時間：2022-02-08 18:18:35
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇工商管理學習計劃，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
關鍵詞 主體性實踐 統計分析 因子分析
中圖分類號：G642 文獻標識碼：A DOI：10.16400/ki.kjdks.2015.03.024
College Students' Subject Practice Statistical Analysis in
Business Management Courses Learning
LI Wuwei
（School of Business Administration， Zhengzhou Institute of
Aeronautical Industry Management， Zhengzhou， He'nan 450015）
Abstract This paper takes two Henan Ordinary Universities of 285 undergraduate students as sample， application descriptive statistical analysis and factor analysis on the subject of practice courses in Business Administration Students empirical analysis to identify business management science courses Students study the weak link in the body of the practice， so as to effectively enhance the quality of teaching business administration courses， further courses in Business Administration effectively strengthen the teaching of the subject of the cultivation of college students to provide a reference.
Key words subject practice; statistical analysis; factor analysis
眾所周知，大學教育不同于中學教育，大學教育更多的是培養大學生的一種思維意識和思維能力，同時為培養學生的就業能力和科學精神奠定良好的基礎。要達到這一目標，往往需要在工商管理類課程教學中，學校和任課教師要注重加強大學生的主體性培育。但現有相關研究主要關注學生在適應大學生活、網絡交往等方面的主體性培育問題，①②并均為定性分析，而對工商管理類課程教學中大學生主體性實踐的現狀、以及大學生主體性培育的影響因素等問題仍然缺乏系統的定量研究。在此背景下，本文主要以河南省兩所普通本科院校的285名本科生作為研究樣本，通過對工商管理類專業課程學習中大學生主體性實踐的現狀進行統計分析，發現工商管理類專業課程學習中大學生主體性實踐的薄弱環節，從而為工商管理類專業課程教學中有效加強大學生的主體性培育提供理論參考和智力支持。
1 研究設計
1.1 問卷設計
為盡可能全面科學分析工商管理類專業課程學習中大學生主體性的實踐現狀，筆者和其他課題組成員根據主體性的基本內涵、長期從事工商管理類課程教育的專家學者的意見，共設計了20個有關工商管理類課程學習中大學生主體性實踐的問題項（見表1）。對每一個問題項，筆者根據其實施情況與效果設計了5個等級，分別為1 =“沒有考慮”，2 =“計劃考慮”，3 =“已經考慮”，4 =“有所實施”，5 =“成功實施”。
本文主要通過下面幾種方式確保量表的信度和效度。第一、由于所使用的問卷項目中的一部分被其他研究人員使用過，因此認為這些量表具有可靠的效度。第二、通過咨詢長期擔任工商管理類課程教育的專家學者、老教授，對學生進行了問卷的預調查，在科學評估了問卷設計的恰當性之后，再根據預試者提供的意見對相關題項進行了修改。第三、通過克朗巴哈 信度系數法對問卷調查數據進行了信度檢驗，發現統計數據結果符合要求。
1.2 研究樣本
筆者和其他課題組成員主要向河南省2所普通本科院校進行了問卷調查，發放問卷300份，收回問卷295份，有效問卷285份。其中男生占比為55.43%，女生占比為44.57%;一年級學生占比為16.73%，二年級學生占比為31.52%，三年級學生占比為36.73%，四年級學生占比為15.02%;經管類專業占比為87.82%，工科類專業占比為12.18%;從戶籍構成來看，城市戶籍占比為42.26%，非城市戶籍占比為57.74%。
2 數據處理與統計分析
2.1 描述性統計分析
本文主要應用SPSS統計軟件對收集到的數據進行描述性統計分析。由分析結果可知，20個調查題項（各題項見表1）的均值大部分都介于3-4之間（限于篇幅，描述性統計分析結果不在文中列示），表明這些學生已經考慮了主體性實踐的內容，并且大部分學生已經開始了實施。
2.2 因子分析
在進行因子分析之前，本文對各調查題項的原始數據使用KMO和Bartlett球度檢驗。檢驗結果顯示，KMO值為0.922。與此同時，Bartlett球度檢驗結果顯示相伴概率為0.000，小于顯著性水平0.05，即拒絕統計量相關矩陣為單位矩陣的假設，所以適合對獲取的數據進行因子分析。③通過對20個初始變量作因子分析，按照特征值大于1以及方差極大旋轉方法提取因子，可提取3個新因子作為20個初始變量的主因子（見表2），3個主因子的累計貢獻率為72.931%，即它們可以反映原始20個變量72.931%的信息量。提取3個主因子的特征值和貢獻率見表2。對2個主因子進行方差極大旋轉（旋轉次數為13次），得到因子載荷矩陣（見表1）。
表2 因子的特征值和貢獻率
為了驗證因子分析得出的同一因子各個問題是否測量同一問題，本文進一步進行了內部信度檢驗，檢驗結果顯示3個主因子的克朗巴哈系數值均大于0.7，因此有效保證了因子構造的一致性和有效性。
3 研究結論與建議
由表2可知，在學習工商管理類專業課程時，大學生主體性實踐更關注努力擴展知識面，其累計貢獻率為50.936%，這也意味著大學生在學習工商管理類專業課程時，不再僅局限于課本上的知識，已經開始通過互聯網、雜志等不同渠道開始關注現實企業的經營和管理實踐;其次關注解決專業疑難問題，其累計貢獻率為16.147%，這也說明大學生已經開始意識到努力解決專業疑難問題對提升工商管理類專業課程學習質量的影響;完成學習計劃的貢獻率為5.848%，表明大學生在學習工商管理類專業課程時，在完成學習計劃方面已經有所事實施，只是這一系數相對較小，這也反映了其實施的力度還不夠。
基于上述研究結論，為進一步培養工商管理類專業課程學習中學生的主體性，本文提出如下對策建議。第一、要鼓勵學生繼續努力擴展知識面。學校和教師要不斷積極創造條件，給學生提供便利資源，進一步指導學生積極獲取企業經營和管理的最新理論和實踐，幫助學生進一步開闊視野。第二、幫助學生積極解決專業疑難問題。教師可以引導學生創建學習小組，引導學生積極對專業疑難問題的探討;學校可以舉辦工商管理類專業技能競賽，進一步激發學生解決專業疑難問題的積極性;在授課時，學校或管理學院、商學院等可以邀請畢業的校友進入課堂，和學生一起交流專業知識，深入探討一些專業問題，有利于學生開闊視野。第三、學習計劃對于學習目標的實現至關重要。教師要引導學生科學制定學習計劃，并認真實施，不斷提升學生自身的執行力，努力做到對工商管理類專業課程知識點和理論的系統掌握。
此外，在因子分析的過程中，本文所提取的主因子并不能解釋全部的信息，因此存在一定的不完全性。進一步擴大調查樣本的范圍，進一步補充和優化調查題項，系統探索工商管理類課程教學中大學生的主體性實踐及其影響因素，值得繼續深入挖掘。
基金項目：河南省高等教育教學改革省級項目（2014SJ GLX283）;鄭州航院教育科學研究基金項目（zhjy14-17）
注釋
① 查遠莉等.大學生主體性發展影響因素及培養對策[J].武漢科技學院學報，2006.19（12）：160-162.
獲獎理由
如果說勤奮是他成功的理由，那么年輕就賦予創造未來的無限可能性。28歲的楊中一求效率，也重視效益，在鼎元光電，他務實、嚴謹的工作作風帶來了財務工作的嶄新局面。
楊中一可謂青年才俊，現年28歲的他就已經是臺灣省鼎元光電科技股份有限公司（下稱“鼎元光電”）財務投資管理課長，可謂前途不可限量。
楊中一做事講求符合法令規定，不僅要求效率、也重視效益，讓鼎元光電高層極度肯定，公司也愿意讓楊中一負責各項項目。在鼎元光電，楊中一務實、嚴謹的工作作風帶來了財務工作的嶄新局面。
他依據促進產業升級條例，主導鼎元光電各項稅額抵減項目計劃，促使鼎元光電豁免稅額高達人民幣3000萬元，相對間接提供獲利力，提升股東權益報酬率，增進股東愿意繼續投資鼎元光電的意愿；配合新財務會計準則實施，主導統籌資產減損測試及合并財務報表編制，運用技術性測試，讓鼎元光電免于認列減損損失；負責統籌鼎元光電遠赴大陸投資計劃案，主導鼎元光電增資變更登記案；協助策劃鼎元光電可轉換公司債募資案，促使公司融資募得人民幣7500萬元，而2006年底將再籌劃另一起融資案；擔任職工福利委員會財務干事，協助籌劃各項福利活動；統籌申辦新興重要策略性獎勵案，預計鼎元光電將連續受益五年免稅優惠；負責管理十六間轉投資投資公司，指導轉投資公司建立各項財務預測及撰寫營運增資計劃的能力、增強會計所需知識及判斷力、提升財會人員素質；負責統籌財務預測數據整合，提供外界及銀行對于鼎元光電未來五年營運獲利之參考；協助IPO部門分割計劃案，目前正在執行中，預計將太陽能部門獨立申請簡易上市，預計可獲得龐大股東的投資意愿，增加公司的募資現金能力；統籌元茂光電科技(武漢)有限公司財務/稅務及會計等各項事宜，待建廠完成后，楊中一將代表鼎元光電出任該公司之財務主管；主導各項臨時性項目，由于鼎元光電為上市高科技公司，事務繁雜，時有臨時性項目需求，因此皆委由楊中一負責協辦。
楊中一不僅工作認真積極負責，而且勤于學習，不斷追求進步。他是中國策劃學院暨中國區域經濟研究院副研究員、中國國際咨詢產業研究院特約研究員、國際經理人協會注冊高級經濟師、WBSA世界注冊商務策劃師暨ISIA國際策劃業聯合會注冊高級策劃師、FAFP英國財務規劃師協會會士暨CBSA中國人事部注冊高級商務策劃師、AFA英國財務會計師協會財務會計師暨PNA澳洲會計師協會會計師、CFMA美國特許財務管理分析師暨CPIM美國特許投資組合管理師、CEPA美國特許經濟策略分析師暨CTEP美國特許信托稅務規劃師……，先后獲得了上海市緊缺人才培訓辦公室企劃管理總監崗位資格證書、CMBA英國牛津管理協會工商管理碩士認證、香港國際工商管理學院CFO財務總監培訓結業文憑、中國人事部全國經營管理人才庫高級財務資格證書……
這一串長長的名單不禁讓人懷疑是不是真的是出自一個28歲年輕人的“手筆”但事實卻不容辯駁。
不斷的學習就是楊中一維持競爭力的方法，楊中一已經將學習計劃規劃到了2010年，可見不僅工作專業策劃力強，策劃自己的生涯也是相當用心。楊中一常說：“雖然努力不見得能成功，但若想成功則必須努力?！睂τ诙υ怆姷母冻?、對于工作的掌握、對于營運的貢獻，楊中一都是一位值得推薦的業界典范，相信他的執著、他的努力，會為他自己、為鼎元光電帶來更加光輝燦爛的明天！
（一）檔案袋評價起源
最初使用檔案袋管理形式的是歐美的畫家和攝影師，他們有選擇地收集自己的作品向委托人展示。檔案袋的提供者同時也是檔案袋所收集作品的創作者。在學習效果管理中引入這種評價方法就是在一定時期內，學生通過計劃和反思學習過程而構建起來的有關學習過程信息的系統收集，旨在促進學生學習質量的提高，故此，這種檔案袋可以稱為“學習過程檔案袋”。需要指出的是，對于檔案袋中應當選擇收集哪些信息資料，并無統一的標準。它可以包括各種資料，比如學習管理檔案袋中可以包括學期初的學習計劃、階段性學結、課外自學資料、、課堂互動過程記錄、期末成果以及就學習問題與教師溝通的信件等。而且，檔案袋不僅是學習材料的一個歸集，同時也應該是教師檢查教學效果、學生與他人分享自己學習方法的一個過程。
（二）檔案袋評價的基本思路
檔案袋評價法作為一種全新的教學管理方式，在為教師提供了一種創新性的教學評價手段的同時，也為學生提供了一種更加有效的語言學習方法，評價的重點由重“量”轉向了重“質”；既重視學生學習成果也重視學習過程?；趹媚芰ε囵B的專業英語教學注重的是學生通過這門課程的學習，就業之后能干什么，因此，每個學生檔案袋的構建都是圍繞這一思路展開，由每位學生自行構建自己的學習管理檔案袋，期末交由任課教師評價成績。檔案袋在英語教學中的引入，使教學活動突破了課堂的限制，自主學習有了更新的意義。同時，在檔案袋評價法實施的整個過程中，教師的作用是至關重要的。從檔案袋的創建，到內容資料的充實，以及最后的成績評定，教師的指導示、范和建議不可或缺。
二、檔案袋評價法的具體實施
（一）檔案袋的類型理論界對檔案袋的分類
有很多不同的分類方法。美國課程評價專家比爾•約翰則把檔案袋分為最佳成果型、過程型和精選型；美國南卡羅來納大學教育學院教授格萊德勒以檔案袋的不同功能為出發點，將檔案袋分為五種相應的類型：文件型、理想型、展示型、評價型和課堂型；比較經典的是由美國課程評價專家安•艾德斯布魯克和皮•帕瑪里•豪柯提出的一種分類方法，他們將檔案袋分為過程型檔案袋、作品型檔案袋和展示型檔案袋。過程型檔案袋主要突出表現的是創作者在一定時期內的工作或學習成果，從而達到了解該創作者在這段時期內的具體發展情況。作品型檔案袋就是要集中表現出創作者為滿足外界需求而開發的特定信息資料的匯集，目的在于表明該創作者達到了一定的實際水平，可用以獲得資格證書或某種獎項；而展示型檔案袋則是創作者個人最佳作品的歸集，據此可以給予創作者一定時期內發展情況的一個總結性評價。這三種檔案袋的構建原則都是在計劃和總結的基礎上收集過程中的不同信息資料，不同之處在于檔案袋的目的、所收集資料的類型以及收集這些資料的具體方法等。需要強調的是，大部分檔案袋的歸類并不是非此即彼的，通常是幾種類型的相互結合。從上述關于檔案袋類型的闡述中可以發現構建檔案袋的過程具有很大的靈活性,不同的使用目的、不同的提交對象以及創作者不同的具體情況都會使檔案袋的構建過程有所差異。但萬變不離其宗，檔案袋的構建都服務于一定的目的，構建之前需要進行精心的設計。在專業英語的教學中，由于我們的目的是促進學生學習質量的提升，強調學習過程的重要性，因此主要可以按過程型檔案袋來進行具體的構建。
（二）檔案袋評定法的設計與實施
在學期初開始構建檔案袋，向學生解釋檔案袋評價方法，將檔案袋的構建與教學過程緊密結合，要求教師與學生同步構建教學檔案袋，整個構建過程分為以下三個步驟：
1.在學期初告知學生本學期的教學規劃和學習內容
教學規劃由教師撰寫，并放入教師教學檔案袋中。根據以下教學內容要求學生結合自己的學習目標和能力水平撰寫出本學期學習計劃，將學習計劃放入自己的學習評價檔案袋中。工商管理專業英語的學習內容包括（:1）書面教材和課外閱讀資料（雷涯鄰,JohnAParnell.工商管理英語.高等教育出版社,2010年8月第2版；傅偉良.英文經濟報刊精讀.石油工業出版社,2006年1月第1版）。教材的學習主要通過課堂講解完成，課外閱讀資料的學習由教師每周指定閱讀文章學生課后完成。（2）課外聽力練習，由學生根據自己的聽力水平自行選擇聽力材料，推薦CCTV-2的經濟新聞和CCTV-9英語新聞。（3）課堂演講按照學號輪流進行，每次課兩位同學進行演講，演講內容不做限定，其余同學要求認真聆聽，并提出問題。
2.要求學生將每周的學習活動資料放入檔案袋
具體包括：對書面教材每周一個教學單元的學結此學結教師也要自行撰寫并放入教學檔案袋）；每周所選聽力資料或聽力練習記錄一次；每周輪流做演講的同學所用的演講材料。
3.撰寫期末總結，放入檔案袋
學習期末，引導學生根據自己學期初所制定的學習計劃，結合一學期的學習情況進行撰寫期末總結，內容應包括本學期學到的主要知識和取得的進步，以及學習過程中的欠缺和不足。此總結要求教師與學生同步撰寫，并放入各自檔案袋中。
4.根據所構建檔案內容的完整性和學習目標實現程度來評定期末成績
期末由教師制定檔案袋評價標準，并進行成績評定。由于對學習目標的實現）程度的評定具有一定主觀性，因此最終成績的評價以檔案袋內容的完整性為主。在檔案袋的構建過程中，學生除了放入教師所要求的學習資料和學習成果之外，也可將學習過程與教師和同學互動的學習心得體會加入，以備日后的查閱和學習，同時也可體現出檔案袋的個體創新之處。需要強調的是，每個學生的學習目標和計劃不盡相同，有些學生的學習目的是繼續深造，有些學生的學習目的是畢業就業；同時，每個學生的學習水平不盡相同；因此，在學期初進行學習計劃的撰寫時，教師應引導學生根據自身的實際情況結合教學內容制定出其實可行的學習計劃。教師也應針對學生不同的學習目的和學習計劃為其布置恰當的書面作業（在指定閱讀材料時可以有針對性的給予不同學生不同的閱讀文章），并在考核時一并考慮學習目標的實現情況給予成績評定。
三、結束語
關鍵詞：產教融合 多主體 特色學院 建立 治理
校企合作是目前職業教育著力探索的育人模式，全方位校企合作是指合作方在合作教育過程中投入必須的人力、物力、財力，合力提升教育教學質量，實現“多贏”的合作教育模式。然而，從總體來看，當前在校企合作育人的過程中仍存在一系列問題，主要表現在：一是校企合作缺乏深度，缺少協同育人的緊密合作平臺；二是與單個企業的訂單合作由于企業用人規劃限制，難以形成可持續培養模式；三是企業員工培訓與學校教學之間有時間和場地沖突，難以完整實現；四是定制式培養模式帶有強烈的企業特色，學生的行業通用技能學習受到一定制約；五是沒有實現職業教育與終身繼續教育的完全融合。
為了解決以上問題，廣東女子職業技術學院在全方位校企合作的基礎上，與珠三角地區多家具有代表性的酒店企業進行廣泛合作，組建了具有區域行業特色產教融合的多主體酒店管理學院。
1 多主體酒店管理學院的建設依據
教育部在《現代職業教育體系建設規劃（2014-2020年）》中明確提出：優化高等職業教育結構，積極探索舉辦特色學院。鼓勵大型企業、科研機構和行業協會舉辦或參與舉辦以服務產業鏈為目標，主要依托企業開展教學實訓，人才培養和職工培訓融為一體，產教、科教融合發展，專業特色明顯的特色學院。要完善校企合作的現代職業院校治理結構，推動行業、企業和社區參與職業院校治理，鼓勵企業家、創業家擔任校長（院長），培養和造就一批職業教育家。
廣東是中國經濟最發達的地區，2013年廣東實現地區生產總值5.76萬億人民幣，十幾年來，廣東經濟總量先后超過新加坡、中國香港、臺灣和韓國等國家和地區，人均生產總值超7000美元，進入中等收入國家地區行列。根據國際旅游業發展的一般規律，人均GDP達到5000美元以上就進入成熟的休閑度假旅游發展階段。目前廣東和珠江三角地區的旅游業正處在轉型升級時期，到2015年，廣東將發展成為輻射全國、影響亞太、具有較高國際水準的旅游目的地，成為中國出入境的客流中心和集散地。在《珠三角地區改革發展規劃綱要（2008-2020年）》中廣東省明確指出要優先發展現代服務業，在珠三角建設全國旅游綜合改革示范區，建成亞太地區具有重要影響力的國際旅游目的地和游客集散地。在《廣東省旅游發展規劃綱要（2011-2020年）》中，明確了優化提升住宿業結構和質量的產業提升戰略，提出要培育一批有產業競爭力和社會影響力的本土酒店品牌；鼓勵引進國際知名酒店品牌進駐；促進七天、嶺南佳園等經濟型連鎖酒店快速發展戰略，為酒店管理專業發展指明了方向。
2 多主體酒店管理學院的建設思路和目標
多主體的酒店管理學院以培養廣東省酒店服務業的急需人才為目標，重點以培育知名本土企業發展需求的人才、國際知名酒店品牌進駐廣東需求人才、促進本土經濟型連鎖酒店快速發展需求人才等作為校企協同育人的目標，創建校企合作的以現代學徒制為主要人才培養模式的酒店管理特色學院，完成學生學歷教育和酒店員工技能培訓工作。通過酒店管理學院這一校企協同育人基地，推動高校與企業、高校與行業開展深度合作，實現酒店企業職前職后培訓與職業院校學歷教育相結合、酒店企業人力資源培訓師與職業院校專業教師相結合、酒店企業招工與職業院校招生相結合、酒店企業發展難題與職業院校科研項目相結合，整合各類教學資源，構建和探索珠三角酒店服務業現代學徒制的人才培養模式，從而提高珠三角地區酒店管理高技能人才的培養質量，滿足社會需求。酒店管理學院的建設目標如下：
2.1 多主體組建校企合作運行的現代學徒制酒店管理學院，確定酒店管理學院的治理體系。校企合作企業涵蓋珠三角地區的本土知名酒店企業、世界知名酒店管理企業和經濟型連鎖酒店企業，為珠三角地區旅游經濟的發展服務。
2.2 積極探索校企雙主體、學生雙身份、教育雙導師、教學雙場所、勞資雙收獲的協同育人模式，校企共同承擔育人責任；采用工學交替、遠程教學等方式探索協同育人模式。配合政府部門，努力推進現代學徒制政府層面的相關制度和政策制定，促進完善企業在招工時的學徒身份、用工勞動保護、學校招生自主性、學徒工的最低工資等有關現代學徒制的政策和法律的出臺。
2.3 實現學生來源多元化。酒店管理學院的學生主要來自三方面，一是參加了教育部組織的技術技能型人才高考，達到酒店管理學院要求的分數并同意簽訂用工協議的考生；一是中高職銜接“3+2”分段人才培養模式中從對應中職學校通過自主招生進入酒店學院學習的中職畢業學生；還有是通過自主招生在合作企業的在職員工中招生。三種學生來源構成酒店管理學院學生結構，并根據不同的生源制定不同的培養方案。
2.4 建成一支校企結合的、行業影響力較大、雙向流動的酒店專業教學團隊。這一教學團隊既包括學院酒店管理專業教師又包括合作企業高層領導、人力資源主管、企業各部門業務骨干和技術能手作為師傅組成，實現企業管理人員、師傅和學校專業教師、教學管理人員的雙向流動。
2.5 校企協同建成酒店管理專業資源庫和網絡教學平臺，實現實習學生和在職學生的遠程教學和教學管理，滿足學生自主學習、在崗學習和企業員工在職學習的條件要求。
3 酒店管理學院治理結構設計
酒店管理學院實行理事會領導下的院長負責制。理事會由企業方和校方人員組成，其中企業方占50%以上。理事長由學校主管教學的副校長兼任，院長由企業主管人力資源副總兼任，設執行院長負責日常教育教學執行。
酒店管理學院按照現代學徒制特點搭建協同育人平臺體制結構，形成“一會四中心”的扁平化組織構架，提高協同育人平臺的運行效率。
酒店管理學院治理機構的職能如下：
招生與就業評估中心：負責酒店管理學院生源組織、合同管理和教學質量評估。酒店管理學院的生源主要由通過高考自愿進入現代學徒制模式學習的學生、酒店管理專業中高職銜接的“3+2”培養模式的中職學生并通過自主招生進入工學交替的現代學徒制酒店管理學院學習、通過自主招生在合作企業的員工中招生接受學歷教育學生。第三類生源可以在廣東貧困地區設立資助貧困輟學女孩實現大學教育的項目，對符合條件的貧困家庭女孩由企業先招工，再成為酒店管理學院的學生。育人質量評估主要通過自我評估和第三方評估，對酒店管理學院的畢業生的教育教學質量進行評判，并進行教學反饋。
職業規劃指導中心：針對每個學生的不同條件制定學生個性化的職業發展規劃，負責學生在校期間的專業學習咨詢、課程推介、個人發展咨詢和規劃、精神健康輔導，建立學生職業規劃檔案，與企業人力資源部門的溝通，推薦優秀學員等學生管理事務。
教學教務中心：負責執行酒店管理學院所有素質教育和專業理論課程實施，負責旅游高技能人才培養基地實訓項目的開發管理，負責整合校企各方教育教學資源，負責學分管理、維持教學紀律，負責與廣東女子職業技術學院教務處對接。
實習管理中心：負責制定學生頂崗實習計劃，與企業協同落實頂崗實習崗位和帶徒師傅，負責檢查頂崗實習執行情況，負責協調學生與企業之間糾紛，負責對學生頂崗實習效果予以評價。
4 酒店管理學院治理結構的主要創新
多主體酒店管理學院的治理結構的創新性主要體現在以下幾個方面：
4.1 企業深度參與育人的全過程。
從招生（招工）開始就直接參與，到對學生的職業生涯設計，再到人才培養方案中由企業提出專業課程設置和教學內容要求，教學內容上與企業崗位要求一致；教學進程上與企業安排的頂崗實習時間一致；教學團隊上充分發揮校企雙方的優勢，酒店帶徒師傅負責技能課程教學；職業資格證書的考取由企業確定，學校負責考證培訓。
4.2 機構設置依據人才成長的不同階段提供成長指導和成才服務。
校企協同育人的酒店管理學院管理機構設置是按照高技能酒店管理人才的職業素質養成過程中不同階段的中心任務設計管理服務部門的。在學生職業生涯開端階段由校企聯合組成的招生（招工）中心負責；取得學生（學徒）身份后，由職業規劃中心為每個學生設計個性化的職業生涯，規劃職業未來和學習計劃；職業素質教育和專業理論教育，以及仿真實訓階段由教學教務中心負責提供服務；酒店生產性實訓和頂崗實習階段由合作企業與實習管理中心負責；學生畢業成才后的教育教學質量評價，又由就業評估中心負責實施，并將評價結果反饋到理事會和教學指導委員會，在下一輪的人才培養過程中進行修正。
4.3 按照現代學徒制的要求設計管理職能。
現代學徒制是傳統學徒制度與現代教育制度的結合體，它吸收了學徒制“邊看、邊做、邊學”的現場學習優勢和學校教育“系統、高效、科學”的制度優勢?，F代學徒制的主要特征是雙元制體系和工學交替式的學習和培訓方式，學習者既是員工又是學員，既要在職院校進行課堂學習和模擬訓練，也要到企業去進行專項或綜合的實習實訓，整個學習過程通過合同方式進行約束，明確學生、企業和職業院校三者之間的責權利關系。
參考資料：
[1]教育部.教發[2014]6號.現代職業教育體系建設規劃（2014-
2020年）[S].教育部網站，2014年6月16日.
[2]張劍，趙玉龍，周濤.學院制在國外大學的發展及對我國大學學院制改革的啟示[J].技術與創新管理，2012（04）.
[3]葉鑒銘.校企共同體：企業主體學校主導――兼評高等職業教育校企合作“雙主體”[J].中國高教研究，2011（03）.
[4]耿潔.職業教育校企合作體制機制研究[D].天津大學，2011年.
基金項目：廣東省教育廳高職教育教改項目“全方位校企合作人才培養模式研究――基于廣東女子職業技術學院“海印酒管班”的校企協同創新 （20130201031）”。
全球政治經濟形勢的急劇變化，助推了科技和教育新格局的形成。近幾年席卷全球的金融危機，加速了新科技革命和高等教育改革的進程。在這樣的時空背景下，我國的高等教育迎來了前所未有的機遇和挑戰［1］。提高高等教育質量是高等教育改革和發展最核心、最緊迫的任務，總書記在慶祝清華大學建校100周年大會上的講話明確提出，要積極推動協同創新，推動高校與科研機構、企業開展深度合作，建立協同創新的戰略聯盟，聯合開展重大科研項目攻關，在關鍵領域取得實質性成果，努力為建設創新型國家作出積極貢獻［2］。這一講話為高等教育的改革和發展指明了方向。東華大學圍繞國家需求，創新體制機制，開展協同創新，在經濟管理類人才培養上邁出了堅實的步伐，從四個維度建設經濟管理類人才培養高地。
一、校校協同，為資源共享架橋
知識經濟時代的最大特點是知識的快速生產和快速傳播，高等學校作為生產知識和傳播知識的主要場所，承擔著重要的任務［3］。東華大學在培養經濟管理類人才方面走出了一條“校校協同”之路，提升了知識生產的能力，也擴大了知識傳播的范圍。
1．校際間的專業協作組建設
2002年，由東華大學發起，成立了上海高校電子商務專業協作組，為電子商務專業的建設起到了強有力的推動作用。協作組針對新專業建設面臨的各種問題，發揮各高校的能動性，集思廣益，每三個月集中一次，討論各種問題的解決方案。經過多年的努力，上海高校已經成為電子商務人才培養的重要基地，東華大學電子商務專業在各種評估中一直名列前茅，較早成為了能培養電子商務方向博士研究生的高校。東華大學還參加了國際經濟與貿易專業協作組，每年由專業負責人和資深教授參加協作組會議，聽取其他高校的辦學經驗，介紹東華大學自身的辦學體會。在協作組的幫助下，國際經濟與貿易專業的畢業生就業率始終名列前茅，有很多學生考取了研究生繼續深造，或者到國外高校求學。對該專業的師資培養也起到了明顯的促進作用，多名剛進校的青年教師迅速成長，成為教學和科研骨干。
2．經濟管理實驗室建設
從2006年開始，多所高校開始建設經濟管理示范試驗中心。東華大學投入200余萬元，整合多方面的資源，吸收其他高校的經驗，會同他校的專家教授共商對策，建成了建筑面積達4000平方米的實驗中心，于2007年通過了專家驗收，并被遴選為上海市經濟管理示范教學中心。
3．合作開展教學研究
2011年，東華大學與上海理工大學、上海第二工業大學共同承擔了上海市教育委員會重點本科教學改革項目“電子商務專業教學標準的研究與實施”。2012年4月，又與上海理工大學、上海財經大學、上海對外貿易學院一起，承擔了上海市教育委員會教學改革項目“經濟管理實驗教學中心規程”的編制工作，將工作經驗制度化，成為更多高校可以學習借鑒的范本。
4．跨校專業輔修
東華大學與上海市西南片高校成立了跨校輔修協作組，各高校選取自己有特色的專業供其他高校學生選學，達到學分要求后可獲得上海市教育委員會頒發的輔修證書。如東華大學的金融學、國際經濟與貿易、市場營銷、工商管理等專業一直廣受歡迎，每年接受其他高校200余名學生前來學習。與兄弟高校的協同合作，使各方資源得以重新配置，提高了使用效率，提升了人才培養質量。
二、校企協同，為實踐教學助力
本著“校企聯合，精誠合作，各盡其長，互惠雙贏”的原則，校企雙方互相支持、互相滲透、雙向介入、優勢互補、資源互用、利益共享，既能發揮大學和企業各自的優勢，又能共同培養社會與市場需要的人才，實現高校與企業的雙贏。以與IBM公司合作為例，2002年9月，東華大學與IBM公司簽訂了“東華大學－IBM電子商務學科建設合作伙伴協議”，成為IBM在中國高校電子商務合作伙伴中第一所以管理學院為背景的學校。并成立了“東華大學－IBM電子商務學科發展中心”，具體運作并實施協議的各項內容，努力將IBM公司隨需應變業務的先進理念和相關技術，與高校電子商務教育和企業應用推廣相結合，取得了一系列令人矚目的成果，成為高校與IBM公司全面合作、共建電子商務學科的成功模式。具體內容包括四個方面:一是精心設計電子商務專業課程體系。基于IBM提供的課程學習圖表，東華大學開設了多門與IBM技術相關的課程，或在已有課程中逐步引入IBM技術。二是與課程體系建設相匹配。東華大學形成了一支30余人的高水平師資隊伍，其中教授10名(7名為博導)，副教授與高級工程師12名，他們積極參與IBM的相關培訓，在校內授課計劃中努力推廣應用相關IBM先進技術，提高教學水平。三是東華大學積極組織學生參加IBM全球專業認證項目。教學組織形式以專業教學班為主，再加上必要的認證考核前的專門培訓班。四是共建教學平臺。針對高校電子商務類學生創新能力和動手能力培養的需要，并與東華大學－IBM電子商務課程體系及認證培訓相匹配，建設了一整套電子商務創新實驗環境。
東華大學物流工程專業是全國第一批招生的全日制工程碩士專業，為了凸顯專業培養的差異性，通過專家論證，把“冷鏈”定位為物流工程碩士培養的主要特色。聯合致力于冷鏈產業研究制造的世界500強企業英格索蘭(中國)投資有限公司，成立了國內首家冷鏈研究生聯合培養基地，并同該公司共同搭建了中國首家冷鏈俱樂部平臺“東華大學－英格索蘭冷鏈俱樂部”。冷鏈俱樂部致力于推廣先進的冷鏈文化，為學校打造國內一流精品專業，搭建高校間冷鏈知識共享平臺。充分發揮英格索蘭公司的行業影響力，吸引領域內的相關企業參與俱樂部活動，學生在俱樂部內不但可以通過企業講座、參觀等形式獲取相關的理論與實踐知識，而且能在互動的過程中理清自己的職業方向，選擇合適的企業深入實習，甚至就業。通過英格索蘭的行業影響力，中外運上海冷鏈物流有限公司董事總經理祁艷女士、上海領鮮物流有限公司總經理殷海平先生等業界翹楚紛紛參與到物流工程碩士專業建設中，為東華大學出謀劃策，提供真知灼見。通過與企業的深度合作，物流工程專業研究生歷年就業情況相當突出，全部都能找到自己合適的崗位。與各類企業的協同合作，為實踐教學奠定了基礎，拓展了“第二課堂”，彌補了校內理論教學的不足。#p#分頁標題#e#
三、科教協同，為提升水平
教學和科研是高校的基本職能，兩者不可偏廢。東華大學以學科建設為龍頭，以人才培養為核心，以學術交流為補充，促進教學與科研相互推動、協同發展。為了加強經濟管理類人才培養的力度，東華大學將管理科學與工程學科作為學校重點學科進行建設，并推薦申報上海市重點學科，擬訂了該學科建設的總體發展目標，使該學科成為帶動教學、科研的龍頭。依托重點學科，實現對傳統專業的調整與改造，推進本科、研究生教育的課程改革等。學校制定了哲學社會科學繁榮計劃，以項目的形式推進經濟管理類專業的建設;學校明確規定教師不但要承擔教學任務，還要積極從事學術研究，提高自己的學術水平和教學水平。通過高層次項目吸引、培養和穩定骨干教師隊伍，加速學科帶頭人的代際轉移。支持教師參加國內外學術交流活動，并從實際出發，積極開拓、建立多種校際合作關系，促進學校的教學、科研進入國內、國際學術研究的前沿。
學校將有關科研成果應用于教學，實現科研與教學的最佳結合。學校各部門通力合作，統籌規劃教材建設，根據實際需要組織教師編寫教材，給予科研立項和相應的經費支持，成果經鑒定合格后，指定為教材。學校制定了一系列激勵政策，如高水平教學成果獎勵基金、科研發展基金、青年科研基金、專著及教材出版基金、學術交流基金等;同時建立高層次項目經費匹配制度，高層次獲獎獎金匹配制度，橫向課題的獎勵辦法等。東華大學始終堅持教學改革，合理設置研究性課程，開展研究性教學。調整培養方案，改變課程結構，處理好學位課與非學位課、必修課與選修課的關系，同時增設一些科研實踐課程。努力做到教學不僅增長知識，還應培養科研能力;科研不僅鍛煉能力，還應掌握相關專業知識，做到教學與科研的互動。學生通過參與教師的科研活動，促進了知識結構的完善和科研能力的培養。在廣大師生中形成了以下共識:教學與科研是一個具有內在聯系的不可分割的統一體;教學與科研既不相矛盾，也不能互相代替;沒有科研的教學是不完整的教學，沒有教學的科研是不完整的科研?？蒲信c教學的協同，提升了經濟管理類人才培養的層次和水平，揚起了馳向一流學科、一流師資、一流人才的遠航風帆。
四、國際協同，為跨國交流鋪路
進入21世紀以來，各國高校間的合作如火如荼、蔚然成風，既將世界上先進的教育理念引入了中國，也將充滿東方文化特色的中國大學教育理念傳播到了世界各國［4］。近五年來，東華大學在經濟管理類人才培養過程中，邁上了國際化合作的新征程。先后與二十多所境外高校的商學院建立了密切的合作關系，從交流學習、交流實習、教師互派，到雙學位專業建設，協同合作的層次不斷提升，領域不斷擴大。最初合作的高校僅限于中國香港地區的嶺南大學，每年各有4位本科生到對方學校學習半年，免收學費，互認學分。不久增加了韓國的高校，但交流的學生人數依然有限，始終停留在個位數，這種小規模的國際化合作狀況一直持續到2007年。近五年來，國際合作的發展速度步入了快車道，合作的商學院遍及美、加、德、法、英、日、荷、韓、芬蘭、澳大利亞以及中國的臺灣、香港等國家和地區的20多所高校，交流學生占到學生總數的20%，交流的層次從本科生提升到研究生，交流的內容從單純的學習擴大到實習和短期訪學。在交流學習方面，除了選派優秀學生到國(境)外商學院之外，東華大學也接收了來自世界各國高校商學院的學生，指定專人負責他們的學習計劃、生活安排，根據他們的需求安排參加不同課程的學習。
培養對象有本科生、研究生、MBA，特別推出了一些具有中國元素的課程，受到他們的熱烈歡迎。如來自美國西敏大學的MBA學生，對如何在中國從事商務活動特別感興趣，學校專門挑選優秀教師精心備課、收集案例，滿足了他們的需求，目前該校幾乎每年都會派學生來東華大學進行短期學習。來自美國波士頓大學的MBA學生，也在每年暑假到東華大學學習1～2個月，充分領略中國的商業氛圍。在交流實習方面，東華大學通過國外高校，與當地企業合作，讓學生進入企業短期實習，現場領略國外企業的管理風格和規則制度。如與美國MontClairStateUniversity合作，從國內選派學生到該校參加為期2周的課程學習后，進入奧蘭多迪斯尼樂園進行為期半年的實習，完全按照正常的企業運作要求，學習各個崗位的工作技能，體驗美國企業的運作模式。又如，與德國勞特林根大學商學院合作，派出學生在該學院學習半年后，進入當地的大眾、克虜伯等大型企業實習，完全融入到德國嚴謹、克職的企業文化中。通過這樣的實習，學生上了一門人生修煉課，使他們能在畢業后很快進入工作角色，勝任各種職場任務。在教師交流方面，東華大學近五年內派出了經濟管理類專業30多位教師前往國外高校商學院，學習、觀摩國外高校教師的教學風格、教學模式，把他們的經驗帶回國內。東華大學經濟管理類專業教師已經能開設大量的全英文課程和雙語課程，其中有3門課程被遴選為上海市示范性全英文課程。同時與國外高校商學院的教師開展科研合作，解決來自企業的課題，合作撰寫高水平論文。與國外高校、企業的協同合作，雙方在觀念的碰撞、思路的交鋒中攜手并進，為學生的成才、為教師的發展、為學科建設內涵的提升寫下了濃墨重彩的一筆。
關鍵詞：高職院校 導師制 人才培養
1 高職院校人才培養現狀
高等教育規模的擴大，招生來源增多，學生差異明顯。長久以來，高職教育實行教學和學生管理相分離的管理體制，這種狀況造成了教學、科研和學生管理的脫節，不利于培養素質全面、技能型的高職高專人才。
導師制是一種理念先進的教育制度，與學分制、班建制同為三大教育模式，其最大特點是師生關系密切，教學管理一體化。導師制是應用在高職教育中的一種創新模式，它是通過教師的具體指導，對學生實施個性化教育，幫助學生解決學習、生活的困惑，引導學生健康成長。導師制在高職院校的實施，表明教育工作者在關注高職學生專業素質、職業技能的同時，對學生的整體素質、職業規劃開始給予重視。
2 導師制在我院的具體實踐
針對現有高職院校人才培養模式的弊端，我院從2009年9月起，對09電子商務專業學生進行導師制培養模式的嘗試探索新的教育培養模式。具體做法如下：
2.1 制訂《工商管理學院專業指導教師工作試行條例》，在該條例中明確指出，以教學改革為核心，以技能培養為突破口，融合高等教育導師培養模式，在我院各教學部構建一種新型的高職高專技能培養的新模式，并在電子商務專業學生中率先試行，突出解決教師主導作用于學生的主體地位的關系問題，實現理論教學與實踐教學的有機結合，以推動高職高專教育專業技能培養模式的改革。
2.2 選配指導教師
根據“雙師”素質的要求，由電子商務教育教學部，挑選出10名專職教師，承擔09級電子商務專業學生的導師制工作，明確指導教師的工作職責，主要是從學生的思想品德、專業定位、理論學習、技能培養及就業指導等方面進行全方位指導。在以班級制教學的基礎上，增加導師專業指導，來彌補班級實訓實習的缺陷。
2.3 學生選擇指導教師
09級電子商務專業有4個班級，165名學生，每名學生根據指導教師的專長，結合自己的興趣愛好，來選擇專業指導教師。然后由教學部根據每個專業教師的特長，最后確定每位指導教師指導14-16名學生。
2.4 制定導師制工作的基本規范
2.4.1 指導教師根據自己的專業特長與指導學生的時間情況，制定出每個學期的導師工作計劃，組織參加廣告策劃、網上交易、企業走訪、技能大賽等活動。
2.4.2 每周需要與指導學生見面溝通，了解學生的具體情況，幫助學生解決學習或者生活上的困難，并按時提交導師指導記錄表。
2.4.3 每學期結束，要與學生一起對本學期的學習和生活進行總結交流，并且要求學生要寫出書面總結報告以及下學期的學習計劃。
2.4.4 學生實習期間的指導問題。指導教師要定期走訪企業，指導學生按時完成實習計劃，并做好畢業設計的指導工作。
2.4.5 導師指導期間完成的重點工作
根據高職教育培養目標，導師制工作重點是學生能力的培養，而能力的培養需要通過一系列的項目來完成。因此指導教師需指導學生參加以下項目活動：
①參加技能大賽項目，每年電子商務專業的學生的大賽項目很多，如全國大學生沙盤大賽，電子商務專業大賽，全國信息技術應用大賽等。這些大賽是培養學生能力的有效途徑和方法，指導教師需要指導學生組成不同的團隊來參加這些比賽。
②深入了解一個企業，組織學生開展市場調查，承擔具體產品的推廣業務，以及到企業從事與電子商務相關崗位頂崗實習。熟悉產品知識、企業信息，行業環境，業務流程等，全面培養學生的鑒別能力、市場分析能力、營銷能力、團隊協作能力和社會適應能力。
③完成一個專業項目，網上交易是電子商務專業的核心內容，對于這方面僅僅有理論知識是不夠，需要非常強化實踐能力。每個團隊都要在指導教師的幫助下，借助網絡這個平臺，開設屬于自己團隊的店鋪，全方位，直接的從事和網絡交易有關的活動，既可以學習專業技能，又能為以后的就業提供一個很好基礎。
3 導師制實施的效果
經過4個多學期的實踐，總體上達到了預期的目標。高職教育實行導師制人才培養模式，是完全可行的。對教師而言，既增強了責任感，又增加了與學生的交流機會。對學生而言，不僅明確了學習與職業發展方向，又能提升學生的專業技能，有針對性的參加社會實踐，為就業提供很好的平臺。這次導師制的實施我們取得了以下成效：
3.1 減少了學生在專業學習上自我摸索的時間，使其學習更具針對性和實效性
通過導師制的培養模式，能夠幫助低年級學生早日樹立和穩定專業思想，熱愛本專業，明確學習目標和職業發展方向，盡快掌握大學的學習方法，對學生的職業道德形成產生深遠影響。同時減少學生選課的隨意性和盲目性，以保證學生具備最基本的知識、能力和素質，幫助學生構建出符合自身特點的知識結構，培養學習能力，提高了人才培養質量。
3.2 加強了師生交流，使課內外教學有機結合起來
導師制的實施使專業教師有機會在課堂外接觸學生，使他們更方便地了解學生對專業知識的需要，使師生關系更加融洽，同時還拓寬了師生的創新精神和創業意識。導師制的實施從以前只管專業知識的傳授變為既傳授專業知識又管學習方法和自學能力的培養，彌補了課堂教學環節中的不足，更有利于把學生培養成應用型技能人才。
3.3 促進了教學相長，使師生共同成長
導師制的實施營造了學術氛圍，調動了導師和學生的積極性，師生之間隨時交流、隨時討論，增強了學生思考問題、發現問題、解決問題的能力，能夠更好地挖掘學生的潛能，培養學生的創新精神和實踐能力。對于導師來講，這既是一種壓力，更是一種動力，促使導師更加注重自我教育和再學習，促使導師深入企業科研項目、生產崗位，在實踐能力、教學研究等方面不斷地取得進步，帶動了教師隊伍建設，使師生共同進步、共同提高。
4 導師制實踐過程中存在的問題及措施
目前，在高職院校實行導師制還是一個嘗試和探索，還應在實施過程中逐步完善。我院在4個學期導師制的實施過程中，還是存在著很多需要改進的地方。
4.1 導師的選擇問題
專業教師擔任導師，必然對學生的專業認知、就業思路、專業技能提高等方面起到重要的作用，然而，對于日常管理等方面就顯得欠缺和經驗不足。輔導員是以班級為單位負責學生日常管理的工作。在這兩個方面如何定位是關系導師制順利實行的關鍵。輔導員工作如何重新考核定位的問題？導師在專業教師工作和導師工作產生沖突如何解決的問題等等，都將是在以后的導師制推行過程中需要認真思考的問題。
4.2 導師責任心問題
由于導師工作只是一項兼職工作，導師投入的時間和精力有限。在管理實踐中我們發現由于對導師的職責缺乏規范，造成教師被分派擔任導師的時候，對于應該做什么及怎樣去做不太明確，往往各行其是。這就要求我們及時掌握情況，重視導師隊伍的培訓，通過集中學習、經驗交流、問題討論等方式，增強責任心，提高他們指導學生的效果。
4.3 考核與待遇
實行導師制，必然使專業教師工作量增加，工作壓力增大。如何制定有效地獎罰制度，科學有效地考核導師的工作成績是當務之急。我們學院推行了“十佳導師”等考核方式，取得了一定的成效。但是，要針對每一個導師的工作做出公平合理的考核卻并不是那么簡單，這關系到導師職稱評定、年終考核、績效工資等一系列切實相關的問題，必須在政策等方面做出傾斜，這樣才能使得導師制得到切實貫徹執行。
參考文獻：
[1]袁東兵.《高職院校專業導師制培養模式的探索》.科學時代.2010，03.
關鍵詞: 階段心理導向 旅游管理 實踐教學
實踐教學環節對于旅游管理本科專業的重要性、現實的薄弱,現有市場及未來發展的需求,使該環節的改革設計成為了諸多學者思考范疇中的重要一項。我在學習和研究各學者的成果及方案措施的基礎上本著“以生為本”的原則,充分考慮大學生不同階段的學習心理特征,同時結合旅游專業特色,有針對性、階段性、個性化地對旅游管理本科專業實踐教學環節進行了一系列的創新設計。這種設計遵循循序漸進的原則,實踐目標、內容、方式上一步步遞進,有計劃有步驟地圍繞總目標展開。
一、大一階段:以興趣為導向,企業借景感知,設計引導型見習環節
所謂引導型見習,即以見而引,在相對輕松的氛圍中,通過一些感觀上的刺激,給學生以初步了解所學專業的機會,在情感接受上給予引導。該環節主要有兩種實踐方式:企業實地參觀與行業初步認知調查。一年級的新生,大致存在兩種心理認知現象:第一,在經過中學階段特別是高中三年的學習,獲得機會進入大學學習后在心理上大多有一定的優越感。面對新的學習、生活環境,幾乎都有一種尋求自己位置的迫切需要,力求在新班級新同學中有突出的表現,可是和高中階段截然不同的教學方式及對專業的不熟悉往往會讓他們無所適從,只能按照課程表的安排,跟隨任課老師的教學計劃和進度,在教學過程中被動地“跟進”學習,以保證考試成績上的優勢。第二,由于高中階段超負荷的學習與激烈的升學壓力,在進入大學后,一部分學生難免在這一階段出現了“喘口氣,放松放松,好好玩”的念頭,在思想上放松要求,學習上也必然處于被動。要變“被動”為“主動”,以興趣為導向的引導型見習必不可少,借助旅游企業實景,在相對輕松的氛圍中讓學生產生感觀上最直接的專業接觸是很好的解決辦法。這一階段的實踐教學方式主要有兩種:
1.旅游企業實地參觀
借用旅游相關企業的實景,進行實地參觀、實景體驗等簡單式的學習,使學生產生主觀上的感知,讓他們對自己即將要學習或以后要從事的職業有一個大體上的了解,同時也引導學生根據自己的興趣初步定位自己今后將要從事的職業方向,以便于專業細化。這一環節可以安排在第一學年周末、節假日等時間,尤為關注學生的實際體驗,如吃一回西餐、住一晚客房、跟隨導游游覽一次景區等。學生見習中要派教師跟隨,有意識記錄下學生在見習中所感興趣的話題或問題,為下一步的教學指明方向,便于有側重點、有針對性地開展教學。
2.行業初步認知調查
采用發送問卷調查、觀看影片、聽實踐專家講座等略帶娛樂性的方式,充分利用新生好奇好玩的心態組織他們開展一些行業認知調查,讓他們在相對寬松的環境中了解旅游業的發展歷史、現實情況、動態變化等,培養他們初步的行業敏感性。這是一個良好的管理者應該具備的基本素質。而且,通過第一學年這種有組織的社會實踐安排也可使學生養成關注行業發展的良好習慣,使其在以后的學年里能夠比較主動地進行自我安排,比如安排讀書看報、調查等,這對于以后的學習及擇業、培養就業忠誠度等是有著非常積極的意義的。
此外,由于高考制度中的一些調劑原則及社會冷熱門專業的影響,難免會有學生因為不得已而選擇了旅游管理專業,通過這種引導式的見習也可以進行第二次篩選,給學生學校以自主選擇權,這樣既可以保證教學資源的有效利用,提高教學質量,又可以為旅游業培養真正的人才精英,促進旅游業的發展。
二、大二階段:以知識為導向,學校擬景理解,設計交叉型教學環節
所謂交叉型教學環節是指理論與實踐相結合的教學,主要以理論教學為主、實踐教學為輔,以達到充分理解理論知識、掌握基本實踐技能的目的。主要實踐方式有:課堂學習、實驗室操作、專業考察等。二年級的學生在經過一個學年的學習和生活后對大學的生活環境和學習方式都有了一定的適應,這時的他們既沒有了大一新生的不適應,又不會面臨畢業就業的壓力,他們的學習興趣最廣泛,學習熱情也最高,加之前期的見習學習及一定的課堂學習,專業方向逐漸明確,形成了學習的中心興趣,而這一中心興趣一般與所學的專業或未來就業的方向相符或一致。他們認為廣博的知識是成才的基礎,獨立學習的能力與學以致用的意識不斷發展,能夠主動按照自己的設想去獨立建構自己的知識體系。這一階段的教學主要以知識為導向,應根據市場的需求、旅游專業的需求及旅游管理本科專業的特色設置科學而合理的教學內容,實踐教學方式主要有三種:
1.課堂實踐教學
這里的實踐主要強調學生的參與性、各種知識的應用性及與旅游專業的密切性等。如英語、計算機等通識性知識均要側重強調其在旅游行業中的應用性,歷史、地理、思想政治等基礎文化知識,也要強調與旅游職業文化素質、職業道德修養等的密切聯系;在進行專業知識教育中,要采取多種多樣的現代化教學方式,打破以往的以教師授課為主的模式,加大學生的參與程度,根據大家最初的選擇方向分班式地進行有側重點的專業課學習,設置案例分析、個案討論等環節,讓學生理解基本的管理理念、管理原則和管理步驟,并在授課中穿插式地講解同學們前期所感興趣的話題與問題,提高他們的學習積極性。此外,還應聘請業內知名專家或行家、省市旅游局領導及旅游企業的經營者定期開展專題講解與座談,使學生們可以及時了解行業發展情況及市場的最新動態,以調整今后的學習計劃與目標。
2.實驗室操作實踐
在進行理論教育的同時要充分利用學校的校內實驗室或培訓室,模擬實景,進行實踐教學,以使學生加深對相關理論知識的理解,能夠迅速地把從老師那里所學的知識與技能轉化為自身的能力,學以致用,熟悉和掌握基本的專業技能和管理技巧。在操作中要從不同的角度,針對不同的班級開設不同的實踐操作內容,如以導游為角度設置導游見解、緊急情況處理等內容;以酒店為角度設置擺臺、鋪床、接聽電話禮儀等操作。
3.專業考察實踐
該環節是學生在見習及相關學習的前提下,通過對一個旅游景點、旅游公司或酒店企業現有管理運行模式進行較為深入的考察,用專業的知識,從專業的角度分析其可能存在的問題與不足,以初步檢驗自己的學習成果。
三、大三階段:以專業為導向,學生創景鞏固,設計創業型實踐環節
所謂創業型實踐,是在國家鼓勵大學生創業的優惠政策下,開展的一種以學生為主角,自主參與設計、管理與實施的學校前期創業實踐活動。該環節包括他創型與自創型兩種實踐方式。三年級的學生經過前兩年的學習,在學習目標、學習態度、學習興趣等方面均已基本定型,不但掌握了一定的專業基礎知識,擁有了具有自己特色的完整的知識體系,逐漸明確了專業的發展方向,而且對自己所學的知識有了一種強烈的利用欲望,想通過一定的方式來表現自我、肯定自我。如果說一、二年級的學生考慮的是學什么和怎么學的問題,那么三年級的學生考慮更多的則是現在所學的知識技能將來能否在各種工作中派上用場,即專業能否對口的問題。給學生展現自我的舞臺與機會,以專業為導向可以設計如下實踐形式。
1.他創型企業實習
即學校聯系相關的企業部門,創建校外實習基地,為學生提供實習場所,使其真正走進企業感受實際的工作氛圍,親自操作與運用,并以主人翁的身份參與到企業有關發展的策劃與管理過程中,將學到的知識技能轉化為社會生產力,創造價值,并在實踐中發現問題解決、問題,提高社會適應力、處理事件的能力和人際協調能力。該環節要根據企業的實際需求與時間允許度進行,采取分流的形式進駐企業進行頂崗實習,時間要保證在半年以內,對于在酒店實習的同學還要保證他們兩月一次的輪崗學習,以全面提升他們的實操能力。
2.自創型創業實踐
即學校提供一定的場所和經費(也可爭取外界的資助),以學生為主力,老師為顧問,學校為后備,讓學生自主策劃一些可以突出本專業、本校、本地域或某一企業特色的特殊事件,如大型的品酒會、品茶會、主題餐會、露營晚會或地域文化展示會等。學校擁有來自不同地區的教師和學生、專研不同領域的學者教授、各有所長的各個學院等,旅游學院可以充分利用這些條件和其他的學院(如工商管理學院、美術學院、文學院等)相互合作一起策劃組織活動,這樣不僅強化了旅游管理專業學生的專業理論、專業技能,提高了他們的合作意識、管理能力與協調能力,減少了其畢業后在基層的奮斗時間,給予了他們從事該行業的信心與堅持力,在一定程度上緩解了旅游行業高等人才流失的現狀,同時也發揮了各個學院的特長,增進了各學院之間的關系,利于學校的整體發展。如果有條件的話學校還可以把此作為學校的一大特色活動,每年組織一次,邀請各界人士參加,這樣不僅可以有效宣傳學校提高知名度吸引人才,在一定程度上還可以解決學校的經費問題,也為本校學生畢業后的就業提供了一個更好的平臺和發展機會。
四、大四階段:以職業為導向,社會融景升華,設計交流型調研環節
交流型調研,這是一個使學生由學校人轉化為社會人的環節,意在將學生的學習成果社會化,即與社會直接或間接地進行交流,產生社會價值。該環節主要包括畢業論文設計與參與科研開發兩個方面。四年級的學生在經過幾年的學習和實踐后,對本專業的各方面都有了一個比較全面的理解,基礎知識和專業知識都有了一定程度的掌握,對自身的能力也有了一個比較準確的定位,如何在大學的最后一年里更好地完善自己,為以后的職業生涯奠定基礎,為就業創造條件是他們關注的問題,此刻與社會的真正溝通與交流是他們最為迫切的需求。同時,大四的學生一般都面臨繼續深造與就業的雙重選擇,根據不同的選擇方向設計不同的實踐教學環節,給學生以選擇參考標準是非常有必要的。為此可以設計如下實踐形式:
1.畢業論文設計
大學四年的學習和實踐活動,使學生對自己今后所從事的職業有了自己的看法;近四年的行業調查也讓學生對旅游行業的現狀與未來發展有了自己思考的認識。在現階段安排更具體的地域及行業領域調研,讓學生結合實際設計出更具學術價值、社會操作性、創新性的畢業論文,為自己今后的就業提供有利的實物證明。
2.參與科學研究
該年級的學生或者以學徒的身份參與以教師為主的研究小組,在研究工作中充實和完善自己;或者自行提出項目方案,根據方案向學?；蚱渌麢C構申請研究資助,然后在教師指導下開展獨立的原創性研究,為以后深造指明研究方向。
參考文獻:
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