時間：2022-10-05 20:28:03
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇鐵路春運先進匯報，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
以“十七大”精神為指導，堅持“以客為主，兼顧貨運，安全有序，方便快捷”的原則，在縣委、縣政府的統一領導下，全系統各部門要切實履行道路交通治理職責，為廣大人民群眾的出行提供安全、良好的交通環境，預防重、特大交通事故的發生，確保國家財產和人民群眾的生命財產安全。
二、工作目標
春運道路交通安全工作要通過采取超常手段，強化源頭治理、路面巡邏監控和定點執勤，嚴管、嚴查、嚴處各類交通違法行為，確保道路交通安全暢通、治安秩序良好。春運期間必保實現以下目標：一是杜絕群死群傷特大惡性道路交通事故；二是不發生因治理不力而造成的嚴重交通堵塞；三是不發生影響惡劣的涉路群體性治安事件。
三、加強組織領導，強化協調機制
全系統要站在貫徹落實“三個代表”重要思想和黨的十七大精神，建設和諧社會的高度，以強烈的責任心和使命感，切實履行職責，真抓實干，做好春運工作。各單位主要領導要親臨一線，督促、檢查、指導基層單位春運工作，及時解決運輸生產中存在的問題，確保春運工作順利完成。春運期間，各部門要實行24小時值班值宿，保證信息傳遞暢通，及時處置突發事件，受理旅客或經營者投訴。為切實加強對春運工作的領導，交通局成立春運工作領導小組。
*縣交通系統春運工作領導小組名單：
組長：*
副組長：*
成員：*
領導小組下設辦公室，辦公室主任由*兼任。
春運辦值班電話：*
四、工作措施
（一）嚴格把好車輛安全技術檢測關。運管所要在1月10日前，對參加春運的各類運輸交通工具（設施）、各項安全規章制度、措施、駕駛員資格等，進行一次全面的大檢查，發現問題，及時整改，確保運輸設備、設施安全投入使用。春運中，更要加強對運輸設備日常維修的監督和檢查，確保車輛及其相關設施處于良好的技術狀態。其他臨時參加春運的車輛如旅游客車、黨政機關、企業事業單位、社會團體用于運送單位內部人員或民工的客車，堅持“誰主管，誰負責”的原則，按春運道路交通安全的有關規定對車輛進行檢查、維護、保養，確保車輛技術狀況良好，確保行車安全。
（二）建立交通安全治理責任制，嚴格責任追究。為切實抓好2009年春運工作，按照“誰主管，誰負責”的原則，明確治理責任。
一是要落實好客運站場監管責任。要在春運前對運輸市場經營者經營資格、從業人員從業資格進行重點檢查，對達不到要求的責令其進行整改，經重新檢查合格后，方準進入運輸市場。同時要督促客運站場安全檢查員對參加春運的客運車輛進行日檢，不合格的車輛不排班，不發車。對發現客運站場治理中存在的問題，要及時向春運工作領導小組和上級公安機關春運辦匯報。
二是加強對廣大駕駛員、乘務員的宣傳教育工作，使其自覺做到不超時、不超載、不超速、不疲憊駕駛，消除事故隱患。運管部門要堅持禁止非法改裝車、拉貨車、農用車、報廢車、拖拉機以及不符合安全要求的其他車輛參加營運。要嚴格落實責任倒查追究制度。對因工作措施不落實、源頭治理和路面監控不到位，因失職、瀆職導致群死群傷重、特大交通事故的，將依法追究有關單位領導和責任人的責任。
（三）加大執法檢查力度，嚴查嚴處交通違法行為。一是設立的春運交通安全檢查服務站和臨時春運執勤點，要對過往客運車輛進行逐車登記檢查，并實行全天24小時勤務制度，以防范和杜絕違法車輛出入境，防止部分客運業戶節前包車超載現象。各運輸企業要做好車站違禁物品的檢查工作，嚴禁旅客攜帶易燃、易爆和危險品乘車出行；二是對嚴重違法違紀行為要從嚴查處。凡客運車輛嚴重超載和非客運車輛載客的，依照《治安管理處罰條例》有關規定給予處罰；三是要嚴格落實違法行為不消除不放過原則，嚴禁只罰款不糾違行為；四是各級領導干部要深入生產第一線，重點檢查長途、夜間班線、包車、加班車和農村班車，嚴禁出現超速、超載、疲勞駕駛等問題。運管部門要督促運輸企業嚴格執行途經三級以下（含三級）山區公路夜間安全運行規定，并采取措施盡量避免客運車輛凌晨3時至5時左右運營。車輛途經鐵路道口時，駕乘人員要注意停車了望，嚴格遵守“一停、二看、三通過”的原則。
（四）做好公路除雪防滑工作，確保道路安全暢通。養護部門要做到除雪防滑及時到位，積極爭取地方政府支持，發動公路沿線群眾和社會力量防滑。一級公路必須及時將路面積雪清除干凈；國省干線公路、重要縣級公路不得出現雪棱、冰檻；橋面及引線、收費區域保證無積雪；嶺道、彎道、坡道及時鋪撒防滑料；其他公路盡量除雪、防滑到位；二要做好隧道、橋梁涎流冰的防治工作。對于滲水的隧道要及時處理，已出現涎流冰的要立即清除；三要進一步加強道路巡查工作，對巡查中發現的問題要認真記錄，并及時層層上報。水毀后未能及時恢復的公路及橋梁要進一步加強管理，做到標志齊全規范；四要進一步加強路政管理工作，及時清除騎路市場、違法堆占和不規范道口，確保道路安全暢通。
（五）加大對影響春運交通安全的事故多發點段、危險路段的管控整治力度。對事故多發點段和危險路段中尚未整改的，安全隱患大的路段，公路段、鄉道所要制定具體的治理措施和治理意見，盡快解決。必要時，可以對這些路段實行交通管制，禁止車輛通行，以確保安全。
（六）強化治安治理，創造良好環境。行政執法大隊要協調有關部門和社會力量采取切實有效的措施，強化交通沿線和車站的治安治理。要集中力量對重點地區、重點線路和重點部位進行綜合治理，嚴防極端主義分子的各種犯罪行為，嚴歷打擊“車匪路霸”和危及行車安全的各種犯罪活動。規范客運市場，整頓運輸秩序，打擊拉客、倒客、“宰”客、倒賣車票、欺行霸市等非法活動，維護旅客的合法權益。
五、加強春運宣傳和統計報告工作
1、加強宣傳。要采取通過各種新聞媒體或印刷發放宣傳資料的方式，向社會廣泛宣傳春運出行信息和安全常識，及時通報春運進展情況。要在春運期間及時發現亮點總結經驗，大力宣傳春運中涌現出的模范人物和先進事跡，對違法違規經營行為，除從重處罰外，要在新聞媒體予以曝光。
今天的會議，既是一個表彰會、鼓勁會，也是一個收心會、動員會。剛才，文偉同志宣讀了考核通報，會議表彰了廳直系統2016年度先進單位和集體，在此，我代表廳黨組，向受表彰的單位和集體表示熱烈的祝賀！同時也給大家拜個年，并通過你們，向廳直系統全體干部職工和家屬，致以節日的問候和最美好的祝愿。
總的來說，在大家的共同努力下，2016年全省交通運輸各項工作都抓得很緊，也取得了很好的成績。我歸納，主要體現為“四個重大突破，四個全面提升”。
四個重大突破：一是項目建設實現重大突破。去年我們完成公路水路投資751.3億元，比目標任務多了71.3億，為年計劃的110.5%。全年有3條共178公里高速公路開工建設，8條共427公里建成通車，高速公路通車總里程突破了6000公里。干線公路、農村公路、安保設施、港口碼頭和航道建設等，都超額完成了年度目標任務。二是重點改革實現重大突破。我們堅持問題導向，針對制約發展的體制機制障礙，集中力量推進改革攻堅，高速公路管理、項目監管、出租車行業、放管服等改革取得了明顯成效。三是轉型發展實現重大突破。我們堅持“發展必須是遵循經濟規律的科學發展，必須是遵循自然規律的可持續發展，必須是遵循社會規律的包容性發展”，走內涵式發展之路，綜合、綠色、智慧、平安交通建設加快推進，交通運輸供給質量和效率得到快速提升。四是資金保障實現重大突破。高速公路基金設立、債務置換、PPP試點等工作高效推進，特別是通過積極爭取，省政府同意采取發行債券和PSL貸款相結合的方式，解決“十三五”交通建設資金缺口，為“十三五”規劃項目實施打下了堅實基礎。
四個全面提升：一是發展思路實現全面提升。一方面，提升了交通運輸“十三五”發展規劃，形成了“1+6+5+4”科學合理的規劃體系，為“十三五”發展繪就了美好藍圖。另一方面，確立了“辦人民滿意交通”的發展主題，逐漸成為全系統的共同心愿和價值取向，進一步鼓舞了行業士氣，凝聚了發展力量。二是運輸服務實現全面提升。圍繞“把老百姓安全舒適地送到目的地和家門口”這一目標，我們把運輸服務能力建設擺在重要位置，大力推進城鄉運輸一體化，優化群眾出行信息服務，運輸服務體系加快完善，確保了全省運輸市場總體平穩，各項重點運輸保障任務圓滿完成。三是治理能力實現全面提升。注重通過加強制度建設，提升規范化管理水平。重點在交通項目申報和審批、建設市場管理、安全監管、治超、救援服務、行政執法、隊伍建設、機關運行等方面出臺了一批規范化管理制度。例如，成立了廳規劃設計建設委員會，交通規劃設計管理得到進一步加強和規范；出臺19條斷然措施，堅決打通安全監管“最后一步路”，安全生產形勢穩定向好。四是行業形象實現全面提升。我們通過推進交通扶貧脫貧攻堅，促進了貧困地區交通條件的明顯改善，得到了群眾的普遍贊譽。通過加強黨風廉政建設和作風建設，推進行業文明建設，加強新聞宣傳，充分展示了交通系統風采。同時，重點項目建設、綜治、等工作都獲評優秀，得到省委省政府的充分肯定。
過去一年全省交通運輸發展取得的成績，離不開在座各位和廳直系統全體干部職工的辛勤勞動、扎實工作，在此，我代表廳黨組，向大家表示衷心的感謝！
雖然春節還沒有過完，但春節假期已經結束。因此，從現在開始，希望大家從春節的節日氣氛中走出來，投入到今年的工作中去。關于今年工作的目標、任務和重點，全省交通運輸工作會議已經作了全面部署，今天我不再重復。借這個機會，我就抓好當前和今年各項工作，和大家強調幾點意見。
一、要把握要求，精準高效推進各項工作
把握工作要求，是做好今年各項工作的一個基本前提。我們要深入分析交通運輸工作面臨的新形勢、新任務，把新的要求全面落實到工作中去，確保各項工作有力有序、精準高效推進。有三個方面請大家認真把握。
一是要緊扣發展主題。去年以來，新一屆廳黨組經過認真研究，決定將“辦人民滿意交通”確立為全省交通運輸的發展主題，作為推進各項工作的根本宗旨和總體要求。今年全省交通運輸工作會議上，進一步明確了今后一個時期，推進辦人民滿意交通的總體思路和重點任務。確定這樣的主題，并不是要標新立異喊個口號，而是貫徹中央精神的要求，是行業發展的需要，是人民群眾的愿望。全系統干部職工都要把思想和行動統一到“辦人民滿意交通”的實踐中來，為之貢獻自己的力量。
二是要樹高發展目標。今年工作會議確定的目標，是一個基本的、必保的目標，如公路水路鐵路完成投資1040億元、新增高速公路通車里程300公里、建成干線公路1000公里、提質改造農村公路10000公里等，這是我們必須確保完成的，特別是8件重點民生實事，必須一件一件抓好兌現。在此基礎上，我們要自我加壓，樹立更高的目標，推動各項工作實現更大的突破。如投資方面，公路水路鐵路要力爭完成投資1100億元，我們要有這樣的底氣，也應當有這樣的作為。為全省穩增長做出更大的貢獻，這是交通行業應有的責任擔當。
三是要突出工作重點。有幾件事我在這里再和大家點一點。第一，推進綜合交通樞紐體系建設。省第十一次黨代會報告提出“加快構建綜合交通樞紐體系”，這一戰略部署，既體現了國家關于“綜合”交通運輸發展的要求，也體現了**打造全國通“樞紐”的省情特征，我們要認真貫徹，將其作為核心任務抓好落實。實事求是地說，與先進地區相比，**在綜合交通運輸發展方面，確實有較大的差距。省委省政府對這項工作盯得很緊，家毫書記近期將專門聽取匯報，目前，趙平同志正在牽頭組織開展調查研究。下一步，要抽調人員組建專門的班子，成立推進辦公室，完善工作思路，制定實施方案，建立項目庫，使這項工作在今年取得實實在在的成果。第二，推進重點項目前期工作。“十三五”規劃項目能不能全面落地，今年的前期工作十分關鍵。所以，我在工作會議上提出開展“重點項目前期工作年”活動。要適度超前安排項目前期工作，“十三五”規劃項目，原則上今年都要啟動前期工作，而且要確保高質量、快節奏推進。第三，推進交通扶貧脫貧攻堅。這是政治任務，關鍵是要抓好貧困地區的基礎設施建設，特別是要對照精準脫貧的考核指標，逐一梳理，查找不足，認真研究，著力加以解決。第四，堅持不懈抓好安全生產。這要始終擺在重中之重的位置。這幾年發生的幾起特別重大交通事故，雖然有各種各樣的原因，但血的教訓，時刻警示我們，安全生產責任重于泰山。我們一定要本著對人民群眾、對社會發展高度負責的態度，切實把安全生產各項工作抓實、抓細、抓好，特別是要把薄弱環節搞清楚，制定切實管用的措施，最大限度地防范和遏制各類事故。在這個問題上，各部門各單位要抱著“寧可聽罵聲、也不聽哭聲”的態度，敢于揭短亮丑，敢于動真碰硬。
二、要錘煉作風，以優良作風換取優異業績
多次強調：作風建設永遠在路上。今天會議強調作風，主要是針對工作作風而言，就是要以我們干部職工良好的精神面貌和工作作風，換取群眾滿意度，換取工作執行力，換取優異的工作業績。
一是要樹牢民本意識，提升服務水平。交通部門是一個不折不扣的服務部門。在全國交通工作會上，傳堂書記和小鵬部長都強調：服務國家、服務人民、服務基層是交通部門的主要職責；劍飛副省長上次來廳里調研，強調要從群眾的角度審視工作，也是針對提升服務來說的，很實在，很到位。我們只有站在群眾的角度，才能了解群眾所難、所苦、所思、所盼，才能根據這些，去改進我們的工作。去年國慶期間，為什么高速公路擁堵情況有所好轉，就是因為，我們針對群眾反映強烈的擁堵問題，打出了組合拳，加強了信息引導、交通疏導，路況好了，網上、社會上一片贊譽，省委、省政府和部里的領導也充分肯定。節前春運檢查，鄒飛同志在城鐵先鋒站發現，由于站前廣場還在建設，乘客出站和換乘地鐵要繞很遠，他立即責成施工單位搭設便捷通道，群眾反響很好。所以，我們做任何工作，都要想一想，群眾需要什么、期盼什么？我們的工作還有什么差距？這次工作會議我提出，要把滿足人民群眾需求作為價值追求，做到群眾有所呼、交通有所應，群眾有所需、交通有所為，這是我們本該如此，請同志們牢記。有了這種認識，大家就會更加主動、細致、認真做好工作，才能真正把老百姓安全舒適地送到目的地和家門口。
二是要少坐而論道、多起而行之。原來我在湘潭工作時，就發現了一種不良傾向：有時安排一項工作，局長簽給副局長，副局長簽給科長，科長簽給科員，到最后，一些工作都是情況都還不熟悉的科員在思考、在落實，這樣的工作作風，干出來的工作可想而知。這種傾向在交通運輸系統也同樣存在。在其位就要謀其政，所以，我一直強調，要一級一級抓，每個人都要認真履行好自己的職責，既要對上級負責，也要一級帶著一級干，絕不能當“甩手掌柜”。領導的“領”是帶領、“導”是指導。我不是說不放手讓科長、科員們干事，而是領導干部要帶領、指導他們一起干。還有一些干部浮躁不實，習慣“玩空手道”、“練假把式”。這種喜歡說、不喜歡做的作風也要徹底改變。任務一旦明確，工作一旦布置，各部門各單位要聞風而動、即刻行動、馬上就辦，積極完善方案，聚集要素，加快實施，不要等待觀望。
三是要勇于突破、敢于擔當。實踐反復表明，敢不敢突破，能不能擔當，會不會創新，是一個干部膽識和智慧的標志。我們一些同志對文件沒規定的不敢想、別人沒做過的不敢干，遇事考慮得多的是定沒定調子、有沒有現成經驗，在矛盾和困難面前不愿突破、不想負責。有的部門工作長期沒有突破，就是發現問題之后不敢觸及，使困難越積越多，很多工作無法開展。這樣的干部和部門多了，發展的正能量就少了。所以，我希望全系統各部門各單位的領導干部，都要有敢于擔責、志于成事的銳氣，一個個都能雷厲風行，自己想辦法、自己動手，主動為上級分憂，不搞面對問題當“逃兵”，遇到矛盾往上交。這樣，我們的事業才會有希望。云南省省長阮成發在擔任武漢市委書記時說過一句話，我很有感觸：大家在夜深人靜的時候要“三問”自己，在這個崗位上，歷史上最優秀的是誰？我是不是干得最好？換一個人會不會比得更好？想到這些，我想大家就會同我一樣，感覺到壓力與差距。有為才有位。指出“十三五”是交通運輸發展的黃金時期，省委省政府確立了“加快構建綜合交通樞紐體系”的戰略任務，這是全省交通運輸事業發展的重大機遇，也表明我們的事業大有可為。我們一定要以積極的作為，來贏得群眾的認可，獲得省委省政府的認可。
四是要廉潔自律，樹好形象。發展是交通的第一要務，廉潔是交通的第一工程。幾年前的系列腐敗案，對全省交通運輸系統形象造成的負面影響，現在還沒有消除。大家一定要清醒認識，廉潔從政是我們的生命線。各級領導干部特別是處以上干部，要帶頭干凈干事、廉潔從政、勤儉節約，堅持從自己做起，從隊伍抓起，從監督管起，為全系統干部職工作好表率。同時，我們要繼續大力開展文明創建活動，抓好交通宣傳，培育機關文化，弘揚交通正能量；要團結干事，充分發揮工、青、婦等群團組織作用，關心青年干部成長，搞好困難職工幫扶，使全系統干部職工擰成一股繩，不斷提升行業整體形象。
三、要抓早抓實，努力實現各項工作開門紅
俗話說，一年之計在于春。今天雖然還是節后上班第二天，但陽歷已經進入2月，一季度有效的工作時間已不到2個月。面對今年十分繁重的工作任務，我們要早謀劃、早動手，搶時間、趕進度，迅速把各項工作抓起來，為圓滿完成全年目標任務起好步，開好頭。
一是要迅速分解任務、落實責任。今年的工作目標和任務，特別是省委省政府的決策部署和交通運輸部的工作安排，都要迅速梳理，逐一細化分解到單位、部門、處室和崗位。各項重點工作都要明確責任單位、責任部門和責任人，明確完成期限，做到有標準、有部署、有檢查、有考核。要加強調度，確保各項重點工作按照排定的時間表，有序推進。要加強督查，廳機關和廳直單位要及時跟蹤，加強指導，嚴格監督執行到位。要強化考核，進一步完善省對市州交通運輸發展的目標管理、省廳對廳直系統的績效考核，固化考核指標體系，嚴格目標考核兌現。
二是要進一步把措施謀新、謀細、謀實。各部門各單位要積極思考，主動作為，細化措施，把各項工作落到實處。尤其是要對照全省交通運輸工作會議確定的思路、目標和重點，抓緊開展調查研究，使各項目標任務細化、具體化，落實到每個部門、每個環節，形成操作性強的工作措施，使規劃變成計劃，計劃變成項目，項目變成行動。要認真研究政策，善于學習借鑒外地的好經驗、好做法，結合實際，不斷推陳出新，創造性開展工作，這樣工作才會有起色、有突破。上半年，各部門各單位要分別確定重點課題，深入開展調研，把情況摸清楚，把問題找準，把思路理清，把措施謀實。
三是要以分秒必爭的緊迫感，實質性推進各項工作。一季度眨眼即過，不能“虛度”，各項工作都要有實質性的成果。特別是項目建設，續建項目要繼續趕進度，新開工項目要抓緊推前期。今年的投資計劃已經下達，下一步，要督促地方加快項目進度。在項目建設上，大家都不能等。原來在湘潭工作，春節后第一個全市性大會都是項目建設推進會。大家向我反映，說“正月不倒屋”，為了讓項目盡快落地，我提出，在妥善做好群眾安置和征收補償的基礎上，正月十六就必須看到騰地拆房。就是因為做到了分秒必爭，湘潭投資增速才連續4年保持全省第一。當前，春運剛剛過半，各部門各單位要繼續把春運作為當前的頭等大事來抓，進一步加強安全監管，認真做好運力組織、交通疏導、惡劣天氣應對等工作，做到萬無一失，確保今年春運圓滿“收官”。
述職報告這種帶有藝術性的論說文，正如所有科學文章如議論文、說明文一樣，一定要明確樹立一個鮮明的主題，即一個判斷句，還要在報告中反復突出。下面就讓小編帶你去看看餐飲部主管年終工作述職報告范文5篇，希望能幫助到大家!
餐飲部主管述職報告1尊敬的酒店領導及同仁：
大家好!
新春即至，萬象更新，在這迎新辭舊之即，感謝各位領導對我的關心和指導，也感謝各位同仁對我的支持。9個月來，本人忠于職守，勤奮工作，較好地完成了各項任務?，F將今年9個月來的工作情況和明年的工作思路作如下匯報。
一、履行職責情況
從______年3月4日任職后，前幾個月(3、4、5月)主要擔任____副主管職務，負責班組排班排休、餐具管理和預訂部的管理工作，后幾個月(6--12月)因工作的需要及領導的信任和自身發展的需要，調至餐廳擔任主管職務，9月份開始兼任部門培訓工作?；仡欉@幾個月來的工作，主要有以下幾個方面：
1、抓學習教育，激勵奮發向上
從任職以后，在做管理工作時，我了解到餐廳員工多數來于湖南各市的不同地區，文化水平和綜合素質有很大差異，業務水平及服務意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進行全面性的培訓匯報和現場督導。糾正錯誤的管理方法，進行理論的講解及實踐的練習操作。從賓客一進店的規范禮貌用語、微笑服務以及職業道德的觀念、菜品搭配，規范餐飲六大技能實踐操作程序，通過學習，使員工加強服務質量，提高業務服務水平，當賓客進店時有迎聲，迎賓員能主動、熱情地上前服務，介紹餐廳的特色菜，當賓客準備點煙或點起煙時，服務員應及時點火或呈上煙缸等。
在11月份時，酒店舉行了技能大比武系列活動，美食廣場班組成員獲得了托盤接力賽團體第一名的好成績。其他員工通過本次比賽活動，養成了一個好的習慣，不懂就問，不懂就學，相互求教，也學到了很多知識，精神風貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細節還有待改善。
2、抓管理建章立制的執行度
前期，美食廣場很多工作存在問題，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負責人進行落實等。通過班組各管理人員悉心探討，我把獎懲制度、電源的開關時間及負責人以及各崗位的服務流程、個人衛生要求標準、收尾工作的注意事項張貼在辦公室內，并及時更換宣傳欄文件，每天進行現場督導檢查，對員工加強工作意識，明確工作責任有很大幫助。
3、抓內部客戶的溝通
真誠地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進并協調，利用每天的班后會及時將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時客戶反饋“小炒肉”分量不足，“水煮活魚”不夠香，菜肴味道偏咸等等，通過客戶的真誠反饋，再加上我們認真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質量，令顧客滿意，并及時將客戶信息進行記錄，在節日或紀念日及餐廳最新活動經營時及時發將信息傳達給客戶，以爭取更多的回頭客。
4、做好會議餐及團隊用餐的接待及管理宣傳工作
餐廳接待了多場大型會議用餐，會議餐的要求主要求速度快，效率高，班組特針對此點，將客人的心里需求牢牢放在工作的第一位，通過優良的產品和周到的服務來滿足客人的要求，在各項會議餐接待過程中，未出現較大投訴，也為對外宣傳酒店規模等起到了良好的作用。
5、深入市場調查，抓市場經濟
班組成立市場調查小組，及時掌握市場需求，并及時跟進菜肴及策劃餐廳各項經營活動，以取得更高的經濟效益
總之，在這平凡而又不平凡的9個月里，我感受很深，同時也深感自己的不足。
二、工作中存在的問題
1、協調平衡工作不理想，有些事情協調的不全面、不到位，平衡的不盡合理，影響了工作質量。
2、起草函件擬的內容不夠嚴謹，周全。
3、工作中細節問題處理不到位，應加強改進。
4、經營缺乏務實性
作為班組主管，我的一言一行對班組人員的精神面貌、工作水平及工作做作風都起著置關重要的作用，所以工作中我將不斷加強學習，不斷提高自己的管理水平，文化專業知識和業務能力，不斷改進自己工作方法和工作作風，努力提高工作效率，從而帶動本班組員工共同提高。
上述工作我只是摘其重點進行了匯報，不可避免有許多疏漏，還有許多不盡事宜請領導及同事多提寶貴意見，如果說取得一些成績，也是在酒店領導關懷下，各班組支持以及外部門等全體成員共同努力工作的成果。
餐飲部主管述職報告2一、確立日常管理計劃及管理方針
協助部門經理完成餐飲部的整體管理和督導，在經理的授權下，具體負責某業務領域的工作。負責檢查各分部的日常工作情況;組織安排VIP客人的接待;處理好客人的相關投訴;遇到重大問題及時向經理匯報;與酒店相關部門做好溝通協調，保證餐飲部工作順利進行;主持召開的班前班后會議，布置相關的工作安排、總結存在的問題;在餐飲部經理的直接領導下，協同領班，對先進員工的工作給予肯定與表揚;對后進員工耐心的給予輔導與鼓勵，督導員工的工作質量與服務質量，留意員工的工作態度及表現，發現員工有任何情緒問題及時的與其進行當面協調溝通，并妥善解決;調動員工的工作積極性，降低員工流動性，樹立團隊意識，增加凝聚力，全力以赴、做的更好。爭取用我們高質量，高效率的服務，為酒店贏得更多的客源。
根據我們食府的自身特點，針對以后的餐飲部工作我有以下幾點工作思路及主攻重點，不足之處，請領導給予指點：
1、提高員工服務質量，強化員工服務意識，對新員工和后進員工做好輔導工作，布置各班組制作出培訓計劃，做好員工的定期培訓工作，并督導落實情況。
確保使每位員工掌握工作所需技能的同時，并且對客服務做到：熱情，主動，禮貌，耐心，周到。此酒店服務業的“十字方針”。對表現優異的員工設立免檢樓層或高級服務員，上報餐飲部經理考慮其工作待遇或作為以后晉升的重要參考。
2、提高餐飲的衛生質量：加餐廳衛生質量的督導力度，務必保證每間包廂保持狀態，實行逐級負責制：員工對所清潔的小廳負責;
樓層領班對所轄樓層房間的衛生質量及物品配備情況務必逐一嚴格檢查;對當值每位員工清掃的小廳全面的督導與檢查;對死角同樣的逐一、逐級嚴格檢查，堅決杜絕因衛生質量問題而引起客人投訴，影響酒店聲譽，同時強調當日結尾工作清掃完畢。并且制作出《計劃衛生表》，有針對性的對餐廳進行清潔整理和保養維護，提高餐廳衛生質量及餐廳設備設施的使用壽命。
3、控制物耗、開源節流：強化員工節約意識，提倡控制水、電等能源浪費的同時，實施物耗管理責任制。
統一全面盤點。一旦損失、責任到人。
4、對大量損失一經查處在追究當值員工責任的同時，對其所轄樓層領班將追究其連帶責任。
5、培訓下屬員工樹立全員推銷意識，如一些特色菜肴，新鮮海鮮等，增加酒店餐飲部的營業額，提高員工的責任心及工作積極性。
6、加強與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，與銷售員加強合作，了解客人情緒，妥善處理客人的投訴，并及時向部門經理或廚房反映。
二、團結，配合，建立內部合理而有效的運行機制。
為使部門的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統中去，有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來，建立明確的工作目標，要求各小部門建立計劃性的工作制度，通過每月總結、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負責人予以考評。
1、如有大型接待，三個樓層之間相互溝通，協調，合理化安排人員，各個班組可以隨時相互調動。
2、前臺的操作完全需要后臺的配合，前臺的意見及時反饋給后臺，這樣可以相輔相承。
3、出現問題，班組相互溝通，及時改正。
4、經?？己耍u比，來增強各班組的能力。
三、酒店基層管理人員為酒店的不可忽視的力量。
培養酒店自己的優秀人才需要一個和諧的工作環境和對優秀人才能力的肯定，人格的尊重。
目前酒店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側，充分發揮人才的主觀能動性，本著對下屬負責的態度，加強監督，加強約束，加強管理。培訓工作對于酒店適應環境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓可以提高員工的技能和綜合素質，從而提高其工作質量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度;員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強工作信心。
1、讓各班組加強日常的督導工作，做好培訓，把餐廳相關知識教給服務員，提高她們的素質。
2、從日常工作中評比，考核，來發現一些優秀員工。
3、對優秀員工放心，放手去管，讓他們充分發揮自己的才能。
四、抓服務質量，管理制度逐漸完善
質量就是生命，質量就是效益，是企業永恒的主題，其好壞直接關系到酒店及部門的長遠發展。正因如此，部門從本部門成立開始就重點抓產品質量與服務質量。
1、對本部門每一位員工在上崗之前進行了系統嚴格規范化的培訓，通過培訓使員工掌握了基本的服務流程。
2、通過一對一的幫扶制度對服務質量欠佳的員工進行崗上再培訓，使他們在服務質量和服務意識上有了很大的進步與提高。
3、進一部加強衛生監督管理制度，先后制定和出臺了衛生責任到人的一系列監督制度。
4、加大培訓力度，強化標準意識，在前臺培訓上，總結情景模擬培訓效果，繼續深入開展前臺各崗人員的情景模擬及基本技能的培訓和客史資料的培訓，確保操作標準統一。
五、存在的主要問題
從食府成立起餐飲部的工作雖然取得了一定的成績，但仍存在不少問題和薄弱環節，距酒店的期望值還相差甚遠，其主要表現在：
1、在抓前臺管理和人員的培訓上力度不大，員工在規范化、標準化的服務上參差不齊。
2、一味的強調經營而忽視了員工的思想動態，與員工的交流、溝通的次數較少，導致部門人員流動。
六、今后工作努力方向
1、鞏固成果，挖掘經營潛力，提高創收能力。
2、狠抓兩個質量，力爭客源及經營效果明顯提升。
一是狠抓前臺服務質量，進一步提升我們的服務質量。二是狠抓包廂就餐衛生質量，繼續實行衛生責任到人制。
3、加大培訓力度，強化標準意識。
20____年即將結束，雖然開業半年的工作業績不是很明顯，但在新的一年中，我會一直就抱著“合作、奉獻”的態度，認真學習，團結、互助、親密、友愛同志，盈造和諧團隊;盡心做好自己的本職工作。在生活中，勤勤懇懇做事，嚴格要求自己，在任何時候都要起到模范帶頭作用。敬請領導給予審議，歡迎對我的工作多提寶貴見意，并借此機會，向領導對我的關心和支持表示誠摯的謝意!我將一如既往，不負眾望、為食府的發展奉獻綿薄之力!
餐飲部主管述職報告320____年餐飲公司在學校和后勤集團的指導下，不忘初心，緊緊圍繞集團黨政工作要點，堅持以“打造浙江省高校餐飲管理知名品牌”為目標，改革創新，規范管理，提升服務，整合校內外優質資源，努力為公司可持續發展，展示新作為?，F將公司一年來經營及工作情況總結如下：
一、經營情況
1.崇師苑餐廳
崇師苑餐廳預計營業額535.49萬元，較去年同期增長27.74萬元，漲幅達8.46%。主營成本298.32萬元，較去年同期下降19.43萬元，成控率同比下降7.35%。
2.校外托管項目
20____年1-11月餐飲公司拓展項目賬面營業額1100余萬元，預計超額完成年初制定的2200萬元營業額指標。
二、服務工作
(一)穩妥開拓市場，進一步推動餐飲品牌建設。餐飲公司20____年新增餐飲服務項目4個，分別是金華多湖區塊城中村拆遷指揮部食堂、麗水職業技術學院第三食堂、金華廣播電視大學、仙居縣職業技術學校;新增配送服務項目2個，分別是金華廣播電視大學、金華教育學院(少體校)。目前餐飲公司總計承接拓展項目12個，服務人數達30000余人。
(二)強化內部管理，進一步完善餐飲管理機制。20____年，餐飲公司順利通過了四大體系(質量管理體系(ISO9001:20____)、環境管理體系(ISO14001:2004)、職業健康管理體系(GB/T28001-2011)、食品安全管理體系(ISO22000:2005))的論證工作，并取得了認證證書。目前四大體系的質量手冊、程序文件等正在修訂完善中，基本成冊。同時，20____年餐飲公司出臺執行力考核、績效考核、子公司管理規范、員工慰問等十余項管理制度，力求制度規范全覆蓋。目前，餐飲公司形成了董事會、公司班子成員周一例會、餐廳(部門)負責人月度例會、餐廳(部門)季度經營形勢分析會等例會制度，在公司內部基本實現了一套完善的餐廳運行和管控模式。
(三)落實目標責任，進一步分解細化工作任務。20____年，餐飲公司明確公司與下屬各餐廳(部門)的責、權、利，實現經營目標分解到位、工作任務量化到位、安全責任落實到位，各餐廳(部門)簽訂目標責任書。截至目前，各餐廳(部門)基本完成年初制訂的目標任務和考核指標。
(四)加強隊伍建設，進一步提供人才支撐。
1.制定公司培計劃、人才儲備計劃等。
20____年，餐飲公司將員工的職業化和專業化培訓列入年度的重點工作，制定餐飲公司培訓計劃、人才儲備招聘計劃等。通過外引內培，在公司內部建立起一支與服務專業化、管理現代化相匹配的餐飲人才隊伍。目前，餐飲公司已與金華實驗中學教育集團達成長期合作協議。
2.組織開展員工專業培訓。
公司以及各餐廳(部門)組織了16次員工培訓，培訓內容涉及職業生涯規劃、職業素養、人生價值、食品安全、消防安全、團隊協作等方面，形成不斷學習、不斷成長的良好氛圍。
3.組織召開青年骨干員工座談會。
旨在傾聽員工對公司工作的思考和想法，在幫助青年員工實現自身理想與價值的同時，不斷推進公司的發展。
4.組織開展廚師技能月度考核活動。
自20____年12月起，餐飲公司將每月陸續對廚師進行技能考核，考核實行積分制，積分排名在前30%的廚師，列入公司廚師長候選人才庫;積分排名在后15%的廚師，原則上第二年不再聘用或調離廚師崗位。此舉旨在將技能考核與日常的操作實踐、員工的獎勵晉升等相結合，進一步提高業務技能水平的同時，為公司真正選拔出有技術、有實力的人才。
(五)重視食品安全，進一步為公司邁步前行保駕護航。
1.20____年公司質檢部進行日常檢查57次，專項檢查28次(含麗水、仙居等校外托管項目)，開出整改通知書348份。
餐飲公司基本實現“周檢—月考—年評”的考核體系。截至目前，公司自檢自控工作執行較好，能對日常管理服務工作以及食品衛生安全管理工作等起到較好的監督檢查保障作用。
2.組織開展滿意度測評。
為了更好地服務廣大師生，提高公司的服務質量，20____年質檢部針對各餐廳進行滿意度調查(校內餐廳4次，校外托管餐廳5次)。調查結果顯示：各餐廳的滿意率均在85%以上。
(六)強化內部保障，進一步提升服務水平。一年來，餐飲公司始終堅持服務導向，始終以提升服務水平，提高服務質量為工作的出發點，崇師苑餐廳全年投入30余萬元，對設施設備進行改造升級，對餐廳布局進行合理化調整，不僅拓寬了餐廳的經營范圍，也更好地滿足了教職工多樣化的需求;各餐廳以活動為載體，提供特色服務，如崇師苑的“六一”自助餐、婺外的中考助力餐、江濱的20周年校慶保障、金華中心醫院的訂餐到床頭、師大印象主題餐廳的假日讓利等等，深受認可。
(七)注重員工關愛，進一步激發工作積極性。餐飲公司始終秉承以“情感留人”的理念，積極開展及鼓勵員工參與集團、公司組織的各項群體活動，開展困難員工慰問等，提高員工的工作滿意度以及對工作的積極性。
(八)完善多校區管理，進一步理順工作體制。20____年，餐飲公司完成蕭山校區餐廳和超市、開放學院餐廳、師大印象主題餐廳等的委托管理，完成餐飲公司杭州分公司、麗水分公司、蘭溪子公司、金華市師大印象餐飲配送有限公司的注冊，旨在整合校內外優質資源，降低公司運行成本，實行資本化運作的同時提高餐飲的綜合保障能力。
(九)深化黨建工作，進一步保障公司健康發展。餐飲公司自成立以來，一直注重黨建和黨風廉政建設，特別是在每周的班子例會、每月的經理例會上，扎實開展黨風廉政專題學習教育，加強對重點領域、關鍵環節的分析研判和監控，增強防腐拒變的意識和能力，為公司健康發展提供了有力保證。
(十)做好餐飲管理日常工作，完成集團交辦的各項工作任務。
1.完成金華中心醫院配餐中心服務外包項目的平穩過渡及春節安保工作。
2.鐵路公寓餐廳完成春運后勤保障工作。
3.順利完成新辦公用房的整體搬遷工作。
4.完成麗澤花園流動餐車的服務升級工作。
5.協助崇師苑餐廳及外包餐廳完成食品經營許可證換證工作。
6.完成校慶、婺外中考等相關餐飲保障工作。
7.完成財務稅審及所得稅匯算清繳工作。
8.完成文二校區食堂的管理及優化工作。
9.完成餐飲公司骨干暑期會議和培訓工作。
10.完成桂三、桃源二樓兩個外包餐廳退出的善后工作。
11.完成公司三年規劃初稿。
12.按季度召開公司經營形勢分析會議。
13.進一步完善與規范子公司運營管理。
三、存在的問題
(一)公司人才隊伍梯隊建設有待進一步加強。骨干力量不足，缺少餐飲管理和專業技術的復合型人才。
(二)公司的培訓機制有待進一步完善。
(三)公司的市場競爭能力有待進一步提升。如何在競爭激勵的市場中、在高校后勤同行中脫穎而出，是今后餐飲公司需要思考的重點。
四、2018年工作要點
1.制定并出臺餐飲公司服務標準。
2.在校內及校外餐廳試點推行“4D”餐廳建設工作。
3.做好質量和環境兩大體系的改版及認證工作。
4.進一步有規劃的拓展社會餐飲項目。
5.進一步加強人才隊伍建設，以外引內培的方式搭建人才梯隊。
6.制定培訓考核機制，系統的規劃各個崗位員工的培訓計劃。
7.進一步推進員工關愛工作，提升員工的歸宿感和凝聚力。
8.做好婺外餐廳、崇師苑教工餐廳硬件改造提升工程。
9.做好外院、圖文、體育館咖啡吧的管理和經營工作。
10.做好經濟合同履約情況及檔案管理工作。
11.進一步做好餐飲公司企業文化提煉和建設工作。
12.進一步做好安全保障與防范工作，重點是食品衛生安全。
13.完成集團交辦的其他工作。
餐飲部主管述職報告4尊敬的各位領導，各位同事：
本人于20____年8月中旬入職北京南粵苑賓館，近三個多月的時間受賓館與部門領導重托，先后擔任粵苑廳主管與中餐主管一職。依靠賓館和本部門的正確領導，依靠各兄弟部門的密切配合，依靠中餐全體員工的大力支持和努力，基本完成部門制定的各項管理任務和經營指標?，F就本人入店以來的工作述職如下。
做為賓館餐飲部主管，入職不久我就認識到這個職位對于企業的重要性和所起到的中流砥柱的作用。要求這個崗位上的從業人員不但業務上要精益求精，能不斷提高自身的管理藝術，且需要具有一定的奉獻精神!
入職伊始，鑒于餐廳前場員工以實習生為主要力量，老員工為輔的這一新老并存現象，我首先以抓好員工隊伍的基本建設，樹立對工作，對學習的積極態度為重點。其中包括：
⒈建立和健全新的“員工待客基本行為準則”，以打開粵苑廳作為賓館中餐廳服務窗口形象。教會每一位粵苑廳員工深入體會四星級飯店員工待客之道，使之重新認知態度對于餐飲服務工作的重要性，要求每一位員工認真遵循準則去做好工作，并于日常工作中由領班對其工作表現給予監督和考核。⒉由于餐廳絕大部分員工屬于應在校學習的年齡，本著對員工負責并積極為企業培養新生力量的態度和原則，借粵苑廳于九月初更換菜單機會，我調整了原定的培訓計劃，就新菜
單中菜品的主料，配料及做法通過翻閱資料和網上查詢結合了每個菜品的營養，典故和一些小知識對新菜單系統的做了一次互動培訓。其效果顯著，不僅打破貫往的培訓課堂讓員工更好吸收培訓知識，更幫助培養他們重新樹立對本行業的學習興趣。也自此打開對中餐全員的培訓之道。
今年不僅是賓館餐飲裝修格局逐步老化的一年，更是餐飲市場競爭日趨白熱化的一年。城區初具規模的社會餐館的不斷開業與頻繁的低價打折，無形中給酒店餐飲經營增加了難度。我們賓館做為以爭奪特定市場為主的會議型酒店，留給餐飲散客市場的空間并不大。但通過積極貫徹和落實部門的經營思路，勇抓經營創收，不斷挖掘新的經濟增長點。加之前期的鋪墊，現我們已在婚宴散客市場占據一定的份額，并有若干個固定的散客客源。
僅從八月份至十一月份，即上周日我們接待本月最后一批次婚宴以來。短短四個月我們共接待婚宴用餐人數8237人次，累計營收120`4828`00元，人均標準146元，粗略計算應占到這四個月中餐廳散客收入的53%以上。
做為餐廳直接負責人，⒈ 我要求餐廳領班帶領各線服務人員利用規范的服務和良好的禮貌態度，進一步拉近客我間的距離，最大化保留每一位客源的可能性。⒉并通過及時與廚師長交換對菜品的意見，賓客反饋的信息。收集，整合客人反映較好的菜肴，形成自己的特色產品，保證廚房的出品質量，以提高客人對餐廳的忠誠度。⒊另外針對一些具有高消費能力的散客群體或老客戶，我們將粵苑廳的紅
棉，芙蓉包間和香江廳的秋月包間對其杯具，器皿和口布裝飾做調整，以突顯包間的尊貴，培養顧客對包間的青睞以提高消費。下一階段我們還準備增加一些對包間服務中人文景觀的開場白介紹，便于增加服務產品的附加值。
自十一月初接手對兩個中餐廳的管理，我帶領各餐廳領班親自將中餐現有餐具類進行重新實際的盤點(因經營接待任務，棉織品類暫時未盤)將日常宴會常用瓷器和杯具進行新的補庫，以彌補會議餐突發的可能性。對于日常餐具管理，⒈也責令各餐廳負責領班牽頭，每月指定專人管理，不定期做餐具盤點，以核對大宴會對餐具的損耗以及日常管理的漏洞。⒉并要求領班真實有效記錄餐具破損，對于異常破損或丟失要給予處理辦法。
針對管事部反饋的數據顯示，每餐婚宴或宴會后，餐具或杯具存在一定數量的破損和丟失。近兩周婚宴，我責令接待前場和后場的負責人，做好密切溝通。餐前將餐具的回收和送洗工作安排到個人，安排到每一位參與服務的人員中，并在回收運輸過程中予以監督。整餐結束后，效果非常顯著，現已與領班商定，今后凡遇大型婚宴或宴會繼續沿用執行。
為加強對整個中餐的管理，現要求各餐廳當值領班每天交一份工作日志，內容圍繞樓面服務質量細節，日常環境與工作紀律檢查，賓客和個人反饋意見等關鍵問題反映情況。從近兩周各領班寫的日志和反映情況來看，能很有效的幫助我更近一步解決餐廳的各種實際管理問題，也能助我發現一些日常觀察不到的事宜。且對領班自身的工
作監督起到一定考核作用。
總結入職以來的工作情況，雖然是穩中有進，并取得一定成績。但仍存在不少問題和薄弱環節，距部門和企業的期望值還有距離。主要表現在：
⒈ 因經驗缺乏，經營創收上招數不多，點子不夠新。為推動部門經營出力不夠。
⒉ 抓前場的服務和紀律不夠力度，員工在規范化，標準化的服務上參差不齊，并時有違反工作紀律行為。
⒊ 對餐廳財產和物料消耗控制不夠嚴格，對能源節約意識未給予足夠重視。
今后工作的努力方向：
⒈ 多找相關資料，多尋市場信息，活躍思維幫助部門和企業尋找新的經營思路和方向。
⒉ 真切實際的運用績效考核這一手段，對各個領班的工作情況和表現給予獎懲分明。并要求領班也予以高壓態勢，保證員工日常的工作紀律。
⒊將配合部門出臺“中餐服務規范程序”，總結培訓效果，繼續深入開展前場各崗位人員情景模擬及基本技能培訓，確保操作標準的統一。并進一步提高和規范宴會服務質量，擴大酒店宴會服務與社會餐館的距離。
⒋ 不能只看創收不顧成本損耗，帶領員工做好各項易損耗物品的節約和利用。并通過每日記錄總結，填補這一數據的空缺。
⒌ 加強對前場服務人員菜品，酒水的推銷技能培訓，誘導客人消費，局部提高營利。
⒍ 調整兩個餐廳的人員結構，加強班組建設。掌握員工的思想動態，重視員工的思想教育。確保兩支隊伍的穩定。
最后，再次感謝部門和企業對我的信任和支持，我一定再接再厲認真開展好今后的工作!
此致，謝謝!
餐飲部主管述職報告5尊敬的酒店領導及同仁：
大家好!
新春即至，萬象更新，在這迎新辭舊之即，感謝各位領導對我的關心和指導，也感謝各位同仁對我的支持。9個月來，本人忠于職守，勤奮工作，較好地完成了各項任務。現將今年9個月來的工作情況和明年的工作思路作如下匯報。
一、履行職責情況
從______年3月4日任職后，前幾個月(3、4、5月)主要擔任____副主管職務，負責班組排班排休、餐具管理和預訂部的管理工作，后幾個月(6--12月)因工作的需要及領導的信任和自身發展的需要，調至餐廳擔任主管職務，9月份開始兼任部門培訓工作?；仡欉@幾個月來的工作，主要有以下幾個方面：
1、抓學習教育，激勵奮發向上
從任職以后，在做管理工作時，我了解到餐廳員工多數來于湖南各市的不同地區，文化水平和綜合素質有很大差異，業務水平及服務意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進行全面性的培訓匯報和現場督導。糾正錯誤的管理方法，進行理論的講解及實踐的練習操作。從賓客一進店的規范禮貌用語、微笑服務以及職業道德的觀念、菜品搭配，規范餐飲六大技能實踐操作程序，通過學習，使員工加強服務質量，提高業務服務水平，當賓客進店時有迎聲，迎賓員能主動、熱情地上前服務，介紹餐廳的特色菜，當賓客準備點煙或點起煙時，服務員應及時點火或呈上煙缸等。
在11月份時，酒店舉行了技能大比武系列活動，美食廣場班組成員獲得了托盤接力賽團體第一名的好成績。其他員工通過本次比賽活動，養成了一個好的習慣，不懂就問，不懂就學，相互求教，也學到了很多知識，精神風貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細節還有待改善。
2、抓管理建章立制的執行度
前期，美食廣場很多工作存在問題，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負責人進行落實等。通過班組各管理人員悉心探討，我把獎懲制度、電源的開關時間及負責人以及各崗位的服務流程、個人衛生要求標準、收尾工作的注意事項張貼在辦公室內，并及時更換宣傳欄文件，每天進行現場督導檢查，對員工加強工作意識，明確工作責任有很大幫助。
3、抓內部客戶的溝通
真誠地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進并協調，利用每天的班后會及時將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時客戶反饋“小炒肉”分量不足，“水煮活魚”不夠香，菜肴味道偏咸等等，通過客戶的真誠反饋，再加上我們認真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質量，令顧客滿意，并及時將客戶信息進行記錄，在節日或紀念日及餐廳最新活動經營時及時發將信息傳達給客戶，以爭取更多的回頭客。
4、做好會議餐及團隊用餐的接待及管理宣傳工作
餐廳接待了多場大型會議用餐，會議餐的要求主要求速度快，效率高，班組特針對此點，將客人的心里需求牢牢放在工作的第一位，通過優良的產品和周到的服務來滿足客人的要求，在各項會議餐接待過程中，未出現較大投訴，也為對外宣傳酒店規模等起到了良好的作用。
5、深入市場調查，抓市場經濟
班組成立市場調查小組，及時掌握市場需求，并及時跟進菜肴及策劃餐廳各項經營活動，以取得更高的經濟效益
總之，在這平凡而又不平凡的9個月里，我感受很深，同時也深感自己的不足。
二、工作中存在的問題
1、協調平衡工作不理想，有些事情協調的不全面、不到位，平衡的不盡合理，影響了工作質量。
2、起草函件擬的內容不夠嚴謹，周全。
3、工作中細節問題處理不到位，應加強改進。
4、經營缺乏務實性
