時(shí)間：2022-12-10 04:15:41
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇食品解決方案，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
種環(huán)境激素，長期攝入可以影響男性生殖能力并促使女性性早熟，大量攝入會(huì)導(dǎo)致肝癌等疾病。
鄰苯二甲酸酯是種脂溶性物質(zhì)，提取樣品時(shí)多采用非極性溶劑進(jìn)行提取，含脂肪等雜質(zhì)較多的食品提取時(shí)會(huì)有大量的脂類物質(zhì)同被提取出來，干擾后續(xù)的分析工作，因此提取的樣品溶液在儀器檢測(cè)前必須進(jìn)行凈化處理。應(yīng)用GPC凈化系統(tǒng)進(jìn)行樣品前處理，能夠有效去除油脂等大分子干擾物質(zhì)；由于樣品提取物中不僅有大分子雜質(zhì)還小分子雜質(zhì)，所以有時(shí)樣品提取物僅僅經(jīng)GPC凈化還是不能達(dá)到很好的凈化結(jié)果。
德國LCTech公司生產(chǎn)的FreestyleSeries全自動(dòng)SPE／GPC／精確定量濃縮全在線多聯(lián)機(jī)系統(tǒng)(見圖1)還提供SPE凈化模式，能很好地去除樣品中的小分子雜質(zhì)，并同時(shí)完成樣品的定量濃縮，為后續(xù)儀器檢測(cè)數(shù)據(jù)的可靠性提供更有力的保障。真正意義的仝自動(dòng)系統(tǒng)，是樣品被放入自動(dòng)進(jìn)樣器后無須人工干預(yù)，可以按照預(yù)設(shè)的程序自動(dòng)完成GPC樣品凈化、sPE凈化及濃縮、精確定容及溶劑轉(zhuǎn)換功能。德國LCTech FreestyleSeries全自動(dòng)SPE／GPC／精確定量濃縮全在線多聯(lián)機(jī)系統(tǒng)管線經(jīng)過測(cè)試完全不含增塑劑，杜絕了樣品凈化處理過程中引入污染的問題，大大提高了分析的靈敏度和可靠性。
德國LCTech Freestyle Series全自動(dòng)SPE／GPC／精確定量濃縮仝在線多聯(lián)機(jī)系統(tǒng)除了可以針對(duì)油脂樣品外還適合任何食品和飼料樣本。應(yīng)用它進(jìn)行分析實(shí)驗(yàn)的操作步驟十分簡(jiǎn)便：取定量的樣品，萃取后得到提取液，經(jīng)LCTechFreestyle Series全自動(dòng)SPE／GPC／精確定量濃縮全在線預(yù)濃縮、凝膠凈化、定量濃縮并置換溶劑，得到樣品，再采用GC／GC MS或HPLC進(jìn)行分析。
產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
(1)全自動(dòng)直接在線工作，是目前世界先進(jìn)的前處理平臺(tái)，將預(yù)濃縮、SPE凈化、GPC凈化、精確定量濃縮、自動(dòng)分樣5個(gè)功能模塊化設(shè)計(jì)，保證全在線次性完成的多聯(lián)機(jī)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)十幾種任意組合或單獨(dú)使用的功能效果。
(2)仝密閉系統(tǒng)、溶劑無揮發(fā)、沒有交叉污染，真正意義上的全密閉前處理平臺(tái)，保證實(shí)驗(yàn)室和操作人員的安全。
(3)采用國際標(biāo)準(zhǔn)方法制造的GPc色譜柱并帶有安全防護(hù)外套、螺旋柱塞和內(nèi)置柱過濾頭，使用更安全，周期長，同時(shí)不需要專業(yè)工具均可自行填充更換填料并自由改變?nèi)軇w系，方便用戶準(zhǔn)確調(diào)整柱長，特殊螺口以及多層刮片式設(shè)計(jì)保證填充后GPC柱的重現(xiàn)性。
(4)采用水浴真空濃縮、加熱塊和氮吹濃縮分段聯(lián)用功能，并且采用世界最先進(jìn)定容技術(shù)：全自動(dòng)AP液位控制傳感器仝自動(dòng)定位濃縮0.5～1.5mL之問任意選擇，保證精確定容，達(dá)到世界領(lǐng)先技術(shù)。
(5)采用升降體式三維立體噴霧清洗吸樣針配合旋轉(zhuǎn)式真空濃縮腔錐形底濃縮腔保證溶劑完全轉(zhuǎn)移，沒有交叉污染(ECD驗(yàn)證)。
(6)采用先進(jìn)的變頻數(shù)顯真空技術(shù)，可自動(dòng)尋找最佳濃縮條件，進(jìn)行全自動(dòng)濃縮。濃縮過程中將蒸發(fā)出的溶劑通過自帶原裝兩級(jí)冷凝溶劑回收系統(tǒng)將溶劑全部回收，沒有溶劑揮發(fā)，保證實(shí)驗(yàn)室和操作人員的安全。
(7)系統(tǒng)自動(dòng)進(jìn)樣器具有先進(jìn)的自動(dòng)復(fù)活安全功能，在儀器運(yùn)行過程中，如自動(dòng)進(jìn)樣器受到意外干擾而阻斷時(shí)，可自動(dòng)修正繼續(xù)工作，儀器不中斷使甩不需人工干預(yù)。
(8)系統(tǒng)的進(jìn)樣收集盤具有多樣性和易操作性，安裝非常方便，無需任何工具。最終定容樣品可自動(dòng)收集到GC小瓶或LC小瓶，適用于不同應(yīng)用分析檢測(cè)。
(9)控制軟件可以滿足所有SPE／GPC／精確定量濃縮3種功能的軟件控制作及應(yīng)用處理要求，圖形化軟件設(shè)計(jì)，可以對(duì)每個(gè)樣品進(jìn)行編輯，在線監(jiān)測(cè)儀器運(yùn)行情況，可生成PDF文件報(bào)告，所有處理過的樣品可溯源，完全符合實(shí)驗(yàn)室的GMP管理。
應(yīng)用實(shí)例
用凝膠滲透色譜凈化氣相色譜／質(zhì)譜分析塑料桶裝食用油中四種鄰苯二甲酸酯類增塑劑。
1.主要材料與儀器
氣相色譜一質(zhì)譜儀；HP一5MS毛細(xì)管柱：30m×0.25mm×0.25um：LCTechFreestyle Series全自動(dòng)SPE／GPC／精確定量濃縮仝在線多聯(lián)機(jī)系統(tǒng)；凝膠凈化柱：50cm×25mm(內(nèi)徑)：填料：Bio-Beads S-×3(200-400目)。
2.實(shí)驗(yàn)方法
稱取0.5g(精確到1.0mg)待測(cè)油樣到凈化瓶中，加入10mL環(huán)己烷／乙酸乙酯(1：1，v／V)，渦旋混勻，過0.45“m濾膜后入GPC儀中凈化。收集17-21min流出組分，使用在線自動(dòng)濃縮功能將各樣品定量濃縮定容至1mL，供GC MS／slM測(cè)定。同時(shí)進(jìn)行空白實(shí)驗(yàn)。如果采用HPLC分析，則需采用蒸發(fā)至干模式，并選用HPLC溶劑進(jìn)行最后的定容。
3.Gc／MS分析實(shí)驗(yàn)條件
(1)色譜條件
色譜柱：HP－5(30m×0.32mm×0.25um)；升溫程序：1 00~C保持1分鐘，以15℃／rain升至270℃；進(jìn)樣口溫度：250℃；載氣：氦氣：載氣(He)流速1，0mL／rain：不分流進(jìn)樣：進(jìn)樣量：1.0pL。
(2)質(zhì)譜條件
電子轟擊(EI)離子源：電離能量70eV；傳輸線溫度280℃；離子源溫度230~C；溶劑延遲時(shí)間7min；質(zhì)譜檢測(cè)方式：選擇離子監(jiān)測(cè)(SIM)。
結(jié)果表明，4種增塑劑在0.1-5mg／L范圍內(nèi)線性關(guān)系良好；在空白油樣中添加4種增塑劑(添加水平為0.5mg／kg、5mg／kg、10mg／kg)混合標(biāo)準(zhǔn)溶液，平均回收率為85.7％～108.2％，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為3.8％～9.2％，檢出限為0.1-0.2mg／kg。圖2是slM模式下空白油樣中4種PAEs(加標(biāo)水平為0.2mg／kg)的色譜圖。
宜瑞安集團(tuán)公司是全球領(lǐng)先的配料解決方案提供商之一，專注于研究天然甜味劑、淀粉和營養(yǎng)原料。宜瑞安客戶遍及40多個(gè)國家和地區(qū)，為食品、飲料、釀造、制藥和其他大約60個(gè)行業(yè)領(lǐng)域服務(wù)。宜瑞安集團(tuán)公司在亞太地區(qū)有11個(gè)分公司和貿(mào)易公司，包括國民淀粉工業(yè)（上海）有限公司和位于新加坡的National Starch Pte Ltd。
本刊記者就公司情況及產(chǎn)品的相關(guān)問題，特別采訪了宜瑞安公司大中華區(qū)總經(jīng)理邁霖德（Mike O’Riordan）先生。
記者：宜瑞安的前身就是國民淀粉公司，此次更名對(duì)宜瑞安來說有何意義？對(duì)公司今后的發(fā)展有何影響？
邁霖德：“Ingredion”這個(gè)名字首先傳達(dá)了公司的理念，名字前半部分是“Ingredients”的縮寫，后半部分的“ion”來自于希臘文，有“不斷前進(jìn)，不斷在動(dòng)”的意思。組合起來即是配料和創(chuàng)新的結(jié)合，代表了宜瑞安公司永無停歇，不斷向前的步伐。
宜瑞安由兩個(gè)知名食品配料品牌：國民淀粉和玉米制品國際組成，意喻向前不斷進(jìn)步，從農(nóng)業(yè)、淀粉到食品配料，以完整的解決方案支持客戶，這一新名稱能更好地反映其提供的高附加值配料，及其所覆蓋的廣闊市場(chǎng)。
整合后的宜瑞安產(chǎn)品線更豐富廣泛了，地域互補(bǔ)使產(chǎn)品能銷售到更多的市場(chǎng)，更完善了對(duì)客戶的服務(wù)。這是我們業(yè)務(wù)在亞太地區(qū)的嶄新一章，是一個(gè)全新的開始。我們?nèi)耘f為整個(gè)亞太的客戶提供緊隨潮流且廣受歡迎的優(yōu)質(zhì)、創(chuàng)新的配料解決方案。
記者：貴公司目前有哪些新產(chǎn)品？與其他同類產(chǎn)品相比有何特點(diǎn)？在應(yīng)用過程中能為最終商品增強(qiáng)哪些優(yōu)勢(shì)？
邁霖德：宜瑞安將香甜、質(zhì)構(gòu)、營養(yǎng)和結(jié)構(gòu)融入到人們每日享用的產(chǎn)品當(dāng)中，這些產(chǎn)品涵蓋了食品、飲料、釀酒和制藥，以及個(gè)人護(hù)理、瓦楞紙板和生物材料等近60個(gè)不同的行業(yè)領(lǐng)域。公司提供千余種產(chǎn)品，其中包括天然甜味劑、淀粉和營養(yǎng)配料，這些配料可使食品更加誘人、更有營養(yǎng)，同時(shí)兼具功能性和可持續(xù)性，并且利潤豐厚。
宜瑞安可以在眾多公司中脫穎，是因?yàn)楣臼冀K如一地為生產(chǎn)商提供目前需要的高品質(zhì)配料，并能為客戶預(yù)見和提供適應(yīng)未來市場(chǎng)所需的創(chuàng)新技術(shù)。
我們的清潔標(biāo)簽淀粉便是一個(gè)最好的例子，它為生產(chǎn)商帶來了簡(jiǎn)化標(biāo)簽的優(yōu)勢(shì)。根據(jù)宜瑞安對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行的調(diào)查顯示，人們追求更加簡(jiǎn)單、清潔的食品配料標(biāo)簽的趨勢(shì)將會(huì)迅速成為生產(chǎn)商的最大商機(jī)。當(dāng)今消費(fèi)者關(guān)心食品的成分，他們更愿意購買含有他們認(rèn)可配料的食品。我們的專利技術(shù)為生產(chǎn)商提供高性能的功能性原淀粉，而這種淀粉可在標(biāo)簽上簡(jiǎn)單地標(biāo)記為“淀粉”。
記者：您認(rèn)為與國際市場(chǎng)相比，中國市場(chǎng)上有哪些不同需求？宜瑞安對(duì)此有無相關(guān)解決方案？
邁霖德：全球運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)告訴我們，中國市場(chǎng)確實(shí)需要與國際上其他市場(chǎng)種類不同的配方。憑借與客戶的緊密關(guān)系，公司能夠了解中國市場(chǎng)的獨(dú)特需求。通常，公司中國的技術(shù)團(tuán)隊(duì)會(huì)與客戶直接合作，為他們提供適合的解決方案。在必要情況下，美國總部的研究部門有時(shí)也會(huì)參與到開發(fā)過程中。在公司的業(yè)務(wù)中，中國市場(chǎng)的重要性與日俱增，因此工作重點(diǎn)正在轉(zhuǎn)移，并且我們已經(jīng)設(shè)計(jì)出了很多只針對(duì)中國市場(chǎng)的解決方案。
記者：宜瑞安為客戶提供的不僅是產(chǎn)品，更是服務(wù)。請(qǐng)問宜瑞安能夠?yàn)榭蛻籼峁┰鯓拥姆?wù)？為客戶提供什么便利？
邁霖德：宜瑞安不只是為客戶提供配料，而是由公司的市場(chǎng)推入團(tuán)隊(duì)先行了解客戶的切實(shí)需求，然后再為客戶提供個(gè)性化的解決方案。
除此之外，我們幫助客戶制定配方，讓他們產(chǎn)品的開發(fā)過程更加順利。另外，還與客戶分享對(duì)消費(fèi)者行為的分析與洞察，幫助客戶完善產(chǎn)品定位。
記者：清潔標(biāo)簽是食品市場(chǎng)的一個(gè)趨勢(shì)，關(guān)注清潔標(biāo)簽的配方能為客戶帶來何種優(yōu)勢(shì)？從食品安全的角度，對(duì)消費(fèi)者而言，這樣的產(chǎn)品又有何種好處？
邁霖德：“清潔標(biāo)簽食品”的定義為無化學(xué)添加劑，配料表簡(jiǎn)單且易于消費(fèi)者理解，或使用傳統(tǒng)方法加工（加工程度最低）的食品。因此，可宣傳為清潔標(biāo)簽的配料是無添加、純天然或經(jīng)認(rèn)證的有機(jī)配料。
如前所述，人們對(duì)“更簡(jiǎn)單、更清潔”標(biāo)簽的需求一直在快速增長。這種需求將迅速成為食品制造商的最大商機(jī)，特別是在食品安全問題頻發(fā)的中國市場(chǎng)。如今中國消費(fèi)者越來越關(guān)心食品的成分、加工方式以及其中配料的來源。
宜瑞安在清潔標(biāo)簽領(lǐng)域擁有超過15年的經(jīng)驗(yàn)，公司最早在歐洲和北美開展業(yè)務(wù)。較早地進(jìn)入這個(gè)領(lǐng)域，可以使我們獲得更為領(lǐng)先的知識(shí)。現(xiàn)在，我們將這一寶貴的知識(shí)財(cái)富運(yùn)用到亞洲市場(chǎng)。
公司的產(chǎn)品組合用途廣泛。通過采用專利技術(shù)，我們從玉米、糯玉米、木薯、大米和土豆等各種天然食物來源中提取功能性天然原淀粉。這種高性能的淀粉系列在功能上可與改性淀粉相媲美，但其標(biāo)簽只需標(biāo)注為“淀粉”。同時(shí)配合公司對(duì)消費(fèi)者的深入洞察以及在配料方面的專業(yè)知識(shí)，我們不僅可以為客戶提品，還能為他們提供配料解決方案。
記者：今后宜瑞安在中國市場(chǎng)中有怎樣的戰(zhàn)略規(guī)劃？是否會(huì)擴(kuò)大在中國的生產(chǎn)經(jīng)營范圍？
邁霖德：宜瑞安是一家全球化公司，業(yè)務(wù)遍及多個(gè)國家。在亞太地區(qū)，例如日本和澳大利亞等成熟市場(chǎng)，公司的業(yè)務(wù)最豐富。展望未來，我們將把資源注入新興經(jīng)濟(jì)體如印度尼西亞、印度、中國和東南亞等國家和地區(qū)中，因?yàn)檫@些地區(qū)聚集了我們的主要客戶。特別是中國，它對(duì)于公司在亞太地區(qū)乃至全球的業(yè)務(wù)而言，都是一個(gè)非常重要的市場(chǎng)。
宜瑞安的戰(zhàn)略規(guī)劃是實(shí)現(xiàn)有機(jī)增長，同時(shí)擴(kuò)大配料產(chǎn)品組合，并拓展地理覆蓋范圍。而且，一定可以在未來的產(chǎn)品組合中，看到比目前更為豐富的配料解決方案。
關(guān)于宜瑞安
近年來，不斷爆出的食品安全問題早已升級(jí)成社會(huì)民生高度關(guān)注的熱點(diǎn)話題。因食品行業(yè)自身的特殊性，食品生產(chǎn)加工企業(yè)不僅要管理生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)人員的清潔衛(wèi)生，同時(shí)還要嚴(yán)格把控貯存條件、包裝安全、運(yùn)輸環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)備及銷售環(huán)境的清潔衛(wèi)生。面對(duì)這些系統(tǒng)專業(yè)的清潔項(xiàng)目，企業(yè)在為食品安全帶來衛(wèi)生質(zhì)量保障的同時(shí)也應(yīng)該對(duì)自身管理提出更高的要求，避免因管理不當(dāng)而造成的食品安全問題以及社會(huì)資源的過度浪費(fèi)。為了幫助企業(yè)更好的管理全方面的環(huán)境衛(wèi)生清潔，希悅爾旗下品牌泰華施能夠?yàn)榭蛻籼峁┮惶缀w全產(chǎn)業(yè)鏈的綜合清潔衛(wèi)生解決方案，為企業(yè)的生產(chǎn)、銷售、管理保駕護(hù)航。
希悅爾（Sealed Air）是食品衛(wèi)生與安全、設(shè)施衛(wèi)生以及產(chǎn)品保護(hù)領(lǐng)域的全球領(lǐng)先企業(yè)，在全球擁有大約26300名員工，為遍布175個(gè)國家的客戶進(jìn)行服務(wù)。泰華施作為希悅爾公司的業(yè)務(wù)部門之一，致力于為客戶提供一切能夠確保設(shè)施安全、清潔及高效的方案，而不僅僅是品質(zhì)卓越的產(chǎn)品與服務(wù)。為了進(jìn)一步了解泰華施，我們采訪了希悅爾北亞區(qū)副總裁沈宏先生。
記者：我們知道貴公司的目標(biāo)是為企業(yè)制定完美的清潔方案，而很多食品企業(yè)，為了保證產(chǎn)業(yè)鏈的安全都提出了自己的解決方案，我想問一下貴公司做出的方案與他們所做方案區(qū)別在哪里？
沈宏：首先中糧做的全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)菑酿B(yǎng)牛、擠奶、食品加工到銷售推廣等多個(gè)環(huán)節(jié)構(gòu)成的完整的產(chǎn)業(yè)鏈系統(tǒng)，而泰華施是為他們的食品提供全面的衛(wèi)生安全服務(wù)。從擠奶到包裝，再到工廠加工，最后運(yùn)輸?shù)匠羞M(jìn)行銷售，整個(gè)過程我們?yōu)槠髽I(yè)量身定制一套安全的系統(tǒng)操作流程和全方位的清潔衛(wèi)生解決方案，也就是泰華施提供的保護(hù)牛奶品質(zhì)的食品安全方案，真正實(shí)現(xiàn)食品安全可追溯，打造“安全、放心、健康”的食品產(chǎn)業(yè)鏈，所以說中糧是做食品的而泰華施是做食品安全方案的。我們不做全產(chǎn)業(yè)鏈設(shè)備生產(chǎn)，當(dāng)客戶需要某些設(shè)備時(shí)，我們會(huì)與合作伙伴共同完成，利用我們對(duì)行業(yè)的優(yōu)勢(shì)為客戶提供一個(gè)優(yōu)秀的解決方案。例如，我們的客戶需要建一家工廠，他不會(huì)單獨(dú)去買一臺(tái)設(shè)備，買一瓶清潔劑，因?yàn)榭蛻敉ǔ２痪邆洳少忂@些設(shè)備、化學(xué)品的專業(yè)知識(shí)，而我們公司在這方面有著顯著的優(yōu)勢(shì)。我們會(huì)根據(jù)客戶的各種需求，制定合理的方案去選擇采購，對(duì)設(shè)備日后的保養(yǎng)維護(hù)服務(wù)也是泰華施帶給客戶的放心承諾，這些都會(huì)給企業(yè)的生產(chǎn)安全帶來保障，同時(shí)投入的總費(fèi)用成本也是最低。
記者：我們知道去年泰華施成為了希悅爾公司的業(yè)務(wù)部門，希悅爾是專注生產(chǎn)食品和保護(hù)包裝的企業(yè)，而泰華施是專門做清潔的，為什么食品包裝企業(yè)和清潔公司結(jié)合？在這一輪業(yè)務(wù)整合以后，對(duì)泰華施未來的戰(zhàn)略會(huì)有哪些大的變化？
沈宏：因?yàn)橄偁柺潜Ｗo(hù)食品和包裝安全的，我們是保護(hù)環(huán)境和食品安全的，這兩個(gè)公司的結(jié)合點(diǎn)是創(chuàng)造全球領(lǐng)先的，以保護(hù)為遠(yuǎn)見的公司。我們今后做的一切的方案，都是為了保護(hù)客戶的貴重資產(chǎn)，樓宇設(shè)施，生命安全，食品安全，以及資產(chǎn)壽命。所以公司合并以后，我們的業(yè)務(wù)會(huì)在全球分成3個(gè)方向：一是食品安全，二是公共衛(wèi)生，三是工廠的保護(hù)包裝。食品安全需要涉足從食品工廠一直到餐廳的全面管理，今后幾年我們要做的工作，就是圍繞這三個(gè)方向打造我們整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的整合，也就是說，我們現(xiàn)在解決方案慢慢會(huì)涵蓋到從食品源頭開始。比如說牛奶，我們會(huì)涵蓋從牧場(chǎng)擠奶開始的衛(wèi)生消毒，一直到牛奶的包裝、運(yùn)輸?shù)阶詈蟮匿N售整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，保證在食品安全上為企業(yè)提供一個(gè)全方位的、全行業(yè)的解決方案。因?yàn)榇蠹椰F(xiàn)在講到食品安全都是片斷式的，有人講餐廳食品安全，有人講冷鏈運(yùn)輸安全，現(xiàn)在還沒有一家公司可以提供從生產(chǎn)到銷售的全產(chǎn)業(yè)的食品安全保障，這可能是我們比較有優(yōu)勢(shì)的方面。我們的產(chǎn)品線會(huì)發(fā)展得更加豐富多樣，我們要把這些產(chǎn)品進(jìn)行組合，打造全行業(yè)的清潔標(biāo)準(zhǔn)。
記者：有些人認(rèn)為中國的清潔衛(wèi)生，特別是有些企業(yè)的清潔衛(wèi)生存在很大的問題，您對(duì)目前公共衛(wèi)生情況是怎么看的？如果有問題，問題出現(xiàn)在哪里？
沈宏：我們知道我國有全世界人口最多的國家，地區(qū)、企業(yè)在經(jīng)濟(jì)實(shí)力及管理水平上有良莠不齊的現(xiàn)象，所以可能會(huì)出現(xiàn)一些問題，但不能因此就片面地全部否定，其實(shí)我們還有很多地方做得不錯(cuò)。有很多企業(yè)和場(chǎng)所采用的衛(wèi)生設(shè)備和已達(dá)到的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)都居于全世界先進(jìn)水平。我覺得，有些企業(yè)衛(wèi)生出現(xiàn)問題的原因可能會(huì)有兩個(gè)方面，第一是小規(guī)模企業(yè)沒有足夠的經(jīng)濟(jì)實(shí)力去用這些方案。第二，企業(yè)不懂得專業(yè)的清潔衛(wèi)生解決方案。我們?cè)鵀楹芏嗥髽I(yè)做過清潔方案，其總成本并沒有明顯改變，但我國很多企業(yè)的管理者對(duì)“總成本”的概念不夠了解，他可能會(huì)知道買清潔劑花了多少錢，水電花了多少錢，但不知道保養(yǎng)清潔整個(gè)大樓花了多少錢，所以我們一直在做一些普及教育，讓最終用戶明白，追求更高效的方案其實(shí)并不比你現(xiàn)在所用的方案貴。
記者：據(jù)2008年統(tǒng)計(jì)，中國有48萬家食品企業(yè)，這個(gè)量是很大的，而且發(fā)展水平參差不齊，有些企業(yè)為了通過GAP的認(rèn)證，會(huì)購買一些比較高端的技術(shù)先進(jìn)的產(chǎn)品來應(yīng)付考核或檢查，之后就會(huì)換用一些成本較低的設(shè)備，您怎樣看待企業(yè)這種行為？
沈宏：剛才您講的我們肯定在日常工作中都會(huì)碰到，我們得先了解企業(yè)出現(xiàn)這種情況的原因。一種是企業(yè)對(duì)食品安全認(rèn)識(shí)不強(qiáng)，缺乏對(duì)產(chǎn)品、對(duì)社會(huì)的責(zé)任感，對(duì)使用存在缺陷的設(shè)備所導(dǎo)致的后果沒有清楚的認(rèn)識(shí)，對(duì)這樣的企業(yè)我們應(yīng)該引導(dǎo)他們，讓他們知道這樣做不但對(duì)企業(yè)自身品牌有嚴(yán)重的不良影響，還需要承擔(dān)起法律和社會(huì)的責(zé)任。還有一種是企業(yè)認(rèn)為使用高端的設(shè)備會(huì)增加企業(yè)的成本，有這種想法是可以理解的，企業(yè)首先要生存。在為這樣的企業(yè)提供方案時(shí)，我們要首先考慮他們的自身情況，使其以最低的成本保證最高效的生產(chǎn)運(yùn)作，我們也會(huì)向企業(yè)證明我們的方案總成本與原來的成本相比增加不會(huì)多，大約20%，但取得的效果卻是顯而易見的。
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提前布局，業(yè)績(jī)跑贏大盤
會(huì)上，施耐德電氣（中國）有限公司高級(jí)副總裁，工業(yè)事業(yè)部中國負(fù)責(zé)人徐駿介紹，2013年對(duì)于施耐德電氣來講是一個(gè)不平凡的年份，由于受到大環(huán)境的影響，其傳統(tǒng)業(yè)務(wù)受到了一定的影響。不過由于公司提前布局，前幾年培育的一些新業(yè)務(wù)，去年均成為了新的業(yè)績(jī)?cè)鲩L點(diǎn)，讓公司的業(yè)績(jī)遠(yuǎn)遠(yuǎn)跑贏了大盤。“2013年對(duì)我們來說是一個(gè)豐收碩果的年份，這歸功于我們所做的前期準(zhǔn)備工作。”徐駿說。
據(jù)了解，施耐德電氣2013年除了傳統(tǒng)業(yè)務(wù)繼續(xù)保持了穩(wěn)定的業(yè)務(wù)基礎(chǔ)之外，新的業(yè)務(wù)增長點(diǎn)主要集中在如下幾個(gè)方面：有關(guān)解決方案和服務(wù)類的業(yè)務(wù)，取得了兩位數(shù)的增長；在中國原創(chuàng)的產(chǎn)品和市場(chǎng)方面，取得了接近于三位數(shù)的增長；在行業(yè)轉(zhuǎn)型、地域的重新規(guī)劃方面，也帶來了不小的收獲。另外，公司對(duì)英維思集團(tuán)的并購，也給施耐德電氣的發(fā)展注入了新的活力。
對(duì)于2014年，徐駿對(duì)宏觀經(jīng)濟(jì)表示了謹(jǐn)慎的樂觀。對(duì)于公司業(yè)務(wù)方面，他提到除產(chǎn)品和服務(wù)創(chuàng)新以外，還將繼續(xù)深化地域的轉(zhuǎn)型和行業(yè)的轉(zhuǎn)型。他指出，在新產(chǎn)品方面，2014年將是施耐德電氣有史以來推出新產(chǎn)品最多的一年，特別是在中國。“我在施耐德電氣工作了十幾年了，從來沒有任何一年看到在中國有這么多的產(chǎn)品推出”，徐駿說，“在地域轉(zhuǎn)型方面，國家的戰(zhàn)略在走向西部，毫無疑問，我們?cè)絹碓蕉嗟年P(guān)注點(diǎn)也在向西部轉(zhuǎn)移；在行業(yè)方面，礦業(yè)、建材、冶金行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入到一個(gè)投資的瓶頸，甚至負(fù)增長，但是國家在基礎(chǔ)能源、食品飲料、高端OEM制造業(yè)，比如機(jī)器人技術(shù)方面，有很大的投資，形成很多新的增長點(diǎn)，我們要抓住這些機(jī)會(huì)，積極做好行業(yè)轉(zhuǎn)型。”
三大創(chuàng)新產(chǎn)品，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展
商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)，“以‘變’求發(fā)展”，是眾多領(lǐng)軍企業(yè)商戰(zhàn)中不敗的秘訣。徐駿在接受記者采訪時(shí)，也特別提到“變革”二字，他說：“施耐德電氣在不斷地迎接新的變化，‘變革’是施耐德的DNA”。正是基于“變革”的理念，施耐德在其產(chǎn)品中賦予了更多的價(jià)值，用高附加值的產(chǎn)品和服務(wù)來贏得客戶的認(rèn)可。
PlantStruxure PES是施耐德電氣推出的新一代分布式控制系統(tǒng)（DCS），它將PLC/ SCADA具備的易用性、開放性等諸多優(yōu)勢(shì)特征，與傳統(tǒng)DCS的系統(tǒng)集成、統(tǒng)一數(shù)據(jù)庫和診斷功能集于一身，并且整合了能效管理功能，它不僅滿足當(dāng)前生產(chǎn)設(shè)施的需求，還針對(duì)不斷提升的能源管理要求提供了理想的解決方案。
Modicon M580是施耐德電氣的全球首款ePAC產(chǎn)品，它是施耐德電氣 PlantStruxureTM協(xié)同自動(dòng)化控制系統(tǒng)的重要組成部分。Modicon M580完全基于工業(yè)以太網(wǎng)實(shí)現(xiàn)連接和通訊，能夠使得設(shè)計(jì)、實(shí)施以及運(yùn)行達(dá)到前所未有的靈活性、透明性和安全性。
ATV御程系列是施耐德電氣推出的首款以服務(wù)為導(dǎo)向的變頻器系列，它可以與PlantStruxureTM協(xié)同自動(dòng)化架構(gòu)實(shí)現(xiàn)無縫系統(tǒng)集成，通過內(nèi)置網(wǎng)絡(luò)服務(wù)器，實(shí)現(xiàn)能源管理、資產(chǎn)管理以及工藝性能改進(jìn)等嵌入式服務(wù)，為企業(yè)提供實(shí)時(shí)在線數(shù)據(jù)來提高企業(yè)級(jí)能源和資產(chǎn)管理應(yīng)用的靈活性、處理能力和性能。
企業(yè)并購，重在“優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)”
企業(yè)并購也是施耐德公司發(fā)展不可或缺的一部分。2013年7月31日，施耐德電氣公司宣布以50億美元價(jià)格收購英國英維思集團(tuán)（Invensys PLC）。英維思主要專注于工業(yè)軟件、系統(tǒng)和控制設(shè)備制造方面，幫助優(yōu)化客戶的運(yùn)營績(jī)效和盈利能力。2014年1月20日，施耐德正式完成了對(duì)英維思的收購，不過，兩家公司產(chǎn)品和業(yè)務(wù)間的整合，可能還需要半年到1年的時(shí)間。
在談到對(duì)英維思集團(tuán)的收購時(shí)，施耐德電氣工業(yè)事業(yè)部高級(jí)副總裁David Orgaz說：“從軟件業(yè)務(wù)上看，兩家公司的軟件產(chǎn)品整合在一起，我們能夠成為在工業(yè)領(lǐng)域全球領(lǐng)先的軟件公司；在過程控制方面，兩家公司的產(chǎn)品加在一起，可以讓我們的解決方案更加強(qiáng)大；從DCS角度來說，我們兩家的產(chǎn)品有很強(qiáng)的互補(bǔ)性，離散的DCS解決方案我們使用PES，而在比較傳統(tǒng)的DCS領(lǐng)域，我們則擁有FOXBORO。因?yàn)镕OXBORO可能更適用一些非常傳統(tǒng)的過程領(lǐng)域，比如石油化工；而在一些混合控制的領(lǐng)域，比如食品飲料、水和污水、還有一些基礎(chǔ)設(shè)施等，可以用PES來實(shí)現(xiàn)。”
施耐德電氣曾于2011年完成了對(duì)利德華福電氣技術(shù)有限公司的收購，那次收購使得施耐德在占全球中壓變頻器市場(chǎng)約40%份額的中國市場(chǎng)占據(jù)強(qiáng)勢(shì)地位。
抓住機(jī)遇，助力食品產(chǎn)業(yè)升級(jí)
食品飲料工業(yè)作為國民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)和保障民生的基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)，在過去20年間一直保持著快速的增長態(tài)勢(shì)。即使在經(jīng)濟(jì)低迷、出口貿(mào)易下滑的情況下，食品的出口仍然保持了兩位數(shù)的增長。質(zhì)監(jiān)總局3月公布的最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2013年我國食品出口總額達(dá)到了580億美元，較2012年度增長了12%。食品行業(yè)的出色表現(xiàn)，再加上以“自主創(chuàng)新”、“技術(shù)改造”、“食品質(zhì)量安全”和“兩化融合”為驅(qū)動(dòng)力，大大加快了食品飲料行業(yè)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，也讓眾多有遠(yuǎn)見的商家看到了無限商機(jī)。施耐德公司電氣也不例外，面對(duì)中國食品飲料行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，施耐德電氣積極部署行業(yè)發(fā)展策略：一是通過提供先進(jìn)的過程控制引入全價(jià)值鏈管理工具，提高工業(yè)生產(chǎn)效率，促進(jìn)行業(yè)規(guī)模化、集約化發(fā)展；二是開發(fā)與推廣管控一體化，深化信息技術(shù)集成應(yīng)用，加強(qiáng)“兩化”融合，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型；三是建設(shè)能源管理體系、引入節(jié)能增效服務(wù)，幫助實(shí)現(xiàn)行業(yè)節(jié)能降耗、提高資源利用率，推動(dòng)發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)、建設(shè)綠色經(jīng)濟(jì)。
其實(shí)，施耐德電氣在食品飲料行業(yè)的業(yè)務(wù)已有超過40年的歷史，除了傳統(tǒng)的過程與機(jī)器控制、配電系統(tǒng)外，公司還針對(duì)食品飲料行業(yè)面臨的一系列挑戰(zhàn)提出了差異化的創(chuàng)新解決方案，致力于為食品飲料企業(yè)提供可視化的全價(jià)值鏈管理工具，幫助客戶實(shí)現(xiàn)食品安全、卓越運(yùn)營、精益能效及可持續(xù)發(fā)展。其中，施耐德電氣食品追溯解決方案，能夠幫助客戶實(shí)現(xiàn)“從農(nóng)場(chǎng)到餐桌”、“從執(zhí)行到規(guī)劃”全過程完整的追溯，以達(dá)到“來源可追溯，去向可追查，責(zé)任可追究”的目標(biāo)。
由上海博華國際展覽有限公司、中國清潔聯(lián)盟、上海市釀酒專業(yè)協(xié)會(huì)、上海市食品協(xié)會(huì)、上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦的第十四屆中國清潔博覽會(huì)將于2013年4月1～3日在上海世博展覽館舉辦。展會(huì)以“如何降低食品安全的風(fēng)險(xiǎn)指數(shù)”為主題，聯(lián)合海內(nèi)外百家優(yōu)秀企業(yè)展商，通過系列會(huì)議活動(dòng)為食品生產(chǎn)加工企業(yè)提供解決生產(chǎn)過程中“衛(wèi)生死角”、“空間衛(wèi)生”、“食品安全管理”、“質(zhì)量控制”和“安全風(fēng)險(xiǎn)”等難題的清潔方案平臺(tái)。其中針對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)特意設(shè)立“食品生產(chǎn)企業(yè)清潔論壇”，邀請(qǐng)世界知名的清潔設(shè)備廠商代表和食物生產(chǎn)企業(yè)代表作專題報(bào)告、演講和討論，共探處于轉(zhuǎn)型期的中國食品工業(yè)目前正在面臨的問題，共享國內(nèi)外先進(jìn)的食品生產(chǎn)企業(yè)的智慧和經(jīng)驗(yàn)，為食品行業(yè)的生產(chǎn)和加工企業(yè)提供解決方案，降低食品安全生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)！中國清潔博覽會(huì)一直以來憑借其展示規(guī)模，參展商數(shù)量、觀眾數(shù)量、展品檔次、會(huì)議論壇等穩(wěn)居全球知名清潔展會(huì)之列。
“從農(nóng)田牧場(chǎng)到餐桌”的整個(gè)食物供應(yīng)鏈中，安全衛(wèi)生是中心環(huán)節(jié)，是落實(shí)《食品安全法》的重中之重。然而，每年發(fā)生的食品中毒事件，幾乎都與食源性疾病的致病菌污染有關(guān)。食品企業(yè)、廠商的清潔衛(wèi)生狀況亟待規(guī)范化、自動(dòng)化。清潔衛(wèi)生的作業(yè)環(huán)境為食品企業(yè)提升生產(chǎn)效率、實(shí)現(xiàn)安全加工傳遞“正能量”。
作為展會(huì)的長期合作伙伴，力奇先進(jìn)清潔設(shè)備（上海）有限公司2013年帶來的白色VHW系列將成為主打產(chǎn)品，該系列功能強(qiáng)大，可以適用于食品、醫(yī)藥等多個(gè)領(lǐng)域清潔。
力奇先進(jìn)集團(tuán)成立于1906年，作為全球最具影響力的清潔解決方案提供商之一，致力于清潔設(shè)備與技術(shù)的研發(fā)和創(chuàng)新。集團(tuán)總部位于丹麥，服務(wù)網(wǎng)絡(luò)遍及全球70多個(gè)國家和地區(qū)。集團(tuán)于1999年收購了意大利的工業(yè)吸塵器專家CFM，并成立了子公司Nilfisk-cfm，專門為食品、包裝、金屬加工、醫(yī)藥等工業(yè)領(lǐng)域提供專業(yè)的清潔解決方案。
CFM的產(chǎn)品線主要涉及工業(yè)用的吸塵器，為每個(gè)行業(yè)提供不同類型的工業(yè)吸塵器，防爆、防塵，固液混吸等，其中專門針對(duì)食品生產(chǎn)加工線的清潔消毒有3306、VHW系列、防爆系列等。
深根中國市場(chǎng)，成績(jī)斐然
會(huì)上，陳貽進(jìn)先生首先介紹了富士施樂（中國）和數(shù)字印刷業(yè)務(wù)方面的基本情況。今年是富士施樂（中國）成立的第23年，其業(yè)務(wù)包括辦公型打印機(jī)業(yè)務(wù)、數(shù)碼多功能機(jī)和智能工作解決方案業(yè)務(wù)、全球服務(wù)業(yè)務(wù)、生產(chǎn)型數(shù)字印刷機(jī)業(yè)務(wù)，其中生產(chǎn)型數(shù)碼印刷業(yè)務(wù)約占整個(gè)公司業(yè)務(wù)的1/4。陳貽進(jìn)先生非常自豪地表示：“富士施樂在幾個(gè)主要業(yè)務(wù)方面都處于市場(chǎng)領(lǐng)先地位，比如辦公產(chǎn)品總裝機(jī)量在中國市場(chǎng)連續(xù)3年排名第一，生產(chǎn)型數(shù)字印刷機(jī)的裝機(jī)總量也保持了多年市場(chǎng)份額第一的領(lǐng)先地位。另外，富士施樂在工程機(jī)領(lǐng)域的市場(chǎng)份額也一直排名第一，而在彩色辦公產(chǎn)品裝機(jī)量和彩色生產(chǎn)型數(shù)字印刷機(jī)的裝機(jī)量都是第一。”
在過去20多年中，富士施樂非常積極地推進(jìn)整個(gè)中國的數(shù)字印刷市場(chǎng)發(fā)展。早在20年前，富士施樂就在中國推出了業(yè)界第一臺(tái)數(shù)字印刷系統(tǒng)，之后推出了第一臺(tái)彩色數(shù)字印刷系統(tǒng)，最快的單張紙彩色數(shù)字印刷設(shè)備，第一臺(tái)第五色干墨技術(shù)的彩色數(shù)字印刷系統(tǒng)，還成立了業(yè)界第一家色彩中心，并提供色彩標(biāo)準(zhǔn)化認(rèn)證服務(wù)。同時(shí)，富士施樂也與不同單位合作，推進(jìn)各個(gè)方面的相關(guān)技術(shù)，比如在上海出版印刷高等專科學(xué)校成立了首個(gè)校企合作的按需出版培訓(xùn)中心；與杭州電子科技大學(xué)數(shù)字媒體與藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院合作設(shè)立了第一個(gè)數(shù)字印刷標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)驗(yàn)室。此外，2017年，富士施樂（中國）獲得了全國印刷標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)首家數(shù)字印刷設(shè)備廠商觀察成員身份。富士施樂非常重視并積極參與行業(yè)活動(dòng)以及和專業(yè)機(jī)構(gòu)、院校的合作，希望在推進(jìn)中國數(shù)字印刷行業(yè)發(fā)展方面盡最大的努力。
新領(lǐng)域，新應(yīng)用，新商機(jī)
此次富士施樂的參展主題為“印領(lǐng)前行 域見非凡”，寓意將通過新應(yīng)用和增值服務(wù)，助力印刷企業(yè)積極拓展市場(chǎng)、創(chuàng)造新價(jià)值，推動(dòng)印刷企業(yè)和行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。在E2館105展位，富士施樂攜全新數(shù)字UV噴墨標(biāo)簽印刷解決方案、短版包裝印刷等全新應(yīng)用亮相 CHINA PRINT 2017，成為數(shù)字印刷展區(qū)的關(guān)注焦點(diǎn)。請(qǐng)看以下五大亮點(diǎn)：
亮點(diǎn)一：數(shù)字標(biāo)簽印刷解決方案
數(shù)字UV噴墨印刷機(jī)Tau 330可打印豐富的標(biāo)簽印刷新應(yīng)用，如：工業(yè)及安全型標(biāo)簽、耐用的電子和汽車標(biāo)簽、化妝品、食品及飲料、個(gè)人日用產(chǎn)品及家化產(chǎn)品標(biāo)簽印刷應(yīng)用。該系列解決方案可助力印刷企業(yè)實(shí)現(xiàn)高生產(chǎn)力、高彩色印刷品質(zhì)、高靈活性和低成本的小批量標(biāo)簽印刷。
亮點(diǎn)二：短版包裝印刷解決方案
旗艦產(chǎn)品iGen5 150 Press生產(chǎn)型彩色數(shù)字印刷采用最新厚紙打印技術(shù)和第五色橙色干墨，可打印最厚為530克重的介質(zhì)。這解決了以往招牌、紙板箱等包裝材質(zhì)的印刷只能依賴膠印的難題，實(shí)現(xiàn)包裝的零庫存、即時(shí)修改和個(gè)性化應(yīng)用。同時(shí)，可為印刷企業(yè)帶來更多降低成本、高產(chǎn)能和高度靈活的短版包裝印刷新應(yīng)用。
亮點(diǎn)三：按需出版解決方案
富士施樂按需印書解決方案的核心是1400生產(chǎn)型彩色噴墨連續(xù)紙印刷系統(tǒng)，它融合了最新的富士施樂印刷技術(shù)，配以圖書與手冊(cè)解決方案，能夠簡(jiǎn)化端到端的工作流程，實(shí)現(xiàn)從接收訂單到完成印刷和裝訂的自動(dòng)化圖書印制。讓印刷企業(yè)可以隨時(shí)進(jìn)行小批量書籍的高效印制，不僅環(huán)保，還可以減少庫存管理的支出。
亮點(diǎn)四：自動(dòng)化小冊(cè)子印制解決方案
富士施樂Nuvera？314EA雙面數(shù)字印刷系統(tǒng)加上自動(dòng)化印刷流程和后道設(shè)備就可實(shí)現(xiàn)，包括小冊(cè)子的高效率印刷和高品質(zhì)的后道裁切、裝訂等全程自動(dòng)化印制工序，可大幅節(jié)省人工成本、提高生產(chǎn)效率。Nuvera？314EA自上市以來，因出色穩(wěn)定的紙張?zhí)幚砟芰透弋a(chǎn)能的優(yōu)勢(shì)廣受印刷企業(yè)喜愛。
亮點(diǎn)五：政府公文打印解決方案
因第五色干墨應(yīng)用而持續(xù)熱銷的Color 800i Press利用第五色專紅色，可直接印制紅頭、紅章等政府公文，省去以往要預(yù)印大量紅頭紙且占庫存的麻煩和成本，助力政府機(jī)構(gòu)實(shí)現(xiàn)高效率、高品質(zhì)、低成本的公文按需印刷。
富士施樂（中國）有限公司高級(jí)副總裁陳貽進(jìn)先生表示：“今年，富士施樂（中國）提出了全新品牌口號(hào)‘去改變 才會(huì)變’！這表明富士施樂將在積極改變、加速業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型的同時(shí)，倡導(dǎo)客戶一起改變，共同推動(dòng)行業(yè)加速發(fā)展。盡管市場(chǎng)環(huán)境變幻莫測(cè)，作為印刷企業(yè)的真正伙伴，富士施樂承諾將發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)和豐富經(jīng)驗(yàn)，助力解決印刷企業(yè)及其客戶經(jīng)營問題，通過拓展新商機(jī)實(shí)現(xiàn)更多盈利。在繼續(xù)推動(dòng)數(shù)字印刷行業(yè)發(fā)展的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)與印刷企業(yè)及其客戶的共贏！”
去改變，才會(huì)變
近年來，隨著零售環(huán)境與消費(fèi)者行為的變化，帶動(dòng)了包裝和標(biāo)簽印刷市場(chǎng)的快速增長，且個(gè)性化標(biāo)簽需求越來越明顯。此次，富士施樂為中國市場(chǎng)帶來的全新數(shù)字標(biāo)簽印刷解決方案，無疑將滿足這一市場(chǎng)的多樣化需求，更解決了傳統(tǒng)印刷方式印制小批量標(biāo)簽的高成本問題。富士施樂生產(chǎn)系統(tǒng)產(chǎn)品市場(chǎng)部產(chǎn)品經(jīng)理李輝為在場(chǎng)的媒體介紹了本次富士施樂隆重推出了數(shù)字UV噴墨的解決方案――Durst Tau330數(shù)字UV噴墨標(biāo)簽印刷機(jī)。Tau 330系列采用了業(yè)界最高水準(zhǔn)的數(shù)字UV噴墨打印技術(shù)，具有高生產(chǎn)力、高彩色印刷品質(zhì)、高靈活性和低成本等特點(diǎn)。
那么問題來了，對(duì)于危險(xiǎn)預(yù)判能力很差的幼兒來說，如何從印制方面消除紙質(zhì)說明書帶來的風(fēng)險(xiǎn)呢？首先，紙張、油墨等原材料必須采用最安全環(huán)保的材料；其次，騎馬訂裝訂方式也要被排除掉，以規(guī)避鐵釘傷害和鐵銹污染；再次，普通膠裝方式因成本和起做量的要求也被否定了。最后這份被確保幼兒不受傷害的說明書，確定采用“折頁―噴膠”一次成型膠裝小冊(cè)子解決方案來完成。這項(xiàng)創(chuàng)新型、綠色環(huán)保型的完全不需要膠裝機(jī)的工藝，正在化妝品、玩具、電子產(chǎn)品、藥品等多個(gè)產(chǎn)品說明書領(lǐng)域廣泛使用，正成為印后加工企業(yè)開辟新市場(chǎng)的突破口。
“折頁―噴膠”一次成型膠裝小冊(cè)子解決方案風(fēng)行市場(chǎng)
圖1以生產(chǎn)12P的小冊(cè)子為例，介紹了“折頁―噴膠”一次成型膠裝小冊(cè)子解決方案的具體工藝流程：折頁過程中，在折痕處噴膠（紅色為噴涂的水性膠黏劑），然后進(jìn)行兩次包芯折頁，環(huán)保無毒的水性膠黏劑正好在折痕處把小冊(cè)子粘牢，再進(jìn)行三面裁切，這樣，一本輕便且安全無害的小冊(cè)子就誕生了。該工藝的生產(chǎn)效率可達(dá)到1萬份/小時(shí)，從幾百冊(cè)到上百萬冊(cè)的訂單量都不在話下。如果采用雙聯(lián)生產(chǎn)，生產(chǎn)效率又將再次翻倍。
“折頁―噴膠”一次成型膠裝小冊(cè)子解決方案僅僅需要在折頁機(jī)一旁加裝噴膠系統(tǒng)，或者在折頁輥和柵欄上開槽，并不影響折頁機(jī)的原有功能。噴膠系統(tǒng)通過無接觸式噴涂，對(duì)折頁走紙沒有影響，采用精準(zhǔn)密集的膠點(diǎn)來代替膠線，既節(jié)省用膠量，也不會(huì)造成溢膠，且黏結(jié)牢靠。
該解決方案使得折頁機(jī)不僅僅局限于折頁功能。噴膠折頁后出來的就是膠裝成型的產(chǎn)品，無需裝訂，僅僅進(jìn)行簡(jiǎn)單的三面裁切或者模切就好，省去了第二臺(tái)裝訂機(jī)的成本和設(shè)備維護(hù)等一系列費(fèi)用。而相對(duì)于傳統(tǒng)膠裝而言，薄紙的少頁碼膠裝往往無能為力，“折頁―噴膠”一次成型膠裝小冊(cè)子解決方案卻可以做到最少8P的膠裝；相對(duì)于傳統(tǒng)騎馬訂而言，避免了薄紙容易被騎馬釘損壞導(dǎo)致的紙路不通暢、生產(chǎn)效率低下的現(xiàn)象，同時(shí)由于避免采用金屬尖銳物體，非常適合應(yīng)用在易污染的食品包裝及兒童使用的書冊(cè)中。另外，該解決方案使用環(huán)保型膠黏劑，因此也確保了回收降解的高效利用，不會(huì)對(duì)環(huán)境污染造成壓力。
目前市場(chǎng)上的折頁膠裝方法分為4種，分別是單面噴膠、正反面噴膠、多膠線噴膠、多膠線噴膠+分頁內(nèi)部噴膠。用通俗易懂的方式來說，那就是只要能確保小冊(cè)子的內(nèi)頁和封面、封底在同一張紙上印刷完成（不需要配頁，僅僅依靠排版），就可以通過“折頁+噴膠”一次成型膠裝小冊(cè)子解決方案來生產(chǎn)8P、12P、16P、20P、24P、28P、32P共7種頁碼的小冊(cè)子（必須是4的倍數(shù)）。
案例賞析
下面，我們來看看“折頁―噴膠”一次成型膠裝小冊(cè)子解決方案的幾個(gè)實(shí)際使用案例。
1.FLORAPRO-ACTIV人造黃油說明書
澳大利亞產(chǎn)FLORAPRO-ACTIV人造黃油不但不會(huì)增加人體內(nèi)的膽固醇，還有助于降低人體對(duì)膽固醇的吸收。對(duì)于這樣一款新產(chǎn)品，在產(chǎn)品包裝里附上“關(guān)于人造黃油的8個(gè)問答”小冊(cè)子，對(duì)于產(chǎn)品的市場(chǎng)接受程度具有非常重要的意義，而且“折頁―噴膠”一次成型膠裝小冊(cè)子也避免了可能出現(xiàn)的食品污染。通過折頁、噴膠一步完成小冊(cè)子的工藝，在產(chǎn)量巨大、高成品率、成本低廉、追求環(huán)保、安全衛(wèi)生等市場(chǎng)要求下非常具有競(jìng)爭(zhēng)力。圖2為FLORAPRO-ACTIV人造黃油說明書。
2.蘋果iPhone手機(jī)說明書
越來越多的電子產(chǎn)品說明書開始使用“折頁―噴膠”一次成型膠裝小冊(cè)子形式，不僅凸顯簡(jiǎn)約的尊貴感，更能避免金屬類物質(zhì)對(duì)產(chǎn)品的損傷和污染。蘋果iPhone手機(jī)說明書采用薄紙噴膠小冊(cè)子形式，手感舒適，設(shè)計(jì)簡(jiǎn)約，因?yàn)闇p少了重量，大幅降低了運(yùn)輸成本。印刷、折頁、噴膠、分切工序一條生產(chǎn)線就可以完成，大大提高了生產(chǎn)效率。圖3為蘋果iPhone手機(jī)說明書。
3.口服避孕藥說明書
在每一屆Pack Expo國際包裝展會(huì)上，都會(huì)出現(xiàn)全球范圍內(nèi)的創(chuàng)新包裝產(chǎn)品，將于2012年10月28～31日在美國芝加哥舉行的Pack Expo 2012也不例外。作為全球知名的可重復(fù)密封包裝技術(shù)的領(lǐng)導(dǎo)者，ZIP-PAK公司屆時(shí)將推出非常重要的創(chuàng)新包裝解決方案，其產(chǎn)品的主要特點(diǎn)為便捷性、保護(hù)性和持續(xù)性。
首先是便捷性。消費(fèi)者一直都在尋求開啟和密封方式更加方便的可重復(fù)密封包裝，以便滿足他們輕松使用包裝的需求。采用可重復(fù)密封包裝的產(chǎn)品，不必在開封后更換包裝容器，這樣便給消費(fèi)者帶來更多的便利。
高性價(jià)比的產(chǎn)品屬性也為品牌商帶來了效益。在不用增加太多成本、僅僅增加一個(gè)包裝拉鏈的基礎(chǔ)上，品牌商可得到高附加值、可重復(fù)密封包裝方案，提升產(chǎn)品在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力。
其次是保護(hù)性。消費(fèi)者對(duì)食品包裝的安全性和保鮮性要求越來越高，而可重復(fù)密封包裝能夠讓內(nèi)容物減少在空氣中長時(shí)間暴露的機(jī)會(huì)，以使食品的味道、口感和營養(yǎng)擁有更長的保質(zhì)期。可重復(fù)密封包裝的封口設(shè)計(jì)，也能夠幫助消費(fèi)者在每一次打開包裝時(shí)，其食品味道均如同第一次打開一樣。
最后是可持續(xù)性。現(xiàn)在消費(fèi)者的環(huán)境保護(hù)意識(shí)越來越強(qiáng)，可重復(fù)密封包裝能夠減少食品變質(zhì)浪費(fèi)的機(jī)會(huì)，保證食品具有更長的保鮮時(shí)間，為節(jié)能環(huán)保做出貢獻(xiàn)。
2變廢物為生物塑料
變廢為寶并不是一個(gè)新話題。此文中我們將為您介紹一款較為新鮮的廢物利用的好例子。
在歐洲，果汁加工產(chǎn)業(yè)中一個(gè)很重要的環(huán)節(jié)就是殘余廢水的處理。最近幾年，全球在果汁殘余廢水（包括蘋果汁、桃汁以及檸檬汁等）方面的排放量已超過342億加侖，這已然成為一個(gè)龐大的產(chǎn)業(yè)。
Ainia技術(shù)中心是由8家公司和4家研究中心聯(lián)合成立的，其研究人員一直在為果汁新包裝不懈努力，他們主要圍繞兩大問題展開討論：一是對(duì)廢水的管理，二是創(chuàng)造新的包裝解決方案。他們的目標(biāo)很明確：提供可持續(xù)的環(huán)保解決方案，為果汁產(chǎn)業(yè)提供由廢物轉(zhuǎn)為新型包裝材料的解決方案。
Ainia技術(shù)中心推出的Phbottle工程宣稱要為果汁產(chǎn)品生產(chǎn)全新的、保質(zhì)期更長的包裝，同時(shí)要滿足可生物降解和抗氧化特性的雙重功效。據(jù)了解，那些從果汁生產(chǎn)過程中排出的廢水里提取的蔗糖和生物殘?jiān)缓袡C(jī)物，采用最新的微膠囊技術(shù)、生物工藝以及包裝技術(shù)，可使這些提取的物質(zhì)最終轉(zhuǎn)化為有價(jià)值的生物塑料原料。
在原料準(zhǔn)備完畢后，還應(yīng)改善原料性能，即提取纖維素化合物和抗氧化劑混合物，最后將這些改善性能后的原料經(jīng)過制模工序加工成為果汁包裝瓶。這樣不僅使原本要廢棄的廢水“變廢為寶”，生成有用的產(chǎn)品包裝，而且新包裝也具有顯著的環(huán)保性能。經(jīng)過生命周期分析，此款新材料可100%生物降解，對(duì)環(huán)境影響很小，因此很適合作為制藥包裝、清潔產(chǎn)品或非食品的包裝，甚至是汽車行業(yè)的塑料包裝。
3用PET包裝的啤酒更受歡迎
黃興
廣州機(jī)械科學(xué)研究院有限公司董事長
廣州工業(yè)機(jī)器人制造與應(yīng)用產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟常務(wù)副理事長
當(dāng)下，我國制造業(yè)面臨勞動(dòng)力成本持續(xù)上升、客戶需求多樣化等難題。我國制造業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)對(duì)工業(yè)機(jī)器人及自動(dòng)化生產(chǎn)線的需求龐大。目前我國工業(yè)機(jī)器人主要應(yīng)用于汽車、電子信息等行業(yè)，而食品飲料、日化及家電等傳統(tǒng)行業(yè)應(yīng)用較少。達(dá)意隆通過內(nèi)外部環(huán)境分析、市場(chǎng)調(diào)研，結(jié)合客戶、企業(yè)對(duì)于自動(dòng)化柔性生產(chǎn)的需求和自身多年包裝設(shè)備制造的行業(yè)積累，制定出進(jìn)入食品包裝行業(yè)機(jī)器人系統(tǒng)集成領(lǐng)域的發(fā)展戰(zhàn)略。達(dá)意隆發(fā)展工業(yè)機(jī)器人業(yè)務(wù)的戰(zhàn)略思考，堪稱傳統(tǒng)裝備制造企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的典范，值得眾多準(zhǔn)備進(jìn)入工業(yè)機(jī)器人領(lǐng)域和已進(jìn)入工業(yè)機(jī)器人領(lǐng)域的企業(yè)借鑒和參考。
達(dá)意隆工業(yè)機(jī)器人業(yè)務(wù)發(fā)展戰(zhàn)略取得了初步成功，其成功的關(guān)鍵因素主要有以下幾點(diǎn)：
第一，市場(chǎng)定位準(zhǔn)確。達(dá)意隆是一家長期從事液態(tài)食品包裝機(jī)械制造的企業(yè)，下游客戶是食品企業(yè)，在食品包裝行業(yè)擁有多年的行業(yè)積累和客戶積累。正是因?yàn)殚L期深耕液態(tài)食品包裝機(jī)械領(lǐng)域，達(dá)意隆深知其客戶生產(chǎn)過程中的難點(diǎn)和痛點(diǎn)。比如黏流體灌裝生產(chǎn)線中的理瓶等工序?qū)τ谌嵝曰枰^大的工位，目前還無法擺脫人工操作。在找準(zhǔn)客戶的痛點(diǎn)后，達(dá)意隆集合內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)資源投入，為客戶提供的機(jī)器人自動(dòng)理瓶線解決方案和服務(wù)，很好地解決了客戶的問題，在很大程度上避免了以同質(zhì)化產(chǎn)品，低價(jià)策略搶奪市場(chǎng)的惡性競(jìng)爭(zhēng)。
第二，產(chǎn)品定位有助于發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)。達(dá)意隆堅(jiān)持做系統(tǒng)集成的方案解決商。目前國內(nèi)工業(yè)機(jī)器人行業(yè)發(fā)展基本處于“重”核心部件的研發(fā)，“輕”應(yīng)用集成的現(xiàn)狀，而且國產(chǎn)機(jī)器人核心零部件在可靠性、精準(zhǔn)度等方面與國外相比存在一定差距。正是對(duì)于國內(nèi)外工業(yè)機(jī)器人現(xiàn)狀的清晰認(rèn)識(shí)，達(dá)意隆找準(zhǔn)自身優(yōu)勢(shì)，遵循液態(tài)食品包裝解決方案的發(fā)展思路，選擇系統(tǒng)集成的方案解決商的產(chǎn)品定位，并已研發(fā)出1 公斤、3 公斤、6 公斤、10 公斤四款不同的并聯(lián)型工業(yè)機(jī)器人，最高速度節(jié)拍可以達(dá)到每分鐘180 次循環(huán)節(jié)拍。該產(chǎn)品采用國內(nèi)領(lǐng)先的高精度傳輸帶跟蹤技術(shù)和第四軸伺服電機(jī)直驅(qū)技術(shù)和視覺定位系統(tǒng)，擁有全球最完整的并聯(lián)機(jī)器人機(jī)型系列。公司研發(fā)的并聯(lián)機(jī)器人機(jī)型系列，已廣泛應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥、日化、電子等生產(chǎn)領(lǐng)域的分揀、裝箱、檢測(cè)、裝配等作業(yè)環(huán)節(jié)。
第三、順勢(shì)而為，用成功應(yīng)用案例不斷開拓新市場(chǎng)。達(dá)意隆通過在飲料、日化品行業(yè)取得成功之后，又成功地拓展了鹵豆腐塊食品包裝行業(yè)市場(chǎng)，加速了其在食品行業(yè)的戰(zhàn)略布局。
關(guān)鍵詞：無線射頻識(shí)別;食品安全;供應(yīng)鏈;動(dòng)物識(shí)別
0引言
隨著市場(chǎng)的放開，生豬和豬肉市場(chǎng)也不可避免地產(chǎn)生了一系列的問題，如市場(chǎng)混亂、缺乏統(tǒng)一管理、衛(wèi)生問題嚴(yán)重。這些問題的存在嚴(yán)重阻礙了豬肉市場(chǎng)的健康發(fā)展。動(dòng)物跟蹤與識(shí)別是利用特定的標(biāo)簽,以某種技術(shù)手段與要識(shí)別的動(dòng)物相對(duì)應(yīng)，可以隨時(shí)對(duì)動(dòng)物的相關(guān)屬性進(jìn)行跟蹤與管理的一種技術(shù)［1］。生豬管理系統(tǒng)就是動(dòng)物跟蹤與識(shí)別的一個(gè)應(yīng)用，它為加強(qiáng)牲畜的飼養(yǎng)，定期檢查牲畜的健康提供了絕佳的條件。RFID是利用射頻信號(hào)自動(dòng)識(shí)別目標(biāo)對(duì)象并獲取相關(guān)信息的，它是自動(dòng)識(shí)別領(lǐng)域的一個(gè)重要分支。在農(nóng)牧漁業(yè)中可用于羊群、魚群、水果等的管理以及寵物、野生動(dòng)物跟蹤［2］。與目前應(yīng)用廣泛的基于光學(xué)技術(shù)的自動(dòng)識(shí)別方法（如條形碼和攝像）相比，RFID具有一次處理多個(gè)標(biāo)簽并可將處理狀態(tài)寫入標(biāo)簽、不受大小及形狀限制、耐環(huán)境性強(qiáng)、穿透性強(qiáng)、數(shù)據(jù)的記憶容量大、可重復(fù)利用等許多優(yōu)點(diǎn)。
RFID即射頻識(shí)別，又稱為電子標(biāo)簽（E－Tag），其最早的應(yīng)用可以追溯到第二次世界大戰(zhàn)中用于區(qū)分聯(lián)軍和納粹飛機(jī)的敵我辨識(shí)系統(tǒng)。隨著技術(shù)的進(jìn)步，RFID的應(yīng)用領(lǐng)域日益擴(kuò)大。如圖1是一個(gè)典型的RFID系統(tǒng)。它由標(biāo)簽（Tags）、讀寫器（Reader）、天線（Antenna）、主機(jī)（Host，用于處理數(shù)據(jù)的計(jì)算機(jī)）和應(yīng)用支撐軟件等部分組成［3］。
標(biāo)簽一般由芯片和天線組成；每個(gè)標(biāo)簽具有唯一的電子編碼。標(biāo)簽附著在物體上或嵌入物體內(nèi)用以標(biāo)志目標(biāo)對(duì)象［4］。根據(jù)發(fā)射射頻信號(hào)的方式不同，標(biāo)簽可分為主動(dòng)式和被動(dòng)式兩種。主動(dòng)式標(biāo)簽（又稱為有源標(biāo)簽）通常由內(nèi)置電源供電，主動(dòng)向讀寫器發(fā)送射頻信號(hào)；被動(dòng)式標(biāo)簽（又稱為無源標(biāo)簽）不帶電池，其發(fā)射電波以及內(nèi)部芯片運(yùn)行所需的能量均來自讀寫器所產(chǎn)生的電磁波。圖1中所示為被動(dòng)標(biāo)簽。讀寫器通過控制射頻模塊向標(biāo)簽發(fā)射讀取信號(hào)，并接收標(biāo)簽應(yīng)答;同時(shí)讀寫器要把時(shí)鐘信號(hào)和能量也發(fā)送給標(biāo)簽。讀寫器要對(duì)標(biāo)簽的對(duì)象標(biāo)志信息進(jìn)行解碼并將其連同標(biāo)簽上的其他相關(guān)信息傳送到主機(jī)以供處理。RFID讀寫器可以同時(shí)讀取多個(gè)標(biāo)簽內(nèi)的信息。主機(jī)負(fù)責(zé)對(duì)讀寫器所讀取的標(biāo)簽數(shù)據(jù)進(jìn)行過濾、匯集和計(jì)算，減少從讀寫器傳往企業(yè)應(yīng)用的數(shù)據(jù)量［5］。
1需求分析
現(xiàn)代化生豬管理系統(tǒng)，要求管理無紙化、有序化、規(guī)范化、智能化。智能標(biāo)簽因?yàn)榫哂蟹浪⒎来拧⒎漓o電、無磨損、信息儲(chǔ)存量大、一簽多用、操作方便等特點(diǎn)，所以完全能夠滿足這一要求。同時(shí)還應(yīng)滿足四點(diǎn)要求：①為使操作簡(jiǎn)單、方便、友好，要求采用全中文菜單式操作界面。②系統(tǒng)應(yīng)提供完善的管理功能，自動(dòng)形成各種報(bào)表。③政府需要加強(qiáng)對(duì)動(dòng)物接種與疾病的預(yù)防管理。④由于食品安全危機(jī)頻繁發(fā)生，嚴(yán)重影響了人們的身體健康，引起了全世界的廣泛關(guān)注。如何對(duì)食品有效跟蹤和追溯成為一個(gè)必須解決的問題。
2系統(tǒng)構(gòu)成及特點(diǎn)
系統(tǒng)主要由以下幾部分組成：
硬件設(shè)備（耳標(biāo)、數(shù)據(jù)采集器、數(shù)據(jù)傳輸器）；系統(tǒng)軟件（數(shù)據(jù)采集、信息、數(shù)據(jù)庫）；附加設(shè)備（計(jì)算機(jī)、打印機(jī)）。
3硬件設(shè)備簡(jiǎn)介
3．1耳標(biāo)
耳標(biāo)是凱泰科技有限公司利用先進(jìn)技術(shù)自行研制的智能電子標(biāo)簽，專門用于標(biāo)志和區(qū)分不同牲畜的基本信息。在2~8cm的距離內(nèi)，內(nèi)碼標(biāo)志均可讀出。它采用美國大型集成電路，用半導(dǎo)體編碼器進(jìn)行編碼，內(nèi)置激光工藝刻錄的64位二進(jìn)制，全球唯一編碼的硅晶片；外面用強(qiáng)樹脂材料封裝，具有超強(qiáng)的抗沖擊、防靜電、防腐蝕、防水、防塵、耐磨擦等性能。
耳標(biāo)是無源器件。現(xiàn)場(chǎng)安裝無須布線，不受現(xiàn)場(chǎng)條件限制、無須日常維護(hù)，使用壽命在20年以上，是國際通用型信息標(biāo)志物。將耳標(biāo)釘入牲畜的耳朵中，牲畜很難將它摘下，方便管理。
技術(shù)指標(biāo)：重量為1.0g；識(shí)讀次數(shù)>100萬次；使用壽命>20年；工作溫度-40℃～85℃；規(guī)格為硬幣、鑰匙牌、柱形等多種封裝形式。
3．2數(shù)據(jù)采集器
非接觸感應(yīng)式數(shù)據(jù)采集器是采用射頻識(shí)別技術(shù)開發(fā)的高科技產(chǎn)品。由于讀取標(biāo)示物內(nèi)碼時(shí)可避免接觸，故記錄器無接觸性的損耗、壽命長。
硬件特性：采用壓模金屬外殼，堅(jiān)固耐用，可以保護(hù)內(nèi)部電子設(shè)備免受沖擊和工作時(shí)的意外損傷。沒有可拆動(dòng)的零件，LCD中文顯示、可充電鋰電池、實(shí)時(shí)時(shí)鐘、非易失存儲(chǔ)器，特別適合于實(shí)際工作。
技術(shù)參數(shù)：處理器為高速32位處理器；顯示器為LCD160×128點(diǎn)陣，四級(jí)灰度，EL背光LCD96×64；工作電源為5.6V；通信接口為USB；工作溫度為-20℃~50℃；存儲(chǔ)溫度為-40℃~55℃；記錄容量為4095條，可擴(kuò)充8190條，可擴(kuò)展為8MB(NOR)+128MB(NAND)；充電電池為970mAH鋰離子電池；待機(jī)電流小于1μA。4系統(tǒng)軟件及數(shù)據(jù)庫選擇
根據(jù)項(xiàng)目情況，決定在框架上開發(fā)基于Windows平臺(tái)的應(yīng)用程序，信息采集部分采用B/S結(jié)構(gòu)。這種方式下，操作人員可以在任意地點(diǎn)進(jìn)行處理，提高了各數(shù)據(jù)采集點(diǎn)工作人員的數(shù)據(jù)處理速度和安全性。并且，系統(tǒng)可以隨時(shí)統(tǒng)計(jì)出各養(yǎng)殖區(qū)縣的生豬養(yǎng)殖動(dòng)態(tài)數(shù)量信息；隨時(shí)統(tǒng)計(jì)出養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量和規(guī)模信息；隨時(shí)生成需要的各種統(tǒng)計(jì)報(bào)表；如果發(fā)現(xiàn)問題，可以隨時(shí)查到問題豬肉的養(yǎng)殖場(chǎng)信息、加工廠信息，并自動(dòng)生成事故處理建議方案。
數(shù)據(jù)庫平臺(tái)選用微軟的SQLServer。其事務(wù)以及數(shù)據(jù)完整性邏輯都能作為存儲(chǔ)過程和觸發(fā)器直接存于服務(wù)器中。這種編程可避免被客戶非法使用或誤操作。此外，預(yù)編譯存儲(chǔ)過程的引入使SQLServer在使用關(guān)系型數(shù)據(jù)庫高性能地進(jìn)行事務(wù)處理方面樹立起一個(gè)新標(biāo)準(zhǔn)。SQLServerClient/Server體系結(jié)構(gòu)通過數(shù)據(jù)庫的遠(yuǎn)程過程調(diào)用為Client/Server及Server/Server的通信提供了綜合的、基于消息的支持。使用數(shù)據(jù)庫的遠(yuǎn)程過程(RPC)，任何SQLServer的Client或Server可為訪問網(wǎng)絡(luò)上的任何其他Client和Server，還能夠?qū)崿F(xiàn)跨服務(wù)器的事務(wù)橫跨多個(gè)RDBMS。
SQLServer在分布式聯(lián)機(jī)系統(tǒng)所必須關(guān)注的八個(gè)主要問題上，即查詢性能、事務(wù)處理能力、高可靠性、場(chǎng)地自治性、可擴(kuò)展性、可互操作性、應(yīng)變能力、數(shù)據(jù)完整性方面都擁有最佳的解決方案。5系統(tǒng)簡(jiǎn)介
生豬管理系統(tǒng)工作原理如圖3所示。
生豬管理系統(tǒng)由飼養(yǎng)場(chǎng)、屠宰場(chǎng)和銷售三個(gè)部分組成。方案按照現(xiàn)代化管理要求設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)對(duì)牲畜的來源、日常飼養(yǎng)、接種免疫等相關(guān)方面的全方位的計(jì)算機(jī)管理。目標(biāo)在于提高牲畜的管理作業(yè)效率，提高牲畜的質(zhì)量。
（1）飼養(yǎng)場(chǎng)管理模塊負(fù)責(zé)牲畜的健康管理和日常管理，具有界面簡(jiǎn)潔、反應(yīng)快速、運(yùn)行安全可靠的特征。主要功能有：①指定條件（牲畜編號(hào)、飼養(yǎng)員編號(hào)、出生時(shí)間、畜養(yǎng)時(shí)間、出欄時(shí)間）瀏覽查詢；②指定條件（牲畜編號(hào)、飼養(yǎng)員編號(hào)、出生時(shí)間、畜養(yǎng)時(shí)間、出欄時(shí)間）打印相關(guān)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)報(bào)表；③支持規(guī)模不同的飼養(yǎng)場(chǎng)；④支持牲畜的日常管理；⑤支持牲畜的健康管理；⑥可進(jìn)行牲畜的日常查詢和健康查詢等。（2）屠宰場(chǎng)管理模塊主要負(fù)責(zé)對(duì)生豬屠宰之后的管理操作。該部分在Windows系列的環(huán)境下運(yùn)行，界面友好，便于操作，易學(xué)易用，而且功能強(qiáng)大、極易擴(kuò)充。主要功能特征有：①強(qiáng)調(diào)以衛(wèi)生安全為主的管理模式；②生豬出場(chǎng)之后，每一步操作都要求有詳細(xì)記錄；③生豬豬肉的等級(jí)管理。
（3）銷售管理模塊提供銷售時(shí)間查詢，銷售的豬肉等級(jí)、重量查詢，生產(chǎn)日期查詢，出場(chǎng)時(shí)間查詢等。
以上三個(gè)模塊既可以聯(lián)合起來，讓領(lǐng)導(dǎo)層對(duì)整個(gè)過程有一個(gè)宏觀的認(rèn)識(shí)，又可以分散開，讓各個(gè)部門管理自己的模塊。
5．1飼養(yǎng)場(chǎng)管理模塊
（1）飼養(yǎng)場(chǎng)設(shè)定：①對(duì)飼養(yǎng)場(chǎng)進(jìn)行編號(hào)，對(duì)應(yīng)到各個(gè)不同的飼養(yǎng)場(chǎng)或個(gè)人；②對(duì)于大型的飼養(yǎng)場(chǎng)，可進(jìn)行養(yǎng)豬棚的設(shè)定；③一個(gè)養(yǎng)豬棚又可以有多個(gè)豬圈。
(2)生豬基本信息的設(shè)定：①對(duì)生豬進(jìn)行編號(hào)，詳細(xì)記錄牲畜來源、畜別、出生時(shí)間、畜養(yǎng)時(shí)間、出欄時(shí)間；②詳細(xì)記錄生豬的體貌特征、日常飲食、病史、生育史；③可以隨時(shí)查詢當(dāng)前每個(gè)生豬的健康狀況，是否接受過免疫檢查。
5．2屠宰場(chǎng)管理模塊
（1）屠宰場(chǎng)設(shè)定與查詢：對(duì)屠宰場(chǎng)基本信息的查詢，可以對(duì)某一個(gè)屠宰場(chǎng)的當(dāng)前狀況進(jìn)行查詢；同時(shí)可以針對(duì)某一頭豬，進(jìn)行跟蹤查詢。
（2）豬肉的管理：對(duì)屠宰完的豬肉，可以按部位進(jìn)行檢索，查詢每個(gè)部位的用途。
5．3銷售與包裝管理模塊
可對(duì)豬肉等級(jí)、部位、重量、生產(chǎn)日期和出廠日期等進(jìn)行查詢。
6使用RFID技術(shù)會(huì)帶來的便利和優(yōu)勢(shì)
系統(tǒng)的性能特點(diǎn)如下：
（1）感應(yīng)式數(shù)據(jù)采集，操作更簡(jiǎn)單、便捷。數(shù)據(jù)采集時(shí)，只需將采集器在巡檢點(diǎn)耳標(biāo)附近輕輕一晃，即可讀出當(dāng)前信息；
（2）獲得的數(shù)據(jù)和信息不能被破壞或修改；
（3）系統(tǒng)使用由無源存儲(chǔ)器的射頻芯片組成的全封閉感應(yīng)信息鈕，具有全球唯一的ID碼，經(jīng)久耐用，不可竄改或復(fù)制；
（4）一次性全封閉封裝成型，耐熱、抗凍、防水、防震、抗電磁波，能在惡劣的環(huán)境下正常工作；
（5）無須布線，安裝簡(jiǎn)易；
（6）簡(jiǎn)單、方便的編碼設(shè)置，巡檢點(diǎn)的增減十分方便；
（7）無接觸式數(shù)據(jù)傳輸，從而無磨損；
（8）完整的軟件配套，使制定及修改復(fù)雜的多級(jí)管理系統(tǒng)變得非常簡(jiǎn)單、方便。
RFID系統(tǒng)能夠在復(fù)雜的多步驟供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)中跟蹤產(chǎn)品供應(yīng)情況，是理想的高效供應(yīng)鏈管理解決方案，使眾多的行業(yè)受益非淺。RFID解決方案在簡(jiǎn)化食品供應(yīng)物流管理方面，能為用戶帶來益處，范圍覆蓋從農(nóng)場(chǎng)的家畜及新鮮農(nóng)作物，到人們?cè)诓宛^里食用的食品以及在超市中購買的包裝食品。
RFID解決方案可確保任何供應(yīng)鏈的高質(zhì)量數(shù)據(jù)交流，讓食品行業(yè)實(shí)現(xiàn)兩個(gè)最重要的目標(biāo)：①徹底實(shí)施源頭食品追蹤解決方案；②在食品供應(yīng)鏈中提供完全透明度的能力。
RFID系統(tǒng)可提供食品鏈中食品與來源之間的可靠聯(lián)系，確保到達(dá)超市貨架及餐館廚房的食品來源史是清晰的，并可追蹤到具體的動(dòng)物或植物個(gè)體及農(nóng)場(chǎng)。RFID是一個(gè)百分之百追蹤食品來源的解決方案，因而可回答用戶有關(guān)“食品從哪里來，中間處理環(huán)節(jié)是否完善”等問題，并給出詳盡、可靠的回答；可有效監(jiān)控解決食品安全問題。
7結(jié)束語
這項(xiàng)被稱為《RFID牲畜安全防疫信息管理系統(tǒng)》的解決方案，采用美國Ipico公司的硬件設(shè)備，配以自主開發(fā)的應(yīng)用軟件。所有生豬的養(yǎng)殖場(chǎng)、加工廠、屠宰場(chǎng)等環(huán)節(jié)信息，都將被記錄在有關(guān)的RFID芯片和計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)內(nèi)，通過鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級(jí)的電腦終端、縣級(jí)數(shù)據(jù)中心和省級(jí)數(shù)據(jù)中心進(jìn)行集中處理和上報(bào)。做到生產(chǎn)、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)信息的公開、透明和高效率反饋，徹底解決問題豬和問題肉的困擾，從而確保消費(fèi)者能夠吃到放心肉。
參考文獻(xiàn)：
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背景：睿科儀器有限公司一直致力于樣品前處理自動(dòng)化設(shè)備研發(fā)和生產(chǎn)，銷售網(wǎng)點(diǎn)遍布全國，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、生命科學(xué)、化學(xué)化工等企業(yè)和進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫、藥檢、質(zhì)檢、法醫(yī)公安及環(huán)境監(jiān)測(cè)等公共職能領(lǐng)域。目前，睿科儀器已經(jīng)擁有樣品前處理流程中大多數(shù)的關(guān)鍵自動(dòng)化設(shè)備，包括高通量全自動(dòng)固相萃取儀、全自動(dòng)均質(zhì)器、全自動(dòng)濃縮儀等多個(gè)系列十幾個(gè)型號(hào)產(chǎn)品。同時(shí)睿科儀器注重產(chǎn)品質(zhì)量，通過了ISO 9001國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證，所有產(chǎn)品均獲得CE認(rèn)證，并已取得14個(gè)專利成果。睿科儀器還專注于樣品，如食品、農(nóng)產(chǎn)品和環(huán)境樣品制備和分析的應(yīng)用方法的開發(fā)驗(yàn)證，為客戶提供完整的應(yīng)用解決方案，并為此建設(shè)了專門的應(yīng)用培訓(xùn)中心，幫助客戶快速掌握前處理方法和技巧以及與后端檢測(cè)設(shè)備操作。
8月30日，第八屆中國第三方檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室發(fā)展論壇暨展覽會(huì)在成都世紀(jì)城國際會(huì)議中心召開，睿科儀器攜自動(dòng)化樣品前處理產(chǎn)品及最新應(yīng)用解決方案參加了本次大會(huì)。論壇上，睿科儀器重點(diǎn)展出了Fotector Plus高通量全自動(dòng)固相萃取儀和AutoEVA-60全自動(dòng)平行濃縮儀兩款前處理產(chǎn)品。Fotector Plus高通量全自動(dòng)固相萃取儀不僅具備大批量處理產(chǎn)品的能力，而且適用于體積各異的樣品，能夠進(jìn)行免疫親和柱批量處理。而EVA-60全自動(dòng)平行濃縮儀在濃縮過程中，氮吹針隨液面自動(dòng)下降，將大大提高濃縮效率，同時(shí)節(jié)省氮?dú)猓铱梢詫⒉僮鬈浖惭b在手機(jī)或pad中，方便實(shí)時(shí)控制。值得一提的是，這兩臺(tái)儀器可以配套使用，樣品管架兼容，樣品從全自動(dòng)固相萃取儀到全自動(dòng)平行濃縮儀是直接整體轉(zhuǎn)移，無需逐個(gè)操作，凈化濃縮、一步到位。
睿科儀器總經(jīng)理林志杰在會(huì)后與《食品安全導(dǎo)刊》記者分享了睿科的“新思路”，印證了本次第三方實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)論壇“新視野、新思路、新起點(diǎn)”主題。林志杰表示，睿科在應(yīng)對(duì)當(dāng)下前處理環(huán)節(jié)難題時(shí)，選擇立足研究前處理自動(dòng)化技術(shù)，開發(fā)前處理自動(dòng)化產(chǎn)品，致力于全流程自動(dòng)化解決檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的現(xiàn)實(shí)需求。他認(rèn)為，前處理領(lǐng)域在未來會(huì)越來越重要，前處理的自動(dòng)化是必須要走的路徑。首先，隨著檢測(cè)樣品含量越來越低，檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)越來越嚴(yán)格，對(duì)前處理技術(shù)的挑戰(zhàn)越來越大；其次，前處理在整個(gè)分析檢測(cè)程序中是不可以忽略的部分，實(shí)驗(yàn)室需要花費(fèi)約60%的時(shí)間用于樣品制備，同時(shí)前處理工作人員的薪資成本高，工作人員流動(dòng)性太大，加重了薪資成本；再者，前處理的工作環(huán)境中涉及到大量的有機(jī)溶劑、噪音、粉塵、高溫、高濕等等，對(duì)人體健康有危害；最后，在樣品檢測(cè)中，前處理步驟中出現(xiàn)的誤差，對(duì)整個(gè)檢測(cè)結(jié)果出現(xiàn)誤差的影響因子可以達(dá)到60%～70%，然而前處理過程中的質(zhì)量控制在目前還是一個(gè)難點(diǎn)，技術(shù)人員的操作熟練程度與每一步方法的準(zhǔn)確度都是影響前處理結(jié)果的因素。前處理的自動(dòng)化是解決上述問題的有效辦法，因此睿科在很早就瞄準(zhǔn)這個(gè)方向，不斷推出前處理自動(dòng)化的產(chǎn)品。未來，睿科還將致力于樣品前處理全流程自動(dòng)化平臺(tái)的開發(fā)，將會(huì)推出智能化、網(wǎng)絡(luò)化和應(yīng)用數(shù)據(jù)庫植入的新產(chǎn)品，更多新產(chǎn)品預(yù)計(jì)在10月份的上海慕尼黑生化展上正式。
值得一提的是，睿科除了關(guān)注前處理自動(dòng)化技術(shù)外，還開發(fā)了自己的應(yīng)用實(shí)驗(yàn)室，集檢測(cè)和培訓(xùn)于一體，面積超過2000平方米，既是睿科的應(yīng)用培訓(xùn)中心，也是第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)―鑒科檢測(cè)。鑒科檢測(cè)集客戶培訓(xùn)、樣品前處理、應(yīng)用解決方案開發(fā)、樣品分析檢測(cè)（農(nóng)獸殘、環(huán)境、食品安全等）、參與高級(jí)人才培養(yǎng)及項(xiàng)目合作五大功能于一體，在本次論壇上與其他檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行了相互了解與溝通，推廣先進(jìn)檢測(cè)技術(shù)、產(chǎn)品和經(jīng)驗(yàn)，為客戶提供整體解決方案。
