時間：2022-06-22 17:34:13
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇水產類專業論文，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
論文摘要:總結了水產學科專業英語教學過程中存在的問題，結合課程的授課及教學改革的切身體驗，提出了對課程教材、教學內容、教學方法及測試方式進行改革的措施，建立一種以學生為主角的教學模式，培養學生對專業方面的內容具有一定的聽、說能力，在專業領域具有初步的語言交流能力。
20世紀以來水產科學以驚人的發展速度在眾多領域都取得了巨大進展，獲得了很多突破性成就。然而，在記載這些浩如煙海的科技文獻所使用的語言文字中，英語占到85%以上，[1]為了能夠了解、趕上世界先進技術的進步和國外專業發展動向，本科生應該能夠熟練閱讀專業文獻，并在專業領域具有初步的語言交流能力。新形式對大學生的要求不僅是能夠閱讀，也應該能書寫技術文件，能夠進行語言交流。如今國際間交流越來越多，在各種海洋科技論壇上，學生們對國外學者帶來的科學發展的最新動態及新的理念是非常渴望的，但苦于專業英語基礎薄弱，無法進行進一步交流，師生都覺得十分遺憾。此外，學生畢業論文中的英文摘要質量較差，英文文獻數量極少，原因也是專業英語的基礎不好，對英語有恐懼心理。[2]因此，要本科生熟練運用專業英語，盡早在專業上與國際接軌，這就給水產類專業英語的教學提出了更高的要求。因此，針對目前水產學科專業英語教學中存在的不足，對其進行改革就具有非常重要的現實意義。
一、當前水產學科專業英語教學存在的問題
由于全國大學英語實行四、六級考試，就業單位對英語水平的要求日益提高，高校對英語教學越來越重視，學生運用英語的基本技能提高了，語言基礎明顯扎實了。但是，基礎英語后續的專業英語情況卻不能令人滿意。目前多數水產類專業的學生在大學英語基礎階段兩年教學計劃內英語學完后即放松了英語的繼續學習，思想上對專業英語的學習不夠重視，在時間和精力的投入上遠遠不如在基礎階段的學習。與此同時，教師在教學方法和模式上的探索明顯少于基礎英語階段。首先，由于沒有材，導致課程設置和教材建設等缺乏合理、科學的安排。目前使用的教材一般是任課教師從專業文獻中選編的材料，內容更新不及時，缺乏專業知識特點和連貫性。學生使用這些教材猶如隨意閱讀專業文獻一般，很難達到提高專業英語綜合能力的目的。[3]其次，專業英語課堂教學形式單一，一味輸入。教師的教學一般僅停留在簡單的科技文章翻譯階段，認為專業英語的教學就是“閱讀+翻譯”，僅僅講授一些與專業有關的詞匯就足夠了。課程缺乏對專業知識和語言技能的綜合訓練，使學生感到索然無味，存在“重基礎、輕應用”的傾向。這樣就造成學生無法以英語為工具獲取和交流相關專業知識，對他們學習國外的先進知識和技術具有嚴重的抑制性和長期的不良影響。[4]
二、水產學科專業英語教學改革的具體措施
針對水產類專業英語教學中存在的問題，我們從教材、教學內容、教學形式及考核方式等多方面進行了改革嘗試，并收到了良好的效果。
1.教材建設突出系統性、科學性和針對性
我國的水產科學研究在國際上尚處于落后的水平，因此必須讓學生及時了解國際上的科學發展動態，與國外專家進行交流，盡快縮小我們與發達國家的差距。這樣，專業英語的重要性就凸現出來。教材是決定專業英語教學效果好壞的因素之一，專業英語教材編寫要考慮到語言和專業內容兩個方面。在大量搜集和檢索相關資料的基礎上，編寫具有較強系統性、科學性、時效性以及針對性的水產學科專業英語教材，將一般科技知識和專業知識相結合，強調思想性、科學性、實用性及趣味性。結合專業特點，收集各種不同文體的期刊論文、專著節選、文摘索引、單證圖表等等，同時也應包含常用的科技詞匯和一定的專業術語。[1]
2.建設與教材內容基本對應的英文影像資料庫
傳統教學課堂氣氛不活躍，形式死板的原因之一就在于缺乏形象、生動、有趣的影像資料。為了能夠激發學生的學習興趣，使課堂教學方式形象、生動，我們的改革建立了與教材內容基本對應的英文影像資料庫。通過觀看影像資料，一方面可以鞏固學生對課本基礎知識的掌握，另一方面可以達到鍛煉學生的英語聽力能力的效果。
3.建立一種“以學生為主”形式多樣的教學方法
轉變傳統的課堂角色，教師做指導，學生當主角。專業英語教學方法改革，重點是學習角色的轉變。過去是學生被動地學，是配角，現在要求學生主動去學，當主角。為了激發學生的學習熱情和主動性，課程采取形式多樣的教學方法，加強師生之間的溝通和交流，讓學生真正參與到教學過程中來。授課中，避免學生只是被動地聽，要綜合加強聽、說、讀、寫、譯的訓練。教師主導集中學習后，讓學生分組分別對課程的不同專題進行擴展學習，并以答辯的形式向其他同學講解和接受提問。最終達到讓學生積極主動投入到專業英語課程的學習當中。具體步驟為:
(1)教師按專題講述教材中專業知識，播放相關英文科教片，讓學生用英文對所學內容發表個人見解。
(2)學生分成小組，每一組對課本中的一個專題進行擴展學習，通過查閱英文文獻資料，撰寫小論文。
(3)在課上小組成員以論文答辯的形式向全班同學進行講解。首先以論文內容匯報的方式對材料作介紹，然后聽講者提出問題由小組成員回答。以上過程要求學生盡可能用英語表達。 轉貼于 4.豐富專業英語課程考核的形式
提高學生用英語進行專業交流的能力，搞好專業英語課的測試是檢查教學大綱執行情況、評估教學質量的有效手段，也是教學反饋信息的主要來源和改進教學工作的重要依據。我們采取筆試和口試相結合的測試方式，將考核學生以英語為工具交流專業信息的能力作為專業英語考核的主要標準之一?？谠囋诎嗉壗y一筆試前進行，重點測試學生語言應用能力和專業信息交流能力，一組學生與教師就某一專業問題進行類似seminar形式的討論，教師依據每個學生的發言情況對其分別打分?？谠嚦煽冋计谀┛偝煽兊?0%。
三、教學改革的效果
通過以上方式，我們對水產學科專業英語的教學進行了改革與創新，改革以培養英語應用能力為主要目標，通過對教材、教學內容和方法以及考核方式的改革，使學生學有目標、學有動力、學有所用，變以往的被動學習為主動學習，使其成為專業英語課程中的主角，使其在英語的閱讀理解能力以及語言表達能力等多方面得到鍛煉。我們根據專業英語的改革措施，針對改革效果設計了調查問卷，在水產類專業在讀本科生以及畢業生中做了問卷調查。
調查結果顯示，學生對教材滿意度較高，認為教材做到了專業性和科普性的有機結合，通過教材學習能夠接受更系統、更具針對性的專業知識，能夠掌握所學專業的基本專業詞匯及當前常用的新詞匯。大部分學生對所采取的“以學生為主角”的教學模式是認可的。學生們認為，傳統教學方法中教師占用課堂時間過長，不能調動學生積極性。實施新的專業英語課程教學模式和方法，能夠提高學生的專業方面的聽說能力，培養閱讀和翻譯專業文章的技巧，并在專業領域具備了初步的語言交流能力。在新的教學模式中教師主導課堂時間宜在20分鐘左右。對于口語考試，多數學生認為這是督促口語練習，克服緊張、害羞心理的一種有效辦法，希望能夠繼續推行。特別是已經考取研究生的學生反饋結果顯示，新的教學模式有助于培養學生撰寫英語專業科技論文的能力，有利于學生盡快適應日后的科研工作中的要求。
雖然此次水產類專業英語的教學改革取得了一些成效，但教學改革是一條漫長的路，不同時期，面對不同形勢，需要實施不同的改革措施。因此，如何通過水產學科專業英語的教學將理論學習與實際應用更加有機結合在一起，還有待于廣大的英語和水產科學教師進一步探索和實踐。
參考文獻:
[1]李偉，陳曉陽，李慧.生物科學專業英語教學改革的探索與實踐[J].文教資料，2006，(8):78-79.
[2]張艷玲，胡青.大學“專業英語”課程教學改革探討[J].廣州大學學報(社會科學版)，2003，2(5):81-83.
[3]張恒，金葉玲.專業英語教學改革與創新[J].淮陰工學院學報，
關鍵詞：水產養殖；專業建設；培養模式；班主任；就業
漁業產業包括以養殖、捕撈、種苗等為主的漁業第一產業；以加工、漁機制造、漁船改造、飼料、藥物為主的漁業第二產業；和以流通、存儲、休閑漁業等為主的漁業第三產業。《2018年中國漁業統計年鑒》[1]數據顯示，2016年10月—2017年11月，全社會漁業經濟總產值24761.22億元，其中漁業產值占49.73%，全國水產品人均占有量46.37千克（人口139，008萬人）。水產養殖業不僅在世界食品供應中具有非常重要的地位，還能夠帶動全社會漁業經濟中很多環節的發展。與2012年相比，2016年農村居民人均水產品消費7.5公斤，增加2.1公斤，增長39.7%[2]，以上數字充分體現了水產養殖業對社會經濟的貢獻和其在學科建設中的重要性。
一、對標戰略需求
廣東是水產養殖大省，也是水產養殖強省。2016年，廣東省漁業經濟總額為2863億元，僅次于山東和江蘇，位列全國第三。廣東省水產養殖面積55.5萬公頃，居全國第六，但養殖產量卻全國第一，說明廣東省水產養殖技術領先，同時也表明具有扎實的專業知識的專業技術人才在水產養殖生產各環節提供的優質服務，體現的重要作用。我校地處廣東省西部，毗鄰南海，是廣東省人民政府和國家海洋局共建的省屬重點建設大學，水產一級學科被列為“攀峰重點學科”，擁有水產科學與技術國家級實驗教學示范中心、廣東省珍珠養殖與加工工程技術研究中心和廣東省水產經濟動物病原生物學及流行病學重點實驗室。學校正全面貫徹落實“建設海洋強國”戰略、鄉村振興戰略、“一帶一路”倡議，以及“創新、協調、綠色、開放、共享”的發展理念，以更加有力的舉措強化辦學特色，以更加先進的理念培育社會英才[3]。
二、加強專業教育
有調查結果表明，部分高校學生因不喜歡所學專業而產生厭學情緒的比例高達40%[4]。歷來農業院校或者農學類專業的招生相對困難。水產養殖專業屬農學，我院招到的大部分新生多為調劑生，他們對于水產養殖簡單地理解為“養魚”，有的學生直接表示對專業不感興趣。針對于此，在強化專業優勢的同時，我院制定了專門的招生和就業宣傳畫冊，安排新生進行入學教育和學科專業推介，對專業的發展前景、專業內涵以及大家最關注的就業逐一進行介紹。作為班主任，接收到對專業的不理解更多的來源于學生家長。在新生入學時，除了接待新生，還會接待很多送學生的家長。有的家長提出轉專業的要求，有的家長質疑“我家里就是養魚的，培養個大學生還是養魚？”“這專業畢業了除了養魚還能做什么？”“養魚還需要上大學？”等。因此，除了對學生進行專業教育外，有必要以學院或教學系為單位，對家長的誤解進行專業疏導，就專業性質、特點、人才培養模式、就業途徑和前景做詳細地介紹，強化學科專業在國民經濟中的重要地位，特別是在沿海地區的比較優勢和就業渠道優勢。
三、改善培養模式
我校“水產學”為“第九輪廣東省優勢重點學科”和“珠江學者”設崗學科；“水產養殖”為國家級高校特色專業，廣東省高校名牌專業。水產養殖專業下設兩個專業方向，即水產養殖和飼料安全。在大學四年間，學院設立導師制，大一至大二階段導師在學生選課、生活和參與社團活動等方面給予專業指導；大三至大四期間的導師主要負責學生對于專業知識的掌握、畢業論文設計以及對就業給出專業性建議。這期間的兩個導師可以為同一人也可以換人，對學生而言具有一定的靈活性和指導意義。在黨的十會議及“十八屆三中全會”精神的指引下，教育部于2010年7月29日頒布了《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010—2020年）》[5]，綱要明確了高等教育要創新人才培養體制，深化教學改革，支持學生參與科學研究，強化實踐教學環節。學院設立優秀本科生進實驗室項目，學生結合自己的興趣以項目的形式進入實驗室，在導師的指導下進行學習和科研實踐。學院和導師分別給予一定資金的支持，并鼓勵學生以第一作者發表科研文章。同時，學生可以結合此過程的學習和科研的經驗撰寫科研申報書，申請大學生創新創業訓練項目、攀峰計劃等，以此更加深入地進行專業學習。
四、重視班主任工作
如今的班級和以前最大的不同是，一個班級的學生很難集中在一起，同學之間很難體現集體的概念。因為現在教學體系實行學分制，學生自主在網上選課，最終導致同樣的一門課，學生所選的教師不同、時間點不同而導致一個班級的學生分散在不同的課室上課。課余時，每個人又有不同的社團活動需要參加。因此，一個班級能夠聚在一起的時間微乎其微，最多是以宿舍為單位的小聚，班集體的概念渙散。學生在大二下學期時，將進行專業方向的選擇，進而將產生新的班級，原來的班集體將不復存在。因此，對班級集體意識的培養必須及早介入，否則不利于培養良好的學風和班風。班主任是班級的核心成員之一，也是學生進入大學開始新的學習和生活的關鍵引導者。作為班主任，要及時發現班級的問題，要有技巧、負責任地協同班委同學積極解決問題。例如，學生宿舍的矛盾、班委之間工作的協調以及同學們的上課狀態不佳等問題。同時，農業院校部分學生的家庭經濟狀況不是很好，這些學生不僅存在課業壓力，還有家庭經濟壓力。因此，在班級建設方面也需要特別關注。大一初始的軍訓，是同學在一起較為集中的時間，由陌生到熟悉，是建立班級概念的黃金時期。如果錯過了，后期大家上課又都較為分散，不利于建設良好的班風和學風。第二個建設時期就是在大一第二學期初始，過了這個階段，學生對于大學慢慢失去了新鮮感，生活、學習以及人際交往的圈子都已逐漸成形，再改變就很難了。能讓大家集中在一起的方式之一是團日活動。盡管班主任能夠積極參與其中，但是，大家上課時間不同，參與的社團活動多樣，況且還有部分同學不是團員，團日活動也很難聚集所有同學。主題班會是另一個聚集方式。在大一第二學期初始，針對大一上學期班級出現的各種問題，班主任適時提出召開主題班會。首先，在班會召開前，先由同學們提出問題，并由宿舍長和班長集中收集。其次，班主任針對各問題進行梳理，最終召開主題班會“唯有努力不負光陰”，并通過PPT的形式，在班會上集中解答。該方式首先讓同學們自我反省，去尋找自身的問題，學會提出問題；然后針對不同的問題在班會上集中解答，可以解決一些共性的問題，節約時間，同時還可以將某些同學已經意識到而其他同學還沒有意識到的問題進行解答，該次主題班會很高效地解決了相關問題，讓同學們加深了對專業的了解，學會了處理生活和學習中出現的矛盾，達到事半功倍的效果。下表中給出了該次主題班會中同學們提出的一些有代表性的問題，反映了同學們初入大學、初識水產養殖以及在集體生活中遇到的疑問。
五、專業建設與就業指導
有畢業的同學在入職一個月后和老師反映“被騙了”，了解具體的情況后得知，事實并非如此。學生對公司和市場的了解不夠充分，期望值過高。在如今的市場背景下，大部分公司的淘汰機制是很嚴格的。如果學生不能及時了解公司運作機制，了解市場，了解自身，往往會被淘汰。因此，針對往屆學生對專業導向、課程學習、職業規劃以及最終就業的情況，專業建設和就業指導的工作應該在大一就開始逐步實行。專業建設應該融會貫通于教學、科研和實踐活動中。囿于長期粗放式的養殖模式，水產養殖在我國一直沒有擺脫低端的形象，導致初入高校水產專業的學生對水產養殖的認識不充分，存在偏差，專業認同度較低，學習的積極性不高。因此，教師在進行專業教育中應不斷加強課程教學內容、教學方法和手段等的課程教學改革的研究，提高學生對專業學習的積極性?！督逃筷P于全面提高高等教育質量的若干意見》[6]中提出，大力倡導和推行研究式、啟發式、研討式、探索式的教學形式和方法，以此充分發揮“教”與“學”兩方面的積極性，努力實現教師的主導作用和學生的主體作用的有效統一。在強化教學方式方法改革的同時，還要充分發揮任課教師在科研和生產中的技術優勢和服務產業的影響力，在本科生進實驗室、教學實踐以及畢業論文的實踐操作中，帶動學生參與教師的科研和服務地方產業的活動，讓學生盡早接觸生產實踐，培養學生的專業實踐技能，提升學生的專業興趣，感受所學專業對國家、社會和產業的貢獻度，使學生學習專業知識的同時能夠合理地做出職業規劃和繼續深造的選擇。隨著大學畢業生數量的快速增長，就業將是擺在高等教育面前的一個嚴峻課題。水產養殖專業的教師和水產相關企業，例如廣東恒興集團有限公司、國聯水產股份有限公司、廣東粵海飼料集團股份有限公司、粵海水產種苗發展有限公司、廣東海大集團有限公司和通威股份有限公司等，都具有良好的長期合作關系，可以設立實習基地，帶領學生進行生產實踐和見習鍛煉，為學生畢業后盡快就業提供良好機會。同時，我院水產養殖專業的教師結構合理，分別畢業于中國海洋大學、中山大學、四川農業大學、東北農業大學、華南師范大學、香港中文大學和廈門大學等，不僅能夠汲取各高校在水產養殖專業教學中的優勢，做到廣采百家之長，還可以發揮教師的專業背景和與母校學科點的聯系作用，鼓勵和帶動部分優秀的學生積極報考研究生。此外，學院同UniversityofStirling（UK）、UniversityofFlorida（USA）、JamsCookUniversity（AUS）、東京海洋大學、中國海洋大學、臺灣海洋大學、中國科學院水生生物研究所等國內外20多所科研院所在人才培養和科學研究方面建立了長期的學術交流和合作機制，對提升學生的專業深度和廣度提供了更多的機會。
[關鍵詞]涉農高職院校;農業現代化;服務能力
[中圖分類號]G641 [文獻標識碼] A [文章編號] 1009 ― 2234（2015）02 ― 0153 ― 04
2013年底至2014年初，筆者所在課題組走訪江蘇農牧科技職業學院，就涉農專業建設、農科教統籌模式、產學研一體化、教學科研等問題開展實地調研，并召開安慶職業技術學院提升服務區域經濟和農業現代化能力研討會，在對比江蘇和安徽兩省兩所涉農高職院校服務農業現代化過程中各自優劣之處基礎上，通過梳理兩者在環境影響、制度設計、政府角色定位和實踐舉措等方面的差異性及其原因，試圖探索涉農高職院校服務農業現代化的基本路徑和改進策略。
一、引言
江蘇農牧科技職業學院前身是江蘇畜牧獸醫職業技術學院，2013年3月通過更名，隸屬于江蘇省農林廳，是一所以培養畜牧獸醫類高技能人才為主的高等職業院校，也是2010年確定的首批國家示范性（骨干）高職院校。學院以農牧專業為主，經過多年探索發展，形成一系列專業建設、服務“三農”發展的模式和做法，在全國涉農高職院校中享有極高的公信力和美譽度。
安慶職業技術學院創辦于2003年6月，由安慶市農業學校、安慶市師范學校和安慶市財貿學校等四校合并組成，2010年被確立為安徽省示范性高職院校立項單位。學院開設有植物保護、園林技術等五個涉農專業，初步形成農林類專業建設群，其立足于區域發展，根植于農業大市發展需要，通過專業建設、人才培養和教學科研等方式，創新手段，推進服務農業現代化進程，績效突出。
二、四個維度的實證分析與比較分析
本課題組與江蘇農牧科技職業學院高職研究所緊密合作，取得第一手詳實資料，同時，對接安慶職業技術學院辦公室、教務處、實訓部門、財務部門等相關教學科研單位，統計與核對有關數據。所有數據來源，源自三個渠道：公開性和經常性登記數據、有關職能部門提供的數據和進行調查統計的數據。
（一）專業服務能力
江蘇農牧科技職業學院開設了52個專業（方向），涵蓋了農牧產業鏈相關產業，約三分之一的專業為全國高職院校中最早舉辦，四分之一專業（方向）為全省乃至全國高職院校中獨有。國家示范性（骨干）高職院校中央財政支持重點建設專業有畜牧獸醫、動物防疫與檢疫、獸藥生產與營銷、食品營養與檢測4個專業，另有寵物養護與疫病防治專業是非中央財政支持重點建設專業。該院緊扣江蘇生態健康養殖標準要求，優化發展生態健康養殖類專業;緊扣人畜共患病的防控需求，優化發展動物防疫與檢疫類專業;緊扣泰州醫藥高新技術開發區建設需求，優化發展動物醫藥類專業;緊扣食品質量與安全標準要求，優化發展食品營養與檢測類專業;緊扣寵物飼養的公共衛生要求，優化發展寵物飼養安全與衛生類專業。根據江蘇省農業委員會2012年涉農專業建設情況督查報告顯示，該院涉農專業比例達到67.3%，布局趨向優化。
安慶職業技術學院在原安慶市農業學?；A上組建學院園林園藝系，開設有植物保護、園林技術、環境監測與治理技術、園林建筑、都市園藝、食品加工技術六個涉農專業，另外，其他系部部分專業如經濟貿易系市場營銷和物流管理專業也涉及到農產品營銷，但不能劃定到涉農專業范疇。其中，植物保護是安徽省高職院校中唯一涉農省級特色專業，師資力量、專業特色和服務能力較強，2013年，園林技術又被省教育廳確定為省級特色專業。江蘇農牧科技職業學院隸屬于江蘇省農林廳，專業布局與全省農業產業尤其是農牧產業發展要求匹配度較高，專業設置基本合理;安慶職業技術學院立足安慶市區域經濟發展要求，對接安慶農業大市市情和現代農業發展需求，開設涉農專業，主要服務領域分布在種植業和園林園藝領域，服務領域相對逼仄。
（二）服務平臺承載能力
江蘇農牧科技職業學院依托國家級、省級、地市級的15個科技創新研發平臺，對接農牧產業鏈上的龍頭企業和對口中高職院校，積極探索集團化辦學新模式。2011年6月，在江蘇省農業委員會的指導和支持下，聯合行業部門、泰州市政府、中高等農業職業院校、涉農企業、行業協會等其他利益相關方共138家單位及個人組建了“江蘇現代畜牧業校企合作聯盟”（見圖1）?！?〕
安慶職業技術學院與安慶市發改委、安慶市教育局、安慶市屬高校等部門合作，通過對安慶市職業教育供需關系的大規模調研，剖析地區職業教育供需關系背后隱藏的深層次問題，并結合江蘇、浙江等地區職業教育服務地方經濟發展和資源有效整合的有效做法，于2013年12月底，由職業院校、企業、行業協會及科研機構等組成的安慶職業教育聯盟正式成立，試圖通過職業教育聯盟整合安慶市職業教育資源，推進安慶市職業教育的良性發展（見圖2）?！?〕在此聯盟框架體系下，成立現代農業類專業群建設協作組，該協作組旨在通過政策上的引導、技術上的支持、信息上的交流和項目上的服務，提升安慶農業類職業教育服務于地方經濟發展的能力。與此同時，依托省教育廳“高職農林類專業卓越技能型人才創新實驗區”和“園林植物農科教合作人才培養基地”項目，與省內外20多家涉農企業深度合作，共同推進項目化依托基地建設。
（三）農科教統籌模式服務能力
基于高職院校尤其是涉農高職院校對接城鎮化、一線涉農企業和農業經濟的天然優勢，整合農業、科技和教育多種資源，發揮各種利益攸關方主體作用，農科教統籌是高職院校服務農業現代化過程中行之有效的運作模式，上述兩校也不例外。
江蘇農牧科技職業學院比較典型的農科教統籌有“掛縣強農富民”工程和“品種+技術+基地”套餐式服務模式。學院在原有的對接濱海縣“掛縣強農富民”工程基礎上，2011年新增姜堰市作為對接縣，進一步推進“掛縣強農富民”工程的實施。3年來，為濱?？h制訂了豬、鵝、水產和草雞等4個產業規劃，建立蘇姜豬擴繁場2個，對接養殖企業（戶）26個，建成5個特色顯明的“一村一品”專業示范村和2個養殖示范基地，培育科技示范戶125戶，科技示范帶動戶621戶，3年產生直接經濟效益10250萬元。為姜堰制訂畜牧水產發展規劃，對接養殖企業（戶）35家，建立生豬、家禽、水產養殖示范基地2個，建成5個特色顯明的“一村一品”專業示范村，培育科技示范戶75戶，科技示范帶動戶536戶，2年產生直接經濟效益5300萬元。實施“品種+技術+基地”套餐式服務模式。學院培育了蘇姜豬、黑羽番鴨、“蘇牧1號”白鵝、“蘇郵2號”麻鴨配套系等畜禽新品種（系），配套相關飼養技術，教師帶著自己的研究成果推廣，帶著技術服務，使科技成果直接面對養殖戶（企業），聯合行業、企業共同發展，共建產學研合作基地，探索基地、合作組織、規模養殖戶相結合的推廣模式，將畜禽科學飼養管理、疫病防控、安全用藥、產品加工等技術組裝集成，形成“品種+技術+基地”立體推動的套餐式服務模式，解決了農業科技成果推廣轉化“最后一公里”問題，提高了農業科技貢獻率。3年來，推廣“蘇姜豬”種豬總數達5860頭、商品豬銷售27.15萬頭，“蘇牧1號”白鵝68.22萬只，帶動農戶1018戶，產生直接經濟效益近5639.38萬元，成果技術轉移收入1529.69萬元。〔3〕另外，通過“產學研結合辦學模式與工學結合人才培養模式的契合點――工學研融合，將科研過程、工作過程與學生學習過程融合，改革人才培養模式”，〔4〕實現人才培養、科學研究和農技推廣結合的新模式。
安慶職業技術學院采取“私人定制”模式，貼近農業合作社實際需求，展開面對面技術服務。過去，安慶職院主要通過科技下鄉、項目定點等形式向農民提供技術服務，但服務范圍有限，服務的實效因服務覆蓋面不大而難以盡如人意。在對安慶望江、岳西、潛山等地農業專業合作社調查中發現以種植業大戶、漁業大戶等為代表的農業專業合作組織對于農業科技的需求非常迫切，學院順勢而為，通過農民專業合作社這一優質的合作平臺，為安慶“三農”發展提供更加優質、更具針對性和實效性的“點單式”服務。《中國教育報》在實地調查后認為該院農科教統籌模式“緊密契合區域發展，在服務區域產業建設、服務行業企業發展、服務教師職業發展和服務學生終身發展的過程中，實現學院事業健康、快速、創新發展?！薄?〕
（四）研發能力
江蘇農牧科技職業學院在全省創建全國畜牧業轉型升級示范區，依托優質科研平臺和較高層次人才隊伍，不斷加強與其他科研院所及企業合作，開展協同創新，科研項目的數量和質量均得到大幅提升?！敖迥晗群蟪袚?、省、市級縱向科研項目300多項，累計科研項目經費超過1億元?！?〔6〕應該說，其研發能力在全國高職院校中位居前列。
安慶職業技術學院截止到2014年4月底，共爭取世界銀行“農民工培訓與就業”項目、中央財政支持的專業提升服務能力建設項目、教育部人文社科研究項目、中國高教學會項目、安徽省教育廳研究項目、安慶市科技局、發改委、商務局委托項目等100項項目，據教務處和財務處初步統計，既有科研項目經費和學院配套經費共計977.3萬元。其中，涉農專業科研課題經費數額達三分之一以上。單純從數量指標看，位居安徽省領先位置，個別領域項目在全國也處于領先狀態。
三、結論與改進策略
在對比江蘇和安徽兩所涉農高職院校專業建設、平臺搭建、服務模式和研發能力基礎上，本課題組試圖作出以下結論，并提出相應改進措施。
區域農業經濟發展水平與涉農高職院校服務能力之間形成互相倒逼的互動關系，涉農高職院校專業設置與區域產業集群要高度契合，方能夯實服務能力提升的堅實基礎。江蘇農牧科技職業學院作為綜合類農業高職院校，其開設涉農專業比例達到67.3%，基本覆蓋到農牧產業結構各個基本面，每年為農牧產業轉型升級輸送3000多名技術技能型人才。安慶職業技術學院作為以服務區域社會經濟發展的地方性高職院校，農林類專業群是重點建設的七大專業群之一，涉農專業面不廣。在既有的涉農專業建設過程中，考慮到師資力量、選擇路徑和辦學成本等系列制約影響，建議可以圍繞安慶市“十二五”農業發展規劃和大別山片區現代農業發展市場需求，增設茶藝、農產品營銷等二至三個涉農專業。
政府支持力度是實現涉農院?？缭绞桨l展的關鍵。政府通過財政支持、政策傾斜和人才支持等方面的舉措可以在短期內產生對涉農高職院校的集聚效應，形成強大的辦學驅動力，江蘇省政府關于農業產業化龍頭企業發展的實施意見、江蘇省農委關于校企合作的意見、泰州市政府在基礎設施建設方面的政策支持，不論是在政策力度，還是資金數額，或者提供條件的優惠度方面，都給農牧科技職業學院進入良性發展軌道創設了極佳的環境。安慶市政府在高校債務化解方面為地方高職院校提供了發展機遇，主導成立區域性職業教育聯盟，也搭建了能承載校企合作和服務地方經濟發展的良好平臺，還需要在項目資金配套支持、人才引進渠道拓展、校企合作鼓勵政策等方面出臺新的舉措。
農科教統籌、產學研合作同步推進中需要處理好政策性研究與技術性研究的關系。江蘇農牧科技職院瞄準農牧產業的技術研發力量非常雄厚，成果也很豐富，對接一線農業生產力銜接度非常高;安慶職業技術學院擁有世界銀行、教育部人文社科和中國高教學會等高級別研究項目，致力于“三農”問題的政策性研究，在農民職業教育、農民工培訓模式、農科教統籌模式、農業企業現代化等領域形成了一系列成果，但農業技術研發類項目偏少，這是職業院校實踐性的定位略有偏差，需要在科研政策、科研環境和人才積累等方面進行適當調整。
〔參 考 文 獻〕
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[收稿日期]2015 ― 01 ― 08
論文關鍵詞：涉海企業；工程類專業；人才；互動平臺
一、國內外海洋產業的發展狀況
海洋產業是人類利用海洋資源和空間所進行的種類生產和服務活動。按三次產業法分類，海洋產業分為海洋第一產業（海洋農、林、漁業）、海洋第二產業（海洋油氣業、海濱礦砂業、海洋鹽業、水產加工業、海洋化工業、海洋生物醫藥業、海洋電力和海水利用業、海洋船舶工業、海洋工程建筑業等）和海洋第三產業（海洋交通運輸業、濱海旅游業、海洋科學研究、教育、社會服務業等）?！吧婧Ｆ髽I中的工程類專業”一般指海洋船舶工業、海洋工程建筑業、海洋油氣業等行業。
1.國外海洋產業發展迅速
美國海洋經濟與海岸經濟息息相關。海洋經濟和海岸經濟并不是完全一樣的，海洋經濟是整個國家經濟的一個小部分，但是它是一個非常重要的基礎。而海岸經濟則是更為人們所認知的一個領域。美國的經濟中，80%的GDP受到了海岸地區的驅動，40%以上的GDP受到了海岸線的驅動，只有8%來自于陸地領域的驅動。海岸經濟和海洋經濟對于美國整體經濟來說都是非常重要的，分別占到就業率的75%和GDP的51%。
1998年，加拿大海洋產業增加值達到104億美元，占加拿大國民生產總值1．4％，為社會提供了12萬個就業機會。
近年日本海洋經濟跨入新的成長期。其發展有三個主要特點：第一，海洋經濟區域業已形成。所謂海洋經濟區域，是指以沿海陸地為依托，向海洋延伸的陸海部分，它是以沿海港口城市為經濟中心，以廣闊海域為重要經濟腹地的經濟區域。第二，海洋開發縱深發展。海洋開發一般應包括兩個方面：一是海洋經濟開發；二是海洋技術開發。通常所說的海洋開發多指對海洋能源和海洋空間資源等自然資源的開發利用。近年日本的海洋開發正在向經濟社會的各領域全方位推進，已形成近20種海洋產業，構筑起新型的海洋產業體系。如沿海旅游業、港口及運輸業、海洋漁業、海洋油氣業，這四種海洋產業已占日本海洋經濟總產值的70％左右。第三，海洋相關經濟活動急劇擴大。近年日本隨著海洋產業的發展，海洋相關經濟活動也在急劇擴大，正在形成包括科技、教育、環保、公共服務等的海洋經濟發展支撐體系。
2.國內海洋產業發展也很快
2009年中國海洋生產總值31964億元。海洋生產總值占國內生產總值的比重為9.53%，占沿海地區生產總值的比重為15.5%。海洋產業增加值18742億元，海洋相關產業增加值13222億元。海洋第一產業增加值1879億元，海洋第二產業增加值15062億元，海洋第三產業增加值15023億元。2009年全國涉海就業人員3270萬人，其中新增就業52萬人。
浙江省是海洋大省，海域面積26萬平方公里，是陸地面積的2.5倍：海岸線長達6486公里，占全國總長度的20．3％，居全國第1位；面積500平方米以上的海島3061個，占全國海島總數的2／5；全省11個地級以上城市有7個連接海洋，沿海或海島縣（市、區）有37個。浙江省發展海洋經濟具有得天獨厚的“漁、港、景、油、涂”資源組合優勢與經濟區位優勢。到2005年止，浙江海洋經濟的狀況是：海洋經濟增加值占GDP比重上升，效益高于全省平均水平，2005年浙江省海洋經濟總產出為3123．34億元，占全社會總產出的6．8％；海洋漁業在結構調整中穩定發展；海洋經濟第二產業穩健發展，2005年全省海洋經濟第二產業增加值為409．74億元，按當年價格計算，比上年增長15％，占全部海洋經濟增加值的38％。
舟山市是全國唯一的海島市，海洋產業突飛猛進。全市臨港工業發展強勁，特別是依托舟山港口及區位優勢迅速發展起來的船舶修造業發展亮點最為突出。2006年全市船舶工業總產值達到43.4億元，同比增長97.1%，發展速度為全市工業行業之最，高出全市平均72個百分點。在船舶修造業發展帶動下，海洋運輸業發展迅速，海運運力進一步增加，全市現有航運企業159家，運輸船舶1546艘，海運運力達到210.26萬載重噸，居浙江省第一位，海運大市地位進一步確立。在運力不斷擴大的同時，運力結構也加快了調整步伐，船舶大型化、多樣化、專業化趨勢明顯。海洋經濟發展保持旺盛勢頭，資源和區位優勢進一步突出。2009年舟山市臨港工業總產值763.89億元，增長24.3％，對全市工業總產值增長的貢獻率達86.0%，占全部工業比重為75.9％，比上年提高2.1個百分點。
二、涉海企業需要具備什么素質的人才
海洋產業的發展促進專業人才的需求?！笆裁礃拥拇髮W生，最受涉海企業歡迎呢？”據浙海院機電學院學工辦日前對舟山40多家與海洋產業有關的國有企事業單位、民營及高新技術企業、三資企業人力資源部門的調查問卷顯示：70%的企業挑選大學生的首要條件是不求企業地域限制（涉海企業如船舶修造企業往往在島嶼上），具有吃苦耐勞精神，不苛求名校出身，對企業忠誠，有團隊歸屬感。其次才是有較好的專業技術能力、溝通能力和團隊協作能力。
三、涉海工程類專業人才培養中存在的問題
近年來隨著高等教育的快速發展，招生規模不斷擴大，教師的教學、科研任務越來越重，學生的素質也有降低的趨勢，特別是工程類專業學生培養過程中尤為突出。
1.教師素質有待提高
近年來隨著擴招學生人數的增加，教師的工作量增加，許多普通高校大量接收應屆碩士、博士研究生補充進入教師隊伍，一方面優化了教師隊伍的年齡結構和學歷結構，另一方面普遍存在著青年教師教學經驗不足，特別是實踐經驗不足的問題。這些碩士、博士大都是從學校到學校，沒有真正在企業生產一線鍛煉過或鍛煉時間少，分配到學校就馬上擔任繁重的教學任務，有的一學期教好幾門課，根本沒有時間接觸生產實際，缺乏足夠的實踐經驗，所想的問題與實際有一定的差距。有的教師雖然從教多年，但由于教學任務繁重，根本沒時間經常下基層、下車間，長期脫離生產實際，不能跟上科學技術日新月異的發展要求。筆者所在的學校是海洋類高等學校，具有明顯的海洋特色，由于師資缺乏，有些教師根本沒有海洋背景。
2.培養目標宣貫不力
有些學校重視招生，但不重視后期的教育，特別是始業教育，有相關調查表明，約有70%的同學在大一進校時對大學的學習、專業、生活都感到迷茫，不知怎么學，[4]學哪些知識，怎樣安排自己的大學生活，怎么鍛煉能力等等。學生缺乏對專業的了解及對就業情況的了解，只是按培養方案及課程教學大綱盲目學習，雖設置多個培養方向，但每個方向培養什么、提高哪些能力不清楚。筆者所在的學校是海洋類高等學校，具有明顯的海洋特色，近幾年大量引進師資，有些教師沒有海洋教育背景，對涉海企業的特點了解不夠，導致畢業生很難適應涉海企業的需求。
3.教學內容與企業需求不符
工程類專業實踐性較強是區別于其他專業的一個顯著特點。涉海企業更具有自己的特點，但受擴招和購買設備經費的限制，實踐教學時數的比例越來越少，教學的內容脫離生產實際。另外，我國不少企業缺乏社會責任感，企業家缺乏戰略眼光和大局意識，企業對工學結合的需求動力不強，學生到企業去實習的操作能力比正式職工差，生產效率和所生產產品的合格率比較低，企業往往必須花費時間與金錢進行培訓，學生給企業迅速創造利潤的可能性很小，不愿意接受學生去企業實習，學生很少有機會參與具體工程的管理，動手能較差，解決實際問題的能力不足。 轉貼于 4.學生綜合素質不高，定位不準
目前涉海工程類專業學生的學習時間越來越多地被其他類課程擠占，但人文素質尤其是海洋人文素質不高?，F在的大學畢業生都是“80后”、“90后”，對于新一代勞動者，由于受過高等教育，他們的擇業觀念除謀求獲得高薪外，更加注重對就業環境的選擇，許多涉海企業（如船舶修造企業）普遍分布在懸水島嶼或偏僻地區，交通不便、文化娛樂設施相對滯后，船舶企業普遍存在“招工難”、“留人難”的問題，跳槽人次與頻率越來越高，眼高手低，還缺乏人際交往和組織協調能力等。
5.與企業聯系不夠
在與企業聯系實習的過程中，學校是“主辦方”，企業是“協辦方”，學生去企業會增加企業的管理成本，降低企業的效益和利潤等，企業的積極性不高，甚至直接拒絕，高校教師也礙于面子，與企業聯系不夠，辦學效益較低，利用社會教育資源做得不夠，學生的視野不夠寬闊，創新能力不強。
四、互動平臺構建
1.改革內容
（1）理論教學體系改革。根據工程類專業應用型人才的能力結構和要求，改革傳統的大眾化知識系統培養為目標的課程體系和教學內容，以增強涉海專門知識為原則，確定富有海洋特色的工程類應用型人才培養的課程體系和教學內容。
（2）實驗教學體系改革。在對涉海企業進行廣泛調研的基礎上，結合企業需求，改革以知識驗證為主的實驗教學體系，建立以綜合性、設計性實驗為主，以開放實驗為輔的圍繞學生能力培養的實驗教學體系。在此基礎上實現實踐教學由操作型向實物制作型轉變。
（3）實踐教學體系改革。構建有海洋特色的學生認識實習、課程設計與實踐、專業綜合實踐、課外科技活動、學科競賽、畢業實習、畢業設計、專業技能認證等實踐教學體系，建立企業—高?；拥膶W生能力培養的實踐教學平臺，完善實踐教學的組織和過程管理，實現學科教學改革、創新精神培養、實踐能力訓練有機結合。
（4）校企合作體系改革。學生素質提升的關鍵是要提升教師素質。第一，定期選派青年教師到企業掛職鍛煉，提高青年教師的工程設計能力，加強雙師型教師的培養。第二，建立企業專家到學校講座或兼課制度，開闊學生的視野。第三，構建企業—高校專家的研究型教學團隊，使教學與科研相互促進，取長補短。第四，成立由涉海企業為主、高校專家組成的教學改革委員會和教材編寫委員會，建立符合現代企業要求的教學體系與教材體系。
（5）教學方法和教學手段改革。改革以知識講授為主的課程教學模式，引入項目教學、案例教學、現場教學等教學方法，將封閉型的課堂教學引入企業中，實施現場教學，讓企業參與課堂教學，既讓學生熟悉企業又拓展課堂教學空間。
（6）畢業設計模式的改革。學生的畢業設計由單一的高校命題轉換為企業－高校聯合命題。根據企業需要，對于到企業實習的學生，為了盡快適應企業需要，學生的畢業設計題目主要由企業提供，解決企業的實際問題，高校監督考核，有利于教學研究工作的開展和學生能力的系統化培養。
2.平臺構建
（1）構建主要由涉海企業—高校共同管理的實踐實訓互動平臺。[5]創建面向企業需求的人才培養模式互動機制。改革單一的實踐手段與實踐內容，使實踐手段與實踐內容緊緊與企業需求結合起來，提高人才應對企業發展需求的能力。
（2）成立主要由涉海企業—高校專家組成的教學改革委員會指導平臺。教學改革委員會負責工程類專業的專業結構、課程體系以及培養模式的研究，使改革調整后的課程體系符合現代企業特別是涉海企業的要求，使培養出來的工程類學生具有綜合素質高、適應能力強、特色與優勢明顯、很快能為企業創造效益的人才。
（3）成立由企業－高校專家組成的教材編寫委員會的教材平臺。工程類專業涉海課程的可選教材數量較少，版本陳舊，特色不明顯，無法滿足大量學生面向涉海企業發展的要求，但單純由高校教師編寫的教材往往存在理論性太強、缺乏實踐操作性等問題，成立由企業與高校專家組成的教材編寫與審定委員會是當務之急。
（4）構建以企業為主體的畢業設計模式的平臺。加強與企業的聯系和溝通，學生在第七學期就與企業聯系，畢業設計由單一的高校命題轉換為企業－高校聯合命題，縮短企業培訓的時間，最后由企業決定要不要學生，企業只會得到利益。實踐證明，企業非常歡迎這樣的模式，學生的積極性也得到充分發揮。
五、實施方法
根據企業需求，確定涉海工程類人才專業工作能力要求。成立由企業－高校專家組成的教學改革委員會，建立符合現代企業要求的教學體系與教材體系。在基本培養計劃實施的基礎上，著重根據涉海企業特點及企業的要求，在涉海工程制圖能力、工程計算能力、工程設計能力、工藝和工裝設計能力以及在特定專業領域的實際工作能力（如船舶及配套產品設計與建造）等進行強化培訓。
構建由企業－高校共同管理的人才培養互動機制。第一，根據企業需求，提出對涉海工程類專業的實習與實踐內容，完善相關實踐手段，建立實驗、實習、實訓等實踐教學體系，延伸課堂教學空間，提升學生素質。第二，定期選派青年教師到涉海企業掛職鍛煉，提高青年教師的海洋工程設計能力，教師、企業技術人員、學生共同參與企業技術攻關，進一步加強雙師型教師的培養。第三，建立企業專家到學校講座或兼課制度，開闊學生的視野。第四，構建研究型教學團隊，使教學與科研相互促進，相互見長。
改革畢業設計方法，創新畢業設計模式。根據企業需要，在畢業實習階段，通過各種方式讓學生到企業特別是涉海類企業實習，為了盡快適應企業需要，這類學生的畢業設計題目由企業提供，高校監督考核，實施雙導師制，有利于學生盡快適應工作崗位。這種方式能大大縮短學生適應企業的實習時間，企業也非常喜歡這種模式。
關鍵詞：現代企業管理；管理教學改革；管理教學體系
中圖分類號：G4
文獻標識碼：A
doi：10.19311/ki.16723198.2016.31.087
在經濟日益全球化多元化的今天，現代企業日益朝著國際化方向發展，現代企業管理迫在眉睫。目前，我國對現代企業管理具有專業技術知識基礎，又懂得管理的復合應用型人才的需求日益增長。許多高校為順應這一趨勢，在非管理類專業中開設了企業管理課程，旨在培養既懂專業又懂得企業管理的多元化綜合型人才以滿足社會需求。
熟練了解和掌握現代企業管理專業技術知識，對當代大學生而言必不可少。科學合理地設置現代企業管理課程教學體系，不僅可以拓展大學生多維知識面，而且能不斷提高大學生的實際應用能力，為提高他們今后就業提高競爭力打下堅實基礎。所以，改革現代企業管理課程教學體系的重要性日益突顯。
地處中國南海之濱的廣東海洋大學，是一所以海洋和水產為特色、多學科協調發展的綜合性大學。除管理類專業之外，還有一些其他專業開設了企業管理必修課。但由于非管理類專業的大學生的專業基本背景各不相同，學習思維方式存在差距，學習態度和專業心態與管理類專業大學生之間存在很大的區別。一般說來，非管理類專業的大學生比較浮躁，平時不認真聽課，考試前集中突擊現象較嚴重，使得實際教學效果與預期存在著較大落差。因此，轉化傳統教學觀念，為大學生今后走上現代企業管理工作打下良好專業基礎，已成為現代企業管理課程改革的重任。
1 現代企業管理教學現狀與問題
1.1 現代企業管理教學大綱陳舊，教學質量不高，教學改革勢在必行
現代企業管理課程在現行的教學模式中，強調對基本概念、原理和方法等系統的理論知識體系的構建和掌握，忽略了對學生的思維潛力的培養和激發，受到教學目標設定的引導，現代企業管理教學中缺乏對學生實踐能力的培養，教師在教課過程中也局限在所用教材的相關理論知識，缺乏現代企業管理事務的分析和講解。由于有些教師沒有在企業工作過，缺乏與企業管理相關的實踐經驗，授課過程中無法有效的理論聯系實踐，使得學生認為枯燥的課本理論知識，提不起學習的興趣，造成某些學生不聽不學習，為了應對考試不得不死記硬背一些課程相關的概念、原理和方法，這樣很難把所學的知識運用于實踐工作當中，無法形成企業管理思維意識，缺乏分析解決問題及不能有效提出決策的能力，從而影響了企業管理課程的學習目的與效果。
1.2 企業管理課程設計有待改革，必須有開放的視野
現代企業管理課程設定只有32個學時，所用教材設計的內容幾乎包含了企業管理理論的各個方面。在這么短的時間課時內，要想實現系統的把理論知識體系和實踐結合是比較困難的，因此教師只能在授課過程中選擇作為基礎的理論知識進行講解，無法創新。學生在這個學習過程中普遍反響課程的理論性過強，課程缺乏企業動態實踐活動的分析，使課程顯得枯燥乏味，無法引起學生們的求知欲望和渴望學習更多企業管理實務知識的熱情。大部分教師為了完成教學任務按照教學課表的安排，根據教學大綱通過課程講授完成理論知識教學任務，教學授課基本是教師講，學生聽記的模式。在企業管理教學中，運用案例分析和學生分不同小組討論式的教學方式，但案例的介紹、分析等工作都是教師來完成，教師習慣從頭講到尾，并沒有根據學生的學習情況和興趣對授課內容做相應的調整，學生在學習的過程中被動接受，也沒有思考的時間與空間，使教與學分離，學生的積極性和主動性受到影響。
1.3 企業管理課程設計必須重視實踐環節，必須讓學生為活動主體
目前我國高等院校開設的企業管理課程沒有對大學生實踐環節給予足夠重視，忽視大學生作為企業管理參與活動的主體地位。
比如說，目前我校企業管理課程考核方式是同一考試形式進行。卷面成績和平時成績各占50%。其中卷面考試題型是單選、多選、判斷、簡答、計算和案例分析?？己藢W生對基本概念和原理方法的應用，以及對分析問題解決問題能力的考查，平時成績是根據學生的上課的出勤率有課堂表現來計算的，考核相對簡單。由于課堂教學教師抓緊時間講授，還要在有限的課時內完成教學任務，沒有時間和學生進行更多的交流和互動，學生也沒有機會表達自己的看法和見解，影響了教學質量和效果。
2 現代企業管理教學改革的方向
2.1 選擇合適的教學方法
目前企業管理的教材有很多不同的版本，但大同小異。教材中的案例、圖表等都一樣，甚至換個方式表達，本質差異區別不大，無論從學生學習的角度看，還是不同受眾學習群體參考學習角度來看，都不利于企業管理課程的教學發展。教學始終以學生為中心，無論是在學習還是企業，課堂還是實踐課程，都需要學生通過學習后成為具有現代企業管理知識的創新能力的高素質人才。如何安排和加強發展教學體系，在教學過程中需要面對的問題。教師在教授知識的過程中如何運用恰當的教學方法并能達到良好的教學效果，是需要認真對待和研究的課題。運用到教學當中，不僅可以激發學生多種方式的學習積極性，還要激發學生的創新意識和能力。
企業管理課程是一門綜合管理學和領導藝術的科學綜合體現，不但要求作為企業管理人員熟悉掌握運用管理知識，還要對企業的活動可以進行有效的組織和協調，學會如何控制與指揮并做出有效的決策，為企業實現既定目標。因此，現代企業管理的教學需要老師用引導的方法來培養和鍛煉學生的管理能力，課堂中會結合案例教學法，還有教師分享在企業工作過的工作方法和親身經歷的工作經驗給學生們，以吸引和提高學生們的學習興趣。這樣通過理論結合實踐教學教法可以取得不錯的課堂效果。
2.2 多樣化教學形式
案例教學是《現代企業管理》教學中常用的教學方法，可以有效地調動課題氣氛，積極引導學生參與到教學中，如何選擇案例？怎樣引導大學生分析解決問題？解答學生提出的觀點及看法？是對教師的專業知識和綜合能力的考驗?，F如今教學過程中與互聯網時代的發展緊密結合，大學生接觸的信息面很廣泛，書本上的案例選材較陳舊，增大了教學中案例的選擇。如何選擇合適的案例教師可以給大學生正確的指導和引導，還要引起大學生的興趣，無疑對教師各方面的綜合知識能力和素質要求的提高增加了無形的壓力。平時在網上或微信關注企業管理章節內容相關知識的案例，盡可能貼近大學生生活，耳熟能詳的，這樣不但可以提高大學生的興趣，也可以增加對案例的細節討論。通過分析過程使大學生對理論應用和實踐相結合有更深刻的認知。但不同專業的大學生，存在綜合素質偏低，知識面窄，影響教學效果。
團隊合作，分組，每組4-5人，角色扮演，經常進行溝通、協商，大學生思維敏捷，觀念超前，接受能力強、知識更新快。在授課過程中，不僅注重理論知識、技術和基本方法的教授，培養大學生的交流溝通和協調能力，還要注重培養學生的思維能力、創造能力和表達能力；并能學會團隊合作。通過大學生實踐自己課外知識的收集和整理學習，讓大學生把自己的想法和經營理念模擬中充分體現和體驗，從而充分發揮學生的學習積極性和才智的展現。理論結合實踐的教學效果要比“填鴨式”教學效果好。
為了使學生對所學的企業管理課程有更進一步的認識，可以根據所學課程的相應內容，邀請企業負責人或管理人員到校園給大學生做相關的報告或各種互動的講座，增進學生對課程的濃厚興趣，解答疑惑；也可以和企業做一個協定，定期組織學生到企業的生產現場一線進行參訪和講解，就企業實際運作中所面臨和需要解決的問題提出自己的看法，同時也培養了學生學會如何解決問題的能力。增加了課堂的實踐性和趣味性，使理論結合實際的過程生動有效。
2.3 優化師資結構建設
完善青年教師隊伍建設，培養中青年教師，充分發揮青年教師的積極性，多學習不同的教學經驗。為了提升中青年教師知識結構水平和素質，可以邀請國內外專家來講學，多進行學術交流。可以安排有多年教學和科研經驗的老教師針對性的培養青年教師，從教學方面給予更多的指導和經驗傳授?？蒲泄ぷ鞣矫婵梢匝埱嗄昀蠋焻⑴c，充分發揮他們的優勢和作用。
教師應突破傳統教學觀念，創造適當輕松愉悅的情境教學氛圍，營造一種師生之間互相尊重的前提和認真對待知識的接納態度，盡力調動學生的主觀能動性和思考能力，積極配合教師的課堂設計及互動環節，讓大學生自覺自主的從不同角度思考和發現知識點相互之間的差異和關聯性，結合新思想新方法，創新的提出自己的見解和認知。
2.4 改善教學條件
管理和建設實驗室，運用有關的企業管理、組織管理、財務管理、人力資源管理等軟件，對大學生加強模擬訓練，加深大學生對所學課程的理論和模擬實操的理解，進一步提高大學生的分析、協調和解決問題的綜合能力。網絡資源學習共享平臺的建立，有關課程的相關閱讀材料、課件、習題輔導等電子文檔可以公開，并及時更新。
2.5 成績考核評定方式
傳統企業管理課程以理論知識考核為主要方式需要改變，需要建立全面準確的考核大學生的學習效果，將檢驗考核學生學習態度和知識掌握程度、學生分析所學的分析問題靈活運用的能力結合起來，將學生解決問題的應變能力作為考核學生學習成效的主要指標。應對適當的調整平時成績所占比重，出勤成績為20%，課程論文20%，增設課程論文部分使學生通過課程利用課余時間開展研究型學習，并以課程論文的形式提交學習成果。增大卷面考試成績所占比例，由原來占總成績的50%增加到60%，減少理論知識為主的考試內容，適當加重計算和案例分析比重題型，改變注重學生對分析解決問題能力的考核，避免學生在學習過程中考前集中突擊死記硬背的應試教育模式。
3 結束語
經濟全球化、信息化的時展需求，對企業管理人才的素質要求，培養化人才成為發展市場經濟，在激烈的競爭中成為關鍵因素，對企業管理人才的素質提出了新要求。企業管理專業是開設比較廣的一門課程，企業管理課程教學的改革和教W成果已經成為我們重點關注的焦點。對大學生的創新意識、創造能力系統思想及多維思考的培養，成為當今教育管理改革的方向。
參考文獻
農林類專業實訓基地產業化路徑
走實訓基地產業化發展之路，依據專業優勢、師資團隊水平、學院資源和歷史積淀等元素的特點，麗水職院進行了有益和必須的探索和實踐。提出了按“四大板塊”理念“引領產業，科技致富；融入產業，美化生活；孵化產業，開發創新；支撐產業，服務‘三農’”來建設基地。1.引領產業，科技致富食用菌產業是麗水的六大主導產業之一，麗水職院園藝專業食用菌教研室師資一流、投身產業，對整個產業可以起到引領、示范作用。以食用菌基地為載體創辦公司、組建研究所，提升基地實力和影響力，培養培訓食用菌產業技術人才，引領食用菌產業發展，助推菌農致富。創辦麗水市瑞芝食用菌科技有限公司凝練內力。公司與北京房山食用菌協會、江蘇省規模最大的食用菌基地———連云港灌云食用菌園區、鄂爾多斯青海木業食用菌基地等10多家機構和企業開展業務合作和技術指導。與麗水鼎宏農林公司合作開發的牛樟芝栽培項目已啟動，與麗水東吳樟芝生物科技有限公司緊密合作，著力于開發食用菌科技產品，靈芝孢子粉、香菇等產品供不應求。微生物研究所致力于食用菌實用技術和產品的研發。已開發出具國內領先技術的中溫滅菌劑、食用菌大棚黑白膜、根藝靈芝。開發了具國家專利的菌棒透氣釘、食用菌菌棒接種機等產品。與國家林科院林產化學工業研究所、江蘇省生物質能源與材料重點實驗室、國家林業局林產化學工程重點開放性實驗室等國家工程實驗室等單位聯合研發利用楊樹下廢棄物栽培食用菌研究取得成功，并已進入產業化開發階段。麗水職院國家科技進步二等獎獲得者、浙江省突貢專家陳俏彪研究員參與制定中華人民共和國國家標準化指導性技術文件《香菇生產技術規范》（GB26587-2011），引領食用菌產業發展。國家科技部食用菌浙江培訓基地落戶麗水職院，為食用菌人才隊伍的建設搭建了一個全新的、高效的平臺，促進了食用菌技術的普及、創新和推廣，助推食用菌產業的高速發展。基地常年開辦食用菌技術培訓班，培養食用菌產業一線技術骨干；師資團隊經常深入企業、走進農家，為菇農釋疑解惑，為生產問診把脈，助推食用菌產業持續發展，致富一方百姓。與職業高中合作建成聯合學院———慶元食用菌學院。培養地方產業亟需的高素質的技能型人才，服務區域食用菌產業發展，為麗水市食用菌產業發展的提供人才支撐和智力支持。2.融入產業，美化生活以相關專業為依托，建設校內實體，成為學生校內實訓的重要基地。基地承接項目，提升學生真實情境下的專業實踐能力，同時服務區域經濟社會發展。麗水職院陽林綠化工程公司積極開拓市場，服務美麗家園。公司主營園林綠化工程施工與養護、室內綠化租擺、花木生產、盆景制作與銷售等業務。近年來共計承接完成了麗水經濟開發區綠化工程、麗水市花園路綠化工程、麗水市職業中學新校區綠化和中心區景觀工程、麗水移動分公司整體綠化工程、市檢察院綠化工程、市財政局綠化工程等10多個綠化工程項目，取得了麗水市行政中心、市建設局、工商銀行、泰隆銀行、寶馬4S店等60家機關、企事業單位的室內綠化租擺；承擔了麗水市花園路、盧鏜街、方正電機、市國土局、白云生態林場等10多個單位的草花種植和養護業務。麗水職院四維規劃建筑設計公司主動出擊，努力作為，建設美麗鄉村。近年來，承擔了森林城鎮規劃、村莊綠化規劃設計、村莊環境整治等項目50多項，承擔了城鎮規劃、村莊規劃項目100多項，為非洲利比里亞國首都蒙羅維亞一個居民安置小區、一所學校等項目提供了設計服務，承擔了援疆村莊規劃項目10項。項目的承接為師生專業實踐提供了良好的平臺，為新農村建設、生態示范區建設作出了積極的貢獻。2011年，應邀參加了“浙江省園林工程施工規范編制委員會”。與浙江農林大學園林工程研究所、杭州大通市政園林工程有限公司等知名企業共同編制《浙江省園林工程施工規范》，為浙江的園林行業轉型升級做出新的貢獻，也大大提升了麗水職院在園林行業及園林教育界的影響力。3.孵化產業，開發創新針對市場前景好的產業，學院支持學生創業、教學團隊科研攻關，攻克技術難關，開發新型產品。支持學生創業，創辦潤生苔蘚科技有限公司。園藝0908班學生溫從發對苔蘚產生了濃厚興趣，開展苔蘚小品、苔蘚景觀、苔蘚地毯及苔蘚主題園研發的探索與實踐，在父親支持下，注資100萬元，創辦了苔蘚科技專業公司，成為國內首家由在校高職生創辦的、注資過百萬的實體公司。2012年，其網店在淘寶網苔蘚工藝品類業務排名一直處在領先地位，業務量高居榜首。創新發展林下經濟是麗水林區將生態效益轉變為經濟效益的必由之路，苔鮮林下種植與生俱來，是助推林農增收的生態模式，更能彰顯養生麗水的生態品質。公司掌握了大灰蘚、大羽蘚、細疣小金發蘚等40多種苔蘚的栽培技術，開發出苔蘚盆景、苔蘚球、苔蘚瓶園、苔蘚飾品等多種苔蘚園藝產品。目前，正在與區域特色優勢產品如龍泉青瓷、青田石雕融合滲透，開發高品位的苔蘚園藝產品，將麗水苔蘚產業做大做強。集成藍莓生產技術，成為區域藍莓產業技術推廣的示范。藍莓鮮果因其保健價值在國際市場上售價昂貴。隨著藍莓在我國引種馴化成功，麗水也掀起了“藍莓熱”。潘芝梅教授帶領的園藝專業教學團隊經過反復試驗，獲得了藍莓生產的麗水參數，建成藍莓生產示范園，成為麗水藍莓產業的窗口。在企業主的邀請下，團隊成員深入松陽、遂昌、龍泉等地傳授藍莓生產技術，指導果農從事藍莓生產，為麗水藍莓產業的崛起與可持續發展提供了強有力的技術支撐。4.支撐產業，服務“三農”依托名特優果園、鳥巢大棚等生產性實訓基地練就本領、強化技能，圍繞地方主導產業，主動介入，服務“三農”。挽救改造中華名果云和雪梨，致富一方百姓。云和雪梨有500多年的栽培歷史，它以個大、皮薄、味甜、松脆可口成為浙江省三大名梨之一，曾被譽為梨中珍品，爾后，一度瀕臨淘汰衰敗。麗水職院以潘芝梅教授為負責人的省級教學團隊———園藝技術教學團隊，立足區域傳統果業，以麗水職院校外基地，為依托，轉型云和雪梨產業研究，成功破解技術難題，挽救和改造了云和雪梨，使得云和雪梨起死回生，致富一方百姓。潘教授主持的項目《云和雪梨高效栽培技術和產業化研究》獲麗水市科技進步二等獎。她還走進中央電視臺在綠色時空報道《多穿“衣服”的雪梨更值錢》中接受專題采訪。此案例也被麥可思研究院、上海教科院收入《2012中國高等教育人才培養質量年度報告》。學院連續三年應邀參加紅提產業發展論壇，為紅提產業提升獻計獻策。胡德華、朱向秋、潘芝梅、佘德松四位教授分別被二個農民專業合作社聘為生產、銷售顧問，為農產品營銷、農產品儲藏與保鮮、有機生產、病蟲草害防治問診把脈。團隊發揮科研優勢，踐行“心中有‘三農’、術業有專攻、身上有泥巴、農民有口碑”的理念，在科技、智力、人脈等多方面開展全方位的服務立足麗水林區，學院積極開展林業技術服務與推廣工作。每年組織學生到校外實訓基地開展油茶苗嫁接技術服務，以項目形式參加產業服務工作，在林權信息化、食用菌產業化、林業有害生物調查、綠色食品生產與加工、園林綠化等方面做出了較大貢獻。
農林類專業實訓基地產業化形式
1.派駐農村工作指導員，結對鄉村，助推農戶增收致富近年來，麗水職院先后選派9位教師到景寧縣、龍泉市、縉云縣、松陽縣擔任農村工作指導員。他們注重在實地調研中理清工作思路，在不斷學習中宣傳落實政策，在服務為民中力求工作實效，在主動融入中排解農戶糾紛，在搞好民主監督中加強制度建設，在創先爭優活動中率先示范，熱心為群眾辦實事、解難題，為新農村建設盡心盡力，深受廣大農戶好評。2.派駐科技特派員，服務鄉村，攻克農業技術難題近年來，麗水職院先后選派20多人到青田縣、景寧縣、松陽縣擔任科技特派員?！懂屗幏N質資源保護》、《高效筍竹兩用林基地建設與示范推廣》、《青田山區生態養殖示范基地建設》、《“布魯諾”獼猴桃病蟲害防治》、《青田紅柚示范基地建設與栽培技術推廣》、《茶與括樓立體高效種植技術應用與推廣》、《畬藥種質資源的收集與保護》等30多項科技扶貧項目獲得立項資助。他們以技術咨詢、技術服務與創新等各種形式，服務三農、區域經濟和社會發展，推動了行業產業的發展。3.派駐產業聯絡員，走進田間地頭，破解生態農業難題麗水職院組建服務“三農”教授團隊、產業服務團隊，與龍泉市屏南鎮、遂昌縣北界鎮在高山蔬菜、水果、食用菌、花卉生產、農產品營銷等領域開展緊密合作，把培養人才、服務產業與科研工作結合起來，送技術、送服務、送文化到產業一線，在大地上寫論文，在農戶家留成果，走出了一條“校農共建”的新路子。4.開展技術培訓，培養地方經濟建設亟需的產業技術專門人才麗水職院牽頭組建的麗水職教集團已建成麗水旅游養生學院、麗威IT學院等新型自由體學院，培養實用性人才，服務地方產業。與麗水市農辦聯合創辦了麗水市農民學院，開通麗水市農民學院網站，在線、即時接受農戶咨詢。創辦麗水市青年就業創業學院培訓實用人才。開展了“服務創業感動麗商”系列活動，千里送教，情暖麗商，先后赴昆明市、西安市等市舉辦麗水籍超市經營創業人才培訓班，數百名在外創業的麗商獲得培訓。5.創建省級高職園林園藝師資培訓基地，構建起了以學院為輻射源的合作服務平臺麗水職院高度重視實訓基地社會服務工作，構建起了以學院為輻射源，與政府、企業、農村、校（所）四方攜手的合作服務平臺。2012年浙江省高職園林園藝師資培訓基地落戶我院，該基地首先是高職教育實際訓練實施的場所，同時又是集教學、培訓、職業技能鑒定和技術服務為一體的多功能教育培訓中心。通過師資培訓的實施，有效促進同行在專業教學的理念、內容和方法方面的互動交流、雙贏合作，并借助這個平臺提升學院在行業中的地位，擴大影響力。6.成立各類研究所，為基地建設、人才培養開展專項研究麗水職院成立了麗水微生物研究所、麗水苔蘚植物研究所、麗水園林研究院、麗水山地經濟研究所、麗水林業資源與信息技術研究所、處州民俗文化研究中心、麗水產業經濟研究所等10所特色鮮明、服務地方經濟建設的研究所，圍繞地方主導產業的關鍵共性技術難題和核心產品開展技術攻關和生產實踐工作，為基地建設和人才培養提供范式。
農林類專業實訓基地產業化成效
1.專業人才培養目標更加貼近產業人才需求實訓基地產業化讓教師有了更多的企業經歷（經驗），開始用產業化、市場化的視野重新審視專業人才培養方案，對原有的高職教育思想進行糾偏。因此，麗水職院采取校企合作的方式重新明確了農林類專業的人才培養目標，讓學生在校內基地完成典型實訓項目，在校內基地（校辦企業）參與真實項目，在校外基地完成真實項目，在合作企業中融入真實項目，人才培養目標更加貼近產業人才需求，服務崗位及專業核心能力更加符合產業發展需要。園藝專業為園藝行業培養具有園藝產品生產、貯運加工和營銷管理崗位相應專業能力，并具備良好職業道德和可持續發展能力，適應社會主義新農村建設需要，服務地方經濟建設的高端技能型人才。園林工程技術專業為園林企事業單位，培養具有一定的人文與自然科學基礎知識及園林審美情趣，掌握園林植物識別與配置技藝、園林工程設計與施工技術、園林工程預結算與招投標、園林植物栽培與養護等方面的專業基礎理論，具有較強的園林工程實踐能力，有良好的職業道德、崗位適應能力和自主創業能力的高端技能型專門人才。綠色食品生產與檢驗專業緊貼浙江省和長三角地區綠色食品生產加工產業鏈，確定綠色食品生產與加工、檢驗與質量管理兩大崗位群，為綠色食品行業的生產、檢驗、質量管理等崗位，培養高端技能型專門人才。產業化的人才培養目標和培養方式提升了學院辦學實力、提高了學院社會聲譽、練就了學生過硬的專業本領，學院畢業生就業競爭力顯著增強。近三年來，在就業競爭日益加劇的情況下，學院農林類專業就業率每年都在95%以上、簽約率每年都在90%以上。上海伊利愛貝食品有限公司、麗水麗人木業集團等企業每年都來學院召開畢業生專場招聘會，10多家企業在學院設立了專業獎學金。2.產學研合作教育水平與社會服務體系逐步健全依托職教集團，開展了校企合作辦學、中高職一體化銜接，引領區域職業教育發展；對接區域龍頭企業、地方支柱產業，先后成立了慶元食用菌學院和旅游養生學院等新型自由體學院，創新了政府、企業、學校合作辦學的體制。增設技能鑒定所（站），拓展鑒定功能，職業技能鑒定5000多人次。探索了合作辦學、合作育人、合作發展、合作就業的制度建設。拓寬成人學歷教育面，提高社會認可度，成教年培訓7000人次。3.產業服務能力和社會影響力顯著增強農林類專業積極對接產業，為產業結構調整和轉型升級服務，與行業企業緊密合作，為社會、行業、企業的技術培訓、技術服務、技術咨詢能力和產品研發能力明顯提高。各專業充分利用師資力量和技術骨干，以下企業、掛職鍛煉、派駐農村指導員等各種形式開展技術服務，服務三農、區域經濟和社會發展，助推行業產業發展，顯著提升了服務社會能力，贏得了良好的社會聲譽。參與制定國家標準1項、省級行業標準1項、地方規章4項、企業標準1項，在行業中有了更大的話語權和影響力。學院為農業增效、農民增收、農村發展和推進生態文明建設作出了積極的貢獻，麗水職業教育集團已成功入選2012年《職業技術教育》集團化辦學十大案例。4.實訓條件明顯改善，示范輻射作用顯著充分利用企業優勢，積極探索“校企共建”新模式，建了開放式、具有農林特色的“專業—基地—農戶”產學合作專業教學平臺，設立了校企共建、教師入股、農戶應用等平臺建設機制；以平臺為載體，開展了“校內學技能、基地練技能、農戶用技能”的鏈式教學，形成了開放式合作育人格局，實現了專業與產業、企業、崗位的對接。
對實訓基地產業化發展的思考
1.實訓基地產業化層次性問題實訓基地建設立足點是適應產業發展還是引領產業發展？如何適應或引領？如何圍繞區域主導產業的關鍵共性技術難題和核心產品建設實訓基地？如何提升基地的科技實力和產業化水平？這些都是實訓基地產業化前期必須思考的問題，關乎實訓基地產業化的定位及內涵，尋求切合自身實際的解決辦法成為當務之急。2.實訓基地管理復雜性問題如何選擇實訓基地產業化的主體？如何賦予實訓基地產業化主體更多的？如何建立一套行之有效的管理制度和運行機制保證實訓基地高效運轉？是按企業標準管理實訓基地還是按專業建設要求管理實訓基地？這些都是實訓基地產業化進程中必須面對的問題，關乎實訓基地產業化的運行及成效，科學決策、果斷處理尤為重要。3.實訓基地作用多樣性問題如何更好地發揮實訓基地專業實踐、產業服務、人才培訓的多種作用？在實訓基地產業化進程中如何開發更多的真實崗位更好地服務專業建設？如何將實訓基地建成集約區域主導產品關鍵技術的示范樣板，進一步提升實訓基地產業服務能力？如何進一步提升實訓基地的示范輻射影響力發揮實訓基地人才回爐的作用？如何將實訓基地建設成為同類型高職院?；亟ㄔO的重要參照？這些都是實訓基地產業化能力提升的難點，關乎實訓基地產業化的影響力及可持續性，辯證對待、智慧選擇、穩步推進才是破解難點的根本辦法。
作者：汪建云 陳兵 單位：麗水職業技術學院
關鍵詞:苦水玫瑰;特色產業;SWOT分析
中圖分類號:F327文獻標識碼:A
一、引言
隨著我國加快中西部經濟發展戰略的實施,如何促進和加快縣域經濟發展已成為當務之急。而縣域特色經濟的形成與發展要以市場需求為導向、以區域優勢條件為依托、以提高競爭力為核心、實現區域生產要素的合理配置。特色經濟的核心與基礎是特色產業。發展特色產業,實現跨越式發展,從根本上說就是創新的體現。它首先要求必須更新觀念、解放思想,即打破傳統的思維方式、經濟觀念,樹立新的思維和觀念。從當前縣域經濟發展實踐看,發展特色產業實現縣域經濟的跨越式發展是一條成功之路。大多數縣把縣域經濟和特色產業有機結合起來,立足本地,充分發揮比較優勢,走特色經濟之路,逐漸擺脫了經濟發展艱難的局面,有效地解決了制約縣域經濟發展的瓶頸問題,走上了健康快速的發展軌道。苦水玫瑰是全國四大玫瑰品系之一,作為永登縣的特色產業,盡管擁有獨特的自然資源優勢、規模優勢,但也出現了不同程度的問題,其帶來的經濟價值占當地農民經濟收入的比重出現下降趨勢。為了使苦水玫瑰產業更好的發展,切實地為農民增收、農業增效、縮小城鄉差距、提高農民生活水平做出貢獻,本文運用SWOT分析方法,對甘肅永登縣苦水玫瑰產業發展進行綜合診斷分析,明確其優勢、劣勢,以及面臨的機遇和挑戰,因地制宜,準確定位,以期為該縣找出一條適合苦水玫瑰發展的新型產業化道路提供有益的啟示。
二、苦水玫瑰產業發展SWOT分析
(一)苦水玫瑰產業發展的優勢(Strengths)
1、自然生長環境優勢?？嗨倒鍖儆谖覈鴤鹘y玫瑰和鈍齒薔薇的自然雜交種,小花半重瓣,適宜海拔1,500～2,100米的中性、微堿性土壤、晝夜溫差大、有一定灌溉條件的河谷、川原地帶,且喜光照充足,比較干燥涼爽的環境,在氣溫20℃～26℃之間最適宜生長。而永登縣苦水鎮地域內分布著富含鐵質及礦物質的紅粘性土壤,PH值在6～8之間,呈中性或微堿性。莊浪河是其境內的主要河流,又為其創造了便利的灌溉條件。同時,號稱“隴上都江堰”,又是西北地區目前最大的跨流域引水灌溉工程――“引大入秦”工程覆蓋全境,每年從大通河引水4.43億立方米,為玫瑰的生長提供了充足的水源。
2、規模優勢。首先是規模化種植基地初步形成。1978年種植面積僅2,400畝;1981年農村實行,使苦水玫瑰種植面積得到進一步的擴大到2,600畝;到2006年,永登縣玫瑰種植面積已達到約2.19萬畝,生產玫瑰油、加工玫瑰鮮花蕾、釀制玫瑰酒、泡腌玫瑰醬的企業蓬勃發展,總產值達2,199萬元,形成一定規模。2008年永登縣苦水玫瑰的栽植面積約2.8萬畝,占全國玫瑰種植面積的50%左右。而且栽植范圍已由原來的苦水和中川兩個鄉鎮擴展到了紅城、龍泉、大同、柳樹、城關、樹屏、秦川、上川、連城、河橋等12個鄉鎮120多個行政村,已初步形成了規?；N植基地,并且已通過標準化示范區建設驗收;其次,玫瑰加工企業已具雛形。1975年在苦水公社建起甘肅省第一個玫瑰廠。目前,永登縣現有玫瑰深加工企業4家,花蕾烘干點17個,年加工能力可達1,000萬公斤,年生產玫瑰油300～600公斤,年加工花蕾300噸,年生產糖漿20噸?？嗨倒宓倪@一生產規模優勢有利于產業區內企業獲得外部規模經濟效應,從而降低了單個企業的運輸成本和交易成本。
3、競爭優勢。競爭優勢是企業發展壯大的核心,也是立足之本?？嗨倒寰哂邢銡鉂庥?、生長茂盛、產花量高、出油率高、抗逆性強等特點。又加之200多年的栽植歷史,釀育出了中國獨特香型的玫瑰,使得苦水玫瑰不但有較強的觀賞性,而且經濟價值很高,可藥用、油用、食用、酒用等,用途廣泛,因此享有“金花”之美譽。玫瑰油是從玫瑰鮮花中提取的,是珍貴的精油之一,多用于食品、釀酒、泡茶、調制高級香精等方面。據蘭州大學化學系和甘肅出入境檢驗檢疫局中心化驗室分析測定,目前,苦水玫瑰出油率平均達萬分之三點八,最高達萬分之四點二,高于國際國內平均水平,如果引進亞臨界萃取或超臨界萃取技術,玫瑰出油率可達到萬分之八左右,與其他地方玫瑰油相比,具有很大優勢。而且其精油中香茅醇含量平均達38%,最高達57.9%,香葉醇高達10%～15%,最高達57.9%,被譽為亞洲玫瑰的一枝“金花”。
(二)苦水玫瑰產業發展的劣勢(Weaknesses)
1、玫瑰栽植管理粗放,缺少精耕細作。首先,廣大花農對苦水玫瑰的栽植仍然采用傳統的栽植管理模式,缺乏精耕細作與科學管理。苦水玫瑰是一種極為喜光,發枝力極強,耐重修剪的叢生灌木。部分花農在栽植時,只考慮到多創收而忽視了合理種植的方式方法,株與株之間距離不到1米,導致花株之間郁閉,使下部側枝因光照不足而逐漸禿裸死亡,造成僅樹冠接蕾開花,降低了鮮花產量;其次,花農對玫瑰樹持任其發展的態度,不注意整形修剪,使得玫瑰樹過于高大,枝干葉枯,花色不正,采摘時很不方便以至于丟棄,造成了鮮花產量低的現狀。另外,大多數栽培者不是少施肥就是不注意肥料的合理利用,致使玫瑰花質參差不齊,因此也難以達到豐產、穩產,還影響了玫瑰花的效益和聲譽。
2、產業鏈組織化程度低。產業鏈是指從最初始的原材料生產和銷售到中間產品生產和銷售、再到最終產品生產和銷售全過程中各個環節所形成的一種企業關聯體。農業要實現現代化,要實現農民增收致富,不僅在于實現其產業化、市場化程度較高,還在于產業的聯動發展,依靠產業互動延伸農業的產業鏈,就必須致力于產業鏈的拉長,改變傳統的農業在產業鏈最底端的情況。只有這樣,才能增加農產品附加值,實現增收致富?？嗨偯倒寮庸て髽I雖有了一定規模,但農產品加工環節薄弱,企業內設備多數落后老化,以粗加工和初級加工為主。另外,農業產業鏈是建立在社會分工和專業化生產基礎上的,需要專業經濟組織或中介組織來進行協調,優化資源。但在永登縣,各類專業經濟組織或行業協會不僅數量少,且大多沒有按市場機制規范運作,尚未真正發揮社會化服務的作用。
3、玫瑰市場缺乏行為規范,信息化程度不高。近年來,玫瑰產品銷售中假冒、以次充好的現象時常發生。如,有些花農在將摘來的玫瑰花袋中放土塊、石頭、以此種不負責任的手段增加花的數量來濫竽充數,坑害商販。而商販為了將這部分損失補回來,在收購的玫瑰花中摻水,或者拿其他地方的劣質玫瑰欺騙消費者。不但使消費者的利益受到損害,也使得苦水玫瑰的品牌遭到踐踏。另外,玫瑰系列產品網絡營銷還不健全,還未形成產、供、銷一條龍服務網絡體系。對于玫瑰加工企業來說,又缺乏一支強有力的營銷隊伍,他們是看不到商機、錯失商機。所以,在當前以信息為載體的大背景下,大力發展市場網絡,建立健全流通服務體系。農產品要廣泛流通,關鍵打通銷路,拓寬市場。
(三)苦水玫瑰產業發展的機遇(Opportunities)
1、甘肅省政府的政策扶持和有利引導。特色產業品牌的創建既能更快地優化整和產業內部資源,還能夠改變一個地區的經濟結構、要素素質、投資環境等方面。所以,為了保護地方品牌,盡快與WTO接軌,政府也做出了不懈的努力。1998年甘肅省商檢局檢測中心立項的“出口玫瑰油質量評價及鑒定方法的研究”通過了國家出入境檢驗檢疫局組織的專家小組的驗收。2006年6月完成了“苦水玫瑰”的商標注冊。與此同時,由它帶動了一種獨具特色的“玫瑰文化”。2003年縣政府做出今后每年在玫瑰盛開季節舉辦“玫瑰旅游節”的決定,融觀光、產品銷售、貿易合作、學術研究和文化交流為一體。在近幾年里,“中國玫瑰之鄉-永登苦水旅游節”在如火如荼地進行著,其提供的觀光、休閑等精神產品受到了城市居民和旅游者的廣泛好評。由此可見,這一決策不僅為苦水產品的開發、銷售找到合作伙伴,而且還起到了很好的宣傳作用。
2、市場開發潛力大。玫瑰花蕾和精油需求量逐年上升。據《中國農業信息》調查資料顯示,我國目前藥用、食用、茶用、化工用及出口的花苞和鮮花的年需求量為30萬噸,產品銷往廣東、深圳、上海、北京、浙江等省市。特別是近年來,東南亞諸國對玫瑰花蕾的需求量大幅增加。玫瑰精油是生產各種香料、香精的主要原料。玫瑰精油價格逐漸攀升,苦水玫瑰精油從1990年的每公斤8,000元人民幣上升到2008年的每公斤2～2.5萬元人民幣。另外,玫瑰系列化妝品廣受青睞。用玫瑰制成的化妝品具有保濕、防曬、去皺、抗衰老等多種功效,且對人體無任何毒副作用,是天然的美容佳品。隨著經濟的快速發展、人民生活水平的不斷提高,市場對玫瑰系列美容產品的需求日益增加,為苦水玫瑰提供了廣闊的發展前景。
(四)苦水玫瑰產業發展的挑戰(Threats)
1、品種老化,退化現象嚴重。目前,苦水鎮栽植的70%左右的玫瑰樹是200多年前的老品種,缺乏新品種的研發和培育,良種繁育體系還未形成。而新產品開發遠遠滯后于市場的需求,沒有新產品的問世,苦水玫瑰的影響力也隨之下降,不但不能實現增值,而且連保值也成為新問題。
2、缺乏金融支持,玫瑰產業發展困難?？嗨倒瀹a業化水平、市場率、投資回報率均不高。開發玫瑰產品的企業大多都是中小企業,自身抵御和防范風險的能力較弱。在市場經濟條件下,由于資本的逐利性決定了資金不可能大規模流向中小企業,從而使得苦水玫瑰產業發展普遍面臨著嚴重的“金融抑制”。所以,玫瑰產品企業的發展存在著貸款難、融資難等諸多問題,缺乏必要的金融支持。這也使得企業難以引進高科技專業人才,造成研發人才短缺,從而新產品開發成為紙上談兵,企業難以維系。
3、缺乏對國際市場行情的準確判斷。保加利亞是世界上最大的玫瑰油生產國和出口國,全世界制造香水和香精所用玫瑰油70%來自保加利亞。由于品種、種植環境、氣候條件、栽培歷史等原因,中國苦水玫瑰油與有“玫瑰之國”稱號的保加利亞玫瑰油在香型上存在較大差別。保加利亞玫瑰油屬國際香型,質地純正,香氣濃郁。而苦水玫瑰精油屬亞洲香型,雖更具有玫瑰花香味,但香味過濃,且蠟味較重,其香型不受國際市場的青睞。
三、結論
通過以上SWOT分析表明,苦水玫瑰產業發展具有多方面的優勢和條件,包括自然環境優勢、規模優勢、競爭優勢等,尤其是自然環境優勢得天獨厚。加上當前玫瑰產業發展的有利形勢及政府的政策支持和有利引導,可以說苦水玫瑰產業的發展面臨著良好的機遇和形勢。然而,苦水玫瑰品種老化、退化現象嚴重,以及開發玫瑰產品企業缺乏金融支持、研發人才匱乏等問題構成了苦水玫瑰產業發展的重要內在制約障礙,加之國外玫瑰產業的競爭,使得苦水玫瑰產業發展面臨嚴峻挑戰。因此,我們要轉化相對劣勢,改造可能威脅,發揮最大優勢,贏得產業發展機會,從而促進苦水玫瑰產業又快又好發展,提升其在縣域經濟中的地位,走富民強縣之路。
(作者單位:西北師范大學經濟管理學院)
主要參考文獻:
[1]陳海鷹,李潔瓊.海南省生態旅游發展的SWOT分析.資源環境與發展,2009.1.
[2]永登縣國家級玫瑰標準化示范區建設工作.
[3]蘭州大學化學系和甘肅出入境檢驗檢疫局中心化驗室分析測定.
