時間：2022-12-26 18:48:52
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇政工專業(yè)論文，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
關(guān)鍵詞：政工 思想教育 建設(shè)
思想政治工作是我黨的一個重要工作內(nèi)容，亦是推動和提高鉆井企業(yè)管理的一個重要方式。企業(yè)中的政工思想政治工作指的就是企業(yè)中的管理層對旗下政工在思想上的不同矛盾或疑惑等因人而異的問題，通過自己企業(yè)的理念，向政工隊伍宣傳相關(guān)的科學(xué)知識和正確的道理，幫助他們解決思想上的疑惑和問題，讓他們能樹立起一套正確的切符合自己思想意識的世界觀、人生觀、價值觀和社會觀。
一、政工干部本職工作及其重要性
政工工作是每個企業(yè)基本的、首要的工作，是貫徹落實黨的路線、方針，團結(jié)和號召全體員工努力工作，提高凝聚力、戰(zhàn)斗力，鼓舞員工士氣，提高員工思想素質(zhì)的具體工作。政工工作做好了，能使一個企業(yè)人心穩(wěn)定、團結(jié)向上、精神振奮、政通人和，從而促進各項工作的順利進行。政工干部作為政工工作的組織者和領(lǐng)導(dǎo)者，應(yīng)具備一定的領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)，掌握一定的工作技巧，從而提高工作效率。政工干部的領(lǐng)導(dǎo)職能包括：決策、用人、指揮、協(xié)調(diào)和激勵。政工干部應(yīng)不但能夠做好員工的思想政治工作，引導(dǎo)員工積極向上，與員工順暢交流，解決員工心理問題，更要善于發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)政工人才，從而使政工隊伍越來越壯大，政工工作越做越漂亮。隨著社會的進步，物質(zhì)生活、文化生活的豐富，人們追求的多樣化、需要的多樣化及思想的進一步活躍，使政工工作變得越來越繁重，越來越難做。因此，優(yōu)秀的政工干部是企業(yè)的寶貴人力資源，其素質(zhì)和能力的高低對公司的安全穩(wěn)定、和諧發(fā)展有著不可估量的作用。
二、科學(xué)的管理是新時期企業(yè)政工干部素質(zhì)建設(shè)的重要保證
在企業(yè)政工干部素質(zhì)建設(shè)的過程中，通過教育提高企業(yè)政工干部素質(zhì)是基礎(chǔ)性環(huán)節(jié)，怎樣使企業(yè)政工干部素質(zhì)的教育結(jié)果得到鞏固，保持企業(yè)政工干部素質(zhì)不下降，并且得到進一步的提高，科學(xué)的管理是重要的保證。
1.建立企業(yè)政工干部素質(zhì)測評機制
企業(yè)政工干部素質(zhì)測評機制是以理論為指導(dǎo)，借鑒和運用現(xiàn)代心理學(xué)、管理學(xué)等學(xué)科領(lǐng)域研究成果和現(xiàn)有人才素質(zhì)測評的實踐經(jīng)驗，對企業(yè)政工干部素質(zhì)考核進行科學(xué)管理的手段。結(jié)合我國實際，企業(yè)政工干部素質(zhì)測評機制主要分為兩部分：一是客觀測評系統(tǒng)，即情景模擬測評法和心理測驗；另一部分為主觀測評系統(tǒng)，即工作考績和面談。情景模擬測評法是通過情景模擬的反映處理文件和角色扮演等來評價被試的績效和潛能。可以用于對企業(yè)政工干部工作績效和潛能的預(yù)測。其優(yōu)點是預(yù)測效度高，但花費的人力、財力和時間較多。心理測驗是通過智力測驗、能力測驗和成就測驗等一系列量器測試，來揭示被試者的智能水平和工作能力。可以用于對企業(yè)政工干部選拔。這種測評方式的優(yōu)點是不易受主觀偏見的干擾，但對測試工具和測試的技術(shù)力量要求較高。
2.建立企業(yè)政工干部素質(zhì)建設(shè)激勵機制
2.1目標激勵
通過設(shè)置長期、中期和短期企業(yè)政工干部素質(zhì)建設(shè)目標，誘發(fā)企業(yè)政工干部的興趣，引發(fā)他們的動機，支配他們的行為，導(dǎo)向他們的行動，激勵他們在工作、學(xué)習(xí)中實現(xiàn)提高素質(zhì)的目標。激勵目標的設(shè)置需注意，時間長短合理性，目標設(shè)置的科學(xué)性和可實現(xiàn)性。
2.2政策激勵
通過一定的政策導(dǎo)向，引導(dǎo)企業(yè)政工干部實現(xiàn)提高自身素質(zhì)。具體如：政策上，制定企業(yè)政工干部職稱評定的規(guī)范明確企業(yè)政工干部的工資待遇，以及優(yōu)秀企業(yè)政工干部的特殊待遇等。
2.3物質(zhì)激勵
物質(zhì)利益是人類生存和發(fā)展的物質(zhì)條件，人們對物質(zhì)利益的關(guān)心是一個客觀存在。因此，獲得吃、喝、住、穿的物質(zhì)資料，是人的一個基本的需要欲望。對于企業(yè)政工干部也應(yīng)該考慮到他們的基本需求，滿足他們的基本物質(zhì)需要。在滿足基本需要的基礎(chǔ)上，對向社會付出優(yōu)質(zhì)超額勞動量的企業(yè)政工干部，給以實物獎勵，從而提高他們的工作積極性激勵企業(yè)政工干部提高素質(zhì)。
2.4精神激勵
因為企業(yè)政工干部知識文化、修養(yǎng)等因素，他們與從事其它職業(yè)的人相比，對精神的需求量和質(zhì)都更多和高。因此，通過表揚、信任、贊賞、關(guān)心、成就、聲譽、發(fā)展等精神激勵，達到激勵企業(yè)政工干部提高素質(zhì)的目的。
3.建立企業(yè)政工專業(yè)職務(wù)任職年度考核制度
企業(yè)政工專業(yè)職務(wù)任職年度考核制度是針對企業(yè)政工專業(yè)重評聘、輕考核、輕提高而設(shè)置的，是企業(yè)政工干部素質(zhì)建設(shè)的日常性工作。“定性”與“定量”相結(jié)合的考核制度。企業(yè)政工專業(yè)職務(wù)考核的“德”是以政治思想素質(zhì)、道德品質(zhì)的考核為主。體現(xiàn)了企業(yè)政工專業(yè)的突出特點和要求，同時也體現(xiàn)企業(yè)政工干部最基本的素質(zhì)。“才”的考核即是業(yè)務(wù)能力，工作實績的考核。不僅看論文的數(shù)量和質(zhì)量，而且要看企業(yè)政工干部實際業(yè)務(wù)工作能力水平，看工作能力的實際發(fā)揮、轉(zhuǎn)化即是工作實績。對企業(yè)政工專業(yè)職務(wù)任職考核除上述內(nèi)容和標準外，還結(jié)合不同部門、職務(wù)和崗位分別制定相應(yīng)內(nèi)容標準進行考核。
4.年度與定期相結(jié)合的考核制度
在規(guī)定年限內(nèi)，需要對每年業(yè)務(wù)工作能力、工作實績和政治思想面進行考核。企業(yè)政工專業(yè)職務(wù)的考核要和處級以上領(lǐng)導(dǎo)，以及機關(guān)事業(yè)單位工作人員每年度考核個人述職、群眾評議、民主測評、綜合鑒定意見等對照檢查和工作實際，對照某一階段性工作和某一具體工作核實。
三、實踐是新時期企業(yè)政工干部素質(zhì)建設(shè)的必經(jīng)之路
在企業(yè)政工干部素質(zhì)建設(shè)中，無論是政治思想素質(zhì)的提高，還是科學(xué)文化知識的增進，實際工作能力的加強，都要在實踐中運用，都離不開實踐的檢驗和豐富。
1.深入基層實踐
因為基層工作環(huán)境艱苦，能夠磨練企業(yè)政工干部的意志，增強適應(yīng)能力；基層工作矛盾集中、直接，能夠培養(yǎng)企業(yè)政工干部處理矛盾的才干；基層工作機會多，能夠給企業(yè)政工干部成材機遇；基層工作獨立性強，能夠培養(yǎng)企業(yè)政工干部駕馭困難、解決問題的能力以及決策指揮能力和強烈的責(zé)任感；基層工作與群眾聯(lián)系緊密，能夠使企業(yè)政工干部最直接地與群眾接觸培養(yǎng)與人民群眾深厚的感情。
2.有針對性的實踐。
這是企業(yè)政工干部素質(zhì)自我完善的途徑。“有針對性”有兩個方面的含義：
2.1針對企業(yè)政工干部的具體工作任務(wù)。擔(dān)任宣傳工作的企業(yè)政工干部，應(yīng)該根據(jù)當時的形勢，積極主動參與教育活動到第一線去調(diào)查情況、制定計劃、親自講學(xué)宣傳，通過參與教育的全過程，積累經(jīng)驗、摸索路子。擔(dān)任組織工作的企業(yè)政工干部，經(jīng)常參加干部考核、領(lǐng)導(dǎo)班子的配備，提高在工作實踐中發(fā)現(xiàn)人才、鑒別人才的能力。
2.2針對企業(yè)政工干部自身素質(zhì)特點而言。獨立性差的企業(yè)政工干部，要培養(yǎng)他們的獨立性，給他們機會承擔(dān)重任，獨立完成工作；缺乏吃苦精神的企業(yè)政工干部，要創(chuàng)造條件到艱苦的環(huán)境中鍛煉；不善于聯(lián)系群眾的企業(yè)政工干部，要給他們機會去聯(lián)系群眾、組織群眾，了解群眾，與群眾交朋友。這樣通過實踐克服弱點，提高素質(zhì)。同時，對于企業(yè)政工干部的優(yōu)勢，還要充分發(fā)揮。文字表達能力強的企業(yè)政工干部，可以多給機會，參與調(diào)查研究和總結(jié)，發(fā)揮文字表達能力的優(yōu)勢；善于聯(lián)系群眾的企業(yè)政工干部，就讓他們參加一些實際活動，發(fā)揮組織和發(fā)動群眾的優(yōu)勢。
參考文獻
［關(guān)鍵詞］高職院校;人才培養(yǎng)體系;建設(shè)路徑
引言
職業(yè)教育和普通教育均屬于教育體系的類型，兩者的地位相同。尤其是在改革開放的大洪流之下，職業(yè)教育為祖國的經(jīng)濟發(fā)展提供了強有力的人才、技術(shù)支援。隨著我國進一步的飛速發(fā)展，由粗放型向集約型轉(zhuǎn)變是必由之路，技術(shù)和人才對于各行各業(yè)的發(fā)展來說就顯得越來越重要，那么職業(yè)教育的發(fā)展就必須得到重視。然而，我國職業(yè)教育的發(fā)展還存在著人才培養(yǎng)體系不完善等一系列的問題。在這樣的大背景之下，為了深入貫徹全國教育大會精神，進一步辦好新時代的職業(yè)教育，2019年1月24日，國務(wù)院印發(fā)了《國家職業(yè)教育改革實施方案》，當中提出了一系列的總體要求、總體目標和具體指標。因此，新形勢下高職院校立足于培養(yǎng)什么人、怎樣培養(yǎng)人等根本問題，構(gòu)建思政工作、專業(yè)建設(shè)、師資建設(shè)、管理模式于一體的有特色的專業(yè)人才培養(yǎng)體系，是高職院校當前所要解決的首要問題。
一、高職院校建工專業(yè)技能人才的定位
本科院校與高職院校在建工專業(yè)技能人才培養(yǎng)的定位顯然不同，而且各個高職院校又根據(jù)各所學(xué)校本身歷史或?qū)I(yè)特點不同有所差異。我校建工專業(yè)的畢業(yè)生主要是面向建筑行業(yè)的生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理第一線，培養(yǎng)高職生應(yīng)具有的思想政治、道德和人文素養(yǎng)，掌握工程簡要受力分析、建筑材料檢測與管理、施工圖識讀與會審、測量、施工技術(shù)與組織管理、成本控制、資料管理等必備的基礎(chǔ)理論知識和專門知識，具有施工現(xiàn)場管理、協(xié)調(diào)、組織等各項能力，具有技術(shù)革新和管理創(chuàng)新精神，能夠從事建筑施工企業(yè)施工員、安全員、質(zhì)檢員等崗位工作，并具備朝項目技術(shù)負責(zé)人、項目經(jīng)理、施工企業(yè)技術(shù)總工的發(fā)展?jié)撡|(zhì)的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。
二、制約高職院校建工專業(yè)人才培養(yǎng)發(fā)展的因素
圍繞本人高職院校教師的本職工作，立足工作崗位，結(jié)合揚州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院建筑工程學(xué)院的發(fā)展進行總結(jié)思考，新形勢下的高職院校在辦學(xué)定位中離不開高教性和職業(yè)性兩個屬性，必須要以服務(wù)地方與區(qū)域為立足點，打造符合自身的專業(yè)特色，不能一味地照搬照抄。而影響高職院校建工專業(yè)人才培養(yǎng)發(fā)展的主要因素如下。
(一)人才培養(yǎng)目標定位模糊，專業(yè)特色不鮮明。這也是眾多高職院校的通病，在人才培養(yǎng)目標的定位上不能與時俱進，一直延續(xù)舊的理念，專業(yè)毫無特色，導(dǎo)致招生和就業(yè)死循環(huán)。
(二)高職院校科研基礎(chǔ)薄弱，高水平發(fā)展困難。相比本科教育，高職院校教師更多的精力放在了人才培養(yǎng)和社會服務(wù)，然而科學(xué)研究也是大學(xué)的四大功能之一。反過來，一方面科學(xué)研究能夠提高學(xué)校的知名度，帶動學(xué)校往前發(fā)展，另一方面科學(xué)研究可以改進教學(xué)，提高教學(xué)水平和質(zhì)量。
(三)師資力量薄弱，生師比較高，教師職稱困難。生師比是高校重要的辦學(xué)指標，它在一定程度上反映了學(xué)校的人才培養(yǎng)能力和人才培養(yǎng)質(zhì)量。據(jù)2019年數(shù)據(jù)統(tǒng)計，全國普通本專科共有在校生2831．03萬人，其中普通本科在校生1697．33萬人，普通專科在校生1133．70萬人，普通專科在校生占40%。而且，2019年高職院校要擴招100萬。然而，普通專科的專任教師比例遠遠不達標，造成師生比較高，導(dǎo)致專任教師的教學(xué)任務(wù)繁重，難以較好的完成科研等其他工作。
(四)“服務(wù)學(xué)生、成就學(xué)生”理念欠缺或在細小之處落實不夠。高職院校的學(xué)生相對自主意識較強，雖然在學(xué)習(xí)技巧上存在差異。正因如此，高職院校的學(xué)生才需要被更加重視、更加關(guān)懷，才能“和諧”的引導(dǎo)他們走得更遠。
(五)校企合作不夠深入。當前高職院校的現(xiàn)狀仍然是重理論輕實踐，然而這樣培養(yǎng)出來的畢業(yè)生是難以適應(yīng)當前社會的飛速發(fā)展，也不是社會之所需，難以面向社會、面向市場。校企合作是最有效的途徑之一。
三、高職院校建工專業(yè)人才培養(yǎng)體系建設(shè)路徑
我校揚州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院文化底蘊深厚，是江蘇省示范性高等職業(yè)院校和江蘇省職業(yè)教育先進單位。在影響力上而言，我校連續(xù)三年獲得“全國職業(yè)院校國際影響力50強”。為了支持學(xué)校更好地服務(wù)地方與區(qū)域發(fā)展，江蘇省教育廳與揚州市人民政府于2015年簽署共同支持我校發(fā)展協(xié)議。同時，我校又是教育部現(xiàn)代學(xué)徒制試點單位、教育部產(chǎn)學(xué)協(xié)同育人單位、教育部首批“1+X”證書制度試點單位等。建筑工程學(xué)院更是為行業(yè)和區(qū)域經(jīng)濟社會發(fā)展培養(yǎng)了大批高素質(zhì)技術(shù)技能人才。結(jié)合我院發(fā)展經(jīng)驗，總結(jié)人才培養(yǎng)體系建設(shè)需要總局統(tǒng)籌、落實細微。
(一)提升畢業(yè)生就業(yè)質(zhì)量高職院校的基本定位是“以就業(yè)為導(dǎo)向”。對于高職院校而言，辦學(xué)好壞的主要評價應(yīng)該在于畢業(yè)生的就業(yè)率、畢業(yè)生的職業(yè)道德、畢業(yè)生的企業(yè)認可度等。這幾年來我校畢業(yè)生的就業(yè)率均保持在98%以上。根據(jù)江蘇省招生就業(yè)服務(wù)中心《專科畢業(yè)生就業(yè)情況調(diào)查報告(2018)》顯示，我校畢業(yè)生就業(yè)質(zhì)量指數(shù)、畢業(yè)生平均月薪、畢業(yè)生對自身發(fā)展?jié)M意度、畢業(yè)生對學(xué)校就業(yè)指導(dǎo)服務(wù)滿意度均位列全省前列。學(xué)校還獲評了“江蘇省就業(yè)創(chuàng)業(yè)工作先進單位”。而建工專業(yè)更是發(fā)展核電專業(yè)特色，在國家大力倡導(dǎo)核電之際，緊抓背景與機遇，將核電建工融入建工專業(yè)人才培養(yǎng)，成立“建筑與核電學(xué)院”。有計劃地培養(yǎng)核電師資，建設(shè)核電文化科技館和仿真實訓(xùn)平臺，讓教師與學(xué)生走進核電。
(二)加大學(xué)院科研力度學(xué)校科技產(chǎn)業(yè)處和教務(wù)處加大科研投入，同時組織專家對課題申報進行不定期指導(dǎo)。我校人事處更是將教師職稱評定劃分為教學(xué)崗、教學(xué)科研崗、科研崗三類，積極發(fā)揮每位教師的特點。根據(jù)崗位設(shè)置特點，科研崗教師的教育教學(xué)工作量大大核減，部分核減教學(xué)科研崗教師的教育教學(xué)工作量，積極調(diào)動學(xué)院科研積極性。同時，本建筑工程學(xué)院緊抓混凝土材料和竹木結(jié)構(gòu)強項，一方面加大學(xué)院科研力度，設(shè)立二級學(xué)院激勵政策，鼓勵教師積極科研，另一方面與揚州大學(xué)開展合作，共同研發(fā)、共同申報課題。單單2019一年我院獲得國家級課題1項、市廳級課題10項、中文核心論文15篇、專利45項，以科研帶動學(xué)院的教學(xué)和專業(yè)發(fā)展。
(三)打造優(yōu)秀師資隊伍(1)吸納建筑相關(guān)專業(yè)年輕博士，拓展科研思路，為學(xué)院注入新鮮血液;(2)打破傳統(tǒng)的用人模式，聘用實踐經(jīng)驗豐富的工程技術(shù)人員，校企聯(lián)合培養(yǎng)，補充師資力量不足;(3)結(jié)合職稱評定改革，對教師能力區(qū)分對待，將教師職稱評定劃分為教學(xué)崗、教學(xué)科研崗、科研崗三類，打破常規(guī)考核機制，發(fā)揮每位教師之所長。
(四)落實“服務(wù)學(xué)生、成就學(xué)生”育人理念揚州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院劉金存書記講:“我們以學(xué)生為本，創(chuàng)造人人能夠成才、人人可以出彩的育人環(huán)境，引導(dǎo)學(xué)生樹立自信、充滿希望，讓他們有尊嚴地走向社會。”學(xué)校推出多種以學(xué)生為本的舉措，包括學(xué)生校長助理參加相關(guān)的學(xué)校黨委擴大會、學(xué)生會主席列席校長辦公會等，還有特色的“校長早餐會”，傾聽學(xué)生生活、學(xué)習(xí)中需要學(xué)校解決的問題以及他們的意見、建議。學(xué)生們當面向校長提了130多個問題，其中83%已經(jīng)得到妥善解決。我建筑工程學(xué)院更是結(jié)合學(xué)院自身特點，積極提升學(xué)生的學(xué)習(xí)環(huán)境，購置凈水機、小廚寶，建設(shè)1+X(BIM)認證考試中心、購置大批仿真實訓(xùn)平臺和實用的建工方面的專業(yè)軟件以及科技文化館和實體模型，使學(xué)生不出校園一步即可安全的掌握到建工專業(yè)的整個流程。同時，設(shè)立學(xué)院投票箱，學(xué)生合情合理的意見均可上報，經(jīng)學(xué)院黨政聯(lián)席會討論可行后便可采納實施。因此，我校建工專業(yè)的學(xué)生主人翁意識強、對學(xué)院的滿意度也高。學(xué)生的成長需要指點迷津，無論是初入學(xué)校的迷茫還是學(xué)習(xí)中對專業(yè)的困惑以及頂崗實習(xí)到后來的工作的未知忐忑，為很好地解決這些困惑與迷茫，人才培養(yǎng)方案中的《校友分享課》《大師公開課》，借助校友和大師的現(xiàn)身說故事。讓優(yōu)秀校友參與管理、作示范，讓他們的親身經(jīng)歷告訴學(xué)弟學(xué)妹在各個環(huán)節(jié)會遇到的問題，提高他們的遇挫心理，將來更好地投入工作;讓行業(yè)大師將行業(yè)內(nèi)的新工藝、新方法及時傳遞給學(xué)生，形成系統(tǒng)的培訓(xùn)講座，既拓寬了學(xué)生的專業(yè)知識，又加強了學(xué)生的自我管理。
(五)加強校企合作我院與中國核工業(yè)華興建設(shè)有限公司、中聯(lián)世紀建設(shè)集團有限公司等企業(yè)有著深遠的合作淵源。一方面，企業(yè)大師開展校內(nèi)的公開課、兼任校內(nèi)聘任教師，另一方面，企業(yè)為學(xué)校學(xué)生提供就業(yè)、提供認識實習(xí)和頂崗實習(xí)的工作環(huán)境。同時，人才培養(yǎng)方案的修訂也邀請部分企業(yè)的大師參與，我院的校企合作是真正做到了互利共贏，充實了專業(yè)人才培養(yǎng)體系，達到了校企合作的初衷。
一、建立專業(yè)技術(shù)資格申報工作公開制度
根據(jù)上級專業(yè)技術(shù)資格申報工作的部署，集團公司人事部下發(fā)文件，并在集團公司網(wǎng)站上公告。基層各單位(含機關(guān)各部室、公司、中介機構(gòu)，下同)應(yīng)以適當?shù)男问郊皶r向有關(guān)專業(yè)技術(shù)人員予以公開告知。
公開告知的主要內(nèi)容為：專業(yè)技術(shù)資格條件、標準；申報程序；申報材料及時間要求。
二、專業(yè)技術(shù)資格的申報程序及公示制度
申報專業(yè)技術(shù)資格實行個人申請、民主評議、公示、所在單位考核推薦、集團公司審核推薦、評委會評審、集團公司審批下文的工作程序。
1、個人申請。一般由個人向所在單位口頭申請。對不符合申報條件的人員，所在單位應(yīng)及時告知申請人。
2、民主評議。所在單位召集由相關(guān)專業(yè)人員參加的專門會議，對申報人進行民主評議。對申報初級資格人員評議的人數(shù)一般不少于10人，對申報中、高級資格人員評議的人數(shù)不少于15人。民主評議應(yīng)由召集人公布申報資格規(guī)定的條件、標準，申報人作個人業(yè)務(wù)工作報告，與會人員對照申報資格規(guī)定的條件、標準以及申報人專業(yè)技術(shù)工作等方面的實際情況予以評議。
個人業(yè)務(wù)工作報告應(yīng)包括以下幾方面內(nèi)容：個人簡歷；專業(yè)工作經(jīng)歷；職業(yè)道德和敬業(yè)精神；任現(xiàn)職以來的主要業(yè)務(wù)工作；主要業(yè)績及獲獎情況；繼續(xù)教育與本專業(yè)學(xué)識水平；論文、論著、譯著等；個人今后努力方向；申報的專業(yè)及職級；申報的理由及符合文件規(guī)定的條款。業(yè)務(wù)工作報告的重點為任現(xiàn)職以來的業(yè)務(wù)工作能力與業(yè)績成果。民主評議采取無記名投票。民主評議結(jié)果應(yīng)當眾公開。申報人應(yīng)回避民主評議。
群眾意見分歧較大者（民主評議贊成票不足三分之二）應(yīng)由所在單位組織人事部門作出較為詳細的書面說明。報考專業(yè)技術(shù)資格（執(zhí)業(yè)資格、職業(yè)資格）人員不進行民主評議，但必須進行公示。
3、公示。所在單位組織人事部門（含機關(guān)各部室、公司、中介機構(gòu)）應(yīng)對申報人的學(xué)歷、資歷、業(yè)績成果、論文、獲獎等申報材料，及所申報的專業(yè)資格、目前所從事的專業(yè)工作崗位、任現(xiàn)職以來的年度考核、民主評議結(jié)果等，在企務(wù)公開欄中予以公示，單位有局域網(wǎng)的，同時應(yīng)在局域網(wǎng)上公示。時間一周。
公示的所有材料要經(jīng)本單位組織人事部門審核，并注明申報人符合申報、評審條件的條款。未經(jīng)審核或不屬實的材料不得公示。
公示應(yīng)注明本單位及集團公司組織人事部門接受舉報的電話。對公示所反映的問題，所在單位組織人事部門應(yīng)及時核實，未核實的不予推薦。
報送申報材料同時附公示報告。公示報告內(nèi)容包括：被公示人姓名、公示時間、公示地點、公示內(nèi)容、公示反映的問題及核實情況。公示報告應(yīng)由所在單位組織人事部門負責(zé)簽字，蓋單位公章。
4、所在單位考核、推薦。考核一般以上一年度考核結(jié)果為依據(jù)，并結(jié)合民主評議意見與公示結(jié)果，對考核等次為“良”（稱職、合格）及以上的予以推薦正常晉升，對任現(xiàn)職以來至少有一次考核為“優(yōu)”的可推薦申報破格晉升。
任現(xiàn)職以來，有下列情況之一的，在規(guī)定的年限上延遲申報：（1）年度考核為“中”（基本合格、基本稱職）及以下或受警告處分者，延遲1年以上；
（2）受記過以上處分者，延遲2年以上；
（3）偽造學(xué)歷、資歷，剽竊他人成果等弄虛作假者，延遲3年以上。
有下列情況之一的停止考試三年：
（1）偽造學(xué)歷或出具各種假證明的；
（2）請人代考或代人考試的；
（3）評卷時發(fā)現(xiàn)答卷內(nèi)字跡不一致或有雷同、抄襲等現(xiàn)象，并經(jīng)評卷小組認定的；
（4）夾帶、傳遞資料、紙條等或偷換試卷的；
（5）偷看他人答卷或有意給他人抄襲；
（6）利用移動電話、傳呼機等通訊工具作弊的。
上一年度沒有按要求完成專業(yè)技術(shù)人員年度考核的，不得推薦申報材料。
所在單位組織人事部門應(yīng)對申報人的學(xué)歷、資歷、專業(yè)崗位、論文、獲獎、年度考核結(jié)果等進行認真審核，并由審核人簽名負責(zé)。所有復(fù)印件均應(yīng)與原件核實，并簽署審核意見。業(yè)績成果等有關(guān)證明材料應(yīng)由有關(guān)部門負責(zé)人審核簽名負責(zé)，并蓋部門公章。所提交的申報材料應(yīng)真實、齊全、規(guī)范。組織推薦意見應(yīng)包括申報人任現(xiàn)職以來思想品德、職業(yè)道德、履行職責(zé)、業(yè)務(wù)水平等幾個方面。
推薦申報政工專業(yè)資格的應(yīng)蓋單位黨委（總支）公章，負責(zé)人簽章。推薦申報其它專業(yè)技術(shù)資格的蓋單位行政公章，負責(zé)人簽章。
所在單位組織人事部門應(yīng)按要求上報申報材料，不得委托申報人個人送交申報材料。報考專業(yè)技術(shù)資格（執(zhí)業(yè)資格、職業(yè)資格）人員，由所在單位組織人事部門審核、簽署意見、蓋章，負責(zé)人簽字。
5、集團公司審核、推薦。集團公司人事部對上報人員進行審核，對所有復(fù)印件要審驗原件，年度考核以單位年度上報的考核結(jié)果為依據(jù)審核。經(jīng)審核符合申報條件、標準，申報材料真實、齊全、規(guī)范的予以推薦，不符合要求的不予以推薦。凡接受個人報名參加專業(yè)技術(shù)資格（執(zhí)業(yè)資格、職業(yè)資格）考試的，基層單位報考人員不再經(jīng)集團公司人事部審核，個人可直接報名。基層單位組織報考后，應(yīng)及時將公示報告、報考人員
名單報集團公司人事部；機關(guān)各部室、公司、中介機構(gòu)的報考人員由所在單位審查、公示后，報集團公司人事部審核同意，個人報名。
6、審批下發(fā)專業(yè)技術(shù)資格文件。集團公司評委會評審?fù)ㄟ^人員資格，經(jīng)集團公司專業(yè)技術(shù)人員職稱（職業(yè)資格）工作領(lǐng)導(dǎo)小組審批同意，并在集團公司網(wǎng)站上公示一周，無異議后由集團公司人事部下發(fā)文件通知。
經(jīng)組織同意報考專業(yè)技術(shù)資格（執(zhí)業(yè)資格、職業(yè)資格）合格人員，及推薦上報評審?fù)ㄟ^人員的專業(yè)技術(shù)資格，在集團公司網(wǎng)站上公示一周，無異議后由集團公司人事部轉(zhuǎn)發(fā)文件通知。未按規(guī)定程序申報、報考專業(yè)技術(shù)資格（執(zhí)業(yè)資格、職業(yè)資格），不予下文。
7、退回評審材料。集團公司組織人事部按干部管理權(quán)限及時退回評審?fù)ㄟ^及考試合格人員的申報材料、成績通知單等材料，有關(guān)單位應(yīng)及時歸入本人檔案。評審未獲通過或者職稱工作職能部門不予批復(fù)人員的評審材料，凡屬個人提交的證書、證明、業(yè)績、成果、論文、等退回申報者；凡涉及有關(guān)組織核查、評價和評審組織的結(jié)論，包括申報表，只退至單位組織人事部門，保存一年后銷毀，不退回申報者。
8、對違反有關(guān)政策規(guī)定或者有弄虛作假等行為而評審?fù)ㄟ^并獲得專業(yè)技術(shù)資格的人員，一經(jīng)查實，即予撤消其資格。
三、工作責(zé)任制度版權(quán)所有
1、專業(yè)技術(shù)資格申報工作實行分級負責(zé)制。
2、沒有按要求規(guī)定審核、推薦，有下列情況之一的予以責(zé)任追究：
（1）沒有按要求公開專業(yè)技術(shù)資格申報文件規(guī)定，影響個人申報的，給予所在單位組織人事部門負責(zé)人、有關(guān)責(zé)任人通報批評，并經(jīng)濟處罰200元；
（2）沒有按要求組織民主評議的，給予所在單位有關(guān)責(zé)任人通報批評，并經(jīng)濟處罰200元；
（3）沒有按要求公示的，給予所在單位組織人事部門負責(zé)人、有關(guān)責(zé)任人予以通報批評，并經(jīng)濟處罰200元；
（4）沒有核實公示中舉報申報人有關(guān)問題的，給予所在單位組織人事部門有關(guān)責(zé)任人通報批評，并經(jīng)濟處罰200元；
（5）推薦材料由于審查不嚴，出現(xiàn)弄虛作假的，取消申報人當年申報資格，并延遲三年申報，有關(guān)責(zé)任人通報批評，并經(jīng)濟處罰500元。幫助弄虛作假的，視情節(jié)給予有關(guān)責(zé)任人紀律處分，并經(jīng)濟處罰500元，給予所在單位組織人事部門負責(zé)人通報批評，并經(jīng)濟處罰200元；
（6）集團公司組織人事部沒有按規(guī)定要求審核，出現(xiàn)弄虛作假的給予有關(guān)責(zé)任人通報批評，并經(jīng)濟處罰500元；
（7）推薦上報的申報材料沒按要求整理，不齊全、不規(guī)范，影響申報人評審的，對所在單位組織人事部門及集團公司組織人事部有關(guān)責(zé)任人予以通報批評，并經(jīng)濟處罰200元；
（8）評審結(jié)束后出現(xiàn)舉報，經(jīng)查屬實，視情節(jié)給予有關(guān)責(zé)任人紀律處分，并經(jīng)濟處罰500元；
Abstract： This paper takes Shenzhen Polytechnic as an example， analyzes the composition and performance of soft power in higher vocational colleges.
關(guān)鍵詞： 高職院校；軟實力；內(nèi)涵；表現(xiàn)
Key words： higher vocational colleges；soft power；connotation；performance
中圖分類號：G718.5 文獻標識碼：A 文章編號：1006-4311（2013）20-0279-02
0 引言
2011年，我國有高等職業(yè)學(xué)校1280所，在校生744萬人[1]。高職院校之間日趨激烈的競爭以及資源投入的有限性，迫使高職院校的發(fā)展思路由注重硬實力提升向注重硬實力和軟實力構(gòu)成的綜合實力的全面提升轉(zhuǎn)變。高職院校的領(lǐng)導(dǎo)們由過去單一強調(diào)學(xué)科建設(shè)成果、科技成果、人才培養(yǎng)成果等反映高校硬實力的顯性指標，轉(zhuǎn)而也關(guān)注產(chǎn)生這些成果的背后的隱性因素，希望通過提升軟實力，增強學(xué)校的綜合實力。
1 高職院校軟實力的內(nèi)涵
軟實力是高職院校的核心競爭力。高職院校軟實力，它不是指學(xué)校的占地有多大，有多少座高樓大廈；不是指學(xué)校有多少間辦公室和電腦；不是指學(xué)校的機房、實驗室、實訓(xùn)場等硬件投入，它應(yīng)該是高職院校的社會影響力，是其高質(zhì)量的辦學(xué)能力，是其畢業(yè)生的良好社會需求及良好口碑。高職院校軟實力是衡量高職教育能力和水平的重要表現(xiàn)，也是高職院校核心競爭力的突出表現(xiàn)。
高職院校以培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才，服務(wù)地區(qū)經(jīng)濟和文化發(fā)展為主要任務(wù)。高職院校軟實力是高職院校的整體精神風(fēng)貌，是高職精神、治學(xué)理念、辦學(xué)特色、規(guī)章制度、校風(fēng)學(xué)風(fēng)等多種因素的綜合體現(xiàn)。高職院校的辦學(xué)理念、發(fā)展定位、師資隊伍、學(xué)科專業(yè)、教學(xué)管理、運行機制、人才培養(yǎng)模式、校園文化等，是高職院校軟實力的基本建設(shè)要素。高職院校軟實力狀況直接影響著其發(fā)展前景、人才培養(yǎng)水平和社會評價，進而影響著該地區(qū)的高職教育水平。因此，研究高職院校軟實力對于高職院校重視核心競爭力建設(shè)，對于其正確定位，對于高職院校可持續(xù)發(fā)展，對于推動區(qū)域經(jīng)濟社會發(fā)展，有著積極的意義。
2 高職軟實力的表現(xiàn)
我們以深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例分析高職院校軟實力的表現(xiàn)：深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院是國內(nèi)著名的高職院校，是國家首批示范高職院校，有著很強的競爭實力和良好的社會口碑。深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院有著明確為地方經(jīng)濟社會發(fā)展服務(wù)的職教定位，以“工學(xué)結(jié)合，就業(yè)導(dǎo)向”的先進職教理念，并以此設(shè)置各專業(yè)，建立各專業(yè)人才培養(yǎng)模式，在業(yè)內(nèi)形成了標桿式的形象。
從院領(lǐng)導(dǎo)層上，注重高職教育的頂層設(shè)計，建立明確的為地方經(jīng)濟社會服務(wù)的職教意識。把深圳的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、城市功能定位和社會人才需求的發(fā)展變化作為專業(yè)設(shè)置的前提，其口號是“深圳的經(jīng)濟增長點在哪里，就把專業(yè)辦到哪里”。如深圳的物業(yè)管理走在全國前面，學(xué)校即設(shè)立樓宇設(shè)備與智能化技術(shù)、物業(yè)管理、制冷空調(diào)工程、建筑電氣與消防、城市環(huán)境工程、城市園林等物業(yè)管理專業(yè)群。為適應(yīng)深圳高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的技術(shù)升級需要，深職院開設(shè)了數(shù)控技術(shù)、計算機輔助設(shè)計與制造、軟件、微電子、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、多媒體技術(shù)等專業(yè)。根據(jù)深圳建設(shè)現(xiàn)代物流城市的需要，深職院又開設(shè)了港口與航運管理、物流管理、商場管理等物流管理專業(yè)群。根據(jù)深圳發(fā)展規(guī)劃，電子制造業(yè)、物流業(yè)、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)將成為未來經(jīng)濟發(fā)展的主體，為此，深職院確定了將物流、電子等相關(guān)專業(yè)作為今后重點發(fā)展的長線專業(yè)。還積極以人才市場需求為導(dǎo)向，設(shè)置社會急需的短線專業(yè)，為社會培養(yǎng)一些特殊行業(yè)的急需人才，呈現(xiàn)出鮮明的特色：第一，專業(yè)口徑寬窄并舉，既有像電子工程那樣適應(yīng)性較強的寬口徑專業(yè)，也有像建筑水電那樣針對性較強的窄口徑專業(yè)；第二，具有快速反應(yīng)能力，能較快適應(yīng)社會職業(yè)需求熱點的轉(zhuǎn)換；第三，重點突出，能夠充分適應(yīng)行業(yè)或產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)長期變化和發(fā)展的趨勢。其次，銳意改革專業(yè)人才培養(yǎng)模式。他們提出口號：“職業(yè)崗位需要什么，我們的專業(yè)就教授什么”，在教學(xué)上，突出能力本位，形成了以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力為宗旨的培養(yǎng)模式。從社會調(diào)查和職業(yè)崗位分析入手，分解出從事具體職業(yè)崗位工作所需要的核心職業(yè)能力、專項能力及能力要素，然后從理論教學(xué)到技能教學(xué)，從教學(xué)軟件到教學(xué)硬件，對專業(yè)教學(xué)進行全面系統(tǒng)規(guī)劃。從而實現(xiàn)專業(yè)教學(xué)與具體職業(yè)崗位完全對應(yīng)，達到培養(yǎng)學(xué)生從事一種或一類職業(yè)能力的目的。截至目前，學(xué)校已培養(yǎng)6萬余名全日制畢業(yè)生，畢業(yè)生就業(yè)率始終保持在98%以上[2]。
注重靈活的人才培養(yǎng)方式改革。如文化事業(yè)管理專業(yè)畢業(yè)生以匯報晚會的形式取代畢業(yè)論文和畢業(yè)設(shè)計，晚會的全部環(huán)節(jié)，均由學(xué)生自己承擔(dān)。該校的社工專業(yè)培養(yǎng)方式也很特別，他們與當?shù)厣鐣ぷ鞣?wù)社合作，創(chuàng)新社工人才培養(yǎng)模式，社工機構(gòu)督導(dǎo)走進校園參與專業(yè)教學(xué)，通過社工講堂、社工技能實訓(xùn)、頂崗實習(xí)等渠道培養(yǎng)學(xué)生的社會工作能力，通過一線社工的“傳幫帶”增強學(xué)生的職業(yè)認同和提高學(xué)生的專業(yè)能力。注重以“工學(xué)結(jié)合，就業(yè)導(dǎo)向”理念配置師資。其1590教職工中，82%是雙師型教師[3]，除了專任教師，還有大量外聘兼職。同時，注重師資培養(yǎng)培訓(xùn)，實施名師工程、國際工程和雙師工程，實施以老帶新制度，每周開展對年輕教師的培訓(xùn)工作。學(xué)院每年拿出100萬元，用于支持教師出國進修學(xué)習(xí)。校園文化建設(shè)上注重務(wù)實、創(chuàng)新和協(xié)作。努力培養(yǎng)“敬業(yè)、創(chuàng)新、務(wù)實、奉獻、協(xié)作”的核心價值觀，并以此為校訓(xùn)。開設(shè)有創(chuàng)新制作課，成立課外科技興趣小組，學(xué)校全天候開放創(chuàng)新制作室，為學(xué)生提供便利。此外，還每年為學(xué)生提供100萬元的科技開發(fā)基金，支持學(xué)生的科技開發(fā)活動。深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院的學(xué)生多次在全國、省、市各類科技創(chuàng)新大賽中獲得優(yōu)異成績，這對引領(lǐng)和培養(yǎng)學(xué)生務(wù)實、創(chuàng)新、協(xié)作的品質(zhì)起到了積極的作用。此外，深職院還通過開設(shè)人文素質(zhì)選修課和人文講座，培養(yǎng)學(xué)生的人文素養(yǎng)。積極參與制定專業(yè)發(fā)展建設(shè)和評估標準。作為國家示范高職，深職院還在專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革、課程體系建設(shè)、實訓(xùn)基地建設(shè)、師資隊伍建設(shè)、科技開發(fā)和為社會服務(wù)等方面，推出一套適合高職專業(yè)發(fā)展的建設(shè)和評估標準，為全國高職院校同類專業(yè)的建設(shè)和發(fā)展起到良好的示范和帶動作用。他們還將100門專業(yè)核心課程建設(shè)成優(yōu)質(zhì)課程，并通過共享教學(xué)資源庫使各專業(yè)建設(shè)成果向全國開放，推動和促進其他高職院校進一步深化教育教學(xué)改革，也大大提升了深職院在全國高職院校中的影響力。
從以上的觀察可看出，深職院的軟實力突出表現(xiàn)在其辦學(xué)理念、專業(yè)建設(shè)、師資隊伍、專業(yè)人才培養(yǎng)、課程建設(shè)和校園文化建設(shè)等方面。由此，我們知道高職院校軟實力應(yīng)該由以下幾個部分組成：第一，高職院校的辦學(xué)理念和發(fā)展定位。要緊密結(jié)合區(qū)域經(jīng)濟社會發(fā)展，從學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)頂層對辦學(xué)理念和學(xué)院發(fā)展進行設(shè)計和定位。第二，專業(yè)建設(shè)和人才培養(yǎng)模式。專業(yè)建設(shè)和人才培養(yǎng)模式關(guān)系高職學(xué)校的教育水平，是高職院校軟實力中最重要的因素，這關(guān)系到職教理念和人才培養(yǎng)水平。第三，師資隊伍培養(yǎng)。高水平的師資是高質(zhì)量教學(xué)的保證，通過多種形式開展師資的培養(yǎng)培訓(xùn)，定期送教師參加國內(nèi)外的校際交流和學(xué)習(xí)，有效保持教師對工作的勤勉度。第四，教學(xué)管理及學(xué)院運行機制。學(xué)校的教學(xué)管理和行政工作應(yīng)該圍繞人才培養(yǎng)這個中心展開，為學(xué)生和教師發(fā)展服務(wù)。第五，課程建設(shè)及改革。人才的培養(yǎng)就是通過每一門課程來進行的，有效的課程與學(xué)生的成才和畢業(yè)生的美譽度直接相關(guān)。第六，校園文化。校園文化是學(xué)校多年發(fā)展逐漸形成的包括各類制度、運行機制、活動、教風(fēng)、學(xué)風(fēng)、師生價值觀等在內(nèi)的總和。第七，影響力。高職院校軟實力還體現(xiàn)在學(xué)校對外的影響力。它包括學(xué)校的聲譽、社會對學(xué)校的美譽度、畢業(yè)生的美譽度、在高職院校中的影響力、在同類院校中的影響力和聲譽、在區(qū)域經(jīng)濟社會發(fā)展中的貢獻和地位等等。
對于一所高職院校來說，要在高職教育領(lǐng)域建設(shè)軟實力，形成自己的特色和競爭力，需要靠從學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)到中層干部到普通教職工及廣大學(xué)生的共同努力。
參考文獻：
[1]我國中高職在校生近3000萬.資料來源：新華網(wǎng)-文匯報http：///zhi_jiao_news_295/20120515/t20120515_776886.shtml.
述職報告這種帶有藝術(shù)性的論說文，正如所有科學(xué)文章如議論文、說明文一樣，一定要明確樹立一個鮮明的主題，即一個判斷句，還要在報告中反復(fù)突出。下面就讓小編帶你去看看餐飲部主管年終工作述職報告范文5篇，希望能幫助到大家!
餐飲部主管述職報告1尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo)及同仁：
大家好!
新春即至，萬象更新，在這迎新辭舊之即，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對我的關(guān)心和指導(dǎo)，也感謝各位同仁對我的支持。9個月來，本人忠于職守，勤奮工作，較好地完成了各項任務(wù)。現(xiàn)將今年9個月來的工作情況和明年的工作思路作如下匯報。
一、履行職責(zé)情況
從______年3月4日任職后，前幾個月(3、4、5月)主要擔(dān)任____副主管職務(wù)，負責(zé)班組排班排休、餐具管理和預(yù)訂部的管理工作，后幾個月(6--12月)因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要，調(diào)至餐廳擔(dān)任主管職務(wù)，9月份開始兼任部門培訓(xùn)工作。回顧這幾個月來的工作，主要有以下幾個方面：
1、抓學(xué)習(xí)教育，激勵奮發(fā)向上
從任職以后，在做管理工作時，我了解到餐廳員工多數(shù)來于湖南各市的不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進行全面性的培訓(xùn)匯報和現(xiàn)場督導(dǎo)。糾正錯誤的管理方法，進行理論的講解及實踐的練習(xí)操作。從賓客一進店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范餐飲六大技能實踐操作程序，通過學(xué)習(xí)，使員工加強服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當賓客進店時有迎聲，迎賓員能主動、熱情地上前服務(wù)，介紹餐廳的特色菜，當賓客準備點煙或點起煙時，服務(wù)員應(yīng)及時點火或呈上煙缸等。
在11月份時，酒店舉行了技能大比武系列活動，美食廣場班組成員獲得了托盤接力賽團體第一名的好成績。其他員工通過本次比賽活動，養(yǎng)成了一個好的習(xí)慣，不懂就問，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識，精神風(fēng)貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細節(jié)還有待改善。
2、抓管理建章立制的執(zhí)行度
前期，美食廣場很多工作存在問題，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負責(zé)人進行落實等。通過班組各管理人員悉心探討，我把獎懲制度、電源的開關(guān)時間及負責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個人衛(wèi)生要求標準、收尾工作的注意事項張貼在辦公室內(nèi)，并及時更換宣傳欄文件，每天進行現(xiàn)場督導(dǎo)檢查，對員工加強工作意識，明確工作責(zé)任有很大幫助。
3、抓內(nèi)部客戶的溝通
真誠地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進并協(xié)調(diào)，利用每天的班后會及時將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時客戶反饋“小炒肉”分量不足，“水煮活魚”不夠香，菜肴味道偏咸等等，通過客戶的真誠反饋，再加上我們認真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿意，并及時將客戶信息進行記錄，在節(jié)日或紀念日及餐廳最新活動經(jīng)營時及時發(fā)將信息傳達給客戶，以爭取更多的回頭客。
4、做好會議餐及團隊用餐的接待及管理宣傳工作
餐廳接待了多場大型會議用餐，會議餐的要求主要求速度快，效率高，班組特針對此點，將客人的心里需求牢牢放在工作的第一位，通過優(yōu)良的產(chǎn)品和周到的服務(wù)來滿足客人的要求，在各項會議餐接待過程中，未出現(xiàn)較大投訴，也為對外宣傳酒店規(guī)模等起到了良好的作用。
5、深入市場調(diào)查，抓市場經(jīng)濟
班組成立市場調(diào)查小組，及時掌握市場需求，并及時跟進菜肴及策劃餐廳各項經(jīng)營活動，以取得更高的經(jīng)濟效益
總之，在這平凡而又不平凡的9個月里，我感受很深，同時也深感自己的不足。
二、工作中存在的問題
1、協(xié)調(diào)平衡工作不理想，有些事情協(xié)調(diào)的不全面、不到位，平衡的不盡合理，影響了工作質(zhì)量。
2、起草函件擬的內(nèi)容不夠嚴謹，周全。
3、工作中細節(jié)問題處理不到位，應(yīng)加強改進。
4、經(jīng)營缺乏務(wù)實性
作為班組主管，我的一言一行對班組人員的精神面貌、工作水平及工作做作風(fēng)都起著置關(guān)重要的作用，所以工作中我將不斷加強學(xué)習(xí)，不斷提高自己的管理水平，文化專業(yè)知識和業(yè)務(wù)能力，不斷改進自己工作方法和工作作風(fēng)，努力提高工作效率，從而帶動本班組員工共同提高。
上述工作我只是摘其重點進行了匯報，不可避免有許多疏漏，還有許多不盡事宜請領(lǐng)導(dǎo)及同事多提寶貴意見，如果說取得一些成績，也是在酒店領(lǐng)導(dǎo)關(guān)懷下，各班組支持以及外部門等全體成員共同努力工作的成果。
餐飲部主管述職報告2一、確立日常管理計劃及管理方針
協(xié)助部門經(jīng)理完成餐飲部的整體管理和督導(dǎo)，在經(jīng)理的授權(quán)下，具體負責(zé)某業(yè)務(wù)領(lǐng)域的工作。負責(zé)檢查各分部的日常工作情況;組織安排VIP客人的接待;處理好客人的相關(guān)投訴;遇到重大問題及時向經(jīng)理匯報;與酒店相關(guān)部門做好溝通協(xié)調(diào)，保證餐飲部工作順利進行;主持召開的班前班后會議，布置相關(guān)的工作安排、總結(jié)存在的問題;在餐飲部經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，協(xié)同領(lǐng)班，對先進員工的工作給予肯定與表揚;對后進員工耐心的給予輔導(dǎo)與鼓勵，督導(dǎo)員工的工作質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量，留意員工的工作態(tài)度及表現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)員工有任何情緒問題及時的與其進行當面協(xié)調(diào)溝通，并妥善解決;調(diào)動員工的工作積極性，降低員工流動性，樹立團隊意識，增加凝聚力，全力以赴、做的更好。爭取用我們高質(zhì)量，高效率的服務(wù)，為酒店贏得更多的客源。
根據(jù)我們食府的自身特點，針對以后的餐飲部工作我有以下幾點工作思路及主攻重點，不足之處，請領(lǐng)導(dǎo)給予指點：
1、提高員工服務(wù)質(zhì)量，強化員工服務(wù)意識，對新員工和后進員工做好輔導(dǎo)工作，布置各班組制作出培訓(xùn)計劃，做好員工的定期培訓(xùn)工作，并督導(dǎo)落實情況。
確保使每位員工掌握工作所需技能的同時，并且對客服務(wù)做到：熱情，主動，禮貌，耐心，周到。此酒店服務(wù)業(yè)的“十字方針”。對表現(xiàn)優(yōu)異的員工設(shè)立免檢樓層或高級服務(wù)員，上報餐飲部經(jīng)理考慮其工作待遇或作為以后晉升的重要參考。
2、提高餐飲的衛(wèi)生質(zhì)量：加餐廳衛(wèi)生質(zhì)量的督導(dǎo)力度，務(wù)必保證每間包廂保持狀態(tài)，實行逐級負責(zé)制：員工對所清潔的小廳負責(zé);
樓層領(lǐng)班對所轄樓層房間的衛(wèi)生質(zhì)量及物品配備情況務(wù)必逐一嚴格檢查;對當值每位員工清掃的小廳全面的督導(dǎo)與檢查;對死角同樣的逐一、逐級嚴格檢查，堅決杜絕因衛(wèi)生質(zhì)量問題而引起客人投訴，影響酒店聲譽，同時強調(diào)當日結(jié)尾工作清掃完畢。并且制作出《計劃衛(wèi)生表》，有針對性的對餐廳進行清潔整理和保養(yǎng)維護，提高餐廳衛(wèi)生質(zhì)量及餐廳設(shè)備設(shè)施的使用壽命。
3、控制物耗、開源節(jié)流：強化員工節(jié)約意識，提倡控制水、電等能源浪費的同時，實施物耗管理責(zé)任制。
統(tǒng)一全面盤點。一旦損失、責(zé)任到人。
4、對大量損失一經(jīng)查處在追究當值員工責(zé)任的同時，對其所轄樓層領(lǐng)班將追究其連帶責(zé)任。
5、培訓(xùn)下屬員工樹立全員推銷意識，如一些特色菜肴，新鮮海鮮等，增加酒店餐飲部的營業(yè)額，提高員工的責(zé)任心及工作積極性。
6、加強與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，與銷售員加強合作，了解客人情緒，妥善處理客人的投訴，并及時向部門經(jīng)理或廚房反映。
二、團結(jié)，配合，建立內(nèi)部合理而有效的運行機制。
為使部門的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將計劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來，建立明確的工作目標，要求各小部門建立計劃性的工作制度，通過每月總結(jié)、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負責(zé)人予以考評。
1、如有大型接待，三個樓層之間相互溝通，協(xié)調(diào)，合理化安排人員，各個班組可以隨時相互調(diào)動。
2、前臺的操作完全需要后臺的配合，前臺的意見及時反饋給后臺，這樣可以相輔相承。
3、出現(xiàn)問題，班組相互溝通，及時改正。
4、經(jīng)常考核，評比，來增強各班組的能力。
三、酒店基層管理人員為酒店的不可忽視的力量。
培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才需要一個和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定，人格的尊重。
目前酒店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側(cè)，充分發(fā)揮人才的主觀能動性，本著對下屬負責(zé)的態(tài)度，加強監(jiān)督，加強約束，加強管理。培訓(xùn)工作對于酒店適應(yīng)環(huán)境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓(xùn)可以提高員工的技能和綜合素質(zhì)，從而提高其工作質(zhì)量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度;員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強工作信心。
1、讓各班組加強日常的督導(dǎo)工作，做好培訓(xùn)，把餐廳相關(guān)知識教給服務(wù)員，提高她們的素質(zhì)。
2、從日常工作中評比，考核，來發(fā)現(xiàn)一些優(yōu)秀員工。
3、對優(yōu)秀員工放心，放手去管，讓他們充分發(fā)揮自己的才能。
四、抓服務(wù)質(zhì)量，管理制度逐漸完善
質(zhì)量就是生命，質(zhì)量就是效益，是企業(yè)永恒的主題，其好壞直接關(guān)系到酒店及部門的長遠發(fā)展。正因如此，部門從本部門成立開始就重點抓產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量。
1、對本部門每一位員工在上崗之前進行了系統(tǒng)嚴格規(guī)范化的培訓(xùn)，通過培訓(xùn)使員工掌握了基本的服務(wù)流程。
2、通過一對一的幫扶制度對服務(wù)質(zhì)量欠佳的員工進行崗上再培訓(xùn)，使他們在服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)意識上有了很大的進步與提高。
3、進一部加強衛(wèi)生監(jiān)督管理制度，先后制定和出臺了衛(wèi)生責(zé)任到人的一系列監(jiān)督制度。
4、加大培訓(xùn)力度，強化標準意識，在前臺培訓(xùn)上，總結(jié)情景模擬培訓(xùn)效果，繼續(xù)深入開展前臺各崗人員的情景模擬及基本技能的培訓(xùn)和客史資料的培訓(xùn)，確保操作標準統(tǒng)一。
五、存在的主要問題
從食府成立起餐飲部的工作雖然取得了一定的成績，但仍存在不少問題和薄弱環(huán)節(jié)，距酒店的期望值還相差甚遠，其主要表現(xiàn)在：
1、在抓前臺管理和人員的培訓(xùn)上力度不大，員工在規(guī)范化、標準化的服務(wù)上參差不齊。
2、一味的強調(diào)經(jīng)營而忽視了員工的思想動態(tài)，與員工的交流、溝通的次數(shù)較少，導(dǎo)致部門人員流動。
六、今后工作努力方向
1、鞏固成果，挖掘經(jīng)營潛力，提高創(chuàng)收能力。
2、狠抓兩個質(zhì)量，力爭客源及經(jīng)營效果明顯提升。
一是狠抓前臺服務(wù)質(zhì)量，進一步提升我們的服務(wù)質(zhì)量。二是狠抓包廂就餐衛(wèi)生質(zhì)量，繼續(xù)實行衛(wèi)生責(zé)任到人制。
3、加大培訓(xùn)力度，強化標準意識。
20____年即將結(jié)束，雖然開業(yè)半年的工作業(yè)績不是很明顯，但在新的一年中，我會一直就抱著“合作、奉獻”的態(tài)度，認真學(xué)習(xí)，團結(jié)、互助、親密、友愛同志，盈造和諧團隊;盡心做好自己的本職工作。在生活中，勤勤懇懇做事，嚴格要求自己，在任何時候都要起到模范帶頭作用。敬請領(lǐng)導(dǎo)給予審議，歡迎對我的工作多提寶貴見意，并借此機會，向領(lǐng)導(dǎo)對我的關(guān)心和支持表示誠摯的謝意!我將一如既往，不負眾望、為食府的發(fā)展奉獻綿薄之力!
餐飲部主管述職報告320____年餐飲公司在學(xué)校和后勤集團的指導(dǎo)下，不忘初心，緊緊圍繞集團黨政工作要點，堅持以“打造浙江省高校餐飲管理知名品牌”為目標，改革創(chuàng)新，規(guī)范管理，提升服務(wù)，整合校內(nèi)外優(yōu)質(zhì)資源，努力為公司可持續(xù)發(fā)展，展示新作為。現(xiàn)將公司一年來經(jīng)營及工作情況總結(jié)如下：
一、經(jīng)營情況
1.崇師苑餐廳
崇師苑餐廳預(yù)計營業(yè)額535.49萬元，較去年同期增長27.74萬元，漲幅達8.46%。主營成本298.32萬元，較去年同期下降19.43萬元，成控率同比下降7.35%。
2.校外托管項目
20____年1-11月餐飲公司拓展項目賬面營業(yè)額1100余萬元，預(yù)計超額完成年初制定的2200萬元營業(yè)額指標。
二、服務(wù)工作
(一)穩(wěn)妥開拓市場，進一步推動餐飲品牌建設(shè)。餐飲公司20____年新增餐飲服務(wù)項目4個，分別是金華多湖區(qū)塊城中村拆遷指揮部食堂、麗水職業(yè)技術(shù)學(xué)院第三食堂、金華廣播電視大學(xué)、仙居縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校;新增配送服務(wù)項目2個，分別是金華廣播電視大學(xué)、金華教育學(xué)院(少體校)。目前餐飲公司總計承接拓展項目12個，服務(wù)人數(shù)達30000余人。
(二)強化內(nèi)部管理，進一步完善餐飲管理機制。20____年，餐飲公司順利通過了四大體系(質(zhì)量管理體系(ISO9001:20____)、環(huán)境管理體系(ISO14001:2004)、職業(yè)健康管理體系(GB/T28001-2011)、食品安全管理體系(ISO22000:2005))的論證工作，并取得了認證證書。目前四大體系的質(zhì)量手冊、程序文件等正在修訂完善中，基本成冊。同時，20____年餐飲公司出臺執(zhí)行力考核、績效考核、子公司管理規(guī)范、員工慰問等十余項管理制度，力求制度規(guī)范全覆蓋。目前，餐飲公司形成了董事會、公司班子成員周一例會、餐廳(部門)負責(zé)人月度例會、餐廳(部門)季度經(jīng)營形勢分析會等例會制度，在公司內(nèi)部基本實現(xiàn)了一套完善的餐廳運行和管控模式。
(三)落實目標責(zé)任，進一步分解細化工作任務(wù)。20____年，餐飲公司明確公司與下屬各餐廳(部門)的責(zé)、權(quán)、利，實現(xiàn)經(jīng)營目標分解到位、工作任務(wù)量化到位、安全責(zé)任落實到位，各餐廳(部門)簽訂目標責(zé)任書。截至目前，各餐廳(部門)基本完成年初制訂的目標任務(wù)和考核指標。
(四)加強隊伍建設(shè)，進一步提供人才支撐。
1.制定公司培計劃、人才儲備計劃等。
20____年，餐飲公司將員工的職業(yè)化和專業(yè)化培訓(xùn)列入年度的重點工作，制定餐飲公司培訓(xùn)計劃、人才儲備招聘計劃等。通過外引內(nèi)培，在公司內(nèi)部建立起一支與服務(wù)專業(yè)化、管理現(xiàn)代化相匹配的餐飲人才隊伍。目前，餐飲公司已與金華實驗中學(xué)教育集團達成長期合作協(xié)議。
2.組織開展員工專業(yè)培訓(xùn)。
公司以及各餐廳(部門)組織了16次員工培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容涉及職業(yè)生涯規(guī)劃、職業(yè)素養(yǎng)、人生價值、食品安全、消防安全、團隊協(xié)作等方面，形成不斷學(xué)習(xí)、不斷成長的良好氛圍。
3.組織召開青年骨干員工座談會。
旨在傾聽員工對公司工作的思考和想法，在幫助青年員工實現(xiàn)自身理想與價值的同時，不斷推進公司的發(fā)展。
4.組織開展廚師技能月度考核活動。
自20____年12月起，餐飲公司將每月陸續(xù)對廚師進行技能考核，考核實行積分制，積分排名在前30%的廚師，列入公司廚師長候選人才庫;積分排名在后15%的廚師，原則上第二年不再聘用或調(diào)離廚師崗位。此舉旨在將技能考核與日常的操作實踐、員工的獎勵晉升等相結(jié)合，進一步提高業(yè)務(wù)技能水平的同時，為公司真正選拔出有技術(shù)、有實力的人才。
(五)重視食品安全，進一步為公司邁步前行保駕護航。
1.20____年公司質(zhì)檢部進行日常檢查57次，專項檢查28次(含麗水、仙居等校外托管項目)，開出整改通知書348份。
餐飲公司基本實現(xiàn)“周檢—月考—年評”的考核體系。截至目前，公司自檢自控工作執(zhí)行較好，能對日常管理服務(wù)工作以及食品衛(wèi)生安全管理工作等起到較好的監(jiān)督檢查保障作用。
2.組織開展?jié)M意度測評。
為了更好地服務(wù)廣大師生，提高公司的服務(wù)質(zhì)量，20____年質(zhì)檢部針對各餐廳進行滿意度調(diào)查(校內(nèi)餐廳4次，校外托管餐廳5次)。調(diào)查結(jié)果顯示：各餐廳的滿意率均在85%以上。
(六)強化內(nèi)部保障，進一步提升服務(wù)水平。一年來，餐飲公司始終堅持服務(wù)導(dǎo)向，始終以提升服務(wù)水平，提高服務(wù)質(zhì)量為工作的出發(fā)點，崇師苑餐廳全年投入30余萬元，對設(shè)施設(shè)備進行改造升級，對餐廳布局進行合理化調(diào)整，不僅拓寬了餐廳的經(jīng)營范圍，也更好地滿足了教職工多樣化的需求;各餐廳以活動為載體，提供特色服務(wù)，如崇師苑的“六一”自助餐、婺外的中考助力餐、江濱的20周年校慶保障、金華中心醫(yī)院的訂餐到床頭、師大印象主題餐廳的假日讓利等等，深受認可。
(七)注重員工關(guān)愛，進一步激發(fā)工作積極性。餐飲公司始終秉承以“情感留人”的理念，積極開展及鼓勵員工參與集團、公司組織的各項群體活動，開展困難員工慰問等，提高員工的工作滿意度以及對工作的積極性。
(八)完善多校區(qū)管理，進一步理順工作體制。20____年，餐飲公司完成蕭山校區(qū)餐廳和超市、開放學(xué)院餐廳、師大印象主題餐廳等的委托管理，完成餐飲公司杭州分公司、麗水分公司、蘭溪子公司、金華市師大印象餐飲配送有限公司的注冊，旨在整合校內(nèi)外優(yōu)質(zhì)資源，降低公司運行成本，實行資本化運作的同時提高餐飲的綜合保障能力。
(九)深化黨建工作，進一步保障公司健康發(fā)展。餐飲公司自成立以來，一直注重黨建和黨風(fēng)廉政建設(shè)，特別是在每周的班子例會、每月的經(jīng)理例會上，扎實開展黨風(fēng)廉政專題學(xué)習(xí)教育，加強對重點領(lǐng)域、關(guān)鍵環(huán)節(jié)的分析研判和監(jiān)控，增強防腐拒變的意識和能力，為公司健康發(fā)展提供了有力保證。
(十)做好餐飲管理日常工作，完成集團交辦的各項工作任務(wù)。
1.完成金華中心醫(yī)院配餐中心服務(wù)外包項目的平穩(wěn)過渡及春節(jié)安保工作。
2.鐵路公寓餐廳完成春運后勤保障工作。
3.順利完成新辦公用房的整體搬遷工作。
4.完成麗澤花園流動餐車的服務(wù)升級工作。
5.協(xié)助崇師苑餐廳及外包餐廳完成食品經(jīng)營許可證換證工作。
6.完成校慶、婺外中考等相關(guān)餐飲保障工作。
7.完成財務(wù)稅審及所得稅匯算清繳工作。
8.完成文二校區(qū)食堂的管理及優(yōu)化工作。
9.完成餐飲公司骨干暑期會議和培訓(xùn)工作。
10.完成桂三、桃源二樓兩個外包餐廳退出的善后工作。
11.完成公司三年規(guī)劃初稿。
12.按季度召開公司經(jīng)營形勢分析會議。
13.進一步完善與規(guī)范子公司運營管理。
三、存在的問題
(一)公司人才隊伍梯隊建設(shè)有待進一步加強。骨干力量不足，缺少餐飲管理和專業(yè)技術(shù)的復(fù)合型人才。
(二)公司的培訓(xùn)機制有待進一步完善。
(三)公司的市場競爭能力有待進一步提升。如何在競爭激勵的市場中、在高校后勤同行中脫穎而出，是今后餐飲公司需要思考的重點。
四、2018年工作要點
1.制定并出臺餐飲公司服務(wù)標準。
2.在校內(nèi)及校外餐廳試點推行“4D”餐廳建設(shè)工作。
3.做好質(zhì)量和環(huán)境兩大體系的改版及認證工作。
4.進一步有規(guī)劃的拓展社會餐飲項目。
5.進一步加強人才隊伍建設(shè)，以外引內(nèi)培的方式搭建人才梯隊。
6.制定培訓(xùn)考核機制，系統(tǒng)的規(guī)劃各個崗位員工的培訓(xùn)計劃。
7.進一步推進員工關(guān)愛工作，提升員工的歸宿感和凝聚力。
8.做好婺外餐廳、崇師苑教工餐廳硬件改造提升工程。
9.做好外院、圖文、體育館咖啡吧的管理和經(jīng)營工作。
10.做好經(jīng)濟合同履約情況及檔案管理工作。
11.進一步做好餐飲公司企業(yè)文化提煉和建設(shè)工作。
12.進一步做好安全保障與防范工作，重點是食品衛(wèi)生安全。
13.完成集團交辦的其他工作。
餐飲部主管述職報告4尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事：
本人于20____年8月中旬入職北京南粵苑賓館，近三個多月的時間受賓館與部門領(lǐng)導(dǎo)重托，先后擔(dān)任粵苑廳主管與中餐主管一職。依靠賓館和本部門的正確領(lǐng)導(dǎo)，依靠各兄弟部門的密切配合，依靠中餐全體員工的大力支持和努力，基本完成部門制定的各項管理任務(wù)和經(jīng)營指標。現(xiàn)就本人入店以來的工作述職如下。
做為賓館餐飲部主管，入職不久我就認識到這個職位對于企業(yè)的重要性和所起到的中流砥柱的作用。要求這個崗位上的從業(yè)人員不但業(yè)務(wù)上要精益求精，能不斷提高自身的管理藝術(shù)，且需要具有一定的奉獻精神!
入職伊始，鑒于餐廳前場員工以實習(xí)生為主要力量，老員工為輔的這一新老并存現(xiàn)象，我首先以抓好員工隊伍的基本建設(shè)，樹立對工作，對學(xué)習(xí)的積極態(tài)度為重點。其中包括：
⒈建立和健全新的“員工待客基本行為準則”，以打開粵苑廳作為賓館中餐廳服務(wù)窗口形象。教會每一位粵苑廳員工深入體會四星級飯店員工待客之道，使之重新認知態(tài)度對于餐飲服務(wù)工作的重要性，要求每一位員工認真遵循準則去做好工作，并于日常工作中由領(lǐng)班對其工作表現(xiàn)給予監(jiān)督和考核。⒉由于餐廳絕大部分員工屬于應(yīng)在校學(xué)習(xí)的年齡，本著對員工負責(zé)并積極為企業(yè)培養(yǎng)新生力量的態(tài)度和原則，借粵苑廳于九月初更換菜單機會，我調(diào)整了原定的培訓(xùn)計劃，就新菜
單中菜品的主料，配料及做法通過翻閱資料和網(wǎng)上查詢結(jié)合了每個菜品的營養(yǎng)，典故和一些小知識對新菜單系統(tǒng)的做了一次互動培訓(xùn)。其效果顯著，不僅打破貫往的培訓(xùn)課堂讓員工更好吸收培訓(xùn)知識，更幫助培養(yǎng)他們重新樹立對本行業(yè)的學(xué)習(xí)興趣。也自此打開對中餐全員的培訓(xùn)之道。
今年不僅是賓館餐飲裝修格局逐步老化的一年，更是餐飲市場競爭日趨白熱化的一年。城區(qū)初具規(guī)模的社會餐館的不斷開業(yè)與頻繁的低價打折，無形中給酒店餐飲經(jīng)營增加了難度。我們賓館做為以爭奪特定市場為主的會議型酒店，留給餐飲散客市場的空間并不大。但通過積極貫徹和落實部門的經(jīng)營思路，勇抓經(jīng)營創(chuàng)收，不斷挖掘新的經(jīng)濟增長點。加之前期的鋪墊，現(xiàn)我們已在婚宴散客市場占據(jù)一定的份額，并有若干個固定的散客客源。
僅從八月份至十一月份，即上周日我們接待本月最后一批次婚宴以來。短短四個月我們共接待婚宴用餐人數(shù)8237人次，累計營收120`4828`00元，人均標準146元，粗略計算應(yīng)占到這四個月中餐廳散客收入的53%以上。
做為餐廳直接負責(zé)人，⒈ 我要求餐廳領(lǐng)班帶領(lǐng)各線服務(wù)人員利用規(guī)范的服務(wù)和良好的禮貌態(tài)度，進一步拉近客我間的距離，最大化保留每一位客源的可能性。⒉并通過及時與廚師長交換對菜品的意見，賓客反饋的信息。收集，整合客人反映較好的菜肴，形成自己的特色產(chǎn)品，保證廚房的出品質(zhì)量，以提高客人對餐廳的忠誠度。⒊另外針對一些具有高消費能力的散客群體或老客戶，我們將粵苑廳的紅
棉，芙蓉包間和香江廳的秋月包間對其杯具，器皿和口布裝飾做調(diào)整，以突顯包間的尊貴，培養(yǎng)顧客對包間的青睞以提高消費。下一階段我們還準備增加一些對包間服務(wù)中人文景觀的開場白介紹，便于增加服務(wù)產(chǎn)品的附加值。
自十一月初接手對兩個中餐廳的管理，我?guī)ьI(lǐng)各餐廳領(lǐng)班親自將中餐現(xiàn)有餐具類進行重新實際的盤點(因經(jīng)營接待任務(wù)，棉織品類暫時未盤)將日常宴會常用瓷器和杯具進行新的補庫，以彌補會議餐突發(fā)的可能性。對于日常餐具管理，⒈也責(zé)令各餐廳負責(zé)領(lǐng)班牽頭，每月指定專人管理，不定期做餐具盤點，以核對大宴會對餐具的損耗以及日常管理的漏洞。⒉并要求領(lǐng)班真實有效記錄餐具破損，對于異常破損或丟失要給予處理辦法。
針對管事部反饋的數(shù)據(jù)顯示，每餐婚宴或宴會后，餐具或杯具存在一定數(shù)量的破損和丟失。近兩周婚宴，我責(zé)令接待前場和后場的負責(zé)人，做好密切溝通。餐前將餐具的回收和送洗工作安排到個人，安排到每一位參與服務(wù)的人員中，并在回收運輸過程中予以監(jiān)督。整餐結(jié)束后，效果非常顯著，現(xiàn)已與領(lǐng)班商定，今后凡遇大型婚宴或宴會繼續(xù)沿用執(zhí)行。
為加強對整個中餐的管理，現(xiàn)要求各餐廳當值領(lǐng)班每天交一份工作日志，內(nèi)容圍繞樓面服務(wù)質(zhì)量細節(jié)，日常環(huán)境與工作紀律檢查，賓客和個人反饋意見等關(guān)鍵問題反映情況。從近兩周各領(lǐng)班寫的日志和反映情況來看，能很有效的幫助我更近一步解決餐廳的各種實際管理問題，也能助我發(fā)現(xiàn)一些日常觀察不到的事宜。且對領(lǐng)班自身的工
作監(jiān)督起到一定考核作用。
總結(jié)入職以來的工作情況，雖然是穩(wěn)中有進，并取得一定成績。但仍存在不少問題和薄弱環(huán)節(jié)，距部門和企業(yè)的期望值還有距離。主要表現(xiàn)在：
⒈ 因經(jīng)驗缺乏，經(jīng)營創(chuàng)收上招數(shù)不多，點子不夠新。為推動部門經(jīng)營出力不夠。
⒉ 抓前場的服務(wù)和紀律不夠力度，員工在規(guī)范化，標準化的服務(wù)上參差不齊，并時有違反工作紀律行為。
⒊ 對餐廳財產(chǎn)和物料消耗控制不夠嚴格，對能源節(jié)約意識未給予足夠重視。
今后工作的努力方向：
⒈ 多找相關(guān)資料，多尋市場信息，活躍思維幫助部門和企業(yè)尋找新的經(jīng)營思路和方向。
⒉ 真切實際的運用績效考核這一手段，對各個領(lǐng)班的工作情況和表現(xiàn)給予獎懲分明。并要求領(lǐng)班也予以高壓態(tài)勢，保證員工日常的工作紀律。
⒊將配合部門出臺“中餐服務(wù)規(guī)范程序”，總結(jié)培訓(xùn)效果，繼續(xù)深入開展前場各崗位人員情景模擬及基本技能培訓(xùn)，確保操作標準的統(tǒng)一。并進一步提高和規(guī)范宴會服務(wù)質(zhì)量，擴大酒店宴會服務(wù)與社會餐館的距離。
⒋ 不能只看創(chuàng)收不顧成本損耗，帶領(lǐng)員工做好各項易損耗物品的節(jié)約和利用。并通過每日記錄總結(jié)，填補這一數(shù)據(jù)的空缺。
⒌ 加強對前場服務(wù)人員菜品，酒水的推銷技能培訓(xùn)，誘導(dǎo)客人消費，局部提高營利。
⒍ 調(diào)整兩個餐廳的人員結(jié)構(gòu)，加強班組建設(shè)。掌握員工的思想動態(tài)，重視員工的思想教育。確保兩支隊伍的穩(wěn)定。
最后，再次感謝部門和企業(yè)對我的信任和支持，我一定再接再厲認真開展好今后的工作!
此致，謝謝!
餐飲部主管述職報告5尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo)及同仁：
大家好!
新春即至，萬象更新，在這迎新辭舊之即，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對我的關(guān)心和指導(dǎo)，也感謝各位同仁對我的支持。9個月來，本人忠于職守，勤奮工作，較好地完成了各項任務(wù)。現(xiàn)將今年9個月來的工作情況和明年的工作思路作如下匯報。
一、履行職責(zé)情況
從______年3月4日任職后，前幾個月(3、4、5月)主要擔(dān)任____副主管職務(wù)，負責(zé)班組排班排休、餐具管理和預(yù)訂部的管理工作，后幾個月(6--12月)因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要，調(diào)至餐廳擔(dān)任主管職務(wù)，9月份開始兼任部門培訓(xùn)工作。回顧這幾個月來的工作，主要有以下幾個方面：
1、抓學(xué)習(xí)教育，激勵奮發(fā)向上
從任職以后，在做管理工作時，我了解到餐廳員工多數(shù)來于湖南各市的不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進行全面性的培訓(xùn)匯報和現(xiàn)場督導(dǎo)。糾正錯誤的管理方法，進行理論的講解及實踐的練習(xí)操作。從賓客一進店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范餐飲六大技能實踐操作程序，通過學(xué)習(xí)，使員工加強服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當賓客進店時有迎聲，迎賓員能主動、熱情地上前服務(wù)，介紹餐廳的特色菜，當賓客準備點煙或點起煙時，服務(wù)員應(yīng)及時點火或呈上煙缸等。
在11月份時，酒店舉行了技能大比武系列活動，美食廣場班組成員獲得了托盤接力賽團體第一名的好成績。其他員工通過本次比賽活動，養(yǎng)成了一個好的習(xí)慣，不懂就問，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識，精神風(fēng)貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細節(jié)還有待改善。
2、抓管理建章立制的執(zhí)行度
前期，美食廣場很多工作存在問題，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負責(zé)人進行落實等。通過班組各管理人員悉心探討，我把獎懲制度、電源的開關(guān)時間及負責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個人衛(wèi)生要求標準、收尾工作的注意事項張貼在辦公室內(nèi)，并及時更換宣傳欄文件，每天進行現(xiàn)場督導(dǎo)檢查，對員工加強工作意識，明確工作責(zé)任有很大幫助。
3、抓內(nèi)部客戶的溝通
真誠地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進并協(xié)調(diào)，利用每天的班后會及時將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時客戶反饋“小炒肉”分量不足，“水煮活魚”不夠香，菜肴味道偏咸等等，通過客戶的真誠反饋，再加上我們認真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿意，并及時將客戶信息進行記錄，在節(jié)日或紀念日及餐廳最新活動經(jīng)營時及時發(fā)將信息傳達給客戶，以爭取更多的回頭客。
4、做好會議餐及團隊用餐的接待及管理宣傳工作
餐廳接待了多場大型會議用餐，會議餐的要求主要求速度快，效率高，班組特針對此點，將客人的心里需求牢牢放在工作的第一位，通過優(yōu)良的產(chǎn)品和周到的服務(wù)來滿足客人的要求，在各項會議餐接待過程中，未出現(xiàn)較大投訴，也為對外宣傳酒店規(guī)模等起到了良好的作用。
5、深入市場調(diào)查，抓市場經(jīng)濟
班組成立市場調(diào)查小組，及時掌握市場需求，并及時跟進菜肴及策劃餐廳各項經(jīng)營活動，以取得更高的經(jīng)濟效益
總之，在這平凡而又不平凡的9個月里，我感受很深，同時也深感自己的不足。
二、工作中存在的問題
1、協(xié)調(diào)平衡工作不理想，有些事情協(xié)調(diào)的不全面、不到位，平衡的不盡合理，影響了工作質(zhì)量。
2、起草函件擬的內(nèi)容不夠嚴謹，周全。
3、工作中細節(jié)問題處理不到位，應(yīng)加強改進。
4、經(jīng)營缺乏務(wù)實性
