旅游管理論文

開(kāi)篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的1篇旅游管理論文，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過(guò)程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。

旅游管理論文:高校本科教育專業(yè)中旅游管理論文

一、旅游管理專業(yè)本科教育現(xiàn)狀

1.旅游專業(yè)教育規(guī)模大幅增長(zhǎng)。

據(jù)相關(guān)調(diào)查資料顯示，我國(guó)高等院校旅游專業(yè)教育規(guī)模呈現(xiàn)快速擴(kuò)大趨勢(shì)，高等院校在旅游學(xué)院數(shù)量、專業(yè)學(xué)生數(shù)量等方面都在不斷增加，而且教學(xué)實(shí)力也有所增強(qiáng)。但是隨著這種外延式增長(zhǎng)模式的擴(kuò)大，一些地方高等學(xué)校會(huì)受到辦學(xué)條件和師資力量因素的影響，使得旅游專業(yè)教學(xué)質(zhì)量得不到有效提升，而且難以根據(jù)我國(guó)旅游市場(chǎng)的實(shí)際發(fā)展需要，培養(yǎng)出適合時(shí)展的旅游專業(yè)適用性人才。

2.旅游專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)不夠明確。

當(dāng)前我國(guó)高等教育中，已經(jīng)建立起了研究生、本科生、專科生以及各類中職生的教育體系，但是針對(duì)于旅游專業(yè)，本科教育培養(yǎng)人才的體系還不夠完善，導(dǎo)致對(duì)該專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)沒(méi)有準(zhǔn)確定位。有些院校雖然把培養(yǎng)旅游專業(yè)適用性人才作為了人才培養(yǎng)的目標(biāo)，但是對(duì)旅游專業(yè)自身固有的特點(diǎn)卻缺乏深入了解，在人才培養(yǎng)中往往與社會(huì)實(shí)際需要相脫節(jié)，導(dǎo)致旅游專業(yè)學(xué)生的職業(yè)意識(shí)、實(shí)踐能力及敬業(yè)精神相對(duì)缺乏。

3.旅游專業(yè)課程設(shè)置不夠合理。

高校旅游教學(xué)，在學(xué)科設(shè)置上，普遍缺少科學(xué)性，沒(méi)有建立起完整的知識(shí)體系，不利于學(xué)生全面發(fā)展。在專業(yè)課與選修課之間往往出現(xiàn)結(jié)構(gòu)失衡現(xiàn)象。必修課的選課數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于選修課，而且有些選修課內(nèi)容安排不夠合理，實(shí)用性不強(qiáng)，導(dǎo)致學(xué)生的選修課學(xué)習(xí)積極性不高，時(shí)常還會(huì)出現(xiàn)曠課現(xiàn)象。另外在授課過(guò)程中，很多教師受傳統(tǒng)教學(xué)觀念影響還很深，采用較為單一的教學(xué)方式，降低了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，致使課堂教學(xué)效率不高。

二、加強(qiáng)高校旅游管理專業(yè)本科教育的對(duì)策

在開(kāi)展高校旅游管理本科教育工作時(shí)，需要依托高校人才培養(yǎng)目標(biāo)，緊密結(jié)合本校教學(xué)水平與規(guī)模，對(duì)旅游專業(yè)課程進(jìn)行詳細(xì)分析，掌握學(xué)科特色，科學(xué)合理設(shè)置課程體系，創(chuàng)新教學(xué)方法與內(nèi)容，有效控制旅游專業(yè)的教育規(guī)模與教學(xué)質(zhì)量，促進(jìn)旅游專業(yè)教學(xué)發(fā)展，培養(yǎng)新時(shí)期社會(huì)發(fā)展的旅游專業(yè)高素質(zhì)人才。

1.控制教學(xué)規(guī)模，調(diào)整體系結(jié)構(gòu)。

現(xiàn)階段，我國(guó)高等教育中的旅游教育已具規(guī)模，針對(duì)當(dāng)前旅游專業(yè)本科教育中存在的問(wèn)題，如何對(duì)教育資源進(jìn)行有效配置是當(dāng)前亟需解決的問(wèn)題。在旅游教學(xué)過(guò)程中，需要對(duì)教育體系進(jìn)行合理布局，使其發(fā)揮出較大效益，因而當(dāng)?shù)亟逃块T的宏觀調(diào)控顯得尤為重要。首先，需要對(duì)教學(xué)規(guī)模進(jìn)行控制。當(dāng)前，從而我國(guó)各個(gè)省、市、自治區(qū)和直轄市的高等教育情況來(lái)看，旅游教學(xué)規(guī)模比較大，當(dāng)?shù)亟逃块T需要結(jié)合旅游市場(chǎng)的實(shí)際發(fā)展情況，對(duì)旅游行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)做出合理預(yù)測(cè)，對(duì)旅游院校或?qū)I(yè)的擴(kuò)張速度和幅度進(jìn)行合理控制，促使其與旅游業(yè)的實(shí)際發(fā)展情況相適應(yīng)。同時(shí)要加大對(duì)各個(gè)院校的扶持力度，提高地方旅游專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量。另外，由于很多高等院校在本科旅游專業(yè)或?qū)W院設(shè)置中具有一定盲目性，因而相關(guān)部門需要對(duì)各個(gè)高校旅游專業(yè)的人才培養(yǎng)現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查，對(duì)高等教育旅游專業(yè)的本科教育進(jìn)行合理規(guī)劃，把握好審批尺度，注重專業(yè)人才培養(yǎng)，對(duì)教育結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，使旅游專業(yè)教育體系呈現(xiàn)出金字塔形的人才培養(yǎng)結(jié)構(gòu)。調(diào)整人才培養(yǎng)結(jié)構(gòu)，不僅能夠與旅游業(yè)發(fā)展建立起相互對(duì)應(yīng)的人才培養(yǎng)關(guān)系，同時(shí)也有助于各個(gè)旅游院校結(jié)合本校人才培養(yǎng)目標(biāo),對(duì)專業(yè)課程進(jìn)行合理設(shè)置。

2.明確人才培養(yǎng)目標(biāo)，注重學(xué)科實(shí)踐。

為了更好的開(kāi)展高校旅游管理專業(yè)本科教育，需要明確人才培養(yǎng)目標(biāo)。在教學(xué)過(guò)程中，要認(rèn)識(shí)到實(shí)踐的重要性，立足于本校教學(xué)實(shí)際，將培養(yǎng)出新時(shí)期社會(huì)發(fā)展需要的技能性、適用性的高素質(zhì)專業(yè)人才作為教學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)，最大程度的適應(yīng)當(dāng)前社會(huì)發(fā)展需要。要建立起集教學(xué)實(shí)習(xí)、專業(yè)實(shí)習(xí)等為一體的實(shí)踐教學(xué)組織體系，借鑒其他先進(jìn)的旅游管理教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，例如可以適當(dāng)?shù)陌汛髮W(xué)學(xué)習(xí)中的三分之一或者更多的時(shí)間用于旅游管理實(shí)習(xí)，使教學(xué)與實(shí)踐進(jìn)行完美結(jié)合，讓學(xué)生從實(shí)踐中來(lái)，到實(shí)踐中去，真正做到學(xué)以致用，切實(shí)提高學(xué)生的實(shí)踐應(yīng)用能力。同時(shí)，也可以與當(dāng)?shù)刂髽I(yè)建立起信息文化交流與合作平臺(tái)，為旅游專業(yè)學(xué)生的實(shí)習(xí)與繼續(xù)深造提供合適場(chǎng)所，從而扎實(shí)基礎(chǔ)，拓寬學(xué)生的知識(shí)儲(chǔ)備面，為學(xué)生個(gè)性化和專業(yè)化發(fā)展提供廣闊空間。

3.加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，推動(dòng)課程改革。

針對(duì)當(dāng)前高校旅游專業(yè)本科教育中存在的學(xué)科設(shè)置不合理現(xiàn)象，首先需要推進(jìn)高校旅游管理專業(yè)的課程改革與發(fā)展。注重教材設(shè)計(jì)，突出專業(yè)特色和優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)各個(gè)學(xué)科之間的支持力度，拓展專業(yè)口徑，促進(jìn)學(xué)科專業(yè)化建設(shè)。在這個(gè)過(guò)程中，需要加強(qiáng)師資專業(yè)化隊(duì)伍建設(shè)，通過(guò)培養(yǎng)鼓勵(lì)在職教師再學(xué)習(xí)的方式，使旅游課程教師在完成基礎(chǔ)教學(xué)任務(wù)的同時(shí),通過(guò)專業(yè)知識(shí)的研修逐步提高技術(shù)教育的適應(yīng)能力。同時(shí)要根據(jù)旅游課程多元化化發(fā)展需要,加大復(fù)合型人才及高學(xué)歷教師的聘用與引進(jìn)力度,著眼于高校的發(fā)展未來(lái)，做好人才儲(chǔ)備工作，注重雙師發(fā)展戰(zhàn)略,注重培養(yǎng)與選拔學(xué)科專業(yè)的帶頭人。此外，要在加強(qiáng)課程專業(yè)建設(shè)的同時(shí)，推進(jìn)課程改革。根據(jù)教學(xué)實(shí)際，增強(qiáng)課程體系靈活性，并結(jié)合學(xué)生個(gè)性發(fā)展與職業(yè)的適應(yīng)性，對(duì)課堂內(nèi)容進(jìn)行及時(shí)調(diào)整，構(gòu)建出厚基礎(chǔ)、高素質(zhì)、強(qiáng)能力的教學(xué)課程體系。在教學(xué)過(guò)程中，要認(rèn)真執(zhí)行教學(xué)計(jì)劃，結(jié)合高校旅游管理專業(yè)管理特色，重新制定出實(shí)踐課程教學(xué)方案，力爭(zhēng)在素質(zhì)教育中取得新成果。

三、結(jié)語(yǔ)

新時(shí)期，我們要對(duì)高校旅游管理專業(yè)中本科教育有足夠重視，注重對(duì)旅游管理高素質(zhì)人才的培養(yǎng)。高校旅游管理專業(yè)本科教育要具有時(shí)代性、前瞻性，遵循理論與實(shí)踐相結(jié)合的原則，注重師資隊(duì)伍建設(shè)，推動(dòng)旅游專業(yè)課程改革，努力培養(yǎng)出社會(huì)發(fā)展所需要的高素質(zhì)復(fù)合型旅游專業(yè)人才。

作者：劉芳 單位：江西科技師范大學(xué)

旅游管理論文:高職實(shí)踐教學(xué)體系下旅游管理論文

一、高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的內(nèi)涵

在高職旅游管理專業(yè)中，人才培養(yǎng)的兩個(gè)重要教學(xué)環(huán)節(jié)是理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)，它們之間既互相獨(dú)立又彼此聯(lián)系，其中理論教學(xué)是學(xué)生獲得專業(yè)基本理論知識(shí)的主要途徑，在教學(xué)過(guò)程中教師是主體；而實(shí)踐教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)和實(shí)踐能力的關(guān)鍵，在教學(xué)過(guò)程中學(xué)生是主體，強(qiáng)調(diào)學(xué)生學(xué)以致用能力的培養(yǎng)。在實(shí)踐教學(xué)中，運(yùn)用所學(xué)理論知識(shí)去解決實(shí)際問(wèn)題，使學(xué)生掌握專業(yè)技能，并朝著立體化、全方位的方向發(fā)展。

（一）旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系結(jié)構(gòu)

由于旅游活動(dòng)涉及的要素眾多，故旅游業(yè)是個(gè)綜合性很強(qiáng)的企業(yè)，典型的如飯店、旅行社及旅游景區(qū)等。不同的企業(yè)崗位對(duì)學(xué)生的實(shí)踐能力要求不同，因此，高職院校旅游管理專業(yè)需要建立一整套實(shí)踐教學(xué)體系來(lái)培養(yǎng)旅游行業(yè)人才。旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系是指按照工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，緊緊圍繞專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，以“提高學(xué)生技能型素質(zhì)”為中心完成一定的工作任務(wù)，借助實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)中的教學(xué)管理機(jī)制，鼓勵(lì)學(xué)生主動(dòng)參與、主動(dòng)探索、主動(dòng)思考，進(jìn)而掌握相應(yīng)旅游企業(yè)崗位優(yōu)秀技能，并形成一定的職業(yè)理念，以提高職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力為目標(biāo)的一種教學(xué)方式。

（二）旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系特點(diǎn)

1．充分發(fā)揮學(xué)生主體作用。

旅游管理專業(yè)各門課程的教學(xué)活動(dòng)是教師的教和學(xué)生的學(xué)互為協(xié)調(diào)的一種活動(dòng)過(guò)程，通過(guò)雙方的共同活動(dòng)來(lái)達(dá)到教學(xué)的目標(biāo)。在教學(xué)活動(dòng)中學(xué)生永遠(yuǎn)是學(xué)習(xí)的主體，因此，需要把學(xué)生的積極性充分地調(diào)動(dòng)起來(lái)，激發(fā)他們主動(dòng)學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)與技能的欲望。而實(shí)踐教學(xué)恰好能讓學(xué)生主動(dòng)參與教學(xué)過(guò)程，在實(shí)踐教學(xué)體系指導(dǎo)下，教師對(duì)實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)的有效組織，可以讓學(xué)生在學(xué)習(xí)中自覺(jué)地摸索規(guī)律，熟練地掌握專業(yè)技能與技巧，為以后的工作做準(zhǔn)備。

2．注重培養(yǎng)操作能力。

旅游管理專業(yè)是一個(gè)實(shí)踐性、操作性極強(qiáng)的專業(yè)，在教學(xué)過(guò)程中對(duì)學(xué)生實(shí)踐操作能力的培養(yǎng)是旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的一個(gè)鮮明特征。旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生一旦走上旅游行業(yè)的相關(guān)崗位就需要他們獨(dú)立地工作，這就要求學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間不斷提高實(shí)踐操作能力，掌握旅游行業(yè)一些崗位的操作技能。為此，學(xué)校在實(shí)踐教學(xué)方面必須有一整套能與培養(yǎng)目標(biāo)相適應(yīng)的、完整的體系，以滿足這種需求。

3．注重培育職業(yè)人素養(yǎng)。

旅游專業(yè)學(xué)生要想成為一名職業(yè)人，前提是學(xué)生職業(yè)態(tài)度、職業(yè)技能、職業(yè)知識(shí)等的培養(yǎng)與提高。因此，學(xué)校在實(shí)踐教學(xué)中要構(gòu)建一套完整的旅游行業(yè)職業(yè)人的培養(yǎng)體系，讓學(xué)生在真實(shí)的學(xué)習(xí)環(huán)境中形成專業(yè)意識(shí)，強(qiáng)化自己的專業(yè)技能，體驗(yàn)旅游行業(yè)的工作環(huán)境與對(duì)人才需求的標(biāo)準(zhǔn)，為學(xué)生畢業(yè)后較快融入旅游行業(yè)和社會(huì)創(chuàng)造條件。實(shí)踐教學(xué)體系的建立也正是為了培養(yǎng)學(xué)生這種職業(yè)素養(yǎng)，培養(yǎng)其對(duì)旅游行業(yè)職業(yè)的熱愛(ài)與追求，使自己的職業(yè)素養(yǎng)得到提升。

二、高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀

（一）對(duì)實(shí)踐教學(xué)的重要性認(rèn)識(shí)不足

當(dāng)前，大多數(shù)高職院校是由原來(lái)的普通大、中專院校改制或升格而來(lái)的，其辦學(xué)思想并沒(méi)有完全調(diào)整到職業(yè)教育的軌道上來(lái)，認(rèn)為只要搞好課堂教學(xué)，提高學(xué)生的專業(yè)理論知識(shí)就可以了。從現(xiàn)有的課程安排來(lái)看，不少高職院校的教學(xué)計(jì)劃和實(shí)際教學(xué)過(guò)程仍有“本科院校教學(xué)計(jì)劃壓縮版”的影子，即理論性較強(qiáng)、實(shí)踐性教學(xué)較弱。鑒于這種認(rèn)識(shí)，大多數(shù)高職院校實(shí)踐教學(xué)普遍存在建設(shè)不力的問(wèn)題，一是相關(guān)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)不能落實(shí)到位，二是設(shè)施設(shè)備簡(jiǎn)單、落后，缺乏實(shí)踐教學(xué)的環(huán)境氛圍。

（二）實(shí)踐教學(xué)師資力量薄弱

由于歷史和國(guó)情的原因，高職院校的專職教師多數(shù)是從大學(xué)畢業(yè)后直接從事教學(xué)工作的，其實(shí)踐水平普遍較低。一方面，受政策限制，一般高職院校把學(xué)歷作為引進(jìn)人才必需的基礎(chǔ)條件，而像旅游行業(yè)的高級(jí)技師、中高級(jí)導(dǎo)游員等經(jīng)驗(yàn)豐富的技能型人才，由于他們學(xué)歷不高，被排除在外；另一方面，與學(xué)校專任教師相比，實(shí)踐實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師在學(xué)校的地位和待遇往往偏低，造成這方面的人才缺乏，不利于吸引旅游行業(yè)的能工巧匠到學(xué)校從事實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)工作。

（三）實(shí)踐教學(xué)落實(shí)不到位

在旅游管理專業(yè)教學(xué)計(jì)劃中，大多數(shù)課程都安排了一些實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，然而在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，很難嚴(yán)格按照計(jì)劃的安排去進(jìn)行教學(xué)，依然是滿堂灌式的純理論教學(xué)，比如《旅游法規(guī)與職業(yè)道德》、《旅游資源規(guī)劃與開(kāi)發(fā)》這些安排實(shí)踐教學(xué)相對(duì)困難的課程更是如此。同時(shí)，對(duì)實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容存在誤解，以為實(shí)踐教學(xué)就是簡(jiǎn)單的操作技術(shù)培訓(xùn)，以餐飲管理為例，也只是擺臺(tái)、折花、斟酒、席間服務(wù)、結(jié)賬等這些最基本的技術(shù)。

（四）實(shí)踐教學(xué)效果不佳

目前，高職院校沒(méi)有完全突破實(shí)踐教學(xué)的某些固有模式和傳統(tǒng)做法，缺乏改革和創(chuàng)新精神，突出表現(xiàn)在高職院校旅游人才培養(yǎng)措施與市場(chǎng)需求脫節(jié)、旅游人才建設(shè)步伐與行業(yè)發(fā)展建設(shè)不適應(yīng)等。主要有以下幾個(gè)方面的體現(xiàn)：模擬實(shí)習(xí)多、頂崗實(shí)習(xí)少；操作實(shí)習(xí)多、管理實(shí)習(xí)少；校內(nèi)實(shí)習(xí)多、企業(yè)實(shí)習(xí)少；分散實(shí)習(xí)多、統(tǒng)一實(shí)習(xí)少；單一實(shí)習(xí)多、與就業(yè)結(jié)合少。

（五）實(shí)踐教學(xué)管理不到位

實(shí)踐教學(xué)管理包含的內(nèi)容很多，如學(xué)生實(shí)習(xí)情況、實(shí)習(xí)單位對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)，還有單位對(duì)學(xué)校人才培養(yǎng)的意見(jiàn)建議、校企合作、畢業(yè)生人才推薦等。目前，高職院校人才培養(yǎng)大多采取的是“2＋1”模式，其中“1”就是一年在外的畢業(yè)實(shí)習(xí)。由于學(xué)生實(shí)習(xí)的分散性，給學(xué)校和教師對(duì)學(xué)生的教育和管理增加了難度，同時(shí)企業(yè)仍按照其原來(lái)的制度進(jìn)行管理，沒(méi)有結(jié)合實(shí)習(xí)學(xué)生進(jìn)行相應(yīng)的教育和管理，也沒(méi)有對(duì)學(xué)校的專業(yè)教學(xué)提出建設(shè)性的意見(jiàn)和建議，這在很大程度上使實(shí)踐教學(xué)流于形式。

三、高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建

（一）構(gòu)建高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)體系

旅游行業(yè)是綜合性的服務(wù)產(chǎn)業(yè)，其發(fā)展需要具有實(shí)踐才能的綜合性人才，因此，旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)應(yīng)該是培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德，熟練掌握旅游服務(wù)與管理知識(shí)，具有較高的導(dǎo)游服務(wù)技能和企業(yè)管理能力，能面向旅游中小企業(yè)從事一線接待服務(wù)和基層經(jīng)營(yíng)管理的高素質(zhì)技能型人才。人才培養(yǎng)目標(biāo)可分三個(gè)層次：第一層次就是培養(yǎng)學(xué)生具有將理論知識(shí)與實(shí)踐操作相結(jié)合的能力，能運(yùn)用理論知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題；第二層次就是培養(yǎng)旅游管理專業(yè)學(xué)生掌握多方面的從業(yè)基本技能；第三層次就是在實(shí)踐教學(xué)中充分發(fā)揮學(xué)生的觀察、想象、理解和思考等能力，增加有利于培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)的教學(xué)內(nèi)容，培養(yǎng)其創(chuàng)新能力，為其可持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

（二）構(gòu)建高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容體系

高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)應(yīng)始終以“提高學(xué)生技能型素質(zhì)”為優(yōu)秀，培養(yǎng)學(xué)生的基本素質(zhì)和專業(yè)實(shí)踐能力。在專業(yè)課程設(shè)置方面，不應(yīng)過(guò)分強(qiáng)調(diào)各門課程的系統(tǒng)性和理論性，而應(yīng)突出高職教育的實(shí)用性與實(shí)踐性，明確各門課程和各實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)在人才培養(yǎng)目標(biāo)中的作用和地位。同時(shí)，要拓展和豐富實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，可采用課內(nèi)情景模擬、專業(yè)見(jiàn)習(xí)、實(shí)地調(diào)研、管理營(yíng)銷實(shí)踐性活動(dòng)、模擬實(shí)踐活動(dòng)、課程設(shè)計(jì)、參加課題研究等形式，使學(xué)生能夠鞏固已學(xué)的理論知識(shí)，鍛煉學(xué)生的操作技能，以全面提高學(xué)生實(shí)踐能力。另外，要突出實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容設(shè)置的綜合性和實(shí)用性，精心設(shè)計(jì)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，使其更有實(shí)效性。

1．基礎(chǔ)實(shí)踐層次，要完善課堂實(shí)踐教學(xué)。

課堂教學(xué)在學(xué)生接受教育中始終處于首位，因此，應(yīng)從課堂教學(xué)著手，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，針對(duì)不同教學(xué)階段、不同課程門類、不同知識(shí)內(nèi)容，適時(shí)地將相應(yīng)多種多樣、切實(shí)有效的實(shí)踐教學(xué)方式融入進(jìn)去，使實(shí)踐教學(xué)與理論教學(xué)緊密結(jié)合。

2．綜合實(shí)踐層次，將崗位模擬實(shí)踐落實(shí)到位。

學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，在校內(nèi)旅游實(shí)訓(xùn)室提供的崗位仿真工作環(huán)境中，按照現(xiàn)實(shí)崗位操作規(guī)程和操作標(biāo)準(zhǔn)來(lái)訓(xùn)練旅游行業(yè)職業(yè)技術(shù)能力，使其初步掌握職業(yè)崗位的技術(shù)操作規(guī)范和操作要領(lǐng)。

3．社會(huì)實(shí)踐層次，將實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)工作落實(shí)到位。

一是要做好崗位專項(xiàng)實(shí)訓(xùn)。學(xué)生在掌握一定理論基礎(chǔ)知識(shí)之后，到旅游企業(yè)選擇相應(yīng)的崗位進(jìn)行專項(xiàng)實(shí)訓(xùn)。學(xué)校專業(yè)教師和企業(yè)技術(shù)管理人員共同承擔(dān)指導(dǎo)學(xué)生的實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)任務(wù)。崗位專項(xiàng)實(shí)訓(xùn)是學(xué)生對(duì)專業(yè)理論知識(shí)的總結(jié)和綜合運(yùn)用，讓學(xué)生熟悉真實(shí)的崗位環(huán)境，基本掌握崗位的操作環(huán)節(jié)和操作規(guī)范。二是要高度重視頂崗實(shí)訓(xùn)和畢業(yè)實(shí)習(xí)。學(xué)生在掌握專業(yè)基本理論和專業(yè)基本技能之后，到旅游企業(yè)以準(zhǔn)員工的身份進(jìn)行實(shí)踐，這是對(duì)專業(yè)教學(xué)的一次全面檢驗(yàn)。在這一實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)階段，由學(xué)校教師和企業(yè)選派的指導(dǎo)教師共同參與學(xué)生的實(shí)踐指導(dǎo)和企業(yè)化管理，讓學(xué)生在真正的企業(yè)環(huán)境中接受實(shí)踐技能的鍛煉。

（三）構(gòu)建高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)管理與評(píng)價(jià)體系

高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)管理與評(píng)價(jià)體系包括硬件管理和軟件管理兩部分。它是促進(jìn)實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量不斷提高、宏觀管理逐步增強(qiáng)的一個(gè)主要手段，在整個(gè)實(shí)踐體系中起到調(diào)控作用。實(shí)踐教學(xué)管理具有涉及面廣、目標(biāo)多、過(guò)程復(fù)雜和協(xié)調(diào)難度大等特點(diǎn)，導(dǎo)致其管理難度加大。因此，為了保證實(shí)踐教學(xué)效果，有必要建立一個(gè)規(guī)范可靠的軟件與硬件相結(jié)合的實(shí)踐教學(xué)管理體系，讓實(shí)踐教學(xué)成為人才培養(yǎng)的“半邊天”。考核與評(píng)價(jià)是實(shí)踐教學(xué)中最為敏感的一個(gè)環(huán)節(jié)，它影響實(shí)踐教學(xué)的全過(guò)程。因此，在每一種類型的實(shí)踐教學(xué)中，根據(jù)要求將其分為教學(xué)前、教學(xué)中和教學(xué)后三個(gè)階段，做到事前有計(jì)劃、事中有監(jiān)控、事后有總結(jié)、最后有獎(jiǎng)懲。尤其要把實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)教師的考核作為學(xué)校教學(xué)質(zhì)量考核的一項(xiàng)重要內(nèi)容，同時(shí)，把學(xué)生對(duì)實(shí)踐教學(xué)的滿意度指標(biāo)納入到指導(dǎo)教師的考核之中，以加強(qiáng)學(xué)校管理和提高指導(dǎo)教師的積極性和創(chuàng)造性。

（四）構(gòu)建高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)保障體系

1．實(shí)踐教學(xué)的教材建設(shè)保障。

由于高職旅游管理專業(yè)的學(xué)科特點(diǎn)，實(shí)踐教學(xué)教材是體現(xiàn)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法的載體，是提高高職旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的一個(gè)重要保證。目前，由于很多高職院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)教材建設(shè)十分薄弱，直接影響了實(shí)踐教學(xué)效果與質(zhì)量，因此，必須抓好實(shí)踐教材的建設(shè)工作。而且，在旅游管理專業(yè)教材建設(shè)中，需將業(yè)務(wù)操作、崗位適應(yīng)和人際交往等三種能力貫穿其中。

2．實(shí)踐教學(xué)的師資隊(duì)伍保障。

高職旅游管理專業(yè)教師既要有扎實(shí)的專業(yè)理論知識(shí)和研發(fā)能力，還要有較強(qiáng)的專業(yè)實(shí)踐能力和寬廣的知識(shí)面，因此，要盡快建立一支適應(yīng)旅游管理專業(yè)發(fā)展需要的“雙師型”師資隊(duì)伍，一方面，要建立專職教師進(jìn)入旅游行業(yè)鍛煉的長(zhǎng)效機(jī)制；另一方面，引進(jìn)實(shí)踐指導(dǎo)教師，破除舊的招聘用人制度，不拘一格用人才，不唯學(xué)歷，重能力、重技術(shù)，切實(shí)從行業(yè)中招聘一批工作經(jīng)驗(yàn)豐富、技能嫻熟的精英。

3．實(shí)踐教學(xué)的校內(nèi)外實(shí)踐基地保障。

隨著知識(shí)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，要求高職旅游管理專業(yè)培養(yǎng)知識(shí)、能力和素質(zhì)兼具的復(fù)合型人才，而實(shí)踐教學(xué)是其中一個(gè)必不可少的環(huán)節(jié)，必須建立規(guī)范的教學(xué)實(shí)踐基地，作為培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力的依托、平臺(tái)和主要載體，這是為旅游行業(yè)打造合格專業(yè)人才的重要保障。因此，為了提高旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量，高職院校不僅要不斷完善自身的實(shí)踐條件和實(shí)踐基地，還要有效地利用社會(huì)資源，積極建立校外實(shí)踐教學(xué)基地，以彌補(bǔ)自身的不足。

作者：伍百軍 單位：羅定職業(yè)技術(shù)學(xué)院

旅游管理論文:信息系統(tǒng)教學(xué)中旅游管理論文

1“旅游管理信息系統(tǒng)”教學(xué)困惑

“旅游管理信息系統(tǒng)”是一門教學(xué)難度較大的課程。首先，課程的綜合性較強(qiáng)，涵蓋了旅游管理專業(yè)與信息技術(shù)兩方面的內(nèi)容，教師很難把握教學(xué)內(nèi)容的范圍和深度，很多高校將其等同于“管理信息系統(tǒng)”課程。其次，大多數(shù)院校旅游管理專業(yè)實(shí)行文理兼招，加大了學(xué)生在信息技術(shù)知識(shí)等掌握上的基礎(chǔ)差異，使得教師在教學(xué)內(nèi)容和進(jìn)度的安排上很難把握。此外，該課程的實(shí)踐性很強(qiáng)，培養(yǎng)目標(biāo)是使學(xué)生掌握酒店、旅行社、旅游地等主要旅游管理信息系統(tǒng)的實(shí)際應(yīng)用能力，這種能力不僅是指旅游管理軟件基本的操作能力，更重要的是，運(yùn)用旅游管理信息系統(tǒng)提升信息化管理水平的能力，特別是能結(jié)合旅游管理專業(yè)知識(shí)，提出合理的系統(tǒng)需求，以指導(dǎo)信息系統(tǒng)開(kāi)發(fā)的能力，這也是未來(lái)旅游企業(yè)CIO必須掌握的能力，這要求教師團(tuán)隊(duì)必須具備相關(guān)的實(shí)踐教學(xué)能力。上述問(wèn)題是大部分從事該課程教學(xué)的教師普遍感到困惑的問(wèn)題，也制約著“旅游管理信息系統(tǒng)”課程教學(xué)質(zhì)量的提升。

2“旅游管理信息系統(tǒng)”課程教學(xué)實(shí)施方案

2.1課程定位與教學(xué)實(shí)施方案總體框架

2.1.1課程的定位

旅游管理信息系統(tǒng)課程主要涉及信息通信技術(shù)（ICT）在飯店、旅行社、旅游目的地等旅游行業(yè)管理中應(yīng)用的內(nèi)容，運(yùn)用信息通信技術(shù)處理旅游行業(yè)問(wèn)題能力的培養(yǎng)是關(guān)鍵，而加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)是提升這一能力的重要手段。課程基本教學(xué)內(nèi)容方面，主要涵蓋了旅游管理信息的基本概念、旅游管理信息系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)組成及相關(guān)技術(shù)；飯店、旅行社等行業(yè)管理信息系統(tǒng)的分析與設(shè)計(jì)；旅游管理信息系統(tǒng)應(yīng)用實(shí)務(wù)；電子商務(wù)系統(tǒng)的相關(guān)技術(shù)及其在旅游業(yè)中的應(yīng)用等。課程能力培養(yǎng)方面，通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生對(duì)旅游信息管理技術(shù)有一個(gè)全面清晰的框架概念，掌握旅游信息管理技術(shù)的基本理論和概念、基本應(yīng)用原則和操作方法，了解和掌握旅游管理信息系統(tǒng)完整的理論體系，全面了解并熟悉飯店、旅行社、旅游地以及旅游管理部門旅游信息技術(shù)應(yīng)用的基本內(nèi)容，為今后從事旅游管理工作奠定基礎(chǔ)，并能為從事旅游管理信息系統(tǒng)開(kāi)發(fā)與維護(hù)工作起到鋪墊作用。

2.1.2教學(xué)實(shí)施方案的總體框架

一是課程內(nèi)容體系結(jié)構(gòu)與傳授。如何合理地構(gòu)建該課程內(nèi)容體系結(jié)構(gòu)，使之準(zhǔn)確地反映課程教學(xué)的重點(diǎn)，體現(xiàn)課程教學(xué)內(nèi)容的先進(jìn)性、實(shí)用性和系統(tǒng)性；如何處理教學(xué)難點(diǎn)和重點(diǎn)，使學(xué)生能真正地理解所傳授的知識(shí)點(diǎn)。二是旅游行業(yè)管理信息系統(tǒng)實(shí)際應(yīng)用能力的培養(yǎng)。如何建立系統(tǒng)化的旅游管理信息系統(tǒng)實(shí)際操作能力訓(xùn)練體系，使學(xué)生可以獲得旅游行業(yè)管理信息系統(tǒng)實(shí)際應(yīng)用能力的訓(xùn)練。針對(duì)上述兩個(gè)問(wèn)題，本方案從課程的基本描述和整體安排，旅游行業(yè)管理信息系統(tǒng)實(shí)際操作能力培養(yǎng)的方法等方面，闡釋了旅游管理信息系統(tǒng)課程教學(xué)實(shí)施方案的主體內(nèi)容。

（1）基本描述和整體安排。本課程是旅游管理專業(yè)的基礎(chǔ)必修課或大類課程，先修課程包括飯店管理、旅游社管理以及旅游目的地管理等專業(yè)優(yōu)秀課程，也包括計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)、數(shù)據(jù)庫(kù)基礎(chǔ)等計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)課程。基本學(xué)時(shí)安排64課時(shí)，其中理論教學(xué)與實(shí)驗(yàn)教學(xué)各32課時(shí)。實(shí)驗(yàn)教學(xué)可以單獨(dú)開(kāi)設(shè)。

（2）旅游行業(yè)管理信息系統(tǒng)實(shí)際應(yīng)用能力培養(yǎng)的方法。由于對(duì)該課程究竟培養(yǎng)學(xué)生哪些方面的能力認(rèn)識(shí)不清，加之沒(méi)有合適的實(shí)踐課程教材，目前，關(guān)于實(shí)踐能力的培養(yǎng)，是各高校該課程教學(xué)的薄弱環(huán)節(jié)。從課程定位可知，該課程實(shí)際應(yīng)用能力包括旅游管理軟件基本的操控能力，以及通過(guò)信息系統(tǒng)提升旅游信息化管理水平的能力，還要能結(jié)合旅游管理專業(yè)知識(shí)，提出合理的需求以指導(dǎo)信息技術(shù)系統(tǒng)開(kāi)發(fā)的能力。因此，可以結(jié)合學(xué)校實(shí)際，編制旅游管理信息系統(tǒng)實(shí)踐指導(dǎo)用書(shū)，根據(jù)上述能力培養(yǎng)目標(biāo)，組織實(shí)踐教學(xué)知識(shí)體系，提出實(shí)驗(yàn)課程要求，并安排一定綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)。

2.2教學(xué)內(nèi)容的組織方式

本課程教學(xué)內(nèi)容的組織方式有兩種：一是圍繞管理信息系統(tǒng)的理論體系展開(kāi)，即“旅游信息管理基本概念—旅游信息管理基礎(chǔ)技術(shù)—旅游管理應(yīng)用系統(tǒng)—旅游信息系統(tǒng)開(kāi)發(fā)與管理”；二是圍繞旅游信息化管理的理論體系展開(kāi)，即“旅游信息化管理概念—信息技術(shù)與旅游業(yè)的關(guān)系—旅游行業(yè)信息化管理—旅游企業(yè)信息化管理—旅游支撐體系信息化管理”。目前多數(shù)高校以第一種方式來(lái)組織教學(xué)內(nèi)容，且在師資方面，主要由計(jì)算機(jī)專業(yè)的教師承擔(dān)。該方式強(qiáng)調(diào)旅游管理信息系統(tǒng)課程的學(xué)科研究性，以信息管理及系統(tǒng)開(kāi)發(fā)為課程的優(yōu)秀，貫穿整個(gè)教學(xué)內(nèi)容。該方式教學(xué)要求高，教學(xué)難度較大。第二種方式側(cè)重從旅游行業(yè)管理流程、旅游產(chǎn)業(yè)供、需管理流程、旅游企業(yè)內(nèi)部管理流程的信息化來(lái)組織教學(xué)，涉及到信息技術(shù)方面的內(nèi)容主要是旅游管理信息系統(tǒng)的類型與作用、網(wǎng)絡(luò)的類型和選擇、信息設(shè)備的選擇等基本知識(shí)，而對(duì)旅游管理信息系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)等信息通信技術(shù)的知識(shí)很少涉及。目前，該方式因其教學(xué)內(nèi)容在旅游專業(yè)上針對(duì)性、實(shí)用性更強(qiáng)，教學(xué)難度有所降低，也在不少高校展開(kāi)。由于本課程是面向旅游管理專業(yè)的學(xué)生，旅游管理理論體系的建立是第一位的，信息技術(shù)應(yīng)用理論體系必須服務(wù)于旅游管理發(fā)展的需要，換句話說(shuō)，本課程的教學(xué)目標(biāo)是使學(xué)生明白怎樣把信息技術(shù)應(yīng)用到管理中，能使信息技術(shù)在管理中發(fā)揮最大作用。

2.3重點(diǎn)和難點(diǎn)的解決思路

明確課程教學(xué)的重、難點(diǎn)，并突出重點(diǎn)、突破難點(diǎn)，是教學(xué)目標(biāo)達(dá)成的關(guān)鍵。這要求教師能從學(xué)生的角度，體會(huì)學(xué)生學(xué)習(xí)的困惑，反思教學(xué)設(shè)計(jì)中的不足，改進(jìn)教學(xué)方法，真正解決教學(xué)中的重點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題。本課程的知識(shí)重點(diǎn)在于根據(jù)信息通信技術(shù)的應(yīng)用原理，結(jié)合旅游業(yè)管理的特點(diǎn)，研究和探討旅游業(yè)的信息化管理原理和方法。如某類型的旅游管理信息系統(tǒng)能解決什么管理問(wèn)題，怎樣支持企業(yè)運(yùn)作等。同時(shí)，也要能根據(jù)自己旅游管理專業(yè)的特長(zhǎng)，對(duì)旅游管理信息系統(tǒng)的開(kāi)發(fā)提出合理的需求指導(dǎo)和設(shè)計(jì)思路。這里需要強(qiáng)調(diào)的是，旅游管理專業(yè)的學(xué)生并不需要精通信息通信技術(shù)本身，因此旅游管理信息系統(tǒng)開(kāi)發(fā)相關(guān)的技術(shù)傳授不是本課程的教學(xué)重點(diǎn)，只需要掌握信息通信技術(shù)的應(yīng)用原理。否則，只會(huì)徒增本專業(yè)學(xué)生的負(fù)擔(dān)，增加教學(xué)難度，使其迷失在技術(shù)學(xué)習(xí)的漩渦中。當(dāng)然，即使如此，信息通信技術(shù)的應(yīng)用原理、旅游管理信息系統(tǒng)開(kāi)發(fā)需求和設(shè)計(jì)，依然是本課程的教學(xué)難點(diǎn)。教師在研究教學(xué)內(nèi)容及其組織方式的同時(shí)，更要對(duì)教學(xué)對(duì)象進(jìn)行深入研究，把握旅游管理專業(yè)學(xué)生的特點(diǎn)，思考和探索教學(xué)內(nèi)容中重點(diǎn)和難點(diǎn)的解決對(duì)策。

（1）選好教材；

（2）針對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生的實(shí)際，因材施教；

（3）推行“行業(yè)環(huán)境模擬化”的教學(xué)模式，在課程實(shí)踐中，引進(jìn)行業(yè)版旅游管理信息系統(tǒng)，打造行業(yè)模擬環(huán)境，鼓勵(lì)學(xué)生參與旅游企業(yè)信息管理方面的實(shí)習(xí)和實(shí)踐，使學(xué)生深刻認(rèn)識(shí)和理解旅游管理信息系統(tǒng)的開(kāi)發(fā)與運(yùn)營(yíng)。

2.4實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)與考核

從課程定位可知該課程需要重點(diǎn)提升學(xué)生多項(xiàng)實(shí)際應(yīng)用能力，而實(shí)踐性教學(xué)是培養(yǎng)這些能力的重要環(huán)節(jié)，是旅游管理信息系統(tǒng)課程的重要特色，也是培養(yǎng)旅游行業(yè)應(yīng)用型人才的基本要求。為了系統(tǒng)地展開(kāi)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，可以把本課程實(shí)驗(yàn)分解成以下幾個(gè)循序漸進(jìn)的模塊：辦公自動(dòng)化、數(shù)據(jù)庫(kù)設(shè)計(jì)、旅游業(yè)管理信息系統(tǒng)操作、旅游電子商務(wù)。辦公自動(dòng)化實(shí)驗(yàn)主要學(xué)習(xí)Word、Excel（或WPS）的高級(jí)應(yīng)用，在先修課程計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)操控普通辦公軟件的能力。數(shù)據(jù)庫(kù)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖翘岣邔W(xué)生對(duì)旅游管理信息系統(tǒng)的功能需求的認(rèn)識(shí)，掌握設(shè)計(jì)步驟和原理。需要說(shuō)明的是，本課程安排的數(shù)據(jù)庫(kù)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的目的，只是讓學(xué)生掌握旅游管理信息系統(tǒng)設(shè)計(jì)的原理和方法，并非要求學(xué)生進(jìn)行專業(yè)的軟件設(shè)計(jì)，因此可以選擇相對(duì)易學(xué)易用的Access進(jìn)行實(shí)驗(yàn)教學(xué)，并且可結(jié)合旅游企業(yè)管理需求的實(shí)際，開(kāi)展小型管理信息系統(tǒng)或部分模塊功能設(shè)計(jì)和實(shí)現(xiàn)，如酒店前臺(tái)的預(yù)定、接待、客房、收銀等部分管理功能的實(shí)現(xiàn)，將原來(lái)以驗(yàn)證性為主的實(shí)驗(yàn)變?yōu)榫C合設(shè)計(jì)性的實(shí)驗(yàn)。旅游業(yè)管理信息系統(tǒng)操作實(shí)驗(yàn)主要以酒店與旅行社等市場(chǎng)主流軟件進(jìn)行教學(xué)，切實(shí)提升實(shí)操能力，避免只使用教學(xué)版的模擬軟件，可以使用多款軟件比較教學(xué)，使學(xué)生具備“普適”的行業(yè)軟件操控能力。該模塊是實(shí)踐環(huán)節(jié)教學(xué)的重點(diǎn)，除精講操作步驟外，可采取角色扮演、虛擬教學(xué)、案例教學(xué)等多種教學(xué)方法增強(qiáng)教學(xué)效果。實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的落實(shí)，需要客觀、公正、科學(xué)的實(shí)踐評(píng)價(jià)。建議采用過(guò)程與結(jié)果并重，學(xué)生、小組、教師多方參與的方式實(shí)施。課程考核方面，可為筆試和上機(jī)操作兩部分，終評(píng)成績(jī)建議按平時(shí)20％、上機(jī)操作20％、筆試60％的比例計(jì)算。其中，筆試采用閉卷形式，重點(diǎn)考查本課程的基本概念、原理和方法。上機(jī)部分重點(diǎn)考核學(xué)生對(duì)行業(yè)（主要是酒店和旅行社）管理信息系統(tǒng)的操作能力，可要求學(xué)生模擬給定的工作任務(wù)，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成各項(xiàng)操作。

3教學(xué)效果與討論

“旅游管理信息系統(tǒng)”是巢湖學(xué)院首批應(yīng)用型課程開(kāi)發(fā)項(xiàng)目之一，目前已建成校級(jí)優(yōu)質(zhì)課程。上述方案已從旅游管理專業(yè)2011級(jí)開(kāi)始使用，與原方案相比，最大的變化是根據(jù)旅游行業(yè)對(duì)人才的復(fù)合型需求，重組了教學(xué)內(nèi)容體系，增強(qiáng)了教學(xué)的針對(duì)性和實(shí)用性，教學(xué)效果也得到明顯提升。從學(xué)生自身和實(shí)習(xí)單位的反饋來(lái)看，學(xué)生比原來(lái)能更快地適應(yīng)信息管理崗位的要求，動(dòng)手能力大大提升。然而，旅游信息化管理人才的培養(yǎng)任重而道遠(yuǎn)，相關(guān)的教學(xué)研究與改革還在不斷深入。由于課程實(shí)施方案涉及的內(nèi)容多、關(guān)聯(lián)性強(qiáng)、難度大，本方案所提出的教學(xué)內(nèi)容重組、重難點(diǎn)解決之道、實(shí)踐環(huán)節(jié)安排等許多內(nèi)容，還需要在教學(xué)實(shí)踐中不斷補(bǔ)充與完善。此外，為進(jìn)一步凸顯課程的應(yīng)用性，可以借助社會(huì)力量，從師資隊(duì)伍、實(shí)踐教學(xué)到實(shí)驗(yàn)室建設(shè)等方面，均可聯(lián)合企業(yè)共同開(kāi)發(fā)，這是本課程下一步開(kāi)發(fā)和建設(shè)的方向。

作者：齊先文 單位：巢湖學(xué)院歷史旅游文化系

旅游管理論文:產(chǎn)業(yè)發(fā)展下旅游管理論文

一、研究背景以及意義

1.研究背景。

旅游產(chǎn)業(yè)與活動(dòng)就應(yīng)運(yùn)而生。當(dāng)代社會(huì)，交通四通八達(dá)給人們旅游提供了極大方便。交通事業(yè)的發(fā)展極大推動(dòng)了旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與進(jìn)步。目前旅游產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成功進(jìn)入各行各業(yè)，并與各行各業(yè)產(chǎn)生了明顯的鏈接關(guān)系。

2.研究意義。

筆者主要研究政府在促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的過(guò)程中的思路變化與不足之處。首先，通過(guò)研究可以從多方面多角度的了解旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的具體情況以及對(duì)現(xiàn)實(shí)意義。對(duì)于“旅游”這一詞匯大街小巷的普通民眾都不會(huì)陌生，因?yàn)殡S著交通的發(fā)展我們隨時(shí)都可以去旅行。但是對(duì)于整個(gè)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，尤其是大則一個(gè)國(guó)家小則一個(gè)地區(qū)如何發(fā)展旅游業(yè)這樣深刻的問(wèn)題，我們還是需要進(jìn)一步的了解與認(rèn)識(shí)的。而筆者就這一問(wèn)題進(jìn)行探討。再次，研究這一題目，對(duì)于更好的充分發(fā)揮政府在其中的引導(dǎo)作用有極大的意義。在推動(dòng)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過(guò)程中，政府常常會(huì)遇到許多的問(wèn)題，諸如資源配置較難，利益協(xié)調(diào)較困難等等問(wèn)題時(shí)常出現(xiàn)，這就需要政府廣泛聽(tīng)取各方的意見(jiàn)，充分發(fā)揮自己的職能。再有研究這一問(wèn)題對(duì)綜合研究旅游行政職能具有極大的實(shí)踐意義。

二、旅游產(chǎn)業(yè)化的概念

1.旅游產(chǎn)業(yè)化的基本概念。

要想理解旅游產(chǎn)業(yè)化之一概念，首先我們先理解一下產(chǎn)業(yè)化的概念，“產(chǎn)業(yè)化”源于產(chǎn)業(yè)的概念，而產(chǎn)業(yè)起初是指國(guó)民經(jīng)濟(jì)的各種生產(chǎn)部門，后來(lái)逐漸拓展了它的含義，泛指各種制造業(yè)。換言之，產(chǎn)業(yè)是指具有統(tǒng)一屬性的企業(yè)或者組織的集合。而旅游產(chǎn)業(yè)化是根據(jù)市場(chǎng)方向，以經(jīng)濟(jì)效益為中心，進(jìn)行布局生產(chǎn)、會(huì)化服務(wù)與企業(yè)管理。

2.旅游產(chǎn)業(yè)化的特征。

旅游產(chǎn)業(yè)化概念并不空洞，它的特征及其明顯，具有多維性、統(tǒng)一性、開(kāi)放性等特點(diǎn)。

三、旅游產(chǎn)業(yè)化過(guò)程中政府作用的特征

1.行政主體的泛化。

在促進(jìn)旅游業(yè)展中，政府的旅游行政職能主體主要包括所有的旅游行政機(jī)構(gòu)的人員以及該行業(yè)的行政公務(wù)人員。而除此之外，我國(guó)旅游行政職能的主體是十分的廣泛的，具體而言包括國(guó)家以及地方的旅游局、旅游協(xié)會(huì)等等的旅游行政機(jī)構(gòu)及其人員。

2.主導(dǎo)作用進(jìn)一步強(qiáng)化。

在傳統(tǒng)意義上，政府主導(dǎo)作用的發(fā)揮是以市場(chǎng)調(diào)節(jié)為基本前提的，當(dāng)然同時(shí)還需要國(guó)家宏觀調(diào)控政策的調(diào)控。受傳統(tǒng)思維與觀念影響，我國(guó)的政府主導(dǎo)作用還僅僅局限于組件高等級(jí)別的、高權(quán)威的旅游管理機(jī)構(gòu)以及一些重點(diǎn)的旅游景區(qū)的規(guī)劃管理方面。但隨著旅游事業(yè)的發(fā)展，政府的旅游行政作用及職能已開(kāi)始拓寬。比如解決信息不對(duì)稱、提供公共物資、制定規(guī)則等。

3.作用更加趨向于專業(yè)化。

就目前旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀而言，我國(guó)旅游政府行政職能開(kāi)始拓寬領(lǐng)域，不再局限于傳統(tǒng)方式與方法上，而比傳統(tǒng)方式更加具有綜合性與專業(yè)性。所謂政府職能領(lǐng)域的專業(yè)化，是指政府既能夠?qū)鹘y(tǒng)的旅游社、酒店進(jìn)行管理與規(guī)劃，還能夠?qū)^(qū)域性的旅游進(jìn)行區(qū)域規(guī)劃與統(tǒng)籌定位、節(jié)假日旅游活動(dòng)的策劃等等。舉例來(lái)談，政府參加旅游產(chǎn)業(yè)化營(yíng)銷就會(huì)包含具體的作用。它的具體作用：政府對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)化區(qū)域進(jìn)行整體上的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)與形象設(shè)計(jì)等等，同時(shí)進(jìn)行相關(guān)方面的戰(zhàn)略統(tǒng)籌與全局性規(guī)劃。

四、政府在進(jìn)行旅游產(chǎn)業(yè)化過(guò)程中應(yīng)該注意的具體問(wèn)題

1.旅游產(chǎn)業(yè)化過(guò)程中政府職能發(fā)揮現(xiàn)狀與分析。

現(xiàn)行旅游管理體質(zhì)的現(xiàn)狀而言，它嚴(yán)重制約與限制了政府職能的有效發(fā)揮。就宏觀方面來(lái)說(shuō)，首先，現(xiàn)行的旅游管理的宏觀體質(zhì)還不能與社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)相適應(yīng)，還沒(méi)有一個(gè)跨行業(yè)的旅游管理機(jī)構(gòu)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)政策以及產(chǎn)業(yè)布局的規(guī)劃與統(tǒng)籌。這就造成了旅游行業(yè)局限于區(qū)域內(nèi)，成為了分割局面，不利于旅游產(chǎn)業(yè)的拓展與進(jìn)一步發(fā)展。其次，由于政府對(duì)與旅游行業(yè)的引導(dǎo)與領(lǐng)導(dǎo)不足，造成多數(shù)旅游投資從一開(kāi)始就不能很好的正確評(píng)估旅游區(qū)域的項(xiàng)目?jī)r(jià)值，這導(dǎo)致盲目的投資與拓展，從而極容易引發(fā)惡性的競(jìng)爭(zhēng)與惡意競(jìng)爭(zhēng)的死循環(huán)。最終導(dǎo)致旅游區(qū)域產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理，嚴(yán)重?fù)p害了旅游行業(yè)的利益與進(jìn)一步發(fā)展，破壞了整個(gè)市場(chǎng)的秩序。最后，利益關(guān)系與地方保護(hù)主義也是影響旅游事業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程緩慢的又一重大原因。它極容易造成景區(qū)人為的分割與劃分，使得整個(gè)旅游行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力嚴(yán)重下降，行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)隨之增加。

2.政府管的過(guò)死，忽略企業(yè)主體地位。

從實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)看來(lái)，政府制定的一些規(guī)則與法規(guī)違背了旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)律，政府本意是想加快旅游事業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，但卻起到了相反的作用，嚴(yán)重阻礙了旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。尤其目前有些地區(qū)濃厚在長(zhǎng)官意志，對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)管理的條條框框太多，管得過(guò)嚴(yán)過(guò)死，只聽(tīng)從政府的命令，完全不顧市場(chǎng)規(guī)律的指揮，更嚴(yán)重的有政府包攬一切事宜，嚴(yán)重約束了旅游事業(yè)的發(fā)展。

3.政府的服務(wù)意識(shí)差，長(zhǎng)官意志較強(qiáng)。

目前旅游管理多數(shù)是企業(yè)服務(wù)與政府，而政府服務(wù)旅游企業(yè)的情況少之又少。多數(shù)為長(zhǎng)官意志所服務(wù)。政府最大的作用就是能夠在一個(gè)自由市場(chǎng)上，鼓勵(lì)商業(yè)活動(dòng)并制定活動(dòng)規(guī)則與條例，職能方面，應(yīng)注重法律法規(guī)，而不應(yīng)該是聽(tīng)任長(zhǎng)官意志，避免旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展不穩(wěn)定性，促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)相關(guān)法律法規(guī)的持續(xù)發(fā)展。

4.分割管理，缺乏合作意識(shí)。

政府代表廣大人民利益，是整個(gè)社會(huì)利益代表。目標(biāo)是追求整體利益的最大化。但是由于政府內(nèi)部包括多種多樣的部門，他們追求本部門績(jī)效好評(píng)，所以彼此之間會(huì)產(chǎn)生競(jìng)爭(zhēng)，引發(fā)諸多問(wèn)題。目前我國(guó)主要是由旅游局等各級(jí)相關(guān)旅游行業(yè)的主管部門對(duì)旅游行業(yè)進(jìn)行行業(yè)上的管理。它既包括箱柜旅游政策的具體實(shí)施問(wèn)題，也包括市場(chǎng)機(jī)制如何保障與規(guī)范等問(wèn)題。

5.片面追求政績(jī)，缺乏整體科學(xué)化的規(guī)劃。

各地方政府領(lǐng)導(dǎo)人員的任職期限有限，他們?yōu)樽非笕纹陂g政績(jī)，片面實(shí)施快速有效的經(jīng)濟(jì)政策，忽視長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)的科學(xué)的管理與規(guī)劃。而在旅游產(chǎn)業(yè)方面，整體結(jié)構(gòu)與長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的規(guī)劃與管理是十分的必要的。而目前這種缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮的發(fā)展模式只會(huì)造成旅游產(chǎn)業(yè)生命力不強(qiáng)，不能夠長(zhǎng)久的發(fā)展下去，無(wú)法長(zhǎng)期促進(jìn)地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。而且片面追求短期利益，只會(huì)造成經(jīng)濟(jì)成本的提高，不利于國(guó)家和地區(qū)的經(jīng)濟(jì)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

五、結(jié)語(yǔ)

希望政府能夠多從長(zhǎng)遠(yuǎn)角度出發(fā)，能夠進(jìn)行科學(xué)的規(guī)劃與管理。結(jié)合國(guó)內(nèi)外的形勢(shì)，不斷吸取他國(guó)經(jīng)驗(yàn)，揚(yáng)長(zhǎng)避短。充分發(fā)揮政府在旅游產(chǎn)業(yè)化發(fā)展過(guò)程中的引導(dǎo)作用。政府要適時(shí)地抓住機(jī)會(huì)，迎接新時(shí)代的挑戰(zhàn)，同時(shí)將營(yíng)銷策略與新時(shí)代的管理手段應(yīng)用到旅游產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)程中，從真正意義上實(shí)現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。相信不久的將來(lái)，我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)會(huì)取得突破性的發(fā)展，尤其是作為龍頭產(chǎn)業(yè)的旅游行業(yè)會(huì)取得令人矚目的成績(jī)。

作者：羅桐香 單位：貴州理工學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院

旅游管理論文:專業(yè)實(shí)習(xí)模式下高職旅游管理論文

一、高職旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)的應(yīng)然功能

（一）實(shí)習(xí)功能的客觀性。

從學(xué)生認(rèn)知規(guī)律上看，旅游管理專業(yè)的部分理論課程若缺少實(shí)踐環(huán)節(jié)的支撐，則難以實(shí)現(xiàn)知識(shí)的內(nèi)化。從就業(yè)需求看，缺乏實(shí)習(xí)這一載體，學(xué)生的職業(yè)精神與倫理、職業(yè)技能和素養(yǎng)難以形成。對(duì)學(xué)校而言，實(shí)習(xí)更是檢驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量、獲取反饋信息的重要途徑。因此，盡管在現(xiàn)實(shí)中出現(xiàn)了種種問(wèn)題，但這并不能成為完全取消實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)的充分理由。實(shí)習(xí)功能的存在是不以人的意志為轉(zhuǎn)移的。

（二）實(shí)習(xí)功能的有限性。

實(shí)習(xí)的目標(biāo)僅在于讓學(xué)生獲得最基本的、最通用的技能，初步適應(yīng)企業(yè)文化，從而比較順利地實(shí)現(xiàn)“學(xué)生到員工”角色的轉(zhuǎn)化，完成學(xué)校和企業(yè)的對(duì)接。當(dāng)前有很多人甚至包括一些專家都認(rèn)為，實(shí)習(xí)階段的訓(xùn)練就是讓學(xué)生在畢業(yè)前成為一個(gè)熟練的員工，企業(yè)招之即可順手使用。這種認(rèn)識(shí)并不切合實(shí)際。從宏觀看，高職教育是高等教育的組成部分，同樣面臨妥善處理通才教育和專才教育關(guān)系的問(wèn)題。若以熟練員工作為實(shí)習(xí)的終極目標(biāo)，實(shí)習(xí)時(shí)間必然要拉長(zhǎng)，通才教育將受到影響，二者此長(zhǎng)彼消的關(guān)系相當(dāng)明顯。當(dāng)前，旅游高職教育正面臨著“高等性”和“職業(yè)性”協(xié)調(diào)的突出矛盾，以“職業(yè)性”取向?yàn)樘卣鳌?qiáng)調(diào)起航能力的實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)若占用學(xué)時(shí)過(guò)多，則代表畢業(yè)生持久發(fā)展能力（或曰遠(yuǎn)航能力）的“高等性”往往無(wú)法通過(guò)充足的理論課學(xué)時(shí)落實(shí)。我們?cè)趯?duì)用人單位進(jìn)行的畢業(yè)生質(zhì)量調(diào)查結(jié)論證實(shí)了這點(diǎn)。詫異的是，多數(shù)用人單位的負(fù)責(zé)人抱怨的并非專業(yè)技能，而是感覺(jué)畢業(yè)生在發(fā)展后勁方面與中職生、高中畢業(yè)生相差無(wú)幾。他們普遍希望學(xué)校在外語(yǔ)、計(jì)算機(jī)及人文素養(yǎng)方面的培養(yǎng)上加大力度。

（三）實(shí)習(xí)功能的指向性。

從邏輯上講，高職學(xué)生在三年學(xué)制期內(nèi)均為學(xué)習(xí)者身份，通過(guò)校內(nèi)課程來(lái)完成理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，通過(guò)校外實(shí)習(xí)完成實(shí)踐環(huán)節(jié)的學(xué)習(xí)。遺憾的是，我國(guó)旅游高職教育專業(yè)的實(shí)踐表明，實(shí)多已異化為就業(yè)：譬如企業(yè)來(lái)學(xué)校大張旗鼓地舉行招聘見(jiàn)面會(huì)，學(xué)生上崗后領(lǐng)取一份還算體面的工資，盡管我國(guó)的法律及司法解釋還并不承認(rèn)學(xué)生的勞動(dòng)者身份。學(xué)生的“學(xué)習(xí)者”屬性淡化的同時(shí)，“勞動(dòng)者”屬性日益彰顯，學(xué)校與學(xué)生的聯(lián)系松散，教育管理職責(zé)難以落實(shí)，最終“放羊式”實(shí)習(xí)盛行全國(guó)。其直接的后果是，社會(huì)各界開(kāi)始質(zhì)疑三年學(xué)制存在的合理性。學(xué)費(fèi)按照三年來(lái)收取是否經(jīng)得起正義尺子的檢驗(yàn)？正如北大的朱蘇力先生所言，在權(quán)利與義務(wù)不對(duì)等的情況下，非教學(xué)管理期間收取的學(xué)費(fèi)變成了法律上的、實(shí)實(shí)在在的“不當(dāng)?shù)美保瑢W(xué)校的公益性形象大打折扣。總之，實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)的教學(xué)本質(zhì)屬性意味著學(xué)生實(shí)習(xí)不應(yīng)以獲得報(bào)酬為前提，實(shí)習(xí)僅作為一種正式的職業(yè)探索，其主旨在于檢驗(yàn)所學(xué)知識(shí)，積累必要的經(jīng)驗(yàn)。實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)的這一本質(zhì)屬性還意味著其時(shí)長(zhǎng)的設(shè)置應(yīng)以技能學(xué)習(xí)的必要性為限度。超出這一限度的實(shí)習(xí)將背離我國(guó)的教育目的，在《教育法》、《高等教育法》中亦難以找到法律依據(jù)。從內(nèi)涵的歸屬指向性看，實(shí)習(xí)應(yīng)界定為教學(xué)工作的自然延續(xù)。

二、高職旅游管理專業(yè)傳統(tǒng)實(shí)習(xí)模式的反思

20世紀(jì)90年初起，我國(guó)開(kāi)始由計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制轉(zhuǎn)軌，一些過(guò)去樂(lè)意承擔(dān)批量實(shí)習(xí)任務(wù)、對(duì)經(jīng)營(yíng)成本和收益不太敏感的旅游企業(yè)漸成為真正的自負(fù)盈虧、獨(dú)立面對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的主體。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制下的企業(yè)基于理性人自身利益最大化考慮，在接受實(shí)習(xí)生方面態(tài)度發(fā)生了變化。據(jù)權(quán)威媒體調(diào)查，70%以上的用人單位明確表示不愿意接收實(shí)習(xí)生。其主要原因有：擔(dān)心影響正常工作；擔(dān)心泄漏商業(yè)機(jī)密；擔(dān)心增加額外負(fù)擔(dān)；有可能為競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手做了嫁衣；擔(dān)心安全事故；實(shí)習(xí)生不好管理等。同時(shí)，在教育內(nèi)部領(lǐng)域也發(fā)生了重大變化。一是旅游管理學(xué)生數(shù)量開(kāi)始大規(guī)模增加，據(jù)國(guó)家旅游局統(tǒng)計(jì)，至2013年底，全國(guó)開(kāi)設(shè)旅游管理專業(yè)的高等院校已達(dá)959所，在校生49.44萬(wàn)人。旅游管理學(xué)生的外派實(shí)習(xí)（尤其是到大、中型旅游企業(yè)）面臨僧多粥少的困境；二是學(xué)生的就業(yè)方面實(shí)現(xiàn)了由計(jì)劃分配向完全自主擇業(yè)的轉(zhuǎn)變。這也意味著學(xué)校再無(wú)法通過(guò)行政命令為特定的旅游企業(yè)輸送急需人才，學(xué)校與企業(yè)之間的互惠關(guān)系發(fā)生了變化；三是實(shí)施了學(xué)費(fèi)改革。較之以往的無(wú)償方式，學(xué)校與購(gòu)買教育服務(wù)的學(xué)生之間的關(guān)系亦發(fā)生了變化。作為民事主體身份的學(xué)校的任何一舉措，都必須首先考慮權(quán)利義務(wù)是否對(duì)等的問(wèn)題；四是學(xué)生的就業(yè)領(lǐng)域呈現(xiàn)多元化狀態(tài)。即在供需機(jī)制的制約下，不再?gòu)?qiáng)調(diào)專業(yè)的完全對(duì)口。但在上述客觀條件發(fā)生重大變化時(shí)，高職旅游管理實(shí)習(xí)模式并未有相應(yīng)的革新。

（一）實(shí)習(xí)組織方式的反思。

據(jù)我們的調(diào)查，在組織方式方面有分散的自主實(shí)習(xí)和學(xué)校指派的集中實(shí)習(xí)兩種模式。前者由學(xué)生自己通過(guò)應(yīng)聘、家庭關(guān)系介紹等方式與實(shí)習(xí)單位進(jìn)行接洽，獲得崗位。后者適合于大中型旅游企業(yè)的批量式實(shí)習(xí)，它由學(xué)校出面聯(lián)系外派單位，就實(shí)習(xí)待遇代表學(xué)生進(jìn)行談判，并外派隨行指導(dǎo)教師。這兩種方式各有利弊。自主實(shí)習(xí)是學(xué)生個(gè)體與單位進(jìn)行一對(duì)一博弈的結(jié)果，充分尊重了學(xué)生的個(gè)性，體現(xiàn)了雙方的意愿。從經(jīng)濟(jì)學(xué)上看，自愿達(dá)成的交易一般屬于典型的帕累托改進(jìn)。故暫拋開(kāi)學(xué)生的“學(xué)習(xí)者”身份，純粹就資源配置角度看，這種實(shí)習(xí)組織方式無(wú)疑是值得大力提倡的。但其弊端在于：基于管理成本的考慮，學(xué)校的教師無(wú)法進(jìn)行有效指導(dǎo)，學(xué)生在企業(yè)很難結(jié)合所學(xué)理論課程進(jìn)行系統(tǒng)訓(xùn)練，從而形成崗位必備的優(yōu)秀能力。學(xué)校指派實(shí)習(xí)模式能使學(xué)生獲得在當(dāng)?shù)匾涣髀糜纹髽I(yè)鍛煉的機(jī)會(huì)，隨行教師的指導(dǎo)工作成本較低。可是，由于學(xué)生本人不屬于企業(yè)談判的直接對(duì)象，因而這種實(shí)習(xí)安排難以滿足學(xué)生的個(gè)性化發(fā)展需求。例如在某校的實(shí)踐中，某國(guó)有大型旅游公司以整班建制形式一次性接收了實(shí)習(xí)生40人。然后，按照學(xué)生的外貌條件進(jìn)行了崗位分工，一些面容和體態(tài)較好的學(xué)生被分配到工作相對(duì)輕松的前臺(tái)接待、檢票等崗位，另一些學(xué)生則被分配至餐飲等對(duì)體力要求較高的部門。未獲得期望崗位的學(xué)生情緒低落，希望早日結(jié)束實(shí)習(xí)生涯。客觀而言，站在企業(yè)角度，崗位的安排上讓大多數(shù)人甚至讓是,1/3的人滿意，確非易事。學(xué)生情緒不穩(wěn)定，企業(yè)要求學(xué)校出面維穩(wěn)。為了省心，多數(shù)學(xué)校不再組織集中實(shí)習(xí)，于是自由式實(shí)習(xí)日漸成風(fēng)。

（二）實(shí)習(xí)路徑的反思。

筆者在前文論述過(guò)，實(shí)習(xí)的本質(zhì)是學(xué)習(xí)而非就業(yè)。按照教育心理學(xué)家們的定義，學(xué)習(xí)是指人在生活過(guò)程中，憑借經(jīng)驗(yàn)而產(chǎn)生的行為或行為潛能的相對(duì)持久的變化。美國(guó)心理學(xué)家布魯納更進(jìn)一步指出，學(xué)習(xí)的本質(zhì)是把獲得的知識(shí)和已有的認(rèn)知結(jié)構(gòu)聯(lián)系起來(lái)，積極地建構(gòu)知識(shí)體系。他在這里特別強(qiáng)調(diào)了已有生活經(jīng)驗(yàn)的重要意義。學(xué)習(xí)遷移理論的研究也表明，已有經(jīng)驗(yàn)的概括水平越高，遷移的效果越好，學(xué)習(xí)越成功。教育心理學(xué)家們要求我們?cè)趯?shí)習(xí)路徑設(shè)計(jì)問(wèn)題上遵循“理論-實(shí)踐-理論-實(shí)踐”的螺旋式交替進(jìn)行的模式。我們研究了各校公布的旅游管理人才培養(yǎng)方案及實(shí)踐，發(fā)現(xiàn)80%以上的學(xué)校實(shí)行一次性的連續(xù)式實(shí)習(xí)。即將實(shí)習(xí)時(shí)間集中在第三學(xué)年度，或第五學(xué)期的后半部分與第六學(xué)期。理論與實(shí)踐“兩張皮”的問(wèn)題還比較突出。實(shí)際上，旅游管理專業(yè)的很多專業(yè)課程需要前置的實(shí)踐，例如《旅行社運(yùn)行與管理》、《餐飲服務(wù)與管理》、《前廳與客房管理》等。缺乏一定生活經(jīng)驗(yàn)支撐的課程，學(xué)生感到枯燥難學(xué)。一種與理論課緊密配合、分段擇時(shí)進(jìn)行的實(shí)習(xí)所產(chǎn)生的良好效果已經(jīng)被一些學(xué)校的成功實(shí)踐所證實(shí)。

（三）實(shí)習(xí)時(shí)長(zhǎng)的反思。

以基本技能的學(xué)習(xí)為宗旨和存在理由的實(shí)習(xí)到底需要持續(xù)多長(zhǎng)時(shí)間？筆者認(rèn)為，第一要考慮支付教育成本的家長(zhǎng)及學(xué)生的意愿。為此，我們進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查。時(shí)長(zhǎng)的設(shè)置有3個(gè)選項(xiàng)：1年、1個(gè)學(xué)期、3個(gè)月。三個(gè)選項(xiàng)的時(shí)長(zhǎng)均包含在總學(xué)時(shí)以內(nèi)。73%以上的家長(zhǎng)和畢業(yè)生選擇3個(gè)月。家長(zhǎng)希望孩子坐在校園里面多學(xué)點(diǎn)知識(shí)，人的一生學(xué)習(xí)理論知識(shí)的時(shí)間相當(dāng)有限，但實(shí)踐鍛煉在畢業(yè)后有的是機(jī)會(huì)，即長(zhǎng)時(shí)間的實(shí)習(xí)要付出巨大的機(jī)會(huì)成本；第二要考慮專業(yè)技能形成的難度。旅游行業(yè)人士給出的答案是最好不要少于6個(gè)月；第三要考慮資源配置的優(yōu)化問(wèn)題。我們對(duì)旅游管理學(xué)生進(jìn)行調(diào)查的結(jié)果顯示，高達(dá)45%的人有意愿學(xué)好本專業(yè)知識(shí)，但卻不要求畢業(yè)后能對(duì)口就業(yè)。對(duì)他們而言，專業(yè)知識(shí)與技能作為一種儲(chǔ)備性的資源即可，并非一定要拿出來(lái)用。近年來(lái)，旅游專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)去向的統(tǒng)計(jì)也顯示，高達(dá)70%的人從事的工作與本專業(yè)無(wú)關(guān)。這是一個(gè)非常有用的信號(hào)，意味著不宜在特定的職業(yè)技能訓(xùn)練環(huán)節(jié)上消耗過(guò)長(zhǎng)的時(shí)間，因?yàn)橄喈?dāng)大的群體在支出這部分成本后無(wú)法獲得期望的收益。從促進(jìn)資源高效利用考慮，學(xué)校要認(rèn)真嚴(yán)肅地考慮實(shí)習(xí)領(lǐng)域的邊際收益遞減的問(wèn)題。在學(xué)生實(shí)習(xí)的邊際收益為零，即學(xué)生在基本技能訓(xùn)練方面已處于無(wú)所收獲的狀態(tài)時(shí)，學(xué)校應(yīng)果斷終止實(shí)習(xí)。這是設(shè)置實(shí)習(xí)時(shí)長(zhǎng)的重要節(jié)點(diǎn)。

（四）實(shí)習(xí)內(nèi)容的反思。

以《前廳與客房管理》的實(shí)習(xí)為例，本應(yīng)包括客房預(yù)訂、前臺(tái)接待服務(wù)、前廳管理實(shí)務(wù)、客房衛(wèi)生服務(wù)、客房安全管理、客房勞動(dòng)管理等多個(gè)訓(xùn)練項(xiàng)目。但現(xiàn)實(shí)中常常是：甲實(shí)習(xí)生站了1個(gè)月的崗，乙鋪了1個(gè)月的床……酒店的實(shí)習(xí)本應(yīng)是培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)榮耀感、使命感的第一站，事實(shí)上卻成了學(xué)生與旅游職業(yè)分道揚(yáng)鑣的節(jié)點(diǎn)。他們?cè)趯?shí)習(xí)后對(duì)行業(yè)大失所望，開(kāi)始后悔自己當(dāng)初的專業(yè)選擇。究其原因，一方面在于企業(yè)缺乏社會(huì)責(zé)任感，僅從自身利益出發(fā)，以磨煉意志、培養(yǎng)吃苦耐勞精神為由，無(wú)視學(xué)生通過(guò)輪崗提高綜合技能的訴求，令其全程在單一操作崗位上工作；另一方面在學(xué)生抱怨被企業(yè)當(dāng)苦力使時(shí)，學(xué)校考慮到企業(yè)支付了工資報(bào)酬，為維護(hù)校企合作關(guān)系，多數(shù)情況下只是派指導(dǎo)教師做一些象征性的心理疏導(dǎo)工作。

三、新形勢(shì)下旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)模式的重構(gòu)

基于上述分析，從提高人才培養(yǎng)質(zhì)量出發(fā)，從平衡學(xué)校、學(xué)生與企業(yè)利益關(guān)系出發(fā)，旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)模式應(yīng)在以下方面進(jìn)行革新：

（一）在組織方式上，自主實(shí)習(xí)與集中實(shí)習(xí)并行。

這兩種實(shí)習(xí)方式都具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，對(duì)學(xué)生能力的培養(yǎng)都是必不可少的。若學(xué)校完全排斥自主實(shí)習(xí)，意味著尋找實(shí)習(xí)單位的責(zé)任全落在學(xué)校身上，學(xué)生將很難獲得足夠的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。若學(xué)校廢止集中實(shí)習(xí)制，盡管仍然會(huì)有一部分學(xué)生會(huì)認(rèn)真進(jìn)行專業(yè)實(shí)習(xí)，但畢業(yè)生在技能方面的統(tǒng)一規(guī)格將不復(fù)存在。或者說(shuō)，不符合最低質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的“產(chǎn)品”流向社會(huì)已在所難免。

（二）在實(shí)習(xí)路徑上，實(shí)行螺旋式交替進(jìn)行式。

建議整個(gè)實(shí)習(xí)劃分三個(gè)階段，第一、二階段為教師監(jiān)督下的粗放式的認(rèn)知實(shí)習(xí)，分別放在第二學(xué)期、第四學(xué)期結(jié)束后的暑假。總時(shí)長(zhǎng)約3個(gè)月。認(rèn)知實(shí)習(xí)不占用人才培養(yǎng)方案的基本學(xué)時(shí)，可由學(xué)生在家鄉(xiāng)附近自行聯(lián)系酒店、風(fēng)景區(qū)或旅行社。學(xué)生可以自由選擇實(shí)習(xí)單位，但學(xué)校應(yīng)為實(shí)習(xí)接收單位設(shè)定一個(gè)最低的資質(zhì)。在有資質(zhì)單位完成的實(shí)踐，方被認(rèn)可為有效的實(shí)習(xí)。指導(dǎo)教師一般不需要臨場(chǎng)實(shí)地指導(dǎo)，但要通過(guò)現(xiàn)代的技術(shù)性措施加強(qiáng)過(guò)程的監(jiān)督，保證學(xué)生的出勤到位，學(xué)生實(shí)習(xí)結(jié)束后要提供詳實(shí)的予以佐證的資料。第三個(gè)階段為學(xué)校組織的集中實(shí)習(xí)，在有一定接待能力的大中型企業(yè)完成，為時(shí)3個(gè)月，可安排在第五學(xué)期末和第六學(xué)期初，或全部安排在第六學(xué)期。此階段的實(shí)習(xí)應(yīng)由教師全程帶隊(duì)指導(dǎo)，嚴(yán)格按照事先擬定的實(shí)習(xí)計(jì)劃進(jìn)行。這一階段的實(shí)習(xí)主要讓學(xué)生接受全面系統(tǒng)的訓(xùn)練，可選擇在2～3家企業(yè)依次進(jìn)行。

（三）在實(shí)習(xí)時(shí)長(zhǎng)上，堅(jiān)持適度原則，合理照顧各方主體的關(guān)切。

建議總時(shí)長(zhǎng)為6個(gè)月。為確保素質(zhì)教育目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)和通才教育的實(shí)施，其中3個(gè)月利用暑期進(jìn)行，不占用基本學(xué)時(shí)。

（四）在實(shí)習(xí)內(nèi)容的安排上，力戒單調(diào)，盡量讓學(xué)生輪崗體驗(yàn)。

當(dāng)然，學(xué)生在實(shí)習(xí)期間的崗位頻繁變動(dòng)，不太符合企業(yè)利益。這需要學(xué)校做好企業(yè)方面的溝通工作；另一方面，學(xué)校也要做好學(xué)生的思想工作，因?yàn)槠髽I(yè)在實(shí)習(xí)生的管理成本加大的情況下，可能會(huì)下調(diào)實(shí)習(xí)補(bǔ)貼，甚至提出收取實(shí)習(xí)指導(dǎo)費(fèi)的問(wèn)題。其實(shí)，這都是正常的回歸，這正好反映了實(shí)習(xí)生的“學(xué)習(xí)者”本質(zhì)身份。四、結(jié)語(yǔ)高職旅游管理專業(yè)的實(shí)習(xí)是一項(xiàng)系統(tǒng)的工程，遠(yuǎn)非我們想象的那樣簡(jiǎn)單。它牽涉到方方面面的利益，需要精細(xì)的設(shè)計(jì)。本文結(jié)合實(shí)際，運(yùn)用經(jīng)濟(jì)學(xué)、法學(xué)、教育心理學(xué)等方面的知識(shí)對(duì)現(xiàn)狀進(jìn)行了剖析，提出了一些框架性的建議，一些具體的措施有待于進(jìn)一步研究。

作者：成華 單位：長(zhǎng)江工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院

旅游管理論文:校企合作模式中旅游管理論文

一、校企合作的現(xiàn)狀

1.合作形式

自校企合作被職業(yè)院校認(rèn)可以來(lái)，主要采取的合作形式有校企共建專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)，為各類專業(yè)設(shè)置課程體系、制定人才培養(yǎng)方案、實(shí)施教學(xué)計(jì)劃給出建設(shè)性意見(jiàn)；校企共建校外實(shí)訓(xùn)基地，為學(xué)生提供階段性課程見(jiàn)習(xí)和畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)和崗位，使學(xué)生在企業(yè)真實(shí)的工作環(huán)境中得到鍛煉，掌握各種工作崗位所需的技能和企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的過(guò)程，具備各個(gè)崗位所需的職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)；校企共建校內(nèi)外師資培訓(xùn)基地，方便各類專業(yè)教師走進(jìn)企業(yè)掛職鍛煉，或聘請(qǐng)資深的教學(xué)名師兼任企業(yè)顧問(wèn)，了解行業(yè)前沿資訊，豐富行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)也有利于聘請(qǐng)企業(yè)管理者、技能骨干等為兼職教師，承擔(dān)部分實(shí)踐課程的教學(xué)，彌補(bǔ)師資不足的問(wèn)題；校企共創(chuàng)訂單式委培，企業(yè)以對(duì)各專業(yè)建設(shè)贊助，向?qū)W生提供獎(jiǎng)學(xué)金等方式設(shè)立委培班、企業(yè)冠名班，校企雙方合作，共同管理、共同制定專業(yè)人才培養(yǎng)方案，企業(yè)的管理者、技能骨干人員與學(xué)校教師共同完成教學(xué)任務(wù)，學(xué)生的階段性課程見(jiàn)習(xí)、畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)均在合作企業(yè)完成，畢業(yè)后直接到該企業(yè)就業(yè)。

2.校企合作存在的問(wèn)題

在各大職業(yè)院校忙于與企業(yè)進(jìn)行校企合作的同時(shí)，既為這一模式得以開(kāi)展而感到欣慰，又為在執(zhí)行過(guò)程中有這樣那樣的變味而感到無(wú)奈。可以說(shuō)，目前校企合作存在一定的問(wèn)題，且不容忽視，其主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

（1）校企合作形式大于內(nèi)容

學(xué)校與企業(yè)各種合作，大多只是處于簡(jiǎn)單的初級(jí)階段合作，主要停留在頂崗實(shí)習(xí)崗位的安排上，校企雙方在合作上流于表面化，形式大于內(nèi)容，缺乏深層次的實(shí)質(zhì)性合作內(nèi)容，如學(xué)校、企業(yè)的指導(dǎo)老師如何指導(dǎo)學(xué)生實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)任務(wù)如何得到保證，輪崗實(shí)踐如何實(shí)施等。

（2）校企合作保障機(jī)制不健全

國(guó)家還沒(méi)有出臺(tái)特別有利于校企雙贏的合作制度和法律法規(guī)，更缺乏企業(yè)參與職業(yè)教育的激勵(lì)措施，也沒(méi)有成立專門的政府機(jī)構(gòu)來(lái)具體推進(jìn)校企深度合作的相關(guān)事宜，這嚴(yán)重影響到了校企合作的有效開(kāi)展。而學(xué)校的發(fā)展是離不開(kāi)企業(yè)人力物力的支持的，從而校企合作成了學(xué)校單方面積極的怪現(xiàn)象。

（3）學(xué)生實(shí)習(xí)穩(wěn)定性不足

學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)寄予了很高的希望，他們渴望盡快接觸社會(huì)來(lái)證明自己。但真正進(jìn)入實(shí)習(xí)狀態(tài)后，又由于現(xiàn)實(shí)與理想的落差，導(dǎo)致其對(duì)實(shí)習(xí)喪失信心，加之實(shí)習(xí)時(shí)間長(zhǎng)達(dá)一年，學(xué)生會(huì)表現(xiàn)出不安、抱怨，甚至跳槽等現(xiàn)象，實(shí)習(xí)生活很不穩(wěn)定，難以管理。面對(duì)這些凸顯的矛盾，校企合作面臨著嚴(yán)峻的考驗(yàn)，要想真正將其落到實(shí)處，不得不考慮能兼顧校企雙贏的合作新模式。

二、EERAH式校企合作的理念

EERAH，主要是指梯度提升(Escalation)、進(jìn)階考核(Evaluation)、崗位輪換(Rotation)、終端鑒定(Appraisa1)、高位就業(yè)(Higher-employment)五個(gè)階段，其主要解決的是利用階段培養(yǎng)，將學(xué)生校內(nèi)學(xué)習(xí)與校外見(jiàn)習(xí)所獲得的知識(shí)進(jìn)行融匯貫通，并借助輪崗見(jiàn)習(xí)，獲得較高的綜合職業(yè)技能及職業(yè)素養(yǎng)，成為高素質(zhì)高技能型人才，為高位頂崗就業(yè)做好準(zhǔn)備。這樣的合作模式，體現(xiàn)了以生為本的理念，既為其打造校內(nèi)理論、實(shí)訓(xùn)課程，結(jié)合校外階段性輪崗，即服務(wù)于考證、技能大賽，又為學(xué)生的職業(yè)生涯發(fā)展提供了有效的保證。具體實(shí)施如下：

1.教學(xué)計(jì)劃

我校地處江蘇揚(yáng)州，旅游管理專業(yè)所對(duì)應(yīng)的旅行社、酒店、景區(qū)三大行業(yè)淡旺季各有不同，旅行社、景區(qū)業(yè)客流量較大一般在四月至六月，酒店業(yè)在四月至六月、九月至十月、十二月至來(lái)年一月是旺季。因此，在五年制高職旅游管理專業(yè)調(diào)整實(shí)施性教學(xué)計(jì)劃時(shí)，可根據(jù)市場(chǎng)實(shí)際需求，采用“季節(jié)性輪崗”（旺進(jìn)淡出）工學(xué)結(jié)合教學(xué)模式：1學(xué)年（校內(nèi)上課）+1學(xué)年（校內(nèi)上課+2個(gè)月酒店餐廳、客房服務(wù)見(jiàn)習(xí)）+1學(xué)年（校內(nèi)上課+2個(gè)月景區(qū)講解見(jiàn)習(xí)）+1學(xué)年（校內(nèi)上課+2個(gè)月旅行社、酒店前廳見(jiàn)習(xí)）+0.5年（校內(nèi)上課）+0.5學(xué)年（旅行社、酒店、景區(qū)綜合性頂崗實(shí)習(xí)）的教學(xué)模式。

2.教學(xué)內(nèi)容

五年制高職旅游管理專業(yè)學(xué)生的文化基礎(chǔ)課程貫穿在前4.5年內(nèi)，而專業(yè)課方面主要涉及專業(yè)理論課和專業(yè)實(shí)踐課。在一年級(jí)時(shí)主要完成旅游專業(yè)基礎(chǔ)理論課程的學(xué)習(xí)，如旅游概論等，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)專業(yè)的認(rèn)知度。實(shí)踐課程方面主要依托階段性課程見(jiàn)習(xí)和最終的頂崗實(shí)習(xí)來(lái)實(shí)現(xiàn)，如在第三學(xué)期安排學(xué)生進(jìn)酒店見(jiàn)習(xí)。利用酒店的人力、物力，在酒店完成餐廳服務(wù)、客房服務(wù)等基礎(chǔ)性實(shí)訓(xùn)課程的學(xué)習(xí)，在已經(jīng)獲得理論及實(shí)踐的基礎(chǔ)上，第四學(xué)期完成餐廳及客房中級(jí)工考證，及其他旅游相關(guān)專業(yè)知識(shí)。第五學(xué)期學(xué)生到景區(qū)實(shí)訓(xùn)，景點(diǎn)講解是導(dǎo)游員的一項(xiàng)基本能力，通過(guò)在各大景區(qū)見(jiàn)習(xí)，掌握各大景點(diǎn)的路線及講解技巧，甚至學(xué)會(huì)對(duì)客服務(wù)的技巧，為成為優(yōu)秀的導(dǎo)游員做好鋪墊。第六學(xué)期完成旅行社經(jīng)營(yíng)管理及導(dǎo)游證考試所需知識(shí)的學(xué)習(xí)，迎接第七學(xué)期的導(dǎo)游證考試。第八學(xué)期學(xué)生基本已具備扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和綜合分析能力，安排其到旅行社進(jìn)行見(jiàn)習(xí)，完成導(dǎo)游、計(jì)調(diào)、營(yíng)銷等課程的學(xué)習(xí)。結(jié)合三次進(jìn)旅游各類企業(yè)的階段性深度見(jiàn)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)對(duì)旅游管理專業(yè)及自身?xiàng)l件有了深刻的認(rèn)識(shí)，因此在第九學(xué)期的學(xué)習(xí)內(nèi)容安排上具有目的性，幫助學(xué)生梳理職業(yè)生涯規(guī)劃的一些理論課程，為其確立實(shí)習(xí)方向，更為第十學(xué)期正式進(jìn)入各類旅游企業(yè)進(jìn)行畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)打好基礎(chǔ)。在三大旅游企業(yè)實(shí)訓(xùn)見(jiàn)習(xí)期間，各企業(yè)負(fù)責(zé)安排學(xué)生的實(shí)訓(xùn)崗位、食宿，并確保其人身安全等，學(xué)校專業(yè)指導(dǎo)教師與企業(yè)管理者、技術(shù)骨干人員共同負(fù)責(zé)完成教學(xué)任務(wù)及學(xué)生的管理工作。在實(shí)訓(xùn)見(jiàn)習(xí)期間，學(xué)生帶著課本進(jìn)企業(yè)，一邊完成實(shí)訓(xùn)課程的學(xué)習(xí)，一邊接受企業(yè)文化的熏陶。而學(xué)校專業(yè)指導(dǎo)教師也利用此機(jī)會(huì)邊管理學(xué)生，邊完成掛職鍛煉的任務(wù)，調(diào)研企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，同時(shí)還能為企業(yè)提供理論知識(shí)服務(wù)，完成課題等任務(wù)。可以說(shuō)，EERAH式校企合作的實(shí)施，學(xué)校與企業(yè)深度融合，充分發(fā)揮了校企合作的優(yōu)勢(shì)，將理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)有效地融合。

三、EERAH式校企合作的實(shí)施

1.梯度提升(Escalation)階段

旅游管理專業(yè)的學(xué)生在求學(xué)過(guò)程中，是按“4.5+0.5”進(jìn)行培養(yǎng)的，共十個(gè)學(xué)期，將在課堂與企業(yè)之間、校內(nèi)實(shí)訓(xùn)與校外見(jiàn)習(xí)、理論與實(shí)踐相結(jié)合穿插式進(jìn)行。從簡(jiǎn)單的操作技能到復(fù)雜的綜合技能，即由餐廳服務(wù)員、客房服務(wù)員到景區(qū)講解員，再到旅行社導(dǎo)游及經(jīng)營(yíng)管理人員，學(xué)生逐步梯度提升式完成專業(yè)技能及職業(yè)素養(yǎng)的全面發(fā)展，以縮短學(xué)生初就業(yè)時(shí)的適應(yīng)期，盡快找到晉升空間，實(shí)現(xiàn)職業(yè)教育的根本目的。

2.進(jìn)階考核(Evaluation)階段

結(jié)合職業(yè)教育的特點(diǎn)，學(xué)生的梯度提升的每一個(gè)階段都由學(xué)校設(shè)定好了，但每個(gè)階段的進(jìn)階考核卻是真正能做到因人而異、因材施教的，這正是學(xué)生每階段成果的確認(rèn)鑒定，是其學(xué)習(xí)能力的反映，更是其職業(yè)生涯中不可或缺的組成。進(jìn)階考核，需在校企合作之下，專業(yè)教師與企業(yè)見(jiàn)習(xí)指導(dǎo)教師共同組成考核隊(duì)伍，在校內(nèi)學(xué)習(xí)、實(shí)訓(xùn)及校外見(jiàn)習(xí)等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行過(guò)程性監(jiān)控及期末全面評(píng)估的方式來(lái)實(shí)施。考核合格者將進(jìn)入下一梯度學(xué)習(xí)，而未能合格者，還需在原有崗位繼續(xù)見(jiàn)習(xí)，指導(dǎo)教師需及時(shí)跟進(jìn)，跟蹤學(xué)生的學(xué)習(xí)情況。

3.崗位輪換(Rotation)階段

崗位輪換主要是通過(guò)真實(shí)的工作環(huán)境，解決在每個(gè)梯度見(jiàn)習(xí)過(guò)程中進(jìn)行多崗位的輪換及體驗(yàn)。通過(guò)在不同部門、不同崗位的見(jiàn)習(xí)，學(xué)生可多角度地了解企業(yè)崗位存在的實(shí)際意義，深刻體會(huì)企業(yè)文化，掌握各個(gè)崗位的不同工作內(nèi)容及技巧，知曉各個(gè)崗位的內(nèi)在聯(lián)系，了解企業(yè)的運(yùn)作模式及管理方式，以此來(lái)培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。

4.終端鑒定(Appraisa1)階段

五年制高職旅游管理專業(yè)學(xué)生的終端鑒定階段，設(shè)置在第九學(xué)期末。這一階段主要是針對(duì)學(xué)生在過(guò)去6個(gè)學(xué)期的校內(nèi)理論學(xué)習(xí)、技能實(shí)訓(xùn)，及三次到旅游企業(yè)進(jìn)行見(jiàn)習(xí)所取得的成果，結(jié)合學(xué)生在學(xué)校和企業(yè)的學(xué)習(xí)態(tài)度、學(xué)習(xí)能力、職業(yè)證書(shū)、職業(yè)素養(yǎng)等方面，由學(xué)校專業(yè)教師與企業(yè)指導(dǎo)教師進(jìn)行聯(lián)手，對(duì)學(xué)生進(jìn)行公平、公開(kāi)、合理、全面的評(píng)估。

5.高位就業(yè)(Higher-employment)階段

高位就業(yè)是EERAH式校企合作的最終目標(biāo)，學(xué)生在企業(yè)見(jiàn)習(xí)過(guò)程中，既向企業(yè)展示了其學(xué)習(xí)能力、學(xué)習(xí)態(tài)度，也全面立體地提升了自身的綜合素質(zhì)及專業(yè)技能，為自己今后的就業(yè)提供了提升的空間。這也有效地塑造了學(xué)生的職業(yè)觀，為其設(shè)計(jì)職業(yè)生涯規(guī)劃提供了寶貴的意見(jiàn)，減少了跳槽的概率。通過(guò)EERAH式校企合作新模式的應(yīng)用研究，對(duì)2013年秋季職業(yè)學(xué)校學(xué)生所采用的“4.5+0.5”人才培養(yǎng)模式無(wú)疑有很好的借鑒作用，對(duì)旅游類中高職人才培養(yǎng)的銜接也有了新途徑。

作者：陳云 單位：揚(yáng)州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校

旅游管理論文:學(xué)生就業(yè)質(zhì)量旅游管理論文

1應(yīng)用型旅游管理專業(yè)人才就業(yè)市場(chǎng)調(diào)查

1.1人才數(shù)量需求大

從全國(guó)就業(yè)市場(chǎng)需求形勢(shì)看，中國(guó)旅游及行業(yè)增長(zhǎng)速度居于全球第四，未來(lái)10年中國(guó)旅游及行業(yè)年增長(zhǎng)率將達(dá)到10.9％。國(guó)家旅游局局長(zhǎng)邵琪偉在2013年全國(guó)旅游工作會(huì)議講話中指出雖然受到全球金融危機(jī)的影響，但是全國(guó)旅游業(yè)保持了持續(xù)健康發(fā)展的態(tài)勢(shì)，2012年旅游業(yè)總收入增幅為14%，預(yù)計(jì)2013年旅游業(yè)總收入約2.85萬(wàn)億元，增長(zhǎng)11%。預(yù)計(jì)到2015年全國(guó)旅游行業(yè)吸納就業(yè)人數(shù)近一個(gè)億，其中直接就業(yè)人數(shù)1700萬(wàn)，間接就業(yè)人數(shù)8300萬(wàn)。旅游業(yè)逐漸成為朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，為畢業(yè)生就業(yè)提供了廣闊空間。在大旅游產(chǎn)業(yè)理論建構(gòu)下，與旅游相關(guān)的吃、住、行、游、購(gòu)、娛六大領(lǐng)域等對(duì)應(yīng)用型人才的缺乏達(dá)到了驚人地步。政府及旅游管理部門、酒店基層服務(wù)、新型住宿接待業(yè)、國(guó)際會(huì)議服務(wù)公司、旅游網(wǎng)站、旅行社、旅游文化娛樂(lè)業(yè)、涉外旅游勞務(wù)輸出等為人才提供了極其廣闊的舞臺(tái)。旅游業(yè)在新世紀(jì)的火爆發(fā)展使得旅游專業(yè)人才炙手可熱，就業(yè)方式、就業(yè)崗位多樣。

1.2人才質(zhì)量要求高

隨著旅游體驗(yàn)時(shí)代的到來(lái)，加上旅游者個(gè)人興趣愛(ài)好、性格修養(yǎng)、知識(shí)程度、身體健康等存在的個(gè)體差異，使得旅游需求更加多元化，客觀上增加了旅游服務(wù)的難度，因此對(duì)旅游專業(yè)畢業(yè)生也提出了越來(lái)越高的要求。一是要求專業(yè)知識(shí)扎實(shí)，動(dòng)手能力快，與市場(chǎng)及時(shí)接軌的復(fù)合型人才；二是要求有戰(zhàn)略眼光，有長(zhǎng)遠(yuǎn)職業(yè)規(guī)劃的前瞻型人才；三是要求思維活躍的創(chuàng)新型人才；四是要求吃苦耐勞的抗壓型人才；五是要求對(duì)工作忠誠(chéng)、對(duì)專業(yè)認(rèn)同的專業(yè)對(duì)口型人才。邵琪偉也認(rèn)為我國(guó)目前的服務(wù)質(zhì)量與人民群眾的新期待有較大差距，人才隊(duì)伍建設(shè)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)戰(zhàn)略目標(biāo)的要求。

1.3人才供需結(jié)構(gòu)矛盾

作為典型的勞動(dòng)密集型服務(wù)產(chǎn)業(yè)，其就業(yè)崗位應(yīng)用型和服務(wù)性強(qiáng)，決定了對(duì)服務(wù)意識(shí)和服務(wù)技能過(guò)硬的一線人才的強(qiáng)烈需求。從高校供給層面看，高中低旅游人才教育應(yīng)當(dāng)形成一個(gè)金字塔型結(jié)構(gòu)，但是在實(shí)際發(fā)展過(guò)程中卻形成了紡錘型結(jié)構(gòu)，處于中間層次的應(yīng)用型本科高校畢業(yè)生數(shù)量居多，基本上能夠滿足市場(chǎng)數(shù)量需求。但是有的應(yīng)用型本科高校在制定旅游人才發(fā)展規(guī)劃時(shí)整體性和前瞻性不足，有的在原有本科專業(yè)基礎(chǔ)上進(jìn)行了新專業(yè)轉(zhuǎn)型，其人才培養(yǎng)對(duì)原有學(xué)科體系依賴性強(qiáng)，有的專業(yè)設(shè)置時(shí)間不長(zhǎng)，有的存在資金投入不到位等原因，市場(chǎng)供需層面的結(jié)構(gòu)性矛盾明顯，造成了畢業(yè)生雖多，但并不能很好適應(yīng)旅游市場(chǎng)發(fā)展的需求，畢業(yè)生有業(yè)不就現(xiàn)象突出，行業(yè)就業(yè)率低。

2應(yīng)用型本科高校旅游管理專業(yè)就業(yè)現(xiàn)狀分析

高校畢業(yè)生就業(yè)質(zhì)量是人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要反映，也是評(píng)估大學(xué)生就業(yè)狀況的一個(gè)綜合性概念。從微觀角度審視，包括就業(yè)機(jī)會(huì)的可獲得性，即就業(yè)率；從宏觀角度探析，還包括勞動(dòng)關(guān)系的確立、職業(yè)發(fā)展前景、用人單位評(píng)估、工作的穩(wěn)定性等相關(guān)的滿意度指標(biāo)。由于旅游管理專業(yè)就業(yè)門檻相對(duì)較低，工作可進(jìn)入性強(qiáng)，就業(yè)率高，然而就業(yè)質(zhì)量才往往體現(xiàn)職業(yè)發(fā)展情況的本質(zhì)。現(xiàn)結(jié)合應(yīng)用型本科高校A旅游管理專業(yè)就業(yè)相關(guān)數(shù)據(jù)，對(duì)其就業(yè)現(xiàn)狀作如下分析：

2.1就業(yè)質(zhì)量不高

一方面，與實(shí)踐性和應(yīng)用性弱的傳統(tǒng)專業(yè)相比，就業(yè)率遙遙領(lǐng)先。但是，臨時(shí)就業(yè)沒(méi)有正式就業(yè)協(xié)議現(xiàn)象較多。誠(chéng)然，低簽約率并不能完全代表學(xué)生就業(yè)的實(shí)際情況，國(guó)家對(duì)大學(xué)生就業(yè)也鼓勵(lì)先就業(yè)后擇業(yè)，但在普遍能夠找到工作的情況下，學(xué)生不愿意簽署正式就業(yè)協(xié)議，說(shuō)明他們對(duì)自身以及職業(yè)未來(lái)發(fā)展等問(wèn)題較為模糊。在對(duì)用人單位的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，臨時(shí)雇傭而無(wú)勞動(dòng)保障、保險(xiǎn)情況較多，他們?cè)谂c學(xué)生簽署正式就業(yè)協(xié)議時(shí)，也會(huì)根據(jù)學(xué)生特點(diǎn)綜合考慮，使得畢業(yè)生在勞動(dòng)關(guān)系確立上并非易事。

2.2專業(yè)對(duì)口性不強(qiáng)

根據(jù)國(guó)家教育部制定的本科專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的是德智體全面發(fā)展的，具有旅游管理的專業(yè)知識(shí)，能在各級(jí)旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級(jí)專門人才。但從就業(yè)實(shí)際看，旅游管理專業(yè)本科生進(jìn)入旅游行業(yè)成為高級(jí)專門人才還需在今后的工作崗位上接受進(jìn)一步鍛煉，能實(shí)際從事旅游企事業(yè)單位中管理崗位的人數(shù)更是鳳毛麟角。學(xué)生初次就業(yè)后基本上處于靈活就業(yè)狀態(tài)，2010屆、2011屆、2012屆、2013屆畢業(yè)生靈活就業(yè)率都在88%以上，其中，近四屆畢業(yè)生在旅游管理行業(yè)企業(yè)對(duì)口就業(yè)率分別為54%、52%、53.2%、52.9%。畢業(yè)生就業(yè)方向與所學(xué)專業(yè)對(duì)口率低，學(xué)非所用矛盾突出，造成了人力資本、社會(huì)資源的浪費(fèi)式投入，極大程度影響了畢業(yè)生崗位升遷和職業(yè)認(rèn)同感。

2.3就業(yè)滿意度不高

《英國(guó)優(yōu)秀能力指南》中指出：“優(yōu)秀能力是能使人找到工作，資格證只能使人獲得面試的機(jī)會(huì)”。優(yōu)秀能力在促進(jìn)就業(yè)方面起著決定性的作用，它主要包括學(xué)習(xí)能力，交往與合作能力，組織管理能力，創(chuàng)新能力，計(jì)劃和執(zhí)行能力，承受能力等方面。而通過(guò)就業(yè)單位對(duì)A高校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的滿意度調(diào)查發(fā)現(xiàn)，實(shí)踐能力，自學(xué)能力，組織管理能力，分析解決問(wèn)題能力，抗壓力，溝通力，表達(dá)能力，創(chuàng)新能力這些正是就業(yè)單位希望高校在人才培養(yǎng)上改進(jìn)之處。

2.4就業(yè)觀念不合理

應(yīng)用型本科高校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生對(duì)自身就業(yè)方向、職業(yè)定位等認(rèn)識(shí)不清。一是缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)的職業(yè)生涯規(guī)劃。旅游行業(yè)工作需要從基層做起，但學(xué)生很難從長(zhǎng)遠(yuǎn)角度去考慮自我發(fā)展，在工作過(guò)程中發(fā)現(xiàn)升遷無(wú)望時(shí)，容易流失；二是沒(méi)有長(zhǎng)期從事服務(wù)業(yè)的心理動(dòng)力，抱有一種不愿意服務(wù)于人的心理，覺(jué)得低人一等；三是認(rèn)為旅游管理專業(yè)就業(yè)的多數(shù)崗位是吃青春飯的，待到年齡已高還是要跳槽，不如早作準(zhǔn)備；四是自我就業(yè)意識(shí)相對(duì)薄弱，通過(guò)對(duì)A高校該專業(yè)畢業(yè)生調(diào)查發(fā)現(xiàn)：有28%學(xué)生覺(jué)得如果家庭及社會(huì)關(guān)系能夠解決就業(yè)希望能夠得到父母幫助，23%學(xué)生選擇依賴學(xué)校、老師、朋友等自己已有的資源，12%學(xué)生對(duì)就業(yè)路徑比較模糊靠運(yùn)氣，只有37%完全選擇依靠自己的能力主動(dòng)找工作。總而言之，以A高校為代表的應(yīng)用型本科高校旅游管理專業(yè)在人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求下，已經(jīng)較為有效地將畢業(yè)生推向市場(chǎng)，就業(yè)率呈現(xiàn)穩(wěn)定、較高態(tài)勢(shì)。但是依然存在就業(yè)質(zhì)量不高、專業(yè)對(duì)口性不強(qiáng)、就業(yè)滿意度不高、就業(yè)觀念不合理等都極大影響了就業(yè)質(zhì)量的提升，也使得目前的就業(yè)狀況尚未能滿足高度發(fā)展的旅游業(yè)市場(chǎng)對(duì)畢業(yè)生的質(zhì)量需求。

3應(yīng)用型本科高校旅游管理專業(yè)就業(yè)質(zhì)量提升策略

根據(jù)目前市場(chǎng)需求和應(yīng)用型本科高校旅游管理專業(yè)的就業(yè)現(xiàn)狀，高校需進(jìn)一步搭建就業(yè)平臺(tái)，推進(jìn)以能力提升為宗旨的專業(yè)教學(xué)改革，積極探索旅游管理專業(yè)就業(yè)質(zhì)量提升策略。

3.1確立地方性應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)

進(jìn)一步合理利用現(xiàn)有資源，把握地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展和旅游業(yè)市場(chǎng)對(duì)人才的需求，依托專業(yè)現(xiàn)有的學(xué)科資源優(yōu)勢(shì)，并整合學(xué)院已有優(yōu)勢(shì)學(xué)科資源，確立地方性應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)。就業(yè)主要集中于服務(wù)地方和長(zhǎng)三角區(qū)域。基于此，利用地方旅游市場(chǎng)，打造立足地方、輻射臨近聯(lián)系密切的長(zhǎng)三角經(jīng)濟(jì)圈，直接為區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展服務(wù)，既有扎實(shí)專業(yè)理論知識(shí)，又有較強(qiáng)實(shí)際操作能力與良好職業(yè)道德修養(yǎng)的應(yīng)用型人才切實(shí)可行。培養(yǎng)目標(biāo)的準(zhǔn)確定位有利于學(xué)生樹(shù)立明確的職業(yè)價(jià)值觀，提高就業(yè)對(duì)口率。

3.2構(gòu)建模塊式課程體系

針對(duì)畢業(yè)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力薄弱的問(wèn)題，對(duì)教學(xué)內(nèi)容和課程體系進(jìn)行調(diào)整和完善，實(shí)行課程的整體優(yōu)化，以人才培養(yǎng)為根本宗旨，以培養(yǎng)學(xué)生基本素養(yǎng)、專業(yè)基礎(chǔ)能力、優(yōu)秀競(jìng)爭(zhēng)力、專業(yè)拓展創(chuàng)新能力為抓手，構(gòu)建課程模塊。在課程體系中一要關(guān)注專業(yè)方向的細(xì)化。可以根據(jù)目前的師資力量和辦學(xué)條件來(lái)設(shè)置適應(yīng)時(shí)代要求的專業(yè)方向，在大方向下細(xì)分小方向，并以專業(yè)任選課、限選課和大學(xué)生素質(zhì)拓展課程為載體展現(xiàn)，還應(yīng)進(jìn)一步根據(jù)大旅游產(chǎn)業(yè)下的市場(chǎng)需求及時(shí)更新和調(diào)整。二是優(yōu)化各類課程之間的學(xué)時(shí)比例關(guān)系，適度調(diào)整學(xué)時(shí)比例，也可以根據(jù)學(xué)生的不同專業(yè)傾向、年級(jí)實(shí)行靈活學(xué)分制，以利于應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

3.3創(chuàng)新人才培養(yǎng)目標(biāo)

一是依據(jù)人才培養(yǎng)目標(biāo)定位和畢業(yè)生實(shí)踐能力薄弱的特點(diǎn)，加強(qiáng)實(shí)踐能力的培養(yǎng)，為學(xué)生在基層崗位脫穎而出打下基礎(chǔ)。加強(qiáng)校內(nèi)專業(yè)實(shí)訓(xùn)教育，可將課堂搬出教室到實(shí)訓(xùn)實(shí)驗(yàn)室或者到旅游單位參觀學(xué)習(xí)，也可為學(xué)生提供較近的旅游公司校外見(jiàn)習(xí)機(jī)會(huì)。通過(guò)校企合作建立一批相對(duì)穩(wěn)定、涵蓋面廣的校外實(shí)習(xí)基地，充分發(fā)揮社會(huì)教育資源的效益來(lái)培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)實(shí)踐操作技能，通過(guò)與企業(yè)、與社會(huì)的合作，讓學(xué)生在高校自身所無(wú)法提供的真實(shí)的市場(chǎng)環(huán)境和工作場(chǎng)景中經(jīng)受磨礪和考驗(yàn)，使其在投身工作后盡快能夠成為為企業(yè)創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益的“拿來(lái)即用型”人才。二是以素質(zhì)拓展類活動(dòng)為抓手，指導(dǎo)學(xué)生積極參加課外學(xué)科競(jìng)賽活動(dòng)，注重學(xué)生學(xué)科意識(shí)的強(qiáng)化和科學(xué)精神、人文精神的培養(yǎng)，促進(jìn)學(xué)生知識(shí)、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展；通過(guò)科研實(shí)踐，在研究中拓展能力，結(jié)合實(shí)習(xí)經(jīng)歷和實(shí)地考察在研究中確定畢業(yè)論文的研究方向，使畢業(yè)論文成為達(dá)到更具綜合性、設(shè)計(jì)性和創(chuàng)造性的實(shí)踐環(huán)節(jié)。開(kāi)展專業(yè)性、拓展性第二課堂課程，建立“三元制”教學(xué)體系，實(shí)現(xiàn)“課程+科研創(chuàng)新+實(shí)踐活動(dòng)”融為一體的第二課堂教學(xué)目標(biāo)。同時(shí)，借助旅游文化節(jié)、模擬導(dǎo)游大賽、旅游展板講解、酒店禮儀風(fēng)采大賽、職業(yè)規(guī)劃大賽等學(xué)生樂(lè)于接受的素質(zhì)拓展實(shí)踐活動(dòng)平臺(tái)提高學(xué)生的操作能力。

3.4強(qiáng)化師資隊(duì)伍建設(shè)

堅(jiān)持“走出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)”原則，加強(qiáng)“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)。鼓勵(lì)青年教師進(jìn)行專業(yè)進(jìn)修與提高，考取相關(guān)職業(yè)資格證書(shū)，到技能型崗位鍛煉，將實(shí)踐中所學(xué)返歸教學(xué)。吸收青年教師參與課程建設(shè)和教學(xué)改革，逐步形成結(jié)構(gòu)合理、教學(xué)水平高、教學(xué)效果好的旅游管理專業(yè)“雙師型”教師梯隊(duì)。同時(shí)，針對(duì)《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》、《旅行社經(jīng)營(yíng)管理》、《旅游資源開(kāi)發(fā)》、《旅游規(guī)劃》、《溫泉旅游管理實(shí)務(wù)》等實(shí)踐性強(qiáng)的課程，將實(shí)踐部分與理論部分分開(kāi)，實(shí)踐部分邀請(qǐng)旅游企業(yè)中有經(jīng)驗(yàn)的高級(jí)管理人員或優(yōu)秀的一線工作者講授，還可考慮返聘旅游企業(yè)的退休人員來(lái)校任教，或者采取專題講座等形式。這樣才能更好體現(xiàn)以學(xué)生成才為根本的教學(xué)目的。

3.5加強(qiáng)專業(yè)養(yǎng)成教育

針對(duì)畢業(yè)生職業(yè)生涯規(guī)劃不明晰、專業(yè)思想不穩(wěn)固、創(chuàng)新能力尚需提高等問(wèn)題，建議實(shí)行“思想引導(dǎo)+專業(yè)輔導(dǎo)+創(chuàng)新拓展+就業(yè)指導(dǎo)”的導(dǎo)師制，構(gòu)筑以導(dǎo)師制為依托的專業(yè)意識(shí)養(yǎng)成教育模式，需重點(diǎn)關(guān)注以下方面：一是通過(guò)思想教育提升專業(yè)認(rèn)同度。尤其在新生入學(xué)時(shí)，加強(qiáng)歸屬和愛(ài)的教育，幫助學(xué)生對(duì)學(xué)校、對(duì)專業(yè)、對(duì)就業(yè)崗位清楚認(rèn)知，樹(shù)立正確的價(jià)值觀和就業(yè)觀。學(xué)生只有確立了對(duì)專業(yè)的認(rèn)同，產(chǎn)生了歸屬感，才會(huì)更好奉獻(xiàn)自己。二是通過(guò)專業(yè)輔導(dǎo)規(guī)劃大學(xué)生涯。以專業(yè)教師、行業(yè)專家、優(yōu)秀校友作為人生導(dǎo)師，向?qū)W生介紹專業(yè)前沿信息和發(fā)展趨勢(shì)，指導(dǎo)學(xué)生熟悉人才培養(yǎng)方案及課程教學(xué)大綱、明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，制訂科學(xué)的學(xué)習(xí)計(jì)劃，傳授深入淺出的學(xué)習(xí)方法等來(lái)幫助規(guī)劃大學(xué)生涯。三是高度關(guān)注與專業(yè)密切相關(guān)的創(chuàng)新教育。通過(guò)創(chuàng)新教育，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到要成為一名優(yōu)秀的旅游高級(jí)管理者須從最基層的工作中，鍛煉自己的探索精神。可以從創(chuàng)業(yè)家素質(zhì)和精彩創(chuàng)業(yè)案例入門，激發(fā)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)意識(shí)和熱情；開(kāi)展創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備、創(chuàng)業(yè)運(yùn)營(yíng)、創(chuàng)業(yè)拓展等系列課程，利用校內(nèi)創(chuàng)業(yè)孵化基地建立“課程+指導(dǎo)+實(shí)訓(xùn)+投資”一體化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育模式。四要重視學(xué)生職業(yè)意識(shí)教育。對(duì)于旅游管理專業(yè)學(xué)生而言，不僅指在課堂上接受知識(shí)教育，還包括在生活中、社會(huì)實(shí)踐中自覺(jué)按照旅游行業(yè)的各種職業(yè)道德、規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)自己的修養(yǎng)，養(yǎng)成自覺(jué)的意識(shí)、習(xí)慣和行為，以符合行業(yè)要求，使學(xué)生畢業(yè)后快速適應(yīng)職業(yè)角色。在就業(yè)質(zhì)量的提升中，作為應(yīng)用型本科院校應(yīng)反思旅游管理專業(yè)就業(yè)中存在的問(wèn)題，抓住市場(chǎng)需求，為地方與社會(huì)提供更多高質(zhì)量的應(yīng)用型人才，抓好學(xué)生“出口”問(wèn)題。誠(chéng)然，旅游人才培養(yǎng)與就業(yè)質(zhì)量提升是一個(gè)綜合系統(tǒng)工程，需要政府、社會(huì)、高校與大學(xué)生各方面共同努力，以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，加快新型高等旅游教育模式的創(chuàng)建，使培養(yǎng)的人才更加適應(yīng)市場(chǎng)需求，從根本上保證就業(yè)的高質(zhì)量。

作者：楊帆 朱定秀 程曉麗 單位：巢湖學(xué)院 池州學(xué)院資源環(huán)境與旅游系

旅游管理論文:專業(yè)人才培養(yǎng)的旅游管理論文

一、旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的外部宏觀環(huán)境

我國(guó)擁有幅員遼闊的疆域，旅游資源十分豐富，既有風(fēng)景秀麗的江南水鄉(xiāng)，也有粗獷豪邁的西北風(fēng)情。我國(guó)的歷史文化底蘊(yùn)十分豐厚，上下五千年的歷史以及那博冠兼容的儒家文化都向世人展示了我國(guó)的文化底蘊(yùn)，目前已經(jīng)公布了99個(gè)部級(jí)歷史文化古城，長(zhǎng)城、故宮、頤和園等已經(jīng)被列入世界文化遺產(chǎn)名錄。同時(shí)我國(guó)還是一個(gè)擁有多個(gè)民族的國(guó)家，民族的多樣性同時(shí)也反映了我國(guó)文化的多樣性。這些都為我國(guó)的旅游業(yè)的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。旅游收入在我國(guó)的國(guó)民生產(chǎn)總值中的份額呈現(xiàn)出明顯的增長(zhǎng)趨勢(shì)，旅游業(yè)與國(guó)民經(jīng)濟(jì)的相關(guān)程度越來(lái)越高，1997年我國(guó)旅游總收入占GDP的4.16%，2010年將達(dá)到8%，但是即使達(dá)到8%也與世界旅游業(yè)總產(chǎn)出占世界GDP總量的10.7%有著不小的差距。從這點(diǎn)可以看出我國(guó)的旅游產(chǎn)業(yè)尚在發(fā)展的初期階段，在將來(lái)還有著很大的發(fā)展空間。在2006年時(shí)，我國(guó)接地愛(ài)過(guò)節(jié)游客1.25億人次，國(guó)內(nèi)旅游人才達(dá)到了13.9億人次，出境旅游的人次達(dá)到了3400萬(wàn)人次。這說(shuō)明了我國(guó)有著成為旅游大國(guó)的潛力。但是要成為一個(gè)旅游大國(guó)，則必須有相當(dāng)大的旅游人力資源來(lái)進(jìn)行支撐，特別是懂得管理、精通實(shí)際操作的人才。我國(guó)旅游業(yè)教育的規(guī)模擴(kuò)張速度十分迅速。從我國(guó)的改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)的經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，旅游業(yè)發(fā)展速度也十分驚人，同時(shí)對(duì)于相關(guān)的旅游業(yè)人才的需求也在快速的增長(zhǎng)。不同基礎(chǔ)、不同層次的辦學(xué)單位不斷的出現(xiàn)。截至到2006年底，全國(guó)共有高、中等旅游院校1703所，其中高等院校762所。2006年旅游院校在校生為734854人，其中旅游高等院校361129人，2006年全國(guó)旅游院校共有旅游專業(yè)教師33236人，其中旅游高等院校16868人。但是旅游專業(yè)的畢業(yè)生的就業(yè)率卻不是很高，同時(shí)一些主題公園與星級(jí)飯店等與旅游相關(guān)的企業(yè)卻缺乏專業(yè)的管理人才。目前的現(xiàn)象是教育與實(shí)際脫節(jié)。

二、我國(guó)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀以及問(wèn)題

1.我國(guó)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)缺乏清晰的定位。

從行業(yè)來(lái)看，國(guó)內(nèi)旅游行業(yè)對(duì)旅游職高生的認(rèn)可度高于普通高校旅游管理專業(yè)的學(xué)生。這個(gè)主要是因?yàn)楹芏喔咝３鰜?lái)的學(xué)生存在著一種“眼高手低”的情況，再或者就是“高不成，低不就”，這些情況都不符合企業(yè)的用人需求，進(jìn)行再培訓(xùn)時(shí)則會(huì)花費(fèi)相對(duì)較多的精力。從教育內(nèi)容來(lái)看，很多學(xué)校都因?yàn)樽⒅貙?duì)理論知識(shí)的傳授，從而忽略了學(xué)生的實(shí)際技能的訓(xùn)練。當(dāng)學(xué)生出校后有很大一部分學(xué)生的動(dòng)手能力都不能夠滿足企業(yè)的需求。

2.缺乏合理的課程設(shè)置，教學(xué)手段缺乏多樣性。

旅游管理專業(yè)的教學(xué)模式孩子繼續(xù)的延續(xù)著傳統(tǒng)的“以教師為中心，以課堂教學(xué)為中心，以理論知識(shí)灌輸為中心”教學(xué)模式。傳統(tǒng)的旅游管理專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容大部分都是基于地理、歷史、經(jīng)濟(jì)、外語(yǔ)、中文、管理這幾部分，很多教師都是從這些行業(yè)轉(zhuǎn)行過(guò)來(lái)的，缺乏一定的專業(yè)性。而“以教師為中心”則意味著在課程的設(shè)計(jì)和安排上都會(huì)受到授課教師的影響。這種教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)與“以市場(chǎng)為導(dǎo)向”來(lái)設(shè)計(jì)的教學(xué)內(nèi)容相比缺乏了一定的針對(duì)性和專業(yè)性。同樣的這中教學(xué)模式也就不是以專業(yè)建設(shè)、以旅游管理專業(yè)教學(xué)特色品牌塑造和學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)為中心。

3.教學(xué)與旅游行業(yè)脫節(jié)，學(xué)校與企業(yè)之間缺少實(shí)質(zhì)性的交流與合作。

國(guó)內(nèi)的許多旅游學(xué)校基本山都是一種自辦自銷的辦學(xué)模式，沒(méi)有與旅游行業(yè)與各旅游企業(yè)進(jìn)行合作。目前學(xué)校與企業(yè)之間的合作基本還停留在有關(guān)旅游企業(yè)建立實(shí)習(xí)基地等一些具體的、形式的事項(xiàng)。同時(shí)還有一些實(shí)習(xí)基地的合作也僅僅是存在于紙面上，而沒(méi)有真正的去實(shí)現(xiàn)，這樣就讓學(xué)生的實(shí)習(xí)產(chǎn)生了很大的影響。但是企業(yè)與學(xué)校之間由于在墓地上有著本質(zhì)的區(qū)別，所以很難讓兩者形成一個(gè)統(tǒng)一的共同目標(biāo)。

4.師資的發(fā)展滯后于旅游業(yè)的發(fā)展。

這點(diǎn)主要體現(xiàn)在以下幾點(diǎn)上。在高等教育方面，在在碩士點(diǎn)建設(shè)、博士點(diǎn)建設(shè)方面一直滯后于其他經(jīng)濟(jì)類、管理類碩士點(diǎn)、博士點(diǎn)的建設(shè)，許多旅游方向的碩士點(diǎn)只在近一兩年才有較大規(guī)模的發(fā)展，而旅游學(xué)科博士點(diǎn)在國(guó)內(nèi)寥寥無(wú)幾。旅游專業(yè)的教師還沒(méi)有能脫離以前地理、歷史、經(jīng)濟(jì)、外語(yǔ)、中文、管理等專業(yè)的教學(xué)模式的影響。同時(shí)旅游相關(guān)專業(yè)的教師基本都缺乏實(shí)際的行業(yè)操作經(jīng)驗(yàn)，這點(diǎn)上和我國(guó)其他許多專業(yè)的教學(xué)情況差不多。也正是因?yàn)榻處熑狈ο嚓P(guān)的實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)，使得許多的教學(xué)活動(dòng)囿于書(shū)本對(duì)書(shū)本、空對(duì)空的境地，難以保證符合旅游管理專業(yè)教學(xué)。規(guī)律、滿足旅游業(yè)發(fā)展需要的教學(xué)質(zhì)量

5.學(xué)生實(shí)習(xí)問(wèn)題較多。

這一點(diǎn)主要體現(xiàn)在以下幾方面。（1）學(xué)生的實(shí)習(xí)面比較單一，大部分的實(shí)習(xí)都側(cè)重于酒店。（2）學(xué)生實(shí)習(xí)缺乏積極性，這主要是由于實(shí)習(xí)過(guò)于單一所引起的。（3）實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師缺乏實(shí)際動(dòng)手能力和處理突發(fā)事件能力。（4）校外實(shí)習(xí)基地不穩(wěn)固，選擇隨意性較大。（5）對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)缺乏總體上的系統(tǒng)性全面指導(dǎo)。學(xué)生的實(shí)習(xí)如果不能夠落到實(shí)處，則對(duì)學(xué)生的就業(yè)會(huì)造成很大的困難，同時(shí)旅游行業(yè)也有可能因此錯(cuò)過(guò)許多的人才。

三、我國(guó)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的對(duì)策

1.各學(xué)校對(duì)旅游管理專業(yè)進(jìn)行明確的定位，讓旅游管理學(xué)變得更加的有特色。

例如各重點(diǎn)院校可以重點(diǎn)建設(shè)對(duì)旅游管理人才的研究生教育，在MBA、EMBA等高層次旅游管理人才培養(yǎng)方面創(chuàng)出品牌，進(jìn)而帶動(dòng)本科教學(xué)層次向旅游高級(jí)管理人才培養(yǎng)，通過(guò)人才的培養(yǎng)來(lái)吸引旅游行業(yè)和企業(yè)的關(guān)注，提高就業(yè)率。而其他的普通學(xué)校則可以通過(guò)更加關(guān)注市場(chǎng)需求，將專業(yè)特色與市場(chǎng)的需求進(jìn)行結(jié)構(gòu)，然后通過(guò)分層教學(xué)的模式為旅游行業(yè)和企業(yè)培養(yǎng)專業(yè)人才。

2.合理設(shè)置教學(xué)內(nèi)容和課程。

對(duì)于旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置必須打破傳統(tǒng)教學(xué)的桎梏。將所有的與旅游專業(yè)相關(guān)的專業(yè)基礎(chǔ)課與專業(yè)課整合為基礎(chǔ)類、管理類、營(yíng)銷類等專業(yè)基礎(chǔ)通用課程。從而使學(xué)生奠定廣泛的專業(yè)基礎(chǔ)。然后是對(duì)專業(yè)課進(jìn)行細(xì)化和深化，并針對(duì)專業(yè)方向設(shè)計(jì)，開(kāi)設(shè)能夠符合市場(chǎng)需求、有不同特色的專業(yè)方向課。同時(shí)鼓勵(lì)學(xué)生多學(xué)習(xí)各種人文相關(guān)的知識(shí)從而提高自身的文化素養(yǎng)。對(duì)教師，多鼓勵(lì)教師不使用固定的教材，而是根據(jù)實(shí)際的情況自己選擇教材，甚至是自己對(duì)講義進(jìn)行設(shè)計(jì)和整編。

3.加強(qiáng)校企合作，以“市場(chǎng)”為導(dǎo)向，培養(yǎng)企業(yè)需要的人才。

學(xué)校必須與企業(yè)加強(qiáng)合作，從而可以使得學(xué)生生源、師資、教學(xué)設(shè)施設(shè)備等資源優(yōu)勢(shì)可以得到充分發(fā)揮。通過(guò)與企業(yè)的合作，學(xué)校里的教室可以運(yùn)用自己的智慧，在企業(yè)提供的平臺(tái)上一展所長(zhǎng)，從而提高自己的專業(yè)知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)也可以為企業(yè)帶來(lái)更多的利益。通過(guò)與企業(yè)合作，可以讓企業(yè)的骨干進(jìn)入學(xué)校對(duì)學(xué)生進(jìn)行授課，為學(xué)生提供一些實(shí)際的經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)通過(guò)與企業(yè)的合作還可以改善學(xué)生的實(shí)習(xí)狀況，可以讓學(xué)生有更多的機(jī)會(huì)進(jìn)行實(shí)習(xí)，從而避免缺乏實(shí)際經(jīng)驗(yàn)的情況。

4.改善師資力量。

首先是可以引進(jìn)、聘請(qǐng)旅游行業(yè)、企業(yè)高水平的業(yè)務(wù)人員參與教學(xué)過(guò)程，使行業(yè)、企業(yè)的信息、案例能在教學(xué)活動(dòng)中適時(shí)應(yīng)用。然后是鼓勵(lì)學(xué)校里面的專業(yè)教室到個(gè)旅游企業(yè)進(jìn)行兼職、掛職、學(xué)習(xí)，這樣有助于讓教師將理論知識(shí)轉(zhuǎn)化實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，從而可以更好的對(duì)學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)。最后是有計(jì)劃地安排有關(guān)教師到國(guó)內(nèi)外高水平旅游院校進(jìn)修學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)國(guó)外的各種先進(jìn)的知識(shí)。

旅游管理論文:創(chuàng)新型人才培養(yǎng)旅游管理論文

一、旅游管理人才培養(yǎng)現(xiàn)狀

1、創(chuàng)新人才培養(yǎng)的意識(shí)不足

旅游人才培養(yǎng)離不開(kāi)高校旅游教育。放眼世界，旅游產(chǎn)業(yè)已經(jīng)走向國(guó)際化的高端發(fā)展道路。要想跟上世界旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的腳步，就必須對(duì)旅游創(chuàng)新人才的質(zhì)量和數(shù)量嚴(yán)格把關(guān)，以推動(dòng)我國(guó)旅游行業(yè)的發(fā)展。不容忽視的是，目前我國(guó)的旅游教育還沒(méi)能達(dá)到要求。最重要的落后之處在于對(duì)旅游人才創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。旅游行業(yè)是一個(gè)靈活多變、飛速發(fā)展的行業(yè)，僅靠傳授書(shū)本的理論知識(shí)，很難在實(shí)際操作中做到更好。培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，讓他們學(xué)以致用才是關(guān)鍵。對(duì)所學(xué)知識(shí)靈活運(yùn)用，爭(zhēng)取學(xué)會(huì)自己分析并解決問(wèn)題，在實(shí)際操作中能隨機(jī)應(yīng)變，這樣才是旅游產(chǎn)業(yè)的實(shí)際需要。如果過(guò)分重視理論而忽略對(duì)學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，會(huì)導(dǎo)致整個(gè)學(xué)校的教育體系不能滿足社會(huì)的需要，其后果是相當(dāng)嚴(yán)重的。

2、創(chuàng)新人才培養(yǎng)的環(huán)境尚未形成

人才的培養(yǎng)離不開(kāi)環(huán)境的影響。所謂創(chuàng)新人才的培養(yǎng)，深究起來(lái)離不開(kāi)拼搏向上，關(guān)注現(xiàn)實(shí)的人文創(chuàng)新。專業(yè)課程的學(xué)習(xí)對(duì)人才培養(yǎng)這一環(huán)節(jié)起到不容置疑的作用。但更重要的是，對(duì)創(chuàng)新的尊重以及鼓勵(lì)進(jìn)而營(yíng)造出良好的人文環(huán)境。當(dāng)前我國(guó)高校教育中普遍缺乏創(chuàng)新人格養(yǎng)成的人文氛圍和展示創(chuàng)新能力的活動(dòng)平臺(tái)，使得培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神淪為一句口號(hào)，難以落到實(shí)處。有些院校雖然意識(shí)到創(chuàng)新的重要性，但是由于制度的不完善，最終導(dǎo)致創(chuàng)新教育不能實(shí)施到位。

3、創(chuàng)新人才培養(yǎng)所需的教學(xué)管理體制尚欠齊全

首先是教學(xué)過(guò)程中“重理論，輕實(shí)踐”。事實(shí)上，與理論教學(xué)相比，實(shí)踐教學(xué)更有利于對(duì)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)人才的素質(zhì)素養(yǎng)的培養(yǎng)，旅游人才在仿真的工作場(chǎng)景中更能激發(fā)奇思妙想，并產(chǎn)生出新的設(shè)計(jì)和方案。然后是教學(xué)方法偏重于填鴨式教學(xué)而忽略了引導(dǎo)探究。教師的填鴨式講授使得學(xué)生一直處于被動(dòng)接受的地位，創(chuàng)新才能得不到展現(xiàn)，消磨了對(duì)于學(xué)習(xí)的積極性和探究新問(wèn)題的激情。再有，教學(xué)內(nèi)容偏重智力因素方面的考察而忽略了非智力因素考慮。非智力因素其實(shí)比智力因素對(duì)于培養(yǎng)創(chuàng)新型旅游人才更加重要。無(wú)論是對(duì)意志品格還是對(duì)心理情感而言。四是考核評(píng)價(jià)注重結(jié)果的好壞而忽視過(guò)程。長(zhǎng)此以往造成很多學(xué)生疲于應(yīng)付各種考試，缺乏主動(dòng)提高創(chuàng)新意識(shí)、應(yīng)變能力、整合能力和實(shí)踐能力的時(shí)間和激情。

二、人才培養(yǎng)策略

1、構(gòu)建創(chuàng)新型旅游管理人才教育模式

（1）管理人才教育的思維創(chuàng)新

要時(shí)刻記住創(chuàng)新思維教育的新理念。我國(guó)旅游行業(yè)需要靠高校來(lái)輸送人才。可以說(shuō)，高校的旅游教育是決定我國(guó)旅游行業(yè)能否與世界接軌，逐漸走向繁榮的關(guān)鍵因素。高校旅游管理專業(yè)教學(xué)要目標(biāo)明確、重點(diǎn)突出。理論知識(shí)必不可少，但是其實(shí)際運(yùn)用才是重點(diǎn)。也就是說(shuō)，旅游管理專業(yè)學(xué)生的綜合素質(zhì)要提高，重點(diǎn)要突出創(chuàng)新能力，要達(dá)到讓學(xué)生學(xué)以致用的目的。高等院校在推動(dòng)旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量方面要多創(chuàng)新來(lái)滿足當(dāng)前社會(huì)對(duì)人才培養(yǎng)的要求。

（2）專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)改善

目前旅游市場(chǎng)的需要為考慮方向，注重知識(shí)結(jié)構(gòu)的創(chuàng)新，中國(guó)旅游行業(yè)已具備一定的行業(yè)規(guī)模和發(fā)展。但高校旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方式與社會(huì)相比是較落后的，所以培養(yǎng)出的人才難以跟上旅游市場(chǎng)的腳步。注重對(duì)旅游管理專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和改進(jìn)以達(dá)到高校培養(yǎng)創(chuàng)新型旅游管理人才的要求，就要主動(dòng)適應(yīng)旅游市場(chǎng)的發(fā)展方向。并且，對(duì)于特色教育的發(fā)展和完善這方面也是要特別需要注重的，發(fā)展旅游專業(yè)教育應(yīng)結(jié)合學(xué)校本身的學(xué)科優(yōu)勢(shì)和地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展特點(diǎn)，創(chuàng)建具有本校創(chuàng)新知識(shí)結(jié)構(gòu)的特色教育，使旅游管理人才能夠順應(yīng)市場(chǎng)需求并以特色取勝。高校還要積極吸取國(guó)際上的新知識(shí)、新理念、新技術(shù)以及行業(yè)動(dòng)態(tài)，通過(guò)動(dòng)態(tài)地調(diào)整，促使我國(guó)旅游管理行業(yè)人才的知識(shí)結(jié)構(gòu)更穩(wěn)固，使之不與市場(chǎng)脫軌。

（3）旅游管理人才多角度培養(yǎng)

通過(guò)對(duì)國(guó)際旅游教育發(fā)展現(xiàn)狀的審視可以發(fā)現(xiàn)，努力培養(yǎng)并強(qiáng)化全方位旅游管理專業(yè)學(xué)生的創(chuàng)新能力是非常重要的，旅游管理教學(xué)的基本教學(xué)目標(biāo)之一是對(duì)于學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。在旅游管理專業(yè)教學(xué)中，教師應(yīng)將案例教學(xué)與實(shí)例講解相結(jié)合，拓展學(xué)生的思維，使學(xué)生逐漸養(yǎng)成一種創(chuàng)新意識(shí)的能力。學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)不是一蹴而就的，需要學(xué)校將其積極應(yīng)用于旅游管理的創(chuàng)新型人才培養(yǎng)教學(xué)活動(dòng)中，需要作為一項(xiàng)長(zhǎng)期的任務(wù)和目標(biāo)。

2、高校創(chuàng)新型旅游人才培養(yǎng)的思路與對(duì)策

（1）加強(qiáng)理論研究和推廣

旅游管理人才的培訓(xùn)工作需要建立在堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)之上的，我國(guó)需要有創(chuàng)新性管理人才來(lái)主導(dǎo)整個(gè)旅游市場(chǎng)。然而，滿足這些因素的前提條件就是需要強(qiáng)大的理論基礎(chǔ)來(lái)支撐，做到這些，中國(guó)的旅游市場(chǎng)才有可能走上正軌，并可持續(xù)發(fā)展。就目前而言，我國(guó)的旅游人才研究基礎(chǔ)仍然處于相對(duì)薄弱的環(huán)節(jié)，這些就需要廣大的旅游基礎(chǔ)理論研究者開(kāi)展視野、創(chuàng)新思路。結(jié)合中國(guó)現(xiàn)有的理論成果構(gòu)建具有中國(guó)特色的旅游創(chuàng)新型人才發(fā)展理論，這只是其一；另一個(gè)需要注意的是不能僅僅只依靠研究員發(fā)展理論研究工作，需要更多的旅游行業(yè)前沿工作者加入進(jìn)來(lái)幫助旅游管理人才教育機(jī)構(gòu)開(kāi)展咨詢調(diào)研、命題研究的諸多工作，鼓勵(lì)那些旅游行業(yè)的龍頭企業(yè)加大對(duì)旅游基礎(chǔ)理論研究的投入，科學(xué)有效的建立起旅游創(chuàng)新理論格局，為培育優(yōu)秀的旅游管理人才打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

（2）適應(yīng)行業(yè)發(fā)展，轉(zhuǎn)變?nèi)瞬排嘤^念

任何行業(yè)，人才是其發(fā)展的根本，沒(méi)有人才的創(chuàng)新，該行業(yè)必將迅速凋零，淹沒(méi)在時(shí)代的浪潮之中。旅游管理，作為一個(gè)新興行業(yè)，就更需要人才的創(chuàng)新，而創(chuàng)新的前提，便是觀念的轉(zhuǎn)變。目前中國(guó)的旅游市場(chǎng)還未到達(dá)峰值，接下來(lái)也會(huì)有更大的發(fā)展空間，所以需要很多具有專業(yè)技能的人才來(lái)主導(dǎo)這一產(chǎn)業(yè)發(fā)展。特別是那些能夠用專業(yè)知識(shí)和技能分析目前旅游行業(yè)現(xiàn)狀，以及產(chǎn)業(yè)升級(jí)過(guò)程中將會(huì)面臨道德困境的創(chuàng)新型旅游人才。旅游管理人才培訓(xùn)機(jī)構(gòu)需要樹(shù)立以學(xué)生素質(zhì)培養(yǎng)及創(chuàng)新為首要目的的人才理念，還需要實(shí)時(shí)了解行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，將教學(xué)與實(shí)際結(jié)合起來(lái)，建立動(dòng)態(tài)化的教學(xué)模式。培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的綜合能力。

（3）教學(xué)方式改變

旅游管理人才的培訓(xùn)模式需要加快改革，重新建立創(chuàng)新型人才培育模式。在人才教育的模板設(shè)計(jì)過(guò)程中充分考慮到實(shí)際情況的需求，有必要的整理出培訓(xùn)大綱，不能每一步教學(xué)都按設(shè)計(jì)走，這樣培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生思維會(huì)禁錮在很小的一個(gè)范圍里，而實(shí)際旅游行業(yè)中會(huì)有林林種種的問(wèn)題出現(xiàn)，到時(shí)候這些人才無(wú)法解決問(wèn)題，那所謂的創(chuàng)新型人才教育豈不是成為了一句空話。鼓勵(lì)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行人才培養(yǎng)模式改革，通過(guò)校企結(jié)合、理實(shí)統(tǒng)一的規(guī)劃道路，改進(jìn)教學(xué)內(nèi)容和多元化教學(xué)手段以及進(jìn)一步整合師資隊(duì)伍，多角度全面的建立起旅游管理人才培訓(xùn)機(jī)制。在教學(xué)方式上要改變傳統(tǒng)教學(xué)方法，帶領(lǐng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、積極探索，創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)情景，啟發(fā)學(xué)生面對(duì)問(wèn)題的分析、解決能力。與此同時(shí)，關(guān)于旅游管理的課程也是改革的一大重點(diǎn)，教學(xué)資源要傾斜于實(shí)踐類課程，開(kāi)展與企業(yè)的高效合作，為學(xué)生提供多樣化的實(shí)踐平臺(tái)。

（4）設(shè)立獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制構(gòu)建良好的學(xué)術(shù)氛圍

學(xué)習(xí)需要良好的氛圍。要想培養(yǎng)旅游管理創(chuàng)新型人才，為他們營(yíng)造一個(gè)良好的創(chuàng)新氛圍相當(dāng)重要。在學(xué)校可以通過(guò)各種競(jìng)技比賽、舉辦講座等來(lái)實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新文化氛圍這一中心。學(xué)生有更多空間來(lái)展示自己的才華，在比賽過(guò)程中贏得自信，收獲樂(lè)趣。在課堂講座中自由發(fā)表言論，拓寬思維，也可以從別人的觀點(diǎn)中學(xué)會(huì)思考。另外，可以通過(guò)各種方式來(lái)鼓勵(lì)創(chuàng)新。創(chuàng)新首先應(yīng)該受到尊重，學(xué)生的任何創(chuàng)新都應(yīng)該得到應(yīng)有的肯定。學(xué)校通過(guò)申請(qǐng)創(chuàng)新基金來(lái)鼓勵(lì)老師和學(xué)生一起承接項(xiàng)目。對(duì)于表現(xiàn)突出的，可以適當(dāng)給與獎(jiǎng)勵(lì)，比如增加學(xué)分，頒發(fā)獲獎(jiǎng)證書(shū)或者是發(fā)獎(jiǎng)金，無(wú)論何種形式，旨在調(diào)動(dòng)學(xué)生創(chuàng)新的積極性，為創(chuàng)造良好的校園文化氣氛打好基礎(chǔ)。

3、發(fā)揮創(chuàng)新型旅游管理人才優(yōu)勢(shì)

（1）理論是實(shí)踐的指導(dǎo)，要想促進(jìn)旅游業(yè)的發(fā)展先得發(fā)展旅游管理行業(yè)的理論

通過(guò)創(chuàng)新管理理論來(lái)帶動(dòng)旅游管理行業(yè)的理論不失為一個(gè)好辦法。我國(guó)對(duì)旅游管理行業(yè)的理論研究的時(shí)間并不長(zhǎng)，經(jīng)驗(yàn)尚淺，還有很多地方有待進(jìn)步。理論服務(wù)于實(shí)踐，考慮到旅游行業(yè)的多樣性和多變性，必須擁有堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)才能適應(yīng)應(yīng)付各種突發(fā)狀況。對(duì)于這樣一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)新型管理理論是其長(zhǎng)期健康發(fā)展的前提。在研究理論體系的同時(shí)應(yīng)該注重實(shí)踐，在實(shí)際操作中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)而來(lái)完善理論體系，所以在實(shí)際管理工作中不可懈怠。只有堅(jiān)持以創(chuàng)新管理理論為實(shí)踐做指導(dǎo)，才能促進(jìn)旅游行業(yè)的理論研究工作，并且促進(jìn)旅游行業(yè)的整體發(fā)展。

（2）提升旅游行業(yè)整體經(jīng)營(yíng)策略要靠創(chuàng)新管理思維

經(jīng)營(yíng)策略關(guān)系到旅游行業(yè)的發(fā)展方向和經(jīng)濟(jì)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，只有不斷地對(duì)經(jīng)營(yíng)策略進(jìn)行完善和更新，才能保證我國(guó)旅游行業(yè)的整體經(jīng)營(yíng)維持在較高的水平。傳統(tǒng)的旅游行業(yè)經(jīng)營(yíng)策略已經(jīng)跟不上現(xiàn)代旅游行業(yè)的發(fā)展需求。從屬性上來(lái)說(shuō)，旅游行業(yè)屬于服務(wù)行業(yè)。如何迎合客戶需要，為其提供專業(yè)意見(jiàn)及具體策劃是服務(wù)的重點(diǎn)，值得令人反思。目前我國(guó)旅游管理人員的管理思維不夠開(kāi)放。加上我國(guó)旅游管理方面的管理經(jīng)驗(yàn)欠缺，所以勢(shì)必要向國(guó)外旅游行業(yè)的先進(jìn)管理學(xué)習(xí)。在引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)思維的同時(shí)要注意結(jié)合本國(guó)的實(shí)際情況，不能照搬照套。取長(zhǎng)補(bǔ)短，開(kāi)拓創(chuàng)新思維，從經(jīng)營(yíng)理念上提高，進(jìn)而提升整個(gè)旅游行業(yè)的發(fā)展。

三、結(jié)語(yǔ)

國(guó)際旅游市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)相當(dāng)激烈。我國(guó)未來(lái)要參與其中，必須擁有旅游管理中的創(chuàng)新型人才。對(duì)此，高等旅游院校應(yīng)當(dāng)引起警覺(jué)。對(duì)在校學(xué)生要有明確的定位，以全方位高校的教育系統(tǒng)重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新型管理。創(chuàng)新型管理理念的樹(shù)立以及創(chuàng)新能力的培養(yǎng)應(yīng)當(dāng)引起重視。只有培養(yǎng)創(chuàng)新型旅游管理人才并發(fā)揮其優(yōu)勢(shì)，才能推動(dòng)我國(guó)旅游行業(yè)不斷向前發(fā)展，最終在國(guó)際旅游市場(chǎng)中站穩(wěn)腳跟。

作者：付曉玉 單位：鄭州旅游職業(yè)學(xué)院

旅游管理論文:教學(xué)改革旅游管理論文

一、高校旅游管理專業(yè)教育問(wèn)題

1．課程設(shè)置不夠合理

課程設(shè)置不夠合理是當(dāng)前高校旅游管理專業(yè)教育行為的主要問(wèn)題，其對(duì)于高校旅游管理專業(yè)教育的效果影響非常之大。從旅游管理專業(yè)發(fā)展來(lái)看，其在我國(guó)只有20多年的發(fā)展時(shí)間，盡管如此該學(xué)科已經(jīng)成為了與工商管理相并列的重要性管理學(xué)科內(nèi)容。高校旅游管理專業(yè)為了能夠更好的發(fā)揮出自身的作用，在進(jìn)行課程設(shè)置時(shí)，盡量最大限度實(shí)現(xiàn)課程內(nèi)容與社會(huì)實(shí)際情況相符。但其還是帶有濃重的傳統(tǒng)教育色彩，過(guò)于注重理論教育，理論課程與實(shí)踐課程的比例劃分不得當(dāng)，以及教學(xué)模式的過(guò)于傳統(tǒng)等等，使得高校旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置出現(xiàn)了專業(yè)需求不相符的情況，這即違背了高校旅游管理專業(yè)教育的基本目標(biāo)，也制約了旅游管理專業(yè)的發(fā)展。

2．師資力量相對(duì)匱乏

這里所說(shuō)的師資力量匱乏是具有相對(duì)性的。所謂相對(duì)性即旅游管理專業(yè)實(shí)際發(fā)展與旅游管理專業(yè)學(xué)校教育之間的相對(duì)性。一方面我國(guó)旅游管理專業(yè)發(fā)展只有20年，短時(shí)間內(nèi)的快速發(fā)展所帶來(lái)的最基本問(wèn)題就是教育資源的缺失，其中以教師資源的缺乏最為突出。另一方面，雖然我國(guó)有一定的旅游管理專業(yè)師資，但在社會(huì)需求不斷增長(zhǎng)背景下，各大高校基本都開(kāi)設(shè)了旅游管理專業(yè)，專業(yè)的大面積開(kāi)設(shè)使得旅游管理專業(yè)教師變得非常稀缺，進(jìn)而形成了師資力量與教學(xué)需求的不平衡狀態(tài)。另外，很多進(jìn)入到高校中從事旅游管理專業(yè)教學(xué)的教師，其在經(jīng)過(guò)幾年教學(xué)后，已經(jīng)適應(yīng)和融入到了教育環(huán)境當(dāng)中，并逐漸出現(xiàn)了教學(xué)思想、行為與當(dāng)前的旅游業(yè)需求不相符的情況，所以從教學(xué)需求角度，旅游管理專業(yè)的師資力量也是相對(duì)匱乏的。

3．實(shí)踐課程開(kāi)展不利

旅游管理專業(yè)作為以旅游服務(wù)業(yè)為基礎(chǔ)的管理型工作，其最終的教育目的就是培養(yǎng)出適應(yīng)新形勢(shì)旅游企事業(yè)單位需要的一線服務(wù)與管理類專門人才，從這一基本目標(biāo)角度看，旅游管理專業(yè)的學(xué)生應(yīng)該具有充足的服務(wù)與管理水平，才能勝任旅游業(yè)對(duì)其的需求。從當(dāng)前的高校教育模式來(lái)看，能夠?yàn)閷W(xué)生提供旅游服務(wù)與管理水平的唯一途徑就是實(shí)踐課程，但在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中實(shí)踐課程的開(kāi)展并不順利。其具體表現(xiàn)如下:首先，實(shí)踐課程的設(shè)置相對(duì)較少;其次，實(shí)踐課程的仿真模擬環(huán)境不好;再次，實(shí)踐課程的教學(xué)目標(biāo)不明確;最后，學(xué)生對(duì)實(shí)踐課的興趣不足。

二、高校旅游管理專業(yè)改革辦法

1．根據(jù)職業(yè)需求，科學(xué)設(shè)置課程內(nèi)容

想要提升高校旅游管理專業(yè)的教學(xué)效果，使其能夠滿足現(xiàn)代旅游事業(yè)對(duì)專業(yè)人才的實(shí)際需求，高校旅游管理專業(yè)必須要對(duì)課程內(nèi)容予以科學(xué)配置。首先，要確保課程設(shè)置與當(dāng)前的旅游業(yè)發(fā)展?fàn)顟B(tài)向一致，確保所培養(yǎng)出的專業(yè)人才能夠在畢業(yè)后，迅速進(jìn)入到崗位當(dāng)中發(fā)揮作用。其次，要做好對(duì)課程內(nèi)容的科學(xué)設(shè)置，尤其是對(duì)理論課程與實(shí)踐課程比例的設(shè)置，保證學(xué)生既能夠?qū)W會(huì)理論知識(shí)，又能夠在實(shí)踐課程當(dāng)中有所收獲。最后，要加大本專業(yè)內(nèi)容與其他專業(yè)內(nèi)容之間交叉學(xué)科內(nèi)容的設(shè)置，為旅游業(yè)的融合性發(fā)展創(chuàng)造條件，使學(xué)生在進(jìn)入到工作崗位后，為旅游業(yè)的創(chuàng)新融合性發(fā)展提供支持。

2．加強(qiáng)師資培養(yǎng)，提高教育基礎(chǔ)水平

教師作為高校旅游管理專業(yè)的知識(shí)傳遞者與教學(xué)行為者，做好對(duì)他們的培養(yǎng)，對(duì)于提高旅游管理專業(yè)發(fā)展效果具有重要意義。在這一環(huán)節(jié)當(dāng)中，首先要加大專業(yè)性旅游管理專業(yè)教師的培養(yǎng)，通過(guò)系統(tǒng)性培養(yǎng)方式，來(lái)使更多的具有旅游管理技術(shù)水平的專業(yè)人才進(jìn)入到高校當(dāng)中，成為旅游管理專業(yè)教育者。其次，要做好對(duì)現(xiàn)有旅游管理專業(yè)教師的專業(yè)培訓(xùn)，使他們的專業(yè)意識(shí)能夠與當(dāng)前的旅游管理專業(yè)需求保持一致，從根本上保證旅游管理專業(yè)教師的教學(xué)水平，為旅游管理專業(yè)教育水平的進(jìn)步提供支持。

3．發(fā)展實(shí)踐課程，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際能力

發(fā)展實(shí)踐課程，培養(yǎng)學(xué)生的旅游服務(wù)與管理專業(yè)水平是高校旅游管理專業(yè)的基本教育目標(biāo)，也是當(dāng)前高校旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的主要方向。對(duì)于旅游管理專業(yè)來(lái)說(shuō)，無(wú)論是對(duì)旅游服務(wù)人員還是旅游管理人員的培養(yǎng)，都應(yīng)該以實(shí)踐課程為主。為此教師應(yīng)該為學(xué)生創(chuàng)造出良好的實(shí)踐課程環(huán)境，幫助學(xué)生在實(shí)踐課程當(dāng)中實(shí)現(xiàn)專業(yè)能力的提升。實(shí)習(xí)屬于實(shí)踐課程當(dāng)中的內(nèi)容，為了確保實(shí)習(xí)的有效性，高校可以與一些當(dāng)?shù)匦抛u(yù)、名聲較好的旅游企事業(yè)單位合作，讓學(xué)生進(jìn)入其中予以實(shí)習(xí)，使學(xué)生能夠通過(guò)真正的崗位鍛煉，實(shí)現(xiàn)專業(yè)能力的提升，為高校旅游管理專業(yè)教學(xué)水平的進(jìn)步提供支持。

三、總結(jié)

綜上所述，高校旅游管理專業(yè)作為培養(yǎng)專業(yè)旅游人才的唯一規(guī)范、系統(tǒng)途徑，其必須要保證教學(xué)理念、方針、方法以及行為的有效性，才能為我國(guó)旅游事業(yè)的進(jìn)步做出貢獻(xiàn)。近年來(lái)，隨著我國(guó)旅游事業(yè)的快速發(fā)展，其為高校旅游管理專業(yè)教學(xué)提出了更高的要求，為此高校旅游專業(yè)必須要加快教學(xué)改革，以確保所培養(yǎng)出的專業(yè)旅游業(yè)人才能夠迅速的融入行業(yè)，為我國(guó)旅游業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展提供最基礎(chǔ)的支持。

作者：高仁華 單位：大連財(cái)經(jīng)學(xué)院

旅游管理論文:實(shí)踐教學(xué)改革旅游管理論文

一、高職旅游教育中實(shí)踐教學(xué)存在的不足

(1)在旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中，實(shí)踐和教學(xué)的嚴(yán)重脫節(jié)。

在旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中，我們由于受到傳統(tǒng)教育的影響，在教學(xué)方法、教育模式上，過(guò)分地重視理論的學(xué)習(xí)，而對(duì)實(shí)踐輕視。在課堂上，教師一味地對(duì)學(xué)生進(jìn)行知識(shí)層面的內(nèi)容灌輸，忽略學(xué)生在實(shí)踐中的學(xué)習(xí)，忽略學(xué)生在實(shí)踐中的體驗(yàn)活動(dòng)，實(shí)際上這種旅游專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)在內(nèi)容上和社會(huì)的需求脫節(jié)，必然造成高職旅游院校的教育跟旅游人才市場(chǎng)需求的嚴(yán)重脫節(jié)。畢竟，在高職旅游教育中學(xué)生的就業(yè)是學(xué)生的最終目標(biāo)，目前的教學(xué)不利于學(xué)生的就業(yè)。

(2)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的資金投入嚴(yán)重不足。

在旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中，如果缺乏必要的實(shí)踐基地和實(shí)踐活動(dòng)，學(xué)生的學(xué)習(xí)活動(dòng)就會(huì)受到必然的影響，所以無(wú)實(shí)踐的教學(xué)都是紙上談兵、畫餅充饑，不能夠解決實(shí)際的問(wèn)題。而在實(shí)際旅游管理專業(yè)教學(xué)中，我們的院校存在著普遍認(rèn)識(shí)上的偏差，以為教育和科研是旅游管理專業(yè)中的重點(diǎn)，所以對(duì)旅游管理專業(yè)實(shí)踐的資金投入太少，不能夠支撐旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)的正常開(kāi)展。另外，高校旅游專業(yè)在校內(nèi)的一些基地設(shè)施又存在落后的狀況，在使用率上必然低下。

(3)在旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中，教師素質(zhì)有待提高。

旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中，教師的實(shí)訓(xùn)能力和綜合素養(yǎng)是旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)的重要保障。如果我們的教師專業(yè)能力不強(qiáng)，缺乏應(yīng)有的專業(yè)管理知識(shí)，同時(shí)又缺乏在行業(yè)的具體實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，那么在教學(xué)實(shí)踐中，就不能夠履行一個(gè)教師在教育教學(xué)中的職責(zé)，不能夠很好地完成教學(xué)實(shí)訓(xùn)任務(wù)。當(dāng)前，我們的師資有一部分是行業(yè)轉(zhuǎn)入學(xué)校，他們盡管有一些行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，但在教育理論上缺乏應(yīng)有的研究。而另一部分師資，是從正規(guī)的旅游高等院校畢業(yè)的畢業(yè)生，他們跟從行業(yè)轉(zhuǎn)入學(xué)校的教師恰恰相反，這些教師有較強(qiáng)的理論基礎(chǔ)，但是他們?nèi)狈π袠I(yè)實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)。這種種狀況，就造成了我們的師資綜合素質(zhì)不高，有待加強(qiáng)。

二、高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革的內(nèi)容與途徑

(1)質(zhì)量評(píng)價(jià)的內(nèi)容及所占權(quán)重分值。

在旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量評(píng)價(jià)內(nèi)容方面，主要由兩大部分組成，即崗位考核與項(xiàng)目化考核。項(xiàng)目考核主要分為文檔考核與現(xiàn)場(chǎng)考核兩個(gè)階段。崗位考核占整個(gè)考核分值的40%;文檔考核中“規(guī)劃方案”或“市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告”共占30%。現(xiàn)場(chǎng)考核評(píng)價(jià)中的策劃方案匯報(bào)或是調(diào)研情況報(bào)告占20%，個(gè)人表現(xiàn)為10%。

(2)質(zhì)量考核評(píng)價(jià)體系。

一是崗位考核體系。根據(jù)學(xué)生的實(shí)踐崗位情況，從德能勤績(jī)多個(gè)方面進(jìn)行綜合考核，主要由實(shí)踐部門領(lǐng)導(dǎo)對(duì)學(xué)生實(shí)踐崗位履職情況進(jìn)行評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)結(jié)果可以郵寄給校內(nèi)指導(dǎo)教師，或是由實(shí)踐單位蓋章密封后由學(xué)生帶給校內(nèi)指導(dǎo)教師進(jìn)行審核。在崗位考核方面，要求學(xué)生能夠熟練應(yīng)用旅游知識(shí)有效指導(dǎo)崗位實(shí)踐，能夠完全勝任崗位工作，熟練掌握崗位中的各項(xiàng)技能，能夠嚴(yán)格遵守實(shí)習(xí)單位的制度要求，按時(shí)上下班，保證出勤率在90%以上。二是項(xiàng)目考核體系。要求學(xué)生從制作旅游管理策劃方案或市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告中任選一項(xiàng)，進(jìn)行考核，其主要分為兩個(gè)階段進(jìn)行考核。第一階段，方案撰寫。每個(gè)學(xué)生以相關(guān)旅游知識(shí)為指導(dǎo)，完成策劃方案或市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告的撰寫及幻燈片制作，并由評(píng)閱教師進(jìn)行單項(xiàng)打分。在制作策劃方案方面，在調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，寫出管理策劃方案，包括管理及項(xiàng)目策劃書(shū)、戰(zhàn)略策劃書(shū)、營(yíng)銷策劃書(shū)、可行性研究報(bào)告。在調(diào)研報(bào)告方面，通過(guò)調(diào)研寫出分析報(bào)告。第二階段，現(xiàn)場(chǎng)考核。每個(gè)學(xué)生匯報(bào)和展示所制作的策劃方案和調(diào)研報(bào)告，評(píng)委對(duì)現(xiàn)場(chǎng)學(xué)生表現(xiàn)進(jìn)行打分，以現(xiàn)場(chǎng)得分加上單項(xiàng)得分，就是項(xiàng)目化考核成績(jī)。

(3)項(xiàng)目化考核標(biāo)準(zhǔn)。

一是文檔考核標(biāo)準(zhǔn)。“策劃方案”方面，選題要與實(shí)踐單位相符合，具有較強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)意義與旅游管理專業(yè)相匹配;能夠抓住關(guān)鍵及要點(diǎn)，能把握問(wèn)題的關(guān)鍵和要點(diǎn)，能夠在方案中提出一些可行的建設(shè)性意見(jiàn)和建議，分析過(guò)程應(yīng)該科學(xué)合理準(zhǔn)確;能夠充分應(yīng)用社會(huì)市場(chǎng)調(diào)查及問(wèn)卷設(shè)計(jì)等技能。所涉及方案應(yīng)該有完整的結(jié)構(gòu)，內(nèi)容具體充分、思路清晰、詳略得當(dāng);能夠準(zhǔn)確地使用專用術(shù)語(yǔ)，用詞、符號(hào)等準(zhǔn)確得當(dāng)，語(yǔ)句通順，表達(dá)清楚完整，調(diào)查材料真實(shí)、準(zhǔn)確、可靠，具有很強(qiáng)的針對(duì)性和實(shí)效性，有比較嚴(yán)密的邏輯性和科學(xué)的層次性。二是現(xiàn)場(chǎng)考核標(biāo)準(zhǔn)。在現(xiàn)場(chǎng)考核評(píng)價(jià)中，主要的考核點(diǎn)是對(duì)管理策劃方案或項(xiàng)目調(diào)查報(bào)告進(jìn)行展示匯報(bào)和個(gè)人表現(xiàn)。在展示匯報(bào)方面，要求學(xué)生熟練掌握計(jì)算機(jī)等基礎(chǔ)性工具性知識(shí)。在PPT格式方面，要求圖文格式規(guī)范，風(fēng)格統(tǒng)一，排版合理。在視覺(jué)效果方面，要求具有良好的色彩比例，圖文比例適當(dāng)，動(dòng)畫合理美觀，與主題相符合。在內(nèi)容方面，要求突出主題，內(nèi)容精簡(jiǎn)，分明的層次關(guān)系，與匯報(bào)時(shí)間要求相符合。在設(shè)計(jì)思路方面，要與陳述思路相吻合，導(dǎo)航清晰合理，語(yǔ)言過(guò)渡要自然恰當(dāng)。在口頭匯報(bào)方面，要說(shuō)規(guī)范的普通話，口齒清楚，發(fā)音標(biāo)準(zhǔn)，講究抑揚(yáng)頓挫，富有變化。語(yǔ)言準(zhǔn)確流暢，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，有邏輯性，情感表達(dá)充分得當(dāng)，有一定的感染力。

三、高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革的組織實(shí)施

(1)規(guī)范考核工作流程。

要根據(jù)學(xué)校實(shí)際靈活安排，并注意考核工作流程的順暢性和持續(xù)性。從訓(xùn)練動(dòng)員開(kāi)始，公布訓(xùn)練考核評(píng)價(jià)體系，再確定分散訓(xùn)練的方式;采用集中訓(xùn)練的方式，并確定綜合實(shí)踐單位;校外指導(dǎo)教師評(píng)定崗位考核成績(jī)，校內(nèi)指導(dǎo)教師審核。畢業(yè)那個(gè)學(xué)期，①要選擇項(xiàng)目化考核內(nèi)容;②項(xiàng)目實(shí)施及集中輔導(dǎo);③完成所選項(xiàng)目規(guī)定內(nèi)容;④指導(dǎo)教師進(jìn)行文檔考核，答辯小組進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考核，評(píng)定成績(jī)。

(2)考核評(píng)價(jià)的組織與實(shí)施。

根據(jù)學(xué)校的要求，組建訓(xùn)練考核評(píng)價(jià)工作組，負(fù)責(zé)落實(shí)考核評(píng)價(jià)的各項(xiàng)環(huán)節(jié)，制訂工作組職責(zé)。工作組負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)、擬定能力考核評(píng)價(jià)體系，訓(xùn)練、運(yùn)行和考核工作總結(jié);負(fù)責(zé)落實(shí)完成考核評(píng)價(jià)的各項(xiàng)環(huán)節(jié)及考核評(píng)價(jià)全過(guò)程的組織和管理，確保考核評(píng)價(jià)工作的順利進(jìn)行;負(fù)責(zé)保證考核評(píng)價(jià)工作的嚴(yán)肅性與權(quán)威性;負(fù)責(zé)考核評(píng)價(jià)成績(jī)的核算、登錄;負(fù)責(zé)考核合格項(xiàng)材料的整理歸檔。

(3)在旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革中積極構(gòu)建科學(xué)的課程體系。

在旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革中，為了積極地構(gòu)建科學(xué)的課程體系，應(yīng)該把企業(yè)的需求作為優(yōu)秀導(dǎo)向，在培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)上給予努力。在目前，由于旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中存在著各種各樣的不足，有必要對(duì)人才培養(yǎng)方案給予調(diào)整，積極確定以旅游管理專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)和職業(yè)技能為基礎(chǔ)，以企業(yè)發(fā)展需求為導(dǎo)向的科學(xué)的課程體系。就目前來(lái)說(shuō)，我們的高職院校旅游管理專業(yè)的課程體系普遍還停留在對(duì)學(xué)生的職業(yè)技能培養(yǎng)層面上。與此同時(shí)，我們的教師在對(duì)學(xué)生的職業(yè)培養(yǎng)上還缺乏應(yīng)有的意識(shí)。

(4)在旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革中，對(duì)學(xué)生的專業(yè)意識(shí)給予積極引導(dǎo)。

為了提高高職學(xué)生的職業(yè)心態(tài)以及他們崗位的適應(yīng)能力，有必要在旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革中，對(duì)學(xué)生的專業(yè)意識(shí)給予積極引導(dǎo)。在旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革中，對(duì)學(xué)生的專業(yè)培養(yǎng)其根本目的在于培養(yǎng)他們的職業(yè)意識(shí)和職業(yè)習(xí)慣，促進(jìn)他們對(duì)旅游管理專業(yè)知識(shí)與技能的把握。對(duì)于學(xué)生的培養(yǎng)，應(yīng)該積極地將專業(yè)意識(shí)滲透到教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)之中。讓學(xué)生在思想意識(shí)里接受專業(yè)教育，而不產(chǎn)生抵觸情緒。在旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中，盡最大可能地采用學(xué)生比較感興趣的一些教學(xué)內(nèi)容來(lái)對(duì)學(xué)生進(jìn)行培訓(xùn)。一般來(lái)說(shuō)，我們的旅游管理專業(yè)的高職學(xué)生，在畢業(yè)之后都希望自己能夠順利地走上企業(yè)的管理崗位。但是，企業(yè)在用人上，對(duì)于新人的要求不是迅速地進(jìn)入管理崗位，而是要在服務(wù)崗位上經(jīng)歷一些鍛煉，在熟悉崗位之后，依據(jù)能力的強(qiáng)弱來(lái)對(duì)新入崗人員作出進(jìn)一步的調(diào)整。這樣，就造成了學(xué)生的期待和企業(yè)培養(yǎng)模式之間的差距。故而，作為旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)校方，對(duì)學(xué)生的技能培養(yǎng)之外，還要對(duì)學(xué)生的職業(yè)心態(tài)給予積極的培養(yǎng)。

(5)在旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革中，增加實(shí)踐教學(xué)的課時(shí)和創(chuàng)新教法。

在旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革中，為了達(dá)到對(duì)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的突出，有必要增加實(shí)踐教學(xué)的課時(shí)。就目前來(lái)說(shuō)，由于我們對(duì)專業(yè)理論知識(shí)的看重，忽略了對(duì)實(shí)踐教學(xué)的理性認(rèn)識(shí)，在實(shí)際教學(xué)中，對(duì)學(xué)生的實(shí)踐實(shí)訓(xùn)不夠重視，故而對(duì)學(xué)生的實(shí)踐教學(xué)課時(shí)安排上存在了偏少的狀況，不利于學(xué)生的實(shí)踐教學(xué)。為了改變這種狀況，我們有必要增加實(shí)踐教學(xué)的課時(shí)。另外，為了更好地進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)，作為教師，我們應(yīng)該積極地創(chuàng)新教學(xué)方法，在實(shí)踐中積極地提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，促進(jìn)學(xué)生更好地提升專業(yè)技能。

(6)在旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革中，積極建設(shè)好師資隊(duì)伍。

在實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中，要想提高教學(xué)的效率和質(zhì)量，教師人才是最有力的保障。所以在旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革中，應(yīng)該積極建設(shè)好一支穩(wěn)定的高水平的師資隊(duì)伍。為了達(dá)到這一目標(biāo)，在人才招聘戰(zhàn)略上，積極地制定出一些政策，充分地吸引了一批優(yōu)秀的人才加入到旅游管理專業(yè)教師隊(duì)伍中來(lái)。在師資的培養(yǎng)上，建立起一種良好的師資培養(yǎng)制度，保證每一位教師都有培訓(xùn)的機(jī)會(huì)，進(jìn)而保證教師在整體上能夠提高教學(xué)的水平。為了達(dá)到這一目的，學(xué)校可以和企業(yè)之間積極地建立起一種合作關(guān)系，為師資隊(duì)伍的建設(shè)搭建一種鍛煉的平臺(tái)。還可以積極地引進(jìn)一批校外以及國(guó)外的學(xué)者和專家，在學(xué)校里舉辦一些專業(yè)講座，促進(jìn)師資素養(yǎng)的提高。

四、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，加強(qiáng)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義，有利于培養(yǎng)實(shí)用性綜合實(shí)踐型旅游管理人才，因此，我們應(yīng)該高度重視旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革工作。在此基礎(chǔ)上，要聯(lián)系教學(xué)實(shí)際，有針對(duì)性地進(jìn)行系列改革，特別是應(yīng)從教學(xué)實(shí)踐出發(fā)，從而提升旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量。

作者：陳思羽 單位：新疆師范高等專科學(xué)校職業(yè)技術(shù)學(xué)院

旅游管理論文:中職生旅游管理論文

一、興奮伴隨著焦慮心理

通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查和多次的溝通，我們發(fā)現(xiàn)實(shí)習(xí)前夕，學(xué)生們普遍表現(xiàn)出了這種心理。第一次遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，心情很是興奮，又極度渴望融入社會(huì)，這種心理就像要出去旅游一樣。但同時(shí)，又表現(xiàn)出焦慮心理。焦慮產(chǎn)生的重要因素是中職生對(duì)頂崗實(shí)習(xí)期望值過(guò)高、擔(dān)心自己不能適應(yīng)實(shí)習(xí)工作、擔(dān)心自己實(shí)踐能力跟不上所致。同時(shí)又過(guò)分看重實(shí)習(xí)對(duì)一生的重要性，無(wú)形中加大了自己的心理壓力，精神過(guò)于緊張，導(dǎo)致實(shí)習(xí)焦慮。

二、自負(fù)伴隨著自卑心理

自負(fù)心理的產(chǎn)生是個(gè)體對(duì)自己估價(jià)過(guò)高，自視清高的心理狀態(tài)。受傳統(tǒng)觀念的影響，中職生在實(shí)習(xí)中往往好高騖遠(yuǎn)，沒(méi)有將自己的位置擺正，沒(méi)有清楚地認(rèn)識(shí)到作為一名中職生，應(yīng)該從基層做起、從生產(chǎn)一線做起，出現(xiàn)了“高不成低不就“的惡性循環(huán)，從而造成實(shí)習(xí)受挫，產(chǎn)生心理失衡。久而久之，自卑心理也便滋生了。自卑是一種自己瞧不起自己的消極心理。中職生認(rèn)為上中職學(xué)校是迫不得已的選擇。因此，他們往往自責(zé)、潛意識(shí)中就有自卑和壓抑心理。實(shí)習(xí)過(guò)程中按部就班、不愿意主動(dòng)為客服務(wù)，處于被動(dòng)工作狀態(tài)。

三、消極依賴心理中職生

盡管在校接受了2年的中職教育，但畢竟年齡只有16、17歲，很多時(shí)候沒(méi)有主見(jiàn)，漂浮不定。實(shí)習(xí)過(guò)程中，一旦遇到挫折，就會(huì)表現(xiàn)得很無(wú)助，不會(huì)積極面對(duì)。很多時(shí)候?qū)幵赶麡O等待，也不會(huì)主動(dòng)尋求幫助、或自我反省。這一切來(lái)源于對(duì)自己不自信，性格封閉、缺乏拼搏精神所致。

四、旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)

帶隊(duì)教師的角色塑造很重要帶隊(duì)教師的有效工作是中職旅游系學(xué)生實(shí)習(xí)順利進(jìn)行的保證。在任課教師中，挑選一位溝通、觀察能力強(qiáng)、懂學(xué)生心理的老師擔(dān)任帶隊(duì)老師是非常必要的。實(shí)習(xí)過(guò)程中，帶隊(duì)教師責(zé)任重大，扮演著多種角色：

（一）帶隊(duì)教師是實(shí)習(xí)學(xué)生的心理健康引導(dǎo)者

在《中共中央關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)和改進(jìn)學(xué)校德育工作的若干意見(jiàn)》中要求“：通過(guò)多種方式對(duì)不同年齡層次的學(xué)生進(jìn)行心理教育和指導(dǎo)，幫助學(xué)生提高心理素質(zhì)，健全人格，增強(qiáng)承受挫折、適應(yīng)環(huán)境的能力。”實(shí)習(xí)活動(dòng)使學(xué)生由“學(xué)生”轉(zhuǎn)變?yōu)椤皢T工”；接觸的對(duì)象由老師、同學(xué)變成酒店的管理者、同事；每天與顧客打交道，還要做很多體力活……這一系列的變化，使學(xué)生難以接受，加上實(shí)習(xí)中緊張的勞動(dòng)，主管的訓(xùn)斥等，這一切都給學(xué)生的心理帶來(lái)嚴(yán)重的沖擊。在這種情況下，迫切需要帶隊(duì)教師進(jìn)行心理輔導(dǎo)。只有這樣，才能讓學(xué)生的情緒有個(gè)發(fā)泄口。當(dāng)學(xué)生取得一些小小的進(jìn)步時(shí)，帶隊(duì)老師要多表?yè)P(yáng)，用賞識(shí)的眼光對(duì)待學(xué)生；當(dāng)學(xué)生遇到困難的時(shí)候，要多鼓勵(lì)、多安慰，講清實(shí)習(xí)的目的。總之帶隊(duì)老師要了解學(xué)生思想動(dòng)態(tài)，千方百計(jì)消除實(shí)習(xí)生的疑慮。

（二）帶隊(duì)教師是實(shí)習(xí)活動(dòng)的組織者

實(shí)習(xí)前，帶隊(duì)教師就要融入學(xué)生，進(jìn)行實(shí)習(xí)前的座談等接觸活動(dòng)。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)實(shí)習(xí)活動(dòng)進(jìn)行牽頭聯(lián)系后，真正具體細(xì)致的工作要由帶隊(duì)老師來(lái)完成。帶隊(duì)教師才是實(shí)習(xí)活動(dòng)的組織者，要做許多具體事務(wù)。比如:實(shí)習(xí)前的動(dòng)員、體檢工作、資格審查、與實(shí)習(xí)單位聯(lián)系，實(shí)習(xí)的跟蹤管理、寫好實(shí)習(xí)鑒定、實(shí)習(xí)結(jié)束的后續(xù)工作等事務(wù)都是由帶隊(duì)教師來(lái)完成的。

五、學(xué)校方面

（一）開(kāi)設(shè)心理健康課程

我們要培養(yǎng)“身心健康”的應(yīng)用型人才，心理課程的安排必不可少的，教學(xué)計(jì)劃為每?jī)芍?課時(shí)，教學(xué)內(nèi)容一年級(jí)以指導(dǎo)學(xué)生“如何適應(yīng)職校生活、人際交往能力”為主要內(nèi)容。二年級(jí)主要以禮儀培訓(xùn)、情緒管理、職業(yè)心理的輔導(dǎo)為主，使學(xué)生全面認(rèn)識(shí)自我，悅納自我，消除自卑心理。讓學(xué)生在實(shí)習(xí)和工作前能掌握面試技巧，并對(duì)職業(yè)生涯和人生發(fā)展做出科學(xué)的規(guī)劃。學(xué)校應(yīng)專設(shè)心理咨詢室，為學(xué)生提供四方面的服務(wù)：學(xué)習(xí)指導(dǎo)、生活指導(dǎo)、人際關(guān)系指導(dǎo)、就業(yè)指導(dǎo)。主要矯正不良習(xí)慣和輕度的心理障礙。

（二）充分發(fā)揮帶隊(duì)老師的作用

開(kāi)好實(shí)習(xí)動(dòng)員會(huì)首先，鼓勵(lì)學(xué)生積極看待實(shí)習(xí)，以學(xué)習(xí)和鍛煉為主要目的。其次，要求學(xué)生作好實(shí)習(xí)前心理準(zhǔn)備，對(duì)酒店工作有個(gè)大概的認(rèn)識(shí)，做好吃苦耐勞的準(zhǔn)備。要明白想要做酒店的管理層，必須從服務(wù)員做起，直接面對(duì)顧客，積累豐富的經(jīng)驗(yàn)。最后，督促學(xué)生要善于學(xué)習(xí)，作為服務(wù)行業(yè)，高質(zhì)量的服務(wù)不僅僅是規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)，更多的應(yīng)該是人性化個(gè)性化的服務(wù)，應(yīng)該多向優(yōu)秀的老員工學(xué)習(xí)，多發(fā)現(xiàn)，多思考，不斷追求，實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。

六、酒店方面

（一）重視和學(xué)生的情感交流經(jīng)常關(guān)注學(xué)生

比如開(kāi)實(shí)習(xí)生座談會(huì)，中職生雖然有時(shí)倔強(qiáng)頑皮，性格張揚(yáng)，但只要教育方法科學(xué)得當(dāng)，他們還是很重感情的。離開(kāi)學(xué)校，到一個(gè)陌生的地方實(shí)習(xí)，內(nèi)心充滿焦慮和不安全感。此時(shí)最需要的是認(rèn)同和鼓勵(lì)。讓學(xué)生談?wù)劰ぷ鞯睦щy、讓學(xué)生參與酒店組織的活動(dòng)，增進(jìn)彼此間的感情，驅(qū)走來(lái)自職場(chǎng)的恐懼！

（二）安排合適的工作量

獎(jiǎng)懲結(jié)合酒店方面應(yīng)該充分理解學(xué)生還未踏入社會(huì)，對(duì)高強(qiáng)度的工作很難立即適應(yīng)，可以采用逐步加大工作量的辦法，創(chuàng)造一個(gè)良好的工作環(huán)境，以便學(xué)生更好的調(diào)整，提高工作效率。支付合理的薪酬，對(duì)工作表現(xiàn)好的學(xué)生給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，可以提升學(xué)生的工作積極性。總之，初入職場(chǎng)，頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生的心理調(diào)適需要來(lái)自學(xué)校、酒店、社會(huì)等各方的支持和關(guān)愛(ài)，讓實(shí)習(xí)成為他們提升專業(yè)能力、素養(yǎng)和適應(yīng)社會(huì)的最佳的平臺(tái)。文化教育

作者：陳喜紅周瑩瑩單位：江西省新余市職業(yè)教育中心江西省靖安縣職業(yè)中學(xué)

旅游管理論文:高職人才培養(yǎng)旅游管理論文

一、基于CBE模式的高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式構(gòu)建

1.人才培養(yǎng)模式的內(nèi)涵建設(shè)高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)過(guò)程中，必須緊密的對(duì)接旅游產(chǎn)業(yè)，依據(jù)旅游產(chǎn)業(yè)實(shí)際的發(fā)展需求制定出合理的人才培養(yǎng)目標(biāo)，以便于在實(shí)際的教學(xué)過(guò)程中建立起能力本位、雙證融通的模塊式課程體系，并在此基礎(chǔ)上，建立起能力本位、工學(xué)結(jié)合、校企合作的人才培養(yǎng)模式，將學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)與人文素質(zhì)的培養(yǎng)作為基礎(chǔ)，并將學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展能力、創(chuàng)業(yè)能力、職業(yè)技能的培養(yǎng)作為主要的人才培養(yǎng)目標(biāo)，將校外實(shí)訓(xùn)基地、校內(nèi)基地與校內(nèi)工作室作為人才培養(yǎng)平臺(tái)，以便于有效促進(jìn)學(xué)校的人才培養(yǎng)目標(biāo)與企業(yè)人才規(guī)格及行業(yè)人才規(guī)格的有效對(duì)接，同時(shí)能夠有效促進(jìn)學(xué)校的環(huán)境與實(shí)訓(xùn)條件、企業(yè)的環(huán)境與實(shí)訓(xùn)條件的對(duì)接，從而建立起工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式。在能力本位的人才培養(yǎng)理念中，重視學(xué)生的職業(yè)技能的培養(yǎng)，能力的培養(yǎng)滲透于整個(gè)人才的培養(yǎng)過(guò)程中，在每個(gè)人才的培養(yǎng)環(huán)節(jié)中，都注重學(xué)生的職業(yè)技能與語(yǔ)言技能的培養(yǎng)，要想學(xué)生各方面能力的培養(yǎng)滿足實(shí)際的市場(chǎng)人才需求，就需要在相關(guān)的教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)置過(guò)程中，做好全面的市場(chǎng)調(diào)研工作。

2.人才培養(yǎng)的多元模式構(gòu)建依據(jù)高職旅游管理專業(yè)的特點(diǎn)，結(jié)合旅游業(yè)的實(shí)際發(fā)展需求，積極構(gòu)建多元化的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式是非常必要的，本文主要綜合考慮各方面的實(shí)際特點(diǎn)，建立起了雙證書(shū)+雙技能+雙素養(yǎng)、教室—基地—仿真公司—實(shí)習(xí)企業(yè)、基地—仿真公司—企業(yè)集中工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，在開(kāi)展人才培養(yǎng)的過(guò)程中，要將學(xué)校、企業(yè)聯(lián)合培養(yǎng)作為基礎(chǔ)，強(qiáng)調(diào)實(shí)踐教學(xué)，將旅游企業(yè)移植到旅游基地課堂與公司中，以便于在教學(xué)過(guò)程中形成突出學(xué)生的技能訓(xùn)練的教學(xué)特色，從而有效的構(gòu)建雙證融通、能力本位的模塊式課程體系，并能夠有效的實(shí)施工學(xué)結(jié)合、校企共育的基地—仿真公司—企業(yè)的遞進(jìn)式的人才培養(yǎng)模式。在旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式中，以工作過(guò)程及崗位需求為主線，將相關(guān)的職業(yè)資格作為依據(jù)，將學(xué)生的能力培養(yǎng)作為本位，其課程設(shè)計(jì)過(guò)程中堅(jiān)持以真實(shí)項(xiàng)目為載體的設(shè)計(jì)理念，在進(jìn)行人才培養(yǎng)模式構(gòu)建的過(guò)程中，注重采用具有自己專業(yè)特色的設(shè)計(jì)。在制訂高職旅游管理人才培養(yǎng)方案的過(guò)程中，需要注意突出注重外語(yǔ)培養(yǎng)的特點(diǎn)，在實(shí)施課程設(shè)置的過(guò)程中，注重強(qiáng)調(diào)學(xué)生的能力培養(yǎng)，以便于能夠打造出雙證書(shū)+雙技能+雙素養(yǎng)的高端技能型人才，注重學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)與人文素養(yǎng)的培養(yǎng)，以便于學(xué)生在獲取專業(yè)基本素養(yǎng)的同時(shí)，能夠獲得良好的人文知識(shí)素養(yǎng)，獲取相關(guān)的外語(yǔ)應(yīng)用技能與職業(yè)技能，并在此基礎(chǔ)上強(qiáng)化對(duì)學(xué)生職業(yè)資格考證的培養(yǎng)，幫助學(xué)生在校期間能夠獲取相關(guān)的職業(yè)資格證書(shū)與畢業(yè)證書(shū)，并要幫助學(xué)生獲取管理協(xié)調(diào)能力、雙語(yǔ)溝通能力、專業(yè)操作能力等方面的能力，這對(duì)于學(xué)生之后的崗位實(shí)習(xí)與工作具有非常重要的促進(jìn)作用。

3.高職旅游管理專業(yè)知識(shí)、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)的構(gòu)建高職旅游管理專業(yè)需要對(duì)自身職業(yè)崗位群的知識(shí)能力與態(tài)度結(jié)構(gòu)予以明確，對(duì)旅游企業(yè)的崗位專項(xiàng)技能對(duì)于畢業(yè)生的基本的職業(yè)態(tài)度、能力水平、知識(shí)水平、基本素質(zhì)等方面的要求進(jìn)行明確，以便于能夠?yàn)槿瞬排囵B(yǎng)方案的制訂提供科學(xué)依據(jù);要能夠?qū)β糜螌I(yè)的優(yōu)秀課程予以明確，專業(yè)優(yōu)秀課程主要是指對(duì)于學(xué)生的職業(yè)能力與專業(yè)性質(zhì)具有較大影響的關(guān)鍵課程，其在進(jìn)行課程設(shè)置的過(guò)程中，應(yīng)該能夠緊緊圍繞高端技能型人才的培養(yǎng)目標(biāo)，對(duì)學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展、職業(yè)能力、基本素質(zhì)等予以綜合的考慮，并要充分的結(jié)合職業(yè)崗位的相關(guān)任職要求，積極引進(jìn)旅游行業(yè)企業(yè)的技術(shù)規(guī)范與技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)職業(yè)崗位的相關(guān)認(rèn)知要求予以充分體現(xiàn)，并要積極灌輸行業(yè)的最新發(fā)展變化情況，在課程體系構(gòu)架設(shè)計(jì)的過(guò)程中，要對(duì)相關(guān)專業(yè)的優(yōu)秀課程予以明確;高職旅游專業(yè)在開(kāi)展人才的培養(yǎng)的過(guò)程中，要能夠與旅游產(chǎn)業(yè)的行業(yè)特點(diǎn)予以密切的對(duì)接，依據(jù)實(shí)際的行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)來(lái)制定相關(guān)的人才培養(yǎng)目標(biāo)，將旅游職業(yè)的活動(dòng)需求及相關(guān)的企業(yè)崗位需求作為主體，并要在人才培養(yǎng)規(guī)格的設(shè)置過(guò)程中，堅(jiān)持雙證書(shū)+雙技能+雙素養(yǎng)的基本要求，也就是說(shuō)所培養(yǎng)的旅游管理專業(yè)的人才要能夠滿足職業(yè)資格證書(shū)、畢業(yè)證書(shū)、專業(yè)技能、語(yǔ)言技能、職業(yè)素養(yǎng)、人文素養(yǎng)等方面的要求，并要注意人才培養(yǎng)規(guī)格與人才培養(yǎng)目標(biāo)的明確性、具體性，并要能夠有效的凸顯出告知旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)特色，這樣所培養(yǎng)出的旅游管理專業(yè)人才，才能更好地滿足企業(yè)與行業(yè)的人才需求。在相關(guān)的崗位設(shè)置的過(guò)程中，要積極開(kāi)展廣泛的市場(chǎng)調(diào)研，在開(kāi)展相關(guān)專業(yè)建設(shè)的過(guò)程中，一定要廣泛地征求各方意見(jiàn)，通過(guò)DACUM委員會(huì)的充分討論，將校企聯(lián)合培養(yǎng)的模式作為人才的培養(yǎng)基礎(chǔ)，并要在此基礎(chǔ)上制定出能力本位的高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式，這對(duì)于高職旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)具有非常重要的作用。

二、結(jié)論

隨著社會(huì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，我國(guó)的旅游業(yè)取得了快速的進(jìn)步與發(fā)展，高職院校作為旅游管理人才培養(yǎng)的重要院校，積極做好旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)工作非常的必要，將CBE模式應(yīng)用于高職旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)中，對(duì)于人才培養(yǎng)效率與質(zhì)量的提升都具有非常重要的作用，本文主要針對(duì)此予以了簡(jiǎn)單分析，對(duì)于實(shí)際的高職旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)工作具有一定的參考價(jià)值。

作者：王輝單位：蘇州農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院

旅游管理論文:高職實(shí)訓(xùn)基地旅游管理論文

一、高職旅游管理專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)存在的問(wèn)題

在旅游業(yè)的發(fā)展過(guò)程中，加強(qiáng)旅游管理專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)是非常重要的，但是實(shí)際上在教學(xué)過(guò)程中存在著許多問(wèn)題待以解決。一方面，學(xué)校對(duì)旅游管理專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的重視程度不夠。在對(duì)各大高職院校旅游管理專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，僅有13.3%的高職院校對(duì)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)引起了一定的重視，而對(duì)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的重視程度嚴(yán)重缺乏的院校達(dá)到了68.2%，已經(jīng)占據(jù)了所調(diào)查院校的一半以上。由此可見(jiàn)，因?yàn)閷W(xué)校本身對(duì)旅游管理專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的重視程度不夠，導(dǎo)致學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中，無(wú)法真正將所學(xué)的理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐當(dāng)中，在工作環(huán)境中的應(yīng)變能力就會(huì)略遜一籌。此外，在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的課程中，同意其課時(shí)比重在全部課程中占據(jù)50%以上這一觀點(diǎn)的人數(shù)僅占9.7%，足以證明校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)有多么不受重視。另一方面，旅游管理專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)的硬件設(shè)施不夠完善。在高職院校的實(shí)訓(xùn)基地中，對(duì)客房和餐廳的設(shè)施進(jìn)行模擬的達(dá)到了74.9%，對(duì)導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行模擬的僅有21.5%，旅行社模擬軟件達(dá)到32.8%，這些數(shù)據(jù)足以表明學(xué)校的傳統(tǒng)觀念較強(qiáng)，即認(rèn)為在鍛煉工作技能方面，在酒店工作更為實(shí)際和現(xiàn)實(shí)，因此更加注重對(duì)酒店情境的模擬。對(duì)于旅行社以及導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室的設(shè)施建設(shè)方面則比較欠缺。此外，在實(shí)際的教學(xué)過(guò)程中，教師注重校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的比例僅占37.9%，不強(qiáng)調(diào)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的達(dá)到了52.3%，說(shuō)明教師在教學(xué)過(guò)程中，基本上很少涉及實(shí)訓(xùn)教學(xué)的內(nèi)容，而只是注重于理論知識(shí)的研究和學(xué)習(xí)。加之，教師的師資隊(duì)伍結(jié)構(gòu)較為單一，雖然在旅游管理專業(yè)的教學(xué)中一直在強(qiáng)調(diào)“雙師型”的師資隊(duì)伍，但是由于校內(nèi)實(shí)訓(xùn)的重視程度較低，“雙師型”的師資隊(duì)伍并不存在，往往是使教師既擔(dān)任理論知識(shí)教師又負(fù)責(zé)培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)技能實(shí)踐的專業(yè)教師。可見(jiàn)，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的師資力量較為薄弱，這是限制該種教學(xué)方式進(jìn)一步發(fā)展的重要因素和關(guān)鍵所在。

二、完善高職旅游管理專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的策略

1.完善校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的硬件設(shè)施旅游管理專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)主要是對(duì)導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室、客房、餐廳等多種情境進(jìn)行模擬，使學(xué)生根據(jù)創(chuàng)設(shè)的情境，選擇不同的角色對(duì)其進(jìn)行模擬，從而使學(xué)生對(duì)實(shí)際的工作環(huán)境進(jìn)行掌握和了解，鍛煉其處理事件解決問(wèn)題的能力。在高職院校旅游管理專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室，不能只單一的注重酒店設(shè)施的建設(shè)，還要不斷完善模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室，以便對(duì)導(dǎo)游接待的全程服務(wù)進(jìn)行全面的模擬，從而使學(xué)生能夠真實(shí)感受到作為一個(gè)真正的導(dǎo)游所需具備的各種技巧和能力。同時(shí)還要加強(qiáng)對(duì)旅行社模擬軟件的建立，主要是對(duì)旅行社每一個(gè)部分的具體工作和操作范圍進(jìn)行模擬。除此之外，旅游管理專業(yè)院校需要和相關(guān)的旅游企業(yè)建立長(zhǎng)期的互利互惠的合作關(guān)系。即高職院校需借助自身的學(xué)術(shù)方面優(yōu)勢(shì)不斷完善旅游的理論知識(shí)和實(shí)踐技能，從而為旅游業(yè)提供綜合能力較強(qiáng)的人才;而旅游企業(yè)則需為旅游管理專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)提供物質(zhì)和資金支持，從而借助實(shí)訓(xùn)基地為企業(yè)自身培養(yǎng)出優(yōu)秀的復(fù)合型人才。

2.加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)在課程體系中的比重旅游管理專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)對(duì)復(fù)合型人才的培養(yǎng)是非常重要的。但是經(jīng)過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)的高職院校中，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)在專業(yè)課中并沒(méi)有受到足夠的重視，盡管學(xué)生認(rèn)為校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)對(duì)其自身能力的培養(yǎng)發(fā)揮著重要的作用。面對(duì)這種弊端，學(xué)校亟須改變態(tài)度，對(duì)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)引起高度的重視。在教學(xué)中，教師可以根據(jù)實(shí)訓(xùn)基地演練的操作過(guò)程以及在專業(yè)課課堂中教師提出需要注意的關(guān)鍵問(wèn)題進(jìn)行總結(jié)和分析，然后將其當(dāng)作案例讓學(xué)生扮演不同的角色，在這一過(guò)程中，學(xué)生就會(huì)發(fā)現(xiàn)其中的關(guān)鍵和重點(diǎn)問(wèn)題，以及了解基本的操作流程，從而有效避免容易出錯(cuò)的環(huán)節(jié)。這種實(shí)訓(xùn)室課堂與實(shí)踐課堂相互結(jié)合的教學(xué)方式能夠增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，從而發(fā)揮出其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。

3.優(yōu)化校內(nèi)實(shí)訓(xùn)師資結(jié)構(gòu)和教學(xué)模式加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)，同時(shí)還要不斷完善校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)，硬件設(shè)施固然非常重要，但是在這些外在條件滿足的情況下，理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的教師也是不可或缺的。因此，高職院校需要不斷優(yōu)化師資結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)“雙師型”師資隊(duì)伍。對(duì)于大多數(shù)院校而言是不缺少具有較強(qiáng)理論知識(shí)的教師，但是有著豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的教師則是比較欠缺的。此時(shí)，學(xué)校需加強(qiáng)與旅游企業(yè)的合作，從中挑選出具有較為豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的人作為校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的教師;還可對(duì)校內(nèi)的高學(xué)歷教師進(jìn)行實(shí)踐技能培訓(xùn)，以增強(qiáng)其實(shí)踐技能。通過(guò)這些方式來(lái)實(shí)現(xiàn)理論知識(shí)與實(shí)踐技能的共同發(fā)展，培養(yǎng)優(yōu)秀的復(fù)合型人才。此外，還應(yīng)改變傳統(tǒng)的教學(xué)模式，改變學(xué)生的被動(dòng)地位，不斷強(qiáng)化其主觀能動(dòng)性，以使學(xué)生的積極主動(dòng)性以及創(chuàng)造性得到培養(yǎng)和鍛煉。例如，在對(duì)一些典型的案例進(jìn)行分析時(shí)，不要求學(xué)生拘泥于死板的答案，而是鼓勵(lì)學(xué)生積極思考，尋找不同的解決方案，不斷拓寬學(xué)生的思路。

三、結(jié)論

近年來(lái)，在旅游業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)，旅游管理專業(yè)這一應(yīng)用性較強(qiáng)的學(xué)科也變得日益重要。要想培養(yǎng)出優(yōu)秀的復(fù)合型人才，單是具備旅游管理專業(yè)的基本理論知識(shí)是不夠的，高職院校需要加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)，將理論知識(shí)與實(shí)踐技能相結(jié)合，從而為旅游業(yè)培養(yǎng)優(yōu)秀的人才提供堅(jiān)實(shí)的保障。

作者：魏娟單位：武漢信息傳播職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理系

旅游管理論文:獨(dú)立學(xué)院旅游管理論文

一、獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)與企業(yè)合作面臨的困難

1.獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)校企合作缺乏適當(dāng)?shù)摹皹蛄骸毙Ｆ蠛献魅找媸艿姜?dú)立學(xué)院和旅游相關(guān)企業(yè)的重視，國(guó)家也倡導(dǎo)高校積極開(kāi)展與企業(yè)的合作，使高校成為產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的科研機(jī)構(gòu)。但是目前獨(dú)立學(xué)院在社會(huì)上的認(rèn)同程度還比較有限，很多企業(yè)對(duì)于與獨(dú)立學(xué)院開(kāi)展校企合作還存在很多顧慮，獨(dú)立學(xué)院很難找到與旅游管理專業(yè)對(duì)口的相關(guān)企業(yè)開(kāi)展校企合作。另一方面，旅游市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，旅游行業(yè)逐漸進(jìn)入“微利”時(shí)代，旅游企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理中心逐漸由企業(yè)硬實(shí)力的建設(shè)，轉(zhuǎn)變?yōu)閷?duì)于企業(yè)軟實(shí)力的建設(shè)，旅游企業(yè)急需大批的旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生到企業(yè)的一線崗位上去，但是苦于高校的合作門檻過(guò)高，常常受到高校的冷遇，又對(duì)獨(dú)立學(xué)院心存顧慮，導(dǎo)致旅游企業(yè)很難找到合適的高校進(jìn)行校企合作。在這種情況下，獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)與旅游企業(yè)的合作需要一個(gè)雙方都能夠放心的“橋梁”來(lái)連接雙方，使互利共贏的校企合作能夠開(kāi)展起來(lái)，但是目前來(lái)說(shuō)還不存在這樣一個(gè)發(fā)揮校企合作“橋梁”作用的機(jī)構(gòu)。

2.獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)校企合作重實(shí)踐輕教學(xué)校企合作的目的是增強(qiáng)學(xué)生的社會(huì)適應(yīng)能力，增強(qiáng)高等學(xué)校的科研能力和教學(xué)效果。校企合作不僅通過(guò)實(shí)踐環(huán)節(jié)，讓學(xué)生提前接觸社會(huì)了解社會(huì)，還通過(guò)實(shí)踐環(huán)節(jié)的教學(xué)使學(xué)生能夠理論聯(lián)系實(shí)踐，提高教學(xué)的效果。但是目前獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)校企合作，一般是將教學(xué)與實(shí)踐這兩個(gè)環(huán)節(jié)分割開(kāi)，學(xué)校負(fù)責(zé)學(xué)生在校期間的教學(xué)工作，進(jìn)入大四以后，將學(xué)生送到相關(guān)的旅游企業(yè)進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng)，看似能夠讓學(xué)生提前接觸社會(huì)，提前了解本專業(yè)的就業(yè)情況，但實(shí)際效果并沒(méi)有想象中那么理想。學(xué)生在旅游企業(yè)的實(shí)踐活動(dòng)，由于缺少本專業(yè)教師的監(jiān)督，沒(méi)有進(jìn)行良好的輪崗實(shí)踐，使學(xué)生僅在相關(guān)企業(yè)的某一個(gè)崗位進(jìn)行實(shí)踐，而最終缺乏對(duì)整個(gè)企業(yè)的了解。另一方面，在學(xué)生實(shí)踐的過(guò)程中，沒(méi)有本專業(yè)的教師對(duì)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)的指導(dǎo)，學(xué)生很難將課堂上學(xué)到的知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際工作中去，沒(méi)有達(dá)到很好的教學(xué)效果。最后，由于實(shí)踐活動(dòng)都是在學(xué)生即將離校的大四開(kāi)展，導(dǎo)致學(xué)生在實(shí)踐過(guò)程中發(fā)現(xiàn)自身的不足，但沒(méi)有時(shí)間給自己充電，彌補(bǔ)自身的不足。

3.校企合作模式單一校企合作是一種理論，也是一種方法，但是校企合作并不固定模式。目前校企合作的模式單一，主要停留在學(xué)校負(fù)責(zé)理論教學(xué)，企業(yè)負(fù)責(zé)學(xué)生的實(shí)踐學(xué)習(xí)這種簡(jiǎn)單的合作模式上。這種單一的合作模式，一方面并不適合旅游管理專業(yè)，因?yàn)槁糜喂芾韺I(yè)是一個(gè)服務(wù)性的專業(yè)，學(xué)生在實(shí)踐過(guò)程中一旦出現(xiàn)服務(wù)差錯(cuò)，就會(huì)給顧客和企業(yè)帶來(lái)不可挽回的損失，造成比較大的合作風(fēng)險(xiǎn)，限制了獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)校企合作的正常開(kāi)展；另一方面這種單一的合作模式，也沒(méi)有充分發(fā)揮出校企合作的積極作用，很難給獨(dú)立學(xué)院和旅游企業(yè)帶來(lái)豐厚的回報(bào)。

4.獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)校企合作受到學(xué)生的抵觸我國(guó)教育界已經(jīng)認(rèn)識(shí)到填鴨式教學(xué)，對(duì)于學(xué)生的成長(zhǎng)和發(fā)展有百害而無(wú)一利，很早就開(kāi)始倡導(dǎo)在教育領(lǐng)域內(nèi)杜絕填鴨式教育，但是目前很多高校仍然在思想上存在填鴨式教學(xué)的情況。在校企合作中獨(dú)立學(xué)院始終認(rèn)為學(xué)校是從學(xué)生的角度考慮，認(rèn)為校企合作能夠給學(xué)生提供未來(lái)發(fā)展的良好平臺(tái)，讓學(xué)生能夠更早接觸社會(huì)，了解未來(lái)將要從事的行業(yè)，對(duì)于學(xué)生未來(lái)的發(fā)展具有非常大的好處。但是這僅僅是學(xué)校的一廂情愿，實(shí)際上學(xué)校沒(méi)有全面考慮學(xué)生的感受與認(rèn)知，目前獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)的學(xué)生思想獨(dú)立，在校期間已經(jīng)通過(guò)兼職等方式初步地接觸了社會(huì)，對(duì)于社會(huì)已經(jīng)有了一定的了解，但是這種了解是片面的，也是有所偏頗的，加上旅游管理專業(yè)的學(xué)生對(duì)于整個(gè)旅游行業(yè)的了解還不深入，造成了獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)的學(xué)生，對(duì)于校企合作的看法與獨(dú)立學(xué)院截然不同，對(duì)于參與校企合作的實(shí)踐活動(dòng)非常反感，想盡一切辦法逃避校企合作的實(shí)踐活動(dòng)，這給校企合作的正常進(jìn)行帶來(lái)了一定的阻礙。

二、獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)與企業(yè)合作模式

1.通過(guò)校企合作加強(qiáng)獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)教學(xué)實(shí)踐基地建設(shè)旅游管理專業(yè)是一個(gè)理論與實(shí)踐相結(jié)合的專業(yè)，實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)在旅游管理專業(yè)的教學(xué)工作中具有非常重要的作用，雖然獨(dú)立學(xué)院會(huì)在教學(xué)過(guò)程中利用學(xué)校內(nèi)的實(shí)驗(yàn)室為學(xué)生模擬工作環(huán)境，但是這種模擬環(huán)境畢竟不是真實(shí)的工作環(huán)境，而且規(guī)模也很有限，教學(xué)實(shí)踐基地一般都是旅游企業(yè)，這些企業(yè)不僅具有豐富的教學(xué)資源，同時(shí)也能夠讓學(xué)生學(xué)到很多課堂上學(xué)不到的東西，更加真實(shí)地接觸實(shí)際的工作環(huán)境，對(duì)于旅游管理專業(yè)來(lái)說(shuō)建立教學(xué)實(shí)踐基地非常必要。同時(shí)通過(guò)建立教學(xué)實(shí)踐基地，對(duì)于校企合作的雙方都有非常大的好處。對(duì)于學(xué)校來(lái)說(shuō)，通過(guò)建立教學(xué)實(shí)踐基地，能夠?yàn)槁糜喂芾韺I(yè)學(xué)生提供良好的實(shí)踐學(xué)習(xí)環(huán)境，提高學(xué)生的服務(wù)技能，為學(xué)生未來(lái)走入社會(huì)，打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，同時(shí)這些教學(xué)實(shí)踐基地，也能夠?yàn)閷W(xué)生未來(lái)就業(yè)提供一定的就業(yè)崗位，解決了獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)畢業(yè)生未來(lái)就業(yè)的問(wèn)題。對(duì)于旅游企業(yè)來(lái)說(shuō)，通過(guò)教學(xué)實(shí)踐基地的建設(shè)，能夠先于其他旅游企業(yè)接觸到獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)的學(xué)生，方便企業(yè)從這些學(xué)生中選拔符合旅游企業(yè)需求的人才。而且這些學(xué)生對(duì)于旅游企業(yè)的認(rèn)同感和熟悉程度較高，畢業(yè)后可以直接進(jìn)入旅游企業(yè)進(jìn)行工作，省去了招聘后的培訓(xùn)環(huán)節(jié)，不僅為旅游企業(yè)節(jié)省了大量的培訓(xùn)費(fèi)用和時(shí)間，同時(shí)也提高了旅游企業(yè)的人才招聘效率。

2.通過(guò)校企合作加強(qiáng)獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)教學(xué)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)旅游管理專業(yè)在校學(xué)習(xí)期間，利用教學(xué)實(shí)驗(yàn)室讓學(xué)生熟悉旅游企業(yè)服務(wù)技能是非常重要的教學(xué)環(huán)節(jié)，這是讓學(xué)生將課堂上學(xué)到的知識(shí)，應(yīng)用于實(shí)踐的重要教學(xué)工具，同時(shí)也為后續(xù)的實(shí)踐學(xué)習(xí)打下良好的操作基礎(chǔ)。但是，目前教學(xué)實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)，很多時(shí)候都不能夠與社會(huì)的發(fā)展相接軌，主要原因是因?yàn)楦咝Ｖ饕墓ぷ魇沁M(jìn)行教學(xué)，而不是進(jìn)行旅游經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)于旅游市場(chǎng)的發(fā)展變化并不敏感，這就造成了旅游教學(xué)實(shí)驗(yàn)室與社會(huì)相脫節(jié)，通過(guò)校企合作，能夠利用旅游企業(yè)資源，更好地建立獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)教學(xué)實(shí)驗(yàn)室，使學(xué)生能夠更加貼近實(shí)踐地學(xué)習(xí)各種操作服務(wù)技能。

3.通過(guò)校企合作引入企業(yè)資源獨(dú)立學(xué)院作為民辦教育的一種形式，資金來(lái)源主要依靠學(xué)校的經(jīng)營(yíng)，從資金方面來(lái)說(shuō)，很多時(shí)候與公立學(xué)校相比有很大的不足，這就造成了獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)在教學(xué)的過(guò)程中，在教學(xué)器材、師資力量等方面，存在先天的不足。通過(guò)校企合作這種方式，獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)，可以引入企業(yè)資源，利用企業(yè)的場(chǎng)地、設(shè)施、器材、人員優(yōu)勢(shì)，彌補(bǔ)獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)的不足。具體來(lái)說(shuō)，可以在旅游企業(yè)的經(jīng)營(yíng)淡季，利用旅游企業(yè)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，為旅游管理專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行模擬實(shí)踐，提高學(xué)生的實(shí)踐操作能力；聘請(qǐng)旅游企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理人員和服務(wù)人員，作為獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)的客座教授，擔(dān)任旅游管理專業(yè)實(shí)踐課程的教師，對(duì)學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐方面的教學(xué)，以彌補(bǔ)獨(dú)立學(xué)院教學(xué)人員的能力不足；在課程設(shè)置方面，可以充分考慮旅游企業(yè)的資源，將專業(yè)課中的實(shí)踐課進(jìn)行調(diào)整，實(shí)現(xiàn)學(xué)生在校學(xué)習(xí)一段時(shí)間理論課，然后期末集中前往旅游企業(yè)進(jìn)行實(shí)踐學(xué)習(xí)和考試，以提高實(shí)踐課程的教學(xué)效果和教學(xué)質(zhì)量。

4.“訂單”人才培養(yǎng)合作“訂單”人才培養(yǎng)合作，就是學(xué)校通過(guò)與相關(guān)企業(yè)簽訂培養(yǎng)合同，根據(jù)企業(yè)的要求為企業(yè)獨(dú)立招生，按照企業(yè)的要求對(duì)學(xué)生進(jìn)行教育，學(xué)生畢業(yè)后直接進(jìn)入企業(yè)進(jìn)行工作的培養(yǎng)模式。這種培養(yǎng)模式對(duì)于獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)和旅游企業(yè)來(lái)說(shuō)都有好處。對(duì)于獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)來(lái)說(shuō)，“訂單”人才培養(yǎng)合作，一方面能夠通過(guò)這種合作，更加了解目前旅游企業(yè)對(duì)于人才的需求是什么樣的，為旅游管理專業(yè)教學(xué)改革與調(diào)整提供第一手的資料；另一方面能夠很好地解決學(xué)生畢業(yè)后的去向問(wèn)題，提高旅游管理專業(yè)的就業(yè)率，有利于提高獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)的知名度，促進(jìn)獨(dú)立學(xué)院與旅游管理專業(yè)的發(fā)展。對(duì)于旅游企業(yè)來(lái)說(shuō)，“訂單”人才培養(yǎng)合作，能夠?yàn)槠髽I(yè)提供大量的人才，為企業(yè)的發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的人才基礎(chǔ)，節(jié)省企業(yè)的人才招聘與培訓(xùn)的費(fèi)用，提高旅游企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量。

三、宣傳合作獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)與企業(yè)合作中非常重要的影響

1.建立企業(yè)冠名的獎(jiǎng)學(xué)金獨(dú)立學(xué)院作為民辦教育，因?yàn)槿鄙倭藝?guó)家對(duì)于高等教育的財(cái)政支持，因此在學(xué)費(fèi)等方面都要略高于普通高等學(xué)校，這就造成一部分家庭經(jīng)濟(jì)比較困難的學(xué)生存在經(jīng)濟(jì)困難，通過(guò)建立企業(yè)冠名的獎(jiǎng)學(xué)金，獎(jiǎng)勵(lì)品學(xué)兼優(yōu)的好學(xué)生，扶持家庭經(jīng)濟(jì)困難的學(xué)生，以提高學(xué)生對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感和歸屬感。建立企業(yè)宣講機(jī)制“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書(shū)”的時(shí)代已經(jīng)一去不復(fù)返了，現(xiàn)代大學(xué)生不能僅僅在校園內(nèi)埋頭苦讀，更需要接觸社會(huì)、了解社會(huì)，僅僅依靠教師在課堂上的講授，很難讓學(xué)生對(duì)社會(huì)，對(duì)本專業(yè)有一個(gè)具體的了解。通過(guò)建立企業(yè)宣講機(jī)制，定期邀請(qǐng)合作的企業(yè)派專人來(lái)校進(jìn)行宣講，一方面能夠通過(guò)宣講，讓學(xué)生對(duì)企業(yè)有一個(gè)更加客觀和理性的了解，另一方面也能讓學(xué)生通過(guò)企業(yè)的宣講了解社會(huì)、本專業(yè)目前的發(fā)展趨勢(shì)和發(fā)展現(xiàn)狀，讓學(xué)生更好地進(jìn)行自我定位和判斷，減少學(xué)生對(duì)校企合作的實(shí)踐活動(dòng)的抵觸心理。

2.校園活動(dòng)引入企業(yè)的資金校園活動(dòng)是高校學(xué)生學(xué)習(xí)生活中必不可少的內(nèi)容之一，同時(shí)校園活動(dòng)對(duì)學(xué)生的影響力也是不可估量的。為了更好地推進(jìn)獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)與企業(yè)的合作，獨(dú)立學(xué)院可以引入企業(yè)的資金，為校園活動(dòng)提供資金基礎(chǔ)，促進(jìn)校園活動(dòng)的良性發(fā)展，同時(shí)通過(guò)校園活動(dòng)來(lái)宣傳注資的企業(yè)，讓學(xué)生熟悉、了解與學(xué)校合作的企業(yè)，使學(xué)生對(duì)這些企業(yè)產(chǎn)生歸屬感和認(rèn)同感。建立貧困學(xué)生幫扶計(jì)劃獨(dú)立學(xué)院可以與企業(yè)合作開(kāi)展貧困生的扶持計(jì)劃，這個(gè)計(jì)劃主要包括企業(yè)與貧困生結(jié)成幫扶對(duì)子，企業(yè)為貧困生提供勤工儉學(xué)崗位等內(nèi)容，主要目的是通過(guò)幫扶計(jì)劃，讓獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)的學(xué)生能夠?qū)Ｐ挠趯W(xué)業(yè)，保護(hù)貧困大學(xué)生的權(quán)益不受侵害，同時(shí)通過(guò)幫扶計(jì)劃，增加旅游企業(yè)在校園內(nèi)的曝光率，增加企業(yè)的知名度，而且這個(gè)幫扶計(jì)劃也能讓那些受到幫助的貧困學(xué)生對(duì)旅游企業(yè)產(chǎn)生歸屬感，未來(lái)就業(yè)時(shí)也會(huì)更加傾向于這些旅游企業(yè)。

四、科研合作

定期開(kāi)展合作企業(yè)與旅游管理專業(yè)教師的座談通過(guò)定期的座談活動(dòng)，讓獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)的教師能夠更加了解目前旅游行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)，了解目前旅游行業(yè)發(fā)展過(guò)程中出現(xiàn)的新問(wèn)題和新現(xiàn)象，為旅游管理專業(yè)教師進(jìn)行科研提供第一手資料，為提高獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)的教學(xué)能力和科研能力提供實(shí)踐基礎(chǔ)。由企業(yè)牽頭設(shè)立科研項(xiàng)目旅游行業(yè)作為一個(gè)服務(wù)行業(yè)，一直處在快速發(fā)展的過(guò)程中，在這個(gè)發(fā)展的過(guò)程中，旅游企業(yè)不斷面對(duì)新的問(wèn)題與新的挑戰(zhàn)，企業(yè)可以通過(guò)設(shè)立科研項(xiàng)目的方式，利用獨(dú)立學(xué)院的資源，幫助企業(yè)擺脫面對(duì)的困難，促進(jìn)企業(yè)的快速發(fā)展。

作者：朱愛(ài)輝楊莉單位：遼寧師范大學(xué)海華學(xué)院