發(fā)布時(shí)間：2022-05-09 03:12:46
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的1篇包裝工程論文，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
一、目前教學(xué)存在的問題
1.學(xué)生學(xué)習(xí)目的不明確。包裝工程專業(yè)大學(xué)化學(xué)課程安排在大學(xué)第一學(xué)期開課，學(xué)生剛剛獨(dú)立外出學(xué)習(xí)，心理上仍處于不完全成熟階段，對(duì)未來工作學(xué)習(xí)目標(biāo)不明確[3]，對(duì)自己的專業(yè)沒有很多的了解，有的甚至對(duì)于包裝工程專業(yè)所具有的學(xué)科綜合性更是一無所知，因此，有很多學(xué)生認(rèn)為大學(xué)化學(xué)與自己的專業(yè)離得太遠(yuǎn)，認(rèn)為學(xué)習(xí)化學(xué)用處不大，學(xué)習(xí)的積極性不高，學(xué)習(xí)效果自然也不理想。這就提醒我們，在化學(xué)教學(xué)過程中不僅要傳授知識(shí)，還要告知學(xué)生學(xué)學(xué)化學(xué)的必要性和重要性，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的效果和學(xué)習(xí)的積極性。
2.教學(xué)重點(diǎn)不突出。培養(yǎng)應(yīng)用型人才是地方工科院校打造特色教育的著眼點(diǎn)。化學(xué)與材料、生物、金屬、能源、機(jī)電、電子技術(shù)等學(xué)科相互滲透[4]。包裝工程是一個(gè)綜合性的科學(xué)與技術(shù)，數(shù)學(xué)、物理學(xué)、化學(xué)、材料科學(xué)與工程、計(jì)算機(jī)科學(xué)與技術(shù)、生命科學(xué)等學(xué)科對(duì)包裝工程學(xué)科的發(fā)展具有重要影響。而目前大學(xué)化學(xué)的教學(xué)內(nèi)容還是遵循非化學(xué)研究類、非化學(xué)生產(chǎn)類的學(xué)生普遍的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行授課，并沒有很好的跟包裝工程專業(yè)要求掛鉤。
3.教學(xué)方法陳舊。傳統(tǒng)的教學(xué)方法不能提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，學(xué)生的主觀能動(dòng)性得不到充分發(fā)揮。根據(jù)現(xiàn)在大學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)，要求教學(xué)內(nèi)容涉及面要廣，而且教學(xué)內(nèi)容要新，要能解決一些實(shí)際生產(chǎn)生活中的問題，這就要求教師突破傳統(tǒng)，建立現(xiàn)代教學(xué)理念，應(yīng)用現(xiàn)代教育手段實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)。
4.成績(jī)考核方式單一，考后總結(jié)不到位。考試是教學(xué)中經(jīng)常采用的一種手段，各類各級(jí)考試的目的都是為了對(duì)學(xué)生所學(xué)知識(shí)和能力進(jìn)行評(píng)價(jià)，考試應(yīng)對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)起到積極的推動(dòng)作用。對(duì)于大學(xué)化學(xué)課程，考核方法還沒有發(fā)生根本性變化，現(xiàn)在很多高校的考核方法還是采取期末卷面考試的傳統(tǒng)考核方式，這種考試方法雖然能夠檢查學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的掌握情況，但是也導(dǎo)致學(xué)生為應(yīng)付考試而對(duì)相關(guān)的理論知識(shí)死記硬背，出現(xiàn)“高分低能”現(xiàn)象，不利于提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、發(fā)展學(xué)生創(chuàng)造能力，這與培養(yǎng)應(yīng)用型人才的目標(biāo)是相悖的。同時(shí)，學(xué)生考試完后，教師只根據(jù)卷面成績(jī)對(duì)考試結(jié)果進(jìn)行分析，考試情況分析顯示學(xué)生的成績(jī)符合正態(tài)分布，就說明該方式能夠有效地考察學(xué)生的學(xué)習(xí)情況[5]。而考后并沒有根據(jù)考試情況具體分析為什么會(huì)出現(xiàn)這樣的考試結(jié)果，考試只是為了考試，分析只是為了分析，并沒有對(duì)下次的教學(xué)起指導(dǎo)作用。
二、教學(xué)新方法探索
1.從專業(yè)學(xué)習(xí)角度讓學(xué)生意識(shí)到課程學(xué)習(xí)的重要性。大學(xué)化學(xué)課程是包裝工程專業(yè)一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課程，教師必須在第一堂課就跟學(xué)生強(qiáng)調(diào)大學(xué)化學(xué)課程與包裝工程后續(xù)專業(yè)課的聯(lián)系。例如，大學(xué)化學(xué)課程與包裝材料學(xué)、包裝防護(hù)原理、涂料學(xué)等專業(yè)必修課有密切聯(lián)系。讓學(xué)生在明白大學(xué)化學(xué)在該專業(yè)中的重要性的同時(shí)也讓大一新生了解了一些自己專業(yè)的相關(guān)信息（部分學(xué)生對(duì)于包裝工程到底學(xué)些什么并不太清楚，高考填志愿也是比較盲目的）。這樣會(huì)提高學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。
2.立足本專業(yè)，突出教學(xué)重點(diǎn)。我校包裝工程專業(yè)大學(xué)化學(xué)課程是在2007年培養(yǎng)方案調(diào)整時(shí)，將無機(jī)及分析化學(xué)和有機(jī)化學(xué)合并而成的。但因?yàn)閲?guó)家教委對(duì)大學(xué)生四年的總學(xué)時(shí)有嚴(yán)格的規(guī)定，包裝工程專業(yè)大學(xué)化學(xué)課程的課時(shí)并不是以前兩門化學(xué)課課時(shí)的總和，而是相當(dāng)于以前一門課的課時(shí)量。大學(xué)化學(xué)理論教學(xué)40學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)課16學(xué)時(shí)。針對(duì)大學(xué)化學(xué)存在內(nèi)容多學(xué)時(shí)少的問題，根據(jù)包裝工程專業(yè)特點(diǎn)、培養(yǎng)目標(biāo)和為后續(xù)課程服務(wù)的原則，我們?cè)凇洞髮W(xué)化學(xué)》課程的教學(xué)內(nèi)容上做了相應(yīng)調(diào)整。
3.教學(xué)方法改進(jìn)。（1）了解學(xué)生知識(shí)背景，突出以學(xué)生為中心的教學(xué)。由于包裝工程專業(yè)的學(xué)生來自五湖四海，高中階段化學(xué)教育背景存在較大差異，學(xué)生的知識(shí)水平參差不齊，因此有必要在開課前對(duì)學(xué)生的知識(shí)背景進(jìn)行摸底調(diào)查。就此，我們以問卷的形式調(diào)查學(xué)生對(duì)化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)的認(rèn)知程度、對(duì)化學(xué)學(xué)習(xí)的興趣、對(duì)本課程學(xué)習(xí)后獲得知識(shí)能力的期望等。通過分析總結(jié)調(diào)查問卷的結(jié)果，從而對(duì)學(xué)生的化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)和學(xué)習(xí)心理有了明確清晰的認(rèn)識(shí)，將教學(xué)設(shè)計(jì)和學(xué)生實(shí)際情況與需求結(jié)合進(jìn)行課程教學(xué)。以充分利用有限的課堂教學(xué)時(shí)間引導(dǎo)學(xué)生有效學(xué)習(xí)、掌握教學(xué)內(nèi)容。（2）充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。愛因斯坦說過：“我自己并沒有特別的天賦，只有強(qiáng)烈的好奇心。”興趣才是學(xué)習(xí)的本質(zhì)動(dòng)機(jī)。講課時(shí)注意理論聯(lián)系實(shí)際，這樣學(xué)生就由原來的被動(dòng)學(xué)習(xí)變?yōu)橹鲃?dòng)要求學(xué)習(xí)。（3）理論與實(shí)驗(yàn)相互促進(jìn)的教學(xué)方式。大學(xué)化學(xué)是實(shí)踐性很強(qiáng)的一門課程，教學(xué)中不僅需要注重學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的掌握，還注重學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際能力的培養(yǎng)。例如，理論課上講述沉淀平衡時(shí)可要求學(xué)生根據(jù)所學(xué)的理論知識(shí)解答下面的問題：某溶液中含有0.01mol?L-1的Cl-和CrO42-，當(dāng)逐滴加入Ag+時(shí)哪種離子先沉淀？同時(shí)，可以安排類似的實(shí)驗(yàn)，通過動(dòng)手操作，讓同學(xué)們對(duì)沉淀平衡理論有更深刻的認(rèn)識(shí)。在金屬防腐部分，理論學(xué)習(xí)后，可以安排綜合型實(shí)驗(yàn)，自己選擇一種金屬防護(hù)方法處理金屬表面，測(cè)定其耐腐蝕性。該實(shí)驗(yàn)的安排既加強(qiáng)了學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的掌握，提高了學(xué)生的動(dòng)手能力，同時(shí)也跟包裝工程專業(yè)后續(xù)的學(xué)習(xí)密切相關(guān)。
4.多種考核方式相結(jié)合，并形成一定的考后信息反饋體系。大學(xué)化學(xué)是包裝工程專業(yè)一門重要的基礎(chǔ)課程，基本理論的考核是必要的，但是還要注重實(shí)際應(yīng)用所學(xué)知識(shí)能力的考核。采用多元化考核的方法對(duì)學(xué)生成績(jī)進(jìn)行綜合評(píng)定，具體的方法可以是：期末進(jìn)行閉卷考試，考核對(duì)理論知識(shí)的掌握程度，所占比率為60%；平時(shí)動(dòng)態(tài)考核占20%，動(dòng)態(tài)考核包括學(xué)生平時(shí)出勤和課堂互動(dòng)、平時(shí)的作業(yè)評(píng)價(jià)和專題討論、課程進(jìn)行中的章節(jié)測(cè)驗(yàn)等；知識(shí)應(yīng)用能力考核，這個(gè)也占20%。能力考核方法是提出一些他們所學(xué)專業(yè)中涉及到化學(xué)的比較前沿的實(shí)際問題，例如，能否利用反應(yīng)：NO+CO=1/2N2+CO2來消除大氣污染物NO和CO呢？能源危機(jī)日益嚴(yán)重，那么水變油是否可行呢？讓他們通過查找資料提出解決問題的方法，并且以思考題或論文的方式提交給老師，這種考核方式讓學(xué)生既學(xué)習(xí)了基本理論知識(shí)，又學(xué)會(huì)靈活應(yīng)用所學(xué)化學(xué)理論知識(shí)的能力。考試完成后，找部分有代表性的學(xué)生進(jìn)行考后交流是十分必要的，這有利于收集學(xué)生對(duì)大學(xué)化學(xué)教師教學(xué)情況和學(xué)生學(xué)習(xí)情況的信息。通過對(duì)信息的分析和總結(jié)，進(jìn)一步指導(dǎo)今后教學(xué)的方向。例如，在考后找這3類人談話，一是考試成績(jī)優(yōu)異者（卷面成績(jī)超過90分），通過跟他們交流，了解他們考的好的原因，是教師課上得好還是對(duì)該課程有濃厚的興趣，還是考前進(jìn)行的復(fù)習(xí)很到位。二是考試不及格者，通過跟他們交流，了解他們考不好的原因，是教師課上得不好還是化學(xué)基礎(chǔ)差，還是考前進(jìn)行的復(fù)習(xí)不到位。三是平時(shí)表現(xiàn)很好而考試成績(jī)不很理想者，這類學(xué)生平時(shí)表現(xiàn)很活躍，給人的感覺是完全能跟上教師的節(jié)奏，但考試成績(jī)并未達(dá)到預(yù)期結(jié)果。通過考后跟學(xué)生的交流，更好地掌握教學(xué)和情況學(xué)生心理狀態(tài)，為進(jìn)一步提高教學(xué)質(zhì)量打下基礎(chǔ)。包裝工程專業(yè)開設(shè)《大學(xué)化學(xué)》課程為學(xué)生建立現(xiàn)代化學(xué)的觀點(diǎn)、完善知識(shí)體系提供途徑，同時(shí)為后續(xù)課程的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。在課程教學(xué)實(shí)踐中緊扣專業(yè)特色對(duì)教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方式和成績(jī)考核進(jìn)行改革嘗試能促進(jìn)大學(xué)化學(xué)的教學(xué)工作，同時(shí)能增強(qiáng)學(xué)生對(duì)專業(yè)的了解和學(xué)習(xí)的積極性。
作者：鄧靖 李文 馬靚 薛瓊 單位：湖南工業(yè)大學(xué)
摘要：近年來，以歌唱類選秀節(jié)目和真人秀為代表的娛樂綜藝持續(xù)火爆，成為各廣電媒體比拼收視率和廣告收入的主要戰(zhàn)場(chǎng)之一，再加上原有的各類自辦欄目、文藝晚會(huì)及大型專場(chǎng)活動(dòng)，廣電行業(yè)對(duì)舞美制景及包裝的需求快速增長(zhǎng)，相關(guān)成本在整體運(yùn)營(yíng)成本中的占比持續(xù)提高。如何在保證節(jié)目效果的前提下，控制舞美制景及包裝工程成本已成為廣電行業(yè)的重要關(guān)注點(diǎn)。結(jié)合本人近年來的工作體會(huì)，本文將對(duì)廣電行業(yè)如何加強(qiáng)對(duì)舞美制景及包裝工程的內(nèi)部審計(jì)進(jìn)行探討。
關(guān)鍵詞：廣播電視行業(yè)；舞美制景及包裝工程；內(nèi)部審計(jì)
一、舞美制景及包裝工程內(nèi)部審計(jì)過程中遇到的困難
（一）舞美制景及包裝工程的行業(yè)特性
舞美制景及包裝工程不同與一般的基建裝修，既有基建裝修工程項(xiàng)目的普遍特點(diǎn)，又有廣電行業(yè)的行業(yè)特性，其主要包括舞臺(tái)搭建、燈光音響及顯示屏布置、道具制作等項(xiàng)目，涉及舞美設(shè)計(jì)、施工、設(shè)備租賃、演職人員勞務(wù)等環(huán)節(jié)。內(nèi)部審計(jì)人員在審計(jì)過程中，需對(duì)業(yè)務(wù)的預(yù)算、采購(gòu)、施工、驗(yàn)收、回收處置等進(jìn)行全程關(guān)注。由于舞美制景及包裝工程的特殊性，內(nèi)部審計(jì)人員在掌握審計(jì)、財(cái)務(wù)、工程造價(jià)知識(shí)的同時(shí)，還必須培養(yǎng)在美術(shù)、戲劇方面的藝術(shù)修養(yǎng)。種種因素給舞美制景及包裝工程內(nèi)部審計(jì)增加了難度。
（二）節(jié)目生產(chǎn)部門的不理解，對(duì)內(nèi)部審計(jì)有抵觸心理
節(jié)目生產(chǎn)部門缺乏對(duì)財(cái)務(wù)部門和審計(jì)部門的理解，經(jīng)常出現(xiàn)抵觸情緒。（1）在大型活動(dòng)制作過程中，時(shí)間緊，任務(wù)重，需要協(xié)調(diào)方方面面的工作，有時(shí)候?yàn)榱粟s進(jìn)度，節(jié)目生產(chǎn)部門可能出現(xiàn)操作的不規(guī)范，有意無意規(guī)避相關(guān)監(jiān)督。（2）舞美制景及包裝是一個(gè)藝術(shù)創(chuàng)作的過程，不管是前期設(shè)計(jì)還是現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)行，都有可能出現(xiàn)片面追求舞臺(tái)效果，忽視成本效益的情況。
（三）外部因素的干擾
廣電行業(yè)的常態(tài)性節(jié)目一般都有比較完整的年度計(jì)劃及預(yù)算。但在實(shí)際執(zhí)行過程中，不可避免的會(huì)出現(xiàn)各種突發(fā)情況，同時(shí)承接的各類政府臨時(shí)活動(dòng)也具有較大不確定性，這些給舞美制景及包裝工程采購(gòu)在程序上的合規(guī)性和工程執(zhí)行過程的監(jiān)督帶來難題：（1）經(jīng)常無法履行正常采購(gòu)流程。公開招標(biāo)或邀請(qǐng)招標(biāo)需要較長(zhǎng)時(shí)間，但因?yàn)楦鞣N突發(fā)情況，節(jié)目時(shí)間緊迫，經(jīng)常需要采用特殊采購(gòu)流程，不可避免的會(huì)出現(xiàn)采購(gòu)流程的不規(guī)范，例如先開工后補(bǔ)辦審批手續(xù)，缺少對(duì)工程項(xiàng)目的事前監(jiān)管，可能導(dǎo)致工程造價(jià)成本過高以及發(fā)生采購(gòu)舞弊的風(fēng)險(xiǎn)。（2）舞美制景及包裝工程單項(xiàng)多，單個(gè)項(xiàng)目造價(jià)不高，制作使用時(shí)間短、變動(dòng)大。從設(shè)計(jì)到驗(yàn)收往往在很短的時(shí)間內(nèi)就要完成，道具等耗材更是需要根據(jù)節(jié)目需求進(jìn)行隨時(shí)制作及修改。內(nèi)部審計(jì)部門要開展事前、事中審計(jì)監(jiān)督，很可能跟不上節(jié)目生產(chǎn)的節(jié)奏。
二、如何開展舞美制景及包裝工程內(nèi)部審計(jì)
（一）對(duì)舞美制景及包裝工程內(nèi)部控制的審計(jì)評(píng)價(jià)
完善的內(nèi)部控制有助于舞美制景及包裝工程執(zhí)行過程的合規(guī)、資產(chǎn)安全、節(jié)目制作效率和效果。內(nèi)部審計(jì)中應(yīng)加強(qiáng)對(duì)舞美制景及包裝的事前立項(xiàng)、方案設(shè)計(jì)、項(xiàng)目采購(gòu)、施工監(jiān)督、項(xiàng)目驗(yàn)收、資產(chǎn)回收及處置、道具庫(kù)管理等各內(nèi)部控制關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行評(píng)價(jià)，確保對(duì)不相容崗位進(jìn)行分離。
（二）對(duì)方案設(shè)計(jì)階段的審計(jì)評(píng)價(jià)
關(guān)注項(xiàng)目設(shè)計(jì)階段是否因片面追求舞臺(tái)效果的高大上造成鋪張浪費(fèi)，是否存在因設(shè)計(jì)方案、圖紙不夠清晰造成施工階段重復(fù)修改，產(chǎn)生資金和時(shí)間浪費(fèi)的可能性。合理確認(rèn)設(shè)計(jì)方案在保證節(jié)目質(zhì)量和安全生產(chǎn)的前提下，盡可能節(jié)約成本，減少資源占用。
（三）對(duì)采購(gòu)階段的審計(jì)評(píng)價(jià)
關(guān)注是否嚴(yán)格按照政府采購(gòu)相關(guān)規(guī)定，采用恰當(dāng)?shù)牟少?gòu)方式組織采購(gòu)。對(duì)無法履行正常采購(gòu)程序的項(xiàng)目，應(yīng)提前做出預(yù)判，取得財(cái)政和主管部門同意后選擇適合的采購(gòu)程序。對(duì)特事特辦的采購(gòu)項(xiàng)目，內(nèi)部審計(jì)部門應(yīng)給予重點(diǎn)關(guān)注，盡可能在日后的施工階段進(jìn)行全程跟蹤，并加強(qiáng)對(duì)工程結(jié)算的審計(jì)。
（四）對(duì)施工階段的審計(jì)評(píng)價(jià)
在舞美制景及包裝施工過程中，到施工現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地跟蹤，審查項(xiàng)目整體施工是否符合設(shè)計(jì)方案，施工工藝以及施工單位使用的材料在材質(zhì)、尺寸規(guī)格等是否符合合同約定，對(duì)隱蔽部分進(jìn)行重點(diǎn)審查，防止施工單位偷工減料，以次充好。關(guān)注工程簽證是否合規(guī)合理，防止施工單位虛報(bào)工程量。審計(jì)部門盡可能督促施工問題在現(xiàn)場(chǎng)整改，減少發(fā)生安全隱患的可能性。
（五）對(duì)驗(yàn)收結(jié)算階段的審計(jì)評(píng)價(jià)
參與歸口管理部門組織的對(duì)舞美制景及包裝工程的驗(yàn)收。關(guān)注項(xiàng)目實(shí)施效果是否達(dá)到設(shè)計(jì)方案的要求，是否完成工程量清單規(guī)定的事項(xiàng)，對(duì)不符合要求的工作量，督促歸口管理部門從合同價(jià)款中予以扣除。結(jié)合驗(yàn)收對(duì)設(shè)計(jì)、采購(gòu)進(jìn)行評(píng)價(jià)，關(guān)注是否因設(shè)計(jì)、采購(gòu)環(huán)節(jié)的問題造成浪費(fèi)。
（六）對(duì)回收處置階段的審計(jì)評(píng)價(jià)
關(guān)注節(jié)目完成后，歸口辦理部門是否對(duì)相關(guān)可重復(fù)使用的回收資源進(jìn)行有效回收，對(duì)資金來源于財(cái)政的大中型項(xiàng)目是否按規(guī)定移交行政事業(yè)資產(chǎn)管理中心統(tǒng)一處置。
（七）對(duì)道具庫(kù)的審計(jì)評(píng)價(jià)
關(guān)注道具庫(kù)是否建立詳細(xì)的出入庫(kù)檔案，審查道具和設(shè)備的質(zhì)量是否完好。結(jié)合項(xiàng)目預(yù)算，可以要求優(yōu)先選用道具庫(kù)的道具和設(shè)備，避免重復(fù)采購(gòu)造成浪費(fèi)。
三、舞美制景及包裝內(nèi)部審計(jì)體會(huì)
（一）完善審計(jì)制度
目前的廣電媒體大部分還處于事業(yè)單位的行列，審計(jì)制度的建立和完善相對(duì)于企業(yè)特別是上市公司來說還處于相對(duì)落后狀態(tài)。但廣電媒體在保障黨政宣傳任務(wù)的同時(shí)大多數(shù)都承擔(dān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的任務(wù)，兼具事業(yè)單位和企業(yè)的雙重屬性。因此建立和完善審計(jì)制度，是廣電行業(yè)內(nèi)部審計(jì)的堅(jiān)強(qiáng)后盾，有利于內(nèi)部審計(jì)活動(dòng)得到領(lǐng)導(dǎo)的重視和節(jié)目部門、財(cái)務(wù)部門、紀(jì)檢監(jiān)察部門等部門的理解和配合，實(shí)實(shí)在在的將內(nèi)部審計(jì)的事前、事中、事后監(jiān)督落到實(shí)處。
（二）加強(qiáng)審計(jì)知識(shí)和審計(jì)數(shù)據(jù)的積累
內(nèi)部審計(jì)人員的素質(zhì)是內(nèi)部審計(jì)質(zhì)量的重要保證，而舞美制景及包裝工程審計(jì)是一項(xiàng)跨專業(yè)的審計(jì)，要求審計(jì)人員在鞏固審計(jì)、財(cái)務(wù)知識(shí)的基礎(chǔ)上，多學(xué)習(xí)工程造價(jià)方面的知識(shí)，對(duì)舞臺(tái)構(gòu)造、燈光、音響、顯示屏、特種設(shè)備要多了解。在日常工作中，內(nèi)部審計(jì)要建立審計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)，對(duì)舞美制景及包裝工程經(jīng)常使用的材料的材質(zhì)、用途、市場(chǎng)價(jià)格、供應(yīng)商狀況等進(jìn)行歸類整體，對(duì)地方造價(jià)部門的相關(guān)文件要充分學(xué)習(xí)，掌握相關(guān)工程定額和取費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。
（三）重視對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)的了解
坐在辦公室閉門造車是干不好審計(jì)的。舞美制景及包裝是一種藝術(shù)創(chuàng)作行為，評(píng)價(jià)項(xiàng)目工作好壞的標(biāo)準(zhǔn)比較模糊。審計(jì)人員必須多跑施工現(xiàn)場(chǎng)，了解施工工序，多收集相關(guān)數(shù)據(jù)。只有清楚了解整個(gè)施工過程、施工所使用的材料、制作耗費(fèi)的工時(shí)等基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，才有可能確定合理的審計(jì)評(píng)價(jià)依據(jù)。
（四）探索適合舞美制景及包裝的評(píng)價(jià)體系
目前，地方性的廣電媒體尤其是城市臺(tái)，對(duì)大型活動(dòng)的評(píng)價(jià)仍然停留在以收視率/收視份額為主導(dǎo)的評(píng)價(jià)體系，對(duì)于投入產(chǎn)出比的評(píng)價(jià)是否科學(xué)、合理方面的考慮不足。收視率/收聽份額是目前廣播電視行業(yè)廣告收入的保障前提，但其高低受統(tǒng)計(jì)樣本的選擇，播出頻道和播出時(shí)間的不同以及插播廣告時(shí)長(zhǎng)等原因的影響。簡(jiǎn)單的以收視率/收聽份額作為主導(dǎo)考核指標(biāo)，不能全面評(píng)價(jià)舞美制景及包裝工程的經(jīng)濟(jì)性、效果性、效率性。因此如何建立科學(xué)的舞美制景及包裝評(píng)價(jià)體系是一個(gè)需要討論的問題。由于廣電行業(yè)的特殊性，節(jié)目生產(chǎn)往往兼具社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)于社會(huì)效益很難找到適合的行業(yè)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，但我們可以探索建立可行的評(píng)價(jià)體系來評(píng)價(jià)舞美制景及包裝工程的經(jīng)濟(jì)效益，提高審計(jì)的質(zhì)量和價(jià)值。
四、結(jié)束語(yǔ)
現(xiàn)階段，新媒體對(duì)廣電媒體的沖擊越來越大，廣電媒體在資本運(yùn)作、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)運(yùn)用等方面已經(jīng)處于落后地位，必須守住自身在節(jié)目?jī)?nèi)容生產(chǎn)方面的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)。在節(jié)目生產(chǎn)不斷推陳出新的階段，舞臺(tái)置景及包裝大投入的趨勢(shì)不可避免，這就要求內(nèi)部審計(jì)部門嚴(yán)把成本關(guān)，做到審計(jì)思維和審計(jì)方法的與時(shí)俱進(jìn)，為廣電的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
（作者單位：廈門廣播電視集團(tuán)）
摘 要：本文研究的關(guān)鍵問題在于運(yùn)用多種手段的藝術(shù)實(shí)踐，顛覆舊有的意識(shí)形態(tài)、教學(xué)觀念和教學(xué)模式，如何通過攝影實(shí)踐課程的改革，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力，培養(yǎng)學(xué)生的審美觀點(diǎn)和審美素養(yǎng)是本課在教學(xué)實(shí)踐中重點(diǎn)思考的問題。
關(guān)鍵詞：攝影；實(shí)踐；教學(xué)模式
攝影是一門科學(xué)、一門藝術(shù)，同時(shí)也是信息傳播的一種重要手段，廣泛應(yīng)用于人類社會(huì)的各個(gè)領(lǐng)域。《攝影》對(duì)于包裝工程專業(yè)來說是一門基礎(chǔ)性學(xué)科，是繼《藝術(shù)概論》、《美術(shù)基礎(chǔ)》之后開設(shè)的一門專業(yè)課程。學(xué)生必須有一定的理論功底、繪畫功底、造型能力和色彩審美表現(xiàn)能力的基礎(chǔ)上開設(shè)的。同時(shí)它又與包裝設(shè)計(jì)、廣告設(shè)計(jì)、室內(nèi)空間環(huán)境設(shè)計(jì)平行同步開設(shè)。攝影可以說是為所有視覺藝術(shù)搜集創(chuàng)作素材的最有效手段之一，對(duì)專業(yè)課的學(xué)習(xí)具有很大輔助作用。隨著信息時(shí)代的發(fā)展，傳統(tǒng)影像藝術(shù)逐步走向數(shù)字化，構(gòu)成了全新的多媒體攝影藝術(shù)，形成了全新的創(chuàng)造手法和表現(xiàn)形式， 使得攝影課的目標(biāo)定位、教學(xué)內(nèi)容、實(shí)驗(yàn)室建設(shè)和實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)等都發(fā)生了很大變化。
作為一門實(shí)踐性、應(yīng)用性很強(qiáng)的課程。攝影在教學(xué)時(shí)要重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。傳統(tǒng)的攝影教學(xué)理論課程在教室進(jìn)行，教師以傳授為主，較多運(yùn)用圖片，對(duì)照相機(jī)各部位結(jié)構(gòu)、功能、工作原理進(jìn)行講解，缺乏直觀的操作展示， 學(xué)生學(xué)起來枯燥無味，導(dǎo)致教學(xué)效果較差；另一方面實(shí)踐教學(xué)課程中，一般在攝影室、室外或企業(yè)中進(jìn)行， 沿襲的是先理論后實(shí)踐的教學(xué)方法， 由于時(shí)間上理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)的不同步， 理論與實(shí)踐嚴(yán)重脫節(jié)，學(xué)生所學(xué)的專業(yè)理論知識(shí)遺忘較多，而不能應(yīng)用于實(shí)訓(xùn)操作，最終導(dǎo)致技能訓(xùn)練效果差。從現(xiàn)實(shí)來看，教師對(duì)相機(jī)的使用、曝光的控制、暗房技術(shù)等基本原理在拍攝技法上的運(yùn)用講解較多，而忽視了實(shí)踐教學(xué)中具有發(fā)展性和創(chuàng)造性的藝術(shù)性攝影。這造成了多數(shù)學(xué)生只能拍出技術(shù)性較強(qiáng)圖像清楚的照片，而缺乏攝影的藝術(shù)價(jià)值，使得學(xué)生作品雷同毫無特點(diǎn)。傳統(tǒng)教學(xué)模式和滯后的教學(xué)方式已不符合多媒體時(shí)代下攝影教學(xué)，達(dá)不到以人為本的素質(zhì)教育。必須突破傳統(tǒng)攝影教學(xué)模式，構(gòu)置一種框架（綱領(lǐng)），進(jìn)行教學(xué)創(chuàng)新，把科學(xué)、技術(shù)、藝術(shù)結(jié)合起來，加大藝術(shù)攝影實(shí)踐課程的設(shè)置。故如何啟發(fā)學(xué)生創(chuàng)造性思維，挖掘?qū)W生的個(gè)性，將技術(shù)更好地運(yùn)用在實(shí)際的操作中，是我們?cè)诮虒W(xué)中思考和解決的重點(diǎn)所在，改變一成不變的授課方式，做實(shí)驗(yàn)的教育，才能更好的培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造力和想象力，并應(yīng)用于社會(huì)。
針對(duì)上述現(xiàn)狀，本論文研究依托于食品工程學(xué)院包裝工程專業(yè)所開設(shè)的《攝影》課程，結(jié)合教師本人自己的教學(xué)實(shí)踐實(shí)例進(jìn)行實(shí)際研究，突出學(xué)生的主體地位，以實(shí)踐教學(xué)為主要內(nèi)容， 在實(shí)踐課程目標(biāo)、實(shí)踐教學(xué)模式、實(shí)踐教學(xué)方法、實(shí)踐教學(xué)環(huán)境與資源，考核方式等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行分析，提出"基礎(chǔ)原理實(shí)踐課程+攝影專項(xiàng)實(shí)踐課程+攝影創(chuàng)作綜合實(shí)踐課程"三位一體的教學(xué)思維模式，以期通過推進(jìn)開放式和互動(dòng)式實(shí)踐課堂建設(shè)、加強(qiáng)學(xué)生創(chuàng)新基礎(chǔ)能力和自主設(shè)計(jì)能力。這無疑對(duì)今后多媒體環(huán)境下攝影課程的教學(xué)具有很好的參考和借鑒作用。
一、實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)創(chuàng)新思想的再定位
攝影教育不是簡(jiǎn)單的技術(shù)教學(xué)，教師的作用是引導(dǎo)。有效培養(yǎng)學(xué)學(xué)生的邏輯思維能力，使學(xué)生在編輯梳理拍攝意圖、拍攝方式、拍攝內(nèi)容的過程中，建立起自己發(fā)現(xiàn)和解決問題的良好方法，形成自己獨(dú)立和特別的審美方式和觀察視點(diǎn)。因此新的實(shí)踐課程的目標(biāo)是：理論和實(shí)踐的互動(dòng)，實(shí)踐中掌握攝影基本理論。
課堂講授只是這門課程的一部分，教學(xué)是教與學(xué)的交往、互動(dòng)，強(qiáng)調(diào)課堂教學(xué)的生成性，根據(jù)每章小節(jié)不同的拍攝題材，或室內(nèi)或室外，邊講解邊實(shí)際操作。便于教師有針對(duì)性地對(duì)每個(gè)學(xué)生所遇到的問題進(jìn)行個(gè)別講解。不僅極大地激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，同時(shí)也使他們更牢靠的掌握了課堂所學(xué)的知識(shí)。
二、實(shí)踐教學(xué)模式的創(chuàng)新
教學(xué)模式是在一定教學(xué)思想或教學(xué)理論指導(dǎo)下建立起來的較為穩(wěn)定的教學(xué)活動(dòng)結(jié)構(gòu)框架和活動(dòng)程序。為教學(xué)提供一定理論依據(jù)的模式化的教學(xué)法體系，使教師擺脫只憑經(jīng)驗(yàn)和感覺，在實(shí)踐中從頭摸索進(jìn)行教學(xué)的狀況，搭起了一座理論與實(shí)踐之間的橋梁。教學(xué)模式的這種中介作用，是和它既來源于實(shí)踐，又是某種理論的簡(jiǎn)化形式的特點(diǎn)分不開的。
《攝影》實(shí)踐教學(xué)模式的研究是對(duì)具體教學(xué)活動(dòng)方式進(jìn)行優(yōu)選、概括、加工的結(jié)果，另一方面，教學(xué)模式又是某種理論的簡(jiǎn)化表現(xiàn)方式，它可以通過簡(jiǎn)明扼要的象征性的符號(hào)、圖式和關(guān)系的解釋，使人們?cè)陬^腦中形成一個(gè)比抽象理論具體得多的教學(xué)程序性的實(shí)施程序。
便于學(xué)生對(duì)《攝影》教學(xué)更加深入的理解，將實(shí)踐課程分別以"基礎(chǔ)原理實(shí)踐課程+攝影專項(xiàng)實(shí)踐課程+攝影創(chuàng)作綜合實(shí)踐課程"三位一體的教學(xué)思維模式來設(shè)計(jì)指導(dǎo)， 經(jīng)過三年的《攝影》實(shí)踐教學(xué)研究，構(gòu)筑這樣的“三位一體”以全新理念統(tǒng)領(lǐng)，以理論教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)、創(chuàng)新拓展為支撐的實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系，效果明顯，是新媒體環(huán)境下《攝影》課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)創(chuàng)新的必由之路。
三、實(shí)踐教學(xué)方法的創(chuàng)新
1、“課題化”的教學(xué)理念
即要求學(xué)生帶著問題去學(xué)習(xí)的教學(xué)方法，在實(shí)踐中培養(yǎng)解決問題的能力。做好課題的設(shè)計(jì)，課題設(shè)計(jì)實(shí)際上就是對(duì)研究課題進(jìn)行詳細(xì)規(guī)劃的過程和結(jié)果。如，新學(xué)期初即布置本門課程的期末結(jié)題作業(yè)“其實(shí)很…”半命題作業(yè)，要求學(xué)生利用這一學(xué)期的學(xué)習(xí)期間，邊學(xué)習(xí)邊做課題研究。像一根主線一樣貫穿整門課程各個(gè)環(huán)節(jié)， 注重發(fā)展性和創(chuàng)造性地知識(shí)教學(xué)， 將技術(shù)更好的運(yùn)用在實(shí)際的操作中，創(chuàng)作出具有創(chuàng)意的作品。
2、“同中求異”的教學(xué)方法
攝影實(shí)踐教學(xué)大模塊無外乎新聞攝影、體育攝影、人像攝影、產(chǎn)品攝影、動(dòng)植物攝影、風(fēng)景攝影這幾大類，在教學(xué)中如果過分重視陳述性、技術(shù)性材料的教學(xué)，學(xué)生必被動(dòng)地接受知識(shí)，思維被禁錮，結(jié)果造成每個(gè)學(xué)生的作品幾乎雷同，沒有特點(diǎn)。故如何啟發(fā)學(xué)生創(chuàng)造性思維，挖掘?qū)W生的個(gè)性，從被動(dòng)學(xué)習(xí)中解脫，并能夠幫助準(zhǔn)確的傳達(dá)思想，是我在教學(xué)中思考和解決的重點(diǎn)問題所在。采用“同中求異”的教學(xué)方法，如進(jìn)行風(fēng)景攝影實(shí)踐的時(shí)候，要求所有學(xué)生對(duì)同“一棵樹”進(jìn)行拍攝，每個(gè)同學(xué)都發(fā)揮自己的創(chuàng)造性思維，進(jìn)行創(chuàng)新拍攝，有的拍“這棵樹”的全貌，有的拍細(xì)節(jié)枝、葉、花、樹根，有的選擇雨天拍攝，有的選擇逆光拍攝，看似相同卻大有差異，學(xué)生創(chuàng)作出不同情境、不同觀念、不同手法的作品，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，大大調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。
3、實(shí)踐課堂與企業(yè)、報(bào)社、影樓的互動(dòng)
將課程作業(yè)與實(shí)際企業(yè)需求相結(jié)合，讓學(xué)生進(jìn)行實(shí)地操作，使學(xué)生對(duì)傳媒第一線的攝影工作的真實(shí)面貌有更直觀清晰的認(rèn)識(shí)。加強(qiáng)與社會(huì)聯(lián)系，進(jìn)行校企結(jié)合。攝影協(xié)會(huì)，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行有償?shù)臄z影服務(wù)實(shí)踐，嘗試市場(chǎng)化運(yùn)作，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，新聞傳媒領(lǐng)域，在攝影教學(xué)中有意識(shí)的幫助學(xué)生分析當(dāng)前傳媒領(lǐng)域攝影圖片特征，結(jié)合大學(xué)校園里和校園周邊的新聞?lì)}材，如新生入學(xué)，學(xué)校藝術(shù)活動(dòng)，校園買賣，等拍攝出有意義，符合要求的作品，有針對(duì)性的向各類網(wǎng)絡(luò)媒體、新聞媒體投稿。加強(qiáng)與社會(huì)攝影機(jī)構(gòu)如婚紗影樓、廣告公司、婚慶公司等的聯(lián)系，定期帶領(lǐng)學(xué)生做一些交流訪問，在企業(yè)允許下安排學(xué)生做兼職活動(dòng)，不但培養(yǎng)學(xué)生的能力，也擴(kuò)大了學(xué)校的影響。
四、實(shí)踐教學(xué)考核評(píng)價(jià)方式的創(chuàng)新
課程的考核不以作品的數(shù)量為標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)生作品的呈現(xiàn)不僅僅是課程的一個(gè)結(jié)束環(huán)節(jié)，是學(xué)生對(duì)攝影媒介認(rèn)識(shí)的深入，提升的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。學(xué)生作品的有效考核是：作品+表達(dá)+意境。首先要求學(xué)生自己講解：所拍攝的作品某處刺痛了我？然后老師或其它同學(xué)問這樣幾個(gè)問題：你的作品提出了什么問題？為什么要用這種形式？怎樣進(jìn)行工作的？你的方法是什么？作品之間的聯(lián)系是什么？某些細(xì)節(jié)說明了什么？對(duì)以上問題學(xué)生以第一人稱向老師和同學(xué)作答。這些問題的回答，能顯現(xiàn)出學(xué)生對(duì)作品情感思維的表達(dá)。經(jīng)過實(shí)踐證明文字講解的好的畫面視覺語(yǔ)言也較好。隨后教師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)與學(xué)生互動(dòng)討論，最后綜合得出學(xué)生作品的成績(jī)。評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)有如下幾個(gè)方面：作品構(gòu)圖合理、層次豐富、內(nèi)容有深度、拍攝主體明確、有無創(chuàng)新性等。
包裝工程專業(yè)《攝影》實(shí)踐教學(xué)模式探究，是筆者的一種探索與嘗試，更能受學(xué)生歡迎，也取得了明顯的成效，但還需進(jìn)一步優(yōu)化、實(shí)踐。本文旨在引起同行對(duì)攝影理論與教學(xué)的探討，教師應(yīng)當(dāng)更新教學(xué)觀念，改變一般攝影的教學(xué)模式，走出限定，統(tǒng)攬全局，將教學(xué)過程作為一個(gè)系統(tǒng)來進(jìn)行設(shè)計(jì)，充分認(rèn)識(shí)藝術(shù)創(chuàng)造的本身和藝術(shù)創(chuàng)造過程的積極因素，以提高教學(xué)效率，讓教學(xué)效果得到最優(yōu)。
摘 要 提出一種包裝工程專業(yè)包裝機(jī)械課程的教學(xué)改革方案。通過包裝機(jī)械教學(xué)現(xiàn)狀的分析，提出從教材、授課內(nèi)容、授課方式及實(shí)驗(yàn)實(shí)踐等方面進(jìn)行改革。
關(guān)鍵詞 包裝工程；包裝機(jī)械；教學(xué)改革
包裝工程這一本科專業(yè)起始于20世紀(jì)80年代，試辦至今已有30多年的時(shí)間了。在這30多年的時(shí)間里，我國(guó)的包裝高等教育取得很大的發(fā)展，受教育面越來越廣，學(xué)科體系逐步完善[1]。雖然我國(guó)的包裝機(jī)械行業(yè)取得長(zhǎng)足發(fā)展，但也要看到我國(guó)與西方發(fā)達(dá)國(guó)家所存在的差距[2]。這就要求包裝工程專業(yè)努力培養(yǎng)包裝機(jī)械方面的人才，從而促進(jìn)我國(guó)包裝行業(yè)更好、更快地發(fā)展。
我國(guó)高校的包裝工程專業(yè)都要開設(shè)包裝機(jī)械這門課程。由于它的重要性，很多高校的包裝工程專業(yè)把這門課程列為重點(diǎn)教學(xué)的內(nèi)容。它與包裝工程專業(yè)開設(shè)的包裝材料、包裝流通、包裝容器、包裝測(cè)試、包裝裝潢、包裝印刷、包裝管理等課程組成一個(gè)完整的體系。
隨著科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展，包裝機(jī)械的教學(xué)也要進(jìn)行改革以適應(yīng)新的要求。如何對(duì)現(xiàn)有的教學(xué)模式進(jìn)行改革，如何讓學(xué)生更全面、系統(tǒng)地掌握知識(shí)，成為本文探討的重點(diǎn)[3]。
1 包裝機(jī)械教學(xué)現(xiàn)狀分析
課程設(shè)計(jì)不合理 目前，河南科技大學(xué)的包裝工程專業(yè)屬于非機(jī)械專業(yè)的工科專業(yè)，學(xué)生在學(xué)習(xí)這門課程之前掌握的機(jī)械類知識(shí)較少。這就造成學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中缺乏學(xué)習(xí)興趣，沒有積極性，從而導(dǎo)致學(xué)生陷入聽不懂不學(xué)習(xí)更聽不懂更不學(xué)習(xí)的惡性循環(huán)。
課程內(nèi)容更新慢 包裝機(jī)械行業(yè)是個(gè)快速發(fā)展的行業(yè)，新技術(shù)、新設(shè)備不斷涌現(xiàn)。但是由于包裝機(jī)械類的教材較少以及更新速度慢，導(dǎo)致學(xué)生選用教材較老，學(xué)習(xí)內(nèi)容跟不上時(shí)展。
實(shí)習(xí)及課程設(shè)計(jì)周期短 由于區(qū)域限制，學(xué)生參觀實(shí)習(xí)工廠較少，并且設(shè)備老化現(xiàn)象嚴(yán)重。在課程設(shè)計(jì)方面，由于掌握的機(jī)械類知識(shí)較少，造成學(xué)生學(xué)習(xí)興趣低下，沒有積極性。同時(shí)由于時(shí)間短，也達(dá)不到目的要求。
2 包裝機(jī)械教學(xué)改革措施
精選教材和授課內(nèi)容 合理地選擇教材以及參考書籍，對(duì)于剛剛接觸新知識(shí)的學(xué)生來說更加有利于知識(shí)體系以及思維方式的培養(yǎng)。目前，本專業(yè)所選用的教材為印刷工業(yè)出版社出版，孫智慧主編的《包裝機(jī)械概論》一書。這本教材無論在內(nèi)容體系還是編寫的特點(diǎn)上，都比較適合教學(xué)的需要。但在教學(xué)過程中也發(fā)現(xiàn)這本教材與教學(xué)大綱及培養(yǎng)方案中的要求有不相符的地方。這就要求教師在本門課的教學(xué)過程中做到及時(shí)的查漏補(bǔ)缺。因此，根據(jù)教材的特點(diǎn)以及實(shí)際教學(xué)的需求，筆者建議按以下內(nèi)容進(jìn)行教學(xué)。
第一章：主要講解本門課程的緒論，包括包裝機(jī)械的概念、分類，包裝機(jī)械分類和型號(hào)編制方法，包裝機(jī)械工業(yè)概況，包裝機(jī)械的組成和特點(diǎn)等基礎(chǔ)知識(shí)。
第二章：主要講解常見的充填機(jī)的分類，以及容積式、稱重式、計(jì)數(shù)式等典型計(jì)量裝置的結(jié)構(gòu)及工作原理。另外，塊狀、散體類固態(tài)物料的供送裝置作為補(bǔ)充知識(shí)。本章是重點(diǎn)講解的章節(jié)。
第三章：主要講解灌裝機(jī)的組成以及工作原理，幾種常見的灌裝機(jī)的主要部件和工作原理。另外，液態(tài)產(chǎn)品常用的灌裝方法作為補(bǔ)充知識(shí)。本章是重點(diǎn)講解的章節(jié)。
第四章：本章需要了解各種封口機(jī)的類型、工作原理和特點(diǎn)；掌握各種封口機(jī)執(zhí)行機(jī)構(gòu)的結(jié)構(gòu)原理；了解各種封口機(jī)的適用范圍及選用原則。
第五章：本章需要了解常見裹包機(jī)械的概念及分類，進(jìn)而掌握常見的裹包機(jī)械的工作原理及過程。另外，卷筒材料供送裝置、典型執(zhí)行機(jī)構(gòu)的工作原理及設(shè)計(jì)要點(diǎn)作為補(bǔ)充知識(shí)。
第六章：本章主要講解幾種常見的多功能包裝機(jī)的結(jié)構(gòu)以及工作原理。另外，常用的制袋成型器的設(shè)計(jì)與計(jì)算、橫封器以及縱封器的設(shè)計(jì)與計(jì)算作為補(bǔ)充知識(shí)。本章是重點(diǎn)講解的章節(jié)。
第七章：本章主要講解貼標(biāo)機(jī)的分類以及貼標(biāo)方法，幾種常見貼標(biāo)機(jī)的工作原理與執(zhí)行機(jī)構(gòu)。
第八章：本章主要講解清洗、殺菌機(jī)械。另外，干燥機(jī)械作為補(bǔ)充知識(shí)。
第九章：本章主要講解捆扎、集裝機(jī)械。
第十章：本章主要講解多功能包裝機(jī)。
選擇合理的教學(xué)方式和教學(xué)手段 通過參考本門課的教學(xué)大綱和培養(yǎng)方案，制訂適用于本門課的教學(xué)方式和教學(xué)手段。在教學(xué)的過程中理論與實(shí)踐分開教學(xué)，但不能只講理論而忽略實(shí)踐，這樣會(huì)使學(xué)生缺乏動(dòng)手能力；也不能只講實(shí)踐忽略理論，這樣容易使學(xué)生理論基礎(chǔ)薄弱，也就偏離了本門課程的基本培養(yǎng)目標(biāo)。因此，就要求教師在講授包裝機(jī)械課程的時(shí)候要全面把握，讓教學(xué)過程生動(dòng)、有趣、富有吸引力。同時(shí)，教師要整體把握課程中章節(jié)與章節(jié)之間的聯(lián)系，從而讓學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中能把握知識(shí)體系。在實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐環(huán)節(jié)中，教師要引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)利用理論知識(shí)來解決實(shí)際問題，同時(shí)學(xué)會(huì)利用實(shí)驗(yàn)中觀察的東西來夯實(shí)理論知識(shí)，以此激發(fā)學(xué)生學(xué)好這門課程的興趣以及信心，從而體現(xiàn)學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，注重創(chuàng)新意識(shí)的培養(yǎng)，充分發(fā)掘?qū)W生積極探索與研究的潛力[4]。
本門課程以往的教學(xué)方式是以板書的形式進(jìn)行的。這樣的話，教師和學(xué)生之間缺乏交流。并且本門課程中包含大量的機(jī)械和機(jī)構(gòu)圖，只能對(duì)照課本來講解，缺乏生動(dòng)性和趣味性，學(xué)生只能被動(dòng)地接受知識(shí)。
通過改革，現(xiàn)在學(xué)校選用多媒體進(jìn)行理論教學(xué)，這就要求教師在制作多媒體課件的時(shí)候一定要突出重點(diǎn)，充分利用圖片、聲音、視頻等資源。這就要求教師在制作多媒體時(shí)首先不能照搬、照抄課本上的知識(shí)。有些教師就是直接把課本上的東西掃描下來然后復(fù)制到多媒體課件中，雖然這樣會(huì)縮短課件的制作時(shí)間，但是有照本宣科嫌疑，并且不容易吸引起學(xué)生的興趣。其次就是要求課件不能制作得過于眼花繚亂，這樣會(huì)分散學(xué)生上課的注意力，教學(xué)效果也會(huì)不理想。因此，教師在多媒體課件的制作上應(yīng)把握：每張課件上文字不要太多，要精練；合理安排講授內(nèi)容的次序；盡量使用圖片、聲音、視頻等資源；突出重點(diǎn)。
在教學(xué)過程中，教師要加強(qiáng)與學(xué)生的交流，要進(jìn)行互動(dòng)。教師不能總是自顧自地講授，而是應(yīng)該在講授過程中提出問題，讓學(xué)生嘗試去解決問題，然后針對(duì)問題的解決方式再提出為什么要這樣解決，這樣解決的優(yōu)勢(shì)在哪里，一步一步地引導(dǎo)學(xué)生自己去發(fā)現(xiàn)問題的本質(zhì)和知識(shí)的根源。這樣不但增加了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，而且也掌握了知識(shí)。
通常在講授完一次課程以后，直觀上學(xué)生會(huì)以為自己已經(jīng)聽懂了，但實(shí)際上由于他們的知識(shí)范圍和理解能力所限，不能完全掌握已學(xué)的知識(shí)脈絡(luò)。對(duì)于這個(gè)問題，通常的做法是：首先，通過預(yù)留作業(yè)的方式要求學(xué)生盡量在課堂以外復(fù)習(xí)鞏固已學(xué)的知識(shí)；其次，在下次課講授新內(nèi)容前復(fù)習(xí)舊內(nèi)容。
強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)與實(shí)踐環(huán)節(jié) 包裝機(jī)械課程是一門非常注重實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐的課程，它的內(nèi)容都和工程實(shí)際相關(guān)。合理地安排和強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐的教學(xué)，不但有利于學(xué)生掌握理論基礎(chǔ)，而且有利于培養(yǎng)和增強(qiáng)學(xué)生參與工程實(shí)踐的能力。本門課程共安排以下幾個(gè)實(shí)驗(yàn)：振動(dòng)供送裝置實(shí)驗(yàn)、封口包裝實(shí)驗(yàn)、多功能包裝機(jī)實(shí)驗(yàn)及捆扎機(jī)實(shí)驗(yàn)。學(xué)生通過自己操作這些實(shí)驗(yàn)，不但可以提高動(dòng)手能力，還可以提高分析能力、判斷能力和推理能力。
本門課程結(jié)束以后還會(huì)安排學(xué)生去工廠參觀實(shí)踐。通過工程實(shí)際的參觀，學(xué)生可以全面把握本門課程的應(yīng)用場(chǎng)景及應(yīng)用范圍，另外對(duì)所學(xué)習(xí)的知識(shí)可以進(jìn)一步的鞏固。
3 結(jié)束語(yǔ)
教學(xué)中課程改革的決策是個(gè)漫長(zhǎng)和復(fù)雜的過程。這個(gè)決策既要包含以往的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)以及學(xué)生認(rèn)知能力的變化，也要包括包裝機(jī)械行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢(shì)等因素。通過這門課的改革，不但要讓學(xué)生掌握扎實(shí)的理論基礎(chǔ)，同時(shí)也要在實(shí)踐中提高學(xué)生的動(dòng)手和創(chuàng)新能力，這樣才能達(dá)到培養(yǎng)出社會(huì)需求的人才的目標(biāo)。
摘 要：當(dāng)前，商品包裝行業(yè)發(fā)展迅速，產(chǎn)值不斷上升，國(guó)家對(duì)包裝產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的關(guān)注在不斷加強(qiáng)。文章首先簡(jiǎn)單的介紹包裝工程這個(gè)行業(yè)的當(dāng)前所存在的基本情況，分析了包裝工程發(fā)展路程及以后的發(fā)展走向，根據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，在結(jié)合包裝工程這個(gè)行業(yè)的現(xiàn)狀，針對(duì)本行業(yè)的薄弱環(huán)節(jié)，在以前出現(xiàn)錯(cuò)誤的地方進(jìn)行精心的學(xué)習(xí)，詳細(xì)的分析。爭(zhēng)取在以前的工作上有更大的進(jìn)步。為我們經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，為包裝工程的進(jìn)步，進(jìn)行一系列的分析探討，爭(zhēng)取取得最優(yōu)化的效益。
關(guān)鍵詞：包裝工程；電磁感應(yīng)技術(shù)；電加熱技術(shù)
1 電磁感應(yīng)加熱技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)
電磁感應(yīng)加熱技術(shù)的發(fā)展歷史、應(yīng)用及優(yōu)點(diǎn)。電磁感應(yīng)加熱技術(shù)的速度比其他的媒介加熱的速度快，電磁感應(yīng)技術(shù)在加熱的時(shí)候損耗鐵屑的數(shù)量較少。電磁感應(yīng)技術(shù)在加熱的時(shí)候起動(dòng)比較快。電磁感應(yīng)技術(shù)的節(jié)能效果比較好，因?yàn)樵诓挥玫臅r(shí)候可以將電磁感應(yīng)加熱技術(shù)的電源關(guān)掉，比較環(huán)保。可以關(guān)閉，因?yàn)楦袘?yīng)加熱有啟電磁感應(yīng)技術(shù)的工作效率比較高，在短時(shí)間內(nèi)加熱就可以到達(dá)效果，可以降低成本。除此之外，感應(yīng)加熱還有幾點(diǎn)好處：（1）便于控制，易于實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化；（2）減少設(shè)備占地面積；（3）作業(yè)環(huán)境安靜，安全和潔凈；（4）維護(hù)簡(jiǎn)單。正是因?yàn)殡姶鸥袘?yīng)技術(shù)技術(shù)的很多優(yōu)點(diǎn)，所以才將其用于包裝工程的工作中，爭(zhēng)取取得更大的效果和最優(yōu)化的結(jié)局。
2 感應(yīng)電加熱技術(shù)
電磁感應(yīng)加熱技術(shù)法是基于電磁感應(yīng)技術(shù)原理，當(dāng)交流電流通過初級(jí)線圈時(shí)，環(huán)繞著線圈產(chǎn)生交變磁場(chǎng)，交變磁場(chǎng)在次級(jí)線圈上（金屬爐料）產(chǎn)生感應(yīng)電動(dòng)勢(shì)。由于此感應(yīng)電動(dòng)勢(shì)的作用，在閉合的線圈（被加熱的金屬）中產(chǎn)生感應(yīng)電流使金屬加熱。為中間包側(cè)面感應(yīng)加熱裝置。該裝置中的感應(yīng)器由鐵芯、線圈和引入鋼水的通道組成。當(dāng)綣圈中通入交流電后，鋼液中產(chǎn)生的感應(yīng)電流放出焦耳熱使鋼水加熱。在澆注初期，因中間包耐火材料吸熱，應(yīng)供以較大的功率使鋼水迅速升溫。當(dāng)中間包容量為10t時(shí)，最大功率約為1000kW。采用中間包電加熱技術(shù)后，可使中間包中鋼水溫度相對(duì)穩(wěn)定；而且利用磁感應(yīng)加熱鋼水時(shí)，由于電磁攪拌作用，可使鋼中夾雜物上浮。據(jù)資料介紹，在5t中間包中采用電磁感應(yīng)技術(shù)電加熱技術(shù)，當(dāng)功率為1000kW時(shí)，升溫速度達(dá)25℃/min，熱效率為90%，可控制鋼水溫差在士2.5℃范圍內(nèi)。
感應(yīng)電加熱技術(shù)依靠?jī)煞N能量轉(zhuǎn)換過程以達(dá)到加熱目的，即焦耳熱效應(yīng)和磁滯效應(yīng)。第一種是非磁性材料，如鋁，銅、奧氏不銹鋼和高于居里點(diǎn)（即磁衰變溫度）的碳鋼產(chǎn)生熱量的唯一途經(jīng)，也是鐵磁性金屬（如低于居里點(diǎn)溫度的碳鋼）中主要產(chǎn)熱途徑。對(duì)于鐵磁性金屬材料，感應(yīng)發(fā)熱的一少部分來源于磁滯損耗。磁滯發(fā)熱可以這樣來解釋，磁滯現(xiàn)象是由分子（或稱磁性偶極子）之間的磨擦力導(dǎo)致的。當(dāng)鐵磁性金屬被磁化時(shí)，磁性偶極子可以看成是小磁針，它隨著磁場(chǎng)方向變化（即交流電的變化）而轉(zhuǎn)動(dòng)，這種來回轉(zhuǎn)動(dòng)所引起的發(fā)熱，就是磁滯發(fā)熱。交流電頻率越高，磁場(chǎng)變化就越快，單位時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生出的熱量也就越多。焦耳熱效應(yīng)是由渦流損耗產(chǎn)生的。渦流損耗和焦耳的表達(dá)式和直流電、交流電的能量消耗公式相同。和其它電流一樣，渦流也必須有一個(gè)閉合回路。假設(shè)該電路中電壓為V，電阻為R，電流為Ⅱ，由歐姆定律V=ⅡR。當(dāng)電勢(shì)降低時(shí)，電能就轉(zhuǎn)變成熱能。這種電能的轉(zhuǎn)化過程類似于機(jī)械運(yùn)動(dòng)過程中勢(shì)能的轉(zhuǎn)化。勢(shì)能轉(zhuǎn)化過程是由于在重力作用下，物體由高處向低處落下時(shí)發(fā)生的。電勢(shì)降低時(shí)產(chǎn)生熱，其關(guān)系式可以給出。必須清楚，感應(yīng)加熱的機(jī)理和直流電或交流電產(chǎn)生的電磁場(chǎng)有密切的關(guān)系。對(duì)于一個(gè)帶直流電的導(dǎo)體而言，磁場(chǎng)（感生磁場(chǎng)）的方向垂直于電流方向。距離導(dǎo)體越遠(yuǎn)，磁場(chǎng)強(qiáng)度越弱。磁場(chǎng)強(qiáng)度的大小和電流大小成正比。磁場(chǎng)極性或磁力線的方向由右手定則給出。假如直流電流過一螺旋線圈，則螺旋線圈內(nèi)的場(chǎng)強(qiáng)大載流體（中心凋圍的磁場(chǎng)（O箭頭）而線圈外的強(qiáng)度小。相鄰兩匝線圈之間的場(chǎng)強(qiáng)很小。這是因?yàn)橄噜弮稍阎g的磁力線方向相反，彼此互相抵消了。現(xiàn)在再來考慮在一個(gè)通有直流電的螺旋線圈中插入一個(gè)實(shí)心棒時(shí)磁場(chǎng)將會(huì)發(fā)生怎樣的變化。如果棒是非磁性的，則磁場(chǎng)不受影響；反之，如果插入磁性鋼棒，則磁力線的數(shù)量就會(huì)大大增加。這是因?yàn)殇摰膶?dǎo)磁率比非磁性物的導(dǎo)磁率大得多的緣故。實(shí)際上，在電學(xué)計(jì)算中只需要知道相對(duì)導(dǎo)磁率即可。非磁性物質(zhì)和空氣的相對(duì)導(dǎo)磁率都定為1，磁性的物質(zhì)的相對(duì)導(dǎo)磁率都大于1。
3 包裝工程的內(nèi)容和特點(diǎn)
目前我國(guó)的包裝主要研究和應(yīng)用的重點(diǎn)是包裝理論、技術(shù)方法、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、包裝測(cè)試、包裝材料強(qiáng)度和結(jié)構(gòu)；同時(shí)發(fā)揮多學(xué)科綜合專業(yè)的優(yōu)勢(shì)，在計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)、包裝機(jī)械、市場(chǎng)營(yíng)銷、管理以及造型設(shè)計(jì)諸方面開展工作。計(jì)算機(jī)與測(cè)試技術(shù)可為包裝工程設(shè)計(jì)提供計(jì)算、分析、實(shí)驗(yàn)和數(shù)據(jù)處理的手段，以提高包裝設(shè)計(jì)的質(zhì)量、效率，并適應(yīng)現(xiàn)代包裝工程高速化、智能化、自動(dòng)化的要求。應(yīng)包括包裝CAD、包裝測(cè)試技術(shù)、包裝自動(dòng)控制等。
4 結(jié)束語(yǔ)
現(xiàn)代的包裝工程是許多技術(shù)的綜合運(yùn)用，因此我們應(yīng)該加強(qiáng)各個(gè)方面的技術(shù)的應(yīng)用，從包裝產(chǎn)品的特點(diǎn)、性能、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏、安全、銷售等等很多方面考慮包裝工程的要求。包裝工程還有一個(gè)重要的步驟就是包裝材料的問題。包裝材料的好壞是包裝完成的第一步，也是最重要的一個(gè)步驟。可以應(yīng)用電磁感應(yīng)技術(shù)這個(gè)技術(shù)制造更好的包裝材料。如果包裝材料都不好的話，包裝的任何一部都無法進(jìn)行。不僅要包裝包裝的安全完整，還要做到美觀，包裝材料的安全完整美觀才能吸引消費(fèi)者額眼球，應(yīng)該以最安全完整的包裝材料達(dá)到最完美的包裝效果，讓包裝發(fā)揮最大的視覺沖擊，吸引更多更廣的消費(fèi)者。利用電磁感應(yīng)技術(shù)這個(gè)技術(shù)為包裝工程作出更好的貢獻(xiàn)。
作者簡(jiǎn)介：李慶標(biāo)（1984，9-），男，河南鄭州人，助理工程師，本科，研究方向：包裝工程。
摘要：高分子科學(xué)已滲透于各個(gè)領(lǐng)域與學(xué)科，形成了一個(gè)無法替代的交叉學(xué)科，因此，除化學(xué)或材料專業(yè)外，相關(guān)專業(yè)紛紛開設(shè)高分子相關(guān)課程。高分子化學(xué)與物理作為北京農(nóng)學(xué)院食品包裝專業(yè)的專業(yè)主干課之一，向?qū)W生講解高分子化學(xué)和高分子物理，其中高分子化學(xué)部分側(cè)重高分子化學(xué)的基本理論知識(shí)，高分子物理部分則側(cè)重于高分子的結(jié)構(gòu)與性能的關(guān)系。本文基于食品包裝工程專業(yè)的需求，分析了高分子化學(xué)與物理的課程授課特點(diǎn)，總結(jié)了在有限學(xué)時(shí)的情況下課堂教學(xué)中如何采取的行之有效的措施和教學(xué)嘗試來提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，加強(qiáng)教學(xué)效果。
關(guān)鍵詞：CAI教學(xué)；高分子化學(xué)與物理；實(shí)例教學(xué)；教學(xué)改革
隨著高分子科學(xué)與技術(shù)的不斷發(fā)展，高分子科學(xué)已滲透于各個(gè)領(lǐng)域與學(xué)科，形成了一個(gè)無法替代的交叉學(xué)科[1]。對(duì)于與高分子相關(guān)的專業(yè)，專業(yè)課程一般設(shè)置高分子化學(xué)與高分子物理兩門課，其中高分子化學(xué)側(cè)重聚合反應(yīng)機(jī)理的學(xué)習(xí)，高分子物理從分子運(yùn)動(dòng)的觀點(diǎn)出發(fā)重點(diǎn)介紹高聚物的結(jié)構(gòu)與性能間的關(guān)系。對(duì)于食品科學(xué)與工程學(xué)院的包裝工程專業(yè)的學(xué)生一般將這兩門課揉合在一起，開設(shè)高分子化學(xué)與物理，課程48～72學(xué)時(shí)之間，要求掌握有關(guān)高分子的基本理論知識(shí)和應(yīng)用技能。
對(duì)于在食品學(xué)院中的包裝工程專業(yè)，結(jié)合北京農(nóng)學(xué)院的辦學(xué)定位和服務(wù)對(duì)象，學(xué)校專業(yè)定位在食品包裝技術(shù)以及與包裝相關(guān)的食品質(zhì)量安全與控制[2]。要培養(yǎng)學(xué)生這兩個(gè)方面的能力，學(xué)生的學(xué)習(xí)內(nèi)容必須涵蓋包裝中食品接觸材料生產(chǎn)、監(jiān)管、檢測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估等與衛(wèi)生安全質(zhì)量相關(guān)的各個(gè)方面。而講述這些內(nèi)容的前提是掌握高分子化學(xué)與物理以及包裝材料學(xué)中關(guān)于食品接觸材料的各種知識(shí)點(diǎn)。我們只有在介紹高分子食品接觸材料的特性、用途、生產(chǎn)工藝的基礎(chǔ)上，才能讓學(xué)生懂得食品接觸材料安全衛(wèi)生相關(guān)的質(zhì)量控制和管理要素，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)食品接觸材料安全衛(wèi)生相關(guān)的質(zhì)量控制能力，以及準(zhǔn)確合理地選擇包裝材料進(jìn)行食品產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的能力。所以，高分子化學(xué)與物理是我們食品包裝專業(yè)非常重要的專業(yè)基礎(chǔ)課。
在學(xué)校“3+1”的教學(xué)模式[3]影響下，高分子化學(xué)與物理課程的學(xué)時(shí)數(shù)壓縮為56學(xué)時(shí)。在這樣少的學(xué)時(shí)條件下，要使那些對(duì)于高分子完全陌生的學(xué)生理解并掌握高分子的基本概念與原理，授課內(nèi)容的選擇及講授方式是非常重要的。通過幾年不斷地嘗試和教學(xué)實(shí)踐，作者結(jié)合非高分子專業(yè)學(xué)生的特點(diǎn)，積極進(jìn)行教學(xué)改革探索，積累了一定的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，取得了比較滿意的教學(xué)效果。本文結(jié)合我校高分子化學(xué)與高分子物理課程教學(xué)改革與探索的實(shí)際，就教學(xué)內(nèi)容的選擇、完善以及教學(xué)方式與多媒體課件的研制方面提出一些自己的見解。
一、理論聯(lián)系實(shí)際，調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，加強(qiáng)實(shí)例教學(xué)
在傳統(tǒng)高分子專業(yè)的高分子化學(xué)課程中，高分子化學(xué)涉及的概念公式繁多，而且復(fù)雜難懂，要想完全靠死記硬背記住這些公式是比較困難的，而將這些公式熟練應(yīng)用則更加困難[4，5]。對(duì)于食品包裝工程系的學(xué)生學(xué)習(xí)高分子化學(xué)對(duì)聚合物的化學(xué)反應(yīng)部分應(yīng)當(dāng)有目的地選擇高分子包裝材料所涉及的化學(xué)反應(yīng)進(jìn)行講授，對(duì)于復(fù)雜的聚合反應(yīng)速率方程的推導(dǎo)可以不學(xué)。可重點(diǎn)學(xué)習(xí)各種包裝材料如：聚乙烯，聚碳酸酯，聚氯乙烯，聚偏二氯乙烯，聚乙烯醇，聚對(duì)二苯甲酸乙二醇酯等現(xiàn)實(shí)經(jīng)濟(jì)生活中常用高分子材料的合成方法，重點(diǎn)講述他們的化學(xué)合成方法，催化，以及包裝材料中單體與催化劑的殘留造成的健康風(fēng)險(xiǎn)。在充分體現(xiàn)學(xué)科特點(diǎn)的前提下，適當(dāng)削減了與專業(yè)關(guān)系不大的聚合反應(yīng)機(jī)理部分的內(nèi)容，如配位聚合反應(yīng)的機(jī)理。在“聚合物的化學(xué)反應(yīng)”章節(jié)中，增添了與專業(yè)相關(guān)的化學(xué)反應(yīng)。
比如講述聚苯乙烯（PS）合成時(shí)，應(yīng)當(dāng)結(jié)合包裝專業(yè)特點(diǎn)來舉例聚苯乙烯合成過程對(duì)其在包裝工業(yè)上的應(yīng)用具有深刻的影響，如聚苯乙烯發(fā)泡餐盒白色污染的風(fēng)波[6]。向?qū)W生解釋為何2013年2月，國(guó)家發(fā)改委“21號(hào)令”，將被稱做白色污染且長(zhǎng)久被認(rèn)為有毒的一次性聚苯乙烯發(fā)泡餐具解禁。解禁依據(jù)是什么？通過聯(lián)系實(shí)際，同學(xué)們都急切想從專業(yè)角度得到解答。10年前國(guó)家禁止聚乙烯發(fā)泡餐盒的應(yīng)用是基于以下考慮。
1.PS泡沫塑料餐具帶來白色污染的問題。
2.PS泡沫塑料餐具受熱65℃時(shí)或燃燒時(shí)會(huì)產(chǎn)生“二英”強(qiáng)致癌物的問題。
3.PS泡沫塑料餐具中含有殘存單體苯乙烯或在65℃以上使用會(huì)釋放出單體致毒的問題。
4.PS泡沫塑料餐具遇熱會(huì)釋放出二聚體、三聚體等危害人體物質(zhì)的問題。
5.PS泡沫塑料餐具含雙酚類，導(dǎo)致生殖機(jī)能失常的問題。
6.PS泡沫塑料餐具難以回收利用。
7.PS泡沫塑料餐具不能耐高溫，高溫變形，不能在微波爐里使用。
從向?qū)W生介紹高分子化學(xué)中聚苯乙烯的分子構(gòu)造，聚合機(jī)理，聚合方法以及化學(xué)反應(yīng)后處理，我們就能解釋第2、3、4、5問題。從高分子化學(xué)專業(yè)的角度向?qū)W生講述“白色污染”的成因是管理不善及隨意丟棄垃圾的人，而不屬聚苯乙烯材料本身，PS泡沫塑料餐具≠“白色污染”，更不是造成“白色污染”的元兇。PS的生產(chǎn)過程是苯乙烯單體在高溫高壓和催化劑作用下，在密封的反應(yīng)內(nèi)，無氯條件下進(jìn)行聚合反應(yīng)，從而無產(chǎn)生二英的條件。PS泡沫塑料飯盒是直接采用食品級(jí)的PS材料，加入滑石粉、硬脂肪酸鈣、丁烷等，通過擠出、發(fā)泡制得，生產(chǎn)過程全部為物理混合過程，無化學(xué)反應(yīng)，不具備產(chǎn)生二英的條件。如果我們工業(yè)界使用符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食品級(jí)聚苯乙烯原料來制造一次性泡沫發(fā)泡飯盒，最終產(chǎn)品很難在單體殘留量上超標(biāo)。而且，國(guó)外公布相關(guān)報(bào)告研究結(jié)果，明確澄清有關(guān)二聚體、三聚體環(huán)境荷爾蒙的問題，它們不屬所謂攏亂內(nèi)分泌的化學(xué)物質(zhì)。食品級(jí)PS材料中并沒有雙酚A，在加工過程中也不可能產(chǎn)生雙酚A副產(chǎn)物等。以上解釋都需要我們高分子化學(xué)的知識(shí)，通過理論聯(lián)系實(shí)際，我們能讓學(xué)生們對(duì)學(xué)習(xí)高分子化學(xué)對(duì)包裝材料的認(rèn)識(shí)加深印象。
再如，講解聚碳酸酯（PC）[7]的逐步縮聚合成過程中，為了加深學(xué)生的理解，引入聚碳酸酯“雙酚A風(fēng)波”。生產(chǎn)聚碳酸酯用到雙酚A，在材料與食品相接觸后，殘留雙酚A單體遷移進(jìn)食品，造成一定的健康風(fēng)險(xiǎn)。從高分子化學(xué)角度，向?qū)W生解析為何2011年在歐盟和加拿大，雙酚A被列為有毒物質(zhì)，被禁止用于生產(chǎn)嬰兒奶瓶。在PC實(shí)例中，通過聚合機(jī)理，單體結(jié)構(gòu)，聚合單體殘留等高分子化學(xué)方面的知識(shí)向?qū)W生們展示PC食品接觸材料的優(yōu)缺點(diǎn)。
同理，我們?cè)谥v解聚氯乙烯（PVC）時(shí)[8]，從分子結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)引入“塑化劑風(fēng)波”，講述聚氯乙烯由于分子的剛性需要塑化劑才能加工成型，這與食品相接觸后必然造成有毒塑化劑的遷移。我們?cè)谥v解各種包裝材料的高分子合成化學(xué)時(shí)，就應(yīng)該通過現(xiàn)實(shí)生活的同學(xué)們已經(jīng)有所耳聞、鮮活的例子來幫助學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解與記憶，提升他們對(duì)專業(yè)的學(xué)習(xí)興趣。
二、加強(qiáng)《高分子化學(xué)及物理》與《包裝材料學(xué)》的有機(jī)聯(lián)系
高分子物理部分以分子運(yùn)動(dòng)的觀點(diǎn)來聚合物的轉(zhuǎn)變與松弛，聚合物的粘彈性，聚合物的力學(xué)性能等內(nèi)容。因?yàn)椤陡叻肿踊瘜W(xué)及物理》是為《包裝材料學(xué)》服務(wù)的，應(yīng)讓學(xué)生重點(diǎn)掌握高分子結(jié)構(gòu)與性能之間的關(guān)系。高分子物理部分是教學(xué)重點(diǎn)，在講解基本概念時(shí)，同時(shí)注意結(jié)合《包裝材料學(xué)》所涉及的結(jié)構(gòu)與性能之間的關(guān)系，使《包裝材料學(xué)》與《高分子化學(xué)及物理》真正有機(jī)地融合起來。比如，在講解聚苯乙烯發(fā)泡餐盒的時(shí)候，我們還是可以通過餐盒禁止與解禁來講解其分子的構(gòu)效關(guān)系與應(yīng)用。以前禁用一次性聚苯乙烯泡沫飯盒，存在很多知識(shí)的誤區(qū)，比如對(duì)毒性的誤解與使用方法的不當(dāng)。當(dāng)加熱至聚苯乙烯的玻璃化轉(zhuǎn)變溫度（80～90℃）以上，PS轉(zhuǎn)變?yōu)楦邚棏B(tài)，且保持這種狀態(tài)在較寬的范圍內(nèi)，PS開始熱變形，熔融溫度為240℃，PS在高真空和330～380℃下劇烈降解。由于其分子結(jié)構(gòu)的特性，一次性聚苯乙烯飯盒不能在70度以上或微波爐的情況下使用，這和聚丙烯餐盒使用是有很大差異的。由于知識(shí)普及不到位，許多人把一次性聚苯乙烯泡沫飯盒在高溫下加熱，在微波爐使用，造成飯盒溶化變形，并伴有刺激性氣味。如果我們知道使用說明，一次性聚苯乙烯餐盒在一定條件下使用是無毒，綠色，安全且價(jià)廉，比如，在外就餐，我們可以用價(jià)廉的一次性聚乙烯發(fā)泡餐盒打包你的冷卻后的剩飯剩菜而無需采用價(jià)格昂貴的替代產(chǎn)品。我們?cè)谥v解聚苯乙烯高分子分子運(yùn)動(dòng)時(shí)，就應(yīng)該把分子運(yùn)動(dòng)的特點(diǎn)引導(dǎo)到聚苯乙烯作為現(xiàn)實(shí)包裝材料由于分子運(yùn)動(dòng)的特點(diǎn)所帶來的優(yōu)缺點(diǎn)。同理，我們講解聚氯乙烯分子[8]時(shí)，就需要結(jié)合高分子物理中分子運(yùn)動(dòng)的特點(diǎn)來講解的塑化劑溶出。講解聚乙烯醇（PVA）時(shí)，就應(yīng)該把高聚物的結(jié)晶與分子之間的氫鍵作用引入到結(jié)晶與分子材料透氣透氧之間的關(guān)系上。
三、改進(jìn)了教學(xué)手段，有效利用多媒體資源和化學(xué)作圖軟件，運(yùn)用多種方法加深學(xué)生的理解
高分子化學(xué)與物理的基本概念繁多，有些概念很容易混淆，還有些概念很抽象，難于理解。針對(duì)抽象的概念，我們可以有效利用多媒體資源和化學(xué)作圖軟件，使基本概念的理解變得容易，大大增強(qiáng)了記憶的效果，避免了死記硬背。比如，高分子應(yīng)力松弛與蠕變講述。對(duì)于蠕變，只是通過經(jīng)典的教科書上的舉例，“如在懸掛的軟質(zhì)PVC絲下面勾住一段一定質(zhì)量的砝碼，軟絲會(huì)慢慢伸長(zhǎng)，撤銷砝碼后，軟絲會(huì)慢慢地回縮”這種書本講解，筆者覺得不足以讓學(xué)生加深印象。而是應(yīng)該通過形象的多媒體實(shí)驗(yàn)演示或現(xiàn)實(shí)實(shí)驗(yàn)來講解。由于實(shí)驗(yàn)課時(shí)有限，筆者在課前對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行錄像，然后在課堂上進(jìn)行視頻演示，能很好地幫助學(xué)生理解。利用實(shí)驗(yàn)?zāi)茏寣W(xué)生充分理解高分子聚合物的結(jié)構(gòu)與性能之間的關(guān)系。
例如，結(jié)晶概念的詮釋，是比較難比喻生動(dòng)而且易懂的。高聚物結(jié)晶分子的排列在書中被用很小的部分來講述，但是高分子結(jié)晶對(duì)高分子薄膜材料物理性質(zhì)影響顯著，對(duì)于食品包裝的學(xué)生，急切需要知道結(jié)晶度與透氣性的構(gòu)效關(guān)系，但是如此小的篇幅根本不能讓學(xué)生掌握高分子結(jié)晶的知識(shí)點(diǎn)。書本上的高分子晶體圖學(xué)生很難理解，這就需要我們教師去尋找更好的化學(xué)物質(zhì)單晶圖，我們可以找剛性的芳香有機(jī)物的單晶圖來闡述分子間的各種力造成的分子有序堆積。通過這種舉例，可以讓學(xué)生更好的理解高分子鏈之間相互作用力造成的部分鏈段的有序堆積。可見，生動(dòng)的舉例對(duì)于抽象概念的理解是有很大幫助的。
使用多媒體可以將枯燥乏味的理論知識(shí)直觀和形象化，可以將教學(xué)過程生動(dòng)地展示給學(xué)生，使學(xué)生更容易理解所學(xué)內(nèi)容。對(duì)于高分子化學(xué)與物理中一些概念的講述，我們需要CAI教學(xué)[9]，多利用化學(xué)分子結(jié)構(gòu)軟件制作課件。通過化學(xué)軟件制作三維空間構(gòu)型，再結(jié)合三維動(dòng)畫，動(dòng)態(tài)演示分子骨架旋轉(zhuǎn)，能輕松地帶學(xué)生進(jìn)入微觀的分子世界，讓抽象的分子結(jié)構(gòu)與概念形象化，有利我們教學(xué)。比如高分子鏈的柔性是由于分子內(nèi)各個(gè)化學(xué)鍵和原子在不停地轉(zhuǎn)動(dòng)或振動(dòng)，高分子鏈的形狀時(shí)刻在變化著而造成的。如果我們制作動(dòng)態(tài)三維的大分子的內(nèi)旋轉(zhuǎn)圖，讓學(xué)生親眼目睹這個(gè)“動(dòng)”，才能更好促進(jìn)學(xué)生對(duì)分子動(dòng)態(tài)旋轉(zhuǎn)以及高分子柔性的理解。
四、創(chuàng)設(shè)開放性的交流空間，鼓勵(lì)學(xué)生主動(dòng)參與教學(xué)活動(dòng)
在課程教學(xué)過程中，除老師引入實(shí)例教學(xué)、有效利用多媒體資源等教學(xué)措施以外，有時(shí)引申話題，創(chuàng)設(shè)開放性的交流空間，鼓勵(lì)學(xué)生主動(dòng)參與教學(xué)活動(dòng)也是非常重要的[10]。采取讓學(xué)生分組討論，查找文獻(xiàn)，撰寫小報(bào)告的形式拓展學(xué)生的知識(shí)面，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力。如，高分子聚合的教學(xué)中，結(jié)合聚氯乙烯、聚碳酸酯、聚苯乙烯等分子的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)說明其應(yīng)用的基礎(chǔ)上，提出問題：“為什么限制聚氯乙烯在食品包裝保鮮膜上的應(yīng)用？”“為什么限制聚碳酸酯在嬰兒奶瓶上的應(yīng)用？”“為何聚苯乙烯餐盒只能在70度以下使用？”以及“為何聚乙烯醇容易結(jié)晶以及吸水，這些性質(zhì)會(huì)給作為包裝材料的它帶來哪些優(yōu)缺點(diǎn)？”然后學(xué)生分組從聚合物分子結(jié)構(gòu)、柔韌性等角度討論，積極參與到教學(xué)活動(dòng)中。每一個(gè)問題都與高分子的基礎(chǔ)知識(shí)息息相關(guān)，都是從一些實(shí)際現(xiàn)象引出問題，再通過理論分析加以解釋、歸納；這樣不僅可以引起學(xué)生興趣，重要的是可以加深學(xué)生對(duì)基本理論知識(shí)的理解和掌握，達(dá)到事半功倍的效果。
五、結(jié)語(yǔ)
高分子化學(xué)與物理是一門理論性強(qiáng)、概念抽象難懂且較難掌握的課程，作為包裝工程專業(yè)，特別是偏重食品包裝技術(shù)的學(xué)生的重要專業(yè)基礎(chǔ)課，學(xué)生需要在有限的學(xué)時(shí)里掌握高分子的基本概念和理論，教師則需要不斷地探索教學(xué)方法，采用多種手段提高教學(xué)的交互性和生動(dòng)性，以調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性，才能取得令人滿意的教學(xué)效果。
作者簡(jiǎn)介：杜斌（1980-），男，浙江衢州人，就職于北京農(nóng)學(xué)院，博士，中級(jí)二級(jí)，主要從事《高分子化學(xué)及物理》、《包裝材料學(xué)》等課程的教學(xué)工作，研究方向?yàn)楣δ苄园b材料以及果蔬保鮮。
【摘要】時(shí)代的發(fā)展，社會(huì)、經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步使得人們對(duì)于生產(chǎn)、生活中的各個(gè)方面的要求越來越高，對(duì)于各類產(chǎn)品的包裝也提出了更加多元化的個(gè)性需要。在世界發(fā)展歷程中，包裝工程的歷史也是十分漫長(zhǎng)的，總體而言經(jīng)歷了原始、傳統(tǒng)、現(xiàn)代包裝工程三個(gè)階段。本文主要介紹了包裝工程大致經(jīng)歷的這三種時(shí)期，對(duì)包裝工程在經(jīng)濟(jì)中的重要作用進(jìn)行了具體闡述；深入分析了包裝技術(shù)體系中存在的方面，并對(duì)包裝技術(shù)中獨(dú)有的理論、設(shè)計(jì)方法、技術(shù)等加以介紹。最后，在了解國(guó)外包裝工程教育概況的情形下，對(duì)于我國(guó)的包裝教育存在的問題進(jìn)行了深刻的探討，并提出了相應(yīng)的解決建議。
【關(guān)鍵詞】包裝工程；包裝技術(shù)；包裝工程教育
0.引言
在世界產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、制造業(yè)布局進(jìn)行大調(diào)整的大背景下，我國(guó)要想成為世界中的制造業(yè)大國(guó)、強(qiáng)國(guó)，必須要有大量的優(yōu)秀工程技術(shù)人才予以支撐，因此也就必須重新對(duì)包裝工程、包裝技術(shù)以及包裝工程教育加以十分重視。包裝工程教育主要是進(jìn)行有關(guān)包裝工程內(nèi)容的學(xué)習(xí)，包括了解其進(jìn)程、主要技術(shù)等，只有為包裝行業(yè)提供出優(yōu)秀、杰出的專業(yè)人才，才更好地促進(jìn)我國(guó)包裝工程教育以及包裝行業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展[1]。
1. 包裝工程
1.1 包裝工程的歷程
從包裝工程出現(xiàn)至今，也經(jīng)歷了一個(gè)十分漫長(zhǎng)的發(fā)展歷程，大體可以分為原始包裝，傳統(tǒng)包裝，現(xiàn)代包裝三個(gè)階段。其中，原始包裝時(shí)代，包裝的方式十分得粗糙、簡(jiǎn)陋，所使用的包裝材料也是各種天然的材料。之后的傳統(tǒng)包裝不管是在方式還是在材質(zhì)上都取得了很大的進(jìn)展。包裝的形式向產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化邁進(jìn)，其在商品的流通、銷售中的作用日漸增加，其功能也得到了與延伸[2]。
在現(xiàn)今社會(huì)，商品的價(jià)值不單單只是體現(xiàn)在其使用價(jià)值之上，還包括了更多的經(jīng)濟(jì)價(jià)值以及美學(xué)價(jià)值，只有質(zhì)量與功能兼?zhèn)涞漠a(chǎn)品才能得到消費(fèi)真的青睞，因此，包裝技術(shù)在商品的運(yùn)輸、流通、銷售環(huán)節(jié)同樣非常重要。當(dāng)今的消費(fèi)者對(duì)于商品的品種、品質(zhì)等要求越來越多元化，對(duì)于商品包裝的材料、工藝、設(shè)計(jì)等的要求也相應(yīng)增強(qiáng)。
1.2包裝工程在經(jīng)濟(jì)方面的重要作用
經(jīng)濟(jì)發(fā)展的區(qū)域化、全球化促使商品在整個(gè)世界中進(jìn)行流通，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)變得更加激烈，人們的生活質(zhì)量得到普遍提高，商品消費(fèi)需求更加多樣化，商品的包裝技術(shù)也得到了生產(chǎn)者的高度關(guān)注。在當(dāng)今社會(huì)，包裝在幾乎所有的行業(yè)，如貿(mào)易、食品、醫(yī)藥等都有涉及，特別是對(duì)于我國(guó)這樣一個(gè)制造大國(guó)而言，包裝任務(wù)以及責(zé)任更是重大，在極大程度上影響著國(guó)家以及世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。包裝工程、包裝技術(shù)在各種類型產(chǎn)品的生產(chǎn)、流通銷售環(huán)節(jié)起著重要、獨(dú)特的作用。在經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中，如果沒有包裝技術(shù)（工藝、材料、管理）的支持，那么將會(huì)出現(xiàn)許多不良的后果：影響產(chǎn)品的外觀；不利于產(chǎn)品的流通；影響產(chǎn)品的使用；污染環(huán)境等。由此可見，包裝工程對(duì)于現(xiàn)代商品的生產(chǎn)、物流十分的關(guān)鍵，包裝的重要性不可估量。
2.包裝技術(shù)體系
對(duì)于包裝工程而言，其中的包裝技術(shù)形成了一個(gè)龐雜的技術(shù)體系，通常對(duì)其進(jìn)行一下的概念解釋：根據(jù)產(chǎn)品的物質(zhì)形態(tài)、性能、功能要求， 通過最優(yōu)的成本和最有效的措施保證產(chǎn)品貯存、流通中的安全， 以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的各種價(jià)值需要的專門化的知識(shí)、技能等的總和。按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)產(chǎn)品的性質(zhì)和包裝技術(shù)側(cè)重的不同，可以把包裝分為以下三種類型：銷售中的包裝目的在于提高商品的使用便利性；運(yùn)輸中的包裝主要是為商品提供安全防護(hù)性能；特殊情況中的軍用包裝主要是為了軍需品等各種軍用物資運(yùn)輸和儲(chǔ)存保護(hù)。
三種包裝類型雖然有所區(qū)別，但是使用的包裝技術(shù)體系是一致的。盡管世界各國(guó)中的包裝工程學(xué)對(duì)于包裝技術(shù)體系有不同的見解，但是總體的體系構(gòu)成還是大同小異的。綜合、歸納之后可以得出，各個(gè)國(guó)家對(duì)于包裝工程專業(yè)中的各課程都包括了包裝材料學(xué)、包裝標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)、包裝測(cè)試、包裝設(shè)計(jì)包裝管理等。
3.包裝工程教育
3.1 我國(guó)包裝工程教育發(fā)展歷程
我國(guó)的包裝工程教育特別是高等教育隨著世界國(guó)家對(duì)于包裝工程、包裝技術(shù)體系的重視也取得了一定的發(fā)展。具體而言，我國(guó)的包裝工程教育大致經(jīng)歷了三個(gè)時(shí)期：初期是包裝工程專業(yè)教育的初試階段，大概從1985年持續(xù)到了1991年；之后是包裝工程教育活動(dòng)漸漸步入正軌的時(shí)期，時(shí)間大約是從1992年到1998年；第三時(shí)期則是從1998年至今，這一時(shí)期是我國(guó)的包裝工程教育全面發(fā)展的黃金時(shí)期[4]。
自包裝工程教育在我國(guó)起步至今，我國(guó)的包裝工程教育取得了顯著的成效，具體包括了包裝工程教育中的教師隊(duì)伍的整體素質(zhì)有了顯著地提高；包裝工程教育的質(zhì)量不斷增強(qiáng)；包裝工程高等教育的科研水平不斷上升；包裝工程專業(yè)教育規(guī)模不斷擴(kuò)大，國(guó)家對(duì)于該專業(yè)的教育重視程度顯著提高，整體呈現(xiàn)欣欣向榮的發(fā)展勢(shì)態(tài)。
3.2 我國(guó)包裝工程教育存在的問題
一方面，在我國(guó)大多高校中的包裝工程專業(yè)的特點(diǎn)還不夠突出，沒有良好的學(xué)科發(fā)展平臺(tái)以及應(yīng)有的教育科研能力，無法達(dá)到國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的水平；在許多的學(xué)校，盲目的對(duì)包裝工程教育專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行招生，在教學(xué)資源短缺、方法落后的情形下根本不能培養(yǎng)出優(yōu)秀的包裝工程專業(yè)人才，造成大量教育資源的浪費(fèi)；從事于包裝工程高等教育的青年教師缺乏對(duì)包裝工程、包裝技術(shù)體系的深刻認(rèn)識(shí)，包裝工程行業(yè)的實(shí)踐知識(shí)耶十分得欠缺；包裝工程高等教育和行業(yè)的聯(lián)系十分少，無法給該專業(yè)的學(xué)生提供更加真實(shí)的實(shí)踐訓(xùn)練。
另一方面，我國(guó)的包裝工程教育的技術(shù)培訓(xùn)以及相應(yīng)的職業(yè)教育環(huán)節(jié)十分薄弱，不能達(dá)到現(xiàn)今經(jīng)濟(jì)發(fā)展中各行業(yè)的發(fā)展要求[5]。因?yàn)榉N種落后觀念以及客觀條件的限制，我國(guó)的教育大多重視理論而輕視實(shí)踐，因此各種高職、專科人才的教育培養(yǎng)力量也十分欠缺，具有熟練水平的包裝工程人才更是十分匱乏。
3.3提高對(duì)包裝工程人才培養(yǎng)教育的重視
相對(duì)于國(guó)外包裝工程教育及發(fā)展水平而言，我國(guó)的包裝工程學(xué)科是十分薄弱的，但是由于國(guó)際經(jīng)濟(jì)的全球化發(fā)展以及商品經(jīng)濟(jì)的日漸繁榮，加強(qiáng)對(duì)包裝工程教育的重視顯得十分迫切。我國(guó)的包裝工程教育需要得到更大力度的支持，包括意識(shí)上的重視以及政策、制度方面的支持，培養(yǎng)出更多的適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的包裝工程專業(yè)人才，更好地促進(jìn)我國(guó)商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
4.結(jié)語(yǔ)
當(dāng)前，經(jīng)濟(jì)全球化過程促使商品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，商品消費(fèi)需求也愈加多樣化，隨著我國(guó)正逐步成為世界制造強(qiáng)國(guó)，商品包裝技術(shù)成為人們關(guān)注的問題[6]。由于包裝工程涉及人們生產(chǎn)生活的方方面面，尤其對(duì)于我國(guó)這樣一個(gè)制造大國(guó)而言，包裝工程業(yè)的發(fā)展、包裝技術(shù)的成熟以及包裝工程教育水平的提高都影響著我國(guó)制造業(yè)整體水平的發(fā)展。唯有積極創(chuàng)新包裝技術(shù)，提高對(duì)包裝工程人才培養(yǎng)教育的重視，全面發(fā)展包裝工程業(yè)，才能更好地促進(jìn)我國(guó)制造業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。
[摘要]分析了我國(guó)包裝工程專業(yè)的現(xiàn)狀，結(jié)合包裝專業(yè)人才培養(yǎng)和需求，對(duì)包裝工程專業(yè)人才培養(yǎng)模式進(jìn)行了探討，闡述了創(chuàng)新性培養(yǎng)模式、開放性培養(yǎng)模式和研究型培養(yǎng)模式的建立，明確了包裝工程專業(yè)人才培養(yǎng)模式的目標(biāo)和宗旨。
[關(guān)鍵詞]包裝工程 培養(yǎng)模式
一、引言
發(fā)達(dá)國(guó)家的包裝工程專業(yè)教育開始于20世紀(jì)50年代初，其中美國(guó)是第一個(gè)設(shè)置包裝工程專業(yè)的國(guó)家，密歇根州立大學(xué)在20世紀(jì)50年代建立了世界上最早的包裝工程學(xué)院，歐洲的包裝工程教育起步時(shí)間與美國(guó)差不多，較發(fā)達(dá)的為德國(guó)、英國(guó)和法國(guó)。國(guó)際上包裝學(xué)科在近十幾年得到了飛速發(fā)展，新的包裝材料、包裝技術(shù)、包裝工藝、包裝設(shè)備層出不窮，為包裝工程學(xué)科的研究提供了豐富內(nèi)容。
我國(guó)高校包裝工程學(xué)科發(fā)展始于20世紀(jì)60年代初。江南大學(xué)最早創(chuàng)建包裝工程學(xué)科。1984 年試辦包裝工程本科專業(yè)，并于同年起培養(yǎng)包裝技術(shù)與裝備研究方向的研究生。教育部于1984 年將包裝工程專業(yè)列入本科專業(yè)目錄，包裝教育和科研得到了高速發(fā)展，為國(guó)家培養(yǎng)了一大批急需的專門人才。目前全國(guó)已有70余所高校開辦了包裝工程本科專業(yè)，每年可培養(yǎng)3000多名本科畢業(yè)生。但是，為適應(yīng)社會(huì)需求，包裝工程本科人才的培養(yǎng)還面臨重要的研究課題。
二、我國(guó)包裝工程專業(yè)教育中存在的問題
1.我國(guó)的包裝高等教育起步晚，體系和內(nèi)容不夠完善
美國(guó)上世紀(jì)中期就開始了培養(yǎng)包裝工程專業(yè)的研究生，90年代有了包裝工程專業(yè)的博士，現(xiàn)在美國(guó)、英國(guó)、德國(guó)等多所院校可以接受外國(guó)留學(xué)、進(jìn)修生，而我國(guó)包裝工程專業(yè)的高等教育培養(yǎng)體系很不完整，因此，不僅是建設(shè)開始時(shí)間的落后，未來發(fā)展的步伐也遠(yuǎn)落后發(fā)達(dá)國(guó)家。
教育部1984年將包裝工程專業(yè)列入本科專業(yè)目錄以來，全國(guó)已經(jīng)有70余所高校開辦了包裝工程本科專業(yè)，每年培養(yǎng)本科畢業(yè)生3000余人。1996年經(jīng)國(guó)務(wù)院學(xué)位委員會(huì)通過，將包裝工程專業(yè)作為“輕工技術(shù)與工程”一級(jí)學(xué)科下的二級(jí)學(xué)科，確定列入授予博士、碩士學(xué)位和培養(yǎng)研究生的專業(yè)目錄中，但第二年國(guó)家修訂公布的“授予博士、碩士學(xué)位和培養(yǎng)研究生的學(xué)科、專業(yè)目錄”中，該學(xué)科被取消。在這之后，多所院校通過自設(shè)包裝工程二級(jí)學(xué)科或在相關(guān)學(xué)科中增設(shè)包裝工程發(fā)向，培養(yǎng)包裝工程的研究生，時(shí)至今日，包裝工程學(xué)科已經(jīng)有了一定的發(fā)展規(guī)模，但包裝工業(yè)的檔次、水平還有待提高，包裝工程的高等教育的體系還有待完善。
我國(guó)包裝高等教育的不完整性，使得包裝企業(yè)在人才的使用上也面臨諸多的問題，包裝企業(yè)的創(chuàng)新性發(fā)展和高級(jí)包裝人才的匱乏成為包裝企業(yè)發(fā)展的瓶頸。
2.實(shí)踐和創(chuàng)新能力培養(yǎng)不強(qiáng)
我們?cè)趯W(xué)生的教育培養(yǎng)方面，面臨很多問題，其中實(shí)踐和創(chuàng)新是當(dāng)前迫切要解決的問題。現(xiàn)在的教育就是讓學(xué)生沒有問題，而不是提出問題，很多學(xué)生別說是創(chuàng)造能力和動(dòng)手能力，即便簡(jiǎn)單的生活能力都不具備，這不僅值得學(xué)校教育，也包括家庭教育和整個(gè)社會(huì)教育所思索的。從一些材料上我們可以得知，我國(guó)教育和社會(huì)發(fā)展中存在的突出問題主要表現(xiàn)在這樣兩個(gè)方面：一是人才結(jié)構(gòu)上；二是片面發(fā)展嚴(yán)重，可持續(xù)發(fā)展能力不強(qiáng)。學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)新能力、實(shí)踐能力不足，適應(yīng)社會(huì)和就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力不強(qiáng)。
3.包裝工程專業(yè)理論體系建立不夠深入
包裝工程學(xué)科以商品生產(chǎn)和流通過程中的包裝件及其形成的整個(gè)系統(tǒng)為研究對(duì)象，研究它們的功能組合、形成及在物流過程中實(shí)現(xiàn)的規(guī)律，是一門既涉及自然科學(xué)又涉及社會(huì)科學(xué)的綜合性交叉科學(xué)。具體研究?jī)?nèi)容包括包裝功能實(shí)現(xiàn)的原理方法、物質(zhì)基礎(chǔ)和技術(shù)手段。
現(xiàn)有包裝工程學(xué)科沒有獨(dú)立的理論體系支撐，在學(xué)科交叉過程中過于依賴其他領(lǐng)域的理論平臺(tái)，這也是學(xué)科未來發(fā)展的一大問題。如何建立相對(duì)獨(dú)立的深入的理論體系將決定未來包裝學(xué)科的發(fā)展。
三、包裝工程專業(yè)人才培養(yǎng)模式
1.創(chuàng)新性培養(yǎng)模式――個(gè)性化教育模式
個(gè)性化教學(xué)，源于一個(gè)古老的教育夢(mèng)想“因材施教”。2000多年前，孔子在杏壇授課，提出“因材施教”，門下諸多弟子，皆有成就。
而我國(guó)現(xiàn)代教育逐漸將個(gè)性化教育推上日程，《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要》的第二條“工作方針”中提出：“關(guān)心每個(gè)學(xué)生，促進(jìn)每個(gè)學(xué)生主動(dòng)地、生動(dòng)活潑地發(fā)展，尊重教育規(guī)律和學(xué)生身心發(fā)展規(guī)律，為每個(gè)學(xué)生提供適合的教育。”第三十二條提出：“創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式。適應(yīng)國(guó)家和社會(huì)發(fā)展需要，尊重教育規(guī)律和人才成長(zhǎng)規(guī)律，深化教育教學(xué)改革，創(chuàng)新教育教學(xué)方法，探索多種培養(yǎng)方式，形成各類人才輩出、拔尖創(chuàng)新人才不斷涌現(xiàn)的局面。”規(guī)劃綱要中還多處提到要因材施教，把全面發(fā)展與個(gè)性發(fā)展統(tǒng)一起來。
個(gè)性化教育思想就是在整合各種教育資源的基礎(chǔ)上，在完善知識(shí)結(jié)構(gòu)的前提下，充分開發(fā)個(gè)性思維模式，實(shí)施個(gè)性化的教育方式，培育現(xiàn)代化的創(chuàng)造性人才，開展素質(zhì)教育。“個(gè)性”主要有兩個(gè)方面的含義：一是教學(xué)過程中的有針對(duì)性的教學(xué)；二是發(fā)揮個(gè)性思維的精英教育。這是個(gè)性化教育的兩個(gè)途徑，與之對(duì)應(yīng)的是教學(xué)內(nèi)容的共性和培養(yǎng)能力的共性，要求你我們?cè)诮逃残缘幕A(chǔ)平臺(tái)上，發(fā)展個(gè)性，這是個(gè)性化教育的前提。以吉林大學(xué)包裝工程專業(yè)培養(yǎng)為例，培養(yǎng)方案中共設(shè)置普通教育、學(xué)科基礎(chǔ)、專業(yè)教育、專業(yè)拓展教育和獨(dú)立實(shí)踐教學(xué)五部分。對(duì)于包裝工程專業(yè)的學(xué)生而言，這些都相當(dāng)于共性教育，為了培養(yǎng)學(xué)生的個(gè)性發(fā)展，在各類中開設(shè)大量的選修課程，包括文、理、藝術(shù)等學(xué)科共計(jì)658個(gè)學(xué)時(shí)，這是個(gè)性化教育平臺(tái)，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高個(gè)體的能力屬于個(gè)體化教育。個(gè)性化教育是對(duì)教育資源的重新整合，而教師成為資源配置的基礎(chǔ)，因此課程體系的建立只是基礎(chǔ)建設(shè)，而教師在個(gè)性化教育方面是關(guān)鍵，所以教師的能力的提高和協(xié)作方式的轉(zhuǎn)換成為解決個(gè)性化教育的樞紐。
要樹立人人成才觀念，面向全體學(xué)生，促進(jìn)學(xué)生成長(zhǎng)成才。樹立多樣人才觀念，尊重個(gè)人選擇，鼓勵(lì)個(gè)性發(fā)展，不拘一格培養(yǎng)人才。相信每個(gè)學(xué)生都能成才，不放棄任何一個(gè)學(xué)生。因材施教，揚(yáng)長(zhǎng)避短，充分發(fā)揮學(xué)生的優(yōu)勢(shì)。
2.開放性培養(yǎng)模式――社會(huì)參與培養(yǎng)模式
隨著高校的擴(kuò)招，越來越多的學(xué)生步入了大學(xué)這座象牙塔，理論知識(shí)的學(xué)習(xí)與實(shí)踐鍛煉分家，加之較為單一的人生經(jīng)歷，使得他們對(duì)社會(huì)的適應(yīng)有著比上一代多的困難。由此而導(dǎo)致學(xué)校培養(yǎng)的人才與社會(huì)的需求之間的差距越來越大，究其造成差距的原因，不是學(xué)校培養(yǎng)的學(xué)生本身資質(zhì)的問題，更不是培養(yǎng)學(xué)生的導(dǎo)師不夠盡職，而是學(xué)校的單一環(huán)境不同于社會(huì)的大環(huán)境。從而形成了社會(huì)要求人才的適應(yīng)力強(qiáng)、適應(yīng)快與當(dāng)今大學(xué)生的適應(yīng)難問題這一對(duì)矛盾，欲解決這個(gè)矛盾，就必須迫切需要幫助學(xué)生增強(qiáng)綜合能力和加快適應(yīng)速度。
面向社會(huì)，通過校企合作、社會(huì)參與等方式，積極探索學(xué)校主導(dǎo)式、校企共建式、教學(xué)工廠式等人才培養(yǎng)模式，使“專業(yè)融入產(chǎn)業(yè)，教學(xué)融入企業(yè)”，不斷提高教學(xué)水平和人才培養(yǎng)質(zhì)量，著力培養(yǎng)動(dòng)手能力強(qiáng)，符合社會(huì)需要的應(yīng)用型人才。
吉林大學(xué)包裝工程專業(yè)已經(jīng)與可口可樂、月明試驗(yàn)機(jī)、吉林沃達(dá)食品等企業(yè)建立良好的合作關(guān)系，積極推進(jìn)產(chǎn)、學(xué)、研基地，從我校與企業(yè)的合作來看，學(xué)校提供了一個(gè)平臺(tái)，學(xué)生和企業(yè)成為主角，實(shí)現(xiàn)企業(yè)和學(xué)生培養(yǎng)的雙贏。學(xué)生可以在第一線發(fā)現(xiàn)問題，并解決問題，反饋到課堂上，同學(xué)們倍加珍惜學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，在學(xué)習(xí)的過程中投入更大的熱情和興趣；而企業(yè)依托高校平臺(tái)完成新產(chǎn)品，新技術(shù)，新信息的追蹤和反饋，推進(jìn)新產(chǎn)品的開發(fā)和新技術(shù)的創(chuàng)新，提高自身的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。而對(duì)于學(xué)校和教師在這一過程中，可以積極調(diào)整教學(xué)內(nèi)容和人才培養(yǎng)的市場(chǎng)需求，并指導(dǎo)教師提出具有實(shí)際意義的研究性課題。
基于培養(yǎng)優(yōu)秀大學(xué)生而提出的社會(huì)導(dǎo)師制，通過社會(huì)導(dǎo)師的指導(dǎo)和幫助，學(xué)生可以在知識(shí)、能力、心理素質(zhì)等多方面獲得成長(zhǎng)。一是有利于學(xué)生獲得各類豐富的知識(shí)。社會(huì)導(dǎo)師制在學(xué)生在和帶教導(dǎo)師的互動(dòng)過程中，一方面可以學(xué)到導(dǎo)師所從事職業(yè)（崗位）要求的知識(shí)、技能等直接知識(shí)，另一方面也可以收獲寶貴的間接知識(shí)，即學(xué)生在過程中所感受、體會(huì)、領(lǐng)悟到的待人處事之道。二是有利于學(xué)生增強(qiáng)與人相處的能力，習(xí)得人際交往技巧。三是有利于學(xué)生提高適應(yīng)社會(huì)的能力，從而縮短其從學(xué)校生活到社會(huì)生活的適應(yīng)期。在校大學(xué)生可以通過和帶教導(dǎo)師的接觸、觀察，甚至親自到相應(yīng)的崗位上掛職鍛煉，取得直接和間接的工作經(jīng)驗(yàn)及印象，從而提早對(duì)自己的未來做好規(guī)劃。
3.研究型培養(yǎng)模式――高級(jí)研究型培養(yǎng)模式
吉林大學(xué)包裝工程專業(yè)新的培養(yǎng)方案增設(shè)了包裝工程導(dǎo)論、專業(yè)拓展課、包裝在人們中的應(yīng)用和前沿講座等理論課程；進(jìn)一步加大實(shí)驗(yàn)教學(xué)比重，獨(dú)立設(shè)置實(shí)驗(yàn)課程；設(shè)立本科生科研計(jì)劃，積極倡導(dǎo)課外學(xué)術(shù)活動(dòng)為學(xué)生提供自我發(fā)展和自我創(chuàng)新的空間。把實(shí)踐能力、創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)貫穿于人才培養(yǎng)的始終，初步構(gòu)建了研究型大學(xué)創(chuàng)新人才培養(yǎng)的新體系。
實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)等實(shí)踐性課程在本科生培養(yǎng)中有非常重要的作用。實(shí)驗(yàn)教學(xué)不僅檢驗(yàn)理論知識(shí)、學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)技能與研究技術(shù)，還可發(fā)展學(xué)生分析問題、解決問題的能力，為學(xué)生從事研究創(chuàng)新奠定基礎(chǔ)。吉林大學(xué)包裝工程專業(yè)通過推行“課內(nèi)與課外結(jié)合、教學(xué)與科研結(jié)合”的創(chuàng)新人才培養(yǎng)機(jī)制，依托農(nóng)業(yè)機(jī)械化國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室創(chuàng)建“三層次”的試驗(yàn)教學(xué)體系，分為基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)、綜合性實(shí)驗(yàn)和研究型實(shí)驗(yàn)三個(gè)層次。本科生參與科研訓(xùn)練有兩種模式：一種是學(xué)生參與到教師的科研項(xiàng)目和研究小組中，在其中擔(dān)任部分基礎(chǔ)工作；一種是學(xué)生自己提出項(xiàng)目方案，并在校內(nèi)或校外自主聯(lián)系指導(dǎo)教師。鼓勵(lì)學(xué)生嘗試跨院系、跨學(xué)科應(yīng)用型研究。由于研究課題源于學(xué)生感興趣的問題，通過從選題立項(xiàng)、寫課題申請(qǐng)書、確定任務(wù)目標(biāo)，與教師共同設(shè)計(jì)和實(shí)施技術(shù)方案，到完成科研項(xiàng)目，讓學(xué)生經(jīng)歷了一個(gè)完整的研究過程。學(xué)生直接參與科學(xué)研究既可以檢驗(yàn)他們課堂所學(xué)知識(shí)和技能訓(xùn)練，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)習(xí)能力，又可以進(jìn)一步提高他們的實(shí)際科研能力。部分學(xué)生在本科生科研項(xiàng)目工作的基礎(chǔ)上，撰寫并發(fā)表了論文，并申請(qǐng)了國(guó)家專利。
四、包裝工程人才培養(yǎng)模式對(duì)包裝行業(yè)的影響
改革開放三十年來，我國(guó)包裝工業(yè)發(fā)生了明顯的變化，取得了世人矚目的成就，目前已基本形成了一個(gè)以紙、塑料、金屬、玻璃、印刷和各類包裝機(jī)械為主要構(gòu)架，以紙包裝制品、彩印包裝制品、塑料包裝材料及制品、金屬包裝材料及制品、包裝裝潢、包裝機(jī)械等主要產(chǎn)品的獨(dú)立完整、門類齊全的現(xiàn)代工業(yè)體系。中國(guó)包裝行業(yè)發(fā)展迅速，包裝產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值從2003年的2500億元，發(fā)展到2011年約13000億元。由于全球包裝行業(yè)向亞洲轉(zhuǎn)移，特別向中國(guó)轉(zhuǎn)移，趨勢(shì)預(yù)測(cè)，未來三到五年中國(guó)包裝總產(chǎn)值增長(zhǎng)將加速，年增長(zhǎng)率大于21%，將繼續(xù)保持僅僅次于美國(guó)的世界第二大包裝產(chǎn)品生產(chǎn)國(guó)，甚至有望超越美國(guó)。
然而，與世界先進(jìn)國(guó)家相比，我國(guó)包裝工業(yè)仍存在較大的差距，這種差距反應(yīng)在企業(yè)規(guī)模、人員素質(zhì)、產(chǎn)品質(zhì)量與檔次、科技水平及開發(fā)能力、包裝基礎(chǔ)工業(yè)水平以及綜合利用與環(huán)境保護(hù)等多個(gè)方面。其中，科技人才的不足和開發(fā)能力的薄弱是制約我國(guó)包裝工業(yè)發(fā)展和技術(shù)進(jìn)步的重要因素。按產(chǎn)業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)，每年需培養(yǎng)學(xué)士5000名、碩士800名、博士100名，以滿足企業(yè)需求。
五、結(jié)論
積極推進(jìn)包裝工程專業(yè)學(xué)士、碩士、博士的人才培養(yǎng)體系的完善是包裝專業(yè)發(fā)展的保障。
建立新型的包裝工程本科生培養(yǎng)體系，以創(chuàng)新性培養(yǎng)模式、開放性培養(yǎng)模式和研究型培養(yǎng)模式為重點(diǎn)，完善本科生教育。
包裝工程學(xué)生能力的提高和創(chuàng)新意識(shí)的形成和提高得益于包裝專業(yè)培養(yǎng)模式的改革和探索。
（作者單位：吉林大學(xué)生物與農(nóng)業(yè)工程學(xué)院 吉林長(zhǎng)春）
摘要：本文對(duì)新形勢(shì)下創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)應(yīng)用型包裝工程人才培養(yǎng)的課程體系進(jìn)行了探索與研究，根據(jù)該專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，采用模塊化思想對(duì)其進(jìn)行了設(shè)計(jì)，包括必修課、選修課和實(shí)踐環(huán)節(jié)三部分，即在必修課方面，調(diào)整優(yōu)秀課程和學(xué)時(shí)，加大實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐環(huán)節(jié)的學(xué)時(shí)；在選修課方面，增加創(chuàng)新學(xué)、創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)等5門課程；設(shè)置15個(gè)實(shí)踐環(huán)節(jié)，其中針對(duì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)設(shè)置產(chǎn)品創(chuàng)新實(shí)踐課程設(shè)計(jì)。
關(guān)鍵詞：包裝工程；課程體系；新形勢(shì)
國(guó)外，以美國(guó)為例，包裝專業(yè)本科階段的培養(yǎng)主要是包裝技術(shù)方面的“通才”，包括包裝材料、包裝過程、包裝測(cè)試、包裝系統(tǒng)開發(fā)等寬泛的知識(shí)，面向包裝工業(yè)培養(yǎng)實(shí)用型人才，強(qiáng)調(diào)理論結(jié)合實(shí)際，重視課程設(shè)置和實(shí)驗(yàn)技能訓(xùn)練，而且必須至少有半年的包裝工業(yè)實(shí)習(xí)[1-2]。國(guó)內(nèi)，各高校整體趨勢(shì)是重視理論知識(shí)的傳授，忽視學(xué)生獨(dú)立動(dòng)手能力、綜合分析問題和解決問題的能力的培養(yǎng)，統(tǒng)一培養(yǎng)口徑、重“學(xué)”輕“術(shù)”、忽視實(shí)踐鍛煉、偏重課堂教學(xué)等做法，在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)方面，缺乏完善的培養(yǎng)模式和科學(xué)合理的課程體系[3-4]。本文在分析國(guó)內(nèi)外包裝工程本科專業(yè)培養(yǎng)特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，根據(jù)社會(huì)對(duì)人才需求的特點(diǎn)，結(jié)合包裝工程學(xué)科的特點(diǎn)，對(duì)當(dāng)前新形勢(shì)下培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)應(yīng)用型包裝工程人才的課程體系進(jìn)行了探索與研究。
一、新形勢(shì)下包裝專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)定位和原則
近二十年，包裝工程得到了飛速的發(fā)展，一系列新材料、新技術(shù)、新工藝和新裝備的不斷出現(xiàn)，豐富和擴(kuò)寬了包裝工程學(xué)科的研究?jī)?nèi)容和領(lǐng)域。因此，現(xiàn)代包裝工程已發(fā)展成為一門高度綜合和交叉的學(xué)科。2012年教育部調(diào)整后的包裝工程專業(yè)（081702）屬于輕工類學(xué)科下專業(yè)。新形勢(shì)下本專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)德、智、體等方面全面發(fā)展，知識(shí)、能力和素質(zhì)協(xié)調(diào)統(tǒng)一，掌握包裝防護(hù)原理和技術(shù)，具備包裝系統(tǒng)分析、設(shè)計(jì)以及技術(shù)管理等方面的能力，能在商品生產(chǎn)與流通部門、包裝及物流企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)、商檢、質(zhì)檢、外貿(mào)等部門從事包裝系統(tǒng)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、質(zhì)量檢測(cè)、技術(shù)管理和科學(xué)研究的高級(jí)工程技術(shù)人才。
課程是高校教育教學(xué)活動(dòng)的載體，是實(shí)現(xiàn)教育目標(biāo)的基本途徑[5]。課程體系設(shè)計(jì)是指運(yùn)用系統(tǒng)方法，在全面考察課程體系各要素及其相互關(guān)系的基礎(chǔ)上，確定課程體系目標(biāo)，組織課程資源，制定課程體系并做出評(píng)價(jià)的過程。它是貫徹教育思想，制定課程實(shí)施方案，保證人才培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)[6]。以教育部印發(fā)的《普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄（2012年）》為指導(dǎo)思想，注重教育教學(xué)理念和專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)，以社會(huì)需求為導(dǎo)向，以學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)為主線，結(jié)合本校三學(xué)期制的改革方案，進(jìn)一步構(gòu)建與優(yōu)化包裝工程專業(yè)課程體系。在課程設(shè)置的過程中，以板塊形態(tài)進(jìn)行設(shè)計(jì)，強(qiáng)調(diào)整體優(yōu)化思想并充分突出本專業(yè)特色，合理安排各類課程比重，建立滿足當(dāng)前新形勢(shì)需要的科學(xué)的課程體系。課程體系總體結(jié)構(gòu)如圖1所示，根據(jù)本專業(yè)的社會(huì)需要、知識(shí)的類型以及學(xué)生的未來發(fā)展要求，全部課程按其所要達(dá)到的知識(shí)、能力、素養(yǎng)目標(biāo)，分成若干個(gè)模塊，如必修課程模塊、選修課程模塊、實(shí)踐環(huán)節(jié)模塊。
圖1課程體系總體結(jié)構(gòu)圖
二、必修課程模塊：調(diào)整優(yōu)秀課程與學(xué)時(shí)
必修課程主要由公共基礎(chǔ)課、學(xué)科基礎(chǔ)課和專業(yè)課三部分組成。佳木斯大學(xué)目前實(shí)行大類招生，因此，公共基礎(chǔ)課和部分學(xué)科基礎(chǔ)課屬于機(jī)械大類平臺(tái)課，前三個(gè)學(xué)期全部修完。主干課程是專業(yè)課程體系中的基石和靈魂，根據(jù)最新頒布的教育部本科專業(yè)優(yōu)秀課程要求，對(duì)本專業(yè)的優(yōu)秀課程和學(xué)時(shí)進(jìn)行了相應(yīng)調(diào)整，具體包括：包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、包裝裝潢與造型設(shè)計(jì)、包裝CAD、包裝材料學(xué)、運(yùn)輸包裝、包裝工藝學(xué)、包裝印刷、包裝機(jī)械等，其他課程則結(jié)合本專業(yè)的特點(diǎn)和要求，提供相應(yīng)的創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)知識(shí)和技能服務(wù)。
對(duì)必修課的實(shí)驗(yàn)課程體系進(jìn)行了改革，主要專業(yè)實(shí)驗(yàn)課程有：專業(yè)基礎(chǔ)課程實(shí)驗(yàn)（包裝材料學(xué)實(shí)驗(yàn)）、專業(yè)課程實(shí)驗(yàn)（包裝測(cè)試技術(shù)實(shí)驗(yàn)、包裝工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)、包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、包裝印刷實(shí)驗(yàn)、運(yùn)輸包裝實(shí)驗(yàn)等）。根據(jù)課程特點(diǎn)，增設(shè)課外綜合性和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的自主創(chuàng)新思維和設(shè)計(jì)能力。
圖2必修課程組成
三、選修課程模塊：增加選修內(nèi)容與范圍
選修課一方面可以對(duì)必修課的內(nèi)容進(jìn)行拓展或深化，另一方面又可以發(fā)展學(xué)生的技能、特長(zhǎng)。由于工科各專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容具有變動(dòng)性大和可選性小的特點(diǎn)，為實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)，大多數(shù)課程應(yīng)該是必修的，而選修課一般是同優(yōu)秀課程關(guān)聯(lián)程度不緊密的內(nèi)容，這就致使在課程設(shè)置中普遍存在必修課程模塊所占比例大的現(xiàn)象，這在一定程度上限制了選修課程的開設(shè)。由于新形勢(shì)，要求培養(yǎng)具備較強(qiáng)適應(yīng)能力且具備一定創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的學(xué)生，因此要求選修課的內(nèi)容應(yīng)與時(shí)俱進(jìn)，關(guān)注“前沿”的新技術(shù)，目的主要在于開闊學(xué)生的視野。
佳木斯大學(xué)新一輪培養(yǎng)方案制定要求中明確規(guī)定了選修課的學(xué)時(shí)數(shù)和學(xué)分?jǐn)?shù)占總數(shù)比例，為滿足社會(huì)發(fā)展和個(gè)體成長(zhǎng)的多樣性的需要，增大學(xué)生選修的內(nèi)容和范圍，增加了創(chuàng)新學(xué)、創(chuàng)新案例、包裝工程學(xué)科前沿、創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)和創(chuàng)業(yè)案例等課程。選修課程模塊主要?jiǎng)澐譃榘b設(shè)計(jì)、專業(yè)技術(shù)知識(shí)及擴(kuò)展、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力三個(gè)部分。所有選修課都定為考查課，每門課學(xué)時(shí)數(shù)為30左右。
四、實(shí)踐環(huán)節(jié)模塊：增加實(shí)戰(zhàn)與實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)
實(shí)踐環(huán)節(jié)在整個(gè)課程體系中占有十分重要的地位，在重視理論教學(xué)的同時(shí)強(qiáng)化實(shí)踐環(huán)節(jié)對(duì)學(xué)生能力的培養(yǎng)，學(xué)生的綜合素質(zhì)將能得到顯著提高。對(duì)于新一輪實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)體系的設(shè)計(jì)，主要包括各類課程的實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐學(xué)時(shí)、課程設(shè)計(jì)、實(shí)習(xí)和實(shí)訓(xùn)、畢業(yè)設(shè)計(jì)等，共計(jì)43周，如圖4所示。其中，一方面調(diào)整了必修課程中的實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐學(xué)時(shí)的比例，另一方面增加了機(jī)械類專業(yè)認(rèn)知、工程實(shí)踐認(rèn)知實(shí)習(xí)、產(chǎn)品包裝創(chuàng)新實(shí)踐。另外，把工程制圖測(cè)繪、機(jī)械類專業(yè)認(rèn)知、工程實(shí)踐認(rèn)知實(shí)習(xí)、金工實(shí)習(xí)、專業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)、裝潢與造型課程設(shè)計(jì)和專業(yè)實(shí)習(xí)安排在夏季短學(xué)期。
圖4實(shí)踐環(huán)節(jié)組成
按照課程體系模塊化、拼接合理化和體系彈性化要求，依據(jù)專業(yè)自身特點(diǎn)，對(duì)包裝工程專業(yè)課程體系進(jìn)行了構(gòu)建；從注重提高學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力、實(shí)際動(dòng)手能力的角度，對(duì)各類課程設(shè)置進(jìn)行了優(yōu)化，提出了一套能夠?qū)崿F(xiàn)知識(shí)、能力、素質(zhì)全面發(fā)展的人才培養(yǎng)方案。具體結(jié)果是總學(xué)分189學(xué)分，其中公共基礎(chǔ)課60學(xué)分，學(xué)科基礎(chǔ)課47學(xué)分，專業(yè)課28學(xué)分，專業(yè)選修課11學(xué)分，實(shí)踐教學(xué)43學(xué)分；總學(xué)時(shí)2528學(xué)時(shí)，公共基礎(chǔ)課1000學(xué)時(shí)（占總學(xué)時(shí)的39.5%），學(xué)科基礎(chǔ)課814學(xué)時(shí)（占總學(xué)時(shí)的32.2%），專業(yè)課492學(xué)時(shí)（占總學(xué)時(shí)的19.5%），專業(yè)選修課222學(xué)時(shí)（占總學(xué)時(shí)的8.8%）。
作者簡(jiǎn)介：王桂蓮（1975―），女，黑龍江蘿北人，佳木斯大學(xué)機(jī)械工程學(xué)院副教授，博士，主要從事創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)研究。
基金項(xiàng)目：2011年黑龍江省高等院校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)模式改革專項(xiàng)項(xiàng)目“綜合性大學(xué)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育嵌入式課程體系構(gòu)建的研究與實(shí)踐”；2013年黑龍江省高等教育教學(xué)改革項(xiàng)目“工科類創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的研究與實(shí)踐”；佳木斯大學(xué)教學(xué)研究重點(diǎn)項(xiàng)目（JYA2011-077）
針對(duì)包裝工程專業(yè)畢業(yè)生高需求、低就業(yè)的現(xiàn)象，應(yīng)在包裝工程專業(yè)人才培養(yǎng)體系中增加實(shí)踐環(huán)節(jié)，培養(yǎng)綜合型的包裝專業(yè)人才。在不同課程的實(shí)踐環(huán)節(jié)中加強(qiáng)課程之間的聯(lián)系，并通過高校與企業(yè)之間的產(chǎn)學(xué)研合作來給學(xué)生提供生產(chǎn)實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，這樣培養(yǎng)出來的學(xué)生更能夠符合企業(yè)人才的需求。
包裝工程人才培養(yǎng)發(fā)展趨勢(shì)包裝產(chǎn)業(yè)在我國(guó)是一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)，具有很大的發(fā)展前景。雖然經(jīng)過這些年的飛速發(fā)展，我國(guó)已經(jīng)成為了世界第三包裝大國(guó)，但由于起步較晚等原因，我國(guó)的包裝產(chǎn)業(yè)大多還是依賴國(guó)外的技術(shù)、設(shè)備和材料，很少有獨(dú)立的自主研發(fā)。因此，培養(yǎng)專業(yè)的綜合型包裝研發(fā)人才在高等院校的包裝工程專業(yè)人才培養(yǎng)體系中具有很重要的意義。
一、我國(guó)包裝工程專業(yè)人才培養(yǎng)特點(diǎn)
包裝工程是一個(gè)“工（程）”“藝（術(shù)）”結(jié)合，多學(xué)科交叉的應(yīng)用技術(shù)學(xué)科。包裝工程專業(yè)的課程體系具有以工為主，“工”“藝”結(jié)合，強(qiáng)基礎(chǔ)，寬口徑，注重實(shí)踐等特點(diǎn)。國(guó)內(nèi)的包裝工程專業(yè)經(jīng)過30多年發(fā)展，課程體系不斷完善，已經(jīng)形成了以包裝設(shè)計(jì)、包裝印刷、包裝管理、包裝材料、食品包裝、包裝機(jī)械、包裝動(dòng)力學(xué)、運(yùn)輸包裝等為主的多元化發(fā)展趨勢(shì)。然而由于專業(yè)口徑過寬，學(xué)科跨度過大，很難培養(yǎng)出全面的綜合型人才，各個(gè)院校只能根據(jù)各自的師資特點(diǎn)形成了各自的專業(yè)特色。雖然很多院校在課程體系上已經(jīng)考慮了培養(yǎng)全面的包裝人才。然而，很多課程在開設(shè)過程中只是泛泛地介紹些理論知識(shí)，沒有配套的實(shí)踐環(huán)節(jié)，因此效果不佳，學(xué)生在畢業(yè)時(shí)對(duì)這些課程沒有太多的印象。學(xué)生就業(yè)以后很難將學(xué)過的專業(yè)知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際生產(chǎn)工作當(dāng)中，使得用人單位對(duì)于包裝工程專業(yè)學(xué)生的期望值與實(shí)際相差較大，久而久之，出現(xiàn)包裝工程專業(yè)人才高需求、低就業(yè)這種尷尬的局面。一方面用人單位招不到滿意的人才，另一方面學(xué)生對(duì)于包裝工程專業(yè)的信心喪失。
二、多元化發(fā)展存在的主要問題
作為一個(gè)新興專業(yè)，包裝工程專業(yè)的多元化全面培養(yǎng)受到自身專業(yè)規(guī)模的局限，無法達(dá)到像機(jī)械工程等傳統(tǒng)學(xué)科類似的師資規(guī)模，這就要求包裝工程專業(yè)在實(shí)行多元化全方位發(fā)展時(shí)借用其他專業(yè)的師資力量，而這對(duì)于包裝工程專業(yè)自身的發(fā)展產(chǎn)生了一定的限制。此外，由于專業(yè)課程開設(shè)于多學(xué)科之間，因此各個(gè)學(xué)科之間的協(xié)調(diào)也是一個(gè)無法避免的問題。作為一個(gè)應(yīng)用技術(shù)性學(xué)科，包裝工程專業(yè)培養(yǎng)體系在設(shè)置中必須要有大量的實(shí)踐環(huán)節(jié)，每個(gè)方向最好都能配有相應(yīng)的實(shí)踐環(huán)節(jié)，這樣才能保證學(xué)生在學(xué)習(xí)完理論知識(shí)后能夠應(yīng)用，從而使學(xué)生在進(jìn)入工作崗位后能夠立馬發(fā)揮其專業(yè)能力。因此如何將各個(gè)實(shí)踐環(huán)節(jié)相互聯(lián)系起來也是一個(gè)需要解決的問題。
三、綜合型專業(yè)人才培養(yǎng)體系探索
為了解決上述問題，各院校在培養(yǎng)包裝工程專業(yè)人才時(shí)首當(dāng)其沖的就是要增加課程的實(shí)踐環(huán)節(jié)，對(duì)于每個(gè)開設(shè)的方向都要有配套的實(shí)踐環(huán)節(jié)。對(duì)于包裝設(shè)計(jì)方向的課程要有相應(yīng)的課程設(shè)計(jì)；對(duì)于包裝印刷、包裝管理、包裝機(jī)械等方向的課程要有相應(yīng)的參觀或者實(shí)際操作；對(duì)于包裝材料、食品包裝等方向的課程要有對(duì)應(yīng)的實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)；對(duì)于包裝動(dòng)力學(xué)、運(yùn)輸包裝等方向的課程要有相應(yīng)的課程設(shè)計(jì)以及驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)。這樣培養(yǎng)出來的綜合型包裝工程專業(yè)人才就業(yè)后不但能直接服務(wù)于企業(yè)，更能適應(yīng)各種不同的人才需求，從而滿足現(xiàn)代包裝企業(yè)不斷增長(zhǎng)的技術(shù)創(chuàng)新需求。
但是由于課程方向跨度較大，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中很難對(duì)所有課程都感興趣，這就需要在培養(yǎng)體系設(shè)計(jì)時(shí)盡量考慮到各門課程之間的聯(lián)系，特別是不同實(shí)踐環(huán)節(jié)中的聯(lián)系，盡量做到環(huán)環(huán)相扣。在學(xué)生剛?cè)胄ｉT時(shí)就讓他們規(guī)劃好自己畢業(yè)設(shè)計(jì)想要研究的課題，然后在往后的理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐環(huán)節(jié)中一步步進(jìn)行研究，這樣既提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，又能在平時(shí)的學(xué)習(xí)過程中不知不覺地完成畢業(yè)設(shè)計(jì)，減輕畢業(yè)設(shè)計(jì)壓力。以某個(gè)學(xué)生想要設(shè)計(jì)一套精品水果的運(yùn)輸包裝為例，首先在對(duì)本專業(yè)有個(gè)全面的了解和認(rèn)識(shí)后選擇這個(gè)課題作為自己畢業(yè)設(shè)計(jì)所要研究的對(duì)象。在包裝設(shè)計(jì)方向的實(shí)踐環(huán)節(jié)中設(shè)計(jì)好該水果銷售包裝所用的禮盒；在包裝材料和食品包裝方向的實(shí)踐環(huán)節(jié)中選擇禮盒所用的包裝材料以及水果包裝所采用的保鮮方式；在包裝印刷方向的實(shí)踐環(huán)節(jié)中將禮盒印刷制作完成；在包裝動(dòng)力學(xué)和運(yùn)輸包裝方向的實(shí)踐環(huán)節(jié)中對(duì)水果禮盒的抗振性能進(jìn)行測(cè)試，并選擇合適的運(yùn)輸線路。通過這些環(huán)環(huán)相扣的實(shí)踐環(huán)節(jié)，不但提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，而且在學(xué)習(xí)過程中同時(shí)完成了畢業(yè)設(shè)計(jì)。
當(dāng)然，作為一門應(yīng)用技術(shù)學(xué)科，學(xué)生光在學(xué)校學(xué)習(xí)知識(shí)顯然是不夠的，還需要到各個(gè)企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)習(xí)，將學(xué)到的理論知識(shí)能夠和生產(chǎn)實(shí)踐很好地結(jié)合起來。那么，企業(yè)作為包裝專業(yè)人才的輸送目的地，必須要和高等院校進(jìn)行產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，建立生產(chǎn)實(shí)習(xí)基地。這樣出來的包裝專業(yè)人才就業(yè)后能夠馬上為企業(yè)所服務(wù)，在一定程度上也為企業(yè)節(jié)省了一大筆新員工培訓(xùn)費(fèi)用。通過這種生產(chǎn)實(shí)習(xí)，學(xué)生不但能加深對(duì)本專業(yè)的認(rèn)識(shí)，更能體現(xiàn)一種自我價(jià)值。
四、結(jié)論
包裝行業(yè)的發(fā)展需要綜合型的專業(yè)技術(shù)人才，而綜合型專業(yè)技術(shù)人才的培養(yǎng)離不開包裝工程專業(yè)的高等教育。在我國(guó)的包裝工程專業(yè)人才培養(yǎng)體系中只有加強(qiáng)生產(chǎn)實(shí)踐環(huán)節(jié)，各個(gè)實(shí)踐環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣才能培養(yǎng)出更為全面的綜合型人才。
摘要：近年來，我國(guó)商品包裝行業(yè)發(fā)展迅速，產(chǎn)值不斷上升，國(guó)家對(duì)包裝經(jīng)濟(jì)的關(guān)注在不斷加強(qiáng)。文章先是簡(jiǎn)單的介紹包裝工程這個(gè)行業(yè)的現(xiàn)在所存在的基本情況，分析了包裝工程一路走來的發(fā)展路程其以后的發(fā)展去向，根據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，在結(jié)合包裝工程這個(gè)行業(yè)的現(xiàn)狀，針對(duì)笨行業(yè)的薄弱環(huán)節(jié)，在以前出現(xiàn)錯(cuò)誤的地方進(jìn)行精心的學(xué)習(xí)，詳細(xì)的分析。爭(zhēng)取在以前的工作上有更大的進(jìn)步。為我們經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，為包裝工程的進(jìn)步，進(jìn)行一系列的分析探討，爭(zhēng)取取得最優(yōu)化的效益。 感應(yīng)加熱原理感應(yīng)加熱系統(tǒng)包括交流電源，感應(yīng)線圈和加熱工件。感應(yīng)加熱所依據(jù)的基本現(xiàn)象就是線圈和；工件之間的相互作用。電源的作用是向線圈提供適當(dāng)大小和頻率的交變電流。用這種方法，通過線圈的感應(yīng)，工件上便出現(xiàn)了電熱效應(yīng)。奉章重點(diǎn)討淪線圈和工件間的相互作用，我們將把這兩個(gè)技術(shù)相應(yīng)結(jié)合，我們將把這個(gè)技術(shù)應(yīng)用于包裝工程。
關(guān)鍵字：包裝工程；專業(yè)建設(shè)；完整包裝解決方案；電磁感應(yīng)；加熱技術(shù)
包裝工程是人們運(yùn)用包裝學(xué)知識(shí)，在社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、資源及時(shí)間等因素限制范圍內(nèi)，為滿足包裝的主要功能而采取的各種技術(shù)活動(dòng)。現(xiàn)代包裝是指具有一定科學(xué)技術(shù)、藝術(shù)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)含量的包裝材料、包裝容器和包裝操作活動(dòng)的總稱，這決定了包裝工程是一門實(shí)踐性較強(qiáng)的應(yīng)用學(xué)科。工程實(shí)踐能力需要在掌握一定理論知識(shí)的基礎(chǔ)上，經(jīng)過有目的、有計(jì)劃、有組織的系統(tǒng)訓(xùn)練后才能獲得。
1電磁感應(yīng)加熱有很多優(yōu)點(diǎn)
先簡(jiǎn)短地介紹一下電磁感應(yīng)加熱的發(fā)展歷史、應(yīng)用及優(yōu)點(diǎn)。1、電磁感應(yīng)加熱的速度比其他的媒介加熱的速度快，2、電磁感應(yīng)在加熱的時(shí)候損耗鐵屑的數(shù)量較少。3、電磁感應(yīng)在加熱的時(shí)候起動(dòng)比較快。4、電磁感應(yīng)的節(jié)能效果比較好，因?yàn)樵俨挥玫臅r(shí)候我們可以將電磁感應(yīng)加熱的電源關(guān)掉。比較環(huán)保。可以關(guān)閉，因?yàn)楦袘?yīng)加熱有啟5、電磁感應(yīng)的工作效率比較高，在短時(shí)間內(nèi)加熱就可以到達(dá)效果，可以降低成本。除此之外，感應(yīng)加熱還有幾點(diǎn)好處：（1）．便于控制，易于實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化（2）．減少設(shè)備占地面積（3）．作環(huán)境安靜，安全和潔凈（4）．維護(hù)簡(jiǎn)單。正是因?yàn)殡姶鸥袘?yīng)技術(shù)的很多優(yōu)點(diǎn)，所以我們才將其用于包裝工程的工作中。爭(zhēng)取取得更大的效果最優(yōu)化的結(jié)局。
2感應(yīng)加熱技術(shù)。
電磁感應(yīng)加熱法是基于電磁感應(yīng)原理，當(dāng)交流電流通過初級(jí)線圈(癌應(yīng)器)時(shí)，環(huán)繞著線圈產(chǎn)生交變磁場(chǎng)，交變磁場(chǎng)在次級(jí)線圈上(金屬爐料)產(chǎn)生感應(yīng)電動(dòng)勢(shì)。由于此感應(yīng)電動(dòng)勢(shì)的作用，在閉合的線圈(被加熱的金屬)中產(chǎn)生感應(yīng)電流使金屬加熱。為中間包側(cè)面感應(yīng)加熱裝置。該裝置中的感應(yīng)器由鐵芯、線圈和引入鋼水的通道組成。當(dāng)綣圈中通入交流電后，鋼液中產(chǎn)生的感應(yīng)電流放出焦耳熱使鋼水加熱。在澆注初期，因中間包耐火材料吸熱，應(yīng)供以較大的功率使鋼水迅速升溫。當(dāng)中間包容量為10t時(shí)，最大功率約莢1000kW。 采用中間包加熱技術(shù)后，可使中間包中鋼水溫度相對(duì)穩(wěn)定；而且利用磁感應(yīng)加熱鋼水時(shí)，由于電磁攪拌作用，可使鋼中夾雜物上浮。
2.1感應(yīng)加熱的基本原理
感應(yīng)加熱技術(shù)依靠?jī)煞N能量轉(zhuǎn)換過程以達(dá)到加熱目的，即焦耳熱效應(yīng)和磁滯效應(yīng)。第一種是非磁性材料，如鋁，銅、奧氏不銹鋼和高于居里點(diǎn)(即磁衰變溫度)的碳鋼產(chǎn)生熱量的唯一途經(jīng)，也是鐵磁性金屬(如低于居里點(diǎn)溫度的碳鋼)中主要產(chǎn)熱途徑。對(duì)于鐵磁性金屬材料，感應(yīng)發(fā)熱的一少部分來源于磁滯損耗。磁滯發(fā)熱可以這樣來解釋，磁滯現(xiàn)象是由分子(或稱磁性偶極子)之間的磨擦力導(dǎo)致的。當(dāng)鐵磁性金屬被磁化時(shí)，磁性偶極子可以看成是小磁針，它隨著磁場(chǎng)方向變化(即交流電的變化)而轉(zhuǎn)動(dòng)，這種來回轉(zhuǎn)動(dòng)所引起的發(fā)熱，就是磁滯發(fā)熱。交流電頻率越高，磁場(chǎng)變化就越快，單位時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生出的熱量也就越多。焦耳熱效應(yīng)是由渦流損耗產(chǎn)生的。渦流損耗和焦耳的表達(dá)式和直流電、交流電的能量消耗公式相同。和其它電流一樣，渦流也必須有一個(gè)閉合回路。假設(shè)該電路中電壓為V，電阻為R，電流為Ⅱ，由歐姆定律V=ⅡR。當(dāng)電勢(shì)降低時(shí)，電能就轉(zhuǎn)變成熱能。這種電能的轉(zhuǎn)化過程類似于機(jī)械運(yùn)動(dòng)過程中勢(shì)能的轉(zhuǎn)化。勢(shì)能轉(zhuǎn)化過程是由于在重力作用下，物體由高處向低處落下時(shí)發(fā)生的。電勢(shì)降低時(shí)產(chǎn)生熱，其關(guān)系式可以給出。必須清楚，感應(yīng)加熱的機(jī)理和直流電或交流電產(chǎn)生的電磁場(chǎng)有密切的關(guān)系。對(duì)于一個(gè)帶直流電的導(dǎo)體而言，磁場(chǎng)(感生磁場(chǎng))的方向垂直于電流方向。距離導(dǎo)體越遠(yuǎn)，磁場(chǎng)強(qiáng)度越弱。磁場(chǎng)強(qiáng)度的大小和電流大小成正比。磁場(chǎng)極性或磁力線的方向由右手定則給出。假如直流電流過一螺旋線圈，則螺旋線圈內(nèi)的場(chǎng)強(qiáng)大載流體(中心凋圍的磁場(chǎng)(O箭頭)而線圈外的強(qiáng)度小。2)相鄰兩匝線圈之間的場(chǎng)強(qiáng)很小。這是因?yàn)橄噜弮稍阎g的磁力線方向相反，彼此互相抵消了。現(xiàn)在再來考慮在一個(gè)通有直流電的螺旋線圈中插入一個(gè)實(shí)心棒時(shí)磁場(chǎng)將會(huì)發(fā)生怎樣的變化。(圖2．3)如果棒是非磁性的，則磁場(chǎng)不受影響；反之，如果插入磁性鋼棒，則磁力線的數(shù)量就會(huì)大大增加。這是因?yàn)殇摰膶?dǎo)磁率比非磁性物的導(dǎo)磁率大得多的緣故。實(shí)際上，在電學(xué)計(jì)算中只需要知道相對(duì)導(dǎo)磁率即可。非磁性物質(zhì)和空氣的相對(duì)導(dǎo)磁率都定為1，磁性的物質(zhì)的相對(duì)導(dǎo)磁率都大于1。
3 包裝工程的內(nèi)容和特點(diǎn)
目前我國(guó)的包裝主要研究和應(yīng)用的重點(diǎn)是包裝理論、技術(shù)方法、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、包裝測(cè)試、包裝材料強(qiáng)度和結(jié)構(gòu); 同時(shí)發(fā)揮多科性綜合大學(xué)的優(yōu)勢(shì), 在計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)、包裝機(jī)械、市場(chǎng)營(yíng)銷、管理以及造型設(shè)計(jì)諸方面開展工作。 計(jì)算機(jī)與測(cè)試技術(shù)可為包裝工程設(shè)計(jì)提供計(jì)算、分析、實(shí)驗(yàn)和數(shù)據(jù)處理的手段，以提高包裝設(shè)計(jì)的質(zhì)量、效率，并適應(yīng)現(xiàn)代包裝工程高速化、智能化、自動(dòng)化的要求。應(yīng)包括包裝CAD、包裝測(cè)試技術(shù)、包裝自動(dòng)控制等。
5結(jié)論
現(xiàn)代的包裝工程是許多技術(shù)的綜合運(yùn)用，因此我們應(yīng)該加強(qiáng)各個(gè)方面的技術(shù)的應(yīng)用，從包裝產(chǎn)品的特點(diǎn)，性能，運(yùn)輸。儲(chǔ)藏。安全，銷售等等很多方面考慮包裝工程的要求。包裝工程還有一個(gè)重要的步驟就是包裝材料的問題。包裝材料的好壞是包裝完成的第一步，也是最重要的一個(gè)步驟。我們可以應(yīng)用電磁感應(yīng)這個(gè)技術(shù)制造歘更好的包裝材料。如果包裝材料都不好的話，包裝的任何一部都無法進(jìn)行。不僅要包裝包裝的安全完整，還要做到美觀，包裝材料的安全完整美觀才能吸引消費(fèi)者額眼球，我們應(yīng)該以最安全完整的包裝材料達(dá)到最完美的包裝效果，讓我們的包裝發(fā)揮最大的視覺沖擊。吸引更多更廣的消費(fèi)者。利用電磁感應(yīng)這個(gè)技術(shù)為包裝工程作出更好的貢獻(xiàn)。
摘 要：近年來，我國(guó)商品包裝行業(yè)發(fā)展迅速，產(chǎn)值不斷上升，國(guó)家對(duì)包裝經(jīng)濟(jì)的關(guān)注在不斷加強(qiáng)。文章先是簡(jiǎn)單的介紹包裝工程這個(gè)行業(yè)的現(xiàn)在所存在的基本情況，分析了包裝工程一路走來的發(fā)展路程其以后的發(fā)展去向，根據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，在結(jié)合包裝工程這個(gè)行業(yè)的現(xiàn)狀，針對(duì)笨行業(yè)的薄弱環(huán)節(jié)，在以前出現(xiàn)錯(cuò)誤的地方進(jìn)行精心的學(xué)習(xí)，詳細(xì)的分析。爭(zhēng)取在以前的工作上有更大的進(jìn)步。為我們經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，為包裝工程的進(jìn)步，進(jìn)行一系列的分析探討，爭(zhēng)取取得最優(yōu)化的效益。為本行業(yè)的發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。關(guān)鍵詞：包裝工程； 知識(shí)體系 ；能力培養(yǎng) ；包裝工程；專業(yè)建設(shè)；完整包裝解決方案
包裝工程是人們運(yùn)用包裝學(xué)知識(shí)，在社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、資源及時(shí)間等因素限制范圍內(nèi)，為滿足包裝的主要功能而采取的各種技術(shù)活動(dòng)。現(xiàn)代包裝是指具有一定科學(xué)技術(shù)、藝術(shù)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)含量的包裝材料、包裝容器和包裝操作活動(dòng)的總稱，這決定了包裝工程是一門實(shí)踐性較強(qiáng)的應(yīng)用學(xué)科。工程實(shí)踐能力需要在掌握一定理論知識(shí)的基礎(chǔ)上，經(jīng)過有目的、有計(jì)劃、有組織的系統(tǒng)訓(xùn)練后才能獲得。
1 包裝工程概述 包裝工程是一個(gè)“工（程）”、“藝（術(shù)）”結(jié)合，多科交叉的應(yīng)用技術(shù)學(xué)科。包裝工程具有以工為主，“工”、“藝”結(jié)合，強(qiáng)基礎(chǔ)，寬口徑，注重實(shí)踐等特點(diǎn)。80 年代, 我國(guó)包裝工業(yè)進(jìn)入了發(fā)展騰飛時(shí)期, 成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)中舉足輕重的支柱產(chǎn)業(yè)。應(yīng)現(xiàn)代包裝工程科學(xué)技術(shù)進(jìn)步的需求, 1987 年和1989 年先后成立了全國(guó)包裝設(shè)計(jì)研究會(huì)( 籌) 和中國(guó)振動(dòng)工程學(xué)會(huì)包裝動(dòng)力學(xué)專業(yè)委員會(huì), 并掛靠于浙江大學(xué)。十多年來,我國(guó)依托知名重點(diǎn)大學(xué)科研和技術(shù)基礎(chǔ), 工作輻射至全國(guó)十五個(gè)省市, 五百多名會(huì)員分布于國(guó)內(nèi)主要高校、包裝研究機(jī)構(gòu)和大中型包裝企事業(yè)單位。和美國(guó)、加拿大、新加坡等國(guó)家的包裝科技、教育組織建立了國(guó)際合作交流關(guān)系, 為推動(dòng)我國(guó)包裝的現(xiàn)代化進(jìn)程起到了積極的作用。
2 包裝工程的現(xiàn)狀分析
包裝具有悠久的歷史，隨著經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展，科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和人們生活水平的不斷提高，包裝工業(yè)得到了迅速發(fā)展。近5年，我國(guó)包裝工業(yè)總產(chǎn)值平均每年以20％ 的速度增長(zhǎng)，2010年包裝工業(yè)總產(chǎn)值為8600億元，2011年包裝工業(yè)總產(chǎn)值為10000億元，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)42個(gè)主要行業(yè)中居14位，為經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展做出了不可或缺的貢獻(xiàn)。目前我國(guó)已成為世界第二包裝大國(guó)，但還不是包裝強(qiáng)國(guó)，還存在著包裝工業(yè)技術(shù)比較落后，企業(yè)科技創(chuàng)新和新產(chǎn)品開發(fā)能力不足，產(chǎn)品缺少自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)，企業(yè)優(yōu)秀競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)等問題，與美國(guó)、日本等包裝強(qiáng)國(guó)相比還有較大差距。因此，必須加強(qiáng)包裝行業(yè)的科學(xué)研究和技術(shù)創(chuàng)新，全面促進(jìn)企業(yè)的技術(shù)進(jìn)步和提高管理水平，建設(shè)包裝強(qiáng)國(guó)。
2.1包裝工程的簡(jiǎn)單介紹包裝工程專業(yè)分布在農(nóng)業(yè)、食品、輕工、商業(yè)、綜合性、工科等院校，依托機(jī)械工程學(xué)科的有27所，依托食品科學(xué)與工程學(xué)科的有12所，依托材料科學(xué)與工程學(xué)科的有8所，依托輕工技術(shù)與工程、化學(xué)工程學(xué)科的有6所，依托印刷、藝術(shù)、出版學(xué)科專業(yè)的有9所，依托其他工程技術(shù)學(xué)科的有10所。
20多年來，由于我國(guó)教育事業(yè)的不斷進(jìn)步不斷發(fā)展，各大高校為我們培育了一代又一代的高質(zhì)量高品質(zhì)額包裝工程的專業(yè)化人才，為我國(guó)包裝事業(yè)的發(fā)展，經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步提供了強(qiáng)有力的支持。極大的推動(dòng)了我國(guó)包裝產(chǎn)業(yè)的額進(jìn)步跟發(fā)展。但與國(guó)外包裝高等教育半個(gè)多世紀(jì)的歷史相比，我國(guó)包裝教育歷史還不到30年，包裝工程專業(yè)的學(xué)科基礎(chǔ)較薄弱，知識(shí)體系也不完善，包裝工程專業(yè)還有待進(jìn)一步創(chuàng)新和發(fā)展。
3、目前我國(guó)包裝工程專業(yè)存在的問題
從課程體系的角度來看，存在如下一些問題[5]：包裝工程專業(yè)課程體系缺乏完整性，相關(guān)課程的內(nèi)容安排前后銜接尚有欠缺，部分課程內(nèi)容有重復(fù)現(xiàn)象；專業(yè)課的學(xué)時(shí)減少與包裝工程的課程容量大之間存在較突出的矛盾；缺少綜合性較強(qiáng)的包裝工程設(shè)計(jì)案例分析教材；實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)由于設(shè)備、耗材等原因始終跟不上；傳統(tǒng)的教學(xué)方法不能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)自主性，學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和能力得不到培養(yǎng)。
4、專業(yè)建設(shè)的基本思想 確立包裝工程特色專業(yè)建設(shè)與改革的中心環(huán)節(jié)。根據(jù)包裝行業(yè)與市場(chǎng)對(duì)包裝工程綜合設(shè)計(jì)型人才的需求，調(diào)整課程體系設(shè)置，依據(jù)所需的知識(shí)、能力和素質(zhì)結(jié)構(gòu)，重組課程結(jié)構(gòu)，整體優(yōu)化教學(xué)計(jì)劃，確定優(yōu)秀課程及相應(yīng)的教學(xué)大綱，確定實(shí)踐要求及實(shí)踐課程的教學(xué)大綱；研究基于完整包裝解決方案的包裝工程專業(yè)綜合設(shè)計(jì)型人才創(chuàng)新意識(shí)的培養(yǎng)目標(biāo)與方案，改革現(xiàn)有教學(xué)方法和手段；組織編寫更多更好的思想應(yīng)用于包裝工程。
5 包裝工程的內(nèi)容和特點(diǎn) 目前我國(guó)的包裝主要研究和應(yīng)用的重點(diǎn)是包裝理論、技術(shù)方法、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、包裝測(cè)試、包裝材料強(qiáng)度和結(jié)構(gòu); 同時(shí)發(fā)揮多科性綜合大學(xué)的優(yōu)勢(shì), 在計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)、包裝機(jī)械、市場(chǎng)營(yíng)銷、管理以及造型設(shè)計(jì)諸方面開展工作。 計(jì)算機(jī)與測(cè)試技術(shù)可為包裝工程設(shè)計(jì)提供計(jì)算、分析、實(shí)驗(yàn)和數(shù)據(jù)處理的手段，以提高包裝設(shè)計(jì)的質(zhì)量、效率，并適應(yīng)現(xiàn)代包裝工程高速化、智能化、自動(dòng)化的要求。應(yīng)包括包裝CAD、包裝測(cè)試技術(shù)、包裝自動(dòng)控制等。
專業(yè)建設(shè)與教育改革的關(guān)鍵問題
整體包裝解決方案是整合營(yíng)銷理念在包裝行業(yè)中的應(yīng)用，是包裝供應(yīng)（制造）商向用戶提供的從包裝材料的選取、供應(yīng)商的遴選，到包裝方案設(shè)計(jì)、制作，到物流配送直至面向終端用戶的一整套系統(tǒng)服務(wù)。這是包裝系統(tǒng)設(shè)計(jì)更外圍的統(tǒng)籌考慮范疇。 在教學(xué)改革過程中，明確確立完整包裝解決方案的思想后，應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生改變傳統(tǒng)固有的包裝設(shè)計(jì)理念，在學(xué)生中針對(duì)系統(tǒng)設(shè)計(jì)、大工程設(shè)計(jì)等設(shè)計(jì)思維模式進(jìn)行培訓(xùn)，將實(shí)踐動(dòng)手能力的訓(xùn)練作為重點(diǎn)，盡量與實(shí)際課題相結(jié)合。培養(yǎng)實(shí)踐動(dòng)手能力的同時(shí)加強(qiáng)學(xué)生自主創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。4結(jié)束語(yǔ)
現(xiàn)代的包裝工程是許多技術(shù)的綜合運(yùn)用，因此我們應(yīng)該加強(qiáng)各個(gè)方面的技術(shù)的應(yīng)用，從包裝產(chǎn)品的特點(diǎn)，性能，運(yùn)輸。儲(chǔ)藏。安全，銷售等等很多方面考慮包裝工程的要求。包裝工程還有一個(gè)重要的步驟就是包裝材料的問題。包裝材料的好壞是包裝完成的第一步，也是最重要的一個(gè)步驟。如果包裝材料都不好的話，包裝的任何一部都無法進(jìn)行。不僅要包裝包裝的安全完整，還要做到美觀，包裝材料的安全完整美觀才能吸引消費(fèi)者額眼球，我們應(yīng)該以最安全完整的包裝材料達(dá)到最完美的包裝效果，讓我們的包裝發(fā)揮最大的視覺沖擊。吸引更多更廣的消費(fèi)者。 培養(yǎng)學(xué)生具備綜合系統(tǒng)包裝工程設(shè)計(jì)，能夠提供完整包裝解決方案的能力，實(shí)現(xiàn)的關(guān)鍵除了建立大工程設(shè)計(jì)和系統(tǒng)設(shè)計(jì)的意識(shí)之外，盡可能多地接觸實(shí)踐案例是至關(guān)重要的，我們利用一切有效途徑，如實(shí)習(xí)、實(shí)習(xí)基地課題項(xiàng)目、企業(yè)生產(chǎn)視頻分析、課堂案例討論、課程綜合設(shè)計(jì)、畢業(yè)設(shè)計(jì)等手段，由淺入深、逐漸強(qiáng)化，切實(shí)培養(yǎng)學(xué)生的能力。在完整包裝解決方案的思想指導(dǎo)下進(jìn)行人才培養(yǎng)方案的制訂，滿足市場(chǎng)和企業(yè)的需要；針對(duì)這種需要，可以應(yīng)企業(yè)要求對(duì)學(xué)生進(jìn)行訂單式培養(yǎng)，使其專業(yè)綜合設(shè)計(jì)能力最大效能地為企業(yè)所用、為市場(chǎng)所用，推動(dòng)包裝產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，并為全國(guó)包裝教育改革提供有益參考。
摘要：目前包裝教育研究性學(xué)習(xí)和創(chuàng)新性應(yīng)用型人才的培養(yǎng)順應(yīng)國(guó)家高等教育研創(chuàng)型人才培養(yǎng)的步伐才剛剛起步，現(xiàn)有的培養(yǎng)模式和包裝經(jīng)濟(jì)全球化以及企業(yè)對(duì)復(fù)合型人才的需求還有一定的差距。適應(yīng)社會(huì)需求以及俱有前瞻性的培養(yǎng)模式一直在不斷地探索與研究中。本文從構(gòu)建專業(yè)方向人才培養(yǎng)模式、優(yōu)化專業(yè)方向課程體系、專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)培養(yǎng)、拓展優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容等多個(gè)角度探索和改革現(xiàn)有人才培養(yǎng)方式，為適應(yīng)社會(huì)需求的包裝領(lǐng)域創(chuàng)新人才的培養(yǎng)提供參考依據(jù)。
關(guān)鍵詞：包裝工程；包裝設(shè)計(jì)；專業(yè)方向；工程素質(zhì)；創(chuàng)新能力
我國(guó)包裝高等教育自上世紀(jì)70年代開辦以來還不過30多年，人才培養(yǎng)模式和方式方法一直在不斷地探索與研討中。如何緊密聯(lián)系包裝科研機(jī)構(gòu)、廣大包裝企業(yè)及包裝高等院校，構(gòu)筑和指導(dǎo)現(xiàn)代包裝工程專業(yè)的學(xué)科體系結(jié)構(gòu)和產(chǎn)學(xué)研網(wǎng)絡(luò)，我們一直在積極探索和改革現(xiàn)有人才培養(yǎng)模式和教學(xué)方法及內(nèi)容，以期能逐步完善和適應(yīng)包裝企業(yè)對(duì)工程素質(zhì)型創(chuàng)新人才的需求。
一、構(gòu)建專業(yè)方向“4+師徒制”人才培養(yǎng)模式，突出人才培養(yǎng)的個(gè)性化與多樣性，充分發(fā)揮學(xué)生潛能
師徒制口傳身授的方式，方便教學(xué)生只能靠感悟才能學(xué)到的知識(shí)，最大可能地把師傅的手藝和品質(zhì)傳給徒弟，師徒制教學(xué)有悠久的歷史，當(dāng)代的師徒制教學(xué)依然煥發(fā)著活力。我們提出“師徒制”人才培養(yǎng)模式，是受益于英國(guó)、澳大利亞等西方國(guó)家對(duì)設(shè)計(jì)類人才培養(yǎng)的啟發(fā)，包裝工程設(shè)計(jì)方向不同于其他專業(yè)方向，包裝學(xué)科多學(xué)科交叉的特點(diǎn)也要求培養(yǎng)包裝工程拔尖人才時(shí)需要針對(duì)學(xué)生個(gè)人的潛質(zhì)、興趣、特長(zhǎng)等對(duì)部分學(xué)生進(jìn)行個(gè)性化培養(yǎng)，使學(xué)生能夠?qū)W有所長(zhǎng)學(xué)有所精，促進(jìn)就業(yè)率的提高，為全國(guó)包裝工程專業(yè)培養(yǎng)模式積累經(jīng)驗(yàn)。
1.目前考研已是部分理論基礎(chǔ)好的學(xué)生的強(qiáng)烈愿望，將他們組成考研小組，學(xué)院和系里都充分給予支持和關(guān)心，指派專業(yè)教師定期給予指導(dǎo)。
2.包裝工程設(shè)計(jì)方向?qū)W(xué)生的繪畫基礎(chǔ)有一定要求，集中選拔一批有較好基礎(chǔ)的學(xué)生，指派藝術(shù)專業(yè)的指導(dǎo)教師，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)平面設(shè)計(jì)和三維立體設(shè)計(jì)的強(qiáng)化訓(xùn)練，讓學(xué)生去參與各類級(jí)別的包裝設(shè)計(jì)大賽。
3.還有一部分同學(xué)對(duì)實(shí)踐動(dòng)手和科研很感興趣，可以直接參與大學(xué)生研創(chuàng)項(xiàng)目或教師課題。在導(dǎo)師的指導(dǎo)下，完成力行實(shí)驗(yàn)，成果在優(yōu)秀期刊和普通期刊上發(fā)表科技論文。
4.有的同學(xué)對(duì)工程設(shè)計(jì)課題感興趣，則直接參加老師承接的企業(yè)項(xiàng)目，如同學(xué)們參加了老師承接的“美的空調(diào)運(yùn)輸包裝的改進(jìn)設(shè)計(jì)”，所得的成果被企業(yè)直接采用，獲得了一定的經(jīng)濟(jì)效益。還有的同學(xué)參加老師承接的企業(yè)課題“時(shí)代橡塑的半導(dǎo)體散熱器的緩沖包裝設(shè)計(jì)”和“深圳三浦雨@能吸頂燈的包裝設(shè)計(jì)”，所取得的成果直接被企業(yè)采用。
“師徒制”人才培養(yǎng)模式可以做到統(tǒng)一培養(yǎng)與個(gè)性培養(yǎng)相結(jié)合，而與現(xiàn)有培養(yǎng)方案不發(fā)生沖突，可以按照學(xué)生的潛能和興趣因材施教，不僅符合教育基本規(guī)律，且?guī)熒栽附M合，便于推廣實(shí)施。
二、以工程素質(zhì)教育為主線，突出時(shí)代性、應(yīng)用性，優(yōu)化專業(yè)方向課程體系
工程素質(zhì)是指從事工程實(shí)踐的工程專業(yè)技術(shù)人員的一種能力，是面向工程實(shí)踐活動(dòng)時(shí)所具有的潛能和適應(yīng)性。也就是說，包裝工程設(shè)計(jì)方向一定要以工程設(shè)計(jì)為基準(zhǔn)，培養(yǎng)具備工程素質(zhì)的現(xiàn)代工程師。在課程改革上要注意跨學(xué)科綜合與調(diào)整，需要理論與實(shí)踐相結(jié)合、技術(shù)與藝術(shù)相融合、科學(xué)與人文相契合地優(yōu)化課程內(nèi)容。同時(shí)通過對(duì)包裝工程設(shè)計(jì)方向優(yōu)秀課程的體系建設(shè)，促進(jìn)專業(yè)建設(shè)。鼓勵(lì)老師進(jìn)行全面深入的研究和改革。
三、多渠道、多方式構(gòu)筑一個(gè)學(xué)科構(gòu)架合理的優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)
通過聯(lián)合培養(yǎng)提升學(xué)歷、出國(guó)訪學(xué)深造、產(chǎn)學(xué)研實(shí)踐等多種方式，逐步形成一支包裝工程專業(yè)設(shè)計(jì)方向的教學(xué)團(tuán)隊(duì)。
1.鼓勵(lì)團(tuán)隊(duì)內(nèi)教師攻讀博士學(xué)位，為青年教師培養(yǎng)提供支持。目前團(tuán)隊(duì)中在中南大學(xué)讀博的教師有3人，1人被推薦去瑞士皇家理工大學(xué)訪學(xué)一年，1人已經(jīng)去韓國(guó)首爾大學(xué)做博士后研究一年。
2.建立“傳幫帶”制度，一對(duì)一為青年教師指陪導(dǎo)師，確定專業(yè)研究方向，打造梯隊(duì)。
3.與長(zhǎng)三角和珠三角多家包裝企業(yè)建立“產(chǎn)學(xué)研”合作，派駐青年教師去企業(yè)常駐調(diào)研，收集和參與解決企業(yè)難題，培植青年教師專業(yè)素養(yǎng)。
四、以研創(chuàng)型人才培養(yǎng)為目標(biāo)，引導(dǎo)優(yōu)秀課程建設(shè)，拓展教學(xué)網(wǎng)絡(luò)和凝練教學(xué)內(nèi)容，全面提升課程建設(shè)水平
改革設(shè)計(jì)方向課程體系和教學(xué)內(nèi)容，采用以實(shí)用技術(shù)為重點(diǎn)的教學(xué)方法，以教師科研成果為補(bǔ)充，使精品課程建設(shè)特色化、多樣化。我們制作的紙包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)多媒體課件，在2002年湖南省課件比賽中獲得了二等獎(jiǎng)。在2007年湖南工業(yè)大學(xué)優(yōu)秀教案比賽中，獲得了二等獎(jiǎng)。2002年，“包裝容器結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)與制造”課程獲湖南省優(yōu)秀課程；2006年獲省級(jí)精品課程；2008年獲得國(guó)家精品課程。將精品課程建設(shè)與特色課程特色專業(yè)建設(shè)緊密結(jié)合，為此我系獲得了2008年校級(jí)特色專業(yè)、2009年省級(jí)特色專業(yè)的立項(xiàng)。
五、通過產(chǎn)學(xué)研基地建設(shè)，加強(qiáng)青年教師和學(xué)生的工程能力培養(yǎng)，有效提高青年教師專業(yè)技能
依托學(xué)院在珠三角和長(zhǎng)三角建立的實(shí)習(xí)基地和產(chǎn)學(xué)研合作單位，定期組織教師駐企業(yè)參加工程項(xiàng)目的開發(fā)和研究，通過產(chǎn)學(xué)研合作項(xiàng)目促進(jìn)青年教師工程素質(zhì)和科研能力，提高青年教師的教學(xué)水平，同時(shí)通過產(chǎn)學(xué)研網(wǎng)絡(luò)提高學(xué)生的就業(yè)率。依托“產(chǎn)學(xué)研”基地，不僅提高了本科教學(xué)質(zhì)量，特別是實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量。如有的老師指導(dǎo)的畢業(yè)設(shè)計(jì)（設(shè)計(jì)成果被企業(yè)采用）獲得過一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)。有的老師通過產(chǎn)學(xué)研合作課題的鍛煉，教學(xué)和科研水平明顯提高，在我校講課比賽中獲獎(jiǎng)，參與兩項(xiàng)國(guó)家自科基金項(xiàng)目，發(fā)表三大檢索論文10多篇，被提拔到重要的教學(xué)管理崗位。
六、以工程素質(zhì)培養(yǎng)為基礎(chǔ)，以創(chuàng)新能力培養(yǎng)為優(yōu)秀，加強(qiáng)實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)改革
包裝工程專業(yè)包裝設(shè)計(jì)與制造方向是應(yīng)用性實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)方向，要達(dá)到理想的教學(xué)效果，理論上初步形成包裝工程類學(xué)生一體化包裝設(shè)計(jì)能力培養(yǎng)的獨(dú)特方法。應(yīng)用探究性教學(xué)方法，將學(xué)生的創(chuàng)新精神，創(chuàng)新思維，創(chuàng)新能力等統(tǒng)一起來進(jìn)行訓(xùn)練，同樣實(shí)踐環(huán)節(jié)非常重要，設(shè)計(jì)技能的訓(xùn)練可通過以下途徑來實(shí)現(xiàn)。
1.與時(shí)俱進(jìn)，展開廣泛調(diào)研和教學(xué)研討，提高對(duì)實(shí)踐性教學(xué)在人才培養(yǎng)中的重要作用的認(rèn)識(shí)。我們從2001年開始有計(jì)劃、有步驟地組織老師就中國(guó)包裝工業(yè)發(fā)展、人才培養(yǎng)模式、創(chuàng)新教育、包裝工程研究領(lǐng)域、學(xué)科內(nèi)涵、與其它學(xué)科關(guān)系等方面進(jìn)行廣泛研討。
2.以激勵(lì)學(xué)生的創(chuàng)新思維為目標(biāo)，構(gòu)建符合行業(yè)需求的創(chuàng)新型包裝設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系。一是通過實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)使學(xué)生了解和掌握一般包裝容器和包裝材料性能的測(cè)試方法，培養(yǎng)學(xué)生的基本測(cè)試技能；二是通過課程設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)使學(xué)生結(jié)合實(shí)際產(chǎn)品進(jìn)行內(nèi)、外包裝容器的設(shè)計(jì)，培養(yǎng)學(xué)生的理論聯(lián)系實(shí)際的能力與創(chuàng)新能力；三是通過現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，使學(xué)生直觀形象地了解包裝容器的加工制造過程，培養(yǎng)學(xué)生形成科學(xué)的設(shè)計(jì)觀。
3.以綜合訓(xùn)練和提高學(xué)生包裝設(shè)計(jì)綜合能力為目的，實(shí)行不同學(xué)科背景協(xié)作式畢業(yè)設(shè)計(jì)模式改革。包裝工程的畢業(yè)設(shè)計(jì)是一個(gè)多學(xué)科知識(shí)綜合運(yùn)用的過程，各學(xué)科在不同階段各有側(cè)重。因此，進(jìn)行畢業(yè)設(shè)計(jì)指導(dǎo)時(shí)，可以根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)計(jì)劃，實(shí)行包裝工程專業(yè)各個(gè)專業(yè)方向的畢業(yè)設(shè)計(jì)聯(lián)合指導(dǎo)組。
4.加強(qiáng)學(xué)生包裝創(chuàng)新設(shè)計(jì)的能力訓(xùn)練，通過感知、認(rèn)知包裝，試制、改制、創(chuàng)制包裝來培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。我們認(rèn)為，只要把“創(chuàng)新人才培養(yǎng)”作為包裝工程專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的主要方向，就一定能夠在教學(xué)環(huán)節(jié)、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法的改革中取得成效。
摘要：分析了目前包裝工程專業(yè)本科人才培養(yǎng)存在的若干分歧，并提出了相應(yīng)的意見與主張。同時(shí)建議將“包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)與加工”以及“包裝防護(hù)技術(shù)、工藝及設(shè)備”作為專業(yè)本科人才培養(yǎng)的兩個(gè)方向。
關(guān)鍵詞：包裝工程；人才培養(yǎng)；交叉性；綜合性
社會(huì)發(fā)展的需要促進(jìn)了包裝高等教育的發(fā)展，并取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步。近三十年來，先后有七十余所高校申辦了包裝工程本科專業(yè)，包裝工程作為一個(gè)本科專業(yè)已得到社會(huì)的廣泛認(rèn)可。基于包裝工程多學(xué)科交叉的特點(diǎn)，很多學(xué)校申辦專業(yè)時(shí)考慮的多是自身學(xué)科的優(yōu)勢(shì)和了解到的就業(yè)需求。盡管1996年該專業(yè)成功申報(bào)到碩士點(diǎn)、博士點(diǎn)，但1997年隨即取消了包裝工程這一二級(jí)學(xué)科目錄。即便經(jīng)過眾多專家的努力，到現(xiàn)在也未能恢復(fù)其二級(jí)學(xué)科目錄。這與當(dāng)前包裝高等教育辦學(xué)特色過多、過程過泛有莫大的關(guān)系。特色過多、課程過泛，影響了包裝工程專業(yè)本身的獨(dú)立性和完整性。但作為包裝高等教育工作者，有責(zé)任也有義務(wù)積極探索如何加強(qiáng)包裝工程專業(yè)的內(nèi)涵建設(shè)、完善學(xué)科體系，辦出包裝工程專業(yè)的真正特色來。
作為包裝教育專家的杰出代表，姜銳先生一直在為包裝高等教育的發(fā)展呼吁[1]，并高屋建瓴的提出包裝工程專業(yè)人才培養(yǎng)的重點(diǎn)是現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)人才和管理人才。宋寶豐教授運(yùn)用學(xué)科交叉理論和方法，對(duì)如何構(gòu)建跨學(xué)科教育模式提出了建設(shè)性的思路[2]。當(dāng)前，不少?gòu)氖掳b教育的研究人員都提出了自己的見解，如袁志慶、王彩印等從工程教育的角度各自闡述了如何培養(yǎng)包裝專業(yè)人才[3，4]。無可爭(zhēng)議的是，目前我國(guó)包裝教育存在著較多的問題。如寬口徑寬基礎(chǔ)、非工程化、將包裝裝潢等同于包裝設(shè)計(jì)等等。歸根結(jié)底，其主要原因在于目前業(yè)內(nèi)對(duì)于包裝工程專業(yè)的人才培養(yǎng)方向還存在以下分歧。
一、包裝工程本科專業(yè)培養(yǎng)方向的分歧
（一）分歧一：包裝材料作為培養(yǎng)方向是否可行
材料是包裝的載體，是從事包裝活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。其重要性對(duì)于從事包裝工作的專業(yè)人員來講是毋庸置疑的。然而包裝材料作為包裝工程本科專業(yè)的人才培養(yǎng)方向是否合適則值得商榷。事實(shí)上要能較好地從事包裝材料的設(shè)計(jì)與應(yīng)用工作，必須系統(tǒng)地掌握材料的相關(guān)知識(shí)。而包裝材料不僅包含高分子、金屬材料，也包括玻璃陶瓷等非金屬材料。要在學(xué)好其他包裝工程專業(yè)有關(guān)課程的同時(shí)，再掌握好材料相關(guān)課程顯得不切實(shí)際。
需要說明的是，基于包裝材料在包裝工程領(lǐng)域的重要性和專業(yè)性，筆者認(rèn)為可以考慮將包裝材料作為專業(yè)教師的研究方向，或作為有條件的院校中材料類本科專業(yè)的一個(gè)培養(yǎng)方向，或包裝工程專業(yè)研究生培養(yǎng)方向。
（二）分歧二：包裝藝術(shù)學(xué)可否作為專業(yè)人才培養(yǎng)方向
由于人們對(duì)美的不斷追求，包裝設(shè)計(jì)出現(xiàn)了一種過分包裝的現(xiàn)象。也因此包裝所帶來的附加值被過分放大。一些藝術(shù)類師資相對(duì)較強(qiáng)的院校將包裝藝術(shù)學(xué)作為包裝工程本科專業(yè)的培養(yǎng)方向。事實(shí)上，這種做法的合理性值得探討。其一，包裝工程首先突出的是其工程特色，是一門工學(xué)專業(yè)。它研究的是如何保護(hù)商品、方便儲(chǔ)運(yùn)、促進(jìn)銷售以及為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)而采用的技術(shù)和手段。由于專業(yè)本身的特點(diǎn)，它要求從業(yè)人員具有較高的審美能力，包括色彩構(gòu)成、裝飾裝潢等。也正是這個(gè)原因，很多院校介紹包裝工程專業(yè)時(shí)都提到了包裝技術(shù)與藝術(shù)的結(jié)合。事實(shí)上基于其工程技術(shù)學(xué)科的特點(diǎn)，我們更應(yīng)該關(guān)注的是包裝的造型美、結(jié)構(gòu)美與安全性。以包裝藝術(shù)學(xué)作為培養(yǎng)方向?qū)W(xué)知識(shí)背景的學(xué)生提出的要求偏高；而以包裝造型與結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)作為包裝工程本科專業(yè)方向又缺乏足夠的理論作為支撐，它必然要與包裝容器的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)與制造結(jié)合起來進(jìn)行研究，方能形成一個(gè)培養(yǎng)方向。
（三）分歧三：包裝印刷不分家，印刷應(yīng)該就是包裝工程本科培養(yǎng)方向
眾所周知，產(chǎn)品包裝裝潢是通過印刷來實(shí)現(xiàn)的。一直以來，部分院校依靠自身辦學(xué)特色，將包裝印刷作為包裝工程本科專業(yè)的一個(gè)重要培養(yǎng)方向。結(jié)果導(dǎo)致大批包裝工程專業(yè)畢業(yè)生涌向印刷企業(yè)。誠(chéng)然，印刷技術(shù)作為一個(gè)獨(dú)相對(duì)立的技術(shù)行業(yè)對(duì)專業(yè)人才的需求的確很大。而僅以此為由，就認(rèn)為包裝工程本科專業(yè)培養(yǎng)方向應(yīng)以印刷為主則不盡然。不可否認(rèn)，印刷企業(yè)需要包裝工程專業(yè)技術(shù)人才，但不應(yīng)是包裝工程專業(yè)畢業(yè)生的主要就業(yè)方向。在包裝工程這一大的系統(tǒng)中，印刷僅是其中的一環(huán)，將大批包裝工程專業(yè)畢業(yè)生推入印刷企業(yè)不僅有“搶人飯碗”之嫌，而且不能真正推動(dòng)包裝工程技術(shù)的發(fā)展和滿足市場(chǎng)對(duì)包裝專業(yè)人才的需求。
（四）分歧四：加大管理類課時(shí)以培養(yǎng)包裝管理人才
現(xiàn)實(shí)社會(huì)的情況是，包裝企業(yè)的技術(shù)人才和管理人才明顯不足。在加強(qiáng)包裝技術(shù)人才培養(yǎng)力度的同時(shí)，加強(qiáng)包裝管理人才的培養(yǎng)勢(shì)在必行。據(jù)此有人指出，包裝工程教育應(yīng)分為自然科學(xué)和社會(huì)科學(xué)兩個(gè)培養(yǎng)方向，或?qū)b管理作為專業(yè)人才培養(yǎng)方向之一。誠(chéng)然，包裝管理人才的不足在一定程度上制約了包裝企業(yè)的發(fā)展，但這并不意味著非要通過加大包裝工程專業(yè)的管理類課程比重來培養(yǎng)管理人才。否則按照這一邏輯發(fā)展下去，包裝企業(yè)需要包裝工程專業(yè)管理方向的人才，采礦企業(yè)需要采礦工程專業(yè)管理方向的人才，電氣企業(yè)需要電氣工程專業(yè)管理方向的人才……如此一來，管理專業(yè)人才的培養(yǎng)就會(huì)陷入困境。應(yīng)當(dāng)承認(rèn)，有包裝工程專業(yè)背景的人從事管理工作具有一定的優(yōu)勢(shì)，但這類人才的培養(yǎng)應(yīng)通過相關(guān)專業(yè)課程或?qū)嵺`環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)。需要說明的是，目前這一方案的可操作性不是很強(qiáng)，因?yàn)檫@對(duì)相關(guān)教師要求非常高，不僅要懂專業(yè)，還要有管理方面的經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)也增加了學(xué)校的管理難度。事實(shí)上，目前包裝管理人才缺乏的主要原因是現(xiàn)在企業(yè)可用的真正懂包裝技術(shù)的人才缺乏，或是高校培養(yǎng)出來的專業(yè)人才滿足不了企業(yè)的需求。因?yàn)閷I(yè)技術(shù)人員的管理能力完全可以在工作實(shí)踐中得到鍛煉和提高。因而培養(yǎng)企業(yè)需要的合格專業(yè)技術(shù)人才才是當(dāng)前的首要問題。
二、包裝工程本科專業(yè)的可能培養(yǎng)方向
基于上述觀點(diǎn)，包裝工程專業(yè)的發(fā)展必須立足工程學(xué)科本身，加強(qiáng)專業(yè)的內(nèi)涵建設(shè)，完善學(xué)科體系。在重基礎(chǔ)、寬口徑的要求下，基于社會(huì)發(fā)展的需要，結(jié)合筆者對(duì)包裝工程專業(yè)的認(rèn)識(shí)，建議包裝工程本科專業(yè)開設(shè)如下兩個(gè)培養(yǎng)方向。
摘要 高分子科學(xué)導(dǎo)論是包裝工程專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課。如何提高該課程的教學(xué)效果，文章從教學(xué)內(nèi)容的選定、教學(xué)方式的改進(jìn)、考核機(jī)制的優(yōu)化三個(gè)方面進(jìn)行了闡述。提出通過選擇貼近實(shí)際的教學(xué)內(nèi)容，輔之以案例教學(xué)，并通過課程論文、PPT講述與考試相結(jié)合的方式來強(qiáng)化學(xué)生的參與意識(shí)，從而提高課程的教學(xué)效果，使其更有利于學(xué)生將來的就業(yè)和深造。
關(guān)鍵詞 高分子科學(xué)導(dǎo)論 案例教學(xué) 考核機(jī)制
包裝材料對(duì)包裝的發(fā)展起到巨大的推動(dòng)作用，有時(shí)甚至引起發(fā)展上質(zhì)的飛躍。①高分子材料作為現(xiàn)代包裝材料的一個(gè)極為重要的組成部分，是包裝工程專業(yè)學(xué)生必須掌握的知識(shí)。高分子科學(xué)導(dǎo)論主要包括高分子的合成與化學(xué)反應(yīng)、高分子結(jié)構(gòu)與性能的關(guān)系、高分子的分析與表征、典型高分子材料的性質(zhì)與應(yīng)用，以及高分子科學(xué)的發(fā)展歷程和研究前沿。②知識(shí)點(diǎn)多，內(nèi)容繁雜，而教學(xué)時(shí)數(shù)只有48學(xué)時(shí)。如何安排好教學(xué)的內(nèi)容、教學(xué)重點(diǎn)，按照包裝工程專業(yè)是需求進(jìn)行課程建設(shè)，成為一個(gè)非常有意義的課題。課程內(nèi)容豐富、實(shí)用性強(qiáng)，是包裝工程專業(yè)學(xué)生的必修課程。如何強(qiáng)化學(xué)生的參與意識(shí)，提高教學(xué)效果，本文從以下三個(gè)方面進(jìn)行了探索和總結(jié)。
1 教學(xué)內(nèi)容上，突出以專業(yè)特點(diǎn)為導(dǎo)向
教學(xué)大綱的完善和更新是教學(xué)內(nèi)容建設(shè)的基本骨架。現(xiàn)代教學(xué)理念認(rèn)為，教學(xué)大綱不是教學(xué)內(nèi)容的堆砌，而是教學(xué)的指導(dǎo)性文件。③④課程大綱的完善是以創(chuàng)新教育理念為指導(dǎo)，傳授知識(shí)和培養(yǎng)能力為主線，并要充分地展示課程教學(xué)設(shè)計(jì)思想。根據(jù)我校高分子科學(xué)導(dǎo)論教學(xué)時(shí)數(shù)少，同時(shí)專業(yè)方向又是以包裝材料和包裝工藝為主要方向，以食品、藥品及化妝品包裝為主要應(yīng)用領(lǐng)域，如何選擇甚至編寫合適的教材，如何確定本課程包含的各部分內(nèi)容，合理分配學(xué)時(shí)，成為提升高分子科學(xué)導(dǎo)論教學(xué)效果的一個(gè)非常重要的因素。在本課程的教學(xué)中，在對(duì)第一部分高分子合成化學(xué)部分的學(xué)習(xí)中，主要精力集中在對(duì)于反應(yīng)基本原理的認(rèn)識(shí)和各種高分子化合物的命名及分子量的影響因素。而不對(duì)聚合理論做深入探討。在第二部分，高分子材料結(jié)構(gòu)與性能的相關(guān)知識(shí)中，對(duì)材料的力學(xué)性能進(jìn)行了著重介紹。作為包裝容器的設(shè)計(jì)、加工和使用，這是考察材料的關(guān)鍵點(diǎn)，同時(shí)還需要介紹相關(guān)的耐熱、耐化學(xué)性及其他一些基本性能。使得學(xué)生在課程學(xué)習(xí)后，對(duì)材料的基本理化性能有一個(gè)初步認(rèn)識(shí)。第三部分是將材料的加工，對(duì)于包裝材料而言，如何將粒料通過注射、吹塑、模壓等方式制備成包裝容器，這是一個(gè)能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的部分，也是與學(xué)生將來從事包裝職業(yè)聯(lián)系最緊密的部分。因此，從內(nèi)容上、從學(xué)時(shí)上予以加強(qiáng)。尤其是針對(duì)我校包裝專業(yè)比較偏重的食品包裝，各種液狀貨品的包裝容器（如各種瓶、壺、桶）以及各種薄膜的主要原材料（ PE、PP、PET、PA 等）和主要加工工藝（擠出吹塑成型、注塑吹塑成型、注塑成型、單/雙向拉伸等）進(jìn)行了較為詳細(xì)的展開。
2 在教學(xué)方法上，輔助以案例教學(xué)
掌握和運(yùn)用好的教學(xué)方法是提高教學(xué)質(zhì)量的重要手段，也是課程建設(shè)的重要內(nèi)容。⑤案例教學(xué)是一種非常行之有效的教學(xué)方式，能更加直觀地讓學(xué)生理解書本知識(shí)，聯(lián)系實(shí)際。例如在講高分子材料的應(yīng)用的內(nèi)容時(shí)，對(duì)身邊的包裝產(chǎn)品進(jìn)行舉例，例如牙膏是我們生活中不可或缺的日用品，因此市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈。國(guó)際牙膏巨頭美國(guó)高露潔公司在進(jìn)入我國(guó)牙膏市場(chǎng)以前，曾做過大量的市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，牙膏包裝的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重。針對(duì)這些特點(diǎn)，高露潔采用了創(chuàng)新的復(fù)合管塑料內(nèi)包裝。結(jié)果大獲成功，在短短的幾年時(shí)間內(nèi)，迅速占領(lǐng)了我國(guó)1/3的牙膏市場(chǎng)份額。這個(gè)例子，充分讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到，高分子材料對(duì)于傳統(tǒng)材料的替代作用及其適用范圍十分廣闊，從而激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。在講述高分子注射成型工藝時(shí)候，拿出在工廠收集的殘次樣品，對(duì)氣眼、流痕、欠注、銀紋/水花、縮痕、熔接痕等常見問題進(jìn)行分析。以氣眼為例，是由于困在型腔內(nèi)氣體不能被及時(shí)排出，易導(dǎo)致出現(xiàn)表面起泡，制件內(nèi)部夾氣，注塑不滿等現(xiàn)象。其改進(jìn)方法，從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上，減少厚度的不一致，盡量保證壁厚均勻。這些處理手段，又都可以通過前期所學(xué)的高分子化學(xué)和高分子物理相關(guān)的鏈段運(yùn)動(dòng)、熔體流動(dòng)、聚集態(tài)變化等相關(guān)知識(shí)進(jìn)行解釋。從而使所學(xué)知識(shí)得到綜合體現(xiàn)，提高了學(xué)生的聯(lián)想、歸納能力，深化了對(duì)理論知識(shí)的理解，同時(shí)有助于其將來在工作中分析并解決一些實(shí)際問題。
3 優(yōu)化考核模式，多重手段調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性
構(gòu)建課堂教學(xué)模式時(shí)，主要采用教師引導(dǎo)，充分地調(diào)動(dòng)學(xué)生的主動(dòng)性教學(xué)方法，而考核方式的優(yōu)化，則是對(duì)學(xué)生一種非常有效的激勵(lì)方式。為了提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，將考核方式改為論文+PPT講述+期末考試的模式，其中平時(shí)考勤、作業(yè)占二十分，論文占二十分，PPT講述占二十分，期末考試占四十分。考慮到學(xué)生還處于大二階段，尚未接觸到文獻(xiàn)調(diào)研等課程，經(jīng)過簡(jiǎn)單教授學(xué)生如何使用百度等網(wǎng)絡(luò)搜索引擎以及初步學(xué)習(xí)使用中國(guó)知網(wǎng)，重慶維普等中文數(shù)據(jù)庫(kù)，武裝了學(xué)生的文獻(xiàn)調(diào)研手段，同時(shí)也充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，促使學(xué)生發(fā)揮主觀能動(dòng)性去查閱文獻(xiàn)資料和標(biāo)準(zhǔn)，并按照正規(guī)的綜述論文格式規(guī)范進(jìn)行撰寫。學(xué)生雖然還比較稚嫩，在專業(yè)領(lǐng)域幾乎尚無法真正領(lǐng)會(huì)，但初步的鍛煉，拓展了專業(yè)視野，深化了對(duì)本專業(yè)的認(rèn)識(shí)，提高了用所學(xué)知識(shí)去發(fā)現(xiàn)問題、分析問題并進(jìn)行歸納的能力。雖然還不能提出和解決較為復(fù)雜的問題，但這種鍛煉已經(jīng)起到了非常顯著的效果。大二第二學(xué)期，包裝專業(yè)學(xué)生就可以以高分子材料為出發(fā)點(diǎn)，申請(qǐng)大學(xué)生創(chuàng)新的科技項(xiàng)目，其申請(qǐng)數(shù)每年都占到本專業(yè)的很大部分。另一個(gè)考核內(nèi)容是將學(xué)生按四人一組進(jìn)行分組，每組做個(gè)PPT并請(qǐng)一位同學(xué)進(jìn)行講述，考核成績(jī)作為該組四位同學(xué)的成績(jī)。通過做PPT講述，學(xué)生需要自行組織圖片和說明，并進(jìn)行PPT的設(shè)計(jì)，直至最后講述。十分鐘的講述和五分鐘的提問，有助于并在一定程度上能集思廣益，學(xué)生之間相互交流和討論。再經(jīng)過最后的考試，學(xué)生需要對(duì)所學(xué)課程進(jìn)行一個(gè)全面的復(fù)習(xí)和總結(jié)，三者結(jié)合，使得學(xué)生對(duì)整個(gè)學(xué)習(xí)內(nèi)容都有較為直觀、詳盡的認(rèn)識(shí)。
4 結(jié)語(yǔ)
高分子科學(xué)導(dǎo)論的知識(shí)涵蓋面非常廣，學(xué)生在48學(xué)時(shí)里所接受的信息量非常大。如何在有限的學(xué)時(shí)里，夯實(shí)學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)，又拓展其專業(yè)知識(shí)面，將是一個(gè)長(zhǎng)期的課題。將塑料包裝材料的基本理論與前沿知識(shí)相結(jié)合，合理取舍，不貪大求全，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，同時(shí)又優(yōu)化考核方式，將會(huì)提升本課程的教學(xué)效果，為國(guó)家輸送更多，更優(yōu)秀的包裝人才。
我國(guó)包裝工程專業(yè)本科生教育正式起步于1992年，經(jīng)過20年的發(fā)展已經(jīng)初步形成日趨完善的人才培養(yǎng)模式。隨著專業(yè)基礎(chǔ)理論研究的不斷深入和社會(huì)對(duì)人才需求的不斷變化，包裝工程專業(yè)本科生教育面臨新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。如何培養(yǎng)高素質(zhì)的研究型后備人才，如何培養(yǎng)實(shí)踐能力強(qiáng)的應(yīng)用型人才，這些都成為當(dāng)前該專業(yè)本科生教育亟待解決的問題。案例教學(xué)法便于理論聯(lián)系實(shí)際，有助于提高學(xué)生分析和解決問題的能力，有助于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，可以推動(dòng)包裝工程專業(yè)本科生教學(xué)方法的進(jìn)一步改革。
一、教學(xué)現(xiàn)狀及案例教學(xué)法的必要性
包裝工程是一個(gè)綜合性十分突出的專業(yè)，內(nèi)容涉及理、工、文、管等學(xué)科門類，具有較強(qiáng)的理論性和實(shí)踐性，從而對(duì)教學(xué)方法提出了特殊要求。但是，長(zhǎng)期以來，由于學(xué)科歸屬不夠明確，我校包裝工程本科專業(yè)教學(xué)改革并沒有取得突破性進(jìn)展。
首先，教學(xué)內(nèi)容系統(tǒng)性、針對(duì)性不強(qiáng)。包裝工程專業(yè)雖與多種學(xué)科有一定的聯(lián)系，但是有其自身的理論知識(shí)體系；不同課程之間雖有相互銜接關(guān)系，但是每門課程都有其自身的教學(xué)目標(biāo)和內(nèi)容。盡管一些課程教學(xué)內(nèi)容有“包裝”二字，但是專業(yè)針對(duì)性不強(qiáng)，常常借鑒其它專業(yè)課程的內(nèi)容；不同課程之間缺乏功能性協(xié)調(diào)，教學(xué)時(shí)存在部分重復(fù)的內(nèi)容，沒有科學(xué)的教學(xué)目標(biāo)和計(jì)劃。長(zhǎng)期下去，學(xué)生掌握不了專業(yè)優(yōu)秀理論知識(shí)，不利于構(gòu)建完整的知識(shí)結(jié)構(gòu)。
其次，教學(xué)方法傳統(tǒng)，缺少專業(yè)特色。我校包裝工程專業(yè)具有鮮明的工程與藝術(shù)結(jié)合特性，教師在教學(xué)過程中要結(jié)合工程和藝術(shù)類課程的不同特點(diǎn)，靈活運(yùn)用不同教學(xué)方法，以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。然而，教師在工程類課程教學(xué)過程中多以課堂講授為主，忽視與其它教學(xué)方法的有機(jī)結(jié)合，難以將枯燥乏味的理論以藝術(shù)化的方式傳授給學(xué)生。同時(shí)，教師在藝術(shù)類課程教學(xué)過程中往往參照藝術(shù)專業(yè)教學(xué)方法，忽視學(xué)生美術(shù)基礎(chǔ)，從一定程度上打擊了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。這樣以來，工程與藝術(shù)結(jié)合的專業(yè)特色較難體現(xiàn)出來，學(xué)生的綜合實(shí)踐能力得不到很好提升。
如前所述，包裝工程專業(yè)具有較強(qiáng)的理論性和實(shí)踐性，對(duì)教師的教學(xué)方法和學(xué)生的學(xué)習(xí)方法都有較高要求。本科生在專業(yè)學(xué)習(xí)階段若沒有科學(xué)有效的教學(xué)方法引導(dǎo)，就很難掌握扎實(shí)的理論知識(shí)，加上實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的欠缺，無法理論聯(lián)系實(shí)際，進(jìn)而對(duì)專業(yè)功能和自己將來失去信心。因此，案例教學(xué)將是克服上述教學(xué)內(nèi)容、方法等不足的有效途徑之一，對(duì)工程與藝術(shù)結(jié)合的專業(yè)特性具有促進(jìn)作用。
二、案例教學(xué)法的實(shí)施
1.案例來源和選擇
《緩沖包裝》是包裝工程專業(yè)一門重要的專業(yè)課，其理論和方法是研究和解決產(chǎn)品流通過程中破損問題的基礎(chǔ)，具有較強(qiáng)的理論性和實(shí)踐性。該課程內(nèi)容包括產(chǎn)品脆值理論、緩沖包裝材料、緩沖包裝五步設(shè)計(jì)法和緩沖包裝試驗(yàn)等知識(shí)單元。通常情況下，教師的教學(xué)科研成果、學(xué)生的課外學(xué)術(shù)科技作品以及品牌產(chǎn)品的包裝都是案例教學(xué)的很好題材。為了更好地實(shí)施案例教學(xué)，教師要了解學(xué)生的個(gè)性特點(diǎn)和認(rèn)知水平，緊緊圍繞每個(gè)知識(shí)單元的教學(xué)目標(biāo)有針對(duì)性地選擇一些經(jīng)典案例，并巧妙地設(shè)計(jì)教學(xué)流程，以激發(fā)學(xué)生主動(dòng)參與。
2.課前準(zhǔn)備和分析
以緩沖包裝五步設(shè)計(jì)法這一知識(shí)單元為例，該部分的教學(xué)目標(biāo)是讓學(xué)生掌握緩沖包裝設(shè)計(jì)的五步法，并能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際包裝技術(shù)問題。這部分內(nèi)容可供選擇的教學(xué)案例非常多，其中課外學(xué)術(shù)科技作品比較貼近學(xué)生的思想實(shí)際，盡管存在一些不足，但能體現(xiàn)緩沖包裝設(shè)計(jì)的具體實(shí)施過程，是學(xué)生創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力的綜合體現(xiàn)。教師在課前可以將學(xué)生作品的優(yōu)點(diǎn)和缺陷進(jìn)行深刻分析，找出包裝方案存在的關(guān)鍵性問題，分發(fā)案例材料和思考題，并設(shè)計(jì)與組織案例教學(xué)形式。此時(shí)，學(xué)生要做的主要是根據(jù)教師提供的作品案例和相關(guān)材料，認(rèn)真思考，指出設(shè)計(jì)方案存在的問題，并提出更好的改進(jìn)措施。然后，參照產(chǎn)品研發(fā)、包裝設(shè)計(jì)、生產(chǎn)管理、成本核算以及物流運(yùn)輸?shù)炔块T的職能，將全班學(xué)生分成相應(yīng)的小組，每個(gè)組選擇一名代表，以便進(jìn)行系統(tǒng)性分析討論。
3.課堂討論
課堂上，以學(xué)生為主體，模擬不同部門的職能，對(duì)包裝方案展開討論。比如，產(chǎn)品研發(fā)、包裝設(shè)計(jì)及物流運(yùn)輸?shù)饶M部門可以結(jié)合包裝件的破損情況，分析查找原因，然后各小組選派代表闡述觀點(diǎn)。各小組可以從產(chǎn)品本身強(qiáng)度、包裝制品的防護(hù)性能以及物流運(yùn)輸過程中的人為因素等方面展開辯論，并通過協(xié)商提出改進(jìn)措施。然后，生產(chǎn)管理、成本核算以及物流運(yùn)輸?shù)炔块T再?gòu)募庸すに嚒⒓夹g(shù)經(jīng)濟(jì)成本以及運(yùn)輸方便性等方面，對(duì)改進(jìn)的包裝設(shè)計(jì)方案進(jìn)行討論和優(yōu)化。此時(shí)，教師要能掌握好整個(gè)討論的節(jié)奏和氣氛，引導(dǎo)不同部門之間的爭(zhēng)辯，但也要能調(diào)節(jié)好學(xué)生的情緒。
4.歸納和總結(jié)
討論結(jié)束后，教師要從教學(xué)組織和專業(yè)理論等角度做個(gè)小結(jié)。首先，教師要對(duì)案例教學(xué)的主要目的和整個(gè)教學(xué)過程做個(gè)解釋和總結(jié)。其次，教師應(yīng)當(dāng)對(duì)案例所呈現(xiàn)的包裝方案作專業(yè)性評(píng)價(jià)，對(duì)包裝設(shè)計(jì)的思路和制作過程等進(jìn)行詳細(xì)說明，并對(duì)包裝方案的可靠性、加工工藝性以及成本等進(jìn)行科學(xué)性解釋。另外，教師還要對(duì)學(xué)生在討論過程中提出的觀點(diǎn)和想法加以評(píng)價(jià)，肯定學(xué)生的創(chuàng)新性想法和建議，以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，但也要能指出學(xué)生的不足之處，以糾正學(xué)生認(rèn)知上的誤區(qū)。同時(shí)，案例討論后，學(xué)生的總結(jié)也是非常重要的。學(xué)生在課前的準(zhǔn)備工作，以及課堂討論中提出的觀點(diǎn)和想法，可以寫成分析報(bào)告以便指導(dǎo)自己的包裝設(shè)計(jì)工作。
三、結(jié)語(yǔ)
包裝工程是一個(gè)綜合性十分突出的專業(yè)，具有較強(qiáng)的理論性和實(shí)踐性。如何培養(yǎng)高素質(zhì)的研究型后備人才，如何培養(yǎng)實(shí)踐能力強(qiáng)的應(yīng)用型人才，這些都成為當(dāng)前該專業(yè)本科生教育亟待解決的問題。本文詳細(xì)分析了包裝工程專業(yè)本科生教育的現(xiàn)狀，指出案例教學(xué)法的必要性和意義，并結(jié)合作者近幾年的教學(xué)體會(huì)，以我校《緩沖包裝》課程為例探討案例教學(xué)法的實(shí)施過程，對(duì)于包裝工程專業(yè)本科生教學(xué)方法的進(jìn)一步改革有積極作用。
