時間：2023-06-01 09:47:31
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇飲食衛生安全，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
關鍵詞：高校食堂 食品衛生安全 衛生安全監督管理
高校食堂食品衛生質量的好壞直接關系到每一位就餐師生的健康和生命安全，在社會主義市場經濟逐步完善、國家日益強盛、人民生活質量大幅提高的今天，高校飲食衛生安全面臨新形勢的嚴峻考驗。如何確保高校飲食衛生符合安全發展及滿足師生不斷提高的就餐需求，成為新時期重要的探討問題。
一、高校飲食安全面臨的嚴峻形勢
1、高校辦學規模的快速擴大帶來重壓
近年來，隨著高等教育改革的不斷推進，應對社會發展及廣大學生就學所需，各高校普遍大幅度地增加了招生規模，多數院校的在校學生人數成倍上升。以我校為例:2000年在校學生人數為1.5萬，2010年在校學生人數增至3萬。這一發展的巨大變化給高校飲食帶來了沉重的壓力。如果餐飲業硬件和軟件的管理、準備不充分，適應不了發展的新形勢，必然存在諸多隱患，容易引發飲食衛生安全事故。
2、高校后勤社會化改革帶來嚴峻考驗
隨著近年來中央政府、教育部、地方政府及各高校對后勤社會化改革的強力推進，使后勤服務工作的核心，社會化的主體――高校飲食處于改革的風口浪尖上。如果思想僵化、觀念保守、懼怕競爭、管理無方、缺乏效益，不僅經受不住社會化的考驗、十分被動，還將存在設施配置不足、消毒不嚴、違法違規操作、管理不到位，甚至使用偽劣過期產品等大量衛生安全問題。
3、就餐者不斷提高的服務要求帶來沖擊
當前各高校面對全國招生，來自各地各族的學生和在校的廣大職工早已不再滿足于以往比較單純的品種和一般化的衛生狀況，他們要求高校飲食能提供豐富的各地風味菜品、不斷變化的花色、餐廳式服務、嚴格的消毒、整潔的環境等不斷改進和提高的優質服務。這些都需要大量的人力、物力的投入，需要高成本運行、科學管理、規范的社會化服務及有力的監控，否則在單純滿足師生員工需要的同時將會顧此失彼的引發飲食衛生安全事故。
4、市場化的原材料采購環境帶來利益誘惑
后勤社會化改革使高校飲食擁有自主經營生產權，而激烈的市場經濟體制采購環境，給飲食帶來無盡的利益誘惑：不正當的交易、不法商販售賣的偽劣產品、假冒產品、“三無”產品等等。加上近年來市場物價持續上漲,如果為了短期的利益而采購過期變質的食品和不潔餐具，將嚴重損害廣大就餐者的身心健康，甚至是生命。
二、當前高校飲食存在的主要衛生安全問題
1、飲食隊伍整體素質問題
目前，高校飲食部門正式職工愈來愈少，而農民工所占比例卻愈來愈大,這導致飲食隊伍的整體素質難以提高，在實際工作中，員工因違規操作而引發的的安全事故時有發生，存有嚴重的安全隱患。
2、各校飲食辦伙的政策差異問題
由于各校飲食社會化進程不均衡，改革的政策方案不同，使得各校對飲食辦伙的支持力度差異較大。同地域同規模的院校，在是否實行飲食水電費包干、是否撥付大型飲食設備采購維修費用、是否承擔職工保險或工資等都存有較大差異。如果沒有學校的相應支持，會使高校飲食在布局流程、衛生環境、設備配置等方面無法達到國家所規定的食品加工銷售要求，極易引發食品衛生安全事故。
3、餐飲自身管理的相關問題
由于學校在編人員逐步老齡化和專業技術人員嚴重不足，而農民工難當重任，使得高校飲食的管理隊伍出現斷層。這導致在飲食業的自身管理中逐漸出現：無計劃生產、粗放式衛生管理、生熟不分、物品混用、清洗消毒不達標、監控力度不夠等一系列因不懂、不重視餐飲衛生安全管理而產生的飲食衛生安全問題。2010年5月16日江南大學學生食堂“老鼠門”事件，就突顯了高校食堂食品加工、銷售場地臟、亂、差現象嚴重，衛生措施不到位。
4、引入的社會力量辦伙存有諸多問題
許多高校對引入的社會餐飲缺乏深入全面的考察，在引入后又以包代管。這使得多數高校飲食部門對其下屬的餐飲網點的原材料采購、人員管理、生產加工過程及經營場地沒有實施真正的衛生檢查監管，而埋下更多的安全隱患，發生問題的幾率也更高。
三、高校飲食工作應采取的對策
當前高校飲食服務工作承受著外在嚴峻形勢與內在自身問題的雙重壓力，根本出路就是要積極主動地適應市場經濟的需求，這是高校飲食服務工作改革的客觀要求，也是高校飲食服務工作發展的必然趨勢。具體對策如下：
1、進一步深化飲食服務改革，主動適應市場經濟的要求要轉變觀念，克服過去計劃經濟條件下辦伙服務思想與思維模式，改革班組核算，使營業額基數、勞動定額以及監控指標更加科學化，不斷完善激勵機制；把競爭機制引入飲食服務管理，實行聘任制，炊管人員競爭上崗、優化組合，以增強飲食隊伍的活力，實現在管理中出效益。
2、穩定員工隊伍，提高團隊整體技術水平和綜合素質
針對目前飲食隊伍現狀，首先要通過建立激勵和競爭機制，堅持實行按勞取酬的分配制度，激活員工的工作積極性；其次要加強思想政治工作，開展服務育人和職業道德教育，增強員工的責任心和服務意識；再次要加強業務學習，經常組織操作技能培訓或比賽，提高團隊的整體水平；最后要重視農民工的工作狀況和生活待遇，積極溝通了解，用“事業留人”、“感情留人”、“待遇留人”來有效降低農民工的流動率。
3、以顧客滿意為關注焦點，用優質服務爭得市場
正確認識和接受市場經濟下就餐者提出的更實質的服務要求，開動腦筋、勇于創新，充分利用自身優勢，開拓新的服務項目，大膽學習和引進特色餐飲，牢固占領校內市場，創辦適合市場經濟發展需要的綜合型、特色型優質高校餐飲模式。
4、合法守法經營，建立健全管理規章制度
食品衛生安全是高校飲食工作的生命線，［2］要嚴格執行國家和教育部頒發的《食品衛生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》等相關法規，維修、改建食堂內外部設施配備，建立健全各項管理規章制度、完善崗位責任和責任追究制度，嚴控原料采購、驗收、儲藏、加工、銷售等各項關鍵環節的安全衛生，使飲食的各項各類工作都有章可循并能落到實處。
5、堅持原則，認真做好監督檢查工作
建立起學校與衛生監督所、后勤管理處到飲食服務中心自上而下的一體式監管體系，形成衛生行政執法部門的依法監督、學校職能部門依章監督、飲食服務中心常規監控與專項檢查，以及群眾、師生監督的全方位監管模式；同時還要加大管理透明度，實行陽光伙食方案：包括原料進貨渠道及價格公開、食菜譜公開、每周公布伙食信息、學生餐飲問題現場受理、師生員工民主評議和不定期檢查等，通過各種渠道使食堂規范公平經營。
在當前國家高等教育體制改革不斷深入和高校后勤保障體系社會化改革快速推進的新形勢下，高校飲食不僅需要完成規定的經濟任務，還承擔著師生員工飲食保障的政治任務，其微利性、公益性和服務性，決定了高校飲食服務的運作、管理及經營，既要遵循市場規律，也要立足于為師生員工服務、維護學校的穩定。只有通過適應市場經濟要求、建立健全管理及監管制度、穩定飲食團隊、合法經營和優質服務等對策，才能贏得市場、切實做好食品安全衛生監督管理工作、保障就餐者的飲食安全，為我國高等教育事業的快速持續發展提供強有力的支持。
參考文獻
為加強學校飲食衛生工作，有效預防食物中毒及食源性傳染病的發生，保障學校師生員工的身體健康，根據*省學校工作電視會議精神和教育部辦公廳關于20*-20*學年度學校突發公共衛生事件防控工作第一次預警通知要求，現就進一步加強全市學校飲食衛生管理通知如下：
一、提高認識，高度重視學校飲食衛生安全
學校是人員集中的場所，飲食衛生關系師生的身體健康甚至生命安全，飲食衛生管理是學校安全管理的重要內容。9月份既是新學期的開始，又是食物中毒高發月份之一。學校食堂、供水設施由于在暑假期間處于閑置，以及部分地區還經歷洪澇等災害，在一定程度上存在著飲用水污染和食物中毒的隱患，如果不采取積極有效的措施，食物中毒事件很可能會在學校發生。各縣(市)區教育局、各有關學校要進一步提高對飲食衛生管理重要性的認識，從以人為本，科學發展的高度，切實搞好學校飲食衛生管理，保證師生身體健康和人人身安全、維護正常的教育教學秩序。
二、嚴格落實學校飲食衛生管理的各項規章制度
各縣(市)區教育局和各級各類學校要不斷完善學校衛生管理的各項規章制度，嚴格執行《*市教育局學校食品衛生管理規定》有關要求，提高責任意識，加大管理力度。學校食堂不管是自主經營、承包經營還是社會經營，都要納入學校管理范疇，對食堂原料采購、加工、經營的各環節和工作人員按照有關法規制度進行管理，明確各部門及人員的責任，并定期進行安全隱患排查，切實保障學校師生飲食衛生的安全。
三、深入徹底對學校飲食衛生各環節進行檢查
要徹底清洗、消毒學校食堂設備設施及用具，包括專用洗刷、消毒池等清洗設施設備，加工和貯存食品的工具、容器，餐飲具，櫥柜等，未經清洗、消毒的設備設施不得使用。要及時清除過期、變質食品原料和調料。要采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件。要做好供水設施（自備水源、二次供水設施、食堂蓄水池等）的清潔、消毒工作。學生生活飲用水應經當地衛生部門水質監測合格后，方可使用。做好學生日常飲水的管理工作。桶裝飲用水必須證照齊全（食品衛生許可證、工商營業執照、工業產品生產許可證、稅務登記證、產品質量監督檢驗報告等）。飲水機必須由健康專業人員按清洗消毒規程進行定期清洗、消毒。
對達不到相關要求的食堂，立即停辦。出現安全事故的，要查清責任，追究責任人責任，并給予嚴肅處理。
四、切實加強學生飲食衛生安全教育
為進一步加強學校各項衛生防病工作，預防常見病和傳染病及食物中毒事件的發生，維護正常的教學秩序，保障師生的生命健康，按照上級有關部門《關于開展學校秋季衛生防病督查工作的通知》文件的要求，我校認真組織實施，成立了以校長阮國飛為組長的專項整治工作領導小組，制訂了工作方案，進一步明確責任，全面深入地開展自查，現將本次衛生防病督查工作情況匯報如下。
1、落實安全教育領導和管理工作
為進一步加強學校日常安全管理工作，牢固樹立“安全第一”的思想，切實落實安全工作責任制，我校認真組織全校師生學習安全教育材料，制定了相關安全工作措施以及相應的應急預案。
2、強化教育宣傳
通過多種方式和途徑，采取多種措施，在深度和廣度上狠下功夫，切實加強安全宣傳教育。廣泛開展各種形式的活動，如國旗下講話、安全知識講座，主題班會等教育活動。
3、構建家校聯系體系
加強學校與社會各部門及家庭的聯系工作。根據我校實際情況，組織和動員全社會都來關心學生的生命安全，共同做好學生校外安全工作，并通過與學生家長簽定《加強家庭教育承諾書》和印發《告家長書》、家訪、家長會等形式，加強了學校與家長的溝通和聯系，并取得家長的支持和配合。
4、強化飲食衛生
一是必須加強宣傳，進一步提高學生飲食衛生安全意識。利用校內各種宣傳陣地定期刊發播報有關飲食衛生安全的信息，要通過班主任、學生家長科學引導，勸阻學生不買街頭無照(證)商販出售的盒飯及食品，不食用來歷不明的可疑食物，使學生養成良好的飲食衛生習慣。二是必須堅持督查，進一步做好飲食衛生每日檢查制度。對于學校的飲食衛生問題要常抓不懈，堅持做好每日檢查制度。要組織相關人員對食品衛生、校園環境衛生進行檢查、督促，及時做好檢查記錄備查，發現問題，及時處置。
5、完善防病體系
近期，處于急性出血性結膜炎（俗稱“紅眼病”）爆發階段，我校積極采取措施，做好急性出血性結膜炎防控工作。就學校食品衛生和傳染病防控進行充分研討，明確各方職責和分工，全面部署工作開展。通過對急性出血性結膜炎分析：主要是通過接觸傳播，最常見為眼-手-眼的傳播，教育學生日常生活要做好個人衛生，勤洗手，避免用手揉擦眼睛，如發現有眼部充血癥狀，要求學生立即去醫院就診。學校衛生包干區，責任落實到班級，每天兩掃，保持校園環境潔美觀。通過發放《告家長書》，要求家長配合學校，做好衛生防病工作。出一期預防急性出血性結膜炎黑板報，宣傳衛生防病常識。
1 高校食堂飲食營養衛生管理工作的重要性
大學生正處于身體發育、學習知識的關鍵時期，合理的營養能夠有效補充學生身體和大腦的能量消耗，使學生保持良好的精神面貌，保證學習的效率。同時高校食堂是人員比較密集的地方，飲食營養衛生一旦出現問題，就會帶來嚴重的后果。輕則影響學生健康，重則危及學生的生命安全。也將面臨重大的社會輿論壓力，更會對學校的社會形象造成無法彌補的負面影響。
2 高校食堂飲食營養衛生管理工作存在的問題
2.1 飲食營養管理方面存在的問題 飲食營養是滿足人體生理所需的能量和各種營養素的需求，通過合理的飲食搭配及烹調技術來實現。在高校食堂管理過程中，通常由一日三餐多類型的飯菜選擇來為學生提供所需的營養。存在的問題如下：①管理人員缺乏相應的理念。高校食堂管理人員往往不注重飯菜營養的滿足，只是單純的想著學生能夠“吃飽”就可以了，管理人員自身缺乏營養觀念，極大程度阻礙了學校食堂飲食營養發展的道路，學生日常就餐僅僅停留在“吃飽”層面上，沒有條件“吃好”，極大地影響了學生的身體健康，長期下去學生由于營養失衡會出現營養不良或者營養過剩等現象。②食堂廚師技術水平低。通過調查了解，高校學生對學校食堂飯菜質量普遍不是很滿意，認為學校食堂的飯菜色、香、味、型欠佳，就餐食欲不高，品種不夠多樣化，質價不相符等。在學生眼中，食堂飯菜可不可口才是他們最關心的問題，所以，高校食堂需加強對廚師烹調技術水平的培訓，只有廚師懂得營養配餐，烹調水平提高了，才能烹制出學生滿意的美味飯菜。
2.2 飲食衛生管理方面存在的問題 高校食堂飲食衛生管理包括很多方面，主要指就餐環境衛生、食品安全衛生以及廚房環境衛生，這三方面的管理出現問題將直接影響大學生的身體健康。
就餐環境衛生。就餐環境主要是指食堂餐廳環境的文化氛圍、餐桌椅、地面、物品擺放、垃圾處理等方面。食堂就餐環境差，會影響到學生就餐的食欲，也為細菌的滋生和傳播創造了條件。有些高校食堂的餐桌椅僅是進行了簡單的擦拭，看起來很干凈實際上卻非常臟。保潔員有時對食堂角落衛生不關心，垃圾丟棄的現象時有發生，尤其是夏天造成蚊蠅密集，嚴重威脅學生就餐安全，再有就是消毒工作做得不到位，沒有系統專業的消毒規劃和實施方案。
食品安全衛生。既包括食品來源又包括對剩余食品的處理。有些高校的食堂對外承包，原料的采購把關不夠嚴格，或者對于食品的安全缺乏合理的檢測制度，導致食品存在很大的安全隱患。外包的服務窗口對于剩菜剩飯的處理，有時會不盡如人意，為了節約成本進行二次使用等。
廚房環境衛生。廚房是食品加工的場所，應該保證衛生條件良好，定期消毒，一般高校食堂制度制定的很好，但是落實情況卻很差，有時僅僅是在走過場，在檢查時突擊進行相關的清理，形式化現象嚴重。
3 加強高校食堂飲食營養衛生管理工作的對策
3.1 飲食營養方面管理對策 合理的食物搭配是飲食營養的重要前提。高校食堂工作人員要有基本的營養配餐觀念，在食堂飯菜種類上進行合理的安排，在保證學生吃飽的基礎上盡量吃好，使大學生的飲食營養能夠滿足身體的需求。①提升食堂工作人員的專業技術水平。合理的營養搭配需要高水平人員的指導，學校要配備專業的營養師和廚師，從學生基本的一日三餐著手，對食物進行營養上的合理搭配，保證菜肴品種的多樣化和就餐的質量。食堂可以在學生中開展就餐滿意度調查，對于不滿意的飯菜或者服務要進行一定的調整，同時定期組織食堂相關人員參加培訓，不斷提升工作人員技術水平。也可定期聘請專家進行指導，為學校食堂制定相關飲食營養配餐計劃及實施方案等。②增強管理人員的服務理念。高校食堂的管理人員是為就餐學生服務的，平時工作需要加強服務意識，可以利用宣傳欄或咨詢臺進行飲食營養、衛生安全知識方面的宣傳，讓學生明白飲食營養的重要性，為就餐學生提供專業的飲食營養搭配方面的建議，便于學生進行合理的食物選擇。
3.2 飲食衛生管理方面對策 合格的管理是高校食堂衛生安全的保證，所以要制定相應的管理制度，充分發揮管理人員的監督責任，引進先進的技術設施，保證衛生安全。①制定規范的管理制度。合理的制度是高校食堂衛生管理的有效依據，針對就餐環境衛生，食品安全衛生，以及廚房環境衛生必須制定相應的管理制度作為約束，做到有章可循，有據可依，從而確保食堂衛生合格。②發揮監督職能。保證食品安全的重要方式就是透明化，這樣既能保證管理人員行使監督的職責，同時也能充分發揮大眾的力量，保證高校食堂管理在各個環節都按照相關規定進行，避免制度的形式化。
一、指導思想
通過開展安全教育，讓低年級孩子了解危險的存在；知道躲避危險和求生、求助的簡單方法、技能；強調個人安全，逐步形成安全意識，掌握必要的安全行為的知識和技能，養成在日常生活和突發安全事件中正確應對的習慣，最大限度地預防安全事故發生和減少安全事件對孩子造成的傷害，保障孩子健康成長。
二、工作重點
一學期以來，我對本班的安全高度重視，平時擠出時間給學生講述有關安全方面的知識，不厭其煩地對他們進行安全教育。學生太小，我在對他們進行安全知識教育的同時，還在課余時間注意去觀察他們的活動，只要發現了某個學生有不安全的行為，就及時進行教育。
1、了解并遵守各種公共場所活動的安全常識。
2、認識與陌生人交往中應當注意安全問題，逐步形成基本的自我保護意識。
3、了解基本公共衛生和飲食衛生常識，養成良好的個人衛生和健康行為及飲食習慣。
4、初步識別各種危險標志；學習家用電器、煤氣（柴火）、刀具等日常用品的安全使用方法。
5、初步學會在事故災害事件中自我保護和求助、求生的簡單技能。學會正確使用和撥打110、119、120電話。
三、具體措施
利用“日日講”，強化安全意識，進行安全教育
1、防火安全教育
教育孩子不要將火柴、打火機和刀具等物品裝在身上；不要將鞭炮、火藥等易爆當作玩具帶進校園；不得玩弄、搬動消防器材。初步識別各種危險標志；學習家用電器、煤氣（柴火）、刀具等日常用品的安全使用方法。曉之以危險、危害所在，教育學生遠離危險品。
2、健康安全教育
教育學生注意飲食衛生，不在學校巷道及校門口等攤點上購買任何不符合衛生規范的小食品，防止食物中毒；不喝生水，不吃垃圾食品；不帶各種藥品進入校園，遠離；天氣炎熱要勤洗頭洗澡換衣服，飯前便后要洗手等。以及基本公共衛生和飲食衛生常識，養成良好的飲食習慣和個人衛生習慣。
3、防溺水安全教育
教育學生不去池塘、水庫邊玩耍，以防溺水。天氣炎熱，不獨自去池塘、小溪里洗澡。
4、活動安全教育
教育孩子在校活動時，不能你推我拉，不能攀爬單雙杠、學校毛竹、樹木。在做衛生值日工作時，不準玩耍勞動工具，杜絕拿著工具追逐打鬧，以防造成意外的傷害；參加社會公益勞動時，聽從老師的安排，確保安全。
5、放學路隊安全教育
每天放學時，需排隊到指定位置接送，不能推擠亂跑，乘車同學需在校內等車，不能無故跑出校外。以防車輛超速，造成交通安全事故。
新版膳食指南第6條核心建議提出“興新食尚”，是宣傳中華民族的優良飲食文化傳統與現代食品安全理念相結合的重要舉措。
你有多久沒有回家吃健康飯？
我國傳統飲食文化禮儀中強調禮、孝、德、讓、教，如賓客長幼之禮、尊敬長者的孝，飲食謙讓有度、坐姿食相、不浪費糧食等等，同時一家老少餐飲團聚，飯菜好，“情”也在其中。但隨著工業化進程加快，我國在外就餐的人數比例大大增加，有些年輕夫妻甚至很少在家做飯或陪父母吃飯。即便在家吃飯，也會選擇叫外賣、直接飯店打包回家等目前主流的飲食方式。
據研究，經常在家吃飯的孩子不容易心情低落或飲食紊亂，并且可以攝入更多的蔬菜水果、更少的油炸食品。同樣，上班族如果經常在家做晚餐，可以使家里每個人吃到更多的健康食物，如與老人一起進餐，對老年人的心理也有很好的幫助。而在外就餐者較在家就餐者更容易攝入更多的飲料、糖、甜品和面包，無論男性或女性都是如此。因此，很多國家的膳食指南別提到要回家吃飯、愉悅進餐。
新版膳食指南第6條“興新食尚”，既強調飲食安全，又提倡回家吃飯、與家人共同愉悅進餐的“新食尚”，正是鼓勵優良飲食文化的傳承與發揚。
選當地當季食材，會“去粗取精”購買
選擇新鮮食物、注意飲食衛生也是膳食指南第6條“興新食尚”強調的重要內容之一，如選擇當地、當季食物，能最大限度保障食物的新鮮度和營養；備餐應該徹底煮熟食物，對于肉類和家禽、蛋類，應確保熟透。
此外，越來越多的人在超市購買預包裝食品，新版膳食指南提醒大家要學會看食品看標簽。食品標簽通常標注了食品的生產日期、保質期、配料、質量（品質）等級、營養標簽等，可以告訴消費者食物是否新鮮、產品特點、營養信息等，還可以看到過敏食物及食物中的過敏原信息。
食物不僅承載了營養，也反映文化傳承和生活狀態。勤儉節約、在家吃飯、尊老愛幼是中華民族的優良傳統，同時也是減少浪費、保證飲食衛生、享受親情和保障營養的良好措施。讓我們從現在開始，珍惜食物不浪費、飲食衛生不得病，樹飲食新風尚、享健康好生活！
專家簡介
韓軍花國家食品安全風險評估中心研究員，應用營養一室主任。中國營養學會理事、標準法規工作委員會副主任，營養和特殊膳食食品國際法典委員會中國代表團團長兼發言人。主要負責營養和特殊膳食食品國家標準的研究和管理工作，作為主要起草人參與多項重要標準起草工作。
各鎮（街道）總工會、市直工會工作委員會，各基層工會：
為切實維護高溫期間廣大職工的身體健康，改善職工的生產生活條件，保障廣大職工在生產過程中的安全與健康，確保企業生產(工作)的正常運行，市總工會號召在全市開展以“送清涼、送健康、送安全”為主要內容的“夏季送清涼”活動。現將有關事項通知如下：
一、“夏季送清涼”活動的意義
“夏季送清涼”活動,是踐行科學發展觀、全面落實市委提出的“服務企業年’活動的具體體現，是積極應對金融危機，促進企業和諧發展，維護職工合法權益和社會穩定的重要舉措，是企業以人為本、關愛職工的有效途徑。各級工會要把“夏季送清涼”活動作為工會依法維權、保護和調動廣大職工生產積極性的重要工作來抓，采取各種形式做好“夏季送清涼”工作。
二、“夏季送清涼”活動的主題
各級工會組織要圍繞職工的生產條件、住宿條件、飲食衛生、高溫勞動防護等內容，重點對企業、建筑工地、高溫作業生產車間、重點項目工地和職工相對集中的露天作業場所進行調查走訪，加大監督檢查力度，督促企業改善職工生產生活環境，積極爭取企業行政的支持，開展多形式的為職工“送清涼、送健康、送安全”活動，努力使廣大職工度過一個健康、衛生、清涼、安全、和諧的夏季。
三、“夏季送清涼”活動的主要內容
1、督促企業行政改善職工的生產生活條件。各級工會組織要對職工的生產生活作業場所進行一次普遍走訪調查，了解和掌握職工的住宿條件、飲食衛生狀況和高溫勞動防護措施。督促企業做好職工的防暑降溫等勞動保護工作，改善其住宿、飲食和生產作業條件，避免出現因作業和生活環境危及職工身心健康和生命安全的事故。
2、積極開展工會勞動監督檢查活動。要充分發揮工會群眾監督作用，配合有關科室，在暑期開展針對職工的專項監督檢查活動，解決企業、工地職工的生產作業和生活環境的突出問題。要督促企業做好飲食衛生和防暑、防疫等工作，在職工作業場所按規定配備安全生產和職業防護設施，采取足夠的防暑降溫措施。特別是在高溫天氣作業，要合理調劑戶外作業時間，延長午休時間，避免超時勞動，保障職工的身體健康。
3、開展職工生產生活環境達標活動。各企業要結合自身的實際，努力改善職工的生產生活環境。各建筑工地要按照《建筑施工現場環境與衛生標準》的要求，開展創建文明工地、創建和諧企業等活動，積極改善職工生產生活環境。要明確劃分生產作業區和生活區，合理設置宿舍、食堂、飲水、淋浴、衛生等基本生活設施。
4、開展形式多樣、內容豐富的送清涼活動。各級工會要積極爭取企業行政支持，籌措資金，購買防暑降溫用品和設備，對企業和建筑工地、重點建設項目、露天作業場所的職工送防暑用的清涼油、風油精、清涼飲料以及綠豆湯、毛巾等；合理安排職工勞動作息時間，安排好高溫作業中的職工輪休，設立高溫作業職工的工間休息室；在高溫車間要設置小型急救藥品衛生箱，個人防護用品、高溫防暑補貼等應按規定及時發放；組織衛生室的醫務人員宣傳暑期防病知識，為職工健康查體，把清涼和健康送到職工手中。
四、幾點要求
1、各鎮（街道）總工會、市直各工會工作委員會、各基層工會要按照通知要求，結合系統和企業實際，提出開展好這項活動的意見，制定好活動方案，并認真抓好督促落實。
范文一：
尊敬的家長朋友:您好!
根據上級通知，2016年中秋節放假安排如下:9月15日至17日放假調休，共3天。9月18日(星期日)上課。
放假注意事項:
1、放假期間，請您安排好幼兒的生活作息時間，堅持早睡早起(盡量做到中午讓孩子午睡)，保證幼兒有規律的飲食與生活，養成良好的生活習慣。
2、假期出門旅游，幼兒必須由家長帶領，選擇正規部門的交通工具，時刻注意交通安全。望家長帶動幼兒遵守交通規則，加強交通安全教育。外出活動時家長要引導好幼兒愛護公共衛生，并為幼兒做好榜樣。
3、家長要加強安全意識，幼兒外出活動一定要有家長陪同，不要讓幼兒到危險的地方去，不玩危險物品。同時注意孩子的飲食衛生安全，教育幼兒養成良好的飲食衛生習慣;教育孩子要遠離火、電、開水等危險物品。特別是要教育幼兒遠離小河、池塘等區域，注意防溺水事件的發生，保護好孩子的安全。
4、繼續做好秋季流感的預防工作，每天做好幼兒的體溫測查。在放假期間不隨意外出，不到復雜的公共場所活動。及時關注幼兒的體溫情況，凡有發熱等情況要及時就醫、居家觀察。
5、放假了，幼兒看電視的時間難免會過長，請您把孩子看電視的時間每天控制在2小時以內，提醒幼兒與電視機保持1.5米以上的距離，注意保護好孩子的眼睛。
6、假期的走親訪友正是您對孩子進行禮貌教育的良好時機，希望幼兒能禮貌待人，成為有禮貌的好孩子。同時將您的孩子在假期中的精彩瞬間記錄下來(用文字、圖畫或照片形式)，回來后可以與其他小朋友分享。
祝大家中秋快樂!
范文二：
根據國務院通知要求，2016中秋放假時間為9月15日至17日放假調休，共3天。9月18日(星期日)上課。其中9月15日當天為法定節假日。2016年9月18日(周日)照常上課。未休的1天休息日調整到國慶節假期。
為了讓小朋友們能開心地享受假期，家長需要做如下配合：
1.減少聚會或到商場等人群擁擠的公共場所活動。
2.注意幼兒的飲食衛生。
3.放假期間要合理安排好作息時間，
早睡、早起，盡量保持幼兒的作息規律，以免孩子放假后回到園中出現不適的現象。
4.加強安全意識注意交通安全，注意家庭物品的合理放置，不讓幼兒接觸不安全物品及電源，謹防意外事故的發生。
5.天氣變涼，家長要多注意幼兒，及時幫幼兒增減衣物。
6.自己的事情自己做，讓小朋友自己吃飯，自己穿衣。
7.要遠離不安全場所，不參加沒有安全保障的活動。
范文三：
尊敬的家長：
您好!秋風送爽，金桂飄香。在繁忙的工作中，我們即將迎來中秋佳節假期，借此機會，幼兒園的全體教職員工祝各位家長朋友節日愉快!合家歡樂!
根據國務院辦公廳通知，2016年中秋節放假時間安排如下：
放假時間：9月15日至17日放假調休，共3天。9月18日(星期日)上課。
加大學生們的健康意識，防止傳染病的發生，首先要做到人人講衛生。以下是學校2009年衛生工作計劃：
一、 指導思想：
全面貫徹執行《學校衛生工作條例》要求，加強學校衛生各項工作開展，進一步提高全體師生的身體素質和健康知識水平。
二、 工作目標：
建立行之有效的衛生制度，進一步改善校園環境衛生；搞好衛生室建設；以預防為主檢測學生健康狀況，對學生進行健康教育，加強衛生習慣方面的培養；不斷改進學校環境和教學衛生條件；加強傳染病和學生常見病的預防和治療工作；作好學生防近措施，努力控制近視的新發病率；齊全學校衛生基本檔案，迎接創建國家衛生城市的備查。
三、 工作要點：
1、建立齊全學生健康卡，組織學生進行健康檢查，了解學生健康狀況，積極作好近世、沙眼、蛀牙等疾病的矯治工作。
2、積極開展愛國衛生活動，搞好校園內外公共衛生和除"四害"工作。教室、辦公室要求做到清潔有序，各包干區做到每天早晚清掃和中午突擊掃；保持廁所清潔；綠化美化校園。
3、組織學生學習衛生知識，認真上好體育與保健、生活與勞動、常識學科中的健康經驗課程。及時更換衛生宣傳窗、黑板報資料，采取多種形式想學生宣傳疾病防治的衛生知識，不斷提高學生自我保健意識。
4、認真執行飲食衛生有關規定，加強學生飲食衛生，做好在校學生的午餐管理，確保學生飲食安全工作。
5、開展晨檢活動，堅持傳染病的報告與隔離；堅持對學生的個人衛生抽查；教育學生養成"五要""六不"的行為習慣。五要是：要定時作息；要睡前刷牙；要勤換衣褲勤洗澡；要勤剪指甲；要勤理發。六不是：不喝生水；不吃不潔食物；不吸煙；不用公共毛巾；不亂扔瓜皮紙屑；不隨地吐痰。
6、培養學生良好的坐姿和閱讀書寫習慣，教育學生保護視力，認真做兩操，遵守用眼衛生要求。
四、工作安排：
1、劃分公共場地，落實包干責任。
2、開學大掃除，協助班主任做好包干場地清衛工作。
3、組織學生體檢。
4、落實具體工作，要求做好班級的包干場地清衛工作。
5、"愛牙日"宣傳及口腔病的預防。
6、食品安全教育。
7、檢查個人衛生。
在園領導的關心與指導下，本學期我堅持以服務師生為宗旨，進一步加強個人素質，提高服務質量。為了更好地保障師生身體健康，維護師生的權益，現將本學期食堂工作作一下總結：
一、嚴格膳食管理，認真做好飲食衛生工作。
我園本著衛生、安全、富有營養、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營養食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質量，我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫， 保證幼兒吃飽吃好。并廣泛聽取老師和家長的意見建議，發現問題，共同討論，調整食譜，保證幼兒各類營養素攝取均衡。同時我們還將每天的菜譜向家長公布，讓家長了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。在飲食衛生方面，我園嚴把了采購、驗收關，發現變質的原料一律退回；同時嚴格按照預防性消毒及烹調加工的要求進行日常操作，對所有進口食物進行了留樣，并做好了留樣登記。因此，在我們的共同努力下，本學期沒有發生過一起食物事故。
二、規范日常操作細節，不斷提升工作質量。
加強理論學習，按照操作規范，強化細節、規范、嚴謹操作，增強服務意識。 積極地利用休息的時間進行理論實踐學習，通過案例、理論學習及技能展示來切實提高理論操作水平。并做好記錄，以理論指導實際工作，從而提高工作質量。認真參加園內的政治學習，提高思想素質和服務意識。通過學習衛生工作管理條例和食堂操作規范，做好安全衛生工作。明確自己的工作職責，確保幼兒、教工的飲食安全。
三、高度重視衛生安全工作，加強檢查、及時反饋。
1、嚴格執行各項制度。把好食品的采購、驗收、入倉、烹飪、運儲、分發等各個環節的安全衛生關。嚴格按規程操作各類設備，不違章違規操作。經常檢查設備的運行情況，確保設備安全運行，設備出現異常立即維修或報修。
2、嚴把進貨關。做好食品的進貨關與檢查檢驗關，杜絕假冒偽劣和“三無” (無生產廠家、無生產日期、無保質期限)食品進入食堂；堅決杜絕采購過期、腐 爛變質、 污穢不清， 混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品。 做好購買食品的索證工作。
3、嚴格做好食品的加工關。對所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開。
4、認真做好食堂內外的衛生。每天做好食堂及食堂外場地等場所的清潔衛生工作，始終保持整齊清潔。
5、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴禁使用未消毒餐具及加工用具。
本人： 學號： 班級： 寢室號： ，
本人電話 父母電話 ，需周末離校，時間為 月 日(周 )至 月 日(周 )，我已將請假情況告知家長，同時知曉學校的相關規定和節假日的安全注意事項，本人承諾嚴格遵守國家法律法規和校紀校規相關規定，不參加任何非法的游行集會等活動。在此期間發生的安全事故責任自行承擔，請老師批準!
年 月 日 輔導員簽署意見：
離校期間安全提示：
注意自己人身財產安全;遵守交通規則，不乘坐不具備營運資質的交通工具;注意飲食衛生;不到水庫、塘壩、河流、湖泊等游泳;
學生本人存根聯：
本人： 學號： 班級： 寢室號： ，
本人電話 父母電話 ，需周末離校，時間為 月 日(周 )至 月 日(周 )，我已將請假情況告知家長，同時知曉學校的相關規定和節假日的安全注意事項，本人承諾嚴格遵守國家法律法規和校紀校規相關規定，不參加任何非法的游行集會等活動。在此期間發生的安全事故責任自行承擔，請老師批準!
年 月 日 輔導員簽署意見：
離校期間安全提示：
注意自己人身財產安全;遵守交通規則，不乘坐不具備營運資質的交通工具;注意飲食衛生;不到水庫、塘壩、河流、湖泊等游泳;
寢室存根聯：
本人： 學號： 班級： 寢室號： ，
關鍵詞：高中；后勤管理；培訓
一、加強后勤隊伍建設和人員的培訓
在后勤管理工作中，有很多管理者不注重對后勤人員的監管與培訓，他們覺得后勤工作過于簡單，沒有必要去選一些高學歷高素質的人員，甚至一些對于后勤人員的培訓也經常被我們的管理者忽略掉，這對后勤工作的展開是十分不利的。正是因為后勤的事情多而且雜，我們才更需要篩選出一些有能力的人來工作，例如學校樓道和校園的衛生打掃，這是一項艱巨的任務，如果不能找到合適的人來進行會導致工作拖拖拉拉，校園環境臟亂差。在這樣的校園里學習，我們的學生心情怎么能好呢？所以，作為后勤管理者，一定要定期對我們的人員進行培訓，一定要合格之后才能上崗。
二、做好學校的安全工作
無論在哪里，安全都是一個重中之重的話題，在高中的校園生活中更是如此。我們的高中生正處于一個花一樣的年齡，我們必須保證他們的安全不會受到威脅。那么，后勤部門應該怎么做呢？首先，加強巡邏機制，在學校的各個門口嚴加看管，對于出入校園的每一個人都要檢查證件，能準確說出來學校的目的并登記；其次，加強對學生的管理，近幾年來學生打架斗毆甚至鬧出事故的現象屢有發生，雖然學校的規章制度嚴禁學生這樣做，但是正處于青春期的學生他們的好勝心理比較強，誰都不肯低頭認錯，因此導致打架行為的發生，后勤管理部門在下課的時候一定要對校園進行重點巡邏，看到有跡象的學生及時阻止和調解，保證學生的人身安全；再就是學生的財產安全，在學校里面經常會有東西被盜的現象發生，對于這一現象，后勤管理部門應該成立值班小分隊，每天晚上都要派兩名教師巡邏，防止學生的財物丟失。在校園安全管理的過程中，我們的后勤部門一定要履行自己的職責，保證學生的權利不受侵害。
三、做好學校的飲食衛生工作
飲食衛生是每個學校都強調的事情，無論是在社會生活中還是在校園生活中，食物中毒的現象時有發生，作為后勤管理部門，一定要加強飲食衛生的監管，對于學校的油、菜、鹽等進行定期檢查，看看是否符合國家標準，每天定時清理腐爛、過期的原材料，堅決不能加入學生的食物中，另外與飲食有關的工作人員個人衛生也要檢查，并定期進行體檢，防止傳染性疾病的發生，同時，工作服也要每天清洗消毒，防止細菌的滋生，這是對于我們學校飲食安全的一點建議；再就是校園的衛生，設置專人每天進行打掃，尤其是一些果皮和食品袋，這些是最容易滋生微生物的東西，所以我們的工作人員每天都要對垃圾桶進行清理，把這些東西清理出校園，防止病毒的滋生。飲食衛生管理一直是后勤管理中最復雜的一項工作內容，因為它涉及學生所飲所吃，所以我們的后勤部門對衛生管理舉足輕重。
四、做好環境管理的保護
環境的管理與衛生的管理有著交叉的地方，但是環境更注重學生所生存的周圍是否能讓學生心情愉悅。因此，我們的后勤管理部門一定要加強環境管理的工作，首先，要做好學校的綠化工作，當學生看到校園里的花花草草都那么美麗的時候心情自然也就舒暢了，學生的心情舒暢了才會有面對難題的信心，有的教師可能會認為這是在夸大環境的作用，其實不是這樣的。好的環境能夠給人一個輕松的心情是不爭的事實，學生的心情愉悅了，自然也就愿意學習了；其次，要做好校園標識語的管理，我不反對在校園里樹立一些鼓勵學生的小牌子，但是我們的這些標識語一定要合理放置，有的學校為了讓標識語更加醒目干脆就把它放在了路中間，導致有的學生在走路時不小心撞上去，這樣一來標識語不但沒有起到它的作用，反而對學生的身體造成了傷害，因此我們一定要加強標識語的管理，合理選擇放置位置，讓它能夠真正影響我們的學生；再次，對班級的玻璃進行定期擦拭，現在我們的教室一般都在教學樓里面，如果讓學生去擦玻璃的話，他們只能擦到在教室里面的那一面，因此，我們要定期派人對玻璃進行擦拭，學生一進教室感覺教室是明亮的心情才會開朗。所以從這些方面來看，我們必須要加強校園的環境管理，這樣才能使學生處于校園中心情是愉悅的。
很多人認為后勤部門是一個閑雜部門，他們每天都沒有什么事情可做，其實不是這樣的，后勤兼管著學校的安全、衛生、環境等諸多方面，所以它很重要，希望我們的后勤管理者都能意識到自己的職責，在開展工作的過程中盡心盡力。以上僅是個人后勤管理工作中的一點建議，希望能夠對我們的后勤管理者有所幫助。
參考文獻：
