時間：2022-04-03 01:34:43
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇大學(xué)有機化學(xué)重點總結(jié)，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
作者：耿會玲 高錦明 王進義 李文闖 周樂 單位：西北農(nóng)林科技大學(xué)
教材的整體水平高于目前所用的生物類和醫(yī)學(xué)類基礎(chǔ)有機化學(xué)，但低于化學(xué)專業(yè)的基礎(chǔ)有機化學(xué)。該書在編寫的指導(dǎo)思想、編排體系和教學(xué)內(nèi)容上都有較大的改革和突破，具有以下5個方面的特色［2］。編寫教材的目的在滿足學(xué)生有機化學(xué)知識需求的同時，提高學(xué)生的自學(xué)能力，把培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題的能力作為首要目的。不僅要求學(xué)生要知道有機化學(xué)的主要內(nèi)容和知識點是什么，更重要的是讓學(xué)生明白這些理論與知識為什么是這樣。為此，教材將“有機化合物的構(gòu)性相關(guān)規(guī)則”應(yīng)用并貫穿于所有章節(jié)［3－4］，以培養(yǎng)學(xué)生逐漸掌握以結(jié)構(gòu)為中心來分析問題和解決問題的習(xí)慣和能力，避免學(xué)生養(yǎng)成過分依賴死記硬背的不良習(xí)慣。教學(xué)內(nèi)容和編排體系不刻意追求內(nèi)容與體系的完整性，而是以有利于教師教學(xué)和學(xué)生自學(xué)為主要原則。例如，在介紹完各類單官能團化合物和一些重要合成反應(yīng)(如周環(huán)反應(yīng))之后，在第十六章引入以單官能團轉(zhuǎn)換為主的“有機化合物制備”。這種編排不同于現(xiàn)有其他教材的各章單獨介紹的做法，避免了有些合成反應(yīng)(如武茲反應(yīng))的過早出現(xiàn)，既達到對前面各章內(nèi)容的復(fù)習(xí)和總結(jié)的效果，又有助于學(xué)生了解各種官能團之間的相互聯(lián)系以及系統(tǒng)掌握一些常見的重要有機合成反應(yīng)。編寫教材的指導(dǎo)思想以共價鍵理論和電子效應(yīng)理論為基礎(chǔ)，以構(gòu)性相關(guān)規(guī)則為指導(dǎo)和基本程序，以反應(yīng)機理為重點。介紹反應(yīng)機理時，不重要或不是很清楚的反應(yīng)機理一般不做介紹，對重要的已經(jīng)明確的具有普遍性的反應(yīng)機理則一定要講清講透。例如，本書用較大的篇幅對親核取代反應(yīng)機理做了詳細介紹，而不飽和烴的常規(guī)催化氫化反應(yīng)、醇/酚類的氧化反應(yīng)等機理則不做介紹或一帶而過。英文專業(yè)詞匯的補充為了便于雙語教學(xué)，給出了一些常見且重要的化學(xué)名詞的英文名稱。新發(fā)展學(xué)科與技術(shù)的介紹為了提高學(xué)生學(xué)習(xí)有機化學(xué)的興趣，擴寬學(xué)生的知識面，每章的最后都附加了一些僅供學(xué)生自學(xué)的內(nèi)容。主要包括3個方面:與有機化學(xué)密切相關(guān)的分支學(xué)科的介紹，如綠色化學(xué)、組合化學(xué)、超分子化學(xué)、抗體酶學(xué)、有機合成化學(xué)、不對稱合成技術(shù)等;有機化合物的分離技術(shù)，如色譜技術(shù);與相關(guān)章節(jié)密切相關(guān)的重要化合物的介紹，如生物堿、黃酮、β—內(nèi)酰胺類抗生素、維生素C、維生素D等。該教材難易適中，各章節(jié)內(nèi)容安排合理，內(nèi)容豐富而廣泛，有較大的專業(yè)覆蓋面，可適用于各類應(yīng)用化學(xué)專業(yè)以及對有機化學(xué)知識需要較多的生物類、醫(yī)學(xué)類、制藥類等專業(yè)的教學(xué)。自出版以來，一直被中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、石河子大學(xué)、青海大學(xué)、青海師范大學(xué)、延安大學(xué)、塔里木大學(xué)、渭南師范學(xué)院、洛陽師范學(xué)院等10所高校使用，受到師生的一致好評。
量身定制適合應(yīng)用化學(xué)專業(yè)的教學(xué)大綱
對不同專業(yè)的學(xué)生，有機化學(xué)教學(xué)大綱的要求自然不同，課時的多少也不一樣，專業(yè)側(cè)重點也應(yīng)當(dāng)有所區(qū)別。我們收集了全國18所高校應(yīng)用化學(xué)專業(yè)有機化學(xué)課程的教學(xué)大綱，其課時分配（表略）。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，包括我校在內(nèi)的很多高校應(yīng)用化學(xué)專業(yè)的有機化學(xué)課程的教學(xué)大綱是在理科化學(xué)專業(yè)的教學(xué)大綱基礎(chǔ)上稍作調(diào)整而制定的，這無法達到應(yīng)用化學(xué)專業(yè)有機化學(xué)課程的教學(xué)目標(biāo)。此外，由表1可以看出，以上18所高校應(yīng)用化學(xué)專業(yè)有機化學(xué)教學(xué)大綱中，無論是總學(xué)時還是各章節(jié)的課時分配差異都很大，這不能滿足新的課程建設(shè)的要求。因此，為了使學(xué)生在有限的教學(xué)課時內(nèi)掌握有機化學(xué)的基本知識和理論，結(jié)合近10年的教學(xué)實踐，我們?yōu)閼?yīng)用化學(xué)專業(yè)的學(xué)生制定了新的教學(xué)大綱，其教學(xué)內(nèi)容及課時分配(表略)。
不斷革新教學(xué)內(nèi)容
調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，各所高校應(yīng)用化學(xué)專業(yè)有機化學(xué)的教學(xué)內(nèi)容陳舊落后，沒有專業(yè)特色，自然不能滿足學(xué)生的需求。為此，我們在教材中安排了21章內(nèi)容，劃分為七大學(xué)習(xí)模塊。第一模塊為有機化學(xué)的基礎(chǔ)理論，簡要介紹從高中化學(xué)、大學(xué)化學(xué)原理、無機化學(xué)到大學(xué)有機化學(xué)的過渡性和共性的基礎(chǔ)理論以及學(xué)習(xí)有機化學(xué)所必備的一些基礎(chǔ)理論知識。第二模塊由第六章和第七章組成，分別介紹有機化合物中的立體化學(xué)和如何利用現(xiàn)代波譜技術(shù)確定有機化合物的結(jié)構(gòu)。第三模塊由第二到第五章、第八到第十四章組成，主要按照官能團分類介紹各類有機化合物，這是教學(xué)的重點。第四模塊為第十五章，根據(jù)反應(yīng)類型重點介紹周環(huán)反應(yīng)。第五模塊為第六章，該章是在學(xué)完各類有機化合物之后，集中介紹它們的制備方法，主要是不同單官能團之間的相互轉(zhuǎn)化，是對前面各章中一些具有重要合成價值的化學(xué)反應(yīng)的復(fù)習(xí)、總結(jié)和歸納。第六模塊為生物大分子，由第十七到第二十章組成，主要介紹與生物有機體相關(guān)的有機化學(xué)知識。第七模塊為第二十一章，是人工合成高分子化學(xué)簡介。各模塊之間既相互聯(lián)系，又相互獨立。第四到第七模塊可根據(jù)不同專業(yè)的需要而選擇講授。以該教材為教學(xué)指南，結(jié)合我們多年的教學(xué)經(jīng)驗，教學(xué)過程中還應(yīng)注意以下5點。(一)教學(xué)目標(biāo)明確教學(xué)目標(biāo)是教學(xué)活動預(yù)期的教學(xué)效果。目標(biāo)明確是教學(xué)成功的前提，它直接影響教學(xué)效率。不能單強調(diào)教師教的目標(biāo)，更要讓學(xué)生清楚學(xué)的目標(biāo)。只有教與學(xué)的目標(biāo)明確一致，教學(xué)才能成為雙方自覺的追求，形成教學(xué)合力［5］。我們從加強學(xué)生知識、培養(yǎng)學(xué)生素質(zhì)和能力的角度出發(fā)，制定了有機化學(xué)教學(xué)的總體目標(biāo);對于每一章節(jié)，還制定了相應(yīng)的具體教學(xué)目標(biāo)，指出重點、難點，設(shè)計不同的教學(xué)方法，安排不同的教學(xué)形式來突破難點，突出重點;使每一章節(jié)乃至每一堂課的教學(xué)方法都有針對性，有效利用有限的課堂時間來完成預(yù)定的教學(xué)任務(wù)。(二)教學(xué)內(nèi)容要主次分明，重點突出例如，講解命名時，重點講述系統(tǒng)命名法，但也要提及習(xí)慣命名法和俗名法。講解各類有機化合物時重點為化合物的化學(xué)性質(zhì)與制備等，化合物的分類和物理性質(zhì)則應(yīng)略講或讓學(xué)生自學(xué)。學(xué)生自學(xué)能力也是大學(xué)生培養(yǎng)的一個重要方面，可以安排一些自學(xué)知識，提前布置好任務(wù)，讓學(xué)生有目的地去學(xué)習(xí)，這樣既節(jié)約了上課時間，又鍛煉了學(xué)生的自覺學(xué)習(xí)能力。(三)及時更新教學(xué)內(nèi)容安排教學(xué)內(nèi)容時，應(yīng)當(dāng)略去部分過時和繁瑣的內(nèi)容，及時補充當(dāng)代有機化學(xué)最新的科研發(fā)現(xiàn)和應(yīng)用成果，特別是生物、材料、環(huán)境、能源、紡織等領(lǐng)域的交叉發(fā)展及應(yīng)用，還應(yīng)適當(dāng)介紹諾貝爾化學(xué)獎獲得者的標(biāo)志性工作，力爭把最新信息及時傳達給學(xué)生，以激發(fā)學(xué)生創(chuàng)新的動力和學(xué)習(xí)的勁頭［6］。此外，在強化基礎(chǔ)知識的同時，及時引入與有機化學(xué)關(guān)系密切的學(xué)科，如生命科學(xué)、材料科學(xué)、食品科學(xué)、農(nóng)藥化學(xué)等的新成果、新技術(shù)、新方法，將經(jīng)典有機化學(xué)理論與學(xué)科前沿發(fā)展相結(jié)合，既保證了教學(xué)內(nèi)容的科學(xué)性和先進性，又使學(xué)生充分體會到自己所學(xué)知識的可用性［7］。例如，自由基是生命過程、大氣污染等有關(guān)問題中常用的一個術(shù)語;等離子體被稱為物質(zhì)的第四態(tài)，已成為一種在加工工藝和材料科學(xué)中使用的新技術(shù);納米材料與納米合成技術(shù)等均可加入到教學(xué)內(nèi)容中，當(dāng)然它們所占時間很短，也許只有幾分鐘時間，而且不必每節(jié)課都涉及;但這些前沿問題一定要有，它們可以吸引學(xué)生，激發(fā)其好奇心與求知欲。(四)導(dǎo)入式教育，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣有機化學(xué)是一門基礎(chǔ)學(xué)科，經(jīng)過了長時間的發(fā)展積累成型，大多是最基本的知識，講解較為枯燥。而興趣是最好的老師，是學(xué)生主動學(xué)習(xí)的原動力，只要學(xué)生對所學(xué)課程產(chǎn)生濃厚興趣，他們就會主動地去學(xué)習(xí)［8］。教師平時應(yīng)注意多收集和有機化學(xué)相關(guān)的生活小常識，將科普知識和生活常識引入教學(xué)，使課堂學(xué)習(xí)有趣生動，以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。例如，在緒論中介紹有機化學(xué)在應(yīng)用化學(xué)專業(yè)中的地位和作用，使學(xué)生了解有機化學(xué)的重要性。又如講烯烴這一章內(nèi)容時，介紹乙烯對水果的催熟作用，提醒學(xué)生在以后的章節(jié)里還會遇到其他類型的植物催熟劑，要求他們注意總結(jié);講解醇和酚時，結(jié)合過度飲酒對人體的危害，介紹紅酒、白酒、醫(yī)用酒精及工業(yè)酒精的區(qū)別、作用及危害，使學(xué)生在增長知識的同時，也接受了安全教育。另外，要介紹有機化學(xué)的學(xué)習(xí)目的和學(xué)習(xí)方法，以加深學(xué)生對這門課程的了解，幫助他們更好地學(xué)習(xí)。(五)將綠色化學(xué)滲透到教學(xué)中，增強學(xué)生環(huán)保意識綠色化學(xué)不僅是當(dāng)前的熱門話題，而且代表了化學(xué)的發(fā)展方向。課堂教學(xué)中把綠色化學(xué)與有機化學(xué)恰當(dāng)?shù)剡B接起來，在給學(xué)生講解有機化學(xué)知識的同時培養(yǎng)他們的環(huán)保意識，提高學(xué)生的整體素質(zhì)，自覺將綠色化學(xué)應(yīng)用到生活和工作中去。教師要在教學(xué)中結(jié)合實際，對教學(xué)內(nèi)容中涉及的綠色化學(xué)知識進行強化，使學(xué)生自覺地樹立起綠色化學(xué)意識。
結(jié)束語
應(yīng)用化學(xué)專業(yè)有機化學(xué)教學(xué)改革是一項長期而艱巨的任務(wù)，需要教師與學(xué)生的共同努力方能完成。這就要求教師必須更新教學(xué)理念，結(jié)合學(xué)生所學(xué)專業(yè)的特點與要求構(gòu)建合理的教學(xué)內(nèi)容及體系，改革教學(xué)方法，合理運用現(xiàn)代化教學(xué)手段［9］，營造良好的課堂氣氛，充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和積極性，最終在教學(xué)過程中培養(yǎng)學(xué)生各方面的能力，在探索改進中不斷提高教學(xué)質(zhì)量，為培養(yǎng)高素質(zhì)的應(yīng)用化學(xué)人才奠定堅實基礎(chǔ)。
【關(guān)鍵詞】有機化學(xué);復(fù)習(xí);策略
前言
對于有機化學(xué)的學(xué)習(xí)，筆者認為是存在一定障礙和困難的，有機化學(xué)自身難度較大，很多知識點容易混淆，在初學(xué)的過程中經(jīng)常會遇到各種各樣的問題，而很多有機物的分子式非常冗雜，雖然有著一定的規(guī)律，但是學(xué)習(xí)起來也是比較吃力，而在復(fù)習(xí)有機化學(xué)的過程中，如果不注意復(fù)習(xí)方法和策略的話，無法形成系統(tǒng)的知識體系，在遇到問題的時候依然非常的棘手。
一、復(fù)習(xí)有機化學(xué)中存在的問題
（一）目標(biāo)定位不準(zhǔn)確
筆者也是高中生，通過與同學(xué)之間的溝通和了解，認為有機化學(xué)的學(xué)習(xí)本身就有一定的難度，而如果復(fù)習(xí)的過程中目標(biāo)定位不準(zhǔn)確的話，其效果必然是事倍功半，達不到預(yù)期的目標(biāo)。復(fù)習(xí)需要我們自己掌握進度，但是也需要教師加以引導(dǎo)，筆者經(jīng)歷過的很多教師在復(fù)習(xí)過程中都是采用同一個方法和策略來引導(dǎo)學(xué)生復(fù)習(xí)，忽視了全班學(xué)生的水平參差不齊，課堂復(fù)習(xí)的內(nèi)容也缺少層次，在班級里，一些優(yōu)秀的同學(xué)會感覺教師的復(fù)習(xí)策略簡單而缺乏挑戰(zhàn)性，而學(xué)習(xí)較差的同學(xué)則會因為復(fù)習(xí)內(nèi)容的難度較大而產(chǎn)生挫敗感，更加不愿意學(xué)習(xí)有機化學(xué)，因此個人認為目標(biāo)的定位是非常重要的，教師應(yīng)該根據(jù)我們不同的學(xué)習(xí)水平采取不同的復(fù)習(xí)策略。
（二）重難點把握不準(zhǔn)確
在高中有機化學(xué)的復(fù)習(xí)過程中，最大的特點就是復(fù)習(xí)內(nèi)容平均化，很多同學(xué)包括筆者在復(fù)習(xí)的過程中都會出現(xiàn)重難點把握不清楚的狀況，經(jīng)常是從頭到尾進行復(fù)習(xí)，對于自己知識點薄弱的地方?jīng)]有清楚的認識，這樣就導(dǎo)致對于有機化學(xué)的重點內(nèi)容無法徹底理解，教師對于考試重點應(yīng)該有著清楚的了解，在引導(dǎo)我們復(fù)習(xí)的過程中應(yīng)該注重復(fù)習(xí)方法和策略的科學(xué)性，將一些常考知識點讓我們花時間復(fù)習(xí)，而生僻的知識點可以一筆帶過，為我們劃分出有機化學(xué)知識的重難點，這樣我們在復(fù)習(xí)的過程中會更加有側(cè)重點，復(fù)習(xí)效率更高。
（三）復(fù)習(xí)過度
雖然現(xiàn)在是素質(zhì)教育的時代，但是應(yīng)試的情況在很多高中都有，筆者自身感到很多教師都是一味的追求考試分數(shù)，為了讓我們在考試中取得更好的成績，會讓我們通過大量的訓(xùn)練來提高自己，而有時會提高試題的難度，讓我們做一些難題，尤其是在復(fù)習(xí)有機化學(xué)的過程中，在學(xué)習(xí)基礎(chǔ)知識的基礎(chǔ)上，教師經(jīng)常會違背教學(xué)規(guī)律，為我們選擇一些難度較大的題型，加重了我們學(xué)生的心理負擔(dān)，屬于復(fù)習(xí)過度，難度較大的有機化學(xué)題無法做出就會產(chǎn)生一種挫敗感，這并不是一種正確的復(fù)習(xí)方法，應(yīng)該選擇一些難度適中的題目，在鞏固知識的基礎(chǔ)上提高我們自身的水平。
二、高中有機化學(xué)正確的復(fù)習(xí)方法及策略
(一)準(zhǔn)確定位復(fù)習(xí)目標(biāo)
復(fù)習(xí)目標(biāo)的定位是非常重要的，首先教師應(yīng)該對我們的有機化學(xué)水平有著清楚的了解，全班不同的學(xué)生其水平是不同的，我們應(yīng)該不同的情況選擇不同的復(fù)習(xí)目標(biāo)，成績較好，基礎(chǔ)扎實的同學(xué)應(yīng)該為其選擇一定提高水平的復(fù)習(xí)題目，而一些基礎(chǔ)較差的學(xué)生則是我們應(yīng)該為其選擇一些鞏固基礎(chǔ)的題目，這樣才能更好的進行復(fù)習(xí)。從我們自身來說，在復(fù)習(xí)有機化學(xué)的過程中應(yīng)該清楚的認識到我們自身的問題，對于知識點薄弱的地方應(yīng)該加強突擊，在教師劃分重點的基礎(chǔ)上，選擇復(fù)習(xí)目標(biāo)，這樣才能更好的對有機化學(xué)進行復(fù)習(xí)。
（二）優(yōu)化復(fù)習(xí)內(nèi)容
教師在我們復(fù)習(xí)有機化學(xué)的過程中扮演著重要的角色，在復(fù)習(xí)的過程中復(fù)習(xí)內(nèi)容的選擇應(yīng)該在我們接受的范圍之內(nèi)，精心的進行組織和設(shè)計復(fù)習(xí)內(nèi)容，千萬不要一味的追求新、奇、難，首先教師應(yīng)該對我們復(fù)習(xí)的深淺度有效的控制，應(yīng)該突出重點，根據(jù)我們的學(xué)習(xí)水平以及能力來進行復(fù)習(xí)，復(fù)習(xí)題的選擇應(yīng)該有一定的層次性，對于能力較強的同學(xué)應(yīng)該有著一定的難度，因此優(yōu)化復(fù)習(xí)內(nèi)容是教師應(yīng)該考慮的問題之一，選擇合適的復(fù)習(xí)內(nèi)容才能讓我們的復(fù)習(xí)更有效率。
（三）培養(yǎng)開發(fā)解題思維
死記硬背對于有機化學(xué)是無效的。復(fù)習(xí)主要還是靠我們自己，在復(fù)習(xí)的過程中應(yīng)該注重對自己思維的培養(yǎng)與開發(fā)，同一類型的知識點應(yīng)該舉一反三的練習(xí)，這樣在遇到同樣的問題才能更加輕松的解題，當(dāng)我們培養(yǎng)了自己的有機化學(xué)解題思維，那么復(fù)習(xí)效率也將大大提升。
三、總結(jié)
復(fù)習(xí)的目的是為了更好的鞏固知識，有機化學(xué)在高中化學(xué)中有著重要的地位，在復(fù)習(xí)中一定要注重方法與效率，把握重難點，這樣我們才能取得更好的成績。
參考文獻：
[1]楊小芳.基于多元智能理論的高中有機化學(xué)復(fù)習(xí)策略研究[D].四川師范大學(xué)2012
關(guān)鍵詞：教學(xué)改革教學(xué)與科研有機化學(xué)教學(xué)改革初探
中圖分類號：G420文獻標(biāo)識碼：A文章編號：1674-098X（2016）09（a）-0148-02
關(guān)于大學(xué)教育過程中“教學(xué)”與“科研”關(guān)系這一問題，早在18世紀(jì)末文藝復(fù)興時期，科研在大學(xué)中占據(jù)了一席之地的時候就開始了討論與演變，教學(xué)與科研之間的關(guān)系是大學(xué)中的根本問題[1]。19世紀(jì)初期，科研在大學(xué)中的重要地位正式確立。進入20世紀(jì)，大學(xué)教育中教學(xué)與科研的關(guān)系從“統(tǒng)一”逐步成為彼此“獨立”。我國在《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》中指出“促進科研與教學(xué)互動、與創(chuàng)新人才培養(yǎng)相結(jié)合”的指導(dǎo)原則，為我們調(diào)整工作中“教學(xué)”與“科研”的關(guān)系提供了新的方向和依據(jù)[2]。
有機化學(xué)是一門依托實驗的學(xué)科，實踐性很強，因此，無論是教學(xué)還是科研都很重要。根據(jù)追蹤統(tǒng)計，中藥學(xué)專業(yè)的學(xué)生本科畢業(yè)后，多數(shù)學(xué)生選擇考研，繼續(xù)深造，畢業(yè)后將從事科研工作。這種形勢對我們的本科教育提出很高的要求。本科教育不單要傳道、授業(yè)、解惑，還要依托科研實驗教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生的科研素質(zhì)和能力，為學(xué)生更好適應(yīng)后續(xù)學(xué)習(xí)工作打下良好基礎(chǔ)。筆者根據(jù)在該校2012級中藥學(xué)專業(yè)開展的課堂教學(xué)改革實踐結(jié)果，淺談一下有機化學(xué)教學(xué)和科研工作的關(guān)系及對中藥學(xué)專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新能力培養(yǎng)的嘗試和探索。
1有機化學(xué)在中藥學(xué)相關(guān)專業(yè)中的地位和作用
有機化學(xué)是來源于有機體，發(fā)展于有機體，并融合在化學(xué)學(xué)科的發(fā)展中逐步形成的一個較為獨立的分支學(xué)科。有機化學(xué)學(xué)科是藥學(xué)和醫(yī)學(xué)學(xué)科的重要支撐。因此，有機化學(xué)課程是這些相關(guān)專業(yè)重要的專業(yè)必修課，它是藥理學(xué)、藥物分析學(xué)、藥物化學(xué)、藥物設(shè)計學(xué)等很多后續(xù)課程的理論基礎(chǔ)。同時，有機化學(xué)與現(xiàn)代中藥學(xué)的發(fā)展也是息息相關(guān)的：（1）現(xiàn)代有機化學(xué)科學(xué)研究水平的迅速提升大大地加快了新藥的研發(fā)進程。作為中醫(yī)藥其有效成分大都是有機化合物。因此，有機化學(xué)研究水平的提高會促進中藥研究的發(fā)展，使中藥的新藥研發(fā)在很大程度上受益。（2）現(xiàn)代有機化學(xué)的快速發(fā)展為中藥現(xiàn)代化提供了重要手段。中藥經(jīng)過幾千年的發(fā)展形成了自身完整的中醫(yī)藥理論體系，與西藥只需單一成分發(fā)揮作用不同，中藥按照中醫(yī)理論使用的藥品有著自身的特殊性。中藥現(xiàn)代化需要有機化學(xué)研究中最新的科技手段、方法及設(shè)備融入到中藥研究、生產(chǎn)和臨床應(yīng)用的每一個環(huán)節(jié)，促進中醫(yī)藥不斷發(fā)展完善的一個過程。（3）有機化學(xué)相關(guān)技術(shù)對中藥質(zhì)量控制起著決定性的作用。由于中藥藥品的特殊性，目前一些中藥生產(chǎn)過程中還缺乏科學(xué)規(guī)范的質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，不同批次和不同生產(chǎn)廠家的同一產(chǎn)品在物質(zhì)組成上常常存在較大差異，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，不僅會影響療效，甚至還可能發(fā)生不良反應(yīng)。
中藥學(xué)專業(yè)主要是培養(yǎng)在中藥研發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營和檢測等一線工作中的應(yīng)用型專門人才。有機化學(xué)做為歷史悠久的基礎(chǔ)學(xué)科與中藥學(xué)的相互交叉、滲透和融合已經(jīng)是一個必然的趨勢，并逐漸成為中藥學(xué)學(xué)科發(fā)展的堅強支撐，在中藥學(xué)發(fā)揮自身優(yōu)勢的同時，其科學(xué)性和可測性更易于讓人們接受。因此，突出有機化學(xué)教學(xué)科研在中藥學(xué)人才培養(yǎng)中的地位和作用，加強中藥學(xué)與有機化學(xué)的化學(xué)結(jié)合，將有利于中藥學(xué)相關(guān)專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，有利于中藥實現(xiàn)現(xiàn)代化，走出國門走向世界。
2河南中醫(yī)藥大學(xué)中藥學(xué)相關(guān)專業(yè)有機化學(xué)教學(xué)現(xiàn)狀
依據(jù)河南中醫(yī)藥大學(xué)2011年培養(yǎng)方案，中藥學(xué)、中藥制藥學(xué)、中藥資源與開發(fā)等專業(yè)開設(shè)有機化學(xué)為必修專業(yè)基礎(chǔ)課，所占學(xué)分6.0分，課程分兩個學(xué)期完成，理論學(xué)時108，實驗學(xué)時56。有機化學(xué)與后續(xù)開設(shè)的專業(yè)課程，如：藥物化學(xué)、藥物合成化學(xué)、中藥化學(xué)、藥物分析化學(xué)等課程聯(lián)系緊密，同時也是藥學(xué)相關(guān)專業(yè)的考研必考科目。目前該校的情況是有機化學(xué)課程教學(xué)內(nèi)容較多、課時相對較少、學(xué)生學(xué)習(xí)的壓力大。在有限的學(xué)時里，怎樣使學(xué)生扎實掌握有機化學(xué)的基本理論和知識，夯實基礎(chǔ)，又從根本上使學(xué)生產(chǎn)生濃厚的興趣，為學(xué)習(xí)后續(xù)專業(yè)課程，甚至為將來從事的科研工作埋下興趣的種子。這種現(xiàn)狀對有機化學(xué)任課教師的教學(xué)方法和能力提出了較高要求。筆者多年從事有機化學(xué)課程教學(xué)，通過在工作中實施教學(xué)和科研的交融實踐，總結(jié)出了一些心得體會，現(xiàn)與大家分享交流。
3有機化學(xué)課堂教學(xué)和科研的關(guān)系
早在19世紀(jì)初，德國教育學(xué)家洪堡就已經(jīng)提出“高校應(yīng)該是研究與教學(xué)的統(tǒng)一體”的觀點。到20世紀(jì)末，大學(xué)中的科學(xué)研究伴隨著各國政府對高等教育投入減少和大學(xué)之間競爭加劇而倍受重視，地位和重要性與教學(xué)可以說并駕齊驅(qū)。2016年是“十三五”規(guī)劃的開局之年，規(guī)劃中明確提出：圍繞提高科技創(chuàng)新能力、建設(shè)創(chuàng)新型國家，以高層次創(chuàng)新型科技人才為重點，造就一批世界水平的科學(xué)家、科技領(lǐng)軍人才、工程師和高水平創(chuàng)新團隊。因此，探索創(chuàng)新教育模式，著力培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)精神、創(chuàng)造性思維和創(chuàng)新能力將是今后很長一段時期內(nèi)大學(xué)教育的重點工作。
在當(dāng)前的形勢下，高校教育中的科研工作與課堂教學(xué)密切融合，兩者相互促進。“教而不研則淺，研而不教則空”，“科研是源，教學(xué)是流”。協(xié)調(diào)好教學(xué)與科研的關(guān)系將使兩者會相互促進，偏離或偏重了某一方面，勢必會削弱另一面，都不利于人才創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。科研工作與課堂教學(xué)的交融不僅有利于學(xué)生對所學(xué)理論知識的消化吸收，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)新知識的欲望，培養(yǎng)其創(chuàng)新能力，更有利于縮短學(xué)生知識面與前沿科技發(fā)展的距離，為其將來適應(yīng)快速發(fā)展的社會提供前提和保障[3]。
4有機化學(xué)教學(xué)與科研工作融合的探索
針對當(dāng)前的形勢和該校的實際情況，在教學(xué)過程中采用課堂教學(xué)滲透法、教學(xué)啟迪法、創(chuàng)建科研興趣小組、設(shè)立大學(xué)生創(chuàng)新性項目、舉辦本科生學(xué)術(shù)沙龍、開展學(xué)術(shù)前沿講座等方式建立教學(xué)與科研之間的橋梁，培養(yǎng)中藥專業(yè)學(xué)生的科研思維和科學(xué)素養(yǎng)，為中醫(yī)藥的跨越式發(fā)展儲備更多的專門人才。筆者進行的探索主要包括以下幾個方面。
4.1在教學(xué)設(shè)計中體現(xiàn)最新科研成果
課程設(shè)計是科研成果快速應(yīng)用于教學(xué)環(huán)節(jié)的一種有效途徑。結(jié)合課堂講授內(nèi)容，引入歷史重大科研成果對人類生活的影響，將科研思維和科研動態(tài)滲透到課堂，激發(fā)學(xué)生參與科研活動的欲望和沖動。比如引入諾貝爾化學(xué)獎：1901年開始頒發(fā)第一屆諾貝爾獎，到2000年的一百年間，Nobel化學(xué)獎共91項，其中有機化學(xué)方面的有56項，占61.5%，由此可見有機化學(xué)對人類生產(chǎn)生活的影響之大。再如，2015年，屠呦呦因發(fā)現(xiàn)治療瘧疾的新藥物青蒿素，而與其他兩位科學(xué)家共同獲得2015年諾貝爾醫(yī)學(xué)獎。這樣將諾貝爾化學(xué)獎融入教學(xué)中，不僅激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)有機化學(xué)的興趣，同時也使學(xué)生意識到有機化學(xué)與人類的密切關(guān)系。
4.2鼓勵學(xué)生參與創(chuàng)新項目
河南中醫(yī)藥大學(xué)的大學(xué)生創(chuàng)新學(xué)習(xí)項目也是學(xué)生培養(yǎng)過程中的一個重要環(huán)節(jié)，這些項目具有綜合性、實踐性和創(chuàng)新性等特點。教師在日常教學(xué)過程中將科研成果轉(zhuǎn)化為創(chuàng)新學(xué)習(xí)項目，為學(xué)生參與科研活動提供了機會，同時，在指導(dǎo)學(xué)生實施項目的過程中，啟發(fā)和提示自己對項目進展的理解與思考，有利于促進對科研項目進一步研究和探索，兩者相互促進，相互提高。
4.3在研科研項目分解為本科畢業(yè)設(shè)計課題
對于本科生的畢業(yè)設(shè)計，應(yīng)盡可能與教師科研課題相結(jié)合，這是科研融入教學(xué)的一大體現(xiàn)。科研課題綜合性比較強，目標(biāo)任務(wù)比較繁雜。將大的目標(biāo)分解為小的子課題，設(shè)計成本科生畢業(yè)實習(xí)課題，可以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性能力和創(chuàng)新思維，又能很好避免畢業(yè)論文的復(fù)制現(xiàn)象。可以使學(xué)生初步掌握科學(xué)研究的思維和方法，養(yǎng)成嚴(yán)謹?shù)闹螌W(xué)態(tài)度。
4.4以科研成果反哺教學(xué)工作
課程教材編寫是課程建設(shè)的重要內(nèi)容，是教師專業(yè)知識升華的重要體現(xiàn)。高質(zhì)量的教材直接反映出編著者對專業(yè)知識的前瞻性和嚴(yán)謹?shù)目茖W(xué)思維邏輯。在教學(xué)過程中就是將一些新的科研成果及時寫入新編教材，豐富課程內(nèi)容，開拓學(xué)生視野，讓學(xué)生更樂于接受和掌握最新技術(shù)和成果。
5教學(xué)與科研結(jié)合的總結(jié)與展望
2012級的學(xué)生今年已經(jīng)畢業(yè)，從統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看，參與科研活動學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計質(zhì)量、技能競賽成績、考研率、就業(yè)率、就業(yè)質(zhì)量都比沒參加科研活動學(xué)生好得多。
【關(guān)鍵詞】有機化學(xué) 多媒體雙語教學(xué) 環(huán)境工程
隨著社會經(jīng)濟的迅速發(fā)展和各行各業(yè)對高質(zhì)量人才的多方面需要，近幾年來，各高校在調(diào)整課程體系和結(jié)構(gòu)的同時，著重強調(diào)和重視教學(xué)水平和教學(xué)質(zhì)量的提高。利用現(xiàn)代化教學(xué)手段和逐漸開展雙語教學(xué)是提高教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)水平的重要途徑。為培養(yǎng)基礎(chǔ)扎實、創(chuàng)新能力強的新型復(fù)合型人才，我們在本校環(huán)境工程專業(yè)有機化學(xué)教學(xué)中實施了多媒體教學(xué)與雙語教學(xué)的雙平臺建設(shè)，在采用多媒體教學(xué)方式的過程中根據(jù)學(xué)生需要和水平進行了雙語教學(xué)的初步實踐，取得了良好的教學(xué)效果。
一、多媒體和雙語教學(xué)的必要性
有機化學(xué)是高等學(xué)校化學(xué)專業(yè)在本科階段學(xué)習(xí)的一門重要的基礎(chǔ)性必修課程。一般是在學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了無機化學(xué)和分析化學(xué)的基礎(chǔ)上開設(shè)的。
用雙語教學(xué)進行本科生有機化學(xué)理論教學(xué)是教學(xué)改革的一部分。通過雙語教學(xué)的平臺和教材，用語言生動、深入淺出的優(yōu)勢，使學(xué)生加深對基本理論和概念的理解，培養(yǎng)學(xué)生閱讀英文文獻、應(yīng)用英文了解學(xué)科前沿最新動態(tài)、進行專業(yè)交流的習(xí)慣和能力。更為重要的是，通過雙語教學(xué)模式，創(chuàng)新與國際先進的教學(xué)理念接軌的、符合我國實際的新型教學(xué)模式，培養(yǎng)學(xué)生的國際競爭意識和國際交流能力，為學(xué)生走向世界奠定基礎(chǔ)。
有機化學(xué)的內(nèi)容多，課時少，新知識不斷出現(xiàn)，傳統(tǒng)的教學(xué)方式不能滿足日益增長的新知識的需要，因此，采用多媒體教學(xué)方式可在較短時間內(nèi)傳遞給學(xué)生較多的知識信息。有機物分子結(jié)構(gòu)復(fù)雜、副反應(yīng)多；反應(yīng)機理難度大；很多反應(yīng)具有立體選擇性。如果采用傳統(tǒng)的教學(xué)方法，很難將這種復(fù)雜性表達清楚。應(yīng)用多媒體教學(xué)手段，通過各種作圖、繪畫工具以動態(tài)視頻的方式形象生動地展現(xiàn)給學(xué)生，使枯燥的內(nèi)容變得生動，達到了良好的教學(xué)效果。
二、有機化學(xué)雙語教學(xué)的實施
（一）根據(jù)教學(xué)對象制訂合適的教學(xué)方案
有機化學(xué)雙語教學(xué)實施的對象是環(huán)境工程專業(yè)大一學(xué)生，學(xué)生大學(xué)英語還沒有學(xué)完，英語基礎(chǔ)較差，還沒有接觸過專業(yè)英語相關(guān)的教學(xué)，因此，有機雙語教學(xué)的開展應(yīng)以學(xué)生為本，在保證教學(xué)內(nèi)容的前提下，制訂適合現(xiàn)階段學(xué)生的教學(xué)方案和教學(xué)大綱，不能一味追求雙語而脫離教學(xué)對象。
（二）教材的選擇
雙語教學(xué)一般采用英文原版教材，有機化學(xué)的原版教材往往需要的學(xué)時多，而河南科技大學(xué)環(huán)境工程專業(yè)有機化學(xué)只有56學(xué)時，其中理論課40學(xué)時，實驗課16 學(xué)時，這些教材顯然不適合。該專業(yè)的有機化學(xué)又是在大一第二學(xué)期開設(shè)，學(xué)生們的英語基礎(chǔ)比較差。根據(jù)以上情況，我們選擇由朱主編的《有機化學(xué)》英文版及中文版。該英文版教材語言簡練，通俗易懂，每章后有英文題目的習(xí)題可供學(xué)生練習(xí)。中文版是英文版的中文對照，使學(xué)生能夠結(jié)合中文教材加強知識上的理解。
（三）教學(xué)內(nèi)容的取舍
在教學(xué)中，我們結(jié)合學(xué)生的專業(yè)及課程的特點，合理安排課時，采取以官能團為主鏈，選取與專業(yè)聯(lián)系比較大的章節(jié)重點講解，非重點章節(jié)略講或讓學(xué)生自學(xué)。例如，核磁共振譜、紅外光譜、有機金屬化合物及有機合成等章節(jié)與專業(yè)聯(lián)系不大，可選擇不講。
（四）授課方式的使用
我們參考外文原版教材，按照學(xué)生使用的教材內(nèi)容的編排順序，制作相應(yīng)英文課件。課堂使用英文課件展示教授內(nèi)容，初期以中文講解為主，對于首次出現(xiàn)的內(nèi)容，幫助學(xué)生總結(jié)規(guī)律，使學(xué)生較容易接受。遇到重復(fù)的內(nèi)容，使用英文講解，比如有機物的命名、烷烴的命名使用中文講解進行引導(dǎo)，使學(xué)生有所熟悉，后幾章的烴類命名則采用英文講解。對于比較容易理解的內(nèi)容，如化合物的物理性質(zhì)，使用英文講解。對于比較難理解的反應(yīng)機理及影響因素，則采用中文講解。這樣既穿插了英文，又不減少教學(xué)內(nèi)容。從整體看來，學(xué)生對知識的掌握程度比較滿意。平時要求學(xué)生作業(yè)用英文作答，批改作業(yè)時注意學(xué)生對題目的理解及專業(yè)詞匯的書寫，讓學(xué)生養(yǎng)成好習(xí)慣并學(xué)以致用。考試試卷采用以英文為主，個別單詞輔以中文注釋，由于平時練習(xí)得比較多，學(xué)生對英題也能夠適應(yīng)。
三、多媒體教學(xué)與雙語教學(xué)中存在的問題
盡管我們已經(jīng)在有機化學(xué)教學(xué)中實施了多媒體和雙語教學(xué)，但還存在著以下不足之處：多媒體教學(xué)與雙語教學(xué)對教師提出了更高的要求。要求教師在具備了豐富、扎實的專業(yè)知識以外，還應(yīng)具備扎實的英語功底，具有較好的英語聽、說、讀、寫的能力。要完全達到三個層面的教學(xué)，還需要在教學(xué)過程中不斷地學(xué)習(xí)和提高。
目前，雙語教學(xué)的實施還沒有一套完善的評價手段、評價內(nèi)容及評價方法。 而目前教學(xué)效果還僅依賴于學(xué)生的接受能力及學(xué)生的比較籠統(tǒng)的評價。而只有逐步形成一套良好的評價機制和導(dǎo)向機制，才能真正達到雙語教學(xué)的目的。
雖然有機化學(xué)的多媒體教學(xué)和雙語教學(xué)還存在一些不足，但在教學(xué)過程中始終堅持以人為本的教育理念，以科學(xué)發(fā)展的思維指導(dǎo)教學(xué)，因此受到了學(xué)生的普遍歡迎。有機化學(xué)在我校化工，制藥，環(huán)境等專業(yè)已全部實施了多媒體和雙語教學(xué)。教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)水平將進一步完善和提高。目前有機化學(xué)已是河南省級精品課程。
【參考文獻】
[關(guān)鍵詞]地方本科高校；環(huán)境工程；有機化學(xué)；教學(xué)體會
1講好緒論，讓學(xué)生體會到學(xué)習(xí)有機化學(xué)的有用性。
思維活躍是九零后大學(xué)生的重要特點，感興趣與否經(jīng)常成為他們學(xué)習(xí)動力的出發(fā)點，尤其是環(huán)境工程專業(yè)學(xué)生較多是由其它專業(yè)調(diào)劑而來，他們對環(huán)境工程專業(yè)不了解，可能更不感興趣，如果一開始就從專業(yè)學(xué)習(xí)需要的角度引導(dǎo)可能會事倍功半了，起不到激發(fā)他們學(xué)習(xí)興趣的效果。因此，在緒論開始講解部分，我們通常以糕點和餅干中常見的氫化植物油例子，通過讓學(xué)生了解其特點和危害讓他們明白本專業(yè)的有機化學(xué)這門課程可以直接指導(dǎo)他們的日常生活。接著再以阿司匹林的開發(fā)，蘇丹紅事件等事例[3-4]，讓學(xué)生明白有機化學(xué)的知識非常重要，既可以來造福人類也可能會危害社會，所以對于知識應(yīng)當(dāng)樹立正確的態(tài)度，同時結(jié)合有機化合物分析檢測儀器的性能不斷發(fā)展讓他們明白他們所要學(xué)習(xí)的內(nèi)容不僅是人們對過去認識總結(jié)的書本知識，更會帶來新的問題和要求亟待他們?nèi)ソ鉀Q和實現(xiàn)。在有機化學(xué)發(fā)展情況簡介方面，以井岡霉素，青蒿素的開發(fā)研究，以及有機化學(xué)家黃鳴龍的人名反應(yīng)和屠呦呦獲得諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎的故事，讓學(xué)生明白我們國家在有機化學(xué)研究方面的成績和差距，從而逐漸克服畏難情緒，激發(fā)學(xué)習(xí)熱情。而在有機化學(xué)理論知識學(xué)習(xí)方面，適當(dāng)引入理論研究者的一些故事，比如在雜化軌道理論學(xué)習(xí)中，加入其創(chuàng)始人鮑林整個人生的一段爭議。讓學(xué)生能夠多角度了解有機化學(xué)理論和知識產(chǎn)生的過程，化枯燥的機理知識為生動具體的事例。
2幫助學(xué)生認識到有機化學(xué)在環(huán)境工程專業(yè)培養(yǎng)體系中的重要性和價值
正是由于有機化學(xué)在日常生活中的廣泛應(yīng)用，有機化合物也成為重要的污染物之一，人們追求有機化學(xué)產(chǎn)品的穩(wěn)定性與耐用性與其廢棄物的處理難度之間存在必然的正相關(guān)關(guān)系，環(huán)境工程專業(yè)有機化學(xué)的學(xué)習(xí)目的就是幫助學(xué)生認識和掌握有機污染物的性質(zhì)，來源，轉(zhuǎn)化規(guī)律等內(nèi)容。由于有機化學(xué)多在大一的課程中開設(shè)，學(xué)生還沒有相應(yīng)的環(huán)境工作知識背景，因而在章節(jié)學(xué)習(xí)過程中應(yīng)當(dāng)有必要通過多種方式和手段從環(huán)境工程專業(yè)素養(yǎng)提升角度展開有機化學(xué)知識體系的學(xué)習(xí)。讓他們提前認識到有機化學(xué)的知識在環(huán)境工程專業(yè)學(xué)習(xí)中的重要性。例如，在醛酮章節(jié)部分，通過對甲醛小專題研究，讓學(xué)生明白為什么甲醛會成為日常生活中常見的有機污染物，如何利用甲醛等室內(nèi)氣體污染物易被臭氧或者催化氧化的特點開發(fā)室內(nèi)空氣凈化器。
3多種引導(dǎo)形式構(gòu)建學(xué)生學(xué)習(xí)和應(yīng)用有機化學(xué)知識的平臺
3.1幫助學(xué)生熟悉有機化學(xué)學(xué)習(xí)基本規(guī)律
初學(xué)者大多都會感覺有機化學(xué)的知識內(nèi)容繁多，機理深奧難于理解，對于地方本科高校的學(xué)生來說，在記憶力和抽象思維能力都是重要考驗。因此在實際教學(xué)中結(jié)合學(xué)生以及環(huán)境工程專業(yè)的學(xué)習(xí)特點對內(nèi)容進行了取舍和梳理，著重講解烴類和有機含氧化合物，有機含氮化合物簡要介紹，天然化合物作為自主學(xué)習(xí)內(nèi)容。在知識體系上面分為縱橫兩方面，橫向體系從甲烷，乙烯，丙炔，苯開始循序漸進地延伸到飽和烴，不飽和烴以及芳香烴，烴加氧之后有了醇酚醚，醇酚醚，醇初步氧化得到醛酮，再進一步氧化形成羧酸及其衍生物。它們也可以在適當(dāng)條件下被還原為醛酮，醛酮又可以被還原為羧酸。縱向方面，以命名，典型化合物特點，化學(xué)反應(yīng)規(guī)律以及涉及機理為重點進行介紹，最后還要進行相應(yīng)的專題總結(jié)[4]。例如各種機理的歸納匯總，鑒別方法的對比應(yīng)用，讓學(xué)生形成一個全局觀的知識體系，并在記憶中去不斷加深理解。
3.2理論課內(nèi)容講授體現(xiàn)環(huán)境工程特點
在學(xué)生有機化學(xué)知識體系形成的同時，還要幫助學(xué)生建立有機化學(xué)與其它專業(yè)之間的關(guān)聯(lián)體系。例如，我們在學(xué)習(xí)完自由基反應(yīng)機理之后，引入世界上環(huán)境公害之一的洛杉磯光化學(xué)煙霧事件。讓學(xué)生用所學(xué)的知識解釋環(huán)境化學(xué)中光化學(xué)煙霧的產(chǎn)生原因。在羧酸及其衍生物一章，向?qū)W生介紹檸檬酸的發(fā)酵制備與環(huán)境工程微生物知識中重要的三羧酸循環(huán)機理之間的關(guān)系，還有環(huán)境監(jiān)測分析中的有機顯色反應(yīng)，快速檢測有機試劑的開發(fā)等等。
3.3增強有機化學(xué)實驗的趣味性，提高知識應(yīng)用能力
針對于地方本科高校學(xué)生的特點，以及實驗課時現(xiàn)狀，有機化學(xué)實驗更多是操作能力的訓(xùn)練，我們考慮的是將更多的操作糅合在有限的實驗課時中，同時多方面增強實驗的趣味性和動手能力的培養(yǎng)[5]。例如，我們開設(shè)了兩個學(xué)時的玻璃工操作，通過該課程學(xué)習(xí)制作出膠頭滴管，毛細管，彎管，三通，微生物實驗中用到的涂布棒等工具。還開設(shè)了香味皂的制作，在基本肥皂制備的基礎(chǔ)上，發(fā)揮個人想象力改進成各種類型的香味皂[6,7]。在授課過程中加強實驗預(yù)習(xí)的要求，重視操作過程的規(guī)范化，減少隨意性。在設(shè)計性實驗教學(xué)過程中引入PBL教學(xué)法，注重提高學(xué)生思考解決問題的主動性和創(chuàng)造性。考核方面結(jié)合預(yù)習(xí)，出勤，實際操作表現(xiàn)以及期末的實驗問答多方面綜合評判學(xué)生的知識掌握情況。
3.4利用新的工具和形式進行知識的傳播，兼顧不同化學(xué)基礎(chǔ)的學(xué)生
有機化學(xué)的理論知識和反應(yīng)機理相對抽象和枯燥，尤其是對于地方本科高校學(xué)生化學(xué)基礎(chǔ)參差不齊的現(xiàn)狀，經(jīng)過前期的誘導(dǎo)和激發(fā)，大多數(shù)學(xué)生已經(jīng)有了比較強烈的學(xué)習(xí)意愿，接下來則是對授課方式的細致考量。借助于各種形式的視頻和動畫演示讓學(xué)生對于所學(xué)知識形成具體和形象的認知。同時可以建立課程郵箱，提供上課的各種材料和練習(xí)題目供學(xué)生自由下載學(xué)習(xí)，對于學(xué)習(xí)能力較強的學(xué)生還可以在其中提供更多的選學(xué)部分的相關(guān)資料，并借助該郵箱對學(xué)生進行答疑解惑，從而讓不同基礎(chǔ)的學(xué)生都能從中獲取自己需要的學(xué)習(xí)內(nèi)容。
3.5保障有機化學(xué)知識的延續(xù)性學(xué)習(xí)
有機化學(xué)課程的結(jié)束并非意味著有機化學(xué)知識學(xué)習(xí)的結(jié)束，作為一名有機化學(xué)教師，還應(yīng)該采取各種方式為學(xué)生后期從事的業(yè)余科研，大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練，畢業(yè)論文等提供有機化學(xué)相關(guān)內(nèi)容的支持和幫助。保持他們對有機化學(xué)學(xué)習(xí)的持久性動力[8]。
4結(jié)語
有機化學(xué)教學(xué)在中學(xué)化學(xué)教學(xué)別重要，其分值約占高考化學(xué)總分25%左右，特別是有機合成和推斷題這類綜合性的大題，其信息容量大，綜合性強并且這些試題主要涉及新材料、高分子化合物、藥物、香料等的合成。是一類既考查學(xué)生雙基又考查學(xué)生學(xué)科素養(yǎng)的題型。了解這一類型高考試題的出題特點和規(guī)律，掌握這一類型題的解題方法與技巧，以期為提高課堂教學(xué)的有效性和備考的針對性提供有益的借鑒。
二、有機合成題備考策略
1.有機合成試題常考知識點
近幾年的高考有機合成題大都以信息題的形式出現(xiàn)，考查的內(nèi)容以高中所學(xué)的主干知識為主體，稍加一些大學(xué)知識的改進。涵蓋的知識點有重要官能團，比如鹵素原子、碳碳雙鍵（三鍵）、羥基、醛基、羧基、酯基以及結(jié)構(gòu)簡式、分子式、同分異構(gòu)體的書寫、化學(xué)方程式的書寫、核磁共振氫譜確定結(jié)構(gòu)等，這些知識點常以官能團的引入、官能團的消去、官能團的轉(zhuǎn)換為載體，考查學(xué)生對機化學(xué)基本概念、基本理論、學(xué)科主干知識和綜合能力考查。
2.有機合成試題常考反應(yīng)類型
主要包括烯烴、炔烴的加成反應(yīng)、芳香烴的取代反應(yīng)、鹵代烴的消去與取代反應(yīng)、醇的催化氧化反應(yīng)、羧酸的取代反應(yīng)、酯的水解反應(yīng)、加聚與縮聚反應(yīng)。特別是近幾年的有機合成題常會呈現(xiàn)新的反應(yīng)類型，包括有機人名反應(yīng)（Wittig反應(yīng)、Cannizzaro反應(yīng)、），大學(xué)有機反應(yīng)（羥醛縮合），特殊的有機試劑（格氏試劑）。這類高考有機合成題的新視角其特點是起點高落點低，雖然形式新穎但還是注重考查學(xué)生的雙基和綜合能力。
三、有機合成題解題策略和技巧
根據(jù)高中化學(xué)《考試大綱》和對相關(guān)的高考化學(xué)試題分析，筆者認為，要想提升學(xué)生的有機化學(xué)試題解題效率，需要掌握充分的基礎(chǔ)知識，然后再靈活運用，采取正確的解題思路。
1.正、逆思維相結(jié)合，突破解題瓶頸
所謂正向思維，就是人們在創(chuàng)造性思維活動中，沿襲某些常規(guī)去分析問題，按事物發(fā)展的進程進行思考、推測，是一種從已知到未知，通過已知來揭示事物本質(zhì)的思維方法。而對于有機推斷題來說，就是按照有機物的性質(zhì)和已知的反應(yīng)條件，順著有機合成或有機一系列反應(yīng)的步驟依次推出未知有機物的過程。這種思維方式避免了只憑經(jīng)驗或盲目無序地解題。例如2013年四川高考有機推斷題：
重點考查學(xué)生思維的敏捷性和靈活性，對學(xué)生的信息獲取和加工能力提出較高要求。反應(yīng)1～3可以利用正向思維進行解題，反應(yīng)物為不對稱烯烴與HBr發(fā)生加成反應(yīng)時產(chǎn)物有兩種，分別是，反應(yīng)2的條件為NaOH水溶液，可推知該反應(yīng)為鹵代烴的水解產(chǎn)物為醇。根據(jù)前一問A可能的結(jié)構(gòu)可知B也有兩種結(jié)構(gòu)伯醇或者仲醇，根據(jù)的結(jié)構(gòu)特點可知B屬于飽和一元伯醇，其結(jié)構(gòu)簡式為。但是反應(yīng)4～6正向思維很難推知C的結(jié)構(gòu)，利用逆向思維推理會降低解題難度。由G的結(jié)構(gòu)為五元環(huán)狀內(nèi)酯逆推可知F既含羥基又含羧基，F(xiàn)中的羥基是通過與H2加成得到的，可推知E中含有醛基。逆合成分析可知E的結(jié)構(gòu)為β-羥基醛，可推知反應(yīng)4為羥醛縮合。再根據(jù)反應(yīng)5的特點為酯的水解逆推C的結(jié)構(gòu)中含有酯基，這樣物質(zhì)C的結(jié)構(gòu)根據(jù)逆向分析順利得出，降低解題難度。
2.多向思維，打破解題閉塞、單一的處境
所謂多向思維是求異思維最重要的形式，表現(xiàn)為思維不受點、線、面的限制，不局限于一種模式，既可以是從盡可能多的方面去思考同一個問題，也可以從同一思維起點出發(fā)，讓思路呈輻射狀，形成諸多系列。而對于有機推斷題來說，就是學(xué)生在做有機推斷題時，從多個方面去思考，進而能找出解決有機推斷題的兩種或幾種突破口。
四、有機推斷題復(fù)習(xí)備考的啟示
1.構(gòu)建知識網(wǎng)絡(luò)，理解反應(yīng)機理
有機化學(xué)的特點是內(nèi)容繁雜，知識點瑣碎，若不加以整理歸納，學(xué)生學(xué)起來比較吃力，且難以掌握。因此在平時的復(fù)習(xí)備考中應(yīng)緊緊圍繞《考試大綱》說明，緊扣教材，對各章節(jié)知識點引導(dǎo)學(xué)生進行歸納總結(jié)，以烴和烴的衍生物為主線，根據(jù)各類物質(zhì)的性質(zhì)，總結(jié)歸納出各類物質(zhì)間的相互轉(zhuǎn)化的關(guān)系，構(gòu)建知識網(wǎng)絡(luò)圖。而有機化學(xué)研究的核心是“構(gòu)性相依”，對有機物參與化學(xué)反應(yīng)時的斷鍵方式的研究是有機化學(xué)的本質(zhì)。所以在復(fù)習(xí)備考時要指導(dǎo)學(xué)生對考綱要求的重點反應(yīng)進行機理分析，理解有機化學(xué)變化的基本規(guī)律。
2.注重思維能力的培養(yǎng)，提升學(xué)生的信息素養(yǎng)
高考《考試大綱》明確提出：“化學(xué)科試題旨在測試考生對中學(xué)化學(xué)基礎(chǔ)知識、基本技能的掌握情況和所應(yīng)具有的觀察能力、實驗?zāi)芰Α⑺季S能力和自學(xué)能力……”其中思維能力的培養(yǎng)是核心。近幾年高考有機合成推斷題信息量大，要求學(xué)生具有很高的應(yīng)變思維能力。因此，要從思維過程的各個環(huán)節(jié)培養(yǎng)學(xué)生對信息加工處理的策略，包括觀察、梳理、篩選、存儲、遷移、類比，提升學(xué)生的信息素養(yǎng)；從思維方式來看，要從多角度訓(xùn)練思維的“互通”性，包橫向思維和縱向思維、正向思維和逆向思維；優(yōu)化學(xué)生的解題思維，提升學(xué)生分析問題、解決問題的能力。
3.注重試題的應(yīng)用性，強化學(xué)生的化學(xué)素養(yǎng)
論文摘要：基于新形勢下的學(xué)生特點，對如何提高農(nóng)業(yè)院校有機化學(xué)教學(xué)質(zhì)量，提出了自己的觀點：了解學(xué)生，因材施教，努力培養(yǎng)良好的師生關(guān)系，營造輕松的教學(xué)環(huán)境，用各種方式培養(yǎng)學(xué)生興趣，激勵學(xué)生勤奮學(xué)習(xí)。注重理論知識與生活的結(jié)合，在學(xué)習(xí)知識的同時，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。同時還簡要介紹了多媒體課件制作與使用的心得和課程組織的思路。
有機化學(xué)是農(nóng)林院校的一門重要基礎(chǔ)課，是學(xué)生知識鏈的重要組成部分，也是農(nóng)林科技工作者必備的知識基礎(chǔ)，有機化學(xué)教學(xué)的目的不僅僅是讓學(xué)生掌握有機化學(xué)的知識，更重要的是培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)思維的方法和嚴(yán)謹?shù)目茖W(xué)態(tài)度。因此，有機化學(xué)教學(xué)效果如何，直接影響著學(xué)生后續(xù)課程的學(xué)習(xí)質(zhì)量，也影響著所培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)和競爭能力。
如何使學(xué)生在較少的學(xué)時內(nèi)掌握有機化學(xué)的精髓、提高化學(xué)素質(zhì)是大家共同關(guān)注和探討的課題。本文就新形勢下如何提高學(xué)生對有機化學(xué)課的學(xué)習(xí)興趣，提高有機化學(xué)教學(xué)效果，提出自己的觀點和看法。
一、了解學(xué)生，因材施教
由于高考的改革，中學(xué)采取板塊式教學(xué)，學(xué)生根據(jù)高考需要，可以選取不同課程學(xué)習(xí)，其結(jié)果導(dǎo)致許多學(xué)生中學(xué)階段所學(xué)有機化學(xué)知識很少，甚至根本沒有學(xué)過有機化學(xué)，高校新生有機化學(xué)水平參差不齊，為高校有機化學(xué)的教學(xué)增加了難度。作為高校的教師，只有因材施教，有的放矢，創(chuàng)造性地設(shè)計教學(xué)思路，才能使每個學(xué)生都在原有的基礎(chǔ)上得到發(fā)展，收到理想的教學(xué)效果。因此在課程教學(xué)初期，了解學(xué)生化學(xué)基礎(chǔ)成為教師的一個非常重要的任務(wù)。教師可通過問卷、交談、課堂討論等方式了解學(xué)生，掌握學(xué)生的不同情況，有針對性地設(shè)計教學(xué)方案，精選課程內(nèi)容，采取不同的教育方法和適當(dāng)?shù)墓?jié)奏進行教學(xué)。此時的教學(xué)，教師一定要有耐心，問題解釋詳細清楚，由淺到深，盡可能讓學(xué)生能及時消化理解所學(xué)知識，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)有機化學(xué)的興趣和積極性。
加強師生交流，通過師生交流，及時掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)動態(tài)，及時對存在的問題進行解析答疑，對學(xué)生遇到的困難提供幫助；盡快地根據(jù)學(xué)生反饋的信息，修正和完善自己的教學(xué)思路和方案；在交流過程中，積極發(fā)現(xiàn)學(xué)生的閃光點，充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。通過交流，加強師生的了解，建立良好的師生關(guān)系，良好的師生關(guān)系是學(xué)生愉快學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)。
二、活躍課堂氣氛，激發(fā)學(xué)生興趣
愛因斯坦曾說：“興趣是最好的老師”。同樣，興趣也是學(xué)生學(xué)好有機化學(xué)的關(guān)鍵因素。我們都有這樣的經(jīng)驗，對某一門課程興趣大小，很大程度上取決于老師的培養(yǎng)，教師靈活多樣的教學(xué)方法、生動有趣的語言敘述、巧妙而具有懸念的提問，對學(xué)生往往有較強的吸引力，往往會迅速點燃學(xué)生思維的火花，把學(xué)習(xí)不斷引向深入，使學(xué)生積極主動參與知識的發(fā)現(xiàn)，教師及時的恰如其分的鼓勵和贊許，往往會使學(xué)生產(chǎn)生巨大的成就感，從而進發(fā)出巨大的學(xué)習(xí)熱情和動力。如果我們的教學(xué)，只是照本宣科，那會使課程索然無味，如果將所教的有機化學(xué)內(nèi)容與工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和日常生活緊密結(jié)合，邀請學(xué)生用所學(xué)知識解釋日常生活問題，則會使我們所教的知識具有強大的親和力和趣味性；通過將所學(xué)知識用于對日常生活問題的解釋，學(xué)生增強了學(xué)習(xí)的成就感及學(xué)習(xí)熱情。同時利用對問題解決方法的討論，加強了教學(xué)互動，活躍了課堂氣氛，避免了教學(xué)過程氣氛沉悶、教學(xué)方法刻板的現(xiàn)象。
例如，我們在講授烯烴的聚合特性時，自然會提到塑料袋的使用，會聯(lián)想到塑料袋為我們帶來的方便，同時，會聯(lián)想到它為環(huán)境帶來的污染，引導(dǎo)學(xué)生思考發(fā)現(xiàn)不具污染的替代品。
在講授胺類化合物硝化問題時，自然會講到仲胺的致癌作用，自然會提及食品保鮮添加劑亞硝酸鈉，讓學(xué)生了解亞硝酸鈉致癌的化學(xué)反應(yīng)原理，列舉出哪些食品含有亞硝酸鈉較多，如何控制食用量。"
在講到化合物丙烯酰胺時，會提示學(xué)生丙烯酰胺可能致癌。而在高溫油炸淀粉類食品很容易產(chǎn)生，衛(wèi)生部的公告列出了丙烯酰胺含量較高的食物名單，薯類(薯條和薯片)是第一位，谷物油炸是第二位。由于這些食品是學(xué)生喜愛的食品，因而學(xué)生反響強烈，情緒較高。
在介紹醇的性質(zhì)時，我們通常會提到車用乙醇汽油(90％的普通汽油與10％的燃料乙醇調(diào)和而成)取代無鉛汽油的使用，介紹兩種汽油的各自特點，擴展所學(xué)知識，培養(yǎng)環(huán)保意識。
在講到酯類化合物時，結(jié)合大家比較喜歡的水果的不同香味的主要成分，介紹不同酯類化合物的結(jié)構(gòu)組成，學(xué)生記憶深刻，課堂氣氛活躍，在輕松的氛圍中掌握了相應(yīng)的知識。
類似的例子不勝枚舉，有機化學(xué)與現(xiàn)實生活聯(lián)系密切，在課堂上將化學(xué)知識用來解釋生活現(xiàn)象，會使學(xué)生減小對有機化學(xué)知識的抽象感和神秘感，使他們感覺所學(xué)知識就在自己身邊，具有較強的親切感，提高了學(xué)習(xí)興趣。
有機化學(xué)課程的特點是條理清晰，邏輯嚴(yán)謹，主次分明，重點突出。但內(nèi)容太多，抽象的反應(yīng)式太多，滿堂灌的教學(xué)方式肯定會使課堂氣氛沉悶，平鋪直敘的講授往往使學(xué)生昏昏欲睡，學(xué)生難以在整個教學(xué)過程中保持旺盛的精神和很強的注意力。教師應(yīng)科學(xué)地安排設(shè)計教學(xué)內(nèi)容，除用生動的語言藝術(shù)表達有機化學(xué)的魅力外，在課堂的某一時段，適時地穿插一段精彩的化學(xué)史或化學(xué)家的有趣故事，一方面可令學(xué)生適當(dāng)放松休息，同時更能讓課堂氛圍輕松而活潑，更重要的是讓學(xué)生了解知識的來龍去脈和動態(tài)演變，學(xué)習(xí)科學(xué)家們嚴(yán)謹治學(xué)、孜孜以求的科學(xué)精神、科學(xué)態(tài)度和極富感染力的人格魅力，使學(xué)生從中受到多方面的教育。
比如我們在講醛酮的還原反應(yīng)時，引用我國科學(xué)家黃鳴龍的故事，1946年，黃鳴龍在美國哈佛大學(xué)工作，在做凱惜納一沃爾夫還原反應(yīng)時，出現(xiàn)了意外的漏氣情況，但他并未放棄，而是繼續(xù)研究下去，結(jié)果得到出乎意料的好產(chǎn)率。經(jīng)研究總結(jié)，他改進的反應(yīng)大大縮短了反應(yīng)時間，降低了反應(yīng)成本和反應(yīng)難度，解決了一個國際性的難題，得到科學(xué)界的認同，許多有機化學(xué)教科書將這一反應(yīng)簡稱“黃鳴龍還原法”。同時教育學(xué)生做實驗時，一定要認真觀察實驗現(xiàn)象，在反應(yīng)中出現(xiàn)了異常現(xiàn)象時，應(yīng)盡可能地將反應(yīng)結(jié)果弄明白，實事求是、堅持真理。通過類似的我國科學(xué)家對科學(xué)作的貢獻的事例，也提高了學(xué)生的民族自豪感。
重氮和偶氮反應(yīng)是有機合成中非常重要的反應(yīng)，需要學(xué)生重點掌握，在介紹相關(guān)知識時，我們可穿插一個故事：奎寧曾經(jīng)是一種治療瘧疾的特效藥，由于原料的限制，價格昂貴。18歲的帕琴嘗試以甲苯胺制備奎寧，實驗的結(jié)果卻得到一種黑糊糊的沉淀物，他知道這又是一個失敗的反應(yīng)。當(dāng)他加酒精進行清洗時，黑糊糊的沉淀物立刻變成了鮮艷的紫色。一種新的染料誕生了，當(dāng)時的英國女王維多利亞非常喜歡這種顏色，她穿了這種顏色的裙子出席集會，產(chǎn)生了強烈的廣告效應(yīng)，人們競相模仿，風(fēng)靡一時。而這個反應(yīng)的實質(zhì)是發(fā)生了偶氮反應(yīng)。
在講到立體化學(xué)時，范特霍夫創(chuàng)建立體化學(xué)則是一個生動的故事，他首次提出“碳的正四面體構(gòu)型學(xué)說”，隨后又在《空間化學(xué)》一文中，首次提出“不對稱碳原子”的新概念，奠定立體化學(xué)的基礎(chǔ)，標(biāo)志著分子的空間結(jié)構(gòu)假說的誕生。在這過程中，范特霍夫遭遇了許多權(quán)威的反對、阻撓、諷刺和排擠。但再強的阻撓也不能阻止他探索發(fā)現(xiàn)真理的腳步。范特霍夫在有機立體化學(xué)上取得了杰出成就及在其他領(lǐng)域取得的成果贏得了人們的尊敬，并于1901年榮獲世界上第一個諾貝爾化學(xué)獎。"
通過穿插這些妙趣橫生的化學(xué)史故事，讓學(xué)生置身于化學(xué)發(fā)現(xiàn)、探索過程中，體驗科學(xué)家們追求、探索、發(fā)現(xiàn)的經(jīng)歷，感受他們猜測想象的歡樂及成功的喜悅，使學(xué)生了解科學(xué)研究、探索的樂趣，從而喚起學(xué)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣。同時也讓學(xué)生明白：有機化學(xué)并不總是枯燥的，在曲折艱難的攀登路上，隨時會有命運之神的饋贈，只要我們鍥而不舍地努力，一定能品嘗到勝利果實的甘甜。
三、精制課件，改善教學(xué)
隨著學(xué)校招生規(guī)模的擴大和學(xué)校教學(xué)資源的限制，作為基礎(chǔ)課的有機化學(xué)通常以大班形式教學(xué)，一般將5或6個自然班合成一個教學(xué)大班，由于教室大，人數(shù)多，采用以往的黑板加粉筆的授課形式已嚴(yán)重地影響教學(xué)效果，使坐在后排的學(xué)生看不清教師的板書。因此，在教學(xué)中讓學(xué)生看得清，聽得明，是保證有機化學(xué)教學(xué)質(zhì)量的基礎(chǔ)。采取多媒體教學(xué)已成為必然。
使用多媒體教學(xué)具有許多傳統(tǒng)教學(xué)方式無法比擬的優(yōu)勢，但也存在著不少問題，其最大問題是，多媒體教學(xué)信息量太大，教學(xué)節(jié)奏往往過快，容易導(dǎo)致部分學(xué)生跟不上教師的思路，從而丟掉許多寶貴的信息，特別是一年級學(xué)生，由于還不習(xí)慣高校的快節(jié)奏、大容量的教學(xué)方式，他們會感到所接受的信息前后不連貫，這更增加了他們的學(xué)習(xí)難度。因此，在課件制作和授課時應(yīng)特別注意控制演示速度，盡可能使可視信息與教師的教學(xué)思路同步，與學(xué)生接受和記錄速度一致，并給學(xué)生留出記錄和思考空間，使學(xué)生及時掌握理解相應(yīng)的知識。
四、抓住主線，以點帶面
選擇具有代表性的實驗項目，在實驗項目的學(xué)習(xí)過程中，能更多的鍛煉學(xué)生的動手操作能力，能更好的與理論教學(xué)結(jié)合起來，加深鞏固學(xué)生在課堂中所學(xué)到的理論知識．實驗項目的類型可以從演示性、驗證性、綜合性、設(shè)計研究及其它幾個方面著手設(shè)計，由淺入深，由基本操作的學(xué)習(xí)到合成再到研究性學(xué)習(xí)，讓學(xué)生能夠循序漸進的掌握有機化學(xué)實驗的操作及其科學(xué)研究的基本素養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生解決實際問題的能力．有機化學(xué)實驗常用教材有吳江主編的《大學(xué)基礎(chǔ)化學(xué)實驗》、蘭州大學(xué)版的《有機化學(xué)實驗》、黃濤主編的《有機化學(xué)實驗》．以蘭州大學(xué)版的《有機化學(xué)實驗》為例，常見的演示性實驗為有機化學(xué)實驗的一般知識，包括實驗室的安全，事故的預(yù)防、處理與急救;實驗預(yù)習(xí)、記錄和實驗報告;常用裝置圖;儀器的清洗、干燥和塞子的配置;化學(xué)試劑的取用和轉(zhuǎn)移;手冊的查閱和有機化學(xué)文獻簡介．對于這一部分知識可以借助于多媒體教學(xué)，圖文并茂地闡述，并配以操作演示，讓學(xué)生在愉悅的學(xué)習(xí)環(huán)境中潛移默化的接受實驗室的一般知識及其安全注意事項．常見的驗證性實驗為有機化合物物理常數(shù)的測定;固體有機化合物的分離與提純;液體有機化合物的分離與提純;萃取;色譜分離技術(shù);鑒別結(jié)構(gòu)的波譜方法．這一部分實驗鍛煉了學(xué)生的基本操作能力，為以后的合成研究性實驗打下夯實的基礎(chǔ)．綜合性和設(shè)計研究性實驗為有機化學(xué)實驗中的重點教學(xué)內(nèi)容，主要指有機化合物的合成實驗及其天然物的提取實驗，這一部分實驗綜合了課堂上學(xué)到的理論知識以及前面所掌握的基本操作，在一定的自我創(chuàng)新基礎(chǔ)上合成出產(chǎn)品化合物．在這一部分的教學(xué)實驗過程中，應(yīng)注意充分調(diào)動學(xué)生的獨立思考能力和創(chuàng)新能力，注意培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)和科研能力．教師可以提前2－3周把實驗題目及要求下發(fā)給學(xué)生，學(xué)生可以自行查閱資料，寫出詳細的實驗預(yù)習(xí)報告，然后交予老師檢查、修改，再在老師的指導(dǎo)下獨立完成實驗內(nèi)容．但是實驗結(jié)束后應(yīng)讓學(xué)生自我反思評價，最后教師應(yīng)做總結(jié)，將常見的問題講解分析．
2培養(yǎng)學(xué)生對有機化學(xué)實驗的興趣
努力激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生享受學(xué)習(xí)的樂趣，是化學(xué)教學(xué)的任務(wù)之一，也是減輕學(xué)生學(xué)習(xí)負擔(dān)和提高課堂教學(xué)質(zhì)量的有效途徑．要想提高學(xué)生的興趣，除了以自己的興趣去感染學(xué)生以為，還應(yīng)該闡述“有機化學(xué)”在學(xué)科專業(yè)中的重要地位．“有機化學(xué)”與“無機化學(xué)”、“分析化學(xué)”、“物理化學(xué)”并稱為“四大基礎(chǔ)化學(xué)”，它對后續(xù)專業(yè)課的學(xué)習(xí)起著至關(guān)重要的作用．化學(xué)專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)或者升學(xué)，動手操作能力是必備的一個基礎(chǔ)條件，是學(xué)生想要有所發(fā)展的基石，使學(xué)生重視有機化學(xué)實驗，進而激發(fā)出學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣．另外，在每堂課的實驗講解應(yīng)多穿插一些化學(xué)史和前沿動態(tài)，并且引導(dǎo)學(xué)生多多查閱相關(guān)資料，這樣不但可以拓展學(xué)生的科學(xué)知識，提高學(xué)習(xí)興趣，增強求知欲，更有利于培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力．
3注重實驗教學(xué)中的安全教育
有機化學(xué)實驗相對于其它實驗危險性比較大，教學(xué)中會常使用到低沸點、易燃易爆、有腐蝕性、有毒、致癌的藥品，會用到一些密閉性的裝置和儀器，這些都是教學(xué)中的安全隱患．學(xué)生是未來的希望，國家的棟梁，但他們經(jīng)驗匱乏，知識系統(tǒng)性不強．所以教師在每個實驗開始之前應(yīng)該強調(diào)這個實驗的安全注意事項，并將這些實驗的安全注意事項成文成稿的印發(fā)給學(xué)生．教師可以介紹引起這些危險的原因和機理，讓學(xué)生做實驗時能夠心中有數(shù)，明白究竟，最后能夠舉一反三．教師應(yīng)該將教學(xué)中使用到的低沸點、易燃易爆、有腐蝕性、有毒、致癌的藥品羅列總結(jié)并粘貼在實驗室的墻上，要求學(xué)生在預(yù)習(xí)實驗時查閱實驗所需藥品的物理參數(shù)，讓學(xué)生自己通過資料的查閱了解藥品中存在的危害．對于儀器的使用，應(yīng)將儀器使用的注意事項及其安全注意事項成文成稿粘貼在儀器旁邊，以備學(xué)生查閱．
4貫徹低碳環(huán)保、綠色和節(jié)約理念
有機化學(xué)實驗是學(xué)生認識低碳環(huán)保綠色化學(xué)的基本途徑，所以在有機化學(xué)實驗的教學(xué)過程中應(yīng)充分貫徹低碳環(huán)保和節(jié)約理念，教學(xué)中滲透低碳綠色化學(xué)內(nèi)容，加強學(xué)生的環(huán)保綠色意識，具有極其深刻的意義．在實驗教學(xué)中，教師應(yīng)注意補充和介紹一些具有時代性并與低碳環(huán)保理念有關(guān)的內(nèi)容，如綠色化學(xué)的定義和內(nèi)涵;低碳生活與地球溫室效應(yīng)的關(guān)系．教師可以改進某些實驗內(nèi)容，以期達到節(jié)約和環(huán)保的目的．比如說在做某些合成實驗時，若藥品的危害性比較大，可以按比例減少藥品的用量;在做熔沸點的測定時，可以選擇低熔點的物質(zhì)萘，這樣就可以將加熱介質(zhì)濃硫酸換成水，減少了濃硫酸的危險和污染;在做萃取實驗的時候可以將課本中的萃取劑乙醚換成乙酸乙酯，因為乙醚沸點低、用量大、滲透性很強、有毒而且危險，而乙酸乙酯毒性低、污染小、萃取能力強、分層速度快、現(xiàn)象明顯、操作簡單．在實驗過程中應(yīng)注意資源循環(huán)使用，比如說讓低年級的學(xué)生用上一年級制備的乙酰苯胺做重結(jié)晶及過濾實驗;學(xué)生自己做的乙酸乙酯進而可以做萃取實驗;實驗中產(chǎn)生的三廢，不允許直接排入外界，應(yīng)分門別類地做好廢物回收再利用，盡量做到除產(chǎn)品外的零排放．在實驗教學(xué)中，注重學(xué)生節(jié)約用水和節(jié)約用電的教育，因為水和電是每個實驗的必需品，節(jié)約了水電，也就間接的體現(xiàn)了綠色化學(xué)的思想，也就減少了水電生產(chǎn)過程中的污染，而水電也是生活的必需品，學(xué)生也能將這一思想用到生活中，更能體現(xiàn)綠色思想的應(yīng)用．在實驗過程中，應(yīng)該減少學(xué)生重取藥品、重做實驗的情況．雖然有機化學(xué)實驗中學(xué)生所用的藥品、用量和反應(yīng)條件完全一樣，但是出來的實驗現(xiàn)象和實驗結(jié)果可能會完全不一樣，所以有的學(xué)生覺得自己做的不正確，擔(dān)心不能合成出產(chǎn)品，所以重做．但是這完全是沒有必要的，教師應(yīng)該耐心地向?qū)W生解釋，出現(xiàn)差異性是必然的結(jié)果，開始現(xiàn)象不對，不一定結(jié)果比其他同學(xué)差．教師可以引導(dǎo)學(xué)生思考實驗現(xiàn)象出現(xiàn)差異性的原因，培養(yǎng)學(xué)生分析解決問題的能力．
5盡量多的介紹專業(yè)詞匯
目前，隨著全球一體化步伐的加快，以專業(yè)英語作為工具獲取知識的能力必將成為擇業(yè)和就業(yè)的強有力武器．在實驗教學(xué)過程中常涉及到具體的操作演示以及儀器的實物介紹等，所以較多地介紹專業(yè)詞匯是比較容易讓學(xué)生接受的．教師可以通過中英文穿插的方式講解實驗，對于實驗中經(jīng)常出現(xiàn)的玻璃儀器，如錐形瓶(beakerflask)、蒸餾頭(distillationhead)、三頸瓶(three－neckflask)、冷凝管(condenser)、球形回流管(Ballreturnpipe)等，要求學(xué)生盡快記住它們的中英文名稱，但需注意循序漸進，由中文名稱到英文名稱，由簡單到復(fù)雜的學(xué)習(xí)．在學(xué)期結(jié)束時，可以安排開放實驗的討論，讓學(xué)生用英文交流討論實驗方法及改進、討論實驗現(xiàn)象及原因、分析數(shù)據(jù)得出結(jié)論、討論實驗成功或者失敗的原因．將這一部分討論也列入期末考試的一部分，這樣將更有效的提高學(xué)生的英文口語及寫作能力，而且積累了很多專業(yè)詞匯，為進一步的學(xué)習(xí)打下牢固的基礎(chǔ)．
6對學(xué)生提出嚴(yán)格的要求
學(xué)生的自控能力有限，自我的學(xué)習(xí)方法還未形成，避免學(xué)生人浮于事，為了實驗而進行實驗，在實驗教學(xué)中應(yīng)對學(xué)生提出嚴(yán)格的要求．首先課前讓學(xué)生寫實驗預(yù)習(xí)報告，把它作為評價實驗平時成績的一個重要指標(biāo)．預(yù)習(xí)報告需要寫出實驗原理及其可能出現(xiàn)的實驗現(xiàn)象、查閱相關(guān)物質(zhì)的物理參數(shù)、提出問題，讓學(xué)生帶著問題做實驗，這樣不僅可以使學(xué)生知道怎么做，還可讓學(xué)生懂得為什么要這么做．其次，教師在實驗過程中應(yīng)認真負責(zé)，及時發(fā)現(xiàn)并糾正不正確的操作，講解錯誤操作可能帶來的危害，反復(fù)強調(diào)常見錯誤，如若屢次不改應(yīng)給予懲罰．再次，要求學(xué)生獨立完成實驗報告，以鞏固理論知識并培養(yǎng)學(xué)生的分析總結(jié)能力，但應(yīng)嚴(yán)防抄襲．最后，若學(xué)生實驗失敗，應(yīng)詳細寫出失敗原因，并給出合理的解釋．
7建立有效的評價、考核方法
大多數(shù)的實驗考核主要是由平時成績和期末指定實驗操作考核兩部分構(gòu)成，這些考核的實驗項目是完全相同的，操作也是可以互相模仿的，所以這種考核方法是體現(xiàn)不出學(xué)生的水平，而且很大程度上挫傷了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性．為了改變這種局面，建立有效的評價、考核方法，對學(xué)生進行較為全面的考核是非常重要的．可以對學(xué)生進行分組，每組人數(shù)不必太多，十個學(xué)生左右即可，實行教考分離原則，注重實驗內(nèi)容和基本技能操作兩個方面的考核，考試采用口試和基本操作技能考試相結(jié)合的方式．基本操作技能和口試成績的比例可以視具體情況而定，他們相輔相成，基本操作技能主要是指學(xué)生對指導(dǎo)教師所指定實驗項目的操作規(guī)范、熟練程度等;口試考試在操作過程中進行，即教師隨機提問，包括有機實驗安全知識、實驗原理、實驗儀器設(shè)備、基本操作和實驗裝置方面的理論性和技術(shù)性問題、以及實驗安全注意事項等．這樣不僅全面考核了學(xué)生的實驗操作技能及其基本知識，而且還可以檢查教學(xué)目的的實施情況，反饋教學(xué)成果．
8實驗教師要不斷自我提升
作為教書育人的教師，在育人的過程中要思考，通過自己的教授能夠給學(xué)生留下哪些終身受益的東西，而現(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)發(fā)達，信息的傳播速度快，所以教師在教學(xué)過程中要不斷充實自己，應(yīng)將每個實驗的基本教學(xué)知識把握清楚，應(yīng)將實驗中可預(yù)見的一切問題未雨綢繆，還應(yīng)拓展知識將最新的科研成果貫穿到實驗教學(xué)中去，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，保證學(xué)生的實驗安全．實驗教師應(yīng)該參與科研工作，這不僅能更新自己原有的知識，而且能夠了解化學(xué)的發(fā)展以及相關(guān)領(lǐng)域的最新進展，并把這些信息融入到實驗教學(xué)中，以彌補在教材中缺乏對實驗背景知識及相關(guān)領(lǐng)域進展介紹的不足．蘭州大學(xué)版的有機化學(xué)實驗書對實驗藥品、用量和實驗步驟都敘述相當(dāng)詳細，學(xué)生常常依葫蘆畫瓢，只能獲得一些表觀印象．但實際上有機化學(xué)實驗?zāi)芊浅Ｓ行У腻憻拰W(xué)生的實驗操作能力，而且還能培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)．教師可以在實驗課堂上的前半個小時的講解中穿插科技前沿知識，這樣不僅能夠更新教學(xué)內(nèi)容，使科研與教學(xué)有機的結(jié)合起來;而且還可以拓寬學(xué)生的知識面，增強學(xué)習(xí)興趣．除此之外，教師在實驗過程中應(yīng)該引導(dǎo)學(xué)生獨立思考，讓學(xué)生觀察記錄實驗現(xiàn)象，提出問題，分析原因，得出結(jié)論，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維能力．如在做乙酰苯胺的制備實驗中，可以介紹其在醫(yī)藥方面的應(yīng)用，稍帶講解最新的退燒藥尼美舒利替代品(呱西替柳干混懸劑);在做乙酰水楊酸的制備實驗中可以講解乙酰水楊酸的發(fā)現(xiàn)史及其應(yīng)用價值，提出開放式問題，為什么解熱鎮(zhèn)痛藥要用乙酰水楊酸代替水楊酸;在做從茶葉中提取咖啡因的實驗時，讓學(xué)生自己查閱資料詳細敘述脂肪提取器的原理及其使用方法，并分析脂肪提取器的優(yōu)點．但所有這些僅僅是為實驗教學(xué)提供服務(wù)，不可喧賓奪主大幅度展開討論，否則會影響實驗教學(xué)的進度．
9小結(jié)
教育部部長陳寶生在新時代全國高等學(xué)校本科教育工作會議上的重要講話提出堅持以本為本、推進四個回歸，要把“培養(yǎng)人”作為根本任務(wù)[1]。我國高等教育不斷發(fā)展，學(xué)生和教師人數(shù)都在不斷增長，學(xué)生的學(xué)習(xí)需求、學(xué)習(xí)方式等都發(fā)生了很大的變化，然而大部分青年教師并非出身于師范專業(yè)，缺乏系統(tǒng)性的學(xué)習(xí)和教學(xué)經(jīng)歷。因此，隨著時代的發(fā)展，需要在教學(xué)方法、教學(xué)措施、教學(xué)思維等方面進行探索和嘗試。本文結(jié)合筆者參加競賽的經(jīng)歷和體會，淺談?wù)n堂教學(xué)競賽對教師教學(xué)能力提升的推動作用。
1從比賽規(guī)則分析教學(xué)基本要素
首先，課堂教學(xué)競賽評分指標(biāo)體系分為四個方面：教學(xué)設(shè)計、教學(xué)課件、課堂教學(xué)和教學(xué)反思，分別對應(yīng)于課前、課中和課后的教師行為。要求教師課前認真分析課程及學(xué)生實際，準(zhǔn)確把握課程性質(zhì)和地位作用，明確教學(xué)目標(biāo)，教學(xué)內(nèi)容緊密聯(lián)系生產(chǎn)生活、學(xué)科發(fā)展前沿和最新科研成果，重點難點把握準(zhǔn)確，符合學(xué)生認知規(guī)律。合理科學(xué)選用教學(xué)方法。教案規(guī)范，表述精煉準(zhǔn)確。課件素材選擇恰當(dāng)，技術(shù)應(yīng)用得當(dāng)。課堂上思路清晰、內(nèi)容嫻熟、表達準(zhǔn)確精練，重點突出，深入淺出，問題設(shè)計得當(dāng)，富有啟發(fā)性，合理運用板書和多媒體等教學(xué)手段。師生關(guān)系民主、和諧，課堂氛圍好，感染力強，學(xué)生思維活躍，參與積極課后結(jié)合課堂實際，全面分析反思課堂教學(xué)過程。
2從教學(xué)片段的選取，培養(yǎng)教師準(zhǔn)確把握學(xué)生情況、課程性質(zhì)和地位作用的能力
首先，教學(xué)對象為材料科學(xué)與工程專業(yè)的學(xué)生，故教學(xué)片斷的選取最好與材料相關(guān)，與有機化學(xué)直接相關(guān)的材料為高分子材料，其中最常用的有機高分子材料之一則為聚烯烴，因此選擇“烯烴”作為講授內(nèi)容—緊扣專業(yè)方向；其次，根據(jù)評分體系，選擇合適的教學(xué)片斷。評分體系要求緊密聯(lián)系生產(chǎn)生活實際、學(xué)科發(fā)展前沿和最新研究成果。我校處于武陵山片區(qū)，杜仲膠資源豐富，而杜仲膠的成份為聚異戊二烯，屬于天然的聚烯烴，且我校有杜仲綜合開發(fā)利用國家地方聯(lián)合重點實驗室充分利用了地方資源。體現(xiàn)了《教育部高等教育司關(guān)于開展新工科研究與實踐的通知》中明確的地方高校要“發(fā)揮自身優(yōu)勢充分利用地方資源，對接地方經(jīng)濟社會發(fā)展需要和企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新要求，深化產(chǎn)教融合、校企合作、協(xié)同育人，推動傳統(tǒng)工科專業(yè)改造升級”[2]。
3教學(xué)內(nèi)容的準(zhǔn)備，培養(yǎng)教師對知識的理解、對教材的處理能力
參加教學(xué)比賽，首先要保證教學(xué)內(nèi)容要嚴(yán)謹，無知識性的錯誤。其次，認真加工教材及參考資料，并在此過程中，逐步理清教學(xué)思路，認真剖析重點難點，并將其轉(zhuǎn)化為精練、通俗易懂的語言。筆者參加課堂教學(xué)競賽的比賽內(nèi)容是《有機化學(xué)》中烯烴的化學(xué)性質(zhì)，并選取烯烴與鹵素的親電加成反應(yīng)。通過認真參讀汪小蘭版的《有機化學(xué)》教材，并參考邢其毅版的《基礎(chǔ)有機化學(xué)》，因此，重難點是反應(yīng)機理的理解與運用。教學(xué)思路為：雙鍵的構(gòu)成：1個σ鍵和1個π鍵π鍵電子云裸露在外易受親電試劑進攻親電加成反應(yīng)親電加成反應(yīng)機理，以問題入手，層層引入。課件素材選取合適，本次片斷教學(xué)選用了杜仲膠及其改性引入課程，首先，杜仲膠是當(dāng)?shù)刭Y源，且我校也在積極研究杜仲膠—讓學(xué)生產(chǎn)生興趣；其次，筆者本人正在研究杜仲膠，且有部分學(xué)生在參與了部分工作—讓學(xué)生產(chǎn)生親切感；最后，杜仲膠屬于天然高分子材料，與專業(yè)相結(jié)合—讓學(xué)生明白了有機化學(xué)知識在材料科學(xué)中的應(yīng)用。總之，在對教學(xué)認真把握的前提下，結(jié)合地區(qū)資源優(yōu)勢、學(xué)科前沿、個人的科研成果導(dǎo)入課程內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。教學(xué)比賽雖然只有15min，但是也要求是一堂完整的課，因此，結(jié)課顯得尤其重要，大部分教師的方式是小結(jié)+作業(yè)，而筆者選擇的是以課前布置的問題和文獻資料結(jié)課。要求學(xué)生根據(jù)所學(xué)內(nèi)容，解決實際生活中的問題：利用所學(xué)知識，結(jié)合文獻資料，提出杜仲膠改性的方法。目的是加深學(xué)生對知識的理解，并鼓勵學(xué)生的探索精神。引用文獻“Chemistry：whysynthesize”[3]結(jié)束課程，通過講解，讓學(xué)生理解學(xué)習(xí)目的—回歸專業(yè)方向。
4教學(xué)理念與方法的運用，培養(yǎng)教師對教育教學(xué)的思考能力
教學(xué)理念的運用要求教師認真了解、分析、綜合學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，恰當(dāng)處理教材內(nèi)容，重點難點把握準(zhǔn)確，符合學(xué)生認知規(guī)律，使教學(xué)目的更加明確。從教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生發(fā)展的需要出發(fā)，本次片斷教學(xué)，借助經(jīng)典的實驗(溴與乙烯的反應(yīng))、與地區(qū)資源出發(fā)(杜仲膠)，用具體的實例激發(fā)學(xué)生的好奇心和學(xué)習(xí)興趣。教學(xué)有法，教無定法，貴在得法。合適的教學(xué)方法的選擇是提升課堂教學(xué)效果的重要方面。當(dāng)代大學(xué)生的個性鮮明，基于培養(yǎng)學(xué)生的批判性思維、探究意識、創(chuàng)新精神培養(yǎng)，本次片斷教學(xué)采用了大量的討論法，以問題導(dǎo)入、以問題結(jié)課，讓學(xué)生緊跟教學(xué)思路。例如課題的引入部分運用要求學(xué)生解釋杜仲膠與天然橡膠性質(zhì)的差異來源、如何改性杜仲膠、溴的氯化鈉水溶液與乙烯反應(yīng)的“意外”產(chǎn)物的來源；通過設(shè)問，同學(xué)討論，老師講解，讓學(xué)生的理解更加深刻。當(dāng)然前提是要求教師在課前充分了解學(xué)生，并對知識點有很深入的理解，能應(yīng)對不同的問題答案。眾所周知，有機化學(xué)是基于實驗的學(xué)科，很多實驗在現(xiàn)有條件下根本無法在課堂上實現(xiàn)，因此，在本次比賽中的實驗都是基于通過動畫模擬，更加直觀、安全—體現(xiàn)了信息化教學(xué)的思想。
5教學(xué)語言的組織，培養(yǎng)教師的語言組織、課堂把握的能力
對于教學(xué)比賽，要求教師講授嫻熟，講解流暢，表達準(zhǔn)確，重點突出，深入淺出，時間分配科學(xué)。在授課過程中，尤其是精練的語言表達，能提高課堂教學(xué)效率。對于初次參賽的教師一般都建議將講稿寫出來，經(jīng)反復(fù)修改、凝練，最終形成定稿。通過這個訓(xùn)練過程，使教師在今后的教學(xué)過程中語言更加精練、教學(xué)效果更加明顯。
6專家指導(dǎo)，全方位提升教師的教學(xué)能力
通常，學(xué)校、學(xué)院都有教學(xué)督導(dǎo)，對新進教師進行聽評課。但是，由于督導(dǎo)工作量大，不可能對每一位新進教師進行全方位的指導(dǎo)。但是教學(xué)比賽不同，參賽選手的名額有限，各院系會對選手進行全方位的指導(dǎo)，如對重難點的把握、教學(xué)設(shè)計與教學(xué)反思的撰寫、課堂組織、多媒體與板書的設(shè)計、教學(xué)語言、教學(xué)方法、課堂氣氛等。
關(guān)鍵詞：復(fù)習(xí)有機推斷與合成 夯實基礎(chǔ) 培養(yǎng)能力
內(nèi)蒙古從2009年實行人教版新課程，新課程實施后，高考理綜考試中化學(xué)選考題中選修5《有機化學(xué)基礎(chǔ)》的出題形式主要是有機推斷與合成題。復(fù)習(xí)選修5《有機推斷與合成》之前，我已將人教版新課標(biāo)2010～2011年的高考題認真做過，發(fā)現(xiàn)選考題中的有機推斷與合成這個題目既注重檢查學(xué)生對基礎(chǔ)知識的掌握情況，又考查學(xué)生靈活運用知識的能力，更考查學(xué)生的分析問題和邏輯推理的能力以及學(xué)生的臨場模仿能力。比起課改前的有機推斷高考題，少了些偏、難、怪題，多出了很多新課程的新考點，如通過核磁共振氫譜讀出信息、會識別鍵線式結(jié)構(gòu)等。下面是我學(xué)習(xí)新課標(biāo)高考大綱，理解有機推斷與合成題后的一些心得。
一、教師要理解有機推斷與合成題的特點，讓學(xué)生領(lǐng)悟有機化學(xué)學(xué)什么
1. 有機推斷與合成題出題的主流形式是通過框圖的形式，以有機合成為主線，推斷有機物的分子結(jié)構(gòu)。新課程實行后，加大了以重要工業(yè)原料為反應(yīng)物，結(jié)合農(nóng)藥和樹脂的合成為背景，從“綠色化學(xué)”理念出發(fā)，選取從原料到中間產(chǎn)物、目標(biāo)產(chǎn)物的合成以及副產(chǎn)物的分離和循環(huán)利用的生產(chǎn)流程的素材，圍繞合成路線設(shè)計有一定梯度的問題。主要考查常見官能團和新引入官能團（羰基、酯基、醚鍵）的名稱和性質(zhì)、有機反應(yīng)類型、結(jié)構(gòu)簡式的書寫、分子式的計算和分子結(jié)構(gòu)的確定、有機反應(yīng)方程式的書寫、同分異構(gòu)體種類的判斷及書寫、有機實驗操作和現(xiàn)象、合成有機高分子的方法——逆合成方法等。
2. 主流題型提供的條件一般有兩類，一類是有機物的性質(zhì)、特征反應(yīng)條件及相互關(guān)系，另一類則通過化學(xué)計算進行推斷。
3. 很多試題還提供大學(xué)有機化學(xué)中的陌生信息，讓學(xué)生現(xiàn)場學(xué)習(xí)再遷移應(yīng)用，即所謂信息給予試題，這就要求學(xué)生除了要有臨時模仿能力外，還要有獲取、應(yīng)用信息解決化學(xué)問題的能力。
4. 經(jīng)常圍繞乙烯、苯及其同系物、乙醇等這些常見物質(zhì)，考察以碳碳雙鍵、三鍵、苯環(huán)、鹵代烴、醇、酚、醛、羧酸、酯為中心的相互轉(zhuǎn)化和性質(zhì)。
二、教師在教學(xué)生解有機推斷與合成題時，要明確不同階段訓(xùn)練學(xué)生什么
1.第一階段教學(xué)中必須重視主干核心基礎(chǔ)知識的夯實、梳理 新課程實施后，由于有機推斷與合成這個題目要凸顯高中有機化學(xué)的所有主干核心知識的考查，所考內(nèi)容雖都是較為基本、較為典型的知識，但突出考查學(xué)生獲取、加工和應(yīng)用信息的能力和分析、推理能力以及自學(xué)能力，較課改前，加大了對思維的整體性、有序性、縝密性的考查力度。所以有機推斷與合成應(yīng)是教學(xué)的重點，也是難點之一。
首先，在學(xué)生答題中，我們要讓學(xué)生高度重視規(guī)范表達，如官能團名稱、符號的書寫是否正確，書寫方程式時要注意規(guī)范書寫反應(yīng)物和生成物的結(jié)構(gòu)簡式，反應(yīng)條件不能漏寫，以及小分子物質(zhì)水等不能寫丟。
其次，教師要做到不同階段從不同角度分不同小專題梳理有機知識，使核心知識結(jié)構(gòu)化，實現(xiàn)有效的知識運用。最低起點是學(xué)完《烴的含氧衍生物》后教師要讓學(xué)生抓住“一官一代一衍變”，做各類烴及烴的衍生物代表物的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及反應(yīng)類型的表格總結(jié)，即各類有機物通式、代表物官能團結(jié)構(gòu)、性質(zhì)，奠定研究有機化學(xué)反應(yīng)的思路及體系。
再次，幫助學(xué)生做涉及銜接機化學(xué)反應(yīng)的幾種無機物的重要反應(yīng)辨析小專題并熟練應(yīng)用。另外，我還從同分異構(gòu)體的書寫、“解密”官能團、點析三類羥基、有機推斷“題眼”等多個小專題進行了整合教學(xué)，我認為不要因時間緊而忽略這部分的訓(xùn)練。
2. 第二階段要善于抓住有機推斷中的核心問題
問題1：尋找推斷題的突破口——典型現(xiàn)象、典型條件
問題2：同分異構(gòu)體的書寫方法整合教學(xué)
同分異構(gòu)體的書寫方法整合教學(xué)可從（1）烷基異構(gòu)法：丙基（2）、丁基（4）、戊基（8）異構(gòu)體書寫反復(fù)訓(xùn)練、檢測；（2）加加減減（殘基）法；（3）基團靈動翻轉(zhuǎn)、插入、拆分法：凡是書寫、判斷多氧烴的含氧衍生物要想到用“靈動翻轉(zhuǎn)、插入”法書寫，有酯的結(jié)構(gòu)的同分異構(gòu)體要想到“拆分法”。一定結(jié)合典型例題重點練好C3H6O2、C4H8O2、C5H10O2、C7H6O2、C7H6O3、C7H8O、C8H8OX、C9H10OX （x=2、3）等含有－COO－、－COOH、－OH、－CHO等官能團的類別、位置、碳鏈、限制性條件的同分異構(gòu)體書寫與判斷。
同分異構(gòu)體的復(fù)習(xí)技巧，要能從實際情境中剝離出同分異構(gòu)體的高考考點并以此設(shè)計問題突破難點，再放回到綜合情境題中去訓(xùn)練學(xué)生。
問題3：強調(diào)能形成環(huán)狀有機物的反應(yīng)
能形成環(huán)狀有機物的反應(yīng)有二元醇和二元羧酸酯化反應(yīng)、羥基羧酸分子間或分子內(nèi)酯化反應(yīng)、氨基酸分子間或分子內(nèi)脫水、多元醇分子內(nèi)或分子間脫水。
在這些成環(huán)反應(yīng)考查中，往往都會在起始時給個分子式或最后給個分子式，解決這類題的最好方法是熟練應(yīng)用不飽和度，在教學(xué)中根據(jù)分子式的不飽和度，來推算成環(huán)前和成環(huán)后的結(jié)構(gòu)。
問題4：充分利用不飽和度
在解題中，往往會在推斷框架圖中會出現(xiàn)有機物的分子式，這時，我們不僅要通過該物質(zhì)的連續(xù)反應(yīng)來判斷存在的官能團，還要充分利用不飽和度，來確定該物質(zhì)的具體結(jié)構(gòu)。
3.第三階段要不斷訓(xùn)練學(xué)生明確有機推斷題的解題思路
解有機推斷與合成題，主要是確定官能團的種類和數(shù)目，從而確定物質(zhì)的結(jié)構(gòu)。所以，必須在全面掌握有機物代表物的性質(zhì)及相互轉(zhuǎn)化關(guān)系及官能團的性質(zhì)與反應(yīng)的前提下，把握以下三個推斷的關(guān)鍵：審清題意、用足信息、積極思考。
A.審題 （四看）：通讀整個題目，信息與設(shè)問
（1）分子式:求不飽和度—預(yù)測官能團
（2）結(jié)構(gòu)簡式：觀察官能團種類、位置、碳鏈—從分類想性質(zhì)
（3）框圖: 找特征反應(yīng)試劑、條件、新信息標(biāo)志；分子式、結(jié)構(gòu)式的變化—想轉(zhuǎn)化
（4）文字：可以轉(zhuǎn)化為框圖
B.解題：記錄局部—界定、拆解問題—尋找突破口、上下求索—接受、吸收、整合信息
C.答題（四會）：分子式、結(jié)構(gòu)簡式、化學(xué)方程式、中文字（名稱、數(shù)字、文字、答題）
D.解題方法與策略應(yīng)用—從不同角度用好每一道典題，例如2010年北京高考題28（解題方法、策略、題型特征見下面表格）：
28.鎮(zhèn)痙藥物C、化合物N以及高分子樹脂( )
（1）A的含氧官能團的名稱是 。
（1）A的含氧官能團的名稱是 。
（2）A在催化劑作用下可與H2 反應(yīng)生成B。該反應(yīng)的反應(yīng)類型是 。
（3）酯類化合物C的分子式是C15H14O3 ，其結(jié)構(gòu)簡式是 。
（4）A發(fā)生銀鏡反應(yīng)的化學(xué)方程式是 。
（5）扁桃酸（ ）有多種同分異構(gòu)體。屬于甲酸酯且含酚羥基的同分異構(gòu)體共有 種，寫出其中一種含亞甲基(-CH2-)的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式 。
（6）F與M合成高分子樹脂的化學(xué)方程式是 。
（7）N在NaOH溶液中發(fā)生水解反應(yīng)的化學(xué)方程式是 。
［關(guān)鍵詞］食品化學(xué) 教學(xué)內(nèi)容 教學(xué)改革
［中圖分類號］G633.8 ［文獻標(biāo)識碼］A ［文章編號］1009－5349（2012）11－0155－01
食品化學(xué)是從化學(xué)角度和分子水平研究食品的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)、營養(yǎng)和安全性質(zhì)以及它們在生產(chǎn)、加工、貯存和運銷過程中的變化以及對食品品質(zhì)和食品安全性影響的科學(xué)。[1]食品從原料生產(chǎn)、經(jīng)過貯藏、運輸、加工到產(chǎn)品的銷售，每一個過程無不涉及到一系列的變化，對這些變化的研究和控制就構(gòu)成了食品化學(xué)研究的核心內(nèi)容。食品化學(xué)的研究成果和方法已不斷被食品工業(yè)科技界所吸收和應(yīng)用，為食品工業(yè)的發(fā)展注入了巨大活力。[2]
一、優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容、進行課程改進
食品化學(xué)是隨著食品科學(xué)的發(fā)展而逐步完善起來的，60年代末才形成比較完整的體系。食品化學(xué)的內(nèi)容包括構(gòu)成食品的六大基本成分（水、碳水化合物、脂類、蛋白質(zhì)、維生素、礦物元素）的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及其在貯藏、加工、包裝中可能發(fā)生的理化變化以及它們對食品質(zhì)量和加工性能的影響，還包括食品的色澤、風(fēng)味、食品中應(yīng)用的酶、食品添加劑等內(nèi)容。食品化學(xué)的教學(xué)活動是在學(xué)生學(xué)習(xí)了無機化學(xué)，有機化學(xué)，生物化學(xué)等課程的基礎(chǔ)上進行的，同時，其又是食品專業(yè)的基礎(chǔ)課程。所以，如何處理好各課程的內(nèi)容交叉及把握內(nèi)容的深淺度是食品化學(xué)教學(xué)過程中值得思考的問題。[3]
食品化學(xué)與無機化學(xué)、有機化學(xué)、生物化學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)等專業(yè)課的內(nèi)容都存在交叉。例如食品化學(xué)與生物化學(xué)的交叉，生物化學(xué)中較為詳細的介紹了三大基本營養(yǎng)物質(zhì)糖類、脂類、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和在生物體內(nèi)的代謝變化。所以在食品化學(xué)中，這部分的內(nèi)容可以作為一個復(fù)習(xí)式的講解，通過引導(dǎo)學(xué)生對所學(xué)知識的回憶，鞏固加深對知識的掌握，重點應(yīng)該放在三種營養(yǎng)物質(zhì)在食品加工和貯藏中的物理、化學(xué)和營養(yǎng)的變化。又如食品化學(xué)中的酶學(xué)。生物化學(xué)中有關(guān)于酶學(xué)的介紹，同時，有的食品專業(yè)，酶學(xué)和酶工程也作為專業(yè)課程來學(xué)習(xí)。所以，食品化學(xué)中關(guān)于酶學(xué)的內(nèi)容和深淺就是需要仔細考慮的一個問題。生物化學(xué)中，關(guān)于酶的結(jié)構(gòu)進行了重點講解，食品化學(xué)則應(yīng)重點講述酶在食品加工、貯藏中的應(yīng)用和酶的固定化部分，詳述食品工業(yè)中常用酶的來源、分離純化、酶活測定及使用方法等。若后續(xù)有專業(yè)的酶學(xué)課程，則食品化學(xué)中的酶學(xué)還可以更加簡練的介紹。又如實驗課程中的交叉性，油脂酸價的測定，蛋白含量的測定等和食品營養(yǎng)學(xué)，食品理化檢驗等課程內(nèi)容可能有一定的重復(fù)性，所以課程大綱和教學(xué)方案的制定過程中要充分地進行討論分析。
二、發(fā)揮教師主導(dǎo)性，提高學(xué)生主動性，優(yōu)化教學(xué)方法
教學(xué)過程是學(xué)生在教師的指導(dǎo)下通過自己的學(xué)習(xí)來掌握科學(xué)文化知識，發(fā)展認識能力，逐步認識世界的過程，認識的主體是學(xué)生。因此，在教學(xué)過程中既要發(fā)揮教師的主導(dǎo)性，又要調(diào)動學(xué)生的主動性。教學(xué)效果的好壞很大程度上取決于能否調(diào)動起學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性，讓學(xué)生主動地學(xué)習(xí)。
為了發(fā)揮教師的主導(dǎo)性，讓學(xué)生對教師要有所信服，教師在提高思想素質(zhì)的同時要有一定的學(xué)術(shù)造詣、專業(yè)水平。課前準(zhǔn)備工作，要使學(xué)生在有限的課堂時間內(nèi)較好地掌握基本知識，首先，要求教師在備課時盡可能地將授課內(nèi)容安排恰當(dāng)，制作好教案。只有教師對待教學(xué)工作態(tài)度端正，積極備課，上課，學(xué)生學(xué)習(xí)態(tài)度才有可能認真。教師要通過每一堂課，每一個內(nèi)容來體現(xiàn)課程存在的價值，來增強學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。目前，在教學(xué)過程中以多媒體教學(xué)為主，適當(dāng)?shù)陌鍟瑫r輔助模型，錄像等教學(xué)工具和手段。重視實驗與實踐課程的學(xué)習(xí)。以往的實驗課程，學(xué)生都是在老師的講授，準(zhǔn)備工作后，按部就班地進行操作。很多情況下學(xué)生并未真正理解實驗的目的與意義，只是被動地接受。為了加強學(xué)生參與實驗的主動性，加深對知識的理解，提高其學(xué)習(xí)興趣，實驗課程的準(zhǔn)備工作讓學(xué)生積極參與。在實驗與實踐課上，教師只強調(diào)重點及注意事項，讓學(xué)生多動手、多思考。采用PBL教學(xué)法，在教師指導(dǎo)下，以問題為基礎(chǔ)，以學(xué)生為中心的一種主動學(xué)習(xí)活動[4]，也可以很大程度地增加學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
三、改善教育觀念，完善成績評價體系
雖然不同的大學(xué)有著不同的教育理念和目標(biāo)，但是大學(xué)理念的思想和宗旨應(yīng)當(dāng)是一致的。具體到食品化學(xué)的教學(xué)活動中，新的教育觀念其核心內(nèi)容就是把原來以傳授知識為主變?yōu)橐耘囵B(yǎng)學(xué)生的能力為主，改“授人以魚”變?yōu)椤笆谌艘詽O”。這要求轉(zhuǎn)變以教師為中心的教學(xué)觀念，樹立以學(xué)生為主體的現(xiàn)代教育思想。教師的角色要實現(xiàn)由控制者到促進者，由講授者到引導(dǎo)者，由主角到配角的轉(zhuǎn)變，同時也要完善考核制度。學(xué)生的最后成績不能僅僅依靠期末的考試成績。最終成績應(yīng)該包含期末測試成績，實驗成績和平時成績。對學(xué)生實驗成績的評定應(yīng)綜合實驗操作、實驗數(shù)據(jù)的記錄整理與分析、討論以及實驗報告的書寫等各個環(huán)節(jié)做出客觀公正的評定。平時成績應(yīng)該包括學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度、學(xué)習(xí)紀(jì)律、課堂參與度、課堂報告等的完成情況。只有采取嚴(yán)格的考核措施，才能使學(xué)生重視學(xué)習(xí)，并在平時實驗和課程報告中能積極主動，有意識地鍛煉獨立思考，敢于探索，勇于創(chuàng)新的能力。
【參考文獻】
[1]闞建全主編.食品化學(xué)[M].中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2002.
[2]劉鄰渭，葉立揚，高蔭榆，黃紹華.食品化學(xué)學(xué)科的作用和現(xiàn)狀與發(fā)展前景[J].浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報，1997（23）：11-15.
[3]畢金峰，劉長江.食品化學(xué)課程教學(xué)內(nèi)容的優(yōu)化[J].高等農(nóng)業(yè)教育，2002（1）：55-56.
關(guān)鍵詞：大學(xué)化學(xué)；高中化學(xué)；知識點；銜接
中圖分類號：G642.0 文獻標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2014）09-0074-02
多年教學(xué)實踐表明，許多大學(xué)新生在剛進入大學(xué)時不能適應(yīng)大學(xué)的學(xué)習(xí)生活，常表現(xiàn)出自學(xué)自治能力、獨立分析能力、實踐創(chuàng)新能力等方面較為欠缺，這反映了當(dāng)前基礎(chǔ)教育與高等教育的嚴(yán)重脫節(jié)。對于藥學(xué)類專業(yè)，化學(xué)類課程學(xué)習(xí)顯得格外重要，而“化學(xué)學(xué)困生”占相當(dāng)大的比重。我校藥學(xué)院每年都對入學(xué)新生進行化學(xué)知識摸底測試，結(jié)果基本一致，測試成績高的可得90多分，大約占20%；低的只得20來分，不及格率約30%。通過了解高中實驗課發(fā)現(xiàn)，有的學(xué)生來自省重點高中，化學(xué)實驗開得全，實驗動手能力很強；有的同學(xué)來自偏遠地區(qū)，高中三年只做過幾個實驗；還有的同學(xué)只靠觀看演示實驗或?qū)嶒炰浵窳私鈱嶒灢僮鳎瑢嶒灮A(chǔ)很差。因此，搞好大學(xué)化學(xué)與中學(xué)化學(xué)教育的銜接，降低大學(xué)化學(xué)與中學(xué)化學(xué)的學(xué)習(xí)臺階，使學(xué)生盡快適應(yīng)大學(xué)化學(xué)的教學(xué)特點和學(xué)習(xí)要求，就成為大學(xué)化學(xué)教學(xué)迫切需要解決的一個問題。
總體來說，大學(xué)化學(xué)與高中化學(xué)的一個明顯的區(qū)別是教學(xué)內(nèi)容的“量”急劇增加了，單位時間內(nèi)接受知識信息的量與高中相比增加了許多，而輔導(dǎo)練習(xí)、消化的課時相應(yīng)地減少，這對大學(xué)新生來說是一個新的挑戰(zhàn)。高中化學(xué)新教材中知識點的介紹方式及深度與大學(xué)化學(xué)有所不同，所涉及的范圍也遠不及大學(xué)化學(xué)廣泛，知識的系統(tǒng)性和化學(xué)思維的形成也有待學(xué)生在大學(xué)化學(xué)學(xué)習(xí)中進一步完善、提高。由于中學(xué)化學(xué)教學(xué)內(nèi)容體系本身的問題或中學(xué)生認知水平有限，學(xué)生在進入大學(xué)時有些化學(xué)問題還比較模糊，這樣勢必影響大一化學(xué)的教學(xué)質(zhì)量。而大多數(shù)學(xué)生對上述轉(zhuǎn)變心理準(zhǔn)備不足，學(xué)習(xí)方法和能力還停留在高中的層面上，不能適應(yīng)新起點的學(xué)習(xí)。
中學(xué)與大學(xué)化學(xué)教學(xué)內(nèi)容的銜接，通常認為是無機化學(xué)課程教學(xué)所承擔(dān)的任務(wù)[1，2]。也有學(xué)者[3]主要關(guān)注大學(xué)與中學(xué)化學(xué)實驗教學(xué)的銜接問題。然而，隨著高中化學(xué)新課標(biāo)的實施，一些大學(xué)化學(xué)知識被納入高中化學(xué)選修模塊的教學(xué)體系，相關(guān)知識點廣泛涉及有機化學(xué)、分析化學(xué)甚至藥物化學(xué)、生物化學(xué)等諸多課程[4]。
2003年4月，教育部制訂頒布了《普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（實驗）》（簡稱：新課標(biāo)）。目前，全國各省市已陸續(xù)開始執(zhí)行。新課標(biāo)將高中化學(xué)課程分為“必修”和“選修”兩大部分，其中“必修”部分為全體高中學(xué)生均需學(xué)習(xí)的課程，而“選修”部分則包括6個模塊。如果在高考中，學(xué)生不參加化學(xué)科目的考試，則選修“化學(xué)與生活”或“化學(xué)與技術(shù)”模塊；如果參加化學(xué)科目的考試，則須選修“物質(zhì)結(jié)構(gòu)與性質(zhì)”、“化學(xué)反應(yīng)原理”、“有機化學(xué)基礎(chǔ)”、“化學(xué)實驗”等模塊中的2～3個。
這樣的課程設(shè)置，基本上為大學(xué)化學(xué)做好了鋪墊，但是，高中化學(xué)和大學(xué)化學(xué)的知識點仍然存在一些銜接問題。因此，教師在大學(xué)化學(xué)教學(xué)中必須對這些概念加以澄清和重視。
一、大學(xué)化學(xué)中新出現(xiàn)的知識點
在大學(xué)化學(xué)中，有部分內(nèi)容是高中化學(xué)沒有涉及的，主要集中在化學(xué)原理的相關(guān)章節(jié)，總結(jié)如下：四大平衡部分：質(zhì)量摩爾濃度的概念、稀溶液的依數(shù)性、緩沖溶液、溶度積的概念、電極電勢及其影響因素、配位平衡的移動、配合物的價鍵理論和晶體場理論；原子結(jié)構(gòu)與分子結(jié)構(gòu)部分：電離能與電子親和能的概念、離子極化理論和鍵型的過渡。
上述這些內(nèi)容，需要教師在教學(xué)中高度重視，作為難點講解，加深學(xué)生對這些知識點的認識。
二、大學(xué)化學(xué)進一步深入學(xué)習(xí)的知識點
在介紹酸堿理論時，高中化學(xué)只講解了酸堿電離理論，給出了傳統(tǒng)的酸、堿、鹽的概念，大學(xué)化學(xué)是在此基礎(chǔ)上重點介紹酸堿質(zhì)子理論，拓寬了酸、堿的定義，提出了兩性物質(zhì)的概念，擴大了酸堿反應(yīng)的范圍；在介紹氧化還原反應(yīng)時，對于高中化學(xué)中的元素的化合價概念，大學(xué)化學(xué)給出了更加科學(xué)的定義――氧化值；在講化學(xué)反應(yīng)速率時，高中化學(xué)用平均速率來定義，而大學(xué)化學(xué)在高等數(shù)學(xué)微積分概念的基礎(chǔ)上以瞬時速率來表示。
高中化學(xué)往往將復(fù)雜問題簡單化，但追求嚴(yán)格的定義與解題訓(xùn)練。大學(xué)化學(xué)則要求對化學(xué)變化的基本規(guī)律、反應(yīng)過程中的能量變化、物質(zhì)結(jié)構(gòu)與性能之間的關(guān)系等有更為全面的認識，強調(diào)靈活運用化學(xué)思維和方法來分析解決問題[5]。比如不能光知道原子核外電子排布的能級交錯，還應(yīng)明白該現(xiàn)象是由屏蔽效應(yīng)和鉆穿效應(yīng)造成的；不僅應(yīng)了解甲烷分子空間結(jié)構(gòu)是正四面體，還應(yīng)弄清這是原子軌道sp3等性雜化的結(jié)果。
三、大學(xué)化學(xué)實驗與高中化學(xué)實驗的銜接
中學(xué)化學(xué)實驗教學(xué)一般不獨立設(shè)課，大多數(shù)實驗為演示實驗，教師邊做邊講，學(xué)生觀察實驗現(xiàn)象。要求學(xué)生認識和安裝一些最基本的儀器，理解實驗的原理、方法及步驟，從而幫助學(xué)生揭示有關(guān)化學(xué)現(xiàn)象和規(guī)律，鞏固所學(xué)知識。因為每個實驗都建立在學(xué)生對所學(xué)理論知識有較好認識和理解的基礎(chǔ)上，實驗記錄表格是設(shè)計好的，最后的實驗總結(jié)也由教師來做，所以學(xué)生學(xué)習(xí)的主體意識較低，對老師的依賴性很大。而大學(xué)化學(xué)實驗是與理論課并行的課程，具有獨立的教學(xué)內(nèi)容。由于內(nèi)容多、信息量大，一般要求學(xué)生在實驗前預(yù)先自學(xué)實驗?zāi)康摹⒃砗筒僮鞑襟E，為實驗做好充分準(zhǔn)備。課堂上教師僅起主導(dǎo)作用，講解實驗的重難點，學(xué)生需要充分發(fā)揮主觀能動性才可在規(guī)定的時間內(nèi)完成實驗，并于課后對實驗現(xiàn)象進行分析，對實驗結(jié)果進行解釋，寫出較為完整的實驗報告。
為了在有限的時間內(nèi)達到預(yù)期目標(biāo)，教師在實驗前要布置預(yù)習(xí)任務(wù)，要求學(xué)生提前預(yù)習(xí)，明確實驗?zāi)康模逶恚私獠襟E和注意事項，寫出合格的預(yù)習(xí)實驗報告，以便實驗時能及時、全面地獲得需要的信息，順利完成實驗。課上教師只需用少量時間對實驗的原理、方法和要求進行簡明扼要的串講，而將絕大部分時間留給學(xué)生自己動手。之后教師在學(xué)生實驗過程中進行巡視，著重注意儀器的布局、調(diào)節(jié)及正確使用，進行有針對性的指導(dǎo)，幫助學(xué)生加深對實驗原理、方法等的認識，就學(xué)生出現(xiàn)的普遍問題組織現(xiàn)場討論，耐心幫助不合格學(xué)生分析原因，并給予他們重做的機會。采用這樣的教學(xué)組織形式，學(xué)生一般都能主動地進行觀察、思考，分析和解決問題的能力也得到了提升。
四、結(jié)語
當(dāng)前學(xué)生化學(xué)知識參差不齊的現(xiàn)實使得他們接受新的教學(xué)信息的能力不同，如果讓所有學(xué)生接受同一教學(xué)目標(biāo)的教學(xué)，難免會出現(xiàn)基礎(chǔ)好、能力強的學(xué)生“吃不飽”，并挫傷他們強烈的求知求新欲；而基礎(chǔ)差、能力欠佳的學(xué)生又會“吃不消”，從而打擊他們學(xué)習(xí)的自信心。因此，我們應(yīng)根據(jù)生源的差異化和學(xué)生個性發(fā)展的需要，形成教育目標(biāo)的多層次和教學(xué)方法的多類型轉(zhuǎn)變。依據(jù)“因材施教”的教育原則，進行分層次教學(xué)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，重視并服務(wù)于學(xué)生自學(xué)能力的培養(yǎng)，引導(dǎo)學(xué)生從被動接受的狀態(tài)向主動掌握的角色轉(zhuǎn)化。
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