時(shí)間：2023-09-28 09:30:43
開(kāi)篇：寫(xiě)作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇畜牧業(yè)技術(shù)，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過(guò)程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
【關(guān)鍵詞】畜牧業(yè)；畜牧技術(shù)；污染治理
分析現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，應(yīng)該對(duì)畜牧技術(shù)推廣環(huán)節(jié)中的相關(guān)事項(xiàng)作出研究，找出當(dāng)前存在的諸多缺失，針對(duì)這些缺失提出更加精良、有效的畜牧技術(shù)推廣方法。
1 現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展中的畜牧技術(shù)推廣現(xiàn)狀
1.1 實(shí)用技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的缺失
自上世紀(jì)80年代開(kāi)始，畜牧技術(shù)推廣主要是圍繞畜禽品種改良、提升畜禽生產(chǎn)水平的一系列單項(xiàng)技術(shù)開(kāi)展的，在一定程度上加速了我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展。但是，30年的畜牧技術(shù)開(kāi)展也存在著諸多缺失，如畜禽品種質(zhì)量較差、采用簡(jiǎn)陋的畜禽舍、科學(xué)飼養(yǎng)管理技術(shù)未被全面利用、沒(méi)有嚴(yán)格的衛(wèi)生防疫制度等，這些都說(shuō)明了現(xiàn)代畜牧發(fā)展沒(méi)有將實(shí)用技術(shù)全面整合利用，導(dǎo)致肉、蛋產(chǎn)量不高，畜牧發(fā)展受到制約。另外，畜牧業(yè)發(fā)展環(huán)節(jié)中的品種選擇、飼料應(yīng)用、飼養(yǎng)管理、環(huán)境控制、實(shí)驗(yàn)推廣等一系列標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)沒(méi)有落到實(shí)處，也導(dǎo)致畜牧業(yè)不能全面發(fā)展。
1.2 標(biāo)準(zhǔn)化畜牧小區(qū)與污染治理技術(shù)的缺失
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變已經(jīng)成為當(dāng)下畜牧業(yè)發(fā)展的重要?jiǎng)恿Γ堑目h、鄉(xiāng)兩級(jí)由于資金短缺、小區(qū)布局不合理等問(wèn)題，并沒(méi)有將畜牧小區(qū)科學(xué)規(guī)范化的特點(diǎn)體現(xiàn)出來(lái)。畜牧業(yè)的生產(chǎn)范圍擴(kuò)大及生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，促使其污染的量與質(zhì)已經(jīng)達(dá)到了工業(yè)污染的水平，在危害與治理難度方面甚至已經(jīng)超過(guò)了工業(yè)污染程度，而我國(guó)對(duì)畜禽污染防御及治理的水平正處于剛剛發(fā)展的地步，技術(shù)還沒(méi)完全得到開(kāi)發(fā)與施展，于是，縣鄉(xiāng)中的畜牧區(qū)的畜禽糞便等污染物對(duì)周邊的空氣、河流的污染影響日益加劇，致使我們不得不考慮創(chuàng)新污染治理技術(shù)的實(shí)施。
2 現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展中的畜牧技術(shù)提升方案
2.1 推廣實(shí)用技術(shù)是基礎(chǔ)
（1）重視畜禽品種質(zhì)量。選擇仔畜禽時(shí)，應(yīng)該從正規(guī)的有種畜禽生產(chǎn)許可證的場(chǎng)家引種，這樣可以?xún)?yōu)化整個(gè)畜牧環(huán)境，降低畜禽死亡率，提高畜禽出欄率；（2）采用先進(jìn)的畜禽舍，引進(jìn)帶有先進(jìn)設(shè)備的畜禽舍，讓畜禽能夠在舒適的環(huán)境中成長(zhǎng)，尤其是在寒冬季節(jié)，更應(yīng)該確保畜禽舍內(nèi)的保溫設(shè)施齊備，保溫效果得到提升，畜禽生產(chǎn)性能也會(huì)隨之提高，其生產(chǎn)周期會(huì)隨之縮短；（3）使用正確科學(xué)的飼養(yǎng)管理技術(shù)進(jìn)行科學(xué)管理，把握創(chuàng)新管理技巧在其中發(fā)揮的作用，認(rèn)識(shí)畜禽飼養(yǎng)與飼料應(yīng)用之間的關(guān)系，引進(jìn)優(yōu)質(zhì)飼料，讓畜禽更好的長(zhǎng)肉、產(chǎn)蛋，提升飼料轉(zhuǎn)化率，促進(jìn)畜禽質(zhì)量不斷提升；（4）建立嚴(yán)格的衛(wèi)生防疫制度。在生產(chǎn)中不僅要抓住重點(diǎn)，還要通盤(pán)考慮預(yù)防問(wèn)題，將治療與預(yù)防兩個(gè)重要的內(nèi)容重視起來(lái)，加大防治費(fèi)用的投入，不斷提升畜產(chǎn)品質(zhì)量。
2.2 推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)是重點(diǎn)
采取標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)管理方法，從環(huán)境控制、飼養(yǎng)管理、衛(wèi)生消毒、疫病控制等重要環(huán)節(jié)入手，促進(jìn)畜禽生產(chǎn)在量與質(zhì)上實(shí)現(xiàn)新的突破；在蛋雞、肉雞、肉羊等養(yǎng)殖小區(qū)實(shí)行綜合性的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，發(fā)展現(xiàn)有技術(shù)的創(chuàng)新之處，對(duì)于各省、市、縣、鄉(xiāng)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)試驗(yàn)的推廣，將其中存在的產(chǎn)品污染與藥殘等突出問(wèn)題進(jìn)行全面總結(jié)，及時(shí)做出調(diào)整，加大試驗(yàn)過(guò)程中的改善力度，使新的生產(chǎn)技術(shù)能夠獲得大家的公認(rèn)；建立省、市、縣、鄉(xiāng)畜牧業(yè)信息服務(wù)網(wǎng)站，將新型的畜牧業(yè)技術(shù)發(fā)展試點(diǎn)中的問(wèn)題及其解決策略進(jìn)行總結(jié)與交流，并在專(zhuān)門(mén)人才的幫助下將畜牧技術(shù)廣泛地應(yīng)用到實(shí)處，促進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技巧的完善。
2.3 推廣標(biāo)準(zhǔn)化畜牧小區(qū)是核心
改變畜牧業(yè)生產(chǎn)方式，讓畜牧生產(chǎn)小區(qū)化的生產(chǎn)方式變?yōu)檗r(nóng)村生產(chǎn)發(fā)展、生活富裕的主要?jiǎng)恿Γ垢油陚涞男^(qū)化畜牧管理技術(shù)能夠滲透到縣、鄉(xiāng)的畜牧業(yè)發(fā)展中去，改善人們的生存環(huán)境，并促進(jìn)畜牧業(yè)生產(chǎn)向規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。要達(dá)到這一目的，就應(yīng)該對(duì)小區(qū)化的畜牧業(yè)生產(chǎn)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)與創(chuàng)新實(shí)施方案認(rèn)識(shí)清楚，選取的小區(qū)地址應(yīng)該與周邊的公路干線(xiàn)、農(nóng)村居住區(qū)的距離適中，盡量符合現(xiàn)代病害防疫的要求，在布局方面，要將生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)分開(kāi)，凈道與污道分開(kāi)，并且配備糞污無(wú)害化處理場(chǎng)所及相關(guān)設(shè)備，將畜牧小區(qū)中的聯(lián)動(dòng)式的管理技巧順暢地運(yùn)用到細(xì)節(jié)中去，確保管理者能夠?qū)⑿l(wèi)生防疫與嚴(yán)格的畜牧管理技術(shù)結(jié)合起來(lái)。
2.4 推廣污染治理技術(shù)是保障
地方性的污染危害主要是由于畜牧業(yè)發(fā)展導(dǎo)致的，尤其是畜禽糞污與有害氣體，都嚴(yán)重影響著周邊的空氣、水環(huán)境，所以加大污染治理力度，刻不容緩。
（1）從生產(chǎn)源頭上來(lái)減少糞污及有害氣體的生產(chǎn)量與排放量。必須推廣先進(jìn)的生產(chǎn)工藝，提升飼料的轉(zhuǎn)化率，降低氮、磷及其他惡臭氣體的排放量，對(duì)糞污等污染物進(jìn)行有效分離，采用雨污分流、干濕分離、糞尿分離的辦法，將畜禽產(chǎn)生的糞污進(jìn)行一次性處理，不給周邊環(huán)境帶來(lái)危害；（2）推廣先進(jìn)的糞污處理工藝。對(duì)液體分級(jí)沉淀的污水處理技術(shù)、強(qiáng)制通風(fēng)防滲靜態(tài)垛堆肥等固體糞便處理技術(shù)、沼氣技術(shù)、干燥技術(shù)等進(jìn)行應(yīng)用，提高污染廢物的利用率，給民眾帶來(lái)更多的經(jīng)濟(jì)實(shí)惠；（3）將畜禽糞便中的可用微量元素提煉出來(lái)，制造有機(jī)、無(wú)機(jī)復(fù)合肥。因?yàn)樾笄菁S便中多含有豐富的氮、磷、鉀等可用的微量元素，制成肥料對(duì)農(nóng)作物生長(zhǎng)有很好的幫助，所以增強(qiáng)提煉技術(shù)，改變現(xiàn)有模式，是當(dāng)下的一個(gè)重點(diǎn)。
3 總結(jié)
本文通過(guò)對(duì)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展進(jìn)程中我國(guó)各地存在的整體缺失現(xiàn)象進(jìn)行了總結(jié)，將發(fā)展過(guò)程中經(jīng)常出現(xiàn)的預(yù)防性、施治性的技術(shù)缺失點(diǎn)呈現(xiàn)出來(lái)，然后提出相應(yīng)的解決方案，將畜牧小區(qū)建設(shè)中的畜禽生產(chǎn)、生活促進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)重視起來(lái)，提升污染治理技術(shù)，保證畜禽養(yǎng)殖在最優(yōu)良的環(huán)境中進(jìn)行，只有這樣才能夠確保我國(guó)在現(xiàn)代化的畜牧業(yè)發(fā)展進(jìn)程中走在世界前列。
參考文獻(xiàn)
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關(guān)鍵詞:畜牧業(yè);現(xiàn)狀;手段
現(xiàn)代畜牧業(yè)是綜合應(yīng)用多種學(xué)科研究成果組合而成的產(chǎn)業(yè),需要掌握大量技術(shù)含量很高又復(fù)雜的實(shí)用技術(shù)。由于農(nóng)業(yè)全面進(jìn)入市場(chǎng)經(jīng)濟(jì),畜牧業(yè)技術(shù)推廣工作,面臨許多新情況、新問(wèn)題,如何積極探索,大膽創(chuàng)新,大力開(kāi)發(fā)和推廣應(yīng)用畜牧業(yè)技術(shù),為促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收發(fā)揮積極作用,是值得思考的重要問(wèn)題。
一、我國(guó)畜牧業(yè)技術(shù)推廣發(fā)展現(xiàn)狀
過(guò)了長(zhǎng)期數(shù)量增長(zhǎng)型發(fā)展,我國(guó)畜產(chǎn)品產(chǎn)量已經(jīng)是世界之大國(guó)。應(yīng)該說(shuō)已經(jīng)基本完成了畜產(chǎn)品從無(wú)到有、從供不應(yīng)求到供求平衡的數(shù)量型發(fā)展階段,逐步進(jìn)入從數(shù)量型向數(shù)量質(zhì)量并舉、追求優(yōu)質(zhì)安全的跨越發(fā)展階段。但要從畜牧大國(guó)向畜牧強(qiáng)國(guó)邁進(jìn),將畜產(chǎn)品的比較優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),還任重道遠(yuǎn)。當(dāng)今養(yǎng)殖業(yè)面臨著空前挑戰(zhàn)。面對(duì)國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)的實(shí)際困境,以及諸多因素的疊加情況,
總結(jié)生產(chǎn)實(shí)際中存在的關(guān)鍵問(wèn)題, 表現(xiàn)在以下方面:
1.牧業(yè)管理重視不足、引導(dǎo)不力
畜禽普遍處于亞健康或是病態(tài)、疫病防不勝防,稍有風(fēng)吹草動(dòng)便容易造成不可收拾的被動(dòng)局面。這種結(jié)果的出現(xiàn)又蘊(yùn)含著必然。因?yàn)殚L(zhǎng)期以來(lái),行業(yè)管理、技術(shù)研發(fā)往往不夠重視,又放松了相應(yīng)的防范、儲(chǔ)備工作和警惕,沒(méi)有形成根除后患的強(qiáng)有力防線(xiàn)。基層職能部門(mén)缺乏長(zhǎng)效經(jīng)濟(jì)支持,導(dǎo)致急需開(kāi)展的工作難以進(jìn)行,造成工作者積極性、主動(dòng)性不高,疲于應(yīng)付上級(jí)的行政命令。
2.行業(yè)政策和資金投入方面也存在后滯、偏差和不足
對(duì)健康養(yǎng)殖的引導(dǎo)、指導(dǎo)和重防,但在防上過(guò)分強(qiáng)調(diào)疫苗的作用而忽視了防系統(tǒng)性運(yùn)作的作用,重治療輕預(yù)防,往往是疫病暴發(fā)后, 才加大投資力度, 研制疫苗獸藥和應(yīng)對(duì)措施。畜產(chǎn)品出現(xiàn)嚴(yán)重影響到人的健康安全問(wèn)題時(shí), 如病死畜禽肉、抗生素殘留超標(biāo)等直至產(chǎn)生極大危害時(shí), 再采取各種“補(bǔ)救”行動(dòng)。不僅時(shí)間遲、效果滯后, 損失已經(jīng)形成,造成投入則更大。為什么不是做在問(wèn)題出現(xiàn)之前呢?提前預(yù)警的事到底該誰(shuí)來(lái)管? 管得如何? 誰(shuí)來(lái)監(jiān)督和過(guò)問(wèn)?這都是我們職能部門(mén)應(yīng)該考慮的問(wèn)題。
3.生產(chǎn)者、管理者健康養(yǎng)殖思想意識(shí)薄弱
在規(guī)模化生產(chǎn)中, 健康養(yǎng)殖的思想意識(shí)缺乏。高密度規(guī)模養(yǎng)殖易使畜禽整體健康水平低, 抗病力差, 再加上偏重于依靠疫苗的保護(hù), 錯(cuò)誤認(rèn)為接種了疫苗便可高枕無(wú)憂(yōu)了。所以在飼養(yǎng)管理上則比較粗放, 如設(shè)施落后簡(jiǎn)陋, 動(dòng)物生存條件惡劣,衛(wèi)生環(huán)境沒(méi)有保障,飼料安全堪憂(yōu)、營(yíng)養(yǎng)不足或不合理,用藥不規(guī)范、糞污處理不當(dāng),生物安全體系不健全等等對(duì)畜禽造成生存、生長(zhǎng)威脅的應(yīng)激因素隨處存在,放松甚至忽略了精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化、人性化管理,對(duì)提高畜禽肌體健康和免疫力的根本性作用。至今中、大型企業(yè)大多尚不具備各種疫病抗體檢測(cè)條件, 防疫程序的制定和使用主要憑主觀(guān)和經(jīng)驗(yàn)實(shí)施,拿不出可靠的免疫依據(jù), 致使免疫失敗或抑制無(wú)效, 造成增加成本的浪費(fèi)和對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境的病原微生物的污染,從而發(fā)生不應(yīng)有的慘重?fù)p失。
4.業(yè)自律性差, 專(zhuān)業(yè)主管職能部門(mén)執(zhí)法不嚴(yán)、監(jiān)督無(wú)力
我國(guó)在飼料添加劑、獸藥、疫苗研發(fā)、使用過(guò)程的劑量、停藥期、違禁藥物等方面,國(guó)家早就頒布了各種規(guī)定、標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程以及相應(yīng)處罰條例。受利益驅(qū)使相當(dāng)部分飼料、獸藥、養(yǎng)殖、肉類(lèi)生產(chǎn)加工、銷(xiāo)售企業(yè), 漠視法紀(jì)、行規(guī),擾亂市場(chǎng),使用違禁添加劑、藥物和不按時(shí)停藥,是造成耐藥菌蔓延、畜禽抗藥性增強(qiáng)、打破生物代謝平衡、造成產(chǎn)品不安全的重要影響因素之一。
二、如何推廣畜牧業(yè)技術(shù)
出現(xiàn)今天的結(jié)果,毋庸置疑一定是畜牧業(yè)在重要而關(guān)鍵性的環(huán)節(jié)上,出現(xiàn)了極其失衡的問(wèn)題了。面對(duì)畜牧業(yè)發(fā)出的長(zhǎng)長(zhǎng)的,產(chǎn)業(yè)如何發(fā)展,至此,政府、行業(yè)管理、技術(shù)研究、生產(chǎn)加工以及市場(chǎng)監(jiān)督等關(guān)鍵性環(huán)節(jié),應(yīng)認(rèn)真集體反省我們自己的工作了。
1.發(fā)揮好畜牧技術(shù)支撐部門(mén)的基礎(chǔ)性作用。
畜牧技術(shù)支撐體系積極推進(jìn)改革,業(yè)主要主動(dòng)配合行政部門(mén), 充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì),做了大量扎實(shí)有效地工作。相關(guān)職能部門(mén)要積極推廣基層農(nóng)技體系改革,積極落實(shí)扶持畜牧業(yè)發(fā)展的政策措施,保護(hù)畜禽遺傳資源利用工作要使畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平不斷提高。
2.強(qiáng)化措施, 充分發(fā)揮技術(shù)支撐作用。
全國(guó)畜牧技術(shù)支撐體系要順應(yīng)形勢(shì)、搶抓機(jī)遇、增加本領(lǐng),充分發(fā)揮技術(shù)支撐作用。要繼續(xù)推進(jìn)基層畜牧業(yè)體系改革;加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè), 提高服務(wù)三農(nóng)本領(lǐng);主動(dòng)爭(zhēng)取投入和支持, 強(qiáng)化基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè); 切實(shí)發(fā)行職能,發(fā)揮好技術(shù)支撐作用、開(kāi)闊視野、 拓展發(fā)展空間。
3.進(jìn)行科技興牧,促進(jìn)畜牧業(yè)增效
實(shí)施科技興牧戰(zhàn)略,以科學(xué)技術(shù)為先導(dǎo),推動(dòng)畜牧業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展,促進(jìn)牧業(yè)增效、農(nóng)民增收。一是要因地制宜,制定本地實(shí)情的技術(shù)發(fā)展規(guī)程。規(guī)程要堅(jiān)持高起點(diǎn)、高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn),操作技術(shù)規(guī)范;二是積極推行四統(tǒng)一科學(xué)技術(shù)管理模式。即:統(tǒng)一供應(yīng)種苗、統(tǒng)一疫病防治、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一組織營(yíng)銷(xiāo)的科學(xué)管理模式;三是加速品種改良和良種繁育技術(shù)開(kāi)發(fā)和應(yīng)用;四是合理布局,優(yōu)化組合,提升畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平;五是積極探索高效飼養(yǎng)管理技術(shù)及發(fā)展高效生態(tài)畜牧業(yè)模式技術(shù)研究;六是培育畜禽產(chǎn)品品牌,大力實(shí)施名牌戰(zhàn)略,引進(jìn)先進(jìn)適用技術(shù),提升產(chǎn)品檔次;七是出臺(tái)科技創(chuàng)新獎(jiǎng)勵(lì)的激勵(lì)機(jī)制,提高畜牧技術(shù)人員的積極性;八是建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、生態(tài)畜禽養(yǎng)殖小區(qū);九是加強(qiáng)科技教育培訓(xùn)建設(shè),提高基層畜禽養(yǎng)殖技術(shù)水平。
一、上半年畜牧業(yè)生產(chǎn)形勢(shì)
上半年，全縣生豬出欄17.35萬(wàn)頭，比去年同期16.73萬(wàn)頭增3.71%，存欄22.01萬(wàn)頭，比去年同期20.5萬(wàn)頭增加7.37%；山羊出欄9.64萬(wàn)只，比去年同期6.6萬(wàn)只增45.7%，山羊存欄21.29萬(wàn)只，比去年12萬(wàn)只增77.42%；牛出欄1700頭，比去年1600頭增6.25%，存欄1.16萬(wàn)頭，比去年同期1.15增0.8%；家禽出籠22.61萬(wàn)只，比去年同期21.01萬(wàn)只增7.62%，存籠39.89萬(wàn)只比去年38.92萬(wàn)只增加2.49%；豬、羊、牛、禽出欄分別占全年出欄計(jì)劃的54.2%、53.6%、56.5%、50.2%，上半年肉類(lèi)總產(chǎn)15376.5噸，禽蛋產(chǎn)量達(dá)451.4噸，同比分別增長(zhǎng)6.62%、1.28%。
全縣新建家庭式標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)30棟，其中：生豬150模式5棟，累計(jì)達(dá)104棟；山羊1235模式22棟，累計(jì)136棟；蛋雞153模式1棟，累計(jì)11棟；肉雞156模式1棟；肉牛165模式1棟，累計(jì)31棟。
全縣發(fā)展萬(wàn)頭豬場(chǎng)1個(gè)，生豬規(guī)模養(yǎng)殖1000頭以上的5戶(hù)，300頭以上的9戶(hù)，100頭以上的19戶(hù)，50頭以上的54戶(hù)；養(yǎng)羊100只以上的18戶(hù)，50只以上的110戶(hù)；養(yǎng)雞過(guò)千只的大戶(hù)達(dá)到20戶(hù)，其中：飼養(yǎng)禽類(lèi)過(guò)萬(wàn)只的3戶(hù)。
今年生豬價(jià)格比去年同期明顯回落，下降幅度22%左右，仔豬價(jià)格增長(zhǎng)1倍左右。按目前的生豬價(jià)格計(jì)算，全縣生豬價(jià)格遠(yuǎn)低于豬糧比價(jià)6:1生豬生產(chǎn)盈虧平衡點(diǎn)。出現(xiàn)部分生豬養(yǎng)殖大戶(hù)因價(jià)格走低而被動(dòng)養(yǎng)殖和生豬生長(zhǎng)期延長(zhǎng)的情況。更有甚者，出現(xiàn)了部分養(yǎng)殖戶(hù)出售母豬、減少仔豬存欄的現(xiàn)象；生豬散養(yǎng)戶(hù)也因生豬飼養(yǎng)利潤(rùn)較低，紛紛壓縮商品豬飼養(yǎng)量，現(xiàn)存欄生豬都用于自食。因此，我縣相當(dāng)多的生豬養(yǎng)殖戶(hù)處于觀(guān)望、粗養(yǎng)和等待狀態(tài)，生豬規(guī)模養(yǎng)殖的熱情短時(shí)間內(nèi)難以復(fù)蘇。
二、主要工作
（一）抓防疫，確保畜牧業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展
動(dòng)物防疫是畜牧業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展的關(guān)鍵。我縣緊緊圍繞《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》以及《省動(dòng)物防疫條例》，強(qiáng)力推進(jìn)動(dòng)物防疫體系建設(shè)規(guī)范年活動(dòng)和無(wú)規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)創(chuàng)建活動(dòng)。全面落實(shí)“養(yǎng)、防、檢、治”的綜合措施，將強(qiáng)制免疫與常規(guī)免疫相結(jié)合，防疫工作做到常抓不懈。今年春防工作中，全縣共組織畜牧干部16人、動(dòng)物防疫員114人、鎮(zhèn)村組干部660人，注射豬瘟疫苗22.01萬(wàn)頭、豬口蹄疫疫苗21.9萬(wàn)頭、豬高致病性藍(lán)耳病疫苗21.7萬(wàn)頭，牛口蹄疫疫苗1.16萬(wàn)頭，羊口蹄疫苗21.3萬(wàn)只、羊痘疫苗21.2萬(wàn)只，雞新城疫39.81萬(wàn)羽、禽流感疫苗39.72萬(wàn)羽。畜禽防疫密度、防疫面都達(dá)到了98％。實(shí)現(xiàn)了應(yīng)免盡免、后來(lái)補(bǔ)免、季防月補(bǔ)、無(wú)一漏免的防疫目標(biāo)，堅(jiān)決做到“政府保密度、業(yè)務(wù)部門(mén)保質(zhì)量”，豬、牛、羊、家禽的免疫率和免疫密度經(jīng)市重大動(dòng)物疫病防治指揮部組織的檢查驗(yàn)收全面達(dá)標(biāo)，實(shí)現(xiàn)了預(yù)期的目標(biāo)。同時(shí)，重點(diǎn)加強(qiáng)甲型H1N1流感和W病的疫情監(jiān)測(cè)，健全疫情監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)體系，堅(jiān)持疫情日?qǐng)?bào)制度，落實(shí)了消毒滅源、檢疫把關(guān)、防護(hù)宣傳、疫情排查綜合防控措施。由于防疫措施得當(dāng)，質(zhì)量較高，有效地控制了動(dòng)物疫病發(fā)生。
（二）調(diào)結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)全縣畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁
今年以來(lái)，我局圍繞“結(jié)構(gòu)優(yōu)化、布局合理、效益顯著、生態(tài)和諧”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)，對(duì)我縣畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行了大力調(diào)整調(diào)整。在穩(wěn)定生豬生產(chǎn)的同時(shí)，突出以山羊?yàn)橹鞑菔承竽翗I(yè)發(fā)展的重要位置，確立了“以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以科技為支撐，以效益為目標(biāo)，抓圈養(yǎng)擴(kuò)基地，抓服務(wù)增效益，抓標(biāo)準(zhǔn)樹(shù)品牌”的草食畜發(fā)展的思路。上半年，我縣山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，出欄量和飼養(yǎng)量分別比去年同期增長(zhǎng)了39.4%和19.5%。全縣培植了8個(gè)山羊標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)村和40個(gè)山羊1235”模式養(yǎng)殖戶(hù)，新建標(biāo)準(zhǔn)化羊欄50間，改（擴(kuò)）建標(biāo)準(zhǔn)化羊欄210間，完成人工種草面積3200畝，引進(jìn)優(yōu)質(zhì)波爾種山羊56只。積極探索特色養(yǎng)殖，全面搞好服務(wù)，支持桃花嶺飯店在咸水村發(fā)展傳統(tǒng)養(yǎng)殖；引進(jìn)本地品種，在黃糧鎮(zhèn)后山村、張家河村、百城村，水月寺鎮(zhèn)梅坪村進(jìn)行傳統(tǒng)年豬養(yǎng)殖；適度發(fā)展了以“泰山”野豬、西門(mén)塔爾和夏洛萊肉牛、綠殼蛋雞、高陽(yáng)黑豚、本地土雞為主導(dǎo)品種的特色養(yǎng)殖和特種養(yǎng)殖，全縣規(guī)模以上特種養(yǎng)殖戶(hù)不斷增加。建立仔豬繁育專(zhuān)業(yè)村，確定黃糧鎮(zhèn)戶(hù)溪村、后山村、峽口鎮(zhèn)雙坪村為仔豬繁育專(zhuān)業(yè)村，通過(guò)政策補(bǔ)貼，鼓勵(lì)專(zhuān)業(yè)村大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)母豬，共為三個(gè)村引進(jìn)能繁母豬1809頭。
（三）嚴(yán)檢疫，確保市民吃上放心肉
為了認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》，確保市民吃上放心肉，全縣進(jìn)一步加強(qiáng)了檢疫工作力度。一是派駐檢疫員到縣定點(diǎn)屠宰場(chǎng)實(shí)施宰前宰后檢疫，確保屠宰檢疫率達(dá)100%；二是強(qiáng)化各項(xiàng)檢疫措施，嚴(yán)防染疫動(dòng)物出境和上市流通；三是加強(qiáng)檢疫稽查力度，嚴(yán)查未經(jīng)檢疫的白條肉上市等違法行為。四是加強(qiáng)出入縣境動(dòng)物的檢疫、消毒工作，確保外疫不入侵、內(nèi)疫不出境。上半年，共檢疫出入境動(dòng)物11098頭，消毒過(guò)境車(chē)次255車(chē)次，實(shí)施屠宰檢8654頭。
（四）重執(zhí)法，強(qiáng)化動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作
今年以來(lái)我局重點(diǎn)抓好牲畜口蹄疫、豬瘟、禽流感以及雞新城疫等疫病的抗體檢測(cè)，以及藥物殘留檢測(cè)化驗(yàn)，確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全、衛(wèi)生。在全縣8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)共采集各種牲畜和家禽的血樣、肉樣共計(jì)860余份，送省、市和縣內(nèi)有關(guān)部門(mén)檢測(cè)化驗(yàn)，為實(shí)現(xiàn)畜牧產(chǎn)業(yè)安全發(fā)展、確保畜禽產(chǎn)品安全衛(wèi)生提供量化依據(jù)。集中整頓獸藥、飼料市場(chǎng)3次，對(duì)全縣71家獸藥、飼料經(jīng)營(yíng)門(mén)店進(jìn)行了清理檢查，對(duì)不符合獸藥經(jīng)營(yíng)和倉(cāng)儲(chǔ)條件的店鋪下發(fā)了23份整改通知書(shū)，實(shí)施了限期整改，共收繳、銷(xiāo)毀過(guò)期獸藥211盒，案值達(dá)1.32萬(wàn)元。
（五）強(qiáng)項(xiàng)目，推動(dòng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和產(chǎn)業(yè)升級(jí)
圍繞“在建項(xiàng)目抓質(zhì)量、儲(chǔ)備項(xiàng)目抓主動(dòng)、已建項(xiàng)目抓鞏固”的項(xiàng)目實(shí)施要求，狠抓項(xiàng)目工作。今年將抓好全縣石漠化綜合治理項(xiàng)目實(shí)施，完成人工種草795畝，草地改良1500畝。同時(shí)組織實(shí)施好2011年度生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目、鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目。搞好2009、2010年度生豬標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)項(xiàng)目驗(yàn)收材料的準(zhǔn)備，迎接省、市驗(yàn)收。。
（六）優(yōu)服務(wù)，狠抓科技興牧助農(nóng)增收
上半年開(kāi)展科技下鄉(xiāng)、科普宣傳、培訓(xùn)、咨詢(xún)、指導(dǎo)養(yǎng)殖戶(hù)5000人次，印發(fā)畜牧科技資料10萬(wàn)余份。加大畜禽新品種、新技術(shù)推廣，推廣畜禽零排放無(wú)污染生態(tài)養(yǎng)殖，提高畜牧業(yè)科技含量，增強(qiáng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。深入開(kāi)展畜牧科技人員助農(nóng)增收工程，派畜牧科技人員180人次進(jìn)村入戶(hù)聯(lián)系養(yǎng)殖戶(hù)，進(jìn)行培訓(xùn)、指導(dǎo)、推廣畜牧新技術(shù)、解決畜牧發(fā)展實(shí)際問(wèn)題和困難。通過(guò)畜牧科技下鄉(xiāng)技術(shù)培訓(xùn)、咨詢(xún)、技術(shù)指導(dǎo)和助農(nóng)增收，讓廣大養(yǎng)殖戶(hù)掌握科學(xué)飼養(yǎng)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖增收和民生改善。
三、存在問(wèn)題及下半年工作打算
上半年畜牧發(fā)展和部門(mén)工作在縣委政府、縣農(nóng)業(yè)局的領(lǐng)導(dǎo)下，取得了一定成績(jī)，但離上級(jí)的要求還存在較大差距，也是一些不容忽視的問(wèn)題，主要表現(xiàn)在：
1、投入不足，新品種、新技術(shù)的推廣應(yīng)用受到限制，制約了畜牧業(yè)的發(fā)展。
2、畜牧產(chǎn)業(yè)化程度低，千家萬(wàn)戶(hù)的分散養(yǎng)殖難以與變幻莫測(cè)的大市場(chǎng)有效對(duì)接。
3、生豬生產(chǎn)形勢(shì)不容人樂(lè)觀(guān)。市場(chǎng)波動(dòng)加劇，生豬價(jià)格持續(xù)低迷，規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)積極性受挫，后續(xù)發(fā)展難度較大。
針對(duì)上述問(wèn)題，下半年我們要重點(diǎn)抓好如下幾項(xiàng)工作：
1、進(jìn)一步抓好疫病防控工作，全面推進(jìn)無(wú)規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)建設(shè)和動(dòng)物防疫體系建設(shè)規(guī)范年活動(dòng)。一是全力做好秋季重大動(dòng)物疫病的防控工作，切實(shí)作到“村不漏戶(hù)、戶(hù)不漏禽、禽不漏針”徹底消除免疫死角，確保防疫面、免疫率達(dá)到100%。二是全力做好夏季高溫消毒工作，確保防疫消毒面達(dá)到100%。三是全面開(kāi)展疫情排查和免疫抗體監(jiān)測(cè)，對(duì)免疫效果達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的要及時(shí)補(bǔ)免。四是搞好堵截外疫工作，水月寺動(dòng)物報(bào)檢點(diǎn)要加大檢查力度，嚴(yán)防染疫禽類(lèi)及其產(chǎn)品進(jìn)入我縣。五是嚴(yán)格疫情報(bào)告、疫情處理制度，本著“早、快、嚴(yán)、小”的原則迅速撲滅可能發(fā)生的疫情。
2013年3月，畜牧業(yè)司在廣州組織召開(kāi)現(xiàn)代畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)工作座談會(huì)。會(huì)議總結(jié)交流了現(xiàn)代畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系啟動(dòng)實(shí)施5年來(lái)的經(jīng)驗(yàn)和啟示，研討了加快推進(jìn)我國(guó)畜牧科技進(jìn)步的思路和重點(diǎn)工作。
會(huì)議認(rèn)為，現(xiàn)代畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系啟動(dòng)運(yùn)行近5年來(lái)，各體系的專(zhuān)家和團(tuán)隊(duì)成員緊緊圍繞畜牧業(yè)發(fā)展的核心任務(wù)，積極開(kāi)展工作，作出了很大貢獻(xiàn)，突出表現(xiàn)在“四個(gè)一”：建立了一支穩(wěn)定的專(zhuān)家隊(duì)伍，“技術(shù)問(wèn)題找體系、關(guān)鍵問(wèn)題找首席”已經(jīng)成為行業(yè)管理部門(mén)和畜牧業(yè)企業(yè)的共識(shí)。突破了一系列關(guān)鍵性發(fā)展難題，制定形成了主要畜種的標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程，研究提出行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和政策建議并積極爭(zhēng)取支持。培養(yǎng)了一批管用的技術(shù)人才，通過(guò)廣泛深入的技術(shù)培訓(xùn)，培養(yǎng)造就了一大批懂技術(shù)、會(huì)經(jīng)營(yíng)、善管理的科技人才。形成了一個(gè)良好的運(yùn)行機(jī)制，密切了科研推廣與產(chǎn)業(yè)的直接聯(lián)系，初步改變了以往產(chǎn)學(xué)研推脫節(jié)的局面。
會(huì)議指出，“十一五”以來(lái)，我國(guó)畜牧業(yè)科技工作取得了可喜成效，畜牧獸醫(yī)領(lǐng)域獲得國(guó)家級(jí)科技獎(jiǎng)勵(lì)的成果35項(xiàng)，其中技術(shù)發(fā)明二等獎(jiǎng)6項(xiàng)，科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)29項(xiàng)；此外，省部級(jí)科技成果獎(jiǎng)勵(lì)接近500項(xiàng)。“十一五”期間畜牧業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率達(dá)到55%，比“十五”期間提高3個(gè)百分點(diǎn)。在重大關(guān)鍵領(lǐng)域研究方面取得了突破性成果。蘇淮豬等18個(gè)畜禽新品種（配套系）和中苜4號(hào)等17個(gè)牧草新品種通過(guò)國(guó)家審定，突破了賴(lài)氨酸、維生素A等飼料添加劑的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)。在先進(jìn)適用技術(shù)推廣應(yīng)用方面取得新成效。商品豬出欄日齡縮短了5～10 d，能繁母豬年均多產(chǎn)1.5頭仔豬；全國(guó)奶牛成年母牛單產(chǎn)提高約10%，肉牛個(gè)體生產(chǎn)能力提高15%以上，草原鼠害蟲(chóng)害生物防治比例分別超過(guò)80%和50%。
會(huì)議強(qiáng)調(diào)，雖然我國(guó)畜牧科技進(jìn)步取得了不小成效，但與國(guó)家目標(biāo)、行業(yè)需求和發(fā)達(dá)國(guó)家先進(jìn)水平相比，還存在不小差距。當(dāng)前，重點(diǎn)要做好四方面的工作。一要結(jié)合實(shí)際科學(xué)規(guī)劃，進(jìn)一步明確畜牧業(yè)科技進(jìn)步的思路和頂層設(shè)計(jì)。要堅(jiān)持長(zhǎng)短結(jié)合，研究制定畜牧業(yè)科技發(fā)展的長(zhǎng)期戰(zhàn)略和中期規(guī)劃，明確當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期畜牧業(yè)科技發(fā)展的總體思路和路徑設(shè)計(jì)。二要繼續(xù)完善科研創(chuàng)新體系，進(jìn)一步加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)。持續(xù)強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)，不斷完善優(yōu)勢(shì)科技資源組合模式，探索體系間的聯(lián)合和合作模式。組織體系專(zhuān)家立足服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展開(kāi)展聯(lián)合攻關(guān)，在研究水平、研究類(lèi)型、研究過(guò)程和研究協(xié)作等方面，引導(dǎo)專(zhuān)家們做到基礎(chǔ)研究和應(yīng)用研究、單一技術(shù)和集成技術(shù)、總體目標(biāo)和階段性目標(biāo)、崗位工作和體系協(xié)作的有機(jī)結(jié)合。三要強(qiáng)化政策引導(dǎo)和激勵(lì)，進(jìn)一步推進(jìn)企業(yè)加快技術(shù)創(chuàng)新。通過(guò)制定出臺(tái)“畜禽種業(yè)振興科技創(chuàng)新工程”等綜合性行動(dòng)計(jì)劃，構(gòu)建畜牧企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新大聯(lián)合機(jī)制，引導(dǎo)各相關(guān)企業(yè)拿出各自的優(yōu)勢(shì)資源和技術(shù)力量，與國(guó)家投入相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)大范圍整合和整體推進(jìn)，加快提升企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平。四要逐步健全產(chǎn)學(xué)研推銜接機(jī)制，加快先進(jìn)技術(shù)成果推廣應(yīng)用。繼續(xù)推進(jìn)基層畜牧業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)體系改革和建設(shè)，著力推動(dòng)基層技術(shù)推廣條件和能力提升。引導(dǎo)和支持建立新型畜牧業(yè)技術(shù)推廣社會(huì)化服務(wù)組織，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)技術(shù)推廣隊(duì)伍多元化、技術(shù)服務(wù)社會(huì)化、推廣形式多樣化，探索運(yùn)行機(jī)制市場(chǎng)化好的做法和經(jīng)驗(yàn)。
會(huì)議就今后一個(gè)階段我國(guó)畜牧業(yè)科技發(fā)展需求和項(xiàng)目設(shè)計(jì)上，進(jìn)行了充分討論，達(dá)成共識(shí)。
（來(lái)源：中國(guó)畜牧獸醫(yī)信息網(wǎng)）
關(guān)鍵詞 現(xiàn)代畜牧業(yè)；可持續(xù)發(fā)展；安徽蕭縣
近年來(lái)，蕭縣緊緊圍繞畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整這條主線(xiàn)，把加快畜牧業(yè)發(fā)展作為農(nóng)業(yè)的重點(diǎn)來(lái)抓，實(shí)現(xiàn)了畜產(chǎn)品質(zhì)量的顯著提高和畜牧業(yè)的快速增長(zhǎng)，增強(qiáng)了農(nóng)業(yè)的綜合生產(chǎn)能力，促進(jìn)了農(nóng)民增收和農(nóng)業(yè)增效。現(xiàn)階段蕭縣的畜牧業(yè)發(fā)展正處在由傳統(tǒng)向現(xiàn)代過(guò)渡的關(guān)鍵時(shí)期。面對(duì)疫病防治、畜產(chǎn)品安全和環(huán)境保護(hù)等重重壓力，如何找準(zhǔn)畜牧業(yè)發(fā)展方向，合理定位，并找出正確的對(duì)策措施是擺在我們面前的一項(xiàng)重要而迫切的任務(wù)。
1深刻認(rèn)識(shí)現(xiàn)代畜牧業(yè)的內(nèi)涵與特征
1.1現(xiàn)代畜牧業(yè)的重要性
現(xiàn)代畜牧業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分，畜牧業(yè)的發(fā)達(dá)程度是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要標(biāo)志。加快發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)是建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村和增加農(nóng)民收入的重要途徑，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步；現(xiàn)代畜牧業(yè)的重要性將得到充分體現(xiàn)。
1.2現(xiàn)代畜牧業(yè)的內(nèi)涵和特征
農(nóng)業(yè)部早在2004年就把現(xiàn)代畜牧業(yè)概括為四個(gè)方面：一是高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、安全；二是專(zhuān)業(yè)化、規(guī)模化、集約化程度高，可控制性強(qiáng)；三是技術(shù)密集、工業(yè)化程度高、科技含量高；四是飼養(yǎng)、加工銷(xiāo)售一體化經(jīng)營(yíng)，商品化程度高，產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)。對(duì)我縣現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)具有現(xiàn)實(shí)指導(dǎo)意義。
1.3建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)需要把握的幾個(gè)問(wèn)題
從我縣情況看，在現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)進(jìn)程中需要把握如下幾點(diǎn)：一是堅(jiān)持?jǐn)?shù)量和質(zhì)量統(tǒng)一，飼養(yǎng)量增加的同時(shí)注重畜產(chǎn)品質(zhì)量提高；二是注重畜牧業(yè)的特殊性，遵循畜牧業(yè)特有的規(guī)律，科學(xué)指導(dǎo)實(shí)際工作；三是拓展畜牧業(yè)功能，進(jìn)一步挖掘經(jīng)濟(jì)、文化、生態(tài)功能，要以畜牧業(yè)為中心大力發(fā)展高效生態(tài)畜牧業(yè)，造福人類(lèi)。
2蕭縣畜牧業(yè)的現(xiàn)狀與特點(diǎn)
2.1現(xiàn)狀
蕭縣地處淮北平原北部，總面積1 885km2，總?cè)丝?31萬(wàn)，其中農(nóng)業(yè)人口121萬(wàn)，農(nóng)業(yè)以種植業(yè)和畜牧業(yè)為主，是典型的農(nóng)業(yè)大縣。2006年底，全縣畜牧業(yè)總產(chǎn)值15.1萬(wàn)元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的38.2%。
全縣現(xiàn)有省級(jí)畜牧龍頭企業(yè)1家，市級(jí)畜牧龍頭企業(yè)2家，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）1 850個(gè)，各類(lèi)養(yǎng)殖協(xié)會(huì)100多個(gè)。
2.2特點(diǎn)
一是區(qū)域化布局較為明顯。東南山區(qū)養(yǎng)羊量占全縣飼養(yǎng)總量40%；中西部鄉(xiāng)鎮(zhèn)豬和禽類(lèi)養(yǎng)殖較為集中，占總量的55%；西部鄉(xiāng)鎮(zhèn)由于受青龍集皮毛市場(chǎng)的影響，毛用、皮用或皮肉兼用的兔子等毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖較為集中，占全縣飼養(yǎng)總量的50%。二是畜禽良種優(yōu)勢(shì)明顯。新技術(shù)、新品種引進(jìn)推廣進(jìn)入，良種普及率85%以上，畜牧科技貢獻(xiàn)率45%以上。三是規(guī)模化經(jīng)營(yíng)已起步。千家萬(wàn)戶(hù)的零散養(yǎng)殖向規(guī)模化發(fā)展，以各類(lèi)養(yǎng)殖協(xié)會(huì)為龍頭集團(tuán)化發(fā)展，養(yǎng)殖航母正在壯大，抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力日益加強(qiáng)。四是飼料獸藥等畜牧業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)。全縣現(xiàn)有飼料生產(chǎn)廠(chǎng)家5個(gè)，年生產(chǎn)銷(xiāo)售飼料7萬(wàn)噸，產(chǎn)值近億元；全縣有獸藥經(jīng)營(yíng)戶(hù)200多家，年銷(xiāo)售收入超過(guò)3億元。五是環(huán)保意識(shí)正在加強(qiáng)。隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，畜牧公害備受關(guān)注，通過(guò)沼氣項(xiàng)目的實(shí)施，全縣2 000余個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)建起沼氣池，畜牧業(yè)廢棄物處理更加科學(xué)。
3存在問(wèn)題
一是養(yǎng)殖的規(guī)模和集約化水平有待提高，畜禽散養(yǎng)仍占相當(dāng)比例，技術(shù)條件差、防疫意識(shí)薄弱。二是組織化程度低，主要表現(xiàn)在養(yǎng)殖協(xié)會(huì)多為松散型，凝聚力不強(qiáng)、運(yùn)作不規(guī)范、服務(wù)水平欠佳。三是企業(yè)龍頭不強(qiáng)，上規(guī)模、上檔次的少。四是產(chǎn)業(yè)鏈條短，加工增值能力差。五是土地和資金瓶頸制約明顯。六是生態(tài)環(huán)境問(wèn)題沒(méi)有徹底解決，可持續(xù)發(fā)展面臨巨大壓力。七是動(dòng)物防疫基礎(chǔ)薄弱，動(dòng)物防疫和畜產(chǎn)品安全隱患較多，暢銷(xiāo)機(jī)制建設(shè)有待加強(qiáng)。
4發(fā)展目標(biāo)
4.1指導(dǎo)思想
從建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村和全面建設(shè)小康社會(huì)的高度出發(fā)，以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導(dǎo)，以加快發(fā)展為主線(xiàn)，以提高質(zhì)量和效益為中心，以確保畜產(chǎn)品安全和增加農(nóng)民收入為目標(biāo)，加快畜牧業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，加快現(xiàn)代畜牧業(yè)支撐保護(hù)體系建設(shè)，深化結(jié)構(gòu)調(diào)整，構(gòu)建現(xiàn)代畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。走優(yōu)質(zhì)、高效、安全、生態(tài)的可持續(xù)發(fā)展道路，促進(jìn)農(nóng)民增收和農(nóng)業(yè)增效，努力實(shí)現(xiàn)蕭縣畜牧業(yè)現(xiàn)代化和可持續(xù)發(fā)展。
4.2目標(biāo)
到2010年全縣畜牧業(yè)總產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值的45%以上；人均畜牧業(yè)收入1 500元以上；畜牧業(yè)良種覆蓋率90%以上；動(dòng)物及產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)率80%以上；培育3～5個(gè)產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)大、技術(shù)裝備水品高、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和帶動(dòng)力較強(qiáng)的龍頭企業(yè)，創(chuàng)立名牌5～8個(gè)；建成比較完善的服務(wù)體系。基本實(shí)現(xiàn)向現(xiàn)代畜牧業(yè)的跨越。
5對(duì)策和措施
5.1加強(qiáng)對(duì)畜牧業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)
畜牧業(yè)是大農(nóng)業(yè)的重要組成部分，是農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點(diǎn)之一。縣鄉(xiāng)政府要站在加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)地位、增加農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力的高度，樹(shù)立和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)，狠抓各項(xiàng)措施的落實(shí)。
5.2落實(shí)扶持畜牧業(yè)的政策
嚴(yán)格按照“十一五”規(guī)劃，盡快制定和落實(shí)關(guān)于扶持畜牧業(yè)發(fā)展的政策，積極鼓勵(lì)相關(guān)企業(yè)和個(gè)人投資興辦畜牧業(yè)。積極調(diào)整用地規(guī)劃，預(yù)留養(yǎng)殖用地，全面貫徹落實(shí)《畜牧法》的相關(guān)規(guī)定。強(qiáng)化環(huán)保型畜牧業(yè)發(fā)展，通過(guò)扶持養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)，配套環(huán)保設(shè)施，積極推廣“豬（禽）―沼―糧”的生產(chǎn)模式，使畜牧業(yè)廢棄物實(shí)現(xiàn)資源化利用。加快畜牧業(yè)主體培育，通過(guò)對(duì)龍頭企業(yè)和養(yǎng)殖協(xié)會(huì)的規(guī)范化管理，推進(jìn)畜牧業(yè)向規(guī)模化和集約化發(fā)展。積極引導(dǎo)綠色無(wú)公害認(rèn)證，爭(zhēng)創(chuàng)名牌。
5.3加大畜牧業(yè)投入
創(chuàng)造良好的投資環(huán)境，擴(kuò)大招商引資力度，吸引外部資金投入蕭縣畜牧業(yè)及加工業(yè)。加大縣鄉(xiāng)財(cái)政投入，重點(diǎn)做好動(dòng)物防疫和畜產(chǎn)品安全體系建設(shè)，加強(qiáng)技術(shù)支撐體系，強(qiáng)化畜禽無(wú)害化處理設(shè)施和疫病、藥殘檢測(cè)設(shè)施建設(shè)，提高畜產(chǎn)品安全水平。
5.4轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)生產(chǎn)方式
目前，蕭縣畜牧業(yè)散養(yǎng)比重大，規(guī)模化和集約化養(yǎng)殖空間大，要加快養(yǎng)殖小區(qū)和無(wú)公害化畜禽生產(chǎn)基地建設(shè)，是加快畜牧業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變的理想選擇。在養(yǎng)殖小區(qū)和基地建設(shè)的同時(shí)，配套動(dòng)物防疫力量和廢棄物處理設(shè)施，實(shí)現(xiàn)良好的綜合效益。
5.5組織標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)
加快對(duì)畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的宣傳，全面推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，開(kāi)展經(jīng)常化的檢查督促，促使生產(chǎn)者、加工者、經(jīng)營(yíng)者自覺(jué)按照標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，確保畜產(chǎn)品安全。
5.6實(shí)施畜產(chǎn)品安全監(jiān)管
各類(lèi)畜牧業(yè)生產(chǎn)者都要建立和完善養(yǎng)殖檔案記錄，嚴(yán)格標(biāo)示使用和管理，積極推行質(zhì)量可追溯制度。加強(qiáng)畜牧業(yè)投入品的質(zhì)量管理，杜絕危禁品的投入和使用，強(qiáng)化質(zhì)量檢測(cè)。積極引導(dǎo)生產(chǎn)者崇尚無(wú)害化和綠色生產(chǎn)。
5.7加強(qiáng)動(dòng)物防疫
實(shí)行“預(yù)防為主”的方針，堅(jiān)持綜合防治和完善應(yīng)急機(jī)制兩手抓，健全各縣防疫制度，強(qiáng)化檢疫監(jiān)督，有效控制重大動(dòng)物疫病發(fā)生，保障畜牧業(yè)安全。
5.8加快科技推廣，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)全程服務(wù)
[關(guān)鍵詞] 畜牧業(yè) 問(wèn)題 發(fā)展 目標(biāo) 對(duì)策
[中圖分類(lèi)號(hào)] F307.3 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] B [文章編號(hào)] 1003-1650 （2013）01-0133-02
一、引言
隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的不斷深入，畜牧業(yè)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中的比重越來(lái)越大，所占地位也越來(lái)越突出。在畜牧業(yè)發(fā)展不斷壯大、效益漸好的今天，畜牧業(yè)服務(wù)體系建設(shè)出現(xiàn)的問(wèn)題也日益凸現(xiàn)，為保障畜牧業(yè)穩(wěn)步快速發(fā)展，完善和健全畜牧獸醫(yī)隊(duì)伍建設(shè)對(duì)保障農(nóng)村畜牧業(yè)的持續(xù)發(fā)展顯得尤為迫切和必要。用科學(xué)發(fā)展觀(guān)謀劃畜牧業(yè)，可以更科學(xué)地配置農(nóng)業(yè)資源，有效轉(zhuǎn)化糧食和其他農(nóng)副產(chǎn)品，帶動(dòng)種植業(yè)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品多次增值。按照科學(xué)發(fā)展觀(guān)要求，客觀(guān)分析當(dāng)前畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展特點(diǎn)和發(fā)展優(yōu)勢(shì)，前瞻性、全局性地科學(xué)謀劃發(fā)展定位和發(fā)展重點(diǎn)。如何把科學(xué)發(fā)展觀(guān)的要求轉(zhuǎn)化為謀劃畜牧業(yè)發(fā)展的正確思路，轉(zhuǎn)化為促進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展的政策措施，轉(zhuǎn)化為駕馭畜牧業(yè)發(fā)展的實(shí)際能力，是每位畜牧科技工作者必須思考的問(wèn)題。
二、目前畜牧業(yè)存在的問(wèn)題
1.生產(chǎn)方式滯后
個(gè)別農(nóng)村地方畜牧業(yè)還沒(méi)有完全擺脫傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式，特別是規(guī)模較小的專(zhuān)業(yè)場(chǎng)戶(hù)， 生產(chǎn)的隨意性比較大，只是根據(jù)自身的條件，隨意建場(chǎng)，人畜混居，畜舍簡(jiǎn)陋，場(chǎng)址選擇、場(chǎng)區(qū)布局不合理，飼養(yǎng)環(huán)境復(fù)雜，缺乏基本的動(dòng)物衛(wèi)生防疫條件，不僅給動(dòng)物防疫帶來(lái)很大困難，而且不能使有限的資源合理配置，綜合效益不高。
2.技術(shù)和知識(shí)更新問(wèn)題
規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展的要求與滯后的基礎(chǔ)設(shè)施改造投入、技術(shù)人員知識(shí)更新之間的矛盾日趨明顯，一些基層的獸醫(yī)工作者，很多沒(méi)有經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)學(xué)校系統(tǒng)培訓(xùn)。而從畜牧專(zhuān)業(yè)學(xué)校畢業(yè)的人員，多數(shù)在縣級(jí)或較大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作，由于缺乏進(jìn)修和技術(shù)更新，知識(shí)嚴(yán)重老化。目前，鄉(xiāng)鎮(zhèn)防疫技術(shù)力量薄弱，很難承擔(dān)繁重的疫病防治工作任務(wù)，堵、防、檢、控等綜合措施的落實(shí)缺乏應(yīng)有的人員和技術(shù)支撐。
3.規(guī)模養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)不高
相當(dāng)一部分規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)雖然存出欄量上去了，但規(guī)劃、建設(shè)、飼養(yǎng)管理、防疫、糞污處理和規(guī)范化要求有一定差距。
4.基礎(chǔ)設(shè)施及畜禽產(chǎn)品安全問(wèn)題
由于投入不足，畜禽良種繁育等基礎(chǔ)設(shè)施總體薄弱，畜產(chǎn)品安全問(wèn)題突出，畜牧業(yè)飼養(yǎng)方式落后，使用違禁飼料添加劑和獸藥的現(xiàn)象還時(shí)有發(fā)生，畜產(chǎn)品質(zhì)量難以保障；動(dòng)物疫病防治問(wèn)題仍然存在，在一定程度上影響了畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
5.隊(duì)伍建設(shè)問(wèn)題
個(gè)別基層單位防疫組織和隊(duì)伍不穩(wěn)，經(jīng)費(fèi)得不到保障，防疫工作的機(jī)制問(wèn)題需不斷解決。
三、發(fā)展對(duì)策
1.科學(xué)轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)方式
目前畜牧業(yè)還沒(méi)有完全擺脫傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，從生產(chǎn)方式上進(jìn)行改革，逐步減少散飼養(yǎng)戶(hù)，擴(kuò)大單元飼養(yǎng)規(guī)模，進(jìn)一步向集約化、工廠(chǎng)化、現(xiàn)代化的方向發(fā)展。對(duì)新建的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，必須經(jīng)畜牧獸醫(yī)部門(mén)審核、審批，凡場(chǎng)址選擇、飼養(yǎng)規(guī)模、環(huán)保條件、技術(shù)力量、疫病防控、布局結(jié)構(gòu)等達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的， 一律不允許新建。堅(jiān)持與龍頭企業(yè)相結(jié)合、與環(huán)保相結(jié)合、與新農(nóng)村建設(shè)相結(jié)合，大力發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化、園林式養(yǎng)殖小區(qū)，促進(jìn)散養(yǎng)戶(hù)向養(yǎng)殖小區(qū)集中，改變傳統(tǒng)的生產(chǎn)模式，改善農(nóng)民居住環(huán)境，提高畜產(chǎn)品質(zhì)量。
2.科學(xué)謀劃畜牧業(yè)的發(fā)展策略
科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力，這是畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要推動(dòng)力量。新時(shí)期決策、管理、服務(wù)部門(mén)和生產(chǎn)主體要牢固樹(shù)立科技是畜牧業(yè)發(fā)展的第一生產(chǎn)力的思想，要從戰(zhàn)略高度統(tǒng)籌畜牧業(yè)，擺脫目前困境，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展。加大畜牧技術(shù)推廣應(yīng)用，通過(guò)“陽(yáng)光工程”、“科技進(jìn)萬(wàn)家活動(dòng)”不斷提高農(nóng)民科技素質(zhì)，提高畜牧業(yè)生產(chǎn)科技含量。全面積極推行“布局合理、規(guī)模適度、防疫嚴(yán)格、設(shè)施齊全、治污達(dá)標(biāo)、管理科學(xué)”規(guī)模養(yǎng)殖的畜牧業(yè)，鼓勵(lì)有條件的養(yǎng)殖戶(hù)聯(lián)合建設(shè)養(yǎng)殖小區(qū)。堅(jiān)持試驗(yàn)、示范、推廣相結(jié)合的工作方針，加強(qiáng)實(shí)用技術(shù)推廣，建立一批科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)示范區(qū)和合作社組織，并實(shí)行產(chǎn)、加、銷(xiāo)一體化經(jīng)營(yíng)。加大畜牧業(yè)技術(shù)推廣，完善畜禽良種繁育體系。強(qiáng)力抓好畜禽良種的引進(jìn)和繁育，良種普及和推廣，提高良種覆蓋率。重點(diǎn)推廣青貯種草養(yǎng)畜技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)、無(wú)公害畜禽生產(chǎn)技術(shù)、高效養(yǎng)殖技術(shù)、發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)豬及瘦肉型豬配套飼養(yǎng)技術(shù)、優(yōu)質(zhì)肉兔生產(chǎn)等實(shí)用技術(shù)。建立健全畜牧信息收集、分析和制度，加強(qiáng)對(duì)畜牧業(yè)生產(chǎn)的預(yù)測(cè)預(yù)警，及時(shí)市場(chǎng)信息，指導(dǎo)生產(chǎn)者合理安排生產(chǎn)。
3.全面提高畜產(chǎn)品質(zhì)量
3.1加大投入品監(jiān)管，大力推行畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，規(guī)范產(chǎn)地環(huán)境、飼養(yǎng)、用藥、防疫標(biāo)準(zhǔn)，控制農(nóng)殘、藥殘；要加快畜產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)檢驗(yàn)體系建設(shè)，加強(qiáng)對(duì)畜產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境、投入品、生產(chǎn)過(guò)程、包裝標(biāo)志、市場(chǎng)準(zhǔn)入等全程監(jiān)管；強(qiáng)化產(chǎn)地檢疫，規(guī)范屠宰檢疫。
3.2加大疫病防控，降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。科學(xué)地建立健全動(dòng)物疫病防控體系，完善縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村動(dòng)物防疫機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)基層防疫隊(duì)伍建設(shè)，增加動(dòng)物疫病防控的投入，提高畜禽免疫密度，增強(qiáng)重大動(dòng)物疫病防控能力，避免疫病給畜牧業(yè)帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)。
3.3加強(qiáng)生態(tài)環(huán)境保護(hù)
良好的生態(tài)環(huán)境是畜牧業(yè)可持續(xù)性、連續(xù)性、可再生性發(fā)展的前提。要節(jié)約發(fā)展、清潔發(fā)展、安全發(fā)展、可持續(xù)發(fā)展，就是促進(jìn)人、畜禽與自然的和諧，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)發(fā)展和人口、資源、環(huán)境相協(xié)調(diào)。就必須遵循生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理，以保護(hù)自然、保護(hù)生態(tài)、創(chuàng)造優(yōu)美環(huán)境、實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)健康發(fā)展為目標(biāo)，促進(jìn)畜牧業(yè)與環(huán)境的良性循環(huán)，實(shí)現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用和污染零排放。
四、畜牧業(yè)發(fā)展方向
全面貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)，按照“發(fā)展、保護(hù)、監(jiān)管、創(chuàng)新”的工作要領(lǐng)，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展，以圍繞“保護(hù)環(huán)境、生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)無(wú)公害畜禽產(chǎn)品”為中心，以“畜禽品種改良、生態(tài)養(yǎng)殖”為切入點(diǎn)，抓好動(dòng)物疫病防控、畜牧業(yè)投入品監(jiān)管和畜牧產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，實(shí)現(xiàn)畜牧上臺(tái)階工程目標(biāo)[1]。
一、畜牧業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)的特征
1.產(chǎn)權(quán)明晰。畜牧業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)是以“家庭”為生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位。畜牧業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)在生產(chǎn)作業(yè)、要素投入、產(chǎn)品銷(xiāo)售、成本核算、收益分配等環(huán)節(jié)，都以家庭為基本單位。畜牧業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)在產(chǎn)權(quán)清晰、目標(biāo)清楚、決策清醒、成本清廉等。家庭成員勞動(dòng)力就是戶(hù)籍上的核心家庭成員。畜牧業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)不排斥雇工，但鑒于畜禽養(yǎng)殖的技術(shù)性、特殊性，最好不雇工。即使雇工，一般不超過(guò)家庭務(wù)農(nóng)勞動(dòng)力數(shù)量，并主要在特殊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)時(shí)期的臨時(shí)性雇工，臨時(shí)性雇工應(yīng)就近聘請(qǐng)。2.產(chǎn)業(yè)明顯。畜牧業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)是以“畜牧”為主業(yè)。畜牧家庭農(nóng)場(chǎng)的專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)程度和畜禽產(chǎn)品商品率較高，實(shí)行以畜牧業(yè)為主、種養(yǎng)結(jié)合、生態(tài)循環(huán)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。家庭成員的工作場(chǎng)所在農(nóng)場(chǎng)；家庭成員的收入以畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為主要來(lái)源。3.產(chǎn)能明確。畜牧業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)要以適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)為基礎(chǔ)。畜牧業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)適度規(guī)模要做到三個(gè)匹配：一是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模要與家庭成員的勞動(dòng)能力相匹配，確保既充分發(fā)揮家庭成員的潛力，又避免因勞動(dòng)力不足而雇工過(guò)多，從而降低勞動(dòng)生產(chǎn)效率；二是家庭生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模要與家庭可支配使用的土地相匹配，確保既能提供養(yǎng)殖所需飼料原料，又能消納養(yǎng)殖排放的糞尿；三是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模要與家庭能取得相對(duì)體面的收入相匹配，即畜牧業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)人均收入要達(dá)到甚至超過(guò)當(dāng)?shù)爻擎?zhèn)居民的收入水平。
二、畜牧業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)的條件
1.成員勞動(dòng)。以家庭成員為主要?jiǎng)趧?dòng)力，無(wú)常年雇工或常年雇工數(shù)量不超過(guò)家庭務(wù)農(nóng)人員數(shù)量。2.技能在手。畜牧業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)場(chǎng)主及從業(yè)人員應(yīng)主動(dòng)接受畜禽養(yǎng)殖技能培訓(xùn)，并掌握畜禽養(yǎng)殖實(shí)用技術(shù)。3.規(guī)模適度。畜牧業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)應(yīng)達(dá)到當(dāng)?shù)貐^(qū)縣級(jí)以上農(nóng)業(yè)部門(mén)確定的規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)。以四川眉山市為例，畜牧業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)的規(guī)模為存欄奶牛50頭以上、存欄長(zhǎng)毛兔2000只以上、存欄蛋禽2000只以上；年出欄肉牛40頭以上、年出欄生豬200頭以上、年出欄肉羊200只以上、年出欄肉兔3000只以上、年出欄肉禽5000只以上。4.收入體面。畜牧業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)的收入應(yīng)以畜牧業(yè)收入為主，畜牧業(yè)凈收入占家庭農(nóng)場(chǎng)總收益的80%以上。按目前四川眉山市的經(jīng)濟(jì)水平，畜牧業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)的年純收入應(yīng)達(dá)到10萬(wàn)元以上。5.記錄完整。畜牧業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)一是要按當(dāng)?shù)貐^(qū)縣級(jí)以上農(nóng)業(yè)部門(mén)的規(guī)定實(shí)施備案制度，二是要建立完整的養(yǎng)殖檔案記錄，三是要對(duì)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)有完整的財(cái)務(wù)收支記錄。6.工商登記。工商部門(mén)系畜牧業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)登記的主體。畜牧業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)主根據(jù)當(dāng)?shù)貐^(qū)縣農(nóng)業(yè)部門(mén)確定的規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)，按照有關(guān)工商登記法規(guī)依法主動(dòng)進(jìn)行工商登記。
三、畜牧業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)
作為農(nóng)業(yè)的微觀(guān)組織形式，畜牧業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)在歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家已有幾百年的發(fā)展歷史，堅(jiān)持以家庭經(jīng)營(yíng)為基礎(chǔ)是世界畜牧業(yè)發(fā)展的普遍做法。畜牧業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)以農(nóng)戶(hù)為主體，產(chǎn)權(quán)明晰、權(quán)責(zé)對(duì)等，具有天然的勞動(dòng)監(jiān)督成本低、激勵(lì)相容的特點(diǎn)，既保持了傳統(tǒng)畜牧業(yè)的精華，又能有效地采用現(xiàn)代畜牧業(yè)技術(shù)，可有效發(fā)揮家庭經(jīng)營(yíng)和規(guī)模經(jīng)營(yíng)兩個(gè)優(yōu)勢(shì)，還能夠避免土地非農(nóng)化的風(fēng)險(xiǎn)，較好地兼顧農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收、農(nóng)村穩(wěn)定等多重目標(biāo)。1.管理優(yōu)勢(shì)。畜牧業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)的成員既是老板又是員工，自己為自己打工，每項(xiàng)工作都會(huì)盡心盡力地去做，并做到最好。家庭收入的80%以上都靠畜牧業(yè)，畜牧業(yè)收入是家庭的謀生手段，不得不努力認(rèn)真工作。家庭成員懂飼養(yǎng)技術(shù)，有養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，再加上把養(yǎng)殖業(yè)作為一項(xiàng)事業(yè)來(lái)對(duì)待，凡是有利于農(nóng)場(chǎng)發(fā)展的，都會(huì)去想辦法實(shí)行。對(duì)待養(yǎng)殖的畜禽就像對(duì)待自己的親人一樣。畜禽在悉心照顧下，達(dá)到高興、高產(chǎn)、高效。2.決策優(yōu)勢(shì)。畜牧業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)主深知自己的長(zhǎng)處和短處，不會(huì)一味地追求數(shù)量而擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，始終將養(yǎng)殖數(shù)量控制在自己力所能及的范圍內(nèi)。農(nóng)場(chǎng)主還會(huì)通過(guò)各種渠道獲取行業(yè)動(dòng)態(tài)信息，關(guān)注畜禽市場(chǎng)變化，通過(guò)數(shù)據(jù)的分析加上以往的資料來(lái)確定農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)能。同時(shí)，還能夠合理規(guī)劃畜禽結(jié)構(gòu)，最大限度地保證畜禽最佳出欄時(shí)機(jī)。另外，畜牧業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)主易于決定是否與龍頭企業(yè)合作，是否加入合作社，最終將市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)降到最低。3.成本優(yōu)勢(shì)。畜牧業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)的最大優(yōu)勢(shì)是成本控制。比如，建設(shè)圈舍、購(gòu)置設(shè)備、添加輔助設(shè)施、引進(jìn)種畜禽、采購(gòu)飼料獸藥等都會(huì)貨比三家，選擇最低廉、最實(shí)用產(chǎn)品。畜牧業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)無(wú)需支付高額的用工費(fèi)用，無(wú)需支付員工的管理費(fèi)用。
四、畜牧業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)的培育
1.推動(dòng)突出引導(dǎo)。目前，各地各級(jí)發(fā)展畜牧業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)的積極性很高，一些地方盲目追求家庭農(nóng)場(chǎng)的數(shù)量，有的地方甚至出現(xiàn)一個(gè)經(jīng)營(yíng)主體同時(shí)掛家庭農(nóng)場(chǎng)、合作社、畜牧業(yè)企業(yè)、技術(shù)協(xié)會(huì)四塊牌子的情況。畜牧業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)是發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的載體，但不是惟一載體。我們發(fā)展畜牧業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)一定要堅(jiān)持推動(dòng)而不發(fā)動(dòng)、引導(dǎo)而不領(lǐng)導(dǎo)、支持而不把持，絕不能定任務(wù)、下指標(biāo)、搞翻拍，一哄而上。2.發(fā)展突出適度。各地根據(jù)資源稟賦、畜牧業(yè)傳統(tǒng)、現(xiàn)代化水平，按照投入與產(chǎn)出成正比、收益一致原則，農(nóng)業(yè)部門(mén)要合理確定畜牧業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)的規(guī)模下限，畜牧業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)主更是要依據(jù)自身的勞動(dòng)力、土地、資金、技術(shù)自行決定自家農(nóng)場(chǎng)規(guī)模大小。3.扶持突出重點(diǎn)。針對(duì)畜牧業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)在不同的發(fā)展階段，遇到的主要難題，確定扶持政策的重點(diǎn)環(huán)節(jié)。一般來(lái)講，在發(fā)展初期，應(yīng)著力幫助畜牧業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)解決信貸擔(dān)保、基礎(chǔ)設(shè)施、土地流轉(zhuǎn)、設(shè)施用地、技術(shù)培訓(xùn)等問(wèn)題；在發(fā)展中后期，應(yīng)著力幫助畜牧業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)解決質(zhì)量安全、品牌建設(shè)等問(wèn)題。另外，龍頭企業(yè)、專(zhuān)業(yè)大戶(hù)、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民合作社等四大經(jīng)營(yíng)主體的功能不同，對(duì)現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展各有優(yōu)勢(shì)，它們是互補(bǔ)關(guān)系，而非取代關(guān)系。在扶持發(fā)展畜牧業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)的同時(shí)，還應(yīng)注重對(duì)其他經(jīng)營(yíng)主體扶持政策的協(xié)調(diào)。
作者：唐家單位：四川省眉山市畜牧站
關(guān)鍵詞：貧困山區(qū)；生態(tài)畜牧業(yè)；發(fā)展
現(xiàn)今我國(guó)正全力推動(dòng)貧困山區(qū)的生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展，合理利用貧困山區(qū)復(fù)雜多變的地理因素和土地資源，打造貧困山區(qū)畜牧業(yè)與生態(tài)環(huán)境的平衡發(fā)展，振興貧困山區(qū)的經(jīng)濟(jì)建設(shè)。
一、生態(tài)畜牧業(yè)的現(xiàn)狀
1.生態(tài)畜牧業(yè)的定位
我國(guó)生態(tài)畜牧業(yè)包括生態(tài)型畜禽飼養(yǎng)、畜牧類(lèi)產(chǎn)品精細(xì)加工以及排泄物環(huán)保處理等幾個(gè)部分，是以建立低消耗環(huán)保型畜禽飼養(yǎng)為核心，結(jié)合各地區(qū)實(shí)際地理因素，以保證生態(tài)平衡與經(jīng)濟(jì)發(fā)展相結(jié)合的新興產(chǎn)業(yè)。
2.生態(tài)畜牧業(yè)的意義
當(dāng)今農(nóng)業(yè)是我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展道路上的重點(diǎn)，而畜牧業(yè)作為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)一直是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)體制中的重要支柱之一。作為一個(gè)過(guò)渡型的產(chǎn)業(yè)，畜牧業(yè)上承傳統(tǒng)種植業(yè)下銜接現(xiàn)代工業(yè)，在整個(gè)發(fā)展鏈中占據(jù)關(guān)鍵位置，所以如何提高畜牧業(yè)的經(jīng)濟(jì)收入也成為了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要內(nèi)容，生態(tài)畜牧業(yè)也成為了傳統(tǒng)畜牧業(yè)的必然轉(zhuǎn)變方向。同時(shí)，針對(duì)我國(guó)地少人稠的基本國(guó)情，大力推動(dòng)生態(tài)畜牧業(yè)的發(fā)展；構(gòu)建人與自然和諧共存的環(huán)境良好性畜牧模式，也能有效的解決如水域污染、耕地退化、牧場(chǎng)承載過(guò)量導(dǎo)致的土地沙漠化等問(wèn)題，切實(shí)的將傳統(tǒng)的畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)榈吞脊?jié)能的綠色健康產(chǎn)業(yè)。
在生態(tài)與發(fā)展的大前提下，生態(tài)畜牧業(yè)更加符合戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)這一標(biāo)準(zhǔn)。生態(tài)畜牧業(yè)也成為了著眼于現(xiàn)在，有利于未來(lái)的國(guó)家支柱型新興產(chǎn)業(yè)之一。而事實(shí)也證明，發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)完全適合于我國(guó)山區(qū)土地資源情況，是為我國(guó)進(jìn)行山區(qū)扶貧、維護(hù)生態(tài)發(fā)展的重大舉措。
二、貧困山區(qū)生態(tài)畜牧業(yè)的優(yōu)點(diǎn)
相對(duì)于傳統(tǒng)畜牧業(yè)，生態(tài)畜牧業(yè)運(yùn)用了現(xiàn)代的科學(xué)技術(shù)、創(chuàng)新的思維方法以及先進(jìn)的管理模式，屬于低碳綠色生態(tài)的生產(chǎn)方式。
1.資源需求低
相對(duì)于傳統(tǒng)的畜牧業(yè)，生態(tài)畜牧業(yè)更加注重整個(gè)體系中各個(gè)環(huán)節(jié)的相互聯(lián)系，使整個(gè)系統(tǒng)進(jìn)行鏈?zhǔn)窖h(huán)。因地制宜、變廢為寶形成一條可持續(xù)的“食物鏈”，極大的降低了額外在畜牧飼養(yǎng)中的資源消耗。相對(duì)于傳統(tǒng)的畜牧業(yè)刀耕火種式的粗狂經(jīng)營(yíng)模式，很明顯這種低消耗的生態(tài)畜牧業(yè)更適合在貧困山區(qū)資源條件匱乏的情況下進(jìn)行大力推動(dòng)發(fā)展。
2.經(jīng)濟(jì)收益高
開(kāi)發(fā)生態(tài)畜牧業(yè)，是一種揚(yáng)長(zhǎng)避短的發(fā)展戰(zhàn)略，將貧困山區(qū)有利的自然條件充分的整合運(yùn)用起來(lái)，最大化的將其轉(zhuǎn)化成實(shí)際的經(jīng)濟(jì)收益。這種經(jīng)濟(jì)收益不僅僅是拉動(dòng)了貧困山區(qū)的經(jīng)濟(jì)收入，同時(shí)也刺激了整個(gè)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的消費(fèi)需求。其健康的生產(chǎn)管理模式，提高了畜牧產(chǎn)品的質(zhì)量與價(jià)值，其價(jià)格是傳統(tǒng)畜牧業(yè)產(chǎn)品的數(shù)倍，極大的拉動(dòng)內(nèi)需，刺激經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，使城鄉(xiāng)兩地的居民互利共贏，同時(shí)也為我國(guó)城鄉(xiāng)統(tǒng)籌建設(shè)發(fā)掘出新的途徑。
3.環(huán)境破壞少
在發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)中，使整個(gè)畜牧產(chǎn)業(yè)生態(tài)平衡是一個(gè)重要指標(biāo)，這也關(guān)系著畜牧業(yè)在長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展道路上的前進(jìn)方向。發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)，不是將畜牧業(yè)還原與原始的生產(chǎn)生活方式，是運(yùn)用現(xiàn)代的生態(tài)系統(tǒng)原理，將畜牧產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新整合的新型生態(tài)產(chǎn)業(yè)。在促進(jìn)農(nóng)牧業(yè)增收的同時(shí)，將整個(gè)山區(qū)的生態(tài)系統(tǒng)帶入一個(gè)良性的發(fā)展循環(huán)中去，從根源上消除對(duì)環(huán)境污染的可能。
三、貧困山區(qū)生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展方式
1.轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式
傳統(tǒng)的畜牧業(yè)的是一種單一化的產(chǎn)業(yè)模式。從牧民養(yǎng)殖禽畜，繼而進(jìn)行原材料的直接銷(xiāo)售。這種粗狂的經(jīng)營(yíng)模式不僅極大的降低畜牧業(yè)收入，更在繁復(fù)的生產(chǎn)加工過(guò)程中增加了整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈上的資源損耗。而在生態(tài)畜牧業(yè)的發(fā)展中，將引進(jìn)更為先進(jìn)的產(chǎn)業(yè)管理理念，將畜牧的飼養(yǎng)與粗加工、精加工相結(jié)合的方式進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理，實(shí)現(xiàn)在貧困山區(qū)進(jìn)行生態(tài)畜牧的產(chǎn)業(yè)化與基地化的發(fā)展趨勢(shì)。
2.提高資源利用效率
在發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)的道路上，一定要結(jié)合貧困山區(qū)的實(shí)際情況，做到因地制宜，充分的合理的運(yùn)用當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源，應(yīng)當(dāng)不斷地引進(jìn)先進(jìn)的畜牧業(yè)技術(shù)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)模式，使貧困山區(qū)的自然資源最大化的轉(zhuǎn)變成經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，改變傳統(tǒng)的資源使用理念，利用動(dòng)植物之間的共生共存關(guān)系，發(fā)展多元化的畜牧經(jīng)營(yíng)模式。
3.提高科技含量
要將傳統(tǒng)的畜牧業(yè)向生態(tài)畜牧業(yè)進(jìn)行轉(zhuǎn)變，其科技支撐是必不可少，必須在傳統(tǒng)的飼養(yǎng)技術(shù)及生產(chǎn)加工技術(shù)上進(jìn)行科技創(chuàng)新。一方面提高經(jīng)營(yíng)及生產(chǎn)效率，減少資源的消耗，更充分合理的運(yùn)用貧困山區(qū)有限資源；另一方面，技術(shù)的進(jìn)步也要融入生態(tài)環(huán)保的觀(guān)念，^不以破壞生態(tài)環(huán)境作為代價(jià)。同時(shí)，提高生態(tài)畜牧業(yè)的科技含量，也有利于減少生態(tài)污染所產(chǎn)生的畜牧產(chǎn)品的質(zhì)量安全問(wèn)題。
4.加大政府政策支持
生態(tài)畜牧業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)政府的大力支持，尤其是相關(guān)的扶持政策、制度的出臺(tái)與制定，都會(huì)對(duì)貧困山區(qū)的生態(tài)畜牧業(yè)有著極大地促進(jìn)作用。另一方面，與畜牧業(yè)相關(guān)的政府機(jī)關(guān)也要將生態(tài)畜牧業(yè)的建設(shè)落到實(shí)處，建立完善的執(zhí)行體制和服務(wù)機(jī)制，各部門(mén)緊密配合、統(tǒng)一規(guī)劃、提高效率，緊抓政府措施的基層落實(shí)程度。同時(shí)增加對(duì)貧困山區(qū)的資金扶持，完善生態(tài)牧場(chǎng)的周邊基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，為生態(tài)畜牧業(yè)提供更良好的發(fā)展環(huán)境。
四、結(jié)語(yǔ)
總而言之，生態(tài)畜牧業(yè)是現(xiàn)階段生態(tài)發(fā)展的重要組成部分，是現(xiàn)代科技與傳統(tǒng)養(yǎng)殖相結(jié)合的創(chuàng)新性產(chǎn)業(yè)，是刺激畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)牧民提高收入的主要途徑。從我國(guó)現(xiàn)階段的畜牧業(yè)發(fā)展情況來(lái)看，貧困山區(qū)完成由傳統(tǒng)畜牧業(yè)向生態(tài)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變是大勢(shì)所趨。
參考文獻(xiàn)：
農(nóng)村發(fā)展進(jìn)入一個(gè)新的歷史階段，當(dāng)前。縣畜牧業(yè)正處于從傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型的重要時(shí)期。畜牧業(yè)已成為我縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要支柱和農(nóng)民增收的重要來(lái)源。為加快現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展，筆者結(jié)合實(shí)際，就發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的必然性、必要性和舉措提出一些思考。
用現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系提升畜牧業(yè)，現(xiàn)代畜牧業(yè)是用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和現(xiàn)代工業(yè)裝備畜牧業(yè)。用現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)管理科學(xué)管理畜牧業(yè)，具有優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、安全，技術(shù)密集、工業(yè)化程度高和生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)化、規(guī)模化、集約化的特征。
一、發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的必要性
首先，發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)，是加快我縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然要求。由于受土地資源、水資源和生產(chǎn)技術(shù)水平的制約，種植業(yè)特別是糧食發(fā)展處于平穩(wěn)增長(zhǎng)期，而畜牧業(yè)的發(fā)展空間和潛力較大，對(duì)提高糧食綜合生產(chǎn)能力、帶動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增質(zhì)增效都具有重要意義。畜牧業(yè)已成為我縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中最具活力的支柱產(chǎn)業(yè)。主要表現(xiàn)在：一是畜牧業(yè)的發(fā)展空間大。畜禽飼養(yǎng)總量及人均占有量逐年增長(zhǎng)，發(fā)展勢(shì)頭較好。二是畜牧業(yè)已成為農(nóng)民增收致富的重要途徑。XX年畜牧業(yè)為農(nóng)民直接增收達(dá)到263元，XX年預(yù)計(jì)可達(dá)280元。三是畜牧業(yè)在農(nóng)業(yè)中的地位越來(lái)越重要，養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)產(chǎn)值比為56.5:43.5,主輔換位，畜牧業(yè)在大農(nóng)業(yè)中主導(dǎo)地位進(jìn)一步確立。
其次，發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)，是改變傳統(tǒng)畜禽飼養(yǎng)方式的必然歸宿。傳統(tǒng)畜牧業(yè)受生產(chǎn)方式、組織化程度、生產(chǎn)者素質(zhì)、市場(chǎng)發(fā)育狀況等因素影響，存在飼養(yǎng)規(guī)模小、疫病控制難、產(chǎn)品質(zhì)量差、經(jīng)營(yíng)分散、抗風(fēng)險(xiǎn)能力脆弱等弊端已經(jīng)制約了畜牧業(yè)的發(fā)展。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，和人民生活水平的不斷提高，對(duì)畜禽的社會(huì)需求越來(lái)越大。與之相適應(yīng)，發(fā)展專(zhuān)業(yè)化、大規(guī)模的現(xiàn)代畜牧業(yè)就成為歷史必然。據(jù)調(diào)查，全縣目前養(yǎng)豬農(nóng)戶(hù)僅占總農(nóng)戶(hù)數(shù)的46%，5年降低約19個(gè)百分點(diǎn)；全縣規(guī)模化生豬養(yǎng)殖已占飼養(yǎng)量的50%以上，規(guī)模化家禽養(yǎng)殖占總飼養(yǎng)量的70%以上，5年分別上升了約30和40個(gè)百分點(diǎn)。
第三，發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)，是構(gòu)建“資源節(jié)約型、環(huán)境友好型”社會(huì)的必然選擇。建設(shè)“兩型社會(huì)”必須發(fā)展“兩型畜牧業(yè)”，現(xiàn)代畜牧業(yè)正是順應(yīng)“兩型社會(huì)”要求，按照“資源節(jié)約，環(huán)境友好，畜禽健康，產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)安全”的標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，推動(dòng)畜牧業(yè)朝著“產(chǎn)業(yè)布局一體化、區(qū)域市場(chǎng)一體化”，畜禽養(yǎng)殖與環(huán)境保護(hù)相一致的生態(tài)養(yǎng)殖模式方向發(fā)展。目前，全縣60%以上的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）對(duì)糞便實(shí)行綜合利用、做到了無(wú)害化排放。
第四，發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)，是確保畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全的需要。當(dāng)前，大中城市逐步實(shí)行畜禽產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制，畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全就是進(jìn)入市場(chǎng)的“通行證”。發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)有利于推進(jìn)畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的貫徹實(shí)施，增強(qiáng)畜產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力；有利于規(guī)范畜禽產(chǎn)品養(yǎng)殖過(guò)程和食品加工、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制，促進(jìn)畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者、相關(guān)管理者樹(shù)立質(zhì)量安全意識(shí)；有利于推動(dòng)我縣畜禽產(chǎn)品走向國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，增強(qiáng)畜禽產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和占有率，提高養(yǎng)殖效益，讓消費(fèi)者吃上“放心肉”、“放心蛋”。
二、發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)可行可為
（一）市場(chǎng)強(qiáng)力拉動(dòng)，優(yōu)惠政策驅(qū)動(dòng)，為發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)創(chuàng)造了難得的機(jī)遇。近年來(lái)，全國(guó)出現(xiàn)豬荒，生豬市場(chǎng)需求增大，供求矛盾突出。為了平抑物價(jià)，維護(hù)穩(wěn)定，國(guó)家和地方政府出臺(tái)了一系列發(fā)展生豬生產(chǎn)的扶持政策，包括國(guó)家生豬調(diào)出大縣獎(jiǎng)勵(lì)政策，能繁母豬保險(xiǎn)政策，地方政府以獎(jiǎng)代補(bǔ)激勵(lì)政策等等。市場(chǎng)的需求和各級(jí)政府扶持畜牧業(yè)發(fā)展的政策導(dǎo)向，為我們發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)提供了難得的機(jī)遇，我們應(yīng)該因勢(shì)利導(dǎo)，順勢(shì)而為，抓住機(jī)遇，推進(jìn)我縣現(xiàn)代畜牧業(yè)再上一個(gè)臺(tái)階。
一、生態(tài)畜牧業(yè)的概念和主要特征
（一）生態(tài)畜牧業(yè)的概念
生態(tài)畜牧業(yè)是運(yùn)用生態(tài)系統(tǒng)的生態(tài)位原理、食物鏈原理、物質(zhì)循環(huán)再生原理和物質(zhì)共生原理，采用系統(tǒng)工程方法，吸收現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，以發(fā)展畜牧業(yè)為主，農(nóng)、林、草、牧、副、漁因地制宜，合理搭配，以實(shí)現(xiàn)生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益統(tǒng)一的牧業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，是技術(shù)畜牧業(yè)的高級(jí)階段。生態(tài)型畜牧業(yè)主要包括生態(tài)型動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)、生態(tài)型畜產(chǎn)品加工業(yè)和廢棄物的無(wú)污染處理業(yè)[1]。
（二）生態(tài)畜牧業(yè)的特征
生態(tài)畜牧業(yè)的特征，一是系統(tǒng)內(nèi)的各個(gè)環(huán)節(jié)和要素相互聯(lián)系、相互制約、相互促進(jìn),如果某個(gè)環(huán)節(jié)和要素受到干擾,就會(huì)導(dǎo)致整個(gè)系統(tǒng)的波動(dòng)和變化,失去原來(lái)的平衡；系統(tǒng)內(nèi)部以“食物鏈”的形式不斷地進(jìn)行著物質(zhì)循環(huán)和能量流動(dòng)、轉(zhuǎn)化,以保證系統(tǒng)內(nèi)各個(gè)環(huán)節(jié)上生物群的同化和異化作用的正常進(jìn)行。二是生態(tài)畜牧業(yè)是以畜禽養(yǎng)殖為中心,同時(shí)因地制宜地配置其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)(種植業(yè)、林業(yè)、無(wú)污染處理業(yè)等),形成高效、無(wú)污染的配套系統(tǒng)工程體系,把資源的開(kāi)發(fā)與生態(tài)平衡有機(jī)地結(jié)合起來(lái)。三是在生態(tài)畜牧業(yè)系統(tǒng)內(nèi),物質(zhì)循環(huán)和能量循環(huán)網(wǎng)絡(luò)是完善和配套的,通過(guò)這個(gè)網(wǎng)絡(luò),系統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)值增加,同時(shí)廢棄物和污染物不斷減少,以實(shí)現(xiàn)增加效益與凈化環(huán)境的統(tǒng)一[2]。
二、市畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
市是以肉雞、生豬養(yǎng)殖為主體的畜牧大市，2010年全市出欄肉雞3200余萬(wàn)只，生豬32萬(wàn)余頭，牛1.5萬(wàn)頭，羊4.9萬(wàn)只，畜牧產(chǎn)值14.5億元。全市現(xiàn)有畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)941個(gè)，其中肉雞規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)539個(gè)，民和牧業(yè)大型肉雞養(yǎng)殖基地1處，生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)269個(gè)，蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)104個(gè)，奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)16個(gè)，其他規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)12個(gè)。540個(gè)肉雞規(guī)模場(chǎng)中（包括民和牧業(yè)肉雞養(yǎng)殖基地），有527個(gè)實(shí)施了網(wǎng)上養(yǎng)殖，占97.8%；269個(gè)生豬規(guī)模場(chǎng)中有96個(gè)實(shí)現(xiàn)了生態(tài)養(yǎng)殖，占35.7%；104個(gè)蛋雞規(guī)模場(chǎng)中有85個(gè)達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)，占81.7%；16處奶牛規(guī)模場(chǎng)均實(shí)現(xiàn)了生態(tài)養(yǎng)殖；其余養(yǎng)殖場(chǎng)有9處實(shí)施了生態(tài)化養(yǎng)殖，占75%。綜上述現(xiàn)狀，通過(guò)分析整理，我市畜牧業(yè)發(fā)展主要表現(xiàn)為以下三個(gè)特點(diǎn)：
（一）畜牧業(yè)實(shí)現(xiàn)由分散養(yǎng)殖向規(guī)模化、集約化的轉(zhuǎn)變。家家喂豬,戶(hù)戶(hù)養(yǎng)雞,這是過(guò)去的傳統(tǒng)。隨著農(nóng)業(yè)改革的不斷深入，我市的畜牧業(yè)已從原來(lái)家庭副業(yè)的位置逐漸成長(zhǎng)為非常富有活力的、相對(duì)獨(dú)立的產(chǎn)業(yè)。畜牧業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)一體化、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)也帶動(dòng)和促進(jìn)了畜牧業(yè)生產(chǎn)的規(guī)模化。特別是肉雞養(yǎng)殖業(yè)更易于規(guī)模化、集約化發(fā)展,2010年,年出欄萬(wàn)只以上肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)出欄的肉雞已占全市總出欄量的77％以上。規(guī)模養(yǎng)殖的發(fā)展,使我市的畜牧業(yè)走出庭院,建成相對(duì)集中的養(yǎng)殖小區(qū),這不但有利于畜禽疾病的防治,而且優(yōu)化了農(nóng)民的生活環(huán)境。
（二）養(yǎng)殖合作社推動(dòng)了我市畜牧業(yè)的科學(xué)化發(fā)展。近幾年，我市迅速發(fā)展了大批養(yǎng)殖、產(chǎn)銷(xiāo)合作組織,為農(nóng)戶(hù)提供優(yōu)良種畜、仔畜、飼料、技術(shù)指導(dǎo),采取分頭生產(chǎn)、流通合作的形式,內(nèi)部有了計(jì)劃性,社區(qū)性組織發(fā)揮著積極的作用,有效地把分散占有的各種資源整合起來(lái),形成規(guī)模生產(chǎn)能力,出現(xiàn)了專(zhuān)業(yè)化的生產(chǎn)小區(qū),組織農(nóng)民進(jìn)入市場(chǎng),降低了交易成本,提高了整體效益。部分發(fā)展比較好的,達(dá)到了生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售一體化、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。
（三）龍頭企業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)了我市畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。我市擁有民和牧業(yè)、福潤(rùn)牧業(yè)、鳳澤牧業(yè)、益生、多利六和等一批龍頭企業(yè)，采用“公司+農(nóng)戶(hù)”模式，發(fā)揮農(nóng)戶(hù)適度規(guī)模飼養(yǎng)的優(yōu)勢(shì),讓生產(chǎn)者有利可圖，同時(shí)靠加工增值和銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的利潤(rùn),來(lái)扶持生產(chǎn),極大地帶動(dòng)了我市畜牧業(yè)的發(fā)展。
三、市發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)存在的問(wèn)題
根據(jù)調(diào)查分析，我市在推進(jìn)生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展過(guò)程中主要存在以下問(wèn)題：
（一）發(fā)展不均衡。主要表現(xiàn)為畜禽種類(lèi)生態(tài)化發(fā)展不均衡，形成了肉雞發(fā)展較好，生豬發(fā)展稍差的現(xiàn)狀。目前我市年出欄3200萬(wàn)只肉雞，基本上實(shí)現(xiàn)了肉雞網(wǎng)上飼養(yǎng)、糞便堆積發(fā)酵，但生豬養(yǎng)殖場(chǎng)目前僅有37.5%采用自然養(yǎng)豬法飼養(yǎng)，雖然近幾年發(fā)展迅速，但仍需加快步伐。
（二）特色養(yǎng)殖處于起步階段，未形成品牌效應(yīng)。我市地處膠東半島北部，地理?xiàng)l件優(yōu)越，適合多種動(dòng)物品種的養(yǎng)殖，目前，我市已經(jīng)擁有了和圣渤海馬場(chǎng)、新港水貂養(yǎng)殖基地等特色養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，但未能根據(jù)丘陵地形發(fā)展起現(xiàn)代、生態(tài)的特設(shè)養(yǎng)殖業(yè)，我市原有的梅山豬、糝糠雞等土著品種未能實(shí)現(xiàn)規(guī)模化養(yǎng)殖，沒(méi)建立起品牌效應(yīng)。
（三）實(shí)現(xiàn)真正的生態(tài)養(yǎng)殖還有很大差距。表面上看，目前實(shí)行的糞便堆積發(fā)酵、糞便還田等處理方式讓畜禽糞便都派上了用場(chǎng)，但這不是真正的生態(tài)畜牧業(yè)，未能在實(shí)際上實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)綜合配套，很少形成循環(huán)鏈條，不是程序化工藝，離高效、無(wú)污染、生態(tài)平衡的要求還有很大差距。
（四）沼氣產(chǎn)業(yè)尚未起到應(yīng)有的生態(tài)效應(yīng)。沼氣的普及面雖然較廣，但與畜禽規(guī)模化、生態(tài)化養(yǎng)殖不相匹配，大多只能服務(wù)農(nóng)民生活，而不能服務(wù)畜牧業(yè)發(fā)展。特別是部分小規(guī)模的沼氣池，產(chǎn)氣夏多冬少，只能夏排冬停，造成了二次污染。
（五）原有小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)治理難度較大。我市仍有一些養(yǎng)豬場(chǎng)地處村莊內(nèi)、村邊、溪邊等，大部分是弱勢(shì)群體在搞養(yǎng)殖，規(guī)模小，生產(chǎn)環(huán)境差，資金實(shí)力弱，治污不愿投入，養(yǎng)殖污染影響村民生活及生態(tài)環(huán)境。由于養(yǎng)殖收入已逐漸成為增加農(nóng)民收入的主要來(lái)源，因此關(guān)停難度很大。
（六）畜牧業(yè)用地的壓力較大。雖然各級(jí)黨委、政府一直大力扶持畜牧業(yè)的發(fā)展，今年4月1日頒布實(shí)施的《省畜禽養(yǎng)殖管理辦法》也提到了畜禽養(yǎng)殖用地按農(nóng)業(yè)用地管理，但現(xiàn)實(shí)情況是土地流轉(zhuǎn)、征用、租用難度加大，新增養(yǎng)殖用地的報(bào)批在部分村非常困難。
四、發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)的對(duì)策
（一）加大宣傳，提高認(rèn)識(shí)。生態(tài)畜牧業(yè)是按照生態(tài)學(xué)和生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理，運(yùn)用系統(tǒng)工程方法，把現(xiàn)代科學(xué)、生態(tài)技術(shù)和傳統(tǒng)畜牧業(yè)的精華緊密結(jié)合，把現(xiàn)代畜牧業(yè)與種植業(yè)、漁業(yè)緊密結(jié)合、持續(xù)協(xié)調(diào)發(fā)展的一種生產(chǎn)體系，在產(chǎn)出水平上要明顯高于自然畜牧業(yè)，在畜禽排泄物利用上明顯優(yōu)于工廠(chǎng)化畜牧業(yè)。要把發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)的認(rèn)識(shí)提高到實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀(guān)、實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的高度，通過(guò)示范點(diǎn)建設(shè)、媒體宣傳等形式加深提高對(duì)生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展的認(rèn)識(shí)，從而加快生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展，真正做到畜牧業(yè)與種植業(yè)、新農(nóng)村建設(shè)協(xié)調(diào)共進(jìn)，全面發(fā)展現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)。
（二）政策引導(dǎo)，優(yōu)化布局。推進(jìn)生態(tài)畜牧業(yè)建設(shè)，必須優(yōu)化布局，打好基礎(chǔ)，關(guān)鍵是要銜接好四個(gè)方面：
1、要與政策扶持相銜接。積極爭(zhēng)取市政府出臺(tái)政策措施，重點(diǎn)扶持高效生態(tài)養(yǎng)殖項(xiàng)目、創(chuàng)新生態(tài)養(yǎng)殖模式；對(duì)實(shí)施農(nóng)牧結(jié)合的合作組織、養(yǎng)殖場(chǎng)加大扶持力度，對(duì)發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)所需的三沼利用管網(wǎng)設(shè)施、儲(chǔ)肥池等給予財(cái)政補(bǔ)助。要爭(zhēng)取出臺(tái)有機(jī)肥推廣應(yīng)用補(bǔ)助政策，鼓勵(lì)種植基地（大戶(hù)）、農(nóng)戶(hù)使用有機(jī)肥。充分發(fā)揮生態(tài)養(yǎng)殖示范場(chǎng)的示范引導(dǎo)作用，推進(jìn)農(nóng)牧結(jié)合生態(tài)畜牧業(yè)的發(fā)展。
2、要與種植業(yè)布局相銜接。要按照畜禽排泄量和外部消納量相配套的原則，科學(xué)規(guī)劃種養(yǎng)業(yè)布局和規(guī)模，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)和種植業(yè)、農(nóng)村能源等產(chǎn)業(yè)的有機(jī)結(jié)合。
3、要與標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)相銜接。畜牧場(chǎng)的選址要與標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田相銜接，盡可能通過(guò)農(nóng)田渠系把畜禽排泄物或沼液、沼渣排到田里，培肥地力。對(duì)一些地力水平比較差的農(nóng)田，要有計(jì)劃地在農(nóng)田渠系上游劃出一些畜禽養(yǎng)殖用地，為農(nóng)牧結(jié)合打下基礎(chǔ)。
4、要與新農(nóng)村建設(shè)相銜接。畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)的選址要符合新農(nóng)村建設(shè)規(guī)劃，符合環(huán)境保護(hù)要求，避開(kāi)人口集聚區(qū)和飲用水源保護(hù)區(qū)。
（三）依托法規(guī)，搞好規(guī)劃。嚴(yán)格執(zhí)行《省畜禽養(yǎng)殖管理辦法》的相關(guān)規(guī)定，立足長(zhǎng)遠(yuǎn)，對(duì)全市畜牧業(yè)進(jìn)行重新規(guī)劃。
1、科學(xué)劃定養(yǎng)殖區(qū)、限養(yǎng)區(qū)和禁養(yǎng)區(qū)。在養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)優(yōu)先發(fā)展畜牧產(chǎn)業(yè)，優(yōu)先規(guī)劃養(yǎng)殖用地，推進(jìn)規(guī)模飼養(yǎng)；在禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)嚴(yán)禁養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，并采取積極措施將養(yǎng)殖戶(hù)(場(chǎng))逐步遷至養(yǎng)殖區(qū)；在限養(yǎng)區(qū)內(nèi)限制畜牧業(yè)的發(fā)展，積極推行生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，實(shí)行無(wú)廢物生產(chǎn)和無(wú)污染生產(chǎn)。
2、推行備案管理。對(duì)規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)施備案管理，經(jīng)備案的養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)優(yōu)先享受?chē)?guó)家和省相關(guān)扶持政策。通過(guò)政策傾斜大力推進(jìn)養(yǎng)殖規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化、現(xiàn)代化的發(fā)展。規(guī)模小的零散養(yǎng)殖業(yè)不能備案，無(wú)法享受?chē)?guó)家及有關(guān)部門(mén)的補(bǔ)貼及優(yōu)惠政策，使其要么上規(guī)模，要么退出養(yǎng)殖業(yè)。
（四）科學(xué)配套，發(fā)展三沼。在畜牧業(yè)由規(guī)模化向生態(tài)化轉(zhuǎn)型的過(guò)程中，沼氣池是其中的關(guān)鍵，大力加大科技投入，提高沼氣產(chǎn)業(yè)的規(guī)模和產(chǎn)能，是實(shí)現(xiàn)生態(tài)畜牧業(yè)的關(guān)鍵。
1、引導(dǎo)農(nóng)民自行投入建設(shè)或組建農(nóng)民合作社合股建設(shè)沼氣設(shè)施。走“一村建一中型沼氣池”或聯(lián)戶(hù)型沼氣池，方便維護(hù)與管理。為使沼氣能科學(xué)地發(fā)展，增強(qiáng)后勁，加大對(duì)大中型沼氣工程的技術(shù)創(chuàng)新支持，依靠科技進(jìn)步，鼓勵(lì)科研單位和生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展技術(shù)創(chuàng)新，把大中型沼氣工程技術(shù)與種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)等適用技術(shù)進(jìn)行優(yōu)化組合，與生態(tài)環(huán)境保護(hù)和社會(huì)經(jīng)濟(jì)建設(shè)進(jìn)行緊密結(jié)合。
2、積極招商引資，提高畜禽糞便利用率。沼氣綜合開(kāi)發(fā)項(xiàng)目是畜禽糞便綜合利用、生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展的高端產(chǎn)業(yè)，通過(guò)沼氣綜合開(kāi)發(fā)利用，所產(chǎn)的沼氣用于并網(wǎng)發(fā)電、沼渣制成有機(jī)肥、沼液還田，可以加快實(shí)現(xiàn)生態(tài)畜牧業(yè)的進(jìn)度。目前，民和牧業(yè)的沼氣發(fā)電項(xiàng)目可以完全消化其養(yǎng)殖基地產(chǎn)生的糞便，其余規(guī)模場(chǎng)、散養(yǎng)戶(hù)產(chǎn)生的畜禽糞便仍有大量產(chǎn)能，我們正在積極招商引資，盡早讓沼氣綜合利用項(xiàng)目落戶(hù)，以真正實(shí)現(xiàn)畜禽糞便的零排放、零污染。
（五）扶持龍頭，帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)。
1、堅(jiān)持政府引導(dǎo)、企業(yè)主體、示范帶動(dòng)的原則。推行“公司+基地+標(biāo)準(zhǔn)化”的畜產(chǎn)品生產(chǎn)加工模式,大力推進(jìn)畜牧業(yè)生態(tài)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。建立“資源—產(chǎn)品—廢棄物—資源”的閉環(huán)式經(jīng)濟(jì)系統(tǒng),充分利用畜牧業(yè)資源,如利用農(nóng)作物秸稈發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè),將畜禽糞便制成生物有機(jī)肥或生產(chǎn)沼氣等以消除畜牧業(yè)發(fā)展可能帶來(lái)的環(huán)境污染，實(shí)現(xiàn)禽畜養(yǎng)殖零排放、糞污還田培肥地力、環(huán)境健康持續(xù)發(fā)展的目標(biāo),實(shí)現(xiàn)糞便無(wú)害化、環(huán)境生態(tài)化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化和產(chǎn)品綠色化。
關(guān)鍵詞：畜牧業(yè) 存在問(wèn)題 對(duì)策
隨著十二五規(guī)劃的實(shí)施，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程遇到了前所未有的發(fā)展機(jī)遇。按照科學(xué)發(fā)展觀(guān)要求，客觀(guān)分析當(dāng)前畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展特點(diǎn)和發(fā)展優(yōu)勢(shì)，前瞻性、全局性地科學(xué)謀劃發(fā)展定位和發(fā)展重點(diǎn)。畜牧業(yè)前連種植業(yè)，后連加工業(yè)，是大農(nóng)業(yè)的主要角色，是農(nóng)牧民增收的重要途徑，也是新農(nóng)村建設(shè)的重要內(nèi)容。合理發(fā)展畜牧業(yè)，對(duì)于調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)牧民收入、改善生態(tài)環(huán)境有著重大的戰(zhàn)略意義。但是，目前有些地方畜牧業(yè)的發(fā)展還比較滯后，還存在著很多不容忽視的問(wèn)題。
一、畜牧業(yè)發(fā)展存在的主要問(wèn)題
1.養(yǎng)殖模式滯后。目前有些地方畜牧業(yè)還是以傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式為養(yǎng)殖主體，主要是以牧戶(hù)為基礎(chǔ)的個(gè)體養(yǎng)殖和較小的養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖。特別是規(guī)模較小的專(zhuān)業(yè)養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)，生產(chǎn)的隨意性比較大，只是根據(jù)自身的條件，隨意建場(chǎng)，人畜混居，畜舍簡(jiǎn)陋，場(chǎng)址選擇、場(chǎng)區(qū)布局不合理，飼養(yǎng)環(huán)境復(fù)雜，缺乏基本的動(dòng)物衛(wèi)生防疫條件，不僅給動(dòng)物防疫帶來(lái)很大困難，而且不能使有限的資源合理配置，綜合效益不高。
2.養(yǎng)殖品種老化，養(yǎng)殖技術(shù)滯后。養(yǎng)殖品種老化，畜群結(jié)構(gòu)不合理，生產(chǎn)方式落后是有些地方牲畜業(yè)發(fā)展的又一原因。良種引進(jìn)不足，種畜禽供種能力不足，大量從境外購(gòu)買(mǎi)的仔畜仔禽，也給畜牧生產(chǎn)帶來(lái)了一定的安全隱患。養(yǎng)殖技術(shù)滯后，重存欄，輕出欄，對(duì)畜禽飼料的營(yíng)養(yǎng)搭配不當(dāng)，嚴(yán)重影響生產(chǎn)效益；不注重畜禽疾病的防治，對(duì)病死的畜禽隨意處理，對(duì)畜禽的養(yǎng)殖安全造成嚴(yán)重影響。
3.規(guī)模養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)不高，缺乏政府管理和支持。大部分養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模小，政府不介入審批和管理，由養(yǎng)殖戶(hù)隨意建場(chǎng)飼養(yǎng)，沒(méi)有合理的場(chǎng)地規(guī)劃、建設(shè)、飼養(yǎng)管理、防疫、糞污處理等體系。相關(guān)部門(mén)之間缺乏協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，政府、畜牧業(yè)管理部門(mén)在項(xiàng)目建設(shè)中，往往表現(xiàn)為重扶持、輕管理。這種項(xiàng)目后期管理不足或管理不到位現(xiàn)象，是嚴(yán)重缺少部門(mén)之間協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制的典型表現(xiàn)，會(huì)直接致使畜牧業(yè)項(xiàng)目難以達(dá)到預(yù)期效果，嚴(yán)重影響了畜牧養(yǎng)殖戶(hù)的生產(chǎn)積極性和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的健康可持續(xù)發(fā)展。
4.畜牧養(yǎng)殖面臨“四低”。①農(nóng)牧民的文化水平低，對(duì)科技知識(shí)的接受程度低，他們只關(guān)心短期內(nèi)的經(jīng)濟(jì)效益，大多沿襲傳統(tǒng)落后的飼養(yǎng)習(xí)慣，嚴(yán)重制約了畜牧科技推廣進(jìn)程。②鄉(xiāng)鎮(zhèn)蘇木畜牧科技隊(duì)伍待遇較低，極大地挫傷了技術(shù)推廣人員的工作積極性。③基層畜牧養(yǎng)殖推廣人員技術(shù)水平較低，在崗人員中多數(shù)沒(méi)有經(jīng)過(guò)系統(tǒng)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，理論功底差，業(yè)務(wù)素質(zhì)不高，導(dǎo)致整個(gè)畜牧隊(duì)伍的業(yè)務(wù)素質(zhì)不高，不適應(yīng)現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展。④科技推廣費(fèi)用投入低，科技宣傳和普及遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，另外，目前動(dòng)物保護(hù)體系和飼養(yǎng)獸藥質(zhì)量監(jiān)測(cè)體系薄弱，尤其是各級(jí)動(dòng)物防檢疫機(jī)構(gòu)基礎(chǔ)設(shè)施落后，動(dòng)物疫病的監(jiān)測(cè)、診斷、預(yù)防和撲滅等各個(gè)環(huán)節(jié)都存在設(shè)施簡(jiǎn)陋等突出問(wèn)題，導(dǎo)致畜牧業(yè)技術(shù)支撐體系十分脆弱。畜牧養(yǎng)殖這“四低”嚴(yán)重制約了畜牧業(yè)的健康發(fā)展。
三、新形勢(shì)下促進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展的對(duì)策
1.科學(xué)地轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)方式。首先是轉(zhuǎn)變飼養(yǎng)方式。目前畜牧業(yè)還沒(méi)有完全擺脫傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，從生產(chǎn)方式上進(jìn)行改革，提倡“集中連片、各有重點(diǎn)、你我不同、和平發(fā)展”畜牧業(yè)發(fā)展新格局，逐步減少散飼養(yǎng)戶(hù)，擴(kuò)大單元飼養(yǎng)規(guī)模，進(jìn)一步向集約化、工廠(chǎng)化、現(xiàn)代化的方向發(fā)展。其次是完善建場(chǎng)審批制度。對(duì)新建的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，必須經(jīng)畜牧部門(mén)審核、審批，凡場(chǎng)址選擇、飼養(yǎng)規(guī)模、環(huán)保條件、技術(shù)力量、疫病防控、布局結(jié)構(gòu)等達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的，一律不允許興建。最后是堅(jiān)持“三退三進(jìn)三結(jié)合”原則。規(guī)模小的養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)要退出散養(yǎng)、退出庭院、退出村莊，進(jìn)入規(guī)模、進(jìn)入小區(qū)、進(jìn)入市場(chǎng)，與龍頭企業(yè)相結(jié)合、與環(huán)保相結(jié)合、與新農(nóng)村建設(shè)相結(jié)合，大力發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化、園林式養(yǎng)殖小區(qū)，促進(jìn)散養(yǎng)戶(hù)向養(yǎng)殖小區(qū)集中，改變傳統(tǒng)的生產(chǎn)模式，改善農(nóng)牧民居住環(huán)境，提高畜產(chǎn)品質(zhì)量。
2.科學(xué)謀劃畜牧業(yè)的發(fā)展策略。①“科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力”是畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要推動(dòng)力量。新時(shí)期，決策、管理、服務(wù)部門(mén)和生產(chǎn)主體要牢固樹(shù)立科技是畜牧業(yè)發(fā)展的第一生產(chǎn)力的思想，要從戰(zhàn)略高度統(tǒng)籌畜牧業(yè)，擺脫目前困境，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展。加大畜牧技術(shù)推廣應(yīng)用，通過(guò)“陽(yáng)光工程”、“科技進(jìn)萬(wàn)家活動(dòng)”不斷提高農(nóng)牧民科技素質(zhì)，提高畜牧業(yè)生產(chǎn)科技含量。②抓好“四個(gè)提升、三到位”畜牧業(yè)上臺(tái)階工作。“四個(gè)提升”即：畜禽產(chǎn)業(yè)區(qū)域優(yōu)勢(shì)進(jìn)一步提升，規(guī)模化程度進(jìn)一步提升，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平進(jìn)一步提升，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平進(jìn)一步提升，”“三個(gè)到位”即：政策到位，措施到位，服務(wù)到位。③合理發(fā)展畜牧業(yè)。全面積極推行“布局合理、規(guī)模適度、防疫嚴(yán)格、設(shè)施齊全、治污達(dá)標(biāo)、管理科學(xué)”規(guī)模養(yǎng)殖的畜牧業(yè)，鼓勵(lì)有條件的養(yǎng)殖戶(hù)聯(lián)合建設(shè)養(yǎng)殖小區(qū)。堅(jiān)持試驗(yàn)、示范、推廣相結(jié)合的工作方針，加強(qiáng)實(shí)用技術(shù)推廣，建立了一批科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)示范區(qū)和合作社組織，并實(shí)行產(chǎn)、加、銷(xiāo)一體化經(jīng)營(yíng)。發(fā)揮輻射帶動(dòng)作用，促進(jìn)科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣普及。④加大畜牧業(yè)技術(shù)推廣，完善畜禽良種繁育體系，收集有關(guān)信息。建立健全畜牧信息收集、分析和制度，加強(qiáng)對(duì)畜牧業(yè)生產(chǎn)的預(yù)測(cè)預(yù)警，及時(shí)市場(chǎng)信息，指導(dǎo)生產(chǎn)者合理安排生產(chǎn)。
3.全面提高畜產(chǎn)品的質(zhì)量。①加大投入品監(jiān)管。大力推行畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，規(guī)范產(chǎn)地環(huán)境、飼養(yǎng)、用藥、防疫標(biāo)準(zhǔn)，控制農(nóng)殘、藥殘；要加快畜產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)檢驗(yàn)體系建設(shè)，加強(qiáng)對(duì)畜產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境、投入品、生產(chǎn)過(guò)程、包裝標(biāo)志、市場(chǎng)準(zhǔn)入等全程監(jiān)管；強(qiáng)化產(chǎn)地檢疫，規(guī)范屠宰檢疫。②加大疫病防控，降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。科學(xué)地建立健全動(dòng)物疫病防控體系，完善縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村動(dòng)物防疫機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)基層防疫隊(duì)伍建設(shè)，增加動(dòng)物疫病防控的投入，提高畜禽免疫密度，增強(qiáng)重大動(dòng)物疫病防控能力，可以避免疫病給畜牧業(yè)帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)。
【關(guān)鍵詞】計(jì)算機(jī)；畜牧業(yè)；研究
隨著計(jì)算機(jī)技術(shù)應(yīng)用的普及，信息技術(shù)也越來(lái)越走入人們的生活，走入的各行各業(yè)，同樣在畜牧業(yè)中也得到了越來(lái)越廣泛的應(yīng)用。尤其對(duì)于畜牧科研機(jī)構(gòu)、畜牧信息處理中心來(lái)說(shuō)，通過(guò)功能更強(qiáng)大的計(jì)算機(jī)控制，不僅能夠提高控制的及時(shí)性和準(zhǔn)確性，而且能改善勞動(dòng)條件，節(jié)約能源，提高效率，降低生產(chǎn)成本。網(wǎng)絡(luò)與計(jì)算機(jī)與傳感器和微芯片技術(shù)融合也將為畜牧業(yè)帶來(lái)很大的便利，這些技術(shù)利用可對(duì)牧場(chǎng)更科學(xué)、更精確管理。計(jì)算機(jī)的應(yīng)用和普及，成本的不斷下降，計(jì)算機(jī)在畜牧業(yè)中的應(yīng)用也越來(lái)越廣泛。
1.計(jì)算機(jī)在畜牧業(yè)中的應(yīng)用
1.1 利用計(jì)算機(jī)對(duì)飼養(yǎng)進(jìn)行管理
在畜禽生產(chǎn)過(guò)程中運(yùn)用計(jì)算機(jī)技術(shù)對(duì)特定環(huán)節(jié)實(shí)行信息化管理，創(chuàng)建數(shù)據(jù)庫(kù)，對(duì)于畜禽群體或者個(gè)體生產(chǎn)性能水平的信息記錄與存儲(chǔ)，采用科學(xué)軟件進(jìn)行計(jì)算，對(duì)結(jié)果進(jìn)行分析，來(lái)制訂調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃。為了確定最好飼料配方，根據(jù)飼料市場(chǎng)價(jià)格的波動(dòng)、飼料的庫(kù)存量、畜禽的營(yíng)養(yǎng)需求等條件，再加上飼料的用量等約束條件，利用計(jì)算機(jī)的展業(yè)軟件，優(yōu)選出最好配方。在飼養(yǎng)管理環(huán)節(jié)，自動(dòng)給料系統(tǒng)通過(guò)計(jì)算機(jī)控制，可根據(jù)畜禽不同的生產(chǎn)階段和狀態(tài)，控制營(yíng)養(yǎng)水平，還能夠根據(jù)個(gè)體差異控制飼喂量。這樣就減免了繁瑣的人工成本，還能減少飼料浪費(fèi)和污染。另外，還可利用數(shù)據(jù)記錄儀和計(jì)算機(jī)傳感設(shè)備等先進(jìn)的工具監(jiān)控家畜繁殖生理狀態(tài)和營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)，從而達(dá)到科學(xué)管理的目的。
1.2 通過(guò)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)建立專(zhuān)家系統(tǒng)
通過(guò)畜牧專(zhuān)家多年積累的珍貴經(jīng)驗(yàn)和試驗(yàn)數(shù)據(jù)，設(shè)計(jì)出畜牧業(yè)專(zhuān)家系統(tǒng)，通過(guò)強(qiáng)大的數(shù)據(jù)處理器，對(duì)畜牧業(yè)各個(gè)領(lǐng)域的問(wèn)題通過(guò)專(zhuān)家系統(tǒng)進(jìn)行解決。例如肉牛管理專(zhuān)家系統(tǒng)，在肉牛中抽取一定數(shù)量的樣本，通過(guò)一段時(shí)間對(duì)樣本的生產(chǎn)數(shù)據(jù)進(jìn)行整理，分析影響肉牛生產(chǎn)效益的主要因素，對(duì)問(wèn)題進(jìn)行甄別解決。最近幾年，我國(guó)在畜牧專(zhuān)家系統(tǒng)研究投入不斷增加，比如蛋雞專(zhuān)家管理系統(tǒng)、雞孵化系統(tǒng)等等，對(duì)我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展起到立積極的推動(dòng)作用。
1.3 利用計(jì)算機(jī)進(jìn)行生產(chǎn)效益評(píng)估
計(jì)算機(jī)在效益評(píng)估上的應(yīng)用主要是運(yùn)用模擬技術(shù)，建立數(shù)學(xué)模型，從而評(píng)估畜禽生產(chǎn)效益，調(diào)整管理措施。 由于在畜牧業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐中，將畜禽作為對(duì)象來(lái)研究，可能存在多種限制因素，但利用計(jì)算機(jī)模擬技術(shù)，則能破除很多限制因素的制約。 比如可將整個(gè)農(nóng)場(chǎng)看做一個(gè)系統(tǒng)，先調(diào)查分析系統(tǒng)，根據(jù)各個(gè)實(shí)體之間的關(guān)聯(lián)，建立數(shù)學(xué)模型，再編寫(xiě)出程序，計(jì)算機(jī)程序很快得出運(yùn)行結(jié)果，將該結(jié)果與系統(tǒng)中獲得的數(shù)據(jù)比較，從而找到改善和管理該系統(tǒng)的方法。 計(jì)算機(jī)模擬方法大多用于畜禽育種和遺傳評(píng)估問(wèn)題的研究， 目的是加快遺傳改良進(jìn)程，也可用于優(yōu)化生產(chǎn)管理，確定合理的畜禽結(jié)構(gòu)和養(yǎng)殖規(guī)模。
1.4 安全追蹤
利用計(jì)算機(jī)條形碼和無(wú)線(xiàn)射頻技術(shù)，可自動(dòng)識(shí)別動(dòng)物個(gè)體，在畜牧業(yè)生產(chǎn)中實(shí)施精確到個(gè)體的有針對(duì)性的管理。該技術(shù)記錄了畜禽生產(chǎn)過(guò)程中與產(chǎn)品安全性有關(guān)的種種因素，在飼養(yǎng)階段有飼養(yǎng)地信息、飼養(yǎng)環(huán)境與飼養(yǎng)管理、獸藥飼料使用情況等，在屠宰加工時(shí)，同樣記錄了產(chǎn)地信息、屠宰分割加工衛(wèi)生條件、檢疫檢驗(yàn)情況等信息，而在物流與銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，產(chǎn)品儲(chǔ)藏運(yùn)輸、銷(xiāo)售去向、市場(chǎng)貨架階段等相關(guān)信息也被記錄下來(lái)，一系列信息被上傳到網(wǎng)絡(luò)服務(wù)器，消費(fèi)者通過(guò)撥打電話(huà)或使用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)的形式，可以查詢(xún)到產(chǎn)品所有的上游信息，同樣，生產(chǎn)者也可通過(guò)該系統(tǒng)跟蹤產(chǎn)品去向。這樣的可追溯系統(tǒng)利用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)，真正實(shí)現(xiàn)了從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的質(zhì)量控制，對(duì)于食品安全事件應(yīng)急處理和動(dòng)物疫病防控來(lái)說(shuō)，具有重要意義，也有助于提高畜禽產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。
2.發(fā)展畜牧業(yè)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)信息化的對(duì)策
2.1 重視和加強(qiáng)政府在畜牧業(yè)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)信息建設(shè)中的作用
轉(zhuǎn)變政府職能，加強(qiáng)信息服務(wù)：各級(jí)畜牧行政部門(mén)要加強(qiáng)各等級(jí)的畜牧業(yè)網(wǎng)站建設(shè)，力求在數(shù)量與質(zhì)量上上檔次，更重要的是力求網(wǎng)站的實(shí)用性，為廣大農(nóng)牧民和企業(yè)提供切實(shí)可行的幫助。
同時(shí)，有利于農(nóng)牧民、企業(yè)與政府職能部門(mén)的溝通，及時(shí)得到政府的監(jiān)督和指導(dǎo)。通過(guò)監(jiān)督和指導(dǎo)，也提高了政府的辦公效率。
2.2 積極應(yīng)用和開(kāi)發(fā)畜牧業(yè)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)
各級(jí)畜牧部門(mén)要盡快充分利用草業(yè)開(kāi)發(fā)專(zhuān)家系統(tǒng)、草地動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)為畜牧業(yè)各項(xiàng)工作服務(wù)。
同時(shí)，要加大資金和技術(shù)投入，建立畜牧業(yè)決策支持系統(tǒng)、畜牧業(yè)科技信息資源數(shù)據(jù)庫(kù)建設(shè)工程和牲畜疫病預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)系統(tǒng)，通過(guò)擁有的自然資源、科技信息、決策法規(guī)、畜產(chǎn)品市場(chǎng)信息、人才資源信息等信息資源數(shù)據(jù)庫(kù)建設(shè)，為畜牧業(yè)宏觀(guān)決策、科學(xué)研究、生產(chǎn)管理等多層次服務(wù)。
2.3 大力推進(jìn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)程，促進(jìn)畜牧業(yè)網(wǎng)絡(luò)信息化的發(fā)展
畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化是畜牧業(yè)信息化的基礎(chǔ)，畜牧業(yè)信息化產(chǎn)生的背景要求在畜牧業(yè)發(fā)展市場(chǎng)化的程度比較高時(shí)才能得到發(fā)展，只有擺脫畜牧業(yè)傳統(tǒng)粗放經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)方式，實(shí)現(xiàn)集約化、產(chǎn)業(yè)化的情況下，才會(huì)形成對(duì)信息的強(qiáng)烈需求。
因此，甘南州要大力發(fā)展畜種改良、暖棚養(yǎng)畜、羔羊育肥等科學(xué)養(yǎng)畜和肉、奶、毛的深、精、細(xì)加工龍頭企業(yè)，以龍頭企業(yè)帶動(dòng)畜牧產(chǎn)業(yè)化，進(jìn)而促進(jìn)畜牧網(wǎng)絡(luò)信息化的發(fā)展。
2.4 加快培養(yǎng)畜牧業(yè)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)信息化人才
要發(fā)展畜牧業(yè)網(wǎng)絡(luò)信息化，人才是關(guān)鍵因素。畜牧業(yè)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)信息化需要一大批既懂現(xiàn)代信息技術(shù)和現(xiàn)代畜牧業(yè)技術(shù)，又善于經(jīng)營(yíng)現(xiàn)代信息產(chǎn)業(yè)的高級(jí)專(zhuān)業(yè)人才。各級(jí)政府和畜牧部門(mén)要在畜牧業(yè)人才培養(yǎng)方面加大投入，與省內(nèi)外專(zhuān)院校、科研院所加強(qiáng)協(xié)作，選拔培養(yǎng)一批適畜牧業(yè)網(wǎng)絡(luò)信息化發(fā)展的專(zhuān)業(yè)隊(duì)伍。
參考文獻(xiàn)
[1]黃漢軍.畜牧業(yè)中計(jì)算機(jī)應(yīng)用若干問(wèn)題探討[J].家畜生態(tài)，2003（8）.
