時間：2023-06-04 10:49:46
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇如何做品牌規劃，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
媒體做電商，要充分利用好自身的優勢。傳統媒體做電商優勢有：信任，品牌背書效應；媒體發行渠道價值挖掘；媒體編輯團隊；相關資源的利用。媒體做電商戰略規劃的靈魂是如何經營存量的讀者，思考如何為他們提供價值，獲得未來戰略空間。
應《中國報業》邀請，讓筆者評析傳統媒體如何做電商。在接受邀請后，筆者想起多年前給南方都市報所作的《傳統媒體影響力載體變遷與影響力再塑造及變現的思考》主題演講：在報紙發行量下降、廣告主投放額銳減的情況下，報紙行業該如何做？當時，對于這個話題，經濟發達地區的報業是“春江水暖鴨先知”，但更多地方報業集團并沒有從戰略層面多加關注。時至今天，大家都在為報業的未來進行各種各樣的探索，大有“病急亂投醫”的味道。
筆者的觀點是：報紙經營者不要扭扭捏捏，需要真誠擁抱互聯網；轉變觀點，不可再僅僅圍繞發行量模式，需要思考社會化媒體時代報業集團如何獲得影響力，搶占互聯網的話語權，將互聯網上的影響力持續、批量變現。
這次有關媒體做電商的探討，其核心也是如何將報紙的影響力、公信力、權威性轉化為持續的商業利潤。媒體做電商的努力和筆者的觀點是不謀而合的。但是環顧四周，真還沒有見到成功突圍的媒體電商標兵。
讓我們一起解析媒體做電商的問題和應對策略：
媒體做電商需要戰略規劃
所謂戰略，就是為未來布局，獲得競爭優勢。許多媒體做電商，根本就沒有戰略規劃，簡單跟風，胡亂搞兩下，那結果只能是失敗。那么什么樣的戰略規劃是科學合理的？筆者認為，充分用好、用足媒體的已有優勢，從未來競爭戰略出發，構建自身的競爭力，讓媒體做電商成為事業，而不是年度工作。
筆者的觀點，媒體做電商戰略規劃的靈魂是如何經營存量的讀者，思考如何為他們提供價值，獲得未來戰略空間。
媒體做電商的優勢
媒體做電商，要充分利用好自身的優勢。傳統媒體做電商優勢有：信任，品牌背書效應；媒體發行渠道價值挖掘；媒體編輯團隊；相關資源的利用。
電子商務的運營核心是互聯網流量(Traffic)，可以約等同于線下購物的人流量。媒體做電商運營規劃初期，在如何保證每天都有人到訪媒體電商網站問題上往往缺失。電子商務運營，流量就是硬通貨，媒體如何保證？如果沒有流量，一定沒有銷售量；但購買了流量，也不一定有成交額。流量能否轉化為成交訂單，還需要涉及到方方面面的問題，例如產品的圖片、產品的描述、網站的信任度、交易成本等。
媒體做電商的優勢不是流量，而是軟性的信任，讓電子商務的交易行為順暢，磨損低。媒體可以通過報網互動，經營地區或行業的讀者，構建信任，讓互聯網上的交易更為通暢。
媒體做電商的建議
從筆者的觀察來看，國內媒體做電商目前很不理想。一方面有體制的原因，另一方面有團隊的原因，還有林林總總的理由。那么我們如何突圍，可從以下六個方面進行嘗試：
深度熟悉互聯網尤其是電子商務的游戲規則；
擁有清晰的戰略規劃(方向、成本、團隊、收益等)；
選擇和媒體品性相搭的電子商務產品品類；
集中優勢兵力，從單點突破；
引進合作伙伴，利用外圍智力；
飛利浦公司的品牌口號“讓我們做得更好”，表現出企業精益求精的文化內涵，從而傳達給消費者這樣的信息：我們會越做越好的，是一個不斷追求完美的大公司，買我們的東西您盡可放心。
海爾公司的品牌口號“真誠到永遠”則是純理念性的宣傳了，海爾從電冰箱起家，做空調、做電腦、做手機，這么龐雜的企業架構與企業業務范疇，若沒有“真誠到永遠”的文化理念，則很難把這么多業務聚合到上起，更別提運作了。
2、涵蓋企業整體規劃
近來頻頻在電視廣告中露臉的海王金樽，一方面宣傳了“用海王金樽，第二天舒服一點”的產品功效，另一方面也不忘在海王的品牌下著重強調“健康成就未來 ”。而后者才是海王的品牌口號。海王公司推出的“銀得菲”宣傳“治感冒快”的產品特點之后，再次強調其品牌口號。海王是做醫藥連鎖的企業，做的是健康事業，其品牌口號無疑體現了企業的整體規劃。著名品牌諾基亞的品牌口號“科技以人為本”，有口皆碑，誰能想到其前身競是一家芬蘭的木材廠呢？企業轉型定位于移動通信領域，需要重新規劃企業的整體框架，提出“科技以人為本”的品牌口號適在必行。
3、倡導時尚生活方式
在產品日益趨于同質化的今天，如何做得讓消費者認可，使自己在行中出類拔萃，成了令廠家頗為頭疼的事情，特別是在日用消費品領域，更是如此。百事公司推出“百事——新一代的選擇”的品牌口號，讓百事的產品緊追時尚類消費者。忠誠的百事可樂擁戴者，長年飲用一口味的飲料，不但不感到單調，相反他們把喝百事做為一種不落后于時代的標志。 品牌口號的作用
代言品牌文化
金利來的品牌口號“男人的世界”，從上世紀70年代一直堅持到現在，金利來所擁有的品牌內涵已被一句“男人的世界”一言以蔽之。而簡易直白的“質量與風格并存”最好地闡釋了李維斯所代表的潮流與實用同在的服裝風格無論是英文口號的直譯還是為中國市場量身定做，品牌的“中國口號”大多肩負著重塑品牌形象、代言品牌文化、演繹品牌精神的重任。
1991年，美寶蓮提出了“美來自內心，美來自美寶蓮”的品牌口號，表達了美寶蓮要再現廣大女性與生俱來的內在美的信念。美寶蓮對于美麗的闡釋折射出了這一全國最暢銷的彩妝品牌始終致力于追求產品內在質量的完美，和現代女性一同讓美麗自信由內而外。
而戴爾比斯鉆石的那句“鉆石恒久遠，一顆永流傳”不僅用豐富的內涵和優美的語句道出了鉆石的真正價值，還首度將堅貞不渝的愛情引入品牌文化中，成為珠寶類品牌口號的基準模式。
倡導藝術精神
時下，大品牌紛紛看好藝術領域，通過贊助各種藝術盛會，舉辦各類與藝術有關的音樂會、畫展、收藏活動等，與藝術建立起千絲萬縷的聯系。與之相關聯，品牌口號也承擔了部分責任，如軒尼詩XO的那句經典的“經歷愈多，看得愈真，愈懂欣賞”，及格拉蘇蒂腕表的“手工的藝術，藝術的手工”，都能讓人嗅出品牌所具有的藝術氣息。
引領當下生活
在產品日益趨于同質化的今天，如何做得讓消費者認可，使自己在行業中出類拔萃，品牌口號貼近生活現實，并起到一定的引導作用就成了更多品牌口號的商業訴求。
“就拿那句家喻戶曉的海飛絲品牌口號‘頭屑去無蹤，秀發更出眾’來說，口號的每次呈現都在向消費者傳遞海飛絲卓越的去屑功效。”市場研究人員孫先生分析說，“時尚品牌也是如此，歐萊雅那句‘你值得擁有’，總能讓女性受眾怦然心動。‘當你不知道穿什么的時候就穿阿瑪尼’是我接觸到的最為直白質樸的口號，同時帶有非常強烈的生活消費導向。不過阿瑪尼絕非信口開河，除了高級時裝Giorgio Armani之外，成衣品牌Emporio、女裝品牌Mani、休閑服及牛仔裝品牌Armani Jeans都拓展了品牌的選擇余地。”
自XX年10月6日到公司報到的那天開始，接受了為期一周的新員工入職培訓。感觸頗深!從培訓以及同公司員工的接觸中，感覺xx是一個積極向上、開拓進取、專業高效的團隊。能夠成為廣州xx的一名員工，我感到非常的榮幸。
一周時間內詳細培訓了《辦公室制度》、《中國cro的歷史發展背景及發展方向》、《新員工指導手冊》、《職業規劃》、《新員工入職八要》、《如何做一名合格的公司職員》、《如何培養自己的品牌形象》《做事說話八要、八不要》、《如何做好開源和節流工作》、《商務禮儀》等內容!培訓在輕松愉悅的氣氛中進行，大家通過討論、總結、學習到了很多東西!也培養了我思考總結的能力!
這次培訓讓我的心靈受到了強烈的震撼。回想畢業后工作的四年時間，讓我對工作失去了最初的激情，也不注重總結工作經驗,不思考創新的方法，甚至對自己的未來發展迷茫彷徨。這樣的態度致使工作能力不進反退,對自己的發展絕對沒有好處。培訓后我認識到了自己在這些方面的不足，也明白了思考、總結、在工作中的重要性。
此次培訓我受益匪淺，現將自己的一點體會匯總如下：
一、給自己的職業發展做規劃，明確目標為什么工作!
職業規劃一直是一個熱門的名詞，可是以前對此知之甚少，更談不上給自己做職業規劃了。所以導致自己工作沒有目標，做一天和尚撞一天鐘!通過培訓，使我重新思考了自己的未來，針對自己的專業興趣以及工作經驗，我對自己的職業規劃有了清晰的認識!有了工作目標工作才有動力，有了動力才會更好的開展工作!
二、沒有規矩不成方圓，嚴格遵守辦公室制度!
國有國法、家有家規。公司是一個大家共同工作生活的集體，如果沒有規章制度的約束企業只會形同一盤散沙。一支不遵守命令的軍隊是不會打勝仗的!所以企業制定完善的辦公制度是必要的!但是如果每個人都不重視不遵守，那制度只能是形同虛設!身為行政部的一名員工，既是守法者又是執法者!在以后的工作中，我會嚴格要求自己遵守制度，并且及時提醒、教育違反規定的員工!努力使所有員工能夠自覺遵守制度，實現“無為而治”
三、注重團隊合作，培養集體意識!
一個人，生活在世界上，必須融入一個群體中才能生存和發展。如果離開了群體，很想象那是怎樣的一種生活，孤獨、寂寞、黑暗、無助……。那么作為一名新員工該怎樣融入一個陌生的集體呢?首先要學會觀察，做工作中的有心人!只有了解了身邊的工作伙伴，在工作中才能更好的配合，工作起來也會得心應手!在工作中也要講究與人相處的方法，在真誠的前提下學會贊美，對他人的付出、取得的成績給予肯定，對同事的幫助要表示感謝，并且也要積極主動的去幫助別人!團隊合作、互幫互助!
公司就是一個大家庭，每一位員工都是家庭的一分子!公司提供給員工工作、學習、提升的機會、員工應該對此懷有一顆感恩的心!在工作中愛崗敬業，將企業利益放在個人利益之上。與企業共發展，因為只有企業發展了，個人才能在各方面得到更好的提升!正所謂“大河有水小河滿、大河無水小河干”!陳安之曾說過：“人在世上要保證一生快樂的話，必須有一個團隊值得他全心投入和貢獻!”很幸運，xx這個團隊值得我這樣去做!
營銷使命：銷售第一，品牌第二
《廣告主》：您認為廣告主應該如何理解品牌和銷售的關系?
徐麗：品牌是建立在一定的銷售基礎上的，沒有銷售規模就沒有品牌建立的基礎。品牌是什么?有很多種解釋和理解，和產品的區別就不僅僅是提供給消費者一種功能和利益，而是提供一種價值。產品賣好了，成為好產品，好產品才能成為品牌，這其折扣銷售力是保證。沒有一定的銷售規模，一個產品就存活不了，存活不了就根本談不上有持續不斷的重復購買。在這個意義上講，銷售第一，品牌第二，沒有銷售就談不上品牌。我們焦點這么多年做營銷和品牌管理，第一個核心任務就是幫助客戶提高新產品成功的可能性，其次才是幫助客戶管理好品牌。
用量化管理方法檢驗策略的精準度
《廣告主》：上海焦點廣告成就了江中牌健胃消食片、腦白金等眾多品牌，成為“第一品牌推手”，在服務過程中是如何做到品牌和銷售共贏的?
徐麗：焦點之所以能成為第一品牌的全程合作伙伴，是因為我們一直在給客戶貢獻兩樣東西：第一，對生意提升的貢獻，每一年這些品牌的市場增量來自于什么，現在焦點做的不僅僅是研究如何讓消費者樂于嘗試或者多次購買，我們還在做渠道研究和價格研究。比如說，江中牌健胃消食的渠道從藥店延伸到商超，這就是我們給客戶在銷售上的一個很重要的建議，比如說什么樣的價格對營銷最有利，初元作為一個探病禮品，100元就是一個黃金價格線，這個價位區間最容易鼓勵消費者嘗試購買。第二才是品牌管理，品牌管理的工作就是識別品牌和提高品牌的價值聯想，讓消費者容易辨認品牌，并產生好感度是我們重要的使命。
這么多年，客戶選擇焦點長期合作，是因為我們有良好的實戰營銷經驗，也有很好的量化管理方法來檢驗策略的精準度。目前，焦點的量化管理工具有：品牌年度調研一相當于品牌體檢，每一年和競爭品牌有個對比，知道發生了哪些好的改變，哪些營銷要素需要進一步優化，以此來指導第二年的營銷和廣告策略；廣告片的投播前測試――新廣告片投播前的勸瞻率測試，檢核廣告改變的人數有多少，為新廣告的投放增加成功把握；新產品試點模型：在大廣告前通過定點試水，修正營銷策略和廣告策略，為新品成功提高概率；品類規劃研究模型――幫助客戶精準找到存在于消費者頭腦中的潛在需求，并挖掘成獨特的產品概念，指導新產品開發。這些量化工具，使得營銷策略和廣告策略變得有依據可循，策略的準確度大大提升。值得自豪的是，江中健胃消食片這個OTC品類產品，銷量一直在上升，打破了中國OTC單一品牌銷量徘徊在5億的魔咒。
銷售力廣告要有一個鮮明的溝通主體
《廣告主》：提到有銷售力的廣告，您最先想到哪則廣告?
徐麗：有銷售力的廣告是有銷售指令的，就是非常清晰地提出誰來買，消費者一看到這則廣告這會行動。奧格威的很多廣告是銷售力非常強的廣告，腦白金也是有銷售指令的，送禮就送腦白金屬于有銷售力的廣告。
《廣告主》：從這則廣告來看。有銷售力的廣告有哪些必備元素和評價標準?
徐麗：銷售力的廣告就是有一個鮮明的溝通主體，消費者一看就知道這是在跟我對話。送禮的人，在大腦皮層積累的第一詞就是送禮=腦白金，具備了第一選擇的基礎條件。有銷售力的廣告具有強烈暗示產品利益的魔力，比如多芬，含四分之一乳霜。有銷售力的廣告能夠調動消費者的感知，比如，含氟牙膏的貝殼實驗，消費者確信那個牙膏能讓人牙齒堅同。用強烈的心理暗示引導消費行為
《廣告主》：廣告主應該如何理解“有銷售力的廣告”? 徐麗：有沒有銷售力，市場業績就是證明。服務江中牌健胃消食片近10年，我們提出了一個“家中常備”的主張，這個就是有銷售力的廣告策略。為什么我們會提出這種主張，因為我們發現肚子脹是一個非常低關心度的問題，消費者有時會處于吃完以后就忘了買的狀態，這一類的提示就變得很重要，或者這種銷售主張就變得很重要了。2009年我們提出的“飯后嚼一嚼”也是有銷售力的廣告。消費者看完以后，完成了自覺的心理暗示，第一，飯后嚼一嚼是不是很有道理?第二嚼一嚼是否效果更好?這一則廣告有非常強的心理暗示，這種心理暗示持續后就能變成消費行為，消費者看了幾個月以后，確確實實會不自覺地在飯后多嚼了幾片，這個就是銷售力的廣告。
讓廣告主判斷什么是有消售力的廣告，最簡單的方法是什么呢?就是拿廣告和目標消費者聊天，聽聽目標消費者的直觀看法。有時候，消費者會給你一個簡單有力的判斷。比如葛優的“吃草篇”，年輕人看了以后，買不買賬，是不是嗓子干癢的時候就要選草珊瑚呢?你跟蹤幾個年輕人的看法就能判斷廣告有沒有銷售力。廣告主也好，廣告公司也好，判斷銷售力最簡單的方法就是在消費者那里找答案，和老消費者聊聊他對廣告的看法和理解，就有譜了。第二，你再跟蹤新人群，沒買的人是不是看了這個廣告有購買沖動，如果有沖動或者信服你，你也就有譜了。
做有銷售力的廣告要先用腳。再用腦
《廣告主》：貴公司是如何做出“有銷售力的廣告”的?
徐麗：我們一直在研究，銷量的提升來自于三個方面：第一是消費者的人數越來越多，每次購買的量越來越多，購買的次數越來越頻繁，能影響和改變消費者的購買態度和行為就能提升銷售力；第二是渠道，讓消費者在最經常去的地方碰見你，渠道覆蓋跟著消費者走，而不是跟著你能夠覆蓋的資源走。這句話說起來容易，做起來卻很難，因為企業往往會選擇他擅長的渠道做第一步覆蓋；第三是價格。哪個區間的價格最好賣?焦點做大眾化的健康品十幾年，掌握了―個黃金規律，就是大眾化的自用和禮品的黃金價格區間，這個經驗對銷售力提升很管用。這三個變量，其實就是影響銷售量的核心指標。
焦點廣告做有銷售力的廣告，主要靠兩個：一是經驗，和―個客戶長期合作，積累了很好的行業經驗，經驗變成了價值，第二，焦點有一整套量化研究工具和實驗方法來檢核營銷策略，避免了無效廣告的面世。焦點一直是做實戰營銷的，對渠道的變化很敏感、對價格的因素也非常敏感。不管是當年青春寶從藥店延伸到商超，不管是黃金搭檔從禮品衍生到自用裝，不管是江中藥業從大藥線走向商超線，甚至更遠的將來往非實體店上延展，其實都是焦點在渠道上的經驗所致。當然，對消費者的洞察和研究，焦點圓形會議調查和個案研究方法，也是深度了解消費者的好方法。一個有實戰經驗的營銷型企業，總是會在方法上比單純的理論咨詢公司來得簡單、有效。
在網絡營銷專家賀政林看來，互聯網正在深刻影響著每一個人，每一個品牌，甚至一個國家的未來。企業要贏在未來，必須戰略性建立網絡營銷平臺。
記者：國際金融危機使得很多企業摒棄傳統營銷，轉向網絡營銷，為什么企業還要建立網絡營銷平臺？
賀政林：在全球化競爭的格局中，每個企業都必須有一個平臺，在這個平臺上，可以進行全方位的商務活動，并且建立自己的商業活動優勢。如果不能使用商業活動所必需的平臺，就無法使企業的競爭形成持續的優勢。
從實際應用來看，平臺應該具有兩個核心的特征：它是開放的且面向公眾，任何持有相應特征的人都可以加入;它是雙向互動的，平臺能幫助公司或個人相互溝通，提供更快捷有效地實現目標的途徑。
一個好的平臺為參與者提供了共同的雙向溝通的場所，而且也有能力為平臺的成員和用戶開發其定制的空間，這個空間是其他團體無法進入的。
互聯網平臺，是目前所有的企業都應該建立的面向現在與未來的平臺，沒有企業能夠回避網絡，也沒有企業未來能離開網絡。企業只有在這個平臺上，才能擁有現在，建立未來。所有一切都是因為消費者們在網絡上。
記者：企業投放網絡廣告，開展口碑營銷等網絡營銷活動，難道還不夠嗎？
賀政林：企業如果以點狀或者線狀的思維方式進行網絡營銷，可能會通過一些網絡廣告、口碑營銷、病毒式推廣等形式來解決，這只能解決短期的企業目標實現，無法制定清晰的規劃，實現長期、未來的企業發展。這就需要企業應用戰略性思維，來解決短期與長期的目標結合問題。
戰略思維，從來為非凡的企業所具備。戰略思維不是商業計劃書，來討論如何實現預定的目標。戰略思維更重要的是，考慮如何戰勝競爭對手，全面提升企業的競爭力。
在互聯網時代，每一個企業都要建立起自己的互聯網平臺，打造新的網絡推廣空間，并且幫助用戶實現溝通與購物渠道，大大擴張企業的影響力，提升品牌競爭力。這是21世紀的企業競爭的關鍵性優勢，如果沒有建立互聯網平臺優勢的企業，對于未來市場的競爭，無疑要落在后面。
記者：國際巨頭在網絡營銷平臺方面是如何做的？
賀政林：全球著名的500強公司，如IBM、惠普、GE們已經在互聯網打造出企業的競爭優勢，為跟進者樹立了巨大的網絡壁壘。
比如說，可口可樂公司，不僅擁有令人贊嘆的官方網站，作為企業形象與品牌推廣展示，與各核心門戶建立的品牌推廣空間，更重要的是，可口可樂通過系統的營銷推廣，使互聯網充滿了用戶對可口可樂品牌的好評與推崇。可口可樂搭建了先進的互聯網平臺，實現了用戶在互聯網世界的溝通交流，通過各種網絡營銷的方式，建立起網絡的用戶評價體系。這是巨大的品牌優勢。試問一下，有多少中國的飲料公司可以在互聯網上與可口可樂進行同臺PK。
記者：面對國際巨頭的網絡品牌攻勢，我國企業應該如何做？
賀政林：對企業而言，更重要的是建立擁有差異化與獨特性的網絡競爭平臺。比如，阿里巴巴就是一個非常巨大的網絡平臺，早期讓身在其中的企業獲得了巨大的收益。
基于企業整體互聯網平臺的建設，可以再細化出功能化的平臺系統理念。比如說，產品展示平臺系統、用戶溝通平臺系統、電子商務平臺系統、用戶口碑推廣平臺系統。正是系統化的平臺構建，才形成企業系統性融合與整合的網絡平臺，建立永遠領先一步的持續競爭優勢。
“當其他餐飲企業已經在討論企業如何上市，某個項目需要投幾個億時，我們還在討論如何做菜。”早在2006年時，樊勝武就意識到了豫菜企業和其他省份餐飲企業的差距。
作為豫菜最大的連鎖品牌，阿五美食一年的營業額3億多，而作為山東餐飲品牌入駐鄭州的皇宮大酒店，單店營業額就在1個億。
豫菜企業發展的制約在哪里？做得好豫菜的烹飪大師一定做得好企業嗎？豫菜大師如何向企業家轉變？豫菜企業如何更新自己的管理理念，并進行品牌建設？
同時，豫菜企業的發展大多靠自有資金滾動發展，資本的制約是否是豫菜企業無法壯大的原因所在？
以阿五美食為首的餐飲企業負責人并沒有氣餒，他們一直在追趕，也在尋找問題。豫菜企業的百億夢想究竟有多遠？
從廚師到做企業
企業家與廚師之間的差距似乎大了點兒，他們之間好像不太關聯。按正常的理解，廚師是給企業家做飯吃的。
而在餐飲界則例外，由廚師轉型做企業的大有人在，省內眾多餐飲企業都是由一些知名廚師創辦經營，樊勝武就是這方面的代表。
但做得好廚師就一定做得好企業嗎？答案未必，樊勝武說，廚師開飯店的失敗率在90%以上。“10個廚師9個敗，做廚師講究味道，全用最好的東西，但價格又賣不上，最后導致失敗。”
而利用技術作假，也是廚師做不好餐飲企業的原因之一。
河南煜松餐飲管理有限公司董事長頓玉松說，既懂技術又想做好經營，問題就來了。廚師做企業最大的失敗原因，就是對技術了解透徹，容易欺騙顧客，但經營之本又是誠信，這兩者是矛盾的。
河南省龍祥賓館總經理張仁平說，廚師開飯店，不是欺騙客人多，而是尖酸刻薄，原材料控制更精細。同樣一盤菜，半斤肉能給你切四兩半，靠技術多賣倆錢。
隨著專業的食客越來越多，以自己的技術來改變原料的結構和味道，不能以貨真價實來面對市場，市場最終會淘汰這些企業。
在張保盈看來，因為廚師自身的原因會在現代企業發展經營上有所局限，這就要求餐飲企業經營者要開闊思路，引入現代企業戰略規劃。
豫菜企業資金困局
而引進現代企業戰略規劃就包括學習現代融資理念，資本是制約豫菜企業發展壯大的又一個原因。
豫菜企業大多數靠自有資金滾動發展。樊勝武說，投一個店，少則幾百萬，多則幾千萬，靠自有資金滾動非常慢，豫菜企業很少有外部資金進來。
河南魯班張餐飲有限公司總經理李志順說，我們的店面投資幾千萬，兩年就可以收回投資，但是沒人投資。
對于“沒人投資豫菜企業”的原因，張仁平說得很實在，“投資者對我們不了解，人家拿著10個億來投資，你敢用嗎？”
眾所周知，餐飲業是朝陽產業，現在很多投資人愿意進入餐飲業，但會出現一個怪圈，投資者不懂餐飲經營，餐飲經營者不懂投資，投資者對餐飲經營者不信任，餐飲經營者面對投資者也不自信。張保盈認為，是“不信任、不自信”造成了資本市場遲遲不敢進入。
樊勝武認為對于豫菜企業現實的融資方式是低息貸款。但是這一融資方式最大的困難在于，餐飲企業的經營店面大多是租賃的，無固定資產抵押。豫菜企業最大的資源就是廚藝大師，或許信用貸款可以考慮。
引進投資者是加快餐飲企業發展的路徑之一，但資金追求的是項目，假如讓資金進來，資金來做什么？餐飲企業必須有一整套的規劃，“餐飲企業負責人要懂金融知識，充分利用金融工具發展壯大自身，通過兼并重組等手段，完善公司產權制度、法人治理結構和財務制度，吸引風險資本投入從而推進上市。通過資本市場的運作，帶動豫菜餐飲企業連鎖發展。”張保盈建議。
至于資金的用途，李志順認為除了加快連鎖步伐之外，也可以在產業鏈條上進行延伸，比如辦廚師培訓學校，輸送人才；在黃河邊上進行養殖、種植蔬菜，為豫菜企業提供原材料。“資金少的話可以做一個廚藝展示的場所，資金不是短平快，我們需要投資者有發展餐飲的事業心，能耐得住寂寞。”李志順說。
呼喚龍頭企業
豫菜企業抱團發展，是以阿五美食為首的十幾家豫菜企業提出的。
盡管這十幾家豫菜企業經常一起參加活動，一起走出國門進行廚藝表演，樊勝武依然承認，抱團只是形式上的，并不是真正意義上的抱團，其他方面依然還是單打獨斗。
抱團發展的模式有很多種，頓玉松提出，比如共同選擇供應商，“每家每一年需要什么菜，統計一下，選擇一家菜地集中種植，我們十幾家酒店連在一起需要的數字是很大的，這也不會出現萬畝包菜爛在地里的情況。”
樊勝武有一個構想：由這十幾家餐飲企業共同投資、開發旅游小鎮的美食一條街，股份制、集團化運作，成熟一個開一個。
但是，樊勝武的這種構想并沒有付諸行動。張保盈指出癥結所在，“抱團的問題，企業小了抱不了，企業大了抱不成，豫菜不是抱團的問題，是需要三五個龍頭企業帶動的問題。”
談到廣告一般會從廣告本體（廣告作品）、廣告經營實體（廣告公司）、廣告媒介、廣告受眾、廣告客戶、廣告教育幾個角度去闡述，這樣才可謂之完全。中國廣告的現狀和前景也要從以上六個角度去觀照，來發現當下中國當代廣告現狀以及發想未來前景。
第一部分：廣告本體
核心觀點：突現互動、參與。
直面信息傳播、四大媒體狂轟亂炸，在信息爆炸的當代，常規的廣告越來越失效了。什么樣的廣告才是有效的廣告？怎么讓消費者把廣告上的產品、品牌放到自己的購物清單上？最新的一個數據：公關和新聞在打造品牌方面的力量已經超過了5倍，消費者越來越抵抗說教的廣告形式，但自己感興趣的新聞和有吸引力的公關活動的傳播力量卻日漸增長。在臺灣，奧美在前幾年做的左岸咖啡和最近黃文博的《關于策略我有意見》一書中的加油站的JAY（周杰倫）和一個加油站工作女孩子的故事是新傳播環境里的優秀做法。
第二部分：廣告經營實體
核心觀點：大者愈大，專者愈專。
廣告公司的競爭力在什么地方？國際4A靠者和跨國公司在全球的關系得到了青睞，發展穩健。典型代表要數SAATCHI（中文名：盛事長城）全面寶潔中國，寶潔中國區的總部在廣州，廣州SAATCHI也是靠它養著。同時呢，在廣州、北京、上海出現了專門做地產、藥業、服裝，也有專門做公關活動、危機公關處理、新聞軟文規劃撰寫，甚至還出現了專門賣策略的廣告公司，這說明在整個中國的廣告環境里，廣告公司的發展是朝著兩個極端發展的，一方面大公司繼續做大，小公司做的越來越專。
第三部分：廣告媒介
核心觀點：傳統媒介仍是主力，媒介創意是新的發展趨勢。
媒介創意不僅以受眾容易接受的形式，還以傳播品牌核心價值為發想點的整合營銷傳播（IMC）的思考模式進行，給日趨僵化的傳播領域注入了新的活力與生機。典型的就是中國移動的M-ZONE在廣州大學城每個寢室發送的“我的地盤，嚴禁吸煙”的告示及時貼。
第四部分：廣告受眾
核心觀點：“消費廣告”的時代已經到來。
消費者現在看廣告是為了消遣時間，策劃者費盡心機的考慮，想吸引他們的眼球，結果在這個廣告泛濫的時代不可能如愿。如何在這個消費廣告的時代里去定制合適的企業信息傳播，廣告受眾的這點變化是不能不考量的。
第五部分：廣告客戶
核心觀點：中國大部分企業家還是將廣告只當成工具而已。
營銷就是傳播，企業應該注重傳達給目標受眾的每一點信息，品牌就是消費者從身邊隨意撿一些隨手可得的信息去搭建的，不注重細節，品牌將是空中樓閣。不是說，要將廣告倒置到營銷前，而是說在傳播方面一定要明確策略，先決定要做什么，做什么是正確的，然后再去考慮如何做，如何執行。
第六部分：廣告教育
為什么有的人能夠一年一個臺階步步高升，而有的人卻年復一年地重復“昨日的故事”，把一年重復5年甚至10年？
石章強新作《沖上五重天――從業務員到營銷總經理》，以一個優秀的營銷人姚程功的職業發展和營銷歷煉為主線，演繹了一名普通業務員如何成長為營銷總經理的精彩而曲折的人生故事。
沖上五重天
營銷人成功的職業發展，正如書中所說的，一定是在順應企業發展、融入企業文化的基礎上有效規劃自己的職業生涯并不斷錘煉自己的結果。只有不斷突破成長的瓶頸，才能沖上從業務員到營銷總經理的五重天。
對于營銷人來說，成長路上的第一重天，就是如何做好業務員。業務員就是前線上沖鋒殺敵的士兵，其職責和要義就是認真、認真、再認真；服從、服從、再服從，執行、執行、再執行。
業務員之后，就是如何做業務經理。如果說業務員是一個普通得不能再普通的士兵的話，那么業務經理就是一個班長，或者排長，或者連長。 從業務角度看，如果把業務員比作一只只普通的羊，那么，業務經理就是領頭羊。領頭羊本身也是羊，和它所帶領的羊是同種動物。羊群在領頭羊帶領下，充滿信任地、甘心情愿地跟著它向前走。從管理角度看，如果把業務員比做一只只普通的羊，業務經理就是牧羊犬，它本身是狗不是羊，羊群在它的驅趕下，以落伍為恥，爭先恐后地往前涌。
第三重天就是如何做好分公司經理。這是關鍵的一個轉折點。中國有6000萬營銷人，能成為封疆大吏的不少，但是能成為諸侯并且知道從諸侯走向更大天地的就不多了。做到這一點，需要的是明確的目標、有效的規劃，同時也離不開堅實的奮斗、經驗的沉淀、時間的積累，只有這樣，才能真正實現從“諸侯”到“王爺”甚至“天子”的飛躍。
與分公司經理相比，大區經理就不僅僅是管轄區域的擴大，更為關鍵的是承上啟下的銷售管理和在一個更大的平臺上運作。因此，大區經理，應該說是將將之將，而不是將兵之將，他要做的就是“將”好分公司經理這些“將”，而不是“將”好業務經理、業務員這些“兵”。因此，最根本的一條就是要實現由“將兵之將”到“將將之將”的轉變。
第五重天就是如何做銷售總監。如果說，分公司經理是“將兵之將”、大區經理就是“將將之將”，那么，銷售總監則就是“將帥之將”。從職責上講，銷售總監就是協助總經理做好營銷工作，參與銷售經營與管理決策，領導銷售業務工作，完成銷售任務和目標。從這個意義上講，可以說，企業老板是游戲規則的制定者，銷售總監是營銷方向的把握者，而大區經理、分公司經理、業務經理就是營銷任務的執行者。
從業務員到營銷總經理：“三點一線”
作為在一線沖殺的營銷人和經理人，又該如何認識自我、規劃自我，實現從業務員到營銷總經理的飛躍呢？
不同的人有不同的道路，但有一點是肯定的：適合自己的就是最好的。
升得太快， 20多歲就成為企業的營銷總經理也不見得是好事。正所謂，能力不能速成，經驗需要積累。正所謂，培養一個貴族需要三代人的努力。但是，如果一個人30多歲了還在做業務員那也肯定有問題，一年的經歷重復10次，等于原地踏步。
《沖上五重天――從業務員到營銷總經理》告訴我們，關鍵時刻的轉折、提升和歷煉顯得尤為重要。
關鍵轉折點：什么時候實現從業務員到區域經理的“驚險一跳”？是在企業內部“跳”，還是向其他企業“跳”？如果在預定的時間內起跳不了，或者沒有跳成功，又該怎么辦？
在這一關鍵轉折點上，很多人往往由于準備不充分而跳不成功或沒有跳過去，從此心灰意冷，一蹶不振。此時營銷人最需要的是屢敗屢戰的決心，哪怕是屢戰屢敗！
關鍵提升點：如何實現區域經理質的突變？什么時候由城市經理提升到省區經理？什么時候由省區經理提升到大區經理？自己具備了哪些條件，又缺少哪些條件？同時，在質的突變上，除了銷售方面的縱向提升外，是否考慮市場線的橫向發展？如果橫向發展，是往產品經理方向、市場經理方向還是往品牌經理方向發展？
在這一關鍵提升點，只有那些有思想有追求的人才會繼續拚搏，向營銷總經理的桂冠發起沖擊。這樣的人，如果有適當的能力，輔以適當的機會和適當的策略，成功的可能性往往很大。但是，大部分區域經理卻安于相對穩定的企業內外部環境、相對豐厚的物質利益，過著“一畝三分地”“封疆大吏”式的生活。
關鍵歷煉點：什么時候才能實現從一線將士到總部將帥的飛躍呢？坐到總部將帥這樣的位置上對很多營銷人和經理人來說并不難，難就難在自己到底能坐多長時間，而成為總部將帥對自己的職業生涯是否有利。
在這一關鍵歷煉點上，營銷人要解決的是關鍵性問題：老板的授權和放權是否有利于自己和企業一起發展。尤其是對于那些還沒有脫離生存階段的中小型企業而言，更是如此。正所謂，大企業的將好做，小企業的帥不好當。
吳總是廣西省JH市的白酒商，區域強勢品牌A酒已經二十多年，旗下主要經營郎酒、張裕、漓泉等強勢酒類品牌，餐飲及夜場終端覆蓋率達90%以上，不過主要經營業務還是在A酒上。自80年代后期，A酒從國有企業過渡到民營企業的時候，吳總就一直是該品牌的區域商，經過二十多年的風風雨雨歷練中，A酒逐漸被廣大消費者所知，成為了當地名副其實的“名牌”白酒之一，而吳總也自然成為了公司的元老之一，在企業老總心中的地位占據很高的地位。盡管如此，廠家在深度分銷的大旗下還是想方設法的想縮小其的銷售區域，實現精耕市場，擴大銷售份額的目的。在這二十多年的時間里，辦事處經理換了8個，但吳總總的位置一直固若金湯，還擴大了銷售區域范圍，歸結原因還是其具有強大的掌控終端能力：渠道分銷率達85%以上，控制全市90%的銷量。輕舉妄動縮小其銷售區域意味著銷售任務不知能否完成，弄不好還有可能毀掉市場！雖難以掌控，但面對年年劇增的銷售量及市場份額，廠家也只能睜只眼閉只眼。那么，其操作終端的手段如何？
1、對重點客戶進行培育。吳總從A品牌白酒起家，經過這二十多年的發展，能支撐其銷量的還是這些“鐵桿哥們”，這些客戶在該市具有重要地位：生意大、位置好、人脈廣、消息靈，是吳總的重點扶持對象。通過建立專業業務團隊，對重點零售客戶進行市場開發與維護，穩定重點客戶與渠道的客情，實現銷量穩定增長。這些大客戶就是吳總完成銷售任務的主要原因，也是其穩做JH市總的資本。
2、提升渠道客情。吳總A酒已經二十多年，從一個騎三輪車送貨的小伙已經成長為千萬富豪，盡管如此，但每次送貨吳總必親力而為，而每次送貨總會給重點帶上一些小禮品或贈品。經過二十多年來與終端的不斷打交道，得到終端老板的認可，而終端老板自然也賣力推銷A酒，穩定了銷售渠道的信心。
3、開發特通渠道。面對年年增長的銷售任務壓力，吳總自有一套，增加分銷渠道，開發特通渠道。利用當地的人脈資源優勢把酒買到政府機構、高級私人會所、蛋糕店、咖啡廳等特通渠道，經過多年運作，A酒在該渠道取得了不錯的業績，成為了政府招待的專用酒，吳總嘗到了不少的甜頭。
然而，自08年后廠家提倡渠道下沉、精細化管理，吳總的銷售區域雖然沒有減少，但年銷售任務卻大大加大了，再加上經濟不景氣，壓力與日俱增。主要有：（1）大客戶銷量停滯不前。盡管市場渠道很穩定，但成長到一定程度后銷量便增長緩慢，銷量得不到提升。（2）中小客戶不斷流失。由于過度依賴大客戶，對中小客戶的關注不錯，市場投入小，所以中小客戶常抱怨，不斷流失。（3）廠家一些政策的限制。吳總的銷售區域雖然擴大了，但是廠家為能更好的掌控，在合同上增加了一些限制。（4）額外成本增多。吳總發現，成熟品牌A酒的利潤每年正在逐漸減少，逐年增長的配送費、人工費使得直控終端的成本高了許多，而主營業務A酒不賺錢導致了公司的整體營業利潤下降等等。這些都使吳總感到了前所未有的壓力，如果任其發展，遲早有一天總的位置就不保了。
【案例分析】
在該案例中，吳總成功的例子說明掌控終端的重要性。在這二十多年的時間里，直控終端給吳總帶來了豐厚的回報，成就了吳總在該市的強勢領導地位，而隨著競爭日益激烈，廠家的渠道下沉及市場的管控能力逐漸加強，吳總昔日的終端領導地位逐漸減弱，主要原因是由于其對終端的粗放管理，已經滿足不了分工日益明確的社會需求。具體原因如下：
1、重結果而忽視過程。吳總一直以早期的從商思想來運作市場，看重銷量與利潤回報，而忽視市場終端的表現，雖然銷量一直保持不錯，然而市場表現差，結果自然也不會太好。
2、忽視中小客戶的價值。這幾年吳總發現那些重點扶持的大客戶雖然有所增長，但增長緩慢，已經滿足不了廠家的銷量要求，主要原因是吳總把主要精力及資源放在了這些大客戶上，在政策和資源投入上享有優先權，而長期的不關注和較差的服務態度導致中小客戶增加抱怨并不斷流失，銷量自然也逐漸減少了。
3、資源投放不恰當。一方面，憑借著與大客戶的良好客情，減少促銷贈品的投入；另一方面，將截留的一些贈品進行變賣，以增加利潤來源。殊不知，長期以往在別的廠家托投入更多的資源時，這些大客戶把精力慢慢轉向了其他高利潤產品，而中小客戶得不到廠家的優惠，自然也不會熱心推薦該產品。這也是客戶流失，銷售額下降的重要原因。
通過以上案例可以看出，在社會分工日益明確的今天，做好渠道終端的掌控至關重要。吳總的直控終端策略是我們學習的方向，而不足之處卻是值得我們反思的。那么，經銷商如何做好渠道掌控力呢？主要包括三個方面：
一、合理規劃渠道。
1、流通渠道與現通渠道的規劃策略。對快速消費行業而言，對渠道的合理規劃是掌控市場的前提條件，我們可以根據市場的具體情況劃分為流通渠道和現通渠道，然后在這個渠道中找到利潤點，并根據這個點進行全局布控，實現掌控終端的最大化。比如，白酒行業中，專賣店是流通渠道里的特殊渠道之一，往往也是銷量較大的重點渠道之一，那么我們可以根據市場的基礎及消費習慣，有側重點的去投入資源，或做形象或求銷量。又比如，在現通渠道里，連鎖便利店是一個新生的零售終端，我們為有效控制終端，縮短與消費者的接觸層，我們可以選擇近社區、質量比較好的便利店做好終端陳列及客情維護。
2、特通渠道的開發與維護。特通渠道對廣大經銷商而言，是具有很大的誘惑性的，因為其具有消費群體集中、開發門檻低、維護成本低的特點，受廣大經銷商朋友的追捧。如果說傳統渠道是正規軍，那么特通渠道就是軍隊的側翼，對整體局面起到一定的防御作用。對于有實力的經銷商或商可以考慮設立獨立部門或專人去維護跟進。
二、精細化管理
1、渠道劃分。這是整體渠道劃分下的再次劃分，根據市場的具體情況將市場劃分為A類市場、B類市場、C類市場，并根據市場的表現決定資源的投入，這類市場可以劃分為銷量型市場、投入型市場、形象型市場、銷量形象型市場。譬如，專賣店是A品牌酒業的成熟渠道，也就是銷量型市場，對于該市場里廣大消費著已經對A品牌有一定的認知度，這時候我們就可以投入較少的資源，定期投入并做好客情就可以了，通過分析并有效劃分渠道，使資源投入更有效，更有針對性了。
2、門店管理。門店管理是實現精細化管理最重要的一部分，很多經銷商以為做好門店管理就是及時送貨，防止斷貨而已。其實，并非如此簡單。現如今日益激烈的社會競爭，要求經銷商不斷適應市場發展的需求。如何做有效的門店管理？首先，建議詳細的客戶資料檔案。包括該店的經營歷史、店主、聯系電話、地址、經營面積、經營品項等內容，通過建立檔案可以有效認知該店的整體經營情況。其次，做銷售分析。包括品項分析、品項銷售情況、月銷售額、達成占比、競品占比等進行詳細分析，及時得知市場的動態，以適應市場的需求。再次，做好補貨計劃。很多時候我們可以發現，單靠店主的補貨計劃而導致斷貨影響銷售的情況是存在的，我們可以在適當的時機提醒店主補貨以便防止斷貨影響銷售。
3、促銷活動的安排。通過不定期舉行促銷活動吸引終端老板的積極性，提升品牌影響力。如果是領導品牌，可以考慮公司的發展規劃，對重點推廣的品項舉行促銷活動；如果是跟隨品牌，可以考慮競品的投入進行有目的的反擊。需注意的是，促銷活動安排需符合全年的市場支持預算，并對促銷活動的舉行進行有效的監督及反饋，已達到監控渠道動態的目的。
4、人員配置及劃分。在實際操作中我們發現，有些經銷商對于成熟市場的維護比較隨意，市場基礎越好，投入的人員往往也越少，殊不知就是因為市場基礎好，業務人員的市場作業比較容易簡單，長時間帶來的松懈往往會引起銷量的下降或競品的反擊帶來銷量的下滑。
三、物流配送
1、選擇合適的倉庫地點。我們知道，掌控終端配送是關鍵。如何減少配送的成本，減少無效配送的關鍵就是選擇合適的倉庫地點，通過前面我們對市場進行詳細的劃分和規劃后，接下來就是做好配送工作了，配送工作及時不僅能提高終端客戶的滿意度和信任度，也可以防止送貨不及時帶來的缺貨損失。如何選擇合適的倉庫地點呢？一是根據市場門店的需求量設置，包括門店與門店的距離、門店重要品項的安排、促銷品的放置等，進行統籌安排。二是根據進庫、出庫、搬運、出車的實際便利情況進行選擇，如批發市場內部下，裝卸極其不便而影響出貨配送效率，那我們便可以考慮選擇裝卸便利的場合設立倉庫了。
Q1、你的產品或服務是面向消費市場的嗎？
A是（進入Q2）
B不是（進入Q5）
Q2、你的知名度如何？
A全國乃至全球著名（進入Q4）
B當地小有名氣（進入Q3）
C從來沒聽過（進入Q3）
Q3、你的產品或服務質量如何？
A還行（進入Q4）
B相當不行（進入答案B）
Q4、你想用團購做什么？
A吸引眼球和人氣，傳播品牌和產品信息
B促銷
C新品牌快速打開市場
D獲得體驗用戶
E聽說很火，試試看
F其他，例如吸引客流為轉手賣店做準備……（ABCD進入第二關，E進入答案E，F進入答案B）
Q5、那你團購是想：
A宣傳（進入答案A）
B銷售（進入答案A）
團購，怎么做？
Q6、你看重的團購網站的指標是：
A注冊及活躍用戶數（進入Q7）
B流水（進入Q7）
C合作分成模式（進入Q8）
Q7、你能在團購用戶中找到匹配的目標消費者嗎？
A就是我們要找的（進入Q8）
B木有啊（進入答案C）
Q8、是否安排專人與團購網站統一接洽？
A必須的，集團內部統一規劃（進入Q9）
B今天張三，明天李四；今天總店，明天分店（進入答案D）
Q9、負責團購的專人與其他部門關系如何？
A溝通順暢，上傳下達，必要時有CMO出來撐腰（進入Q11）
B不好說（進入Q10）
Q10、你的產品或服務投訴率高嗎？
A不高（進入Q11）
B從未消停過，也從未解決過（進入答案D）
Q11、你的團購目標是：
A保守預估承載量，寧掙少點，不砸招牌（進入Q12）
B貪食蛇，越多越好，不設上限（進入答案B）
Q12、你有足夠的資本承受賣得越多、虧的越多嗎？
A能（進入Q13）
B不能（進入答案E）
Q13、團購后，針對團購用戶消費，你有設計以下環節：
A電商：團購導流，會員注冊
B當地商家：有針對性的會員制或優惠策略
C品牌廣告主：與目標消費者互動
D其他無限可能“雁過拔毛”之舉措
E木有，也未想過（ABCD進入Q14，E進入答案F）
Q14、除了看銷售量，你是否衡量團購的其他效果？
A有，例如忠誠用戶轉化率（進入答案G）
B木有（進入答案F）
所以，你的團購性格是：
A盲目型
何苦要團購？團購雖火，卻也不是萬能藥。不如多下些功夫在大客戶、行業論壇、垂直網站、搜索引擎等，有的放矢不好嗎？
B犧牲型
賠了夫人又折兵。服務或產品質量沒辦法保證，因為沖動團購，反而有可能增加投訴和差評，失去原有的那些少之又少的目標消費群。
C僵死型
在入門級的問題上都想不通，不如想想清楚再試。
D定時炸彈型
假如加盟店和團購網站合作混亂，負面影響由集團品牌承擔；假如涉及產品或服務的投訴復雜，又無專人相助，一直無視其存在。團購對你來說，無異于攬麻煩上身。
E冒險型
目前看來，因團購而元氣大傷、甚至差點關門歇業的商家是有的。團購有風險，入市需謹慎。
F不溫不火型
團購做完了也就完了，出不了什么彩，也別指望ROI最大化。為團購而團購，就像為創新而創新，究竟能創造哪些增值？眼光還是要放遠一點。
品牌經理不同于一般意義的市場部經理，市場部經理更關注近期的日常戰術性問題，如促銷活動策劃和廣告等。而品牌經理更重要的任務是明確品牌戰略，塑造清晰的品牌形象，使品牌資產不斷增值。
本土企業品牌經理現狀
目前在中國，真正發揮品牌經理應有作用的本土企業屈指可數。
有些企業雖然設立了品牌經理一職，但大都設在市場部之內，實際只是起到廣告宣傳、視覺設計層面的作用等，很難在品牌戰略規劃、品牌核心價值確定、品牌延伸、美譽度建立、產品開發等層面起到“創造品牌”、“管理品牌”和“評估品牌”作用，更談不上調動生產、研發、銷售等各方資源為品牌建設服務，而這些恰恰又是提升品牌價值的重要環節。
還有許多企業雖然已經意識到品牌管理的高度重要性，但到底應該賦予品牌經理怎樣的職責以及如何在企業組織架構中定位，仍感困惑彷徨。
品牌經理應有作用發揮不到位，嚴重弱化了企業品牌的管理，常常會出現品牌戰略實施無人監督，無人協調，甚至營銷傳播活動嚴重偏離品牌核心價值也無人負責，品牌戰略最終往往只能是紙上談兵，這種現狀制約了品牌的建設維護和發展，據統計，73%的企業品牌戰略失敗均與品牌管理組織及品牌經理的設置不到位有關，許多本土品牌生命力極其脆弱，一旦市場出現不利的突發事件，便會很快夭折。中國品牌的平均壽命只有7.5年，許多本土品牌往往“壯志未酬身先死”？
目前，上海家化是品牌經理制度運作較成功的本土企業。在上海家化，品牌經理的職責涉及到管理的各個層面，是整個上海家化營銷管理工作的核心，因此被稱為“小總經理”。企業的研發、生產、財務、銷售等各個部門在品牌經理的協調串聯之下，緊緊圍繞品牌的建設，有的放矢，快速反應。科學的品牌管理效果不凡，家化的六神品牌，硬是把許多國際知名品牌拉下馬，成為夏季洗化類產品中的霸主。
然而，目前在中國，像上海家化這樣品牌經理制度自成一家的本土企業可謂鳳毛麟角。
品牌經理作用難以發揮的原因
為什么許多本土企業品牌經理難以發揮應有的作用呢？
有人說因為中國缺乏真正的品牌經理人才，有人說因為中國根本不具備品牌管理的土壤。到底是種子不好，還是土壤不良？筆者認為主要的有以下三個原因：
1、以銷量為主導的“短視”行為
當今中國的本土企業，大都矢志不渝地以銷售量為企業的經營主導，認為產品銷售量上去了，市場占有率有了，企業自然就發展了。老板們心里明白，銷量關乎企業利潤，關乎企業生存，而品牌管理聽起來好聽，但見效太慢，遠水解不了近渴。所以企業更關心的是搞定經銷商、進店、促銷、降價，寧愿年薪百萬聘一個銷售總監，也不愿月薪幾千請一個品牌經理，許多空降的品牌經理生命周期不足一年。
這種“短視”的經營理念導致品牌管理很難落到實處，品牌經理自然難以發揮應有的作用。
2、品牌管理定位不清晰
以品牌為核心競爭力的企業，品牌戰略管理是企業管理的核心。
而我們有些企業雖然也很重視品牌管理，但對品牌管理在企業管理中的定位并不清楚。許多企業品牌經理設置在市場部中，等同于一般意義的廣告經理，他們的作用也只是廣告宣傳，包裝設計等，還沒有在品牌戰略層面發揮作用。
而像寶潔這樣真正的品牌管理型公司，品牌經理幾乎就是某個品牌的“總經理”，他們要負責解決有關品牌的一切問題，通過交流、說服調動公司所有的資源，為品牌建設服務。這種定位使他們成為品牌真正的主人。
3、缺乏高水準的品牌管理人才
在中國，缺少真正有品牌意識的企業家，也缺少真正懂品牌的經理人。許多企業的品牌經理出身廣告或營銷行業，缺少品牌戰略管理的經驗，如果一個品牌經理不清楚自己的定位和作用，自然無法說服并取信于公司的同事與上級。
如何發揮品牌經理的作用
企業品牌經理的設置沒有放之四海而皆準的法則，生搬硬套“寶潔”的做法也并非可取之策，企業更應該結合自身情況。
當前流行的兩種品牌管理組織模式：1、品牌經理制2、跨職能小組管理制度。
1、品牌經理制
品牌管理制度最早出現在20世紀30年代中期的寶潔公司，（后來寶潔的首位品牌經理成為了公司的CEO）。在品牌經理制度下，由產品品牌經理全面負責該產品品牌的戰略營銷工作，品牌經理的職責包括：第一，在對市場環境、消費者、競爭者進行分析研究的基礎上，為品牌制定戰略、戰術規劃，包括：細分市場的確定、品牌定位、產品開發、價格制定、分銷渠道選擇、廣告、促銷、公關等內容。第二，組織、協調公司研發、生產、財務、銷售等各個部門力量圍繞品牌戰略、戰術規劃展開自己工作。
品牌經理不同于一般意義的市場部經理，市場部經理更關注近期的日常戰術性問題，如促銷活動策劃和廣告等。而品牌經理更重要的任務是明確品牌戰略，塑造清晰的品牌形象，使品牌資產不斷增值。
2、跨職能小組管理制度
這種組織方式在一些公司或高校教師對中小企業提供品牌方面咨詢時經常用到，主要受到否定品牌經理制的專家和學者們推崇。
跨職能小組的品牌管理制度主要是指在公司內部由公司一高層領導掛帥，與市場相關的部門人員組成的一個臨時的跨職能式的組織。這個品牌跨職能小組成員都有其他的工作內容，對于品牌管理工作主要是臨時性、機動性工作。當然在管理制度的要求上，規定了品牌管理的內容、品牌規劃、檢查的時間、工作方法等。
應該說兩種品牌管理組織模式各有利弊，企業更應該結合自身情況靈活運用，不能生搬硬套。筆者以為，對于以品牌為核心競爭力的企業，無論采取品牌管理組織模式，品牌最高負責人（品牌經理）應該擔當如下職責：
1.確定細分市場，洞察消費者的需求，探尋品牌發展機會；
2.確定品牌的核心價值，明確品牌定位，尋求品牌的市場差異性；
3.制定品牌識別系統，如品牌名稱、品牌個性、品牌形象、品牌口號、品牌氣質、品牌地位、品牌故事等，以此來指導品牌傳播，“用同一種聲音說話”；
4、制定廣告、公關、贊助等傳播策略，維護品牌傳播的持續一致性，切忌朝令夕改；
5、組織、協調公司的其它部門圍繞品牌建設的核心經營，在產品特性、價格定位、分銷渠道等方面把握品牌發展的大方向，切忌企業經營偏離品牌核心價值的主線；
6、制定行為細則，確保員工行為在不同的接觸點上有效一致地表達品牌信息和承諾，維護企業文化與品牌的一致性；
7、確保客戶關系管理方案與品牌保持同步；
8、隨時監控品牌的表現，發現偏差及時糾正。
為了更好地履行自己的職責，品牌最高負責人（品牌經理）還應該提高下面兩種能力：
1、溝通協調能力，品牌最高負責人（品牌經理）要組織協調研發部、生產部、銷售部、財務部等各個部門，想法要得到他們的理解、支持與合作，所以溝通協調能力尤為重要。
創新技術打開致富之門
或許對于每一個突然面臨下崗失業的人來說，前途都是茫然、黯淡的，對于年輕的方盛來說也不例外。90年代末，由于單位經營不景氣，方盛被迫從商場下崗。方盛的家人是做豆腐的，方盛從小就在豆腐坊里長大。迫于生計，她決定重操祖業。
但方盛從來就不是一個安于現狀的人。創業初期，每天面對著傳統豆腐行業制作銷售的現實問題，她明白只有創新才能發展。為了轉變傳統豆腐加工利潤微薄的現狀，她決定從根本上徹底對傳統豆豆制品進行創新和改良。
傳統工藝的豆漿口味淡如清水、豆腥味重，如何做出濃香醇厚的豆漿？方盛在家里一次為家人燉雞湯時為了圖快用高壓鍋燉，晚上雞湯端上飯桌時女兒喝一口就說沒雞鮮味不再喝，她突然想到慢火燉、越燉越香，快速催熟反而會流失掉原有的香味營養。做出濃香醇厚的豆漿也是這個原理，于是立即研發均衡豆漿加熱設備，并且每次實驗都親自上陣。有一次豆漿加熱機上的皮帶被卡住了無法轉動，清理檢查時一不小心，她的右手被傳送帶卷了進去，一根手指縫了3針。然而就在她受傷之后，她得出了豆漿加熱機做濃香醇厚且無豆腥味的豆漿時的的最佳皮帶轉速和頻率。接著方盛研發出加入黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、花生的“五豆營養豆漿”。
十六年間：苦心孤詣改良傳統食品
成就“豆腐西施”
小小的一塊豆腐、人們吃了上千年的傳統食品，如何才能尋找到創新點呢？如何讓豆腐可以有無數種花樣？方盛一直在研究如何把“葷”加入豆腐中去，葷素搭配。但肉類的油脂和豆腐的蛋白卻無法相溶。她認死理的倔勁兒又來了，經過無數次的研究和實驗，終于成功地做出了葷素搭配的豆腐干！肉松、火腿腸、蝦米……這些葷菜加入豆腐干混和制作，變成了 “夾心”豆腐干，受到廣大消費者的喜愛。至于豆渣，方盛考慮到如今人們普遍“吃粗糧才健康”的科學養生觀念，把平淡無奇的豆渣制成豆渣餅和豆渣丸子，一下子打開了銷售市場。在豆腐制作的過程中加入了草莓、西瓜、芝麻、芹菜、菠菜等水果和蔬菜汁輔料后，讓豆腐形成天然色彩，營養美觀，口感鮮美爽滑，帶來“視覺+味覺”的美妙享受。方盛的特制豆腐聲名遠播，大家親切地稱她為“豆腐西施”。
今天：創辦品牌學校傳授技藝開拓市場
“方香豆坊”帶領投資者踏上致富之路
方盛的生意越做越好，不但成立了自己的公司，同時注冊了自己的品牌“方香豆坊”，并以其品牌連鎖的現代化經營模式讓很多下崗失業者走上了自主創業的道路。
隨著公司的影響和規模不斷擴大，經過很長一段時間的醞釀，方盛和她的團隊本著一顆感恩的心，申請興辦了南京市方盛職業培訓學校，這又是方盛豆制品事業的又一突破。
開辦南京市方盛職業培訓學校，一是為了將“方香豆坊”品牌和南京方香食品有限公司轉型、創新、超越發展奠定更堅實的基礎，并為其發展保駕護航；其二是希望通過專業化、體系化的培訓，將“方香豆坊”的特色制作工業傳授給那些想要共同創業的朋友們。學校配備了國家高級豆制品工藝師、國家高級營養師、南京農業大學教授、民間豆制品職業高手組成的師資隊伍，無論從理論知識，還是在實踐操作，都將讓有無基礎的學生學到真手藝，包教包會，方盛的品牌團隊還對創業者提供經營指導和技術跟蹤服務。
相關鏈接：
1.開辦條件：前期投資1.4萬元，主要用于購買設備、加盟費用等，每月需周轉金1000元。
2.店面要求：只需10㎡左右的經營場地，具有上下水，并有220v電源即可，透明式操作，衛生安全可靠。按公司統一門面樣式裝修。店址和加工場地要符合當地衛生防疫部門的要求，并且在人口密集的農貿市場附近為最佳。統一標識，規范經營。
3.成本分析：保守估計每日加工40斤大豆，供應豆漿，豆腐腦，豆腐、干、鹵豆制品等，可得營業額664元，原材料及敷料消耗143元，房租及員工工資開支170元，每日均有350元純收入，需用4小時全部完成。
4.加盟政策：①可以使用方香豆坊品牌開展經營活動。②可以獲得公司長期的技術跟蹤服務。③可以優先、免費享受公司組織的新技術和新技能的培訓。④可以獲得公司制作的光盤和編印的豆制品培訓教材。
5.總部提供：提供方香豆坊品牌標識；傳授制作技能（豆漿、豆腐腦/南豆腐、北豆腐、脆皮豆腐、果蔬豆腐、臭豆腐、串炸臭豆腐、臭豆腐鹵汁的培養/油豆腐 炸豆腐泡、炸丸子、炸豆卷/豆腐干、香干、蒲包干、千層豆腐干、蘭花干、豆藤條、牛筋干、螺絲干/豆腐皮、千張、素雞、百葉/涼粉、涼皮/特色豆品等）；早點和休閑小吃、營養花色豆飲品等；提供經營指導和跟蹤服務，追求連鎖共榮。
6.遠景規劃：方香豆坊的長期目標是在一個城市地區合理布局專營網絡若干分店后，建立大豆制品產業基地，配送專供，成為該地區“放心豆腐”菜籃子工程，設立南京市方盛職業培訓學校全國分校。
南京豆方香食品有限公司
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南京市方盛職業培訓學校
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