時間：2023-05-30 10:16:37
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇防疫總結(jié)匯報，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
一、加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)，提高思想認(rèn)識。
我們總務(wù)處的成員能明確各自的任務(wù)，認(rèn)識到學(xué)校總務(wù)工作是學(xué)校工作的重要組成部分，同時具有鮮明的服務(wù)保障性，在貫徹當(dāng)前的教育方針，推進(jìn)教學(xué)改革中起著舉足輕重的作用，同時增強(qiáng)了做好本職工作的自豪感和責(zé)任感。我們所做的一切細(xì)瑣、繁雜的工作都是學(xué)校建設(shè)中必不可少的，堅持“后勤工作必須服務(wù)于教學(xué)工作中心”的原則，處處嚴(yán)格要求自己，做到吃苦在前，享受在后，盡心盡力做好后勤服務(wù)工作。
二、落實(shí)分工，明確職責(zé)。
今年四月底由于工作需要領(lǐng)導(dǎo)要我負(fù)責(zé)學(xué)校的總務(wù)后勤工作，作為這個崗位上的新兵，我邊學(xué)邊做，首先認(rèn)真協(xié)調(diào)布置各后勤人員的分工，讓每個人各司其職，各盡其能，并要求每位后勤人員忠于職守，堅持原則，認(rèn)真做好本職工作和各種臨時性勤雜工作，服從分配，隨叫隨到。我自己也首先做到以身作則，經(jīng)常放棄休息時間，加班加點(diǎn)，毫無怨言，盡責(zé)盡心，保障學(xué)校教學(xué)工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。在用物理財過程中能為學(xué)校嚴(yán)格把關(guān)，精打細(xì)算，開源節(jié)流。
三、明確責(zé)任目標(biāo)，積極做好總務(wù)后勤工作計劃。
我校后勤工作量大面廣，頭緒多，層次多，人員少，工作內(nèi)容上對財務(wù)、校園建設(shè)與維修、水電、綠化、飲食衛(wèi)生、衛(wèi)生防疫等樣樣要管，服務(wù)對象上有80多位教職工和近1000位學(xué)生。我們根據(jù)總務(wù)繁雜、細(xì)瑣、臨時性、突發(fā)性、任務(wù)多的特點(diǎn)，盡力做好服務(wù)工作。首先對后勤工作進(jìn)行規(guī)范化管理，制定了各項(xiàng)管理制度，實(shí)行了購物、領(lǐng)物、登記制度，實(shí)物臺帳制度，校產(chǎn)教具管理制度，各類財產(chǎn)專人負(fù)責(zé)，專人保管。對固定資產(chǎn)逐一進(jìn)行了登記，對新添置的財產(chǎn)及時登帳。為了確保教學(xué)工作正常按時開展，學(xué)期初，我們后勤人員提前就做好課本和簿本的領(lǐng)取、分發(fā)、調(diào)劑和補(bǔ)差工作，因新學(xué)年學(xué)校擴(kuò)班，學(xué)生數(shù)變化大，課本數(shù)誤差大，但我們千方百計想辦法總能在最早的時間內(nèi)把所差的書本聯(lián)系到位，因教室和辦公室調(diào)整，我們總務(wù)處組織人員及時做好合理安排，還有就是各種辦公用品的準(zhǔn)備到位、校園環(huán)境的整治、學(xué)生校服的征訂和調(diào)換等，總之，我們基本保證了第一天能正常上課。為了確保教學(xué)工作正常按時開展，重大修理項(xiàng)目都安排在節(jié)假日進(jìn)行，如對老師使用的電腦進(jìn)行布線、安裝等；對于平時課桌椅、電燈、窗簾、窗玻璃安裝等則能及時進(jìn)行維修。根據(jù)現(xiàn)在教師使用電動車較多的情況，我們就安排人員在停車棚安裝了電源，方便了廣大的教師。
四、排查安全隱患，創(chuàng)建平安校園
在校園安全工作方面，我們配合學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)找差距、查隱患、訂措施，今年無重大事故發(fā)生。今年我們學(xué)校的操場進(jìn)行了改造，新建了塑膠跑道，使學(xué)校環(huán)境更為清潔，對教室電器開關(guān)等安全隱患進(jìn)行了修整和改造，每月進(jìn)行安全檢查，不定期對教室、辦公室用電設(shè)備和學(xué)校運(yùn)動設(shè)施進(jìn)行檢查，并及時作好登記與措施整改。在傳染病多發(fā)期，配合醫(yī)務(wù)室認(rèn)真做好宣傳匯報工作，同時我們對飲食、飲水方面做好監(jiān)督檢查工作，對廁所、垃圾箱做好消毒清理工作，確保師生身體健康。
五、盡責(zé)盡力，保證各工程隊(duì)在學(xué)校的工程順利完工
去年開始教育局投入了很大的資金幫助我們進(jìn)行校園的翻修改造，重建食堂，增建教學(xué)樓和綜合樓，改建操場，增添學(xué)校綠化面積，因此這個暑假先后有多個工程隊(duì)來施工，作為總務(wù)處我們放棄了幾乎所有的休息時間配合各工程隊(duì)負(fù)責(zé)具體事物的實(shí)施，另外還要配合學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)時時與施工隊(duì)溝通，與他們交流，督促他們保證工程的質(zhì)量。由于大家的一致努力，九月份新學(xué)期開學(xué)，一個全新的西門小學(xué)矗立在人們面前，看到學(xué)生在這舒適的環(huán)境里學(xué)習(xí)，在綠樹掩映、曲徑通幽的小花園中散步、讀書、下棋，在紅綠相間的塑膠操場上游戲、滾翻、追逐，我們覺得自己的付出是值得的。
以下是我2009年上半年工作總結(jié)匯報。我們總務(wù)處應(yīng)該做的一些工作，在看到成績的同時，我們的工作和教育發(fā)展形勢還存在著差距，和學(xué)校的發(fā)展有差距，如對于煥然一新的校園環(huán)境管理水平不高，預(yù)見性不夠，工作上缺少創(chuàng)新等。在新的一年里，我們決心以飽滿的熱情投入到工作中去，做好09年下半年工作計劃，嚴(yán)格自律，提高服務(wù)質(zhì)量和效益，大家齊心協(xié)力，使總務(wù)工作上一個新臺階。
5月20―21日，北京市房山局隊(duì)開展對山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)統(tǒng)計工作巡查活動。局隊(duì)組成了4個巡查組，共對河北、十渡、霞云嶺、南窖、佛子莊、大安山、史家營、蒲洼等8個山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)統(tǒng)計工作進(jìn)行了巡查。
巡查組按照北京市局、總隊(duì)的有關(guān)要求，堅持巡查與鄉(xiāng)鎮(zhèn)統(tǒng)計工作考核相結(jié)合、巡查與推動年度重點(diǎn)工作相結(jié)合、巡查與促進(jìn)全區(qū)統(tǒng)計系統(tǒng)自身建設(shè)相結(jié)合，主要考察了三個方面：一是基層基礎(chǔ)工作情況。各巡查組圍繞基層統(tǒng)計所開展的主要工作，聽取了總結(jié)匯報；檢查了統(tǒng)計所各項(xiàng)規(guī)范制度的建立健全情況，進(jìn)一步掌握了基層統(tǒng)計人員年齡結(jié)構(gòu)及統(tǒng)計所辦公設(shè)備的配置情況，為局隊(duì)加強(qiáng)統(tǒng)計所的管理打下了基礎(chǔ)。二是基礎(chǔ)數(shù)據(jù)質(zhì)量情況。各專業(yè)科室成員對基層統(tǒng)計報表及臺賬進(jìn)行有針對性的抽查，檢查源頭數(shù)據(jù)質(zhì)量，并對重點(diǎn)指標(biāo)進(jìn)行了核實(shí)，進(jìn)一步掌握統(tǒng)計所對基層統(tǒng)計人員的業(yè)務(wù)指導(dǎo)及培訓(xùn)安排情況。三是對內(nèi)對外提供服務(wù)情況。各巡查組查看了統(tǒng)計所的各項(xiàng)統(tǒng)計產(chǎn)品，并圍繞如何使統(tǒng)計工作更好地服務(wù)于科學(xué)發(fā)展、服務(wù)于鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)工作展開了座談，聽取了統(tǒng)計所的具體做法。
根據(jù)房山局隊(duì)巡查工作要求，在巡查工作結(jié)束3日內(nèi)，各巡查組將提出書面巡查材料，經(jīng)局隊(duì)長辦公會討論修改后，反饋給鄉(xiāng)鎮(zhèn)主管領(lǐng)導(dǎo)及統(tǒng)計所，統(tǒng)計所在收到巡查意見15日內(nèi)向局隊(duì)報送整改措施，并于11月15日前向局隊(duì)報送整改措施落實(shí)情況的報告。
西城局隊(duì)采用模板化程序采集統(tǒng)計調(diào)查數(shù)據(jù)
隨著統(tǒng)計部門對區(qū)域經(jīng)濟(jì)服務(wù)的不斷深化，各種專項(xiàng)調(diào)查工作的日益增加，北京市西城局隊(duì)以計算機(jī)技術(shù)為支撐，提出了模板式設(shè)計的理念，通過開發(fā)單機(jī)版模板化的調(diào)查問卷數(shù)據(jù)錄入程序，解決了具有相似性的多個統(tǒng)計調(diào)查問卷的數(shù)據(jù)采集問題，緩解了編程強(qiáng)度，提高了工作效率。目前，該系統(tǒng)已成功完成兩次臨時調(diào)查問卷的錄入和匯總工作。
以往的統(tǒng)計調(diào)查數(shù)據(jù)錄入程序一般只針對每次調(diào)查活動本身量身定制而成，每進(jìn)行一次臨時調(diào)查，就需要專門開發(fā)一個錄入程序，不但耗時長，也造成了重復(fù)勞動。根據(jù)臨時調(diào)查問卷雖題目不同但題型類似的特點(diǎn)，西城局隊(duì)經(jīng)過多方實(shí)驗(yàn)和摸索，開發(fā)出一套可快速設(shè)計并投入使用的調(diào)查問卷錄入系統(tǒng)。該系統(tǒng)已包含如單選、多選、漢字錄入等多種常見問卷題型，可以滿足日常的多種臨時調(diào)查問卷的要求；由于系統(tǒng)采用了問答分離的設(shè)計思路，所以具有使用方便、重新設(shè)計省時、省力等特點(diǎn)，使得編程人員在接到調(diào)查問卷后只需做少量改動即可完成系統(tǒng)的再次開發(fā)利用，此舉不但節(jié)省了程序開發(fā)時間，也同時減少了編程中經(jīng)常遇到的程序設(shè)計和錯誤調(diào)試等方面的問題。
門頭溝局隊(duì)開展
流感疫情影響調(diào)查
近日，北京市門頭溝局隊(duì)充分發(fā)揮統(tǒng)計應(yīng)急調(diào)查的優(yōu)勢，開展了甲型H1N1流感對城鎮(zhèn)居民生活影響的調(diào)查工作。本次調(diào)查的目的是了解甲型H1N1流感疫情發(fā)生以來門頭溝區(qū)城鎮(zhèn)居民日常生活受到的影響，為全區(qū)有針對性地做好疾病防疫工作提供及時準(zhǔn)確的決策參考。為做好調(diào)查工作，局隊(duì)采取“三步走”。
一是根據(jù)防疫工作需要設(shè)計問卷。針對做好防疫宣傳等工作的實(shí)際需要，局隊(duì)從城鎮(zhèn)居民對甲型H1N1流感的認(rèn)知程度、甲型H1N1流感對日常生活的影響及居民對國家防控措施的信心三方面設(shè)計問卷，共包括12個小問題。
一、工作實(shí)績
（一）動物疫病防控工作情況
1、積極投入春防工作：在市防指辦的統(tǒng)一部署和安排下，積極投入全市重大動物疫病春季強(qiáng)制免疫工作，制定集中免疫、督導(dǎo)和監(jiān)測方案，配合縣區(qū)畜牧獸醫(yī)局做好了應(yīng)急預(yù)案和應(yīng)急反應(yīng)的技術(shù)處理工作，并多次參與春防督察和驗(yàn)收工作。
2、科學(xué)制定疫病監(jiān)測方案：根據(jù)省動物疫控中心下達(dá)的監(jiān)測方案，結(jié)合我市的實(shí)際情況制定了全市動物重大疫病監(jiān)測方案，把監(jiān)測任務(wù)量化、細(xì)化到各縣區(qū)。要求縣區(qū)每月及時準(zhǔn)確的報送監(jiān)測結(jié)果，并按時向省疫控中心報送《日常監(jiān)測月報表》、《半年報表》等各類監(jiān)測報表。截至5月底，牲畜口蹄疫監(jiān)測了33個場（戶、屠宰場），抽檢血清樣品476份，410份抗體水平合格；高致病性禽流感監(jiān)測了25個場（戶、交易中心），抽檢血清722份，568份抗體水平合格；豬瘟監(jiān)測了26個場（戶），抽檢血清403份，363份抗體水平合格；雞新城疫監(jiān)測了49個場（戶、交易中心），抽檢血清759份，655份抗體水平合格；豬甲型h1n1流感觀察了27個場，750頭，未發(fā)現(xiàn)臨床疑似癥狀；家畜布病監(jiān)測了46個場（戶），抽檢了459份血清，未發(fā)現(xiàn)陽性病例；牛結(jié)核病監(jiān)測了19個場（戶），抽檢210頭，未發(fā)現(xiàn)陽性病例。
3、積極開展春防免疫抗體監(jiān)測工作：按照省防指辦的要求，4月份完成強(qiáng)制免疫工作，5月份組織開展免疫抗體監(jiān)測工作。我中心組織技術(shù)骨干奔赴縣區(qū)，深入養(yǎng)殖場戶一線，全市共采集28個畜禽養(yǎng)殖場、8個散養(yǎng)戶、3個交易市場血清849份，分別檢測了禽流感（h5）、新城疫、口蹄疫（o型）、豬瘟四種疫病的免疫抗體水平。經(jīng)檢測，達(dá)到規(guī)定效價水平的血清802份，總體合格率為94.46%，較去年同期提高4個百分點(diǎn)，其中禽流感抗體合格率為98.11%，雞新城疫抗體合格率為98.83%，口蹄疫抗體合格率為91.67%，豬瘟合格率為90.59%，并將監(jiān)測結(jié)果內(nèi)部通報全市。
4、按時完成送樣工作：按照省動物疫控中心的要求，上半年共送檢血樣423份，其中用于檢測禽流感的血清50份、檢測新城疫的血清50份、檢測口蹄疫的血清168份、檢測豬藍(lán)耳病的血清70份、檢測豬瘟的血清85份，按質(zhì)按量的完成了送樣任務(wù)。
5、動物疫情網(wǎng)絡(luò)傳送工作進(jìn)入常態(tài)化：我中心安排專人負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作，使該項(xiàng)工作制度化，每月初督促縣區(qū)及時準(zhǔn)確的填報《無疫情月報》和《疫情月報》，保障疫情網(wǎng)絡(luò)的暢通，為疫病的監(jiān)測提供了科學(xué)依據(jù)。同時，認(rèn)真做好了《全國獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室管理系統(tǒng)》和《全國牲畜二維耳標(biāo)追溯系統(tǒng)》的維護(hù)和填報工作。
（二）狠抓動物防疫體系建設(shè)項(xiàng)目實(shí)施工作：按照市農(nóng)委的統(tǒng)一部署和安排，我中心于5月中旬組織有關(guān)專家，對全市-中央擴(kuò)大內(nèi)需投資動物防疫體系建設(shè)項(xiàng)目實(shí)施情況進(jìn)行了實(shí)地專項(xiàng)檢查。目前除了蒙城縣仍有4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站未建成外，全市共建成78個鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站（中心站），總面積9968平方米，到位儀器設(shè)備3129臺（套），累計完成中央投資650萬元，地方配套283.3萬元。三縣一區(qū)的縣級動物防疫基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目新（改）建土建工程已完工，儀器設(shè)備正待省里統(tǒng)一招標(biāo)采購。
（三）年度考評及調(diào)研等工作：一是3月份組織開展了市、縣（區(qū)）兩級動物疫控中心工作考核和上報工作，蒙城縣動物疫控中心被推薦評為省級先進(jìn)動物疫控中心。二是3月份組織開展了我市肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的調(diào)研工作，4月份開展了奶牛規(guī)模化養(yǎng)殖情況的調(diào)查工作，并形成調(diào)研報告，將有關(guān)情況匯報給省級畜牧技術(shù)推廣部門，為下一步工作提供參考。三是按照省農(nóng)委《關(guān)于加強(qiáng)上海世界博覽會期間獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室生物安全監(jiān)管的通知》精神，積極開展了獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室生物安全管理專項(xiàng)活動，加強(qiáng)了獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室生物安全管理。四是積極配合市人大常委會開展了《畜牧法》貫徹落實(shí)情況的專項(xiàng)執(zhí)法檢查。
（四）畜牧技術(shù)推廣工作
1、大力推廣發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)：我中心下發(fā)了《關(guān)于推廣發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)的指導(dǎo)意見》（亳疫控號），要求在全市范圍內(nèi)推廣發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)豬，發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)是用鋸末、秸稈、稻殼、米糠等農(nóng)林業(yè)生產(chǎn)下腳料配以專門的微生物制劑來墊圈養(yǎng)豬，又稱為“自然養(yǎng)豬法”、“零排放養(yǎng)豬法”。豬在墊料上生活，墊料里有益微生物能夠迅速降解豬糞尿；同時，有益微生物的發(fā)酵產(chǎn)生熱量，能有效的殺死有害病菌，不需要沖洗豬舍，少用消毒藥，從而減少了廢棄物的排出，飼養(yǎng)幾批豬出欄后，墊料清出圈舍就是有機(jī)肥，做到了無污染、零排放，較好地解決了規(guī)模養(yǎng)豬場以及農(nóng)村養(yǎng)豬戶的環(huán)境污染問題。要求每縣、區(qū)選擇條件較好的3－5家養(yǎng)豬場、規(guī)模養(yǎng)豬大戶進(jìn)行示范推廣，全市新增10家發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)豬場，推廣生物發(fā)酵豬舍㎡。截至目前據(jù)不完全統(tǒng)計，全市有6家利用了生物發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)，推廣生物發(fā)酵床面積達(dá)1200多㎡，效果比較明顯。
2、積極組織開展畜牧科技進(jìn)萬家活動：按照省活動辦的實(shí)施方案，我中心負(fù)責(zé)起草下發(fā)了全市的畜牧科技進(jìn)萬家活動的實(shí)施方案，并動員組織了全市124名畜牧專業(yè)技術(shù)人員，幫扶633個養(yǎng)殖場（戶），重點(diǎn)推廣“三大集成八項(xiàng)技術(shù)”即：生豬標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)養(yǎng)殖集成技術(shù)、奶牛快繁雙增集成技術(shù)和種草養(yǎng)畜集成技術(shù)。生豬標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)養(yǎng)殖集成技術(shù)主要包括種豬生產(chǎn)性能測定技術(shù)、生豬人工授精技術(shù)、生豬發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)和母豬繁殖障礙防治技術(shù)。奶牛快繁雙增集成技術(shù)主要包括奶牛細(xì)管凍精冷配技術(shù)和奶牛日糧科學(xué)配制技術(shù)。種草養(yǎng)畜集成技術(shù)主要包括農(nóng)作物秸稈青貯技術(shù)和種草養(yǎng)畜技術(shù)。《實(shí)施方案》要求每名技術(shù)人員全年累計入戶幫扶時間不少于60天。采取面對面、手把手地傳授、指導(dǎo)及現(xiàn)場觀摩等方式，其根本目的是培育一批具有思想觀念新、生產(chǎn)技能好、帶動能力強(qiáng)的科技示范場和技術(shù)能人，并帶動廣大養(yǎng)殖場戶發(fā)展畜牧規(guī)模生產(chǎn)。近期，我們將組織有關(guān)人員進(jìn)行督導(dǎo)。
3、積極開展奶（肉）牛良種補(bǔ)貼項(xiàng)目實(shí)施工作：元月份，我中心在利辛縣、蒙城縣、譙城區(qū)三個項(xiàng)目縣共選擇71個改良設(shè)施齊全、人員素質(zhì)較高、技術(shù)水平較高的品種改良站點(diǎn)，開展了國家奶（肉）牛良種補(bǔ)貼項(xiàng)目實(shí)施工作。截至6月中旬，全市共發(fā)放肉乳兼用西門塔爾牛凍精細(xì)管28000支，已使用18040支，配種母牛10010頭，妊娠9648頭，受惠農(nóng)戶7602戶；發(fā)放荷斯坦奶牛凍精細(xì)管6400支，已使用4435支，配種母牛3142頭，妊娠2732頭，受惠農(nóng)戶307戶。該項(xiàng)工作我們近期也開展了專項(xiàng)自查，形成了專項(xiàng)督查材料。
4、做好畜牧業(yè)公共信息的錄入和更新工作。目前完成了畜牧技術(shù)支撐機(jī)構(gòu)信息、職業(yè)技能鑒定機(jī)構(gòu)信息、養(yǎng)殖合作社信息、大型規(guī)模養(yǎng)殖場信息、大型養(yǎng)殖小區(qū)信息、專家?guī)煨畔⒌牟杉浫肷蠄蠊ぷ鳌槲沂行竽列袠I(yè)的發(fā)展提供了電子信息服務(wù)。
二、工作過程中存在的問題和不足
1、以化驗(yàn)室為主抓手的動物疫病防控工作，一是儀器設(shè)備配備不完善，僅局限在常規(guī)化驗(yàn)和檢測工作；二是檢測工作經(jīng)費(fèi)較緊張；三是防疫物資儲備少。
2、畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣工作一是人手少，知識更新的慢，全方位的服務(wù)理念沒有形成；二是沒有技術(shù)推廣經(jīng)費(fèi)，仍靠行政手段來推動工作，不能采取“技物結(jié)合”的方式，去引導(dǎo)示范和推廣。
三、下半年工作計劃
1、繼續(xù)開展畜禽疫病監(jiān)測和流行病學(xué)調(diào)查工作，強(qiáng)力推進(jìn)我市動物疫病防控與監(jiān)測工作的全面展開，尤其夏季豬高熱病的防控，為畜牧健康發(fā)展提供技術(shù)支撐。
2、繼續(xù)做好秋季重大動物疫病強(qiáng)制免疫工作和抗體監(jiān)測工作。
3、開展瘋牛病、家畜布病和奶牛結(jié)核病的集中檢測工作。
4、全面深入推進(jìn)畜牧科技進(jìn)萬家活動的開展，以此活動為主抓手，重點(diǎn)開展畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣工作；同時，做好活動的督查和年度的總結(jié)考評工作。
一、行政工作方面
積極發(fā)揮參謀助手作用，開創(chuàng)性地開展工作，高效優(yōu)質(zhì)地為領(lǐng)導(dǎo)科學(xué)決策服務(wù)。
1、文件處理
文件處理是辦公室行政工作中最大量、最基礎(chǔ)的日常工作，也是我廠內(nèi)部及我廠與上級機(jī)關(guān)、兄弟單位政策信息相互溝通交流的重要渠道。為了更好地做好這項(xiàng)工作，我們制作了《福州市廠文件閱辦單》，力求對收發(fā)文的每一個環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格的要求和把關(guān)，實(shí)現(xiàn)了公文流轉(zhuǎn)規(guī)范化、制度化和科學(xué)化，做到了“事事有回音，件件有落實(shí)”。同時，我們嚴(yán)把公文起草關(guān)，對于由辦公室起草的文件，認(rèn)真擬稿，精益求精；對由其他職能科室草擬的文件，進(jìn)行嚴(yán)格審核，仔細(xì)修改，力求準(zhǔn)確到位。XX年度累計收文229件，發(fā)文123件，撰寫各種匯報材料、領(lǐng)導(dǎo)講話等20余篇，沒有出現(xiàn)歧義和差錯，確保了我廠各項(xiàng)工作及時、準(zhǔn)確地安排部署。
2、會務(wù)工作
會議的會務(wù)工作往往要涉及多個部門，是一項(xiàng)比較煩瑣的工作。全年召開各種會議28場，對于每一場會議，我們都做好議程通知、會議記錄并在會后形成紀(jì)要分發(fā)至相關(guān)科室加以督促落實(shí)。
3、制度建設(shè)方面
沒有規(guī)矩?zé)o以成方圓，加強(qiáng)制度建設(shè)是建立現(xiàn)代化企業(yè)制度的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。在XX年建立的一整套管理制度的基礎(chǔ)上，結(jié)合我廠運(yùn)行管理近二年來的工作實(shí)際，進(jìn)一步建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度，對《考勤考核制度》中關(guān)于職工調(diào)班的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行了完善和補(bǔ)充。加強(qiáng)用印管理制度，出臺了《公章使用管理辦法》，規(guī)范用印審批程序。XX年，我們還制訂了紀(jì)檢監(jiān)察制度5項(xiàng)，安全生產(chǎn)事故應(yīng)急預(yù)案1項(xiàng)。
4、檔案管理工作
①檔案工作是企業(yè)管理基礎(chǔ)工作的重要組成部分，是維護(hù)企業(yè)經(jīng)濟(jì)利益和歷史真實(shí)面貌的一項(xiàng)重要工作。為了使檔案管理能夠達(dá)到國家二級標(biāo)準(zhǔn)，有效地保護(hù)和利用檔案，更好地為我廠的生產(chǎn)、工作服務(wù)，目前正在進(jìn)行檔案室改造，擬增添密集架、除濕機(jī)等必要設(shè)施。
②認(rèn)真做好檔案的借閱登記管理工作。
③配合財務(wù)科等部門完成各級管理部門對我廠的檢查審計工作。
5、做好節(jié)日期間及突發(fā)事件的干部值班安排及值班檢查工作。
6、積極配合參與貫標(biāo)認(rèn)證的前期工作。
二、勞動人事工作
勞動人事工作關(guān)系到員工切身利益，政策性強(qiáng)，涉及面廣，容不得半點(diǎn)含糊。
1、為進(jìn)一步提高相關(guān)人員的知識水平和業(yè)務(wù)能力，我們加大了對從業(yè)者的培訓(xùn)力度。XX年，廠勞動人事科員參加了省科技廳舉辦的勞工干部培訓(xùn)，并取得了上崗證書。
2、進(jìn)行全廠職工考勤統(tǒng)計管理及工資發(fā)放工作，全年共發(fā)放工資 元，加班補(bǔ)貼 元，防暑降溫費(fèi) 元，效益工資 元，過節(jié)費(fèi) 元，勞保用品 元，行車補(bǔ)貼 元。累計全年發(fā)放工資福利 元，人均 萬元。
3、進(jìn)行勞動紀(jì)律檢查3次，查處違規(guī)行為5人次。
4、做好XX年度的勞動統(tǒng)計年審、勞動用工年審等各類統(tǒng)計匯總與上報工作。
5、做好員工的轉(zhuǎn)正、定級以及勞動合同的簽訂、鑒證工作，及時辦理新員工的社保、醫(yī)保以及住房公積金的申報與匯繳工作。
6、做好職稱評聘工作。
7、完善干部選拔任用管理制度，實(shí)行中層以上干部任前公示。
三、安全生產(chǎn)衛(wèi)生工作方面
安全生產(chǎn)責(zé)任重于泰山，安全生產(chǎn)無小事，我們建立了自上而下的安全生產(chǎn)責(zé)任網(wǎng)絡(luò)，層層簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任狀，形成安全生產(chǎn)齊抓共管的局面。一年來，由于領(lǐng)導(dǎo)到位，責(zé)任落實(shí)，措施得力，沒有發(fā)生重大安全生產(chǎn)事故。
1、做好安全生產(chǎn)工作，抓安全教育是前提，因此我把學(xué)習(xí)、宣傳、貫徹安全知識作為抓好安全生產(chǎn)工作的一項(xiàng)重要任務(wù)來抓。開展了多種多樣，切實(shí)有效的安全生產(chǎn)宣傳教育活動，集中進(jìn)行安全生產(chǎn)及消防知識教育各1次，進(jìn)行安全生產(chǎn)知識考試2次，召開安全生產(chǎn)專題會議4次，出安全生產(chǎn)宣傳專刊二期，使安全生產(chǎn)觀念不斷深入人心。
2、XX年度被 局評為安全生產(chǎn)先進(jìn)單位，XX年全年接受局安全生產(chǎn)檢查4次，評分均為優(yōu)秀。廠部組織安全生產(chǎn)檢查9次，發(fā)整改通知書10份，及時消除了安全生產(chǎn)隱患。
3、組織義務(wù)消防隊(duì)進(jìn)行消防演練2次。
4、保衛(wèi)工作
嚴(yán)格人員及貨物進(jìn)出廠管理，加強(qiáng)重點(diǎn)部位的保衛(wèi)，全年無重大治安事
件發(fā)生。但是，廠區(qū)井蓋失竊三次，給我廠造成了數(shù)千元的經(jīng)濟(jì)損失。為了加強(qiáng)我廠的安全保衛(wèi)工作，現(xiàn)改進(jìn)為社會化服務(wù)方式進(jìn)行廠區(qū)的保衛(wèi)工作。
5、衛(wèi)生防疫工作
①進(jìn)行滅四害、禽流感及非典的預(yù)防工作，
②每月組織衛(wèi)生檢查一次，全年檢查結(jié)果：辦公室與生產(chǎn)科并列第一，月份評比第一名各獲8次，工段中控室第一，月份評比第一名獲9次。
③做好廠前區(qū)及綜合樓公共場所、領(lǐng)導(dǎo)辦公室衛(wèi)生。
④組織全廠職工進(jìn)行健康體檢一次。
6、安全事故
盡管我們在安全生產(chǎn)工作中做了大量工作，但是事實(shí)告訴我們，安全工作決不能有半點(diǎn)松懈，當(dāng)前我們的安全生產(chǎn)工作仍存在一些不足之處：如6月10因電業(yè)局停電后，產(chǎn)生電源相序紊亂，在送電時造成進(jìn)水等多個閘門損壞，造成生產(chǎn)停頓，后經(jīng)搶修于6月13日恢復(fù)生產(chǎn)。為此，我們制訂了安全生產(chǎn)事故應(yīng)急預(yù)案，以避免此類事件的再次發(fā)生。
四、總務(wù)后勤工作方面
把提供優(yōu)秀的服務(wù)作為我們工作的核心，XX年除了日常工作以外，在廠區(qū)綠化補(bǔ)植、基礎(chǔ)設(shè)施維修、改善辦公條件等方面做了大量工作，為我廠員工提供了良好的工作環(huán)境。共2頁,當(dāng)前第1頁1
1、進(jìn)行辦公用品、汽車油料、勞保用品、消防器材設(shè)施的采購、登記、發(fā)放工作。XX年累計采購辦公用品共計 元，辦公家具 元，勞動生活用品 元，接待費(fèi) 元，電腦與電器設(shè)備 元，行政用車汽油、柴油購入 元，裝載車汽油 元，固定電話使用費(fèi) 元，食堂用品 元。
2、規(guī)范物品購買及領(lǐng)用程序，建立健全相關(guān)管理制度。大件物品均采用政府采購，小件物品也堅持貨比三家，力爭做到質(zhì)優(yōu)價廉；對領(lǐng)用的物品，按門類不同逐一進(jìn)行登記，領(lǐng)用人簽名，并建立必要的臺帳，做到賬物相符，收、發(fā)平衡。對于此項(xiàng)工作，在總結(jié)去年工作經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，針對我廠的實(shí)際情況，尤其是廠外泵站較為分散的特點(diǎn)，將部分辦公與勞保用品實(shí)行按季度發(fā)放，并由辦公室派車將物品送到生產(chǎn)一線，在提高工作效率的同時也極大地方便了職工。
3、進(jìn)行房屋、道路修繕及綠化管理工作。擇優(yōu)選拔 有限公司作為廠區(qū)的綠化養(yǎng)管隊(duì)伍。
4、改善辦公條件，營造人性化的工作環(huán)境，激發(fā)員工的工作積極性。我們新配備了辦公桌、電腦桌等辦公設(shè)施，在廠前區(qū)增設(shè)了花卉并給每一間辦公室都配備了盆景。
5、食堂工作
力爭為全廠職工提供一個衛(wèi)生整潔的就餐環(huán)境，提供新鮮、可口、衛(wèi)生的飯菜，使職工以更飽滿的精神狀態(tài)投入到生產(chǎn)工作中。
①加強(qiáng)食堂食品衛(wèi)生工作，嚴(yán)防“病從口入”，食堂工作人員持“證”上崗；
②嚴(yán)把原料采購關(guān)，做到渠道正，貨源真，價格低，對病死的家禽及水產(chǎn)品不得采購；含有農(nóng)藥殘留的瓜果、蔬菜不得采購；
③為滿足培訓(xùn)中心學(xué)員就餐需要，對食堂進(jìn)行布局改造；
④利用剩飯剩菜養(yǎng)豬，為職工謀福利。全年，共養(yǎng)豬7只，毛利3000多元，仲秋節(jié)已經(jīng)發(fā)放了一部分豬肉，春節(jié)前夕擬再發(fā)放一部分豬肉；
⑤進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量，不斷翻新菜肴品種，做到服務(wù)規(guī)范化，品種多樣化，職責(zé)制度化，使員工對食堂的滿意度穩(wěn)步上升；
⑥堅持食堂月終盤點(diǎn)制度，做到帳帳相符，帳實(shí)相符；
⑦全年累計就餐收入108151元，支出113054.6元，虧損4903元，計入養(yǎng)豬收入近3000元毛利，食堂收支基本平衡，在物價上漲的背景下，本年度還增加了餐后水果。
⑧全年安排職工聚餐3次。
6、計劃生育管理工作
計劃生育工作是我們國家的一項(xiàng)基本國策，我們積極抓好計劃生育工作。
1 建立婚育檔案，2 按時做好計劃生育藥具的發(fā)放工作；
②做好相關(guān)人員的計劃生育政策與計劃生育知識的宣傳工作，出計劃生育宣傳專刊一期；
③ 六一節(jié)為少年兒童發(fā)放禮物；
④ 進(jìn)行獨(dú)生子女證、準(zhǔn)生證發(fā)放的審核工作。
7、職工集體戶戶口的辦理工作，現(xiàn)已辦理3人。
8、水、電、電話管理工作
①進(jìn)行日常水電維修，協(xié)調(diào)解決因建設(shè)期擅自改裝自來水進(jìn)戶水表而受到處罰的遺留工作，減免了部分罰款。為規(guī)范生產(chǎn)生活用水，現(xiàn)正在向自來水總公司申請安裝正式用水總表；
②進(jìn)行電話更名，話費(fèi)管理工作。
9、做好辦公用車使用管理工作，加強(qiáng)駕駛員安全行車教育，全年實(shí)現(xiàn)安全行車無事故。
10、為活躍職工的業(yè)余文體生活，做好職工活動中心及報刊閱覽室的管理工作，添置部分活動器材，并做好活動器材維護(hù)工作，發(fā)現(xiàn)問題及時
處理。根據(jù)員工要求征訂了XX年度報刊與雜志。此外，還定時督促做好活動室的衛(wèi)生與管理工作。
五、宣傳工作及培訓(xùn)工作方面
（一）對外宣傳與交流工作
1、加強(qiáng)對外宣傳與交流，進(jìn)一步完善創(chuàng)模教育基地建設(shè)，XX年接待社會各界人士參觀實(shí)習(xí)28批次。
2、聯(lián)系 大學(xué)環(huán)境資源系，合作開發(fā)科研項(xiàng)目及畢業(yè)生實(shí)習(xí)等事宜。
（二）培訓(xùn)工作
1、經(jīng)過多方努力，省城建協(xié)會批準(zhǔn)我廠作為協(xié)會技術(shù)工人培訓(xùn)點(diǎn)，并下?lián)?0萬元作為技術(shù)工人培訓(xùn)基地經(jīng)費(fèi)。
2、協(xié)助省城建協(xié)會辦理“專升本”、“環(huán)境工程碩士班”等函授班的辦學(xué)審批手續(xù)。
3、進(jìn)行辦學(xué)配套設(shè)施的準(zhǔn)備工作。
六、紀(jì)檢監(jiān)察、工會及團(tuán)支部工作方面
（一）來信來訪及紀(jì)檢監(jiān)察工作方面
①接待來信來訪數(shù)次，并對提出的問題給予及時的辦理。
②按季度統(tǒng)計紀(jì)檢監(jiān)察工作情況，匯報市建設(shè)局紀(jì)檢室。
（二）工會工作方面
1、做好廠務(wù)公開工作，對每個月的話費(fèi)、油料及食堂資金使用進(jìn)行了公開。
2、全年召開職代會二次，對職工提出的合理化意見及時采納。
3、關(guān)心溫暖職工，為全廠職工發(fā)放了生日蛋糕禮券，探望生病員工5人次。
4、做好工會委員替補(bǔ)、增補(bǔ)的調(diào)整充實(shí)工作，做好工會集體合同的起草、審定、簽訂等工作。
5、做好女工用品的發(fā)放工作。
（三）團(tuán)支部工作方面
1、成立團(tuán)總支及其組成人員，完善機(jī)構(gòu)，健全規(guī)章制度。
2、進(jìn)行創(chuàng)建“青年文明號”工作。
3、組織團(tuán)員到旗山活動，增強(qiáng)團(tuán)支部的凝聚力。
4、組織團(tuán)員學(xué)習(xí)，提高團(tuán)員理論思想水平。
5、配合建設(shè)局做好市全運(yùn)會運(yùn)動員選拔工作。
七、其他工作
1、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作，
2、協(xié)助 廠竣工、通水典禮工作，
3、做好創(chuàng)建國家環(huán)保模范城市迎檢預(yù)案、匯報材料、環(huán)境衛(wèi)生整治、標(biāo)語制作等的后勤準(zhǔn)備工作。
“3M”教學(xué)法” 教學(xué)改革 教學(xué)模型
一、“3M”教學(xué)法的構(gòu)建
“3M”教學(xué)法的基本框架是以教學(xué)內(nèi)容“模塊化（Module）”為基礎(chǔ)，以教學(xué)過程“活動化（Movement）”為主題，以師生關(guān)系“互動化（Mutualism）”為媒介。突破了傳統(tǒng)的以教師及課本為核心的封閉式教學(xué)模式，強(qiáng)調(diào)以教學(xué)內(nèi)容為焦點(diǎn)，以價值活動為核心，以師生互動為通道的開放式教學(xué)模式。“3M”教學(xué)法的理論基礎(chǔ)是過程模式理論和學(xué)習(xí)情境理論。“3M”教學(xué)法的立足點(diǎn)是為學(xué)生的獨(dú)立解決生產(chǎn)實(shí)際問題和團(tuán)隊(duì)合作能力培養(yǎng)創(chuàng)造最大的機(jī)會和最好的條件。“3M”教學(xué)方法是把在國內(nèi)外都有廣泛應(yīng)用的模塊化教學(xué)法、活動化教學(xué)法、互動化教學(xué)法有機(jī)的結(jié)合在一起，合理配置實(shí)踐教學(xué)資源，激發(fā)了學(xué)生的專業(yè)興趣，提高了學(xué)生的各項(xiàng)能力。
“3M”教學(xué)法突破傳統(tǒng)的一塊黑板、一只粉筆、一名老師，一群學(xué)生的教學(xué)方法。對“活動化、模塊化、互動化”的教學(xué)法進(jìn)行整合，充實(shí)提高，形成比較規(guī)范的“3M”教學(xué)法。通過3M教學(xué)法教學(xué)法，還原獸醫(yī)臨床的真實(shí)情景，把學(xué)生所學(xué)的抽象的理論與實(shí)踐有機(jī)的結(jié)合起來，提高學(xué)生分析問題和解決問題的能力，同時也培養(yǎng)了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作的精神。更好的為畜牧獸醫(yī)行業(yè)輸送應(yīng)用性人才，為使教育多化的發(fā)揮其社會效益奠定了基礎(chǔ)。
二、課堂教學(xué)模型：“3M”教學(xué)法在高職綜合實(shí)訓(xùn)中綜合應(yīng)用的實(shí)踐個案
本科教學(xué)的“綜合實(shí)訓(xùn)”是對所學(xué)的各門專業(yè)課程知識的綜合應(yīng)用，也是檢驗(yàn)學(xué)生的綜合應(yīng)用能力的一門專業(yè)課程。筆者采用“3M”教學(xué)法，把整個實(shí)訓(xùn)課程分成若干個模塊，把學(xué)生3～4個小組，每個小組6～8人，根據(jù)學(xué)生的興趣愛好隨機(jī)分配題目，然后每組的學(xué)生針對題目進(jìn)行準(zhǔn)備、詳細(xì)分工。整個實(shí)訓(xùn)以學(xué)生為主體進(jìn)行，教師同時參與討論，指導(dǎo)幫助學(xué)生設(shè)計實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。
1.選擇對象
選擇2008級動物醫(yī)學(xué)專業(yè)45、46班（動物防疫檢疫方向）本科班學(xué)生為試驗(yàn)班，2008級動物醫(yī)學(xué)專業(yè)47、48班（獸醫(yī)臨床和預(yù)防獸醫(yī)學(xué)方向）作對照班。
2.題目分配
根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)和教學(xué)大綱安排教學(xué)內(nèi)容設(shè)置教學(xué)模塊，針對模塊設(shè)置問題，根據(jù)學(xué)生的興趣愛好選擇模塊問題，并提前查閱資料，設(shè)計實(shí)驗(yàn)方案。以“雞病的診斷與防治”實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目為例，將實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目分成四個模塊，分別為“臨床診斷”模塊、“微生物學(xué)診斷”模塊，“免疫學(xué)診斷”模塊、“雞病的防治”模塊。
3.試驗(yàn)方案的實(shí)施
教師負(fù)責(zé)提供臨床病例及提供病例基本信息，學(xué)生按照小組制定的試驗(yàn)步驟進(jìn)行臨床診斷、微生物學(xué)診斷、免疫學(xué)診斷，各小組成員對試驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行討論，得出結(jié)論制定防治措施。之后各小組對所制定的措施再進(jìn)行討論，最后各小組分別進(jìn)行做總結(jié)匯報。
4.教師在實(shí)訓(xùn)中的作用
教師引導(dǎo)討論，聽報告的學(xué)生的試驗(yàn)設(shè)計并對設(shè)計內(nèi)容進(jìn)行提問，以完善試驗(yàn)設(shè)計。在分組間討論中，對試驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行方案進(jìn)行評估，同時把握討論氣氛的作用，這就要求指導(dǎo)老師必須對所涉及的教學(xué)領(lǐng)域有較為廣泛的知識面、較深的理論與實(shí)踐水平，有良好的組織協(xié)調(diào)能力和良好的人格魅力，善于從學(xué)生結(jié)論和觀點(diǎn)中發(fā)現(xiàn)問題、提出問題，并解決問題。
5.教學(xué)效果評價
通過1個月的實(shí)踐教學(xué)，筆者對實(shí)驗(yàn)班進(jìn)行問卷調(diào)查。
從調(diào)查結(jié)果可以看出，大部分學(xué)生認(rèn)為“3M”教學(xué)法對自己各方面能力提升都大有裨益，這有利于師生間形成融洽的關(guān)系，從而活躍課堂氣氛。師生共同營造的這種氛圍及和諧的師生關(guān)系對提高教學(xué)效果如同一副“增效劑”，有效地激發(fā)了師生追求更理想教學(xué)目標(biāo)的新境界。由此“3M”教學(xué)法是一個相互學(xué)習(xí)、教學(xué)相長的過程。
6.“3M”教學(xué)法存在的問題
學(xué)生綜合運(yùn)用知識的能力缺乏，為了更好的完成實(shí)驗(yàn)設(shè)計，在實(shí)訓(xùn)課程前教師需要各學(xué)科的知識進(jìn)行引導(dǎo)復(fù)習(xí)，一定程度的增加了教師的工作量。
只能用于實(shí)訓(xùn)課教學(xué)中，案例須預(yù)先布置學(xué)生做好充分準(zhǔn)備，一定程度上增加了學(xué)生的學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)，且講解耗時長，不宜于課堂中使用。必須合理使用“3M”教學(xué)法，不能因?yàn)橐褂谩?M”教學(xué)法而造成理論教學(xué)內(nèi)容的紊亂。
通過實(shí)踐證明，“3M”教學(xué)法是提高動物醫(yī)學(xué)專業(yè)學(xué)生“綜合實(shí)訓(xùn)”教學(xué)效果的有效方法。“3M”教學(xué)法既提高了學(xué)生對各門課程的綜合應(yīng)用能力，又培養(yǎng)了學(xué)生分析問題、解決問題及臨床思維能力，同時提升了教師的綜合素質(zhì)，達(dá)到了教學(xué)相長、事半功倍、互利互贏的教學(xué)效果，是值得肯定的一種教學(xué)模式，適應(yīng)當(dāng)前獸醫(yī)臨床教育改革的新形勢，對培養(yǎng)新型動物醫(yī)學(xué)人才具有重要的意義。
2021學(xué)校后勤人員個人工作總結(jié)范文一
學(xué)校后勤管理是學(xué)校管理工作的重要組成部分，而食堂管理是學(xué)校后勤保障工作的重要內(nèi)容之一，它關(guān)系到學(xué)校教育教學(xué)工作得以順利進(jìn)行的基礎(chǔ)和保障，是確保學(xué)校安全與穩(wěn)定的重要環(huán)節(jié)，也是家長和社會關(guān)注的熱點(diǎn)。為了打造“放心食堂”，加強(qiáng)食堂管理顯得尤為重要。針對農(nóng)村學(xué)校實(shí)際情況，學(xué)校應(yīng)推陳出新，努力打造“讓師生放心的食堂，讓家長滿意的食堂”。
一、提高認(rèn)識，加強(qiáng)隊(duì)伍制度建設(shè)
學(xué)校應(yīng)成立食堂領(lǐng)導(dǎo)工作專班，強(qiáng)化后勤人員的服務(wù)意識和工作熱情，使他們增強(qiáng)服務(wù)觀念，明確服務(wù)宗旨，這是搞好食堂工作的根本。
有的后勤人員認(rèn)為后勤工作是伺候人、低人一等的職業(yè)，有自卑思想，有的還有攀比思想。學(xué)校要通過組織學(xué)習(xí)，開展個別談心，對話交流等形式，使后勤人員正確認(rèn)識自身工作的意義，增強(qiáng)光榮感，責(zé)任感，提高積極性，同時也要認(rèn)真解決和關(guān)心后勤人員的生活、福利待遇上的一些實(shí)際問題，使后勤職工人人有壓力，內(nèi)在有活力。
在制度建設(shè)上，學(xué)校應(yīng)從人、物、財、事四個方面建立健全的一套比較完整的行之有效的規(guī)章制度。在學(xué)校財力有限保證教學(xué)經(jīng)費(fèi)的前提下，編制預(yù)算計劃，統(tǒng)籌兼顧，保證重點(diǎn)，照顧一般，盡量做到少花錢多辦事。
二、民主管理，嚴(yán)格控制采購
首先，學(xué)校應(yīng)成立食堂事務(wù)小組。比如在老齡老師中選取有經(jīng)驗(yàn)、責(zé)任感強(qiáng)的教師擔(dān)任管理員，把原有食堂工人轉(zhuǎn)行從事食堂工作管理。她們的工作有明確分工，有物品保管、采購、監(jiān)督、學(xué)生就餐管理、菜譜搭配管理等等。
其次，增強(qiáng)監(jiān)督機(jī)制。例如采購員每天外出跑市場，采購一切物品由監(jiān)督員逐項(xiàng)清點(diǎn)過磅，簽字履行手續(xù)，收支單一式二份，財務(wù)室一份做賬，一份公示上墻。全校教師參與輪流管理食堂事務(wù)，既全員參與了食堂經(jīng)營管理，又相互交流了進(jìn)貨體會，更重要的是準(zhǔn)確摸清了市場菜市的行情，同時也把原來教職工猜忌較多的物品采購民主化、公開化，和諧了干群關(guān)系，有利于學(xué)校各項(xiàng)工作的開展，老師們也了解、理解了后勤工作人員的辛苦。
三、完善管理，確保食堂監(jiān)管
嚴(yán)管食品加工是打造放心食堂的保障
，就此著力從食堂工作人員上入手。一是食品保管要做到“三專”和“四防”，即專人、專室、專柜和防蠅、防鼠、防毒、防霉變二；是所有采購回來的食品要就分類、分架隔地、離墻存放，嚴(yán)禁閑雜人員隨便出入食品保管室；三是食品出庫必須由學(xué)校管理人員、倉庫保管員和食堂工作人員共同鑒定，無任何質(zhì)量問題方可出倉入廚；四要嚴(yán)格實(shí)行簽字手續(xù)，每樣食品留樣待查；五是工作人員必須保證個人衛(wèi)生，著工作服上崗，勤洗手，勤剪指甲，不帶病上班；六是發(fā)現(xiàn)食品異常應(yīng)及時報告，并作出妥善處理；七是要注意食堂不得向?qū)W生提供假冒偽劣和變質(zhì)食品。
四、服務(wù)至上，提供優(yōu)質(zhì)膳食
俗話說“民以食為天”讓學(xué)生吃舒心，是打造“滿意食堂”的核心標(biāo)準(zhǔn)。為此，學(xué)校食堂應(yīng)從學(xué)生飲食改革入手，大力推行營養(yǎng)就餐計劃，咨詢營養(yǎng)專家和衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)人員指導(dǎo)，小學(xué)生根據(jù)不同年齡段學(xué)生生理成長需要，制定科學(xué)的營養(yǎng)食譜。根據(jù)實(shí)際制定具體的周食譜、日食譜，并進(jìn)行公示，接受縣后勤辦的檢查和社會監(jiān)督。學(xué)生營養(yǎng)餐做到主副食、葷素菜合理搭配，提供細(xì)致入微的貼心服務(wù)。
學(xué)校應(yīng)始終牢固樹立“以生為本”的理念，持之以恒地開展“放心食堂”的創(chuàng)建活動，努力為學(xué)生創(chuàng)造一個平安、舒適、文明的學(xué)習(xí)生活環(huán)境，真正把學(xué)校建設(shè)成為學(xué)生熱愛、家長放心、社會滿意的幸福食堂。
2021學(xué)校后勤人員個人工作總結(jié)范文二
學(xué)校的后勤工作始終本著“全心全意地為教育教學(xué)服務(wù)、為師生服務(wù)”的宗旨，努力做好財務(wù)財產(chǎn)管理、后勤常規(guī)管理方面的工作。
一、財務(wù)財產(chǎn)管理方面
財務(wù)工作在學(xué)區(qū)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，嚴(yán)格按規(guī)定的財務(wù)、會計制度實(shí)施管理，依法照章做好財務(wù)管理工作，管理好教育經(jīng)費(fèi)的收支。在資金使用上，嚴(yán)格執(zhí)行審批制度，堅持按計劃行事，合理使用資金，保證專款專用，堅持以“少花錢，多辦事，辦好事”為原則，用好學(xué)校每一分錢，提高資金的使用效率。在重大的資金使用上，學(xué)校通過行政會議討論，并向全體教師公示，接受群眾監(jiān)督。具體工作如下：
1.協(xié)助校長做好學(xué)校經(jīng)費(fèi)的收支管理，認(rèn)真編制年度的預(yù)算經(jīng)費(fèi)。本著“量入為出、收支平衡，保證重點(diǎn)”的原則，加強(qiáng)資金管理，合理安排資金，開源節(jié)流，提高資金使用效果，確保學(xué)校教育教學(xué)的各項(xiàng)工作任務(wù)順利完成。
2.嚴(yán)格執(zhí)行“一費(fèi)制”收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，做好收費(fèi)公示。在學(xué)生收費(fèi)管理上，嚴(yán)格按照收費(fèi)公示規(guī)定的項(xiàng)目、標(biāo)準(zhǔn)、范圍進(jìn)行收費(fèi)，嚴(yán)格實(shí)行“一費(fèi)制”收費(fèi)制度，做到了無亂收費(fèi)、無亂攤派、無擅自增加收費(fèi)項(xiàng)目、無隨意提高收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)等現(xiàn)象，并做好收費(fèi)公示，自覺接受社會、學(xué)生家長的監(jiān)督。
3.加強(qiáng)校產(chǎn)管理、提高使用效率。在財產(chǎn)管理上，按規(guī)定的管理制度執(zhí)行，做好財產(chǎn)記賬和報損工作。同時做好設(shè)備的管理工作，確保財產(chǎn)的安全，充分發(fā)揮設(shè)備的作用，更好地為教育服務(wù)。
二、后勤常規(guī)管理方面
學(xué)校是培養(yǎng)人的場所，是文明的象征。要樹立一所學(xué)校的形象，反映全校師生的精神面貌，必須營造一個“和諧、愉悅、安全、舒心”的工作、學(xué)習(xí)環(huán)境。因此，做好后勤服務(wù)工作，實(shí)際是對學(xué)校“以德立校，依法治校，質(zhì)量強(qiáng)校，科研興校”的無形支持。
1.做好教師教學(xué)用品及學(xué)生學(xué)習(xí)用品的分發(fā)工作。開學(xué)初，教學(xué)用品和學(xué)生的課本、簿冊及衛(wèi)生用品，按時無誤地發(fā)到每個班級和師生手中，及時添補(bǔ)課本簿冊，保證教育教學(xué)工作順利開展。
2.做好教師各類服務(wù)工作。總務(wù)處克服工作繁、人員少的困難，堅持為辦公室送飲用水。
3.做好學(xué)校設(shè)施的維護(hù)工作。
三、工作反思
在財產(chǎn)管理上，還存在不足的地方，下發(fā)的各類教學(xué)設(shè)備及用具不能如數(shù)上繳，設(shè)備保管、使用責(zé)任制沒有落實(shí)，有必要在下學(xué)期加強(qiáng)管理。總之，總務(wù)處事務(wù)繁雜，人手少，因此工作中還有地方?jīng)]能做得令人滿意，有待于今后的努力。堅信，只要本著一顆全心全意為師生服務(wù)的心，廉潔奉公、任勞任怨、虛心學(xué)習(xí)、苦干實(shí)干，依靠全體總務(wù)后勤人員的積極性，會把工作做得更好。
2021學(xué)校后勤人員個人工作總結(jié)范文三
本學(xué)期的工作很快結(jié)束了，在區(qū)教委、生產(chǎn)教育辦的大力支持下，我校后勤積極努力，不斷提高辦學(xué)效益，研究新情況，優(yōu)化進(jìn)行機(jī)制，提高管理水平，改善辦學(xué)條件，增強(qiáng)保障能力，促進(jìn)學(xué)校健康良好的發(fā)展。現(xiàn)把這學(xué)期工作總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)整體規(guī)劃和建設(shè)，努力探索后勤改革新路子
我校的環(huán)境和基礎(chǔ)建設(shè)在隨則著學(xué)校管理和發(fā)展的需要不斷發(fā)生變化。目的是為全校師生員工創(chuàng)造更好的學(xué)習(xí)、生活工作條件。因?yàn)閷W(xué)校是全體師生的又一個家，美好的家園會讓孩子門愉快安逸，精神本振奮。學(xué)期我們采用“整體規(guī)劃，分步實(shí)施”的原則加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè)。
今年春天我們在校園文化墻前邊鋪了一百多平米草坪，操場東側(cè)及教學(xué)樓前栽滿了紅花麥里，同時教育師生做好平時的愛綠、護(hù)綠工作。五月份，我們改建了領(lǐng)操臺、升旗臺，安裝了新的白鋼旗桿。在校園內(nèi)拆掉舊式花池，修建了自動控制的噴泉及養(yǎng)魚池。雖然我校新修的噴泉規(guī)模不大，但是每當(dāng)下課噴泉自動噴出清涼的水霧，校園內(nèi)干燥的空氣立刻變得濕潤。另外，我們按照美術(shù)xx老師的設(shè)計把教學(xué)樓的正墻面彩繪以“飛翔”為組主題的壁畫，墻面文化簡潔大方，意義深刻。
為了解決教學(xué)樓前積水和車庫門前灌水問題，六月初，我們把操場南側(cè)教學(xué)樓前加高，鋪了四百多平米瀝青路面，從而解決了校門前汪水和車庫門灌水問題。修噴泉、加高瀝青路面，這兩項(xiàng)工程都是由五年二班xxx同學(xué)的家長主動贊助的，總共為學(xué)校節(jié)約五萬多元。為了使教師網(wǎng)上備課、交流方便，我們給每個年組的班主任配備了新電腦。根據(jù)一年教學(xué)改革特點(diǎn)，我們買了四臺多功能投影儀，實(shí)物投影效果非常好。為了配備學(xué)校讀書活動，我們給每個班級訂做了統(tǒng)一尺寸的書柜，這樣學(xué)生獻(xiàn)的書不到處亂放，教室和辦公室也更加整潔美觀。這學(xué)期我們?yōu)閷W(xué)校獨(dú)輪車隊(duì)買了xx輛輪車，并配備了四十套小超人服裝。我校一直重視網(wǎng)站建設(shè)，能夠充分利用現(xiàn)有可存的資源庫，開發(fā)校本資源，有計劃的購置一部分資源，使校園網(wǎng)站越辦越好。
二、抓好綜合管理，為學(xué)校的發(fā)展做好后勤保障
后勤工作必須服務(wù)于學(xué)校大局和各項(xiàng)教育教學(xué)中心工作，因此我們后勤各部門的工作人員都能從學(xué)校整體工作出發(fā)，聽取每條合理化建議，主動配合其他領(lǐng)導(dǎo)做好學(xué)校的各項(xiàng)工作。學(xué)校后勤綜合管理的好壞，反映在學(xué)校財務(wù)工作，校產(chǎn)管理、食堂、校車安全管理等褚多方面。這些工作細(xì)致到位才能保障學(xué)校各項(xiàng)工作順利進(jìn)行。財會管理方面：嚴(yán)把財務(wù)制度關(guān)，從學(xué)校大局出發(fā)，千方百計增收節(jié)資，避免浪費(fèi)。在資金問題上可花可不花的錢堅決不花，非花不可的錢盡量少花，采購物品要貨比三家，為學(xué)校節(jié)約每一分錢。在校產(chǎn)管理上，做到工作細(xì)心，兢兢業(yè)業(yè)。為了減輕一線教師的工作強(qiáng)度，盡量不去拖累前線教師。今年拆舊式花壇，種草坪、栽紅花麥里，從翻土施肥到栽種花草以及給校園內(nèi)體育器材、院內(nèi)柵欄墻刷油，這些活兒，全是我們后勤的司機(jī)，廚師、打更大叔利用休息時間共同努力去完成的。他們雖然是我校的臨時工，但是工作的敬業(yè)精神和不求索取的崇高境界非常值得我們學(xué)習(xí)。
另外，我們把安全教育工作作為后勤工作重點(diǎn)內(nèi)容之一。平時的常規(guī)檢查做到了食堂管理天天查，學(xué)生安全天天查，“三室”及各教室、辦公室安全日日查，學(xué)校常規(guī)管理經(jīng)常查，這些檢查不是流于形式，檢查做到細(xì)致到位并重點(diǎn)做好記錄。我們積極配合xx市衛(wèi)生局、區(qū)教育局生產(chǎn)教育辦對后勤工作的檢查指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
這學(xué)期我們更重視校車的安全管理。把坐第二趟校車的同學(xué)在等車期間全集中到幼兒三班教室，由x老師負(fù)責(zé)學(xué)生安全。校車管理的好，學(xué)生安全上學(xué)，安全回家，家長放心，學(xué)校聲譽(yù)也會相對提高。
一年的時間就在這樣的日復(fù)一日的工作當(dāng)中過去了，其實(shí)自己是沒想到時間過的這么的快的，總覺得一年的時間是很長的。這一年的工作也已經(jīng)結(jié)束了，很快就要開始新一個階段的工作了，所以自己是應(yīng)該要做好一個工作總結(jié)的。下面就讓小編帶你去看看火鍋店年終工作總結(jié)范文5篇，希望對你有所幫助吧！
火鍋店年終工作總結(jié)1建立一個餐廳的第一步是選址，餐廳成敗與否在很大程度上依賴其位置，因而選址非常重要。需要專業(yè)人士對餐廳位置進(jìn)行謹(jǐn)慎評估，進(jìn)行全面的市場可行性研究，包括整個市場數(shù)據(jù)、人口統(tǒng)計、交通模式、店面大小和費(fèi)用、服務(wù)的可行性、競爭度及目標(biāo)顧客等。
火鍋單店選址分三個步驟： 第一步是選擇市場;
第二步是在選定的火鍋市場內(nèi)選擇商圈; 第三步是在確定的商圈內(nèi)落實(shí)火鍋具體店址。
一、市 場 選 擇 A、火鍋市場選擇原則 1.當(dāng)?shù)鼐用竦娘嬍沉?xí)慣;
2.足夠的市場容量：走的中檔路線，規(guī)模最小的店至少應(yīng)該開在縣級以上的市場;
3.市場的經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)程度; B、火鍋市場選擇方法
1、考察目標(biāo)市場的人口數(shù)量、人均收入、市容市貌、交通狀況等。
2、考察餐飲(含火鍋、中餐、西餐及其他形式的餐飲)的整體經(jīng)營狀況。
3、具體考察當(dāng)?shù)鼗疱伒慕?jīng)營狀況(火鍋店的數(shù)量、檔次、規(guī)模、經(jīng)營狀況、品牌火
鍋店的數(shù)量)。
4、詳細(xì)考察當(dāng)?shù)刂袡n火鍋企業(yè)的經(jīng)營狀況(品嘗口味、統(tǒng)計臺位數(shù)量、評估其裝修
檔次、菜品酒水價格、上座率、已開業(yè)時間)。
5、了解當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)的稅收、消防、衛(wèi)生防疫等政策，即投資外部環(huán)境及政府支持力
度。
二、商 圈 選 擇
商圈選擇需要注意以下幾點(diǎn)：
1、商圈：一座城市是由若干個功能區(qū)有機(jī)組合而成，包括主要商業(yè)區(qū)、機(jī)關(guān)集中地、交
通樞紐、高科技術(shù)開發(fā)區(qū)、工業(yè)區(qū)、居民住宅區(qū)、新興住宅區(qū)、醫(yī)院、學(xué)校集中地、貧困居民居住區(qū)等。每一個功能區(qū)既獨(dú)立存在又和別的功能區(qū)相互聯(lián)系，相互依靠。
2、經(jīng)營定位為中檔，單店規(guī)模中型，它的市場半徑為一公里，因此我們在一個市場內(nèi)
選擇商圈時應(yīng)結(jié)合火鍋的定位來分析。一般我們傾向于選擇住宅區(qū)、商業(yè)區(qū)、機(jī)關(guān)、院校集中地等。
3、火鍋的單店經(jīng)營要求7—12個月內(nèi)收回成本，因此選擇商圈時建議避免現(xiàn)在并不成熟而被期望一年或兩年后會開發(fā)成型的商圈。
三、選 址 要 求
選址工作是非常細(xì)膩的工作，應(yīng)遵循以下原則：
1、良好的交通狀況：這即是我們談的易接近性，奇火鍋的單店選址應(yīng)考慮客人來去的方便。
2、可視性：必須有良好的可視性，檢查任何對單店標(biāo)記和其它可視物形成障礙的因素，保證各方面的行人和車輛能清楚看見奇火鍋的招牌及店面。
3、投資回報性：考慮的投資回報和預(yù)期利潤，要考慮地價、租金、基礎(chǔ)設(shè)施等因素。
4、是否有停車場：酒樓經(jīng)營必須有停車位，最好的停車場是單店門前或旁邊有室外停車場地，地下停車場次之，100米以外的停車場足以讓部分顧客打消來店消費(fèi)的念頭。
5、樓層：最好是平街層，有足夠的營業(yè)面積，比較規(guī)整，承高至少3米以上。
6、出入口：單店應(yīng)有獨(dú)立入口，最好有獨(dú)立出口，至少應(yīng)有公用出口。
以保證出貨物方便，消防驗(yàn)收合格。
7、外觀：外觀應(yīng)有空調(diào)室外機(jī)位置和廣告招牌位置。
8、給排水系統(tǒng)：自來水管應(yīng)為無縫鋼管，管徑25毫米以上，水壓1.5—3.0千克/平方厘米;
有足夠大的下水口，排水管管徑應(yīng)在160毫米以上，有無隔油池或沉沙井，不能與蓄水池混用，若無可否另行規(guī)劃。
9、排煙系統(tǒng)：是否有排煙管道及管道走向，是否有排煙風(fēng)機(jī)安裝位置。
10、電力系統(tǒng)：本地區(qū)室內(nèi)電壓波動是否在200V—240V之間，是否為單相三線制，動力電壓是否在300V—400V之間，是否為三相五線制，若電力增容有無可能。
11、消防系統(tǒng)：開發(fā)商是否安裝了消防設(shè)施，是否完備、有效，若無可否改建，開發(fā)商是否愿意承擔(dān)改建成本。
12、排污系統(tǒng)：排污系統(tǒng)管道的大小是多少，能否有足夠的排污承受量。
13、店面的徑伸和開間有多少：店面的徑深一定大，徑深最少達(dá)到12米，開間越大越好。
14、室外是否有廣告位，可否安裝：特別提醒，能否安排優(yōu)秀的廣告位置，街道對我們的支持很重要。
15、有無天然氣供應(yīng)：要確定是否有天然氣的供應(yīng)，有無氣表，氣壓是否足夠，如果沒有，能否增加，能否改建，需要多少成本。
16、門面的租約是否在5年以上，店面是否屬于拆遷范圍，房屋是否通過驗(yàn)收，業(yè)主是否有產(chǎn)權(quán)證(原件)，這些都是在單店選址時必須注意的問題。
17、要考慮當(dāng)?shù)氐奶厥猸h(huán)境，如風(fēng)俗習(xí)慣、日照走向等。
四、單店選址工作中的三不選
1、不到萬不得以，不選二樓，因?yàn)橐欢ㄒ歇?dú)立的門頭，要有獨(dú)立的消防通道;
2、單行道不選。
3、無停車條件的不選。
營運(yùn)支持
1、選址支持：協(xié)助選址、落實(shí)裝修、導(dǎo)入企業(yè)VI，把握好做店的第一關(guān)，如了解：店的口岸、自然環(huán)境、人文環(huán)境、店的自身?xiàng)l件、裝修效果等。
2、營運(yùn)支持：提供標(biāo)準(zhǔn)的營運(yùn)支持，包括：可行性分析、盈虧平衡分析、成本控制、營運(yùn)診斷及遠(yuǎn)程24小時互動指導(dǎo)。
3、培訓(xùn)支持：總部在開前15天派支持小組到加盟店給予定點(diǎn)支持，包括：市場調(diào)研、價格定位、物料選購、招聘培訓(xùn)員工，制度建立、管理培訓(xùn)，開業(yè)營銷方案，業(yè)務(wù)提升，營業(yè)評估等。
4、營建與物配支持：為了確保總部的基本統(tǒng)一，提供一套成熟的營建與物配支持系統(tǒng)。
如：選址與裝修規(guī)劃、營建指導(dǎo)、工程施工、現(xiàn)場監(jiān)理驗(yàn)收。菜品配送、服裝配送、原料代購，核心原料配送、物品配送等。
5、手冊支持：為了讓加盟商盡快進(jìn)入經(jīng)營狀態(tài)，特配：后廚管理手冊、前廳管理手冊、員工管理手冊、VI光盤、開業(yè)指導(dǎo)手冊、財務(wù)手冊、設(shè)備維護(hù)手冊、廣告營銷手冊等。
6、企劃支持：經(jīng)營策劃方案協(xié)助，公司提供節(jié)日等促銷方案，設(shè)計相關(guān)促銷品，同時，總部也會針對經(jīng)營發(fā)展的不同時期推出相應(yīng)的廣告宣傳，提升品牌形象，擴(kuò)大品牌知名度，如：開業(yè)策劃、營銷策劃、廣告宣傳、促銷宣傳、公益活動等。
7、技術(shù)支持：匯源火鍋研究所針對不同區(qū)域、市場，持續(xù)不斷地進(jìn)行技術(shù)、新產(chǎn)品開發(fā)，提供給加盟商使用。
幫助加盟商獲得增值服務(wù)，更加博取區(qū)域市場的競爭能力。
8、無形資產(chǎn)支持：即：在合同規(guī)定的范圍內(nèi)“享受奇火鍋品牌，文化體系，經(jīng)營模式，管理系統(tǒng)、榮譽(yù)獎牌的支持。
開火鍋店選址非常重要，總的來說，要考慮以下因素：
1、火鍋店選址的區(qū)域因素：
在選址之前，必須要選擇一個便于經(jīng)營和發(fā)展的區(qū)域，這是選址的前提。在選址時要考慮到經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、文化教育影響、市場競爭狀況、規(guī)劃位置特點(diǎn)、軟硬件環(huán)境是否優(yōu)越等各方面的因素。
2、火鍋店選址的原則：
第一要確定服務(wù)對象。要結(jié)合火鍋店的所在位置，確定相應(yīng)的設(shè)施與設(shè)備，然后選定自己的經(jīng)營檔次，在確定火鍋品種;
第二要貫徹接近原則。也就是說要交通便利、來往方便、便于進(jìn)入。位于或靠近商業(yè)區(qū)、經(jīng)濟(jì)區(qū)、文化區(qū)、開發(fā)區(qū)等，道路暢通，顧客容易"接近";
第三要環(huán)境配套到位。外部環(huán)境要形成氣候，火鍋店其它餐飲要混合經(jīng)營，如"餐飲一條街"、"火鍋城"等，同時提倡自身綜合配套，多種經(jīng)營結(jié)合，形成規(guī)模效益;
第四要科學(xué)預(yù)測贏利。在開業(yè)的前、中要結(jié)合各種因素，對一定時期的銷售額與毛利進(jìn)行分析，預(yù)測贏利與效益。
另外，還可以用經(jīng)驗(yàn)判斷店址的選擇。
3、火鍋店的選址與布局：
確定選址原則后，在實(shí)施中要結(jié)合以下幾點(diǎn)：選擇商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)集中的地方、人口聚集處、交通便利的地方、具置、同行聚集地、特殊口岸。
布局上也應(yīng)當(dāng)考慮以下思路：擴(kuò)散性、聚集性、競爭性、多行業(yè)協(xié)調(diào)性。
火鍋店的裝修設(shè)計，要從不同的火鍋店實(shí)際出發(fā)，以建筑風(fēng)格、火鍋檔次、地理位置等因素來衡量，以吸引顧客。總體來說，裝修風(fēng)格各不相同，但是都應(yīng)當(dāng)注意避免以下問題：
一是火鍋店結(jié)構(gòu)單調(diào);
二是店內(nèi)空氣混濁潮濕;
三是店內(nèi)桌位間距過小;
四是環(huán)境空間壓抑;
五是缺乏獨(dú)創(chuàng)性特色裝飾。
火鍋店年終工作總結(jié)2火鍋店這一年，也是在我們的努力下，做的不錯，看到全年的業(yè)績，我們也是完成了領(lǐng)導(dǎo)交付的任務(wù)，看到客戶喜歡我們的火鍋，也是對于我們工作的一個認(rèn)可，在此我也是就火鍋店這一年工作來總結(jié)下。
作為火鍋店的店長，負(fù)責(zé)這個店鋪，我也是知道是領(lǐng)導(dǎo)給予信任，其實(shí)自己也是有一定的壓力，畢竟我們火鍋店的名聲是不錯的，而自己作為管理者，也是要去做好，要對得起這份期待，讓客戶滿意，讓他們吃得開心，工作之中，我也是盡責(zé)的去做好管理工作，去和同事們相互的配合，一個火鍋店不是一個人可以開立起來的，而是需要大家的努力，才能讓我們的工作開展的順利，無論是后廚的廚師們，還是前廳的服務(wù)員們，其實(shí)都是要大家一起來努力來為客戶服務(wù)，那么才會得到肯定，才會有業(yè)績。而我作為店長，也是積極的參與進(jìn)來去了解火鍋店日常的工作，去熟悉同事們的工作，清楚他們的問題，去幫忙解決，無論是客戶有時候的糾紛，或者一些沖突事情，我也是盡量的解決，讓客戶滿意，同時不斷的思考來提升我們火鍋店的服務(wù)水平。
一年工作下來，的確和之前相比也是有了進(jìn)步，當(dāng)然也是有外部的環(huán)境督促著我們?nèi)デ斑M(jìn)，畢竟上半年的業(yè)績真的太差了，好多天都是沒有辦法堂食的，而對于我們火鍋店的經(jīng)營來說，外賣終究不是一個長久的路子，更是無法讓我們真正的把業(yè)績給做好的，所以我們也是積極的配合社區(qū)同事一起做好防控工作，為堂食營業(yè)而去做好消毒，做好衛(wèi)生要求，讓我們能盡快的走入正軌，而到了下半年也是積極的去做好促銷工作，提升我們的客流量，雖然平時的工作辛苦一些，但是也是明白，如果沒有客流，那么我們也是完不成業(yè)績，也是無法得到收獲的，而忙碌的一年下來，也是感觸到，的確有時候有壓力也是一種動力，危機(jī)下也是有不錯的機(jī)會，外賣的工作依舊開展著，也是為我們火鍋店的經(jīng)營提供了新的業(yè)績收入渠道，同時對于堂食衛(wèi)生安全的要求，我們也是比以前做的更好了，也是得到了客戶的信任和肯定。
當(dāng)然火鍋店一年的工作也是有做的還不夠好的方面，這些也是要繼續(xù)的提升，要和同事們一起努力去做好，在來年把業(yè)績?nèi)プ龅母鼮槌錾乙彩窍嘈盼覀兓疱伒陼絹碓绞艿娇腿藗兊臍g迎。
火鍋店年終工作總結(jié)3轉(zhuǎn)眼____年運(yùn)作已走過三個季度，回顧10月份，在公司各部門和王經(jīng)理的正確指導(dǎo)下，在前后廳的密切配合下，在全體員工的大力支持和努力下，完成了業(yè)績是122萬元，比9月份超了7.5萬元，可是離指標(biāo)133萬元還差11萬元，我們將會繼續(xù)堅持和奮斗下去。下面對10月份的工作總結(jié)如下：
一、經(jīng)營情況：
冬季了，火鍋店的生意承上升趨勢，經(jīng)營情況較為穩(wěn)定，客源也較為穩(wěn)定，為即將來臨的旺季我們已做好了準(zhǔn)備工作。
二、工作情況：
1.員工的整體接待服務(wù)水平有所提高：
我們每周六的15：00是固定不變的培訓(xùn)時間，都會給員工做培訓(xùn)，練好各項(xiàng)基本功，減少不必要的投訴;
2.海鮮直貨銷售情況良好：
為保證太多的直貨海鮮能夠在新鮮期內(nèi)銷售完畢，及時和梁雪濤做好溝通、匯報工作，申請了海鮮特價的銷售，銷售情況良好，除了鮑魚因養(yǎng)殖技術(shù)原因產(chǎn)生了直貨較多，現(xiàn)已漸
漸銷售，1000多顆的鮑魚直貨通過大家的推銷，截止到今天還剩顆，直到11月才調(diào)撥給了安慶店200顆鮑魚，銅陵店100顆，，在此表示對這兩家門店的感謝，謝謝支持。
同時，希望安徽區(qū)域的每家門店能及時將真實(shí)的庫存數(shù)告訴梁雪濤，每家門店齊心協(xié)力，互相配合，在完成本店直貨銷售一空的情況下主動去問有沒有其他店需要幫忙代售的，
盡可能在短時期內(nèi)銷售完畢，否則會影響口感和質(zhì)感。
3.管理方面任然在繼續(xù)加強(qiáng)管理方式和管理技巧的鍛煉：
在10月份進(jìn)來的幾名從基層員工提拔的實(shí)習(xí)領(lǐng)班，經(jīng)過自身的努力、學(xué)習(xí)、實(shí)踐，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入了管理狀態(tài)，日后將繼續(xù)加強(qiáng)對她們的培訓(xùn)工作。提高各項(xiàng)管理技能。
4.人員招聘上面，前廳是招了十來位兼職的大學(xué)生，經(jīng)過培訓(xùn)和鍛煉已可以單獨(dú)操作;
緩解了服務(wù)員緊缺的情況;但是基層員工依然缺乏，招聘員工已納入我店的工作重點(diǎn)。
5.客訴方面有所下降，基本上就是客訴忙的時候上菜慢了、菜里發(fā)現(xiàn)小蟲等異物，忙的時候人員不夠，都已做好解釋工作，沒有大的事件發(fā)生。
現(xiàn)在我也常給員工總結(jié)些案例，加
強(qiáng)處理客訴的應(yīng)變能力，及時安撫客人受傷的心，讓客訴的客人能夠再次光臨也納入我們本月的工作重點(diǎn)中。
6.溝通方面:
在客人面前，培養(yǎng)領(lǐng)班的工作積極性，多做好與客戶的溝通、巡臺，及時傳達(dá)和了解客人反饋的意見，必要時做好回訪記錄，做好售后服務(wù)工作;
在員工面前，培養(yǎng)了大家的團(tuán)隊(duì)意識，多做員工和領(lǐng)導(dǎo)層之間的溝通，一邊安撫和支持、指導(dǎo)、考核領(lǐng)班的工作，一邊做好員工支持實(shí)習(xí)領(lǐng)班的工作情況，減少矛盾和誤會的產(chǎn)生，從而影響工作的安排和執(zhí)行力度不夠的壓力。
7.團(tuán)隊(duì)方面：
經(jīng)常給員工灌輸團(tuán)隊(duì)精神，抨擊個人主義者，經(jīng)常給員工樹立正確的思想教育觀，培養(yǎng)大家熱愛企業(yè)的觀點(diǎn)。
一是創(chuàng)新經(jīng)營，突出“創(chuàng)收、贏利”
創(chuàng)收、贏利是一個企業(yè)永不變的主題，為提高部門創(chuàng)收能力，部門根據(jù)總體工作安排，作了以下幾方面的工作：
①為進(jìn)一步提升人氣及知名度，在海鮮直貨較多和滯銷菜品較多情況下，推出了特價酬賓促銷活動，得到的消費(fèi)者的一致好評。
②加強(qiáng)優(yōu)惠券的大力宣傳情況，讓中低擋消費(fèi)層次的顧客走進(jìn)來，嘗出味道、嘗出品味來，改變澳門豆撈在百姓心中‘貴’的印象。
③為增強(qiáng)在vip客戶中的知名度和品牌效應(yīng)，搶占更大、更多的高檔消費(fèi)客源，充分展示和體現(xiàn)酒店承辦效果及組織能力，
服務(wù)上，建議在店內(nèi)培養(yǎng)一批骨干力量(如氣質(zhì)上、形象上，技能上)的服務(wù)人員，貴賓來時最好領(lǐng)班級以上親自服務(wù);
促銷上，建議在店內(nèi)培訓(xùn)一批促銷能手，要求口才較好、應(yīng)變能力強(qiáng)的員工、領(lǐng)班親自針對為不同消費(fèi)檔次的客人點(diǎn)菜;
⑤為強(qiáng)化廚部創(chuàng)新意識，確保餐飲產(chǎn)品在花色品種上做到常換常新，達(dá)到用新菜留住與穩(wěn)住老顧客的目的，
二是轉(zhuǎn)變觀念，強(qiáng)化“質(zhì)量建設(shè)”
質(zhì)量就是根本，質(zhì)量就是企業(yè)發(fā)展的生命線，質(zhì)量是企業(yè)永恒的主題。三季度，為實(shí)現(xiàn)公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)年初提出的“發(fā)展餐飲”這一戰(zhàn)略目標(biāo)，并持續(xù)保持上半年餐飲良好的發(fā)展局面，部門在“質(zhì)量建設(shè)”上著手開展了以下六個方面的工作：
①為圓滿的完成市旅游局組織的飯店服務(wù)技能大賽，部門根據(jù)總體工作安排，早于10月份就著手?jǐn)M定并實(shí)施了《餐飲部參加市技能比武人員實(shí)施進(jìn)度表》，在酒店領(lǐng)導(dǎo)及部門人員的的高度關(guān)注下，在參賽人員的共同努力下，餐飲部在此次技能比武大賽中，榮獲中餐臺面設(shè)計一等獎、中餐宴會擺臺三等獎，為酒店、為部門爭得了榮譽(yù)。
②部門根據(jù)上半年經(jīng)營情況較好的實(shí)際，為保持這種良好的經(jīng)營勢頭，并在菜肴制作的創(chuàng)新和優(yōu)質(zhì)原材料的引進(jìn)上得到進(jìn)一步的提升和信息的了解，在分管領(lǐng)導(dǎo)賈副總的帶領(lǐng)下，組織后廚部分骨干赴長沙、株洲、吉首等地的原材料市場、社會餐館進(jìn)行了一次全面的考查，不僅開拓了廚師視野，同時也引進(jìn)了巴西烤肉、懷大養(yǎng)生大寶、鄉(xiāng)里臘肉等一批特色菜肴及優(yōu)質(zhì)原材料，受到了廣大顧客的一致好評。
③為進(jìn)一步提高后廚烹飪水平，加強(qiáng)廚部烹飪技藝的交流，逐步提高廚師隊(duì)伍切、配、裝的整體技術(shù)水平，并不斷強(qiáng)化后廚質(zhì)量意識，部門于12月29日在后廚舉辦了一次技能比武大賽，通過此次技能比武，共推出新菜3________道，不僅激發(fā)了廚師的創(chuàng)新意識，同時也找準(zhǔn)了廚部存在的薄弱環(huán)節(jié)，為第四季度后廚工作再上新臺階打下了良好的基礎(chǔ)。
④為規(guī)范后廚物品擺放及量化管理，降低餐具破損率，提高工作效率，結(jié)合后廚日常工作的實(shí)際，部門于十二月份擬定并實(shí)施了《餐飲部后廚餐具、物品規(guī)范擺放及日常管理暫行辦法》，同時為統(tǒng)一廚部裝盤器皿，提升席面效果，提升酒店餐飲形象，根據(jù)經(jīng)營需要，部門對廚部部分器皿進(jìn)行了一次購置工作。
三是積極溝通，把握了客源市場這一關(guān)鍵
為進(jìn)一步穩(wěn)定客源，增強(qiáng)顧客對酒店的忠誠度，保持并提升餐飲上
半年良好的經(jīng)營局面，部門積極發(fā)揮外聯(lián)工作小組的作用并著手從以下幾方面開展工作：
①定期對常客及消費(fèi)大戶進(jìn)行電話聯(lián)絡(luò)，并對某段時間突然消費(fèi)較少的客戶進(jìn)行了電話聯(lián)絡(luò)或?qū)嵉匕菰L，了解其不來消費(fèi)或消費(fèi)較少的原因，并做好了記錄及整改，第三季度，部門共電話聯(lián)絡(luò)及實(shí)地拜訪常客達(dá)20________次，通過部門的努力，天舟教育、客運(yùn)段、三醫(yī)院等消費(fèi)單位較上半年明顯增加;
②為進(jìn)一步體現(xiàn)酒店人性化服務(wù)，部門對來店過生日的客人及時贈送了鮮花或蛋糕，如興業(yè)公司的張總及其家人、部分市委領(lǐng)導(dǎo)等;
③為體現(xiàn)酒店對消費(fèi)常客的重視，通過部門外聯(lián)小組及時將新菜研制推出的信息及時的反饋給消費(fèi)常客，并請客人前來消費(fèi)品嘗和提出寶貴意見;
通過以上舉措的實(shí)施，不僅穩(wěn)定了消費(fèi)客源，而且拉近了與消費(fèi)常客的距離，擴(kuò)大了酒店餐飲對外知名度，樹立了良好的社會口碑，同時也提升了包房出租率，____年三季度，部門包房出租率為57.1，較去年同期45上升了12.________百分點(diǎn)。
四是張馳有度，奠定了隊(duì)伍穩(wěn)定這一基礎(chǔ)
第三季度是部門新老員工交替的一個季度，也是員工隊(duì)伍容易出現(xiàn)波動的一個季度，為此部門為提高整體凝聚力，緩解員工工作壓力，分批組織員工前往生意較好的社會餐館(王朝食府、湘水人家等)聚餐，不僅加深了員工間的相互了解，而且吸取了社會餐館的長處;
其次部門分樓層和分前后臺定期召開樓面會，對每周工作進(jìn)行講評與總結(jié)，并根據(jù)個人在一周內(nèi)的工作表現(xiàn)、推銷能力及有無投訴等情況進(jìn)行獎懲，并利用后廚每月推新菜之機(jī)，組織部分表現(xiàn)較好、推銷能力較強(qiáng)的員工參加新菜的品嘗和評議，此舉不僅起到的現(xiàn)場培訓(xùn)的效果，而且增強(qiáng)了員工的自信心和榮譽(yù)感，總之通過以上舉措的實(shí)施，較好的穩(wěn)定了員工隊(duì)伍，為部門經(jīng)營創(chuàng)收打下了良好的基礎(chǔ)。
五是狠抓班子建設(shè)，形成了爭抓落實(shí)這一氛圍
為強(qiáng)化部門骨干的責(zé)任意識，轉(zhuǎn)變骨干的工作觀念，形成爭先恐后抓落實(shí)的工作氛圍，部門成立由領(lǐng)班以上骨干擔(dān)任組員的質(zhì)檢小組，每周輪流協(xié)同質(zhì)檢對部門各區(qū)域進(jìn)行質(zhì)量檢查，并對每次檢查最差或問題最多的區(qū)域責(zé)任人實(shí)施處罰或責(zé)令其限期整改，并在部門部委會上進(jìn)行通報批評，同時對每次檢查表現(xiàn)較好的區(qū)域責(zé)任人進(jìn)行獎勵;其次部門還每月對領(lǐng)班以上骨干進(jìn)行工作講評，實(shí)施獎優(yōu)罰劣并對下一步工作提出要求，為提高骨干整體駕馭能力和管理水平，部門專門對領(lǐng)班層骨干實(shí)施了一次專業(yè)培訓(xùn)，不僅了解了骨干在實(shí)施管理中存在的問題及薄弱環(huán)節(jié)，同時也強(qiáng)化了骨干的學(xué)習(xí)意識和危機(jī)意識。
三、存在的主要問題
第三季度，餐飲部的工作雖然取得了較好的成績，但仍存在不少問題和薄弱環(huán)節(jié)，距酒店與公司的要求及員工的期望值還有較大差距，其主要表現(xiàn)在：
1、部門安全防范意識較為淡薄，對員工的安全知識培訓(xùn)不夠，從而導(dǎo)致10月9日晚餐10包5條軟包芙蓉王煙被騙事件的發(fā)生;
2、對參加市技能比武重視程度不夠，從而導(dǎo)致參加市技能比武部門中餐宴會擺臺爭一保二的任務(wù)沒有完成;
3、后廚部崗的日常工作流程還有待于進(jìn)一步規(guī)范，因上菜慢和菜肴制作標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一的投訴還時有發(fā)生;
4、在對前臺員工實(shí)施針對性的培訓(xùn)方法和力度不夠，被叫服務(wù)還時有發(fā)生;
5、部門對后臺管理缺乏力度和有效的方法，從而導(dǎo)致員工日常違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象較其它部室較多;
四、四季度主要工作安排
四季度不僅是酒店深化利潤目標(biāo)股份制經(jīng)營管理第二年的最后一個季度，更是餐飲為____年工作打好基礎(chǔ)，再上臺階的一個季度。
火鍋店年終工作總結(jié)4轉(zhuǎn)眼____年運(yùn)作已走過三個季度，回顧10月份，在公司各部門和王經(jīng)理的正確指導(dǎo)下，在前后廳的密切配合下，在全體員工的大力支持和努力下，完成了業(yè)績是122萬元，比9月份超了7.5萬元，可是離指標(biāo)133萬元還差11萬元，我們將會繼續(xù)堅持和奮斗下去。下面對10月份的工作總結(jié)
一、經(jīng)營情況：
冬季了，火鍋店的生意承上升趨勢，經(jīng)營情況較為穩(wěn)定，客源也較為穩(wěn)定，為即將來臨的旺季我們已做好了準(zhǔn)備工作。
二、工作情況：
員工的整體接待服務(wù)水平有所提高：
我們每周六的15：00是固定不變的培訓(xùn)時間，都會給員工做培訓(xùn)，練好各項(xiàng)基本功，減少不必要的投訴;
2.海鮮直貨銷售情況良好：
為保證太多的直貨海鮮能夠在新鮮期內(nèi)銷售完畢，及時和梁雪濤做好溝通、匯報工作，申請了海鮮特價的銷售，銷售情況良好，除了鮑魚因養(yǎng)殖技術(shù)原因產(chǎn)生了直貨較多，現(xiàn)已漸
漸銷售，1000多顆的鮑魚直貨通過大家的推銷，截止到今天還剩顆，直到11月才調(diào)撥給了安慶店200顆鮑魚，銅陵店100顆在此表示對這兩家門店的感謝，謝謝支持。
同時，希望安徽區(qū)域的每家門店能及時將真實(shí)的庫存數(shù)告訴梁雪濤，每家門店齊心協(xié)力，互相配合，在完成本店直貨銷售一空的情況下主動去問有沒有其他店需要幫忙代售的，
盡可能在短時期內(nèi)銷售完畢，否則會影響口感和質(zhì)感。
3.管理方面任然在繼續(xù)加強(qiáng)管理方式和管理技巧的鍛煉：
在10月份進(jìn)來的幾名從基層員工提拔的實(shí)習(xí)領(lǐng)班，經(jīng)過自身的努力、學(xué)習(xí)、實(shí)踐，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入了管理狀態(tài)，日后將繼續(xù)加強(qiáng)對她們的培訓(xùn)工作。提高各項(xiàng)管理技能。
4.人員招聘上面，前廳是招了十來位兼職的大學(xué)生，經(jīng)過培訓(xùn)和鍛煉已可以單獨(dú)操作;
緩解了服務(wù)員緊缺的情況;但是基層員工依然缺乏，招聘員工已納入我店的工作重點(diǎn)。
5.客訴方面有所下降，基本上就是客訴忙的時候上菜慢了、菜里發(fā)現(xiàn)小蟲等異物，忙的時候人員不夠，都已做好解釋工作，沒有大的事件發(fā)生。
現(xiàn)在我也常給員工總結(jié)些案例，加
強(qiáng)處理客訴的應(yīng)變能力，及時安撫客人受傷的心，讓客訴的客人能夠再次光臨也納入我們本月的工作重點(diǎn)中。
6.溝通方面:
在客人面前，培養(yǎng)領(lǐng)班的工作積極性，多做好與客戶的溝通、巡臺，及時傳達(dá)和了解客人反饋的意見，必要時做好回訪記錄，做好售后服務(wù)工作;
在員工面前，培養(yǎng)了大家的團(tuán)隊(duì)意識，多做員工和領(lǐng)導(dǎo)層之間的溝通，一邊安撫和支持、指導(dǎo)、考核領(lǐng)班的工作，一邊做好員工支持實(shí)習(xí)領(lǐng)班的工作情況，減少矛盾和誤會的產(chǎn)生
，從而影響工作的安排和執(zhí)行力度不夠的壓力。
7.團(tuán)隊(duì)方面：
經(jīng)常給員工灌輸團(tuán)隊(duì)精神，抨擊個人主義者，經(jīng)常給員工樹立正確的思想教育觀，培養(yǎng)大家熱愛企業(yè)的觀點(diǎn)。
一是創(chuàng)新經(jīng)營，突出“創(chuàng)收、贏利”這一主題[網(wǎng)-]
創(chuàng)收、贏利是一個企業(yè)永不變的主題，為提高部門創(chuàng)收能力，部門根據(jù)年度總體工作安排，作了以下幾方面的工作：
①為進(jìn)一步提升人氣及知名度，在海鮮直貨較多和滯銷菜品較多情況下，推出了特價酬賓促銷活動，得到的消費(fèi)者的一致好評。
②加強(qiáng)優(yōu)惠券的大力宣傳情況，讓中低擋消費(fèi)層次的顧客走進(jìn)來，嘗出味道、嘗出品味來，改變澳門豆撈在百姓心中‘貴’的印象。
③為增強(qiáng)在vip客戶中的知名度和品牌效應(yīng)，搶占更大、的高檔消費(fèi)客源，充分展示和體現(xiàn)酒店承辦效果及組織能力，
服務(wù)上，建議在店內(nèi)培養(yǎng)一批骨干力量(如氣質(zhì)上、形象上，技能上)的服務(wù)人員，貴賓來時最好領(lǐng)班級以上親自服務(wù);
促銷上，建議在店內(nèi)培訓(xùn)一批促銷能手，要求口才較好、應(yīng)變能力強(qiáng)的員工、領(lǐng)班親自針對為不同消費(fèi)檔次的客人點(diǎn)菜;
⑤為強(qiáng)化廚部創(chuàng)新意識，確保餐飲產(chǎn)品在花色品種上做到常換常新，達(dá)到用新菜留住與穩(wěn)住老顧客的目的，
二是轉(zhuǎn)變觀念，強(qiáng)化“質(zhì)量建設(shè)”這一根本
質(zhì)量就是根本，質(zhì)量就是企業(yè)發(fā)展的生命線，質(zhì)量是企業(yè)永恒的主題。三季度，為實(shí)現(xiàn)公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)年初提出的“發(fā)展餐飲”這一戰(zhàn)略目標(biāo)，并持續(xù)保持上半年餐飲良好的發(fā)展局面，部門在“質(zhì)量建設(shè)”上著手開展了以下六個方面的工作：
①為圓滿的完成市旅游局組織的飯店服務(wù)技能大賽，部門根據(jù)總體工作安排，早于10月份就著手?jǐn)M定并實(shí)施了《餐飲部參加市技能比武人員實(shí)施進(jìn)度表》，在酒店領(lǐng)導(dǎo)及部門人員的的高度關(guān)注下，在參賽人員的共同努力下，餐飲部在此次技能比武大賽中，榮獲中餐臺面設(shè)計一等獎、中餐宴會擺臺三等獎，為酒店、為部門爭得了榮譽(yù)。
②部門根據(jù)上半年經(jīng)營情況較好的實(shí)際，為保持這種良好的經(jīng)營勢頭，并在菜肴制作的創(chuàng)新和優(yōu)質(zhì)原材料的引進(jìn)上得到進(jìn)一步的提升和信息的了解，在分管領(lǐng)導(dǎo)賈副總的帶領(lǐng)下，組織后廚部分骨干赴長沙、株洲、吉首等地的原材料市場、社會餐館進(jìn)行了一次全面的考查，不僅開拓了廚師視野，同時也引進(jìn)了巴西烤肉、懷大養(yǎng)生大寶、鄉(xiāng)里臘肉等一批特色菜肴及優(yōu)質(zhì)原材料，受到了廣大顧客的一致好評。
③為進(jìn)一步提高后廚烹飪水平，加強(qiáng)廚部烹飪技藝的交流，逐步提高廚師隊(duì)伍切、配、裝的整體技術(shù)水平，并不斷強(qiáng)化后廚質(zhì)量意識，部門于12月29日在后廚舉辦了一次技能比武大賽，通過此次技能比武，共推出新菜3________道，不僅激發(fā)了廚師的創(chuàng)新意識，同時也找準(zhǔn)了廚部存在的薄弱環(huán)節(jié)，為第四季度后廚工作再上新臺階打下了良好的基礎(chǔ)。
④為規(guī)范后廚物品擺放及量化管理，降低餐具破損率，提高工作效率，結(jié)合后廚日常工作的實(shí)際，部門于十二月份擬定并實(shí)施了《餐飲部后廚餐具、物品規(guī)范擺放及日常管理暫行辦法》，同時為統(tǒng)一廚部裝盤器皿，提升席面效果，提升酒店餐飲形象，根據(jù)經(jīng)營需要，部門對廚部部分器皿進(jìn)行了一次購置工作;
。
三是積極溝通，把握了客源市場這一關(guān)鍵
為進(jìn)一步穩(wěn)定客源，增強(qiáng)顧客對酒店的忠誠度，保持并提升餐飲上
半年良好的經(jīng)營局面，部門積極發(fā)揮外聯(lián)工作小組的作用并著手從以下幾方面開展工作：
①定期對常客及消費(fèi)大戶進(jìn)行電話聯(lián)絡(luò)，并對某段時間突然消費(fèi)較少的客戶進(jìn)行了電話聯(lián)絡(luò)或?qū)嵉匕菰L，了解其不來消費(fèi)或消費(fèi)較少的原因，并做好了記錄及整改，第三季度，部門共電話聯(lián)絡(luò)及實(shí)地拜訪常客達(dá)20________次，通過部門的努力，天舟教育、客運(yùn)段、三醫(yī)院等消費(fèi)單位較上半年明顯增加;
②為進(jìn)一步體現(xiàn)酒店人性化服務(wù)，部門對來店過生日的客人及時贈送了鮮花或蛋糕，如興業(yè)公司的張總及其家人、部分市委領(lǐng)導(dǎo)等;
③為體現(xiàn)酒店對消費(fèi)常客的重視，通過部門外聯(lián)小組及時將新菜研制推出的信息及時的反饋給消費(fèi)常客，并請客人前來消費(fèi)品嘗和提出寶貴意見;
通過以上舉措的實(shí)施，不僅穩(wěn)定了消費(fèi)客源，而且拉近了與消費(fèi)常客的距離，擴(kuò)大了酒店餐飲對外知名度，樹立了良好的社會口碑，同時也提升了包房出租率，____年三季度，部門包房出租率為57.1，較去年同期45上升了12.________百分點(diǎn)。
四是張馳有度，奠定了隊(duì)伍穩(wěn)定這一基礎(chǔ)
第三季度是部門新老員工交替的一個季度，也是員工隊(duì)伍容易出現(xiàn)波動的一個季度，為此部門為提高整體凝聚力，緩解員工工作壓力，分批組織員工前往生意較好的社會餐館(王朝食府、湘水人家等)聚餐，不僅加深了員工間的相互了解，而且吸取了社會餐館的長處;
其次部門分樓層和分前后臺定期召開樓面會，對每周工作進(jìn)行講評與總結(jié)，并根據(jù)個人在一周內(nèi)的工作表現(xiàn)、推銷能力及有無投訴等情況進(jìn)行獎懲，并利用后廚每月推新菜之機(jī)，組織部分表現(xiàn)較好、推銷能力較強(qiáng)的員工參加新菜的品嘗和評議，此舉不僅起到的現(xiàn)場培訓(xùn)的效果，而且增強(qiáng)了員工的自信心和榮譽(yù)感，總之通過以上舉措的實(shí)施，較好的穩(wěn)定了員工隊(duì)伍，為部門經(jīng)營創(chuàng)收打下了良好的基礎(chǔ)。
五是狠抓班子建設(shè)，形成了爭抓落實(shí)這一氛圍
為強(qiáng)化部門骨干的責(zé)任意識，轉(zhuǎn)變骨干的工作觀念，形成爭先恐后抓落實(shí)的工作氛圍，部門成立由領(lǐng)班以上骨干擔(dān)任組員的質(zhì)檢小組，每周輪流協(xié)同質(zhì)檢對部門各區(qū)域進(jìn)行質(zhì)量檢查，并對每次檢查最差或問題最多的區(qū)域責(zé)任人實(shí)施處罰或責(zé)令其限期整改，并在部門部委會上進(jìn)行通報批評，同時對每次檢查表現(xiàn)較好的區(qū)域責(zé)任人進(jìn)行獎勵;其次部門還每月對領(lǐng)班以上骨干進(jìn)行工作講評，實(shí)施獎優(yōu)罰劣并對下一步工作提出要求，為提高骨干整體駕馭能力和管理水平，部門專門對領(lǐng)班層骨干實(shí)施了一次專業(yè)培訓(xùn)，不僅了解了骨干在實(shí)施管理中存在的問題及薄弱環(huán)節(jié)，同時也強(qiáng)化了骨干的學(xué)習(xí)意識和危機(jī)意識。
三、存在的主要問題
第三季度，餐飲部的工作雖然取得了較好的成績，但仍存在不少問題和薄弱環(huán)節(jié)，距酒店與公司的要求及員工的期望值還有較大差距，其主要表現(xiàn)在：
1、部門安全防范意識較為淡薄，對員工的安全知識培訓(xùn)不夠，從而導(dǎo)致10月9日晚餐10包5條軟包芙蓉王煙被騙事件的發(fā)生;
2、對參加市技能比武重視程度不夠，從而導(dǎo)致參加市技能比武部門中餐宴會擺臺爭一保二的任務(wù)沒有完成;
3、后廚部崗的日常工作流程還有待于進(jìn)一步規(guī)范，因上菜慢和菜肴制作標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一的投訴還時有發(fā)生;
4、在對前臺員工實(shí)施針對性的培訓(xùn)方法和力度不夠，被叫服務(wù)還時有發(fā)生;
5、部門對后臺管理缺乏力度和有效的方法，從而導(dǎo)致員工日常違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象較其它部室較多;
四、四季度主要工作安排
四季度不僅是酒店深化利潤目標(biāo)股份制經(jīng)營管理第二年的最后一個季度，更是餐飲為____年工作打好基礎(chǔ)，再上臺階的一個季度。第四季度，部門將以前三季度大好經(jīng)營形勢為基礎(chǔ)，以春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)“三節(jié)”促銷活動及搞好大宴旺季的接待和服務(wù)為契機(jī)，以持續(xù)穩(wěn)定、提高包房出租率和消費(fèi)檔次為重點(diǎn)，以狠抓“兩個質(zhì)量”(產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量)，強(qiáng)化兩個意識(競爭意識與危機(jī)意識)為中心，以穩(wěn)定員工隊(duì)伍為前提，轉(zhuǎn)變班子工作作風(fēng)，齊心協(xié)力，努力拼博，力爭在利潤目標(biāo)股份制經(jīng)營管理的第四個季度實(shí)現(xiàn)餐飲創(chuàng)收18________元，重點(diǎn)從以下幾方面著手開展工作：
一是著力抓好冬季暖經(jīng)營舉措的落實(shí)與效果的督導(dǎo)，確保效益和口碑雙豐收;
二是做好春節(jié)促銷系列工作安排，確保春節(jié)創(chuàng)收較去年同期上升20，人員穩(wěn)定，安全無事故;
三是以四季度各類婚、壽喜宴的接待和服務(wù)為楔機(jī)，著力抓好大宴的出品及服務(wù)質(zhì)量，為搶占____年大宴市場份額打下堅實(shí)的基礎(chǔ);
四是在二樓大廳的經(jīng)營思路上堅持低起點(diǎn)、多實(shí)惠的大眾消費(fèi)經(jīng)營思路，狠抓出品及快捷服務(wù)的保障，力爭散臺上座率較前三季度有較大幅度的上升;
五是利用春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)促銷活動結(jié)束后的經(jīng)營淡季，對12月29日廚部技能比武中存在的問題進(jìn)行認(rèn)真梳理，并有針對性的實(shí)施培訓(xùn)和整改，確保后廚出品質(zhì)量再上新臺階;
總之，我堅信，在公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在兄弟部門的大力支持、協(xié)助下，在部門全體干部員工齊心協(xié)力，努力拼搏下，第四季度的工作任務(wù)一定能完成，公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)提出的“發(fā)展餐飲”這一目標(biāo)一定能夠?qū)崿F(xiàn)!
火鍋店年終工作總結(jié)5時間如流水，咱們的火鍋店正式開業(yè)已有半年了;在這半年來，我從一個普通的服務(wù)員通過自己的努力和領(lǐng)導(dǎo)的栽培下，變成了領(lǐng)班。雖然有時候，自己很辛苦，但我覺得生活得很充實(shí)。這對我來說是一個很好的鍛煉機(jī)會，尤其是在工作中遇到很多的第一次有點(diǎn)擔(dān)心怕處理不妥當(dāng)?shù)臅r候。
第一次和領(lǐng)導(dǎo)們在一起開碰頭會的時候，自己小心翼翼的看著每一個人，仔細(xì)地細(xì)聽每一位的談話。心怦怦亂跳，怕自己一時間說錯話，或做出不雅的動作;
第一次開班前例會的時候，怕自己的語氣傷害到大家，可我還是傷害了大家;
第一次分配工作的時候，生怕自己會分配得不夠合理;
第一次給員工開罰單的時候，我的里七上八下，生怕自己會傷害到員工;
第一次招聘給別人面試，心里還是有些悸動，不知道來應(yīng)聘的人是什么樣的人，是多大，我應(yīng)該怎樣做顯得不生疏，我需要更多的自信，要對工作有足夠的了解，要問在以后實(shí)際工作中有幫助的問題，還要最多的抓住第一面的細(xì)節(jié)問題，等等……好在對業(yè)務(wù)崗位有足夠了解后，知道我們需要什么樣新生力量來加入我們的團(tuán)隊(duì)，接下來面試成功的人經(jīng)過考核基本都符合要求，雖然都是憑直覺做的決定，但還是讓我很欣慰;
第一次，站在上面給大家做工作總結(jié)匯報，如有什么欠缺或不足的地方，望領(lǐng)導(dǎo)同事能給我?guī)椭?/p>
現(xiàn)將____年度工作情況作總結(jié)匯報，并就____年的工作打算作簡要概述。
一、廳面現(xiàn)場管理
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。
各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時間，同時也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
