時間：2022-12-03 04:25:01
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇煙草工業(yè)論文，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
本文作者：許平湖工作單位：廈門煙草工業(yè)有限責(zé)任公司
煙草工業(yè)企業(yè)戰(zhàn)略管理存在的問題
當(dāng)前，我國煙草工業(yè)企業(yè)戰(zhàn)略管理主要存在以下問題：(1)整體戰(zhàn)略管理的意識較為薄弱。這些年，我國煙草行業(yè)一直在努力朝著市場化的方向發(fā)展與改革，其中有些企業(yè)也越來越關(guān)注戰(zhàn)略規(guī)劃的研究，但是我國煙草行業(yè)長期受到了計劃經(jīng)濟與煙草壟斷的影響，使得大多數(shù)的煙草工業(yè)企業(yè)公司在戰(zhàn)略管理的意識上依舊很薄弱。比如，一些企業(yè)在對于生存發(fā)展的內(nèi)外部環(huán)境的判斷與分析上缺乏必要的準(zhǔn)確度，大部分還處在感性決策上；某些企業(yè)的管理者只注重短期目標(biāo)，缺乏了中長期目標(biāo)，從而使得企業(yè)在發(fā)展中處在一種“朦朧”的狀態(tài)；一些企業(yè)對于公司的核心能力的認(rèn)知不到位，而且也沒注重核心能力的培養(yǎng)；一些企業(yè)沒有建立有效的戰(zhàn)略評價與反饋機制等。這些都表現(xiàn)出了煙草工業(yè)企業(yè)在戰(zhàn)略管理上的意識薄弱，從而阻礙了企業(yè)的發(fā)展與壯大。(2)品牌戰(zhàn)略過于同質(zhì)化。從目前來看，一些煙草公司除了注重整體發(fā)展戰(zhàn)略之外，大部分已經(jīng)開始了品牌戰(zhàn)略的發(fā)展。但相關(guān)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我國大部分的煙草公司在發(fā)展品牌戰(zhàn)略的時候，太過同質(zhì)化。比如，大部分煙草公司其品牌發(fā)展戰(zhàn)略中幾乎都包含了“做強”、“做大”、“做精”等字眼。雖然每個企業(yè)公司都擁有自身的目標(biāo)與品牌，在很大程度上也成為了當(dāng)前我國煙草行業(yè)的主導(dǎo)與核心，但這種品牌戰(zhàn)略的同質(zhì)化制約著煙草公司的發(fā)展。“做強”、“做大”等，從字面上看，本身并不復(fù)雜，但是每個煙草公司都賦予了其一定的含義，這就是使得每個公司的戰(zhàn)略選擇各不相同，但這樣的戰(zhàn)略選擇其實只是一種理想狀態(tài)，對于大部分的煙草公司而言都是不能完全實現(xiàn)的。換句話說，對于“做強”與“做大”而言，兩者之間存在著矛盾，是先“大”還是先“強”，對于一個煙草公司的戰(zhàn)略決策有著十分重大的影響。此外，企業(yè)的戰(zhàn)略中包含了一個非常重要的因素，即差異性，不同的企業(yè)應(yīng)制定適合本企業(yè)的且不易被模仿的戰(zhàn)略。當(dāng)前，“做強”、“做大”的口號太多，能真正實踐的卻很少，因此企業(yè)品牌戰(zhàn)略同質(zhì)化不能過大，應(yīng)有自身的特點，且要認(rèn)真去踐行，方能將企業(yè)做大做強。(3)戰(zhàn)略的制定與執(zhí)行不符，且執(zhí)行力不夠。對于一個煙草工業(yè)企業(yè)而言，如果擁有了優(yōu)秀的戰(zhàn)略卻沒有強有力的執(zhí)行力，那么其優(yōu)秀的戰(zhàn)略也只是紙上談兵，完全沒起到效用。因此，對于一個煙草企業(yè)，要想真正得到發(fā)展，在制定出了優(yōu)秀的戰(zhàn)略之后必須踐行，加大執(zhí)行的力度。當(dāng)前，我國大部分的煙草工業(yè)企業(yè)已經(jīng)意識到了戰(zhàn)略的重要性，并且已經(jīng)采取了一定的措施在挽救，只是在戰(zhàn)略執(zhí)行力上依然認(rèn)識不夠，尤其是管理層的執(zhí)行力還很欠缺。這種情況下，制定出的戰(zhàn)略往往與執(zhí)行力不符，從而導(dǎo)致了戰(zhàn)略實施中出現(xiàn)了很多困難，阻礙了企業(yè)的發(fā)展。
煙草工業(yè)企業(yè)戰(zhàn)略管理的建議
通過上述分析，本文將提出以下三個方面的建議，希望有助于煙草工業(yè)企業(yè)的戰(zhàn)略管理。企業(yè)需重視戰(zhàn)略管理，必須構(gòu)建完善的戰(zhàn)略管理體系不論何種公司，其管理層的思想與行動對于公司的發(fā)展起著十分重要的作用，往往關(guān)系著公司的發(fā)展前景與命運。我國大型的煙草工業(yè)企業(yè)并不多，因此需加強相互之間的交流與融合，促進我國煙草行業(yè)的發(fā)展。各個煙草公司必須重視戰(zhàn)略管理，還要構(gòu)建完善的戰(zhàn)略管理體系，務(wù)必確保公司在戰(zhàn)略的制定、實施及評價三個方面形成一個完整且能動態(tài)調(diào)整的整體。這樣不僅能促進自身的做大做強，而且對于整個煙草行業(yè)的發(fā)展也有著積極的作用，使其適應(yīng)內(nèi)外部環(huán)境及市場的變化與調(diào)整，從而提高我國煙草行業(yè)在國際上的競爭力。企業(yè)需要找準(zhǔn)定位，從而建立差異性的競爭優(yōu)勢隨著我國改革開放進程越來越深入，煙草工業(yè)企業(yè)在國內(nèi)外的競爭壓力也逐漸增大，因此煙草工業(yè)企業(yè)必須認(rèn)真分析當(dāng)前國內(nèi)國際形勢，要明確自身面臨的挑戰(zhàn)與機遇，還要分析自身的優(yōu)勢與劣勢及所擁有的資源與能力，以此作為基礎(chǔ)，從而找準(zhǔn)自身的發(fā)展定位，注重核心能力的培養(yǎng)。此外，還應(yīng)注重差異性的競爭優(yōu)勢培養(yǎng)，也就是要突破品牌同質(zhì)性的瓶頸，發(fā)展屬于自身獨特的產(chǎn)品，從而提高在國內(nèi)乃至國際的競爭力。企業(yè)需要建立“戰(zhàn)略-預(yù)算-績效”閉環(huán)體系，保障戰(zhàn)略的真正實行對一個企業(yè)而言，戰(zhàn)略制定之后，其執(zhí)行力就變得尤其重要。煙草工業(yè)企業(yè)若制定出了較為完善的戰(zhàn)略后，就應(yīng)踐行戰(zhàn)略計劃。從目前來看，當(dāng)前較為實用的一種閉環(huán)管理體系為“戰(zhàn)略-預(yù)算-績效”（即SBP），其主要指的是通過資源的配置（B）與績效的銜接（P），確保戰(zhàn)略（S）的落實，而戰(zhàn)略的落實也能反作用于資源的配置與績效的銜接，起到了導(dǎo)向作用。SBP閉環(huán)體系中，其銜接的主線為措施規(guī)劃，主要通過部門的年度工作計劃來實現(xiàn)戰(zhàn)略驅(qū)動資源的配置與績效的考核，促進戰(zhàn)略的真正落實。煙草企業(yè)在戰(zhàn)略與預(yù)算上的相互匹配，能確保資源的配置真正作用在重點的品牌與規(guī)格上，從而實現(xiàn)獨特的發(fā)展；而戰(zhàn)略同績效的匹配，能保障部門的工作不會偏離戰(zhàn)略的方向，從而保持一種穩(wěn)定的增速發(fā)展下去。
當(dāng)前，國內(nèi)外的競爭越來越嚴(yán)重，煙草工業(yè)企業(yè)如何才能在內(nèi)外部競爭中脫穎而出，已經(jīng)成為了大部分煙草企業(yè)都在努力探索的問題。煙草企業(yè)要提高競爭力，就應(yīng)有完善的戰(zhàn)略規(guī)劃，并且努力踐行戰(zhàn)略，在必要的時候進行企業(yè)的轉(zhuǎn)型，適應(yīng)社會的發(fā)展，從而真正提高競爭力，在國內(nèi)外爭得一席之地。
（一）設(shè)立高效的預(yù)算組織機構(gòu)
一個企業(yè)要進行高效科學(xué)的全面預(yù)算管理，必須要設(shè)立一套高效的預(yù)算組織機構(gòu)。煙草行業(yè)根據(jù)董事會統(tǒng)一要求，按照統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、集中決策、分級管理、歸口控制的原則，全面預(yù)算管理組織體系需設(shè)有六層組織架構(gòu)：
1.董事會，是預(yù)算決策機構(gòu)，確定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)，下達年度預(yù)算管理主要（重點）目標(biāo)指導(dǎo)意見，審定企業(yè)年度預(yù)算及調(diào)整方案。
2.預(yù)算委員會，是董事會預(yù)算管理的決策支持機構(gòu)，對董事會負責(zé)。負責(zé)審查總經(jīng)理辦公會通過的年度預(yù)算及調(diào)整方案，將審議意見和建議報董事會。
3.總經(jīng)理辦公會，是公司全面預(yù)算的組織實施、執(zhí)行控制、監(jiān)督考核主體。負責(zé)審議預(yù)算管理辦公室匯總平衡編制的年度預(yù)算及調(diào)整方案，研究確定預(yù)算考核事宜。
4.預(yù)算管理辦公室，是全面預(yù)算管理的日常工作機構(gòu)，對全面預(yù)算管理工作實施指導(dǎo)和監(jiān)督。具體負責(zé)組織企業(yè)預(yù)算的編制上報、下達、指標(biāo)分解、執(zhí)行控制、反饋分析及預(yù)算考評等具體工作。
5.歸口管理部門，具體負責(zé)本職能歸口業(yè)務(wù)涉及的預(yù)算的編制、執(zhí)行、控制、調(diào)整、反饋、分析、考核等工作。
6.預(yù)算執(zhí)行部門，是指公司所屬各中心、部門、工廠，具體負責(zé)本單位全面預(yù)算管理工作，重點負責(zé)預(yù)算指標(biāo)分解、過程控制、執(zhí)行考核、情況反饋等工作。
（二）健全完善預(yù)算編制工作
一個符合企業(yè)發(fā)展實際的預(yù)算編制工作必須要對企業(yè)的各個部門和各個單位的實際運營進行深入的研究后才能進行，這樣才能確保預(yù)算方案的真實性和可操作性。預(yù)算編制質(zhì)量的好壞直接影響經(jīng)營運行控制水平、企業(yè)經(jīng)營目標(biāo)的實現(xiàn)。一個好的預(yù)算編制必須要做到以下幾點：
1.預(yù)算編制必須要符合國家出臺的法律法規(guī)。煙草企業(yè)預(yù)算編制不但應(yīng)符合企業(yè)的經(jīng)營宗旨和體現(xiàn)企業(yè)的年度工作計劃要求，還必須符合國家煙草專賣局、中國煙草總公司的相關(guān)規(guī)定。
2.設(shè)立職能歸口管理體系。企業(yè)應(yīng)將預(yù)算編制內(nèi)容進行分類和細化，按職能分工將預(yù)算管理職責(zé)分解到歸口管理部門，形成職能部門各負其責(zé)的全面預(yù)算管理體系。
3.實現(xiàn)公司工作計劃與預(yù)算協(xié)同效應(yīng)。在預(yù)算編制的過程中，必須要反映出公司的各項工作的貨幣變化和資源的配置過程，實現(xiàn)企業(yè)工作計劃與預(yù)算編制的同步化。
4.做好預(yù)算與核算的對接。在制定工作計劃時，要清楚的對業(yè)務(wù)活動對應(yīng)的預(yù)算項目進行判斷和分類，確保預(yù)算項目與財務(wù)核算科目進行逐一對接。
5.建立公司預(yù)算的年度目標(biāo)分解、編制審核、匯總申報等工作程序，明確各環(huán)節(jié)的工作內(nèi)容，確保預(yù)算編制工作能夠有序進行。
6.按照規(guī)定程序做好預(yù)算草案審議、正式預(yù)算方案審定和上報總公司批準(zhǔn)、備案工作。
（三）強化預(yù)算執(zhí)行與控制
預(yù)算執(zhí)行控制是預(yù)算目標(biāo)實現(xiàn)與否的關(guān)鍵，具體包括預(yù)算執(zhí)行、控制、反饋及監(jiān)督等各個環(huán)節(jié)，預(yù)算一經(jīng)公司批準(zhǔn)，必須要及時下達，各個單位必須要認(rèn)真組織實施，嚴(yán)格執(zhí)行控制。各單位要把預(yù)算控制作為經(jīng)營活動的基本依據(jù)，把年度的預(yù)算細分為季度和月份預(yù)算，確保每期的預(yù)算目標(biāo)均能實現(xiàn)。要注重生產(chǎn)成本、業(yè)務(wù)招待、宣傳促銷等重點費用的控制；要強化資金流的預(yù)算管理，對資金、資產(chǎn)、資源進行安全的管理和合理的分配。設(shè)立健全的預(yù)算分析制度，定期或不定期的對預(yù)算執(zhí)行情況進行分析，要從不同層面、不同范圍、用不同的分析方法進行，應(yīng)融合會計核算等系統(tǒng)，對預(yù)算執(zhí)行過程進行及時的掌控，對發(fā)現(xiàn)預(yù)算管理中存在的不足及時加以改進。要制定考核機制，建立預(yù)算硬約束，加強預(yù)算考核、落實責(zé)任制。各單位實施全面預(yù)算管理，要加強預(yù)算責(zé)任分解、責(zé)任到人，及時進行預(yù)算分析和預(yù)算評價，對考核結(jié)果及時獎懲，形成從預(yù)算編制到?jīng)Q算的完整閉環(huán)，促使企業(yè)不斷夯實預(yù)算管理基礎(chǔ)
（四）加快推進全面預(yù)算管理信息化建設(shè)
如何使全面預(yù)算管理實施到位、成效顯著，預(yù)算控制系統(tǒng)的建立最為關(guān)鍵。煙草工業(yè)要以流程梳理、系統(tǒng)集成為重點加快推進全面預(yù)算管理信息化建設(shè)，通過信息系統(tǒng)固化預(yù)算組織的管理權(quán)責(zé)，固化預(yù)算管理內(nèi)容、預(yù)算管理流程和預(yù)算管理制度的主要規(guī)定，努力實現(xiàn)預(yù)算信息系統(tǒng)與業(yè)務(wù)管理系統(tǒng)、存貨管理系統(tǒng)、會計核算系統(tǒng)、資金監(jiān)管系統(tǒng)、辦公協(xié)同系統(tǒng)等信息系統(tǒng)的集成，為管理水平的提升提供有力的技術(shù)支撐。實現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)信息化平臺上的預(yù)算控制、權(quán)限設(shè)置、數(shù)據(jù)聯(lián)查、執(zhí)行分析、指標(biāo)預(yù)警、核算管理、資金管理等一系列功能，使預(yù)算管理逐漸由手工預(yù)算轉(zhuǎn)變?yōu)橛嬎銠C控制，從人為的軟性約束轉(zhuǎn)變?yōu)橄到y(tǒng)平臺的硬性約束。
二、總結(jié)
英文名稱：Acta Tabacaria Sinica
主管單位：中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會
主辦單位：中國煙草學(xué)會
出版周期：雙月刊
出版地址：北京市
語
種：中文
開
本：大16開
國際刊號：1004-5708
國內(nèi)刊號：11-2985/TS
郵發(fā)代號：80-504
發(fā)行范圍：國內(nèi)外統(tǒng)一發(fā)行
創(chuàng)刊時間：1992
期刊收錄：
CA 化學(xué)文摘(美)(2009)
核心期刊：
期刊榮譽：
聯(lián)系方式
期刊簡介
《中國煙草學(xué)報》（雙月刊）創(chuàng)刊于1992年，中國科協(xié)主管，中國煙草學(xué)會主辦的覆蓋煙草工業(yè)、農(nóng)業(yè)、經(jīng)濟管理及相關(guān)領(lǐng)域的學(xué)術(shù)期刊。
本刊注重基礎(chǔ)性、前沿性研究工作的報道，依托中國煙草學(xué)會的開展國內(nèi)外學(xué)術(shù)交流的優(yōu)勢，堅持貫徹?zé)煵菪袠I(yè)科技發(fā)展戰(zhàn)略，引導(dǎo)煙草行業(yè)科技發(fā)展方向，緊追國際煙草研究前沿，對coresta研究論文有較多的報道。本刊以活躍學(xué)術(shù)氣氛、傳播科學(xué)思想、促進理論思維、服務(wù)中心工作為辦刊宗旨。主要欄目有：工業(yè)，農(nóng)業(yè)，經(jīng)濟與管理，吸煙與健康，生物技術(shù)，綜述等。
0引言
知識成果管理系統(tǒng)是指以知識成果為研究對象，以影響企業(yè)決策為研究目標(biāo)，以企業(yè)利益為研究導(dǎo)向，是企業(yè)“軟實力”和“話語權(quán)”的重要組成部分，對企業(yè)決策、企業(yè)發(fā)展、社會輿論與公共知識傳播具有深刻影響。
如今中國煙草行業(yè)全面實施、有效推進“卷煙上水平”基本方針和戰(zhàn)略任務(wù)，準(zhǔn)確把握行業(yè)“1+5”的工作目標(biāo)任務(wù)。全面加強行業(yè)信息化建設(shè)，重視統(tǒng)一性，加強統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)；重視系統(tǒng)性，著力提高集成整合、協(xié)同共享水平；積極推進信息化與煙草產(chǎn)業(yè)深度融合。隨著國家煙草總局信息化創(chuàng)新體系的逐步建立、發(fā)展和對信息化研究工作的日益重視，承擔(dān)越來越多的科研項目與科研成果數(shù)量日益增加，尤以論文、專利、著作等形式公布的科研成果和質(zhì)量都有了極大的提升，2013年煙草行業(yè)的信息化建設(shè)投資依然保持著8.21%的增長率，達到了90.67億元的總投資額度。
目前，國內(nèi)的卷煙工業(yè)企業(yè)全面貫徹國家局“統(tǒng)籌規(guī)劃、系統(tǒng)設(shè)計、整體推進”的總體要求，但缺乏一體化的信息化成果收集與系統(tǒng)化管理平臺，因此需要實施該項目建立規(guī)范管理、系統(tǒng)集成的統(tǒng)一平臺，對諸多科研成果進行統(tǒng)籌把握，也需要借助信息化手段提高公司整體科研水平。信息技術(shù)引致了公共服務(wù)和公共部門的進步與革命。
1卷煙企業(yè)建立知識管理系統(tǒng)的必要性
企業(yè)人員在進行研究的分析比較時，需要獲取和共享分類、管理清晰的知識文獻，對于歷史情況進行縱向比較分析以及與國際情況橫向比較分析。
目前，國內(nèi)的卷煙工業(yè)企業(yè)全面貫徹國家局“統(tǒng)籌規(guī)劃、系統(tǒng)設(shè)計、整體推進”的總體要求，但缺乏一體化的信息化成果收集與系統(tǒng)化管理平臺，因此需要實施該項目建立規(guī)范管理、系統(tǒng)集成的統(tǒng)一平臺，對諸多科研成果進行統(tǒng)籌把握，也需要借助信息化手段提高公司整體科研水平。科學(xué)研究的前提條件就是獲取大量的信息資源，對基礎(chǔ)信息資源進行系統(tǒng)管理是政策研究的必要條件。因此，卷煙企業(yè)必須建立完善的知識管理系統(tǒng)，系統(tǒng)、全面地整合卷煙工業(yè)企業(yè)內(nèi)部專家的經(jīng)驗、優(yōu)秀成果和政策研究知識并進行的結(jié)構(gòu)化，形成政策研究知識體系；能夠為研究人員早出成果、出新成果提供有力支撐。
2知識管理系統(tǒng)的建設(shè)目標(biāo)
知識管理系統(tǒng)是對數(shù)字化后的信息進行系統(tǒng)管理，并進行信息化科研多年來的研究成果數(shù)字化，形成開放的知識共享平臺，使相關(guān)研究人員能夠隨時調(diào)用、檢索、積累知識庫的研究成果，為每次研究創(chuàng)造有利條件。
卷煙工業(yè)企業(yè)信息化研究成果包括企業(yè)成立以來的各項研究成果，主要包括調(diào)研報告、專題研究報告、各類課題的研究成果、企業(yè)研究人員參與各類科研活動的相關(guān)討論內(nèi)容，以及企業(yè)研究人員在國內(nèi)外的學(xué)術(shù)期刊和主流報紙發(fā)表的文章、國內(nèi)外的著名網(wǎng)站的文章、出版的學(xué)術(shù)專著等。這些研究成果經(jīng)過信息化處理，結(jié)構(gòu)化存儲，供給研究人員檢索、使用，就是知識庫的建設(shè)目標(biāo)。
由于卷煙工業(yè)企業(yè)信息化成果自身的復(fù)雜性和多樣性，在對其進行初期歸類入庫時，只能對其按系統(tǒng)不同類別（如論文類、專利類、項目類等均屬于“固定相”）進行分類存儲，但是在使用系統(tǒng)進行成果檢索和分析等應(yīng)用時，不同類別（固定相）之間具有“交差”特性，通過對信息化成果錄入時的樹型層次化描述，等級不同的角色使用系統(tǒng)時，信息化成果不同類別（固定相）會相互轉(zhuǎn)換得到臨時轉(zhuǎn)換類別（即流動相），供該角色多方位多粒度應(yīng)用。
數(shù)據(jù)庫主要存儲信息化成果的數(shù)據(jù)庫，具體內(nèi)容包括：依托中國知網(wǎng)（期刊、學(xué)位論文、會議論文、年鑒）、維普《中文科技期刊數(shù)據(jù)庫》、萬方數(shù)據(jù)資源系統(tǒng)、ZADL（浙江省高校數(shù)字圖書館）、Ei Village2（美國工程索引）、Web of Science（SCI/SSCI/ISTP）、CCC（Calis外文期刊網(wǎng)）、JSTOR（西文過刊全文數(shù)據(jù)庫）、超星電子圖書等，收集國內(nèi)各個卷煙工業(yè)企業(yè)近數(shù)十年來，已經(jīng)發(fā)表的所有論文成果，并將之規(guī)范化后，形成數(shù)據(jù)、文檔，實現(xiàn)其系統(tǒng)化管理。
依托國家知識產(chǎn)權(quán)局的中國專利查詢系統(tǒng)等，收集國內(nèi)各個卷煙工業(yè)企業(yè)近數(shù)十年來，已經(jīng)申請的授權(quán)或尚未授權(quán)的所有專利（發(fā)明專利、實用新型專利、外觀專利、軟件著作權(quán)登記）成果，并將之規(guī)范化后，形成數(shù)據(jù)、文檔，實現(xiàn)其系統(tǒng)化管理。
依托現(xiàn)在的各種搜索引擎（如百度、Google、必應(yīng)bing、綜合搜索、360搜索、有道youdao、搜狗等）和煙草行業(yè)各個相關(guān)網(wǎng)站（國家煙草專賣局、各卷煙工業(yè)企業(yè)官方網(wǎng)站等）等，收集各卷煙工業(yè)企業(yè)在項目、科技獎等方面的隱性資料，并將之規(guī)范化后，形成數(shù)據(jù)、文檔，實現(xiàn)其系統(tǒng)化管理。
將卷煙企業(yè)數(shù)十年來的信息化項目成果進行收集與整理，形成時間、空間等多維度的成果形式，并將之規(guī)范化后，形成數(shù)據(jù)、文檔，實現(xiàn)其系統(tǒng)化管理。
3知識管理系統(tǒng)設(shè)計
信息化成果知識管理系統(tǒng)由3部分構(gòu)成：一是結(jié)構(gòu)化的知識庫系統(tǒng)，二是知識管理信息系統(tǒng)。
數(shù)據(jù)庫整理歸檔電子文獻，梳理文獻的標(biāo)題、作者、發(fā)表時間、關(guān)鍵詞等信息以外，另外按照課題參與人員、研究項目系列進行劃分，進一步完善研究成果的知識管理系統(tǒng)。其中，重點是對信息化項目的研究成果按照項目類別進行管理。首先收集項目組完成項目的所有各項活動內(nèi)容及其成果、項目背景，為完成項目所開展或參與的學(xué)術(shù)會議、工作匯報會、座談會、專題研究會和研討會的講稿、匯報材料等，另外包括參加的調(diào)研活動、資料編寫和培訓(xùn)等。其次是按照研究項目系列進行保管，對已立項的項目進行標(biāo)記和檢索，將項目組的結(jié)題報告、研究經(jīng)驗等以文獻的形式保存下來，使后來者能夠在資料中追尋前者的研究道路，使項目的研究程序、研究方法有依據(jù)，為繼續(xù)向更深層次的研究目標(biāo)前進建立有利條件。
3.2知識管理信息系統(tǒng)
知識管理信息系統(tǒng)一是收集國內(nèi)各卷煙工業(yè)企業(yè)近十年來的研究成果，主要對文獻論文、調(diào)研報告、專利、軟件著作、報獎、項目結(jié)題報告、會議記錄等相關(guān)內(nèi)容進行管理，用戶可以根據(jù)需要對相關(guān)內(nèi)容進行添加、查詢、刪除或下載等操作。二是提供研究人員錄入自己最新研究成果的功能。
卷煙工業(yè)企業(yè)信息化涉及企業(yè)中各個方面，不同的使用人員所關(guān)心的重點、使用系統(tǒng)的頻率、使用系統(tǒng)的方式等都會不同。用戶管理界面分為角色管理，管理員管理以及組織機構(gòu)管理等三個部分，每個部分都可以通過新增，修改或刪除來進行系統(tǒng)用戶角色的管理，研究成果錄入功能由人工和自動結(jié)合完成。必須按統(tǒng)一的格式。
4完善知識管理系統(tǒng)需完成的工作
完善知識管理系統(tǒng)需完成的工作包括信息化研究成果收集和知識管理系統(tǒng)軟件平臺搭建。
4.1信息化研究成果收集工作
信息化研究成果收集工作包括對現(xiàn)有卷煙企業(yè)信息化成果的收集數(shù)字化、查找相關(guān)的歷史研究文獻并數(shù)字化、收集專利、軟件著作、會議等資料，收集專家的各類出版物。
收集項目研究成果是完善知識管理系統(tǒng)的難點之一。為系統(tǒng)、完整的收集完善研究成果，需從建立知識管理制度入手，出臺有關(guān)研究成果登記、管理的規(guī)則，明確研究人員主動提供研究成果，信息化部門及時跟進收集的信息收集制度。以卷煙工業(yè)企業(yè)為例，項目研究成果按收集的難易程度可以分為三種情況：第一類是自身企業(yè)已有的研究成果，主要包括已有的學(xué)術(shù)論文、調(diào)研報告等研究成果，重大經(jīng)費支持的研究課題成果，這兩部分研究成果容易分別進行收集并電子化。第二類是所承接的外部課題或項目，這一類課題企業(yè)有些只有課題的相關(guān)記錄，內(nèi)部并沒有研究成果。第三類是各個部門自行設(shè)立的研究課題，企業(yè)既不掌握課題的名稱，也不掌握課題的研究成果，只有課題組或參加研究的人員保留有研究成果。
【關(guān)鍵詞】煙草行業(yè) 卷包設(shè)備 設(shè)備狀態(tài)監(jiān)測 故障診斷 檢修管理 系統(tǒng)研究
中圖分類號：TG333.2 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1009-914X（2013）35-318-01
隨著社會的進步，煙草行業(yè)的發(fā)展速度也在不斷加快。然而，煙草行業(yè)的原有卷包設(shè)備、設(shè)備檢修方式和檢修管理手段都已經(jīng)滿足不了時展的需求。在日益激烈的國際競爭面前，要想提高我國煙草行業(yè)的國際競爭力，就必須改進卷包設(shè)備、完善設(shè)備檢修方式以及加強對設(shè)備的檢修管理。例如，引進新型的卷包設(shè)備；加強對業(yè)務(wù)管理人員的培訓(xùn)工作等等。通過各種手段來提高我國煙草行業(yè)的管理水平，從而提高整個煙草行業(yè)的勞動生產(chǎn)率，增強我國煙草行業(yè)的國際競爭力。
一、煙草行業(yè)卷包設(shè)備的狀態(tài)監(jiān)測
傳統(tǒng)的定期檢修只能在檢修期間發(fā)現(xiàn)煙草行業(yè)卷包設(shè)備的故障所在，這是一種粗略式的檢修方式，根本無法發(fā)現(xiàn)煙草卷包設(shè)備的隱性故障。狀態(tài)監(jiān)測技術(shù)的出現(xiàn)很好地彌補了傳統(tǒng)檢修方式中所存在的缺陷。狀態(tài)監(jiān)測利用其隨時隨地的對卷包設(shè)備進行監(jiān)測的優(yōu)勢，能夠及時反映出卷包設(shè)備中所存在的故障。
（一）、狀態(tài)監(jiān)測的方法
煙草行業(yè)的卷包設(shè)備狀態(tài)監(jiān)測所使用的技術(shù)與其他行業(yè)的大致相同，也就是利用監(jiān)測技術(shù)記錄卷包設(shè)備的運行狀況，有關(guān)工作人員再對所收集的數(shù)據(jù)信息進行分析與處理，歸納總結(jié)出設(shè)備的運行情況，判斷設(shè)備是否存在故障。倘若診斷出設(shè)備存有故障，就及時采取措施對設(shè)備進行維修。這種狀態(tài)監(jiān)測技術(shù)在煙草行業(yè)是最為常見的。
（二）、狀態(tài)監(jiān)測的內(nèi)容
煙草行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的保障主要在于消費者。俗話說：顧客就是上帝?？梢?，各行各業(yè)的發(fā)展都離不開顧客的支持。因此，煙草行業(yè)在發(fā)展過程中，首先要贏得消費者的信賴。在關(guān)乎消費者利益的眾多因素中，產(chǎn)品的質(zhì)量和外形都是比較重要的部分。因此，在對煙草卷包設(shè)備進行狀態(tài)檢測時，要仔細檢測卷煙機的各類部件，因為無論哪一個部件出現(xiàn)故障都會影響卷包設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)，從而影響煙草產(chǎn)品的質(zhì)量和外形。
（三）、狀態(tài)監(jiān)測的目的
煙草卷包設(shè)備在煙草行業(yè)的生產(chǎn)與經(jīng)營過程中占據(jù)著具足輕重的地位，對煙草行業(yè)卷包設(shè)備進行狀態(tài)監(jiān)測與檢修管理可以及時反映出煙草行業(yè)卷包設(shè)備的故障，并迅速分析出產(chǎn)生故障的原因，從而幫助工作人員以最快的速度找出解決故障的辦法。此外，對煙草行業(yè)卷包設(shè)備的進行狀態(tài)監(jiān)測還可以最大限度地節(jié)省人力、物力和財力。
二、煙草行業(yè)卷包設(shè)備的狀態(tài)監(jiān)測與檢修管理中存在的問題
（一）、煙草行業(yè)卷包設(shè)備的狀態(tài)監(jiān)測中的問題
雖然我國的設(shè)備狀態(tài)監(jiān)測技術(shù)在不斷的改進，然而，隨著煙草卷包設(shè)備的不斷改進，致使卷包設(shè)備的結(jié)構(gòu)日益復(fù)雜，這就直接加大了設(shè)備狀態(tài)監(jiān)測工作的難度。在監(jiān)測工作中頻繁出現(xiàn)監(jiān)測不到位的現(xiàn)象，導(dǎo)致不能及時發(fā)現(xiàn)設(shè)備所存在的故障，從而影響煙草卷包機的使用效率。故障頻出卻找不著發(fā)生故障的原因，也是由監(jiān)測不利而造成的。
（二）、煙草行業(yè)卷包設(shè)備檢修管理中存在的問題
我國煙草行業(yè)現(xiàn)行的卷包設(shè)備檢修管理方法基本停留于原有水平，即：對設(shè)備進行定期的、一成不變的大檢大修。當(dāng)前，我國煙草行業(yè)卷包設(shè)備基本實現(xiàn)了現(xiàn)代化，傳統(tǒng)的卷包設(shè)備檢修管理的方法，已經(jīng)適應(yīng)不了煙草企業(yè)生產(chǎn)與發(fā)展的需求。傳統(tǒng)的卷包設(shè)備檢修管理方法，雖遵循著一定的檢修標(biāo)準(zhǔn)，卻大大降低了檢修工作的靈活性，不但不能提高檢修工作的效率，還造成了大量的浪費，給煙草企業(yè)造成很大的損失。
三、加強煙草行業(yè)卷包設(shè)備的狀態(tài)監(jiān)測與檢修管理的方法
依目前國內(nèi)經(jīng)濟發(fā)展的形勢來看，我國煙草行業(yè)面臨的壓力越來越大，既要防止國內(nèi)同行業(yè)的技術(shù)壟斷，又要避免被跨國煙草公司兼并。對此，我國煙草行業(yè)應(yīng)通過加強自身的設(shè)備力量、提高管理水平等策略，來很好的利用我國加入世貿(mào)組織后的各種優(yōu)勢，化壓力為動力，打造出實力雄厚的中國煙草業(yè)。
（一）、更新狀態(tài)監(jiān)測的儀器
我國煙草行業(yè)使用的卷包設(shè)備處于不斷的更新?lián)Q代中，卷包設(shè)備大型化、大型化、連續(xù)化、高速化、重載化和智能化的改革已經(jīng)成為我國煙草行業(yè)的一種發(fā)展趨勢。設(shè)備的頻繁更新，導(dǎo)致設(shè)備狀態(tài)監(jiān)測無法緊隨設(shè)備更新的腳步，狀態(tài)監(jiān)測工作的缺失，致使煙草行業(yè)故障頻出，給煙草行業(yè)帶來巨大損失。因此，作為煙草企業(yè)，要及時更新對卷包設(shè)備進行狀態(tài)監(jiān)測的儀器，以便提高設(shè)備狀態(tài)監(jiān)測的工作效率。
（二）、提高管理人員的業(yè)務(wù)水平
在煙草行業(yè)卷包設(shè)備的狀態(tài)監(jiān)測工作中，通常由儀器檢測設(shè)備提供相關(guān)監(jiān)測
信息，再經(jīng)由管理人員對儀器提供的數(shù)據(jù)信息進行綜合分析，判斷卷包設(shè)備的運轉(zhuǎn)情況。因此，管理人員的業(yè)務(wù)水平也是影響煙草行業(yè)卷包設(shè)備的狀態(tài)監(jiān)測工作效果的關(guān)鍵因素。所以，煙草企業(yè)要加強對管理人員的培訓(xùn)工作，提高他們的業(yè)務(wù)水平。
（三）、完善檢修管理體制
當(dāng)前，我國煙草行業(yè)所采用的卷包設(shè)備大多是一體式的，一旦某個部件出現(xiàn)問題，就很有可能導(dǎo)致全機癱瘓。盲目的檢修管理體制是阻礙檢修工作發(fā)揮效力的重大因素。煙草企業(yè)的管理人員應(yīng)建立健全相關(guān)管理體制，為煙草行業(yè)卷包設(shè)備的狀態(tài)監(jiān)測工作做制度保障。
四、結(jié)語
在充分認(rèn)識到煙草行業(yè)卷包設(shè)備的狀態(tài)監(jiān)測與檢修管理中所存在的問題后，采取措施來加以完善勢在必行，建立適用于煙草行業(yè)卷包的狀態(tài)監(jiān)測與檢修管理系統(tǒng)，有利于設(shè)備故障的盡早發(fā)現(xiàn)和準(zhǔn)確定位，避免不必要的維修和突發(fā)故障給企業(yè)帶來的經(jīng)濟損失?？傊?，方便、快捷地發(fā)現(xiàn)煙草行業(yè)卷包設(shè)備中所存在的缺陷和故障，不僅是卷包設(shè)備正常運轉(zhuǎn)的保障，而且可以有效地提高煙草行業(yè)的經(jīng)濟效益，促進我國經(jīng)濟的進一步發(fā)展。
[參考文獻]]
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重慶市煙草公司按照“低投入、高效率、數(shù)字化”的建設(shè)思想(物流目標(biāo)),堅持“半徑最佳、交通最暢、流速最快、流程最短、規(guī)模適度”的原則,截至2006年12月18日,歷時14個月,投資1.18億元,建成了江北配送中心,萬州、涪陵、黔江、豐都區(qū)域配送中心。年分揀配送量100萬箱,覆蓋40個區(qū)縣,8萬平方千米,10.5萬客戶。論文百事通渝煙物流“一個中心庫存+四個分庫”5個節(jié)點形成,實現(xiàn)全市卷煙營銷“一庫式”管理模式。
其中,物流分公司是隸屬于重慶煙草公司的專業(yè)分公司,并且專職負責(zé)全市卷煙物流規(guī)劃、項目建設(shè)、集中儲存、集中分揀、分級送貨、中轉(zhuǎn)運輸?shù)?。除直管江北中心庫?并負責(zé)對萬州、涪陵、黔江和豐都四個卷煙配送中心進行業(yè)務(wù)指導(dǎo)和技術(shù)支持。
作為渝煙物流的主要組成部分,江北配送中心的物流業(yè)務(wù)流程是渝煙物流體系中倉儲、配送環(huán)節(jié)的主要節(jié)點。配送中心占地28畝,其中,倉庫面積14500多平方米,設(shè)計庫容量3萬箱,設(shè)計配送能力70萬箱,覆蓋客戶5.5萬戶,直接配送最大半徑50千米,接力配送最大半徑150千米。
2渝煙物流的優(yōu)勢及亮點
僅僅從投入的資金、技術(shù)及其形成的規(guī)模來看,渝煙物流與處于同行業(yè)先行者及領(lǐng)先者位置的海煙物流相比,確實難以找出明顯的優(yōu)勢。但是,渝煙物流卻通過種種努力,滿懷創(chuàng)新精神,銳意進取,在同行業(yè)中硬是樹立起了特有的物流營運模式。從總體上來看,渝煙物流優(yōu)勢和亮點主要集中在以下幾個方面。
2.1數(shù)字化的大集中優(yōu)勢
“數(shù)字化”技術(shù)的運用,除了在最直觀的物流流程中所使用到的無線射頻識別技術(shù)(RFID)、電子標(biāo)簽、GPS、噴碼機和托盤ID卡等以外,最主要的就是重慶市煙草專賣與營銷管理信息系統(tǒng)(以下簡稱“V3”系統(tǒng))的全面運用。
“V3”系統(tǒng)是浪潮軟件和重慶煙草通力合作的成果。根據(jù)建設(shè)“渝煙物流”的目標(biāo)與要求,重慶煙草物流系統(tǒng)的建設(shè),不是單純依靠建設(shè)現(xiàn)代化的倉庫、配置自動化的裝備來實現(xiàn)的,而是在“數(shù)字化”平臺的基礎(chǔ)上,通過“V3”系統(tǒng)對整個供應(yīng)鏈和物流中心進行有效管理。
“V3”系統(tǒng)的優(yōu)勢主要有:
(1)平臺統(tǒng)一:通過實施V3,統(tǒng)一了全市呼叫平臺,使全市10.5萬卷煙零售客戶的真實需求在第一時間內(nèi)集中于市公司;統(tǒng)一了全市貨款結(jié)算平臺,實現(xiàn)了零售客戶自由選擇工行、農(nóng)行、建行、信合、郵政五家金融機構(gòu)卷煙交易貨款的實時扣劃;在實現(xiàn)了呼叫、結(jié)算平臺統(tǒng)一的基礎(chǔ)上。建立卷煙物流中心;統(tǒng)一了全市信息平臺,使?fàn)I銷數(shù)據(jù)實時匯集在行業(yè)各級管理部門,便于各級領(lǐng)導(dǎo)干部和管理人員隨時了解、分析行業(yè)經(jīng)濟運行情況,從而提高了經(jīng)營決策和運行調(diào)控的效率。
(2)“四流”整合:四流,即“商流、物流、資金流和信息流”。在V3上,全市的一體化業(yè)務(wù)平臺的建立,在一體化的業(yè)務(wù)運作過程中,按照“呼叫統(tǒng)
一、訂單集中;城鄉(xiāng)一體、接力配送;統(tǒng)一結(jié)算、實時扣劃;系統(tǒng)集成、信息共享”的網(wǎng)絡(luò)運行模式,重組了全市卷煙業(yè)務(wù)流程。至此,在銷售公司、物流公司、區(qū)縣公司和客戶之間“四流”得到了同步貫通,“四流”整合得以實現(xiàn)。
2.2低投入與高效率的結(jié)合點
正是由于“V3”系統(tǒng)的“數(shù)字化”功效的全面發(fā)揮,不僅彌補了渝煙物流的“低投入”在硬件上的不足,也使“高效率”變成了可能。
“低投入”是根據(jù)重慶煙草實際情況出發(fā),是以科學(xué)定制方案、充分利用資源、嚴(yán)格費用預(yù)算,加強現(xiàn)場管理為原則,在充分保證效能效果的同時,通過多種措施有效降低了投資額度。
(1)優(yōu)化設(shè)計方案。在“一庫四點”的項目規(guī)劃和設(shè)計布局上,經(jīng)過不斷論證,最后采用“平庫儲存+電子標(biāo)簽分揀”的建設(shè)模式,僅江北配送中心一地,就比建設(shè)同等規(guī)?！案呒軒靸Υ?自動化分揀”式配送中心減少投資近1億元。
(2)整合現(xiàn)有資源。通過對項目選址的優(yōu)化比對,重慶煙草在配送中心的建設(shè)中,充分利用了閑置土地和閑置房屋,黔江、涪陵、豐都配送中心均通過改造行業(yè)原有的閑置庫房而成,僅此一項不但節(jié)約土地征用和房屋建筑費用數(shù)千萬元,大大縮短了工程周期,而且功能上完全滿足了集中分揀配送的需要。這些舉措取得了立竿見影的效果,全市五個配送中心物流建設(shè)項目總投資控制在1.2億元以內(nèi),剔除土地征用和災(zāi)備系統(tǒng)花費的3000萬元之后,每萬箱卷煙物流建設(shè)投資僅為85萬元,其中江北配送中心更低至80萬元/萬箱,大大低于國家局規(guī)定的卷煙現(xiàn)代物流建設(shè)投資不含土地征用費用不超過100萬元/萬箱的要求。
(3)細化管理機制。根據(jù)行業(yè)現(xiàn)行會計制度,將物流成本按照管理與作業(yè)兩個層面分為若干核算單元,樹立全員成本意識,層層分解控制指標(biāo),強化物流成本核算;優(yōu)化物流信息系統(tǒng),減少冗余信息傳遞和作業(yè)環(huán)節(jié),降低作業(yè)成本;優(yōu)化送貨線路,打破行政區(qū)劃,整合配送車輛,強化車輛調(diào)度,減少運輸頻次,提高裝載效率,降低送貨成本;實施訂單采集與分揀配送滾動作業(yè),加速貨物周轉(zhuǎn)速度,減少庫存維護成本;將卷煙集中在五個配送中心儲存、分揀和送貨,使全市從事分揀配送的用工減少1/3,降低了人力成本。論文百事通
相比海煙物流超過6個億的巨額投資、37000平方米的超大倉庫建筑面積,渝煙物流的“低投入”方案不僅科學(xué)易行,而且優(yōu)勢凸顯。
“高效率”的渝煙物流,主要體現(xiàn)在物流中心的運行中。通過加強過程控制,不斷優(yōu)化提速,使渝煙物流的效率不斷提升。
通過物流技術(shù)和信息技術(shù)的集成,運用儲位管理思想、無線射頻識別技術(shù)(RFID)和手持電腦、無線電子標(biāo)簽等設(shè)備,滿足高架庫自動存取功能,使卷煙快速、準(zhǔn)確地出入庫和庫內(nèi)移動;按照廣義倉庫的管理思想,對倉儲區(qū)和分揀區(qū)進行統(tǒng)一管理,減少庫內(nèi)區(qū)域間的作業(yè)環(huán)節(jié),提高庫內(nèi)作業(yè)效率;結(jié)合卷煙品類管理制定不同的補貨策略,設(shè)立備貨緩沖區(qū),自動補貨,提高分揀效率;將商流、物流、資金流整合在全市統(tǒng)一的信息平臺上運行,數(shù)據(jù)準(zhǔn)確,傳播快速,較好地消除了操作延遲。
在物流體系的布局設(shè)計上,市局(公司)結(jié)合工業(yè)企業(yè)生產(chǎn)點的分布情況,把配送中心盡量建在與重慶煙草工業(yè)公司重慶、涪陵、黔江三個分廠所在地,并推廣應(yīng)用集裝單元技術(shù)和以托盤為核心的運輸單元,將占全市銷量75%的地產(chǎn)卷煙采取托盤裝卸、托盤運輸,使屬地工商物流快速對接。涪陵、黔江兩個配送中心地址直接就選定在當(dāng)?shù)鼐頍煿I(yè)企業(yè)的倉庫內(nèi),與工業(yè)企業(yè)“無縫鏈接”,當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的卷煙通過一條傳送帶從工業(yè)倉庫直接進入商業(yè)倉庫(配送中心),本地工商之間的物流成本接近于零。
目前,全市卷煙營銷“四流”整合已經(jīng)到位,全市零售客戶貨款結(jié)算通過網(wǎng)絡(luò)實時扣劃,貨款結(jié)算效率大幅度提高。全市11萬卷煙零售客戶從訂單獲取到送貨到戶,不論是直接送貨還是接力送貨均不超過24小時,與物流集中配送運行前相比,客戶響應(yīng)周期平均縮短了12小時。
此外,渝煙物流針對企業(yè)特點和重慶地區(qū)特有的交通條件,并沒有自己開展當(dāng)前流行的第三方物流服務(wù),而是主動將一部分物流運輸業(yè)務(wù)外包給中國郵政,利用郵政系統(tǒng)廣闊的網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢,將難以通過自身直接配送和接力配送達到的邊遠農(nóng)村地區(qū)的業(yè)務(wù)更有效地開展起來。
正是以V3為代表的“數(shù)字化”和重慶煙草科學(xué)的規(guī)劃及論證,造就和演繹了渝煙物流的“低投入”和“高效率”。
2.3管理模式不斷革新
渝煙物流是新興的煙草物流企業(yè),很多管理方法、操作流程、思想理念是無章可循的。在不斷的實踐與摸索中,許多由渝煙人獨創(chuàng)的新理念就此誕生。其中,對物流成本起到明顯控制作用的“通過性貨物”便是渝煙物流的亮點之一。
“通過性”是指物質(zhì)流動、通過的能力。在物流運用方面主要指貨物的周轉(zhuǎn)和進出能力。通過性越強則貨物周轉(zhuǎn)、進出的效率就越高?；谏鲜隼碚摰摹巴ㄟ^性貨物”是指進庫的A類、B類卷煙不進入二三樓主存區(qū)存放,而直接進入零煙補貨區(qū)用于分揀出庫的貨物。新晨
“通過性貨物”的優(yōu)點主要有:提升入庫作業(yè)效率,分揀機臺補貨連續(xù)性更強,有效減少物流成本。
渝煙物流的江北配送中心(倉庫)自2009年運行之初提出“通過性貨物”概念以來,經(jīng)過一年多的實踐,采取調(diào)整主存區(qū)、零煙區(qū)存儲量等一系列措施,使“通過性貨物”的百分比逐步攀升,由最初的5%提高到目前(2007年8月)的35%以上,卷煙入庫、移庫、補貨效率均有上升,物流運行成本也有效降低。“通過性貨物”概念的提出及運用,不僅給渝煙物流帶來了成本控制的新方法,也給全國其他煙草物流企業(yè)提供了參考和借鑒的實例。
3結(jié)論
在“數(shù)字化”的基礎(chǔ)上,渝煙物流的“低投入、高效率”讓我們看到了一種新的現(xiàn)代企業(yè)物流模式。不難看出,建設(shè)現(xiàn)代物流不一定是大量自動化的物流設(shè)備的組合,而是需要根據(jù)企業(yè)自身特點、地區(qū)因素等情況,從實際出發(fā),利用現(xiàn)代物流管理思想去摸索、去實踐的過程。
參考文獻:
論文導(dǎo)讀：隨著經(jīng)濟發(fā)展，各行各業(yè)對工藝的要求越來越高，中央空調(diào)的使用范圍也越來越廣，不斷進入各種特殊環(huán)境，如有鹽霧腐蝕的艦艇空調(diào)，有煙堿腐蝕的煙草空調(diào)，有高濕環(huán)境的地下空調(diào)，有化學(xué)氣體腐蝕的化工空調(diào)等，處于這些特殊環(huán)境的中央空調(diào)，均有不同級別的防腐要求。針對不同的部位，中央空調(diào)的防腐措施可分為噴涂、電泳、更換材質(zhì)三種方式。
關(guān)鍵詞：中央空調(diào)，防腐措施，經(jīng)濟性
0.引言
隨著經(jīng)濟發(fā)展，各行各業(yè)對工藝的要求越來越高，中央空調(diào)的使用范圍也越來越廣，不斷進入各種特殊環(huán)境，如有鹽霧腐蝕的艦艇空調(diào)，有煙堿腐蝕的煙草空調(diào)，有高濕環(huán)境的地下空調(diào)，有化學(xué)氣體腐蝕的化工空調(diào)等，處于這些特殊環(huán)境的中央空調(diào)，均有不同級別的防腐要求。
1.中央空調(diào)所處的大氣環(huán)境和典型環(huán)境分類
參考：ISO 12944-2-1998 中文版色漆和清漆防護漆體系對鋼結(jié)構(gòu)的腐蝕防護 第2部分 環(huán)境分類。
腐蝕 級別 單位面積上質(zhì)量和厚度的損失 （第一年曝露后） 溫性環(huán)境下的典型 環(huán)境案例（僅供參考） 低碳鋼 熱浸鍍鋅鋼 外部 內(nèi)部 質(zhì)量 損失 g/m2 厚度 損失 mm 質(zhì)量 損失 g/m2 厚度 損失 mm C1很低 ￡10 1.3 ￡ 0.7 ￡ 0.1￡ ／ 加熱的建筑物內(nèi)部，空氣潔凈，如辦公室、商店、學(xué)校和賓館等 C2低 100-200 1.3-25 0.7-5 0.1-0.7 低污染水平的大氣，大部分是鄉(xiāng)村地帶 冷凝有可能發(fā)生未加熱的建筑物內(nèi)部，如庫房，體育館 C3中 200-400 25-50 5-15 0.7-2.1 城市和工業(yè)大氣，中等的二氧化硫污染，低鹽度沿海區(qū)域 高濕度和有些污染空氣的生產(chǎn)場所，如食品加工廠、洗衣場、酒廠、牛奶場等 C4高 400-650 50-80 15-30 2.1-4.2 中等含鹽度的工業(yè)區(qū)和沿海區(qū)域 化工廠、游泳池、海船、沿海地區(qū)和船廠等 C5－I 很高 (工業(yè)) 650-1500 80-200 30-60 4.2-8.4 高濕度和惡劣大氣的工業(yè)區(qū)域 冷凝和高污染持續(xù)發(fā)生和存在的建筑和區(qū)域 C5－M 很高 (海洋) 650-1500 80-200 30-60 4.2-8.4 高含鹽度的沿海和海上區(qū)域 總是處于高濕、高污染的建筑物或其它地方
本科畢業(yè)論文致謝詞怎么寫
論文謝辭有利于促進形成相互幫助的社會風(fēng)氣。致謝提供的信息對讀者判斷論文的寫作過程和價值也有一定的參考作用。一般論文致謝分為中文致謝和英文致謝，沒有要求的就需要寫中文致謝，致謝的字?jǐn)?shù)沒有特別的規(guī)定，一般在500字左右。
論文致謝詞怎么寫
論文致謝主要包括：1、對多年校園生活的簡短總結(jié)；2、感謝論文指導(dǎo)老師；感謝院系各位老師領(lǐng)導(dǎo)；3、感謝一起學(xué)習(xí)生活的室友、同學(xué)，感謝幫助過自己的學(xué)長學(xué)姐；4、感謝自己的家人，他們從經(jīng)濟上精神上對自己的無私支持。
論文致謝格式：
【總結(jié)校園生活】
時光荏苒，兩年的研究生生活即將結(jié)束，兩年中我收獲了知識、收獲了友情、收獲了成長。
【感謝導(dǎo)師】
在此，首先要感謝我的恩師XXX，在這兩年中，您在生活上無微不至的關(guān)懷我，在學(xué)業(yè)上孜孜不倦的教會我，您淵博的知識和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖黠L(fēng)也無時無刻不感染著我，在您的幫助下我收獲了許多，成長了許多。在論文撰寫的過程中，您為我提供了技術(shù)上的支持、方法上的指導(dǎo)、精神上的鞭策，為我論文的順利完成給予的極大幫助，我愛你，我親愛的老師！您辛苦了。
【感謝學(xué)院老師】
同時，感謝學(xué)院的各位老師，在本人論文寫作過程中給予的關(guān)懷、指導(dǎo)和幫助，也要感謝在研究生期間為我授課的各位老師，讓我豐富了體育及相關(guān)領(lǐng)域的知識，在此由衷的說一聲：謝謝老師！
【感謝朋友】
感謝我的室友、我的同學(xué)、我的朋友，我們的友誼凝固在這朝夕相處的日日夜夜，感謝你們對我的幫助，尤其要感謝XXX、XXX、XX、XX等幾位同學(xué)，協(xié)助我完成了論文。
【感謝父母】
最后，我要鄭重的感謝我的父母，無論何時你們都在精神上和物質(zhì)上支持我、培育我，在外的求學(xué)生活使兒子不能經(jīng)常陪伴在二老身邊，讓你們掛念了，你們永遠是我最親最愛的人。
【感謝評審老師】
感謝即將對本文進行批評指正的專家、老師們，你們的意見對我完善專業(yè)知識將起到無可替代的幫助。謝謝各位專家、老師。
我們在寫論文致謝時一般就按照以上幾個部分進行寫作，首先感謝指導(dǎo)老師，最后感謝評審老師，其他部分可以調(diào)換順序。
英文致謝怎么寫
英文致謝其實與中文致謝的意思是一致的，只是我們在翻譯的過程中要遵照英語的語法來組織語句，我們可以參照以下范例進行書寫：
本科碩士畢業(yè)論文致謝詞怎么寫
碩士畢業(yè)論文致謝詞怎么寫
碩士畢業(yè)論文致謝意義，在字?jǐn)?shù)超過數(shù)萬字的碩士博士畢業(yè)論文中，一般會出現(xiàn)致謝詞。畢業(yè)論文致謝詞用于畢業(yè)論文的結(jié)尾處，寫在正文末與參考文獻之間。其主要作用是表對導(dǎo)師或者對論文寫作起輔助指導(dǎo)之人的感謝之詞。畢業(yè)論文出現(xiàn)致謝詞是對論文指導(dǎo)者或者合作者勞動的一種尊重的表達。它的出現(xiàn)有效促進形成互幫互助的社會風(fēng)氣，有效展示了團隊合作價值所在。
致謝詞提供了簡略的論文寫作背景和寫作過程信息，提供的信息對讀者研判論文的寫作過程和論文價值也具有一定的參考作用。致謝詞寫作有完整程序，不能任意行文。首先態(tài)度要端正，其次措詞要恰當(dāng)，另外有嚴(yán)格規(guī)范的格式，以下是整理的四篇優(yōu)秀碩士畢業(yè)論文致謝參考。
致謝一：
時光荏苒，我的碩士生涯已接進尾聲。這幾年的時光既漫長又短暫，其中充滿了酸甜苦辣，更有收獲和成長。幾年來，感謝陪我一起度過美好時光的每位尊敬的老師和親愛的同學(xué)，正是你們的幫助，我才能克服困難，正是你們的指導(dǎo)，我才能解決疑惑，直到學(xué)業(yè)的順利完成。
本人的學(xué)位論文是在我的恩師童群義教授的殷切關(guān)懷和耐心指導(dǎo)下進行并完成的，衷心感謝我的恩師對我的淳淳教誨和悉心關(guān)懷。從課題的選擇、項目的實施，直至論文的最終完成，童教授都始終給予我耐心的指導(dǎo)和支持，我取得的每一點成績都凝聚著恩師的汗水和心血。恩師開闊的視野、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度、精益求精的工作作風(fēng)，深深地感染和激勵著我，在此謹(jǐn)向童教授致以衷心的感謝和崇高的敬意。
感謝實驗室的師弟師妹們與我一道分享他們青春的快樂!在此還要對實驗室所有師兄弟姐妹們在平時開展相關(guān)工作中的支持和幫助一并表示感謝。感謝我的伙伴們崔竹梅、胡新潔、彭英云、馮再平、李娟等，在實驗過程和論文寫作過程中提供的熱心幫助!無論在炎熱的夏天，還是寒冷的冬季，他們不辭勞苦地為我提供無私的幫助，沒有他們的幫助就沒有這篇論文的順利完成。
感謝江南大學(xué)10級碩士班的全體同學(xué)陪我一起走過這段人生難忘的歷程!
感謝合肥師范學(xué)院的領(lǐng)導(dǎo)給我提供的機會。我會更加珍惜教師的崗位，也更加清醒地意識到必須做終生學(xué)習(xí)型的人。感謝我的家人常年對我的支持和理解!他們是最愛我的人，也是我虧欠最多的人，他們默默的奉獻是我求學(xué)四年來的支持和動力。
最后，我要向百忙之中參與審閱、評議本論文各位老師、向參與本人論文答辯的各位老師表示由衷的感謝!人生的每個階段都值得好好珍惜，這段美好歲月，因為有你們的關(guān)心和幫助，我很幸福。我會更加勤奮學(xué)習(xí)、認(rèn)真研究，我會努力做得更好，我想這也是我能給你們的最好的回報吧。把最美好的祝福獻給你們，愿永遠健康、快樂!
致謝二：
行文至此，意味著我的碩士生涯已至謝幕時刻?；厥拙拍甓嗟慕笊?，百感交集，苦辣酸甜集結(jié)于心頭，但心中充盈最多的仍是感激。
首先感謝我的導(dǎo)師鐘芳教授對我生活和學(xué)業(yè)上無微不至的關(guān)心和幫助，鐘老師品德高尚、待人和善、治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、學(xué)識淵博，在我五年多的博士學(xué)習(xí)期間，她不僅傳授了我做學(xué)問的技巧，還傳授了我做人的準(zhǔn)則，這些必將讓我受益終身。在課題進行過程中，鐘老師耐心聽取我們的階段匯報，及時提出修訂方案，保證了課題的順利進行。值此課題完結(jié)之時，再次向鐘老師致以我最真誠的謝意。感謝李玥副教授，徐菲菲老師和關(guān)天琴老師對我平時實驗和生活給予的關(guān)心和照顧。此外，感謝食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室的朱松老師和食品加工與配料中心的于沛沛老師在實驗過程中給予的關(guān)心和幫助。
感謝安徽中煙工業(yè)公司技術(shù)中心舒俊生主任、徐迎波主任和王程輝主任對我實驗提供的幫助，感謝徐志強師兄對我實驗的指導(dǎo)和生活的關(guān)心，感謝分析檢測室的田振峰、陳開波、汪華、朱青林、謝映松、周順、葛少林、胡永華等對我實驗和生活的關(guān)心與幫助。
感謝山東瑞博斯煙草有限公司的薛長森總經(jīng)理、孫偉經(jīng)理、田海龍主任、李剛、李曉華和李玲在我實驗過程中提供的支持和幫助。
感謝煙草課題組的孫偉峰師姐、殷春燕師姐和周志磊師兄，在安徽中煙工業(yè)公司技術(shù)中心一起學(xué)習(xí)一起實驗的日子讓我終身難忘。感謝實驗室所有的兄弟姐妹帶給我的幫助和鼓勵，他們是：梁蓉、祁靜、劉治濤、欒宏飛、徐勝男、魏冬、張超、易江、王海洋、許智婷、馮兆欣、吳佳、付婷婷、劉歡、張明秀、呂淑一、馬菲菲、劉小楠、李超、常玉梅、夏熠珣、王浩、劉飛，虞健、程雯麗、彭田慧、王慶衛(wèi)、林全全、陳雪梅、陳翰、汪嬌玲、桂莎莎、姚佩毓、袁玲、雍曉磊、常冰玉、王芳、李盧娟、于哲、陳羚、王一涵、Kingsley、Zehadi等。
感謝讀博期間陪伴我一起奮斗的戰(zhàn)友們，他們是閆博文、唐鑫、翟齊嘯，你們讓我在讀博期間充滿了開心與快樂。感謝家人對我無微不至的關(guān)懷，感謝父母對我的支持，感謝哥哥、嫂子、妹妹對家庭責(zé)任的承擔(dān)，讓我沒有后顧之憂，可以安安心心順利畢業(yè)。
感謝所有關(guān)心幫助過我的人，祝你們一切順利，幸福美滿!
致謝三：
站在學(xué)生生涯的尾巴，回顧過去21年的學(xué)生生活，一時間發(fā)現(xiàn)學(xué)生身份給了我太多的庇護，期間照顧我?guī)椭^我的人太多，有太多的感謝和感恩，一時不知從何說起。
但是首先，我要感謝我的導(dǎo)師，YoshinoriMine教授和江波教授。你們?yōu)槲姨峁┝肆λ芗暗囊磺兄С?，也給了我到加拿大圭爾夫大學(xué)食品學(xué)院進行聯(lián)合培養(yǎng)的機會，并對我的博士課題進行了耐心的指導(dǎo)，讓我受益匪淺。博士期間，在導(dǎo)師們的指導(dǎo)下，我的學(xué)習(xí)能力、自主能力和心態(tài)都有了很大的改善和提高，讓我體會到要用積極樂觀的心態(tài)去面對科學(xué)道路上的一切困難，在前進的方向，導(dǎo)師永遠是我的指明燈。
同時，我很想感謝實驗室的張濤老師、沐萬孟老師、繆銘老師和袁博老師，感謝你們這些年來的支持、幫助與信任。每次跟你們溝通都會讓我更清醒的意識到自己所處的大環(huán)境，保持好的心態(tài)更重要。我還要感謝江南大學(xué)曾經(jīng)的和現(xiàn)在的實驗室同僚。我特別感謝胡興、李赟高、段翔和戰(zhàn)榮榮師姐與我分享研究生教育信息。感謝舍友張映瞳和吳梨給與我無微不至的照顧。感謝趙萌師姐、賈敏師姐、楊成、郭鈺潔、張鵬、易江、李海方、李曉卉、邢慶超、熊珊珊、張瑜、張?zhí)烀?、劉虹蕾、張皓在各方面給予我的幫助和督促，懷念與你們在一起的日子。
我還要感謝在圭爾夫大學(xué)實驗室的同僚們。感謝PrithyRupa博士和JenniferKovacs-Nolan博士的慷慨幫助，感謝RongTsao教授給予的實驗儀器和方法上的支持，感謝涂永剛老師、趙燕老師、吳萍老師、湯凱捷老師、楊雨虹老師、劉成海老師期間給我的指導(dǎo)和關(guān)懷，感謝YutaroKobayashi，ToshihikoFukuda，MacKenzieChee和ElizabethKunkel讓我的實驗室生活充滿樂趣，英語水平也有了提高。最要感謝張華（華姐）讓我在加拿大有了家的溫暖，很想念姐夫和俊俊。感謝加拿大的朋友們，王祎、徐彩娜、鄧力、郝赫穎、錢科盈、胡婕倫、楊玥曦、劉歡、丁輝煌、郭慶斌、康繼、李瑩、湯堯、余強、張兵、袁陵、張匯、陶濤、耿放、耿佳慧、王文婧、高江宇、王秀菊、趙正濤、王荻、Maner、Linda以及我的房東Jason.是你們構(gòu)成一個完整的故事，讓我如此留戀與你們在一起的時光，期待還會再見。
我也要感謝江南大學(xué)食品學(xué)院給我受高等教育的資源和支持，江大永遠是我的后盾，無論到哪我都會謹(jǐn)記我出自江大，要給江大爭臉。也感謝所有幫助過我的行政老師們。
感謝中國國家留學(xué)基金管理委員會（CSC）對于聯(lián)合培養(yǎng)的支持，并提供給我一個機會作為聯(lián)合培養(yǎng)博士生在加拿大圭爾夫大學(xué)學(xué)習(xí)。
最后，我想感謝我的父母和家人對于我這么多年來的支持，你們讓我更加樂觀地面對生活中的一切，你們對我如此無私的付出，我會用一生去回報。最后的最后，要感謝我的男朋友席岳，異地不好談，異國更難，謝謝你總是鼓勵我，讓我開心，對實驗充滿干勁，對生活充滿信心，謝謝你，出現(xiàn)在我的人生，謝謝你，一直等著我。
致謝四：
論文關(guān)鍵詞：中亞五國，農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易，互補性
中亞五國與中國毗鄰，地域遼闊，土地資源豐富，屬于典型的大陸氣候，具有得天獨厚的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以種植業(yè)和畜牧業(yè)為主。中亞五國在以土地密集型為主的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)上具有較強的比較優(yōu)勢，如哈薩克斯坦的小麥，烏茲別克斯坦的棉花等。然而，在以資本和技術(shù)密集型為主的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)上還比較欠缺國際貿(mào)易論文，尤其是反季節(jié)水果、蔬菜以及加工農(nóng)產(chǎn)品等。我國是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大國，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的優(yōu)勢不在于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源而在于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平高，因此，我國與中亞五國在農(nóng)業(yè)合作領(lǐng)域，尤其是農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易方面存在著十分廣闊的合作前景。隨著上海合作組織自由貿(mào)易區(qū)進程的不斷推進，中國和中亞五國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易會得到更進一步的發(fā)展（布媧鶼·阿布拉2008）?？偟膩碚f，積極開展與中亞五國的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易，加強農(nóng)業(yè)區(qū)域經(jīng)濟合作，對于我國農(nóng)業(yè)“走出去”戰(zhàn)略和農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易市場多元化戰(zhàn)略的實施，對于提高我國糧食安全和資源性短缺農(nóng)產(chǎn)品的供給程度具有十分重要的戰(zhàn)略意義期刊網(wǎng)。
一、中國與中亞五國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易現(xiàn)狀
（一）農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易總量與趨勢
中國與中亞五國的經(jīng)貿(mào)合作由來已久，聞名與世的古絲綢之路就是雙方經(jīng)濟貿(mào)易與文化往來的有力見證。在經(jīng)貿(mào)交往的過程中，中國與中亞五國在農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易領(lǐng)域形成了較好的歷史基礎(chǔ)。自2000年以來，中國與中亞五國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易進入了一個快速發(fā)展的新時期。2001年上海合作組織的成立給雙邊農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易合作搭建了一個良好的合作平臺。2003年《上海合作組織多邊經(jīng)貿(mào)合作綱要》規(guī)定把農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域作為經(jīng)濟合作的優(yōu)先方向，并制定出了相應(yīng)的實施措施和計劃。2006年上合組織部長級會議也再次強調(diào)，要把農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易和農(nóng)業(yè)合作作為重大的合作領(lǐng)域。在近十年中，中國與中亞五國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易得到的高速的發(fā)展。
2000年中國與中亞五國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易總額僅為10102萬美元，其中出口2941萬美元，進口7161萬美元。到2009年國際貿(mào)易論文，雙邊農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易總額已經(jīng)上升到52386萬美元，其中出口27335萬美元，進口25051萬美元。不考慮物價與匯率的情況下，總貿(mào)易額增加了4.2倍，年均增長17.89%，其中出口增加了8.3倍，進口增加了2.5倍。從貿(mào)易趨勢來看，在過去的十年中，除2002年和2009年外，中國從中亞進口農(nóng)產(chǎn)品要大于出口農(nóng)產(chǎn)品，雙邊貿(mào)易一直呈逆差。從貿(mào)易總量來看，中國與中亞五國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易規(guī)模還較小，農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易額占中國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的比重不到1%。
表1中國與中亞五國的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易額單位：百萬美元、%
年份
進出口額
哈薩克
斯坦
吉爾吉
斯斯坦
塔吉克
斯坦
土庫曼
斯坦
烏茲別
克斯坦
中亞五
國合計
占中國農(nóng)產(chǎn)品進口、出口及總額比重
2000年
出口額
13.49
2.97
0.27
2.09
10.59
29.41
0.18
進口額
47.30
7.16
3.43
3.71
10.01
71.61
0.37
進出口總額
60.79
10.13
3.70
5.80
20.60
101.02
0.28
2001年
出口額
16.55
3.50
0.51
2.47
11.68
34.71
0.21
進口額
49.22
13.10
2.12
1.12
2.99
68.56
0.03
進出口總額
65.77
16.60
2.63
3.59
14.67
103.27
0.05
2002年
出口額
29.28
5.60
1.14
2.42
11.77
50.21
0.27
進口額
17.32
3.04
0.77
0.42
24.66
46.22
0.21
進出口總額
46.60
8.64
1.91
2.84
36.43
96.43
0.24
2003年
出口額
34.81
7.90
4.12
1.49
10.17
58.48
0.26
進口額
48.05
6.74
13.60
3.50
162.84
234.72
0.77
進出口總額
82.86
14.64
17.72
4.99
173.01
293.20
0.56
2004年
出口額
30.14
7.80
2.27
1.66
15.46
57.33
0.24
進口額
51.90
13.56
3.36
9.91
339.40
418.13
0.99
進出口總額
82.04
21.36
5.63
11.57
354.86
475.46
0.72
2005年
出口額
53.83
21.90
2.38
3.07
15.38
96.57
0.35
進口額
42.90
17.74
5.49
16.90
389.98
473.00
1.05
進出口總額
96.73
39.64
7.87
19.97
405.36
569.57
0.78
2006年
出口額
54.12
60.05
3.78
1.80
15.92
135.67
0.42
進口額
61.45
28.86
7.42
9.40
512.28
619.41
1.20
進出口總額
115.57
88.91
11.20
11.20
528.20
755.08
0.90
2007年
出口額
85.19
74.79
6.68
2.59
24.81
194.07
0.50
進口額
35.22
34.17
1.45
21.48
320.15
412.47
0.63
進出口總額
120.41
108.97
8.13
24.07
344.96
606.54
0.58
2008年
出口額
123.62
90.67
9.23
6.71
39.57
269.79
0.81
進口額
26.72
42.76
3.82
24.73
291.60
389.64
0.45
進出口總額
150.34
133.43
13.05
31.44
331.17
659.43
0.55
2009年
出口額
127.16
94.01
12.12
6.31
33.75
273.35
0.67
進口額
19.19
10.50
3.28
27.65
189.88
250.51
0.33
進出口總額
146.35
104.51
15.40
33.96
223.63
523.86
0.45
資料來源：根據(jù)UN Comtrade 數(shù)據(jù)庫數(shù)據(jù)計算期刊網(wǎng)。
中國與哈薩克斯坦的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易額總體呈上升趨勢，2000年為6079萬美元，2009年為14635萬美元，年均增長9.18%，；出口穩(wěn)步增長，進口在波動中呈下降趨勢國際貿(mào)易論文，2007年開始出口大于進口。中國與吉爾吉斯坦的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易額較小，2000年為1013萬美元，2009年為10451萬美元，但發(fā)展速度很快，年均增長率為26.29%，2005年開始出口大于進口。中國與塔吉克斯坦和土庫曼斯坦的貿(mào)易額最小，2009年與兩國的貿(mào)易額為4936萬美元，只占中國與中亞農(nóng)產(chǎn)品總貿(mào)易的9.4%，但年均增長率分別為15.34%和19.33%，具有很大的發(fā)展?jié)摿?。中國與烏茲別克斯坦的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易發(fā)展最快，2000年為2060萬美元，2009年為22363萬美元，年均增長26.93%，其中進、出口年均增長率分別為34.2%和12.3%，進口遠大于出口。
圖1中國與中亞國家的貿(mào)易變動趨勢
（二）農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易結(jié)構(gòu)
1．市場分布
表2 中國在中亞五國農(nóng)產(chǎn)品市場中的貿(mào)易比重 單位：%
年份
哈薩克斯坦
吉爾吉斯斯坦
塔吉克斯坦
土庫曼斯坦
烏茲別克斯坦
2000年
60.2
10.0
3.7
5.7
20.4
2001年
63.7
16.1
2.5
3.5
14.2
2002年
48.3
9.0
2.0
3.0
37.8
2003年
28.3
5.0
6.0
1.7
59.0
2004年
17.3
4.5
1.2
2.4
74.6
2005年
17.0
7.0
1.4
3.5
71.2
2006年
15.3
11.8
1.5
1.5
70.0
2007年
19.9
18.0
1.3
4.0
56.9
2008年
22.8
20.2
2.0
4.8
50.2
2009年
27.9
20.0
2.9
6.5
42.7
資料來源：根據(jù)UN Comtrade 數(shù)據(jù)庫數(shù)據(jù)計算。
中國與中亞五國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中，中哈貿(mào)易所占的比重在縮小，由2000年的60.2%下降到2009年的27.9%，其中出口比重有所上升國際貿(mào)易論文，由2000年的45.9%上升到2009年的46.5%，進口比重大幅度下降，由2000年的66.1%下降到2009年的7.7%。中吉農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易比重增大，2000年為10%，2009年為20%，其中出口比重由10.1%上升到34.4%，進口比重由10%下降到4.2%。中塔、中土農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易比重很小，變化也不大。中烏農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易比重從2000年的20.4%先上升到2004年的74.6%，后又下降到2009年的42.7%，其中的出口比重由2000年的23%下降到2009年的12%，進口比重由2000年的53%上升到2009年的76%?？梢?，中國與中亞國家的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易市場逐漸呈現(xiàn)多元化，哈薩克斯坦和吉爾吉斯斯坦是我國在中亞最大的出口市場，而烏茲別克斯坦是我國在中亞最大的進口市場。
2.產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
聯(lián)合國統(tǒng)計委員會（SITC）將農(nóng)產(chǎn)品分為四大類，第一大類（代碼為0）為食物及活動物，第二大類（代碼為1）為飲料及煙類，第三大類（代碼為2）為非食用原料（燃料除外），第四大類（代碼為4）為礦物燃料、油及有關(guān)原料。表3是2000—2009年中國與中亞五國各類農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易額的平均值國際貿(mào)易論文，具體反映出中國與中亞的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易結(jié)構(gòu)狀況。
表3 中國與中亞五國四大類農(nóng)產(chǎn)品的貿(mào)易狀況單位：萬美元
農(nóng)產(chǎn)品
種類
進出口
哈薩克
斯坦
吉爾吉
斯斯坦
塔吉克
斯塔
土庫曼
斯坦
烏茲別
克斯坦
中亞
五國
第一類
進口
102.1
68.4
0.0
0.2
8.0
178.8
出口
5469.3
3518.2
375.0
262.7
1778.9
11404.1
第二類
進口
1.2
0.2
0.0
0.0
0.0
1.5
出口
80.8
95.2
0.7
0.0
0.6
177.3
第三類
進口
3886.5
1707.8
447.4
1188
22430
29660
出口
105.1
39.4
19.3
43.0
107.2
314.0
第四類
進口
2.9
0.0
0.0
0.0
0.0
2.9
出口
26.8
39.0
30.1
0.4
4.3
100.5
資料來源：根據(jù)UN Comtrade 數(shù)據(jù)庫數(shù)據(jù)計算期刊網(wǎng)。
中國對中亞國家主要出口第一大類農(nóng)產(chǎn)品，即食物及活動物這類勞動密集型產(chǎn)品，占出口總額的95%，中亞國家對中國主要出口第三大類農(nóng)產(chǎn)品即非食用原料（燃料除外），占出口總額的99.3%，其中主要是紡織纖維和未加工動植物原料等農(nóng)產(chǎn)品；其他兩類農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易量較小，主要是我國對中亞的出口，而且在同一類農(nóng)產(chǎn)品上，進、出口額差距很大。可見，中國與中亞國家的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易呈現(xiàn)產(chǎn)業(yè)間特征，總體上貿(mào)易結(jié)構(gòu)較單一。
在具體農(nóng)產(chǎn)品類別上，我國與哈薩克斯坦的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易結(jié)構(gòu)比較多樣化，2009年除了煙草及煙草制品、動物油脂外，在其余類農(nóng)產(chǎn)品上均發(fā)生了貿(mào)易，主要出口奶產(chǎn)品和蛋類、魚及魚制品、谷物及谷物制品、蔬菜及水果和混合食物制品，主要進口生皮及皮革、紡織纖維和未加工動植物原料。我國與吉爾吉斯斯坦的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中，出口類別較多，大量出口肉及肉制品、谷物及谷物制品、蔬菜及水果和混合食物制品；進口類別較少國際貿(mào)易論文，主要進口生皮及皮革和紡織纖維。中國與塔吉克斯坦和土庫曼斯坦的貿(mào)易中，出口類別多于進口類別，對塔吉克斯坦主要出口谷物及谷物制品和混合食物原料，進口生皮及皮革；對土庫曼斯坦主要出口咖啡、茶、可可粉及香料，進口紡織纖維和未加工動植物原料。中烏農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中，中國對烏茲別克斯坦大量出口咖啡、茶、可可粉及香料，進口只有紡織纖維和未加工動植物原料，值得注意的是，紡織纖維的進口遠遠大于對烏茲別克斯坦的農(nóng)產(chǎn)品總出口，貿(mào)易結(jié)構(gòu)單一，且極度不平衡。
二、研究方法及指標(biāo)選擇
（一）研究方法
兩國間貿(mào)易的互補性可以從產(chǎn)品和貿(mào)易比重等角度來考察。從產(chǎn)品的角度看，顯示性比較優(yōu)勢指數(shù)反映了某類產(chǎn)品的出口競爭力，如果兩國在同類商品上的比較優(yōu)勢相似，則存在較強的競爭性，反之則互補性較強；產(chǎn)業(yè)內(nèi)貿(mào)易指數(shù)反映了兩國同類產(chǎn)品的雙邊貿(mào)易，通常該指數(shù)較低表明貿(mào)易呈產(chǎn)業(yè)間貿(mào)易特征，互補性強。從貿(mào)易比重的角度看，貿(mào)易強度指數(shù)反映了一國對另一國某類產(chǎn)品出口的比重與世界該類產(chǎn)品出口比重的比值國際貿(mào)易論文，該指數(shù)越大說明對方市場對于本國的重要性越高（凌振春2006）。
由于各個指標(biāo)分別從不同角度來分析，單獨用其中某個指標(biāo)來衡量兩國間的貿(mào)易關(guān)系可能存在片面性，因此本文綜合采用這些指標(biāo)來判斷中國與中亞五國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的互補性。
（二）指標(biāo)選擇
1．顯示性比較優(yōu)勢指數(shù)(Revealed Comparative Advantage)
顯示性比較優(yōu)勢指數(shù)由Balassa1965 年提出，通常被用來衡量一國出口商品的競爭力。其公式為：
RCAij=
其中Xij表示國家j的i 類商品的出口值，Xtj表示國家j 的出口總值，Xiw 表示世界上i 類商品的出口總值，Xtw 表示世界出口總值。一般認(rèn)為，RCA>1 表明該國在該類商品上具有比較優(yōu)勢，RCA>2.5表明具有極強的比較優(yōu)勢期刊網(wǎng)。用顯示性比較優(yōu)勢指數(shù)衡量一國商品的競爭力有其局限性。首先，顯示性比較優(yōu)勢指數(shù)所揭示的是商品流通領(lǐng)域的相對優(yōu)勢而非生產(chǎn)領(lǐng)域的相對優(yōu)勢。其次，它容易受產(chǎn)業(yè)和貿(mào)易政策的干擾；政府對本國產(chǎn)業(yè)的干預(yù)會引起顯示性比較優(yōu)勢指數(shù)失真。
2．貿(mào)易強度指數(shù)(Trade Intensity Degree)
貿(mào)易強度指數(shù)反映兩國間雙邊貿(mào)易額與他們在世界貿(mào)易中的重要性的關(guān)系。其公式為：
TIij=
其中Xij為國家i對國家j 的出口額；Xit為國家i 的出口總額；Xwj為世界對國家j 的出口額；Xwt為世界出口總額。TI 指數(shù)大于1表示i 國對j 國某商品的出口水平高于同期j 國在世界該商品進口市場中所占的份額；兩國貿(mào)易關(guān)系較為緊密，反之亦然。貿(mào)易強度指數(shù)是一種反映結(jié)果的指標(biāo)；通常兩國間貿(mào)易互補性越強，該指數(shù)越高。
3．產(chǎn)業(yè)內(nèi)貿(mào)易指數(shù)( Intraindustry Trade Index)
產(chǎn)業(yè)內(nèi)貿(mào)易指數(shù)通常用來分析工業(yè)制成品貿(mào)易，筆者認(rèn)為用來分析農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)內(nèi)貿(mào)易同樣可行。衡量產(chǎn)業(yè)內(nèi)貿(mào)易的指標(biāo)有多種，本文采用Grubel 和L loyd 1975 年提出的產(chǎn)業(yè)內(nèi)貿(mào)易指數(shù)。其公式為：
IITij=1-
為i國k類別產(chǎn)品對j國的出口額；為i國k類別產(chǎn)品從j國的進口額。IIT的取值范圍為[0，1]，當(dāng)IIT=0時，即有=0 或=0 國際貿(mào)易論文，表明該類農(nóng)產(chǎn)品的全部貿(mào)易都為產(chǎn)業(yè)間貿(mào)易；IIT=1時，即有=，表明該類農(nóng)產(chǎn)品的全部貿(mào)易都為產(chǎn)業(yè)內(nèi)貿(mào)易。產(chǎn)業(yè)內(nèi)貿(mào)易指數(shù)越低，反映兩國的貿(mào)易特征越呈產(chǎn)業(yè)間貿(mào)易，互補性也就越強。
（三）數(shù)據(jù)來源及農(nóng)產(chǎn)品統(tǒng)計范圍
本文采用的數(shù)據(jù)主要來源于聯(lián)合國商品貿(mào)易數(shù)據(jù)庫（UN Comtrade）期刊網(wǎng)。該數(shù)據(jù)庫按協(xié)調(diào)編碼制度(HS) 和標(biāo)準(zhǔn)國際貿(mào)易分類(SITC)兩種商品分類方法提供了160 多個國家和地區(qū)分產(chǎn)品和分流向的貿(mào)易統(tǒng)計數(shù)據(jù)。本文采用的分類方法是聯(lián)合國統(tǒng)計委員會對外貿(mào)易商品目錄的SITC Rev. 3 分類。
農(nóng)產(chǎn)品的統(tǒng)計范圍。世界貿(mào)易組織(WTO )、聯(lián)合國貿(mào)易與發(fā)展會議(UNCTAD )、歐盟及世界各國的統(tǒng)計機構(gòu)對農(nóng)產(chǎn)品有不同的定義。本文采用W TO 對農(nóng)產(chǎn)品的定義，包括SITC 分類第0、1、2、4 條中的全部商品減去第2 條中的第27、28 款商品，也就是以0、1、2、4為首代碼的四大類、具體分為22個子項目的農(nóng)產(chǎn)品。
三、農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易互補性實證分析
哈薩克斯斯坦和吉爾吉斯坦是我國在中亞最大的貿(mào)易出口國，貿(mào)易種類比較齊全，與我國的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易非常具有代表性和重要性；另外，塔吉克斯坦、土庫曼斯坦、烏茲別克斯坦的部分貿(mào)易數(shù)據(jù)不可得，無法計算其貿(mào)易指數(shù)，所以在實證分析中只對中國與哈薩克斯坦、吉爾吉斯斯坦的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易指數(shù)進行分析，具體結(jié)果見表4。
（一）顯示性比較優(yōu)勢RCA
從三個國家的RCA值可以看出，它們的優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品有很大的差異性，中國具有較強比較優(yōu)勢的產(chǎn)品有：魚及魚制品（3.59）、蔬菜及水果（2.54）、未加工動植物原料（2.34），在紡織纖維上也有比較優(yōu)勢，但相對哈薩克斯坦和吉爾吉斯斯坦來說，處于比較劣勢；哈薩克斯坦具有較強比較優(yōu)勢的產(chǎn)品有：谷物及谷物制品（6.44）、紡織纖維（2.42）；吉爾吉斯斯坦具有較強比較優(yōu)勢的產(chǎn)品有：奶產(chǎn)品和蛋類（2.48）、蔬菜及水果（3.85）、煙草及煙草制品（3.28）、生皮及皮革（1.71）、紡織纖維（5.80）。
哈薩克斯坦和吉爾吉斯斯坦在小麥、棉花等土地密集型產(chǎn)品上具有出口比較優(yōu)勢國際貿(mào)易論文，而我國在魚及魚制品、紡織加工品等勞動和資本密集型產(chǎn)品上具有出口優(yōu)勢。不同的出口優(yōu)勢是因為各國的資源稟賦存在很大差異，中亞國家具有豐富的農(nóng)業(yè)資源，特別是我國稀缺的土地密集型產(chǎn)品如糧食、棉花等所需的土地等資源，其自然資源條件也很適宜農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，但缺乏農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所需的技術(shù)和資金；而我國一直以來就是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大國，由于人口的壓力不得不在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與加工技術(shù)上不斷地創(chuàng)新突破，積累了豐富的資金和技術(shù)，建立起了完備的工業(yè)體系，在勞動、技術(shù)和資本密集型農(nóng)產(chǎn)品上也就有很強的比較優(yōu)勢（布媧鶼·阿布拉2008）。
表4 2009年中國與哈薩克斯坦、吉爾吉斯斯坦農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易指數(shù)
農(nóng)產(chǎn)品類別（SITC Rev.3)
顯示性優(yōu)勢指數(shù)RCA
貿(mào)易強度指數(shù)TI
產(chǎn)業(yè)內(nèi)貿(mào)易指數(shù)IIT
中
哈
吉
中哈
哈中
中吉
吉中
中哈
中吉
00 活動物
0.76
0.02
1.76
0.00
6.50
0.00
0.00
0.00
1.00
01 肉及肉制品
0.52
0.00
0.08
0.00
31.96
46.44
0.00
0.00
0.00
02 奶產(chǎn)品和蛋類
0.09
0.11
2.48
1.51
0.00
0.63
0.00
0.00
0.00
03 魚及魚制品
3.59
0.72
0.03
0.29
0.12
0.15
0.00
0.33
0.00
04 谷物及谷物制品
0.28
6.44
0.28
2.39
0.00
5.04
0.00
0.00
0.00
05 蔬菜及水果
2.54
0.35
3.85
2.91
0.01
8.13
0.39
0.00
0.07
06 糖、糖制品及蜂蜜
0.76
0.24
0.10
0.02
0.00
0.03
0.00
0.00
0.00
07 咖啡、茶、可可粉及香料
0.79
0.13
0.37
0.15
0.16
0.60
0.00
0.02
0.00
08 動物飼料
0.92
0.45
0.00
0.12
0.00
0.00
0.00
0.00
1.00
09 混合食物制品
0.98
0.30
1.11
0.72
0.00
1.83
0.00
0.00
0.00
11 飲料
0.23
0.10
0.35
0.03
0.05
0.10
0.23
0.36
0.53
12 煙草及煙草制品
0.80
0.84
3.28
0.00
0.00
0.53
0.00
1.00
0.00
21 生皮及皮革
0.02
0.16
1.71
0.00
4.51
0.00
11.52
0.00
0.00
22 含油種子及油質(zhì)水果
0.36
0.29
0.06
0.00
0.01
5.88
0.00
0.00
0.00
23 天然橡膠
0.31
0.00
0.00
2.08
0.00
95.01
0.00
0.00
0.00
24 軟木及木材
0.58
0.00
0.00
0.49
0.00
0.00
0.00
0.00
1.00
25 紙漿與廢紙
0.08
0.00
0.05
0.08
0.00
0.00
0.00
0.00
1.00
26 紡織纖維
1.71
2.42
5.80
0.33
0.49
0.14
0.35
0.08
0.05
29 未加工動植物原料
2.34
0.11
0.52
0.24
13.76
1.73
0.13
0.63
0.09
41 動物油脂
0.51
0.04
0.02
0.00
0.00
28.01
0.00
1.00
0.00
42 固態(tài)植物油脂
0.09
0.31
0.00
0.16
0.00
3.15
0.00
0.00
0.00
43 加工后的動植物油脂類
0.29
0.12
0.01
0.08
0.00
0.31
0.00
0.00
0.00
資料來源：根據(jù)UN Comtrade 數(shù)據(jù)庫數(shù)據(jù)計算。
（二）貿(mào)易強度指數(shù)TI
在大部分農(nóng)產(chǎn)品類別上，中哈、中吉貿(mào)易國之間的TI指數(shù)存在很大的差異，說明對方市場對本國的重要性在各類農(nóng)產(chǎn)品上都基本不同，也就是說雙方在這些產(chǎn)品上的貿(mào)易互補性很強。中哈貿(mào)易中，在奶產(chǎn)品和蛋類、谷物及谷物制品、蔬菜及水果、天然橡膠等產(chǎn)品上，中哈TI指數(shù)大于1，說明在這些產(chǎn)品上中國對哈薩克斯坦的出口水平高于同期世界對哈薩克斯坦的出口水平；而在活動物、肉及肉制品、生皮及皮革、未加工動植物原料等產(chǎn)品上，哈中TI指數(shù)大于1，哈薩克斯坦對中國的出口水平高于同期世界水平，兩國在上述農(nóng)產(chǎn)品上貿(mào)易關(guān)系較為緊密，具有很強的互補性。中吉貿(mào)易中國際貿(mào)易論文，在肉及肉制品、谷物及谷物制品、蔬菜及水果、含油種子及油質(zhì)水果、天然橡膠、動物油脂、固態(tài)植物油脂等產(chǎn)品上，中國對吉爾吉斯斯坦的出口水平遠大于同期世界對吉爾吉斯斯坦的出口水平；在生皮及皮革產(chǎn)品上，中國從吉爾吉斯斯坦的進口大于同期從世界的進口，可見，吉爾吉斯斯坦是我國農(nóng)產(chǎn)品的重要出口市場，與我國的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易合作有很大的發(fā)展空間期刊網(wǎng)。
（三）產(chǎn)業(yè)內(nèi)貿(mào)易指數(shù)IIT
從中哈、中吉的產(chǎn)業(yè)內(nèi)貿(mào)易指數(shù)看，在很多類農(nóng)產(chǎn)品上IIT都為0 ，屬于典型的產(chǎn)業(yè)間貿(mào)易。需要說明的是，產(chǎn)業(yè)內(nèi)貿(mào)易指數(shù)為1的農(nóng)產(chǎn)品，不是因為雙邊貿(mào)易的進出口額相等，而是根本沒有進出口額，在那些農(nóng)產(chǎn)品上不存在貿(mào)易。中國與哈薩克斯坦的IIT指數(shù)超過0.5的只有未加工動植物原料，與吉爾吉斯斯坦的只有飲料，其他產(chǎn)品的IIT指數(shù)都很小，說明中國與哈薩克斯坦、吉爾吉斯斯坦的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易競爭性很小，基本上屬于產(chǎn)業(yè)間貿(mào)易。
五、結(jié)論與政策建議
根據(jù)上述分析，可以得出以下結(jié)論：
第一，中國與中亞五國的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易迅速增長國際貿(mào)易論文，但整體貿(mào)易規(guī)模還很??；貿(mào)易結(jié)構(gòu)單一。除中哈農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易外，中國與其他國家農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)單一性，主要出口第一大類農(nóng)產(chǎn)品食物及活動物，進口第三大類農(nóng)產(chǎn)品非食用原料中的紡織纖維、未加工動植物原料和生皮及皮革等農(nóng)產(chǎn)品，其他兩類農(nóng)產(chǎn)品的貿(mào)易額很小，且主要是我國的出口。
第二，中國與中亞國家在不同類的農(nóng)產(chǎn)品上具有各自的比較優(yōu)勢，符合各國的資源稟賦現(xiàn)狀。中亞在我國稀缺的土地密集型農(nóng)產(chǎn)品上具有比較優(yōu)勢，而我國在勞動和資本密集型農(nóng)產(chǎn)品上具有比較優(yōu)勢，不同的優(yōu)勢產(chǎn)品使雙方貿(mào)易具有很強的互補優(yōu)勢。
第三，中國與中亞的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易屬于產(chǎn)業(yè)間貿(mào)易，對方市場對本國具有不可忽視的重要性，雙邊貿(mào)易呈現(xiàn)很強的互補性和互利性，貿(mào)易的潛力和發(fā)展空間很大。
針對中國與中亞國家的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易情況及互補性分析，提出幾點政策建議：第一，在上海合作組織的框架下，積極尋求與中亞五國在農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易、投資與貿(mào)易協(xié)定方面的談判，爭取早日簽訂雙邊農(nóng)業(yè)合作、貿(mào)易與投資框架協(xié)議國際貿(mào)易論文，進而建立持續(xù)長效的農(nóng)業(yè)經(jīng)貿(mào)合作機制。第二，積極實施“走出去”戰(zhàn)略，充分發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品的比較優(yōu)勢，將潛在的互補性轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實的互利性，進一步擴大貿(mào)易規(guī)模；第三，鼓勵企業(yè)走出去，創(chuàng)新營銷技術(shù)和策略，積極開拓潛在市場，促進貿(mào)易結(jié)構(gòu)多樣化以及農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易市場的多元化；第四，把開展農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易與農(nóng)業(yè)援助結(jié)合起來。參照中非農(nóng)業(yè)合作的成功經(jīng)驗，對中亞國家中存在糧食安全的吉爾吉斯斯坦和塔吉克斯坦開展無償農(nóng)業(yè)援助，以“政府搭臺，企業(yè)唱戲”的模式幫助這些國家開展農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和加工。
參考文獻
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關(guān)鍵詞：企業(yè)文化 煙草企業(yè) 文化建設(shè)
一、重慶市煙草公司企業(yè)文化現(xiàn)狀
重慶煙草行業(yè)自1983年成立以來，在長期的生產(chǎn)經(jīng)營中構(gòu)建起了自己的文化體系，形成了重慶煙草亞文化百花齊放的局面，為重慶煙草主文化建設(shè)提供了豐富的素材和底蘊。2011年11月，重慶市煙草公司被中國企業(yè)文化研究會正式確定為“全國企業(yè)文化建設(shè)示范基地”。
二、重慶市煙草公司企業(yè)文化建設(shè)的特點和不足
（一）重慶市煙草公司企業(yè)文化建設(shè)的特點
1.系統(tǒng)性強。重慶市煙草公司“企業(yè)文化體系”包括企業(yè)文化手冊、企業(yè)文化故事集、企業(yè)文化宣貫文集等文化成果，體系完整，模式健全，實現(xiàn)了文化建設(shè)與企業(yè)戰(zhàn)略的統(tǒng)一。企業(yè)文化體系既有內(nèi)在的理念識別系統(tǒng)，又有外在的視覺和行為識別系統(tǒng)、行為識別系統(tǒng)，內(nèi)外兼顧，全面建設(shè)；既建立了內(nèi)部評價機制、品牌傳播方案等動態(tài)機制，又完善了組織機構(gòu)設(shè)置、內(nèi)訓(xùn)師培訓(xùn)評價機制等相對靜態(tài)的文化成果，動靜結(jié)合；既規(guī)劃了遠期戰(zhàn)略，又建設(shè)了近期服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、流程優(yōu)化等機制，遠近相銜;以《“三誠”服務(wù)品牌手冊》為例，該手冊囊括了服務(wù)文化手冊、服務(wù)視覺識別手冊等12項成果;每項成果均有具體詳細和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的內(nèi)容支撐。
2.融合度高。重慶市煙草公司企業(yè)文化體系和服務(wù)品牌與生產(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)緊密結(jié)合，實現(xiàn)了理念文化與行為文化的統(tǒng)一。企業(yè)文化涵蓋經(jīng)營理念、管理理念、和服務(wù)理念，用文化引領(lǐng)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營、內(nèi)部管理和服務(wù)品牌建設(shè)。其中服務(wù)品牌建設(shè)把重慶煙草服務(wù)對象分為六大類，針對他們需求，分別開展包括“種煙客戶安心工程、工業(yè)客戶省心工程、零售客戶舒心工程、消費者放心工程、社會公眾信心工程、員工開心工程”六大工程，下設(shè)20項具體行動，將服務(wù)觸角延伸到生產(chǎn)經(jīng)營管理的整個過程，實現(xiàn)了企業(yè)文化和服務(wù)品牌與生產(chǎn)經(jīng)營的融合。
3.實踐性強。重慶市煙草公司企業(yè)文化宣貫“4＋10”模式，由淺到深，由形到神，實現(xiàn)了文化發(fā)展與員工成長的統(tǒng)一，提升了文化執(zhí)行力和創(chuàng)新力?！?”是指通過4個層次（看見、知道、理解、踐行），“10”是指在宣貫方式及機制上做到“十統(tǒng)一”，即統(tǒng)一宣貫教材、統(tǒng)一宣講平臺、統(tǒng)一培訓(xùn)隊伍、統(tǒng)一視覺形象、統(tǒng)一聽覺形象、統(tǒng)一溝通平臺、統(tǒng)一活動冠名、統(tǒng)一活動平臺、統(tǒng)一費用預(yù)算、統(tǒng)一項目管理。同時，將學(xué)習(xí)型組織建設(shè)作為企業(yè)文化落地的重要載體，通過“332”建設(shè)模式（即組織、團隊、個人三個層面，混合學(xué)習(xí)、分享學(xué)習(xí)、反思學(xué)習(xí)三項方法，在線學(xué)習(xí)、培訓(xùn)基地兩個平臺）整體推進，以“建立共同愿景、團隊學(xué)習(xí)、改變心智模式、自我超越、系統(tǒng)思考”為學(xué)習(xí)要素，樹立“工作學(xué)習(xí)化，學(xué)習(xí)工作化”的學(xué)習(xí)理念，推動持續(xù)學(xué)習(xí)，實現(xiàn)文化發(fā)展與員工成長相統(tǒng)一，提升企業(yè)核心競爭力。
4.開放性高。重慶市煙草公司企業(yè)文化結(jié)合生產(chǎn)經(jīng)營不斷完善體系內(nèi)容，實現(xiàn)了文化建設(shè)進程與文化發(fā)展規(guī)律的統(tǒng)一。企業(yè)文化建設(shè)以“適應(yīng)全國煙草改革發(fā)展需要，踐行‘兩個至上’要求，遵循文化發(fā)展規(guī)律，體現(xiàn)重慶煙草特色”為目標(biāo)，通過構(gòu)建、試點運行、公開、全面推進、持續(xù)提升“五步走”，在自發(fā)到自覺的文化建設(shè)過程中，確立了“服務(wù)品牌建設(shè)”和“學(xué)習(xí)型組織建設(shè)”雙輪驅(qū)動的發(fā)展戰(zhàn)略，推進文化建設(shè)向文化管理進步，實現(xiàn)文化建設(shè)進程與文化發(fā)展規(guī)律統(tǒng)一。
（二）重慶市煙草公司企業(yè)文化建設(shè)的不足
1.企業(yè)文化宣貫傳播機制不完善，一定程度上存在“外熱內(nèi)冷”、“上熱下冷”現(xiàn)象?，F(xiàn)在，重慶煙草行業(yè)的企業(yè)文化建設(shè)社會認(rèn)可度較高，行業(yè)內(nèi)有的單位也充分認(rèn)識到了文化建設(shè)對企業(yè)發(fā)展的重要作用，但少數(shù)基層單位企業(yè)文化建設(shè)缺乏主動性和積極性，氛圍不濃，認(rèn)為企業(yè)文化建設(shè)僅是政工部門的工作，制度文化建設(shè)不到位，員工缺乏動力，企業(yè)缺乏活力。
2.企業(yè)文化建設(shè)與生產(chǎn)經(jīng)營管理還需進一步融合。目前，企業(yè)文化建設(shè)“管理出效益”的作用無法以量化的形式得以體現(xiàn)，造成企業(yè)文化建設(shè)與生產(chǎn)經(jīng)營結(jié)合不夠緊密，存在“兩張皮”的現(xiàn)象。
3.企業(yè)文化建設(shè)的陣地需進一步拓寬。部分單位孤立進行企業(yè)文化和“三誠”服務(wù)品牌建設(shè)，缺乏與思想政治等工作的統(tǒng)籌安排，造成政工工作頭緒多，任務(wù)重，甚至顧此失彼，無法提高員工參與活動的積極性和主動性。
4.員工知行合一有差距。由于部分領(lǐng)導(dǎo)干部思想不統(tǒng)一，認(rèn)識不到位，沒有確立文化引領(lǐng)發(fā)展的理念，執(zhí)行力不夠，存在“說起來重要、做起來次要、忙起來不要”現(xiàn)象。部分員工也存在“企業(yè)文化建設(shè)與我無關(guān)”思想，還有“被文化”、“被政工”的論調(diào)，與文化理念背道而馳。
三、重慶市煙草公司企業(yè)文化建設(shè)的對策
（一）建設(shè)原則
1.理論指導(dǎo)原則。重慶市煙草公司企業(yè)文化建設(shè)必須借鑒和運用當(dāng)前國內(nèi)外先進的企業(yè)文化理論，結(jié)合重慶煙草實際，培育富有鮮明時代特征和企業(yè)個性的企業(yè)精神，塑造適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟要求的重慶煙草企業(yè)形象。
2.“兩個至上”原則。“國家利益至上、消費者利益至上”是我國煙草行業(yè)的共同價值觀，也是重慶煙草企業(yè)文化的基石。重慶市煙草公司企業(yè)文化建設(shè)要展示將重慶煙草行業(yè)對國家、對社會、對廣大人民群眾負責(zé)任的意識形象，使“兩個至上”原則在企業(yè)的每個角落、每位員工心里生根、開花、結(jié)果。
3.人本原則。重慶市煙草公司企業(yè)文化建設(shè)要堅持和貫徹以人為本，注重人的因素，倡導(dǎo)人本管理，搭建競爭平臺，發(fā)揮員工的主觀能動性和創(chuàng)造性。為煙農(nóng)、工業(yè)客戶、零售商、消費者、社會公眾服務(wù)，維護好他們的利益，引導(dǎo)消費，調(diào)控市場，不斷滿足消費需求，實現(xiàn)多方共贏。
4.個性化原則。堅持行業(yè)共同價值觀，結(jié)合重慶的地域特色，因地制宜，建設(shè)有重慶煙草特色的企業(yè)文化，更好地發(fā)揮企業(yè)文化的功能和作用。
5.動態(tài)性原則。與時俱進，不斷融合時代科技與教育培訓(xùn)的內(nèi)涵，博采眾長，形成現(xiàn)代的、動態(tài)開放的重慶煙草企業(yè)文化，使重慶煙草獲得蓬勃生機和精神力量。
（二）建設(shè)對策
1.內(nèi)化于心。按照“全覆蓋、全滲透、全方位、全提升”的“四全”目標(biāo)，廣泛發(fā)動職工群眾，持續(xù)抓好宣貫傳播，讓企業(yè)文化理念成為廣大干部職工發(fā)自內(nèi)心的認(rèn)識和共識，不斷強化企業(yè)文化宣貫傳播工作；要將企業(yè)文化建設(shè)與行業(yè)人力資源管理體系、三誠服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)體系、質(zhì)量管理體系、行為規(guī)范體系、績效目標(biāo)考核體系結(jié)合起來，促使文化管理滲透到企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營管理實踐，推進文化融合；繼續(xù)加強文化陣地建設(shè)，深化“兩個至上”行業(yè)共同價值觀和“行動者文化”體系，豐富職工文化生活，切實增強員工的認(rèn)同感和歸屬感。
2.外化于形。主動把重慶市煙草公司的發(fā)展納入地方社會經(jīng)濟發(fā)展的大格局，從理念識別系統(tǒng)(MI)、行為識別系統(tǒng)(BI)和視覺識別系統(tǒng)(VI)三個層面由內(nèi)到外地完善自身形象識別系統(tǒng)(CIS)；堅持“發(fā)展同向、工作同心、服務(wù)同步、利益同體”，以“六心工程”為載體，不斷優(yōu)化客戶服務(wù)，維護卷煙市場秩序，打造卷煙現(xiàn)代物流，建設(shè)現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)，服務(wù)地方經(jīng)濟發(fā)展，把“三誠”服務(wù)品牌打造為“客戶信賴、行業(yè)認(rèn)可、社會滿意”的服務(wù)品牌，彰顯行業(yè)形象；堅持“國家利益至上，消費者利益至上”共同價值觀，注重行業(yè)自律，提供優(yōu)質(zhì)高效服務(wù)，努力提高效益，增強員工歸屬感，廣泛參與各類社會活動,樹立“規(guī)范煙草、和諧煙草、健康煙草、責(zé)任煙草”的良好形象。
3.固化于制。提高決策的科學(xué)化、民主化和法制化，建立健全科學(xué)、系統(tǒng)、規(guī)范的管理制度；圍繞“卷煙上水平”的戰(zhàn)略目標(biāo)，不斷完善生產(chǎn)經(jīng)營制度，提高經(jīng)濟運行質(zhì)量和水平；建立全方位的內(nèi)部管理監(jiān)督體系，完善內(nèi)部監(jiān)督制度，切實加強行業(yè)自律；創(chuàng)新管理機制，優(yōu)化組織結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)扁平化管理，改善和提高資源配置效率，增強適應(yīng)市場的能力；加強制度行為文化建設(shè)，促進企業(yè)文化與經(jīng)營管理的深度融合，推動文化繁榮和發(fā)展。
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【關(guān)鍵詞】滿意度；調(diào)查；卷煙
1.研究目的
隨著時間的推移和各方面條件發(fā)展變化，中國煙草行業(yè)正面臨或即將面臨較為嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，主要表現(xiàn)就是拉動行業(yè)發(fā)展的需求力量日趨減弱、國內(nèi)市場國際化競爭日益激烈、優(yōu)勢企業(yè)和名牌產(chǎn)品難以持續(xù)成長、過分依賴國內(nèi)市場導(dǎo)致國際競爭力嚴(yán)重缺乏、中國市場化改革的深入和國家反壟斷指向的增強及中國“入世”后自由貿(mào)易規(guī)則的普遍推進將使煙草專賣體質(zhì)面臨多方壓力等。面對各種挑戰(zhàn)，中國煙草行業(yè)應(yīng)審時度勢，在戰(zhàn)略思想上做出相應(yīng)調(diào)整和轉(zhuǎn)變，首先要致力于把卷煙工業(yè)企業(yè)培育成真正完整的市場競爭主體，其次要把提高行業(yè)素質(zhì)和增強企業(yè)市場競爭力當(dāng)做最重要的工作來抓。隨著外來壓力的日益增強，還應(yīng)注重研究主要競爭對手的情況，著力培養(yǎng)中國煙草企業(yè)的市場競爭優(yōu)勢。
1.1解決問題
通過對遼陽市場煙卷零售客戶的市場滿意度調(diào)研，找出遼陽煙草公司客戶服務(wù)的不足之處，從而制定解決方案，幫助遼陽煙草公司提高客戶服務(wù)水平。
1.2研究方法
1.2.1 系統(tǒng)法
企業(yè)在做提升客戶滿意度的決策時，應(yīng)把與企業(yè)相關(guān)的環(huán)境及信息活動過程看成是一個整體，統(tǒng)籌其間相互影響的各個組成部分，相互配合、緊密聯(lián)系，行動一致，從而產(chǎn)生“增效作用”，提高經(jīng)濟效益。
1.2.2 決策法
從管理決策的角度，企業(yè)提升客戶滿意度活動必定會受到外部不可控制的環(huán)境因素和內(nèi)部可以控制的營銷手段這兩大類因素的影響，同時考察企業(yè)自身資源條件和企業(yè)目標(biāo)，權(quán)衡利弊，選擇最佳的營銷組合手段，以增加企業(yè)盈利，這就是從管理決策的角度研究營銷問題。
1.2.3 統(tǒng)計調(diào)查法
采用問卷調(diào)查法，通過合理有效的問卷調(diào)查方式來獲得相關(guān)信息資料并進行相應(yīng)的處理。
1.2.4統(tǒng)計分析法
對統(tǒng)計的數(shù)據(jù)利用專業(yè)系統(tǒng)軟件進行數(shù)據(jù)匯總、分析、處理，并找出問題。
2.市場調(diào)研及分析
2.1調(diào)研過程
市場調(diào)查方法可以分為定量分析和定性分析方法。
定量分析包括：
①入戶訪問
②抽樣調(diào)查
③入企訪問
④攔問
⑤定點街訪
⑥中心地點測試
⑦電話訪問
⑧留置問卷訪問
定性分析包括：
①焦點小組座談會
②深度訪談
③深度觀察
調(diào)研的項目是《2013年中國卷煙零售客戶遼陽地區(qū)滿意度調(diào)查》，對于此項調(diào)查采用的是定量分析中的電話訪問和面談訪問。
1）電話訪問
由調(diào)查人員利用電話根據(jù)抽樣要求，在樣本范圍內(nèi)向被調(diào)查者提出詢問和聽取意見。這種方法進行調(diào)查便于快速收集信息，成本較低，但不能詢問較為復(fù)雜的問題。
2）面談訪問
由一個或幾個調(diào)查人員與被訪問者直接進行面談。此方法靈活性較大，可以深入詳談，獲取資料較真實，但成本較高。
調(diào)查樣本特征：
調(diào)查時間從2013年10月21至2013年10月27日，共6天。發(fā)放問卷1000份，有效收回1000份，有效率達到90.52%。經(jīng)過定量分析后，在調(diào)查樣本中分別抽取200份具有代表性作為統(tǒng)計的數(shù)據(jù)，其中城區(qū)抽取80份，縣區(qū)抽取60份，鄉(xiāng)鎮(zhèn)抽取60份。此次調(diào)查公平、公正、客觀、科學(xué)的反映了遼陽地區(qū)卷煙零售客戶的滿意程度。
2.2客戶滿意度測算
2.2.1確定測評指標(biāo)體系
根據(jù)需要對評價指標(biāo)細化為幾方面具體問題：
1、客戶服務(wù)評價，如提供卷煙質(zhì)量、訂貨方式、客戶經(jīng)理服務(wù)態(tài)度等10項
2、卷煙供應(yīng)評價，如卷煙供貨量、捆綁銷售、卷煙盈利等6項
3、市場管理評價，如網(wǎng)點分布情況、市場管理、管理是否規(guī)范等6項
4、綜合評價，如煙草總體服務(wù)、哪些服務(wù)不如其他經(jīng)銷商等9項
5、品牌價格評價，如知名品牌、廣告用語、暢銷品牌等16項
2.2.2 遼陽卷煙市場總體滿意度調(diào)查（講表1）
定量分析結(jié)果
遼陽地區(qū)卷煙零售經(jīng)銷商總體滿意度調(diào)查中，“比較滿意”達到40%以上，“非常滿意”和“比較滿意”兩項指標(biāo)之和達到80%以上。
2.2.3數(shù)據(jù)分析
2.2.3.1商店所屬業(yè)態(tài)情況
2.2.3.2對部分品牌銷售情況統(tǒng)計
2.2.3.3銷售滿意度信息反饋
1）品牌知名度
據(jù)統(tǒng)計，《紅塔山》、《玉溪》、《芙蓉王》、《七匹狼》等以其良好的品牌知名度與美譽度達到了家喻戶曉的程度，并且倍受大眾消費者的青睞。
2）營銷環(huán)境
優(yōu)勢：
①品牌知名度較大，并且已樹立了一定的品牌形象；
②隨著煙民健康意識的增強，對生態(tài)煙的消費需求日趨明顯；
③隨著經(jīng)濟水平的提升，煙民對中高檔煙的接受能力普遍提高。
劣勢：
對于高端消費者來說消費習(xí)慣比較固化，更注重的是品牌地位與之身份的象征，所以《中華》、《蘇煙》等品牌的地位仍高于其他大眾暢銷品牌。
3）卷煙價位分析
調(diào)查中，高端消費群體占20%，多從事于企事業(yè)高管、政府機關(guān)、老板等。此類對象自吸卷煙多以中華品牌為主，追求卷煙品牌的同時也注重身份象征的相襯；
普通消費群體占50%，多從事于企業(yè)白藍領(lǐng)、事業(yè)單位、個體戶等。此類對象自吸卷煙分布趨于均衡，主要追求卷煙品質(zhì)，對于品牌的選擇各有所好；
低端消費群體占30%，多從事于臨時性工作。此類對象自吸卷煙注重考慮卷煙吸味及價格定位。
4）購煙場所分析
從調(diào)查對象購買卷煙的主要場所來看：便利店：比例為31%，食雜店：比例為23%，煙酒專賣店：比例為21%，超市：比例為12%，而消費者通過商場、娛樂服務(wù)類場所買煙的比例較少，僅占3%和4%。
調(diào)查表明，消費者之所以主要選擇上述途徑購煙是因為食雜店、便利店具有遍布城鄉(xiāng)角落的特征，購買方便，經(jīng)營靈活、服務(wù)好、價格也公道的優(yōu)勢，極大程度地滿足了消費者的需求，而煙草專賣店則因為貨真價實，信譽好，沒假煙，也成為卷煙消費者購煙的主要場所之一。
問題分析：
據(jù)調(diào)查統(tǒng)計，2013年遼陽城鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)300元以上煙卷銷售情況較去年相比有所下降，客戶對煙草公司總體服務(wù)滿意度較高，各項服務(wù)基本滿意。相對于捆綁銷售出現(xiàn)較少，據(jù)業(yè)主反映零售價位較低煙卷斷貨情況時有出現(xiàn)，5-10元價位煙卷銷售情況較好。市場上假煙情況多出現(xiàn)在臨時銷售攤位，對煙草市場有一定的不良影響。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，人們在購買煙草的同時也開始關(guān)注焦油含量的多少，所以也作為一種銷售手段被較多業(yè)主所推薦。
5）建議
①建立合理的卷煙分配制度，根據(jù)各地區(qū)需求不同滿足不同的客戶群。
②稽查人員應(yīng)增強責(zé)任心，規(guī)范市場管理，加大打擊假煙、私煙、走私煙管理渠道。
③提高供貨包裝質(zhì)量，準(zhǔn)確、及時的將卷煙發(fā)送到指定地點。
④增添卷煙及暢銷品牌供貨量，以保證貨源的充足。
加大宣傳力度，合理規(guī)范網(wǎng)點分布，完善客戶投訴渠道的建設(shè)
⑤通過營銷人員的積極推薦，引導(dǎo)產(chǎn)品上柜和宣傳物料的終端陳列，形成一定的終端視覺效應(yīng)，提高消費者與產(chǎn)品的接觸度。
⑥本論文通過對遼陽市場煙卷零售客戶的市場滿意度現(xiàn)狀調(diào)查，分析了目前遼陽卷煙零售客戶的滿意狀況及存在的主要問題，把提高服務(wù)質(zhì)量、解決客戶贏利問題作為突出矛盾來抓，與客戶建立雙贏的合作伙伴關(guān)系，提高客戶滿意度和忠誠度。
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關(guān)鍵詞:卷煙制絲;配方葉組;原料分組;香氣物質(zhì);產(chǎn)香途徑
中圖分類號:S572文獻標(biāo)識碼:A文章編號:1009-2374(2010)04-0065-03
目前,傳統(tǒng)的制絲配方葉組分組方法主要是以煙葉原料感官特性為分組依據(jù),將制絲配方葉組中若干個具有相同或相近風(fēng)格特點的煙葉原料組合形成葉組配方模塊。感官評吸過程中,評吸人員的感官評吸技能差異及個人喜好等主觀因素均會嚴(yán)重影響分組結(jié)果的準(zhǔn)確性及可靠性。此外,由于分組后模塊中的原料感官特性、等級部位均較為相似,容易產(chǎn)生感官缺陷累加現(xiàn)象,造成模塊功能特性降低。針對上述情況,研究擬進一步結(jié)合對煙葉原料的感官評吸與化學(xué)分析,確定出更適合的分組依據(jù),有效確保和提升制絲配方葉組的分組效果。
一、煙葉原料化學(xué)特性分組的理論基礎(chǔ)
煙葉原料常規(guī)化學(xué)成分含量在加工處理過程中的變化幅度較小,具有較強的穩(wěn)定性,且不同感官特性煙葉原料間的常規(guī)化學(xué)成分含量差異性也相對較小。與之相比,煙葉原料中的揮發(fā)性成分可以通過主流煙氣蒸餾直接進入煙氣中,從而對煙氣質(zhì)量產(chǎn)生直接影響。研究表明,不同感官特性煙葉原料間的揮發(fā)性成分含量差異較大,且其在加工處理過程中的變化幅度也較為明顯。
煙葉原料在加工處理過程中產(chǎn)生并積累揮發(fā)性香氣物質(zhì)的途徑較多,目前,已經(jīng)鑒定確認(rèn)并建立理論依據(jù)的可概括為四種,四種途徑均以不同的香氣前體物質(zhì)分步驟向香氣初產(chǎn)物、香氣中間產(chǎn)物和香氣終產(chǎn)物連續(xù)轉(zhuǎn)化,形成數(shù)百種香氣物質(zhì)。其中,香氣前體物質(zhì)的含量是決定煙葉加工產(chǎn)香的重要基礎(chǔ),而加工處理深度又反過來影響階段性轉(zhuǎn)化產(chǎn)物的積累、決定香氣物質(zhì)階段性形成的種類及含量,從而直接影響卷煙的香氣表現(xiàn)特征。以下用較容易檢測且較具代表性的轉(zhuǎn)化物簡式來進一步說明上述四種重要的揮發(fā)性香質(zhì)形成途徑。
1.類胡蘿卜素類香氣前體物的轉(zhuǎn)化途徑。
其中,-紫羅蘭酮、-紫羅蘭酮、異佛爾酮和氧化異佛爾酮是該類轉(zhuǎn)化途徑的標(biāo)記性中間產(chǎn)物,巨豆三烯酮、-大馬酮和-二氫大馬酮是該類轉(zhuǎn)化途徑的標(biāo)記性終產(chǎn)物。該途徑產(chǎn)物主要表現(xiàn)為花香、清甜香和陳化香等,其含量高低與煙葉原料的香氣質(zhì)、香氣量及香氣豐富度呈正相關(guān)。
2.類西柏烷類香氣前體物的轉(zhuǎn)化途徑。
其中,茄尼酮是該類轉(zhuǎn)化途徑的標(biāo)記性中間產(chǎn)物,降解后的轉(zhuǎn)化產(chǎn)物以降茄二酮為標(biāo)記物,異丙基丁酸內(nèi)酯為終產(chǎn)物的標(biāo)記物。由于終產(chǎn)物的標(biāo)記性物質(zhì)呋喃類(異丙基丁酸內(nèi)酯)在制樣過程中極易被洗脫,該類途徑產(chǎn)物累計含量檢測值對煙葉原料香氣特性的影響作用可參照類胡蘿卜素類的轉(zhuǎn)化途徑來判斷。
3.葉綠素類香氣前體物的轉(zhuǎn)化途徑。
其中,新植二烯是該類轉(zhuǎn)化途徑的重要標(biāo)記性中間產(chǎn)物,過高的新植二烯具有增加生青氣的效果,其過度降解會導(dǎo)致焦香過度。
4.還原糖與氨基酸的系列反應(yīng)。
該類途徑的轉(zhuǎn)化產(chǎn)物也常因制樣洗脫而將類黑素全部洗除,其轉(zhuǎn)化產(chǎn)物累計含量檢測值對煙葉原料香氣特性的影響也參照類胡蘿卜素類的轉(zhuǎn)化途徑來判斷。
二、化學(xué)分組依據(jù)的確定
上述煙葉原料揮發(fā)性化學(xué)成分研究表明,在四類香氣前體物的轉(zhuǎn)化途徑中,以類胡蘿卜素轉(zhuǎn)化的標(biāo)記性中間產(chǎn)物及最終產(chǎn)物總量對煙葉原料香氣特性及總體煙氣質(zhì)量的影響最為明顯,理論上分析,對葉組配方模塊而言,模塊間上述轉(zhuǎn)化產(chǎn)物含量的差異越大,則其香氣特性及總體煙氣質(zhì)量的差異也就越明顯。因此,研究確定以煙葉原料中類胡蘿卜素的標(biāo)記性轉(zhuǎn)化產(chǎn)物總量為制絲配方葉組的較優(yōu)化學(xué)分組依據(jù)。
三、化學(xué)分組依據(jù)的應(yīng)用效果評價
分別對“13mg紅塔山”進行以化學(xué)特性和感官特性為分組依據(jù)的制絲配方葉組分組試驗,對分組后所得A、B、C三個模塊的感官特性、化學(xué)特性及原料構(gòu)成情況等進行對比評價,得到如下驗證結(jié)果:
1.分組效果的感官評價。與感官分組依據(jù)相比,化學(xué)分組依據(jù)所劃分出的各模塊在香氣特性、煙氣特性、口感特性及總體感官質(zhì)量特性上的差異度更為明顯:A模塊的香氣特性(尤其是香氣量、煙香豐富性、豐滿度及香韻)明顯更好,B模塊的煙氣特性(尤其是煙氣濃度和成團性)也明顯更好,C模塊的感官缺陷得到了進一步降低。
2.葉組配方模塊的煙葉原料構(gòu)成情況。以感官分組依據(jù)分組后,葉組配方模塊中的煙葉原料在感官特性、等級部位上具有較強的相似性,而在化學(xué)分組依據(jù)所劃分出的模塊中,既有感官特性及等級部位均較為相似的煙葉原料,也有在上述特性上存在明顯差異的原料。
3.葉組配方模塊的重要標(biāo)記性致香成分含量。分別以兩種分組依據(jù)分組的葉組配方模塊重要標(biāo)記性致香成分含量檢測結(jié)果見表1:
由表1可以看出,采用化學(xué)分組依據(jù)分組后,A、B兩個模塊的標(biāo)記性致香成分含量明顯更高,C模塊的標(biāo)記性致香成分含量明顯更低,該比較結(jié)果與感官對比評價結(jié)果完全相符,表明分組后各模塊的香氣特性及總體煙氣質(zhì)量與其所含的標(biāo)記性致香成分含量呈正相關(guān)關(guān)系。
四、結(jié)論
1.化學(xué)分組依據(jù)在充分保持了傳統(tǒng)感官分組依據(jù)分組效果的基礎(chǔ)上,進一步有效強化和提升了各葉組配方模塊的既定功能特性及其對后續(xù)制絲加工工藝的符合性。
2.化學(xué)分組依據(jù)較好地實現(xiàn)了分組后煙葉原料特性的優(yōu)勢互補,有效發(fā)揮了不同特性煙葉原料間的相似性、互補性及協(xié)調(diào)修飾性在形成和提升各模塊既定功能特性過程中的重要作用,進一步挖掘了煙葉原料潛力。
3.化學(xué)分組依據(jù)較好地實現(xiàn)了制絲配方葉組分組依據(jù)由以煙葉原料感官特性為主,向煙葉原料化學(xué)特性為主、感官特性為輔的科學(xué)合理過渡。
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