時間：2023-09-22 17:05:20
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇現(xiàn)代農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
一、城市農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計的思想淵源
1．20世紀上半葉現(xiàn)代城市規(guī)劃理論構(gòu)想
現(xiàn)代城市規(guī)劃經(jīng)典理論對城市農(nóng)業(yè)問題的關(guān)注，有著濃厚的社會背景。18世紀后期至19世紀上半葉，出于救濟和安撫失地農(nóng)民及城市勞工的目的，英國一些慈善機構(gòu)和資本家在城郊募集部分土地，并劃分成小塊進行廉價出租，形成了份地農(nóng)園(Allotmentgarden)這種小規(guī)模的城市農(nóng)業(yè)形式［4］。19世紀中后期，份地農(nóng)園在歐洲一些國家逐漸興起并影響至北美。二戰(zhàn)期間，歐美國家城市農(nóng)業(yè)達到了繁榮的頂峰，例如美國，先后出現(xiàn)了大規(guī)模的自由農(nóng)園、救濟農(nóng)園和勝利農(nóng)園運動。1944年，美國2000萬塊勝利農(nóng)園生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，滿足了全國44%的食物需要［5］。盡管城市農(nóng)業(yè)隨著危機的緩和逐漸衰退，但總體上看，其發(fā)展規(guī)模較大、參與度較高，形成了相當(dāng)深厚的社會基礎(chǔ)，這必然對親歷其中的城市規(guī)劃先驅(qū)們的思想產(chǎn)生重大影響。關(guān)注城市農(nóng)業(yè)、思考城市與農(nóng)業(yè)關(guān)系的文獻在現(xiàn)代城市規(guī)劃理論探索中并不鮮見。1898年，埃比尼澤•霍華德提出的田園城市理論與當(dāng)時英國的份地農(nóng)園有著密切關(guān)系［6］。在田園城市中，霍華德把零散分布的份地農(nóng)園整理成宅地農(nóng)業(yè)和環(huán)城農(nóng)業(yè)兩種類型:在城市，5000英畝的永久農(nóng)地環(huán)繞1000英畝的城市進行布局，形成了固定的土地配置模式;在城市內(nèi)部，5500塊獨戶住宅用地平均每塊有20×130英尺(約6×40米)，建房之余，足夠進行養(yǎng)活5口之家的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。為了構(gòu)建一個盡可能自給自足的城市，霍華德強調(diào)農(nóng)產(chǎn)品直供城市市場的重要性，并對食物加工、運輸、城肥返田等作出了全面計劃。他指出，通過居住與工作、生產(chǎn)與消費的緊密關(guān)聯(lián)，每一個農(nóng)民都能在家門口獲得市場，城市居民也無須為農(nóng)產(chǎn)品支付過多的額外運費，城市垃圾可以很快地返回土地增加其肥力而無須支付昂貴的鐵路運費［7］。柯布西耶這位堅定的現(xiàn)代主義旗手，對城市農(nóng)業(yè)的思考達到了廣泛而多樣的程度，不過他遵從另一套邏輯。1922年，柯布西耶在“當(dāng)代城市”方案中構(gòu)想了多種形式的城市農(nóng)業(yè):緊靠城市起防護作用的大規(guī)模農(nóng)田、郊區(qū)獨立住宅區(qū)中的集中式社區(qū)農(nóng)園、城市中心區(qū)集合住宅(細胞或蜂窩式街坊)中的空中農(nóng)園及公共綠地上的果樹和果園［8］。柯布西耶對份地農(nóng)園以戶為單位的農(nóng)地配置方式提出了批評，認為這種方式只是收獲“一籃蘋果和梨子、一些胡蘿卜、一些炒蛋用的香芹，等等，微不足道”。為了創(chuàng)造新型社區(qū)農(nóng)園，他主張從每個住宅地塊中拿出150平方米合并為公共商業(yè)菜園，并提議以職業(yè)農(nóng)民為主，采用現(xiàn)代技術(shù)集中管理和生產(chǎn)［9］。柯布西耶還構(gòu)想了一種帶有懸挑花園的兩層別墅疊加而成的高層公寓，以便用“垂直田園城市”取代霍華德水平向發(fā)展的田園城市。除了霍華德和柯布西耶之外，其他現(xiàn)代主義大師也從不同的角度對城市農(nóng)業(yè)提出了構(gòu)想。賴特在1935年提出的“廣畝城市”中，為每戶配置了1英畝的土地，晚年出版的《活的城市》收錄了他提出的一種城市農(nóng)業(yè)規(guī)劃布局模式，與今天北美郊區(qū)的住區(qū)農(nóng)業(yè)非常相似［6］。德國景觀建筑師麥基(L．Migge)把城市農(nóng)業(yè)提升到政治和民族的高度加以認識，他主張德國所有的社會和經(jīng)濟問題都可以通過創(chuàng)建大量的園圃和公園來解決，其中最重要的是小而密集的菜園［10］。德國現(xiàn)代建筑大師、包豪斯學(xué)院教授希伯賽默(L．Hilberseimer)改進了霍華德田園城市中城市與農(nóng)業(yè)間半集中化的包圍關(guān)系，以小尺度和分散的農(nóng)業(yè)空間嵌入工業(yè)化城市的土地利用中，以實現(xiàn)更加交融一體的格局［11］。盡管當(dāng)時的城市農(nóng)業(yè)規(guī)劃思想并沒有發(fā)展出真正適合生態(tài)時代的城市新范式，但這些探尋城市根本走向的經(jīng)典理論，卻為當(dāng)今學(xué)者研究城市農(nóng)業(yè)、探討其規(guī)劃設(shè)計模式提供了寶貴借鑒。霍華德立足城鄉(xiāng)融合，把農(nóng)業(yè)和食物問題作為關(guān)鍵要素納入田園城市的整體構(gòu)想中，展開了現(xiàn)代城市規(guī)劃理論最系統(tǒng)的思考，為當(dāng)代城市農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計奠定了部分思想框架。柯布西耶、賴特等所提出的極富創(chuàng)建性的城市農(nóng)業(yè)形式，則實質(zhì)性地成為當(dāng)今一些“有農(nóng)”城市形態(tài)的早期范本。
2．1970年代重建住區(qū)農(nóng)業(yè)的思想與實踐
二戰(zhàn)結(jié)束后的20余年間，歐美國家經(jīng)濟復(fù)蘇、城市快速重建，大幅提高的農(nóng)業(yè)工業(yè)化生產(chǎn)水平使得食物供應(yīng)充足。城市居民手中的農(nóng)園土地開始被收回并大量用于城市建設(shè)，私家后院和保留下來的少數(shù)公共園地，也從種植果蔬普遍轉(zhuǎn)向發(fā)展裝飾性綠化和休閑活動的空間，城市農(nóng)業(yè)從城市空間和人們的思想意識中迅速消退［5］。然而，戰(zhàn)后城市重建對社區(qū)造成了嚴重的沖擊，城市中心衰落、大量物業(yè)空閑;同時，工業(yè)化發(fā)展的環(huán)境弊端在1960年代開始顯露，引發(fā)了發(fā)達國家對城市生態(tài)問題的思索。于是，城市居民和政府的城市農(nóng)業(yè)記憶被重新喚醒，城市農(nóng)業(yè)的思想和實踐探索再度復(fù)興。在城市中，社區(qū)花園、份地花園等形式的小規(guī)模農(nóng)業(yè)成為社區(qū)重建的重要部分，并持續(xù)發(fā)展至今，為當(dāng)前城市農(nóng)業(yè)研究奠定了廣泛的實踐基礎(chǔ);在鄉(xiāng)野間，出現(xiàn)了一些在住區(qū)上重建農(nóng)業(yè)、構(gòu)建生態(tài)友好型生活方式的理論和實踐。這些共同構(gòu)成了1970年代生態(tài)城市探索中較為顯著和普遍的特征［12］。澳洲生態(tài)學(xué)家莫林森(B．Mollison)與霍姆格倫(D．Holmgren)受澳洲熱帶雨林植物群落互助現(xiàn)象的啟發(fā)，于1978年首次提出“永續(xù)農(nóng)業(yè)”(Permacul-ture，由永久Permanent和農(nóng)業(yè)Agriculture組合而成，臺灣譯為樸門永續(xù)設(shè)計)的思想，發(fā)展出一套整合農(nóng)業(yè)與住區(qū)的規(guī)劃設(shè)計方法，是城市農(nóng)業(yè)發(fā)展歷程中的一個典范。永續(xù)農(nóng)業(yè)是一套模擬自然系統(tǒng)的綜合設(shè)計體系，其要旨是把人、建筑、農(nóng)業(yè)、動植物等各種社會及環(huán)境要素融為一體，構(gòu)成相輔相成、循環(huán)交換、“高效率、低維護的最佳生產(chǎn)組合”［13］。在永續(xù)農(nóng)業(yè)的完整結(jié)構(gòu)中，農(nóng)業(yè)和食物占據(jù)重要位置，它們不僅與其它要素共同完成復(fù)雜的生物和自然過程，還提供了一種低熵、高倫理的生活方式———“不再需要賺大錢，因為你周圍到處是食物，也沒有任何能源成本開支”［14］。永續(xù)農(nóng)業(yè)的思想，是希望通過生產(chǎn)、生活與生態(tài)的一體化來創(chuàng)建“永久的人類文明”。
1970年代末，科貝特兄弟(J．Corbett和M．Corbett)在加州戴維斯設(shè)計并建造的鄉(xiāng)村家園，延續(xù)了傳統(tǒng)村落的空間格局和尺度，把被動式太陽能利用、良好的步行環(huán)境、自然排水和“食用景觀”有機地整合成一個完整的系統(tǒng)［12］。70英畝的總用地中，有四分之一專用于小規(guī)模農(nóng)業(yè)，包括兩個葡萄園、兩個社區(qū)菜園和幾處果園，食用植物占全部綠化的55%，使得果蔬自給率達到了25%。生活中，居民還普遍利用自家有機廢物進行堆肥，大大減少了垃圾排放［15］。鄉(xiāng)村家園注重培育土壤，把農(nóng)作物視作更有效的綠化方式，通過細心構(gòu)建環(huán)境要素之間的交互作用來創(chuàng)造健全的整體系統(tǒng)，這一點與永續(xù)農(nóng)業(yè)的思想十分相似。建筑生態(tài)學(xué)的創(chuàng)立者索勒里(P．Soleri)于1970年開始的阿科桑底生態(tài)實驗，“嘗試把食物生產(chǎn)融入城市設(shè)計”。他保留了上佳的土地用于農(nóng)業(yè)，建設(shè)23個果園臺地，引入“生產(chǎn)性植被”［16］，在建筑中大量設(shè)置南向附加溫室，這些溫室在長年種植蔬菜的同時，還能夠收集太陽能為建筑供暖［17］。坎菲爾德(C．Canfield)于1974年提出的共生社區(qū)(Symbi-oticcommunity)思想，在自然承載力的約束下構(gòu)建與生物圈的共生關(guān)系。在塞羅戈多社區(qū)規(guī)劃建設(shè)中，他保留肥沃的農(nóng)地和林地，把社區(qū)、農(nóng)場和森林聯(lián)接成整體，并嚴格踐行生態(tài)林業(yè)和有機農(nóng)業(yè)，讓社區(qū)居民參與生產(chǎn)并自給自足［12］。1970年代西方出現(xiàn)的各種早期生態(tài)城市探索方案，往往置身于鄉(xiāng)村或自然環(huán)境中創(chuàng)造自給自足的住區(qū)，農(nóng)業(yè)重回住區(qū)遂成為這些思想傾向的自然選擇。盡管這些探索的關(guān)注點主要停留在住區(qū)層面，其方法對于龐大的城市系統(tǒng)來說也尚須調(diào)適，但由于其與當(dāng)今城市農(nóng)業(yè)思想有著更加接近的背景和愿景，因而成為CPULs、農(nóng)業(yè)城市主義等思想最重要的養(yǎng)分來源之一。
二、城市農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計的研究進展
城市農(nóng)業(yè)思想在1970年代的涌現(xiàn)，只是其在鄉(xiāng)村環(huán)境和住區(qū)層面上的一度繁榮。事實上，整個20世紀中后期，歐美城市規(guī)劃設(shè)計的主流思想，極少關(guān)注城市農(nóng)業(yè)問題，因而留下了令人尷尬的空白。關(guān)于這一點，美國學(xué)者珀秋卡奇(K．Pothukuchi)、查爾斯(W．Charles)等人進行過深入的總結(jié)分析［18－19］。在資源與環(huán)境危機日益嚴重、可持續(xù)發(fā)展成為普遍共識的今天，城市農(nóng)業(yè)內(nèi)在的多重價值和曾有的智慧之思，再次受到矚目。以可持續(xù)發(fā)展為宏愿的當(dāng)代城市規(guī)劃、建筑及景觀設(shè)計，很快就與國際組織的城市農(nóng)業(yè)研究與實踐相融交匯，進入了空前的繁榮期。當(dāng)代城市農(nóng)業(yè)運動和思潮的再次高漲，與城市和農(nóng)業(yè)在長期工業(yè)化進程中積累的負面影響有著直接的關(guān)系。一方面，城市的本位思想及掠奪式發(fā)展模式，嚴重忽視了供應(yīng)食物等人類生存必需品所須付出的環(huán)境代價，因為城市食物系統(tǒng)的生態(tài)足跡占到城市總生態(tài)足跡的三分之一以上;另一方面，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高度依賴石油、化肥和農(nóng)藥投入，同時也是高度商品化的產(chǎn)業(yè)，其跨越區(qū)域和國度的龐大產(chǎn)品分銷系統(tǒng)也要完全依賴于礦物燃料，資本控制下的工業(yè)化食物體系嚴重影響到公民的食物安全。在這一背景下，重新發(fā)展地方農(nóng)業(yè)，賦予市民參與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、消費適宜食物的權(quán)利，成為歐美城市的一種普遍覺悟，從而激發(fā)了大量以城市農(nóng)業(yè)為主題的創(chuàng)新性思想探索和規(guī)劃設(shè)計實踐。
1．城市農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計的理論研究當(dāng)代城市農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計的理論研究可以分為兩類，第一類是以城市為研究對象，把城市農(nóng)業(yè)作為重要要素納入到城市整體理論建構(gòu)中，偏重在理念層面上構(gòu)建城市農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計的價值基礎(chǔ);第二類是以城市農(nóng)業(yè)為研究對象，較為完整地提出城市農(nóng)業(yè)規(guī)劃的設(shè)計方法，包括空間系統(tǒng)研究和技術(shù)系統(tǒng)應(yīng)用兩個方面。第一類理論研究出現(xiàn)較早，相對獨立于當(dāng)代城市農(nóng)業(yè)理論體系之外，并以共同的思想動力與之保持呼應(yīng)。1987年，國際生態(tài)城市建設(shè)理事會主席瑞杰斯特(R．Register)最早提出了生態(tài)城市的概念，在伯克利的城市研究中，他把農(nóng)業(yè)視為“決定伯克利城市命運的關(guān)鍵之一”，提議成立城市農(nóng)業(yè)部來幫助人們自己種植，“把無法由私人實施耕種的城市土地投入到食物和木材生產(chǎn)中”，以便發(fā)展各種尺度和形式的城市農(nóng)業(yè)［20］。1995年，加拿大景觀學(xué)家霍夫(M．Hough)將城市農(nóng)業(yè)與水、植物、野生動物、棲息地和氣候并列為兼有自然過程和城市過程、應(yīng)當(dāng)主導(dǎo)城鎮(zhèn)規(guī)劃的城市環(huán)境要素，從而把農(nóng)業(yè)問題嵌入城市整體思考中［21］。2004年，吉拉爾代(H．Girardet)以生態(tài)足跡理論解析城市這個人類主要棲息地面臨的人口、資源與環(huán)境壓力，提出以能源、資源和食物作為“城市空間規(guī)劃的主要參考框架”，來“重新設(shè)計人類住區(qū)系統(tǒng)”，以便構(gòu)建代謝良好的“再生城市”［22］。第二類理論研究更多地受當(dāng)代城市農(nóng)業(yè)理論的影響。在歐洲，英國布萊頓大學(xué)建筑系教師維爾容(A．Viljoen)與建筑師波恩(K．Bohn)編輯出版的《CPULs連續(xù)生產(chǎn)性城市景觀:為可持續(xù)城市設(shè)計城市農(nóng)業(yè)》一書，跨學(xué)科地匯集了眾多學(xué)者的相關(guān)研究成果，提出將城市農(nóng)業(yè)融入城市公共空間并加以連貫，作為可持續(xù)城市基礎(chǔ)設(shè)施的一個基本要素［6］。維爾容第一次提出了城市農(nóng)業(yè)設(shè)計較為完整的方法，“為建筑學(xué)打開一個新的領(lǐng)域”［8］，對其后的研究產(chǎn)生了廣泛的影響。荷蘭發(fā)達的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和農(nóng)業(yè)技術(shù)為城市農(nóng)業(yè)的創(chuàng)新研究奠定了基礎(chǔ)，瓦赫寧根大學(xué)建筑系的提莫倫(A．vanTimmeren)與建筑師洛靈(W．Roling)提出可持續(xù)植入理論，將城市農(nóng)業(yè)作為功能組件嵌入城市基礎(chǔ)設(shè)施系統(tǒng)，構(gòu)建分布式“關(guān)鍵流”代謝循環(huán)技術(shù)體系［23］。2009年，荷蘭建筑師格拉夫(P．deGraaf)以其領(lǐng)導(dǎo)的“食用鹿特丹”研究項目為依托進行城市農(nóng)業(yè)的設(shè)計探索，從空間、技術(shù)和社會三個層面進行整合，提出了針對鹿特丹城市特征的五層次空間布局構(gòu)想［24］。在北美，新城市主義旗手DPZ和加拿大HDLa-narc事務(wù)所在2008年共同組織一次設(shè)計工坊后，分別提出農(nóng)業(yè)城市主義的思想，重新思考城市居民與土地、食物及社區(qū)的關(guān)系，并把食物生產(chǎn)的需求從各個層面融入城市結(jié)構(gòu)，初步形成了一種新的城市設(shè)計理論。DPZ的主要貢獻在于針對美國城市特點建構(gòu)起貫通城鄉(xiāng)的城市農(nóng)業(yè)空間規(guī)劃布局方法［25］;HDLanarc則重點解決了納入城市農(nóng)業(yè)的市政基礎(chǔ)設(shè)施的技術(shù)整合方式及空間設(shè)計方法［26］。同年，愛荷華州立大學(xué)景觀學(xué)系的瓦格納(M．Wagner)等在CPULs的基礎(chǔ)上，提出將食物系統(tǒng)與城市空間連接成點、線、網(wǎng)的食物城市主義概念［27］。2011年，澳大利亞維多利亞生態(tài)創(chuàng)新實驗室又提出了食物敏感型規(guī)劃與城市設(shè)計(Food－sensitiveplanningandur-bandesign，F(xiàn)SPUD)［28］理論。
2．城市農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計的實踐探索城市農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計理論研究往往結(jié)合設(shè)計實踐進行成果表述，上述城市農(nóng)業(yè)設(shè)計理論都進行了相應(yīng)形式的設(shè)計實驗。但目前設(shè)計實踐數(shù)量仍然較少，更普遍的是從設(shè)計著手，較為具體地探索城市農(nóng)業(yè)在各個層面的規(guī)劃設(shè)計方法。1999年，香港大學(xué)的弗朗西斯(F．Francis)結(jié)合中國華南沿海某建筑設(shè)計方案，提出整合生態(tài)建筑與城市農(nóng)業(yè)的設(shè)計理念和方法，是較早把建筑與農(nóng)業(yè)聯(lián)系起來的案例［29］。2000年，加拿大不列顛哥倫比亞大學(xué)生物學(xué)教授戴斯博米爾(D．Despom-mier)首次提出“垂直農(nóng)場”的概念，隨后又不斷深化技術(shù)系統(tǒng)，與建筑師合作提出了一系列概念設(shè)計方案［30］。英國建筑師林純正(CJLim)從2001年起，在設(shè)計實踐中以創(chuàng)新生態(tài)城市模式為目標，探索城市融合農(nóng)業(yè)的設(shè)計方法，提出了包括深圳光明智慧城市在內(nèi)的一大批城市設(shè)計方案［31］。荷蘭建筑事務(wù)所MDRDV于2001年提出的“豬之城”垂直養(yǎng)豬場設(shè)計方案，亦是國際上較早的設(shè)計案例［32］。2004年，在加拿大國際發(fā)展研究中心的贊助和聯(lián)合國發(fā)展規(guī)劃署的領(lǐng)導(dǎo)下，加拿大麥吉爾大學(xué)建筑學(xué)教授布哈特(V．Bhatt)開始負責(zé)為期三年的“創(chuàng)造食用景觀”(MakingEdibleLandscape)項目，在發(fā)展中國家進行融合農(nóng)業(yè)到低收入住區(qū)的設(shè)計實踐［33］。非盈利組織“紐約太陽”的創(chuàng)始人開普羅(T．Caplow)于2005年開始探索將農(nóng)業(yè)與建筑相結(jié)合的生態(tài)技術(shù)方法，提出建筑農(nóng)業(yè)一體化的設(shè)計理念，開發(fā)出集成雨水收集、光伏發(fā)電的Brightfarm建筑立面垂直栽培系統(tǒng)［34］，并計劃在2020年設(shè)計提案中進行驗證。2008年以后，城市農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計，尤其是建筑與景觀設(shè)計領(lǐng)域的實踐探索進入爆發(fā)期。在宏觀層面，德國聯(lián)邦教育及研究部與摩洛哥本地專家合作，開展卡薩布蘭卡大都市區(qū)“未來超大城市的可持續(xù)發(fā)展”研究計劃(2008－2013年)，把城市農(nóng)業(yè)作為氣候優(yōu)化的整合因子和生產(chǎn)性綠色基礎(chǔ)設(shè)施(PGI)納入該地區(qū)的城鄉(xiāng)空間結(jié)構(gòu)中［35］。在微觀層面，出現(xiàn)了WORK建筑師事務(wù)所的PS1公共農(nóng)場景觀裝置［36］、Vincent的蜻蜓垂直農(nóng)場、SOA建筑師事務(wù)所融農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與居住空間為一體的生命之塔、赫爾佐格與德梅隆聯(lián)手威廉•麥克唐納進行的2015年米蘭世博會總體規(guī)劃［37］等一大批以城市農(nóng)業(yè)為主題的探索性設(shè)計。
關(guān)鍵詞 生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園；現(xiàn)狀；問題；發(fā)展策略；規(guī)劃；江西南昌；南新鄉(xiāng)
中圖分類號 TU986.5；F592.7 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2016）24-0246-02
Planning of Eco-agricultural Sightseeing Park of Nanxin Town in Nanchang County
LU Li
（CCDI（Suzhou）Exploration & Design Consultant Co. Ltd.，Suzhou Jiangsu 215123）
Abstract China is a large agricultural country，agriculture is the lifeline of the national economy.If combine the modern agriculture with tourism，develope eco-agricultural tourism garden，it will bring greater economic and social benefits. This paper took eco-agricultural planning of Nanxin Town in Nanchang County for example，the present situation and resources were introduced，the problems were analyzed，and solutions were proposed，in order to explore further resource characteristics and build modern ecological agriculture sightseeing park，to provide references for the development of eco-agricultural tourism garden planning.
Key words eco-agricultural sightseeing park；current situation；problem；development strategy；planning；Nanchang Jiangxi；Nanxin Town
觀光農(nóng)業(yè)是以生產(chǎn)為基礎(chǔ)的觀光旅游業(yè)，其觀光活動不僅有助于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，同時也滿足了城市居民對田園的渴望。農(nóng)業(yè)觀光園不是簡單的農(nóng)業(yè)與景觀的疊加，而是一個集高效農(nóng)業(yè)、旅游觀光、生活體驗、提升文化、優(yōu)化生態(tài)環(huán)境的復(fù)合式農(nóng)業(yè)觀光園。農(nóng)業(yè)觀光園一方面依托于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，為旅游業(yè)的發(fā)展提供更大的發(fā)展空間，使得傳統(tǒng)旅游業(yè)功能更為多元化；另一方面，觀光農(nóng)業(yè)以旅游經(jīng)營為手段，使農(nóng)業(yè)取得更高的經(jīng)濟效益，極大地豐富了農(nóng)業(yè)的功能[1-2]。
1 項目概況
南昌縣隸屬江西省南昌市，是江西省首府首縣，也是江西省第1個百強縣。東臨進賢縣，南部緊靠宜春豐城市，西、北隔贛江與新建區(qū)相望，鄱陽湖位于東北角，三面環(huán)抱南昌市主城區(qū)。距南昌市中心15 km，是全國著名的商品糧基地、漁業(yè)重點縣，享有“江南糧倉”“魚米之鄉(xiāng)”等美譽。
1.1 基地現(xiàn)狀
項目位于南昌市南昌縣南新鄉(xiāng)境內(nèi)，距離南新鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)2 km。規(guī)劃范圍在福銀高速東側(cè)、X020和X241鄉(xiāng)道兩南范圍，分為4個地塊，總用地面積155 hm2。基地處于未開發(fā)建設(shè)狀態(tài)，用地以農(nóng)田和水系為主，整體農(nóng)田環(huán)境優(yōu)美，但農(nóng)業(yè)生產(chǎn)僅限于農(nóng)民自留農(nóng)耕地，沒有形成規(guī)模，缺乏規(guī)劃，農(nóng)業(yè)開發(fā)建設(shè)也處于初始階段[3-5]。
1.2 資源現(xiàn)狀
1.2.1 交通便捷。基地距離南昌機場15 km，距離南昌主城20 km，區(qū)位優(yōu)勢明顯。交通：G70福銀高速公路從基地西側(cè)穿過，在距基地500 m處設(shè)有南新收費站，并通過020鄉(xiāng)道與基地相連，交通便捷。
1.2.2 地塊完整。基地內(nèi)土壤肥沃，生態(tài)環(huán)境良好，資源豐富，為種植瓜果蔬菜，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)提供了良好的自然條件。
1.2.3 水系連續(xù)。基地內(nèi)修有水渠，為瓜果蔬菜等農(nóng)作物的種植以及景觀的營造等提供了有利條件。
2 面臨的問題及發(fā)展策略
2.1 生態(tài)效益層面：現(xiàn)狀水質(zhì)較差，環(huán)境品質(zhì)亟待提升
基地內(nèi)河渠的自我恢復(fù)功能低，河渠水源不佳，污染嚴重；基地內(nèi)植被單一，缺乏生物棲息地。
對策：一是建立沿河截污濕地凈化系統(tǒng)。在水渠的四端建立截污濕地凈化系統(tǒng)，恢復(fù)自然水系的彎曲狀態(tài)，增大受污水質(zhì)與水生植物群落的物理接觸面積，從水源處凈化水體、確保項目區(qū)水體的初步凈化。二是建立項目內(nèi)部水體濕地凈化系統(tǒng)。即：一方面清理污染物，進行河渠清淤。河內(nèi)的淤泥堵塞嚴重，可根據(jù)實際情況酌情進行清淤，污泥可就地處理作為水生植物肥料；另一方面補充水生植物，完善內(nèi)部凈化系統(tǒng)。根據(jù)現(xiàn)狀水系，完善水生植物島鏈及植物廊道，使其內(nèi)部形成較為成熟的凈化系統(tǒng)。
2.2 經(jīng)濟效益層面：低產(chǎn)出、低效益的生產(chǎn)方式，經(jīng)營效益有待提升
傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)園采用的是粗放型的生產(chǎn)方式，生產(chǎn)率低、效益低。如何提升經(jīng)營效益是農(nóng)業(yè)觀光園發(fā)展亟待解決的問題。
對策：一是在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)上，走精致農(nóng)業(yè)之路，結(jié)合新型種養(yǎng)品種，引進高新技術(shù)，增值園區(qū)效益；同時引進先進的現(xiàn)代技術(shù)，對農(nóng)產(chǎn)品進行加工，推動三產(chǎn)聯(lián)動發(fā)展。二是借助互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)及O2O模式，發(fā)展智慧農(nóng)業(yè)，打造線上線下的互融平臺。
3 規(guī)劃思路
3.1 規(guī)劃目標與定位
結(jié)合整體定位和現(xiàn)實基礎(chǔ)，確定本項目的功能定位為：樹立江西現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)的新標桿；打造南昌康居養(yǎng)老養(yǎng)生的新典范；創(chuàng)造南昌智慧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的“心”硅谷；服務(wù)周邊，成為農(nóng)業(yè)旅游度假的新中心。
3.2 功能布局
根據(jù)本項目的功能定位要求，結(jié)合現(xiàn)狀資源優(yōu)勢，強調(diào)功能的符合，確定了地塊由五大功能板塊構(gòu)成。其功能構(gòu)成由以下類型組成：休閑觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)（A）、高效農(nóng)業(yè)生態(tài)園區(qū)（B）、綜合管理區(qū)（C）、加工倉儲區(qū)（D）、綜合服務(wù)區(qū)（E）（圖1、2）。
3.2.1 休閑觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)。休閑觀光農(nóng)業(yè)園包括休閑水產(chǎn)區(qū)和四季鮮果基地兩部分。休閑水產(chǎn)區(qū)主要功能為漁菜共生基地、水產(chǎn)養(yǎng)殖基地-垂釣俱樂部、蓮魚共生基地3種功能，并采用新技術(shù)，實現(xiàn)新型、高效生態(tài)復(fù)合開發(fā)模式。四季鮮果基地主要功能為生態(tài)果林、采摘園、熱帶水果園和四季鮮果園4種功能。
3.2.2 高效農(nóng)業(yè)生態(tài)園區(qū)。高效農(nóng)業(yè)生態(tài)園區(qū)是本項目最大的區(qū)域，該區(qū)包括高效蔬菜基地、露天蔬菜基地、科普踐基地等。局部區(qū)域配備現(xiàn)代化高科技溫室系統(tǒng)，確保高質(zhì)量、高效率并且最大程度減少化學(xué)品藥劑使用。
3.2.3 綜合管理區(qū)。綜合管理區(qū)位于基地的北側(cè)，同時也是園區(qū)的主入口之一，緊靠主要道路，規(guī)劃用地面積約7.57 hm2，園區(qū)以農(nóng)技培訓(xùn)、科普教育、農(nóng)產(chǎn)品O2O電商管理、科技研發(fā)、辦公管理等功能為主，同時配套休閑廣場、生態(tài)停車場等。
3.2.4 加工倉儲區(qū)。加工倉儲位于基地東北角，主要功能是園區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工、冷藏倉儲。
3.2.5 綜合服務(wù)區(qū)。該區(qū)域位于園區(qū)南部，主要功能包括生態(tài)停車場、晴耕雨讀和一田一苑及配套設(shè)施，打造環(huán)境優(yōu)美、設(shè)施健全、舒適宜居的康居養(yǎng)老度假中心。
4 結(jié)語
我國自古以來是農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)一直是國民經(jīng)濟的重要命脈，我國農(nóng)業(yè)觀光園是目前正處于發(fā)展階段、國家正大力發(fā)展的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園，鄉(xiāng)村旅游時代的來臨，為觀光農(nóng)業(yè)園的發(fā)展提供了時代機遇。本文以南昌縣南新鄉(xiāng)生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園規(guī)劃為例，打造特色的現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園，旨在為生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園的規(guī)劃發(fā)展提供借鑒。
5 參考文獻
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論文摘要：休閑農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、社會主義新農(nóng)村建設(shè)有著十分密切的聯(lián)系，近來出現(xiàn)蓬勃發(fā)展之勢。從我國休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和作用入手，剖析了我國休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中存在的問題，提出了科學(xué)規(guī)劃、引導(dǎo)扶持和投入多元化、加強科技教育和提高素質(zhì)、因地制宜和科學(xué)發(fā)展等對策，以期指導(dǎo)我國休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展。
當(dāng)前休閑農(nóng)業(yè)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整過程中作用巨大，直接帶動了農(nóng)民增收，助推了農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展，推動了我國社會主義新農(nóng)村建設(shè)的深入，極大地促進了我國“三農(nóng)”建設(shè)的步伐，惠及城鄉(xiāng)，彰顯出強勁的勢態(tài)。因此，筆者以為很有必要研究休閑農(nóng)業(yè)這一新生事物在我國的發(fā)展問題，抓住主要矛盾，依托科技，因地制宜地發(fā)揮資源優(yōu)勢，實現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)的健康、快速、可持續(xù)發(fā)展。
1我國休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和作用
1.1我國休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
我國休閑農(nóng)業(yè)興起于改革開放以后，起步雖晚，但發(fā)展很快。開始是以觀光為主的參觀性農(nóng)業(yè)旅游，20世紀90年代以后，開始發(fā)展觀光與休閑相結(jié)合的休閑農(nóng)業(yè)旅游。進入21世紀，觀光、休閑農(nóng)業(yè)有了較快發(fā)展。我國休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)歷了以農(nóng)業(yè)觀光旅游為主要形式的早期興起階段、以觀光為主的觀光休閑農(nóng)業(yè)園為主要形式的初期發(fā)展階段，已步入功能拓寬為觀光、休閑、娛樂、度假、體驗、學(xué)習(xí)、健康等綜合功能的規(guī)范經(jīng)營階段[1]。
縱觀我國休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，東部沿海省、市、區(qū)是發(fā)展較早、較快的地區(qū)，內(nèi)地云南、四川、河南、黑龍江、新疆等省區(qū)，由于旅游業(yè)或特色農(nóng)業(yè)發(fā)達，也間接帶動觀光休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展[2]。休閑農(nóng)業(yè)的形式和類型很多，有觀光休閑農(nóng)園（指在城市近郊或風(fēng)景區(qū)附近開辟特色果園、菜園、茶園、花圃等，讓游客進人園內(nèi)摘果、收萊、賞花、采茶，享受田園樂趣），如廣州番禺區(qū)龍化農(nóng)業(yè)大觀園、農(nóng)業(yè)公園（按照公園的經(jīng)營思路，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場所、農(nóng)產(chǎn)品消費場所和休閑旅游場所結(jié)合為一體），如江西農(nóng)業(yè)公園、教育與科技農(nóng)園（以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主，向游客展現(xiàn)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)），如上海孫橋現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園、民俗觀光村（利用農(nóng)村特有的文化和風(fēng)俗作為休閑農(nóng)業(yè)活動的內(nèi)容）等。除此之外，還出現(xiàn)了一批引人注目具有鮮明地方特色的休閑類型，如湖南省內(nèi)的張家界、炎陵桃源洞、永州陽明山等。一般來說，大城市郊區(qū)和經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)，人們對休閑旅游的需求較為強烈，社會經(jīng)濟條件優(yōu)越，交通比較便利，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的市場潛力大，而像北京、上海、珠江三角洲等大城市和經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)，不僅本地居民多，收入水平高，潛在客源市場大，而且具有吸引全國乃至國際觀光客進入的優(yōu)勢，休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展前景十分樂觀。如廣東現(xiàn)已有80多個觀光果園，每年接待旅游者400多萬人，旅游收入10多億元。20世紀90年代以來，國家旅游局也積極推動休閑農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展，1998年，推出“華夏城鄉(xiāng)游”，提出“吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家院、做農(nóng)家活、看農(nóng)家景、享農(nóng)家樂”的口號，有力推動了農(nóng)家樂旅游的發(fā)展。在1999年，又推出了“生態(tài)旅游年”。2006年推出“中國鄉(xiāng)村游”。2007年，提出“中國和諧城鄉(xiāng)游”，宣傳“魅力鄉(xiāng)村、活力城市、和諧中國”，旨在達到“城鄉(xiāng)旅游資源共享，客源互動，優(yōu)勢互助，共同繁榮”，進一步促進了休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展。目前全國鄉(xiāng)村旅游景區(qū)（點）每年接待游客達3億多人次，旅游收入400多億元，休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展已使全國2 000萬人脫貧，成為帶動農(nóng)村經(jīng)濟繁榮和發(fā)展的重要力量。
1.2我國休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實作用
1.2.1優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進農(nóng)業(yè)發(fā)展。休閑農(nóng)業(yè)以現(xiàn)代種植養(yǎng)殖和觀光型的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)取代了簡單農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)加工，既實現(xiàn)了由第一產(chǎn)業(yè)向第二、第三產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)變，使一、二、三產(chǎn)業(yè)相互滲透、融合，打破了產(chǎn)業(yè)的界限，又延伸了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈[3]，優(yōu)化了農(nóng)村（農(nóng)業(yè)）產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)變了農(nóng)業(yè)增長方式，加快了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變，形成了多元化的產(chǎn)業(yè)形態(tài)和多功能的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系。
1.2.2增加就業(yè)崗位，促進農(nóng)民增收。休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，需為旅游者提供觀賞、品嘗、購買、習(xí)作、娛樂、療養(yǎng)、度假等服務(wù)，從而創(chuàng)造了廣闊的就業(yè)機會，尤其是為農(nóng)村家庭婦女和尚不具備技術(shù)專長的青年以及中老年齡農(nóng)民等農(nóng)村剩余勞動力提供了就業(yè)崗位。據(jù)預(yù)測，1年接待量10萬人次游客的休閑農(nóng)業(yè)景點，可直接或間接安置300個農(nóng)民工就業(yè)[3]，并且休閑農(nóng)業(yè)吸納的農(nóng)村剩余勞動力，屬于農(nóng)民就地就業(yè)或“離土不離鄉(xiāng)”，符合當(dāng)代農(nóng)民的心理需求。同時，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)不僅提高了農(nóng)產(chǎn)品的商品轉(zhuǎn)化率，而且能把農(nóng)業(yè)的生態(tài)效益和民俗文化等無形產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為合理的經(jīng)濟收入，拓寬了農(nóng)民創(chuàng)收的渠道，增大了增收潛力。
1.2.3加大硬件建設(shè)，促進村容整潔。休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展有力地促進了村級經(jīng)濟的發(fā)展，增強了村級組織的經(jīng)濟實力，使之有財力投入到硬件基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)中去，實施“三改”（改廁、改圈、改垃圾堆放）、“三通”（通路、通水、通電訊）、“三化”（綠化、美化、生態(tài)化）工程，改變了農(nóng)村“臟、亂、差”，將原先的“窮山惡水”變成現(xiàn)在的“山清水秀”，優(yōu)美的環(huán)境又吸引更多游客，推動了休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，實現(xiàn)了良性循環(huán)。
1.2.4整合資源，促進城鄉(xiāng)協(xié)調(diào)。休閑農(nóng)業(yè)能對土地、生態(tài)、勞力、資金等要素進行有效整合，注重了生產(chǎn)與生態(tài)的和諧、人與環(huán)境的和諧、資源的長效和循環(huán)利用，促進了我國農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。休閑農(nóng)業(yè)為城市居民提供了走向農(nóng)村、親近自然、體味田園之樂的機會，使城市居民加深了對農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民的認識和了解。同時，游客以其自身的意識形態(tài)、先進理念、進步的生活方式，影響當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，使農(nóng)民的思想觀念得到更新，縮小了學(xué)習(xí)和接受現(xiàn)代文明生活方式的距離，既豐富了農(nóng)民的物質(zhì)生活，也豐富了農(nóng)民的精神生活，促進了一代新型農(nóng)民健康成長。也就是說，人流帶來了物流、信息流，城市的生活方式、服務(wù)意識、文化觀念和市場信息源源不斷向農(nóng)村滲透，進一步推動了城鄉(xiāng)的相互交融和城鄉(xiāng)一體化進程。
2我國休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中存在的問題
2.1缺規(guī)劃，少特色
不少地方對休閑農(nóng)業(yè)認識不到位，政府缺乏對當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)旅游資源開發(fā)的宏觀控制和引導(dǎo)，扶持力度不大，大多數(shù)投資者缺乏周密的市場論證和發(fā)展規(guī)劃，造成投資決策的隨意性和開發(fā)的盲目性，致使同一區(qū)域內(nèi)休閑農(nóng)業(yè)項目開發(fā)的模式雷同，除了有特殊風(fēng)景或人文風(fēng)貌的，其余都是大同小異；園區(qū)大多缺乏整體規(guī)劃，規(guī)模比較小，主要以個人、民間資本投資為主，整體建設(shè)水平比較低，布局不夠合理，設(shè)施配套不齊，服務(wù)功能缺乏創(chuàng)新，主要是以觀光型、娛樂型、度假型3種為主，知識型、務(wù)農(nóng)型、購物型、療養(yǎng)型很少；設(shè)施簡陋、內(nèi)容單調(diào)，只是釣魚、住宿、打牌、卡拉OK、乒乓球等項目，“上午揮釣竿，下午玩麻將”，跟普通農(nóng)莊相同，呈現(xiàn)出低、小、散的特點，市場定位不明確，簡單仿效，沒有形成自己的品牌、特色，缺少名園、名品、名菜、名項目等，生態(tài)、文化內(nèi)涵不高，社會影響力不大，知名度不高，缺乏吸引力。
2.2缺管理，少人才
休閑農(nóng)業(yè)的規(guī)章制度和管理機制不健全，農(nóng)業(yè)部門、旅游部門與其他相關(guān)部門在管理上還不夠協(xié)調(diào)，經(jīng)營管理不夠規(guī)范。休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)的財務(wù)管理、人力管理、導(dǎo)游管理都需要專業(yè)人員，而這些對以往專注于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者和來自其他領(lǐng)域的業(yè)主來說，實在是勉為其難。由于經(jīng)營者缺乏必要的培訓(xùn)，組織能力及管理技能準備不足，往往憑著自己的經(jīng)驗對項目的建設(shè)及經(jīng)營管理做出決策，明顯跟不上市場對其發(fā)展的要求。園區(qū)內(nèi)部的導(dǎo)引、休息、安全、衛(wèi)生、消防、娛樂、餐飲等服務(wù)設(shè)施的開發(fā)與管理也很不完善，從業(yè)人員與休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)應(yīng)達到的專業(yè)化水平還有相當(dāng)大的差距，管理比較粗放、渙散，服務(wù)水平較低，缺少開發(fā)、經(jīng)營、管理和公關(guān)禮儀的專業(yè)人才。
轉(zhuǎn)貼于
2.3缺科技，少效益
大多數(shù)休閑農(nóng)業(yè)在經(jīng)營活動中科技含量不高，農(nóng)業(yè)科普教育開發(fā)不夠，停留在“春天看花，秋天收果”的傳統(tǒng)低層次經(jīng)營層面上，糧、果、蔬、畜、漁、草、花等農(nóng)業(yè)資源要素配置單一，農(nóng)作物成熟期也過于集中，造成園區(qū)經(jīng)營忙閑不均，一方面因品種少，出現(xiàn)受農(nóng)業(yè)季節(jié)性瓶頸制約而使資源閑置；另一方面因檔次低而造成吸引力、影響力不大，游客停留時間過短，消費減少，園區(qū)效益低下，使得經(jīng)營難以為繼。
2.4失農(nóng)味，少組織
一些地方在休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)建設(shè)上脫離了樸素、自然、協(xié)調(diào)這些基本原則，過分依賴非自然技術(shù)手段，貪大求洋，追求豪華，大興土木，變更土地使用形態(tài)，致使城市化和人工痕跡明顯，建筑物富麗堂皇，忽略原有寶貴的農(nóng)業(yè)自然資源及特色，扭曲休閑農(nóng)業(yè)的本質(zhì)，脫離“農(nóng)”字，“農(nóng)”味不足，失去特色，也就沒有生命力。同時由于不合理、過度地開發(fā)，破壞了當(dāng)?shù)刭Y源和環(huán)境，破壞原有生態(tài)，打破了自然生態(tài)系統(tǒng)的平衡。當(dāng)今休閑農(nóng)業(yè)的經(jīng)營除企業(yè)集團以外，部分農(nóng)民僅采取共同經(jīng)營的組織形式，缺乏強有力的組織體制，在經(jīng)營中難免產(chǎn)生盈余分配、權(quán)利義務(wù)分擔(dān)等方面的糾紛，且休閑農(nóng)業(yè)多為點狀布局，組織化程度不高，整體意識不強，相互之間缺乏有機的聯(lián)系與組合，各自為政，缺乏與大環(huán)境的協(xié)調(diào)性，與新農(nóng)村建設(shè)脫鉤，很難融入到新農(nóng)村整體布局中去。有的甚至因為一己之私利而影響整個環(huán)境建設(shè)，最后導(dǎo)致新農(nóng)村無從規(guī)劃，影響新農(nóng)村建設(shè)的深入。
3發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的對策
3.1提高認識，政府引導(dǎo)，政策扶持
休閑農(nóng)業(yè)是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，是順應(yīng)城鄉(xiāng)居民生活水平的提高和消費新趨勢、新需求而在功能上進行的延伸。為保障休閑農(nóng)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，必須充分認識到休閑農(nóng)業(yè)是市場規(guī)律發(fā)展的必然，認識到休閑農(nóng)業(yè)對優(yōu)化農(nóng)業(yè)資源配置、調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、發(fā)展特色農(nóng)業(yè)、提高農(nóng)業(yè)科技含量的重要性[4]。同時，要以長遠的眼光看到發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)所能帶來的經(jīng)濟、社會和生態(tài)效應(yīng)。發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)在豐富城鄉(xiāng)居民休閑、游憩生活的同時，將潛在的農(nóng)業(yè)資源轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實的經(jīng)濟優(yōu)勢，是提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟效益、增加農(nóng)民收入，促使農(nóng)業(yè)向綠色、生態(tài)、多元化發(fā)展的有效途徑，也是傳播農(nóng)業(yè)科技知識、提高農(nóng)民綜合素質(zhì)、提高農(nóng)業(yè)社會效益的重要措施，促進了人與自然的和諧共處。因此，政府部門應(yīng)提高認識，大力扶持。臺灣地區(qū)的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展較快的主要原因正是得到政府的政策支持和扶持[5]。地方政府尤其是區(qū)（縣）鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）兩級政府應(yīng)該把發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游作為改善農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、提高農(nóng)民生活水平、改變農(nóng)村面貌的大事來抓，統(tǒng)籌規(guī)劃指導(dǎo)，充分發(fā)揮旅游、農(nóng)業(yè)、土地、文化、交通等各部門的作用，分工負責(zé)，協(xié)調(diào)管理，并給以政策及資金扶持，為本地農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展創(chuàng)造良好的環(huán)境氛圍。如意大利對已經(jīng)開展農(nóng)業(yè)旅游的單位給予享受政府的有關(guān)農(nóng)業(yè)低息優(yōu)惠信貸和稅收減免政策。因此，我國亦應(yīng)由政府頒布一定的法令和規(guī)定，以鼓勵、管理、規(guī)范休閑農(nóng)業(yè)，完善當(dāng)?shù)氐幕A(chǔ)設(shè)施和配套服務(wù)設(shè)施，通過抓示范、樹樣板等形式，擴大示范輻射效應(yīng)，使休閑農(nóng)業(yè)成為農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的新增長點。
3.2因地制宜，科學(xué)規(guī)劃，打造特色品牌
休閑農(nóng)業(yè)的開發(fā)應(yīng)堅持科學(xué)的發(fā)展觀，按照“因地制宜、統(tǒng)一布局、生態(tài)循環(huán)”的原則，根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀弧⒔?jīng)濟、社會條件，考慮到市場需求狀況，充分體現(xiàn)當(dāng)?shù)氐臍v史人文景觀和自然農(nóng)業(yè)資源，切忌“求大、求洋”，貴在因地制宜，形成特色優(yōu)勢。如云南元陽的哈尼梯田正是由于其獨特的魅力而深受游人的青睞；重慶的墊江則是利用其悠久的牡丹栽培歷史特色。強化規(guī)劃意識，要與城鎮(zhèn)發(fā)展規(guī)劃、城市旅游規(guī)劃、新農(nóng)村建設(shè)規(guī)劃銜接，科學(xué)規(guī)劃休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)的空間布局，考慮交通區(qū)位和休閑農(nóng)業(yè)資源條件，設(shè)計區(qū)域內(nèi)休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)密度，準確選址，掌握規(guī)模（按國際通例，農(nóng)業(yè)旅游區(qū)市場半徑大于9.5km的區(qū)域時，才能發(fā)揮最佳經(jīng)濟效益），合理布局。建設(shè)上要重視項目的設(shè)計，要整合資源，主題鮮明，功能區(qū)分明確，規(guī)劃景觀搭配和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，精心選擇經(jīng)營項目，研究市場需求，策劃經(jīng)營模式。經(jīng)營中必須堅持“以農(nóng)為本”，以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)、種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)為核心、農(nóng)民為主體、農(nóng)村為特色，把發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、扶持農(nóng)民增收放在首位，同時為廣大游客提供更好的休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、知識和服務(wù)。在經(jīng)營內(nèi)容上開闊思路，以“農(nóng)”字為特色，采用先進的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，注重農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力的開發(fā)和保護，弘揚農(nóng)耕文化，提高農(nóng)業(yè)品位，注重“土、特、奇、鮮、知識、參與”，如天津塘沽北塘鎮(zhèn)推出的“做一天漁民”活動，用“特色”這塊招牌樹立形象、吸引游客，實現(xiàn)其良性循環(huán)和可持續(xù)發(fā)展。
3.3更新理念，規(guī)范管理，促進多元發(fā)展
休閑農(nóng)業(yè)作為一個新興產(chǎn)業(yè)，包涵一、二、三產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營內(nèi)容，涵蓋農(nóng)業(yè)、生態(tài)環(huán)境、旅游、休閑、文化等多學(xué)科知識，需要兼具系統(tǒng)知識的專業(yè)人才。可借鑒臺灣地區(qū)的先進經(jīng)驗，建立、完善休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營管理學(xué)科體系，傳授景觀生態(tài)學(xué)、旅游經(jīng)濟學(xué)、農(nóng)業(yè)規(guī)劃學(xué)、生態(tài)經(jīng)濟學(xué)、市場營銷學(xué)等內(nèi)容，為休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展奠定堅實的人才基礎(chǔ)。另外定期對休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營者及從業(yè)人員進行旅游管理、生態(tài)農(nóng)業(yè)等知識的集中培訓(xùn)與教育，提高他們的經(jīng)營素質(zhì)、文化素質(zhì)和環(huán)保意識等，使其自覺維護鄉(xiāng)村景觀資源及其自然生態(tài)和文化環(huán)境，有條件的地方還可“請進來”，邀請國外和臺灣地區(qū)有經(jīng)驗的專家學(xué)者前來指導(dǎo)，以舉辦“研習(xí)班”、“研討會”等形式進行交流探討，“走出去”現(xiàn)場學(xué)習(xí)先進經(jīng)驗，努力做到引進技術(shù)與自主創(chuàng)新相結(jié)合，更新理念。要加強行業(yè)自律，成立休閑農(nóng)業(yè)協(xié)會，把從事休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃、經(jīng)營、服務(wù)、推介、管理、研究等工作者組織起來，總結(jié)休閑農(nóng)業(yè)實踐，加強理論研究，引導(dǎo)休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)科學(xué)規(guī)劃，制定行業(yè)標準，規(guī)范產(chǎn)業(yè)經(jīng)營，市場化運作，注重信息服務(wù)，加強宣傳，發(fā)揮行業(yè)整體優(yōu)勢，提升實力，擴大影響力，培育客源市場。如北京休閑農(nóng)業(yè)協(xié)會作為全國第1家休閑農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的行業(yè)協(xié)會于2004年成立，正是由于其介于政府和休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)的橋梁和紐帶作用，短短3年來北京的休閑農(nóng)業(yè)就得到前所未有的迅猛發(fā)展。要積極引導(dǎo)工商和社會資本投資休閑農(nóng)業(yè)，鼓勵農(nóng)民以土地、資金入股等方式參與建設(shè)，推進協(xié)作，提高組織化程度，實現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)多元化、合作化發(fā)展。
4參考文獻
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關(guān)鍵詞：廊坊市；蔬菜信息化；方案
中圖分類號：F3 文獻標識碼：A 文章編號：1006-4117（2012）01-0176-02
廊坊地區(qū)從1994年開始重點發(fā)展蔬菜生產(chǎn)，通過進行區(qū)域規(guī)劃、建設(shè)蔬菜生產(chǎn)基地、普及先進實用技術(shù)等多項工作，使全市蔬菜生產(chǎn)在種植面積、栽培水平和設(shè)施建設(shè)等方面都得到了較快發(fā)展，蔬菜生產(chǎn)整體栽培水平和蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量得到了較快提升。然而，近來一些地方的菜農(nóng)由于市場信息閉塞或失靈、運輸條件限制等原因，致使已經(jīng)豐收了的蔬菜不能及時運出賣掉，有的甚至白白爛掉；而此時市民吃的蔬菜價格卻居高不下，甚至有時買不到新鮮蔬菜，這一“怪現(xiàn)象”的根源在于蔬菜信息化程度低，菜農(nóng)和需求方不能貨暢其流。
一、蔬菜物流信息化特點
蔬菜物流信息化是指蔬菜生產(chǎn)及加工企業(yè)運用現(xiàn)代信息技術(shù)對物流過程中產(chǎn)生的全部或部分信息進行采集、分類、傳遞、匯總、識別、跟蹤、查詢等一系列處理活動，以實現(xiàn)對蔬菜流動過程的控制，從而降低成本、提高效益的管理活動。蔬菜由于其產(chǎn)地分散，品種區(qū)域性強，其信息的種類較多，時效性要求高，
另外，蔬菜信息受天氣、交通、環(huán)境污染及市場供需變化等眾多因素影響， 變化繁雜，控制難度較大。
二、廊坊市蔬菜物流信息化發(fā)展的必要性
多年來，廊坊市蔬菜產(chǎn)業(yè)有了很大的發(fā)展，從種植面積的擴大，到產(chǎn)品的品牌化，再到經(jīng)營形式的多樣化。這些成就既得益于廊坊本身得天獨厚的地理條件，又要歸功于市政府的大力支持，大膽創(chuàng)新。廊坊市在“十二五”開局之年對農(nóng)業(yè)做出的三年發(fā)展規(guī)劃為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展指出了新方向，也再次強調(diào)了發(fā)展蔬菜物流信息化的必要性。具體表現(xiàn)在：
（一）主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨困境
廊坊地處京津之間，蔬菜生產(chǎn)是廊坊市農(nóng)業(yè)規(guī)劃的重點。用發(fā)展的眼光看，廊坊市這一主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)仍處于粗放經(jīng)營狀態(tài)，把主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)變成增收產(chǎn)業(yè)還需加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展步伐。而蔬菜物流信息化可以有效促使蔬菜的合理流動，減少蔬菜在流通過程中的損耗，降低流通成本和交易費用。因此，無論是廊坊地區(qū)蔬菜業(yè)發(fā)展的角度還是從整個京津地區(qū)蔬菜流通的角度來看，大力發(fā)展蔬菜物流有極強的現(xiàn)實意義。
（二）蔬菜流通市場日益壯大，蔬菜信息量激增
近期簽署的《河北省供銷合作總社、廊坊市人民政府戰(zhàn)略合作協(xié)議》指出，廊坊市將加快構(gòu)建農(nóng)村現(xiàn)代流通和社會化服務(wù)體系建設(shè)，力爭到2013年底，在全市建設(shè)1家年交易額10億元以上的產(chǎn)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場，培育3家年銷售收入超1000萬元的農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、冷藏和流通龍頭企業(yè)；在全市建設(shè)2個區(qū)域性農(nóng)資物流配送中心，在所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)和較大的行政村建立農(nóng)資放心店，經(jīng)營服務(wù)網(wǎng)點覆蓋80%以上所轄行政村；培育2家年銷售收入超千萬元的日用消費品龍頭企業(yè)，發(fā)展1200個鄉(xiāng)和村級加盟店。這些新型服務(wù)網(wǎng)點的出現(xiàn)，使信息量激增，服務(wù)網(wǎng)點間信息傳遞是否高效決定了服務(wù)質(zhì)量的高低，決定了該協(xié)議落實的成敗。
（三）農(nóng)交會帶來新技術(shù)與新理念
多年來在廊坊市舉行的中國農(nóng)產(chǎn)品交易會，吸引著全國各地的農(nóng)業(yè)種植能手、農(nóng)業(yè)學(xué)者、農(nóng)學(xué)專家和農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷商，也帶來很多新技術(shù)、新理念、新思路。第十五屆農(nóng)交會“農(nóng)超對接”洽談會上，廣大領(lǐng)導(dǎo)和專家得到共識：“農(nóng)超對接”便于控制產(chǎn)品的質(zhì)量，降低商品運輸成本，降低賣場商品價格，讓利顧客，有利于產(chǎn)品的推廣和認同。同時，減少了中間環(huán)節(jié)，減少了農(nóng)戶種植的盲目性，增加了農(nóng)民利潤。當(dāng)然，“農(nóng)超對接”成功的關(guān)鍵仍然在于信息的暢通傳遞。
（四）利益聯(lián)結(jié)機制日趨完善。
廊坊市在大力推行“公司 + 基地 + 農(nóng)戶”蔬菜經(jīng)營模式的基礎(chǔ)上，不拘一格，形成“合同約定形式”、股份合作（土地入股分紅）等較為穩(wěn)定的利益連接方式，讓農(nóng)民分享到更多產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營成果，有力地促進了農(nóng)民增收，實現(xiàn)了“千家萬戶小生產(chǎn)”與“千變?nèi)f化大市場”的有效對接，提高了千家萬戶抗市場風(fēng)險的能力。
三、廊坊市蔬菜物流信息化存在的問題
蔬菜本身的獨特特點要求物流信息系統(tǒng)的信息時效性更強、信息傳輸?shù)闹芷谛愿獭５抢确皇鞋F(xiàn)有的蔬菜物流信息系統(tǒng)還達不到這個要求，主要表現(xiàn)在信息網(wǎng)絡(luò)不健全，信息網(wǎng)絡(luò)資源分散。不僅在信息傳輸速度上滿足不了蔬菜物流各個環(huán)節(jié)的信息及時性需求，而且在信息傳輸?shù)臄?shù)量和質(zhì)量上也達不到蔬菜物流各個環(huán)節(jié)的信息需求。
（一）蔬菜流通企業(yè)內(nèi)部物流信息管理和技術(shù)手段比較落后。現(xiàn)階段，廊坊市蔬菜物流的信息化主要體現(xiàn)在蔬菜銷售信息、蔬菜運輸信息、蔬菜需求信息。根據(jù)相關(guān)調(diào)查，廊坊市現(xiàn)有蔬菜市場的銷售模式大部分依然停留在最初級的商販自主販售階段，約占市場的77%。另一種模式是生產(chǎn)者直接在市場上販售，約占16.7%，通過訂單模式銷售為剩下的市場份額。即使部分地區(qū)已施行了現(xiàn)代化的網(wǎng)絡(luò)信息系統(tǒng)，但在蔬菜流通中發(fā)揮的作用并不明顯，存在著信息不集中、網(wǎng)絡(luò)信息系統(tǒng)利用率不高、信息質(zhì)量低等現(xiàn)象。
（二）蔬菜在流通中的溫度狀態(tài)信息以及蔬菜源頭追溯信息嚴重缺乏。蔬菜物流信息不但包括市場信息，還包括物流資源信息，廊坊市當(dāng)前市場所能提供的信息品種和質(zhì)量遠不能滿足需要，沒有全國及區(qū)域性蔬菜物流信息交換平臺。
（三）蔬菜物流信息的標準化沒有統(tǒng)一。由于蔬菜的特殊屬性，使得蔬菜不可能和工業(yè)品一樣實現(xiàn)完全的標準化，目前廊坊市缺乏蔬菜物流信息采集渠道及技術(shù)標準，未建立蔬菜批發(fā)市場及交易所信息系統(tǒng)規(guī)范。
四、促進廊坊市蔬菜物流信息化建設(shè)的對策建議
我國國家高技術(shù)研究發(fā)展計劃數(shù)字農(nóng)業(yè)專題項目（863計劃）為各地開展蔬菜信息化建設(shè)指明了方向，各地也開始根據(jù)自己的地區(qū)特色，著手構(gòu)建蔬菜物流信息化系統(tǒng)。但我們必須認識到蔬菜物流信息化的難度，積極穩(wěn)妥的開展推進。
首先，做好前期目標規(guī)劃。廊坊市在規(guī)劃和建設(shè)信息化之前，一定要對自身的需求和目標做好規(guī)劃設(shè)計。聘請物流信息化專家對蔬菜行業(yè)的信息化工作進行指導(dǎo)，并按照自身的需要合理地選擇系統(tǒng)平臺以及應(yīng)用邏輯的覆蓋功能，同時要考慮到到信息化建設(shè)的系統(tǒng)性、全局性和整體性。
其次，加快蔬菜物流信息化工程建設(shè)，提高信息化技術(shù)應(yīng)用水平。加快建設(shè)一批蔬菜物流信息化示范工程，如在永清縣綠色蔬菜生產(chǎn)基地，建立以GS1條碼為主要追溯信息載體，結(jié)合永清縣蔬菜產(chǎn)業(yè)特點，集企業(yè)生產(chǎn)管理、政府監(jiān)管、公眾信息查詢等功能于一體的追溯系統(tǒng)。應(yīng)充分利用現(xiàn)有RFID技術(shù)、3S （GPS、GIS、RS）技術(shù)及的呼出物流信息化技術(shù)的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，運用高科技手段，實現(xiàn)蔬菜全生命周期和全過程實時監(jiān)管，實現(xiàn)責(zé)任追溯機制。促進蔬菜物流管理的透明化、科技化、一體化，從而真正有效提高蔬菜運輸?shù)男剩涌飕F(xiàn)代蔬菜物流體系建設(shè)和物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展建設(shè)。
第三，充分利用公共信息平臺。對于蔬菜物流市場來說，物流信息平臺的重要作用在于得到最新的物流信息，而非建立一套管理信息系統(tǒng)實現(xiàn)某企業(yè)或集團內(nèi)部供應(yīng)鏈的信息化。通過建立公共信息平臺，把蔬菜物流涉及的采購商、承運人、托運人、金融服務(wù)等機構(gòu)的信息都放在上面，如圖1所示，通過這個平臺大家來實現(xiàn)信息的交換，完成省內(nèi)或省外各地區(qū)的物流服務(wù)。
第四，加強對農(nóng)民物流信息化知識的培訓(xùn)。目前廊坊市進行的“百萬農(nóng)民大培訓(xùn)”主要針對蔬菜種植等技術(shù)進行培訓(xùn)，主要開展以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)、農(nóng)民專業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)機械管理、設(shè)施農(nóng)業(yè)、畜牧獸醫(yī)等專業(yè)為內(nèi)容的技術(shù)崗位培訓(xùn)。結(jié)合目前廊坊市蔬菜流通中存在的眾多問題，還應(yīng)該加強對菜農(nóng)物流信息化知識的培訓(xùn)，培養(yǎng)一批懂技術(shù)、善經(jīng)營、會管理的高素質(zhì)農(nóng)牧民技能型人才，本著“實際、實用、實效”的原則，不斷拓寬培訓(xùn)思路，為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展和新農(nóng)村建設(shè)提供人才支撐。
最后，建立中小蔬菜物流企業(yè)的聯(lián)盟。廊坊市蔬菜的種植、銷售基本是散戶經(jīng)營，規(guī)模小，抗風(fēng)險能力差，建立聯(lián)盟是蔬菜物流企業(yè)生存和發(fā)展的策略。通過聯(lián)盟，蔬菜物流企業(yè)不但可以生存，還有助于實現(xiàn)單個蔬菜物流企業(yè)無法做到的成本的降低、市場的鞏固、營業(yè)額的增加等，而且還有利于信息標準化的推行。在這個聯(lián)盟中，企業(yè)之間采用開放式信息網(wǎng)絡(luò)，這樣既有利于提高蔬菜物流效率，又能實現(xiàn)內(nèi)外信息資源共享和有效利用。
大力發(fā)展蔬菜物流有極強的現(xiàn)實意義，通過建立高效、完善的蔬菜物流信息系統(tǒng)，加強信息的透明度和加快信息傳播的及時性，以滿足蔬菜物流的時效性和易腐性等的要求，從而保證蔬菜流通的質(zhì)量、加快蔬菜流通的速度、提高菜農(nóng)的收入，最終造福于人民群眾。
作者單位：北華航天工業(yè)學(xué)院經(jīng)濟管理系
參考文獻：
關(guān)鍵詞：觀光農(nóng)業(yè)；旅游業(yè)；農(nóng)業(yè)旅游
1 觀光農(nóng)業(yè)的定義
隨著經(jīng)濟的發(fā)展，城市化進程的加快，城市居民也感覺到了環(huán)境的破壞和生活空間的壓縮，而觀光農(nóng)業(yè)對于繁榮農(nóng)村經(jīng)濟，促進創(chuàng)收就業(yè)，保護鄉(xiāng)村生態(tài)景觀等方面具有積極的意義。因此發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)，可以間接解決城鄉(xiāng)發(fā)展之間的矛盾，形成互利共贏的良好收效，逐漸受到重視，在全國各地均有發(fā)展，前景優(yōu)良。
觀光農(nóng)業(yè)亦稱旅游農(nóng)業(yè)或休閑農(nóng)業(yè)。許多專家學(xué)者都對觀光農(nóng)業(yè)的概念進行過定義，不過到目前為止并沒有統(tǒng)一的科學(xué)定義，取早期較為全面科學(xué)的描述定義觀光農(nóng)業(yè)。
觀光農(nóng)業(yè)是指以現(xiàn)有或開發(fā)的農(nóng)業(yè)和農(nóng)村資源（傳統(tǒng)的或現(xiàn)代的）為對象。按照現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展規(guī)律和構(gòu)成要素，對其進行改造、配套、組裝和深度開發(fā)，在至少保證基本生產(chǎn)（或生活）功能和有利于生態(tài)環(huán)境優(yōu)化的基礎(chǔ)上，因地制宜地賦予其觀賞、品嘗、購買、娛樂、勞動、學(xué)習(xí)和居住等不同的旅游功能及其組合，創(chuàng)造出可經(jīng)營的、具有農(nóng)業(yè)（或農(nóng)村）特色和功能的旅游資源及其產(chǎn)品，形成第一產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)相融合，生產(chǎn)和消費相統(tǒng)一的新型產(chǎn)業(yè)形態(tài)[1]。
因此，觀光農(nóng)業(yè)這一概念中包含了生態(tài)學(xué)、景觀學(xué)、農(nóng)學(xué)和旅游管理學(xué)等多學(xué)科交叉知識，值得探討且組織開設(shè)相關(guān)課程，促進學(xué)生拓寬知識面，了解較為前沿的知識，利于未來的就業(yè)創(chuàng)業(yè)。
2 觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展概況
2.1 觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷史
2.1.1 萌芽階段。觀光農(nóng)業(yè)早在19世紀便已經(jīng)初現(xiàn)雛形。
19世紀30年代，歐洲部分城市就有了農(nóng)業(yè)旅游活動。而意大利在1865年甚至成立了農(nóng)業(yè)與旅游全國協(xié)會，專門介紹城市居民到農(nóng)村去體味農(nóng)業(yè)野趣。[2]在這一時期還沒有觀光農(nóng)業(yè)概念，在鄉(xiāng)村觀光游覽僅僅是上層階級休閑娛樂的一個副產(chǎn)品。農(nóng)村居民并沒有把旅游帶來的額外收入當(dāng)做新型的產(chǎn)業(yè)，也沒有對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境進行相應(yīng)的調(diào)整變化，并沒有將第一產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)有機融合。
2.1.2發(fā)展階段。20世紀中期，世界各地，尤其是發(fā)達國家，由于經(jīng)濟發(fā)展或者農(nóng)業(yè)萎縮等多種原因，陸續(xù)出現(xiàn)了具有觀光職能觀光農(nóng)園，結(jié)合了食、住、游、購多元素經(jīng)營，并逐漸產(chǎn)生相應(yīng)的專職人員，這標志著觀光農(nóng)業(yè)從傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)上產(chǎn)和旅游業(yè)中獨立出來，并且找到了農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)的結(jié)合點，成為新型的交叉產(chǎn)業(yè)得以發(fā)展。
2.1.3擴展階段。20世紀80年代以后，觀光農(nóng)業(yè)得以持續(xù)發(fā)展。隨著各地城市化的加快，游客不再滿足于單純的觀賞，而更加傾向于親身實踐，同時，可持續(xù)的生態(tài)思想為大多數(shù)人認知，因此觀光農(nóng)業(yè)開始向更多元化的方向發(fā)展。
2.2 國內(nèi)觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展概況
2.2.1 20世紀80年代。由于歷史原因，觀光農(nóng)業(yè)在我國發(fā)展起步較晚，在20世紀80年代中后期才出現(xiàn)雛形。在80年代后期，改革開放較早的深圳率先開辦了荔枝節(jié)，當(dāng)時主要是為了招商引資，隨后開辦的采摘園取得了良好的經(jīng)濟效果。
隨后隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)業(yè)科技的應(yīng)用，各地結(jié)合自身農(nóng)業(yè)特點、資源優(yōu)勢和風(fēng)俗文化，陸續(xù)開始開展相似的、規(guī)模化的觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，這些產(chǎn)業(yè)大多設(shè)在農(nóng)業(yè)資源基礎(chǔ)較好、特色鮮明、交通便利的城郊結(jié)合部。
世界各地觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展成功的經(jīng)驗，也觸發(fā)了中國本土觀光農(nóng)業(yè)的迅猛發(fā)展，并且促進適合我國國情的觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃理論的逐步摸索。
2.2.2 20世紀90年代。進入20世紀90年代，觀光農(nóng)業(yè)以成為我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的新亮點。到1999年全國已開發(fā)觀光農(nóng)業(yè)相關(guān)的100多個項目、50多個景點，同年我國還首次召開了全國生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游研討會，隨后陸續(xù)召開相關(guān)研討會，觀光農(nóng)業(yè)收到學(xué)術(shù)界重視。
2.2.3 近10年的發(fā)展狀況。進入21世紀后，觀光農(nóng)業(yè)不再局限于大規(guī)模開發(fā)規(guī)劃模式，各地又有了新的探索，更加強調(diào)生態(tài)型、休閑性、科技性，更加多元化。主要的發(fā)展方向有2種：
第1種為以休閑體驗為主的樂農(nóng)參與型，這種類型一方面表現(xiàn)在大規(guī)模的農(nóng)業(yè)采摘園，同時近年來小型的“農(nóng)家樂”也在越來越多的地區(qū)出現(xiàn)，小規(guī)模經(jīng)營直接讓農(nóng)民增收也更具特色。
第2種是以觀賞度假為主的非參與型，這類型的觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)大多規(guī)模較大，科技含量高，同時有可能具有一定的教育性，與其他休閑娛樂產(chǎn)業(yè)相結(jié)合成為整體的一部分。
3 我國觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展背景及存在的問題
3.1 發(fā)展背景與原因
3.1.1 休閑時間的增加。觀光農(nóng)業(yè)接近于或者可以歸類于休閑旅游的一種，觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展和人們?nèi)找嬖黾拥男蓍e時間成正比。據(jù)統(tǒng)計，在18世紀前人們可用于休閑的時間只有17%；19世紀為23%，現(xiàn)在人均的休閑時間已經(jīng)達到40%，預(yù)計2015年以后將達到50%。[3]
近年來，中國人的閑暇時間迅速增長，實現(xiàn)了西方國家花100余年的時間才達到的休閑境地。目前我國已經(jīng)有法定假日114天，再加上國家正在逐步推廣的帶薪休假制度，一個普通中國人的閑暇時間也有望達到120天。也就是說，我們將有1/3的時間在閑暇中度過，休閑日漸成為中國普通人的常態(tài)生活方式。
3.1.2 經(jīng)濟的持續(xù)增長。根據(jù)中國統(tǒng)計公報，20世紀90年代初至90年代中期，中國經(jīng)濟一直以10%以上的速度高速增長。20世紀90年代中期至今，基本保持7%～8%的持續(xù)增長速度，這為休閑旅游的發(fā)展培育了廣闊的市場空間。2011年，城鄉(xiāng)居民家庭恩格爾系數(shù)分別為36.3%和40.4%，這標志著中國人已經(jīng)由溫飽型消費轉(zhuǎn)變?yōu)樯钯|(zhì)量型消費。
3.1.3 城市化進程的加快。隨著經(jīng)濟的持續(xù)增長，勢必加快城市化的進程，這是社會發(fā)展的必然趨勢，也是一個國家地區(qū)經(jīng)濟實力和現(xiàn)代化的衡量標志之一。城市化給社會發(fā)展帶來了許多便利，促進交通、服務(wù)、信息、技術(shù)的發(fā)展交流，促進社會分工的同時使得城市居民的物質(zhì)文明和精神文明得到提高。但城市化同樣也以犧牲城市居民的生活空間為發(fā)展代價，城市中充斥著人工景觀，人口稠密，擁堵不堪，也使城市居民對休閑放松、親近自然的短途旅游需求更大。觀光農(nóng)業(yè)回歸生態(tài)，又大多在城市近郊，因此符合城市居民的需求。
3.1.4 農(nóng)耕文化的影響變遷。我國是一個農(nóng)業(yè)大國，自給自足的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟很久以來居于統(tǒng)治地位，沉淀了幾千年的農(nóng)耕文化在人們腦中已經(jīng)是根深蒂同，如同被鐫刻在基因里一般。中國自古以來就有“民以食為天”的思想，甲在春秋戰(zhàn)國時期，就形成了“以農(nóng)為本”的思想[4]。我國的傳統(tǒng)文獻中有大量農(nóng)業(yè)和農(nóng)村的內(nèi)容，有的甚至已經(jīng)成了中國人審美情趣和價值觀念的一部分，因此在我國發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)具有一定的先天優(yōu)勢。
近年來，尤其是“三農(nóng)”政策提出后，農(nóng)村有了巨大的發(fā)展，農(nóng)民增收，但是相對的人多地少、農(nóng)村相對勞動力過剩等問題依然存在，因此農(nóng)業(yè)發(fā)展相對瓶頸需要轉(zhuǎn)型，這就為觀光農(nóng)業(yè)這種新型農(nóng)業(yè)提供了發(fā)展的空間。可以預(yù)見，基于“天時、地利、人和”的觀光農(nóng)業(yè)，將成為我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向高精尖、高附加值的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)移的手段之一。
3.1.5 旅游消費觀的轉(zhuǎn)變。近5年來，全國各大景點皆人滿為患，出現(xiàn)所謂“井噴”現(xiàn)象。面對龐大的假日旅游群體，景點數(shù)明顯不足，亟待開辟新的旅游休閑空間。同時，假期景點的擁擠，導(dǎo)致出行者期待假日放松的旅游需求無法被滿足，傳統(tǒng)的“游山玩水看大廟”的旅游消費觀念漸漸改變。對城市生活的厭倦，人們樂于周末出游，不一定需要風(fēng)景名勝，只需要回歸自然，就在城市周邊地區(qū)體驗幽靜的田園生活，感受農(nóng)村清新的空氣和純樸的民風(fēng)，身心就可以得到放松，這些轉(zhuǎn)變?yōu)橛^光農(nóng)業(yè)送來了發(fā)展空間。
3.2 現(xiàn)階段發(fā)展存在問題
3.2.1 主題定位不明，文化深度不足。現(xiàn)在許多觀光農(nóng)業(yè)景區(qū)，尤其是小戶聚集經(jīng)營形成的“農(nóng)家樂”跟風(fēng)現(xiàn)象嚴重，并沒有深度挖掘當(dāng)?shù)氐奈幕瘍?nèi)涵，對自身定位有失偏頗，無法形成特色產(chǎn)業(yè)鏈，相反產(chǎn)生惡性競爭不利于當(dāng)?shù)氐挠^光農(nóng)業(yè)發(fā)展。游客來此除了看看花、打打牌、唱唱歌以外，無所事事，略顯單調(diào)和枯燥。娛樂設(shè)施較為簡陋，除了幾張用于打牌喝茶的桌椅外，幾乎沒有別的設(shè)施，缺少新意，處下初級階段的休閑農(nóng)業(yè)旅游形式。
3.2.2 市場意識淡薄，后期管理混亂。各地農(nóng)業(yè)觀光景區(qū)大多坐等游客上門，處于被動接待狀態(tài)，不善于運用市場營銷手段打開客源，而后期往往會因為資金周轉(zhuǎn)不善或者盲目擴張造成混亂。
如筆者曾經(jīng)走訪的陜西西部蘭花生產(chǎn)基地，是前期花費大筆資金投資建設(shè)的高新蘭花生產(chǎn)基地，并且輔以多種高新作物生產(chǎn)，但是在到達該基地前，在周邊城市詢問當(dāng)?shù)厝耍共恢写嘶兀摶匾矝]有專車能夠到達。進入觀光園后，發(fā)現(xiàn)多處土地由于后期資金周轉(zhuǎn)問題，處于半荒蕪境地，管理不善。
而在常熟當(dāng)?shù)嘏d福寺附近茶園觀光飲茶時，同樣也碰到小本經(jīng)營的“農(nóng)家樂”，惡性競爭盲目擴張行為，在白天客流量較大時對涼棚進行擴建粉刷，噪音和油漆異味使游客們無法靜心休閑，紛紛離開。
3.2.3 景觀生態(tài)觀缺失，設(shè)施與農(nóng)村環(huán)境不合。目前部分觀光農(nóng)園，前期開發(fā)跟風(fēng)，并沒有做合理的景觀規(guī)劃，很多設(shè)施人工化痕跡明顯，為了迎合城市居民走出“水泥沙漠”的需求，機械地把市區(qū)常見的賓館餐飲設(shè)施搬進郊區(qū)，反而破壞了原有的鄉(xiāng)村景觀生態(tài)，也無法使居民享受到真正親近自然的農(nóng)事活動和農(nóng)家生活，本末倒置的思考方式使得觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展后繼無力。
4 結(jié)語
在開設(shè)觀光農(nóng)業(yè)的相關(guān)課程時，不僅應(yīng)該對觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷史和現(xiàn)狀進行教學(xué)，還應(yīng)該結(jié)合各地實例，有針對性地探討研究，指出現(xiàn)階段我國觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展的利弊和問題，讓學(xué)生對這一分支課程有更加全面的理解，全面提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，這也是筆者寫下這篇論文的出發(fā)點和歸宿點。
參考文獻
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2 江山，鄒志榮.淺析“農(nóng)家樂”及其景觀規(guī)劃[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008（36）
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