時(shí)間：2022-01-31 19:36:33
開(kāi)篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇經(jīng)營(yíng)管理實(shí)訓(xùn)總結(jié)，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過(guò)程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
關(guān)鍵詞：四階段；實(shí)訓(xùn)模式；內(nèi)涵；做法
管理是一種實(shí)踐，特別需要實(shí)戰(zhàn)、經(jīng)驗(yàn)、藝術(shù)的積累，在實(shí)踐中學(xué)習(xí)和提高。管理類專業(yè)的學(xué)生通過(guò)去企業(yè)實(shí)習(xí)頂崗工作，應(yīng)該是一種很好的在實(shí)踐中培訓(xùn)業(yè)務(wù)操作和管理能力的方式，但是，在目前中國(guó)的體制下很難有多少企業(yè)愿意有組織地接受學(xué)生到企業(yè)進(jìn)行業(yè)務(wù)和管理的實(shí)習(xí)。即使學(xué)生可以自己找到企業(yè)實(shí)習(xí)，由于自身的實(shí)習(xí)生的身份（而不是雇員的身份），也只是做一些最基本的事情，很難保證讓學(xué)生有機(jī)會(huì)從事業(yè)務(wù)及其管理方面的工作。為了改變這種局面，我們探索了在校內(nèi)進(jìn)行的“四階段”實(shí)訓(xùn)模式，利用模擬的手段，進(jìn)行業(yè)務(wù)和管理能力的提升訓(xùn)練，并在四個(gè)階段的實(shí)訓(xùn)中，學(xué)習(xí)和掌握相關(guān)的應(yīng)用性理論知識(shí)。
一、“四階段”實(shí)訓(xùn)模式的內(nèi)涵
我們把學(xué)生在校期間的實(shí)訓(xùn)分為四個(gè)階段：
第一階段“感性認(rèn)知實(shí)訓(xùn)”：運(yùn)用各種企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理類沙盤或實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，組織學(xué)生深入體驗(yàn)、感性認(rèn)知企業(yè)和企業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理活動(dòng)。第二階段“理性深化實(shí)訓(xùn)”：在學(xué)習(xí)了相關(guān)課程后，再運(yùn)用各種企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理沙盤、企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理類教學(xué)軟件或?qū)嶋H的工商經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)，營(yíng)造情境、深入體驗(yàn)，深化理性認(rèn)知企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)的能力與要求。第三階段“綜合提升實(shí)訓(xùn)”：開(kāi)展專業(yè)綜合業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn)，親歷實(shí)踐，理論、技能、素養(yǎng)與管理能力全面提高。第四階段“準(zhǔn)就業(yè)頂崗實(shí)訓(xùn)（實(shí)習(xí)）”：結(jié)合學(xué)生就業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，讓學(xué)生在真實(shí)的工作環(huán)境中，全面地實(shí)踐、應(yīng)用、反思、升 華。
通過(guò)這四個(gè)實(shí)訓(xùn)階段的進(jìn)階，融入其中的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)過(guò)程實(shí)現(xiàn)了：“從特殊（的業(yè)務(wù)流程）到一般（的行動(dòng)過(guò)程）；從具體（的隱性知識(shí)）到抽象（的顯性知識(shí)）；從應(yīng)用（完成業(yè)務(wù)和管理的手段、工具）到基礎(chǔ)（解決問(wèn)題的理論、方法）；從實(shí)踐（先做、學(xué)）到理論（再學(xué)、教）?！薄坝蓽\入深，逐漸深入細(xì)節(jié)；從簡(jiǎn)單到復(fù)雜、從靜態(tài)到動(dòng)態(tài)、從機(jī)械到靈活；由低級(jí)的實(shí)物模擬到高級(jí)的軟件模擬，從模擬到直接參與工商經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)。”讓學(xué)生由感性認(rèn)知（具體的工作任務(wù)）入手，通過(guò)體驗(yàn)式教學(xué)、模擬式教學(xué)、情境式教學(xué)的行動(dòng)型參與式的教學(xué)方法與手段，提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)動(dòng)力，而且由于有了實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)和反復(fù)提升的實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，學(xué)生能夠通過(guò)自己的實(shí)踐性思考，更好地理解和掌握把工作任務(wù)做得更好的應(yīng)用理論知識(shí)和實(shí)踐知識(shí)。
通過(guò)這樣的理論與實(shí)訓(xùn)融為一體的教學(xué)過(guò)程，學(xué)生“學(xué)會(huì)獨(dú)立地獲取、分析、整理信息，這是一種調(diào)研性、分析性的工作訓(xùn)練；學(xué)會(huì)獨(dú)立地制訂計(jì)劃、方案，這是一種預(yù)測(cè)性、實(shí)證性的工作訓(xùn)練；學(xué)會(huì)獨(dú)立地決策，這是一種選擇性、規(guī)范性的工作訓(xùn)練；學(xué)會(huì)獨(dú)立地實(shí)施計(jì)劃、方案，這是一種過(guò)程性、形成性的工作訓(xùn)練；學(xué)會(huì)獨(dú)立地檢查過(guò)程與結(jié)果，這是一種控制性、反饋性的工作訓(xùn)練；學(xué)會(huì)獨(dú)立地評(píng)估成效，這是一種診斷性、總結(jié)性的工作訓(xùn) 練”。
二、具體的實(shí)施思路與方法
1.第一階段“感性認(rèn)知實(shí)訓(xùn)”
深入體驗(yàn)感性認(rèn)知。將以各類沙盤（生產(chǎn)型企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理沙盤、商貿(mào)型企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理沙盤、營(yíng)銷模擬沙盤、第三方物流沙盤、人力資源管理沙盤、財(cái)務(wù)分析沙盤、計(jì)劃預(yù)算沙盤、企業(yè)管理信息化沙盤等）在不同階段或不同課程的學(xué)習(xí)前先期導(dǎo)入,讓學(xué)生模擬企業(yè)的員工，承擔(dān)部門和崗位的職責(zé)，初步體驗(yàn)、感性認(rèn)知企業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理活動(dòng)。學(xué)做關(guān)聯(lián)理論提升――這樣做的好處一是學(xué)生在此基礎(chǔ)上去學(xué)習(xí)課程和應(yīng)用理論知識(shí)時(shí)，他們的學(xué)習(xí)興趣大大提升，并且會(huì)主動(dòng)地去學(xué)習(xí)自己所需要的應(yīng)用理論知識(shí)；二是教師在后續(xù)的課程中以學(xué)生做過(guò)的沙盤的企業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理活動(dòng)為背景、素材和案例，進(jìn)行應(yīng)用理論知識(shí)和方法的教學(xué)，由于學(xué)生有了模擬體驗(yàn)的經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)，有了對(duì)所學(xué)內(nèi)容的感性印象，他們就會(huì)把老師講的理論和知識(shí)與它們建立起影射關(guān)系，帶著出現(xiàn)（發(fā)現(xiàn)）的問(wèn)題去學(xué)習(xí)，進(jìn)而學(xué)會(huì)如何分析問(wèn)題和解決問(wèn)題。也更容易掌握所學(xué)的應(yīng)用理論知識(shí)與方法，理解“為什么這樣做”和了解“怎樣做更好”。
具體來(lái)講即讓學(xué)生在學(xué)習(xí)理論之前，先運(yùn)用沙盤給學(xué)生按照企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的工作過(guò)程和要完成的工作任務(wù)進(jìn)行模擬體驗(yàn)的機(jī)會(huì)，使學(xué)生先在“玩”中知道要“做什么”、學(xué)習(xí)“怎么做”，并在做的體驗(yàn)中去學(xué)習(xí)一些基本的經(jīng)驗(yàn)性知識(shí)。在此基礎(chǔ)上再引導(dǎo)學(xué)生去學(xué)習(xí)“怎么做更好”的策略性知識(shí)，教師教授學(xué)生掌握應(yīng)用性理論知識(shí)。
例如：在第一學(xué)期學(xué)生一入學(xué)就開(kāi)設(shè)《企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理入門模擬》沙盤必修課程，讓學(xué)生初步了解一個(gè)企業(yè)的組織架構(gòu)是怎樣構(gòu)成的，各個(gè)部門的職能、崗位的職責(zé)和工作內(nèi)容以及相互之間是怎樣配合和協(xié)作的；企業(yè)正常經(jīng)營(yíng)運(yùn)作是如何進(jìn)行的、資金是如何運(yùn)轉(zhuǎn)的；市場(chǎng)環(huán)境是多么不確定、競(jìng)爭(zhēng)的殘酷與精彩；管理有哪些職能、團(tuán)隊(duì)成員之間應(yīng)該如何溝通、協(xié)調(diào)達(dá)成共識(shí)、感受責(zé)任與壓力等，讓學(xué)生對(duì)企業(yè)的整體經(jīng)營(yíng)管理運(yùn)作過(guò)程建立起最初的感性認(rèn)知。
這樣，在我們開(kāi)展的各種專業(yè)課程的教學(xué)中，如經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、營(yíng)銷學(xué)、財(cái)務(wù)學(xué)等方面的內(nèi)容時(shí)，教師以學(xué)生模擬運(yùn)作的企業(yè)為背景、素材與案例來(lái)組織教學(xué)活動(dòng)和教學(xué)內(nèi)容。此種思路和方法，也可以運(yùn)用到其他的課程學(xué)習(xí)中，如在學(xué)習(xí)市場(chǎng)營(yíng)銷類課程前先讓學(xué)生做一遍營(yíng)銷沙盤；在學(xué)習(xí)人力資源管理類課程時(shí)，先讓學(xué)生做一遍人力資源管理沙盤；在學(xué)習(xí)物流類課程中，先讓學(xué)生做一遍物流沙盤等。總之，讓學(xué)生先體驗(yàn)實(shí)踐、先積累經(jīng)驗(yàn)，先知道“是什么”和應(yīng)該“怎么做”，然后通過(guò)反思實(shí)踐性思考，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，在理論學(xué)習(xí)中知道“為什么”要這樣做并能夠做得更好和掌握解決問(wèn)題的策略。
2.第二階段“理性深化實(shí)訓(xùn)”
深入體驗(yàn)實(shí)踐提升。在學(xué)生學(xué)習(xí)了相關(guān)的課程和應(yīng)用理論知識(shí)、掌握了具體的業(yè)務(wù)工作方法（工具）、學(xué)會(huì)了怎么做之后，再次讓學(xué)生運(yùn)用各類沙盤或教學(xué)軟件（工商企業(yè)設(shè)立與策劃模擬、市場(chǎng)營(yíng)銷模擬、企業(yè)運(yùn)作ERP模擬、電子商務(wù)模擬、人力資源管理模擬、物流運(yùn)營(yíng)模擬、財(cái)務(wù)資金模擬、企業(yè)經(jīng)營(yíng)模擬等），模擬企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)，甚至直接參與工商經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)。讓學(xué)生在“理論的指導(dǎo)下”，模擬從事企業(yè)的業(yè)務(wù)活動(dòng)和管理活動(dòng)，通過(guò)實(shí)踐豐富“怎么做”的經(jīng)驗(yàn)和積累“如何做更好”的策略，培養(yǎng)學(xué)生的“實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)”、業(yè)務(wù)處理技能和鍛煉管理能力。例如：工商企業(yè)管理專業(yè)的學(xué)生在第一學(xué)期做過(guò)的企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理模擬沙盤的基礎(chǔ)上，在第四學(xué)期再做一遍該沙盤或電子沙盤；在學(xué)生學(xué)習(xí)市場(chǎng)營(yíng)銷課程前做市場(chǎng)營(yíng)銷沙盤的基礎(chǔ)上，在學(xué)習(xí)完該課程后，再用市場(chǎng)營(yíng)銷教學(xué)軟件進(jìn)行模擬實(shí)訓(xùn)（注：同一個(gè)學(xué)期內(nèi)完成），等等。此外，還可以通過(guò)工商管理活動(dòng)周或組織學(xué)生利用寒暑假期間，從事工商經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)的實(shí)踐。
3.第三階段“綜合提升實(shí)訓(xùn)”
在學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)之前，為學(xué)生開(kāi)設(shè)“專業(yè)綜合業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn)課程”。專業(yè)綜合業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn)課程是以職業(yè)崗位（群）所需要的職業(yè)能力要求為依據(jù)，以工作過(guò)程（業(yè)務(wù)流程）為主線，以工作任務(wù)（項(xiàng)目）為核心，將職業(yè)技能和管理能力培養(yǎng)所涉及的應(yīng)用理論知識(shí)、工作過(guò)程知識(shí)、操作技能有機(jī)結(jié)合的完整型、綜合型的實(shí)訓(xùn)課程。課程實(shí)訓(xùn)的目的是使學(xué)生基本技能與專項(xiàng)技能熟練，綜合技能應(yīng)用能力強(qiáng)，真正做到上手快、業(yè)務(wù)熟、職業(yè)素養(yǎng)高，形成較好的“問(wèn)題解決”的業(yè)務(wù)操作與管理能力。為進(jìn)入企事業(yè)單位進(jìn)行畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)做好準(zhǔn)備，并最大限度地增強(qiáng)學(xué)生對(duì)就業(yè)崗位的適應(yīng)度。實(shí)訓(xùn)內(nèi)容一是針對(duì)專業(yè)所面對(duì)的工作崗位群要完成的主要的、綜合的、完整的業(yè)務(wù)工作；二是按照工作程序――資訊、決策、計(jì)劃、實(shí)施、檢查、評(píng)估完整的行動(dòng)過(guò)程；三是按照發(fā)現(xiàn)、分析、界定問(wèn)題，明確解決問(wèn)題的目標(biāo)，制訂問(wèn)題解決的方案，運(yùn)用問(wèn)題解決的工具，實(shí)施問(wèn)題解決措施的“問(wèn)題解決”完整的方法過(guò)程。這種課程要體現(xiàn)職業(yè)性、實(shí)戰(zhàn)性、競(jìng)爭(zhēng)性、過(guò)程性，綜合化、程序化、規(guī)范化，復(fù)雜、動(dòng)態(tài)、靈活、連續(xù)、完整的特點(diǎn)。
綜合實(shí)踐全面提高通過(guò)專業(yè)綜合業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn)，將“企業(yè)搬進(jìn)課堂”，仿真企業(yè)工作情境（場(chǎng)景仿真、軟硬件仿真、流程仿真、業(yè)務(wù)仿真、管理仿真、制度仿真等），模擬職能崗位，模擬企業(yè)真實(shí)的經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程，使學(xué)生擁有一個(gè)身臨其境的感覺(jué)，讓學(xué)生熟悉企業(yè)經(jīng)營(yíng)運(yùn)作過(guò)程、了解企業(yè)各部門之間的內(nèi)在業(yè)務(wù)關(guān)系，掌握相關(guān)部門的崗位職責(zé)和工作內(nèi)容及業(yè)務(wù)流程、熟練業(yè)務(wù)操作的細(xì)節(jié)與規(guī)范，提升職業(yè)素養(yǎng)。
在這個(gè)過(guò)程中學(xué)生亦體驗(yàn)得失、感受挫折、體會(huì)人生、總結(jié)成敗，感悟管理精髓，掌握管理技巧，增強(qiáng)管理意識(shí)，提高管理能力。
4.第四階段“就業(yè)頂崗實(shí)訓(xùn)（實(shí)習(xí)）”
實(shí)踐應(yīng)用反思升華。在第六學(xué)期，學(xué)生以學(xué)生和企業(yè)見(jiàn)習(xí)員工的雙重身份，在企事業(yè)單位到專業(yè)對(duì)口的崗位頂崗實(shí)習(xí)，全面進(jìn)行實(shí)踐，并結(jié)合頂崗實(shí)習(xí)撰寫企業(yè)調(diào)查報(bào)告，或部門調(diào)查報(bào)告、崗位分析報(bào)告、業(yè)務(wù)分析報(bào)告等作為畢業(yè)論文，完成從學(xué)生身份向員工身份的轉(zhuǎn)換，實(shí)現(xiàn)理論、技能與管理能力的全面升華，為就業(yè)奠定堅(jiān)實(shí)的基 礎(chǔ)。
作者單位：深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院
參考文獻(xiàn)：
[1]姜大源.職業(yè)教育學(xué)研究新論[M].北京:教育科學(xué)出版社,2007．
【關(guān)鍵詞】技能，經(jīng)驗(yàn)，服務(wù)社會(huì)，模式
目前，我國(guó)高等學(xué)校分為研究型、教學(xué)研究型、教學(xué)型和技能教學(xué)型等四大類，各類型高校在人才培養(yǎng)、科學(xué)研究和社會(huì)服務(wù)等方面的定位絕然不一樣，具有的現(xiàn)實(shí)或潛在的職能、層次也不一樣。因此，各類型高校在社會(huì)服務(wù)方面所表現(xiàn)出來(lái)的特征也各不相同，社會(huì)服務(wù)所承擔(dān)的任務(wù)與內(nèi)容、服務(wù)的空間范疇各有側(cè)重。本文以石家莊職業(yè)技術(shù)院校連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)在學(xué)生職業(yè)技能培訓(xùn)的實(shí)踐為例，就高職院校連鎖經(jīng)營(yíng)專業(yè)服務(wù)社會(huì)模式進(jìn)行了深入的剖析和探討。
一、以校內(nèi)運(yùn)營(yíng)實(shí)體為平臺(tái)，構(gòu)建社會(huì)服務(wù)、教學(xué)、科研“三位一體”的教學(xué)模式。
本專業(yè)依托學(xué)校的校內(nèi)實(shí)踐基地開(kāi)展了富有特色和開(kāi)創(chuàng)性的集社會(huì)服務(wù)、教學(xué)、科研于一體的社會(huì)服務(wù)，做到了教學(xué)、科研和服務(wù)社會(huì)的高度融合。
1、教師、學(xué)生全程參與式實(shí)體運(yùn)營(yíng)，理論與實(shí)踐相融合。連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)在校方的大力支持下，與本地的連鎖企業(yè)天元有限公司合作，在學(xué)校校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地開(kāi)辦了天元長(zhǎng)興便利店，采用準(zhǔn)實(shí)體化運(yùn)營(yíng)，教師和學(xué)生完成參與實(shí)體的運(yùn)營(yíng)過(guò)程，實(shí)體從選址、商圈調(diào)研、店面裝修到商品采購(gòu)、商品定價(jià)等運(yùn)營(yíng)的全過(guò)程，由連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的專業(yè)教師和學(xué)生全程化參與，容理論于實(shí)踐，在實(shí)踐中豐富理論，教師的理論、科研成果在實(shí)體開(kāi)辦過(guò)程中得到了升華。并結(jié)合實(shí)體的運(yùn)營(yíng)情況，由連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的教師和學(xué)生共同研究并制定出了《天元長(zhǎng)興便利店》的系列規(guī)章制度，并形成了自己特色化的運(yùn)營(yíng)方式：為了解決學(xué)生上課和崗位實(shí)訓(xùn)相沖突的問(wèn)題，實(shí)行學(xué)生倒班制；形成了特創(chuàng)的師傅帶徒弟的培訓(xùn)模式。
2、以校內(nèi)實(shí)訓(xùn)實(shí)體為平臺(tái)，完成學(xué)生崗位輪換，為就業(yè)實(shí)現(xiàn)零距離對(duì)接。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地解決了在校外實(shí)訓(xùn)過(guò)程中始終無(wú)法解決的問(wèn)題—輪崗，專業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)要解決學(xué)生在不同崗位上技能的培養(yǎng)和鍛煉，但校外實(shí)訓(xùn)基地涉及到企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益等問(wèn)題，始終無(wú)法解決輪崗的問(wèn)題，從根本上解決了這個(gè)問(wèn)題，在這個(gè)麻雀雖小但五臟俱全的實(shí)習(xí)內(nèi)可以保障學(xué)生在收銀員、理貨員、店長(zhǎng)助理、店長(zhǎng)等崗位上完成崗位輪換。為學(xué)生未來(lái)就業(yè)實(shí)現(xiàn)零距離對(duì)接；同時(shí)，讓學(xué)生在實(shí)習(xí)過(guò)程中就完成職業(yè)體驗(yàn)，為學(xué)生的未來(lái)就業(yè)給予恰當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)，有助于一次就業(yè)率的提升。
3、實(shí)體運(yùn)營(yíng)，為學(xué)生的就業(yè)買單。以校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)基地———運(yùn)營(yíng)實(shí)體天元長(zhǎng)興便利店為平臺(tái)的社會(huì)服務(wù)、教學(xué)、科研“三位一體”社會(huì)服務(wù)模式的實(shí)施，收到了明顯的成效。該模式既促進(jìn)了“產(chǎn)學(xué)合作”，又形成了一定的“造血功能”，為連鎖專業(yè)學(xué)生未來(lái)的就業(yè)打下了良好的基礎(chǔ)。從2010年第一屆連鎖經(jīng)營(yíng)管理學(xué)生就業(yè)以來(lái)，通過(guò)三年的跟蹤調(diào)查，在實(shí)體完成頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生，就業(yè)能力明顯提高，很多學(xué)生在還沒(méi)有畢業(yè)時(shí)就已經(jīng)成為企業(yè)的骨干。學(xué)生就業(yè)能力的增強(qiáng)得益于實(shí)訓(xùn)實(shí)體化運(yùn)營(yíng)模式，實(shí)體用真材實(shí)料讓學(xué)生演練，培養(yǎng)學(xué)生的基本技能，學(xué)生對(duì)真假貨幣的辨別就是從收假幣開(kāi)始的。我校的學(xué)生通過(guò)參與實(shí)體崗位技能培訓(xùn)和實(shí)訓(xùn)操作，就業(yè)時(shí)可以從事連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)中的一線基層崗位：收銀員、理貨員、倉(cāng)管員等崗位；同時(shí)可作為店長(zhǎng)助理、店長(zhǎng)等職位的后備人選?？梢哉f(shuō)，連鎖專業(yè)通過(guò)為企業(yè)輸送技能型人才服務(wù)于企業(yè)，服務(wù)于社會(huì)。
二、校企合作，服務(wù)地方企業(yè)
自我校連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)開(kāi)辦以來(lái)，曾與多家當(dāng)?shù)仄髽I(yè)有過(guò)深度的合作，在合作中求發(fā)展，專業(yè)依托地方企業(yè)增強(qiáng)專業(yè)實(shí)力，企業(yè)依托學(xué)校謀求專業(yè)人才。2008年，我系5名教師利用暑假期間在保龍倉(cāng)（2010年與家樂(lè)福合并為家樂(lè)福﹒保龍倉(cāng)）頂崗任職；2009年，60多名學(xué)生和老師參與保龍倉(cāng)勝利店的整個(gè)開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備工作和正式營(yíng)運(yùn)工作；2009年，與天元有限公司合作在校內(nèi)實(shí)踐基地開(kāi)辦天元長(zhǎng)興便利店由學(xué)生獨(dú)立運(yùn)營(yíng)；2009年，與河北展新體育有限公司合作，學(xué)生完成3個(gè)月的頂崗實(shí)習(xí)……今年，又引入了沃爾瑪、麥當(dāng)勞、樂(lè)仁堂、好利來(lái)等多家知名企業(yè)，在和當(dāng)?shù)仄髽I(yè)的合作中，實(shí)現(xiàn)雙方的互贏。一方面，專業(yè)可以依托當(dāng)?shù)剡B鎖企業(yè)解決學(xué)生實(shí)習(xí)、專業(yè)能力實(shí)踐的場(chǎng)所問(wèn)題，開(kāi)拓多種連鎖業(yè)態(tài)讓學(xué)生對(duì)專業(yè)有更多更深入的認(rèn)識(shí)和了解；
同時(shí)，通過(guò)和企業(yè)的深度合作，將一定數(shù)量的教師放到企業(yè)中去，實(shí)現(xiàn)教師“雙師型”培訓(xùn)中企業(yè)的職業(yè)能力培訓(xùn)，教師在完成職業(yè)培訓(xùn)的過(guò)程中，又利用自己的專業(yè)知識(shí)和科研優(yōu)勢(shì)，為企業(yè)做培訓(xùn)，幫助企業(yè)分析和探討發(fā)展過(guò)程中面臨的困境和問(wèn)題，加大了科技服務(wù)力度；再其次，當(dāng)?shù)仄髽I(yè)可以在和學(xué)校深入合作的過(guò)程中，干預(yù)學(xué)校的人才培養(yǎng)模式的修訂，真正的獲得企業(yè)所需要的人才。同時(shí)，企業(yè)在跟學(xué)生的接觸中可以優(yōu)先選擇企業(yè)需要的人才，為企業(yè)的成長(zhǎng)擴(kuò)大了空間。學(xué)校成為企業(yè)的一個(gè)大人才庫(kù)，為企業(yè)培養(yǎng)所需要的專業(yè)技能型人才。
三、社會(huì)服務(wù)的功能有待進(jìn)一步開(kāi)發(fā)
連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)在服務(wù)社會(huì)模式的探索中雖然取得了一定的成果，但在運(yùn)作過(guò)程中依然存在著一些問(wèn)題，有待進(jìn)一步的探索和完善，更有效的發(fā)揮其服務(wù)社會(huì)的服務(wù)功能。
1、進(jìn)一步探索和完善人才培養(yǎng)方案，為社會(huì)輸送綜合型人才。深化教師科研和學(xué)生科研的融合，探索學(xué)生深入實(shí)體的經(jīng)營(yíng)管理，從單純的技能型人才培養(yǎng)進(jìn)一步深化滿足社會(huì)對(duì)綜合型、管理型人才需求的培養(yǎng)遙
2、進(jìn)一步開(kāi)拓連鎖多種業(yè)態(tài)，為不同業(yè)態(tài)的企業(yè)輸送相關(guān)人才。由于自辦實(shí)體經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和項(xiàng)目的限制，使學(xué)生在能力的培養(yǎng)上僅僅局限于一種業(yè)態(tài)。從中國(guó)連鎖協(xié)會(huì)的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，社會(huì)對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的人員需求遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了人員的供給，特別是出現(xiàn)了明顯的結(jié)構(gòu)不平衡。
以上通過(guò)對(duì)石家莊職業(yè)技術(shù)學(xué)院連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)社會(huì)服務(wù)模式的深入剖析，一方面，總結(jié)了物流連鎖群服務(wù)社會(huì)、服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)模式的成果；另一方面，也分析了在運(yùn)作過(guò)程中存在的問(wèn)題和不足，為今后專業(yè)群服務(wù)社會(huì)模式的新探索提出了個(gè)人建議。
參考文獻(xiàn)：
【關(guān)鍵詞】 高職 連鎖經(jīng)營(yíng)管理 實(shí)踐 教學(xué)
一、創(chuàng)新高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理實(shí)踐教學(xué)的現(xiàn)實(shí)意義
連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)是近幾年發(fā)展起來(lái)的新興專業(yè)，人才需求非常旺盛，但人才供需的矛盾卻非常突出。據(jù)我們對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)人才需求市場(chǎng)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，很多企業(yè)反映，人才缺乏，最缺的是中基層管理人才。而學(xué)校培養(yǎng)出來(lái)的人才要成為中基層管理人才，所需過(guò)渡的時(shí)間較長(zhǎng)。產(chǎn)生這一問(wèn)題的根源就是，剛畢業(yè)的學(xué)生缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。高職教育追求的目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)與社會(huì)需求的“零距離”，要實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)，僅靠學(xué)校的課堂教學(xué)是不夠的，必須依靠大量的社會(huì)實(shí)踐教學(xué)，突出連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)特色。
目前我國(guó)高職院校連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的建設(shè)已進(jìn)入有組織的自覺(jué)發(fā)展階段，實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的研究和探索正在豐富、擴(kuò)展著高等職業(yè)教育的方法體系。從現(xiàn)有的研究來(lái)看，主要聚焦在連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的必要性、實(shí)踐教學(xué)的體系構(gòu)成、實(shí)踐教學(xué)的方法探討、實(shí)踐平臺(tái)的構(gòu)建等四個(gè)方面。
雖然高等職業(yè)教育工作者已經(jīng)普遍認(rèn)識(shí)到了實(shí)踐教學(xué)體系改革的必要性，但無(wú)論是在理論探討還是在實(shí)踐應(yīng)用方面，現(xiàn)有的嘗試都沒(méi)有突破性的進(jìn)展。從體系完整性的角度來(lái)看，現(xiàn)有文獻(xiàn)的研究是支離的、局部的，在困擾連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)發(fā)展的實(shí)戰(zhàn)型教材、實(shí)踐創(chuàng)新、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合等方面少有作為；從方法論的角度而言，現(xiàn)有文獻(xiàn)多是思路性、概括性、規(guī)范性的表述，缺乏實(shí)證調(diào)研和數(shù)據(jù)支撐；從運(yùn)用價(jià)值來(lái)看，現(xiàn)有研究更多停留在構(gòu)想階段，迫切需要開(kāi)發(fā)有效的實(shí)施手段與實(shí)用的操作流程。因此，探索適合連鎖經(jīng)營(yíng)管理特色和我國(guó)實(shí)際的實(shí)踐教學(xué)體系仍是任重道遠(yuǎn)。
二、高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理實(shí)踐教學(xué)新思路
近年來(lái)，全社會(huì)創(chuàng)業(yè)氛圍日漸濃厚，創(chuàng)業(yè)環(huán)境逐步優(yōu)化，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)意識(shí)也逐漸增強(qiáng)，越來(lái)越多的大學(xué)畢業(yè)生選擇自主創(chuàng)業(yè)。在創(chuàng)業(yè)需求與日俱增的背景下，高職院校連鎖經(jīng)營(yíng)管理實(shí)踐教學(xué)可以參考以下思路進(jìn)行必要的調(diào)整。
高職教育推崇的是在“專才”基礎(chǔ)之上的“通才”教育培養(yǎng)模式，因此基于創(chuàng)業(yè)導(dǎo)向的高職院校連鎖經(jīng)營(yíng)管理實(shí)踐教學(xué)創(chuàng)新設(shè)計(jì)的第一步應(yīng)根據(jù)社會(huì)的需求、院校的資源和學(xué)生的興趣確定一個(gè)切實(shí)可行的人才培養(yǎng)方向。第二步則應(yīng)該是走訪處于該創(chuàng)業(yè)方向下具有代表性的個(gè)人和企業(yè)，了解其創(chuàng)業(yè)的過(guò)程以及所遇到的困難，特別是創(chuàng)業(yè)過(guò)程中具體的工作崗位和工作內(nèi)容。第三步主要是對(duì)第二步的調(diào)研素材進(jìn)行分析、提煉和整理，總結(jié)出從事該創(chuàng)業(yè)方向的人員所需的知識(shí)、能力和素質(zhì)。第四步是最重要的一步，這一步主要是根據(jù)創(chuàng)業(yè)人員所需的知識(shí)、能力和素質(zhì)來(lái)設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容和實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，最終按照教學(xué)內(nèi)容和實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的內(nèi)在邏輯和彼此的關(guān)聯(lián)性來(lái)整合為特定的教學(xué)課程或教學(xué)模塊。這樣的教學(xué)設(shè)計(jì)思路和以往的教學(xué)設(shè)計(jì)思路最大的不同在于由下至上逆向生成，最后確定的是教學(xué)課程或教學(xué)模塊，而非先定課程再來(lái)進(jìn)行教學(xué)，徹底的顛覆了過(guò)去以課程為綱的設(shè)計(jì)思路。根據(jù)對(duì)武漢商業(yè)服務(wù)學(xué)院連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)學(xué)生創(chuàng)業(yè)情況的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，由于連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)主要培養(yǎng)具有較強(qiáng)連鎖企業(yè)門店運(yùn)作管理能力、連鎖企業(yè)各崗位的操作技能型人才，因此學(xué)生在創(chuàng)業(yè)時(shí)打算通過(guò)連鎖門店的開(kāi)設(shè)來(lái)發(fā)展自身的規(guī)模同時(shí)結(jié)合自身的興趣選擇網(wǎng)上開(kāi)店等。
三、高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理實(shí)踐教學(xué)的模式創(chuàng)新
1、項(xiàng)目導(dǎo)向任務(wù)驅(qū)動(dòng)
傳統(tǒng)的教學(xué)模式習(xí)慣與純理論講授或者是部門理論+上機(jī)實(shí)訓(xùn)的教學(xué)模式，隨著人才培養(yǎng)方案的調(diào)整，可以將所需的教學(xué)內(nèi)容以若干個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目組合，每一個(gè)項(xiàng)目都應(yīng)該有一個(gè)明確的工作任務(wù)，圍繞這個(gè)工作任務(wù)通過(guò)教學(xué)和訓(xùn)練，幫助學(xué)生掌握開(kāi)展特定工作所具備的能力。
2、工學(xué)交替頂崗實(shí)習(xí)
院校應(yīng)加強(qiáng)與行業(yè)、企業(yè)的聯(lián)系，給更多學(xué)生提供接觸企業(yè)、接觸社會(huì)的機(jī)會(huì)。例如，對(duì)于網(wǎng)絡(luò)推廣這個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，可以鼓勵(lì)學(xué)生承接企業(yè)的網(wǎng)絡(luò)兼職推廣工作，采用工學(xué)交替的教學(xué)模式來(lái)進(jìn)行，讓學(xué)生將企業(yè)的工作任務(wù)與學(xué)校的實(shí)訓(xùn)任務(wù)結(jié)合起來(lái)，這樣的效果絕對(duì)是事半功倍。另外，還可以在三年級(jí)至少安排半年以上的實(shí)習(xí)時(shí)間，采用頂崗實(shí)習(xí)的模式讓學(xué)生真正走入企業(yè)，在工作中進(jìn)一步學(xué)習(xí)。
3、建生產(chǎn)性室訓(xùn)基地
校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)是學(xué)生由虛崗向?qū)崓忁D(zhuǎn)移、知識(shí)向技能轉(zhuǎn)化的重要環(huán)節(jié)。例如，武漢商業(yè)服務(wù)學(xué)院與武商量販有限公司合作建設(shè)的校園合作店（校園超市）就是很典型的生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地。學(xué)生在完成部分專業(yè)理論課程和實(shí)踐課程以后，被安排到實(shí)習(xí)超市一線操作崗位進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，學(xué)生在一段時(shí)間內(nèi)能夠快速熟悉具體的工作流程，理解現(xiàn)實(shí)的工作情境，掌握必備的技能要求，明確未來(lái)的崗位目標(biāo)，培養(yǎng)良好的工作態(tài)度。
積極探索校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的校企組合新模式，由學(xué)校提供場(chǎng)地和管理，企業(yè)提供設(shè)備、技術(shù)和師資支持，以企業(yè)為主組織實(shí)訓(xùn)。
4、導(dǎo)師制創(chuàng)業(yè)工作室
學(xué)校充分利用社會(huì)資源，聘請(qǐng)行業(yè)、企業(yè)能工巧匠或管理專家到學(xué)校擔(dān)任兼職教師，從事課堂教學(xué)或者校外頂崗實(shí)習(xí)指導(dǎo)等。兼職教師可以采取一對(duì)一的形式將自己優(yōu)秀的技能與崇高的品質(zhì)在潛移默化中感染學(xué)生、指導(dǎo)學(xué)生。同時(shí)鼓勵(lì)在校老師進(jìn)行企業(yè)掛職鍛煉，通過(guò)不斷學(xué)習(xí)，造就更多“雙師型”導(dǎo)師來(lái)強(qiáng)化學(xué)校師資建設(shè)。
四、高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容創(chuàng)新
1、模擬實(shí)驗(yàn)打基礎(chǔ)
在初期的實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)中可以借助已有的模擬教學(xué)軟件來(lái)為學(xué)生打基礎(chǔ)，模擬教學(xué)軟件結(jié)構(gòu)相對(duì)簡(jiǎn)單、操作流程相對(duì)簡(jiǎn)化，不存在真實(shí)平臺(tái)全真商務(wù)活動(dòng)的交易風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)于剛剛接觸專業(yè)學(xué)習(xí)的學(xué)生而言是比較易于實(shí)現(xiàn)的，這樣教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)也符合學(xué)生認(rèn)識(shí)事物由淺入深的規(guī)律。例如，可以安排學(xué)生先使用網(wǎng)上銀行的模擬系統(tǒng)來(lái)熟悉網(wǎng)上銀行的相關(guān)操作。
2、全真實(shí)驗(yàn)促提高
隨著學(xué)生學(xué)習(xí)的深入，單純的模擬實(shí)驗(yàn)已經(jīng)不能再滿足教學(xué)的需要，因此教學(xué)內(nèi)容采用全真實(shí)驗(yàn)勢(shì)在必行。全真實(shí)驗(yàn)需要教師提前做好準(zhǔn)備工作，對(duì)于可能出現(xiàn)的各種情況要做到心中有數(shù)，在實(shí)施過(guò)程中注意對(duì)學(xué)生的管理，引導(dǎo)學(xué)生按照既定的教學(xué)目標(biāo)來(lái)組織教學(xué)。例如，可以安排學(xué)生在淘寶網(wǎng)上去開(kāi)設(shè)一個(gè)真實(shí)的個(gè)人網(wǎng)店，但應(yīng)對(duì)學(xué)生的操作進(jìn)行引導(dǎo)。
3、創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目提能力
通過(guò)教學(xué)活動(dòng)使學(xué)生具備一定的業(yè)務(wù)能力后，可以采用分小組的形式，以創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的方式來(lái)進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)。在這個(gè)過(guò)程中，老師可以指引學(xué)生從創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目可行性分析開(kāi)始，到創(chuàng)業(yè)方案的完成，將前期的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行整合訓(xùn)練，從而真正提升學(xué)生的創(chuàng)業(yè)能力。例如，可以鼓勵(lì)學(xué)生參加挑戰(zhàn)杯、“三創(chuàng)賽”等連鎖經(jīng)營(yíng)管理創(chuàng)業(yè)競(jìng)賽，以賽促學(xué)往往更能調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
4、崗訓(xùn)嵌合練技能
連鎖經(jīng)營(yíng)在專業(yè)知識(shí)與專業(yè)技能上對(duì)于人才提出了比傳統(tǒng)流通業(yè)更高、更專業(yè)的要求。從經(jīng)營(yíng)規(guī)劃制訂、人事管理培訓(xùn)、投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)判、選點(diǎn)布置、物流配送、財(cái)務(wù)、會(huì)計(jì)、保險(xiǎn)、法律事務(wù)等宏觀管理，到每家店鋪的商品陳列、顧客人流路線、加工、包裝、保管、分揀、促銷策劃等微觀操作，都需要十分專業(yè)的知識(shí)。這些知識(shí)向能力的轉(zhuǎn)化，必須在工作崗位上反復(fù)訓(xùn)練、不斷操作才能形成。為充分體現(xiàn)在校學(xué)習(xí)與實(shí)際工作的一致性，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)教學(xué)過(guò)程真實(shí)性的體驗(yàn)，要通過(guò)實(shí)訓(xùn)軟件中虛擬崗位訓(xùn)練、校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地（實(shí)習(xí)超市）頂崗實(shí)習(xí)、校外實(shí)訓(xùn)基地（連鎖企業(yè)）崗位工作三個(gè)方面的交替融合，尤其要實(shí)施校企深度聯(lián)動(dòng)，使教學(xué)的課堂情境與企業(yè)的工作情境一致，才能實(shí)現(xiàn)在崗位上習(xí)能練技的目的。
五、高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理實(shí)踐教學(xué)的方法創(chuàng)新
1、項(xiàng)目教學(xué)法
項(xiàng)目教學(xué)法以來(lái)自于工作崗位所需要的職業(yè)能力為訓(xùn)練項(xiàng)目，將工作技能融合于具體的教學(xué)項(xiàng)目中，在教學(xué)的過(guò)程中培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際工作技能，因此項(xiàng)目教學(xué)法在高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理實(shí)踐教學(xué)的應(yīng)用應(yīng)該進(jìn)一步加強(qiáng)。例如，連鎖經(jīng)營(yíng)管理的核心技能主要是收銀、理貨、信息綜合、網(wǎng)點(diǎn)開(kāi)發(fā)、商品陳列、商品檢驗(yàn)、商品采購(gòu)、物流配送、商品促銷等。在課堂教學(xué)中，將實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目化、模塊化，有目的、有系統(tǒng)、有層次地進(jìn)行教學(xué)。
2、游戲教學(xué)法
創(chuàng)業(yè)活動(dòng)不僅僅需要專業(yè)的知識(shí)和技能，更需要堅(jiān)韌的意志和良好的職業(yè)素養(yǎng)。因此，可以考慮在創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)上，結(jié)合具體的教學(xué)內(nèi)容，適當(dāng)?shù)牟捎糜螒蚪虒W(xué)法，安排諸如團(tuán)隊(duì)建設(shè)、人際溝通、人際協(xié)作等素質(zhì)拓展訓(xùn)練，在游戲的過(guò)程中讓學(xué)生感悟創(chuàng)業(yè)的艱辛，從而培養(yǎng)其吃苦耐勞的品質(zhì)。
3、理實(shí)一體教學(xué)法
理實(shí)一體是對(duì)傳統(tǒng)教學(xué)模式的挑戰(zhàn)，通過(guò)打破理論課、實(shí)訓(xùn)課的界限，將課程的理論教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)融于一體，突出學(xué)生動(dòng)手能力和專業(yè)技能培養(yǎng)。教學(xué)可以直接安排在真實(shí)性強(qiáng)的實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所，師生雙方邊教、邊學(xué)、邊做，理論和實(shí)踐交替進(jìn)行，直觀和抽象交錯(cuò)出現(xiàn)，沒(méi)有固定的先實(shí)后理或先理后實(shí)模式，而是理中有實(shí)，實(shí)中有理。這樣可以充分調(diào)動(dòng)和激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生的自主探究能力和創(chuàng)新精神。
六、高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理實(shí)踐教學(xué)的考核創(chuàng)新
1、考核方式多元化
轉(zhuǎn)變過(guò)去以閉卷筆試為主的考核評(píng)價(jià)方式，可以結(jié)合具體的教學(xué)內(nèi)容采用不同的考核方式。對(duì)于連鎖經(jīng)營(yíng)管理實(shí)踐教學(xué)而言，可以更多的考慮采用上機(jī)的方式進(jìn)行，提交電子版的作業(yè)、作品來(lái)取代卷面考試。創(chuàng)業(yè)人才通常還需要有良好的口頭表達(dá)能力，因此部分課程還可以考慮口式的方式進(jìn)行。歸根結(jié)底，考試目的旨在通過(guò)考核方式的變化來(lái)引導(dǎo)學(xué)生重視自身綜合素質(zhì)的提高。
2、考核內(nèi)容實(shí)戰(zhàn)化
“背多分”式的考試在很多高職院校依然存在，特別是在經(jīng)濟(jì)管理類專業(yè)尤為嚴(yán)重。有些學(xué)生認(rèn)為期末考試就靠考前突擊背誦，背的多考試的分?jǐn)?shù)就高，而這樣的考試直接導(dǎo)致學(xué)生的高分低能，究其原因還是和考核內(nèi)容書本化、機(jī)械化密切相關(guān)。因此，高職院?？己藘?nèi)容改革刻不容緩，應(yīng)該引入結(jié)合具體情境的工作流程、工作任務(wù)、工作能力、操作技能的實(shí)戰(zhàn)化考核內(nèi)容，通過(guò)考核內(nèi)容的轉(zhuǎn)變來(lái)促進(jìn)學(xué)生日常的學(xué)習(xí)。
3、企業(yè)考核與院?？己讼嘟Y(jié)合
在工學(xué)交替和頂崗實(shí)習(xí)的環(huán)節(jié)中，可以采用企業(yè)考核與院校考核相結(jié)合的模式，讓學(xué)生重視在企業(yè)的活動(dòng)，使其強(qiáng)化實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)的各個(gè)環(huán)節(jié)。從校內(nèi)到校外，從虛擬崗位到實(shí)際崗位，讓學(xué)生通過(guò)漸進(jìn)式的做中學(xué)、學(xué)中做，實(shí)際體驗(yàn)逐步獲取解決問(wèn)題的方案，最終形成職業(yè)能力，更快地適應(yīng)工作崗位。
（注：基金項(xiàng)目：武漢市市屬高等學(xué)?？茖W(xué)研究項(xiàng)目《連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建》階段性成果之一。（編號(hào)：2010109）。）
【參考文獻(xiàn)】
[1] 教育部：關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見(jiàn)[Z].教高[2006]16號(hào)文件.
[2] 王曉蘭：高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)探索[J].石家莊職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2010（3）.
《旅行社經(jīng)營(yíng)管理》是旅游類高職院校旅行社經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的核心課程，也是旅游管理專業(yè)的主干課程，還是導(dǎo)游、涉外旅游、旅游英語(yǔ)等專業(yè)的重要拓展課程。它是一門以旅行社企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理與具體業(yè)務(wù)操作程序?yàn)橹饕獌?nèi)容，集理論知識(shí)與實(shí)踐操作高度結(jié)合的應(yīng)用型課程，其特點(diǎn)為：涉及理論知識(shí)廣、實(shí)踐操作能力強(qiáng)、就業(yè)輻射崗位多，在培養(yǎng)旅行社行業(yè)具有高素質(zhì)、高技能的復(fù)合型人才中發(fā)揮著重要的作用。
作為旅游類高職院校各個(gè)專業(yè)一門重要的必修課程，該課程建設(shè)必須集理論性與實(shí)踐性、功能性、操作性于一體。但是，目前此門課程的教學(xué)方式大多還僅僅局限于教師在課堂講授、學(xué)生被動(dòng)聽(tīng)取的形式，無(wú)法充分調(diào)動(dòng)學(xué)生在課堂上的積極性。這種傳統(tǒng)的教學(xué)方式既影響學(xué)生主觀能動(dòng)性的發(fā)揮，又不利于教師教學(xué)方法的提升。因此，教師在講授《旅行社經(jīng)營(yíng)管理》這門課程時(shí)，不僅要注重學(xué)生理論知識(shí)的提升，更需要重點(diǎn)關(guān)注學(xué)生專業(yè)實(shí)踐操作能力的培養(yǎng)，以增加學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的能力。筆者在三峽旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院講授《旅行社經(jīng)營(yíng)與管理》課程，在教學(xué)實(shí)踐過(guò)程中，對(duì)于本門課程進(jìn)行了一些嘗試，對(duì)該課程教學(xué)方法創(chuàng)新上有一定體會(huì)。
一、課程特點(diǎn)及學(xué)情分析
（一）課程特點(diǎn)
《旅行社經(jīng)營(yíng)管理》課程是理論與實(shí)踐并重的專業(yè)核心技能課程，知識(shí)點(diǎn)涵蓋旅行社行業(yè)的各方面內(nèi)容，課程教學(xué)難度較大。該課程主要講授旅行社的設(shè)立及性質(zhì)、采購(gòu)管理、營(yíng)銷管理、質(zhì)量管理、財(cái)務(wù)管理等理論知識(shí)，同時(shí)，要求學(xué)生掌握計(jì)調(diào)操作、外聯(lián)操作、接待操作及同業(yè)操作等實(shí)踐操作技能。該課程的教學(xué)難點(diǎn)在于：知識(shí)點(diǎn)零散而繁多導(dǎo)致系統(tǒng)性不強(qiáng)；實(shí)踐中知識(shí)點(diǎn)及技能操作要求與時(shí)俱進(jìn)從而造成的理論與實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容更新速度快等。因此，在教學(xué)過(guò)程中，顯得課程知識(shí)點(diǎn)較為零散，難以形成完整有序的整體，學(xué)生在學(xué)習(xí)中存在一定的實(shí)際困難。如何組織課程內(nèi)容，使其成為一個(gè)有機(jī)整體，是該課程建設(shè)必須解決的問(wèn)題。通過(guò)一段時(shí)間的摸索，筆者認(rèn)為必須首先幫助學(xué)生建立起旅行社經(jīng)營(yíng)與管理的總體性輪廓及結(jié)構(gòu)，然后再介紹旅行社經(jīng)營(yíng)與管理涉及其他各方面的具體內(nèi)容，最終總結(jié)出“把握總體結(jié)構(gòu)、深入講解細(xì)節(jié)”的教學(xué)原則。通過(guò)這種原則對(duì)教學(xué)進(jìn)行指導(dǎo)，使得學(xué)生的學(xué)習(xí)更具目標(biāo)性和導(dǎo)向性，從而顯著提高學(xué)習(xí)效果。而且，整個(gè)教案的內(nèi)容組織注重引導(dǎo)學(xué)生探討，把握知識(shí)點(diǎn)之間的聯(lián)系與區(qū)別，注重知識(shí)的理解，而非簡(jiǎn)單記憶。實(shí)踐證明，這種教學(xué)方法對(duì)提高教學(xué)質(zhì)量十分有益。
（二）學(xué)情分析
旅游類高職院校的學(xué)生，生性活潑、性格外向，在課堂上愛(ài)“動(dòng)口動(dòng)手”，喜歡專業(yè)實(shí)踐，但是理論知識(shí)不扎實(shí)，教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)和教學(xué)方式的選擇必須針對(duì)他們的特點(diǎn)，因材施教。
二、教學(xué)方法創(chuàng)新方式
針對(duì)旅游類高職院校學(xué)生的特點(diǎn)，在講授課程時(shí)，不能僅僅采用傳統(tǒng)的填鴨式教學(xué)方法，而是要充分發(fā)揮師生的主觀能動(dòng)性，積極探索教學(xué)方法創(chuàng)新之路。
（一）充分利用現(xiàn)代化多媒體資源
目前，絕大多數(shù)旅游類高職院校都具備現(xiàn)代化多媒體教室，有進(jìn)行多媒體教學(xué)的條件，
以三峽旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例，學(xué)院全部教室皆為多媒體教室，為教師授課提供了良好的教學(xué)條件。因此，在講授《旅行社經(jīng)營(yíng)管理》這門課程時(shí)，教師應(yīng)充分利用資源，用PPT展示教案，提供國(guó)內(nèi)外各種旅行社的圖片、旅游線路設(shè)計(jì)方案、甚至旅行社相關(guān)企業(yè)的宣傳片等視頻資料，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)該門課程的興趣，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性。
（二）充分結(jié)合案例教學(xué)
《旅行社經(jīng)營(yíng)管理》是一門實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，有豐富的案例可供教學(xué)。教學(xué)過(guò)程中，適時(shí)加入案例分析，一方面可以組織學(xué)生課堂討論，另一方面，通過(guò)案例進(jìn)行講授，可以增強(qiáng)學(xué)生對(duì)于理論知識(shí)的理解。案例分析法需要教師精心選擇案例并且巧妙設(shè)計(jì)問(wèn)題，這種方法的目的是讓學(xué)生在討論和分析案例的過(guò)程中掌握相關(guān)知識(shí)，以提高分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。因此，如何選取案例至關(guān)重要，案例選取的渠道是多種的，既可以是來(lái)自書本的案例，也可以從報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)、雜志等媒體中獲取，還可以是自己或者同行的親身經(jīng)歷。案例選取恰當(dāng)，教學(xué)就成功了一半。選擇好案例以后，將全班學(xué)生分成若干小組，一般小組人數(shù)以奇數(shù)并搭配男女同學(xué)為宜，方便發(fā)散思維以及舉手表決意見(jiàn)。所有小組用所學(xué)知識(shí)對(duì)案例進(jìn)行分析，教師在此過(guò)程中，只需要對(duì)學(xué)生的討論加以引導(dǎo)和啟發(fā)，并及時(shí)解決學(xué)生討論時(shí)有爭(zhēng)議的問(wèn)題。在案例教學(xué)法中，教需要將討論控制在預(yù)先所設(shè)思考問(wèn)題的范圍之內(nèi)，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)散思維，鼓勵(lì)學(xué)生暢所欲言，大膽提出自己的見(jiàn)解，倡導(dǎo)學(xué)生對(duì)待問(wèn)題有自己的看法。通過(guò)案例討論的方式將理論與實(shí)踐高度結(jié)合，提高學(xué)生在課堂上的積極性和主動(dòng)性，有效調(diào)動(dòng) “教”與“學(xué)”的關(guān)系。例如，講授計(jì)調(diào)操作實(shí)務(wù)章節(jié)時(shí)，可以選取一個(gè)旅行社，將該旅行社的計(jì)調(diào)操作步驟一一講解給學(xué)生，然后讓學(xué)生分組討論計(jì)調(diào)工作的重要意義，使學(xué)生明白計(jì)調(diào)操作具體做些什么工作以及其重要性，避免純講授理論知識(shí)的枯燥。
（三）加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)教學(xué)
實(shí)訓(xùn)教學(xué)可從校內(nèi)實(shí)訓(xùn)和校外實(shí)訓(xùn)兩方面進(jìn)行強(qiáng)化。
對(duì)于校內(nèi)實(shí)訓(xùn)，可充分發(fā)揮旅行社實(shí)訓(xùn)室的作用。目前，三峽旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院擁有獨(dú)立的可供旅行社專業(yè)實(shí)訓(xùn)的模擬旅行社實(shí)訓(xùn)室，在講授《旅行社經(jīng)營(yíng)管理》課程，例如旅行社計(jì)調(diào)操作實(shí)務(wù)、旅行社電子商務(wù)、旅行社門市業(yè)務(wù)等章節(jié)時(shí)，可以讓學(xué)生在旅行社實(shí)訓(xùn)室上課。實(shí)訓(xùn)室是以“理實(shí)一體”的標(biāo)準(zhǔn)模式打造，可先通過(guò)大屏幕將相關(guān)章節(jié)的主要內(nèi)容及理論進(jìn)行講授，然后讓學(xué)生分成小組，進(jìn)行模擬操作，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力。
對(duì)于校外實(shí)訓(xùn)，可讓學(xué)生赴宜昌本地旅行社進(jìn)行參觀，因考慮到外出安全因素，以及旅行社一般不會(huì)將其重點(diǎn)業(yè)務(wù)供人參觀等客觀原因，一般在授課時(shí)并沒(méi)有過(guò)多采取此種方式，而是更多采取校內(nèi)實(shí)訓(xùn)的方式。
隨著模擬旅行社實(shí)訓(xùn)室的進(jìn)一步開(kāi)發(fā)，下一步的目標(biāo)是能夠進(jìn)行校內(nèi)仿真實(shí)訓(xùn)，即將旅行社的全部業(yè)務(wù)進(jìn)行開(kāi)發(fā)，打造“旅苑”旅行社品牌，從而更加便利實(shí)訓(xùn)課程的開(kāi)展，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力。在模擬旅行社實(shí)訓(xùn)室上課時(shí)，也可以將學(xué)生分為幾個(gè)小組，每個(gè)小組分別扮演旅行社日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的各個(gè)角色，將課堂變成旅行社的實(shí)地工作場(chǎng)所，讓學(xué)生模擬整個(gè)旅行社的日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。例如，學(xué)習(xí)地接行程的具體制作過(guò)程可以將三峽旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院所在的宜昌市為基點(diǎn)，要求學(xué)生制作出宜昌城市到周邊城市的不同天數(shù)的旅游行程安排，例如到武漢、恩施、神農(nóng)架等地，并對(duì)各地以及沿途的常規(guī)景點(diǎn)和空間移動(dòng)的路線及距離進(jìn)行具體說(shuō)明，為今后的工作打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)；學(xué)習(xí)情景模擬接待業(yè)務(wù)流程可以通過(guò)角色扮演和情景模擬，讓學(xué)生重點(diǎn)掌握計(jì)調(diào)工作的職責(zé)范圍，充分理解計(jì)調(diào)人員的素質(zhì)要求，讓學(xué)生在今后的學(xué)習(xí)過(guò)程中注重對(duì)該方面素質(zhì)的培養(yǎng)。此外，在今后引入仿真實(shí)訓(xùn)模式之后，還應(yīng)該將旅行社業(yè)務(wù)的系統(tǒng)操作軟件安裝到實(shí)訓(xùn)室，讓學(xué)生在進(jìn)行一系列的專業(yè)模擬實(shí)訓(xùn)之后，熟悉實(shí)際的旅行社業(yè)務(wù)操作系統(tǒng)，有利于學(xué)生全方位地了解旅行社的經(jīng)營(yíng)與管理，對(duì)今后的工作有更為清晰的認(rèn)知。
三、結(jié)語(yǔ)
關(guān)鍵詞：課程教學(xué)；改革；教學(xué)模式；教學(xué)方法
中圖分類號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2014）51-0102-02
一、課程定位
高等職業(yè)教育是以就業(yè)為導(dǎo)向的教育，其在人才培養(yǎng)上更強(qiáng)調(diào)人才的崗位適應(yīng)性。就連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)而言，其定位于培養(yǎng)從事現(xiàn)代連鎖零售行業(yè)服務(wù)與管理崗位的高素質(zhì)技能型管理人才。從崗位升遷路徑上看，絕大多數(shù)的連鎖零售業(yè)基本遵循這樣的路徑，即：理貨員、收銀員、文員等柜組長(zhǎng)、領(lǐng)班、主管店長(zhǎng)、采購(gòu)經(jīng)理區(qū)域經(jīng)理銷售總監(jiān)、營(yíng)運(yùn)總監(jiān)等，幾乎進(jìn)入連鎖零售企業(yè)就業(yè)的畢業(yè)生都必須經(jīng)歷一段或長(zhǎng)或短的如理貨員、收銀員的崗位實(shí)踐，才有機(jī)會(huì)進(jìn)入更高的職位。《連鎖企業(yè)門店?duì)I運(yùn)與管理》課程的設(shè)置正是培養(yǎng)學(xué)生掌握超市門店經(jīng)營(yíng)管理中的理貨、收銀、盤點(diǎn)、防損及現(xiàn)場(chǎng)管理等標(biāo)準(zhǔn)化營(yíng)運(yùn)程序，并根據(jù)目標(biāo)顧客群需求的變化來(lái)對(duì)門店經(jīng)營(yíng)進(jìn)行定位，調(diào)整商品結(jié)構(gòu)、賣場(chǎng)布局、商品采購(gòu)、商品陳列、商品促銷等工作崗位知識(shí)技能需要?！哆B鎖企業(yè)門店?duì)I運(yùn)與管理》是連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的核心課程，在整個(gè)教學(xué)體系中處于核心地位，承擔(dān)著學(xué)生吸收專業(yè)技能最重要的崗位知識(shí)技能的目標(biāo)實(shí)現(xiàn)，是一門理論與實(shí)踐密切結(jié)合的課程。能力的培養(yǎng)離不開(kāi)實(shí)踐，如何在該課程的建設(shè)改革中，改變以往注重理論教學(xué)的實(shí)際，形成突出能力培養(yǎng)的課程教學(xué)模式值得探討。
二、課程建設(shè)改革思路
《連鎖企業(yè)門店?duì)I運(yùn)與管理》教學(xué)結(jié)合世界現(xiàn)代連鎖企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念，緊緊把握了世界連鎖經(jīng)營(yíng)管理的潮流，在課程建設(shè)中，需要遵循以下幾方面的思想：
第一，結(jié)構(gòu)合理化設(shè)置，課程體系按照連鎖企業(yè)門店店長(zhǎng)職責(zé)設(shè)計(jì)，一個(gè)連鎖店長(zhǎng)應(yīng)該具備基本素質(zhì)要求都體現(xiàn)在該課程的教學(xué)內(nèi)容中，課程的每一章都體現(xiàn)出一種能力的培養(yǎng)。第二，工學(xué)交替化進(jìn)行，每一部分的理論知識(shí)都對(duì)應(yīng)著一段實(shí)訓(xùn)。實(shí)現(xiàn)理論教學(xué)和實(shí)踐實(shí)訓(xùn)的高度結(jié)合。學(xué)生進(jìn)行邊學(xué)邊練。第三，任務(wù)引導(dǎo)式教學(xué)，每一章的內(nèi)容都對(duì)應(yīng)著一項(xiàng)任務(wù)，學(xué)生通過(guò)理論學(xué)習(xí)，然后以完成該任務(wù)為學(xué)習(xí)目的。第四，講練評(píng)相結(jié)合，本課程每一部分內(nèi)容都包括三個(gè)環(huán)節(jié)――教師先講，學(xué)生聽(tīng)后去練，教師對(duì)學(xué)生的練習(xí)結(jié)果作出評(píng)價(jià)。第五，理論與工作結(jié)合緊密，本課程的知識(shí)需結(jié)合現(xiàn)代連鎖經(jīng)營(yíng)理念，圍繞現(xiàn)代連鎖門店的經(jīng)營(yíng)管理展開(kāi)。
三、課程教學(xué)改革實(shí)施路徑
《連鎖企業(yè)門店?duì)I運(yùn)與管理》課程教學(xué)由偏向理論的教學(xué)轉(zhuǎn)向偏重技術(shù)能力培養(yǎng)的轉(zhuǎn)變，需要從教學(xué)模式、方法、手段及考核等方面進(jìn)行系統(tǒng)改革。
（一）教學(xué)模式改革
形成課程需求構(gòu)建以提高學(xué)生崗位工作能力為向?qū)У慕虒W(xué)形式，以就業(yè)形式為動(dòng)力，根據(jù)連鎖門店?duì)I運(yùn)作業(yè)過(guò)程組織授教的融教、學(xué)、做于一體的教學(xué)模式。
首先，從職業(yè)崗位所需的知識(shí)、能力和素質(zhì)結(jié)構(gòu)出發(fā)，采用“教、學(xué)、做”為一體的教學(xué)模式，突出《連鎖企業(yè)門店?duì)I運(yùn)與管理》課程教學(xué)過(guò)程的實(shí)踐性、應(yīng)用性和職業(yè)性，強(qiáng)化實(shí)訓(xùn)和實(shí)習(xí)等實(shí)踐環(huán)節(jié)，注重課堂與實(shí)訓(xùn)地點(diǎn)的對(duì)接，將理論環(huán)節(jié)與實(shí)踐環(huán)節(jié)相融合。具體來(lái)說(shuō)，教學(xué)環(huán)境與主體教材的創(chuàng)新共同構(gòu)成豐富立體的教學(xué)資源。改革傳統(tǒng)教學(xué)方法，采用行動(dòng)導(dǎo)向的教學(xué)組織方法，按照課堂教學(xué)―實(shí)踐教學(xué)―課外知識(shí)輔導(dǎo)等不同要求，使每個(gè)環(huán)節(jié)都可以在與之配套的教學(xué)環(huán)境中運(yùn)用相應(yīng)教學(xué)資源順利開(kāi)展。
其次，基于工作過(guò)程分析、構(gòu)建突出職業(yè)能力培養(yǎng)為主線的課程體系。構(gòu)建課程體系時(shí)，要契合學(xué)生未來(lái)的職業(yè)需求，根據(jù)學(xué)生畢業(yè)后可能會(huì)從事的職業(yè)要求，圍繞學(xué)生“職業(yè)能力培養(yǎng)和職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成”這一主線，按照連鎖經(jīng)營(yíng)管理學(xué)科培養(yǎng)目標(biāo)，著重教學(xué)內(nèi)容所具有的針對(duì)、實(shí)用進(jìn)行教學(xué)，以構(gòu)成應(yīng)用性理論知識(shí)講授、專項(xiàng)訓(xùn)練結(jié)合頂崗實(shí)習(xí)的三位一體的課程系統(tǒng)。理論教學(xué)實(shí)質(zhì)強(qiáng)調(diào)內(nèi)容的應(yīng)用性，為學(xué)生提供了實(shí)際、實(shí)用、符合學(xué)科發(fā)展方向的教學(xué)內(nèi)容。實(shí)踐教學(xué)則按照實(shí)際工作中的工作流程和任務(wù)進(jìn)行模擬操作或真實(shí)運(yùn)作，做到了理論與實(shí)踐的有機(jī)融合，同時(shí)，高度重視過(guò)程考核，把實(shí)踐中出現(xiàn)的問(wèn)題納入反饋、分析、糾錯(cuò)、落實(shí)的程序中來(lái)，及時(shí)幫助學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中實(shí)踐，做到教學(xué)用一體，圍繞培養(yǎng)職業(yè)能力打造學(xué)生的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
再次，校企共建課程體系。為增強(qiáng)《連鎖企業(yè)門店?duì)I運(yùn)與管理》課程教學(xué)效果的實(shí)效性、針對(duì)性和應(yīng)用性，校企雙方在充分分析大型連鎖行業(yè)需求的基礎(chǔ)上，進(jìn)行全面的崗位分析、任務(wù)分析和工作流程分析，根據(jù)培養(yǎng)學(xué)生從事職業(yè)崗位所需的知識(shí)、能力和素質(zhì)結(jié)構(gòu)出發(fā)，全面建立模塊化教學(xué)內(nèi)容，共同開(kāi)發(fā)教材，建立“主體教材―實(shí)訓(xùn)教材―實(shí)體教材―輔助教材―延伸學(xué)習(xí)資料”立體化的主體教材，細(xì)化職業(yè)能力，規(guī)范教學(xué)方法和教學(xué)手段，然后在“多媒體教室―連鎖超市實(shí)訓(xùn)室―大型連鎖超市門店”等立體化的立體化的教學(xué)環(huán)境中，再共同采用“教、學(xué)、做”為一體的教學(xué)模式進(jìn)行教學(xué)。
（二）教學(xué)方法改革
在“教、學(xué)、做合一”、“工學(xué)結(jié)合”的原則上設(shè)置課程教學(xué)方法，鼓勵(lì)學(xué)生踴躍參與，隨時(shí)隨地積極思考，使工作學(xué)習(xí)相融合，培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)素養(yǎng)與較強(qiáng)的職業(yè)能力，提高教學(xué)效果。
課程教導(dǎo)主要運(yùn)用以下方法突出教學(xué)特點(diǎn)：
1.任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法。教師按照課程實(shí)質(zhì)設(shè)計(jì)工作任務(wù)，對(duì)目標(biāo)及知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行陳述講解，而后對(duì)內(nèi)容推演；學(xué)生按工作任務(wù)要求在指導(dǎo)中演習(xí)，最終師生交流歸納。該教學(xué)法充分體現(xiàn)了“教、學(xué)、做合一”的職業(yè)教育理念，有利于提高學(xué)生的實(shí)際運(yùn)用能力和實(shí)際操作能力。
2.角色扮演教學(xué)法。角色扮演重要的是應(yīng)用在課程分類學(xué)習(xí)模塊的單項(xiàng)實(shí)訓(xùn)中。由導(dǎo)師進(jìn)行示范講解要求學(xué)生掌握各崗位作業(yè)流程、每日作業(yè)安排、作業(yè)規(guī)范及作業(yè)要領(lǐng)。繼而由學(xué)生飾演崗位角色模仿掌握與之有關(guān)的相應(yīng)操作，最后師生共同點(diǎn)評(píng)歸納。如理貨操作過(guò)程訓(xùn)練中，由學(xué)生飾演理貨員的角色，按門店的貨倉(cāng)經(jīng)營(yíng)和貨品收發(fā)按原則的掌握要領(lǐng)，完成作業(yè)，摹擬由總部配送商品的收、清、理貨過(guò)程和由供應(yīng)商配送商品的收、清、理貨過(guò)程。如收銀，客服演練操作過(guò)程中，由學(xué)生分別飾演收銀員和消費(fèi)客戶，模擬來(lái)訪者投訴情境下怎樣辦理來(lái)訪意見(jiàn)。
正式角色扮演教學(xué)法則應(yīng)用在綜合實(shí)訓(xùn)課程模塊的訓(xùn)練階段，學(xué)生在校外實(shí)訓(xùn)分組進(jìn)行真實(shí)職場(chǎng)環(huán)境下的正式角色化訓(xùn)練。教師分配實(shí)訓(xùn)責(zé)任人與訓(xùn)練方向，學(xué)生按照崗位要求，正式任職理貨員、收銀員、采購(gòu)員、促銷員、防損員、賣場(chǎng)管理員、店長(zhǎng)等角色，進(jìn)行頂崗訓(xùn)練，每個(gè)小組參與訓(xùn)練二個(gè)星期，小組成員輪崗訓(xùn)練，按實(shí)現(xiàn)的營(yíng)業(yè)額、職責(zé)工作能力等完成份額和實(shí)訓(xùn)報(bào)告進(jìn)行訓(xùn)練審核。
3.小組活動(dòng)教學(xué)法。小組活動(dòng)教學(xué)法即由教師提出教學(xué)任務(wù)，由學(xué)生分組落實(shí)。學(xué)習(xí)小組根據(jù)任務(wù)通過(guò)企業(yè)調(diào)研、網(wǎng)絡(luò)搜素、項(xiàng)目操作等辦法進(jìn)行實(shí)際操作，之后進(jìn)行小組集中討論對(duì)產(chǎn)生的問(wèn)題進(jìn)行分析歸納，提出修改意見(jiàn)對(duì)活動(dòng)過(guò)程總結(jié)，編寫總結(jié)報(bào)告?；顒?dòng)完成后由代表發(fā)言對(duì)師生提出的疑問(wèn)解惑，在教師的指點(diǎn)下做出最后的任務(wù)完成書。
學(xué)生通過(guò)小組活動(dòng)對(duì)所要完成的項(xiàng)目進(jìn)行疏導(dǎo)、研究、總結(jié)，充分地調(diào)動(dòng)了學(xué)生對(duì)研究問(wèn)題的探索，通過(guò)小組學(xué)習(xí)彼此吸收優(yōu)點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)精神和創(chuàng)新精神。
（三）教學(xué)手段改革
圍繞本課程進(jìn)行現(xiàn)代教育技能和虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)資本的建立和應(yīng)用。
1.采用多媒體教學(xué)。多媒體運(yùn)用能夠刺激學(xué)生的學(xué)習(xí)探索欲，提高對(duì)知識(shí)需求的興趣，從而提高教學(xué)效率。運(yùn)用圖片效果、聲音導(dǎo)向、視頻播放、課件展示、案例平鋪等進(jìn)行教學(xué)。
2.利用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源，引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)。校園網(wǎng)為學(xué)生提供了校園資源如：視頻資源、教學(xué)平臺(tái)、相關(guān)專業(yè)網(wǎng)站鏈接、專題評(píng)介、公開(kāi)講堂等為學(xué)生的自我學(xué)習(xí)提供便利條件；專業(yè)機(jī)房每周向?qū)W生開(kāi)放40小時(shí)；在實(shí)訓(xùn)基地，運(yùn)用POS系統(tǒng)軟件對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)進(jìn)行模擬訓(xùn)練，實(shí)訓(xùn)內(nèi)容根據(jù)公司實(shí)際運(yùn)營(yíng)方式進(jìn)行模擬，有利于提高學(xué)生在實(shí)習(xí)過(guò)程中的動(dòng)手能力，增強(qiáng)教學(xué)效果。
3.利用校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室，鍛煉學(xué)生動(dòng)手能力。學(xué)生需要掌握在實(shí)際操作中的一系列技能，商品的采購(gòu)、設(shè)置、陳列、收銀等，這些技能的培訓(xùn)可以通過(guò)建立學(xué)校內(nèi)部實(shí)習(xí)訓(xùn)練室完成。再充分運(yùn)用課內(nèi)外訓(xùn)練時(shí)間對(duì)自身的配置能力進(jìn)行科學(xué)的鍛煉。將實(shí)訓(xùn)室作為現(xiàn)實(shí)生活中滿足社會(huì)需求的事實(shí)超市對(duì)學(xué)生的行為能力進(jìn)行培訓(xùn)。
（四）考試方法改革
課程將改變機(jī)械性的封閉式考試的處理方式和僅僅憑借試卷測(cè)定學(xué)生綜合素質(zhì)的評(píng)價(jià)機(jī)制，在專業(yè)的特殊性下創(chuàng)建符合學(xué)科特征的測(cè)評(píng)方式，力求科學(xué)合理、靈活多樣。高職教育的考試的核心的理念必須以樹立技能考試為準(zhǔn)，其目的是檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)的運(yùn)用，形成以實(shí)踐能力考核為主，理論考核為輔，以職業(yè)性的資格簡(jiǎn)歷認(rèn)證考核增加高職教育查體系內(nèi)容。
四、總結(jié)
《連鎖企業(yè)門店?duì)I運(yùn)與管理》課程教學(xué)改革需要實(shí)施“全程實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)”的創(chuàng)新教學(xué)模式，以真實(shí)項(xiàng)目為載體，將課程知識(shí)融于項(xiàng)目實(shí)踐，并為課程項(xiàng)目授學(xué)的施行構(gòu)建了基于工作情境的實(shí)際工作環(huán)境，能完成教學(xué)在理論上和實(shí)際上的深度交融，理論實(shí)踐一體化，提高了人才培養(yǎng)的能力和素質(zhì)。
參考文獻(xiàn)：
[1]崔穎.高校課程體系的構(gòu)建研究[J].高教探索，2011，（3）：88-90.
[2]趙志群.職業(yè)教育工學(xué)結(jié)合一體化課程開(kāi)發(fā)指南[M].北京：清華大學(xué)出版社，2012：1-10.
【關(guān)鍵詞】 高職 連鎖經(jīng)營(yíng)管理 教學(xué)模式 校企交替分段式
連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)因其具有較強(qiáng)的社會(huì)性和實(shí)踐性，用傳統(tǒng)的教學(xué)模式已明顯不能滿足學(xué)生對(duì)理論和實(shí)踐知識(shí)的理解及融會(huì)貫通的需求。目前，高職院校連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)均十分重視校企合作的深入開(kāi)展和教學(xué)模式的改革和創(chuàng)新?！靶Ｆ蠼惶娣侄问健苯虒W(xué)模式是指充分利用校企合作的平臺(tái)，學(xué)校專業(yè)教師和企業(yè)專業(yè)技術(shù)或管理人員協(xié)力合作，共同制定教學(xué)大綱和分別承擔(dān)相應(yīng)的專業(yè)課程教學(xué)任務(wù)，聯(lián)合培養(yǎng)企業(yè)亟需的高技能應(yīng)用型人才。
“校企交替分段式”教學(xué)能讓學(xué)生與企業(yè)用工一線“親密”接觸，親身感受和掌握連鎖企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備、器材以及經(jīng)營(yíng)管理崗位所需的工作技能，切實(shí)領(lǐng)悟理論和實(shí)踐的學(xué)習(xí)結(jié)合點(diǎn)，實(shí)地了解連鎖行業(yè)和零售市場(chǎng)的實(shí)際運(yùn)作情況，拉近課堂學(xué)習(xí)和工作實(shí)踐的距離。更能讓學(xué)生針對(duì)市場(chǎng)和企業(yè)對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)人才的需求和定位做出符合自身的設(shè)計(jì)和調(diào)整。武漢軟件工程職業(yè)學(xué)院連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)通過(guò)引進(jìn)“分段式”教學(xué)、實(shí)施教學(xué)模式創(chuàng)新和提升教學(xué)實(shí)效等方面的改革實(shí)踐，取得了良好的效果。
一、現(xiàn)有教學(xué)模式存在的問(wèn)題和不足
通過(guò)對(duì)學(xué)生評(píng)教和用人單位反饋等方面的調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)部分專業(yè)課程存在教、學(xué)、做一體化程度不足的現(xiàn)象，即教學(xué)過(guò)程偏理論、重講授，實(shí)訓(xùn)、實(shí)踐教學(xué)比重低，導(dǎo)致課程設(shè)計(jì)缺乏職業(yè)性、實(shí)踐性和互動(dòng)性。學(xué)生動(dòng)手機(jī)會(huì)少、實(shí)踐能力弱，參與課程的主動(dòng)性、積極性較低，教學(xué)效果不好。如何在現(xiàn)有的教學(xué)條件上將專業(yè)課程設(shè)置、課堂教學(xué)組織與實(shí)施和連鎖零售企業(yè)的崗位技能要求切實(shí)有效地結(jié)合起來(lái)顯得刻不容緩。同時(shí)，企業(yè)也越來(lái)越注重學(xué)生是否具備良好的職業(yè)素養(yǎng)，是否在具備一定理論知識(shí)的基礎(chǔ)上掌握更多的實(shí)踐操作技能，是否能夠迅速地適應(yīng)崗位要求。因此，找到理論和實(shí)踐緊密聯(lián)系的教學(xué)方法和途徑，授人以漁，才是教學(xué)模式改革的關(guān)鍵。
二、教學(xué)模式改革的思路
1、明確課程設(shè)計(jì)理念
武漢軟件工程職業(yè)學(xué)院連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)以IGA中國(guó)零售學(xué)院為依托，成立了中百學(xué)院、連鎖經(jīng)營(yíng)管理共建委員會(huì)，匯聚行業(yè)、企業(yè)專家來(lái)共同探討、設(shè)計(jì)課程內(nèi)容和教學(xué)思路，確立了連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的課程設(shè)置重點(diǎn)還應(yīng)在專業(yè)知識(shí)和職業(yè)技能之間的聯(lián)系和銜接上。應(yīng)該按照連鎖企業(yè)的不同工作崗位任務(wù)的相關(guān)性來(lái)設(shè)置教學(xué)課程，以完成工作任務(wù)和掌握職業(yè)能力來(lái)劃分教學(xué)單元，將專項(xiàng)技能和職業(yè)能力轉(zhuǎn)化為課程的教學(xué)目標(biāo)，確定課程單元所需傳授的專業(yè)知識(shí)和職業(yè)技能能夠與實(shí)際工作任務(wù)緊密銜接。學(xué)校和企業(yè)共同參與到課程教學(xué)，突出對(duì)學(xué)生專業(yè)技能的訓(xùn)練和職業(yè)素質(zhì)的養(yǎng)成，充分利用校外實(shí)訓(xùn)基地和校內(nèi)課堂實(shí)施校企交替分段式教學(xué)，把企業(yè)的實(shí)際工作任務(wù)融入到課程設(shè)計(jì)中來(lái)。
2、制定校企交替分段式教學(xué)模式
連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)自2009年開(kāi)辦以來(lái)，依托IGA中國(guó)零售學(xué)院的強(qiáng)大平臺(tái)，相繼與中百連鎖倉(cāng)儲(chǔ)超市有限公司、深圳人人樂(lè)商業(yè)集團(tuán)等企業(yè)展開(kāi)校企合作。企業(yè)與學(xué)校共同參與教學(xué)大綱的規(guī)劃與制定、教學(xué)內(nèi)容的組織、考核與評(píng)價(jià)體系的構(gòu)建，以職業(yè)崗位技能知識(shí)為教學(xué)內(nèi)容實(shí)施分段式教學(xué)。其目的是讓學(xué)生能夠適應(yīng)企業(yè)崗位的需要，在掌握相關(guān)理論知識(shí)的前提下，強(qiáng)化實(shí)踐技能的培養(yǎng)，將理論知識(shí)及時(shí)、快速地轉(zhuǎn)化為工作技能，從而與快速發(fā)展的連鎖零售行業(yè)相匹配。
三、“校企交替分段式”教學(xué)模式改革的實(shí)踐探索
1、創(chuàng)新傳統(tǒng)理論教科書為現(xiàn)代多媒體視頻化講義，提升課堂教學(xué)真實(shí)感
連鎖經(jīng)營(yíng)管理的眾多課程對(duì)實(shí)際操作和實(shí)踐技能的要求較高。以《商品陳列技巧》為例，該課程屬于連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)核心職業(yè)技能課程，其實(shí)踐性和操作性非常強(qiáng)。但現(xiàn)階段市面上相關(guān)專業(yè)教材匱乏，可選擇余地很小，尤其是缺乏適合高職教育教學(xué)使用的具有“工學(xué)結(jié)合”特色的教材。且傳統(tǒng)學(xué)科式思維痕跡過(guò)重，現(xiàn)有可供選擇的教材大多以工具書的形式來(lái)進(jìn)行內(nèi)容的組織與編排，理論多，實(shí)訓(xùn)少，缺乏系統(tǒng)性、實(shí)踐性。
在“校企交替分段式”教學(xué)模式的框架指引下，專業(yè)教師和企業(yè)教師針對(duì)上述情況進(jìn)行了良好的分工與協(xié)作，共同收集、整理了大量關(guān)于連鎖零售行業(yè)的銷售設(shè)備、陳列工具、技術(shù)工藝、生產(chǎn)流水環(huán)節(jié)以及最新的行業(yè)資訊和發(fā)展動(dòng)態(tài)等一手教學(xué)資料，將真實(shí)的職業(yè)場(chǎng)景以精美的PPT圖片和視頻課件的形式引入到課程教學(xué)中來(lái)。通過(guò)將多媒體教學(xué)設(shè)備和課堂理論講授教學(xué)相結(jié)合，可增強(qiáng)學(xué)生對(duì)實(shí)踐操作技能的直觀感性認(rèn)識(shí)。同時(shí)，按照職業(yè)崗位的要求來(lái)設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容和考核體系，力求做到“做中學(xué)、學(xué)中做”，有效提高了教學(xué)質(zhì)量，使專業(yè)課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容和實(shí)際行業(yè)需求更好地實(shí)現(xiàn)無(wú)縫對(duì)接。
各類農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易企業(yè)對(duì)具備市場(chǎng)分析、營(yíng)銷策劃、產(chǎn)品銷售、客戶管理能力、熟練掌握和應(yīng)用市場(chǎng)營(yíng)銷知識(shí)與技能的應(yīng)用型農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷方向?qū)I(yè)人才形成了大量需求。以現(xiàn)代服務(wù)業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)為導(dǎo)向，以職業(yè)崗位核心能力培養(yǎng)為主線，由行業(yè)、企業(yè)和院校共同組建一個(gè)集教學(xué)、培訓(xùn)和服務(wù)為一體綜合性的校內(nèi)工學(xué)結(jié)合的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷中心，進(jìn)一步發(fā)揮職業(yè)教育在供銷行業(yè)發(fā)展中的作用，以服務(wù)“三農(nóng)”和提升供銷行業(yè)為目標(biāo)，以培養(yǎng)服務(wù)新農(nóng)村建設(shè)的高端技能型商貿(mào)營(yíng)銷人才為主要任務(wù)，以校企“人才共育、基地共建、過(guò)程共管、資源共享、責(zé)任共擔(dān)、效益共增”為運(yùn)行機(jī)制，以項(xiàng)目建設(shè)為合作紐帶實(shí)現(xiàn)教學(xué)過(guò)程與生產(chǎn)過(guò)程對(duì)接就顯得非常有必要。下面以廣東農(nóng)工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品流通實(shí)訓(xùn)中心為例，以市場(chǎng)營(yíng)銷為核心的商貿(mào)流通類專業(yè)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷方向所開(kāi)展的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，在這方面也取得了初步成效。開(kāi)創(chuàng)性地成立了農(nóng)產(chǎn)品流通實(shí)訓(xùn)中心實(shí)訓(xùn)基地，在此方面的建設(shè)發(fā)展過(guò)程作一些探索和思考。
建設(shè)目標(biāo)：使學(xué)院的農(nóng)產(chǎn)品實(shí)踐基地和廣東農(nóng)墾企業(yè)合作，成為其線上（農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷）和線下（農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷中心）展示中心和農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷實(shí)體之一。主要功能：滿足農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)教學(xué)實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)需要，可以同時(shí)提供200個(gè)學(xué)生的實(shí)訓(xùn)和實(shí)踐，進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品實(shí)體營(yíng)銷、網(wǎng)絡(luò)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷、農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏與加工、冷鏈物流等技能訓(xùn)練；能夠進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品實(shí)體營(yíng)銷、農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏與加工和冷鏈物流等科研活動(dòng)；能為社會(huì)和廣東農(nóng)墾企業(yè)提供農(nóng)產(chǎn)品實(shí)體營(yíng)銷、網(wǎng)絡(luò)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷等培訓(xùn)服務(wù)。
建設(shè)內(nèi)容：建立學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品基地和農(nóng)墾企業(yè)新產(chǎn)品展示推廣區(qū)，主銷產(chǎn)品銷售區(qū)、網(wǎng)絡(luò)農(nóng)產(chǎn)品銷售區(qū)；農(nóng)產(chǎn)品加工區(qū)和農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏區(qū)；冷鏈物流區(qū)。廣東農(nóng)工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品流通實(shí)訓(xùn)基地是由農(nóng)產(chǎn)品流通運(yùn)營(yíng)實(shí)訓(xùn)中心和農(nóng)產(chǎn)品流通崗前實(shí)訓(xùn)中心組成。結(jié)合學(xué)院地處廣州市商業(yè)中心和依托廣東農(nóng)墾企業(yè)的優(yōu)勢(shì)，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)蓬勃興起，農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理人才的供需矛盾日益凸顯，學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷實(shí)訓(xùn)中心特色，就是培養(yǎng)服務(wù)于農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域的營(yíng)銷人才，能夠進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品實(shí)體營(yíng)銷、農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏與加工和冷鏈物流等科研活動(dòng)；能為社會(huì)和廣東農(nóng)墾企業(yè)提供農(nóng)產(chǎn)品實(shí)體營(yíng)銷、網(wǎng)絡(luò)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷等培訓(xùn)服務(wù)。為了強(qiáng)化學(xué)生的市場(chǎng)營(yíng)銷動(dòng)手能力，培養(yǎng)學(xué)生農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷的實(shí)際操作技能，鼓勵(lì)學(xué)生關(guān)注特色，即要求學(xué)生認(rèn)真研究農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷的特點(diǎn)和涉農(nóng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的特點(diǎn)，進(jìn)行認(rèn)真的總結(jié)和提煉，做好記錄。凡是參與的時(shí)間活動(dòng)，學(xué)生都應(yīng)該詳細(xì)記錄實(shí)習(xí)的主題、時(shí)間、地點(diǎn)、方式、參與人、心得等內(nèi)容，形成工作日記。學(xué)院通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品流通實(shí)訓(xùn)基地建立學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品基地和農(nóng)墾企業(yè)新產(chǎn)品展示推廣區(qū)，主銷產(chǎn)品銷售區(qū)、網(wǎng)絡(luò)農(nóng)產(chǎn)品銷售區(qū)，分設(shè)了茶葉經(jīng)營(yíng)、農(nóng)特產(chǎn)品展銷、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、生鮮經(jīng)營(yíng)等四大區(qū)域。
由學(xué)院和參與企業(yè)共同成立了理事會(huì)，實(shí)行共同經(jīng)營(yíng)，共同管理。管理人員由企業(yè)管理骨干和學(xué)院掛職的專任教師組成，員工則由市場(chǎng)營(yíng)銷（農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷）專業(yè)的學(xué)生擔(dān)任，由企業(yè)一線專家和學(xué)院專任教師共同負(fù)責(zé)學(xué)生的指導(dǎo)工作。農(nóng)產(chǎn)品實(shí)訓(xùn)基地遵循“教學(xué)做合一”的原則，實(shí)現(xiàn)學(xué)生即員工，教學(xué)即經(jīng)營(yíng)，學(xué)業(yè)即創(chuàng)業(yè)。通過(guò)深度校企合作，將實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)成學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷專業(yè)群學(xué)生進(jìn)行各類農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷、店面經(jīng)營(yíng)管理、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷等相關(guān)專業(yè)技能生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)和舉辦各種相關(guān)技能競(jìng)賽、進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)的場(chǎng)所。同時(shí)，基地還可以成為專任教師掛職鍛煉、開(kāi)展社會(huì)培訓(xùn)、技術(shù)服務(wù)的良好平臺(tái)，不但成為企業(yè)經(jīng)營(yíng)的重要網(wǎng)點(diǎn)與對(duì)外展示的重要窗口。而且解決了學(xué)生實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)與真實(shí)工作崗位脫節(jié)的難題，實(shí)現(xiàn)了專業(yè)發(fā)展與社會(huì)企業(yè)需求的無(wú)縫銜接，使學(xué)生掌握了農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷學(xué)的基本思想和分析方法，又了解了農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷學(xué)的最新動(dòng)態(tài)和發(fā)展趨勢(shì)。
作者：李榮彬 單位：廣東農(nóng)工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院
圍繞中職寵物養(yǎng)護(hù)與經(jīng)營(yíng)專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，堅(jiān)持“以能力為本為，以就業(yè)為導(dǎo)向”的原則，淡化學(xué)科體系，重視能力培養(yǎng)。理論聯(lián)系實(shí)際，緊密聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)際，將知識(shí)和技能融為一體。同時(shí)，也將當(dāng)前生產(chǎn)中的熱點(diǎn)知識(shí)、新技術(shù)融入教材，使教學(xué)具有時(shí)代性。
二、課程開(kāi)發(fā)思路
（一）調(diào)研行業(yè)企業(yè)，了解相關(guān)崗位需求技能。設(shè)置調(diào)查表，到寵物商店、寵物美容店、寵物醫(yī)院進(jìn)行調(diào)研，了解現(xiàn)代寵物店崗位對(duì)中職學(xué)生的要求。
（二）根據(jù)調(diào)研結(jié)果，設(shè)定教學(xué)方向。根據(jù)寵物店調(diào)研結(jié)果，以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力為核心，依據(jù)寵物商店經(jīng)營(yíng)管理常識(shí)在實(shí)踐中的應(yīng)用，將課程整合設(shè)計(jì)成理論與實(shí)訓(xùn)相結(jié)合的教學(xué)模式。
（三）邀請(qǐng)寵物店成功老板研討，修改完善教學(xué)內(nèi)容。通過(guò)邀請(qǐng)寵物店的成功老板到學(xué)校共同研討教學(xué)內(nèi)容，對(duì)初步設(shè)計(jì)好的學(xué)習(xí)內(nèi)容進(jìn)一步完善修改，達(dá)到校企合作，共同開(kāi)發(fā)課程，編制教材及實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書的目的。
（四）完善條件，開(kāi)展校內(nèi)外教學(xué)實(shí)踐。根據(jù)校內(nèi)教學(xué)需求，進(jìn)一步完善條件，使實(shí)驗(yàn)室內(nèi)有足夠數(shù)量的實(shí)訓(xùn)材料和實(shí)訓(xùn)動(dòng)物，修建實(shí)訓(xùn)室及配備較先進(jìn)的教學(xué)儀器。并根據(jù)校外教學(xué)效果，完善課程內(nèi)容，滿足生產(chǎn)需要。
（五）強(qiáng)化技能訓(xùn)練。對(duì)從事專業(yè)職業(yè)所必須具備的核心技能，如寵物用品銷售、寵物市場(chǎng)調(diào)研、寵物用品識(shí)別與介紹等重要職業(yè)技能，進(jìn)行強(qiáng)化訓(xùn)練。（六）實(shí)施技能考核。將企業(yè)需求的技能與教學(xué)中的考核相結(jié)合，力爭(zhēng)使考核促進(jìn)學(xué)習(xí)的目標(biāo)更好地實(shí)現(xiàn)。
三、課程目標(biāo)
通過(guò)該門課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生具備良好的寵物店經(jīng)營(yíng)管理常識(shí)，掌握寵物店經(jīng)營(yíng)相關(guān)的重要技能；同時(shí)，使學(xué)生在具備寵物疾病及臨床知識(shí)后，能夠很好地與客戶打交道，提高職業(yè)素質(zhì)，增強(qiáng)職業(yè)能力的自覺(jué)性，做好適應(yīng)社會(huì)、融入社會(huì)和就業(yè)、創(chuàng)業(yè)的準(zhǔn)備。
（一）知識(shí)目標(biāo)。掌握寵物市場(chǎng)現(xiàn)狀分析、店鋪規(guī)劃、寵物用品，學(xué)會(huì)寵物店的管理和寵物醫(yī)院工作流程。
（二）素質(zhì)目標(biāo)。要求學(xué)生了解進(jìn)入寵物行業(yè)不僅要知道寵物的疾病及臨床知識(shí)，而且要了解這個(gè)行業(yè)要時(shí)刻與人打交道，要學(xué)會(huì)做生意。因此，要培養(yǎng)學(xué)生具備吃苦耐勞、艱苦創(chuàng)業(yè)、愛(ài)崗敬業(yè)、誠(chéng)實(shí)守信、團(tuán)結(jié)協(xié)作、奮發(fā)上進(jìn)等素質(zhì)。
（三）能力目標(biāo)。為將來(lái)寵物養(yǎng)護(hù)與經(jīng)營(yíng)專業(yè)學(xué)生在寵物行業(yè)的職場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。除了寵物臨床診斷經(jīng)驗(yàn)外，還能在寵物行業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中具備一定的管理及銷售等能力，滿足市場(chǎng)需求。
四、課程內(nèi)容和要求
根據(jù)寵物養(yǎng)護(hù)與經(jīng)營(yíng)專業(yè)課程目標(biāo)和涵蓋的工作任務(wù)要求，確定課程內(nèi)容和要求，明確學(xué)生應(yīng)獲得的知識(shí)、技能。
五、課程實(shí)施和建議
（一）課程的重點(diǎn)、難點(diǎn)及解決辦法。寵物店經(jīng)營(yíng)管理常識(shí)課程融知識(shí)、能力、素質(zhì)為一休，遵循中等職業(yè)教育教學(xué)規(guī)律，教學(xué)過(guò)程中既要突出中職教育的層次，更要突出職業(yè)教育的特征，緊扣知識(shí)培養(yǎng)目標(biāo)和能力培養(yǎng)目標(biāo)，以能力為本位，以應(yīng)職崗位需要為準(zhǔn)繩，加強(qiáng)針對(duì)性和實(shí)用性教學(xué)，以培養(yǎng)理論夠用，技能過(guò)硬，具有開(kāi)拓創(chuàng)新精神、經(jīng)營(yíng)管理能力和綜合素質(zhì)較好的應(yīng)用型、復(fù)合型人才。解決措施是通過(guò)多種渠道收集相關(guān)實(shí)踐案例，加強(qiáng)校內(nèi)和校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，為學(xué)生實(shí)訓(xùn)提供條件；靈活運(yùn)用多種教學(xué)方法，并配以課外作業(yè)等形式激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)力，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；不斷完善校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，加強(qiáng)軟硬件的投資建設(shè)，尤其是軟件的投資建設(shè)，為學(xué)生提供相關(guān)典型的銷售案例，提高學(xué)生的模擬操作能力以及對(duì)專業(yè)更深層次的認(rèn)識(shí)能力；建設(shè)和完善課程的網(wǎng)絡(luò)資源，為學(xué)生的學(xué)習(xí)提供多種渠道的便利條件；加強(qiáng)任課教師實(shí)踐能力的培養(yǎng)，提高其教學(xué)能力等。
（二）教學(xué)方法。主要采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)法、案例教學(xué)法、角色扮演法等多種教學(xué)方法。
1.任務(wù)驅(qū)動(dòng)法。在組織與安排教學(xué)內(nèi)容上按設(shè)計(jì)的教學(xué)任務(wù)進(jìn)行教學(xué)，教學(xué)中以技能模塊為軸線，圍繞技能開(kāi)展理論知識(shí)的講授。這些基于崗位需求所進(jìn)行的教學(xué)改革與創(chuàng)新，改變了以往與實(shí)際脫節(jié)、不利于應(yīng)用型人才培養(yǎng)的教學(xué)模式，有利于培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)崗位需求的技術(shù)和能力，縮短了學(xué)生就業(yè)崗位適應(yīng)期，提高了學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題的能力和綜合素質(zhì)。
2.案例教學(xué)法。寵物相關(guān)專業(yè)作為一門實(shí)踐性非常強(qiáng)的學(xué)科，要求學(xué)生能正確地將學(xué)到的理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐，因此學(xué)生應(yīng)有理論知識(shí)與具體案例相聯(lián)系的綜合能力。案例教學(xué)法是以銷售案例為題材，在教學(xué)中要求學(xué)生針對(duì)病例或事例，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，做出分析、綜合，并上升為理論認(rèn)識(shí)，這是一個(gè)教學(xué)相長(zhǎng)的教學(xué)過(guò)程。
3.角色教學(xué)法。角色教學(xué)法是指在教學(xué)過(guò)程中，創(chuàng)設(shè)情境來(lái)增強(qiáng)學(xué)生的感性認(rèn)識(shí)，從而激發(fā)理性學(xué)習(xí)的過(guò)程。靈活應(yīng)用多種教學(xué)方法，能夠極大地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，提高寵物店經(jīng)營(yíng)管理常識(shí)課程的教學(xué)效果。
（三）教學(xué)手段。主要采用多媒體教學(xué)、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)等多種教學(xué)手段。
1.多媒體教學(xué)。在課堂教學(xué)中，以多媒體課件為主，配合使用黑板板書。充分利用多媒體的優(yōu)勢(shì)，用課件制作大量?jī)?nèi)容豐富的教案，再配以案例、習(xí)題等內(nèi)容，以取得較好的教學(xué)效果。
2.網(wǎng)絡(luò)教學(xué)。利用校園網(wǎng)等資源、多媒體一體化教室優(yōu)勢(shì)，構(gòu)建本課程的教學(xué)網(wǎng)站，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)提供豐富的教學(xué)資源，包括教學(xué)大綱、教學(xué)實(shí)施計(jì)劃、電子教案、PPT 課件、習(xí)題及答案、試卷、實(shí)習(xí)計(jì)劃、案例、論文等。學(xué)生可以利用課下時(shí)間自主學(xué)習(xí)，開(kāi)闊視野。
3.實(shí)踐教學(xué)。寵物養(yǎng)護(hù)與經(jīng)營(yíng)專業(yè)，每學(xué)期都安排有適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)實(shí)踐，讓其在企業(yè)中得到鍛煉。因此，教師可以利用學(xué)生對(duì)實(shí)際案例興趣高的特點(diǎn)，以生活中常見(jiàn)的銷售案例為切入點(diǎn)開(kāi)始課堂教學(xué)，提高學(xué)生聽(tīng)課的積極性，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，增強(qiáng)其求知欲望。
[關(guān)鍵詞] ERP沙盤推演；工商管理專業(yè)；教學(xué)模式；教學(xué)創(chuàng)新
[中圖分類號(hào)] G712 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1674-893X(2012)03?0061?04
教學(xué)模式一詞最初由美國(guó)學(xué)者喬伊斯和韋爾等人提出，他們認(rèn)為，教學(xué)模式是構(gòu)成課程（長(zhǎng)時(shí)間的學(xué)習(xí)課程）、選擇教材、指導(dǎo)在教室和其他環(huán)境中進(jìn)行教學(xué)活動(dòng)的一種計(jì)劃或范型[1](246)。工商管理專業(yè)是研究營(yíng)利性組織的經(jīng)營(yíng)管理與實(shí)踐的專業(yè)，其培養(yǎng)目標(biāo)是為企業(yè)培養(yǎng)合格的復(fù)合型經(jīng)營(yíng)管理人才，營(yíng)銷理念與成本敏感性、溝通能力與團(tuán)隊(duì)精神、戰(zhàn)略思維與權(quán)變意識(shí)是學(xué)生能力培養(yǎng)的重要方面[2]。由于受條件限制，目前工商管理專業(yè)教學(xué)模式主要是以理論教學(xué)為主，輔之以案例教學(xué)等方法，教學(xué)評(píng)價(jià)多以書面考試為主，強(qiáng)調(diào)理論的記憶與理解，忽視理論的應(yīng)用與創(chuàng)新，一定程度上影響了教學(xué)效果。因此，提高學(xué)生在教學(xué)過(guò)程中的參與程度，在教學(xué)中充分發(fā)揮學(xué)生的主體性，把啟發(fā)式教學(xué)、案例教學(xué)、情境模擬教學(xué)融入到教學(xué)中，讓學(xué)生參與教學(xué)效果的評(píng)估工作，是改革傳統(tǒng)的教學(xué)模式的一個(gè)重要的方向，是培養(yǎng)創(chuàng)新型技能人才和管理人才的必然選擇[3]。
一、ERP沙盤推演概述
沙盤推演源自西方軍事上的戰(zhàn)爭(zhēng)沙盤模擬推演，通過(guò)紅、藍(lán)兩軍對(duì)抗與較量，發(fā)現(xiàn)雙方戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)上存在的問(wèn)題，從而提高指揮作戰(zhàn)能力。由于企業(yè)培養(yǎng)優(yōu)秀管理人才代價(jià)高昂，沙盤推演這一現(xiàn)代新型培訓(xùn)模式一經(jīng)推出，就以其完全不同于傳統(tǒng)教學(xué)的情境性、直觀性、協(xié)作性、競(jìng)爭(zhēng)性、趣味性的教學(xué)模式、深刻實(shí)用的培訓(xùn)效果，受到國(guó)際企業(yè)高層管理人員和培訓(xùn)專家的青睞。目前，沙盤推演課程是歐、美工商管理核心課程之一，也是大多數(shù)世界500強(qiáng)80%的中高層管理人員經(jīng)營(yíng)管理培訓(xùn)的首選課程[4]。沙盤推演教學(xué)模式引入中國(guó)后，深受學(xué)生歡迎，很快得到北大、清華、人大、浙大等各類院校眾多專業(yè)認(rèn)可和接受。
ERP是企業(yè)資源計(jì)劃的簡(jiǎn)稱，企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程是對(duì)包括物流、資金流、信息流等企業(yè)資源的整合集成管理過(guò)程，其實(shí)質(zhì)就是在資源有限的情況下合理組織生產(chǎn)，力求做到利潤(rùn)最大、成本最低、股東權(quán)益最大化[5]。ERP沙盤推演就是基于軍事戰(zhàn)場(chǎng)和商業(yè)戰(zhàn)場(chǎng)的某些共性而設(shè)計(jì)的模擬企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃、資金籌集、市場(chǎng)開(kāi)拓、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)組織、物資采購(gòu)、設(shè)備投資及改造、財(cái)務(wù)核算及管理等整體運(yùn)作，把企業(yè)運(yùn)營(yíng)所處的內(nèi)外部環(huán)境抽象為一系列的規(guī)則，由學(xué)生組成6個(gè)相互競(jìng)爭(zhēng)的模擬企業(yè)通過(guò)6年的經(jīng)營(yíng)運(yùn)作，是一個(gè)由學(xué)生擔(dān)任CEO、財(cái)務(wù)總監(jiān)、生產(chǎn)總監(jiān)、營(yíng)銷總監(jiān)等經(jīng)營(yíng)管理角色的基于角色體驗(yàn)而設(shè)計(jì)的企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理實(shí)驗(yàn)平臺(tái)，涉及管理、會(huì)計(jì)、營(yíng)銷、商務(wù)等多方面的知識(shí)，對(duì)于提高學(xué)生思考能力、創(chuàng)新能力、團(tuán)隊(duì)合作能力有較大的幫助。
二、ERP沙盤推演教學(xué)模式的建構(gòu)
ERP教學(xué)模式是建立在建構(gòu)主義教學(xué)理論基礎(chǔ)上，為實(shí)現(xiàn)提高學(xué)生企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理實(shí)踐能力等特定教學(xué)目的，將教師、學(xué)生和教學(xué)內(nèi)容等教學(xué)諸要素以特定的方式組合成具有相對(duì)穩(wěn)定且簡(jiǎn)明的教學(xué)結(jié)構(gòu)理論框架，并具有可操作性程序的ERP沙盤教學(xué)模型，既是建構(gòu)主義教學(xué)理論的具體化，又是教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的一種系統(tǒng)概括。[6](184)我們可以從理論依據(jù)、教學(xué)目標(biāo)、操作程序、實(shí)現(xiàn)條件、教學(xué)評(píng)價(jià)五個(gè)方面來(lái)建構(gòu)ERP教學(xué)模式。
1．理論基礎(chǔ)
ERP沙盤推演教學(xué)模式的理論基礎(chǔ)是建構(gòu)主義。建構(gòu)主義認(rèn)為，教學(xué)活動(dòng)是在教師的指導(dǎo)下，學(xué)習(xí)者自主建構(gòu)認(rèn)知結(jié)構(gòu)的一種特殊的認(rèn)知建構(gòu)活動(dòng)，學(xué)習(xí)是學(xué)習(xí)者自主的活動(dòng)，教師的角色只是一個(gè)指導(dǎo)者、創(chuàng)建者和幫助者。建構(gòu)主義的學(xué)習(xí)目標(biāo)不是為了記憶某些固定的知識(shí)，而是對(duì)知識(shí)形成自己的解釋和建構(gòu)新的知識(shí)體系。建構(gòu)主義環(huán)境下的教學(xué)就是根據(jù)建構(gòu)主義知識(shí)觀、學(xué)習(xí)觀、學(xué)生觀、師生角色和評(píng)價(jià)觀，針對(duì)不同的知識(shí)類型，為學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)、形成和獲得相應(yīng)的知識(shí)創(chuàng)設(shè)能夠促進(jìn)學(xué)習(xí)者有效學(xué)習(xí)的恰當(dāng)?shù)耐獠織l件，而不是僅僅由教師介紹和講解相關(guān)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)[7]。
2．教學(xué)目標(biāo)
通過(guò)沙盤推演模擬訓(xùn)練，將企業(yè)搬進(jìn)課堂，促進(jìn)學(xué)生將企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理相關(guān)知識(shí)聯(lián)系起來(lái)，將學(xué)到的管理思路和方法在模擬推演中加以運(yùn)用。在沙盤實(shí)戰(zhàn)推演中學(xué)生通過(guò)集成企業(yè)資源并通過(guò)計(jì)劃、決策、控制和經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估等手段對(duì)企業(yè)資源進(jìn)行全方位系統(tǒng)化的管理，從而實(shí)現(xiàn)企業(yè)資源的優(yōu)化配置和運(yùn)用，取得企業(yè)經(jīng)營(yíng)的成功，得到的不再是空洞的概念、理論，而是極其寶貴的企業(yè)戰(zhàn)略、財(cái)務(wù)管理、商務(wù)談判、溝通技巧、技術(shù)合作、產(chǎn)品研發(fā)等方面實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)和合理平衡企業(yè)盈利能力、償債能力、營(yíng)運(yùn)能力與發(fā)展能力的深層次的領(lǐng)會(huì)與感悟，促進(jìn)學(xué)生綜合應(yīng)用能力的培養(yǎng)，為提高企業(yè)管理水平奠定基礎(chǔ)。
3．操作程序
（1）創(chuàng)設(shè)經(jīng)營(yíng)管理情境、確定各項(xiàng)決策問(wèn)題。ERP沙盤推演教學(xué)通過(guò)創(chuàng)設(shè)一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)性行業(yè)的情境，引領(lǐng)學(xué)生進(jìn)入一個(gè)模擬的企業(yè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，由學(xué)生分組建立若干模擬公司，扮演各種管理角色，企業(yè)運(yùn)營(yíng)所處的內(nèi)外部環(huán)境被抽象為一系列的規(guī)則，學(xué)生在這種模擬企業(yè)運(yùn)營(yíng)的情境中學(xué)習(xí)，根據(jù)需要對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)信息進(jìn)行主動(dòng)地選擇、加工和處理，掌握企業(yè)運(yùn)營(yíng)的規(guī)則和流程，掌握市場(chǎng)預(yù)測(cè)、企業(yè)戰(zhàn)略制定、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析等相關(guān)知識(shí)，并在企業(yè)“經(jīng)營(yíng)”過(guò)程中設(shè)定多個(gè)決策節(jié)點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)決策，如產(chǎn)品開(kāi)發(fā)決策、市場(chǎng)開(kāi)拓決策、投融資決策、物料和設(shè)備采購(gòu)決策等等。
（2）引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、協(xié)作學(xué)習(xí)。各小組的學(xué)生圍繞形象直觀的沙盤教具，實(shí)戰(zhàn)推演企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，模擬一個(gè)企業(yè)的整體運(yùn)作，包括戰(zhàn)略規(guī)劃、資金籌集、市場(chǎng)開(kāi)拓、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)組織、物資采購(gòu)、設(shè)備投資及改造、財(cái)務(wù)核算及管理等等，通過(guò)小組成員不同觀點(diǎn)的交鋒，補(bǔ)充、修正、加深每個(gè)學(xué)生對(duì)當(dāng)前問(wèn)題的理解，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作，實(shí)現(xiàn)小組協(xié)作學(xué)習(xí)。
（3）鼓勵(lì)學(xué)生參與學(xué)習(xí)過(guò)程評(píng)價(jià)。由于ERP沙盤推演教學(xué)和學(xué)習(xí)過(guò)程就是解決問(wèn)題的過(guò)程，該過(guò)程可以直接反映出學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，對(duì)教學(xué)效果的評(píng)價(jià)不需要進(jìn)行獨(dú)立于教學(xué)過(guò)程的專門測(cè)驗(yàn)，只需在學(xué)習(xí)過(guò)程中隨時(shí)觀察并記錄學(xué)生的表現(xiàn)即可。在學(xué)生經(jīng)歷模擬企業(yè)6年的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，每一年度經(jīng)營(yíng)結(jié)束后，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)“公司”當(dāng)年業(yè)績(jī)的盤點(diǎn)與總結(jié)，通過(guò)組織會(huì)計(jì)核算、進(jìn)行賬務(wù)處理、編制財(cái)務(wù)報(bào)告等等，引導(dǎo)學(xué)生參與學(xué)習(xí)效果的評(píng)價(jià)，結(jié)合相關(guān)管理理論反思決策成敗，解析戰(zhàn)略得失，梳理管理思路，暴露自身誤區(qū)。通過(guò)多次調(diào)整與改進(jìn)的練習(xí)，培養(yǎng)和提高學(xué)生的創(chuàng)新能力、解決問(wèn)題能力、獨(dú)立思考能力、團(tuán)隊(duì)合作等能力。
4．實(shí)現(xiàn)條件
（1）改變傳統(tǒng)的教師觀和學(xué)生觀。ERP沙盤推演教學(xué)模式中教師的角色被定位成組織者、指導(dǎo)者和促進(jìn)者，而不是主導(dǎo)者。教學(xué)活動(dòng)從以“教”為中心轉(zhuǎn)向以“學(xué)”為中心。教師的任務(wù)是：當(dāng)學(xué)生需要幫助時(shí)，他能及時(shí)出現(xiàn)給予一定的指導(dǎo)。學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，是學(xué)習(xí)活動(dòng)的創(chuàng)造者，課堂教學(xué)由聽(tīng)講模式，變成教師為學(xué)生設(shè)計(jì)情境和組織、指導(dǎo)、監(jiān)控、考核學(xué)生的學(xué)習(xí)活動(dòng)，允許多元思維并存，讓學(xué)生動(dòng)腦、動(dòng)口、動(dòng)手，有針對(duì)性地探索、學(xué)習(xí)。
（2）強(qiáng)化學(xué)生實(shí)務(wù)操作能力，促進(jìn)知識(shí)的整合和能力的轉(zhuǎn)化。ERP沙盤推演涉及整體戰(zhàn)略謀劃、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)、市場(chǎng)與銷售、財(cái)務(wù)管理、團(tuán)隊(duì)溝通與建設(shè)等多個(gè)方面，通過(guò)模擬市場(chǎng)運(yùn)作，學(xué)生能夠更清晰直觀地看到企業(yè)現(xiàn)金流量、產(chǎn)品庫(kù)存、生產(chǎn)設(shè)備、人員實(shí)力、銀行借貸等指標(biāo)，了解企業(yè)實(shí)際流程、生存環(huán)境以及企業(yè)與企業(yè)、企業(yè)與市場(chǎng)的關(guān)系，學(xué)生的學(xué)習(xí)內(nèi)容不單純來(lái)自教師、來(lái)自課內(nèi)也來(lái)自其他學(xué)生與課外。學(xué)生通過(guò)親歷親為模擬經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，根據(jù)企業(yè)“運(yùn)營(yíng)”的具體情況進(jìn)行選擇和決策，從而懂得必須在立場(chǎng)不同的部門之間建立溝通協(xié)調(diào)的機(jī)制，建立以整體利益為導(dǎo)向的組織，將理論知識(shí)內(nèi)化為自身的能力、素質(zhì)與習(xí)慣，實(shí)現(xiàn)知識(shí)的有序化、系統(tǒng)化和理論與實(shí)踐的結(jié)合。
（3）促進(jìn)學(xué)生形成戰(zhàn)略意識(shí)，強(qiáng)化預(yù)算能力。ERP沙盤推演的設(shè)計(jì)思路充分體現(xiàn)了企業(yè)發(fā)展必然遵循的歷史與邏輯的關(guān)系，從企業(yè)的誕生到發(fā)展壯大都取決于戰(zhàn)略的制定，學(xué)生必須完全吃透規(guī)則，在謀求當(dāng)期現(xiàn)實(shí)利益基礎(chǔ)之上做出為將來(lái)發(fā)展負(fù)責(zé)的決策。另外，必須提高學(xué)生的財(cái)務(wù)預(yù)算能力，否則很難實(shí)現(xiàn)理性決策。
（4）創(chuàng)造學(xué)生充分體驗(yàn)的學(xué)習(xí)環(huán)境、及時(shí)總結(jié)提高。ERP沙盤推演一般在實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行，教學(xué)時(shí)間至少保證在20課時(shí)以上（一般連續(xù)安排），創(chuàng)造出讓參與者敞開(kāi)心扉、相互信任、忠實(shí)反映自己的學(xué)習(xí)環(huán)境，使學(xué)生更進(jìn)一步認(rèn)識(shí)自己，也能與他人建立更有意義彼此支持的互動(dòng)關(guān)系。當(dāng)學(xué)生克服了原以為無(wú)法克服的困難的時(shí)候，就會(huì)感受到前所未有的成就感與自我肯定。因此，充分發(fā)揮“在參與中學(xué)習(xí)、在體驗(yàn)中成長(zhǎng)”的教學(xué)理念，遵循“體驗(yàn)-分享-提升-應(yīng)用”的過(guò)程進(jìn)行學(xué)習(xí)，在各種決策的成功和失敗中體驗(yàn)管理，拓展專業(yè)知識(shí)，尤其是通過(guò)教師的點(diǎn)評(píng)，將學(xué)生自身理解不透分析不清的知識(shí)進(jìn)行全面分析和梳理，及時(shí)總結(jié)提高，充分體現(xiàn)體驗(yàn)式教學(xué)法的精髓。
5．教學(xué)評(píng)價(jià)
ERP沙盤推演教學(xué)模式的教學(xué)評(píng)價(jià)體系包括為完成教學(xué)任務(wù)達(dá)到教學(xué)目標(biāo)所設(shè)置的評(píng)價(jià)方法和標(biāo)準(zhǔn)，評(píng)價(jià)方法更注重過(guò)程和結(jié)果、鼓勵(lì)學(xué)生參與和自我反思、團(tuán)隊(duì)反思，主要采用教師點(diǎn)評(píng)和學(xué)生總結(jié)的方式，每一個(gè)財(cái)政年度結(jié)束后，各小組的學(xué)生必須及時(shí)匯報(bào)經(jīng)營(yíng)成果，進(jìn)行市場(chǎng)分析、成本分析、財(cái)務(wù)分析，通過(guò)各類報(bào)表可以綜合評(píng)判各小組的經(jīng)營(yíng)情況，通過(guò)小組內(nèi)和各組間的評(píng)議，教師及時(shí)對(duì)ERP沙盤推演的全過(guò)程進(jìn)行監(jiān)控和記錄，并就典型案例進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，使學(xué)生及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，總結(jié)提高?？傮w來(lái)說(shuō)，教學(xué)評(píng)價(jià)可以從學(xué)生綜合能力評(píng)價(jià)（包括決策能力、解決問(wèn)題能力、合作能力、溝通能力、創(chuàng)新和應(yīng)變能力、獨(dú)立思考和分析能力等）、經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)（包括企業(yè)盈利能力、營(yíng)運(yùn)能力、償債能力、成長(zhǎng)能力等）與教師評(píng)價(jià)（包括考勤、經(jīng)營(yíng)記錄、課后總結(jié)等）幾個(gè)部分構(gòu)成，具體權(quán)重根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)層次合理設(shè)置。
三、ERP沙盤推演教學(xué)模式在我校工商管理專業(yè)教學(xué)中的實(shí)踐與探索
對(duì)于ERP沙盤推演教學(xué)模式，各類高校、職校都進(jìn)行了有益的探索和實(shí)踐，目前我們正在積極探索從以下幾個(gè)方面引入ERP沙盤推演教學(xué)模式，改進(jìn)現(xiàn)有的工商管理專業(yè)教學(xué)。
1.入學(xué)專業(yè)認(rèn)知教育中的引入
學(xué)?，F(xiàn)有的新生入學(xué)教育一般包括學(xué)校情況簡(jiǎn)介、班級(jí)建設(shè)、職業(yè)生涯規(guī)劃和專業(yè)認(rèn)知教育。其中專業(yè)認(rèn)知教育包括專業(yè)課程及意義、學(xué)習(xí)方法和學(xué)習(xí)要求等等，一般以專業(yè)骨干教師進(jìn)行短時(shí)間的講解介紹為主，由于時(shí)間短、方式單一，加上學(xué)生還沒(méi)有任何專業(yè)基礎(chǔ)，學(xué)生接受程度較低，容易流于形式和走過(guò)場(chǎng)。通過(guò)引入ERP沙盤推演教學(xué)模式，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)知企業(yè)、認(rèn)知管理和運(yùn)營(yíng)，同時(shí)通過(guò)小組演練，能及時(shí)組建學(xué)習(xí)小組，并發(fā)掘?qū)W生的潛能，發(fā)現(xiàn)有培養(yǎng)潛力的學(xué)生；通過(guò)教師的分析點(diǎn)評(píng)，引入后續(xù)課程的介紹，使學(xué)生迅速建立起工商管理專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)的整體概念，激發(fā)學(xué)生后續(xù)專業(yè)課程的主動(dòng)學(xué)習(xí)的興趣。
2.專業(yè)課程中的嵌入
主要結(jié)合工商管理專業(yè)相關(guān)課程如?？普n程《基礎(chǔ)會(huì)計(jì)》《管理學(xué)基礎(chǔ)》《資源與運(yùn)營(yíng)管理》和本科課程《企業(yè)信息管理》《組織行為學(xué)》《企業(yè)戰(zhàn)略管理》《財(cái)務(wù)管理》等將沙盤嵌入課程教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的系統(tǒng)思考和戰(zhàn)略思維。例如，在本科《企業(yè)信息管理》的課程中充分利用ERP手工沙盤和電子沙盤相結(jié)合進(jìn)行教學(xué)探索[8]。利用手工沙盤將抽象的企業(yè)流程通過(guò)道具直接擺在學(xué)生面前，將企業(yè)各個(gè)職能部門和業(yè)務(wù)流程呈現(xiàn)在同一張沙盤上。既可以直接觀察到企業(yè)的各種業(yè)務(wù)的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，也能同時(shí)理解承載其上的信息流框架。通過(guò)電子沙盤將企業(yè)業(yè)務(wù)全部搬進(jìn)電腦，用圖形和文字顯示出企業(yè)各個(gè)部門和各種經(jīng)營(yíng)要素狀態(tài)。所有數(shù)據(jù)全部通過(guò)人機(jī)對(duì)話的窗口錄入并匯總，使同學(xué)直觀的感受信息流動(dòng)過(guò)程。將手工沙盤和電子沙盤結(jié)合起來(lái)輔助課程的教學(xué)，既發(fā)揮了手工沙盤的“簡(jiǎn)潔、直觀、易入手”的特征將學(xué)生帶入企業(yè)經(jīng)營(yíng)情境，從宏觀上把握企業(yè)信息流向主框架，有發(fā)揮了電子沙盤對(duì)數(shù)據(jù)的敏感性和準(zhǔn)確性，讓學(xué)生理解流承載著商流、物流、資金流的企業(yè)信息流的具體運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程，并通過(guò)準(zhǔn)確及時(shí)的信息作為計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)和控制等管理活動(dòng)的保障，在學(xué)生經(jīng)營(yíng)企業(yè)沙盤模擬的同時(shí)，發(fā)現(xiàn)企業(yè)信息的真正價(jià)值。
3．綜合實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)中的運(yùn)用
工商管理專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)的內(nèi)容必須具有經(jīng)營(yíng)決策管理、人力資源管理、營(yíng)銷管理、生產(chǎn)運(yùn)作管理和財(cái)務(wù)管理等專業(yè)特色，通過(guò)在工商管理專科層次引入ERP企業(yè)經(jīng)營(yíng)手工沙盤推演教學(xué)，將企業(yè)搬進(jìn)課堂，營(yíng)造貼近企業(yè)實(shí)際的經(jīng)營(yíng)情況和運(yùn)營(yíng)環(huán)境，使學(xué)生在“經(jīng)營(yíng)”體驗(yàn)中學(xué)習(xí)，在“試錯(cuò)”中反思，在“競(jìng)爭(zhēng)”中成長(zhǎng)，激發(fā)學(xué)生的潛能，培養(yǎng)學(xué)生的戰(zhàn)略思維、創(chuàng)新意識(shí)、團(tuán)隊(duì)精神、創(chuàng)業(yè)素質(zhì)和企業(yè)家精神[9]，大大提升了學(xué)生將知識(shí)轉(zhuǎn)化為能力的速度。通過(guò)在工商管理本科層次在ERP企業(yè)經(jīng)營(yíng)手工沙盤推演教學(xué)的基礎(chǔ)上引入ERP企業(yè)經(jīng)營(yíng)電子沙盤推演教學(xué)，一方面通過(guò)競(jìng)賽性的教學(xué)模式，寓教于樂(lè)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，另一方面幫助學(xué)生理解企業(yè)經(jīng)營(yíng)邏輯，掌握企業(yè)管理流程，增強(qiáng)對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理方面的理解和感性認(rèn)識(shí)尤其是實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，系統(tǒng)訓(xùn)練學(xué)生的企業(yè)管理能力，達(dá)到綜合實(shí)訓(xùn)的目的。此外，同時(shí)還可以進(jìn)行ERP認(rèn)證培訓(xùn)，使學(xué)生在學(xué)習(xí)技能的同時(shí)，可以獲得相關(guān)培訓(xùn)證書，促進(jìn)學(xué)生的就業(yè)。
4．開(kāi)展ERP沙盤推演技能競(jìng)賽提高學(xué)習(xí)主動(dòng)性
2011年我們成功舉辦了首次我校專/本科學(xué)生和華南理工大學(xué)EMBA班學(xué)生之間的沙盤比賽[10]，讓學(xué)生模擬企業(yè)經(jīng)營(yíng)，模擬市場(chǎng)預(yù)測(cè)、戰(zhàn)略制定、團(tuán)隊(duì)溝通、集體決策、資金籌集、廣告投放、竟單、原材料采購(gòu)、生產(chǎn)運(yùn)作、財(cái)務(wù)報(bào)表制作等流程，在比賽過(guò)程中學(xué)生們遇到了企業(yè)經(jīng)營(yíng)中經(jīng)常出現(xiàn)的各種典型問(wèn)題，通過(guò)團(tuán)隊(duì)去共同分析問(wèn)題，找出對(duì)策、制定決策，并組織實(shí)施，促進(jìn)學(xué)生之間、學(xué)生與企業(yè)高管之間的學(xué)習(xí)與交流。實(shí)踐證明工商管理沙盤推演比賽規(guī)模大、影響大、學(xué)術(shù)性強(qiáng)，是一種深受學(xué)生歡迎的管理技能競(jìng)賽方式，能最大限度地激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)的潛能。
5．組建學(xué)生“ERP沙盤協(xié)會(huì)”推動(dòng)沙盤教學(xué)
結(jié)合學(xué)校蓬勃開(kāi)展的學(xué)生社團(tuán)活動(dòng)，創(chuàng)辦學(xué)生“ERP沙盤協(xié)會(huì)”，讓學(xué)生深入探討ERP知識(shí)和運(yùn)用，組織開(kāi)展各項(xiàng)沙盤比賽活動(dòng)，充當(dāng)老師的助手；并逐漸讓優(yōu)秀的學(xué)生參與沙盤培訓(xùn)等工作，既提高學(xué)生的能力，又能解決目前沙盤教師嚴(yán)重不足的問(wèn)題。
總之，ERP沙盤推演教學(xué)是現(xiàn)代企業(yè)培養(yǎng)中高層管理人員的新方法，也是高校培養(yǎng)工商管理等專門人才的新的教學(xué)模式，對(duì)建立一套融情景式教學(xué)、互動(dòng)教學(xué)、自主學(xué)習(xí)、角色實(shí)訓(xùn)為一體的、較為完善的工商管理專業(yè)教學(xué)體系，提高工商管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量、有效地進(jìn)行理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)改革提供了新的思路。將沙盤推演教學(xué)模式在工商管理專業(yè)教學(xué)中加以推廣和應(yīng)用，對(duì)于創(chuàng)新工商管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式具有重要的意義，值得我們不斷探索。
參考文獻(xiàn)：
[1] 曲鐵華，周曉紅.教師學(xué)與教學(xué)論[M].長(zhǎng)春：東北師范大學(xué)出版社，2006.
[2] 熊會(huì)兵，郭志文.對(duì)當(dāng)前我國(guó)工商管理教育的若干思考[J] .經(jīng)濟(jì)師，2005（5）：100-101.
[3] 馬海燕.論內(nèi)涵型發(fā)展期的職業(yè)教育創(chuàng)新[J].教育與職業(yè)，2006（2）：14-16.
[4] 周紅兵.沙盤推演在工商管理專業(yè)教育中的應(yīng)用研究[J] .企業(yè)家天地，2009(12)：261-263.
[5] 張曼晶.ERP沙盤模擬實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)實(shí)踐探究[J]. 現(xiàn)代企業(yè)教育，2011（12）：71.
[6] 顧明遠(yuǎn).教育大辭典?第一卷 [M].上海：上海教育出版社，1990.
[7] 何克抗.建構(gòu)主義——革新傳統(tǒng)教學(xué)的理論基礎(chǔ)[J] .科學(xué)課，2003（12）：22-23.
[8] 羅春元.基于企業(yè)家精神教育的工商管理創(chuàng)新教育模式研究[J] .科技創(chuàng)業(yè)月刊，2009（9）：96-97.
根據(jù)財(cái)經(jīng)管理系專業(yè)和商務(wù)信息實(shí)訓(xùn)中心的實(shí)際情況，規(guī)劃建設(shè)財(cái)經(jīng)管理類跨專業(yè)綜合實(shí)習(xí)平臺(tái)，以供應(yīng)鏈為中心，制造型企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念、上下游業(yè)務(wù)關(guān)系、配套的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)環(huán)境，形成“三個(gè)仿真”的仿真綜合實(shí)習(xí)平臺(tái)。三個(gè)仿真即利用實(shí)訓(xùn)中心環(huán)境仿真企業(yè)工作環(huán)境、仿真企業(yè)與服務(wù)機(jī)構(gòu)生產(chǎn)、流通、資金、協(xié)同管理流程、仿真企業(yè)工作崗位。實(shí)現(xiàn)財(cái)經(jīng)管理系會(huì)計(jì)電算化、金融管理與實(shí)務(wù)、連鎖經(jīng)營(yíng)管理、電子商務(wù)、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、電子商務(wù)六個(gè)專業(yè)學(xué)生在平臺(tái)上進(jìn)行跨專業(yè)綜合實(shí)習(xí)，每次參加實(shí)訓(xùn)人數(shù)根據(jù)實(shí)訓(xùn)室實(shí)際情況為120－200人。模擬企業(yè)有制造企業(yè)8家、模擬貿(mào)易公司2家、模擬銀行1家、模擬工商局1家、模擬稅務(wù)局1家、模擬會(huì)計(jì)師1家、模擬招投標(biāo)1家、模擬物流公司2家、模擬國(guó)際貨代1家、新聞中心1家、證劵公司1家。仿真企業(yè)N位工作崗位。
二、跨專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)平臺(tái)的教學(xué)組織和任務(wù)內(nèi)容
1.配備實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師
根據(jù)實(shí)訓(xùn)平臺(tái)的實(shí)際情況，初步配備4名教師進(jìn)行實(shí)習(xí)指導(dǎo)，具體有綜合實(shí)指導(dǎo)1名，負(fù)責(zé)綜合實(shí)習(xí)中教學(xué)活動(dòng)的組織、總體進(jìn)度與安排；模擬企業(yè)指導(dǎo)教師1名，負(fù)責(zé)指導(dǎo)模擬生產(chǎn)制造企業(yè)的模擬進(jìn)度與指導(dǎo)，要求具備經(jīng)營(yíng)模擬課程的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)；服務(wù)機(jī)構(gòu)指導(dǎo)教師1名，負(fù)責(zé)各服務(wù)企業(yè)/機(jī)構(gòu)的模擬進(jìn)度與指導(dǎo)，要求具備服務(wù)業(yè)機(jī)構(gòu)業(yè)務(wù)流程教相關(guān)專業(yè)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)；技術(shù)人員1名，負(fù)責(zé)在模擬過(guò)程中的技術(shù)問(wèn)題。
2.教學(xué)任務(wù)項(xiàng)目
根據(jù)教學(xué)任務(wù)流程，完成16個(gè)仿真實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，具體有分為三大部分，第一部分為企業(yè)籌建，包括企業(yè)機(jī)構(gòu)籌備、企業(yè)設(shè)立；第二部分為制造企業(yè)經(jīng)營(yíng)，包括企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析、人力資源管理、生產(chǎn)配置、財(cái)務(wù)管理、銷售與市場(chǎng)管理、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升、經(jīng)營(yíng)總結(jié)8個(gè)項(xiàng)目；第三部分為現(xiàn)代服務(wù)業(yè)環(huán)境，包括工商局業(yè)務(wù)模擬、稅務(wù)局業(yè)務(wù)模擬、銀行業(yè)務(wù)模擬、會(huì)計(jì)師事務(wù)所業(yè)務(wù)模擬、國(guó)際貨代業(yè)務(wù)模擬、招投標(biāo)中心業(yè)務(wù)模擬、物流公司業(yè)務(wù)模擬7個(gè)項(xiàng)目，每個(gè)項(xiàng)目下設(shè)置若干子項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)具體仿真崗位和具體業(yè)務(wù)技能，完成業(yè)務(wù)鏈流程，資金鏈流程等，填制模擬業(yè)務(wù)表格、單據(jù)、憑證等。
三、跨專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)考核評(píng)定
根據(jù)綜合實(shí)訓(xùn)的項(xiàng)目任務(wù)設(shè)置，每一學(xué)生需要在跨專業(yè)實(shí)訓(xùn)平成具體的項(xiàng)目任務(wù)，根據(jù)學(xué)生的完成情況系統(tǒng)平臺(tái)會(huì)自動(dòng)計(jì)算學(xué)生完成的時(shí)間、質(zhì)量、經(jīng)營(yíng)情況等，給學(xué)生評(píng)定成績(jī)。最后結(jié)合學(xué)生在仿真實(shí)訓(xùn)的出勤、最后的實(shí)訓(xùn)總結(jié)綜合評(píng)定學(xué)生實(shí)訓(xùn)成績(jī)。
四、總結(jié)與展望
（炎黃職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江蘇淮安223400）
摘要：企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理沙盤模擬與企業(yè)管理課程有許多相同之處，并且在各自的講解實(shí)施中，都會(huì)用到對(duì)方的相關(guān)理論或操作。本文以兩者在各自教學(xué)實(shí)施中存在的主要問(wèn)題為切入點(diǎn)，對(duì)它們進(jìn)行整合，以期更好地發(fā)揮各自的教學(xué)效果。
關(guān)鍵詞 ：高職院校；企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理沙盤模擬；企業(yè)管理；整合
中圖分類號(hào)：G712文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1671—1580（2014）09—0093—02
一、課程簡(jiǎn)介
（一）企管沙盤模擬系統(tǒng)簡(jiǎn)介
沙盤模擬教學(xué)以沙盤教學(xué)用具為載體，以制造企業(yè)為背景，模擬企業(yè)的業(yè)務(wù)操作流程及運(yùn)營(yíng)管理過(guò)程。教師將學(xué)生分成若干個(gè)學(xué)習(xí)小組，每個(gè)小組5~6人，分別扮演總裁（制定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃）、營(yíng)銷總監(jiān)（負(fù)責(zé)開(kāi)拓市場(chǎng)）、生產(chǎn)總監(jiān)（負(fù)責(zé)企業(yè)生產(chǎn)管理工作）、財(cái)務(wù)總監(jiān)（籌集和管理資金）和采購(gòu)主管（負(fù)責(zé)采購(gòu)）等管理角色，參與企業(yè)的模擬經(jīng)營(yíng)管理。通過(guò)直觀的企業(yè)沙盤，讓學(xué)生在游戲般的訓(xùn)練中體驗(yàn)完整的企業(yè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程，感悟正確的經(jīng)營(yíng)思路和管理理念。
（二）企業(yè)管理課程簡(jiǎn)介
企業(yè)管理是一門理論性與實(shí)踐性都很強(qiáng)的課程，也是高職管理類各專業(yè)的核心技能課，可以幫助學(xué)生樹立科學(xué)的管理理念，為企業(yè)培養(yǎng)掌握基礎(chǔ)管理知識(shí)和具備相應(yīng)管理技能的基層管理者。企業(yè)管理源于生產(chǎn)實(shí)踐，又用來(lái)指導(dǎo)生產(chǎn)實(shí)踐。因此，在企業(yè)管理的教學(xué)方法及手段的設(shè)計(jì)上應(yīng)盡量體現(xiàn)其實(shí)踐性特征，才符合企業(yè)管理的教學(xué)規(guī)律與特點(diǎn)。
二、課程教學(xué)存在的主要問(wèn)題
（一）沙盤教學(xué)存在的主要問(wèn)題
1.重規(guī)則，輕指導(dǎo)
在沙盤教學(xué)中，教師普遍重視沙盤規(guī)則的講解而忽略對(duì)學(xué)生進(jìn)行企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理行為本身的指導(dǎo)，導(dǎo)致學(xué)生知道怎么去推演沙盤，卻不知道如何決策，或是做出錯(cuò)誤的決策后，卻不能很清晰地知道這些后果產(chǎn)生的原因。出現(xiàn)這種重規(guī)則輕指導(dǎo)的情況，原因主要有兩點(diǎn)：一是學(xué)生的知識(shí)儲(chǔ)備不夠，缺乏融會(huì)貫通的能力。二是老師能力有限。沙盤模擬是一種全新的教學(xué)模式，教師在組織教學(xué)過(guò)程中少有經(jīng)驗(yàn)可循，而高職院校的教師基本上都是在傳統(tǒng)的教育模式下培養(yǎng)出來(lái)的，對(duì)沙盤這一新的教學(xué)方法無(wú)所適從。
2.重沙盤推演，輕現(xiàn)場(chǎng)案例分析
很多學(xué)校企管沙盤模擬不僅是作為實(shí)訓(xùn)課程存在的，還是選拔學(xué)生參加?。ɑ蛉珖?guó)）的ITMC職業(yè)技能大賽的重要途徑，因此，在沙盤模擬的過(guò)程中自然看重結(jié)果，對(duì)于獲勝的小組關(guān)注較多，對(duì)經(jīng)營(yíng)失敗的小組關(guān)注不足。要將知識(shí)的傳授、沙盤的模擬操作、學(xué)生能力的培養(yǎng)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，對(duì)教師而言難度較大。沙盤模擬對(duì)教師缺乏相應(yīng)的考核評(píng)估體系，教師不愿意多花時(shí)間和精力進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)案例分析。沙盤模擬的精髓，不是模擬過(guò)程的激烈競(jìng)爭(zhēng)，實(shí)戰(zhàn)演練，而是教師針對(duì)不同條件與模擬結(jié)果的講解。否則，教學(xué)過(guò)程易流于形式，變成純粹的游戲。
（二）企業(yè)管理課程存在的主要問(wèn)題
1.重理論，輕實(shí)踐
企業(yè)管理課程理論知識(shí)豐富，內(nèi)容較為抽象，因此，教師在教學(xué)計(jì)劃的實(shí)施上，基本是集中在課堂教學(xué)和書本知識(shí)的講解上，不安排實(shí)踐環(huán)節(jié)或是實(shí)踐環(huán)節(jié)很少。因?yàn)閷?shí)踐環(huán)節(jié)不易組織，操作性不強(qiáng)，不容易達(dá)到實(shí)踐的目的，而并非這門課程不需要實(shí)踐。實(shí)踐環(huán)節(jié)缺乏、實(shí)踐效果差是企管課程存在的主要問(wèn)題之一。
2.重知識(shí)的傳授，輕能力的培養(yǎng)
企管課程知識(shí)點(diǎn)多且分散。在傳統(tǒng)教學(xué)方式下，學(xué)生能“記住”很多管理知識(shí)，但記住知識(shí)不等于擁有了能力。學(xué)生在課程中學(xué)到的知識(shí)是零散的、孤立的，且缺乏聯(lián)系。學(xué)生在學(xué)完了這門課程后往往只掌握了相關(guān)的概念、原則、方法、手段等，缺乏系統(tǒng)的觀念和整體的意識(shí)，且所學(xué)知識(shí)會(huì)隨著時(shí)間的推移而逐漸消耗。在授課過(guò)程中，對(duì)于學(xué)生的決策分析能力、市場(chǎng)預(yù)測(cè)能力、團(tuán)隊(duì)合作能力、溝通能力、創(chuàng)新能力、處理突發(fā)事件等能力的培養(yǎng)明顯不足，而這些能力恰恰是用人單位所急需的。
三、課程整合實(shí)施
（一）課程整合的基礎(chǔ)
1.教學(xué)目標(biāo)相似
企管沙盤和企管課程都注重培養(yǎng)學(xué)生的全局觀念和戰(zhàn)略決策意識(shí)，注重培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用企業(yè)管理基本理論、基本方法分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。
2.結(jié)構(gòu)化知識(shí)體系需要系統(tǒng)整合
企管課程不僅包含市場(chǎng)管理、生產(chǎn)管理、人力資源管理、財(cái)務(wù)管理等知識(shí)，還涉及經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)等相關(guān)學(xué)科知識(shí)，要想學(xué)好這門課，必須系統(tǒng)掌握這些知識(shí)。而企管沙盤可以通過(guò)崗位實(shí)踐，在仿真的企業(yè)環(huán)境中經(jīng)歷企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的完整過(guò)程，加深和鞏固學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解和掌握，真正做到學(xué)以致用。
企管沙盤演練涉及多層面的管理知識(shí)，需要學(xué)生具備較完備的專業(yè)知識(shí)，并能做到融會(huì)貫通。否則，學(xué)生可能是稀里糊涂進(jìn)行了一輪又一輪的沙盤推演而不能把握企業(yè)管理的真諦，也無(wú)法體會(huì)沙盤的魅力。
（二）整合課程，優(yōu)化教學(xué)效果
1.將沙盤引入企管課程教學(xué)，整合課本知識(shí)，解決實(shí)踐難題
通過(guò)沙盤教學(xué)這一載體，學(xué)生將理論用于指導(dǎo)實(shí)踐，又在實(shí)踐中加深對(duì)理論知識(shí)的理解，提升了學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的水平。通過(guò)沙盤推演，學(xué)生能夠掌握綜合運(yùn)用采購(gòu)管理、生產(chǎn)管理、市場(chǎng)管理、財(cái)務(wù)管理、企業(yè)戰(zhàn)略管理等專業(yè)知識(shí)和技能，對(duì)所學(xué)知識(shí)進(jìn)行系統(tǒng)的整合，有利于將所學(xué)技能加以綜合性和系統(tǒng)性的運(yùn)用，理解各個(gè)知識(shí)點(diǎn)之間的內(nèi)在聯(lián)系，構(gòu)建企業(yè)管理知識(shí)體系，既解決了企業(yè)管理實(shí)踐環(huán)節(jié)薄弱的難題，又使學(xué)生的綜合能力得到了提升。
2.重視沙盤模擬過(guò)程中的現(xiàn)場(chǎng)案例解析
現(xiàn)場(chǎng)案例解析是沙盤演練課程的精華所在。通過(guò)教師有針對(duì)性的點(diǎn)評(píng)、解析，學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的認(rèn)識(shí)、理解會(huì)更加深刻，會(huì)反思經(jīng)營(yíng)決策中的不足并思考對(duì)決策失誤應(yīng)采取的補(bǔ)救措施。每次實(shí)訓(xùn)課結(jié)束后，讓學(xué)生在不斷的反思、總結(jié)中回顧所學(xué)的相關(guān)專業(yè)知識(shí)，體驗(yàn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的全過(guò)程，體會(huì)理論與實(shí)踐相結(jié)合的奧秘。教師還可根據(jù)學(xué)生的總結(jié)改進(jìn)實(shí)訓(xùn)教學(xué)，把帶有普遍困惑的問(wèn)題作為案例進(jìn)行解析，這個(gè)過(guò)程必須充分發(fā)揮教師的作用。傳統(tǒng)的案例教學(xué)受案例本身抽象性所限，學(xué)生無(wú)法獲得切身的體會(huì)。而對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的典型案例進(jìn)行深層剖析，會(huì)加快學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解吸收，這比傳統(tǒng)的案例教學(xué)更加生動(dòng)形象，更有說(shuō)服力。
3.整合師資結(jié)構(gòu)，由單一型向雙師型轉(zhuǎn)變
沙盤是新興事物，很多學(xué)校的沙盤教師是直接從企管教師中抽調(diào)的。沙盤集角色扮演、案例分析、專家診斷于一體，不僅需要教師有很深厚的功力，對(duì)沙盤規(guī)則、經(jīng)營(yíng)趨勢(shì)有很好的把握，具備完整的企業(yè)管理理論，還要求教師到企業(yè)積累一定的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，實(shí)地了解企業(yè)運(yùn)營(yíng)的真實(shí)情況、面臨的問(wèn)題、解決的思路和方法等。師資隊(duì)伍建設(shè)是提高教學(xué)效果的關(guān)鍵因素，專業(yè)課教師在不斷提升學(xué)歷、學(xué)位和專業(yè)職稱的同時(shí)，應(yīng)著力向“雙師型”轉(zhuǎn)變。
［
參考文獻(xiàn)］
［1］ITMC編寫組.企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理實(shí)訓(xùn)教程之一——沙盤對(duì)抗［M］.北京：高等教育出版社，2007.
［2］田躍.基于企管沙盤模擬的《現(xiàn)代企業(yè)管理》教學(xué)方法探討［J］.市場(chǎng)周刊（理論研究），2011（10）.
［3］姚亞琳.引入沙盤模擬的企業(yè)管理課程改革［J］.湖北函授大學(xué)學(xué)報(bào)，2011（8）.
[關(guān)鍵詞] 企業(yè)管理； 沙盤教學(xué)； 平衡計(jì)分卡； 評(píng)價(jià)系統(tǒng)
[中圖分類號(hào)] g420 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] a [文章編號(hào)] 1673 - 0194（2013）07- 0097- 03
0 前 言
目前，提高大學(xué)生綜合素質(zhì)與實(shí)踐能力，培養(yǎng)能夠滿足適應(yīng)社會(huì)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的創(chuàng)新型和應(yīng)用型人才，已成為我國(guó)高等院校教育教學(xué)改革中的一項(xiàng)重要任務(wù)。
2008年，中國(guó)高等教育學(xué)會(huì)邀請(qǐng)教育部門的有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及經(jīng)管類高校專家、學(xué)者代表，經(jīng)過(guò)評(píng)審?fù)ㄟ^(guò)了《企業(yè)資源管理（erp）沙盤模擬實(shí)訓(xùn)課程體系》，并推薦在全國(guó)各地高校大力推廣，其目的是希望通過(guò)這套課程體系，使學(xué)生能夠提前直觀地感受企業(yè)的經(jīng)營(yíng)過(guò)程，提高學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、戰(zhàn)略眼光和創(chuàng)新能力，深化專業(yè)知識(shí)，使學(xué)生畢業(yè)后能夠盡快適應(yīng)工作，成為企業(yè)需要的人才。
近年來(lái)，多數(shù)高校的經(jīng)管類專業(yè)教學(xué)都已引進(jìn)企業(yè)模擬沙盤實(shí)訓(xùn)課程體系，但是對(duì)于課程最后的成績(jī)?cè)u(píng)定，往往還在采用傳統(tǒng)的、依據(jù)沙盤對(duì)抗的財(cái)務(wù)結(jié)果（即每組最后權(quán)益）的方法進(jìn)行評(píng)價(jià)。這種評(píng)價(jià)方法，相對(duì)于這套課程的最終目的仍有很多不合理的地方，有時(shí)也不能很好地調(diào)動(dòng)學(xué)生的自主參與性。
1 目前沙盤實(shí)訓(xùn)課程成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)方法存在的不足
沙盤實(shí)訓(xùn)課程相對(duì)于傳統(tǒng)的教學(xué)模式，有著非常明顯的優(yōu)勢(shì)，然而這套課程的成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)方式，還在采用傳統(tǒng)的單一指標(biāo)評(píng)定法，授課老師一般直接根據(jù)每組最后的所有者權(quán)益高低和學(xué)生的出勤情況打分，這種方法造成了“以成績(jī)?yōu)閷?dǎo)向”的教學(xué)環(huán)境，并不能發(fā)揮出沙盤模擬課程的真正作用。
1.1 不能很好地體現(xiàn)沙盤課程鍛煉學(xué)生團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力的目的
沙盤課程要求學(xué)生分組進(jìn)行對(duì)抗，每組4～6人，由于學(xué)生專業(yè)能力和學(xué)習(xí)熱情不同，容易在教學(xué)過(guò)程中出現(xiàn)這種現(xiàn)象：有的學(xué)生參與積極性高，各種職能都想?yún)⑴c；有的學(xué)生積極性不高，態(tài)度冷漠，“搭便車”情況比較嚴(yán)重。不利于教學(xué)秩序的維持，沙盤實(shí)訓(xùn)課程提高學(xué)生團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力的目的無(wú)法實(shí)現(xiàn)。
出現(xiàn)這種現(xiàn)狀的原因：一是學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)的態(tài)度不積極，授課教師沒(méi)有有效引導(dǎo)學(xué)生，激發(fā)學(xué)生對(duì)沙盤教學(xué)的興趣；二是沒(méi)有一套強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)協(xié)作、杜絕“搭便車”行為的綜合成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)方法，導(dǎo)致出現(xiàn)學(xué)生寧可坐在實(shí)訓(xùn)室看書也不參與實(shí)訓(xùn)的現(xiàn)象。
1.2 不能引導(dǎo)學(xué)生對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理進(jìn)行客觀的綜合分析
從企業(yè)分析理論角度看，對(duì)一家企業(yè)的評(píng)價(jià)不僅要分析其近期效益，即“權(quán)益增減”，還應(yīng)分析企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理方面的效率，包括簡(jiǎn)單的財(cái)務(wù)分析、銷售分析、生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)分析、管理團(tuán)隊(duì)分析以及企業(yè)的潛在競(jìng)爭(zhēng)能力分析；不僅要進(jìn)行財(cái)務(wù)角度的分析，還要進(jìn)行非財(cái)務(wù)角度的分析。
在原有的課程評(píng)價(jià)方法中，每一經(jīng)營(yíng)年度結(jié)束之后，教師只和分析單一的財(cái)務(wù)信息（如3張報(bào)表），一般不會(huì)分析其他更直觀的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)（如市場(chǎng)、采購(gòu)、廣告），這樣就會(huì)導(dǎo)致大多數(shù)對(duì)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)不太了解的學(xué)生在整個(gè)實(shí)訓(xùn)過(guò)程中有一種抓不住重點(diǎn)的感覺(jué)，一個(gè)學(xué)期的實(shí)訓(xùn)課程下來(lái)，不但沒(méi)能充分認(rèn)識(shí)到企業(yè)經(jīng)營(yíng)各個(gè)方面的要點(diǎn)，反而失去了對(duì)實(shí)訓(xùn)課程的興趣。
1.3 沒(méi)有一套有效的評(píng)價(jià)機(jī)制
傳統(tǒng)的erp實(shí)訓(xùn)課程評(píng)價(jià)，由于沒(méi)有一套成熟的評(píng)價(jià)機(jī)制，通常僅僅局限于學(xué)生實(shí)訓(xùn)成績(jī)的“評(píng)分”，而不是真正的綜合評(píng)價(jià)。
erp實(shí)訓(xùn)課程能在一定程度上調(diào)動(dòng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的積極性，但由于教學(xué)條件的限制，大多數(shù)高校，把erp課程設(shè)置為每班在一學(xué)期內(nèi)只進(jìn)行一輪實(shí)訓(xùn)，即完成一次1～6年的經(jīng)營(yíng)。雖然有老師在實(shí)驗(yàn)結(jié)束后主持的總結(jié)討論，但僅靠學(xué)生本身的知識(shí)儲(chǔ)備，并不能完全領(lǐng)悟老師所講的內(nèi)容，從而導(dǎo)致學(xué)生在實(shí)訓(xùn)當(dāng)中獲得的經(jīng)驗(yàn)不會(huì)對(duì)學(xué)生產(chǎn)生更深刻、更持久的影響，erp實(shí)訓(xùn)課程的目的也就沒(méi)有完全達(dá)到。
單純地以模擬企業(yè)的財(cái)務(wù)業(yè)績(jī)?yōu)閷?shí)訓(xùn)課程成績(jī)的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，會(huì)錯(cuò)誤地引導(dǎo)學(xué)生只重視結(jié)果，而
忽視實(shí)訓(xùn)的過(guò)程；學(xué)生對(duì)于模擬經(jīng)營(yíng)的規(guī)則，不會(huì)主動(dòng)去學(xué)習(xí)和理解，而是從對(duì)己有利角度來(lái)曲解；在模擬操作上，不考慮現(xiàn)實(shí)企業(yè)經(jīng)營(yíng)實(shí)際，從自身方便角度胡亂操作；在成績(jī)?cè)u(píng)定上，不從自身模擬經(jīng)營(yíng)決策上找問(wèn)題，而把責(zé)任歸于失誤、不熟悉等客觀原因。
綜上所述，沙盤實(shí)訓(xùn)應(yīng)讓學(xué)生能夠充分參與其中，在“干中學(xué)”，所以在評(píng)價(jià)環(huán)節(jié)，也應(yīng)該以學(xué)生為主，建立一套綜合評(píng)價(jià)學(xué)生整體實(shí)訓(xùn)成績(jī)的評(píng)價(jià)體系。
2 基于平衡計(jì)分卡原理的沙盤實(shí)訓(xùn)成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)體系的建立
傳統(tǒng)沙盤實(shí)訓(xùn)課程成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)中存在的諸多問(wèn)題，其根源就在于不能很好地將“評(píng)分”和學(xué)生的實(shí)訓(xùn)活動(dòng)過(guò)程有效地、系統(tǒng)化地結(jié)合起來(lái)。本文基于平衡計(jì)分卡原理，建立了一套沙盤實(shí)訓(xùn)成績(jī)的綜合評(píng)價(jià)方法，以彌補(bǔ)目前普遍存在的實(shí)訓(xùn)課程成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)中存在的不足。
2.1 平衡計(jì)分卡基本原理
1992年，哈佛大學(xué)的卡普蘭（robert s. kaplan）教授和復(fù)興國(guó)際方案總裁諾頓（david p. norton）在已有的業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)理論的基礎(chǔ)上，圍繞當(dāng)時(shí)人們對(duì)于“財(cái)務(wù)業(yè)績(jī)指標(biāo)評(píng)測(cè)是否會(huì)影響現(xiàn)代企業(yè)組織創(chuàng)造價(jià)值”這個(gè)問(wèn)題的討論，提出了新的績(jī)效評(píng)價(jià)工具“平衡計(jì)分卡（balanced score card， bsc）”。
所謂平衡計(jì)分卡的“平衡”，主要體現(xiàn)在4個(gè)方面：① 發(fā)展和創(chuàng)新能力與目前的財(cái)務(wù)績(jī)效之間的平衡；② 客戶和內(nèi)部經(jīng)營(yíng)之間的平衡；③ 財(cái)務(wù)績(jī)效、外部客戶和內(nèi)部經(jīng)營(yíng)之間的平衡；④ 長(zhǎng)期戰(zhàn)略目標(biāo)與當(dāng)前具體指標(biāo)之間的平衡。
平衡計(jì)分卡提倡的是持續(xù)、健康、綜合的平衡發(fā)展，而不是對(duì)某單一指標(biāo)的強(qiáng)調(diào)，這一觀點(diǎn)符合沙盤實(shí)訓(xùn)課程希望通過(guò)實(shí)訓(xùn)，讓學(xué)生綜合了解企業(yè)經(jīng)營(yíng)全過(guò)程，全面提高學(xué)生實(shí)踐能力的目的。
2.2 沙盤實(shí)訓(xùn)成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)體系設(shè)計(jì)思路
（1） 從erp實(shí)訓(xùn)課程中的財(cái)務(wù)績(jī)效，營(yíng)銷績(jī)效，組內(nèi)團(tuán)隊(duì)合作情況，最終教師評(píng)價(jià)、自評(píng)、目標(biāo)組互評(píng)等方面， 結(jié)合被評(píng)價(jià)學(xué)生對(duì)象的本身素質(zhì)情況提出每個(gè)方面的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系（考慮到學(xué)生和授課教師的精力有限， 每一方面只列3個(gè)指標(biāo)，見(jiàn)表1）。
（2） 賦予每個(gè)指標(biāo)從0%（不重要） ～ 100%（非常重要）不等的權(quán)重（1）， 權(quán)重的大小由授課教師判斷或根據(jù)被評(píng)價(jià)對(duì)象的特點(diǎn)修正得出， 這一步相當(dāng)重要，因?yàn)椴煌矫鏅?quán)重的判斷會(huì)出現(xiàn)不同結(jié)果， 很可能最終會(huì)影響各組的評(píng)分。
（3） 根據(jù)教學(xué)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的要求， 確定各指標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)值（2）。
（4） 授課教師根據(jù)各指標(biāo)測(cè)算的需要，收集數(shù)據(jù)，測(cè)算指標(biāo)實(shí)際值（3）。
（5） 將測(cè)算的指標(biāo)實(shí)際值和標(biāo)準(zhǔn)值進(jìn)行比較， 確定評(píng)分（4），具體得分由授課教師決定（此處也可根據(jù)實(shí)際情況采用“不及格”、“及格”、“良”、“優(yōu)”的評(píng)價(jià)方法）。
（6） 每個(gè)因素權(quán)重（1） × 評(píng)分值（4） = 加權(quán)分?jǐn)?shù)， 所有加權(quán)分?jǐn)?shù)加總即為總的加權(quán)分?jǐn)?shù)。
2.3 使用平衡計(jì)分卡成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)方法時(shí)的注意事項(xiàng)
（1） 指標(biāo)體系的設(shè)計(jì)和各指標(biāo)權(quán)重的賦予， 應(yīng)該建立在授課教師對(duì)教學(xué)對(duì)象和教學(xué)內(nèi)容深入研究和調(diào)查的基礎(chǔ)上， 指標(biāo)及其權(quán)重設(shè)計(jì)的結(jié)果應(yīng)該與相關(guān)專業(yè)的教師達(dá)成共識(shí)， 以增強(qiáng)該方法的實(shí)際應(yīng)用效果。本文給出針對(duì)不同教學(xué)目標(biāo)的權(quán)重賦值標(biāo)準(zhǔn)，見(jiàn)表2。
（2） 財(cái)務(wù)指標(biāo)中的財(cái)務(wù)費(fèi)用包括：長(zhǎng)、短貸利息，貼現(xiàn)費(fèi)用，財(cái)務(wù)費(fèi)用盈利能力是毛利與財(cái)務(wù)費(fèi)用的比值，評(píng)分為實(shí)際值的10倍。銷售與運(yùn)營(yíng)費(fèi)用包括廣告費(fèi)用，市場(chǎng)開(kāi)拓及產(chǎn)品、認(rèn)證資格、生產(chǎn)線維護(hù)費(fèi)等相關(guān)費(fèi)用，毛利與銷售費(fèi)用與營(yíng)運(yùn)費(fèi)用之和（綜合費(fèi)用）的比值為其盈利能力，評(píng)分為實(shí)際值的25倍。
（3） 考慮到實(shí)訓(xùn)課程模擬的中小型制造企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理，對(duì)資產(chǎn)的流動(dòng)性和短期負(fù)債償債能力要求較高，所以財(cái)務(wù)指標(biāo)中的償債能力為速動(dòng)比率：（流動(dòng)資產(chǎn)-存貨凈額）/流動(dòng)負(fù)債，評(píng)分為實(shí)際值的20倍。
（4） 營(yíng)銷與運(yùn)營(yíng)指標(biāo)中的潛在競(jìng)爭(zhēng)能力算法為：總市場(chǎng)開(kāi)發(fā)投入 + 總產(chǎn)品研發(fā)投入 + 總資格認(rèn)證投入 + 2年內(nèi)累計(jì)廣告總投入 + 半自動(dòng)線數(shù) × 0.5 + 全自動(dòng)線數(shù) × 1 + 柔性線數(shù) × 1.5。
（5） 第四步中的測(cè)算實(shí)際值，及第五步中對(duì)于前兩項(xiàng)指標(biāo)“財(cái)務(wù)指標(biāo)”和“銷售與運(yùn)營(yíng)指標(biāo)”的評(píng)分計(jì)算，可由提前編寫好的工具軟件完成。
（6） 第五步中的后兩項(xiàng)指標(biāo)“團(tuán)隊(duì)合作指標(biāo)”和“評(píng)價(jià)得分”則應(yīng)由授課教師制定相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)在實(shí)訓(xùn)過(guò)程中的觀察、對(duì)比和分析得
出評(píng)分。比如，教師對(duì)a組自評(píng)總結(jié)的評(píng)價(jià)為“自評(píng)得分”，教師通過(guò)審閱a組對(duì)于b組的評(píng)論，然后得出對(duì)該評(píng)論的評(píng)價(jià)為“目標(biāo)組互評(píng)得分”，授課教師對(duì)a組的評(píng)價(jià)為“教師綜合評(píng)分”，見(jiàn)表3。
（7） 標(biāo)準(zhǔn)值與實(shí)際值的使用，一方面是為了對(duì)加權(quán)評(píng)分有一個(gè)更加科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)，另一方面是為了讓學(xué)生了解到自己與標(biāo)準(zhǔn)之間的差距，便于學(xué)生總結(jié)提高。
（8） 表3可根據(jù)實(shí)際情況，由授課教師在相對(duì)合適的模擬經(jīng)營(yíng)年度后，便于學(xué)生進(jìn)行前后對(duì)比，發(fā)現(xiàn)自己的不足和模擬企業(yè)綜合能力的變化。
3 研究局限與發(fā)展
本文提出的基于平衡計(jì)分卡原理的沙盤實(shí)訓(xùn)課程的成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)體系，還僅是一個(gè)構(gòu)想，存在一定的缺陷，主要體現(xiàn)在：
（1） 評(píng)價(jià)指標(biāo)的選擇存在一定的主觀性，這些指標(biāo)能否真正綜合反映學(xué)生的實(shí)訓(xùn)效果還有待進(jìn)一步驗(yàn)證和改進(jìn)。
（2） 各項(xiàng)指標(biāo)權(quán)重值完全是由主觀確定，沒(méi)有經(jīng)過(guò)大樣本的檢驗(yàn)，其合理性值得商榷，使用者應(yīng)在實(shí)際應(yīng)用中積累實(shí)訓(xùn)數(shù)據(jù)資料，利用統(tǒng)計(jì)的方法來(lái)檢驗(yàn)和確定權(quán)重值。
（3） 評(píng)價(jià)體系中要用到學(xué)生自評(píng)和互評(píng)，其評(píng)分值可能出現(xiàn)“人情分”，會(huì)影響最終評(píng)價(jià)效果，需要教師在教學(xué)中控制評(píng)價(jià)過(guò)程。
（4） 評(píng)價(jià)工作量較大，數(shù)據(jù)計(jì)算多，可能會(huì)阻礙學(xué)生和教師應(yīng)用該評(píng)價(jià)體系的積極性，未來(lái)應(yīng)根據(jù)本文提供的思路，利用excel設(shè)計(jì)相應(yīng)軟件，并且能和電子沙盤結(jié)合在一起，使源數(shù)據(jù)能自動(dòng)生成，減少人工錄入和計(jì)算的過(guò)程。
主要參考文獻(xiàn)
[1] 趙連靜，吳先忠. 基于沙盤平臺(tái)的erp軟件教學(xué)模式設(shè)計(jì)[j]. 北京農(nóng)學(xué)院學(xué)報(bào)，2007（z1）.
[2] 余海艷. 高校erp人才培養(yǎng)問(wèn)題之探討[j]. 時(shí)代教育：教育教學(xué)版，2010（1）.
