時間：2023-09-04 16:54:53
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇酒店的管理制度，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
（一）辦公室
辦公室的主要工作分為兩個方面：
（1）行政方面，承接上級領(lǐng)導(dǎo)的指示和酒店各部門的報告，協(xié)調(diào)處理酒店行政事務(wù)，匯集酒店政策、指令。
根據(jù)相關(guān)政策，結(jié)合酒店的實際，通過討論研究制定了《員工入職管理制度》、《員工離職管理制度》、《物資采購制度》、《物資領(lǐng)用制度》、《員工活動室管理制度》等一系列管理制度。在董事會、總經(jīng)理室的共同探討下，結(jié)合酒店實際，初步制定了《員工手冊》。
（2）人事方面，主要是負(fù)責(zé)酒店人員的招聘和配置并組織員工開展培訓(xùn)工作。
20__年辦公室在酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下和其他部門的支持與配合下做了以下幾個方面的工作：
1、響應(yīng)總經(jīng)理室的號召組織了3次員工大會，向員工傳達(dá)了總經(jīng)理室的工作思想和工作目標(biāo)。
2、出臺了《員工入職管理制度》、《員工離職管理制度》、《物資采購制度》、《物資領(lǐng)用制度》、《員工活動室管理制度》等一系列管理制度，并且完成了《員工手冊》初稿。
3、組建了員工活動室，為員工提供閱讀休憩的場所，豐富了員工的業(yè)余生活。
4、12月初為積極響應(yīng)公司領(lǐng)導(dǎo)的號召組織了一次意義非凡的員工聯(lián)歡會，加強(qiáng)員工間的團(tuán)結(jié)，豐富了員工的生活。
5、在總經(jīng)理室的幫助和各部門的支持與配合下，順利完成了20__年的人事招聘工作并組織開展了酒店服務(wù)意識、消防安全知識、餐飲服務(wù)、客房服務(wù)等一系列相關(guān)知識的培訓(xùn)，進(jìn)一步提升了員工的操作水平。
（二）財務(wù)科
1、財務(wù)最常規(guī)最繁重的工作就是資金的收付和財務(wù)報帳、記帳。從開業(yè)至今酒店營業(yè)額達(dá)到了300萬，每月平均在80萬左右，雖然酒店剛起步有很多費(fèi)用開支，盈利不大，但相對來說還算成功，當(dāng)然這些都離不開酒店各位員工的勞動付出。
2、酒店自10月14日開始對經(jīng)理進(jìn)行績效考核，實行營業(yè)額與工資掛鉤，真正做到了獎罰分明。
（三）采保室
采保室主要分為兩塊，一是采購；二是倉庫保管。
采保室20__年配合各部門順利完成了采購任務(wù)保證了物資和食品的及時供應(yīng)。
半年來財辦部全體員工在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，努力工作，有成績有喜悅也有許多不足之處：
1、財務(wù)、辦公室整條線的工作人員都是新手，對業(yè)務(wù)方面的知識非常欠缺，從而導(dǎo)致工作思路不夠清晰，出現(xiàn)問題后處理力度不夠等問題。
2、管理制度不夠完善，貫徹實施的力度也不夠。
為確保20__年的工作順利的開展，財辦部全體員工還需要繼續(xù)努力工作，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，積極配合其他部門辦好領(lǐng)導(dǎo)安排的任務(wù)盡自己最大的努力使工作水平上升到新的臺階。
現(xiàn)將財辦部20__年的工作重點安排如下：
1、結(jié)合評星工作，進(jìn)一步完善管理制度，并加大實施力度。
2、加強(qiáng)酒店檔案、文書管理和重要文件的處理，提高服務(wù)水平。
3、加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和知識更新，進(jìn)一步提高自身的組織協(xié)調(diào)能力。
4、大力加強(qiáng)員工崗位知識、技能和素質(zhì)的培訓(xùn)，加大內(nèi)部人才開發(fā)力度，并制定好每月的培訓(xùn)計劃。
5、積極配合各部門做好日常人力資源招聘與配置工作。
6、加強(qiáng)酒店報告、表單式管理。
7、進(jìn)一步完善財務(wù)管理制度。
8、落實相關(guān)營業(yè)點及部門的獎罰制度。
9、 統(tǒng)計各營業(yè)點的低值易耗品及接待中心移交的固定資產(chǎn)實存數(shù)。
10、做好各項費(fèi)用的開支節(jié)流工作。
11、采保方面要把好質(zhì)量關(guān)，做好物資食品的供應(yīng)工作。
一、酒店服務(wù)的特點
酒店提供的服務(wù)種類豐富多樣，特別是四星級以上酒店，服務(wù)齊全，質(zhì)量要求必須達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。酒店的服務(wù)主要有：前廳服務(wù)、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)、健身服務(wù)等等。而每種服務(wù)仍可細(xì)分，比如前廳服務(wù)就包括客房預(yù)訂服務(wù)、接待服務(wù)、禮賓服務(wù)、商務(wù)中心服務(wù)、電話總機(jī)服務(wù)、委托代辦服務(wù)等等。總結(jié)起來，這些服務(wù)的共同特點體現(xiàn)在以下幾方面。
（一）無形性
服務(wù)產(chǎn)品質(zhì)量的好壞不同于有形產(chǎn)品，它沒有具體的形態(tài)，沒有詳細(xì)的數(shù)值標(biāo)準(zhǔn)，完全需要由賓客親身體驗服務(wù)產(chǎn)品的價值。
（二）不可儲存性
酒店服務(wù)不能被儲存以應(yīng)付將來之需，工作人員無所事事所浪費(fèi)的時間也不能通過第二天的工作彌補(bǔ)，這也就決定了每次服務(wù)都是重要的。
（三）復(fù)雜性
賓客在酒店接受的服務(wù)是一項非常復(fù)雜的、涉及到多學(xué)科知識、多項技能的活動，每個環(huán)節(jié)都要求工作人員具備一定的理論基礎(chǔ)和應(yīng)變能力。
二、酒店員工工作的特點
（一）能力要求高
酒店員工首先要有對客服務(wù)的意識，樹立“顧客至上”的理念，要有扎實的專業(yè)基礎(chǔ)，還需有不怕吃苦的精神和一定的社交能力和情商。到酒店消費(fèi)的賓客素質(zhì)參差不齊，心態(tài)也各異，都要求員工能夠應(yīng)付自如。
（二）工作壓力大
酒店對員工有一定的管理制度，包括考勤制度、銷售指標(biāo)制度、滿意度管理制度等，員工不僅要做好本職工作，在全員營銷的思想下還需有營銷的才能，考核體系嚴(yán)格。
（三）勞動強(qiáng)度大
特別是一線的服務(wù)人員，比如餐廳服務(wù)員，工作時間通常要根據(jù)客情決定，加班是非常正常的事，節(jié)假日不能休息也是常有的，一天工作十幾個小時也是正常的。
（四）報酬較低
相對于其它行業(yè)，酒店服務(wù)人員工作強(qiáng)度大，工資相對較低，一些酒店把員工的基本工資確定為接近最低工資標(biāo)準(zhǔn)，這也是人員流失頻繁的一個最關(guān)鍵的原因。
三、人性化管理的意義
（一）有利于激發(fā)員工的工作積極性，增加其對酒店的滿意度和忠誠度
酒店的員工多來自不同的地方，脾氣秉性各異。員工在日常工作中難免會因為客人或酒店管理制度產(chǎn)生各種各樣的情緒波動，人性化管理要求酒店要關(guān)注員工的情緒，分析原因，及時做好他們心理上的疏導(dǎo)和教育工作，幫助他們消除負(fù)面情緒，增加其滿意度和忠誠度，減少人員的流失。
（二）有利于提高酒店的服務(wù)質(zhì)量，穩(wěn)定客源，為酒店贏得更多的忠實客戶
對酒店滿意度高的員工會很自然地把積極的情緒帶到工作中，以酒店為家，責(zé)任感強(qiáng)，酒店關(guān)于提高顧客滿意度等相關(guān)制度都能很好貫徹執(zhí)行，如此可以提高服務(wù)質(zhì)量，贏得客人的心，留住客人，把客人變成忠實客戶。因為提供了人性化的服務(wù)而感動賓客，使其成為忠誠顧客的事例舉不勝舉。
（三）有利于酒店管理制度的執(zhí)行
人性化管理強(qiáng)調(diào)關(guān)注人性，只有了解員工所想所求，真正為員工爭取一些利益和解決實際問題，員工會很“聽話”，酒店管理制度能有效執(zhí)行，方便管理。
四、人性化管理的措施
（一）加強(qiáng)宣傳，營造人性化管理的氛圍
酒店應(yīng)加強(qiáng)人性化管理的宣傳，把人性化管理作為一種文化，讓員工了解酒店，了解領(lǐng)導(dǎo)曾的作法。把管理者與員工的關(guān)系營造成一種親近、友好、彼此尊重、互相支持的關(guān)系，在酒店各種約束下，這種關(guān)系應(yīng)該不斷鞏固和發(fā)展，它是保證各項工作正常開展的重要前提。
（二）適度放權(quán)
酒店應(yīng)把所有權(quán)和經(jīng)營權(quán)分開。所有權(quán)擁有者給經(jīng)營者放權(quán)，總經(jīng)理給部門經(jīng)理放權(quán)，部門經(jīng)理給領(lǐng)班放權(quán)，領(lǐng)班給主管放權(quán)，領(lǐng)班最后給員工放權(quán)，一級一級放，責(zé)權(quán)分明。這體現(xiàn)了對人的信任，是對人價值的肯定。你在某個崗位，就該享受該崗位的權(quán)利。當(dāng)然，放權(quán)要有度，有方法。
（三）界定好嚴(yán)格與寬待的尺度
[關(guān)鍵詞]賓館酒店；貨幣資金；管控
doi：10.3969/j.issn.1673 - 0194.2016.18.002
[中圖分類號]F275 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A [文章編號]1673-0194（2016）18-000-02
1 貨幣資金管控的現(xiàn)狀――以SXH公司為例
SXH公司是揚(yáng)州市一家國有控股的小型集團(tuán)公司，下屬4個獨(dú)立的全資子公司，其中有2個是新成立的公司，主要從事餐飲和賓館服務(wù)業(yè)務(wù)。公司總資產(chǎn)19.23億元，現(xiàn)有職工1 000多人，年銷售收入1.07億元。財務(wù)方面，集團(tuán)共有財務(wù)人員24人，集團(tuán)總部設(shè)出納（收支兩條線）、資產(chǎn)成本、總賬等崗位，每個下屬子公司設(shè)審核、收入應(yīng)收、資產(chǎn)成本、票務(wù)等崗位。財務(wù)人員中有本科及以上學(xué)歷有6人，中級職稱及以上會計人員僅有1人。
1.1 貨幣資金管控的崗位設(shè)置
貨幣資金管控方面，公司在集團(tuán)總部按收支兩條線原則設(shè)置了總出納崗位，在每個子公司設(shè)置了負(fù)責(zé)貨幣資金收支業(yè)務(wù)的票務(wù)和審核崗位。每個子公司貨幣資金的收入、支出均直接經(jīng)過集團(tuán)總部的出納崗位進(jìn)行，各子公司主要負(fù)責(zé)審核貨幣資金收支業(yè)務(wù)，并登記相關(guān)的明細(xì)賬，定期進(jìn)行對賬工作。
1.2 貨幣資金管控的制度建設(shè)
集團(tuán)制定了相關(guān)的貨幣資金內(nèi)部控制制度，包括全面預(yù)算管理制度、財務(wù)主管委派實施辦法、資產(chǎn)租賃管理制度和銀行賬戶管理規(guī)定等，主要從事前控制的角度，加強(qiáng)貨幣資金的管控，制定規(guī)范要求，對強(qiáng)化貨幣資金的管控起到了積極的作用。
1.3 貨幣資金管控的授權(quán)控制
在授權(quán)控制方面，公司還沒有建立相應(yīng)的貨幣資金授權(quán)和審批制度，沒有明確規(guī)定貨幣資金收支的審批方式、審批權(quán)限和審批程序。無論是對日常經(jīng)營業(yè)務(wù)的一般授權(quán)或是公司在特殊情況、特定條件下的特別授權(quán)都未能作出明確的規(guī)定。
1.4 貨幣資金管控中的信息傳遞與反饋
貨幣資金的管控關(guān)鍵要依據(jù)各方面的信息，包括合同簽訂、經(jīng)營業(yè)務(wù)的辦理、固定資產(chǎn)購置與維修等業(yè)務(wù)流信息，但目前SXH公司的網(wǎng)絡(luò)還局限在財務(wù)核算和辦公管理方面，信息傳遞與反饋主要還是財務(wù)方面的信息，對于公司的經(jīng)營業(yè)務(wù)、資產(chǎn)管理、合同簽訂等方面的信息還未能及時對財務(wù)部門進(jìn)行反饋，影響了貨幣資金的管控。
2 貨幣資金管控中存在的問題分析
2.1 崗位設(shè)置不夠科學(xué)
由于賓館酒店企業(yè)貨幣資金收付的特殊性，企業(yè)在貨幣資金管控方面應(yīng)嚴(yán)格遵行不相容職務(wù)相分離的原則設(shè)置相應(yīng)的崗位。從SXH公司的組織架構(gòu)分析，在貨幣資金管控方面崗位設(shè)置不夠科學(xué)：每個獨(dú)立的子公司未能設(shè)置出納崗位，負(fù)責(zé)庫存現(xiàn)金和銀行賬款的存取和管理；未明確專人負(fù)責(zé)單位財務(wù)專用章和相關(guān)個人名章的保管工作；集團(tuán)財務(wù)部門與子公司財務(wù)稽核崗位也未能專門設(shè)置，弱化了內(nèi)部的審核工作。
2.2 管理制度不夠健全
雖然集團(tuán)制定了相關(guān)的內(nèi)部控制制度，但在貨幣資金管控方面仍顯得不夠完善和健全。如票據(jù)管理制度缺失，這樣容易導(dǎo)致票據(jù)使用的隨意性和不可控制；沒有制定關(guān)于合同、協(xié)議管理的規(guī)章制度，容易導(dǎo)致貨幣資金管控的混亂；未能制定公司資金使用、審批方面的制度，未明確資金審批流程，容易產(chǎn)生資金支出、費(fèi)用審批的隨意性，給貨幣資金管控帶來了困難。
2.3 信息傳遞與反饋不夠通暢
由于目前公司的網(wǎng)絡(luò)主要還是局限在財務(wù)核算和行政辦公方面，未能建立信息化管理系統(tǒng)，從而導(dǎo)致集團(tuán)總部與子公司之間、集團(tuán)內(nèi)部職能部門之間、子公司與子公司之間以及子公司的職能部門之間溝通銜接不到位，使與貨幣資金管控相關(guān)的信息不能及時、順暢地進(jìn)行傳遞與反饋，給貨幣資金的結(jié)算帶來困難，從而影響了經(jīng)營業(yè)務(wù)的辦理。
2.4 內(nèi)部監(jiān)督比較薄弱
由于集團(tuán)組建不久，公司還未能建立規(guī)范的貨幣資金內(nèi)部監(jiān)督體系。公司的內(nèi)部監(jiān)督包括日常監(jiān)督和內(nèi)部審計，這里主要是指的日常監(jiān)督。由于貨幣資金管控制度的不健全，從而導(dǎo)致日常內(nèi)部監(jiān)督的弱化；稽核人員的獨(dú)立性還不夠；對貨幣資金活動的不相容職務(wù)是否分離監(jiān)督不到位；對公司授權(quán)和審批制度、現(xiàn)金和銀行存款控制制度、印章票據(jù)管理制度、資金預(yù)算管理制度的執(zhí)行是否到位等也未能進(jìn)行檢查和督促。
3 強(qiáng)化賓館酒店企業(yè)貨幣資金管控的思考
根據(jù)企業(yè)內(nèi)部控制基本規(guī)范的要求，企業(yè)貨幣資金內(nèi)部控制的目標(biāo)有4個，即貨幣資金的安全性、完整性、合法性和效益性。安全性是貨幣資金管控的首要目標(biāo)。因此，企業(yè)應(yīng)通過科學(xué)設(shè)置崗位、提高會計人員素質(zhì)、不斷創(chuàng)新管控機(jī)制等措施，管好用活企業(yè)的貨幣資金，確保在安全的基礎(chǔ)上發(fā)揮最大的效益。
3.1 科學(xué)設(shè)置貨幣資金管控的崗位
為確保貨幣資金的安全，在賓館酒店企業(yè)應(yīng)科學(xué)實施崗位分離控制，即將不相容崗位分別由不同的人負(fù)責(zé)，以達(dá)到相互牽制、相互監(jiān)督作用的一種控制方法。要求做到貨幣資金收支與記賬分離、貨幣資金收支與編制記賬憑證分離、空白支票與印章保管分離、銀行對賬單取回、余額調(diào)節(jié)表編制與復(fù)核分離等。在具體運(yùn)用中，應(yīng)結(jié)合賓館酒店企業(yè)的實際情況，根據(jù)成本與效益原則在各子公司設(shè)置出納、審核、印章保管和日記賬崗位，負(fù)責(zé)貨幣資金收支業(yè)務(wù)辦理、日常審核和現(xiàn)金及銀行存款日記登記工作，集團(tuán)總部財務(wù)部門設(shè)置稽核崗位和總賬、明細(xì)賬崗位，負(fù)責(zé)內(nèi)部監(jiān)督、對賬、定期盤點、記賬憑證編制和賬簿登記工作。
3.2 注重貨幣資金管控人員素質(zhì)的提升
結(jié)合賓館酒店企業(yè)的實際不難看出，賓館酒店企業(yè)在貨幣資金管控方面表現(xiàn)出管理人員不足和素質(zhì)不高的現(xiàn)狀。因此，賓館酒店企業(yè)應(yīng)從兩個方面提高管理人員的素質(zhì)。一是注重決策人員和管理人員素質(zhì)的提升，使管理層樹立起正確的貨幣資金內(nèi)部管控意識，重視貨幣資金內(nèi)部控制體系的建立，樹立良好的法紀(jì)觀念，做到依法管理、依法辦事，為企業(yè)的會計財務(wù)管理創(chuàng)建一個良好的內(nèi)部環(huán)境；二是不斷提升財務(wù)會計人員的能力和素質(zhì)，定期對相關(guān)員工進(jìn)行職業(yè)能力和道德素質(zhì)的培訓(xùn)和教育，切實提高財務(wù)人員的道德水平和業(yè)務(wù)能力，建立起完善的貨幣資金內(nèi)部監(jiān)督機(jī)制，及時發(fā)現(xiàn)貨幣資金管控過程中存在的問題，降低貨幣資金管控的風(fēng)險，確保貨幣資金的安全、完整。同時，在貨幣資金管控過程中實行定期輪崗制度，防止企業(yè)內(nèi)部小利益集團(tuán)的形成。
3.3 創(chuàng)新貨幣資金管控機(jī)制
集團(tuán)性的賓館酒店企業(yè)應(yīng)創(chuàng)新貨幣資金的管控機(jī)制，在集團(tuán)總部財務(wù)部門組建3個中心，即結(jié)算中心、核算中心和資本運(yùn)營中心。結(jié)算中心是集團(tuán)內(nèi)部結(jié)算系統(tǒng)，對集團(tuán)所屬的子公司及職能部門進(jìn)行統(tǒng)一的資金結(jié)算和核查。子公司經(jīng)營過程中收到貨幣資金，統(tǒng)一轉(zhuǎn)存進(jìn)結(jié)算中心在銀行開設(shè)的賬戶中，嚴(yán)格控制貨幣資金的流動方向，統(tǒng)一調(diào)度，統(tǒng)一管理和統(tǒng)一使用，統(tǒng)一對外籌資。同時，對各子公司貨幣資金的凈流入或凈流出，統(tǒng)一進(jìn)行利息費(fèi)用結(jié)算，不斷提高資金的使用效益。核算中心統(tǒng)一辦理集團(tuán)及所屬子公司的會計核算工作，制定統(tǒng)一的會計制度，統(tǒng)一設(shè)置賬簿，統(tǒng)一管理會計人員，定期或不定期開展對賬、盤點工作，加強(qiáng)對會計人員的培訓(xùn)。資本運(yùn)營中心應(yīng)根據(jù)董事會的授權(quán)，創(chuàng)建公司金融平臺，負(fù)責(zé)通過金融衍生產(chǎn)品進(jìn)行理財活動，在控制風(fēng)險的前提下從事證券交易，同時根據(jù)集團(tuán)發(fā)展的需要進(jìn)行融資，確保發(fā)展必需的資金供應(yīng)。當(dāng)然3個中心不是各自獨(dú)立的，應(yīng)利用好現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，及時進(jìn)行信息的傳遞和反饋，做到相互配合、相互協(xié)作，實現(xiàn)企業(yè)貨幣資金效益最大化的目標(biāo)。
3.4 完善貨幣資金管控制度
賓館酒店企業(yè)應(yīng)根據(jù)自身業(yè)務(wù)的特點，遵循不相容職務(wù)相分離的原則，完善貨幣資金內(nèi)部控制制度，包括崗位設(shè)置和輪崗制度，會計人員聘用、職稱晉升和培訓(xùn)制度，現(xiàn)金預(yù)算制度，票據(jù)購買、使用和保管制度，財務(wù)收支管理制度，開支審批制度，銀行開戶管理制度，銀行存款管理制度，印鑒保管和使用制度及內(nèi)部監(jiān)督及評價制度等。公司應(yīng)通過會議或培訓(xùn)的方式要求公司所有業(yè)務(wù)部門及財務(wù)會計人員加強(qiáng)對這些制度的學(xué)習(xí)和領(lǐng)會，嚴(yán)格遵循這些制度的規(guī)定并按制度進(jìn)行貨幣資金的管控。
會計人員應(yīng)對賬務(wù)進(jìn)行分類管理、登記，并對原始的賬單數(shù)據(jù)進(jìn)行有效的核算，對票據(jù)進(jìn)行分類管理，做好原始憑證簽發(fā)日期的登記。出納人員主要負(fù)責(zé)自己的收入和支出，收支原始憑據(jù)的保存，銀行對賬單的盤點、審計，現(xiàn)金的清點、盤查等。財務(wù)和會計管理人員應(yīng)定期對企業(yè)的收支賬目進(jìn)行復(fù)查，并保管企業(yè)財務(wù)印章。單位負(fù)責(zé)人員負(fù)責(zé)審批部門的收支賬單和資金申報，制訂企業(yè)預(yù)算支出計劃和方案，進(jìn)行重大項目的集體審核。計算機(jī)操控人員負(fù)責(zé)將相關(guān)的財務(wù)信息錄入網(wǎng)絡(luò)平臺中，修改和完善信息數(shù)據(jù)。內(nèi)部監(jiān)督人員要根據(jù)日常稽核控制要求進(jìn)行日審和夜審，在進(jìn)行日審和夜審時要注意對各種原始憑證進(jìn)行交叉比對，關(guān)注一些非正常項目的審批程序是否完整；關(guān)注電子門禁開卡、開門的時間與房態(tài)是否一致；關(guān)注客房部作業(yè)記錄、旅客登記表是否與房態(tài)一致；關(guān)注餐飲部留存的菜單聯(lián)與財務(wù)部采購的物品是否具有相關(guān)性等。
總之，隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)將不斷調(diào)整，作為服務(wù)業(yè)重要組成部分的賓館酒店行業(yè)地位也將上升。由于其經(jīng)營業(yè)務(wù)的特殊性，導(dǎo)致了貨幣資金管控的難度比其他行業(yè)更大，這就要求人們能夠根據(jù)企業(yè)內(nèi)、外部環(huán)境的變化，不斷創(chuàng)新貨幣資金的管控機(jī)制，力爭以較低的管理成本實現(xiàn)賓館酒店行業(yè)貨幣資金的安全、完整和合法，實現(xiàn)效益最大化。
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[4]封嚴(yán).賓館酒店行業(yè)加強(qiáng)內(nèi)部控制建設(shè)研究[J].經(jīng)濟(jì)研究導(dǎo)刊，2015（18）.
理順關(guān)系，創(chuàng)造良好的外部經(jīng)營環(huán)境
總辦是酒店對外接待的窗口，是酒店與社會各部門、各單位聯(lián)系、銜接、協(xié)調(diào)關(guān)系的重要部室。我們根據(jù)酒店經(jīng)營工作的需要，主動與工商、稅務(wù)、衛(wèi)生、城管、公安、交警等社會各職能部門進(jìn)行銜接、處理各種問題、協(xié)調(diào)了各種關(guān)系。例如為解決酒店對外橫幅的張貼、廣告欄擺放難的問題，我部及時與××區(qū)城管局及市城管局進(jìn)行協(xié)調(diào)，通過多次交流與協(xié)商，使我店工作得到了他們的理解與支持，難題得以迎刃而解；為減免市殘聯(lián)對我店征收的有關(guān)費(fèi)用，我們不辭辛苦，數(shù)次奔波，磨破嘴皮，最后取得了較理想的結(jié)果，為酒店節(jié)約了資金支出。全年累計與多個部門進(jìn)行了交流聯(lián)系，并建立了較好的感情基礎(chǔ)，為酒店的發(fā)展?fàn)I造了良好的外部經(jīng)營環(huán)境。
完善制度，強(qiáng)化管理
為了加強(qiáng)酒店管理，使管理工作真正步入科學(xué)化、制度化、規(guī)范化的軌道，以總辦牽頭，有關(guān)部室配合，先后制訂與完善了酒店新《食品衛(wèi)生安全制度》、《餐廳衛(wèi)生管理制度》、《送餐衛(wèi)生管理制度》、原創(chuàng)：《涼菜制作間衛(wèi)生管理制度》、《從業(yè)人員體檢、培訓(xùn)管理制度》、《員工守則補(bǔ)充規(guī)定》等多個制度。這些管理制度的出臺與落實，使酒店的管理真正進(jìn)入了規(guī)范、程序化與科學(xué)化程序，使員工在酒店工作、生活中能夠做到有章可遁，獎懲分明，行為得到規(guī)范，提高了工作效率。
加強(qiáng)日常管理，當(dāng)好酒店的排頭兵
一、員工宿舍的管理認(rèn)真細(xì)致，員工生活條件得到改善。員工的宿舍管理一直是酒店管理的重點和難點，由于事務(wù)繁雜，且人員多、空間狹小，尤其是員工的班次多，進(jìn)出宿舍頻繁，給員工宿舍的安全、衛(wèi)生管理增添了難度。基于這種現(xiàn)狀，我部在客觀條件限制的情況下，以改善員工生活質(zhì)量為己任，想辦法通過其它方式予以改變并加強(qiáng)了管理。
⒈通過學(xué)習(xí)與培訓(xùn)，提高酒店管理意識，轉(zhuǎn)變觀念，由管理型組織轉(zhuǎn)變?yōu)榉?wù)型組織。總辦全年為新員工安排調(diào)整床位人次，主動關(guān)心員工，使員工感受酒店象家一般的溫暖。員工因傷或身體不適時，宿舍管理員為他們提供端茶倒水以及其他方面的服務(wù)。
⒉堅持節(jié)約用水用電。今年，我部宿舍管理員對員工澡堂的用水與宿舍空調(diào)進(jìn)行了嚴(yán)格督查，每天檢查次，減少了浪費(fèi)現(xiàn)象，為酒店降低了成本。
⒊采取表揚(yáng)與處罰相結(jié)合的辦法，不斷加強(qiáng)宿舍管理。對遵規(guī)守制，衛(wèi)生工作搞得好的員工予以表揚(yáng)，對一些屢教不改的員工則按制處罰。通過獎罰兌現(xiàn)辦法，宿舍管理明顯得到了改觀，違紀(jì)現(xiàn)象明顯減少，由于措施實行有效，工作取得了不錯的成績。
二、衛(wèi)生及滅蚊滅鼠工作得到認(rèn)真落實。酒店的衛(wèi)生（包括滅蚊滅鼠）的工作是酒店一個重點工作，也是保障酒店經(jīng)營環(huán)境，滿足消費(fèi)者基本要求的一個基礎(chǔ)環(huán)節(jié)，我部根據(jù)酒店領(lǐng)導(dǎo)布署，每周三組織了滅蚊滅鼠工作，周四組織全店衛(wèi)生大檢查，并將檢查結(jié)果通報全店，督促各部門及時整改。通過堅持不懈地督促、檢查，酒店的衛(wèi)生工作取得了明顯成效。今年，我店榮獲省“衛(wèi)生質(zhì)量信得過單位”、市“食品衛(wèi)生級達(dá)標(biāo)單位”等稱號，受到了有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的好評。
三、花草管理有章法。鮮花、綠草是組成酒店外部經(jīng)營環(huán)境的一個重要部分，直接關(guān)系到酒店形象和精神面貌，同時也間接的滿足了消費(fèi)者的對消費(fèi)環(huán)境的心理需求，從而吸引賓客的不斷光臨。首先，我們從服務(wù)方面著手，根據(jù)季節(jié)變化，隨時更換新的品種，并經(jīng)常對其進(jìn)行修剪，培植，保持花草整齊美觀，綠意盎然，襯托出酒店生機(jī)勃發(fā)，欣欣向榮的經(jīng)營氛圍；并把好質(zhì)量關(guān)，確保花草品質(zhì)、注意日常培植，使其枝繁葉茂；二是降低酒店花草租賃成本，通過與多家花草公司比較，最終以元盆月的較低價格進(jìn)行租賃，減少了費(fèi)用開支。今年月，我店在美食廣場前開辟種植花草平方米，四周鐵欄護(hù)理，本部為了降低造價，聯(lián)系了幾家花草公司以競標(biāo)的方式，以最低價完成了這一美化任務(wù)。目前，美食廣場門前花草生機(jī)勃勃，春意盎然，受到了市園林局、綠化辦及市民的好評。
四、嚴(yán)控辦公費(fèi)用支出，節(jié)約成本費(fèi)用。為降低辦公費(fèi)用，總辦上半年對各部室的辦公費(fèi)用重新進(jìn)行了審核，并根據(jù)領(lǐng)用情況進(jìn)行了評比與登記，嚴(yán)把了辦公用品的質(zhì)量關(guān)和數(shù)量關(guān)。據(jù)統(tǒng)計，酒店今年辦公用品同比下降個百分點。同時對勞保用品的領(lǐng)用（如服裝、鞋襪、手套、肥皂等），原創(chuàng)：我們嚴(yán)格按照規(guī)定辦理，做到了樣樣入帳，帳物兩清，全年共挽回勞保用品損失近千元。
五、組織起草了各種文件報告，起草修改了工作總結(jié)、工作計劃、各種匯報及申報材料等文書；并做好文稿前的審查簽發(fā)，將各類文書整理存檔。今年的文書檔案管理按規(guī)章制度嚴(yán)格執(zhí)行，按條目將各類文件有序歸檔，做到了無缺漏、遺失文件，保存完好。為了配合酒店改制工作，總辦在自身工作非常繁忙的情況下，加班加點，不辭辛苦，不計報酬，及時完成了各種報告、文件及有關(guān)材料達(dá)幾十份的起草工作，并按要求進(jìn)行了裝訂、呈送、發(fā)放，較好地完成了各項文字材料工作任務(wù)。
六、加大對外宣傳報道力度。今年，總辦在做好各類文件材料起草的基礎(chǔ)上，還大力宣傳報道酒店在兩個文明建設(shè)中所涌現(xiàn)的先進(jìn)典型，樹立了酒店良好形象。據(jù)統(tǒng)計，今年本部室共計有篇作品發(fā)表在《中國旅游報》、《××日報》及《××晚報》等新聞媒體上。
搞好酒店內(nèi)部協(xié)調(diào)，落實酒店的重大決策。
市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及我國國際化步伐的加快，讓我國不少企業(yè)面臨著許多挑戰(zhàn)，這對酒店行業(yè)也帶來很大的競爭壓力，而酒店行業(yè)在迅速發(fā)展的過程中出現(xiàn)的各種管理問題，更是加劇了酒店行業(yè)在發(fā)展過程中的挑戰(zhàn)，因此，解決酒店在發(fā)展過程中遇到的各種管理問題，是酒店管理者應(yīng)該重點思考的問題。
一、酒店管理的發(fā)展現(xiàn)狀及意義
（一）我國酒店管理的發(fā)展現(xiàn)狀
酒店行業(yè)在社會快速發(fā)展的過程中逐漸融入了人們的日常生活，20世紀(jì)80年代是我國酒店發(fā)展的萌芽期，90年代以后是酒店發(fā)展的成長期，而最近幾年的發(fā)展速度更是驚人，從整體上來看，最近的20多年酒店的增長速度是以每5年超過50%的速度在增長。
在酒店行業(yè)快速發(fā)展的過程中，我國酒店的管理模式也在不斷的推陳出新，這給酒店行業(yè)的發(fā)展帶來了挑戰(zhàn)，但也為酒店行業(yè)未來發(fā)展提供了一個更加寬廣的舞臺，因此，在酒店發(fā)展過程中應(yīng)該緊抓這個機(jī)會，用高質(zhì)量的酒店管理模式，滿足顧客消費(fèi)的要求，贏得顧客對酒店的信任并擴(kuò)大酒店市場的客源，從而加快酒店面向國際化的發(fā)展腳步，用高質(zhì)量、高水準(zhǔn)的酒店管理推進(jìn)酒店發(fā)展的進(jìn)程，讓酒店在強(qiáng)烈的市場競爭中贏得良好的發(fā)展，給酒店發(fā)展一個輝煌的未來。
（二）酒店管理對酒店發(fā)展的意義
用現(xiàn)代化的管理方式能使得酒店每一位員工在工作中各盡其責(zé)、并使酒店正常有序的運(yùn)轉(zhuǎn)，這就是酒店管理，酒店管理包括了對人事、組織、溝通等內(nèi)容的管理。提高酒店的管理水平以及創(chuàng)新酒店的管理模式能為酒店在發(fā)展過程中取得良好的競爭優(yōu)勢，合理有效酒店管理還能提高酒店的生存力和競爭力，以及提高酒店員工的職業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)，從各方面加大酒店的發(fā)展空間。
在酒店管理工作中可將酒店的文化滲入到酒店日常當(dāng)中，潛移默化的影響酒店員工的行為及思想，這是酒店管理中的最高境界。另外，酒店屬于服務(wù)型酒店，提供的服務(wù)范圍包括規(guī)范服務(wù)、微笑服務(wù)以及個性化服務(wù)等，這就要求酒店員工必須擁有較高的服務(wù)意識，因此在酒店在其管理上應(yīng)該重點抓住對酒店服務(wù)的管理，如此，就能有效提高的酒店的服務(wù)質(zhì)量，提高酒店經(jīng)濟(jì)效益。伴隨著消費(fèi)者越來越高的質(zhì)量要求，加強(qiáng)對酒店的管理對酒店的未來發(fā)展來說非常重要。
二、酒店管理存在的問題
（一）酒店管理專業(yè)人才的缺乏
我國酒店行業(yè)的發(fā)展最早從20世紀(jì)80年代就已經(jīng)開始了，但由于我國國情的原因，沒有太多的人將酒店這個行業(yè)作為正規(guī)的行業(yè)，吸引的人才也是寥寥無幾，在嚴(yán)重缺乏人才的情況下，不僅影響了酒店對于人才培養(yǎng)，還大大降低了酒店管理水平。
目前，酒店管理專業(yè)的人才是較少的，以及不少酒店管理專業(yè)畢業(yè)了的學(xué)生并不愿意從事酒店行業(yè)的工作，這就對酒店管理技術(shù)的提高有了一定的限制，從而導(dǎo)致酒店管理人員的整體能力并不專業(yè)化，加上企業(yè)用人制度的不科學(xué)，對于酒店員工也會帶來影響，因此，不少酒店會經(jīng)常出現(xiàn)員工流失的現(xiàn)象，人員的流動對于酒店人力資源的管理來說是非常不利的，還會加大酒店生存的壓力，影響酒店未來的發(fā)展。
（二）酒店管理中缺乏人性化的管理
我國部分酒店企業(yè)在酒店管理中會借鑒國外的酒店管理模式，但這種借鑒是片面的，它沒有結(jié)合酒店員工的心里素質(zhì)，以及酒店行業(yè)未來發(fā)展的問題，這樣的借鑒難免就會出現(xiàn)很多問題，并且還有部分酒店認(rèn)為作為國有企業(yè)的酒店就會有很大的優(yōu)勢，一定程度上缺乏競爭意識。
傳統(tǒng)的酒店模式缺乏靈活性，對員工的管理不科學(xué)，缺乏人性化的管理，如有些酒店對員工的工資標(biāo)準(zhǔn)定的非常低，對于高素質(zhì)的員工也沒有獎勵，導(dǎo)致員工就算做的再好也不會得到認(rèn)可或者是表揚(yáng)，長此以往，員工就會養(yǎng)成“只做好分內(nèi)的事，不被投訴就行”的不積極想法。
（三）對酒店員工的素質(zhì)培養(yǎng)的缺乏
缺乏對酒店員工素質(zhì)的培養(yǎng)，一定程度上會導(dǎo)致員工的素質(zhì)較低，使得員工缺乏對酒店的忠誠度。許多酒店行業(yè)中的員工并不會主動要求參加培訓(xùn)，他們?nèi)狈@種意識，而酒店對于員工的培訓(xùn)活動的安排也非常少，而這些種種原因就導(dǎo)致了員工普遍素質(zhì)不高。
酒店員工職業(yè)素質(zhì)及職業(yè)技能的缺乏，使得不少酒店員工的服務(wù)態(tài)度以及職業(yè)技能滿足不了顧客的需求，這就嚴(yán)重影響了顧客對于酒店的體驗度，不會讓顧客產(chǎn)生再次消費(fèi)的想法，這不利于酒店留住客源。另一方面，職業(yè)技能與服務(wù)不達(dá)標(biāo)的員工，就很難發(fā)現(xiàn)自身的價值以及在崗位上的發(fā)展前景，離職就會成為他們的選擇，即使不離職的員工，也會很難擁有工作的積極性，這些現(xiàn)象就是酒店員工自身素質(zhì)缺乏以及對酒店忠誠度不高的表現(xiàn)。
（四）企業(yè)的文化建設(shè)缺乏新意
酒店的發(fā)展離不開酒店文化，酒店文化在一定程度上能影響顧客對酒店的看法和認(rèn)知，而且還能影響酒店員工的工作態(tài)度。酒店企業(yè)的文化包含了酒店的核心價值，有利于酒店的生存和發(fā)展，它不是一句簡單的口號或者是標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)，它是一個包含了酒店核心價值觀、企業(yè)精神、行為準(zhǔn)則等許多內(nèi)容的一個整體。
我國許多酒店對于酒店文化的建設(shè)不重視，缺乏了對職業(yè)的滿足感、認(rèn)同感以及歸屬感。這樣一個沒有酒店文化內(nèi)涵歸屬感的酒店，自然也不會讓顧客產(chǎn)生認(rèn)同，不能滿足顧客對于入住酒店時身份象征的需求，缺乏酒店文化的酒店，缺乏了一種凝聚酒店集體員工價值取向的力量。
三、酒店管理中存在問題的解決對策
（一）加強(qiáng)對酒店管理的制度和體質(zhì)的創(chuàng)新
制度和體質(zhì)對酒店的管理非常重要，而隨著社會經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，對其創(chuàng)興成為了酒店管理改革滿足酒店發(fā)展的必然，它同時也是酒店能否在酒店行業(yè)中脫穎而出的重要因素。
改變是發(fā)展的必然因素，酒店對于其運(yùn)行模式以及酒店管理制度、體質(zhì)必須要跟隨時代的發(fā)展，努力完善改革酒店管理制度和體質(zhì)，才能滿足酒店長期發(fā)展的需求，改革創(chuàng)新應(yīng)該要注意的有：
第一，酒店管理的制度不能過于復(fù)雜，復(fù)雜的酒店管理制度在執(zhí)行上會有一定的困難，因此，酒店的制度一定要簡單，能在日常的工作中對員工進(jìn)行酒店管理制度的教育和執(zhí)行；第二，酒店的管理制度一定要是公正公平、獎懲分明的，公正公平的管理制度才能讓員工在工作中認(rèn)為自己受到了尊重，獎懲分明則能有效激發(fā)員工的工作的積極性，讓員工明確自己工作的職責(zé)。
（二）加強(qiáng)對酒店員工的培訓(xùn)，提高員工的職業(yè)技能和服務(wù)意識
酒店管理包含對酒店人力資源的管理，人力的管理首先要注重加強(qiáng)對酒店員工的培訓(xùn)，提高員工的職業(yè)技能和服務(wù)意識，進(jìn)而提高酒店員工的整體素質(zhì)，讓高素質(zhì)的酒店服務(wù)為顧客帶來好的體驗。另外，酒店應(yīng)該積極引進(jìn)專業(yè)化的人才，只有專業(yè)化人才，才能讓酒店在激烈的行業(yè)競爭環(huán)境中提高酒店的競爭優(yōu)勢，并加強(qiáng)對酒店員工的管理，有利于提高員工的工作素質(zhì)。
對于酒店的員工應(yīng)該實行定期的培訓(xùn)和交流，培訓(xùn)的目的能鞏固員工的職業(yè)技能，讓酒店員工能在突發(fā)的事件中隨機(jī)應(yīng)變。另一方面，酒店的設(shè)施是非常重要的，但也避免不了可能出現(xiàn)的設(shè)備故障事故，因此，加強(qiáng)酒店員工之間的交流，能有效的傳播相關(guān)設(shè)備故障的信息，從而有效預(yù)防并減少即將發(fā)生設(shè)備事故，當(dāng)然，對于能提出好的意見和提供相應(yīng)信息的員工，酒店也應(yīng)該給予相應(yīng)的獎勵。
酒店對于員工的定期培訓(xùn)，在加強(qiáng)員工技能的同時，也為員工的工作帶來了自信，加上一套合理的獎懲措施能有效激發(fā)員工的潛能及工作積極性，自身服務(wù)價值被得到了肯定，使得酒店員工的服務(wù)意識也會有所提高，由此可見，對酒店員工的培訓(xùn)對酒店來說是非常重要的。
（三）人性化的管理模式有利于提高酒店員工的忠誠度
酒店員工是酒店能持續(xù)發(fā)展的基本要素，也是不可缺少的力量，因此對于員工的管理，一定要有適當(dāng)?shù)姆绞椒椒ǎ诵曰墓芾砟Ｊ绞菍频陠T工管理不可少的方式之一，也是能有效提高員工工作效率以及提高他們對酒店忠誠度的方式，因此，酒店在發(fā)展的過程中，必須要加強(qiáng)對員工的人性化管理。
盡管只是酒店一名普通的員工，但對他們來說，個人的發(fā)展空以及自我的價值都是非常重要的，重要性甚至超過了薪酬，所以酒店在對員工的管理，若是能夠從人性化的需求來考慮，為酒店員工提供更大的個人發(fā)展空間和實現(xiàn)自我價值的機(jī)會，能有效提高員工的積極性，更好在工作中奉獻(xiàn)自己，為酒店帶來經(jīng)濟(jì)效益，另一方面，酒店員工能在工作中實現(xiàn)自我，加強(qiáng)員工對自我肯定的同時，也讓員工對酒店更加認(rèn)可，大大提高了員工對酒店的忠誠度。
加強(qiáng)人性化的管理，可以從日常的小事著手，如增加管理者和員工的交流，這樣既能是管理者更了解員工的工作情況，還能建立酒店內(nèi)部和諧的關(guān)系，減少員工和管理者之間的矛盾，讓員工能更加信任和接受酒店，從而提高員工對酒店的忠誠度，提高員工工作效率，增加酒店經(jīng)濟(jì)效益。
（四）加強(qiáng)酒店文化的建設(shè)，創(chuàng)造富有特色的酒店文化
酒店文化應(yīng)該注意以酒店的價值觀為基礎(chǔ)，將酒店、員工以及社會的利益相結(jié)合，讓所有酒店員工能認(rèn)識到酒店的文化，提高他們以及酒店的歸屬感。建設(shè)富有特色的酒店文化，應(yīng)該做到一下幾點。
第一，確立員工真情服務(wù)的服務(wù)意識。為顧客提供滿意的服務(wù)是酒店走向成功的關(guān)鍵，這就要求酒店員工經(jīng)常接受酒店服務(wù)意識的教育，以及熟練掌握酒店的服務(wù)理念，逐漸形成酒店具有特色的服務(wù)文化，提高酒店形象的同時也增加酒店的經(jīng)濟(jì)效益；第二，在酒店文化中打造雙贏的核心價值觀。酒店文化的核心體現(xiàn)在酒店的價值觀中，將酒店的價值觀滲透在酒店每一環(huán)節(jié)中，對酒店每一個員工的思想和行為都有著指引的作用，這樣能有效提高顧客對酒店的滿意度，從而實現(xiàn)酒店和顧客雙贏的局面。
酒店文化的建設(shè)，還應(yīng)該結(jié)合酒店自身的實際情況，以及酒店長久發(fā)展的目標(biāo)，在酒店工作潛移默化的對酒店員工進(jìn)行文化的滲透，另外，還要對外積極的發(fā)展酒店文化，讓更多顧客認(rèn)識到酒店的文化，吸引顧客對酒店的注意力，提高酒店的知名度，這樣才能留住更多的顧客，為酒店的發(fā)展帶來更好的前景。
四、結(jié)語
酒店財務(wù)20xx工作計劃精選
酒店是一家文化型酒店，在經(jīng)營上打造一流文化型酒店。在餐飲形式上講究：地方特色或民族性風(fēng)味特色，所以在餐飲產(chǎn)品品種數(shù)量上，相應(yīng)比較多。這樣就決定了酒店在食品原料上的成本投入，相應(yīng)的增多。所以在餐飲成本控管方面，必須注意到食品原料市場供應(yīng)情況及廚房再加工情況。以便于更好的對產(chǎn)品價格跟蹤管理，隨時對產(chǎn)品的毛利進(jìn)行控制。做出毛利預(yù)警機(jī)制，以保證酒店的利益。作為成本控管，本崗位的工作責(zé)任就是：發(fā)現(xiàn)問題，然后用具體的數(shù)字或文字說明問題。解決關(guān)于成本方面的問題，不定時地對酒店的菜品價格進(jìn)行核算。是否銷售價格過低，或成本過高等問題。以便于及時發(fā)現(xiàn)問題，如有發(fā)現(xiàn)及時記錄下來，并且用書面形式表達(dá)出來，以作書面性匯報，及時的反應(yīng)情況，保證酒店利益不受損失。現(xiàn)將酒店的20xx年財務(wù)工作計劃如下：
1、了解廚房所使用原材料的漲發(fā)率及凈料率，同時了解原材料在廚房的使用情況。做好購進(jìn)原料的質(zhì)量驗收與督促工作，保證食品原料的質(zhì)量。
2、不定時的，對廚房食品原料使用情況進(jìn)行調(diào)查。并抽查干貨原材料的凈料率或漲發(fā)率，做到算得出，管得住。以防由于廚房人員技術(shù)不同而造成食品原的出品率過低，影響酒店的利益。
3、做好日常酒店菜品價格巡查工作，發(fā)現(xiàn)菜品價格問題及時做出書面匯報，并計算出毛利率!以保證餐飲產(chǎn)品的毛利率不低于百分之五十，這樣才能提高收入。
在酒店財務(wù)工作的這段時間里，要能快速的發(fā)現(xiàn)問題并反應(yīng)問題，同時做出書面性的工作匯報，并且能解決一些實際問題。在保密工作當(dāng)中，由于自己的剛剛踏入財務(wù)，對工作數(shù)據(jù)的保密意識不強(qiáng)，所以新的一年里我將三思而后行。在工作認(rèn)真考慮后再去做，把工作時間安排好，以免做太多的無用功。
酒店財務(wù)20xx工作計劃范文
迎新年，20xx年工作計劃如下：
一、日常工作
1、安排好工作時間，做好日常工作。根據(jù)每天的工作情制定工作計劃，以防為找事情做而找事的事情發(fā)生。
2、一周一書面匯報，做到不漏報不瞞報。并且對匯報內(nèi)容就行詳細(xì)數(shù)據(jù)分析，以便于更好的為下一步工作打好基礎(chǔ)。同時留底以便于備忘，為以后的工作開展作好準(zhǔn)備!
3、對廚房原料有針對性地盤點，特別是海鮮干貨制品，做到一周一盤點，并且生成表格。對于一般原料注意其使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時上報。并且做出相應(yīng)的答復(fù)，以保證原料的正常使用。對每天的工作做出小結(jié)，并留待好第二天工作的銜接。
4、針對原料的購進(jìn)與售出，存在若干品種可以論件計算，也就是整進(jìn)整出。在整進(jìn)整出的原料品種方面，準(zhǔn)備制訂出每日售賣盤存表。以便于更準(zhǔn)確地了解廚房的成本及其損耗
5、當(dāng)月計劃如下，做好年貨裝箱工作，以保證年貨準(zhǔn)時出庫。同時做好高檔原材料的盤存工作，以監(jiān)督廚房物料使用情。防止原料的不正常損失，截流成本降低內(nèi)部損耗。從而提高酒店餐飲毛利，實現(xiàn)原材料價值的最大化。
二、資金管理突出一個“零”
1、零資金運(yùn)營，零運(yùn)營資金并非真的零資金，而是用盡可能少的流動資金推動企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營運(yùn)作。明年由于要搞新的項目，企業(yè)資金帳戶不夠，貨款按合同合同執(zhí)行劃帳，留在企業(yè)周轉(zhuǎn)的錢將非常少，我們將盡量利用各種應(yīng)付款、應(yīng)交款、預(yù)收款、未交稅金、未交利潤等負(fù)債資金進(jìn)行負(fù)債經(jīng)營，實現(xiàn)零資金成本。
2、零庫存管理，對各部門實行庫存定額，超定額的部門將按超出比例扣減其經(jīng)營得分，反之則增加得分，讓庫存定額與工資掛鉤，促進(jìn)各部門勤進(jìn)快銷，加速資金周轉(zhuǎn)。
三、加強(qiáng)團(tuán)隊建設(shè)，充分發(fā)揮財務(wù)職能部門的作用
作為財務(wù)部的一名財務(wù)工作人員，也是財務(wù)管理制度的組織者，要有嚴(yán)謹(jǐn)、廉潔的工作作風(fēng)和認(rèn)真細(xì)致的工作態(tài)度，對條線人員要積極引導(dǎo)，做到上行下效，幫助各部門人員解決問題，充分發(fā)揮團(tuán)隊的合作精神，學(xué)先進(jìn)、趕先進(jìn)、超先進(jìn)，在各部門中展開競賽活動，發(fā)揮團(tuán)隊的力量，擰成一股繩，勁往一處使;在堅持原則的同時，我們堅持“三個滿意二個放心”，三個滿意是“讓客戶滿意、讓員工滿意、讓各部門主管領(lǐng)導(dǎo)滿意”，二個放心是“讓集團(tuán)公司領(lǐng)導(dǎo)放心，讓公司的老總與各級領(lǐng)導(dǎo)放心”。
酒店財務(wù)20xx工作計劃
財務(wù)部門作為非盈利部門，合理控制成本費(fèi)用，有效地發(fā)揮企業(yè)內(nèi)部監(jiān)督職能是我們20xx年工作的重中之重。我們都深刻的意識到加大成本控制的力度，盡快推出相應(yīng)制度的必要性。下面是我個人20xx年的工作計劃：
一、加強(qiáng)規(guī)范管理、做好日常核算
1、根據(jù)酒店核算要求和各部門的實際情況，按照會計法和企業(yè)會計制度的要求，做好財務(wù)軟件的初始化工作。
2、配合相關(guān)部門進(jìn)行審計，并按有關(guān)部門的要求，完成會計報表的匯總和上報工作。
3、配合酒店領(lǐng)導(dǎo)完成各責(zé)任各營業(yè)部門的責(zé)任指標(biāo)的預(yù)算及制訂工作，并做好酒店有關(guān)財務(wù)管理制度的擬稿工作，加強(qiáng)財務(wù)制度建設(shè)。
4、做好日常會計核算工作。按照會計制度，分清資金渠道，認(rèn)真審核每筆原始憑證，正確運(yùn)用會計科目，編制會計憑證，進(jìn)行記賬。及時裝訂會計憑證;及時清理往來款項。出納要嚴(yán)格按照現(xiàn)金管理辦法和銀行結(jié)算制度，辦理現(xiàn)金收付和銀行結(jié)算業(yè)務(wù);及時準(zhǔn)確登記銀行、現(xiàn)金日記賬，做到日清月結(jié);嚴(yán)格支票領(lǐng)用手續(xù)，按規(guī)定簽發(fā)現(xiàn)金支票和轉(zhuǎn)帳支票。
5、配合營銷部了解應(yīng)收款回收情況，做好應(yīng)收貨款回收工作。
6、積極籌措資金，從多方面保證酒店資金運(yùn)營的流暢。
二、不斷培養(yǎng)自身的綜合能力
取人之長、補(bǔ)己之短。我們需要定期進(jìn)行小組討論、學(xué)習(xí)企業(yè)會計制度，大家互相交流心得，熟悉各崗位的工作流程，把問題擺在桌面上。由員工轉(zhuǎn)達(dá)給部門經(jīng)理，再由部門經(jīng)理轉(zhuǎn)達(dá)給主管，主管根據(jù)匯總上來的意見與建議做出相應(yīng)的措施。除此之外，我們需要合理地安排每位員工的外勤工作，讓每個人都有與外界接觸的機(jī)會，做到工作有里有外、有張有弛。
三、完善財務(wù)內(nèi)部管理制度，加強(qiáng)責(zé)任考核
關(guān)鍵詞：國營酒店 經(jīng)營成本 管理 策略
長期以來，受我國計劃經(jīng)濟(jì)體制的影響，國有酒店在我國酒店業(yè)中所占的比重比較大；受經(jīng)濟(jì)性質(zhì)的影響與制約，我國國有酒店在成本費(fèi)用的控制、經(jīng)管理的方式方法等方面還存在諸多問題。我國國營酒店已經(jīng)在很多方面無法適應(yīng)當(dāng)前的競爭環(huán)境，必須向市場經(jīng)濟(jì)體制轉(zhuǎn)軌才能進(jìn)一步實現(xiàn)國有酒店的發(fā)展，才能與外資酒店逐漸縮小差距。因此，加強(qiáng)對國營酒店成本管理是提高我國國營酒店市場競爭力的有力保障。
一、明確國營酒店成本戰(zhàn)略規(guī)劃，努力提升國營酒店的核心競爭力
（一）樹立精細(xì)化經(jīng)營成本管理理念
隨著酒店行業(yè)市場競爭的日趨激烈，我國國營酒店必須堅持“服務(wù)大眾，面向社會”的戰(zhàn)略定位，在追求工作質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量提升的同時，實施市場效益、成本效益、資源效益共同發(fā)展的戰(zhàn)略理念，堅持“走出去、請進(jìn)來”的方式對經(jīng)營成本進(jìn)行全程化、精細(xì)化、全方位管理。在不斷創(chuàng)新經(jīng)營成本管理的同時嚴(yán)格對成本管理的責(zé)任考核、開源節(jié)流，實現(xiàn)經(jīng)營成本的降低增效。另外，國營酒店除了要緊緊把握市場主動權(quán)、拓展市場空間，還必須在此基礎(chǔ)上加強(qiáng)對企業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，堅持以人為本的管理理念，最大限度的發(fā)揮每位員工的工作積極性、主動性，最大限度的開發(fā)每位員工的潛在創(chuàng)造力。
（二）建立全面的內(nèi)部成本管控體系
針對我國國營酒店在經(jīng)營成本管理中存在的諸多問題，必須擴(kuò)大成本管理的深度與廣度，特別是要將經(jīng)營成本管理控制體系覆蓋到酒店的每一個經(jīng)營環(huán)節(jié)中，例如：采購部門、餐飲部門、客房部門、庫存等各環(huán)節(jié)。一定要明確成本管控中各項規(guī)章制度與流程，指出相應(yīng)的責(zé)任對象，切實將成本管控落實到實處、落實到每一個人的頭上。另外，可以在國營酒店內(nèi)部建立完善的成本管理內(nèi)部挖掘激勵機(jī)制，在完善的獎懲措施下，酒店員工既感到壓力，又有工作的動力，進(jìn)一步固化了成本管理的關(guān)鍵流程，避免了在經(jīng)營成本管理中出現(xiàn)的漏洞。優(yōu)化成本管控機(jī)制，切實實現(xiàn)降本增效的目的
（三）不斷完善酒店的財務(wù)管理體系
建立完善的、健全的、符合實際、具有可操作性的、規(guī)范嚴(yán)肅的財務(wù)管理制度是保證國營酒店經(jīng)營成本管理的基本前提。這就要求國營酒店在財務(wù)預(yù)算、收支管理與控制方面實現(xiàn)全覆蓋式的管理，對于經(jīng)營績效考核、獎懲機(jī)制的兌現(xiàn)要實現(xiàn)全參與的形式，對于資金的回收、債權(quán)的結(jié)算要實現(xiàn)全天候的管理，將開源節(jié)流作為酒店經(jīng)營成本管理的重要手段，并堅決制止各種浪費(fèi)現(xiàn)象的發(fā)生。國營酒店可以利用自身的優(yōu)勢在酒店內(nèi)舉辦各種勞動競賽、修舊利廢等由全體員工參加的節(jié)能降耗活動，從每一位員工做起，堅決杜絕各種浪費(fèi)現(xiàn)象的發(fā)生。
（四）進(jìn)一步明確經(jīng)營成本的管理職責(zé)
為了進(jìn)一步穩(wěn)步推進(jìn)國營酒店經(jīng)營成本管理水平的提升，必須在經(jīng)營成本管理上講求細(xì)節(jié)、落實責(zé)任，在不斷拓寬酒店經(jīng)營渠道的同時完善酒店經(jīng)營成本費(fèi)用管理制度，實現(xiàn)經(jīng)營成本管理的制度化、信息化、標(biāo)準(zhǔn)化。例如：酒店可以根據(jù)自身的實際情況細(xì)致的核定各部門的能源消耗、辦公費(fèi)用、維修費(fèi)用、培訓(xùn)費(fèi)用等成本控制指標(biāo)，對這些目標(biāo)實現(xiàn)責(zé)任化管理。
（五）進(jìn)一步完善酒店的成本管理體系
國營酒店可以編纂《酒店管理手冊》，使其內(nèi)容能夠涵蓋酒店經(jīng)營管理的全過程；制定與修改酒店的《績效考核管理辦法》、《價格管理辦法》等規(guī)章制度，切實夯實酒店的基礎(chǔ)管理工作；不斷完善酒店的預(yù)算管理與成本管理機(jī)制，不斷規(guī)范化酒店的資金管理；加強(qiáng)對酒店采購成本、制作加工成本的監(jiān)控力度，從源頭抓好經(jīng)營成本的管理工作；遵照酒店《能源管理辦法》，加強(qiáng)對酒店水電氣的管理，制定出節(jié)約的量化指標(biāo)并嚴(yán)格進(jìn)行考核，最終實現(xiàn)能源消耗的科學(xué)、合理控制；按照酒店人力資源管理辦法的基本原則，調(diào)整酒店部分崗位與部門負(fù)責(zé)人的職務(wù)，任人唯賢，充實酒店的管理力量
二、固化經(jīng)營成本控制環(huán)節(jié)，夯實酒店成本管理基礎(chǔ)
（一）嚴(yán)格酒店的預(yù)算管理制度
酒店要嚴(yán)格按照預(yù)算管理制度來細(xì)化、執(zhí)行預(yù)算內(nèi)容。使酒店的全部支出納入到預(yù)算管理中。酒店要定期在本單位召開經(jīng)營活動分析會，及時發(fā)現(xiàn)其中的問題。加強(qiáng)對酒店各項資金、票據(jù)的統(tǒng)一管理，嚴(yán)格按照預(yù)算的金額來執(zhí)行。另外，還必須加強(qiáng)對物資采購供應(yīng)的管理，嚴(yán)格按照預(yù)算規(guī)定的內(nèi)容進(jìn)行采買。例如：要及時對酒店的餐廳主食、副食等采購價格進(jìn)行市場調(diào)查，確保物資的物美價廉。加強(qiáng)對各部門執(zhí)行預(yù)算指標(biāo)的監(jiān)督與考核，在酒店內(nèi)部做好開源節(jié)流、增收節(jié)支的工作動員，讓員工從節(jié)約一滴水、少用一方氣、節(jié)約一度電等小事開始，堅決杜絕各種浪費(fèi)現(xiàn)象的發(fā)生。
（二）制定統(tǒng)一的成本費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
面對酒店經(jīng)營成本管理存在的諸多問題，必須統(tǒng)一制定出成本和費(fèi)用支出的核算標(biāo)準(zhǔn)，財務(wù)部門必須對成本費(fèi)用支出標(biāo)準(zhǔn)的實施全過程進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)控。在財務(wù)、經(jīng)營成本管理上一定要全面推進(jìn)全方位整體優(yōu)化、全過程系統(tǒng)控制的精細(xì)化管理模式。要在廣大酒店員工心中樹立精打細(xì)算、節(jié)約能源從我做起的思想，實現(xiàn)對酒店經(jīng)營成本的有效管理與控制。
總之，面對激烈的市場競爭環(huán)境，我國國營酒店要想在競爭中謀求發(fā)展、站穩(wěn)腳跟，就必須努力提高自身的競爭力，而競爭力的提升是需要酒店加強(qiáng)對經(jīng)營成本的管理來完成的。因此，國營酒店必須在保證自身服務(wù)質(zhì)量的同時，不斷尋求降低經(jīng)營成本方式，努力挖掘降低經(jīng)營成本的內(nèi)在潛力，努力提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益，實現(xiàn)國營酒店的長足、健康、可持續(xù)發(fā)展。
參考文獻(xiàn)：
關(guān)鍵詞：管理制度；酒店管理；基本方法；創(chuàng)新思路
對于任何企業(yè)而言，管理都是一項永恒的主題內(nèi)容，而談及管理具體的范疇，則是非常龐雜的，會涉及到生產(chǎn)、供銷、人力資源、財產(chǎn)等多方面的領(lǐng)域。所以，作為一個企業(yè)，是否能夠?qū)ふ业綕M足本企業(yè)基本特征，并且滿足本企業(yè)處于不同發(fā)展階段當(dāng)中對于管理方式的需求的有效管理措施是非常重要的。
一、酒店所具備的特殊性令其需要對管理方式
進(jìn)行不斷的創(chuàng)新和改革從整體上來看，酒店行業(yè)主要服務(wù)對象為“人”，其所提供的產(chǎn)品也基本都是無形的，加上服務(wù)鏈條相對比較長，涉及到的工作環(huán)節(jié)也比較多，需要一定的工作靈活性，結(jié)合客人的需求隨時進(jìn)行工作內(nèi)容上的調(diào)整，甚至大部分情況下工作人員的工作時間也不是非常穩(wěn)定，不能要求服務(wù)的完全統(tǒng)一性，需要具備較為顯著的應(yīng)變性。所以，酒店管理工作對于管理階層以及服務(wù)人員所具備的綜合素質(zhì)水平要求都比較高，管理方式上的需求也存在顯著不同。另外，酒店行業(yè)的內(nèi)外環(huán)境都始終處于不斷的變化當(dāng)中，有的時候這種變化還會變得非常劇烈。針對外部環(huán)境來看，酒店行業(yè)目前屬于一項朝陽產(chǎn)業(yè)，酒店的數(shù)量呈現(xiàn)出飛速增長的趨勢（例如大部分大型、中型城市當(dāng)中的年增長速度就在5%以上），隨之而來的就是競爭環(huán)境的飛速變化，酒店客戶的構(gòu)成和影響客戶心理需求的因素不斷變化而且非常復(fù)雜，呈現(xiàn)出顯著的求新求異特征；針對內(nèi)部環(huán)境來看，員工的流失情況也非常嚴(yán)重，按照旅游局的統(tǒng)計結(jié)果來看，在2010年前后，在酒店行業(yè)當(dāng)中員工的平均流失率超過20%。另外，酒店的設(shè)施設(shè)備的老化速度也比較快，3年到5年之間不投入大量資金對其進(jìn)行大規(guī)模改造，就會直接造成酒店的市場競爭力迅速下滑。正是因為酒店行業(yè)所具備的以上特征，導(dǎo)致酒店的管理人員需要隨時探究滿足本行業(yè)的主要特征的管理方式，同時不斷地對其展開創(chuàng)新，只有這樣才能夠在酒店行業(yè)愈發(fā)激烈的競爭環(huán)境當(dāng)中更好地發(fā)展。
二、酒店行業(yè)進(jìn)行管理的基本方式分析
（一）將標(biāo)準(zhǔn)化同個性化綜合起來進(jìn)行管理的方式
因為酒店行業(yè)對于服務(wù)靈活性有較高的要求，因此酒店行業(yè)為了能夠有效控制最終的質(zhì)量水平，尤其注重針對滿足本行業(yè)的相關(guān)管理形式進(jìn)行研究的工作，通過這樣的措施來防止管理失控。不過因為酒店所提供的產(chǎn)品大多都是無形的，因此個性化的服務(wù)也非常重要。作為酒店行業(yè)，需要在標(biāo)準(zhǔn)化的管理制度基礎(chǔ)之上加以施行個性化的服務(wù)措施。所謂標(biāo)準(zhǔn)化的管理方式，指的是一個企業(yè)為了能夠?qū)崿F(xiàn)更加規(guī)范、統(tǒng)一的管理，對于工作條件和重點工作要求展開的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)置，并且通過這一標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行企業(yè)日常管理的考核以及獎懲。實行標(biāo)準(zhǔn)化的管理制度可以在最大程度上提升產(chǎn)品質(zhì)量以及管理體系之間的高度統(tǒng)一性。這一管理制度主要體現(xiàn)在了快餐行業(yè)身上，比方說，連鎖企業(yè)“肯德基”，它在全世界擁有數(shù)以萬計的餐廳，不過不管在世界各地的任何一家肯德基當(dāng)中，漢堡薯條等有代表性的產(chǎn)品都是完全一樣的，也正因如此，我們可以發(fā)現(xiàn)，標(biāo)準(zhǔn)化的管理制度是該企業(yè)所采用的基本形式；反之，標(biāo)準(zhǔn)化管理的工作模式也在較大程度上令肯德基公司實現(xiàn)了快速擴(kuò)張，這對企業(yè)發(fā)展而言有非常好的推進(jìn)效果。不過針對酒店行業(yè)來說，實行標(biāo)準(zhǔn)化的管理制度卻只能在某種范圍內(nèi)使用，比方說床上用品的鋪設(shè)、室內(nèi)清潔的程序、擺放物品、衛(wèi)生要求等，在其他方面并不適用，需要采取標(biāo)準(zhǔn)化以及個性化綜合管理的形式。
（二）全面質(zhì)量管理的方式
所謂全面質(zhì)量管理，指的是一所企業(yè)所制定的、需要全員參與、全方位貫穿于整個活動過程的目標(biāo)以及相關(guān)的管理要求，是一項保證企業(yè)產(chǎn)品整體質(zhì)量的措施。它將質(zhì)量管理作為工作的核心內(nèi)容，實行全面質(zhì)量管理制度之后，能夠協(xié)助企業(yè)針對產(chǎn)品的最終質(zhì)量予以全方位、有效控制。針對酒店行業(yè)來說，產(chǎn)品生產(chǎn)鏈條相對來說比較長，而且工作的環(huán)節(jié)也相對比較多，假如一名客人入住酒店之后，需要經(jīng)過包括門童、行李搬運(yùn)人員、登記、各個樓層之間的服務(wù)、迎賓、餐飲、結(jié)賬、保安人員、電話、娛樂等，任何一個環(huán)節(jié)所提供的服務(wù)水平都可能會對客人感受產(chǎn)生直接影響。所以，全面的質(zhì)量管理措施對于任何一個酒店而言都是非常有必要的。想要實行全面質(zhì)量管理措施首先要做的就是對觀念進(jìn)行統(tǒng)一，令所有環(huán)節(jié)的工作人員都能夠?qū)φ麄€酒店質(zhì)量要求有比較統(tǒng)一且明確的認(rèn)知。同時，專業(yè)人員參與到質(zhì)量管理法當(dāng)中進(jìn)行參與是非常有必要的。之后對員工予以全面、反復(fù)性的培訓(xùn)以及訓(xùn)練，展開嚴(yán)格考核以及系統(tǒng)督導(dǎo)，才可以在較大程度上提升酒店全面質(zhì)量管理的完整實施程度。
（三）情境管理的方式
這種方式最早是美國的組織行為學(xué)專家赫塞所提出的，他認(rèn)為，一所企業(yè)當(dāng)中的員工處于被管理者的角色上，他們在不同時間段、處理不同工作任務(wù)的時候會表現(xiàn)出不同狀態(tài)。而員工的工作狀態(tài)對管理階層來說是非常重要的，有助于他們對員工展開有效的管理。而從員工的角度來說，工作狀態(tài)通常是因其自身能力（基礎(chǔ)知識、工作經(jīng)驗、相關(guān)技能等）以及工作意愿（對于工作是否能夠完成的自信心、對該工作完成是否進(jìn)行過承諾等）所決定的。針對酒店行業(yè)來說，因為其所提供出的產(chǎn)品大多都是無形的，因此客戶也是借助感受員工行為實現(xiàn)消費(fèi)全過程，員工是否能夠具備積極的工作狀態(tài)是非常重要的。因此作為酒店來說，需要進(jìn)行適當(dāng)?shù)那榫彻芾恚瑢τ趩T工工作的狀態(tài)（能力和意愿）予以適當(dāng)?shù)墓芾硪约耙龑?dǎo)，才可以進(jìn)一步地提升酒店服務(wù)的質(zhì)量水平。關(guān)于情境管理，主要是將員工的狀態(tài)分成以下四個類型：其一，沒有意愿，沒有能力；其二，有意愿，沒有能力；其三，有能力；意愿下滑；其四，有能力，有意愿。作為酒店的管理人員，可以在下述三方面進(jìn)行情境管理：其一，在不同的發(fā)展階段使用不同的情境管理模式：（1）開業(yè)階段：此時管理團(tuán)隊剛成型不久，對于工作的任務(wù)擁有較高的熱情，不過工作經(jīng)驗稍顯不足，而且工作能力也比較有限，此時可以適當(dāng)引導(dǎo)，保持溝通和細(xì)致培訓(xùn)，加以適當(dāng)?shù)墓膭睿苊鈬?yán)厲指責(zé)；（2）經(jīng)營上升階段：此時管理模式初步完善，員工的能力也得以提升，不過工作的積極性有一定的下滑，此時可以進(jìn)行“教練”，完善管理的相關(guān)制度，監(jiān)督員工行為等；（3）成熟階段：該階段中，酒店平穩(wěn)運(yùn)行，且經(jīng)營情況比較好，員工有能力，也有意愿，可以使用“授權(quán)”的形式，管理人員進(jìn)行深入戰(zhàn)略分析；（4）衰退階段：此時酒店的經(jīng)營發(fā)生滑坡，在市場中競爭力也有一定的下滑，這一階段員工擁有能力，意愿會因酒店的競爭力而受挫，此時可以采取“參與”的形式，共同參與討論，找到經(jīng)營存在的問題，共同解決困難。其二，針對酒店當(dāng)中工作任務(wù)的差異，使用不同的管理形式。常規(guī)工作可以多采取“參與”以及“授權(quán)”的形式，調(diào)動積極性；新業(yè)務(wù)采取“教練”和“引導(dǎo)”，令員工能夠充分地掌握工作內(nèi)容。其三，對員工（或不同狀態(tài)）避免使用相同管理形式。素質(zhì)相對較高的員工使用“授權(quán)”或“參與”；新員工采取“引導(dǎo)”或“教練”。另外，員工的不同狀態(tài)還需要在管理上進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。
（四）授權(quán)管理的方式
酒店所提供的的服務(wù)為面對面服務(wù)，因此酒店管理當(dāng)中授權(quán)是比較重要的。令基層的服務(wù)人員能夠擁有更多變通和流程修改的權(quán)限，甚至于權(quán)責(zé)范圍內(nèi)的折扣權(quán)限，能夠令服務(wù)人員在一線工作中及時提供客戶所需求的服務(wù)內(nèi)容，提升客戶的滿意程度。
三、在管理方式上進(jìn)行創(chuàng)新的思路分析
（一）“生命體”管理措施
酒店是內(nèi)在外在環(huán)境都經(jīng)常發(fā)生變化的行業(yè)，因此作為酒店的管理人員需要加強(qiáng)對管理方式進(jìn)行創(chuàng)新的力度。首先，可以指引員工將酒店作為完整生命體來看待，任何一個部門都是這個生命體當(dāng)中的器官，脫離了生命體都是無法生存的。這種管理的方式強(qiáng)調(diào)部門之間團(tuán)結(jié)協(xié)作和相互配合，同時也重視員工情緒上的變化，這兩點對于一個酒店來說都是非常重要的。客戶到酒店消費(fèi)的過程具備較高的綜合性，會涉及很多工作崗位以及部門，使用“生命體”管理的方式，加強(qiáng)各個部門之間的相互配合，可以在較大程度上提升整體工作效率以及客戶的滿意程度。
（二）危機(jī)管理措施
酒店人員密集、功能綜合性強(qiáng)且復(fù)雜，因此經(jīng)常會面對一些程度不同的危機(jī)。
1.危機(jī)類型分析
從整體上看，酒店發(fā)生危機(jī)事件的類型主要包括以下幾個方面：自然災(zāi)害事件（包括洪澇、雷雹、流行性疾病、突發(fā)性地震等，例如2003年中旬肆虐的非典，就曾經(jīng)對各地酒店行業(yè)造成打擊）、突發(fā)性社會治安事件（例如聚眾賭博、兇殺案、搶劫案等，任何酒店都可能會發(fā)生）、火災(zāi)、水電煤氣等突然中斷、大面積食物中毒、設(shè)備設(shè)施傷人（例如墻磚脫落砸傷或劃傷、意外滑倒導(dǎo)致摔傷等）、公關(guān)危機(jī)事件（主要是客人的投訴）、客人自身原因?qū)е挛C(jī)事件（例如飲酒過量或急病發(fā)作，嚴(yán)重的還有死亡情況）。
2.如何應(yīng)對危機(jī)事件
首先，需要結(jié)合危機(jī)事件類型制定出處理方案，同時明確規(guī)定在面對危機(jī)事件的時候各級工作人員的分工情況，保證程序合理、處理及時；其次，提升員工應(yīng)對危機(jī)事件的能力培養(yǎng)力度；第三，對日常工作進(jìn)行嚴(yán)格的檢查，防止由于工作疏忽導(dǎo)致安全事件發(fā)生；第四，在危機(jī)發(fā)生之后，立即啟動應(yīng)急處理方案，及時補(bǔ)救；第五，認(rèn)真進(jìn)行反思，尋找漏洞，總結(jié)經(jīng)驗。
（三）管理員工潛能
其一，調(diào)動工作人員內(nèi)在工作熱情，作為酒店，需要盡量使員工在日常工作中保持舒暢的心情，采取一定的政策來穩(wěn)定員工，繼而將積極心態(tài)轉(zhuǎn)變成生產(chǎn)力；其二，對于還沒有顯現(xiàn)的工作能力予以適當(dāng)?shù)募ぐl(fā)，可以適當(dāng)?shù)夭捎酶偁幹贫龋瑫r加以有效培訓(xùn)以及考核，提升激勵力度，調(diào)動員工的工作潛力；其三，協(xié)助員工進(jìn)行有效的時間管理，尋找時間陷阱，制定出工作目標(biāo)，將工作流程進(jìn)行合理安排，提升員工的工作效率。
綜上所述，針對酒店行業(yè)來說，其具體管理方式和其他行業(yè)之間有較大差異。作為酒店的管理人員，需要在不斷的實踐中尋找滿足本行業(yè)要求的管理方式，打破傳統(tǒng)思維模式的限制，保持時效性，令管理充滿靈性，不受危機(jī)事件的影響，在市場競爭當(dāng)中立于不敗之地。
作者:佟安娜 單位:遼寧現(xiàn)代服務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院
參考文獻(xiàn)
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[3]李妍.淺談酒店管理方法的創(chuàng)新[J].現(xiàn)代營銷（學(xué)苑版）,2012，(8).
[4]謝乃風(fēng).淺談酒店管理的有效方法與創(chuàng)新思路[J].經(jīng)營管理者,2013,(3).
【關(guān)鍵詞】有效;紀(jì)律管理
1 紀(jì)律管理的概念
紀(jì)律是指要求人們在集體生活、工作、學(xué)習(xí)中遵守秩序、執(zhí)行命令和履行自己職責(zé)的一種行為規(guī)則。紀(jì)律管理是指管理者按照事先確定的行為規(guī)則,組織和監(jiān)督在紀(jì)律約束范圍內(nèi)的人員規(guī)范行動,確保工作順利進(jìn)行。
紀(jì)律管理可根據(jù)發(fā)展水平分為以下三個階段:
第一階段,紀(jì)律管理的初級階段,可稱之為人治。是指人們由于不規(guī)范的行為而受到的否定的處理。懲罰的功能并不是為了改變過去的行動,而是為了防止不規(guī)范的行為再次發(fā)生。并且,懲罰的標(biāo)準(zhǔn)很不清晰,往往依據(jù)管理者的意志、認(rèn)知和心態(tài)為中心,缺少懲罰的依據(jù),難以服眾。這個階段往往會使員工把人際關(guān)系看的很重,干得好不如說得好,業(yè)務(wù)好不如關(guān)系好。極大地打擊了大多數(shù)員工的工作積極性,也使紀(jì)律管理工作難以發(fā)揮有效的作用。
第二階段,紀(jì)律管理的中級階段,可稱之為法治。是指酒店依據(jù)自我管理目標(biāo)和客觀條件,制定完整的操作性很強(qiáng)的行為規(guī)范,是酒店順利完成日常經(jīng)營的必要保證,是對員工有序工作行為的約束條件,是進(jìn)行有序行為的必要條件。不遵守紀(jì)律,就會對下一個工作環(huán)節(jié)帶來重大影響,致使管理目標(biāo)難以實現(xiàn),給酒店帶來經(jīng)濟(jì)損失和不良的社會影響。出現(xiàn)這樣的情況,員工很清楚會得到怎樣的懲罰。這個階段,員工們可能處于被動執(zhí)行的狀態(tài),但在制度面前人人平等的條件下,管理目標(biāo)還是能夠很順利實現(xiàn)的。
第三階段,紀(jì)律管理的高級階段,可稱之為自治,也就是自我控制。使紀(jì)律規(guī)定的行為規(guī)范,深入到每位員工的內(nèi)心深處,逐漸形成自覺的行為習(xí)慣,從而完成從法治到自治的飛躍。最后由行為習(xí)慣升華到思維習(xí)慣,形成酒店獨(dú)有的企業(yè)文化。
在這一發(fā)展過程中,需要以統(tǒng)觀全局的戰(zhàn)略眼光建立從高層到低層的管理思想體系。做到“高層造勢,中層做實,基層做事”的清晰布局。“高層造勢”是酒店的經(jīng)營理念可以給員工帶來自豪感和奮斗的激情,使酒店的奮斗目標(biāo)與員工的奮斗目標(biāo)取得高度一致。“中層做實”是指酒店的中層管理者,不折不扣地堅定酒店的經(jīng)營理念,并按照酒店的發(fā)展計劃和相關(guān)的法規(guī)制度,將各項工作落到實處,作到有法必依,執(zhí)法必嚴(yán)。“基層做事”是指酒店的基層員工,積極主動地按照酒店的行為規(guī)范,出色地完成自己的工作。
2 有效紀(jì)律管理的方式
紀(jì)律管理有兩種方式:一種是消極的紀(jì)律管理,懲罰是唯一的管理手段,員工缺少對酒店管理制度的深入理解,對紀(jì)律管理的目標(biāo)缺少領(lǐng)悟,使紀(jì)律管理難以向更高階段發(fā)展;另一種是積極的紀(jì)律管理,用反饋情況、提供糾正性培訓(xùn)的方式來嚴(yán)肅紀(jì)律,使員工逐步深入地理解有效的紀(jì)律管理,給自己和企業(yè)帶來的積極意義。
(1)積極的紀(jì)律管理方式:積極的紀(jì)律管理是通過激活內(nèi)部的動力來促進(jìn)情感上的滿足,如酒店給員工帶來自豪感和奮斗的激情,而不是情感上的抵觸。它能給員工提供更大的自由,同時在最少地動用正式權(quán)威的情況下帶來協(xié)作和和諧。
積極紀(jì)律管理方式其實是訓(xùn)導(dǎo)過程的延伸。它把違規(guī)看成是解決問題,而不是懲罰過失。它不像懲罰那樣傷害員工的自尊,相反,它能激勵員工努力和主動參與解決問題。
積極的紀(jì)律管理分為以下幾個階段:
第一階段,是糾正性培訓(xùn)、口頭提醒。管理者友好地指出員工違反紀(jì)律的地方,與員工進(jìn)行正式的談話,告訴他違規(guī)的嚴(yán)重性以及制定制度的原因和遵守規(guī)定的必要性。要充分、有耐心地聽取對方的解釋,并表示相信他能避免再次犯錯。這也是讓員工打開心扉,表述自我思想的有利時機(jī),也是管理者與員工進(jìn)行情感溝通的最佳時機(jī)。有了有效的情感溝通,會為未來的管理工作打下良好的基礎(chǔ)。
第二階段,是書面提醒。如若員工再次違紀(jì),要嚴(yán)肅地指出員工再次違規(guī)的地方,要求他做出以后遵守規(guī)定的書面保證,并簽字。這種做法是有效地告知違紀(jì)員工,他的行為已經(jīng)傷害了企業(yè)的利益,也傷害了管理者的感情,需要違紀(jì)員工做更加深入的思考,同時也要承受思想上的壓力。壓力需要釋放,未來需要方向。管理者不能給違紀(jì)員工造成被放棄的感覺,應(yīng)適時的給予思想和情感上的幫助,使違紀(jì)員工有改進(jìn)的信心。
第三階段,是停薪休假,做留、走的選擇。如果員工又一次發(fā)生了違規(guī)現(xiàn)象,管理者可以嚴(yán)肅地按照既定的規(guī)章制度給予相應(yīng)的懲罰,并提醒違紀(jì)員工,如果再繼續(xù)忽視酒店的管理制度,可能被解雇。同時需要違紀(jì)員工表明態(tài)度,是否對酒店失去信心,是否打算離開酒店。如果違紀(jì)員工對違紀(jì)行為認(rèn)知良好,并有決心改正。管理者應(yīng)提出具體改正要求,并限時觀察,同時給予評價。
第四階段,是解雇。如果員工出現(xiàn)嚴(yán)重違紀(jì)行為,性質(zhì)惡劣的,應(yīng)給予解雇,并限時離崗。
(2)消極的紀(jì)律管理方式:消極的紀(jì)律管理最大特點是簡單懲罰、一成不變、缺少人情味。毋庸置疑,這確實能有效地防止違規(guī),但它是一種落后的管理方式,它會逐漸地瓦解企業(yè)的凝聚力,致使企業(yè)員工離心離德。
積極地紀(jì)律管理是科學(xué)的管理方式,為提高工作效率,降低管理成本,減少人員不合理流動,提高企業(yè)凝聚力都會起到積極地推動作用。
3 有效紀(jì)律管理的原則
3.1 酒店的管理制度要明確清晰,體現(xiàn)準(zhǔn)確嚴(yán)密的原則:員工必須知道什么是應(yīng)該做的,什么是不應(yīng)該做的。正確的做法會給酒店和自己帶來怎樣的益處;違紀(jì)行為會給自己和酒店帶來怎樣的傷害和損失。
3.2 紀(jì)律的處罰必須要立刻進(jìn)行,體現(xiàn)時效性的原則:管理者在發(fā)現(xiàn)了違規(guī)行為時,應(yīng)該盡可能地立即遵循有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。這一點是非常重要的,因為:
(1)體現(xiàn)管理者對待相關(guān)制度的心態(tài),這種心態(tài)直接影響著員工對待相關(guān)管理制度的重視程度。
(2)體現(xiàn)管理者的執(zhí)行力度,有利于樹立管理者在員工心目中的地位。
(3)體現(xiàn)管理者的對相關(guān)制度的重視程度,有利于克服紀(jì)律管理中經(jīng)常出現(xiàn)的雷聲大雨點小的弱點。
3.3 紀(jì)律的處罰要一以貫之,體現(xiàn)紀(jì)律面前人人平等的原則:這項原則指對于同樣的情況應(yīng)該進(jìn)行同樣的處罰。如果兩個人在同樣的情況下犯下了同樣的錯誤,那么他們應(yīng)該受到同樣的懲罰。
3.4 紀(jì)律的處罰要就事論事,體現(xiàn)對事不對人的原則:管理者在實施處罰時,是對事而不是對人,要盡可能地做到客觀。此外,處罰完后,與他們盡量保持正常的關(guān)系,做到不拋棄不放棄。
參考文獻(xiàn)
隨著市場行業(yè)的驚蟄力增大，證券公司只有急客戶之所需，排客戶之所憂，為客戶提供全方位、周到、便捷、高效的服務(wù)，才能獲得更多的客戶。以下是小編整理的證券公司下年度工作計劃，供您閱讀,參考。希望對您有所幫助!
證券公司下年度工作計劃1
為了20__年能夠有目標(biāo)、有目的、有成效的工作，取得更好的成績，特制定計劃如下：
一、帶著一顆“愛心”去工作
1、帶著一顆“愛心”去工作。保持良好的禮節(jié)禮貌，要從服務(wù)他人的角度出發(fā)，讓客戶覺得你是真心地關(guān)心他，縮短經(jīng)紀(jì)人與客戶之間的距離，對客戶思想形成正確的引導(dǎo)。
2、做好宣傳，嚴(yán)格執(zhí)行公司的服務(wù)規(guī)范，做好來電咨詢和新客戶的預(yù)約開戶工作。定期聯(lián)絡(luò)客戶做好客戶的維護(hù)工作。
3、做好溝通匯報，工作無小事，對重要事項做好記錄并傳達(dá)給公司相關(guān)負(fù)責(zé)人員，做到不遺漏、不延誤。
二、自身素質(zhì)方面
在認(rèn)真工作的同時，我也會努力提高自己的自身素質(zhì)。不斷提升職業(yè)道德，掌握證券從業(yè)規(guī)律，拓展證券知識，提高自己的證券業(yè)務(wù)水平。
1、多學(xué)習(xí)、學(xué)習(xí)先進(jìn)的證券業(yè)務(wù)理論，學(xué)習(xí)公司同事的寶貴經(jīng)驗，學(xué)習(xí)專業(yè)知識。
2、多琢磨、以便構(gòu)建良好的客戶關(guān)系。證券經(jīng)紀(jì)人只有與客戶之間相處得融洽，相處得愉快，才能更好更深入的完成任務(wù)!
3、多反思、多總結(jié)。自我反思是提高業(yè)務(wù)素質(zhì)的基本途徑。對于自己證券從業(yè)工作中的成功或失敗，要及時總結(jié)，不斷為自己今后的工作積累經(jīng)驗。從而不斷進(jìn)步，自己超越自己。
在以后的日子中。我將勇于進(jìn)取，不斷創(chuàng)新，努力完成公司分配的工作和任務(wù)，爭取取得更大的進(jìn)步!望公司領(lǐng)導(dǎo)和同事多多幫忙和指正。
證券公司下年度工作計劃2
一、行政辦公室工作
辦公室處于酒店各部門承上啟下的地位，是聯(lián)結(jié)董事長、總經(jīng)理與各部門的橋梁，是協(xié)調(diào)各有關(guān)部門關(guān)系的紐帶，是保持酒店內(nèi)工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)的中樞，在酒店日常管理工作開展中具有十分重要的地位和作用。
從20__年度酒店工作來看，酒店的各項決策能否在各部門不折不扣地得到貫徹落實，酒店后勤工作是否保障有力，員工文化生活開展工作得是否有聲有色，很大程度上取決于有沒有一個合格、稱職的辦公室。
為了更大程度發(fā)揮酒店辦公室的作用，在10年度，我將和同事們在以下4個方面開展辦公室工作：
1、發(fā)揮辦公室的參謀職能。
A、在決策形成過程中，在幫助領(lǐng)導(dǎo)全面了解基層情況、確定工作方向和重點、范圍及程度上發(fā)揮參謀作用。
B、在決策實施過程中，在幫助領(lǐng)導(dǎo)及時了解工作進(jìn)展情況、審時度勢、強(qiáng)化控制上發(fā)揮參謀作用。
C、在決策實施過程結(jié)束后，在幫助領(lǐng)導(dǎo)正確總結(jié)經(jīng)驗、進(jìn)行新的決策活動上發(fā)揮參謀作用。
2、發(fā)揮辦公室的承辦職能。
A、對上級領(lǐng)導(dǎo)部門交付的事項，如工作調(diào)研、信息反愧工作總結(jié)等，需要認(rèn)真對待，按期完成。
B、對于酒店領(lǐng)導(dǎo)的決策，帶領(lǐng)本部員工不折不扣地去落實(負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)、組織、指揮和管理的責(zé)任)。
C、對員工需辦理有關(guān)事項或?qū)频甑囊庖娊ㄗh，根據(jù)實際情況去處理。
3、發(fā)揮辦公室的管理職能。
A、文書管理。對文書工作統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)一組織安排，負(fù)責(zé)督促、檢查，把好質(zhì)量關(guān)，防止濫抄亂送和形式主義。
B、事務(wù)管理。對會議安排、部門用車、對外接待、辦公用具以及為酒店員工提供生活服務(wù)的有關(guān)事項認(rèn)真操辦。使辦公室真正成為中心樞紐。
4、發(fā)揮辦公室的協(xié)調(diào)職能。
抓好縱向協(xié)調(diào)、橫向協(xié)調(diào)和內(nèi)部協(xié)調(diào)，即致力于上下級之間關(guān)系融洽，上令下行，下情上曉，上下緊密配合、步調(diào)一致的協(xié)調(diào)工作。
二、人力資源部工作
人力資源是酒店最寶貴的資源，在酒店經(jīng)營、管理中是起決定作用的資源。人力資源部工作的優(yōu)劣直接影響酒店的生存與發(fā)展。人力資源部肩負(fù)著為酒店實現(xiàn)戰(zhàn)略目標(biāo)，為員工創(chuàng)造豐盛人生的偉大使命。10年度將協(xié)助人力資源部做好下列9項工作：
1、人力資源戰(zhàn)略規(guī)劃
人力資源戰(zhàn)略規(guī)劃是人力資源工作的起點，是人事行動指南和工作綱領(lǐng)。前期，酒店所有的人力資源管理工作都參照了濟(jì)寧香港大酒店的方法來進(jìn)行。但是離達(dá)到提高效率、降低成本、減少風(fēng)險的效果有一定的差距。為了酒店在招、育、用、留人方面做到滕州市酒店行業(yè)的水平。將協(xié)助人力資源部設(shè)計出實用、簡單的組織架構(gòu)，編寫清晰明確的崗位職責(zé)、職務(wù)權(quán)限和激勵機(jī)制。
2、招聘與配置：
招聘是人力資源管理的開端。在招聘方面，將協(xié)助人力資源部依據(jù)所有崗位先內(nèi)部招聘、再社會招聘的原則，為員工提供更多的晉升機(jī)會。在人員配置方面，協(xié)助相關(guān)部門共同制訂出合理的人員編制，并鼓勵員工在酒店范圍內(nèi)適當(dāng)?shù)妮啀徏昂侠淼牧鲃樱仨殘猿忠粋€原則，沒有培養(yǎng)出接-班人的崗位不允許晉升或調(diào)換崗位。也就是說，想升職或換崗的人員，必須先培養(yǎng)接-班人。
3、培訓(xùn)
培訓(xùn)工作是酒店基業(yè)長青的動力源，是員工成長的充電器。卓有成效的培訓(xùn)工作是酒店與員工共同發(fā)展的重要保障。將協(xié)助人力資源部建立實用完善的培訓(xùn)體系、編制專項培訓(xùn)預(yù)算、制定具體的培訓(xùn)目標(biāo)，全面推進(jìn)培訓(xùn)工作。
A、在培訓(xùn)內(nèi)容上將分四個部分實施：包括文化與戰(zhàn)略、職業(yè)技能、專業(yè)技能和管理技能。
B、在培訓(xùn)時間上，將力爭做到全年人均學(xué)習(xí)時間累計達(dá)到十二天，即保證月均有一天的學(xué)習(xí)時間。
C、在培訓(xùn)層次上將分為四類：包括高管培訓(xùn)、中層培訓(xùn)、基層培訓(xùn)和員工培訓(xùn)。
D、在培訓(xùn)性質(zhì)上將分為入職培訓(xùn)、在職培訓(xùn)和晉升培訓(xùn)。
3、績效與激勵
績效管理是人力資源管理的生命線。員工能為公司創(chuàng)造價值，能夠為公司帶來績效，員工就是資源、是資本、是財富。不管是直接創(chuàng)造價值，還是間接創(chuàng)造價值，只要能創(chuàng)造價值，員工的報酬就是投資，否則就是成本或者是浪費(fèi)。激勵機(jī)制是人力資源管理的加油站。通過有效的激勵機(jī)制，能夠開發(fā)員工的潛能，提高組織的績效。否則，干多干少一個樣，干好干壞一個樣，干與不干一個樣，或者績效考核激勵機(jī)制不能夠做到客觀公正，企業(yè)必將難以生存發(fā)展。必須通過卓有成效的績效管理，做到能者上、平者讓、庸者下，甚至是績效提升速度跟不上企業(yè)發(fā)展速度的，也要根據(jù)強(qiáng)制排序、末位淘汰的原則進(jìn)行末位淘汰。只有這樣我店才能基業(yè)長青、穩(wěn)步發(fā)展。將協(xié)助人力資源部加大績效管理和激勵的力度，堅持定量評價與定性評價相結(jié)合，結(jié)果評價與行為評價相結(jié)合，個人評價與上級評價相結(jié)合，季度評價與年度評價相結(jié)合，個人收入與公司效效益相結(jié)合，強(qiáng)化結(jié)果導(dǎo)向，注重行為控制。逐步加大績效工資的比例，制作酒店短、中、長期的激勵措施。
證券公司下年度工作計劃3
證券客戶經(jīng)理工作不是一朝一夕的事，是一項長期的工作，需要足夠的耐心，平時細(xì)心的工作，能夠坦誠地與客戶交流。為了201x年能夠有目標(biāo)}方案范文.庫.整.理^、有目的、有成效的工作，取得更好的成績，特制定計劃如下：
一、帶著一顆“愛心”去工作1、帶著一顆“愛心”去工作。保持良好的禮節(jié)禮貌，要從服務(wù)他人的角度出發(fā)，讓客戶覺得你是真心地關(guān)心他，縮短經(jīng)紀(jì)人與客戶之間的距離，對客戶思想形成正確方'案的引導(dǎo)。
2、做好宣傳，嚴(yán)格執(zhí)行公司的服務(wù)規(guī)范，做好來電咨詢和新客戶的預(yù)約開戶工作。定期聯(lián)絡(luò)客戶做好客戶的維護(hù)工作。
3、做好溝通|方|案范|文庫=整理%^匯報，工作無小事，對重要事項做好記錄并傳達(dá)給公司相關(guān)負(fù)責(zé)人員，做到不遺漏、不延誤。
二、自身素質(zhì)方面在認(rèn)真工作的同時，我也會努力提高自己的自身素質(zhì)。不斷提升職業(yè)道德，掌握證券從業(yè)規(guī)律，拓展證券知識，提高自己的證券業(yè)務(wù)水平。
1、多學(xué)習(xí)、學(xué)習(xí)先進(jìn)的證券業(yè)務(wù)理論，學(xué)習(xí)公司同事的寶貴經(jīng)驗，學(xué)習(xí)專業(yè)知識。
2、多琢磨、以便構(gòu)建良好的客戶關(guān)系。證券經(jīng)紀(jì)人只有與客戶之間相處得融洽，相處得愉快，才能更好更深入的完成任務(wù)!
關(guān)鍵詞：建立管理制度；人才配置；組織培訓(xùn)；合法用工；成本控制；
中圖分類號：D035.2 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1674-3520（2014）-07-00-01
一、建立健全規(guī)范的人力資源管理制度
合法合理用工規(guī)范是企業(yè)用人留人的起碼前提條件，2011年度主要工作是建立健全人力資源管理的各項規(guī)范及管理制度：《關(guān)于嚴(yán)格執(zhí)行員工考勤制度的通知》、《關(guān)于嚴(yán)格執(zhí)行員工辭職制度的通知》、《南戴河陽光國際會議中心閉館相關(guān)工作安排》、《關(guān)于外派工作管理規(guī)定通知》（已擬完畢）等等。員工從進(jìn)入中心到崗位變動，從獎勵到處罰，從日常考核到離職，人力資源嚴(yán)格按照文件的程序進(jìn)行操作，采取對事不對人的原則，對員工提供盡可能的方便，使各項工作的合法性、嚴(yán)肅性，能夠使員工事事能透過與員工切身利益相關(guān)的活動來感受中心的“以人為本”的關(guān)心員工以及實施規(guī)章制度的嚴(yán)肅性。
二、根據(jù)組織結(jié)構(gòu)圖為企業(yè)配置人才
隨著中心重組，中心的組織機(jī)構(gòu)也進(jìn)行了相應(yīng)調(diào)整，會議中心在南戴河周邊酒店行業(yè)屬于一個規(guī)模較大的季節(jié)性較強(qiáng)酒店，酒店行業(yè)競爭激烈，個體農(nóng)家院比比皆是，社會對服務(wù)質(zhì)量要求的更高，我們員工的素質(zhì)、奉獻(xiàn)精神與工作態(tài)度在多大程度上幫助或阻礙了我們業(yè)務(wù)成功？基層人員不穩(wěn)定、人員流失嚴(yán)重、忙時招聘，閑時辭退，服務(wù)質(zhì)量沒保障，招聘增成本，辭退降低成本。造成人員成本不好控制等痹端漸漸體現(xiàn)出來，一線員工難招、人工成本難控制一直是困擾我中心經(jīng)營發(fā)展的一個重要環(huán)節(jié)；人力資源通過多種途徑在當(dāng)?shù)丶笆钇诜偶賹W(xué)生中招聘了季節(jié)工、家政服務(wù)員.退客房按房間數(shù)發(fā)放勞動報酬，一旦有大型會議動員二線職工支援一線工作。
三、根據(jù)2013年度培訓(xùn)計劃組織實施各項培訓(xùn)
培訓(xùn)不僅是員工追逐的個人目標(biāo)，是員工夢寐以求的福利享受，也是企業(yè)義不容辭的義務(wù)和責(zé)任，更是企業(yè)激勵員工的頗為有效的激勵手段。給員工成長的空間和發(fā)展的機(jī)會，是企業(yè)挖掘員工潛力，滿足員工需求的重要表現(xiàn)。
根據(jù)各部門的培訓(xùn)需求及中心的整體需要制訂了年度培訓(xùn)計劃，從基礎(chǔ)的禮儀培訓(xùn)到企業(yè)文化培訓(xùn)等等來滿足企業(yè)的發(fā)展需要。特別是針對中心現(xiàn)狀，具備集團(tuán)公司人力資源內(nèi)訓(xùn)師資格主講員工入職教育、員工手冊等。
2010年的培訓(xùn)我們是從點滴做起的，按培訓(xùn)流程敲定培訓(xùn)時間、地點、培訓(xùn)內(nèi)容和培訓(xùn)方式，做好培訓(xùn)后的各項相關(guān)工作，調(diào)查培訓(xùn)效果匯總及時反饋，將培訓(xùn)情況與員工意見第一時間解決，雖然繁雜卻沒有轟轟烈烈的業(yè)績，但欣慰的是員工成長了，從他們的總結(jié)中我看到經(jīng)歷歷年的培訓(xùn)使他們的業(yè)務(wù)更加熟練。每個人身上都有閃光點。
由于工作細(xì)節(jié)制度不夠完善，屬地管理不明確，使部分員工還未形成明確的工作目標(biāo)，并沒有實現(xiàn)自我激勵、自我管理與自我發(fā)展，針對中心特點，人力資源管理主要集中在建立持續(xù)激勵和創(chuàng)新的人力資源管理制度以及人員成本控制著手，需要與瞬息萬變時代相對應(yīng)的人力資源管理革新措施。
四、合法用工
為進(jìn)一步加強(qiáng)勞動用工管理工作，規(guī)范勞動管理內(nèi)容及日常管理行為，夯實勞動用工管理基礎(chǔ)，有效維護(hù)勞動關(guān)系雙方合法權(quán)益，實現(xiàn)中心勞動用工管理規(guī)范化、科學(xué)化，規(guī)避法律風(fēng)險和用工管理風(fēng)險，認(rèn)真做好勞動合同管理基礎(chǔ)工作，中心實現(xiàn)勞動合同制、勞動協(xié)議制，規(guī)范用工制度，保障企業(yè)和員工的雙方利益，并逐步增加保障性激勵，對一線崗位向二線崗位調(diào)整實施嚴(yán)格控制，并建立完善的福利制度，切實為員工在保險、健康以及衣食住行等各方面解除后顧之憂。
五、加強(qiáng)人工成本控制，取得成效
（一）控制人工成本是酒店管理的一種手段，對應(yīng)聘人員嚴(yán)格要求，必須是有經(jīng)驗的，否則不予錄用，目前已經(jīng)實施。（二）在經(jīng)營旺季人員招聘時以招聘領(lǐng)班為主，本酒店共有客房324間，可容納500人就餐；根據(jù)中心現(xiàn)狀實例說明：1）客房服務(wù)員目前有39人（其中學(xué)生15人），7月25日退房較多部門申請用人，人力資源著手想到聘任專職家政服務(wù)員每做一間房按照10元標(biāo)準(zhǔn)支付。2）餐飲服務(wù)員共21人（其中學(xué)生15人），客人較多時抽調(diào)二線管理人員幫忙，以上辦法已經(jīng)實施，與去年同期對比減少79人，節(jié)約66882元，在節(jié)約成本的同時減少了離職員工，提高了工作效率。3）實習(xí)學(xué)生協(xié)議自9月5日實習(xí)期結(jié)束，根據(jù)客情9月初如果客情不多可提前結(jié)束實習(xí)期。4）節(jié)日期間盡量給員工放假，如因工作需要必須加班的部門負(fù)責(zé)人向分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，總經(jīng)理審批后才允許給予加班，加班員工進(jìn)行倒休方式，不再給予支付加班費(fèi)，以上例舉可以為酒店節(jié)約大量成本。
六、結(jié)合中心戰(zhàn)略規(guī)劃的目標(biāo)
調(diào)整方案及措施：根據(jù)以上實際情況，結(jié)合詳細(xì)的市場調(diào)查、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和研討，考慮到會議中心擬調(diào)整工資、平均收入狀況和客源層次、明年任務(wù)目標(biāo)及增加保險險種等客觀因素，試行對經(jīng)營部門執(zhí)行人工成本包干制度，即在用工人工成本與部門收入成正比的指定范圍內(nèi)，一線部門可自由支配用工數(shù)量，隨本部門收入高低進(jìn)行自我調(diào)整，
今后要求人力資源加強(qiáng)政策管理水平，相應(yīng)的勞動法律知識的學(xué)習(xí)，并提升人性化、高超技巧的待人處事方式，妥善地解決問題，化解矛盾，維護(hù)中心和員工的雙重利益，成為領(lǐng)導(dǎo)的好參謀，員工的貼心人。
先進(jìn)集體事跡材料范文一20xx年的工作即將結(jié)束，在酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的正確帶領(lǐng)下，我部門認(rèn)真學(xué)習(xí)深入貫徹落實黨的xx大精神，在其他部門的支持與配合下，我部門員工較好的完成了年初制定的工作任務(wù)和目標(biāo)，為酒店的發(fā)展做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)，得到了酒店領(lǐng)導(dǎo)的一致肯定。
一、理順關(guān)系，創(chuàng)造良好的外部經(jīng)營環(huán)境。
總辦是酒店對外接待的窗口，是酒店與社會各部門、各單位聯(lián)系、銜接、協(xié)調(diào)關(guān)系的重要部室。我們根據(jù)酒店經(jīng)營工作的需要，主動與工商、稅務(wù)、衛(wèi)生、城管、公安、交警等社會各職能部門進(jìn)行銜接、處理各種問題、協(xié)調(diào)了各種關(guān)系。例如為解決酒店對外橫幅的張貼、廣告欄擺放難的問題，我部及時與區(qū)城管局及市城管局進(jìn)行協(xié)調(diào)，通過多次交流與協(xié)商，使我店工作得到了他們的理解與支持，難題得以迎刃而解;為減免市殘聯(lián)對我店征收的有關(guān)費(fèi)用，我們不辭辛苦，數(shù)次奔波，磨破嘴皮，最后取得了較理想的結(jié)果，為酒店節(jié)約了資金支出。全年累計與多個部門進(jìn)行了交流聯(lián)系，并建立了較好的感情基礎(chǔ)，為酒店的發(fā)展?fàn)I造了良好的外部經(jīng)營環(huán)境。
二、完善制度，強(qiáng)化管理。
為了加強(qiáng)酒店管理，使管理工作真正步入科學(xué)化、制度化、規(guī)范化的軌道，以總辦牽頭，有關(guān)部室配合，先后制訂與完善了酒店新《食品衛(wèi)生安全制度》、《餐廳衛(wèi)生管理制度》、《送餐衛(wèi)生管理制度》、《涼菜制作間衛(wèi)生管理制度》、《從業(yè)人員體檢、培訓(xùn)管理制度》、《員工守則補(bǔ)充規(guī)定》等多個制度。這些管理制度的出臺與落實，使酒店的管理真正進(jìn)入了規(guī)范、程序化與科學(xué)化程序，使員工在酒店工作、生活中能夠做到有章可遁，獎懲分明，行為得到規(guī)范，提高了工作效率。
三、加強(qiáng)日常管理，當(dāng)好酒店的排頭兵。
(1)、員工宿舍的管理認(rèn)真細(xì)致，員工生活條件得到改善。
員工的宿舍管理一直是酒店管理的重點和難點，由于事務(wù)繁雜，且人員多、空間狹小，尤其是員工的班次多，進(jìn)出宿舍頻繁，給員工宿舍的安全、衛(wèi)生管理增添了難度。基于這種現(xiàn)狀，我部在客觀條件限制的情況下，以改善員工生活質(zhì)量為己任，想辦法通過其它方式予以改變并加強(qiáng)了管理。
⒈通過學(xué)習(xí)與培訓(xùn)，提高酒店管理意識，轉(zhuǎn)變觀念，由管理型組織轉(zhuǎn)變?yōu)榉?wù)型組織。總辦全年為新員工安排調(diào)整床位人次，主動關(guān)心員工，使員工感受酒店象家一般的溫暖。員工因傷或身體不適時，宿舍管理員為他們提供端茶倒水以及其他方面的服務(wù)。
⒉堅持節(jié)約用水用電。今年，我部宿舍管理員對員工澡堂的用水與宿舍空調(diào)進(jìn)行了嚴(yán)格督查，每天檢查次，減少了浪費(fèi)現(xiàn)象，為酒店降低了成本。
⒊采取表揚(yáng)與處罰相結(jié)合的辦法，不斷加強(qiáng)宿舍管理。對遵規(guī)守制，衛(wèi)生工作搞得好的員工予以表揚(yáng)，對一些屢教不改的員工則按制處罰。通過獎罰兌現(xiàn)辦法，宿舍管理明顯得到了改觀，違紀(jì)現(xiàn)象明顯減少，由于措施實行有效，工作取得了不錯的成績。
(2)、衛(wèi)生及滅蚊滅鼠工作得到認(rèn)真落實。
酒店的衛(wèi)生(包括滅蚊滅鼠)的工作是酒店一個重點工作，也是保障酒店經(jīng)營環(huán)境，滿足消費(fèi)者基本要求的一個基礎(chǔ)環(huán)節(jié)，我部根據(jù)酒店領(lǐng)導(dǎo)布署，每周三組織了滅蚊滅鼠工作，周四組織全店衛(wèi)生大檢查，并將檢查結(jié)果通報全店，督促各部門及時整改。通過堅持不懈地督促、檢查，酒店的衛(wèi)生工作取得了明顯成效。今年，我店榮獲省“衛(wèi)生質(zhì)量信得過單位”、市“食品衛(wèi)生級達(dá)標(biāo)單位”等稱號，受到了有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的好評。
(3)、花草管理有章法。
鮮花、綠草是組成酒店外部經(jīng)營環(huán)境的一個重要部分，直接關(guān)系到酒店形象和精神面貌，同時也間接的滿足了消費(fèi)者的對消費(fèi)環(huán)境的心理需求，從而吸引賓客的不斷光臨。首先，我們從服務(wù)方面著手，根據(jù)季節(jié)變化，隨時更換新的品種，并經(jīng)常對其進(jìn)行修剪，培植，保持花草整齊美觀，綠意盎然，襯托出酒店生機(jī)勃發(fā)，欣欣向榮的經(jīng)營氛圍;并把好質(zhì)量關(guān)，確保花草品質(zhì)、注意日常培植，使其枝繁葉茂;二是降低酒店花草租賃成本，通過與多家花草公司比較，最終以元盆月的較低價格進(jìn)行租賃，減少了費(fèi)用開支。今年月，我店在美食廣場前開辟種植花草平方米，四周鐵欄護(hù)理，本部為了降低造價，聯(lián)系了幾家花草公司以競標(biāo)的方式，以最低價完成了這一美化任務(wù)。目前，美食廣場門前花草生機(jī)勃勃，春意盎然，受到了市園林局、綠化辦及市民的好評。
(4)、嚴(yán)控辦公費(fèi)用支出，節(jié)約成本費(fèi)用。
為降低辦公費(fèi)用，總辦上半年對各部室的辦公費(fèi)用重新進(jìn)行了審核，并根據(jù)領(lǐng)用情況進(jìn)行了評比與登記，嚴(yán)把了辦公用品的質(zhì)量關(guān)和數(shù)量關(guān)。據(jù)統(tǒng)計，酒店今年辦公用品同比下降個百分點。同時對勞保用品的領(lǐng)用(如服裝、鞋襪、手套、肥皂等)，們嚴(yán)格按照規(guī)定辦理，做到了樣樣入帳，帳物兩清，全年共挽回勞保用品損失近千元。
(5)、組織起草了各種文件報告。
起草修改了工作總結(jié)、工作計劃、各種匯報及申報材料等文書;并做好文稿前的審查簽發(fā)，將各類文書整理存檔。今年的文書檔案管理按規(guī)章制度嚴(yán)格執(zhí)行，按條目將各類文件有序歸檔，做到了無缺漏、遺失文件，保存完好。為了配合酒店改制工作，總辦在自身工作非常繁忙的情況下，加班加點，不辭辛苦，不計報酬，及時完成了各種報告、文件及有關(guān)材料達(dá)幾十份的起草工作，并按要求進(jìn)行了裝訂、呈送、發(fā)放，較好地完成了各項文字材料工作任務(wù)。
(6)、加大對外宣傳報道力度。
今年，總辦在做好各類文件材料起草的基礎(chǔ)上，還大力宣傳報道酒店在兩個文明建設(shè)中所涌現(xiàn)的先進(jìn)典型，樹立了酒店良好形象。據(jù)統(tǒng)計，今年本部室共計有篇作品發(fā)表在《中國旅游報》、《××日報》及《××晚報》等新聞媒體上。
四、搞好酒店內(nèi)部協(xié)調(diào)，落實酒店的重大決策。
根據(jù)總辦職能，我部今年注重與各部門的聯(lián)系與銜接，協(xié)調(diào)了各部門的工作，及時協(xié)調(diào)解決了一些因銜接不到位而耽擱的事務(wù)，同時，起到了領(lǐng)導(dǎo)層與管理層之間的橋梁紐帶作用，將領(lǐng)導(dǎo)層的安排、指示及時貫徹、傳達(dá)，將部門的有關(guān)意見及時反饋，加強(qiáng)了與各部室之間的聯(lián)系，同時，我部還對酒店的各項措施決定的落實情況進(jìn)行督促，并每月編匯工作會議紀(jì)要，使酒店各部門工作月月有計劃，月月有安排，月月有行動。
先進(jìn)集體事跡材料范文二XX年，xxx礦綜采隊圍繞“高產(chǎn)、高效、安全、和諧”的工作目標(biāo)，在環(huán)境艱苦、生產(chǎn)條件特別困難的情況下，以敢為人先的拚搏精神，突出高產(chǎn)創(chuàng)效益，狠抓質(zhì)量保安全，強(qiáng)化培訓(xùn)提素質(zhì)，生產(chǎn)運(yùn)行嚴(yán)管理，創(chuàng)造性地開展工作，使全隊的整體工作實現(xiàn)了跨躍式發(fā)展，全隊杜絕輕傷以上事故,消除了嚴(yán)重“三違”現(xiàn)象,實現(xiàn)安全生產(chǎn)252.203萬噸,切實發(fā)揮了主采隊的作用。
(一)規(guī)范機(jī)制，強(qiáng)化落實，以嚴(yán)細(xì)管理貫穿安全生產(chǎn)全過程。
按照公司嚴(yán)制度、嚴(yán)管理的要求，綜采隊始終堅持從嚴(yán)治隊的思路，以加強(qiáng)基礎(chǔ)管理為重點，不斷修訂完善隊管理機(jī)制，制定了一整套切實可行的管理和考核辦法，并逐步加以修改完善，提高了可操作性、合理性和實效性。在制度的執(zhí)行上，堅持公平公正公開，嚴(yán)格考核獎懲，區(qū)隊管理步入規(guī)范化、制度化、嚴(yán)細(xì)化的軌道，實現(xiàn)了工作質(zhì)量、效率、效益和安全水平的新提升。
(二)加強(qiáng)管理，提高設(shè)備完好率和開機(jī)率。
在采場地質(zhì)構(gòu)造復(fù)雜、現(xiàn)場環(huán)境惡劣的條件下，針對綜機(jī)設(shè)備管理難度大和檢修工作量增大的實際，堅持以有效協(xié)調(diào)安排、加快檢修節(jié)奏、提高工作效率的措施保證檢修質(zhì)量，堅持注重細(xì)節(jié)，從、緊固、冷卻、過濾、清潔、防塵等細(xì)小環(huán)節(jié)抓起，認(rèn)真檢查問題，及時整改問題，嚴(yán)禁設(shè)備帶病運(yùn)轉(zhuǎn)，有效降低了事故率，提高了設(shè)備運(yùn)行質(zhì)量和開機(jī)率。機(jī)電設(shè)備事故萬噸影響生產(chǎn)時間始終控制在2分鐘以內(nèi)，為實現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)提供了強(qiáng)有力的保證。
(三)嚴(yán)細(xì)管理，力保全年安全生產(chǎn)。
隨著工作面不斷向深部開采，大斷層、地壘等惡劣地質(zhì)變化也不斷出現(xiàn)，由于該面地質(zhì)條件復(fù)雜多變，自然斷層多、頂板破碎且落差較大，最大頭尾落差達(dá)16.8米，工作面一度出現(xiàn)竄頭竄尾現(xiàn)象。尤其是進(jìn)入4月份以來，工作面出現(xiàn)全斷面地壘，長100多米，最高達(dá)2.6米且硬度高，給隊生產(chǎn)、安全帶來很大壓力。針對這種嚴(yán)峻形勢，隊領(lǐng)導(dǎo)迅速召開班子會，面對困難，統(tǒng)一思想，制訂措施，積極探索綜采工作面過斷層的新工藝、新方法，采用化學(xué)元料馬麗散進(jìn)行注膠，強(qiáng)迫斷層破碎帶固定，使破碎的煤矸增強(qiáng)抗壓能力，防止頂板冒頂和片幫，有效解決了安全順利過斷層的難題，為8109工作面過斷層提供了科學(xué)的依據(jù)，積累了寶貴經(jīng)驗。另外，在過地壘時，隊領(lǐng)導(dǎo)和技術(shù)人員一道蹲現(xiàn)場，及時掌握工作面地質(zhì)狀況變化，積極分析、制定解決問題的最佳方案。隊領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)深思熟慮后，決定實施綜炮結(jié)合，炮采先行的采煤方法度過難關(guān)。生產(chǎn)過程中，為準(zhǔn)確把握炮眼位置、角度，專門責(zé)成技術(shù)高手打眼，從而確保了深度適中，角度準(zhǔn)確，裝藥適量，達(dá)到了打眼，放炮，卸巖一次性成功，較好的解決了生產(chǎn)過程中的難題，為在惡劣地質(zhì)條件下創(chuàng)建樣板工作面走出了一條新路子。在進(jìn)入8109大傾角工作面后，為有效控制工作面上竄下滑，確保井下安全生產(chǎn)，該隊借鑒現(xiàn)代化管理理念，對傳統(tǒng)的工序工藝進(jìn)行整改，摸索出一整套綜采管理的新方法，有效控制了支架下滑、煤機(jī)打前梁，支架咬架、工作面上竄下滑等現(xiàn)象。在這樣的困難條件下，實現(xiàn)安全生產(chǎn)全力完成公司生產(chǎn)奮斗目標(biāo)，工程質(zhì)量優(yōu)良率達(dá)100%，且設(shè)備無損壞，實現(xiàn)安全生產(chǎn)。
8月份，為了確保8101工作面穩(wěn)裝任務(wù)的順利完成，該隊領(lǐng)導(dǎo)和技術(shù)員到現(xiàn)場跟班指導(dǎo)，及時提出了分組包干、責(zé)任到人等有力措施，并親自指揮管理，使得在8101工作面穩(wěn)裝中，提前完成穩(wěn)裝任務(wù)，并且一次試產(chǎn)成功無任何輕傷事故發(fā)生，當(dāng)日便生產(chǎn)原煤3000多噸，得到了公司領(lǐng)導(dǎo)和職工的一致好評。
十月份，該隊又擔(dān)負(fù)起8101工作面安全生產(chǎn)，8109工作面搬家和8111工作面穩(wěn)裝的重任，在時間緊和干部職工缺乏的情況下，克服困難，順利實現(xiàn)搬家倒面，創(chuàng)造了安全、高效、低耗，無輕傷以上事故的好成績。
(四)強(qiáng)化業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)，隊伍整體素質(zhì)實現(xiàn)質(zhì)的提升。
6月份綜采隊形成一隊兩面，由于人員缺乏公司新招來一批工人，他們的文化水平參差不齊，因而，采取班前每日一題、每月一考、每季度進(jìn)行一次綜合考核評定獎懲的形式，提升培訓(xùn)效果，并做到培訓(xùn)經(jīng)常化、制度化、實效化，為安全生產(chǎn)創(chuàng)水平提供了有力的人才和技術(shù)保證。
