時(shí)間：2022-05-03 09:56:53
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇客房管理系統(tǒng)設(shè)計(jì)，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
【關(guān)鍵詞】酒店；客房管理系統(tǒng)；設(shè)計(jì)；發(fā)展趨勢
【中圖分類號】F719【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A
【文章編號】1672—5158（2012）10-0060-01
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國的酒店行業(yè)也得到了比較大的發(fā)展，并且隨著酒店市場越來越激烈的競爭，許多現(xiàn)代化的星級酒店的規(guī)模越來越大，綜合服務(wù)項(xiàng)目越來越多，管理難度也越來越大，于是如何對酒店，特別是酒店客房的管理進(jìn)行有效地管理是酒店在競爭激烈的酒店市場得以生存發(fā)展的基本保障，因此越來越多的酒店開始采用客房管理系統(tǒng)來加強(qiáng)酒店的管理。
雖然我國的酒店客房管理系統(tǒng)發(fā)展比較晚，但是隨著技術(shù)的不斷完善，我國的酒店客房管理系統(tǒng)日益成熟，為酒店信息化起到積極作用，但是酒店管理者必須要根據(jù)酒店的實(shí)際情況來設(shè)計(jì)酒店客房管理系統(tǒng)，只有這樣才能提高酒店的管理效率。
一、酒店客房管理系統(tǒng)
1、客房管理系統(tǒng)及其組成部分
酒店客房管理系統(tǒng)就是利用計(jì)算機(jī)、通訊與管理等相結(jié)合一項(xiàng)技術(shù)，對酒店客房的門禁系統(tǒng)、安防系統(tǒng)、智能燈光系統(tǒng)、中央空調(diào)系統(tǒng)與背景音樂系統(tǒng)等進(jìn)行智能化管理，時(shí)刻保持對客房狀態(tài)、服務(wù)狀況以及設(shè)備情況等的動(dòng)態(tài)監(jiān)測，能夠幫助酒店管理者對酒店客房設(shè)備實(shí)時(shí)管理的綜合服務(wù)管理控制系統(tǒng)。它是一款集酒店客房空調(diào)控制、燈光控制、背景音樂控制、空調(diào)控制與管理于一體的高科技產(chǎn)品，都具備網(wǎng)絡(luò)化、智能化等特征，是酒店客房管理的最新產(chǎn)品。
酒店客房管理系統(tǒng)一般情況下有三個(gè)部分構(gòu)成，主要由可獨(dú)立運(yùn)行的單客房系統(tǒng)，基于TCP／IP以太網(wǎng)和基于RS485-TCP／IP的通信系統(tǒng)，還有系統(tǒng)軟件構(gòu)成，功能比較豐富，兼容性比較強(qiáng)，并且提供與酒店管理系統(tǒng)的接口，已經(jīng)漸漸成為酒店全面智能化管理必不可少的一部分。
2、酒店客房管理系統(tǒng)的功能
酒店客房管理系統(tǒng)充分利用網(wǎng)絡(luò)資源，進(jìn)一步優(yōu)化和再造管理流程，使客房管理滿足服務(wù)和管理的要求，同時(shí)也能夠?qū)崟r(shí)記錄客人請求服務(wù)及服務(wù)響應(yīng)的時(shí)間，提高酒店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量。通過系統(tǒng)，可以使酒店管理人員根據(jù)酒店樓宇的布局非常容易地調(diào)整和修改不同房間的溫度設(shè)定值，為酒店客人創(chuàng)造更加舒適的環(huán)境，甚至可以在淡季時(shí)關(guān)閉酒店某些樓層的空調(diào)設(shè)備，并通過防凍設(shè)置保護(hù)系統(tǒng)設(shè)備的安全，為酒店節(jié)約更多的能源。還有通過此系統(tǒng)，客人在進(jìn)入房間、觀看娛樂節(jié)目、工作、休息的時(shí)候通過簡單的一個(gè)按鈕即可激活不同的燈光場景模式，通過調(diào)光技術(shù)和優(yōu)質(zhì)的光源為酒店客人營造舒適和溫馨的環(huán)境。同時(shí)系統(tǒng)還具有身份識(shí)別的功能，能夠識(shí)別授權(quán)的房間客人以及服務(wù)人員，通過身份識(shí)別功能，系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了更多的人性化的功能，總而言之，客房管理系統(tǒng)能夠?yàn)榭腿颂峁┍容^人性化服務(wù)，可以在很大程度上提升酒店的管理水平以及酒店形象。
二、酒店客房管理系統(tǒng)的設(shè)計(jì)
1、酒店客房管理系統(tǒng)的架構(gòu)
一般情況下，星級酒店的客房管理系統(tǒng)采用都是客戶端、服務(wù)器與數(shù)據(jù)庫的三層架構(gòu)，這種架構(gòu)可以允許多個(gè)客戶端在不同的地點(diǎn)對服務(wù)器端進(jìn)行訪問，進(jìn)而能夠充分支持集餐飲、住宿、娛樂于一體的立體化服務(wù)，同時(shí)工作人員可以在不同場合的計(jì)算機(jī)上登錄該客房管理系統(tǒng)，統(tǒng)一處理服務(wù)流程與財(cái)務(wù)流程，能夠在很大程度上提高酒店客房管理效率。
2、系統(tǒng)的數(shù)據(jù)庫
由于酒店管理系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫存儲(chǔ)著酒店客戶的各種重要的資源信息，一般情況下數(shù)據(jù)庫的表數(shù)量比較龐大，數(shù)據(jù)記錄巨大，并且表與表之間的關(guān)系十分密切而且復(fù)雜，用戶的使用次數(shù)頻繁，又要實(shí)現(xiàn)信息共享，所以對數(shù)據(jù)庫的要求極高。因此，酒店客房管理系統(tǒng)在采用目前流行的基于Web的數(shù)據(jù)庫的基礎(chǔ)上，針對網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)配置及資源信息的實(shí)際應(yīng)用要求，在最大程度上減少了C／S模式的系統(tǒng)功能開發(fā)，增加B／S模式的開發(fā)。還有在客房管理系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫設(shè)計(jì)中一般建有用戶信息表、客戶信息表、客房類型表、客房信息表、客房狀態(tài)表、客房業(yè)務(wù)表與業(yè)務(wù)記錄表，這七個(gè)表詳細(xì)的記錄了有關(guān)客戶與客房的基本信息，并且采用框架的模式，使鏈接的結(jié)構(gòu)清晰的同時(shí)，還在很大程度上使用戶使用該系統(tǒng)時(shí)更加方便、更加容易。
3、系統(tǒng)功能模塊設(shè)計(jì)
3.1 用戶登錄模塊設(shè)計(jì)
在安裝部署本系統(tǒng)并且啟動(dòng)服務(wù)器以后，系統(tǒng)用戶可通過在瀏覽器輸入地址進(jìn)入系統(tǒng)登錄頁面，用戶通過登錄模塊登錄本系統(tǒng)時(shí)要通過輸入賬號和密碼來判斷是否成功登陸系統(tǒng)，管理員和普通用戶是一樣的。
3.2 客房預(yù)訂模塊設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)
客房預(yù)訂模塊可以使顧客在抵店之前就登記好房間，待到達(dá)之后即可辦理入住手續(xù)，因此在設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)該含有三個(gè)功能即輸入預(yù)訂信息功能、取消預(yù)訂與預(yù)訂入住功能。
3.3 房態(tài)管理與客房管理模塊
一般系統(tǒng)可自動(dòng)管理客房狀態(tài)，而在該模塊中可查詢或手動(dòng)修改客房狀態(tài)，因此在設(shè)計(jì)時(shí)必須保證功能有查看客房狀態(tài)功能與客房狀態(tài)修改功能，同時(shí)該模塊的還應(yīng)該具有根據(jù)客房環(huán)境自動(dòng)調(diào)節(jié)客房溫度的功能。
三、客房管理系統(tǒng)發(fā)展趨勢
酒店的經(jīng)營服務(wù)以客房為核心，客人在酒店逗留的時(shí)間里，大部分時(shí)間是在客房內(nèi)度過，客房的設(shè)施水平可以集中地有代表性地體現(xiàn)一個(gè)酒店的檔次和舒適度，因此如何提高客房的檔次、客人的舒適度、安全度，加強(qiáng)客房的易管理度，節(jié)省能耗，獲得評星所需分?jǐn)?shù)是現(xiàn)代酒店設(shè)計(jì)、裝修首要考慮的問題。雖然我國的客房管理系統(tǒng)起步比較晚，但是隨著相關(guān)方面的研究的不斷增多，酒店管理系統(tǒng)也變得越來越完善，并且隨著科技的不斷發(fā)展，高層次的客房管理不再是僅僅追求計(jì)算機(jī)輔助管理，而是追求建立在集成化基礎(chǔ)上的協(xié)同化應(yīng)用，所以客房管理的發(fā)展趨勢主要在于直接面對顧客所提供的信息化服務(wù)，特別是國家旅游局最新推出的《旅游飯店星級的劃分與評定》標(biāo)準(zhǔn)中，重點(diǎn)加大了對客房智能化、人性化、舒適度和綠色化這些方面的加分力度，所以未來的酒店客房管理系統(tǒng)就向著人性化、智能化與綠色化的方向發(fā)展著。
參考文獻(xiàn)
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關(guān)鍵詞：酒店客房管理；C語言；C++類
1系統(tǒng)需求分析
站在用戶的角度上，酒店客房管理系統(tǒng)設(shè)計(jì)的目的及意義是：（1）為了較便利地在文件中錄入相關(guān)的客房信息和入住信息；（2）為了較便捷地按個(gè)人需求或意愿來查詢已保存的相關(guān)信息；（3）為了可以通過該系統(tǒng)修改已保存的相關(guān)信息。
基于以上考慮，該酒店客房管理系統(tǒng)所需實(shí)現(xiàn)的功能有客房信息、入住信息和客戶信息的錄入、查詢、修改等功能。
2總體設(shè)計(jì)
2.1系統(tǒng)功能分析
根據(jù)系統(tǒng)的需求分析，本系統(tǒng)主要實(shí)現(xiàn)三大功能：（1）客房信息管理。錄入客房信息：包括客房編號，價(jià)格，類型，容量，使用狀況等信息的錄入；查詢客房信息：分別按照編號，價(jià)格，類型來查詢客房，了解客房狀況；修改及保存客房信息：修改客房的基本屬性并進(jìn)行保存；打印客房信息：將酒店中的客房信息實(shí)現(xiàn)全部打印在屏幕上，便于了解入住狀況。（2）客戶信息管理。錄入客戶信息：從入住信息調(diào)入客戶客戶的基本屬性；查詢客戶信息：分別按照姓名，身份證號，訂房日期來查詢客戶信息；修改及保存客戶信息：修改客戶基本屬性并保存；打印客戶信息：將所有入住過的客戶信息打印出來，以便查看；（3）入住信息管理。錄入入住信息：客戶的基本屬性包括入住客戶的姓名，身份證號，性別，年齡，籍貫，電話，訂房日期，入住時(shí)長等，以及入住的房號和房間類型；查詢?nèi)胱⌒畔ⅲ悍謩e按客戶姓名，房號，入住時(shí)間，身份證號進(jìn)行信息查詢；修改及保存入住信息：修改入住客戶的基本屬性以及所住房間的號碼和類型；打印入住信息：將入住信息打印出來，以便查詢。
2.2類的描述
本系統(tǒng)共分為五個(gè)大類，分別是：
Basicroom，Guestoom，Basicperson，Person，RoomPerson。
各個(gè)類及函數(shù)的關(guān)系如下圖所示。
3詳細(xì)設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)
3.1錄入函數(shù)
錄入函數(shù)運(yùn)用在客房信息與客戶信息中，在AddtheGuestroom（）（輸入客房函數(shù)）中，運(yùn)用“cout<<”下面開始添加客房信息＼n”；cout<<”客房編號：”；”提示用戶輸入信息；然后用if語句判斷是否保存，若保存，創(chuàng)建一個(gè)輸入文件流對象，創(chuàng)建并打開文件，通過語句“ofile<3.2查詢函數(shù)
以客房信息中的Rfindbynum（）（按編號查詢客房）為例說明。首先定義各個(gè)變量，通過語句語句“ifstreamf1（“Guestroom.txt”）；”打開文件；通過if語句“if（！f1）”進(jìn)行安全檢查，若文件出錯(cuò)，打印“對不起，沒有客房信息！”；若打開文件成功，進(jìn)行while循環(huán)，循環(huán)條件：文件中內(nèi)容沒有讀取完，語句“while（f1>>num1>>type1>>price1>>count1>>s1）”實(shí)現(xiàn)；如果找到了num==num1，就使flag=true；緊接著打印出內(nèi)容cout<<”＼t客房編號：”<3.3修改函數(shù)
首先定義Guestroomp[N]；和Guestroomq；用于讀取數(shù)據(jù)；stringnum1；inti=0；用于循環(huán)；boolflag=false；用于判斷是否已找出所要修改的客房。然后語句：cout<<”＼n請輸入你要查找的客房編號：”；cin>>num1；讀取客房編號；語句“ifstreamifile（“Guestroom.txt”，ios：：in）；”打開文件；運(yùn)用while（ifile）語句，當(dāng)沒有讀到文件尾時(shí)，循環(huán)一直進(jìn)行；再命令一個(gè)tellg指針和seekp指針，指到所要修改的一行；語句“ifile>>p[i].num>>p[i].type>>p[i].price>>p[i].count>>p[i].s；”讀出文件內(nèi)容，if（p[i].num==num1），找到，開始打印客房的原始信息，確認(rèn)信息之后，開始修改該客房的信息。
修改完成之后，ofstreamofile（“Guestroom.txt”，ios：：in|ios：：out）；ofile.seekp（j）；再次運(yùn)用指針，寫到文件中指定位置，ofile<3.4數(shù)據(jù)的保存和裝載
本系統(tǒng)中一共有三類信息：客房信息，客戶信息，入住信息。分別保存在Guestroom.txt文件，Person.txt文件和RoomPerson.txt文件中（用戶可根據(jù)個(gè)人習(xí)慣更改名稱）。其中，Guestroom.txt和RoomPerson.txt中的信息是通過錄入函數(shù)寫入文件中的，Person.txt中的信息是通過調(diào)入函數(shù)將RoomPerson.txt中部分信息復(fù)制進(jìn)去，這幾個(gè)函數(shù)在前面都已詳細(xì)介紹。
數(shù)據(jù)的提取和寫入是通過輸出流和輸入流來進(jìn)行的，通過重載<<和>>，方便的提取和寫入數(shù)據(jù)。friendistream&operator>>（istream&fin，Basicperson&p）{p.Pinput（fin）；returnfin；}friendostream&operator<<（ostream&fout，Basicperson&p）{p.Pprt（fout）；returnfout；}同時(shí)還運(yùn)用了read_ch，tellg，seekp來讀取數(shù)據(jù)。
4綜述
本系統(tǒng)的類和函數(shù)有緊密的聯(lián)系，函數(shù)又與文件緊緊相連，通過這幾塊大的知識(shí)相互結(jié)合運(yùn)用再與C++中的異常，虛函數(shù)，模板等知識(shí)串聯(lián)，實(shí)現(xiàn)了系統(tǒng)基本的錄入，打印，查詢，修改，刪除功能。
作者：李喜樂
【關(guān)鍵詞】建筑智能技術(shù)；酒店客房；智能控制系統(tǒng)
一、系統(tǒng)指導(dǎo)思想
系統(tǒng)指導(dǎo)思想：符合酒店設(shè)計(jì)要求、符合酒店行業(yè)相關(guān)規(guī)范、符合建筑行業(yè)相關(guān)規(guī)范，從管理者、消費(fèi)者的角度出發(fā)，努力實(shí)現(xiàn)技術(shù)與藝術(shù)的和諧統(tǒng)一。充分體現(xiàn)本酒店服務(wù)至上的宗旨。
系統(tǒng)設(shè)計(jì)總體目標(biāo)：在為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的前提下，降低能耗、提高效率。使智能化系統(tǒng)成為提高酒店服務(wù)水平、為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的有效工具，幫助酒店提高酒店管理水平服務(wù)。
二、系統(tǒng)控制系統(tǒng)
提供本系統(tǒng)的詳細(xì)描述，包客房功能的具體實(shí)現(xiàn)、系統(tǒng)節(jié)能策略的實(shí)現(xiàn)等。如下所述：
1 客房供電控制
(1)客房內(nèi)總電源通過帶漏電保護(hù)功能的斷路器提供；(2)客房供電分為非受控回路和受控回路。非受控回路在客房正常使用過程中始終保持供電狀態(tài)，也不受插卡取電器的控制，如客房內(nèi)的冰箱電源、充電插座等；受控的各個(gè)電器回路通過客房智能控制系統(tǒng)進(jìn)行控制；(3)與傳統(tǒng)的非智能的客房電源及電器控制方案不同，本設(shè)計(jì)方案采用智能的客房電器控制系統(tǒng)，并根據(jù)插卡取電器的狀態(tài)調(diào)整客房內(nèi)各個(gè)電器設(shè)備的工作狀態(tài)，可以實(shí)現(xiàn)在客房內(nèi)無人，插卡取電器無卡時(shí)，仍然可以自動(dòng)或遠(yuǎn)程的控制客房內(nèi)的相關(guān)電器設(shè)備的運(yùn)行，如空調(diào)、換風(fēng)機(jī)、窗簾等等。
2 客房燈光控制
酒店客房智能控制系統(tǒng)的燈光控制部分具有調(diào)光型和非調(diào)光型兩種類型。客房內(nèi)所有的燈光開關(guān)均采用輕觸式或翹板式普通面板，并根據(jù)控制對象就近設(shè)置于墻壁之上，面板內(nèi)無強(qiáng)電，在符合傳統(tǒng)習(xí)慣的同時(shí)，同時(shí)提高安全水平。通過面板，可以進(jìn)行開關(guān)和亮度調(diào)節(jié)，也可以通過場景開關(guān)面板對客房內(nèi)的所有或部分燈具進(jìn)行分組控制。主要包括：(1)門廳照明控制：當(dāng)客人是進(jìn)入客房時(shí)，插入房卡，系統(tǒng)自動(dòng)進(jìn)入歡迎場景模式，門廳燈均自動(dòng)點(diǎn)亮，并在延時(shí)3～5分鐘后自動(dòng)熄滅，客人也可以通過門廳燈的控制開關(guān)手動(dòng)打開；而當(dāng)客人是在夜晚進(jìn)入客房時(shí)，則系統(tǒng)會(huì)在點(diǎn)亮門廳燈光的同時(shí)，還會(huì)自動(dòng)開啟床頭燈或其它照明，以使客房內(nèi)維持一個(gè)適當(dāng)?shù)恼斩龋?2)一般照明控制：客人可以隨時(shí)通過各個(gè)位置的照明開關(guān)，開閉燈光或調(diào)節(jié)燈光的亮度；(3)場景照明控制：系統(tǒng)可設(shè)置包括歡迎、娛樂、睡眠以及普通等多種照明模式，為客人營造舒適便捷的入住環(huán)境。例如客人休息時(shí)，只需按下睡眠模式的快捷控制鍵，系統(tǒng)關(guān)閉所有上部照明燈具，同時(shí)打開夜間照明燈。當(dāng)然客人也可以根據(jù)自己的喜好選擇關(guān)閉夜間照明燈；(4)其它燈光控制：衣柜燈自動(dòng)點(diǎn)亮與延時(shí)關(guān)閉、衛(wèi)生間燈及排氣扇無人時(shí)自動(dòng)延時(shí)關(guān)閉，等等。
3 空調(diào)控制功能
系統(tǒng)對客房空調(diào)（風(fēng)機(jī)盤管）采用多種模式控制，提供如下控制功能：
(1)當(dāng)客房處于無人登記時(shí)：系統(tǒng)會(huì)每設(shè)定的頻率，通過空調(diào)系統(tǒng)對房間進(jìn)行換氣，使房間內(nèi)的空氣保持適當(dāng)流動(dòng)。該功能的時(shí)間間隔、工作方式等可根據(jù)需要重新設(shè)置；(2)當(dāng)客房處于有人預(yù)定時(shí)：系統(tǒng)會(huì)根據(jù)季節(jié)，空調(diào)進(jìn)入預(yù)舒適模式運(yùn)行，自動(dòng)使客房保持在一定的溫度，為迎接酒店客人的到來做好準(zhǔn)備；(3)當(dāng)客房處于有人入住時(shí)：即客人在前臺(tái)登記入住客房時(shí)，空調(diào)系統(tǒng)自動(dòng)進(jìn)入舒適模式運(yùn)行，以保證在客人在進(jìn)入房間前，使客房的溫度達(dá)到或接近預(yù)先設(shè)定的數(shù)值；(4)當(dāng)客人進(jìn)入客房時(shí)：當(dāng)客人進(jìn)入客房并將房卡插入取電器時(shí)，空調(diào)系統(tǒng)維持舒適模式，但對空調(diào)的控制權(quán)已經(jīng)移交給了客人，客人可以隨時(shí)根據(jù)自己的喜好，通過空調(diào)溫控面板重新設(shè)定溫度和風(fēng)速；(5)當(dāng)客人中途離開客房時(shí)：當(dāng)客人中途離開客房并從智能取電開關(guān)上抽出房卡時(shí)，空調(diào)系統(tǒng)將再次進(jìn)入舒適模式運(yùn)行，同時(shí)，空調(diào)系統(tǒng)將自控增大溫度適應(yīng)范圍，以保證節(jié)能效果；(6) 當(dāng)客人返回客房時(shí)，系統(tǒng)將立即返回到客人自行設(shè)定的溫度和風(fēng)速運(yùn)行，為客人提供良好的感受。(7) 于此同時(shí)，在客房管理部的工作站上，可以實(shí)時(shí)監(jiān)控到每一間客房的空調(diào)運(yùn)行情況。
4 窗簾控制功能
系統(tǒng)的窗簾控制功能兼顧了舒適和節(jié)能。在客房內(nèi)無人時(shí)，系統(tǒng)會(huì)將窗簾自動(dòng)關(guān)閉，以利于節(jié)能；當(dāng)客人是在白天進(jìn)入客房時(shí)，窗簾會(huì)自動(dòng)打開，使客人感到客房寬敞明亮；而在夜晚則不會(huì)自動(dòng)打開。當(dāng)然客人也可以根據(jù)自己的喜好通過窗簾開關(guān)控制打開或關(guān)閉。
5 客房功能管理
系統(tǒng)提供集成的客房管理功能。包括：(1)客房內(nèi)在玄關(guān)處和床頭均設(shè)有“Do Not Disturb”按鈕；(2)在玄關(guān)處還設(shè)有“Make Up Room”以及“Service Call”按鈕；(3)在門外設(shè)有“Do Not Disturb” “Service Call”指示和門鈴開關(guān)；(4)其中“Do Not Disturb”和“Service Call”將互鎖，啟動(dòng)“Do Not Disturb”后門鈴將處于靜音狀態(tài)；(5)當(dāng)客人按下任何客房服務(wù)按鈕時(shí)，酒店客房部工作站將立即得到相關(guān)信息，可立即進(jìn)行處理，以提高服務(wù)質(zhì)量；(6)客房主人按了退房按鈕后，前臺(tái)就可顯示，即可去查看，節(jié)省時(shí)間。
6 安全功能
系統(tǒng)還提供門、窗未關(guān)閉報(bào)警。系統(tǒng)可設(shè)置在客人未入住、客人入住以及客人是否在房間時(shí)的門、窗未關(guān)閉報(bào)警，并及時(shí)傳輸?shù)娇头坎炕蛘吖こ滩抗ぷ髡尽Ｒ蕴岣呖头康陌踩浴?/p>
三、軟件功能
客房智能管理系統(tǒng)應(yīng)提供基于專屬于酒店的定制的智能房間控制功能，還提供酒店管理與中央監(jiān)控軟件。酒店房間管理軟件運(yùn)行在裝有Windows操作系統(tǒng)的工作站中，可以安裝在酒店前臺(tái)、客房部、工程部或者其他需要對房間狀態(tài)和報(bào)警進(jìn)行監(jiān)視管理的位置。軟件提供以下功能：空調(diào)控制和能源管理；燈光控制和場景控制；房間信息和客戶管理；報(bào)警和客房監(jiān)控；服務(wù)員管理；系統(tǒng)配置。
軟件還應(yīng)提供多項(xiàng)附加功能，以提供系統(tǒng)管理功能以及客房數(shù)據(jù)分析和VIP客人個(gè)性數(shù)據(jù)管理和分析功能，包括：每個(gè)房間的詳細(xì)狀態(tài)顯示功能，包括即時(shí)房態(tài)顯示、即時(shí)空調(diào)設(shè)定溫度、房間溫度、風(fēng)速等詳細(xì)狀態(tài)顯示；歷史溫度數(shù)據(jù)的分析功能，提供歷史溫度數(shù)據(jù)分析和報(bào)表；支持存儲(chǔ)客人個(gè)性化空調(diào)設(shè)定信息，并能夠在客人再次入住時(shí)進(jìn)行場景重現(xiàn)；在系統(tǒng)管理方面，系統(tǒng)提供多層次的用戶權(quán)限管理，保證系統(tǒng)的安全性。
在系統(tǒng)集成與擴(kuò)展方面，系統(tǒng)也應(yīng)具有良好的兼容性，能夠與前臺(tái)管理系統(tǒng)（FOS）、酒店物業(yè)管理系統(tǒng)（PMS）以及建筑智能化控制系統(tǒng)進(jìn)行無縫集成。如下所述：
系統(tǒng)具有與前臺(tái)管理系統(tǒng)（FOS）、酒店物業(yè)管理系統(tǒng)（PMS）系統(tǒng)的集成功能，包括：（1）實(shí)時(shí)傳輸酒店客人的入住、退房信息到本系統(tǒng)，通過系統(tǒng)的聯(lián)動(dòng)實(shí)現(xiàn)對房間設(shè)備運(yùn)行模式的切換，保證舒適與節(jié)能的和諧共存；（2）從本系統(tǒng)傳輸客房服務(wù)信息到前臺(tái)管理系統(tǒng)（FOS）或者酒店物業(yè)管理系統(tǒng)（PMS），已實(shí)現(xiàn)客房服務(wù)信息的共享，提高客房服務(wù)的響應(yīng)速度和服務(wù)水平。
系統(tǒng)應(yīng)提供標(biāo)準(zhǔn)的OPC服務(wù)器功能選項(xiàng)，可以實(shí)現(xiàn)與建筑智能化控制系統(tǒng)的集成。
關(guān)鍵詞：關(guān)鍵詞：核心案例；案例教學(xué)法；SQL Server
中圖分類號：G4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號：
隨著計(jì)算機(jī)信息技術(shù)的發(fā)展，數(shù)據(jù)庫知識(shí)的學(xué)習(xí)越來越深入到大學(xué)計(jì)算機(jī)教學(xué)中。如何對學(xué)生進(jìn)行數(shù)據(jù)庫課程的教學(xué)工作以及提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和解決實(shí)際問題的能力，是數(shù)據(jù)庫課程教學(xué)亟待解決的一個(gè)重要問題。
1．案例教學(xué)的內(nèi)涵
案例教學(xué)源于哈佛商學(xué)院，經(jīng)過長期的教學(xué)實(shí)踐，已經(jīng)形成獨(dú)特的教學(xué)方法，經(jīng)過不斷的推廣，成為現(xiàn)代教學(xué)中一種不可替代的重要方法。所謂案例教學(xué)，就是在教師的指導(dǎo)下，根據(jù)教學(xué)目的和要求，組織學(xué)生通過對案例的調(diào)查、閱讀、思考、分析、討論和交流等活動(dòng)，教給學(xué)生分析問題和解決問題的方法或道理，進(jìn)而提高他們分析問題和解決問題的能力，加深對基本概念和基本原理的理解。因此，案例教學(xué)法是根據(jù)教學(xué)目的需要用案例來組織學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)、研究、鍛煉能力的一種有效方法。
2．?dāng)?shù)據(jù)庫原理與應(yīng)用課程的特點(diǎn)及存在的問題
2.1 課程的特點(diǎn)
數(shù)據(jù)庫技術(shù)已廣泛應(yīng)用于現(xiàn)代社會(huì)中的各個(gè)領(lǐng)域，成為現(xiàn)代計(jì)算機(jī)技術(shù)的一個(gè)重要分支，掌握數(shù)據(jù)庫的相關(guān)理論與應(yīng)用技術(shù)是電子商務(wù)、信息管理等專業(yè)學(xué)生必備的知識(shí)之一。在高校電子商務(wù)、信息管理等專業(yè)的數(shù)據(jù)庫技術(shù)課程教學(xué)中，常常把SQL Server數(shù)據(jù)庫技術(shù)作為一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課。該課程要求學(xué)生既要掌握數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)的基本知識(shí)、基本技能，同時(shí)要求數(shù)據(jù)庫設(shè)計(jì)要符合國家和行業(yè)信息化標(biāo)準(zhǔn)，要培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用數(shù)據(jù)庫和具有開發(fā)簡單數(shù)據(jù)庫應(yīng)用系統(tǒng)的能力，為以后學(xué)習(xí)專業(yè)系統(tǒng)開發(fā)課程打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。
2.2 傳統(tǒng)教學(xué)中存在的問題
(1).傳統(tǒng)教學(xué)中，往往以教師為中心，以課程為中心，重視概念的講解、教學(xué)舉例、上機(jī)練習(xí)等常規(guī)手段的運(yùn)用，強(qiáng)調(diào)的是局部知識(shí)的理解和掌握。這種“重教輕學(xué)”的教學(xué)模式，常常使學(xué)生只能初步掌握課程的基本知識(shí)，而不能系統(tǒng)、全面地認(rèn)識(shí)和應(yīng)用所學(xué)知識(shí)。學(xué)生的學(xué)習(xí)目標(biāo)不明確，雖然較容易掌握每一節(jié)課的基本知識(shí)，但并不清楚分散的課程知識(shí)點(diǎn)在整個(gè)數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)中的作用和地位，在頭腦中較難建立起“系統(tǒng)開發(fā)”的整體概念。最終也將導(dǎo)致學(xué)生重理論輕實(shí)踐，動(dòng)手能力差，在實(shí)際應(yīng)用程序開發(fā)中缺乏解決問題的能力。
(2).國內(nèi)主流《SQL Server數(shù)據(jù)庫原理與應(yīng)用》教材多以講授數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)的基本概念、基本原理和基本技術(shù)為主。雖隨著教學(xué)手段的改進(jìn),已從“粉筆+黑板”改變?yōu)椤坝?jì)算機(jī)+大屏幕投影”,但教學(xué)方式大多還是傳統(tǒng)的講授法、練習(xí)法。學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中仍然處于被動(dòng)地位,不少學(xué)生學(xué)完該門課程后雖能在理論考試中取得較好的成績,卻無法自己動(dòng)手設(shè)計(jì)數(shù)據(jù)庫解決實(shí)際問題,難以開發(fā)出有實(shí)際應(yīng)用價(jià)值的數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)。
3．案例教學(xué)法在SQL Server 數(shù)據(jù)庫教學(xué)中的實(shí)現(xiàn)
3.1 案例的選擇
案例的選擇將直接影響教學(xué)效果，合適的教學(xué)案例的采集和編寫是一項(xiàng)非常重要的工作。目前，在校學(xué)生接觸實(shí)際比較少，實(shí)際開發(fā)經(jīng)驗(yàn)不足。因此，選擇學(xué)生較為熟悉又有一定實(shí)用價(jià)值的素材顯得較為困難。選取案例要以教學(xué)目標(biāo)和內(nèi)容為依據(jù),以現(xiàn)實(shí)對象為材料,既包含基本的教學(xué)知識(shí)點(diǎn),又能調(diào)動(dòng)學(xué)生獨(dú)立解決問題的積極性和能力。教師和學(xué)生共同參與案例的選取, 教師要注意啟發(fā)學(xué)生去主動(dòng)發(fā)現(xiàn)身邊的素材,選擇難度適合的項(xiàng)目案例。
整個(gè)教學(xué)始終貫穿一個(gè)核心案例，比如，學(xué)校教務(wù)管理系統(tǒng)、在線圖書銷售系統(tǒng)、賓館客房管理系統(tǒng)、學(xué)生住宿管理系統(tǒng)等業(yè)務(wù)系統(tǒng)學(xué)生都比較容易理解和熟悉，均可以作為貫穿始終的教學(xué)案例。這樣學(xué)生可以把主要精力集中于數(shù)據(jù)庫課程內(nèi)容的學(xué)習(xí)上，而不必花大量的時(shí)間去熟悉業(yè)務(wù)本身（當(dāng)然我們對每類案例，都會(huì)安排學(xué)生到相應(yīng)部門去進(jìn)行一些現(xiàn)場觀摩）。筆者在教學(xué)中設(shè)計(jì)了上述多個(gè)案例，下面以其中之一的賓館客房管理系統(tǒng)舉例說明。
3.2 教師應(yīng)扮演引導(dǎo)者的角色
案例教學(xué)法是一種以案例為基礎(chǔ)的教學(xué)方法．本質(zhì)上是提出了一種教學(xué)的情境，沒有統(tǒng)一的解決之道。教師不再是傳統(tǒng)的知識(shí)傳授者，而是扮演學(xué)習(xí)引導(dǎo)者，協(xié)助者和激勵(lì)者的角色，鼓勵(lì)學(xué)生積極參與案例討論。
在教學(xué)過程中，首先我們讓學(xué)生扮演客人、服務(wù)員、管理人員，提出各類參與者對系統(tǒng)的需求，然后再扮演系統(tǒng)設(shè)計(jì)人員完成對系統(tǒng)需求的實(shí)現(xiàn)，逐步完成從系統(tǒng)概念結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，邏輯結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、物理結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)等一系列設(shè)計(jì)過程，并最終在SQL Server 系統(tǒng)中具體實(shí)現(xiàn)。在此過程中，教師起輔助和引導(dǎo)作用。
3.3 系統(tǒng)功能的形成
在課程教學(xué)開始的初期，教師引導(dǎo)學(xué)生通過聯(lián)系實(shí)際分析得出系統(tǒng)所要包括的最基本的功能集合，在此教學(xué)過程中教師和學(xué)生可以共同討論，學(xué)生可以根據(jù)自己的理解和生活經(jīng)驗(yàn)提出各種思路，探討最符合管理目標(biāo)的系統(tǒng)功能，形成師生間、學(xué)生間的多向交流與互動(dòng)，共同探討最優(yōu)的設(shè)計(jì)方案，從而大大提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和積極性，增強(qiáng)學(xué)生的動(dòng)手能力，使整個(gè)教學(xué)活動(dòng)達(dá)到良性的互動(dòng)，實(shí)現(xiàn)教學(xué)相長。
比如賓館需要管理客人入住信息，包括客人的基本信息登記和入住日期、離開日期、交押金情況，在客人退房時(shí)要能結(jié)算住宿費(fèi)等功能；系統(tǒng)還要有對自己客房基本信息和狀態(tài) （空置、入住、清潔和維護(hù)等）的錄入、查詢功能；另外，系統(tǒng)還要能查詢客人基本信息、入住信息和住宿費(fèi)用情況，能根據(jù)客人所交押金和入住天數(shù)、客房價(jià)格，計(jì)算押金余額和催交費(fèi)用并提示報(bào)警功能；此外，管理者要根據(jù)事務(wù)性業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)得到賓館經(jīng)營情況的統(tǒng)計(jì)信息。經(jīng)過分析, 學(xué)生可以得到一個(gè)系統(tǒng)基本功能框架,如圖1 所示。
圖1 客房管理系統(tǒng)基本功能
當(dāng)然，對不同的學(xué)生小組，根據(jù)進(jìn)度和理解程度，可有選擇地?cái)U(kuò)大系統(tǒng)范圍、復(fù)雜程度，加入國家和行業(yè)的信息化標(biāo)準(zhǔn)、賓館管理系統(tǒng)要求的與公安部門進(jìn)行信息交換等內(nèi)容，使系統(tǒng)更接近于實(shí)際系統(tǒng)。
3.4 系統(tǒng)演示和課程關(guān)聯(lián)
在明確系統(tǒng)功能后，教師通過向?qū)W生演示教師事先設(shè)計(jì)完成的客房信息管理系統(tǒng)，告知學(xué)生，該系統(tǒng)融入了SQL Server數(shù)據(jù)庫的主要知識(shí)點(diǎn)，通過前 期分析，使學(xué)生清晰看到，數(shù)據(jù)庫始終位于系統(tǒng)的后臺(tái)，一般用戶是看不見的，明白數(shù)據(jù)庫的功能、作用和局限，只有通過與其它課程（如管理類、系統(tǒng)分析與設(shè)計(jì)、計(jì)算機(jī)語言）的配合，才能充分體現(xiàn)出來。本課程的學(xué)習(xí)，同學(xué)們最終能夠開發(fā)出的應(yīng)用系統(tǒng)。這種做法是以任務(wù)驅(qū)動(dòng)方式引導(dǎo)學(xué)生興趣，為學(xué)生創(chuàng)建了一個(gè)學(xué)有所用的教學(xué)情境，不僅使學(xué)生明確了本課程學(xué)習(xí)任務(wù)，同時(shí)也激發(fā)了其對相關(guān)課程學(xué)習(xí)的熱情和求知的欲望。
3.5 把課程知識(shí)點(diǎn)融入在案例系統(tǒng)中
在后面的教學(xué)中，將這個(gè)演示案例系統(tǒng)逐一進(jìn)行分解，按數(shù)據(jù)庫產(chǎn)生的自然過程，通過數(shù)據(jù)庫概念設(shè)計(jì)、邏輯設(shè)計(jì)、規(guī)范化、物理設(shè)計(jì)、系統(tǒng)實(shí)施等步驟，讓學(xué)生清楚整個(gè)數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)設(shè)計(jì)的全過程。并將這些分解內(nèi)容與書中的章節(jié)相互聯(lián)系，進(jìn)行各部分的模擬設(shè)計(jì)，使學(xué)生對全部的學(xué)習(xí)內(nèi)容有一個(gè)更清晰的了解。每一次課，演示幾個(gè)知識(shí)點(diǎn)，同時(shí)講授這幾個(gè)知識(shí)點(diǎn)。最后，再將前面的各模擬設(shè)計(jì)模塊進(jìn)行整合。
在課堂教學(xué)中，教師要及時(shí)總結(jié)，使學(xué)生了解各知識(shí)點(diǎn)之間的相互關(guān)系，在學(xué)生頭腦中形成該課程完整的知識(shí)體系，對所有知識(shí)點(diǎn)有一個(gè)系統(tǒng)和全面的認(rèn)識(shí)。隨著課程的進(jìn)展，當(dāng)案例系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫部分逐步完成時(shí)，課程所涉及的知識(shí)點(diǎn)也就全部講授完成了。
4.結(jié)束語
通過教學(xué)實(shí)踐，筆者認(rèn)為，以案例講解為中心，通過對案例分析——分解——模擬設(shè)計(jì)——模塊整合等幾個(gè)環(huán)節(jié)組織教學(xué)的案例教學(xué)方法，有助于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，有利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力，有利于培養(yǎng)學(xué)生發(fā)散思維的能力。學(xué)生上課的積極性也有了顯著提高，大部分學(xué)生能主動(dòng)思考問題，與教師、同學(xué)展開討論。尋求解決方案，完成學(xué)習(xí)任務(wù)。
參考文獻(xiàn)：
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[2] 黃力明.《SQL Server數(shù)據(jù)庫原理及應(yīng)用》精品課程建設(shè)改革與實(shí)踐[J].計(jì)算機(jī)教育, 2009(23): 77-79
【關(guān)鍵詞】酒店;監(jiān)控系統(tǒng);通信技術(shù);控制技術(shù);計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)
Design and implementation of smart hotel HD video monitoring system
HUANG He-lie，CAI Yan-guang，LIANG Bin-yi，LIU Shang-wu
（School of Automation，Guangdong University of Technology，Guangzhou 510006，China）
Abstract：Aiming at the shortcomings of the hotel monitoring system，communication technology，control technology and computer network technology，has developed a set of intelligent hotel hd video monitoring system，realized the unification of hotel，orderly and intelligent，network management，has the maintainability，scalability，stability and safety，etc，to meet the changing user needs，the system has practical application value.
Keywords：hotel;monitor and control system;communication technology;control technology;computer network technology
引言
傳統(tǒng)的視頻監(jiān)控系統(tǒng)存在很多不足，例如：圖像模糊不清、不能自動(dòng)識(shí)別異常情況、監(jiān)控信息需要占用大量的存儲(chǔ)，存儲(chǔ)的價(jià)格又非常昂貴。
對于酒店來說，花費(fèi)大量的資金建設(shè)視頻監(jiān)控系統(tǒng)，卻沒有達(dá)到預(yù)期的效果[1-2]。由于工作性質(zhì)的關(guān)系，酒店、賓館等場所主要是為客人提供住宿、餐飲、娛樂、休閑等業(yè)務(wù)，出入人員比較繁多，外地客人又占絕大部分，而犯罪分子恰好利用這種環(huán)境，潛入酒店、賓館伺機(jī)作案[3-4]，直接影響到客人的人身安全和財(cái)產(chǎn)安全，直接影響到酒店、賓館的聲譽(yù)。
隨著通信技術(shù)、控制技術(shù)和計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的飛速發(fā)展和普及應(yīng)用，智能化在逐步發(fā)展壯大，信息基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)步伐也在加快。如何使酒店住戶擁有一個(gè)高效率的舒適、溫馨、便利的環(huán)境，又能滿足不斷變化的使用者的需求，對酒店實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一、有序、智能化、網(wǎng)絡(luò)化管理，這是酒店安全管理急需解決的問題[5]。
1.系統(tǒng)框架
酒店視頻監(jiān)控系統(tǒng)總共包括五大部分：前端子系統(tǒng)、承載網(wǎng)絡(luò)子系統(tǒng)、管理平臺(tái)子系統(tǒng)、存儲(chǔ)子系統(tǒng)及監(jiān)控中心。前端子系統(tǒng)：包括IP攝像頭與模擬攝像頭。
在酒店中，大部分場景應(yīng)該選擇IP球機(jī)和半球機(jī)，電梯里建議選擇半球模擬攝像機(jī)，出入口應(yīng)選擇標(biāo)清的日夜型半球攝像機(jī)，走廊由于兩端距離較遠(yuǎn)，可以在兩端各部署一個(gè)半球的日夜型高清攝像機(jī)。
承載網(wǎng)絡(luò)子系統(tǒng)：依托于設(shè)備監(jiān)控網(wǎng)承載，設(shè)備監(jiān)控網(wǎng)在酒店是獨(dú)立的一張IP網(wǎng)絡(luò)，在接入層，物理上和客房網(wǎng)、辦公網(wǎng)隔離;在核心層，與客房網(wǎng)、辦公網(wǎng)共用萬兆核心交換機(jī)。存儲(chǔ)子系統(tǒng)：IP視頻監(jiān)控系統(tǒng)具有特有的淡忘式存儲(chǔ)技術(shù)，即將過期的平臺(tái)錄像文件進(jìn)行多次抽幀處理直至刪除。該功能將非關(guān)鍵幀通過多次抽幀處理，逐漸降低存儲(chǔ)容量，實(shí)現(xiàn)淡忘式存儲(chǔ)過程。
管理平臺(tái)子系統(tǒng)：管理平臺(tái)子系統(tǒng)由Smart NVR系列平臺(tái)組成，該平臺(tái)集管理、報(bào)警、存儲(chǔ)、智能分析于一身，充分降低用戶投資。
監(jiān)控中心：主要由視頻編解碼器和顯示屏組成。
2.典型組網(wǎng)與配置
典型配置如表1所示。
3.系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)環(huán)境
服務(wù)器操作系統(tǒng)：Windows NT Server 4.0/Windows2003 Server/Windows2008 Server
客戶機(jī)操作系統(tǒng)：Windows2000/Windows XP/Windows7
服務(wù)器硬件配置：CPU：Xeon E5-2609;內(nèi)存：DDR3 4G 2×PCI-E 3.0
硬盤：300G
4.系統(tǒng)功能
4.1 軟件基本功能
（1）可動(dòng)態(tài)顯示所有客房狀態(tài)（有人/無人、客人/服務(wù)員、故障房/待修、請即清理/請勿打擾、服務(wù)請求、已出租/待租、已預(yù)定等）。
（2）客房狀態(tài)一旦發(fā)生變化軟件會(huì)自動(dòng)切換不同圖標(biāo)顯示，特殊圖標(biāo)還具有閃爍動(dòng)畫聲音等不同效果提示;
（3）識(shí)別卡識(shí)別開門人身份，顯示房間內(nèi)有人無人、客人還是服務(wù)員;
（4）實(shí)時(shí)顯示房間溫度，有溫度異常報(bào)警功能（圖標(biāo)會(huì)閃爍顯示）;
（5）客房服務(wù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和分析;
（6）能夠?qū)崟r(shí)記錄客人請求服務(wù)及服務(wù)響應(yīng)的時(shí)間，設(shè)備故障狀況及故障排除時(shí)間等各種事件信息，并可設(shè)置查詢條件瀏覽所關(guān)心的信息;
（7）可遠(yuǎn)程控制房間空調(diào)風(fēng)機(jī)，客人預(yù)定房間后或登記入住時(shí)，自動(dòng)打開指定房間空調(diào)，使客人進(jìn)入房間時(shí)，室內(nèi)溫度適宜;
（8）所有樓層或指定樓層畫面任意切換，且可動(dòng)態(tài)顯示;
（9）前臺(tái)、客服、工程等部門分別有各自的用戶名和權(quán)限，并在權(quán)限范圍內(nèi)監(jiān)控系統(tǒng);
（10）采用大型主流數(shù)據(jù)庫SQL Server，安全可靠。
4.2 具體功能
入住狀態(tài)：
（1）入住：前臺(tái)登記發(fā)門鎖卡。
（2）通過客房控制服務(wù)管理系統(tǒng)將客房控制器設(shè)為已租狀態(tài)。
（3）空調(diào)根據(jù)系統(tǒng)預(yù)設(shè)溫度自動(dòng)運(yùn)行，讓客人進(jìn)入客房后感覺環(huán)境溫度舒適宜人，空調(diào)遠(yuǎn)程。
（4）控制還可設(shè)定客人外出省電模式。
（5）客房由待租狀態(tài)轉(zhuǎn)為出租狀態(tài)后，白天自動(dòng)打開窗簾。
歡迎狀態(tài)：
（1）客人打開房門后，客房內(nèi)控制管理系統(tǒng)自動(dòng)檢測房門開啟，點(diǎn)亮預(yù)設(shè)歡迎模式燈光：廊燈、裝飾燈、床頭燈、衛(wèi)生間燈組、排風(fēng)扇等。
（2）客房內(nèi)可設(shè)紅外探頭開關(guān)，感應(yīng)人體后自動(dòng)打開相應(yīng)燈光及其他設(shè)備。
（3）智能身份識(shí)別，可設(shè)專卡專用插卡取電。空調(diào)同時(shí)進(jìn)入本地操作狀態(tài)。
（4）客人在房間內(nèi)時(shí)（門鈴服務(wù)器、系統(tǒng)軟件界面上同時(shí)顯示客人在房間狀態(tài)）。
手動(dòng)狀態(tài)：
（1）客房控制器原理為弱電控制強(qiáng)電，所有面板、開關(guān)輸入均為人體安全的直流電壓。
（2）通過集中或分控面板對燈光、電視、窗簾、背景音樂以及空調(diào)等設(shè)備進(jìn)行手動(dòng)自行控制。
（3）客房控制器可控制各種類型燈具（白熾燈、熒光燈、LED燈）的開關(guān)及調(diào)光。
（4）“請即清理”、“請勿打擾”、“請稍候”等服務(wù)信息，實(shí)時(shí)傳送到門外顯示器、樓層通訊器和客房控制服務(wù)管理軟件界面，實(shí)現(xiàn)三地同步控制狀態(tài)。
（5）空調(diào)運(yùn)行狀態(tài)和客房環(huán)境溫度、門磁、窗磁、保險(xiǎn)柜開關(guān)狀態(tài)等信息實(shí)時(shí)傳送到客房控制服務(wù)管理軟件界面。
（6）SOS緊急呼叫狀態(tài)，此狀態(tài)可實(shí)現(xiàn)服務(wù)呼叫或求助功能，即時(shí)通知相關(guān)人員解決突發(fā)事件。
一鍵休息狀態(tài)：
（1）按下“總開”鍵，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)關(guān)閉相關(guān)電器，并自動(dòng)進(jìn)入“請勿打擾”狀態(tài)。
（2）空調(diào)自動(dòng)切換到睡眠狀態(tài)，保持特定的溫度。
（3）在睡眠狀態(tài)下，只要按任意鍵，“夜燈”點(diǎn)亮，并喚醒系統(tǒng)進(jìn)入工作狀態(tài)。
外出狀態(tài)：
（1）客人外出（未退房）時(shí)，空調(diào)按“已租無人”狀態(tài)運(yùn)行。
（2）客人再次回客房時(shí)，客房控制服務(wù)管理系統(tǒng)保持客人以前設(shè)定的工作狀態(tài)，以尊重客人的個(gè)性化需要。
退房狀態(tài)：
當(dāng)客人按下“退房”按鍵時(shí)，退房信息傳送到客房控制服務(wù)管理系統(tǒng)軟件界面，為避免讓客人在前臺(tái)等待時(shí)間過長，服務(wù)人員可提前進(jìn)行相關(guān)結(jié)賬工作;客房設(shè)備檢查，如有異常可提前報(bào)送相關(guān)部門進(jìn)行處理。
當(dāng)客人辦理完退房手續(xù)后，系統(tǒng)自動(dòng)將客房空調(diào)切換到待租無人恒定溫度狀態(tài)。實(shí)時(shí)顯示房間狀態(tài)信息，包括有人/無人，服務(wù)員/客人的身份識(shí)別。實(shí)時(shí)顯示客人的服務(wù)請求，包括清理/勿擾/SOS呼叫，房內(nèi)溫度的顯示及控制，包括房間當(dāng)前溫度/風(fēng)機(jī)狀態(tài)/冬夏制轉(zhuǎn)換。與酒店管理軟件系統(tǒng)、樓宇安防系統(tǒng)具有成熟的接口，實(shí)現(xiàn)房態(tài)等信息的聯(lián)動(dòng)控制，方便酒店使用。
5.系統(tǒng)特點(diǎn)
高性價(jià)比。采用HME媒體引擎核心技術(shù)，在支持同樣畫質(zhì)的前提下，帶寬相比業(yè)界降低一半，可為用戶節(jié)省30%左右的存儲(chǔ)資源。
淡忘式存儲(chǔ)讓存儲(chǔ)更經(jīng)濟(jì)。IP視頻監(jiān)控系統(tǒng)具有特有的淡忘式存儲(chǔ)技術(shù)，即將過期的平臺(tái)錄像文件進(jìn)行多次抽幀處理直至刪除。該功能不同于業(yè)界抽幀存儲(chǔ)時(shí)將所有非關(guān)鍵幀一次性全部刪除的做法，而是將非關(guān)鍵幀通過多次抽幀處理，逐漸降低存儲(chǔ)容量，實(shí)現(xiàn)淡忘式存儲(chǔ)過程。
IVS系統(tǒng)提供的淡忘式存儲(chǔ)可定期降低視頻錄像占用的存儲(chǔ)資源，因此使用較少的存儲(chǔ)資源幾個(gè)實(shí)現(xiàn)長時(shí)間的視頻錄像。在前端和控制平臺(tái)支持淡忘式存儲(chǔ)的前提下，可為客戶節(jié)省30%的存儲(chǔ)投資。
斷網(wǎng)保護(hù)有效提升系統(tǒng)可靠性。通過斷網(wǎng)保護(hù)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)異常情況下的視頻數(shù)據(jù)臨時(shí)存儲(chǔ)，網(wǎng)絡(luò)恢復(fù)后，斷網(wǎng)期間的視頻被回傳到NVR后，斷網(wǎng)保護(hù)技術(shù)回將斷網(wǎng)視頻自動(dòng)拼合到正常錄像中，確保錄像回放時(shí)斷網(wǎng)錄像與正常錄像無區(qū)別用戶不會(huì)察覺。
6.結(jié)語
酒店智能控制是一個(gè)不斷豐富、深入的領(lǐng)域，隨著技術(shù)的進(jìn)步，其實(shí)現(xiàn)的功能、節(jié)能效益比過去的樓宇控制自動(dòng)化系統(tǒng)（BAS）有所發(fā)展和進(jìn)步，對提高酒店服務(wù)質(zhì)量、節(jié)約能源費(fèi)用、提供便利的管理手段起到了積極的作用，有利于提高其工作效率與管理水平。
參考文獻(xiàn)
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基金項(xiàng)目：國家自然科學(xué)基金（61074147，60374062，61074185）。
作者簡介：
黃何列（1990―），男，四川射洪人，碩士研究生，研究方向：嵌入式linux。
蔡延光（1963―），男，湖北咸寧人，博士，教授，博士生導(dǎo)師，主要研究方向：網(wǎng)絡(luò)控制與優(yōu)化、組合優(yōu)化、智能優(yōu)化、智能交通系統(tǒng)等。
關(guān)鍵詞：弱電 智能化 設(shè)計(jì) 施工
中圖分類號：TU 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號：1007-0745（2013）05-0263-01
一、引言
智能化系統(tǒng)是智能化系統(tǒng)集成系統(tǒng)（IBMS）、通信網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)（CNS）和辦公自動(dòng)化系統(tǒng)（OAS）三者通過總體規(guī)劃的方法和策略，進(jìn)行綜合和分解。運(yùn)用系統(tǒng)工程的觀點(diǎn)，集成在建筑環(huán)境這個(gè)支持平臺(tái)上，將建筑物的結(jié)構(gòu)（建筑環(huán)境結(jié)構(gòu)）、系統(tǒng)（智能化系統(tǒng)）、服務(wù)（用戶需求服務(wù)）和管理（物業(yè)運(yùn)行管理）四個(gè)基本要素進(jìn)行優(yōu)化組合。
二、智能化系統(tǒng)集成
智能建筑集成管理系統(tǒng)的總體目標(biāo)為通過綜合集成技術(shù)，構(gòu)造一個(gè)通過信息環(huán)境聯(lián)系該建筑物內(nèi)的空間、能源、物流環(huán)境，即通過對建筑物內(nèi)所有信息資源的采集、監(jiān)視和共享以及對這些信息的整理、優(yōu)化、判斷，給建筑物的各級管理者提供決策依據(jù)和執(zhí)行控制與管理的自動(dòng)化；給建筑物的使用者提供安全、舒適、快捷的優(yōu)質(zhì)服務(wù)的一體化的綜合控制與管理的實(shí)時(shí)智能系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)建筑物的高功能、高效率和高回報(bào)率。
智能化集成系統(tǒng)構(gòu)成包括智能化系統(tǒng)信息共享平臺(tái)建設(shè)和信息化應(yīng)用功能實(shí)施，具有對各智能化系統(tǒng)進(jìn)行數(shù)據(jù)通信、信息采集和綜合處理的能力。具有以下特點(diǎn)：
A.以滿足建筑物的使用功能為目標(biāo)，確保對各類系統(tǒng)信息資源的共享和優(yōu)化管理
B.以建筑物的建設(shè)規(guī)模、業(yè)務(wù)性質(zhì)和物業(yè)管理模式等為依據(jù)，建立了實(shí)用、可靠和高效的信息化應(yīng)用系統(tǒng)，能夠?qū)嵤┚C合管理功能
C.實(shí)現(xiàn)了集成的通信協(xié)議和接口并符合相關(guān)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)
D.實(shí)現(xiàn)對各智能化系統(tǒng)進(jìn)行綜合管理
E.支撐工作業(yè)務(wù)系統(tǒng)及物業(yè)管理系統(tǒng)
F.具有可靠性、容錯(cuò)性、易維護(hù)性和可擴(kuò)展性
三、弱電系統(tǒng)智能化設(shè)計(jì)要點(diǎn)
（1）建筑設(shè)有樓宇管理中心，設(shè)置樓宇管理主機(jī)。消防報(bào)警系統(tǒng)（FAS）主機(jī)、綜合保安系統(tǒng)（SAS）主機(jī)、樓宇自控系統(tǒng)主機(jī)（BAS）、停車場管理主機(jī)均設(shè)于此。綜合布線系統(tǒng)中核心交換機(jī)放置于網(wǎng)絡(luò)機(jī)房，匯聚交換機(jī)與接入交換機(jī)放置于管理間內(nèi)。CATV系統(tǒng)和廣播系統(tǒng)機(jī)房設(shè)于消防控制中心；客房管理主機(jī)設(shè)于大堂總服務(wù)臺(tái)；
（2）系統(tǒng)集成的網(wǎng)絡(luò)形式為雙層結(jié)構(gòu)。管理層網(wǎng)絡(luò)采用LAN局域網(wǎng)（中央主機(jī)與子系統(tǒng)主機(jī)間），監(jiān)控層網(wǎng)絡(luò)采用現(xiàn)場總線（各子系統(tǒng)內(nèi)部）；
（3）各個(gè)系統(tǒng)平時(shí)各自獨(dú)立運(yùn)行，有其特定的功能和管轄范圍，特殊情況時(shí)由中央主機(jī)管理，協(xié)調(diào)各子系統(tǒng)的工作，體現(xiàn)大樓的智能化控制要求；
（4）子系統(tǒng)簡介：
BAS系統(tǒng)：本系統(tǒng)受控設(shè)備有空調(diào)主機(jī)、通排風(fēng)機(jī)、高低壓配電柜、生活水池水箱水泵、電梯等；
FAS系統(tǒng)：本系統(tǒng)包括消防報(bào)警、聯(lián)動(dòng)控制、消防廣播、消防電話；采用總線制12回路報(bào)警系統(tǒng)。現(xiàn)場設(shè)備有感煙感溫探測器、手動(dòng)報(bào)警按鈕、消防栓啟泵按鈕、樓層顯示器、消防電話和火災(zāi)揚(yáng)聲器等。系統(tǒng)主機(jī)預(yù)留通訊接口，將確認(rèn)后的報(bào)警信號送往BMS，通過專用協(xié)議轉(zhuǎn)換成BMS認(rèn)可的數(shù)據(jù)信息；
SAS系統(tǒng)：本系統(tǒng)現(xiàn)場設(shè)備包括：大樓周邊設(shè)置紅外線對射探測器，大樓室外入口設(shè)置一臺(tái)彩色攝像機(jī)，大樓大廳設(shè)置一臺(tái)彩色云臺(tái)攝像機(jī)，大樓內(nèi)部（電梯前室，電梯間，樓梯口）設(shè)置黑白攝像機(jī)；大樓內(nèi)部各層設(shè)置若干個(gè)無線巡更按鈕；
綜合布線系統(tǒng)：本系統(tǒng)外接200門電話電纜和光纖，引入語音和數(shù)據(jù)信息。系統(tǒng)垂直干線采用大對數(shù)電纜和光纖，水平布線采用超五類UTP。客房預(yù)留一個(gè)五類信息插座和一個(gè)電話插座。裙樓部分預(yù)留信號至各層弱電小間的智能接線箱，各層弱電小間和三層主機(jī)房均設(shè)DDC與中央主機(jī)通訊；
CATV系統(tǒng)：本系統(tǒng)主干線采用SYKV-75-9，分支線采用SYKV-75-5，客房預(yù)留一個(gè)電視插座，裙樓可通過各層智能接線箱擴(kuò)展有線電視用戶。系統(tǒng)主機(jī)房和各層智能接線箱均設(shè)有通訊接口，傳遞系統(tǒng)運(yùn)行狀態(tài)信息。該系統(tǒng)通過專用通訊協(xié)議接受中央主機(jī)的監(jiān)控和管理。
四、弱電系統(tǒng)智能化施工質(zhì)量控制要點(diǎn)
1.施工工藝的控制
項(xiàng)目經(jīng)理部工程師對各級施工人員進(jìn)行施工技術(shù)交底，對采用的新材料、新工藝，用文字不能完全表達(dá)其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或主要由操作者的技藝決定質(zhì)量時(shí)，應(yīng)通過樣板段或樣板區(qū)來加以明確和控制。
2.施工設(shè)備控制
項(xiàng)目經(jīng)理部施工設(shè)備操作人員必須持證上崗，按規(guī)程要求正確操作；設(shè)備管理員按《設(shè)備管理辦法》的有關(guān)規(guī)定對施工設(shè)備進(jìn)行管理，并組織維修保養(yǎng)，保證其生產(chǎn)能力。
3.施工生產(chǎn)環(huán)境的控制
項(xiàng)目經(jīng)理部應(yīng)確保施工生產(chǎn)在適宜環(huán)境下進(jìn)行，編制季節(jié)性施工方案，并嚴(yán)格按方案組織實(shí)施；對環(huán)境有特殊要求的工序，項(xiàng)目部技術(shù)人員應(yīng)編制施工方案，提出具體要求和控制措施，經(jīng)總工程師批準(zhǔn)后，相關(guān)專業(yè)工長組織實(shí)施，質(zhì)檢員負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查，檢查情況記錄于質(zhì)量檢查記錄中。
4.施工現(xiàn)場安全控制
項(xiàng)目部成立以項(xiàng)目經(jīng)理為組長的安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，項(xiàng)目經(jīng)理為第一負(fù)責(zé)人，并在各車站設(shè)置專職安全員，項(xiàng)目部安全員對現(xiàn)場進(jìn)行安全管理和安全檢查，作好檢查記錄并存檔。
5.施工進(jìn)度的控制
（1）項(xiàng)目經(jīng)理部根據(jù)本工程合同要求工期編制施工進(jìn)行度計(jì)劃，分別以施工進(jìn)度橫道圖、施工進(jìn)度網(wǎng)絡(luò)圖的形式進(jìn)行編制，并編制各站FAS系統(tǒng)的進(jìn)度計(jì)劃。
（2）項(xiàng)目經(jīng)理在充分考慮與其他標(biāo)段中標(biāo)單位及本工程內(nèi)各子系統(tǒng)之間是的相互配合關(guān)系后，編制本工程月施工進(jìn)度計(jì)劃，該進(jìn)度計(jì)劃應(yīng)充分考慮現(xiàn)場的實(shí)際情況，報(bào)工程指揮部、監(jiān)理工程師時(shí)應(yīng)附注對本合同相關(guān)方的要求。
（3）各施工隊(duì)?wèi)?yīng)根據(jù)月計(jì)劃及工程實(shí)際情況向施工班組下達(dá)任務(wù)單，對任務(wù)單完成情況施工隊(duì)長按規(guī)定時(shí)間驗(yàn)證，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)進(jìn)行調(diào)整。
（4）在月度例會(huì)上，應(yīng)對月計(jì)劃完成情況進(jìn)行分析。
（5）由各專業(yè)工程師、各站現(xiàn)場負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)督促施工進(jìn)度，并隨時(shí)向項(xiàng)目經(jīng)理匯報(bào)工程進(jìn)展情況。
6.施工工序的控制
項(xiàng)目經(jīng)理部按《過程檢驗(yàn)和試驗(yàn)驗(yàn)控制程序》的要求組織施工，并作好分項(xiàng)、分部工程檢查制度的落實(shí)。
7.關(guān)鍵過程的控制
（1）關(guān)鍵過程即對產(chǎn)品質(zhì)量起決定性作用或質(zhì)量不穩(wěn)定的過程，在本工程中設(shè)備解體安裝、單機(jī)調(diào)試、系統(tǒng)聯(lián)調(diào)為關(guān)鍵過程。
（2）關(guān)鍵過程施工時(shí)項(xiàng)目經(jīng)理部應(yīng)向施工人員提供專門的工藝標(biāo)準(zhǔn)、作業(yè)指導(dǎo)書，明確施工方法、程序、檢測手段、需用設(shè)備和器具、環(huán)境要求、質(zhì)量控制方法等以指導(dǎo)施工，保證工程質(zhì)量滿足規(guī)定要求。
五、結(jié)束語
現(xiàn)代建筑電氣的智能化技術(shù)促進(jìn)了智能化建筑的發(fā)展，為人民的日常生活提供了保障。
參考文獻(xiàn)：
通過對新疆六所本科院校飯店管理實(shí)踐教學(xué)的調(diào)研，分析目前制約本科院校實(shí)踐教學(xué)開展的主要因素，提出促進(jìn)本科院校飯店管理實(shí)踐教學(xué)改革的對策。
［關(guān)鍵詞］
飯店管理；實(shí)踐教學(xué)；本科院校；新疆
一、新疆本科院校旅游管理專業(yè)飯店管理實(shí)踐教學(xué)概況
實(shí)踐教學(xué)是根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的要求，有計(jì)劃地組織學(xué)生以獲取感性知識(shí)、進(jìn)行技能訓(xùn)練、提高綜合素質(zhì)、培養(yǎng)創(chuàng)新精神及實(shí)踐能力的各種教學(xué)形式的統(tǒng)稱［1］。本科旅游管理專業(yè)飯店管理課程的目標(biāo)是培養(yǎng)能夠面向市場、面向未來、懂經(jīng)營、會(huì)管理的飯店經(jīng)營管理人才。學(xué)生不僅要具備較高的現(xiàn)代管理理論素養(yǎng)和系統(tǒng)的飯店管理專業(yè)知識(shí)，同時(shí)要掌握飯店行業(yè)管理和服務(wù)的基本方法，具有一定的實(shí)際操作能力。實(shí)踐教學(xué)是應(yīng)用性較強(qiáng)的飯店管理課程的必要組成部分，是培養(yǎng)學(xué)生操作技能、服務(wù)意識(shí)與技巧、管理能力、創(chuàng)新能力不可或缺的環(huán)節(jié)。目前，新疆共有六所本科院校（新疆大學(xué)、新疆師范大學(xué)、新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)、新疆財(cái)經(jīng)大學(xué)、石河子大學(xué)、塔里木農(nóng)墾大學(xué)），各大學(xué)均設(shè)有旅游管理專業(yè)，開設(shè)“飯店管理原理”“飯店前廳與客房管理”“餐飲娛樂管理”課程。新疆大學(xué)和新疆財(cái)經(jīng)大學(xué)已設(shè)立飯店管理方向，因此還設(shè)有“國際飯店管理”“西餐廳管理”“酒水品評”“酒店規(guī)劃與籌建管理”“酒店運(yùn)營與督導(dǎo)管理”等課程。針對飯店管理實(shí)踐性強(qiáng)的特點(diǎn)，可建立起課程實(shí)踐－校內(nèi)實(shí)訓(xùn)－專業(yè)見習(xí)－畢業(yè)實(shí)習(xí)的遞進(jìn)式綜合實(shí)踐教學(xué)體系。課程實(shí)踐是利用課堂講授進(jìn)行案例教學(xué)、模擬訓(xùn)練、辯論會(huì)等針對性的實(shí)踐活動(dòng)。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室或?qū)嵱?xùn)基地進(jìn)行，學(xué)習(xí)基本服務(wù)流程和操作技能。專業(yè)實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)主要在校外實(shí)習(xí)基地進(jìn)行，學(xué)生通過頂崗實(shí)習(xí)，深入了解飯店企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)、業(yè)務(wù)流程、運(yùn)作方式、市場營銷、成本控制、人力資源管理等，掌握最前沿的經(jīng)營管理理念、服務(wù)意識(shí)和方式。
二、實(shí)踐教學(xué)管理中主要問題
（一）實(shí)踐內(nèi)容缺乏系統(tǒng)設(shè)計(jì)，重技能培訓(xùn)輕綜合素養(yǎng)養(yǎng)成隨著旅游業(yè)的逐漸成熟，飯店行業(yè)職業(yè)能力的著眼點(diǎn)已不僅僅是某種職業(yè)技能的訓(xùn)練或是一般能力與專業(yè)能力的完善，更重要的是讓學(xué)生成為有見解、有情感、有追求、有良好修養(yǎng)的建設(shè)型人才。本科實(shí)踐教育的目標(biāo)應(yīng)是對學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)和鍛煉，而不是局限于某一方面操作技能的訓(xùn)練。飯店管理實(shí)踐教育內(nèi)容應(yīng)包括三個(gè)層次：一是職業(yè)行為習(xí)慣、語言溝通、禮貌禮儀等行業(yè)基本素質(zhì)；二是前廳服務(wù)、餐飲服務(wù)、客房服務(wù)等服務(wù)基本技能；三是獨(dú)立工作、交際公關(guān)、協(xié)調(diào)管理等綜合能力。目前，新疆各本科院校飯店管理相關(guān)的操作性課程較少，由于實(shí)踐條件限制，有限的實(shí)訓(xùn)課時(shí)內(nèi)，大多安排客房、餐廳基本服務(wù)技能訓(xùn)練，沒有顧及學(xué)生創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)等綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)。
（二）實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)薄弱，實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)與實(shí)訓(xùn)效果難以保證由于教學(xué)觀念落后、資金投入不足，各高校實(shí)訓(xùn)條件普遍較差。目前除新大、新財(cái)大建有餐廳、客房等模擬實(shí)訓(xùn)室外，其他各校均無校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)，有些早期建設(shè)的烹飪實(shí)驗(yàn)室和模擬餐廳、客房等實(shí)驗(yàn)室也隨著實(shí)施設(shè)備的老化、維護(hù)不周而逐漸關(guān)閉。現(xiàn)有的模擬客房、模擬餐廳中設(shè)施設(shè)備陳舊且不齊全，實(shí)訓(xùn)效果大打折扣。各校均建有一定數(shù)量的校外合作酒店，每年輸送一定數(shù)量的學(xué)生進(jìn)行專業(yè)實(shí)習(xí)或畢業(yè)實(shí)習(xí)。但在實(shí)際的操作中，校企合作流于表面，合作關(guān)系松散，缺乏穩(wěn)定性和可靠性。作為不同的利益主體，學(xué)校希望學(xué)生能在多個(gè)部門實(shí)現(xiàn)輪崗實(shí)習(xí)，不僅服務(wù)技能有所提高，同時(shí)能進(jìn)行管理崗位的實(shí)習(xí)。而酒店大多將實(shí)習(xí)學(xué)生作為企業(yè)勞動(dòng)力的補(bǔ)充，實(shí)習(xí)只停留在某一部門的一線服務(wù)崗位，輪崗及管理層面難以落實(shí)。
（三）師資缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，實(shí)習(xí)指導(dǎo)和管理力不從心專業(yè)教師缺少實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，直接影響教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)水平，也直接關(guān)系學(xué)生能力的培養(yǎng)和職業(yè)素質(zhì)的塑造。飯店要求教師具備豐富的理論知識(shí)的同時(shí)，應(yīng)有著從事飯店實(shí)證問題研究的能力以及豐富的飯店業(yè)閱歷和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。本科院校強(qiáng)調(diào)教師的學(xué)歷和學(xué)術(shù)理論研究能力，對實(shí)踐能力的硬性要求較少。從目前新疆本科院校飯店管理師資隊(duì)伍實(shí)際情況來看，相當(dāng)部分專業(yè)課教師是由相鄰的歷史、地理、經(jīng)濟(jì)、管理等學(xué)科轉(zhuǎn)軌過來的，擁有旅游或者飯店管理專業(yè)教育背景和從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的教師很少。大部分教師畢業(yè)后即從事教學(xué)工作，缺乏行業(yè)工作經(jīng)歷或業(yè)務(wù)背景，難以承擔(dān)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的教學(xué)工作，無法進(jìn)行全面準(zhǔn)確的實(shí)踐指導(dǎo)。即使個(gè)別老師有過從業(yè)經(jīng)驗(yàn)、或接受過短期的培訓(xùn)，也因長期脫離行業(yè)，缺乏對行業(yè)發(fā)展趨勢的了解和最新前沿信息的捕捉。
（四）對實(shí)踐教學(xué)認(rèn)識(shí)片面，實(shí)踐教學(xué)管理水平低首先，課內(nèi)實(shí)踐管理死板，管理者對實(shí)踐課存在偏見。為便于教學(xué)秩序的管理，一些學(xué)校要求教師帶學(xué)生外出參觀考察時(shí)履行復(fù)雜的調(diào)課手續(xù)。不少教師為避免麻煩，實(shí)踐教學(xué)能省就省，參觀見習(xí)成了資料查詢和討論。更有管理者，對實(shí)踐教學(xué)認(rèn)識(shí)片面、存在偏見，認(rèn)為實(shí)踐課老師輕松、工作量小，課時(shí)費(fèi)應(yīng)低于理論課。殊不知，實(shí)踐課需要耗費(fèi)更大的精力，除了講解、示范以外，還需要進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室設(shè)備的日常維護(hù)，實(shí)習(xí)基地參觀見習(xí)的溝通安排、學(xué)生在操作訓(xùn)練和前往實(shí)習(xí)酒店過程中的安全保證等。不但沒有激勵(lì)措施，反而降低其課時(shí)費(fèi)，這不僅傷害了教師的自尊心，更極大地挫傷了那些積極進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)探索和研究的教師的工作熱情。其次，專業(yè)實(shí)習(xí)或畢業(yè)實(shí)習(xí)管理松散。目前，新疆內(nèi)大多學(xué)校采取“自主聯(lián)系＋學(xué)校安排”的實(shí)習(xí)模式，對于選擇自主實(shí)習(xí)的學(xué)生缺乏必要的監(jiān)督，學(xué)生或以考研為借口逃避實(shí)習(xí)，或隨便找個(gè)單位進(jìn)行實(shí)習(xí)成績認(rèn)定蒙混過關(guān)。實(shí)習(xí)地點(diǎn)的分散使得學(xué)校無法開展有效的指導(dǎo)和管理。雖然學(xué)校也委派指導(dǎo)教師，但指導(dǎo)往往成為空談，實(shí)際處于放任自流狀態(tài)。實(shí)踐考核缺乏具體指標(biāo)，考核方法很難真實(shí)反映學(xué)生真實(shí)能力等問題。長此以往，實(shí)習(xí)管理無法良好地運(yùn)行。
三、提高本科院校飯店管理實(shí)踐教學(xué)管理的對策
（一）科學(xué)設(shè)置實(shí)踐內(nèi)容，編寫實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)教材1．各院系可根據(jù)所依托的學(xué)科背景、師資狀況、就業(yè)市場等各方面的特征，依據(jù)學(xué)生掌握知識(shí)和技能的漸進(jìn)提高規(guī)律設(shè)置實(shí)踐內(nèi)容。飯店管理實(shí)踐教學(xué)應(yīng)由專業(yè)認(rèn)知實(shí)踐、專業(yè)技能實(shí)踐、研究型綜合實(shí)踐3個(gè)層級構(gòu)成。專業(yè)認(rèn)知實(shí)踐可設(shè)置中西餐餐飲禮儀、前臺(tái)及客房服務(wù)禮儀、酒水品評等內(nèi)容，加深學(xué)生對飯店的感性認(rèn)識(shí)、激發(fā)學(xué)生的專業(yè)興趣；專業(yè)技能實(shí)踐可設(shè)置飯店信息管理系統(tǒng)，中西餐宴席擺臺(tái)及服務(wù)、酒吧服務(wù)與調(diào)酒、會(huì)展服務(wù)與管理、前臺(tái)綜合服務(wù)和客房服務(wù)等內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生的基本操作技能和職業(yè)素養(yǎng)；研究型綜合實(shí)踐則結(jié)合飯店管理和服務(wù)項(xiàng)目指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行相關(guān)綜合設(shè)計(jì)，可設(shè)置飯店布置與室內(nèi)設(shè)計(jì)、中西餐宴席設(shè)計(jì)及制作、菜單設(shè)計(jì)及制作、冷餐會(huì)組織與服務(wù)、酒吧主題活動(dòng)策劃與服務(wù)等內(nèi)容。為了進(jìn)一步提升學(xué)生研究能力，可設(shè)立相關(guān)實(shí)踐研究項(xiàng)目，在項(xiàng)目研究的過程中，學(xué)生的社會(huì)交際能力、分析問題、解決問題能力得到提高。2．實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教材建設(shè)應(yīng)成為實(shí)踐教學(xué)改革的一個(gè)重點(diǎn)。積極組織實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)手冊或教材的編寫與出版，幫助教師進(jìn)一步明確各層次實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容、要領(lǐng)、目標(biāo)、實(shí)施方案及邏輯關(guān)系的同時(shí)，使學(xué)生在能力培養(yǎng)的過程中“有書可依”，并為進(jìn)一步深入學(xué)習(xí)和研究奠定基礎(chǔ)。
（二）加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)，建立穩(wěn)定的校外實(shí)習(xí)合作企業(yè)1．本科院校應(yīng)建設(shè)足夠的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室，這對于教師的教學(xué)實(shí)踐研究和學(xué)生的日常訓(xùn)練具有不可取代的作用。為保證教師的教學(xué)實(shí)踐研究和學(xué)生的日常訓(xùn)練，本科院校應(yīng)建設(shè)足夠的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室。在實(shí)驗(yàn)室建設(shè)規(guī)劃時(shí)，對于各個(gè)實(shí)驗(yàn)場地、設(shè)備的利用情況要有一個(gè)全面的了解，進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃，提高資源的利用率。實(shí)訓(xùn)室設(shè)計(jì)盡可能貼近星級飯店，使教師和學(xué)生身臨其境，喚起職業(yè)感。除了模擬中西式餐廳、模擬客房、模擬前廳，還應(yīng)設(shè)有管理信息系統(tǒng)實(shí)驗(yàn)室、禮儀實(shí)訓(xùn)室。有條件的學(xué)校可以建設(shè)自己的酒店或餐廳，交給學(xué)生經(jīng)營和管理。2．應(yīng)建立長期、穩(wěn)定的校外合作飯店。調(diào)整和鞏固已建立實(shí)習(xí)協(xié)議的飯店基地，選擇社會(huì)形象、經(jīng)濟(jì)效益好，經(jīng)營理念先進(jìn)的高星級飯店進(jìn)行合作；同時(shí)，開拓疆外飯店實(shí)習(xí)基地，與北京、上海等旅游發(fā)達(dá)城市的高星級酒店建立合作關(guān)系，拓寬實(shí)習(xí)渠道，應(yīng)積極開拓疆外實(shí)習(xí)基地。
（三）提高師資隊(duì)伍實(shí)踐能力，制定配套激勵(lì)制度1．師資實(shí)踐能力的培養(yǎng)是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，應(yīng)為教師設(shè)定培訓(xùn)計(jì)劃，支持教師參加有關(guān)培訓(xùn)班的學(xué)習(xí)，鼓勵(lì)教師到飯店企業(yè)或行業(yè)管理部門掛職鍛煉，提高專業(yè)實(shí)踐能力。同時(shí)，邀請飯店優(yōu)秀管理人才擔(dān)任實(shí)踐教學(xué)的指導(dǎo)教師，作為學(xué)校專職教師的有力補(bǔ)充。2．建立實(shí)踐教學(xué)績效考核制度，鼓勵(lì)教師開展實(shí)踐教學(xué)。學(xué)校應(yīng)制定考核評價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)、辦法，把實(shí)踐教學(xué)考核納入教師年終考核，作為業(yè)績考核的指標(biāo)，與年終評優(yōu)掛鉤，將教師實(shí)踐時(shí)間長短及職業(yè)技能水平與職稱掛鉤。同時(shí)，學(xué)校應(yīng)設(shè)立實(shí)踐教學(xué)研究基金，鼓勵(lì)教師參與實(shí)踐性課題研究，提高理論水平和實(shí)踐能力，更新實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容。
