時(shí)間：2023-05-30 09:25:35
開(kāi)篇：寫(xiě)作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇養(yǎng)豬效益，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過(guò)程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
目前大通縣農(nóng)村養(yǎng)豬戶的飼養(yǎng)方法，總體上看，仍然處于傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式。養(yǎng)豬規(guī)模小，飼養(yǎng)周期長(zhǎng)，飼料消耗多，飼養(yǎng)成本大，豬肉市場(chǎng)價(jià)格預(yù)測(cè)能力低，經(jīng)濟(jì)效益差。為提高養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益、降低飼養(yǎng)成本，生產(chǎn)肉質(zhì)鮮美的豬肉，筆者通過(guò)多年的調(diào)查和實(shí)踐，提出以下幾點(diǎn)措施，以供參考。
1科學(xué)建造豬舍
傳統(tǒng)的養(yǎng)豬方式，豬舍內(nèi)溫度、濕度等均順其自然，導(dǎo)致夏秋高溫潮濕，冬季寒冷，不能最大限度地發(fā)揮豬的增長(zhǎng)潛力。因此，冷季推廣暖棚養(yǎng)豬，實(shí)現(xiàn)科學(xué)養(yǎng)豬。暖棚豬舍應(yīng)建在地勢(shì)高燥、背風(fēng)向陽(yáng)的地方，以坐北朝南為好。要求冬暖夏涼、通風(fēng)透光。一般每頭育肥豬占地面積為1 m2計(jì)，8～10頭豬為一欄較佳。舍內(nèi)有料槽，豬舍上方留通風(fēng)口，豬舍南邊1/3地面應(yīng)有5～10°的坡度，利于沖洗糞便。夏秋季豬舍注意通風(fēng)換氣，可在豬舍內(nèi)安裝通風(fēng)設(shè)施，降溫防暑，保持豬舍內(nèi)空氣新鮮和溫度適宜[1]。若與沼氣池或魚(yú)塘配套使用，既可改善環(huán)境衛(wèi)生，又能降低養(yǎng)豬生產(chǎn)成本。不斷改善豬舍內(nèi)小氣候，給豬的生長(zhǎng)發(fā)育創(chuàng)造一個(gè)良好的生態(tài)環(huán)境。應(yīng)注意防暑、防寒工作，使舍內(nèi)溫度保持在13～25 ℃。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)建在舍外，是豬舍面積的1.5倍，并配有水池。有條件的可修建發(fā)酵床豬舍更為理想。規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)應(yīng)有辦公區(qū)和生產(chǎn)區(qū)之分，有凈道和污道之分，入口與出口設(shè)有消毒池(車輛)、消毒室(人)及無(wú)害化處理池等。
2合理選擇豬種及飼養(yǎng)方式
現(xiàn)今主要采用二元雜種豬或三元雜種豬。二元雜種豬是指以本地豬或培育品種豬作母本，以引進(jìn)種豬作父本進(jìn)行雜交而產(chǎn)生的后代，如長(zhǎng)白豬配(地方)優(yōu)良母豬所生仔豬為雜交1代豬(也稱二元雜交豬)。三元雜種豬是指以二元雜種1代豬作母本，以引進(jìn)種豬作終端父本進(jìn)行雜交而產(chǎn)生的后代，在豬生產(chǎn)過(guò)程中，采用這些后代豬進(jìn)行育肥，其生活力強(qiáng)、生產(chǎn)性能高、肉質(zhì)鮮美，既降低飼養(yǎng)成本，又能獲取更多經(jīng)濟(jì)效益。在大通縣可用地方品種，八眉豬(互助豬)作母本，引進(jìn)杜洛克、長(zhǎng)白等外國(guó)公豬作父本，進(jìn)行二元、三元豬雜交。二元雜交豬一般日增重比本地土種豬可提高15%～20%，三元雜交豬可在二元雜交豬的基礎(chǔ)上再提高10%～15%。實(shí)行自繁自養(yǎng)。有利于選種、防疫和仔豬早期培育，降低養(yǎng)豬成本，仔豬也不因環(huán)境改變而不適，以利豬群正常生長(zhǎng)發(fā)育。應(yīng)根據(jù)出欄肥豬數(shù)，搞好選留飼喂優(yōu)良地方母豬計(jì)劃(按養(yǎng)豬計(jì)劃數(shù)的10∶1留足母豬)，產(chǎn)仔成活與出欄數(shù)相近，保證豬源穩(wěn)定和生豬出欄的連續(xù)性。改吊架子育肥為直線育肥。傳統(tǒng)的吊架子育肥是把豬的育肥期分成幾個(gè)階段，按各個(gè)階段采用粗精結(jié)合進(jìn)行催肥。此方法飼料單一，營(yíng)養(yǎng)不全面，不能滿足豬的生長(zhǎng)需要，豬生長(zhǎng)慢、周期長(zhǎng)、出欄率低。如果改用從斷奶后的小豬到出售前的肥豬，一直采用全價(jià)配合飼料喂豬(可添喂蚯蚓粉和蠅蛆粉的蛋白質(zhì)原料)，并根據(jù)日齡的增加逐步提高喂料量及營(yíng)養(yǎng)水平的直線育肥法，并時(shí)常查看豬的精神狀態(tài)和食欲情況，可有效地縮短育肥期，提高出欄率。
3科學(xué)飼喂
根據(jù)不同生長(zhǎng)發(fā)育階段豬的營(yíng)養(yǎng)需要，將多種原料配合在一起而制成的全價(jià)配合飼料，營(yíng)養(yǎng)全面，不浪費(fèi)，且日糧容積與豬的采食量適應(yīng)，飼喂效果好，料肉比低[2]。飼料應(yīng)生喂，一般喂法是將配合好的飼料按料水比為1.0∶0.5左右，拌成干濕料(手捏成團(tuán)，指縫無(wú)水珠滴下為宜)。應(yīng)改變過(guò)去的(熟食)稀喂法為生食干濕喂法。這樣可使飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(特別是維生素)免受高溫作用而遭到破壞，使豬在吃食過(guò)程中不至于飼料在口腔中停留時(shí)間過(guò)短，有利于飼料的充分咀嚼，促使口腔分泌出更多的唾液(淀粉酶)及溶菌素等，有助于豬的消化吸收。日喂2～3次，喂后給足清潔飲水，讓豬自由飲用。不同階段豬在更換飼料時(shí)應(yīng)逐步進(jìn)行。仔豬出生后，生長(zhǎng)快，對(duì)養(yǎng)分的需求逐日增加，而母豬泌乳量在21 d前后達(dá)到高峰，以后逐漸下降，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)喂易消化、有營(yíng)養(yǎng)、口感好的乳豬飼料。一般在仔豬出生后7～10 d誘食補(bǔ)料，盡快使之自由采食，以彌補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)不足，促進(jìn)消化器官發(fā)育，完善胃腸分泌機(jī)能，為在30～35日齡體重7～8 kg時(shí)安全斷奶奠定基礎(chǔ)[3]。仔豬進(jìn)欄后，要按豬的性別、個(gè)體大小分欄喂養(yǎng)，從斷奶到出欄可采用自產(chǎn)飼料原料根據(jù)豬的營(yíng)養(yǎng)需要搭配制成豬料來(lái)喂豬?？沙浞掷卯?dāng)?shù)刭Y源，日增重快，確保料肉比在3.5∶1.0左右。豬體內(nèi)1/3～1/2的重量是水，細(xì)胞代謝及各種生化反應(yīng)都要在水的參與下才能進(jìn)行。缺水則影響豬的食欲、消化和正常生長(zhǎng)，而且降低豬對(duì)飼料的利用率。因此，一般采用自由飲水的方法，供給豬清潔衛(wèi)生的飲水(符合國(guó)家規(guī)定的畜禽水質(zhì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn))。特別是炎熱的夏季，水槽(潔凈)不能斷水，以降低體溫。
4做好日常管理
在仔豬進(jìn)欄1周內(nèi)耐心做好豬吃料、睡覺(jué)、大小便三角定位的調(diào)教，使之養(yǎng)成在固定的地點(diǎn)進(jìn)食、睡覺(jué)和排便的習(xí)慣，保持豬舍清潔干燥;同時(shí)注意防暑防寒，保證舍內(nèi)空氣新鮮，給豬創(chuàng)造良好的生存環(huán)境，使豬健康、舒適地生活，最大限度地發(fā)揮生長(zhǎng)潛力。一般育肥豬要進(jìn)行去勢(shì)(俗稱騸掉)。去勢(shì)時(shí)間應(yīng)選擇在仔豬出生后35日齡左右，體重6～8 kg時(shí)進(jìn)行去勢(shì)，此時(shí)仔豬已會(huì)吃料，抵抗力較強(qiáng)，手術(shù)時(shí)易保定，流血較少。去勢(shì)后的豬肉質(zhì)鮮美、生長(zhǎng)快。及時(shí)記錄是養(yǎng)豬生產(chǎn)發(fā)展的有效手段，體現(xiàn)在養(yǎng)豬生產(chǎn)整體和長(zhǎng)期的利益;可對(duì)養(yǎng)豬的飼養(yǎng)管理，投入產(chǎn)出作系統(tǒng)的分析和總結(jié)。記錄的內(nèi)容:一是豬的飼養(yǎng)管理記錄。記錄內(nèi)容是性別、購(gòu)入日期、配種日期、產(chǎn)仔日期、去勢(shì)日期、耳號(hào)、年齡、品種、雜交選擇、采食量、飼料種類、飼料原料比例等，盡可能做到詳細(xì)記錄每件事項(xiàng)。二是賬目記錄。包括所有在養(yǎng)豬生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)生的支出與收入都應(yīng)做詳細(xì)記錄。
5加強(qiáng)病蟲(chóng)防治
一是以防為主，做到無(wú)病早防、有病早治。實(shí)行“防重于治”的原則。農(nóng)戶大都不注意環(huán)境衛(wèi)生，又沒(méi)有隔離和消毒的措施，豬容易生病。農(nóng)戶注重對(duì)豬病的治療，忽視“防重于治”的原則，使養(yǎng)豬生產(chǎn)損失慘重。要按照豬的免疫程序及時(shí)接種豬瘟、豬肺疫、豬丹毒和仔豬副傷寒等疫苗。加強(qiáng)清潔衛(wèi)生及消毒工作，每天打掃、沖洗圈舍，保持清潔衛(wèi)生;堅(jiān)持嚴(yán)格的消毒制度，消毒的方法很多，如高錳酸鉀、來(lái)蘇水、生石灰等消毒。注意觀察豬群，一旦發(fā)現(xiàn)疫情，及時(shí)采取隔離、封鎖深埋、免疫等措施，切實(shí)控制各種疾病的暴發(fā)蔓延。二是定期驅(qū)蟲(chóng)。第1次在斷奶后1個(gè)月，第2次在架子豬階段，驅(qū)除內(nèi)外寄生蟲(chóng)病的常用藥物是丙硫咪唑、阿維菌素等藥物。同時(shí)，加強(qiáng)糞便管理，防止內(nèi)外寄生蟲(chóng)病危害。建立沼氣池可防止內(nèi)外寄生蟲(chóng)的傳播。
6適時(shí)出欄
肉豬生長(zhǎng)分為幼豬、中豬和大豬3個(gè)階段，各階段每增重1 kg，平均耗料量依次為2.5、2.9、5.0 kg，而且當(dāng)體重達(dá)到100 kg以后，日增重速度明顯減慢，以脂肪沉積為主。因此，豬活重超過(guò)100 kg后飼喂越來(lái)越不合算，且肥肉多;不足90 kg屠宰，雖然飼料利用率高，但是因體重小、屠宰率低，經(jīng)濟(jì)上也不合算，一般肥育豬以豬活重100 kg出欄為宜[4]。掌握市場(chǎng)信息，裁決育肥豬的生產(chǎn)。豬價(jià)、料價(jià)隨季節(jié)的變化而變化，且在不同地區(qū)差異也較大，根據(jù)市場(chǎng)信息預(yù)測(cè)未來(lái)一段時(shí)期市場(chǎng)價(jià)格來(lái)決定現(xiàn)在養(yǎng)豬生產(chǎn)規(guī)模。市場(chǎng)信息及市場(chǎng)預(yù)測(cè)是否準(zhǔn)確對(duì)養(yǎng)豬的成敗及經(jīng)濟(jì)效益關(guān)系重大，同時(shí)要避免市場(chǎng)炒作。
7參考文獻(xiàn)
[1] 馬麗紅，王鳳麗.提高農(nóng)村庭院養(yǎng)豬效益的幾項(xiàng)措施[J].養(yǎng)殖技術(shù)顧問(wèn)，2010(7):25.
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關(guān)鍵詞 養(yǎng)豬；飼養(yǎng)成本；經(jīng)濟(jì)效益
中圖分類號(hào) F326.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2014）08-0253-01
在養(yǎng)豬過(guò)程中過(guò)分地降低成本或增加成本，結(jié)果都可能會(huì)適得其反，使養(yǎng)豬業(yè)陷入窘境。為了擺脫養(yǎng)豬過(guò)程中虧損的境況而實(shí)現(xiàn)盈利，現(xiàn)就飼養(yǎng)成本及其回報(bào)進(jìn)行對(duì)比分析，以提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)的快速、良好、健康發(fā)展[1-2]。
1 飼養(yǎng)成本
1.1 品種
品種是提高養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益的首要條件，直接決定豬的生產(chǎn)性能、飼料消耗量、飼養(yǎng)周期和料肉比等。與本地豬相比，大約克、長(zhǎng)白豬等好品種的經(jīng)濟(jì)效益可提高10%～12%，飼養(yǎng)周期可縮短5個(gè)月左右。此外，母豬的產(chǎn)仔數(shù)及仔豬育成率因品種和雜交組合不同而異。一般情況下，我國(guó)地方豬種產(chǎn)仔數(shù)及仔豬育成率比國(guó)外引進(jìn)豬種高[3-8]。
1.2 飼料
飼料成本一般占整個(gè)生產(chǎn)成本的60%～70%，對(duì)提高養(yǎng)豬戶的經(jīng)濟(jì)效益起決定性作用。要合理利用當(dāng)?shù)仫暳腺Y源（可收集優(yōu)質(zhì)飼草粉碎喂豬，或利用優(yōu)質(zhì)秸稈發(fā)酵飼喂），并根據(jù)不同生理階段調(diào)整飼料配方，以免造成不必要的浪費(fèi)，以降低飼料成本[3-7]。
1.3 管理成本
一是綜合利用和產(chǎn)、購(gòu)、銷服務(wù)。豬場(chǎng)可與水庫(kù)、漁塘、果園或其他經(jīng)濟(jì)作物相結(jié)合，進(jìn)行立體經(jīng)營(yíng)。要盡量減少銷售的中間環(huán)節(jié)，以降低成本[3-7]。二是提倡自繁自養(yǎng)。據(jù)陳 欣等[1]報(bào)道，一頭重110 kg的肥豬的售價(jià)為1 540元，而仔豬成本就500元，占收入的32.5%。若自繁自養(yǎng)則可以使成本降低15%。飼養(yǎng)一頭母豬成本為4 000～4 500元/年，可繁育仔豬15～20頭，仔豬成本220～280元/頭。因此，建議有條件的豬場(chǎng)或養(yǎng)殖大戶最好自繁自養(yǎng)[8]。三是合理的飼養(yǎng)規(guī)模。規(guī)模經(jīng)營(yíng)有利于降低勞動(dòng)力和物質(zhì)消耗，加快豬欄年周轉(zhuǎn)，提高投產(chǎn)比例。經(jīng)營(yíng)規(guī)模過(guò)大或過(guò)小都對(duì)生產(chǎn)不利，具體應(yīng)視人力、財(cái)力、物力而定。條件許可時(shí)，要盡量擴(kuò)大規(guī)模以降低成本[3-7]。
2 提高經(jīng)濟(jì)效益的方法
2.1 把握價(jià)格規(guī)律和生產(chǎn)規(guī)律
（1）國(guó)家調(diào)控政策可對(duì)活豬價(jià)格波動(dòng)造成影響，但豬價(jià)與肉價(jià)成正比。生豬價(jià)格的變化，受豬糧比價(jià)、豬肉供求關(guān)系制約。正確估測(cè)市場(chǎng)價(jià)格周期，對(duì)提高經(jīng)濟(jì)效益大有裨益。多年來(lái)，我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)呈現(xiàn)波浪式發(fā)展，據(jù)王 野等[2]分析，基本遵循“豬少價(jià)高，利大多養(yǎng)，豬多價(jià)低，利小少養(yǎng)”的軌跡變化。當(dāng)豬價(jià)低、利潤(rùn)少時(shí)，可投資或擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模；而在盈利高峰時(shí)，應(yīng)逐步縮小甚至臨時(shí)停止養(yǎng)豬生產(chǎn)[3-9]。
（2）設(shè)施、設(shè)備的影響。據(jù)調(diào)查，1個(gè)年出欄300頭的規(guī)模豬場(chǎng)，其建設(shè)成本為20萬(wàn)元。豬只成本約為700元/頭，規(guī)模越大則成本越高。養(yǎng)殖企業(yè)投資使用期較短，受市場(chǎng)需求影響很大，建成之后，若使用壽命短，則在無(wú)形中增加了成本。因此，要依據(jù)實(shí)際，從小到大滾動(dòng)發(fā)展[8]。
（3）選用適宜的配合飼料，充分利用當(dāng)?shù)氐娘暳腺Y源，減少飼料成本。降低飼料成本的措施：一是用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)副產(chǎn)品、廉價(jià)飼料，代替部分糧食飼料；二是提高使用配合飼料的技術(shù)，充分發(fā)揮飼料應(yīng)有的效能；三是將自產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)牧草與精飼料合理搭配；四是自制合乎要求的全價(jià)（相對(duì)）配合飼料[8-10]。
2.2 降低人工成本
在成本核算中，見(jiàn)物不見(jiàn)人，不算勞動(dòng)力帳是商品豬經(jīng)營(yíng)上的一個(gè)大漏洞。在降低人工成本上可采用以下幾個(gè)方法：一是利用部分機(jī)械、生產(chǎn)設(shè)備（如水泵、手推車等）抽水沖洗豬欄、運(yùn)送飼料等，以節(jié)省人力。二是依靠社會(huì)勞動(dòng)力，臨時(shí)的工作如出售商品豬、處理豬糞肥或其他的一些雜碎工作，以節(jié)省固定工人。三是合理安排日工作量，減少雇用人員，提高工效。四是加快肉豬周轉(zhuǎn)速度，增加年出欄商品豬數(shù)量，節(jié)省人工費(fèi)[8]。
2.3 減少利息支出
減少利息支出的辦法：一是盡量提高流動(dòng)資金的利用率。同樣的資金，1年中出欄100頭商品豬的利息是出欄200頭商品豬的1倍；二是盡可能使用低息貸款；三是對(duì)飼料的儲(chǔ)備、利用要通盤(pán)計(jì)劃，如果飼料供應(yīng)及時(shí)，且質(zhì)量有保證，則養(yǎng)殖戶無(wú)需多備飼料，以減少流動(dòng)資金使用量，從而節(jié)省利息[8]。
3 參考文獻(xiàn)
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1.雜交仔豬留母豬。雜交豬遺傳性能極不穩(wěn)定，作種用其后代會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的性狀分離，飼料報(bào)酬降低，生長(zhǎng)速度變慢，抗病能力減弱，就像用玉米雜交種生產(chǎn)出來(lái)的玉米不能作種是―個(gè)道理。
2.飼料營(yíng)養(yǎng)不全面。有些農(nóng)戶養(yǎng)豬不是根據(jù)豬只不同的生長(zhǎng)階段的需要配制日糧，而是圖省錢、怕麻煩，有啥喂啥，使飼料利用率降低，出欄時(shí)間延長(zhǎng)，實(shí)際費(fèi)用增加。生產(chǎn)中應(yīng)根據(jù)豬只不同生長(zhǎng)階段的營(yíng)養(yǎng)需要，把玉米、餅粕、魚(yú)粉、骨粉、添加劑、維生素等，按一定比例均勻混合，制成營(yíng)養(yǎng)全面的飼料，這樣可以提高飼料利用率和豬的增重速度。
3.生料熟喂浪費(fèi)多。生料熟喂，一方面破壞了飼料中的營(yíng)養(yǎng)成分、導(dǎo)致飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低；另一方面熟食又稀喂，看起來(lái)豬吃得較多，實(shí)際是吃下去的水分較多。生產(chǎn)中應(yīng)喂?jié)癜枇希暳虾康亩嗌僖允治粘蓤F(tuán)、落地即散為宜。同時(shí)要注意供給豬只充足清潔的飲水。
4.顆粒飼料用水和。有的農(nóng)民用顆粒料喂豬，仍和用粉料一樣，加水拌成粥狀、使飼料的營(yíng)養(yǎng)成分受到破壞、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。用顆粒料喂豬，干喂后再添加飲水才是正確的方法。
5.去勢(shì)防疫同時(shí)進(jìn)行。有的養(yǎng)豬戶為了圖省事，在豬去勢(shì)（）時(shí)進(jìn)行防疫注射，造成子豬去勢(shì)傷口難以愈合、防疫效果降低。在生產(chǎn)中去勢(shì)和防疫一般應(yīng)間隔10-15天。
6.母豬懷孕搞注射。有些預(yù)防針應(yīng)在母豬懷孕后才能打，但大多數(shù)防疫針是不能在母豬懷孕后打的，因?yàn)槟肛i懷孕后對(duì)外界刺激特別敏感，防疫又屬于強(qiáng)應(yīng)激，進(jìn)行防疫注射容易引起死胎和早產(chǎn)。
7.孕豬患病不用藥。臨床上有些藥物如四環(huán)素、鏈霉素、氯霉素、阿司匹林、呋喃類、抗癲癇類藥和抗過(guò)敏類藥對(duì)孕豬有害，大多是投藥時(shí)采用靜脈注射，藥物不通過(guò)肝臟而進(jìn)入胎體、毒性較大。如改為口服投藥，藥物經(jīng)過(guò)肝臟解毒后則變得安全有效。
一般母豬懷孕后前30天、胚胎與母體聯(lián)系不是很密切，母豬用藥對(duì)胚胎影響不大；30天后胎兒從母體血液中吸取營(yíng)養(yǎng)，此時(shí)給母豬服用有害藥物可致使胎兒畸形；40天后胎兒各臟器逐步發(fā)育成熟，有害藥物可導(dǎo)致胎兒中毒。輕者影響發(fā)育引起早產(chǎn)、流產(chǎn)，重者胎死腹中。因此，孕豬發(fā)病后應(yīng)立即請(qǐng)獸醫(yī)診治，用藥時(shí)應(yīng)請(qǐng)專業(yè)獸醫(yī)進(jìn)行指導(dǎo)。
關(guān)鍵詞:經(jīng)濟(jì)效益;養(yǎng)豬業(yè);規(guī)?；?豬-沼-密植淮山
中圖分類號(hào):F323 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A 文章編號(hào):1674-0432(2010)-06-0200-2
建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村是黨的十六屆五中全會(huì)提出的我國(guó)現(xiàn)代化進(jìn)程中的重大歷史任務(wù),按照“生產(chǎn)發(fā)展、生活寬裕、鄉(xiāng)風(fēng)文明、村容整潔、管理民主”的要求,把發(fā)展農(nóng)村生產(chǎn)力、建立現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、增加農(nóng)民收入放在第一位,千方百計(jì)地讓農(nóng)民增加收入,提升生活質(zhì)量,全面推進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
1 京龍村的新農(nóng)村建設(shè)
1.1 京龍村建設(shè)的基本思想
農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化作為建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的必然走向,在社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)中迎來(lái)了重要發(fā)展機(jī)遇。在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程中,通過(guò)龍頭企業(yè)和中介組織實(shí)現(xiàn)貿(mào)工農(nóng)一體化,延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈,帶動(dòng)農(nóng)民就業(yè),增加農(nóng)民收入,走向城鄉(xiāng)一體化,這些正是新農(nóng)村建設(shè)進(jìn)入高速發(fā)展階段的戰(zhàn)略目標(biāo)。京龍村農(nóng)民在新農(nóng)村建設(shè)的整體規(guī)劃中,將產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展和養(yǎng)豬業(yè)有機(jī)的結(jié)合起來(lái),發(fā)揮自己的特有優(yōu)勢(shì),不斷探索新思路,推進(jìn)京龍村畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)多元化發(fā)展,早日使京龍村走上城鄉(xiāng)一體化的快車道。在新農(nóng)村和產(chǎn)業(yè)化的關(guān)系上,我們有一些膚淺的認(rèn)識(shí)和做法,僅供參考,并請(qǐng)指正。
1.2 京龍村養(yǎng)豬業(yè)的基本現(xiàn)狀
養(yǎng)豬生產(chǎn)在京龍村畜牧業(yè)生產(chǎn)中一直占有舉足輕重的地位。以牲豬養(yǎng)殖為主的經(jīng)濟(jì)方式已經(jīng)完成了由量變轉(zhuǎn)為質(zhì)變過(guò)程,規(guī)模集約化豬場(chǎng)由2007年的3個(gè)到2008年增加到9個(gè),2009年由原來(lái)的12個(gè)增加到現(xiàn)在的16個(gè)。2007年末牲豬出欄3200多頭,2008年年末出欄5800頭,2009年末出欄牲豬預(yù)計(jì)超過(guò)萬(wàn)頭,占全鎮(zhèn)牲豬出欄的1/7。年遞增幅度在30%以上?，F(xiàn)在全村牲豬存欄仍在3000頭以上,養(yǎng)殖種母豬在2000頭以上。從散養(yǎng)轉(zhuǎn)到集約化養(yǎng)殖,又由集約化養(yǎng)殖到應(yīng)用新技術(shù)養(yǎng)殖。豬的生產(chǎn)狀況如何,直接影響京龍村畜牧業(yè)的發(fā)展,尤其是養(yǎng)豬業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。
因此,廣大養(yǎng)豬生產(chǎn)者所關(guān)心的是,要找到京龍村畜牧業(yè)現(xiàn)階段合理的經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式,以提高養(yǎng)豬的生產(chǎn)效益、更好地避免養(yǎng)豬的風(fēng)險(xiǎn)。我國(guó)生豬養(yǎng)殖將向規(guī)?；D(zhuǎn)變,經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展,國(guó)內(nèi)畜禽養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)進(jìn)入成熟期,行業(yè)規(guī)模每年保持6-8%的增長(zhǎng)率。與國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家相比,目前國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖規(guī)?；潭冗€比較低,技術(shù)水平相對(duì)落后。
2 養(yǎng)豬業(yè)規(guī)模化的經(jīng)濟(jì)效益
2.1 規(guī)?；那熬?/p>
如何發(fā)展養(yǎng)豬,養(yǎng)好豬,在豬銷售價(jià)格低迷的情況下,怎樣保護(hù)好農(nóng)民養(yǎng)豬積極性。除國(guó)家予以各種優(yōu)惠政策,用新知識(shí)、新技術(shù)注入,我們聘請(qǐng)了廣西牲豬養(yǎng)殖最高研究單位的專家,為養(yǎng)殖戶注入新養(yǎng)殖觀念。使養(yǎng)殖專業(yè)戶充分認(rèn)識(shí)到:(1)養(yǎng)豬屬于長(zhǎng)線投資,必須以自繁自養(yǎng)為主,既可減少疾病發(fā)生,又可以降低生產(chǎn)成本。(2)養(yǎng)好豬須引進(jìn)新品種新技術(shù)。(3)正確使用好礦物微量元素添加劑和中草藥添加劑,以提高出欄時(shí)間和逐步建立無(wú)公害高效養(yǎng)殖基地。
我認(rèn)為我們應(yīng)該改變觀念,逐步接受現(xiàn)代企業(yè)管理理念,引入現(xiàn)代企業(yè)管理制度,引進(jìn)優(yōu)秀管理人才,形成獨(dú)特的文化氛圍,使村民在集體中能體現(xiàn)出更高的素質(zhì)。養(yǎng)豬的經(jīng)濟(jì)效益很有潛力,養(yǎng)豬場(chǎng)要想在經(jīng)營(yíng)中顯示出更多優(yōu)勢(shì),具有更多的抗風(fēng)險(xiǎn)能力,只有擴(kuò)大規(guī)模,達(dá)到一個(gè)較高的規(guī)模水平并具有穩(wěn)定的銷售渠道。但如果擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模,生產(chǎn)固定成本將會(huì)提高,流動(dòng)資金需求也會(huì)增長(zhǎng),這種另一方面又減少了企業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。
2.2 “專業(yè)合作社+農(nóng)戶”
這種機(jī)制就是以一個(gè)龍頭企業(yè)為主體,以經(jīng)濟(jì)合作制的形式將專業(yè)合作社、基地和農(nóng)戶組織成一個(gè)經(jīng)濟(jì)利益共同體,進(jìn)行產(chǎn)銷一體化的經(jīng)營(yíng)模式。龍頭企業(yè)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的表現(xiàn)實(shí)體,是推動(dòng)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的中堅(jiān)力量。可以這么說(shuō),支持龍頭企業(yè)就是支持農(nóng)村發(fā)展,支持農(nóng)民增收,支持新農(nóng)村建設(shè)。龍頭企業(yè)要發(fā)展壯大,必須做到愛(ài)農(nóng)、重農(nóng)、支農(nóng)、帶農(nóng),不坑農(nóng)不害農(nóng)、不與農(nóng)民爭(zhēng)利。
在這種新型的合作經(jīng)濟(jì)規(guī)?；酿B(yǎng)豬方式中,由龍頭企業(yè)牽頭與農(nóng)戶簽定收購(gòu)合同。企業(yè)負(fù)責(zé)提供仔豬、提供飼養(yǎng)技術(shù)指導(dǎo)并以一定的價(jià)格收購(gòu)肉豬;農(nóng)戶負(fù)責(zé)按企業(yè)提供的科學(xué)養(yǎng)殖方法飼養(yǎng)肉豬,使之達(dá)到企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。農(nóng)戶的加入可延長(zhǎng)龍頭企業(yè)的鏈條,無(wú)形中擴(kuò)大了原有企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模。由于新進(jìn)入生豬養(yǎng)殖的企業(yè)需要一定的時(shí)間克服大規(guī)模養(yǎng)殖存在的壁壘,因此,目前已經(jīng)實(shí)現(xiàn)生豬規(guī)模養(yǎng)殖的大型企業(yè)將在未來(lái)的行業(yè)擴(kuò)張中占據(jù)先發(fā)優(yōu)勢(shì),在競(jìng)爭(zhēng)格局中處于有利地位。
2.3 啟示
2.3.1 養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向 10年前我國(guó)生豬養(yǎng)殖規(guī)模結(jié)構(gòu),90%的生豬主要是以散養(yǎng)為主。但近兩年,隨著農(nóng)業(yè)合作組織的出現(xiàn),農(nóng)戶開(kāi)始建立合作組織規(guī)?；曫B(yǎng),統(tǒng)一管理,節(jié)約成本。有實(shí)力的企業(yè)和農(nóng)戶也逐漸形成了規(guī)模化飼養(yǎng)方式,養(yǎng)殖方式由散養(yǎng)向規(guī)模化養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變。由于市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,松散經(jīng)營(yíng)早晚會(huì)被淘汰。只有走組織化、規(guī)?；陌l(fā)展道路,才能提高養(yǎng)豬業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力,使其逐步做大做強(qiáng)?？梢哉f(shuō),京龍村養(yǎng)殖專業(yè)合作社在當(dāng)?shù)仞B(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展中起到了模范的作用。京龍村有今天的發(fā)展規(guī)模,主要是靠專業(yè)合作社的規(guī)范運(yùn)作,從而使養(yǎng)豬戶有了豐厚的收入。
2.3.2 產(chǎn)業(yè)發(fā)展的動(dòng)力是利益驅(qū)動(dòng) 養(yǎng)殖是是農(nóng)民致富的一個(gè)渠道。廣大農(nóng)民迫切希望能夠通過(guò)養(yǎng)殖獲取利益。許多農(nóng)戶看到身邊養(yǎng)殖戶賺到錢,也轉(zhuǎn)變了觀念,并以實(shí)際行動(dòng)加入到養(yǎng)殖隊(duì)伍中來(lái)。
2.3.3 消費(fèi)者需要綠色安全食品 從而要求大型現(xiàn)代化食品企業(yè)(屠宰加工)需要綠色豬源和穩(wěn)定豬源。所以科學(xué)養(yǎng)豬更是社會(huì)發(fā)展的需要,商品豬場(chǎng)要獲得較高的穩(wěn)定的生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益,更是離不開(kāi)廣大養(yǎng)豬戶的共同努力。
3 “豬-沼-密植淮山”工程的綜合效益
京龍村養(yǎng)豬多,沼氣、沼液、沼渣也多,按傳統(tǒng)生產(chǎn)模式有較大過(guò)剩,且又是人多地少巖溶地貌。傳統(tǒng)的種養(yǎng)模式的經(jīng)濟(jì)收入遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了人奔小康需要。要在有限的土地上,發(fā)展種養(yǎng),提高經(jīng)濟(jì)收入。充分圍繞沼渣液做文章在水田上種植優(yōu)質(zhì)蓮藕,在旱地上密植高產(chǎn)淮山,形成水田為:豬-沼-藕;旱地上為:豬-沼-密植淮山的生產(chǎn)模式。
3.1 增加農(nóng)村能源沼氣的利用,增加了農(nóng)村能源
沼氣可用作生活燃料、照明,沼氣發(fā)酵殘留物可用作飼料、肥料、浸種劑等,農(nóng)民建沼氣池后,解決了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)生活中燃料、飼料和肥料的“三料”矛盾,一舉多得,降低了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)投入成本。據(jù)專家測(cè)算,一個(gè)8-10m3的沼氣池年產(chǎn)沼氣400m3左右,能解決3-5口之家1年的正常生活燃料,年可節(jié)煤約1600kg,節(jié)電約150Kw.h?！斑^(guò)去做飯滿屋煙,如今生火擰開(kāi)關(guān)”是農(nóng)民對(duì)沼氣新能源效益的真實(shí)而生動(dòng)的描述。
3.2 生態(tài)環(huán)境效益“豬-沼-密植淮山”是一種科學(xué)的治理模式
修建一個(gè)8-10m3的沼氣池,解決了農(nóng)民生活燃料,無(wú)需再上山砍柴,緩解了農(nóng)村生活能源,每年至少可節(jié)約薪柴2t,相當(dāng)于封育了4畝山林,能有效保護(hù)森林資源和防治水土流失。無(wú)論山上、山下種林栽果,還是林間、果園發(fā)展樹(shù)下經(jīng)濟(jì),無(wú)疑都保護(hù)和建設(shè)了生態(tài)環(huán)境。試驗(yàn)證明,施用沼渣沼液的高產(chǎn)淮山,比未施用的年產(chǎn)量要高,且基本無(wú)病蟲(chóng)害。
3.3 以養(yǎng)促種,增加農(nóng)民收入,加快了農(nóng)民脫貧致富的步伐
為了解決有機(jī)肥源,京龍村養(yǎng)殖良種母豬,同時(shí)興建沼氣池。利用養(yǎng)良種豬,把豬的糞便放入沼氣池,產(chǎn)生沼氣,再把沼渣作為肥料用來(lái)澆灌種植物,如密植淮山等。這種綠色環(huán)保的生態(tài)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)模式是以養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展種植業(yè),將生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益有機(jī)結(jié)合起來(lái),有力地促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,加快了群眾脫貧致富的步伐。
沼渣、沼液是農(nóng)田、林果、蔬菜、池魚(yú)、家禽家畜的優(yōu)質(zhì)肥料和飼料,沼氣上接養(yǎng)殖業(yè),下聯(lián)種植業(yè),從而形成了沼氣-養(yǎng)殖-密植淮山-藕生態(tài)經(jīng)濟(jì)模式,推動(dòng)了農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈條上的各個(gè)環(huán)節(jié)相輔相成,相互促進(jìn),相得益彰,有力地推動(dòng)了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整。沼氣產(chǎn)業(yè)打破了束縛生產(chǎn)力發(fā)展的舊生產(chǎn)模式,把農(nóng)民從繁忙的家務(wù)中解放出來(lái),節(jié)約了大量農(nóng)村勞動(dòng)力,投入到其他生產(chǎn)和非農(nóng)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域,促進(jìn)了農(nóng)村勞動(dòng)力結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化,為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
參考文獻(xiàn)
[1]鄭業(yè)魯,馬巍,萬(wàn)忠,陳芳.近兩年廣東省生豬產(chǎn)業(yè)跌宕起伏的成因和對(duì)策分析[J].廣東農(nóng)業(yè)科學(xué),2009,(2).
防是全方位的，從品種引進(jìn)、環(huán)境控制、飼料管理、藥物預(yù)防、疫苗接種，一直到病豬處理，都應(yīng)該有防疫意識(shí)。引豬需要先隔離觀察，或者抽血化驗(yàn)，受條件和技術(shù)限制，小型養(yǎng)豬場(chǎng)可能做不到，但大中型養(yǎng)豬場(chǎng)卻不能忽視。環(huán)境控制是預(yù)防疫病的源頭，大型養(yǎng)豬場(chǎng)做得很到位，但小型養(yǎng)豬場(chǎng)做得不夠好，環(huán)境消毒有死角，空氣消毒有漏洞，
散養(yǎng)戶甚至根本就不消毒。從辯證法的角度看，在保證空氣清新的條件下，適當(dāng)縮小消毒密度，既能節(jié)約資金和人力，也有利于激發(fā)豬群的自我免疫功能。
飼料的問(wèn)題主要是同源動(dòng)物飼料成分。2006年流行的豬病，從臨床癥狀及解剖病變分析，有很多屬于圓環(huán)病毒繼發(fā)或原發(fā)案例，之所以大面積暴發(fā)，除了流感等誘因外，飼料源性病原的入侵可能是最大嫌疑，血漿蛋白粉、血球蛋白粉、腸膜蛋白粉等同源動(dòng)物屠宰廢棄物大面積在乳豬料和小豬料中使用，可能早已埋下了隨時(shí)暴發(fā)的定時(shí)炸彈。要徹底解決這個(gè)問(wèn)題，需要飼料廠家加強(qiáng)自我約束。
藥物預(yù)防和免疫接種很重要，不可或缺，但這里邊有一個(gè)“度”的問(wèn)題。有些養(yǎng)豬場(chǎng)用藥過(guò)量、過(guò)濫，免疫接種時(shí)不考慮實(shí)際情況，恨不得將所有的疫苗全部用上才放心。事物都是一分為二的，混亂用藥會(huì)破壞豬腸道菌群平衡，還有可能培養(yǎng)出耐藥的“超級(jí)細(xì)菌”，過(guò)量接種能引起免疫麻痹，有時(shí)還可能會(huì)引來(lái)疫病。
病豬的治療和護(hù)理不容回避。雖然病豬是最危險(xiǎn)的傳染源，是養(yǎng)豬場(chǎng)內(nèi)致命的“殺手”，但給予積極的隔離、治療和護(hù)理能促進(jìn)機(jī)體康復(fù)，最大限度地減少經(jīng)濟(jì)損失，也有利于積累臨床經(jīng)驗(yàn)，康復(fù)豬血液還具有極強(qiáng)的利用價(jià)值。當(dāng)然，藥物投入要有限度，超出應(yīng)有價(jià)值的投入是不合算的。如果不給予合理的隔離治療，只能使疫情擴(kuò)大，危害不言自明；而不加分析地隨便淘汰發(fā)病豬，也會(huì)喪失借鑒的機(jī)會(huì)。
大與小的辯證關(guān)系 大豬是關(guān)鍵，小豬是基礎(chǔ)。養(yǎng)豬生產(chǎn)是一個(gè)連續(xù)的過(guò)程，相互銜接、承前啟后，任何環(huán)節(jié)都不能忽視。小豬階段，促進(jìn)發(fā)育是必要的，但不可急功近利，要遵循循序漸進(jìn)的基本規(guī)律，供給全面的營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)協(xié)調(diào)發(fā)育。有些養(yǎng)殖戶在飼養(yǎng)小豬時(shí)，常常喂給高營(yíng)養(yǎng)濃度的飼料，如羊奶、花生乳、小米粥等，為了調(diào)整飼料的口味，還要加入肉湯、蝦醬等，不注意給予必要的粗飼料，不進(jìn)行采食能力鍛煉，這樣既可能造成浪費(fèi)，也容易在飼料過(guò)渡階段造成應(yīng)激，影響換料階段的生長(zhǎng)發(fā)育。大豬階段，促進(jìn)增重是主要任務(wù)，但要合理利用飼料，還要正確處理長(zhǎng)肉與長(zhǎng)膘的關(guān)系，加以適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)調(diào)控，以滿足消費(fèi)者的需求。
大處要耐心，小處要細(xì)心。為了保證良好的效益，養(yǎng)豬場(chǎng)要從品種選擇、資源利用、日糧配制、環(huán)境控制、育肥制度、管理措施等方面著手進(jìn)行精細(xì)化管理，在耐心做好各項(xiàng)工作的同時(shí)，也不要忘了細(xì)心做好小處的工作。用生石灰、草木灰進(jìn)行日常消毒，花錢不多，效益不??；高溫季節(jié)，給豬喂些西瓜皮，不用資金投入，也能幫助清熱解暑、刺激食欲；注意改進(jìn)料槽高度和飼料添加方式，減少飼料浪費(fèi)。日常管理事無(wú)巨細(xì)，大中有小，小中含大，重大不忘小，效益才會(huì)高。
土與洋的辯證關(guān)系
土種豬分布廣泛，品種復(fù)雜，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的馴化和培育，都具有了適應(yīng)本地氣候條件、飼料資源和管理方式的特點(diǎn)，尤其難能可貴的是抗病性能好，不易患病。飼養(yǎng)土種豬雖然周期長(zhǎng)，效益相對(duì)較低，但可以采用較為粗放的飼養(yǎng)管理方式，充分利用當(dāng)?shù)氐娘暳腺Y源，包括野生飼料、農(nóng)作物秸稈、農(nóng)副加工產(chǎn)品等，投入不多，效益明顯，又加上肉質(zhì)口感好，很受消費(fèi)者的歡迎，售價(jià)自然比洋豬高，即使生產(chǎn)周期長(zhǎng)一些，也有賬可算。近幾年，很多散養(yǎng)戶就靠養(yǎng)殖土種豬創(chuàng)出了好效益。目前最大的缺點(diǎn)是許多地方在使用洋豬進(jìn)行品種改良過(guò)程中，造成了血統(tǒng)混亂，真正不含外血的土種豬已不多見(jiàn)。
從國(guó)外引進(jìn)的品種，體型大，產(chǎn)肉率高，生長(zhǎng)發(fā)育快。利用洋品種改良本地品種形成的雜交豬，瘦肉率高，生長(zhǎng)很快，一般6個(gè)月即可出欄，效益大幅度提高。但生長(zhǎng)快需要很高的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件，尤其是需要飼喂含蛋白質(zhì)豐富的飼料，如果飼料條件達(dá)不到要求，生長(zhǎng)速度反而不如土種豬快；又因?yàn)樨i只生長(zhǎng)快，自身免疫功能無(wú)法同步完善，抗病力較差，如果管理水平達(dá)不到要求，發(fā)病率和死亡率都較高。比較而言，一洋一土的二元雜交豬適合小型養(yǎng)豬場(chǎng)和散養(yǎng)戶飼養(yǎng)，“洋三元”和兩洋一土的“土三元”雜交豬更適合大中型規(guī)范化養(yǎng)豬場(chǎng)飼養(yǎng)。
總而言之，不管是飼養(yǎng)土種豬還是洋種豬，都要因地因時(shí)制宜，不切實(shí)際地貪大求洋、盲目跟風(fēng)，不可能獲得
理想的效益。
貴與賤的辯證關(guān)系
許多散養(yǎng)戶的做法，看似適應(yīng)市場(chǎng)，實(shí)則違背市場(chǎng)規(guī)律：豬肉價(jià)格攀升了，就開(kāi)始大量養(yǎng)豬，豬肉價(jià)格跌落了，就開(kāi)始瘋狂淘汰種豬。其實(shí)，豬肉價(jià)格的高低，與多種因素密切相關(guān)。2007年5月份以后，豬肉價(jià)格出現(xiàn)了全國(guó)性的瘋漲，許多人以為此時(shí)養(yǎng)豬肯定能獲暴利，一些養(yǎng)豬場(chǎng)戶便紛紛開(kāi)始擴(kuò)大養(yǎng)豬規(guī)模。
其實(shí)，導(dǎo)致這次豬肉價(jià)格上漲的原因有很多，此前高致病性豬藍(lán)耳病等疫情的出現(xiàn)，導(dǎo)致肉豬存欄量減少、子豬成活率降低，使得養(yǎng)豬風(fēng)險(xiǎn)增大；飼料價(jià)格飛漲，用藥投入增加，人力成本躍升，大量壓縮了養(yǎng)豬效益。據(jù)廣東省調(diào)查顯示，2007年5月中旬，養(yǎng)豬業(yè)的飼料成本比上年同期上升了近25%，飼 用逆向思維的方法，反觀2006年2月份以后的豬市，價(jià)格長(zhǎng)期低迷，三元豬維持在每千克6.5元~7元、土雜豬5.5元~6元，已抵近保本線，嚴(yán)重挫傷了養(yǎng)豬戶的積極性。一段時(shí)間過(guò)后，散養(yǎng)戶逐步喪失信心，開(kāi)始淘汰種豬、拋售子豬，這其實(shí)已經(jīng)為后來(lái)的豬價(jià)上漲埋下了伏筆。顯然，如果能在豬價(jià)低位徘徊時(shí)，低成本購(gòu)進(jìn)種豬和子豬，在價(jià)格高峰期銷售子豬、出欄育肥豬，就能占有很大的利潤(rùn)空間，獲得較好的養(yǎng)殖效益。
所以，無(wú)論是貴是賤，都要有辯證的眼光，用理性的思維做客觀的分析，善于在價(jià)格低迷時(shí)看到希望，在價(jià)格走高時(shí)看到風(fēng)險(xiǎn)，不要被表面的現(xiàn)象所迷惑。
圈與牧的辯證關(guān)系
豬群圈養(yǎng)是大勢(shì)所趨，但圈舍養(yǎng)豬需要有充足的房舍、設(shè)備、能源、藥物、飼料添加劑以及人工等資源，這對(duì)許多小型養(yǎng)豬場(chǎng)來(lái)說(shuō)是一筆不小的負(fù)擔(dān)。美國(guó)依阿華州立大學(xué)的研究證明，中小型養(yǎng)豬場(chǎng)完全可以采用“牧場(chǎng)養(yǎng)豬”或“舍外養(yǎng)豬”的生產(chǎn)方式，溫暖的季節(jié)，在牧場(chǎng)上一直將豬養(yǎng)到上市。這種舍外飼養(yǎng)系統(tǒng)具有高效率、低成本的特點(diǎn)，只需要幾個(gè)簡(jiǎn)易豬棚，有拆裝方便的圍欄，不需要太大的投入，能源消耗低，固定成本比封閉式養(yǎng)豬大約低30%~40％，總成本低5%~10％。這種養(yǎng)豬方式，符合豬的生理特點(diǎn)和行為習(xí)慣，豬群健康則不易傳播疾病，有利于提高繁殖率，便于處理糞便，不會(huì)對(duì)空氣和水質(zhì)造成污染，豬肉品質(zhì)好，瘦肉率高，很受消費(fèi)者歡迎，適于農(nóng)村地區(qū)的養(yǎng)豬場(chǎng)使用。
關(guān)鍵詞養(yǎng)豬;效益;提高措施
目前大通縣農(nóng)村養(yǎng)豬戶的飼養(yǎng)方法,總體上看,仍然處于傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式。養(yǎng)豬規(guī)模小,飼養(yǎng)周期長(zhǎng),飼料消耗多,飼養(yǎng)成本大,豬肉市場(chǎng)價(jià)格預(yù)測(cè)能力低,經(jīng)濟(jì)效益差。為提高養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益、降低飼養(yǎng)成本,生產(chǎn)肉質(zhì)鮮美的豬肉,筆者通過(guò)多年的調(diào)查和實(shí)踐,提出以下幾點(diǎn)措施,以供參考。
1科學(xué)建造豬舍
傳統(tǒng)的養(yǎng)豬方式,豬舍內(nèi)溫度、濕度等均順其自然,導(dǎo)致夏秋高溫潮濕,冬季寒冷,不能最大限度地發(fā)揮豬的增長(zhǎng)潛力。因此,冷季推廣暖棚養(yǎng)豬,實(shí)現(xiàn)科學(xué)養(yǎng)豬。暖棚豬舍應(yīng)建在地勢(shì)高燥、背風(fēng)向陽(yáng)的地方,以坐北朝南為好。要求冬暖夏涼、通風(fēng)透光。一般每頭育肥豬占地面積為1m2計(jì),8～10頭豬為一欄較佳。舍內(nèi)有料槽,豬舍上方留通風(fēng)口,豬舍南邊1/3地面應(yīng)有5～10°的坡度,利于沖洗糞便。夏秋季豬舍注意通風(fēng)換氣,可在豬舍內(nèi)安裝通風(fēng)設(shè)施,降溫防暑,保持豬舍內(nèi)空氣新鮮和溫度適宜[1]。若與沼氣池或魚(yú)塘配套使用,既可改善環(huán)境衛(wèi)生,又能降低養(yǎng)豬生產(chǎn)成本。不斷改善豬舍內(nèi)小氣候,給豬的生長(zhǎng)發(fā)育創(chuàng)造一個(gè)良好的生態(tài)環(huán)境。應(yīng)注意防暑、防寒工作,使舍內(nèi)溫度保持在13～25℃。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)建在舍外,是豬舍面積的1.5倍,并配有水池。有條件的可修建發(fā)酵床豬舍更為理想。規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)應(yīng)有辦公區(qū)和生產(chǎn)區(qū)之分,有凈道和污道之分,入口與出口設(shè)有消毒池(車輛)、消毒室(人)及無(wú)害化處理池等。
2合理選擇豬種及飼養(yǎng)方式
現(xiàn)今主要采用二元雜種豬或三元雜種豬。二元雜種豬是指以本地豬或培育品種豬作母本,以引進(jìn)種豬作父本進(jìn)行雜交而產(chǎn)生的后代,如長(zhǎng)白豬配(地方)優(yōu)良母豬所生仔豬為雜交1代豬(也稱二元雜交豬)。三元雜種豬是指以二元雜種1代豬作母本,以引進(jìn)種豬作終端父本進(jìn)行雜交而產(chǎn)生的后代,在豬生產(chǎn)過(guò)程中,采用這些后代豬進(jìn)行育肥,其生活力強(qiáng)、生產(chǎn)性能高、肉質(zhì)鮮美,既降低飼養(yǎng)成本,又能獲取更多經(jīng)濟(jì)效益。在大通縣可用地方品種,八眉豬(互助豬)作母本,引進(jìn)杜洛克、長(zhǎng)白等外國(guó)公豬作父本,進(jìn)行二元、三元豬雜交。二元雜交豬一般日增重比本地土種豬可提高15%～20%,三元雜交豬可在二元雜交豬的基礎(chǔ)上再提高10%～15%。實(shí)行自繁自養(yǎng)。有利于選種、防疫和仔豬早期培育,降低養(yǎng)豬成本,仔豬也不因環(huán)境改變而不適,以利豬群正常生長(zhǎng)發(fā)育。應(yīng)根據(jù)出欄肥豬數(shù),搞好選留飼喂優(yōu)良地方母豬計(jì)劃(按養(yǎng)豬計(jì)劃數(shù)的10∶1留足母豬),產(chǎn)仔成活與出欄數(shù)相近,保證豬源穩(wěn)定和生豬出欄的連續(xù)性。改吊架子育肥為直線育肥。傳統(tǒng)的吊架子育肥是把豬的育肥期分成幾個(gè)階段,按各個(gè)階段采用粗精結(jié)合進(jìn)行催肥。此方法飼料單一,營(yíng)養(yǎng)不全面,不能滿足豬的生長(zhǎng)需要,豬生長(zhǎng)慢、周期長(zhǎng)、出欄率低。如果改用從斷奶后的小豬到出售前的肥豬,一直采用全價(jià)配合飼料喂豬(可添喂蚯蚓粉和蠅蛆粉的蛋白質(zhì)原料),并根據(jù)日齡的增加逐步提高喂料量及營(yíng)養(yǎng)水平的直線育肥法,并時(shí)常查看豬的精神狀態(tài)和食欲情況,可有效地縮短育肥期,提高出欄率。
3科學(xué)飼喂
根據(jù)不同生長(zhǎng)發(fā)育階段豬的營(yíng)養(yǎng)需要,將多種原料配合在一起而制成的全價(jià)配合飼料,營(yíng)養(yǎng)全面,不浪費(fèi),且日糧容積與豬的采食量適應(yīng),飼喂效果好,料肉比低[2]。飼料應(yīng)生喂,一般喂法是將配合好的飼料按料水比為1.0∶0.5左右,拌成干濕料(手捏成團(tuán),指縫無(wú)水珠滴下為宜)。應(yīng)改變過(guò)去的(熟食)稀喂法為生食干濕喂法。這樣可使飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(特別是維生素)免受高溫作用而遭到破壞,使豬在吃食過(guò)程中不至于飼料在口腔中停留時(shí)間過(guò)短,有利于飼料的充分咀嚼,促使口腔分泌出更多的唾液(淀粉酶)及溶菌素等,有助于豬的消化吸收。日喂2～3次,喂后給足清潔飲水,讓豬自由飲用。不同階段豬在更換飼料時(shí)應(yīng)逐步進(jìn)行。仔豬出生后,生長(zhǎng)快,對(duì)養(yǎng)分的需求逐日增加,而母豬（中國(guó)整理）泌乳量在21d前后達(dá)到高峰,以后逐漸下降,應(yīng)及時(shí)補(bǔ)喂易消化、有營(yíng)養(yǎng)、口感好的乳豬飼料。一般在仔豬出生后7～10d誘食補(bǔ)料,盡快使之自由采食,以彌補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)不足,促進(jìn)消化器官發(fā)育,完善胃腸分泌機(jī)能,為在30～35日齡體重7～8kg時(shí)安全斷奶奠定基礎(chǔ)[3]。仔豬進(jìn)欄后,要按豬的性別、個(gè)體大小分欄喂養(yǎng),從斷奶到出欄可采用自產(chǎn)飼料原料根據(jù)豬的營(yíng)養(yǎng)需要搭配制成豬料來(lái)喂豬?？沙浞掷卯?dāng)?shù)刭Y源,日增重快,確保料肉比在3.5∶1.0左右。豬體內(nèi)1/3～1/2的重量是水,細(xì)胞代謝及各種生化反應(yīng)都要在水的參與下才能進(jìn)行。缺水則影響豬的食欲、消化和正常生長(zhǎng),而且降低豬對(duì)飼料的利用率。因此,一般采用自由飲水的方法,供給豬清潔衛(wèi)生的飲水(符合國(guó)家規(guī)定的畜禽水質(zhì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn))。特別是炎熱的夏季,水槽(潔凈)不能斷水,以降低體溫。
4做好日常管理
在仔豬進(jìn)欄1周內(nèi)耐心做好豬吃料、睡覺(jué)、大小便三角定位的調(diào)教,使之養(yǎng)成在固定的地點(diǎn)進(jìn)食、睡覺(jué)和排便的習(xí)慣,保持豬舍清潔干燥;同時(shí)注意防暑防寒,保證舍內(nèi)空氣新鮮,給豬創(chuàng)造良好的生存環(huán)境,使豬健康、舒適地生活,最大限度地發(fā)揮生長(zhǎng)潛力。一般育肥豬要進(jìn)行去勢(shì)(俗稱騸掉)。去勢(shì)時(shí)間應(yīng)選擇在仔豬出生后35日齡左右,體重6～8kg時(shí)進(jìn)行去勢(shì),此時(shí)仔豬已會(huì)吃料,抵抗力較強(qiáng),手術(shù)時(shí)易保定,流血較少。去勢(shì)后的豬肉質(zhì)鮮美、生長(zhǎng)快。及時(shí)記錄是養(yǎng)豬生產(chǎn)發(fā)展的有效手段,體現(xiàn)在養(yǎng)豬生產(chǎn)整體和長(zhǎng)期的利益;可對(duì)養(yǎng)豬的飼養(yǎng)管理,投入產(chǎn)出作系統(tǒng)的分析和總結(jié)。記錄的內(nèi)容:一是豬的飼養(yǎng)管理記錄。記錄內(nèi)容是性別、購(gòu)入日期、配種日期、產(chǎn)仔日期、去勢(shì)日期、耳號(hào)、年齡、品種、雜交選擇、采食量、飼料種類、飼料原料比例等,盡可能做到詳細(xì)記錄每件事項(xiàng)。二是賬目記錄。包括所有在養(yǎng)豬生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)生的支出與收入都應(yīng)做詳細(xì)記錄。
5加強(qiáng)病蟲(chóng)防治
一是以防為主,做到無(wú)病早防、有病早治。實(shí)行“防重于治”的原則。農(nóng)戶大都不注意環(huán)境衛(wèi)生,又沒(méi)有隔離和消毒的措施,豬容易生病。農(nóng)戶注重對(duì)豬病的治療,忽視“防重于治”的原則,使養(yǎng)豬生產(chǎn)損失慘重。要按照豬的免疫程序及時(shí)接種豬瘟、豬肺疫、豬丹毒和仔豬副傷寒等疫苗。加強(qiáng)清潔衛(wèi)生及消毒工作,每天打掃、沖洗圈舍,保持清潔衛(wèi)生;堅(jiān)持嚴(yán)格的消毒制度,消毒的方法很多,如高錳酸鉀、來(lái)蘇水、生石灰等消毒。注意觀察豬群,一旦發(fā)現(xiàn)疫情,及時(shí)采取隔離、封鎖深埋、免疫等措施,切實(shí)控制各種疾病的暴發(fā)蔓延。二是定期驅(qū)蟲(chóng)。第1次在斷奶后1個(gè)月,第2次在架子豬階段,驅(qū)除內(nèi)外寄生蟲(chóng)病的常用藥物是丙硫咪唑、阿維菌素等藥物。同時(shí),加強(qiáng)糞便管理,防止內(nèi)外寄生蟲(chóng)病危害。建立沼氣池可防止內(nèi)外寄生蟲(chóng)的傳播。
6適時(shí)出欄
肉豬生長(zhǎng)分為幼豬、中豬和大豬3個(gè)階段,各階段每增重1kg,平均耗料量依次為2.5、2.9、5.0kg,而且當(dāng)體重達(dá)到100kg以后,日增重速度明顯減慢,以脂肪沉積為主。因此,豬活重超過(guò)100kg后飼喂越來(lái)越不合算,且肥肉多;不足90kg屠宰,雖然飼料利用率高,但是因體重小、屠宰率低,經(jīng)濟(jì)上也不合算,一般肥育豬以豬活重100kg出欄為宜[4]。掌握市場(chǎng)信息,裁決育肥豬的生產(chǎn)。豬價(jià)、料價(jià)隨季節(jié)的變化而變化,且在不同地區(qū)差異也較大,根據(jù)市場(chǎng)信息預(yù)測(cè)未來(lái)一段時(shí)期市場(chǎng)價(jià)格來(lái)決定現(xiàn)在養(yǎng)豬生產(chǎn)規(guī)模。市場(chǎng)信息及市場(chǎng)預(yù)測(cè)是否準(zhǔn)確對(duì)養(yǎng)豬的成敗及經(jīng)濟(jì)效益關(guān)系重大,同時(shí)要避免市場(chǎng)炒作。
7參考文獻(xiàn)
[1]馬麗紅,王鳳麗.提高農(nóng)村庭院養(yǎng)豬效益的幾項(xiàng)措施[J].養(yǎng)殖技術(shù)顧問(wèn),2010(7):25.
[2]黃曉燕,唐國(guó)華,張學(xué)林,等.減少飼料浪費(fèi)提高養(yǎng)豬效益[J].河南畜牧獸醫(yī):綜合版,2010(4):29-30.
關(guān)鍵詞：發(fā)酵床健康養(yǎng)豬；工藝；微生物制劑；生長(zhǎng)豬
中圖分類號(hào)：S815．4文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：0439－8114（2011）10－2066-04
Study and Application of Healthy Pig－raising Technics on Bio－bed
SHUAI Qi－yi，DENG Chang－yan，LI Jia－lian，DENG Chong，QI De－sheng
（College of Animal Science，Huazhong Agricultural University，Wuhan 430070，China）
Abstract： Compared with the traditional pig raising， pigs in this healthy pig－raising craft were raised on a biological bed spread by organic bedding with a thickness of 0．8 cm adding in the pig houses built accoding to the requirements of healthy pig－raising craft on bio－bed． The pigs were raised from 25 kg to 90 kg． The results showed that under the healthy pig－raising craft， the growth rate increased by 12．2%～14．5％； the consumption of forage decreased by 8．1%～10．8％； and the breed efficiency of fattening pigs increased by 31．56％． The develpoment and health of pigs was improved remarkably． The amount of excrement decreased by 2．88％； and the contents of nitrogen， calcium and phosphorus in the excrements decreasedby 49．75％， 46．15％， 27．97％， respectively， thus accomplished the reduction of emissions． Through fermentation and degradationof the excrements by microorganisms in the bedding， it could be regarded as “zero release”， and no pullution to the environment． But the microenvironment climate and health situation of the pig houses were relative bad．
Key words： healthy pig－raising on bio－bed； craft； microbial agents； growing pigs
當(dāng)今我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)正處于快速發(fā)展時(shí)期，豬病威脅和豬場(chǎng)糞污造成的環(huán)境污染也日益嚴(yán)重。采用發(fā)酵床養(yǎng)豬工藝能較好地解決這兩個(gè)問(wèn)題。發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)是根據(jù)微生態(tài)理論，利用微生物發(fā)酵技術(shù)，在豬舍內(nèi)鋪設(shè)鋸末、谷殼等有機(jī)墊料，添加微生物制劑降解豬糞，實(shí)現(xiàn)對(duì)環(huán)境的“零排放”。結(jié)合益生菌拌料飼喂，維持豬消化道及生長(zhǎng)環(huán)境的良性微生態(tài)平衡，提高飼料轉(zhuǎn)化率及養(yǎng)豬效益，減少排放，降低污染［1，2］。
該技術(shù)以發(fā)酵床為載體，將所排出的糞尿在豬舍內(nèi)吸附并經(jīng)微生物迅速發(fā)酵降解，達(dá)到免沖洗豬欄、“零排放”、無(wú)臭味，從源頭上實(shí)現(xiàn)環(huán)保和無(wú)公害養(yǎng)殖目的。同時(shí)，所創(chuàng)造的舒適、符合現(xiàn)代福利養(yǎng)豬要求的豬舍小氣候環(huán)境條件，為提高豬的生產(chǎn)性能水平，提高豬機(jī)體免疫力、大幅度減少疾病，提高養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)清潔生產(chǎn)、生態(tài)循環(huán)健康養(yǎng)殖［2－4］。
發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)從日、韓等國(guó)引進(jìn)我國(guó)后，受到國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)的極大的關(guān)注。為探索發(fā)酵床養(yǎng)豬工藝的關(guān)鍵技術(shù)及其應(yīng)用效果，為該項(xiàng)技術(shù)在國(guó)內(nèi)的推廣應(yīng)用提供參考，筆者在承擔(dān)國(guó)家科技支撐計(jì)劃“生態(tài)循環(huán)健康養(yǎng)豬關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范”等科研項(xiàng)目研究過(guò)程中，引進(jìn)了該項(xiàng)技術(shù)，并對(duì)其中的技術(shù)關(guān)鍵點(diǎn)展開(kāi)研究攻關(guān)，同時(shí)展開(kāi)了發(fā)酵床養(yǎng)豬工藝與傳統(tǒng)養(yǎng)豬效果的對(duì)比試驗(yàn)，現(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果報(bào)告如下。
1材料與方法
1．1發(fā)酵床豬舍
在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)試驗(yàn)豬場(chǎng)選定相同條件的后備豬豬舍兩棟，將其中1棟按發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)要求進(jìn)行改造。改造后的發(fā)酵床豬舍共分8個(gè)欄；為單列式，兩面墻體為磚結(jié)構(gòu)均開(kāi)窗，豬舍跨度5.0 m；在一側(cè)建有0．6 m寬的水泥地面平臺(tái)，每欄分兩段分別建成飼喂臺(tái)和飲水臺(tái)。每欄墊料發(fā)酵區(qū)寬4．5 m，長(zhǎng)7.0 m，深0．8 m。
1．2發(fā)酵床豬舍的墊料制作和管理
本試驗(yàn)8個(gè)發(fā)酵床豬欄分為3組（第一組4個(gè)欄，第二、三組各兩個(gè)欄），均以鋸末、谷殼作為墊料基質(zhì)（鋸末、谷殼各占1／2），各組分別添加3種不同的微生物發(fā)酵劑（發(fā)酵劑1號(hào)、發(fā)酵劑2號(hào)、發(fā)酵劑3號(hào)）。
墊料的制作：首先，將鋸末、谷殼鋪滿發(fā)酵區(qū)，然后3種微生物發(fā)酵劑分別按照發(fā)酵坑體積每立方米200 g的添加量，先用10倍米糠拌勻，再將米糠和微生物發(fā)酵劑的混合物均勻撒布在墊料上，反復(fù)翻堆使墊料和米糠發(fā)酵劑混合物充分混合。翻堆的同時(shí)加水，使墊料水分含量達(dá)到45％～50％（以外觀濕潤(rùn)但手握疏松不成團(tuán)為宜）。之后將墊料堆積發(fā)酵10 d；中間翻堆1次，以將表層墊料翻埋到深部發(fā)酵。堆積發(fā)酵完成后將墊料鋪開(kāi)，進(jìn)豬飼養(yǎng)。
發(fā)酵床養(yǎng)豬工藝養(yǎng)豬過(guò)程中，日常管理技術(shù)主要包括：必要時(shí)將集中成堆的豬糞耙散、墊料翻堆、調(diào)節(jié)維持墊料適宜水分、豬舍通風(fēng)換氣。其他飼養(yǎng)管理按常規(guī)進(jìn)行。
1．3試驗(yàn)豬群與分組
試驗(yàn)采用華中農(nóng)業(yè)大學(xué)試驗(yàn)豬場(chǎng)2007年10月4～15日所產(chǎn)湖北白豬230頭，平均75 d體重24．6 kg，同期一次性入試。試驗(yàn)豬分成4組，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組為試驗(yàn)組，采用發(fā)酵床養(yǎng)豬工藝；Ⅳ組為對(duì)照組，采用傳統(tǒng)養(yǎng)豬工藝。同欄豬體重達(dá)90 kg左右時(shí)分批結(jié)束。三個(gè)試驗(yàn)組中分別按0.2%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）的添加量添加，三種不同的生物發(fā)酵劑，對(duì)照組不加。其他飼養(yǎng)管理（飼料配方、飼喂方式、免疫驅(qū)蟲(chóng)與保健等）均按照豬場(chǎng)常規(guī)方式進(jìn)行，各組相同。根據(jù)試驗(yàn)設(shè)計(jì)，結(jié)合豬欄條件對(duì)試驗(yàn)豬進(jìn)行分組分欄，試驗(yàn)豬分組情況見(jiàn)表1。
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1．4測(cè)定項(xiàng)目與測(cè)定方法
1．4．1試驗(yàn)測(cè)定的項(xiàng)目及指標(biāo)主要有豬生長(zhǎng)性能指標(biāo)（日增重、料肉比）、豬健康指標(biāo)（發(fā)病率、死亡率），豬舍環(huán)境衛(wèi)生指標(biāo)（氣溫、氣濕、風(fēng)速、光照強(qiáng)度、氨含量、硫化氫含量、細(xì)菌含量）、減排指標(biāo)（排糞量、糞中粗蛋白、氨態(tài)氮、鈣、磷含量）。
1．4．2豬生長(zhǎng)性能指標(biāo)的測(cè)定方法試驗(yàn)豬于入試當(dāng)天空腹稱重，然后按照體重、性別對(duì)等的原則分組，轉(zhuǎn)入試驗(yàn)欄飼養(yǎng)，于整個(gè)試驗(yàn)期分欄記錄每日采食量，試驗(yàn)結(jié)束時(shí)空腹稱重，計(jì)算日增重、料肉比，并進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。
1．4．3豬健康指標(biāo)的測(cè)定方法通過(guò)豬群行為觀察和對(duì)疾病、死亡的飼養(yǎng)記錄，分析不同養(yǎng)豬工藝對(duì)豬的發(fā)育及健康狀況的影響。
1．4．4豬舍小氣候、環(huán)境衛(wèi)生指標(biāo)及減排指標(biāo)由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院環(huán)境衛(wèi)生教研室檢測(cè)分析。分別檢測(cè)兩種不同類型豬舍（發(fā)酵床豬舍、傳統(tǒng)豬舍）及舍外的各項(xiàng)指標(biāo)。
氣溫、氣濕、風(fēng)速、照度于2008年3月1～3日3 d，于每天8∶00至18∶00，間隔2 h測(cè)1次，每天測(cè)6次，計(jì)算3 d平均值；氨含量、硫化氫含量于2008年3月1～3日3 d，于每天7∶00～8∶30、12∶00～13∶30、16∶00～17∶30三個(gè)時(shí)段各測(cè)1次，每天測(cè)3次，計(jì)算3 d平均值；空氣中細(xì)菌含量于2008年3月1～3日3 d，于每天9∶00、15∶00各測(cè)1次，每天測(cè)2次，計(jì)算3 d平均值。
減排指標(biāo)在入試80天后于3月1日收集豬全天排糞量，并采集豬糞樣品6份，檢測(cè)糞中粗蛋白、氨態(tài)氮、鈣、磷含量。
2結(jié)果與分析
2．1豬的生長(zhǎng)性能測(cè)定結(jié)果
豬生長(zhǎng)性能測(cè)定結(jié)果見(jiàn)表2。從表2可以看出，入試體重各組間差異不顯著（P＞0．05）；但日增重、料肉比兩項(xiàng)指標(biāo)試驗(yàn)組均優(yōu)于對(duì)照組（P＜0．05），三個(gè)試驗(yàn)組間無(wú)顯著差異（P＞0．05）。結(jié)果表明，采用發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)較傳統(tǒng)養(yǎng)豬日增重提高12．2％～14．5％，料肉比低7.5%~10.8%；本次試驗(yàn)所使用的三種不同微生物制劑的效果都較好，相互間差異不顯著。
2．2豬群行為及健康觀察
在整個(gè)試驗(yàn)過(guò)程中，采用發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)的豬群健康狀況和生理反應(yīng)良好，豬只毛色紅潤(rùn)，被毛光亮，性情溫和，采食、排瀉、活動(dòng)及躺臥休息等行為舒適自然；無(wú)寒冷打堆及狂燥興奮等不良行為，無(wú)應(yīng)激發(fā)生。感官評(píng)價(jià)顯著優(yōu)于傳統(tǒng)養(yǎng)豬。且豬群生長(zhǎng)發(fā)育好，整齊度高，僅Ⅰ組感冒發(fā)燒5頭次（發(fā)病率5．00％）；無(wú)其他疾病發(fā)生和死亡記錄。豬糞便軟而成形，無(wú)明顯糞臭味。
采用傳統(tǒng)工藝飼養(yǎng)的豬群毛色和整齊度不及發(fā)酵床養(yǎng)豬工藝，冬季低溫下豬只出現(xiàn)怕冷、打堆、活動(dòng)減少。豬糞便有稀軟及便秘現(xiàn)象發(fā)生，糞臭味明顯，腹瀉2頭次（發(fā)病率6．67％）。感冒發(fā)燒5頭次（發(fā)病率16．67％）；無(wú)死亡。豬群發(fā)病率顯著高于試驗(yàn)組（P＜0．05）。
2．3豬舍小氣候及環(huán)境衛(wèi)生指標(biāo)檢測(cè)結(jié)果
豬舍環(huán)境衛(wèi)生指標(biāo)檢測(cè)結(jié)果見(jiàn)表3。結(jié)果顯示，由于發(fā)酵床豬舍較傳統(tǒng)豬舍豬的實(shí)感溫度較高，寒冷季節(jié)仍可以開(kāi)窗通風(fēng)，傳統(tǒng)豬舍則關(guān)閉門窗；因此發(fā)酵床豬舍氣流較大，氣溫較低，空氣中硫化氫含量較低。但由于發(fā)酵床豬舍的結(jié)構(gòu)及管理特點(diǎn)，導(dǎo)致發(fā)酵床豬舍的氣濕、空氣中氨含量及細(xì)菌含量高于傳統(tǒng)豬舍，光照強(qiáng)度低于傳統(tǒng)豬舍。發(fā)酵床豬舍的小氣候環(huán)境衛(wèi)生指標(biāo)的變化與管理中開(kāi)窗、通風(fēng)換氣、墊料翻堆等操作密切相關(guān)。
綜合看來(lái)，發(fā)酵床豬舍的小氣候環(huán)境衛(wèi)生條件不及傳統(tǒng)豬舍，但冬季發(fā)酵床豬舍豬的實(shí)感溫度較高，豬只舒適度更好。
2．4豬糞中營(yíng)養(yǎng)物含量與減排量檢測(cè)結(jié)果
豬糞中營(yíng)養(yǎng)物含量與減排量檢測(cè)結(jié)果見(jiàn)表4。表中可見(jiàn)，發(fā)酵床養(yǎng)豬較傳統(tǒng)養(yǎng)豬豬糞排放量減少2．88％。豬糞中干物質(zhì)及主要營(yíng)養(yǎng)物含量大幅減少；其中，氨態(tài)氮及鈣、磷含量分別減少49．57％、46．15％、27．97％。這表明，采用發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)能提高飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)利用率，減少營(yíng)養(yǎng)物排放造成的損失及對(duì)環(huán)境的污染。豬糞初水分含量增高表明在飼料中添加微生物制劑可以改善消化道生理功能，減少便秘發(fā)生。
2．5經(jīng)濟(jì)效益分析
統(tǒng)計(jì)整個(gè)試驗(yàn)過(guò)程中兩種不同飼養(yǎng)方式的成本投入及產(chǎn)出情況，表明采用發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)飼養(yǎng)育肥豬，可以提高綜合經(jīng)濟(jì)效益38．18％（40．33元／頭），詳見(jiàn)表5。
2．6社會(huì)效益和生態(tài)環(huán)境效益分析
規(guī)?；?、集約化生產(chǎn)已成為我國(guó)生豬生產(chǎn)的必然發(fā)展趨勢(shì)，我國(guó)近年來(lái)發(fā)展迅速且規(guī)模不斷擴(kuò)大。這種生產(chǎn)方式在提高養(yǎng)豬場(chǎng)的生產(chǎn)水平和管理水平、勞動(dòng)生產(chǎn)率和經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，也使豬場(chǎng)糞尿和沖欄廢水過(guò)度集中排放，給環(huán)境造成很大壓力，如不科學(xué)處理，勢(shì)必造成嚴(yán)重的環(huán)境污染。但是，采用傳統(tǒng)生產(chǎn)方式的養(yǎng)豬場(chǎng)，糞污的處理難度大，處理成本高，因此現(xiàn)有的豬場(chǎng)糞污處理技術(shù)推廣難度極大［1－4］。
采用發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)，由于墊料中含有活性微生物，能夠迅速有效地吸納并降解、消化豬的排泄物，不需要對(duì)豬糞尿清掃，也不會(huì)形成沖洗欄圈的污水大量排放，大大減輕了養(yǎng)豬場(chǎng)對(duì)環(huán)境的污染。同時(shí)，豬的排泄物混入有機(jī)墊料中，與微生物發(fā)酵菌結(jié)合，通過(guò)發(fā)酵即可制成優(yōu)質(zhì)的生物活性有機(jī)肥，既消納了大量的木屑、稻草、秸稈、豬糞尿等農(nóng)業(yè)廢棄物，促進(jìn)農(nóng)業(yè)資源的循環(huán)利用，又可以根本解決畜禽糞便無(wú)害化處理的問(wèn)題，大大改善農(nóng)村、農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，形成人與動(dòng)物、自然和諧相處的生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)［5］。
與傳統(tǒng)養(yǎng)豬方式比較，發(fā)酵床養(yǎng)豬還具有省水、省電、省料、省勞力等優(yōu)點(diǎn)，可節(jié)省用水85％～90％。符合資源節(jié)約、節(jié)能減排的“兩型社會(huì)”建設(shè)目標(biāo)要求。
采用發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)，由于環(huán)境條件符合福利養(yǎng)豬要求，豬只恢復(fù)了自然習(xí)性，減少了應(yīng)激，又采食有益菌和菌體蛋白，抗病力明顯增強(qiáng)，發(fā)病率和用藥量明顯減少，所生產(chǎn)的豬肉品質(zhì)明顯提高［3］。
3小結(jié)與討論
本次試驗(yàn)已經(jīng)證實(shí)，采用發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)較傳統(tǒng)養(yǎng)豬可提高日增重12．2％～14．5％，料肉比低7．5％～10．8％；提高養(yǎng)殖綜合效益38．18％；這同武華玉等［4］、張福官等［6］、王海燕等［7］的報(bào)道一致。
發(fā)酵床養(yǎng)豬較傳統(tǒng)養(yǎng)豬干物質(zhì)及主要營(yíng)養(yǎng)物排放量大幅減少；豬糞中氨態(tài)氮及鈣、磷含量分別減少49．57％、46．15％、27．97％；這同武華玉等［4］、張福官等［6］的報(bào)道基本一致，但減排幅度略高，可能與檢測(cè)的階段不同及飼料營(yíng)養(yǎng)濃度不一樣有關(guān)。另外，豬排出的糞尿被墊料迅速吸納、降解，不需清掃豬糞尿，也不會(huì)形成沖洗欄圈的污水，從而豬場(chǎng)沒(méi)有糞污排出，大大減輕了養(yǎng)豬對(duì)環(huán)境的污染，基本實(shí)現(xiàn)“零排放”［8］。必須通過(guò)改善豬舍建筑結(jié)構(gòu)和設(shè)備條件，降低豬舍內(nèi)濕度、空氣中氨氣等有害氣體及細(xì)菌含量，避免對(duì)豬造成危害。豬舍建造時(shí)在豬欄一側(cè)設(shè)飼喂槽和飲水器，飲水器下端另加接水擋水結(jié)構(gòu)，能將滴漏的水引至舍外，避免流人墊料區(qū)，以防墊料過(guò)度潮濕。豬舍的通風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)是該技術(shù)關(guān)鍵之一，即便在冬春季也要根據(jù)豬舍內(nèi)環(huán)境狀況實(shí)施通風(fēng)換氣［9－11］。
本次試驗(yàn)觀測(cè)時(shí)間安排在冬春寒冷季節(jié)，對(duì)于南方地區(qū)夏季高溫時(shí)節(jié)發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)的應(yīng)用效果，有待今后作進(jìn)一步觀測(cè)。夏季，由于外界氣溫高，加上發(fā)酵床產(chǎn)熱，容易構(gòu)成豬舍內(nèi)高溫、高濕的環(huán)境，對(duì)豬的健康非常不利，應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)降溫。降溫方式以濕簾風(fēng)機(jī)或畜禽舍空調(diào)效果較好；如使用噴霧降溫或滴水降溫時(shí)要注意墊料的濕度，防止?jié)穸冗^(guò)大影響菌種發(fā)酵。還要在欄內(nèi)設(shè)置足夠的水泥晾臺(tái)，豬只感覺(jué)熱時(shí)可以在上面躺臥休息。還可通過(guò)降低墊料厚度、降低飼養(yǎng)密度，減少高溫影響［9－11］。
隨著發(fā)酵床健康養(yǎng)豬技術(shù)的廣泛應(yīng)用，木屑來(lái)源的缺乏會(huì)成為發(fā)酵床養(yǎng)豬的限制因素；各地可因地制宜地選用一些性能好、來(lái)源廣、價(jià)格低廉的農(nóng)副產(chǎn)品（如秸稈、花生殼、樹(shù)葉等）替代木屑。要提高墊料制作和翻床的機(jī)械化程度，進(jìn)一步減低勞動(dòng)強(qiáng)度，從豬欄設(shè)計(jì)上就要考慮機(jī)械的進(jìn)出和使用方便。與之適應(yīng)的消毒技術(shù)也是發(fā)酵床養(yǎng)豬成敗的關(guān)鍵之一，因?yàn)槌Ｒ?guī)消毒不僅會(huì)消滅有害菌，也會(huì)殺滅墊料中的有益菌。因此，常規(guī)消毒時(shí)消毒藥應(yīng)重點(diǎn)噴灑在墻壁、走道等非墊料區(qū)域，墊料區(qū)內(nèi)有益菌的存在及發(fā)酵可阻斷病原微生物的繁殖；還可選用針對(duì)病原微生物的高效生物消毒劑進(jìn)行消毒。依靠科技進(jìn)步，篩選更加高效的菌種，開(kāi)發(fā)研制價(jià)格低廉、性能穩(wěn)定、具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的墊料發(fā)酵劑產(chǎn)品，是提高發(fā)酵床養(yǎng)豬效率的根本。
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項(xiàng)目地址：陜西省武功縣武功鎮(zhèn)聶村
項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：崔義峰 陳科寧
技術(shù)依托單位：陜西正大有限公司
概 述
響應(yīng)國(guó)家西部大開(kāi)發(fā)的號(hào)召，順應(yīng)國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策，擬在我省扶縣武功縣武功鎮(zhèn)建立基礎(chǔ)母豬300頭商品仔豬豬標(biāo)準(zhǔn)化繁育基地。
近年來(lái)，隨著廣大人民群眾生活水平的進(jìn)一步提高，對(duì)優(yōu)質(zhì)商品仔豬供不應(yīng)求。而且農(nóng)戶素有傳統(tǒng)養(yǎng)豬習(xí)慣和經(jīng)驗(yàn)，養(yǎng)豬生產(chǎn)已逐步地向集約化、標(biāo)準(zhǔn)化的方向轉(zhuǎn)變。
建設(shè)優(yōu)質(zhì)生豬良種繁育項(xiàng)目，可以同蔬菜、苗木等種植產(chǎn)業(yè)有效結(jié)合：養(yǎng)豬業(yè)可以提供種植產(chǎn)業(yè)優(yōu)良的有機(jī)肥料，提高蔬菜果品質(zhì)量，二者結(jié)合相得益彰。并可以有效調(diào)整并優(yōu)化農(nóng)村農(nóng)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)，促進(jìn)農(nóng)村養(yǎng)殖種植產(chǎn)業(yè)升級(jí)、農(nóng)民增收，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益三者統(tǒng)一。
第一章 項(xiàng)目背景、目的及意義
第一節(jié) 項(xiàng)目建設(shè)背景
據(jù)統(tǒng)計(jì)的現(xiàn)狀：20__年，全國(guó)存欄48200萬(wàn)頭，出欄61800萬(wàn)頭，豬肉產(chǎn)量4702萬(wàn)噸，而真正好的品種僅占當(dāng)年肉類總產(chǎn)量的14.9%。
陜西省近年來(lái)以提高畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)效益為中心，以建設(shè)畜牧業(yè)強(qiáng)省，增加農(nóng)民收入為目標(biāo)實(shí)現(xiàn)了全省畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展。為適應(yīng)陜西畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的需要而興建的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖項(xiàng)目。該項(xiàng)目將采用“種豬基地自繁自養(yǎng)”的經(jīng)營(yíng)方式和“同源引種、分段飼養(yǎng)、全進(jìn)全出、科學(xué)管理”的經(jīng)營(yíng)方針，創(chuàng)建綠色肉品養(yǎng)殖基地。
第二節(jié) 項(xiàng)目建設(shè)的目的
一、提高農(nóng)業(yè)科技含量，推進(jìn)三元雜交瘦肉型豬生產(chǎn)基地建設(shè)步伐。
二、促進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)調(diào)整，培育壯大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)
三、發(fā)展綠色品牌產(chǎn)品，帶動(dòng)區(qū)域養(yǎng)殖規(guī)模。
第三節(jié) 項(xiàng)目建設(shè)的意義
一、該項(xiàng)目建設(shè)是消費(fèi)市場(chǎng)的需要。
隨著食品安全問(wèn)題日漸突出，消費(fèi)者對(duì)畜禽產(chǎn)品的安全、優(yōu)質(zhì)、新鮮及品牌意識(shí)不斷增強(qiáng)。
二、本項(xiàng)目的建設(shè)是提高養(yǎng)豬生產(chǎn)效率，降低養(yǎng)豬生產(chǎn)成本的需要。
三、本項(xiàng)目的建設(shè)是養(yǎng)豬業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展的方向，是提高養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益的需要
四、推廣標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬利國(guó)、利民、利場(chǎng)
第二章 項(xiàng)目建設(shè)的市場(chǎng)需求分析
第一節(jié) 市場(chǎng)分析
隨著人們消費(fèi)水平的不斷提高，人們對(duì)安全、新鮮、優(yōu)質(zhì)的豬肉產(chǎn)品的需求越來(lái)越大，但優(yōu)質(zhì)安全的豬肉食品較少，因此，肉豬銷售市場(chǎng)潛力更大，而且售價(jià)比一般豬肉市場(chǎng)售價(jià)高，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民養(yǎng)豬增收，發(fā)展了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)。
一、產(chǎn)品市場(chǎng)供求現(xiàn)狀
1、生豬需求持續(xù)快速增長(zhǎng)，母豬補(bǔ)欄難以同步，正是切入和發(fā)展的良好機(jī)會(huì)
2、生產(chǎn)效益顯著，生豬補(bǔ)欄謹(jǐn)慎
3、豬肉價(jià)格市場(chǎng)分析
根據(jù)農(nóng)業(yè)部對(duì)347個(gè)縣的定點(diǎn)調(diào)查，20__年4月末，肉豬的市場(chǎng)價(jià)格為110.65元/千克，同比增長(zhǎng)46.43%；豬肉價(jià)格為18.72元/千克，同比增長(zhǎng)38.74%。按目前的價(jià)格水平，養(yǎng)一頭商品豬獲毛利300－350元，規(guī)?；?、集約化養(yǎng)豬企業(yè)每頭毛利400元以上。
4、我國(guó)豬肉消費(fèi)現(xiàn)狀
根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局資料，20__年1月－11月我國(guó)豬肉人均消費(fèi)量為每月1.67千克，與20__年同期消費(fèi)量基本持平，占肉禽類消費(fèi)比重為55.31%。
二、產(chǎn)品市場(chǎng)前景分析
有專家預(yù)測(cè)，到20__年，我國(guó)人口達(dá)14億以上，人均肉類消費(fèi)量達(dá)到中等發(fā)達(dá)國(guó)家水平，約70千克，其中豬肉約為45千克（占65％左右），豬肉的需求量為6300萬(wàn)噸，以平均體重82千克計(jì)算，需出欄肉豬7.[，！]68億頭。
第二節(jié) 產(chǎn)品銷售
一、自繁自養(yǎng)，標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，提高蓄牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的組織化程度，進(jìn)一步完善產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式，是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)真正做到種豬供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)、養(yǎng)殖管理標(biāo)準(zhǔn)、防疫標(biāo)準(zhǔn)、治病用藥標(biāo)準(zhǔn)、流通外銷統(tǒng)一。
二、實(shí)施綠色品牌戰(zhàn)略，使企業(yè)推銷出的產(chǎn)品成為信譽(yù)高的著名品牌，并對(duì)公司的產(chǎn)品注冊(cè)商標(biāo)，全面提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
三、應(yīng)用現(xiàn)代先進(jìn)的食品生產(chǎn)危害性分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)技術(shù)，可從良種繁育、養(yǎng)殖育肥的各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)行全面質(zhì)量控制，制定科學(xué)養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范和技術(shù)管理措施，確保終端產(chǎn)品達(dá)到綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。
四、強(qiáng)化養(yǎng)殖基地的技術(shù)服務(wù)與指導(dǎo)，大力推廣應(yīng)用先進(jìn)的優(yōu)質(zhì)高效養(yǎng)殖技術(shù)與無(wú)公害飼養(yǎng)技術(shù)。
五、該項(xiàng)目建成后，建立豬肉定點(diǎn)銷售網(wǎng)點(diǎn)，形成信息暢通、反應(yīng)迅速、高效運(yùn)營(yíng)的市場(chǎng)銷售網(wǎng)絡(luò)。搞好豬肉市場(chǎng)信息的搜集、整理工作，拓寬銷售渠道，進(jìn)行網(wǎng)上銷售，爭(zhēng)取取得最佳的銷售效果。
第三章 技術(shù)方案
一、技術(shù)來(lái)源及水平
依托陜西正大有限公司養(yǎng)豬生產(chǎn)管理技術(shù)。
二、總經(jīng)營(yíng)流程
本項(xiàng)目采用整體經(jīng)營(yíng)一體化模式，建立全封閉的良種繁育體系。
三、技術(shù)方案
技術(shù)方案的總體指導(dǎo)原則：同源引種、分段飼養(yǎng)、全進(jìn)全出、四良配套
本項(xiàng)目采用兩階段飼養(yǎng)、“全進(jìn)全出”的流水線生產(chǎn)工藝流程。 以達(dá)到有計(jì)劃地配種繁殖、合理利用豬舍和相關(guān)設(shè)備、全年均衡產(chǎn)仔的工廠化生產(chǎn)。
四、 項(xiàng)目技術(shù)工藝標(biāo)準(zhǔn)。
品 種：正大優(yōu)良種豬。
工藝設(shè)計(jì)：采用正大集團(tuán)生產(chǎn)流程及標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)備設(shè)施。
布 局：兩點(diǎn)式飼養(yǎng)方法，分為母豬區(qū)和育成區(qū)，所有項(xiàng)目都設(shè)參觀通道。
生產(chǎn)方式：以周為生產(chǎn)節(jié)律，分段兩階段飼養(yǎng)，全進(jìn)全出。全部生產(chǎn)過(guò)程實(shí)行電腦控制、自動(dòng)化飼養(yǎng)方式。種豬年產(chǎn)2.25胎，母豬每胎活仔數(shù)10頭，母豬分娩率高于85%，仔豬平均出生重1.5公斤，21天斷奶仔豬重6.5公斤，斷奶仔豬成活率97%。
營(yíng) 養(yǎng)：采用正大集團(tuán)養(yǎng)豬標(biāo)準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)體系，全價(jià)顆粒飼料。
疫病防治：采用正大疫病標(biāo)準(zhǔn)化控制。
環(huán)境控制：采用正大養(yǎng)豬的環(huán)境控制標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行溫度、濕度、通風(fēng)、空氣質(zhì)量等綜合環(huán)境自動(dòng)化控制。
糞便處理：全部糞便污水采用沼氣發(fā)酵處理。
五、 疫病防控制度
(1) 按照NY/T 5033的規(guī)定要求，建立健全嚴(yán)格的獸醫(yī)衛(wèi)生防疫制度。
(2) 種豬必須從無(wú)疫病區(qū)的種豬場(chǎng)引進(jìn)。
(3) 種豬引進(jìn)后至少經(jīng)4－6周隔離檢疫，期間確診健康無(wú)病原體帶入的，根據(jù)原種場(chǎng)免疫史，對(duì)癥進(jìn)行免疫接種和驅(qū)蟲(chóng)后，方可進(jìn)入豬群。
(4) 生產(chǎn)場(chǎng)原有的豬群發(fā)生傳染病時(shí)，要?jiǎng)澏ㄒ邊^(qū)，進(jìn)行封閉隔離，限制豬群移動(dòng)，加強(qiáng)消毒，禁止工作人員進(jìn)出，防止疫病擴(kuò)散，再選擇疫苗、血清、藥物、以減少損失。
(5) 發(fā)生烈性傳染病時(shí)，對(duì)所有的豬只進(jìn)行隔離撲殺或焚燒，以免疫病擴(kuò)散。
(6) 每年對(duì)豬群進(jìn)行一次疫情檢測(cè)，并結(jié)合豬群抗體水平修訂和完善 免疫程序。
(7) 病死豬及其產(chǎn)品按GB－16584的規(guī)定進(jìn)行處理。
(8) 養(yǎng)豬場(chǎng)定期進(jìn)行滅鼠和無(wú)害化處理，藥瓶等廢棄物按GB －8596的要求進(jìn)行處理。
第四章 項(xiàng)目計(jì)劃目標(biāo)及主要內(nèi)容
第一節(jié) 主要目標(biāo)
建設(shè)300頭基礎(chǔ)母豬的標(biāo)準(zhǔn)化商品仔豬繁育基地。
第二節(jié) 項(xiàng)目?jī)?nèi)容
一、建設(shè)任務(wù)和規(guī)模
1、設(shè)計(jì)原則及建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)
推行“自繁自養(yǎng)”產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作模式確保綠色商品豬產(chǎn)品基地的建立。
2、建設(shè)規(guī)模
利用養(yǎng)豬場(chǎng)原有水電路等基礎(chǔ)設(shè)施，擴(kuò)建新的豬舍，建設(shè)年存欄基礎(chǔ)母豬300頭、種公豬8頭的養(yǎng)豬場(chǎng)。全負(fù)荷生產(chǎn)年出欄5000頭商品仔豬。
二、項(xiàng)目規(guī)劃和布局
1、項(xiàng)目布局
分為三大功能區(qū)，即生產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)輔助區(qū)和生活區(qū)。生產(chǎn)區(qū)包括按工藝流程布置的各棟豬舍、更衣室、消毒室、隔離室、值班室等。生產(chǎn)輔助區(qū)包括獸醫(yī)室、飼料加工間、水塔、配電房等。生活區(qū)包括生活辦公區(qū)等。
第三節(jié) 項(xiàng)目的技術(shù)關(guān)鍵
一、仔豬繁育工藝
本項(xiàng)目采用自繁自育、兩階段式飼養(yǎng)、“全進(jìn)全出”全年均衡飼養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬生產(chǎn)工藝流程。舍內(nèi)采用自動(dòng)引水、人工送料、人工清糞的生產(chǎn)模式。
1、品種選擇
采用三元雜交生產(chǎn)商品豬
2、生產(chǎn)工藝
采用分階段、“全進(jìn)全出”的生產(chǎn)模式，采用同期措施，批量定期配種，批量生產(chǎn)，以每周為一個(gè)生產(chǎn)周期，保持每一生產(chǎn)階段的固定性。
二、綠色優(yōu)質(zhì)商品豬生產(chǎn)要求
生產(chǎn)過(guò)程的具體要求是：
1、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化。
2、品種選育、營(yíng)養(yǎng)科學(xué)化。
3、疾病防治規(guī)范化，認(rèn)真貫徹《動(dòng)物防疫法》。
第四節(jié) 項(xiàng)目建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和具體建設(shè)內(nèi)容
一、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)
參照中華人民國(guó)和國(guó)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《種豬場(chǎng)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》以及建設(shè)部有關(guān)土建標(biāo)準(zhǔn)。
建設(shè)工廠化養(yǎng)豬場(chǎng)，豬舍內(nèi)的環(huán)境條件執(zhí)行GB/T17824.4《中、銷型集約化養(yǎng)豬環(huán)境參數(shù)及環(huán)境管理》。
二、養(yǎng)豬場(chǎng)設(shè)備
種豬的飼養(yǎng)設(shè)備包括豬欄、保育箱、飼料飼喂系統(tǒng)、自動(dòng)飲水系統(tǒng)、清糞系統(tǒng)、通風(fēng)系統(tǒng)、衛(wèi)生防疫系統(tǒng)、供電系統(tǒng)及飼料加工設(shè)備。
根據(jù)生產(chǎn)工藝各階段需要的豬欄數(shù)進(jìn)行認(rèn)真的計(jì)算，并留出必要的調(diào)動(dòng)用欄，使豬欄不在任何一個(gè)階段缺少和余剩，既不影響生產(chǎn)，也不浪費(fèi)建筑面積，使生產(chǎn)車間達(dá)到最佳利用，提高生產(chǎn)效率。
第五章 效益及市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析
第一節(jié) 效益分析
一、促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)
本項(xiàng)目采用現(xiàn)代化設(shè)施養(yǎng)殖三元商品瘦肉型豬，是對(duì)傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式的突破，有利于培植區(qū)域支柱產(chǎn)業(yè)。該項(xiàng)目的建成可大大推動(dòng)武功縣一方養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，帶動(dòng)當(dāng)?shù)?5戶農(nóng)民（每戶飼養(yǎng)100頭育肥豬），年出欄5000頭育肥豬，每戶增收3萬(wàn)元。對(duì)推動(dòng)區(qū)域養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)代化及當(dāng)?shù)剞r(nóng)村農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整等方面都有積極促進(jìn)作用。
二、副產(chǎn)品利用分析
養(yǎng)殖業(yè)的副產(chǎn)品――豬糞，作為優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，還田后可以改善土壤結(jié)構(gòu)，提高當(dāng)?shù)靥O(píng)果等種植業(yè)的單產(chǎn)和質(zhì)量。有利于當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境保護(hù)，從而使養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)形成良性循環(huán)。
三、預(yù)期經(jīng)濟(jì)效益分析
每年出欄優(yōu)質(zhì)育肥豬5000余頭，直接經(jīng)濟(jì)效益可達(dá) 150萬(wàn)元。
四、社會(huì)效益
實(shí)施本研究項(xiàng)目的目的就是探索改善和控制豬舍環(huán)境的有效措施，為豬創(chuàng)造良好的生活條件，以保持豬群健康、預(yù)防疾病，提高生產(chǎn)力。從這點(diǎn)看，它產(chǎn)生的社會(huì)效益是現(xiàn)實(shí)的和顯著的。
第二節(jié) 項(xiàng)目實(shí)施的風(fēng)險(xiǎn)分析
對(duì)養(yǎng)殖業(yè)而言，疫情風(fēng)險(xiǎn)大于市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，全面采用“同源引種、分段飼養(yǎng)、全進(jìn)全出、科學(xué)管理”的經(jīng)營(yíng)方針，并且由高級(jí)獸醫(yī)專家全程指導(dǎo)，確保疫情的發(fā)生和防治。
另外市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)它具有一定的規(guī)律性，如何來(lái)掌控這一規(guī)律，除了自身的嚴(yán)格管理外必須壯大企業(yè)本身的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，在把握市場(chǎng)盈虧周期規(guī)律的同時(shí)，優(yōu)存劣汰，更新品種，適時(shí)增減出欄數(shù)量。
第六章 計(jì)劃實(shí)施進(jìn)展經(jīng)費(fèi)預(yù)算及來(lái)源渠道
第一節(jié) 投資預(yù)算
一、項(xiàng)目建設(shè)投資估算
該項(xiàng)目總投資360萬(wàn)元，其中建設(shè)投資300萬(wàn)元，流動(dòng)資金60萬(wàn)元。
1、建設(shè)投資
該項(xiàng)目建設(shè)投資300萬(wàn)元，主要包括：
（1）工程費(fèi)用220萬(wàn)元，其中土建工程費(fèi)180萬(wàn)元，設(shè)備購(gòu)置費(fèi)40萬(wàn)元。
（2）引種費(fèi)80萬(wàn)元。
2、流動(dòng)資金
流動(dòng)資金以經(jīng)營(yíng)成本費(fèi)用基數(shù)，按擴(kuò)大指標(biāo)估算法（資金率按20%計(jì)）估算，該項(xiàng)目所需全部流動(dòng)資金60萬(wàn)元。
三、資金籌措
該項(xiàng)目總投資360萬(wàn)元，其中：項(xiàng)目單位自籌資金為120萬(wàn)元，個(gè)人貸款資金80萬(wàn)元，需 財(cái)政配套支持資金160萬(wàn)。
四、資金使用和管理
1、資金使用計(jì)劃
該項(xiàng)目申請(qǐng)的地方配套資金主要用于項(xiàng)目的引種費(fèi)以及設(shè)備購(gòu)置費(fèi)及部分土建工程。
自籌資金主要用于項(xiàng)目其余的土建工程費(fèi)、工程建設(shè)其它費(fèi)用和鋪底流動(dòng)資金。
2、資金管理
建立嚴(yán)格的資金管理制度，設(shè)立專門賬戶與項(xiàng)目資金核算機(jī)構(gòu)，接受商業(yè)銀行及財(cái)政部門對(duì)資金使用情況的監(jiān)督與檢查，確保發(fā)揮資金效益和項(xiàng)目的順利實(shí)施。
五、銷售收入估算
該項(xiàng)目全負(fù)荷生產(chǎn)年銷售收入為150萬(wàn)元。
第八章 可行性研究和結(jié)論
介紹傳統(tǒng)養(yǎng)豬行業(yè)存在的污染問(wèn)題，闡述高架網(wǎng)床生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)的概念及特點(diǎn)，重點(diǎn)分析其基本工藝流程，并對(duì)高架網(wǎng)床生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)的優(yōu)勢(shì)及前景進(jìn)行了展望，希望對(duì)促進(jìn)廣西地區(qū)高架網(wǎng)床節(jié)能減排生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)的推廣有所裨益。
關(guān)鍵詞
高架網(wǎng)床；節(jié)能減排；生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)
筆者所在的廣西博白縣歷來(lái)就有悠久的養(yǎng)豬傳統(tǒng)，是全國(guó)生豬調(diào)出大縣，但伴隨著養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，養(yǎng)殖污染及環(huán)境保護(hù)問(wèn)題愈加突出，成了困擾養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的一大瓶頸[1]。在縣領(lǐng)導(dǎo)的推動(dòng)及對(duì)歐美先進(jìn)國(guó)家養(yǎng)豬技術(shù)發(fā)展考察基礎(chǔ)上，結(jié)合縣域氣候地理?xiàng)l件特點(diǎn)，通過(guò)技術(shù)攻關(guān)，積極探索節(jié)能環(huán)保、高效益的養(yǎng)殖新方法，創(chuàng)立出了高架網(wǎng)床節(jié)能減排生態(tài)養(yǎng)豬這一契合南方特點(diǎn)的新型養(yǎng)豬技術(shù)，為從源頭上降低養(yǎng)殖污染并最終實(shí)現(xiàn)零排放目標(biāo)，打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
1傳統(tǒng)養(yǎng)豬行業(yè)存在的污染問(wèn)題
長(zhǎng)期以來(lái)，“臟、臭、累”是我國(guó)生豬飼養(yǎng)行業(yè)所無(wú)法回避的一個(gè)嚴(yán)峻問(wèn)題。我國(guó)是豬肉消費(fèi)大國(guó)，也是生豬飼養(yǎng)大國(guó)，年產(chǎn)豬肉量幾千萬(wàn)噸，占全球產(chǎn)量的一半以上。據(jù)實(shí)地測(cè)算，飼養(yǎng)一頭生豬需要用水0.05t，需排廢水0.04t，碳排放量等同于19個(gè)身體健康的成年人，其氨氮排放量嚴(yán)重超過(guò)土地承載能力。按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，廢水處理最低需20元/t，這對(duì)規(guī)?；B(yǎng)豬企業(yè)來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是個(gè)天文數(shù)字。特別是2015年被稱為史上最嚴(yán)環(huán)保法的出臺(tái)，更是使廣大養(yǎng)殖企業(yè)雪上加霜。但生豬飼養(yǎng)不等同于其他污染企業(yè)，這些企業(yè)往往集中于不發(fā)達(dá)地區(qū)，事關(guān)廣大農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)效益，且其污染特點(diǎn)不是急劇性的，不能簡(jiǎn)單采取關(guān)閉就了事；同時(shí)，生豬飼養(yǎng)是關(guān)系民生工程的大事，必須慎重對(duì)待之。即使部分地區(qū)采用了水泡糞飼養(yǎng)模式可以節(jié)約部分用水量，但因?yàn)閺V西地區(qū)氣候高溫濕熱，蟲(chóng)蛆蚊蠅較多，各種有害氣體很難得以排除，加之生豬糞污量比較大和區(qū)內(nèi)山區(qū)較多實(shí)際情況，配套設(shè)置難以大面積展開(kāi)建設(shè)的實(shí)際情況很難得到克服，為此，高架網(wǎng)床生態(tài)養(yǎng)豬模式成為了必然的選擇[2]。
2高架網(wǎng)床生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)的概念及特點(diǎn)
2.1高架網(wǎng)床生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)的概念針對(duì)傳統(tǒng)養(yǎng)豬模式中的弊端，特別是對(duì)外在環(huán)境產(chǎn)生的巨大污染，生態(tài)養(yǎng)豬模式正日益受到社會(huì)各界人士的廣泛重視。其中，高架網(wǎng)床技術(shù)是目前發(fā)展較好的一種新型養(yǎng)豬模式。該模式主要包括高架網(wǎng)床、通風(fēng)道和排污道等主要設(shè)施。該技術(shù)將豬舍分為2層：底層為集糞區(qū)，表面要用水泥進(jìn)行硬化，高度設(shè)置成1.9～2.5m，并安裝好控濕、控溫和控風(fēng)設(shè)備；二層為飼養(yǎng)區(qū)，生豬在這一層進(jìn)行飼養(yǎng)，高架網(wǎng)床由全漏縫地板編織成，圍欄將其分為幾個(gè)豬圈，二層的入口處應(yīng)設(shè)置有降溫通風(fēng)設(shè)備，內(nèi)部高度應(yīng)為2.4～3.5m。
2.2高架網(wǎng)床生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)的特點(diǎn)同傳統(tǒng)養(yǎng)豬技術(shù)相比，高架網(wǎng)床技術(shù)能夠使每頭生豬飼養(yǎng)成本降低約200元，排污量減少約90%，通過(guò)林木和魚(yú)塘的消納，實(shí)現(xiàn)零排放、零污染的目標(biāo)。同時(shí)，還盡量少的占用耕地，不使養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大過(guò)度；實(shí)現(xiàn)了欄舍的免沖洗，減排節(jié)能效果很好；全漏縫，使豬群遠(yuǎn)離糞便污染，盡量降低豬患病概率；實(shí)現(xiàn)了集約化生豬養(yǎng)殖，通過(guò)高度自動(dòng)化，降低了人工成本；設(shè)計(jì)了固液分離、干清糞和雨污分流，結(jié)合微生物發(fā)酵、沼氣及林木消納，確保了良好的治污效果。表1為高架網(wǎng)床同傳統(tǒng)生豬飼養(yǎng)模式對(duì)比表，從表1中可以看出，高架網(wǎng)床生態(tài)養(yǎng)豬模式有其自身顯著的特點(diǎn)。
3高架網(wǎng)床生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)的工藝
高架網(wǎng)床生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)對(duì)工藝上的要求并不是很高，豬在網(wǎng)床上方飼養(yǎng)，通過(guò)下方的全漏縫將排泄物全部落到底層地面。底層的水泥硬化地面設(shè)計(jì)成30°～40°的斜度，通過(guò)人工就可以很方便地將糞便進(jìn)行收集。豬尿通過(guò)30cm×30cm的收集溝進(jìn)入固液分離池進(jìn)行處理，豬糞在這一環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)了脫水處理，使豬糞渣同豬尿有效分離開(kāi)[3]。一般情況下，豬糞渣都能夠控制在60%以下的含水量，這就便于后期的打包外運(yùn)工序，使其非常方便地用于農(nóng)田有機(jī)肥。另外，工序中所產(chǎn)生的污水還能夠通過(guò)沼氣池的發(fā)酵用在經(jīng)濟(jì)林木等的噴灌上，更加節(jié)約了種植業(yè)成本。豬舍設(shè)計(jì)有雨污分流，通過(guò)屋頂?shù)募瓴酆蜋谏徇叺挠晁疁?，使雨水得以直接外排，防治污水進(jìn)入污水池形成二次污染，而污水溝內(nèi)污水經(jīng)過(guò)專用管道進(jìn)入到固液分離系統(tǒng)中。有的養(yǎng)殖企業(yè)還將微生物技術(shù)配以適宜飼料配比以除去豬糞臭味，從而降低糞便對(duì)環(huán)境污染，或者采取自動(dòng)刮干糞技術(shù)，克服了現(xiàn)有機(jī)械刮糞方式下糞尿水一起刮的傳統(tǒng)模式，確保了清糞技術(shù)高效有序。
4高架網(wǎng)床生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)的優(yōu)勢(shì)及前景
高架網(wǎng)床生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)的優(yōu)勢(shì)非常明顯，其應(yīng)用前景非常廣闊。一是實(shí)現(xiàn)了真正意義上的節(jié)能減排。所養(yǎng)生豬排泄的糞便由漏縫板漏到底層地面，使生豬同糞尿?qū)崿F(xiàn)了有效分離，使養(yǎng)殖過(guò)程中所用欄舍實(shí)現(xiàn)了免沖洗，養(yǎng)殖所用水量降低了90%以上，污染處理系統(tǒng)壓力大大降低，從源頭上控制了整體排污量。同時(shí)，欄舍的用電量比較少，每個(gè)豬舍平均只需100元左右水電費(fèi)進(jìn)行運(yùn)轉(zhuǎn)，降低了額外養(yǎng)殖成本。二是提高了生豬整體抗病免疫力。生豬在高架網(wǎng)床的上方生活，使其遠(yuǎn)離了氨氣等有害氣體的不良影響，使空氣保持了較好的控制質(zhì)量，生豬的抗病力顯著提高，死亡率明顯降低，患病豬的出現(xiàn)大為降低，并最終降低了藥品，特別是抗生素等的濫用。另外，由于豬身上的汗腺不是很發(fā)達(dá)，自身很難通過(guò)排汗的方式排出體內(nèi)所產(chǎn)生的毒素，而排泄物又是毒素積累的主要地方，高架網(wǎng)床飼養(yǎng)模式下，生豬遠(yuǎn)離了糞污，自然就會(huì)減少疫病發(fā)生；同時(shí)，清潔的環(huán)節(jié)也保證了飼料較高的轉(zhuǎn)化率，實(shí)現(xiàn)了集約增效。三是獲得了較高的養(yǎng)殖效益。經(jīng)過(guò)實(shí)際測(cè)算，肉料比達(dá)到了（1∶2.75）～（1∶2.5），明顯高于傳統(tǒng)養(yǎng)豬業(yè)（1∶3.5）～（1∶3）的肉料比，普遍可以提前約半個(gè)月，即在4個(gè)月時(shí)達(dá)到120kg時(shí)生豬就可以出欄，縮短了出欄時(shí)間，生豬的平均飼養(yǎng)密度達(dá)到了0.8m2/頭。平均測(cè)算單頭生豬可節(jié)約1～1.5kg飼料，至生豬出欄每頭可以最多節(jié)約七八十千克飼料，很明顯可以有效提高生豬飼養(yǎng)利潤(rùn)。四是有效降低了人工成本。因高架網(wǎng)床模式下并不需要經(jīng)常對(duì)欄舍進(jìn)行沖水，從而使工作人員的工作量明顯降低。如果條件好的養(yǎng)殖戶或企業(yè)再輔之以自動(dòng)投料設(shè)備，則單個(gè)工人就可以喂養(yǎng)三四千頭生豬，這是傳統(tǒng)養(yǎng)豬業(yè)所無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì)。經(jīng)過(guò)養(yǎng)殖戶實(shí)際工作，采用高架網(wǎng)床飼養(yǎng)方式，平均豬肉降低成本最低為2元/kg，提高了經(jīng)濟(jì)效益。
5結(jié)語(yǔ)
當(dāng)前，廣西全區(qū)特別是筆者所在的博白縣養(yǎng)豬業(yè)正處在轉(zhuǎn)型升級(jí)提高的關(guān)鍵時(shí)期，由于高架網(wǎng)床所具有的產(chǎn)業(yè)增效明顯、污染減排效果良好的顯著優(yōu)勢(shì)，勢(shì)必得到業(yè)界及廣大養(yǎng)殖戶的高度關(guān)注，也是傳統(tǒng)生豬養(yǎng)豬業(yè)的必然發(fā)展方向，這對(duì)未來(lái)建立生豬飼養(yǎng)中心下全程兼顧有益微生物菌群的微生態(tài)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，并進(jìn)而逐步推廣至肉牛奶牛、肉鴨肉雞養(yǎng)殖等方向，意義將會(huì)是十分積極的。
參考文獻(xiàn)
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[關(guān)鍵詞] 回顧調(diào)查 畜養(yǎng)禁建區(qū)劃 污染治理 綜合利用
近年來(lái)，國(guó)家環(huán)保總局對(duì)全國(guó)23個(gè)省、市的調(diào)查結(jié)果顯示，迅速發(fā)展的畜禽養(yǎng)殖業(yè)正成為新的污染大戶，為貫徹執(zhí)行《畜禽養(yǎng)殖污染防治管理辦法》國(guó)家環(huán)?？偩值牡诰盘?hào)令，我省環(huán)保部門協(xié)同農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)等有關(guān)部門于2001年起開(kāi)展九龍江流域畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染源調(diào)查，經(jīng)過(guò)近年來(lái)的污染防治，綜合利用，九龍江流域畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染源基本得到控制。根據(jù)省科技廳下達(dá)的科技項(xiàng)目計(jì)劃要求，我們對(duì)所承接的《九龍江流域畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治和綜合利用研究》重點(diǎn)項(xiàng)目進(jìn)行調(diào)研，研究污染治理和綜合利用的科學(xué)辦法，分析存在問(wèn)題，制定治理措施，回顧總結(jié)九龍江流域（漳州段）規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場(chǎng)調(diào)研實(shí)例的可鑒之處，可供農(nóng)村畜養(yǎng)業(yè)參考。
1 畜養(yǎng)業(yè)現(xiàn)狀及禁建區(qū)域劃分
漳州畜禽養(yǎng)殖業(yè)歷史悠久，主要畜禽養(yǎng)殖業(yè)是以豬為主，大多數(shù)養(yǎng)豬場(chǎng)的選址較為合理，基本做到遠(yuǎn)離民居、生活飲用水水源、景區(qū)等地，分布在荒坡、茶果園、丘林、或是邊遠(yuǎn)的閑雜地。漳州市人民政府漳鎮(zhèn)（2001）綜167號(hào)文批轉(zhuǎn)市環(huán)保局《九龍江流域（漳州段）畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)禁建區(qū)域劃分方案》，目的是為了保護(hù)九龍江流域的水環(huán)境質(zhì)量，使各流域斷面水質(zhì)按功能分區(qū)的不同要求達(dá)到國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，有效地控制和防治環(huán)境污染和生態(tài)破壞加劇的局面。
近年來(lái)，通過(guò)對(duì)外的調(diào)整、遷移、關(guān)停等行政手段，對(duì)內(nèi)采取污染防治、綜合利用等治理措施，截止2002年12月底，調(diào)查結(jié)果表明；現(xiàn)有的漳州九龍江流域規(guī)?；?6家養(yǎng)豬場(chǎng)的選址較合理（大多數(shù)養(yǎng)豬場(chǎng)遠(yuǎn)離九龍江主干流），養(yǎng)殖分布地與龍江流域干、支流的直線距離，基本符合漳州市人民政府漳鎮(zhèn)（2001）綜167號(hào)文的禁建、禁養(yǎng)的條件和范圍。雖然有相當(dāng)部分的規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)目前暫時(shí)無(wú)法實(shí)現(xiàn)零排放目標(biāo)，但大都按以豬養(yǎng)農(nóng)-林-果-魚(yú)-茶-草等科學(xué)模式和方向發(fā)展，經(jīng)實(shí)地調(diào)查46家養(yǎng)豬場(chǎng)均在禁建、禁養(yǎng)區(qū)控制范圍以外，已全部采用種養(yǎng)結(jié)合的生產(chǎn)方式，基本沒(méi)有造成對(duì)九龍江流域水質(zhì)的影響。
2 污染治理與綜合利用
2.1 污染治理
調(diào)研的結(jié)果表明，規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)的“糞尿污廢”普遍具有濃度高、刺激性臭味，病菌擴(kuò)散等特點(diǎn)，處理不當(dāng)往往會(huì)引發(fā)空氣環(huán)境、地下水資源、生活飲用水源污染、破壞周邊景觀及危害人體健康等問(wèn)題，要徹底治理必須走規(guī)?；幚?、綜合利用和生態(tài)農(nóng)業(yè)的道路。杜絕污染的關(guān)鍵在于治理和綜合利用。近年來(lái)，漳州規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)糞尿管理已逐步加強(qiáng)和完善，形成具有閩南“水果之鄉(xiāng)”“魚(yú)米之鄉(xiāng)”特色，摸索出一整套養(yǎng)―種一條龍生態(tài)型的科學(xué)模式，普遍采用以下污水治理工藝和辦法：
2.1.1 污水的治理工藝
大多數(shù)養(yǎng)豬場(chǎng)利用地勢(shì)山貌特點(diǎn)和生物鏈原理形成的生態(tài)種養(yǎng)模式，基本解決養(yǎng)豬業(yè)的糞尿污染問(wèn)題。
治污工藝流程：以沼氣厭氧發(fā)酵技術(shù)為主，根據(jù)豬尿特點(diǎn)采用“固液分離―沉淀池―酸化調(diào)節(jié)池― 一級(jí)厭氧發(fā)酵池―二級(jí)厭氧發(fā)酵池― 一級(jí)好氧生化池―二級(jí)水生物生化池―魚(yú)塘、農(nóng)作物和系統(tǒng)處理工藝路線。經(jīng)治污處理后的廢水達(dá)標(biāo)排放后還可循環(huán)利用。
2.1.2 污水治理方法
“減量化處理”――督促養(yǎng)殖戶采取有效的治理防治措施，如“雨污分離、干濕分離、飲排分離?！盁o(wú)害化處理”――糞便作為資源利用，須進(jìn)行無(wú)害化處置，建立蓄糞池，生化池、氧化池、沼氣池等設(shè)備，完善無(wú)害化處置系統(tǒng)?！百Y源化利用”――實(shí)現(xiàn)“零排放目標(biāo)“使糞便資源化利用，漳州規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)綜合利用率均在90%-95%之間。
2.1.3 糞尿綜合利用
2.1.3.1 綜合利用處理方法
綜合利用多數(shù)采用以下以下處理方法：
①固液分離處理。將豬的固廢收集風(fēng)干、曬干后裝袋做農(nóng)家肥或外賣，尿液及糞便殘留物經(jīng)發(fā)酵處理后用于茶園、牧地、蔗田、果園等灌溉。糞渣直接施用于魚(yú)塘。
②糞尿綜合處理。收集糞尿混合物經(jīng)發(fā)酵（厭氧或氧化）處理后，利用明渠、暗溝、埋管或山地高差直接引入田間，浸泡肥田或利用自動(dòng)噴射系統(tǒng)進(jìn)行澆溉，分布在山坡高地的養(yǎng)豬場(chǎng)運(yùn)用比較普遍。
2.1.3.2 綜合利用種養(yǎng)結(jié)合形式
調(diào)查結(jié)果顯示，漳州規(guī)模化46家養(yǎng)豬場(chǎng)有41家基本采用上述兩種綜合生態(tài)型或生態(tài)化處理方法，通過(guò)種養(yǎng)模式達(dá)到污染治理的目的，少數(shù)養(yǎng)豬場(chǎng)利用場(chǎng)址坡度高差，用人工濕地法消化部分豬糞尿水，利用竹林（根系較發(fā)達(dá)）、牧草、甘蔗等農(nóng)林物種和土壤吸收、自凈能力等方法，通常是以自然澆灌、浸泡、噴灑等物理方法，經(jīng)統(tǒng)計(jì)建立沼氣池和生化池的普及率分別達(dá)到93%和82%。漳州規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)大多數(shù)是以豬―沼―果―漁的形式并存。
2.1.3.3 綜合利用效益分析
實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬場(chǎng)的無(wú)害化、減量化、資源化的目標(biāo)，是為了達(dá)到生態(tài)環(huán)境、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益的統(tǒng)一，根據(jù)漳州養(yǎng)豬場(chǎng)的污染治理綜合利用經(jīng)驗(yàn)，分析在豬糞尿的處理和利用系統(tǒng)中，每個(gè)環(huán)節(jié)都存在著相互聯(lián)系、依賴、促進(jìn)的關(guān)系，最終達(dá)到“凈化”和“利用”的統(tǒng)一，使生產(chǎn)過(guò)程產(chǎn)生的有機(jī)廢物得到反復(fù)多次利用、能量流動(dòng)多途徑，使“凈化”和“利用”系統(tǒng)結(jié)構(gòu)多樣化、復(fù)雜化的功能得到充分的發(fā)揮，經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)環(huán)境效益高度的統(tǒng)一和提高。綜合利用效益見(jiàn)表1。
3 存在問(wèn)題
漳州畜禽養(yǎng)殖雖然一直是采用種養(yǎng)結(jié)合的模式，但一部分養(yǎng)豬場(chǎng)由于資金短缺，或受到場(chǎng)所面積的限制，污水資源化程度還有待于進(jìn)一步提高，有的養(yǎng)豬場(chǎng)綜合利用率偏低，普遍存在以下幾個(gè)問(wèn)題：
3.1 綜合利用方面。很多規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)雖然建立沼氣池，但仍無(wú)法解決本場(chǎng)的供電照明、燃料等問(wèn)題，多數(shù)是缺少資金和技術(shù)造成的，綜合處理設(shè)施不夠完善。存在著如集糞池、沼氣池太少，生物氧化塘太小等問(wèn)題，有的遇雨季造成糞尿溢出影響周圍環(huán)境。
3.2 環(huán)境衛(wèi)生方面。存在豬場(chǎng)自身環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題。多數(shù)養(yǎng)豬場(chǎng)的豬舍前、后采用明溝排污，臭味向空氣中散發(fā)，影響當(dāng)?shù)氐拇髿猸h(huán)境質(zhì)量。
3.3 管理方面。種養(yǎng)結(jié)合后須加強(qiáng)田間管理，應(yīng)克服“重養(yǎng)輕種”、“只種少管”和“少種不管”的現(xiàn)象，科學(xué)養(yǎng)豬還須科學(xué)種田，才能獲得種養(yǎng)和環(huán)境效益的雙豐收。
3.4 技術(shù)方面。有的糞尿處理后濃度掌握不好，直接影響到農(nóng)作物的產(chǎn)品和質(zhì)量，要加強(qiáng)有關(guān)方面的經(jīng)驗(yàn)摸索和總結(jié)。
4措施及建議
4.1 加強(qiáng)執(zhí)法力度
各級(jí)管理部門要加強(qiáng)畜禽糞便管理，貫徹執(zhí)行《畜禽養(yǎng)殖污染防治管理辦法》國(guó)家環(huán)?？偩值牡诰盘?hào)令，經(jīng)常督促檢查規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)的環(huán)保措施落實(shí)工作，開(kāi)展養(yǎng)豬場(chǎng)的“行業(yè)創(chuàng)優(yōu)治污”、“零排放”的評(píng)比活動(dòng)。
4.2 改造老場(chǎng)
在老場(chǎng)建立配套的環(huán)保設(shè)施，“提高科學(xué)養(yǎng)豬種田的管理水平?！卑押梦鬯欧诺馁|(zhì)檢關(guān)。
一、畜牧生產(chǎn)形勢(shì)
養(yǎng)豬業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。據(jù)調(diào)查，戶平生豬出欄2.1頭，同比增長(zhǎng)4.0%，存欄6.9頭，同比增長(zhǎng)11.4%，母豬存欄1.3頭，同比增長(zhǎng)34.8%。說(shuō)明生豬生產(chǎn)正在穩(wěn)定發(fā)展。調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，很多養(yǎng)殖戶正在新建或者籌劃新建豬場(chǎng)尤其是標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬場(chǎng)，如王店鎮(zhèn)史店村張朋投資40萬(wàn)元，新建標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬“258”模式欄圈2棟，已出欄200多頭豬。規(guī)模養(yǎng)豬是養(yǎng)豬發(fā)展的主要增長(zhǎng)點(diǎn)，說(shuō)明生豬生產(chǎn)后勁較強(qiáng)。
1、養(yǎng)禽業(yè)略有發(fā)展。調(diào)查的農(nóng)戶平存欄家禽10.4只，出欄6.6只，同比分別增長(zhǎng)6.8%、12.0%。農(nóng)戶養(yǎng)禽有一定的增長(zhǎng)，但是，走訪了幾個(gè)養(yǎng)雞專業(yè)戶，其養(yǎng)雞勢(shì)頭和積極性基本與去年同期基本持平或略長(zhǎng)。說(shuō)明養(yǎng)禽勢(shì)頭只是略有增長(zhǎng)。
2、畜禽產(chǎn)品、飼料價(jià)格及畜牧業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益
飼料價(jià)格較大幅度上漲。目前玉米價(jià)1.7元/公斤，精糠1.6元/公斤，肥豬配合料（粉料）2.4元/公斤，肉雞顆粒料2.7元/公斤，分別比去年同期增長(zhǎng)25.0%、23.0%、33.0%、22.0%。總體來(lái)說(shuō)，豬、禽的飼料成本比去年同期期增長(zhǎng)1/4。
3、畜禽產(chǎn)品價(jià)格大幅度上升。目前活豬平均調(diào)價(jià)16.4元公斤，同比增長(zhǎng)60.7%，仔豬平均調(diào)價(jià)52元/公斤，同比增長(zhǎng)116%。肥豬、仔豬價(jià)格又創(chuàng)歷史新高。肉雞平均調(diào)價(jià)11.4元/公斤，同比增長(zhǎng)26.0%。
4、養(yǎng)豬效益很好，養(yǎng)雞效益一般。據(jù)調(diào)查，目前出欄一頭豬利潤(rùn)600——700元，比去年同期的350—450元又提高250元。肉雞平均一只利潤(rùn)3元左右，比去年的利潤(rùn)略降，處于薄利狀態(tài)。
二、畜牧業(yè)面臨的突出問(wèn)題
1、種苗飼料價(jià)格過(guò)高。按常理，這樣高的豬價(jià)和養(yǎng)豬利潤(rùn)，養(yǎng)豬戶的積極性應(yīng)該很高，但據(jù)調(diào)查，積極性并不很高，主要原因是種苗、飼料價(jià)格過(guò)高。目前仔豬價(jià)52元/公斤，而去年同期只有24元/公斤，農(nóng)民進(jìn)一頭豬苗就要500元左右。雖然按照目前的肥豬的價(jià)格，利潤(rùn)是很高的，但是養(yǎng)殖戶普遍擔(dān)心高成本購(gòu)進(jìn)豬苗、飼料，而后又低價(jià)出售肥豬，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)大，抑制了補(bǔ)欄積極性的進(jìn)一步提高。
2、疫病的風(fēng)險(xiǎn)大。去年以來(lái)生豬的無(wú)名高熱在我市一些地方造成較大的損失，使得許多養(yǎng)殖戶心有余悸。
3、發(fā)展資金短缺。由于種苗飼料價(jià)格的大幅度提高，造成養(yǎng)殖投資成本加大，許多養(yǎng)殖戶想發(fā)展規(guī)模而又缺少資金。
三、發(fā)展畜牧業(yè)的主要舉措
[關(guān)鍵詞]生豬養(yǎng)殖生態(tài)管理
中圖分類號(hào):S8文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A文章編號(hào):1671-7597(2009)1110121-01
生豬養(yǎng)殖歷來(lái)是國(guó)計(jì)民生中不可缺少的重要組成部分,也是提高人民生活質(zhì)量水平的重要依據(jù)之一。近幾年以來(lái),有一部分養(yǎng)殖戶依靠規(guī)?；鷳B(tài)型的養(yǎng)殖方式,取得了一定的經(jīng)濟(jì)效率。筆者以為,這樣的養(yǎng)殖方式,一方面,能夠降低養(yǎng)殖的生成成本,提高市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力;另一方面,保證了豬肉的品質(zhì),深受消費(fèi)者的青睞,有著很高的市場(chǎng)占有率。大力推廣規(guī)模化生態(tài)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè),是當(dāng)前畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。
一、規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)豬的概述
規(guī)模化生態(tài)養(yǎng)豬就是在尊重生豬的生理發(fā)展、生活品性和生長(zhǎng)規(guī)律的前提下,進(jìn)行大規(guī)模的生態(tài)養(yǎng)殖,以此來(lái)節(jié)約生產(chǎn)的養(yǎng)殖成本,從而達(dá)到“低投入,高產(chǎn)出”的效果,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量增加,經(jīng)濟(jì)效率提高的生產(chǎn)目的。
該種養(yǎng)殖方式具有如下的特點(diǎn):(1)資源利用合理化,即就是按照現(xiàn)有資源的特征要求,最大限度地予以合理利用,做到物盡其才;(2)生豬生長(zhǎng)效率化,即按照生豬生長(zhǎng)發(fā)展規(guī)律,讓生豬能夠在自由輕松的環(huán)境氛圍下生長(zhǎng),提高肉類品質(zhì);(3)養(yǎng)殖環(huán)境清潔化,即依據(jù)養(yǎng)殖的規(guī)律進(jìn)行科學(xué)化管理,做到“發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì),降低環(huán)境污染,循環(huán)使用”;(4)成本的低廉化,即在不采用含有激素飼料要?jiǎng)?wù)的前提下,按照生豬的生活規(guī)律進(jìn)行規(guī)?；B(yǎng)殖,減少了飼料成本的投入量,增強(qiáng)生豬的免疫功能,節(jié)約了生產(chǎn)成本。
二、規(guī)模化生態(tài)養(yǎng)豬的發(fā)展前景
1.規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)豬能夠促進(jìn)資源的合理循環(huán)利用,最大限度地發(fā)揮資源的功效優(yōu)勢(shì)。規(guī)模化生態(tài)養(yǎng)豬其實(shí)就是利用自然資源的使用價(jià)值來(lái)為生豬的生產(chǎn)尋找更有價(jià)值的資源。在此基礎(chǔ)上,將資源利用后的廢料進(jìn)行二次利用。2.規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)豬是提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的必然要求。當(dāng)前的生豬養(yǎng)殖市場(chǎng)從某種意義上說(shuō),就是增強(qiáng)其在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。正是這樣的要求特點(diǎn),使得規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)能夠從節(jié)約生產(chǎn)成本、提高產(chǎn)品質(zhì)量、綠色健康無(wú)污染等方面,具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。3.規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)豬是養(yǎng)殖戶降低生產(chǎn)成本的有效方法和途徑。規(guī)模化生態(tài)養(yǎng)殖解決了傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖的設(shè)備要求高、飼料成本投入大、疾病預(yù)防管理繁瑣和成本投入高的特點(diǎn),讓生豬在生態(tài)化的環(huán)境下能夠不斷生長(zhǎng),降低了上述的投入,節(jié)娛樂(lè)生產(chǎn)成本。
三、規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)豬解決的問(wèn)題
1.資源的采集應(yīng)該避免受到污染。生態(tài)化養(yǎng)殖注重資源的清潔,各項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)該達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。2.生態(tài)化養(yǎng)豬的資源在再利用過(guò)程中應(yīng)注意有機(jī)連接,防止二次污染,使得資源得到循環(huán)利用。3.生態(tài)化養(yǎng)豬的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行應(yīng)該更為嚴(yán)格。生態(tài)化養(yǎng)豬是一種彼此配合的動(dòng)態(tài)生成過(guò)程,執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)更為嚴(yán)格。
四、規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)豬的管理要求
(一)按照生態(tài)標(biāo)準(zhǔn),合理布局養(yǎng)殖場(chǎng)地。根據(jù)《農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)“九五”及2010年發(fā)展規(guī)劃》的要求,生態(tài)化養(yǎng)豬應(yīng)該嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家畜牧生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),做到:綠色環(huán)保,有利于人民身體健康。這些標(biāo)準(zhǔn)主要體現(xiàn)在豬場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、豬排泄物排放標(biāo)準(zhǔn)、飼料原料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和飼料添加劑應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)等。同時(shí),在限制飼養(yǎng)規(guī)模、場(chǎng)地選擇、產(chǎn)業(yè)布局和污染物處理等作出嚴(yán)格規(guī)定,使養(yǎng)豬業(yè)污染防治走向法制化和科學(xué)化的軌道,最大限度發(fā)揮生態(tài)養(yǎng)豬的效能。
筆者通過(guò)當(dāng)?shù)貛准揖哂幸?guī)模的生態(tài)養(yǎng)豬調(diào)查中發(fā)現(xiàn):在養(yǎng)豬場(chǎng)的規(guī)劃和建設(shè)中,要科學(xué)規(guī)劃生產(chǎn)模式、飼養(yǎng)規(guī)模,合理設(shè)計(jì)生產(chǎn)設(shè)施,合理布局養(yǎng)豬場(chǎng)的地理位置、分布、數(shù)量等。充分考慮當(dāng)?shù)刈匀粭l件、生態(tài)環(huán)境和社會(huì)環(huán)境,特別是豬場(chǎng)及豬舍的選址的科學(xué)合理性,實(shí)行生產(chǎn)、治理、利用的協(xié)調(diào)有效要求,力求達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)環(huán)境和社會(huì)效益的統(tǒng)一,滿足發(fā)展要求。
(二)注意飼料調(diào)配,提高生豬營(yíng)養(yǎng)利用率。生態(tài)化養(yǎng)豬的關(guān)鍵在于按照生豬生長(zhǎng)要求和現(xiàn)有資源的轉(zhuǎn)化情況,合理調(diào)配飼料,增強(qiáng)生豬的營(yíng)養(yǎng)攝入量,更能夠加速生豬的生長(zhǎng)。準(zhǔn)確估測(cè)豬在不同生理階段、環(huán)境、原料類型等條件下的營(yíng)養(yǎng)需要量和對(duì)養(yǎng)分的消化利用率是決定因素。生態(tài)養(yǎng)豬的飼料在利用上,能夠做到“營(yíng)消相抵”,即所需營(yíng)養(yǎng)量和消耗量應(yīng)該大致相同。筆者以為,在實(shí)際測(cè)定需要量時(shí),所選豬要有代表性,基礎(chǔ)日糧、營(yíng)養(yǎng)水平及環(huán)境條件盡量與生產(chǎn)性能相符合,做到“物盡其才”。
在選擇優(yōu)質(zhì)飼料時(shí),應(yīng)該注意:1.消化率高、營(yíng)養(yǎng)變異小的原料。據(jù)測(cè)定,選擇高消化率的飼料可至少減少10%左右的糞氮排出。2.注意選擇有毒有害成分低、安全性高的原料。3.飼料的營(yíng)養(yǎng)成分配比應(yīng)該達(dá)到要求。
(三)利用生物降解技術(shù),將豬排泄物廢物利用。生態(tài)養(yǎng)豬應(yīng)用生物降解技術(shù)處理豬排泄物,將使糞尿排泄物不再是污染源,而是寶貴的能源。筆者在幾家規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)豬場(chǎng)調(diào)研時(shí)發(fā)現(xiàn):豬的這些排泄物是優(yōu)良沼氣的原料。15頭豬糞產(chǎn)生的沼氣相當(dāng)于1噸汽油的能量。在養(yǎng)豬場(chǎng)內(nèi),建立一個(gè)生物發(fā)酵罐(沼氣池),以豬糞及其污水和其它植物性原料為基質(zhì),利用微生厭氧發(fā)酵原料生產(chǎn)沼氣和有機(jī)肥,可以處理大量污染物,并能使其BOD值減少80%左右。
豬排泄物廢物應(yīng)該是有機(jī)肥的主要原料。通過(guò)將豬糞便配以輔料,經(jīng)過(guò)堆置發(fā)酵等工藝流程,加工成優(yōu)質(zhì)高效的有機(jī)肥,是今后值得推廣的生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展項(xiàng)目。豬場(chǎng)糞便要做到資源化利用,還應(yīng)該進(jìn)行固液分離,以便發(fā)揮各自的利用價(jià)值。筆者以為,提高經(jīng)濟(jì)效益,就必須對(duì)分離后的固體物和污水再次加以處理,進(jìn)行綜合利用,對(duì)固體廢棄物實(shí)行資源化利用。
(四)利用循環(huán)發(fā)展,實(shí)現(xiàn)資源的合理運(yùn)用。根據(jù)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的規(guī)律,養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)必須有機(jī)地整合在一個(gè)生態(tài)系統(tǒng)中,才能從根本上解決上述存在的污染問(wèn)題。對(duì)此,必須建立綜合式生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系,運(yùn)用系統(tǒng)工程的方法來(lái)組織農(nóng)、林、牧、漁各業(yè)生產(chǎn),以便對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行多層次地分級(jí)利用,實(shí)現(xiàn)“綜合利用、清潔衛(wèi)生”,并通過(guò)走農(nóng)、林、菜與豬、禽、魚(yú)立體養(yǎng)殖之路,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品、土壤和環(huán)境的可持續(xù)健康發(fā)展以及資源的多級(jí)循環(huán)利用。這樣的生豬養(yǎng)殖業(yè)才更具有活力。
綜上所言,在規(guī)模生態(tài)化養(yǎng)豬中,我們應(yīng)該在遵循生豬生長(zhǎng)規(guī)律和自然資源的和諧發(fā)展前提下,最大限度的利用好資源,發(fā)揮其優(yōu)勢(shì)特長(zhǎng),為生豬的生長(zhǎng)提供一種高效、熱量的飼料和環(huán)境支持,從而促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。
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