時(shí)間：2023-06-13 16:26:44
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇分析化學(xué)在食品中的應(yīng)用，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
1精選教學(xué)內(nèi)容，適應(yīng)人才培養(yǎng)需要
分析化學(xué)是食品科學(xué)與工程專業(yè)的基礎(chǔ)課，與后續(xù)學(xué)習(xí)的食品分析、食品質(zhì)量與安全控制、食品檢驗(yàn)技術(shù)等課程聯(lián)系緊密，只有扎實(shí)掌握分析化學(xué)的基本理論、原理和實(shí)驗(yàn)操作技能，才能更好地學(xué)習(xí)食品分析等后續(xù)課程。目前本校食品科學(xué)與工程專業(yè)分析化學(xué)課程安排51學(xué)時(shí)，但是現(xiàn)在分析化學(xué)教材中教學(xué)內(nèi)容比較多，因此必須要精選教學(xué)內(nèi)容才能解決分析化學(xué)課程內(nèi)容多和學(xué)時(shí)少的矛盾。我們選用的教材是“十二五”面向21世紀(jì)課程教材，教材為武漢大學(xué)主編的分析化學(xué)(第五版)上冊，全書共分11各章節(jié)，我們將教學(xué)內(nèi)容分為兩個(gè)層次，第一層次是分析化學(xué)基礎(chǔ)知識，主要包括概論、分析試樣的采集和制備、分析化學(xué)中的誤差與數(shù)據(jù)處理、分析化學(xué)的質(zhì)量保證與質(zhì)量控制、分析化學(xué)中常用的分離和富集方法;第二層次是定量分析部分，主要包括四大滴定、重量分析法和吸光光度法。第一層次主要以教師講解和學(xué)生自學(xué)相結(jié)合，其中分析化學(xué)的質(zhì)量保證與質(zhì)量控制、分析化學(xué)中常用的分離和富集方法由于在后續(xù)課程中還要進(jìn)一步學(xué)習(xí)，在分析化學(xué)課程教學(xué)中這兩部分內(nèi)容安排學(xué)生自學(xué);對于第二層次的教學(xué)內(nèi)容主要以教師講授為主，重點(diǎn)講授各種分析方法的原理和應(yīng)用，講授過程中注重理論聯(lián)系實(shí)際，特別要將一些食品安全事件與課程結(jié)合起來，例如“三聚氰胺”事件、“蘇丹紅”事件等，這些內(nèi)容既可以讓學(xué)生學(xué)到理論知識，還可以增進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)分析化學(xué)的興趣;而對于像滴定誤差計(jì)算、溶液pH值計(jì)算等理論性強(qiáng)而實(shí)際應(yīng)用少的知識點(diǎn)作為選學(xué)內(nèi)容，對于一些基礎(chǔ)扎實(shí)且有興趣掌握這部分內(nèi)容的學(xué)生，教師可以進(jìn)行個(gè)別輔導(dǎo)。
2注重課堂互動，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣
在傳統(tǒng)課堂教學(xué)模式中，教師滿堂灌難以激發(fā)學(xué)生參與教學(xué)活動的積極性。近年來，隨著社會對復(fù)合型人才需要越來越高，傳統(tǒng)教學(xué)模式已難以適應(yīng)人才培養(yǎng)需要，對課堂教學(xué)提出了新的要求。課堂互動是在課堂教學(xué)情境中，教師和學(xué)生之間、學(xué)生和學(xué)生之間發(fā)生的具有促進(jìn)性或抑制性的相互作用、相互影響，進(jìn)而達(dá)到師生心理或行為的改變［3］。加強(qiáng)課堂互動，既可調(diào)動學(xué)生參與學(xué)習(xí)的積極性，又可提高教學(xué)質(zhì)量、促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。我們在分析化學(xué)教學(xué)過程中通過采用課堂提問、現(xiàn)場解題、專題討論等方式讓學(xué)生參與到教師教學(xué)過程中，同時(shí)對一些性格內(nèi)斂、自信心不足的同學(xué)進(jìn)行語言鼓勵并分析參與課堂互動的益處，讓他們在分析化學(xué)課堂中也能積極參與互動并逐漸找到自信，學(xué)生參與互動積極性高，課堂氣氛活躍，教學(xué)效果好，同時(shí)學(xué)生的語言表達(dá)、分析問題和解決問題等能力也得到了全面提高。
3課堂理論教學(xué)和實(shí)驗(yàn)教學(xué)有機(jī)結(jié)合，提高學(xué)生運(yùn)用理論知識解決實(shí)際問題的能力
分析化學(xué)是一門實(shí)驗(yàn)科學(xué)，學(xué)習(xí)理論知識主要是想把它運(yùn)用于實(shí)踐當(dāng)中，所以分析化學(xué)課堂教學(xué)要與分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容緊密聯(lián)系。在課堂教學(xué)中要把實(shí)驗(yàn)原理潛移默化到理論教學(xué)中來，例如在講授酸堿指示劑的時(shí)候，教師要向?qū)W生解答為什么用HCl溶液滴定NaOH溶液時(shí)一般采用甲基橙指示劑，而用NaOH溶液滴定HCl溶液時(shí)以酚酞為指示劑，減少學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中對實(shí)驗(yàn)操作的疑惑。教師在課堂教學(xué)時(shí)可以結(jié)合實(shí)驗(yàn)中的問題，采用啟發(fā)式、提示式教學(xué)方法提高學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性和興趣。通過課堂理論教學(xué)和實(shí)驗(yàn)教學(xué)相結(jié)合的教學(xué)方式可以培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用理論指導(dǎo)實(shí)踐的能力，并能達(dá)到提高學(xué)生運(yùn)用理論知識解決實(shí)際問題的能力的目的。
4優(yōu)化考核方式，增強(qiáng)考核方法科學(xué)性
成績考核是教學(xué)活動的有機(jī)組成部分，它是檢驗(yàn)“教”與“學(xué)”效果的有效手段。在傳統(tǒng)的考核方法中，期末考試占有很大的比重，平時(shí)成績考核不夠全面，不僅給學(xué)生造成了很大的壓力，而且不能做到全程考核學(xué)生學(xué)習(xí)效果，以這種方式評定成績，容易出現(xiàn)高分低能的現(xiàn)象，使社會對人才質(zhì)量的判斷出現(xiàn)偏差。我們可以結(jié)合應(yīng)用型工程技術(shù)人才培養(yǎng)要求，對分析化學(xué)課程考核方法進(jìn)行改進(jìn)，首先將平時(shí)成績占總成績的比重由之前的20%提高到30%，不僅可以減輕學(xué)生學(xué)期末的考試壓力還可以提高學(xué)生平時(shí)學(xué)習(xí)的主觀能動性;其次增加平時(shí)成績的考核指標(biāo)，平時(shí)成績由課后練習(xí)題成績、課堂討論成績、課程小論文成績、課堂筆記成績和考勤成績等幾部分組成，并且每個(gè)考核指標(biāo)均制定相應(yīng)的評分標(biāo)準(zhǔn)，比如課后練習(xí)題成績，首先精選練習(xí)題，要求學(xué)生獨(dú)立完成，并給出標(biāo)準(zhǔn)答案和評分標(biāo)準(zhǔn)，分析化學(xué)課程總共布置10次課后練習(xí)題，學(xué)生課后練習(xí)題最終成績?yōu)?0次課后練習(xí)題的平均成績;最后期末考試根據(jù)本課程特點(diǎn)，在考查學(xué)生知識點(diǎn)情況的前提下，增加知識應(yīng)用性強(qiáng)的綜合題比重，以檢查學(xué)生運(yùn)用知識分析和解決問題的能力。改進(jìn)后的分析化學(xué)課程考核方式可以全程、全面地檢查和督促學(xué)生學(xué)習(xí)、增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主體意識，更能科學(xué)地評價(jià)學(xué)生綜合素質(zhì)，符合應(yīng)用型人才培養(yǎng)要求，該考核方式受到了學(xué)生的好評。
5結(jié)語
分析化學(xué)是食品科學(xué)與工程專業(yè)的一門重要專業(yè)基礎(chǔ)課，通過教學(xué)內(nèi)容、課堂互動、理論教學(xué)和實(shí)驗(yàn)教學(xué)相結(jié)合、考核方式改革，提高分析學(xué)課程的教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效果，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中提高綜合素質(zhì)，以適應(yīng)應(yīng)用型高級工程技術(shù)人才培養(yǎng)要求。
作者：劉細(xì)祥工作單位：百色學(xué)院化學(xué)與生命科學(xué)系
摘 要：在醫(yī)學(xué)院校的藥物分析、預(yù)防醫(yī)學(xué)、檢驗(yàn)醫(yī)學(xué)等專業(yè)中，分析化學(xué)是一門非常重要的專業(yè)基礎(chǔ)課程，其涉及的基礎(chǔ)理論知識、實(shí)驗(yàn)方法等在很多技術(shù)領(lǐng)域中都發(fā)揮著極其重要的作用。隨著新的分析方法及其相關(guān)技術(shù)的發(fā)展，教學(xué)中的新問題也不斷出現(xiàn)。該文在論述醫(yī)學(xué)院分析化學(xué)教學(xué)方法重要性的基礎(chǔ)上，提出醫(yī)學(xué)院分析化學(xué)教學(xué)應(yīng)綜合采用PBL教學(xué)法、案例教學(xué)法、歸納分析比較法、多媒體教學(xué)法，以期提高醫(yī)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣及實(shí)驗(yàn)操作能力，達(dá)到提高理論和實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量的目的。
關(guān)鍵詞：醫(yī)學(xué)院校 分析化學(xué) 教學(xué)方法
中圖分類號：G43 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1674-098X（2016）03（a）-0148-03
Discussion on Teaching Methods of Analytical Chemistry in Medical College
Hu Kai Gong Haiyan Cui Yongxia Chen Zhihong Wu Mingxia
（Henan University of Chinese Medicine，Zhengzhou He'nan，450046，China）
Abstract：Analytical chemistry is an important professional foundation course in the medical college，the theoretical knowledge and experimental technology of which plays an important role in many fields.With the development of new analysis method and its related technologies，the problems in the teaching methods of analytical chemistry are also appearing constantly.This paper was focused on the importance of teaching method in analytical chemistry.Base on the discussion，new teaching methods including PBL teaching method，case teaching method，inductive analysis，comparative method，multimedia teaching methods were proposed to enhance the students’ interest in learning，improve the theoretical and experimental teaching quality.
Key Words：Medical College；Analytical chemistry；Teaching methods
分析化學(xué)是研究有關(guān)物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)的一門學(xué)科，它也是醫(yī)學(xué)院藥學(xué)（藥物化學(xué)、藥物分析、藥理毒理學(xué)和藥劑學(xué)）和檢驗(yàn)（檢驗(yàn)醫(yī)學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)、食品藥品分析）等專業(yè)必修的一門基礎(chǔ)課程。隨著高新技術(shù)領(lǐng)域的擴(kuò)展，人們在生物及遺傳工程的發(fā)展、醫(yī)藥技術(shù)、食品安全和環(huán)境保護(hù)等方面提出了更高要求，分析化學(xué)在各學(xué)科的交叉滲透中越來越受到重視，其所涉及的檢測手段及相關(guān)技術(shù)在醫(yī)藥衛(wèi)生事業(yè)如新藥研制、藥品檢驗(yàn)、臨床檢驗(yàn)、病因調(diào)查、環(huán)境分析及三廢處理等方面起著極度重要的作用。除此之外，分析化學(xué)研究內(nèi)容也是構(gòu)成學(xué)生基礎(chǔ)知識鏈的重要組成部分，為后續(xù)課程的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)，對學(xué)生綜合素質(zhì)的提高與培養(yǎng)起著重要的作用。
近年來，首先，隨著高校專業(yè)課程分類逐漸的精細(xì)化，作為一門基礎(chǔ)課程，分析化學(xué)的授課時(shí)數(shù)以及教學(xué)內(nèi)容不斷被壓縮；其次，隨著技術(shù)手段的提高，醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)中所用到的各種儀器的操作日益簡便，而對于有關(guān)儀器理論知識的掌握越來越不受重視。除此之外，分析化學(xué)課程內(nèi)容具有公式多、內(nèi)容雜、對量的要求高等特點(diǎn)，對于理科基礎(chǔ)差的學(xué)生來說，一時(shí)難以適應(yīng)。由于上述因素，可能會導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)效果差，學(xué)習(xí)興趣消沉，進(jìn)而影響醫(yī)學(xué)院校分析化學(xué)課程的教學(xué)效果和教學(xué)質(zhì)量。因此，教師從分析化學(xué)課程內(nèi)容出發(fā)，提高學(xué)生對分析化學(xué)課程的學(xué)習(xí)興趣，使他們充分掌握所學(xué)課程的基本理論和實(shí)驗(yàn)操作技能，用較少的課時(shí)保證他們的基礎(chǔ)理論課程教學(xué)，進(jìn)一步提高本學(xué)科理論和實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量，探討該課程的教學(xué)方法是提高其教學(xué)質(zhì)量的主要途徑，有重要的現(xiàn)實(shí)意義。
1 目前分析化學(xué)課程教學(xué)中存在的問題
1.1 教材超齡“服役”，內(nèi)容陳舊過時(shí)
分析化學(xué)是一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課程，在自然科學(xué)研究和許多工業(yè)生產(chǎn)、生活等領(lǐng)域都被稱為“科學(xué)的眼睛”[1]。分析化學(xué)課程主要由基礎(chǔ)分析化學(xué)和儀器分析兩大部分組成。其中基礎(chǔ)分析化學(xué)的主要內(nèi)容是經(jīng)典的定量分析（主要包括酸堿滴定、配位滴定、氧化還原滴定和沉淀滴定）；而儀器分析部分是關(guān)于現(xiàn)代儀器分析技術(shù)為基礎(chǔ)內(nèi)容。盡管基礎(chǔ)分析化學(xué)對于培養(yǎng)學(xué)生了解分析過程、數(shù)據(jù)處理等起著一定的作用；但是在實(shí)際應(yīng)用中，隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，自動化程度越來越高，傳統(tǒng)化學(xué)分析技術(shù)的應(yīng)用領(lǐng)域越來越窄，更多檢測是借助于先進(jìn)的檢測儀器來進(jìn)行。目前，在技術(shù)監(jiān)督部門的食品藥品檢測，以及醫(yī)院的臨床檢驗(yàn)、化驗(yàn)中，儀器分析是分析技術(shù)的主流。實(shí)際應(yīng)用中大多以分光光度計(jì)、氣液相色譜、氣液質(zhì)聯(lián)用等，而教學(xué)內(nèi)容卻還局限于簡單的四大滴定定量分析，與實(shí)際的工作或者生產(chǎn)中相比，就顯得落伍。
1.2 教學(xué)方法單一，教學(xué)效果達(dá)不到要求
目前，高校的分析化學(xué)課程主要采用傳統(tǒng)的講授式教學(xué)方法，以教師講授和學(xué)生聽課為主。這種講授式的教學(xué)方法，采用教師講授知識點(diǎn)為主的課堂教學(xué)，容易導(dǎo)致學(xué)生產(chǎn)生依賴心理，往往通過被動死記硬背相關(guān)知識點(diǎn)來掌握有關(guān)課程，最終達(dá)到考試達(dá)標(biāo)的目的。此外，在實(shí)際教學(xué)中，實(shí)驗(yàn)教學(xué)通常安排以驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)和基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)為主，目前的實(shí)驗(yàn)課大部分都是玻璃儀器操作，有的高校學(xué)生幾乎整個(gè)學(xué)期都在練習(xí)四大滴定操作；對于一些實(shí)用性較多的儀器分析實(shí)驗(yàn)，由于儀器相對較為昂貴，如：分光光度計(jì)、紅外光譜儀、氣液相色譜分析儀、氣液質(zhì)聯(lián)用儀等，幾乎整個(gè)學(xué)期都接觸不到。而這一現(xiàn)狀就造成了很多不良結(jié)果，尤其是遇到具體應(yīng)用問題時(shí)，學(xué)生往往不知道怎么解決。即使有的學(xué)生靠死記硬背掌握了相關(guān)知識點(diǎn)的情況下，往往也不能選擇解決問題合適方法，不具備正確操作儀器的能力。分析化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，但是隨著我國高校大規(guī)模的擴(kuò)招，學(xué)生規(guī)模越來越大，實(shí)驗(yàn)設(shè)備卻沒有成比例增加，這樣在教學(xué)中實(shí)驗(yàn)設(shè)備經(jīng)常不夠?qū)W生單獨(dú)操作。對于很多分析儀器，實(shí)驗(yàn)教學(xué)中大多以老師操作、學(xué)生觀摩為主，學(xué)生對大多數(shù)分析儀器只能簡單的了解一下，難以加深印象。而且，有些高校儀器設(shè)備過于老化陳舊，有時(shí)可能連學(xué)生觀摩的機(jī)會都難以保證。
2 改革教法、學(xué)法，更新教學(xué)手段
教學(xué)方法是教師為了完成教學(xué)任務(wù)，完成教學(xué)目標(biāo)，在教學(xué)過程中運(yùn)用的方式與手段的總稱。教學(xué)方法對于教師完成教學(xué)任務(wù)、實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)具有重要意義。當(dāng)教學(xué)目的和教學(xué)內(nèi)容確定以后，必須輔以富有成效的教學(xué)方法，才能達(dá)到較好的教學(xué)效果[2]。因此，教學(xué)過程的成功與失敗，在很大程度上取決于教學(xué)方法的選擇合適與否。研究并推進(jìn)相關(guān)教學(xué)方法的改進(jìn)，可以用較少的時(shí)間、精力和物力，而取得最佳的教學(xué)效果。因此，探索一種或幾種行之有效的教學(xué)方法，對于提高教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效果刻不容緩。
2.1 PBL教學(xué)法
PBL教學(xué)法（problem-based learning，PBL），主要是基于問題為基礎(chǔ)、學(xué)生為主體、教師為導(dǎo)向的啟發(fā)式教學(xué)方法。通過教師圍繞課程內(nèi)容提出問題，并以問題為基本線索，引導(dǎo)學(xué)生在不斷提出問題和解決問題的過程中學(xué)習(xí)教學(xué)內(nèi)容。其教學(xué)過程包括：提出問題―自學(xué)解疑―重點(diǎn)講授和歸納總結(jié)[3]。該種教學(xué)方法的核心內(nèi)容是教師根據(jù)學(xué)生現(xiàn)有水平狀況、知識結(jié)構(gòu)等，并結(jié)合教學(xué)大綱和目標(biāo)，精心設(shè)計(jì)學(xué)生感興趣的問題。對于醫(yī)學(xué)院的學(xué)生而言，筆者認(rèn)為，應(yīng)當(dāng)選取一些有新意，與醫(yī)學(xué)專業(yè)密切相關(guān)的問題，提高學(xué)生學(xué)習(xí)分析化學(xué)的興趣。之后，學(xué)生在教師的指導(dǎo)下分成5～6人的小組，查閱相關(guān)資料，進(jìn)行組內(nèi)交流，共同完成學(xué)習(xí)任務(wù)。接下來在教師指導(dǎo)下進(jìn)行課堂討論，小組發(fā)言。最后，教師就課堂討論過程中學(xué)生難以理解和準(zhǔn)確把握的難點(diǎn)問題進(jìn)行講解，解決所提出的問題，并歸納總結(jié)。與傳統(tǒng)教學(xué)法相比，PBL教學(xué)法更著重學(xué)生的自學(xué)能力、創(chuàng)新立異能力、發(fā)現(xiàn)問題、歸納分析問題和處理問題的能力等培養(yǎng)，應(yīng)在教學(xué)中推廣。
2.2 案例教學(xué)法
案例教學(xué)法是一種采用相關(guān)案例為基礎(chǔ)的教學(xué)方式。其通常是由授課教師在備課時(shí)廣泛搜集與醫(yī)學(xué)有關(guān)的案例，從而在引入新知識前，先給學(xué)生介紹或講解與所教授內(nèi)容相關(guān)的實(shí)際案例，提高授課對象的學(xué)習(xí)興趣和注意力，最后引入相關(guān)分析方法基礎(chǔ)知識的講解。例如，在講解到酸堿平衡和pH值計(jì)算相關(guān)知識時(shí)，可以聯(lián)系到人體會發(fā)生酸中毒、堿中毒的問題；在學(xué)習(xí)離子選擇電極的類型和應(yīng)用時(shí)，則可以引入酶電極在醫(yī)學(xué)、生物、臨床診斷上的相關(guān)應(yīng)用等；在講授原子吸收光譜儀時(shí)，可以適當(dāng)介紹人體內(nèi)微量元素如鋅、鈣、鉛、鐵含量的測定方法，以及相關(guān)疾病的診斷等；在講光譜分析法時(shí)，提出了“低度竹葉青酒的褪色問題”等。這樣，通過把基礎(chǔ)理論與實(shí)際應(yīng)用聯(lián)系起來，不僅可以增強(qiáng)學(xué)生對于分析化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣，同時(shí)也可以顯著提高教學(xué)效果。近年來，有關(guān)分析化學(xué)案例教學(xué)的書籍已有出版，在實(shí)際教學(xué)中引入案例教學(xué)法值得推廣。
2.3 歸納比較法
歸納比較法是將零散的知識點(diǎn)進(jìn)行條理化、系統(tǒng)化的一種方法。分析化學(xué)課程內(nèi)容多、原理多、公式多，且知識點(diǎn)瑣碎、不易記憶，在教學(xué)過程中采用歸納比較法，有助于學(xué)生建立起知識框架，對教學(xué)內(nèi)容一目了然，便于理解記憶。比如在講解“四大滴定”時(shí)，首先掌握酸堿滴定分析的原理、特點(diǎn)和指示劑的選擇原則等，而在學(xué)習(xí)其他滴定分析方法時(shí)采用歸納比較對照的方法來進(jìn)行講解，這樣學(xué)生理解起來就比較簡便、省時(shí)。通過這樣的對比講解，學(xué)生能夠建立起滴定原理、滴定曲線、準(zhǔn)確滴定條件、指示劑選擇、典型應(yīng)用實(shí)例為主線的知識框架，掌握“四大滴定”有關(guān)的主要知識點(diǎn)。此外，在講授銀量法的知識點(diǎn)時(shí)，可以同時(shí)對莫爾分析法、佛爾哈德法兩種方法進(jìn)行比較學(xué)習(xí)，對比其各自指示劑、滴定條件、滴定原理、干擾離子的影響、應(yīng)用范圍等，找出其相關(guān)異同點(diǎn)，有利于學(xué)生對比記憶。
2.4 多媒體教學(xué)法
分析化學(xué)包括化學(xué)分析和儀器分析兩部分，其中有許多概念、原理比較抽象而難以理解，如滴定分析中的滴定曲線、指示劑范圍；色譜分析理論中的塔板理論、范弟姆特方程式等，僅通過書本上的文字描述和教師的講解，學(xué)生往往難以理解、掌握。如果采用多媒體教學(xué)，生動、形象、直觀的圖形、圖像、動畫、文字和聲音等方式向?qū)W生講解較為抽象的理論知識，變復(fù)雜為簡單，變枯燥為生動，學(xué)生能較快、準(zhǔn)確地把握教學(xué)的重點(diǎn)，理解教學(xué)中的難點(diǎn)。比如，為了使同學(xué)們直觀地理解酸堿滴定曲線在滴定過程中的變化情況，教師可以利用化學(xué)仿真實(shí)驗(yàn)室軟件，制作相關(guān)動畫，將滴定過程通過多媒體形象、生動的顯示出來，學(xué)生能清楚地理解在化學(xué)計(jì)量點(diǎn)附近滴定劑體積的微小變化，造成溶液中pH值明顯變化，通過觀察滴定突躍現(xiàn)象以及指示劑顏色的劇烈變化，會提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，增強(qiáng)相關(guān)知識點(diǎn)的教學(xué)效果和學(xué)習(xí)效率。
總之，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步以及臨床醫(yī)學(xué)、藥學(xué)等相關(guān)學(xué)科的發(fā)展，學(xué)科交叉越來越多，分析化學(xué)對于解決醫(yī)學(xué)中存在的問題越來越重要。不斷探索和實(shí)踐好的教學(xué)方法，使學(xué)生帶著興趣把課程學(xué)好，學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)新能力以及研究問題的能力得以提升，繼而轉(zhuǎn)化為以后從事醫(yī)學(xué)工作的技能，造福整個(gè)社會。
參考文獻(xiàn)
[1] 李克安，趙鳳林，焦書明，等.分析化學(xué)教學(xué)的探討與實(shí)踐[J].大學(xué)化學(xué)，2003，18（1）：26-31.
關(guān)鍵詞：基于問題解決；分析化學(xué)類實(shí)驗(yàn)課程；教學(xué)質(zhì)量
分析化學(xué)類課程的重要組成部分，就是以實(shí)驗(yàn)操作為主的技能課程。本科生在學(xué)習(xí)了分析化學(xué)、儀器分析理論知識和實(shí)驗(yàn)操作技能的同時(shí)，應(yīng)該有一個(gè)利用所學(xué)知識解決實(shí)際問題的能力培養(yǎng)和鍛煉過程。“構(gòu)建基于問題解決的分析化學(xué)類實(shí)驗(yàn)課程體系”的提出，就是要求學(xué)生利用所學(xué)知識，針對一個(gè)個(gè)具體的分析測試對象，從查閱文獻(xiàn)到擬定實(shí)驗(yàn)方案、最后實(shí)施樣品處理及分析測試，讓學(xué)生親自參與定量分析的整個(gè)過程。通過“基于問題解決的分
析化學(xué)類實(shí)驗(yàn)課程”的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生在探索及開拓意識、踏實(shí)有序而講求效率的工作作風(fēng)等方面得到鍛煉，培養(yǎng)他們具有初步分析問題和解決問題的能力。
一、“基于解決問題” 實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)理念的誕生
按照教育部在《新世紀(jì)教改工程》【1】中提出的“新世紀(jì)國家經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展對高等教育人才培養(yǎng)的要求，要求深人進(jìn)行教育思想和教育觀念的改革，逐步建立起適應(yīng)時(shí)展需要的人才觀、質(zhì)量觀和教學(xué)觀;繼續(xù)深化本科人才培養(yǎng)模式的改革，加強(qiáng)專業(yè)、課程教材和教學(xué)方法的綜合配套改革，以先進(jìn)的科學(xué)與文化知識成果教育學(xué)生，將素質(zhì)教育滲透到專業(yè)教育之中，使學(xué)生較早地參與科學(xué)研究和社會、生產(chǎn)實(shí)踐，普遍提高大學(xué)生的人文素質(zhì)、科學(xué)素質(zhì)、創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)、實(shí)踐能力。”其中提出了新世紀(jì)人才培養(yǎng)的宗旨，即注重學(xué)生綜合素質(zhì)的提高，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識和實(shí)踐能力。我們認(rèn)為在分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)中，應(yīng)該改變目前高等教育培養(yǎng)過程中實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)薄弱，動手能力不強(qiáng)的現(xiàn)狀，改變灌輸式的教學(xué)方法，目前多數(shù)老師采用講解-示范-學(xué)生聽的方式，然后學(xué)生照章抓藥、機(jī)械操作，處于被動的學(xué)習(xí)狀態(tài)【2】。充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性，讓學(xué)生體會到分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)就是要培養(yǎng)自己解決實(shí)際問題的能力，以增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)責(zé)任感和學(xué)習(xí)積極性。
我國發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入重大戰(zhàn)略機(jī)遇期，社會主義市場經(jīng)濟(jì)建設(shè)的步伐大大加快，國家和社會對創(chuàng)新人才特別是對拔尖人才的需求越來越強(qiáng)烈，對研究型大學(xué)培養(yǎng)的人才要求也越來越高。研究型大學(xué)將在全面貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀、構(gòu)建社會主義和諧社會、建設(shè)創(chuàng)新型國這些時(shí)代特征對研究型大學(xué)的教育理念提出了新的更高要求。西北大學(xué)校長姜澄宇在“實(shí)施新世紀(jì)教改工程，探索創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式”文中，首先提出“堅(jiān)持教育創(chuàng)新 構(gòu)建教育教學(xué)新體系”【3】，即在總結(jié)和提煉教育理念的基礎(chǔ)上，堅(jiān)持教育創(chuàng)新，積極構(gòu)建包括創(chuàng)新人才培養(yǎng)體系、教學(xué)質(zhì)量保障體系、個(gè)性化培養(yǎng)體系、綜合素質(zhì)教育，建立以人為本的教學(xué)理念，以學(xué)生為中心的教學(xué)體系、高教研究體系、現(xiàn)代化教育教學(xué)環(huán)境保證體系等的教育教學(xué)新體系。
基于此，本文提出了“構(gòu)建基于問題解決的分析化學(xué)類實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)體系”的理念，以期通過此教學(xué)改革，推廣研究性學(xué)習(xí)和個(gè)性化培養(yǎng)的教學(xué)方式，形成創(chuàng)新教育的氛圍，實(shí)施新世紀(jì)教改工程，探索創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式。
二、“基于解決問題”實(shí)驗(yàn)課程改革的實(shí)施方案
計(jì)劃的實(shí)施，旨在探索并建立以“解決問題”為核心的教學(xué)模式，倡導(dǎo)以本科學(xué)生為
主體的創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革。順利達(dá)到上述教學(xué)改革的目的，必須從以下各方面著手：
1.轉(zhuǎn)變教與學(xué)的理念，讓教師和學(xué)生都明白，分析化學(xué)類實(shí)驗(yàn)課程開設(shè)的目的就是為了讓學(xué)生掌握解決實(shí)際樣品的分析測試技能，包括待分析樣品的前處理、測試方法的選擇和應(yīng)用、分析數(shù)據(jù)的處理計(jì)算、實(shí)驗(yàn)報(bào)告的上交等；
2.改變教學(xué)計(jì)劃，所有化工化學(xué)類的本科生都要完成《分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)》、《儀器分析實(shí)驗(yàn)》、《綜合分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)》課程，修改完善相應(yīng)的教學(xué)大綱；
3.調(diào)整學(xué)時(shí)比例，分析化學(xué)類實(shí)驗(yàn)課程總學(xué)時(shí)的50%用于基本技能的訓(xùn)練，剩下的學(xué)時(shí)全部用于“基于問題解決的實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)”；
4.改革教學(xué)內(nèi)容，學(xué)生完成基本技能訓(xùn)練后，全部投入實(shí)際樣品如藥品、食品、水質(zhì)、材料等的分析，在實(shí)際分析測試過程中逐步理解所學(xué)理論知識，體會定量分析各步驟中需要用到的知識點(diǎn)和注意事項(xiàng)。
5.增加考查環(huán)節(jié)，學(xué)生進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室之前，進(jìn)行基礎(chǔ)知識考查，合格者才能進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室操作，督促學(xué)生通過自學(xué)掌握分析化學(xué)及分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)知識；完成分析化學(xué)類實(shí)驗(yàn)課程后，再通過一系列實(shí)際樣品的測試來考核學(xué)生掌握的基本技能，使學(xué)生自覺地規(guī)范操作技能，嚴(yán)肅認(rèn)真地實(shí)施實(shí)驗(yàn)步驟。
三、“基于解決問題”課程改革的基本內(nèi)容
“基于問題解決的分析化學(xué)類實(shí)驗(yàn)課程體系”的建立，要求我們打破常規(guī)的教學(xué)理念，學(xué)生不再受課本、講義的束縛，實(shí)驗(yàn)的方法和步驟不再是嚴(yán)格的課本上規(guī)定的，同學(xué)們可以結(jié)合自己所學(xué)的知識開拓創(chuàng)新，多種方法多種途徑經(jīng)過對比選出最優(yōu)。引導(dǎo)學(xué)生從查閱資料、到實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)以及進(jìn)行實(shí)驗(yàn)、得到實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析從而達(dá)到解決問題等過程，完成整個(gè)教學(xué)過程。同時(shí)，老師也不是絕對的權(quán)威，只是完成目標(biāo)產(chǎn)物分析中的指導(dǎo)者，特別從方法可行性、操作過程的安全性以及出現(xiàn)異常情況下給與指導(dǎo)。構(gòu)建“基于問題解決的分析化學(xué)類實(shí)驗(yàn)課程體系”，應(yīng)該包括選題意義、涉及知識點(diǎn)、合理運(yùn)用已有知識、解決實(shí)際問題的效果等等（如下圖所示）：#p#分頁標(biāo)題#e#
例如實(shí)驗(yàn)一-臘腸中亞硝酸鹽含量的測定。隨著人民生活水平的提高，人們越來越關(guān)注消費(fèi)品的質(zhì)量，食品安全提到了議事日程，快速準(zhǔn)確檢測相關(guān)成分的含量也成為國際社會關(guān)注、研究的焦點(diǎn)。該實(shí)驗(yàn)的提出當(dāng)然是針對過量的亞硝酸鹽對人體有危害，而臘腸是人們生活中經(jīng)常食用的，學(xué)生看到這個(gè)題目首先就想到：臘腸中的亞硝酸鹽含量到底超標(biāo)了嗎？結(jié)合實(shí)驗(yàn)中心的設(shè)備，我們要求學(xué)生處理好樣品后采用分光光度法和離子色譜法同時(shí)測定亞硝酸鹽。本實(shí)驗(yàn)涉及到的知識點(diǎn)有樣品的預(yù)處理、光度法、離子色譜法。離子色譜測定亞硝酸根需要除去樣品中的鹽分，因?yàn)榕D腸的鹽分很高，Cl-的存在直接影響了亞硝酸鹽的測定，學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中用到固相微萃取方法以除去干擾，這個(gè)知識點(diǎn)，學(xué)生只是在理論知識中接觸到固相萃取的概念，而今在自己設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)中就要用到該分離技術(shù)，學(xué)生感覺很興奮很想實(shí)際應(yīng)用。處理好臘腸樣品后能順利的測定出亞硝酸鹽的含量，學(xué)生們同時(shí)又很有成就感，感覺自己所學(xué)到的知識派上了用場，解決了一個(gè)實(shí)際生活中遇到的問題。學(xué)生完成實(shí)驗(yàn)后，就光度法和離子色譜法兩種方法得到的實(shí)驗(yàn)結(jié)果又進(jìn)行分析比較，從而找出了各種方法的優(yōu)缺點(diǎn)。整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程培養(yǎng)了學(xué)生全面、辨證地思考問題，一分為二地看待各種分析方法和測試結(jié)果。
又如實(shí)驗(yàn)二-紡織品中偶氮染料的測定。近年來，隨著全球工業(yè)化程度的不斷提高，國際上對地球環(huán)境質(zhì)量持續(xù)惡化和生態(tài)平衡失調(diào)現(xiàn)象的關(guān)注不斷增強(qiáng)。在造成環(huán)境污染的工業(yè)中，紡織印染業(yè)由于需要使用大量的染料和助劑等化工合成產(chǎn)品，一直是被視作高污染的行業(yè)之一。在紡織產(chǎn)品印染使用的原料中，作為部分染料中間體的芳香胺物質(zhì)被許多國家視為可疑致癌物，因此含有這種物質(zhì)的數(shù)十種染料被陸續(xù)列入禁止使用的行列。本實(shí)驗(yàn)就是在這種形勢下開設(shè)的，實(shí)驗(yàn)要求學(xué)生對棉布和化纖紡織品兩種樣品中的4-氨基偶氮苯進(jìn)行含量進(jìn)行測定。該實(shí)驗(yàn)涉及到的知識點(diǎn)有固體樣品的抽提、蒸餾、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀操作、GC-MS操作等知識，涉及到有機(jī)化學(xué)、儀器分析理論和實(shí)驗(yàn)操作技能方面的知識，是學(xué)生綜合利用已有知識的好機(jī)會，通過實(shí)驗(yàn)使學(xué)生得到了鍛煉。
這些實(shí)驗(yàn)的開設(shè)，首先讓學(xué)生明白了“今天的實(shí)驗(yàn)就是要解決某個(gè)人民群眾日常比較關(guān)心的問題”；繼而讓學(xué)生綜合多方面因素思考“如何解決這個(gè)問題？要用到哪些知識？怎樣設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案？等等”，改變了以往老師指定實(shí)驗(yàn)學(xué)生按部就班操作的教學(xué)形式；最后學(xué)生在老師的指導(dǎo)下按照自己制定的實(shí)驗(yàn)方案操作，得到實(shí)驗(yàn)結(jié)果并進(jìn)行處理和分析。
Abstract: According to the concept and purpose of vocational colleges,the status of analytical chemistry courses and disadvantages are analyzed.Vocational biological food specialty chemistry training exploration reform is analyzed from the aspects of teaching objectives, teaching content, teaching methods, assessment and other aspects which have achieved certain results.
關(guān)鍵詞:分析化學(xué);課程改革;職業(yè)技能
Key words: analytical chemistry;curriculum reform;vocational skills
中圖分類號:G71文獻(xiàn)標(biāo)識碼:A文章編號:1006-4311(2010)15-0231-02
0引言
高職教育的辦學(xué)宗旨和專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)決定其培養(yǎng)的學(xué)生必須具有扎實(shí)的基礎(chǔ)理論知識、過硬的動手能力以及自我探索和創(chuàng)新提高的能力。由此引發(fā)了人們對傳統(tǒng)職業(yè)教育的深刻反省“課程改革勢在必行”成為人們的共識,課程改革的思路是以就業(yè)為導(dǎo)向、以能力為本位、以行業(yè)職業(yè)資格為主線,融知識、技能與素質(zhì)于一體[1]。分析化學(xué)作為生物、食品類專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課,為了提高分析化學(xué)教學(xué)質(zhì)量,培養(yǎng)新世紀(jì)現(xiàn)代化建設(shè)需要的專業(yè)人才,課程組在深入調(diào)查兄弟院校分析化學(xué)教學(xué)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上,結(jié)合我院相關(guān)專業(yè)的具體情況,不斷探索教學(xué)改革的思路,并在教學(xué)中逐步完善和提高。
1分析化學(xué)課程現(xiàn)狀分析
1.1 教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)體系陳舊與當(dāng)前的科技發(fā)展要求相比,目前分析化學(xué)課程內(nèi)容方面存在嚴(yán)重不足,有機(jī)分析的內(nèi)容很少,分析化學(xué)實(shí)際上成了無機(jī)分析;樣品預(yù)處理和數(shù)據(jù)處理的內(nèi)容偏少,學(xué)生只能依葫蘆畫瓢。
1.2 教學(xué)方法和教學(xué)手段落后目前教學(xué)方法沒有充分發(fā)揮學(xué)生的主觀積極性,以課堂講述、灌輸式為主,往往過多注重科學(xué)知識的教育,而對科學(xué)能力和科學(xué)品質(zhì)的教育重視不夠,不適應(yīng)當(dāng)今社會對人才的要求。
1.3 實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)節(jié)薄弱現(xiàn)有實(shí)驗(yàn)部分內(nèi)容簡單、綜合訓(xùn)練內(nèi)容偏少,只停留在驗(yàn)證性的實(shí)驗(yàn)室階段,對實(shí)際樣品的處理能力有待提高。因而分析化學(xué)課程改革不僅是必要的,而且是必須的。
2分析化學(xué)課程改革探索
高職教育與普通高等教育不同,職業(yè)教育課程定位于特定的職業(yè)或職業(yè)群,瞄準(zhǔn)能力開展教學(xué),培養(yǎng)的學(xué)生應(yīng)當(dāng)具有良好的職業(yè)道德和職業(yè)素質(zhì),具有扎實(shí)的、系統(tǒng)的專業(yè)應(yīng)用知識,具有熟練的職業(yè)技能,同時(shí)具備可持續(xù)發(fā)展的能力。我們要培養(yǎng)學(xué)生的“系統(tǒng)的應(yīng)用知識”而不是專業(yè)理論知識,這是高職教育培養(yǎng)目標(biāo)的核心所在,這也是高職學(xué)生與普通高校學(xué)生培養(yǎng)目標(biāo)上的本質(zhì)區(qū)別[2]。
2.1 根據(jù)企業(yè)對技能型人才的需求確定能力目標(biāo)通過到相關(guān)企業(yè)調(diào)研和聘請企業(yè)技術(shù)人員參與共同制定人才培養(yǎng)目標(biāo)。
2.1.1 知識教學(xué)目標(biāo):①使學(xué)生掌握分析化學(xué)的基礎(chǔ)知識、基本理論、基本實(shí)驗(yàn)技能;②培養(yǎng)學(xué)生對分析化學(xué)基本概念、基本理論、基本運(yùn)算原理的應(yīng)用能力;③使學(xué)生具有實(shí)驗(yàn)室常用儀器、設(shè)備的規(guī)范使用能力及對基本化學(xué)分析方法和儀器分析方法的應(yīng)用能力;④使學(xué)生具有物性檢測基本能力和典型物質(zhì)的制備、分析能力。
2.1.2 能力培養(yǎng)目標(biāo):①使學(xué)生掌握化學(xué)的基本原理及分析方法,在進(jìn)行教學(xué)的同時(shí),注重基礎(chǔ)理論的發(fā)展過程及聯(lián)系,培養(yǎng)學(xué)生解決一般問題的能力;②將一些較典型的屬于知識傳授性質(zhì)的內(nèi)容以及較簡單重復(fù)的內(nèi)容通過課外教學(xué)的形式傳授給學(xué)生,培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力;③通過教學(xué)過程滲透和技能專題培訓(xùn),使學(xué)生具有化學(xué)分析工國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的基本知識和基本操作技能。
2.2 根據(jù)課程培養(yǎng)目標(biāo)確定教學(xué)大綱及計(jì)劃分析檢驗(yàn)崗位及相關(guān)職業(yè)崗位(群)的能力需求,堅(jiān)持以學(xué)生為主體、基本理論為基礎(chǔ)、基本技能訓(xùn)練為中心、職業(yè)能力培養(yǎng)為重點(diǎn)、綜合素質(zhì)能力培養(yǎng)為目標(biāo)的教學(xué)理念,注重培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)能力、分析能力、動手能力、創(chuàng)新能力。
2.2.1 改革課程內(nèi)容:精選理論內(nèi)容,夯實(shí)理論基礎(chǔ),遵循“①突出職業(yè)導(dǎo)向;②體現(xiàn)專業(yè)特色;③強(qiáng)化技能訓(xùn)練;④突出學(xué)生主體”的原則,在課程的難度和廣度方面,遵循“實(shí)用為先、夠用為度”的原則,將職業(yè)資格要求的有關(guān)內(nèi)容納入教學(xué)內(nèi)容中,圍繞所確定的職業(yè)能力要求設(shè)置課程模塊,對課程內(nèi)容進(jìn)行整合。把國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和分析化學(xué)傳統(tǒng)知識有機(jī)結(jié)合,優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容,加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)課內(nèi)容的針對性,實(shí)訓(xùn)內(nèi)容完全來自生產(chǎn)一線分析檢驗(yàn)內(nèi)容,我院學(xué)生的“職業(yè)資格證書”獲得率達(dá)90.2%以上,學(xué)生一畢業(yè)就能在分析檢驗(yàn)崗位上工作,實(shí)現(xiàn)課程與崗位零對接。
2.2.2 突出實(shí)踐教學(xué):《分析化學(xué)》是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué),制定出本課程學(xué)生基本操作技能、專業(yè)技能和綜合技術(shù)應(yīng)用能力訓(xùn)練的實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃,統(tǒng)籌安排實(shí)踐性教學(xué)內(nèi)容,將基本技能和技術(shù)應(yīng)用能力訓(xùn)練貫穿于教學(xué)全過程,形成系列實(shí)踐環(huán)節(jié)。內(nèi)容安排上主要涉及三個(gè)方面:①基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn);②綜合性實(shí)驗(yàn);③創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)。各層次實(shí)驗(yàn)均由指導(dǎo)、綜合、設(shè)計(jì)等由易到難、循序漸進(jìn)、不同要求的實(shí)驗(yàn)組成;以課程、課外,必做、選做,開放、培訓(xùn)和競賽等多種形式開設(shè);以操作、答辯、撰寫小論文、完成小項(xiàng)目等多種方式考核;每年保持25%左右的實(shí)驗(yàn)更新率。我們還結(jié)合大學(xué)生科技活動和課程進(jìn)展,由實(shí)驗(yàn)室擬定相關(guān)的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目,由學(xué)生自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn),自己配制試劑,自己完成實(shí)驗(yàn),以培養(yǎng)他們的創(chuàng)新思維和分析解決實(shí)際問題的能力,真正做到學(xué)以致用。
2.2.3 理論與實(shí)驗(yàn)有機(jī)融合:理論知識比較抽象枯燥。分析化學(xué)的理論、原理和定律都是通過實(shí)驗(yàn)總結(jié)出來的。充分挖掘和發(fā)揮分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)在培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)分析化學(xué)的興趣、動手實(shí)踐能力、理論聯(lián)系實(shí)際能力、創(chuàng)新能力等方面的功能,是當(dāng)今化學(xué)教育研究的課題,這就需要老師們在教學(xué)上下苦功夫。比如,誤差和數(shù)據(jù)處理是化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)內(nèi)容的重要組成部分,為學(xué)生處理數(shù)據(jù)、選用試劑和儀器及記錄提供了理論基礎(chǔ)。這部分可放在學(xué)生天平操作練習(xí)中講解,讓學(xué)生在托盤天平稱量并記錄出稱量瓶的質(zhì)量,再讓他們用分析天平稱量并記錄數(shù)據(jù),兩個(gè)數(shù)據(jù)一對比,學(xué)生自然明白儀器的準(zhǔn)確度及測量誤差的大小,再讓他們用托盤天平稱量2.1g的NaCl倒入稱量瓶中,問總質(zhì)量是多少?學(xué)生一定會把分析天平稱出的稱量瓶質(zhì)量數(shù)據(jù)與2.1相加的結(jié)果答出來,這時(shí)再讓學(xué)生用分析天平再稱量,結(jié)果自然不是剛回答的數(shù)據(jù),你再講數(shù)據(jù)相加減時(shí),數(shù)據(jù)修約以絕對誤差最大的數(shù)據(jù)為標(biāo)準(zhǔn)保留到小數(shù)點(diǎn)后第幾位等等,這樣起到一舉多得的效果,也充分調(diào)動了學(xué)生的興趣。
2.3 根據(jù)教學(xué)內(nèi)容實(shí)施多種教學(xué)方法和手段在教學(xué)中由淺入深,由易到難,分操作練習(xí)、化學(xué)分析、儀器分析、綜合性研究式實(shí)驗(yàn)四個(gè)階段安排實(shí)驗(yàn),以基礎(chǔ)訓(xùn)練――綜合性實(shí)驗(yàn)――研究式實(shí)驗(yàn)三個(gè)層次推進(jìn)實(shí)驗(yàn)進(jìn)程,在課程教學(xué)實(shí)踐中,課程組以提高教學(xué)質(zhì)量、培養(yǎng)學(xué)生主動學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新能力為目的,堅(jiān)持以學(xué)生為中心,基本技能練習(xí)為重心,不斷進(jìn)行教學(xué)方法和教學(xué)手段改革。摸索出了一系列生動、有效的教學(xué)方法,采用了多種靈活高效的教學(xué)手段,收到了良好的教學(xué)效果。
①以人為本,因材施教:確立教師“因材施教”,學(xué)生“因材施學(xué)”的以人為本的教學(xué)理念,強(qiáng)化素質(zhì)教育。在保持教學(xué)大綱、基本要求、教材和教學(xué)進(jìn)度相同的基礎(chǔ)上,根據(jù)教師特點(diǎn)和學(xué)生現(xiàn)狀采用不同層次和不同授課方式進(jìn)行教學(xué)。②情境式教學(xué):這種方法應(yīng)用于外界條件與化學(xué)反應(yīng)方面的講授。由于一種化學(xué)反應(yīng)往往受多種結(jié)構(gòu)因素及外在條件的影響,如果由教師來一一羅列,就顯得非常繁瑣。而采用情境式教學(xué),教師將教學(xué)的重點(diǎn)置于一個(gè)實(shí)際情境中,引導(dǎo)學(xué)生借助于情境中的各種情況去發(fā)現(xiàn)問題、解決問題,使學(xué)習(xí)者從多個(gè)側(cè)面來審視情境中的每個(gè)問題。在此基礎(chǔ)上,教師逐步引導(dǎo)學(xué)生形成一些概念和理論,從而使學(xué)生可以用自己的理解方式去體驗(yàn)和思考問題。情境式教學(xué)與問題式教學(xué)的區(qū)別在于后者主要由教師設(shè)問,而前者是由教師設(shè)定情境,由學(xué)生自主設(shè)問。③逆引式教學(xué):這種方式主要用于化學(xué)基本概念的講授。一般的方式是先講概念或理論,再聯(lián)系科研或生產(chǎn)實(shí)例,介紹其應(yīng)用。而我們不是機(jī)械地、線性地講哪個(gè)公式如何應(yīng)用,哪條理論的實(shí)際意義,而是采用逆向引導(dǎo)的方式,先引出實(shí)例,羅列現(xiàn)象,讓學(xué)生從現(xiàn)象中提煉、發(fā)掘和驗(yàn)證化學(xué)反應(yīng)的實(shí)質(zhì)所在,通過這樣的逆向引導(dǎo),往往在教師總結(jié)之前,學(xué)生已經(jīng)知道問題的答案了。④啟發(fā)互動式教學(xué):傳統(tǒng)的教學(xué)模式是老師教,學(xué)生學(xué),長此以往就會造成學(xué)生的一種被動學(xué)習(xí)的不良習(xí)慣。本課程采用老師適當(dāng)引導(dǎo),充分發(fā)揮同學(xué)們的主動學(xué)習(xí)能力,在課堂上營造一種活潑、生動的互動式學(xué)習(xí)氛圍,學(xué)生的問題能夠及時(shí)地提出,及時(shí)解決。形成一種以教材為綱,結(jié)合分析化學(xué)領(lǐng)域一些熱點(diǎn)問題的討論,進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。⑤體驗(yàn)教學(xué):分析化學(xué)課程利用學(xué)院相應(yīng)專業(yè)“訂單培養(yǎng)模式”的優(yōu)勢,定期組織學(xué)生到“訂單”企業(yè)的分析化驗(yàn)車間參觀、見習(xí)、實(shí)習(xí),為學(xué)生在真實(shí)的職業(yè)環(huán)境中接受鍛煉創(chuàng)造了機(jī)會,也為企業(yè)和畢業(yè)生雙向選擇提供了“零距離”機(jī)會。⑥積極使用現(xiàn)代教學(xué)手段,促使學(xué)生由被動學(xué)習(xí)向主動學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變。充分利用教學(xué)課件、錄像片、動畫庫、多媒體教學(xué)軟件、課程設(shè)計(jì)軟件等媒體資源。把過去很難描述的分析化學(xué)理論、原理、過程等利用動畫和錄像的形式清晰形象地展現(xiàn)在學(xué)生面前,圖文聲并茂,教學(xué)過程直觀明了,使教學(xué)內(nèi)容實(shí)感性增強(qiáng),留給學(xué)生以深刻印象,激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)主動性,在精簡授課學(xué)時(shí)的同時(shí)提高了教學(xué)效果。
2.4 根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)改革考試方式、注重過程考核改革緊扣工學(xué)結(jié)合的思路。理論教學(xué)考核采用100分制,其中期末考試占70%,平時(shí)成績占30%。分析化學(xué)技能十分重要,將實(shí)驗(yàn)技能考試與職業(yè)技能考試接軌,對學(xué)生技能培養(yǎng)起到導(dǎo)向作用,效果顯著。實(shí)驗(yàn)教學(xué)考核采用100分制,其中,期末測試占50%,平時(shí)成績占50%;使學(xué)生不但注重學(xué)習(xí)的結(jié)果,而且注意學(xué)習(xí)的過程,避免了一些學(xué)生平時(shí)學(xué)習(xí)不用功而在考前臨時(shí)突擊或者平時(shí)學(xué)習(xí)很用功而期末由于特殊原因使考試成績不理想的弊端。期末測試多采用學(xué)生抽題考試方式進(jìn)行。學(xué)生抽到題目后完整的作出實(shí)驗(yàn),老師現(xiàn)場打分。平時(shí)實(shí)驗(yàn)不僅有老師打分,還加入學(xué)生的互相打分。讓學(xué)生知道,對,為什么對,錯(cuò),為什么錯(cuò)。
3結(jié)束語
從多年來的教學(xué)實(shí)踐探索來看,分析化學(xué)教學(xué)的設(shè)計(jì)和安排取得了良好的教學(xué)效果。反映在后續(xù)課程的學(xué)習(xí)中學(xué)生有良好的專業(yè)基礎(chǔ)知識和自主學(xué)習(xí)能力,培養(yǎng)了扎實(shí)的基本操作技能;化學(xué)檢驗(yàn)工、食品檢驗(yàn)工通過率都在96%以上。企業(yè)非常歡迎學(xué)生去實(shí)習(xí),在實(shí)習(xí)中有很多學(xué)生被企業(yè)所招用,畢業(yè)生在工作崗位上以出色的業(yè)績被同行認(rèn)可。
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關(guān)鍵詞：TBL教學(xué)；分析化學(xué)；教學(xué)改革
中圖分類號 G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731（2015）12-132-02
Application of TBL Teaching Mode in Analytical Chemistry
Wu Di et al.
（College of pharmacy，Zunyi Medical University，Zunyi 563000，China）
Abstract：Team-based learning （TBL） is a new effective teaching mode proposed by American educator Michaelsen.It is widely used abroad because of its unique superiority，and more and more medical universities and colleges introduce TBL in China in recent years.In order to enhance students' motivation for learning，the ability to solve practical problems and innovation capacity，develop team spirit，and enhance the learning effect，TBL method is applied in the course of analytical chemistry to explore the course teaching reform.
Key words：Team-based learning；Analytical chemistry；Teaching reform
以團(tuán)隊(duì)為基礎(chǔ)的教學(xué)（Team-Based Learning，TBL）是20世紀(jì)初由美國教育學(xué)家Michaelsen在基于問題學(xué)習(xí)（Problem-Based Learning，PBL）教學(xué)模式的基礎(chǔ)上改革創(chuàng)新的一種新型成人教學(xué)模式[1-2]。TBL是將一個(gè)大班的學(xué)生參考多種因素均衡分成多個(gè)小組，小組經(jīng)共同學(xué)習(xí)磨合后形成一個(gè)團(tuán)隊(duì)，以這個(gè)團(tuán)隊(duì)為基礎(chǔ)，進(jìn)行課前預(yù)習(xí)和預(yù)習(xí)測試，并在教師的指導(dǎo)下開展團(tuán)隊(duì)練習(xí)與討論，以促進(jìn)學(xué)生利用團(tuán)隊(duì)資源進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，把學(xué)生培養(yǎng)成終身學(xué)習(xí)者的一種教學(xué)方法[3-4]。相較于PBL教學(xué)，TBL有助于促進(jìn)學(xué)生團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識，提高學(xué)習(xí)者的創(chuàng)造性、靈活性、實(shí)踐性。近年來，在我國很多高校的部分課程中都進(jìn)行了TBL嘗試教學(xué)，并取得了比較滿意的效果。
分析化學(xué)是高等院校化學(xué)、藥學(xué)、生命科學(xué)、食品科學(xué)等相關(guān)專業(yè)的一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課程，開展分析化學(xué)課程，旨在培養(yǎng)學(xué)生掌握各種分析技術(shù)的基本操作技能，使學(xué)生初步具備科研思路和科研方法。但是分析化學(xué)內(nèi)容多、學(xué)科覆蓋廣、理論知識枯燥，易導(dǎo)致學(xué)生在學(xué)習(xí)中主動性差，興趣低，課程學(xué)習(xí)效果差。為了提高分析化學(xué)教學(xué)效果，筆者引入了TBL教學(xué)模式，以推動分析化學(xué)課程教學(xué)模式的改革。
1 TBL教學(xué)內(nèi)容的確定
分析化學(xué)課程分為化學(xué)分析和儀器分析2個(gè)部分，儀器分析又涉及物理、物理化學(xué)、數(shù)學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)等多個(gè)學(xué)科的內(nèi)容。隨著科技的發(fā)展，新興儀器日新月異，學(xué)生在傳統(tǒng)的“填鴨式”教學(xué)模式下不能掌握和了解不斷更新的新儀器、新技術(shù)。在設(shè)計(jì)TBL教學(xué)內(nèi)容時(shí)，要充分考慮能否調(diào)動學(xué)生主動學(xué)習(xí)的興趣。綜合知識難度，儀器原理掌握程度及學(xué)生興趣度等方面內(nèi)容，筆者選取了原子吸收章節(jié)作為TBL教學(xué)章節(jié)。首先，此章節(jié)屬于吸收光譜法范疇，學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)紫外-可見吸收光譜法和紅外吸收光譜法，對吸收光譜的原理已經(jīng)充分掌握。其次，原子吸收在日常生活中應(yīng)用廣泛，能檢測水中微量元素的含量，鑒別水質(zhì)；能檢測礦物中微量元素的多少；能檢測果蔬中農(nóng)藥殘留的含量；能檢測頭發(fā)中微量元素的含量，判斷人體的健康程度等等，貼近生活，可以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。再次，原子吸收課時(shí)為4個(gè)學(xué)時(shí)，在不擾亂正常課程安排的前提下，有充分的演示時(shí)間和討論時(shí)間。可見，選擇原子吸收光譜法作為TBL教學(xué)章節(jié)較好的可行性。
2 TBL教學(xué)模式在分析化學(xué)課程中的實(shí)踐
2.1 教學(xué)對象及分組 教學(xué)對象為我校食品質(zhì)量與安全專業(yè)、預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)大二學(xué)生，共75人。首先，教師指導(dǎo)學(xué)生組建學(xué)習(xí)小組，每組10～11人，每組推選組長一名，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)組員分工合作。其次，推選PPT演講組員一名，負(fù)責(zé)小組課題PPT的講解。分組時(shí)，需要考慮每組學(xué)生的均衡性，考察指標(biāo)包括學(xué)習(xí)成績、性別、興趣喜好、個(gè)性特征和才能傾向等多方面的差異，爭取達(dá)到“組間同質(zhì)，組內(nèi)異質(zhì)”。
2.2 課前準(zhǔn)備 根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，提前14d發(fā)放教學(xué)案例，布置教學(xué)任務(wù)，并提供與任務(wù)相關(guān)的教學(xué)資料，讓學(xué)生根據(jù)自己選擇的案例，通過教材、參考書籍、圖書館、網(wǎng)絡(luò)資源等做好資料收集、篩選、PPT制作、課堂測驗(yàn)題目等相關(guān)內(nèi)容。
2.3 課堂教學(xué)并討論 每組根據(jù)自己選擇的案例，對本組課題進(jìn)行PPT講解。講解結(jié)束后進(jìn)行小組內(nèi)討論，在教師的引導(dǎo)下，組員對教師及其他小組提出的問題進(jìn)行討論回答，要求每位同學(xué)都要發(fā)表自己的意見，組長做出最后總結(jié)。講解及討論結(jié)束后，組內(nèi)成員對各自表現(xiàn)互相評分，其余各組對該小組進(jìn)行團(tuán)體評分。最后，教師根據(jù)各組的講述，對本次課進(jìn)行評述、總結(jié)及答疑。
2.4 課堂測驗(yàn)及問卷調(diào)查 收集小組準(zhǔn)備的各個(gè)案例相應(yīng)的題目，篩選難度適宜，與案例符合度高的客觀題型，組成20分的小試卷，在所有小組討論完結(jié)后發(fā)放試題，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)回收試卷，交叉批改試卷后，對有疑問的題目進(jìn)行討論、答疑。隨后發(fā)放TBL教學(xué)調(diào)查問卷，問卷涉及案例講解的清晰度，對TBL的了解度、通過TBL教學(xué)是否提高學(xué)習(xí)主動性及團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等問題，發(fā)放問卷75份，回收75份。
2.5 教學(xué)效果評估 課程結(jié)束后，對測試卷及調(diào)查問卷進(jìn)行分析。課堂測試結(jié)果顯示，客觀題正確率達(dá)85.6%，說明TBL教學(xué)效果較好，學(xué)生自主學(xué)習(xí)主動性較高。調(diào)查問卷結(jié)果顯示，學(xué)生對TBL教學(xué)有一定的了解，70.4%的學(xué)生對TBL教學(xué)模式滿意，認(rèn)為該教法能提高學(xué)習(xí)的興趣，也能促進(jìn)不同學(xué)科間同學(xué)的交流，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作意識；18.5%的同學(xué)認(rèn)為該模式花費(fèi)精力多，準(zhǔn)備時(shí)間長，不能作為主要的教學(xué)模式；剩余學(xué)生認(rèn)為TBL教學(xué)模式浪費(fèi)精力，不適合在基礎(chǔ)課程中開展。
3 結(jié)論
分析化學(xué)作為藥學(xué)院的專業(yè)基礎(chǔ)課程，在有限的課時(shí)內(nèi)很難完成對新方法、新儀器的全面的講解，對傳統(tǒng)的教學(xué)模式進(jìn)行改革迫在眉睫。現(xiàn)階段，小組教學(xué)已經(jīng)成為高等教育教學(xué)的流行趨勢，TBL教學(xué)模式能較好的解決學(xué)生學(xué)習(xí)自主性差、教學(xué)資源不豐富、學(xué)生人數(shù)多等問題。在資料的準(zhǔn)備收集中，可以培養(yǎng)學(xué)生查閱文獻(xiàn)的能力、通過多途徑獲取資料的方法；在小組討論中，可以培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)的協(xié)作能力，增強(qiáng)自主學(xué)習(xí)能力；在討論中發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，有助于培養(yǎng)學(xué)生終身學(xué)習(xí)的方法和能力；在PPT制作、展現(xiàn)中，能夠提高學(xué)生的自信心和表現(xiàn)力，提升學(xué)生的綜合能力。因此，要循序漸進(jìn)的開展TBL教學(xué)，針對本校、本專業(yè)的具體情況，對教學(xué)課時(shí)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)對象作出具體評價(jià)，逐步推廣。
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關(guān)鍵詞：無機(jī)及分析化學(xué)；任務(wù)教學(xué)法；教學(xué)改革
中圖分類號：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2013）50-0082-03
無機(jī)及分析化學(xué)是高等農(nóng)業(yè)院校農(nóng)學(xué)類各專業(yè)的一門重要基礎(chǔ)課。目前我校基礎(chǔ)課的教學(xué)多采用多媒體教學(xué)法。這種教學(xué)模式突出了教師的主導(dǎo)作用，以知識傳授為核心，教學(xué)內(nèi)容以文本、動畫、圖形、聲音、圖像等形式呈現(xiàn)給學(xué)生，為學(xué)生提供了視覺、聽覺等多種感官刺激，有效地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。但這種教學(xué)方法學(xué)生的主體作用體現(xiàn)得不明顯，教學(xué)過程中對學(xué)生能力培養(yǎng)的訓(xùn)練不夠，教學(xué)過程中教師與學(xué)生互動少，學(xué)生缺少充分的思考時(shí)間，教學(xué)進(jìn)度過快，學(xué)生幾乎不記筆記。為解決多媒體教學(xué)中存在的問題，我校任課教師對《無機(jī)及分析化學(xué)》教學(xué)模式進(jìn)行了改革，在多媒體教學(xué)的基礎(chǔ)上引入了任務(wù)教學(xué)法，建立了網(wǎng)絡(luò)課程平臺，開設(shè)了“儀器分析在農(nóng)業(yè)科學(xué)中的應(yīng)用”專題，介紹了前沿科學(xué)知識和最新研究成果，實(shí)行了學(xué)生講習(xí)題老師點(diǎn)評的新的習(xí)題課模式，改變了對學(xué)生學(xué)習(xí)過程中表現(xiàn)的評價(jià)方式等。本文的目的是從學(xué)生的角度分析總結(jié)任務(wù)教學(xué)法應(yīng)用于無機(jī)及分析化學(xué)教學(xué)中的成效和問題，針對存在的問題提出解決的一些建議，為大學(xué)教學(xué)改革提供參考。
一、任務(wù)教學(xué)法
任務(wù)教學(xué)法（Task-based teaching method）是從20世紀(jì)80年代逐漸發(fā)展起來并廣為應(yīng)用語言學(xué)家認(rèn)可和接受的一種外語教學(xué)方法。美國教育家杜威以實(shí)用主義作為教育理論基礎(chǔ)提出“學(xué)生中心，從做中學(xué)”，他主張教育的中心應(yīng)從教師和教科書轉(zhuǎn)到學(xué)生，教學(xué)應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生在各種活動中學(xué)習(xí)。課堂教學(xué)中始終圍繞既定的教學(xué)任務(wù)展開，使每節(jié)課目的明確、內(nèi)容實(shí)在、效果最佳。這種課堂教學(xué)模式，被概括為任務(wù)教學(xué)法。任務(wù)教學(xué)法是以具體的任務(wù)為學(xué)習(xí)動力或動機(jī)，以完成任務(wù)的過程為學(xué)習(xí)過程，以展示任務(wù)成果的方式來體現(xiàn)教學(xué)效果的教學(xué)方式。相比于傳統(tǒng)教學(xué)和多媒體教學(xué)，任務(wù)教學(xué)最突出的特點(diǎn)是改變了師生的角色關(guān)系和學(xué)生獲得知識的路徑。目前任務(wù)教學(xué)法已在大學(xué)英語教學(xué)中得到了一定的應(yīng)用，但在理工農(nóng)醫(yī)教學(xué)中的應(yīng)用還較少。
二、任務(wù)教學(xué)法在無機(jī)及分析化學(xué)教學(xué)中的實(shí)施
任務(wù)教學(xué)法的實(shí)施在西北農(nóng)林科技大學(xué)生命科學(xué)和農(nóng)學(xué)類2011級和2012級17個(gè)班無機(jī)及分析化學(xué)教學(xué)中進(jìn)行。具體任務(wù)為“分析化學(xué)在農(nóng)業(yè)科學(xué)中的應(yīng)用”和“分析化學(xué)測定方法的比較”兩大主題，兩大主題又分為分析化學(xué)在植物科學(xué)、動物科學(xué)、食品科學(xué)、林業(yè)科學(xué)、水污染檢測、土壤污染檢測中的應(yīng)用，蛋白質(zhì)、地溝油、水硬度、鐵、化學(xué)耗氧量、Vc測定方法的比較等十二個(gè)具體任務(wù)。任務(wù)教學(xué)完成的過程為分配任務(wù)、分組討論、查閱文獻(xiàn)資料、閱讀文獻(xiàn)消化資料、歸納總結(jié)撰寫匯報(bào)提綱、制作匯報(bào)PPT、全班匯報(bào)、撰寫論文等具體步驟。每班分為兩個(gè)小組，每組十五個(gè)同學(xué)，每個(gè)小組完成一個(gè)具體任務(wù)，組長負(fù)責(zé)本組任務(wù)教學(xué)的完成。任課教師在介紹任務(wù)教學(xué)的目的和實(shí)施辦法后，給學(xué)生介紹并上網(wǎng)演示了文獻(xiàn)查閱的具體方法，詳細(xì)介紹了科技論文寫作的格式、要求和要點(diǎn)等。任務(wù)教學(xué)結(jié)束后，學(xué)生民主選出表現(xiàn)最好的兩個(gè)小組，教師對獲勝小組成員進(jìn)行獎勵。教師對每個(gè)學(xué)生在任務(wù)教學(xué)中的表現(xiàn)進(jìn)行量化評價(jià)，作為本課程平時(shí)成績的重要依據(jù)。
三、在大學(xué)無機(jī)及分析化學(xué)教學(xué)中應(yīng)用任務(wù)教學(xué)法存在的問題和對策
將任務(wù)教學(xué)法應(yīng)用于無機(jī)及分析化學(xué)教學(xué)中是大學(xué)教學(xué)模式改革的一種嘗試。作為大一新生我們是第一次接觸到任務(wù)教學(xué)法，對這種教學(xué)方法我們感到新奇，有一種相見恨晚的感覺。在完成任務(wù)過程中同學(xué)們學(xué)習(xí)熱情高漲，能夠自覺地參與到任務(wù)完成的過程中去。通過參與和完成任務(wù)教學(xué)，我們感到自己查閱文獻(xiàn)能力、自主學(xué)習(xí)能力、人與人交際能力、語言表達(dá)能力、制作PPT能力、批判性思維能力、與他人合作能力、組織領(lǐng)導(dǎo)能力和科技論文寫作能力等多方面的能力得到了顯著提高。任務(wù)教學(xué)法應(yīng)用于無機(jī)及分析化學(xué)教學(xué)的改革受到了同學(xué)們的一致好評，我們喜歡任務(wù)教學(xué)法這種新的教學(xué)模式。我們認(rèn)為任務(wù)教學(xué)法真正體現(xiàn)了以教師為中心向以學(xué)生為中心的轉(zhuǎn)變，以知識傳授為主向以知識傳授和能力培養(yǎng)為主體的轉(zhuǎn)變，真正實(shí)現(xiàn)了互動教學(xué)（師生互動和生生互動），這與現(xiàn)代教學(xué)所倡導(dǎo)的理念是完全一致的。任務(wù)教學(xué)法擺脫了傳統(tǒng)教學(xué)和多媒體教學(xué)“滿堂灌”的弊端，學(xué)生不再是機(jī)械地接受老師知識的傳授，而是積極主動地探索尋求新的知識，通過這種方式學(xué)到的知識印象更加深刻。任務(wù)教學(xué)法能夠極大地調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性，有助于培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和終身學(xué)習(xí)的能力，是“被”學(xué)習(xí)與主動學(xué)習(xí)角色轉(zhuǎn)變的一次飛躍。對于非化學(xué)專業(yè)的學(xué)生，該任務(wù)的完成有利于拓寬學(xué)生視野，了解所學(xué)專業(yè)與分析化學(xué)之間的聯(lián)系，有助于激發(fā)學(xué)生對自己專業(yè)的熱愛和對學(xué)科交叉點(diǎn)更深入的探索。我們希望在更多的課程中能引入推廣任務(wù)教學(xué)法，希望能更多地參與到大學(xué)教學(xué)活動中去。任務(wù)教學(xué)法應(yīng)用于無機(jī)及分析化學(xué)教學(xué)中取得了顯著成績，但在實(shí)施過程中也還存在一些問題，有效地解決這些問題，任務(wù)教學(xué)的成效會更加明顯。
1.考核制度的改革是任務(wù)教學(xué)法取得顯著成效的重要保障。在任務(wù)教學(xué)實(shí)施過程中，雖然大部分同學(xué)能夠積極參與其中，但不可否認(rèn)仍有個(gè)別同學(xué)參與任務(wù)教學(xué)的熱情還不高，重視程度還不夠，把任務(wù)教學(xué)等同于一般的課外興趣活動，有應(yīng)付任務(wù)之嫌。有些學(xué)生擔(dān)心在任務(wù)教學(xué)中的表現(xiàn)不能被老師肯定而心中沒底。究其原因是任務(wù)教學(xué)的考核方法與學(xué)業(yè)成績無太多關(guān)系。大一新生多年接受應(yīng)試教育，其應(yīng)試觀念尚未轉(zhuǎn)變，而當(dāng)今大學(xué)對學(xué)生學(xué)業(yè)水平的評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)仍然是分?jǐn)?shù)，因此在無機(jī)及分析化學(xué)教學(xué)中開展任務(wù)教學(xué)不能脫離這一實(shí)際。目前的任務(wù)教學(xué)過程雖有一些考核項(xiàng)目，但還不夠具體，考核內(nèi)容還不夠多。在任務(wù)教學(xué)中應(yīng)加強(qiáng)對學(xué)生表現(xiàn)的考核，應(yīng)將學(xué)生在任務(wù)教學(xué)中的積極性、參與度、表現(xiàn)情況、知識掌握程度、任務(wù)完成情況、能力提高幅度等內(nèi)容作為考核的重要依據(jù)，并最終體現(xiàn)在學(xué)生課程成績中去。只有這樣才能夠有效提高學(xué)生完成任務(wù)的積極性，使所有學(xué)生最大程度地參與到教學(xué)活動中去，才能通過任務(wù)教學(xué)使所有學(xué)生的能力都得到提高。脫離考核的任務(wù)教學(xué)，僅憑學(xué)生興趣來開展任務(wù)教學(xué)，教學(xué)效果一定不好。當(dāng)然，任何一種教學(xué)方法不可能讓所有學(xué)生百分之百投入，但加強(qiáng)學(xué)生的考核、獎懲分明是圓滿完成任務(wù)教學(xué)的重要保障。
2.任務(wù)教學(xué)過程中教師應(yīng)加強(qiáng)指導(dǎo)。相比于傳統(tǒng)教學(xué)和多媒體教學(xué)，任務(wù)教學(xué)法最突出的特點(diǎn)是改變了師生的角色關(guān)系，學(xué)生變成教學(xué)過程中的主角，教師成為學(xué)生完成任務(wù)獲得知識的指導(dǎo)者。任務(wù)教學(xué)法在《無機(jī)及分析化學(xué)》教學(xué)應(yīng)用實(shí)踐中，任課教師為學(xué)生確定了具體任務(wù)，制訂了詳盡的實(shí)施方案，介紹演示了文獻(xiàn)檢索方法，詳細(xì)介紹了科技論文寫作的格式、要求和要點(diǎn)，對實(shí)施過程進(jìn)行了一定的檢查，對學(xué)生完成任務(wù)情況進(jìn)行了總結(jié)。但我們認(rèn)為，任課教師還應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)對學(xué)生完成任務(wù)過程的指導(dǎo)。學(xué)生畢竟是初次接觸任務(wù)教學(xué)法，由多年的被動學(xué)習(xí)者突然變成了主動學(xué)習(xí)者，在很多方面還不習(xí)慣、不適應(yīng)，在完成任務(wù)的過程中迫切需要教師給予指導(dǎo)。任課教師在安排任務(wù)教學(xué)后，應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生制定切實(shí)可行的實(shí)施計(jì)劃，應(yīng)對學(xué)生任務(wù)完成的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行指導(dǎo)，應(yīng)隨時(shí)關(guān)注學(xué)生任務(wù)完成的進(jìn)展，應(yīng)加強(qiáng)教師和學(xué)生的交流，應(yīng)對學(xué)生面臨的困難給予具體的幫助，應(yīng)督促檢查確保任務(wù)教學(xué)的順利完成。只有加強(qiáng)教師對學(xué)生的指導(dǎo)，加強(qiáng)教師和學(xué)生的交流，任務(wù)教學(xué)法培養(yǎng)學(xué)生能力的目的才能實(shí)現(xiàn)。
3.任務(wù)成果匯報(bào)形式應(yīng)更為豐富。《無機(jī)及分析化學(xué)》任務(wù)教學(xué)法成果的匯報(bào)模式為“ppt+學(xué)生匯報(bào)”，任課教師采用這種模式的初衷是提高學(xué)生制作ppt的能力和演講能力。毫無疑問采用這種模式確實(shí)顯著提高了學(xué)生這方面的能力。但問題是現(xiàn)在實(shí)行大班上課，學(xué)生分為六個(gè)小組，六個(gè)小組匯報(bào)人都用同一種模式匯報(bào)，就顯得形式過于單一，很難持久地吸引住學(xué)生的注意力，因而也就很難使學(xué)生掌握全部匯報(bào)內(nèi)容，任務(wù)教學(xué)的效果會大打折扣。我們建議任課教師應(yīng)鼓勵學(xué)生大膽嘗試，充分挖掘?qū)W生的創(chuàng)新意識，豐富匯報(bào)方式。在“ppt+學(xué)生匯報(bào)”這種匯報(bào)模式的基礎(chǔ)上，學(xué)生可以采用自己喜歡的方式將成果與同學(xué)分享。只要學(xué)生能夠很好地展示任務(wù)成果，小話劇、小品、相聲、動畫、打油詩、順口溜、猜謎等匯報(bào)形式都可以采用。應(yīng)該允許匯報(bào)形式上的“百家爭鳴，百花齊放”。這樣才有利于聽匯報(bào)的同學(xué)集中注意力，活躍課堂氣氛，使得任務(wù)教學(xué)法成效更加顯著。成果匯報(bào)環(huán)節(jié)中同學(xué)們?nèi)菀壮霈F(xiàn)的問題，一是過多地關(guān)注PPT效果和匯報(bào)人的表現(xiàn)，而忽視“分析化學(xué)在農(nóng)業(yè)科學(xué)中的應(yīng)用和分析化學(xué)測定方法的比較”這一主題。二是有些匯報(bào)人制作的ppt過于花哨，插入了較多與所研究課題無關(guān)的流行元素，不適合于學(xué)術(shù)活動。三是ppt顏色搭配和文字大小不合理。這方面的問題任課教師要更多的給學(xué)生引導(dǎo)和指導(dǎo)。另外由于是大班上課，匯報(bào)人較多，教師給定每個(gè)小組匯報(bào)的時(shí)間僅為13分鐘，在這樣短的時(shí)間內(nèi)，匯報(bào)人很難將匯報(bào)內(nèi)容講述清楚，很多內(nèi)容只能寥寥數(shù)語帶過。建議增加小組匯報(bào)的時(shí)間。匯報(bào)人匯報(bào)時(shí)應(yīng)把握住重點(diǎn)，內(nèi)容的安排應(yīng)詳略得當(dāng)。匯報(bào)人還應(yīng)增加與聽講同學(xué)的互動。只有這樣任務(wù)成果匯報(bào)的效果才會更好，學(xué)生的收獲才會更大。
4.應(yīng)精心選擇學(xué)生完成的目標(biāo)任務(wù)。任務(wù)型教學(xué)在文科特別是語言學(xué)科中應(yīng)用十分廣泛，而在理工科教學(xué)中的應(yīng)用較少。這是因?yàn)槲目平滩闹姓Z言敘述性內(nèi)容較多，需要學(xué)生掌握的多是一些明白易懂的知識，而理工科教學(xué)內(nèi)容大多抽象、高深、難懂，公式符號較多。在理工科教學(xué)中應(yīng)用任務(wù)教學(xué)法任務(wù)的選擇范圍相對較窄。在無機(jī)及分析化學(xué)任務(wù)教學(xué)法實(shí)踐中，學(xué)生所完成的任務(wù)由老師確定。具體任務(wù)為“分析化學(xué)在農(nóng)業(yè)科學(xué)中的應(yīng)用”和“分析化學(xué)測定方法的比較”兩大主題，兩大主題又分為分析化學(xué)在植物科學(xué)、動物科學(xué)、食品科學(xué)、林業(yè)科學(xué)、水污染檢測、土壤污染檢測中的應(yīng)用，蛋白質(zhì)、地溝油、水硬度、鐵、化學(xué)耗氧量、Vc測定方法的比較等十二個(gè)具體任務(wù)。由于所完成的任務(wù)緊扣教材，學(xué)生對分析化學(xué)在農(nóng)業(yè)科學(xué)研究中的重要性和不同測試任務(wù)的特點(diǎn)認(rèn)識更加深刻，增強(qiáng)了同學(xué)學(xué)好無機(jī)及分析化學(xué)的自覺性。我們認(rèn)為任課教師應(yīng)在充分研究教學(xué)大綱的基礎(chǔ)上精心選擇學(xué)生完成的任務(wù)，所確定的任務(wù)應(yīng)與課本內(nèi)容契合度較高，應(yīng)盡量貼近生活實(shí)際且完成難度不應(yīng)太大。另外，學(xué)生所完成的任務(wù)不應(yīng)太類似，各組任務(wù)差異性大些更好，這樣同學(xué)才能獲得更大的收獲。建議可以把“如何查閱科技文獻(xiàn)”、“如何撰寫科技論文”作為一項(xiàng)任務(wù)來讓學(xué)生完成。
5.應(yīng)改進(jìn)分組方法，加強(qiáng)同學(xué)間的交流，充分發(fā)揮小組長的作用。任務(wù)教學(xué)分組是機(jī)械地按學(xué)生學(xué)號的單雙來進(jìn)行的，這種分組方法沒有考慮到同學(xué)的性別、能力差異和特長，導(dǎo)致小組成員的構(gòu)成不盡合理。比如熟悉計(jì)算機(jī)和擅長做PPT的同學(xué)過于集中在一個(gè)組，而另一組缺少這種特長的同學(xué)；男女同學(xué)過于集中不便交流，等。每組15個(gè)同學(xué)人數(shù)太多，同學(xué)均承擔(dān)著不同的任務(wù)，任務(wù)分配過細(xì)不利于學(xué)生能力的提高。建議分組應(yīng)更小些，每組7～8個(gè)同學(xué)為宜，每個(gè)同學(xué)承擔(dān)2～3項(xiàng)具體任務(wù)為宜。在完成任務(wù)的過程中，承擔(dān)不同任務(wù)的同學(xué)交流還較少。建議任課教師改進(jìn)分組規(guī)則，增加小組討論的次數(shù)，加強(qiáng)同學(xué)間的交流，改變小組中分工容易分家的現(xiàn)象。
任務(wù)教學(xué)過程中小組長是教師與學(xué)生間聯(lián)系的橋梁，承擔(dān)著領(lǐng)導(dǎo)組織小組成員完成任務(wù)教學(xué)的重任，小組長的作用能否很好發(fā)揮直接影響著任務(wù)教學(xué)的成效。應(yīng)選擇具有領(lǐng)導(dǎo)能力、責(zé)任心強(qiáng)的同學(xué)作為小組長的人選。組長應(yīng)根據(jù)組員的實(shí)際情況合理分配具體任務(wù)，應(yīng)督促檢查任務(wù)完成的情況，及時(shí)組織同學(xué)研究解決出現(xiàn)的各種問題，協(xié)調(diào)好承擔(dān)查閱資料、整理資料、制作PPT以及成果匯報(bào)同學(xué)之間的關(guān)系，以及多和任課教師溝通，求得教師的支持和指導(dǎo)。
四、結(jié)語
將任務(wù)教學(xué)法應(yīng)用于大學(xué)無機(jī)及分析化學(xué)教學(xué)中是大學(xué)教學(xué)改革的一種有益嘗試。實(shí)踐表明，任務(wù)教學(xué)法極大地調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性，受到了同學(xué)們的一致好評。
任務(wù)教學(xué)法不僅改變了學(xué)生獲得知識的途徑，而且學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中能力得到了顯著的提高。任務(wù)教學(xué)法能夠有效彌補(bǔ)傳統(tǒng)教學(xué)法和多媒體教學(xué)法對學(xué)生能力培養(yǎng)不足的缺陷，實(shí)現(xiàn)真正的互動教學(xué)。任務(wù)教學(xué)法在無機(jī)及分析化學(xué)教學(xué)應(yīng)用中還存在一些問題，但我們有理由相信，通過不斷實(shí)踐、不斷探索和不斷改革，任務(wù)教學(xué)法提高學(xué)生能力的作用會愈加明顯，任務(wù)教學(xué)法的教學(xué)效果會越來越好，任務(wù)教學(xué)法也會越來越受到學(xué)生的歡迎。我們期待任務(wù)教學(xué)法能在更多的課程得到應(yīng)用。
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基金項(xiàng)目：2011年陜西省教育廳普通本科高等學(xué)校教學(xué)改革研究項(xiàng)目（11BY12）
1、通過食品分析，研究天然食品、配方食品和加工食品的組成和特性以及是否摻雜和污染，以確定食品產(chǎn)品是否符合食品衛(wèi)生要求和是否達(dá)到營養(yǎng)和感官標(biāo)準(zhǔn)。
2、結(jié)合食品加工中食品成分的化學(xué)變化的研究，開發(fā)食品保藏方法，減少食物損失浪費(fèi)，延長貯存期，保持其營養(yǎng)成分如維生素含量及色、香、味等感官品質(zhì)，防止或延緩食品變質(zhì)和哈敗。
3、為改進(jìn)食品質(zhì)量和開發(fā)新型食品提供依據(jù)，如建立合理營養(yǎng)配方食品，添加某些成分制取強(qiáng)化食品，開發(fā)植物蛋白以及高溫瞬時(shí)殺菌技術(shù)，采用無菌包裝和擠壓膨化等可以保留較多營養(yǎng)成分和保證優(yōu)良感官質(zhì)量的新工藝。
4、對食品質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督和管理，提供質(zhì)量信息，為消費(fèi)者提供食品化學(xué)知識，指導(dǎo)消費(fèi)。
一、傳統(tǒng)教學(xué)與項(xiàng)目化教學(xué)的區(qū)別
很多高職高專學(xué)生自卑心較強(qiáng)，基礎(chǔ)知識較差，學(xué)習(xí)能力較弱，成績不理想。他們的學(xué)習(xí)興趣絕大部分取決于學(xué)習(xí)內(nèi)容。對感興趣的、要求實(shí)際操作的東西學(xué)習(xí)積極性較高，而對內(nèi)容枯燥、整天坐在教室授課的教學(xué)內(nèi)容則體現(xiàn)出來學(xué)習(xí)效率較低。普遍高職高專學(xué)生體現(xiàn)出自學(xué)能力較差，不愿意多花時(shí)間在學(xué)習(xí)知識環(huán)節(jié)上。總體來講，高職高專學(xué)生體現(xiàn)出來學(xué)習(xí)積極性較為被動的特點(diǎn)
傳統(tǒng)高職高專的教學(xué)方法是教師以授課為主要方式，課堂以教師為主體，學(xué)生為接收者來進(jìn)行。教師與學(xué)生之間出現(xiàn)主動與被動的關(guān)系，這種“填鴨式”的教學(xué)方法很大程度上制約了學(xué)生自發(fā)組織學(xué)習(xí)發(fā)現(xiàn)問題解決問題的能力及潛能的發(fā)揮，不能很好地調(diào)動高職高專學(xué)生的積極性。在《食品化學(xué)》課程傳統(tǒng)教學(xué)中，教學(xué)內(nèi)容主要按水、糖類、蛋白質(zhì)、脂類、維生素、有機(jī)物等食品組成成分大類來進(jìn)行分類，以教師課堂講授為主體，以對應(yīng)實(shí)驗(yàn)為輔開展課程教學(xué)。這種傳統(tǒng)的講授教學(xué)方法卻恰恰是學(xué)生學(xué)習(xí)效率最低的方式，內(nèi)容枯燥，形式單一。
而項(xiàng)目化教學(xué)法，是師生通過共同實(shí)施一個(gè)完整的項(xiàng)目工作而進(jìn)行的教學(xué)活動。教師安排課題任務(wù)，以項(xiàng)目的形式交給學(xué)生。在此期間，教師提出明確的項(xiàng)目任務(wù)，在教師的指導(dǎo)下，學(xué)生以小組協(xié)作的方式制定計(jì)劃，共同完成較為完整的作品。項(xiàng)目在完成時(shí)學(xué)生可以個(gè)人或團(tuán)隊(duì)形式進(jìn)行自我評估，接受教師以及學(xué)生的考評，從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動機(jī)，促進(jìn)學(xué)生積極主動的學(xué)習(xí)能力。因此，根據(jù)教育部[2006]16號文件中對高職教育人才培養(yǎng)的定位是：高素質(zhì)技能型人才，圍繞這一培養(yǎng)目標(biāo)，以突出能力為本位，夯實(shí)知識基礎(chǔ)，提高職業(yè)素養(yǎng)為宗旨，將食品化學(xué)課程的內(nèi)容進(jìn)行重構(gòu)，實(shí)施項(xiàng)目化教學(xué)是非常有必要的。
二、《食品化學(xué)》項(xiàng)目化課程設(shè)計(jì)
（一）項(xiàng)目化課程設(shè)計(jì)整體思路
根據(jù)項(xiàng)目化教學(xué)的主要思想和理念，《食品化學(xué)》課程的設(shè)計(jì)理念為基于工作過程，實(shí)施項(xiàng)目驅(qū)動，學(xué)訓(xùn)結(jié)合的理念，秉承“訓(xùn)練角色是職業(yè)崗位，學(xué)習(xí)的內(nèi)容是實(shí)際工作、通過工作完成學(xué)習(xí)內(nèi)容”的原則，以“源于企業(yè)的典型工作任務(wù)”和“基于工作過程的崗位技能要求”為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行課程設(shè)計(jì)、教學(xué)內(nèi)容重組、序化、整合，充分體現(xiàn)本課程的專業(yè)性、實(shí)踐性和開放性，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的組織技能、創(chuàng)新思維及職業(yè)素養(yǎng)。課程開發(fā)應(yīng)由校企雙方共同完成。在教學(xué)環(huán)節(jié)中始終強(qiáng)調(diào)以職業(yè)能力培養(yǎng)為重點(diǎn)，與行業(yè)企業(yè)合作進(jìn)行基于工作過程的項(xiàng)目課程開發(fā)與設(shè)計(jì)，充分體現(xiàn)職業(yè)性的要求。
（二）《食品化學(xué)》課程進(jìn)行項(xiàng)目化設(shè)計(jì)的教學(xué)特點(diǎn)
（1）在實(shí)際教學(xué)過程以知識傳授為主體的傳統(tǒng)授課模式，將無機(jī)與分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、食品化學(xué)和部分食品生物化學(xué)的內(nèi)容基于工作過程進(jìn)行“解構(gòu)、整合、重組、序化”；
（2）以“做”代“作”，“做”是檢驗(yàn)工作中動手操作的能力，以“做”強(qiáng)化“算”，以“做”鞏固“記”，在“做”中提升技能，強(qiáng)化計(jì)算能力，使學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中教、學(xué)、做合一，真正達(dá)到操作穩(wěn)準(zhǔn)、計(jì)算精準(zhǔn)、記憶快準(zhǔn)。
（三）項(xiàng)目化課程教學(xué)總體目標(biāo)
通過滴定分析技術(shù)、電化學(xué)分析技術(shù)、分光光度技術(shù)、重量分析技術(shù)、有機(jī)物檢驗(yàn)、食品中營養(yǎng)物質(zhì)綜合檢測等內(nèi)容的教學(xué)和訓(xùn)練，應(yīng)使學(xué)生掌握常見食品中成分的檢測方法和技術(shù)，掌握這些成分對食品品質(zhì)的影響，理解食品中有害成分的來源，并能應(yīng)用相關(guān)知識正確解釋食品加工中出現(xiàn)的一些現(xiàn)象及食品安全問題。教學(xué)過程中以理論聯(lián)系實(shí)際的方式，培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用知識的能力。
（四）教師學(xué)生角色轉(zhuǎn)換
項(xiàng)目化教學(xué)要求教師學(xué)生的角色應(yīng)當(dāng)根據(jù)就業(yè)實(shí)際崗位來進(jìn)行轉(zhuǎn)換。因此，根據(jù)食品專業(yè)就業(yè)崗位分析，在這門課程中教師角色可轉(zhuǎn)換成某食品質(zhì)量檢測中心的負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)新員工培訓(xùn)，而學(xué)生可扮演剛進(jìn)入中心的新進(jìn)工作人員，負(fù)責(zé)完成各項(xiàng)食品檢測。通過這樣角色轉(zhuǎn)化，可較大程度地調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。
（五）項(xiàng)目化課程內(nèi)容設(shè)計(jì)
按照職業(yè)崗位能力的需要，結(jié)合無機(jī)與分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)和部分食品生物化學(xué)，將食品化學(xué)內(nèi)容進(jìn)行解構(gòu)、整合、重組、序化。以滴定分析技術(shù)、電化學(xué)分析技術(shù)、重量分析技術(shù)、食品中常見的有機(jī)物、食品中的營養(yǎng)物質(zhì)6個(gè)項(xiàng)目、以對應(yīng)多個(gè)教學(xué)任務(wù)為載體，打破以往以知識傳授為主體的教學(xué)模式，突出以能力為本位的教學(xué)目標(biāo)。
（六）能力訓(xùn)練設(shè)計(jì)
食品專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后的工作領(lǐng)域主要是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測、食品檢測、食品加工等相關(guān)領(lǐng)域。從課程內(nèi)容整體設(shè)計(jì)上看，總體體現(xiàn)從單一到綜合的思路。因此，每個(gè)項(xiàng)目化教學(xué)內(nèi)容所對應(yīng)的工作任務(wù)（能力訓(xùn)練項(xiàng)目）也從易到難，呈現(xiàn)出能力要求遞增的趨勢。
（七）考核方案設(shè)計(jì)
課程考核本身是實(shí)現(xiàn)教學(xué)目的和檢測學(xué)生學(xué)習(xí)成果的一種手段，而不是目的。通過評價(jià)，使學(xué)生在課程的學(xué)習(xí)過程中不斷體驗(yàn)進(jìn)步與成功，認(rèn)識自我，建立自信，促進(jìn)學(xué)生綜合應(yīng)用能力的發(fā)展；使教師獲取課程教學(xué)的反饋信息，對自己的教學(xué)行為進(jìn)行反思和適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，促使教師不斷提高教學(xué)水平。
依據(jù)評價(jià)范圍全面性，評價(jià)指標(biāo)系統(tǒng)性、評價(jià)主體多樣性、評價(jià)防范綜合性的原則設(shè)計(jì)全方位、立體化、多層次的課程考核方案，將考核設(shè)計(jì)方案分為兩塊進(jìn)行測評，即情境考核（50%）和終結(jié)性考核（50%），滿分100分，其中情境考核又分為過程性考核（學(xué)生自評30%，小組評價(jià)30%，教師評價(jià)40%）與結(jié)果性考核（情境學(xué)習(xí)文件50%，工作總結(jié)20%，咨詢筆記30%），過程性考核與結(jié)果性考核各占情境考核的50%。
（八）項(xiàng)目化課程教學(xué)過程
（1）確定分析流程。小組初擬分析流程，組間交流討論分析流程，教師點(diǎn)評、修改完善分析流程；
（2）準(zhǔn)備工作。玻璃儀器的檢查、洗滌，練習(xí)搭建儀器裝置；樣品預(yù)處理及制備標(biāo)準(zhǔn)溶液；
（3）按分析流程操作；
（4）結(jié)束整理工作。拆卸裝置、整理桌面、洗滌玻璃儀器；
（5）數(shù)據(jù)處理；
（6）討論總結(jié)。各小組分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，教師小結(jié)及任務(wù)考核；
基礎(chǔ)化學(xué)類課程是高職藥學(xué)類各專業(yè)重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，主要包括《無機(jī)化學(xué)》、《有機(jī)化學(xué)》和《分析化學(xué)》。在實(shí)際教學(xué)中，各課程自成體系，一方面占用較多學(xué)時(shí)，另一方面化學(xué)類課程之間，某些內(nèi)容同一水平重復(fù)多次，或?qū)ν粏栴}提出不同看法，既浪費(fèi)時(shí)間，也影響教學(xué)質(zhì)量的提高。近年來，國內(nèi)一些高職院校對基礎(chǔ)化學(xué)類課程做了相應(yīng)的調(diào)整，優(yōu)化整合了教學(xué)內(nèi)容。石家莊職業(yè)技術(shù)學(xué)院對化學(xué)課程教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行壓縮、精簡、整合，并在實(shí)踐中不斷完善建立了《無機(jī)化學(xué)》、《分析化學(xué)》、《物理化學(xué)》三位一體的學(xué)科新體系，整合后的課程體系和教學(xué)內(nèi)容，縮短了學(xué)時(shí)，提高了學(xué)生學(xué)習(xí)高度。［1］浙江醫(yī)藥職業(yè)技術(shù)學(xué)院對傳統(tǒng)的《無機(jī)化學(xué)》、《分析化學(xué)》和《物理化學(xué)》三門化學(xué)課程進(jìn)行重組，根據(jù)醫(yī)藥專業(yè)的需要進(jìn)行優(yōu)化組合，初步建立了一個(gè)以整個(gè)自然科學(xué)為基礎(chǔ)，以化學(xué)原理為主導(dǎo)，以分析方法為手段，以無機(jī)藥物及有關(guān)物質(zhì)的性質(zhì)和反應(yīng)為研究對象的新體系。［2］盤錦職業(yè)技術(shù)學(xué)院對化工類基礎(chǔ)化學(xué)課教學(xué)體系進(jìn)行了改革與探索，將教學(xué)內(nèi)容重新調(diào)整優(yōu)化達(dá)到精簡化學(xué)理論著重實(shí)際應(yīng)用的目的。［3］我們在化學(xué)教學(xué)中本著必需、夠用的原則也對《無機(jī)化學(xué)》、《分析化學(xué)》的教學(xué)基本內(nèi)容進(jìn)行精選，優(yōu)化整合，突出重點(diǎn)，加強(qiáng)基礎(chǔ)，整合為《無機(jī)及分析化學(xué)》。盡管這些院校做了相應(yīng)調(diào)整，但是依然存在《無機(jī)及分析化學(xué)》與《有機(jī)化學(xué)》教學(xué)內(nèi)容的簡單重復(fù)，存在該兩門課程與高中化學(xué)知識、與后學(xué)課程的簡單重復(fù)，以及前后知識銜接不當(dāng)?shù)葐栴}。為更好地優(yōu)化課程內(nèi)容，我們開展了基礎(chǔ)化學(xué)類課程優(yōu)化的研究。
二、研究方法
1.研究對象
（1）山東藥品食品職業(yè)學(xué)院藥物分析專業(yè)學(xué)生，這些學(xué)生全部為通過普通高考，國家統(tǒng)一招生錄取的學(xué)生，82%為山東籍學(xué)生，18%的學(xué)生來自山西、內(nèi)蒙、遼寧、吉林等省份。
（2）威海地區(qū)化學(xué)教師、山東藥品食品職業(yè)學(xué)院藥物分析專業(yè)相關(guān)任課教師和基礎(chǔ)化學(xué)教師。
2.調(diào)查方法
為了能夠比較全面、真實(shí)地反映化學(xué)類課程的情況，我們采取了問卷調(diào)研和座談兩種方式。
（1）藥物分析專業(yè)學(xué)生問卷調(diào)研。了解高中化學(xué)的選修情況，了解學(xué)生入校時(shí)化學(xué)知識水平，主要調(diào)研哪些化學(xué)知識高中學(xué)習(xí)較多、掌握較好的學(xué)生，為的是大學(xué)期間可略講或不講，哪些理解困難，需要詳講。
（2）高中化學(xué)教師訪談。了解目前高中化學(xué)的知識傳授情況，從而更全面地了解高職學(xué)生入學(xué)時(shí)的化學(xué)知識水平。
（3）基礎(chǔ)化學(xué)教師座談。了解山東藥品食品職業(yè)學(xué)院院兩門基礎(chǔ)化學(xué)課程――《無機(jī)及分析化學(xué)》和《有機(jī)化學(xué)》之間的重復(fù)內(nèi)容和前后銜接內(nèi)容。
（4）后續(xù)專業(yè)課教師訪談。了解化學(xué)類基礎(chǔ)課與后續(xù)課程之間的重復(fù)內(nèi)容、前后銜接的內(nèi)容和聯(lián)系不緊密的內(nèi)容。
三、調(diào)查結(jié)果與分析
1.為了解學(xué)生進(jìn)入大學(xué)時(shí)的化學(xué)知識水平，我們開展了新生入校時(shí)化學(xué)知識水平的調(diào)研
通過調(diào)研我院各生源地的學(xué)生了解到，目前各地高中，理科生化學(xué)課程方面主要學(xué)習(xí)《必修一》、《必修二》、《化學(xué)反應(yīng)原理》和《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》四個(gè)模塊。其中前三個(gè)模塊是高考必考內(nèi)容，《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》是選修模塊。
通過與威海地區(qū)高中化學(xué)教師的訪談了解到，目前高中化學(xué)與大學(xué)基礎(chǔ)化學(xué)課程重復(fù)內(nèi)容及學(xué)生在高中的學(xué)習(xí)程度如下：
物質(zhì)結(jié)構(gòu)和元素周期表方面的知識，只了解原子內(nèi)部組成和周期表的排布及元素性質(zhì)的周期性變化；元素性質(zhì)方面的知識，主要學(xué)習(xí)了各族代表元素的典型物理和化學(xué)性質(zhì)、本族元素性質(zhì)的遞變規(guī)律；化學(xué)反應(yīng)原理方面，學(xué)習(xí)了化學(xué)平衡，化學(xué)反應(yīng)速率，水溶液中的離子平衡，氧化還原反應(yīng)及原電池等知識；化學(xué)鍵方面，主要學(xué)習(xí)了離子鍵、共價(jià)鍵，但是未涉及極性和非極性鍵；學(xué)習(xí)了物質(zhì)的量、濃度的概念及有關(guān)計(jì)算和溶液的配制；有機(jī)化學(xué)方面的知識，主要學(xué)習(xí)了烷烴、烯烴、炔烴、苯、醇、鹵代烴、酚、醛、羧酸等代表化合物的性質(zhì)及同系物的性質(zhì)，性質(zhì)方面只簡單介紹典型的性質(zhì)，未對有機(jī)化合物的性質(zhì)做深入學(xué)習(xí)；在實(shí)驗(yàn)教學(xué)方面，以教師演示實(shí)驗(yàn)為主，學(xué)生動手操作機(jī)會偏少。
2.為對化學(xué)類課程內(nèi)容進(jìn)行合理的整合，開展了面向藥物分析專業(yè)學(xué)生的問卷調(diào)研
通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過一年基礎(chǔ)化學(xué)類課程的學(xué)習(xí)，60%以上的學(xué)生認(rèn)為在大學(xué)化學(xué)課程中，原子核外電子的運(yùn)動狀態(tài)、元素性質(zhì)的周期性變化、化學(xué)鍵、化學(xué)反應(yīng)速率和化學(xué)平衡、重要元素及其化合物、氧化還原反應(yīng)、烴類、鹵代烴等8個(gè)方面的知識在高中學(xué)習(xí)較多，建議大學(xué)時(shí)可略講。這與開展的高中教師調(diào)研情況基本相符，說明高中化學(xué)知識面較寬，為基礎(chǔ)化學(xué)課程的教學(xué)打下良好基礎(chǔ)。
同時(shí)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，50%以上的學(xué)生認(rèn)為標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液制備、定量分析相關(guān)計(jì)算、EDTA及配合物、醇酚醚、醛酮醌、有機(jī)含氮化合物等5個(gè)方面的知識理解相對困難，建議詳講。經(jīng)過分析發(fā)現(xiàn)，上述知識點(diǎn)主要涉及基礎(chǔ)化學(xué)類課程的計(jì)算、公式推導(dǎo)、性質(zhì)復(fù)雜的有機(jī)化合物和高中未接觸的知識。
通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，82%的學(xué)生認(rèn)為基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)（基本操作和基本技能）非常重要，超過60%的學(xué)生認(rèn)為基礎(chǔ)化學(xué)類課程應(yīng)注重培養(yǎng)學(xué)生良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣，46%的學(xué)生認(rèn)為加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)安全知識的學(xué)習(xí)非常重要。由此可以看出學(xué)生對基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)、基本能力和安全知識的渴求。
縱觀上述兩個(gè)調(diào)研，我們可以看出：（1）目前高中化學(xué)知識面較寬，但因高考的改革，高中化學(xué)課時(shí)縮短，加之高中學(xué)生接受能力的限制，大部分知識只能講表面而無法深入，需要在大學(xué)時(shí)期繼續(xù)深化。同時(shí)也有部分知識完全可以滿足本專業(yè)學(xué)生今后學(xué)習(xí)和工作的需要，因此大學(xué)期間可以采取略講或不講，例如：重要元素及其化合物。（2）因高職學(xué)生整體基礎(chǔ)較差，加之缺乏學(xué)習(xí)主動性和自學(xué)能力，對于理論性較強(qiáng)、內(nèi)容復(fù)雜的知識理解較困難，因此教師在教學(xué)過程中，應(yīng)耐心引導(dǎo)，詳細(xì)講解。（3）因高中化學(xué)課時(shí)縮短，加之“應(yīng)試教育”的影響，化學(xué)實(shí)驗(yàn)以演示實(shí)驗(yàn)為主，學(xué)生動手操作少。
3.為對化學(xué)類課程教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行優(yōu)化，我們開展了《無機(jī)及分析化學(xué)》和《有機(jī)化學(xué)》教學(xué)內(nèi)容優(yōu)化整合的座談和訪談?wù){(diào)研
在與本教研室化學(xué)教師座談中，我們對《無機(jī)及分析化學(xué)》和《有機(jī)化學(xué)》的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行了分析，找出了重復(fù)的內(nèi)容，進(jìn)行合理安排，避免簡單重復(fù)。通過座談，發(fā)現(xiàn)兩門課中雜化軌道理論、共價(jià)鍵的基本屬性、勃朗斯得酸堿質(zhì)子理論、路易斯酸堿理論等屬于重復(fù)內(nèi)容。這部分知識可以在《無機(jī)及分析化學(xué)》中詳細(xì)講授，而在《有機(jī)化學(xué)》課程中，可采取復(fù)習(xí)的方式回顧。
藥物分析專業(yè)化學(xué)類課程的后續(xù)課程主要有《藥物分析》、《藥物化學(xué)》、《儀器分析》、《生物化學(xué)》等，為使前后課程銜接得當(dāng)，避免簡單重復(fù)，我們通過訪談的形式進(jìn)行了調(diào)研。
通過與《生物化學(xué)》課程負(fù)責(zé)人的訪談了解到，基礎(chǔ)化學(xué)課程與《生物化學(xué)》銜接最多的是糖、氨基酸、多肽、蛋白質(zhì)、核酸、脂等方面的知識。但是，《生物化學(xué)》課程中主要側(cè)重物質(zhì)結(jié)構(gòu)和物質(zhì)在體內(nèi)的代謝。因此，《有機(jī)化學(xué)》可主要從命名、結(jié)構(gòu)（一級結(jié)構(gòu)，構(gòu)型）、典型理化性質(zhì)三個(gè)方面講解。
通過與《藥物分析》課程負(fù)責(zé)人的訪談了解到：（1）基礎(chǔ)化學(xué)課程與《藥物分析》重復(fù)內(nèi)容主要是旋光度和旋光儀。因此，可整合這部分重復(fù)內(nèi)容，在基礎(chǔ)化學(xué)課程中詳講，《藥物分析》課程中，則可采取復(fù)習(xí)的方式回顧。（2）銜接內(nèi)容主要是定量分析化學(xué)（包括標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的配制、標(biāo)定及相關(guān)計(jì)算，有效數(shù)字保留、誤差處理，四大滴定及其應(yīng)用和相關(guān)計(jì)算等）和有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)、官能團(tuán)的典型理化性質(zhì)（主要用于藥物的鑒別、分離和定量分析）等方面的知識。通過討論，在定量分析化學(xué)方面，基礎(chǔ)化學(xué)課程應(yīng)強(qiáng)化基礎(chǔ)，注重應(yīng)用，可融合《藥物分析》課程對分析的要求，避免因藥物分析和化學(xué)分析要求不同，而產(chǎn)生不一致；在有機(jī)化學(xué)知識方面，可增加《有機(jī)化合物的分離和鑒別》章節(jié)，安排在《有機(jī)化學(xué)》最后一章講授。（3）聯(lián)系不緊密的知識主要是復(fù)雜的有機(jī)化學(xué)反應(yīng)機(jī)理和合成設(shè)計(jì)。因此，可以將這部分知識刪除，或作為自學(xué)內(nèi)容。
通過與《藥物化學(xué)》課程負(fù)責(zé)人的訪談了解到：（1）基礎(chǔ)化學(xué)課程與《藥物化學(xué)》銜接內(nèi)容主要是有機(jī)化合物的命名、結(jié)構(gòu)及結(jié)構(gòu)與理化性質(zhì)間的關(guān)系。這與《藥物分析》對有機(jī)化學(xué)方面的知識的要求相似。因此，在知識的傳授過程中，化學(xué)基礎(chǔ)課應(yīng)注重培養(yǎng)學(xué)生通過結(jié)構(gòu)分析理化性質(zhì)的能力。（2）因《藥物化學(xué)》課程中只涉及部分藥物合成路線，學(xué)生掌握有機(jī)化合物的化學(xué)性質(zhì)即可滿足該課程的學(xué)習(xí)要求。因此，可將基礎(chǔ)化學(xué)課程中復(fù)雜的有機(jī)化學(xué)反應(yīng)機(jī)理和合成設(shè)計(jì)方面的知識刪除或作為自學(xué)內(nèi)容。
通過與《儀器分析》課程負(fù)責(zé)人的訪談了解到：（1）化學(xué)類課程與《儀器分析》重復(fù)內(nèi)容主要是化學(xué)分離方法，化學(xué)原電池。因化學(xué)分離方法方面的知識涉及原理和儀器，講解需大量課時(shí)，因此可整合這部分內(nèi)容，安排在《儀器分析》中系統(tǒng)講授；化學(xué)原電池可整合到基礎(chǔ)化學(xué)課程中講授，《儀器分析》則可采取復(fù)習(xí)的方式進(jìn)行回顧。（2）銜接內(nèi)容主要是原子結(jié)構(gòu)（光分析法）、分子間作用力（色譜法）、定量分析等方面的知識。原子結(jié)構(gòu)方面的知識，因高職學(xué)生的基礎(chǔ)較差，基礎(chǔ)化學(xué)課程應(yīng)主要介紹基礎(chǔ)方面的知識，關(guān)于電子躍遷等知識可在《儀器分析》中循序漸進(jìn)的向同學(xué)們介紹。對于分子間作用力、定量分析方面的知識，應(yīng)加強(qiáng)基礎(chǔ)、注重應(yīng)用，可將《儀器分析》中的相關(guān)內(nèi)容整合到基礎(chǔ)化學(xué)課中，避免因兩門課的要求不同，而產(chǎn)生不一致。
通過上述調(diào)研，我們可以看出，化學(xué)類課程之間，化學(xué)類課程與后續(xù)課程之間存在大量的重復(fù)內(nèi)容和前后銜接內(nèi)容。通過優(yōu)化整合，可以避免同一水平的簡單重復(fù)，節(jié)約課時(shí)，同時(shí)可以使前后知識銜接更為得當(dāng)。
四、結(jié)論及建議
通過本次研究的廣泛調(diào)研，我們可以看出，藥物分析專業(yè)基礎(chǔ)化學(xué)各課程之間，基礎(chǔ)化學(xué)課程與高中化學(xué)知識，基礎(chǔ)化學(xué)課程與后續(xù)課程都存在大量的重復(fù)內(nèi)容和前后銜接內(nèi)容。因此，應(yīng)對高中化學(xué)知識、基礎(chǔ)化學(xué)課程及后續(xù)課程的知識認(rèn)真分析、梳理，對基礎(chǔ)化學(xué)類課程教學(xué)內(nèi)容采取重排、整合、壓縮、刪減等優(yōu)化措施，使前后知識銜接得當(dāng)，避免簡單重復(fù)，從而更好的為后續(xù)課程服務(wù)。為使課程優(yōu)化開展的科學(xué)、合理，在此提出化學(xué)類課程內(nèi)容優(yōu)化建議，以期為其他專業(yè)基礎(chǔ)化學(xué)課程教學(xué)內(nèi)容的優(yōu)化，或其他基礎(chǔ)課程教學(xué)內(nèi)容的改革提供借鑒。建議如下：
1.注重化學(xué)知識與高中化學(xué)知識的銜接。應(yīng)充分考慮學(xué)生進(jìn)入大學(xué)時(shí)的化學(xué)知識水平，對于高中學(xué)習(xí)過，但沒有深入探索的知識，我們應(yīng)從高中的知識入手，循序漸進(jìn)地引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)新知識；對于高中階段已經(jīng)掌握較全面的知識，我們應(yīng)縮短課時(shí)，以復(fù)習(xí)的方式進(jìn)行回顧或刪除該部分知識；對于高中沒有接觸的新知識或?qū)W生理解困難的知識，我們應(yīng)適當(dāng)增加課時(shí)，從基礎(chǔ)講起，注重知識的應(yīng)用。
[關(guān)鍵詞]網(wǎng)絡(luò)課程；無機(jī)及分析化學(xué)；立體課程建設(shè)；實(shí)踐
[中圖分類號]G642.0 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A [文章編號]1005－4634(2012)02－0100－03
山東科技大學(xué)的《無機(jī)及分析化學(xué)》不僅是應(yīng)用化學(xué)和化學(xué)工程與工藝專業(yè)最核心的專業(yè)基礎(chǔ)課，也是礦物加工、生物工程、環(huán)境科學(xué)與環(huán)境工程、無機(jī)非金屬材料工程和高分子材料與工程等近化學(xué)專業(yè)的核心基礎(chǔ)課程，主要為學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)《有機(jī)化學(xué)》、《環(huán)境監(jiān)測》、《食品理化檢驗(yàn)》、《高分子化學(xué)》、《生物化學(xué)》、《生化實(shí)驗(yàn)技術(shù)》、《儀器分析》等核心專業(yè)基礎(chǔ)課打以及做畢業(yè)論文打基礎(chǔ)。
《無機(jī)及分析化學(xué)》課程是一門理論與實(shí)驗(yàn)相結(jié)合的課程，針對不同專業(yè)的需要，山東科技大學(xué)有兩種方式進(jìn)行教學(xué)：一種是將無機(jī)化學(xué)與分析化學(xué)整合成一門課程的短學(xué)時(shí)教學(xué)(近化學(xué)專業(yè))，一種是將無機(jī)化學(xué)與分析化學(xué)分開授課的長學(xué)時(shí)教學(xué)(化學(xué)專業(yè))。
《無機(jī)及分析化學(xué)》網(wǎng)絡(luò)立體課程主要包括理論教學(xué)和實(shí)驗(yàn)教學(xué)兩部分，經(jīng)過十多年的教學(xué)改革和課程建設(shè)，形成了一套以培養(yǎng)應(yīng)用型人才為特色的教學(xué)內(nèi)容體系：在理論教學(xué)方面，本著應(yīng)用為目的，夠用為度、適量超前的原則，以定量分析為主線，設(shè)置化學(xué)基礎(chǔ)原理和化學(xué)分析原理與技術(shù)兩大塊教學(xué)內(nèi)容，準(zhǔn)確、簡明的闡述最基本的無機(jī)及分析化學(xué)原理和規(guī)律，并使“分析與應(yīng)用”貫穿于整個(gè)課程教學(xué)內(nèi)容之中，體了重基礎(chǔ)、強(qiáng)應(yīng)用、為專業(yè)服務(wù)的特色。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)方面，按照“基礎(chǔ)一綜合一應(yīng)用”的思路設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，突出基礎(chǔ)技能為專業(yè)技能服務(wù)的特點(diǎn)，強(qiáng)化綜合技能的訓(xùn)練。
1 《無機(jī)及分析化學(xué)》課程系列教材的建設(shè)實(shí)踐
教材的建設(shè)體了教學(xué)思想、培養(yǎng)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容和課程體系的改革，是網(wǎng)絡(luò)立體課程建設(shè)的重要組成部分，是有效解決教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法存在問題的關(guān)鍵。
根據(jù)山東科技大學(xué)近化學(xué)、化工類專業(yè)本科生對化學(xué)基礎(chǔ)知識的要求，以少而精、精而新的原則，將傳統(tǒng)教學(xué)內(nèi)容與代新知識相結(jié)合，對無機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、普通化學(xué)內(nèi)容進(jìn)行整合、革新和優(yōu)化，注重對學(xué)生進(jìn)行素質(zhì)教育，編寫出版了21世紀(jì)高等院校教材《無機(jī)及分析化學(xué)》、《無機(jī)及分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)》和《分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)》。這些教材注重處理傳統(tǒng)學(xué)科與新興交叉學(xué)科知識的關(guān)系，在闡述基本原理和知識的基礎(chǔ)上注重內(nèi)容的更新，體了材料、環(huán)境及生物類學(xué)科與化學(xué)學(xué)科的交叉與融合。將化學(xué)熱力學(xué)知識融入全書有關(guān)章節(jié)，并將四大平衡和四大滴定分析法有機(jī)結(jié)合。理論教學(xué)以化學(xué)熱力學(xué)基礎(chǔ)、物質(zhì)結(jié)構(gòu)、四大平衡為重點(diǎn)，適當(dāng)簡化四大滴定分析法，而使其在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中加強(qiáng)簡化分子軌道理論、晶體場理論等難度較大的內(nèi)容。編寫了綠色化學(xué)概論、材料與化學(xué)、生命與化學(xué)、環(huán)境與化學(xué)等作為培養(yǎng)學(xué)生興趣和擴(kuò)大知識面的閱讀材料。通過閱讀材料部分的學(xué)習(xí)，既可使學(xué)生了解本專業(yè)的發(fā)展動態(tài)，擴(kuò)大知識面，又能使學(xué)生了解化學(xué)基礎(chǔ)理論在相關(guān)學(xué)科中的重要地位，激發(fā)他們學(xué)習(xí)化學(xué)知識的興趣和熱情。編寫中力求使教材簡明扼要、概念準(zhǔn)確、重點(diǎn)鮮明、深入淺出、通俗易懂、理論聯(lián)系實(shí)際，適用于礦物加工、材料、環(huán)境、生物工程等主要專業(yè)大類。
2 《無機(jī)及分析化學(xué)》課程立體化網(wǎng)站的建設(shè)實(shí)踐
按照國家、學(xué)校新修改的教學(xué)大綱的要求，對《無機(jī)及分析化學(xué)》課程進(jìn)行了網(wǎng)絡(luò)立體化的全面建設(shè)，建立了《無機(jī)及分析化學(xué)》課程網(wǎng)絡(luò)平臺。將課程簡介、師資隊(duì)伍、理論教學(xué)、實(shí)驗(yàn)教學(xué)、教學(xué)互動、教學(xué)視頻和化學(xué)資源等欄目的內(nèi)容公布在山東科技大學(xué)的網(wǎng)站上。目前無機(jī)及分析化學(xué)理論教材、實(shí)驗(yàn)教材、學(xué)習(xí)指導(dǎo)書、電子教案、課程網(wǎng)站等學(xué)習(xí)資源已經(jīng)形成了全方位、立體化的課程教學(xué)體系。學(xué)生可不受時(shí)間和空間的限制，掌控自己的學(xué)習(xí)過程。
在教學(xué)理念方面，把培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素質(zhì)和創(chuàng)新精神放在第一位，把無機(jī)及分析化學(xué)課建設(shè)成為既是學(xué)生學(xué)習(xí)科技知識的基礎(chǔ)課，又是培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素質(zhì)的基礎(chǔ)課。理論課教學(xué)以無機(jī)化學(xué)基本原理為主，以物質(zhì)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)為依據(jù)，以四大平衡原理為重點(diǎn)，以重要元素及其化合物的結(jié)構(gòu)、組成、性質(zhì)、變化規(guī)律及其含量測定為目標(biāo)，以指導(dǎo)學(xué)生自我學(xué)習(xí)為方法。實(shí)驗(yàn)教學(xué)以化學(xué)分析技術(shù)和技能訓(xùn)練為核心和重點(diǎn)，強(qiáng)化基本技能訓(xùn)練，強(qiáng)調(diào)系統(tǒng)分析問題和解決問題，重視系統(tǒng)性、綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)。礦物加工、材料科學(xué)、生命科學(xué)、環(huán)境科學(xué)等諸學(xué)科的研究和發(fā)展都離不開無機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)原理和技術(shù)的進(jìn)步與發(fā)展，要不斷建立礦物加工類、材料類、環(huán)境類、生物類幾個(gè)模塊相關(guān)專業(yè)的課程體系和教學(xué)內(nèi)容。
3 在教學(xué)實(shí)踐中改革教學(xué)方法，增強(qiáng)師生互動
網(wǎng)絡(luò)立體化教學(xué)的多樣性，給不同層次的學(xué)生提供了適合自己的教學(xué)平臺。學(xué)分制的改革，作為基礎(chǔ)課的《無機(jī)及分析化學(xué)》的學(xué)時(shí)數(shù)也在減少，這對教學(xué)內(nèi)容和教師的教學(xué)水平提出了更高的要求，必須不斷進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容更新，教學(xué)方法、教學(xué)手段及考試方法的改革。無機(jī)及分析化學(xué)內(nèi)容廣泛，涉及物質(zhì)結(jié)構(gòu)理論基礎(chǔ)、化學(xué)反應(yīng)基本原理、溶液平衡、化學(xué)分析、元素化學(xué)、部分儀器分析等內(nèi)容。課程講授不可能面面俱到，要在吃透教材的基礎(chǔ)上分層次合理安排講課內(nèi)容，注重難點(diǎn)和重點(diǎn)引導(dǎo)，精講與對比分析討論，如四大平衡與四大滴定，同時(shí)注意引入學(xué)科前沿知識。在教學(xué)方法上，主要是講重點(diǎn)、講難點(diǎn)、講思路、講方法、講應(yīng)用，形成了“課內(nèi)講授一課外講座一輔導(dǎo)答疑一考核評估”教與學(xué)一體化的互動教學(xué)模式，既注重培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維能力，又注重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和自主學(xué)習(xí)的能力。
《無機(jī)及分析化學(xué)》的教學(xué)課程在大學(xué)一年級進(jìn)行，該課程的學(xué)習(xí)不僅使學(xué)生在知識上有所積累，而且在學(xué)習(xí)能力上也應(yīng)得到較大提高，要求學(xué)生做到課前預(yù)習(xí)、課中互動、課后小結(jié)，學(xué)會學(xué)習(xí)的方法。在教學(xué)中針對部分內(nèi)容，要求學(xué)生自學(xué)，有些延伸內(nèi)容，要求學(xué)生查閱有關(guān)學(xué)術(shù)期刊，并撰寫小論文、課堂討論，最后教師總結(jié)。同時(shí)充分運(yùn)用代教育技術(shù)，將傳統(tǒng)的教學(xué)方式與代化教學(xué)手段相結(jié)合，大大提高課堂效率。此外，也在網(wǎng)絡(luò)課程中制作了大量的圖片、圖表、動畫、錄像等素材和資料，用以表課程教學(xué)內(nèi)容。
不斷進(jìn)行考試方法的改革。鼓勵學(xué)生撰寫讀書報(bào)告和科技“小論文”，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)研究的意識、習(xí)慣和能力，有助于學(xué)生對化學(xué)知識的深入理解及綜合運(yùn)用。期末成績由考勤、平時(shí)作業(yè)、課堂提問、單元測驗(yàn)、期末考試等成績綜合評定，撰寫的讀書報(bào)告和科技小論文實(shí)行額外加分，根據(jù)撰寫的質(zhì)量在總成績中加0～10分，若能達(dá)到公開
發(fā)表的水平最多可加10分，但課程總成績最多為100分。
4 《無機(jī)及分析化學(xué)》實(shí)驗(yàn)課的改革實(shí)踐
實(shí)驗(yàn)改革的目標(biāo)是通過系統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)，加強(qiáng)基本訓(xùn)練，著重能力培養(yǎng)，強(qiáng)化創(chuàng)新意識。創(chuàng)造性教育要求對學(xué)生既要有基礎(chǔ)知識和新的專業(yè)知識的傳授，又要有自學(xué)能力、獨(dú)立思考能力、動手能力的培養(yǎng)，尤其是代意識、競爭意識的培養(yǎng)。自2004年起，根據(jù)山東科技大學(xué)實(shí)際情況和學(xué)生不同層次、不同專業(yè)的培養(yǎng)要求，對原實(shí)驗(yàn)課程體系、教學(xué)內(nèi)容和方法進(jìn)行改革，建立和完善了無機(jī)及分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)內(nèi)容，按照基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)一綜合實(shí)驗(yàn)一設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)3個(gè)層次推進(jìn)教學(xué)進(jìn)程。建立了以實(shí)驗(yàn)技術(shù)要素為主線的實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系，設(shè)計(jì)了適合山東科技大學(xué)不同學(xué)科學(xué)生的多層次實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，為學(xué)生個(gè)性發(fā)展、潛能開發(fā)以及優(yōu)秀學(xué)生脫穎而出創(chuàng)造條件。開放實(shí)驗(yàn)室，使一些不能在課堂上完成的實(shí)驗(yàn)得到補(bǔ)充，同時(shí)學(xué)生也可以自己設(shè)計(jì)一些感興趣的實(shí)驗(yàn)，在教師的指導(dǎo)下進(jìn)行，從而使學(xué)生的動手能力、分析問題和解決問題的能力得到進(jìn)一步提高。無機(jī)及分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)形成了多層次的實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系，多模塊的實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，預(yù)約開放式教學(xué)模式。為此，無機(jī)及分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)采取了以下改革措施。
1)對無機(jī)及分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行了重組，并進(jìn)行綠色化改造。本實(shí)驗(yàn)課注重在繼承傳統(tǒng)內(nèi)容的基礎(chǔ)上創(chuàng)新，增加設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，加強(qiáng)綜合性實(shí)驗(yàn)，減少驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)。根據(jù)無機(jī)及分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn)，用綠色化學(xué)的觀念對傳統(tǒng)化學(xué)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了改造，實(shí)了“性質(zhì)實(shí)驗(yàn)點(diǎn)滴化、制備實(shí)驗(yàn)小量化、分析實(shí)驗(yàn)減量化”，這樣在常規(guī)儀器中完成無機(jī)及分析化學(xué)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)，不僅大量減少了化學(xué)試劑和藥品的消耗，節(jié)約了實(shí)驗(yàn)消耗費(fèi)用，而且也加強(qiáng)了學(xué)生的環(huán)保意識，收到了良好的效果。
2)正確認(rèn)識理論課教學(xué)與實(shí)驗(yàn)課教學(xué)的關(guān)系。在無機(jī)及分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，學(xué)生應(yīng)始終處于主置，教師則處于為實(shí)驗(yàn)教學(xué)服務(wù)的主導(dǎo)位置。作為實(shí)驗(yàn)教學(xué)主體的學(xué)生，在繼承傳統(tǒng)知識和技術(shù)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)進(jìn)行知識和技術(shù)的應(yīng)用和創(chuàng)新；作為主導(dǎo)教師，在搞好實(shí)驗(yàn)教學(xué)引導(dǎo)工作的同時(shí)，加強(qiáng)自身知識和技能的擴(kuò)展和更新，達(dá)到知識豐富、技術(shù)熟練和教學(xué)方法科學(xué)而實(shí)用的要求。
3)多媒體輔助教學(xué)和開放實(shí)驗(yàn)室緩解實(shí)驗(yàn)課時(shí)少、內(nèi)容多的矛盾。隨著單一、驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)向綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的轉(zhuǎn)化，實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容不斷豐富，往往一個(gè)連續(xù)的系統(tǒng)的試驗(yàn)中涉及好幾個(gè)相關(guān)的實(shí)驗(yàn)技術(shù)，由學(xué)生自己動手設(shè)計(jì)并完成整個(gè)實(shí)驗(yàn)，由此開設(shè)綜合實(shí)驗(yàn)面臨著如何在有限時(shí)間內(nèi)讓學(xué)生掌握更多實(shí)驗(yàn)技術(shù)的難題。對于無機(jī)及分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)課，使用多媒體技術(shù)輔助教學(xué)，利用錄像演示實(shí)驗(yàn)技術(shù)的操作要點(diǎn)，再實(shí)驗(yàn)進(jìn)程和結(jié)果，增強(qiáng)學(xué)習(xí)效果。建立了仿真實(shí)驗(yàn)室，學(xué)生可以在計(jì)算機(jī)上進(jìn)行無機(jī)及分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)等課程的仿真實(shí)驗(yàn)，同時(shí)可進(jìn)行相應(yīng)的預(yù)習(xí)。
4)形成了基礎(chǔ)－提高－突優(yōu)－參與科研4層次的開放實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式和管理方法，完善了對不同層次學(xué)生因材施教的實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法。在生產(chǎn)實(shí)踐中發(fā)、研究、分析和解決問題，這對于培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題的能力，培養(yǎng)創(chuàng)新意識和實(shí)踐能力有著不可替代的作用。無機(jī)及分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)室成為大學(xué)生科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的基地，幾年來山東科技大學(xué)啟動“挑戰(zhàn)者杯”、“大學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能大賽”、“大學(xué)生創(chuàng)新基金項(xiàng)目”等多項(xiàng)大學(xué)生科技創(chuàng)新資助計(jì)劃，開放無機(jī)及分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)室，為其高質(zhì)量完成項(xiàng)目提供條件保證。
關(guān)鍵詞：現(xiàn)代有機(jī)分析化學(xué)；新進(jìn)展；研究
中圖分類號：O657.7 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1674-7712 （2012） 16-0104-01
現(xiàn)代有機(jī)分析是現(xiàn)代分析化學(xué)的主要組成部分，是人類利用科學(xué)實(shí)驗(yàn)來認(rèn)識有機(jī)世界的手段之一，是一門涵蓋有機(jī)化學(xué)和分析的新興邊緣學(xué)科。加上現(xiàn)代科學(xué)儀器和新的技術(shù)在不斷被應(yīng)用，就使現(xiàn)代有機(jī)分析化學(xué)的研究范圍不在局限于化學(xué)領(lǐng)域，而是把物理、計(jì)算機(jī)、數(shù)學(xué)、生物等諸多學(xué)科融合起來，現(xiàn)在已經(jīng)逐漸發(fā)展成為一門有相當(dāng)廣泛的應(yīng)用前景的學(xué)科。
一、在傳感器方面的應(yīng)用
（一）乙酸，俗名醋酸，廣泛存在于自然界，它是一種常見的揮發(fā)性有機(jī)化合物，是烴的重要含氧衍生物，是典型的脂肪酸。乙酸被公認(rèn)為食醋內(nèi)酸味及刺激性氣味的來源。所以經(jīng)常以食物、化工生產(chǎn)等方式與人接觸。現(xiàn)在催化發(fā)光氣體傳感器已經(jīng)在揮發(fā)性有機(jī)物的鑒定中被廣泛的應(yīng)用，夏卉等科學(xué)家曾經(jīng)成功合成了銅—鋅納米復(fù)合材料，研究了乙酸在其表面的催化發(fā)光現(xiàn)象。并且在溫度、流蘇以及波長等方面進(jìn)行了優(yōu)化調(diào)試，還對分析特性進(jìn)行了評估。最終成功構(gòu)建了領(lǐng)命的乙酸傳感方法。
（二）多模式的識別傳感器則是利用傳感材料的多樣性如電、磁、熱、光等開發(fā)的在多個(gè)傳感原理上的傳感模式，能夠?yàn)閭鞲衅髦械膫鞲胁牧咸峁┴S富的信息，從而達(dá)到能夠多組同時(shí)分析過著區(qū)分不同類型分析無的目的。胡靜等科學(xué)家曾經(jīng)設(shè)計(jì)了一款基于紫外光誘導(dǎo)n-Si/TiO2/TiO2：E表面光電壓和表面熒光的二維傳感器，能偶成功區(qū)分20多種揮發(fā)性的物質(zhì)，以及市面銷售的5中飲品。這種現(xiàn)行班別分析也成功驗(yàn)證了二維傳感器的穩(wěn)定性和準(zhǔn)確性。
（三）酚類化合物是指芳香烴中苯環(huán)上的氫原子被羥基取代所生成的化合物，是芳烴的含羥基衍生物，根據(jù)其分子所含的羥基數(shù)目可分為一元酚和多元酚。根據(jù)其揮發(fā)性分揮發(fā)性酚和不揮發(fā)性酚。自然界中存在的酚類化合物大部分是植物生命活動的結(jié)果，植物體內(nèi)所含的酚稱內(nèi)源性酚，其余稱外源性酚。它還是地殼和地下水中一種重要的污染物，所以能夠準(zhǔn)確的鑒定酚類化合物對于環(huán)保有重大的意義。而基于酪氨酸酶的傳感器則是一盅較為方便的方法，其中性能穩(wěn)定的固定酶分子是關(guān)鍵性因素，石墨烯作為一種全新的納米材料便成了固定酶分子的理想介質(zhì)。
二、大環(huán)化合物的應(yīng)用
（一）大環(huán)化合物的紅外光譜分析。環(huán)蕃是大環(huán)化合物的一種，而二茂鐵環(huán)蕃有不同的種類，為了使它們可能有模擬酶特性，可以將它們有選擇性的進(jìn)行客體絡(luò)合，這樣就能使生物應(yīng)用得到更好的發(fā)展。目前，西北大學(xué)合成了很多種新型的二茂鐵雙內(nèi)置環(huán)蕃化合物，同時(shí)對其中的8種化合物進(jìn)行了紅外吸收特征和晶體結(jié)構(gòu)的分析研究，從中發(fā)現(xiàn)了如果二茂鐵雙內(nèi)置環(huán)蕃上的苯胺環(huán)與不同的取代基相連，或者是將取代基連到苯胺環(huán)的不同外置，此時(shí)的化合物分子結(jié)構(gòu)會發(fā)生的變化以及紅外吸收的特征，同時(shí)還研究出了位阻效應(yīng)的不同給二茂鐵雙內(nèi)酯環(huán)帶來的結(jié)構(gòu)上的影響。與此同時(shí)，對這種大環(huán)化合物的紅外光譜構(gòu)效關(guān)系也作了研究。
（二）大環(huán)化合物的分子識別。無論是在生物、化學(xué)、生命科學(xué)、醫(yī)藥科學(xué)還是藥物科學(xué)等多種領(lǐng)域，手性識別有著極其重要的作用。當(dāng)代，對手性識別和分離已經(jīng)研究出很多方法，例如傳感器、色譜、毛細(xì)管電泳等等，其中，手性傳感器更是被廣泛應(yīng)用，它的主要特點(diǎn)是將傳感器適時(shí)、快速、簡單、在線等諸多優(yōu)點(diǎn)與手性識別相結(jié)合。
環(huán)糊精也是大環(huán)化合物的一種，它可以有選擇的對手性分子進(jìn)行識別。因?yàn)棣?環(huán)糊精的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是外親水、內(nèi)疏水，因此，常被作為超分子主體，同時(shí)，又因?yàn)樗踩珶o毒，所以常常被用于食品、醫(yī)療等領(lǐng)域。中國科學(xué)院在金電極上修飾了β-CD，使之成為一個(gè)有β-環(huán)糊精修飾金電極的電化學(xué)的傳感器，由于環(huán)糊精可以選擇性識別手性分子D、L-苯丙氨酸，因此，可以電化學(xué)識別手性分子。將納米金標(biāo)記在D、L-Phe上，然后讓它和修飾電極分別進(jìn)行手性識別，并分別對其進(jìn)行銀染，可以得出，在金標(biāo)銀染下改修飾電極可以很好的手性識別D、L-Phe。
（三）對大環(huán)化合物在室溫磷光中的分析。在室溫磷光中，γ-環(huán)糊精鍵合濾紙可以測定土壤的樣品。首都師范大學(xué)研究出了制備γ-環(huán)糊精修飾濾紙的最佳條件，同時(shí)研究了修飾濾紙與11中化合物的室溫磷光相結(jié)合所產(chǎn)生的增強(qiáng)效果，所得出的結(jié)果顯示屈、苯并（a）蒽以及苯并（b）蒽這3種化合物與未修飾的濾紙基質(zhì)比較在修飾濾紙基質(zhì)的室溫磷光中信號更強(qiáng)。這項(xiàng)研究用于測定土壤的樣品效果是非常好的。
三、結(jié)束語
在眾多科學(xué)工作者的不斷辛勤工作下，使得現(xiàn)代有機(jī)分析化學(xué)能夠飛速發(fā)展起來。現(xiàn)代有機(jī)化學(xué)分析的新技術(shù)不斷被發(fā)明，強(qiáng)力的保證了我們?nèi)祟惖目沙掷m(xù)發(fā)展，尤其在人們生活、生存、生產(chǎn)等方面都做出了巨大的貢獻(xiàn)。當(dāng)然現(xiàn)代有機(jī)化學(xué)分析還有很多課題等待人們的研發(fā)，但我們要堅(jiān)信，伴隨著科學(xué)家們的不斷努力開發(fā)，現(xiàn)代有機(jī)化學(xué)分析這一新興的學(xué)科必將迎來屬于它的時(shí)代。
參考文獻(xiàn)：
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關(guān)鍵詞:分析化學(xué)實(shí)驗(yàn);綠色化學(xué);環(huán)境保護(hù)
分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)是一門是以實(shí)驗(yàn)操作為主的技能課程，是化工、環(huán)境、生物、農(nóng)林、醫(yī)藥、食品科學(xué)等專業(yè)的基礎(chǔ)課程之一，其實(shí)驗(yàn)內(nèi)容覆蓋面廣泛，涉及到的試劑藥品種類繁多，且多數(shù)為常量實(shí)驗(yàn)，有毒實(shí)驗(yàn)約占50%以上。近十年來，隨著我國高等教育的迅速發(fā)展和科學(xué)研究規(guī)模的不斷擴(kuò)大，地方高校中與化學(xué)及化工相關(guān)的專業(yè)不斷增多，分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)的數(shù)量明顯增加，實(shí)驗(yàn)室教學(xué)、畢業(yè)論文設(shè)計(jì)及高校教師的科研項(xiàng)目越來越多，學(xué)生及教師有更多的機(jī)會接觸到有毒有害的污染物，地方高校分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)的安全與環(huán)境保護(hù)已經(jīng)成為地方高校不能忽視的問題［1，2］。綠色化學(xué)是又被稱為友好化學(xué)，是一門利用化學(xué)技術(shù)與方法來降低或消除有害物質(zhì)產(chǎn)生，從源頭阻止污染的化學(xué)，是可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略在化學(xué)領(lǐng)域里的體現(xiàn)［3］。綠色化學(xué)實(shí)驗(yàn)是在綠色化學(xué)思想指導(dǎo)下，在保留常規(guī)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，開展對分析實(shí)驗(yàn)綠色化的研究，內(nèi)容從改進(jìn)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、減少化學(xué)試劑用量、采用多媒體技術(shù)模擬實(shí)驗(yàn)、妥善處理實(shí)驗(yàn)廢液等方面進(jìn)行考慮。
1在綠色化學(xué)的原則下，優(yōu)化實(shí)驗(yàn)教材，合理安排實(shí)驗(yàn)排序
現(xiàn)在高校廣泛使用的傳統(tǒng)分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教材，由于編著的時(shí)間較早，教材內(nèi)容沒有體現(xiàn)綠色化學(xué)的原則，不能表現(xiàn)出時(shí)代性與創(chuàng)新性，學(xué)生長期使用這類教材不利于學(xué)生在課堂的學(xué)習(xí)中樹立綠色化學(xué)的意識，不利于為國家培養(yǎng)出新型的高端技術(shù)型人才。在熟悉綠色化學(xué)原則的基礎(chǔ)上，將綠色化學(xué)的理念融合進(jìn)教學(xué)內(nèi)容和教材改革之中，在教學(xué)大綱的規(guī)定下，以綠色化學(xué)為主線，結(jié)合分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)的學(xué)科特點(diǎn)，將符合綠色化學(xué)原則的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容編入教材，在教材中添加綠色化學(xué)領(lǐng)域中的研究成果及實(shí)際應(yīng)用，以及綠色化學(xué)相應(yīng)的理論知識，介紹綠色化學(xué)的基本思想和技術(shù)，在分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的課堂上，逐漸引導(dǎo)和培養(yǎng)學(xué)生的綠色化學(xué)的意識，實(shí)現(xiàn)分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)的綠色化［4］。選擇實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目時(shí)，刪減對環(huán)境污染較大的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，用綠色分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)代替非綠色化學(xué)的實(shí)驗(yàn)，選擇毒性小、危害小、污染少的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。如基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)中銨鹽中氮含量的測定，此實(shí)驗(yàn)是以甲醛法測定氮含量的方法，甲醛對人體有害，易揮發(fā)，教師及學(xué)生長時(shí)間吸入甲醛，對身體造成危害，損害了身體健康，根據(jù)綠色化學(xué)的原則，刪除此實(shí)驗(yàn);傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教材中將苯酚的含量作為學(xué)習(xí)碘量法原理的實(shí)驗(yàn)，長時(shí)間在暴露在含苯酚的環(huán)境中，苯酚對人體的危害較大，選擇碘量法測定葡萄糖的實(shí)驗(yàn)代替。可以靈活采用串聯(lián)實(shí)驗(yàn)的方法合理安排實(shí)驗(yàn)順序，達(dá)到化學(xué)藥品的循環(huán)利用。通過調(diào)整實(shí)驗(yàn)教學(xué)計(jì)劃，合理安排分析實(shí)驗(yàn)的項(xiàng)目和次序，充分利用相關(guān)反應(yīng)，盡可能使得上個(gè)實(shí)驗(yàn)的產(chǎn)物能在下個(gè)實(shí)驗(yàn)中被利用上，且最好可以循環(huán)使用。它在一定程度上減輕了化學(xué)試劑對環(huán)境的污染，有利于環(huán)境保護(hù)［5］。例如，分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)安排有“EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定”，及“鉛、鉍混合液中Pb2+、Bi3+的連續(xù)滴定”。兩個(gè)實(shí)驗(yàn)都要用到EDTA，前一個(gè)實(shí)驗(yàn)學(xué)生學(xué)習(xí)配制一定濃度的EDTA溶液后進(jìn)行標(biāo)定，而后一個(gè)實(shí)驗(yàn)需要用EDTA溶液對鉛、鉍混合液進(jìn)行滴定，在實(shí)驗(yàn)安排上，就將EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定排在前面，這樣第一次實(shí)驗(yàn)多配制的EDTA溶液正好可以用在第二個(gè)實(shí)驗(yàn)上，這樣就避免倒掉和污染的問題了。通過對分析實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的改革和實(shí)驗(yàn)順序的優(yōu)化安排，可以減少有毒害的化學(xué)物質(zhì)使用及藥品循環(huán)重復(fù)利用，可以減少對環(huán)境的污染及危害，實(shí)現(xiàn)分析化學(xué)的綠色化［5］。
2減少化學(xué)試劑用量，將半微量分析實(shí)驗(yàn)代替常量實(shí)驗(yàn)
分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)以常量滴定分析為主，常量的分析滴定所用的玻璃儀器的規(guī)格一般都是50mL滴定管，25mL移液管，250mL錐形瓶等，因?yàn)椴Ａx器的規(guī)格較大，所用化學(xué)試劑的用量大，費(fèi)用高，對環(huán)境的污染更大，為了從源頭上改變這種現(xiàn)象，在不能更換滴定儀器的條件下，為了做到綠色化就要在保證實(shí)驗(yàn)效果的提前下降低化學(xué)試劑的濃度。例如氯化物中氯含量的測定(莫爾法)是一個(gè)必做的實(shí)驗(yàn)，教材中要求硝酸銀的濃度是0．1mol/L，由于硝酸銀的價(jià)格高，銀本身又屬于重金屬元素，不僅資源稀少而且大量的污水排放會造成環(huán)境污染。如果根據(jù)教材要求，硝酸銀的濃度高，消耗量較大，不僅造成環(huán)境污染，而且實(shí)驗(yàn)的成本也不低。為了降低實(shí)驗(yàn)成本和保護(hù)環(huán)境，將實(shí)驗(yàn)中用到的硝酸銀濃度從0．1mol/L降低到0．05mol/L;碘量法測定葡萄糖含量的實(shí)驗(yàn)中，教材中碘標(biāo)準(zhǔn)溶液的濃度要求是0．05mol/L，經(jīng)過實(shí)驗(yàn)教師的研究比較，將碘標(biāo)準(zhǔn)溶液的濃度降低到0．02mol/L，其他藥品用量相應(yīng)的減少了，實(shí)驗(yàn)同樣能達(dá)到精密度和準(zhǔn)確度的要求。雖然半微量實(shí)驗(yàn)測定結(jié)果的準(zhǔn)確度低于常量分析實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確度，但其測定結(jié)果的重現(xiàn)性較好，精密度高，終點(diǎn)變色敏銳，化學(xué)藥品試劑用量減少，不僅減少有毒試劑對環(huán)境的污染，又降低了實(shí)驗(yàn)成本，符合綠色化學(xué)的基本原則，值得提倡［6，7］。
3利用計(jì)算機(jī)多媒體技術(shù)模擬實(shí)驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)綠色化
傳統(tǒng)的常規(guī)分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)需要耗費(fèi)大量的化學(xué)試劑及純凈的水資源，其中一些實(shí)驗(yàn)所涉及到的藥品價(jià)格昂貴或藥品的毒害性較大，還有某些實(shí)驗(yàn)在實(shí)驗(yàn)過程中會有產(chǎn)生一些有毒有害的氣體，這樣的實(shí)驗(yàn)對學(xué)生及教師的身體造成較大的危害。根據(jù)綠色化學(xué)的原則，我們將這類在過程中易產(chǎn)生危害人體健康及污染環(huán)境的實(shí)驗(yàn)或者需要加入大量有毒有害化學(xué)試劑且不易控制的傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)教師通過計(jì)算機(jī)多媒體技術(shù)對實(shí)驗(yàn)儀器及實(shí)驗(yàn)過程進(jìn)行仿真，從而有效地控制和減少對環(huán)境的污染，最后達(dá)到綠色化學(xué)的目的。隨著電子信息技術(shù)的迅速發(fā)展，開發(fā)虛擬實(shí)驗(yàn)，對傳統(tǒng)的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)進(jìn)行改進(jìn)，利用3D化學(xué)實(shí)驗(yàn)仿真實(shí)驗(yàn)室及Flash等軟件，將虛擬實(shí)驗(yàn)教學(xué)更廣泛的應(yīng)用到實(shí)際教學(xué)中，對常規(guī)實(shí)驗(yàn)的裝置、過程、現(xiàn)象及結(jié)果進(jìn)行模擬，再輔助于動畫和視頻等多媒體技術(shù)，讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)的課堂上更加直觀和全方位的感受到到實(shí)驗(yàn)的動態(tài)過程，同樣可以達(dá)到教學(xué)的目的。計(jì)算機(jī)多媒體模擬實(shí)驗(yàn)既可以讓學(xué)生學(xué)會實(shí)驗(yàn)方法，又讓危害人體健康、污染環(huán)境、試劑價(jià)格高昂的實(shí)驗(yàn)從根本上實(shí)現(xiàn)了綠色化［8］。
4重視實(shí)驗(yàn)室廢液的處理及回收利用
分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)中產(chǎn)生的廢液較多，主要是分析實(shí)驗(yàn)過程中剩余試劑、溶劑、潤洗玻璃儀器的試劑溶液及試劑瓶的洗滌水等。實(shí)驗(yàn)室廢液按照污染程度可分為無污染、低濃度和高濃度。無污染性主要包括類似氯化鈉的鹽溶液和葡萄等非危險(xiǎn)性質(zhì)的試劑;低濃度地污染性的廢液主要包括實(shí)驗(yàn)過程中所使用的低濃度低污染性的試劑、實(shí)驗(yàn)用水和各種玻璃儀器或者其他器具的潤洗液和洗滌廢水等;高濃度高污染廢液主要是實(shí)驗(yàn)中使用的濃度過于高、有毒或者危害性較大的試劑等。分析實(shí)驗(yàn)中涉及到的廢液多數(shù)為無機(jī)性廢液，廢液中主要含有重金屬(鉛、鉍、銅、鉻等)及金屬的絡(luò)合物。長期以來，實(shí)驗(yàn)室的廢液排放并沒有引起許多高校的重視，隨著環(huán)境污染的不斷加劇，學(xué)生隨意將實(shí)驗(yàn)過程中產(chǎn)生的廢液和實(shí)驗(yàn)完成后剩余的試劑直接倒入下水道中，這樣的現(xiàn)象應(yīng)該杜絕。每次實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，應(yīng)該要求學(xué)生將廢液進(jìn)行處理后排放或者二次利用。根據(jù)廢液性質(zhì)的不同，采用不同的處理方法:如酸、堿廢液可以集中收回并定期進(jìn)行相互中和處理;含氯化銀的廢液可以先加入適量的稀硫酸，攪拌后加入過量的鐵屑，將氯化銀轉(zhuǎn)化為銀以后再回收;《鉛、鉍混合液中Pb2+、Bi3+的連續(xù)滴定》實(shí)驗(yàn)中，廢液中含有大量的鉛、鉍離子，選擇硫化鈉作為沉淀劑將鉛、鉍離子回收后，達(dá)到廢液回收再利用的目的，既節(jié)約實(shí)驗(yàn)成本，又降低了含的鉛、鉍的廢液直接排放后污染環(huán)境的影響，達(dá)到了實(shí)驗(yàn)的綠色化目標(biāo)［9］。實(shí)踐證明，通過以上四個(gè)方面的改革，有助于學(xué)生在分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的課堂中樹立綠色化學(xué)的理念，有利于學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)、有利于學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能及綜合素質(zhì)的提高，同時(shí)分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)的綠色化不僅可以節(jié)約實(shí)驗(yàn)成本，而且減少分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)室對環(huán)境的污染與破壞，對環(huán)境保護(hù)具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。
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關(guān)鍵詞： 分析化學(xué) 實(shí)驗(yàn)教學(xué) 教學(xué)模式 科研 評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)
分析化學(xué)是一門研究物質(zhì)的組成、含量、結(jié)構(gòu)和形態(tài)等化學(xué)信息的分析方法及理論的一門科學(xué)，即是一門獨(dú)立的化學(xué)信息科學(xué)[1]。它除了是化學(xué)類專業(yè)的重要基礎(chǔ)課程外，還是材料科學(xué)、醫(yī)藥學(xué)、食品科學(xué)、環(huán)境科學(xué)等多種專業(yè)的必修基礎(chǔ)課程，可見分析化學(xué)的學(xué)習(xí)對各個(gè)專業(yè)的發(fā)展發(fā)揮著重要作用。分析化學(xué)的學(xué)習(xí)包括兩個(gè)部分：理論學(xué)習(xí)和實(shí)驗(yàn)操作。其中實(shí)驗(yàn)課程是分析化學(xué)中很重要的一部分，在很多學(xué)校均作為一門單獨(dú)的課程進(jìn)行學(xué)習(xí)和考核。它不僅能讓學(xué)生較好地鞏固和理解分析化學(xué)中的基本理論，熟練各種基本操作，培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力，以及嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度，而且容易激發(fā)學(xué)生的興趣和創(chuàng)新思維，調(diào)動學(xué)生自身的積極性與主動性，這些均有利于促進(jìn)學(xué)生知識和能力素質(zhì)的均衡全面發(fā)展。但目前，分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中仍存在以下問題：（1）實(shí)驗(yàn)為老師經(jīng)預(yù)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證或已非常成熟的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容――無法激發(fā)學(xué)生的興趣；（2）實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹?shí)驗(yàn)的具體步驟、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)均為老師教授，學(xué)生只需按照步驟進(jìn)行實(shí)驗(yàn)――無法培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維，調(diào)動學(xué)生的實(shí)驗(yàn)積極性；（3）對于實(shí)驗(yàn)結(jié)果不做分析，不去分析結(jié)果的可靠性――無法培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度；（4）不會主動尋找實(shí)驗(yàn)失敗的原因，依賴?yán)蠋煼治鼋鉀Q問題，無法培養(yǎng)學(xué)生分析、解決問題的能力。當(dāng)今社會，隨著科技的不斷發(fā)展，以及對于“一磚多用”型人才和人才創(chuàng)新性要求的不斷提高[2]，對分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)也提出更高要求。因此，筆者結(jié)合自身分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)談幾點(diǎn)自己的建議。
1.重視基本操作的規(guī)范化
規(guī)范的基本操作是快速、準(zhǔn)確地分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)。對于剛進(jìn)行分析化學(xué)學(xué)習(xí)的學(xué)生來說，必須嚴(yán)格要求操作規(guī)范。首先，對于分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)的每一個(gè)基本操作，教師的講解和示范要做到細(xì)致入微（包括：操作要點(diǎn)、注意事項(xiàng)等）。例如最基本的移液管的使用：a.注意移液管的量程和標(biāo)注，是否符合我們的移液要求，是否標(biāo)注有“吹”或“快”字；b.移液管的檢損、洗滌，采用什么洗液，并進(jìn)行操作演示；c.進(jìn)行移液操作和讀數(shù)，逐一介紹操作要點(diǎn)并進(jìn)行演示；d.強(qiáng)調(diào)注意事項(xiàng)：移液管不可高溫烘烤，移液時(shí)必須用待移液體進(jìn)行潤洗2―3次等，并詳細(xì)解釋原因，以及不這樣做會對下面的分析結(jié)果帶來什么樣的影響。其次在學(xué)生進(jìn)行操作時(shí)，教師要做到巡回檢查和指導(dǎo)，對于一般性的操作錯(cuò)誤要及時(shí)糾正，對于普遍性的錯(cuò)誤，要進(jìn)行集中講解和示范，讓學(xué)生重視基本操作，養(yǎng)成良好的習(xí)慣。對于實(shí)驗(yàn)中遇到的問題，引導(dǎo)學(xué)去思考，利用已學(xué)習(xí)的知識解答和分析，如鹽酸量取時(shí)必須在通風(fēng)櫥內(nèi)進(jìn)行，是因?yàn)樗囊讚]發(fā)性，容易形成酸霧，造成實(shí)驗(yàn)室的污染。配位滴定時(shí)速度一定要慢，是因?yàn)榕湮环磻?yīng)速率較慢，防止副反應(yīng)的發(fā)生。此外，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的記錄和處理也應(yīng)該規(guī)范化，如結(jié)果有效位數(shù)的保留問題，在滴定管讀數(shù)時(shí)，必須估讀一位，即保留兩位小數(shù)。在必要時(shí)，基本操作可進(jìn)行一次考核，作為實(shí)驗(yàn)成績評判的依據(jù)之一。
2.改變現(xiàn)有的實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式
現(xiàn)有的實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式，即老師教授，學(xué)生被動接受性學(xué)習(xí)。這樣的教學(xué)模式既不能調(diào)動學(xué)生的實(shí)驗(yàn)積極性，激發(fā)其實(shí)驗(yàn)興趣，又不能夠培養(yǎng)學(xué)生自己分析問題、解決問題的能力。因此，可以根據(jù)實(shí)際情況改變現(xiàn)有實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式，從教師教授型模式轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生設(shè)計(jì)型。首先，對于未系統(tǒng)做過分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)的學(xué)生，在進(jìn)行基本技能訓(xùn)練的同時(shí)，可以先給學(xué)生講授一些關(guān)于實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的概念，為分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)做好準(zhǔn)備。其次，教師可以結(jié)合一些簡單的分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行分析設(shè)計(jì)的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生從設(shè)計(jì)過程中學(xué)習(xí)并體會分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的原理和方法。將學(xué)生分組后（2―3人一組），教師結(jié)合課堂學(xué)習(xí)的知識布置相應(yīng)實(shí)驗(yàn)題目，并設(shè)定相關(guān)問題，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。例如：自來水硬度的測定實(shí)驗(yàn)，為了讓學(xué)生進(jìn)一步了解實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，教師可進(jìn)行進(jìn)一步設(shè)疑：a.自來水硬度由什么引起？b.采用什么測定方法？c.采用什么指示劑？d.滴定可在什么條件下進(jìn)行，怎樣排除其他離子（Fe■和Al■等）的干擾？等等。通過對這些問題的回答，除了要讓學(xué)生了解本次實(shí)驗(yàn)主要需要解決的問題外，還可以了解一般實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)遵循的步驟，有利于設(shè)計(jì)思路的逐漸形成，提高他們分析和解決實(shí)際問題的能力。在知道了實(shí)驗(yàn)題目和實(shí)驗(yàn)的基本思路后，教師可以讓學(xué)生自己擬定出實(shí)驗(yàn)原理，儀器與試劑，具體實(shí)驗(yàn)步驟，以及可能遇到的問題及處理方法、繪制數(shù)據(jù)表格，等等，由老師審核確定具體實(shí)驗(yàn)方案。當(dāng)教師在審核方案時(shí)，需要引導(dǎo)學(xué)生繼續(xù)細(xì)致地完善實(shí)驗(yàn)方案，例如：在EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液標(biāo)定時(shí)，采用CaCO■作為基準(zhǔn)物質(zhì)，那么CaCO■如何溶解（鹽酸溶液）？溶解時(shí)會出現(xiàn)什么現(xiàn)象（反應(yīng)放出CO■，產(chǎn)生氣泡）？會對標(biāo)定帶來怎樣的影響（易使Ca■濺失）？那我們應(yīng)該如何解決這個(gè)問題（需要在溶解時(shí)，緩慢滴加鹽酸溶液，并在燒杯上蓋表面皿，溶液在轉(zhuǎn)移定容時(shí)，表面皿也需進(jìn)行洗滌）？讓學(xué)生在回答問題的過程中，積極思考，將理論與實(shí)際結(jié)合起來，培養(yǎng)分析和解決問題的能力。最后由學(xué)生獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)，并與老師共同對實(shí)驗(yàn)過程和結(jié)果進(jìn)行分析和總結(jié)。在這種設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式下，不僅可使學(xué)生積極主動地參與到實(shí)驗(yàn)中，將理論知識應(yīng)用于實(shí)際問題的解決，較好地鍛煉思維能力、實(shí)際操作能力，而且可更好地發(fā)揮學(xué)生的自身特長，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識。
3.將教師的科研與教學(xué)結(jié)合起來
科研是提高分析化學(xué)教學(xué)質(zhì)量的推進(jìn)器和重要途徑[3]。教師可以在進(jìn)行科研時(shí)，通過開放性實(shí)驗(yàn)吸引學(xué)生參與，在豐富學(xué)生課余生活的同時(shí)，培養(yǎng)提高學(xué)生動手和自學(xué)能力。教師根據(jù)學(xué)生的理論知識結(jié)構(gòu)，結(jié)合自身的科研方向開展一些有意思的綜合設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)或課題研究。例如：我們實(shí)驗(yàn)室主要從事天然產(chǎn)物類的研究，可以開展：菌類中蛋白或多糖類物質(zhì)的分析與鑒定、桑葚中花色苷的定量與定性分析、羧甲基化多糖中羧甲基取代度的測定，等等。在這個(gè)過程中，學(xué)生需要自己查閱相關(guān)文獻(xiàn)資料，擬定實(shí)驗(yàn)方案，并解決實(shí)驗(yàn)中遇到的問題，不僅培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力，激發(fā)學(xué)生科研積極性，增強(qiáng)學(xué)生的成就感，而且這種鍛煉的過程更有利于他們今后的實(shí)際工作和繼續(xù)深造。
4.改變單一的評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)
考核是實(shí)驗(yàn)教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，教師對學(xué)生實(shí)驗(yàn)進(jìn)行合理而科學(xué)的考核是很必要的[4]。目前，很多教師對于學(xué)生實(shí)驗(yàn)成績的評定只是根據(jù)實(shí)驗(yàn)操作和實(shí)驗(yàn)報(bào)告兩個(gè)方面，這樣的評價(jià)太過單一和片面，不能體現(xiàn)學(xué)生的實(shí)際情況。筆者認(rèn)為實(shí)驗(yàn)教學(xué)考核可從以下三個(gè)方面進(jìn)行：a.實(shí)驗(yàn)基本操作的考核成績；b.簡單的設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)考核標(biāo)準(zhǔn)包括：實(shí)驗(yàn)態(tài)度和積極性，實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)能力，實(shí)驗(yàn)操作、發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的能力，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的處理，對實(shí)驗(yàn)的總結(jié)和心得、具體實(shí)驗(yàn)報(bào)告，以及自身的紀(jì)律性和實(shí)驗(yàn)室清潔衛(wèi)生等內(nèi)容綜合考核評定；c.科研型實(shí)驗(yàn)考核標(biāo)準(zhǔn)包括：對于文獻(xiàn)查找閱讀及理解能力、實(shí)驗(yàn)方案的制訂、具體操作情況、實(shí)驗(yàn)記錄、數(shù)據(jù)分析及總結(jié)、實(shí)驗(yàn)報(bào)告等方面進(jìn)行綜合考核評定。這樣全面的考核過程，不僅有利于充分反映學(xué)生的綜合素質(zhì)，而且對于分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量的提高具有積極的促進(jìn)作用。
綜上所述，從筆者多年來分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的體會與感悟可知，教學(xué)中需重視基本操作規(guī)范、需將教授型教學(xué)模式轉(zhuǎn)變?yōu)樵O(shè)計(jì)型教學(xué)模式、將教學(xué)與科研緊密相連并且改變單一的實(shí)驗(yàn)評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，這樣才能切實(shí)提高分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的質(zhì)量，滿足現(xiàn)代社會對創(chuàng)新型人才的需求。
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