公共場(chǎng)所衛(wèi)生知識(shí)

開(kāi)篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇公共場(chǎng)所衛(wèi)生知識(shí)，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過(guò)程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。

第1篇

【關(guān)鍵詞】  無(wú)錫市

    無(wú)錫市位于長(zhǎng)江三角洲，是中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)休閑、健身的需求越來(lái)越廣泛，休閑沐浴場(chǎng)所越來(lái)越多。為了解我區(qū)目前休閑浴場(chǎng)的衛(wèi)生狀況，提出相應(yīng)的衛(wèi)生對(duì)策，保障消費(fèi)者的健康，我中心于2003年11月~2004年11月對(duì)轄區(qū)內(nèi)38家休閑浴場(chǎng)的衛(wèi)生狀況進(jìn)行了監(jiān)督監(jiān)測(cè)，現(xiàn)將監(jiān)督監(jiān)測(cè)情況分析如下。

1  對(duì)象與方法

1.1  調(diào)查對(duì)象  以全區(qū)38家具一定規(guī)模的休閑浴場(chǎng)作為監(jiān)督監(jiān)測(cè)對(duì)象。

1.2  監(jiān)督監(jiān)測(cè)內(nèi)容  （1）場(chǎng)所一般衛(wèi)生狀況：包括浴場(chǎng)通風(fēng)設(shè)施、公用物品用具消毒設(shè)施、消毒方法、洗浴護(hù)膚用品、衛(wèi)生許可證持證情況、從業(yè)人員健康證明等。（2）場(chǎng)所環(huán)境狀況：包括微小氣候監(jiān)測(cè)（溫度、濕度、風(fēng)速），物理因素監(jiān)測(cè)（照度），空氣質(zhì)量監(jiān)測(cè)（CO、CO2）等。（3）公用物品、用具衛(wèi)生狀況：包括茶杯、浴巾、毛巾、浴衣檢測(cè)細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群，拖鞋、修腳工具檢測(cè)金黃色葡萄球菌等致病菌項(xiàng)目。

1.3  監(jiān)測(cè)方法  （1）溫度用WS508A電子時(shí)鐘溫濕度表，CO用CO-500一氧化碳分析儀，CO2用TY-9800A二氧化碳測(cè)定儀，照度用ZDS-10型自動(dòng)換檔數(shù)字式照度計(jì)進(jìn)行監(jiān)測(cè)。（2）公用物品、用具用涂抹法，按《公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)測(cè)技術(shù)規(guī)范》GB/T17220-1998A進(jìn)行操作。

1.4  衛(wèi)生評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)  《公共場(chǎng)所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB9663-1996，《公共浴室衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB9665-1996。

2  監(jiān)測(cè)結(jié)果

2.1  休閑浴場(chǎng)一般情況  本次監(jiān)測(cè)休閑浴場(chǎng)共38家，全部持有有效衛(wèi)生許可證，營(yíng)業(yè)面積均＞200m2。休息室床位在20個(gè)以下的有9家，20~99個(gè)床位的有26家，＞100個(gè)床位以上的有3家。所有浴場(chǎng)均有排風(fēng)設(shè)施或中央送風(fēng)系統(tǒng)，38家浴場(chǎng)均有專用拖鞋、茶杯洗消設(shè)施，5家有全套公用物品干洗、清洗、消毒、烘干等設(shè)施。其他33家送專業(yè)清洗公司清洗消毒。現(xiàn)場(chǎng)抽查從業(yè)人員212名，健康合格證明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證持有率為95.7%（203/212），38家浴場(chǎng)均有衛(wèi)生管理制度。洗浴護(hù)膚用品均按要求索取檢驗(yàn)合格證。男浴室均有浴池及淋浴龍頭，女浴室全部采用淋浴，淋浴龍頭數(shù)和床位數(shù)比例相符，男女廁所均為蹲坑式。

2.2  微小氣候及空氣質(zhì)量監(jiān)測(cè)結(jié)果  見(jiàn)表1。

表1  微小氣候及空氣質(zhì)量監(jiān)測(cè)結(jié)果　(略)

2.3  公用物品、用具檢測(cè)結(jié)果  見(jiàn)表2。

表2  公用物品、用具檢測(cè)結(jié)果　(略)

3  討論與分析

本次對(duì)38家休閑浴場(chǎng)內(nèi)環(huán)境微小氣候及空氣質(zhì)量監(jiān)測(cè)結(jié)果表明，經(jīng)營(yíng)者絕大多數(shù)對(duì)衛(wèi)生狀況比較重視，總體衛(wèi)生狀況較好，衛(wèi)生設(shè)施較完善，微小氣候和空氣質(zhì)量基本符合衛(wèi)生要求。

從表2檢測(cè)結(jié)果分析，雖絕大多數(shù)休閑浴場(chǎng)配有清洗消毒設(shè)備或送洗消毒，但是，公用物品、用具、微生物指標(biāo)的合格率較低主要是部分單位消毒措施不落實(shí)，不按清洗消毒方法操作，消毒工作流于形式。特別是茶杯、拖鞋、修腳用具的消毒不到位，雖硬件設(shè)施到位，而管理不善，從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)薄弱，不重視消毒工作，導(dǎo)致公用物品、用具檢測(cè)合格率低的主要原因之一。

2003年一場(chǎng)突如其來(lái)的“非典”疫情對(duì)公共場(chǎng)所的衛(wèi)生提出了更高的要求，廣大消費(fèi)者對(duì)公共場(chǎng)所的衛(wèi)生條件十分重視，衛(wèi)生知識(shí)的知曉率也有了很大的提高，一定程度上也使得公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者必須提高衛(wèi)生意識(shí)，從而加大了衛(wèi)生設(shè)施的投入，重視日常衛(wèi)生的管理，不斷提高從業(yè)人員的衛(wèi)生知識(shí)水平。

第2篇

一、整治目標(biāo)

結(jié)合去年公共場(chǎng)所量化分級(jí)管理工作，通過(guò)開(kāi)展專項(xiàng)整治活動(dòng)，全面提高我區(qū)公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者的守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)和衛(wèi)生知識(shí)水平。區(qū)城范圍和街道主、次干道兩側(cè)公共場(chǎng)所從業(yè)人員必須經(jīng)過(guò)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，有效衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證持有率達(dá)到l00％；主要衛(wèi)生設(shè)施配備符合標(biāo)準(zhǔn)要求；設(shè)施、功能區(qū)域布局合理，符合衛(wèi)生要求，無(wú)店外經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象；衛(wèi)生管理制度健全，環(huán)境整潔。其它地段和社區(qū)內(nèi)部公共場(chǎng)所符合基本衛(wèi)生要求，達(dá)到“居民滿意、顧客滿意、店家滿意”的目標(biāo)。

二、組織領(lǐng)導(dǎo)

區(qū)衛(wèi)生局成立以分管局長(zhǎng)為組長(zhǎng)的公共場(chǎng)所衛(wèi)生專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，確保工作扎實(shí)有效開(kāi)展。

三、整治步驟

專項(xiàng)整治工作分三個(gè)階段實(shí)施：

(一)宣傳發(fā)動(dòng)階段(年2月)

監(jiān)督所和各街道工作站制定具體實(shí)施方案，建立專項(xiàng)整治工作隊(duì)伍。監(jiān)督所和各街道工作站要對(duì)所轄公共場(chǎng)所進(jìn)行分類統(tǒng)計(jì)，監(jiān)督所負(fù)責(zé)對(duì)各街道工作站相關(guān)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，明確整治內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)。充分利用新聞媒體進(jìn)行廣泛宣傳，營(yíng)造輿論氛圍。

(二)自查整改階段(年3月～4月)

對(duì)所轄公共場(chǎng)所進(jìn)行檢查，對(duì)不符合衛(wèi)生要求的，下發(fā)整改通知書(shū)，限期整改。對(duì)拒不整改的業(yè)戶，及時(shí)將名單報(bào)衛(wèi)生監(jiān)督所，由領(lǐng)導(dǎo)小組研究決定給予行政處罰或者取締。在此階段，區(qū)衛(wèi)生局將根據(jù)各單位整治情況組織督查。

(三)鞏固提高階段(年5月)

區(qū)衛(wèi)生局組織對(duì)各街道和監(jiān)督所公共場(chǎng)所衛(wèi)生專項(xiàng)整治工作進(jìn)行驗(yàn)收，監(jiān)督所和各街道工作站分別選擇公共場(chǎng)所較集中的路段，分別建立示范街（示范路段）。通過(guò)整治，促進(jìn)長(zhǎng)效管理機(jī)制的形成。

四、具體要求

(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高認(rèn)識(shí)。各街道工作站要切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，建立相應(yīng)工作小組，明確職責(zé)。各單位在開(kāi)展公共場(chǎng)所衛(wèi)生專項(xiàng)整治工作中，要結(jié)合實(shí)際建立有利于工作開(kāi)展的管理機(jī)制。建立和完善協(xié)調(diào)制度、會(huì)辦制度、會(huì)商制度和匯報(bào)制度，保證各項(xiàng)整治措施的落實(shí)。

(二)堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格許可。在整治過(guò)程中，必須嚴(yán)格堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的，不予發(fā)放衛(wèi)生許可證，堅(jiān)決杜絕亂許可、亂發(fā)證現(xiàn)象。

(三)周密安排，嚴(yán)格管理。各單位要按照區(qū)衛(wèi)生局統(tǒng)一方案，周密安排轄區(qū)內(nèi)的專項(xiàng)整治工作。要建立公共場(chǎng)所整治的基本情況臺(tái)帳、存在問(wèn)題臺(tái)帳、整改追蹤臺(tái)帳和行政處罰臺(tái)帳，及時(shí)掌握整治進(jìn)度與效果。

第3篇

公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則全文

第一章　總則

第一條　根據(jù)《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》的規(guī)定，制定本細(xì)則。

第二條　公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，應(yīng)當(dāng)遵守有關(guān)衛(wèi)生法律、行政法規(guī)和部門規(guī)章以及相關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范，開(kāi)展公共場(chǎng)所衛(wèi)生知識(shí)宣傳，預(yù)防傳染病和保障公眾健康，為顧客提供良好的衛(wèi)生環(huán)境。

第三條　衛(wèi)生部主管全國(guó)公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督管理工作。

縣級(jí)以上地方各級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域的公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督管理工作。

國(guó)境口岸及出入境交通工具的衛(wèi)生監(jiān)督管理工作由出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定執(zhí)行。

鐵路部門所屬的衛(wèi)生主管部門負(fù)責(zé)對(duì)管轄范圍內(nèi)的車站、等候室、鐵路客車以及主要為本系統(tǒng)職工服務(wù)的公共場(chǎng)所的衛(wèi)生監(jiān)督管理工作。

第四條　縣級(jí)以上地方各級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督管理需要，建立健全公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督隊(duì)伍和公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)測(cè)體系，制定公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督計(jì)劃并組織實(shí)施。

第五條　鼓勵(lì)和支持公共場(chǎng)所行業(yè)組織開(kāi)展行業(yè)自律教育，引導(dǎo)公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者依法經(jīng)營(yíng)，推動(dòng)行業(yè)誠(chéng)信建設(shè)，宣傳、普及公共場(chǎng)所衛(wèi)生知識(shí)。

第六條　任何單位或者個(gè)人對(duì)違反本細(xì)則的行為，有權(quán)舉報(bào)。接到舉報(bào)的衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)調(diào)查處理，并按照規(guī)定予以答復(fù)。

第二章　衛(wèi)生管理

第七條　公共場(chǎng)所的法定代表人或者負(fù)責(zé)人是其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人。

公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)設(shè)立衛(wèi)生管理部門或者配備專(兼)職衛(wèi)生管理人員，具體負(fù)責(zé)本公共場(chǎng)所的衛(wèi)生工作，建立健全衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生管理檔案。

第八條　公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理檔案應(yīng)當(dāng)主要包括下列內(nèi)容：

(一)衛(wèi)生管理部門、人員設(shè)置情況及衛(wèi)生管理制度;

(二)空氣、微小氣候(濕度、溫度、風(fēng)速)、水質(zhì)、采光、照明、噪聲的檢測(cè)情況;

(三)顧客用品用具的清洗、消毒、更換及檢測(cè)情況;

(四)衛(wèi)生設(shè)施的使用、維護(hù)、檢查情況;

(五)集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的清洗、消毒情況;

(六)安排從業(yè)人員健康檢查情況和培訓(xùn)考核情況;

(七)公共衛(wèi)生用品進(jìn)貨索證管理情況;

(八)公共場(chǎng)所危害健康事故應(yīng)急預(yù)案或者方案;

(九)省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生行政部門要求記錄的其他情況。

公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理檔案應(yīng)當(dāng)有專人管理，分類記錄，至少保存兩年。

第九條　公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立衛(wèi)生培訓(xùn)制度，組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)相關(guān)衛(wèi)生法律知識(shí)和公共場(chǎng)所衛(wèi)生知識(shí)，并進(jìn)行考核。對(duì)考核不合格的，不得安排上崗。

第十條　公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)組織從業(yè)人員每年進(jìn)行健康檢查，從業(yè)人員在取得有效健康合格證明后方可上崗。

患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等疾病的人員，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。

第十一條　公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)保持公共場(chǎng)所空氣流通，室內(nèi)空氣質(zhì)量應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。

公共場(chǎng)所采用集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的，應(yīng)當(dāng)符合公共場(chǎng)所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)相關(guān)衛(wèi)生規(guī)范和規(guī)定的要求。

第十二條　公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者提供給顧客使用的生活飲用水應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。游泳場(chǎng)(館)和公共浴室水質(zhì)應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。

第十三條　公共場(chǎng)所的采光照明、噪聲應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。

公共場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)盡量采用自然光。自然采光不足的，公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)配置與其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所規(guī)模相適應(yīng)的照明設(shè)施。

公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)采取措施降低噪聲。

第十四條　公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者提供給顧客使用的用品用具應(yīng)當(dāng)保證衛(wèi)生安全，可以反復(fù)使用的用品用具應(yīng)當(dāng)一客一換，按照有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求清洗、消毒、保潔。禁止重復(fù)使用一次性用品用具。

第十五條　公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)根據(jù)經(jīng)營(yíng)規(guī)模、項(xiàng)目設(shè)置清洗、消毒、保潔、盥洗等設(shè)施設(shè)備和公共衛(wèi)生間。

公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備維護(hù)制度，定期檢查衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備，確保其正常運(yùn)行，不得擅自拆除、改造或者挪作他用。公共場(chǎng)所設(shè)置的衛(wèi)生間，應(yīng)當(dāng)有單獨(dú)通風(fēng)排氣設(shè)施，保持清潔無(wú)異味。

第十六條　公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)配備安全、有效的預(yù)防控制蚊、蠅、蟑螂、鼠和其他病媒生物的設(shè)施設(shè)備及廢棄物存放專用設(shè)施設(shè)備，并保證相關(guān)設(shè)施設(shè)備的正常使用，及時(shí)清運(yùn)廢棄物。

第十七條　公共場(chǎng)所的選址、設(shè)計(jì)、裝修應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求。

公共場(chǎng)所室內(nèi)裝飾裝修期間不得營(yíng)業(yè)。進(jìn)行局部裝飾裝修的，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)采取有效措施，保證營(yíng)業(yè)的非裝飾裝修區(qū)域室內(nèi)空氣質(zhì)量合格。

第十八條　室內(nèi)公共場(chǎng)所禁止吸煙。公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)設(shè)置醒目的禁止吸煙警語(yǔ)和標(biāo)志。

室外公共場(chǎng)所設(shè)置的吸煙區(qū)不得位于行人必經(jīng)的通道上。

公共場(chǎng)所不得設(shè)置自動(dòng)售煙機(jī)。

公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)開(kāi)展吸煙危害健康的宣傳，并配備專(兼)職人員對(duì)吸煙者進(jìn)行勸阻。

第十九條　公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的要求對(duì)公共場(chǎng)所的空氣、微小氣候、水質(zhì)、采光、照明、噪聲、顧客用品用具等進(jìn)行衛(wèi)生檢測(cè)，檢測(cè)每年不得少于一次;檢測(cè)結(jié)果不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范要求的應(yīng)當(dāng)及時(shí)整改。

公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者不具備檢測(cè)能力的，可以委托檢測(cè)。

公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在醒目位置如實(shí)公示檢測(cè)結(jié)果。

第二十條　公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)制定公共場(chǎng)所危害健康事故應(yīng)急預(yù)案或者方案，定期檢查公共場(chǎng)所各項(xiàng)衛(wèi)生制度、措施的落實(shí)情況，及時(shí)消除危害公眾健康的隱患。

第二十一條　公共場(chǎng)所發(fā)生危害健康事故的，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)立即處置，防止危害擴(kuò)大，并及時(shí)向縣級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門報(bào)告。

任何單位或者個(gè)人對(duì)危害健康事故不得隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)或者授意他人隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)。

第三章　衛(wèi)生監(jiān)督

第二十二條　國(guó)家對(duì)公共場(chǎng)所實(shí)行衛(wèi)生許可證管理。

公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定向縣級(jí)以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門申請(qǐng)衛(wèi)生許可證。未取得衛(wèi)生許可證的，不得營(yíng)業(yè)。

公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督的具體范圍由省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門公布。

第二十三條　公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者申請(qǐng)衛(wèi)生許可證的，應(yīng)當(dāng)提交下列資料：

(一)衛(wèi)生許可證申請(qǐng)表;

(二)法定代表人或者負(fù)責(zé)人身份證明;

(三)公共場(chǎng)所地址方位示意圖、平面圖和衛(wèi)生設(shè)施平面布局圖;

(四)公共場(chǎng)所衛(wèi)生檢測(cè)或者評(píng)價(jià)報(bào)告;

(五)公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度;

(六)省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生行政部門要求提供的其他材料。

使用集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的，還應(yīng)當(dāng)提供集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生檢測(cè)或者評(píng)價(jià)報(bào)告。

第二十四條　縣級(jí)以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)自受理公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可申請(qǐng)之日起20日內(nèi)，對(duì)申報(bào)資料進(jìn)行審查，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行審核，符合規(guī)定條件的，作出準(zhǔn)予公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可的決定;對(duì)不符合規(guī)定條件的，作出不予行政許可的決定并書(shū)面說(shuō)明理由。

第二十五條　公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證應(yīng)當(dāng)載明編號(hào)、單位名稱、法定代表人或者負(fù)責(zé)人、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所地址、發(fā)證機(jī)關(guān)、發(fā)證時(shí)間、有效期限。

公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證有效期限為四年，每?jī)赡陱?fù)核一次。

公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置公示。

第二十六條　公共場(chǎng)所進(jìn)行新建、改建、擴(kuò)建的，應(yīng)當(dāng)符合有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定辦理預(yù)防性衛(wèi)生審查手續(xù)。

預(yù)防性衛(wèi)生審查程序和具體要求由省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門制定。

第二十七條　公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者變更單位名稱、法定代表人或者負(fù)責(zé)人的，應(yīng)當(dāng)向原發(fā)證衛(wèi)生行政部門辦理變更手續(xù)。

公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者變更經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所地址的，應(yīng)當(dāng)向縣級(jí)以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門重新申請(qǐng)衛(wèi)生許可證。

公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者需要延續(xù)衛(wèi)生許可證的，應(yīng)當(dāng)在衛(wèi)生許可證有效期屆滿30日前，向原發(fā)證衛(wèi)生行政部門提出申請(qǐng)。

第二十八條　縣級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)組織對(duì)公共場(chǎng)所的健康危害因素進(jìn)行監(jiān)測(cè)、分析，為制定法律法規(guī)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)施監(jiān)督管理提供科學(xué)依據(jù)。

縣級(jí)以上疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)承擔(dān)衛(wèi)生行政部門下達(dá)的公共場(chǎng)所健康危害因素監(jiān)測(cè)任務(wù)。

第二十九條　縣級(jí)以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)對(duì)公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督實(shí)施量化分級(jí)管理，促進(jìn)公共場(chǎng)所自身衛(wèi)生管理，增強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督信息透明度。

第三十條　縣級(jí)以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督量化評(píng)價(jià)的結(jié)果確定公共場(chǎng)所的衛(wèi)生信譽(yù)度等級(jí)和日常監(jiān)督頻次。

公共場(chǎng)所衛(wèi)生信譽(yù)度等級(jí)應(yīng)當(dāng)在公共場(chǎng)所醒目位置公示。

第三十一條　縣級(jí)以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門對(duì)公共場(chǎng)所進(jìn)行監(jiān)督檢查，應(yīng)當(dāng)依據(jù)有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求，采取現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生監(jiān)測(cè)、采樣、查閱和復(fù)制文件、詢問(wèn)等方法，有關(guān)單位和個(gè)人不得拒絕或者隱瞞。

第三十二條　縣級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督抽檢，并將抽檢結(jié)果向社會(huì)公布。

第三十三條　縣級(jí)以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門對(duì)發(fā)生危害健康事故的公共場(chǎng)所，可以依法采取封閉場(chǎng)所、封存相關(guān)物品等臨時(shí)控制措施。

經(jīng)檢驗(yàn)，屬于被污染的場(chǎng)所、物品，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行消毒或者銷毀;對(duì)未被污染的場(chǎng)所、物品或者經(jīng)消毒后可以使用的物品，應(yīng)當(dāng)解除控制措施。

第三十四條　開(kāi)展公共場(chǎng)所衛(wèi)生檢驗(yàn)、檢測(cè)、評(píng)價(jià)等業(yè)務(wù)的技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)，應(yīng)當(dāng)具有相應(yīng)專業(yè)技術(shù)能力，按照有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的要求開(kāi)展工作，不得出具虛假檢驗(yàn)、檢測(cè)、評(píng)價(jià)等報(bào)告。

技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)的專業(yè)技術(shù)能力由省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門組織考核。

第四章　法律責(zé)任

第三十五條　對(duì)未依法取得公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證擅自營(yíng)業(yè)的，由縣級(jí)以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門責(zé)令限期改正，給予警告，并處以五百元以上五千元以下罰款;有下列情形之一的，處以五千元以上三萬(wàn)元以下罰款：

(一)擅自營(yíng)業(yè)曾受過(guò)衛(wèi)生行政部門處罰的;

(二)擅自營(yíng)業(yè)時(shí)間在三個(gè)月以上的;

(三)以涂改、轉(zhuǎn)讓、倒賣、偽造的衛(wèi)生許可證擅自營(yíng)業(yè)的。

對(duì)涂改、轉(zhuǎn)讓、倒賣有效衛(wèi)生許可證的，由原發(fā)證的衛(wèi)生行政部門予以注銷。

第三十六條　公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者有下列情形之一的，由縣級(jí)以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門責(zé)令限期改正，給予警告，并可處以二千元以下罰款;逾期不改正，造成公共場(chǎng)所衛(wèi)生質(zhì)量不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的，處以二千元以上二萬(wàn)元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，可以依法責(zé)令停業(yè)整頓，直至吊銷衛(wèi)生許可證：

(一)未按照規(guī)定對(duì)公共場(chǎng)所的空氣、微小氣候、水質(zhì)、采光、照明、噪聲、顧客用品用具等進(jìn)行衛(wèi)生檢測(cè)的;

(二)未按照規(guī)定對(duì)顧客用品用具進(jìn)行清洗、消毒、保潔，或者重復(fù)使用一次性用品用具的。

第三十七條　公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者有下列情形之一的，由縣級(jí)以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門責(zé)令限期改正;逾期不改的，給予警告，并處以一千元以上一萬(wàn)元以下罰款;對(duì)拒絕監(jiān)督的，處以一萬(wàn)元以上三萬(wàn)元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，可以依法責(zé)令停業(yè)整頓，直至吊銷衛(wèi)生許可證：

(一)未按照規(guī)定建立衛(wèi)生管理制度、設(shè)立衛(wèi)生管理部門或者配備專(兼)職衛(wèi)生管理人員，或者未建立衛(wèi)生管理檔案的;

(二)未按照規(guī)定組織從業(yè)人員進(jìn)行相關(guān)衛(wèi)生法律知識(shí)和公共場(chǎng)所衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，或者安排未經(jīng)相關(guān)衛(wèi)生法律知識(shí)和公共場(chǎng)所衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)考核的從業(yè)人員上崗的;

(三)未按照規(guī)定設(shè)置與其經(jīng)營(yíng)規(guī)模、項(xiàng)目相適應(yīng)的清洗、消毒、保潔、盥洗等設(shè)施設(shè)備和公共衛(wèi)生間，或者擅自停止使用、拆除上述設(shè)施設(shè)備，或者挪作他用的;

(四)未按照規(guī)定配備預(yù)防控制鼠、蚊、蠅、蟑螂和其他病媒生物的設(shè)施設(shè)備以及廢棄物存放專用設(shè)施設(shè)備，或者擅自停止使用、拆除預(yù)防控制鼠、蚊、蠅、蟑螂和其他病媒生物的設(shè)施設(shè)備以及廢棄物存放專用設(shè)施設(shè)備的;

(五)未按照規(guī)定索取公共衛(wèi)生用品檢驗(yàn)合格證明和其他相關(guān)資料的;

(六)未按照規(guī)定對(duì)公共場(chǎng)所新建、改建、擴(kuò)建項(xiàng)目辦理預(yù)防性衛(wèi)生審查手續(xù)的;

(七)公共場(chǎng)所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)未經(jīng)衛(wèi)生檢測(cè)或者評(píng)價(jià)不合格而投入使用的;

(八)未按照規(guī)定公示公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證、衛(wèi)生檢測(cè)結(jié)果和衛(wèi)生信譽(yù)度等級(jí)的;

(九)未按照規(guī)定辦理公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證復(fù)核手續(xù)的。

第三十八條　公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者安排未獲得有效健康合格證明的從業(yè)人員從事直接為顧客服務(wù)工作的，由縣級(jí)以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門責(zé)令限期改正，給予警告，并處以五百元以上五千元以下罰款;逾期不改正的，處以五千元以上一萬(wàn)五千元以下罰款。

第三十九條　公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者對(duì)發(fā)生的危害健康事故未立即采取處置措施，導(dǎo)致危害擴(kuò)大，或者隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)的，由縣級(jí)以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門處以五千元以上三萬(wàn)元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，可以依法責(zé)令停業(yè)整頓，直至吊銷衛(wèi)生許可證。構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

第四十條　公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者違反其他衛(wèi)生法律、行政法規(guī)規(guī)定，應(yīng)當(dāng)給予行政處罰的，按照有關(guān)衛(wèi)生法律、行政法規(guī)規(guī)定進(jìn)行處罰。

第四十一條　縣級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政部門及其工作人員玩忽職守、濫用職權(quán)、收取賄賂的，由有關(guān)部門對(duì)單位負(fù)責(zé)人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他責(zé)任人員依法給予行政處分。構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

第五章　附則

第四十二條　本細(xì)則下列用語(yǔ)的含義：

集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)，指為使房間或者封閉空間空氣溫度、濕度、潔凈度和氣流速度等參數(shù)達(dá)到設(shè)定的要求，而對(duì)空氣進(jìn)行集中處理、輸送、分配的所有設(shè)備、管道及附件、儀器儀表的總和。

公共場(chǎng)所危害健康事故，指公共場(chǎng)所內(nèi)發(fā)生的傳染病疫情或者因空氣質(zhì)量、水質(zhì)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、用品用具或者設(shè)施受到污染導(dǎo)致的危害公眾健康事故。

第四十三條　本細(xì)則自20xx年5月1日起實(shí)施。衛(wèi)生部1991年3月11日的《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》同時(shí)廢止。

近日，馮春社區(qū)的李阿姨在幫兒子領(lǐng)完二孩服務(wù)登記證后，高興地說(shuō)：以前聽(tīng)別人說(shuō)這些事情要跑好幾趟，沒(méi)想到我們一次不但辦完了，還知道之后事咋辦了，真是省了不少心。

第4篇

關(guān)鍵詞：公共場(chǎng)所；公共用品；微生物；監(jiān)測(cè)

公共場(chǎng)所公共用品衛(wèi)生質(zhì)量與人們的生活密切相關(guān)，對(duì)控制和預(yù)防通過(guò)公共場(chǎng)所傳播疾病起著重要作用。為了全面了解我縣公共場(chǎng)所的衛(wèi)生狀況，

1 資料與方法

1.1 一般資料

于2009年～2012年，對(duì)我縣轄區(qū)內(nèi)理發(fā)美容業(yè)、旅店業(yè)、娛樂(lè)場(chǎng)所，共1445家公共場(chǎng)所公共用品進(jìn)行監(jiān)測(cè)，其中理發(fā)美容業(yè)816家，旅店業(yè)612家，娛樂(lè)場(chǎng)所17家。

1.2 方法

以《公共場(chǎng)所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法》為依據(jù)進(jìn)行采樣和檢測(cè)，并按照《公共場(chǎng)所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行評(píng)價(jià)。在理發(fā)美容店中抽查理發(fā)工具、美容工具、毛巾等，檢測(cè)金黃色葡萄球菌、大腸菌群；在旅店中抽查床上用品、毛巾、杯具等，檢測(cè)金黃色葡萄球菌、大腸菌群；在娛樂(lè)場(chǎng)所中抽查茶具，檢測(cè)大腸菌群。檢測(cè)中所使用的試劑質(zhì)量合格，并在有效期內(nèi)使用。

1.3 統(tǒng)計(jì)學(xué)方法

本文中的所有實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS12.0軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)分析，期間比較以x?檢驗(yàn)并以p

2 結(jié)果

2.1 不同年份公共場(chǎng)所公共用品微生物衛(wèi)生合格情況

2009年—2012年，對(duì)我縣1445家公共場(chǎng)所的4226份公共用品進(jìn)行抽查，衛(wèi)生合格率分別為87.96%、89.69%、91.12%、92.56%，各年度的合格率呈上升趨勢(shì)，如表1所示：

2.2 各類公共場(chǎng)所公共用品衛(wèi)生合格情況

公共用品衛(wèi)生合格情況方面：理發(fā)美容業(yè)共檢測(cè)2064份，合格1825份，衛(wèi)生合格率為88.42%；旅店業(yè)共檢測(cè)2079份，合格1911份，衛(wèi)生合格率為91.92%，娛樂(lè)場(chǎng)所共檢測(cè)83份，合格78份，衛(wèi)生合格率為93.98%。理發(fā)美容業(yè)的公共用品衛(wèi)生合格率略低于旅店業(yè)和娛樂(lè)場(chǎng)所，如表2所示：

2.3 各類公共場(chǎng)所公共用品微生物檢測(cè)情況

公共用品微生物監(jiān)測(cè)情況方面：抽查理發(fā)美容業(yè)、旅店業(yè)、娛樂(lè)場(chǎng)所公用物品檢測(cè)大腸菌群的合格率分別為88.42%、91.92%、93.98%；抽查理發(fā)美容業(yè)、旅店業(yè)公用物品檢測(cè)金黃色葡萄球菌的合格率為100%，如表3所示：

3 討論

根據(jù)監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，2009年—2012年我縣公共場(chǎng)所公共用品所檢項(xiàng)目總合格率為90.25%，監(jiān)測(cè)合格率呈逐年上升趨勢(shì)，衛(wèi)生合格基本情況良好，這與衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法部門和疾病預(yù)防控制中心對(duì)公共場(chǎng)所的監(jiān)督和監(jiān)測(cè)密不可分。從公共場(chǎng)所類別來(lái)看，理發(fā)美容業(yè)的公共用品衛(wèi)生狀況不容樂(lè)觀，合格率僅為88.42%，其次是旅店業(yè)，合格率為91.92%；從衛(wèi)生監(jiān)測(cè)項(xiàng)目來(lái)看，公共用品的金黃色葡萄球菌合格率達(dá)到了100%，而大腸菌群合格率為90.25%，仍是導(dǎo)致公共用品不合格的主要因素。通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，造成公共場(chǎng)所公共用品衛(wèi)生不合格的原因主要包括以下幾個(gè)方面：其一，部分衛(wèi)生不合格的經(jīng)營(yíng)單位沒(méi)有按照國(guó)家衛(wèi)生法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)配備消毒設(shè)施，或配備了消毒設(shè)施沒(méi)有按照消毒規(guī)程要求進(jìn)行操作。其二，部分經(jīng)營(yíng)單位雖然有較為完善的衛(wèi)生管理制度以及消毒設(shè)施，但是專職消毒人員不熟悉消毒技能，沒(méi)有工作責(zé)任心，未能按照消毒操作規(guī)程對(duì)公共用品進(jìn)行消毒，從而嚴(yán)重影響公共用品的消毒效果；其三，理發(fā)美容業(yè)的公共用品合格率最低，主要在于理發(fā)工具、美容工具、毛巾等用品使用頻繁，消毒工作不到位，造成大腸菌群合格率較低，所以理發(fā)美容業(yè)是我縣公共場(chǎng)所衛(wèi)生整治的重點(diǎn)。

公共場(chǎng)所公共用品是致病微生物的載體，也是某些傳染病的重要傳播途徑。所以，應(yīng)根據(jù)公共場(chǎng)所公共用品衛(wèi)生監(jiān)測(cè)結(jié)果，全面分析和了解公共用品的衛(wèi)生合格情況，制定和落實(shí)相應(yīng)的公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理措施，不斷提高公共場(chǎng)所衛(wèi)生質(zhì)量。為此，筆者提出以下幾點(diǎn)建議：其一，加大衛(wèi)生宣傳力度，提高群眾衛(wèi)生意識(shí)和自我保護(hù)能力。充分利用網(wǎng)絡(luò)、電視、報(bào)刊、廣播等多種新聞媒體宣傳公共場(chǎng)所衛(wèi)生相關(guān)法律法規(guī)和防病知識(shí)，引導(dǎo)群眾養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。其二，加大衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督力度，根據(jù)國(guó)家相關(guān)法律政策和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，制訂切實(shí)可行的公共場(chǎng)所公共用品消毒處理方法和流程。疾病預(yù)防控制中心要加強(qiáng)對(duì)公共場(chǎng)所日常衛(wèi)生和預(yù)防性衛(wèi)生的監(jiān)測(cè)工作，力求在源頭處控制公共用品衛(wèi)生不合格現(xiàn)象，提高公共用品消毒質(zhì)量；其三，加強(qiáng)對(duì)專職消毒人員的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，提高其衛(wèi)生操作技能和知識(shí)水平，使其掌握公共用品消毒各環(huán)節(jié)的正確操作方法，確保公共用品衛(wèi)生符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

參考文獻(xiàn)：

第5篇

【關(guān)鍵詞】 公共場(chǎng)所；公共用品；消毒監(jiān)測(cè)

公共用品消毒的質(zhì)量直接影響顧客的身體健康，通過(guò)對(duì)圖們市2008~2010年公共用品用具的消毒監(jiān)測(cè)結(jié)果分析，以掌握公共場(chǎng)所公共用品用具的消毒狀況，為公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督工作提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 資料來(lái)源 2008~2010年圖們市區(qū)內(nèi)對(duì)外營(yíng)業(yè)性旅店、公共浴室、歌舞廳、美容美發(fā)店的公共用品監(jiān)測(cè)結(jié)果。

1.2 評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn) 依據(jù)《松共場(chǎng)所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)況》GB/T9663,9666,1996［1］。

1.3 方法

1.3.1 采樣方法 按照《共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)測(cè)技術(shù)規(guī)范與檢驗(yàn)方法》［2］ 規(guī)定的采樣規(guī)范進(jìn)行。

1.3.2 監(jiān)測(cè)項(xiàng)目 細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌(茶杯做腸道致病菌和致病性球菌)；拖鞋選作霉菌；床上用品、浴盆、座墊、美容用品、理發(fā)用具、毛巾作金黃色葡萄球菌，浴盆、座墊增做淋球菌。

2 結(jié)果與分析

2.1 共采集檢樣534份，檢測(cè)合格361份，合格率67.60%。結(jié)果見(jiàn)表1~表3。

從表1可看出本區(qū)公共用品消毒合格率在各行業(yè)中分布不均，其中，旅店業(yè)合格率較高為81.2%，依次，公共浴室為79.4%，歌舞廳為59.0%，美容美發(fā)店的公共用品消毒合格率最低為51.8%，與旅店業(yè)消毒合格率比較差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(χ2=41.35，P

從表2看出，在飲用水器具消毒監(jiān)測(cè)結(jié)果中，137份茶杯使用電子消毒柜消毒，合格114份，合格率為83.2%,86份茶杯使用藥物消毒，合格59份，合格率占68.6%，檢測(cè)結(jié)果表明電子消毒柜對(duì)飲用水器具消毒監(jiān)測(cè)合格率明顯高于藥物消毒，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(χ2=8.12 P

從表3看出，床上用品、毛巾、茶杯等公共用品消毒合格率較高，拖鞋、浴盆等公共用品消毒合格率較低。其原因一方面可能是消毒人員對(duì)衛(wèi)生消毒知識(shí)掌握不足，缺乏對(duì)消毒藥品性能、配制、濃度、使用方法等知識(shí);另一方面可能是具體操作過(guò)程不規(guī)范，致使消毒后的物品不能嚴(yán)格保潔，再加上部分單位消毒人員經(jīng)常更換，在處理上還存在薄弱環(huán)節(jié)。

3 討論

由于公共場(chǎng)所的環(huán)境特點(diǎn)，使傳染病的傳播和流行容易發(fā)生，潛在危險(xiǎn)性大，因此，防止疾病傳播是公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)測(cè)的首要任務(wù)，公共用品的清洗消毒工作應(yīng)持之以恒而不能流于形式。一方面要求經(jīng)營(yíng)單位建立完善的衛(wèi)生消毒制度和操作記錄，另一方面衛(wèi)生部門應(yīng)做好技術(shù)指導(dǎo)與培訓(xùn)工作，研究推廣適用不同檔次公共場(chǎng)所用且有效方便的消毒方法，做為經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測(cè)的工作內(nèi)容。

衛(wèi)生部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)公共場(chǎng)所負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)工作，尤其重點(diǎn)培訓(xùn)專職消毒員，要注重實(shí)際操作技能的培訓(xùn)，從而提高從業(yè)人員的衛(wèi)生意識(shí)和知識(shí)水平，避免由于操作不當(dāng)?shù)热藶橐蛩赜绊懴拘Ч?/p>

參 考 文 獻(xiàn)

［1］ 尹先仁，秦針慧.環(huán)境衛(wèi)生國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用手冊(cè).北京：中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社，2000.

第6篇

1、繼續(xù)重點(diǎn)抓好與人民生活關(guān)系密切的“五個(gè)種類、一個(gè)行業(yè)”的食品污染治理工作；整頓與規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序和食品專項(xiàng)打假工作，繼續(xù)加大衛(wèi)生監(jiān)督力度落實(shí)和鞏固“四個(gè)100%和一個(gè)95%”餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治工作目標(biāo)，有力地推進(jìn)了我市的“食品放心工程”建設(shè)。

2、繼續(xù)深入宣傳貫徹《食品衛(wèi)生法》，重點(diǎn)抓好餐具消毒的宣傳和監(jiān)測(cè)工作，切實(shí)把住“病從口入”關(guān)，全面落實(shí)從業(yè)人員培訓(xùn)工作，要求初訓(xùn)覆蓋率達(dá)100％。

3、加大食品衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測(cè)執(zhí)法力度，繼續(xù)重點(diǎn)抓好與人民群眾生活關(guān)系密切的畜牧業(yè)產(chǎn)品、種植業(yè)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、飲用水、加工食品和餐飲業(yè)的食品污染治理工作。同時(shí)嚴(yán)格按照法定程序落實(shí)新、改、擴(kuò)、續(xù)建食品工程的預(yù)防性衛(wèi)生審查和驗(yàn)收，抓好衛(wèi)生設(shè)施的軟、硬件建設(shè)，做好衛(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)工作。

⑴加強(qiáng)對(duì)上市豬肉砷、鎘檢測(cè)，每半年抽檢1次，每次抽檢不少于10個(gè)樣品。

⑵加強(qiáng)對(duì)礦泉水、純凈水生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的許可管理和衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)督管理，擬4月下旬召開(kāi)一次全市礦泉水、純凈水污染治理工作會(huì)議，加強(qiáng)對(duì)礦泉水、純凈水生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員的宣傳教育和培訓(xùn)工作，嚴(yán)格進(jìn)出廠檢測(cè)程序，指導(dǎo)其建立食品衛(wèi)生長(zhǎng)效管理制度。

⑶抓好上市豆腐等豆制品的污染治理，對(duì)轄區(qū)內(nèi)豆腐等豆制品加工單位進(jìn)行全面徹底清理整頓，建立健全本底檔案資料，做到長(zhǎng)效管理，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)加工食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)的衛(wèi)生監(jiān)督管理，加強(qiáng)許可證管理，定期對(duì)豆腐等豆制品、加工食品生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢測(cè)。

⑷加強(qiáng)對(duì)學(xué)校、企事業(yè)單位食堂和酒店、賓館的飲食衛(wèi)生日常監(jiān)督管理，采取專項(xiàng)治理和經(jīng)常性檢查相結(jié)合的方式，對(duì)餐飲業(yè)和學(xué)校、企事業(yè)單位的食堂進(jìn)行全面的整頓，

4、20*年內(nèi)在學(xué)校（包括幼兒園）食堂、城區(qū)餐飲業(yè)、直飲水和食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)繼續(xù)全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理。根據(jù)全省實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理進(jìn)度要求，結(jié)合食品衛(wèi)生許可證的發(fā)放與年審開(kāi)展工作。

5、加強(qiáng)各類食品和餐具消毒監(jiān)測(cè)工作。今年計(jì)劃各類食品衛(wèi)生監(jiān)測(cè)13類以上，監(jiān)測(cè)數(shù)不少于650份；餐具消毒監(jiān)測(cè)數(shù)不少于1200份。并由監(jiān)督人員依照規(guī)范每月或每季度進(jìn)行一次抽查，對(duì)采樣監(jiān)測(cè)結(jié)果不合格產(chǎn)品，予以銷毀、罰款等行政處罰。

(二)公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督

1、組織公共場(chǎng)所從業(yè)人員健康體檢和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，體檢率和培訓(xùn)率達(dá)100%，同時(shí)做好職業(yè)禁忌人員的工作，調(diào)離率達(dá)100%，及時(shí)發(fā)放健康證和培訓(xùn)證，發(fā)放率達(dá)100%。

2、開(kāi)展公共場(chǎng)所新開(kāi)業(yè)或衛(wèi)生許可證復(fù)核單位衛(wèi)生審查和監(jiān)測(cè)，及時(shí)完成本年度換發(fā)證工作。

3、開(kāi)展新、改、擴(kuò)建的公共場(chǎng)所預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督，建設(shè)項(xiàng)目衛(wèi)生評(píng)價(jià)率達(dá)80%以上。

4、加大公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督力度，對(duì)所管轄的各類公共場(chǎng)所進(jìn)行經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督，覆蓋率達(dá)100%。

（三）生活飲用水衛(wèi)生

1、全面掌握全市城鄉(xiāng)居民生活飲用水基本情況，加強(qiáng)全市集中式供水單位的衛(wèi)生管理，做好飲用水衛(wèi)生監(jiān)督，積極配合市疾病預(yù)防控制中心做好水質(zhì)監(jiān)測(cè)工作。

2、對(duì)市級(jí)水廠（XX二水廠）管網(wǎng)末梢水質(zhì)定點(diǎn)（10點(diǎn)）進(jìn)行每月1－2次監(jiān)測(cè)，其中5－9月份每月2次（全年共17次）。

3、組織集中式供水單位供管水人員進(jìn)行健康體檢和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，體檢率培訓(xùn)率均達(dá)100%。同時(shí)對(duì)職業(yè)禁忌人員進(jìn)行調(diào)離，調(diào)離率達(dá)100%。

4、掌握市區(qū)二次供水設(shè)施衛(wèi)生情況，給予定期定點(diǎn)（16點(diǎn)）水質(zhì)監(jiān)測(cè)每年4次（每季度一次），以便觀察二次供水水質(zhì)的變化情況，同時(shí)根據(jù)本市二次供水監(jiān)督管理有關(guān)規(guī)定和根據(jù)上級(jí)精神，做好二次供水衛(wèi)生管理工作，采取不定期不定點(diǎn)的二次供水水質(zhì)抽檢，每月不少于一次，每次不少于10份。

（四）化妝品衛(wèi)生

1、全面掌握全市化妝品生產(chǎn)企業(yè)，經(jīng)營(yíng)單位基本情況。

2、配合上級(jí)業(yè)務(wù)部門開(kāi)展化妝品生產(chǎn)企業(yè)審查發(fā)證監(jiān)督監(jiān)測(cè)等工作。

第7篇

一、工作目標(biāo)

認(rèn)真貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持以人為本理念，實(shí)施公共場(chǎng)所衛(wèi)生安全整治提升工程，堅(jiān)持短期目標(biāo)和長(zhǎng)期目標(biāo)結(jié)合推進(jìn)，促進(jìn)公共場(chǎng)所衛(wèi)生安全全面達(dá)標(biāo)。

短期目標(biāo)：結(jié)合創(chuàng)建全國(guó)文明城市、迎接國(guó)家衛(wèi)生城市屆滿復(fù)審工作，打造示范街、示范店活動(dòng)，以點(diǎn)帶面，全面推進(jìn)，到年底，管轄公共場(chǎng)所衛(wèi)生安全全面達(dá)標(biāo)，衛(wèi)生監(jiān)督量化公示率達(dá)95%以上；

長(zhǎng)期目標(biāo)：在全面達(dá)標(biāo)的基礎(chǔ)上，建立健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，大力開(kāi)展整治提升工程，到年底，使我市公共場(chǎng)所店容店貌明顯改觀，衛(wèi)生狀況顯著改善，經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信意識(shí)明顯增強(qiáng)，有效提升我市公共場(chǎng)所整體衛(wèi)生安全管理水平。

二、工作范圍

各縣（市、區(qū)）所有公共場(chǎng)所，包括住宿業(yè)、美容美發(fā)、公共浴池、游泳場(chǎng)館、歌舞廳、車站候車大廳、醫(yī)院候診大廳等。

三、工作標(biāo)準(zhǔn)

1．明確公共場(chǎng)所法定代表人或者負(fù)責(zé)人是其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人；店容店貌整潔衛(wèi)生，牌匾整齊醒目，經(jīng)營(yíng)規(guī)范有序，依法亮證經(jīng)營(yíng)。

2．公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)設(shè)立衛(wèi)生管理部門或者配備專（兼）職衛(wèi)生管理人員，具體負(fù)責(zé)本公共場(chǎng)所的衛(wèi)生工作，建立健全衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生管理檔案。

3．建立衛(wèi)生培訓(xùn)制度，組織從業(yè)人員每年進(jìn)行健康檢查，從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)取得有效健康合格證明和衛(wèi)生法律知識(shí)和公共場(chǎng)所衛(wèi)生知識(shí)考核合格證明，五病調(diào)離率100%。

4．公共場(chǎng)所衛(wèi)生環(huán)境、用品用具符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并每年定期進(jìn)行衛(wèi)生檢驗(yàn)，在醒目位置如實(shí)公示檢測(cè)結(jié)果。

5．公共場(chǎng)所清洗、消毒、保潔、盥洗等設(shè)施設(shè)備與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)，用品用具應(yīng)當(dāng)保證衛(wèi)生安全，可以反復(fù)使用的用品用具應(yīng)當(dāng)一客一換，按照有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求清洗、消毒、保潔。禁止重復(fù)使用一次性用品用具。

6．應(yīng)當(dāng)配備安全、有效的預(yù)防控制蚊、蠅、蟑螂、鼠和其他病媒生物的設(shè)施設(shè)備及廢棄物存放專用設(shè)施設(shè)備，并保證相關(guān)設(shè)施設(shè)備的正常使用，及時(shí)清運(yùn)廢棄物。

7．制定公共場(chǎng)所危害健康事故應(yīng)急預(yù)案或者方案，定期檢查公共場(chǎng)所各項(xiàng)衛(wèi)生制度、措施的落實(shí)情況，防止發(fā)生危害健康事故，及時(shí)消除危害公眾健康的隱患。

8．公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)設(shè)置醒目的禁止吸煙警語(yǔ)和標(biāo)志。

9．公共場(chǎng)所進(jìn)行新建、改建、擴(kuò)建的，應(yīng)當(dāng)符合有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求，建筑布局合理，功能齊全，面積足夠；經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定辦理預(yù)防性衛(wèi)生審查手續(xù)。

10．公共場(chǎng)所衛(wèi)生信譽(yù)度等級(jí)在公共場(chǎng)所醒目位置公示。

四、時(shí)間安排

公共場(chǎng)所衛(wèi)生安全整治提升工程從年7月15日起至年12月31日結(jié)束，分四個(gè)階段：

第一階段：摸底調(diào)查，制定方案（年7月15日至7月25日）

組織人員對(duì)轄區(qū)公共場(chǎng)所詳細(xì)摸底調(diào)查造冊(cè)，結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，制定出切實(shí)可行的工作方案，為下一步工作打好基礎(chǔ)。

第二階段：示范帶動(dòng)，典型引路（年7月26日至8月30日）

城市區(qū)結(jié)合創(chuàng)建全國(guó)文明城市、迎接國(guó)家衛(wèi)生城市屆滿復(fù)審工作，按照一區(qū)3-5條示范街、百家示范店標(biāo)準(zhǔn)，各縣（市）參照城市區(qū)標(biāo)準(zhǔn)，組織開(kāi)展示范街、示范店創(chuàng)建活動(dòng)。市衛(wèi)生局組織專業(yè)人員進(jìn)行評(píng)估驗(yàn)收，經(jīng)驗(yàn)收合格的予以命名，并批準(zhǔn)轉(zhuǎn)入下一階段工作。驗(yàn)收不合格的要求其繼續(xù)創(chuàng)建，直至達(dá)標(biāo)為止。

第三階段：全面整治，分批創(chuàng)建，全面達(dá)標(biāo)（年9月1日至年12月31日）

要逐街、逐戶對(duì)公共場(chǎng)所進(jìn)行衛(wèi)生安全整治達(dá)標(biāo)，采取“先易后難”的方法，嚴(yán)格掌握標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，對(duì)無(wú)法整改達(dá)標(biāo)或經(jīng)多次整改仍不達(dá)標(biāo)的要堅(jiān)決依法予以取締；對(duì)經(jīng)改造可以達(dá)標(biāo)的經(jīng)營(yíng)戶，要督促其嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行整改達(dá)標(biāo)，確保提升整治效果。

第四階段：鞏固提高，長(zhǎng)效管理（年元月1日至年12月31日）

在年整治達(dá)標(biāo)的基礎(chǔ)上，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，制定長(zhǎng)效鞏固措施，同時(shí)，加強(qiáng)巡回檢查，避免反復(fù)回潮，鞏固取得的整治成效，形成長(zhǎng)效管理機(jī)制，提高公共場(chǎng)所衛(wèi)生安全管理水平，順利實(shí)現(xiàn)預(yù)定工作目標(biāo)。

五、有關(guān)措施

1．加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。各縣（市、區(qū)）要成立專門的領(lǐng)導(dǎo)小組，結(jié)合實(shí)際制定實(shí)施方案，明確整治工作的時(shí)限、數(shù)量和標(biāo)準(zhǔn)，分片包干，責(zé)任到人，做到“一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)”。市衛(wèi)生監(jiān)督中心成立專業(yè)指導(dǎo)組，做好技術(shù)指導(dǎo)，負(fù)責(zé)對(duì)各縣（市、區(qū)）工作進(jìn)展情況進(jìn)行督導(dǎo)暗訪，并將檢查情況及時(shí)向市衛(wèi)生局反饋。

2．明確目標(biāo)，強(qiáng)力推動(dòng)。到年年底，每個(gè)縣（市、區(qū)）創(chuàng)建示范街不少于5條（人口、面積較小的區(qū)不少于3條），創(chuàng)建示范單位不少于100個(gè)，公共場(chǎng)所衛(wèi)生安全達(dá)標(biāo)率100%。年起，開(kāi)展分期分批創(chuàng)建，創(chuàng)建一批，鞏固一批。通過(guò)示范街、示范店的示范作用，不斷提升公共場(chǎng)所衛(wèi)生安全管理水平，到年底務(wù)必實(shí)現(xiàn)既定工作目標(biāo)。

3．把握重點(diǎn)，嚴(yán)格監(jiān)管。在整治過(guò)程中，注意發(fā)揮公共場(chǎng)所示范街、示范店的示范作用，堅(jiān)持"標(biāo)本兼治，治本為主”的原則，推動(dòng)整治工作上臺(tái)階、上水平。要突出抓好小旅店、小美容美發(fā)店、小浴池、小歌舞廳衛(wèi)生安全整治工作，選準(zhǔn)工作切入點(diǎn)，實(shí)施重點(diǎn)突破。要堅(jiān)持教育與指導(dǎo)，監(jiān)督與服務(wù)并舉的原則，按計(jì)劃、有重點(diǎn)、分步驟地組織實(shí)施，確保整治工作順利進(jìn)行。

第8篇

一、為明確執(zhí)法權(quán)限和執(zhí)法職責(zé)，規(guī)范執(zhí)法行為，提高執(zhí)法水平，全面推進(jìn)衛(wèi)生監(jiān)督工作法制化，提高依法行政水平，特制定本制度。

二、執(zhí)法職責(zé)分解是指把市衛(wèi)生監(jiān)督中心負(fù)責(zé)執(zhí)行或協(xié)助執(zhí)行的法律、法規(guī)、規(guī)章的職責(zé)分解到中心主任、副主任、科長(zhǎng)和執(zhí)法人員。

三、執(zhí)法職責(zé)分解后的權(quán)責(zé)關(guān)系，執(zhí)法人員對(duì)科長(zhǎng)負(fù)責(zé)，科長(zhǎng)對(duì)分管副主任和主任負(fù)責(zé)，分管副主任對(duì)中心主任負(fù)責(zé)，中心主任全面負(fù)責(zé)。

四、執(zhí)法職責(zé)分解要求明確各級(jí)執(zhí)法人員執(zhí)法權(quán)限、執(zhí)法依據(jù)和執(zhí)法職責(zé)，做到分工明確、執(zhí)法到位、責(zé)權(quán)相符、職責(zé)到人。

五、具體將每個(gè)市管單位執(zhí)法職責(zé)分解到人，每個(gè)市管單位至少有兩名責(zé)任監(jiān)督員（詳見(jiàn)附表），分管副主任為責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)。

第二章 領(lǐng)導(dǎo)行政執(zhí)法職責(zé)分解

（一）主任職責(zé)

1.對(duì)本機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)實(shí)施的法律、法規(guī)、規(guī)章的貫徹執(zhí)行負(fù)全面責(zé)任。

2.對(duì)本機(jī)構(gòu)承擔(dān)的行政許可、行政處罰等事項(xiàng)進(jìn)行審核、把關(guān)。

3.對(duì)重大復(fù)雜案件和事項(xiàng)，組織有關(guān)負(fù)責(zé)人集體進(jìn)行討論，報(bào)市衛(wèi)生局領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)決定。

4.將本機(jī)構(gòu)承擔(dān)的行政執(zhí)法責(zé)任目標(biāo)分解落實(shí)到分管副主任和相關(guān)科室負(fù)責(zé)人。

5.負(fù)責(zé)分管范圍的具體行政執(zhí)法工作。

（二）副主任職責(zé)

1.協(xié)助中心主任抓好分管范圍內(nèi)的行政執(zhí)法工作。

2.負(fù)責(zé)審閱分管科室起草的文件，糾正與法律、法規(guī)、規(guī)章不一致或者不適當(dāng)?shù)膬?nèi)容。

3.負(fù)責(zé)審核、批準(zhǔn)分管科室辦理的行政許可、行政處罰、行政強(qiáng)制等行政執(zhí)法事項(xiàng)，糾正與法律、法規(guī)、規(guī)章不一致或者不適當(dāng)?shù)膬?nèi)容。

4.組織實(shí)施中心主任交辦的其他行政執(zhí)法事項(xiàng)。

第三章 中心各科室負(fù)責(zé)人職責(zé)分解

（三）科室正職職責(zé)

1.在中心主任和副主任的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)本科室的行政執(zhí)法工作。

2.起草或者組織起草本科室職責(zé)范圍內(nèi)的文件，并對(duì)起草的文件進(jìn)行審查，糾正與法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定不一致或者不適當(dāng)?shù)膬?nèi)容，保證規(guī)范性文件草案合法、適當(dāng)。

3.組織辦理和審核本科室職責(zé)范圍內(nèi)的行政執(zhí)法事項(xiàng)，依照法定權(quán)限和程序向分管領(lǐng)導(dǎo)提出處理意見(jiàn)和建議，保證各項(xiàng)具體行政行為合法、適當(dāng)。

4.將本科室的行政執(zhí)法責(zé)任目標(biāo)分解落實(shí)到本科室工作人員，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)審定后組織實(shí)施。

5.組織實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他行政執(zhí)法事項(xiàng)。

（四）科室副職職責(zé)

1.協(xié)助科室負(fù)責(zé)人抓好分管范圍內(nèi)的行政執(zhí)法工作。

2.起草或者組織起草本科室職責(zé)范圍內(nèi)的文件，保證規(guī)范性文件草案合法、適當(dāng)。

3.辦理或者組織辦理、審核本科室職責(zé)范圍內(nèi)的行政執(zhí)法事項(xiàng)，保證各項(xiàng)具體行政行為合法、適當(dāng)。

4.辦理或者組織辦理中心領(lǐng)導(dǎo)和科室負(fù)責(zé)人交辦的其他行政執(zhí)法事項(xiàng)。

第四章 中心各科室工作人員職責(zé)分解

（五）衛(wèi)生監(jiān)督員職責(zé)

1.共同行政執(zhí)法職責(zé)

（1）熟練掌握和運(yùn)用與本職工作有關(guān)的國(guó)家法律、法規(guī)、規(guī)章、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范和工作程序等。

（2）依法進(jìn)行預(yù)防性和經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督管理。

（3）進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查和監(jiān)督記錄，依法取證和索取有關(guān)資料。

（4）進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)采樣，提出檢測(cè)項(xiàng)目。

（5）對(duì)違反衛(wèi)生法律、法規(guī)的單位和個(gè)人依法進(jìn)行調(diào)查，提出處理建議。

（6）參與食品衛(wèi)生、職業(yè)中毒等危害人體健康事故的調(diào)查處理。

（7）宣傳衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生知識(shí)，指導(dǎo)、協(xié)助行政相對(duì)人對(duì)有關(guān)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。

（8）執(zhí)行衛(wèi)生行政部門、衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)交付的其它任務(wù)。

2.食品衛(wèi)生監(jiān)督員行政執(zhí)法職責(zé)（職能調(diào)整之前）

（1）對(duì)餐飲企業(yè)的新建、擴(kuò)建、改建工程選址和設(shè)計(jì)進(jìn)行衛(wèi)生審查，提出衛(wèi)生審查意見(jiàn)；參加新、擴(kuò)、改建工程驗(yàn)收，提出驗(yàn)收意見(jiàn)；對(duì)指定專業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)提交的資料進(jìn)行審查和現(xiàn)場(chǎng)勘察，作出衛(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)。

（2）根據(jù)法律、法規(guī)、規(guī)章以及衛(wèi)生規(guī)范的規(guī)定，對(duì)餐飲企業(yè)進(jìn)行日常監(jiān)督檢查。

（3）指導(dǎo)和協(xié)助餐飲企業(yè)對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。

（4）參與食物中毒事故調(diào)查，提出處理建議。

（5）對(duì)食品安全違法行為進(jìn)行調(diào)查取證，提出處罰建議。

（6）執(zhí)行上級(jí)交付的其他任務(wù)。

3.公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督員行政執(zhí)法職責(zé)

（1）對(duì)管轄范圍內(nèi)公共場(chǎng)所進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測(cè)和衛(wèi)生技術(shù)指導(dǎo)。

（2）指導(dǎo)和協(xié)助行政相對(duì)人對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。

（3）對(duì)違反《條例》的單位和個(gè)人進(jìn)行調(diào)查取證，提出處罰建議。

（4）參加對(duì)新建、擴(kuò)建、改建的公共場(chǎng)所的選址和設(shè)計(jì)衛(wèi)生審查和竣工驗(yàn)收。

（5）對(duì)公共場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，索取有關(guān)資料，調(diào)查處理公共場(chǎng)所衛(wèi)生安全事故。

（6）執(zhí)行上級(jí)交付的其他任務(wù)。

4.傳染病衛(wèi)生監(jiān)督員行政執(zhí)法職責(zé)

（1）對(duì)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)的傳染病防治工作進(jìn)行監(jiān)督檢查。

（2）對(duì)采供血機(jī)構(gòu)的采供血活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督檢查。

（3）對(duì)用于傳染病防治的消毒產(chǎn)品及其生產(chǎn)單位進(jìn)行監(jiān)督檢查，并對(duì)飲用水供水單位從事生產(chǎn)或者供應(yīng)活動(dòng)以及涉及飲用水衛(wèi)生安全的產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督檢查。

（4）對(duì)傳染病菌種、毒種和傳染病檢測(cè)樣本的采集、保藏、攜帶、運(yùn)輸、使用進(jìn)行監(jiān)督檢查。

（5）對(duì)公共場(chǎng)所和有關(guān)單位的衛(wèi)生條件和傳染病預(yù)防、控制措施進(jìn)行監(jiān)督檢查。

（6）對(duì)違反《傳染病防治法》的單位和個(gè)人進(jìn)行調(diào)查取證，提出處罰建議。

（7）執(zhí)行上級(jí)交付的其他任務(wù)。

5.醫(yī)療機(jī)構(gòu)監(jiān)督員行政執(zhí)法職責(zé)

（1）對(duì)醫(yī)療機(jī)構(gòu)執(zhí)行有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章和標(biāo)準(zhǔn)的情況進(jìn)行監(jiān)督、檢查。

（2）對(duì)醫(yī)療機(jī)構(gòu)執(zhí)業(yè)活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督檢查。

（3）對(duì)醫(yī)療機(jī)構(gòu)執(zhí)業(yè)人員的執(zhí)業(yè)活動(dòng)、執(zhí)業(yè)資格進(jìn)行監(jiān)督檢查。

（4）對(duì)醫(yī)療機(jī)構(gòu)違反相關(guān)法律法規(guī)的違法行為進(jìn)行調(diào)查、取證，提出處罰建議。

（5）執(zhí)行上級(jí)交付的其他任務(wù)。

6.職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督員行政執(zhí)法職責(zé)

（1）依照職業(yè)病防治法律、法規(guī)，依法對(duì)職業(yè)病防治工作及職業(yè)病危害檢測(cè)、評(píng)價(jià)活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督檢查。

（2）負(fù)責(zé)對(duì)用人單位職業(yè)健康監(jiān)護(hù)情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，規(guī)范職業(yè)病的預(yù)防、保健，并查處違法行為。

（3）負(fù)責(zé)職業(yè)衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定和監(jiān)督管理；對(duì)職業(yè)健康檢查、職業(yè)病診斷機(jī)構(gòu)進(jìn)行監(jiān)督管理。

（4）負(fù)責(zé)對(duì)建設(shè)項(xiàng)目進(jìn)行職業(yè)病危害預(yù)評(píng)價(jià)審核、職業(yè)病防護(hù)設(shè)施設(shè)計(jì)衛(wèi)生審查和竣工驗(yàn)收。

（5）參與調(diào)查職業(yè)病危害事故，提出處理建議。

（6）對(duì)違反職業(yè)病防治法律法規(guī)的用人單位進(jìn)行調(diào)查取證，提出處罰建議。

（7）執(zhí)行上級(jí)交付的其他任務(wù)。

7.放射衛(wèi)生監(jiān)督員行政執(zhí)法職責(zé)

（1）對(duì)放射工作單位放射工作人員職業(yè)健康監(jiān)護(hù)管理情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。

（2）組織開(kāi)展對(duì)放射工作人員相關(guān)法律、法規(guī)以及輻射防護(hù)知識(shí)的培訓(xùn)工作。

（3）對(duì)醫(yī)療機(jī)構(gòu)放射診療工作及職業(yè)衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)進(jìn)行監(jiān)督檢查。

（4）對(duì)新建、改建、擴(kuò)建涉及職業(yè)性放射性疾病危害的建設(shè)項(xiàng)目，負(fù)責(zé)對(duì)放射性職業(yè)病危害預(yù)評(píng)價(jià)和控制效果評(píng)價(jià)進(jìn)行審核。

（5）參與放射事故調(diào)查，提出處理建議。

第9篇

衛(wèi)生許可證持證率達(dá)到90%以上，從業(yè)人員健康證持證率達(dá)到95%以上，五病調(diào)離率100%。加強(qiáng)各類公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度的落實(shí)情況，消毒間及消毒設(shè)施應(yīng)專用并保持正常運(yùn)轉(zhuǎn)，衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備等應(yīng)配備齊全。推行公共場(chǎng)所量化分級(jí)制度，將公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理模式向風(fēng)險(xiǎn)度管理轉(zhuǎn)變，到2016年底，住宿業(yè)量化分級(jí)率達(dá)到80%。

二、公共場(chǎng)所預(yù)防性審查及衛(wèi)生許可準(zhǔn)入

按照有關(guān)法律、法規(guī)及規(guī)范的規(guī)定及要求，嚴(yán)格程序，嚴(yán)把衛(wèi)生許可準(zhǔn)入關(guān)。對(duì)公共場(chǎng)所的選址不符合有關(guān)要求的不予受理；對(duì)沒(méi)有專用消毒間，消毒設(shè)施不完善，公共用具（用品）未按一定比例配備，無(wú)密閉的公用物品保潔柜，無(wú)機(jī)械通風(fēng)設(shè)施或機(jī)械通風(fēng)不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，沒(méi)有禁煙標(biāo)志等衛(wèi)生設(shè)施達(dá)不到有關(guān)規(guī)定及要求的經(jīng)營(yíng)戶不予許可。

三、對(duì)公共場(chǎng)所重點(diǎn)行業(yè)開(kāi)展專項(xiàng)整治

3—10月，在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展公共場(chǎng)所專項(xiàng)整治活動(dòng)和量化分級(jí)管理。

（一）宣傳、動(dòng)員階段

在全縣范圍內(nèi)廣泛動(dòng)員宣傳專項(xiàng)整治和量化分級(jí)管理的目的和重要意義。

（二）專項(xiàng)整治檢查階段

衛(wèi)生監(jiān)督所依據(jù)《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》、《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》、《醫(yī)療機(jī)構(gòu)管理?xiàng)l例》、《醫(yī)療機(jī)構(gòu)管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》、《醫(yī)療美容服務(wù)管理辦法》等法律法規(guī)全面開(kāi)展監(jiān)督檢查，對(duì)各種違法行為采取強(qiáng)有力的措施，嚴(yán)打重罰，對(duì)違反有關(guān)法律、法規(guī)的行為，該取締的取締，該停業(yè)整頓的立即停業(yè)整頓。

（三）專項(xiàng)整治范圍

對(duì)公共場(chǎng)所住宿業(yè)、涉旅購(gòu)物商場(chǎng)、文化娛樂(lè)業(yè)、美容美發(fā)業(yè)、沐浴業(yè)、學(xué)校等場(chǎng)所進(jìn)行監(jiān)督檢查。

（四）監(jiān)督檢查的重點(diǎn)內(nèi)容

1、對(duì)衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康持證情況進(jìn)行監(jiān)督檢查；

2、美容院重點(diǎn)檢查是否超范圍進(jìn)行醫(yī)學(xué)類美容、消毒設(shè)施是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

3、公共用品、用具如床上用品、口杯、浴衣、浴巾、拖鞋等是否做到一客一換一消毒，必要時(shí)可對(duì)公共用品、用具進(jìn)行抽樣。

四、經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督

（一）對(duì)我縣公共場(chǎng)所的現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查，全面掌握公共場(chǎng)所的基本情況。

（二）制定公共場(chǎng)所突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案，確保無(wú)公共衛(wèi)生安全事件發(fā)生。

（三）在日常監(jiān)督檢查中，采取多種形式對(duì)公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理人員及從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生法律法規(guī)及衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)，增強(qiáng)公共場(chǎng)所從業(yè)人員遵紀(jì)守法的意識(shí)和對(duì)公共用品消毒重要性的認(rèn)識(shí)。

（四）對(duì)各類場(chǎng)所進(jìn)行經(jīng)常性的衛(wèi)生監(jiān)督檢查。

1、住宿業(yè)監(jiān)督檢查

依據(jù)《住宿業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》的要求，對(duì)大中小型賓館旅店（住宿場(chǎng)所）進(jìn)行全面檢查。

（1）住宿場(chǎng)所衛(wèi)生許可證是否懸掛在場(chǎng)所醒目處，從業(yè)人員健康證明，衛(wèi)生制度、操作規(guī)程建立與執(zhí)行情況。

（2）住宿場(chǎng)所是否設(shè)置清洗消毒專間，清洗消毒間面積應(yīng)能滿足飲具、用具等清洗消毒保潔的需要。清洗消毒間地面與墻面是否使用防水、防霉、可洗刷的材料。采用化學(xué)法消毒飲具的住宿場(chǎng)所，消毒間內(nèi)是否設(shè)有3個(gè)飲具專用清洗消毒池，并有相應(yīng)的消毒劑配比容器。

（3）已消毒的飲具（茶杯、口杯、酒杯等）是否存放在專用的保潔設(shè)施內(nèi)。配有拖鞋、臉盆、腳盆的住宿場(chǎng)所，消毒間內(nèi)是否有拖鞋、臉盆、腳盆專用清洗消毒池及已消毒用具（拖鞋、臉盆、腳盆等）存放專區(qū)。

（4）各類水池是否使用不銹鋼或陶瓷等防滲水、不易積垢、易于清洗的材料制成，并設(shè)置標(biāo)識(shí)明示用途。消毒記錄是否完整。

（5）住宿場(chǎng)所是否設(shè)置儲(chǔ)藏間，儲(chǔ)藏間內(nèi)是否有數(shù)量足夠的物品存放柜或貨架，不同物品是否分類、分架存放并標(biāo)示明確。儲(chǔ)藏間是否有良好的通風(fēng)設(shè)施及防鼠、防潮、防蟲(chóng)、防蟑螂等預(yù)防控制病媒生物設(shè)施。

（6）打掃客房工作車是否有足夠空間分別存放客用棉織品、一次性用品及清潔工具并有明顯的標(biāo)識(shí)。工作車所帶垃圾袋是否與潔凈棉織品、一次性用品及潔凈工具分開(kāi)，清潔浴盆、臉盆、抽水馬桶的工具是否分開(kāi)存放，標(biāo)志明顯。

（7）集中空調(diào)的公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)單位是否制定和完善中央空調(diào)衛(wèi)生管理制度及預(yù)防空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)傳播傳染病的應(yīng)急預(yù)案，定期對(duì)風(fēng)管、過(guò)濾網(wǎng)、冷卻塔等主要部件以及機(jī)房進(jìn)行清潔和消毒，確保集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)在開(kāi)放季節(jié)安全衛(wèi)生的運(yùn)行。

（8）住宿場(chǎng)所的餐廳、酒吧、歌廳等是否有禁止吸煙標(biāo)志等。

2、沐浴場(chǎng)所監(jiān)督檢查

重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康證，衛(wèi)生管理制度是否健全，是否有專用消毒間及專用消毒設(shè)施，公共用品的清洗、消毒，公共用品清洗消毒程序是否正確，是否有公共用品清洗、消毒記錄，公共用品的配備比例，公共用品的保潔，客用化妝品的索證資料，從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生，機(jī)械通風(fēng)設(shè)施是否能正常運(yùn)轉(zhuǎn)等。

3、美容、美發(fā)店監(jiān)督檢查

重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康證，衛(wèi)生管理制度是否健全，是否有公共用具清洗、消毒設(shè)施，公共用品清洗消毒程序是否正確，是否有公共用品清洗、消毒記錄，機(jī)械通風(fēng)設(shè)施是否能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，公共用品的配備比例，公共用品的保潔，有無(wú)皮膚病人專用工具，從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生，客用化妝品索證資料等。

4、涉旅購(gòu)物商場(chǎng)及文化娛樂(lè)場(chǎng)所監(jiān)督檢查

重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康證，衛(wèi)生管理制度是否健全，是否有專用消毒間及專用消毒設(shè)施，公共用品的清洗、消毒，公共用品的保潔，公共用品的配備比例，是否有專用吸煙室，禁止吸煙標(biāo)志，機(jī)械通風(fēng)設(shè)施是否能正常運(yùn)轉(zhuǎn)等。

5、重大活動(dòng)及會(huì)議

在重大活動(dòng)及會(huì)議期間，認(rèn)真制定公共場(chǎng)所衛(wèi)生保障工作方案，嚴(yán)格執(zhí)行公共場(chǎng)所衛(wèi)生保障工作計(jì)劃，對(duì)賓館飲用水衛(wèi)生、公共場(chǎng)所衛(wèi)生情況、客房衛(wèi)生狀況、公共用品洗消情況、場(chǎng)所空氣調(diào)節(jié)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況、客用化妝品索證情況、從業(yè)人員健康證持證情況為重點(diǎn)檢查項(xiàng)目。對(duì)賓館及會(huì)議場(chǎng)所全面實(shí)施監(jiān)督檢查及衛(wèi)生監(jiān)測(cè)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)下達(dá)監(jiān)督筆錄和意見(jiàn)書(shū)，保障重大會(huì)議和重要活動(dòng)的公共衛(wèi)生安全。

第10篇

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，建立健全愛(ài)國(guó)衛(wèi)生組織

1、專題召開(kāi)了黨政聯(lián)席會(huì)、研究布暑愛(ài)國(guó)衛(wèi)生和公共衛(wèi)生工作，并將愛(ài)國(guó)衛(wèi)生創(chuàng)建工作納入了政府年度目標(biāo)管理。

2、成立了公共衛(wèi)生和愛(ài)國(guó)衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

3、各職能部門分工明確、互相配合、責(zé)任到人、齊抓共管。

4、還建立一支6人組成的衛(wèi)生督查組，負(fù)責(zé)鎮(zhèn)的衛(wèi)生督查。

二、全鎮(zhèn)上下大張旗鼓開(kāi)展了愛(ài)國(guó)衛(wèi)生創(chuàng)建宣傳發(fā)動(dòng)工作

1、制定了鎮(zhèn)愛(ài)國(guó)衛(wèi)生創(chuàng)建活動(dòng)長(zhǎng)期規(guī)劃和2012年實(shí)施方案，召開(kāi)了鎮(zhèn)村干部、離退休干部、人大代表會(huì)議，大張旗鼓地宣傳愛(ài)國(guó)衛(wèi)生創(chuàng)建和公共衛(wèi)生周的目的意義。2012年至今，召開(kāi)各種大小會(huì)議60次，出衛(wèi)生墻報(bào)宣傳欄460多期。

2、通過(guò)宣傳動(dòng)員，組織了大規(guī)模的鎮(zhèn)、村組宣傳、張貼標(biāo)語(yǔ)、懸掛橫幅、出墻報(bào)、黑板報(bào)等形式，使創(chuàng)建家喻戶曉、人人皆知、全民參與，成為大家的自覺(jué)行動(dòng)。

三、開(kāi)展了聲勢(shì)浩大的愛(ài)國(guó)衛(wèi)生創(chuàng)建和公共衛(wèi)生周活動(dòng)

（一）健康教育

1、制定了健康教育年度計(jì)劃和工作方案，成立了健康教育領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，由分管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任負(fù)責(zé)人，并每季對(duì)各單位各村進(jìn)行一次健康教育檢查。

2、中、小學(xué)校開(kāi)設(shè)了健康教育課和衛(wèi)生知識(shí)競(jìng)賽活動(dòng)，開(kāi)課率達(dá)100%，做到了有教師、有課本、有教案、有課時(shí)、有評(píng)價(jià)；中、小學(xué)生健康知識(shí)及格率90%，健康行為率達(dá)80%。

3、各單位、村小組有衛(wèi)生宣傳欄，能定期更換內(nèi)容。

4開(kāi)展了重點(diǎn)人群的健康教育活動(dòng)，每季在2次以上在逢日發(fā)放《省小城鎮(zhèn)環(huán)境衛(wèi)生整治“十二要”和《省村鎮(zhèn)居民文明衛(wèi)生歌》小冊(cè)子和預(yù)防疾病及禽流感衛(wèi)生知識(shí)為內(nèi)容的宣傳資料4萬(wàn)多份發(fā)至農(nóng)民手中，使農(nóng)民增強(qiáng)了科學(xué)衛(wèi)生知識(shí)，自我保健能力明顯加強(qiáng)。居民和職工健康知識(shí)及格率和健康教育行為形成率分別達(dá)80%和60%。

（二）建立衛(wèi)生保潔長(zhǎng)效機(jī)制，鎮(zhèn)容鎮(zhèn)貌大有改觀

1、建立了一支由6人組成的專職環(huán)衛(wèi)隊(duì)伍，配備了一輛專用垃圾車，環(huán)衛(wèi)人員的工資統(tǒng)一由鎮(zhèn)財(cái)政按月發(fā)放。投資40多萬(wàn)元，建立了一座標(biāo)準(zhǔn)化垃圾焚燒中心。每年投入20多萬(wàn)元聘請(qǐng)縣保潔公司，對(duì)鎮(zhèn)衛(wèi)生進(jìn)行每日清掃清運(yùn)。

2、建立資金管理長(zhǎng)效機(jī)制。鎮(zhèn)政府聘請(qǐng)清運(yùn)工，工資為800元/月，全鎮(zhèn)30戶以上的村莊由村委會(huì)組織村莊垃圾理事會(huì)聘請(qǐng)保潔員，共計(jì)207名，根據(jù)各村莊實(shí)際，確定工資，標(biāo)準(zhǔn)為300—400元/月（含低保費(fèi)）。按照“財(cái)政補(bǔ)助、農(nóng)戶自助、部門扶助、社會(huì)贊助”的辦法和渠道籌措保潔資金，（1）已建新型村落社區(qū)，財(cái)政撥1000元/人?年；（2）村莊（社區(qū)）農(nóng)戶繳1-5元/戶?月；（3）村莊集體資金籌一部分；（4）社會(huì)募集一部分。

3、建立隊(duì)伍管理長(zhǎng)效機(jī)制。成立農(nóng)村保潔管理所，保潔所7人，納入鎮(zhèn)規(guī)劃站管理，負(fù)責(zé)我鎮(zhèn)農(nóng)村垃圾處理規(guī)劃、協(xié)調(diào)、管理、培訓(xùn)工作。根據(jù)垃圾處理布局需要聘請(qǐng)6名清運(yùn)工，全鎮(zhèn)30戶以上的村莊有207個(gè)，根據(jù)就近原則，村委會(huì)負(fù)責(zé)聘請(qǐng)村莊（社區(qū)）保潔員280名。

3、建立垃圾清運(yùn)長(zhǎng)效機(jī)制。農(nóng)戶門前實(shí)行三包，負(fù)責(zé)自家房前屋后衛(wèi)生保潔，并將生活生產(chǎn)垃圾有序分類。保潔員負(fù)責(zé)收集垃圾至垃圾池、中轉(zhuǎn)站，焚燒村莊垃圾，清掃公共場(chǎng)所衛(wèi)生，回收垃圾和保管工具。清運(yùn)工負(fù)責(zé)全鎮(zhèn)農(nóng)村垃圾中轉(zhuǎn)站（替代性中轉(zhuǎn)站）填埋性垃圾的清理，運(yùn)送到指定的垃圾填埋場(chǎng)，負(fù)責(zé)清運(yùn)過(guò)程的安全，防止垃圾途中撒漏；防止垃圾填埋場(chǎng)因垃圾引發(fā)的火災(zāi)，保管好清運(yùn)工具。

4、建立垃圾管理長(zhǎng)效模式。建立健全戶、村、鎮(zhèn)三級(jí)垃圾管理模式。形成“戶集、組收、村運(yùn)、填處理”的鎮(zhèn)管理模式，“戶集、組收、村填埋”的偏遠(yuǎn)村組管理模式，對(duì)偏遠(yuǎn)山村或住戶比較分散的地區(qū)，采取以村組或農(nóng)戶為單元，實(shí)行“戶集、戶填埋”的管理模式。

5、建立培訓(xùn)、考評(píng)長(zhǎng)效機(jī)制。鎮(zhèn)聯(lián)合部門每年舉辦一期以上“衛(wèi)生保潔員培訓(xùn)班”，舉辦“生活垃圾分類實(shí)施指導(dǎo)專題培訓(xùn)班”，組織村干部、村莊（社區(qū)）保潔員、農(nóng)戶、組長(zhǎng)分期參加培訓(xùn)。制定考評(píng)制度，對(duì)清運(yùn)工、保潔員、村委會(huì)、理事會(huì)和衛(wèi)生清潔戶進(jìn)行考評(píng)，對(duì)清運(yùn)工、保潔員、村委會(huì)考評(píng)不合格的給予罰款處罰，對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀的理事會(huì)和衛(wèi)生清潔戶給予表彰，符合干部選拔條件的，優(yōu)先考慮選拔為村級(jí)后備干部。

（三）傳染病得到有效防治

1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行《傳染病防治法》，鎮(zhèn)衛(wèi)生院每月在逢日在街頭開(kāi)展一次衛(wèi)生知識(shí)和傳染病防治咨詢活動(dòng)，累計(jì)受咨詢服務(wù)人次達(dá)1.2萬(wàn)人次。近幾年無(wú)甲乙類傳染病暴發(fā)疫情和死亡事故發(fā)生。

2、認(rèn)真開(kāi)展了計(jì)劃免疫工作，兒童計(jì)劃免疫全程接種率達(dá)80%以上，預(yù)防接種工作并能做到一人一針一筒。

（四）進(jìn)一步加強(qiáng)了公共場(chǎng)所及飲用水管理

1、認(rèn)真貫徹國(guó)務(wù)院《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》；每月組織工商、衛(wèi)生防疫人員對(duì)全鎮(zhèn)各類公共場(chǎng)所進(jìn)行檢查一次，對(duì)無(wú)證經(jīng)營(yíng)、室內(nèi)外環(huán)境差的經(jīng)營(yíng)戶予以取締和歇業(yè)整頓。

2、理發(fā)店、文化娛樂(lè)場(chǎng)所都有消毒設(shè)施，通風(fēng)設(shè)施好。

3、自來(lái)水廠水源地有衛(wèi)生防護(hù)標(biāo)志，防護(hù)距離符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，防護(hù)范圍內(nèi)無(wú)污染源。二次供水設(shè)施定期清洗消毒。

4、水廠有嚴(yán)格的管理制定和運(yùn)作程序，出廠水和抹梢水符合《農(nóng)村實(shí)施生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，幾年來(lái)未發(fā)生自來(lái)水污染導(dǎo)致的傳染病暴發(fā)疫情。

（五）加強(qiáng)了食品衛(wèi)生的監(jiān)督

1、認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》，對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)按食品衛(wèi)生通用規(guī)范要求生產(chǎn)，有健全的衛(wèi)生管理制度和操作規(guī)程，產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)達(dá)標(biāo)率達(dá)70%以上。

2、食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)人員都持有有效的“衛(wèi)生許可證”、健康證和培訓(xùn)合格證上崗。

3、食品、副食品、飲食店有三防（防蠅、鼠、塵）設(shè)施，還添置了電子消毒柜。

（六）大力開(kāi)展了除四害工作

每年的三月至九月在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開(kāi)展一次統(tǒng)一行動(dòng)的除四害活動(dòng)，投放鼠藥300公斤、滅蠅滅蟑藥2.3萬(wàn)包，做到不漏村、不漏戶，有效地控制了各類傳染病的發(fā)生。

第11篇

一、衛(wèi)生監(jiān)督所創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生城市檔案資料要求

㈠食品衛(wèi)生工作規(guī)劃、人大、政府對(duì)食品衛(wèi)生執(zhí)法檢查活動(dòng)

內(nèi)容：

1.每年人大、政府對(duì)食品衛(wèi)生執(zhí)法檢查活動(dòng)有關(guān)文件

（2003年、2004年、2005年）；

2.政府的貫徹食品衛(wèi)生工作規(guī)劃；

（規(guī)劃范圍要涵蓋2003－2005年）

3.市、區(qū)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食品衛(wèi)生工作的講話；

（2003－2005年）

4.衛(wèi)生部門向人大、政府作的食品衛(wèi)生執(zhí)法情況匯報(bào)；

（2003－2005年）

參考樣板：

1．《關(guān)于召開(kāi)××市食品衛(wèi)生工作會(huì)議的通知》－××市人民政府辦公室

2．《關(guān)于印發(fā)××市農(nóng)村2004—2010年初級(jí)衛(wèi)生保健實(shí)施方案的通知》－××市人民政府辦公室

3．《××市衛(wèi)生事業(yè)第十個(gè)五年計(jì)劃》－××市衛(wèi)生局

4．*副市長(zhǎng)在2005年全市衛(wèi)生工作會(huì)議上的講話

㈡食品衛(wèi)生計(jì)劃總結(jié)

內(nèi)容：

1．食品衛(wèi)生工作年度計(jì)劃

（2003年、2004年、2005年）；

2．食品衛(wèi)生工作年度總結(jié)

（2003年、2004年、2005年上半年）：

3．近三年食品衛(wèi)生工作總結(jié)

近三年食品衛(wèi)生工作總結(jié)撰寫要求

⑴題目：“××市＊＊區(qū)食品衛(wèi)生工作匯報(bào)”

⑵內(nèi)容包括：

a.基本情況概述

b.對(duì)照《國(guó)家衛(wèi)生城市標(biāo)準(zhǔn)》，各項(xiàng)創(chuàng)衛(wèi)指標(biāo)的完成情況，注意采用的數(shù)據(jù)與《國(guó)家衛(wèi)生城市信息報(bào)表》一致；

c.采取的主要措施（突出亮點(diǎn)，如基層建設(shè)、量化、專項(xiàng)整治等）；

d.采取措施取得的成效；

e.當(dāng)前存在問(wèn)題及下一步工作安排。

⑶食品衛(wèi)生工作匯報(bào)要包含以下內(nèi)容：人大、政協(xié)及其常委會(huì)每年對(duì)食品衛(wèi)生執(zhí)法檢查活動(dòng)情況；每年開(kāi)展食品衛(wèi)生知識(shí)宣傳活動(dòng)情況；食物中毒趨勢(shì)、食物中毒原因查明率；食品衛(wèi)生監(jiān)督覆蓋率、食品從業(yè)人員體檢率、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)率、傳染病調(diào)離率；餐飲業(yè)、集體食堂、食品生產(chǎn)加工企業(yè)等食品門店的食具抽檢合格率、食品衛(wèi)生抽檢合格率等。

參考資料：××市＊＊區(qū)食品衛(wèi)生工作匯報(bào)（市衛(wèi)生局）

㈢食品衛(wèi)生技術(shù)規(guī)范文件

內(nèi)容：

1.食品衛(wèi)生管理工作實(shí)施方案、食品安全整治方案

（2003－2005年）

2.各類食品安全事件應(yīng)急預(yù)案

3.有關(guān)技術(shù)指導(dǎo)規(guī)范。

參考樣板：

1.《關(guān)于印發(fā)××市衛(wèi)生系統(tǒng)2005年食品專項(xiàng)整治工作方案的通知》－市衛(wèi)生局；

2.《轉(zhuǎn)發(fā)關(guān)于印發(fā)食品企業(yè)haccp實(shí)施指南的通知》－市衛(wèi)生局；

3.《關(guān)于印發(fā)熟肉制品專項(xiàng)整治衛(wèi)生要求的通知》－市衛(wèi)生監(jiān)督所

㈣食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度

內(nèi)容：

1.相關(guān)規(guī)范文件（含各類食品經(jīng)營(yíng)單位評(píng)分表）

2.實(shí)施食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理工作方案

3.量化分級(jí)管理工作培訓(xùn)情況

4.量化分級(jí)情況通報(bào)和總結(jié)

5.量化分級(jí)管理工作進(jìn)度及進(jìn)度表

（餐飲業(yè)實(shí)施食品衛(wèi)生管理量化分級(jí)管理≥95%）

6.宣傳資料

㈤食品衛(wèi)生監(jiān)督專項(xiàng)檢查資料

1.檢查方案、通知（2003－2005年）

2.檢查情況總結(jié)

3.年度健康相關(guān)產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)督抽檢計(jì)劃和抽檢情況報(bào)告

參考樣板：

4.《關(guān)于印發(fā)2005年××市健康相關(guān)產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)督抽檢工作計(jì)劃的通知》

㈥食物中毒控制和報(bào)告

1.食物中毒相關(guān)文件

―《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范食物中毒事故報(bào)告制度的通知》

―《××市食物中毒應(yīng)急處理方案》

2.食物中毒事故報(bào)告登記表；注意數(shù)據(jù)要與《衛(wèi)生城市信息報(bào)表》相符（2003－2005年）

3.食物中毒調(diào)查報(bào)告；注意數(shù)據(jù)要與《衛(wèi)生城市信息報(bào)表》相符（2003－2005年）

4.預(yù)防食物中毒宣傳資料

㈦開(kāi)展食品衛(wèi)生宣傳活動(dòng)資料

1．食品衛(wèi)生宣傳簡(jiǎn)報(bào)（2003－2005年）

2．宣傳周活動(dòng)文件、圖片（2003－2005年）

3．報(bào)刊、電臺(tái)、電視臺(tái)報(bào)道

4．監(jiān)督所網(wǎng)站及網(wǎng)上報(bào)道

（含文字、圖片、影像等）

㈧食品從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)資料

1.從業(yè)人員體檢和培訓(xùn)資料（部分資料）

2.企業(yè)負(fù)責(zé)人、衛(wèi)生管理人員、采購(gòu)人員培訓(xùn)資料（部分資料）

（含培訓(xùn)教材、培訓(xùn)記錄、考試試卷、培訓(xùn)證明等）

3.患“五病”的從業(yè)人員調(diào)離情況

√“五病”的從業(yè)人員體檢結(jié)果

√“五病”的從業(yè)人員調(diào)離通知書(shū)

√相關(guān)企業(yè)“五病”的從業(yè)人員調(diào)離情況報(bào)告

√現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)“五病”人員調(diào)離情況的現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄

㈨食品衛(wèi)生報(bào)表

1.被監(jiān)督單位一覽表；注意數(shù)據(jù)要與《衛(wèi)生城市信息報(bào)表》相符。

2.衛(wèi)生城市信息報(bào)表（2003－2005）

㈩其他相關(guān)部門的食品衛(wèi)生管理情況

1．農(nóng)產(chǎn)品、獸藥及畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品違禁藥物的專項(xiàng)治理。無(wú)藥物濫用情況，藥物殘留超標(biāo)得到有效控制。

（可向農(nóng)業(yè)部門了解相關(guān)資料）

2.生豬定點(diǎn)屠宰，無(wú)注水和病畜肉上市，已開(kāi)展牛、羊、禽類定點(diǎn)屠宰。

（可向經(jīng)貿(mào)委和工商部門了解相關(guān)資料）

3.無(wú)證照生產(chǎn)加工食品、無(wú)固定加工、就餐場(chǎng)所的食品攤點(diǎn)的查處情況

（可向工商部門、行政執(zhí)法局等了解相關(guān)資料）

4.建筑工地食堂管理情況

（可向建委等了解相關(guān)資料）

(十一)隨機(jī)抽取食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位個(gè)案資料

每個(gè)單位的資料包括以下內(nèi)容：

1.衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書(shū)

2.建設(shè)項(xiàng)目衛(wèi)生審查和竣工驗(yàn)收資料

3.從業(yè)人員體檢和培訓(xùn)資料

4.每年至少2次的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督筆錄

5.食品衛(wèi)生量化分級(jí)評(píng)分表；

6.五病人員體檢調(diào)離通知書(shū)（如無(wú)體檢不合格人員，不用填寫）。

注意事項(xiàng)：

1.衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書(shū)、食品衛(wèi)生量化分級(jí)評(píng)分表、衛(wèi)生監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)、五病人員體檢調(diào)離通知書(shū)等監(jiān)督文書(shū)無(wú)漏項(xiàng)、缺項(xiàng)；

2.衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書(shū)中“經(jīng)辦監(jiān)督員意見(jiàn)”項(xiàng)監(jiān)督員必須簽名；必須有衛(wèi)生監(jiān)督所領(lǐng)導(dǎo)簽發(fā)；有衛(wèi)生等級(jí)評(píng)級(jí)結(jié)果。

注意事項(xiàng)：

1.提交資料的首頁(yè)要有資料目錄

2.資料收集要符合《××市全面創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生城市資料建檔工作指引》的要求

3.數(shù)據(jù)要認(rèn)真核實(shí)，特別注意各種數(shù)據(jù)、時(shí)間的合理性；與《國(guó)家衛(wèi)生城市信息報(bào)表》中的數(shù)據(jù)相應(yīng)、不能出現(xiàn)邏輯錯(cuò)誤。

資料的規(guī)格與形式

1.表格：標(biāo)題用小二號(hào)宋粗體字，表格內(nèi)文字用小四號(hào)或五號(hào)字宋體

2.普通文檔：標(biāo)題用二號(hào)宋粗體，正文用三號(hào)仿宋體，行距25。

3.所送資料、報(bào)表要有紙質(zhì)材料和電子文檔。

二、創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生城市重點(diǎn)檢查單位現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生要求

㈠中型以上餐飲業(yè)衛(wèi)生要求

1.硬件設(shè)施要求：

⑴周圍25米內(nèi)無(wú)開(kāi)放式廁所、暴露性垃圾堆等污染源。

⑵加工場(chǎng)所(含輔助場(chǎng)所)面積與就餐人數(shù)和供應(yīng)品種相適應(yīng)，不少于1m2/人、且廚餐比≥1:2。

⑶加工場(chǎng)所按原料、半成品、成品的順序予以布局。

⑷墻壁鋪貼瓷磚1.8米以上，地面鋪貼地磚等便于沖洗材料，頂棚用扣板吊頂封閉。

⑸操作臺(tái)、灶臺(tái)面用不銹鋼材料制作或瓷磚貼面，設(shè)置排氣抽煙設(shè)備，正常使用。

⑹

設(shè)置專用粗加工間，加工肉類（包括水產(chǎn)品）與蔬菜的操作臺(tái)、用具和容器分開(kāi)使用，并有明顯標(biāo)志;加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)不得圈養(yǎng)、宰殺活的禽畜類動(dòng)物，在加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所外設(shè)立圈養(yǎng)、宰殺場(chǎng)所的，應(yīng)距離加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所25m以上。

⑺設(shè)置專用餐具洗消間，內(nèi)設(shè)餐具清洗池，配專用餐具消毒池，并明顯標(biāo)志，以熱力消毒為主，消毒方法張貼上墻，配置餐具保潔柜。

⑻

銷售熟食或涼菜必須設(shè)置專間，應(yīng)設(shè)置有洗手、消毒、更衣設(shè)施的通過(guò)式預(yù)進(jìn)間，專人使用、專用工具、專用冷藏設(shè)備、專用消毒設(shè)施，并有明顯標(biāo)志。應(yīng)設(shè)置紫外線消毒燈，應(yīng)按功率不小于1.5w／m3設(shè)置，強(qiáng)度大于70μw/cm2，距離地面2m以內(nèi)。

⑼配備冷藏食品的冰箱，冷藏冷凍食品分類分層或分冰箱存放，必須生熟分開(kāi)；庫(kù)房食品分類離地離墻20cm存放。

⑽

設(shè)置防蠅、防塵、防鼠設(shè)施和洗手、消毒、防潮、防霉設(shè)施，并正常使用，室內(nèi)無(wú)蠅、無(wú)鼠跡，配備帶蓋垃圾桶。防蠅設(shè)施包括：紗門、紗窗、風(fēng)簾機(jī)、滅蠅燈、排風(fēng)口不銹鋼窗紗等；防鼠設(shè)施包括：30

厘米高金屬防鼠擋板、離地門縫小于0.6厘米、下水道設(shè)置小于0.6厘米防鼠柵欄等。

（11）每人配有兩套工作衣帽，上崗時(shí)穿戴整潔，加工銷售直接入口食品佩戴口罩，個(gè)人衛(wèi)生符合要求。

（12）使用自來(lái)水，保持下水道通暢。

2.衛(wèi)生管理要求：

⑴按規(guī)定領(lǐng)取食品衛(wèi)生許可證，亮證經(jīng)營(yíng)。

⑵從業(yè)人員100%持有效健康證和培訓(xùn)合格證，掌握基本的衛(wèi)生知識(shí)，“五病”調(diào)離率達(dá)到100%，并有調(diào)離記錄。

⑶建立完善的崗位衛(wèi)生制度，并張貼上墻，設(shè)兼職食品衛(wèi)生管理人員。

⑷各種食品標(biāo)識(shí)應(yīng)符合要求，不使用過(guò)期變質(zhì)食品。

⑸采購(gòu)食品索取食品衛(wèi)生許可證、檢驗(yàn)（檢疫）合格證明。

⑹保持內(nèi)外環(huán)境和物品用具整潔。

⑺禁止將食品與消殺藥品等混放。

⑻按核定的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目和范圍經(jīng)營(yíng)。

㈡小飲食店衛(wèi)生要求

1．硬件設(shè)施要求：

⑴周圍25米內(nèi)無(wú)開(kāi)放式廁所、暴露性垃圾堆等污染源。

⑵總面積不得小于40平方米，廚餐比≥1:2，廚房?jī)?nèi)設(shè)置烹調(diào)間與清洗間，推薦肉菜清洗加工與餐具清洗分間操作。

⑶設(shè)置專用粗加工間（區(qū)），至少配置兩個(gè)水池，葷素分開(kāi)使用，并明顯標(biāo)志。

⑷

設(shè)置專用餐具清洗間（區(qū)），配置餐具清洗池，配專用餐具消毒池，并明顯標(biāo)志，推薦使用熱力消毒，藥物消毒者備有兩瓶以上消毒劑，消毒方法張貼上墻，在廚房與餐廳分別配置餐具保潔柜。

⑸操作臺(tái)、灶臺(tái)面用不銹鋼材料制作或瓷磚貼面，操作臺(tái)下設(shè)置離地20cm以上餐具保潔柜，設(shè)置排氣抽煙設(shè)備，正常使用。

⑹加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)不得圈養(yǎng)、宰殺活的禽畜類動(dòng)物，在加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所外設(shè)立圈養(yǎng)、宰殺場(chǎng)所的，應(yīng)距離加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所25m以上。

⑺墻壁鋪貼瓷磚1.8米以上，地面鋪貼地磚等便于沖洗材料，頂棚用扣板吊頂封閉，墻壁制作吊柜。

⑻銷售熟食或快餐必須設(shè)置專間，砧板必須生熟分開(kāi)，并有明顯標(biāo)志。

⑼配備冷藏食品的冰箱，冷藏冷凍食品分類分層或分冰箱存放，必須生熟分開(kāi)；食品分類離地離墻20cm存放。

⑽

設(shè)置防蠅、防塵、防鼠設(shè)施和洗手、消毒、防潮、防霉設(shè)施，并正常使用，室內(nèi)無(wú)蠅、無(wú)鼠跡，配備帶蓋垃圾桶。防蠅設(shè)施包括：紗門、紗窗、風(fēng)簾機(jī)、滅蠅燈、排風(fēng)口不銹鋼窗紗等；防鼠設(shè)施包括：30

厘米高金屬防鼠擋板、離地門縫小于0.6厘米、下水道設(shè)置小于0.6厘米防鼠柵欄等。

（11）每人配有兩套工作衣帽，上崗時(shí)穿戴整潔，加工銷售直接入口食品佩戴口罩，個(gè)人衛(wèi)生符合要求。

（12）使用自來(lái)水，保持下水道通暢。

2．衛(wèi)生管理要求：

⑴按規(guī)定領(lǐng)取食品衛(wèi)生許可證，亮證經(jīng)營(yíng)。

⑵從業(yè)人員100%持有效健康證和培訓(xùn)合格證，掌握基本的衛(wèi)生知識(shí)，“五病”調(diào)離率達(dá)到100%，并有調(diào)離記錄。

⑶建立完善的崗位衛(wèi)生制度，并張貼上墻，健全衛(wèi)生管理組織設(shè)兼職食品衛(wèi)生管理人員。

⑷各種食品標(biāo)識(shí)應(yīng)符合要求，不使用過(guò)期變質(zhì)食品。

⑸采購(gòu)食品索取食品衛(wèi)生許可證、檢驗(yàn)（檢疫）合格證明。

⑹保持內(nèi)外環(huán)境和物品用具整潔。

⑺禁止將食品與消殺藥品等混放。

⑻按核定的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目和范圍經(jīng)營(yíng)。

㈢集體食堂衛(wèi)生要求

1．硬件設(shè)施要求：

⑴周圍25米內(nèi)無(wú)開(kāi)放式廁所、暴露性垃圾堆等污染源。

⑵

供餐人數(shù)100人以下食品處理區(qū)面積不小于30m2，100人以上每增加1人增加0.3m2，1000人以上超過(guò)部分每增加1人增加0.2m2。

⑶不使用燃煤爐灶，使用液化氣等清潔能源。

⑷墻壁鋪貼瓷磚1.8米以上，地面鋪貼地磚等便于沖洗材料，頂棚用扣板吊頂封閉。

⑸操作臺(tái)、灶臺(tái)面用不銹鋼材料制作或瓷磚貼面，設(shè)置排氣抽煙設(shè)備，正常使用。

⑹設(shè)置專用粗加工間（區(qū)），至少配置各兩個(gè)水池，葷素分開(kāi)使用，并明顯標(biāo)志。

⑺設(shè)置專用餐具洗消間，內(nèi)設(shè)餐具清洗池，配專用餐具消毒池，并明顯標(biāo)志，以熱力消毒為主，消毒方法張貼上墻，配置餐具保潔柜。

⑻

必須設(shè)置專門的配餐間，應(yīng)設(shè)置有洗手、消毒、更衣設(shè)施的通過(guò)式預(yù)進(jìn)間，專人使用、專用工具、專用冷藏設(shè)備、專用消毒設(shè)施，并有明顯標(biāo)志。應(yīng)設(shè)置紫外線消毒燈，應(yīng)按功率不小于1.5w／m3設(shè)置，強(qiáng)度大于70μw/cm2，距離地面2m以內(nèi)。

⑼配備冷藏食品的冰箱，冷藏冷凍食品分類分層或分冰箱存放，必須生熟分開(kāi)；食品分類離地離墻20cm存放。

⑽

設(shè)置防蠅、防塵、防鼠設(shè)施和洗手、消毒、防潮、防霉設(shè)施，并正常使用，室內(nèi)無(wú)蠅、無(wú)鼠跡，配備帶蓋垃圾桶。防蠅設(shè)施包括：紗門、紗窗、風(fēng)簾機(jī)、滅蠅燈、排風(fēng)口不銹鋼窗紗等；防鼠設(shè)施包括：30

厘米高金屬防鼠擋板、離地門縫小于0.6厘米、下水道設(shè)置小于0.6厘米防鼠柵欄等。

（11）每人配有兩套工作衣帽，上崗時(shí)穿戴整潔，加工銷售直接入口食品佩戴口罩，個(gè)人衛(wèi)生符合要求。

（12）使用自來(lái)水，保持下水道通暢。

2．衛(wèi)生管理要求：

⑴按規(guī)定領(lǐng)取食品衛(wèi)生許可證，亮證經(jīng)營(yíng)。

⑵從業(yè)人員100%持有效健康證和培訓(xùn)合格證，掌握基本的衛(wèi)生知識(shí)，“五病”調(diào)離率達(dá)到100%，并有調(diào)離記錄。

⑶建立完善的崗位衛(wèi)生制度，并張貼上墻，健全衛(wèi)生管理組織設(shè)兼職食品衛(wèi)生管理人員。

⑷各種食品標(biāo)識(shí)應(yīng)符合要求，不使用過(guò)期變質(zhì)食品。

⑸采購(gòu)食品索取食品衛(wèi)生許可證、檢驗(yàn)（檢疫）合格證明。

⑹保持內(nèi)外環(huán)境和物品用具整潔。

⑺禁止將食品與消殺藥品等混放。

⑻按核定的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目和范圍經(jīng)營(yíng)。

㈣小食品商店衛(wèi)生要求

1．硬件設(shè)施要求：

⑴周圍25米內(nèi)無(wú)開(kāi)放式廁所、暴露性垃圾堆等污染源。

⑵設(shè)置與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的貨架柜臺(tái)。

⑶食品與百貨等其它物品分開(kāi)存放。

⑷經(jīng)營(yíng)冷飲等食品，配置冷藏設(shè)施。

⑸食品分類離地離墻20cm存放。

⑹設(shè)置紗門紗窗等防蠅、防塵設(shè)施和防潮、防霉、防鼠設(shè)施，并正常使用，室內(nèi)無(wú)蠅、無(wú)鼠跡，配備帶蓋垃圾桶。

⑺人配有兩套工作衣帽，上崗時(shí)穿戴整潔，加工銷售直接入口食品佩戴口罩，個(gè)人衛(wèi)生符合要求。

2．衛(wèi)生管理要求：

⑴按規(guī)定領(lǐng)取食品衛(wèi)生許可證，亮證經(jīng)營(yíng)。

⑵從業(yè)人員100%持有效健康證和培訓(xùn)合格證，掌握基本的衛(wèi)生知識(shí)。

⑶建立完善的崗位衛(wèi)生制度，并張貼上墻，健全衛(wèi)生管理組織設(shè)兼職食品衛(wèi)生管理人員。

⑷各種食品標(biāo)識(shí)應(yīng)符合要求，不經(jīng)營(yíng)過(guò)期變質(zhì)食品。

⑸采購(gòu)食品索取食品衛(wèi)生許可證、檢驗(yàn)（檢疫）合格證明。

⑹保持內(nèi)外環(huán)境和物品用具整潔。

⑺禁止將食品與消殺藥品等混放。

⑻按核定的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目和范圍經(jīng)營(yíng)。

㈤肉食、冷飲、糕點(diǎn)加工廠衛(wèi)生要求

1．硬件設(shè)施要求：

⑴周圍25米內(nèi)無(wú)開(kāi)放式廁所、暴露性垃圾堆等污染源。

⑵生產(chǎn)場(chǎng)所與生活區(qū)分開(kāi)，有原處理、食品加工、食品存放等生產(chǎn)用房。

⑶工藝流程按原料、配料、加工、包裝、成品一條龍?jiān)O(shè)置，車間布局合理，無(wú)交叉污染。

⑷操作臺(tái)用不銹鋼材料制作或鋪貼貼瓷磚。

⑸墻壁鋪貼瓷磚到頂，地面鋪貼地磚等便于沖洗材料，頂棚用扣板吊頂封閉。

⑹車間內(nèi)不得存放與食品生產(chǎn)無(wú)關(guān)的物品。

⑺配料、灌裝、包裝車間設(shè)置空氣消毒設(shè)施。

⑻建立化驗(yàn)室，由專業(yè)檢驗(yàn)人員負(fù)責(zé)檢驗(yàn)工作，檢驗(yàn)資料齊全。

⑼配備冷藏食品的冰箱，冷藏冷凍食品分類分層或分冰箱存放，食品分類離地離墻20cm存放。

⑽

設(shè)置防蠅、防塵、防鼠設(shè)施和洗手、消毒、防潮、防霉設(shè)施，并正常使用，室內(nèi)無(wú)蠅、無(wú)鼠跡，配備帶蓋垃圾桶。防蠅設(shè)施包括：紗門、紗窗、風(fēng)簾機(jī)、滅蠅燈、排風(fēng)口不銹鋼窗紗等；防鼠設(shè)施包括：30

厘米高金屬防鼠擋板、離地門縫小于0.6厘米、下水道設(shè)置小于0.6厘米防鼠柵欄等。

(11)每人配有兩套工作衣帽，上崗時(shí)穿戴整潔，加工食品佩戴口罩，個(gè)人衛(wèi)生符合要求。

(12)使用自來(lái)水，自備水源每年進(jìn)行檢測(cè)，保持下水道通暢。

2．衛(wèi)生管理要求：

⑴按規(guī)定領(lǐng)取食品衛(wèi)生許可證，亮證經(jīng)營(yíng)。

⑵從業(yè)人員100%持有效健康證和培訓(xùn)合格證，掌握基本的衛(wèi)生知識(shí)，“五病”調(diào)離率達(dá)到100％，并有調(diào)離記錄。

⑶建立完善的崗位衛(wèi)生制度，和衛(wèi)生操作規(guī)程并張貼上墻，設(shè)兼職食品衛(wèi)生管理人員。

⑷各種食品標(biāo)識(shí)應(yīng)符合要求，不使用過(guò)期變質(zhì)食品。

⑸采購(gòu)食品原料索取食品衛(wèi)生許可證、檢驗(yàn)（檢疫）合格證明。

⑹保持內(nèi)外環(huán)境和物品用具整潔。

⑺禁止將食品與消殺藥品等混放。

⑻按核定的加工項(xiàng)目和范圍經(jīng)營(yíng)。

⑼每批產(chǎn)品均有完整配料記錄，可追蹤溯源。

⑽得使用非食品添加劑和濫用、超范圍使用食品添加劑加工食品。

(11)所有食品檢驗(yàn)合格方可出廠。

㈥集貿(mào)市場(chǎng)衛(wèi)生要求

1．集貿(mào)市場(chǎng)衛(wèi)生管理要求

⑴集貿(mào)市場(chǎng)25m內(nèi)不得有開(kāi)放式廁所、暴露性垃圾堆等影響食品衛(wèi)生的污染源。

⑵集貿(mào)市場(chǎng)的建筑和設(shè)施應(yīng)當(dāng)符合以下要求：

ü具備與食品衛(wèi)生要求和經(jīng)營(yíng)品種、規(guī)模相適應(yīng)的給排水設(shè)施;

ü采光和照明設(shè)施符合食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng)的需要;

ü有防塵、防蠅、防鼠和垃圾收集設(shè)施；

ü市場(chǎng)的地面應(yīng)當(dāng)平整結(jié)實(shí)、易于沖洗、排水通暢。

⑶

為避免交叉污染，同一區(qū)域的食品攤位設(shè)置要按照生熟分開(kāi)的原則，合理劃定功能區(qū)域，分類設(shè)置攤位，并在不同區(qū)域作明顯標(biāo)示。攤位分區(qū)和分類應(yīng)當(dāng)符合以下要求：

ü食品經(jīng)營(yíng)區(qū)域與非食品經(jīng)營(yíng)區(qū)域分開(kāi)設(shè)置；

ü經(jīng)營(yíng)鮮活畜禽、水產(chǎn)的區(qū)域與其他食品生產(chǎn)、加工或經(jīng)營(yíng)區(qū)域隔開(kāi)，相互之間的距離不得小于5米；

ü生食品攤位與熟食品攤位分開(kāi);待加工食品和直接入口食品攤位相互分開(kāi)；

ü經(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)應(yīng)設(shè)置在專門區(qū)域，并相對(duì)集中；周圍不得有污水或其他污染源，25米范圍內(nèi)不得經(jīng)營(yíng)鮮活畜禽。

⑷

集貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)指定一名負(fù)責(zé)人為集貿(mào)市場(chǎng)食品衛(wèi)生責(zé)任人，負(fù)責(zé)市場(chǎng)食品衛(wèi)生管理工作，并配備專職食品衛(wèi)生管理員，負(fù)責(zé)對(duì)進(jìn)入集貿(mào)市場(chǎng)的食品和集貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行衛(wèi)生檢查。食品衛(wèi)生負(fù)責(zé)人和食品衛(wèi)生管理員應(yīng)當(dāng)接受衛(wèi)生知識(shí)和業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)。食品衛(wèi)生管理員的數(shù)量應(yīng)當(dāng)與集貿(mào)市場(chǎng)食品生產(chǎn)、加工或經(jīng)營(yíng)數(shù)量相適應(yīng)。

⑸集貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)制定食品衛(wèi)生管理和檢查制度。制度的內(nèi)容應(yīng)包括以下方面：

ü對(duì)進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)資格和經(jīng)營(yíng)條件審查制度；

ü對(duì)進(jìn)場(chǎng)食品的檢查和防止假冒偽劣食品進(jìn)場(chǎng)管理制度；

ü日常食品衛(wèi)生檢查制度；

ü食品衛(wèi)生違規(guī)處理制度；

ü環(huán)境衛(wèi)生管理制度。

⑹

集貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)配備快速檢測(cè)設(shè)備和檢測(cè)人員。配備的快速檢測(cè)設(shè)備和人員能夠開(kāi)展對(duì)可疑受農(nóng)藥或其他污染物污染的蔬菜、農(nóng)副產(chǎn)品、食品原料和食品進(jìn)行快速抽樣檢測(cè)。無(wú)檢測(cè)能力的，應(yīng)委托有檢測(cè)能力的機(jī)構(gòu)定期檢測(cè)。

⑺集貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)應(yīng)當(dāng)配備衛(wèi)生保潔人員，保證市場(chǎng)內(nèi)的環(huán)境清潔，維護(hù)市場(chǎng)內(nèi)衛(wèi)生設(shè)施與設(shè)備正常使用。

⑻

集貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)設(shè)立食品衛(wèi)生知識(shí)宣傳公示欄，建立食品衛(wèi)生公示制度，公布食品衛(wèi)生檢查、檢測(cè)情況，對(duì)檢查、檢測(cè)不合格的食品及進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)在公示欄公告。

⑼集貿(mào)市場(chǎng)有符合衛(wèi)生要求的公廁和垃圾站。

⑽活禽宰殺場(chǎng)所應(yīng)與其它區(qū)域分開(kāi)設(shè)置，宰殺場(chǎng)所應(yīng)集中、封閉，污水、垃圾及時(shí)收集、清理。

（11）集貿(mào)市場(chǎng)設(shè)集中粗加工間，粗加工間設(shè)水池、貨架、垃圾桶，食品凈菜上架銷售。

2．市場(chǎng)舉辦者衛(wèi)生管理要求

⑴

市場(chǎng)舉辦者應(yīng)當(dāng)做好市場(chǎng)食品衛(wèi)生管理工作，維護(hù)好市場(chǎng)的設(shè)施、設(shè)備和環(huán)境衛(wèi)生，對(duì)市場(chǎng)所生產(chǎn)、加工和經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行檢查、指導(dǎo)。

⑵市場(chǎng)舉辦者應(yīng)對(duì)進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)資格、經(jīng)營(yíng)條件進(jìn)行審查，建立進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的衛(wèi)生管理檔案。

⑶市場(chǎng)舉辦者應(yīng)當(dāng)與進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者簽訂食品衛(wèi)生保證協(xié)議書(shū)，約定違法經(jīng)營(yíng)的責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的教育、培訓(xùn)和管理。

⑷市場(chǎng)舉辦者應(yīng)對(duì)所有進(jìn)場(chǎng)的食品進(jìn)行檢查，對(duì)可疑受污染的食品進(jìn)行快速抽樣檢測(cè)，禁止不符合食品衛(wèi)生要求的食品銷售。

⑸市場(chǎng)舉辦者及其食品衛(wèi)生管理員應(yīng)當(dāng)每天對(duì)進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的食品衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查，并將檢查情況進(jìn)行記錄。檢查和記錄的內(nèi)容有：

ü是否按規(guī)定辦理衛(wèi)生許可證及經(jīng)營(yíng)內(nèi)容與許可范圍是否一致；

ü經(jīng)營(yíng)人員是否按規(guī)定接受健康檢查和食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)；

ü是否落實(shí)進(jìn)出貨臺(tái)賬制度；

ü禽畜肉類是否經(jīng)過(guò)獸醫(yī)衛(wèi)生檢疫，并查驗(yàn)檢疫證明與肉類數(shù)量是否相符；

ü食品進(jìn)貨是否按規(guī)定進(jìn)行索證；

ü生產(chǎn)、加工或經(jīng)營(yíng)過(guò)程是否符合衛(wèi)生要求；

ü

是否有禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品；尤其要對(duì)食品加工、經(jīng)營(yíng)中使用的原料進(jìn)行檢查，防止使用非食用物質(zhì)或法律、法規(guī)禁止使用的原料；

ü是否有其他違反市場(chǎng)食品衛(wèi)生管理制度的行為。

⑹

市場(chǎng)舉辦者對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，應(yīng)督促進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者及時(shí)采取整改措施；對(duì)懷疑有禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品的，應(yīng)及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生或工商行政管理部門報(bào)告；對(duì)發(fā)現(xiàn)禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品的，應(yīng)立即對(duì)該食品采取控制措施，并向有關(guān)部門報(bào)告。認(rèn)真處理群眾舉報(bào)投訴，必要時(shí)報(bào)告相關(guān)部門，積極配合有關(guān)部門調(diào)查處理市場(chǎng)內(nèi)的食品衛(wèi)生違法案件。

3．進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者衛(wèi)生要求

⑴

進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者按照規(guī)定需要向衛(wèi)生行政部門申請(qǐng)辦理衛(wèi)生許可證的，應(yīng)當(dāng)在取得衛(wèi)生許可證后方可開(kāi)展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，其從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查并接受食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)、掌握基本的衛(wèi)生知識(shí)，“五病”調(diào)離率達(dá)到100％，并有調(diào)離記錄。

⑵

進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)建立進(jìn)出貨臺(tái)帳制度，臺(tái)帳中應(yīng)注明所銷售食品的來(lái)源、數(shù)量、保質(zhì)期，并定期查驗(yàn)所銷售食品的保質(zhì)期限。

⑶

銷售直接入口的散裝食品、定型包裝食品及加工半成品的進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者均必須持有產(chǎn)品生產(chǎn)者的衛(wèi)生許可證（復(fù)印件）及產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證或檢驗(yàn)結(jié)果報(bào)告單。

顧客需要了解產(chǎn)品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限的，銷售者必須保證能夠提供。

⑷

經(jīng)營(yíng)食品，要設(shè)置與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的貨架柜臺(tái)，經(jīng)營(yíng)定型包裝食品的，所銷售的食品包裝、標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)真實(shí)，符合食品標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)的衛(wèi)生要求；經(jīng)營(yíng)散裝食品，設(shè)置防塵罩，配備售貨工具和分裝食品袋；經(jīng)營(yíng)聲稱具有保健功能的食品，必須具有衛(wèi)生部頒發(fā)的該產(chǎn)品的《保健食品批準(zhǔn)證書(shū)》（復(fù)印件）。

三、企業(yè)自身衛(wèi)生管理檔案要求

類別內(nèi)容餐飲業(yè)小食店小商店食堂加工廠

衛(wèi)

生

管

理

制

度食品衛(wèi)生管理小組機(jī)構(gòu)人員名單√√√√

食品衛(wèi)生管理人員職責(zé)√√√√

食品從業(yè)人員健康培訓(xùn)管理制度√√√√

衛(wèi)生檢查制度√√√√

從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生要求√√√√√

預(yù)防食物中毒衛(wèi)生管理制度√√√

食品采購(gòu)檢查驗(yàn)收、索證管理制度√√√√√

過(guò)期食品退市制度√√√√√

崗

位

責(zé)

任

制烹調(diào)間崗位責(zé)任制√√√

粗加工間崗位責(zé)任制√√√

洗消間崗位責(zé)任制√√√

食品倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生崗位責(zé)任制√√√√

熟食（涼菜）間衛(wèi)生崗位責(zé)任制√√

配餐間的衛(wèi)生崗位責(zé)任制√√

包裝（罐裝）間衛(wèi)生崗位責(zé)任制√

產(chǎn)品檢驗(yàn)崗位責(zé)任制√

相

關(guān)

資

料衛(wèi)生許可證√√√√√

衛(wèi)生管理人員培訓(xùn)合格證√√√√

從業(yè)人員健康培訓(xùn)證明√√√√√

衛(wèi)生檢查記錄（每月至少一份）√√√√√

食品采購(gòu)索證資料√√√√√

肉類購(gòu)貨憑證√√√

倉(cāng)庫(kù)物品進(jìn)出貨臺(tái)賬√√√

倉(cāng)庫(kù)物品記錄卡√√√

四、各區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所上報(bào)給市衛(wèi)生監(jiān)督所的創(chuàng)衛(wèi)資料

（資料上報(bào)時(shí)間：2005年9月20日前）

㈠食品衛(wèi)生計(jì)劃總結(jié)（2003、2004、2005）

1．食品衛(wèi)生工作年度計(jì)劃

（2003年、2004年、2005年）；

2．食品衛(wèi)生工作年度總結(jié)

（2003年、2004年、2005年上半年）：

3．近三年食品衛(wèi)生工作總結(jié)

㈡食品衛(wèi)生技術(shù)規(guī)范文件

1．食品衛(wèi)生管理工作實(shí)施方案；

（2003－2005年）

2．有關(guān)技術(shù)指導(dǎo)規(guī)范。

㈢實(shí)施食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理工作方案；

㈣食品衛(wèi)生監(jiān)督專項(xiàng)檢查資料（2003－2005）

1.檢查方案、通知（2003－2005年）

2.檢查情況總結(jié)

㈤開(kāi)展食品衛(wèi)生宣傳活動(dòng)資料（2003－2005）

㈥衛(wèi)生城市信息報(bào)表（2003、2004、2005）

附件2：

創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生城市公共場(chǎng)所、生活飲用水部分工作指引

一、衛(wèi)生監(jiān)督所創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生城市檔案資料要求

公共場(chǎng)所部分

㈠公共場(chǎng)所的相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)（對(duì)應(yīng)創(chuàng)衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn)5.1）

內(nèi)容：

1.《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》

2.《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》

3．全國(guó)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)工作規(guī)范》（2001版）公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督部分

4．《公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督工作程序》

5．《公共場(chǎng)所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生規(guī)范》

6．

各類型公共場(chǎng)所國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（gb9663--9673－1996，gb16153－1996，gb/t17220－1998，ws205－2001）

7．國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《商業(yè)、服務(wù)業(yè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所傳染性疾病預(yù)防措施》（gb19085－2003）

㈡××市、區(qū)政府相關(guān)的工作規(guī)劃、領(lǐng)導(dǎo)講話、工作匯報(bào)等文件（2003－2005年）

參考樣板：

1．《關(guān)于印發(fā)××市農(nóng)村2004—2010年初級(jí)衛(wèi)生保健實(shí)施方案的通知》－××市人民政府辦公室

2．《××市衛(wèi)生事業(yè)第十個(gè)五年計(jì)劃》－××市衛(wèi)生局

3．*副市長(zhǎng)在2005年全市衛(wèi)生工作會(huì)議上的講話

4．關(guān)于做好公共場(chǎng)所衛(wèi)生工作的通知――××市衛(wèi)生監(jiān)督所

㈢××市＊＊區(qū)三年來(lái)的工作計(jì)劃和總結(jié)（對(duì)應(yīng)創(chuàng)衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn)5.1）

內(nèi)容：

1.××市＊＊區(qū)近三年公共場(chǎng)所衛(wèi)生工作總結(jié)。

2.2003年公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督工作計(jì)劃、總結(jié)

3.2004年公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督工作計(jì)劃、總結(jié)

4.2005年上半年公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督工作計(jì)劃、總結(jié)。

近三年公共場(chǎng)所衛(wèi)生工作總結(jié)撰寫要求

題目：“××市＊＊區(qū)公共場(chǎng)所衛(wèi)生工作匯報(bào)”

內(nèi)容包括：

a.基本情況概述

b.對(duì)照《國(guó)家衛(wèi)生城市標(biāo)準(zhǔn)》，各項(xiàng)創(chuàng)衛(wèi)指標(biāo)的完成情況，注意采用的數(shù)據(jù)與《國(guó)家衛(wèi)生城市信息報(bào)表》一致；

c.采取的主要措施（突出亮點(diǎn)，如基層建設(shè)、專項(xiàng)整治等）；

d.采取措施取得的成效；

e.當(dāng)前存在問(wèn)題及下一步工作安排。

公共場(chǎng)所衛(wèi)生工作匯報(bào)要包含以下內(nèi)容：7類28種公共場(chǎng)所的體檢率、茶具、用品用具、空氣質(zhì)量監(jiān)測(cè)及達(dá)標(biāo)情況等。

參考資料：××市公共場(chǎng)所衛(wèi)生工作匯報(bào)（市衛(wèi)生局）

㈣每年上級(jí)布置和自己制訂的公共場(chǎng)所專項(xiàng)檢查計(jì)劃和總結(jié)（對(duì)應(yīng)創(chuàng)衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn)5.1）

參考樣板：

1.2005年××市健康相關(guān)產(chǎn)品抽檢計(jì)劃和總結(jié)

2.2003年＊＊區(qū)游泳場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督抽檢計(jì)劃和總結(jié)

㈤各類型公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督技術(shù)指導(dǎo)規(guī)范。（對(duì)應(yīng)創(chuàng)衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn)5.1）

參考樣板：

1．××市＊＊類公共場(chǎng)所衛(wèi)生要求

2．××市旅業(yè)客房衛(wèi)生操作規(guī)程

㈥從業(yè)人員體檢培訓(xùn)資料（對(duì)應(yīng)創(chuàng)衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn)5.2）

1．從業(yè)人員體檢和培訓(xùn)資料（部分資料）

2．企業(yè)負(fù)責(zé)人、衛(wèi)生管理人員、采購(gòu)人員培訓(xùn)資料（部分資料）

（含培訓(xùn)教材、培訓(xùn)記錄、考試試卷、培訓(xùn)證明等）

㈦患“五病”的從業(yè)人員調(diào)離情況（對(duì)應(yīng)創(chuàng)衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn)5.2）

1.“五病”的從業(yè)人員體檢結(jié)果（復(fù)印部分資料）

2.“五病”的從業(yè)人員調(diào)離通知書(shū)

3.相關(guān)企業(yè)“五病”的從業(yè)人員調(diào)離情況報(bào)告

4.現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)“五病”人員調(diào)離情況的現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄

㈧公共場(chǎng)所單位一覽表（與衛(wèi)生城市信息報(bào)表數(shù)字相符、包括單位名稱、電話、地址、負(fù)責(zé)人、從業(yè)人員數(shù)）（對(duì)應(yīng)創(chuàng)衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn)5.2）

1．××區(qū)2003年公共場(chǎng)所單位一覽表。版權(quán)所有

2．××區(qū)2004年公共場(chǎng)所單位一覽表。

3．××區(qū)2005年公共場(chǎng)所單位一覽表。

4．××區(qū)《衛(wèi)生城市信息報(bào)表》公衛(wèi)表1－3（2003年－2005年）

㈨隨機(jī)抽取公共場(chǎng)所單位個(gè)案10個(gè)（對(duì)應(yīng)創(chuàng)衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn)5.2）。

每個(gè)單位的資料資料包括以下內(nèi)容：

1.建設(shè)項(xiàng)目衛(wèi)生審查和竣工驗(yàn)收資料

2.各年衛(wèi)生許可證申請(qǐng)資料

3.從業(yè)人員體檢和培訓(xùn)資料

4．自身衛(wèi)生管理體系（衛(wèi)生管理小組、衛(wèi)生管理制度、檢查記錄等）

5．每年至少2次的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督筆錄

6．發(fā)證前衛(wèi)生監(jiān)測(cè)資料

7．“五病”調(diào)離資料

生活飲用水部分

㈠生活飲用水相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)（對(duì)應(yīng)創(chuàng)衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn)5.4）

1．《傳染病防治法》

2．《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》

3．《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（gb5749－85）

4．《生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范》

5．《生活飲用水集中式供水單位衛(wèi)生規(guī)范》

6．《二次供水設(shè)施衛(wèi)生規(guī)范》（gb17051－1997）

㈡××市、區(qū)政府的相關(guān)文件（對(duì)應(yīng)創(chuàng)衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn)5.4）

參考樣板：

1．關(guān)于印發(fā)《××市區(qū)城市供用水管理規(guī)定》的通知－－××市人民政府文件（*府﹝1997）132號(hào)）

2．關(guān)于加強(qiáng)市區(qū)生活飲用水二次供水衛(wèi)生管理的通知――××市人民政府文件（*府﹝1995）098號(hào)）

3．關(guān)于印發(fā)《××市市區(qū)生活飲用水二次供水管理和衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)定》的通知――××市城市建設(shè)局（*城建字﹝1998）90號(hào)）

4．××市實(shí)施《廣東省珠江三角洲水質(zhì)保護(hù)條例》辦法――1999年12月28日××市人大通過(guò)

㈢××市××區(qū)三年來(lái)的工作計(jì)劃和總結(jié)（對(duì)應(yīng)創(chuàng)衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn)5.4）

1．××市××區(qū)近三年生活飲用水衛(wèi)生工作總結(jié)。

2．2003年生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督工作計(jì)劃、總結(jié)

3．2004年生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督工作計(jì)劃、總結(jié)

4．2005年生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督工作計(jì)劃和上半年工作總結(jié)。

近三年生活飲用水衛(wèi)生工作匯報(bào)撰寫要求

題目：“××市＊＊區(qū)生活飲用水衛(wèi)生工作匯報(bào)”

內(nèi)容包括：

⑴基本情況概述

⑵對(duì)照《國(guó)家衛(wèi)生城市標(biāo)準(zhǔn)》，各項(xiàng)創(chuàng)衛(wèi)指標(biāo)的完成情況，注意采用的數(shù)據(jù)與《國(guó)家衛(wèi)生城市信息報(bào)表》一致；

⑶采取的主要措施（突出亮點(diǎn)，如基層建設(shè)、專項(xiàng)整治等）；

⑷采取措施取得的成效；

⑸當(dāng)前存在問(wèn)題及下一步工作安排。

生活飲用水衛(wèi)生工作匯報(bào)要包含以下內(nèi)容：直接從事供水人員體檢率、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)率、傳染病調(diào)離率、水源水及出廠水每年兩次水質(zhì)全分析項(xiàng)目數(shù)和合格率，管網(wǎng)水各指標(biāo)（渾濁度、色度、臭和味、余氯、細(xì)菌總數(shù)、總大腸菌群、

codmn。(管網(wǎng)末梢點(diǎn)))每月一次監(jiān)測(cè)的布點(diǎn)情況和合格率、二次供水監(jiān)測(cè)情況等。

㈣每年生活飲用水專項(xiàng)檢查計(jì)劃和總結(jié)（對(duì)應(yīng)創(chuàng)衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn)5.4）

1．上級(jí)布置的抽檢計(jì)劃和總結(jié)

2．各區(qū)自己制訂的專項(xiàng)工作計(jì)劃和總結(jié)

㈤從業(yè)人員體檢培訓(xùn)資料（對(duì)應(yīng)創(chuàng)衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn)5.4）版權(quán)所有

從業(yè)人員體檢和培訓(xùn)資料（部分資料）

㈥患“五病”的從業(yè)人員調(diào)離情況（對(duì)應(yīng)創(chuàng)衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn)5.4）

1.“五病”的從業(yè)人員體檢結(jié)果（復(fù)印部分資料）

2.“五病”的從業(yè)人員調(diào)離通知書(shū)

3.企業(yè)“五病”的從業(yè)人員調(diào)離情況報(bào)告

4.現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)“五病”人員調(diào)離情況的現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄

㈦集中式供水企業(yè)檔案（抽取部分企業(yè)檔案）

每個(gè)單位的資料包括以下內(nèi)容：

1.建設(shè)項(xiàng)目衛(wèi)生審查和竣工驗(yàn)收資料

2.各年衛(wèi)生許可證申請(qǐng)資料

3.從業(yè)人員體檢和培訓(xùn)資料

4.自身衛(wèi)生管理體系（衛(wèi)生管理小組、衛(wèi)生管理制度、檢查記錄各崗位工作規(guī)程等）、

5.每年至少2次的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督筆錄，

6.“五病”調(diào)離資料。

㈧二次供水設(shè)施的登記表

*＊區(qū)＊＊街道二次供水設(shè)施的登記表（數(shù)量較多時(shí)可選取部分街道）。

㈨××區(qū)疾病預(yù)防控制中心的水質(zhì)檢測(cè)報(bào)告（對(duì)應(yīng)創(chuàng)衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn)5.4）

1、2003年－2005年××水廠出廠水水質(zhì)全分析結(jié)果（每年2次）

2、末梢水7項(xiàng)水質(zhì)指標(biāo)（渾濁度、色度、臭和味、余氯、細(xì)菌總數(shù)、總大腸菌群、

codmn。(管網(wǎng)末梢點(diǎn))）結(jié)果，檢測(cè)頻率為每月1次，采樣點(diǎn)按每2萬(wàn)人1個(gè)點(diǎn)設(shè)置。

3、對(duì)二次供水設(shè)施的水質(zhì)抽檢結(jié)果。

㈩水質(zhì)全分析檢測(cè)報(bào)告

2003－2005年××水廠出廠水水質(zhì)全分析檢測(cè)結(jié)果（每月一份）。

注意事項(xiàng)：

1．提交資料的首頁(yè)要有資料目錄

2．資料收集要符合《××市全面創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生城市資料建檔工作指引》的要求

3．

數(shù)據(jù)要認(rèn)真核實(shí)，特別注意各種數(shù)據(jù)、時(shí)間的合理性；與《國(guó)家衛(wèi)生城市信息報(bào)表》中的數(shù)據(jù)相應(yīng)、不能出現(xiàn)邏輯錯(cuò)誤。

資料的規(guī)格與形式

1．表格：標(biāo)題用三號(hào)宋粗體字，表格內(nèi)文字用小四號(hào)或五號(hào)字宋體

2．普通文檔：標(biāo)題用三號(hào)宋粗體，正文用四號(hào)仿宋體，1.5倍行距。

3．所送資料、報(bào)表要有紙質(zhì)材料和電子文檔。

二、創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生城市重點(diǎn)單位現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生要求

公共場(chǎng)所

㈠小型旅店衛(wèi)生要求

基礎(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施

1.消毒間：客房每層樓設(shè)獨(dú)立的洗滌消毒間（小于30個(gè)床位的旅店，可以集中設(shè)立），地面鋪地磚、墻面貼瓷磚、頂?shù)跛芰峡郯澹瑑?nèi)接給排水管道，設(shè)立帶蓋垃圾桶、漂洗池、洗滌池、熱力消毒柜，裝排氣扇、紫外線消毒燈、茶具保潔柜，保潔柜容量能放置正常茶具配置數(shù)量的3倍，并有明顯標(biāo)記。

2.草間：每層設(shè)置獨(dú)立布草間、每層樓客房數(shù)少于10間可隔層設(shè)立，內(nèi)裝排氣扇、紫外線消毒燈、密閉布草柜，布草柜容量能放置正常配置數(shù)量的3倍。

3.洗消池：無(wú)衛(wèi)生間或使用公用拖鞋、臉腳盆的旅店分設(shè)拖鞋、臉腳盆清洗和消毒池，并標(biāo)識(shí)明確。

4.客房衛(wèi)生間洗滌消毒設(shè)施：配備面盆、浴盆和恭桶二套清洗消毒用具（不同顏色的洗刷用具），分別用二個(gè)獨(dú)立容器盛裝清潔液、消毒藥，另備二副不同顏色的橡膠手套和干凈抹布。

5.配備足夠數(shù)量的防蠅、防鼠、防蟑螂和衛(wèi)生保潔設(shè)施。

6.客房?jī)?nèi)衛(wèi)生間配備獨(dú)立排風(fēng)裝置。

衛(wèi)生管理

1.《衛(wèi)生許可證》懸掛在大廳（堂）醒目處（亮證經(jīng)營(yíng)），每年向衛(wèi)生監(jiān)督部門申請(qǐng)年度復(fù)核和換證，無(wú)超范圍經(jīng)營(yíng)。

2.衛(wèi)生檔案按要求建立(見(jiàn)衛(wèi)生管理檔案要求)。

3.衛(wèi)生管理人員、所有從業(yè)人員持有效健康培訓(xùn)合格證明。

4.各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度上墻。

5.各項(xiàng)操作規(guī)程上墻，從業(yè)人員嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行操作。

6.布草車符合要求，物品分類存放，干凈布草與污物分開(kāi)，有兩套工具（手套、桶、刷等各2套）。

7.設(shè)有清洗消毒被套枕套（巾）、床單等床上用品登記本。（床上用品做到一客一換，長(zhǎng)住客人每周一換）

8.客房?jī)?nèi)空調(diào)器濾網(wǎng)或風(fēng)扇清潔無(wú)塵。

9.設(shè)有使用消毒藥品登記本，從業(yè)人員掌握消毒藥物使用方法。

10.從業(yè)人員能基本掌握公共場(chǎng)所衛(wèi)生知識(shí)。

11.客房無(wú)衛(wèi)生間的旅店配有易于分辨，標(biāo)識(shí)清楚的臉盆和腳盆。

12.室內(nèi)外環(huán)境整潔、地面無(wú)垃圾、毛發(fā)、無(wú)污跡。

㈡小理發(fā)、美容店衛(wèi)生要求

基礎(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施

1、消毒設(shè)施

毛巾浸泡消毒桶、洗滌池（或洗衣機(jī)），使用蒸汽消毒柜或含氯消毒制劑對(duì)毛巾、面巾進(jìn)行消毒；

紫外線消毒柜或臭氧消毒柜：針對(duì)理發(fā)用刀、剪、梳子等的消毒；

搪瓷或不銹鋼滅菌缸：用醫(yī)用戊二醛浸泡消毒痤瘡針、眉夾等美容工具。

2、

皮膚病患者專用工具：備有專門理發(fā)用具箱，存放供患頭皮癬等皮膚傳染病顧客專用的齊全理發(fā)工具，用后即時(shí)消毒，并單獨(dú)存放。有明顯標(biāo)志。

3、機(jī)械性通風(fēng)裝置：燙發(fā)、染發(fā)工作區(qū)應(yīng)相對(duì)獨(dú)立，燙發(fā)場(chǎng)所設(shè)有機(jī)械性通風(fēng)裝置。

4、配備足夠數(shù)量的防蠅、防鼠、防蟑螂和衛(wèi)生保潔設(shè)施。

衛(wèi)生管理

1.《衛(wèi)生許可證》懸掛在大廳（堂）醒目處（亮證經(jīng)營(yíng)），每年向衛(wèi)生監(jiān)督部門申請(qǐng)年度復(fù)核和換證，無(wú)超范圍經(jīng)營(yíng)。

2.衛(wèi)生檔案按要求建立(見(jiàn)衛(wèi)生管理檔案要求)。

3.衛(wèi)生管理人員、所有從業(yè)人員持有效健康培訓(xùn)合格證明。

4.各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度上墻。

5.各項(xiàng)操作規(guī)程上墻，從業(yè)人員嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行操作。（操作時(shí)應(yīng)穿工作服，清面時(shí)需戴口罩）。

6.理發(fā)刀具、胡刷用后及時(shí)消毒，毛巾做到一客一換一消毒。

7.空調(diào)器濾網(wǎng)或風(fēng)扇清潔無(wú)塵。

8.設(shè)有使用消毒藥品登記本，從業(yè)人員掌握藥物使用方法。

9.室內(nèi)外環(huán)境整潔、地面無(wú)毛發(fā)、無(wú)污跡。

㈢小公共浴室衛(wèi)生要求

基礎(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施

1.有更衣室、淋浴室、衛(wèi)生間。

2.

獨(dú)立的茶具洗滌消毒間，地面鋪地磚、墻面貼瓷磚、頂?shù)跛芰峡郯澹瑑?nèi)接給排水管道，設(shè)立帶蓋垃圾桶、漂洗池、洗滌池、熱力消毒柜，裝排氣扇、紫外線消毒燈、茶具保潔柜，保潔柜容量能放置正常茶具配置數(shù)量的3倍，并有明顯標(biāo)記。

3.設(shè)置獨(dú)立布草間，內(nèi)裝排氣扇、紫外線消毒燈、密閉布草柜，布草柜容量能放置正常配置數(shù)量的3倍。

4.洗消池：使用公用拖鞋設(shè)拖鞋清洗和消毒池，并標(biāo)識(shí)明確。

5.

果盤制作間：要有更衣（預(yù)進(jìn)）、洗滌消毒和保潔制作間，地面鋪地磚、墻面貼瓷磚、頂?shù)跛芰峡郯澹瑑?nèi)接給排水管道，設(shè)立帶蓋垃圾桶、洗滌池、消毒池，裝排氣扇、紫外線消毒燈；無(wú)條件設(shè)置者，不得制售水果盤。

6.紫外線消毒箱：針對(duì)梳頭用具。

7.浸泡修腳工具設(shè)施：用搪瓷或不銹鋼滅菌缸使用醫(yī)用戊二醛浸泡消毒修腳工具。

8.配備足夠數(shù)量的防蠅、防鼠、防蟑螂和衛(wèi)生保潔設(shè)施。

9.排風(fēng)裝置：有獨(dú)立的抽排風(fēng)系統(tǒng)或有換氣扇（進(jìn)風(fēng)口應(yīng)設(shè)室外，有防蟲(chóng)網(wǎng)）。

10.門口有禁止禁止皮膚病和傳染病人進(jìn)入的標(biāo)志。

衛(wèi)生管理

1.《衛(wèi)生許可證》懸掛在大廳（堂）醒目處（亮證經(jīng)營(yíng)），每年向衛(wèi)生監(jiān)督部門申請(qǐng)年度復(fù)核和換證，無(wú)超范圍經(jīng)營(yíng)。

2.衛(wèi)生檔案按要求建立(見(jiàn)衛(wèi)生管理檔案要求)。

3.衛(wèi)生管理人員、所有從業(yè)人員持有效健康培訓(xùn)合格證明。

4.各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度上墻。

5.各項(xiàng)操作規(guī)程上墻，從業(yè)人員嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行操作。

6.設(shè)有清洗消毒被套枕套（巾）、床單等床上用品和拖鞋、茶杯的登記本。（一客一換一消毒）

7.空調(diào)器濾網(wǎng)或風(fēng)扇清潔無(wú)塵

8.設(shè)有使用消毒藥品登記本，從業(yè)人員掌握藥物使用方法。

9.從業(yè)人員能基本掌握公共場(chǎng)所衛(wèi)生知識(shí)。

10.室內(nèi)外環(huán)境整潔、地面無(wú)垃圾、無(wú)污跡。

㈣小歌舞廳衛(wèi)生要求

基本衛(wèi)生設(shè)施

1.設(shè)獨(dú)立的茶具洗滌消毒間，地面鋪地磚、墻面貼瓷磚、頂?shù)跛芰峡郯澹瑑?nèi)接給排水管道，設(shè)立帶蓋垃圾桶、洗滌池、消毒池，裝排氣扇、紫外線消毒燈、消毒柜及茶具保潔柜，保潔柜容量能放置正常茶具配置數(shù)量的3倍，并有明顯標(biāo)記。

2.吸煙室：設(shè)專門吸煙室，內(nèi)有獨(dú)立的抽排風(fēng)系統(tǒng)或有換氣扇。

3.公共廁所：應(yīng)設(shè)為蹲廁，如用坐廁須配一次性坐墊，設(shè)置獨(dú)立排放到室外的排風(fēng)系統(tǒng)。

4.果盤制作間：要有更衣（預(yù)進(jìn)）、洗滌消毒和保潔制作間，地面鋪地磚、墻面貼瓷磚、頂?shù)跛芰峡郯澹瑑?nèi)接給排水管道，設(shè)立帶蓋垃圾桶、洗滌池、消毒池，裝排氣扇、紫外線消毒燈；無(wú)條件設(shè)置者，不得制售水果盤。

5.排風(fēng)裝置：有獨(dú)立的抽排風(fēng)系統(tǒng)或有換氣扇（進(jìn)風(fēng)口應(yīng)設(shè)室外，有防蟲(chóng)網(wǎng)）。

6.配備足夠數(shù)量的防蠅、防鼠、防蟑螂和衛(wèi)生保潔設(shè)施。

7.含有食品制作的其衛(wèi)生設(shè)施符合相關(guān)衛(wèi)生要求。

衛(wèi)生管理

1.

《衛(wèi)生許可證》懸掛在大廳（堂）醒目處（亮證經(jīng)營(yíng)），每年向衛(wèi)生監(jiān)督部門申請(qǐng)年度復(fù)核和換證，無(wú)超范圍經(jīng)營(yíng)。

2.衛(wèi)生檔案按要求建立(見(jiàn)衛(wèi)生管理檔案要求)。

3.衛(wèi)生管理人員、所有從業(yè)人員持有效健康培訓(xùn)合格證明。

4.各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度上墻。

5.各項(xiàng)操作規(guī)程上墻，從業(yè)人員嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行操作。

6.茶杯一客一換一消毒。

7.空調(diào)器濾網(wǎng)或風(fēng)扇清潔無(wú)塵。

8.設(shè)有使用消毒藥品登記本，從業(yè)人員掌握藥物使用方法。

9.從業(yè)人員能基本掌握公共場(chǎng)所衛(wèi)生知識(shí)。

10.室內(nèi)外環(huán)境整潔、地面無(wú)垃圾、無(wú)污跡。

㈤小網(wǎng)吧衛(wèi)生要求

基本衛(wèi)生設(shè)施

1.設(shè)獨(dú)立的茶具洗滌消毒間，地面鋪地磚、墻面貼瓷磚、頂?shù)跛芰峡郯澹瑑?nèi)接給排水管道，設(shè)立帶蓋垃圾桶、洗滌池、消毒池，裝排氣扇、紫外線消毒燈、消毒柜及茶具保潔柜，保潔柜容量能放置正常茶具配置數(shù)量的3倍，并有明顯標(biāo)記。（使用一次性杯具可不設(shè)）

2.洗手設(shè)施：設(shè)有供顧客洗手的水龍頭，水龍頭為非接觸式，并提供洗手消毒液。

3.排風(fēng)裝置：有獨(dú)立的抽排風(fēng)系統(tǒng)或有換氣扇（進(jìn)風(fēng)口應(yīng)設(shè)室外，有防蟲(chóng)網(wǎng)）。

衛(wèi)生管理

1.《衛(wèi)生許可證》懸掛在大廳（堂）醒目處（亮證經(jīng)營(yíng)），每年向衛(wèi)生監(jiān)督部門申請(qǐng)年度復(fù)核和換證，無(wú)超范圍經(jīng)營(yíng)。

2.衛(wèi)生檔案按要求建立(見(jiàn)衛(wèi)生管理檔案要求)。

3.衛(wèi)生管理人員、所有從業(yè)人員持有效健康培訓(xùn)合格證明。

4.各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度上墻。

5.各項(xiàng)操作規(guī)程上墻，從業(yè)人員嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行操作。

6.茶杯一客一換一消毒。

7.空調(diào)器濾網(wǎng)或風(fēng)扇清潔無(wú)塵。

8.設(shè)有使用消毒藥品登記本，從業(yè)人員掌握藥物使用方法。

9.從業(yè)人員能基本掌握公共場(chǎng)所衛(wèi)生知識(shí)。

10.室內(nèi)外環(huán)境整潔、地面無(wú)垃圾、無(wú)污跡。

㈥各項(xiàng)衛(wèi)生操作規(guī)程

客房清潔衛(wèi)生操作規(guī)程

客房的衛(wèi)生清潔按以下步驟進(jìn)行：

1.備齊各類布草、客用品、清潔消毒工具等，分類擺放，潔污分開(kāi)。

2.進(jìn)房后拉開(kāi)窗簾，開(kāi)啟空調(diào)或排氣系統(tǒng)或開(kāi)窗通風(fēng)。

3.撤去杯具、開(kāi)水瓶、盆桶、拖鞋、煙灰盅及已使用過(guò)的布草，倒垃圾，清理完畢后洗手。

4.按規(guī)定整理床鋪，檢查有否污跡和頭發(fā)，換上干凈布草，鋪上床罩。

5.

分別用干濕兩塊抹布按從上到下的原則清潔進(jìn)出風(fēng)口、排風(fēng)扇、電器表面、窗臺(tái)、家具、門等房?jī)?nèi)物品；用消毒水抹拭電話；清掃地面或進(jìn)行地毯吸塵(硬底地面采用濕式清掃。注意清除床底和死角的雜物)；清洗空調(diào)機(jī)濾網(wǎng)(每周一次)、換洗窗簾、床罩和毛毯(不少于兩周一次)。

6.清洗垃圾桶、煙灰盅，抹干后放回原處；

7.按衛(wèi)生間清潔操作規(guī)程清洗消毒衛(wèi)生間“三缸”。

8.補(bǔ)充應(yīng)配備杯具、食品、文具、日常用品。

9.對(duì)房間整體進(jìn)行自查，防止疏漏，讓房間通風(fēng)一定時(shí)間后關(guān)門關(guān)窗。

10.對(duì)顧客使用過(guò)的布草，杯具，臉(腳)盆(桶)、拖鞋進(jìn)行清洗消毒后備用。

布草清洗和保管工作規(guī)程

一、布草(床上用品、毛巾、衣褲)的清洗消毒必須有專人負(fù)責(zé)，布草必須有足夠周轉(zhuǎn)數(shù)量。

二、布草清洗必須做到一洗滌、二消毒、三漂洗晾干、四保潔。一洗滌顧客用過(guò)的布草及時(shí)收集，清洗干凈。

二消毒將洗滌完的布草用配制好的消毒藥水浸泡(必須嚴(yán)格按照消毒藥物的有效濃度和浸泡時(shí)間來(lái)進(jìn)行)。

三漂洗晾干用水將已消毒布草漂洗干凈并放在干凈衣架中晾干。

四保潔干凈布草存放在有門衣柜內(nèi)，由專人保管。

三、如送到干洗店清洗的，必須選擇衛(wèi)生狀況較好的干洗店，并與其簽訂干洗合同。保證干洗后的毛巾達(dá)到消毒的效果。

四、清洗消毒后的布草必須潔凈，無(wú)污漬。無(wú)異味。并應(yīng)做到抽檢合格。

五、干凈的布草不得與用過(guò)的存放在一起，不能將用過(guò)的布草拿給顧客使用。

六、布草存放必須有專間、專柜、保持干凈，做到無(wú)雜物、無(wú)蒼蠅、無(wú)蟑螂活動(dòng)。

茶具洗滌消毒及保管工作規(guī)程

一、茶具的清洗消毒必須有專人負(fù)責(zé)，茶具必須有足夠周轉(zhuǎn)數(shù)量。

二、茶具清洗要做到一洗滌、二浸、三消毒、四保潔。

一洗滌將顧客用過(guò)的茶具及時(shí)收集，清洗。

二浸洗有茶漬的茶具用藥水浸泡并漂洗干凈。

三消毒洗凈的茶具放在遠(yuǎn)紅外線消毒柜經(jīng)過(guò)120℃20分鐘進(jìn)行消毒。

四保潔干凈茶具存放在保潔柜內(nèi)，由專人保管。

三、清洗完的茶具必須無(wú)污垢，無(wú)茶漬。

四、消毒后的茶具應(yīng)該無(wú)水干爽，無(wú)污垢，無(wú)茶漬，無(wú)異味。并應(yīng)做到抽檢合格。

五、干凈的茶具不得與用過(guò)的茶具存放在一起，不能將用過(guò)的茶具拿給顧客使用。

六、茶具洗滌消毒必須有專間、兩個(gè)專用的茶具洗滌消毒池。

七、保潔柜必須每天用消毒水清潔一次，做到無(wú)雜物、無(wú)蒼蠅、無(wú)蟑螂活動(dòng)。

八、使用一次性杯具的門店要將杯具保管好，不得重復(fù)使用。

旅業(yè)客房衛(wèi)生間“三缸”清洗消毒工作規(guī)程

一、旅業(yè)客房衛(wèi)生間“三缸”指的是洗面盆、浴缸、馬桶。“三缸”清洗消毒必須要有專人負(fù)責(zé)。

二、清洗消毒“三缸”要配備二套不同的工具（包括手套、抹布、刷、洗滌劑、消毒藥），二套工具之間要有明顯的識(shí)別并將工具放于不同的桶。并標(biāo)明使用對(duì)象。一套工具用于洗滌消毒洗面盆、浴缸，另一套用于洗滌消毒馬桶。

三、“三缸”清洗消毒程序（洗滌消毒時(shí)使用各自的工具）：

四、清洗：用洗滌劑將洗面盆、浴缸、馬桶的污垢清洗干凈

五、消毒：用配制好的消毒藥水抹拭“三缸”，5分鐘后用清水沖洗干凈。

六、清洗消毒后的“三缸”表面必須干爽無(wú)水、無(wú)污垢、無(wú)異味。

七、消毒藥要嚴(yán)格按照藥效來(lái)配制，配制好的藥物使用時(shí)間不得超過(guò)12小時(shí)。洗滌工具要經(jīng)常清洗消毒，保持干凈。

理發(fā)美容工具清潔工作規(guī)程

一、供顧客使用的理發(fā)美容工具必須保持清潔，干凈。

二、理發(fā)工具、圍布必須每天進(jìn)行清洗，清洗干凈的工具無(wú)污漬、無(wú)頭發(fā)。

三、理發(fā)工具必須做到每客用后消毒。消毒方法可用有效消毒劑擦拭或采用無(wú)臭氧紫外線消毒柜消毒。清洗消毒后的工具應(yīng)分類存放。

四、配備一套頭癬病人專用理發(fā)工具，使用后所有工具清洗消毒后再單獨(dú)存放，有明顯標(biāo)志。

五、美容用具應(yīng)一客一換，并用戊二醛進(jìn)行浸泡消毒，保持干凈整潔。

空調(diào)器、排氣扇清潔工作規(guī)程

一、為了保持室內(nèi)空氣清新，必須加強(qiáng)通風(fēng)換氣。

二、在搞衛(wèi)生時(shí)，如有可開(kāi)啟的窗戶，先將窗戶打開(kāi)。

三、在使用空調(diào)器的季節(jié)，每月檢查空調(diào)器一次，保證其正常運(yùn)轉(zhuǎn)，及時(shí)清洗空調(diào)器濾塵網(wǎng)，每月至少一次，空調(diào)器濾塵網(wǎng)不得有明顯積塵。

四、每周檢查和清潔排氣扇、送風(fēng)扇一次，保證其正常運(yùn)轉(zhuǎn)和無(wú)明顯積塵。

五、經(jīng)常檢查設(shè)在室外的新風(fēng)口，防止異物阻塞新風(fēng)口。

生活飲用水

㈠集中式供水企業(yè)衛(wèi)生要求

基本衛(wèi)生設(shè)施

符合《生活飲用水集中式供水企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》的衛(wèi)生要求

衛(wèi)生管理

1.有《衛(wèi)生許可證》，每年向衛(wèi)生監(jiān)督部門申請(qǐng)年度復(fù)核和換證，無(wú)超范圍經(jīng)營(yíng)。

2.衛(wèi)生檔案按要求建立(見(jiàn)衛(wèi)生管理檔案要求)。

3.衛(wèi)生管理人員、所有從業(yè)人員持有效健康培訓(xùn)合格證明。

4.各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度上墻。

5.各項(xiàng)操作規(guī)程上墻，從業(yè)人員嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行操作

6.從業(yè)人員能基本掌握生活飲用水衛(wèi)生知識(shí)。

7.室內(nèi)外環(huán)境整潔、地面無(wú)垃圾、無(wú)污跡。

8.

水質(zhì)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)資料齊全，能出示2003年－2005年的水源水、出廠水、管網(wǎng)水的水質(zhì)檢測(cè)資料，檢測(cè)項(xiàng)目、檢測(cè)頻率、采樣點(diǎn)數(shù)、檢測(cè)結(jié)果符合衛(wèi)生部《生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范》（2001年）和建設(shè)部《城市供水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（2005年6月）的要求。

㈡二次供水設(shè)施

基本衛(wèi)生設(shè)施

符合《生活飲用水二次供水設(shè)施衛(wèi)生規(guī)范》的衛(wèi)生要求

衛(wèi)生管理

1.二次供水設(shè)施管理單位有建立衛(wèi)生檔案(見(jiàn)衛(wèi)生管理檔案要求)。

2.衛(wèi)生管理人員、所有從業(yè)人員持有效健康培訓(xùn)合格證明。

3.各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度上墻。

4.各項(xiàng)操作規(guī)程上墻，從業(yè)人員嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行操作

5.從業(yè)人員能基本掌握生活飲用水衛(wèi)生知識(shí)。

6.室內(nèi)外環(huán)境整潔、地面無(wú)垃圾、無(wú)污跡。

7.每年對(duì)二次供水設(shè)施進(jìn)行清洗消毒，清洗消毒后有水質(zhì)檢測(cè)報(bào)告。

三、企業(yè)自身衛(wèi)生管理檔案要求

公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理檔案目錄

1.成立衛(wèi)生管理組織(小組)的文件。

2.衛(wèi)生管理制度、公共場(chǎng)所危害健康事故報(bào)告制度、疫情報(bào)告制度。

3.各崗位責(zé)任制及各崗位的衛(wèi)生操作規(guī)程。

4.顧客用物品的清洗消毒記錄。

5.衛(wèi)生管理小組進(jìn)行衛(wèi)生檢查、檢查考評(píng)、獎(jiǎng)懲記錄的書(shū)面記錄簿。

6.從業(yè)人員名單，含健康檢查、衛(wèi)生培訓(xùn)情況。

7.衛(wèi)生監(jiān)督部門的監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)。

8.疾病預(yù)防控制中心的監(jiān)測(cè)記錄。

9.其他部門在檢查中發(fā)現(xiàn)或者顧客、消費(fèi)者反映的衛(wèi)生問(wèn)題記錄簿。

10、化妝品、消毒產(chǎn)品的衛(wèi)生許可證和檢驗(yàn)合格報(bào)告。

生活飲用水衛(wèi)生管理檔案目錄

1.成立衛(wèi)生管理組織(小組)的文件。

2.衛(wèi)生管理制度、生活飲用水污染事故報(bào)告制度、疫情報(bào)告制度。

3.各崗位責(zé)任制及各崗位的衛(wèi)生操作規(guī)程。

4.衛(wèi)生管理小組進(jìn)行衛(wèi)生檢查、檢查考評(píng)、獎(jiǎng)懲記錄的書(shū)面記錄簿。

5.從業(yè)人員名單，含健康檢查、衛(wèi)生培訓(xùn)情況。

6.衛(wèi)生監(jiān)督部門的監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)。

7.疾病預(yù)防控制中心的監(jiān)測(cè)記錄。

8.涉水產(chǎn)品的衛(wèi)生許可證和檢驗(yàn)合格報(bào)告。

二次供水設(shè)施生活飲用水衛(wèi)生管理檔案目錄

1.成立衛(wèi)生管理組織(小組)的文件。

2.衛(wèi)生管理制度、生活飲用水污染事故報(bào)告制度、疫情報(bào)告制度。

3.各崗位責(zé)任制及各崗位的衛(wèi)生操作規(guī)程。

4.二次供水設(shè)施清洗消毒記錄（每年二次）。

5.清洗消毒后水質(zhì)檢測(cè)結(jié)果。

6.衛(wèi)生管理小組進(jìn)行衛(wèi)生檢查、檢查考評(píng)、獎(jiǎng)懲記錄的書(shū)面記錄簿。

7.從業(yè)人員名單，含健康檢查、衛(wèi)生培訓(xùn)情況。

8.衛(wèi)生監(jiān)督部門的監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)。

9.疾病預(yù)防控制中心的監(jiān)測(cè)記錄。

10.涉水產(chǎn)品的衛(wèi)生許可證和檢驗(yàn)合格報(bào)告。

四、各區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所上報(bào)市所的上報(bào)資料內(nèi)容

1、各區(qū)公共場(chǎng)所單位、集中式供水企業(yè)、二次供水設(shè)施一覽表(2003-2005年)

2、各區(qū)衛(wèi)生城市信息報(bào)表（2003－2005年公衛(wèi)表1－5）

3、××市＊＊區(qū)公共場(chǎng)所和生活飲用水工作總結(jié)（2003－2005年）

附件3.

創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生城市傳染病衛(wèi)生監(jiān)督部分工作指引

一、衛(wèi)生監(jiān)督所創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生城市檔案資料要求

㈠傳染病衛(wèi)生監(jiān)督工作規(guī)劃、人大、政府對(duì)食品衛(wèi)生執(zhí)法檢查活動(dòng)

內(nèi)容：

1.每年人大、政府對(duì)傳染病衛(wèi)生執(zhí)法檢查活動(dòng)有關(guān)文件

（2003年、2004年、2005年）；

2.政府的貫徹穿染病衛(wèi)生監(jiān)督工作規(guī)劃；

（規(guī)劃范圍要涵蓋2003－2005年）

3.市、區(qū)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)傳染病衛(wèi)生監(jiān)督工作的講話；

（2003－2005年）

4.衛(wèi)生部門向人大、政府作的傳染病衛(wèi)生執(zhí)法情況匯報(bào)；

（2003－2005年）

參考樣板：

1．《關(guān)于印發(fā)××市農(nóng)村2004—2010年初級(jí)衛(wèi)生保健實(shí)施方案的通知》－××市人民政府辦公室

2．《××市衛(wèi)生事業(yè)第十個(gè)五年計(jì)劃》－××市衛(wèi)生局

3．冼瑞倫副市長(zhǎng)在防控非典工作會(huì)議上的講話

㈡?zhèn)魅静⌒l(wèi)生監(jiān)督計(jì)劃總結(jié)

內(nèi)容：

1.傳染病衛(wèi)生監(jiān)督工作年度計(jì)劃

（2003年、2004年、2005年）；

2.傳染病衛(wèi)生監(jiān)督工作年度總結(jié)

（2003年、2004年、2005年上半年）：

㈢傳染病衛(wèi)生監(jiān)督技術(shù)規(guī)范文件

內(nèi)容：

1.有關(guān)法律法規(guī)、規(guī)范

2.各類傳染病衛(wèi)生監(jiān)督應(yīng)急預(yù)案

3.有關(guān)技術(shù)指導(dǎo)規(guī)范。

參考樣板：

1.《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》；

2.《消毒管理辦法》；

3.《××市衛(wèi)生監(jiān)督所重大傳染病衛(wèi)生監(jiān)督應(yīng)急工作預(yù)案》－市衛(wèi)生監(jiān)督所

4.××市衛(wèi)生監(jiān)督索傳染病防治監(jiān)督檢查制度-市衛(wèi)生監(jiān)督所

5.醫(yī)院感染流行爆發(fā)的調(diào)查處理規(guī)程-市衛(wèi)生監(jiān)督所

㈣衛(wèi)生監(jiān)督所傳染病防治執(zhí)法監(jiān)督（專題）相關(guān)文件（2003-2005年度）

參考樣板：

1．轉(zhuǎn)發(fā)關(guān)于開(kāi)展流感和人禽流感等重大傳染病防治工作督察的通知-××市衛(wèi)生局

2．《關(guān)于全市開(kāi)展2004年法定傳染病疫情報(bào)告系統(tǒng)質(zhì)量監(jiān)督檢查的通知》》－××市疾病預(yù)防控制中心、××市衛(wèi)生監(jiān)督所

㈤開(kāi)展傳染病衛(wèi)生監(jiān)督宣傳活動(dòng)資料

1.傳染病衛(wèi)生監(jiān)督宣傳簡(jiǎn)報(bào)（2003－2005年）

2.宣傳周活動(dòng)文件、圖片（2003－2005年）

3.報(bào)刊、電臺(tái)、電視臺(tái)報(bào)道

4.監(jiān)督所網(wǎng)站及網(wǎng)上報(bào)道

（含文字、圖片、影像等）

㈥衛(wèi)生城市信息報(bào)表

衛(wèi)生城市信息報(bào)表（2003－2005）：

傳染病防治基本情況統(tǒng)計(jì)表傳染病防治表1

傳染病防治經(jīng)費(fèi)投入情況統(tǒng)計(jì)表傳染病防治表4

傳染病防治執(zhí)法情況統(tǒng)計(jì)表傳染病防治表5

注意事項(xiàng)：

1.提交資料的首頁(yè)要有資料目錄

2.資料收集要符合《××市全面創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生城市資料建檔工作指引》的要求

3.數(shù)據(jù)要認(rèn)真核實(shí)，特別注意各種數(shù)據(jù)、時(shí)間的合理性；與《國(guó)家衛(wèi)生城市信息報(bào)表》中的數(shù)據(jù)相應(yīng)、不能出現(xiàn)邏輯錯(cuò)誤。

資料的規(guī)格與形式

1.表格：標(biāo)題用小二號(hào)宋粗體字，表格內(nèi)文字用小四號(hào)或五號(hào)字宋體

2.普通文檔：標(biāo)題用二號(hào)宋粗體，正文用三號(hào)仿宋體，行距25。

3.所送資料、報(bào)表要有紙質(zhì)材料和電子文檔。

二、創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生城市重點(diǎn)檢查單位現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生要求

醫(yī)療機(jī)構(gòu)衛(wèi)生監(jiān)督要求

1．硬件設(shè)施要求：

⑴醫(yī)院中心供應(yīng)室

供應(yīng)室周圍環(huán)境清潔、無(wú)污染源，形成相對(duì)獨(dú)立區(qū)域；

供應(yīng)室分污染區(qū)、清潔區(qū)、無(wú)菌區(qū)和生活區(qū)，物品運(yùn)行路線采取強(qiáng)制通過(guò)方式，不準(zhǔn)逆行；

供應(yīng)室內(nèi)清潔與污染物品，消毒與未消毒物品必須嚴(yán)格分開(kāi)放置，標(biāo)有明顯標(biāo)記，設(shè)發(fā)物和收物二個(gè)窗口；

清潔區(qū)和無(wú)菌區(qū)應(yīng)有空氣消毒設(shè)備；

供應(yīng)室內(nèi)物體表面應(yīng)光滑，不積灰，便于清洗和消毒。

輸血器具、敷料、注射器等制作應(yīng)在專用室內(nèi)進(jìn)行。

⑵醫(yī)院血液透析室

血透室選址、設(shè)計(jì)合理，周圍無(wú)污染源，符合設(shè)置衛(wèi)生學(xué)要求；

血液透析室應(yīng)設(shè)置在相對(duì)獨(dú)立區(qū)域，并開(kāi)設(shè)hbv、hcv陽(yáng)性患者專室；

血透室內(nèi)有足夠的空間和場(chǎng)地，劃分清潔區(qū)、半污染區(qū)和污染區(qū)并無(wú)交叉，各區(qū)門口應(yīng)設(shè)置浸濕消毒液的擦腳墊并經(jīng)常保持濕潤(rùn)；

新開(kāi)設(shè)的血透室應(yīng)包括：

污染區(qū)：患者更衣室、休息室、血透室、洗滌消毒室

半污染區(qū)：治療室

清潔區(qū)：工作人員更衣室、工作人員休息室、水處理室、清潔庫(kù)房

血透室內(nèi)的地面、墻面應(yīng)光潔、平整，便于消毒和清潔；

血透室內(nèi)應(yīng)配備基本消毒設(shè)備和措施。

⑶隔離門診（肝、腸道）

選址、設(shè)計(jì)合理，應(yīng)盡量與普通門診分開(kāi)；

隔離門診應(yīng)有足夠的業(yè)務(wù)用房，以滿足醫(yī)療活動(dòng)的需要；

腸道門診與肝炎門診應(yīng)分開(kāi)設(shè)置，不能合用，不得在腸道門診內(nèi)診治其他科的病人；

醫(yī)務(wù)人員和病人應(yīng)分門進(jìn)出；

掛號(hào)、化驗(yàn)、配藥、注射、收費(fèi)等均應(yīng)在門診內(nèi)完成，做到“五不出門”；

門診內(nèi)有足夠的空間和場(chǎng)地，劃分清潔區(qū)、半污染區(qū)和污染區(qū)并無(wú)交叉，各區(qū)門口應(yīng)設(shè)置浸濕消毒液的擦腳墊并經(jīng)常保持濕潤(rùn)；

新開(kāi)設(shè)的隔離門診應(yīng)包括：

污染區(qū)：診療室、二三級(jí)醫(yī)院觀察室、化驗(yàn)、廁所、洗滌消毒室

半污染區(qū)：掛號(hào)收費(fèi)、注射治療等

清潔區(qū)：醫(yī)務(wù)人員更衣室、休息室、庫(kù)房、藥房等

室內(nèi)的地面、墻面應(yīng)光潔、平整，便于消毒和清潔；

⑷計(jì)劃免疫接種門診

接種門診應(yīng)設(shè)立在底層或二層清潔區(qū)內(nèi)，遠(yuǎn)離肝腸門診及普通門診，并有醒目標(biāo)志。

接種面積不少于25平方米，做到分門進(jìn)出，門診內(nèi)應(yīng)有候診、預(yù)檢、登記、接種、留觀場(chǎng)所和宣傳欄等，并有明確標(biāo)志。各項(xiàng)規(guī)章制度上墻。

接種門診設(shè)備配備：冰箱、冷背包、操作臺(tái)、登記臺(tái)、接種器械、椅子、紫外線消毒燈、腳踏式或感應(yīng)式水龍頭等必需物品。

⑸醫(yī)院檢驗(yàn)科（血庫(kù)）、手術(shù)室、內(nèi)窺鏡室、產(chǎn)房、母嬰同室等選址、設(shè)計(jì)合理

室內(nèi)布局應(yīng)分為清潔區(qū)和檢查區(qū)，區(qū)域劃分清楚，不得交叉

區(qū)域內(nèi)應(yīng)配備必要的消毒和基本衛(wèi)生設(shè)施

區(qū)域工作流程應(yīng)符合消毒隔離要求

污水污物或其他醫(yī)院廢棄物應(yīng)得到妥善處理,并應(yīng)遵循有關(guān)規(guī)定。

2．衛(wèi)生管理要求：

⑴設(shè)有負(fù)責(zé)傳染病管理的專門部門和人員

⑵有健全的控制院內(nèi)感染制度

⑶有健全的疫情登記制度和報(bào)告制度、門診日志齊全

⑷

計(jì)劃免疫實(shí)行周門診制度，接種規(guī)范，安全注射率100%。有流動(dòng)人口計(jì)劃免疫管理辦法，居住期限3個(gè)月以上流動(dòng)人口兒童建卡、建證率95%。兒童計(jì)劃免疫單苗、四苗及乙肝疫苗全程接種率〉95%。

⑸臨床用血100%來(lái)自無(wú)償獻(xiàn)血，其中自愿無(wú)償獻(xiàn)血〉90%。無(wú)有償獻(xiàn)血。

⑹醫(yī)療廢棄物、醫(yī)源性污水的處理排放符合國(guó)家有關(guān)要求。

三、醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)自身衛(wèi)生管理檔案要求

⑴基本資料：醫(yī)院名稱、診療科目及科室設(shè)置、人員情況、主要消毒設(shè)施、預(yù)防院內(nèi)感染設(shè)施、衛(wèi)生監(jiān)督部門衛(wèi)生監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)等

⑵傳染病防控相關(guān)制度

⑶醫(yī)療衛(wèi)生單位傳染病預(yù)防控制管理機(jī)構(gòu)及人員組成名單

⑷醫(yī)療衛(wèi)生單位傳染病預(yù)防控制管理機(jī)構(gòu)及人員的職責(zé)

⑸醫(yī)療衛(wèi)生單位制定的傳染病預(yù)防控制的相關(guān)制度。如：傳染病疫情報(bào)告制度、院感消毒制度等。

⑹院感、消毒專業(yè)人員的組成及職責(zé)。

⑺醫(yī)護(hù)人員傳染病預(yù)防控制知識(shí)、院感消毒知識(shí)的培訓(xùn)制度及培訓(xùn)紀(jì)錄。

⑻醫(yī)院使用的消毒劑、醫(yī)療衛(wèi)生用品采購(gòu)的索證制度。

⑼醫(yī)療廢棄物、醫(yī)源性污水的無(wú)害化處理制度

四、各區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所上報(bào)給市衛(wèi)生監(jiān)督所創(chuàng)衛(wèi)資料目錄

（資料上報(bào)時(shí)間：2005年9月20日前）

㈠傳染病衛(wèi)生監(jiān)督計(jì)劃總結(jié)（2003、2004、2005）

1.傳染病衛(wèi)生監(jiān)督工作年度計(jì)劃

（2003年、2004年、2005年）；

2.傳染病衛(wèi)生監(jiān)督工作年度總結(jié)

（2003年、2004年、2005年上半年）：

㈡?zhèn)魅静⌒l(wèi)生監(jiān)督技術(shù)規(guī)范文件

1.傳染病衛(wèi)生監(jiān)督工作實(shí)施方案；

（2003－2005年）

2.有關(guān)技術(shù)指導(dǎo)規(guī)范。

㈢衛(wèi)生監(jiān)督所傳染病防治執(zhí)法監(jiān)督（專題）相關(guān)文件（2003-2005年度）

第12篇

20*年，我縣的衛(wèi)生監(jiān)督工作在去年實(shí)施餐飲業(yè)食品量化分級(jí)管理工和食品專項(xiàng)整治工作的基礎(chǔ)上，結(jié)合監(jiān)督檢查工作中發(fā)現(xiàn)的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，繼續(xù)以食品量化分級(jí)管理工作為重點(diǎn)，嚴(yán)把衛(wèi)生許可準(zhǔn)入關(guān)，進(jìn)一步抓好學(xué)校衛(wèi)生、飲水衛(wèi)生及公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督管理工作，力爭(zhēng)年內(nèi)達(dá)到縣城以上餐飲業(yè)食品量化分級(jí)管理率100%、食品加工原材料購(gòu)銷臺(tái)帳建立率100%的工作目標(biāo)。

1、為了保證《食品衛(wèi)生法》的順利實(shí)施，嚴(yán)格衛(wèi)生許可準(zhǔn)入制度，把好衛(wèi)生許可關(guān)。規(guī)范了衛(wèi)生許可證辦證程序，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》及《衛(wèi)生許可證發(fā)放管理辦法》的相關(guān)規(guī)定，對(duì)新開(kāi)辦的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位和餐飲業(yè)嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)，現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收達(dá)不到規(guī)范要求的，一律不給發(fā)證。對(duì)過(guò)去已發(fā)證的單位進(jìn)行嚴(yán)格審驗(yàn)達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的一律限期整改。20*年共新辦衛(wèi)生許可證202份，審驗(yàn)衛(wèi)生許可證162份。同時(shí)加大監(jiān)督檢查工作力度，嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》的相關(guān)規(guī)定開(kāi)展日常性監(jiān)督檢查，規(guī)范從業(yè)單位的執(zhí)業(yè)行為。

2、認(rèn)真開(kāi)展餐飲業(yè)食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查工作。為了鞏固去年食品衛(wèi)生專項(xiàng)整治工作取得的效果，我所衛(wèi)生監(jiān)督員放棄節(jié)假日休息時(shí)間，深入各學(xué)校食堂及餐飲飯店進(jìn)行檢查。一是對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行集中整治，制定學(xué)校食堂驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，督促學(xué)校食堂改善硬件設(shè)施，加強(qiáng)軟件管理，使學(xué)校衛(wèi)生狀況有了明顯改善。二是對(duì)縣城以上餐飲單位進(jìn)行檢查，著重檢查餐飲具的消毒保潔，衛(wèi)生制度上墻及執(zhí)行情況，從業(yè)人員體檢情況，食品添加劑使用情況，采購(gòu)食品原材料驗(yàn)證索票及建立臺(tái)帳情況等幾個(gè)方面的內(nèi)容，對(duì)于存在問(wèn)題的餐飲單位提出整改意見(jiàn)，限期整改和規(guī)范，并及時(shí)進(jìn)行復(fù)查，對(duì)經(jīng)過(guò)整改仍不達(dá)標(biāo)或拒不整改的堅(jiān)決予以處罰，以罰促改，保證影響餐飲消費(fèi)安全的重點(diǎn)環(huán)節(jié)得到徹底整改。三是對(duì)農(nóng)村地區(qū)市場(chǎng)進(jìn)行檢查，我縣無(wú)鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)，農(nóng)村的衛(wèi)生監(jiān)督工作仍由縣衛(wèi)生監(jiān)督所承擔(dān)。我所于今年3月份抽調(diào)執(zhí)法人員，對(duì)農(nóng)村學(xué)校食堂、餐飲單位及公共場(chǎng)所進(jìn)行集中檢查，嚴(yán)厲打擊無(wú)衛(wèi)生許可證執(zhí)業(yè)、采購(gòu)和使用病死或死因不明的禽畜及其制品、劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽或非食品原料及濫用食品添加劑等違法行為，防止食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。四是加強(qiáng)了對(duì)食品原材料索證的管理，嚴(yán)格按照國(guó)務(wù)院《特別規(guī)定》要求，加大了食品原料索證工作的管理力度，制定了餐飲業(yè)食品索證管理制度，制成匾牌下發(fā)給各餐飲單位，并統(tǒng)一印制了食品原料采購(gòu)臺(tái)帳，要求各餐飲單位進(jìn)購(gòu)食品原材料必須按新臺(tái)帳登記。我縣城區(qū)共有餐飲單位家，建立臺(tái)帳家，臺(tái)帳建立率。

2、全面推行餐飲單位食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作。結(jié)合餐飲食品安全專項(xiàng)整治工作，逐戶對(duì)各餐飲單位進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，對(duì)食堂進(jìn)行規(guī)范化設(shè)置，幫助其制定各項(xiàng)衛(wèi)生制度，建立完善衛(wèi)生管理組織，改善衛(wèi)生設(shè)施，明確衛(wèi)生責(zé)任人，對(duì)于涼菜間設(shè)置、二次更衣、餐具消毒等重點(diǎn)部位和環(huán)節(jié)現(xiàn)場(chǎng)提出指導(dǎo)意見(jiàn)，提高了餐飲單位食品衛(wèi)生水平。截至今年7月底，共安排施行食品量化分級(jí)管理的餐飲單位41家，餐飲單位食品量化分級(jí)管理率。

3、開(kāi)展學(xué)校衛(wèi)生的日常監(jiān)測(cè)工作。會(huì)同教育部門對(duì)全縣鄉(xiāng)中心小學(xué)以上學(xué)校食品衛(wèi)生、宿舍衛(wèi)生、飲水衛(wèi)生進(jìn)行全面檢查，對(duì)學(xué)校周邊環(huán)境進(jìn)行治理，堅(jiān)持每季度檢查一次，對(duì)存在的問(wèn)題提出整改措施限期整改，保證學(xué)生飲食安全，防止群體性食物中毒事件的發(fā)生。

4、加強(qiáng)對(duì)縣城生活飲用水源及水質(zhì)的監(jiān)測(cè)。每月對(duì)城區(qū)生活飲用水進(jìn)行一次水質(zhì)監(jiān)測(cè)，每次采集6個(gè)采水點(diǎn)的6份水樣，今年共采集水樣份，其中水源水*次，供水管網(wǎng)水*份，全部進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室分析，合格*份，合格率%，對(duì)生活飲用水衛(wèi)生存在的問(wèn)題提出整改意見(jiàn)，限期改正，有效遏制了水源性疾病的發(fā)生。

5、加大對(duì)衛(wèi)生法律知識(shí)的宣傳工作力度，大力開(kāi)展形式多樣的《食品衛(wèi)生法》學(xué)習(xí)宣傳活動(dòng)，提高從業(yè)單位和人員的衛(wèi)生知識(shí)水平和遵紀(jì)守法意識(shí)。共在街頭設(shè)立宣傳點(diǎn)2次，發(fā)放宣傳單3000余份，懸掛橫幅4條。同時(shí)，認(rèn)真開(kāi)展從業(yè)人員上崗培訓(xùn)，印制了從業(yè)人員食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)教材，并把《食品衛(wèi)生法》作為重點(diǎn)內(nèi)容編入教材，提高從業(yè)人員對(duì)《食品衛(wèi)生法》的認(rèn)知水平，自覺(jué)遵守《食品衛(wèi)生法》的相關(guān)規(guī)定。

二、基本情況

衛(wèi)生監(jiān)督所和疾病預(yù)防控制中心是在原衛(wèi)生防疫站的基礎(chǔ)上，按照衛(wèi)生改革方案的基礎(chǔ)上設(shè)立的，原為兩塊牌子，一套人員。按照縣上的安排擬進(jìn)行分設(shè)，人員編制已基本到位，具體分設(shè)事項(xiàng)正在商討準(zhǔn)備中。衛(wèi)生監(jiān)督所編制7名，正科建制。主要職能是負(fù)責(zé)對(duì)全縣的食品衛(wèi)生、公共場(chǎng)所衛(wèi)生、學(xué)校衛(wèi)生、飲水衛(wèi)生、職業(yè)衛(wèi)生、放射衛(wèi)生、化裝品衛(wèi)生等依法開(kāi)展監(jiān)督管理。在縣委縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在主管局的直接管理和上級(jí)業(yè)務(wù)部門的指導(dǎo)下，我們堅(jiān)持依法監(jiān)督，從嚴(yán)管理，保證衛(wèi)生監(jiān)督各項(xiàng)工作有序開(kāi)展，有效防止食源性疾病及食物中毒事件的發(fā)生，切實(shí)保障人民群眾的衛(wèi)生健康。

三、嚴(yán)格按照規(guī)范的執(zhí)法程序開(kāi)展執(zhí)法監(jiān)督工作

為了保證執(zhí)法監(jiān)督工作公平、公正、規(guī)范有序開(kāi)展，我所組織執(zhí)法人員集中學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》、《行政處罰法》等相關(guān)法律法規(guī)，提高衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員的法律水平，強(qiáng)化衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員的法律意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，規(guī)范執(zhí)法行為，樹(shù)立衛(wèi)生執(zhí)法隊(duì)伍新形象。多年來(lái)，我所在衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法檢查工作中堅(jiān)持亮證執(zhí)法，嚴(yán)格按照規(guī)范程序執(zhí)法，從未因執(zhí)法行為不規(guī)范而被從業(yè)單位提訟或申請(qǐng)復(fù)議的現(xiàn)象發(fā)生。

今年，我所共出動(dòng)車輛34臺(tái)次，衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員124人次，檢查餐飲及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位146戶次，對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲業(yè)、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位及公共場(chǎng)所進(jìn)行了地毯式的衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法檢查，下發(fā)整改意見(jiàn)書(shū)戶次，行政處罰通知書(shū)份，停業(yè)整頓不合格的餐飲單位戶，取締戶，罰款萬(wàn)元，沒(méi)收銷毀不合格食品生產(chǎn)原料及添加劑公斤。

四、存在的主要問(wèn)題及今后的打算

1、食品經(jīng)營(yíng)業(yè)主和從業(yè)人員衛(wèi)生意識(shí)較差，停留于低層面和一般經(jīng)營(yíng)性認(rèn)知水平，只以盈利為目的，不愿投入，衛(wèi)生硬件設(shè)施條件差，安全隱患大。

2、大部分學(xué)校食堂對(duì)外承包經(jīng)營(yíng)，部分學(xué)校存在一包了之、疏于管理現(xiàn)象，而承包人只注重經(jīng)濟(jì)效益，忽視食品安全，只是基本的衛(wèi)生管理制度難以落實(shí)。特別是實(shí)驗(yàn)中學(xué)食堂，學(xué)生沒(méi)有就餐場(chǎng)所，學(xué)生的就餐安全根本無(wú)法得到保障。