時間：2023-06-12 14:45:27
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇禮儀最重要的原則，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
如果有人問我：禮儀是什么？我會回答：禮儀就是禮節和儀式的組合。周日，我來到光明小學，參加2016年第一次小記者活動——禮儀講座。
孔子曰：“禮者，敬人也。”、“不學禮，無以立”……從個人修養的角度來看，禮儀可以說是一個人內在修養和素質的外在表現。從交際的角度來看，禮儀是人際交往中適用的一種藝術，是對人尊重、友好的習慣做法。這次禮儀講座包括6個方面：形象禮儀、家校禮儀、公共禮儀、出行禮儀、用餐禮儀和道別禮儀。讓我們一起走進這文明的殿堂吧！
先講形象禮儀，形象禮儀指的是儀表、儀容和儀態。其中最重要的是儀態，儀態又有5種姿勢。就拿站姿來說吧，站立時，不能彎腰駝背，而是昂首挺胸；不要東張西望，而要目視前方。站立分要素：頭正、頸直、肩平、胸挺、腹收、臀緊、膝提和趾抓，如果要此要求做下來，相信同學們的站姿會越來越美。家校禮儀的原則是：尊重老師，尊重家長，尊重長輩，尊重同學。在和別人打招呼時，不僅是說話，還可以點頭致意，或微笑致意，還有揮手致意和欠身致意。你給家人端過水嗎？你是否知道標準的端水禮儀呢？端水時，不要把手指伸進杯內，不能打哈欠、噴嚏，也不能咳嗽，端杯子的高度與胸部齊，水杯在身體的一側。
在公共場合不能爆粗口，更不能亂丟垃圾，出行時排隊整齊，用餐時要等長輩先坐，與人道別時不應立即關上門，要留門三秒鐘。
通過這次禮儀講座，我學會了一些禮儀知識，掌握了基本的站姿、坐姿和行姿，有了很大的收獲。同學們，讓我們從現在做起，從自我做起，做一個懂禮貌、講禮儀的好孩子，為將來的成功奠定堅實的基礎！
在每個人的業務員的職業生涯中，一定都會遇到林林總總各色各樣不同的人群，作為一名優秀的業務人員必須懂得觀察客戶的心理并引導他按照你的思路思考。市面上解讀銷售技巧類的書籍一直暢銷，也許我們不可能將那么多的書籍全部看過，個人覺得將看過的東西理解、消化并結合自己的實際情況運用到工作當中變成自己的東西才是最重要的。
有關個人形象及禮儀，是每個業務人員上崗前的第一課。
1、相互交流時的禮儀
與客戶進行交流時，業務人員要注意說話和傾聽的禮儀與技巧，要在說與聽的同時，讓客戶感到被關注、被尊重：
(1)說話時的禮儀與技巧
說話時始終面帶微笑，表情要盡量柔和。
溝通時看著對方的眼睛。
保持良好的站姿和坐姿，即使和客戶較熟也不要過于隨便。
與客戶保持合適的身體距離，否則距離太遠顯得生疏，距離太近又會令對方感到不適。
說話時，音高、語調、語速要合適。
語言表達必須清晰，不要含糊不清。
想要引起客戶特別注意的地方要加以強調。
如果客戶沒聽清你的話，應耐心加以解釋，并為自己沒有說清表示歉意。
(2)聽客戶談話時的禮儀與技巧
客戶說話時，必須保持與其視線接觸，不要躲閃也不要四處觀望。
認真、耐心地聆聽客戶講話。
對客戶的觀點表示積極回應。
即使不認同客戶觀點也不要與之爭辯。
專家提醒
稱謂千萬不要出錯，這是對銷售人員的基本要求。
要把與客戶交換名片看做是一件很重要的事情，因為你的稍許懈怠可能都會被客戶理解為自己不被重視。
時刻以客戶為中心，擺正自己與客戶之間服務與被服務的關系。
無論是說話還是傾聽時都要全神貫注，說話時要關注客戶的反應，傾聽時要注意客戶傳達的信息。
2、稱謂上的禮儀
無論是打電話溝通還是當面交流，彼此之間都需要相互稱呼，這就產生了在稱謂上的禮儀要求。
有人認為一個簡單的稱謂不用講究什么禮儀，其實不然。如果首先在稱謂方面就使對方產生了不悅，那么接下來的溝通就很難產生積極的互動作用。所以，業務人員必須熟悉掌握與客戶溝通時在稱謂方面的禮儀。
(1)熟記客戶姓名
業務人員至少要在開口說話之前弄清楚客戶姓名的正確讀法和寫法。讀錯或者寫錯客戶的姓名，這看起來可能是一件小事，卻將使整個溝通氛圍變得很尷尬。如果在見面之前對客戶的姓名存有懷疑，那最好認真查一下字典，確定準確無誤的讀音之后再與客戶聯系。如果對客戶名片上印著的客戶姓名不能確定，那不妨有禮貌地直接向客戶詢問，而不是想當然地瞎猜。
(2)弄清客戶的職務、身份
任何時候，如果不能確定客戶的職務或身份，業務人員可以通過他人介紹或者主動詢問等方法弄清這一點。當銷售代表把客戶介紹給他人，或者與客戶進行溝通時，還需要在弄清客戶職務、職稱的基礎上注意以下問題：
稱呼客戶職務就高不就低。有時客戶可能身兼多職，此時最明智的做法就是使用讓對方感到最被尊敬的稱呼，即選擇職務更高的稱呼。
稱呼副職客戶時要巧妙變通。如果與你交流的客戶身處副職，大多數時候可以把副字去掉，除非客戶特別強調。
3、握手時向客戶傳達敬意
握手作為一項最基本的社交禮儀，其傳達的意義可以非常豐富，可是如果不掌握握手的禮儀與技巧，那就只能代表一種程式化的程序。利用握手向客戶傳達敬意，引起客戶的重視和好感，這是那些頂尖銷售高手經常運用的方式。要想做到這些，業務人員需要注意如下幾點：
(1)握手時的態度
與客戶握手時，業務人員必須保持熱情和自信。如果以過于嚴肅、冷漠、敷衍了事或者缺乏自信的態度同客戶握手，客戶會認為你對其不夠尊重或不感興趣。
(2)握手時的裝扮
與人握手時千萬不要戴手套，這是必須引起注意的一個重要問題。
(3)握手的先后順序
關于握手時誰先伸出手，在社交場合中一般都遵循以下原則：
地位較高的人通常先伸出手，但是地位較低的人必須主動走到對方面前;年齡較長的人通常先伸出手;女士通常先伸出手。
當然了，對于業務人員來說，無論客戶年長與否、職務高低或者性別如何，都要等客戶先伸出手。
(4)握手時間與力度
原則上，握手的時間不要超過30秒。如果面對的是異性客戶，握手的時間要相對縮短;如果面對的是同性客戶，為了表示熱情，可以緊握對方雙手較長時間，但是時間不要太長，同時握手的力度也要適中。作為男性業務人員，如果對方是女性客戶，需要注意三點：第一，只握女客戶手的前半部分;第二，握手時間不要太長;第三，握手的力度一定要輕。
4、初次預約客戶，不談銷售
在銷售過程中，當很多業務人員滿懷熱情地去推銷產品時，常常是一開口就遭到了拒絕，大多數客戶可能告訴你他沒時間或者對你的產品根本不感興趣。之所以遭遇這樣的尷尬有三個原因。其一，客戶真的沒時間;其二，客戶對推銷抱有抵觸心理;其三，推銷的對象不明晰。那么如何避免一開口就遭到拒絕這樣的尷尬呢?
美國著名的保險推銷員喬庫爾曼在29歲時就成為美國薪水最高的推銷員之一。
一次，喬庫爾曼想預約一個叫阿雷的客戶，他可是個生意上的大忙人，每個月至少乘飛機行10萬英里。喬庫爾曼提前給阿雷打了個電話。
阿雷先生，我是喬庫爾曼，理查德先生的朋友，您還記得他吧。
是的。
阿雷先生，我是人壽保險推銷員，是理查德先生建議我結識您的。我知道您很忙，但您能在這一星期的天抽出5分鐘，咱面談一下嗎?5分鐘就夠了。喬庫爾曼特意強調了5分鐘。
是想推銷保險嗎?幾星期前就有許多保險公司都找我談過了。
那也沒關系。我保證不是要向您推銷什么。明天早上9點，您能抽出幾分鐘時間嗎?
那好吧。你最好在9點15分來。
謝謝!我會準時到的。
經過喬庫爾曼的爭取，阿雷終于同意他拜訪了。第二天早晨，喬庫爾曼準時到了阿雷的辦公室。
您的時間非常寶貴，我將嚴格遵守5分鐘的約定。喬庫爾曼非常禮貌地說。
于是，喬庫爾曼開始了盡可能簡短的提問。5分鐘很快到了，喬庫爾曼主動說：
阿雷先生，5分鐘時間到了，您還有什么要告訴我嗎?
就這樣，談話并沒有結束，在接下來的10分鐘里，阿雷先生又告訴了很多喬庫爾曼想知道的東西。
【商務握手標準禮儀】
握手是商務活動中見面、接待、迎送時常見的禮節。
握手的標準方式：
行至距握手對象1米處，雙腿立正，上身略向前傾，伸出右手，四指并攏，拇指張開與對方相握，握手時用力適度，上下稍晃動3、4次，隨即松開手，恢復原狀。與人握手，神態要專注、熱情、友好、自然，面含笑容，目視對方雙眼，同時向對方問候。
握手的先后順序：
男女之間握手，男方要等女方先伸手后才能握手，如女方不伸手，無握手之意，方可用點頭或鞠躬致意;賓主之間，主人應向客人先伸手，以示歡迎;長幼之間，年幼的要等年長的先伸手;上下級之間，下級要等上級先伸手，以示尊重。多人同時握手切忌交叉，要等別人握完后再伸手。握手時精神要集中，雙目注視對方，微笑致意，握手時不要看著第三者，更不能東張西望，這都是不尊重對方的表現。軍人戴軍帽與對方握手時，應先行舉手禮，然后再握手。
握手的力度：
握手時為了表示熱情友好，應當稍許用力，但以不握痛對方的手為限度。在一般情況下，握手不必用力，握一下即可。男子與女子握手不能握得太緊，西方人往往只握一下婦女的手指部分，但老朋友可以例外。
握手時間的長短：
握手時間的長短可根據握手雙方親密程度靈活掌握。初次見面者，一般應控制在3秒鐘以內，切忌握住異性的手久久不松開。即使握同性的手，時間也不宜過長，以免對方欲罷不能。但時間過短，會被人認為傲慢冷淡，敷衍了事。
握手的禁忌：
不要在握手時戴著手套或戴著墨鏡，另一只手也不能放在口袋里。只有女士在社交場合可以戴著薄紗手套與人握手。握手時不宜發長篇大論，點頭哈腰，過分客套，這只會讓對方不自在，不舒服。與基督教徒交往時，要避免交叉握手。這種形狀類似十字架，在基督教信徒眼中，被視為不吉利。與阿拉伯人、印度人打交道，切忌用左手與他人握手，因為他們認為左手是不潔的。除長者或女士，坐著與人握手是不禮貌的，只要有可能，都要起身站立。
握手還含有感謝、慰問、祝賀或相互鼓勵的表示。
【商務交往中的3A原則】
商務交往中的3A原則又叫布吉林3A原則，是美國學者布吉林教授等人提出的。
3A原則的內容是：把如何對別人的友善通過三種方式恰到好處地表達出來。
1.A(accepe)接受對方：
①要嚴以律已，寬以待人，接受別人是最重要的。
②在人際交往中，最不受歡迎的人是做人比較刻簿的人。自以為是，囂張放肆，目中無人的人也不受歡迎。
③接受的三個要點：1)接受交往對象。例如，老師不能拒絕學生;商家不能拒絕顧客。2)接受對象的風俗習慣。習俗是長期的文化習慣，很難說誰對誰錯。少見多怪的人不容人，見多識廣的人比較寬容待人。3)接受交往對象的交際禮儀。
例如，牧區的人問候的時候總愛說：牲口好嗎?其實它同生意好嗎?收成好嗎?是一個意思，而沒有把你的家人當牲口的意思。又如：沈陽人同朋友談論自己父母時喜歡用咱爸咱媽這樣的稱呼，其實和我爸我媽是一樣的，并無輕薄對方之意。
2、A(appreciate)重視對方：
要讓對方感覺自己受到重視，不要讓人家覺得受冷落。重視別人不是讓人難堪尷尬，而是欣賞的重視。例如：有些人專愛找缺點，挑毛病來滿足自己的小虛榮心，言下之意看這點我就比你強!搞得談話不愉快，這是最不明智的做法。
3.A(admire)贊美對方：
要以欣賞的態度肯定對方，要實事求地贊美別人自以為的長處。
中國的喝茶禮儀：
1、喝茶前
座位：如今很少有人知道客位的尊卑問題，雖然茶道里面講究的是主隨客便一說，不過喝茶的人多了，自然應該遵循這樣的原則：面對主人，主人的左手邊的是尊!順時針旋轉，由尊到卑，直到主人的右手邊，不論茶桌的形式如何，這個是不變的鐵律。
尊位的第一順序為：老年人、中年人，比自己年紀大的人。其中師者、長者為尊，如果年齡相差不大，女士優先做尊位。
座位方面還有一個特別的規定：忌諱對頭坐，就是頭對頭和主人面對面的坐!哪怕就是只有你和主人兩個人，也不要坐對頭的，知禮的客人應該做主人右邊的卑位，人多，實在避免不了做對頭的情況，小孩子來坐這個位置。
第一道禮節：客人的禮儀最重要的是答禮，也稱回禮!所謂的第一道禮節，是指主人沖泡了第一泡茶品，并且請你品嘗的時候，作為客人的第一次回禮。
正式的、正規的第一次客人回禮是這樣的：起身，男性抱拳女性合十，一躬，坐下，雙手接過(或者雙手捧起茶杯)先聞香，后慢慢綴茶一口，放下茶杯，口中稱贊主人(或者茶藝或者茶香或者其他的，隨便你咯^_^)
注：抱拳者，右手握拳左手包上去，如今的電視劇武俠片上面的就是，大多做得挺規范的。合十者，雙手手掌伸長合在一起就是啦。一躬，躬身行禮。躬身越低，表示對于主人越發尊敬，對于主人是長輩客人是晚輩，躬身應該至少為45度的傾斜角的哦!
二、喝茶中
喝茶過程里面，客人最重要的回禮禮節是扣指禮，又叫屈指跪。這個禮節的來由前邊已經大家都知道的：微服私訪的乾隆某天在某處，因為某種原因拎起茶壺就給紀曉嵐、傅恒等人倒茶，眾人大驚，情急之下，紀曉嵐屈指扣桌而禮也。
還有就是茶桌上面忌談性事，不然喝著喝著茶水會發酸的。喝茶忌一口悶或者亮杯底的，偶們喝茶的人和酒色之徒是有區別的哈。
喝茶嚴禁抽煙。實在忍不住了，也應該是喝了五泡之后，征詢一下主人的意見，得到同意以后方可吞云吐霧的。才坐下就發煙的，視為失禮!第一泡的第一口茶湯，千萬不可當著主人的面吐了出來!這個，視為極大的失禮，甚至是一種挑釁的開始。
三、喝茶禮儀要點：
我國是茶的故鄉，有著悠久的種茶歷史，又有著嚴格的敬茶禮節，還有著奇特的飲茶風俗。我國喝茶，從神農時代開始，少說也有四千七百多年了。茶禮有緣，古已有之具體的喝茶禮儀有如下幾點：
1、以茶代禮的風俗
我國漢族同胞還有種種以茶代禮的風俗。南宋都城杭州，每逢立夏，家家各烹新茶，并配以各色細果，饋送親友毗鄰，叫做七家茶。這種風俗，就是在茶杯內放兩顆青果即橄欖或金桔，表示新春吉祥如意的意思。
2、品茗著裝很重要
茶的本性是恬淡平和的，因此，品茗禮儀要求著裝整潔大方，女性切忌濃妝艷抹，大膽暴露;男性也應避免乖張怪誕，如留長發、穿乞丐裝等。
3、敬茶要注意
客來敬茶，這是我國漢族同胞，最早重情好客的傳統美德與禮節。直到現在，賓客至家，總要沏上一杯香茗。喜慶活動，也喜用茶點招待。開個茶話會，既簡便經濟，又典雅莊重。所謂君子之交淡如水，也是指清香宜人的茶水。
4、男女訂婚的茶文化
民間男女訂婚以茶為禮，女方接受男方聘禮，叫下茶或茶定，有的叫受茶，并有一家不吃兩家茶的諺語。同時，還把整個婚姻的禮儀總稱為三茶六禮。這是最尊敬的禮儀。這些繁俗，現在當然沒有了，但婚禮的敬茶之禮，仍沿用成習。
四、關于喝茶的禮儀傳說：
今天在這里給大家講的故事就是會喝茶的人懂道行的人都比較懂的故事，叩手禮或稱叩指禮的來歷。
傳說一：乾隆微服南巡時，到一家茶樓喝茶，當地知府不小心知道了這一情況，也微服前往茶樓護駕，怕萬一出事，自己擔待不起。到了茶樓，也就在皇帝對面末座的位上坐下。皇帝心知肚明，也不去揭穿，久聞大名、相見恨晚地裝模作樣寒暄一番。
皇帝是主，免不得提起茶壺給這位知府倒茶，知府惶誠惶恐，但也不好當即跪在地上來個謝主隆恩，于是靈機一動，彎起食指，中指和無名指，在桌面上輕叩三下，權代行了三跪九叩的大禮。于是這一習俗就這么流傳下來。
如今喝茶的人很多都知道的禮節，可是，懂茶道的人一看這個扣指禮就知道對方的道行深淺咯，你看，有些是漫不經心的伸出兩根指頭點兩下，有些是大拇指、食指中指三個合攏，象小雞啄米一樣的啄，有些是用食指中指指面磨兩下桌面......千奇百怪的，等等。禮儀講師王思齊表示，正規的扣指禮(客人專用回禮)是這樣的：
右手握拳，因為是回禮，你就是左撇子也得用右手的，大拇指的指尖對食指的第二指節，伸直屈著的食指和中指，用食指和中指的第二節的面，輕輕點擊你面前的茶桌的桌面，三下，切記!!!
注：從側面看，食指和中指就好比跪著的人的雙腿，立起來，用第二節指面點擊，三下，有三跪九叩的意思。如今沒有誰尊誰卑誰給誰下跪的意思，不過從扣指禮確實可以看出客人的茶道功力的。另外，主人給客人每沖泡一次茶品的時候，客人都應該行扣指禮作為回禮的。
傳說二：乾隆皇帝微服私訪下江南，來到淞江，帶了兩個太監，到一間茶館店里喝茶。茶店老板拎了一只長嘴茶吊來沖茶，端起茶杯，茶壺沓啦啦、沓啦啦、沓啦啦一連三灑，茶杯里正好淺淺一杯，茶杯外沒有滴水濺出。
【關鍵詞】高職；語文；禮儀；教育
我國是一個歷史悠久的文明古國，有著優良的傳統文化氛圍，而語文教育向來被認為是基礎中的基礎，但對應人才培養的不同層次其功能也是多層次的。最為基本的層次是培養學生的聽讀說寫能力。就其高層次而言，則以傳承中華民族古典文化、介紹和引進國外優秀的文化遺產及先進的人文精神為基本任務和核心內容。語文教育的德育功能、智育功能、美育功能、情感教育功能在對學生的教育中起著舉足輕重的作用，并在學生的成長過程中影響恒久，在當今社會人與人的交往中必須注重公關禮儀方面的禮節。所以對于高職院校而言，作為基礎課的語文課程是以高職院校的人才培養目標為其背景，以學生的實際狀況為其基礎，以社會的需要為其歸宿的。因此在語文教學中應結合公關禮儀的教育。
一、公關禮儀教育的現狀及重要性
（一）學生在公關禮儀方面的現狀
經過我們對學院學生公關禮儀常識方面的調查，以及平時觀察和相關的測試來看，高職院校的公關禮儀方面教育普遍欠缺。人們認為公關就是陪吃飯和喝酒等方面的內容，禮儀就是注重形象、穿著等方面的內容，其實這是很片面的看法。禮儀應當是人們在社會交往活動中，為了相互尊重，在儀容、儀表、儀態、儀式、言談舉止等方面約定俗成的，共同認可的行為規范。部分學生比較有禮貌，少數學生連禮貌都沒有。存在這樣的現象，表現為驕狂，我行我素，自以為是，厚此薄彼，更有甚者傲視一切，目空無人，以貌取人，或以職業、地位、權勢壓人。為此加強學生的公關禮儀教育是非常重要和必要的。
（二）公關禮儀的職能
1.塑造形象：是現代社交禮儀的第一職能，包括塑造個人形象和組織形象兩個方面。
2.溝通信息：是現代社交禮儀的第二職能，包括三種類型：一種是言語禮儀；一種是飾物禮儀；一種是行為表情禮儀。其中，一個信息的傳遞=7%的詞語+38%的語音+55%的表情。
3.聯絡感情：是現代社交禮儀的第三職能，其中最重要的情感特征是真誠。以真誠的心換取他人之心；以真誠的行為對待他人；以真誠的語言取悅他人。真誠是社交成功的一半，所以在社交場合，尤其需要付出一顆真誠的心，方能收獲溫暖。
4.增進友誼：是現代社交禮儀的第四職能。
（三）加強公關禮儀教育的原則
1.真誠尊重的原則。真誠是對人對事的一種實事求是的態度，是待人真心真意的友善表現，真誠和尊重首先表現為對人不說謊、不虛偽、不騙人、不侮辱人，所謂“騙人一次，終身無友”就是這個道理。其實表現為對他人的正確認識，相信他人，尊重他人，所謂心底無私天地寬，真誠的奉獻，才有豐碩的收獲，只有真誠尊重方能使雙方心心相印，友誼地久天長。
2.平等適度的原則。平等在交往中，表現為不要驕狂，不要我行我素，不要自以為是，不要厚此薄彼，更不要傲視一切，目中無人，更不能以貌取人，或以職業、地位、權勢壓人，而是應該處處時時平等謙虛待人，唯有如此，才能結交更多的朋友。適度的原則是交往中把握分寸，根據具體情況，具體情境而行使相應的禮儀，如在與人交往時，既要彬彬有禮，又不能低三下四；既要熱情大方，又不能輕浮諂諛，要自尊不要自負，要坦誠但不能粗魯，要信人但不要輕信，要活潑但不能輕浮。
3.自信自律的原則。自信是社交場合的一份很可貴的心理素質，一個有充分信心的人，才能在交往中不卑不亢、落落大方，遇強者不自慚，遇到磨難不氣餒，遇到侮辱敢于挺身反擊，遇到弱者會伸出援助之手。
4.信用寬容的原則。信用即講信譽的原則，孔子說：民無信不立，與朋友交，言而有信。在社交場合，尤其要講究一是要守時，與人約定時間的約會、會見、會談、會議等，決不應拖延遲到。二是要守約，即與人簽定的協議、約定和口頭答應的事，要說到做到，即所謂：言必信，行必果。故在社交場合，如沒有十分的把握就不要輕易許諾他人，許諾做不到，反落了個不守信的惡名，從此會永遠失信于人。寬容是一種較高的境界，容許別人有行動與見解自由，對不同于自己和傳統觀點的見解的耐心公正的容忍。站在對方的立場去考慮一切，是你爭取朋友的最好方法。
二、語文教學中公關禮儀教育的設想
在日常的語文教學中，增強課堂教學的生動活潑性，可結合公關禮儀教育來提高學生的學習積極性。為此在語文教學中對公關禮儀教育的設想有以下幾點。
（一）加強公關禮儀常識的教育
現代公關禮儀形式多樣，內容豐富，加強常識教育，有利于學生從基礎做起。其常識內容簡要包括公關禮儀的涵義，分類、基本理論、原則、注意事項、各類公關禮儀的具體做法、各民族的生活習慣及相關禮儀要求和禁忌、公共禮儀常識。
1.語言類禮儀。可分為語音類、口語類和書面類三種禮儀形式。
2.身體語言類。分為表情語言和動作語言。
3.飾物語言類。通過服飾、物品等語言符號表達一定的思想和情感意義的禮儀行為。一種是由服裝、飾物化妝美容等代表的禮儀，一種是通過各種物品代表的禮儀。
4.酒宴類禮儀。通過設宴飲酒吃飯表示對客人的尊重和歡迎的一種禮節，古今中外，以酒宴款待親朋好友已成為慣例。一則，通過美味佳肴表達對朋友親人的深情厚意。二則通過宴席上種種禮儀行為表示對客人的禮貌尊重，以求此后友好的發展互相的關系。
從主體應酬的工作對象分，可分為內務禮儀、公務禮儀、商務禮儀、個人社交禮儀等相關內容。
（二）模擬公關禮儀實習
在學院的各種學習生活中模擬相關的公關禮儀實習場所，讓學生得到實習的機會。著重做好以下幾方面的模擬實習。
1.語言禮儀；2.動作禮儀；3.會議禮儀；4.酒宴禮儀；5.行車、坐車禮儀；6.公務禮儀；7.商務禮儀；8.個人禮儀；9.各類角色的禮儀實習；10.各類社會公關禮儀實踐活動
活動準備：有關擁擠的錄像三段，排隊禮儀歌的圖標、幻燈片、綠色卡紙、記號筆。
活動目標：1、感受集體活動中排隊的重要性和排隊等待帶來的方便和快樂。知道每月的11日是“自覺排隊日”，并了解數字“11”在排隊日中的含義。
2、敢于用多種形式，大膽表達解決擁擠的方式，養成自覺排隊的好習慣。
3、學習排隊的禮儀規則，做“排隊日的小小自愿者”和“排隊小標兵”，養成自覺排隊的好習慣。
活動重點：感受排隊等待帶來的方便和快樂，愿意養成自覺排隊的好習慣。
活動難點：學習排隊的禮儀規則。
活動過程：
一、導入活動
教師請幼兒自己搬取椅子并圍坐成半圓形，根據幼兒的擺放情況做適當的評價，引出“擁擠”的話題。
設計意圖：運用“自己擺小椅子”進行導入，引發幼兒擁擠現象，引出擁擠的話題，引導幼兒自己思考問題，有利于提高教學效率，也體現了知行做合一的原則。
二、組織幼兒討論交流平時觀察到的、發生在園內園外的擁擠現象。
設計意圖：聯系幼兒相關生活經驗，鼓勵幼兒積極發現生活中的擁擠問題。
三、觀看擁擠現象的錄像，組織幼兒討論，解決擁擠問題的方法。
1、組織幼兒觀看錄像――乘電梯，討論怎么幫助他們，讓他們不再擁擠？
2、游戲體驗：有秩序乘電梯。
3、引導幼兒體驗，有秩序地乘電梯的方便和快樂。
4、設疑：如果乘電梯遇到了老人、殘疾人、孕婦和抱小孩的人，應該怎么做呢？
設計意圖：運用視頻直觀形象性，增強幼兒學習的積極性和有效性。從表象到具體，縮短了幼兒與擁擠現象的認知距離。根據幼兒喜歡游戲的特點，采用體驗式的情境模擬游戲，讓幼兒在玩中學習解決擁擠問題。充分做到以幼兒為主體，讓幼兒在自主參與、自主選擇、自主體驗、自主發現、自我調整的過程中，學習解決擁擠問題，使孩子學得主動，獲得真正的發展。
四、組織幼兒觀看錄像――小朋友看展板，討論怎么幫助他們，讓他們不再擁擠。
設計意圖：順應幼兒喜歡討論的特點，運用此錄像引導幼兒討論用多種方法解決擁擠問題。錄像是發生在園內的事情，因此孩子有經驗，能積極參與討論交流，思考多種解決擁擠問題的方法。
五、錄像“取水彩筆”，讓幼兒了解生活中有很多人，想同時做一件事情時，就會不知不覺發生擁擠了。
設計意圖：運用此錄像，非常貼近幼兒的生活實際，能讓幼兒認識到：生活中，當人們都同時想去做一件事件的時候，不知不覺就會發生擁擠。擁擠是很容易發生的現象，因此需要人們時時去注意，使幼兒認識到排隊的必要性和重要性。
六、組織幼兒討論：“喜羊羊”進城，它可能會遇到哪些地方需要排隊？如果不排隊會出現什么后果？
教師根據幼兒的回答出示相應的圖標，并即興創編三字經。
設計意圖：以禮儀標兵“喜羊羊”尋求幫助為形式，啟發幼兒進行發散思維，想象“喜羊羊”進城可能遇到的各種排隊需要，拓寬幼兒的思維，激發幼兒的積極性，增強活動的有效性。
七、豐富常識：知道11日是“自覺排隊日”。
1、提問幼兒為什么11日定為排隊日，鼓勵幼兒大膽表述自己的想法。
2、觀看課件了解數字“11”在排隊日中的含義和“排隊日標志”，鼓勵幼兒和家長參與“排隊日”志愿者活動。
3、了解排隊禮儀：《排隊歌》――不貼身不越線不扎堆不插隊不穿越不喧嘩
設計意圖：利用圖標解決難點，幫助幼兒形象直觀地理解禮儀規范的內容。豐富有關“排隊日”的常識，引發幼兒爭做志愿者和排隊小標兵的愿望，激發幼兒學習排隊禮儀的積極性，并愿意在平時做到自覺排隊。體現社會教育既源于生活，又高于生活，服務生活的原則。
八、情景體驗，領取獎品“綠色的卡紙”，引導幼兒自覺地進行排隊，內化自己的認識和理解。
設計意圖：通過領取卡紙，讓幼兒實踐排隊禮儀。活動不但注意授之以知、曉之以理、而且更做到動之以情、導之以行，使孩子在活動過程中得到完整的、富有實效的教育。
延伸活動：1、設計排隊圖標：引導幼兒根據生活中的擁擠現象，設計相應的圖標，提醒小班、中班的弟弟妹妹和其他需要提醒的人。啟發引導幼兒大膽地用繪畫的方式思考、表達更多需要的排隊的地方以及排隊的禮儀，并組織幼兒將設計好的圖標貼到各個需要排隊的地方。
設計意圖：幼兒有一百種語言，讓孩子用最喜歡的繪畫形式設計圖標，解讀排隊禮儀的規則，可以使幼兒感受到自主制訂、自主遵守、自主發展的愉悅，變“老師讓我這樣做”為“我想這樣做”。
2、玩排隊禮儀棋：在玩中鞏固強化對排隊禮儀的認識。
3、小手牽大手活動：11月11日，在老師的組織下，設計排隊日的徽章和海報，開展爭做排隊日小志愿者的活動。
4、禮儀體驗館：讓幼兒扮演各種角色，去體驗模仿在不同的公共場所，如超市、醫院、小吃部等應該做到的“六不”排隊禮儀。
設計意圖：順應孩子的認知特點和規律，結合一日常規活動、游戲活動、小手牽大手活動，將排隊教育做到常態化、游戲化、共育化，真正促進幼兒排隊習慣的養成。
教后反思：在幼兒園進行排隊禮儀規則的教育是很重要的，需要一點一點地養成，排隊的意識轉化為行為，并成為習慣。《綱要》強調讓幼兒自主學習，這對排隊規則教育提出了挑戰。我認為最重要的是遵守“起點低、方法活”的教育原則。
活動中我把握好三個基本點：
一、活動源于生活。杜威說過：“教育即生活，學校即社會”。本次活動擬定了三條目標：
目標一：感受集體活動中排隊的重要性和排隊等待帶來的方便和快樂。知道每月的11日是“自覺排隊日”，并了解數字“11”在排隊日中的含義。
目標二：敢于用多種形式，大膽表達解決擁擠的方式，養成自覺排隊的好習慣。
目標三：學習排隊的禮儀規則，愿意做“排隊日的小小自愿者”和“排隊小標兵”，養成自覺排隊的好習慣。
二、過程注重體驗。社會活動難組織，說教對于年幼的幼兒蒼白無力，我采用體驗式的情境，讓幼兒通過游戲演繹真實的生活情境，使活動生動有趣，讓幼兒在玩中學、自主學。
我通過讓幼兒參與討論、課件《排隊禮儀歌》的播放、小朋友相互解答、朗誦《排隊禮儀歌》等，讓幼兒學習排隊禮儀。活動中采用多種策略反饋幼兒、肯定幼兒，對幼兒進行正面的鼓勵。
三、經驗注重鞏固。排隊禮儀規則的學習不是一蹴而就的，需要在生活中加以鞏固練習，慢慢讓排隊禮儀規則化為行為并轉化為習慣。因此，教師設計了“設計排隊圖標”，讓幼兒感受自主制訂、自主遵守規則、自主發展的愉悅。讓孩子用喜歡的方式――繪畫，解讀對排隊規則、排隊需求的理解。
“玩禮儀棋”，讓孩子們在喜歡的棋類游戲中，鞏固排隊禮儀。
“禮儀體驗館”讓孩子們在多樣的場景中練習排隊禮儀。
關鍵詞：宴饗；文化；禮儀；鄉飲酒禮
一、宴饗文化概況
禮樂文化發源于原始社會，經過長期的發展，至西周，成為一種成熟的、系統性的文化形態，它包括建立在奴隸制等級制基礎上的精神文化（包括哲學、政治、法律）和文化價值系統（包括倫理道德、藝術、行為方式）相互聯系的兩個層面，其核心是禮樂。西周初年，處于鞏固統治的需要，奴隸主貴族運用這些經驗對于來源于原始社會的宗教節儀、行為習慣和規范加以改造和發展，使之制度化、條理化，成為維護奴隸制的重要制度和思想準則。這就是所謂的“周禮”。
周禮中各種禮節和行為規范，如冠、婚、喪、祭、燕、射、朝聘等的規范來規定“君臣朝廷尊卑、貴賤之序，下及黎庶車輿、衣服、宮室、飲食、嫁、娶、喪、祭之分”（《史記?禮書》），由此可以看出，禮的規定范圍很廣，社會和個人中的一切無不囊括。
禮樂文化中的代表為宴饗文化，宴饗文化最集中體現在宴饗詩中。宴饗詩，一般是指那些專寫君臣、親朋歡聚宴享的詩歌。早在《詩經》中就出現了，比如《小雅?鹿鳴》、《魚麗》、《南有嘉魚》等篇目均屬這一類。從性質上看，它與我國古代宴饗文化的發展密切相關，具有重要的思想文化意義。
周人重禮又重德，一般來說，宴饗詩是按禮的要求寫宴饗，更強調和突出德的方面。宴饗詩不但突出了禮樂文化的道德實質，而且展現了它鮮活的外在形式，為我們保留下禮的動態原貌。例如：《小雅?鹿鳴》本為宴群臣嘉賓而作，表現按禮待賓的殷勤厚意。其別寫道對于德的向往和贊美：“人之好我，示我周行。”“我有嘉賓，德音孔昭。”
二、周代鄉飲酒禮探究
鄉飲酒禮是我國古代比較盛行的一種禮制，也是周代盛行一時的飲食禮儀。據楊寬論證，鄉飲酒禮起源于氏族聚落的會食制度。這種禮節主旨在于尊長和養老。眾多的學術界探索者們都認為飲酒禮是體現著尊老敬老，并與祭祀、鄉射禮相關的飲食禮俗。
第一節、鄉飲酒禮的形成和儀式化
鄉飲酒禮是我國古代比較盛行的一種禮制，《儀禮》中有關于鄉飲酒禮的記述，說明它早在西周時期在我國已經廣泛存在了。鄉飲酒禮是一種在地方舉行，以賓賢、敬老、謙讓為主要內容，推廣教育、教化的禮儀制度的禮儀。鄉飲酒禮與選舉、教育以及教化、習俗有著密切的關系。周代諸侯國每三年一次，由鄉老及士大夫選舉賢能，帶領眾人以禮相待，最后由諸侯把這些賢者獻給皇帝，以得到任用。
在西周初年，所謂“鄉飲酒禮”只是鄉里百姓的飲酒聚餐活動，尚未演變出某些比較儀式化的禮儀，先秦時的“鄉飲酒”活動是鄉民的歡宴節和飲酒節，并無繁多的儀節。從根本上來說，“鄉飲酒禮”的制度化和程序化是中國古代宗法制度的產物。宗法制度源于原始社會父系家長制家庭公社成員之間的牢固的親族血緣聯系，是這種血緣聯系與社會政治等級關系密切交融、滲透、固結的產物，它的確立期在西周。在西周后期，由于政治的分散，權利的下移，經濟文化的發展變化，關于酒的觀念和風氣也發生了很大改變，約束和恐懼都極大的松弛淡化了，“鄉飲酒禮”的舉行形式不再按照禮制來進行。于是，鄉飲酒禮逐漸演變成一套象征性的儀式和可行的禮節。
第二節、鄉飲酒禮的形式
在周代，按照禮的規定，各種宴會都有規范的節儀。如《儀禮》所載的“鄉飲酒禮”就有“謀賓”、“鋪陳”、“迎賓”、“拜至”、“拜賜”等二十四節程序，這些程序無一不用禮制規定，這些相關的禮節制約著參加鄉飲酒禮上的人們。據《左傳》的記載，參加諸侯國朝聘宴饗的人都必須知道并遵守有關的禮節，無論是問答辭令還是賦詩言志，都要按照嚴格的禮的規定，如果不慎失言、失坐或失態，都被認為是有辱君命、有失身份的事。
在《儀禮?鄉飲酒禮》和《禮記?鄉飲酒禮》等篇中，飲酒禮的主要禮節有：謀賓、迎賓、獻賓、樂賓、旅酬、無算爵樂、賓返拜等主要程序，這些程序都要逐一進行，體現著嚴格的等級制度。
在上述各項禮節中，以進酒獻賓最為重要，它是表示對賓客尊敬程度的標志。這些禮節是十分繁瑣的，根據文獻資料證明在西周到戰國這一歷史時期，這種形式的鄉飲酒禮已非常盛行，并且十分平常自然。許多文獻都證明，人們不僅在飲食生活中要盡禮，而且其他一切也要依禮辦事，禮是政治、思想、道德的總規范。
第三節、鄉飲酒禮的作用與意義
宴饗禮是周代禮樂的重要組成部分，鄉飲酒禮是宴饗禮儀的一種重要的形式，不同場合的具體禮儀細節也有所不同，但其普遍施行于上層貴族，甚至影響普通民眾的生活，在周代有著極大的政治意義和社會影響。
第一、貴賤尊卑，維護統治秩序
在周代，禮樂制度是一切活動的依據。宴饗禮中所描寫的飲酒的程序和儀式，是嚴格按照禮樂的要求和規范而進行的，反映了禮儀的周備，表現了禮制的發展。宴饗禮突出的表現了周代禮樂文化的特點，是對“和”與“德”的追求，是對“親親”與“尊尊”的體現，是周代禮樂文化的顯著特征。
《禮記?鄉飲酒義》中行迎賓禮時，把賓、介、眾賓分為三等；行獻賓禮時，對賓有“獻”、“”、“酬”；飲酒作樂、旅酬以及撤俎之后，彼此勸酒，不計爵數，是為了使人盡興，安樂而不混亂。這樣鄉飲酒禮就成為在基層行政組織中分別貴族長幼等次的禮節。
第二、增進感情，制造鄉里祥和氣氛
禮儀具有穩定社會結構的功能，鄉飲酒禮是一種敬老尊老的禮儀，它的舉行能夠保持鄉里的團結和祥和。鄉飲酒禮體現了鄉里長幼貴賤以來規范禮。《禮記?鄉飲酒義》說：“六十者坐，五十者立待，……所以明養老也，可見鄉飲酒禮，既有教民‘養老’之意，亦含訓民‘尊長’之義。”
在周代，宴饗的過程中有明確的年齡界限，這種嚴格按年齡大小區別飲食好壞的原則，在先秦文獻中有較多的記述，后世趨于消失，這可能與后世有了按輩分區別尊卑的原則有關，尊老只能通過大體上劃分年齡層次來實現，鄉飲酒禮的尊老原則便是來源于此。
結語
宴饗禮儀是周代統治者用來維護鞏固政治統治一種“禮制”，記載了古代宴饗詩的程序儀式，以禮制的形式告戒人們要遵循宴饗禮儀，重在突出宴饗能夠聯絡情誼，具有鞏固統治的功能。
鄉飲酒禮創始于宗法制度時期，延續于宗法制度廢弛，但宗法組織依然存在，社會尚需要這一禮儀來維持封建階級的統治。當封建禮教淡化，鄉飲酒禮只能具有敬老尊賢和維持宴饗的正常秩序等等的功能，對于后世自然還有極大地借鑒的價值。
參考文獻：
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[2]姚偉鈞：中國傳統飲食禮俗研究，華中師大出版社，1999.
關鍵詞：高校 創新 接待工作 思考
隨著高等教育事業的蓬勃發展，高校間的競爭加劇，各高校要在未來穩定持續發展，需要樹立良好的社會形象，取得良好的社會聲譽，而這一切的取得需要學校在管理、教學、科研等多方面付出諸多努力。而高校接待工作是最直接影響學校形象的工作，是高校管理的窗口部門，社會各界通過接待活動查看高校的管理、教學、科研等水平。可以說，接待工作質量的高低決定管理水平的高低。而隨著中國經濟、社會、文化等領域的進一步開放，高校的國際國內交流日趨頻繁，接待工作量將大大提高，高校接待工作將面臨任務重、責任大的新形勢。
1.高校接待工作的內涵
高校接待工作，是對來校檢查指導、調研考察、學習交流、出席會議等公務活動的領導或專家的接待與服務工作。從接待工作實踐來看，接待活動不是簡單的迎來送往，不是單純安排吃住行的活動，他是一項集政治、文化、禮儀于一體的工作。
接待主體不僅是領導和接待部門的人員，還應包括校內所有職能部門和教職工，人人都可能成為接待主體;接待客體具有涉及面廣、層次豐富的特點，包含中央、省、市地的教育主管部門和政府職能部門，以及國內外高校、企業等，還有各界社會人士;接待類型，則根據接待客體的不同，可分為接待上級來訪、下級來訪和平級來訪，也可分為國內來訪和國外來訪;接待方式，根據接待客體確定接待規格、程序和方式;從接待內容來看，是圍繞來訪者的來訪意圖，開展的各類服務工作。
高校接待工作中，需把握幾個原則。第一，政策性原則。接待工作一定程度是一項政治性工作，實施中要把握中央、省市的相關精神要求，如新時期的接待工作，就要嚴格執行中央“八項規定”，務實節儉;第二，對等原則。接待工作應注重級別對等和接待對口的原則，根據接待禮儀，確定接待規格;第三，人性化原則，接待工作應突出以人為本，以來訪者為中心，從細節入手，開展接待服務工作，讓來訪者感受到被尊重，彰顯學校高質量、重細節的管理水平;第四，創新性原則，接待工作會因為社會發展，接待主、客體的不同等出現變化的情況，為此接待工作內容、方式等應不斷調整、創新，以適應新的要求。
2.高校接待工作的重要性
2.1 高校接待工作，影響高校社會形象
美國心理學家洛欽斯的首因效應表明，人際交往中給人留下的第一印象至關重要，對印象的形成影響很大。接待工作是高校管理工作的窗口部門，社會各界來訪者，判斷學校管理水平的高低，首先是從接待工作開始的，可以說，接待工作的好壞，直接影響社會對學校管理水平高低的評價，并進一步影響學校良好形象的形成。新時期，各高校已開始注重各自形象的塑造，通過各種方式宣傳學校，而接待活動，就是一種免費宣傳學校的最好機會。接待中，既可通過接待人員展示學校教職工的精神風貌，也可通過接待細節化的服務，展示學校高質量的管理水平，更可通過接待中的參觀考察，展示學校教學、科研、人才培養上的特色和優勢。
開放辦學，是高等教育的共識，高校既要專注學校內部改革與發展，也要敞開胸懷，與國內外企業、院校交流合作，緊跟教育主管部門、各級政府，理解并應用好相關政策。接待活動，是雙向的學習與交流，既可展示學校自身的優勢，亦可學習別人的長處，交流新的思想、理念，以促進學校更好的發展。
3.新時期創新高校接待工作的思考
3.1創新接待機制
新時期，高校接待工作，除了建立與接待相關的制度外，還應創新接待機制，建立人人參與接待、人人都是接待員的工作思路。建立以校辦公室為主，各單位參與的大接待機制，建立以校辦公室接待人員為主，其他各單位人員參與的全面接待。在開展具體接待工作時，根據對口、對等接待的原則，往往需要相關校領導、處室人員參與，日常工作中已建立這種大接待機制，就會使所有參與接待的人員，在每一次具體接待活動中，做到有禮、有節，彰顯學校的良好形象。
3.2突出接待特色
近年來，從中央到地方，從國家經濟到縣域經濟，從高等教育到學前教育，均提出要走特色發展之路。各高等院校，更是在人才培養、專業建設等方面，積極探索，走特色發展的道路。接待工作是高校創新發展的工作之一，應在求真務實，輕車節儉的大背景下突出自身的特色。一方面，接待活動應融入校園文化的內涵。將學校的辦學理念、辦學特色、辦學積淀，有意無意地融入接待活動中。根據學校的辦學特色，精心設計參觀線路，將學校教學科研、人才培養等方面的特色展示出來，如讓旅游系學生參與接待，可以擔任校內導游、禮儀服務等，既讓學生獲得實訓機會，也可展示學生的專業技能。學生特色的社團活動，也可在參觀活動中展示。另一方面，接待活動還應融入地方歷史文化。高校帶動地方社會經濟文化的發展，反過來，地方社會經濟歷史文化的差異性，又將助推高校的發展。讓來訪的領導、專家體驗地方歷史文化，也是感受高校自身文化的過程，如安排來訪的領導、專家在參觀地方歷史古跡、文化場所，或是在有地方標志性意義的地方用餐、休息等。
3.3以人為本，彰顯接待細節
接待工作，以尊重為本，是以來訪者為中心開展的一系列公務活動。每次接待，應根據到訪人數、級別、到訪目的，精心安排，使到訪領導、專家充分體驗到學校接待工作的高質量，充分享受被尊重的體驗，從而對學校管理等各方面產生良好的印象。接待前，接待人員應積極了解來訪人員的具體情況，如職務、愛好、科研水平、社會活動，在接待其他民族或國外來訪者時，應提前了解其文化、風俗。除了解到訪者情況外，還應在接待線路、陪同人員、會務等方面仔細安排。接待中，根據到訪人員的實際情況，對前期制定的接待方案作適當調整，從“吃、住、行”等細節處入手。“吃”的方面，嚴格執行中央的相關規定，不鋪張浪費不擺排場，厲行節約。在此基礎上，照顧來訪者飲食習慣，突出地方飲食特色，讓來訪者既吃到營養可口的飯菜，又領略地方文化;“住”的方面，以溫馨舒適為宜，讓來訪者有賓至如歸的感受;“行”的方面，應以安全為重心，如果參觀考察路線較長，應有醫藥、茶點等方面的服務，以免來賓太累而影響參觀考察。參觀考察期間，接待人員應時刻關注來賓的情況，以便及時為其提供各種細節服務。參觀考察結束，來賓返回后，應及時主動關心來訪人員是否安全返程，然后把本次接待活動產生的信息資料歸檔，尤其是對于一些經常的重要的來訪人員，要注明其個性特點，以便在下次接待中做到胸有成竹。
3.4注重接待人員培養，提高接待隊伍素質
如果說，接待工作是高校遞出的第一張名片，那接待人員就是這張名片上最重要的標識，名片產生怎樣的效果，則由這些最重要的標識決定。培養培訓接待人員，打造一支高素質的接待團隊，顯得尤為重要。接待人員應具有什么樣的素質？首先，應具有較高的政策水平和高度的責任心。接待人員要懂得中央、省、市地的政策動向，尤其要熟悉教育部、省、市的高等教育政策，理解并能解讀學校的辦學理念、辦學定位、發展特色等，以便與來訪領導、專家交流、介紹學校情況。接待工作任務重、事情雜，基本沒有固定的作息時間，往往需要犧牲休息時間，這就要求接待人員有高度的責任心，充分認識接待工作的重要性，接待工作中避免產生抱怨等負面情緒，全身心投入接待工作，才能圓滿完成接待任務。其次，接待人員應懂禮、用禮、習禮。按接待禮儀的標準開展接待工作，需要接待人員懂得接待禮儀的標準，并在接待工作中事事處處彰顯禮儀，讓來訪者感受到尊重。禮儀的標準會隨著時代的變遷而發生改變，接待人員應加強學習，及時學習接待禮儀的最新標準，以免出現失誤，產生負面影響。第三，接待人員應是一位博學多聞的雜家。高校接待人員，應具有良好的氣質，舉止言行，應高雅得體，正所謂“腹有詩書氣自華”，接待人員知識面要廣，應在歷史文化、地理旅游、美食佳釀等諸多方面均有見解。除以上三點外，接待人員的溝通、應變能力等，也是非常重要的。基于此，提高接待人員素質，首先是及時組織學習，提高接待人員政策理論水平;可以是定期的培訓班，也可以發放資料，分散學習、集中考試;其次，加強接待人員間的溝通交流。通過網絡等各種平臺，分享工作中的經驗，分析工作中的失誤，通過總結得失，共同提高接待能力;再次，肯定接待人員在學校發展中的貢獻。一方面要保證接待人員的物質需求，讓他們感受到付出努力會有合理的回報，另一方面從精神上給予鼓勵，讓他們感受到學校的發展，他們做出了巨大的貢獻，擔任這項工作是非常光榮的。
通過以上分析，高校接待工作是高校管理工作的重要內容，接待工作反映高校管理水平，影響學校的社會形象。高校接待工作，應在中央“八項規定”的要求下，創新工作機制，以人為本，將高校接待工作做得有效率、有特色。
參考文獻：
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[2]楊春惠.關于構建高校辦公室接待工作新機制的思考[J].泉州師范學院學報，2011，29（1）：101-104.
【關鍵詞】禮儀修養 人格品質 個人禮儀
【中圖分類號】d648 【文獻標識碼】a 【文章編號】1673-8209(2010)06-0-02
個人禮儀從表象上來看是社會公共生活中個體的行為的禮儀準則,是個人儀表、儀容、言談、舉止、待人、接物等方面所涉及到禮儀的具體規定,從深層來看則是個人精神面貌和內在修養的外在體現,其核心是律己敬人,表里如一。修養即修身養性,“修身”就是按照一定的道德標準,不斷改變自身,不斷地消除、克制自己內心的各種非道德的欲望。“養性”就是對自身素質的培養、教育、發展和提高。個人禮儀修養的結果在于使人們養成良好的禮儀行為,使交往活動中對于禮儀原則和規范的遵從變成為一種良好的習慣,形成一種持之以恒的風格。這種教育和培養是一個漫長的過程。它要求人們認識“秀外惠中”的人生道理,努力加強道德修養和文化修養,自覺培養內外和諧的個體氣質,努力調控行為與情緒,最終提升自身的人格品質。
1 認識“秀外惠中”的人生道理
個人禮儀在個人整體形象塑造中有著很重要的地位,它傳達出最直接最生動的第一信息,反映著個人的精神面貌。個人形象的美可以用六個字概括:“形于外,慧于中”。“形于外”是指一個人音容笑貌等外觀氣質特征。一個人在社會生活中,需要出席各種場合,扮演各種角色。當一個人以某種特定角色出現時,在儀容儀表方面就要符合社會對這個角色所規定的要求。“慧于中”指的是一個人的容貌美,不僅僅是指標致的五官,而更重要的是指一個人的神情、氣質所反映出來的精神面貌。一個人的外表包裝是簡單的,而提高和改善人的修養和內心世界卻是復雜、深刻和全面的。外在美只有與內在美達到和諧統一,神情才會超凡脫俗,“慧于中”才能“秀于外”,一個人如果沒有道德、情操、智慧、理想等內在美作為基礎,那么再好的先天條件,再精心的打扮也只能是一種膚淺的美。所以一個人在注重個人儀容、儀表修飾的同時,必須不斷加強自己內在素質的培養。
首先,個人禮儀必須以個人修養為基礎。個人禮儀不是簡單的個人行為表現,而是個人的公共道德修養在社會活動中的體現,它反映的是一個人的內在的品格與文化修養。若缺乏內在的修養,對于個人禮儀的具體規定,也就不可能自覺遵守、自愿執行。只有“誠于中”方能“行于外”,因此個人禮儀必須以個人修養為基礎。
其次,個人禮儀必須以尊敬他人為原則。在社會活動中,講究個人禮儀,自覺按個人禮儀的各項規定行事,必須奉行尊敬他人的原則。“敬人者,人恒敬之”,只有尊敬他人,才能贏得別人對自己的尊敬。在社會主義社會的條件下,個人禮儀不僅體現了人與人之間的相互尊重和友好合作的新型關系,而且還可以避免或緩解某些不必要的個人或群體的沖突。
再次,個人禮儀必須以長遠為方針。個人禮儀的確會給人們以美好,給社會以文明,但所有這一切,都不可能立竿見影,也不是一日之功所能及的,必須經過個人長期不懈的努力和社會持續不斷的發展,因此,對個人禮儀規范的掌握切不可急于求成,更不能有急功近利的思想。在人際交往頻繁的社會活動中,必須時時處處注意自己的整體形象,無論是儀容、服飾,還是言談、舉止,都應該在禮規的指導下,一以貫之地形成自己的風格。
2 努力調控行為與情緒
人必須要在社會競爭中獲得生存發展,并得到社會對個人價值的承認、評價和認可,以滿足于個人的精神需要。一般來說,當個人行為符合社會道德要求時,他就能獲得社會的認可。在社會發展競爭中,如果個人智力水平相當,那么個人成功起決定性的往往是非智力因素,其中,個人品行修養是一個非常重要的因素。可以說,加強自身修養,提升人格品質,塑造自身形象是個人成才、發展未來事業成功的重要保證。而個人禮儀是以培養個人內外和諧的個體氣質為目標的,它要求人們遵循社會和諧的原則、尊重他人的原則,按照個人禮儀的文明標準行動,塑造個人的自身形象,展現個人的精視風貌,使個人形象日臻完美。
社會規范作為聯結社會和個人行為的媒介因素之一,像棱鏡一樣折射著社會對個人的一切影響,直接引導和限制著個人的態度和行為。因為,規范來源于人們的行為實踐,是對人們行為一種指導,社會規范在社會成員的共同活動中一經形成,便具有一種公認的社會力量,通過不斷內化為人們的心理尺度,而在個體社會化的過程中發揮出積極的作用。社會規范主要表現為法律規范和道德規范。法律規范具有強制性,而道德規范是依靠社會輿論的監督和人們內心的信念而產生的自覺行為規范。禮儀屬于非法律規范,是一種道德規范,如違反禮儀規范,只構成失禮,不構成犯罪,而失禮本身一般不會引起責任,只會受到輿論的譴責。所以,遵循禮儀規范,很多時候表現為一種自我約束的過程,它需要努力調控自己的行為與情緒,將禮儀規范化轉化形成為一種自覺的行為。
遵循個人禮儀規范,也少不了自我克制和自我約束。這種克制和約束自體現為嚴格按照一定的個人禮儀標準規范自己的言行舉止。我國古人云:“非禮勿視,非禮勿聽,非禮勿言,非禮勿動”(《論語·顏淵》)。概而言之就是要“立于禮”。洛克指出:“禮儀的目的與作用使得本來的玩梗變柔順,使人們的氣質變溫和,使他敬重別人,和別人合得來,”“沒有良好的禮儀,其余一切成就就會被人看成驕傲、自負、無用和愚蠢。”(轉自李鴻軍《交際禮儀學》華中科技大學出版社 2002年第8次印刷)當今社會,人與人之間交往頻繁,往往在一舉手、一投足間若失了分寸,就會引起別人的不快樂和不舒服。因此,在社會交往活動中,要堅持“寧可讓人待己不公,也不可自己非禮他人”的美德(美國作家愛默生語)。
在人的一生中,會面對形形的問題,處理多種多樣的矛盾。要創造一個和諧、融洽的人際環境,使人生更為成功,就應遵循一定的個人禮儀規范。處理好人際關系是生活工作的一個最重要的環節,也是一門較強的藝術。要做到對所有的人都采取禮遇的態度,對于別人的失誤或習慣、個性上的弱點應寬容對待,做到體諒、寬宏、尊重。應該避免以為已之所好人亦愛之,以為已所惡人亦厭之,有意無意強迫別人接受自己的觀點或行為,與人交往應遵循以誠相待的準則,應做到相互理解、相互尊重、不即不離、信守諾言、待人以誠、寬容大度。要善于與人溝通,不能只從自己單方面的動機出發,想說什么就說什么,想怎么說就怎么說,而應遵從一定的禮儀規范,達到雙方交流信息、溝通心靈的效果。要牢記人際感情能否溝通,關鍵取決于人的言談舉止。適度的言談舉止,得體的禮貌和風度能使交往雙方感到輕松愉快,否則只會令人尷尬和反感。在培養一個有教養的人的過程中,訓練行為與情緒的控制能力,保持優美高雅的言談舉止,養成內外和諧的個體氣質是非常重要。
3 讓良好的修養為品質增色
良好的禮儀體現的是一種修養。日本學者松平靖彥說過:“禮儀是人們在日常生活中為保持社會正常秩序所需要的一種生活規范……禮儀本身包含了人們在社會生活中應予遵守的道德和公德,人們只有不拘泥于表面的形式,真正使自己具備這種應有的道德觀念,正確的禮儀才得以確立”[1]。人們在評價一個人是否具有具有良好的修養時,往往會從他的禮儀行為上去加以檢驗。個人禮儀要求人們待人文明,舉止有禮,與人為善,這些都是個人修養的主要內容。在社會生活中,一定要加強個人禮儀修養,讓良好的修養為品質增色。
首先,要安分守己,不妨礙他人。所謂“安分守己”,就是在公共場所依照公共生活要求而行事,把自己只當作普通的一員,守住自己與他人的界限,從而使每個人得以順利進行公共活動。每個人在社會生活中都有他的“分”,只要社會有分工就存在每個人的“分”。從社會公德的意義上說,“安分守己”是指在社會公共生活中,要與他人共同遵守公共規則,必須潔身自好、不特立人群、不妨礙他人,保證公共生活持續、平穩地繼續。安分守己,不妨礙他人,是社會公德對個人在公共生活中的行為規范與要求。個人禮儀要求在社會生活中要言談文明禮貌,相互尊重、相互體諒等等都是安分守己,不妨礙他人的行為體現。
其次,要行為有序,遵守共同規則。行為有序,遵守共同規則,指人們在公共生活中,個人行為和活動必須自覺維護公共道德要求。凡是有公共生活的地方,必有相應的公共秩序與規則。公共場所是人們相互交往、溝通、存續的載體,每個人都要借助公共活動完成他的各種社會需求。公共秩序是社會生活保持相對穩定與和諧不可缺少的因素,只有遵守共同規則,公共秩序才能井然有序。所以,社會公德要求人們的具有較強的紀律觀念,行為舉止要有較高的律己自控能力,以維護正常的井然有序的社會公共生活秩序。個人禮儀規范是“行為有序,遵守共同規則”的具體行為體現,是社會公德的具體踐行遵循個人禮儀規范,也就是遵循于社會公德。
再次,要友善待人,促進相互溝通。友善待人是一種待人的態度。待人要與人為善,與人交往要有情誼,極力促成互助、互諒的社會氛圍。個人禮儀要求個人出現在公共場所時,必須衣著整齊、儀態大方、舉止莊重、行為檢點,待人謙和、談吐文雅。我國傳統禮儀特別強調儒家的“謙敬”之德,謙即自謙,虛以處己;敬即敬人,禮以待人。謙敬是個人自身修養的美德,也是待人處世的道德要求。禮儀是為了使得社會生活有序、和諧,為了協調人際關系。如果破壞了這種有序、和諧,造成了人際關系的不協調或破裂,就是違反了禮儀規范,也是不道德的。“謙敬”是禮儀的原則,是禮儀的精神內涵和心理基礎。個人禮儀與“謙敬”之道要求是一致的,它可以更好地促進人與人之間的友好交往。所以說,良好的個人禮儀修養可以為品質增色。
說到“我們如何做一個有道德的人”即使是學生，還是社會上的人都要一樣講禮儀。文明禮儀是我們人類正常的常識，文明禮儀跟道德有著很大的關系。對一個人來說，文明禮儀是一個人的思想道德水平，對社會來說，文明禮儀是一個國家道德風尚的反映。
道德首先是提點儀表。儀容儀表最做到最好，儀表是人的外表、容貌，是一個人精神面貌的外觀體現。個人的衛生習慣和端莊的舉止都和儀表有著密切的關系。儀表中的衛生：清潔衛生是禮儀的基本要求了，如果你長相不錯，服飾整齊，那也能給人留下個好的印象，若你滿臉骯臟，渾身異味，那必然會破壞一個人的美感、外表，并留下一個不好的印象。打掃衛生也要分場合，請不要在別人面前“打掃自己的個人衛生”比如，剔牙齒（一手捂住嘴巴，動作不要太大）掏鼻孔、挖耳屎、搓自己的泥垢等其他有損道德的事情。這些行為都應該避開他人進行的。與人談話時應保持下一定的距離，聲音不要太過大，不要對人口沫四濺。服飾問題：服飾反應了一個人的文化素質的高低，她（他）的審美觀，具體點說，就是要自然得體，協調大方，還要的是遵守某種的約定的俗成的原則，不要在不合適的場合穿不合適的衣服。
做好道德的第二大點：言談。言談就是說你的說出來的話語。言談可以當作是一門藝術，也是個人禮儀的重要一處。在學校學生跟老師或者是在社會上下屬跟老板言談要做到態度要誠懇，親切，聲音的大小要適宜，要心平氣和的說，要做到尊重他人的基本禮貌。這才會讓對方接納你，喜歡你。2、用語方面。先說我們常日會經常使用的“請”、“謝謝”“對不起”的話語，若對方是一個老奶奶，爺爺，你便要使用第二人稱“您”這樣才表示尊重長輩。請人批評的是“指教”麻煩別人的是“打擾”，托人辦事的是“拜托”等等。見到長輩要問好，跟朋友老師家人分別是要說“再見”。
做好道德的第三大點：舉止。談話時和你的姿勢可以看出你對這個人的尊重程度。談話的姿勢往往都能反映出一個人的性格，最重要的是看出你的修養程度和文明素質。所以，交談時，首先你要看著對方的眼睛，要互相傾聽，不要東張西望，弄出一幅不耐煩的樣子。否則，會給對方心不在焉，不禮貌的印象。2、站姿。站立是人最基本的站姿，它是一種靜態的美！正確的站姿，身體應該與地面垂直，挺胸，收腹，抬頭。站立時請不要歪脖子，斜腰，曲腿，在一些正式的場合不要將手插在口袋里或者交叉在胸前，更不要下意識地做些小動作，那樣有失儀態的莊重。3、坐姿。在隆重的場合上不要把雙腿翹起一只腿搭在另一只腿上，雙手不要放在胸前，背不要緊貼著椅子身體往下垂了下去。在隆重的場合上要坐姿正確，俗話說“坐如鐘”，入座時要輕聲，不要亂發出聲音。兩腿應并攏，雙手放在膝蓋上或者是椅子兩邊的扶手上。4、走姿。走路是一種動態美。走姿輕而穩，胸要挺，頭要抬，雙手自然擺臂。有的人若走姿都不正確那如何做好其余的坐姿，站姿呢？坐姿要學好，站姿也要學好，走姿卻是一個最輕松的，那是自然而成的。
在我們現實生活中也有那么一些實例反應出道德品質，得到大眾人民的贊賞和開心，因為他們開心我們中國有這么一些實例，說明我們是有道德的人有道德的國家。46歲的杭州司機吳斌用76秒的時間，完成了靠邊停車、拉手剎、打開雙閃燈等一整套保障安全動作，及時疏散車上24名乘客，自己卻因傷勢過重，于6月1日凌晨在醫院去世。這76秒，這個鐵骨錚錚的漢子，承受了難以想象的生命極限——大客車剎車拖印是筆直的，一個肝臟被突然震碎的司機，要用怎樣的意志力才能做到這一點啊。他在安全疏散乘客后說的最后一句話是“別亂跑，注意安全。”在生命的最后時刻，吳斌沒有把寶貴的第一時間留給自己，而是留給了車上的24名乘客。如果不是深入骨髓的責任感和職業精神，他不可能在完全沒有時間思考的情況下做出這樣的舉動。他不是什么名人，而是生活中最普通的人；所做的一切不是作秀，而是發自內心的沖動，而這種崇高的品德是對人性的最好詮釋，也是道德的驅動力。
在學校里在社會上，還是在世界的某一個角落，我們都要做好道德，中學生要做個有道德的學生，我們要做個有道德的中國國民。
其實做好道德并不難，只要有心，鐵柱都能抹成針。注意自己的不好小習慣，慢慢改正，很快你會熟悉道德的意義，你會覺得道德做好其實很容易。讓我們共創文明禮儀，做一個有道德的人……
初二:1831159647
剛開始選擇商務禮儀的時候對這門課的內容還不是很了解，只覺得選門簡單的課，容易拿到該有的學分就行了。但是接觸了之后，讓我越來越重視它，因為這門課真的很實用，而且孫老師很優雅，有親和力，而且講課時候經常舉很多具體的例子，使我們切身體會到禮儀的重要性，讓我從中學到了很多，使我更加注重在生活中與人交往時候的細節。
一直以來對禮儀只有一個很籠統的概念，就簡簡單單的認為是對別人的尊重。而它實際上不僅僅如此，通過學習，讓我從真正意義上理解了禮儀的含義，禮儀是一種在人際關系和社會交往過程中所應具有的相互表示敬重、親善友好的行為規范，是人的一種內在涵養的充分體現；從個人角度看，優秀的禮儀素質不僅有助于提高個人的修養，還有助于美化自身、美化生活，并且有利于與他人的交往與溝通，使人獲得良好的人際關系，從企業的角度來說，可以美化企業形象，提高顧客滿意度和美譽度，最終達到提升企業的經濟效益和社會效益的目的。
商務禮儀課上，孫老師給我們講了很多，讓我們從坐姿，站姿，握手，微笑，遞名片，服飾等一系列在日常的商務交往中經常碰到的細節問題中感受商務禮儀的真諦。其中我感受最深的就是著裝禮儀，因為我覺得人的第一印象是很重要的，而其中個人著裝無疑起著很大的作用。著裝禮儀主要強調的是顏色和款式兩方面，隨著年齡場合的不同，都要有所變化。但首先，最重要的是要保持清潔，并熨燙平整，穿起來就能給人以衣冠楚楚、莊重大方的感覺。整潔并不完全為了自己，更是尊重他人的需要，因此這是良好儀態的第一要件。在日常工作與生活中，著裝應當因場合不同而異，以不變應萬變顯然大為不妥。在不同的場合應該選擇不同的服裝，以此來體現自己的身份、教養與品位。公務場合其著裝的基本要求為注重保守，宜穿套裝、套裙，以及穿著制服。社交場合其著裝的基本要求為時尚個性，宜著禮服、時裝、民族服裝。社交場合一般不適合選擇過分莊重保守的服裝，比如穿著制服去參加舞會、宴會、音樂會等。休閑場合其著裝的基本要求為舒適自然，適合選擇的服裝有運動裝、牛仔裝、沙灘以及各種非正式的便裝，如 T 恤衫、短褲、涼鞋、拖鞋等。老師還給我們講了衣服搭配的原則，色彩搭配的方法有兩種，即親色調和法和對比色調和法。親色調和法是將色調近似但深淺濃淡不同的顏色組合在一起。對比調和法是將對比色進行搭配，使之對立，既突出各自的特征，又能相映生輝，也要注意三原色原則。著裝上的成功是做任何事情成功的開始。
個人覺得大學生學習商務禮儀真的很有必要，最主要就是它可以提高個人的素養。在當今社會，大學生的就業壓力越來越大，為了在龐大的就業壓力與挑戰中嶄露頭角，在面試中給主考官留下一個好印象，就需要好好的學習禮儀。很多公司在招新人，除了考慮學歷，更會觀察是否有良好的禮儀規范，從最基本的穿著打扮，到言談舉止，主考官可是看的很清楚呢。因此有人說禮儀是面試成功與否的重要砝碼是很有道理的。良好的禮儀表現會給主考官留下最好的第一印象，進而取得他們的好感，尊重與信任，而沒有什么會比信任更為重要了。 禮儀對每個人來說是非常重要的，無論是會見親朋好友或者是與人打交道上，都離不開禮儀。禮儀被認為是一個人道德修養的表現，一個人若毫無禮儀可言，那么他在學習或工作時都將不會很順利，因為沒有人會愿意和這樣一個人相處。如何才能脫穎而出，除了需要卓越的能力外，還要掌握有效溝通及妥善人際關系，注重個人的談吐和修養，建立良好優雅的
形象，才會得到更多的機會和別人的賞識。而現在的商務活動離不開交流，沒有交流就不會有團結合作和發展，因此商務禮儀便起到了一個十分重要的作用。它教給我們的不只是一種行為規范，更是一種良好的生活態度和生存技能。
商務禮儀的心得體會2
商務禮儀是在商務活動中體現相互尊重的行為準則。它的核心是一種行為的準則,用來約束我們日常商務活動的方方面面。商務禮儀的核心作用是為了體現人與人之間的相互尊重。這樣我們學習商務禮儀就顯得更為重要。在此，我們大致能將其分為四大類。
首先，儀表禮儀。一妝容： 選擇適當的化妝品和與自己氣質、臉型、年齡等特點相符的化妝方法，選擇適當的發型來增添自己的魅力。 需要說明一點的是：人前化妝是男士們最討厭的女性習慣。關于這一點，慣例放寬了。女性在餐館就餐后，讓人見到補口紅，輕輕補粉，誰也不再大驚小怪。不過，也只能就這么一點，不能太過分。需要梳頭，磨指甲，涂口紅和化妝時，或者用毛刷涂口紅時，請到化妝室，或盥洗室進行。在人前修容，是女性使男性最氣惱的一個習慣。同樣，在人前整理頭發，衣服，照鏡子等行為應該盡量節制。 二服飾：要注意時代的特點，體現時代精神 ，要注意個人性格特點， 應符合自己的體形 。
其次，舉止禮儀 要塑造良好的交際形象，必須講究禮貌禮節，為此，就必須注意你的行為舉止。到顧客辦公室或家中訪問，進門之前先按門鈴或輕輕敲門，然后站在門口等候。按門鈴或敲門的時間不要過長，無人或未經主人允許，不要擅自進入室內 在顧客面前的行為舉止 當看見顧客時，應該點頭微笑致禮，如無事先預約應先向顧客表示歉意，然后再說明來意。同時要主動向在場人都表示問候或點頭示意。
在顧客家中，未經邀請，不能參觀住房，即使較為熟悉的，也不要任意撫摸劃玩弄顧客桌上的東西，更不能玩顧客名片，不要觸動室內的書籍、花草及其它陳設物品。
在別人(主人)未坐定之前，不易先坐下，坐姿要端正，身體微往前傾，不要蹺“二郎腿”。
要用積極的態度和溫和的語氣與顧客談話，顧客談話時，要認真聽，回答時，以“是”為先。眼睛看著對方，不斷注意對方的神情。
站立時，上身要穩定，雙手安放兩側，不要背在背后，也不要雙手抱在胸前，身子不要側歪在一邊。當主人起身或離席時，應同時起立示意，當與顧客初次見面或告辭時，要不卑不亢，不慌不忙，舉止得體，有禮有節。
要養成良好的習慣，克服各種不雅舉止。不要當著顧客的面，擤鼻涕、掏耳朵、剔牙齒、修指甲、打哈欠、咳嗽、打噴嚏，實在忍不住，要用手拍捂住口鼻，面朝一旁，盡量不要發出在場，不要亂丟果皮紙屑等。這雖然是一些細節，但它們組合起來構成顧客對你的總印象。
再次，談吐禮儀。話誰都會說，但是關鍵是能不能說好。在與顧客進行交談時，我們要遵循以下原則：以顧客為中心原則 ;“說三分，聽七分”的原則 ; 避免使用導致商談失敗語言的原則 ; “低褒感微”原則 ; 通俗易懂，不犯禁忌原則 。在語言的主要形式上，我們使用以下形式：敘述性語言 ; 發問式語言;勸說式語言。在技巧方面，最好用顧客的語言和思維順序來介紹產品，安排說話順序，不要將自己準備的好的話一股腦說下去，要注意顧客的表情，靈活調整。
[關鍵詞]飲食；禮儀；孝道
一、緒論
中國作為四大文明古國之一，向來被稱為是“禮儀之邦”。“”禮是中國的文化標志，是歷代最基本的道德教化內容。早在2500多年前孔子就認為不學禮，無以立。在飲食文化中也非常注重禮儀，每一個民族都有自己獨特的飲食文化和禮儀，由于各民族的歷史背景、地理環境、社會文化及飲食原料的不同，所以各個民族在飲食禮儀和飲食習慣方面會有明顯差異，所以無論是中國、韓國或是任何一個國家，對于飲食禮儀都有自己的追崇和傳承。而研究每一個國家的飲食禮儀，不僅僅是要從中看出這個國家的在飲食方面的尊崇，更能從中得出這個國家的民族性格，從而分析出這個國家做事的一向原則，并推斷這個國家的施政綱領和未來發展。
二、國內外相關研究現狀
在傳統文化中，“禮”是節制人們社會生活的社會道德規范。孔子視禮儀為人區別與動物的主要標志，中國禮儀受儒家文化影響深厚。中國有著五千多年的歷史，在每個朝代甚至每個地區都有著自己的特點。所以在研究中國文化禮儀的時候一定要分時期分地域的研究。但是由于中國歷史悠久并且地域遼闊，所以要想系統完善的研究中國飲食禮儀還需要大批量的工作，并非一朝一夕就可完成。
儒學對韓國禮儀的影響很深，《三國史記?高句麗本紀》記載小獸林王二年（372年）高句麗“立太學，教育子弟”。由此可見，韓國自古就崇尚儒家文化。韓國人把儒學思想滲透到了自己的民族文化中，形成了韓式文化，這與社會對于禮儀教育的重視是不可分割的。近年來韓國受到西方國家開放思想的影響，將自由、民主的思想融入到國民素質教育中，禮儀教育也顯得生機勃勃。
三、“食禮”
“食禮”即飲食禮儀，又可叫做飲食禮制、禮節。在古時，對于禮節非常重視，每個階級每個輩分的一言一行都有規制。中國自古就是禮儀之邦，據《禮記禮運》記載：“夫禮之初，始諸飲食”。
在古代對于禮節有法律強制性的規定，尤其是皇家飲食禮儀和諸侯飲食禮儀，如若做的不合禮制或是越禮，將受到的不只是道德譴責。而現代，人類更加重視對于精神的追求，在飲食時也得注意。
四、中國飲食禮儀
中國飲食禮儀實行最嚴格也是最完善的時期是古代。依古文記載，中國古代的飲食禮儀是在周朝形成的，并通過時代的沉淀逐漸成形。要求貴賤有等、長幼有序，貧富貴賤都是有序的進行，逾越禮制就是大不敬。所以在中國，禮儀就是等級制的象征。
在就餐時，從座位中可看出等級尊卑。在一般禮儀中，古人以右為尊，如“右姓”“右族”即指有聲望的世家大族，右職即指要職。但在日常起居中（包括筵席活動）則是以左為尊，“虛左以待”便是這個意思。雖然在現代社會中，這些帶有等級色彩的餐桌禮儀有了一些變化，對于很多文化有了自己的取舍，也吸收了一些西方國家習慣，形成現在所謂的“酒桌文化”。但在現代文化中座次依然是飲食文化中一個非常重要的因素。
（一）座次禮儀
入座時一定要讓客人先入坐再請長者入座，一般面向門的位置為上座，這個位置一般是最尊貴的客人或需要買單的人坐的位置，不過為了不讓客人感覺到太大的拘謹和壓力，一般都是邀請人坐主座，又稱主陪，如果是家宴便是最尊長的老人坐主位。主座右手的位置是第二重要的位置，左手位置為次重要的客人。當然也會尊重女士優先的原則來安排座位。入座時一定要輕柔，不可做出太大響動。
（二）就餐禮儀
中餐在上菜時有一定的順序，遵循著先冷后熱、先咸后甜、先濃后淡的原則。而且主菜一定要是偶數才吉利。一般都會有魚這道菜，而魚頭要對著主人或是尊貴的客人（也有地方是魚腹部對著最重要的人物）。第一筷一般也會讓主人或是最尊貴的客人來首先動，之后大家才一起吃。當然在吃飯之前主人必須有個開場白，也就是提酒辭。
在就餐時會先菜后飯最后湯，當然這也是上菜時的順序。夾菜的時候不可太多，不然會顯得很粗俗，吃飯時要細嚼慢咽，切記不可發出聲響。在和別人聊天時嘴里不要含有食物，也不可用筷子直指別人，筷子也不能直直的插在米飯中，因為只有在祭祀的時候才這樣。
五、韓國飲食禮儀
韓國也是一個重禮儀的國家，孩子在入學前會由父母帶領學會《四字小學》，其意義相當于中國的《三字經》。其中寫到“與我飲食，跪而受之。器有飲食，不與勿食。若得美味，歸獻父母”。可以看的出“孝道”在韓國受到了非常強烈的追崇。而這在韓國的禮儀中也得到了很好的印證。
韓國古代在飲食方面也有自己的“食禮”，受中國影響，同樣堅持尊卑分明和長幼有序。據記載，在新羅時期韓國飲食禮儀已經較完善，并且也堅持以左為尊。到了現代由于受西方國家影響開始以右為上。但在韓國仍較好的保留著許多古代的禮制。
（一）入座禮儀
在韓國，許多地方還保留著在矮桌前就餐的習慣。這與中國不同，現代的中國人都會坐在椅子上就餐，只有在唐朝之前中國才拖鞋并盤膝而坐。而在韓國還依然延續著這樣一種傳統，用餐時男女都盤腿而坐，且不可把腿伸直或是叉開。在長輩面前應跪在自己的腳底板上。若是在著韓服時，男人盤腿而坐，女人右膝支立。
（二）就餐禮儀
在韓國就餐時與中國差別很大。在韓國就餐時不可端起碗，也不可用嘴去接觸飯碗，并且左手要藏在桌子下面不可露出。吃飯的順序是右手先拿起勺子，從泡菜中盛出一口湯喝完，在用勺子吃一口米飯，然后再喝一口湯，再吃一口飯便可以隨意吃東西。這與中國最后上湯的習慣很不相同。在韓國醬湯可是非常重要的一道菜。
韓國對于喝酒也有著非常嚴格的要求，敬酒人要用右手提酒瓶，左手托瓶底，并且在經過長輩的允許后才可敬酒，敬酒時要鞠躬并為長輩（上級）斟酒。敬酒時就只是敬酒，本人不可同飲，這與中國人端著酒杯敬酒并且先干為敬的思想是不一樣的。
六、中韓飲食禮儀中對孝道的詮釋
中韓兩國都有著悠久歷史，而且作為亞洲文明國家，中韓兩國對于禮儀和孝道都有著自己的理解。正所謂“百善孝為先”。孔子非常推崇孝道，并且強調“孝”要建立在“敬”的基礎上。《論語?為政》中寫到“子游問孝，子曰：‘今之孝者，是謂能養。至于犬馬，皆能有養；不敬，何以別乎？’”從這里可以看出，“敬”是孝道的精神本質。孝敬孝敬就是想孝就得尊敬，即尊敬長輩。在飲食中就要尊敬別人，要有禮儀。
“孝道”作為儒家文化的基石，在韓國的文化中也占著非常重要的位置。年俗是最好的證明，在正月初一時人們會參加祭祖，進行“茶禮”。“茶禮”在清晨舉行，儀式也很復雜，通常有“初獻”、“亞獻”、“終獻”三個祭祀形式，然后再由主祭者勸祖先和諸神進酒進食。這一系列的禮儀也是象征著韓國人對于孝道的遵守。
民以食為天，人不僅要吃還要吃出水平，吃出文化。這就自然而然的會有吃飯時的規矩，而這一規矩的建立就是人們內心對于“孝道”追求的最直白的表現。不論是座次的安排還是就餐時的禮儀，都是為了顯示飲食的禮儀是忠實于“孝”。
七、中韓飲食禮儀的不足點
到了二十一世紀的今天，兩個國家都受到了西方文化的沖擊。中國在這方面受影響較大。首先，人們現在就餐時所要求的正裝是“西”服，而不是漢服，在韓國對于韓服保留這一文化便凸顯出來。其次，在就餐時中國人過分強調排場，寧愿剩也不想讓人覺得自己小氣。這就理解錯了餐飲禮儀的含義，在飲食中需要重視禮儀，但不是追求表面排場，而是追求精神文化，追求孝道。不過現在的“光盤行動”還是起到了正能量的作用。在韓國會較重視節儉，就餐時人們會盡量吃光用凈，這也是對于食物的尊敬。最后，是要講述韓國人吃飯速度過快。在韓國，由于其處于半島這樣的地理位置所帶來的心理壓力導致的習慣，人們做事較著急而引起吃飯過快，這絕對不利于身體的健康。
八、小結
用餐禮儀已是人們生活中不可或缺并需要遵守的禮節。因為這也代表著人類文明的一大進步。由于古時中韓兩國頻繁的交往，所以韓國在很多禮儀方面受到中國很大的影響。盡管隨著時代的變遷，兩個國家都有了自己的特點，但在以后越來越重視文明的時代潮流中，兩個國家一定要堅守住自己對于禮制的追求，并在世界這個大的飲食禮儀中留下美麗的篇章。
參考文獻：
[1]賈莉娜.中韓飲食文化對比[J].齊齊哈爾師范高等專科學校學報，2009，（4）
[2]舒暢.跨文化視閾下中韓餐桌禮儀文化的比較研究[J].大家，2012.
