時(shí)間：2023-05-30 10:10:23
開(kāi)篇：寫(xiě)作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇生物工程，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過(guò)程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
生物工程專(zhuān)業(yè)屬于生物工程系。
生物工程專(zhuān)業(yè)簡(jiǎn)介：
本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)掌握生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化的科學(xué)原理、工藝技術(shù)過(guò)程和工程設(shè)計(jì)等基礎(chǔ)理論、基本技能，能在生物技術(shù)與工程領(lǐng)域從事設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、管理和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的工程技術(shù)人才。
主要課程：
有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、化工原理、生化工程、生物工藝學(xué)、發(fā)酵設(shè)備。
（來(lái)源：文章屋網(wǎng) ）
1、 實(shí)習(xí)目的
這次認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)是在完成基礎(chǔ)課程的學(xué)習(xí)后所進(jìn)行的實(shí)踐環(huán)節(jié)。通過(guò)到工廠生產(chǎn)環(huán)節(jié)的實(shí)習(xí)和觀摩進(jìn)一步鞏固加深課堂所學(xué)過(guò)的理論知識(shí)，將理論和生產(chǎn)實(shí)踐結(jié)合，并為本專(zhuān)業(yè)后續(xù)《生物化學(xué)》、《微生物學(xué)》等相關(guān)課程的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)，是我們對(duì)發(fā)酵、藥品等企業(yè)有一個(gè)初步的了解。
2、 實(shí)習(xí)內(nèi)容
2.1 實(shí)習(xí)單位簡(jiǎn)介
2.1.1湖北安琪酵母股份公司
湖北安琪酵母股份公司成立于1986年，是研究天然酵母，并進(jìn)行規(guī)模化制造的專(zhuān)業(yè)化公司，酵母產(chǎn)業(yè)化水平在國(guó)內(nèi)處于領(lǐng)先地位，是酵母行業(yè)唯一的高科技上市公司。公司經(jīng)營(yíng)范圍涉及酵母及深加工產(chǎn)品、生物制品、食品添加劑、豆制品、奶制品、調(diào)味品、糧食制品的生產(chǎn)、銷(xiāo)售;生化產(chǎn)品的研制、開(kāi)發(fā);生化設(shè)備、自控儀表、電氣微機(jī)工程的加工、安裝、調(diào)試;經(jīng)營(yíng)本企業(yè)自產(chǎn)及技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù);經(jīng)營(yíng)本企業(yè)生產(chǎn)所需的原輔材料、儀器儀表、機(jī)械設(shè)備、零配件及技術(shù)的進(jìn)口業(yè)務(wù)(國(guó)家限定公司經(jīng)營(yíng)和國(guó)家禁止進(jìn)出口的商品除外);經(jīng)營(yíng)進(jìn)料加工和“三來(lái)一補(bǔ)”業(yè)務(wù);道路貨物運(yùn)輸服務(wù)。片劑、沖劑、膠囊劑、原料藥的生產(chǎn)、銷(xiāo)售。飼料添加劑;有機(jī)復(fù)混肥料系列產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷(xiāo)售。公司擁有年產(chǎn)15000噸干酵母生產(chǎn)線及國(guó)內(nèi)最大的酵母生產(chǎn)基地.
2.1.2湖北金龍泉集團(tuán)股份有限公司
湖北金龍泉集團(tuán)股份有限公司是一家啤酒產(chǎn)銷(xiāo)量連續(xù)8年名列全國(guó)行業(yè)十強(qiáng)、位居湖北榜首的大型企業(yè)，主要產(chǎn)品有金龍泉系列啤酒，曼思萊系列葡萄酒，金龍泉系列純凈水，年啤酒生產(chǎn)能力達(dá)60萬(wàn)噸。公司擁有固定資產(chǎn)15億元，2003年底加盟全球第一大啤酒釀造商英博集團(tuán)，英博雄厚的資本實(shí)力、先進(jìn)的管理和技術(shù),為金龍泉做強(qiáng)做大注入了新的活力。主導(dǎo)產(chǎn)品金龍泉系列啤酒先后榮膺42項(xiàng)國(guó)際國(guó)內(nèi)大獎(jiǎng)，被人民大會(huì)堂確定為宴會(huì)用酒，并于1995年10月1日榮登中華人民共和國(guó)建國(guó)50周年慶典國(guó)宴，產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)18各省市，并通過(guò)邊貿(mào)輻射到俄羅斯和東南亞地區(qū)。20年來(lái)，公司累計(jì)生產(chǎn)啤酒186萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入30億元，創(chuàng)利稅10億元。其中2000年產(chǎn)銷(xiāo)啤酒38.07萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入5.92億元,創(chuàng)利稅1.57億元,其啤酒產(chǎn)量,銷(xiāo)售收入,實(shí)現(xiàn)稅收,均以進(jìn)入全國(guó)十強(qiáng),位居湖北啤酒行業(yè)的榜首。
2.1.3宜昌三峽藥業(yè)有限責(zé)任公司
三峽藥業(yè)有限責(zé)任公司是一家生產(chǎn)抗生素、氨基酸原料藥及針劑、系列氨基酸輸液等綜合性產(chǎn)品的中型醫(yī)藥工業(yè)公司，國(guó)家GMP認(rèn)證企業(yè)。三峽藥業(yè)有限責(zé)任公司現(xiàn)擁有二個(gè)分廠，一個(gè)藥物研究所，二個(gè)二級(jí)公司三個(gè)直屬車(chē)間，擁有高素質(zhì)的員工1300人。各類(lèi)工程技術(shù)人員占員工總數(shù)的30%。生產(chǎn)的品種品規(guī)達(dá)120多個(gè)，公司占地7.2萬(wàn)㎡。主要產(chǎn)品有L-異亮氨酸、L-纈氨酸、L-亮氨酸、硫酸新霉素、鹽酸林可霉素，系列氨基酸酸輸液、針劑等。是國(guó)內(nèi)最早開(kāi)發(fā)生產(chǎn)L-異亮氨酸、L-纈氨酸和復(fù)合氨基酸輸液、針劑單位以及國(guó)內(nèi)最大的硫酸新霉素生產(chǎn)基地。
2.2認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)內(nèi)容
2.2.1安琪酵母
在安琪集團(tuán),我們主要參觀了安琪集團(tuán)擁有的國(guó)內(nèi)最大的酵母抽提物生產(chǎn)線———年產(chǎn)5000噸酵母抽提物生產(chǎn)線日前在安琪酵母(600298)建成。公司利用上市募集資金建設(shè)的這條生產(chǎn)線技術(shù)水平達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先，生產(chǎn)規(guī)模國(guó)內(nèi)最大。該生產(chǎn)線的建成投產(chǎn)，標(biāo)志著安琪酵母綜合技術(shù)水平、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力邁上新臺(tái)階，朝著“國(guó)際化專(zhuān)業(yè)化酵母公司”的目標(biāo)又邁進(jìn)了一步。
酵母抽提物是采用先進(jìn)加工工藝生產(chǎn)的食用酵母深加工產(chǎn)品,是新型、高檔食品添加劑,屬高新技術(shù)產(chǎn)品，該產(chǎn)品代表國(guó)際調(diào)味品發(fā)展的趨勢(shì)和潮流。安琪酵母于1993年開(kāi)始酵母抽提物的研究工作,該課題先后被列入國(guó)家“九五”科技攻關(guān)項(xiàng)目和國(guó)家技術(shù)創(chuàng)新試產(chǎn)項(xiàng)目。1997年，安琪公司建成了年產(chǎn)1000噸的酵母抽提物生產(chǎn)線。
據(jù)介紹，安琪年產(chǎn)5000噸酵母抽提物生產(chǎn)線是由歐洲著名生物工程公司設(shè)計(jì)的，引進(jìn)歐洲工藝技術(shù)，關(guān)鍵設(shè)備全部進(jìn)口。該生產(chǎn)線柔性化設(shè)計(jì)，可以生產(chǎn)各種高品質(zhì)的純天然酵母抽提物，按照食品GMP標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)和管理，產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)可以達(dá)到歐盟衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，能滿足出口的各種要求。該系統(tǒng)可以充分保證生產(chǎn)過(guò)程和產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定，并大幅度提高勞動(dòng)效率。
然后,我們還參觀了安琪現(xiàn)代化的包裝車(chē)間以及自控設(shè)施.整個(gè)參觀給我們留下了深刻的影響.
2.2.1金龍泉啤酒
在金龍泉,我們系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了啤酒的釀造工藝流程. 金龍泉啤酒以其卓越品質(zhì)幾十年來(lái)馳譽(yù)國(guó)內(nèi)，它采用了優(yōu)質(zhì)麥芽、大米、酒花和水，經(jīng)過(guò)糖化、過(guò)濾、冷卻、發(fā)酵、包裝等工序精制而成，它成功的原因在于獨(dú)特的釀造工藝和嚴(yán)格的工藝管理，在繼續(xù)傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上，通過(guò)不斷的技術(shù)改進(jìn)，金龍泉啤酒的釀制工藝已日臻完善，而獨(dú)特的后熟工藝和優(yōu)良的酵母菌種更使其錦上添花，保證了產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)異和穩(wěn)定。對(duì)金龍泉系列的啤酒的生產(chǎn)工藝而言,主要流程如下:
制麥------糖化------發(fā)酵------罐裝
在糖化車(chē)間,我們參觀了先進(jìn)的計(jì)算機(jī)主控系統(tǒng), 德國(guó)荷普曼糖化
裝備.在發(fā)酵車(chē)間,我們目睹了華中地區(qū)最大的露天發(fā)酵罐群的風(fēng)采,然后在講解人員的介紹下,我們參觀了金龍泉科學(xué)合理的發(fā)酵系統(tǒng).最后我們?cè)诎b車(chē)間觀看了德國(guó)產(chǎn)36000瓶/小時(shí)自動(dòng)化啤酒灌裝線.
通過(guò)學(xué)習(xí),我不僅了解了啤酒的釀造工藝流程,還對(duì)相關(guān)的知識(shí)如啤酒的風(fēng)味,食品行業(yè)的衛(wèi)生質(zhì)量要求有了一定的了解.此外,金龍泉“舉團(tuán)結(jié)之旗、興認(rèn)真之風(fēng)、走拼搏之路、創(chuàng)領(lǐng)先之勢(shì)”的企業(yè)文化也深深吸引了我,我想,這對(duì)我們平時(shí)的學(xué)習(xí)同樣是有所啟發(fā)的.
2.2.1三峽藥業(yè)
在三峽藥業(yè),我們參觀了氨基酸發(fā)酵生產(chǎn)的車(chē)間,了解了生物制藥的相關(guān)工藝,設(shè)備,以及藥品行業(yè)獨(dú)有的要求.同時(shí),系統(tǒng)的了解了三峽藥業(yè)的主要抗生素產(chǎn)品情況,包含如下:
1.硫酸辛酶素 屬氨基糖苷類(lèi)抗生素藥物。主要成份為新霉B。C抗菌譜及廣，對(duì)革蘭氏陰性菌和革蘭氏陽(yáng)性菌有極好的殺滅作用。廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥和獸藥領(lǐng)域，分子式：C23H46N6O13·3H2SO4白色或黃白色粉末。吸濕，極易溶于水，微溶于酒精，不溶于丙酮和乙醚。
2.氨基酸系列產(chǎn)品 主要包括:L-纈氨酸 ( L-Valine) L-異亮氨酸 (L-Isoleucine) L-亮氨酸 (L-leucine) L-醋酸賴(lài)氨酸 (L-lysine Acetate)
3.實(shí)習(xí)體會(huì)
我學(xué)習(xí)的專(zhuān)業(yè)是生物工程，今年在一家動(dòng)物藥業(yè)公司進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)習(xí)，現(xiàn)在實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束，回頭總結(jié)我的實(shí)習(xí)報(bào)告時(shí)，感受頗深，它使我在實(shí)踐中了解了社會(huì)，讓我們學(xué)到了多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí)，也打開(kāi)了視野、增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，更為我即將走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，基本上達(dá)到了學(xué)校要求的實(shí)習(xí)目的。這份實(shí)習(xí)報(bào)告共分六個(gè)部分，在這六個(gè)部分中，前面五個(gè)部分主要從公司的概況、生產(chǎn)、管理等方面加以客觀介紹，內(nèi)容來(lái)源有我在實(shí)習(xí)期間的所見(jiàn)所聞（主要）、從公司帶回來(lái)的一些資料、回來(lái)后通過(guò)查書(shū)和上網(wǎng)獲得一些知識(shí)等；最后一個(gè)部分則是我這次實(shí)習(xí)的一些主觀認(rèn)識(shí)，下面我就逐一來(lái)談?wù)勥@六個(gè)部分。
第一部分 企業(yè)概況
我是在四川德潤(rùn)鑫動(dòng)物藥業(yè)有限公司完成本次實(shí)習(xí)任務(wù)的，它是一家集動(dòng)物藥業(yè)和動(dòng)物保健品開(kāi)發(fā)，生產(chǎn)，經(jīng)營(yíng)與服務(wù)為一體的高科技獸藥gmp企業(yè)。位于成都市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)龍泉驛區(qū)內(nèi)，占地38畝。公司建于XX年5月。現(xiàn)有員工68人，其中：各類(lèi)技術(shù)人員達(dá)60％，大學(xué)本科以上人員達(dá)50％，擁有博士1名，碩士2名，藥劑師1名。公司全體員工均通過(guò)嚴(yán)格的獸藥gmp系統(tǒng)培訓(xùn)，公司共建有水針車(chē)間、口服液車(chē)間、粉劑和散劑車(chē)間等四個(gè)車(chē)間，以及辦公、倉(cāng)儲(chǔ)、檢驗(yàn)等設(shè)施。于XX年3月一次性通過(guò)國(guó)家農(nóng)業(yè)部gmp驗(yàn)收，具備完善的gmp硬件設(shè)施和軟件系統(tǒng)，技術(shù)力量雄厚。公司現(xiàn)有產(chǎn)品：菌毒滅金針、鑫戰(zhàn)役、冰火、潤(rùn)鑫喘鼻康、附紅克星、芪多鑫、財(cái)富鑫、止痢大敗毒、敵球甘露、禽病康、鑫大腸桿菌特號(hào)、潤(rùn)鑫桿快治、潤(rùn)鑫先鋒、鴨哈哈、抗菌威達(dá)、潤(rùn)鑫別咳等四種劑型近100余個(gè)品種，經(jīng)過(guò)半年的銷(xiāo)售，取得了較好的業(yè)績(jī)，產(chǎn)品和服務(wù)均受到了全國(guó)各地廣大經(jīng)銷(xiāo)商和用戶的好評(píng)和青睞！
第二部分 公司的總平面布置圖
分析：
1，就企業(yè)所選的廠址來(lái)看：它位于成都經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)龍泉驛區(qū)私營(yíng)園區(qū)內(nèi)，具備以下優(yōu)勢(shì)：①在土地費(fèi)用和納稅結(jié)構(gòu)等方面享有一定的優(yōu)惠政策；②在私營(yíng)園區(qū)內(nèi)分布有眾多的醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)，在研發(fā)、包裝、運(yùn)輸、服務(wù)等環(huán)節(jié)形成共生的“地利”條件有利于企業(yè)的發(fā)展；③龍泉當(dāng)?shù)厮Y源豐富且符合注射劑生產(chǎn)所需水源要求，廉價(jià)方便。
2，就企業(yè)內(nèi)部廠房的分布來(lái)看：由于這是一家通過(guò)gmp驗(yàn)證的企業(yè)，因此它也符合gmp在廠房設(shè)計(jì)上的標(biāo)準(zhǔn)。①?gòu)纳蠄D來(lái)看，生產(chǎn)區(qū)、輔助區(qū)和行政區(qū)布局合理緊湊，互不妨礙，既節(jié)約了土地資源，又可提高生產(chǎn)效率，比如其包材庫(kù)房、生產(chǎn)車(chē)間、成品庫(kù)房在布局上就減少了往返行進(jìn)路程，節(jié)約了時(shí)間。②在針劑車(chē)間方位的選擇上也遵循了應(yīng)遠(yuǎn)離污染源，并在污染源的上風(fēng)側(cè)，有一定防護(hù)距離，鍋爐在下風(fēng)側(cè)的原則。
第三部分 工藝流程簡(jiǎn)介
一,可滅菌小容量注射劑生產(chǎn)工藝流程：
可滅菌小容量注射劑生產(chǎn)工藝過(guò)程包括原輔料的準(zhǔn)備、注射用水的制備、安瓿處理、配液過(guò)濾、灌裝封口、滅菌檢漏、印字包裝、質(zhì)量檢查等工序。
(一) 原輔料的準(zhǔn)備
1）領(lǐng)料：根據(jù)生產(chǎn)指令內(nèi)容及車(chē)間生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃，分別領(lǐng)取原料、輔料。應(yīng)按生產(chǎn)指令內(nèi)容仔細(xì)核對(duì)原、輔料名稱(chēng)、代碼、規(guī)格、數(shù)量（重量），必須做到物料的名稱(chēng)、代碼、批號(hào)、規(guī)格、數(shù)量準(zhǔn)確無(wú)誤。
2）原輔料進(jìn)入潔凈室的凈化、滅菌：
原輔料 到貨點(diǎn)收 抽樣化驗(yàn) 入庫(kù)入帳（分類(lèi)分批
進(jìn)入貨位） 稱(chēng)量 凈化（除塵、剝除外包裝，
殺菌液擦抹） 氣閘（緩沖）
滅菌室1（殺菌液） 滅菌室3（紫外線照射、臭氧滅菌） 風(fēng)淋室
（二） 注射用水的制備
1）原水處理：飲用水往往含有懸浮物、無(wú)機(jī)鹽、有機(jī)物、細(xì)菌及熱原等雜質(zhì)，先要進(jìn)行預(yù)處理：采用濾過(guò)澄清法；將水通過(guò)砂濾桶，濾層通常由洗凈的碎石、粗砂、細(xì)砂、木碳、陶制濾棒組成。經(jīng)過(guò)濾過(guò)、吸附，可除去水中的懸浮粒子。這一步稱(chēng)為原水的預(yù)處理。接下來(lái)主要采用二級(jí)反滲透法（靠外界壓力，使原水中的水透過(guò)膜，而雜質(zhì)被阻擋下來(lái)，原水中的雜質(zhì)濃度越來(lái)越高），即可制得注射用水。其制備注射用水的工藝流程如下圖：
進(jìn)料水 一級(jí)高壓泵
2）注射用水的收集和保存：初餾水適當(dāng)棄去一部分，檢查合格后方能正式收集。收集時(shí)應(yīng)注意防止灰塵及其他污物落入，最好采用帶有無(wú)菌過(guò)濾裝置的收集系統(tǒng)。在80攝氏度以上或滅菌后密封保存。
（三） 安瓿處理
1）安瓿的切割與圓口：生產(chǎn)中采用安瓿自動(dòng)切割機(jī)，其作用一是切割瓶口到需要的長(zhǎng)度；二是用火焰噴烘頸口截面使熔融光滑平整，從而減少以后工序中的破損率。切割、圓口完畢后拍出安瓿內(nèi)的玻屑，貯放時(shí)不宜重壓。
2）安瓿的洗滌：采用甩水洗滌法，就是將安瓿經(jīng)沖淋機(jī)灌滿濾凈的水，再用甩水機(jī)將水甩出，一般反復(fù)三次以達(dá)到清洗的目的。最后用孔每項(xiàng)0.45μm濾膜濾過(guò)的注射用水洗凈。
3）安瓿的干燥或滅菌：空安瓿洗凈后，要進(jìn)行干燥滅菌、冷卻。一般要在烘箱內(nèi)用120~140攝氏度溫度干燥。滅菌好的空安瓿存放時(shí)間不應(yīng)超過(guò)24h。如已超過(guò)貯存時(shí)間則必須重新洗滌、滅菌。
（四） 配液過(guò)濾
1) 稱(chēng)量
①配料前核對(duì)原輔料品名、批號(hào)生產(chǎn)廠、規(guī)格及數(shù)量，應(yīng)與原輔料檢驗(yàn)報(bào)告單相符。必要時(shí)應(yīng)的小樣試驗(yàn)合格單。
②處方、計(jì)算、稱(chēng)量及投料必須復(fù)核，操作人、復(fù)核人均應(yīng)在原始記錄上簽名。
③剩余的原輔料應(yīng)封口貯存，在容器外標(biāo)明品名、批號(hào)、日期、剩余量及使用人簽名。
2) 配制及粗濾
① 使用的注射用水在80℃以上保溫下其貯存時(shí)間不宜超過(guò)12h。
②直接與藥液接觸的惰性氣體，用前需經(jīng)凈化處理，其所含微粒量應(yīng)符合規(guī)定的潔凈度要求。
③藥液混勻后取樣，測(cè)定含量、ph值等。調(diào)整含量時(shí)須經(jīng)復(fù)核。
④砂棒或板柜過(guò)濾機(jī)按品種專(zhuān)用，用于同一品種連續(xù)配制時(shí)要每天清潔消毒規(guī)程消毒。
⑤凡接觸藥液的一切設(shè)備管道和容器具，應(yīng)根據(jù)品種制定清洗要求，定期用清潔劑進(jìn)行處理。更換品種時(shí)必須用清潔劑處理，處理后應(yīng)以注射用水洗滌至清潔。
3) 精濾
①藥液應(yīng)經(jīng)半成品檢驗(yàn)合格后，才能進(jìn)行精濾。
②藥液精濾應(yīng)孔徑為0.45～0.65μm的濾膜進(jìn)行過(guò)濾。
③盛精濾品容器應(yīng)密閉，并標(biāo)明藥液品種、規(guī)格、批號(hào)。目檢色澤、澄明度，合格后方可流入下工序。
④藥液自溶解至滅菌在12h內(nèi)完成，特殊品種另定。
（五） 灌裝封口
安瓿藥液灌封是滅菌制劑制備的關(guān)鍵操作，應(yīng)在同一室內(nèi)進(jìn)行，其潔凈環(huán)境要嚴(yán)格控制（如潔凈度為萬(wàn)級(jí)），以免污染。采用機(jī)械灌封，由安瓿自動(dòng)灌封機(jī)完成。整個(gè)工藝過(guò)程包括安瓿的排整、灌注藥液、充氣和封口等。
1) 空安瓿的排整：將密集堆放的滅菌安瓿，依照灌封機(jī)動(dòng)作周期的要求將固定只數(shù)的安瓿，按一定距離間隔組排在傳送裝置上
2) 灌注：采用灌封機(jī)進(jìn)行操作。灌封機(jī)是利用具有單向閥的計(jì)量活塞完成定體積藥液的抽取及灌注。機(jī)器上設(shè)有自動(dòng)止灌裝置。當(dāng)安瓿空缺時(shí)計(jì)量活塞不工作，即停止灌注。
3) 充氣：由于某些產(chǎn)品的穩(wěn)定性較差，在安瓿內(nèi)往往要通入惰性氣體以置換其中的空氣。所有充氣過(guò)程都是在充氣針頭插入安瓿內(nèi)的瞬時(shí)完成的。針頭的動(dòng)作要快速進(jìn)退與短時(shí)停留，氣閥要同時(shí)快速啟閉。
4) 封口：是用火焰將已灌封好的安瓿頸部熔融密封。此工藝采用拉絲封口機(jī)。
（六） 滅菌檢漏
1）濕熱蒸汽滅菌法：用壓力大于常壓的飽和水蒸汽加熱殺死微生物的方法。
2）紫外線滅菌法：是指用紫外線照射殺死微生物的方法。本法適用于物體表面之滅菌，無(wú)菌室空氣及蒸餾水的滅菌；普通保健品可吸收紫外線，因此裝于容器中的藥物不能滅菌。紫外線對(duì)人體照射過(guò)久會(huì)發(fā)生結(jié)膜炎，紅斑及皮膚燒灼等現(xiàn)象，故一般在操作前開(kāi)啟1—2小時(shí)滅菌而在操作時(shí)關(guān)閉。如若必須在操作中使用時(shí)，則工作者的皮膚及眼睛應(yīng)做適當(dāng)防護(hù)。
3）無(wú)菌操作法：無(wú)菌操作法是把整個(gè)過(guò)程控制在無(wú)菌操作的條件下進(jìn)行的一種操作方法。無(wú)菌操作所用的一切用具，材料及環(huán)境均需滅菌，操作也在無(wú)菌室或無(wú)菌柜內(nèi)進(jìn)行。操作人員進(jìn)入操作室之前要洗澡，并換上滅菌的工作服和清潔的鞋子和帽子以免造成污染機(jī)會(huì)。小量的無(wú)菌注射劑的制備，在層流潔凈工作臺(tái)進(jìn)行操作。
4）檢漏：灌封工序完畢，所有制品還必須進(jìn)行一次檢漏，檢漏的目的是檢查安瓿封口的嚴(yán)密性以保證灌封后的密閉性。采用熱壓滅菌檢漏箱來(lái)進(jìn)行。
（七） 燈檢
應(yīng)按《澄清度檢查細(xì)則和判斷標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的檢查標(biāo)準(zhǔn)和方法逐支目檢。檢查人員視力應(yīng)為遠(yuǎn)距離和近距離視力測(cè)驗(yàn)均為0.9或0.9以上(不包裝矯正后視力),無(wú)色肓，每年檢查一次。檢查后的半成品應(yīng)注明檢查者的姓名或代號(hào)，由專(zhuān)人抽查，不符合要求時(shí)應(yīng)返工重檢。每批結(jié)束后做好清場(chǎng)工作。燈檢不合格品應(yīng)標(biāo)明品名、規(guī)格、批號(hào)，置于適當(dāng)?shù)娜萜鲀?nèi)移交專(zhuān)人負(fù)責(zé)、保管或處理。
（八） 印字包裝
注射劑經(jīng)質(zhì)量檢測(cè)合格后方可印字與包裝。每支注射劑均須印上品名、規(guī)格、批號(hào)等。用安瓿印字機(jī)進(jìn)行印字。所印字跡應(yīng)清晰可見(jiàn)，且不易抹掉。裝安瓿的紙盒內(nèi)應(yīng)襯有瓦楞紙，并應(yīng)放有割頸用小砂石片及使用說(shuō)明書(shū)。盒外應(yīng)貼標(biāo)簽，標(biāo)簽上須注明下列內(nèi)容：①注射劑名稱(chēng)；②內(nèi)裝支數(shù)；③每支容量與主藥含量；④批號(hào)、制造日期與失效日期；⑤處方；⑥制造廠名稱(chēng)和地址；⑦應(yīng)用范圍、用法、用量、禁忌；⑧貯藏方法與條件。
（九） 質(zhì)量檢查
包括對(duì)物料、生產(chǎn)過(guò)程、包裝、成品入庫(kù)及發(fā)運(yùn)等的控制。
1） 物料的控制：
① 物料的采購(gòu)：根據(jù)采購(gòu)計(jì)劃,首先考察供應(yīng)商的基本情況：產(chǎn)品質(zhì)量信譽(yù)，工藝水平，質(zhì)量管理水平等，并按gmp要求，對(duì)供應(yīng)廠商進(jìn)行產(chǎn)品、工藝、設(shè)備進(jìn)行驗(yàn)證，然后，將通過(guò)驗(yàn)證的廠商列為物料定點(diǎn)采購(gòu)單位。
② 物料的入庫(kù)、貯存與發(fā)放：原料、輔料及包裝品的質(zhì)量監(jiān)控始于驗(yàn)收入庫(kù)。物料到貨后接受人員應(yīng)查核送貨憑證與訂貨合同一致，票物相符。注意外包裝是否完整，標(biāo)簽是否正常，無(wú)異常情況始可入庫(kù)；物料應(yīng)分庫(kù)存放，對(duì)有溫度、濕度及特殊要求的物料應(yīng)按規(guī)定條件貯存；藥品的標(biāo)簽、使用說(shuō)明書(shū)應(yīng)由專(zhuān)人保管和領(lǐng)用，應(yīng)由專(zhuān)柜或?qū)?kù)存放。憑包裝指令，計(jì)數(shù)發(fā)放。發(fā)放、使用和銷(xiāo)毀應(yīng)有記錄；物料發(fā)放時(shí)應(yīng)根據(jù)進(jìn)料日期先進(jìn)先出，易變易出，毒、麻及貴重藥出庫(kù)要雙人復(fù)核。依照生產(chǎn)指令所列的物料品名、編號(hào)、批號(hào)、規(guī)格和數(shù)量等進(jìn)行發(fā)放，做好并保持適當(dāng)?shù)挠涗洝?/p>
2） 生產(chǎn)過(guò)程的控制：（從下達(dá)生產(chǎn)批令開(kāi)始，開(kāi)領(lǐng)料單給倉(cāng)庫(kù)，經(jīng)核對(duì)配送原材料到生產(chǎn)部，經(jīng)核對(duì)后，按標(biāo)準(zhǔn)操作程序稱(chēng)量、配料。每次稱(chēng)量必須核對(duì)無(wú)誤方可投料，并及時(shí)做操作記錄，記錄投料的每種成分、檢驗(yàn)報(bào)告號(hào)和投料順序，對(duì)任何偏離標(biāo)準(zhǔn)的操作都應(yīng)向生產(chǎn)部門(mén)和該產(chǎn)品負(fù)責(zé)質(zhì)控人員報(bào)告）
① 制水：在注射劑的生產(chǎn)中70%的質(zhì)量問(wèn)題與水的質(zhì)量有關(guān)，其評(píng)價(jià)指標(biāo)主要包括電阻率、菌落數(shù)（cfu）、細(xì)菌內(nèi)毒數(shù)（eu）
② 洗瓶：監(jiān)控的項(xiàng)目是保健品輸液瓶經(jīng)清洗后的清潔度。可取清洗后的輸液瓶，灌裝注射用水振搖，制得水樣，然后按注射用水檢驗(yàn)方法檢驗(yàn)不溶性微粒、電阻率、微生物和內(nèi)毒素等指標(biāo)。
③配制：本工序包括稱(chēng)量，濃配，稀配、檢驗(yàn)及過(guò)濾等過(guò)程。
a藥液經(jīng)含量、ph值檢驗(yàn)合格后方可精濾。調(diào)整含量須重新測(cè)定。精濾藥液經(jīng)澄明度檢查合格后直接進(jìn)入灌裝工序。
b直接與藥液接觸的惰性氣體，使用前必須經(jīng)凈化處理，其所含微粒量要符合規(guī)定的潔凈度要求。
④ 灌封：應(yīng)經(jīng)常檢查裝量半成品澄明度，藥液從稀配到灌裝結(jié)束一般不宜超過(guò)24h。
⑤ 滅菌：監(jiān)控標(biāo)準(zhǔn)：每100ml藥液中污染菌不得超過(guò)100個(gè)。
⑥ 燈檢：不得有可見(jiàn)微粒。
3）包裝的控制：在開(kāi)始包裝操作前，質(zhì)檢人員和包裝管理員必須檢查核實(shí)以下內(nèi)容：包裝線清場(chǎng)和設(shè)備清洗情況；包裝材料容器、標(biāo)簽品種和數(shù)量；被包裝產(chǎn)品品種數(shù)量，以保證沒(méi)有外來(lái)的藥物和標(biāo)簽混入，保證使用的容器、標(biāo)簽及其文字內(nèi)容正確無(wú)誤，確認(rèn)產(chǎn)量在生產(chǎn)指令的理論是允許誤差范圍。
4）成品入庫(kù)及發(fā)放的控制：包裝完成后的產(chǎn)品，經(jīng)質(zhì)管部門(mén)檢驗(yàn)符合企業(yè)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，批準(zhǔn)發(fā)放合格證可以入庫(kù)。入庫(kù)時(shí)必須經(jīng)過(guò)驗(yàn)收和辦理入庫(kù)手續(xù)。發(fā)運(yùn)產(chǎn)品應(yīng)按照“及時(shí)、準(zhǔn)確、安全、經(jīng)濟(jì)”的原則，并及時(shí)做好出庫(kù)發(fā)運(yùn)記錄。
二，散劑的制備：
其流程圖如下：
散劑：系指一種或數(shù)種藥物均勻混合而制成的粉末狀制劑，可供內(nèi)服，也可外用。散劑的特點(diǎn)：①粉碎程度大，比表面積大、易分散、起效快；②外用覆蓋面大，具保護(hù)、收斂等作用；③制備工藝簡(jiǎn)單，劑量易于控制，可配和飼料一起食用；④貯存、運(yùn)輸、攜帶比較方便。
（一）物料前處理：在固體劑型中，通常是將藥物與輔料總稱(chēng)為物料，故而，所謂的物料前處理是指將物料處理到符合粉碎要求的程度，如果是西藥，應(yīng)將原、輔料充分干燥，以滿足粉碎要求；如果是中藥，則應(yīng)根據(jù)處方中的各個(gè)藥材的性狀進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚恚怪稍锍蓛羲幉囊怨┓鬯椤?/p>
（二）粉碎與篩分：此處采用干法粉碎。指將藥物干燥到一定程度（一般是使水分小于5％）后粉碎的方法，采用高效粉碎機(jī)進(jìn)行操作。篩分是指利用篩分器將粒度不同的固體顆粒混合物分離成若干部分的單元操作。采用zs515旋渦振動(dòng)式分篩機(jī)進(jìn)行操作。
（三）混合：指使多種固體粉末相互交叉分散的操作。因散劑要達(dá)到藥物均勻分散狀態(tài)，故混合操作是制備散劑的關(guān)鍵工序。在散劑制備過(guò)程中，采用攪拌混合法與過(guò)篩混合法配合使用。
（四）分劑量：將混合均勻的散劑，按重量要求分成等重份數(shù)的過(guò)程叫分劑量。此處用容量法進(jìn)行分劑，很方便，誤差在允許范圍內(nèi)。容量法分劑量必須注意散劑的密度、粉末成分的性質(zhì)、疏松及緊密程度、鏟粉用力輕重、快慢、方向、深淺、刮粉角度以及分劑量速度等，均可影響分劑量的準(zhǔn)確性，力求及時(shí)調(diào)整，保持條件一致，以減少誤差。
（五）散劑的質(zhì)量檢查：要檢查的內(nèi)容有：①均勻度取供試品適量置光滑紙上平鋪約5cm2，將其表面壓平，在亮處觀察，應(yīng)呈現(xiàn)均勻色澤，無(wú)花紋、色斑。②水分取供試品照水分測(cè)定法測(cè)定，除另有規(guī)定外，不得超過(guò)9.0％。③裝量差異單劑量、一日劑量包裝的散劑，裝量差異限度應(yīng)符合規(guī)定。
（六）包裝貯存：散劑包裝與儲(chǔ)存的重點(diǎn)在于防潮，散劑的吸濕特性及防止吸濕措施成為控制散劑質(zhì)量的重要內(nèi)容。選用適宜的包裝材料與貯藏條件可延緩散劑的吸濕。常用的包裝材料有有光紙、保健品紙、蠟紙、保健品瓶、塑料瓶、鋁塑袋、硬膠囊及聚乙烯塑料薄膜袋等。散劑貯藏的場(chǎng)所要選擇干燥、避光、空氣流通的庫(kù)房，分類(lèi)保管，定期檢查。
三，溶液型注射劑的生產(chǎn)流程圖：
關(guān)鍵詞：卓越工程師培養(yǎng)計(jì)劃;生物工程專(zhuān)業(yè);培養(yǎng)模式
“卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃”是為了貫徹落實(shí)黨的十七大提出的走中國(guó)特色新型工業(yè)化道路、建設(shè)創(chuàng)新型國(guó)家、建設(shè)人力資源強(qiáng)國(guó)等戰(zhàn)略部署，貫徹落實(shí)《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》實(shí)施的高等教育重大計(jì)劃，是高校培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的高級(jí)專(zhuān)門(mén)人才的一項(xiàng)重要“質(zhì)量工程”，以此為突破口改革和創(chuàng)新工程教育人才培養(yǎng)模式，全面提高我國(guó)工程教育人才培養(yǎng)質(zhì)量。“卓越計(jì)劃”要求充分考慮行業(yè)的多樣性和對(duì)工程人才需求的多樣性，采取多種方式培養(yǎng)工程師后備人才。生物工程應(yīng)用性強(qiáng)、涵蓋面廣，涉及食品、醫(yī)藥、化工、環(huán)保等多個(gè)領(lǐng)域。作為一所地方工科院校的生物工程專(zhuān)業(yè)，需要思考如何利用現(xiàn)有辦學(xué)資源找準(zhǔn)專(zhuān)業(yè)定位，實(shí)現(xiàn)特色人才培養(yǎng)目標(biāo)尤為重要。我校緊密結(jié)合區(qū)域經(jīng)濟(jì)特色，以地方經(jīng)濟(jì)需求為導(dǎo)向，運(yùn)用現(xiàn)代生物技術(shù)服務(wù)傳統(tǒng)釀造產(chǎn)業(yè)，形成了較為鮮明的專(zhuān)業(yè)特色。2010年，教育部啟動(dòng)“卓越工程師培養(yǎng)教育計(jì)劃”，學(xué)校組織相關(guān)部門(mén)和專(zhuān)業(yè)教師著手專(zhuān)題研究我國(guó)工程教育改革方向和重點(diǎn)，總結(jié)學(xué)校自身在培養(yǎng)工程科技人才的優(yōu)勢(shì)及存在的系列問(wèn)題，于2011年順利獲批國(guó)家第二批卓越工程師培養(yǎng)計(jì)劃試點(diǎn)專(zhuān)業(yè)。卓越計(jì)劃自2011年實(shí)施以來(lái)，在對(duì)過(guò)去辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新構(gòu)建生物工程專(zhuān)業(yè)卓越人才培養(yǎng)模式。
一、培養(yǎng)目標(biāo)定位
生物工程學(xué)科面涵蓋廣，學(xué)生學(xué)習(xí)容易找不準(zhǔn)方向。四川因其獨(dú)特自然條件成為我國(guó)傳統(tǒng)釀造大省。我校地處“中國(guó)白酒金三角”地帶，生物工程專(zhuān)業(yè)根據(jù)自身辦學(xué)的特點(diǎn)和企業(yè)資源，以傳統(tǒng)釀造行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)對(duì)人才需求為導(dǎo)向，注重知識(shí)的默會(huì)性，注重實(shí)踐，著力培養(yǎng)創(chuàng)新理念強(qiáng)、創(chuàng)新實(shí)踐能力強(qiáng)、吃苦耐勞的卓越工程師后備人才，提出了“厚基礎(chǔ)、寬口徑、個(gè)性化、富于創(chuàng)新、敢于實(shí)踐”的培養(yǎng)目標(biāo)。
二、依據(jù)“卓越計(jì)劃”培養(yǎng)目標(biāo)，在實(shí)踐和改革中不斷完善培養(yǎng)方案、優(yōu)化課程體系
卓越工程教育是系統(tǒng)工程，強(qiáng)調(diào)工程回歸，依據(jù)新時(shí)期新常態(tài)下國(guó)家戰(zhàn)略和社會(huì)需求、行業(yè)轉(zhuǎn)型的需求，在實(shí)踐和改革中不斷完善培養(yǎng)方案，構(gòu)建了通識(shí)教育與專(zhuān)業(yè)教育相結(jié)合、理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐訓(xùn)練相配合、課堂學(xué)習(xí)與自主學(xué)習(xí)相結(jié)合的“卓越計(jì)劃”課程體系。主要分為通識(shí)核心課程、通識(shí)實(shí)踐課程、學(xué)科基礎(chǔ)課程、專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課程、專(zhuān)業(yè)核心課程、集中實(shí)踐環(huán)節(jié)、復(fù)合課程等七個(gè)模塊。其中就生物工程專(zhuān)業(yè)本身涵蓋面廣的特點(diǎn)，增設(shè)分專(zhuān)業(yè)小方向的綁定式復(fù)合課程模塊，避免學(xué)生盲目選修專(zhuān)業(yè)課，知識(shí)不成體系。
三、注重理論與實(shí)踐的結(jié)合，深化改革課堂教學(xué)模式
工科課堂內(nèi)容相對(duì)枯燥，為提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、提高教學(xué)質(zhì)量，本專(zhuān)業(yè)陸續(xù)開(kāi)設(shè)系列“教學(xué)方法改革示范課”，成效顯著的有《白酒工藝學(xué)》《葡萄酒工藝學(xué)》等4門(mén)課程。主要在以下三個(gè)方面取得了一定成效：第一，將工程實(shí)踐知識(shí)引入課堂教學(xué)、將課堂教學(xué)設(shè)到工廠車(chē)間生產(chǎn)一線及中試車(chē)間“準(zhǔn)現(xiàn)場(chǎng)”。例如《白酒工藝學(xué)》，優(yōu)選理論教學(xué)教師，需要具有三年及以上工廠實(shí)際經(jīng)驗(yàn)且取得高級(jí)工程師職稱(chēng)，具有較好的工程背景和工程素養(yǎng)，更多地將工程實(shí)踐知識(shí)、工程案例引入課堂。理論學(xué)習(xí)之后，通過(guò)理論知識(shí)競(jìng)賽形式，選出獲勝學(xué)生代表參觀瀘州老窖國(guó)寶窖池群、國(guó)家酒檢中心、乾坤酒堡等，并深入生產(chǎn)一線，親自釀制“畢業(yè)前的那壇酒”。第二，開(kāi)設(shè)“自主性學(xué)習(xí)”“開(kāi)放性實(shí)驗(yàn)”等課程，改變“課程設(shè)計(jì)”課程考核方式，設(shè)置“黑箱”式任務(wù)，由學(xué)生自行設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)、討論實(shí)驗(yàn)方案或者設(shè)計(jì)目標(biāo)，開(kāi)發(fā)學(xué)生創(chuàng)新思維、增強(qiáng)實(shí)踐能力。第三，實(shí)施“理論教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)和科技競(jìng)賽一體式”的創(chuàng)新模式。通過(guò)系列理論課程的學(xué)習(xí)和科技競(jìng)賽賽事的備賽競(jìng)賽過(guò)程，為大一至大四的全部學(xué)生提供了全程參與科技創(chuàng)新活動(dòng)的機(jī)會(huì)，對(duì)提高學(xué)生理論學(xué)習(xí)的熱情、激發(fā)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)、提高學(xué)生工程實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力起到了積極作用。本專(zhuān)業(yè)已成功舉辦“釀酒科技文化節(jié)”“我是品酒師”等競(jìng)賽活動(dòng)，極大地提高了學(xué)生的專(zhuān)業(yè)認(rèn)可度、學(xué)習(xí)熱情。
四、校企深度融合，構(gòu)建企業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系
“卓越計(jì)劃”要求企業(yè)深度參與卓越工程師培養(yǎng)，更好地落實(shí)和實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)，為企業(yè)輸送需要的卓越工程人才。生物工程專(zhuān)業(yè)為保障“卓越計(jì)劃”企業(yè)培養(yǎng)階段順利實(shí)施，提高企業(yè)的參與度，樹(shù)立“以學(xué)生為中心，以企業(yè)為主體，以學(xué)校為協(xié)管”的企業(yè)實(shí)踐教學(xué)理念，對(duì)基地平臺(tái)的組織管理體系、教學(xué)設(shè)施的建設(shè)以及實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的教學(xué)模式進(jìn)行了改革與完善，形成“四共同、四階段、四模式、多工段”的實(shí)踐學(xué)習(xí)模式，旨在培養(yǎng)和鍛煉學(xué)生的工程實(shí)踐能力、工程創(chuàng)新能力、工程管理能力。“四共同”包括共同制定企業(yè)學(xué)習(xí)培養(yǎng)計(jì)劃，共同開(kāi)發(fā)新課程，共同編寫(xiě)企業(yè)學(xué)習(xí)講義，校內(nèi)企業(yè)導(dǎo)師共同指導(dǎo)實(shí)踐過(guò)程。根據(jù)各企業(yè)本身特點(diǎn)，分工段搭建實(shí)踐基地功能平臺(tái)。以固態(tài)釀造國(guó)家級(jí)工程實(shí)踐教學(xué)中心為例，搭建“企業(yè)文化與安全管理”“釀酒工藝”“酒體管理”“新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)”四個(gè)平臺(tái)，分四個(gè)平臺(tái)搭建企業(yè)指導(dǎo)教師團(tuán)隊(duì)。目前已輻射到醬腌菜企業(yè)基地、調(diào)味品企業(yè)基地建設(shè)中，如調(diào)味品企業(yè)醬油生產(chǎn)，分為制曲生產(chǎn)平臺(tái)、固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)平臺(tái)、熟醋過(guò)濾及調(diào)配生產(chǎn)平臺(tái)等。
五、實(shí)行校內(nèi)“專(zhuān)業(yè)導(dǎo)師制”、企業(yè)培養(yǎng)階段“雙導(dǎo)師制”，建立過(guò)程管理和目標(biāo)管理相結(jié)合的質(zhì)量監(jiān)控體系
實(shí)行校內(nèi)“專(zhuān)業(yè)導(dǎo)師制”，選擇有較強(qiáng)專(zhuān)業(yè)背景，有豐富工程經(jīng)歷的教師組建專(zhuān)業(yè)導(dǎo)師組，每位導(dǎo)師負(fù)責(zé)不超過(guò)15位學(xué)生。主要職責(zé)是加強(qiáng)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)認(rèn)識(shí)，幫助學(xué)生選擇課程、課外專(zhuān)業(yè)活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生課余進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室提前參與老師科研項(xiàng)目。企業(yè)培養(yǎng)階段實(shí)行“雙導(dǎo)師制”，由校內(nèi)指導(dǎo)老師以qq、電話、郵箱以及定期到企業(yè)等多種方式，關(guān)心實(shí)習(xí)進(jìn)度、解決實(shí)習(xí)問(wèn)題，指導(dǎo)學(xué)生撰寫(xiě)實(shí)習(xí)周記，與校外導(dǎo)師共同指導(dǎo)和考核學(xué)生實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)。校外導(dǎo)師負(fù)責(zé)學(xué)生企業(yè)學(xué)習(xí)安排、生活，與校內(nèi)導(dǎo)師共同考核實(shí)習(xí)情況。最后實(shí)習(xí)導(dǎo)師需交實(shí)結(jié)，學(xué)生也要對(duì)實(shí)習(xí)導(dǎo)師進(jìn)行評(píng)教，以完善實(shí)習(xí)階段管理。建立一套科學(xué)合理的質(zhì)量保證體系：建立較為完善的學(xué)校、生物工程學(xué)院、生物工程教研室與企業(yè)合作實(shí)踐平臺(tái)的四級(jí)管理機(jī)制，結(jié)合學(xué)生評(píng)教、院（系）評(píng)價(jià)、教與學(xué)溝通、教師培訓(xùn)、企業(yè)實(shí)踐考評(píng)的教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控體系；增加學(xué)院與企業(yè)聯(lián)合、聯(lián)盟的實(shí)效性評(píng)價(jià)指標(biāo)和評(píng)價(jià)學(xué)生實(shí)踐能力和創(chuàng)新實(shí)踐成果的指標(biāo)。
六、以企業(yè)實(shí)踐基地建設(shè)為紐帶，鼓勵(lì)人才“柔性流動(dòng)”，建設(shè)高水平專(zhuān)業(yè)師資隊(duì)伍
基于各個(gè)企業(yè)實(shí)踐基地建設(shè)的同時(shí)，學(xué)校利用企業(yè)基地人才資源，充分鼓勵(lì)人才“柔性流動(dòng)”。通過(guò)培訓(xùn)、考核、調(diào)研等多種方式，促進(jìn)“雙師型”隊(duì)伍的建設(shè)，建立有足夠數(shù)量、相對(duì)穩(wěn)定的兼職教師隊(duì)伍，從各相關(guān)領(lǐng)域的第一線聘請(qǐng)兼職教師和客座教授，定期開(kāi)展專(zhuān)題講座和指導(dǎo)實(shí)訓(xùn)，開(kāi)闊學(xué)生視野，提高學(xué)生實(shí)踐水平，構(gòu)建了學(xué)校教師、企業(yè)技術(shù)骨干、行業(yè)專(zhuān)家“三位一體”的師資隊(duì)伍，從而構(gòu)建了“三位一體”的“雙師型”師資隊(duì)伍。卓越工程師培養(yǎng)模式的改革，需要考慮專(zhuān)業(yè)本身特點(diǎn)、行業(yè)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展對(duì)人才的需求、培養(yǎng)模式改革的制度保障及持續(xù)改進(jìn)等諸多環(huán)節(jié)。本文試從培養(yǎng)目標(biāo)、課堂教學(xué)模式、實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)等六個(gè)方面進(jìn)行闡述，希望能為地方工科學(xué)校走特色辦學(xué)，培養(yǎng)特殊行業(yè)卓越工程人才提供一定的參考。
參考文獻(xiàn)：
[1]曾金山.我國(guó)高等工程教育目標(biāo)的認(rèn)知[D].中南大學(xué)，2012
關(guān)鍵詞:化工原理;實(shí)踐教學(xué);改革措施;實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量
工程類(lèi)學(xué)科來(lái)源于實(shí)踐又服務(wù)于實(shí)踐。化工原理是化學(xué)工程類(lèi)、生物工程類(lèi)及各相關(guān)專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)基礎(chǔ)課程，內(nèi)容涉及基本理論、工藝計(jì)算、設(shè)備工藝設(shè)計(jì)和選型、經(jīng)濟(jì)核算以及節(jié)能等問(wèn)題［1－2］。化工原理實(shí)踐教學(xué)是化工原理課程教學(xué)的重要組成部分，肩負(fù)著使學(xué)生將學(xué)到的理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)踐技能的重要責(zé)任，是增強(qiáng)學(xué)生工程意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力，提高綜合素質(zhì)的重要環(huán)節(jié)，在培養(yǎng)高級(jí)工程技術(shù)人才過(guò)程中發(fā)揮著不可替代的作用［3］。我院生物工程專(zhuān)業(yè)自2003年開(kāi)始開(kāi)展化工原理實(shí)踐教學(xué)，經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐，取得了一定的成績(jī)和經(jīng)驗(yàn)。通過(guò)對(duì)現(xiàn)有成績(jī)、經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，不足之處的分析，以及改進(jìn)措施的提出，以期與兄弟院校之間相互學(xué)習(xí)和交流，為進(jìn)一步提高生物工程專(zhuān)業(yè)化工原理實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量提供借鑒。
1實(shí)踐教學(xué)取得的成績(jī)
1．1建立相對(duì)穩(wěn)定的實(shí)踐教學(xué)基地
基于生物工程專(zhuān)業(yè)工科的教學(xué)要求和化工原理課程所擔(dān)負(fù)的教學(xué)作用，我校化工原理的實(shí)踐教學(xué)堅(jiān)持遵循讓學(xué)生一定能深入到大型化工企業(yè)中去鍛煉的理念，這就要求學(xué)校與企業(yè)之間必須建立良好的合作關(guān)系。2003年實(shí)習(xí)之初，由于生物工程專(zhuān)業(yè)成立時(shí)間較短，缺少人力、物力積累，學(xué)院與化工類(lèi)大型企業(yè)的聯(lián)系較少，實(shí)習(xí)基地尚未建成。因此自2003年至2005年三年內(nèi)，我們的化工原理實(shí)踐教學(xué)基本上都處于“游擊戰(zhàn)”狀態(tài)。這樣必然導(dǎo)致教師、學(xué)生以及企業(yè)三方面互相了解較少，各方準(zhǔn)備不足，實(shí)踐教學(xué)效果不理想。從2003年至2005年，我們先后與興平化肥廠、西安南風(fēng)集團(tuán)和渭南煤化工集團(tuán)有限公司聯(lián)系，開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)。至2006年，在院領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)教師的不懈努力之下，經(jīng)過(guò)多方對(duì)比、協(xié)商，把實(shí)踐教學(xué)地點(diǎn)定在渭南煤化工集團(tuán)有限公司(后簡(jiǎn)稱(chēng)渭化集團(tuán))。經(jīng)過(guò)2006至2009三年連續(xù)合作，深入了解，校企雙方達(dá)成“合作共建、互利雙贏”的共識(shí)，于2009年6月舉行了隆重的化工原理實(shí)踐教學(xué)基地掛牌儀式，化工原理實(shí)踐教學(xué)基地正式建立，教學(xué)基地的建立，一方面改善了實(shí)踐教學(xué)條件，另一方面為促進(jìn)“產(chǎn)、學(xué)、研”結(jié)合打下基礎(chǔ)［4］。
1．2實(shí)踐教學(xué)過(guò)程逐漸秩序化、正規(guī)化
經(jīng)過(guò)幾年的實(shí)踐教學(xué)，基本上已經(jīng)與渭化集團(tuán)之間形成了較為固定的實(shí)習(xí)模式。每一學(xué)年，實(shí)踐教學(xué)時(shí)間定在第三學(xué)期化工原理理論課程結(jié)束之后。參加人數(shù)約120人，分兩批，每批60人。每批學(xué)生由三名帶隊(duì)教師負(fù)責(zé)。實(shí)踐教學(xué)開(kāi)始之前，由學(xué)院主管教學(xué)院長(zhǎng)和帶隊(duì)教師與企業(yè)進(jìn)行聯(lián)系，商洽實(shí)踐教學(xué)具體事宜，使企業(yè)明確實(shí)習(xí)目的和學(xué)生人數(shù)等情況，做好實(shí)踐教學(xué)接待準(zhǔn)備工作;進(jìn)企業(yè)之前，統(tǒng)一給學(xué)生辦理臨時(shí)通行證;進(jìn)企業(yè)后，先進(jìn)行安全紀(jì)律教育和企業(yè)概況介紹;正式實(shí)習(xí)時(shí)，一般將學(xué)生分為三組，每組20人，跟隨基地指導(dǎo)教師下到不同車(chē)間實(shí)習(xí)，實(shí)行倒班制，基地指導(dǎo)教師根據(jù)每個(gè)學(xué)生的現(xiàn)場(chǎng)表現(xiàn)進(jìn)行打分，反饋給帶隊(duì)教師。最終實(shí)踐教學(xué)考核成績(jī)包括紀(jì)律(20%)、實(shí)踐教學(xué)表現(xiàn)(30%)和總結(jié)報(bào)告(50%)。
1．3實(shí)踐教學(xué)成效顯著
經(jīng)過(guò)幾年的化工原理實(shí)踐教學(xué)表明:(1)通過(guò)實(shí)踐教學(xué)，使學(xué)生對(duì)化工生產(chǎn)過(guò)程的生產(chǎn)組織、管理措施和經(jīng)營(yíng)狀況有了較全面的認(rèn)識(shí)，通過(guò)觀看現(xiàn)場(chǎng)真實(shí)設(shè)備和了解實(shí)際的生產(chǎn)工藝流程，對(duì)進(jìn)一步鞏固、加深和理解化工單元過(guò)程的原理起到很好的作用，同時(shí)增強(qiáng)了學(xué)生的工程觀念，為化工原理課程設(shè)計(jì)和后續(xù)其他專(zhuān)業(yè)課的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)［5］;(2)實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中培養(yǎng)了學(xué)生實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度，使之逐步樹(shù)立正確的工程思想、經(jīng)濟(jì)觀點(diǎn)和嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真的工作作風(fēng)，提高了學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，獨(dú)立解決實(shí)際工程問(wèn)題的能力;(3)通過(guò)實(shí)踐教學(xué)，使學(xué)生加強(qiáng)了理論聯(lián)系實(shí)際的能力，學(xué)生在工業(yè)生產(chǎn)中感受到知識(shí)用于實(shí)踐后所產(chǎn)生的巨大效益，主動(dòng)將自己所學(xué)的理論知識(shí)與工業(yè)生產(chǎn)中所需的知識(shí)進(jìn)行比較，找出差距，為今后的學(xué)習(xí)和工作提供了有益的參考和借鑒。
2實(shí)踐教學(xué)中存在的不足
取得成績(jī)的同時(shí)，我們?cè)趯?shí)踐教學(xué)過(guò)程中也存在著一些不足:
2．1實(shí)踐教學(xué)時(shí)間短，不能完全滿足實(shí)踐教學(xué)的要求
一方面由于化工生產(chǎn)自身具有的易燃易爆性和隨著現(xiàn)代化工生產(chǎn)自動(dòng)化、連續(xù)化和集成化，企業(yè)對(duì)外來(lái)人員數(shù)量的限制越來(lái)越嚴(yán)格;另一方面，高校擴(kuò)招以來(lái)，學(xué)生人數(shù)逐年增加，學(xué)校實(shí)踐教學(xué)經(jīng)費(fèi)緊張，導(dǎo)致目前我院生物工程專(zhuān)業(yè)學(xué)生實(shí)際的實(shí)踐教學(xué)時(shí)間僅為2．5天/人，與生物工程專(zhuān)業(yè)本科教學(xué)培養(yǎng)計(jì)劃所要求的7天/人實(shí)踐教學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大差距。由于實(shí)踐教學(xué)實(shí)踐的限制，目前的實(shí)踐教學(xué)還停留在“走馬觀花”式的參觀式實(shí)踐教學(xué)，與實(shí)踐教學(xué)的最終目標(biāo)還有一定差距。
2．2實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容和基地指導(dǎo)教師的不確定性
按照化工原理實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃，結(jié)合企業(yè)實(shí)際情況，我們制定了實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)書(shū)便于指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)，但是由于大型化工企業(yè)的生產(chǎn)特點(diǎn)，生產(chǎn)車(chē)間隨時(shí)都有可能出現(xiàn)一些意外情況，導(dǎo)致我們的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容很難保證按預(yù)期計(jì)劃進(jìn)行。此外，隨著日趨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，目前的大型企業(yè)都處于不斷精簡(jiǎn)狀態(tài)，企業(yè)人員編制少，工作任務(wù)重。因此在整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程中，車(chē)間技術(shù)員或車(chē)間主任很難抽出時(shí)間給學(xué)生詳解生產(chǎn)的主要工藝流程及關(guān)鍵技術(shù)，只能臨時(shí)抽調(diào)人員，基地指導(dǎo)教師人員不穩(wěn)定，導(dǎo)致實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容和效果的波動(dòng)性。
2．3學(xué)生難以真正深入車(chē)間，了解相關(guān)設(shè)備構(gòu)造和原理
近年來(lái)，我國(guó)的企業(yè)大多進(jìn)行了改制，技術(shù)保密工作要求越來(lái)越高，好多企業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)了拒絕和學(xué)校合作的趨勢(shì)。在這種發(fā)展背景下，廠方為了技術(shù)保密或擔(dān)心侵犯知識(shí)產(chǎn)權(quán)等原因，不允許學(xué)生瀏覽有關(guān)的技術(shù)圖紙，甚至不允許觀摩設(shè)備內(nèi)部結(jié)構(gòu)(除非是巧遇設(shè)備檢修或其他原因停機(jī)檢查，否則學(xué)生根本無(wú)法了解主要設(shè)備、管件等的內(nèi)部結(jié)構(gòu)及物流情況［2］)學(xué)生到現(xiàn)場(chǎng)后，只能學(xué)習(xí)熟悉流程、認(rèn)知設(shè)備，對(duì)一些基本的安全生產(chǎn)控制方法，開(kāi)停車(chē)和簡(jiǎn)單的事故處理是得不到鍛煉的，學(xué)生真正深入車(chē)間時(shí)間很短，深入了解相關(guān)設(shè)備構(gòu)造、原理的機(jī)會(huì)很少。學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)的總體感覺(jué)是“實(shí)習(xí)有用，但是較膚淺”。
3幾點(diǎn)改進(jìn)措施
為了使化工原理實(shí)踐教學(xué)取得更好的效果，經(jīng)過(guò)幾年的不斷探索，我們提出了以下幾點(diǎn)改革措施。這些措施的提出將為進(jìn)一步提高我院生物工程專(zhuān)業(yè)化工原理實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量提供依據(jù):
3．1調(diào)整教學(xué)計(jì)劃、將原先安排在學(xué)期末進(jìn)行的實(shí)踐
教學(xué)調(diào)整到學(xué)生期末考試之后進(jìn)行將實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)調(diào)整到所有理論課程考試結(jié)束之后進(jìn)行，便于學(xué)生全身心投入到教學(xué)實(shí)習(xí)實(shí)踐中去，為提高實(shí)習(xí)效果提供了時(shí)間上和精力上的保證。
3．2系統(tǒng)編寫(xiě)和修訂化工原理實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)書(shū)，為教學(xué)效果提供保證
通過(guò)多年實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的積累，化工原理實(shí)踐教學(xué)逐漸走向成熟和完善，為了進(jìn)一步提高實(shí)習(xí)效果，必須在現(xiàn)有條件的基礎(chǔ)上重新編寫(xiě)切合自身實(shí)習(xí)情況的實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)書(shū)。內(nèi)容主要涉及:(1)實(shí)踐教學(xué)的目的、意義和預(yù)期效果。實(shí)踐教學(xué)的目的意義和預(yù)期效果的提出，一方面使學(xué)生能夠從思想上高度重視教學(xué)實(shí)習(xí)，端正實(shí)習(xí)態(tài)度;另一方面也使實(shí)踐教學(xué)單位明確責(zé)任，依此做好接待實(shí)習(xí)的準(zhǔn)備;(2)實(shí)踐教學(xué)基地概況、生產(chǎn)技術(shù)、主要車(chē)間的儀器設(shè)備、工藝流程、產(chǎn)品種類(lèi)及特性介紹;(3)實(shí)踐教學(xué)的管理、評(píng)估、考核標(biāo)準(zhǔn)。①實(shí)踐教學(xué)考勤占20%，主要考核學(xué)生在實(shí)習(xí)期間的出勤情況和遵守紀(jì)律情況;實(shí)習(xí)期間由學(xué)校帶隊(duì)教師考核;②實(shí)踐教學(xué)的現(xiàn)場(chǎng)考核占30%，由實(shí)踐教學(xué)基地指導(dǎo)教師根據(jù)學(xué)生參與情況和業(yè)務(wù)能力考核;③總結(jié)報(bào)告占50%，由所有實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師根據(jù)實(shí)習(xí)報(bào)告質(zhì)量統(tǒng)一考核。實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)教材的編寫(xiě)，是實(shí)踐教學(xué)進(jìn)一步正規(guī)化的重要保障，這樣教師有據(jù)可依，學(xué)生有章可循，企業(yè)任務(wù)明確，實(shí)踐教學(xué)效果有明顯改進(jìn)。
3．3利用多媒體手段，結(jié)合實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)書(shū)，減少實(shí)習(xí)的盲目性
實(shí)踐教學(xué)是完全不同于其他理論課教學(xué)的，單純靠書(shū)面上的介紹是很難讓學(xué)生完全理解和接受，學(xué)生直接進(jìn)入企業(yè)，必然帶有很大的盲目性。因此我們可以充分利用現(xiàn)代化的計(jì)算機(jī)技術(shù)及網(wǎng)絡(luò)資源，將實(shí)踐教學(xué)基地的生產(chǎn)工藝、所涉及的典型單元操作、典型設(shè)備的原理、結(jié)構(gòu)以及部分現(xiàn)場(chǎng)工作錄像片制作成電子課件在實(shí)踐教學(xué)前、實(shí)踐教學(xué)中和實(shí)踐教學(xué)后讓學(xué)生觀看。實(shí)踐教學(xué)前，播放電子課件并與實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)書(shū)結(jié)合起來(lái)進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)動(dòng)員，使學(xué)生在進(jìn)入實(shí)踐教學(xué)基地之前就對(duì)要實(shí)習(xí)的目的、重點(diǎn)做到心中有數(shù)，減少實(shí)踐教學(xué)的盲目性。同時(shí)，通過(guò)形象、生動(dòng)、色彩繽紛、圖文并茂的電子課件的學(xué)習(xí)，能夠提高學(xué)生實(shí)踐教學(xué)的積極性，增強(qiáng)感性認(rèn)識(shí)，給學(xué)生留下深刻印象，為進(jìn)一步現(xiàn)場(chǎng)實(shí)習(xí)奠定基礎(chǔ)。
4結(jié)束語(yǔ)
總之，化工原理教學(xué)實(shí)習(xí)的改革，是一個(gè)長(zhǎng)期而艱難的的過(guò)程。隨著社會(huì)的發(fā)展、國(guó)家和教育部培養(yǎng)創(chuàng)新人才戰(zhàn)略思想的不斷深入，給化工原理教學(xué)實(shí)習(xí)也提出了更高的要求，化工原理教學(xué)實(shí)習(xí)的改革勢(shì)在必行。上述內(nèi)容和觀點(diǎn)是我們?cè)诳偨Y(jié)六年教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上進(jìn)行的一些探索和思考，希望能為今后的化工原理教學(xué)實(shí)習(xí)工作起到一定的借鑒作用。
參考文獻(xiàn)
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在生產(chǎn)流程中,為了減少污染物排放、甚至零排放,可以利用生物工程技術(shù),研制具有特別功能的“工程菌”或“工程細(xì)胞株”,例如,在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域使用生物農(nóng)藥無(wú)毒、安全、無(wú)污染等;利用生物質(zhì)能源能極大降低污染物排放;高催化效率“工程菌”加快化學(xué)反應(yīng),使生產(chǎn)過(guò)程能源、原料的消耗降低;綜上所述,生物工程技術(shù)對(duì)于生態(tài)環(huán)境保護(hù)意義重大。
2生物工程在環(huán)境監(jiān)測(cè)的應(yīng)用
環(huán)境保護(hù)工作中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)就是監(jiān)測(cè)環(huán)境污染,應(yīng)用化學(xué)儀器分析以及生物監(jiān)測(cè)是環(huán)境監(jiān)測(cè)的重要方法。可以利用基因工程技術(shù)改造過(guò)的微生物、指示生物、生物芯片技術(shù)、生物傳感器技術(shù)、分子生物學(xué)等技術(shù)監(jiān)測(cè)環(huán)境污染。近年來(lái),環(huán)境監(jiān)測(cè)也可以通過(guò)研究較多的有聚合酶式反應(yīng)技術(shù)(PCR技術(shù))、酶聯(lián)免疫吸附技術(shù)(ELISA)、核酸探針、生物傳感器、生物熒光方法等生物高新技術(shù)。土壤、沉積物、水樣等環(huán)境標(biāo)本的細(xì)胞檢測(cè)可以通過(guò)PCR技術(shù)完成。水體中的BOD、酚、NO3、有機(jī)磷,以及大氣中的CO2、SO2、NOx的含量及濃度分析都可以用生物傳感技術(shù)測(cè)定。今后,由于其快速、靈敏、特異性強(qiáng)的特性,生物工程技術(shù)將在環(huán)境監(jiān)測(cè)中廣泛應(yīng)用。
3生物工程在廢水處理中的應(yīng)用
需要一個(gè)由多種方法組成的多層次處理系統(tǒng)將廢水中所含的多種污染物質(zhì)處理。預(yù)處理多為物理方法,化學(xué)方法容易產(chǎn)生二次污染;利用生物的新陳代謝作用,對(duì)廢水中的污染物質(zhì)進(jìn)行轉(zhuǎn)化和穩(wěn)定,將廢水中污染物轉(zhuǎn)化為無(wú)毒、無(wú)害、穩(wěn)定的物質(zhì),這種方法就是利用生物工程措施在廢水凈化中的應(yīng)用。固定化微生物技術(shù)。利用基因工程技術(shù)將一些具有特異性的優(yōu)勢(shì)菌種不斷得到改造或創(chuàng)造,將這些具有脫色菌、脫氮、脫磷等高效專(zhuān)性菌進(jìn)行固定化后,菌體密度提高,這種技術(shù)應(yīng)用于廢水處理,有利于提高生物反應(yīng)器內(nèi)微生物(尤其是特殊功能的微生物)的濃度,有利于微生物抵抗不利環(huán)境的影響,有利于反應(yīng)后的固液分離,縮短處理所需的時(shí)間。生物反應(yīng)器技術(shù)。在活性污泥中加入固定載和流動(dòng)載體,以及好氧和厭氧固定膜的反應(yīng)器,極大的增加了反應(yīng)體系中的生物量和生物類(lèi)群,運(yùn)用發(fā)酵工程原理,使得微生物降解污染物的生物活性得到最大化的發(fā)揮。此法處理效率高、出水水質(zhì)好;設(shè)備緊湊、占地面積小;易實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制、運(yùn)行管理簡(jiǎn)單。生物強(qiáng)化處理技術(shù)。通過(guò)向傳統(tǒng)的生物處理系統(tǒng)中引入具有特定功能的微生物,提高有效微生物的濃度,增強(qiáng)對(duì)難降解有機(jī)物的降解能力,提高其降解速率,并改善原有生物處理體系對(duì)難降解有機(jī)物的去除效能。在水污染治理中的應(yīng)用主要有:治理高濃度有機(jī)廢水;有毒、有害難降解污染物的治理;脫氮除磷等。
4應(yīng)用生物工程技術(shù)處理固體廢棄
物固體垃圾處理通過(guò)物理的手段(如粉碎、壓縮、干燥、蒸發(fā)、焚燒等)或生物化學(xué)作用(如氧化、消化分解、吸收等)用以縮小其體積、加速其自然凈化的過(guò)程。焚燒、填埋等常規(guī)處理方式不能從根本上解決污染問(wèn)題,污泥直接焚燒的熱值過(guò)低,還要治理有害氣體、粉塵污染,污泥焚燒的一次性投資和運(yùn)行成本過(guò)高,采用現(xiàn)代生物技術(shù)處理這些有機(jī)物,把有機(jī)廢棄物發(fā)酵成為有機(jī)肥或營(yíng)養(yǎng)土去肥沃土地,再把植物變成食物,這是適應(yīng)大自然自身規(guī)律的一種處理和循環(huán)利用方式。生物工程技術(shù)在消除白色污染方面意義重大,主要表現(xiàn)為:(1)通過(guò)基因工程技術(shù)可篩選優(yōu)勢(shì)微生物、構(gòu)建高效降解菌,并通過(guò)發(fā)酵工程技術(shù)大量培養(yǎng),可使白色污染物得到降解。(2)利用基因工程技術(shù)將能編碼降解蛋白的基因?qū)肽骋煌寥牢⑸镏?使他們共同發(fā)揮各自的功能和作用,迅速將塑料等白色污染物降解。
5應(yīng)用生物工程治理大氣污染廢氣
的生物處理和空氣凈化是一種利用微生物吸附分解有機(jī)物能力和降解惡臭物質(zhì)與有機(jī)廢物的方法,主要方法有生物洗滌、生物過(guò)濾、生物吸附法等。這些方法具有成本低、效率高、安全性好和無(wú)二次污染等優(yōu)點(diǎn)。
6應(yīng)用生物工程治理土壤污染土壤污染
【關(guān)鍵詞】超聲波;生物工程
超聲波作為一種人類(lèi)無(wú)法感知的特殊聲波，在各個(gè)方面都有著其特殊的作用。在生物工程方面，超聲波也受到了很大的重視，引起的科學(xué)家廣泛的興趣。在高強(qiáng)度的超聲波的作用下，可導(dǎo)致細(xì)胞破碎，酶失活，在低強(qiáng)度都的超聲波作用下，不僅不會(huì)對(duì)細(xì)胞造成危害，還可以促進(jìn)酶的生物活性。所以發(fā)現(xiàn)超聲波在生物工程當(dāng)中的特殊功效也成了人們關(guān)注的焦點(diǎn)。
1超聲波的本質(zhì)
超聲波是聲波當(dāng)中的一種，是一種機(jī)械波，兩萬(wàn)赫茲以上的聲波都是超聲波，通常在醫(yī)學(xué)上使用了超聲波在一兆赫茲到三十兆赫茲之間，超聲波需要通過(guò)介質(zhì)才可以傳遞下去，由于頻率很高，不能被人耳所聽(tīng)到，正由于它的特殊性，已經(jīng)廣泛應(yīng)用于醫(yī)學(xué)，化學(xué)等重要領(lǐng)域。超聲波有很好的方向性，而且穿透能力極強(qiáng)，能量很大，在水中傳播的距離很遠(yuǎn)。超聲波所具有的能量很大，并且還有加熱功能、機(jī)械傳質(zhì)作用和空間作用:加熱作用就是超聲波在介質(zhì)中傳播時(shí)，介質(zhì)不斷的吸收能量，而使溫度升高，這一作用在生物工程方面并不是其主要的作用;空化作用就是液體中的氣泡在超聲波的作用下產(chǎn)生的一系列反應(yīng)，并且如果達(dá)到一定的條件，可以從穩(wěn)態(tài)的空化，直接轉(zhuǎn)化為瞬態(tài)空化，這一作用，可以直接破壞細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，以及導(dǎo)致酶直接失活，然而在生物工程的實(shí)驗(yàn)和應(yīng)用當(dāng)中，這一現(xiàn)象并不是人類(lèi)所希望的，但是穩(wěn)態(tài)空化作用在生物技術(shù)當(dāng)中有著很重要的意義;機(jī)械傳質(zhì)作用是使得介質(zhì)當(dāng)中的物質(zhì)加速質(zhì)量傳遞，在生物方面，可以增加生物膜和細(xì)胞壁的質(zhì)量傳遞，這樣，可以提高生物酶的生物活性，并且加速了產(chǎn)物進(jìn)入介質(zhì)當(dāng)中并進(jìn)行傳質(zhì)作用，也就是說(shuō)超聲波可以促進(jìn)生物反應(yīng)當(dāng)中的反應(yīng)速度。
2超聲波在生物工程當(dāng)中的應(yīng)用
2．1超聲波可提高種子的萌發(fā)率
經(jīng)過(guò)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，在接受超聲波處理后，種子的萌發(fā)率得到了有效的提高。當(dāng)然是需要在適宜的條件下進(jìn)行，如果超出了種子能夠承受的超聲波的最大值，種子的死亡率也會(huì)大幅度提高。所以要選擇強(qiáng)度適當(dāng)?shù)某暡ǎ€要控制在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間內(nèi)，對(duì)種子進(jìn)行超聲波處理，這樣才能提高種子的萌發(fā)率，得到人類(lèi)想要的結(jié)果。
2．2超聲波可影響植物生長(zhǎng)
在近些年當(dāng)中，經(jīng)過(guò)我們不斷的實(shí)驗(yàn)和分析，我們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了超聲波在植物的生長(zhǎng)方面有著很大的影響。超聲波可以對(duì)植物的器官，甚至是整體的生長(zhǎng)都有一定的影響，對(duì)于器官來(lái)說(shuō)，主要是植物的根部，使用較為溫和的超聲波對(duì)植物進(jìn)行處理，可以促進(jìn)其生根。對(duì)于植物的細(xì)胞來(lái)說(shuō)，需要短時(shí)間的、劑量較低的超聲波進(jìn)行處理，基本上可以發(fā)現(xiàn)細(xì)胞的分裂、生長(zhǎng)都有明顯的加速。但是一定要把握好超聲波的處理用量以及處理的時(shí)間，如果處理時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或者是使用的劑量過(guò)大的話，就會(huì)對(duì)植物產(chǎn)生不可挽回的影響。同時(shí)，如果用超聲波對(duì)保鮮液進(jìn)行處理，可以發(fā)現(xiàn)，一些植物的鮮重會(huì)明顯的增加，插瓶的壽命也會(huì)得到很大的延長(zhǎng)，所以使用適當(dāng)強(qiáng)度的超聲波對(duì)植物進(jìn)行處理，可以有效地促進(jìn)植物的生長(zhǎng)。
2．3超聲波在植物基因方面的影響
近年來(lái)科學(xué)家已經(jīng)在基因工程當(dāng)中得到了很大的成就，通過(guò)誘導(dǎo)細(xì)胞基因，來(lái)得到想要的理想細(xì)胞，從而得到需要的產(chǎn)物，在二十世紀(jì)九十年代當(dāng)中，我國(guó)科學(xué)家就已經(jīng)提出了利用超聲波對(duì)植物細(xì)胞的基因進(jìn)行誘導(dǎo)，并制出了相應(yīng)的儀器，取得了很大的成就。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)通過(guò)超聲波處理，花粉內(nèi)可以進(jìn)行物質(zhì)交換，使得外源基因得到短暫的選擇性表達(dá)，這也就證明了通過(guò)超聲波可以使得外源基因進(jìn)入植物的細(xì)胞當(dāng)中。這一個(gè)技術(shù)相比基因槍技術(shù)，有著很好的持續(xù)性，可以提高基因轉(zhuǎn)化的效率、穩(wěn)定性和定向性。
2．4超聲波對(duì)于植物呼吸作用的影響
植物的呼吸作用可能會(huì)影響到農(nóng)作物產(chǎn)量的高低，所以在農(nóng)業(yè)方面植物的呼吸作用有著很重要的意義，在20世紀(jì)70年代中，科學(xué)家就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)使用低頻率的超聲波對(duì)蔬菜進(jìn)行處理，植物的呼吸強(qiáng)度會(huì)受到不同影響。植物為分為兩種，對(duì)于一年生的植物來(lái)說(shuō)，它的呼吸強(qiáng)度會(huì)相應(yīng)的下降，但是對(duì)于兩年生的植物來(lái)說(shuō)，它的呼吸強(qiáng)度會(huì)因此而上升。所以我們可以利用超聲波來(lái)對(duì)農(nóng)作物進(jìn)行處理，從而提高其產(chǎn)量。
2．5運(yùn)用超聲波對(duì)植物的病毒進(jìn)行檢測(cè)
植物病毒對(duì)于植物來(lái)說(shuō)，是一種很大的災(zāi)難，如果病毒的毒性很強(qiáng)的話，那么植物可能會(huì)因此而死亡，所以防御病毒對(duì)植物的侵害是很重要的，這就需要我們?nèi)グl(fā)現(xiàn)植物當(dāng)中的病毒存在。用超聲波可以及時(shí)的檢測(cè)到植物什么時(shí)候受到病毒的侵害，從而及時(shí)的進(jìn)行植物病毒的防治工作。
2．6超聲波在發(fā)酵工程中的應(yīng)用
用合適強(qiáng)度的超聲波處理發(fā)酵液，細(xì)胞膜的通透性和選擇性都會(huì)相應(yīng)的增加，使酶的分泌增加，加速細(xì)胞的代謝，使得產(chǎn)物能有釋放出來(lái)，這樣可以大大提高生產(chǎn)產(chǎn)量，縮短時(shí)間，提高效率。
3存在問(wèn)題
雖然超聲波有著很好的優(yōu)越性，但是仍然存在很多有待解決的問(wèn)題，首先由于發(fā)展時(shí)間還并不是很長(zhǎng)，所以理論的研究還需要繼續(xù)的進(jìn)行完善，眾多的影響因素還需要人們?nèi)ゲ粩嗟膶?shí)驗(yàn)。然后就是在超聲波對(duì)植物的有利實(shí)驗(yàn)操作中，還只能在小量的情況下進(jìn)行。還不能夠大批量的規(guī)模使用，還沒(méi)有一個(gè)規(guī)范的定量的尺度，所以還在試驗(yàn)階段，并沒(méi)有投入大量工業(yè)化使用，這也還需要我們繼續(xù)去探索，才能使得這一項(xiàng)技術(shù)走向成熟。
4結(jié)語(yǔ)
綜合以上幾點(diǎn)，可以發(fā)現(xiàn)超聲波在生物工程上面有很多很有用的作用，超聲波的利用，解決了很多之前無(wú)法解決的問(wèn)題，運(yùn)用超聲波可以從種子到植株、從基因改變到病毒防治各個(gè)方面都有所技術(shù)的應(yīng)用。所以只要大力的發(fā)展這一技術(shù)，運(yùn)用新興的超聲波技術(shù)在生物工程當(dāng)中大放光彩，是指日可待的。
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關(guān)鍵詞 生物工程；實(shí)踐教學(xué)；實(shí)訓(xùn)基地
中圖分類(lèi)號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B
文章編號(hào)：1671-489X（2017）04-0141-03
Abstract This paper finds major problems in the practice teaching of biological engineering in Colleges and universities， and put forward the idea of deepening the reform of teaching practice. Relying on National Biological Experiment Teaching Demonstration Center of Jilin University， we carry out a series of reforms on the practical teaching system， practical teaching methods and practical teaching evaluation system， and find a way which is suitable for the development of biological engineering professional practice teaching way in our school.
Key words bioengineering； practical teaching； training base
1 前言
生物工程作為21世紀(jì)科學(xué)技術(shù)的核心之一，是一門(mén)實(shí)踐性、應(yīng)用性、綜合性很強(qiáng)的交叉學(xué)科[1]。隨著科技的進(jìn)步，新技術(shù)、新方法不斷涌現(xiàn)，生物產(chǎn)業(yè)的前景也愈發(fā)廣闊。然而生物工程專(zhuān)業(yè)學(xué)生就業(yè)卻較為困難，究其根本原因，一方面是我國(guó)生物工程產(chǎn)業(yè)化水平較低，另一方面是因?yàn)閷W(xué)生的“三個(gè)能力”即實(shí)驗(yàn)技能、工程能力、創(chuàng)新能力等方面有所欠缺。
實(shí)踐教學(xué)是本科教學(xué)的重要組成部分，是學(xué)生將理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)際能力的過(guò)程，對(duì)大學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新能力和工程能力的培養(yǎng)也至關(guān)重要。本文在分析國(guó)內(nèi)生物工程專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)弊端的基礎(chǔ)上，依托吉林大學(xué)國(guó)家級(jí)生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心（以下簡(jiǎn)稱(chēng)實(shí)驗(yàn)中心），對(duì)生物工程專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革進(jìn)行初步探討。
2 生物工程實(shí)踐教學(xué)存在的問(wèn)題
忽視實(shí)踐教學(xué)，教育理念落后 傳統(tǒng)教育觀念重理論、輕實(shí)踐，認(rèn)為實(shí)踐教學(xué)是理論教學(xué)的補(bǔ)充，是驗(yàn)證理論課的一種手段[2]。因此，生物工程專(zhuān)業(yè)的基礎(chǔ)課和專(zhuān)業(yè)課設(shè)置門(mén)數(shù)較多，學(xué)生課業(yè)較重，課余時(shí)間不足。相對(duì)而言，實(shí)驗(yàn)課不設(shè)考試，沒(méi)有學(xué)分，只注意如何更好地配合理論教學(xué)，這就造成學(xué)生不重視實(shí)驗(yàn)課和實(shí)驗(yàn)技能，成為生物工程專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教育的一大痼疾。
實(shí)驗(yàn)內(nèi)容陳舊，實(shí)驗(yàn)課安排不合理 傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容大多是由課程指導(dǎo)教師獨(dú)立設(shè)置，而部分指導(dǎo)教師科研方向與所教課程方向不一致，無(wú)法將新知識(shí)、新技術(shù)和新方法引入實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容中，勢(shì)必導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)內(nèi)容陳舊，方法老套。再加上各課程指導(dǎo)教師缺乏應(yīng)有的溝通，故而實(shí)驗(yàn)課內(nèi)容零散，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容重復(fù)[3]，使得學(xué)生喪失主動(dòng)學(xué)習(xí)的興趣。同時(shí)，由于實(shí)驗(yàn)課依附于理論課，沒(méi)有獨(dú)立的學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)課普遍安排在學(xué)生課余時(shí)間，實(shí)驗(yàn)時(shí)間不足，學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)中的一些現(xiàn)象缺乏思考[4]。由于整個(gè)實(shí)驗(yàn)中學(xué)生都是被動(dòng)參與，他們的主動(dòng)性和積極性沒(méi)有被充分調(diào)動(dòng)，一旦出現(xiàn)問(wèn)題便難以解決，限制了他們創(chuàng)新能力和工程實(shí)踐能力的發(fā)展。
實(shí)驗(yàn)教學(xué)經(jīng)費(fèi)投入少，師資隊(duì)伍薄弱 由于經(jīng)費(fèi)投入不足，很多儀器設(shè)備臺(tái)套數(shù)不夠，許多實(shí)驗(yàn)中幾個(gè)甚至是十幾個(gè)學(xué)生共用一套儀器設(shè)備，且難以更新?lián)Q代，先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備進(jìn)入不到教學(xué)中來(lái)，造成理論與實(shí)際脫節(jié)，不能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生動(dòng)手操作的積極性[5]。加之長(zhǎng)期以來(lái)受傳統(tǒng)教育觀念影響，實(shí)驗(yàn)系列教師一直不被重視。從事實(shí)踐教學(xué)的教師普遍存在學(xué)歷低、水平不高、進(jìn)修機(jī)會(huì)少、職稱(chēng)評(píng)定和工作量計(jì)算不合理的情況[6]，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)教學(xué)人員工作熱情不高、責(zé)任心不強(qiáng)，嚴(yán)重影響了實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量。
3 生物工程實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建
近幾年，針對(duì)生物工程專(zhuān)業(yè)存在的實(shí)際問(wèn)題，進(jìn)行許多改革嘗試。通過(guò)專(zhuān)業(yè)整合，將原屬于農(nóng)業(yè)與機(jī)械學(xué)院的生物工程專(zhuān)業(yè)調(diào)整到生命科學(xué)學(xué)院，依托實(shí)驗(yàn)中心對(duì)生物工程專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行改革，把實(shí)驗(yàn)從理論課中分離出來(lái)，設(shè)計(jì)獨(dú)立的實(shí)踐課程和考核方法，理順學(xué)科脈絡(luò)，明確各課程的授業(yè)范圍，引入學(xué)科交叉和開(kāi)放創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)，強(qiáng)化課程實(shí)驗(yàn)與實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)內(nèi)容的相互銜接，構(gòu)建循序漸進(jìn)、逐步深入、全面系統(tǒng)的課程體系。這樣調(diào)整，使得課程內(nèi)容既避免重復(fù)，又相互銜接；既反映學(xué)科前沿，又突出學(xué)科交叉融合之勢(shì)。
專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn) 專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰槟康模瑥?qiáng)化學(xué)生的理論知識(shí)和實(shí)驗(yàn)技能訓(xùn)練。同時(shí)，在每門(mén)實(shí)驗(yàn)課程內(nèi)設(shè)計(jì)一定學(xué)時(shí)的設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目和綜合實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目供學(xué)生自主選做，有一定加分，提高實(shí)驗(yàn)的深度和廣度，促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣發(fā)展。以微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)為例，設(shè)計(jì)為64學(xué)時(shí)，必選實(shí)驗(yàn)有3項(xiàng)為54學(xué)時(shí)。同時(shí)，設(shè)計(jì)6項(xiàng)選做實(shí)驗(yàn)，其中3項(xiàng)綜合性實(shí)驗(yàn)“從酸奶中分離、培養(yǎng)產(chǎn)乳鏈菌肽的乳酸乳球菌及乳鏈菌肽效價(jià)測(cè)定”“大腸桿菌噬菌體的分離、純化及效價(jià)測(cè)定”“纖維素酶產(chǎn)生菌的選育”，每項(xiàng)為8學(xué)時(shí)；3項(xiàng)設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)“高產(chǎn)淀粉酶霉菌的分離純化”“高產(chǎn)酒精的釀酒酵母菌株的誘變選育”“高產(chǎn)抗菌肽乳酸菌的分離純化”，每項(xiàng)為2學(xué)時(shí)。學(xué)生做完必選實(shí)驗(yàn)后，至少再選作1項(xiàng)綜合性實(shí)驗(yàn)和1項(xiàng)設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)才能結(jié)課，@樣有助于確立學(xué)生在實(shí)踐中的主體地位，激發(fā)其學(xué)習(xí)興趣，鍛煉其實(shí)驗(yàn)技能。
另外，承辦院、校、省級(jí)生物實(shí)驗(yàn)技能大賽，根據(jù)競(jìng)賽成績(jī)選拔下一級(jí)參賽人員。通過(guò)這樣一種“層層遞進(jìn)式”的競(jìng)賽方式，學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能進(jìn)一步得以鞏固、加深。
實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn) 為了更好地實(shí)現(xiàn)教學(xué)與生產(chǎn)的對(duì)接，將專(zhuān)業(yè)實(shí)踐分為校內(nèi)實(shí)訓(xùn)和校外實(shí)習(xí)兩個(gè)階段。
校內(nèi)實(shí)訓(xùn)建設(shè)了實(shí)訓(xùn)基地，配備了相應(yīng)的儀器設(shè)備，如多臺(tái)5～100 L發(fā)酵罐、空壓機(jī)、電鍋爐、大容量冷凍離心機(jī)、高壓均質(zhì)機(jī)、噴霧干燥器、中試型流化床、滴丸機(jī)、凍干機(jī)等先進(jìn)儀器。同時(shí)，將基因工程、發(fā)酵工程、代謝控制工程、生物分離工程等課程有機(jī)整合在一起，以典型的生物產(chǎn)品和教師的科研成果為內(nèi)容，在學(xué)生具備專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ幕A(chǔ)上，從原材料開(kāi)始到終產(chǎn)物的制備，用一個(gè)完整的實(shí)驗(yàn)過(guò)程培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)、技術(shù)與方法解決實(shí)際問(wèn)題的能力。
如“好氧發(fā)酵―谷氨酸發(fā)酵”和“重組人白介素18的發(fā)酵、純化及鑒定”分別是傳統(tǒng)生物產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)及科研成果實(shí)驗(yàn)的代表。為了使課程內(nèi)容與產(chǎn)品生產(chǎn)一致、儀器設(shè)置與生產(chǎn)要求一致、教學(xué)過(guò)程與工藝流程一致，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)以學(xué)生為主，教師負(fù)責(zé)指導(dǎo)，學(xué)生按照企業(yè)的生產(chǎn)流程通過(guò)小組合作生產(chǎn)出相應(yīng)產(chǎn)品，通過(guò)這一過(guò)程使得學(xué)生對(duì)生物產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、提取、檢驗(yàn)等一系列過(guò)程有了深刻的了解。
同時(shí)，積極推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研緊密結(jié)合，推動(dòng)教師參與企業(yè)的產(chǎn)品與技術(shù)開(kāi)發(fā)，從企業(yè)引進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)豐富的工程師到學(xué)校任教，并與16家科研院所和企業(yè)聯(lián)辦實(shí)習(xí)基地。在學(xué)生完成校內(nèi)實(shí)訓(xùn)，掌握相關(guān)生產(chǎn)原理及工藝流程后，帶領(lǐng)他們到相關(guān)的工廠實(shí)地實(shí)習(xí)，了解工廠設(shè)計(jì)，熟悉生產(chǎn)流程，加深對(duì)自動(dòng)化的認(rèn)知。這樣既促進(jìn)了學(xué)生職業(yè)能力的發(fā)展，也為教師和企業(yè)的合作提供了平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了共贏。
創(chuàng)新實(shí)驗(yàn) 創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)依托開(kāi)放實(shí)驗(yàn)、大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃、吉林省生命科學(xué)創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)大賽、本科畢業(yè)論文等來(lái)推動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情和科研興趣。在大創(chuàng)計(jì)劃和創(chuàng)新大賽中，學(xué)生自主選擇題目并由教師指導(dǎo)學(xué)生自主閱讀文獻(xiàn)、設(shè)計(jì)路線和進(jìn)行試驗(yàn)。在畢業(yè)論文中，教師以自己的科研課題為主設(shè)計(jì)題目，教師和學(xué)生實(shí)行雙向選擇，確保一人一題。在這一過(guò)程中，使學(xué)生了解科研過(guò)程，具備文獻(xiàn)檢索、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案、論文寫(xiě)作等科研工作必備素質(zhì)。
經(jīng)過(guò)幾年的積累與沉淀后，學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力顯著提高，本科生承擔(dān)創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目47項(xiàng)，發(fā)表研究論文19篇，參與申請(qǐng)發(fā)明專(zhuān)利6項(xiàng)。
4 生物工程專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)方法的創(chuàng)新
隨著信息技術(shù)的迅猛發(fā)展，信息技術(shù)與教育的深度融合已成為必然趨勢(shì)。“互聯(lián)網(wǎng)+”實(shí)踐教學(xué)不受時(shí)間的限制，學(xué)生可隨時(shí)通過(guò)手機(jī)等現(xiàn)代通信工具進(jìn)行選課、預(yù)習(xí)、復(fù)習(xí)、查詢(xún)成績(jī)、課后交流，由“被動(dòng)灌輸”變?yōu)椤爸鲃?dòng)探索”，提高了學(xué)習(xí)效率，促進(jìn)了自主學(xué)習(xí)。
以實(shí)驗(yàn)中心網(wǎng)站為平臺(tái)，將現(xiàn)代信息技術(shù)與啟發(fā)式、互動(dòng)式、探究式的教學(xué)方法相結(jié)合，進(jìn)行數(shù)字化教材、虛擬仿真技術(shù)、微課等輔助教學(xué)。
1）在實(shí)驗(yàn)中心網(wǎng)站上本學(xué)期實(shí)踐教學(xué)日程安排，學(xué)生根據(jù)選課查閱相應(yīng)的數(shù)字化資源，通過(guò)相關(guān)儀器使用視頻、課件和相關(guān)資料預(yù)習(xí)，盡早熟悉操作技能，理解實(shí)驗(yàn)原理，提高實(shí)驗(yàn)效率，減少實(shí)際操作中的錯(cuò)誤。
2）通過(guò)基本實(shí)驗(yàn)技術(shù)、選做和驗(yàn)證性等微實(shí)驗(yàn)知識(shí)點(diǎn)或技能點(diǎn)視頻的學(xué)習(xí)，使學(xué)生在短時(shí)間內(nèi)熟悉實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)過(guò)程、實(shí)驗(yàn)操作和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，進(jìn)而將更多的時(shí)間投入到綜合性、探究性實(shí)驗(yàn)上。
3）通過(guò)對(duì)操作復(fù)雜、大型設(shè)備使用技術(shù)、不可見(jiàn)的實(shí)驗(yàn)原理和不可見(jiàn)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象或結(jié)果的虛擬仿真實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)，如動(dòng)物解剖、外源基因轉(zhuǎn)入受體菌的過(guò)程，發(fā)酵罐控制、高效液相色譜的操作等，使學(xué)生網(wǎng)上模擬實(shí)驗(yàn)過(guò)程操作，形象、直觀地熟悉實(shí)驗(yàn)原理和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，加深對(duì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程的理解，為真實(shí)的實(shí)驗(yàn)操作打下基礎(chǔ)。
4）W生通過(guò)網(wǎng)絡(luò)互動(dòng)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)自主答題、自主測(cè)試、師生互動(dòng)、成績(jī)查詢(xún)、教學(xué)評(píng)價(jià)等。
5）教師可登錄后臺(tái)，查看學(xué)生的觀看視頻次數(shù)、時(shí)間、模擬實(shí)驗(yàn)操作情況，評(píng)定學(xué)生自學(xué)成績(jī)等。
幾年來(lái)，中心開(kāi)發(fā)網(wǎng)絡(luò)課程13部、在編數(shù)字化課程3部、視頻71部、多媒體課件89個(gè)、仿真實(shí)驗(yàn)6個(gè)，促進(jìn)了學(xué)生的自主學(xué)習(xí)和創(chuàng)新，取得較好的教學(xué)效果。
5 生物工程專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)體系的建立
完善的實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)體系是實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)得以實(shí)現(xiàn)的根本保障。經(jīng)過(guò)幾年的摸索、總結(jié)和實(shí)踐，構(gòu)建了一套以學(xué)生為主體、內(nèi)容多元性、渠道多樣化、注重評(píng)價(jià)對(duì)象未來(lái)發(fā)展的實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)體系。該體系由實(shí)踐教學(xué)考核體系和實(shí)踐教學(xué)效果評(píng)價(jià)體系兩部分組成。
1）學(xué)生實(shí)踐成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)體系由五部分組成：
①學(xué)生預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)、觀看儀器操作的程度，占總成績(jī)的10%；
②進(jìn)行儀器操作的考核，合格者發(fā)儀器使用許可證，占總成績(jī)的20%；
③良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣，由研究生助教和實(shí)驗(yàn)系列人員對(duì)實(shí)驗(yàn)中的行為打分，占總成績(jī)的20%；
④全部實(shí)驗(yàn)結(jié)束后的考試，占總成績(jī)的25%；
⑤實(shí)驗(yàn)報(bào)告、實(shí)驗(yàn)結(jié)果電子分析報(bào)告，占總成績(jī)的25%。
另外，如果實(shí)驗(yàn)為探究型實(shí)驗(yàn)，則降低④⑤各5%的占比，增加實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和論文撰寫(xiě)10%的占比。
2）實(shí)踐教學(xué)效果評(píng)價(jià)體系由三部分組成：
①學(xué)期末，對(duì)在校學(xué)生、畢業(yè)一年的學(xué)生和任課教師做調(diào)查問(wèn)卷，并收集網(wǎng)上反饋信息，以此作為改進(jìn)的依據(jù)；
②學(xué)期初，組織任課教師、校內(nèi)專(zhuān)家、用人單位專(zhuān)家認(rèn)真總結(jié)實(shí)踐教學(xué)不足，提出改進(jìn)意見(jiàn)并參與培養(yǎng)方案制訂，使各項(xiàng)改革有利于培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)，符合社會(huì)需要；
③設(shè)立實(shí)踐教學(xué)督學(xué)委員會(huì)，指導(dǎo)并監(jiān)督各項(xiàng)實(shí)踐工作落到實(shí)處。
實(shí)踐證明，該評(píng)價(jià)體系對(duì)促進(jìn)學(xué)生提高創(chuàng)新能力、工程實(shí)踐能力、科研素質(zhì)等具有明顯效果，大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃立項(xiàng)不斷增加，、申請(qǐng)專(zhuān)利的數(shù)量和質(zhì)量一直攀升，各級(jí)學(xué)科競(jìng)賽獲獎(jiǎng)大幅度增多，被國(guó)內(nèi)外知名院校錄取的研究生數(shù)量逐年增加，得到用人單位廣泛認(rèn)可。
6 高水平的實(shí)踐教學(xué)團(tuán)隊(duì)的建設(shè)
教師是培養(yǎng)方案的執(zhí)行者，教師的素質(zhì)、能力與水平，直接關(guān)系到教育質(zhì)量的高低，關(guān)系到培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)認(rèn)可度[7]。針對(duì)青年教師的培養(yǎng)，首先，采取老教師傳、幫、帶的措施，定期對(duì)青年教師進(jìn)行教學(xué)理念、教學(xué)方法的指導(dǎo)，提高青年教師的教學(xué)水平；其次，鼓勵(lì)中青年教師在職攻讀博士學(xué)位，提高學(xué)歷層次；最后，為中青年教師提供參加各種教學(xué)、科研會(huì)議的機(jī)會(huì)，幫助中青年教師申請(qǐng)教學(xué)、科研項(xiàng)目，提高業(yè)務(wù)水平，開(kāi)闊科研視野。
經(jīng)過(guò)幾年的建設(shè)，中心教學(xué)團(tuán)隊(duì)的年齡結(jié)構(gòu)、學(xué)歷結(jié)構(gòu)和職稱(chēng)結(jié)構(gòu)趨于合理，中青年教師比例為72%，博士學(xué)位獲得者比例為39%，高級(jí)職稱(chēng)擁有者比例為28%。教學(xué)成果不斷涌現(xiàn)，主編出版實(shí)驗(yàn)教材15部、實(shí)驗(yàn)教改專(zhuān)著6部，發(fā)表教學(xué)研究論文120篇，獲各類(lèi)教學(xué)改革獎(jiǎng)勵(lì)與榮譽(yù)158項(xiàng)，確保了培養(yǎng)方案的順利實(shí)施和實(shí)踐育人質(zhì)量的不斷提高。
7 結(jié)語(yǔ)
吉林大學(xué)生物工程專(zhuān)業(yè)于2000年在工學(xué)部食品科學(xué)與工程的基礎(chǔ)上開(kāi)始建設(shè)，成立時(shí)間短、積累少，實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)比較薄弱，阻礙了專(zhuān)業(yè)發(fā)展。因此，在專(zhuān)業(yè)建設(shè)和發(fā)展過(guò)程中一直重視實(shí)踐教學(xué)改革，不斷探討提高實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量的方法，并取得較好的成績(jī)，學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能、綜合能力、創(chuàng)新意識(shí)都有了很大程度的提高。將進(jìn)一步進(jìn)行實(shí)驗(yàn)教學(xué)梯隊(duì)建設(shè)、數(shù)字化教材建設(shè)、教學(xué)管理的探索和改革，使學(xué)生更好地適應(yīng)學(xué)科的發(fā)展和社會(huì)的需要。
參考文獻(xiàn)
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關(guān)鍵詞:生物工程;科研實(shí)踐導(dǎo)師制;必要性;可行性
生物工程專(zhuān)業(yè)是一門(mén)由化學(xué)、微生物學(xué)、生物化學(xué)、化學(xué)工程和計(jì)算機(jī)科學(xué)等相互交叉結(jié)合而成長(zhǎng)起來(lái)的新興復(fù)合學(xué)科。它被視為人類(lèi)21世紀(jì)三大前沿學(xué)科之一,是生命科學(xué)通向應(yīng)用領(lǐng)域的橋梁學(xué)科。為了適應(yīng)生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)迅速崛起對(duì)人才的需求,教育部在1998年高等院校學(xué)科調(diào)整時(shí)增設(shè)了生物工程本科專(zhuān)業(yè),它包括了原來(lái)的生物化工(部分)、微生物制藥、生物化學(xué)工程(部分)、發(fā)酵工程等四個(gè)專(zhuān)業(yè)。經(jīng)過(guò)短短幾年的發(fā)展,到2008年國(guó)內(nèi)設(shè)立生物工程專(zhuān)業(yè)的高校就已達(dá)200多所,生物工程取得的成績(jī)也是有目共睹的,它已是當(dāng)今世界發(fā)展最快的專(zhuān)業(yè)之一。
由于多數(shù)生物工程專(zhuān)業(yè)是由原來(lái)分屬于化工、輕工、醫(yī)藥等學(xué)科的生物化工、發(fā)酵工程、微生物制藥等專(zhuān)業(yè)調(diào)整而來(lái),部分是在師范、農(nóng)林及其他綜合性院校的生物學(xué)、生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)的基礎(chǔ)上成立的。因此各高校本專(zhuān)業(yè)的教學(xué)資源背景和專(zhuān)業(yè)方向有較大的差異,各校在學(xué)科定位、人才培養(yǎng)規(guī)格、課程體系等方面還處于探索階段。盡管生物工程與生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)在2002年首屆全國(guó)高等學(xué)校生物工程專(zhuān)業(yè)課程體系與人才培養(yǎng)研討會(huì)上就生物工程專(zhuān)業(yè)的學(xué)科定位、培養(yǎng)目標(biāo)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、課程體系、教材建設(shè)等方面達(dá)成了高度共識(shí),但由于歷史及學(xué)科特色的不同,及專(zhuān)業(yè)調(diào)整后專(zhuān)業(yè)口徑的拓寬,各校很難在短時(shí)間內(nèi)在課程設(shè)置上做出相應(yīng)的調(diào)整或改革。本文從中國(guó)計(jì)量學(xué)院生物工程專(zhuān)業(yè)的特色出發(fā)對(duì)實(shí)行科研實(shí)踐導(dǎo)師制培養(yǎng)模式的必要性和可行性進(jìn)行了分析和探討。
一、實(shí)行科研實(shí)踐導(dǎo)師制培養(yǎng)模式的必要性
“三鹿奶粉”事件之后,我國(guó)廢止了食品類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)的國(guó)家質(zhì)量免檢制度。這無(wú)疑增加了企業(yè)的負(fù)擔(dān),需要有更多的質(zhì)量檢驗(yàn)人員對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行檢查把關(guān)。聯(lián)合國(guó)生物多樣性公約組織發(fā)表的報(bào)告表明,全球因生物入侵造成的經(jīng)濟(jì)損失高達(dá)數(shù)千億美元。目前入侵我國(guó)的外來(lái)生物有400多種,其中危害較大的有100余種,在世界自然保護(hù)聯(lián)盟公布的全球100種最具威脅的外來(lái)物種中,我國(guó)就有50余種,每年造成的經(jīng)濟(jì)損失至少有1000億元人民幣。外來(lái)生物入侵預(yù)防策略之一就是檢驗(yàn)檢疫、海關(guān)、農(nóng)林、畜牧、水產(chǎn)等主管部門(mén)加強(qiáng)防范措施,投入更多的人力、財(cái)力和物力。
中國(guó)計(jì)量學(xué)院是我國(guó)質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行業(yè)唯一的本科院校,是一所以工為主,計(jì)量、質(zhì)量、檢測(cè)、標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)檢疫特色鮮明的浙江省重點(diǎn)建設(shè)大學(xué)。我校的生物工程專(zhuān)業(yè)的課程體系設(shè)置體現(xiàn)了生物檢驗(yàn)檢疫特色,培養(yǎng)的學(xué)生可以輸入到出入境檢驗(yàn)檢疫局、質(zhì)檢部門(mén)以及企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)部門(mén)等等工作。本校生物工程專(zhuān)業(yè)實(shí)行科研實(shí)踐導(dǎo)師制培養(yǎng)模式,培養(yǎng)出動(dòng)手操作能力強(qiáng)、立足于社會(huì)的專(zhuān)業(yè)人才。
二、科研實(shí)踐導(dǎo)師制培養(yǎng)模式的優(yōu)點(diǎn)
國(guó)內(nèi)的本科學(xué)生培養(yǎng)年限一般都是4年,有些醫(yī)學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生培養(yǎng)年限為5年,但各學(xué)校不盡相同,大部分學(xué)校采取“3.5+0.5”的模式,指的是大學(xué)本科階段3.5年時(shí)間用于課程知識(shí)的學(xué)習(xí),0.5年時(shí)間進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室完成畢業(yè)論文或畢業(yè)設(shè)計(jì)。我校生物工程專(zhuān)業(yè)試行科研實(shí)踐導(dǎo)師制培養(yǎng)模式采取“3+1”管理模式,也就是在師生雙向選擇的基礎(chǔ)上學(xué)生在大二的暑假就進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室跟隨導(dǎo)師進(jìn)行科研工作。學(xué)生的所有課程在3年時(shí)間內(nèi)完成,大四這一學(xué)年全身心投入到畢業(yè)環(huán)節(jié)中。筆者認(rèn)為實(shí)行科研實(shí)踐導(dǎo)師制培養(yǎng)模式具有以下優(yōu)點(diǎn)。
1.有利于加強(qiáng)學(xué)生對(duì)“科研”的認(rèn)識(shí)。學(xué)生在進(jìn)入大學(xué)后往往對(duì)自己所學(xué)的專(zhuān)業(yè)處于“陌生和迷茫”的狀態(tài),這種狀況具有普遍性,也屬正常。由于學(xué)生在此之前從未接觸過(guò)科研工作,因而對(duì)科研工作沒(méi)有任何的認(rèn)識(shí),用他們自己的話講就是“不清楚科研是怎么回事”。實(shí)行科研實(shí)踐導(dǎo)師制培養(yǎng)模式可以讓學(xué)生盡早明白什么是“科研”,科研工作怎樣去做,讓學(xué)生對(duì)科研工作具有一個(gè)基本的認(rèn)識(shí)和了解,使他們能從“書(shū)本知識(shí)的單純學(xué)習(xí)”階段轉(zhuǎn)到“研究型的學(xué)習(xí)階段”,并且通過(guò)參與導(dǎo)師的科研項(xiàng)目對(duì)生物工程這一專(zhuān)業(yè)有切身的理解。
2.有利于提高學(xué)生的思維和動(dòng)手能力。需要指出的一點(diǎn)是,學(xué)習(xí)生物工程不是一件簡(jiǎn)單的事情,因?yàn)檫@門(mén)專(zhuān)業(yè)要求知識(shí)范圍廣;生物學(xué)基礎(chǔ)強(qiáng),工科知識(shí)扎實(shí),二者有機(jī)結(jié)合;理性思維強(qiáng),善于分析問(wèn)題解決問(wèn)題;注重動(dòng)手操作能力,可以進(jìn)行獨(dú)立課題實(shí)驗(yàn)。選擇本專(zhuān)業(yè)的學(xué)生通常需要付出比別人更多的精力和時(shí)間。實(shí)行科研實(shí)踐導(dǎo)師制培養(yǎng)模式,比普通的“3.5+0.5”的培養(yǎng)模式更有利于學(xué)生動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。因?yàn)閷W(xué)生有更多的時(shí)間投入到實(shí)驗(yàn)中,通過(guò)自己參與科研培養(yǎng)實(shí)際動(dòng)手能力、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力以及創(chuàng)新思維能力等,以后一旦走上工作崗位馬上就能適應(yīng)與專(zhuān)業(yè)相關(guān)的工作環(huán)境和工作性質(zhì)。
3.為學(xué)生再深造奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。生物工程屬于綜合交叉發(fā)展學(xué)科,且與應(yīng)用有緊密的結(jié)合,國(guó)外很多著名大學(xué)都很注意其發(fā)展,所以出國(guó)深造機(jī)會(huì)很大,也會(huì)有更大的發(fā)展空間。同時(shí)生物工程專(zhuān)業(yè)讀研比例很大,若想要在本學(xué)科有所建樹(shù)或想從事高級(jí)技術(shù)工作必須讀研進(jìn)一步深造,一般有一半以上的學(xué)生會(huì)選擇讀研。在本科期間通過(guò)科研實(shí)踐導(dǎo)師制的培養(yǎng),能夠充分結(jié)合理論知識(shí)和實(shí)踐知識(shí),加強(qiáng)思維能力和動(dòng)手能力的培養(yǎng),為學(xué)生進(jìn)一步深造奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
三、生物工程專(zhuān)業(yè)實(shí)行科研實(shí)踐導(dǎo)師制培養(yǎng)模式的可行性分析
1.生物工程專(zhuān)業(yè)教學(xué)和實(shí)驗(yàn)條件優(yōu)越。我校生命科學(xué)學(xué)院生物工程專(zhuān)業(yè)建立于2002年,為校級(jí)重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)。學(xué)院擁有1個(gè)校級(jí)研究所:生物安全與食品科學(xué)研究所;1個(gè)省級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室(培育):生物計(jì)量及檢驗(yàn)檢疫技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。學(xué)院建有1個(gè)省級(jí)基礎(chǔ)課實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心:生物測(cè)試實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心;1個(gè)省級(jí)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)區(qū):生物檢驗(yàn)檢疫類(lèi)專(zhuān)業(yè)人才實(shí)踐能力培養(yǎng)創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)區(qū);6個(gè)中央與地方共建實(shí)驗(yàn)室:基因工程檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室、出入境動(dòng)植物檢驗(yàn)檢疫實(shí)驗(yàn)室、生物產(chǎn)制品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室、食品安全快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室、藥品與藥妝品安全評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)室、入侵生物安全與控制實(shí)驗(yàn)室;4個(gè)省級(jí)專(zhuān)項(xiàng)實(shí)驗(yàn)室:植物化學(xué)綜合實(shí)驗(yàn)室、農(nóng)產(chǎn)品精深加工與品質(zhì)控制實(shí)驗(yàn)室、藥品質(zhì)量綜合檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室、生化分離及檢測(cè)技術(shù)實(shí)驗(yàn)室。儀器設(shè)備投入總值近3000萬(wàn)元。建有近3000平方米的溫室、網(wǎng)室,使整個(gè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)從單純的實(shí)驗(yàn)室工作走向生產(chǎn)。學(xué)校學(xué)院圖書(shū)資料豐富,教學(xué)和實(shí)驗(yàn)條件能夠充分滿足教師和學(xué)生的需要。
2.生物工程專(zhuān)業(yè)學(xué)生起點(diǎn)高。我校生物工程專(zhuān)業(yè)面向全國(guó)招生,學(xué)生入學(xué)時(shí)報(bào)考單位全部是以我校為第一志愿,而且學(xué)生分?jǐn)?shù)較高,整體英語(yǔ)成績(jī)優(yōu)異。總結(jié)前幾屆的教學(xué)和學(xué)生管理經(jīng)驗(yàn),發(fā)現(xiàn)生物工程專(zhuān)業(yè)的學(xué)生英語(yǔ)四、六級(jí)通過(guò)率、考取研究生比率和獲得學(xué)生課外科技競(jìng)賽等都名列學(xué)校前茅。所以生物工業(yè)專(zhuān)業(yè)學(xué)生優(yōu)異的素質(zhì)為實(shí)行科研實(shí)踐導(dǎo)師制培養(yǎng)模式提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
1．1地質(zhì)環(huán)境
尼泊爾的地質(zhì)是高度復(fù)雜，并有多個(gè)活動(dòng)斷層和逆斷層，在一個(gè)地震高發(fā)區(qū)地理區(qū)域。氣候變化也給尼泊爾帶來(lái)負(fù)面影響，且這種影響將在未來(lái)進(jìn)一步惡化。從山里流出的水導(dǎo)致澇災(zāi)影響最嚴(yán)重。流水深切和山坡邊坡陡峭是共同特點(diǎn)。季風(fēng)雨進(jìn)一步加劇風(fēng)化速率和浸潤(rùn)，大部分的山體滑坡和水土流失發(fā)生在此期間。針對(duì)公路工程而言，尼泊爾山區(qū)不是簡(jiǎn)單的環(huán)境。每條路都穿過(guò)不穩(wěn)定的區(qū)域。地質(zhì)不穩(wěn)定斜坡邊坡帶來(lái)一系列復(fù)雜問(wèn)題。遇到的常見(jiàn)問(wèn)題包括由于土的深度風(fēng)化性質(zhì)決定的地勢(shì)陡峭處的開(kāi)挖條件。雨季強(qiáng)降水導(dǎo)致地下水位身高，土壤飽和以及大量地表徑流。盡管有這些困難，有必要建立和維持道路可靠地服務(wù)于居民，提供所必需的運(yùn)輸服務(wù)。
1．2綠色道路理念
道路部門(mén)已經(jīng)開(kāi)發(fā)出自己的設(shè)計(jì)準(zhǔn)則和規(guī)范，用于全國(guó)道路網(wǎng)的施工和養(yǎng)護(hù)。良好的選線是把山區(qū)邊坡不穩(wěn)性降到最小的關(guān)鍵的第一步。高地形處的道路線形比低地形處的更加穩(wěn)定平。這是由于山體滑坡從上面下來(lái)，河水沖刷在邊坡的底部。這些包括可避免的大規(guī)模失穩(wěn)邊坡的交叉領(lǐng)域，也將意味著道路是昂貴的，而且?guī)缀跏遣豢沙掷m(xù)的。綠色道路概念是由德國(guó)發(fā)展機(jī)構(gòu)GTD引入鄉(xiāng)村級(jí)道路的，對(duì)低階道路(建設(shè)勞動(dòng)力、最短線形、填挖平衡、生物工程等等)而言，這是非常明智的。但是，試圖將這應(yīng)用于較高等級(jí)道路將導(dǎo)致許多妥協(xié)。工程的施工方法、工程和材料來(lái)源的質(zhì)量，是經(jīng)常發(fā)現(xiàn)缺點(diǎn)的所有要素，這些缺點(diǎn)能夠?qū)е碌缆芬鸲唐诤烷L(zhǎng)期的環(huán)境破壞。造成破壞最大的幾乎總是陡峭邊坡上棄土處理不當(dāng)，因?yàn)檫@可以在道路下面擴(kuò)展相當(dāng)遠(yuǎn)的距離，而且會(huì)在很多公里下游的集水溝產(chǎn)生高泥沙含量許多公里下游的溝壑。土方工程物料管理很困難，需要非常細(xì)心的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，但是，它可能是實(shí)現(xiàn)環(huán)境無(wú)害道路的最重要的因素。為了確保良好的現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐，施工方法必須提前認(rèn)真考慮，連續(xù)階段要順利解決。
1．3排水管理
在山區(qū)，即使在道路擾動(dòng)這些被道路穿過(guò)陡峭邊坡以前，它們也處于臨界穩(wěn)定狀態(tài)。由施工造成的額外的不穩(wěn)定可能會(huì)在季雨期間導(dǎo)致大幅度運(yùn)動(dòng)。與道路相鄰的邊坡排水對(duì)防止不穩(wěn)定起到至關(guān)重要的作用。現(xiàn)在很清楚，不做好邊坡排水，遇到暴風(fēng)雨會(huì)導(dǎo)致大規(guī)模運(yùn)動(dòng)。以相對(duì)較低的成本安裝良好的邊坡排水系統(tǒng)就可以避免這種災(zāi)難。處理暴風(fēng)雨期間道路上產(chǎn)生的徑流對(duì)于保護(hù)路面和邊坡是非常有必要的。道路中的水一般來(lái)自于降雨、側(cè)向徑流和地下水。來(lái)自周?chē)吰碌膹搅骱蜐B流相對(duì)較少，但即使在道路路面寬度范圍內(nèi)，大雨中也可產(chǎn)生大量的水。水必須謹(jǐn)慎處理，以防止水土流失迅速加劇，削弱道路，造成的大規(guī)模的坍塌。這可能需要長(zhǎng)距離的邊溝使其達(dá)到合適的集水溝，進(jìn)行排水。
2山區(qū)公路護(hù)坡系統(tǒng)
2．1道路養(yǎng)護(hù)
它是在車(chē)行道上，側(cè)排水溝和交叉排水結(jié)構(gòu)的工作。由于環(huán)境惡化，每一條道路都需要不斷的定期養(yǎng)護(hù)。日常養(yǎng)護(hù)是需要根據(jù)交通量在全年內(nèi)不同的時(shí)間間隔內(nèi)進(jìn)行的，同樣，定期維護(hù)是需要數(shù)年的時(shí)間間隔。應(yīng)急養(yǎng)護(hù)是道路受到威脅或關(guān)閉時(shí)，需要立即行動(dòng)來(lái)處理的緊急情況。
2．2路邊支撐養(yǎng)護(hù)
這是改善邊坡穩(wěn)定和水資源管理工作的補(bǔ)救和預(yù)防性工程。日常養(yǎng)護(hù)就是清洗路邊下水道、修理路邊支撐結(jié)構(gòu)和修復(fù)邊坡防護(hù)支撐結(jié)構(gòu)。預(yù)防性養(yǎng)護(hù)就是修整邊坡、邊坡防護(hù)網(wǎng)、砌體墻、石籠墻、護(hù)坡、支撐墻、攔砂壩、河道治理工程、生物工程和種植植物來(lái)支撐邊坡。使用到生物工程的其他方面就是改善邊坡的外觀。緊急養(yǎng)護(hù)就是覆蓋裂縫和緊急保護(hù)措施，例如河道治理工程，把對(duì)道路及相關(guān)結(jié)構(gòu)的進(jìn)一步損害威脅降到最低。
3生物工程措施
道路施工會(huì)對(duì)環(huán)境造成的不利的影響。保護(hù)邊坡免受水土流失和淺層滑坡的唯一符合成本效益的方式就是利用生物工程。生物工程是把活的植物用于工程。植物都是根據(jù)它在邊坡防護(hù)中的作用而精心挑選的，它通常結(jié)合土木工程結(jié)構(gòu)而用，以提供更有效的解決方案，因?yàn)?土木工程結(jié)構(gòu)所需的)材料和技能都是當(dāng)?shù)乜衫玫摹Ｉ锕こ淌怯脕?lái)保護(hù)邊坡免受水土流失、減少淺層平面滑動(dòng)、改善路面排水，減少下滑。一種結(jié)構(gòu)在其生命周期的各個(gè)階段的強(qiáng)度與它的最大強(qiáng)度有關(guān)。顯示了生物工程和土木工程結(jié)構(gòu)不同之處:植被需要幾年才能達(dá)到最大強(qiáng)度，土木工程結(jié)構(gòu)的強(qiáng)度降低，植物的強(qiáng)度增加。這包括一系列可以與土木結(jié)構(gòu)相結(jié)合起來(lái)的技術(shù)，這些技術(shù)可以提高排水能力和邊坡穩(wěn)定性。以季風(fēng)雨為主的氣候中，工程啟動(dòng)的季節(jié)不能改變。沒(méi)選擇合適的時(shí)間進(jìn)行生物工程會(huì)增加將來(lái)的不穩(wěn)定性和邊坡失穩(wěn)的風(fēng)險(xiǎn)。
3．1生物工程技術(shù)選擇
選擇合適的生物工程措施穩(wěn)定邊坡并不簡(jiǎn)單，大多數(shù)滑坡的產(chǎn)生不止一個(gè)失穩(wěn)機(jī)理，邊坡上不同點(diǎn)存在不同的失穩(wěn)機(jī)理。根據(jù)失穩(wěn)機(jī)理，滑坡的不同部分應(yīng)該進(jìn)行不同的處理方法。對(duì)補(bǔ)救措施進(jìn)行規(guī)劃之前，有許多因素需要仔細(xì)考慮。最重要的因素就是仔細(xì)檢查現(xiàn)場(chǎng)，并注重細(xì)節(jié)。使用本土大型植被種，種植成不同的格局，正成為一種簡(jiǎn)單但非常有效的方式，它不僅可控制水土流失，還會(huì)影響邊坡的水文情況。由于發(fā)現(xiàn)材料中存在高滲透和低凝聚力的問(wèn)題，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)改善邊坡排水的技術(shù)。廣泛流行的自給農(nóng)業(yè)意味著高度依賴(lài)所有的自然資源，而且?guī)缀跛械闹参锒紝?duì)鄰近耕種者有利。沒(méi)有表面保護(hù)，水土流失過(guò)快且嚴(yán)重，這會(huì)影響道路上方和下方很遠(yuǎn)距離的邊坡。如果環(huán)境破壞采取進(jìn)一步修復(fù)，那么生物工程的作用不僅僅是防止水土流失。正確的植物組合可以幫助恢復(fù)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)或森林，從而減輕道路施工或存在造成的破壞。正如豪厄爾地區(qū)那樣，生物工程用地可以這樣管理，使其成為種植園或者成為管理良好的農(nóng)場(chǎng)的一部分。生物工程通過(guò)實(shí)現(xiàn)所必須的保護(hù)和穩(wěn)定的邊坡的工程功能起作用。植物必須起到攔截碎屑、護(hù)面、加固土、錨固表面層、支撐邊坡和利于材料排水中的一種或多種功能。植物組合使用比單一植物效果好。如果植被橫跨邊坡種植，它們一起組成一條連續(xù)線，可以攔截碎屑，也有加固作用。植被的輪廓線也可以增加土壤的滲透能力。使植被地線穿過(guò)邊坡可以實(shí)現(xiàn)排水功能。重要的是要確保邊坡被保護(hù)可以承受沖蝕。植被是實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的最好植物。但是大多數(shù)的植被需要充足的陽(yáng)光才能生長(zhǎng)，因此為維持植被的良好覆蓋，需要使灌木和喬木盡量薄。但另一方面，如果沒(méi)有灌木和喬木，就起不到許多地方都需要的深層加固和保護(hù)作用。生物工程技術(shù)在尼泊爾的發(fā)展簡(jiǎn)單，勞動(dòng)強(qiáng)度大。所需技能簡(jiǎn)單，因此他們可以把這些技能用于農(nóng)場(chǎng)。這些植物在當(dāng)?shù)睾苋菀撰@得。如果政府注意到一點(diǎn)，當(dāng)?shù)厝俗约嚎梢怨芾砗途S持邊坡的穩(wěn)定性。此外，這給當(dāng)?shù)厝嗣裉峁┝藢氋F的就業(yè)機(jī)會(huì)，他們還可以通過(guò)生物工程進(jìn)行創(chuàng)收活動(dòng)。
3．2生物工程植物的選擇
一種特定的植物在某個(gè)地方的生長(zhǎng)能力是由它對(duì)這個(gè)地方的適應(yīng)性決定的。植物在植入的季節(jié)應(yīng)該是生了根的，以便他們能夠在干燥的幾個(gè)月活下來(lái)，直到下一個(gè)雨季到來(lái)。許多運(yùn)用生物工程的地方土壤貧瘠且多石，水流失特別快。該物種生命力應(yīng)足夠強(qiáng)，才能夠?qū)崿F(xiàn)生物工程的功能。植被的生長(zhǎng)取決于植物所適應(yīng)的的溫度和濕度條件。用于生物工程的植物對(duì)現(xiàn)場(chǎng)條件有很大的耐性，幾乎可以在任何一個(gè)地方根據(jù)這個(gè)地方的特點(diǎn)生長(zhǎng)。在暖和的月份，水是植物生長(zhǎng)的主要因素。在光禿禿的道路邊坡上運(yùn)用生物工程所使用先鋒物種可以通過(guò)發(fā)展更好的土壤而有利于植物群的建立。先鋒物種的使用生物工程上有助于允許植被社區(qū)建立，通過(guò)發(fā)展和更好的土壤。物種的最后選擇的因素。決定植物選擇的因素有:
(1)這種植物可以通過(guò)生物工程技術(shù)解決特定地區(qū)的問(wèn)題。
(2)合適的繁殖技術(shù)方式。
(3)根據(jù)地區(qū)的環(huán)境條件選擇合適的植物。
(4)合適的時(shí)間，合適的地方以及合適的數(shù)量的可行性。
(5)當(dāng)?shù)刂参锉绕渌胤降闹参锔苓m應(yīng)那里的環(huán)境條件。有關(guān)建立穩(wěn)定的自然植被的要點(diǎn)為:
(1)為快速建立，應(yīng)選擇迅速生長(zhǎng)的植物;
(2)建立一個(gè)穩(wěn)定的，易于維護(hù)的植物群落;
(3)植被覆蓋的發(fā)展將減少水土流失;
(4)樹(shù)冠發(fā)展，遮住土壤，提高生根條件。
3．3意義
(1)生物工程技術(shù)應(yīng)該是足夠強(qiáng)大，能解決設(shè)計(jì)要解決的問(wèn)題。
(2)植物生命力必須隨著時(shí)間的推移變得更頑強(qiáng)，或者在一個(gè)艱難時(shí)段段可以頑強(qiáng)生存。
(3)植物應(yīng)該是易適應(yīng)的。
(4)植物應(yīng)該能夠從破壞中恢復(fù)過(guò)來(lái)。已經(jīng)學(xué)到了一些體制方面的經(jīng)驗(yàn)，尼泊爾政府法規(guī)相對(duì)較嚴(yán)格，對(duì)公務(wù)員而言，不確定結(jié)果嘗試是一件艱巨而危險(xiǎn)的事情。捐助者資助合適的項(xiàng)目，利用科研機(jī)構(gòu)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)性工程，從而使該機(jī)構(gòu)急需的靈活性，以嘗試新的想法。通過(guò)建立歸屬感，建立機(jī)構(gòu)內(nèi)部和外部的共識(shí)。機(jī)構(gòu)內(nèi)個(gè)人還有余地嘗試新事物，這就要鼓勵(lì)從內(nèi)部改變機(jī)構(gòu)本身。
4結(jié)論
臺(tái)州學(xué)院生物工程技術(shù)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)的目標(biāo)就是培養(yǎng)掌握扎實(shí)生物理論基礎(chǔ)，實(shí)踐能力強(qiáng)的工程技術(shù)人才，側(cè)重于工程能力、實(shí)踐能力的培養(yǎng)。近幾年來(lái)，專(zhuān)業(yè)先后與海翔藥業(yè)、華譜新創(chuàng)、博盛生物科技有限公司、艾特生物藥業(yè)有限公司等公司合作，取得了良好的辦學(xué)效益。
2構(gòu)建面向企業(yè)的應(yīng)用型
“訂單式人才培養(yǎng)模式”本著適度超前培養(yǎng)、立足地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展、面向企業(yè)培養(yǎng)實(shí)用創(chuàng)新人才培養(yǎng)的目標(biāo)，從2012年開(kāi)始，我們對(duì)教學(xué)各環(huán)節(jié)進(jìn)行改革，建立實(shí)用型的“訂單式人才培養(yǎng)”課程體系。
2.1改革人才培養(yǎng)計(jì)劃設(shè)置，構(gòu)建“訂單式人才培養(yǎng)模式”
在課程設(shè)置上，本著應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標(biāo)，對(duì)傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)計(jì)劃進(jìn)行了必要的修改，教學(xué)模式設(shè)計(jì)為“訂單式人才培養(yǎng)模式”，即校企合作培養(yǎng)模式，培養(yǎng)的學(xué)生在企業(yè)實(shí)習(xí)，完成畢業(yè)論文，并最終留在企業(yè)工作。在大學(xué)本科總共四年的教學(xué)過(guò)程中，前三年主要是課程的學(xué)習(xí)，其中第一、二學(xué)年，學(xué)生主要進(jìn)行公共基礎(chǔ)課及專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課的學(xué)習(xí)，目的是使學(xué)生能夠有扎實(shí)的理論基礎(chǔ)，為將來(lái)的專(zhuān)業(yè)課學(xué)習(xí)進(jìn)行必要的準(zhǔn)備，同時(shí)，在第二個(gè)學(xué)年一開(kāi)始，會(huì)對(duì)大二的學(xué)生分配導(dǎo)師，即依據(jù)導(dǎo)師科研介紹和指導(dǎo)，再根據(jù)學(xué)生對(duì)導(dǎo)師科研方向的興趣、意愿以及對(duì)未來(lái)發(fā)展的方向，學(xué)生自行選擇導(dǎo)師，在接下來(lái)的時(shí)間里面除了要完成專(zhuān)業(yè)課程以外，還要在業(yè)余時(shí)間參與導(dǎo)師的科研項(xiàng)目，這不僅提高學(xué)生的動(dòng)手能力以及增加學(xué)生的自主性和創(chuàng)造性，同時(shí)為學(xué)生進(jìn)入企業(yè)工作實(shí)習(xí)奠定了基礎(chǔ);第三學(xué)年上半年，將開(kāi)設(shè)專(zhuān)業(yè)方向課，學(xué)生可根據(jù)自己的意愿，來(lái)選擇不同方向的專(zhuān)業(yè)選修課，進(jìn)入下半年，我們會(huì)根據(jù)訂單企業(yè)的需要，開(kāi)設(shè)專(zhuān)門(mén)針對(duì)企業(yè)所需的選修課，采用小班教學(xué)，專(zhuān)門(mén)針對(duì)該企業(yè)的學(xué)生進(jìn)行授課，補(bǔ)充學(xué)生進(jìn)入企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)所缺的知識(shí);進(jìn)入第四學(xué)年，前半年，學(xué)生在企業(yè)實(shí)習(xí)，并在企業(yè)完成畢業(yè)論文，學(xué)校以及企業(yè)都會(huì)給實(shí)習(xí)學(xué)生配置導(dǎo)師，共同指導(dǎo)學(xué)生完成畢業(yè)論文，讓學(xué)生在實(shí)際生產(chǎn)中，不斷提高和進(jìn)步，大四后半年，學(xué)生在學(xué)校撰寫(xiě)畢業(yè)論文并完成答辯。
2.2教學(xué)內(nèi)容的改革與創(chuàng)新
2.2.1因材施教，精心選擇并合理安排教學(xué)內(nèi)容
生物工程專(zhuān)業(yè)是一門(mén)綜合性學(xué)科，涉及知識(shí)點(diǎn)較多，因此，我們將系統(tǒng)的開(kāi)設(shè)與本專(zhuān)業(yè)有關(guān)的課程，如微生物學(xué)、生物化學(xué)、分子生物學(xué)、高等數(shù)學(xué)、發(fā)酵工程、生化工程等。同時(shí)，我們?cè)谶M(jìn)行課程設(shè)置時(shí)，增加了主干課程的課時(shí)量，讓學(xué)生充分認(rèn)識(shí)到課程的重要性。教材是教師與學(xué)生之間教與學(xué)的橋梁，是引領(lǐng)學(xué)生掌握生化工程的工具，然而，如果教材選擇太深，將增加學(xué)生的厭學(xué)情緒，不利于生物工程人才的培養(yǎng)，結(jié)合臺(tái)州學(xué)院學(xué)生能力以及臺(tái)州特有的經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，選擇具有系統(tǒng)、完整的知識(shí)體系和反映本學(xué)科領(lǐng)域最新成就的優(yōu)秀教材，是保證教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵。在課程實(shí)施的過(guò)程中，堅(jiān)持“以生為本”的教學(xué)思想，內(nèi)容完全按照生產(chǎn)工藝流程實(shí)際進(jìn)行;同時(shí)十分注意生物工程領(lǐng)域不斷出現(xiàn)的新理論、新工藝、新技術(shù)和新成果，通過(guò)閱覽國(guó)內(nèi)外專(zhuān)業(yè)期刊、雜志、瀏覽專(zhuān)業(yè)網(wǎng)站，及時(shí)將新知識(shí)介紹給學(xué)生，使教學(xué)內(nèi)容更加充實(shí)，開(kāi)拓學(xué)生視野，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣;在教學(xué)方式上，我們運(yùn)用多媒體把教學(xué)中的難點(diǎn)內(nèi)容通過(guò)動(dòng)畫(huà)、圖片等形式分解，使抽象的內(nèi)容具體化、直觀化，對(duì)較易理解、篇幅較大的工藝流程和操作技術(shù)，制作成動(dòng)畫(huà)或?qū)⒐S實(shí)際生產(chǎn)的工藝過(guò)程及操作要點(diǎn)制作成光盤(pán)，穿插于教學(xué)中;在學(xué)期末，安排2～3節(jié)課，學(xué)生上講臺(tái)，結(jié)合生物工程理論知識(shí)、企業(yè)實(shí)習(xí)以及自身操作實(shí)踐，對(duì)自己感興趣的產(chǎn)品工藝或者實(shí)踐過(guò)程中總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行介紹，增加課堂的互動(dòng)性以及學(xué)生上課的積極性。
2.2.2教學(xué)與實(shí)踐互動(dòng)，增加學(xué)生對(duì)生化工程知識(shí)的主客觀認(rèn)識(shí)
為了提高學(xué)生對(duì)生物產(chǎn)業(yè)的認(rèn)識(shí)并強(qiáng)化他們的工程化概念，在學(xué)期中間階段，學(xué)院專(zhuān)門(mén)安排了2周的參觀實(shí)習(xí)，安排學(xué)生到臺(tái)州當(dāng)?shù)氐湫偷陌l(fā)酵生產(chǎn)企業(yè)，了解工廠基本生產(chǎn)方法，熟悉工程方向的基本流程;同時(shí)，給學(xué)生安排任務(wù)，要求每個(gè)學(xué)生必須圍繞企業(yè)的生產(chǎn)工藝，完成實(shí)習(xí)報(bào)告，并要求在課程結(jié)束后上交，作為平時(shí)成績(jī)。該方法不僅使學(xué)生帶著任務(wù)去熟悉生產(chǎn)工藝，培養(yǎng)學(xué)生的生產(chǎn)實(shí)踐技能和基本的工程意識(shí)，為今后學(xué)生走上工作崗位打下良好的基礎(chǔ)和必要的實(shí)踐技能，同時(shí)，讓學(xué)生在后續(xù)理論的學(xué)習(xí)中，帶著問(wèn)題去學(xué)習(xí)，增加學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，達(dá)到較好的教學(xué)目的。
2.3建立實(shí)習(xí)企業(yè)進(jìn)出機(jī)制，加大實(shí)習(xí)、見(jiàn)習(xí)基地建設(shè)力度，注重實(shí)習(xí)教學(xué)效果
一、生物工程專(zhuān)業(yè)就業(yè)現(xiàn)狀
生物工程是一門(mén)建立在現(xiàn)代生命科學(xué)基礎(chǔ)之上的新興學(xué)科，綜合了發(fā)酵工程、細(xì)胞工程、酶工程、蛋白質(zhì)工程和基因工程等新技術(shù)手段，近年來(lái)發(fā)展速度很快，對(duì)考生的吸引力也很大。但是，由于國(guó)內(nèi)高校擴(kuò)招，不但綜合性大學(xué)開(kāi)設(shè)了生物院系，很多地方性院校甚至師范類(lèi)院校也都開(kāi)設(shè)了生物院系，相關(guān)專(zhuān)業(yè)招生人數(shù)多，與化工、機(jī)械等傳統(tǒng)專(zhuān)業(yè)以及IT等熱門(mén)行業(yè)相比較而言，我國(guó)生物技術(shù)行業(yè)的產(chǎn)業(yè)化不足，生物制藥、生物保健等相關(guān)產(chǎn)業(yè)并不發(fā)達(dá)，不足以吸納過(guò)多的畢業(yè)生，生物技術(shù)行業(yè)對(duì)人才的需求也存在著兩極分化，一方面需要高層次的人才，要求畢業(yè)生具備碩士或博士學(xué)歷，另一方面需求應(yīng)用型人才，要求學(xué)生只具備中專(zhuān)或者大專(zhuān)學(xué)歷即可，導(dǎo)致生物專(zhuān)業(yè)本科畢業(yè)生的就業(yè)壓力大，專(zhuān)業(yè)對(duì)口率較低。因此從就業(yè)角度看，生物專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)形勢(shì)不容樂(lè)觀，就業(yè)前景黯淡。
二、小學(xué)期情況簡(jiǎn)介
小學(xué)期又稱(chēng)暑期學(xué)校（SummerSchool）。自美國(guó)哈佛大學(xué)1871年首次開(kāi)辦暑期學(xué)校起，小學(xué)期至今已有130多年的歷史[2]。我國(guó)高校現(xiàn)在正在流行的暑假小學(xué)期，就是向美國(guó)學(xué)習(xí)的產(chǎn)物[3]。所謂暑期小學(xué)期就是利用暑假，根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)需要，成立“暑期班”，開(kāi)設(shè)選修課，學(xué)生們可以根據(jù)自己的需求報(bào)名參加，學(xué)習(xí)自己感興趣的科目。各校所開(kāi)設(shè)的小學(xué)期并不是傳統(tǒng)意義上的第三學(xué)期，是開(kāi)放式的，課程內(nèi)容、具體要求不一而足，可以根據(jù)學(xué)校的實(shí)際情況與學(xué)生的需求進(jìn)行調(diào)整，靈活性、機(jī)動(dòng)性強(qiáng)。因此，蚌埠學(xué)院生物工程專(zhuān)業(yè)每年暑假，將小學(xué)期與學(xué)生的就業(yè)需求結(jié)合起來(lái)，加強(qiáng)就業(yè)技能訓(xùn)練，增加學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。對(duì)于小學(xué)期應(yīng)該有多長(zhǎng)時(shí)間，并沒(méi)有一個(gè)明確的規(guī)定，目前各高校也是長(zhǎng)短不一，但普遍是將小學(xué)期安排在暑假。蚌埠學(xué)院就將小學(xué)期設(shè)置在每年暑假的第一周到第四周，為期近一個(gè)月。國(guó)內(nèi)高校學(xué)生在選修小學(xué)期時(shí)，會(huì)獲得一定的學(xué)分。蚌埠學(xué)院對(duì)于選修暑期小學(xué)期的學(xué)生，也會(huì)給予一定創(chuàng)新學(xué)分的認(rèn)定。目前，結(jié)合就業(yè)現(xiàn)狀并綜合專(zhuān)業(yè)課程安排的實(shí)際情況，蚌埠學(xué)院生物工程專(zhuān)業(yè)分為三個(gè)方向：發(fā)酵工程方向、生物技術(shù)方向以及生物制藥方向，學(xué)校在不同階段，針對(duì)用人單位的實(shí)際需求，為在校生物工程專(zhuān)業(yè)學(xué)生提供小學(xué)期實(shí)踐課程，著重培養(yǎng)大學(xué)生的專(zhuān)業(yè)能力、素養(yǎng)與技能，為其將來(lái)的職業(yè)發(fā)展奠定扎實(shí)基礎(chǔ)。蚌埠學(xué)院生物工程專(zhuān)業(yè)的小學(xué)期實(shí)踐課程安排有別于傳統(tǒng)的教學(xué)模式，主要采用項(xiàng)目制，指導(dǎo)老師提出項(xiàng)目，由學(xué)生負(fù)責(zé)實(shí)施完成，最后再由指導(dǎo)教師對(duì)項(xiàng)目的實(shí)施情況進(jìn)行驗(yàn)收總結(jié)。這樣，教師可有效利用小學(xué)期，有效處理好教學(xué)與科研的關(guān)系，可保證教學(xué)計(jì)劃的完成，提高學(xué)生的動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力，還可引導(dǎo)教師將教學(xué)與科研有機(jī)結(jié)合，有利于教育資源的充分利用，提高效益[4]。從蚌埠學(xué)院生物工程專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生就業(yè)去向可以看出，除近20%的學(xué)生讀研深造外，超過(guò)半數(shù)的畢業(yè)生主要進(jìn)入企業(yè)，從事生產(chǎn)第一線或參與產(chǎn)品檢測(cè)以及科研等工作。所以生物工程專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)要能體現(xiàn)出知識(shí)、能力、素質(zhì)三者協(xié)調(diào)發(fā)展的原則，即要形成可以幫助學(xué)生發(fā)展專(zhuān)業(yè)實(shí)踐技能，養(yǎng)成一定的職業(yè)素養(yǎng)的實(shí)踐體系，因此，蚌埠學(xué)院生物工程專(zhuān)業(yè)在設(shè)置小學(xué)期課程體系時(shí)，以就業(yè)為導(dǎo)向，在基礎(chǔ)實(shí)踐、專(zhuān)業(yè)實(shí)踐、綜合實(shí)踐以及創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力實(shí)踐等四方面進(jìn)行課程設(shè)置。
三、基于就業(yè)導(dǎo)向的生物工程專(zhuān)業(yè)小學(xué)期課程設(shè)置
（一）基本操作技能實(shí)踐
該項(xiàng)實(shí)踐內(nèi)容主要是指學(xué)生進(jìn)行基本操作技能和基本專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)的訓(xùn)練，強(qiáng)化學(xué)生的基本操作技能實(shí)踐，可以引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)和理解課堂所學(xué)的基礎(chǔ)理論知識(shí)，培養(yǎng)其基本操作技能。在對(duì)用人單位進(jìn)行滿意度調(diào)查時(shí)，發(fā)現(xiàn)有企業(yè)認(rèn)為部分學(xué)生存在動(dòng)手能力不足，基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練不充分的的情況，因此在進(jìn)行小學(xué)期課程設(shè)置時(shí)，有意識(shí)地通過(guò)基礎(chǔ)實(shí)踐來(lái)提高學(xué)生的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)素質(zhì)。本實(shí)踐結(jié)合學(xué)生的相關(guān)課程開(kāi)展情況，利用大學(xué)一、二年級(jí)的暑假小學(xué)期在學(xué)校的專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行規(guī)范化的訓(xùn)練，內(nèi)容主要主要包括“五大化學(xué)”實(shí)驗(yàn)以及物質(zhì)的提取以及生化分離實(shí)驗(yàn)等，培養(yǎng)學(xué)生的基本操作技能和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度。
（二）專(zhuān)項(xiàng)操作技能實(shí)踐
該項(xiàng)實(shí)踐內(nèi)容主要是指結(jié)合用人單位的生產(chǎn)實(shí)際，引導(dǎo)進(jìn)行各種專(zhuān)項(xiàng)專(zhuān)業(yè)實(shí)踐（如專(zhuān)業(yè)課程實(shí)踐、專(zhuān)業(yè)綜合實(shí)踐和跨專(zhuān)業(yè)綜合實(shí)踐等），通過(guò)一段時(shí)間的鍛煉，學(xué)生可以熟悉企業(yè)的具體生產(chǎn)實(shí)際、生產(chǎn)條件及工藝路線，為后續(xù)實(shí)踐打下基礎(chǔ)。本實(shí)踐利用大學(xué)二、三年級(jí)的暑假小學(xué)期開(kāi)展，部分安排在學(xué)校的專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)室，部分安排在企業(yè)生產(chǎn)第一線完成。根據(jù)生物工程專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)和人才培養(yǎng)要求，將重要的、對(duì)動(dòng)手能力有很高要求的課程融會(huì)貫通于實(shí)驗(yàn)，以加強(qiáng)理論與生產(chǎn)實(shí)踐的聯(lián)系。如酶工程實(shí)驗(yàn)研究的是微生物發(fā)酵產(chǎn)酶生產(chǎn)工藝，要求能熟練地對(duì)酶進(jìn)行提取與分離，測(cè)定酶的活力。學(xué)生通過(guò)在學(xué)校實(shí)驗(yàn)室和企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際進(jìn)行對(duì)比，就可以更清楚地掌握微生物發(fā)酵產(chǎn)酶生產(chǎn)原理、工藝流程及相關(guān)工藝參數(shù)，加深對(duì)理論知識(shí)的理解，了解實(shí)驗(yàn)室操作與生產(chǎn)實(shí)際的區(qū)別，培養(yǎng)從事發(fā)酵實(shí)踐的技能技巧，有利于在學(xué)校和企業(yè)之間實(shí)現(xiàn)“無(wú)縫對(duì)接”。
（三）綜合能力技能實(shí)踐
該項(xiàng)實(shí)踐內(nèi)容主要是指引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合頂崗實(shí)習(xí)、科研訓(xùn)練等活動(dòng)開(kāi)展綜合能力技能實(shí)踐，通過(guò)該實(shí)踐，學(xué)生可以將理論與實(shí)踐相聯(lián)系，運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題，訓(xùn)練科研思維和創(chuàng)新能力。本實(shí)踐利用大學(xué)三年級(jí)的暑假小學(xué)期開(kāi)展。對(duì)于頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生，在已具備專(zhuān)業(yè)基本技能的條件下，被安排在企業(yè)完成。學(xué)生到專(zhuān)業(yè)密切相關(guān)的企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，在學(xué)校派出的指導(dǎo)教師和企業(yè)生產(chǎn)一線技術(shù)人員的雙重指導(dǎo)下開(kāi)展工作，進(jìn)行鍛煉。對(duì)于科研能力較強(qiáng)的同學(xué)，安排參加科研訓(xùn)練，讓學(xué)生參加教師課題，或者鼓勵(lì)他們申報(bào)校級(jí)或院級(jí)科研創(chuàng)新項(xiàng)目，通過(guò)科研工作讓學(xué)生了解和掌握實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方法，學(xué)習(xí)科技論文寫(xiě)作，以此開(kāi)拓學(xué)生的學(xué)術(shù)思維，鍛煉創(chuàng)新能力。
（四）創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)技能實(shí)踐
在當(dāng)前新形勢(shì)下，大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)是大學(xué)教育至關(guān)重要的內(nèi)容，對(duì)大學(xué)生進(jìn)一步深造和將來(lái)的就業(yè)都具有重要意義[5]。通過(guò)該實(shí)踐，引導(dǎo)學(xué)生不斷地開(kāi)展技術(shù)改造革與新，到市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的大潮中去創(chuàng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值。本實(shí)踐利用大學(xué)一年級(jí)到三年級(jí)的暑假小學(xué)期開(kāi)展，在低年級(jí)階段，由于學(xué)生掌握的專(zhuān)業(yè)知識(shí)有限，可引導(dǎo)開(kāi)展創(chuàng)業(yè)實(shí)踐，如“挑戰(zhàn)杯大學(xué)生創(chuàng)業(yè)大賽”，等學(xué)生較好地掌握了專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能后，引導(dǎo)他們?cè)诖笕昙?jí)的暑期小學(xué)期開(kāi)展創(chuàng)新實(shí)踐，鼓勵(lì)他們“挑戰(zhàn)杯”大學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技競(jìng)賽、“數(shù)學(xué)建模大賽”各級(jí)各類(lèi)創(chuàng)新競(jìng)賽，鍛煉他們的創(chuàng)新思維，增強(qiáng)他們的動(dòng)手能力、溝通能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神以及獨(dú)立分析和解決問(wèn)題的能力，為將來(lái)進(jìn)一步創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)奠定基礎(chǔ)。
四、有效的實(shí)施方法
（一）建立主體明確的責(zé)任制
蚌埠學(xué)院生物工程專(zhuān)業(yè)暑期小學(xué)期實(shí)行項(xiàng)目制，指導(dǎo)老師全權(quán)負(fù)責(zé)學(xué)生的項(xiàng)目實(shí)施情況，對(duì)學(xué)生全程進(jìn)行指導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生強(qiáng)化動(dòng)手能力，勇于面對(duì)困難，通過(guò)主動(dòng)學(xué)習(xí)來(lái)分析問(wèn)題、解決問(wèn)題，及時(shí)進(jìn)行總結(jié)。
（二）建立合理的考核方式
對(duì)于實(shí)踐性的課程，向來(lái)很難給出科學(xué)又明確直觀的分?jǐn)?shù)，因此**學(xué)院生物工程專(zhuān)業(yè)暑期小學(xué)期考核采用形成性評(píng)價(jià)與總結(jié)性評(píng)價(jià)相結(jié)合的方式，評(píng)價(jià)采用百分制，形成性評(píng)價(jià)占50分，總結(jié)性評(píng)價(jià)占50分。在小學(xué)期期間，指導(dǎo)老師對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度進(jìn)行定性評(píng)價(jià)，小學(xué)期結(jié)束后，指導(dǎo)老師在根據(jù)學(xué)校所制定的評(píng)價(jià)表對(duì)學(xué)生參加學(xué)習(xí)的結(jié)果進(jìn)行打分，最后計(jì)算總分。
（三）加強(qiáng)與企業(yè)的合作
以前，蚌埠學(xué)院生物工程專(zhuān)業(yè)雖建有多個(gè)實(shí)踐教學(xué)基地，但企業(yè)參與學(xué)生實(shí)踐教學(xué)的積極性不高，很多合作流于形式。在將小學(xué)期與就業(yè)實(shí)踐相結(jié)合后，由于學(xué)生的小學(xué)期課題與企業(yè)的生產(chǎn)實(shí)際緊密結(jié)合，通過(guò)指導(dǎo)教師的緊密參與，可給提供一些免費(fèi)的技術(shù)指導(dǎo)與咨詢(xún)，提高了企業(yè)參與的積極性，保證了小學(xué)期的教學(xué)質(zhì)量。
五、結(jié)語(yǔ)
