時(shí)間：2023-02-09 10:16:40
開(kāi)篇：寫(xiě)作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇人力資源實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過(guò)程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
實(shí)踐創(chuàng)業(yè)是大學(xué)生通過(guò)發(fā)現(xiàn)和識(shí)別商業(yè)機(jī)會(huì)，組織各種資源提品和服務(wù)，以創(chuàng)造價(jià)值的過(guò)程。實(shí)踐創(chuàng)業(yè)活動(dòng)的主體是大學(xué)生，客體是商業(yè)機(jī)會(huì)和各種為達(dá)到目的而需要和可以得到的資源。接下來(lái)是小編為大家整理的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的心得體會(huì)范文2020，但愿對(duì)你有借鑒作用!
大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的心得體會(huì)范文1大學(xué)生創(chuàng)業(yè)是很多的大學(xué)生的夢(mèng)想，尤其是在現(xiàn)在就業(yè)壓力越來(lái)越嚴(yán)峻的今天，很多的在校大學(xué)生于是走上了創(chuàng)業(yè)的這條道路，就像現(xiàn)在有很多的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)網(wǎng)站，大學(xué)生網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)一樣，但是不管在現(xiàn)實(shí)中創(chuàng)業(yè)還是在網(wǎng)絡(luò)中創(chuàng)業(yè)，成功的概率一邊都不會(huì)超過(guò)百分之二十的，雖然有一些大學(xué)生創(chuàng)業(yè)成功，但是更多的是以失敗告終。
現(xiàn)在更多的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)傾向于網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)，因?yàn)楹芏嗟娜硕贾谰W(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)的門(mén)檻是比較低的，而且啟動(dòng)資金都是相當(dāng)?shù)纳俚模芏嗟臅r(shí)候根本就不用什么啟動(dòng)資金，就像淘寶開(kāi)店一樣，你完全可以免費(fèi)擁有一個(gè)網(wǎng)上交易平臺(tái)，所以很多的大學(xué)生就蜂擁上了淘寶開(kāi)店。特別是最近這兩年大家都知道淘寶可以賺錢的時(shí)候，但是這個(gè)時(shí)候開(kāi)店真正能夠成功的只有以下幾種情況:
第一有自己的獨(dú)特的產(chǎn)品。這一點(diǎn)基本對(duì)于你能否開(kāi)店成功起著決定性的作用。現(xiàn)在淘寶店少說(shuō)也有幾百萬(wàn)家了，如果你跟別人賣的產(chǎn)品都是一樣的，根本就是生存不下去的，大家都喜歡到那種信譽(yù)比較高的店鋪去買。而且很有可能人家的價(jià)格比你低，現(xiàn)在淘寶上的價(jià)格戰(zhàn)是越來(lái)越白日化的，對(duì)于新起步的你來(lái)說(shuō)根本競(jìng)爭(zhēng)不贏那些老牌的店家。
第二超強(qiáng)的營(yíng)銷能力。就一點(diǎn)也能造就一個(gè)店鋪的成功，就算你賣的跟別人的產(chǎn)品一樣，但是只要你會(huì)營(yíng)銷，能做一個(gè)很好的銷售頁(yè)面，營(yíng)銷手段比別人強(qiáng)，能抓住客戶的心理，這樣你也可以快速的成功。
第三特別有錢。這一點(diǎn)也能成功一個(gè)淘寶店，只要你有錢就可以做廣告，因?yàn)槟悴慌淖鰪V告會(huì)讓你虧本，這樣你的店也會(huì)成功，但是對(duì)于大多數(shù)的人來(lái)說(shuō)根本就不基本這一點(diǎn)的，除非那些有錢的企業(yè)在淘寶上開(kāi)一家自己公司的店鋪，這樣的店也可以很快的成功，因?yàn)樗麄儾慌聼X。
如果的你是正準(zhǔn)備網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)或者的準(zhǔn)開(kāi)淘寶店的大學(xué)生，看看你自己具備上面哪一種情況，如果你沒(méi)有，那么請(qǐng)乘早放棄你的計(jì)劃，因?yàn)樗蛟S會(huì)浪費(fèi)你更多的精力和機(jī)會(huì)。但是只要你能堅(jiān)持下去，相信也會(huì)成功的，每個(gè)人都有著自己的夢(mèng)想和堅(jiān)持，只有做了才不會(huì)后悔，哪怕是失敗了。
大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的心得體會(huì)范文2半個(gè)學(xué)年的大學(xué)生活轉(zhuǎn)眼間在歡聲笑語(yǔ)中結(jié)束，大學(xué)的生活是很愜意的，當(dāng)跨進(jìn)大學(xué)的第一步，心里幻想著自己心目中的大學(xué)。但半個(gè)學(xué)年的大學(xué)生活又沒(méi)有想象中那么舒適，反而讓自己有了緊張感，為畢業(yè)后干什么而緊張，我意識(shí)到不能享受那種無(wú)慮的生活。暑假即將而至。
經(jīng)過(guò)幾天的修正，當(dāng)剛回到家的興奮與愜意漸漸淡去，我回想了一下自己半年的學(xué)習(xí)生活，雖然在學(xué)校里的生活平靜而快樂(lè)，可我卻看到了“危機(jī)”——就業(yè)危機(jī)，因此而為將來(lái)而感到緊張。
大學(xué)只是溝通校園與社會(huì)的橋梁，是我們進(jìn)入社會(huì)前繼續(xù)充實(shí)自己知識(shí)的“深加工廠”。最終我們要面臨社會(huì)和市場(chǎng)無(wú)情的競(jìng)爭(zhēng)與淘汰，僅僅依靠校園里的知識(shí)是不夠的。于是，我開(kāi)始思考怎樣才能讓自己的暑假這個(gè)短暫的時(shí)間里面學(xué)到學(xué)校學(xué)不到的東西。同學(xué)們都在努力的通過(guò)各種機(jī)會(huì)來(lái)磨礪和充實(shí)自己，而我也不能落后。
因?yàn)檫€沒(méi)有大學(xué)畢業(yè)，我拿了高中畢業(yè)證去市場(chǎng)找份臨時(shí)工打工。當(dāng)我來(lái)到人才市場(chǎng)時(shí)，人已經(jīng)擠的滿滿的了，我由于在排隊(duì)不時(shí)會(huì)聽(tīng)聽(tīng)前面的人是怎么面試的，當(dāng)我聽(tīng)到一個(gè)本科學(xué)生會(huì)無(wú)情的被拒絕時(shí)，我感到了從未有過(guò)的自卑，我悄悄的離開(kāi)了，我心里明白，我已經(jīng)輸在起跑線上了。我心里打退堂鼓，我回到家，失落的躺在沙發(fā)上，從未有感覺(jué)內(nèi)心是多么疲憊。心想：”難道就這樣算了?”和我出發(fā)前的自信大打折扣。爸看到我這樣，問(wèn)我原因，我把事情告訴他，他表現(xiàn)很自然，并沒(méi)有我想象的同情我一番，爸給我說(shuō)他單位的經(jīng)歷，我深感到受教育。爸說(shuō)：“要有一顆不服輸?shù)男摹！边@句話使我充滿了動(dòng)力，再次去市場(chǎng)找工作，帶著不服輸?shù)淖孕拧?/p>
終于經(jīng)過(guò)屢次失敗后，在一家飯店當(dāng)服務(wù)員，工作期間，我接觸到各種各樣的人，有的人真的很耐煩，抵觸心理底線，但忍了下去。就這樣，我學(xué)會(huì)了處事人際關(guān)系，這比我在學(xué)校的受益頗多，同時(shí)我也看清社會(huì)的殘酷與現(xiàn)實(shí)，要想在社會(huì)立足，不僅是一張文憑，更需要能力和自信。
領(lǐng)到第一份工資，我并沒(méi)有欣喜，而是沉默……
我在想，社會(huì)是殘酷是現(xiàn)實(shí)的，競(jìng)爭(zhēng)是不能回避地，怎樣在社會(huì)中學(xué)會(huì)生存，不是在大學(xué)過(guò)著“最好的職業(yè)”而是通過(guò)自身地不斷努力來(lái)自創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)。生活由時(shí)間來(lái)爭(zhēng)取，以勤奮而充實(shí)。
暑假生活給我了一個(gè)教訓(xùn)，不能懶!更多的是經(jīng)驗(yàn)，為人處世，人際關(guān)系，是我為面對(duì)社會(huì)積累了經(jīng)驗(yàn)，為今后的學(xué)習(xí)做出了鋪墊。
大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的心得體會(huì)范文3付文杰是武漢科技大學(xué)的學(xué)生。20_年的時(shí)候，他就入選了中國(guó)大學(xué)生年度人物。現(xiàn)在的他，是時(shí)代俊杰股份有限公司的法人代表，擁有楓葉酒店、情雨茶餐廳等5家公司，年銷入在8000萬(wàn)元。
大一的時(shí)候，一次偶然的機(jī)會(huì)，付文杰接觸到了盆景，開(kāi)始了他的第一次創(chuàng)業(yè)。之后，他開(kāi)過(guò)餐館、做過(guò)服裝等等，嘗試了不下100個(gè)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，最終找到了適合自己的創(chuàng)業(yè)模式。創(chuàng)業(yè)的道路無(wú)疑是艱難的，他走遍過(guò)大半個(gè)中國(guó)，睡過(guò)30元一天的旅館，還在廣州露宿街頭。
創(chuàng)業(yè)的路布滿荊棘，付文杰一直堅(jiān)守著自己的夢(mèng)想。“我在武漢科技大學(xué)學(xué)的是金屬材料工程專業(yè)，我的夢(mèng)想是將來(lái)?yè)碛凶约旱匿撹F研究院，提高我國(guó)鋼鐵冶煉技術(shù)。實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的第一步，就是積累資金，打好基礎(chǔ)。創(chuàng)業(yè)，對(duì)于一個(gè)窮人家的孩子來(lái)說(shuō)，是積累資金的最好方式。”
大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，除了要肯吃苦、有毅力堅(jiān)守外，他還提到了“創(chuàng)新”兩個(gè)字，“你做的事一定要和別人不一樣，哪怕擺個(gè)地?cái)偰阋惨獢[出個(gè)花樣，只有這樣你才能脫穎而出。”
大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的心得體會(huì)范文4經(jīng)校院兩級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的安排，我們汽車工程學(xué)院有了一次去國(guó)家服務(wù)外包人力資源研究院東北院參加創(chuàng)業(yè)就業(yè)實(shí)訓(xùn)的機(jī)會(huì)。聽(tīng)到這個(gè)通知，我非常高興，因?yàn)槲矣謸碛幸淮五憻挼臋C(jī)會(huì)，所以我就踴躍的報(bào)了名，一直期待這一天的到來(lái)。
20_年5月20日，星期一，雖然天公不作美，下著小雨，但我卻發(fā)自內(nèi)心的高興，因?yàn)閺慕裉扉_(kāi)始，我們就要進(jìn)行為期一周的實(shí)訓(xùn)了。早上，8：10，我們?cè)谟曛杏兄刃虻纳狭私游覀兊陌嘬嚕蠹s二三十分鐘后，我們就到了位于長(zhǎng)春市高新區(qū)的實(shí)訓(xùn)基地。在大樓前，我們有秩序的站好對(duì)，依次進(jìn)入實(shí)訓(xùn)基地的大樓中。一進(jìn)入大樓，煥然一新，一排排電腦映入眼簾，我以為這就是我們模擬辦公的地方，結(jié)果走了一會(huì)兒，才知道我們實(shí)訓(xùn)的地點(diǎn)在二樓，我們?cè)诶蠋煹闹敢逻M(jìn)入了動(dòng)員大會(huì)的會(huì)議室，等我們坐好后，負(fù)責(zé)培訓(xùn)我們的老師就通過(guò)PPT對(duì)這次實(shí)訓(xùn)進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，我們聽(tīng)后，都有種耳目一新的感覺(jué)。然后，我們敬愛(ài)的張書(shū)記發(fā)表了具有很大意義的講話，他通過(guò)3個(gè)數(shù)據(jù)，給我們分析了大學(xué)生的就業(yè)形勢(shì)，讓我們認(rèn)識(shí)到大學(xué)生就業(yè)的危機(jī)感，他也提出了3點(diǎn)要求，督促我們進(jìn)步，在他的講話中，我感觸最深的就是“學(xué)有所獲，學(xué)以致用”這個(gè)八個(gè)字，讓我們值得深深的去思考。接著，張書(shū)記給提前選出來(lái)的CEO頒發(fā)聘書(shū)，并且，我們也一同觀看了我們學(xué)校的汽車營(yíng)銷學(xué)院在上一期實(shí)訓(xùn)的精彩視頻。動(dòng)員大會(huì)之后，我們就來(lái)到了我們實(shí)訓(xùn)的主要場(chǎng)所，那里簡(jiǎn)直就像一個(gè)政務(wù)大廳，有銀行、工商局、稅務(wù)局、會(huì)計(jì)師事務(wù)所……凡是與公司有關(guān)的部門(mén)都有。經(jīng)同學(xué)介紹，我加入了制造企業(yè)第一家公司。
接下來(lái)的主要工作是設(shè)計(jì)招聘海報(bào)，下午進(jìn)行模擬招聘。海報(bào)是我們整個(gè)公司的成員(8人)共同設(shè)計(jì)的，醒目而有意義，我們都很滿意。午飯是在離培訓(xùn)中心不遠(yuǎn)的飯店吃的工作餐，味道還可以。下午，我們進(jìn)行了模擬招聘，雖然是模擬，但我們都很重視。模擬招聘之后，我們?cè)O(shè)計(jì)了公司的組織框架，等到一天的培訓(xùn)結(jié)束時(shí)，我們已經(jīng)把公司的職位都分完了，就等到第二天的公司注冊(cè)。
第二天，我們依舊準(zhǔn)時(shí)到了培訓(xùn)基地，開(kāi)始了公司注冊(cè)。首先是指導(dǎo)老師用電腦給我們演示公司注冊(cè)的流程及一些注意事項(xiàng)，講了很長(zhǎng)時(shí)間，也非常詳細(xì)，讓我們漸漸的知道怎樣進(jìn)行公司注冊(cè)，也讓我們了解到公司注冊(cè)是一件都么繁瑣的事情。指導(dǎo)老師演示之后，我們就進(jìn)行了實(shí)際操作，感覺(jué)比老師講的還要繁瑣。首先開(kāi)一個(gè)臨時(shí)銀行賬戶，然后驗(yàn)資、注冊(cè)，再開(kāi)永久銀行賬戶，接著進(jìn)行稅務(wù)登記，設(shè)計(jì)組織框架，線上、線下得同時(shí)進(jìn)行，線上用電腦操作還算簡(jiǎn)單，最繁瑣的是線下的操作，得需要公司派人與各個(gè)部門(mén)進(jìn)行溝通、填單據(jù)。整整一天，我們都在忙著進(jìn)行公司注冊(cè)，終于在當(dāng)天的實(shí)訓(xùn)結(jié)束之前注冊(cè)成功了。我在想，我們模擬公司注冊(cè)，中間沒(méi)有人為的障礙，也沒(méi)有個(gè)人的感情因素，如果是現(xiàn)實(shí)生活中呢?該不會(huì)這么容易吧!現(xiàn)實(shí)生活中難免會(huì)出現(xiàn)溝通上的難處，也就是人脈上的難處，必要時(shí)真得用Money買通關(guān)系。這就意味著模擬依舊是模擬，如果想了解的更全面，就必須到現(xiàn)實(shí)生活中去鍛煉。
第三天，是晴朗的一天，我們將進(jìn)入到公司的生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)階段，我也很期待，期待著自己會(huì)和團(tuán)隊(duì)一起給公司創(chuàng)造出怎樣的財(cái)富。培訓(xùn)的老師在上午為我們簡(jiǎn)單的演示了公司的經(jīng)營(yíng)過(guò)程，然后就讓我們自行操作，我們每個(gè)公司都有虛擬的啟動(dòng)資金，我們公司擁有1000萬(wàn)元啟動(dòng)資金，我們用這些資金租賃廠區(qū)、廠房、產(chǎn)成品庫(kù)、材料庫(kù)、生產(chǎn)線，通過(guò)計(jì)算要生產(chǎn)的產(chǎn)品所需的原材料購(gòu)買原材料，有很多東西都是需要計(jì)算的，還要投資市場(chǎng)，關(guān)注各種產(chǎn)品在各季度、各地區(qū)的銷售情況，然后才能定量生產(chǎn)進(jìn)行生產(chǎn)，線上、線下一起忙，忙得天昏地暗，最后我們決定第一季度貼牌生產(chǎn)。到快要結(jié)束時(shí)，我意識(shí)到，我們的原材料可能不夠，因?yàn)樵牧鲜堑谝粋€(gè)季度購(gòu)買，第二季度才能到貨使用，生產(chǎn)線才能投產(chǎn)，但由于價(jià)格的原因，CEO一直沒(méi)拿定主意，就這樣，第三天就這樣過(guò)去了。
大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的心得體會(huì)范文5通過(guò)學(xué)習(xí)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)一課，令我對(duì)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)有了不一樣的看法。新世紀(jì)是一個(gè)創(chuàng)新的世紀(jì)，未來(lái)社會(huì)迫切需要的是具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的人才。大學(xué)生作為高等教育的主體，作為社會(huì)向前發(fā)展的源動(dòng)力，必須與知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)展要求相適應(yīng)，具有較強(qiáng)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。
當(dāng)前的就業(yè)形勢(shì)已經(jīng)清晰明了的展現(xiàn)在了我們的面前，那么我們接下來(lái)要做些什么，或者借助什么來(lái)提高我們的能力、增加我們的就業(yè)籌碼呢?如果說(shuō)必要的文憑、證書(shū)對(duì)我們的就業(yè)極為重要的話，那么比此更加重要能讓我們快速發(fā)展的東西就非創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)莫屬。
根據(jù)調(diào)查顯示，我國(guó)大學(xué)生的創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)意識(shí)和能力極為缺乏。大學(xué)生缺乏創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力的表現(xiàn)主要體現(xiàn)在：一，缺乏對(duì)創(chuàng)新的認(rèn)識(shí)和創(chuàng)新欲望;二，缺乏創(chuàng)新所具備的基本知識(shí);三，缺乏創(chuàng)新的興趣;四，缺乏創(chuàng)新性思維能力：五，缺乏創(chuàng)新所必需的毅力。另外，隨著網(wǎng)絡(luò)的盛行、西方思想的傳入、大學(xué)生身邊誘惑的增多和現(xiàn)在中國(guó)社會(huì)所面臨的種種壓力等問(wèn)題的日益呈現(xiàn)，當(dāng)代大學(xué)生的思想和行為活動(dòng)也出現(xiàn)了很大的分離，譬如各種心理問(wèn)題和道德修養(yǎng)缺陷等，這些無(wú)疑都給當(dāng)代大學(xué)生創(chuàng)新能力的提高設(shè)置了障礙。提高當(dāng)代大學(xué)生的創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)能力已成為一種趨勢(shì)。它定會(huì)使我國(guó)的就業(yè)形勢(shì)發(fā)生巨大的改變，并對(duì)我國(guó)的長(zhǎng)期發(fā)展起到舉足輕重的作用。另外，從中國(guó)大學(xué)生創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)水平現(xiàn)狀考慮也是勢(shì)在必行的重要舉措，即培養(yǎng)大學(xué)生的創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)意識(shí)和提高其創(chuàng)新能力極具必要性和可行性。
提高當(dāng)代大學(xué)生的創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)能力：1、有利于緩解大學(xué)生就業(yè)壓力。大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)能力對(duì)解決大學(xué)生就業(yè)難這一問(wèn)題很有幫助。創(chuàng)業(yè)能力是一個(gè)人在創(chuàng)業(yè)實(shí)踐活動(dòng)中的自我生存、自我發(fā)展的能力。一個(gè)創(chuàng)業(yè)能力很強(qiáng)的大學(xué)畢業(yè)生不但不會(huì)受到社會(huì)的就業(yè)壓力的影響，相反還能通過(guò)自主創(chuàng)業(yè)來(lái)增加就業(yè)崗位和競(jìng)爭(zhēng)籌碼，以緩解社會(huì)的就業(yè)壓力。2、有利于大學(xué)生自我價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。大學(xué)畢業(yè)生通過(guò)自主創(chuàng)業(yè)，可以將自己的興趣與職業(yè)相融合，使自己能夠在自己所喜歡的領(lǐng)域大顯身手，充分展現(xiàn)自己的才華，并達(dá)到自己所預(yù)期的目標(biāo)。這樣不僅可以解決當(dāng)今社會(huì)就業(yè)難的問(wèn)題，還可以得到自我價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。3、有利于大學(xué)生自身素質(zhì)的提高。
創(chuàng)業(yè)能力是需要我們一步一步來(lái)提升的,一夜暴富基本上是不可能的事,我們要給自己確定一個(gè)明確的定位,一步步的提高自己的創(chuàng)業(yè)能力。創(chuàng)業(yè)者素質(zhì)的培養(yǎng)是有一定規(guī)律的,其成長(zhǎng)也是有過(guò)程的。而從實(shí)踐中汲取經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)都是創(chuàng)業(yè)者成長(zhǎng)的捷徑,中國(guó)有句俗話:"一年學(xué)成個(gè)莊稼汗,三年學(xué)成個(gè)生意人"說(shuō)的就是這個(gè)道理。只要我們有信心，并積極行動(dòng)起來(lái)努力提高自己在創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)的能力，我們就有理由相信，不遠(yuǎn)的將來(lái)，在社會(huì)創(chuàng)業(yè)的舞臺(tái)上，會(huì)真正涌現(xiàn)出一批批的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)英雄，會(huì)流傳一個(gè)個(gè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的傳奇故事。若在學(xué)習(xí)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的時(shí)候能夠增加一點(diǎn)有利于提高創(chuàng)新能力的活動(dòng)會(huì)有有益于學(xué)習(xí)。如觀看多一點(diǎn)關(guān)于創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的視頻或者提高創(chuàng)新思維的活動(dòng)。
關(guān)鍵詞：?jiǎn)l(fā)式教學(xué) 公共部門(mén) 人力資源管理 教學(xué)
《公共部門(mén)人力資源管理》是一門(mén)政策性、理論性、實(shí)踐性、操作性極強(qiáng)的管理學(xué)課程，要求學(xué)生不僅要掌握基本的工作流程，熟悉理論知識(shí)，更重要的是要學(xué)以致用，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和專業(yè)技能。傳統(tǒng)的教學(xué)方式以教師為中心，以學(xué)生聽(tīng)講為主要模式，導(dǎo)致課堂氛圍枯燥乏味，學(xué)生學(xué)習(xí)熱情低迷，理論轉(zhuǎn)化的能力較差。筆者在從事公共部門(mén)人力資源的教學(xué)與研究工作中，經(jīng)過(guò)不斷探索，創(chuàng)新教學(xué)模式，嘗試使用啟發(fā)式教學(xué)，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，效果明顯。
一、啟發(fā)式教學(xué)的內(nèi)涵及必要性
1.啟發(fā)式教學(xué)的內(nèi)涵
啟發(fā)式教學(xué)是以學(xué)生為本、以培養(yǎng)思維為核心、能力為重點(diǎn)的教學(xué)方法，是在教學(xué)民主的氛圍下，通過(guò)教師的引導(dǎo)、提問(wèn)、創(chuàng)設(shè)情境等多種方式，促使學(xué)生主動(dòng)積極地參與到課程的學(xué)習(xí)與討論中，自覺(jué)獲得相應(yīng)知識(shí)，鍛煉專業(yè)技能和思維，提升自我。啟發(fā)式教學(xué)實(shí)現(xiàn)了教與學(xué)的統(tǒng)一，是理論與實(shí)踐相結(jié)合的典范，有效彌補(bǔ)了傳統(tǒng)教學(xué)方法枯燥、乏味、單一的問(wèn)題，解決了學(xué)生學(xué)習(xí)動(dòng)力不足、熱情不高的困境，是推動(dòng)高校內(nèi)涵式發(fā)展、全面實(shí)施素質(zhì)教育的重要途徑。
2.引入啟發(fā)式教學(xué)的必要性
《公共部門(mén)人力資源管理》側(cè)重于公共管理及政府人事工作方向，培養(yǎng)學(xué)生具有職位分析、人員規(guī)劃、招聘與甄選、培訓(xùn)、績(jī)效考核、薪酬管理等多個(gè)方面的實(shí)用技能，具有極強(qiáng)的實(shí)踐性和應(yīng)用性。而傳統(tǒng)的填鴨式教學(xué)、滿堂灌教學(xué)是以教師的講授為重點(diǎn)，較為抽象，很難使學(xué)生真正熟悉政府人力資源運(yùn)行過(guò)程，正確應(yīng)用人力資源管理的工作方法。因此，探索一種融體驗(yàn)、參與、互動(dòng)、講授為一體的教學(xué)方法就成為一種必然選擇和有效嘗試。在該課程中采用啟發(fā)式教學(xué)有著重要意義，主要體現(xiàn)在：
有利于發(fā)揮學(xué)生的首創(chuàng)精神。啟發(fā)式教學(xué)以學(xué)生為主體，在分析學(xué)生現(xiàn)有知識(shí)和能力基礎(chǔ)上，了解學(xué)生的需求，通過(guò)互動(dòng)、體驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)、模擬等現(xiàn)代化方法，有效引導(dǎo)學(xué)生自覺(jué)發(fā)問(wèn)、主動(dòng)討論、積極思考，過(guò)程生動(dòng)有趣，形象具體，激發(fā)了學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和主動(dòng)意識(shí)。
有利于提高學(xué)生知識(shí)擴(kuò)展與解決問(wèn)題的能力。《公共部門(mén)人力資源管理》的教學(xué)過(guò)程注重對(duì)工具、模型、技術(shù)的使用和掌握，不光是對(duì)知識(shí)的記憶與理解。啟發(fā)式教學(xué)由教師為學(xué)生創(chuàng)設(shè)不同的工作場(chǎng)景，引導(dǎo)學(xué)生多角度、全方位思考問(wèn)題，幫助學(xué)生將宏觀的理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為具體的解決問(wèn)題的方案和技術(shù)，為知識(shí)遷移與擴(kuò)展提供了一個(gè)平臺(tái)，有助于學(xué)生解決問(wèn)題能力的提升，為日后參與行政管理與人力資源管理相關(guān)工作積累寶貴的經(jīng)驗(yàn)，縮短適應(yīng)期。
二、啟發(fā)式教學(xué)在《公共部門(mén)人力資源管理》課程中的應(yīng)用
1.角色體驗(yàn)法
角色體驗(yàn)，是指教師在教學(xué)中提供一個(gè)真實(shí)的、涉及困境的問(wèn)題情境，讓學(xué)生扮演相關(guān)的人物角色，體驗(yàn)各種角色的任務(wù)和心理變化，從而培養(yǎng)學(xué)生策劃、溝通、決策、應(yīng)變等各方面能力。這種教學(xué)方法靈活多變，趣味性十足，強(qiáng)調(diào)學(xué)生的身臨其境，是理論聯(lián)系實(shí)際的方法，有效地增強(qiáng)了學(xué)生對(duì)課程內(nèi)容的體驗(yàn)和感悟。在公務(wù)員職業(yè)生涯規(guī)劃的教學(xué)中，可以設(shè)計(jì)職業(yè)生涯早期、中期、晚期三個(gè)劇目，讓學(xué)生承擔(dān)不同的角色，如管理者、普通公務(wù)員、人民群眾等，共同體驗(yàn)不同職場(chǎng)階段公務(wù)員面臨的實(shí)際困惑，尋求解決問(wèn)題的措施和方法。以職場(chǎng)早期為例，讓一位同學(xué)擔(dān)任某局領(lǐng)導(dǎo)干部，兩位同學(xué)擔(dān)任某局資深員工，讓三位同學(xué)擔(dān)任某局新招錄的公務(wù)員，還有一些同學(xué)擔(dān)任旁白、劇務(wù)等角色，通過(guò)劇情的演繹，角色的參與，讓學(xué)生明白職場(chǎng)初期適應(yīng)工作環(huán)境的重要性、學(xué)會(huì)處理人際關(guān)系的基本方法，做好職業(yè)規(guī)劃的基本手段。在整個(gè)角色體驗(yàn)過(guò)程中，教師要引導(dǎo)學(xué)生不斷加深對(duì)角色的理解，指引學(xué)生通過(guò)表演、爭(zhēng)辯了解情境的關(guān)鍵問(wèn)題所在，能夠通過(guò)討論、作出決策，解決困惑，從而使學(xué)生真正感受到人力資源管理的實(shí)用性。
2.模擬實(shí)訓(xùn)法
模擬實(shí)訓(xùn)法，就是通過(guò)創(chuàng)造生動(dòng)、形象、具體的模擬情境，讓學(xué)生進(jìn)行實(shí)際操作和訓(xùn)練，達(dá)到認(rèn)識(shí)、理解和分析問(wèn)題的目的，有效提高學(xué)生的實(shí)際操作與解決問(wèn)題的能力。在公職人員招聘的教學(xué)中，可以將學(xué)生分成若干小組，有的擔(dān)任考官，負(fù)責(zé)出題、考核、評(píng)分，有的擔(dān)任工作人員，負(fù)責(zé)指引考生入場(chǎng)、監(jiān)督考生面試過(guò)程、承擔(dān)面試計(jì)時(shí)計(jì)分的輔助工作，絕大部分學(xué)生擔(dān)任考生，通過(guò)分組抽簽，主動(dòng)參與到公務(wù)員的面試過(guò)程中，體驗(yàn)面試的感受，掌握面試的技巧。模擬開(kāi)始前，教師應(yīng)該宣讀活動(dòng)方案、注意事項(xiàng)等；模擬過(guò)程中，教師應(yīng)全程參與，關(guān)注和記錄每一位學(xué)生的表現(xiàn)；模擬結(jié)束后，教師應(yīng)及時(shí)做好針對(duì)性的點(diǎn)評(píng)工作，使同學(xué)們認(rèn)識(shí)到自身的不足所在和努力方向。通過(guò)模擬實(shí)訓(xùn)，使學(xué)生真正熟悉公務(wù)員面試的基本流程，了解面試的注意事項(xiàng)和要領(lǐng)，提高面試技能。
3.游戲訓(xùn)練法
游戲訓(xùn)練是寓教于樂(lè)的一種教學(xué)方法，通過(guò)學(xué)生在課程游戲中的體驗(yàn)，加深他們對(duì)課程的身心感悟，不僅提高參與者的熱情與興趣，而且有助于創(chuàng)造活潑、開(kāi)放式的教學(xué)氛圍。在運(yùn)用游戲訓(xùn)練法時(shí)，教師應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：一是搜集與課程相關(guān)的游戲，時(shí)間控制在10分鐘以內(nèi)；二是找準(zhǔn)穿插游戲的位置與時(shí)間，保證游戲是為具體知識(shí)而服務(wù)的；三是做好游戲的組織工作，掌握現(xiàn)場(chǎng)各種情況的發(fā)生，及時(shí)調(diào)整。四是做好游戲后的總結(jié)工作，要求每位同學(xué)講解參與游戲的心得體會(huì)，為引出講授課程打好鋪墊。如在績(jī)效溝通的講授中，可以采用“你來(lái)比賽我來(lái)猜”、“驛站傳書(shū)”等心理學(xué)小游戲，通過(guò)游戲的參與，讓學(xué)生感受溝通的魅力，了解溝通中存在的障礙以及問(wèn)題，進(jìn)而設(shè)想解決問(wèn)題的措施。
4.案例研討法
案例研討應(yīng)貫穿于教學(xué)過(guò)程始終，每章都應(yīng)有相關(guān)案例的切入，引起學(xué)生的思考，進(jìn)而帶著問(wèn)題去聽(tīng)講。每章課程理論講授結(jié)束后，應(yīng)配有相關(guān)的公共部門(mén)各類成功與失敗的案例，讓學(xué)生用所學(xué)專業(yè)理論解決現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，設(shè)計(jì)針對(duì)性的方案。如在薪酬管理教學(xué)中，以山西大學(xué)商務(wù)學(xué)院現(xiàn)行的薪酬體系為例，讓學(xué)生找到問(wèn)題所在，然后通過(guò)應(yīng)用所學(xué)的薪酬制定的標(biāo)準(zhǔn)、基本方法，讓學(xué)生分組討論，積極發(fā)言，制定出能夠符合專業(yè)教師、行政人員、教輔人員崗位特征、體現(xiàn)崗位績(jī)效的薪酬方案。在績(jī)效考核的教學(xué)中，以綠領(lǐng)巾事件、脫褲跑事件、重慶工商大學(xué)罷課事件為導(dǎo)入點(diǎn)，讓學(xué)生分析事件的不合理之處以及發(fā)生原因，給學(xué)生提出相關(guān)問(wèn)題，如何才能使考核不成為一種負(fù)擔(dān)，如何才能做到科學(xué)考核等，然后讓學(xué)生帶著這些問(wèn)題去認(rèn)真聽(tīng)講，掌握績(jī)效考核的基本流程與方法。
三、啟發(fā)式教學(xué)結(jié)果的評(píng)價(jià)與反饋
不同于傳統(tǒng)的封閉式書(shū)面測(cè)試，啟發(fā)式教學(xué)注重開(kāi)放式測(cè)試，形式多樣，可以采用方案設(shè)計(jì)、實(shí)訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)交流、案例編纂與分析、現(xiàn)場(chǎng)操作等，突出靈活性；在評(píng)價(jià)要素上，啟發(fā)式教學(xué)不再過(guò)分強(qiáng)調(diào)結(jié)果，而是把重心放在過(guò)程的動(dòng)態(tài)評(píng)估，注重學(xué)生在全程參與中體現(xiàn)出來(lái)的態(tài)度、知識(shí)應(yīng)用與技能展示。通過(guò)實(shí)施啟發(fā)式教學(xué)，學(xué)生上課的出勤率提高，參與課程討論與學(xué)習(xí)的熱情提高，知識(shí)和技能的掌握程度大大增強(qiáng)，學(xué)生正逐步完成由一個(gè)被動(dòng)接受者向主動(dòng)操作者的角色轉(zhuǎn)變。今后在《公共部門(mén)人力資源管理》的教學(xué)中，還應(yīng)該繼續(xù)進(jìn)行創(chuàng)新改革，以適應(yīng)新時(shí)代創(chuàng)新人才培養(yǎng)的需要。
參考文獻(xiàn)
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關(guān)鍵詞 高職 旅游 實(shí)習(xí)
中圖分類號(hào)：G642 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A
1 高職院校旅游專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)現(xiàn)狀
高職院校旅游專業(yè)學(xué)生的實(shí)部分都是由學(xué)校統(tǒng)一安排，便于對(duì)實(shí)習(xí)過(guò)程進(jìn)行有效的指導(dǎo)和管理。時(shí)間大多為6～12個(gè)月，一般都是安排在第三學(xué)年的最后兩個(gè)學(xué)期。學(xué)生在學(xué)校掌握了全面的旅游專業(yè)知識(shí)后，進(jìn)行實(shí)習(xí)有利于理論與實(shí)踐的結(jié)合。目前，高職統(tǒng)一安排的實(shí)習(xí)基地多為四星級(jí)以上酒店，少數(shù)在旅行社、景區(qū)等。學(xué)生在酒店的實(shí)習(xí)崗位大多為禮賓、餐飲、客房、商務(wù)中心等部門(mén)，旅游社的崗位以前臺(tái)接待、導(dǎo)游為主，而景區(qū)崗位則以講解員為主。
2 學(xué)生實(shí)習(xí)存在的問(wèn)題及原因
（1）角色轉(zhuǎn)換問(wèn)題。實(shí)習(xí)是學(xué)生從學(xué)校走向社會(huì)的過(guò)渡階段，由于實(shí)習(xí)單位與學(xué)校的管理模式和人文氛圍完全不同，學(xué)生在實(shí)習(xí)中面臨的第一個(gè)障礙就是角色轉(zhuǎn)換。在校期間，師生的交往比較單純，學(xué)校以生為本，當(dāng)學(xué)生出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，也是以教育為主；再者同學(xué)之間年齡接近，觀點(diǎn)看法趨于一致，相處起來(lái)比較融洽。然而在實(shí)習(xí)中，飯店、旅行社是盈利單位，對(duì)實(shí)習(xí)生的管理采用“雙管齊下”的方式，既有說(shuō)服教育又有經(jīng)濟(jì)處罰，由于后者效果更為明顯，所以所占比重較大；部分老員工有欺生心理，對(duì)學(xué)生也起到消極作用。
（2）崗位分配問(wèn)題。旅游企業(yè)的每個(gè)部門(mén)對(duì)學(xué)生的素質(zhì)要求是不同的，企業(yè)在分配崗位前，會(huì)根據(jù)實(shí)習(xí)生的身高、外形、口才等條件將其分到不同的崗位。這種分崗會(huì)突出實(shí)習(xí)生之間的差距，實(shí)習(xí)生對(duì)各種崗位喜惡不同，覺(jué)得不公平，部分學(xué)生會(huì)因?yàn)槠x期望值而產(chǎn)生失落感進(jìn)而影響正常工作。當(dāng)工作流程逐步熟悉以后，實(shí)習(xí)生們會(huì)發(fā)現(xiàn)酒店服務(wù)工作或者景點(diǎn)講解工作是一種簡(jiǎn)單機(jī)械的、枯燥無(wú)味的體力勞動(dòng)，與當(dāng)初的期望有出入，導(dǎo)致學(xué)生產(chǎn)生厭倦情緒。
（3）指導(dǎo)教師問(wèn)題。學(xué)校指定實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師，讓其專門(mén)指導(dǎo)學(xué)生的實(shí)習(xí)工作，時(shí)間有保障，精力也集中，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)實(shí)習(xí)過(guò)程中存在的各種問(wèn)題，進(jìn)行必要的指導(dǎo)，也能更好地保障學(xué)生的合法權(quán)益；同時(shí)，通過(guò)指導(dǎo)學(xué)生實(shí)習(xí)，教師自身也有了一線的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，積累了資訊，為日后更好地完善課堂教學(xué)提供必要的依據(jù)。但由于實(shí)習(xí)企業(yè)分散于全國(guó)各地，學(xué)校無(wú)法在企業(yè)安排固定的實(shí)習(xí)教師進(jìn)行專門(mén)指導(dǎo)，學(xué)生與老師分隔兩地，溝通容易出問(wèn)題，信息反饋不及時(shí)，嚴(yán)重影響到學(xué)生的工作態(tài)度和工作表現(xiàn)，這對(duì)學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)的提高極為不利。
（4）考核體系問(wèn)題。學(xué)生畢業(yè)實(shí)習(xí)，是實(shí)踐教學(xué)的一種表現(xiàn)形式，也是學(xué)校專業(yè)教學(xué)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，要用科學(xué)的考核來(lái)規(guī)范學(xué)生的行為。而傳統(tǒng)的實(shí)習(xí)考核體系只關(guān)注結(jié)果，甚至有些院校只需要學(xué)生在實(shí)習(xí)完畢后，在實(shí)習(xí)鑒定表上蓋上單位的公章即可。這就忽視了學(xué)生在實(shí)習(xí)過(guò)程中的行為表現(xiàn)，尤其是對(duì)學(xué)生綜合能力的考核，因此不能完全體現(xiàn)出學(xué)生在實(shí)習(xí)過(guò)程中的情況和教學(xué)中存在的問(wèn)題。
3 學(xué)生實(shí)習(xí)順利進(jìn)行的對(duì)策
3.1 校方
（1）加深校企融合。經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，校企合作取得了一些成效，出現(xiàn)了很多合作形態(tài)。這些研究與實(shí)踐得到了企業(yè)的歡迎，也得到了教育部門(mén)的關(guān)注和認(rèn)可。但是這種合作，離真正意義上的校企融合目標(biāo)相去甚遠(yuǎn)，應(yīng)從課程設(shè)置、文化融合、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)著手，尋求真正意義的融合。
（2）細(xì)化合作協(xié)議。現(xiàn)在學(xué)校與企業(yè)間簽訂的校企合作協(xié)議大多是一份指導(dǎo)性的文件，但每次實(shí)習(xí)的具體情況是不同的，所以每次實(shí)習(xí)前還應(yīng)有一份具體的實(shí)習(xí)協(xié)議，從工作內(nèi)容、宿舍條件、飲食情況、實(shí)習(xí)制度、實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)等方面做詳細(xì)的規(guī)定，學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生三方進(jìn)行溝通，最后達(dá)成共識(shí)，共同遵守，這樣可以使學(xué)生增強(qiáng)對(duì)企業(yè)的歸屬感，克服遇到困難便逃避或放棄的心理。只有實(shí)習(xí)單位和學(xué)校積極地開(kāi)展客觀科學(xué)的共同評(píng)價(jià)，才能推動(dòng)畢業(yè)實(shí)習(xí)健康地發(fā)展。
（3）進(jìn)行心理建設(shè)。部分教師在授課時(shí)，為加強(qiáng)學(xué)生的興趣，往往喜歡將專業(yè)的優(yōu)勢(shì)強(qiáng)化，劣勢(shì)弱化，使得學(xué)生對(duì)未來(lái)的工作過(guò)于理想化，一旦進(jìn)入實(shí)習(xí)環(huán)境，容易出現(xiàn)落差，導(dǎo)致情緒低落，不安于工作，甚至轉(zhuǎn)行。所以，教師授課時(shí)，應(yīng)多介紹行業(yè)現(xiàn)實(shí)，并應(yīng)通過(guò)各種途徑對(duì)學(xué)生進(jìn)行心理建設(shè)。大一、大二時(shí)可開(kāi)展多種形式的社會(huì)實(shí)踐，特別是專業(yè)實(shí)踐，使學(xué)生循序漸進(jìn)地了解行業(yè)的真實(shí)情況；在學(xué)生即將頂崗實(shí)習(xí)前做好教育和動(dòng)員，引導(dǎo)學(xué)生正確認(rèn)識(shí)自己、認(rèn)識(shí)社會(huì)，預(yù)測(cè)可能面臨的困難和壓力，樹(shù)立敢面對(duì)現(xiàn)實(shí)的思想觀念；另外，還要幫助學(xué)生調(diào)整實(shí)習(xí)期望值，使其樹(shù)立正確的職業(yè)價(jià)值觀，正確對(duì)待畢業(yè)實(shí)習(xí)過(guò)程中會(huì)遇到的困難。
（4）配備實(shí)習(xí)教師。學(xué)校應(yīng)該完善實(shí)習(xí)管理機(jī)構(gòu)，指定專人對(duì)學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)和管理。學(xué)生實(shí)習(xí)期間，指導(dǎo)老師應(yīng)每周與實(shí)習(xí)單位、實(shí)習(xí)學(xué)生聯(lián)系，了解學(xué)生的具體表現(xiàn)，提出指導(dǎo)意見(jiàn)。具體而言，一是對(duì)學(xué)生的認(rèn)知進(jìn)行跟蹤，了解學(xué)生在實(shí)習(xí)中的基本情況；二是對(duì)專業(yè)技能的考察，考察學(xué)生解決問(wèn)題的能力；三是指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實(shí)結(jié)，要求學(xué)生寫(xiě)出每月心得體會(huì)，到實(shí)習(xí)結(jié)束后，再進(jìn)行回顧，寫(xiě)出完整的書(shū)面報(bào)告，強(qiáng)化實(shí)習(xí)效果
3.2 企業(yè)方
（1）轉(zhuǎn)變觀念以生為本。實(shí)習(xí)生作為旅游企業(yè)員工一個(gè)重要的組成部分，其工作滿意度的高低對(duì)實(shí)習(xí)企業(yè)有重要影響。但現(xiàn)實(shí)情況是，旅游企業(yè)員工流失率非常高。企業(yè)應(yīng)充分認(rèn)識(shí)到實(shí)習(xí)生不僅僅是低成本的短暫雇員，更是最具開(kāi)發(fā)潛力的旅游企業(yè)人力資源，是企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的重要籌碼。實(shí)習(xí)后，學(xué)生有沒(méi)有意向繼續(xù)在實(shí)習(xí)單位發(fā)展事業(yè)，與他們?cè)谄髽I(yè)的工作滿意感有顯著性的關(guān)聯(lián)。實(shí)習(xí)單位應(yīng)著重考慮如何提高他們的實(shí)習(xí)滿意感，培養(yǎng)他們的歸屬感，給他們一個(gè)行業(yè)發(fā)展的遠(yuǎn)景規(guī)劃，各企業(yè)應(yīng)該為解決整個(gè)行業(yè)人力資源危機(jī)共同努力。
（2）制定方案給予機(jī)會(huì)。學(xué)生不是企業(yè)的正式員工，他們具有自己的特點(diǎn)，所以管理方法應(yīng)該因人而異。單位可針對(duì)實(shí)習(xí)生的特點(diǎn)，制定一套具體合適的管理方案，包括創(chuàng)造良好的實(shí)習(xí)環(huán)境；制定合理的薪酬制度；工作量安排循序漸進(jìn)；獎(jiǎng)懲適宜，情感激勵(lì)，人性化管理；在實(shí)習(xí)期內(nèi)，為實(shí)習(xí)生創(chuàng)造輪崗的機(jī)會(huì)，使其能有更多的機(jī)會(huì)全面了解整個(gè)行業(yè)；給予實(shí)習(xí)生更多的培訓(xùn)機(jī)會(huì)，選拔優(yōu)秀的實(shí)習(xí)生到管理崗位實(shí)習(xí)，使其看到個(gè)人發(fā)展的前景；最后選擇優(yōu)秀的員工成為實(shí)習(xí)生“導(dǎo)師”，幫助解決工作中遇到的困難。
總之，無(wú)論是對(duì)學(xué)校、實(shí)習(xí)單位還是學(xué)生，畢業(yè)實(shí)習(xí)都有著非常重要的意義。只有加強(qiáng)理論教學(xué)，強(qiáng)化實(shí)習(xí)管理，密切學(xué)校和實(shí)習(xí)單位的聯(lián)系，及時(shí)處理實(shí)習(xí)期間出現(xiàn)的各類問(wèn)題，才能使實(shí)習(xí)工作順利完成，真正培養(yǎng)出適合社會(huì)需求的高技能型人才。
參考文獻(xiàn)
[1] 田華.高職院校旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)工作的現(xiàn)狀、問(wèn)題及對(duì)策.當(dāng)代經(jīng)濟(jì)，2012（5）.
[2] 劉春玲.高職旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)改革的探索.高教前沿，2012（7）.
我院旅游管理類專業(yè)始建于2002年，專業(yè)學(xué)生在京津冀地區(qū)各級(jí)旅游行政管理部門(mén)、旅游企事業(yè)單位與各類企業(yè)從事旅游管理相關(guān)工作，就業(yè)率、社會(huì)聲譽(yù)都不錯(cuò)。雖然取得了一些成績(jī)，但也還不能很好地適應(yīng)京津冀地區(qū)服務(wù)業(yè)發(fā)展的要求，主要表現(xiàn)在：
1.專業(yè)設(shè)置、人才培養(yǎng)質(zhì)量與京津冀地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需求不相適應(yīng)，面向市場(chǎng)的辦學(xué)機(jī)制尚未形成；院校、學(xué)系與旅游、酒店行業(yè)緊密聯(lián)系的體制機(jī)制尚未形成，辦學(xué)活力不足。
2.學(xué)院對(duì)本專業(yè)的經(jīng)費(fèi)投入嚴(yán)重不足。我院作為河北省屬冶金類國(guó)家示范性高職院校，在以工科為主的專業(yè)發(fā)展思路下，學(xué)院對(duì)旅游管理類專業(yè)的經(jīng)費(fèi)投入很不夠。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)嚴(yán)重滯后于專業(yè)主干課程改革的進(jìn)度；專業(yè)教師引進(jìn)不足，旨在提高實(shí)踐能力、動(dòng)手能力的在職培訓(xùn)或下企業(yè)鍛煉嚴(yán)重不足，導(dǎo)致師資數(shù)量不夠或教師能力不匹配。
旅游管理類專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)方向主要是星級(jí)酒店和社會(huì)（餐飲）酒樓、旅行社以及相關(guān)服務(wù)業(yè)。近年來(lái)的人力資源供求關(guān)系和畢業(yè)生就業(yè)狀況存在的矛盾主要有：
1.企業(yè)需要經(jīng)驗(yàn)豐富、一專多能的復(fù)合型、技能型人才，而我院畢業(yè)生雖然接受過(guò)比較系統(tǒng)的知識(shí)教育，往往不具備工作經(jīng)驗(yàn)和技能，在就業(yè)初期，往往不愿意踏踏實(shí)實(shí)地虛心學(xué)習(xí)基本技能，表現(xiàn)為“高不成低不就”，難以盡快得到領(lǐng)導(dǎo)和同事的認(rèn)可。
2.企業(yè)需要自身素質(zhì)較高，具有較好的禮儀、公關(guān)、理財(cái)和文字能力的，動(dòng)手能力較強(qiáng)的協(xié)調(diào)型人才，而我院畢業(yè)生大多是獨(dú)生子女或生活條件優(yōu)越，動(dòng)手能力不高，個(gè)別甚至不注意一般的禮貌和禮儀，自我約束能力不強(qiáng)，盡管具備學(xué)歷，卻難以盡快勝任管理崗位。
3.企業(yè)需要能盡快為企業(yè)創(chuàng)造效益的員工，但在實(shí)際工作中擇優(yōu)選拔，一般需要一個(gè)較長(zhǎng)的鍛煉、考察過(guò)程，而現(xiàn)實(shí)情況是，大多畢業(yè)生畢業(yè)后首先面臨生存壓力，畢業(yè)后如不能解決吃住問(wèn)題，只能回農(nóng)村老家。因此，他們需要盡快找到待遇較好，能安身立命的歸宿。
學(xué)生畢業(yè)后往往按照生存、就業(yè)、發(fā)展的程序“分三步走”進(jìn)入社會(huì)。畢業(yè)初期面臨在社會(huì)上生存立足的考驗(yàn)，由于沒(méi)有生活來(lái)源，很難選擇到自己志愿的“對(duì)口專業(yè)”就業(yè)，往往先在有利于解決生存的餐飲服務(wù)、酒店服務(wù)或者相近的推銷行當(dāng)初步就業(yè)，以解決食宿問(wèn)題。解決生存問(wèn)題的同時(shí)積累一定的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)后，部分畢業(yè)生往往“騎著驢找馬”，再跳槽到“專業(yè)對(duì)口”單位工作，實(shí)現(xiàn)比較穩(wěn)定的就業(yè)。不能盡快在相關(guān)專業(yè)就業(yè)的學(xué)生，不能獲得專業(yè)優(yōu)勢(shì)，今后的發(fā)展往往受到制約。
鑒于以上現(xiàn)狀，本人認(rèn)為應(yīng)該從以下幾方面著手，深化旅游管理類專業(yè)教育教學(xué)改革，以全面提高該專業(yè)高職層次人才培養(yǎng)質(zhì)量。
1.更新教育觀念，樹(shù)立“人人皆可成才”的高職教育成才觀和面向需求的高職教育質(zhì)量觀。
我院旅游管理類專業(yè)的生源狀況比較復(fù)雜，有普招、有對(duì)口還有單招，招生來(lái)源不同的學(xué)生知識(shí)基礎(chǔ)和學(xué)習(xí)習(xí)慣的差異性很大，這就需要輔導(dǎo)員和專業(yè)老師因材施教，采用個(gè)性化的培養(yǎng)方案，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)他們講誠(chéng)信、肯負(fù)責(zé)、有愛(ài)心的品質(zhì)，成為合格適用的旅游管理類專業(yè)人才。把旅游管理類專業(yè)對(duì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的適應(yīng)程度，對(duì)旅游、酒店行業(yè)發(fā)展的貢獻(xiàn)程度，對(duì)學(xué)生多樣化成才需求的滿足程度作為衡量高職教育質(zhì)量的最重要的指標(biāo)。引導(dǎo)專業(yè)教師加強(qiáng)對(duì)京津冀地區(qū)旅游管理人才市場(chǎng)需求調(diào)研，從市場(chǎng)和學(xué)生需求出發(fā)，突出高職教育針對(duì)性、靈活性、開(kāi)放性、多樣性的特點(diǎn)，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。
2.針對(duì)市場(chǎng)需求變化，靈活設(shè)置和調(diào)整專業(yè)
專業(yè)要以京津冀地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需求為依據(jù)設(shè)置，根據(jù)市場(chǎng)需求的變化靈活調(diào)整，確保與旅游酒店行業(yè)需求相適應(yīng)。以往的成功經(jīng)驗(yàn)是：設(shè)定的專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)越具體，崗位針對(duì)性越強(qiáng)，培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生就越受企業(yè)歡迎，就業(yè)情況就越好。
3.改革教學(xué)內(nèi)容，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式
（1）改革教學(xué)內(nèi)容。為便于就業(yè)，著力提高學(xué)生的專業(yè)技能和動(dòng)手能力，把專業(yè)主干課程，和實(shí)習(xí)內(nèi)容相結(jié)合，學(xué)好學(xué)透，縮短畢業(yè)生就業(yè)初期階段。適當(dāng)增設(shè)與旅游酒店密切相關(guān)的中國(guó)歷史、地理、文化傳統(tǒng)與民族習(xí)俗以及道教、佛教文化常識(shí)，文物知識(shí)和服飾美學(xué)、珠玉鑒賞等，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)和文化素養(yǎng)。
（2）加強(qiáng)頂崗實(shí)習(xí)。頂崗實(shí)習(xí)是鍛煉和提高工作經(jīng)驗(yàn)和動(dòng)手能力的重要環(huán)節(jié)，重視實(shí)習(xí)階段的教學(xué)與管理，合理選擇適宜的實(shí)習(xí)基地，盡量選擇規(guī)模較大、管理規(guī)范、具有較好指導(dǎo)能力、合作靈活的實(shí)習(xí)單位；安排有經(jīng)驗(yàn)的教學(xué)管理人員全程跟蹤，有目的地指導(dǎo)實(shí)習(xí)，解決實(shí)習(xí)中出現(xiàn)的教學(xué)矛盾和問(wèn)題。在實(shí)習(xí)期間，要組織學(xué)生定期交流實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)和心得體會(huì)，將優(yōu)秀的報(bào)告或心得材料匯總整理、存檔，這樣，既鍛煉了學(xué)生的寫(xiě)作、總結(jié)能力，也便于互相學(xué)習(xí)、借鑒交流。
（3）把課程設(shè)置和考取證書(shū)結(jié)合起來(lái)。鼓勵(lì)學(xué)生考取職業(yè)資格證書(shū)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的自覺(jué)性和主動(dòng)性。可以在每年考證前專門(mén)設(shè)立“考證輔導(dǎo)周”，組織有關(guān)老師集中輔導(dǎo)學(xué)生準(zhǔn)備考證。這樣既方便學(xué)生考取證書(shū)，又避免學(xué)生為考證集中“逃課”。
（4）深化校企合作。組織酒店、旅行社等相關(guān)單位有經(jīng)驗(yàn)的管理人員和工作骨干進(jìn)入課堂參與教學(xué)、輔導(dǎo)，開(kāi)辦專題講座。同時(shí)，組織學(xué)生利用節(jié)假日開(kāi)展社會(huì)調(diào)查和專題研究，也鼓勵(lì)學(xué)生利用假期勤工儉學(xué)“打工”，參與社會(huì)活動(dòng)，通過(guò)一系列活動(dòng)，豐富學(xué)生的間接經(jīng)驗(yàn)和見(jiàn)識(shí)，開(kāi)闊視野，增強(qiáng)職業(yè)興趣，為正常就業(yè)提早奠定基礎(chǔ)。
隨著教育信息化進(jìn)程的不斷推進(jìn)，我國(guó)對(duì)數(shù)字化教育資源的研究也逐步深入。理論上，國(guó)內(nèi)學(xué)者對(duì)數(shù)字化教學(xué)資源開(kāi)發(fā)與共享進(jìn)行了多元研究 〔1-8〕。旅游文化學(xué)要適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需要，就要不斷進(jìn)行改革，實(shí)現(xiàn)旅游文化現(xiàn)代化教學(xué)，改變傳統(tǒng)課堂教學(xué)的時(shí)空觀，將課堂教學(xué)內(nèi)容延伸至課外網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源共享平臺(tái)。因此，如何建設(shè)旅游文化學(xué)數(shù)字化教學(xué)資源庫(kù)是當(dāng)前旅游管理專業(yè)課程改革的一個(gè)新課題。所謂旅游文化學(xué)數(shù)字化教學(xué)資源是指經(jīng)過(guò)數(shù)字化處理，可以在計(jì)算機(jī)上或網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下運(yùn)行的多媒體材料或教學(xué)系統(tǒng)，主要是指為教和學(xué)設(shè)計(jì)出來(lái)的、支持教師教和學(xué)生學(xué)的軟件資源，不涉及到硬件設(shè)施、環(huán)境和人力資源。本文試圖以地方性高等師范院校旅游管理專業(yè)《旅游文化學(xué)》課程建設(shè)為例，結(jié)合該課程的自身特點(diǎn)和學(xué)生培養(yǎng)狀況進(jìn)行分析，探索旅游文化學(xué)數(shù)字化教學(xué)資源庫(kù)的開(kāi)發(fā)與利用，為地方性高等院校旅游管理專業(yè)旅游文化學(xué)課程改革提供可供借鑒的理論和實(shí)踐依據(jù)。
一、旅游文化學(xué)數(shù)字化教學(xué)資源庫(kù)建設(shè)原則
（一）技術(shù)層面：確保旅游文化資源庫(kù)建設(shè)的集成化、標(biāo)準(zhǔn)化和共享化。集成化要求將旅游文化學(xué)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)資源進(jìn)行系統(tǒng)整合，按照一定的邏輯歸類，形成系列化、專題化的資源庫(kù)，并借助數(shù)字化的集成技術(shù)將他們?nèi)跒橐惑w，即滿足教師教學(xué)需要和學(xué)生學(xué)習(xí)需求；標(biāo)準(zhǔn)化就是要向老師提供易于操作的界面平臺(tái)和資源分類標(biāo)準(zhǔn)，以實(shí)現(xiàn)旅游文化學(xué)課程教學(xué)資源的體系化和規(guī)范化；旅游文化資源庫(kù)建設(shè)的最終目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)教學(xué)資源的共享化和網(wǎng)絡(luò)化，將教學(xué)時(shí)空由單一的課堂教學(xué)轉(zhuǎn)向開(kāi)放性的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)，因此，共享化是旅游文化資源庫(kù)建設(shè)的重要目標(biāo)。共享化必須能實(shí)現(xiàn)師生網(wǎng)上互動(dòng)，支持師生網(wǎng)上疑難問(wèn)題解答、作業(yè)批改、成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)等教學(xué)工作。
（二）知識(shí)層面：保障旅游文化資源庫(kù)建設(shè)的實(shí)用性、創(chuàng)造性和廣泛性。旅游文化資源庫(kù)集合了數(shù)量龐大的教學(xué)資源，但這些資源并不是雜亂無(wú)章的，而是按照一定的邏輯性組成的、經(jīng)過(guò)精心挑選的、實(shí)用性很強(qiáng)的精品教學(xué)資源。也就是說(shuō)資源庫(kù)里面的教學(xué)資源可以直接用于課堂教學(xué)，并實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)共享，體現(xiàn)資源庫(kù)建設(shè)的實(shí)用性特征；旅游文化資源庫(kù)是網(wǎng)絡(luò)化時(shí)代的產(chǎn)物，融合了現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和多媒體技術(shù)，但資源庫(kù)的建設(shè)不僅僅是將課堂教學(xué)內(nèi)容用多媒體來(lái)表達(dá)，他需要傳遞的理念是通過(guò)現(xiàn)代多媒體技術(shù)，輔助課堂教學(xué)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)旅游文化學(xué)的積極性，激活旅游文化智慧的創(chuàng)造性；旅游文化資源庫(kù)集中了當(dāng)前旅游文化學(xué)領(lǐng)域內(nèi)的優(yōu)秀成果，在網(wǎng)絡(luò)共享機(jī)制的支持下，廣大師生共同參與開(kāi)發(fā)與利用，資源庫(kù)內(nèi)容不斷更新、壯大，使之成為一門(mén)真正的具有廣泛群眾基礎(chǔ)的創(chuàng)新課程，對(duì)于旅游文化學(xué)課程教學(xué)的轉(zhuǎn)型和變革起著非常重要的作用。
二、旅游文化學(xué)數(shù)字化教學(xué)資源庫(kù)建設(shè)內(nèi)容
旅游文化學(xué)資源庫(kù)建設(shè)必須堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化和共享化原則，建立資源庫(kù)結(jié)構(gòu)體系。根據(jù)上述建庫(kù)原則，可將旅游文化資源庫(kù)分為課程建設(shè)庫(kù)、實(shí)訓(xùn)資料庫(kù)和特色資源庫(kù)三大類，各大類又可分為若干個(gè)小類。形成以課程建設(shè)庫(kù)為核心，以實(shí)訓(xùn)資料庫(kù)為支撐，以標(biāo)志性資源庫(kù)為特色的旅游文化資源庫(kù)體系。
課程建設(shè)庫(kù)包括課程文件和教學(xué)組件兩大塊。課程文件包括與課程相關(guān)的教師團(tuán)隊(duì)介紹、課程教學(xué)大綱、課程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、人才培養(yǎng)目標(biāo)、考核方式說(shuō)明和參考文獻(xiàn)等內(nèi)容。教師團(tuán)隊(duì)必須附上各任課老師的教學(xué)經(jīng)歷、研究專長(zhǎng)以及科研教改成果，給學(xué)生形成良好的第一印象。課程教學(xué)大綱除了介紹各章節(jié)的教學(xué)內(nèi)容外，還需要標(biāo)注涉及到的知識(shí)點(diǎn)和延伸閱讀資料名錄。課程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和人才培養(yǎng)目標(biāo)是讓學(xué)生了解本課程教學(xué)內(nèi)容與職業(yè)能力培養(yǎng)緊密聯(lián)系。考核方式說(shuō)明是針對(duì)不同的章節(jié)作出不同的考核方式說(shuō)明，并附有一定量的在線試題。參考文獻(xiàn)不在于數(shù)量，關(guān)鍵是把控制量，參考文獻(xiàn)不是簡(jiǎn)單的羅列書(shū)名，而是給出了相應(yīng)的電子書(shū)籍連接，可以直接閱讀參考。教學(xué)組件是課程教學(xué)資源庫(kù)中的重點(diǎn)內(nèi)容，教學(xué)組件主要包括電子教案、課堂講義、教學(xué)案例和實(shí)況錄像等資源。電子教案是各任課老師按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)分章節(jié)的電子課件，分的越細(xì)，組合越容易，效果越好。課堂講義是任課老師根據(jù)教學(xué)內(nèi)容用自己的語(yǔ)言表達(dá)出來(lái)的文稿，這部分內(nèi)容體現(xiàn)了高度的個(gè)性化，學(xué)生可以根據(jù)自身的理解需要，尋找適合自己的課堂講義進(jìn)行學(xué)習(xí)。教學(xué)案例是豐富課堂教學(xué)的重要教學(xué)資源，任課老師必須不斷更新教學(xué)案例，與時(shí)俱進(jìn)，最好融合自己參與的案例，教學(xué)效果更好。實(shí)況錄像包括兩部分，一是各任課老師的上課錄像資料，另一個(gè)是旅游文化學(xué)相關(guān)內(nèi)容的視頻資料，可供老師相互學(xué)習(xí)和借鑒。
實(shí)訓(xùn)資料庫(kù)目的是借助現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和多媒體技術(shù)，設(shè)計(jì)一個(gè)符合旅游文化學(xué)課程特點(diǎn)和規(guī)律的訓(xùn)練系統(tǒng)，讓呆板、枯燥無(wú)味的實(shí)訓(xùn)課程變得活躍、愉悅，提高實(shí)訓(xùn)效果。實(shí)訓(xùn)資料庫(kù)包括職業(yè)信息庫(kù)、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目庫(kù)和培訓(xùn)認(rèn)證庫(kù)。職業(yè)信息庫(kù)是實(shí)訓(xùn)課程的前奏，讓學(xué)生在試訓(xùn)之前，了解行業(yè)發(fā)展前景、職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，有針對(duì)性的進(jìn)行實(shí)訓(xùn)。實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目庫(kù)是實(shí)訓(xùn)資料庫(kù)的核心，包括基本技能實(shí)訓(xùn)包、專業(yè)技能實(shí)訓(xùn)包、綜合技能實(shí)訓(xùn)包三個(gè)層次。基本技能實(shí)訓(xùn)要求學(xué)生對(duì)課堂教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行一個(gè)簡(jiǎn)單的評(píng)價(jià)，可以設(shè)計(jì)為分組討論，可以跟帖、留言或發(fā)表評(píng)論，促進(jìn)了學(xué)生思考問(wèn)題的積極性，形成一種新型的教學(xué)關(guān)系。專業(yè)技能培訓(xùn)比基本技能培訓(xùn)要求更高，需要對(duì)某一個(gè)領(lǐng)域的文化現(xiàn)象有深入了解。綜合技能培訓(xùn)是實(shí)訓(xùn)中的最高級(jí)別，要求對(duì)某區(qū)域的旅游文化資源熟練掌握，對(duì)旅游文化現(xiàn)象的形成原因、過(guò)程和演變趨勢(shì)有較深了解。此階段主要是實(shí)地實(shí)訓(xùn)，與相關(guān)的旅游單位合作，免費(fèi)實(shí)習(xí)一個(gè)月，要求對(duì)當(dāng)?shù)芈糜挝幕Y源進(jìn)行歸類總結(jié)，并寫(xiě)出心得體會(huì)，優(yōu)秀的作品可在“旅游文化網(wǎng)刊”上公開(kāi)發(fā)表。
特色資源庫(kù)主要是結(jié)合自身優(yōu)勢(shì)開(kāi)發(fā)具有地域特色的旅游文化教學(xué)資源庫(kù)。如本校擁有湖南省首批協(xié)同創(chuàng)新中心，即“古村古鎮(zhèn)文化遺產(chǎn)數(shù)字化傳承協(xié)湖南省同創(chuàng)新中心”，“ 湖南省文化旅游數(shù)字景區(qū)研發(fā)中心”也落戶我校。旅游文化學(xué)將利用該中心先進(jìn)的虛擬技術(shù)和實(shí)訓(xùn)室，開(kāi)發(fā)優(yōu)質(zhì)的南岳旅游文化教學(xué)資源，形成極具地方特色的旅游文化學(xué)數(shù)字化教學(xué)資源庫(kù)。
三、旅游文化學(xué)數(shù)字化教學(xué)資源庫(kù)建設(shè)策略
旅游文化資源庫(kù)的建設(shè)必須遵循合理的建設(shè)路徑，其建設(shè)的邏輯思路可以歸納為方便學(xué)生、成長(zhǎng)教師、優(yōu)化教學(xué)、推動(dòng)教改四個(gè)方面，也是我們開(kāi)發(fā)和利用旅游文化學(xué)數(shù)字化教學(xué)資源庫(kù)的基本策略。
（一）實(shí)行資源規(guī)范管理，方便學(xué)生網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)
旅游文化資源庫(kù)建設(shè)應(yīng)本著面向?qū)W生、突出專業(yè)、貼近教學(xué)的原則，對(duì)資源庫(kù)實(shí)行規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化管理，旅游文化學(xué)作為一門(mén)旅游管理專業(yè)必修課和全校選修課，需要獲得學(xué)校的資金支持和基礎(chǔ)支持，學(xué)校可以組建數(shù)字化教學(xué)資源課題組，負(fù)責(zé)網(wǎng)頁(yè)框架的搭建和資源制作標(biāo)準(zhǔn)的核定，旅游文化學(xué)課程組老師在數(shù)字化標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上制作和更新教學(xué)資源。二者密切配合，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)溝通，保障數(shù)字化教學(xué)資源能順暢的傳遞到學(xué)生手中，方便學(xué)生網(wǎng)絡(luò)化學(xué)習(xí)。學(xué)生也可以將學(xué)習(xí)過(guò)程出現(xiàn)的技術(shù)問(wèn)題，反饋到課題組，課題組及時(shí)組織人員攻關(guān)，或者有意識(shí)的引入一些成熟的數(shù)字化教學(xué)資源開(kāi)發(fā)模式，以實(shí)現(xiàn)旅游文化學(xué)課程教學(xué)資源的體系化和規(guī)范化。
（二）開(kāi)發(fā)數(shù)字化資源庫(kù)，促進(jìn)教師快速成長(zhǎng)
旅游文化資源庫(kù)建設(shè)離不開(kāi)任課老師的主動(dòng)開(kāi)發(fā)，也需要通過(guò)資源庫(kù)開(kāi)發(fā)促進(jìn)教師更快成長(zhǎng)。長(zhǎng)期以來(lái)，課程數(shù)字化資源庫(kù)建設(shè)一直被認(rèn)為是計(jì)算機(jī)行業(yè)的專利，很多學(xué)校直接購(gòu)買專業(yè)的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)公司開(kāi)發(fā)課程數(shù)字化教學(xué)資源，盡管耗時(shí)短、見(jiàn)效快，但教師隊(duì)伍并不能得到很好的鍛煉，也嚴(yán)重抑制了教師業(yè)務(wù)能力的提升。實(shí)際上，旅游文化資源庫(kù)開(kāi)發(fā)的主角應(yīng)該任課教師，學(xué)校可以利用校園技術(shù)力量搭建框架，內(nèi)容的選定、模塊的設(shè)計(jì)以及反饋的路徑均可由任課教師完成。學(xué)校需要制定切實(shí)有效的政策吸引教師主動(dòng)參與，給予參與教師一定量的物質(zhì)和精神獎(jiǎng)勵(lì)，并將工作量和工作表現(xiàn)納入到年終考核中來(lái)。由于旅游文化課程內(nèi)容較多，可以組成課程數(shù)字化教學(xué)團(tuán)隊(duì)，學(xué)校或者系部配備一名網(wǎng)絡(luò)技術(shù)骨干，形成以任課老師為核心、技術(shù)骨干為支撐的專業(yè)課程數(shù)字化教學(xué)資源庫(kù)建設(shè)團(tuán)隊(duì)。
（三）突出資源應(yīng)用價(jià)值，優(yōu)化課程教學(xué)內(nèi)容
旅游文化學(xué)作為我校公選課，開(kāi)發(fā)和利用數(shù)字化教學(xué)資源不僅可以緩解專任教師短缺的局面，還可以提高該課程吸引力，因此具有強(qiáng)烈的示范意義。這就意味著需要老師經(jīng)常使用數(shù)字化教學(xué)資源，實(shí)時(shí)更新教學(xué)資源，積極參與師生互動(dòng)，突出數(shù)字化教學(xué)資源庫(kù)的應(yīng)用價(jià)值。旅游文化學(xué)作為數(shù)字化教學(xué)資源庫(kù)建設(shè)的示范課程，任課老師應(yīng)主動(dòng)向校內(nèi)推廣建庫(kù)經(jīng)驗(yàn)和建設(shè)途徑，必要時(shí)可進(jìn)行示范演示。旅游文化資源庫(kù)的核心價(jià)值體現(xiàn)在既可以方便師生學(xué)習(xí)互動(dòng)，還可以提升師生的創(chuàng)造力，資源庫(kù)建設(shè)必須靈活，允許任課老師進(jìn)行二次開(kāi)發(fā)，實(shí)現(xiàn)教學(xué)資源和個(gè)性化教學(xué)的融合，鼓勵(lì)開(kāi)發(fā)多元化的專業(yè)教學(xué)資源。
為期兩周的審計(jì)實(shí)習(xí)結(jié)束了，在這段時(shí)間里，我學(xué)到了很多東西，也認(rèn)識(shí)到了自己的不足感覺(jué)受益非淺，以下是我在實(shí)習(xí)期間對(duì)工作的總結(jié)以及一些自己的心得體會(huì)。
首先，我想談一下實(shí)習(xí)的意義對(duì)學(xué)生而言，實(shí)習(xí)可以使每一個(gè)學(xué)生有更多的機(jī)會(huì)嘗試不同的工作，扮演不同的社會(huì)角色，逐步完成職業(yè)化角色的轉(zhuǎn)化，發(fā)現(xiàn)自己真實(shí)的潛力和興趣，以奠定良好的事業(yè)基礎(chǔ)，也為自我成長(zhǎng)豐富了閱歷，促進(jìn)整個(gè)社會(huì)人才資源的優(yōu)化配置。作為一名學(xué)生，我想學(xué)習(xí)的目的不在于通過(guò)結(jié)業(yè)考試，而是為了獲取知識(shí)，獲取工作技能，換句話說(shuō)，在學(xué)校學(xué)習(xí)是為了能夠適應(yīng)社會(huì)的需要，通過(guò)學(xué)習(xí)保證能夠完成將來(lái)的工作，為社會(huì)作出貢獻(xiàn)。然而步出象牙塔步入社會(huì)是有很大落差的，能夠以進(jìn)入公司實(shí)習(xí)來(lái)作為緩沖，對(duì)我而言是一件幸事，通過(guò)實(shí)習(xí)工作了解到工作的實(shí)際需要，使得學(xué)習(xí)的目的性更明確，得到的效果也相應(yīng)的更好。
其次，我介紹一下我們實(shí)習(xí)的內(nèi)容。
1、審計(jì)方法的運(yùn)用;其主要目的是通過(guò)實(shí)驗(yàn)，掌握審閱法、調(diào)節(jié)法、審計(jì)抽樣方法的應(yīng)用。
2、內(nèi)部控制的測(cè)試與評(píng)價(jià);其主要目的是通過(guò)實(shí)驗(yàn)，掌握內(nèi)部控制的測(cè)試、評(píng)審。
3、審計(jì)重要性、審計(jì)風(fēng)險(xiǎn)分析;其主要目的是通過(guò)實(shí)驗(yàn)，掌握審計(jì)重要性、審計(jì)風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)用。
4、綜合案例分析;其主要目的是通過(guò)實(shí)驗(yàn)，提高綜合案例審查分析能力。
5、審計(jì)報(bào)告;其主要目的是通過(guò)實(shí)驗(yàn)，提高編寫(xiě)審計(jì)工作報(bào)告能力。
在實(shí)訓(xùn)的第一天里，在老師的帶領(lǐng)和指導(dǎo)下，我們著手做實(shí)訓(xùn)的第一個(gè)內(nèi)容，審計(jì)方法的運(yùn)用，這一內(nèi)容有3個(gè)實(shí)驗(yàn)。通過(guò)本實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)，掌握審計(jì)工作的各種分類標(biāo)準(zhǔn)和各種審計(jì)類型的內(nèi)容，掌握各種審計(jì)常用方法的種類、優(yōu)缺點(diǎn)、適應(yīng)范圍;更好的運(yùn)用各種方法的運(yùn)用。在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中我遇到了一些問(wèn)題，如對(duì)商標(biāo)進(jìn)行審閱，在判斷存在的問(wèn)題時(shí)，由于對(duì)會(huì)計(jì)知識(shí)掌握得不是很牢固，淡忘了業(yè)務(wù)中該進(jìn)的科目，此時(shí)我只能請(qǐng)教同學(xué)，向同學(xué)們解決我遇到的問(wèn)題。在其他幾個(gè)實(shí)驗(yàn)中讓我感覺(jué)最深刻的是審計(jì)工作和會(huì)計(jì)工作都是一樣的需要我們的細(xì)心，還有就是團(tuán)結(jié)合作的精神，審計(jì)工作分工細(xì)，一個(gè)人難以獨(dú)立完成。審計(jì)報(bào)告的實(shí)驗(yàn)，讓我了解審計(jì)報(bào)告的意義和種類，基本上掌握了判斷審計(jì)報(bào)告的種類和審計(jì)報(bào)告的編寫(xiě)能力。
每做一次實(shí)訓(xùn)，感覺(jué)自己的收獲總會(huì)不少。做實(shí)訓(xùn)是為了讓我們對(duì)平時(shí)學(xué)習(xí)的理論知識(shí)與實(shí)際操作相結(jié)合，在理論和實(shí)訓(xùn)教學(xué)基礎(chǔ)上進(jìn)一步鞏固已學(xué)基本理論及應(yīng)用知識(shí)并加以綜合提高，學(xué)會(huì)將知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際的方法，提高分析和解決問(wèn)題的能力。在實(shí)訓(xùn)的過(guò)程中，我深深感覺(jué)到自身所學(xué)知識(shí)的有限。有些題目書(shū)本上沒(méi)有提及，所以我就沒(méi)有去研究過(guò)，做的時(shí)候突然間覺(jué)得自己真的有點(diǎn)無(wú)知，雖所現(xiàn)在去看依然可以解決問(wèn)題，但還是浪費(fèi)了許多時(shí)間，這一點(diǎn)是我必須在以后的學(xué)習(xí)中加以改進(jìn)的地方，同時(shí)也要督促自己在學(xué)習(xí)的過(guò)程中不斷的完善自我。
再次，我要總結(jié)一下自己在實(shí)習(xí)期間的體會(huì)。
1、自主學(xué)習(xí)。工作后不再像在學(xué)校里學(xué)習(xí)那樣，有老師，有作業(yè)，有考試，而是一切要自己主動(dòng)去學(xué)去做。只要你想學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)還是很多的，老員工們從不吝惜自己的經(jīng)驗(yàn)來(lái)指導(dǎo)你工作，讓你少走彎路;集團(tuán)公司、公司內(nèi)部有各種各樣的培訓(xùn)來(lái)提高自己，你所要作的只是甄別哪些是你需要了解的，哪些是你感興趣的。
2、積極進(jìn)取的工作態(tài)度。在工作中，你不只為公司創(chuàng)造了效益，同時(shí)也提高了自己，象我這樣沒(méi)有工作經(jīng)驗(yàn)的新人，更需要通過(guò)多做事情來(lái)積累經(jīng)驗(yàn)。特別是現(xiàn)在實(shí)習(xí)工作并不象正式員工那樣有明確的工作范圍，如果工作態(tài)度不夠積極就可能沒(méi)有事情做，所以平時(shí)就更需要主動(dòng)爭(zhēng)取多做事，這樣才能多積累多提高。
3、團(tuán)隊(duì)精神。工作往往不是一個(gè)人的事情，是一個(gè)團(tuán)隊(duì)在完成一個(gè)項(xiàng)目，在工作的過(guò)程中如何去保持和團(tuán)隊(duì)中其他同事的交流和溝通也是相當(dāng)重要的。一位資深人力資源專家曾對(duì)團(tuán)隊(duì)精神的能力要求有這樣的觀點(diǎn)：要有與別人溝通、交流的能力以及與人合作的能力。合理的分工可以使大家在工作中各盡所長(zhǎng)，團(tuán)結(jié)合作，配合默契，共赴成功。個(gè)人要想成功及獲得好的業(yè)績(jī)，必須牢記一個(gè)規(guī)則：我們永遠(yuǎn)不能將個(gè)人利益凌駕于團(tuán)隊(duì)利益之上，在團(tuán)隊(duì)工作中，會(huì)出現(xiàn)在自己的協(xié)助下同時(shí)也從中受益的情況，反過(guò)來(lái)看，自己本身受益其中，這是保證自己成功的最重要的因素之一。
最后，我至少還有以下問(wèn)題需要解決。
1、缺乏工作經(jīng)驗(yàn)。因?yàn)樽约喝狈?jīng)驗(yàn)，很多問(wèn)題而不能分清主次，還有些培訓(xùn)或是學(xué)習(xí)不能找到重點(diǎn)，隨著實(shí)習(xí)工作的進(jìn)行，我想我會(huì)逐漸積累經(jīng)驗(yàn)的。
2、工作態(tài)度仍不夠積極。在工作中僅僅能夠完成布置的工作，在沒(méi)有工作任務(wù)時(shí)雖能主動(dòng)要求布置工作，但若沒(méi)有工作做時(shí)可能就會(huì)松懈，不能做到主動(dòng)學(xué)習(xí)，這主要還是因?yàn)閼卸柙谧鞴郑诮窈笪乙朔栊裕瑳](méi)有工作任務(wù)時(shí)主動(dòng)要求布置工作，沒(méi)有布置工作時(shí)作到自主學(xué)習(xí)。
3、工作時(shí)仍需追求完美。在工作中，不允許絲毫的馬虎，嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真是時(shí)刻要牢記的。
4、學(xué)術(shù)上不夠鉆研。這是由工作性質(zhì)決定的，也是我自己選擇的，因?yàn)樵谖铱磥?lái)，只有被市場(chǎng)認(rèn)可的技術(shù)才有價(jià)值，同時(shí)我也認(rèn)為自己更適合做與人溝通的工作。但我畢竟是碩士研究生，需要作一些技術(shù)的研究工作，這就需要我個(gè)人多關(guān)注科研的最新進(jìn)展，同時(shí)，這也對(duì)我的工作有促進(jìn)作用。李廣成總裁，也是我的導(dǎo)師，在百忙之中都會(huì)抽出時(shí)間作研究工作并指導(dǎo)我的學(xué)習(xí)，我的時(shí)間比他充裕的多，也應(yīng)該可以多關(guān)注科研技術(shù)的進(jìn)展。
實(shí)習(xí)工作的總結(jié)，總結(jié)是為了尋找差距、修訂目標(biāo)，是為了今后更好的提高。通過(guò)不斷的總結(jié)，不斷的提高，我有信心在未來(lái)的工作中更好的完成任務(wù)。
實(shí)習(xí)鑒定表個(gè)人自我鑒定(二)
通過(guò)這次的實(shí)習(xí)，我對(duì)個(gè)人金融業(yè)務(wù)有了更為詳盡而深刻的了解，也是對(duì)這幾年大學(xué)里所學(xué)知識(shí)的鞏固與運(yùn)用。從這次實(shí)習(xí)中，我體會(huì)到了實(shí)際的工作與書(shū)本上的知識(shí)是有一定距離的，并且需要進(jìn)一步的再學(xué)習(xí)。雖然這次實(shí)習(xí)的業(yè)務(wù)多集中于比較簡(jiǎn)單的個(gè)人金融業(yè)務(wù)，但是，這幫助我更深層次地理解銀行個(gè)人金融業(yè)務(wù)的流程提供了極大的幫助，使我在銀行的基礎(chǔ)業(yè)務(wù)方面，不在局限于書(shū)本，而是有了一個(gè)比較全面的了解。針對(duì)銀行職員這個(gè)職位的特點(diǎn)，具體到挫折時(shí)，不妨從調(diào)整心態(tài)來(lái)舒解壓力，遇到挫折時(shí)應(yīng)進(jìn)行冷靜分析，從客觀、主觀、等方面，找出受挫的原因，采取有效的補(bǔ)救措施。樹(shù)立一個(gè)辯證的挫折觀，經(jīng)常保持自信和樂(lè)觀的態(tài)度，要認(rèn)識(shí)到正是挫折和教訓(xùn)才使我們變得聰明和成熟，正是失敗本身才最終造就了成功。學(xué)會(huì)自我寬慰，能容忍挫折，要心懷坦蕩，情緒樂(lè)觀，發(fā)奮圖強(qiáng)。善于化壓力為動(dòng)力，改變內(nèi)心的壓抑狀態(tài)，以求身心的輕松，重新?tīng)?zhēng)取成功，從而讓目光面向未來(lái)。
我在實(shí)習(xí)的過(guò)程中，既有收獲的喜悅，也有一些遺憾。也許是實(shí)習(xí)日子短關(guān)系，對(duì)銀行的有些工作的認(rèn)識(shí)僅僅停留在表面，只是在看人做，聽(tīng)人講如何做，未能夠親身感受、具體處理一些工作，所以未能領(lǐng)會(huì)其精髓。但是通過(guò)實(shí)習(xí)，加深了我對(duì)銀行基本知識(shí)的理解，豐富了我的實(shí)際管理知識(shí)，使我對(duì)日常銀行工作有了一定的感性和理性認(rèn)識(shí)。認(rèn)識(shí)到要做好日常銀行工作，既要注重管理理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，更重要的是要把實(shí)踐與理論兩者緊密相結(jié)合。
通過(guò)實(shí)習(xí)的4個(gè)多月里，我深感自己的不足，我會(huì)在以后的工作學(xué)習(xí)中更加努力，取長(zhǎng)補(bǔ)短，需心求教。相信自己會(huì)在以后的工作中更加得心應(yīng)手，表現(xiàn)更加出色!不管是在什么地方任職，都會(huì)努力!
實(shí)習(xí)鑒定表個(gè)人自我鑒定(三)
今年開(kāi)始，我在某工程公司附屬單位AB公司進(jìn)行了工商管理實(shí)習(xí)工作。在實(shí)習(xí)中，我在公司指導(dǎo)老師的熱心指導(dǎo)下，積極參與公司日常管理相關(guān)工作，注意把書(shū)本上學(xué)到的工商管理理論知識(shí)對(duì)照實(shí)際工作，用理論知識(shí)加深對(duì)實(shí)際工作的認(rèn)識(shí)，用實(shí)踐驗(yàn)證所學(xué)的工商管理理論，探求日常管理工作的本質(zhì)與規(guī)律。簡(jiǎn)短的實(shí)習(xí)生活，既緊張，又新奇，收獲也很多。通過(guò)實(shí)習(xí)，使我對(duì)日常管理工作有了深層次的感性和理性的認(rèn)識(shí)。
實(shí)踐教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生的重要教學(xué)環(huán)節(jié)。教育部《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)高等學(xué)校本科教學(xué)工作的若干意見(jiàn)》（教高20051號(hào)）文件指出：“大力加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，切實(shí)提高大學(xué)生的實(shí)踐能力。要加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研合作教育，充分利用國(guó)內(nèi)外資源，不斷拓展校際之間、校企之間、高校與科研院所之間的合作，加強(qiáng)各種形式的實(shí)踐教學(xué)基地和實(shí)驗(yàn)室建設(shè)。”教育部（教高20072號(hào)）文件還提出，要“高度重視實(shí)踐環(huán)節(jié)，提高學(xué)生實(shí)踐能力。要大力加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、實(shí)踐和畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）等實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，特別要加強(qiáng)專業(yè)實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)等重要環(huán)節(jié)”這些文件都表明，近年來(lái)，國(guó)家非常重視實(shí)習(xí)基地建設(shè)的問(wèn)題，實(shí)習(xí)基地的建設(shè)已是我國(guó)高等教育發(fā)展中的重要問(wèn)題，必須高度重視。
校外實(shí)習(xí)基地是由學(xué)校與有關(guān)企事業(yè)單位、科研機(jī)構(gòu)共同建立，借助企業(yè)的人才、技術(shù)、設(shè)備資源的優(yōu)勢(shì)為教學(xué)服務(wù)、為學(xué)生提供了參觀、企業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)實(shí)習(xí)的實(shí)踐場(chǎng)所。校外實(shí)習(xí)基地是學(xué)生在邁入社會(huì)之前，進(jìn)一步加深對(duì)理論知識(shí)的理解、增加對(duì)工藝過(guò)程的了解、接觸工業(yè)化生產(chǎn)實(shí)際、掌握一定的生產(chǎn)技能和了解工廠、企業(yè)管理模式的窗口，也是學(xué)生工程能力訓(xùn)練的實(shí)踐場(chǎng)所。各高校十分重視校外實(shí)習(xí)基地的建設(shè)與管理。物流工程學(xué)院已經(jīng)建成了包括上海振華重工（集團(tuán)）股份有限公司港口與海洋裝備校外實(shí)習(xí)基地， 船舶運(yùn)輸科學(xué)技術(shù)研究所、上海航海儀器廠等企業(yè)共建校外實(shí)習(xí)基地。
如何充分利用校外實(shí)習(xí)基地，真正發(fā)揮其在實(shí)踐教學(xué)中的作用，上海海事大學(xué)物流工程學(xué)院在校外實(shí)習(xí)基地建設(shè)的同時(shí)就在思考，在實(shí)踐中不斷調(diào)整改進(jìn)教學(xué)方案，總結(jié)出一種“圍繞實(shí)際工程，強(qiáng)化學(xué)生參與”的校外實(shí)習(xí)教學(xué)模式。將理論與實(shí)踐相結(jié)合，使學(xué)生對(duì)書(shū)本知識(shí)的理解更透徹；使學(xué)生學(xué)會(huì)分析問(wèn)題和處理問(wèn)題，培養(yǎng)其獨(dú)立分析和解決問(wèn)題的能力，從而可以提高學(xué)生的實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力和綜合素質(zhì)；讓學(xué)生盡早接觸社會(huì)、了解社會(huì)需求，為社會(huì)培養(yǎng)“創(chuàng)新型”人才。
一、創(chuàng)新校外實(shí)踐教學(xué)基地管理體制
1.搭班子――建立了校企合作組織協(xié)調(diào)機(jī)制
成立了由分管院領(lǐng)導(dǎo)、企業(yè)負(fù)責(zé)人參加的企校合作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)制定實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃和實(shí)施方案，充分發(fā)揮校企雙方優(yōu)勢(shì)，解決辦學(xué)中遇到的重點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題，對(duì)教學(xué)過(guò)程和質(zhì)量進(jìn)行日常性督導(dǎo)，為實(shí)踐教學(xué)工作的順利開(kāi)展提供了有力的組織保證。
2.訂協(xié)議――建立規(guī)范化的目標(biāo)管理制度
制定了“電氣工程及其自動(dòng)化專業(yè)教育校企合作聯(lián)盟章程”，并與相關(guān)企業(yè)簽訂了企校合作聯(lián)盟協(xié)議，明確了企校合作聯(lián)盟的組織架構(gòu)、運(yùn)行模式與合作期限，并規(guī)定了企校合作聯(lián)盟各方的責(zé)任與義務(wù)等。結(jié)合學(xué)科專業(yè)實(shí)際，合理配置教學(xué)基地的人力資源和基礎(chǔ)設(shè)施，提高教學(xué)基地的使用效益。要建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度，制定和完善基地的管理辦法。還要建立基地的管理組織體系，充分發(fā)揮其在實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)與管理等方面的指導(dǎo)和協(xié)調(diào)作用。
3.定方案――建立了可操作的實(shí)踐教學(xué)管理辦法
結(jié)合企業(yè)的實(shí)際需求，在實(shí)習(xí)方案中規(guī)定各專業(yè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的具體教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)進(jìn)度、指導(dǎo)教師與時(shí)間安排等，進(jìn)一步提高了實(shí)習(xí)或?qū)嵱?xùn)工作的針對(duì)性。加強(qiáng)實(shí)習(xí)質(zhì)量的監(jiān)控，學(xué)院和企業(yè)要共同制定周密的實(shí)習(xí)計(jì)劃，包括組織管理、實(shí)習(xí)內(nèi)容、日程安排、實(shí)習(xí)紀(jì)律、突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案等；做好實(shí)習(xí)前的思想動(dòng)員和實(shí)習(xí)紀(jì)律和安全教育。實(shí)習(xí)前與實(shí)習(xí)單位一起召開(kāi)實(shí)習(xí)工作領(lǐng)導(dǎo)小組、執(zhí)行組協(xié)調(diào)會(huì)，學(xué)生實(shí)習(xí)動(dòng)員會(huì)。
4.抓落實(shí)――建立了經(jīng)常性的督導(dǎo)檢查制度
建立校企聯(lián)動(dòng)、共同管理的管理組織由學(xué)校與實(shí)習(xí)單位相關(guān)管理人員共同組建實(shí)習(xí)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，開(kāi)展教學(xué)效果督導(dǎo)檢查活動(dòng)，指導(dǎo)和協(xié)調(diào)解決實(shí)習(xí)工作中的主要問(wèn)題，規(guī)范合作行為，提高實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量。執(zhí)行組應(yīng)建立責(zé)任明確、分工具體、相互協(xié)作的制度，由實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師負(fù)責(zé)實(shí)習(xí)內(nèi)容的全面開(kāi)展，專任教師負(fù)責(zé)學(xué)生管理和協(xié)調(diào)其他方面的工作。
5.加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)的師資隊(duì)伍建設(shè)
加強(qiáng)“雙師型”師資隊(duì)伍建設(shè)是提高學(xué)生校外實(shí)習(xí)質(zhì)量的重要保證。通過(guò)政策傾斜來(lái)鼓勵(lì)我院高水平的教師從事實(shí)踐教學(xué)工作。同時(shí)，吸引校外實(shí)踐教學(xué)基地合作單位的資深人員擔(dān)當(dāng)兼職實(shí)踐教學(xué)教師，建立實(shí)踐教學(xué)與理論教學(xué)兩個(gè)層面之間有效的互通機(jī)制，建設(shè)成為一支熱愛(ài)實(shí)踐教學(xué)、專兼結(jié)合、數(shù)量充足、業(yè)務(wù)精湛、相對(duì)穩(wěn)定的實(shí)踐教學(xué)師資隊(duì)伍。
聯(lián)合指導(dǎo)實(shí)習(xí)能為學(xué)生提供較好的實(shí)習(xí)條件，加強(qiáng)實(shí)習(xí)管理和對(duì)學(xué)生的教育，及時(shí)解決學(xué)生實(shí)習(xí)過(guò)程中的技術(shù)問(wèn)題、思想問(wèn)題和生活問(wèn)題，對(duì)于提高實(shí)習(xí)教學(xué)效果具有重要作用，另一方面，學(xué)生能協(xié)助指導(dǎo)教師完成一些具體工作，提高指導(dǎo)教師帶教的積極性。
二、校外實(shí)習(xí)基地實(shí)踐教學(xué)模式
一方面企業(yè)有人才、技術(shù)、設(shè)備資源的優(yōu)勢(shì)，另一方面參加實(shí)習(xí)的學(xué)生渴望了解企業(yè)、想知道所學(xué)知識(shí)如何應(yīng)用到實(shí)際。校外實(shí)習(xí)中兩者如果不能很好銜接，就無(wú)法達(dá)到理想的教學(xué)效果。“圍繞實(shí)際工程，強(qiáng)化學(xué)生參與”的校外實(shí)習(xí)教學(xué)模式有效解決了這樣的問(wèn)題。
1.實(shí)習(xí)內(nèi)容的選擇具有針對(duì)性
參加校外企業(yè)實(shí)習(xí)的都是高年級(jí)的學(xué)生，這些學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)和掌握了專業(yè)理論知識(shí)，但是缺少對(duì)具體應(yīng)用對(duì)象的了解和理論聯(lián)系實(shí)際的應(yīng)用能力。學(xué)生對(duì)專業(yè)相關(guān)性強(qiáng)的實(shí)習(xí)內(nèi)容特別感興趣，想知道學(xué)校課堂所學(xué)知識(shí)有什么用、怎么用。因此實(shí)習(xí)內(nèi)容應(yīng)該根據(jù)參加學(xué)生的專業(yè)、知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行針對(duì)性的安排。如電氣工程專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)內(nèi)容可以選擇比如“港口橋式起重機(jī)及電氣控制”。從工作原理、工程要求，到設(shè)計(jì)和制造，包含了機(jī)械結(jié)構(gòu)、電氣控制和可編程控制器、電機(jī)學(xué)、電力傳動(dòng)、變頻器及傳感器檢測(cè)技術(shù)等電氣專業(yè)知識(shí)點(diǎn)。通過(guò)實(shí)習(xí)使學(xué)生加深對(duì)專業(yè)理論知識(shí)及其應(yīng)用的理解。
2.“圍繞實(shí)際工程，強(qiáng)化學(xué)生參與”的實(shí)習(xí)教學(xué)方法
現(xiàn)在工科學(xué)生普遍對(duì)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)缺乏積極性，造成實(shí)踐能力的薄弱。實(shí)習(xí)指導(dǎo)需要考慮兩方面：調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性、挖掘?qū)W生專業(yè)潛能。采取的措施是：
（1）實(shí)習(xí)以企業(yè)實(shí)際工程為主題進(jìn)行展開(kāi)。學(xué)生對(duì)企業(yè)產(chǎn)品和設(shè)備從需求分析，到設(shè)計(jì)、制造過(guò)程，應(yīng)用的基礎(chǔ)知識(shí)了解欲望十分強(qiáng)烈，實(shí)習(xí)如果圍繞企業(yè)實(shí)際工程案例展開(kāi)，會(huì)大大加強(qiáng)學(xué)生投入程度。實(shí)習(xí)時(shí)可以選擇企業(yè)具體的產(chǎn)品設(shè)備或工程項(xiàng)目作為主題，通過(guò)企業(yè)工程師或?qū)＜业闹v座、實(shí)地參觀體驗(yàn)、教師講解指導(dǎo)等形式逐步展開(kāi)，使學(xué)生以類似親身體驗(yàn)的方式了解企業(yè)實(shí)際工程的運(yùn)作過(guò)程。
（2）以小組形式共同承擔(dān)實(shí)習(xí)任務(wù)。讓學(xué)生“有事做”是強(qiáng)化學(xué)生參與的手段。學(xué)生組成小組，指導(dǎo)教師按階段每日下達(dá)實(shí)習(xí)任務(wù)，小組以團(tuán)隊(duì)合作方式共同完成。這樣既培養(yǎng)了團(tuán)隊(duì)精神，又照顧小組成員的興趣特點(diǎn)和特長(zhǎng)，調(diào)動(dòng)了學(xué)生的工作積極性。
3.考核形式
與校內(nèi)課堂教學(xué)一樣，考核也是校外實(shí)踐教學(xué)的重要環(huán)節(jié)。而這一點(diǎn)往往被忽視。實(shí)習(xí)的考核的形式可以采取不同的形式，但必須做到及時(shí)。好的做法是，指導(dǎo)教師就當(dāng)日實(shí)習(xí)中的相關(guān)問(wèn)題與學(xué)生面對(duì)面進(jìn)行討論，一方面檢測(cè)學(xué)生完成當(dāng)日實(shí)習(xí)任務(wù)的情況，另一方面解決學(xué)生遇到的問(wèn)題。要求每個(gè)學(xué)生就相關(guān)議題、實(shí)習(xí)體會(huì)進(jìn)行發(fā)言，并且當(dāng)日提交實(shí)習(xí)心得體會(huì)。通過(guò)這種方式杜絕了學(xué)生“出工不出力”的現(xiàn)象。
三、校外實(shí)習(xí)基地的教學(xué)實(shí)踐
1.實(shí)習(xí)指導(dǎo)和管理
企業(yè)實(shí)習(xí)在振華基地進(jìn)行，通過(guò)專家講座、實(shí)地參觀，學(xué)生對(duì)振華生產(chǎn)的設(shè)備有所了解并產(chǎn)生了興趣，因此選擇了振華實(shí)際產(chǎn)品資料作為培訓(xùn)的題材。企業(yè)實(shí)習(xí)專業(yè)技能培訓(xùn)圍繞“電氣控制”展開(kāi)。要求學(xué)生：應(yīng)用CAD軟件繪制電氣圖紙；研讀港口專用變頻器等設(shè)備資料（英文），學(xué)習(xí)如何進(jìn)行電氣設(shè)備的選型、正確使用；結(jié)合講座和設(shè)備資料，分析浮吊電氣控制圖紙；研討浮吊電氣控制系統(tǒng)存在的各種問(wèn)題；體會(huì)電氣工程設(shè)計(jì)人員從需求分析、設(shè)備選型、電氣系統(tǒng)設(shè)計(jì)到制圖的各方面的工作。
實(shí)習(xí)中，學(xué)生按4-6人組成小組，指導(dǎo)教師根據(jù)實(shí)習(xí)進(jìn)程每日下達(dá)給小組實(shí)習(xí)任務(wù)。每日下午3-5點(diǎn)，指導(dǎo)教師就當(dāng)日實(shí)習(xí)中的相關(guān)問(wèn)題與學(xué)生面對(duì)面進(jìn)行討論，考核小組完成情況。
為期2周的實(shí)習(xí)基地教學(xué)實(shí)踐，學(xué)生對(duì)電氣控制從設(shè)備的機(jī)械結(jié)構(gòu)原理、電氣控制的各個(gè)環(huán)節(jié)、電氣元器件的功能和選型，到電氣圖紙的制作都有了充分的了解，認(rèn)識(shí)到企業(yè)對(duì)電氣工程師的技術(shù)技能有什么要求，明確了學(xué)習(xí)目的性。
2.學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)
企業(yè)實(shí)習(xí)是學(xué)生走上工作前的重要環(huán)節(jié)。實(shí)習(xí)期間，實(shí)習(xí)學(xué)生在行為規(guī)范上按照企業(yè)職工來(lái)要求：準(zhǔn)時(shí)上下班，服裝整潔得體，行為規(guī)范。通過(guò)實(shí)習(xí)學(xué)生從振華重工發(fā)展中體會(huì)了個(gè)性化和創(chuàng)新的企業(yè)精神。
關(guān)鍵詞 卓越計(jì)劃 冶金工程專業(yè) 工程教育
中圖分類號(hào)：G642 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A
Thought and Practice of Metallurgical Engineering Specialty Applied
"Excellence Engineers" Innovative Talents Cultivation Plan
YU Xingchang[1][2]， YAN Jun[1]， CAO Hailian[1]
（[1] School of Mechanical engineering， Qinghai University， Xining， Qinghai 810016；
[2] China University of Geosciences （Beijing）， Beijing 100083）
Abstract Choose metallurgical engineering for engineering education research object， and follow outstanding engineers training plan concept， the whole process of the concept through professional learning. Thinking and practicing the excellence initiative education mode for the professional teaching and learning， put forward suitable for the professional personnel training mode. Thus improve students' ability of analysis and solving the problem， independent innovation， team cooperation.
Key words excellence program； metallurgical engineering； engineering education
伴隨工業(yè)化進(jìn)程的不斷深入，產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)和生產(chǎn)方法發(fā)生重大的變化，當(dāng)前社會(huì)需要一大批具有工程實(shí)踐能力和工程創(chuàng)新意識(shí)、專業(yè)面寬、動(dòng)手能力強(qiáng)、綜合素質(zhì)高、能夠解決生產(chǎn)一線實(shí)際問(wèn)題的應(yīng)用型人才，因此，教育部提出的“卓越工程師培養(yǎng)計(jì)劃”（以下簡(jiǎn)稱“卓越計(jì)劃”）作為《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革與發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020）》組織實(shí)施的一項(xiàng)重大項(xiàng)目，其宗旨在于從工程教育大國(guó)邁向工程教育強(qiáng)國(guó)。①通過(guò)借鑒世界上工程教育水平先進(jìn)的國(guó)家的經(jīng)驗(yàn)和方法，結(jié)合我國(guó)高校和企業(yè)的合作實(shí)際，以工程技術(shù)為主線，著重提高學(xué)生的工程意識(shí)和工程實(shí)踐能力，培養(yǎng)一大批適應(yīng)企業(yè)發(fā)展需要、創(chuàng)新能力強(qiáng)的卓越工程師。②
青海省教育廳和青海省國(guó)資委聯(lián)合下文（青教高[2011]64號(hào)）批準(zhǔn)青海大學(xué)四個(gè)專業(yè)開(kāi)設(shè)卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃，其中由機(jī)械工程學(xué)院承擔(dān)冶金工程等三個(gè)專業(yè)開(kāi)展卓越工程師培養(yǎng)工作。2011年年底，在機(jī)械工程學(xué)院2011級(jí)冶金工程專業(yè)92名學(xué)生中經(jīng)過(guò)選拔、面試、公示等環(huán)節(jié)，組成“冶金工程”卓越班（32名）于2012年3月開(kāi)展試點(diǎn)工作。經(jīng)過(guò)2年多的摸索與實(shí)踐，取得了一定的成績(jī)，有了一些心得體會(huì)。
1 “卓越工程師”創(chuàng)新人才培養(yǎng)計(jì)劃的目標(biāo)和要求
發(fā)達(dá)國(guó)家美國(guó)與歐洲都是在保持科學(xué)基礎(chǔ)前提下，強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)工程實(shí)踐，注重綜合素質(zhì)培養(yǎng)，在課程內(nèi)容上強(qiáng)調(diào)綜合和集成。③因此，結(jié)合我校高等教育現(xiàn)狀，思索適合于西部高校的“卓越計(jì)劃”培養(yǎng)模式。
以實(shí)施卓越計(jì)劃為突破口，促進(jìn)工程教育改革和創(chuàng)新，全面提高我省工程教育人才培養(yǎng)質(zhì)量。探索產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合培養(yǎng)應(yīng)用型人才的新途徑，造就一大批創(chuàng)新能力強(qiáng)、適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需要的高質(zhì)量高層次工程應(yīng)用型技術(shù)人才，為實(shí)現(xiàn)青海省工業(yè)化和現(xiàn)代化奠定堅(jiān)實(shí)的人力資源優(yōu)勢(shì)。學(xué)生主要學(xué)習(xí)冶金的基礎(chǔ)理論、生產(chǎn)工藝和設(shè)備，掌握實(shí)驗(yàn)研究、設(shè)計(jì)方法、環(huán)境保護(hù)及資源綜合利用的基本理論和基本知識(shí)，進(jìn)行冶煉工藝制定及工程設(shè)計(jì)的基本訓(xùn)練。具有分析和解決實(shí)際問(wèn)題及探索新工藝等方面的基本能力。
實(shí)行本科應(yīng)用型工程師培養(yǎng)模式，工程教育實(shí)踐貫穿于四年本科教育階段，本科專業(yè)培養(yǎng)計(jì)劃年限為3年，培養(yǎng)方式以理論教學(xué)為主，實(shí)踐教學(xué)為輔；與企業(yè)聯(lián)合培養(yǎng)年限為1年，培養(yǎng)方式以實(shí)踐教學(xué)為主，由本專業(yè)教師和定點(diǎn)企業(yè)內(nèi)的工程師共同培養(yǎng)。
畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識(shí)和能力：（1）掌握制圖、機(jī)械、電工與電子技術(shù)和計(jì)算機(jī)應(yīng)用等自然科學(xué)和冶金工程技術(shù)科學(xué)的基礎(chǔ)理論；（2）掌握冶金原理、冶金傳輸原理、物理化學(xué)、工程材料、鋼鐵冶金學(xué)、輕金屬冶金學(xué)、重金屬冶金學(xué)等專業(yè)知識(shí)及相關(guān)的工程技術(shù)知識(shí)；（3）具有冶金工藝制定、生產(chǎn)組織、技術(shù)經(jīng)濟(jì)、企業(yè)管理、環(huán)境保護(hù)的基礎(chǔ)知識(shí)和工業(yè)設(shè)計(jì)的初步能力；（4）具有分析和解決本專業(yè)生產(chǎn)中實(shí)際問(wèn)題的能力，具備較強(qiáng)的實(shí)踐能力和計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力，具有較強(qiáng)的自學(xué)能力，掌握不斷擴(kuò)展知識(shí)面及終身獲取新知識(shí)的方法；（5）適應(yīng)科學(xué)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)建設(shè)的需要，具有較強(qiáng)的開(kāi)拓創(chuàng)新能力，能夠進(jìn)行新工藝、新技術(shù)的探索，新設(shè)備和新材料的設(shè)計(jì)和研發(fā)。
2 “卓越工程師”創(chuàng)新人才培養(yǎng)計(jì)劃思路與措施
改革和創(chuàng)新工程教育人才培養(yǎng)模式，創(chuàng)立高校與行業(yè)企業(yè)聯(lián)合培養(yǎng)人才的新機(jī)制，著力提高學(xué)生服務(wù)企業(yè)和社會(huì)的責(zé)任感、勇于探索的創(chuàng)新精神和善于解決問(wèn)題的實(shí)踐能力。明確冶金工程專業(yè)卓越工程師培養(yǎng)的總體思路，建立以創(chuàng)新能力為核心的人才培養(yǎng)模式，改革課程內(nèi)容、學(xué)習(xí)方式、考核方式和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)及能力培養(yǎng)方式等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，實(shí)施“全過(guò)程、遞進(jìn)式”的實(shí)踐教學(xué)體系，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力、基本技能、表達(dá)能力和工程綜合能力，思索出一條行之有效的工程教育模式。
在常規(guī)課堂教學(xué)內(nèi)容基礎(chǔ)上，加強(qiáng)理論冶金工程應(yīng)用方面的知識(shí)；加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)與實(shí)踐環(huán)節(jié)的教學(xué)，充分利用學(xué)校和企業(yè)實(shí)驗(yàn)室和校內(nèi)外實(shí)習(xí)基地。具體將冶金工程專業(yè)的課程劃分為主干課程、專業(yè)主干課程、主要實(shí)踐教學(xué)性環(huán)節(jié)和主要專業(yè)實(shí)驗(yàn)4個(gè)部分。主干課程為冶金工廠設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、預(yù)焙槽煉鋁、冶金傳輸原理；專業(yè)主干課程包括重金屬冶金學(xué)、輕金屬冶金學(xué)、鋼鐵冶金學(xué)、冶金自動(dòng)檢測(cè)與控制、冶金設(shè)備設(shè)計(jì)原理等；主要實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)包括金工實(shí)習(xí)、綜合性設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、校外教學(xué)實(shí)習(xí)基地實(shí)習(xí)以及畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）等；主要專業(yè)實(shí)驗(yàn)包括冶金檢測(cè)技術(shù)、傳輸原理、熔體物性測(cè)定實(shí)驗(yàn)等。并且利用經(jīng)培訓(xùn)獲得國(guó)家創(chuàng)新工程師資格的師資隊(duì)伍，對(duì)冶金卓越班學(xué)生開(kāi)設(shè)創(chuàng)新方法公共選修課程，使學(xué)生TRIZ④理論中各種方法和工具，更好地將學(xué)習(xí)到的方法應(yīng)用于實(shí)踐，為將來(lái)成為創(chuàng)新型人才步入企業(yè)解決工程實(shí)際問(wèn)題奠定基礎(chǔ)。
冶金工程專業(yè)的知識(shí)體系分為校內(nèi)階段的培養(yǎng)和校企聯(lián)合培養(yǎng)。在與中國(guó)鋁業(yè)股份有限公司青海分公司簽訂的“戰(zhàn)略合作框架協(xié)議”和“四年不間斷工程實(shí)踐”原則基礎(chǔ)上，聘請(qǐng)企業(yè)富有工程實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的高級(jí)工程技術(shù)人員與專業(yè)教師共同對(duì)培養(yǎng)方案和教學(xué)計(jì)劃進(jìn)行優(yōu)化完善，重點(diǎn)體現(xiàn)在冶金工廠設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、預(yù)焙槽煉鋁、碳素生產(chǎn)等專業(yè)課程企業(yè)授課及配合課程進(jìn)行生產(chǎn)工藝、設(shè)備運(yùn)作、技術(shù)操作等方面的課程實(shí)習(xí)。
冶金工程專業(yè)實(shí)訓(xùn)具有產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)、技術(shù)密集、工藝復(fù)雜、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)高危作業(yè)等特點(diǎn)。因校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地受到“高投入建設(shè)、高成本運(yùn)行、高環(huán)保要求”的限制，學(xué)院正在投入巨資建設(shè)了填補(bǔ)國(guó)內(nèi)空白的煉鐵、煉鋼仿真模擬實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)，但像燒結(jié)、球團(tuán)、高爐煉鐵、轉(zhuǎn)爐煉鋼、焦化等生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)仍然無(wú)法進(jìn)行，通過(guò)建立西部礦業(yè)、中國(guó)鋁業(yè)青海分公司、西寧特殊鋼集團(tuán)等穩(wěn)定的大型企業(yè)實(shí)習(xí)基地進(jìn)行彌補(bǔ)。將產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的思想融入工程教育整體培養(yǎng)過(guò)程，通過(guò)教學(xué)、實(shí)踐、科研和應(yīng)用有機(jī)結(jié)合，把課程設(shè)計(jì)、畢業(yè)設(shè)計(jì)的內(nèi)容與工程設(shè)計(jì)相結(jié)合，真正體現(xiàn)校企聯(lián)合培養(yǎng)。
學(xué)生在企業(yè)實(shí)習(xí)期間，要進(jìn)行工作質(zhì)量和學(xué)習(xí)效果的評(píng)估。通過(guò)制定《青海省電解鋁行業(yè)卓越工程師培養(yǎng)通用標(biāo)準(zhǔn)》，結(jié)合實(shí)際生產(chǎn)裝置，密切跟蹤最新的技術(shù)發(fā)展和各種技術(shù)規(guī)范，形成對(duì)培養(yǎng)人才進(jìn)行監(jiān)督和評(píng)估的標(biāo)準(zhǔn)和機(jī)制。
在教學(xué)方法上，改變了原來(lái)相對(duì)單一的教學(xué)方式，積極采取有效的新型教學(xué)方法，注重因材施教。根據(jù)學(xué)生的個(gè)人特點(diǎn)、就業(yè)方向等設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)內(nèi)容。實(shí)行本科生校企雙導(dǎo)師制；專業(yè)基礎(chǔ)課的分層次、分階段教學(xué)；學(xué)生之間的合作學(xué)習(xí)；探索性和創(chuàng)新性的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)課、教師組織研討課等等。對(duì)于在校內(nèi)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)模式進(jìn)行創(chuàng)新和改良，如利用實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)有設(shè)備和實(shí)訓(xùn)模擬軟件、鼓勵(lì)學(xué)生自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生的興趣。項(xiàng)目負(fù)責(zé)人已經(jīng)獲批2012年科技廳科技條件平臺(tái)建設(shè)計(jì)劃“基于TRIZ理論面向有色產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新平臺(tái)的建設(shè)”經(jīng)費(fèi)50萬(wàn)元，中國(guó)鋁業(yè)股份有限公司青海分公司項(xiàng)目配套20萬(wàn)元，主要開(kāi)展：（1）師資培養(yǎng)；（2）推廣培訓(xùn)平臺(tái)建設(shè)階段；（3）專利技術(shù)創(chuàng)新平臺(tái)建設(shè)，這將極大促進(jìn)企業(yè)專利成果的孕育轉(zhuǎn)化和產(chǎn)品創(chuàng)新設(shè)計(jì)，同時(shí)可組織冶金工程“卓越班”學(xué)生進(jìn)行專利成果收集和申報(bào)，結(jié)合實(shí)際生產(chǎn)培養(yǎng)畢業(yè)生創(chuàng)新能力。
3 結(jié)束語(yǔ)
以“卓越計(jì)劃”為指導(dǎo)，借鑒國(guó)內(nèi)外一些先進(jìn)的教學(xué)研究成果，注重因材施教，著重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力。課程改革應(yīng)注意理論知識(shí)、工程能力和綜合素質(zhì)之間的關(guān)系，及時(shí)根據(jù)冶金行業(yè)實(shí)際發(fā)展更新教學(xué)內(nèi)容。按照“實(shí)用、有效”的原則，對(duì)冶金工程專業(yè)的培養(yǎng)計(jì)劃進(jìn)行優(yōu)化和完善。注重教學(xué)方法的改革，思索以學(xué)生為主體，理論知識(shí)、工程能力和綜合素質(zhì)共同發(fā)展的教學(xué)模式。
實(shí)施“卓越計(jì)劃”精心設(shè)計(jì)后的課程，使學(xué)生在基礎(chǔ)理論知識(shí)、分析和解決問(wèn)題的方法、與創(chuàng)新理論工具應(yīng)用得到有效的結(jié)合，具有系統(tǒng)性完整性，更利于學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)。
冶金工程專業(yè)是傳統(tǒng)的高耗能產(chǎn)業(yè)相關(guān)的學(xué)科。當(dāng)前輕、重金屬冶金向高精密、合金化的方向轉(zhuǎn)型，所以要打破現(xiàn)有僵局，在廢棄物利用，冶金新工藝方面大力研究。這方面的高校教學(xué)落后于生產(chǎn)實(shí)際，迫切需要學(xué)生掌握最新的知識(shí)，為跟上冶金行業(yè)發(fā)展步伐，需要探索一條新的培養(yǎng)模式。
注釋
① 葉樹(shù)江，吳彪，李丹.論“卓越計(jì)劃”工程應(yīng)用型人才的培養(yǎng)模式[J].黑龍江高教研究，2011（4）：110-112.
② 林健.“卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃”學(xué)校工作方案研究[J].高等工程教育研究，2010（5）：30-36.
作者：許建安 龍正海 金輝 竺丹軍
論文關(guān)鍵詞：校園文化 企業(yè)文化 融合 實(shí)踐探索
論文摘要：根據(jù)社會(huì)發(fā)展和市場(chǎng)需求，高職院校培養(yǎng)的是“具有必要理論知識(shí)和較強(qiáng)實(shí)踐能力，符合現(xiàn)代企業(yè)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需求的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用型人才”，而構(gòu)建具有企業(yè)特色的校園文化，對(duì)實(shí)現(xiàn)高職人才培養(yǎng)目標(biāo)，提升辦學(xué)質(zhì)量，具有十分重要的作用。為此本文著重探討企業(yè)文化元素融入校園，創(chuàng)新高職校園文化模式，探索校園文化和企業(yè)文化相融合的有效途徑，以期為進(jìn)一步培植高職特色的校園文化品牌打好扎實(shí)基礎(chǔ)。
在多年辦學(xué)實(shí)踐中，學(xué)校深刻認(rèn)識(shí)到依托行業(yè)優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持工學(xué)結(jié)合，加強(qiáng)校企合作辦學(xué)，服務(wù)社會(huì)是高等職業(yè)教育改革和發(fā)展的一個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題，也是進(jìn)一步增強(qiáng)高職院校辦學(xué)活力和創(chuàng)新特色，全面提升學(xué)生素質(zhì)，實(shí)現(xiàn)高職院校人才培養(yǎng)目標(biāo)的根本途徑。這幾年，我校在校企合作辦學(xué)理念和方式創(chuàng)新上進(jìn)行了積極有效的探索和實(shí)踐，將優(yōu)秀的醫(yī)藥企業(yè)文化引入到校園文化之中，構(gòu)建具有企業(yè)特色的校園文化，不斷探索校園文化和企業(yè)文化相結(jié)合的有效途徑，在培植具有高職特色的校園文化過(guò)程中取得了顯著成效。
一、校園文化與企業(yè)文化的內(nèi)涵
校園文化是生長(zhǎng)發(fā)展在高校環(huán)境中的一種獨(dú)特的文化現(xiàn)象，是高校師生在長(zhǎng)期教育實(shí)踐過(guò)程中形成和創(chuàng)造的反映著人們的價(jià)值取向、思維方式、行為規(guī)范、精神狀態(tài)上有別于其他社會(huì)群體，并具有校園特色的一種團(tuán)體意識(shí)和精神氛圍，是維系、凝聚和塑造學(xué)校團(tuán)體的精神動(dòng)力之源。當(dāng)人們身居其中時(shí)就會(huì)被一種強(qiáng)烈的無(wú)形魅力所吸引，引導(dǎo)人們從內(nèi)心對(duì)其產(chǎn)生一種強(qiáng)烈的認(rèn)同并融入其中，自覺(jué)地使自己的價(jià)值取向、行為方式與之逐步趨同，這就是一種核心價(jià)值觀念、群體意識(shí)和行為準(zhǔn)則。優(yōu)秀的校園文化對(duì)高校教職工具有強(qiáng)烈的凝聚、激勵(lì)作用，對(duì)大學(xué)生具有潛移默化的熏陶、陶冶作用。我校校園文化的核心價(jià)值觀以校訓(xùn)“厚德厚樸、勵(lì)志遠(yuǎn)志”為底蘊(yùn)。企業(yè)文化是企業(yè)在長(zhǎng)期的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)踐中創(chuàng)造和形成的一種亞文化，包含精神文化和物質(zhì)文化兩部分，其中價(jià)值觀念（具體凝結(jié)為企業(yè)理念和企業(yè)精神）是企業(yè)文化的核心內(nèi)容。企業(yè)文化必須達(dá)到的目標(biāo)是培育高效能的企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，以實(shí)現(xiàn)價(jià)值共享、精神共通、情感共流和命運(yùn)共擔(dān)。
二、高職院校校園文化中融合企業(yè)文化的必要性
校園文化和企業(yè)文化都是社會(huì)文化的子文化，具有許多相同的內(nèi)涵和外延。就本質(zhì)而言，兩者都是在一定區(qū)域內(nèi)以一種隱性的潛在力量對(duì)本質(zhì)區(qū)域個(gè)體的行為方式、價(jià)值觀念和道德規(guī)范起著導(dǎo)向、激勵(lì)和潛移默化的作用，是以實(shí)現(xiàn)人的全面發(fā)展為最終價(jià)值取向的。現(xiàn)代醫(yī)藥企業(yè)需要大量的具有必要理論知識(shí)和較強(qiáng)的實(shí)踐動(dòng)手能力，符合現(xiàn)代醫(yī)藥企業(yè)生產(chǎn)、管理、服務(wù)需求的第一線高級(jí)技術(shù)應(yīng)用型人才。而醫(yī)藥高職院校培養(yǎng)的就是面向企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)一線的高技能應(yīng)用型人才。為實(shí)現(xiàn)這一人才培養(yǎng)目標(biāo)，學(xué)校必須按照醫(yī)藥企業(yè)對(duì)人才的需求來(lái)制定自己的特色培養(yǎng)模式，這不僅需要過(guò)硬的專業(yè)知識(shí)和技能，還需要學(xué)生個(gè)性的培養(yǎng)，創(chuàng)新精神和能力的培養(yǎng)，職業(yè)道德情操的塑造，而這一切都是課堂教育無(wú)法實(shí)現(xiàn)的，它是一個(gè)長(zhǎng)期的，經(jīng)過(guò)滲透、吸收、融合、更新而逐漸內(nèi)化的過(guò)程，這個(gè)過(guò)程的實(shí)現(xiàn)主要是通過(guò)校園文化建設(shè)和企業(yè)文化理念融入來(lái)完成，使學(xué)生在校園文化氛圍中接受先進(jìn)的醫(yī)藥企業(yè)文化和價(jià)值觀的熏陶，在就業(yè)后就能迅速地適應(yīng)和融入企業(yè)文化氛圍之中。
三、醫(yī)藥特色校園文化和企業(yè)文化相融合的實(shí)踐探索
辦好專業(yè)特色，為學(xué)生出得去；辦精專業(yè)，為企業(yè)留得住學(xué)生，一直是我校開(kāi)辦醫(yī)藥藥學(xué)專業(yè)的首要原則。現(xiàn)代醫(yī)藥企業(yè)用人的理念發(fā)生了深刻的變化，要求學(xué)校培養(yǎng)和輸送的醫(yī)藥人才必須牢固樹(shù)立首先是醫(yī)藥事業(yè)的共同體，隨后才能成為醫(yī)藥企業(yè)利益的共同體。隨著浙江醫(yī)藥事業(yè)的迅猛發(fā)展，企業(yè)加大了人才建設(shè)和培養(yǎng)的力度，校企合作“訂單式”培養(yǎng)促成企業(yè)與學(xué)校擁有共同的使命、共同的追求、共同的心聲。從2005年起浙江海正藥業(yè)、浙江醫(yī)藥新昌制藥廠、浙江華海藥業(yè)等大型制藥企業(yè)先后與學(xué)校簽訂了校企合作訂單式辦班長(zhǎng)期合作辦學(xué)協(xié)議，每年從大一、大二學(xué)生中通過(guò)宣講、報(bào)名、遴選、面試組成“海正教學(xué)班”、“新昌準(zhǔn)員工班”、“華海教學(xué)班”，企業(yè)設(shè)立專項(xiàng)獎(jiǎng)學(xué)金獎(jiǎng)勵(lì)品學(xué)兼優(yōu)的學(xué)生。校企合作“訂單式”培養(yǎng)的教學(xué)班開(kāi)班后，除由校企雙方共同制訂的教學(xué)計(jì)劃雙方共同執(zhí)教外，我校還注重學(xué)生在接受校園文化熏陶的同時(shí)融入企業(yè)文化元素，塑造具有鮮明企業(yè)特色的校園文化，具體實(shí)施的方式以三部曲為主線。
一部曲：走出校門(mén)感知企業(yè)文化底蘊(yùn)。每一屆遴選進(jìn)入“訂單式培養(yǎng)”教學(xué)班的學(xué)生，除日常校園文化氛圍的影響熏陶外，我們還注重融入企業(yè)個(gè)性文化熏陶，組織“教學(xué)班”全體學(xué)生、專業(yè)教師、輔導(dǎo)員赴海正、華海、新昌等制藥企業(yè)，由企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)和人力資源部進(jìn)行企業(yè)文化講座和企業(yè)全景參觀，了解企業(yè)提供給學(xué)生就職的崗位群工種、住宿條件等，使“訂單式”培養(yǎng)教學(xué)班的學(xué)生在真實(shí)的企業(yè)環(huán)境中對(duì)未來(lái)醫(yī)藥人的責(zé)任和使命有了更直觀的認(rèn)識(shí)和了解，并且在參觀后都會(huì)安排一場(chǎng)由企業(yè)老總與教學(xué)班學(xué)生的互動(dòng)交流，由企業(yè)老總把企業(yè)選擇人才的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)待人才的態(tài)度，給予人才的待遇以及提供人才發(fā)展空間等一系列學(xué)生最關(guān)心的問(wèn)題信息傳導(dǎo)給學(xué)生，學(xué)生也結(jié)合個(gè)體特性提出有關(guān)自身今后在企業(yè)發(fā)展的疑惑問(wèn)題。互動(dòng)交流促進(jìn)了企業(yè)和學(xué)生之間的相互了解，增強(qiáng)了教學(xué)班學(xué)生作為企業(yè)未來(lái)準(zhǔn)員工的自豪感和認(rèn)同感，同時(shí)也激勵(lì)了學(xué)生學(xué)做人、學(xué)做事、學(xué)知識(shí)技能的積極性和上進(jìn)心，專業(yè)教師也感受了企業(yè)文化的熏陶，有助于在課堂教學(xué)過(guò)程中融入企業(yè)文化元素，進(jìn)行有針對(duì)性啟蒙引導(dǎo)。
二部曲：請(qǐng)進(jìn)校門(mén)，認(rèn)知企業(yè)文化元素。按校企合作辦學(xué)章程規(guī)定，訂單式培養(yǎng)的教學(xué)班每月由各企業(yè)派出相關(guān)管理人員到校為訂單式教學(xué)班舉辦企業(yè)文化講座，每學(xué)期初訂出講座日程表。講座內(nèi)容共劃分為四大板塊，一是企業(yè)文化理念（基本理念、經(jīng)驗(yàn)管理理念），二是企業(yè)員工行為準(zhǔn)則（共同行為準(zhǔn)則、崗位行為準(zhǔn)則），三是企業(yè)形象（企業(yè)標(biāo)志、歷史沿革、成長(zhǎng)創(chuàng)新史），四是企業(yè)優(yōu)秀標(biāo)兵先進(jìn)事跡（團(tuán)隊(duì)標(biāo)兵、崗位標(biāo)兵）。每期講座結(jié)束后，安排學(xué)生組織討論，撰寫(xiě)學(xué)習(xí)心得體會(huì)和感悟，評(píng)審優(yōu)秀的入選刊登校報(bào)、校刊、系刊，讓全校共享企業(yè)優(yōu)秀文化元素的多彩風(fēng)貌，共同認(rèn)識(shí)到作為未來(lái)的企業(yè)準(zhǔn)員工應(yīng)崇尚什么、弘揚(yáng)什么、敬業(yè)什么，為今后職業(yè)生涯的順利開(kāi)展，以共同的價(jià)值觀為核心形成的行為準(zhǔn)則夯實(shí)基礎(chǔ)，設(shè)置目標(biāo)導(dǎo)向和動(dòng)力源泉。其次，每學(xué)期安排企業(yè)舉辦一場(chǎng)企業(yè)文化宣傳周，讓企業(yè)情景、企業(yè)文化、企業(yè)創(chuàng)業(yè)史、企業(yè)發(fā)展史、企業(yè)創(chuàng)新史以展板的形式在校內(nèi)主要干道進(jìn)行陳列展示，形成校園文化和企業(yè)文化元素融合的一道閃亮風(fēng)景線，頗受學(xué)生歡迎和好評(píng)。全場(chǎng)師生會(huì)長(zhǎng)久沉浸在互動(dòng)中，對(duì)引導(dǎo)學(xué)生刻苦磨礪、夯實(shí)素質(zhì)，迎接企業(yè)檢驗(yàn)富有持久的號(hào)召力和感染力。
三部曲：場(chǎng)景實(shí)戰(zhàn)，認(rèn)同企業(yè)文化結(jié)構(gòu)。按校企合作訂單式培養(yǎng)方案，訂單式培養(yǎng)的各教學(xué)班除大一、大二兩學(xué)年在校完成基礎(chǔ)理論教學(xué)和專業(yè)教學(xué)、實(shí)驗(yàn)，修滿規(guī)定的學(xué)分外，從大三學(xué)年起全部轉(zhuǎn)入訂單培養(yǎng)企業(yè)，由企業(yè)工程技術(shù)人員為主體，學(xué)校實(shí)訓(xùn)教師為輔助，在企業(yè)提供的實(shí)訓(xùn)場(chǎng)景內(nèi)完成實(shí)訓(xùn)課程和畢業(yè)論文設(shè)計(jì)輔導(dǎo)，企業(yè)對(duì)接納的訂單教學(xué)班學(xué)生舉辦為期一周的上崗培訓(xùn)后，學(xué)生全部以企業(yè)“準(zhǔn)員工”身份轉(zhuǎn)入相應(yīng)的崗位群工種頂崗實(shí)訓(xùn)。轉(zhuǎn)入企業(yè)鮮明個(gè)性文化氛圍中鍛造企業(yè)延綿不息的文化特質(zhì)，與企業(yè)團(tuán)隊(duì)群體一起梳理、提煉、萃取文化的積淀，為推動(dòng)企業(yè)的發(fā)展竭盡所能。從感知企業(yè)文化、認(rèn)知企業(yè)文化升華到認(rèn)同企業(yè)文化的構(gòu)建過(guò)程中去，為自己的職業(yè)生涯創(chuàng)建空間平臺(tái)和快速成才、成長(zhǎng)提供通道。同時(shí)，按學(xué)校制訂的“雙師素質(zhì)型”教師下企業(yè)鍛煉計(jì)劃方案，每年組織專業(yè)教師赴企業(yè)研修，不但要求專業(yè)教師學(xué)習(xí)先進(jìn)的制藥工藝流程和先進(jìn)的制藥設(shè)備工藝技術(shù)以及藥物研制的前沿科學(xué)技術(shù)動(dòng)態(tài)信息，還要求掌握和吸收優(yōu)秀企業(yè)的先進(jìn)文化內(nèi)涵精粹，融入到校園特色品牌文化建設(shè)中去，彌補(bǔ)校園文化的不足，使校園文化不斷創(chuàng)新，培養(yǎng)的人才更能適應(yīng)社會(huì)的需要。應(yīng)該說(shuō)學(xué)校這幾年來(lái)在工學(xué)結(jié)合、校企合作聯(lián)合辦學(xué)，校企文化互融交流諸方面的創(chuàng)新實(shí)踐探索中取得了顯著的成效，已成為學(xué)校特色辦學(xué)的主旋律，也引起了省內(nèi)外廣大醫(yī)藥企業(yè)的共鳴和高度關(guān)注。訂單式培養(yǎng)的畢業(yè)生深受企業(yè)用人單位的贊揚(yáng)和好評(píng)。
四、校企文化融合實(shí)踐途徑
1.從“軟件”上著手營(yíng)造企業(yè)的精神文化氛圍。校園的“軟件”是學(xué)校的精神，是學(xué)校的靈魂支柱，它的形成能在校園中產(chǎn)生強(qiáng)大的凝聚力和向心力。學(xué)校精神文化基本不受時(shí)空變化的影響，它代代相傳、一脈相承，成為特有的學(xué)校精神文化，這種精神文化對(duì)師生的影響和感染是無(wú)形的、持久的。因此，要在“軟件”的建設(shè)上體現(xiàn)和融入企業(yè)文化的精神，讓學(xué)生直觀感受企業(yè)文化的氛圍，企業(yè)文化元素的底蘊(yùn)，接受職業(yè)文化的熏陶，包括學(xué)校的辦學(xué)理念、辦學(xué)行為、校園專業(yè)技能文化活動(dòng)、日常思想政治教育和學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃指導(dǎo)。
2.加強(qiáng)“硬件”建設(shè)，彰顯企業(yè)文化氛圍。校園的“硬件”是學(xué)校的物質(zhì)環(huán)境，包括學(xué)校的地理環(huán)境、建筑布局、藝術(shù)景點(diǎn)、傳播設(shè)施等。學(xué)校物質(zhì)環(huán)境對(duì)學(xué)生雖不起決定性作用，但從長(zhǎng)久來(lái)看，對(duì)師生有著耳濡目染、潛移默化的熏陶作用。高職院校校園的建筑風(fēng)格、藝術(shù)景點(diǎn)要融入行業(yè)職業(yè)文化內(nèi)涵，從中發(fā)現(xiàn)辦學(xué)特色和方向的差異，從而體現(xiàn)學(xué)校建筑的風(fēng)格和豐富的文化內(nèi)涵。要建立企業(yè)文化宣傳展廊，讓學(xué)生隨時(shí)隨地能視覺(jué)到企業(yè)文化底蘊(yùn)的內(nèi)涵，企業(yè)創(chuàng)業(yè)發(fā)展的動(dòng)態(tài)風(fēng)貌，為企業(yè)文化元素融入校園文化提供時(shí)空?qǐng)鼍啊Ｐ纬伸o態(tài)文化和動(dòng)態(tài)文化的生成，彰顯優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的弘揚(yáng)和現(xiàn)代和諧文化的傳播。
校企文化融合，重點(diǎn)應(yīng)該放在縮小校企文化差異以達(dá)到校企之間的無(wú)縫隙融合。校園文化只有不斷吸收企業(yè)文化精髓才能彌補(bǔ)自身的不足，才能有所創(chuàng)新，也才能適應(yīng)社會(huì)的需要。
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摘要：以校園模擬展銷會(huì)為例，按照實(shí)際展會(huì)的操作流程與工作任務(wù)，進(jìn)行基于“會(huì)展實(shí)務(wù)”課程的實(shí)踐教學(xué)設(shè)計(jì)。從任務(wù)制定、課程模塊設(shè)計(jì)、教學(xué)組織形式和考核方式等方面提出了解決方案，以彌補(bǔ)學(xué)生系統(tǒng)性實(shí)踐工作崗位實(shí)訓(xùn)方面的不足，全方位提高會(huì)展專業(yè)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。
關(guān)鍵詞 ：高職；會(huì)展實(shí)務(wù)；實(shí)訓(xùn)；教學(xué)設(shè)計(jì)；模擬展銷會(huì)
基金項(xiàng)目：江門(mén)職業(yè)技術(shù)學(xué)院教改課題“基于校園模擬展覽會(huì)的‘會(huì)展實(shí)務(wù)’課程項(xiàng)目化教學(xué)設(shè)計(jì)探討”（項(xiàng)目編號(hào)：J13XYG007）
作者簡(jiǎn)介：趙東平，女，廣東江門(mén)職業(yè)技術(shù)學(xué)院講師，碩士，主要研究方向?yàn)闀?huì)展策劃與運(yùn)營(yíng)；徐斌，女，廣東江門(mén)職業(yè)技術(shù)學(xué)院講師，碩士，主要研究方向?yàn)槁糜喂芾怼?/p>
中圖分類號(hào)：G712文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1674-7747（2015）03-0005-04
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)全球化程度日益加深，會(huì)展業(yè)作為新興服務(wù)業(yè)，已逐漸成為一個(gè)城市國(guó)際化程度和經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的重要指標(biāo)之一。然而，與會(huì)展業(yè)每年20%以上的增長(zhǎng)速度所相對(duì)的卻是我國(guó)會(huì)展教育起步晚、起點(diǎn)低，會(huì)展從業(yè)人員基本上屬于半路出家，綜合素質(zhì)難以達(dá)到會(huì)展業(yè)發(fā)展要求的現(xiàn)狀。
目前，高職會(huì)展教育過(guò)于偏重理論教學(xué)，實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容缺乏、不夠系統(tǒng)。實(shí)踐教學(xué)模式主要包括：（1）課堂模擬。即學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，在課堂上針對(duì)課程的某個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)進(jìn)行模擬練習(xí)，這種實(shí)踐模擬呈片斷化分布；（2）展會(huì)實(shí)踐。即以校企合作的模式讓學(xué)生參與本地區(qū)的展會(huì)活動(dòng)，但是由于時(shí)間等條件的限制，大部分學(xué)生只能從事會(huì)展現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)工作，而很少有學(xué)生能全程參與會(huì)展活動(dòng)，特別是展前和展后工作；（3）專業(yè)實(shí)習(xí)。會(huì)展公司的架構(gòu)較簡(jiǎn)單，人員規(guī)模小，通常在展會(huì)期間聘用大量臨時(shí)工來(lái)完成項(xiàng)目。基于會(huì)展項(xiàng)目運(yùn)作的特殊性，專業(yè)實(shí)習(xí)時(shí)能夠真正到會(huì)展公司實(shí)習(xí)，參與會(huì)展活動(dòng)調(diào)研、策劃、營(yíng)銷、組織、服務(wù)、管理各環(huán)節(jié)的人數(shù)并不多。
為了增強(qiáng)會(huì)展教學(xué)的專業(yè)性、實(shí)踐性和職業(yè)性，構(gòu)架起理論與實(shí)踐相結(jié)合的橋梁，讓學(xué)生真正參與到展會(huì)項(xiàng)目的整個(gè)運(yùn)作過(guò)程，真實(shí)體驗(yàn)展會(huì)的項(xiàng)目策劃、運(yùn)作與管理，本文以江門(mén)職業(yè)技術(shù)學(xué)院會(huì)展協(xié)會(huì)承辦的校園模擬展銷會(huì)為實(shí)踐平臺(tái)，對(duì)“會(huì)展實(shí)務(wù)”課程進(jìn)行項(xiàng)目化實(shí)踐教學(xué)的方案設(shè)計(jì)與探討。
一、教學(xué)設(shè)計(jì)的基本原則
（一）內(nèi)容系統(tǒng)性原則
實(shí)踐教學(xué)設(shè)計(jì)必須體現(xiàn)系統(tǒng)性原則，要嚴(yán)格按照展會(huì)運(yùn)作的實(shí)際流程，系統(tǒng)展現(xiàn)展會(huì)的工作過(guò)程、任務(wù)和場(chǎng)景。從項(xiàng)目的調(diào)研立項(xiàng)、信息宣傳、招展招商、布展、現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，到展后的撤展、跟蹤服務(wù)等，整合原有的片斷化課內(nèi)實(shí)訓(xùn)，彌補(bǔ)學(xué)生在企業(yè)實(shí)踐和專業(yè)實(shí)習(xí)中無(wú)法接觸展會(huì)策劃、設(shè)計(jì)等環(huán)節(jié)的不足，真正實(shí)現(xiàn)從理論教學(xué)到實(shí)踐教學(xué)的系統(tǒng)性整合。
（二）學(xué)生主體性原則
實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中，采取“以任務(wù)為主線、學(xué)生為主體、教師為主導(dǎo)”的任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法，充分體現(xiàn)學(xué)生的主動(dòng)性和主體地位。學(xué)生在老師的引導(dǎo)下，圍繞校園模擬展銷會(huì)的調(diào)研立項(xiàng)、招商招展、現(xiàn)場(chǎng)管理、新聞宣傳等工作任務(wù)，在強(qiáng)烈的問(wèn)題和具體的任務(wù)驅(qū)動(dòng)下，通過(guò)對(duì)理論知識(shí)的靈活運(yùn)用，開(kāi)展自主探索和互動(dòng)協(xié)作的學(xué)習(xí)和工作。
（三）能力本位性原則
按照會(huì)展職業(yè)要求和不同崗位工作職責(zé)，分析所需知識(shí)和技能，按其組成結(jié)構(gòu)組織教學(xué)內(nèi)容和實(shí)踐模塊,幫助學(xué)生獲得從事相關(guān)職業(yè)所必須的實(shí)際能力。這種能力涵蓋知識(shí)、態(tài)度、經(jīng)驗(yàn)（活動(dòng)）和反饋（評(píng)價(jià)）四個(gè)方面，構(gòu)成一種“專項(xiàng)能力”，若干專項(xiàng)能力又構(gòu)成“綜合能力”，若干綜合能力構(gòu)成“職業(yè)能力”。在我國(guó),把職業(yè)能力分為專業(yè)能力、方法能力和社會(huì)能力，實(shí)踐教學(xué)設(shè)計(jì)要以發(fā)展職業(yè)能力為目標(biāo)。
（四）成果可考核性原則
實(shí)踐教學(xué)的成果需要制定一系列可考核性指標(biāo)進(jìn)行評(píng)價(jià)。可以采取定量和定性相結(jié)合的考核方法，如招展招商、現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)銷、展會(huì)滿意度等均可以采取定量數(shù)據(jù)進(jìn)行考核，而對(duì)一個(gè)定性工作的考察，也可以通過(guò)時(shí)間、質(zhì)量、數(shù)量、成本和風(fēng)險(xiǎn)等五個(gè)角度來(lái)確定定性指標(biāo)的考核維度。［1］
二、教學(xué)設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容
遵循展會(huì)的運(yùn)作過(guò)程，“會(huì)展實(shí)務(wù)”實(shí)踐教學(xué)設(shè)計(jì)采取“三段式”的內(nèi)容組織方法，即展前、展中和展后三個(gè)階段，根據(jù)每個(gè)階段不同的工作任務(wù)和要求，將整個(gè)展會(huì)描述為以下過(guò)程。
（一）展前籌備階段
展前籌備階段主要有市場(chǎng)調(diào)研、立項(xiàng)審批、人員分工與任務(wù)分配、展會(huì)宣傳、招展招商以及布展等六項(xiàng)工作任務(wù)，對(duì)應(yīng)12個(gè)課程教學(xué)模塊，共計(jì)42課時(shí)（見(jiàn)表1）。
在實(shí)施過(guò)程中，指導(dǎo)教師首先引導(dǎo)學(xué)生自由結(jié)合組成項(xiàng)目小組，通過(guò)競(jìng)聘產(chǎn)生各小組的項(xiàng)目經(jīng)理；然后，在教師的指導(dǎo)下，項(xiàng)目經(jīng)理組織團(tuán)隊(duì)成員完成項(xiàng)目的前期市場(chǎng)調(diào)研，形成調(diào)查問(wèn)卷和調(diào)研報(bào)告等過(guò)程性資料，并在調(diào)研結(jié)果分析基礎(chǔ)上完成展會(huì)立項(xiàng)策劃；最終策劃方案的選取采取小組參與競(jìng)標(biāo)的方式，擇優(yōu)選用。方案中標(biāo)的小組成員組成展會(huì)組委會(huì)，統(tǒng)籌分管其他小組活動(dòng)，而展會(huì)組委會(huì)直接由指導(dǎo)教師領(lǐng)導(dǎo)。［2］方案確定后，各小組抽簽決定其他任務(wù)模塊，并根據(jù)工作目標(biāo)及職責(zé)要求，將任務(wù)進(jìn)行細(xì)化和分工。在各小組任務(wù)實(shí)施過(guò)程中，其他小組成員有義務(wù)予以積極配合和輔助工作。
在展會(huì)審批時(shí)，學(xué)生向?qū)W院提交了“項(xiàng)目調(diào)研報(bào)告”、“校園模擬展銷會(huì)策劃方案”、“項(xiàng)目可行性分析報(bào)告”、“展覽場(chǎng)地分區(qū)與展位劃分圖”等資料，申請(qǐng)各部門(mén)審批并獲得支持。校園模擬展銷會(huì)展位基本搭建費(fèi)、管理費(fèi)等由項(xiàng)目小組成員通過(guò)拉贊助商的方式獲得，而展品購(gòu)置和展位的個(gè)性化設(shè)計(jì)等費(fèi)用則由參展商自籌資金解決。
（二）展中實(shí)施階段
展中實(shí)施階段是前期籌備成果的集中展示階段，主要包括展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)與管理、展會(huì)活動(dòng)管理、展會(huì)信息收集三項(xiàng)任務(wù)，對(duì)應(yīng)8個(gè)教學(xué)模塊，共計(jì)18課時(shí)（見(jiàn)表2）。
在展會(huì)期間，通過(guò)小組分工的形式對(duì)報(bào)到接待、現(xiàn)場(chǎng)控制、活動(dòng)實(shí)施與管理、現(xiàn)場(chǎng)信息收集等工作進(jìn)行分組實(shí)施。教師需要指導(dǎo)小組成員按照任務(wù)分解制定具體的工作進(jìn)度計(jì)劃和考核目標(biāo)，同時(shí)，針對(duì)每一個(gè)任務(wù)進(jìn)行理論指引和完善的崗前培訓(xùn)，必要時(shí)通過(guò)角色扮演進(jìn)行模擬。如：怎樣規(guī)范實(shí)施報(bào)到接待工作？怎樣個(gè)性化設(shè)計(jì)展位才能更吸引人？如何有效組織觀眾？如何進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)宣傳？如何進(jìn)行個(gè)性活動(dòng)策劃等。同時(shí)，實(shí)行按天匯報(bào)和會(huì)議制度，小組長(zhǎng)在每天的展會(huì)結(jié)束后，要集中向指導(dǎo)教師進(jìn)行工作匯報(bào)和情況反饋，以便討論解決疑難問(wèn)題，并根據(jù)實(shí)際及時(shí)調(diào)整實(shí)施方案，全程跟進(jìn)展會(huì)每個(gè)細(xì)節(jié)。
學(xué)生通過(guò)對(duì)江門(mén)職業(yè)技術(shù)學(xué)院所處的區(qū)域位置特征以及校園市場(chǎng)的消費(fèi)需求等進(jìn)行前期調(diào)研后，將展品設(shè)定為服裝、日用品和小型電器；同時(shí)，考慮到學(xué)院功能分區(qū)與人流量特征，將辦展場(chǎng)地確定在飯?zhí)门c宿舍樓之間的空地，并將4天展期分為兩段，在新舊飯?zhí)们案髋e行為期2天的展出。為了增強(qiáng)展會(huì)效果，調(diào)動(dòng)學(xué)生積極參與，第三屆校園模擬展銷會(huì)由會(huì)展協(xié)會(huì)與營(yíng)銷協(xié)會(huì)合作舉辦，并策劃了展位設(shè)計(jì)大賽和營(yíng)銷大賽，鼓勵(lì)學(xué)生對(duì)自己的展位進(jìn)行創(chuàng)意性設(shè)計(jì)，運(yùn)用營(yíng)銷、財(cái)務(wù)等知識(shí)進(jìn)行盈虧平衡計(jì)算，從而爭(zhēng)取利潤(rùn)最大化。這些活動(dòng)不僅調(diào)動(dòng)了學(xué)生參與的積極性，也拓展了學(xué)生對(duì)交叉學(xué)科知識(shí)的應(yīng)用與掌握。
（三）展后評(píng)估階段
展后工作主要包括撤展、跟蹤服務(wù)以及展會(huì)評(píng)估三項(xiàng)任務(wù)，對(duì)應(yīng)8個(gè)教學(xué)模塊，共計(jì)12課時(shí)（見(jiàn)表3）。由展會(huì)組委會(huì)統(tǒng)籌分工協(xié)調(diào)展后工作，撤展與展后跟蹤服務(wù)同時(shí)展開(kāi)。而展后跟蹤服務(wù)主要是針對(duì)參展商、觀眾以及贊助商進(jìn)行展后調(diào)研與回訪，了解展會(huì)的意見(jiàn)反饋，檢驗(yàn)展會(huì)的預(yù)期效果，并形成文字性的調(diào)查問(wèn)卷、回訪記錄和調(diào)研報(bào)告。
在前述工作結(jié)束之后，召開(kāi)小組匯報(bào)總結(jié)會(huì)，圍繞校園展銷會(huì)的三個(gè)階段工作任務(wù)，按照小組的責(zé)任分工，介紹此次展銷會(huì)的臺(tái)前幕后；通過(guò)收集到的大量圖片、文件和過(guò)程資料，解讀校園展銷會(huì)的真實(shí)過(guò)程，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、查找不足，共享心得體會(huì)，以提高下一屆展銷會(huì)的舉辦水平和質(zhì)量。
三、考核方式的縱橫結(jié)合
“會(huì)展實(shí)務(wù)”課程的實(shí)踐教學(xué)考核力求客觀、公平、公正，以縱向過(guò)程化考核為主線貫穿整個(gè)項(xiàng)目實(shí)施，橫向采取多元化評(píng)價(jià)的360°績(jī)效考核模式，通過(guò)縱橫結(jié)合，全方位評(píng)價(jià)學(xué)生的能力與實(shí)踐效果。
學(xué)生的學(xué)科成績(jī)A由過(guò)程化操作考核B和實(shí)踐成果評(píng)價(jià)C兩部分組成，兩者權(quán)重比例為6∶4，即：
A=B×60%+C×40%。
（一）過(guò)程化考核
過(guò)程化操作考核成績(jī)B由指導(dǎo)老師評(píng)價(jià)D、小組負(fù)責(zé)人評(píng)價(jià)E、小組內(nèi)其他同學(xué)評(píng)價(jià)F以及被考核人自評(píng)G組成，其權(quán)重比例為5∶3∶1∶1，即：
B=D×50%+E×30%+F×10%+G×10%。
考核評(píng)價(jià)指標(biāo)主要包括：（1）學(xué)習(xí)工作態(tài)度a；（2）職業(yè)道德素養(yǎng)b；（3）創(chuàng)新能力c；（4）團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神d；（5）實(shí)際操作能力e，五項(xiàng)指標(biāo)的權(quán)重比例為1∶2∶2∶1∶4，即：
D/E/F/G=a×10%+b×20%+c×20%+d×10%+e×40%；
而小組內(nèi)其他同學(xué)評(píng)價(jià)成績(jī)F以平均值法確定，如小組內(nèi)有n名成員參與評(píng)價(jià)，分?jǐn)?shù)分別為f1、f2…fn，則F=∑（f1+f2+…fn）/n。
（二）實(shí)踐成果評(píng)價(jià)
實(shí)踐成果評(píng)價(jià)C主要以項(xiàng)目結(jié)束后學(xué)生提交的實(shí)訓(xùn)報(bào)告和過(guò)程資料為依據(jù)。項(xiàng)目實(shí)施結(jié)束后，每個(gè)學(xué)生必須提交一份實(shí)訓(xùn)報(bào)告，實(shí)訓(xùn)報(bào)告的內(nèi)容主要包括：任務(wù)描述、崗位職責(zé)、工作記錄以及2 000字以上個(gè)人實(shí)踐總結(jié)，同時(shí)，以小組為單位提交實(shí)踐過(guò)程資料。過(guò)程資料評(píng)定成績(jī)?yōu)镠，同等賦予小組每個(gè)成員，而實(shí)訓(xùn)報(bào)告成績(jī)?cè)u(píng)定I，為個(gè)人獲得成績(jī)，兩者比例為4∶6，即：
C=H×40%+I×60%。
四、教學(xué)實(shí)施的保障策略
（一）創(chuàng)設(shè)良好的實(shí)踐教學(xué)環(huán)境
校園模擬展銷會(huì)是以學(xué)院為平臺(tái)舉辦的一項(xiàng)全真模擬展會(huì)，它需要學(xué)院的教學(xué)服務(wù)與管理部門(mén)為教學(xué)實(shí)施提供更加優(yōu)惠的政策支持和制度保障，真正樹(shù)立“以教學(xué)為中心”的觀念。為實(shí)施靈活的柔性課堂制度，上課的地點(diǎn)也不再局限在教室內(nèi)，而時(shí)間可以適當(dāng)調(diào)整。同時(shí)，學(xué)校在項(xiàng)目審批、經(jīng)費(fèi)支持等方面應(yīng)為教學(xué)提供方便，如降低展會(huì)的立項(xiàng)申報(bào)門(mén)檻、簡(jiǎn)化場(chǎng)地審批流程，協(xié)調(diào)相關(guān)部門(mén)提供水電、醫(yī)療、安保等其他服務(wù)便利，從而為課程的教學(xué)實(shí)踐提供一個(gè)良好、完善的宏觀環(huán)境，也為學(xué)生提供一次全面、深入的實(shí)踐機(jī)會(huì)。
（二）準(zhǔn)確定位指導(dǎo)教師的作用
在教學(xué)實(shí)施過(guò)程中，指導(dǎo)教師一定要明確定位，堅(jiān)持以學(xué)生為主體，充分發(fā)揮在實(shí)踐項(xiàng)目中的輔助和引導(dǎo)作用。［3］其工作主要包括：（1）將整個(gè)展會(huì)項(xiàng)目分解設(shè)計(jì)為不同的工作任務(wù)，制定并提出項(xiàng)目的實(shí)訓(xùn)計(jì)劃和項(xiàng)目任務(wù)書(shū)，在展會(huì)開(kāi)始前由會(huì)展教學(xué)團(tuán)隊(duì)和教研室審核確定；（2）在項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中，做好人力資源管理，組織好學(xué)生的角色定位和任務(wù)分工，同時(shí)，注意崗位輪換；定期舉辦工作匯報(bào)會(huì)，進(jìn)行過(guò)程監(jiān)控，引導(dǎo)具體任務(wù)的實(shí)施并解答學(xué)生的疑難問(wèn)題；（3）階段性任務(wù)結(jié)束后，進(jìn)行總結(jié)點(diǎn)評(píng)，并收集過(guò)程資料進(jìn)行考核。
（三）適時(shí)調(diào)整教學(xué)實(shí)踐的安排
指導(dǎo)教師應(yīng)客觀評(píng)估學(xué)生參與實(shí)踐活動(dòng)的效果，并據(jù)此調(diào)整和完善該門(mén)課程的實(shí)踐安排，逐步提高教學(xué)效果，培養(yǎng)更適用的專業(yè)人才。［4］如2012年策劃舉辦江門(mén)職業(yè)技術(shù)學(xué)院模擬展銷會(huì)時(shí)，由于項(xiàng)目的沖突，只能采取只展不銷的展覽模式，結(jié)果學(xué)生的參與積極性和展出效果都不盡如人意。鑒于此，本屆展銷會(huì)決定和市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的營(yíng)銷大賽合體舉辦，最終取得了不錯(cuò)的效果，營(yíng)銷冠軍組在短短的4天展會(huì)期間，就獲得了近7 000元的利潤(rùn)收入。由此可見(jiàn)，課程實(shí)踐的具體安排是在總結(jié)學(xué)生實(shí)踐的基礎(chǔ)上不斷完善的，是一個(gè)不斷嘗試、調(diào)整從而趨于完善的過(guò)程。
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關(guān)鍵詞 高職院校;非主干專業(yè);就業(yè)
中圖分類號(hào)：G717 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B
文章編號(hào)：1671-489X（2014）24-0101-02
高等職業(yè)教育是我國(guó)教育改革發(fā)展中產(chǎn)生的高等教育新類型，同時(shí)橫跨了高等教育和職業(yè)教育兩大領(lǐng)域，為廣大適齡青年提供進(jìn)入高等學(xué)校學(xué)習(xí)并掌握就業(yè)技能的機(jī)會(huì)，對(duì)中國(guó)高等教育從精英教育階段進(jìn)入大眾化教育階段發(fā)揮了決定性作用。
近年來(lái)，國(guó)家大力發(fā)展高等職業(yè)教育，2002年，高等職業(yè)院校招生數(shù)開(kāi)始超過(guò)本科，占據(jù)我國(guó)高等教育半壁江山。2011年，具有普通高等學(xué)歷教育招生資格的高等職業(yè)學(xué)校數(shù)量達(dá)到1276所，占普通高等學(xué)校總數(shù)的60%;全國(guó)普通高職院校招生數(shù)為325萬(wàn)人，占普通高等學(xué)校招生總數(shù)的47.7%。目前，有的省區(qū)高等職業(yè)院校畢業(yè)生達(dá)到本科畢業(yè)生的近二倍，高職畢業(yè)生成為大學(xué)畢業(yè)生的主體。然而，隨著高等職業(yè)教育規(guī)模的不斷擴(kuò)大，大量的高職畢業(yè)生涌向社會(huì)，就業(yè)形勢(shì)極其嚴(yán)峻，而對(duì)于高職院校中的非主干專業(yè)，其就業(yè)情況無(wú)疑更是雪上加霜。
為了做好高職非主干專業(yè)的就業(yè)工作，一方面，高職院校需根據(jù)本地區(qū)企業(yè)情況，組織相應(yīng)的教育教學(xué)活動(dòng)，根據(jù)企業(yè)要求量體裁衣，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生知識(shí)與技能的培養(yǎng)，達(dá)到直接上崗的培養(yǎng)目標(biāo);另一方面必須做好高職學(xué)生就業(yè)觀的養(yǎng)成，從內(nèi)、外部著手，建立良好的就業(yè)機(jī)制。筆者認(rèn)為，多管齊下，才能有效地解決高職院校非主干專業(yè)學(xué)生的就業(yè)難題。
1 學(xué)校情況及學(xué)生現(xiàn)狀
四川建筑職業(yè)技術(shù)學(xué)院為傳統(tǒng)的建筑類高職院校，自1956年建校以來(lái)，經(jīng)過(guò)半個(gè)多世紀(jì)的發(fā)展，為國(guó)家培養(yǎng)輸送各類專業(yè)人才7萬(wàn)多名，部分校友成長(zhǎng)為所在單位的業(yè)務(wù)精英和領(lǐng)軍人物，主持建造的工程項(xiàng)目榮獲了10項(xiàng)魯班獎(jiǎng)，學(xué)校在西部乃至全國(guó)都享有一定的聲譽(yù)。
四川建筑職業(yè)技術(shù)學(xué)院機(jī)電工程系前身為1958年成立的機(jī)械專業(yè)科，2003年，學(xué)校與中國(guó)第二重型機(jī)械集團(tuán)公司職工大學(xué)合并，經(jīng)調(diào)整重組后更名為機(jī)電工程系，現(xiàn)有電氣工程及自動(dòng)化、數(shù)控技術(shù)、機(jī)械制造及其自動(dòng)化、模具設(shè)計(jì)與制造、焊接技術(shù)及自動(dòng)化等共五個(gè)專業(yè)。不難看出，這五個(gè)專業(yè)都是制造類專業(yè)，從某種程度上來(lái)說(shuō)，這五個(gè)專業(yè)都和學(xué)校的辦學(xué)特性關(guān)系不大。
但是本校位于四川盆地西北部的德陽(yáng)，不僅是成渝綿經(jīng)濟(jì)圈的中心城市，同時(shí)還是國(guó)家重要的制造業(yè)裝備基地，轄區(qū)內(nèi)有中國(guó)第二重型機(jī)械集團(tuán)公司、中國(guó)東方電氣集團(tuán)公司，毗鄰國(guó)防科研和電子工業(yè)生產(chǎn)基地綿陽(yáng)，而且成都、重慶都有著深厚的工業(yè)基礎(chǔ)。可以看出，雖然制造類專業(yè)在本校不屬于主干專業(yè)，但本校卻處于國(guó)家制造基地這樣的環(huán)境中，對(duì)于制造類專業(yè)學(xué)生的就業(yè)具有很大的裨益。
本系的五個(gè)專業(yè)中，數(shù)控技術(shù)、電氣工程及自動(dòng)化兩個(gè)專業(yè)屬于一專，學(xué)生錄取分?jǐn)?shù)線相對(duì)較高，學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性較強(qiáng);而機(jī)械制造及其自動(dòng)化、焊機(jī)技術(shù)及其自動(dòng)化、模具設(shè)計(jì)與制造屬于二專，學(xué)生錄取分?jǐn)?shù)線較低，學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性較差。從生源來(lái)看，本系90%以上的學(xué)生來(lái)自農(nóng)村，生性敦厚，在平時(shí)的實(shí)訓(xùn)中吃苦耐勞，動(dòng)手能力強(qiáng)。高職院校的最終培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)高技能的專業(yè)技術(shù)人才，根據(jù)學(xué)生動(dòng)手能力強(qiáng)的特點(diǎn)，合理運(yùn)用項(xiàng)目教學(xué)法、實(shí)踐教學(xué)法等教學(xué)模式，培養(yǎng)學(xué)生掌握扎實(shí)的實(shí)踐技能與理論知識(shí)，是完全可行的。
2 就業(yè)崗位分析
高職教育作為介于中職教育與本科教育之間的一種教育模式，間接注定了高職學(xué)生從事的職業(yè)定位將高于中專生，低于本科生。從歷年來(lái)學(xué)校招聘單位的招聘簡(jiǎn)章上可以看到，招聘崗位主要有基層技術(shù)員、工藝員、設(shè)備維護(hù)人員、機(jī)床操作員、產(chǎn)品檢測(cè)員等，而對(duì)已畢業(yè)學(xué)生從事的崗位調(diào)查也發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)為機(jī)床操作員、設(shè)備維護(hù)員、工藝員、焊接員、電工等崗位。從兩方面說(shuō)明了制造類高職學(xué)生畢業(yè)后主要從事的是企業(yè)生產(chǎn)一線的技術(shù)工作，因此對(duì)學(xué)生的培養(yǎng)應(yīng)加強(qiáng)實(shí)踐技能的訓(xùn)練，使學(xué)生在進(jìn)入企業(yè)后能很快上崗;同時(shí)輔以一定的理論知識(shí)，為學(xué)生后續(xù)的職業(yè)發(fā)展提供必要基礎(chǔ)。
3 就業(yè)策略
2011年12月，筆者作為輔導(dǎo)員帶的機(jī)械制造及其自動(dòng)化、模具設(shè)計(jì)與制造09級(jí)兩個(gè)班，共38人，其中有37人已簽約，1人由于要回家鄉(xiāng)寧夏就業(yè)，暫未簽約。筆者現(xiàn)將在指導(dǎo)學(xué)生就業(yè)過(guò)程中的心得體會(huì)總結(jié)如下。
首先，就業(yè)工作要早動(dòng)手。在寧?kù)o的校園中，學(xué)生很難感受到社會(huì)就業(yè)形勢(shì)的壓力。在2011年上半年5月份，筆者就要求學(xué)生盡早動(dòng)手，上網(wǎng)搜集和本專業(yè)相關(guān)的信息，通過(guò)分析所學(xué)課程內(nèi)容以及適合本專業(yè)的就業(yè)崗位，結(jié)合自身興趣確立自己未來(lái)的就業(yè)目標(biāo)及職業(yè)生涯規(guī)劃，最終明確自己能做的事情、自己想做的事情，鼓勵(lì)學(xué)生將自己想做的事情和自己能做的事情結(jié)合起來(lái)，為未來(lái)的職業(yè)發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。
第二，招聘應(yīng)聘早練習(xí)。學(xué)生一旦對(duì)自己有一個(gè)比較準(zhǔn)確的定位后，就可以著手應(yīng)聘的準(zhǔn)備了。在招聘過(guò)程中，學(xué)生面對(duì)表情嚴(yán)肅的面試官，心里難免會(huì)發(fā)怵，而這勢(shì)必會(huì)影響學(xué)生的發(fā)揮。要克服這一現(xiàn)象，在大二下學(xué)期期末就提前舉行班級(jí)招聘會(huì)，由學(xué)生上網(wǎng)搜集面試經(jīng)常問(wèn)到的問(wèn)題，輪流擔(dān)任面試官，其余的學(xué)生則帶著自己做好的簡(jiǎn)歷，模擬應(yīng)聘人員。通過(guò)練習(xí)，學(xué)生熟悉了面試的基本流程，認(rèn)識(shí)了自己的不足，也掌握了基本的應(yīng)答技巧。
第三，應(yīng)聘材料早準(zhǔn)備。通過(guò)大二下學(xué)期的模擬應(yīng)聘，絕大部分學(xué)生都做好了簡(jiǎn)歷。在大三開(kāi)學(xué)伊始，就講明本學(xué)期的就業(yè)安排，如招聘單位何時(shí)會(huì)來(lái)，雙選會(huì)大約何時(shí)開(kāi)，將這些信息傳達(dá)到每一個(gè)學(xué)生，并強(qiáng)調(diào)就業(yè)形勢(shì)的嚴(yán)峻性、重要性，使學(xué)生有較深刻的認(rèn)識(shí)。同時(shí)要求學(xué)生盡快完善自己的簡(jiǎn)歷，準(zhǔn)備好獲獎(jiǎng)證明材料、成績(jī)單等。
最后，就業(yè)困難學(xué)生早關(guān)注。根據(jù)班里的實(shí)際情況，如有個(gè)別學(xué)生成績(jī)差，但動(dòng)手能力強(qiáng)，對(duì)于這類學(xué)生，他們特別需要教師的指導(dǎo)幫助。對(duì)就業(yè)困難畢業(yè)生進(jìn)行個(gè)性化就業(yè)指導(dǎo)，讓他們樹(shù)立就業(yè)的信心，制訂符合自己的就業(yè)方案，學(xué)會(huì)求職面試的技巧;引導(dǎo)他們認(rèn)清自己的優(yōu)勢(shì)與不足，不等、不靠，有合適的崗位就盡早簽約。另外，有部分學(xué)生表達(dá)能力差，對(duì)這類學(xué)生，同樣也需要重點(diǎn)關(guān)注引導(dǎo)，給予更多的關(guān)心和幫助，使其順利就業(yè)。
4 結(jié)論
就業(yè)效果是衡量一所學(xué)校教學(xué)水平的重要指標(biāo)，對(duì)學(xué)校的發(fā)展有著極大的影響，因而受到各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注。四川建筑職業(yè)技術(shù)學(xué)院是傳統(tǒng)的建筑類高職院校，如何提高作為學(xué)校非主干專業(yè)的制造類專業(yè)的就業(yè)情況？筆者認(rèn)為，一方面必須依靠學(xué)校招分部分的協(xié)助，另一方面也需要提高學(xué)生的主觀能動(dòng)性，而其中核心還是要注意引導(dǎo)學(xué)生，使學(xué)生了解自身優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)，了解自己的需要，認(rèn)清嚴(yán)峻的就業(yè)形勢(shì)，積極就業(yè)。
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通過(guò)接觸和參加實(shí)際工作，充實(shí)和擴(kuò)大自己的知識(shí)面，培養(yǎng)綜合應(yīng)用的能力，為以后走上工作崗位打下基礎(chǔ)。
二、實(shí)習(xí)內(nèi)容
參加測(cè)量工程、鋼筋工程、模板工程、混凝土工程、砌筑工程施工全過(guò)程的操作實(shí)習(xí)，學(xué)習(xí)每個(gè)工種的施工技術(shù)和施工組織管理方法，學(xué)習(xí)和應(yīng)用有關(guān)工程施工規(guī)范及質(zhì)量檢驗(yàn)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)習(xí)施工過(guò)程中對(duì)技術(shù)的處理方法。
三、實(shí)習(xí)概況
在實(shí)習(xí)期間遵守實(shí)習(xí)單位和學(xué)校的安全規(guī)章制度，出勤率高，積極向工人師傅請(qǐng)教善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，并運(yùn)用所學(xué)的理論知識(shí)，在工地技術(shù)員的幫助下解決問(wèn)題。對(duì)鋼筋工程、模板工程、混凝土工程等有了很具體的了解，同時(shí)對(duì)部分工程進(jìn)行實(shí)踐操作。
1。鋼筋工程鋼筋使用必須堅(jiān)持先檢查后使用的原則;鋼筋必須有出廠合格證和檢驗(yàn)報(bào)告，按國(guó)家規(guī)范進(jìn)行復(fù)檢合格后方可用于工程中，鋼筋在現(xiàn)場(chǎng)加工，制作加工工序?yàn)椋轰摻顧C(jī)械安裝鋼筋對(duì)焊錐螺紋加工彎曲成型鋼筋綁扎。
2。模板工程模板及其支架應(yīng)根據(jù)工程結(jié)構(gòu)形式、荷載大小、地基土類別、施工設(shè)備和材料供應(yīng)等條件進(jìn)行設(shè)計(jì)。模板及其支架應(yīng)具有足夠的承載能力、剛度和穩(wěn)定性，能可靠地承受澆筑混凝土的重量、側(cè)壓力以及施工荷載。澆筑混凝土?xí)r模板及支架在混凝土重力、側(cè)壓力及施工荷載等作用下脹模（變形）、跑模（位移）甚至坍塌的情況時(shí)有發(fā)生。為避免事故，保證工程質(zhì)量和施工安全，提出了對(duì)模板及其支架進(jìn)行觀察、維護(hù)和發(fā)生異常情況時(shí)進(jìn)行處理的要求。
3。混凝土工程結(jié)構(gòu)混凝土的強(qiáng)度等級(jí)必須符合設(shè)計(jì)要求。用于檢查結(jié)構(gòu)構(gòu)件混凝土強(qiáng)度的試件，應(yīng)在混凝土的澆筑地點(diǎn)隨機(jī)抽取。取樣與試件留置應(yīng)符合下列規(guī)定：
1、每拌制100盤(pán)且不超過(guò)100m3的同配合比的混凝土，取樣不得少于一次;
2、每工作班拌制的同一配合比的混凝土不足100盤(pán)時(shí)，取樣不得少于一次;
3、當(dāng)一次連續(xù)澆筑超過(guò)100m3時(shí)，同一配合比的混凝土每200m3取樣不得少于一次;
4、每一樓層、同一配合比的混凝土，取樣不得少于一次;
5、每次取樣應(yīng)至少留置一組標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)護(hù)試件，同條件養(yǎng)護(hù)試件的留置組數(shù)應(yīng)根據(jù)實(shí)際需要確定。
四、實(shí)習(xí)主要工作任務(wù)
我們這次實(shí)習(xí)的主要任務(wù)就是看懂實(shí)習(xí)工地的建筑類型，了解工程的性質(zhì)，規(guī)模，建筑結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與施工條件等內(nèi)容，了解不同機(jī)械設(shè)備的操作范圍和規(guī)程，多多請(qǐng)教了解看到的不知道的知識(shí)。盡量爭(zhēng)取參與并了解工程開(kāi)工前和施工中的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，參與進(jìn)入施工現(xiàn)場(chǎng)的材料，收集有關(guān)技術(shù)資料，整理施工實(shí)習(xí)日記，做好實(shí)習(xí)收尾工作。
我們應(yīng)該去了解或者熟悉工地上常用的機(jī)械設(shè)備的性能。帶著各種各樣的疑問(wèn)，我們一邊參觀一邊詢問(wèn)著，嘗試了解常用的機(jī)械設(shè)備。
為了了解不同機(jī)械設(shè)備的操作范圍和規(guī)程，針對(duì)在施工現(xiàn)場(chǎng)看到的“雙錐反轉(zhuǎn)出料攪拌機(jī)”，操作的師傅細(xì)心的告訴我們它是目前在建筑工程中應(yīng)用較廣的一種自落式攪拌機(jī)，主要按重力機(jī)理進(jìn)行攪拌作業(yè)。觀察我們可以看到攪拌筒內(nèi)壁焊有弧形葉片，當(dāng)攪拌筒繞水平軸旋轉(zhuǎn)時(shí)，葉片不斷將物料提升到一定高度，然后自由落下，互相摻合。主要用于一般骨料塑性混凝土的攪拌。為了進(jìn)行有效的成本控制，工長(zhǎng)告訴我們正確的放料順序?yàn)椋菏樱啊Ｒ驗(yàn)榉帕享樞虿粚?duì)會(huì)造成浪費(fèi)。
我們?cè)诂F(xiàn)場(chǎng)看到有師傅在砌筑空心磚，據(jù)他介紹空心磚具有良好絕熱性能，主要用于非承重墻或框架結(jié)構(gòu)的填充墻等部位，比如陽(yáng)臺(tái)后砌墻。使用砌筑砂漿，孔對(duì)孔（空心磚）1/2處，孔向下（將少數(shù)分布筋埋入）交錯(cuò)搭接。若空心磚旁要開(kāi)門(mén)窗洞，應(yīng)將3塊實(shí)心磚填入其中再施工。
我們又詢問(wèn)了為了節(jié)約用水，可不可以使用生活用的污水來(lái)拌和混凝土。師傅笑了笑說(shuō)，混凝土用水也需要干凈的水，因?yàn)槲鬯畷?huì)影響混凝土的質(zhì)量。不單是水，對(duì)砂、石的細(xì)度模數(shù)也有要求;對(duì)水泥標(biāo)號(hào)也有要求。
五、實(shí)習(xí)中存在的問(wèn)題：
不實(shí)踐很多問(wèn)題都考慮不到，實(shí)踐后才知道什么情況都可能遇到，這就要求我們必須有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，像剛剛走出校門(mén)的實(shí)習(xí)生實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)還很不豐富，但理論中的東西要是也什么都不會(huì)，那在實(shí)習(xí)過(guò)程中就吃不開(kāi)了。到了施工現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的實(shí)習(xí)，才體會(huì)到并不是課本中學(xué)的東西用不上，而是要看你會(huì)不會(huì)用，懂不懂得變通和舉一反三的道理。本次實(shí)習(xí)中比較嚴(yán)重的問(wèn)題有以下幾個(gè)：
問(wèn)題一：對(duì)理論知識(shí)掌握不夠扎實(shí)，例如：混凝土、砂漿試塊的養(yǎng)護(hù)時(shí)間，做試塊時(shí)應(yīng)該振搗到什么程度，混凝土澆筑完畢后的養(yǎng)護(hù)溫度、養(yǎng)護(hù)時(shí)間，另外對(duì)混凝土出現(xiàn)裂縫分析不出原因等等。
問(wèn)題二：熟悉圖紙的能力差，對(duì)平面的圖形想象不出立體的樣子。致使不能明確的判斷出施工的對(duì)錯(cuò)。
問(wèn)題三：對(duì)于最新的施工規(guī)范不知道，致使不能很快的判斷出施工的對(duì)錯(cuò)。
問(wèn)題四：對(duì)于一些施工順序還不太明了，對(duì)每一個(gè)施工過(guò)程的操作不了解。
問(wèn)題五：理論聯(lián)系實(shí)際的能力差。對(duì)于建筑方面的一些出新了解太少。
六、實(shí)習(xí)感想
實(shí)習(xí)的中途，領(lǐng)導(dǎo)來(lái)看望我們，要我們好好學(xué)習(xí)，為以后祖國(guó)的建設(shè)打好基礎(chǔ)。
各行各業(yè)都辛苦，可是我們?cè)谶@里，不但看到了艱辛，也看到了偉大。民工們?cè)诹胰湛岷奶鞖饫铮匀辉跒槌鞘薪ㄔO(shè)而努力著。
在實(shí)習(xí)的過(guò)程中，我們?cè)俟さ赝饷婵吹接忻窆ふ驹谀硺菍痈咛帗P(yáng)言跳樓，想以這種方式來(lái)要回辛苦掙的血汗錢，這件事情還引起當(dāng)?shù)孛襟w的反應(yīng)。我不希望民工們?cè)儆眠@種方法來(lái)拿回屬于自己的錢，法律是最好的武器，所以他們自己也應(yīng)該去學(xué)習(xí)相關(guān)的法律。這種方式真的已經(jīng)不是新聞了，我也擔(dān)心那些克扣拖欠民工工資的人有一天習(xí)慣了，不以為然了，民工們?cè)趺崔k？拖欠民工工資歷來(lái)是建筑行業(yè)的一大問(wèn)題，因?yàn)楹芏嗬习迨峭ㄟ^(guò)貸款來(lái)修房子，再賣了房子發(fā)工錢，或者直接走人。現(xiàn)在的銀行應(yīng)該建立嚴(yán)格的信貸制度來(lái)支持建設(shè)支持民工，讓辛苦為祖國(guó)建設(shè)服務(wù)的民工沒(méi)有后顧之憂，
在建筑工地上看到的一些情況，讓我感慨萬(wàn)千。
首先我想到的是安全問(wèn)題。工人們可能是太熟悉他們的工作了，也認(rèn)為沒(méi)有什么大問(wèn)題，于是就不注重那些器械操作規(guī)程，認(rèn)為怎么好用就怎么用。他們?cè)谄龃u的時(shí)候，隨意搭設(shè)腳手架，而且沒(méi)有按照規(guī)定使用扣件，這樣做是很危險(xiǎn)的。扣件扣緊了鋼管才不會(huì)亂滾，人站上去才會(huì)安全。安全兜網(wǎng)也沒(méi)有按照規(guī)定架設(shè)，灰土石塊掉下來(lái)砸到下面的人就不說(shuō)了，如果是人掉下來(lái)，他的生命安全還能得到保證嗎？我們還看到有人用塔吊將鋼管或者圓原木運(yùn)送到樓上，結(jié)果被監(jiān)工罵了而且扣了工錢。是的，如果不小心，材料滾動(dòng)下來(lái)，砸傷了人，后果將會(huì)不堪設(shè)想。為了生命安全，企業(yè)的負(fù)責(zé)人應(yīng)該為他們買保險(xiǎn)，應(yīng)該給他們上安全教育課。
七、實(shí)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)及收獲：
首先本此實(shí)習(xí)最大的收獲就是學(xué)會(huì)了適應(yīng)環(huán)境。未去工地之前我從沒(méi)想象國(guó)兩個(gè)月的實(shí)習(xí)我能承下來(lái)。但是通過(guò)這次實(shí)習(xí)我適應(yīng)了這種工地生活。雖說(shuō)以后不一定去工地工作，但有了這段時(shí)間的鍛煉，不論以后做什么工作心中都有了一種吃苦耐勞的毅力，也學(xué)會(huì)了適應(yīng)環(huán)境。另外就是在工地上知道了一些與學(xué)校不同的問(wèn)題，就是在工地上知道了作為一名技術(shù)人員應(yīng)該怎樣去和工人交流等。
其次，通過(guò)這次實(shí)習(xí)使我對(duì)工程方面的有關(guān)知識(shí)在實(shí)際上有了更深一些的了解。應(yīng)該說(shuō)在學(xué)校學(xué)習(xí)再多的專業(yè)知識(shí)也只是理論上的，與實(shí)際還是有點(diǎn)差別的。這次實(shí)習(xí)對(duì)我的識(shí)圖及作圖能力都有一定的幫助，識(shí)圖時(shí)知道哪些地方該注意、須細(xì)心計(jì)算。在結(jié)構(gòu)上哪些地方須考慮施工時(shí)的安全問(wèn)題，在繪圖時(shí)哪些地方該考慮實(shí)際施工中的問(wèn)題。到即能施工又符合規(guī)范要求，達(dá)到設(shè)計(jì)、施工標(biāo)準(zhǔn)化。沒(méi)有這次實(shí)習(xí)也許繪圖只是用書(shū)本上的照搬照畫(huà)，不會(huì)考慮太多的問(wèn)題，更不可能想到自己的設(shè)計(jì)是否能施工。
工地雖苦，但能學(xué)的是一些現(xiàn)實(shí)東西，鍛煉的是解決問(wèn)題的實(shí)踐能力。例如：墻體也會(huì)發(fā)生偏移，樓梯支模時(shí)樓梯間的高度不夠，陽(yáng)臺(tái)、凸窗的尺寸標(biāo)高有微小變動(dòng)等等很多問(wèn)題，都是工程中可能發(fā)生的一些問(wèn)題。只有通過(guò)實(shí)踐后才能找到問(wèn)題發(fā)生的原因，才能找到解決的辦法。
另外，通過(guò)幫助資料員填寫(xiě)部分資料，使我對(duì)填寫(xiě)施工資料也有了一定的認(rèn)識(shí)，知道什么時(shí)候該填什么資料，需什么人簽字等，這些是我以前沒(méi)有接觸過(guò)的。
總結(jié)
這次實(shí)習(xí)是我對(duì)建筑設(shè)備，建筑基礎(chǔ)等有了一定的了解，為我們今后學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)引開(kāi)了一條路，我們通過(guò)觀察問(wèn)詢等方式了解到了很多我們不曾知道的東西。除了建筑知識(shí)，給我們印象最深的應(yīng)該是安全問(wèn)題。每個(gè)施工單位都有標(biāo)語(yǔ)“安全第一”，作為工程人員，應(yīng)盡力避免安全事故的發(fā)生，不但要嚴(yán)格規(guī)章制度，還要為員工們灌輸安全知識(shí)，對(duì)他們的生命安全負(fù)責(zé)。
酒店餐飲業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告2
同樣地，一個(gè)暑假又結(jié)束了;不同地，這個(gè)暑假我自己養(yǎng)活了自己。
因?yàn)樵诩覠o(wú)事可做，姨父將我介紹到他朋友的酒店做服務(wù)員。原本我想服務(wù)員嘛，就是幫客人端菜，倒茶酒什么的，三歲小孩都會(huì)做。可事實(shí)卻遠(yuǎn)非如我想象的那么簡(jiǎn)單。
7月15號(hào)我自信地走進(jìn)了富豪酒店的大門(mén)，開(kāi)始了我有生以來(lái)的第一次工作。接待我的是酒店的經(jīng)理——我姨父的朋友，他將我交給了一個(gè)比我大五歲左右的男
服務(wù)員，別人叫他小凱，我叫他大凱。他把我?guī)У椒?wù)員專用室，從柜子里拿了一套工作服給我讓我換上。他走后我趕忙換上工作服，白色上裝，紅色領(lǐng)結(jié)加上黑色
短裙，照照鏡子，還真象個(gè)職業(yè)女性。感受著舒適的衣服，看著鏡子中因穿工作服而顯得更專注的自己，我笑了笑——越來(lái)越感到自己會(huì)把這工作做好。于是，我把
領(lǐng)結(jié)整理了一下，便開(kāi)門(mén)走出了專用室。大凱在外面等我，他見(jiàn)我出來(lái)就叫我過(guò)去，他給我講了一下工作時(shí)間以及要注意的一些基本事項(xiàng)，他還宣布了我今天的任務(wù)
——跟著他，看他工作，并做一些簡(jiǎn)單的事情，初步體驗(yàn)一下怎么做服務(wù)員。
他先來(lái)到一個(gè)房間，看里面缺什么東西，缺多少，然后讓我去幫他拿，補(bǔ)
足了。接下來(lái)的工作就是把餐具擺好。只見(jiàn)他把茶杯擺在小盤(pán)子里，筷子擺在盤(pán)子旁邊，又將手帕折好放在酒杯里，把酒杯也擺在盤(pán)子旁邊。看他擺防了一遍，我覺(jué)
得那沒(méi)什么難的，就要求幫他一起擺。
我按照他剛才擺放的順序?qū)⒕票曜樱璞紨[好，剩手帕不會(huì)折就留給了他。等一張桌子的餐具都擺完后，他看到我放的
真是哭笑不得：我把筷子有的擺盤(pán)子左邊，有的擺盤(pán)子右邊，酒杯擺盤(pán)子前面的有，左右上角的都有。我一開(kāi)始對(duì)于他有這樣的表情很不理解，我覺(jué)得我按照他擺的
順序放得蠻好的，他說(shuō)了之后我才明白。但我還是不承認(rèn)我放得不好，我說(shuō)：“干嘛有那么多要求，只要擺在桌上顧客不一樣用嗎？”他笑了笑說(shuō)：“你看我放的，
再看看你自己放的，感覺(jué)就不一樣。”
我仔細(xì)看了一下，還真不一樣，看完他擺的，再看自己擺的，感覺(jué)一個(gè)字：亂。他過(guò)了一會(huì)兒?jiǎn)栁遥骸霸趺礃樱坎灰粯?/p>
吧？！”雖然我心里承認(rèn)，但嘴上還是說(shuō)：“也差不多啦，就按你說(shuō)的擺好了。”于是，我把我擺的不順眼的改了過(guò)來(lái)。再看看整張桌子，哇，就是舒服。要我選擇
的話，我也肯定選餐具擺放整齊的酒店，坐在里面用餐感覺(jué)就是舒服。擺完餐具我們?cè)诿總€(gè)位置上擺了兩包紙巾。接著我們來(lái)帶另一個(gè)，直到他所負(fù)責(zé)的房間的餐具
都擺好。
擺完餐具過(guò)了半個(gè)多小時(shí)就有客人來(lái)了，大凱很熱情地接待了他們，先將他們帶到一個(gè)房間，然后把菜譜拿來(lái)讓他們下菜單。之后就叫我把菜
單復(fù)印單交到食堂，他給他們拿茶、酒和飲料。等我回來(lái)，他已經(jīng)開(kāi)始為他們鋪手帕了，接著又為他們倒茶。冷菜一個(gè)個(gè)上了，他們開(kāi)始吃起來(lái)。后來(lái)炒的菜也陸續(xù)
上了，而大凱就站在一旁，等他們沒(méi)酒和飲料了為他們拿，沒(méi)茶了就為他們添茶，直到他們離開(kāi)。
我覺(jué)得這工作蠻簡(jiǎn)單，第二天就讓大凱讓我來(lái)給客人拿酒，飲料，給他們倒茶。可我卻被酒店的老顧客說(shuō)了幾句，他說(shuō)我不配做服務(wù)員，原因是他茶杯里沒(méi)茶了我沒(méi)能及時(shí)為他倒茶，他們沒(méi)酒了沒(méi)能及時(shí)為他們拿酒。
后來(lái)大凱告訴我，服務(wù)員是為顧客服務(wù)的，要及時(shí)發(fā)現(xiàn)顧客的需要并為顧客服務(wù)。在以后的工作中我時(shí)刻記著大凱跟我講的話，并輔助行動(dòng)。顧客對(duì)我漸漸滿意了，有的還說(shuō)我做得好，給了他們家的感覺(jué)。
到8月13號(hào)我一個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐結(jié)束了，接過(guò)經(jīng)理手中的工資和獎(jiǎng)金，我的臉上露出了開(kāi)心的笑容，心里覺(jué)得甜甜的，自己的付出終于有了回報(bào)。
經(jīng)過(guò)這一個(gè)月的實(shí)踐，我覺(jué)得，作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該及時(shí)發(fā)現(xiàn)顧客的需要并及時(shí)為他們提供服務(wù)，把他們當(dāng)作自己的家人，讓他們覺(jué)得像在家里一樣舒適，這才是
一個(gè)合格的服務(wù)員。顧客因此也會(huì)經(jīng)常光顧，這才有利于酒店的發(fā)展;作為一個(gè)人無(wú)論做什么事情，只要用心就一定能夠做好。
酒店餐飲業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告3
針對(duì)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下電力施工企業(yè)所面臨的問(wèn)題，提出了深化企業(yè)內(nèi)部制度改革，大力開(kāi)拓市場(chǎng)，提高投標(biāo)報(bào)價(jià)水平，增加成本控制力度，提高技術(shù)水平和發(fā)展其它產(chǎn)業(yè)等電力施工企業(yè)在市場(chǎng)中求生存求發(fā)展之道。
隨著建筑安裝管理體制及運(yùn)行機(jī)制的建立和完善，目前各省已建立起有形建筑市場(chǎng)，逐步推行工程招投標(biāo)制，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈。同時(shí)，隨著國(guó)內(nèi)電力需求趨于飽和，電源點(diǎn)的投資規(guī)模和速度都會(huì)大幅度下降，一些大型工程可能拖后或中斷。大多數(shù)施工企業(yè)都不同程度面臨任務(wù)不足、負(fù)擔(dān)沉重的困境。
由于我國(guó)目前正處在由計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)過(guò)渡時(shí)期，舊的管理體制還沒(méi)有完全被取締，加上法制不健全，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)管理體制也有待進(jìn)一步完善。在這樣的市場(chǎng)環(huán)境下，本來(lái)就僧多粥少的施工行業(yè)除面臨完全的買方市場(chǎng)外，還必須承擔(dān)不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為所帶來(lái)的嚴(yán)重沖擊，形勢(shì)相當(dāng)嚴(yán)峻。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)要求施工企業(yè)在國(guó)家定額的指導(dǎo)下，依據(jù)自身技術(shù)和管理情況建立內(nèi)部定額，提高投標(biāo)報(bào)價(jià)的技巧和水平，并積極推進(jìn)工程索賠的開(kāi)展，最終實(shí)現(xiàn)在國(guó)家宏觀調(diào)控下由市場(chǎng)確定工程價(jià)格的管理體制。
盡管目前不規(guī)范的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制對(duì)施工企業(yè)參加競(jìng)爭(zhēng)很不利，但從企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展方向來(lái)看，施工企業(yè)走向市場(chǎng)已經(jīng)是歷史的必然。因此，如何在市場(chǎng)中求生存、求發(fā)展，在競(jìng)爭(zhēng)中取勝就成了電力施工企業(yè)必須認(rèn)真考慮的問(wèn)題。
1
分配制度和人事制度的改革
a）電力施工企業(yè)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，應(yīng)學(xué)習(xí)集體企業(yè)、個(gè)體企業(yè)那些先進(jìn)的、行之有效的人事分配制度。人事分配制度改革就是把現(xiàn)代管理思想和一些集體企業(yè)、個(gè)體企業(yè)的分配辦法揉合在一起，使企業(yè)的分配制度有大轉(zhuǎn)變，形成企業(yè)獨(dú)特風(fēng)格的員工分配制度。
b）對(duì)于企業(yè)的高中層管理人員，施工企業(yè)要從其發(fā)展需要出發(fā)，制定合理的人力資源計(jì)劃，既培養(yǎng)一批復(fù)合型人才，又招聘一些高素質(zhì)人才為企業(yè)服務(wù)，并建立良好的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制和流動(dòng)機(jī)制，為各級(jí)人員創(chuàng)造機(jī)會(huì)，穩(wěn)定骨干隊(duì)伍。
c）積極開(kāi)展員工的技術(shù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)。施工技術(shù)管理人員素質(zhì)的高低直接關(guān)系到施工企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益。
d）企業(yè)在提高員工技術(shù)業(yè)務(wù)素質(zhì)的同時(shí)，還應(yīng)注意提高他們的政治思想素質(zhì)，重點(diǎn)是加強(qiáng)職業(yè)道德教育，使他們安心本職工作并具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神。
2
增強(qiáng)憂患意識(shí)，大力開(kāi)拓市場(chǎng)
隨著有形建筑市場(chǎng)的建立，凡屬xxx萬(wàn)元以上工程項(xiàng)目都必須到有形建筑市場(chǎng)進(jìn)行公開(kāi)招標(biāo)，這對(duì)施工企業(yè)將產(chǎn)生深刻的影響。因此施工企業(yè)要樹(shù)立強(qiáng)烈的憂患意識(shí)，進(jìn)一步提高企業(yè)管理水平，加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部管理，包括企業(yè)員工管理制度、分配制度的改革以及成本控制，同時(shí)要大力提高市場(chǎng)開(kāi)拓能力。
3
重視價(jià)格資料積累，提高投標(biāo)報(bào)價(jià)水平
對(duì)施工企業(yè)來(lái)講，工程造價(jià)資料的搜集、分析與處理對(duì)投標(biāo)報(bào)價(jià)有舉足輕重的作用，因?yàn)榇蠖鄶?shù)工程在招標(biāo)階段還無(wú)法提供詳細(xì)的工程量清單，投標(biāo)單位只能根據(jù)工程的建設(shè)規(guī)模、建設(shè)地點(diǎn)、結(jié)構(gòu)特征，借用以往類似工程的造價(jià)資料進(jìn)行投標(biāo)報(bào)價(jià)。為此，如何保證工程造價(jià)資料的真實(shí)性、合理性就顯得格外重要，工程造價(jià)資料雖不具有法定性，但要真正實(shí)現(xiàn)它的使用價(jià)值，就必須講質(zhì)量。資料積累工作不僅僅是原始資料的搜集，還必須經(jīng)過(guò)加工、整理。為保證資料的真實(shí)性，資料的搜集就不能僅停留在設(shè)計(jì)概算和施工圖預(yù)算上，還必須立足于企業(yè)以往工程的投標(biāo)價(jià)、合同價(jià)、企業(yè)內(nèi)部經(jīng)濟(jì)考核指標(biāo)、竣工決算等資料;為保證其合理性，就必須將竣工決算價(jià)與投標(biāo)價(jià)、合同價(jià)、企業(yè)內(nèi)部經(jīng)濟(jì)考核指標(biāo)、預(yù)算價(jià)進(jìn)行分析對(duì)比，去粗取精，去偽存真，使造價(jià)資料能真實(shí)反映企業(yè)的施工能力和管理水平，最終形成具有競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)內(nèi)部定額和單價(jià)。
4
增加成本控制力度
施工企業(yè)要結(jié)合財(cái)務(wù)年度、月度預(yù)算制度，采取有效措施，加大成本控制力度。財(cái)務(wù)部門(mén)通過(guò)分析各種費(fèi)用支出情況，提出各種費(fèi)用的使用計(jì)劃數(shù)，努力降低管理費(fèi)用。用盤(pán)活資金來(lái)降低財(cái)務(wù)費(fèi)用。在加強(qiáng)人工費(fèi)發(fā)放監(jiān)督力度的基礎(chǔ)上，建立人工費(fèi)發(fā)放超支部分列入利潤(rùn)分成預(yù)提制度。加強(qiáng)班組定額劃塊管理，合理優(yōu)化施工方案，合理配置生產(chǎn)要素，提高施工班組的工作效率。
5
依靠科技進(jìn)步，提高科技和質(zhì)量水平
企業(yè)要全面認(rèn)識(shí)和落實(shí)科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力的思想，宣傳和學(xué)習(xí)《關(guān)于依靠科技進(jìn)步推動(dòng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)的決定》，迅速在企業(yè)內(nèi)部倡導(dǎo)和鼓勵(lì)全體員工學(xué)科學(xué)、用科學(xué)，鉆研技術(shù)的良好風(fēng)氣;設(shè)立科技風(fēng)險(xiǎn)、獎(jiǎng)勵(lì)基金，制訂科技獎(jiǎng)勵(lì)實(shí)施細(xì)則，調(diào)動(dòng)廣大技術(shù)工程人員和員工開(kāi)展科技攻關(guān)的積極性。結(jié)合施工企業(yè)的實(shí)際情況，逐步從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)下的生產(chǎn)型向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下的經(jīng)營(yíng)開(kāi)發(fā)型轉(zhuǎn)變，從勞務(wù)型施工企業(yè)向施工管理型企業(yè)轉(zhuǎn)變。努力提高工程管理人員、班組長(zhǎng)的工程管理水平，把企業(yè)建設(shè)成為具備一流的工程管理水平、一流的施工技術(shù)、一流的機(jī)械裝備、一流的工程質(zhì)量和一流的售后服務(wù)的管理型企業(yè)。
建立完善的質(zhì)量保證體系是施工企業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之路。目前，國(guó)內(nèi)大部分施工企業(yè)都獲得了is09002質(zhì)量保證體系的認(rèn)證。認(rèn)證是一個(gè)起點(diǎn)，關(guān)鍵是質(zhì)量保證體系的有效運(yùn)作，質(zhì)量體系的定期審核和檢查是促進(jìn)工程管理的有效方法。更加重要的是全面提高施工管理人員和施工人員的質(zhì)量保證意識(shí)，保證施工質(zhì)量，減少返工并杜絕質(zhì)量事故，這樣就可以縮短工期，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。認(rèn)真分析質(zhì)量事故原因，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，強(qiáng)化員工的質(zhì)量名牌意識(shí)、精品意識(shí)及工程達(dá)標(biāo)意識(shí)。
6
發(fā)展其它產(chǎn)業(yè)
a）電力施工企業(yè)可以提供電廠檢修和技術(shù)改造服務(wù)，并利用資源優(yōu)勢(shì)向相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為用戶提供運(yùn)輸、吊裝、機(jī)械修理、工業(yè)設(shè)備安裝、土建等服務(wù)。從技術(shù)相關(guān)性分析，制造、檢修、吊裝等與核心業(yè)務(wù)是密切相關(guān)的，企業(yè)已有的資源包括管理、技術(shù)、人才和設(shè)備都是適用的;從資源的有效利用看，由于安裝業(yè)務(wù)對(duì)資源需求有峰有谷，相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)資源需求的峰谷合理地緩沖與分配，提高了資源利用率。
b）相對(duì)而言，施工行業(yè)大多屬于勞動(dòng)密集型，隊(duì)伍龐大，負(fù)擔(dān)很重，效益難以提高。國(guó)有大型施工企業(yè)應(yīng)向管理型企業(yè)發(fā)展，造就一批技術(shù)管理人才及施工班組帶頭人，其他一般人員可逐步減少。
酒店餐飲業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告4
一、實(shí)習(xí)崗位與內(nèi)容
1、餐前準(zhǔn)備：每天開(kāi)工前都要確保頭發(fā)、著裝的整潔，并保持個(gè)人衛(wèi)生;在進(jìn)店上崗后檢查相關(guān)的餐具數(shù)量是否備齊，相關(guān)設(shè)備是否正常使用，保持一整天的營(yíng)業(yè)正常。
2、迎賓、問(wèn)候客人：當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后，要在營(yíng)業(yè)時(shí)間前站在崗位上迎接客人的到來(lái)。當(dāng)客人來(lái)到時(shí)，以誠(chéng)摯和親切的態(tài)度主動(dòng)與顧客打招呼。
3、呈遞菜單并點(diǎn)單：熱情、禮貌地幫助顧客點(diǎn)菜。根據(jù)點(diǎn)單情況向客人做建議性銷售，并適當(dāng)復(fù)單，以防下錯(cuò)單，然后盡快完成電腦下單。下單結(jié)束后應(yīng)簡(jiǎn)潔地介紹店內(nèi)的一些自動(dòng)服務(wù)，并提醒顧客保管好隨身物品;最后將客人所點(diǎn)的菜品別開(kāi)在點(diǎn)菜單上，每份一式二聯(lián)，一聯(lián)拿至電腦下單，一聯(lián)用以上菜、結(jié)賬及留底備查。
4、餐間服務(wù)：
隨時(shí)留意顧客用餐情況和臺(tái)面情況，如加水、換骨碟、加菜等;留意顧客所點(diǎn)菜式是否上齊，并為顧客提供幫助。
5、出餐服務(wù)：根據(jù)電腦單核對(duì)菜品，并檢查菜品的品質(zhì)，做到分量不夠不取、顏色不對(duì)不取、溫度不夠不取、配料不齊不取、餐具不潔不取、出品有異物不取。上菜時(shí)，要在客人比較稀疏的地方上菜，每次要將菜品上桌后報(bào)菜名，報(bào)菜名后整齊地?cái)[放在散架或臺(tái)面上，當(dāng)所有菜品全部出完后，要向客人說(shuō)明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請(qǐng)慢用！”
出菜品的順序應(yīng)是湯、肉類、菜類，最后是主食。
6、結(jié)帳：核對(duì)賬單金額，并向顧客報(bào)出消費(fèi)金額“多謝您的消費(fèi)是XX元”，收取相應(yīng)金額，與顧客確認(rèn)大鈔后四位數(shù)字，及時(shí)找回剩余金額，如顧客需要發(fā)票，提醒顧客帶同電腦小票至收銀臺(tái)拿取。
7、送客：客人起身要離開(kāi)時(shí)，應(yīng)提醒客人留意隨身攜帶的物品，并主動(dòng)歡送顧客“謝謝光臨，請(qǐng)慢走，歡迎下次光臨！”，然后以最快的速度檢查一遍是否有客人落下的物品。
8、餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生，然后安全、迅速的收拾干凈臺(tái)面，并擺好餐位，迎接下批客人。
9、上崗責(zé)任：應(yīng)嚴(yán)格遵守清潔的要求，隨手清潔，徹底清潔所有設(shè)備和表面，如有問(wèn)題應(yīng)及時(shí)向部長(zhǎng)、主管或經(jīng)理匯報(bào)任何有關(guān)產(chǎn)品和設(shè)備方面的問(wèn)題。并在離開(kāi)崗位時(shí)通知當(dāng)更管理人員，當(dāng)身著制服出現(xiàn)在大堂時(shí)，應(yīng)保持微笑，做到提高品質(zhì)的服務(wù)，給顧客留下深刻的印象。
二、實(shí)習(xí)收獲與體會(huì)
工作是一種美麗，也是一種快樂(lè)。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑，聽(tīng)到客人的道謝;當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對(duì)餐廳的贊許和稱道;當(dāng)我以誠(chéng)摯和親切的態(tài)度主動(dòng)送客時(shí)，客人露出滿意的微笑。。。。。。我的內(nèi)心仿佛吹過(guò)春天的和風(fēng)，溫暖愜意。我們的工作是一項(xiàng)美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂(lè)，在微笑中贏得尊重，在實(shí)習(xí)中體驗(yàn)生活。
（一）實(shí)習(xí)收獲
1、服務(wù)意識(shí)的提高
對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講，服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠螅瑸槠湓俅喂馀R打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象。
通過(guò)酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門(mén)的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成了面對(duì)客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客，更明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性。
2、服務(wù)水平的提高
經(jīng)過(guò)了幾個(gè)月的餐飲店工作，使我們對(duì)餐飲業(yè)的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，餐飲業(yè)更加如此，要敢于開(kāi)口向人問(wèn)好，在向人問(wèn)好的過(guò)程中還
要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。對(duì)于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕，尋求其他解決方法。
（二）實(shí)習(xí)體會(huì)
1、餐飲服務(wù)業(yè)是社會(huì)文明的窗口
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然餐飲業(yè)的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來(lái)看，餐飲業(yè)的檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營(yíng)效益也就越高。因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高，同時(shí)，對(duì)這個(gè)行業(yè)的需求和要求也越來(lái)越高，因此，越是高檔次的餐飲店，越是賓客盈門(mén)。這反映出餐飲服務(wù)業(yè)已成為社會(huì)文明的一個(gè)重要窗口。
2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心
餐飲業(yè)的服務(wù)質(zhì)量是餐飲店日常管理的中心工作，全體員工都要有質(zhì)量意識(shí)，管理人員更要樹(shù)立服務(wù)質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線。
3、酒店文化是酒店經(jīng)營(yíng)的靈魂
酒店里無(wú)所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的客人來(lái)到店內(nèi)都會(huì)對(duì)餐店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過(guò)程中接收文化或知識(shí)，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說(shuō)，飯店是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所。于是，在這里工作的人們必須更有知識(shí)、文化和涵養(yǎng)。客人在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí)，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂(lè)趣，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺(jué)得不虛此行。
在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識(shí)提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。
短短幾個(gè)月的時(shí)間眨眼間過(guò)去，很快就結(jié)束了我的工作歷程，回首竟有些留戀，經(jīng)理的教誨指導(dǎo)，主管溫和的微笑，那些和我們一起服務(wù)過(guò)的服務(wù)員，都讓我牽掛難忘。這為我以后步入社會(huì)奠定基礎(chǔ)，它是我從學(xué)校向社會(huì)跨越的一個(gè)平臺(tái)，因?yàn)橛兴麄兊闹笇?dǎo)，才使得我順利完成了這次工作。經(jīng)歷此次工作，我學(xué)會(huì)了細(xì)心認(rèn)真地去生活學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)風(fēng)雨怎見(jiàn)彩虹，今后我將珍惜每一次機(jī)會(huì)，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來(lái)。
酒店餐飲業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告5
從這次餐飲服務(wù)員，改變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒(méi)有前途的消極想法;樹(shù)立了干一行，愛(ài)一行的思想，知道了一個(gè)人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)，從而增強(qiáng)我的從業(yè)意識(shí)，立志要么不做，要做就做一個(gè)有理想、有道德、有知識(shí)、有紀(jì)律的合格服務(wù)員
我學(xué)會(huì)了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細(xì)則;宴會(huì)出菜程序;托盤(pán)的技巧及端托行走的步伐;鋪臺(tái)、擺臺(tái)的注意事項(xiàng);換煙灰缸的重點(diǎn);點(diǎn)菜、寫(xiě)菜單、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識(shí);處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對(duì)應(yīng)技巧;餐廳開(kāi)市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識(shí)、消防知識(shí)等等。使我成為一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。
在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個(gè)優(yōu)秀服務(wù)員要具備。
熱愛(ài)你的工作：當(dāng)你熱愛(ài)自己的工作，你就會(huì)快樂(lè)地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛(ài)工作的人。
迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。
要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會(huì)過(guò)重，多做一些與不會(huì)累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動(dòng)地工作，主動(dòng)地尋找工作。“一勤天下無(wú)難事”的俗語(yǔ)說(shuō)出一個(gè)很深刻道理，只要你勤奮成功的大門(mén)就為你敞開(kāi)。餐廳服務(wù)員工作心得
要有自信心：與金錢、勢(shì)力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。
要學(xué)會(huì)做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂(lè)于助人、講職業(yè)道德的人，真誠(chéng)做人、認(rèn)真做事，事業(yè)將會(huì)更成功
責(zé)任：就是以公司利益為重，對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé)，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是“敬無(wú)在”，即使沒(méi)有人監(jiān)督你，你也會(huì)認(rèn)真地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。
平常心面對(duì)工作中的不公平：在工作中沒(méi)有絕對(duì)的公平，位在努力者面前，機(jī)會(huì)總是均等的。沒(méi)有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
團(tuán)隊(duì)：發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合。具有團(tuán)隊(duì)精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。
這次的兼職給我的體會(huì)非常的深刻，我覺(jué)得我們做每一件事情都是，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向領(lǐng)先;每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收;每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。
酒店餐飲業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告6
對(duì)于一個(gè)酒店來(lái)說(shuō)，服務(wù)是形象之本、競(jìng)爭(zhēng)之道、財(cái)富之源。對(duì)于從事酒店業(yè)的員工來(lái)說(shuō)，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的意識(shí)更為重要。實(shí)習(xí)這一個(gè)多月，確實(shí)使我們的服務(wù)意識(shí)有一定的提高。多站在客人的角度，為客人的利益著想，是最基本的要求，也是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的來(lái)源。于細(xì)微處見(jiàn)精神，于善小處見(jiàn)人情，酒店必須做到用心服務(wù)，細(xì)心觀察客人的舉動(dòng)，耐心傾聽(tīng)客人的要求，真心提供真誠(chéng)的服務(wù)，注意服務(wù)過(guò)程中的感情交流，并創(chuàng)造輕松自然的氛圍，使客人感到服務(wù)人員的每一個(gè)微笑，每一次問(wèn)候，每一次服務(wù)都是發(fā)自肺腑的，真正體現(xiàn)一種獨(dú)特的關(guān)注。客人并非職業(yè)人，而是追求享受的自由人，且是具有優(yōu)越感的最愛(ài)面子的人。所以，其往往以自我為中心，思維和行為大都具有情緒化的特征，對(duì)酒店服務(wù)的評(píng)價(jià)往往帶有很大的主觀性，即以自己的感覺(jué)加以判斷。
在服務(wù)中，微笑是最生動(dòng)、最簡(jiǎn)潔、最直接的歡迎詞，也是最好的“武器”。有時(shí)候面對(duì)比較不講理的客人，不要試圖去和他理論，而是用你的微笑和耐心去打動(dòng)他。事實(shí)上，人非圣賢，孰能無(wú)過(guò)，客人并不一定總是對(duì)的，但是只要克服了“想不通”和“心理障礙”把客人放在第一位，自覺(jué)、熱情地為客人做好服務(wù)工作，也就把客人當(dāng)成了“皇帝”，客人也能得到滿意。在同事關(guān)系上，微笑也是最好的交流工具，有時(shí)一個(gè)會(huì)心的微笑就可以消除彼此的陌生感，拉近同事間的距離。
為客人提供個(gè)性化的服務(wù)，關(guān)注每一位客人需要，盡量滿足他們的需求。實(shí)習(xí)期間努力做到：看到客人中有小孩子，馬上拿來(lái)bb凳和bb碗，方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上，立即幫客人套上西裝套，這樣保證客人的財(cái)物安全也使他們更放心用餐;為衣著少的客人拿來(lái)披肩，使他們感到溫暖……許多事情都很細(xì)微，但是用心去做好后，總能時(shí)客人非常滿意，露出贊許的笑臉。
記住和使用客人的名字，特別是常客的名字，可以使客人感覺(jué)到自己受重視，從而提高滿意度。咖啡廳有很多常客，其中有一位香港的李先生，每天早上都會(huì)來(lái)這里吃早餐，剛開(kāi)始我不知道，幫他倒咖啡的時(shí)候稱呼他為“先生”，他似乎不大高興。老員工告訴我他是酒店的長(zhǎng)住客，也是咖啡廳的常客，大家都認(rèn)識(shí)他，我才知道他不大高興的原因。后來(lái)我每次一看到他都會(huì)主動(dòng)打招呼：“李先生，早上好！”
他會(huì)顯得比較高興。不僅要記住客人的名字，也要用心留意客人不同的需求。有些客人不喜歡喝我們事先備好的咖啡而要喝新鮮的，e區(qū)就有這樣的兩桌常客，了解他們的愛(ài)好后，每次看到他們來(lái)吃早餐我就主動(dòng)做好新鮮咖啡端上去，他們會(huì)很驚訝和高興，也會(huì)多說(shuō)幾句“thankyou”。很多東西以前在書(shū)上學(xué)的時(shí)候只是知道大概，真正用到的時(shí)候才知道它的重要性。理論和實(shí)踐相結(jié)合，這也是學(xué)院安排實(shí)習(xí)的初衷。
一些感悟：實(shí)習(xí)也是我們了解社會(huì)，真正走進(jìn)社會(huì)的一個(gè)途徑。在實(shí)習(xí)中，我們要處理好不同的關(guān)系，上下級(jí)之間的關(guān)系、同事之間的關(guān)系、與客人之間的關(guān)系等等，很多完全不像我們?cè)趯W(xué)校那么簡(jiǎn)單和直接。調(diào)整好自己的心態(tài)就很重要了，像我們這些被稱為“天之驕子”的大學(xué)生，在酒店里面受很多的約束，每天干那么多體力活，有時(shí)還要“忍氣吞聲”，的確挺磨練心境的。但是走過(guò)了，經(jīng)歷了，心境也就開(kāi)闊許多，看待問(wèn)題的角度會(huì)更切合實(shí)際。
總結(jié)：實(shí)習(xí)也告一段落了，這次實(shí)習(xí)使我們對(duì)酒店有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，也培養(yǎng)了我們的服務(wù)意識(shí)，學(xué)到許多書(shū)本上學(xué)不到的東西，同時(shí)也對(duì)我們今后的擇業(yè)有一定的幫助。
酒店餐飲業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告7
20xx年1月中旬，按照常例，我們**級(jí)旅游、酒店管理專業(yè)的
學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)，有許多酒店供我們選擇，經(jīng)過(guò)認(rèn)真思考，我們旅游管理二班的其中九名學(xué)生有幸來(lái)到了XX國(guó)際酒店，也包括我在內(nèi)，進(jìn)行我們?yōu)槠?個(gè)月的專業(yè)實(shí)習(xí)。這是我們初次真正接觸社會(huì)，難免心里會(huì)有些害怕，事后經(jīng)過(guò)職位所需以及領(lǐng)導(dǎo)的分配，我被分到中餐廳，帶著一份興奮而緊張的心情開(kāi)始了我們的實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)的7個(gè)多月里，我感受頗多，受益非淺。
一、酒店介紹
太倉(cāng)XX國(guó)際酒店20xx年開(kāi)業(yè)，是太倉(cāng)首家以“XX下西洋”為主題的四星級(jí)精品酒店，酒店秉承“人文XX，科技XX”
的宗旨，在設(shè)計(jì)上以“XX七下西洋”的歷史事件為為主題，加入了古典和現(xiàn)代的設(shè)計(jì)元素并融入了世界海洋文化，體現(xiàn)XX特有的風(fēng)格。整個(gè)布局更是著重營(yíng)造文化氛圍，將東方文化與世界海洋文化精彩合璧，使酒店充滿著濃郁的＇地方文化特色和海洋文化特色，為賓客營(yíng)造一個(gè)溫暖舒適的文化氛圍。
太倉(cāng)XX國(guó)際酒店包廂均以XX下西洋時(shí)的航海線路命名，使酒店充滿著濃郁的地方文化特色，讓賓客在享受美食之外還能體驗(yàn)一番XX遠(yuǎn)航的樂(lè)趣。太倉(cāng)XX國(guó)際酒店設(shè)有餐廳、大堂吧、會(huì)務(wù)、康樂(lè)及客房，采用現(xiàn)代化信息管理體系，使來(lái)賓在酒店內(nèi)一邊感受這里的XX文化，一邊享受多種現(xiàn)代信息服務(wù)，給賓客的旅居生活帶來(lái)一番別樣的體驗(yàn)。
二、準(zhǔn)備工作
來(lái)到XX國(guó)際酒店后，雖然是最忙的時(shí)候，但是也沒(méi)讓我們急著上崗，而是培訓(xùn)部先給我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：
一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了7個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對(duì)工作有了大概的了解
第二是消防安全意識(shí)培訓(xùn)，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場(chǎng)講解授課，讓我們對(duì)酒店安全和消防常識(shí)有了更深入系統(tǒng)的了解
第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的7個(gè)月，由部門(mén)負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，7個(gè)月的實(shí)習(xí)讓我們對(duì)部門(mén)工作有了深入的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。
這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。
三、實(shí)習(xí)過(guò)程
中餐廳是酒店餐飲部門(mén)中最為辛苦的部門(mén)，因?yàn)榉?wù)員的工作時(shí)間不固定，有時(shí)會(huì)很晚，也沒(méi)有具體的工作描述，很多時(shí)候會(huì)受到客人的刁難，心理上也要承受各種打擊。在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無(wú)頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會(huì)工作的定流程和要領(lǐng)，只是聽(tīng)從領(lǐng)班和老員工的安排，慶幸的是基本所有的老員工對(duì)我們都特別的友好，領(lǐng)班還專門(mén)為我們每人安排了1名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。
我們的工作除了中餐的一些擺臺(tái)、折口布、、上菜、撤臺(tái)布等，有時(shí)還得在會(huì)議幫忙我們的上班時(shí)間是8小時(shí)工作制，但實(shí)際上不固定，經(jīng)常加班加點(diǎn)，但是加班時(shí)間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休。我們開(kāi)始是每周休息一天后來(lái)改成一天半。
酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放，但我認(rèn)為我們中餐服務(wù)員的制服顏色太暗穿在身上，看起來(lái)都沒(méi)精神，不過(guò)令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個(gè)部門(mén)，他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬;在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人分外感動(dòng);在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候，我們都會(huì)聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人。
在服務(wù)過(guò)程中，我接觸到了形形的客人，在工作中既受到過(guò)客人的嘉獎(jiǎng)，也曾招受客人的投訴，但是我并沒(méi)有因此驕傲或不滿，而是認(rèn)真反思我做的不對(duì)的地方，爭(zhēng)取下次不再犯同樣的錯(cuò)誤，盡力為每一個(gè)客人都提供更好的服務(wù)，在西餐時(shí)經(jīng)常會(huì)遇到外國(guó)客人，可是我的英語(yǔ)不怎么好，開(kāi)始不敢說(shuō)出口，后來(lái)慢慢的我敢說(shuō)了，而且可以和外國(guó)人進(jìn)行簡(jiǎn)單的交流，在此我感覺(jué)到英語(yǔ)的重要性，要好好學(xué)習(xí)英語(yǔ)。
四、實(shí)習(xí)收獲
通過(guò)這次實(shí)習(xí)真正學(xué)到了很多實(shí)際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的。雖然之前上課就知道酒店行業(yè)是很注重實(shí)踐和細(xì)節(jié)的，但是在實(shí)習(xí)中就沒(méi)想到酒店里注重的細(xì)節(jié)會(huì)細(xì)到那種連物品的擺放都有規(guī)定的程度。在實(shí)習(xí)中學(xué)到的都是基層服務(wù)員的工作技能，并且加以熟練了。另外，在管理上最重要的是要妥善處理和下屬員工的關(guān)系，而要做到這點(diǎn)，最重要的是需要?jiǎng)?wù)實(shí)，從基層干起，出于基層而脫穎于基層，一個(gè)成功的管理者必然是這樣產(chǎn)生的，成功的管理者能把所有員工團(tuán)結(jié)起來(lái)，這樣實(shí)現(xiàn)的是整個(gè)企業(yè)的目標(biāo)。所以說(shuō)，日后酒店需要的管理人才，必然是經(jīng)驗(yàn)豐富從基層升上來(lái)的，而不是一個(gè)具有多高學(xué)歷卻沒(méi)有實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)的人，酒店需要的服務(wù)員，必然是很有服務(wù)能力，極其重視細(xì)節(jié)的人，并且將向普遍性的酒店“金鑰匙”方向發(fā)展。
酒店里要學(xué)到的東西很多，比如說(shuō)餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為四星級(jí)的服務(wù)員該怎么面對(duì)客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的知識(shí)
相對(duì)于其他部門(mén)而言還是比較多的。當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓椋粗腿巳胱恍┛吞自挘鸵恍┚淳品矫娴模紩?huì)學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn)，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人。：能滿足領(lǐng)導(dǎo)終極期望的人常常會(huì)有更好的職業(yè)發(fā)展前景。現(xiàn)在內(nèi)向性格的人比較多，而工作中的關(guān)注點(diǎn)絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導(dǎo)交給他們做的任何事情，其實(shí)在酒店待了這么長(zhǎng)時(shí)間，我覺(jué)得不僅要完成領(lǐng)導(dǎo)交給自己的事，還應(yīng)該積極地站在領(lǐng)導(dǎo)的角度考慮問(wèn)題，這樣不僅解決了領(lǐng)導(dǎo)想到的問(wèn)題，而且還主動(dòng)幫領(lǐng)導(dǎo)想好答案或解決方案，所以說(shuō)，要想真正的在社會(huì)上立足就要懂得學(xué)會(huì)積極主動(dòng)。
在實(shí)習(xí)的過(guò)程中，看著那些被動(dòng)的人被領(lǐng)導(dǎo)看不起，就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動(dòng)的一些活動(dòng)，除了積極地響應(yīng)和號(hào)召之外，更重要的就是結(jié)合于實(shí)踐，馬上實(shí)施起來(lái)，而有些人吩咐干什么就干什么，一點(diǎn)主見(jiàn)意識(shí)都沒(méi)有，這樣的人就永遠(yuǎn)得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視，而且也沒(méi)有多大的出息。當(dāng)出現(xiàn)一些問(wèn)題時(shí)，你自己若要有很好的意見(jiàn)就可以主動(dòng)提出來(lái)，不要放在心里而不說(shuō)，那樣就是不懂得好好把握機(jī)會(huì)，從而自己就會(huì)處于很渺小的地位。還有做事也要講究個(gè)度，就像在酒店里，在每個(gè)領(lǐng)導(dǎo)或是同事面前話也不能太多，那樣也會(huì)貶低自己的身價(jià)，凡事裝個(gè)心眼，做人也許就是這樣吧，也算是磨練自己。
五、總結(jié)
在XX酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專業(yè)實(shí)習(xí)我認(rèn)為我的選擇沒(méi)有錯(cuò)，因?yàn)樵谶@些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道;同時(shí)，更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)，雖然服務(wù)員的工作簡(jiǎn)單不起眼，但卻是必不可少的環(huán)節(jié)，影響著酒店的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，所以在工作中我一絲不茍，竭盡全力為賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，面帶微笑，讓每一位賓客都能開(kāi)心而來(lái)滿意而歸，這之中雖然辛苦，但我得到別人贊許時(shí)卻還是很開(kāi)心，更為重要的是，在7個(gè)月的工作中，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。我戰(zhàn)勝了我自己，終于跨出了第一步，那是一個(gè)屬于我自己的舞臺(tái)，不管以后遇到什么樣的困難，我都不會(huì)害怕了，因?yàn)槲蚁嘈盼易约海?/p>
最后感謝系領(lǐng)導(dǎo)以及老師能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，這是我跨入工作崗位的第一步，我會(huì)好好珍惜，永遠(yuǎn)不會(huì)忘記，在此祝愿XX國(guó)際酒店生意越來(lái)越紅火，學(xué)院越辦越好。
酒店餐飲業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告8
實(shí)訓(xùn)目的：通過(guò)實(shí)踐，使學(xué)習(xí)本課程的學(xué)生進(jìn)一步強(qiáng)化專業(yè)思想，增強(qiáng)職業(yè)和崗位意識(shí)，掌握酒店餐飲方面的基本對(duì)客服務(wù)的知識(shí)及技能，逐步養(yǎng)成良好的職業(yè)習(xí)慣，為今后勝任酒店餐飲崗位打下一定的基礎(chǔ)。
實(shí)訓(xùn)過(guò)程記錄：
第一個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目是鋪餐桌臺(tái)布，首先是準(zhǔn)備工作，鋪臺(tái)布之前，首先應(yīng)將所需餐椅按就餐人數(shù)擺放于餐臺(tái)的四周，使之呈三三兩兩的并列狀。然后服務(wù)人員應(yīng)將雙手洗凈，并對(duì)準(zhǔn)備鋪用的每塊臺(tái)布進(jìn)行仔細(xì)地檢查，發(fā)現(xiàn)有殘破、油液和皺褶的臺(tái)布則不能繼續(xù)使用。最后應(yīng)根據(jù)餐廳的裝飾、布局確定席位。餐廳服務(wù)員站立在副主人餐椅處，將選好的臺(tái)布放于副主人處的餐臺(tái)上。臺(tái)布中心股縫向上，對(duì)準(zhǔn)正、副主人位，鋪臺(tái)布時(shí)，雙手將臺(tái)布打開(kāi)并提拿好，身體略向前傾，運(yùn)用雙臂的力量，將臺(tái)布朝主人坐位方向輕輕地拋抖出去。在拋抖過(guò)程中，做到用力得當(dāng)，動(dòng)作熟練，一次抖開(kāi)并到位。
第二個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目是托盤(pán)的使用，我們練習(xí)的是輕托，也就是胸前托，是托送較輕的物品并在客人面前進(jìn)行上菜、斟酒等操作。首先我們要先理盤(pán)，根據(jù)所托的物品選擇好托盤(pán)，洗凈擦干。在盤(pán)底墊上洗凈的餐巾或?qū)Ｓ玫谋P(pán)墊布，墊布要用清水打濕擰干，鋪平拉挺，墊布四邊與盤(pán)底齊。第二步就是裝盤(pán)了，我們練習(xí)的是托三瓶酒水，所以要將三瓶酒放置托盤(pán)的中心位置，這樣不易重心不穩(wěn)，這樣裝盤(pán)既安全穩(wěn)妥，又便于運(yùn)送和派用。第三步就是托托盤(pán)的手法，輕托一般用左手操作，左手向上彎曲，小臂垂直于左胸前，肘部離腰部約15cm，掌心向上，五指分開(kāi)，以大拇指指端到手掌得掌跟部分和其余四指托住盤(pán)底，手掌自然形成凹型，掌心不與盤(pán)底接觸，平托于胸前，略低于胸部。第四步是行走，要頭正腹平，上身挺直，目視前方，腳步輕快，動(dòng)作敏捷，集中精力，步伐穩(wěn)健。
第三個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目是中餐擺臺(tái)的餐具擺放，第一步擺骨碟，從主人位開(kāi)始，按順時(shí)針?lè)较驍[骨碟，骨碟邊沿距桌邊1。5cm，碟間距離均勻。第二步擺筷架和筷子，但是我們實(shí)訓(xùn)室里沒(méi)有找到筷架，就省去了擺筷架這一步驟，骨碟右側(cè)放筷子，筷尾離桌邊1。5cm。第三步是擺湯碗、勺，在骨碟左上方放口湯碗，距骨碟1cm，勺置于碗中，勺把向左。第四步是擺酒具、茶具，骨碟右上方擺紅葡萄酒杯，左上方擺水杯，距骨碟、湯碗各1cm。
第四個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目是餐巾折花，可分為杯花，盤(pán)花和環(huán)花三個(gè)大類。我們教的花形有一帆風(fēng)順，香蕉，百里荷花等等。
