時(shí)間：2022-07-17 14:08:21
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇微生物學(xué)理論論文，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
關(guān)鍵詞： 微生物學(xué)實(shí)驗(yàn) 課程體系 教學(xué)改革
當(dāng)前生物科學(xué)已進(jìn)入一個(gè)高速發(fā)展的新紀(jì)元。微生物學(xué)是現(xiàn)代生物科學(xué)的重要組成部分，微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)是生物學(xué)專業(yè)的必修課程。微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)是一門非常重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，是一門實(shí)用性很強(qiáng)的工具課，其獨(dú)特的實(shí)驗(yàn)方法和技術(shù)在生命科學(xué)領(lǐng)域中占有不可替代的地位，其教學(xué)效果直接影響到后續(xù)生命科學(xué)各學(xué)科的學(xué)習(xí)［1］。我院雖然一直較為重視微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)，但由于采用的微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法比較傳統(tǒng)，教學(xué)內(nèi)容、手段、測(cè)評(píng)等方面均存在很多不足，造成學(xué)生動(dòng)手能力、創(chuàng)新技能得不到良好的訓(xùn)練，因此我院微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)亟待改革，需要建立獨(dú)立的科學(xué)的課程體系。近幾年，在任課老師和實(shí)驗(yàn)員的共同努力下，我院對(duì)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)節(jié)進(jìn)行了改革，收效較為明顯，現(xiàn)將經(jīng)驗(yàn)匯報(bào)如下。
1.教學(xué)內(nèi)容改革，建設(shè)科學(xué)的課程體系
實(shí)驗(yàn)內(nèi)容上，開設(shè)的實(shí)驗(yàn)大多為微生物學(xué)理論教學(xué)內(nèi)容的演示性、驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)較少［2］。雖然實(shí)驗(yàn)內(nèi)容較多，也較全面，基本上可覆蓋微生物學(xué)的基本技術(shù)部分，但是由于部分學(xué)生學(xué)習(xí)興趣差，加上實(shí)驗(yàn)課考核、成績(jī)?cè)u(píng)定等方面存在問題，因此實(shí)際教學(xué)效果不甚理想。比如微生物實(shí)驗(yàn)最基本、關(guān)鍵的無菌操作環(huán)節(jié)，許多學(xué)生在實(shí)際操作時(shí)不按要求執(zhí)行，而實(shí)驗(yàn)老師在有限的實(shí)驗(yàn)時(shí)間里也無法糾正每個(gè)人的不規(guī)范操作，結(jié)果在全部實(shí)驗(yàn)課程結(jié)束后，很多學(xué)生的無菌操作技術(shù)仍然不過關(guān)，無菌操作的意識(shí)仍然非常薄弱。還有微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)雖然設(shè)置了一些綜合性的實(shí)驗(yàn)，老師也布置了課前預(yù)習(xí)，但很多學(xué)生由于對(duì)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程不夠重視，課前預(yù)習(xí)僅僅是抄寫書本上的東西以求完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告，做實(shí)驗(yàn)時(shí)也是機(jī)械地照搬書本上的步驟，實(shí)驗(yàn)效果大打折扣。如食品專業(yè)在做完水中細(xì)菌總數(shù)和大腸菌群的檢測(cè)這一綜合實(shí)驗(yàn)后，還有很多學(xué)生仍然不明白EMB平板與乳糖蛋白胨發(fā)酵管的作用和陽性結(jié)果特征。
針對(duì)這些情況，我們首先改變了傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式，將實(shí)驗(yàn)課獨(dú)立設(shè)置，微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)不再是理論課的附庸，保證了實(shí)驗(yàn)教學(xué)的整體性和連續(xù)性，建設(shè)成以教授微生物學(xué)各種重要技術(shù)、訓(xùn)練學(xué)生動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力為目標(biāo)的一門獨(dú)立的課程，在人才培養(yǎng)、目標(biāo)培養(yǎng)上與理論課成為既緊密聯(lián)系又相對(duì)獨(dú)立的兩個(gè)支柱。
其次，我們?cè)谡n程內(nèi)容上進(jìn)行了適當(dāng)?shù)母母锖驼{(diào)整。我院在新修訂的教學(xué)大綱中將微生物實(shí)驗(yàn)課程由原來的40學(xué)時(shí)增加到48學(xué)時(shí)，并對(duì)實(shí)驗(yàn)重新進(jìn)行了設(shè)置，增加了綜合性和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的比例，使之占到50%以上，并對(duì)開設(shè)的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了系統(tǒng)化。在微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程體系的建設(shè)上，突出技術(shù)學(xué)的特點(diǎn)，突出能力的培養(yǎng)。將實(shí)驗(yàn)內(nèi)容分為三大部分：基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)、綜合性實(shí)驗(yàn)、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)。（1）基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)，突出微生物學(xué)的基本實(shí)驗(yàn)技術(shù)，把顯微技術(shù)、染色技術(shù)、無菌技術(shù)、純培養(yǎng)技術(shù)等微生物學(xué)的四大基本技術(shù)貫穿于整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程，使學(xué)生建立了一個(gè)完整的微生物學(xué)形態(tài)學(xué)概念［3］―［4］，增強(qiáng)了對(duì)理論知識(shí)的感性認(rèn)識(shí)。（2）綜合性實(shí)驗(yàn)，是指實(shí)驗(yàn)內(nèi)容涉及本課程的綜合知識(shí)或與本課程相關(guān)知識(shí)的實(shí)驗(yàn)，是學(xué)生在掌握一定的基礎(chǔ)理論知識(shí)和基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)上，運(yùn)用某一課程或多門課程知識(shí)，對(duì)實(shí)驗(yàn)技能和實(shí)驗(yàn)方法進(jìn)行綜合訓(xùn)練的一種復(fù)合性實(shí)驗(yàn)。（2）設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，安排在微生物實(shí)驗(yàn)后期時(shí)間，此時(shí)學(xué)生既具有微生物學(xué)理論知識(shí)，又掌握了微生物學(xué)基本實(shí)驗(yàn)技術(shù)。老師只講解實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、要求和基本原理，學(xué)生自行理解、甄別、判斷，將所領(lǐng)悟到的零散知識(shí)一點(diǎn)點(diǎn)串聯(lián)起來，寫出實(shí)驗(yàn)方案；以小組為單位，一般4―6人為一組，自己準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)材料和配制試劑，自己動(dòng)手完成實(shí)驗(yàn)，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果；自行解決實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的問題，撰寫出規(guī)范的實(shí)驗(yàn)報(bào)告。教師根據(jù)學(xué)生的設(shè)計(jì)方案思路，以及具體的實(shí)驗(yàn)操作、實(shí)驗(yàn)記錄、實(shí)驗(yàn)結(jié)果、實(shí)驗(yàn)報(bào)告綜合評(píng)分。完成這樣一個(gè)實(shí)驗(yàn)需要學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中對(duì)知識(shí)重新進(jìn)行消化、吸收、重組，還要用到前面所學(xué)的微生物學(xué)基本實(shí)驗(yàn)技術(shù)，不僅可以提高學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)課的學(xué)習(xí)興趣，增強(qiáng)微生物實(shí)驗(yàn)技能，而且可以讓學(xué)生獲得一個(gè)真實(shí)的實(shí)驗(yàn)研究過程鍛煉。
2.教學(xué)方法改革，配合課程體系的建設(shè)
我院原來的實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法都比較傳統(tǒng)、陳舊，一般都是由教師先講解和示范本次實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容、流程和操作技巧，然后放手讓學(xué)生自己動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)，教師在教室里四處巡查，解答疑難問題。在課堂教學(xué)時(shí)間內(nèi)，除了負(fù)責(zé)教學(xué)外，在所剩不多的時(shí)間內(nèi)，教師只能指導(dǎo)有限的幾個(gè)學(xué)生，大部分同學(xué)不能得到有效而及時(shí)的輔導(dǎo)，這樣教學(xué)效果往往不甚理想。很多學(xué)生注意力不集中，對(duì)老師講過的東西學(xué)后就忘。
近幾年，我院重視微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)，加大了實(shí)驗(yàn)設(shè)備的投入，將多種現(xiàn)代化教學(xué)手段和工具運(yùn)用到微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)上，如采用多媒體、顯微成像示教系統(tǒng)進(jìn)行教學(xué)，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，加深了學(xué)生對(duì)所學(xué)內(nèi)容的理解和記憶，不但豐富了實(shí)驗(yàn)教學(xué)手段，而且規(guī)范了實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，圖文并茂，使復(fù)雜問題簡(jiǎn)單化，抽象問題具體化，從而增強(qiáng)了教學(xué)效果。此外，采用現(xiàn)代教學(xué)工具，利于改革微生物學(xué)的教學(xué)內(nèi)容，建立科學(xué)的課程體系。
我院微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課開設(shè)了幾個(gè)微生物的形態(tài)學(xué)觀察實(shí)驗(yàn)，由于做實(shí)驗(yàn)的班級(jí)多，實(shí)驗(yàn)員準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)的工作量很大，因此每個(gè)形態(tài)學(xué)觀察實(shí)驗(yàn)都只選取了幾樣典型菌作代表，讓學(xué)生自己制備標(biāo)本，其余由實(shí)驗(yàn)員準(zhǔn)備標(biāo)本，學(xué)生直接進(jìn)行觀察。我院在改革教學(xué)方法后，對(duì)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容進(jìn)行了相應(yīng)的改革。如將原來單獨(dú)設(shè)置的幾個(gè)形態(tài)學(xué)觀察實(shí)驗(yàn)合并在一起，作為一個(gè)完整的實(shí)驗(yàn)，在做實(shí)驗(yàn)前先播放多媒體課件，讓學(xué)生觀看各種微生物典型菌的形態(tài)照片，在剩下的時(shí)間里再讓學(xué)生自己動(dòng)手制備標(biāo)本，掌握一些簡(jiǎn)單的標(biāo)本制備法。實(shí)驗(yàn)中利用顯微成像示教系統(tǒng)，引導(dǎo)學(xué)生細(xì)致觀察，在觀察中思考和分析問題，提出問題的解決辦法［5］。例如在觀察根霉的形態(tài)時(shí)，先引導(dǎo)學(xué)生觀察孢子囊和孢囊孢子，然后順著孢囊根尋找假根和匍匐枝。將從教師顯微鏡看到的特殊、典型的微生物圖像切換到大屏幕，讓全體同學(xué)共享。這樣既減輕了實(shí)驗(yàn)員的工作負(fù)荷，又讓學(xué)生直觀地觀看到了更多種類的微生物的形態(tài)圖片，擴(kuò)大了知識(shí)面，還減少了原來實(shí)驗(yàn)設(shè)置中的重復(fù)操作，節(jié)省下來的課時(shí)可用于安排更多的研究設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)，增加了學(xué)生動(dòng)手動(dòng)腦的機(jī)會(huì)。
3.實(shí)驗(yàn)評(píng)價(jià)方法改革，完善實(shí)驗(yàn)課程體系建設(shè)
微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)本來是一門實(shí)踐性和應(yīng)用性很強(qiáng)的課程，應(yīng)該以學(xué)生動(dòng)手能力的表現(xiàn)和實(shí)驗(yàn)效果為評(píng)價(jià)指標(biāo)，但學(xué)生多，教師少，教師對(duì)學(xué)生缺乏了解。有的實(shí)驗(yàn)教師在上完一學(xué)期的實(shí)驗(yàn)課后，還認(rèn)識(shí)不了幾個(gè)學(xué)生，所以微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的評(píng)分都是以學(xué)生提交的實(shí)驗(yàn)報(bào)告為主要依據(jù)，這樣就造成了學(xué)生輕實(shí)驗(yàn)操作，重實(shí)驗(yàn)報(bào)告的不良局面。問題包括：不少學(xué)生僅追求實(shí)驗(yàn)報(bào)告寫得長(zhǎng)和整潔，部分學(xué)生抄襲他人的實(shí)驗(yàn)報(bào)告，甚至少數(shù)學(xué)生為得到一個(gè)所謂的“好”結(jié)果而篡改數(shù)據(jù)，等等。因此，建立合理的多重考核體系對(duì)樹立學(xué)生正確的科學(xué)觀，培養(yǎng)學(xué)生的分析問題、解決問題的能力和獨(dú)立創(chuàng)新能力有重要意義。因此我們對(duì)現(xiàn)有的實(shí)驗(yàn)評(píng)價(jià)體系進(jìn)行了改革，增加了平時(shí)實(shí)驗(yàn)中的參與和表現(xiàn)的考核，如微生物畫線分離法，要求每位學(xué)生進(jìn)行平板和斜面畫線，分離出單個(gè)菌落。在課程結(jié)束之后通過實(shí)驗(yàn)技能考試對(duì)學(xué)生逐一進(jìn)行考核。這樣就避免了部分學(xué)生始終處于支配角色，一些學(xué)生機(jī)械操作，消極地應(yīng)付實(shí)驗(yàn)，沒有學(xué)習(xí)到實(shí)驗(yàn)技能的問題。
4.強(qiáng)化學(xué)生科研意識(shí)，科研活動(dòng)與教學(xué)相結(jié)合
緊跟學(xué)科發(fā)展是培養(yǎng)創(chuàng)新型人才的途徑，激發(fā)科學(xué)研究的興趣是培養(yǎng)創(chuàng)新型人才的動(dòng)力，實(shí)驗(yàn)技能的訓(xùn)練是培養(yǎng)創(chuàng)新型人才的基石。在微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)初期，我們讓學(xué)生參與實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備，盡量增加學(xué)生動(dòng)手操作的機(jī)會(huì)、加深印象；在大三、大四期間，我們讓學(xué)生根據(jù)自己的興趣或結(jié)合指導(dǎo)教師的科研課題自主選題，利用課余時(shí)間，進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室，在教師的指導(dǎo)下，開展綜合型、設(shè)計(jì)型、探索型實(shí)驗(yàn)進(jìn)行研究性和創(chuàng)新性學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)和動(dòng)手能力及創(chuàng)新精神。同時(shí)鼓勵(lì)學(xué)生積極申報(bào)開放實(shí)驗(yàn)室項(xiàng)目，讓他們的濃厚興趣得以延伸。進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室學(xué)習(xí)的學(xué)生都能提前完成畢業(yè)論文，而且畢業(yè)論文質(zhì)量較高，部分學(xué)生的論文或綜述已正式發(fā)表。這對(duì)提高人才培養(yǎng)質(zhì)量和教學(xué)質(zhì)量起到了積極的推動(dòng)作用。
總之，微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革是一項(xiàng)細(xì)致、長(zhǎng)期的工作。只有不斷學(xué)習(xí)和實(shí)踐，及時(shí)總結(jié)，進(jìn)一步在微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)上改革和探索，才能更加充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，使之成為具有較強(qiáng)綜合能力的人才。
參考文獻(xiàn)：
［1］張美香，馬同索，劉坤，張紅兵.夯實(shí)基礎(chǔ)，培養(yǎng)能力――普通微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)點(diǎn)滴體會(huì)［J］.微生物學(xué)通報(bào)，2008，35，（6）：963-966.
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關(guān)鍵詞：微生物學(xué) 教學(xué)改革 教學(xué)體會(huì) 時(shí)代特色
中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A 文章編號(hào)：1672-1578（2012）10-0029-02
生命科學(xué)領(lǐng)域的發(fā)展可以用飛速來形容，其對(duì)現(xiàn)代社會(huì)文明的進(jìn)步起著巨大的推動(dòng)作用。而其中的微生物學(xué)又是發(fā)展最為活躍的學(xué)科之一。微生物學(xué)是一門在分子、細(xì)胞或群體水平上研究微生物的形態(tài)構(gòu)造、生理代謝、遺傳變異、生態(tài)分布和分類進(jìn)化等生命活動(dòng)的基本規(guī)律，并將其應(yīng)用于工業(yè)發(fā)酵、醫(yī)藥衛(wèi)生、生物工程和環(huán)境保護(hù)等實(shí)踐領(lǐng)域的科學(xué)[1]。不難看出，理論結(jié)合實(shí)踐，是這門課的一個(gè)突出特點(diǎn)，因此微生物學(xué)是生命科學(xué)和醫(yī)學(xué)專業(yè)重要的基礎(chǔ)課程。而如何使學(xué)生一方面能夠牢固的掌握相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)，另一方面又能樹立起將所學(xué)理論用于實(shí)際應(yīng)用的意識(shí)，是每個(gè)從事微生物教學(xué)的老師所要承擔(dān)的基本責(zé)任，特別是進(jìn)入新世紀(jì)以來，學(xué)生的思想認(rèn)識(shí)、相關(guān)教學(xué)方法和手段等都發(fā)生了不小的變化，如何在微生物教學(xué)過程中做到緊跟時(shí)展，是擺在教學(xué)工作者面前的一個(gè)課題。因此，本文主要從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和手段、以及教學(xué)與科研實(shí)踐相結(jié)合三個(gè)方面講述筆者有關(guān)現(xiàn)代微生物教學(xué)改革的觀點(diǎn)和體會(huì)。
1 豐富和更新微生物教學(xué)內(nèi)容
1.1 教學(xué)過程中注重與微生物相關(guān)其它課程內(nèi)容的補(bǔ)充
微生物學(xué)的課程內(nèi)容主要分為：微生物的形態(tài)構(gòu)造，微生物的代謝，微生物的生態(tài)，微生物的遺傳等幾大部分?？梢钥闯?，微生物學(xué)實(shí)際上缺乏自身所獨(dú)有的理論體系，從某種層面上講，其是綜合講述具體與微生物關(guān)聯(lián)的生物化學(xué)、分子生物學(xué)、遺傳學(xué)以及生態(tài)學(xué)等學(xué)科的內(nèi)容。雖然這些相關(guān)學(xué)科的理論，學(xué)生會(huì)在相應(yīng)的課程中學(xué)到，但若想達(dá)到理想的教學(xué)效果，老師需及時(shí)引導(dǎo)學(xué)生復(fù)習(xí)鞏固有關(guān)背景知識(shí)，同時(shí)更重要的是指出該理論下有關(guān)微生物的特性，即與高等生物的不同之處。比如：在講述光能營(yíng)養(yǎng)微生物時(shí)，老師需帶領(lǐng)學(xué)生復(fù)習(xí)循環(huán)光合磷酸化和非循環(huán)光合磷酸化，以及ATP合成酶等生物化學(xué)知識(shí)，在此基礎(chǔ)上點(diǎn)出相對(duì)于高等植物，微生物存在著更為豐富的磷酸化途徑，如紫膜光和磷酸化，就是嗜鹽古菌所獨(dú)有的途徑。這樣才能在學(xué)生腦中留下更為深刻的印象。
1.2 不斷追蹤微生物最新的研究結(jié)果，及時(shí)補(bǔ)充到課堂教學(xué)中
本文開篇中已經(jīng)提到，微生物的學(xué)科發(fā)展速度是飛快的，而知識(shí)的快速更新已經(jīng)使人們感到有些“應(yīng)接不暇”。這可從微生物學(xué)教材的修訂速度得到充分體現(xiàn)。如周德慶先生編寫的《微生物學(xué)教程》于1993年第一次出版，而第二版于2002年面世，僅僅8年后作者就進(jìn)行了第三次的修訂。然而這種修訂的速度似乎仍然很難與學(xué)科發(fā)展同步。例如：目前的教材中有關(guān)微生物CO2固定的內(nèi)容提及了4種已知的代謝途徑，但是基于目前的研究結(jié)果，已經(jīng)有兩條全新的固定途徑在微生物中被發(fā)現(xiàn)[2]。再比如，在微生物的生態(tài)這一章中涉及的有關(guān)微生物的地球化學(xué)作用的內(nèi)容中提到：硝化作用是由亞硝化細(xì)菌引起的，但當(dāng)前的研究表明：古菌在硝化過程中似乎發(fā)揮了比細(xì)菌更大的作用[3]。諸如這些最新的內(nèi)容，是非常有必要讓學(xué)生了解的。一方面可使學(xué)生掌握最新的微生物學(xué)知識(shí)，另一方面也可在一定程度上激發(fā)學(xué)生們的熱情。雖然追蹤微生物最新的研究進(jìn)展對(duì)于授課老師來說無疑是增加了一定的工作量，但這確實(shí)可得到較好的授課效果。
2 改革教學(xué)方法和手段以提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣
思想活躍、個(gè)性獨(dú)立和叛逆性強(qiáng)是現(xiàn)代大學(xué)生的普遍共性。學(xué)生們往往憑借個(gè)人喜好而專注于個(gè)別課程，同時(shí)也很容易對(duì)某些科目產(chǎn)生較強(qiáng)的厭學(xué)情緒。因此，在如今的微生物教學(xué)過程中，相關(guān)教學(xué)方法和教學(xué)手段的改革需緊密圍繞如何培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣這一中心。
2.1 積極采用互動(dòng)式教學(xué)模式。
2.1.1設(shè)置問題情境，吸引學(xué)生注意力
吸引學(xué)生簡(jiǎn)單而有效地辦法就是提出問題，通過問題情境的設(shè)置緊緊抓住學(xué)生的注意力。老師可多問“為什么”，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題的答案。例如，在講解革蘭氏染色的原理時(shí)，可提出如下問題：（1）為什么完全相同的染色步驟，不同的細(xì)菌會(huì)呈現(xiàn)出不同的顏色？（2）而為什么有些革蘭陽性細(xì)菌會(huì)呈現(xiàn)出陰性，而有些革蘭氏陰性細(xì)菌又會(huì)呈現(xiàn)出陽性的結(jié)果？（3）我們又該如何避免這些錯(cuò)誤結(jié)果的出現(xiàn)？通過設(shè)置一系列環(huán)環(huán)相扣的問題，來啟發(fā)學(xué)生自己思考，在回答問題的過程中學(xué)生的成就感不斷得到積累，身心得到鼓舞，自然也就產(chǎn)生了學(xué)習(xí)興趣。
2.1.2 設(shè)置特定話題，師生共同討論
教師在全面而詳細(xì)的講授完一個(gè)知識(shí)點(diǎn)后，可圍繞該知識(shí)點(diǎn)，并結(jié)合實(shí)際生產(chǎn)生活中的案例，設(shè)置某一話題，展開課堂討論，積極引導(dǎo)學(xué)生參與其中。話題的設(shè)置應(yīng)具有一定的趣味性、時(shí)鮮性或是學(xué)生非常熟悉的事物。例如，在講完微生物在自然界的分布這一內(nèi)容后，可設(shè)置如下話題：為什么國家要投入大量的精力進(jìn)行載人深潛器“蛟龍?zhí)枴钡淖孕性O(shè)計(jì)、自主集成研制工作。該話題本質(zhì)是在討論海底資源的開發(fā)，通過討論學(xué)生會(huì)對(duì)海洋微生物的資源價(jià)值有著更為深刻的印象，甚至對(duì)微生物資源學(xué)也會(huì)有自己的思考。
2.2合理運(yùn)用多媒體教學(xué)
就目前的發(fā)展形勢(shì)來看，多媒體課件正在或已經(jīng)成為微生物學(xué)的主流教學(xué)手段[4]。這是由于多媒體的以下優(yōu)點(diǎn)決定的：
（1）圖文結(jié)合，生動(dòng)形象。多媒體將圖像、聲音、動(dòng)畫和文字等集中于一體，可把抽象、微觀的東西變得直觀生動(dòng)。事物的具體結(jié)構(gòu)、變化過程直接的展示在學(xué)生面前，使得教學(xué)內(nèi)容豐富多彩、課堂氣氛活躍融洽。例如，在講解微生物的形態(tài)和結(jié)構(gòu)時(shí)，由于其結(jié)構(gòu)微小，肉眼很難識(shí)別，因此學(xué)生并不像學(xué)習(xí)高等生物的形態(tài)那樣有一個(gè)宏觀的認(rèn)識(shí)，如果在多媒體課件中加入微生物的掃描或投射電鏡照片，把微生物的實(shí)際結(jié)構(gòu)直接呈現(xiàn)給學(xué)生，化微觀為主觀，使學(xué)生的理解和記憶變得更容易，學(xué)習(xí)興趣和求知欲望被激發(fā)，教學(xué)效果也自然得到了明顯提高。
（2）包含的信息量大，可節(jié)省講解時(shí)間。微生物學(xué)的知識(shí)點(diǎn)繁多，而運(yùn)用板書的教學(xué)方法將這些分散的內(nèi)容呈現(xiàn)給學(xué)生則需要消耗大量的時(shí)間，從而使得教學(xué)進(jìn)度變得緩慢，而且學(xué)生也無法形成連貫和系統(tǒng)的思維，這也影響了教學(xué)效果。多媒體教學(xué)可使師生雙方都從繁重的板書或記錄中解脫出來，縮短了講述時(shí)間，同時(shí)也使得老師可以在課堂上補(bǔ)充最新的微生物學(xué)知識(shí)，舉更多的實(shí)例，更好的突出教學(xué)重點(diǎn)，更清晰的講述教學(xué)難點(diǎn)。
當(dāng)然，在借助多媒體手段進(jìn)行教學(xué)的過程中，還存在著許多問題需要授課老師去解決或避免。
（1）課件的制作相對(duì)簡(jiǎn)單，許多課件都包含過多的文字。教師往往把大部分自己要說的話直接呈現(xiàn)在多媒體中，而在課堂上直接朗讀，學(xué)生閱讀的速度比老師講的速度還要快，這種授課方式不但失去了多媒體教學(xué)的優(yōu)勢(shì)，反而引起學(xué)生的厭學(xué)情緒。因此，授課老師需在課件制作上下功夫，多用圖標(biāo)和動(dòng)畫，這樣才能達(dá)到預(yù)期的效果。
（2）由于多媒體教學(xué)可縮短講述時(shí)間，老師們很容易忽略學(xué)生對(duì)內(nèi)容的接受速度，這樣在快速的知識(shí)灌輸過程中，學(xué)生很難跟上老師的節(jié)奏，這樣反而無法使學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)有充分的理解。
另外，當(dāng)一節(jié)課的內(nèi)容講完后，多媒體課件中一定要有對(duì)本節(jié)課內(nèi)容的總結(jié)，就像傳統(tǒng)的板書授課那樣，學(xué)生可最后對(duì)整節(jié)課的內(nèi)容有一個(gè)回顧，從而加深他們對(duì)知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)。
3 增強(qiáng)學(xué)生的科研實(shí)踐能力
如前文所述，微生物學(xué)是一門理論結(jié)合實(shí)踐的學(xué)科，因此微生物實(shí)驗(yàn)課在微生物教學(xué)中具有非常重要的地位。通過科研實(shí)踐的開展可鍛煉學(xué)生的解決實(shí)際問題的能力，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)，真正做到學(xué)以致用，從而為其今后走向工作崗位打下基
礎(chǔ)[5]。所以，是否能夠更好的引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用課堂上所學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)，發(fā)揮自身的主觀能動(dòng)性，來解決實(shí)際的問題，是評(píng)價(jià)微生物學(xué)教學(xué)質(zhì)量好壞的重要標(biāo)準(zhǔn)。
3.1 注重培養(yǎng)學(xué)生微生物基本實(shí)驗(yàn)操作技能
任何一項(xiàng)研究性實(shí)驗(yàn)都是由若干個(gè)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)構(gòu)成的。因此基本實(shí)驗(yàn)操作是開展科研實(shí)踐的前提。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中老師需特別注重學(xué)生操作技能的培養(yǎng)。首先，教師需詳細(xì)講解實(shí)驗(yàn)的操作原理，著重指出關(guān)鍵操作步驟，特別強(qiáng)調(diào)重要的操作細(xì)節(jié)。然后自己親自演示操作流程，在操作過程中可將前面講到的原理、步驟和細(xì)節(jié)重新重復(fù)一遍，以加深學(xué)生的印象。如細(xì)菌的劃線純化操作，教師按照規(guī)范完成培養(yǎng)皿的打開，接種環(huán)的拿放，特別強(qiáng)調(diào)當(dāng)劃完第一個(gè)區(qū)域后，需灼燒接種針，然后進(jìn)行后續(xù)劃線。當(dāng)學(xué)生親自操作時(shí)，需細(xì)心觀察學(xué)生的操作，及時(shí)指出不規(guī)范的地方。
3.2開展設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)
3.2.1指導(dǎo)學(xué)生制定實(shí)驗(yàn)方案
教師先提出某一特定研究課題，然后讓學(xué)生查閱相關(guān)文獻(xiàn)并撰寫實(shí)驗(yàn)方案。方案的內(nèi)容具體包括：研究的目的與意義，實(shí)驗(yàn)流程，所需試劑和器材，推測(cè)可能存在的困難及其解決方案，最后是預(yù)期的結(jié)果。完成方案設(shè)計(jì)后，老師需認(rèn)真審閱，和學(xué)生討論需要修改和完善的地方，并確定最終方案。
3.2.2 全程監(jiān)督實(shí)驗(yàn)過程
由于在制定實(shí)驗(yàn)方案時(shí)，學(xué)生已經(jīng)對(duì)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容有著比較深入的思考，因此對(duì)出現(xiàn)的問題會(huì)主動(dòng)解決，但學(xué)生畢竟缺乏經(jīng)驗(yàn)，很有可能出現(xiàn)預(yù)料之外的情況。所以，老師需以監(jiān)督和指導(dǎo)者的身份全程參與到實(shí)驗(yàn)中去，啟發(fā)學(xué)生如何解決意外情況，切不可撒手不管。
3.2.3 引導(dǎo)學(xué)生嘗試撰寫實(shí)驗(yàn)性論文
當(dāng)整個(gè)實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，帶領(lǐng)學(xué)生對(duì)結(jié)果開展討論，提高其邏輯性思維。并鼓勵(lì)學(xué)生將實(shí)驗(yàn)以論文的形式展現(xiàn)出來，以鍛煉學(xué)生的科研寫作能力。
4 結(jié)語
相對(duì)于其他科學(xué)，“日新月異”是包括微生物學(xué)在內(nèi)的所有生命科學(xué)學(xué)科最為鮮明的特征。在這種形勢(shì)下，授課過程中如何采用先進(jìn)合理的教學(xué)方法和手段來調(diào)動(dòng)學(xué)生的主觀能動(dòng)性，從而傳授更新更全面的知識(shí)，進(jìn)而激發(fā)學(xué)生的科研興趣，這將是需要長(zhǎng)期和深入討論的話題。在本文中，作者只是談?wù)勗谖⑸锝虒W(xué)中的個(gè)人觀點(diǎn)和體會(huì)，還有許多不足之處，希望能和廣大同行相互探討，共同進(jìn)步?？傊⑸飳W(xué)還是具有很強(qiáng)的趣味性的，只要授課教師在業(yè)務(wù)上努力鉆研，做好微生物學(xué)的教學(xué)工作是完全可以實(shí)現(xiàn)的。
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（赤峰學(xué)院 生命科學(xué)學(xué)院，內(nèi)蒙古 赤峰 024000）
摘要：在學(xué)分制下的如何進(jìn)行微生物理論課的課堂教學(xué)，從學(xué)生、教師和評(píng)價(jià)方式三個(gè)方面進(jìn)行了探討.
關(guān)鍵詞 ：學(xué)分制；微生物學(xué)理論課；課堂教學(xué)
中圖分類號(hào)：G642文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1673-260X（2015）05-0235-04
微生物學(xué)在生命科學(xué)重大基礎(chǔ)理論和現(xiàn)代生物技術(shù)的發(fā)展中起著關(guān)鍵作用，也是我校生物科學(xué)和生物技術(shù)兩個(gè)專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課.通過微生物理論課的教學(xué)不僅讓學(xué)生從中學(xué)到微生物學(xué)的基本知識(shí)與基本技能，還要為后續(xù)的專業(yè)課打下良好的基礎(chǔ).
學(xué)分制下的課堂已經(jīng)由原來的行政班轉(zhuǎn)變?yōu)樽杂山M合的班級(jí), 這種課堂組織的松散性決定了課堂紀(jì)律和學(xué)習(xí)效果的不確定性，傳統(tǒng)的課堂教學(xué)模式不能適應(yīng)，我們必須尋求既能提高學(xué)習(xí)效率, 又能滿足不同專業(yè)學(xué)生對(duì)微生物學(xué)知識(shí)要求的教學(xué)行為,力爭(zhēng)培養(yǎng)出適應(yīng)社會(huì)需要的基礎(chǔ)扎實(shí)、能力突出和素質(zhì)全面的綜合性生物技術(shù)人才.對(duì)微生物學(xué)理論課的課堂教學(xué)進(jìn)行有效教學(xué)設(shè)計(jì)是提高教學(xué)質(zhì)量和學(xué)習(xí)質(zhì)量的必然選擇.
1 強(qiáng)化學(xué)生的主體地位，提升學(xué)生學(xué)習(xí)素質(zhì)
1.1 深入了解學(xué)生建立學(xué)習(xí)小組[1]
學(xué)生作為學(xué)習(xí)的主體是我們深入了解的對(duì)象，對(duì)于教師而言，教學(xué)內(nèi)容相對(duì)固定而學(xué)生是在不斷地變換中的，所以了解學(xué)生是我們教師一項(xiàng)重要的課題.要了解學(xué)生，首先要做的就是深入到學(xué)生中去，不僅要摸清每個(gè)學(xué)生的學(xué)習(xí)成績(jī)，還要通過談話了解學(xué)生的興趣愛好、學(xué)習(xí)能力以及家庭背景等各方面的情況.依據(jù)對(duì)學(xué)生的了解，將不同層次不同類別的學(xué)生按照“組間同質(zhì)、組內(nèi)異質(zhì)”的原則進(jìn)行分組，每組4左右人,這樣就保證每個(gè)學(xué)習(xí)小組成員既存在差異，又能互相補(bǔ)充，并且使得每個(gè)合作學(xué)習(xí)小組的平均水平不會(huì)相差太遠(yuǎn)，這樣不但有利于學(xué)生間相互促進(jìn)學(xué)習(xí),也有利于各小組之間公平競(jìng)爭(zhēng).
將學(xué)生分成學(xué)習(xí)小組不但有利于在討論教學(xué)中，通過小組各成員組織之間充分的合作交流，還是學(xué)生課下學(xué)習(xí)的組織形式.相對(duì)中小學(xué)教育，大學(xué)生有更多可支配的課下時(shí)間，如何引導(dǎo)學(xué)生充分利用課余時(shí)間給自己充電，也是我們大學(xué)教師的一項(xiàng)任務(wù)，為此每章都設(shè)計(jì)一些能引起學(xué)生的興趣、和人類生活密切有關(guān)的微生物方面的小課題，讓學(xué)生以小組為單位查閱文獻(xiàn)及參考資料，利用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)媒體尋求答案，以課程論文的形式呈現(xiàn)，或者對(duì)于學(xué)生有能力自學(xué)的章節(jié)要求學(xué)生在小組內(nèi)進(jìn)行備課，以講課的形式呈現(xiàn)，并且每次都要有一名學(xué)生為主要負(fù)責(zé)人代表本小組進(jìn)行論文寫作或課程講解，所得成績(jī)是整個(gè)小組的，并計(jì)入期末成績(jī).這樣無論是在課上還是課下的小組學(xué)習(xí)中，通過學(xué)生之間的交流，可以將同組其他學(xué)生的認(rèn)知成果納入到自己的認(rèn)知結(jié)構(gòu)中來，進(jìn)一步深化自己的認(rèn)知結(jié)構(gòu)，并且學(xué)會(huì)尊重他人的意見，博采眾家之長(zhǎng)，并在遇到挫折時(shí)能相互鼓勵(lì)，團(tuán)結(jié)協(xié)作，從而培養(yǎng)他們的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，并在相互的協(xié)作中完善自己.
1.2 建立情境激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣[2]
我校是一所地方二本院校，隨著高校的逐年擴(kuò)招生源總體質(zhì)量逐年下降，學(xué)生的缺乏自主學(xué)習(xí)能力和學(xué)習(xí)興趣.想獲得好的教學(xué)效果,必須首先喚起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、誘發(fā)認(rèn)知興趣,才能使學(xué)生以積極的心態(tài)全身心配合教師的教學(xué),積極投入課堂教學(xué).
為了激發(fā)學(xué)生興趣精彩的課堂開頭是必備的，微生物與人們的日常生活密切相關(guān)，備課過程中深入研究教材內(nèi)容與身邊、國內(nèi)外的時(shí)事的聯(lián)系，在課堂上可以此為切入點(diǎn)引入教學(xué)內(nèi)容，如在講述朊病毒時(shí)，可以用談“?！鄙儊硪?，讓學(xué)生帶著疑問走入課堂；再如講解微生物生態(tài)，以超級(jí)細(xì)菌在石油污染中的應(yīng)用等問題來引起學(xué)生的好奇心.好奇是人自發(fā)認(rèn)識(shí)客觀事物的一種意向，是興趣的先驅(qū)，課堂之初引發(fā)學(xué)生的好奇和疑問，會(huì)給學(xué)生帶來新異、親切的感覺，會(huì)使學(xué)生迅速興奮起來，把學(xué)習(xí)當(dāng)成一種自我需要自然進(jìn)入學(xué)習(xí)情境.
除了在教學(xué)開始激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，在設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容要盡量多的引入與內(nèi)容相關(guān)的前沿知識(shí)，通過教學(xué)內(nèi)容的新鮮度和思想的高層次來吸引并激勵(lì)學(xué)生，這樣不僅能使學(xué)生保持學(xué)習(xí)應(yīng)激狀態(tài)，而且能拓寬他們的學(xué)科視野，更能誘導(dǎo)學(xué)生產(chǎn)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)的愿望，如講光能營(yíng)養(yǎng)微生物時(shí)可以向?qū)W生介紹微生物蓄電池的相關(guān)知識(shí).教學(xué)過程中，還要把微生物學(xué)的知識(shí)與實(shí)際生活密切聯(lián)系，解釋生活中與微生物有關(guān)現(xiàn)象，如“鬼火”的出現(xiàn)，化糞池蓋爆炸的原因等，這些都會(huì)喚醒學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣.有了興趣學(xué)生就有了學(xué)習(xí)的原動(dòng)力，把“要我學(xué)”變?yōu)椤拔乙獙W(xué)”.
1.3 通過課前預(yù)習(xí)培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)
在培養(yǎng)興趣的同時(shí)也要注重學(xué)生學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)，中國有句古話:“授人以魚,不如授人以漁”,也即教學(xué)的任務(wù)在于學(xué)生學(xué)習(xí)能力的生成，而不在于傳授知識(shí)本身.大學(xué)生即將步入社會(huì),在知識(shí)大爆炸的時(shí)代，沒有人會(huì)成為通曉所有知識(shí)的博學(xué)者，只有成為學(xué)習(xí)能力強(qiáng)的人才能適應(yīng)社會(huì)的要求.因此，大學(xué)課堂不僅僅要有知識(shí)的傳授,更應(yīng)關(guān)注學(xué)生的創(chuàng)新能力的發(fā)展與學(xué)習(xí)能力的生成.
針對(duì)不同的教學(xué)內(nèi)容對(duì)學(xué)生的預(yù)習(xí)采取不同的要求，微生物學(xué)的教學(xué)內(nèi)容中與前期學(xué)科知識(shí)內(nèi)容重疊的章節(jié)（如真核微生物一章），采用以自學(xué)為主的學(xué)習(xí)方式，所以這類內(nèi)容的預(yù)習(xí)以備課為主.每個(gè)學(xué)習(xí)小組負(fù)責(zé)一部分教學(xué)內(nèi)容的準(zhǔn)備，各組成員輪流上講臺(tái)講解相應(yīng)的內(nèi)容，教師對(duì)學(xué)生的教學(xué)活動(dòng)進(jìn)行評(píng)價(jià)，肯定其優(yōu)點(diǎn)并其有創(chuàng)新的地方予以鼓勵(lì)，指出不足的地方，并鼓勵(lì)學(xué)生之間互相評(píng)課.這樣既復(fù)習(xí)鞏固了知識(shí)，又培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和語言表達(dá)能力.
對(duì)于其它教學(xué)內(nèi)容，在學(xué)期初將教師的授課計(jì)劃及每節(jié)課詳細(xì)的教學(xué)目標(biāo)都交給學(xué)生，并提供預(yù)習(xí)提綱，其中設(shè)計(jì)的問題要符合各層次學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，由淺入深并能引發(fā)學(xué)生對(duì)未學(xué)知識(shí)的思考和探究興趣，并以課堂提問的形式檢查學(xué)生預(yù)習(xí)效果，將提問結(jié)果記入平時(shí)成績(jī).這樣既可以鍛煉學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力，又使學(xué)生對(duì)本節(jié)要學(xué)習(xí)的知識(shí)有初步的了解，能夠帶著問題疑問進(jìn)課堂，減少了學(xué)習(xí)盲目性，提高課堂教學(xué)效率.
2 提高教師教學(xué)素質(zhì)，進(jìn)行課堂的有效教學(xué)
2.1 科學(xué)整合教材，拓展知識(shí)視野[3]
由于當(dāng)代科學(xué)技術(shù)發(fā)展的高度綜合，致使大學(xué)教學(xué)內(nèi)容也向綜合化方向發(fā)展.因此，大學(xué)教學(xué)內(nèi)容應(yīng)該體現(xiàn)培養(yǎng)基礎(chǔ)扎實(shí)、知識(shí)面寬、能力強(qiáng)、素質(zhì)高的人才的原則[4].教學(xué)內(nèi)容的改革是高校教學(xué)改革的中心[5].《微生物學(xué)課程教學(xué)改革的探索與實(shí)踐》秦秀麗 孫佳巖.
歷來教材都是只有一本，但是本次我們選擇兩本，在授課過程中依據(jù)大綱的教學(xué)內(nèi)容組織教學(xué)，不是依據(jù)某本教材.兩本教材分別是：武漢大學(xué)沈萍主編的《微生物學(xué)》和復(fù)旦大學(xué)周德慶編寫的《微生物學(xué)教程》，這兩本書都體現(xiàn)了微生物學(xué)近期的研究進(jìn)展，但兩本書的側(cè)重點(diǎn)各有不同，在內(nèi)容上可以互為補(bǔ)充，這樣既有利于拓寬了學(xué)生的知識(shí)面，使其基礎(chǔ)知識(shí)也更加扎實(shí).在學(xué)習(xí)過程中，在教師的引導(dǎo)下，學(xué)生就會(huì)自覺地將知識(shí)進(jìn)行綜合整理，夯實(shí)學(xué)生的學(xué)科知識(shí)基礎(chǔ)，鍛煉學(xué)生對(duì)知識(shí)的歸納總結(jié)能力.
微生物學(xué)與生物化學(xué)、遺傳學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、分子生物學(xué)等是相互交叉和融合的,在教學(xué)內(nèi)容的安排上要突出本課程所特有的內(nèi)容，如“微生物的代謝”一章，生物共同的代謝途徑是生化課的重點(diǎn)內(nèi)容，這里主要以提問的形式幫助學(xué)生回憶相關(guān)知識(shí)，重點(diǎn)講解微生物特有代謝途徑及其應(yīng)用意義，如肽聚糖的合成、生物固氮等.在教學(xué)過程要加強(qiáng)基礎(chǔ)教學(xué)，充分挖掘教材章節(jié)間內(nèi)在的聯(lián)系，這樣能使學(xué)生獲得一個(gè)完整的知識(shí)體系.如細(xì)菌細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)與細(xì)菌革蘭氏染色法、細(xì)菌肽聚糖的形成過程及抗生素的作用機(jī)制相結(jié)合起來作系統(tǒng)化講解，能使學(xué)生擁有完整的知識(shí)脈絡(luò)，掌握起來比較容易而且不易記混淆.
在選擇教學(xué)內(nèi)容上還要注重知識(shí)的專業(yè)性、前沿性，更要有一定的深度，以引導(dǎo)學(xué)生的全面發(fā)展.在課堂教學(xué)中還要聯(lián)系學(xué)科的最前沿發(fā)展趨勢(shì)，給學(xué)生帶來前沿的學(xué)科信息,例如微生物轉(zhuǎn)基因育種，廢水的生物凈化，植物秸桿的微生物再利用，有效微生物利用研究等.大學(xué)教師要通過課堂教學(xué)使學(xué)生不僅看到當(dāng)前知識(shí)的立足點(diǎn)，也看到學(xué)科知識(shí)未來的發(fā)展方向，使學(xué)生在課堂中充分經(jīng)歷智慧的陶冶與心智的培養(yǎng).并向?qū)W生介紹有關(guān)微生物學(xué)的學(xué)習(xí)網(wǎng)站和課程網(wǎng)絡(luò)課件地址,例如:武漢大學(xué)微生物教學(xué)專題網(wǎng)站(202. 114. 65. 51/fzjx/wsw)；華中農(nóng)業(yè)大學(xué)微生物學(xué)教學(xué)網(wǎng)站(http: //nhjy. hzau. edu. cn/kech/biology)；四川農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)微生物(http: //202. 115. 176. 40/wswx)；江南大學(xué)微生物學(xué)教學(xué)網(wǎng)站(http: //foodsc.i sytu. edu. cn/wsw/dzja. htm)等，供學(xué)生進(jìn)行查閱.為了多方向拓寬學(xué)生的學(xué)科視野，向?qū)W生提供一些查閱資料的網(wǎng)站和方法，包括我校常用的中文期刊網(wǎng)(CNKI、萬方等)，引導(dǎo)學(xué)生在充分利用網(wǎng)絡(luò)獲取微生物學(xué)信息和資料，并鼓勵(lì)他們“逛逛”小木蟲、丁香園、生物谷等專業(yè)論壇，學(xué)習(xí)如何進(jìn)行專業(yè)知識(shí)的交流和討論，培養(yǎng)其獲取知識(shí)和分析問題的能力.
2.2 改變教學(xué)方法，提升教學(xué)效果
教學(xué)方法的改革與創(chuàng)新是提高課堂教學(xué)效果的基本途徑.而現(xiàn)行的授課方式存在著一個(gè)很大的弊端,即教師壟斷了全部學(xué)時(shí),師生關(guān)系基本處于單向傳輸狀態(tài),在教學(xué)活動(dòng)中“教”占據(jù)了主導(dǎo)地位,學(xué)生始終處于一種被動(dòng)學(xué)習(xí)的狀態(tài),教與學(xué)之間難以互動(dòng),這往往使學(xué)生沒有學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，缺乏自主學(xué)習(xí)和再學(xué)習(xí)的能力.根據(jù)皮亞杰的建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論:教師是教學(xué)過程的組織者、指導(dǎo)者,知識(shí)建構(gòu)的幫助者、促進(jìn)者,而不是主動(dòng)施教的知識(shí)灌輸者；學(xué)生是知識(shí)的主動(dòng)建構(gòu)者，而不是外界刺激的被動(dòng)接受者、知識(shí)的灌輸對(duì)象[6].所以教學(xué)方法的選擇以學(xué)生參與度高為依據(jù)，這樣才能提高學(xué)生的專注程度,進(jìn)而提高學(xué)生的積極性，更能挖掘?qū)W生的學(xué)習(xí)潛能，引導(dǎo)學(xué)生樂于學(xué)習(xí).
為了提高學(xué)生的參與度，教學(xué)過程中盡量采取能進(jìn)行師生互動(dòng)交流型的教學(xué)模式.PBL (Problem Based Learning)教學(xué)是經(jīng)過廣泛論證和認(rèn)可的一種成功的教學(xué)方法[7],其核心是以學(xué)生為中心進(jìn)行啟發(fā)式教學(xué),以培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力和解決實(shí)際問題的能力為重點(diǎn).如在微生物的課程中涉及很多經(jīng)典的實(shí)驗(yàn),分析每個(gè)實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)、理解實(shí)驗(yàn)的過程與結(jié)論，再講解出來，有助于學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握，如彷徨實(shí)驗(yàn),在講解的前一周布置下去,要求學(xué)生進(jìn)行講解，并以小組的形式“備課”,在此期間學(xué)生必須借助圖書館、網(wǎng)絡(luò)等查閱大量資料來學(xué)習(xí)和擴(kuò)展知識(shí),經(jīng)整理、歸納、總結(jié)[8],最終形成自己的學(xué)習(xí)成果以講稿呈現(xiàn)；在評(píng)課的過程中，教師要引導(dǎo)其他組的學(xué)生進(jìn)行評(píng)課，并鼓勵(lì)大家就某一問題進(jìn)行分析討論.最后，由教師上臺(tái)進(jìn)行最后評(píng)述，同學(xué)們頓感豁然開朗.這樣的教學(xué)過程學(xué)生參與面廣，參與程度高,能有效的激發(fā)學(xué)生思考，促使學(xué)生反思彼此之間的認(rèn)知差異，學(xué)生在探究的過程中通過親身體驗(yàn),領(lǐng)悟?qū)W習(xí)方法,增強(qiáng)自主意識(shí)，從而真正實(shí)現(xiàn)了自主學(xué)習(xí)與創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，效果非常顯著.
對(duì)于知識(shí)點(diǎn)零亂、分散且容易混淆的內(nèi)容，可以通過啟發(fā)式教學(xué)引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行歸納與比較其間的異同，使知識(shí)點(diǎn)層次清晰，也能減少學(xué)生記憶的難度.如在講病毒繁殖方式時(shí),詳細(xì)講授烈性噬菌體的增殖過程后，再以動(dòng)畫的形式呈現(xiàn)植物和動(dòng)物的增殖過程，讓學(xué)生具體總結(jié)歸納其他兩類生物體中病毒的增殖過程，并比較相互間的差異；再如G+細(xì)菌與G－細(xì)菌細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)在講授結(jié)束后，把比較的項(xiàng)目逐一呈現(xiàn)引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行總結(jié)，這樣既能促進(jìn)學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握，又能提高其歸納總結(jié)能力.并在每章結(jié)束要求學(xué)生寫一份關(guān)于本章內(nèi)容的讀書筆記,既可以寫本章內(nèi)容總結(jié),也可以寫本章內(nèi)容與實(shí)際生活的聯(lián)系,這樣調(diào)動(dòng)和培養(yǎng)學(xué)生的自主精神.
微生物的微觀形態(tài)特點(diǎn)使得微生物學(xué)的教學(xué)抽象，采用多媒體課件輔助教學(xué)，可以將在顯微鏡下的影像搬到教室中，有助于學(xué)生理解和接受，如講解細(xì)菌、放線菌、霉菌、酵母菌結(jié)構(gòu)時(shí)，可以利用幻燈片展示不同微生物的形態(tài)、構(gòu)造，使學(xué)生能有感性認(rèn)識(shí)，更直觀地理解相關(guān)知識(shí)，而一些動(dòng)態(tài)的內(nèi)容如鞭毛運(yùn)動(dòng)、噬菌體復(fù)制的過程可以通過色彩豐富、生動(dòng)形象的視頻展示，提高授課效率.
3 改變考核評(píng)價(jià)方式,關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)狀態(tài)
3.1 發(fā)揮考核評(píng)價(jià)的指導(dǎo)作用，改變學(xué)生的學(xué)習(xí)狀態(tài)
閉卷考試一直是考核教學(xué)效果最常用的評(píng)價(jià)方式.傳統(tǒng)的教學(xué)效果評(píng)價(jià)只是注重考試的結(jié)果，從而使學(xué)生輕視學(xué)習(xí)過程，減弱了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性.這種單一的考核方式造成學(xué)生平時(shí)不學(xué)習(xí)、期末突擊的現(xiàn)狀，不利于學(xué)生知識(shí)的積累和能力的培養(yǎng),大多數(shù)情況是學(xué)生在考試交卷的同時(shí)也把老師交給的知識(shí)還給老師，根本談不上把知識(shí)在實(shí)際生活中加以應(yīng)用，更談不上創(chuàng)新.最終我們的大學(xué)教育培養(yǎng)的都是高分低能的、只會(huì)死記硬背的考試型“人才”，不能完成時(shí)代賦予我們的人才培養(yǎng)目標(biāo).
正確的考核評(píng)價(jià)方式對(duì)促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)有指導(dǎo)和激勵(lì)作用，教師必須轉(zhuǎn)變以往的考核評(píng)價(jià)方式，學(xué)生的學(xué)年總成績(jī)組成為平時(shí)成績(jī)包括課堂提問、課堂測(cè)驗(yàn)、平時(shí)作業(yè)（占20％），討論課成績(jī)包括小組課下討論、課堂討論（占15％），課程論文包括讀書報(bào)告、調(diào)查報(bào)告（占15％），期末考試成績(jī)（占50％）.課堂提問和課堂測(cè)驗(yàn)可以督促學(xué)生及時(shí)地對(duì)學(xué)科知識(shí)進(jìn)行預(yù)習(xí)和復(fù)習(xí)，引導(dǎo)把學(xué)習(xí)的功夫用在平時(shí)，有利于知識(shí)的掌握.把課堂討論列入總成績(jī)是為了調(diào)動(dòng)學(xué)生課堂上對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，課堂是學(xué)生與老師進(jìn)行直接交流的場(chǎng)所，是老師引導(dǎo)學(xué)生如何學(xué)習(xí)的主要陣地.學(xué)生能夠在課堂上就某一問題發(fā)表自己的觀點(diǎn)，不僅可以極大地提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性與積極性，課堂氣氛非?；钴S.而且在討論課上學(xué)生為了展示自己的風(fēng)采,都進(jìn)行了認(rèn)真的準(zhǔn)備.這樣促進(jìn)了學(xué)生對(duì)相關(guān)知識(shí)有全面的掌握,同時(shí)又培養(yǎng)了自學(xué)能力、鍛煉了查閱資料與口頭表達(dá)等多方面的才能，課堂中實(shí)現(xiàn)了全班同學(xué)之間知識(shí)與信息的共享.增加能關(guān)注學(xué)生課下學(xué)習(xí)狀態(tài)的考試形式如撰寫讀書報(bào)告及調(diào)查報(bào)告等課程論文，其中的調(diào)查報(bào)告學(xué)生可以自主選題，主要方向是對(duì)微生物學(xué)課本中的某一論點(diǎn)提出自己的觀點(diǎn)（包括對(duì)現(xiàn)有觀點(diǎn)的質(zhì)疑），并提供自己調(diào)查到支持其觀點(diǎn)的論據(jù)，這樣可以促進(jìn)學(xué)生與教師之間的學(xué)術(shù)交流，學(xué)生尋找論據(jù)時(shí)鞏固了課堂上學(xué)到的知識(shí)，培養(yǎng)了他的科研興趣和創(chuàng)新能力，使學(xué)生從記憶型的學(xué)習(xí)向思考型、探究型學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變.
3.2 進(jìn)行多角度的評(píng)價(jià),關(guān)注課上課外的學(xué)習(xí)狀態(tài)
以往評(píng)價(jià)實(shí)施主體是教師，這樣多少會(huì)受教師本身的主觀意見的影響，為了使評(píng)價(jià)更加的公平、全面、合理與科學(xué)，在評(píng)價(jià)過程中加入學(xué)生的評(píng)價(jià).主要體現(xiàn)在在討論課成績(jī)中教師的評(píng)價(jià)（占40％）、學(xué)生自我評(píng)價(jià)（占30％）、學(xué)生之間的相互評(píng)價(jià)（占30％）.討論不僅發(fā)生在課堂教學(xué)中，也發(fā)生在課下的各小組的學(xué)習(xí)討論中，在討論中學(xué)生成為教學(xué)的主體，從而轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)學(xué)習(xí)，可以培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力和創(chuàng)新思維，極大地調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，促進(jìn)了學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握和運(yùn)用.每次討論后，都要求學(xué)生進(jìn)行小組內(nèi)各成員間的自評(píng)和互評(píng)，分出等級(jí)還要給出評(píng)價(jià)的原因并填寫相應(yīng)的評(píng)價(jià)單，這樣學(xué)生為了能打出合理的分?jǐn)?shù),必須要認(rèn)真聽講,促使每個(gè)學(xué)生都能在討論中獲得盡可能多的信息,實(shí)現(xiàn)同學(xué)之間的交流與共享.由教師在每章結(jié)束時(shí)進(jìn)行反饋，這樣既可使學(xué)生能及時(shí)發(fā)現(xiàn)自己學(xué)習(xí)的弱點(diǎn)，也會(huì)有效的緩解僅僅由教師進(jìn)行評(píng)價(jià)所造成的由個(gè)人主觀能動(dòng)性所帶來的評(píng)價(jià)偏差，而且在學(xué)生的自我評(píng)價(jià)和互相評(píng)價(jià)過程中能夠進(jìn)行自省，鞭策彼此進(jìn)步.
這樣的評(píng)價(jià)不僅是對(duì)其知識(shí)掌握水平的評(píng)價(jià)，更是對(duì)其學(xué)習(xí)狀態(tài)的評(píng)價(jià)，在這種多角度的動(dòng)態(tài)評(píng)價(jià)中，可以使教師依據(jù)學(xué)生的狀態(tài)改進(jìn)教學(xué)的方式方法，時(shí)刻關(guān)注每個(gè)學(xué)生的學(xué)習(xí)過程，發(fā)現(xiàn)問題能及時(shí)解決，使學(xué)生都能在學(xué)習(xí)過程中一直保持緊張狀態(tài)，不僅有利于知識(shí)的積累，也可以有利于培養(yǎng)學(xué)生的能力.
微生物學(xué)在工農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥衛(wèi)生、環(huán)保能源等方面的應(yīng)用越來越廣泛，如何將豐富多彩的微生物學(xué)知識(shí)傳授給學(xué)生是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的任務(wù).這一任務(wù)的完成需要教師不斷充實(shí)自己、提高自己，投入精力進(jìn)行教學(xué)改革.隨著社會(huì)對(duì)人才的要求越來越注重能力以及創(chuàng)新精神，這就要求授課教師要重視教學(xué)改革，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，時(shí)刻關(guān)注學(xué)科前沿，只有這樣才能達(dá)到預(yù)期的教學(xué)效果，實(shí)現(xiàn)教學(xué)改革的目標(biāo).
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論文關(guān)鍵詞：微生物學(xué)；能力培養(yǎng)；基礎(chǔ)能力；綜合運(yùn)用能力；科研創(chuàng)新能力
加強(qiáng)大學(xué)生能力培養(yǎng)，提高學(xué)生綜合素質(zhì)，是高等教育的核心任務(wù)。通過什么樣的方式、方法，采取何種有效的途徑來提高學(xué)生的綜合能力，是高等教育面臨的重大課題。作為高等教育的重要陣地，學(xué)校教育既要注重知識(shí)的傳授，更要注重能力的培養(yǎng)。如何在專業(yè)課教學(xué)過程中，滲透學(xué)生能力培養(yǎng)，是我們?cè)谖⑸飳W(xué)課程教學(xué)中一直努力的方向。微生物學(xué)是現(xiàn)代生物科學(xué)一門重要的基礎(chǔ)學(xué)科，也是一門應(yīng)用性很強(qiáng)的學(xué)科，其應(yīng)用范圍已經(jīng)滲透到農(nóng)業(yè)、工業(yè)、醫(yī)藥、環(huán)保、生物工程等各個(gè)領(lǐng)域。多年的教學(xué)中，我們?cè)趯?duì)學(xué)生的基礎(chǔ)能力、綜合運(yùn)用能力及科研創(chuàng)新能力的培養(yǎng)等方面進(jìn)行了有益的嘗試，取得了一定的成效。
一、基礎(chǔ)能力培養(yǎng)
基礎(chǔ)能力是一種積極學(xué)習(xí)的態(tài)度、自主學(xué)習(xí)能力及團(tuán)結(jié)協(xié)作能力。要培養(yǎng)學(xué)生的基礎(chǔ)能力，就要讓學(xué)生有目標(biāo)，有興趣，帶著問題去主動(dòng)學(xué)習(xí)，在主動(dòng)學(xué)習(xí)中培養(yǎng)團(tuán)結(jié)協(xié)作能力。
1.上好緒論課，培養(yǎng)學(xué)生積極學(xué)習(xí)的態(tài)度
要培養(yǎng)學(xué)生積極學(xué)習(xí)的態(tài)度，首要問題是培養(yǎng)他們學(xué)習(xí)的興趣。興趣是最好的老師，是學(xué)生最持久的內(nèi)在動(dòng)力，是推動(dòng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的主觀因素，是學(xué)生發(fā)揮主觀能動(dòng)性的基礎(chǔ)。在微生物學(xué)課程教學(xué)中，我們非常重視緒論課在培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣方面的作用。俗話說，好的開頭等于成功的一半。第一印象往往給人留下難以磨滅的記憶。緒論課教學(xué)，既是課程入門的向?qū)?，又是師生合作的開始。如果緒論課的教學(xué)能引起同學(xué)們的興趣，就等于抓住牛鼻子，后面的“戲”就好唱了。根據(jù)這一特點(diǎn)，我們充分發(fā)揮第一堂課的作用。一是廣泛收集材料，精心準(zhǔn)備教案，認(rèn)真組織課堂教學(xué)，每一個(gè)環(huán)節(jié)不輕易放過。二是從日常生活中的常見現(xiàn)象導(dǎo)出微生物與人類生產(chǎn)、生活的關(guān)系。如從日常生活中的衣物發(fā)霉、剩飯變酸現(xiàn)象，到生產(chǎn)中釀酒、做面包饅頭、制醬、制腐乳、豆豉等等引出微生物概念。三是以講故事的方式引出微生物的發(fā)展史、關(guān)鍵人物及其貢獻(xiàn)。由荷蘭一個(gè)小鎮(zhèn)上的布商列文·虎克從小喜歡磨制透鏡，一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，他發(fā)現(xiàn)透鏡能將小東西放大，在這個(gè)基礎(chǔ)上，研制出了顯微鏡，至此引出了微生物的發(fā)現(xiàn)；由當(dāng)今譽(yù)滿全球的法國白蘭地、巴黎時(shí)裝引出巴斯德解決酒變質(zhì)、家蠶病害等貢獻(xiàn)，導(dǎo)出微生物的發(fā)展。四是采用形象的比喻與生動(dòng)的語言列舉大量的數(shù)據(jù)和典型的事例說明微生物的特性。由空氣、土壤、水體、人體表面、人體消化道、人民幣紙幣等攜帶的微生物種類和數(shù)量介紹微生物種類多、數(shù)量大、分布廣。五是以充滿激情和向往的語氣介紹微生物學(xué)的發(fā)展動(dòng)態(tài)和熱門話題。向?qū)W生展示微生物學(xué)研究的前緣領(lǐng)域如DNA芯片、微生物傳感器、微生物燃料電池、定向藥物、基因?qū)氲龋鼘W(xué)生與現(xiàn)代科學(xué)發(fā)展的距離，使學(xué)生知道本學(xué)科當(dāng)前發(fā)展的趨勢(shì)、研究的熱點(diǎn)及爭(zhēng)論的問題……。讓學(xué)生在老師富有感召力的教學(xué)中，深切感受到科學(xué)的道路并不是一帆風(fēng)順的，機(jī)會(huì)是給一個(gè)時(shí)刻準(zhǔn)備著的人，從而對(duì)微生物學(xué)產(chǎn)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣，熱切地希望跟隨老師去探討奧妙無窮的微生物世界。
2.采用討論式教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力
微生物學(xué)是我校生物工程、食品科學(xué)與工程、食品安全與檢測(cè)等專業(yè)的重要基礎(chǔ)課程，在課程教學(xué)中，有關(guān)微生物基本理論、基礎(chǔ)知識(shí)、基本技能的內(nèi)容如微生物的純培養(yǎng)方法、微生物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能、微生物的營(yíng)養(yǎng)、微生物的生長(zhǎng)繁殖及其控制、病毒等內(nèi)容進(jìn)行重點(diǎn)闡述，讓學(xué)生對(duì)微生物學(xué)知識(shí)有一個(gè)較全面的了解和掌握。而對(duì)資料性、一般演繹性的內(nèi)容則“點(diǎn)講”，即在介紹基本概念后，老師引導(dǎo)出章節(jié)內(nèi)容主題和重點(diǎn)，留有更多的未知知識(shí)空間，提出問題，讓學(xué)生帶著問題學(xué)習(xí)討論，以培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力。例如，在微生物多樣性這一章學(xué)習(xí)時(shí)，學(xué)生已經(jīng)系統(tǒng)學(xué)習(xí)了微生物學(xué)基本理論和基礎(chǔ)知識(shí)，課堂上，我們提出問題：微生物在工業(yè)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥、環(huán)保方面的應(yīng)用情況怎樣？哪些微生物在這些領(lǐng)域有應(yīng)用？微生物在這些領(lǐng)域的應(yīng)用前景怎樣？如何合理利用和保護(hù)微生物資源？課堂外，讓學(xué)生帶著問題分組討論：學(xué)生就某一個(gè)方面的問題分組（2～3人）討論，通過查找資料，得出答案，每組確定一名代表公開作答，其他同學(xué)提問補(bǔ)充，教師講評(píng)。由于課堂知識(shí)的學(xué)習(xí)是有限的，課外知識(shí)的學(xué)習(xí)是無限的，這種方法的采用增強(qiáng)了學(xué)生對(duì)課堂的參與性，加深了對(duì)所學(xué)內(nèi)容的理解，拓展了知識(shí)范圍，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性，有效地培養(yǎng)了學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力，學(xué)生終生受益。
3.開設(shè)大型綜合實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)結(jié)協(xié)作能力
微生物學(xué)是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，搞好微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)對(duì)加深學(xué)生對(duì)微生物學(xué)理論知識(shí)的理解，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)結(jié)協(xié)作能力，提高學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能具有非常重要的意義。為此，我們?cè)趯?shí)驗(yàn)課教學(xué)中，將微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課的內(nèi)容分為基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)、綜合實(shí)驗(yàn)和創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)三大部分。學(xué)生在完成基本技能訓(xùn)練實(shí)驗(yàn)，對(duì)培養(yǎng)基的配制、常用的滅菌方法及無菌操作要點(diǎn)、微生物標(biāo)本片制作、顯微鏡使用、細(xì)胞大小測(cè)定及細(xì)胞計(jì)數(shù)、十倍稀釋法、平板活菌計(jì)數(shù)等有一個(gè)全面的了解與掌握后，開設(shè)大新綜合實(shí)驗(yàn)，以提高學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰皥F(tuán)結(jié)協(xié)作能力。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容大多來源于生產(chǎn)和生活的實(shí)際課題。如窖池窖泥的微生物檢測(cè)及優(yōu)勢(shì)菌分析；不同大曲中微生物檢測(cè)與鑒定及其糖化力、發(fā)酵力測(cè)定；發(fā)酵酸奶活性菌分離、培養(yǎng)與鑒定及發(fā)酵酸奶的制備；常見食品衛(wèi)生指標(biāo)檢測(cè)及食品衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)指定等等。實(shí)驗(yàn)期間，全天候開放實(shí)驗(yàn)室，教師提要求、理思路，引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，學(xué)生3～5人一組，利用業(yè)余時(shí)間，集體智慧完成實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)，分工合作完成藥品材料與儀器準(zhǔn)備以及取樣、接種、分離、滅菌、培養(yǎng)基配制等一系列工作，遇到困難，在教師啟發(fā)下，小組成員分析討論并予以解決。每一步、每一個(gè)環(huán)節(jié)操作不規(guī)范或小組成員之間配合不默契，均會(huì)導(dǎo)致前功盡棄。大型綜合實(shí)驗(yàn)的開設(shè)，不但有利于培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力、動(dòng)手能力、獨(dú)立思考能力和處理實(shí)際問題的能力，而且有利于培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)精神、小組成員間的分工與協(xié)作能力。
二、綜合運(yùn)用能力培養(yǎng)
綜合運(yùn)用能力指提出問題、分析問題及解決問題的能力。在課堂教學(xué)中，通過教師引導(dǎo)使問題呈現(xiàn)出來，讓學(xué)生看到問題，進(jìn)而提出問題；通過介紹一些典型問題的探索過程和分析方法，啟迪學(xué)生對(duì)問題進(jìn)行分析和評(píng)價(jià)，最終形成問題解決的方法與策略。
如講解病毒一章時(shí)，講完烈性噬菌體與溫和噬菌體定義與特點(diǎn)后，老師介紹工業(yè)發(fā)酵生產(chǎn)中出現(xiàn)的異常發(fā)酵現(xiàn)象——菌細(xì)胞生長(zhǎng)緩慢，甚至沒有生長(zhǎng)；耗糖緩慢或停止，發(fā)酵緩慢，周期長(zhǎng)；PH不降反而上升；有大量泡沫產(chǎn)生，發(fā)酵液粘度增加；產(chǎn)物積累少甚至不積累；發(fā)酵液逐漸變清，鏡檢時(shí)發(fā)現(xiàn)菌數(shù)顯著減少，菌體不規(guī)則，有“云霧狀”碎片等，從而使問題呈現(xiàn)出來。學(xué)生通過教師的介紹與引導(dǎo)，在腦海中提出疑問：似乎菌細(xì)胞慢慢被吃掉，留下一些碎片，什么原因?qū)е录?xì)胞裂解呢？教師適時(shí)導(dǎo)出：細(xì)胞裂解原因之一是細(xì)胞走向衰老凋亡，原因之二是遭受噬菌體感染。學(xué)生分析：根據(jù)生產(chǎn)菌生產(chǎn)周期和發(fā)酵時(shí)間，排出細(xì)胞自然衰老，細(xì)胞的裂解可能是遭受噬菌體感染。教師提問：如何證明你的判斷是正確的？噬菌體在光學(xué)顯微鏡下不見？學(xué)生得出：通過檢測(cè)噬菌斑有無判斷。教師提出：噬菌體是如何污染的（污染途徑）？在發(fā)酵生產(chǎn)中如何防止噬菌體污染？學(xué)生紛紛利用學(xué)過的知識(shí)，在教師的啟發(fā)下，從污染途徑著手，提出這樣防止噬菌體污染的若干種方法，教師加以總結(jié)和完善。老師的循循善誘，為學(xué)生打開了豐富的想象空間，學(xué)生運(yùn)用學(xué)過的知識(shí)去求解未知領(lǐng)域，從而讓學(xué)生的學(xué)習(xí)由感知、記憶水平提高到想象、思維高度，極大地培養(yǎng)了學(xué)生知識(shí)綜合運(yùn)用能力。
三、科研創(chuàng)新能力培養(yǎng)
大學(xué)是每個(gè)學(xué)生打基礎(chǔ)的階段，這是高等教育的一種共識(shí)。大學(xué)打基礎(chǔ)階段內(nèi)涵是很豐富的，她強(qiáng)調(diào)全方位的基礎(chǔ)建設(shè)，其中重要一環(huán)就是科研能力的鍛煉培養(yǎng)和提升。在教學(xué)中，我們不但將科研意識(shí)、思維方式和教師承擔(dān)的科研課題融入教學(xué)中，還通過學(xué)生申報(bào)和參與大學(xué)生創(chuàng)新試驗(yàn)項(xiàng)目來培養(yǎng)學(xué)生的科研創(chuàng)新能力。
例如在學(xué)習(xí)微生物細(xì)胞的化學(xué)組成時(shí)，教師介紹知識(shí)點(diǎn)：碳在各種微生物細(xì)胞中約占50%，N在各類微生物細(xì)胞中含量差異較大，期中細(xì)菌、酵母含N較高，占7%～13%，霉菌含氮量較低，約占5%，因此細(xì)菌與酵母常作單細(xì)胞蛋白（scp）生產(chǎn)菌。教師由此拓展授課內(nèi)容：利用微生物生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白的重要意義、單細(xì)胞蛋白的應(yīng)用范圍及其局限性等，然后提問學(xué)生：如何大規(guī)模發(fā)酵生產(chǎn)單細(xì)胞飼料蛋白？要發(fā)酵生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白，三個(gè)問題需要解決：一是發(fā)酵生產(chǎn)菌的選擇問題。必須選擇蛋白質(zhì)含量高的菌細(xì)胞，這樣的菌細(xì)胞可以從自然界篩選，也可以從菌種保藏中心購買。如果希望產(chǎn)量有所提高，可以通過誘變（選擇合適誘變劑、誘變方法，對(duì)突變菌株進(jìn)行粗篩、復(fù)篩等等）以篩選高產(chǎn)突變株用于發(fā)酵生產(chǎn)。二是原料問題。由于大規(guī)模發(fā)酵生產(chǎn)原料使用量大，要選擇價(jià)格低廉、來源廣泛的原料，最好是微生物能分解利用的農(nóng)副產(chǎn)品及其廢料。三是發(fā)酵生產(chǎn)工藝優(yōu)化問題。發(fā)酵生產(chǎn)中要控制好酸堿度、通氣量、接種量、培養(yǎng)溫度、培養(yǎng)時(shí)間以獲得最高產(chǎn)量。由此導(dǎo)出教師的科研課題——“微生物發(fā)酵再生曲酒丟糟的研究”選題思路及科研開展——教師如何選擇菌種，通過正交試驗(yàn)進(jìn)行純種發(fā)酵、雙菌共酵、兩步發(fā)酵、多菌種混合發(fā)酵、添加纖維素酶再發(fā)酵等生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白。這種在繼承、傳授知識(shí)的同時(shí)，將教學(xué)與科研相結(jié)合的教學(xué)模式，能將學(xué)生引進(jìn)科學(xué)領(lǐng)域，學(xué)習(xí)科研方法，激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)微生物的興趣，促進(jìn)了“教學(xué)帶動(dòng)科研，科研促進(jìn)教學(xué)”的良性循環(huán)，培養(yǎng)了學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)和創(chuàng)新思維方式，促進(jìn)了學(xué)生科研創(chuàng)新能力的全面提高。
1我院以往的微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)存在的問題
1.1 實(shí)驗(yàn)內(nèi)容較單一,探索性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)缺乏
以往,我們微生物實(shí)驗(yàn)大多數(shù)是根據(jù)實(shí)驗(yàn)教材內(nèi)容安排微生物形態(tài)觀察、微生物簡(jiǎn)單染色、革蘭氏染色、生理生化試驗(yàn)、微生物計(jì)數(shù)、培養(yǎng)基的配制及滅菌等驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn),綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)沒有或較少,實(shí)驗(yàn)內(nèi)容多是對(duì)理論課程的簡(jiǎn)單驗(yàn)證,缺少創(chuàng)新性。當(dāng)然,這部分驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)對(duì)培養(yǎng)學(xué)生基本實(shí)驗(yàn)技能起重要作用[3],但各個(gè)實(shí)驗(yàn)彼此之間孤立進(jìn)行、缺乏內(nèi)在的聯(lián)系, 學(xué)生對(duì)各個(gè)實(shí)驗(yàn)的用途及地位認(rèn)識(shí)不足, 難以激發(fā)學(xué)生的積極性和主動(dòng)性。綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的缺乏,不利于培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,不利于學(xué)生綜合能力的提高,不利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維和工程能力[4～5]。
1.2 教師包辦多,學(xué)生被動(dòng)接受
以往我院學(xué)生雖然也參與了實(shí)驗(yàn)活動(dòng),但實(shí)際上處于被動(dòng)接受狀態(tài),他們的主動(dòng)性、積極性、創(chuàng)造性都受到限制。原因是實(shí)驗(yàn)課教學(xué)從教學(xué)內(nèi)容的選擇、實(shí)驗(yàn)思路的設(shè)計(jì)、到實(shí)驗(yàn)器材的準(zhǔn)備都由教師一手包辦,學(xué)生按照實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書的步驟按部就班完成實(shí)驗(yàn)。學(xué)生處于被動(dòng)地位,缺乏主動(dòng)思考解決問題的積極性,而且容易造成學(xué)生課前不預(yù)習(xí),實(shí)驗(yàn)過程中不認(rèn)真、不主動(dòng),實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析不到位,課后不認(rèn)真總結(jié)思考,甚至出現(xiàn)缺課、抄襲報(bào)告等不良現(xiàn)象。
1.3 考核方法單一,學(xué)生忽視實(shí)驗(yàn)操作過程
以往學(xué)生成績(jī)的評(píng)定主要看實(shí)驗(yàn)報(bào)告,但實(shí)驗(yàn)報(bào)告只單純的顯示出了實(shí)驗(yàn)結(jié)果,并不能完全體現(xiàn)學(xué)生的實(shí)際實(shí)驗(yàn)操作情況。在實(shí)驗(yàn)中,一旦操作出現(xiàn)錯(cuò)誤或沒有達(dá)到預(yù)期的實(shí)驗(yàn)效果,有的學(xué)生不是就此尋根追源、討論分析、總結(jié)教訓(xùn),而是為了實(shí)驗(yàn)報(bào)告得到教師的“好評(píng)”而編造數(shù)據(jù)。更有甚者,有的學(xué)生不親手做實(shí)驗(yàn),只做實(shí)驗(yàn)的旁觀者,最后為了完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告抄襲他人的結(jié)果。這樣學(xué)生不僅錯(cuò)過了熟練掌握實(shí)驗(yàn)技能、培養(yǎng)動(dòng)手能力的機(jī)會(huì),而且容易養(yǎng)成投機(jī)取巧的壞習(xí)慣,這種考核方式也導(dǎo)致了學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)過程的不重視。
2教學(xué)改革采取的方式措施
2.1 優(yōu)化實(shí)驗(yàn)內(nèi)容,合理安排實(shí)驗(yàn)內(nèi)容,合理利用現(xiàn)有條件
我們?cè)诙嗄旯ぷ鞯慕?jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上,分析問題、集思廣益,對(duì)微生物實(shí)驗(yàn)內(nèi)容進(jìn)行了優(yōu)化。目前,我院的微生物實(shí)驗(yàn)內(nèi)容分為課程實(shí)驗(yàn)和綜合實(shí)驗(yàn)兩部分。課程實(shí)驗(yàn)30學(xué)時(shí),包含了驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn),專業(yè)方向?qū)嶒?yàn)和綜合實(shí)驗(yàn)。在這些實(shí)驗(yàn)中,我們既開設(shè)了培養(yǎng)學(xué)生基本微生物操作技能的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn),如顯微鏡使用技術(shù)、細(xì)菌的染色技術(shù)、無菌操作技術(shù)、微生物分離、純培養(yǎng)技術(shù)等實(shí)驗(yàn),又開設(shè)了集綜合能力及創(chuàng)新思維為一體的綜合實(shí)驗(yàn)“土壤中微生物的分離與純化”等實(shí)驗(yàn)。同時(shí),針對(duì)各專業(yè)特點(diǎn),我們開設(shè)了不同的方向性設(shè)計(jì)試驗(yàn),如食品專業(yè)根據(jù)本身特點(diǎn),開設(shè)了“牛乳中微生物的檢測(cè),酸乳的制備”實(shí)驗(yàn),生物工程專業(yè)開設(shè)了“酵母細(xì)胞的固定化”實(shí)驗(yàn),生技專業(yè)開設(shè)了“微生物的誘變育種”實(shí)驗(yàn)。這些實(shí)驗(yàn)都激起了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情,調(diào)動(dòng)了他們的主動(dòng)性和積極性。另外,在課程實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,在學(xué)期的后期,我們又安排了為期一周的微生物綜合實(shí)驗(yàn),教師給與學(xué)生一定的輔助指導(dǎo),但從藥品配制、菌種篩選到菌種鑒定等研究工作的各個(gè)環(huán)節(jié),都由學(xué)生獨(dú)立完成,學(xué)生進(jìn)行了一個(gè)較為完整和系統(tǒng)的微生物學(xué)大實(shí)驗(yàn)。通過這些實(shí)驗(yàn)的進(jìn)行,既培養(yǎng)了學(xué)生的動(dòng)手能力、知識(shí)運(yùn)用的綜合能力和知識(shí)創(chuàng)新能力,又培養(yǎng)了他們觀察、思考、分析和解決問題的能力。
2.2 重視課前預(yù)習(xí)課后小結(jié),注重實(shí)驗(yàn)過程指導(dǎo),讓學(xué)生積極參與實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備工作
微生物實(shí)驗(yàn)內(nèi)容比較繁雜,加之因課時(shí)限制,往往一次課要做多個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目,學(xué)生如果實(shí)驗(yàn)前不進(jìn)行充分的預(yù)習(xí),只能按老師板書內(nèi)容和教師所講悶頭去做,對(duì)實(shí)驗(yàn)的全過程就知其然而不知其所以然,這樣勢(shì)必影響學(xué)習(xí)效果。所以我們強(qiáng)調(diào):(1)每次實(shí)驗(yàn)前,學(xué)生必須閱讀有關(guān)內(nèi)容,了解實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、原理和?nèi)容,寫好預(yù)習(xí)報(bào)告。在實(shí)驗(yàn)開始之前,堅(jiān)持抽查預(yù)習(xí)報(bào)告,提問學(xué)生在做實(shí)驗(yàn)之前對(duì)要做什么、怎么做、關(guān)鍵步驟是什么？減少了實(shí)驗(yàn)的盲目性,做起來就會(huì)得心應(yīng)手。(2)讓學(xué)生參與實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備工作,如玻璃器皿的洗滌、包扎,無菌水的分裝、滅菌,試劑和培養(yǎng)基的配制,儀器的調(diào)試、保養(yǎng)等工作,增加了學(xué)生動(dòng)手的機(jī)會(huì)和實(shí)驗(yàn)課之外的知識(shí),同時(shí),便于教師及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,糾正錯(cuò)誤。(3)在實(shí)驗(yàn)過程中,實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)教師要深入學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作,對(duì)動(dòng)手能力差的學(xué)生應(yīng)該作為重點(diǎn)巡查的對(duì)象,指導(dǎo)他們耐心細(xì)致地完成實(shí)驗(yàn)。另一方面,實(shí)驗(yàn)教師要善于根據(jù)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容給學(xué)生提示觀察要點(diǎn),對(duì)學(xué)生觀察到的反?，F(xiàn)象或?qū)嶒?yàn)失敗,教師應(yīng)及予提示,找出原因,使之重新把實(shí)驗(yàn)做成功。(4)每次實(shí)驗(yàn)課結(jié)束前,教師一定要安排時(shí)間對(duì)本次實(shí)驗(yàn)進(jìn)行小結(jié):揚(yáng)長(zhǎng)避短、解釋某些實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、表揚(yáng)實(shí)驗(yàn)做得好的小組或?qū)W生。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后學(xué)生要堅(jiān)持做到將用過的物品清洗干凈,擺放整齊,原始數(shù)據(jù)經(jīng)教師看過簽字后才能離開實(shí)驗(yàn)室,培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)風(fēng)和科學(xué)的態(tài)度。
2.3 鼓勵(lì)學(xué)生參與科研課題,培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力
實(shí)驗(yàn)課因受課時(shí)、資金等因素的限制,只能安排一些基本的內(nèi)容,較深的內(nèi)容、耗時(shí)較多的內(nèi)容、顯示專業(yè)特色的內(nèi)容就不可能面面俱到[6]。因此,在學(xué)生掌握一定的基本操作技能的前提下,要為學(xué)生提供一個(gè)開放、寬松的實(shí)驗(yàn)和研究環(huán)境,利用課余時(shí)間,讓學(xué)生做一些他們感興趣的創(chuàng)新項(xiàng)目[7]。根據(jù)以上情況,我們提倡學(xué)生通過參與教師科研課題,申請(qǐng)學(xué)校和省部級(jí)立項(xiàng)的學(xué)生課題,或者組建興趣小組等形式提高自己的綜合能力,實(shí)驗(yàn)室也全天候?yàn)樗麄冮_放,教師積極為他們指導(dǎo)。目前,我院大學(xué)生先后參加了國家級(jí)創(chuàng)新項(xiàng)目如“利用噬菌體肽庫高通量篩選水產(chǎn)品致病菌特異親和多肽的研究”、“用配體絡(luò)合血紅蛋白、肌紅蛋白穩(wěn)定肉制品色澤研究”等,校級(jí)創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目“魚皮膠原蛋白美容肽” “面條品質(zhì)改良劑的研制及應(yīng)用研究”等。另外還參加了第三屆“挑戰(zhàn)杯”安徽省大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃大賽”,全國高校首屆“創(chuàng)意創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)”電子商務(wù)挑戰(zhàn)賽以及“2009年美國大杏仁學(xué)生創(chuàng)意設(shè)計(jì)大賽”等,其中有4人獲大學(xué)生創(chuàng)新國家級(jí)獎(jiǎng)勵(lì),5人獲省級(jí)一等獎(jiǎng),學(xué)生參加發(fā)表研究論文40余篇。
2.4 考核方法的改革
以往實(shí)驗(yàn)報(bào)告無法真實(shí)反映學(xué)生的動(dòng)手能力和操作水平,學(xué)生的實(shí)驗(yàn)課成績(jī)大都根據(jù)實(shí)驗(yàn)報(bào)告的質(zhì)量來評(píng)定。為什么呢？由于許多實(shí)驗(yàn)分組進(jìn)行,有時(shí)2～3人一組,不少學(xué)生應(yīng)付了事,抄襲實(shí)驗(yàn)報(bào)告的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。為此,我們采用考試的辦法來檢驗(yàn)學(xué)生獲得知識(shí)的程度、評(píng)價(jià)教學(xué)效果和水平,達(dá)到促進(jìn)學(xué)生認(rèn)真學(xué)習(xí)[10]。我們對(duì)微生物實(shí)驗(yàn)考核采用了實(shí)驗(yàn)理論筆試、操作考試、平時(shí)成績(jī)、和實(shí)驗(yàn)報(bào)告總評(píng)的辦法,明確規(guī)定:實(shí)驗(yàn)理論筆試內(nèi)容包括實(shí)驗(yàn)原理、試劑用途、實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)、注意事項(xiàng)等。實(shí)驗(yàn)操作考核由教師確定實(shí)驗(yàn)題目,內(nèi)容包括器皿的包扎、接種和制片技術(shù)、顯微觀察等,學(xué)生通過抽簽選取題目進(jìn)行操作考試,教師根據(jù)規(guī)范程度進(jìn)行評(píng)分。平時(shí)成績(jī)根據(jù)學(xué)生上課的出勤率、上課實(shí)際動(dòng)手操作情況來評(píng)定,實(shí)驗(yàn)報(bào)告根據(jù)學(xué)生書寫的內(nèi)容、分析討論的情況來給分。以3∶3∶2∶2的比例來對(duì)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)成績(jī)進(jìn)行考核,即實(shí)驗(yàn)理論筆試成績(jī)占30%,實(shí)驗(yàn)操作考試占30%,平時(shí)成績(jī)占20%、實(shí)驗(yàn)報(bào)告占20%?？傊?通過采用多層次的系統(tǒng)考核體系,督促了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情,提高了學(xué)生對(duì)微生物實(shí)驗(yàn)課的重視,增強(qiáng)了實(shí)驗(yàn)效果。
3結(jié)語
如何更快、更好地推進(jìn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法改革？如何提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量,培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神創(chuàng)新能力和動(dòng)手能力,是我們實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的宗旨,也是一個(gè)任重而道遠(yuǎn)、 逐步提高、不斷完善的過程,需要學(xué)校各個(gè)部門的重視和全力支持。在以后的教學(xué)中,我們堅(jiān)持不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、交流心得,以取得更好的效果。
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關(guān)鍵詞：課堂教學(xué) 成績(jī)?cè)u(píng)定 綜合素質(zhì)
根據(jù)我校培養(yǎng)方案，食品微生物檢測(cè)技術(shù)是生物工程專業(yè)質(zhì)檢方向以及食品質(zhì)量與安全專業(yè)的選修課之一。計(jì)劃課時(shí)為37(約三分之一的實(shí)驗(yàn)課時(shí))，總的教學(xué)目的是通過本課程的學(xué)習(xí),使學(xué)生掌握食品微生物檢測(cè)的基本原理、國家標(biāo)準(zhǔn)方法及內(nèi)容體系，各種食品、飲料等的采樣原則及前處理方法等；了解國內(nèi)外微生物檢驗(yàn)技術(shù)的現(xiàn)狀及發(fā)展情況，理解各種快速檢測(cè)新技術(shù)的原理、使用范圍和方法等。作為食品質(zhì)量與安全專業(yè)以及生工專業(yè)質(zhì)檢方向的專業(yè)選修課，食品微生物檢測(cè)技術(shù)的教學(xué)內(nèi)容決定了它是一門操作性、實(shí)用性很強(qiáng)的課程，其教學(xué)的直接目的是教會(huì)學(xué)生掌握目前使用的國家標(biāo)準(zhǔn)方法、知識(shí)以及對(duì)這些知識(shí)和技能的綜合應(yīng)用，教會(huì)學(xué)生在實(shí)際工作中自己動(dòng)手解決問題的方法，提高學(xué)生應(yīng)對(duì)實(shí)戰(zhàn)的能力。
考核成績(jī)?cè)u(píng)定是課堂教學(xué)的重要組成內(nèi)容之一，對(duì)教學(xué)的效果、課堂的效率、學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性、積極性以及學(xué)風(fēng)都有著非常重要的影響。本課程以微生物檢驗(yàn)基礎(chǔ)理論知識(shí)、快速檢測(cè)技術(shù)和檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)三部分構(gòu)成課程結(jié)構(gòu)框架，分別在三部分中設(shè)置不同的考核方式如下表1，以其在課程學(xué)時(shí)數(shù)較少的有限時(shí)間內(nèi)為學(xué)生傳授完善的知識(shí)體系，確保理論知識(shí)和技能的有效掌握，并獲得較理想的教學(xué)效果，是筆者對(duì)教學(xué)進(jìn)行不斷改革的追求。
一、以“考勤和提問”方式督促學(xué)生形成認(rèn)真、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)習(xí)態(tài)度
學(xué)生的學(xué)習(xí)出勤和課堂提問的表現(xiàn)能夠間接地反映他們的學(xué)習(xí)態(tài)度。如有的學(xué)生上課經(jīng)常遲到或借故缺勤，甚至?xí)缯n；有的學(xué)生雖然每次出勤，但在上課時(shí)，不專心聽老師講課，而是看與本課程無關(guān)的書，或者做其他專業(yè)課的作業(yè)，可謂“出工不出力”。持這樣學(xué)習(xí)態(tài)度的學(xué)生，上課心不在焉，往往不能正確回答或回答不出老師的課堂提問，其學(xué)習(xí)效果可想而知。因此要從考勤和提問中端正學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度，出勤包括遲到、缺課（病假和事假）、曠課三種行為，遲到1次扣0.5分，曠課1次扣1分，缺課需要病假或事假證明，病假不扣分，事假扣0.5分?！疤釂枴币噪S機(jī)提名方式進(jìn)行，一個(gè)學(xué)期每個(gè)學(xué)生1～2次，答不出扣1分，答的不好酌情扣分，出勤和提問占課程總成績(jī)的10%。全勤、學(xué)習(xí)態(tài)度端正、認(rèn)真聽講學(xué)生得10分。
二、以“隨堂作業(yè)”形式考察基礎(chǔ)理論知識(shí)的掌握
占總評(píng)權(quán)重的10%，即10分。在教學(xué)進(jìn)行到某一章節(jié)或某一部分的結(jié)束時(shí)，適時(shí)對(duì)學(xué)生進(jìn)行相關(guān)內(nèi)容的定時(shí)隨堂測(cè)試，讓學(xué)生獨(dú)立完成。測(cè)試題目以知識(shí)測(cè)試為主，能力測(cè)試為輔，主要考查學(xué)生對(duì)于所學(xué)理論知識(shí)的掌握程度。知識(shí)測(cè)試題目事先擬好標(biāo)準(zhǔn)答案，而能力測(cè)試題目可是開放性的，可事先制定答題給分的檔次標(biāo)準(zhǔn)隨堂測(cè)試具有兩方面的功能，一是檢測(cè)學(xué)生的習(xí)效果，促進(jìn)學(xué)生平時(shí)的學(xué)習(xí)；二是對(duì)于教學(xué)效果的反饋?zhàn)饔?，教師可?jù)測(cè)試的情況及時(shí)掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，以便及時(shí)調(diào)整教學(xué)的節(jié)奏、方法和深度。一般以3～4次為宜,各次得分相加換算成10分，再計(jì)入總評(píng)成績(jī)。
三、以“PPT準(zhǔn)備與匯報(bào)”形式掌握學(xué)科前沿技術(shù)
占總評(píng)權(quán)重的20%，即20分。本課程的教材為自編教材，其中大部分內(nèi)容介紹了微生物快速檢測(cè)的新技術(shù)，學(xué)生分兩人一組準(zhǔn)備PPT匯報(bào)，學(xué)生介紹內(nèi)容涵蓋了“微量多項(xiàng)實(shí)驗(yàn)鑒定系統(tǒng)”、“快速自動(dòng)化微生物檢測(cè)儀器和設(shè)備”、“現(xiàn)代分子生物學(xué)和免疫學(xué)技術(shù)的采用(包括DNA探針、PCR、DNA芯片、ELESA、免疫熒光技術(shù)、放射免疫和全自動(dòng)免疫診斷系統(tǒng))”、“生物傳感器”等。通過對(duì)不同新技術(shù)的精心準(zhǔn)備和交流，學(xué)生基本上掌握了這些新技術(shù)在微生物檢測(cè)中的應(yīng)用。以“PPT準(zhǔn)備與匯報(bào)”開展教學(xué)，不盡提高了學(xué)生的自主學(xué)習(xí)積極性，也大大鍛煉了學(xué)生的語言組織、表達(dá)以及交流（匯報(bào)結(jié)束，臺(tái)下老師、同學(xué)提問）應(yīng)變能力。
四、以“課程論文撰寫”形式培養(yǎng)科研思維
課程論文的撰寫需要學(xué)生融合貫通微生物檢測(cè)技術(shù)中理論知識(shí)和快速檢測(cè)技術(shù)的基礎(chǔ)上，通過指導(dǎo)學(xué)生如何查閱和有效利用資料，并將其轉(zhuǎn)化并形成自己的知識(shí)體系。要求學(xué)生在學(xué)習(xí)教材內(nèi)容以外，關(guān)注學(xué)科前沿技術(shù)，開創(chuàng)教學(xué)內(nèi)容新領(lǐng)域教學(xué)過程中，在保證現(xiàn)有國標(biāo)主要內(nèi)容和知識(shí)體系的前提下，使學(xué)生了解食品微生物學(xué)檢驗(yàn)學(xué)科領(lǐng)域(目前雖沒有放入GB中)的其他知識(shí)及技術(shù)和前沿知識(shí)及新技術(shù)，并了解獲得它們的途徑和方法。學(xué)生論文有以某種病原菌為例，介紹對(duì)此致病菌的各種檢測(cè)方法，也有以某種檢測(cè)方法為手段，介紹此方法在不同病原菌中的檢測(cè)及特點(diǎn)等各種方式展開的綜述，不但鍛煉了學(xué)生檢索文獻(xiàn)、利用文獻(xiàn)的能力，開闊了學(xué)生視眼，學(xué)習(xí)了科研論文的撰寫，培養(yǎng)了學(xué)生的科研思維能力。
五、注重實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和操作過程，培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)作風(fēng)和良好的研究思維能力
綜合考慮微生物檢驗(yàn)的教學(xué)特點(diǎn)及實(shí)驗(yàn)條件，以培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)研究的思維方法為目標(biāo)，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)材料進(jìn)行選擇（如有些同學(xué)選擇放置不同天數(shù)的牛奶，也有選擇不同貨架期的各種食品等），對(duì)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、步驟等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行設(shè)計(jì)，并自己計(jì)算所需要的耗材和玻璃器皿，樹立學(xué)生對(duì)自己的實(shí)驗(yàn)全權(quán)負(fù)責(zé)的信念。在實(shí)驗(yàn)條件允許的情況下，可以擴(kuò)展學(xué)生的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)形成研究論文，因條件不允許的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，鼓勵(lì)學(xué)生申請(qǐng)校開放實(shí)驗(yàn)室項(xiàng)目、學(xué)生科研計(jì)劃項(xiàng)目及大學(xué)生創(chuàng)新設(shè)計(jì)大賽等。建立培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的長(zhǎng)效機(jī)制，學(xué)生學(xué)完課程后仍然可以充分利用實(shí)驗(yàn)室的平臺(tái)，獨(dú)立從事科學(xué)研究，增強(qiáng)學(xué)生勇于攀登科學(xué)高峰的意識(shí)。
另外，要求學(xué)生嚴(yán)格遵守各項(xiàng)注意事項(xiàng)，儀器、設(shè)備、藥品、試劑的使用，甚至包括衣帽、操作姿勢(shì)、言行、手法、材料處理、善后清潔等都嚴(yán)格按要求進(jìn)行。通過嚴(yán)格的要求培養(yǎng)學(xué)生細(xì)膩、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)作風(fēng)。
【關(guān)鍵詞】產(chǎn)學(xué)研 生物工程 應(yīng)用型本科 培養(yǎng)模式
生物工程專業(yè)是一門培養(yǎng)具有創(chuàng)新能力和工程實(shí)踐能力的高級(jí)應(yīng)用型人才的專業(yè)。學(xué)生不僅要掌握生物學(xué)理論知識(shí)，還應(yīng)掌握生物工程相關(guān)理論知識(shí)和技能，且應(yīng)用性強(qiáng)。因此，作為應(yīng)用型本科院校開設(shè)的生物工程專業(yè)，不管從自身發(fā)展的角度出發(fā)，還是從社會(huì)經(jīng)濟(jì)需求出發(fā)，都應(yīng)當(dāng)與產(chǎn)學(xué)研全面結(jié)合。本文針對(duì)應(yīng)用型本科院校及生物工程專業(yè)的特點(diǎn)，以賀州學(xué)院為例，對(duì)應(yīng)用型本科院校生物工程專業(yè)產(chǎn)學(xué)研人才培養(yǎng)模式進(jìn)行了探索。
一、“產(chǎn)學(xué)研”合作課程體系的構(gòu)建
（一）理論課程體系的構(gòu)建
為了加強(qiáng)學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)、生物工程學(xué)基礎(chǔ)和基本技能訓(xùn)練，生物工程專業(yè)主要培養(yǎng)從事生物發(fā)酵、生物制藥以及環(huán)境生物處理和食品加工和設(shè)備的生產(chǎn)、研發(fā)等工作的應(yīng)用創(chuàng)新型人才。構(gòu)建了由通識(shí)教育課程平臺(tái)、學(xué)科基礎(chǔ)課程平臺(tái)、專業(yè)課程平臺(tái)三大類課程構(gòu)成的理論課程體系。課程原專業(yè)以微生物體系為主，拓寬至包括動(dòng)物細(xì)胞、植物細(xì)胞和酶在內(nèi)的整個(gè)生物體系，并適當(dāng)增加了上游技術(shù)（如基因工程、細(xì)胞工程等）和下游加工過程（生物分離工程等）的課程。建立并完善了由化工原理、發(fā)酵工廠設(shè)計(jì)和生物工程設(shè)備等專業(yè)課程組成的工程學(xué)教學(xué)體系，培養(yǎng)學(xué)生的工程意識(shí)和設(shè)計(jì)能力。在課程設(shè)置上，實(shí)現(xiàn)了“厚基礎(chǔ)、寬口徑”的人才培養(yǎng)模式[5]。
（二）實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建
賀州學(xué)院生物工程專業(yè)構(gòu)建了包括由實(shí)驗(yàn)課、課程設(shè)計(jì)、課程實(shí)習(xí)、認(rèn)知實(shí)習(xí)、專業(yè)見習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)（工廠實(shí)習(xí)）、畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）組成的實(shí)踐教學(xué)新體系。對(duì)于基礎(chǔ)課程如《普通生物學(xué)》《生物化學(xué)》和《微生物學(xué)》等開設(shè)32學(xué)時(shí)的獨(dú)立實(shí)驗(yàn)，對(duì)于《化工原理》《發(fā)酵工程原理》和《工程制圖》等學(xué)科基礎(chǔ)課程，開設(shè)24學(xué)時(shí)的實(shí)驗(yàn)。對(duì)于專業(yè)課程《細(xì)胞工程》《蛋白質(zhì)與酶工程》和《分子生物學(xué)與基因工程》開設(shè)24學(xué)時(shí)的實(shí)驗(yàn)。對(duì)于《生物工程設(shè)備》《生物分離工程》和《發(fā)酵工程設(shè)計(jì)》等專業(yè)課，開設(shè)16學(xué)時(shí)的實(shí)驗(yàn)。增設(shè)了3門特色專業(yè)選修課程：《馬蹄脫毒技術(shù)》《山楂發(fā)酵產(chǎn)品工藝學(xué)》和《制茶工藝學(xué)》。為了提高生物工程專業(yè)學(xué)生的綜合專業(yè)素養(yǎng)，開設(shè)了《生物工程綜合實(shí)驗(yàn)》。專業(yè)實(shí)踐模塊由課程設(shè)計(jì)、專業(yè)見習(xí)、課程實(shí)習(xí)、認(rèn)知實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）等模塊構(gòu)成。實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建，不僅提高了學(xué)生實(shí)際分析和解決問題的能力，而且為產(chǎn)學(xué)研教育的縱深發(fā)展提供了支持。
二、以產(chǎn)學(xué)研為依托的專業(yè)實(shí)習(xí)基地建設(shè)
生物工程專業(yè)實(shí)習(xí)基地的建設(shè)是實(shí)踐教學(xué)的基本條件，是培養(yǎng)應(yīng)用型人才的基本保障。
（一）校內(nèi)實(shí)習(xí)基地建設(shè)
以生物工程創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)、專業(yè)實(shí)驗(yàn)室、生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)室、微生物實(shí)驗(yàn)室等為主要依托，建立生物工程專業(yè)校內(nèi)實(shí)習(xí)基地。賀州學(xué)院一直很重視校內(nèi)實(shí)習(xí)基地的建設(shè)，新建了食品科學(xué)與工程技術(shù)研究院，購置了全自動(dòng)果蔬生產(chǎn)線、微生物發(fā)酵系統(tǒng)和生化檢測(cè)系統(tǒng)等儀器設(shè)備，為應(yīng)用型人才培養(yǎng)提供了平臺(tái)。
（二）校外實(shí)習(xí)實(shí)踐基地建設(shè)
以市內(nèi)外生物工程企業(yè)和相關(guān)科研單位為依托，構(gòu)建生物工程專業(yè)校外實(shí)習(xí)基地。為學(xué)生提供形式多樣的認(rèn)知實(shí)習(xí)、專業(yè)見習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)等實(shí)踐教學(xué)，充分激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。目前已與達(dá)安基因生物有限公司、華潤(rùn)雪花啤酒廠、嘉寶速凍食品公司、廣州花卉中心、廣西農(nóng)科院、廣西科學(xué)院、賀州市農(nóng)業(yè)局等企業(yè)和科研單位建立了良好的合作關(guān)系，簽訂了相關(guān)的合作協(xié)議書。同時(shí)聘請(qǐng)企業(yè)技術(shù)骨干擔(dān)任學(xué)校兼職教師，定期到學(xué)校授課或開展講座。實(shí)習(xí)基地每年都接納我校生物工程專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)工作，在教師和企業(yè)技術(shù)人員共同指導(dǎo)下，教師的科研課題與企業(yè)需要相結(jié)合，有利于解決生產(chǎn)中遇到的問題，同時(shí)也能提高企業(yè)接納學(xué)生實(shí)習(xí)的積極性。對(duì)于學(xué)校來說，豐富了教師的科研課題，促進(jìn)了學(xué)科的發(fā)展。
（三）依托實(shí)習(xí)基地，構(gòu)建畢業(yè)實(shí)習(xí)和畢業(yè)論文新模式
以產(chǎn)學(xué)研合作課題為切入點(diǎn)，安排一定數(shù)量的學(xué)生走出校門進(jìn)入企業(yè)和科研單位，完成畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）。通過深入基地，進(jìn)行完全現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境的實(shí)踐訓(xùn)練，建立校內(nèi)校外“雙導(dǎo)師”的培養(yǎng)機(jī)制[6]，在老師和基地技術(shù)人員的共同指導(dǎo)下完成畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）。這樣既可以把理論和實(shí)踐更好地結(jié)合，又可以解決企業(yè)生產(chǎn)過程中的一些技術(shù)難題，提高學(xué)生實(shí)際分析和解決問題的能力，實(shí)現(xiàn)雙贏。在2016屆的生物工程專業(yè)畢業(yè)班的學(xué)生中，有10多名學(xué)生直接到達(dá)安基因生物有限公司、華潤(rùn)雪花啤酒廠、廣西農(nóng)科院等企業(yè)和科研單位，在企業(yè)和科研單位指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下完成畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）。
三、科研引入教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力
科研帶動(dòng)了生物工程行業(yè)的發(fā)展，沒有科研就沒有創(chuàng)新。將科研滲透到教學(xué)中去，以科研促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量的提高。
搭建良好的科研教學(xué)平臺(tái)，使科研工作成為提升專業(yè)特色建設(shè)的有效手段。將教師的科研課題引入實(shí)驗(yàn)課或畢業(yè)論文的選題中，鼓勵(lì)學(xué)生積極參與教師的科研工作。目前生物工程專業(yè)老師申請(qǐng)的項(xiàng)目有“中田大山楂高產(chǎn)栽培與育苗技術(shù)研究”“雞血藤懸浮細(xì)胞培養(yǎng)及異黃酮類合成的代謝機(jī)理研究”“賀州馬蹄優(yōu)質(zhì)品種選育、有機(jī)規(guī)范栽培技術(shù)研究”“賀州油茶優(yōu)良品種離體再生技術(shù)研究”等20多項(xiàng)省級(jí)、廳市級(jí)項(xiàng)目。在2016屆的生物工程專業(yè)畢業(yè)班的學(xué)生中，有60%的畢業(yè)論文課題來自教師科研項(xiàng)目。學(xué)校還設(shè)置了由學(xué)生自主申請(qǐng)的大學(xué)生創(chuàng)新項(xiàng)目，目前生物工程專業(yè)班的學(xué)生每年都有2～3項(xiàng)大學(xué)生創(chuàng)新項(xiàng)目，且一些成果已在高水平的科學(xué)雜志上發(fā)表。
四、加強(qiáng)職業(yè)技能培訓(xùn)，提高綜合素質(zhì)
生物工程專業(yè)的學(xué)生不僅要強(qiáng)化基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能的學(xué)習(xí)，還要不斷地加強(qiáng)職業(yè)技能培訓(xùn)，獲取更多與專業(yè)相關(guān)的職業(yè)資格證書。實(shí)施專業(yè)和職業(yè)資格教育有機(jī)結(jié)合，以職業(yè)資格證書來檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)專業(yè)技能知識(shí)的掌握程度，有利于提高學(xué)生的綜合素質(zhì)、動(dòng)手能力和解決實(shí)際問題的能力。目前，學(xué)生主要通過化學(xué)檢驗(yàn)工、微生物檢驗(yàn)工和食品檢驗(yàn)工等資格培訓(xùn)與考核，為學(xué)生就業(yè)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
五、結(jié)合企業(yè)和市場(chǎng)需求，加強(qiáng)雙師型教師隊(duì)伍的建設(shè)
在產(chǎn)學(xué)研背景下，學(xué)校十分重視教師的實(shí)際工作能力，也鼓勵(lì)教師到相關(guān)企業(yè)或科研單位實(shí)習(xí)和鍛煉。目前，生物工程專業(yè)的教師已有4人掛職到相關(guān)企業(yè)進(jìn)行鍛煉，5人參與企業(yè)“特派員”工作。“雙師型”師資隊(duì)伍的建設(shè)將有力促進(jìn)生物工程專業(yè)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)。
六、結(jié)束語
應(yīng)用型本科院校生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)模式采用產(chǎn)學(xué)研合作教育的方式，解決了學(xué)校教育與社會(huì)需求相脫節(jié)的問題，縮小了學(xué)校和社會(huì)對(duì)人才培養(yǎng)與需求之間的差距，提高了學(xué)生的實(shí)踐操作能力、對(duì)社會(huì)的適應(yīng)能力和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，有利于培養(yǎng)應(yīng)用型的專門人才。
【參考文獻(xiàn)】
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關(guān)鍵詞：以學(xué)生為中心；微生物與免疫學(xué)；教學(xué)體系
病原生物與免疫學(xué)（簡(jiǎn)稱微免）主要包括病原微生物學(xué)、免疫學(xué)與寄生蟲學(xué)三大內(nèi)容，是基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)科的重要專業(yè)基礎(chǔ)課程之一。根據(jù)我國最新醫(yī)學(xué)人才培養(yǎng)原則“寬口徑、厚基礎(chǔ)、強(qiáng)能力、高素質(zhì)”和專業(yè)基礎(chǔ)課程教學(xué)目標(biāo)“素質(zhì)教育、能力培養(yǎng)、創(chuàng)新精神”，微免教學(xué)應(yīng)當(dāng)緊跟時(shí)代腳步，建立以學(xué)生為中心，教師為主導(dǎo)的新教學(xué)體系。此外，微免學(xué)是一門理論性極強(qiáng)，內(nèi)容極為復(fù)雜的學(xué)科，而學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)較為薄弱，往往在學(xué)習(xí)過程中死記硬背，不善于總結(jié)，最終導(dǎo)致學(xué)習(xí)積極性較差、教學(xué)效果不理想。因此，培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力和創(chuàng)新素質(zhì)，構(gòu)建以學(xué)生為中心的新教學(xué)體系，顯得尤為重要。
1以學(xué)生為中心創(chuàng)新微免實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法
1.1優(yōu)化實(shí)驗(yàn)內(nèi)容,合理安排實(shí)驗(yàn)課程
初次實(shí)驗(yàn)課程時(shí)，有些學(xué)生可能因?yàn)橹鲃?dòng)性不夠，興趣不濃，對(duì)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容不了解而出現(xiàn)課堂紀(jì)律渙散，養(yǎng)成不良實(shí)驗(yàn)習(xí)慣。教師應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格要求學(xué)生端正學(xué)習(xí)態(tài)度，強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)課程學(xué)習(xí)的重要性，并認(rèn)真講解實(shí)驗(yàn)室規(guī)章制度，實(shí)驗(yàn)儀器使用方法，讓學(xué)生在潛意識(shí)中重視微免實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)并且對(duì)微免實(shí)驗(yàn)課程有一個(gè)感性的認(rèn)識(shí)。良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣不僅體現(xiàn)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)素養(yǎng)，而且對(duì)學(xué)生日后學(xué)習(xí)工作有很大益處。因而剛開始教師就應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格要求學(xué)生做好實(shí)驗(yàn)前準(zhǔn)備預(yù)習(xí)、實(shí)驗(yàn)儀器的正確使用和規(guī)范操作以及實(shí)驗(yàn)過程的認(rèn)真觀察、詳細(xì)記錄等。微免實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容多而復(fù)雜，因而合理地安排課時(shí)，優(yōu)化實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，才能培養(yǎng)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)課程的學(xué)習(xí)興趣。轉(zhuǎn)化“以教師為主”為“以學(xué)生為主”理念，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，對(duì)實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、原理以及?shí)驗(yàn)結(jié)果有更加深入的感性認(rèn)識(shí)。實(shí)驗(yàn)課可以由簡(jiǎn)入難，由簡(jiǎn)入繁地進(jìn)行安排，如：ABO血型、類風(fēng)濕因子乳膠凝集等實(shí)驗(yàn)原理簡(jiǎn)單，實(shí)驗(yàn)結(jié)果易于觀察，并且可以讓每個(gè)學(xué)生動(dòng)手參與。這些實(shí)驗(yàn)過程均較為簡(jiǎn)單，自主性較強(qiáng)，可以使學(xué)生對(duì)抗原異物性、特異性以及抗原抗體反應(yīng)特異性有了深刻的認(rèn)識(shí)也可為以后學(xué)習(xí)免疫學(xué)打下扎實(shí)基礎(chǔ)。或者結(jié)合學(xué)生身邊最常見的“細(xì)菌”開始，開展細(xì)菌形態(tài)、接種培養(yǎng)、生化反應(yīng)、革蘭氏染色和消毒滅菌方法等相關(guān)課程，讓同學(xué)對(duì)微生物有更多全面的了解。在學(xué)生對(duì)微生物與免疫實(shí)驗(yàn)原理有了初步理解后，可以安排一些實(shí)驗(yàn)過程相對(duì)復(fù)雜的實(shí)驗(yàn)教學(xué)，如藥物敏感實(shí)驗(yàn)、革蘭氏染色實(shí)驗(yàn)。教師循循善誘教導(dǎo)學(xué)生這些實(shí)驗(yàn)的目的、原理，并認(rèn)真示范實(shí)驗(yàn)中關(guān)鍵操作規(guī)范后，要求學(xué)生自己再重新操作，在其過程中不斷觀察學(xué)生的操作并對(duì)不規(guī)范操作進(jìn)行指導(dǎo)改正，不斷改進(jìn)學(xué)生的操作技能。
1.2開發(fā)研究設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn),鍛煉學(xué)生自主創(chuàng)新的能力
研究設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)?zāi)康脑谟谂囵B(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)、提高學(xué)生運(yùn)用理論知識(shí)解決實(shí)際實(shí)驗(yàn)問題的能力。目前較多實(shí)驗(yàn)教學(xué)中學(xué)生只是被動(dòng)了解實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹⒃?、操作步驟，機(jī)械地完成實(shí)驗(yàn)過程，最終無法真正掌握基本知識(shí)。集成眾多老師科研經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合本校專業(yè)特色，引導(dǎo)學(xué)生參與中醫(yī)對(duì)病原微生物或者免疫機(jī)能相關(guān)設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)中，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考、設(shè)計(jì)、操作、分析、總結(jié)的綜合能力[1]。教師引導(dǎo)學(xué)生以小組形式在指定范圍內(nèi)選定課題，分工自行上網(wǎng)搜索文獻(xiàn)，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，自主完成實(shí)驗(yàn)過程，認(rèn)真觀察并討論分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，最終以論文形式呈現(xiàn)出來，讓學(xué)生切實(shí)體會(huì)參與科研的全過程。開發(fā)研究設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)不僅調(diào)動(dòng)全體學(xué)生的積極性，開拓學(xué)習(xí)思路，培養(yǎng)和鍛煉學(xué)生的創(chuàng)新精神和自學(xué)能力，而且有利于學(xué)生分工協(xié)作，充分認(rèn)識(shí)團(tuán)隊(duì)合作在科研工作中的重要作用。
1.3多種實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式,激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣
豐富實(shí)驗(yàn)教學(xué)手段，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，認(rèn)真利用好每一次實(shí)驗(yàn)課。教師根據(jù)不同實(shí)驗(yàn)內(nèi)容制定不同教學(xué)模式，鼓勵(lì)推動(dòng)學(xué)生成為實(shí)驗(yàn)課主力核心，將學(xué)生被動(dòng)學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變成主動(dòng)學(xué)習(xí)。對(duì)于原理簡(jiǎn)單，實(shí)驗(yàn)過程簡(jiǎn)單易懂的實(shí)驗(yàn)，教師可以采用師生角色互換的模式，讓學(xué)生自己組織實(shí)驗(yàn)課，如備課、實(shí)驗(yàn)前準(zhǔn)備、實(shí)驗(yàn)操作、實(shí)驗(yàn)分析總結(jié)。這樣既可讓學(xué)生體會(huì)老師的辛苦，也可以調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性，讓學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)更多知識(shí)。然而對(duì)于實(shí)驗(yàn)原理抽象，復(fù)雜難懂的實(shí)驗(yàn)課程，教師應(yīng)當(dāng)因勢(shì)利導(dǎo)，巧妙利用多媒體教學(xué)，直觀形象生動(dòng)地向同學(xué)展示肉眼觀察不到的實(shí)驗(yàn)過程。此外，還可利用PBL教學(xué)模式[2]，以解決實(shí)際問題為核心，打破學(xué)生潛意識(shí)中的專業(yè)知識(shí)“條塊劃分”體系，使之將各種知識(shí)融會(huì)貫通，從而使學(xué)生整體、系統(tǒng)、綜合地解決問題。根據(jù)不同專業(yè)，不同教學(xué)內(nèi)容，綜合多種教學(xué)模式，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)的興趣與理解能力。
2加強(qiáng)理論與實(shí)驗(yàn)相結(jié)合強(qiáng)化理論知識(shí)基礎(chǔ)
2.1積極開展課堂討論,將主動(dòng)權(quán)交給學(xué)生
以學(xué)生為中心理念由來已久，其最重要的是實(shí)現(xiàn)從以“教”為中心向以學(xué)生“學(xué)”為中心轉(zhuǎn)變，讓學(xué)生不斷自己去探索和創(chuàng)造知識(shí)。微免理論課程內(nèi)容復(fù)雜，專業(yè)知識(shí)枯燥乏味，抽象不易懂，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)缺乏積極性。教學(xué)中形象思維及直觀教學(xué)法的運(yùn)用可以將實(shí)驗(yàn)課程化繁為簡(jiǎn)、化抽象為形象，給學(xué)生以深刻印象，提高學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)內(nèi)容的理解能力。教師可在每章結(jié)束前設(shè)置一節(jié)課堂討論，學(xué)生以小組形式進(jìn)行討論學(xué)習(xí)，最終以報(bào)告形式提交討論結(jié)果，將主動(dòng)權(quán)交給學(xué)生，不僅可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，還可以培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考問題、解決問題的能力。
2.2使用多媒體教學(xué),革新教學(xué)手段
隨著科技的發(fā)展，多媒體教學(xué)技術(shù)目前已經(jīng)開始應(yīng)用于教學(xué)工作中。微免學(xué)中許多研究對(duì)象或教學(xué)內(nèi)容看不見摸不著，非常抽象復(fù)雜，多媒體教學(xué)技術(shù)可以將文本、圖片、聲音融為一體，圖文并茂使學(xué)生對(duì)微生物形態(tài)結(jié)構(gòu)、免疫機(jī)理有更加感性地認(rèn)識(shí)[3]。當(dāng)今屬于高科技智能化時(shí)代，智能手機(jī)與互聯(lián)網(wǎng)的普及使用，可以實(shí)現(xiàn)移動(dòng)學(xué)習(xí)模式，實(shí)現(xiàn)教師與學(xué)生間的隨時(shí)交流學(xué)習(xí)活動(dòng)。微信已經(jīng)成為目前青少年必不可少的社交軟件，有教學(xué)實(shí)踐探索通過建立微信公眾平臺(tái)，進(jìn)行微免學(xué)教學(xué)移動(dòng)學(xué)習(xí)的可行性，以期提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極，提高微免學(xué)的教學(xué)質(zhì)量[4]。另外，互聯(lián)網(wǎng)的普及，使得“網(wǎng)絡(luò)教學(xué)”成為教學(xué)手段的創(chuàng)新點(diǎn)，建立多資源的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)，可包括教學(xué)視頻、教案、課件或者章節(jié)討論、在線測(cè)評(píng)等幾個(gè)板塊，學(xué)生隨時(shí)隨地可以自主學(xué)習(xí)。對(duì)教學(xué)軟件進(jìn)行升級(jí)，在線跟進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)進(jìn)度，對(duì)學(xué)生提出的問題，及時(shí)給予指導(dǎo)，便捷有效的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)既可以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，增加學(xué)生與老師的溝通，及時(shí)解決學(xué)習(xí)上的疑問，還可以減輕老師的教學(xué)“負(fù)擔(dān)”。
3堅(jiān)持完善考試考核體系
建立合理有效的考核體系不僅可以考核學(xué)生對(duì)微免課程內(nèi)容的掌握程度，還可以檢驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量，對(duì)教學(xué)體系的創(chuàng)新改革有著非常重要的作用[5]。傳統(tǒng)教學(xué)中，多采用常規(guī)的試卷考試對(duì)學(xué)生理論學(xué)習(xí)進(jìn)行考核。這種考核方式會(huì)讓學(xué)生被動(dòng)地死記硬背一些重點(diǎn)知識(shí)，但往往缺乏主動(dòng)性和自主創(chuàng)新性。建立健全的考核評(píng)價(jià)系統(tǒng)不僅可以考核學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的掌握程度，而且可以進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力。建立多元的考核體系，可以規(guī)避傳統(tǒng)單一考核方式的弊端，全面評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力。傳統(tǒng)教學(xué)對(duì)于平時(shí)學(xué)習(xí)態(tài)度為給與重視，使得學(xué)生在實(shí)驗(yàn)與理論學(xué)習(xí)過程中養(yǎng)成了不良習(xí)慣，因而可將學(xué)生平時(shí)出勤、課堂學(xué)習(xí)態(tài)度，實(shí)驗(yàn)報(bào)告書寫情況納入成績(jī)考核中。此外單獨(dú)出題單獨(dú)操作、實(shí)驗(yàn)技能的掌握熟練程度以及規(guī)范性考核應(yīng)當(dāng)成為考核的一部分，這樣可以調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，也可以讓學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)規(guī)范操作更加記憶深刻，還能讓學(xué)生鞏固和提高所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)驗(yàn)技能。傳統(tǒng)教學(xué)考核常用的試卷考試仍然應(yīng)當(dāng)是成績(jī)考核的重要組成部分，試卷考試可以對(duì)學(xué)生理論知識(shí)掌握程度、實(shí)驗(yàn)原理目的的了解有客觀的了解，且在試卷中可增加實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)問答，觀察學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的熟悉程度。一個(gè)行之有效的考核體系對(duì)于調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性、督促學(xué)生更全面、更深刻地掌握微免理論知識(shí)、實(shí)驗(yàn)技能已經(jīng)成為一個(gè)必然趨勢(shì)。
參考文獻(xiàn)
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關(guān)鍵詞：生物化學(xué)；糖類；實(shí)驗(yàn)教學(xué)
生物化學(xué)的教學(xué)工作一般從糖類、蛋白質(zhì)、核酸等物質(zhì)的結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)開始講授，隨后再介紹這些生物大分子的物質(zhì)代謝和能量代謝，同時(shí)，理論教學(xué)和實(shí)驗(yàn)教學(xué)分開，不但使教學(xué)工作相對(duì)枯燥難懂，而且學(xué)生也不易掌握生物化學(xué)的知識(shí)結(jié)構(gòu)和重點(diǎn)內(nèi)容。許多專家學(xué)者在課堂教學(xué)方法和理念上對(duì)生物化學(xué)的教學(xué)方面做了很多改革和創(chuàng)新[1-4]，也有許多教學(xué)工作者在實(shí)驗(yàn)教學(xué)方面進(jìn)行了探討[5-7]，為生物化學(xué)的教學(xué)提供了很多值得借鑒的地方，但如何將生物化學(xué)的部分實(shí)驗(yàn)合理的融入教學(xué)課堂，將理論教學(xué)和實(shí)驗(yàn)教學(xué)恰當(dāng)?shù)娜跒橐惑w，此類教改文獻(xiàn)較少。本文以糖類教學(xué)過程為案例。
一構(gòu)建糖類的知識(shí)結(jié)構(gòu)體系
學(xué)習(xí)生物化學(xué)之前，學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)過《有機(jī)化學(xué)》課程中關(guān)于糖類的章節(jié)，對(duì)重要的單糖、二糖及多糖并不陌生。但《有機(jī)化學(xué)》和《生物化學(xué)》中的糖類講授側(cè)重點(diǎn)并不完全相同，后者的講述要為糖代謝的章節(jié)做好鋪墊，而糖代謝則是糖的化學(xué)的延伸。雖然課程設(shè)計(jì)上是先講完糖類、蛋白質(zhì)、脂類、核酸、酶等物質(zhì)的結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)后，再講述糖代謝、脂代謝、蛋白質(zhì)代謝。但教師不能按照教材孤立糖的化學(xué)和糖代謝的關(guān)系。因此，圍繞糖類一章要為糖代謝章節(jié)服務(wù)的思路，重新構(gòu)建《生物化學(xué)》中糖類的知識(shí)體系，做到重點(diǎn)突出、邏輯清晰。在講完糖的概念和分類后，由“最簡(jiǎn)單的糖是什么”的問題導(dǎo)入，通過介紹甘油醛過渡到同分異構(gòu)的講解，重點(diǎn)介紹D/L構(gòu)型。在此基礎(chǔ)上，讓學(xué)生思考，如果每延長(zhǎng)一個(gè)碳，會(huì)增加多少同分異構(gòu)體的同時(shí)，引出重要的單糖，如葡萄糖、核糖等。針對(duì)性的介紹單糖的化學(xué)性質(zhì)，為糖代謝做鋪墊。如葡萄糖半縮醛羥基上可發(fā)生酯化反應(yīng)，形成葡萄糖的磷酸酯，而葡萄糖的磷酸酯是生物體內(nèi)糖代謝的重要中間產(chǎn)物。在從α-D-葡萄糖如何形成糖苷鍵轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生所熟知的麥芽糖開始，講述二糖及多糖，最后介紹多糖的化學(xué)性質(zhì)。
二課堂教學(xué)中加入演示實(shí)驗(yàn)
生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)和理論教學(xué)相結(jié)合可加深理解專業(yè)知識(shí)，通過課堂演示實(shí)驗(yàn)可將抽象的生物化學(xué)理論以可視化的方式展現(xiàn)出來，使學(xué)生產(chǎn)生興趣，引發(fā)學(xué)生思考這些化學(xué)現(xiàn)象背后的本質(zhì)，從而產(chǎn)生認(rèn)知沖突，增強(qiáng)學(xué)生的主觀能動(dòng)性，有助于學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的掌握和理解。而在常規(guī)的教學(xué)過程中，往往理論和實(shí)驗(yàn)分離，教師普遍認(rèn)為演示實(shí)驗(yàn)簡(jiǎn)單，培養(yǎng)不了學(xué)生動(dòng)手操作的能力，從而忽視演示實(shí)驗(yàn)在教學(xué)過程中的作用。然而，演示實(shí)驗(yàn)在課堂教學(xué)中的實(shí)際效果在提高學(xué)生興趣方面起到了至關(guān)重要的作用。以在課堂教學(xué)中引入糖的演示實(shí)驗(yàn)為例，課堂氣氛明顯活躍，學(xué)生對(duì)糖的一些化學(xué)性質(zhì)比傳統(tǒng)的講授記憶更為深刻。如在講糖類的還原作用方面，教師在上課前可提前準(zhǔn)備好斐林試劑和本尼迪特試劑、葡萄糖溶液、果糖溶液、蔗糖溶液、麥芽糖溶液和淀粉溶液、試管、加熱設(shè)備等。通過實(shí)驗(yàn)，向5支試管中加入菲林試劑，再分別加入上述五種糖溶液（10g/L），置沸水中加熱數(shù)分鐘，取出冷卻后觀察顏色變化[8]。這樣可直觀的觀察不同的糖類顏色有何不同，讓學(xué)生思考造成這種顏色差異的原因。引出還原糖和非還原糖的概念。即加深了概念的理解，又對(duì)糖官能團(tuán)進(jìn)行了直觀的講解。學(xué)生課堂反饋積極，可明顯感覺到老師與學(xué)生間的溝通和互動(dòng)是有效的。
三啟發(fā)學(xué)生設(shè)計(jì)綜合性試驗(yàn)
化學(xué)實(shí)驗(yàn)通常分為演示性實(shí)驗(yàn)、驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)和綜合性實(shí)驗(yàn)。然而本科生教學(xué)過程中，很少涉及到綜合性實(shí)驗(yàn)，由于教師培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造精神方面缺乏主動(dòng)性，加上學(xué)生自身知識(shí)水平所限，綜合性實(shí)驗(yàn)在實(shí)施方面存在諸多困難。綜合性實(shí)驗(yàn)帶有一定的綜合應(yīng)用性質(zhì)或部分設(shè)計(jì)性任務(wù)。它要求學(xué)生在充分理解生物化學(xué)基本原理的基礎(chǔ)上，綜合運(yùn)用所掌握的基礎(chǔ)理論、實(shí)驗(yàn)技能以及各種檢測(cè)手和實(shí)驗(yàn)方法，自行設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案、確定實(shí)驗(yàn)方法、選用配套儀器設(shè)備、獨(dú)立進(jìn)行實(shí)驗(yàn)、記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)并進(jìn)行數(shù)據(jù)的整理和分析、最后寫出比較完整的實(shí)驗(yàn)報(bào)告或?qū)W術(shù)論文[9]。為了進(jìn)一步使學(xué)生熟悉和掌握糖的化學(xué)，在演示實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，詳細(xì)講解糖的化學(xué)性質(zhì)及這些化學(xué)性質(zhì)和什么官能團(tuán)相關(guān)后，嘗試讓學(xué)生自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)并加以完成。如還原糖因含有自由的醛基或酮基，在堿性條件下，還原糖可與黃色的3,5-二硝基水楊酸（DNS）共熱，被氧化成糖酸和其他物質(zhì)，3,5-二硝基水楊酸則被還原成棕紅色的3-氨基-5-硝基水楊酸。棕紅色的深淺和糖的含量成正比，用分光光度計(jì)在540nm波長(zhǎng)下測(cè)定溶液的吸光度并查標(biāo)準(zhǔn)曲線，可求出樣品中還原糖的含量。由此，讓學(xué)生自己查找資料，結(jié)合糖類的化學(xué)性質(zhì)，思考并設(shè)計(jì)其它的測(cè)定還原糖的實(shí)驗(yàn)方案，并在實(shí)驗(yàn)室中完成。不管實(shí)驗(yàn)方案是否可行，實(shí)驗(yàn)是否進(jìn)行順利，鼓勵(lì)學(xué)生大膽嘗試，這樣的引導(dǎo)和啟發(fā)不但培養(yǎng)了學(xué)生獨(dú)立思考和設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的能力，也使學(xué)生對(duì)糖的化學(xué)有了更深刻的理解和認(rèn)識(shí)。
四總結(jié)
以實(shí)驗(yàn)為導(dǎo)向，結(jié)合課堂教學(xué)的教學(xué)方法，不但使抽象的生物化學(xué)學(xué)習(xí)變得具象化，也容易引發(fā)學(xué)生興趣，通過自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，增強(qiáng)學(xué)生成就感的同時(shí)，也鍛煉培養(yǎng)了學(xué)生一定的獨(dú)立學(xué)習(xí)和思考的能力。
作者:吳震洋 邱嵐 李麗 單位:銅仁學(xué)院
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1我校生物科學(xué)專業(yè)教學(xué)計(jì)劃改革的基本情況
銅仁師范高等?？茖W(xué)校于1999年招收第一屆三年制生物學(xué)教育?？茖I(yè)，實(shí)施的教學(xué)計(jì)劃是《貴州省師范高等專科學(xué)校三年制生物學(xué)教育專業(yè)教學(xué)計(jì)劃》（試行），并于2000年、2003年兩次修訂。2005年學(xué)校升格為銅仁學(xué)院，于2007年申報(bào)了師范教育方向生物科學(xué)本科專業(yè)。在原三年制生物學(xué)教育專業(yè)教學(xué)計(jì)劃的基礎(chǔ)上，制定了生物科學(xué)專業(yè)的教學(xué)計(jì)劃。
2教學(xué)計(jì)劃改革應(yīng)反映培養(yǎng)目標(biāo)的基本要求
2.1三年制生物學(xué)教育專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)及教學(xué)計(jì)劃
1999年招收三年制生物學(xué)教育專業(yè)時(shí)，中學(xué)的生物學(xué)教師十分緊缺，同時(shí)，普及九年制義務(wù)教育也需要大量生物學(xué)教師。在此形勢(shì)下，把培養(yǎng)目標(biāo)確定為：面向21世紀(jì)，主動(dòng)適應(yīng)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)和九年義務(wù)教育的需要，培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展的初中生物教師。
與此培養(yǎng)目標(biāo)相對(duì)應(yīng)，所實(shí)施教學(xué)計(jì)劃的課程結(jié)構(gòu)主要以初中生物教師應(yīng)具備的基本素質(zhì)為著眼點(diǎn)，該教學(xué)計(jì)劃的課程由公共課、學(xué)科課程、教育課程、特設(shè)課程和實(shí)踐構(gòu)成。各部分學(xué)時(shí)占總學(xué)時(shí)的26.03%、45.24%、14.24%、14.49%。主要專業(yè)課程有普通生物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、生物化學(xué)、植物生理學(xué)、動(dòng)物生理學(xué)、遺傳學(xué)、分子生物學(xué)。
為了使培養(yǎng)的學(xué)生能更好地適應(yīng)初中生物教師的角色，2000年對(duì)該教學(xué)計(jì)劃進(jìn)行了首次修訂，把學(xué)科課程中的普通生物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、分子生物學(xué)、動(dòng)物生理學(xué)刪除，而增加與中學(xué)生物聯(lián)系更為緊密的動(dòng)物學(xué)、植物學(xué)、人體解剖生理學(xué)、微生物學(xué)。2003年又再次修訂，主要基于在普及九年制義務(wù)教育中，初中生物教師已日趨飽和，同時(shí)隨著高校擴(kuò)招，學(xué)生就業(yè)日益困難。這次修訂本著加強(qiáng)基礎(chǔ)、拓寬專業(yè)、強(qiáng)化實(shí)踐的思路，著重提高學(xué)生的適應(yīng)能力和發(fā)展?jié)摿Γ谡n程結(jié)構(gòu)上新開設(shè)了選修課。
2.2生物科學(xué)專業(yè)本科的培養(yǎng)目標(biāo)及教學(xué)計(jì)劃
在確定生物科學(xué)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)時(shí)，考慮培養(yǎng)的學(xué)生既要充實(shí)中學(xué)生物教師，又能對(duì)本地區(qū)生物資源的保護(hù)、開發(fā)和可持續(xù)利用，對(duì)高效生態(tài)農(nóng)業(yè)和蓄牧養(yǎng)殖的進(jìn)一步發(fā)展有重大的推動(dòng)和促進(jìn)作用。為此，把培養(yǎng)富有開拓創(chuàng)新精神，具有生物科學(xué)的基本理論、基本知識(shí)和較強(qiáng)實(shí)驗(yàn)技能，具備在中學(xué)進(jìn)行生物學(xué)教學(xué)、研究的教師以及農(nóng)、林、牧、漁、衛(wèi)生、環(huán)保等方面的科技工作者和管理者作為目標(biāo)。
該教學(xué)計(jì)劃的課程結(jié)構(gòu)包括普通教育類課程、師范教育類課程、專業(yè)課程、和實(shí)踐課程。與?？平虒W(xué)計(jì)劃相比，該計(jì)劃的特點(diǎn)是：每類課程都有必修課程和選修課程，選修課程占總學(xué)時(shí)的17.04%；專業(yè)課程的門數(shù)增多，范圍更廣；實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)增多；開設(shè)與生產(chǎn)結(jié)合的選修課程。體現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)的要求，在教學(xué)計(jì)劃中，不僅加強(qiáng)基礎(chǔ)、突出師范教育，也重視理論與實(shí)踐結(jié)合。
3生物科學(xué)專業(yè)教學(xué)計(jì)劃中體現(xiàn)的重要關(guān)系
教學(xué)計(jì)劃的修訂要遵循教育教學(xué)的基本規(guī)律，堅(jiān)持知識(shí)、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展和綜合提高的根本原則，就生物科學(xué)專業(yè)而言，修訂的教學(xué)計(jì)劃要突出體現(xiàn)傳統(tǒng)生物學(xué)與現(xiàn)代生物學(xué)、生物專業(yè)知識(shí)與教學(xué)技能、理論與實(shí)踐、職前學(xué)習(xí)與終身學(xué)習(xí)及就業(yè)的重要關(guān)系。
3.1體現(xiàn)傳統(tǒng)生物學(xué)與現(xiàn)代生物學(xué)的關(guān)系
生物學(xué)是一門歷史悠久的學(xué)科，在人類社會(huì)的發(fā)展中積累了豐富的生物學(xué)知識(shí)，形成了眾多的生物學(xué)分支學(xué)科，同時(shí)生物學(xué)的發(fā)展又十分迅速。面向21世紀(jì)的生物科學(xué)專業(yè)本科生的生物科學(xué)知識(shí)應(yīng)具有綜合性、整體性、系統(tǒng)性和先進(jìn)性等特點(diǎn)。在眾多的生物學(xué)分支學(xué)科如何選擇課程體現(xiàn)這一要求，是在修訂教學(xué)計(jì)劃中必須解決的。
3.2體現(xiàn)生物專業(yè)知識(shí)與教學(xué)技能的關(guān)系
教育是一門科學(xué)，一門藝術(shù)，更是一種實(shí)踐。生物科學(xué)專業(yè)以培養(yǎng)中學(xué)生物教師為重要目標(biāo)，因而加強(qiáng)教學(xué)技能的培養(yǎng)是實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的重要環(huán)節(jié)。作為一名中學(xué)生物教師不僅要有寬廣扎實(shí)的生物學(xué)專業(yè)知識(shí)，更要掌握教育理論，懂得運(yùn)用教育的基本規(guī)律，教學(xué)的方法、手段，了解學(xué)生的心理，會(huì)做學(xué)生的思想工作、管理工作。因此教學(xué)計(jì)劃中突出了師范性，除開設(shè)師范教育必修課程外，還開設(shè)選修課程如中學(xué)生心理咨詢、學(xué)校管理學(xué)等。師范教育課程306學(xué)時(shí)，占總學(xué)時(shí)的10.97%。
3.3體現(xiàn)理論與實(shí)踐的關(guān)系
科學(xué)理論與實(shí)踐相結(jié)合，科學(xué)才具有強(qiáng)大的生命力。生物科學(xué)從來就是一門實(shí)踐性學(xué)科，生物科學(xué)專業(yè)加強(qiáng)理論教學(xué)的同時(shí)，更要加強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐。實(shí)踐教學(xué)不僅可以加深對(duì)理論知識(shí)的鞏固掌握，也是對(duì)理論的運(yùn)用，是培養(yǎng)學(xué)生觀察、分析、綜合能力的重要手段，是培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)、求實(shí)學(xué)風(fēng)的生動(dòng)課堂。新的教學(xué)計(jì)劃中，實(shí)踐課程包括：實(shí)驗(yàn)教學(xué)420學(xué)時(shí)，占專業(yè)必修課學(xué)時(shí)的35.35%，專業(yè)實(shí)習(xí)4周，教育實(shí)習(xí)6周，畢業(yè)論文6周，軍事訓(xùn)練與國防教育2周。
3.4體現(xiàn)職前學(xué)習(xí)與終身學(xué)習(xí)及就業(yè)的關(guān)系
21世紀(jì)，知識(shí)老化周期日益縮短，傳統(tǒng)的“一次性教育”的概念已經(jīng)過時(shí)，“一張文憑，終身受用”的時(shí)代已經(jīng)過去。一個(gè)人在大學(xué)畢業(yè)時(shí)實(shí)際上只學(xué)到他今后幾十年所需知識(shí)的10%，其余的90%的知識(shí)還需要邊工作邊學(xué)習(xí)。21世紀(jì)，終身學(xué)習(xí)將不僅代表一個(gè)人的優(yōu)良品德，同時(shí)也成為生存發(fā)展所必須的手段。因此，教學(xué)計(jì)劃中設(shè)置的課程不僅是職前學(xué)習(xí)所必須的，更要為研究生階段的學(xué)習(xí)乃至終身學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。
關(guān)鍵詞：醫(yī)學(xué)檢驗(yàn) 分子診斷 應(yīng)用型實(shí)驗(yàn) 整體優(yōu)化
中圖分類號(hào)：G64 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-098X（2014）11（c）-0109-02
隨著科技的進(jìn)步和臨床醫(yī)學(xué)的發(fā)展，作為臨床醫(yī)學(xué)與基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)間橋梁的檢驗(yàn)醫(yī)學(xué)也得到了空前活躍的學(xué)科建設(shè)，其理論知識(shí)和應(yīng)用技術(shù)得到了極大的豐富和飛速發(fā)展。醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)是一門專業(yè)學(xué)科，一直以來就被認(rèn)為只是臨床醫(yī)學(xué)的輔助學(xué)科，而在醫(yī)院，檢驗(yàn)科也一直被認(rèn)為只是為臨床提供檢測(cè)結(jié)果的輔助科室。醫(yī)學(xué)技術(shù)在不斷創(chuàng)新，21世紀(jì)迅猛發(fā)展的醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)已經(jīng)不再只是簡(jiǎn)單地進(jìn)行常規(guī)檢測(cè)，而是正朝著自動(dòng)化、高效化、小型化、標(biāo)準(zhǔn)化和個(gè)體化發(fā)展，不再只是簡(jiǎn)單地為臨床提供檢測(cè)數(shù)據(jù)，而是在向著可提供臨床咨詢和參與臨床診斷和治療的檢驗(yàn)醫(yī)學(xué)的方向進(jìn)行轉(zhuǎn)變。檢驗(yàn)醫(yī)學(xué)不同于醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)，后者是側(cè)重于應(yīng)用技術(shù)，以標(biāo)本為中心，而前者檢驗(yàn)醫(yī)學(xué)則綜合了科學(xué)、技術(shù)、臨床三方面，是以病人為中心，以疾病的診療或?yàn)樵u(píng)估人體健康程度為目的，對(duì)來自人體的材料進(jìn)行血清學(xué)、免疫學(xué)、化學(xué)、微生物學(xué)和細(xì)胞學(xué)等檢驗(yàn)，并提供檢查范圍內(nèi)的醫(yī)學(xué)咨詢服務(wù)，包括對(duì)于結(jié)果的解釋和提供進(jìn)一步診療建議的學(xué)科[1]。
醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)專業(yè)本科教育的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)具有寬廣扎實(shí)的醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)、基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)與臨床醫(yī)學(xué)的基礎(chǔ)理論和專業(yè)技能，具有較強(qiáng)的臨床實(shí)踐能力和良好的臨床溝通能力，能勝任各級(jí)醫(yī)院、血站、高校及防疫部門醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)及醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)室工作的創(chuàng)新型和復(fù)合型的醫(yī)學(xué)高級(jí)專門人才[2]。20世紀(jì)50年代始，分子生物學(xué)即成為生命科學(xué)的前沿與生長(zhǎng)點(diǎn)，隨著其理論技術(shù)在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用，分子生物學(xué)技術(shù)已逐漸成為臨床檢驗(yàn)診斷的重要手段之一，且逐步形成了“分子診斷學(xué)”這一重要的學(xué)科分支。分子診斷學(xué)是以分子生物學(xué)理論為基礎(chǔ)，利用免疫學(xué)、生化、生物信息學(xué)等多學(xué)科的理論和方法，探討疾病發(fā)生和發(fā)展的分子機(jī)制，分子診斷的前瞻性、高特異性和高靈敏度使得其臨床意義在于不僅能夠?qū)膊∽龀鲈缙谠\斷和確切診斷，而且還能確定個(gè)體的疾病易感性以及疾病分期和分型、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、預(yù)后判斷以及療效的動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)等，因此分子診斷學(xué)實(shí)驗(yàn)技能的訓(xùn)練就直接決定了培養(yǎng)的醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)學(xué)生能否勝任未來的工作[3]。
1 分子診斷學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)現(xiàn)狀分析
目前整體上分子診斷學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的開設(shè)情況存在以下三方面的不足：（1）教學(xué)形式單一。教學(xué)過程基本上是教師根據(jù)課本講義上的內(nèi)容進(jìn)行灌輸式講授，粉筆+黑板+口頭講授，教學(xué)方法比較簡(jiǎn)單，內(nèi)容陳舊，在學(xué)生來看，是以背書為主，較難調(diào)動(dòng)學(xué)生們學(xué)習(xí)的興趣。（2）實(shí)驗(yàn)室硬件條件相對(duì)不足。分子診斷學(xué)實(shí)驗(yàn)在所需的硬件設(shè)施上往往需要投入的經(jīng)費(fèi)較高，加之對(duì)授課教師的分子生物學(xué)基本技術(shù)要求也較高等原因，使得實(shí)驗(yàn)教學(xué)的受重視程度不夠，最終導(dǎo)致學(xué)生的動(dòng)手能力和分析解決問題的能力沒能得到很好的發(fā)展。（3）驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)所占比例較大。實(shí)驗(yàn)教學(xué)不僅要以培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手操作能力為目的，單純地完成一些驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，更重要的是通過加強(qiáng)專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維與創(chuàng)新能力。傳統(tǒng)的分子診斷學(xué)實(shí)驗(yàn)主要是一些基本操作技術(shù)，以驗(yàn)證理論為目的，學(xué)生機(jī)械地按已有的操作步驟進(jìn)行，缺少與其它學(xué)科的融會(huì)貫通，無法使學(xué)生形成完整的科研思路。因此，為了后續(xù)學(xué)科的學(xué)習(xí)和為培養(yǎng)適應(yīng)新世紀(jì)醫(yī)學(xué)發(fā)展要求的高級(jí)檢驗(yàn)醫(yī)學(xué)人才奠定良好基礎(chǔ)，使教學(xué)方法和教學(xué)內(nèi)容的運(yùn)用趨于綜合化，不斷提高學(xué)生的創(chuàng)新科學(xué)思維素質(zhì)，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生創(chuàng)新能力和綜合分析問題的能力是關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
2 優(yōu)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)的多樣化教學(xué)模
根據(jù)多年教學(xué)、科研和臨床的經(jīng)驗(yàn)，筆者認(rèn)為多樣化教學(xué)模式的開展對(duì)于在課堂教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的臨床思維是非常必要的。
2.1 多媒體組合教學(xué)
醫(yī)檢專業(yè)本科教育開設(shè)分子診斷學(xué)時(shí)間不長(zhǎng)，實(shí)驗(yàn)教學(xué)中還存在一些期待改進(jìn)的地方，其中實(shí)驗(yàn)教學(xué)軟件這方面就比較欠缺，國內(nèi)目前難以購置較好的整體優(yōu)化的分子診斷學(xué)實(shí)驗(yàn)多媒體課件和影像教學(xué)片，創(chuàng)作整體優(yōu)化的分子診斷學(xué)應(yīng)用型實(shí)驗(yàn)教學(xué)多媒體課件將提高分子診斷學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)效果，并為暫時(shí)尚不具備條件的醫(yī)學(xué)院校開設(shè)應(yīng)用型分子診斷學(xué)實(shí)驗(yàn)提供較為理想的課件，提高教學(xué)效果。
多媒體組合教學(xué)就是在教學(xué)工作中運(yùn)用數(shù)碼相機(jī)、攝像機(jī)、錄像機(jī)、大屏幕投影儀以及多媒體計(jì)算機(jī)和網(wǎng)絡(luò)等進(jìn)行整體組合優(yōu)化，根據(jù)實(shí)際情況制作相應(yīng)的多媒體課件、幻燈片和電視教學(xué)片等教學(xué)軟件，在課堂上講解實(shí)驗(yàn)理論時(shí)，可以先利用多媒體視頻或動(dòng)畫等方式，為學(xué)生演示實(shí)驗(yàn)室常用儀器和器材的工作原理和規(guī)范正確的使用方法、實(shí)驗(yàn)室安全知識(shí)以及實(shí)驗(yàn)原理和步驟等，這樣學(xué)生可獲得直觀印象，加深對(duì)實(shí)驗(yàn)技能的理解。教師還能利用多媒體手段在課堂外，將多媒體技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和視頻技術(shù)聯(lián)合應(yīng)用進(jìn)行多媒體網(wǎng)絡(luò)教學(xué)，向?qū)W生展示現(xiàn)代分子診斷學(xué)研究設(shè)備、新的研究技術(shù)以及受實(shí)驗(yàn)條件、學(xué)時(shí)和安全性的限制使得學(xué)生無法直接接觸到的實(shí)驗(yàn)操作，使學(xué)生能夠及時(shí)了解到分子診斷學(xué)實(shí)驗(yàn)的最新研究手段，同時(shí)同學(xué)們還可以掌握規(guī)范正確的操作，又可在網(wǎng)絡(luò)上模擬整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和動(dòng)手操作能力，進(jìn)而達(dá)到加深學(xué)生對(duì)分子診斷學(xué)實(shí)驗(yàn)的整體認(rèn)識(shí)和掌握常用疾病針對(duì)性實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)的目的，實(shí)現(xiàn)學(xué)生與計(jì)算機(jī)的交互、學(xué)生與學(xué)生的交互、學(xué)生與老師之間的交互，大家共同學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)的方式和環(huán)境發(fā)生了改變，知識(shí)的傳播不再受時(shí)空的制約，并可實(shí)時(shí)進(jìn)行[4]。通過多媒體組合教學(xué)的方式，學(xué)生可以在短時(shí)間內(nèi)增加信息量，拓展知識(shí)面，開闊眼界，從而提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)的效果。
2.2 分組討論
在實(shí)驗(yàn)前可設(shè)置與實(shí)驗(yàn)相關(guān)的臨床問題，引起學(xué)生的思考，帶著問題進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)的過程中以及結(jié)束后，針對(duì)預(yù)設(shè)性問題、實(shí)際遇到的問題和異常的結(jié)果以小組形式展開討論，討論不僅進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)原理、操作和結(jié)果的理解，還可加強(qiáng)學(xué)生團(tuán)結(jié)合作的意識(shí)。
2.3 雙語教學(xué)
根據(jù)實(shí)驗(yàn)相關(guān)內(nèi)容，結(jié)合分子診斷的最新知識(shí)和學(xué)生外語水平實(shí)施雙語教學(xué)，同時(shí)教師向?qū)W生講授查閱文獻(xiàn)的途徑、技能和方法，并引導(dǎo)學(xué)生閱讀一些有關(guān)的論文文獻(xiàn)。雙語教學(xué)有利于鞭策教師提高自身綜合素質(zhì)，更有利于學(xué)生提高運(yùn)用專業(yè)英語水平的能力，指導(dǎo)學(xué)生查閱國際最新的文獻(xiàn)資料，及時(shí)了解前沿科學(xué)技術(shù)發(fā)展情況，豐富課外科研知識(shí)。
2.4 實(shí)驗(yàn)報(bào)告論文
采用論文的形式寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告，根據(jù)原理、操作步驟，結(jié)合相關(guān)理論知識(shí)和文獻(xiàn)，對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行充分論述，借以提高學(xué)生的問題分析能力，鍛煉學(xué)生的語言表達(dá)能力和邏輯思維能力，并可為日后論文的撰寫奠定基礎(chǔ)。
2.5 完善實(shí)驗(yàn)的系統(tǒng)性和完整性
實(shí)驗(yàn)內(nèi)容主要包括分子生物學(xué)最基本的實(shí)驗(yàn)技術(shù)及不斷加入的、隨技術(shù)發(fā)展的、能與臨床學(xué)科通匯貫通的先進(jìn)性、臨床型實(shí)驗(yàn)，以疾病為主線，以國家批準(zhǔn)的臨床常用的診斷試劑盒為材料。另外還可以將教師的科研課題結(jié)合到綜合性實(shí)驗(yàn)中，用新穎、前沿的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容激發(fā)學(xué)生的求知欲，進(jìn)一步提高學(xué)生學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)課的興趣和主動(dòng)性。經(jīng)過這些綜合性實(shí)驗(yàn)加強(qiáng)學(xué)生對(duì)各知識(shí)點(diǎn)的融會(huì)貫通，強(qiáng)化學(xué)生對(duì)整體知識(shí)的掌握。
按教學(xué)規(guī)律和大綱要求安排實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，改變傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，整體優(yōu)化選擇臨床應(yīng)用型分子診斷學(xué)實(shí)驗(yàn)中最常用的關(guān)鍵技術(shù)為題材。
擬為：（1）質(zhì)粒DNA的提??；（2）真核細(xì)胞DNA和mRNA的分離純化；（3）限制性內(nèi)切酶的應(yīng)用；（4）DN段的連接；（5）核酸的鑒定；（6）重組質(zhì)粒在體外的表達(dá)；（7）表達(dá)產(chǎn)物的分離和純化；（8）Western blot；（9）轉(zhuǎn)化與轉(zhuǎn)染；（10）實(shí)時(shí)熒光定量PCR檢測(cè)乙肝病毒DNA；（11）實(shí)時(shí)熒光定量RT-PCR檢測(cè)丙肝病毒RNA；（12）流式細(xì)胞術(shù)分析淋巴細(xì)胞亞群；（13）CD4+CD8+絕對(duì)計(jì)數(shù)；（14）流式細(xì)胞術(shù)檢測(cè)HLA-B27；（15）DNA指紋分析；（16）改良TRAP法檢測(cè)端粒酶的活性。其中核酸的分離、純化、酶切、連接、鑒定與表達(dá)是最基本的分子生物學(xué)的技能訓(xùn)練，實(shí)時(shí)熒光定量PCR是臨床上用于絕對(duì)定量病患體內(nèi)微生物核酸量的最常用的方法，流式細(xì)胞術(shù)屬于臨床常用的是一種在功能水平上對(duì)生物分子進(jìn)行定量分析的檢測(cè)手段，改良TRAP法檢測(cè)端粒酶的活性是綜合性實(shí)驗(yàn)，包括提取小鼠組織DNA、勻漿、測(cè)蛋白含量、PCR、聚丙烯酰胺凝膠電泳等。
3 結(jié)語
分子診斷技術(shù)的發(fā)展日新月異，其涉及的醫(yī)學(xué)領(lǐng)域和檢驗(yàn)項(xiàng)目日益增多，檢驗(yàn)醫(yī)學(xué)與臨床醫(yī)學(xué)需要密切聯(lián)系，加強(qiáng)溝通，所以針對(duì)醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)專業(yè)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)教學(xué)方面，包括教學(xué)內(nèi)容、方式以及教學(xué)意識(shí)也要進(jìn)行與時(shí)俱進(jìn)的改革，這樣才能更好地提高教學(xué)效果，培養(yǎng)出勝任和適應(yīng)現(xiàn)代檢驗(yàn)醫(yī)學(xué)的臨床實(shí)踐工作的創(chuàng)新型和復(fù)合型的醫(yī)學(xué)高級(jí)專門人才。
參考文獻(xiàn)
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關(guān)鍵詞：水生動(dòng)物醫(yī)學(xué)；相關(guān)課程體系；實(shí)驗(yàn)教學(xué)；實(shí)踐教學(xué)；改革；實(shí)踐
中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2015）49-0118-02
水生動(dòng)物醫(yī)學(xué)相關(guān)課程體系包含了水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的重要專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課，是綜合性和實(shí)踐性都非常強(qiáng)的課程體系，故其實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐教學(xué)效果直接關(guān)系到學(xué)生進(jìn)入生產(chǎn)第一線后的專業(yè)水平和解決實(shí)際問題的能力。對(duì)于實(shí)踐性、應(yīng)用性較強(qiáng)的課程而言，理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)并重，培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力強(qiáng)的應(yīng)用型、復(fù)合型人才是水產(chǎn)養(yǎng)殖及相關(guān)專業(yè)的共同目標(biāo)。在教學(xué)過程中，本教學(xué)團(tuán)隊(duì)教師在與學(xué)生互動(dòng)交流中發(fā)現(xiàn)，很多學(xué)生對(duì)水生動(dòng)物病害很感興趣，但也擔(dān)憂所學(xué)課堂知識(shí)與實(shí)際生產(chǎn)需要脫節(jié)，非常希望有機(jī)會(huì)參與疾病診療全過程，提高實(shí)戰(zhàn)能力。天津農(nóng)學(xué)院水生動(dòng)物醫(yī)學(xué)教學(xué)團(tuán)隊(duì)通過多年的實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)積累和改革取得了一定的經(jīng)驗(yàn)和成績(jī)，教學(xué)效果得到了學(xué)生和生產(chǎn)單位的認(rèn)可。
一、整合與臨床診療直接相關(guān)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，使技術(shù)連貫完整
水產(chǎn)動(dòng)物病害一個(gè)完整的病例臨床診療涉及到的內(nèi)容和技術(shù)包括：疾病發(fā)生
時(shí)水體和水生動(dòng)物現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查和觀察方法；關(guān)鍵內(nèi)容問診及信息收集記錄，養(yǎng)殖記錄表格分析；水樣和病料的采集和運(yùn)輸；病料的實(shí)驗(yàn)室檢查內(nèi)容和方法；根據(jù)收集到的信息，綜合分析疾病發(fā)生原因，初步診斷疾病種類；根據(jù)診斷結(jié)果，篩選、制定治療方案并小范圍實(shí)施；治療效果的觀察和評(píng)判；總結(jié)疾病診療流程和主要技術(shù)點(diǎn)，形成病例診療報(bào)告。因此，一個(gè)完整的病例臨床診療涉及到最緊密相關(guān)和最連貫的技術(shù)分別包含在水產(chǎn)微生物學(xué)、水產(chǎn)病理學(xué)，水產(chǎn)動(dòng)物免疫學(xué)，水產(chǎn)藥理學(xué)和水產(chǎn)動(dòng)物病害學(xué)等緊密相關(guān)課程實(shí)驗(yàn)里，故水產(chǎn)動(dòng)物病害學(xué)臨床診療技術(shù)勢(shì)必與這些課程實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐教學(xué)有相交和重疊內(nèi)容。將分散地包含在《微生物學(xué)》、《病理學(xué)》和《水產(chǎn)動(dòng)物病害學(xué)》等課程里的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容整合成獨(dú)立開課的《水產(chǎn)動(dòng)物疾病實(shí)驗(yàn)》課程，并進(jìn)一步優(yōu)化實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目設(shè)計(jì)，提高綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的比例，將病例檢查和診斷技術(shù)連貫，既可避免實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容相交和重疊，又可彌補(bǔ)各自課程實(shí)驗(yàn)時(shí)間不連貫和實(shí)驗(yàn)時(shí)間不足問題，避免實(shí)驗(yàn)檢材浪費(fèi)，更重要的是讓原來碎片化的水產(chǎn)微生物學(xué)、水產(chǎn)病理學(xué)、水產(chǎn)免疫學(xué)和水產(chǎn)動(dòng)物病害現(xiàn)場(chǎng)診療技術(shù)應(yīng)用于臨床實(shí)踐，增強(qiáng)了水產(chǎn)動(dòng)物病害實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐教學(xué)的系統(tǒng)性和技術(shù)的連貫性、完整性，使學(xué)生所學(xué)技術(shù)實(shí)踐性和操作性更強(qiáng)。
二、實(shí)驗(yàn)室教學(xué)儀器設(shè)備整合提升
以天津市水產(chǎn)養(yǎng)殖和生態(tài)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、天津市水產(chǎn)養(yǎng)殖重點(diǎn)學(xué)科為依托，國家級(jí)實(shí)驗(yàn)示范中心為平臺(tái)，建立了儀器設(shè)備完備的水生動(dòng)物病害實(shí)驗(yàn)室和設(shè)備先進(jìn)的數(shù)字網(wǎng)絡(luò)顯微互動(dòng)實(shí)驗(yàn)室，并有組織有計(jì)劃地吸收對(duì)水生動(dòng)物病害感興趣的學(xué)生參與教師的科研和實(shí)驗(yàn)教學(xué)活動(dòng)，實(shí)行實(shí)驗(yàn)室對(duì)本科生開放制度，為學(xué)生自主學(xué)習(xí)和業(yè)余科研活動(dòng)提供方便。
三、廣泛收集、精心制作實(shí)驗(yàn)教學(xué)素材
水生動(dòng)物病害實(shí)驗(yàn)教學(xué)需要大量而齊全的第一手教學(xué)素材，如病變標(biāo)本、病理和病原體裝片等，由于各種原因，這類素材已很難購買到。本教學(xué)團(tuán)隊(duì)充分發(fā)動(dòng)學(xué)生在課程實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)和畢業(yè)論文實(shí)習(xí)等實(shí)踐環(huán)節(jié)，甚至通過畢業(yè)后進(jìn)入生產(chǎn)一線的校友廣泛收集第一手病例材料用于實(shí)驗(yàn)室診療教學(xué)，并盡可能地將其制作成能長(zhǎng)期保存的病變標(biāo)本、病理切片和病原體裝片用于以后的實(shí)驗(yàn)室教學(xué)。
四、建立持久穩(wěn)定的現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐教學(xué)基地
水生動(dòng)物病例的發(fā)生具有不確定性，幾乎很難在被安排的實(shí)驗(yàn)課上見到被計(jì)劃和被安排的活體病料，更談不上現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐教學(xué)，再加上水生動(dòng)物病害發(fā)生的原因復(fù)雜，病原體只是疾病發(fā)生的原因之一，因此，實(shí)驗(yàn)室有限的標(biāo)本和裝片觀察與實(shí)際生產(chǎn)中疾病的綜合診療能力的要求存在很大差距，造成學(xué)生面對(duì)實(shí)際生產(chǎn)出現(xiàn)的疾病問題時(shí)缺乏綜合分析問題和解決實(shí)際問題的能力和膽識(shí)。因此，通過與養(yǎng)殖企業(yè)（戶）長(zhǎng)期穩(wěn)定合作，將水生動(dòng)物病害教學(xué)空間和時(shí)間延伸到生產(chǎn)第一線，讓學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地參與水生動(dòng)物疾病診療的全過程，對(duì)于學(xué)生實(shí)際動(dòng)手操作能力的訓(xùn)練以及綜合分析和解決問題的能力和膽識(shí)的培養(yǎng)是十分有效的。
1.疾病發(fā)生時(shí)現(xiàn)場(chǎng)診療及采樣實(shí)踐。天津農(nóng)學(xué)院水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)在長(zhǎng)期的教學(xué)和科研過程中，已與很多水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)（戶）形成了穩(wěn)定的合作關(guān)系。這些良好的合作關(guān)系為水生動(dòng)物病害的現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐教學(xué)提供場(chǎng)地和方便。
現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐教學(xué)操作流程如下：組織對(duì)水生動(dòng)物病害感興趣的大三學(xué)生報(bào)名將學(xué)生分組設(shè)計(jì)日常養(yǎng)殖管理表格每組對(duì)應(yīng)聯(lián)系水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)（戶）發(fā)放養(yǎng)殖表格并不定期地走訪養(yǎng)殖基地，了解養(yǎng)殖情況。
疾病發(fā)生時(shí)，指導(dǎo)學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)對(duì)水生動(dòng)物病害病例全程跟蹤及診療，創(chuàng)新動(dòng)物病害實(shí)踐教學(xué)與養(yǎng)殖企業(yè)（戶）的合作模式，將課堂、實(shí)驗(yàn)室和生產(chǎn)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容有機(jī)結(jié)合，大大拓寬了水生動(dòng)物病害的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，增強(qiáng)了水生動(dòng)物病害教學(xué)的客觀真實(shí)和實(shí)用性，訓(xùn)練了學(xué)生實(shí)際動(dòng)手操作能力以及獨(dú)立、綜合分析和解決問題的能力，同時(shí)培養(yǎng)了學(xué)生協(xié)調(diào)和團(tuán)隊(duì)合作能力，形成一套科學(xué)規(guī)范的水生動(dòng)物病害實(shí)踐教學(xué)體系。
2.水產(chǎn)動(dòng)物生產(chǎn)全程疾病預(yù)防管理實(shí)踐。將部分即將畢業(yè)的學(xué)生組成創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)駐點(diǎn)養(yǎng)殖企業(yè)（戶）全程深入?yún)⑴c企業(yè)生產(chǎn)、管理和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，為日后就業(yè)和自主創(chuàng)業(yè)熱身。在日常管理中，大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)每天需生態(tài)防病管理、疾病發(fā)生前判斷與預(yù)警、防治藥物購買、儲(chǔ)存及使用等全程病害監(jiān)控和防治，并通過該平臺(tái)在病害防治方面開展了多項(xiàng)創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)研究，顯著提高了其獨(dú)立綜合分析問題和解決問題的能力。
五、最大限度地將收集制作的實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)素材數(shù)字化
最大限度地將收集制作的實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)素材數(shù)字化，充實(shí)水生動(dòng)物醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)素材資源庫，不斷更新多媒體教學(xué)課件，增加病例圖片及影音內(nèi)容，進(jìn)一步充實(shí)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，形成立體化的教學(xué)體系。完善教學(xué)資源庫系統(tǒng)的架構(gòu)和信息檢索能力，提供方便快捷的資源獲取方式，推進(jìn)教學(xué)資源的共享，使之成為能夠?yàn)槎鄬哟谓虒W(xué)――科研共享的水生動(dòng)物醫(yī)學(xué)資源庫。通過多媒體放映數(shù)字化素材及圖片，學(xué)生不僅對(duì)病癥和病原體有形象、具體生動(dòng)的認(rèn)識(shí)，對(duì)病害的特征印象深刻，更是使水生動(dòng)物醫(yī)學(xué)病例教學(xué)擺脫了病害發(fā)生的季節(jié)和地域限制，使學(xué)生對(duì)病例的見識(shí)更多更全面，取得了良好的教學(xué)效果，受到學(xué)生的廣泛認(rèn)可。
六、建立公正客觀可量化的實(shí)驗(yàn)實(shí)踐考核標(biāo)準(zhǔn)
實(shí)驗(yàn)考核是實(shí)驗(yàn)教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，科學(xué)的實(shí)驗(yàn)考核辦法能對(duì)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果進(jìn)行客觀的評(píng)價(jià)。以實(shí)踐能力考核為重點(diǎn)，建立融知識(shí)、能力與素質(zhì)為一體的實(shí)驗(yàn)考核體系，重點(diǎn)考核學(xué)生的基礎(chǔ)知識(shí)應(yīng)用、實(shí)驗(yàn)操作、分析和解決問題的能力。學(xué)生實(shí)驗(yàn)成績(jī)由過程考核成績(jī)、實(shí)驗(yàn)操作成績(jī)、基礎(chǔ)內(nèi)容實(shí)驗(yàn)報(bào)告成績(jī)、實(shí)踐性綜合診療報(bào)告和實(shí)驗(yàn)考試命題五部分組成。過程考核成績(jī)包括出勤、回答問題、操作規(guī)范等方面，在設(shè)定的平均基礎(chǔ)分上增減。實(shí)驗(yàn)操作成績(jī)主要是考核學(xué)生的操作正確規(guī)范與否，操作速度及細(xì)節(jié)，每個(gè)考試項(xiàng)目設(shè)定時(shí)間，在設(shè)定時(shí)間內(nèi)外增減分。如隨機(jī)抽取沒有標(biāo)簽的病原裝片、病理切片或病害標(biāo)本，通過肉眼和顯微鏡對(duì)樣本進(jìn)行觀察后，現(xiàn)場(chǎng)回答老師提出的相關(guān)問題等?；A(chǔ)內(nèi)容實(shí)驗(yàn)報(bào)告和綜合診療報(bào)告成績(jī)包括結(jié)果過程描述、數(shù)據(jù)處理、結(jié)論準(zhǔn)確度、結(jié)果分析和對(duì)實(shí)驗(yàn)的不合理性提出的改進(jìn)意見，提高學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的綜合分析問題和解決問題的能力，增強(qiáng)學(xué)生的創(chuàng)新思維。實(shí)驗(yàn)考試命題旨在檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)理論、基本知識(shí)掌握的程度、邏輯分析及歸納總結(jié)的能力，以及將所學(xué)理論知識(shí)用于分析和解決實(shí)際問題的能力。五部分考核先獨(dú)立后統(tǒng)一，考試成績(jī)分別計(jì)分，再根據(jù)各部分成績(jī)?cè)诳偝煽?jī)里所占一定比例，得出實(shí)驗(yàn)實(shí)踐總成績(jī)。
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