時間：2023-01-05 21:24:17
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇茶葉調(diào)查報(bào)告，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
一、基本情況
（一）安溪縣茶葉發(fā)展情況
1．縣情情況。安溪縣地處閩南金三角(廈、漳、泉)中間結(jié)合部，距廈門60公里、泉州50公里，面積3057.28平方公里，轄24個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，460個村（居），總?cè)丝?08萬，是全省第三人口大縣。*年，全縣實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)總值155億元，財(cái)政總收入9.62億元，其中地方級財(cái)政收入4.8億元,縣域經(jīng)濟(jì)基本競爭力躋身全國百強(qiáng)。
2．茶葉發(fā)展情況。安溪是“中國烏龍茶（名茶）之鄉(xiāng)”全縣現(xiàn)有茶園面積40萬畝，年產(chǎn)茶葉4.2萬噸（約占全國烏龍茶總產(chǎn)量的二分之一），年交易額45.2億元，全縣涉茶產(chǎn)值達(dá)40億元，從業(yè)人員30多萬人,茶業(yè)受益人口80萬人，茶葉收入占全年農(nóng)民人均純收入的66.5%以上，是安溪農(nóng)民收入的主要來源之一。日前茶葉產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成集生產(chǎn)、加工、機(jī)械制造、包裝印刷等產(chǎn)業(yè)為一體的大產(chǎn)業(yè)格局，擁有全國最大的烏龍茶精制廠——安溪茶廠和全國最大的茶葉批發(fā)市場——中國茶都。安溪茶文化源遠(yuǎn)流長，茶文化旅游專線被列為全國三大茶文化旅游黃金線路之一。
3．茶葉發(fā)展歷史情況。安溪產(chǎn)茶始于唐，已有千年的歷史，有“閩南茶都”之稱。改革開放以來，安溪?dú)v屆縣委、縣政府立足茶葉資源優(yōu)勢，適時調(diào)整茶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，推動全縣茶業(yè)發(fā)展走上快車道。1995年，安溪被國家農(nóng)業(yè)部命名為“中國烏龍茶（名茶）之鄉(xiāng)”。茶業(yè)成為安溪最主要的傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)和民生產(chǎn)業(yè)。
4．茶葉企業(yè)品牌情況。品牌方面，涌現(xiàn)出“鳳山牌”、“八馬牌”、“祥華牌”等一批上規(guī)模、上檔次、過得硬的品牌。其中“鳳山牌”鐵觀音連續(xù)23年獲國家金獎，成為釣魚臺國賓館專用茶；*年7月份，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局正式批準(zhǔn)對安溪鐵觀音實(shí)施原產(chǎn)地域保護(hù)。“安溪鐵觀音”和“安溪黃金桂”兩個證明商標(biāo)，已獲國家工商局商標(biāo)注冊。“安溪鐵觀音”正在申請中國馳名商標(biāo)。
5、茶葉市場建設(shè)情況
（1）基本情況。安溪（中國）茶都建于*年，擁有面積250畝，共有1800個商鋪，3000多個交易攤位，約80畝左右的停車場。目前已是一個集交易、博覽、展示等功能較齊全的全國茶葉批發(fā)市場——中國茶都；在國內(nèi)市場方面，形成閩南流域、廣東流域、長江流域和東北三省四個主要銷售區(qū)域；在國外市場方面，產(chǎn)品銷往東南亞、日本、歐美、俄羅斯等40多個國家和地區(qū)。年外銷量1.2萬噸，實(shí)現(xiàn)出口創(chuàng)匯2950萬美元。*年安溪（中國）茶都共交易茶葉1*噸，同比增比1700噸。在交易總金額10.2億元中，約5000萬元屬于在該茶都設(shè)店的茶葉包裝行業(yè)的營業(yè)收入。該茶都取得不俗成績的主要原因有四個：一是今年安溪茶葉全年質(zhì)量穩(wěn)定，產(chǎn)量增長；二是該茶都在原有市場氣候較濃的條件下興建，并已成為安溪茶輻射全國的最大集散地；三是“神州行”茶事宣傳，帶來全國各地茶商到安溪買茶的可喜變化；四是茶都交易秩序公正文明，“綠色茶都”創(chuàng)建活動初見成效。
（2）運(yùn)作情況。*年初開始籌建，9月份建成一期工程，運(yùn)作情況是：縣政府以3萬元作為啟動資金，用省、市爭取的300萬元扶持資金開始籌建，采取商住房地產(chǎn)形式建設(shè)茶都，與開發(fā)商以一層為店鋪，二三層為商住的連體結(jié)構(gòu)為主，其中茶都主樓的一、二樓（一樓的交易大廳和二樓的展覽廳、會議室等）無償提供政府使用。除商住店鋪外，二樓交易大廳實(shí)際是供茶戶、加工廠的茶葉交易。政府支持政策除規(guī)劃、安排茶都建設(shè)方案與土地征用外，主要是通過茶都優(yōu)惠供地、商住房產(chǎn)開發(fā)讓利平衡，以及減免稅費(fèi)（僅對交易市場茶農(nóng)收取1元的交易攤位費(fèi)）。
（二）松陽縣基本情況
1、縣情情況。松陽縣位于浙江省西南部，南鄰溫州，與金麗溫鐵路及高速公路接壤，北靠金華，和浙贛鐵路龍游站毗鄰。總面積1406平方公里。*年全縣生產(chǎn)總值21.91億元，財(cái)政收入1.97億元，其中地方財(cái)政收入1.13億元。
2、茶葉發(fā)展情況。*年全縣新增茶葉投產(chǎn)面積7900畝,茶葉總產(chǎn)量5195噸,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1.71億元，對農(nóng)業(yè)增幅貢獻(xiàn)2.9個百分點(diǎn)，茶葉經(jīng)過近幾年的發(fā)展，*年末茶園面積已達(dá)8.47萬畝，五年來種植面積以年均發(fā)展萬畝的速度遞增，成為許多鄉(xiāng)鎮(zhèn)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，也成為該縣的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。
3、茶葉發(fā)展歷史情況。松陽縣是“浙江省茶樹良種化先進(jìn)縣”和“浙江省良種茶之鄉(xiāng)”。茶類品種結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化。名優(yōu)茶的發(fā)展，促進(jìn)全縣茶葉種植、加工和經(jīng)營三個環(huán)節(jié)的合理分離，延伸了產(chǎn)業(yè)鏈，加快了產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。高度重視茶葉標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)步入軌道。近幾年，相繼制定松陽銀猴茶、松陽玉峰茶、松陽山蘭茶、松陽小鳳凰茶等地方農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，建立兩個茶樹良種母本園和十個“松陽銀猴”標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)優(yōu)質(zhì)高效示范基地，總面積433.4公頃。
4、茶葉企業(yè)品牌情況。茶葉品牌建設(shè)有新成效。銀猴品牌，先后獲得中國文化名茶、中國浙江國際農(nóng)業(yè)博覽會金獎、中國精品名茶金獎、浙江省名牌產(chǎn)品等20多項(xiàng)榮譽(yù)稱號，“銀猴”牌綠茶于*年12月通過國家綠色食品認(rèn)證；綠谷青帝、觀音露、山蘭、碧云天、玉峰等綠茶相繼通過有機(jī)茶認(rèn)證。
5、茶葉市場建設(shè)情況
（1）基本情況。創(chuàng)建于1993年的茶葉市場，隨著交易量的不斷擴(kuò)大，曾經(jīng)三易場址，*年，經(jīng)省工商行政管理局批準(zhǔn)同意正式更名為“浙南茶葉市場”，現(xiàn)已成為全省三大茶葉市場之一和浙西南茶葉集散中心。*年初，占地面積1.45萬平方米的交易區(qū)一期工程和占地2.6萬平方米的物流中心投入使用（市場擁有營業(yè)房100間，交易攤位5000多個）。*年，市場茶葉交易量達(dá)1.68萬噸，交易額4.86億元，*年1-8月交易量達(dá)1.17萬噸，交易額4.231億元，分居全省第一位、第二位，為“省重點(diǎn)農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場”、“省骨干農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”、“省三星級文明規(guī)范市場”。
（2）運(yùn)作情況。從80年代開始，松陽縣茶農(nóng)自發(fā)在松陽車站周圍進(jìn)行茶葉交易活動，1993年，松陽縣長遠(yuǎn)公司利用閑置的老車站，為茶農(nóng)開辟茶葉交易場所。第一期土地80畝，土地性質(zhì)以工業(yè)開發(fā)用地政策，由長運(yùn)公司進(jìn)行開發(fā)，其中部分土地作為房地產(chǎn)性質(zhì)開發(fā)商品房。*年，開始運(yùn)作第三期開發(fā)，總投資*萬元，開發(fā)形式也是采取房地產(chǎn)開發(fā)形式。部分用地作為茶葉市場功能所用。
二、幾點(diǎn)借鑒
（一）從安溪茶葉發(fā)展情況來看。
*年，安溪茶業(yè)總產(chǎn)值45.2億元，同比增5.2億元。其一些作法值得我們借鑒。（1）多：產(chǎn)量多優(yōu)質(zhì)茶多總產(chǎn)值多。主要體現(xiàn)有：產(chǎn)量多——全年茶葉總產(chǎn)量4.5萬噸，同比增長5000噸；優(yōu)質(zhì)茶多——全年茶葉質(zhì)量穩(wěn)定，優(yōu)質(zhì)茶占比提高到九成之多；總產(chǎn)值多——產(chǎn)銷兩旺，涉茶總產(chǎn)值45.2億元，同比凈增5.2億元，增幅近年最高。（2）快：決策快增長快應(yīng)對困難轉(zhuǎn)變快。安溪茶業(yè)已經(jīng)成長為一個成熟產(chǎn)業(yè)，黨委政府對茶業(yè)工作的指導(dǎo)和宏觀管理，已經(jīng)形成信息收集快、針對性強(qiáng)的決策機(jī)制；在發(fā)展定位上，強(qiáng)調(diào)穩(wěn)妥；在鼓勵發(fā)展上，思想解放，放手提速；在應(yīng)對自然災(zāi)害、出口技術(shù)壁壘和薄弱環(huán)節(jié)影響上，運(yùn)用快速調(diào)整能力，把困難和影響降到最低。所有這些，都有力保障了全年工作的順利展開，并取得佳績。（3）好：品牌好基礎(chǔ)好口碑好。*年安溪縣茶業(yè)工作主要圍繞茶葉品牌建設(shè)，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)夯實(shí)和創(chuàng)新茶事宣傳3個重點(diǎn)展開。實(shí)踐證明，這對推動安溪茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度提高，提升茶品牌美譽(yù)度，擴(kuò)大市場占有率，起到至關(guān)重要作用。*年“安溪鐵觀音”兩度應(yīng)邀出席聯(lián)合國地標(biāo)保護(hù)國標(biāo)會議，品牌影響走向國際化；年初發(fā)起生態(tài)茶園建設(shè)熱潮，茶園基地建設(shè)等茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)得到夯實(shí)；安溪茶葉神州行——“南國行”和“北線行”相繼成功舉行，影響力波及全國，茶事宣傳新形式引人關(guān)注。（4）省：茶經(jīng)營成本低茶價(jià)低。*年，安溪縣茶管委、縣工商、技監(jiān)和茶業(yè)總公司等部門單位，推行了許多為茶業(yè)發(fā)展服務(wù)的新舉措，重點(diǎn)是涉茶管理轉(zhuǎn)變思想、增強(qiáng)服務(wù)的體現(xiàn)。其帶來的直接效果是進(jìn)一步改善茶葉經(jīng)營環(huán)境，降低茶農(nóng)茶商產(chǎn)銷成本，受益的是茶葉消費(fèi)者。例如安溪縣工商局積極開展行政指導(dǎo)，茶葉品牌向著更高層次進(jìn)發(fā)，質(zhì)監(jiān)部門成功推行“安溪鐵觀音”原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)標(biāo)志應(yīng)用，茶葉總公司擴(kuò)大證明商標(biāo)使用受益面，加快茶葉審評人才培養(yǎng)，茶葉協(xié)會積極發(fā)展會員單位，一系列公共服務(wù)舉措相繼推出，有效降低茶農(nóng)茶商產(chǎn)銷成本，刺激了全行業(yè)快速發(fā)展。
（二）從松陽縣茶葉發(fā)展情況來看
*年，松陽縣實(shí)現(xiàn)茶葉總量5100噸,總產(chǎn)值1.71億元，其在市場建設(shè)和管理上的一些作法值得我們借鑒。（1）加強(qiáng)品牌建設(shè)。近年來，都組團(tuán)參加參與“中國名茶博覽會”、“濟(jì)南國際茶博會”等等各種茶事活動，并同蘇州茶葉市場、濟(jì)南茶葉市場結(jié)成友好市場，利用廣播、電視、報(bào)刊、雜志等媒介的傳播作用，積極打造品牌。（2）加強(qiáng)市場交易秩序管理。引進(jìn)市場的管理模式，建立健全行之有效的管理制度和質(zhì)量保證體系，市場通過了IS09001-*國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證。同時市場與有關(guān)部門制訂了綠茶的生產(chǎn)、加工、包裝等地方技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。（3）加強(qiáng)市場管理職能。由政府牽頭，成立了浙南茶葉市場管理領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)辦公室，農(nóng)業(yè)、工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等部門派出人員進(jìn)駐市場，各司其職、齊抓共管，形成了比較完整規(guī)范的管理體系，以市場準(zhǔn)入證、檢測、巡查執(zhí)法為抓手，建立和完善長效監(jiān)管機(jī)制。（4）加大市場硬件投入。浙南茶葉市場硬件建設(shè)是以浙江省三星級文明規(guī)范市場標(biāo)準(zhǔn)要求建設(shè)和完善的，市場內(nèi)冷庫、賓館、茶樓、餐飲、娛樂等配套設(shè)施同步建設(shè)，同時積極拓展電子商務(wù)、信息網(wǎng)絡(luò)、現(xiàn)代物流相配套的服務(wù)領(lǐng)域，逐步完善市場的服務(wù)功能。建立市場專業(yè)網(wǎng)站，為經(jīng)營戶搭建網(wǎng)上商鋪和商品展示信息平臺，拓展銷售渠道。還建立了集物流受理、信息配載、零但托運(yùn)、倉儲配送、貨物中轉(zhuǎn)、車輛停放等綜合配套服務(wù)于一體的物流中心。
另外，兩地市場的一些共同點(diǎn)：1、依托良好的產(chǎn)茶基礎(chǔ)和一定的茶市規(guī)模，實(shí)現(xiàn)了原“產(chǎn)茶找市場”到“市場促產(chǎn)茶”的轉(zhuǎn)變，市場成為推進(jìn)茶業(yè)的動力；2、市場建設(shè)及形成依靠政策支持，依靠各部合力維護(hù)和推進(jìn)；3、品牌的宣傳與培育有力度，標(biāo)準(zhǔn)化的實(shí)施與準(zhǔn)入安排有保障，但品牌的統(tǒng)一仍然處在摸索階段，有待加強(qiáng)。
三、對我縣茶葉發(fā)展及市場建設(shè)的幾點(diǎn)建議。
（一）打造一個品牌
在茶葉市場，特別是名茶市場的競爭，實(shí)質(zhì)上是品牌競爭，西湖龍井茶品質(zhì)其實(shí)一般，可國內(nèi)外聞名，是口碑造就了品牌，沒有叫得響的品牌必將在市場的大潮中被淹沒。做出一個品牌，就必須有做大做好的決心。我們要做大做強(qiáng)“三杯香”品牌。并以“三杯香”作為泰順茶葉代名詞，對技術(shù)部門檢測合格的茶葉進(jìn)行分類。根據(jù)茶樹、加工形狀、檢測標(biāo)準(zhǔn)等分類，形成“三杯香”系列產(chǎn)品，但“三杯香”總品牌與各企業(yè)的商標(biāo)應(yīng)有所區(qū)別，如可有“仙瑤隱霧”牌三杯香，“雪龍”牌三杯香等，形成一個品牌，多個產(chǎn)品系列，允許企業(yè)擁有各自商標(biāo)，在競爭中提升質(zhì)量，在競爭中叫響品牌。
（二）加大一系列宣傳力度
一是政府要有意識地組織茶葉主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和企業(yè)或大戶，集中力量加大名牌產(chǎn)品的宣傳力度，擴(kuò)大影響，營造名牌產(chǎn)品良好的產(chǎn)銷環(huán)境，鼓勵和扶持企業(yè)或大戶到全國各主要消費(fèi)市場建立銷售窗口。二是今后縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)及各部門的贈送禮品一律用泰順“三杯香”系列茶葉。三是在國家、省、市、縣電視臺進(jìn)行廣告。四是每年組織一次泰順“三杯香”茶葉宣傳會、新聞會、茶王賽等，促進(jìn)泰順茶葉的消費(fèi)。
（三）扶持一家龍頭
政府部門有的放矢，重點(diǎn)扶持，對注冊資金一定規(guī)模以上，企業(yè)有相當(dāng)規(guī)模，下有生產(chǎn)基地，上有銷售窗口，配有生產(chǎn)研究機(jī)構(gòu)、茶葉檢驗(yàn)、化驗(yàn)室、技術(shù)力量雄厚的茶葉企業(yè)。特別在廣告宣傳上，每年給予一定的配套資金。在國外開窗口或外貿(mào)的企業(yè)，給予重點(diǎn)扶持，繼續(xù)扶持茶葉銷售和創(chuàng)利大戶給予獎勵。鼓勵產(chǎn)、加、銷、研一體化大戶產(chǎn)業(yè)化道路，連接農(nóng)戶、基地，使茶農(nóng)得到良好的經(jīng)濟(jì)效益，使泰順茶葉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生良性循環(huán)。
（四）建設(shè)一個市場
泰順茶葉市場的建設(shè)已迫在眉睫，要提高茶葉市場知名度，市場也必須有一個代名詞，如泰順縣“三杯香”茶葉市場、泰順縣茶葉文化市場或浙閩生態(tài)茶葉市場。建設(shè)市場著重抓好有形市場和無形市場的開發(fā)，抓好有形市場，就是啟動建設(shè)茶葉貿(mào)易市場平臺，把我縣茶葉市場建設(shè)成為以經(jīng)營泰順茶葉為主，兼營全國各大名茶，并與旅游結(jié)合的茶葉貿(mào)易平臺，抓好無形市場，就是借助現(xiàn)有的泰順茶葉銷售網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)市場整頓，鞏固現(xiàn)有茶葉市場，拓展未發(fā)展的市場領(lǐng)域。
（五）組建一個組織
按照“民辦、民營、民受益的”的原則和“茶葉龍頭企業(yè)——茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會（合作社）——基地——農(nóng)戶”的連結(jié)模式，把廣大農(nóng)戶于市場有機(jī)結(jié)合起來，走規(guī)模發(fā)展之路，采取以市場為導(dǎo)向，以龍頭企業(yè)為核心，以農(nóng)戶為主體，以技術(shù)干部為依托，以基地為基礎(chǔ)，實(shí)行自我服務(wù)，實(shí)施品牌戰(zhàn)略為載體的合作經(jīng)營機(jī)制。如有經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚的龍頭企業(yè)牽頭，把分散多戶生產(chǎn)、銷售的農(nóng)戶組織起來，成立泰順“三杯香”茶業(yè)合作社，下設(shè)茶葉營銷合作分社、茶葉加工合作分社、茶葉生產(chǎn)合作分社。使泰順茶葉規(guī)范生產(chǎn)、加工、銷售，確保泰順茶葉的信譽(yù)。
（六）改造一批茶廠、基地
要發(fā)揮我縣優(yōu)越的茶葉自然資源，必須把好茶葉加工關(guān)，縣內(nèi)要培育一個泰順“三杯香”標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化的綜合加工廠，改造幾十個名茶加工廠和初制廠，加工廠選址必須符合省政府下達(dá)茶廠優(yōu)化改造基本條件，以全力打造一個安全、衛(wèi)生、消費(fèi)者信得過的品牌。強(qiáng)化科技對茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的支撐，以低產(chǎn)茶園改造，無性系良種茶推廣，名優(yōu)茶采摘加工，機(jī)械化生產(chǎn)和有機(jī)茶發(fā)展為重點(diǎn)，加快茶葉生產(chǎn)新技術(shù)的研究，同時對具有一定規(guī)模的茶園要修筑好道路、生產(chǎn)用房，運(yùn)輸工具能直通茶園，茶園內(nèi)衛(wèi)生、無污染源，要鼓勵二產(chǎn)老板投資茶業(yè)，為泰順茶葉產(chǎn)業(yè)化創(chuàng)造投資渠道。
為什么常飲綠茶有助于預(yù)防老年癡呆癥呢?這是由于茶葉中的茶多酚和維生素B5等物質(zhì)發(fā)揮了作用的緣故。美國舊金山大學(xué)的科研報(bào)告就指出，綠茶中含有的表沒食子兒茶素沒食子酸酯(即EGCG)是茶多酚中的兒茶素類物質(zhì)的主要成分，可以保護(hù)人類大腦細(xì)胞免遭破壞。試驗(yàn)表明，綠茶中的EGCG可以降低或減少阿耳茨海默氏癥的相關(guān)蛋白淀粉樣蛋白在人類大腦中積累導(dǎo)致的神經(jīng)元破壞和記憶丟失，茶中的EGCG可以起到阻止阿耳茨海默氏癥的相關(guān)蛋白在人體大腦中形成時間的初始化過程。
另外據(jù)研究，老年人的神經(jīng)系統(tǒng)變化與腦血管硬化、腦缺氧等因素有關(guān)，功能表現(xiàn)為記憶衰退。茶葉中的兒茶素類物質(zhì)具有防止血管硬化、防止動脈粥樣硬化的功效。動脈粥樣硬化患者的血漿中脂質(zhì)過氧化物含量往往增高，而茶中EGCG的抗脂質(zhì)過氧化作用可以降低脂質(zhì)過氧化物的含量，因此在預(yù)防和治療動脈粥樣硬化方面也有一定的效果。
在六大茶類(綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶、紅茶)中茶多酚的平均含量所占百分比是綠茶中最高，茶多酚的主要成分是兒茶素類物質(zhì)，占茶多酚問題93％以上，兒茶素類物質(zhì)中的EGCG占茶多酚總量的58.10％。科學(xué)家們之所以推崇綠茶，就是因?yàn)榫G茶中的EGCG含量相當(dāng)豐富，如綠茶中的婺源茗眉每克干茶含EGCG為123.78毫克、六安瓜片含量為125.29毫克、安比松針為130.84毫克、樂昌白毫為152.28毫克、峨眉竹葉青為155.15毫克；據(jù)對19種名綠茶的分析測定，平均每克干茶含EGCG為100.62毫克。兒茶素類物質(zhì)能溶于水，一般濃度下每百毫升綠茶茶湯中約含有EGCG70-145毫克。
美國芝加哥老年健康研究所的老年人健康調(diào)查報(bào)告指出，人體內(nèi)的維生素B5水平低下也可能是老年性癡呆發(fā)病的原因之一。因?yàn)槿狈S生素B5可引起神經(jīng)系統(tǒng)的不良反應(yīng)，如頭暈、抑郁和記憶減退等，輕者出現(xiàn)神經(jīng)質(zhì)和易激動，重者可出現(xiàn)幻想、幻覺和癡呆等癥狀，也有可能導(dǎo)致周圍神經(jīng)的運(yùn)動性和感覺等。而維生素B5有擴(kuò)張血管和改善腦缺氧的作用，既可防治神經(jīng)損害、精神紊亂，更可抗早老性癡呆。
茶葉中的維生素B5含量除了低于一些動物性食品和少數(shù)植物性食品外，與一般谷類、蔬菜、瓜果相比，其含量之高遙遙領(lǐng)先。每百克茶葉維生素B5含量為4.70毫克，是秈米的3.36倍，是油菜的5.22倍，是菠菜、西紅柿的7.83倍，是大白菜、芹菜、卷心菜、胡蘿卜、冬瓜、黃瓜、橘子的15.67倍，是西瓜、廣柑、梨子的23.50倍，是蘋果的47倍。
維生素B5作為一種水溶性維生素，因此茶葉特別是綠茶，作為提供維生素B5的來源，對預(yù)防老年性癡呆是一種極好的輔助飲料。若每天堅(jiān)持飲2-3杯綠茶，罹患老年癡呆癥的危險(xiǎn)性就會減少50％左右。
淺析山東省防氟改水工作中的問題及對策 云中杰，咸樹梅，陳培忠，秦玉平
淺談生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督的內(nèi)涵 郝曉易，顧曉明
作者撰稿和投稿時應(yīng)注意的幾個問題 溫娟，曹漢禮
320名奶牛飼養(yǎng)從業(yè)人員包蟲病調(diào)查 郭清山，賽力汗
新疆白蛉生物學(xué)研究進(jìn)展 管立人，柴君杰，左新平，GUAN Liren，CAI Junjie，ZUO Xinping
抗獨(dú)特型抗體及其在人體寄生蟲學(xué)中的應(yīng)用 景濤
甲苯咪唑抗包蟲病作用及其藥劑學(xué)研究進(jìn)展 王長虹，孫殿甲，Wang Changhong，Sun Dianjia
目前人體寄生蟲病的現(xiàn)狀和研究進(jìn)展 柳建發(fā)
中子活化分析技術(shù)在生命科學(xué)研究中的應(yīng)用 王生玲，鄭強(qiáng)
茶葉氟研究綜合報(bào)告 王連方
犬種布魯氏菌病 李凡卡，劉為
伊犁尼勒克喬爾瑪?shù)貐^(qū)鼠疫自然疫源地調(diào)查 徐琪毅，吐爾洪
新疆博湖縣學(xué)生包蟲病患病情況調(diào)查報(bào)告 顧再蘆，周建華，恰格岱，吾斯曼·尕一提，馬文林，吐遜·吐爾地
煙臺市參加抗洪的退伍官兵感染日本血吸蟲病情況調(diào)查 王淑香，秦玉君
三起肉毒中毒案例報(bào)告 樊奇，李欣，尚金鳳，曹儒牛
晴隆縣1998年傷寒疫情分析 袁勇，鄭云
青海省三角城種羊場人間布魯氏菌病流行調(diào)查分析 薛紅梅，徐立清，李積權(quán)
新疆阿克陶縣農(nóng)區(qū)學(xué)齡兒童地方性甲狀腺腫現(xiàn)狀調(diào)查 庫爾班·司馬義，艾來提·玉素甫
陜西省燃煤型氟中毒流行現(xiàn)狀調(diào)查 陳寶群，李俊嶺，王亞平，范中學(xué)，鄭來義，李躍
山東省地方性氟中毒患者生活質(zhì)量調(diào)查分析 云中杰，范利華，咸樹梅，陳培忠，秦玉平
新疆南疆地區(qū)兒童氟斑牙與水氟含量的調(diào)查 沙拉麥提·吐爾遜太，楊揚(yáng)，李菁，艾海提
海北州托勒牧場動物間鼠疫血清學(xué)監(jiān)測結(jié)果 韋志良，吉德洪，麻海平
新疆鄯善縣兩個村碘缺乏病調(diào)查結(jié)果 古麗娜·吐爾地，蔣繼勇，楊成忠，瑪麗婭，吳健，楊德龍，姜淑梅
哈巴河縣鐵列克鄉(xiāng)人群包蟲病B超診斷調(diào)查報(bào)告 宋濤，溫浩，王云海
青海省海北州托勒牧場鼠疫防制現(xiàn)狀 麻海平，韋志良，布英特
云南省登革熱流行病學(xué)調(diào)查分析 張海林，自登云，龔正達(dá)，Zhang Hailin，ZI Dengyun，Gong Zhengda
新疆葉爾羌河流域蜱螨區(qū)系調(diào)查報(bào)告 鄧崗領(lǐng)，蔣衛(wèi)，葉瑞玉，喬月金，于心
巍山縣永建鄉(xiāng)小型獸類感染肝毛細(xì)線蟲調(diào)查 熊孟韜，楊光榮，吳興，范崇正，陶開會，王國良，蔡文鳳
德令哈市城鎮(zhèn)和部分牧業(yè)鄉(xiāng)中小學(xué)生腸道寄生蟲感染調(diào)查分析 道爾吉
石河子農(nóng)牧團(tuán)場8～10歲學(xué)生尿碘水平調(diào)查結(jié)果 姚明琴，師茂林，吳本宇
青海省德令哈地區(qū)三年鼠疫監(jiān)測結(jié)果分析 李海龍，馬英
特定區(qū)域和場所人間鼠疫疫區(qū)處理的討論 王晨明，李超
青海省黃南州88名藏族學(xué)齡兒童尿碘檢測結(jié)果 白永華，陳占財(cái)
淺析鼠疫流行與防治對策 于國林，張渝疆，楚定成，戴翔
陜西省1996～1998年人間布魯氏菌病檢菌結(jié)果 王麗，劉東立，張福利
海北藏族自治州人間布魯氏菌病防治效果 韋志良，吉德洪，麻海平
陜西省地方性氟中毒防治概況 劉曉莉
阿克蘇地區(qū)地方性氟中毒流行現(xiàn)狀及防治對策 劉浩如，劉麗萍，凌賢華，周新科
德令哈市城鎮(zhèn)居民食用碘鹽調(diào)查報(bào)告 道爾吉
克拉瑪依市特殊人群碘缺乏病監(jiān)測結(jié)果分析 李君梅，李景挺，黃玉蓮，林彬
南疆農(nóng)村推廣土鹽水加碘防治碘缺乏病的現(xiàn)狀和展望 徐秉臣，楚定成，張渝疆
溫泉縣安格里格鄉(xiāng)農(nóng)區(qū)居民食用碘鹽與人群尿碘水平調(diào)查 賀建生
阿克蘇市兒童和青少年腸道寄生蟲病防治效果 羅玉生
我國克山病病因研究的近況 程云鸑，夏正國
棘球蚴病影響IgE生成的若干因素分析 徐志新，鄭宏，尹極峰，溫浩
新疆奇臺縣鹽廠改進(jìn)加碘工藝效果觀察 張衛(wèi)國
電鏡酶技術(shù)及其在腫瘤學(xué)和寄生蟲學(xué)上的應(yīng)用 柳建發(fā)
飲茶過量氟骨癥X線表現(xiàn) 王連方，艾海提·艾薩，張玲，何鴻超
肝包蟲病臨床分類的探討(附315例分析) 蔣次鵬
甘肅隴南黑熱病163例臨床分析 王興武，李瑛
播散性組織胞漿菌病誤診黑熱病5例報(bào)告 李國茹，高斌，吳遠(yuǎn)祥
標(biāo)準(zhǔn)化動物實(shí)驗(yàn)設(shè)施設(shè)立及運(yùn)作和管理的研究 許永華，燕順生，陳欣如，徐藝玫
量化管理在鼠疫監(jiān)測工作中的應(yīng)用探討 張健明，金麗軍，李生明
飼料中蛋白質(zhì)水平對Wistar大鼠體重影響觀察 徐藝玫，燕順生，陳欣如，李如松，阿扎提
涎腺腫瘤患者中p185蛋白和p16蛋白表達(dá)及臨床意義 李良忠，王凌，王新平，王光榮，關(guān)曉航
家用飲水加碘器的研制及應(yīng)用 徐秉臣，熱娜·吐爾地，雷剛，阿扎提·熱合木
關(guān)于鼠疫間接血凝試驗(yàn)診斷標(biāo)準(zhǔn)的分析與討論 葉楓，郭英，馬永康，黃寧波
1999年陜西省銅川市碘缺乏病監(jiān)測結(jié)果報(bào)告 霍青梅，喬章科
脫敏關(guān)節(jié)丸治療慢性布魯氏菌病100例近期療效觀察 卿燕，汪贊強(qiáng)，任靜，高如常，邰新平，程風(fēng)清，木合塔爾
噬菌體抗體庫技術(shù)的應(yīng)用現(xiàn)狀 陳新華，溫浩，張耀新
包蟲病治療的現(xiàn)狀概況 陳根，史大中
1990～2000年新疆弓形蟲病研究回顧 黃星，張光明，趙華竹
石河子市居民戶碘鹽監(jiān)測結(jié)果 姚明琴，吳本宇，巫志堅(jiān)
醫(yī)學(xué)期刊論文的幾個規(guī)范化問題 阮紅，徐爽
青海省湟中縣1998年碘缺乏病防治知識問卷調(diào)查 馮蒼，李全德
新疆輪臺縣80～90年代布魯氏菌病流行狀況 吐爾洪·買買提明，吐拉汗·玉素甫，阿不拉江·吾買爾
淺析醫(yī)學(xué)科技查新人員的素質(zhì)與服務(wù)質(zhì)量 劉偉遠(yuǎn)，孫天民，鄒春梅
人發(fā)微量元素測試的應(yīng)用及有關(guān)問題的探討 鄧娟
甘肅肅南縣小學(xué)生防治碘缺乏病知識問卷調(diào)查 安守義，高玉寶
新疆且末縣農(nóng)村居民衛(wèi)生知識調(diào)查分析 冀清萍，熱依麗，阿里甫
新疆且末縣2001年鼠疫監(jiān)測與防治策略 哈斯木·吾斯曼，
甲苯咪唑O/W型口服混懸乳劑的制備及理化特性研究 王長虹，方永江，孫殿甲
大骨節(jié)病病尸骨髓血細(xì)胞壞死的組織學(xué)形態(tài)再觀察 畢華銀
新疆8例黑熱病報(bào)道 侯巖巖，左新平，張松
骨鹽除氟劑的高溫再生研究(摘要) 王連方，張玲，王生玲
SD大鼠天然抗日本血吸蟲感染免疫特性的初步研究 周東明，易新元，曾憲芳，王敏，張順科
甘肅省肅南縣大河地區(qū)1997～2000年鼠疫監(jiān)測結(jié)果 張玉真，高玉寶，牛衛(wèi)東，展東輝，李富貴
包蟲囊液接種昆明小鼠后某些細(xì)胞因子變化的觀察 許晏，王松，朱明，覺肯·阿海，付玉才
兩種鼠疫菌培養(yǎng)基現(xiàn)場應(yīng)用效果評價(jià) 唐玉珍，尹家祥，羅大文，唐永朝，曾建芬，江明
中國云南省劍川鼠疫自然疫源地鼠疫生態(tài)基本格局研究(摘要) 田杰
1999年貴州省晴隆縣傷寒流行特征分析 袁勇
青海省澤庫縣包蟲病流行病學(xué)評價(jià)報(bào)告 何多龍，王虎
新疆額敏縣首次發(fā)現(xiàn)水(鼠平)感染多房棘球蚴 傅承，伊斯拉音·烏斯曼，焦偉，柴君杰
青海省1999～2000年鼠疫流行動態(tài)及防治對策 李民，王麗
寧夏固原縣1981～2001年鼠疫防治回顧與思考 趙九德，趙歆雍，李勇，羅鋒
三種方法檢測疑似鼠疫患者淋巴液的結(jié)果分析 郭英，吳明壽，張洪英，張麗云，董興齊
陜西省咸陽市1953～2001年布魯氏菌病監(jiān)測結(jié)果分析 王萍，王延續(xù)
云南省楚雄州近年克山病監(jiān)測報(bào)告 周凱，侯龍才
陜西省彬縣大骨節(jié)病綜合防治報(bào)告 呂曉亞，徐剛要，梁樹棠，張寶弟，馬長安，朱參勝，劉惠蘭，鄧建俠
流動洗片暗箱在大骨節(jié)病病區(qū)應(yīng)用效果分析 張華芳，李亨祥，種冠峰
甘肅省華亭縣西華鄉(xiāng)碘鹽防治碘缺乏病10年效果分析 劉巧琳，何存壽，郭六六，梁繼紅
蓯蓉丸劑型的改良及臨床應(yīng)用 張志剛，劉春光，鄒艷波
五種配方藥筆對德國小蠊殺滅效果的觀察 張桂林，張建江，馬德新
砷對子代影響研究進(jìn)展 張晨，王國荃，汪師貞
變應(yīng)性鼻炎的流行病學(xué)研究近況 鄒紅云
干細(xì)胞的研究進(jìn)展 吳亮，柳建發(fā)，潘雷
陜西省三原縣1998年布魯氏菌病疫情調(diào)查報(bào)告 王延續(xù)，王萍
陰道毛滴蟲的研究進(jìn)展 黃匯豐，柳建發(fā)
新疆鄯善縣1990～2001年常見急性傳染病疫情特征分析 張偉，于紅，巨衍，季玉蘭
關(guān)鍵詞：富硒；茶葉；前景
1引言
硒是人體必需的微量元素，成茶中硒的濃度在008～012×10-6，比紅薯干、玉米、大麥、小麥、大米、黃豆、油菜籽的含硒量都高，因此稱茶葉是人類食物鏈中植物環(huán)節(jié)及補(bǔ)硒途徑的高硒資源。產(chǎn)于富硒地區(qū)的茶葉即為富硒茶，茶葉的硒80%是對人體有益的蛋白有機(jī)硒[1]。富硒茶葉有“抗癌之王”、“抗氧化之王”之美譽(yù)，具有抗衰老、防癌、抗癌、抗輻射和提高人體免疫力的作用，可有效防治克山病、大骨節(jié)病、近視、白內(nèi)障等40多種疾病，對吸煙者也有很好的保健作用[2]。
近年來廣西自治區(qū)環(huán)保廳對全區(qū)土壤硒等元素的含量分析表明，廣西東部、南部、西部和北部均有富硒土壤分布[3]。在北部灣地區(qū)、防城港十萬大山以南，欽州市除欽南區(qū)外所有地區(qū)，南寧市區(qū)正東方向100km、正南50km的夾角地帶之外，均可發(fā)展富硒產(chǎn)業(yè)。河池市周邊50km范圍及北部區(qū)域，桂林市湘桂鐵路以北包括永福全境，賀州和梧州全境等區(qū)域，土壤硒含量均在05mg/kg以上，屬于富硒土壤。而據(jù)中國科學(xué)院對巴馬、永福等長壽之鄉(xiāng)的調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，巴馬的土壤和谷物中硒含量高于全國平均水平的10倍以上；永福縣土壤中硒含量為1.1mg/kg，為全國平均值的3.8倍。調(diào)查顯示，凡是長壽地區(qū)的土壤及食物都富含硒，廣西目前有七大長壽之鄉(xiāng)，均是富硒最多的地區(qū)。
2富硒茶的功能
在人體內(nèi)，硒是一種稱為谷胱甘肽過氧化物酶的必需組成部分，該酶具有保護(hù)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)及功能不受過氧化物破壞的作用[4]。而維生素E是人體內(nèi)的抗氧化劑，它能抑制不飽和脂肪酸及其他一些不穩(wěn)定的化合物的過氧化，從而保護(hù)機(jī)體的組織器官，延緩人體的衰老。可見，硒能加強(qiáng)維生素E的抗氧化作用，二者在這一功能上有密切的協(xié)同作用。1973年Rotmck報(bào)道發(fā)現(xiàn)了硒的生物學(xué)作用，明確硒是維持機(jī)體生命的必需物質(zhì)，聯(lián)合國衛(wèi)生組織宣布，硒是人和動物生命活動中必不可少的微量元素。近來的醫(yī)學(xué)研究表明：缺硒會導(dǎo)致40多種疾病發(fā)生，因而，補(bǔ)充一定量的硒能很好的預(yù)防一些疾病的發(fā)生，保護(hù)人體健康，尤其證實(shí)了硒對心腦的保護(hù)作用。1974年，1979年和1989年，美國食品與藥品管理局三次修訂食品添加劑法規(guī)，不斷提高硒的添加量，達(dá)到每天200μg，國際生物無機(jī)化學(xué)家協(xié)會主席勞斯博士則認(rèn)為硒的攝入量應(yīng)提高到400μg左右，可以防止許多癌癥的發(fā)生。1998年10月，中國營養(yǎng)學(xué)會在“每日膳食營養(yǎng)素供應(yīng)量”與我國的膳食指南中，將硒列為每日15種必需營養(yǎng)素之一，指出人應(yīng)該和攝入淀粉、蛋白質(zhì)一樣，每天也必需攝入一定量的硒，國內(nèi)外科學(xué)家和醫(yī)務(wù)工作者經(jīng)過大量臨床試驗(yàn)證明，防止疾病，需定量補(bǔ)硒，但就目前而言，普通食物含硒量較低，富硒食品較少。根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會調(diào)查報(bào)告，我國成年人每日硒攝入量僅為266μg，距中國營養(yǎng)學(xué)會和國際硒學(xué)會推薦的攝入量50μg和60μg相差甚遠(yuǎn)。
富硒茶葉是根據(jù)茶葉是否富含硒（天然有機(jī)硒，達(dá)到0.20-5.00標(biāo)準(zhǔn)）來劃分的，它是以是否富含某個特別的營養(yǎng)元素劃分的特種茶葉。富硒茶葉較普通茶葉滋味更醇厚甜爽，香氣也更持久濃郁，不僅能使人們享受到品茗的樂趣，而且又為人們補(bǔ)充了人體所必須的微量元素和氨基酸[5]，國內(nèi)專家對富硒茶深入研究發(fā)現(xiàn)，該茶具有清除自由基，防止脂質(zhì)過氧化，抑制動脈粥狀硬化班塊的形成，預(yù)防和治療動脈粥狀硬化的作用，以及促進(jìn)生長發(fā)育、延長生長等。 富硒茶一般就是綠茶，但富硒茶不完全限于綠茶，也有富硒茶是工夫紅茶等[6]。富硒茶中的硒與綠茶中的多種營養(yǎng)素協(xié)同作用，比單純的硒或茶葉營養(yǎng)素對人類健康要大的多。富硒茶葉的各種有益元素和營養(yǎng)指標(biāo)均高于其它綠茶，硒的含量是其它綠茶的幾十至幾百倍，抗衰老免疫功能作用明顯優(yōu)于其它茶葉。富硒茶葉中的酚類、黃酮類等物質(zhì)有抗氧化作用（類似福鼎白茶有“美女茶王”稱號的白毫銀針），它們與硒之間有協(xié)同作用。研究表明[7]，茶樹是天然富硒能力較強(qiáng)的植物，茶樹體內(nèi)硒的主要累積形態(tài)為蛋白質(zhì)硒，約占茶葉中硒含量的90%以上，硒在茶樹體內(nèi)的運(yùn)輸方式為無機(jī)硒和小分子有機(jī)硒，除少量與色素、多酚、核酸和果膠呈結(jié)合狀態(tài)外，其余均呈游離狀態(tài)。研究表明[8]，茶葉及茶湯中80%以上為水溶性有機(jī)態(tài)硒，茶硒浸出率為25%～40%，飲茶可使人們能主動而又不間斷攝適量硒。這就為開發(fā)富硒茶提供了科學(xué)依據(jù)。通過茶這個大眾接受的載體，富硒茶葉把硒和茶中的有益元素充分結(jié)合，更加有益于生命防衰老健康長壽[9]。長期日均飲用富硒茶500mL，是人體補(bǔ)充有機(jī)硒和其他各種有益元素的最佳途徑。
3富硒茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
富硒茶特指產(chǎn)于世界公認(rèn)的富硒地區(qū)、有確切的天然有機(jī)硒含量、綠色有機(jī)的原生態(tài)茶葉。世界公認(rèn)的富硒地區(qū)，特別是世界唯一的獨(dú)立硒礦床只在中國被發(fā)現(xiàn)，真正含天然有機(jī)硒的茶葉來源于中國，而富硒茶葉是中國不同于傳統(tǒng)名優(yōu)茶的又一茶葉大類，“硒”與“茶”的結(jié)合深具中國特色[10]。著名的富硒茶葉有：鶴峰富硒茶葉，紫陽富硒茶葉。其中以鶴峰的富硒茶葉最為聞名，在世界享有很高聲譽(yù)[11]。現(xiàn)如今世界大多數(shù)人口在缺硒地區(qū)生活，就目前而言，富硒食物較少，普通食物含硒量較低，而茶葉是世界三大健康飲料之一，茶葉的硒80%是對人體有益的蛋白有機(jī)硒，隨著人們對健康意識的增強(qiáng)，人們對富硒茶的需求將不斷增加，但由于地理?xiàng)l件的限制，天然富硒茶產(chǎn)量較少，在茶飲市場中捉襟見肘。
4廣西茶葉的現(xiàn)狀及生態(tài)環(huán)境
4.1發(fā)展現(xiàn)狀
廣西歷來是我國重要茶產(chǎn)地之一[12]，廣西茶園面積到2012年已突破100萬畝，目前年產(chǎn)量3.75萬t，單產(chǎn)位居全國前列，規(guī)模位居全國前10名，茶園良種無性化率達(dá)25%，高于全國平均數(shù)9%，地方優(yōu)質(zhì)茶品牌有100多個，創(chuàng)新名茶30多種，名優(yōu)茶約占總產(chǎn)的15%，部分綠茶產(chǎn)品通過了國家綠色食品和歐盟有機(jī)食品認(rèn)證。近年來，各級政府紛紛出臺了加快茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的扶持政策，這在很大程度上加快茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。凌云、昭平、三江、靈山等都已經(jīng)成為了廣西的產(chǎn)茶大縣，茶葉產(chǎn)業(yè)已成為廣西一些縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的重要來源，如凌云白毫茶原生地的凌云縣，該縣半數(shù)以上的群眾依靠茶葉生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了脫貧致富，而茶葉已成為該縣初具規(guī)模的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。
4.2生態(tài)環(huán)境
廣西是茶葉原產(chǎn)地之一[13]，年平均氣溫在16.8～238℃，1月平均氣溫除高寒山區(qū)低于10°C以外，其他地區(qū)均在10°C以上，無霜期在248～365d，廣西主要是紅、黃土壤，呈酸性，pH值4.5～6.5，有機(jī)質(zhì)含量較高，富含硒、鋅等微量元素，非常適宜優(yōu)質(zhì)茶葉產(chǎn)品的形成。由于廣西特有的自然環(huán)境條件形成了獨(dú)特氣候，是茶葉生產(chǎn)的最適宜地區(qū)，使茶樹生長期長，開采早，產(chǎn)量高。另外，廣西工業(yè)發(fā)展滯后，環(huán)境的污染程度較輕，植被的覆蓋率高，與福建、浙江等傳統(tǒng)產(chǎn)茶大縣相比，具有發(fā)展無公害、綠色、有機(jī)茶葉生產(chǎn)的明顯優(yōu)勢。
5廣西富硒茶的開發(fā)前景
中國人喝茶已有4000多年的歷史，茶是中國人日常生活中必不可少的飲料之一，甚至在老百姓說的柴米油鹽醬醋茶中茶也占據(jù)一席之地，以茶待客，以茶送禮都是延續(xù)了上千年的禮儀。廣西是全國的重點(diǎn)茶區(qū)，目前廣西60多個市、縣擁有特色茶園面積102萬畝，茶葉產(chǎn)量3.75萬t，地方優(yōu)質(zhì)茶品牌100多個，創(chuàng)新名茶30多種。新世紀(jì)以來廣西茶葉產(chǎn)品品質(zhì)產(chǎn)生了跨越性的提升，2011年廣西送樣參加第九屆“中茶杯”評比，取得35個獎項(xiàng)，獲獎比例高于全國平均水平。主持中茶杯評比活動的國家一級評茶師劉栩副研究員對廣西茶樣高度評價(jià)，認(rèn)為廣西參評茶樣“與國內(nèi)一流的同類產(chǎn)品相比，旗鼓相當(dāng)，特色同樣突出。”2012年中國茶葉學(xué)會年會落戶我區(qū)梧州市，是廣西茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的又一個里程碑[12]。
廣西已檢驗(yàn)證實(shí)的富硒茶產(chǎn)區(qū)目前為止有玉林市東北部的寒山茶場，玉林寒山茶含硒量平均在0.24mg～0.51mg/kg，達(dá)到農(nóng)業(yè)部富硒茶葉標(biāo)準(zhǔn)（茶葉中硒含量≥0.250mg/kg），屬中高水平。據(jù)2013年1月15日廣西日報(bào)的報(bào)道，從廣西土壤肥料工作站獲悉：經(jīng)過自治區(qū)地礦局、環(huán)保廳科技人員歷時5年的調(diào)查分析，已基本確認(rèn)廣西富硒土壤面積達(dá)2.12萬km2，為目前中國多目標(biāo)區(qū)域地球化學(xué)調(diào)查工作圈定出的最大面積連片富硒土壤。自治區(qū)地礦局對南寧、北海、貴港3個地區(qū)開展的調(diào)查顯示，調(diào)查的4350萬畝土地中發(fā)現(xiàn)富硒土壤的有3181萬畝，其中富硒水田59265萬畝、旱地563.1萬畝、林地1553.85萬畝、草地2691萬畝[13]。經(jīng)抽樣分析，發(fā)現(xiàn)在富硒地區(qū)產(chǎn)出的水稻、玉米、花生、荔枝、茉莉花等作物中硒的含量相當(dāng)高，是天然的富硒農(nóng)產(chǎn)品。如今廣西茶葉事業(yè)正處于蓬勃發(fā)展的鼎盛時期，廣西茶產(chǎn)業(yè)的茶園美、茶韻濃、茶市早、茶品優(yōu)、茶節(jié)樂，應(yīng)該在其他重要的產(chǎn)茶縣區(qū)進(jìn)行含硒調(diào)查研究，充分發(fā)掘廣西的富硒茶資源，形成規(guī)模性生產(chǎn)，在扶持現(xiàn)有茶葉企業(yè)做大做強(qiáng)的同時，進(jìn)一步圍繞市場變化而注入新的內(nèi)容，利用我區(qū)優(yōu)越的自然資源，發(fā)展優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)業(yè)，開發(fā)出具廣西地方特色的富硒茶產(chǎn)品，迎合當(dāng)前消費(fèi)者的需求，加大招商引資力度，開拓廣西茶產(chǎn)業(yè)的新局面。
參考文獻(xiàn)：
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討論篇：我們的餐桌，當(dāng)真很危險(xiǎn)？
支持方：我們的餐桌很危險(xiǎn)！
反對方：我們的餐桌沒那么糟！
全職主婦Alice
為什么食品安全問題頻發(fā)卻得不到解決？大家都懂的！所以，我不得不對孩子的食物百般挑剔。
鐘楊 晚報(bào)記者
我是一名媒體工作者，雖然我并沒有直接參與過食品安全問題的報(bào)道，但是我知道我們一些媒體很喜歡“語不驚人死不休”。當(dāng)然，食品安全報(bào)道必須確有其事，但其程度輕重，就全靠我們的筆桿子咯。
食品包裝設(shè)計(jì)師 Lee
其實(shí)，把下架貨品改動生產(chǎn)日期再上架、用非食用色素代替食用色素等，都是我們食品行業(yè)公開的秘密。所以我現(xiàn)在只買進(jìn)口食品，或者是價(jià)格比較貴的國產(chǎn)貨，求個心理安慰。
周笑宇 疾控工作者
多年來，食品添加劑在整個食品加工過程中幾乎全部都是存在的，它在給我們的生活帶來方便的同時，也讓我們獲得了更好的食物口感。可是，近兩年的食品安全問題，連帶著將它們的副作用夸大并“妖魔化”了。
外企法務(wù) 小濤
中國的食品監(jiān)管法規(guī)不健全，監(jiān)管力度不嚴(yán)，標(biāo)準(zhǔn)也比發(fā)達(dá)國家要低，所以奸商們總有漏洞可鉆！
廖之強(qiáng) 建筑設(shè)計(jì)
隨著社會的進(jìn)步，人們對自身健康問題也愈發(fā)關(guān)注起來，很多以前并不在乎的，現(xiàn)在都在乎了。在糧食極度匱乏的年代，給你一袋大米，你還在乎是不是轉(zhuǎn)基因的？
知識篇：終結(jié)流言，它們其實(shí)蠻安全
不可否認(rèn)，在我國，食品安全問題確實(shí)存在且日益突出，但我們也大可不必“談食色變”，作為普通的老百姓，日子總得過，我們要做的就是理性看待食品安全問題，既關(guān)心相關(guān)報(bào)道，也不被流言牽著鼻子走。本文將為一些“無辜”的美食“伸冤”，讓大家買得聰明，吃得放心。
激素奶
健康流言：市面上的牛奶，都是母牛吃了激素產(chǎn)的奶，小女孩喝多了會變成哦！
流言終結(jié)：牛的激素，其實(shí)和你無關(guān)！
促進(jìn)母牛產(chǎn)奶的生長激素簡稱BGH，有可能讓牛奶變成“激素奶”的就是它了。正常情況下，它是被消化成氨基酸碎片后才被人體吸收的，不會對人體產(chǎn)生任何副作用；而美國食品與藥品管理局針對BGH被意外地大量吸收的情況，做了大量實(shí)驗(yàn)并得出結(jié)論，即使一個10公斤的孩子每天喝1.5公斤高濃度BGH的牛奶，每公斤體重也只吸收0.0075毫克，這與他們評定的安全劑量0.5毫克相去甚遠(yuǎn)。所以，我們完全不用擔(dān)心“牛奶激素”會對人體產(chǎn)生任何影響！
蠟蘋果
健康流言：據(jù)說停電的時候，刮一刮你家的蘋果就能做根蠟燭。
流言終結(jié)：它們穿件馬甲也有錯？
其實(shí)蘋果表面本就天然存在一層“蠟”，它的作用主要是防止蘋果水分蒸發(fā)，防止細(xì)菌侵襲，防蟲。給蘋果打的蠟法定要求使用“可食用蠟”，它是對天然蠟的“補(bǔ)強(qiáng)”，而“可食用蠟”在食品中的應(yīng)用遠(yuǎn)不僅是給蘋果打蠟，巧克力豆等糖果以及藥物膠囊等都有它們的身影。那么，不敢吃蘋果蠟，你能保證永遠(yuǎn)不吃M&M's巧克力豆？所以，只要規(guī)范使用“可食用蠟”，就肯定不會危害你的健康。
農(nóng)藥茶
健康流言：某環(huán)保組織的茶葉調(diào)查報(bào)告指出，國內(nèi)9大品牌的茶葉都有農(nóng)藥殘留！
流言終結(jié)：長那么大從沒洗過澡，沾點(diǎn)藥怎么了？
茶葉上有合法使用的農(nóng)藥的殘留其實(shí)是正常的。從制作工藝來看，茶葉采摘回來后會先在太陽下晾曬一陣，直至茶葉失去一部分水，再經(jīng)過好幾道工藝炒制。最后被出售的茶葉經(jīng)過高溫干燥，細(xì)菌基本都被殺死了，剩余的就是塵土和一些不會被高溫分解的農(nóng)殘。由此可見，在茶葉被沖泡之前，它們從來不會“洗澡”！所以，懂茶的人都知道，將“頭道茶”倒掉是最科學(xué)的做法。
假雞蛋
健康流言：假雞蛋的蛋黃可以做乒乓球，那彈跳力，杠杠的！
流言終結(jié)：它們真沒那么“堅(jiān)強(qiáng)”。
制作假雞蛋的成本大大高于真雞蛋，哪有商家會那么傻呢？所以，你大可放心。另外，即使是散養(yǎng)雞所產(chǎn)的蛋，也有可能是“橡皮蛋”（通常指的是煮熟后蛋黃有彈性，甚至可以當(dāng)球來拋的雞蛋），“橡皮蛋”并非假雞蛋，它的產(chǎn)生可能有兩種原因：一是正常的雞蛋在低溫環(huán)境下保存時間過長；二是飼料中的棉酚含量過高。另外，有一種叫“苘麻”的野草，它含有一種叫做“類環(huán)丙烯脂酸”的物質(zhì)，也可能導(dǎo)致“橡皮蛋”的產(chǎn)生。
轉(zhuǎn)基因食品
健康流言：假如一直吃轉(zhuǎn)基因食品，人類三代之內(nèi)必滅亡（或者直接變種成ET哦）！
流言終結(jié)：不敢碰它的，都是沒學(xué)好生物學(xué)的！
以水稻為例，與傳統(tǒng)水稻相比，目前的轉(zhuǎn)基因水稻只是增加了一個Bt基因，這個基因表達(dá)出的蛋白質(zhì)對于害蟲來說是毒藥，可對人體來說，只是一種可被分解的蛋白質(zhì)，完全無害。至于大家擔(dān)心人類基因會被轉(zhuǎn)基因食品改變，從邏輯上我們不能說“不可能”，但若真有將大米中的Bt基因轉(zhuǎn)移到人體中，這種概率大概跟你隨手一箭就射中月亮的幾率差不多吧。
微波食品
健康流言：一直聽說微波加熱的食品重者致癌，輕者讓食物營養(yǎng)流失，這讓我們辦公室?guī)э堊迩楹我钥埃?/p>
流言終結(jié)：它們甚至比明火加熱食品更健康！
中國的茶文化博大精深，源遠(yuǎn)流長。高校開展茶文化教育對當(dāng)代大學(xué)生有修身、儉廉、和諧、養(yǎng)生、保健的積極作用。飲水思源，激發(fā)大學(xué)生奮發(fā)向上，為我國茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展培養(yǎng)生力軍，推動茶文化發(fā)展。
關(guān)鍵詞：
茶文化；大學(xué)生；教育
茶起源于中國，中國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的故鄉(xiāng)。中國的茶文化博大精深，源遠(yuǎn)流長。它有著禮讓、養(yǎng)生、修身的社會功能以及廉、美、和、敬的精神內(nèi)涵。茶文化是以茶為載體傳播的文化，是茶與文化的有機(jī)融合，包含和體現(xiàn)了一定時期的物質(zhì)文明和精神文明[1]。中國茶文化在不斷發(fā)展，泡茶方式從唐代以前混煮法發(fā)展到唐代的煮茶法，再到宋代的點(diǎn)茶法，最后到明清時期的瀹茶法，朝著自然、簡約、生活化方向發(fā)展[1]。制茶法也有龍團(tuán)鳳餅、團(tuán)餅茶、散葉茶，直至顯示茶葉色、香、味、形的綠茶、黃茶、紅茶、白茶、青茶和黑茶等，形成了千奇百態(tài)、異彩紛呈的茶世界。高校學(xué)生作為茶葉消費(fèi)的特殊群體，孕育著龐大的消費(fèi)市場。調(diào)查數(shù)據(jù)表明：50%以上的高校學(xué)生喜歡飲茶；飲茶以綠茶為主；能夠接受的茶葉價(jià)格相對較低；重視茶葉質(zhì)量勝過品牌；對新型飲茶方式表現(xiàn)出較高認(rèn)可度；但對茶葉品質(zhì)鑒別以及茶文化知識相對缺乏[2]。在高校中開展茶文化教育，讓大學(xué)生廣泛參與茶文化活動，以茶育德，以茶養(yǎng)智，以茶養(yǎng)生，對緩解學(xué)生壓力大有裨益，不僅豐富了大學(xué)生的課余生活，了解茶文化的豐富內(nèi)涵，還增強(qiáng)民族自信心和自豪感，為我國茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展培養(yǎng)生力軍。
1茶文化教育促進(jìn)大學(xué)生育德修身
茶圣陸羽最早確立茶德標(biāo)準(zhǔn)：“茶之為飲，最宜精行儉德之人”。唐代劉貞亮對茶德的闡述則更為具體：以茶散郁氣，以茶驅(qū)睡氣，以茶養(yǎng)生氣，以茶除病氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養(yǎng)身體，以茶可雅志，以茶可行道[3]。現(xiàn)代莊晚芳把茶德概括為：“廉、美、和、敬”，并倡導(dǎo)“通過茶對人們進(jìn)行禮法教育和道德修養(yǎng)教育”[4]。因此，茶文化教育是當(dāng)今高校學(xué)生進(jìn)行思想道德教育、培養(yǎng)良好人格的理想載體。
1.1和
“和”是中國茶文化的核心，是儒、道、佛三教共通的哲理，茶和天下。茶是一種和諧健康的飲料，通過飲茶能平和心境，營造和諧氣氛；茶能和諧身心，怡情悅意，釋矜平燥。唐人裴汶對茶性的體驗(yàn)最有代表性：“其性精清，其味淡潔，其用滌煩，其功致和”，并能“至其沖淡、簡潔、高尚、雅清之韻致”[5]，茶的和諧得到了愛好和平的中國人民喜愛。相比之下，酒是一種烈性飲料，酗酒會使人失去理智，滋生事端。人們常說“酒是戰(zhàn)爭的文化，茶是和平的文化”；“酒是男人的文化，茶是女人的文化”。歐洲科學(xué)家也高度贊譽(yù)中國茶葉“把西方人從酗酒中解救出來，是東方給與西方的偉大慰藉物”[4]。在高校倡導(dǎo)“不抽煙，少喝酒，多喝茶，喝好茶”得到大學(xué)生們的普遍認(rèn)可，也將為那些終日忙碌而倍感疲憊的莘莘學(xué)子們開辟一片清新自然、充滿著詩意的棲居！
1.2廉
茶秉性樸素高潔，不入俗流，常作為節(jié)儉和廉潔的象征。以茶為載體，茶性的儉樸可以培養(yǎng)淡泊超然的精神涵養(yǎng)。節(jié)儉是一種美德，更是一種修養(yǎng)。靜以修身,儉以養(yǎng)德。韋應(yīng)物《喜園中茶生》詩曰：“潔性不可污，為飲滌塵煩。此物信靈味，本自出山原”。茶味苦澀，苦后回甘，體現(xiàn)著吃苦耐勞精神，茶文化與中國傳統(tǒng)文化所倡導(dǎo)的勤儉節(jié)約的美德密不可分。目前，部分高校學(xué)子存在鋪張浪費(fèi)嚴(yán)重，奢靡之風(fēng)盛行的現(xiàn)象。結(jié)合茶文化學(xué)習(xí)，對樹立艱苦樸素理念，弘揚(yáng)勤儉節(jié)約美德，鍛煉吃苦耐勞意志，培養(yǎng)攻堅(jiān)克難信心，摒棄享樂主義作風(fēng)有著重要作用。
1.3美
歷代文人引茶入詩、以茶作文、以茶繪畫，形成豐富的茶文化內(nèi)容，也產(chǎn)生了茶美學(xué)意境。審美茶的意境不僅是藝術(shù)家詩意棲居的家園，更是人們生活中怡情悅性的方式[6]。現(xiàn)代社會中，飲茶品茗被視為美的休閑方式，茶香裊裊入教室，把茶香融入書香中，人醉茶香里，體現(xiàn)了校園另一種美的意境。學(xué)子們在清靜的處所斟上一盞茶，看茶湯的透徹，觀茶葉的沉浮，品茶味的甘澀。這既是對生活的享受，也是對自身修養(yǎng)的陶冶。品茶悟道，促進(jìn)同學(xué)間溝通與交流，提升了美的意境。
1.4敬
“敬”為敬愛、尊重之意。孔子曰：“人無禮，無以立”。孟子曰：“禮者，敬人也。敬人者，人恒敬之”。中國乃禮儀之邦，樸實(shí)善良的人們古道熱腸，熱情好客，客來敬茶是待人接物的起碼禮節(jié)。敬茶是表達(dá)主人歡迎之情，拉近主客間距離的一種簡單而實(shí)用方式。杜耒《寒夜》詩曰：“寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅。尋常一樣窗前月，才有梅花便不同”。以茶敬客、以茶睦鄰、以茶贈友、以茶聯(lián)誼，品茗之中，聯(lián)誼達(dá)禮，終以致和[7]。通過參與茶事活動，大學(xué)生們在敬茶過程中學(xué)會尊老愛幼、尊師愛生，養(yǎng)成謙和友愛、文明知禮的良習(xí)，傳承中華民族傳統(tǒng)美德。
2茶文化教育促進(jìn)大學(xué)生養(yǎng)生保健
茶為藥用，自古有之。漢代《神農(nóng)本草經(jīng)》曰：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼（茶）以解之”。陸羽《茶經(jīng)》云：“若熱渴、疑悶、腦痛、目澀、四肢煩、百節(jié)不舒，聊四五啜，與醒醐、甘露抗衡也”[3]。唐代陳藏器《本草拾遺》稱：“諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥”，高度概括了古代茶的藥用價(jià)值。現(xiàn)代研究表明：茶葉中含500多種化合物，有多種醫(yī)藥保健功能，概括地說有“三增”作用（增美、增智、增壽）；“三降”作用（降血壓、降血糖、降血脂）；“三抗”作用（抗衰老、抗輻射、抗癌癥）。除此之外，茶還有防齲固齒、抗菌消炎等作用。
2.1提神醒腦
茶葉中的茶葉堿、咖啡堿等嘌呤類衍生物，通過刺激大腦中樞神經(jīng)，使人精神振奮，注意力集中，記憶力增強(qiáng)。茶葉中的γ-氨基丁酸是一種神經(jīng)介質(zhì)，能降低神經(jīng)系統(tǒng)噪音，提高神經(jīng)信號傳導(dǎo)，使人耳聰目明。實(shí)驗(yàn)表明：經(jīng)常喝茶的人患白內(nèi)障概率較不喝茶人下降50%。文人愛茶，以助文思。白居易《贈東鄰?fù)跏吩娫唬?ldquo;攜手池邊月，開襟竹下風(fēng)。驅(qū)愁知酒力，破睡見茶功。”可見茶的提神醒腦之功。
2.2防治壞血病
眾所周知，壞血病是由于缺少維生素C所致，維生素C存在于新鮮蔬菜和水果中，綠茶中也含有豐富的維生素C。茶葉曾經(jīng)在航海史上做出過巨大貢獻(xiàn)：數(shù)百年前，壞血病一直困擾著西方航海發(fā)展。中國明代鄭和卻能成功地率領(lǐng)船隊(duì)七下西洋與各國進(jìn)行陶瓷、絲綢和茶葉等貿(mào)易。鄭和團(tuán)隊(duì)之所以能規(guī)避壞血病風(fēng)險(xiǎn)，原因之一就是出洋船隊(duì)的飲食有如下規(guī)定：“下西洋去的內(nèi)官合用鹽、醬、茶、酒、油、燭等物件，照人數(shù)依例關(guān)支”。這看似不經(jīng)意間的規(guī)定，使得漂泊在海上的中國船員獲得西方船隊(duì)難以祈求的維生素C，巧妙地躲過壞血病的魔爪，足見中國人的智慧。貧血是世界四大營養(yǎng)缺乏病（缺維生素A、缺鈣、缺鐵、PEM）之一。貧血將嚴(yán)重影響兒童生長發(fā)育，造成貧血的原因有許多，如維生素C缺乏、缺鐵、缺鋅等。維生素C促進(jìn)人體對鐵吸收，防止貧血。年輕的學(xué)子們通過飲茶不僅補(bǔ)充水分，也補(bǔ)充了維生素C。
2.3防癌抗癌
硒是人體必需的14種微量元素之一，被稱為生命保護(hù)神，抗癌之王。硒有保護(hù)心肌，防止心腦血管硬化，增強(qiáng)機(jī)體免疫以及抗癌等功能。缺硒會引起克山病、大骨節(jié)病、肝壞死、肌肉營養(yǎng)不良等疾病。茶樹是一種天然富硒植物，茶葉是積累硒的主要器官，硒在茶葉內(nèi)轉(zhuǎn)化成硒蛋白[8]。所以，茶葉是理想的補(bǔ)硒食品，經(jīng)常飲茶，可以改善人體健康狀況，達(dá)到防癌抗癌目的。另外，國內(nèi)外的研究證實(shí)，茶多酚有殺死腫瘤細(xì)胞的作用。
2.4抗輻射
茶多酚能夠吸收放射性物質(zhì)，阻止在人體內(nèi)擴(kuò)散。茶多酚是紫外線的過濾器，能夠阻擋和清除紫外線，抑制皮膚黑色素的形成，減輕色素沉著，對皮膚有保護(hù)作用[9]。臨床上，茶多酚對腫瘤患者放化療時引起的放射病有很好的輔助治療作用。當(dāng)今的信息時代，大學(xué)生們被輻射所包圍：手機(jī)輻射、電腦輻射、電器輻射等。堅(jiān)持喝茶，既能解渴，又能補(bǔ)充茶多酚及微量元素，還能抵抗輻射帶來的傷害，一舉多得，何樂不為。
2.5美容減肥
隨著科學(xué)技術(shù)不斷進(jìn)步，人們進(jìn)一步認(rèn)識到茶的減肥瘦身、美容養(yǎng)生功效。茶葉中的茶多酚可促進(jìn)脂肪分解，減輕體重，改善體形；兒茶素能加速膽固醇分解，提高體內(nèi)脂肪燃燒速度，從而達(dá)到減肥目的。茶多酚還能抑制絡(luò)氨酸酶活性，減少黑色素形成，具有美白的功效。民間驗(yàn)方：用茶水洗臉，既可以去油消脂、抗菌消炎、還可以打通毛孔，美容效果理想。這對于追求“以瘦為美”、“以白為美”的高校女大學(xué)生來說真是雪中送炭，飲茶理應(yīng)成為大學(xué)生的最愛，成為“慰藉心靈的雞湯”。科學(xué)飲茶，引導(dǎo)學(xué)生健康美，正是茶文化教育在高校中起到的保健作用。
2.6益壽延年
人的衰老是由于氧自由基對人體細(xì)胞的攻擊傷害所致。茶葉中的多酚類化合物能有效消除氧自由基，促進(jìn)新陳代謝，從而達(dá)到減緩衰老、延年益壽的目的。自古茶人多高壽：古有茶圣陸羽、詩僧皎然、“吃茶去”的趙州和尚、“君不可一日無茶”的乾隆；今有著名茶學(xué)專家吳覺農(nóng)、莊晚芳、陳椽、張?zhí)旄５葻o一例外的高壽，均是吃茶養(yǎng)生的極好見證。茶的保健作用“重在預(yù)防，貴在堅(jiān)持”；飲茶過程是“潤物細(xì)無聲，王道無近功”；其結(jié)果是“人登壽域，度百歲乃去”。
3開展茶文化教育的幾點(diǎn)思考
3.1發(fā)展茶文化
唐代陸羽傾其畢生精力撰寫了世界第一部茶學(xué)專著《茶經(jīng)》，挖掘和推廣茶，使茶成為世界飲料之王，全世界1/3的人口受益。因此，世界著名科技史家李約瑟盛贊中國茶葉是“中國四大發(fā)明之后對人類的第五大貢獻(xiàn)”，陸羽功不可沒[3]。自古以來，茶要熱飲，冷茶易濁。陸羽也說：飲茶要乘熱連飲，茶湯熱時“重濁凝其下，精英浮其上”。但在追求“天然、健康、快捷、方便”飲食潮流的當(dāng)下，大學(xué)生們喜歡在茶湯中加入冰塊，甚至直接用冷水泡茶。如何解決這一矛盾呢？將中醫(yī)藥與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)結(jié)合，研發(fā)“開瓶即飲”的茶飲料是現(xiàn)代生活的必然訴求，也是中國茶文化發(fā)展的飛越。經(jīng)過科研人員多年研發(fā)，市場出現(xiàn)冰紅茶、涼茶、別樣茶等系列冷飲。以健康為賣點(diǎn)的茶飲料，越來越被大學(xué)生們接受，這種創(chuàng)新無疑發(fā)展了茶文化。
3.2加強(qiáng)愛國教育
我國是世界上最大的產(chǎn)茶國，總體看我國茶園面積世界第一，茶葉產(chǎn)量世界第二，茶葉出口量世界第三，位于世界四大產(chǎn)茶國之首。由于缺乏名牌產(chǎn)品，導(dǎo)致中國茶葉創(chuàng)匯位居世界第四的尷尬處境。僅英國一個“立頓”品牌茶，就超過中國茶葉的出口總值[10]。世界上茶葉消費(fèi)最多的國家是英國，英國人普遍喜愛飲茶。據(jù)統(tǒng)計(jì)，英國人均消費(fèi)茶葉每年在3公斤以上，居世界之首，而作為茶葉發(fā)源地的中國，據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，人均茶葉年消費(fèi)量僅為0.4公斤，不及世界人均0.5公斤的消費(fèi)水平[10]。振興中華茶產(chǎn)業(yè)的重任落在當(dāng)代大學(xué)生的肩上，倡導(dǎo)“茶為國飲”，任重道遠(yuǎn)。
3.3提升思想境界
隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快和多元文化發(fā)展，快餐文化應(yīng)運(yùn)而生。快餐文化源自西方發(fā)達(dá)國家，是現(xiàn)代工業(yè)文明的產(chǎn)物。遍布中國城鄉(xiāng)的麥當(dāng)勞、肯德基等快餐店是快餐文化的縮影，正在影響和改變著中國年輕一代的生活。茶文化的“靜”引導(dǎo)和修正快餐文化所帶來的負(fù)面影響，使大學(xué)生拋開浮躁的心情，靜下心來，以一種從容不迫的心態(tài)去迎接挑戰(zhàn)。以品茶的心境品味生活，給浮躁的世界帶來一絲涼意，用品茗的“慢節(jié)奏”抑制生活的“快節(jié)奏”。
3.4促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展
茶經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，給茶產(chǎn)業(yè)帶來蓬勃生機(jī)，而茶專業(yè)人才匱乏是制約茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。據(jù)調(diào)查，茶產(chǎn)業(yè)每年需要20萬人就業(yè)，每年茶專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生僅4000人，造成了茶專業(yè)人才極度短缺的現(xiàn)象[11]。致力于培養(yǎng)高素質(zhì)的茶專業(yè)人才是今后高校培養(yǎng)的一個方向，大批茶專業(yè)的優(yōu)秀畢業(yè)生就業(yè)，將為茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供智力支持。
作者：閆茂華 陸長梅 單位：連云港師范高等專科學(xué)校 南京師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院
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為福建農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐服務(wù)
(一)種植栽培方面《協(xié)大農(nóng)報(bào)》上刊載的作物栽培方面的文章包括了水稻、小麥、番茄、馬鈴薯、茶樹、柑橘、荔枝等多種類型,涉及育種、雜交、嫁接、病蟲害防治等諸多方面。如第1卷第2期林成耀的《水稻雜交技術(shù)新法》一文推介了當(dāng)時最新的水稻雜交育種技術(shù)———由美國水稻育種家約當(dāng)(N.E.Jodon)氏發(fā)明的“溫湯去勢法”。文章詳細(xì)介紹了溫湯去勢法的發(fā)明根據(jù)、使用方法(包括操作工具、控制溫度、工作時間、操作步驟、授粉時間等)和使用效果。該文作者認(rèn)為溫湯去勢法可以完全消除剪穎去勢的各種弊病,而且用具及方法都十分簡便,可在田間進(jìn)行,不必盆栽及溫室等煩費(fèi)之處理及設(shè)備,很適合在我國水稻種植方面大力實(shí)行。[9]張先大在第3卷第1期的《番茄枝接初步試驗(yàn)》中詳細(xì)介紹了番茄的形狀及價(jià)值。通過將番茄與蕃椒、馬鈴薯、雞冠花、茄子嫁接試驗(yàn),發(fā)現(xiàn)了以番茄枝嫁接于茄子上,不但能抗青枯病,而且能增加耐寒性;還能有效地利用不能栽培番茄卻適合茄子生長的土壤。番茄接枝于茄子之上,可得碩大鮮紅的果實(shí),還可擴(kuò)大栽培面積。[10]第3卷第2期陳肖柏的《草菇栽培談》認(rèn)為,草菇栽培容易,風(fēng)味鮮美,成本低廉,獲利豐厚。而福建省氣候也適宜栽培草菇,可在農(nóng)村推廣種植。作者在文中從草菇的形態(tài)、生育狀況、栽培方法、調(diào)制加工、留種這7個方面詳加描述,對生產(chǎn)者具有實(shí)際指導(dǎo)作用。[11]還有諸如第1卷第4期蔡惠智的《普通農(nóng)家可行之育種法》、第11卷第1-2期合刊李來榮和李家慎《荔枝高壓繁殖之新法》、第2卷第4期徐紹華的《甘藍(lán)采種方法之研究》、第3卷第4期張東溪《肥料三要素試驗(yàn)及輪栽》、第4卷第1期陳時中譯的《各種肥料對于熱帶及亞熱帶茶樹成長之功用》、第2卷第2期羅清澤的《稻熱病害防除之要領(lǐng)》、第9卷第1-2期合刊趙修復(fù)和陳慶誠的《福建兩種小麥害蟲及其天敵》、第3卷第2期林文訓(xùn)的《荔枝蛀蟲生活史及其防除法之初步研究》、第11卷第3-4期合刊吳志強(qiáng)和李來榮的《粉劑防治米象之初步報(bào)告》等文章也對種植栽培做了多方向多角度的論述。
(二)加工管理方面《協(xié)大農(nóng)報(bào)》還注重農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中涉及的貯藏加工、土壤改良、生產(chǎn)管理等方面前后期工作的文章:第2卷第1期朱雄的《柑桔采收貯藏包裝的幾種方法》認(rèn)為,柑橘的腐爛,大部分是由果皮表面的傷痕,逐漸衍進(jìn),所以要減少這種腐爛,應(yīng)當(dāng)在果實(shí)的采收貯藏包裝盒運(yùn)輸上特別注意。文章對這些環(huán)節(jié)都詳細(xì)的分步驟注明操作方法和注意事項(xiàng),并配以示意圖,使得讀者更加直觀。[12]而在第3卷第1期的《柑桔類之加工與利用》一文中,陳肖柏認(rèn)為福建市國內(nèi)是出產(chǎn)柑橘的重要地區(qū),以往只重生產(chǎn),不重加工利用,導(dǎo)致供求不能相應(yīng),盈虧未得調(diào)劑,暴斂天物。要改變這種情況,就要對柑橘類的加工利用進(jìn)行改進(jìn)。文章從柑橘汁的制備、保鮮;金桔的罐藏;糖金桔的調(diào)制方法;柑橘類果皮的利用等方面對福建省所產(chǎn)各類柑橘的加工利用方法進(jìn)行了詳細(xì)論述和推廣。[13]第3卷第2期宋瞻驥的《米谷倉庫之設(shè)計(jì)》則對戰(zhàn)時具有十分重要地位的米谷倉庫的設(shè)計(jì)進(jìn)行詳細(xì)的論述。從設(shè)計(jì)前的準(zhǔn)備、基地的選擇、設(shè)計(jì)的要求、倉庫構(gòu)造、建筑材料、附屬建筑、建筑設(shè)備及經(jīng)營的費(fèi)用預(yù)算等方面按操作步驟一一寫明,并舉例詳細(xì)演算,使讀者一目了然各不同存量的米谷倉庫設(shè)計(jì)的方式方法,具有可操作性。[14]第7卷第1期張?zhí)旄５摹毒乓话巳嗖铏C(jī)之構(gòu)造與用法》一文,作者認(rèn)為,我國茶葉欲謀復(fù)興,需要從產(chǎn)制運(yùn)銷各方面同時著手。就茶葉制造方面,尤其以揉捻的工藝不衛(wèi)生與不合理,一直為國外人士所詬病。文章詳細(xì)介紹了作者設(shè)計(jì)的簡便手搖揉茶機(jī)———“九一八揉茶機(jī)”的構(gòu)造和用法。該機(jī)經(jīng)濟(jì)耐用,簡單便利,不但可以改變用腳揉捻的不衛(wèi)生狀況,又可以使茶葉卷緊,既美觀又不至于流失茶汁,提高了茶葉品質(zhì),增加了銷售價(jià)格,同時還能節(jié)省人力。[15]另外還有第4卷第1期宋瞻驥的《米谷倉庫之構(gòu)造及貯藏方法》、第8卷第1-2期合刊陳維和黃維垣的《酸度與稻谷貯藏品質(zhì)之關(guān)系》、第4卷第4期林振驥的《施用石灰與土壤改良》、第5卷第2期林振驥和黃恬靜的《肥料鹽與水稻土壤之初步研究》、第11卷第1-2期合刊和第12卷第1-2期合刊河為廉的《改良福建土壤幾種豆科作物的初步研究(I)(II)(III)》、第2卷第1期陳時中《李鹵咸制造法》、第2卷第4期沈孝容《枇杷裝罐試驗(yàn)》、第3卷第3期陳振鐸的《福安社口茶園土壤之機(jī)械與化學(xué)分析(附:傾斜地茶園設(shè)計(jì)法與土壤管理法)》、第8卷第3-4期合刊翁紹耳的《代替法在農(nóng)場管理上之應(yīng)用》等等。
(三)森林畜牧方面《協(xié)大農(nóng)報(bào)》登稿還包括了森林畜牧等農(nóng)副業(yè)方面:第2卷第2期楊賜福的《簡易造林涉及須知》強(qiáng)調(diào)了植樹并非造林。整個造林工作涉及林地風(fēng)土、樹種選擇、造林方法、林苗定植、后期管理等方面。文章從福建省造林須注意的樹種、植樹時期、造林地點(diǎn)、保護(hù)撫育、獲益時間這幾個問題詳加論述。[16]第6卷第3-4期合刊林世澤的《植物蛋白質(zhì)比率對于菜鴨生長之影響》一文認(rèn)為飼料對于鴨有維持身體各部需要、促進(jìn)生長、供給蛋的生產(chǎn)、長肥四個功用。文章通過對邵武當(dāng)?shù)鼐偷厝〔那覂r(jià)格低廉的飼料進(jìn)行試驗(yàn),得到了對飼養(yǎng)鴨子有效又經(jīng)濟(jì)的飼料組合和成分(從經(jīng)濟(jì)和生長速率考慮15%蛋白質(zhì)比率最優(yōu),),以方便農(nóng)戶選擇。并用試驗(yàn)數(shù)據(jù)說明剝殼的小鴨比自然脫殼的小鴨死亡率高得多的事實(shí)勸誡農(nóng)戶。[17]還有第11卷第3-4期合刊李來榮等的《福建幾種重要林木之天然繁殖》、第2卷第1期詹英賢的《邵武木本植物初步調(diào)查》、第9卷第1-2期合刊李來榮等的《山松天然繁殖之觀察》、第3卷第1期詹英賢的《武夷山林木種類之觀察》、第1卷第1期林青的《邵武畜牧概況及其改進(jìn)建議》、第3卷第1期江福堂的《邵武牛會之調(diào)查》等文章也是對此方面的論述。
(四)為所在地農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務(wù)方面協(xié)大原在福州辦學(xué),后因抗戰(zhàn)遷往邵武,抗戰(zhàn)勝利后復(fù)校福州。協(xié)大農(nóng)學(xué)院的研究有相當(dāng)一部分是研究學(xué)校駐地附近農(nóng)學(xué)的。相應(yīng)地在《協(xié)大農(nóng)報(bào)》上也體現(xiàn)了為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務(wù)的特點(diǎn)。在邵武辦學(xué)期間,就對邵武以及周邊地區(qū)的農(nóng)業(yè)種植、養(yǎng)殖、土壤、加工、經(jīng)濟(jì)、管理等有深入地研究:第1卷第1期林成耀的《邵武稻產(chǎn)情形及改進(jìn)意見》認(rèn)為邵武市閩北產(chǎn)稻的重要地區(qū),每年出自給外還供應(yīng)福州一帶。尤其是抗戰(zhàn)以來,更顯重要。因此協(xié)大遷移到邵武之后,對其水稻生產(chǎn)情況更加重視。文章通過對邵武的調(diào)查和考察,概述了其稻產(chǎn)情形并提出改進(jìn)意見。先介紹了邵武氣候、人口、田地、農(nóng)產(chǎn)品等農(nóng)業(yè)概況,然后水稻的面積和產(chǎn)量、栽培狀況、肥料、品種、運(yùn)銷情況通過調(diào)查數(shù)據(jù)一一分析,最后提出改進(jìn)閩北稻產(chǎn)的意見———派員宣傳冬耕;提倡綠肥及堆肥的施用;設(shè)立閩北水稻試驗(yàn)場等。[18]在第1卷第4期《邵武租佃問題的研究》一文中,陳秀夔認(rèn)為租佃問題是解決邵武農(nóng)村問題的核心之一。在考察了全縣土地分配概況、作物面積分配概況、地權(quán)分配問題、田租繳納問題、租佃契約等問題之后,作者提出解決邵武租佃問題的建議———擴(kuò)張農(nóng)貸與發(fā)展農(nóng)村各型合作社組織,使農(nóng)民漸次脫離高利貸剝削;由政府或農(nóng)業(yè)金融機(jī)關(guān)貸與低利墾荒資本,使佃農(nóng)直接脫離地主壓迫,增加農(nóng)村社會自耕農(nóng)數(shù)目;由政府權(quán)力維持與提高自耕農(nóng)在農(nóng)田社會的地位;嚴(yán)厲取締農(nóng)村高利貸的而活動。[19]還有第2卷第1期徐紹華的《閩北之產(chǎn)梨》、第1卷第1期林青的《邵武畜牧概況及其改進(jìn)建議》、第1卷第3期吳俊英的《邵武水稻害蟲之調(diào)查》、第3卷第4期陳振鐸的《邵武城區(qū)(第一區(qū)昭陽鎮(zhèn))土壤調(diào)查報(bào)告》、第3卷第1期馮國森的《邵武茶業(yè)現(xiàn)狀及改進(jìn)意見》、第4卷第2期余松烈的《邵武紅茶制造初步試驗(yàn)》、第1卷第4期林成耀和陳時中的《邵武小麥播種期試驗(yàn)初步報(bào)告》、第2卷第4期翁紹耳的《邵武建陽崇安三縣茶業(yè)調(diào)查》等文章。在協(xié)大回遷福州期間,《協(xié)大農(nóng)報(bào)》對周邊農(nóng)業(yè)的相關(guān)研究也很詳細(xì),從土壤結(jié)構(gòu)到作物栽培,從林木繁殖到果實(shí)收藏等都有涉及,如第10卷第3-4期合刊河為廉、李家慎和張利錟《福州蔬菜栽培之時間表》一文,根據(jù)多年種植國內(nèi)外素材蔬菜品種的經(jīng)驗(yàn),結(jié)合福州當(dāng)?shù)氐臍鉁亍⒂炅康葰夂蛐畔?詳細(xì)列表從扦插繁殖、播種最適當(dāng)時期、可播種時期這幾個方面說明了芋頭、蔥、洋蔥、蒜頭、竹筍、荸薺、甘藍(lán)、油菜等數(shù)十種蔬菜在福州的栽培時間表。并根據(jù)生物氣候法則,給出閩西、南、北各地的播種時間計(jì)算方法,具有相當(dāng)?shù)膶?shí)踐指導(dǎo)作用。[20]第12卷第1-2期合刊《福州養(yǎng)蜂植物之研究》一文的作者龔一飛和楊孫鎏為明了福州蜂業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展希望,自1947-1950年間利用假期調(diào)查采集,發(fā)現(xiàn)福州養(yǎng)蜂植物共有141種,最主要的為蕓苔、柑桔、荔枝、龍眼、橄欖、油茶、八葉五加等。福州南臺島主要養(yǎng)蜂植物的分布有明顯的區(qū)域性,各區(qū)間運(yùn)轉(zhuǎn)近便,為春夏蜂群繁殖采蜜之良所。夏末至冬,蜜粉源缺乏,宜行轉(zhuǎn)地飼養(yǎng)。而南臺島養(yǎng)蜂場有集中鳳崗鄉(xiāng)的趨勢,為避免過分集中,新蜂場宜另覓新址,如蜜源豐富且蜂群稀少的福州西南各地果區(qū)。文章還對福州五種主要蜂蜜進(jìn)行分析,發(fā)現(xiàn)其還元糖含量在71.766-77.112%,色香味俱佳,提倡其外銷。同時該文還詳細(xì)繪圖標(biāo)注了南臺島蜜粉源的分布范圍。[21]第10卷第1-2期合刊李來榮和周祖英的《平潭風(fēng)力沖刷土壤之初步研究與應(yīng)采取控制值方法》則是分析了平潭土壤沖刷嚴(yán)重的原因并提出控制之法。針對土粒或沙粒因風(fēng)力移動,可采用粗化表面土壤;放置障礙物;增加地面上未腐爛的有機(jī)物質(zhì)這三種方法,其中種植樹木最有效。針對水力沖刷,最佳方法是種植植物,除保持原有沙丘上生長的植物外,尤其要廣種胡枝子、車軸草、苦綠豆、雞眼草、鐵掃帚等易于實(shí)行又花費(fèi)不多的植物。[22]第9卷第3-4期合刊李家慎和李來榮德《福州鼓山附近土壤最高容水量與凋萎系數(shù)之測定》、第10卷第1-2期合刊李來榮和李家慎的《福州鼓山附近四種土壤之物理性質(zhì)》、第10卷第3-4期合刊河為廉和胡錫光的《福州魁岐馬鈴薯栽培報(bào)告》、第11卷第3-4期吳志強(qiáng)和李來榮德《福州鼓山油茶種子含油量之測定》、第3卷第3期陳時中譯的《福州花茶》、第7卷第2期楊孫鎏的《福州柑橘貯藏試驗(yàn)報(bào)告》等文章也反映了這方面內(nèi)容。協(xié)大農(nóng)學(xué)院創(chuàng)辦了自己的試驗(yàn)場,將農(nóng)業(yè)科研成果轉(zhuǎn)化成了實(shí)際的產(chǎn)品,直接為農(nóng)戶提供種子和農(nóng)產(chǎn)品。《協(xié)大農(nóng)報(bào)》在這方面積極宣傳,為用戶提供及時的信息,比如:第3卷第3期《農(nóng)學(xué)院消息數(shù)則》[23]中就公告大家,協(xié)大農(nóng)學(xué)院與當(dāng)年的七月一日成立農(nóng)產(chǎn)品販賣部。又如,在《協(xié)大農(nóng)報(bào)》各期的廣告中,我們也可以了解到農(nóng)學(xué)院為農(nóng)戶提供的各類果蔬的種子和成品罐頭等信息。
扶植培養(yǎng)了一批農(nóng)學(xué)科研骨干人才
期刊與作者的關(guān)系相輔相成,相互依存。作者是期刊稿件的來源,沒有作者的支持,刊物便無法延續(xù);期刊是作者創(chuàng)作的園地,沒有期刊,作者的研究便是閉門造車,無法得到學(xué)界的交流與實(shí)踐的檢驗(yàn)。《協(xié)大農(nóng)報(bào)》最初創(chuàng)辦的目的之一,便是要將協(xié)大農(nóng)學(xué)院的相關(guān)研究成果推介出來,以便傳播推廣農(nóng)學(xué)院的研究成果。在其十余年的辦刊過程中,為眾多作者提供了發(fā)表學(xué)術(shù)成果的交流平臺,從而扶植、培育了不少杰出的農(nóng)學(xué)人才,其中尤其集中于農(nóng)學(xué)科的植物學(xué)、遺傳學(xué)、病理學(xué)等方面。李來榮、林成耀、張?zhí)旄！②w修復(fù)等便是其中較為突出的
第一煩：睡不著就是睡不著
對于現(xiàn)代人來說，失眠是個什么滋味，恐怕越來越多的人都開始有了自己的切身感受。偶爾一兩次的失眠并沒有什么大問題，然而睡眠障礙卻是現(xiàn)代人面臨的一個特大問題，許多現(xiàn)代病都能引起睡眠上的障礙。然后又因睡眠障礙引起其它的病癥。這樣一個“惡性循環(huán)”完全以睡眠為中心環(huán)節(jié)。
據(jù)衛(wèi)生部1999年一份統(tǒng)計(jì)資料披露，我國失眠癥患病人數(shù)已達(dá)120萬～140萬人。在我國城市居民中，失眠癥的發(fā)病率已高達(dá)10％～20％。估計(jì)有睡眠障礙的人數(shù)還要在這之上。
專家建議：每天能夠很好地睡上三四個小時要比腦子里亂七八糟地睡上10小時都好。造成失眠的原因很多，但如果出現(xiàn)問題，千萬不能姑息待之。調(diào)節(jié)心理，查明原因，對癥治療，都是必須的也是必要的。
推薦茶飲：甘麥安神茶
材料：炙甘草3克、浮小麥10克、紅棗12克、酸棗仁15克、夜交藤10克、合歡皮10克、水1000毫升
做法：材料入鍋，加水煮滾之后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，濾渣當(dāng)茶飲，早、中、晚溫喝，建議連續(xù)喝7天。
功效：疏肝解郁，改善焦慮、心悸、失眠。
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很多人因?yàn)榕峦砩纤恢X，所以不敢喝茶。但有關(guān)專家稱，茶葉同時具有“提神”和“養(yǎng)神”兩方面作用，既可以使大腦更清醒靈活，也可以抑制腦神經(jīng)的過度興奮。讓人們?nèi)菀兹朊撸P(guān)鍵看您怎么沖泡茶水。茶水第一泡的時候，咖啡堿會溶解到水中，這時的茶具有明顯的提神功效，使人興奮。而后，茶葉中的茶多酚會溶解到水中，抵消了咖啡堿的作用，就不容易使人產(chǎn)生明顯的生理興奮了。所以，晚上喝茶時，只要把沖泡約2分鐘的第一泡茶水倒掉，再加開水重新沖泡，提神的效果就不會那么明顯了。
第二煩：胖得系不了腰帶
隨著生活水平的提高，越來越多的人開始發(fā)福了。“啤酒肚”成為成功男士的標(biāo)志，女士發(fā)胖也成了普遍現(xiàn)象。我國今年公布的醫(yī)藥調(diào)查報(bào)告顯示，每百人中就有18個人超重。
肥胖給現(xiàn)代人帶來了精神上、身體上的極度痛苦。肥胖不僅是外表不能讓人滿意，而且因肥胖引起的連鎖疾病也隨時危害著人們的健康，高血壓、心臟病、糖尿病等的發(fā)病率日益提高。
專家建議：得肥胖癥的患者在飲食等方面必須特別注意，身體鍛煉也是必不可少的。至于遺傳性的肥胖則可寄希望于基因療法。
推薦茶飲：山檀金銀菊茶
材料：、山楂、金銀花各10克。
做法：將山楂拍碎，將所有材料加水煮沸即可。每天一劑。
功效：化瘀消脂，健腦明目。用于肥胖、高血脂、高血壓、冠心病患者。其中山楂因?yàn)槟芑鱿梅薪档湍懝檀己腿岣视椭淖饔茫唤疸y花則有減肥養(yǎng)生的功效，尤其對于氣滯血瘀的肥胖者效果顯著。但是體質(zhì)寒涼、胃腸不好的人盡量少喝。
第三煩：一天到晚“累死了”
“累死了，累死了。”不知從哪一天開始成了許多人的口頭禪。“一天到晚沒精神，可到哪個醫(yī)院都查不出毛病。”這也是一些上班族抱怨的內(nèi)容。“亞健康”一詞真的是恰如其分地表現(xiàn)了現(xiàn)代許多上班族的精神狀態(tài)。用更科學(xué)的說法。那就是“慢性疲勞綜合癥”。
疲勞日益成為嚴(yán)重影響人類健康的大問題。除了確診的病人外，常人眼中的健康者有一半左右處于“亞健康”狀態(tài)。前不久公布的一項(xiàng)在上海、無錫、深圳等地對1 197位中年人健康狀況的調(diào)查結(jié)果顯示。66％的人有失眠、多夢、不易入睡或白天打瞌睡的現(xiàn)象；經(jīng)常腰酸背痛者為62％。
專家建議：亞健康介于健康與疾病之間，沒有引起什么身體上的器質(zhì)性病變，因此常常被人忽視。但市場經(jīng)濟(jì)條件下，人的生存壓力比以往大大增加。因此現(xiàn)在有很多的人處于亞健康狀態(tài)。不過，處于亞健康狀態(tài)也不必緊張，只要做好自我調(diào)節(jié)，適當(dāng)減壓，擺正自己的位置，不過高要求自己，也不低估自己的能力，放寬心，多運(yùn)動，都仍然是正常的健康人。
推薦茶飲：玫瑰茉莉花茶
材料：玫瑰花苞四朵、茉莉花二克、綠茶二克。
做法：將玫瑰花苞和茉莉花用清水洗凈后入玻璃杯中，用95攝氏度左右的熱水沖泡，待溫?zé)崃耍纯娠嬘谩?/p>
功效：玫瑰花對雀斑和皺紋都有消除作用。茉莉花性涼，味甘，有提神醒腦的作用，可改善昏睡和焦慮癥狀。和玫瑰花配在一起喝，有瘦身之功效。綠茶中含有的茶多酚，是很強(qiáng)的抗癢化劑。可延緩衰老，抑制心血管疾病，有消炎止瀉的作用。
第四煩：信息炸彈“亂腦子”
就像我們吃飯?zhí)杹聿患跋蜁斐晌覆坎贿m，來不及消化這些信息也讓許多人，尤其是技術(shù)工作者叫苦不迭，許多人因患上了“信息污染綜合癥”。
國外專家曾經(jīng)做過這樣一個實(shí)驗(yàn)，讓一組愿意接受試驗(yàn)的人每天看幾萬張不同的照片。可沒過幾天。這些受試者都患上了偏頭痛。科學(xué)研究也表明，人的大腦接受信息的能力雖然是異常驚人，可是如果這些信息不經(jīng)分析處理，再堅(jiān)強(qiáng)的大腦也難以承受各類繁雜信息的狂轟濫炸。于是乎，頭昏腦脹、心悸恍惚、胸悶氣短、精神抑郁或煩躁不安等也就在所難免了。更有甚者還可能導(dǎo)致緊張性休克。
專家建議：生活得有張有弛，大腦的及時休整，適度的飲食營養(yǎng)和體育鍛煉，規(guī)律而充足的睡眠，都是極好的預(yù)防手段。
推薦茶飲：休整田園茶
材料：洋甘菊半匙，菩提子半匙，薰衣草3粒，桂花1／3匙。
做法：將材料一起用滾水浸泡3～5分鐘。
功效：這是富含花草能量的安神茶，洋甘菊能舒緩焦慮、安定心靈：菩提子能消除疲勞，安寧心神；薰衣草能舒緩頭痛、減輕壓力、放松心情。進(jìn)入花香草芳的世界，以自然的方式。給你一個輕松田園的假期。
第五煩：高血脂偏愛“富貴人”
在現(xiàn)今快速節(jié)奏的生活中，抽樣調(diào)查約有32％的年輕白領(lǐng)們患有高血脂和脂肪肝。由于這些是人體脂質(zhì)代謝異常所造成。因此對健康影響很大，會使人過早出現(xiàn)動脈硬化、冠心病、腦梗塞、脂蛋白性胃病、糖尿病等一連串疾病。
少吃動物內(nèi)臟和含膽固醇較高的食物是飲食保健的關(guān)鍵。要減少進(jìn)食量，首先要杜絕類似肥肉、動物內(nèi)臟、魚子、奶油、鰻魚、油炸雞腿等食物。取而代之的可以食用：瘦肉、蝦、鯽魚、奶、雞、豆制品等含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)較多的食品。其次，新鮮蔬菜和水果還是每天都必不可少的，特別是青菜、生梨。當(dāng)然。甜食也是一大忌諱，大量蔗糖會在肝內(nèi)轉(zhuǎn)化脂肪。必須加以限制。
此外，就是飲酒的問題。酒精，特別是烈性酒會在肝內(nèi)氧化、分解。嚴(yán)重?fù)p害肝細(xì)胞，使肝脂肪堆積形成脂肪肝。所以。專家建議。以茶代酒，特別要在清晨堅(jiān)持空腹喝白開水200一300毫升，起到稀釋血粘度和清洗胃腸道的作用。
專家建議：在控制飲食的同時，不間斷的運(yùn)動有利于促進(jìn)身體脂肪代謝。白領(lǐng)們每天在辦公室長時間坐著，因此步行、登樓梯、體操等平時抽空可以進(jìn)行的運(yùn)動是十分重要的。這些活動占地不多，但能加速體內(nèi)代謝、消耗脂肪等能量，是改善高血脂的好方法。
推薦茶飲：紅花綠茶飲
原料：紅花5克，綠茶5克。
關(guān)鍵詞：素質(zhì)教育 課程改革 創(chuàng)新意識 創(chuàng)新能力
一、對創(chuàng)新型小學(xué)語文教學(xué)的理解
創(chuàng)新型小學(xué)語文教學(xué)是指在教師的指導(dǎo)下，學(xué)生能夠正確地理解、運(yùn)用、積累語言文字，讓學(xué)生在聽、說、讀、寫的訓(xùn)練中，開發(fā)、培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力。創(chuàng)新型語文教學(xué)關(guān)注以人為本，要通過解放學(xué)生的頭腦讓他們想，解放學(xué)生的嘴巴讓他們說，解放學(xué)生的手讓他們做，解放學(xué)生的眼睛讓他們看，解放學(xué)生的時間和空間，讓他們到大自然、大社會里獲取豐富的知識，最終實(shí)現(xiàn)自我認(rèn)知的提升和飛躍。
二、創(chuàng)新型小學(xué)語文教學(xué)策略
1.倡導(dǎo)多樣化的教學(xué)方式
（1）廣泛使用多媒體
小學(xué)生活潑開朗，好奇心強(qiáng)。視聽一體的多媒體教學(xué)恰恰能激發(fā)學(xué)生們的學(xué)習(xí)興趣。如學(xué)習(xí)《海底世界》一課，我為同學(xué)們播放了海底世界的一段視頻，把學(xué)生帶到了海底深處，學(xué)生們發(fā)出了身臨其境的感嘆。此外，課堂上還可以利用Fias、幻燈片等形式豐富課堂教學(xué)，讓學(xué)生愛上語文課堂。
（2）用音樂做背景讀古詩
音樂教學(xué)能夠給人以美感，使人心曠神怡，喚起情感上的共鳴。例如，學(xué)習(xí)古詩《春曉》、《村居》時，我選擇了能夠體現(xiàn)春天欣欣向榮的音樂；學(xué)習(xí)《涼州詞》、《出塞》時，我選擇了比較凝重的音樂。伴著音樂讓學(xué)生感悟詩句的內(nèi)涵會將學(xué)生整個人都沉浸在美妙的夢境中。
（3）探究課堂豐富多彩
探究性學(xué)習(xí)是創(chuàng)新學(xué)習(xí)的一種方式。它是通過小組合作的方式在課堂外學(xué)習(xí)知識。如學(xué)習(xí)《碧螺春》一課，我為學(xué)生們引出了“中國的茶文化”這一探究課題。學(xué)生們六人為一組，分成了四組，從中國茶葉的發(fā)展史、茶葉的種類、茶葉的妙用、如何品茶等角度進(jìn)行研究。學(xué)生們通過網(wǎng)絡(luò)搜集、實(shí)地考察、圖書館查閱資料等方式，最終撰寫調(diào)查報(bào)告。然后在課堂上展示研究成果。這樣的課堂上，學(xué)生們學(xué)到了更多的知識，受益匪淺。
（4）活動模式引入課堂
在語文課堂上，我們可以根據(jù)教學(xué)內(nèi)容設(shè)置各種類型的教學(xué)方案。如《音樂之都維也納》一課，我們可以上成音樂鑒賞課；《鳥語》一課，我們可以播放各類鳥叫聲，讓學(xué)生感悟鳥兒對生活和大自然的熱愛；《三顧茅廬》、《哪吒鬧海》我們可以改編成情景劇。我們也可以在學(xué)習(xí)完課文后，讓學(xué)生們寫學(xué)后感、讀后感，在班級里開展征文比賽、演講比賽。這樣，學(xué)生的學(xué)習(xí)空間變大了，鍛煉的機(jī)會增多了。
2.培養(yǎng)學(xué)生形成敏銳的思維
（1）讓學(xué)生學(xué)會自主學(xué)習(xí)
引導(dǎo)學(xué)生形成良好的課前預(yù)習(xí)習(xí)慣是完善思維的必經(jīng)之路。我主要采取的是學(xué)生自學(xué)與群體自學(xué)相結(jié)合的方式。做法：①利用每節(jié)課最后5分鐘對下節(jié)課的預(yù)習(xí)內(nèi)容和自學(xué)方法進(jìn)行指導(dǎo)，然后通過網(wǎng)絡(luò)下發(fā)自學(xué)提綱。②學(xué)生個體自學(xué)。學(xué)生在相對寬裕的時間里可以充分自學(xué)，看到自己在這節(jié)課中所能掌握的知識，不理解的問題，形成良好的學(xué)習(xí)品質(zhì)，提升思維能力。③學(xué)生群體自學(xué)。學(xué)生群體自學(xué)是以討論交流的形式實(shí)現(xiàn)互相啟發(fā)、互相更正、相互補(bǔ)充的一種自學(xué)活動。學(xué)生在個體預(yù)習(xí)中難以解決的問題，可以通過集體的智慧達(dá)成共識。這樣，很多易于理解的教學(xué)任務(wù)就會在學(xué)生的激烈討論和爭辯中完成。當(dāng)語文課堂上的負(fù)擔(dān)減輕時，學(xué)生們也會在課堂上激發(fā)出質(zhì)疑對抗的火花，形成良性循環(huán)。
（2）讓學(xué)生學(xué)會質(zhì)疑問難
培養(yǎng)學(xué)生的質(zhì)疑問難能力，是幫助學(xué)生形成敏銳性思維的好做法。教育的生成源于問題，沒有問題的教育是扭曲的教育，是缺乏人性的教育。我在教學(xué)中主張“存疑”，只有有疑問才能思考，有思考的過程才能激發(fā)學(xué)生學(xué)的內(nèi)動力。所以，關(guān)注學(xué)生的參與度、質(zhì)疑的深淺度是課堂能否有效的關(guān)鍵。在平時的課堂上，我主要采取了“兩歡迎，三允許“政策。即“歡迎質(zhì)疑，歡迎爭辯”和“允許出錯，允許改正，允許保留意見”。通過質(zhì)疑問難把學(xué)生吸引到課文的賞析中來，擴(kuò)展學(xué)生的思維空間。
3.引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會創(chuàng)新
（1）提供想象的空間。
小學(xué)生天真浪漫，愛幻想，他們經(jīng)常會有很多離奇古怪的想法。想象是創(chuàng)新的基礎(chǔ)，創(chuàng)新是想象的歸宿。學(xué)生們只有張開想象的翅膀，才能培養(yǎng)出創(chuàng)新能力。如在學(xué)習(xí)《去打開大自然綠色的課本》一課，解析完課文后，我讓學(xué)生們通過自己對大自然的了解和感悟，發(fā)揮想象力，談一談你認(rèn)為大自然是什么顏色的？學(xué)生們在課堂上七嘴八舌地說個不停，還用彩色的畫筆描繪了大自然的顏色，在班內(nèi)進(jìn)行展覽，課堂氣氛頓時活躍起來。
（2）通過實(shí)踐來創(chuàng)新
語文教學(xué)中有很多內(nèi)容來源于實(shí)踐，是現(xiàn)實(shí)生活在文學(xué)領(lǐng)域的一個縮影。知識的積累不僅源于課堂，更源于生活本身。如在學(xué)習(xí)《夕陽真美》、《晚上的太陽》、《小露珠》這幾課，課前我布置了一項(xiàng)家庭作業(yè)：讓爸爸媽媽領(lǐng)你去看看文中的主人公，然后把你看到的寫下來與我們共賞。通過家庭教育的途徑，語文課堂的空間變得異常廣泛，感受美的途徑也變得多樣化了。再如，學(xué)習(xí)《蘋果里的五角星》一課，我讓每名學(xué)生準(zhǔn)備一個蘋果，然后在班級動手切開橫截面，找五角星。當(dāng)學(xué)生們發(fā)現(xiàn)蘋果里有五角星時，都興奮地叫起來。
4.及時評價(jià)和鼓勵學(xué)生
課堂中及時對學(xué)生進(jìn)行中肯性評價(jià)是對學(xué)生的尊重和認(rèn)可。建立一個科學(xué)、合理的評價(jià)體系有利于學(xué)生的成長。新課程標(biāo)準(zhǔn)特別強(qiáng)調(diào)實(shí)施有效評價(jià)，就要把教師的評價(jià)、學(xué)生的自我評價(jià)與學(xué)生之間的互相評價(jià)相結(jié)合。課堂上，我的做法是按照小組的形式進(jìn)行班內(nèi)評價(jià)。在每節(jié)課后，小組內(nèi)的每名成員都要對自己在課堂上的表現(xiàn)進(jìn)行總結(jié)，找出利弊。各成員之間給予正確的認(rèn)可和建議，小組長總結(jié)本組的課堂表現(xiàn)，對下節(jié)課提出總體要求。教師課后要給每個小組打分，班內(nèi)評選出優(yōu)秀小組和優(yōu)秀成員，在班級的黑板一角公示一天。此外，課堂上教師也要及時對學(xué)生的問題進(jìn)行點(diǎn)評，要用中肯的態(tài)度、幽默的語言對學(xué)生的發(fā)言、課堂表現(xiàn)進(jìn)行評價(jià)，要讓學(xué)生時刻都能感受到老師在關(guān)心她，在期待他的成長。
三、結(jié)束語
小學(xué)語文教學(xué)是一門基礎(chǔ)性學(xué)科，是我們的母語教學(xué)，內(nèi)涵豐富，外延廣泛。從人文的角度出發(fā)，要想增強(qiáng)學(xué)生的人文品質(zhì)，形成良好的品德修養(yǎng)，就必須學(xué)好語文這門學(xué)科。在新課程全面實(shí)施的背景下，創(chuàng)新型小學(xué)語文教學(xué)必將走向更加燦爛美好的明天。
參考文獻(xiàn)：
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關(guān)鍵詞： 移民搬遷 扶貧 秦嶺大巴山區(qū)
目前我國有7000多萬貧困人口，到2020年要實(shí)現(xiàn)全部脫貧，任務(wù)難度可想而知。目前偏遠(yuǎn)山區(qū)農(nóng)村的扶貧工作是脫貧攻堅(jiān)工作中重點(diǎn)中的重點(diǎn)，本次調(diào)查報(bào)告以陜西省漢中市西鄉(xiāng)縣高川鎮(zhèn)秦嶺大巴山脈貧困區(qū)為例，經(jīng)走訪調(diào)研、座談了解的方式對扶貧前沿陣地觀察，得到最新的扶貧信息。本文主要以移民搬遷這一扶貧主要方式展開敘述。
一、高川鎮(zhèn)基本情況
（一）地理環(huán)境
高川鎮(zhèn)位于西鄉(xiāng)縣東南部，距縣城73公里，北與茶鎮(zhèn)交界，東與馬家灣鄉(xiāng)接壤，南與五里壩鎮(zhèn)、鎮(zhèn)巴縣相連，西與石泉縣毗鄰。下高川集鎮(zhèn)是鎮(zhèn)政府所在地，是高川的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，交通設(shè)施便利，通信用電完善。
（二）經(jīng)濟(jì)模式
高川鎮(zhèn)主導(dǎo)的經(jīng)濟(jì)模式以茶葉、生豬養(yǎng)殖、烤煙、勞務(wù)輸出四個方面為主。
1.茶葉種植。高川鎮(zhèn)地處高山，有連片的茶園，氣候、光照條件適宜茶葉的生長。高川鎮(zhèn)加大招商引資和融資力度，引進(jìn)先進(jìn)的茶葉生產(chǎn)和加工設(shè)備，提高茶葉技術(shù)加工水平。
2.生豬養(yǎng)殖。生豬養(yǎng)殖是高川鎮(zhèn)的另一發(fā)展支柱，然而養(yǎng)豬并未形成規(guī)模，養(yǎng)豬的人較少，活豬賣給殺豬匠，供應(yīng)鎮(zhèn)上的村民食用。
3.烤煙種植。近幾年政府在大力發(fā)展烤煙種植業(yè)，烤煙成為一條農(nóng)民致富的切實(shí)可行的方式，高川鎮(zhèn)成立烤煙新區(qū)，在各城鎮(zhèn)烤煙種植中名列前茅。
4.勞務(wù)輸出。高川鎮(zhèn)作為全縣勞務(wù)輸出重點(diǎn)鎮(zhèn)，輸出至經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)沿海地帶及直轄市。由于經(jīng)濟(jì)不景氣，國內(nèi)的外貿(mào)加工等行業(yè)紛紛下滑，薪酬很低。
（三）交通運(yùn)輸
交通運(yùn)輸方面，從西鄉(xiāng)縣到茶鎮(zhèn)的國道2006年開通，2011年修建茶鎮(zhèn)到高川鎮(zhèn)的公路，將來這條公路會加大加寬，公路修通了。近幾年基礎(chǔ)設(shè)施有了明顯改善，形成了以高川集鎮(zhèn)、八角樓居民點(diǎn)、下高川集鎮(zhèn)為重點(diǎn)，以茶鎮(zhèn)碾子亞路為主線，“三點(diǎn)一線”的小集鎮(zhèn)框架，基本消除制約高川鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)社會各項(xiàng)事業(yè)發(fā)展的“瓶頸”。爭取籌措資金對薛河、紅廟、五星便民橋進(jìn)行了修復(fù)，解決了三村245戶，632人的交通問題，完成了周家河飲水、五星大堰襯砌、集鎮(zhèn)供水等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，完成了沼氣100口，小城鎮(zhèn)集鎮(zhèn)建設(shè)的步伐明顯加快。
（四）災(zāi)后重建
2008年汶川地震，受地震影響，上高川受損嚴(yán)重，主要集中在紅廟、老君、寶華、羅貫溝四個村。受政府重視，各村積極開展災(zāi)后自救、災(zāi)后重建，修建了一排排整齊的房屋，房屋外面也粉刷一新。全鎮(zhèn)災(zāi)后重建292戶，房屋638間，涉及1160人；維修房屋541戶，房屋1131間、涉及1845人。經(jīng)過幾年的發(fā)展，至2016年，高川鎮(zhèn)各村已經(jīng)形成集鎮(zhèn)式發(fā)展社區(qū)，高川鎮(zhèn)的面貌也發(fā)生巨大的改變。
（五）人口分布
高川鎮(zhèn)的整體人口情況，據(jù)第五次人口普查，總?cè)丝谑?4672人，其中男性比例52%，女性比例48%，各年齡階段，14歲以下男性占12%，女性占10%，14歲至65歲的男性占34%，女性占32%，65歲以上男性占5%，女性占4.6%。總體來看，男性比例超過女性比例，女性少產(chǎn)生很多問題，青壯年比例相對較高，以外出務(wù)工和求學(xué)、在家務(wù)農(nóng)為主。
二、調(diào)研情況反饋
（一）走訪移民搬遷村民
以高川鎮(zhèn)大樹村和五星村移民搬遷點(diǎn)為例，大樹村原住在河道及山腰容易發(fā)生不安全事故的村民，全部集中安置在位于大樹村道路兩側(cè)的新修建社區(qū)中。大樹村民在2012年至2015年三年時間，通過外出務(wù)工掙錢、銀行貸款的方式在道路旁新建了房屋。新建社區(qū)共集中村民30戶，共168人。房屋為一層兩間，有一個后院，院墻外是其他村民的田地。房子內(nèi)部大部分沒有裝修，很少購置家具，經(jīng)走訪了解大部分村民不愿意購置家具的原因，其一是節(jié)省不必要的開支，其二是常年在外務(wù)工，家具使用率低。房子多半為自己外出務(wù)工多年的積蓄所買，家庭貧困者也有在銀行貸款的。
（二）走訪大樹村黨支部書記
在2016年2月16日走訪找到了大樹村黨支部書記，了解了關(guān)于大樹村乃至高川鎮(zhèn)的一些移民搬遷及扶貧情況。近幾年國家扶貧力度比較大，農(nóng)村的面貌煥然一新，農(nóng)民從較偏遠(yuǎn)、道路不方便的山頂、山腰地點(diǎn)，搬到山下統(tǒng)一安置。總的說來，國家的政策是很好的，希望將農(nóng)民集中在一起，脫貧致富。然而出現(xiàn)一些問題，這些問題制約農(nóng)民可持續(xù)發(fā)展，挫傷農(nóng)民脫貧致富的積極性。如集中安置起來，吃喝問題怎么解決，土地遠(yuǎn)，怎么種糧食；無法發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，原有房屋廢棄，買什么東西要去鎮(zhèn)上買，沒有經(jīng)濟(jì)收入；思想觀念沒有改變，農(nóng)民的生活方式也沒改變；移民搬遷后垃圾多。
（三）走訪大樹村外出務(wù)工人員
除去社區(qū)村民勞務(wù)輸出這一方式外，其他的如發(fā)展農(nóng)業(yè)、副業(yè)顯得蒼白，務(wù)工常年在外，每年家里種地的人較少，因此發(fā)展農(nóng)業(yè)不景氣。另外還有其他幾個方面因素，如地理環(huán)境原因、種地成本高、回報(bào)率低。每年水稻分兩次種植，先培育種子，栽小秧，再栽大秧。一畝水稻的每年產(chǎn)量是1000斤稻谷左右，計(jì)算成本每畝1330元，而每畝收益賣谷子在1400元，賣成大米收益在1610元，還不算平時管理費(fèi)用。從數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)來說，種植水稻，確實(shí)不能賺錢。據(jù)分析，目前制約農(nóng)業(yè)增長方式轉(zhuǎn)變的方式有城鄉(xiāng)二元結(jié)構(gòu)、農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)水平較低、涉農(nóng)經(jīng)濟(jì)體制改革，這里三者兼有。
三、思考及對策
陜南是國家集中連片的貧困重點(diǎn)地區(qū)，地處秦巴山區(qū)，包括漢中、安康、商洛三市。其地勢復(fù)雜、經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)薄弱、自然災(zāi)害頻繁、經(jīng)濟(jì)發(fā)展不起來，貧困率較高。移民搬遷能夠有效緩減遷出壓力，降低貧困水平，對發(fā)展經(jīng)濟(jì)、保護(hù)環(huán)境具有很大意義。移民與減貧的關(guān)系，不但決定移民工作的成效，還為其他地區(qū)提供經(jīng)驗(yàn)。精準(zhǔn)扶貧，也是近幾年扶貧工作采取的形式，要反復(fù)思考“貧困者貧困的原因是什么”、“貧困者通過扶貧得到了什么”、“貧困者通過什么方式致富”這樣的問題，同時認(rèn)識扶貧是一件復(fù)雜的事情。
（一）建立貧困檔案卡
目前黨和國家提出了精準(zhǔn)扶貧的概念，從基層來說，國家的好政策落實(shí)到困難的村民還是很難，真正精準(zhǔn)扶貧意味著扶貧的受益群體必須是那些真正的貧困戶。要真正落實(shí)扶貧的名額縮減工作，當(dāng)務(wù)之急是對貧困戶建立檔案卡。高川鎮(zhèn)扶貧的具體情況，要落實(shí)到實(shí)處，找到源頭。
（二）因地制宜搬遷
理論上移民搬遷對象要堅(jiān)持“避災(zāi)優(yōu)先、扶貧優(yōu)先”，但政策在執(zhí)行過程中出現(xiàn)偏差，出現(xiàn)搬富不搬窮的問題，能搬出去的都是有較強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和社會資本，反而那些優(yōu)先搬遷的村民卻得不到搬遷，因此盡可能防止扶貧不走樣，不要只注重搬遷的數(shù)量、速度，還要關(guān)注過程、質(zhì)量和發(fā)生的問題。
陜南秦嶺大巴山區(qū)的移民搬遷，從山上遷到山下，配套基礎(chǔ)設(shè)施，是否就是扶貧，有待考量和研究。對于政府來說，搬遷責(zé)無旁貸，如果搬遷100戶，每戶的代價(jià)是10萬元，那么搬遷的總成本就是1000萬元，后期還應(yīng)該有一系列的幫扶措施，而搬出后的村民未必滿意。這種搬遷工作不同房地產(chǎn)開發(fā)拆遷，需要巨量的凈投入。針對這種情況，或許更好的方式是不搬遷就不搬遷，因地制宜，如屬于自然保護(hù)區(qū)或確實(shí)不具備生存條件的，就要搬遷。如果實(shí)行大規(guī)模移民搬遷，中國人均耕地只有一畝多，安置是個大難題。山區(qū)新開田，代價(jià)高昂，地方的培育需要時日，所以在中國真正屬于移民搬遷的只占一小部分。
在整個扶貧中，移民搬遷遠(yuǎn)非主體，應(yīng)當(dāng)綜合思考，因地制宜，適合用什么方式就采用什么方式。
（三）改善山區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施
最重要的是，要改善山區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施，許多深山區(qū)，在公路修通后，憑借山區(qū)的物產(chǎn)和資源條件，迅速變富的例子多的是。這些年，西南地區(qū)幾次大旱，靠新建的公路和鄉(xiāng)村公路和便道，山區(qū)的農(nóng)民用打工掙錢的上千輛摩托，一邊掛一支水桶，在運(yùn)水上起了關(guān)鍵性的大作用。絕大多數(shù)不具備人類生存條件的地方，并不是不創(chuàng)造生存條件，靠建小水塘、小水窖，在幾乎完露的石山上，一個村造出上千畝、幾百畝良田，大大改變生存條件的例子比比皆是。貴州苗嶺主峰的雷公山海拔1700多米高處的腳堯村，幾乎沒有什么水田，是苗嶺海拔最高的村，這個村靠種茶葉等由窮變富，每到采茶忙時，山下的人還要到山上去打工。由于種種原因，有些村取水點(diǎn)太遠(yuǎn)，為一個村通電成本太高，即創(chuàng)造生存條件不如搬遷為好，才適宜搬遷，準(zhǔn)確地說，搬遷是不得已才為之的方案。現(xiàn)在的村里，大批人員尤其是年輕人出去打工，客觀上減輕了山區(qū)扶貧的壓力。
（四）政府加強(qiáng)帶動引領(lǐng)
扶貧工作不是一時就能產(chǎn)生較大的轉(zhuǎn)變，當(dāng)前的扶貧工作有一定的困難，因此，上級政府在審批重大項(xiàng)目時應(yīng)重點(diǎn)向貧困地區(qū)靠攏，使得貧困戶真正受益。扶貧工作如果只指望貧困者自己發(fā)展脫貧致富是不現(xiàn)實(shí)的，貧困戶受到資金、觀念或者惰性的因素。要使他們擺脫貧困，需要加強(qiáng)指導(dǎo)和帶動。帶動和引領(lǐng)不是一對一的指導(dǎo)帶動，而是通過村干部或者致富能手發(fā)揮率先垂范作用才行，將貧困戶的脫貧需求、致富能手的發(fā)展需求和政府的領(lǐng)導(dǎo)支持緊密結(jié)合在一起才行。然而各方面的因素，在現(xiàn)實(shí)生活中使得這三者不能恰到好處地結(jié)合，致富能手如果要壯大自己，肯定需要政府的幫助和群眾的加入，但是致富能手眼光的局限性，會不會利益獨(dú)享，是問題所在。當(dāng)然，貧困戶受落后觀念的影響，生產(chǎn)經(jīng)營的被動，需要調(diào)動他們的積極性，但是積極性調(diào)動起來了，如果自我意識太強(qiáng)、不服從管理，也有可能會產(chǎn)生一定的問題。另外，政府的項(xiàng)目幫扶有可能會浮于表面，不夠深入了解農(nóng)村的實(shí)際情況，強(qiáng)行完成任務(wù)，也是需要克服的方面。
參考文獻(xiàn)：
[1]馮明放，彭潔.淺析陜南移民搬遷面臨的幾個突出問題[J].特區(qū)經(jīng)濟(jì)，2012.10.
關(guān)鍵詞:箬竹;資源調(diào)查;發(fā)展思考;云和縣
中圖分類號:S795.9 文獻(xiàn)標(biāo)識碼:A
文章編號:1674-0432(2010)-05-0095-2
闊葉箬竹是多年生禾本科竹亞科箬竹屬植物,該屬植物呈灌木狀或小灌木狀,地下莖復(fù)軸型,桿籜宿存,桿節(jié)生枝1-3枚,枝通常直立,與主桿的直徑近相等,葉片大型,寬度在2.5cm以上。據(jù)調(diào)查,云和縣箬竹資源大都闊葉箬竹,且大都為野生,葉片大,長10-30cm 或更長,寬可達(dá)5cm,背部灰綠色,具微毛。其葉可用作食品包裝物、茶葉、斗笠、船篷襯墊等,還可用來加工制造箬竹酒、飼料、造紙及提取多糖等;箬竹葉、筍及其產(chǎn)品,藥用價(jià)值高,對癌癥特有的惡液質(zhì)具有防治功效。箬竹作為一種可再生綠色資源越來越被人們所關(guān)注。
一、云和縣概況
云和縣位于浙江省西南部, 甌江上游, 東鄰麗水市蓮都區(qū), 南接景寧畬族自治縣,西郊龍泉市, 北連松陽縣,是“浙江綠谷”的腹地。東經(jīng)119°18'-119°44', 北緯27°53'-28°19′之間。縣境南北長47,東西長38,全縣土地總面積991.06 km2。氣候?qū)儆谥衼啛釒Ъ撅L(fēng)氣候,年平均氣溫17.6℃左右,年平均降雨量1465-1969,因山地相對高度的差異甚大,地形復(fù)雜,所以氣溫、光照、降水量有所不同,局部小氣候明顯,對于林業(yè)生產(chǎn)具備了較好的有利條件。
二、箬竹生產(chǎn)經(jīng)營現(xiàn)狀
(一)箬竹資源分布
調(diào)查發(fā)現(xiàn),全縣箬竹資源總面積約4400畝,集中分布在安溪鄉(xiāng)、崇頭鎮(zhèn)和云豐鄉(xiāng)3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的8個村,占比達(dá)到86%;從地理位置上看,全縣箬竹分布海拔基本上都在400m以上,占比達(dá)93%,只有很少部分分布在海撥400m以下。調(diào)查還發(fā)現(xiàn),箬竹在闊葉林、杉木等采伐后濕潤、排水良好的山谷、山麓、山腰地帶長勢特別旺盛,向周邊擴(kuò)延的速度也很快,但在闊葉林、杉木密集地箬竹的生長就會受抑制。(具體情況見表1和表2)
(二)箬竹的經(jīng)營現(xiàn)狀
1.管理現(xiàn)狀。在端午前后,當(dāng)?shù)剞r(nóng)民會自行采摘部分箬葉用作棕葉,如有外商收購,農(nóng)民也會紛紛上山按照收購要求采摘箬葉和竹桿,進(jìn)行出售。全縣幾乎所有箬竹都處于荒蕪狀態(tài),生產(chǎn)開發(fā)可以說完全空白。這種只是索取而沒有給予的做法,不利于森林資源的可持續(xù)利用,應(yīng)增加效益現(xiàn)狀。
2.利用現(xiàn)狀。食品包裝物:用箬竹葉包粽子是中國人在端午節(jié)不可或缺的傳統(tǒng)習(xí)俗,云和也不免俗。食品蒸煮鋪墊物:利用箬竹葉作鋪墊經(jīng)過蒸煮而成的清明果,是云和傳統(tǒng)佳節(jié)小吃,芳香誘人,風(fēng)味獨(dú)特。傳統(tǒng)用途:傳統(tǒng)上還利用箬竹葉良好的防潮、防風(fēng)、防腐蝕等特性,編斗笠、編衣等。園林綠化樹種:箬竹葉大、植株矮小、常綠、姿態(tài)優(yōu)美,是理想的庭院觀賞和園林綠化竹種(可叢植、片植等) 。同時,它還與槍刀竹、水竹、石竹等灌叢植被構(gòu)建小徑竹群系或作為優(yōu)勢種群構(gòu)建垂直結(jié)構(gòu)完整(灌木層) 的群落體系。另外,箬竹亦適合庭院栽培和盆栽。
3.效益情況。據(jù)調(diào)查了解,目前粽葉的平均收購價(jià)為3元/斤(鮮重),按現(xiàn)今箬竹的經(jīng)營狀況統(tǒng)計(jì),粽葉的產(chǎn)量為400斤/畝,直接收入可達(dá)1200元/畝,扣除采摘和晾曬的人工,經(jīng)營粽葉的純收益還是相當(dāng)可觀的。以安溪上村為例,全村今年經(jīng)營粽葉的總收入為6萬元,全村600余人口,人均收入達(dá)100元。如果全縣集中分布的4000余畝箬竹資源全部開發(fā)出來,照豐產(chǎn)栽培的產(chǎn)量標(biāo)準(zhǔn),年產(chǎn)竹葉可達(dá)6600t,年產(chǎn)值可達(dá)3960萬元,其經(jīng)濟(jì)效益相當(dāng)可觀,必須高度重視,把箬竹發(fā)展成為當(dāng)?shù)匦碌慕?jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。
(三)發(fā)展的有利條件和不利因素分析
1.有利條件。
(1)箬竹作為一種可再生綠色資源越來越被人們所關(guān)注,發(fā)展箬竹產(chǎn)業(yè)是發(fā)揮我縣山地資源,發(fā)展山區(qū)經(jīng)濟(jì),增加欠發(fā)達(dá)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)民收入的途徑之一。
(2)我縣森林茂密,空氣清新、水質(zhì)清澈、無污染源、生態(tài)環(huán)境良好,十分適合箬竹生長,且箬葉有特殊的香味,是絕佳的天然粽葉,深受各地喜愛。
(3)我縣箬竹多為野生,路途遙遠(yuǎn),多為散生,采摘工效低。在生產(chǎn)實(shí)踐中,廣大林農(nóng)十分迫切需要提高箬葉的產(chǎn)量和質(zhì)量,以提高經(jīng)濟(jì)效益。
(4)隨著工業(yè)化、城市化的發(fā)展,我縣山區(qū)農(nóng)民特別是青壯年農(nóng)民紛紛外出打工、經(jīng)商,留下相當(dāng)部分的農(nóng)民像年長的、體弱的,他們不能或不便外出。為箬竹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了一定的勞動力基礎(chǔ)。
(5)箬竹的多種用途決定了其廣闊的市場,再加上目前箬竹經(jīng)營開發(fā)有限,其市場經(jīng)常出現(xiàn)供不應(yīng)求現(xiàn)象,市場前景良好。
2.不利因素。
目前我縣箬竹資源多為野生,隨著采摘箬葉力度增強(qiáng),以及林木郁閉度增加,箬竹林出現(xiàn)衰退跡象,箬竹產(chǎn)量和質(zhì)量受到了一定的影響,如何開發(fā)和利用好現(xiàn)有箬竹資源是我們面臨的一大挑戰(zhàn)。同時箬竹的高產(chǎn)栽培、連片培育等技術(shù)研究還處于起步階段,這些都將在一定程度上影響箬竹的開發(fā)利用的進(jìn)程。
三、發(fā)展建議
(一)大力開展箬竹低產(chǎn)林改造和高產(chǎn)栽培技術(shù)研究
目前,我縣的箬竹資源幾乎全是野生的,箬竹林多年無人經(jīng)營,林相參差不齊,生產(chǎn)力低下,必須對低產(chǎn)箬竹林進(jìn)行改造。同時還要著手新建高標(biāo)準(zhǔn)的箬竹高產(chǎn)栽培基地,進(jìn)行高產(chǎn)栽培試驗(yàn),加強(qiáng)管理,不斷增加資源量,逐步形成規(guī)模效益。此外,還必須聘請首席林技專家指導(dǎo)林農(nóng)開展箬竹高產(chǎn)栽培技術(shù),確保技術(shù)到位。
(二)及時制定有關(guān)資金扶持政策
我縣山區(qū)農(nóng)民經(jīng)濟(jì)狀況不好,而箬竹基地的培育開始時投入會比較大,所以廣大農(nóng)民會千方百計(jì)爭取政府有關(guān)農(nóng)業(yè)扶持資金,幫助其開展箬竹基地的培育。反過來說,資金的有效扶持,必將在一定程度上調(diào)動林農(nóng)開展箬竹低產(chǎn)林改造和箬竹高產(chǎn)栽培技術(shù)推廣積極性和主動性。
(三)加快培育加工龍頭企業(yè)
隨著箬竹低產(chǎn)林改造和箬竹高產(chǎn)栽培技術(shù)的推廣,箬竹資源量將大大增加,生產(chǎn)規(guī)模也會立即形成,箬葉量必將大大增加,加工、箬竹系列新產(chǎn)品開發(fā)的腳步會逐漸逼近。這為當(dāng)?shù)丶庸堫^企業(yè)的培育奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。從全縣的實(shí)際出發(fā),將發(fā)展1-2個科技型、外向型、規(guī)模型、帶動型的箬竹生產(chǎn)加工龍頭企業(yè),讓全縣農(nóng)民群眾安安心心發(fā)展箬竹生產(chǎn),并充分調(diào)動各類農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)主體的積極性和創(chuàng)造性,形成全縣關(guān)注與支持現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的良好氛圍。
參考文獻(xiàn)
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俄羅斯：赤腳長壽法
俄羅斯科學(xué)家米庫林提出抗衰老的新方法――土地接觸法。他指出，地球帶有大量的負(fù)電荷，而地球周圍有一個電離層，它由正離子組成。在地球和電離層之間存在電場，一切生物都適應(yīng)了這個環(huán)境。數(shù)千年來，我們的先輩幾乎天天赤腳走路，接觸土地，但后來人們穿上了鞋，從而破壞了人體電能的平衡，靜電對人體健康造成危害，穿膠鞋和化學(xué)合成鞋底的鞋子更是有害。想長壽就要多赤腳走路。
巴西：排毒長壽法
巴西有的醫(yī)學(xué)家提出了一種全新的長壽理念：排毒法。這種長壽新方法包括五種方式：
禁食排毒禁食排毒又稱為斷食排毒法，提倡每年有兩到三天不吃飯，只喝水，目的就是為了清腸排毒。
刮痧排毒刮痧是通過刺激經(jīng)絡(luò)，使局部皮膚發(fā)紅充血，，從而起到解毒祛邪、清熱解表、行氣止痛、健脾和胃的效果。
通便排毒提倡人體內(nèi)的排泄物要及時排出，不憋不忍。
水果排毒蘋果含有半乳糖酸，排毒效果十分顯著；葡萄能消除肝、胃、腸、腎等處的垃圾。
按摩排毒天天清晨，在床上按摩天庭、太陽等穴位。這樣對排除肝臟中的毒物極為有利。
美國：飲食長壽法
美國科學(xué)家提出一種全新的長壽理念：人類完全可以靠吃來改寫傳統(tǒng)的生命紀(jì)錄。美國健康顧問、洛杉磯國家持證營養(yǎng)顧問多比克提出：“我們的廚房就是藥房，飯吃得好，生活就會好，你就能活得更長。”美國心臟協(xié)會和美國癌癥學(xué)會指出。長壽飲食倡導(dǎo)高纖維、低飽和脂肪及低膽固醇飲食，主張多吃蔬菜、水果和全麥?zhǔn)称罚灶A(yù)防感冒、降低心臟病和部分癌癥的發(fā)病率。美國的“長壽飲食法”把食物分為“陰”、“陽”兩種：蘋果等新鮮、涼性的食物為陰性食物，魚類等熱性的為陽性食物。過多地?cái)z取其中一種食物，都會破壞身體的平衡，導(dǎo)致人體健康失衡。“長壽飲食法”指出，那些認(rèn)為應(yīng)該盡量減少茄屬植物如西紅柿、土豆等食物攝取量的觀念是錯誤的，人們總擔(dān)心它們所含的糖分太高，“其實(shí)人們不應(yīng)該那么害怕這類果蔬”。“長壽飲食法”還特別強(qiáng)調(diào)，素食主義者應(yīng)特別注意維生素B12的補(bǔ)充，B12只有在動物食品中才存在，如果放棄了肉類和奶制品的攝取，可以靠B12的補(bǔ)充劑來補(bǔ)充。
盧森堡：慢節(jié)奏長壽法
袖珍王國盧森堡的國民壽命居世界前列。該國提出一種全新的長壽理念：慢節(jié)奏。該國一些科學(xué)家研究認(rèn)為：長壽的重要秘訣不在于藥物，而在于“慢生活”。
“慢生活”并不是指工作上的懶惰、生活上的拖沓，而是提倡人們要把生活的節(jié)奏放慢，工作生活有張有弛，不要太緊張了。
慢餐飲提倡忘記時間，讓食物在舌尖適當(dāng)停留。建議用15～20分鐘吃早餐，中、晚餐則用半小時左右。對于老年人，每口飯菜應(yīng)咀嚼25―50次，每頓飯吃30分鐘左右，才可以給飲食中樞足夠的興奮時間。多咀嚼，還可消除食物中的致癌物質(zhì)。
慢工作不做辦公室的“工作狂”，工作要有張有弛，有快有慢。
慢運(yùn)動運(yùn)動時不求速度，只要精彩。游泳、瑜伽、太極拳等慢運(yùn)動項(xiàng)目可以使身心得到全面放松。
慢休閑休閑就是讓平時勞碌的身體停歇。讓緊張的神經(jīng)徹底放松，讓浮躁的心態(tài)沉淀下來。釣魚、畫畫、書法、跳舞、登山、園藝、出海、打高爾夫球等方式是比較適宜的“慢式”休閑活動。
慢睡眠提倡慢條斯理地入睡，一夜安眠，第二天聞著太陽味醒來，容光煥發(fā)、精力充沛地投入到工作和生活中。
慢讀書和思想一起跳舞，從閱讀中追求優(yōu)雅和舒適的生活。
慢音樂在舒緩的音樂聲中休養(yǎng)氣度，以消除疲勞、舒緩神經(jīng)、解除抑郁、增進(jìn)食欲、增強(qiáng)自信，并輔助治療疾病。
挪威、瑞典：提出另類長壽法
挪威、瑞典等國的科學(xué)家提出了有些匪夷所思的長壽新法，主要包括：
激素長壽：專家指出，人體有釋放死亡激素的“喪鐘”，它存在于人體頭部的腦垂體之中。如果摘除人的老年腦垂體，即摘除老年人釋放死亡激素的“喪鐘”之后，再補(bǔ)充注射相應(yīng)的甲狀腺素，便能維持人的正常生命活動與新陳代謝，還可以使已衰老的免疫系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)等，重新恢復(fù)優(yōu)良的功能，出現(xiàn)“返老還童”的奇跡。
低溫長壽：專家指出，環(huán)境溫度低，生命能量釋放就比較慢。若能將人的體溫降低2℃～3.5℃，人的壽命可由目前的70歲延長到150歲。
微餓長壽：喂食很少的老鼠，其壽命比其能吃多少就被喂食多少的同類壽命長一倍。因此，科學(xué)家認(rèn)為，人類如果采取這種“永葆青春的飲食法”，就可以活到120歲。那么， “輕微饑餓”為何會導(dǎo)致動物與人的健康長壽?因?yàn)榧?xì)胞死亡是衰老的重要因素，而輕微饑餓會激發(fā)體內(nèi)的潛能，使之拯救細(xì)胞不死。
多病長壽：隨著現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的發(fā)展，體弱多病者長壽已成不爭的事實(shí)。專家指出，人體患某些疾病痊愈后，反而增強(qiáng)了對該病的抵御能力。生活中常有這樣的人，年輕時體弱多病，年老后卻老當(dāng)益壯。再者，多病者嘗過病痛的滋味，善于保養(yǎng)身體，他們有病就求醫(yī)，堅(jiān)持必要的健康鍛煉。因?yàn)橛胁。麄儾辉俜趴v，主動與疾病作斗爭。此外，作為多病者。他們深知“怒氣傷身”，所以不爭強(qiáng)好勝，不為小事生氣。這樣，能量消耗相對緩慢，“細(xì)水長流”使他們的生存期限得以延長。
職業(yè)長壽：樂隊(duì)指揮、僧侶、畫家、牧人等壽命較長。從醫(yī)學(xué)和生理方面講，寫字、作畫有利于改善皮質(zhì)和植物神經(jīng)功能，促進(jìn)血液循環(huán)，緩解精神緊張和神經(jīng)功能紊亂，排除憂愁和煩惱，消除疲勞和七情勞損。
日本：喝茶長壽法
日本人壽命較長的原因之一是經(jīng)常喝茶。日本人泡茶，用熱開水沖泡，而不是用滾滾的開水沖泡，因?yàn)檫@樣會沖掉茶的芳香味道。茶葉浸泡幾分鐘后，再倒入杯內(nèi)飲用。日本人認(rèn)為，用熱開水沖泡的茶，頭一兩遍最有價(jià)值，就是喝到第三遍，日本人也不會將其倒掉，而是通常把喝剩下的茶水用罐子存放起來。然后用它來洗臉，這可使皮膚滋潤和富有彈性。日本科學(xué)家研究結(jié)果表明：天天不少于喝10杯或更多茶水的人，其平均壽命比少于3杯水的人長5～7年。日本醫(yī)學(xué)家在一次老年病防治調(diào)查中發(fā)現(xiàn)：469名65歲以上的老人，天天清晨喝一杯涼開水，持續(xù)5年后，其中有82％的人面色紅潤，精力充沛，牙齒堅(jiān)固，天天還能步行10千米，而且他們當(dāng)中從未有人得過大病。
