時間：2023-02-18 18:49:02
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇素養(yǎng)專周實訓總結(jié)，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
實訓周是教學計劃的重要組成部分，是學校專業(yè)技能教學的有機延伸，是提高學生技能和職業(yè)素養(yǎng)的有效途徑。本文以物業(yè)管理實務課程實訓周為例，從實訓周教學的概述、具體實施過程及經(jīng)驗總結(jié)三個方面介紹了五年制高職物業(yè)管理實務課程實訓周教學探索與實踐。
【關(guān)鍵詞】
高職；物業(yè)管理實務；實訓周
《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要(2010－2020年)》明確指出職業(yè)教育要實行頂崗實習、工學結(jié)合、校企合作的人才培養(yǎng)模式。在工學結(jié)合課程實施過程中，為了實現(xiàn)真正意義“教、學、做”一體化的教學．，使學生能夠在真實的職業(yè)環(huán)境和氛圍下培養(yǎng)學生職業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)，學校可積極開展實訓周教學。
1實訓周教學的概述
實訓周教學是根據(jù)高職學生的特點，以真實的職業(yè)環(huán)境使學生身臨其境的教學模式。實訓周是教學計劃的重要組成部分，是提高學生專業(yè)技能有效途徑。實訓周是在課程內(nèi)容構(gòu)建、考核機制、組織管理模式三方面按企業(yè)崗位需求和管理模式而開創(chuàng)的全新的體驗式教學，使學生在校期間就能進入了職業(yè)人的角色，努力培養(yǎng)學生的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)技能。《物業(yè)管理實務》是房地產(chǎn)經(jīng)營與估價專業(yè)的一門核心專業(yè)基礎課．，同時也是一門操作性特別強的課程。通過實訓周教學，讓學生加深對物業(yè)服務企業(yè)崗位的認識，培養(yǎng)良好的職業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)，提高學生的實際操作能力，縮小與企業(yè)實際需要的差距。
2物業(yè)管理實務課程實訓周具體實施過程
根據(jù)學校教學課程安排，2015年12月安排2014級房地產(chǎn)經(jīng)營與估價專業(yè)到無錫萬科物業(yè)服務有限公司進行為期一周物業(yè)實訓，以期提高學生對物業(yè)服務企業(yè)崗位認識，培養(yǎng)學生實操技能和職業(yè)素養(yǎng)。
2．1前期準備
2．1．1實訓場地的選擇
實訓場地的選擇是否恰當，對教學效果起到至關(guān)重要的作用，理想實訓企業(yè)可以加深學生對物業(yè)服務行業(yè)的認識，并對學生未來的就業(yè)意愿有著直接的影響。由于以前實訓單位的選擇缺乏針對性，導致學生實訓體驗不夠理想，為提升實訓效果，通過學校和教研室共同努力，本次選擇具有較大規(guī)模和品牌的萬科物業(yè)作為實訓場地，本次實訓地點為無錫萬科魅力之城一期。
2．1．2實訓內(nèi)容的確定
根據(jù)物業(yè)管理實務教學內(nèi)容和實訓場地實際管理情況，確定了實訓教學的崗位:物業(yè)保安、客服、綠化保潔和租售中心。在崗位確定的基礎上，提煉了典型工作任務:物業(yè)費的收繳、投訴處理、治安安全管理、車輛管理、保潔綠化養(yǎng)護、物業(yè)綜合經(jīng)營管理等典型工作任務為實訓周教學內(nèi)容，并將這些教學內(nèi)容與企業(yè)負責人進行溝通協(xié)商，在一周的教學期合理安排教學內(nèi)容。2．2具體實訓過程
2．2．1全程參與，以企業(yè)標準來要求學生
按照企業(yè)管理來管理學生，熟悉專業(yè)崗位的操作流程及要求。比如萬科對員工崗位行為規(guī)范制服平整、佩戴工牌正確、發(fā)型得體、三米微笑、主動招呼等等，讓學生真實感受企業(yè)工作制度安排和工作要求，體會職業(yè)規(guī)范，培養(yǎng)和提升學生的職業(yè)素養(yǎng)。
2．2．2“一對一”企業(yè)師傅指導，幫助學生提升操作技能
每組學生配備一位實訓指導老師，結(jié)合企業(yè)指導教師每天工作內(nèi)容實際，對學生進行邊工作邊指導。比如在處理客戶訴求，首先接受客戶投拆，再將客戶訴求分類(客戶咨詢、客戶報事、客戶意見/建議、客戶投訴);接著有針對性處理問題，要站在客戶角度，盡最大可能解決客戶合理的實際問題;要求30分鐘快速響應。在此過程中，校內(nèi)指導教師也全程進行觀察指導，并在企業(yè)指導教師的指導過程中，提升了自身的實踐技能。
2．2．3采用多元評價方式，有效提高實訓效果
實訓周考核采用表現(xiàn)、過程和結(jié)果評價相結(jié)合的綜合考核，考核采用百分制，并轉(zhuǎn)化為等第制。實訓周結(jié)束后，通過自評、互評、師評和展示評價方式進行，每位同學要完成物業(yè)管理實訓周任務記錄表和實訓周小結(jié)，并以小組為單位進行學校指導老師、企業(yè)指導老師、小組成員互評、自我評定、展示評價相結(jié)合的方式，全面客觀評定學生的成績。
3物業(yè)管理實務課程實訓周教學模式的總結(jié)
(1)收獲:向優(yōu)秀的物業(yè)服務企業(yè)學習，努力規(guī)劃職業(yè)生涯。一周實訓，師生走出教室，進入真實的職場，真正感受到了真實的工作環(huán)境、工作氛圍，提升了職業(yè)素養(yǎng);同時調(diào)動學生學習的積極性和主動性，讓學生在學習的過程中體驗到快樂，對自己即將從事的專業(yè)充滿了希望。
(2)不足:實訓周時間安排不夠合理;一周實訓周時間不夠充裕，學生對每個崗位了解不夠深入，剛熟悉新崗位，又要輪換至下一個崗位。同時到企業(yè)實訓具體時間，安排不夠合理，應該結(jié)合教學計劃和企業(yè)實際來確定時間，盡力做到雙贏。比如:業(yè)主入住、裝飾管理、雙十一期間等等。
(3)建議及措施:①努力尋找優(yōu)秀物業(yè)服務企業(yè)，建立優(yōu)秀實習基地。首先要挑選知名度高、有誠意的企業(yè)，建立校外實習基地;其次，企業(yè)接受學生的實訓或?qū)嵙暎袑Ｂ毥處熾S訪，幫助學生解決實訓中的各種問題;最后，學校要及時聽取企業(yè)在人才培養(yǎng)方面的建議，同時聘請企業(yè)專業(yè)人士來學校做專業(yè)講座。②加強“雙師型”教師隊伍的建設，鼓勵教師積極參加培訓和學習。為彌補教師實踐經(jīng)驗的欠缺，應鼓勵教師走出校園，走進企業(yè)掛職鍛煉。同時還可以從物業(yè)服務企業(yè)引進技術(shù)、管理人員，打造專兼結(jié)合、結(jié)構(gòu)合理的“雙師型”教學團隊。
作者：趙明 單位：江蘇省無錫汽車工程中等專業(yè)學校
參考文獻:
［1］盧子敏．高職物業(yè)管理實務課程“實境式”教學模式探索與實踐－以2周物業(yè)管理實訓活動為例［J］．現(xiàn)代物業(yè)•現(xiàn)代經(jīng)濟，2013(8):64～65．
［2］彭后生．工學結(jié)合培養(yǎng)模式下五年制高職物業(yè)管理專業(yè)實訓室建設研究－以“物業(yè)管理情景教學室”為例［J］．現(xiàn)代物業(yè)•新建設，2014(4):64～65．
寵物護理與美容實訓課教學存在的問題
職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)欠缺
近些年高職高專院校擴招，導致學生素質(zhì)參差不齊，有些學生上實訓課時態(tài)度散漫。需美容犬到達實訓室后，學生們常常忘記自己的身份和上課的目的，在操作過程中抱著寵物犬玩鬧。犬只洗完澡吹干拉直毛后，很多學生看著寵物犬可愛的外形，伸手就撫摸，把吹干拉直的毛發(fā)再次壓下去，欠缺基本的美容常識，對犬造型修剪不利。還有的學生在操作過程中過度抬高犬只的腿，使犬站立不舒適，不配合美容修剪，脾氣急躁的學生甚至有動手打犬的動作。以斷中種行為都是欠缺職、llt素養(yǎng)的表現(xiàn)，不利于其日后的職、生涯發(fā)展。這些不良行為需要實訓教師在操作之前反復強調(diào)，在操作中注意提醒。
1.2學生分組操作不合理
由于寵物護理與美容專業(yè)發(fā)展迅速，而寵物護理與美容專業(yè)的實驗器材準備沒有及時補足，實訓動物嚴重欠缺，寵物美容與護理實訓課程常年以來一直以分組的形式進行，常常5-8人一組。對于某些簡單操作比如眼睛與耳朵護理、修剪指甲等課程教學，分組使學生們能互相討論，幫忙保定犬只，有利于課程的開展。但造型修剪專業(yè)決定了這是需要個人獨立完成的工作，一直分組不利于學生美容技能的提高，有些學生因主動或被動的原因未動手操作，渾水摸魚的更是有之，不利于教師全面正確地了解每一位學生的學習效果。另外，分組學習影響學生獨立完整地完成一只犬的造型修剪的時間以及能力培養(yǎng)，實訓操作課程需要每一位學生能夠充分動手操作，才能整體提高教學質(zhì)量!
1.3教學方法單一
寵物護理與美容實訓課程教學延續(xù)著其他學科的教學方法，通常方式是教師拿書本或PPT講授，學生坐在座位_卜聽，聽好后實訓教師演示，學生操作。造型修剪是一門技術(shù)課程，教師的掌握程度和學生不在同一水平線，教師熟練操作中覺得很簡單，學生卻不能理解，機械重復卻做不出相同的效果。以貴賓犬的運動裝為例，運動裝講究各種線條的結(jié)合，整體的和諧程度要求很高，是各種造型的基礎，如果單靠教師講一遍，再操作一遍，學生掌握不好，需要通過畫圖、泥塑、動畫等各種方式相結(jié)合讓學生強化線條的概念，理解運動裝的整體效果
111.4實訓課操作完成后教師點評不夠
寵物護理美容與實訓課程時間安排比較緊張，學生們操作后經(jīng)常就臨近下課，有的安排在第一、二節(jié)課，學生們趕著_卜接下來的課程，教師就來不及點評，實訓周時間來得及點評時，由于分組的關(guān)系，教師只點評到一整組，點評的內(nèi)容籠統(tǒng)，對于學生掌握修剪技能幫助不大，學生們不能清晰地明白當天學習的效果，比如進步在什么地方、哪些部位還需要修改、修改成什么程度等。點評不夠就不能最大程度發(fā)揮美容專業(yè)教師的最大功效，不利于專業(yè)的發(fā)展。
2寵物護理與美容實訓課教學改革措施
2.1注重培養(yǎng)學生的職業(yè)素養(yǎng)
在平時教學過程中，注重學生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，使學生牢固樹立專業(yè)人員該有的態(tài)度，包括對待寵物犬的態(tài)度、正確的操作方式、行之有效的與客戶溝通的方式，對待犬產(chǎn)生排泄物，不能大呼小叫，更不能置之不理，應快速并且主動地處理問題。美容前進行用品的準備、測量水溫，美容過程中對犬皮膚進行檢查，操作過程中時刻關(guān)注寵物犬是否舒適，從讓犬站桌開始，以理解和體貼的心意對待美容犬。時刻以一名專業(yè)人員的素養(yǎng)要求自己。
2.2注重學生動手能力的培養(yǎng)
學院領(lǐng)導應在寵物護理美容實驗室建設中增加經(jīng)費投人，另外需聯(lián)系周邊寵物繁殖場以及私人寵物養(yǎng)殖，保證充足的寵物護理美容的動物儲備，保障學生實訓課的需求。上課過程中注意分組，除卻基礎部分學習時，讓每一位學生都能動手，盡量每人負責一只犬，包括從梳毛到最后修剪的完成，以讓學生得到充分的練習，了解美容的整個環(huán)節(jié)，對自己的技術(shù)薄弱環(huán)節(jié)有所了解，最后能夠有釗一對性地練習。
2.3改革實訓教學方法，產(chǎn)、教緊密融合，運用多種方式讓學生認識寵物造型
寵物美容專業(yè)是一門技術(shù)要求較高的課程，需要學生理解造型的特點.靈活運用剪刀完成各個環(huán)節(jié)的處理由于犬種的不同，所使用的方法也不同，同一品種的犬修剪方法也不盡相同，留下必要的毛發(fā)，去除不必要的部分，表現(xiàn)犬的品種特征和美感，掩飾犬的個體弱點。為此，必須首先對犬種標準做充分的了解，讓學生看圖看文字去了解，通過繪圖了解犬品種結(jié)構(gòu)，通過觀看犬模型、自己動手泥塑塑形等方式進一步掌握犬的結(jié)構(gòu)特點，增強學生的空間感，采集不同犬的毛發(fā)讓學生了解不同犬的毛質(zhì)，通過羊毛氈等方式練習泰迪犬頭型的修剪。運用多種方式讓學生熟悉犬的造型，掌握犬造型的特點，才能修剪出合適的作品。
2.4加強點評，授課過程中合理安排學生助教
寵物美容實訓課程需要大量的練習，點評尤為重要，能夠幫助學生了解掌握了什么，還有哪些部分依然存在問題，糾錯的過程就是再一次學習的過程。平時的實訓課學生眾多，主講和實訓教師點評時間相對緊張倉促，點評不夠細致，可能點評完學生尚未領(lǐng)悟?？梢赃x擇幾名掌握美容技術(shù)較好的高年級學生來做助教，幫助低年級學生學習，在教師講解后，輔助學生理解，能夠更好地使學生掌握技術(shù)、提高學習效率;擔任助教的學生也可以通過輔助教學更好地提升技術(shù)、加強理解。
四個特色
一體化課改工作涉及到方方面面，朝陽市技師學院的做法具有以下幾個特色。
一是準備充分有效。師資是一體化教學的關(guān)鍵。學院組織教師參加部、省組織的各項一體化課改培訓，同時利用暑假內(nèi)訓，使教師通過集體備課、一起研習、逐項訓練等環(huán)節(jié)學規(guī)范，并分期分批安排教師到企業(yè)實習。學習工作站是一體化教學必需的硬件條件，在學習工作站資源配置上，學院按照學習環(huán)境與工作環(huán)境相結(jié)合、學習內(nèi)容與工作任務相結(jié)合、媒體教學與實訓教學相結(jié)合的原則，把最好的多媒體教室和機房配備給試點班，建立了一體化教學工作站和數(shù)控加工仿真實訓室，并將數(shù)控車間改建成了一體化教學實訓場地，使學習工作站具備理論教學、實訓操作、資料查閱、小組協(xié)作、成果展示等功能。
二是實施穩(wěn)扎穩(wěn)打。首先，結(jié)合實際，明確任務。任課教師認真研究課標及課改教材，在深入調(diào)研的基礎上，分別確定了車工（12個）、鉗工（4個）、數(shù)控車工（10個）典型工作任務，制定出了每學期典型工作任務教學工作計劃。接下來，改革舊制，找準重心。對原有的授課模式進行改革，把專業(yè)課定為授課重心，讓文化課為專業(yè)課服務。此外，學院還將五門專業(yè)基礎課整合為一門專業(yè)理論基礎綜合課，形成了以典型工作任務為核心的輻射狀教學結(jié)構(gòu)。在教學過程中，任課教師創(chuàng)造性地采用各種教學方法，收到了事半功倍的效果。
三是注重培養(yǎng)學生的綜合職業(yè)素養(yǎng)。為確保實現(xiàn)課改目標，學院緊緊抓住“下達任務、獲取信息、制定計劃、實施計劃、檢查控制、評價反饋”這六個重要節(jié)點，形成了完整的工作流程，做到了環(huán)環(huán)相扣，學生很快由被動學習轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃犹剿?，學習效率大幅提高。另一方面，注重學生的均衡發(fā)展，培養(yǎng)學生的綜合職業(yè)素養(yǎng)。將試點班學生分成6個組，賦予每位組員不同的企業(yè)員工角色，實現(xiàn)實訓教學對企業(yè)生產(chǎn)加工的全程模擬，真正實現(xiàn)了學校教學與企業(yè)需要的零距離對接。同時，積極與多家企業(yè)開展合作，生產(chǎn)、加工的產(chǎn)品多達百余件，從外形到質(zhì)量均符合有關(guān)標準，為風生水起的一體化課改增添了一抹亮色。
四是保持課改總體推進的“高壓”態(tài)勢。教務科每個月都要組織召開一次一體化課改碰頭會；教研室每周組織一次集體備課，邀請部分專家參加，讓任課教師面對面溝通，提出新問題，擬定新辦法，做出新部署。
四條經(jīng)驗
兩年的一體化課改為朝陽市技師學院帶來了階段性成效，學生的課堂表現(xiàn)大為改觀，教學評議滿意度遠遠高于其他班級；學生綜合素養(yǎng)顯著提升，頂崗實習時深受企業(yè)歡迎，參加行業(yè)大賽不斷斬獲獎項；教師教學能力明顯提高，任課教師由傳統(tǒng)意義的“教師爺”實現(xiàn)了向現(xiàn)代職業(yè)導師的巨大轉(zhuǎn)變；師生創(chuàng)新發(fā)明的熱情空前高漲，利用課余時間開發(fā)出獎杯、孔明鎖、金屬屏風、華容道、十二生肖吉祥符、智慧輪環(huán)等諸多精、巧、奇、特的教學產(chǎn)品。
回顧兩年課改歷程，學院領(lǐng)導班子百感交集。談到課改經(jīng)驗，學院總結(jié)了四點體會。
首先，領(lǐng)導重視是關(guān)鍵。對于一個教學項目的改革，領(lǐng)導重視是前提，只有領(lǐng)導重視和支持，才能順利地開展和實施。其次，師資、設施及教材是保障，有了這個保障，才有可能達到預期的效果。再次，廣大教師積極參與是基礎，只有讓廣大教師充分認識到一體化課改的必要性，充分調(diào)動教師的積極性，才能保證教學改革順利進行。第四，校企合作是平臺。一體化課改需要行業(yè)、企業(yè)的密切合作，有了行業(yè)、企業(yè)的參與，學校才能組建專兼結(jié)合的一體化教學團隊，開發(fā)貼近生產(chǎn)、緊跟技術(shù)前沿的典型工作任務，構(gòu)建科學實用的課程體系，使生產(chǎn)性實訓及頂崗實習得以順利展開。
同時，對于下一步的課改方向，學院也已經(jīng)有了思考，即進一步完善過程化考核與評價體系、進一步加大對一體化教師的培訓力度、進一步增強學生可持續(xù)全面發(fā)展的能力以及進一步推進校企合作的深度開展。
學校名片
關(guān)鍵詞:操作技能實訓;任務驅(qū)動;教學改革
目前，高職院校公共英語教學到了關(guān)鍵時期。無論生源背景如何不同，無論教學環(huán)境怎樣，如果不抓住學生這條主線，在教學過程中激發(fā)學習需求和興趣，點燃并利用學習熱情，是很難體現(xiàn)“以人為本，因材施教”的科學發(fā)展觀的。同時，現(xiàn)在的高職英語教學既要學生通過大學英語應用能力考試(PRETC)，又要進行教學改革以突出語言工具性和實用性的特點和職業(yè)特色，英語教學處于兩難尷尬境地現(xiàn)象尤為明顯。
那么如何彰顯高職特色，服從于高職教育的培養(yǎng)目標?筆者認為，除了培養(yǎng)方向要與專業(yè)需求緊密結(jié)合(如引入行業(yè)英語內(nèi)容，使英語教學融入職業(yè)培養(yǎng)之中)，還要加強課堂內(nèi)外的實訓環(huán)節(jié)，提升學生未來就業(yè)競爭力。
一、課堂外的活動形式點燃學習者的學習驅(qū)動力
富有成效的語言學習是“浸入式”。僅靠課堂內(nèi)的有限時間，是遠遠不夠的。為此，多層次、多渠道的第二課堂活動尤為必要。英語角、英語朗誦、演講比賽、英語征文比賽、唱英語歌、演英語劇、外教講座、英文電影等等，都是課堂教學的延伸。其作用在于營造語言學習的氛圍、點燃學習熱情、培養(yǎng)興趣、享受快樂、體驗成功。第二課堂活動可以用選修課的形式，讓社團活動的形式固定下來，因為它直接影響課堂學習的成效?？墒?，如果不重視這一點，而把高職英語教育局限在僅有的180學時之內(nèi)，無異于“緣木求魚”、“本末倒置”。
二、課堂內(nèi)的組織方式造就學習者的職場競爭力
2.1職場素養(yǎng)比職業(yè)能力更重要
來自職場正反兩方面的事例告訴我們，一手漂亮的英文硬筆書法、快捷熟練的英文鍵盤輸入、規(guī)范得體的商務信函表達、準確流暢的口語、輕松自信的體態(tài)語、抑揚頓挫的音量、禮貌雅致的開場白、公開場合表達的勇氣等等，盡管涉及內(nèi)容不深、范圍不廣，但是足以贏得潛在雇主的青睞，所謂“夠用為度、實用為主”正是這個道理。更重要的是，通過“規(guī)范的英語硬筆書法”、“正確的鍵盤輸入法訓練”、“高效的速記策略”等訓練手段，可以強化學習動機、端正態(tài)度、增強興趣、提高做事品質(zhì)，還能對語言的繼續(xù)深造起正遷移的作用。而且任何一項技能訓練到極致，都可以成為謀生手段或者贏得就業(yè)競爭優(yōu)勢的砝碼。所以，筆者認為，以“職場素養(yǎng)”為方向的技能實訓應該成為課堂活動的主要任務。
2.2操作技能實訓成就職場技能
成功的語言學習者都有一些共同的特征:會問問題、肯嘗試錯誤、愿意聽、愿意利用一切機會體驗英語、有較好的學習策略。愛因斯坦曾指出，“提出問題比解決問題更困難但更有價值”。因此，英語教師在語言課堂上應當按照成功學習者的標準不斷地創(chuàng)設語境、鼓勵學習者以不同的互動形式來增強外語學習的動機，通過策略訓練來間接地提高語言運用能力;通過各種“做中學”的課堂活動，來調(diào)動學生的興趣、動機、智力、經(jīng)驗、情感、已有的知識儲備和思維潛力，提高用英語“解決問題”(problemssolving)的能力。
英語課堂應該設置大量需要解決的問題，每項問題與文本的學習任務相聯(lián)系。教師可以選取貼近學生生活實際和職場急需的學習素材，設置問題和設計教學任務。眾所周知，學生不是接受知識的容器，而是充盈燃料的火把。點燃火把的是基于文本的學習任務，目標指向特定的操作技能實訓。通過技能實訓來解決問題，比如，把“聽力速記”作為一節(jié)課的實訓目標，那么聽力速記策略輸入，涉及某一主題的聽力素材速記演練就是活動任務;再如，以“Advertisement”(廣告)為主題，則可以把設計相關(guān)的“Sologan”(廣告詞)、“l(fā)ogo”(徽標)、閱讀“AdvertisingCampain”(促銷活動)文稿作為活動任務，把“促銷信函寫作”作為該課堂的教學實訓項目。
以“主題任務為驅(qū)動(途徑)，操作技能實訓項目為導向(目標)，基于聽、說、讀、寫、譯綜合訓練為一體”的教學模式，已經(jīng)成為近年來看好的高職英語課堂組織形式。不僅因為它能夠體現(xiàn)職業(yè)化的特點，越來越成為高職課堂培養(yǎng)“英語應用能力”的主陣地，而且它對傳統(tǒng)教學觀進行了根本的挑戰(zhàn)。一名應聘者，如果進行了必要的公開演講舉止規(guī)范的實訓，可以從他的體態(tài)語、說話的音量大小、目光方向定位、開啟英文話題的方法，體察到他的自信程度、公開場合表達的勇氣和演講的有效性;一名工作人員，如果進行了有效的會面技巧實訓，他就具備了在英語背景下如何開啟會話，怎么說得體、怎么做才符合目的語言文化習俗;一名同學，如果被告之在一張白紙上怎么布局謀篇、怎么設計眉邊，他就不會頂格頂邊書寫作業(yè);一名畢業(yè)生，如果被告之標準規(guī)范的調(diào)查報告寫法，被告之商務便條、備忘錄、會議紀要、電話記錄、總結(jié)以及報告等在行文用詞方面的要求，他們就不會隨意盲目;一名面試者，如果正確使用口語小品詞、適當表達“ideas”(內(nèi)容觀點)，那么就不至于在職場門口失足。所以，英語課堂的組織方式改變了以往“人才質(zhì)量觀”，直接造就學生未來職場競爭力，這一點毫不夸張。
2.3操作技能實訓的核心環(huán)節(jié)是“做中學”
正確領(lǐng)會操作技能實訓的實質(zhì)，關(guān)鍵是“在游泳中學會游泳”、“在用英語中學會英語”，最大限度地讓學生參與聽說讀寫等語言實踐(對于高職學生來說，不乏規(guī)范性地操作說明和指導)，以達到“輸入(input)——處理(proces)——輸出(output)”的自然效果。教師應該始終牢記“Teachstudentstousethelanguageinsteadofteachingtheusageofthelanguage”，還要牢記操作技能實訓活動要達到“四個真實性”，即語言材料的真實性、語言自身的真實性、語言環(huán)境的真實性和學生情感的真實性，使學生以喜聞樂見的方式去真實地體驗、感受和運用語言。
三、操作技能實訓的課堂組織理念引發(fā)英語教育觀的變革
3.1教學觀的變革
以“主題任務驅(qū)動、操作技能實訓項目為導向”的組織形式，要求傳統(tǒng)的“詞匯講解、語法分析、篇章翻譯”的“填鴨式”教學模式必須改變?yōu)椤凹寄茼椖慷ㄎ?、主題任務定位、教材內(nèi)容選擇”的“導向型”教學模式。從實踐環(huán)節(jié)上挑戰(zhàn)以往“重知識輕能力”、“重傳授輕交際”、“重教學輕學習”、“重結(jié)果輕過程”、“重語言輕文化”和“重書本輕實戰(zhàn)”教育教學質(zhì)量觀，教師要堅持“一個中心能力、兩個基本原則點”，即以“大學英語的教學目標是培養(yǎng)學生英語綜合應用能力”為中心;以“體現(xiàn)優(yōu)先發(fā)展聽說能力的教學原則”和“突出以學生為主體的教育原則”。3.2教材觀的變革
“填鴨式”向“導向型”模式的轉(zhuǎn)變，自然要求教師“用教材去教，而非教教材”。在“以綱為綱，以本為本”的觀點下，教師對教材的依賴度決定著他的敬業(yè)度，進而決定影響教學效度?！耙痪V多本”的教材觀要求我們加強操作技能實訓，解決長期困擾高職學生英語基本操作技能不足的問題。
3.3人才觀的變革
對于高職高專學生來說，“正確的態(tài)度動機”、“持久的興趣熱情”是點燃語言學習，提升應用能力的“引擎”。要真正落實“以學生為本”的科學發(fā)展觀，還要從興趣與動機、情感與態(tài)度角度入手，衡量學生行為的品質(zhì)和做事能力，以此來反觀教學實踐和實施教學評價。:
3.4評價觀的變革
操作技能實訓要求教師關(guān)注學生的學習的態(tài)度、情感投入、交際策略、自我評估等“表現(xiàn)性評價”指標，重視“發(fā)展性評價”和“形成性評價”，因為職場素養(yǎng)和英語技能是無法用終結(jié)性的評價得分來衡量的。
目前，**職業(yè)技術(shù)學院蘇州校區(qū)英語教研室編寫的《高職高專英語操作技能實訓手冊》操作說明書，落實了鮮明的實訓主題，已經(jīng)做出了有益的探索。以實訓項目為先導、以主題任務的目標內(nèi)容為出發(fā)點，對一項技能的實訓，配有評估指標和具體要求，相關(guān)的演示要領(lǐng)、關(guān)鍵步驟的對比分析，可以幫助學生識別良莠、自我檢測，是操作技能考核的依據(jù)，對解決語言的“素養(yǎng)不足問題”意義重大。實訓的主題內(nèi)容很靈活，可以就地取材于學生所使用的教科書，也可來源于實訓的項目，如:英文硬筆書法實訓、鍵盤打字實訓、英文聽力速記實訓、演講規(guī)范實訓、朗讀規(guī)范實訓、有效會面實訓、信函格式寫作、調(diào)查報告實訓、口語溝通實訓、口譯表達實訓。每一單元都有4個模塊:導入說明(Instruction)、圖例分析(Illustration)、評估標準(Evaluation)、實戰(zhàn)演練(Production)。應該說，這一課堂教學組織形式對于促進英語教改，提升就業(yè)競爭力意義重大。
參考文獻
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關(guān)鍵詞：高職院校；國際貿(mào)易實務；實訓；改革
中圖分類號：G712 文獻標識碼：A 文章編號：1001-828X（2013）04-0-01
中國加入WTO已經(jīng)10多年，這期間中國對外貿(mào)易飛速發(fā)展，中國的對外貿(mào)易規(guī)模呈現(xiàn)擴大的趨勢，因此，近些年社會對國際貿(mào)易人才的需求層次逐年提高，從外貿(mào)業(yè)務員、單證員、報檢員、報關(guān)員到業(yè)務經(jīng)理、涉外律師、商務談判師等，各種國際經(jīng)貿(mào)職位在高速增長后保持了穩(wěn)定需求態(tài)勢。然而，高職教育是培養(yǎng)應用型和技術(shù)型的人才，高等教育要適應與時俱進的要求，適應當前的社會合理需求，培養(yǎng)應用型的國際貿(mào)易高素質(zhì)的人才，其中國際貿(mào)易實務課程模擬教學是最為重要的一環(huán)。開設國際貿(mào)易實務實訓課程，一方面可以使學生通過實訓來加深對理論知識的認識和理解；另一方面可以增強學生的外貿(mào)業(yè)務知識的應用能力，真正為社會培養(yǎng)所需的應用型人才。
一、實訓教學中存在的問題
1.教學方法不恰當
在高職院校教學中較普遍地存在“重理論、輕實訓”的現(xiàn)象。這種教學傾向注重理論體系的完整，基本采用普通高校的教材，大部分時間都用在理論教學上。實訓教學以理論講解為主，缺少實踐環(huán)節(jié)的訓練。學生缺乏對基本知識的感性認識，死記硬背的知識很難在實踐中應用自如由于高職教育的素質(zhì)層次不齊，在某些院校不可能教得透徹，實訓的機會減少，而且實訓也常常只在模擬的環(huán)境里進行，學生缺乏理論與具體實踐聯(lián)系方面的充分訓練與感 受。結(jié)果是學生理論學得有限，動手能力也一般，成為了高不成、低不就的泛泛之輩。
2.缺乏實訓能力強的師資
國際貿(mào)易實務課程重視操作能力，這就要求講授該門課程的教師除了具備理論知識之外，還必須要有豐富的實際操作經(jīng)驗，這樣才能培養(yǎng)出適應社會發(fā)展和崗位需要的專門人才。然而，目前在高職高專從事國際貿(mào)易實務課程教學的教師往往大學畢業(yè)就走上了講臺，沒有外貿(mào)企業(yè)的工作經(jīng)驗，實訓能力相對較弱。雖然有的教師有外貿(mào)企業(yè)的工作背景，但是長期在學校任教，與迅速發(fā)展的貿(mào)易已經(jīng)嚴重脫離，這樣培養(yǎng)出的學生與用人單位的需要存在一定的差距。
3.實訓教學課時安排不合理
國際貿(mào)易實務實訓課程教學不僅可以關(guān)系到學生對該門課程理論知識的掌握，更重要的是培養(yǎng)學生的動手操作能力，以便以后更能適應工作中崗位的需要。但是在實際教學過程中，實訓課程課時與理論教學課時安排比例嚴重失調(diào)，并且實訓室教學硬件條件落后，缺少足夠的實訓設備及實訓軟件， 一些學生實訓形同走過場盡管在近些年很多學校都投入了大量的經(jīng)費來改善實訓室的硬件條件，使得實訓教學質(zhì)量大大下降。
4.校外實習效果難以保證
很多高職院校在利用學生大三的最后一學期或者更多的時間讓學生到實際的國際貿(mào)易企業(yè)參加實習，學生在實訓室里實訓，只是在一個虛擬的環(huán)境中，真正的外貿(mào)業(yè)務能力只有在實際的工作中才能真正獲得，因此，校外實習的作用毋庸置疑。讓學生通過參加外貿(mào)企業(yè)的實習，可以了解業(yè)務內(nèi)容，掌握操作流程，為學生以后真正走上工作崗位打下堅定基礎。但是現(xiàn)在很多企業(yè)并沒有放手讓實習學生真正參加業(yè)務操作，并在管理上對實習學生沒有正式員工嚴格。這樣就導致校外實習效果難以保證。
二、高職院校國際貿(mào)易實務實訓改革對策
1.加強學生上機操作，進行場景模擬和角色模擬
現(xiàn)在國際貿(mào)易實際業(yè)務中都采用計算機操作，所以要加強學生上機操作能力，另外，在未參加實習之前，在校內(nèi)實訓室只能進行一些仿真度極高的外貿(mào)職業(yè)崗位的實訓，對此可以對全班同學分組進行不同的場景模擬和不同的角色模擬，場景模擬和角色模擬教學模式注重理論聯(lián)系實際、注重學習團隊相互合作以及教學內(nèi)容的階段性安排，實現(xiàn)感性知識和理性知識的雙向轉(zhuǎn)化，使課堂教學和實踐活動有機結(jié)合，獲得單純課堂講授難以達到的教學效果。這種教學模式系統(tǒng)完整的實訓使學生基本技能與專業(yè)技能熟練，綜合技能應用能力增強，真正做到上手快、業(yè)務熟、職業(yè)素養(yǎng)高，形成較好的“解決問題”的業(yè)務操作能力，加強學生對就業(yè)崗位的適應度，為進入企業(yè)進行畢業(yè)頂崗實習及就業(yè)做好準備。
2.加強教師培訓，讓教師走進“企業(yè)”，培養(yǎng)“雙師型”教師
職業(yè)教育的培養(yǎng)目標是為企業(yè)生產(chǎn)一線培養(yǎng)高素質(zhì)的應用型技能人才，這就要求學校必須有一支素質(zhì)高、業(yè)務精，既能講、又能干的師資隊伍作為支撐。學?？梢猿雠_政策，鼓勵國際貿(mào)易教師積極聯(lián)系有實力的外貿(mào)企業(yè)。高校教師走進企業(yè)交流互動，企業(yè)案例進入課堂生動有效，達到了雙贏的效果，雙方約定要堅定不移地保持這樣的校企合作傳統(tǒng)。教師融入行業(yè)企業(yè)吸收前沿技術(shù)、了解用人單位的人才需求，提高自身實踐能力提出了更高要求。
3.校內(nèi)實訓和校外實習相結(jié)合，建立校企合作實習基地
因為國際貿(mào)易工作是操作性較強的專業(yè)工作，校內(nèi)的模擬實訓已經(jīng)不能完全達到用人單位的需求，所以現(xiàn)在很多的高職院校都聯(lián)系外貿(mào)企業(yè)和相關(guān)單位，與企業(yè)合作建立校外實習基地，學生可以利用在校的最后一個學期或者寒暑假開展校外實習活動，這樣的實習基地比學生自己找的實習單位在管理上效果要好很多。在實習期間，建立學生的實習檔案，培養(yǎng)學生的工作技能，增強學生的就業(yè)競爭力。
三、結(jié)語
總之，國際貿(mào)易實訓是國際貿(mào)易教學中一個重要的環(huán)節(jié)，作為站在教學第一線的教師，應及時的將在實訓教學中出現(xiàn)的問題進行歸納和總結(jié)，以便能更好的提高實訓效果，打造出用人單位真正需要的合格人才。
參考文獻：
[1]周曉娟.國際貿(mào)易實務實訓教學新探索.都市家庭，2012（06）.
[關(guān)鍵詞]商務禮儀 知行合一 學做合一 教學改革
[作者簡介]莫少紅（1972- ），女，廣西南寧人，南寧職業(yè)技術(shù)學院，講師，研究生學歷，研究方向為工商企業(yè)管理與市場營銷。（廣西 南寧 530003）
[中圖分類號]G642.3 [文獻標識碼]A [文章編號]1004-3985（2012）36-0148-02
當前大環(huán)境下，高學歷和高智商已經(jīng)不是高校畢業(yè)生理想就業(yè)的關(guān)鍵，提高軟技巧才是當務之急，“商務禮儀”也歸屬于此類課程。該課程是一門針對高職高專學生講求實用、突出可操作性學習特點而開設的課程。通過這門課程的學習，可以提高學生的禮儀修養(yǎng)和運用禮儀交往的能力，以便今后能更快更好地適應社會和融入社會。
“商務禮儀”課程的顯著特征是知易行難，即學生能很容易地接受和理解相關(guān)的理念、知識理論，并且有一部分教學內(nèi)容就是日常生活中最為平常的行為舉止規(guī)范，但想把知識轉(zhuǎn)化為行為，乃至內(nèi)化為自我的言行習慣，卻有一定的難度。近些年，很多學校已逐漸改變了過去按照學科體系由教師課堂講授為主的傳統(tǒng)教學方法，進行了一系列教學改革，努力縮短學生“知”與“行”、“學”與“做”的距離，力求知行合一、學做合一?；谶@樣的思路，筆者結(jié)合多年來的“商務禮儀”課程教學實踐以及課程改革經(jīng)驗，對該課程進行了一系列的教學改革和探索，強調(diào)禮儀學習不再是過去簡單地以教育學生規(guī)避陋習、知曉禮儀規(guī)范，而是讓學生擁有高度的自我認知能力，產(chǎn)生自覺的禮儀行為，能最大限度地體現(xiàn)內(nèi)心的自信和創(chuàng)造力。
一、整合教學模塊，以任務來序化教學內(nèi)容，合理安排課程內(nèi)容，針對學生未來的就業(yè)崗位需要安排教學任務，為學生可持續(xù)發(fā)展打好基礎
從教育部啟動高等學校教學質(zhì)量與教學改革工程精品課程建設工作到“十一五”期間，國家啟動了精品課程建設?，F(xiàn)今，商務禮儀課程也已開發(fā)出一些優(yōu)秀的適應禮儀實踐特性的教材。結(jié)合教材，任課教師可根據(jù)授課專業(yè)的特點，緊跟專業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展趨勢，針對學生從業(yè)的需要，選取和序化“商務禮儀”課程的教學內(nèi)容，突出實用性，講究適用性，更具針對性。例如，可以針對商務職場形象的禮儀需求來整合教學模塊，以商務職業(yè)人士的形象設計要點為單元安排教學任務，以職場對形象需求關(guān)鍵技能點的訓練作為教學的重點，盡量滿足就業(yè)崗位對人才在知識、技能和素質(zhì)方面的要求?？蓪⒛K分為形象的首因效應、儀容、儀表、儀態(tài)四個教學任務，使學生在模塊教學結(jié)束后，能認識到職業(yè)形象的重要性，解決具體操作上的困惑，學會如何在職場包裝自己。
另外，在安排具體的教學內(nèi)容時，教師可以融合學生未來就業(yè)崗位的實際要求，以夠用為度，有所取舍，有所側(cè)重，使課程內(nèi)容更加系統(tǒng)，也更加完善。與此同時，在課程技能點的規(guī)劃與設計中需要體現(xiàn)各類商務禮儀實際運用的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，結(jié)合情境和場景的變換，反復練習，培養(yǎng)學生對知識的運用能力以及相應的應變能力。
二、結(jié)合教學內(nèi)容，設計實訓環(huán)節(jié)，采用校企合作途徑，使學生在社會實踐活動中達到知行合一、學做合一
商務禮儀的教材在每個教學模塊中可以根據(jù)教學內(nèi)容，設計綜合實訓內(nèi)容，包括課內(nèi)實訓及企業(yè)實訓。課程課內(nèi)實訓，主要包括以下幾點：針對教學，個性診斷；現(xiàn)場模擬，實戰(zhàn)訓練；教師點評，及時糾正；突出實用，迅速提高。比如，在“職業(yè)形象設計”環(huán)節(jié)，按照教學任務的設計，在教學模塊教授完成后，要求學生根據(jù)該模塊的內(nèi)容，自由選擇一種職業(yè)，自行設計該職業(yè)形象，并根據(jù)設計在課堂上由學生本人進行現(xiàn)場展示。通過體驗式學習與演練，幫助學生在寓教于樂中達到掌握技能的目的。另外，可以通過舉辦展會開幕式、簽字儀式的接待工作，幫助學生在工作中進行角色扮演，即由部分學生來扮演其中的角色，其他學生進行觀摩，最后再進行適當?shù)狞c評，以此提高學生觀察問題、發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的能力。
對于課程企業(yè)實訓，則要協(xié)調(diào)好各方關(guān)系，配合校企合作企業(yè)開展的社會活動或結(jié)合企業(yè)提供的實訓崗位，讓學生開展與教學要求相符的企業(yè)實訓活動。比如客戶接待與拜訪禮儀教學模塊，可以在課堂教學后，根據(jù)課程實訓要求，創(chuàng)造機會讓學生有目的地參與到校企合作企業(yè)開展的周年慶典活動、新聞會、公益活動等大型活動的實踐中去。讓學生到相應的工作崗位中實習，參與這些活動中的對領(lǐng)導、嘉賓、媒體、活動參與者等人員的現(xiàn)場接待工作，如簽到、引領(lǐng)、安排位置、奉茶送水、送別等具體的接待工作，讓學生通過親身參與，通過理論和實踐的結(jié)合、課堂與社會的結(jié)合、學校與企業(yè)的結(jié)合，將學到的“接待禮儀”知識變?yōu)樽杂X習慣性的行動。
目前一些高職院校的校企合作僅停留在參觀企業(yè)、與企業(yè)管理人員交流等較低層次，同時任課教師缺乏對企業(yè)的認識，更無法與企業(yè)進行深層次的合作。學生去企業(yè)實訓缺乏必要的指導和管理。為了使教學實訓環(huán)節(jié)能達到切實有效的效果，首先需要搭建一個良好的實踐教學平臺，能與校企合作企業(yè)建立互惠互利的合作關(guān)系，使企業(yè)在主觀上對學生實習抱有積極主動合作的態(tài)度，能明確企業(yè)在學校開展課程實訓教學活動中的協(xié)助身份。同時，在雙方的合作交往中，幫助企業(yè)逐漸熟悉和了解學校教學的實施方式和要求，使實訓內(nèi)容與實訓載體不再孤立存在。并且，在任課教師的指導與企業(yè)的支持下，學生才能真實地體會到實訓內(nèi)容、實訓要求與實訓崗位、社會活動之間的聯(lián)系，能更好地配合教師完成實訓教學環(huán)節(jié)。
三、根據(jù)教學內(nèi)容及學生特點，采用豐富多彩的實踐教學手段，以教師為主導控制好實訓教學環(huán)節(jié)的實施
實踐教學的主要目的是為了培養(yǎng)學生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力以及不斷創(chuàng)新的能力，最終實現(xiàn)總的教學目標?！吧虅斩Y儀”課程知易行難的顯著特征，決定了實踐性教學是“商務禮儀”課程教學的必要環(huán)節(jié)，因為此課程只有經(jīng)過了實際的訓練，教學才能收到較好的成效。根據(jù)教學模塊的選取與設定，可采用相應的實踐教學手段來完成。如在“任務驅(qū)動”的教學模式下，可以選擇具體的教學方法，如課堂講授、案例分析、啟發(fā)引導、角色扮演、情景錄像、討論點評、情境模擬、互動游戲等。同時還可以將商務儀式的“行難”用典型案例在整個課程中穿插、分析和演練，解決學生的實際問題。大量的案例分析、教師示范以及學生參與和互動，或者是一些有啟發(fā)式的游戲環(huán)節(jié)，使實踐教學過程融趣味性、知識性于一體，這樣的話，學生自然就愿意也容易接受理論知識，有強烈的學習激情和愿望，并且能幫助學生主動學習，積極參與，真正做到知行合一，培養(yǎng)學生的自我認知能力，幫助他們理解禮儀的真正內(nèi)涵所在。
我們還可以用PDCA循環(huán)法來控制并加強商務禮儀實踐性教學環(huán)節(jié)的實施，按照制訂計劃（P）、實施計劃（D）、監(jiān)督檢查（C）和總結(jié)評價（A）步驟進行，通過PDCA循環(huán)，促進實踐性教學活動質(zhì)量的提高，保證實踐性教學成果，讓學生把知識轉(zhuǎn)化為行為，并能將意識內(nèi)化為自我的言行習慣。教師作為實踐教學的組織者，課堂管理對教師提出了更高的要求，因為現(xiàn)代課堂更多時候是一個開放式的課堂，與傳統(tǒng)課堂管理相比，它側(cè)重于教師鼓勵和學生參與，更多傾向于行為激勵和創(chuàng)造性問題的解決。這樣的話，教師不僅是知識和技能的傳授者，更是教學的組織者、引導者、咨詢者和評價者。教師作為主導，要控制好實踐教學環(huán)節(jié)的實施，引導學生積極參與各項實訓內(nèi)容。
四、培養(yǎng)、引進、提高相結(jié)合，強化教師言傳身教的作用，使學生“親其師，信其道”
在課程教學過程中，教師的言傳身教非常重要，尤其該門課程的教學目的本來就是幫助學生系統(tǒng)地掌握禮儀知識的內(nèi)涵，教會他們?nèi)绾我?guī)范自身行為，養(yǎng)成良好的文明習慣。任課教師作為一個引導者，應通過自身的行為去影響、教育學生。一個具有較高職業(yè)道德素養(yǎng)，注重個人的儀容、儀表，有好的風度修養(yǎng)的教師，若同時還具備有禮儀實踐經(jīng)驗，這樣就能對學生有更加積極的認知和引導作用。好的風度修養(yǎng)包括談吐文明、舉止優(yōu)雅、胸懷開闊、正直忠誠、熱情大方等方面。語言文明是風度修養(yǎng)美最重要的內(nèi)容，美的言談舉止具有美的感染力，課堂教學中教師的言談舉止本身就是一個實時的示范，教師完全可以用自己的“言傳身教”形象直觀地實施禮儀教育，使學生受到潛移默化的影響，并在實際生活中體現(xiàn)出來。
一名優(yōu)秀的禮儀教師，需要更多的學習與積累，堅持與時俱進的心態(tài)，及時對自己的禮儀知識進行更新與研究。培養(yǎng)自己良好的教學技巧運用能力，塑造優(yōu)秀的職業(yè)行為習慣，樹立獨特的授課風格和個人特質(zhì)，只有這樣，學生才能真正做到“親其師，信其道”。正因如此，我們在師資隊伍的建設上，一方面，需要分階段地安排教師進行培訓，比如到專業(yè)的、知名的禮儀培訓機構(gòu)或教育機構(gòu)進行培訓，提高自身的禮儀素養(yǎng)。另一方面，有計劃地安排教師到企業(yè)掛職鍛煉，參與到大型禮儀接待任務或大型活動中去，使教師成為真正的“雙師型”教師。另外，還可引進或聘請富有豐富禮儀實踐經(jīng)驗的校外有關(guān)人員擔任專、兼職教師，把企業(yè)實際中遇到的商務禮儀問題及解決方法傳授給學生。
五、改革評價體系，緊密結(jié)合學生實際情況，采用書面、實操相結(jié)合的考評方法
良好的行為習慣和有效的職業(yè)行為不能僅僅依靠教學，更需要學生自己在日常生活、學習和工作中的自覺行為。為了鼓勵學生積極參與實際工作項目，我們建議采用實操考核為主的課程評價體系，以現(xiàn)場練習、角色扮演、情景模擬、企業(yè)實訓等多種方式相結(jié)合的綜合性考核方式，督促學生身體力行。課程成績的評定劃分為3個部分：一是平時成績（10%），二是課堂考核（40%），最后一項是實訓成績（60%，其中企業(yè)實踐成績30%，實訓報告30%）。平時成績?yōu)榭记谇闆r；課堂考核成績是任課教師在教學中，根據(jù)教學內(nèi)容和環(huán)節(jié)設計不同的課堂實訓項目，讓學生分組模擬演練，過程中由學生和教師組成評委組，根據(jù)事先擬定好的評分要點為每一組的學生打分，課程結(jié)束后按照整個教學過程中完成項目的個數(shù)取平均分；實訓成績則是結(jié)合校外的實訓項目，請企業(yè)的指導人員給學生打分，并要求學生按照實訓計劃的要求完成實訓報告，力求使學生在掌握所需禮儀知識的前提下，結(jié)合實際情況進行歸納與總結(jié)，該報告由任課教師打分。
通過改革課程評價體系，一方面可以使學生主動參與到課堂的教學實踐中去，并獲得相應的成績；另一方面，企業(yè)實訓成績既能考查學生的書面表達能力，又能更直觀、準確地考查學生對知識的掌握和綜合運用程度，這樣的考核方式可以更加突出地反映學生的綜合商務禮儀素養(yǎng)。
如何縮短專業(yè)學習和社會需求之間的距離，強化課程設計對崗位工作要求的契合度，把學生培養(yǎng)成適應社會發(fā)展需要的、實踐動手能力高的應用型人才，是許多學校一直在探索的問題。正因如此，我們才努力探索一條合適的教學改革之路，以期提高商務禮儀教學質(zhì)量，為社會培養(yǎng)更多優(yōu)秀的高素質(zhì)人才。
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[關(guān)鍵詞]校企合作 實踐教學 工作過程 項目引領(lǐng) 任務驅(qū)動
緒言
隨著軟件產(chǎn)業(yè)的迅猛成長，市場對軟件人才的需求越來越大，于是越來越多的高校都開設了軟件技術(shù)專業(yè)。但是，盡管高校每年該專業(yè)的畢業(yè)生數(shù)量相當龐大，軟件公司和企業(yè)卻反應招不到合適的軟件人才。另一方面，學生也抱怨找不到與專業(yè)相關(guān)的工作，高校對口就業(yè)率低。這就是當今高職高專院校軟件技術(shù)專業(yè)發(fā)展所面臨的主要問題：人才培養(yǎng)與企業(yè)對人才的需求出現(xiàn)脫節(jié)，即學生找工作難，企業(yè)人才難求。歸根結(jié)底，導致這種尷尬結(jié)果的原因是學生實踐動手能力不足，缺乏開發(fā)經(jīng)驗，而這正是企業(yè)所要求的，于是傳統(tǒng)的教學模式已經(jīng)不能滿足時代所需，實踐為主的教學體系改革迫在眉睫[1-4]。
馬鞍山師范高等專科學校軟件技術(shù)專業(yè)成立于2006年，是在充分調(diào)研軟件行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢，以及對軟件應用人才需求的基礎上，經(jīng)過專業(yè)建設指導委員會指導，針對地方經(jīng)濟發(fā)展需要而設置的。我校軟件技術(shù)專業(yè)完全根據(jù)市場動態(tài)開設專業(yè)方向，目前開設的方向有Java Web開發(fā)方向、C# .NET Web開發(fā)方向和手機軟件開發(fā)方向，擬開設軟件測試方向。近年來，本著“更新教育理念、加強內(nèi)涵建設、提高人才培養(yǎng)質(zhì)量”的目標，我校積極參與專業(yè)建設，大膽進行實踐教學方面的改革與探索。經(jīng)過不斷的努力，軟件技術(shù)專業(yè)在創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式、推進工學結(jié)合、實習實訓、基于工作過程的教學改革等方面取得了長足的進步，人才培養(yǎng)質(zhì)量逐年提高。
一、加強實驗實訓條件建設
要加強實踐環(huán)節(jié)的教學，就必須完善相應的實驗實訓條件，實驗實訓條件的提高和完善是培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才的基本條件。我校一直以來都十分重視教學的硬件資源建設，每年投入大量經(jīng)費。特別是在2010年，為滿足我市軟件服務外包產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展實現(xiàn)突破的需要，由市政府批準，依托現(xiàn)有馬鞍山師專資源，于6月掛牌成立馬鞍山師專軟件學院。同年年底，在全校上下的共同努力下，在省教育廳和財政廳的大力支持下，軟件學院獲批“2010年度中央財政支持的職業(yè)教育實訓基地建設項目”，中央出資150萬，學校配套資金150萬，共計300萬元用于軟件技術(shù)專業(yè)群實訓基地建設。現(xiàn)有標準化多媒體教室28間，其中60座21間、80座3間、120座4間。機房4間，主流配置機器260臺。一體化教室5間，有手機軟件實訓室、Java實訓室、.NET實訓室、軟件實訓工廠、系統(tǒng)集成模擬實訓工廠，這些教學設施完全滿足軟件技術(shù)專業(yè)的教學及實訓需要。
二、加強校企合作
學校要了解企業(yè)對人才的需求，必須深入企業(yè)。最好、最直觀、也最有效的方法就是進行校企合作，使學校了解企業(yè)的運作方式和技術(shù)要求，讓企業(yè)輔助學校教學，雙方通力合作，資源共享，信息互通，從而有效地推進高職院校軟件技術(shù)專業(yè)的教學改革。我校軟件學院聯(lián)手一大批知名企業(yè)共同參與辦學，以集中優(yōu)勢教育資源，實施集中培養(yǎng)。軟件學院理事會單位由安徽清華紫光國信信息科技有限公司、馬鞍山視聆通軟件園有限公司、上?？颀垟?shù)碼科技有限公司、安徽開源軟件有限公司等近三十家企業(yè)組成。企業(yè)全程參與學生的培養(yǎng)工作。
（一）企業(yè)參與制定培養(yǎng)方案
軟件技術(shù)專業(yè)有一套科學、規(guī)范、相對穩(wěn)定的專業(yè)人才培養(yǎng)方案，同時也根據(jù)社會產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟結(jié)構(gòu)變化以及市場的需求，不定期聯(lián)合軟件學院理事會單位、省內(nèi)外多家軟件公司召開會議共同研討，不斷地對培養(yǎng)方案進行適當?shù)恼{(diào)整更新，采取“將企業(yè)引進學?！?、“把專家請進課堂”、“把教師送到企業(yè)”等模式施行校企合作辦學，使得軟件技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案具有一定的前瞻性、創(chuàng)新性和科學性，可操作性強，培養(yǎng)目標與規(guī)格定位與職業(yè)資格標準相結(jié)合。
（二）企業(yè)參與職業(yè)素養(yǎng)課程教學
學生入校第一學期，開設公共基礎課和職業(yè)素養(yǎng)課，其中職業(yè)素養(yǎng)課程由校企聯(lián)合開展，如專業(yè)帶頭人進行專業(yè)介紹，企業(yè)負責人、專業(yè)技術(shù)人員到校開展講座，優(yōu)秀校友論壇和到校開展專業(yè)技術(shù)及職業(yè)生涯規(guī)劃講座，組織學生到企業(yè)參觀，專業(yè)潛能測試等。經(jīng)過一學期形式多樣，內(nèi)容豐富多彩的職業(yè)素養(yǎng)課程的學習，學生基本能夠把握各專業(yè)方向的基本情況并且能夠?qū)ψ约旱奈磥淼穆殬I(yè)規(guī)劃有較清醒的認識。
（三）企業(yè)參與課程實訓
2011年1月，我校2010級軟件技術(shù)Java班與中軟國際ETC（無錫）簽訂聯(lián)合培養(yǎng)協(xié)議，在第二、三學期專業(yè)（核心）課程學習期間，由中軟國際ETC（無錫）的項目經(jīng)理到校開展為期1-2周的課程實訓，如Java SE桌面項目實訓（1周）、Java SE桌面數(shù)據(jù)庫項目實訓（2周）、網(wǎng)頁設計項目實訓（1周）、Java EE Web項目實訓（1周）等。2012年1月，2011級軟件技術(shù).NET班又與中軟國際ETC（無錫）簽訂聯(lián)合培養(yǎng)協(xié)議。這使得學生在課程結(jié)束時就能較早的了解企業(yè)對該門課程的需求以及該門課程在培養(yǎng)職業(yè)崗位能力過程中起到的作用，并較早的接觸企業(yè)環(huán)境，提高學生的實踐技能。
（四）企業(yè)參與校內(nèi)實訓，雙教師授課
在第四學期，學生在校內(nèi)開展項目實訓，由中軟國際ETC（無錫）到校實施。在企業(yè)項目經(jīng)理到校開展課程實訓和校內(nèi)項目實訓過程中，配備一名校內(nèi)專任教師隨堂，實行雙教師授課，這樣做的優(yōu)點包括：讓教師在校內(nèi)就有機會學習企業(yè)一線軟件開發(fā)人員的工作風格，學習他們的先進技術(shù)和經(jīng)驗，同時還可以起到監(jiān)督和輔助作用，一舉多得。
（五）引入“雙證書”制度
我校將職業(yè)資格證書納入專業(yè)人才培養(yǎng)方案。引入不同級別的職業(yè)技能資格證書，實施“雙證書”教育，如程序員、軟件設計師、SCJP認證等。在教學計劃內(nèi)，將理論專業(yè)課程和實踐性課程形成模塊化，構(gòu)成的與之相應的職業(yè)證書教育體系，為每位本專業(yè)學生儲備對應的能力基礎。
（六）校外實訓基地建設
在加強與完善校內(nèi)實踐條件的同時，我校還根據(jù)高素質(zhì)技能型人才培養(yǎng)的需要，建立了校外實訓基地，至今已與上海狂龍數(shù)碼、東華軟件工程有限公司、安徽晟峰信息技術(shù)有限公司、安徽開源軟件技術(shù)有限公司、安徽貴世信息技術(shù)有限公司等29家單位建立了實習基地，與企業(yè)在人才培養(yǎng)、資源共享、師資培訓、課程開發(fā)及技術(shù)交流等多方面展開合作，充分發(fā)揮了企業(yè)主體在人才培養(yǎng)中的作用。校外實訓基地每年接納頂崗實習學生150人以上，這為我校軟件技術(shù)專業(yè)學生在第五、六學期開展為期一年的頂崗實習提供了保障。
三、教學改革
（一）實行大類招生，“1212”分段培養(yǎng)
我校在2010級新生中實行計算機大類招生、調(diào)整人才培養(yǎng)方案，實行“1212”分段培養(yǎng)的人才培養(yǎng)模式，即第一學期（“1”），開設公共基礎課和職業(yè)素養(yǎng)課；第二、三學期（“2”）開設專業(yè)課程；第四學期（“1”）組織進行校內(nèi)項目實訓。第五、六學期（“2”），安排學生到企業(yè)頂崗實習，同時完成與崗位相符的畢業(yè)設計。
大類招生的優(yōu)點具體表現(xiàn)在如下幾個方面：一、減少考生填報志愿的盲目性，第一學期結(jié)束時，學生完成職業(yè)生涯規(guī)劃，選擇相應專業(yè)和專業(yè)方向?qū)W習，很大程度上緩解了高考學子在專業(yè)選擇上的迷茫和無措，有利于激發(fā)學生學習的積極性和學習興趣；二、更好地滿足志愿選擇，督促教與學，實施大類招生給考生一個機會先進大類，再通過自己的努力選擇自己感興趣的專業(yè)，很好的激發(fā)了學生和老師學習和教學的激情與熱情；三、培養(yǎng)復合型、創(chuàng)新型人才，按照大類招生培養(yǎng)人才，就可以打破專業(yè)界限，依據(jù)學生的實際水平組合班級，有針對性地組織教學，確定目標，因材施教；四、提高學校的辦學能力和資源利用；五、利國利民，平衡所謂的“冷熱”專業(yè)。
（二）構(gòu)建“理論夠用，實踐為主”的技能培養(yǎng)體系
以企業(yè)需求和職業(yè)崗位為依據(jù)，優(yōu)化教學內(nèi)容，簡化理論教學，加強實踐。如我校軟件技術(shù)專業(yè)（Java Web開發(fā)方向）的職業(yè)崗位是Java開發(fā)工程師和程序員。根據(jù)軟件技術(shù)專業(yè)高素質(zhì)技能型人才的培養(yǎng)目標，堅持以能力培養(yǎng)為主線，加強課程規(guī)劃與建設，全面整合和優(yōu)化課程體系，強化實踐教學?；A理論以“必須，夠用”為度，加大實踐教學比例，達50%以上，同時注重課程和實訓項目的綜合化建設。
以職業(yè)崗位為出發(fā)點，工作過程為導向，職業(yè)能力為標準，序化教學內(nèi)容。如分析“Java工程師和程序員”的崗位工作過程，邀請企業(yè)專家和專業(yè)教師一起分析完成該工作過程必須具備的各種核心技能，將知識融入工作過程。
跟蹤新技術(shù)，融入教學，拓展職業(yè)能力。如在《數(shù)據(jù)庫基礎及Java數(shù)據(jù)庫編程》教學中大膽引入新技術(shù)、新工具，以工作任務為專題，講、練一種工具MySQL，演示、擴展SQL SERVER 2005，了解Oracle。教會學生完成一個任務多個工具的解決方法，力圖提高學生適應環(huán)境的能力和知識的遷移能力。
（三）改革教學組織與教學方法
教學過程由多媒體教室加機房授課改為在一體化實訓室組織實施，具體教學安排基于工作過程，項目引導，激發(fā)興趣，任務教學，目的明確，課堂教學，以學生為主體，教師做引導。
教學中首先構(gòu)造一定的場景，在場景中提出問題，引起學生的思考，激發(fā)學生解決問題的欲望；然后和學生一起分析問題，討論可行的解決方案，引導學生利用已有的知識和能力，建構(gòu)解決問題的知識準備；引出新知識，演示典型案例的實現(xiàn)過程；學生模仿完成類似的任務，對工具的實現(xiàn)產(chǎn)生認同感，完成一定量的任務達到熟練操作的程度；之后解決實際場景中的任務，與學生一起總結(jié)經(jīng)驗，將經(jīng)驗升華到一定的理論，指導以后的實踐。
為加強學生的實踐動手能力，教學內(nèi)容由典型、實用的軟件項目，按照工作過程進行展開。整個項目按照“項目背景――項目分解――下達任務單――學生討論分析――教師引導――學生實踐――教師總結(jié)――學生再實踐”的過程完成教學任務。
微觀課堂教學采用“問題引導，任務驅(qū)動”的教學法，以學生為主體、教師做引導，教師是問題的提出者、設計者，依據(jù)工作過程分解的工作任務，結(jié)合學生的知識結(jié)構(gòu)，由淺到深逐步引導學生完成工作任務。教學方法如下圖1所示：
同時教學中結(jié)合使用實踐操作法、小組討論法和專題研究法等教學方法。
（四）改革考核形式
在新的教學體系中改革傳統(tǒng)的考試方式。采用上機考試、作業(yè)完成情況、課程設計、校內(nèi)企業(yè)實訓項目考評、論文答辯等多種形式對學生的學習效果進行評價，注重過程評價。
實習成績由帶隊教師和企業(yè)的工程技術(shù)人員根據(jù)實習情況和實習報告進行評定。在學生的實習情況表上需有企業(yè)人員的評語和簽字并加蓋公章。
畢業(yè)設計（論文）成績由指導教師、答辯委員會根據(jù)論文、軟件系統(tǒng)開發(fā)完成情況和答辯情況進行評定。
成績評定后，任課教師進行成績分析，查找在教與學、命題、閱卷等各環(huán)節(jié)可能存在的問題，以期改正、完善和提高，促進教學質(zhì)量不斷提高。
四、加強師資培養(yǎng)
師資隊伍建設是人才培養(yǎng)工作的關(guān)鍵，是高職教育教學的重要保障。高校應采取有力措施加強教師的培養(yǎng)、培訓和師德建設，轉(zhuǎn)變教育思想，更新觀念，切實提高教師素質(zhì)。我校在教育教學中不但從企業(yè)引進有經(jīng)驗的教師到校內(nèi)講學，同時還注重提高教師的專業(yè)實踐技能和先進的理論水平，具體措施如下：
（1）實行教師導師制，師徒互助，共同提高；
（2）教學培訓：鼓勵教師參加校內(nèi)及校外組織的各種培訓；
（3）掛職鍛煉：鼓勵教師利用課余時間到企業(yè)一線掛職鍛煉；
（4）聽課：鼓勵青年教師聽課，指導教師隨時檢查其教案和課堂教學；
（5）教學研究：在進行完一輪教學后，鼓勵青年教師撰寫教學體會和論文。
通過不斷的努力，我們已經(jīng)打造了一支學習型教師隊伍，終身學習的觀念已經(jīng)深入人心，并取得了一定的教育科研成果，促進了學校、教師和學生的共同發(fā)展，一支業(yè)務精干、結(jié)構(gòu)合理、素質(zhì)優(yōu)良、特色鮮明的師資隊伍正在快速的成長。
五、結(jié)語
我校通過幾年的實踐教學改革，專業(yè)特色鮮明，辦學思路科學，教學設施、實驗實訓條件、實習基地、網(wǎng)絡資源建設日臻完善，構(gòu)建了“理論夠用、實踐為主”的、基于工作過程的技能培養(yǎng)教學體系，并積極探索實踐“工學結(jié)合”人才培養(yǎng)模式及“項目引領(lǐng)、任務驅(qū)動”等教學方法，通過校企合作對校內(nèi)專任教師進行雙師素質(zhì)培養(yǎng)，教師雙師素質(zhì)明顯提高，教科研方向穩(wěn)定，成果突出。近年來，畢業(yè)生質(zhì)量逐年提高，大部分在南京、蘇州、上海、杭州等長三角地區(qū)及北京地區(qū)等軟件企業(yè)就業(yè)，成為企業(yè)技術(shù)骨干，得到了社會各界的認可和支持。
基金項目：馬鞍山師范高等?？茖W校質(zhì)量工程項目“大類招生前提下軟件技術(shù)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新試驗區(qū)”（項目編號2011xjrcpy02）
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關(guān)鍵詞：旅游英語；教學現(xiàn)狀；存在的問題；對策與建議
一、引言
我國旅游業(yè)將在相當長的一段時期內(nèi)處于發(fā)展的黃金期，在這一時期，旅游業(yè)既充滿了發(fā)展機遇，也面臨著很多挑戰(zhàn)和困難。從旅游人才資源方面來說，從業(yè)人員整體素質(zhì)還不能適應旅游業(yè)快速發(fā)展需求。旅游就業(yè)門檻較低，人才缺乏，人才培養(yǎng)與市場需要不相適應，這已成為制約旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的薄弱環(huán)節(jié)。隨著入境旅游不斷發(fā)展和學生國際酒店就業(yè)，高職高專旅游英語應用水平亟待提高，而一直以來高職高專旅游英語教學注重理論教學強調(diào)培養(yǎng)學生讀、寫、譯的能力，而不同程度地忽視了對學生真實場景聽、說能力培養(yǎng)，這就導致了旅游人才培養(yǎng)（教育）與市場（產(chǎn)業(yè)）需求相脫節(jié)。
二、高職高專旅游英語教學現(xiàn)狀
（一）學生現(xiàn)狀
高職高專招生對象為普通高中畢業(yè)生、中專、職高及技校畢業(yè)生，而且由于存在提前批的面試招生，學生入校后英語兩級分化嚴重，尤其是酒店管理專業(yè)學生普通酒店班的學生英語薄弱，自我學習能力差，而在班級內(nèi)部兩極分化也普遍存在，部分學生由于基礎差而喪失了學習的興趣，積極性不高；部分學生基礎不好但有提高英語水平的欲望，由于領(lǐng)悟不到正確的方法而處于彷徨階段。
（二）教材方面
教材層次不一，難以滿足教學要求。大多數(shù)高職酒店專業(yè)旅游英語教材對學生實際運用能力培養(yǎng)內(nèi)容相對偏少、更新速度較慢、內(nèi)容自成體系缺乏內(nèi)容溝通銜接，很難滿足各層次高職學生的學習要求。如酒店英語方面教材主要是針對酒店內(nèi)部各部門的具體操作、服務性的程序性知識英語教學較多，幾乎沒有涉及當代酒店的歷史發(fā)展、現(xiàn)況、模式等舉例說明。酒店英語教材對國內(nèi)外酒店文化介紹甚少，大多對客房的布置，各種工具、設施等沒有像國外某些專業(yè)教材那樣有形象生動的彩圖或電子教材介紹和認知。教材針對性不強而無法提高學生學習英語的興趣。
（三）師資隊伍
高職旅游英語師資隊伍比較薄弱?！半p師型”教師嚴重不足，多數(shù)英語專業(yè)背景教師缺乏旅游行業(yè)經(jīng)驗?！霸S多旅游英語教師沒有對旅游知識進行專業(yè)學習，大多是半路出家，雖然有很豐富的專業(yè)英語教學經(jīng)驗，但是由于沒有對旅游知識進行系統(tǒng)的學習，沒有形成對旅游英語這門學科深入的了解，僅僅是憑借自己的理解對課本上的知識現(xiàn)學現(xiàn)賣，進行教學?！鄙贁?shù)剛剛從大學畢業(yè)的大學生雖然是科班出身，畢業(yè)于旅游英語專業(yè)，但由于并非畢業(yè)于師范專業(yè)，基本教學技能缺失，而且也并沒有在真實的旅行社或者酒店行業(yè)進行鍛煉，對于很多需要在真實環(huán)境下才能切實體會的行業(yè)經(jīng)驗也掌握得不夠，在這種情況下，實際的教學效果也不是很理想。
（四）教學理念
回顧高職教育的發(fā)展歷程，我們不難發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)高職院校都是由中專升格而來，另有少數(shù)是由本科院校開設的，因而導致高職院校教師出現(xiàn)三種類型：一是由本科院校過來的高校理論型；二是由中專過來的中職教學型；三是近年畢業(yè)的院校后生型。高校教師注重學科的完整性、理論的系統(tǒng)性；中專教師基本屬于中學教師一類，注重的仍然是學科，但又沒有中學的升學壓力，知識的嚴謹和工作的嚴格遠不如中學，教學隨意性大，自由度高；近年的畢業(yè)生專業(yè)根底并不扎實，教學經(jīng)驗缺乏，所承襲的多為大學老師的一套。三種教師的共同特點是學科的概念根深蒂固，這種觀念對提高升學率和培養(yǎng)本科人才并不妨礙，但卻不適應高職應用型人才培養(yǎng)目標的實現(xiàn)。因而，更新教學觀念，是目前高職教學改革的首要任務，迫在眉睫，刻不容緩。
三、對策與建議
（一）整合教材，分層教學
充分了解學生現(xiàn)狀，注重因材施教。針對學生的英語實際情況，自編校本英語教材進行英語教學。針對高職學生英語水平參差不齊的狀況，在新生入學正式開課之前，對學生進行英語口語測試，并結(jié)合其高考成績，對所有專業(yè)學生進行分層次教學，幫助學生明確學習目標，轉(zhuǎn)變學習態(tài)度，夯實英語基礎，提高學習效率。通過這種方式，避免了有些學生“吃不飽”，而個別學生“跟不上”的現(xiàn)象，極大地提高了學生課堂學習效果，使得每位學生都能夠有所收獲，都能夠看到自己的進步，這樣既有利于增強學生學習英語的自信心和積極性，又有利于激發(fā)學生的學習興趣，培養(yǎng)英語學習的熱情。
（二）更新教學理念
眾所周知，高職教育有很強的市場針對性，教師除了注重學生專業(yè)知識技能的提高以外，還應傳授學生一些做人的道理，以提高其綜合素質(zhì)。教師應給予學生更多的情感和鼓勵，將人性中更加美好的信息傳遞給學生，注重學生個體的發(fā)展。應“以人為本”，注重學生學習過程中的參與性，為此，教師應根據(jù)不同的教學需要，廣泛搜集教學資料，并加以總結(jié)和提煉，從而優(yōu)化教學內(nèi)容，提高課堂教學效率。除此之外，還應改變傳統(tǒng)的以教師為中心的教學模式轉(zhuǎn)向以學生為中心的教學模式，充分利用多媒體、網(wǎng)絡技術(shù)等現(xiàn)代化的教學手段，采用交際教學法、情景模擬教學法、角色扮演教學法、分組討論教學法等靈活多樣的教學方法，以及通過英語角，英語演講比賽，英語辯論賽、觀看原版的英文電影等豐富多彩的教學形式。使學生被動地學習變成主動地學習，從多方面、多角度、多渠道地幫助學生提高語言的表達和運用能力。
（三）加大力度培養(yǎng)“雙師型”教師
教師既是課堂教學的組織者，又是課堂教學的引導者。高水平的教師隊伍是高質(zhì)量教學效果的保證。而目前大部分高職院校的教師是旅游管理專業(yè)或者是英語專業(yè)的畢業(yè)生，旅游英語專業(yè)的教師基本上沒有，所以教師在授課過程中很難把握課程的側(cè)重點，或者是把握的不夠好?！皩Ｂ毥處煈榷⒄Z又懂旅游行業(yè)的發(fā)展，具備旅游+英語的復合教學能力?！比邕x派英語教師參加海內(nèi)外各種旅游專業(yè)知識的培訓。組織教師到校企合作企業(yè)各部門進行掛職鍛煉，通過教師參與企業(yè)管理，指導企業(yè)經(jīng)營，提高他們的實踐能力，同時又獲得了實習環(huán)境，提高了教學的實踐性。兼職教師應是長期工作在旅游行業(yè)一線的從業(yè)人員。如資深的涉外導游人員、酒店的部門經(jīng)理、人力資源部經(jīng)理或總監(jiān)等。學校把他們請進來，參與學校教學，把企業(yè)經(jīng)營管理的經(jīng)驗教訓以案例的教學形式引入課堂，充分發(fā)揮這些人的專業(yè)特長和實際操作運用知識的能力。名副其實“雙師型”師資隊伍，為旅游英語專業(yè)教學質(zhì)量的提高提供必要的保證。
（四）加強實訓基地建設
許多高職院校缺乏必要的校內(nèi)實訓基地，旅游英語要求在教學過程中不斷地把所學理論應用于實踐，這就要求在學生學習的過程中有相配套的實訓基地。如在校內(nèi)，有語音室、多媒體教室等；旅游英語專業(yè)是一個實踐性非常強的專業(yè)。因此，在課程設置中，我們必須注重學生實踐能力的培養(yǎng)，加強實踐教學，提高學生的職業(yè)能力，最終使旅游英語專業(yè)的學生具備就業(yè)市場所需要的綜合崗位技能。“實訓是目前我國高職高專院校以培養(yǎng)適合生產(chǎn)、建設管理、服務第一線的應用型人才為主要目的的實踐性教學環(huán)節(jié)之一，是高職旅游人才培養(yǎng)最有效、最基本的途徑。”對旅游英語專業(yè)的學生來說，在具有了一定理論知識的基礎上開展實訓課程，不僅可使學生完成從書本知識到實用能力的轉(zhuǎn)變，還可以掌握旅游行業(yè)的工作內(nèi)容和工作方法；熟悉酒店及導游工作程序；具備一定綜合職業(yè)素養(yǎng)；縮短從學生到員工的過渡期，增強就業(yè)競爭力。因此，實訓課程的開發(fā)和建設顯得尤為重要。實訓包括校內(nèi)實訓和校外實訓。目前，許多高職院校雖然開設了實訓課程，而且硬件設施大多數(shù)傾向于餐飲、客房的模擬客房和模擬餐廳較多，但是對于學生英語的真實場景的學習還存在許多問題。由于校內(nèi)硬件設施的欠缺一定程度上限制了教師英語教學的有力開展和實施而僅僅是教室里的課堂教學。
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關(guān)鍵詞：高職教育；實踐教學；改革創(chuàng)新
中圖分類號：G712 文獻標志碼：A 文章編號：1009-4156(2012)04-144-03
關(guān)于高等職業(yè)教育，有少數(shù)院校在實踐教學方面存在諸多問題，嚴重影響人才培養(yǎng)工作的質(zhì)量。
一、實踐教學的現(xiàn)狀及存在問題
1.實訓設備數(shù)量不足，先進性存在局限
一些院校由于資金的限制以及辦學規(guī)模的不斷擴大，實訓設備的臺位數(shù)很難完全滿足學生的需求。
學院投入重金購置的實訓設備，符合當時的技術(shù)水平，但由于工業(yè)發(fā)展和技術(shù)的不斷進步，導致設備逐步落伍，學院難以同步更換設備。
2.實訓時間受到限制
俗話說“勤能補拙，熟能生巧”。對學生職業(yè)技術(shù)能力的培養(yǎng)同樣需要足夠的訓練時間。盡管目前多數(shù)課程可以在一體化實訓場所實現(xiàn)教學練合一，但這僅局限在課堂。由于設備臺位的限制及實訓場所管理模式的問題，學生其他時間的訓練很難得到保證，因為此時設備正被其他學生上課所用，或是實訓場所不能連續(xù)開放。因此，不在規(guī)定的時間范圍內(nèi)，可能無法進行操作訓練。
3.教學方式和教學內(nèi)容存在局限
盡管各校在專業(yè)建設和課程改革上做了較大的努力，采用了任務驅(qū)動、項目導向等多種新型工學結(jié)合課程教學模式，也取得了較好的效果。但依然存在大量課程采用傳統(tǒng)教學模式，實訓內(nèi)容是教師統(tǒng)一決定，使學生無法自主選擇和創(chuàng)新?？赡苡械膶W生已經(jīng)熟練地掌握了這方面的技能，而需要其他技能的提高，卻不能在這寶貴且有效的時間內(nèi)進行練習，學生的主觀能動性受到了很大的限制。
4.安全方面存在隱患
工科專業(yè)的操作訓練，危險性通常都比較高，若操作疏忽，不但容易損壞設備，更重要的是易對操作者產(chǎn)生傷害。另一方面，作為高職教育，我們要培養(yǎng)的學生不僅僅是熟練工，而是能分析應用和操作檢修的高技能人才。所以在教學過程中，希望學生能面對問題，大膽地提出新見解，自行設計方案并實施。這也是解決實際問題，提高學生創(chuàng)新能力的必要途徑。但這種方式對設備操作所隱含的危險性也必然較大。
5.師資力量薄弱、隊伍不穩(wěn)定
隨著辦學規(guī)模的不斷擴大以及教師的新老更替，多數(shù)學校都引進了不少年輕教師。盡管引進的年輕教師學歷較高，但由于這部分年輕教師多是從學校到學校，從理論到理論，缺乏相關(guān)的職業(yè)技能訓練，因此，他們的實踐教學經(jīng)驗不足，動手能力不強，很難滿足實踐教學的需要。此外，在專業(yè)教學中，仍存在理論與實踐割裂，重理論、輕實踐的陳舊觀念，優(yōu)先安排理論課教學，而實踐教學往往被放在了次要的位置上，加之受職稱、績效津貼、工作量等因素的影響，使得專兼職實踐教學指導教師隊伍不穩(wěn)定。
6.實訓教材缺乏創(chuàng)新，滯后于職業(yè)教育的發(fā)展。
實訓教材存在著結(jié)構(gòu)不合理、內(nèi)容簡單、實訓教學特點不突出、針對性不強等問題，與高等職業(yè)教育的專業(yè)培養(yǎng)目標極不適應，影響了學生能力培養(yǎng)的質(zhì)量。甚至存在沿用中等職業(yè)技術(shù)學校實訓教材的現(xiàn)象，內(nèi)容較陳舊，缺乏科學性、先進性。
7.實踐性教學的考核評價不科學
目前，大多實踐性課程的考核評價依然沿用傳統(tǒng)的終結(jié)性考核方式，忽視了實踐過程的重要性，缺乏對學生實踐操作能力的形成性考核，考核主體單一，考核指標側(cè)重于知識的掌握，而沒有涉及學生技能和素質(zhì)方面的考核?？己朔绞蕉嘁詴婀P試為主，單一固定，缺少對學生創(chuàng)新能力的激發(fā)。
二、加強實踐教學改革與創(chuàng)新的建議
上述問題影響和制約了教學質(zhì)量的提高，要使學生在校期間完成從學校到社會、從理論到實踐、從模擬崗位到實際工作崗位的零距離對接，必須進一步轉(zhuǎn)變觀念，加強實踐教學的軟硬件建設，建立完善的實踐性教學體系和運行機制。
1.加大實訓條件建設力度
實訓條件的建設是實踐教學的基本保障，既要重視校內(nèi)實訓條件建設，又要重視校外實訓基地建設。(1)加強校內(nèi)實訓條件建設。按照“源于現(xiàn)場，虛實結(jié)合，學練一體，校企共建”的原則，進行校內(nèi)實訓條件建設，突出職業(yè)技能的培養(yǎng)。校內(nèi)專業(yè)實訓室建設，要注重實用性、綜合性和先進性。通過學校投入和校企共建等方式，不斷改善校內(nèi)實訓條件。充分利用網(wǎng)絡技術(shù)建立虛擬實訓室、虛擬工廠，使學生通過虛擬平臺真實地了解掌握各種技術(shù)，保證實訓的開放性、針對性，使學生訓練不再受時間、地點的制約。對已掌握的技能，學生不必再浪費時間，可以按照自己的需要自行選題，同時也可以和專業(yè)技術(shù)人員及其他院校的學生進行合作、交流、討論，實現(xiàn)新技術(shù)的資源共享。(2)按照互利互惠的原則，加大校外實訓基地建設力度。校外實訓基地建設是高職實踐教學改革的主要內(nèi)容，依托行業(yè)企業(yè)，校企合作、產(chǎn)學結(jié)合是高質(zhì)量培養(yǎng)高職人才的有效途徑。本著優(yōu)勢互補，校企“雙贏”的原則，采取“請進、走出”等方式，選擇裝備水平高、技術(shù)崗位多、新技術(shù)應用廣泛、管理規(guī)范的周邊大、中型先進企業(yè)，建立長期穩(wěn)固的校外實訓基地，簽訂校企合作協(xié)議，明確雙方的責、權(quán)、利。為真正發(fā)揮校外實訓基地的功能，學校應主動為企業(yè)提供技術(shù)服務，解決技術(shù)難題，并聘請企方技術(shù)人員進行現(xiàn)場教學，企業(yè)為學校提供實訓場所與便利條件(工作條件、生活條件)，并與學校共同承擔實訓教學任務，校企緊密合作對高技能人才綜合應用能力的培養(yǎng)提供了有效的保證。
2.加強師資隊伍建設
注重雙師素質(zhì)教師的培養(yǎng)，校企合作，專兼結(jié)合，建設一支具有現(xiàn)代教育理念和創(chuàng)新精神、教學能力強、熟悉生產(chǎn)領(lǐng)域、掌握過硬技術(shù)、樂于教書育人的雙師結(jié)構(gòu)的教學團隊。一是學校要求教師參加社會實踐活動。可以讓教師到企業(yè)為員工進行專業(yè)培訓或到企業(yè)實踐鍛煉，使他們更加了解社會需求以及如何培養(yǎng)學生的實際操作能力。二是強化教師的職業(yè)技能水平。要求教師參加崗位技能培訓，使其在技能上至少獲得高級以上職業(yè)資格證書，通過強化專業(yè)技能考核來提高專任教師的實踐能力，提高雙師素質(zhì)。三是聘請企業(yè)單位的專家、技術(shù)能手、能工巧匠等有經(jīng)驗的人員作為兼職實習、實訓指導教師，組建一支專兼結(jié)合的實踐教學師資隊伍。四是改變傳統(tǒng)的教師工作考核評價體系，建立有利于師資結(jié)構(gòu)調(diào)整的分配制度和激勵機制。
3.改革實踐教學內(nèi)容
教學內(nèi)容的改革是實踐教學改革與創(chuàng)新的關(guān)鍵。高職實踐教學內(nèi)容必須符合職業(yè)崗位(群)的技能需求，參照職業(yè)標準，引入企業(yè)新技術(shù)、新工藝，校企合作共同開發(fā)專業(yè)課程和教學資源，確保教學內(nèi)容的針對性、實用性。(1)完善與規(guī)范課程標準。課程標準是實施教學的依據(jù)，課程標準應突出教學做合一的職業(yè)教育特點，明確課程教學知識目標、能力目標和素質(zhì)目標，設計教學內(nèi)容，體現(xiàn)理論知識與實踐操作的交融并進，提出課程教學實施的組織形式、工作對象、工具、工作要求以及評價標準等。(2)教學
內(nèi)容面向生產(chǎn)實際。教學內(nèi)容的選取與確定，應結(jié)合職業(yè)崗位的技能要求和企業(yè)生產(chǎn)實際，按照實際的工作流程，以項目、案例、任務的形式進行設計，體現(xiàn)出完整的生產(chǎn)過程。學生完成一個項目的學習，就可以掌握一個完整工作過程中的操作技能，同時感受職業(yè)崗位的工作氛圍和職業(yè)要求，以實現(xiàn)專業(yè)教學與企業(yè)崗位的有效對接。既要滿足近期就業(yè)“必須夠用”，還應考慮到學生在職業(yè)生涯發(fā)展中的“遷移可用”，同時還要不斷引入現(xiàn)場所采用新技術(shù)、新工藝、新設備的相關(guān)內(nèi)容，使職業(yè)教育的知識和技能跟上專業(yè)的發(fā)展。(3)加大“雙證書”制度的落實力度。在專業(yè)課程體系建設中，一方面課程內(nèi)容的設計要參照職業(yè)標準，并且單獨設置有針對性的職業(yè)資格考證培訓，引導學生在畢業(yè)前取得與本專業(yè)相關(guān)的職業(yè)資格或技術(shù)等級證書，提高就業(yè)競爭力；另一方面還應設置綜合性較強的實踐課程，培養(yǎng)學生處理復雜故障和解決突發(fā)問題的能力，突出綜合職業(yè)技能的訓練。
4.改革實踐教學方式、方法
教學方法的改革與創(chuàng)新要突出對學生職業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，堅持工學結(jié)合、學做一體的原則。根據(jù)教學內(nèi)容的不同采取引導文、角色扮演、頭腦風暴、四階段、現(xiàn)場教學等不同形式的基于行動導向的教學方法和手段實施教學，重點培養(yǎng)和提高學生日后工作所需的基本專業(yè)技能和綜合職業(yè)素質(zhì)。
在教學場所的選擇上，應盡可能利用“校中廠”或“廠中校”。緊貼合作企業(yè)，找準合適的切入點，實現(xiàn)雙贏?？纱蚱苽鹘y(tǒng)的學期、學年、假期的觀念，樹立以社會需求為中心的理念，圍繞企業(yè)生產(chǎn)需求制定教學安排，確定相應的教學內(nèi)容和教學方式，以解決教學過程中的工與學的矛盾。如武漢鐵路職業(yè)技術(shù)學院鐵道交通運營管理專業(yè)采用“多學期、分段式”的教學組織模式，即三年教學進程共分為8個學期，其中將第4學期設在寒假春運期間，在車站頂崗作業(yè)的過程中完成“鐵路旅客運輸服務”課程的教學；第6學期設在暑假暑運期間，在車站完成“鐵路客運應急事件處理”課程的教學。學生在現(xiàn)場教師的指導下直接頂崗獨立工作，包括售票引導、售票、進站組織、檢票、安檢、站場廣播、候車室服務、站臺引導、出站服務、長途列車乘務等崗位工作。實現(xiàn)了教學與生產(chǎn)一體、教師與師傅一體、學生與員工一體的教學組織，既完成了課程教學，又為企業(yè)解決了實際問題。
5.轉(zhuǎn)變實踐教學形式
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(1)模擬型向?qū)嵱眯娃D(zhuǎn)變。改變傳統(tǒng)的模擬性實訓項目，把實訓內(nèi)容與生產(chǎn)實際緊密結(jié)合，從現(xiàn)實應用中提取素材，直接與職業(yè)崗位實際工作接軌。(2)指定型向自主型轉(zhuǎn)變。過去的實訓多由指導教師提出課題，學生根據(jù)要求按部就班地完成，其創(chuàng)造力和自主精神受到很大制約。應基于崗位工作過程，由教師提出實訓任務，按照咨訊、決策、計劃、實施、檢查、評價的“六步法”實施教學，提高學生的自主創(chuàng)新力。(3)驗證型向創(chuàng)造型轉(zhuǎn)變。驗證型實踐的目的在于求證“已知”，創(chuàng)造型實踐的目的在于探求“未知”，高職教育的實踐教學應從培養(yǎng)創(chuàng)新人才的目標出發(fā)，強調(diào)創(chuàng)造型的實踐教學。(4)單一型向綜合型轉(zhuǎn)變。實踐教學應注重學生綜合能力的培養(yǎng)，注重專業(yè)知識的交叉和融合，以擴大學生的知識面與工作適應能力。
6.加強實習實訓教材建設
實習實訓教材的建設，應突出其綜合性和職業(yè)性，結(jié)合專業(yè)核心課程內(nèi)容，貫徹“依照職業(yè)標準，突出工學結(jié)合，體現(xiàn)校企合作”的建設理念，校企共同分析專業(yè)崗位群主要崗位工種的工作過程，依照相關(guān)職業(yè)標準，總結(jié)歸納各工種必備的操作技能，明確學習任務。以職業(yè)能力為核心，以項目任務為載體，營造職業(yè)氛圍，采用項目導向、任務驅(qū)動的教學模式，使學生在做中學、在學中做，融“教、學、做”為一體。開發(fā)出教材應具備既滿足職業(yè)素質(zhì)和崗位技能需要，又體現(xiàn)職業(yè)崗位標準、作業(yè)標準及操作規(guī)范的特色。
7.完善考核評價辦法
改變傳統(tǒng)的終結(jié)性考核形式，加強過程考核力度，注重學生綜合職業(yè)技能的培養(yǎng)和職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)的養(yǎng)成。制定并完善多元參與、多種形式、多個指標的全方位考核辦法，即：(1)考核主體多元化。包括學生自我評價、學習小組評價、專兼職教師評價。(2)考核指標多維度。以能力考核為核心，強調(diào)知識、技能、素質(zhì)的綜合考核。(3)考核方式多樣化。根據(jù)不同學習任務的特點和要求，可采取筆試、口試、實操、作品展示、成果匯報等多種類型的考核方式。
特別是頂崗實習教學，作為一種新的職業(yè)教育教學模式，是培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才的一個重要環(huán)節(jié)。必須建立校內(nèi)教師、企業(yè)教師、學生自我三元評價機制，強化過程考核。在實習工作結(jié)束時，學生、企業(yè)、學校均應填寫《學生頂崗實習考核表》，作為評定學生頂崗實習成績的重要依據(jù)。學生根據(jù)實習期間的表現(xiàn)和收獲作出自我評價；企業(yè)指導教師重點關(guān)注實習過程考核，按照學生對相關(guān)崗位技能的掌握程度及職業(yè)素養(yǎng)的高低給定評價成績；學校指導教師根據(jù)學生實習紀律、實習態(tài)度及實習日志和實結(jié)報告的完成情況給定評價成績。在此基礎上由系(部)頂崗實習工作指導小組依據(jù)三方評定結(jié)果對學生頂崗實習成績給予綜合評定，考核合格以上者獲得學分，并頒發(fā)“頂崗實習工作經(jīng)歷證書”。
8.以職業(yè)技能大賽為平臺，促進實踐技能的提高
教學計劃的制定，人才培養(yǎng)方案的編制，都緊密遵從現(xiàn)場實際需求和培訓者未來可持續(xù)發(fā)展的需要，突出應用特色，優(yōu)化人才培養(yǎng)方案，并形成以下管理程序：油田需求調(diào)查——確定培養(yǎng)目標——校企專家共同制定——確定崗位知識和技能——優(yōu)化課程體系設置——制定教學計劃。按照“理論實踐一體化”的教學模式，整體優(yōu)化理論、實踐教學環(huán)節(jié)，構(gòu)建理論與實踐教學內(nèi)容有機結(jié)合、系統(tǒng)銜接的技能培養(yǎng)平臺，設置了“基礎理論課程”、“專業(yè)理論課程”、“實踐教學課程”、“職業(yè)素質(zhì)課程”等四大課程模塊，實現(xiàn)了真正意義上的“定單培養(yǎng)”。基礎理論課程設置強調(diào)“針對性”，以“必需、夠用”為度；專業(yè)理論課程設置以應知、應會為標準，體現(xiàn)“實用性、應用性”；實踐教學課程以技能訓練為核心，體現(xiàn)“崗位性”，設置了專業(yè)認識實習、課程設計、專業(yè)綜合設計、畢業(yè)設計、技能操作訓練等實踐性課程，并增加了實習實訓和畢業(yè)設計的周數(shù)，確保學生實踐能力得到很好培養(yǎng)。職業(yè)素質(zhì)課程以培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)、增強適應工作的能力和培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)精神為目的，適當增加與滲透以生產(chǎn)、現(xiàn)場、崗位、安全、企業(yè)文化等內(nèi)容為主的案例，增強培訓者職業(yè)經(jīng)驗的積累。并按照“一個主線、兩項原則、三線并行、四層遞進”的應用型人才培養(yǎng)模式及途徑進行實施。“一個主線”是指以油田一線需求為導向，突出實踐能力、綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，面向石油類專業(yè)領(lǐng)域，服務于油田一線生產(chǎn)發(fā)展需要?！皟身椩瓌t”是指堅持“應用性、實踐性”的培養(yǎng)目標原則，辦出應用型特色?！叭€并行”是以專業(yè)理論課程體系、實踐教學體系和職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)體系三條線同步進展，使理論、實踐、素質(zhì)培養(yǎng)環(huán)環(huán)扣緊，將實踐能力培養(yǎng)主線貫穿應用型人才培養(yǎng)全程?！八膶舆f進”即實驗、課程設計、實習實訓、畢業(yè)設計四個實踐環(huán)節(jié)層層遞進，逐步提高學生的實踐能力和綜合應用能力。學校通過校企合作、共同設置課程體系、制定培養(yǎng)方案，實現(xiàn)了教學過程中課程設置與石油行業(yè)需求相融合、實踐訓練與崗位需求相結(jié)合、培養(yǎng)目標與用人標準相融合，體現(xiàn)了課程設置的針對性、實用性和應用性，增強了培訓人員的專業(yè)適應能力，提高了綜合素質(zhì)，很好滿足了石油行業(yè)一線對人才質(zhì)量的要求。
二、師資隊伍管理——專兼并用模式
提高教學質(zhì)量，師資是關(guān)鍵因素。學校師資任用的管理遵從專兼結(jié)合、校內(nèi)校外教師專家并用模式。對于高等數(shù)學、大學英語、普通化學、大學物理、電工電子學等基礎課程的教學，主要由校內(nèi)基礎院校教師任教；對于專業(yè)課程的教學，以聘任學校相關(guān)院系專業(yè)課程教師為主，以聘請其他院校、科研所及石油石化企事業(yè)單位的教授、專家、學者、高工等兼職教師為補充。形成了以本校教師為主、校外教師為補充，專兼結(jié)合、優(yōu)勢互補的師資隊伍，很好滿足了應用型人才培養(yǎng)的需要，切實保證了教學質(zhì)量。
三、教學活動管理——“理論+技能”模式
（一）教學內(nèi)容管理
在對教學內(nèi)容的處理和把握上，學校根據(jù)現(xiàn)場需求和人才培養(yǎng)目標，采用“大底盤”和“低重心”的做法。所謂“大底盤”是指學校根據(jù)開設的專業(yè)，適當增加了專業(yè)課程教學內(nèi)容，并加大專業(yè)方向課程門數(shù)及其內(nèi)容，使學生更多地掌握與本專業(yè)相聯(lián)系的知識，拓寬知識面，掌握多種技能，從而增加工作適應能力，促進其可持續(xù)發(fā)展。專業(yè)基礎課和專業(yè)課教學內(nèi)容注重課程教學內(nèi)容整合，精選專業(yè)方向課程內(nèi)容，并及時更新教學內(nèi)容，增加新技術(shù)、新工藝應用成果、學科前沿知識，以最新的知識成果教育培訓學生，使學生及時了解并掌握本專業(yè)領(lǐng)域的最新技術(shù)及相關(guān)技能，確保了與業(yè)內(nèi)最新技術(shù)的“親密接觸”。所謂“低重心”是學校針對理論知識和教學要求而言的，即對所講授理論知識不要求高、精、尖，不追求理論知識的學術(shù)性和系統(tǒng)化的課程內(nèi)容，適當壓縮了課程教學學時數(shù)，教學內(nèi)容以實用為主、夠用為度，只要求達到“必需”和“夠用”就行。
（二）教學模式管理
學校在開展教學活動中，針對不同培訓模式和學生學習特點，采取靈活有效的教學模式，實施教學活動，取得了較好效果。一是職前培訓教學模式管理。為確保其培訓效果，學校根據(jù)學生基礎情況，采取面授與課件學習相結(jié)合、集中輔導與單獨指導相結(jié)合的個性化教學模式作為補充，開展教學活動；針對跨專業(yè)、基礎薄弱的學生，采取集中補課方式，解決部分學習困難學生的實際問題，保證了學生的學習效果。二是在職培訓教學模式管理。為了更好地滿足企業(yè)在職員工的學習需求，學校采取了周末集中在校培訓及選派教師到企業(yè)面授、集中輔導或串講等教學形式。同時，開通了遠程教學網(wǎng)站平臺，學生在業(yè)余時間不出家門利用遠程教學課件或?qū)W習光盤等資源就可以自行學習；對于部分學習能力相對薄弱的學生，采取了集中輔導與單獨指導相結(jié)合的個性化教學模式。靈活的教學和學習方式，考慮了學生和企業(yè)的實際情況，既解決了工學矛盾，又保證了培訓效果。
（三）技能訓練管理
多年來，學校堅持理論教學與實踐操作并重的原則，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。為了加強學生實際操作能力的訓練，突出能力培養(yǎng)，學校充分利用網(wǎng)上平臺研發(fā)的模擬實驗，培養(yǎng)學生的基本技能；利用校內(nèi)仿真實習實訓基地條件，組織學生到現(xiàn)場參觀實習、操作；充分利用建立的校內(nèi)校外實習實訓教學基地、油田技能操作訓練基地等，開展實習教學活動，強化學生實踐能力的訓練。通過以上活動，對學生進行基本技能訓練、專業(yè)技能訓練、綜合技能訓練，幫助學生消化理論教學內(nèi)容，促進理論教學與實際的融合，提高學生實踐動手能力，增強學生工程意識。此外，還通過案例課、課程實習、課程設計、畢業(yè)設計等手段，進行綜合能力系統(tǒng)訓練，保證了學生能力得到全面系統(tǒng)鍛煉和培養(yǎng)。
四、質(zhì)量監(jiān)控管理——質(zhì)量控制模式
教學質(zhì)量監(jiān)控管理是保證正常的教學秩序和教學質(zhì)量的關(guān)鍵。學校在日常教學質(zhì)量監(jiān)控管理方面，一是嚴格按照教學計劃實施教學，保證教學正常進行；二是建立了集教學進度、教材、理論與實踐教學要求、學籍管理、命題、考務管理、教學總結(jié)等各項教學文件為一體的課程教學內(nèi)部管理制度；三是建立健全了教學督導制度，成立了教學督導組織，堅持開展教學督導工作，并成立了學生教學信息員隊伍，發(fā)揮學生的管理作用，強化教學質(zhì)量的全程管理；四是建立了適應工學結(jié)合人才培養(yǎng)模式的教學管理制度，校企雙方共同參與教學管理和人才培養(yǎng)過程；五是堅持抓學期初、學期中、學期末“三個監(jiān)控點”，強化對教學管理過程重點環(huán)節(jié)的監(jiān)控管理；六是建立了校企雙方信息溝通與反饋機制，定期對畢業(yè)生和社會用人單位滿意度即質(zhì)量進行調(diào)查與分析，及時溝通人才培養(yǎng)的信息，開展信息反饋和培訓效果系統(tǒng)評價工作。
五、素質(zhì)教育管理——素質(zhì)拓展模式
有的院校認為放棄手工盤面有助于學生將精力與時間投入到市場營銷經(jīng)營方案設計上，節(jié)省時間，需要時再進行階段培訓。[1]有的學校比較重視基礎技能，擺盤每個過程，每條規(guī)則都按部就班進行，可以一邊操作一邊熟悉，基礎打扎實才能變化經(jīng)營。電子盤面把規(guī)則輸入程序，電腦自動生成，某種程度也是一種“偷懶”。所以無論是放棄手工盤面，還是放棄電子盤面，都是不可取的。
二、沙盤實訓課程教學創(chuàng)新
（一）實訓教學模式創(chuàng)新
在教學組織過程中進行了一些嘗試，對教學模式進行創(chuàng)新，并將其命名為“‘五階段’教學模式市場營銷沙盤模擬”，具體實施步驟如下：1.準備前期工作我院市場營銷實訓課程是采用專周實訓的方式，在開始上課前就先將沙盤規(guī)則以及學員手冊相關(guān)資料發(fā)放到學生手中，讓學生先預習。有利于引導學生對課程內(nèi)容先熟悉，減輕指導老師講解的壓力；也有利于學習能力強的學生帶動其他同學參與進去，于是一個一個小組的雛形就紛紛形成了。2.講解規(guī)則和原理講解市場營銷沙盤規(guī)則和原理，引導學生熟悉流程和操作步驟。以往學生一周只經(jīng)營1～2年，有了前期的準備工作，在正式教學時可以縮短到2～4課時介紹規(guī)則，視學生經(jīng)營情況，可將教學年數(shù)適當延長至3～4年。在過程中，再一次視實訓具體狀況解釋規(guī)則，例如關(guān)于廣告投放的規(guī)則可以等到第一年第1季度初，投廣告前講解，廣告效益值計算，促銷方案選擇及每一季度前競單規(guī)則；貸款額、銷售額、市場需求量、成本費用關(guān)系計算可在第二季度運營時解釋。3.做好第一季教學引導季使學生通過引導季學習，熟悉如何標記，現(xiàn)金出入記賬，以及盤面操作。尤其是制造商，分銷渠道商，終端零售商，各角色分工與協(xié)作的工作內(nèi)容。短、中、長期貸款規(guī)則，廣告方案選擇與計算，市場需求量、銷量、店面開設、產(chǎn)量、庫存量的計算，移庫和運費計算，渠道創(chuàng)建，盤面標記及擺放。關(guān)鍵是可以按階段核對盤面狀況，查找出錯環(huán)節(jié)，也為學生恢復初始盤面后，重新運營，做好引導示范工作。4.手工盤面與電子盤面同步操練市場營銷手工沙盤模擬實訓可以打基礎，具有直觀性，適合初學者。但是手工沙盤模擬在運行監(jiān)控上比較困難，指導教師必須憑個人的精力和能力進行監(jiān)控，往往既難以監(jiān)控到位，又辛苦，學生還會偷偷做手腳。而電子沙盤的可控性強，工作量小，每步操作都要在電腦上操作，而且每步操作都不可逆轉(zhuǎn)，否則會拖其他組成員的后腿，這樣迫使學生在進行操作時更加仔細，三思而后行，認真思考每一項決策。電子沙盤更像一個財務軟件，缺乏手工沙盤的仿真性。因而，建議在實踐教學中，取長補短，采用手工沙盤與電子沙盤同步操練的教學模式。手工沙盤可以讓學生有充足的時間去理解企業(yè)的初始盤面狀態(tài)，熟悉規(guī)則，制定企業(yè)的相應戰(zhàn)略規(guī)劃，執(zhí)行企業(yè)管理層的操作決策，總結(jié)模擬經(jīng)營的得失。然后將成功的經(jīng)驗和失敗的原因用于下一階段的電子沙盤的運行中，以更有效的實施沙盤實訓教學。5.分析報表，總結(jié)成敗所謂的報表是指“綜合費用明細表”、“利潤表”、“資產(chǎn)負債表”。將這“三表”下發(fā)給學生，經(jīng)過四個季度連續(xù)經(jīng)營后，要求學生核對該年綜合費用明細表中數(shù)據(jù)，計算基礎數(shù)據(jù)，分析經(jīng)營利潤和負債狀況。沙盤模擬的取勝之道在于“不犯錯+計算+博弈+共贏”，第一輪經(jīng)營重點在于“不犯錯”，第二輪經(jīng)營重點應該放在“計算”，“博弈”，[1]第三輪經(jīng)營重點在“共贏”上。因為有了前一輪的試經(jīng)營體驗，在第二輪經(jīng)營時，大家可以把精力更多的放在經(jīng)營方案設計和組與組之間對抗上，大大提高了對抗的博弈性，也能讓學生集中注意力，將以前的知識和成功失敗經(jīng)驗充分運用到第二輪經(jīng)營中，也認識到供應鏈各環(huán)節(jié)相互配合，謀求共贏的重要性，出差錯要求還原的概率大大降低，大大提高了教學效果。從第一輪的感性認識，到第二輪的理性認識，到第三輪的科學經(jīng)營管理，逐步提高的過程。如果學生前期準備到位，經(jīng)營情況較好，那么可以適當延長教學年。
（二）實訓教學方式創(chuàng)新
1.組建沙盤協(xié)會，營造交流平臺市場營銷沙盤模擬實訓規(guī)則比較復雜，工作量比較大，在課前，要求指導教師精心備課；在課中，按照沙盤經(jīng)營流程引導學生操作，反復解釋規(guī)則，解答各組不斷遇到的問題，幫助學生擺盤，做好監(jiān)控與記錄，年末分析和點評經(jīng)營狀況等，難度較大，教學業(yè)務繁重，一周下來渾身疲憊。[2]組建市場營銷沙盤協(xié)會，可緩解教師的工作負荷。協(xié)會成員可以先從開設過本課程的學生中選取，也可以自愿根據(jù)興趣報名，教師可以利用假期或課余時間與協(xié)會成員一起練習，關(guān)注和重點培養(yǎng)表現(xiàn)出色的會員，由先進會員再向其他初學的學生傳授，一級一級傳幫帶，大大減少了實訓教師的工作量。2.參加和開展各級各類技能競賽組織學生參加各級各類大學生市場營銷沙盤模擬經(jīng)營大賽，學院通過組織校內(nèi)賽，層層選拔，選派人員參加省賽或國賽。讓參賽學生置身于企業(yè)經(jīng)營實戰(zhàn)情景，扮演財務經(jīng)理、物流經(jīng)理、生產(chǎn)經(jīng)理、營銷經(jīng)理等重要角色，實地體驗市場競爭的激烈性，培養(yǎng)學生統(tǒng)籌全局的觀念以及制定計劃的能力，鍛煉學生分析和解決問題能力；對教師而言，競賽取得名次，可以體現(xiàn)教學成績，促進教學方法改進；學校角度，還可提高各院校復合型、創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的質(zhì)量，促進畢業(yè)生就業(yè)。
（三）實訓教學方法創(chuàng)新
市場營銷沙盤實訓能讓學生在戰(zhàn)略規(guī)劃，分析市場，資金籌集，產(chǎn)品研發(fā)，組織生產(chǎn)，物流供應，市場銷售和財務報表分析及核算等一系列價值鏈活動中體驗企業(yè)市場經(jīng)營的全過程。創(chuàng)新市場營銷沙盤實訓課程教學方法，能有效引導學生怎么去學，如何學好。本教學法綜合運用“工作任務驅(qū)動＋角色扮演＋項目情景”方法。遵循“任務情景體驗互動交流博弈歸納總結(jié)靈活應用”教學過程，其教學實施過程如下圖示：“工作任務驅(qū)動＋角色扮演＋項目情景”教學方法，其原理在于以任務為導向，行動為主體，各個小組經(jīng)營一個擁有銷售良好、資金充裕的虛擬公司，以實現(xiàn)企業(yè)利潤最大化為經(jīng)營的任務，連續(xù)從事4～6個會計年度的經(jīng)營活動。創(chuàng)設真實的實訓環(huán)境，結(jié)合企業(yè)經(jīng)營活動特點，在實訓指導教師的引導下，將學生身份置換成財務經(jīng)理，物流經(jīng)理，渠道經(jīng)理，營銷經(jīng)理等職務，把學生當做職業(yè)人角色來傳授講解實際操作知識，傳授實際操作經(jīng)驗。讓學生身臨其境，在情景模擬中，承擔經(jīng)營風險與責任，同時也培養(yǎng)學生溝通交流能力，團隊協(xié)作能力。通過“項目”的形式進行企業(yè)經(jīng)營，以每一年度的經(jīng)營為一個項目，以情景為載體引導學生進入一種渾然一體、輕松自然的模擬情景中，學生能夠按照角色要求分析市場、制定企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略，生產(chǎn)計劃，融資方式，渠道建設，以及設計營銷方案。充分發(fā)揮學生的自主性，互動性，博弈性和合作性。
（四）實訓教學管理創(chuàng)新
在實訓教學過程中營造或體現(xiàn)出真實的職業(yè)情景，從器材、技術(shù)、管理等方面模仿職業(yè)軟硬件環(huán)境，并重點培養(yǎng)學生職業(yè)操守，讓學生按照崗位對職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)技能的要求，得到實踐操作訓練和綜合技能的培養(yǎng)。實訓基地中，教學區(qū)域、操作區(qū)域劃分明確，標識警示用語規(guī)范；無論是實訓指導老師還是來實訓的學生，進入實訓基地進行實訓時，必須遵守紀律，嚴格執(zhí)行課程制度；有專人負責各實訓室，管理和維護實訓設備和器材，申購實訓耗材，開發(fā)實訓教學包，包括?PPT課件、教師手冊、學員手冊、實訓教材以及操作手冊等；由各專業(yè)負責人嚴格執(zhí)行教學管理規(guī)范，制定實訓教學授課計劃，教學標準，考核辦法，組織編寫實訓教材，進行實訓教學考核等；實訓操作過程中要求器材擺放整齊、操作臺面整潔、操作流程規(guī)范；嚴格控制時間與進度，每一年經(jīng)營加上投廣告選單的時間一般控制在4～5課時左右，平均1個季度經(jīng)營耗時大約1課時，拖拉延遲可以扣分、還原次數(shù)超過3次，認為自動棄權(quán)；如果有剩時間，可在第二輪經(jīng)營前要求老師用一節(jié)課左右的時間對各小組上交的經(jīng)營方案進行面評，并注意保守商業(yè)機密，以增強整體的對抗性，避免出現(xiàn)戰(zhàn)略性失誤。
（五）實訓教學評價創(chuàng)新
市場營銷沙盤實訓教學評價，既要體現(xiàn)學生的自主性，又要體現(xiàn)團隊協(xié)作能力，還要區(qū)分學生個體差異，同時反應學生的基本技能，專業(yè)技能，以及綜合素質(zhì)，建議采用多層次教學評價方式。成績考核結(jié)果一般分為兩部分：小組成績＋個人成績。其中個人成績包括：課堂表現(xiàn)＋實訓總結(jié)＋手工盤面擺放狀況＋以往比賽成績；小組成績包括：報表分析狀況＋小組競單綜合排名＋小組盈利狀況。根據(jù)重要程度不同，賦予不同的權(quán)重。
三、實訓教學效果的評估
市場營銷沙盤實訓模擬使學生從傳統(tǒng)的講授課堂和書本的理論中解脫出來。有利于學生獨立思考能力，實踐動手能力，創(chuàng)新能力，團隊協(xié)作能力的培養(yǎng)。我院經(jīng)過近五年的市場營銷沙盤模擬教學的摸索與實踐，在教與學各方面都有明顯的進步。
（一）學生上課積極性普遍提高了
教師介紹完沙盤模擬的基本規(guī)則后，由每組學生進行公司經(jīng)營策劃。每個學生都有自己扮演的角色，都有角色賦予他們的任務，不同角色的成員組成價值鏈的具體環(huán)節(jié)，他們以實現(xiàn)利潤最大化為目的，各司其職。學生在分析自己遇到的問題，不斷的經(jīng)營實踐中學到了傳統(tǒng)教學模式下很難學到的東西。這些都深深吸引學生，使其沉浸其中，產(chǎn)生喜悅和成就感，學生上課積極性普遍提高了。
（二）學生基本技能和專業(yè)技能提升了
沙盤模擬實訓是一種具有極強對抗性和博弈性的實訓教學，在爭取市場份額，贏得訂單時，各組相互博弈；在采購計劃決策失誤或生產(chǎn)能力不夠時，還可與其他團隊合作；在資金不足時，思考如何組合貸款，既降低成本，又可緩解資金壓力；在競單選單時，既為本組謀劃，又猜測對方的底細。在博弈與對抗中，既訓練了學生的基本技能，又提高了學生的市場營銷專業(yè)技能。
（三）教師的教學業(yè)務水平提高了
市場營銷沙盤實訓的教師不但要有扎實的本專業(yè)知識，還要熟悉企業(yè)管理，物流管理，生產(chǎn)管理，財務會計等相關(guān)專業(yè)知識，還要精通計算機軟件操作，還需要較強的溝通技巧，分析問題，解決問題的能力。這就要求教師定期參加培訓，與兄弟院校交流和觀摩，尤其是通過組織學生參加各級各類沙盤競賽，不斷積累豐富的比賽教學經(jīng)驗，既為學校爭得榮譽，又可以更好的實施教學，不斷改進不足。由此，教師的教學業(yè)務水平提高了，也增強教師的教學信心。
四、結(jié)語
論文摘要：導游實踐教學是導游專業(yè)教學改革的核心內(nèi)容，也是培養(yǎng)學生職業(yè)能力的關(guān)鍵途徑。本文運用情境學習理論構(gòu)建了基于工作情境的導游實踐教學模式，闡述了該模式的導游實踐教學內(nèi)容的設置、實踐教學組織、實施與實踐教學的考評等幾個環(huán)節(jié)的創(chuàng)新，對高職院校實踐教學改革與創(chuàng)新具有指導意義。
論文關(guān)鍵詞：導游工作情境；教學模式構(gòu)建；創(chuàng)新路徑措施
一、問題的提出
伴隨高職院校的示范建設和骨干建設步伐，實踐教學的改革與創(chuàng)新已成為專業(yè)建設的突破口和關(guān)鍵點。導游專業(yè)欲實現(xiàn)其培養(yǎng)目標，突破傳統(tǒng)的實踐教學模式，改進教學效果，依據(jù)工作情境學習理論，創(chuàng)新實踐教學模式已迫在眉捷，成為專業(yè)教學改革的新課題。
二、基于工作情境的導游實踐教學模式的構(gòu)建
基于工作情境的導游實踐教學模式的構(gòu)建，就是以分析導游實際工作為前提，以設置典型工作任務為導向，以設計學習情境為核心，以創(chuàng)新教學方法為手段，以強化訓練和提高學生的導游服務能力為目標。情境學習理論認為：學習的本質(zhì)是個體參與真實工作情境與實踐、與他人及環(huán)境相互作用的過程；是培養(yǎng)學生參與實踐教學活動能力、提高社會化服務水平的過程；是一種文化適應及獲得特定實踐共同體成員身份的過程。因此，情境學習理論非常重視個體的參與性，強調(diào)真實情境工作與實踐，注重個體與情境間的互動，它是在與情境相互作用的過程中產(chǎn)生并影響情境的，知識與活動不可分離。受情境學習理論的影響，在高等職業(yè)教育研究領(lǐng)域和實踐教學中，越來越關(guān)注如何將學生的學習和工作情境進行有機結(jié)合來促進學生的高效優(yōu)質(zhì)學習和學校教學組織與管理的“雙贏”發(fā)展。這是一種全新的的教學理念，將這種新理念運用于導游實踐教學模式的創(chuàng)新，就是強調(diào)實踐教學過程必須與實際工作過程的情境緊密聯(lián)系，注重解決導游工作中的實際問題，“零距離”培養(yǎng)學生的職業(yè)能力和綜合素質(zhì)。構(gòu)建基于工作情境的導游實踐教學模式，首先要進行充分的市場調(diào)研，全面掌握旅游行業(yè)企業(yè)對導游人才需求的新特點和新變化、導游工作崗位群及其素質(zhì)和能力要求、旅游市場的新需求和新變化對未來導游工作崗位的期望要求等信息；其次設置典型的導游工作任務；第三要依據(jù)工作任務設計學習情境；最后在學習情境中，運用各種仿真模擬導游訓練、景區(qū)導游訓練、導游實習跟蹤指導等方法和手段，有序高效地完成工作（教學）任務，實現(xiàn)教學目標。
三、基于工作情境的導游實訓教學模式的創(chuàng)新思路
1.導游實踐教學內(nèi)容的設計。導游實踐教學內(nèi)容的設計，是基于導游人員真實帶團任務及其工作過程的具體工作情境設計的。導游工作按照服務范圍分為：景區(qū)講解導游、地陪導游、全陪導游和領(lǐng)隊導游等。導游工作和游客的旅游活動緊密相關(guān)，主要涉及吃、住、行、游、購、娛六大要素的各個業(yè)務環(huán)節(jié)。對導游業(yè)務的熟練操作，是導游服務能力的重要體現(xiàn)。各院校結(jié)合實踐教學的實際條件和導游工作情境，設計導游實訓的具體教學內(nèi)容，主要以導游服務程序為主線（景區(qū)景點導游服務程序、地陪導游服務程序、全陪導游服務程序），形成“一個基礎、四項任務”的導游特色實踐教學體系?！耙粋€基礎”是指導游服務規(guī)范能力的養(yǎng)成，即按照導游服務程序與規(guī)范的要求進行嚴格操作?！八捻椚蝿铡笔侵敢瓿伞熬皡^(qū)景點導游服務、地陪導游服務、全陪導游服務和領(lǐng)隊導游”的四方面的實踐教學任務，每項任務根據(jù)工作情境具體設計若干實訓項目，各個實訓項目可分別安排在校內(nèi)模擬導游仿真實訓室、校園、精選的有代表性的景點等地進行。 轉(zhuǎn)貼于
2.導游實踐教學活動的設計?；趯в螁T帶團的實際工作需要，導游實踐教學活動突出“任務導向，情境教學”的特色教學模式。以“導游服務規(guī)范能力”為基礎，同時考慮有效利用成都當?shù)匾约爸苓叺穆糜钨Y源，設置多項導游實踐教學活動。具體包括：①室內(nèi)仿真模擬實訓導游。利用導游虛擬現(xiàn)實多功能實訓室的軟硬件條件進行室內(nèi)仿真模擬訓練，一般安排在導游教學過程中。②校園模擬導游。分組安排學生在校園內(nèi)進行實地導游訓練，一般安排在教學的中后期。③景區(qū)實地導游。組織學生到旅游景區(qū)進行實景導游實訓，可在學校就近的景區(qū)進行訓練，一般安排在教學后期。④設計導游實訓精品線，組織全程導游實訓。根據(jù)本地旅游資源和線路特點，設計1~3條導游實訓精品線，脫離旅行社，由師生自主完成的全程導游實訓，學生分組、分段、分點進行講解并參與全程的旅游活動，教師或兼職教師（優(yōu)秀導游員）現(xiàn)場指導評價。這是導游實踐教學的有效途徑，一般安排在大二下半年為宜。⑤頂崗實習跟蹤指導。在學生的頂崗實習階段，指導教師彈性跟蹤指導，幫助實習生及時解決、處理工作中的問題，完成實習任務，達到實踐教學（實習）目標，一般安排在大二的下半年或大三的上半年。
3.導游實踐教學模式的創(chuàng)新路徑與措施。依托成都職業(yè)技術(shù)學院優(yōu)良的實踐教學條件、成都旅游職業(yè)教育集團的校企合作平臺、成都豐富的旅游資源和創(chuàng)建四川省示范院校與國家骨干院校的大好契機，導游實踐教學的創(chuàng)新與突破，具備了天時、地利、人和的條件。①適應成都建設“世界現(xiàn)代田園城市”和旅游綜合改革試點城市的要求，以培養(yǎng)創(chuàng)意策劃型導游人才為特色，完善專業(yè)人才培養(yǎng)方案，共建統(tǒng)籌城鄉(xiāng)背景下的旅游職業(yè)教育集團導游特色專業(yè)的合作育人運行機制。具體措施：制訂導游特色專業(yè)發(fā)展規(guī)劃；深入市場調(diào)研，完善專業(yè)人才培養(yǎng)方案，增設六個月的頂崗實習，開發(fā)策劃型導游崗位職業(yè)標準，重構(gòu)課程體系，完善課程標準；利用旅游職業(yè)教育集團的平臺，逐步形成合作辦學機制。②加強專業(yè)團隊建設，適應創(chuàng)意型有特色人才培養(yǎng)的需要。重點是對中青年教師的培養(yǎng)與提高，使之成為教學骨干和創(chuàng)新導游實踐教學模式的主力。具體措施：制訂教學團隊培養(yǎng)計劃，重點對青年教師的高職教學方法培訓和實踐教學技能培養(yǎng)；提倡“講練結(jié)合，以練為主”的實踐教學方針，堅持“講、練、模、導”的導游實踐教學成功之路，嚴格對教師教學能力和教學效果進行考核；完善競爭機制和激勵機制；通過教師下企業(yè)定崗鍛煉磨煉綜合素質(zhì)。③建立從嚴、從細的全面考核機制。具體措施：建立嚴格、規(guī)范、科學、行之有效的導游實踐教學考核辦法，并嚴格執(zhí)行；教學管理和督導部門考評、教師互評、學生評價、兼職教師評價、游客評價等多方考評辦法和考評體系，采用多種辦法客觀、準確地考評學生的專業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)；從嚴要求，有效激勵學生。④強化實訓環(huán)節(jié)的組織與管理。具體措施：做好翔實的實踐教學計劃；做好每個實訓環(huán)節(jié)的準備工作，特別是實訓專周、頂崗實習的準備工作要做到具體、可行；組織好學生有效參與實訓，達到實訓目標；及時認真總結(jié)，提高實訓效果、學生導游綜合技能和學生綜合素質(zhì)。 轉(zhuǎn)貼于
