時(shí)間：2022-07-08 23:00:22
開(kāi)篇：寫(xiě)作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇頂崗教學(xué)實(shí)習(xí)生自我，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過(guò)程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
有效的頂崗實(shí)習(xí)有利于學(xué)生鞏固專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能，強(qiáng)化職業(yè)工作能力，完成由學(xué)生到企業(yè)員工的角色轉(zhuǎn)換而順利就業(yè)。筆者通過(guò)對(duì)北京市實(shí)驗(yàn)職業(yè)學(xué)校2010級(jí)藥劑班頂崗實(shí)習(xí)生進(jìn)行職業(yè)指導(dǎo)和調(diào)查，針對(duì)存在的問(wèn)題提出了解決策略，以期為職業(yè)學(xué)校頂崗實(shí)習(xí)的課程改革和專(zhuān)業(yè)教師的職業(yè)指導(dǎo)工作提供參考。
《國(guó)務(wù)院關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》中指出：要加強(qiáng)與企業(yè)的聯(lián)系，加強(qiáng)學(xué)生的生產(chǎn)實(shí)習(xí)和社會(huì)實(shí)踐，改革以學(xué)校和課堂為中心的傳統(tǒng)人才培養(yǎng)模式。中等職業(yè)學(xué)校在校學(xué)生最后一年要到企業(yè)等用人單位頂崗實(shí)習(xí)。教育部在2007年出臺(tái)的《中等職業(yè)學(xué)校實(shí)習(xí)管理辦法》，進(jìn)一步明確規(guī)定了頂崗實(shí)習(xí)是中等職業(yè)學(xué)校專(zhuān)業(yè)教學(xué)的重要內(nèi)容，中等職業(yè)學(xué)校應(yīng)按照專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)要求和教學(xué)計(jì)劃的安排，組織在校學(xué)生三年級(jí)到生產(chǎn)服務(wù)一線參加頂崗實(shí)習(xí)。頂崗實(shí)習(xí)是中等職業(yè)教育的重要實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，是學(xué)生學(xué)校課程學(xué)習(xí)的延續(xù)， 為學(xué)生進(jìn)一步強(qiáng)化和鞏固專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能，培養(yǎng)職業(yè)意識(shí)和能力，完成角色轉(zhuǎn)換并平穩(wěn)過(guò)渡，從而順利就業(yè)提供了有力的保證。
目前，筆者所在學(xué)校在北京市課改專(zhuān)家的引領(lǐng)下正在進(jìn)行專(zhuān)業(yè)課程改革，主要是課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法的改革等，還沒(méi)有做頂崗實(shí)習(xí)課程改革的嘗試。筆者所在專(zhuān)業(yè)是中藥專(zhuān)業(yè)，學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的企業(yè)主要是藥店、醫(yī)院藥房、藥品批發(fā)企業(yè)、醫(yī)藥制藥公司和藥廠等，由于這些工作崗位專(zhuān)業(yè)性強(qiáng)、職業(yè)素養(yǎng)要求高，以及其他多方面的原因致使學(xué)生在短時(shí)間內(nèi)很難實(shí)現(xiàn)從學(xué)生角色到職業(yè)角色的轉(zhuǎn)變，崗位適應(yīng)性差，實(shí)習(xí)狀態(tài)不穩(wěn)定，離職率較高。為此，筆者作為實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師以訪談、問(wèn)卷等形式對(duì)2010級(jí)藥劑班實(shí)習(xí)生進(jìn)行了社會(huì)調(diào)查和職業(yè)指導(dǎo)，以期針對(duì)存在的問(wèn)題尋找解決方法，為職業(yè)學(xué)校頂崗實(shí)習(xí)課程改革和專(zhuān)業(yè)教師的職業(yè)指導(dǎo)工作提供參考。
學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)職業(yè)指導(dǎo)情況調(diào)查分析
1.調(diào)查對(duì)象
2010級(jí)藥劑班實(shí)習(xí)生分別在10家企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，所調(diào)查的企業(yè)分別是北京鶴年堂醫(yī)藥有限責(zé)任公司牛街店、菜市口店，王府井醫(yī)藥商店有限責(zé)任公司，宣內(nèi)藥品有限公司，金象大藥房愛(ài)樂(lè)坊東直門(mén)店，北京同仁堂健康藥業(yè)東長(zhǎng)安街店，北京國(guó)藥控股華鴻有限公司，北京好得快醫(yī)藥有限公司，北京圣永制藥有限公司，北京嘉事堂有限公司魯古藥店。這10家企業(yè)是北京市醫(yī)藥行業(yè)知名度較高、非常具有代表性的企業(yè)，基本可以反映北京市醫(yī)藥企業(yè)的整體需求情況。
2.調(diào)查方法
本調(diào)查主要采用問(wèn)卷調(diào)查和訪談?wù){(diào)查相結(jié)合的方式進(jìn)行，為了使調(diào)查結(jié)果更具有說(shuō)服力，除了對(duì)頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生進(jìn)行調(diào)查外，還對(duì)企業(yè)單位的相關(guān)負(fù)責(zé)人、帶教師傅和企業(yè)員工進(jìn)行了相關(guān)情況的訪談。
3.調(diào)查結(jié)果分析
（1）總體情況分析。從學(xué)生層面來(lái)看，學(xué)生實(shí)習(xí)崗位與所學(xué)專(zhuān)業(yè)相關(guān)，實(shí)習(xí)強(qiáng)度、時(shí)間比較適度，并能獲得一定的勞動(dòng)報(bào)酬。大部分學(xué)生對(duì)工作崗位職責(zé)、要求和程序能熟練掌握，能獨(dú)立完成本職工作；能自覺(jué)遵守企業(yè)單位的勞動(dòng)紀(jì)律，服從安排，積極、主動(dòng)完成各種工作任務(wù)，專(zhuān)業(yè)技能和業(yè)務(wù)能力經(jīng)過(guò)實(shí)習(xí)后提高較大，個(gè)別學(xué)生已成為業(yè)務(wù)骨干或提升為小組長(zhǎng)；能正視自己的不足，不斷完善并改正，并具有一定的創(chuàng)新意識(shí)。從企業(yè)層面來(lái)看，大多數(shù)企業(yè)對(duì)頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生比較重視，比如進(jìn)行崗前培訓(xùn)、安排帶教師傅、支付勞動(dòng)報(bào)酬、客觀評(píng)價(jià)實(shí)習(xí)生表現(xiàn)、繼續(xù)留以任用等。
（2）學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)中存在的問(wèn)題。雖然整體上學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的情況比較好，但在調(diào)查中筆者發(fā)現(xiàn)其中還存在著很多問(wèn)題，致使學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)無(wú)法完全達(dá)到預(yù)期的效果，匯總?cè)缦隆?/p>
①學(xué)生專(zhuān)業(yè)技能和實(shí)踐能力與崗位需求存在差距。從對(duì)頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生和企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人、帶教師傅、企業(yè)同事的訪談情況來(lái)看，學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能和實(shí)踐應(yīng)用能力與崗位需求存在著較大的差距。主要表現(xiàn)為：學(xué)生專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能不夠熟練，如在西藥柜臺(tái)銷(xiāo)售中，實(shí)習(xí)生不熟悉藥品的適應(yīng)癥、用法用量、不良反應(yīng)和配伍禁忌等（王府井醫(yī)藥商店、鶴年堂牛街店）；在中藥調(diào)劑崗位，實(shí)習(xí)生對(duì)工作程序的熟練程度不高，達(dá)不到企業(yè)要求（宣內(nèi)藥品）；在保健品與醫(yī)療器械柜臺(tái)銷(xiāo)售崗位上，實(shí)習(xí)生的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和銷(xiāo)售技巧不夠熟練（金象東直門(mén)店）；實(shí)習(xí)生還存在對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)不能靈活運(yùn)用，找不準(zhǔn)貨位（同仁堂健康藥業(yè)東長(zhǎng)安街店）等問(wèn)題。由此可見(jiàn)，學(xué)校的教學(xué)特別是課程設(shè)置和專(zhuān)業(yè)技能訓(xùn)練與企業(yè)實(shí)際需要還有較大差距，亟待進(jìn)行課程改革，以提高學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能和綜合職業(yè)能力。
②學(xué)生對(duì)頂崗實(shí)習(xí)存在認(rèn)識(shí)偏差。通過(guò)調(diào)查筆者發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為頂崗實(shí)習(xí)就是就業(yè)，對(duì)自身缺乏明確的要求和規(guī)劃，對(duì)實(shí)習(xí)內(nèi)容如鍛煉技能、培養(yǎng)職業(yè)意識(shí)等方面考慮較少。當(dāng)實(shí)習(xí)內(nèi)容與工作地點(diǎn)、工作環(huán)境、工資待遇、畢業(yè)后能否留用等發(fā)生矛盾時(shí)，他們往往忽略了實(shí)習(xí)內(nèi)容的鍛煉，而出現(xiàn)了更換實(shí)習(xí)單位、不安心工作、不繼續(xù)留用等問(wèn)題。筆者調(diào)查的多家企業(yè)表示：目前實(shí)習(xí)生專(zhuān)業(yè)能力有差距不是主要問(wèn)題，更嚴(yán)重的是他們眼高手低、發(fā)展目標(biāo)不明和過(guò)于看重薪酬；很多實(shí)習(xí)生不能擺正心態(tài)，抗挫折能力差，遇到困難就打退堂鼓，人際關(guān)系緊張，不甘心每天做簡(jiǎn)單、枯燥、重復(fù)的勞動(dòng)，從而不能安心工作，甚至離崗等。2010級(jí)藥劑班在實(shí)習(xí)期有26%的實(shí)習(xí)生更換了實(shí)習(xí)單位，實(shí)習(xí)后的留任率也只有68%。
③學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)指導(dǎo)效果不佳。據(jù)學(xué)生問(wèn)卷調(diào)查顯示，有31%的實(shí)習(xí)生認(rèn)為有人指導(dǎo)，效果好；32%的實(shí)習(xí)生認(rèn)為有人指導(dǎo)，效果一般；16%的實(shí)習(xí)生認(rèn)為有人指導(dǎo)，效果差；而21%的實(shí)習(xí)生沒(méi)有專(zhuān)人指導(dǎo)。雖然大部分實(shí)習(xí)企業(yè)會(huì)安排相關(guān)負(fù)責(zé)人、有經(jīng)驗(yàn)的老員工負(fù)責(zé)帶教實(shí)習(xí)生，但是由于這些領(lǐng)導(dǎo)、師傅還承擔(dān)著許多其他工作任務(wù)，他們無(wú)法實(shí)時(shí)了解學(xué)生的實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)并及時(shí)做出指導(dǎo)，許多學(xué)生處于“被放羊”的狀態(tài)。而班主任只能在思想上幫助疏導(dǎo)，并不能為其做專(zhuān)業(yè)性的技術(shù)指導(dǎo)，致使許多學(xué)生得不到優(yōu)質(zhì)、有效的實(shí)習(xí)指導(dǎo)。比如金象大藥房愛(ài)樂(lè)坊店主要從事保健品和醫(yī)療器械銷(xiāo)售，由于新開(kāi)店、店面小、沒(méi)有帶教師傅等問(wèn)題，實(shí)習(xí)生只能自己摸索著工作，致使對(duì)自我的認(rèn)同感極差，以致實(shí)習(xí)期滿后離職。
④企業(yè)重視經(jīng)濟(jì)效益而輕視學(xué)生培養(yǎng)。從和實(shí)習(xí)生訪談的結(jié)果來(lái)看：企業(yè)經(jīng)常將實(shí)習(xí)生直接或者經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的培訓(xùn)后就填充到空缺的工作崗位上，缺乏對(duì)學(xué)生的培養(yǎng)，相關(guān)指導(dǎo)并不到位，一些培訓(xùn)流于形式。從圖2中我們可以看到只有42%的學(xué)生參加了正式培訓(xùn)，而26%的學(xué)生參加了非正式的培訓(xùn)，32%的學(xué)生則沒(méi)有參加培訓(xùn)就直接上崗。
有些企業(yè)將實(shí)習(xí)生按正式員工來(lái)要求和考核，如同仁堂健康藥業(yè)東長(zhǎng)安街店的保健品銷(xiāo)售崗位以銷(xiāo)量記個(gè)人業(yè)績(jī)，但實(shí)習(xí)生沒(méi)有提成獎(jiǎng)金；如藥廠的外包裝崗位要完成和正式員工一樣的“計(jì)件”任務(wù)，實(shí)習(xí)生不僅要面對(duì)較大的工作壓力，還要不間斷、長(zhǎng)時(shí)間地從事簡(jiǎn)單、技術(shù)含量低的勞動(dòng)；企業(yè)只是按照需要安排崗位，對(duì)學(xué)生專(zhuān)業(yè)對(duì)口問(wèn)題考慮較少，如鶴年堂菜市口店安排實(shí)習(xí)生做前臺(tái)接待工作，國(guó)藥控股華鴻藥業(yè)安排實(shí)習(xí)生做開(kāi)票員等等。企業(yè)只要求實(shí)習(xí)生能夠進(jìn)來(lái)做事，能給企業(yè)的生產(chǎn)性或服務(wù)性勞動(dòng)帶來(lái)效益即可，對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)活動(dòng)缺乏有效的規(guī)劃和培養(yǎng)。統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，實(shí)習(xí)期間按照《頂崗實(shí)習(xí)課程標(biāo)準(zhǔn)》要求至少轉(zhuǎn)崗2～3次只有3人，只占總?cè)藬?shù)的0.16%，多數(shù)企業(yè)將實(shí)習(xí)生固定在一個(gè)崗位上，學(xué)生輪崗嚴(yán)重不足。
對(duì)職業(yè)指導(dǎo)工作的思考及建議
目前筆者所在學(xué)校職業(yè)指導(dǎo)僅限于開(kāi)設(shè)職業(yè)生涯設(shè)計(jì)課程、提供招聘信息、培訓(xùn)制作簡(jiǎn)歷、開(kāi)招聘會(huì)和就業(yè)指導(dǎo)講座等為就業(yè)而進(jìn)行的指導(dǎo),沒(méi)有從學(xué)生的角度深入給予一定的啟示或引領(lǐng),沒(méi)有教會(huì)學(xué)生如何進(jìn)行自我職業(yè)決策,以至于影響學(xué)生未來(lái)的職業(yè)生涯發(fā)展，致使很多學(xué)生實(shí)習(xí)后的就業(yè)率和穩(wěn)定率不高，不利于專(zhuān)業(yè)的建設(shè)和學(xué)校的發(fā)展。為此，筆者有如下建議。
1.運(yùn)用多種形式加強(qiáng)實(shí)習(xí)生的思想教育，培養(yǎng)其職業(yè)意識(shí)、提升其能力
（1）通過(guò)多途徑開(kāi)展實(shí)習(xí)動(dòng)員工作。通過(guò)學(xué)習(xí)相關(guān)實(shí)習(xí)文件、介紹優(yōu)秀實(shí)習(xí)生事例、了解實(shí)習(xí)單位情況、開(kāi)展實(shí)習(xí)動(dòng)員活動(dòng)等多種形式，讓學(xué)生充分認(rèn)識(shí)到頂崗實(shí)習(xí)的重要性。職業(yè)指導(dǎo)者要幫助學(xué)生盡快轉(zhuǎn)換角色，明確實(shí)習(xí)目標(biāo)，加強(qiáng)自我管理，達(dá)到崗位要求。
（2）加強(qiáng)多方面的聯(lián)系與溝通。與實(shí)習(xí)生、企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、帶教師傅保持密切的聯(lián)系，通過(guò)電話、電子郵件、QQ、飛信和親自查訪等多種方式對(duì)學(xué)生進(jìn)行切實(shí)有效的跟蹤指導(dǎo)，幫助學(xué)生解決問(wèn)題。帶隊(duì)老師要記錄好工作日志，對(duì)學(xué)生的各方面盡量做到第一時(shí)間了解。
（3）時(shí)刻做好學(xué)生思想上的“燈塔”。督促學(xué)生在工作中遇到困難時(shí)要及時(shí)與單位領(lǐng)導(dǎo)、帶教師傅、班主任溝通聯(lián)系，尋求幫助和指導(dǎo)，不能莽撞行事，做到不輕易離崗，把頂崗實(shí)習(xí)作為鍛煉自身實(shí)踐能力與職業(yè)素養(yǎng)的平臺(tái)，而不是作為就業(yè)的蹺蹺板。職業(yè)指導(dǎo)者要幫助學(xué)生樹(shù)立良好的擇業(yè)觀，消除不良情緒，處理好人際關(guān)系，主動(dòng)、踏實(shí)地工作，為順利就業(yè)打下基礎(chǔ)。
2.加強(qiáng)“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)，增強(qiáng)專(zhuān)業(yè)技能的指導(dǎo)
學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程中往往因?yàn)闆](méi)有受到優(yōu)質(zhì)的專(zhuān)業(yè)技能指導(dǎo)和重視而不得不選擇離崗，這對(duì)學(xué)校和企業(yè)無(wú)疑都是極大的損失。為此，學(xué)校有必要加強(qiáng)“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)，這不僅有利于校內(nèi)的實(shí)踐教學(xué)，而且也有利于指派專(zhuān)職實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師進(jìn)行校外指導(dǎo)。專(zhuān)業(yè)教師可以通過(guò)脫產(chǎn)頂崗實(shí)習(xí)、開(kāi)展“第二職業(yè)”、為企業(yè)提供技術(shù)支持和服務(wù)等方式到企業(yè)去培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，提高教學(xué)和專(zhuān)業(yè)技能指導(dǎo)能力。專(zhuān)業(yè)教師最好能到有實(shí)習(xí)生的企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，這樣既能給實(shí)習(xí)生提供專(zhuān)業(yè)技能指導(dǎo)，又可以對(duì)實(shí)習(xí)生實(shí)時(shí)管理，及時(shí)做好思想疏導(dǎo)，便于實(shí)習(xí)管理的順利進(jìn)行。
3.開(kāi)展“全程化、全員化、全面化”的職業(yè)指導(dǎo)
將職業(yè)指導(dǎo)滲透于教育教學(xué)各個(gè)環(huán)節(jié)之中，如招生宣傳、職業(yè)生涯規(guī)劃設(shè)計(jì)、實(shí)習(xí)生跟蹤調(diào)查等；保持家、校、社的互動(dòng)，建立由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、就業(yè)指導(dǎo)教師、班主任、學(xué)生代表組成的工作網(wǎng)絡(luò)；采取以“活動(dòng)”為主要形式，以“實(shí)踐”為主要特征的職業(yè)指導(dǎo)，幫助學(xué)生建立責(zé)任意識(shí)、規(guī)范意識(shí)、服務(wù)意識(shí)，學(xué)會(huì)與人溝通，學(xué)會(huì)團(tuán)隊(duì)合作。
通過(guò)對(duì)學(xué)生的職業(yè)指導(dǎo)教育，我們可以幫助和引導(dǎo)學(xué)生了解自己，了解崗位，了解社會(huì)；幫助學(xué)生明確職業(yè)能力提高的內(nèi)涵及其途徑；引導(dǎo)學(xué)生調(diào)整心態(tài)，適應(yīng)環(huán)境，養(yǎng)成的良好職業(yè)習(xí)慣。所有這些將極大地促進(jìn)學(xué)生將來(lái)順利就業(yè)，乃至有利于其一生的職業(yè)生涯發(fā)展。
論文關(guān)鍵詞：高職生；頂崗實(shí)習(xí)；合法權(quán)益
高等職業(yè)教育是我國(guó)高等教育和職業(yè)教育的重要組成部分，在建設(shè)人力資源強(qiáng)國(guó)和高等教育強(qiáng)國(guó)的偉大進(jìn)程中肩負(fù)著重要使命和不可替代的作用，而面對(duì)新世紀(jì)轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式等國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略的要求，高等職業(yè)教育面臨著如何全面提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的問(wèn)題。為有效推動(dòng)高等職業(yè)教育改革，教育部于2006年頒布了《教育部關(guān)于職業(yè)院校試行工學(xué)結(jié)合、半工半讀的意見(jiàn)》以及《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見(jiàn)》，從中都提到了把工學(xué)結(jié)合作為高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式改革的重要切入點(diǎn)。工學(xué)結(jié)合的頂崗實(shí)習(xí)制度是高職學(xué)生適應(yīng)社會(huì)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，對(duì)高職學(xué)生專(zhuān)業(yè)技能的培養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)的提高起著關(guān)鍵的作用。但是由于我國(guó)高職學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)制度處于起步發(fā)展階段，學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)期間面臨著管理難度較大，尤其面臨著如何保障學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)期間合法權(quán)益的問(wèn)題。那么如何完善高職生頂崗實(shí)習(xí)制度、保障高職學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)期間的合法權(quán)益成為眾多學(xué)者關(guān)注的重點(diǎn)。
一、頂崗實(shí)習(xí)的含義及其性質(zhì)認(rèn)定
頂崗實(shí)習(xí)是高職院校學(xué)生在校期間必須進(jìn)入專(zhuān)業(yè)相應(yīng)對(duì)口的企事業(yè)等用人單位參加的一項(xiàng)實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，主要是指由實(shí)習(xí)單位給頂崗實(shí)習(xí)生提供一定的實(shí)習(xí)環(huán)境，并指派單位里實(shí)際工作者指導(dǎo)實(shí)習(xí)生從事具體工作，以幫助實(shí)習(xí)生把在校學(xué)到的理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際工作中，從而取得實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，提高實(shí)際技能，鍛煉工作能力。
高職學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)是高職院校人才培養(yǎng)方案的必修課程，是高職生完成學(xué)校規(guī)定的基礎(chǔ)課和部分專(zhuān)業(yè)課后進(jìn)行的綜合實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)?！蛾P(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見(jiàn)》（教高[2006]16號(hào)），明確規(guī)定：“高等職業(yè)院校要保證在校生至少有半年時(shí)間到企業(yè)等用人單位頂崗實(shí)習(xí)?！?009年3月，《教育部關(guān)于加快高等職業(yè)教育改革，促進(jìn)高等職業(yè)院校畢業(yè)生就業(yè)的通知》再次明確強(qiáng)調(diào)：“高職院校要切實(shí)落實(shí)高職學(xué)生學(xué)習(xí)期間頂崗實(shí)習(xí)半年的要求?！?010年9月，《教育部關(guān)于推進(jìn)高等職業(yè)教育改革發(fā)展的若干意見(jiàn)（國(guó)家高等職業(yè)教育發(fā)展規(guī)劃（2011-2015年））》（征求意見(jiàn)稿）明確提出：“積極試行多學(xué)期、分段式等靈活多樣的教學(xué)組織模式，將學(xué)校的教學(xué)活動(dòng)與企業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程緊密結(jié)合，學(xué)校和企業(yè)共同完成教學(xué)任務(wù)，增強(qiáng)學(xué)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力?！睆慕逃繉?duì)高職院校學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的要求，可以明確頂崗實(shí)習(xí)期間的實(shí)習(xí)生仍屬于學(xué)生的身份，其實(shí)習(xí)生身份的認(rèn)定有利于明確頂崗實(shí)習(xí)的意義與目的，就是實(shí)現(xiàn)高職院校人才培養(yǎng)目標(biāo)及提高“下得去、用得上、留得住”的高素質(zhì)技能型人才培養(yǎng)質(zhì)量的關(guān)鍵教學(xué)環(huán)節(jié)。
二、高職學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)權(quán)益受損原因分析
隨著高等教育普及化的深入，越來(lái)越多的大學(xué)生面臨著就業(yè)難的問(wèn)題，而高職生是否具有較強(qiáng)的實(shí)際操作能力成為高職生就業(yè)的重要競(jìng)爭(zhēng)力，各個(gè)高職院校開(kāi)始積極為高職生擴(kuò)展實(shí)習(xí)渠道，但是由于工學(xué)結(jié)合的頂崗實(shí)習(xí)制度在我國(guó)處于發(fā)展階段，對(duì)高職生的頂崗實(shí)習(xí)處于管理的“真空”階段，缺少統(tǒng)一的規(guī)定和程序，導(dǎo)致現(xiàn)實(shí)中高職生的頂崗實(shí)習(xí)權(quán)益受到侵蝕。
（一）高等職業(yè)教育規(guī)?？焖侔l(fā)展，高職生競(jìng)爭(zhēng)壓力逐漸增大。隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整及轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式戰(zhàn)略的推出，高等職業(yè)教育以培養(yǎng)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線的高素質(zhì)技能型專(zhuān)門(mén)人才在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中發(fā)揮著重要作用。隨著高等職業(yè)教育發(fā)展越來(lái)越重要，據(jù)國(guó)家資料相關(guān)資料顯示，2009年，全國(guó)獨(dú)立設(shè)置高等職業(yè)院校1215所，招生313萬(wàn)人，占普通高校招生總數(shù)639萬(wàn)人的49%，在校生965萬(wàn)。根據(jù)國(guó)家高等職業(yè)教育發(fā)展規(guī)劃（2011—2015年），2015年高等職業(yè)教育在校生總數(shù)達(dá)到1390萬(wàn)人，其中，全日制在校生穩(wěn)定在1000萬(wàn)左右。由此可見(jiàn)，隨著高職生規(guī)模的不斷擴(kuò)大，社會(huì)上用人單位對(duì)高職生可選擇的余地加大，必然導(dǎo)致高職生就業(yè)壓力的增加，為了在競(jìng)爭(zhēng)激烈的就業(yè)市場(chǎng)中贏得一席之地，高職生必須首先獲得職場(chǎng)演習(xí)的參與權(quán)。
（二）保障高職生頂崗實(shí)習(xí)合法權(quán)益的法律、法規(guī)不健全。從現(xiàn)有法律規(guī)定來(lái)看，國(guó)家沒(méi)有專(zhuān)門(mén)法律法規(guī)來(lái)保障高職生頂崗實(shí)習(xí)期間的合法權(quán)益，針對(duì)職業(yè)教育的《高等教育法》《職業(yè)教育法》，對(duì)高職生頂崗實(shí)習(xí)僅是原則性、抽象性的提出一些指導(dǎo)，缺乏義務(wù)性或強(qiáng)制性的規(guī)定，對(duì)高職生頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程中合法權(quán)益的保護(hù)作用甚微。而且現(xiàn)階段，根據(jù)我國(guó)《勞動(dòng)法》與《勞動(dòng)合同法》的規(guī)定，勞動(dòng)者只有與用人單位簽訂勞動(dòng)合同，才能形成法律意義上的勞動(dòng)關(guān)系。原勞動(dòng)部于1995年頒布的《關(guān)于貫徹執(zhí)行若干問(wèn)題的意見(jiàn)》（[1995]309號(hào)）第12條規(guī)定：“在校生利用業(yè)余時(shí)間勤工助學(xué)，不視為就業(yè)，未建立勞動(dòng)勞動(dòng)關(guān)系，可以不簽訂勞動(dòng)合同?！睆哪壳跋嚓P(guān)法律法規(guī)來(lái)看，高職生頂崗實(shí)習(xí)是不具備獨(dú)立勞動(dòng)者身份，不能依法享有勞動(dòng)者的權(quán)利和義務(wù)，其結(jié)果是高職生頂崗實(shí)習(xí)期間合法權(quán)益的保障成為法律管理的“真空地帶”。
（三）高職生缺乏自我保障意識(shí)和自我保護(hù)能力。由于沒(méi)有專(zhuān)門(mén)法律法規(guī)保障高職生頂崗實(shí)習(xí)期間的合法權(quán)益，使得一部分高職生在頂崗實(shí)習(xí)期間受到權(quán)益侵害后，在與用人單位交涉過(guò)程中處于劣勢(shì)，并且既是有些高職生在實(shí)習(xí)期間權(quán)益受到侵害后選擇訴之于法律，但是由于高昂的訴訟費(fèi)用而較少通過(guò)合法途徑維護(hù)自己的合法權(quán)益，甚至有的高職生并未意識(shí)到自己合法權(quán)益受到侵害。并且從高職生的教育模式來(lái)看，高職院校僅是注重高職生專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)和實(shí)踐技能的培養(yǎng)，而提升應(yīng)對(duì)各種突發(fā)事件的必要社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和心理素質(zhì)教育存在一定的不足，這樣導(dǎo)致一些學(xué)生即使合法權(quán)益受到侵害，也不愿意通過(guò)有效的合法途徑來(lái)保障自己的合法權(quán)益，高職生這種自我保障意識(shí)缺乏、自我保護(hù)能力較弱的現(xiàn)狀，成為高職生頂崗實(shí)習(xí)期間合法權(quán)益受損的主觀原因。
（四）部分企業(yè)缺乏社會(huì)責(zé)任感和職能部門(mén)管理不力。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)使企業(yè)置身于激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)大潮中，追求企業(yè)成本最低化，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最大化成為企業(yè)立足市場(chǎng)的根本目標(biāo)。但是部分企業(yè)單位缺乏社會(huì)責(zé)任意識(shí)，沒(méi)有認(rèn)識(shí)到給高職生提供必要的社會(huì)實(shí)踐也是企業(yè)人力資源培養(yǎng)方式的社會(huì)基礎(chǔ)，而僅把高職生看做廉價(jià)勞動(dòng)力，不給實(shí)習(xí)生提供安全良好的工作環(huán)境，甚至有的企業(yè)以各種理由延長(zhǎng)實(shí)習(xí)生試用期，在試用期內(nèi)不與實(shí)習(xí)生簽訂相關(guān)的勞動(dòng)合同，不為其辦理相關(guān)的社會(huì)保險(xiǎn)，以此達(dá)到企業(yè)利潤(rùn)最大化，成本最小化的目的，這種為追求企業(yè)利益最大化而缺失社會(huì)責(zé)任意識(shí)的行為，必然導(dǎo)致高職生在實(shí)習(xí)期間變成權(quán)益保障的“真空”。還有部分職業(yè)中介機(jī)構(gòu)利用相關(guān)職能部門(mén)管理和審查不力的現(xiàn)狀，利用高職生增強(qiáng)社會(huì)實(shí)踐能力的急切心理和缺乏社會(huì)閱歷的現(xiàn)實(shí)，給這些學(xué)生許以頗具誘惑力的承諾，甚至部分職業(yè)中介機(jī)構(gòu)一些虛假的招聘信息，導(dǎo)致一些高職生在繳納了高額的中介費(fèi)之后，又被這些黑心中介以各種理由不履行當(dāng)初的承諾，導(dǎo)致高職生在尋求實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)時(shí)遭受心理和經(jīng)濟(jì)權(quán)益的侵害。
三、構(gòu)建高職生頂崗實(shí)習(xí)期間合法權(quán)益保障的對(duì)策和建議
為推動(dòng)高職生頂崗實(shí)習(xí)活動(dòng)的有效開(kāi)展，確保頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生的合法權(quán)益，必須從法律、用人單位、高職院校及高職學(xué)生等行為主體為出發(fā)點(diǎn)，明確規(guī)范各個(gè)行為主體的權(quán)利和義務(wù)，從而構(gòu)建有效保障高職生實(shí)習(xí)權(quán)益的實(shí)習(xí)制度，以此推動(dòng)高職生頂崗實(shí)習(xí)制度的有序發(fā)展。
（一）健全法律法規(guī)，完善高職生頂崗實(shí)習(xí)權(quán)益的法律保障體系。目前，我國(guó)還沒(méi)有正式出臺(tái)有關(guān)保障高職生頂崗實(shí)習(xí)期間合法權(quán)益的法律法規(guī)，而《勞動(dòng)法》、《勞動(dòng)合同法》、《工傷保險(xiǎn)條例》及《社會(huì)保險(xiǎn)法》都沒(méi)有確切規(guī)定在校高職生頂崗實(shí)習(xí)期間權(quán)益保障的條款。因此，如若高職生在實(shí)習(xí)單位發(fā)生意外事故或合法權(quán)益受到侵害時(shí)得不到有關(guān)法律法規(guī)的保障，而現(xiàn)行的教育法律、法規(guī)又沒(méi)有涉及高職生頂崗實(shí)習(xí)期間合法權(quán)益的保障。因此，隨著我國(guó)高等職業(yè)教育規(guī)模的快速發(fā)展，盡快出臺(tái)保障高職生頂崗實(shí)習(xí)期間合法權(quán)益的法律法規(guī)成為一項(xiàng)非常緊迫的任務(wù)。目前，如若出臺(tái)全國(guó)統(tǒng)一的保障高職生頂崗實(shí)習(xí)權(quán)益保障法律法規(guī)的條件還不成熟，可由各省人大或政府依據(jù)本地區(qū)實(shí)際情況制定或出臺(tái)適用于本行政區(qū)域內(nèi)的相關(guān)規(guī)定。根據(jù)各個(gè)地區(qū)的實(shí)施情況，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，待相關(guān)條件成熟后再制定全國(guó)統(tǒng)一的保障高職生頂崗實(shí)習(xí)的法律制度。
（二）加強(qiáng)政府監(jiān)管，規(guī)定學(xué)校、學(xué)生和企業(yè)簽訂三方實(shí)習(xí)協(xié)議。學(xué)校、學(xué)生與企業(yè)簽訂三方實(shí)習(xí)協(xié)議是避免高職生頂崗實(shí)習(xí)期間權(quán)益受到侵害時(shí)無(wú)人問(wèn)津的根本途徑。由于處于就業(yè)市場(chǎng)中的頂崗實(shí)習(xí)生不具備要求實(shí)習(xí)單位簽訂實(shí)習(xí)協(xié)議的主動(dòng)權(quán)，而實(shí)習(xí)單位為了自身的利益也缺乏與實(shí)習(xí)生簽訂保障協(xié)議的主動(dòng)意識(shí)。因此，高職院校組織在校學(xué)生到企業(yè)等用人單位進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)之初，應(yīng)有針對(duì)性地制定一些有關(guān)實(shí)習(xí)的規(guī)范性文件，并盡可能和有關(guān)實(shí)習(xí)單位達(dá)成一致。依據(jù)所簽協(xié)議，實(shí)習(xí)單位應(yīng)為實(shí)習(xí)生提供安全的實(shí)習(xí)環(huán)境，選派專(zhuān)門(mén)的實(shí)習(xí)指導(dǎo)人員指導(dǎo)實(shí)習(xí)生的實(shí)習(xí)并配合學(xué)校對(duì)實(shí)習(xí)生的管理；而頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生在實(shí)習(xí)期間，應(yīng)該遵守校規(guī)校紀(jì)和實(shí)習(xí)單位的規(guī)章制度，按照學(xué)校和實(shí)習(xí)單位達(dá)成的協(xié)議進(jìn)行實(shí)習(xí)。同時(shí)，政府應(yīng)該為相關(guān)單位參與高職生頂崗實(shí)習(xí)制定詳細(xì)的就業(yè)市場(chǎng)準(zhǔn)入規(guī)則、管理制度及提供實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)的獎(jiǎng)勵(lì)制度，以此為高職生頂崗實(shí)習(xí)構(gòu)建良好的市場(chǎng)環(huán)境。
1.實(shí)習(xí)單位與實(shí)習(xí)生的雙向選擇
現(xiàn)階段，對(duì)于頂崗實(shí)習(xí)，多采用這種實(shí)習(xí)單位與實(shí)習(xí)生二者的雙向選擇辦法，這能夠充分體現(xiàn)出學(xué)校以及社會(huì)對(duì)于學(xué)生自身意愿的尊重，學(xué)校會(huì)與簽訂合作的實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行聯(lián)系，從而確定實(shí)習(xí)的人數(shù)以及實(shí)習(xí)崗位的具體要求，然后就會(huì)向?qū)W生發(fā)出信息，學(xué)生會(huì)更具這些信息，來(lái)確定自己的實(shí)習(xí)崗位，最后實(shí)習(xí)單位會(huì)對(duì)前來(lái)報(bào)道的學(xué)生進(jìn)行面試，合格之后，學(xué)生就會(huì)正是進(jìn)入實(shí)習(xí)崗位。
2.實(shí)習(xí)生的雙重角色
在進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)的過(guò)程中，學(xué)生所扮演的角色具有雙重性的特點(diǎn)，簡(jiǎn)單的說(shuō)，就是他們既是學(xué)院所派出的實(shí)習(xí)生，同時(shí)也是實(shí)習(xí)單位的教師。
3.雙師指導(dǎo)在頂崗教育實(shí)習(xí)中發(fā)揮重要作用
在頂崗實(shí)習(xí)的過(guò)程中，學(xué)生的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)以及工作能力會(huì)得到大幅度提高，對(duì)其未來(lái)的就業(yè)有著非常積極的作用，而對(duì)于其自身所在學(xué)校來(lái)說(shuō)，也是其就業(yè)率得以提高的關(guān)鍵，所以說(shuō)，學(xué)校以及校外實(shí)訓(xùn)基地對(duì)于學(xué)生的頂崗實(shí)習(xí)都非常重視，并且都會(huì)安排頂崗指導(dǎo)教師，在學(xué)生實(shí)習(xí)的期間內(nèi)，學(xué)校內(nèi)部以及實(shí)訓(xùn)基地的教師會(huì)共同為學(xué)生進(jìn)行就業(yè)指導(dǎo)。
4.頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程中的雙方管理
在頂崗實(shí)習(xí)的過(guò)程中，學(xué)校以及實(shí)訓(xùn)基地都會(huì)學(xué)生采取管理，學(xué)生必須要接受這種雙重管理，即要遵守學(xué)校的各項(xiàng)實(shí)習(xí)規(guī)定，同時(shí)也要履行實(shí)訓(xùn)基地的各種管理制度，這樣才能夠保障實(shí)習(xí)活動(dòng)的順利進(jìn)行。
二、英語(yǔ)教育專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的管理
1.對(duì)各項(xiàng)教學(xué)環(huán)節(jié)的有效安排及管理
根據(jù)高校英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案設(shè)置，通常將頂崗實(shí)習(xí)安排在學(xué)生即將畢業(yè)時(shí)。因此為了能夠具備更好的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)以及更多的就業(yè)條件，學(xué)校應(yīng)該合理的設(shè)置一些職業(yè)道德教育、心理學(xué)以及教育學(xué)的課程，并且要積極與校外實(shí)訓(xùn)基地聯(lián)系，事前簽訂合同，保障學(xué)生能夠順利進(jìn)入實(shí)習(xí)階段。除此之外，學(xué)校以及校外的指導(dǎo)教師應(yīng)該積極對(duì)學(xué)生進(jìn)行崗前培訓(xùn)，讓學(xué)生充分的了解到自身崗位的特點(diǎn)，教學(xué)要求以及實(shí)習(xí)目的，從而制定實(shí)習(xí)規(guī)劃，真正達(dá)到頂崗實(shí)習(xí)的目的。實(shí)習(xí)基地應(yīng)該為學(xué)校安排更多的實(shí)踐機(jī)會(huì)，而學(xué)校則應(yīng)該為其購(gòu)買(mǎi)學(xué)習(xí)期間的保險(xiǎn)，這樣不但能夠確保學(xué)生的實(shí)習(xí)效果，同時(shí)還能夠保障其人身安全，學(xué)校與實(shí)習(xí)基地必須要簽訂合作協(xié)議，協(xié)議中針對(duì)各種責(zé)任的歸屬必須要明確，與此同時(shí)，需要還應(yīng)該在學(xué)生實(shí)習(xí)階段的薪酬方面與實(shí)習(xí)基地進(jìn)行溝通，并在協(xié)議中明確標(biāo)出支付的金額以及支付的方式，這樣就能夠使學(xué)生在實(shí)習(xí)期間的利益得到有效保障。學(xué)校在教學(xué)環(huán)節(jié)以及相關(guān)的管理措施上，實(shí)現(xiàn)學(xué)生定崗實(shí)習(xí)前的教育與管理過(guò)程中，為學(xué)生的實(shí)習(xí)活動(dòng)提供更多的條件和準(zhǔn)備。
2.頂崗實(shí)習(xí)工作的整個(gè)過(guò)程中進(jìn)行有效管理
有效的過(guò)程管理來(lái)自于學(xué)校與實(shí)習(xí)單位之間的積極溝通，共同制定方案，明確雙方的管理范圍。實(shí)習(xí)單位根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)以及教育目標(biāo)為學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)崗位的安排，同時(shí)，實(shí)習(xí)單位應(yīng)該委派實(shí)習(xí)指導(dǎo)對(duì)學(xué)生進(jìn)行全方面的實(shí)習(xí)指導(dǎo)，學(xué)校要制定各種管理，學(xué)校指派的指導(dǎo)教師應(yīng)該對(duì)學(xué)生進(jìn)行管理與指導(dǎo)，在實(shí)習(xí)過(guò)程中，學(xué)校內(nèi)部的指導(dǎo)教師要依據(jù)方案，不定期的檢查學(xué)生的實(shí)習(xí)情況，并利用各種新媒體方式進(jìn)行考察，對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)情況進(jìn)行如實(shí)記錄，并進(jìn)行全程管理與監(jiān)控，如果發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，需要進(jìn)行解決方案的研究，另外，學(xué)校要有意識(shí)的引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自我管理，并能夠?qū)⒍◢弻?shí)習(xí)考核手冊(cè)，學(xué)生要將實(shí)習(xí)情況自行記錄，與此同時(shí)，學(xué)校需要定期安排指導(dǎo)教師對(duì)實(shí)習(xí)的情況進(jìn)行總結(jié)，從中了解學(xué)生的近期動(dòng)態(tài)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，積極溝通，及時(shí)了解并解決頂崗實(shí)習(xí)生的各類(lèi)問(wèn)題，還應(yīng)及時(shí)對(duì)實(shí)習(xí)過(guò)程中的崗位調(diào)整及變動(dòng)進(jìn)行記錄和跟蹤，保障對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)全過(guò)程進(jìn)行管理監(jiān)督。在實(shí)習(xí)將要結(jié)束之前，實(shí)習(xí)單位應(yīng)該安排公開(kāi)示范課或觀摩課，學(xué)校及實(shí)習(xí)單位的指導(dǎo)教師均到場(chǎng)聽(tīng)課并評(píng)課，對(duì)學(xué)生的教學(xué)實(shí)踐有所了解。學(xué)生結(jié)合實(shí)習(xí)過(guò)程和實(shí)習(xí)收獲撰寫(xiě)實(shí)習(xí)報(bào)告，作為實(shí)習(xí)成績(jī)考核的依據(jù)之一。
3.采取多元化評(píng)價(jià)方式對(duì)頂崗實(shí)習(xí)進(jìn)行考核
在結(jié)束頂崗實(shí)習(xí)后，學(xué)校需要進(jìn)行相關(guān)的考核，并采用多元化的評(píng)價(jià)方式，來(lái)對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)成果進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，這是對(duì)定崗實(shí)習(xí)的一個(gè)總結(jié)，同時(shí)也是對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)狀況的了解和掌握，考核應(yīng)該綜合監(jiān)督人員評(píng)價(jià)、本校指導(dǎo)教師評(píng)價(jià)以及實(shí)習(xí)單位方面評(píng)價(jià)等各項(xiàng)數(shù)據(jù)，將學(xué)生實(shí)習(xí)過(guò)程中的具體情況如實(shí)反映出來(lái)，并作為評(píng)價(jià)依據(jù)。
關(guān)鍵詞：頂崗實(shí)習(xí)；教師素質(zhì)模型；高校師范生培養(yǎng)方式
中圖分類(lèi)號(hào)：G658.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1002-7661（2012）17-009-03
一、頂崗實(shí)習(xí)教師素質(zhì)的理念及其模型架構(gòu)
頂崗實(shí)習(xí)即師范類(lèi)本、專(zhuān)科高年級(jí)學(xué)生修完學(xué)校規(guī)定的主干課程，經(jīng)過(guò)教師教育公修課程培訓(xùn)、教師教學(xué)技能培訓(xùn)與教師教育專(zhuān)業(yè)課程培訓(xùn)等一系列系統(tǒng)的崗前訓(xùn)練后，選派優(yōu)秀干部或教師帶隊(duì)，經(jīng)當(dāng)?shù)卣块T(mén)認(rèn)可，到農(nóng)村基礎(chǔ)教育薄弱的中小學(xué)，進(jìn)行為期一個(gè)學(xué)期的頂崗實(shí)習(xí)活動(dòng)。
頂崗實(shí)習(xí)是一項(xiàng)改革教師教育的舉措，頂崗學(xué)生、師范院校、實(shí)習(xí)學(xué)校、地方政府均從這一政策中受益。頂崗實(shí)習(xí)既是高校師范教育的需要，也是培養(yǎng)師范生實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力，提高師范生就業(yè)能力的有效途徑，同時(shí)也使基礎(chǔ)教育薄弱地區(qū)得到持續(xù)的、較高水準(zhǔn)的師資補(bǔ)充。
在頂崗實(shí)習(xí)期間，學(xué)生完全履行其實(shí)習(xí)崗位的所有職責(zé)，獨(dú)當(dāng)一面，具有很大的挑戰(zhàn)性，對(duì)學(xué)生的能力鍛煉起很大的作用。同時(shí)實(shí)習(xí)學(xué)生進(jìn)一步擴(kuò)大和加深對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的掌握，初步掌握從事教育和教學(xué)工作的實(shí)際技能，培養(yǎng)他們熱愛(ài)教育事業(yè)的思想感情，增強(qiáng)從事教育工作的光榮感、責(zé)任感和事業(yè)心。
作為開(kāi)展頂崗實(shí)習(xí)支教事業(yè)先驅(qū)的河北師范大學(xué)在實(shí)踐中不斷積累經(jīng)驗(yàn)，實(shí)習(xí)點(diǎn)遍布全省各個(gè)縣市，取得了令人矚目的成績(jī)。筆者通過(guò)與在青龍的頂崗實(shí)習(xí)實(shí)踐的學(xué)生的面談、實(shí)地考察以及調(diào)查問(wèn)卷等方式，認(rèn)為頂崗實(shí)習(xí)對(duì)師范生教師素質(zhì)模型構(gòu)建主要有如下方面：
1、吃苦耐勞精神
河北師范大學(xué)實(shí)行的頂崗實(shí)習(xí)是以河北各地教育的具體情況為依據(jù)，選取若干個(gè)符合要求的農(nóng)村中學(xué)作為基地來(lái)進(jìn)行師范專(zhuān)業(yè)學(xué)生的頂崗實(shí)習(xí)培訓(xùn)。選取的頂崗實(shí)習(xí)基地大多在鄉(xiāng)中，條件較為一般，所以要求實(shí)習(xí)學(xué)生有服務(wù)社會(huì)，貢獻(xiàn)鄉(xiāng)村的精神，要有吃苦耐勞的精神，能夠放棄自己大學(xué)生所謂“天之驕子”的架子，能夠真正深入到教學(xué)一線，不怕苦，不怕累，切實(shí)為教育事業(yè)做出自己的貢獻(xiàn)。在實(shí)習(xí)中大部分實(shí)習(xí)生能夠克服各種困難，踏實(shí)扎根鄉(xiāng)村，服務(wù)當(dāng)?shù)兀瞰I(xiàn)自己，磨練自己，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感。
2、過(guò)硬的政治素質(zhì)
頂崗實(shí)習(xí)教師的政治素質(zhì)包含過(guò)硬的政治思想素質(zhì)、與時(shí)俱進(jìn)的教育思想和良好的師德、職業(yè)道德。政治思想素質(zhì)是教師的精神支柱，主要是指政治態(tài)度、思想品質(zhì)和工作作風(fēng)，決定著教師的政治信念和宗旨，制約教師的道德規(guī)范，影響著教師工作態(tài)度和工作熱情及自身能力的形成與發(fā)展。教師應(yīng)該把教書(shū)育人看作是國(guó)家建設(shè)的重要組成部分，以高度的政治熱情，積極負(fù)責(zé)地從事著平凡而光榮的教育工作。教師要具有與時(shí)俱進(jìn)的科學(xué)教育觀念和理念。就當(dāng)前教育改革特別是新一輪的課程改革而言，教師必須具備創(chuàng)新觀念、民主觀念、人本觀念、終身觀念、未來(lái)觀念以及教學(xué)中的新的教材觀、教師間的合作觀、新的評(píng)價(jià)觀等與時(shí)俱進(jìn)的教育思想。職業(yè)道德包括職業(yè)觀念、職業(yè)態(tài)度、職業(yè)技能、職業(yè)紀(jì)律和職業(yè)作風(fēng)等方面的行為標(biāo)準(zhǔn)和要求，教師的職業(yè)道德是教師素質(zhì)的重要組成部分。教師是人類(lèi)靈魂的工程師，是青少年學(xué)生成長(zhǎng)的引路人。教師的思想政治素質(zhì)和職業(yè)道德水平直接關(guān)系到學(xué)校德育工作狀況和億萬(wàn)青少年的健康成長(zhǎng)，關(guān)系到國(guó)家的前途命運(yùn)和民族的未來(lái)。
在青龍頂崗實(shí)習(xí)中實(shí)習(xí)生在當(dāng)?shù)貙W(xué)校接受政治業(yè)務(wù)培訓(xùn)并在臨時(shí)黨支部的指導(dǎo)下，形成了較高的政治覺(jué)悟，“為中國(guó)而教”是各位頂崗實(shí)習(xí)生的共識(shí)；在一學(xué)期的頂崗教學(xué)實(shí)踐中，各位頂崗實(shí)習(xí)生熱愛(ài)教師崗位，關(guān)愛(ài)學(xué)生，形成了較好的師德修養(yǎng)，教師素質(zhì)塑造成績(jī)顯著。
3、淵博的知識(shí)
教師的知識(shí)素質(zhì)主要包含專(zhuān)業(yè)技能知識(shí)、相關(guān)的文化科學(xué)知識(shí)和教育科學(xué)理論的知識(shí)。淵博的知識(shí)是教師實(shí)現(xiàn)其社會(huì)自身價(jià)值的直接能力。教育是超前的事業(yè)?，F(xiàn)代教師不但要適應(yīng)教育的今天，還要面對(duì)發(fā)展的未來(lái)?，F(xiàn)代教師要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，形成多元的知識(shí)結(jié)構(gòu)和完整的能力結(jié)構(gòu)。而現(xiàn)在，教育內(nèi)容社會(huì)化是現(xiàn)代教育的心趨勢(shì)，新課程標(biāo)準(zhǔn)要求加強(qiáng)對(duì)學(xué)生進(jìn)行勞動(dòng)技術(shù)、人口、計(jì)算機(jī)、青春期、心理健康等教育，并滲透環(huán)境、交通、能源、國(guó)防等教育。在多學(xué)科對(duì)同一學(xué)生的施教過(guò)程中，要求各學(xué)科教師要有相互配合的意識(shí)，應(yīng)善于學(xué)科交叉、學(xué)科對(duì)比與學(xué)科滲透等方面對(duì)學(xué)生進(jìn)行教育。
4、較成熟的教學(xué)觀念
教師應(yīng)當(dāng)樹(shù)立以學(xué)生發(fā)展為中心的教學(xué)觀，具備較系統(tǒng)的心理學(xué)知識(shí)。了解學(xué)與教的心理、知識(shí)生成的原理、學(xué)生年齡特點(diǎn)與心理特點(diǎn)，具備維護(hù)自我心理健康與學(xué)生心理健康的能力；要善于與他人溝通．分享研究成果，善于汲取他人的成果，豐富更新自己的觀點(diǎn)，使自己總是站在科學(xué)前沿。要從應(yīng)試教育的巢臼中走出來(lái)，轉(zhuǎn)變教育觀念，拋棄傳統(tǒng)陳舊的教法，運(yùn)用教育教學(xué)規(guī)律，掌握科學(xué)的教學(xué)方法和教育學(xué)、心理學(xué)等基本理論，并將其創(chuàng)造性地運(yùn)用于實(shí)踐。在向?qū)W生傳授知識(shí)、訓(xùn)練技能的同時(shí)．教師要不斷地更新知識(shí)，加強(qiáng)進(jìn)修，提高業(yè)務(wù)能力，用真才實(shí)學(xué)去教育學(xué)生，讓學(xué)生為你的才能所吸引，心悅誠(chéng)服地跟你學(xué)。
5、自我發(fā)展的能力素質(zhì)
關(guān)鍵詞：人才培養(yǎng)；頂崗實(shí)習(xí)；質(zhì)量；監(jiān)控
中圖分類(lèi)號(hào)：G424.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1001-828X（2014）05-00-02
頂崗實(shí)習(xí)是高職教育中不可或缺的環(huán)節(jié)，也是高素質(zhì)技術(shù)技能人才培養(yǎng)的一個(gè)重要階段?！案叩嚷殬I(yè)院校要保證在校生至少有半年時(shí)間到企業(yè)等用人單位頂崗實(shí)習(xí)”。作為一門(mén)重要的實(shí)踐性教學(xué)課程，頂崗實(shí)習(xí)旨在提高學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力和就業(yè)能力，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)核心能力，完成從學(xué)生到“準(zhǔn)職業(yè)人”的轉(zhuǎn)變。因此，“頂崗”效果的好壞直接影響著學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能水平和就業(yè)崗位。然而，在具體實(shí)踐過(guò)程中，如何對(duì)校外頂崗實(shí)習(xí)進(jìn)行有效的質(zhì)量監(jiān)控成為當(dāng)前高職院校工作的焦點(diǎn)和研究的熱點(diǎn)之一。
一、頂崗實(shí)習(xí)的內(nèi)涵與分類(lèi)
頂崗實(shí)習(xí)是指學(xué)生畢業(yè)前在真實(shí)崗位上進(jìn)行的工作實(shí)踐。它是一種在崗的實(shí)習(xí)，不同于校內(nèi)實(shí)訓(xùn)，也不同于企業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)。它有明確的崗位設(shè)定，每一位頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生都應(yīng)該承擔(dān)崗位職責(zé)。它是一種真正意義上的社會(huì)勞動(dòng)，而不是模擬勞動(dòng)。從而促使學(xué)生將崗位所需的專(zhuān)業(yè)技能和職業(yè)素質(zhì)轉(zhuǎn)化為自覺(jué)行動(dòng)。它是在畢業(yè)前進(jìn)行的，這時(shí)的學(xué)生具有企業(yè)準(zhǔn)員工與學(xué)校在籍學(xué)生雙重身份。因此，也不可避免地將政府、企業(yè)等社會(huì)群體拉入到職業(yè)院校人才培養(yǎng)中來(lái)，促成了學(xué)校教學(xué)和管理事實(shí)上的社會(huì)化。
頂崗實(shí)習(xí)根據(jù)發(fā)起者的不同，可分為學(xué)校組織推薦和學(xué)生自主尋找兩種。前者能批量安置學(xué)生，是頂崗實(shí)習(xí)管理的重點(diǎn)。后者一般具有規(guī)模小、零散但就業(yè)目的明顯且成功率高的特點(diǎn)，是容易疏于管理的地方。按照學(xué)生實(shí)習(xí)后的流向，頂崗實(shí)習(xí)又可分為原崗位就業(yè)實(shí)習(xí)和異崗位就業(yè)實(shí)習(xí)。前者對(duì)企業(yè)、學(xué)生都非常有利，真正實(shí)現(xiàn)了“零距離”對(duì)接。但不是所有的學(xué)生都能以這種形式確定實(shí)習(xí)崗位，所以還必然存在著異崗位就業(yè)的頂崗實(shí)習(xí)，即畢業(yè)后要調(diào)整崗位的頂崗實(shí)習(xí)。此外，按照實(shí)習(xí)的經(jīng)濟(jì)傾斜性，頂崗實(shí)習(xí)還可分為帶薪實(shí)習(xí)和交費(fèi)實(shí)習(xí)等。
二、頂崗實(shí)習(xí)中存在的問(wèn)題探析
頂崗實(shí)習(xí)是高職專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的重要內(nèi)容，具有管理多元化、地點(diǎn)分散化、內(nèi)容多樣化、教學(xué)和工作一體化等特點(diǎn)。作為頂崗實(shí)習(xí)的主體，學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生因各自所處的環(huán)境、立場(chǎng)及對(duì)形勢(shì)政策的理解不同，在思想觀念、過(guò)程管理等方面存在一些突出的問(wèn)題與矛盾，直接影響到了頂崗實(shí)習(xí)的質(zhì)量。
（一）在學(xué)校層面。通過(guò)政策導(dǎo)向及實(shí)習(xí)就業(yè)實(shí)踐，學(xué)校已認(rèn)識(shí)到高職學(xué)生參加頂崗實(shí)習(xí)的必要性，能夠積極主動(dòng)地去做此項(xiàng)工作。然而，同其他教學(xué)基本建設(shè)相比，學(xué)校對(duì)實(shí)習(xí)教學(xué)的管理建設(shè)明顯不足，存在著工作不到位的情況，直接影響了頂崗實(shí)習(xí)的成效。具體來(lái)講：一是組織管理不到位。學(xué)校沒(méi)有負(fù)責(zé)頂崗實(shí)習(xí)的專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)，一般由學(xué)校就業(yè)部門(mén)（校企合作辦）統(tǒng)籌，各系具體實(shí)施。學(xué)校也沒(méi)有專(zhuān)職的頂崗實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師，一般由各專(zhuān)業(yè)抽派一些教師，在擔(dān)任少量教學(xué)任務(wù)的同時(shí)進(jìn)行學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)指導(dǎo)工作，實(shí)習(xí)的質(zhì)量難以保證。與此同時(shí)，學(xué)校同企業(yè)的合作模式單一，甚至流于形式。一般只是簡(jiǎn)單地和企業(yè)簽訂合作協(xié)議書(shū)，校企合作雙贏的長(zhǎng)效機(jī)制尚未建立。二是過(guò)程監(jiān)控不到位。由于實(shí)習(xí)單位眾多、實(shí)習(xí)地點(diǎn)分散、學(xué)生工作崗位不同，校外教學(xué)、實(shí)習(xí)指導(dǎo)和組織管理難度加大。而校內(nèi)指導(dǎo)教師的數(shù)量有限，加之大部分學(xué)校指導(dǎo)教師缺乏企業(yè)經(jīng)歷，實(shí)踐能力和經(jīng)驗(yàn)不足，根本無(wú)法完成學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的全程監(jiān)控。三是考核評(píng)價(jià)不到位。由于生產(chǎn)任務(wù)重，一般企業(yè)人員不會(huì)花過(guò)多時(shí)間關(guān)注和評(píng)價(jià)學(xué)生實(shí)習(xí)情況，實(shí)習(xí)考核通常由學(xué)校指導(dǎo)教師單方面完成?？己嗽u(píng)價(jià)主要依據(jù)實(shí)習(xí)日記、周記、報(bào)告等書(shū)面材料，不能客觀、公正地評(píng)價(jià)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能和綜合素質(zhì)。使得頂崗實(shí)習(xí)考核評(píng)價(jià)方式過(guò)于簡(jiǎn)單，過(guò)程流于形式。
（二）在企業(yè)層面。伴隨著校企合作工作的不斷深化，大部分企業(yè)特別是學(xué)校的緊密合作單位能夠積極配合學(xué)校做好學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)安排。但是，在具體實(shí)施過(guò)程中，存在著三對(duì)矛盾，極大地影響了頂崗實(shí)習(xí)的效果。具體來(lái)講：一是依崗設(shè)人與依人設(shè)崗的矛盾。一般來(lái)講，學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)是根據(jù)企業(yè)的生產(chǎn)需要來(lái)安排，頂崗實(shí)習(xí)的崗位往往是企業(yè)急需要人員的崗位，即依崗設(shè)人。同時(shí)，頂崗實(shí)習(xí)的崗位通常是固定在某一個(gè)崗位，企業(yè)不希望輪崗安排實(shí)習(xí)生。然而，對(duì)大多數(shù)頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生來(lái)講，希望能夠到本專(zhuān)業(yè)相關(guān)企業(yè)的多個(gè)崗位上去鍛煉自己，提高綜合能力。當(dāng)他們到企業(yè)面對(duì)單一崗位時(shí)，部分學(xué)生產(chǎn)生了不安心實(shí)習(xí)的現(xiàn)象。二是企業(yè)需求與學(xué)生素能的矛盾。據(jù)調(diào)查，用人企業(yè)一般比較重視學(xué)生的溝通協(xié)調(diào)、積極的態(tài)度與行為、職業(yè)道德、持續(xù)學(xué)習(xí)、團(tuán)隊(duì)合作、思考與解決問(wèn)題等素能。而目前的學(xué)生基本為獨(dú)生子女，往往缺乏吃苦耐勞的精神；工作中既要求待遇又要輕松，過(guò)分強(qiáng)調(diào)自身個(gè)性的發(fā)展，團(tuán)結(jié)協(xié)作精神不強(qiáng)；消極工作，缺乏組織紀(jì)律性；輕易地解除與用人單位的實(shí)習(xí)協(xié)議，有的學(xué)生甚至不打招呼擅自離開(kāi)用人單位，誠(chéng)信意識(shí)不強(qiáng)。學(xué)生自身的上述因素難以滿足企業(yè)的要求，甚至影響了用人單位與學(xué)校的合作關(guān)系。三是企業(yè)思想觀念與學(xué)校人才培養(yǎng)的矛盾。一些企業(yè)出于自身經(jīng)濟(jì)利益和生產(chǎn)實(shí)踐等因素考慮，認(rèn)為學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)不僅不能給企業(yè)帶來(lái)明顯效益，還會(huì)因不規(guī)范操作等影響企業(yè)正常的生產(chǎn)活動(dòng)，增加企業(yè)的生產(chǎn)成本，故而把校企合作視為一種額外負(fù)擔(dān)。大部分學(xué)生只能進(jìn)行一些低層次的“跟崗學(xué)習(xí)”，導(dǎo)致頂崗實(shí)習(xí)流于形式。還有一些企業(yè)認(rèn)為頂崗實(shí)習(xí)就是“頂崗生產(chǎn)”，實(shí)習(xí)生必須遵照企業(yè)各項(xiàng)要求從事生產(chǎn)勞動(dòng)，完成生產(chǎn)任務(wù)，對(duì)實(shí)習(xí)生的技能水平、職業(yè)素質(zhì)不能適應(yīng)企業(yè)要求感到不能接受，但對(duì)培養(yǎng)、培訓(xùn)學(xué)生又不愿意投入過(guò)多的成本、精力和時(shí)間，缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)的、雙贏的培養(yǎng)觀念。甚至還有一些面臨用工荒的企業(yè)，直接將實(shí)習(xí)生當(dāng)成了又好組織又好管理的廉價(jià)勞動(dòng)力，頂崗實(shí)習(xí)的意義與目的根本無(wú)從談起。
（三）在學(xué)生層面。頂崗實(shí)習(xí)可使學(xué)生把所學(xué)專(zhuān)業(yè)知識(shí)、與技能直接運(yùn)用到實(shí)際工作中，從而獲得真實(shí)的職業(yè)體驗(yàn)，鍛煉提高工作能力，最終實(shí)現(xiàn)順利就業(yè)。然而，對(duì)于不在學(xué)校脫離正常教學(xué)環(huán)境到企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生，伴隨著工作學(xué)習(xí)環(huán)境的變化，主要存在著三大問(wèn)題，直接影響到了頂崗實(shí)習(xí)的質(zhì)量。具體來(lái)講：一是心理反差較大。由于很多學(xué)生自我定位不清晰，對(duì)自己未來(lái)的職場(chǎng)生涯期望值過(guò)高，認(rèn)為大學(xué)畢業(yè)就能找到工資高、工作輕松以及環(huán)境好的工作，但面對(duì)將來(lái)去做的技術(shù)工作，到企業(yè)生產(chǎn)流水線上做一線技術(shù)工人，從而對(duì)頂崗實(shí)習(xí)產(chǎn)生心理反差。二是適應(yīng)性較差。目前，隨著國(guó)民收入的提高，學(xué)生從小生活環(huán)境比較優(yōu)越，加之父母嬌慣，養(yǎng)成眼高手低的性格，惰性高。同時(shí)，學(xué)校教育是為學(xué)生服務(wù)的，尊重學(xué)生的個(gè)性發(fā)展。而企業(yè)是以盈利為目的，每個(gè)員工都有自己的崗位職責(zé)，要求比較嚴(yán)格。從學(xué)校到企業(yè)，從課堂到車(chē)間，校企文化的差異致使一些學(xué)生面對(duì)新的環(huán)境時(shí)，難以適應(yīng)企業(yè)、崗位的要求。加之頂崗實(shí)習(xí)企業(yè)一般都是勞動(dòng)密集型企業(yè)，從上班到下班體力和時(shí)間消耗較多，個(gè)別企業(yè)為了完成訂單任務(wù)，每天除正常工作時(shí)間外還要加班，很多學(xué)生也難以承受。三是穩(wěn)定性差。學(xué)生希望到本專(zhuān)業(yè)相關(guān)企業(yè)的多個(gè)崗位上去鍛煉自己，提高綜合能力。當(dāng)他們到工廠的一線生產(chǎn)崗位后，面對(duì)單一崗位，比如計(jì)算機(jī)專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)生只進(jìn)行一些簡(jiǎn)單的電腦組裝，電子專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)生長(zhǎng)期組裝某一固定元器件，機(jī)械專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)生幾個(gè)月內(nèi)只操作一種設(shè)備，只需按幾個(gè)按鈕等。就產(chǎn)生了不安心實(shí)習(xí)的現(xiàn)象。此外，一些學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)期間遇到問(wèn)題，若得不到及時(shí)溝通和直接指導(dǎo)，將導(dǎo)致一些學(xué)生被解雇或自己輕易放棄實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，使得實(shí)習(xí)質(zhì)量難以保證。
三、建立完善的頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量監(jiān)控體系
在長(zhǎng)期的頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)改革實(shí)踐中，筆者所在的寧夏工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院，在校企合作辦學(xué)理事會(huì)指導(dǎo)下，充分發(fā)揮校企雙主體育人模式的優(yōu)勢(shì)，以穩(wěn)定的校外實(shí)習(xí)就業(yè)基地為依托，探索建立了完善的頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量監(jiān)控體系，對(duì)學(xué)生的頂崗實(shí)習(xí)實(shí)行了全過(guò)程監(jiān)控與多元化考核評(píng)價(jià)，有效地保證了頂崗實(shí)習(xí)的質(zhì)量，讓學(xué)生、企業(yè)和學(xué)校實(shí)現(xiàn)了共贏。
（一）創(chuàng)建“四方三層”頂崗實(shí)習(xí)管理體系。學(xué)院成立了由政府、行業(yè)、企業(yè)、學(xué)校四方共同參與的合作辦學(xué)理事會(huì)，理事會(huì)下設(shè)由校企人員共同組成的教學(xué)、師資、學(xué)生、實(shí)訓(xùn)四大工作委員會(huì)，其中教學(xué)工作委員會(huì)具體負(fù)責(zé)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)工作。教學(xué)工作委員會(huì)設(shè)計(jì)實(shí)施了三層管理架構(gòu)，即：決策層、組織協(xié)調(diào)層和執(zhí)行層。決策層由校企雙方領(lǐng)導(dǎo)組成高層對(duì)話，確定頂崗實(shí)習(xí)合作的有關(guān)意向和協(xié)議；組織協(xié)調(diào)層由校企雙方的執(zhí)行部門(mén)組成，包括學(xué)院方的教務(wù)處、學(xué)生處等部門(mén)，以及企業(yè)方的人力資源、生產(chǎn)管理等部門(mén)，負(fù)責(zé)確定頂崗實(shí)習(xí)內(nèi)容和制定實(shí)習(xí)制度等。執(zhí)行層由校企雙方管理人員組成，包括學(xué)院的專(zhuān)業(yè)導(dǎo)師、輔導(dǎo)員以及企業(yè)的技術(shù)主管、師傅等，負(fù)責(zé)處理實(shí)習(xí)期間的具體事項(xiàng)。通過(guò)以上三層架構(gòu)，將頂崗實(shí)習(xí)的目標(biāo)滲透到實(shí)習(xí)的每個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，分層負(fù)責(zé)，層層滲透。
（二）健全了頂崗實(shí)習(xí)管理制度體系。學(xué)院借鑒ISO質(zhì)量管理理念，依據(jù)ISO質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定了《頂崗實(shí)習(xí)控制程序》，將頂崗實(shí)習(xí)工作分為制定《頂崗實(shí)習(xí)實(shí)施計(jì)劃》、編寫(xiě)《頂崗實(shí)習(xí)指導(dǎo)書(shū)》、落實(shí)實(shí)習(xí)單位和經(jīng)費(fèi)、《頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生管理細(xì)則》、《學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)須知》等各個(gè)工作環(huán)節(jié)。在每個(gè)環(huán)節(jié)的管理上，都有制度文件，使管理真正落到實(shí)處；在工作運(yùn)行上，有過(guò)程資料積累、數(shù)據(jù)分析、過(guò)程結(jié)果反饋以及相應(yīng)的改進(jìn)措施，基本形成了自我要求、自我檢查、自我修正和持續(xù)改進(jìn)的局面。近年來(lái)，又針對(duì)頂崗實(shí)習(xí)的計(jì)劃、組織、實(shí)施、效果、考核、評(píng)價(jià)、激勵(lì)機(jī)制等環(huán)節(jié)，與時(shí)俱進(jìn)地完善了《學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)管理辦法》中的工作總體安排、實(shí)習(xí)報(bào)告及答辯實(shí)施方案、畢業(yè)生頂崗實(shí)習(xí)流程圖、畢業(yè)生頂崗實(shí)習(xí)周志與指導(dǎo)記錄表、畢業(yè)生頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告模板和實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師安排等文件，進(jìn)一步明確頂崗實(shí)習(xí)的意義、目的和要求，頂崗實(shí)習(xí)的內(nèi)容、方法和流程等。細(xì)化了頂崗實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師職責(zé)，建立完善了頂崗實(shí)習(xí)教師考核監(jiān)督與激勵(lì)機(jī)制，讓實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師在實(shí)習(xí)過(guò)程中可依據(jù)制度具體落實(shí)學(xué)院的教育、管理和服務(wù)責(zé)任；修訂了頂崗實(shí)習(xí)考核評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，明確了實(shí)習(xí)考核的具體要求及細(xì)則，讓學(xué)生知曉并使之規(guī)范自身實(shí)習(xí)行為。通過(guò)完善頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程控制程序文件、作業(yè)文件和記錄文件，進(jìn)一步規(guī)范了頂崗實(shí)習(xí)工作運(yùn)行管理。
（三）實(shí)施了校企“雙線”指導(dǎo)與管理。頂崗實(shí)習(xí)是實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)中一個(gè)比較薄弱的部分，也是一個(gè)特殊的教學(xué)過(guò)程，校企雙方都是教學(xué)的組織管理者和培養(yǎng)實(shí)施者。為此，通過(guò)學(xué)校、企業(yè)“雙線”指導(dǎo)與管理方式，有效地強(qiáng)化了校企雙方的責(zé)任意識(shí)，提高了實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量。在具體實(shí)施過(guò)程中，企業(yè)主要負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)生進(jìn)行企業(yè)文化教育、安全教育、實(shí)習(xí)工作設(shè)計(jì)、考勤、考評(píng)等工作；學(xué)校主要負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)生進(jìn)行思想教育、素質(zhì)培養(yǎng)、崗前動(dòng)員、培訓(xùn)實(shí)習(xí)方案的設(shè)計(jì)與督查、總結(jié)表彰等工作。學(xué)校和企業(yè)通過(guò)共同制定頂崗實(shí)習(xí)的崗位和任務(wù)，共同培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際工作能力和綜合素質(zhì)，將頂崗實(shí)習(xí)落在實(shí)處，避免出現(xiàn)重管理、輕教學(xué)和指導(dǎo)的現(xiàn)象。此外，為有效監(jiān)控學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的全過(guò)程，除了學(xué)校和企業(yè)參與外，還可通過(guò)建立學(xué)生學(xué)習(xí)小組等形式，強(qiáng)化學(xué)生自我管理。由學(xué)習(xí)小組推選組長(zhǎng)，組長(zhǎng)負(fù)責(zé)統(tǒng)一協(xié)調(diào)該組成員的生活和工作，并要與校企指導(dǎo)老師保持緊密聯(lián)系。依托頂崗實(shí)習(xí)管理平臺(tái)，認(rèn)真填寫(xiě)好《頂崗實(shí)習(xí)工作日志》和《頂崗實(shí)習(xí)考核表》，順利完成頂崗實(shí)習(xí)任務(wù)。
（四）創(chuàng)建了“三元”考核評(píng)價(jià)體系。考核評(píng)價(jià)是高職院校頂崗實(shí)習(xí)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。頂崗實(shí)習(xí)是由學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生三方共同參與的一個(gè)系統(tǒng)工程。為此，教學(xué)工作委員會(huì)以現(xiàn)有的頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)大綱為基礎(chǔ)，以培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能人才為目標(biāo)，根據(jù)專(zhuān)業(yè)和崗位工作要求，共同研究建立了“三元”評(píng)價(jià)指標(biāo)體系。其中，考核評(píng)價(jià)指標(biāo)由三部分組成：一是崗位工作態(tài)度評(píng)價(jià)指標(biāo)，主要考核學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)期間的出勤、制度遵守、工作品德等情況；二是崗位技術(shù)考核評(píng)價(jià)，主要包括完成崗位工作的難易程度、工作的完成量和質(zhì)量、服務(wù)對(duì)象的滿意程度、學(xué)生的崗位安全意識(shí)、崗位工作技能、相關(guān)設(shè)備設(shè)施操作的熟練度等；三是職業(yè)素質(zhì)評(píng)價(jià)指標(biāo)，比如愛(ài)崗敬業(yè)、禮貌待人、勤儉節(jié)約、愛(ài)護(hù)公務(wù)、技術(shù)創(chuàng)新、團(tuán)隊(duì)意識(shí)、誠(chéng)信狀況等。同時(shí)，考核評(píng)價(jià)方式也采用企業(yè)、學(xué)校、學(xué)生三方共同評(píng)價(jià)的方式，即學(xué)生的頂崗實(shí)習(xí)成績(jī)由學(xué)校評(píng)價(jià)、企業(yè)評(píng)價(jià)、自我評(píng)價(jià)三部分組成。此外，由于一些專(zhuān)業(yè)的學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)的過(guò)程中并不是集中進(jìn)行的，一些專(zhuān)業(yè)的性質(zhì)決定了必須采取分散實(shí)習(xí)的方式，還可創(chuàng)建比較完善的網(wǎng)上評(píng)價(jià)系統(tǒng)，更好地服務(wù)于企業(yè)、學(xué)校與學(xué)生。
對(duì)高職院校來(lái)說(shuō)，頂崗實(shí)習(xí)是一個(gè)永恒的課題。實(shí)踐證明，只有不斷更新理念，在深化校企合作、強(qiáng)化師資隊(duì)伍建設(shè)、優(yōu)化校外實(shí)習(xí)就業(yè)基地的基礎(chǔ)上，從多角度、多層面切實(shí)分析解決學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)中存在的各種問(wèn)題與矛盾，將頂崗實(shí)習(xí)的組織、運(yùn)行與管理做到制度化、規(guī)范化，才能建立起長(zhǎng)效的工作機(jī)制，提高實(shí)踐教學(xué)水平，進(jìn)而提升技術(shù)技能人才培養(yǎng)質(zhì)量。
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關(guān)鍵詞：高職學(xué)生;頂崗實(shí)習(xí);問(wèn)題;對(duì)策
一、高職學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的必要
性1.社會(huì)背景。近年來(lái),我國(guó)高等教育發(fā)展迅速,應(yīng)屆畢業(yè)生人數(shù)逐年增加,學(xué)生也將面臨更加嚴(yán)峻的就業(yè)環(huán)境。教育部教高[2006]16號(hào)文件和《全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見(jiàn)》中提出,要把“工學(xué)結(jié)合”作為高職院校最重要的人才培養(yǎng)模式,大力推行工學(xué)結(jié)合,培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力,將人才培養(yǎng)模式改革的重心向?qū)嵺`性、開(kāi)放性和職業(yè)性轉(zhuǎn)移,探索工學(xué)交替、任務(wù)驅(qū)動(dòng)、項(xiàng)目導(dǎo)向、頂崗實(shí)習(xí)等教學(xué)模式,引導(dǎo)企業(yè)接收高職學(xué)生實(shí)習(xí)的制度,加強(qiáng)學(xué)生生產(chǎn)和社會(huì)實(shí)踐的能力,調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性。2.學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的意義。開(kāi)展頂崗實(shí)習(xí),不僅有助于提高教育教學(xué)質(zhì)量,也有助于培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)與就業(yè)的能力。依托企業(yè)建立實(shí)習(xí)基地,不僅為教學(xué)實(shí)習(xí)提供先進(jìn)的實(shí)習(xí)場(chǎng)所,而且學(xué)生通過(guò)實(shí)習(xí),拓展了視野,鍛煉了實(shí)踐操作能力,加深了學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的理解和鞏固，使學(xué)生提前感受到了企業(yè)文化,找準(zhǔn)自己的定位,縮短了學(xué)生就業(yè)上崗后的適應(yīng)期?！靶Ｆ蠛献?、工學(xué)結(jié)合”的這種人才培養(yǎng)模式得到了企業(yè)和學(xué)校的共同認(rèn)可。
二、高職學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)中存在的問(wèn)題及原因分析
工學(xué)結(jié)合是以學(xué)生為主體,就業(yè)為導(dǎo)向,利用校外環(huán)境和企業(yè)資源，將課堂教學(xué)和校外工作實(shí)踐相結(jié)合的實(shí)踐教學(xué)模式。學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)工作崗位的真實(shí)性、環(huán)境的復(fù)雜性、工作體驗(yàn)的綜合性,讓學(xué)生束手無(wú)策,因而在實(shí)習(xí)中存在諸多問(wèn)題,具體分析如下：1.學(xué)生認(rèn)為實(shí)習(xí)等于解放。學(xué)生在實(shí)習(xí)過(guò)程中,當(dāng)工作和生活遇到困難時(shí),會(huì)因初入社會(huì)缺乏經(jīng)驗(yàn)而無(wú)所適從。首先,學(xué)生思想意識(shí)上的自我解放是根本原因。學(xué)生在校自我感覺(jué)良好,渴望盡快離校,進(jìn)入社會(huì)后,過(guò)高估計(jì)自身能力,不能虛心學(xué)習(xí),真誠(chéng)待人。其次,相對(duì)寬松的實(shí)習(xí)環(huán)境是外部原因。進(jìn)入企業(yè)實(shí)習(xí),擺脫了系部的監(jiān)管,輔導(dǎo)員的管理,而作為企業(yè)的非正式員工,考慮到學(xué)生的特殊身份,會(huì)給實(shí)習(xí)生“特殊照顧”，這就可能讓學(xué)生養(yǎng)成不良的工作習(xí)慣和消極的工作態(tài)度,在思想上不重視頂崗實(shí)習(xí)。2.學(xué)校認(rèn)為學(xué)生外出實(shí)習(xí)等于擺脫。高職院校實(shí)行“學(xué)院-系-輔導(dǎo)員-班級(jí)”的四級(jí)管理模式,輔導(dǎo)員成為實(shí)習(xí)生的首要管理者。但輔導(dǎo)員隊(duì)伍存在著認(rèn)識(shí)不到位、數(shù)量不足等問(wèn)題,這直接影響到實(shí)習(xí)生管理的質(zhì)量。首先，學(xué)生實(shí)習(xí)是輔導(dǎo)員身體上的擺脫。輔導(dǎo)員認(rèn)為只要督促學(xué)生在離校前辦理好相關(guān)手續(xù)，就與自己無(wú)太大關(guān)系,企業(yè)就將成為學(xué)生安全等方面的直接負(fù)責(zé)人。其次,學(xué)校缺乏相應(yīng)的校外實(shí)習(xí)管理制度和措施,學(xué)生實(shí)習(xí)目標(biāo)不明確,認(rèn)為只要交回實(shí)習(xí)材料就萬(wàn)事大吉。由此導(dǎo)致輔導(dǎo)員工作復(fù)雜化,存在較多不可控因素。3.企業(yè)認(rèn)為期望與現(xiàn)實(shí)脫節(jié)。企業(yè)需要的是有較強(qiáng)技能和實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),能夠創(chuàng)造最大價(jià)值的員工。事實(shí)上,實(shí)習(xí)生由于受多重因素的影響,無(wú)法達(dá)到企業(yè)的期望。首先,學(xué)校的教育教學(xué)改革不夠徹底。重理論輕實(shí)踐,學(xué)生實(shí)踐能力較差,與企業(yè)用工要求有較大差距。其次,學(xué)生的校外實(shí)習(xí)管理,沒(méi)有形成系統(tǒng)化方案和可操作性辦法,這就導(dǎo)致學(xué)校在處理相關(guān)事件時(shí)顯得倉(cāng)促而盲目。再次,實(shí)習(xí)生在企業(yè)的角色比較特殊。學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)企業(yè)認(rèn)同度低,無(wú)忠誠(chéng)度，就業(yè)穩(wěn)定性差,這與企業(yè)期望的實(shí)習(xí)生能將實(shí)習(xí)崗位視為自己的職業(yè)和事業(yè)有差距，降低了企業(yè)對(duì)實(shí)習(xí)生的信任度。學(xué)生除缺乏工作經(jīng)驗(yàn)外,知識(shí)結(jié)構(gòu)、能力、素質(zhì)都與企業(yè)的要求有一定差距。這種現(xiàn)實(shí)與矛盾導(dǎo)致實(shí)習(xí)生無(wú)法達(dá)到企業(yè)的期望,使得企業(yè)的期望與現(xiàn)實(shí)脫節(jié)。
三、提高高職院校學(xué)生校外實(shí)習(xí)管理的對(duì)策
1.健全學(xué)生實(shí)習(xí)管理機(jī)制。建立暢通的溝通渠道和明確的安全責(zé)任制。建立學(xué)生實(shí)習(xí)管理檔案,實(shí)行學(xué)生實(shí)習(xí)信息通報(bào),定期了解學(xué)生實(shí)習(xí)情況,確保學(xué)生實(shí)習(xí)的正常工作秩序。同時(shí)，應(yīng)形成由教學(xué)系教學(xué)線、學(xué)工線、企業(yè)共同參與的管理模式,明確職責(zé)分工。在平常的教育教學(xué)活動(dòng)中,將安全教育貫穿于教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié),如三職院經(jīng)貿(mào)系，由系主任總體掌控、統(tǒng)籌監(jiān)管,學(xué)生實(shí)習(xí)前,舉行專(zhuān)題講座,召開(kāi)學(xué)生座談會(huì),進(jìn)行崗前安全教育；各教研室老師負(fù)責(zé)學(xué)生實(shí)習(xí)中的教學(xué)常規(guī)管理,實(shí)行一名教師定向聯(lián)系幾名學(xué)生的方式，解決學(xué)生實(shí)習(xí)中的技術(shù)問(wèn)題；輔導(dǎo)員通過(guò)主題班會(huì)、開(kāi)學(xué)第一課等形式將“安全第一”的思想灌輸給學(xué)生,負(fù)責(zé)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)宣傳、思想動(dòng)態(tài)把握、與家長(zhǎng)的溝通聯(lián)系等工作。2.細(xì)化學(xué)生實(shí)習(xí)管理細(xì)則。高職院校學(xué)生校外實(shí)習(xí)的過(guò)程應(yīng)該是由學(xué)校、系部、實(shí)習(xí)生、企業(yè)、家長(zhǎng)、指導(dǎo)教師等多方面共同承擔(dān)責(zé)任的過(guò)程。因此,應(yīng)制定《學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)管理細(xì)則》、《學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)考核制度》《學(xué)生實(shí)習(xí)安全責(zé)任制度》等相關(guān)規(guī)章制度,明確責(zé)任。學(xué)校宏觀調(diào)控；系部組織協(xié)調(diào)，保障學(xué)生實(shí)習(xí)安全；學(xué)生接受學(xué)校企業(yè)雙重管理,積極主動(dòng)與系部、家長(zhǎng)聯(lián)系,完成實(shí)習(xí)內(nèi)容；實(shí)習(xí)單位履行培養(yǎng)職責(zé),與系部共同編制學(xué)生實(shí)習(xí)計(jì)劃,為學(xué)生安排實(shí)習(xí)“師傅”，實(shí)習(xí)期滿,為學(xué)生填寫(xiě)實(shí)習(xí)鑒定；家長(zhǎng)履行父母職責(zé),多關(guān)愛(ài)、鼓勵(lì)子女；指導(dǎo)教師發(fā)揮教育作用,共同負(fù)責(zé)學(xué)生日常生活、學(xué)習(xí)、工作的指導(dǎo)與管理。這六部分責(zé)任主體與職責(zé)是不可分割的,共同擔(dān)負(fù)著學(xué)生校外實(shí)習(xí)管理的責(zé)任與義務(wù),只有鼎力合作、相互配合,才能達(dá)到理想的效果。3.強(qiáng)化學(xué)生實(shí)習(xí)基地建設(shè)。學(xué)校應(yīng)盡量選擇社會(huì)聲譽(yù)好的企業(yè),與學(xué)生專(zhuān)業(yè)對(duì)口的崗位,并與他們建立長(zhǎng)效的合作機(jī)制。開(kāi)展校企深度合作,成立專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)委員會(huì),邀請(qǐng)企業(yè)的管理層、專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員參與,共同制訂實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃。實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)根據(jù)崗位特點(diǎn)進(jìn)行安排,不同崗位技能設(shè)計(jì)不同訓(xùn)練項(xiàng)目,以便能對(duì)學(xué)生進(jìn)行有針對(duì)性的訓(xùn)練。三職院經(jīng)貿(mào)系每年都要召開(kāi)至少一次行業(yè)專(zhuān)家實(shí)踐座談會(huì),結(jié)合企業(yè)需求,指導(dǎo)實(shí)踐教學(xué)。該系旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)從大一下期開(kāi)始,組織學(xué)生利用周末、節(jié)假日到周邊旅游景點(diǎn)實(shí)訓(xùn)。并與多家企業(yè)建立了長(zhǎng)期合作的校外實(shí)習(xí)基地。4.優(yōu)化學(xué)生實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師結(jié)構(gòu)。保證學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量,應(yīng)精心選擇實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師,校內(nèi)配備有豐富教學(xué)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的教師,責(zé)任落實(shí)到人；校外選擇資深的崗位師傅,簽訂指導(dǎo)協(xié)議；輔導(dǎo)員具體負(fù)責(zé)學(xué)生的日常管理工作。這三部分應(yīng)該有機(jī)結(jié)合,滿足學(xué)生校外實(shí)習(xí)的需求。三職院經(jīng)貿(mào)系酒店管理專(zhuān)業(yè)派一名駐地實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師,專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)學(xué)生的日常管理工作,關(guān)心學(xué)生生活,與企業(yè)交換意見(jiàn),定期向系部匯報(bào)學(xué)生實(shí)習(xí)情況。另外,安排校內(nèi)專(zhuān)任教師到酒店為學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)“授課”，學(xué)生實(shí)習(xí)效果良好。5.重視學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)管理工作。頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生扮演著學(xué)生和員工的兩重身份，接受著學(xué)校和企業(yè)的雙重管理,從學(xué)生到員工的角色轉(zhuǎn)換,需要一段適應(yīng)期。因此，加強(qiáng)對(duì)實(shí)習(xí)生的引導(dǎo)和管理尤為重要,老師應(yīng)做好學(xué)生情緒安撫工作,掌握學(xué)生實(shí)習(xí)情況,幫助學(xué)生解決實(shí)習(xí)難題。對(duì)于學(xué)生實(shí)習(xí)比較集中的企業(yè),應(yīng)派教師進(jìn)行定點(diǎn)管理；對(duì)于分散實(shí)習(xí)的學(xué)生,應(yīng)不定期進(jìn)行電話調(diào)查或現(xiàn)場(chǎng)巡視,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,及時(shí)解決。實(shí)習(xí)結(jié)束,認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),學(xué)生完成實(shí)習(xí)報(bào)告,召開(kāi)實(shí)結(jié)大會(huì),評(píng)選優(yōu)秀實(shí)習(xí)生。
四、結(jié)語(yǔ)
頂崗實(shí)習(xí)是教學(xué)的重要環(huán)節(jié),學(xué)生實(shí)習(xí)的過(guò)程是將知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)際動(dòng)手能力的過(guò)程,也是素質(zhì)教育的重要途徑。因此，應(yīng)該堅(jiān)持“校企合作、工學(xué)結(jié)合”辦學(xué)模式,高度重視學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)工作,加強(qiáng)對(duì)實(shí)習(xí)生的管理,全員參與,建立完善的制度保障體系,增強(qiáng)應(yīng)對(duì)問(wèn)題的靈活性和警覺(jué)性,保障學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的安全、有序進(jìn)行。
作者:何陶 單位:重慶三峽職業(yè)學(xué)院
參考文獻(xiàn)：
關(guān)鍵詞：素質(zhì)教育頂崗實(shí)習(xí)師范生推進(jìn)
中圖分類(lèi)號(hào)：G64文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1002-7661（2012）08-0008-02
20世紀(jì)80年代素質(zhì)教育一經(jīng)提出就以其對(duì)學(xué)習(xí)者命運(yùn)的關(guān)懷、能力的關(guān)注和獨(dú)立人格的呼吁獲得了社會(huì)各界的認(rèn)同與支持。但素質(zhì)教育的具體實(shí)施效果卻不盡如人意。高等師范院校的畢業(yè)生是未來(lái)的教師，是中小學(xué)生素質(zhì)教育實(shí)施的引導(dǎo)者，其自身綜合素質(zhì)的提高更為重要。頂崗實(shí)習(xí)作為師范生教育實(shí)踐的必有環(huán)節(jié)，對(duì)促進(jìn)其綜合素質(zhì)提升意義重大。
一、高等院校素質(zhì)教育的內(nèi)涵
素質(zhì)是人的生物遺傳性和后天多種品質(zhì)動(dòng)態(tài)整合后的統(tǒng)一體，它體現(xiàn)人的整體生命質(zhì)量。在人類(lèi)歷史演進(jìn)中，不同的時(shí)代、地域、社會(huì)對(duì)人的素質(zhì)要求不同。柏拉圖《理想國(guó)》中建構(gòu)的哲學(xué)王；洛克《教育漫話》中培養(yǎng)的紳士；赫爾巴特《普通教育學(xué)》中塑造的“道德完人”都努力實(shí)現(xiàn)當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)貤l件下對(duì)高素質(zhì)人才的需要。當(dāng)代倡導(dǎo)獨(dú)立、自主、創(chuàng)新使素質(zhì)也隨著社會(huì)的轉(zhuǎn)型有了重新界定。
所謂素質(zhì)教育，是指以提高國(guó)民素質(zhì)為根本宗旨，以面向全體學(xué)生，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力為重點(diǎn)，使學(xué)生在德智體美等方面全面、充分、和諧發(fā)展的教育。高等院校素質(zhì)教育承襲了歷史上培養(yǎng)全面和諧發(fā)展的人的觀點(diǎn)，從對(duì)知識(shí)結(jié)果的注重轉(zhuǎn)為對(duì)產(chǎn)生和創(chuàng)造知識(shí)的方法和過(guò)程的關(guān)注；從對(duì)基本技能和適應(yīng)能力的訓(xùn)練轉(zhuǎn)為對(duì)創(chuàng)造能力的培育；從對(duì)高遠(yuǎn)宏大的圣賢人格的塑造轉(zhuǎn)為對(duì)獨(dú)立自主的人格的追求。知識(shí)構(gòu)成素質(zhì)的基礎(chǔ)，能力構(gòu)成素質(zhì)的外顯張力，而人格構(gòu)成素質(zhì)的最高靈魂，體現(xiàn)人的素質(zhì)的整體風(fēng)貌。高校應(yīng)根據(jù)新世紀(jì)經(jīng)濟(jì)、科技和社會(huì)發(fā)展的要求全面推進(jìn)素質(zhì)教育，充實(shí)素質(zhì)教育內(nèi)涵，培養(yǎng)和造就高素質(zhì)的創(chuàng)新人才。
二、頂崗實(shí)習(xí)模式
教育實(shí)習(xí)作為聯(lián)系教學(xué)理論和實(shí)踐的紐帶，在師范教育過(guò)程中不可或缺。我國(guó)的師范院校基本采用“集中實(shí)習(xí)”模式：實(shí)習(xí)單位的聯(lián)系、實(shí)習(xí)內(nèi)容的落實(shí)、學(xué)生的分組等都由院系進(jìn)行統(tǒng)一安排，帶隊(duì)教師全程跟蹤?！凹袑?shí)習(xí)”方便安全、節(jié)省人力物力。但學(xué)生只是走馬觀花，淺嘗輒止，真實(shí)課堂教學(xué)體驗(yàn)不足，實(shí)習(xí)效果不佳。2007年，教育部下發(fā)了《關(guān)于大力推進(jìn)師范生實(shí)習(xí)支教工作的意見(jiàn)》（教師[2007]4號(hào)）的通知，對(duì)實(shí)習(xí)支教工作提出了明確的要求。師范生“頂崗實(shí)習(xí)”是高等師范院校培養(yǎng)應(yīng)用型人才的一種新的教育實(shí)習(xí)模式。它改變了傳統(tǒng)教育實(shí)習(xí)的做法，選派師范生到中小學(xué)頂替原來(lái)任課教師和班主任的崗位，被頂替崗位的教師到高等院校接受脫產(chǎn)培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)雙贏。高校選派處于學(xué)業(yè)最后一年的優(yōu)秀學(xué)生參加頂崗。他們經(jīng)過(guò)在校期間的理論學(xué)習(xí)，作為未來(lái)的教師，特別需要到教學(xué)一線實(shí)踐所學(xué)。頂崗實(shí)習(xí)給了他們廣闊的空間，充分的機(jī)會(huì)，使他們可以以一位全職教師的身份投入角色，提高整體素質(zhì)，為即將到來(lái)的教師職業(yè)生涯搭橋鋪路。
三、頂崗實(shí)習(xí)對(duì)素質(zhì)教育的推動(dòng)
高校是新知識(shí)、新發(fā)明產(chǎn)生的重要基地。在高等學(xué)校中實(shí)施素質(zhì)教育，并不是要增加額外課程來(lái)與專(zhuān)業(yè)教育并駕齊驅(qū)，而是要用這種教育理念重新審視高校各項(xiàng)教育活動(dòng)，將素質(zhì)教育的思想滲透到每項(xiàng)教育活動(dòng)中，成為每位教育工作者、教師和學(xué)生的自覺(jué)行動(dòng)。實(shí)習(xí)旨在提高學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)踐的能力，解決學(xué)校教育場(chǎng)地、技術(shù)等方面的局限性，依托社會(huì)力量共同培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能和職業(yè)素質(zhì)。
我院從2008年起每年派出學(xué)生赴河南省各地中小學(xué)擔(dān)任為期3個(gè)月的頂崗實(shí)習(xí)工作。筆者對(duì)頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生情況進(jìn)行了實(shí)地考察。選出2010年參加頂崗實(shí)習(xí)的數(shù)學(xué)、中文專(zhuān)業(yè)學(xué)生50名作為問(wèn)卷調(diào)查對(duì)象，問(wèn)卷全部回收并有效。選出數(shù)學(xué)、中文專(zhuān)業(yè)10名學(xué)生作為訪談對(duì)象進(jìn)行團(tuán)體訪談。綜合實(shí)地考察、問(wèn)卷調(diào)查和團(tuán)體訪談的結(jié)果，筆者發(fā)現(xiàn)，頂崗實(shí)習(xí)對(duì)于提升師范生專(zhuān)業(yè)素質(zhì)、創(chuàng)新能力、道德素質(zhì)、生活適應(yīng)能力意義重大。
（一）強(qiáng)化專(zhuān)業(yè)素質(zhì)
師范生要想提高自身專(zhuān)業(yè)素質(zhì)，尤其是教育教學(xué)實(shí)踐能力，必須通過(guò)教育實(shí)習(xí)。頂崗實(shí)習(xí)作為一種教育實(shí)習(xí)的新模式，給學(xué)生提供了充分的實(shí)踐機(jī)會(huì)。學(xué)生普遍反映，頂崗實(shí)習(xí)是對(duì)自身專(zhuān)業(yè)素質(zhì)的考驗(yàn)和歷練。
為保證實(shí)習(xí)生質(zhì)量，我校在實(shí)習(xí)前對(duì)報(bào)名參加頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生進(jìn)行了為期兩周的培訓(xùn)篩選。學(xué)生在此之前已經(jīng)上過(guò)學(xué)科課程與教學(xué)論課程，他們將課堂理論與實(shí)踐相結(jié)合準(zhǔn)備一個(gè)教學(xué)片段參加初選。入圍后的學(xué)生分為10人一小組，每人準(zhǔn)備一節(jié)課，采用微格教學(xué)的方式小組講課，小組互評(píng)。一周后進(jìn)行二次篩選。選的學(xué)生由專(zhuān)業(yè)教師從講課能力、教學(xué)基本功、教師職業(yè)道德修養(yǎng)等方面進(jìn)行為期一周的培訓(xùn)，最終確定頂崗實(shí)習(xí)名單。學(xué)生反映，為期兩周的培訓(xùn)、選拔增進(jìn)了專(zhuān)業(yè)知識(shí)和能力，為頂崗實(shí)習(xí)做好準(zhǔn)備。為保證實(shí)習(xí)生能順利接手工作，他們到實(shí)習(xí)單位后還要進(jìn)行為期兩周的跟崗實(shí)習(xí)。由置換教師作為輔導(dǎo)者，實(shí)習(xí)生第一周跟隨聽(tīng)課，著手備課。經(jīng)指導(dǎo)教師把關(guān)后第二周在指導(dǎo)教師聽(tīng)課下開(kāi)始上課。兩周后指導(dǎo)教師離崗到高校接受培訓(xùn)，實(shí)習(xí)生開(kāi)始獨(dú)立上課。由于農(nóng)村學(xué)校缺乏教師，實(shí)習(xí)生工作任務(wù)非常繁重。他們往往一人上語(yǔ)文、社會(huì)、自然、體育等多門(mén)課程，還要擔(dān)任班主任等工作。三個(gè)月的頂崗實(shí)習(xí)對(duì)他們是一種專(zhuān)業(yè)素質(zhì)的強(qiáng)化訓(xùn)練，使他們的備課能力、課堂組織能力、學(xué)生管理能力、專(zhuān)業(yè)知識(shí)等有了飛速突破。很多實(shí)習(xí)學(xué)校反映實(shí)習(xí)生能很快適應(yīng)角色，獨(dú)當(dāng)一面，較好完成教育教學(xué)任務(wù)，甚至有實(shí)習(xí)學(xué)校提出想在實(shí)習(xí)結(jié)束后聘請(qǐng)?jiān)摦厴I(yè)生到學(xué)校工作。實(shí)習(xí)結(jié)束后，實(shí)習(xí)生回到本校對(duì)實(shí)習(xí)活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)反思，同學(xué)之間開(kāi)展經(jīng)驗(yàn)交流，撰寫(xiě)實(shí)結(jié)和心得體會(huì)。這種崗前輔導(dǎo)、跟崗實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)、職后反思的實(shí)習(xí)模式能極大限度地調(diào)動(dòng)學(xué)生的潛能，助推其專(zhuān)業(yè)素質(zhì)提升。
（二）培養(yǎng)創(chuàng)新能力
創(chuàng)新素質(zhì)是指人在先天稟賦的基礎(chǔ)上，通過(guò)學(xué)習(xí)和實(shí)踐形成和發(fā)展起來(lái)的，具有創(chuàng)新能力的、內(nèi)在的、相對(duì)穩(wěn)定的品質(zhì)，包括創(chuàng)新精神、創(chuàng)新知識(shí)、創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力四個(gè)要素。先生提出“發(fā)展個(gè)性自由”的大學(xué)教育理念與今日提倡培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神不謀而合。師范生在校學(xué)習(xí)課程往往安于接受，不主動(dòng)也沒(méi)有機(jī)會(huì)獨(dú)立思考問(wèn)題，提出見(jiàn)解。頂崗實(shí)習(xí)給了學(xué)生一片施展才華，獨(dú)立思考，培養(yǎng)創(chuàng)新能力的廣闊天地。實(shí)習(xí)生帶著自己的畢業(yè)論文設(shè)想來(lái)到中小學(xué)，在開(kāi)展教育活動(dòng)的同時(shí)展開(kāi)論文課題的調(diào)查研究。中小學(xué)就像一座寶庫(kù)，使實(shí)習(xí)生脫離空洞的想象，創(chuàng)造性地提出關(guān)于教育教學(xué)實(shí)際問(wèn)題的獨(dú)立見(jiàn)解。他們還在教學(xué)實(shí)踐中放手嘗試自己設(shè)計(jì)的教學(xué)程序，創(chuàng)造性的開(kāi)展校本課程，課外輔導(dǎo)。某學(xué)生撰寫(xiě)的論文《農(nóng)村小學(xué)新課程改革執(zhí)行力的研究》結(jié)合實(shí)際，談出了自己的獨(dú)特觀點(diǎn)。實(shí)習(xí)生回來(lái)后反應(yīng)他們對(duì)中小學(xué)教育問(wèn)題的認(rèn)識(shí)更全面，更深刻。
（三）提升道德素質(zhì)
古代儒家和先哲們把個(gè)人道德修養(yǎng)放在非常重要的位置，認(rèn)為治國(guó)平天下，先從修身起?？鬃犹岢觥靶藜阂跃?，修己以安人，修己以安百姓”。道德素質(zhì)在人的素質(zhì)結(jié)構(gòu)中居于主導(dǎo)地位，是現(xiàn)代公民最重要的條件和做人的根本。師范院校畢業(yè)生將來(lái)要為人師表、行為示范，就必須提升自身道德素質(zhì)。頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生被農(nóng)村中小學(xué)一線教師的職業(yè)道德和奉獻(xiàn)精神深深打動(dòng)。農(nóng)村教師往往工作任務(wù)繁重，身兼數(shù)職。但是他們樂(lè)觀，淳樸，不計(jì)回報(bào)地為學(xué)生付出。農(nóng)村學(xué)校孩子們熱情、樸實(shí)、求知的態(tài)度也深深感染了實(shí)習(xí)生。在訪談中，一位實(shí)習(xí)生表示，自己以前并不喜歡也不認(rèn)同教師職業(yè)，專(zhuān)業(yè)思想一直不穩(wěn)定。實(shí)習(xí)中她由衷感受到作為教師的快樂(lè)和自豪，感到學(xué)生對(duì)教師的尊重和喜愛(ài)，這堅(jiān)定了她的專(zhuān)業(yè)思想，勵(lì)志畢業(yè)后成為一名好教師。另一位實(shí)習(xí)生表示，她實(shí)習(xí)前的理想是到大城市工作生活，但本次頂崗實(shí)習(xí)徹底改變了今后的人生規(guī)劃。她感到自己在農(nóng)村學(xué)校很有價(jià)值，實(shí)習(xí)期間她給農(nóng)村學(xué)校的學(xué)生和教師帶來(lái)了新的教育理念、教學(xué)方法和教育信息。她和農(nóng)村的師生相處十分愉快，有一種自我實(shí)現(xiàn)的滿足感。她決心畢業(yè)后一定要到農(nóng)村貧困地區(qū)支教。訪談期間她正在聯(lián)系大學(xué)生畢業(yè)生到貴州支教事宜，目前已奔赴貴州農(nóng)村學(xué)校開(kāi)始了新的工作生活。頂崗實(shí)習(xí)是對(duì)大學(xué)生的一次精神洗禮和升華，使他們珍視自己的職業(yè)選擇，明確自己肩負(fù)的重任。
（四）提高生活適應(yīng)能力
教師是學(xué)生全面發(fā)展的引路人，其自身必須首先有較強(qiáng)的適應(yīng)能力，應(yīng)對(duì)工作、生活各種情況。大學(xué)生一直處于家庭和學(xué)校的保護(hù)下，頂崗實(shí)習(xí)是他們第一次走出校門(mén)，獨(dú)立工作，獨(dú)立生活。頂崗實(shí)習(xí)學(xué)校大多地處農(nóng)村偏遠(yuǎn)地區(qū)，條件艱苦。有的實(shí)習(xí)生要每天步行一個(gè)小時(shí)到達(dá)學(xué)校；有的實(shí)習(xí)生獨(dú)自一人住在校內(nèi)；有的教學(xué)點(diǎn)吃水困難；燒柴做飯成了大多數(shù)實(shí)習(xí)生每日必修課；簡(jiǎn)陋的宿舍也難敵冬日的嚴(yán)寒?！绊攳弻?shí)習(xí)”使許多同學(xué)學(xué)會(huì)了精打細(xì)算，學(xué)會(huì)更合理地安排自己的生活。他們親身體驗(yàn)到農(nóng)村生活的艱苦，體會(huì)到父母賺錢(qián)供他們上學(xué)不易，明白勤儉節(jié)約的真正意義?！绊攳弻?shí)習(xí)”使學(xué)生們深入艱苦環(huán)境，親自體驗(yàn)生活，掌握了一定的生活技能，這是一筆寶貴的財(cái)富。
實(shí)施素質(zhì)教育是提升大學(xué)生核心競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ)。對(duì)師范生而言，素質(zhì)教育意味著創(chuàng)造性的解放，專(zhuān)業(yè)素質(zhì)的提升，心理承受力的加強(qiáng)，道德品質(zhì)的升華。頂崗實(shí)習(xí)鼓勵(lì)他們進(jìn)行研究和探索，使他們獲得良好的個(gè)人心理體驗(yàn)和感受成功的快樂(lè)，也對(duì)他們進(jìn)行生活能力的磨礪。希望師范院校抓住頂崗實(shí)習(xí)的契機(jī)，推動(dòng)學(xué)生綜合素質(zhì)的提升，使學(xué)生為成為未來(lái)的優(yōu)秀教師做準(zhǔn)備。
參考文獻(xiàn)：
[1]謝祥清，楊曼英．素質(zhì)教育教程[M].長(zhǎng)沙：湖南師范大學(xué)出版社，2007.
［關(guān)鍵詞］道橋?qū)I(yè);頂崗實(shí)習(xí);管理機(jī)制
1前言
對(duì)于高等職業(yè)院校的學(xué)生而言，頂崗實(shí)習(xí)是一個(gè)在實(shí)際工作環(huán)境中能夠真正提高專(zhuān)業(yè)技能水平，促進(jìn)學(xué)生全面健康發(fā)展和實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定就業(yè)的關(guān)鍵。由此可見(jiàn)，加強(qiáng)對(duì)頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生管理機(jī)制的完善，是保證教育教學(xué)質(zhì)量和專(zhuān)業(yè)建設(shè)效果的重要因素。而作為道橋?qū)I(yè)的學(xué)生由于本專(zhuān)業(yè)自身特點(diǎn)及其培養(yǎng)目標(biāo)，頂崗實(shí)習(xí)的合作校企主要是由施工企業(yè)對(duì)人才的實(shí)際需求情況而定的。同時(shí)由企業(yè)和學(xué)校具體安排決定的、課堂教學(xué)和企業(yè)實(shí)際操作培訓(xùn)相結(jié)合的教育模式。雖然校外頂崗實(shí)習(xí)取得了一定的成效，但在學(xué)生管理機(jī)制方面還存在著一些問(wèn)題，需要進(jìn)一步的完善以提高實(shí)習(xí)的質(zhì)量。
2頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生管理存在的主要問(wèn)題
2.1學(xué)生本身存在的問(wèn)題
(1)學(xué)生自律能力差。
現(xiàn)在的學(xué)生很多都是獨(dú)生子女，習(xí)慣了以自我為中心，缺少紀(jì)律觀念，不聽(tīng)從安排。由于在校期間許多學(xué)生覺(jué)得學(xué)校制度和紀(jì)律約束著他們，迫不及待想要走出學(xué)校脫離管束，終于盼到了頂崗實(shí)習(xí)，而且實(shí)習(xí)地點(diǎn)一般都離學(xué)校很遠(yuǎn)，班主任管理起來(lái)有一定難度，特別是道橋?qū)I(yè)的學(xué)生基本都被安排在公路或橋梁的施工項(xiàng)目上，由于施工路線長(zhǎng)，也給學(xué)校管理帶來(lái)了麻煩，對(duì)于實(shí)習(xí)生的到崗情況不能夠及時(shí)掌握，給學(xué)生提供了可乘之機(jī)，加之一些學(xué)生沉迷網(wǎng)絡(luò)，導(dǎo)致學(xué)業(yè)荒廢，半年實(shí)習(xí)期過(guò)后基本什么都沒(méi)有學(xué)到。
(2)學(xué)生對(duì)頂崗實(shí)習(xí)不夠重視。
大部分學(xué)生忽視了頂崗實(shí)習(xí)的重要性，以為掌握好理論知識(shí)，就能按照書(shū)本所學(xué)的步驟操作解決實(shí)際遇到的問(wèn)題，比如說(shuō)像“壓實(shí)度”等一些簡(jiǎn)單的試驗(yàn)，都覺(jué)得太容易，沒(méi)有必要再學(xué)習(xí)，從而很多重要的環(huán)節(jié)被忽視。另外，在部分家長(zhǎng)和學(xué)生的認(rèn)識(shí)當(dāng)中，學(xué)生就是到學(xué)校讀書(shū)學(xué)習(xí)知識(shí)的，不應(yīng)該被安排到施工單位去從事體力勞動(dòng)，并且實(shí)習(xí)期半年之久。有的家長(zhǎng)甚至?xí)`認(rèn)為學(xué)校是為了推脫教育教學(xué)的責(zé)任，所以才安排學(xué)生到企業(yè)去實(shí)習(xí)的。
(3)學(xué)生缺乏吃苦耐勞的精神。
由道橋?qū)I(yè)本身的特殊性決定，絕大多數(shù)路橋單位把實(shí)習(xí)生安排在了施工現(xiàn)場(chǎng)上。相比較而言施工工地條件艱苦，不同于辦公室環(huán)境舒適能夠按時(shí)的上下班。對(duì)于搞路面施工的，有的要在高達(dá)100多度的瀝青路面上現(xiàn)場(chǎng)盯著多達(dá)數(shù)十小時(shí);對(duì)于搞試驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)采集的，有的要在半夜出數(shù)據(jù)出報(bào)告;對(duì)于搞測(cè)量放樣的，有的要沿著路線跑幾十或者上百公里。而這些對(duì)于一些實(shí)習(xí)生來(lái)說(shuō)，根本克服不了，以至于諸多抱怨，最終無(wú)法堅(jiān)持下來(lái)，而選擇逃避不辭而別。這樣既給頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生管理工作加大了難度，又給學(xué)生工作就業(yè)帶來(lái)了困難，尤其是給學(xué)校造成了一定的負(fù)面影響。
(4)學(xué)生期望過(guò)高，沒(méi)有準(zhǔn)確的定位。
學(xué)生容易將頂崗實(shí)習(xí)理解為就業(yè)，對(duì)薪資待遇抱有過(guò)高的期望。而在實(shí)習(xí)單位里實(shí)習(xí)生的待遇要比準(zhǔn)員工低一些，致使部分學(xué)生無(wú)法理解，因此“跳槽”現(xiàn)象頻繁。另外，部分學(xué)生過(guò)于高估自己的能力，設(shè)定的目標(biāo)不切實(shí)際。通常一般情況下，實(shí)習(xí)單位是不會(huì)把一個(gè)還沒(méi)畢業(yè)的高職實(shí)習(xí)生安排在重要工作崗位的，就算到了實(shí)習(xí)單位，最初也不會(huì)被重用的，而是被指派做些簡(jiǎn)單容易的工作，可想而知失落的程度。
2.2學(xué)校管理存在的問(wèn)題
根據(jù)院校的教學(xué)計(jì)劃，學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)期間，要由學(xué)校的老師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)以及實(shí)習(xí)單位安排專(zhuān)人指導(dǎo)。但是由于部分高職院校所處地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對(duì)落后，學(xué)生在本地集中頂崗實(shí)習(xí)的需求無(wú)法得到滿足。于是，各高職院校就只能把學(xué)生安排在異地或是分散實(shí)習(xí)，這樣不僅給頂崗實(shí)習(xí)的組織和指導(dǎo)增加了難度，還使管理成本提高了，導(dǎo)致學(xué)校對(duì)學(xué)生在實(shí)習(xí)過(guò)程中管理力度不夠，指導(dǎo)不足。
(2)缺乏有效的評(píng)價(jià)機(jī)制。
嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目己嗽u(píng)價(jià)制度是管理頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生的主要環(huán)節(jié)，但實(shí)際上多數(shù)院校的考核制度只是形式，而學(xué)生也是應(yīng)付了事。同時(shí)，由于沒(méi)有詳盡的評(píng)價(jià)指標(biāo)、學(xué)生又分散實(shí)習(xí)，不同實(shí)習(xí)單位的評(píng)價(jià)尺度不一樣，致使實(shí)習(xí)單位對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)情況的評(píng)價(jià)難以作出橫向比較。而院校的指導(dǎo)教師，在管理成本的制約下，對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)情況也難以準(zhǔn)確掌握，只能依據(jù)實(shí)習(xí)單位的實(shí)習(xí)鑒定和評(píng)語(yǔ)以及學(xué)生的實(shí)習(xí)筆記和總結(jié)等給出相應(yīng)實(shí)習(xí)成績(jī)。
2.3實(shí)習(xí)單位存在的問(wèn)題
實(shí)習(xí)生在實(shí)習(xí)單位沒(méi)有得到足夠的重視，部分實(shí)習(xí)單位為了節(jié)省開(kāi)支，追求利益，對(duì)實(shí)習(xí)生缺乏應(yīng)有的指導(dǎo)和管理責(zé)任，并在實(shí)習(xí)期間把實(shí)習(xí)生作為廉價(jià)勞動(dòng)力使用從而達(dá)到節(jié)約勞動(dòng)成本的目的。有的實(shí)習(xí)單位沒(méi)有為實(shí)習(xí)生提供相關(guān)的業(yè)務(wù)指導(dǎo)，也沒(méi)有結(jié)合學(xué)校的教學(xué)計(jì)劃進(jìn)行有針對(duì)性的管理培訓(xùn)措施，使實(shí)習(xí)生任其自由發(fā)展。有的實(shí)習(xí)單位根本沒(méi)有給實(shí)習(xí)生一個(gè)適應(yīng)的過(guò)程，也沒(méi)有根據(jù)實(shí)習(xí)生自身的特點(diǎn)制定工作的進(jìn)度，多數(shù)實(shí)習(xí)單位出于自身利益的考慮，而使學(xué)生不能完全的進(jìn)入工作狀態(tài)。所以說(shuō)，實(shí)習(xí)單位在對(duì)實(shí)習(xí)生管理方面存在的諸多問(wèn)題，在某種程度上制約了實(shí)習(xí)生在實(shí)習(xí)過(guò)程中的發(fā)展。
3加強(qiáng)定崗實(shí)習(xí)學(xué)生管理機(jī)制的對(duì)策及建議
3.1提前做好準(zhǔn)備，加強(qiáng)學(xué)生的思想教育
(1)在頂崗實(shí)習(xí)之前做好充分的準(zhǔn)備工作。
首先，讓學(xué)生充分認(rèn)識(shí)到頂崗實(shí)習(xí)的意義和目的所在，能夠積極主動(dòng)的參與到實(shí)習(xí)當(dāng)中，使學(xué)生對(duì)頂崗實(shí)習(xí)的要求和實(shí)習(xí)中有可能要面臨的困難要足夠的了解，特別是實(shí)習(xí)紀(jì)律要重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)，對(duì)學(xué)校頂崗實(shí)習(xí)的相關(guān)規(guī)章制度和實(shí)習(xí)單位的各項(xiàng)章程要求學(xué)生必須嚴(yán)格執(zhí)行，并有充足的心理準(zhǔn)備，從而促進(jìn)實(shí)踐性教學(xué)計(jì)劃能夠健康發(fā)展。其次，學(xué)校和學(xué)生家長(zhǎng)之間要建立密切的聯(lián)系，讓家長(zhǎng)充分認(rèn)識(shí)到實(shí)習(xí)至關(guān)重要，主動(dòng)掌握實(shí)習(xí)的地點(diǎn)、方式等信息，這樣在家長(zhǎng)的認(rèn)可和協(xié)助下，將使頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生管理的穩(wěn)定性得到提高。
(2)加強(qiáng)思想教育，確保頂崗實(shí)習(xí)順利進(jìn)行。
首先，學(xué)院要在平時(shí)的教學(xué)過(guò)程中，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生思想品質(zhì)和道德修養(yǎng)的教育，同時(shí)在各種校園文化活動(dòng)中融入頂崗實(shí)習(xí)的內(nèi)容，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)頂崗實(shí)習(xí)重要性的認(rèn)識(shí);其次，在頂崗實(shí)習(xí)前對(duì)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)教育要特別重視，要有針對(duì)性地開(kāi)展權(quán)利義務(wù)、安全、勞動(dòng)維權(quán)等教育，讓學(xué)生對(duì)頂崗實(shí)習(xí)有更加明確的認(rèn)知，做到心里有數(shù)。
3.2加強(qiáng)頂崗實(shí)習(xí)的組織和管理
(1)建立和完善高校的頂崗實(shí)習(xí)管理和服務(wù)機(jī)制。
院校應(yīng)制定關(guān)于學(xué)生校外頂崗實(shí)習(xí)管理的規(guī)章制度，從而保證頂崗實(shí)習(xí)工作能夠做到規(guī)范管理，有據(jù)可依。各高職院校應(yīng)建立院系兩級(jí)、校企雙元的管理體系，應(yīng)設(shè)立專(zhuān)門(mén)的頂崗實(shí)習(xí)管理組織機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)頂崗實(shí)習(xí)相關(guān)工作的協(xié)調(diào)與安排，確保頂崗實(shí)習(xí)管理工作能夠順利地進(jìn)行。
(2)建立頂崗實(shí)習(xí)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)。
在日益發(fā)達(dá)的網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，實(shí)習(xí)管理手段也要緊跟時(shí)展的腳步，進(jìn)行改革創(chuàng)新，使學(xué)校指導(dǎo)老師可以充分利用學(xué)校現(xiàn)代通信工具、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)等手段，例如QQ、電子郵件、微信等多種方式與學(xué)生及時(shí)取得聯(lián)系，為學(xué)生解難答疑，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的指導(dǎo)，方便相互間交流實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，這樣就使實(shí)習(xí)指導(dǎo)變得更加的快捷、有效。
(3)進(jìn)行常規(guī)的現(xiàn)場(chǎng)巡查。
在頂崗實(shí)習(xí)期間，盡管平日里有實(shí)習(xí)單位對(duì)學(xué)生進(jìn)行管理，又有教師在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)指導(dǎo)，但學(xué)校常規(guī)的現(xiàn)場(chǎng)巡查管理工作仍然不能被忽視。因?yàn)樵谘膊闀r(shí)可以與學(xué)生直接溝通，從而掌握學(xué)生實(shí)際的實(shí)習(xí)情況和思想動(dòng)態(tài)，并指導(dǎo)學(xué)生如何應(yīng)對(duì)頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程中碰到的難題。同時(shí)和實(shí)習(xí)單位的指導(dǎo)老師以及領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行溝通交流，認(rèn)真聽(tīng)取實(shí)習(xí)單位的相關(guān)建議，對(duì)實(shí)習(xí)管理的方法進(jìn)行及時(shí)的改進(jìn)。
(4)完善評(píng)價(jià)機(jī)制。
頂崗實(shí)習(xí)管理的強(qiáng)化，需要完善的評(píng)價(jià)與考核機(jī)制，這樣不僅有利于頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量的提高，又利于對(duì)學(xué)生的管理。頂崗實(shí)習(xí)的評(píng)價(jià)主體是學(xué)校和企業(yè)雙方，只有雙方加強(qiáng)緊密合作，才能使評(píng)價(jià)與考核機(jī)制更具科學(xué)性，使學(xué)生通過(guò)頂崗實(shí)習(xí)實(shí)現(xiàn)能力及綜合素養(yǎng)的提高。評(píng)價(jià)考核的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)在學(xué)生平時(shí)在崗工作的表現(xiàn)、技能掌握、實(shí)結(jié)的基礎(chǔ)上，增加答辯考核這一環(huán)節(jié)，并由校企雙方施行。學(xué)校參考企業(yè)給出的考評(píng)，并結(jié)合學(xué)生的實(shí)結(jié)及答辯情況作出總評(píng)以確定最終成績(jī)。通過(guò)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目己嗽u(píng)價(jià)機(jī)制，能夠加強(qiáng)學(xué)生對(duì)頂崗實(shí)習(xí)的重視程度，并積極配合學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度。
3.3加強(qiáng)校企合作，實(shí)現(xiàn)雙贏
(1)建立運(yùn)行良好，相對(duì)穩(wěn)定的實(shí)習(xí)基地。
高職院校想要建立能夠長(zhǎng)期使用，穩(wěn)定的企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)基地，就需要與企業(yè)建立更深層次的校企合作關(guān)系。首先，學(xué)校要與企業(yè)開(kāi)展多種形式的合作，拉近距離，同時(shí)為了調(diào)動(dòng)企業(yè)參與頂崗實(shí)習(xí)管理的積極性，將學(xué)生實(shí)習(xí)與就業(yè)有機(jī)結(jié)合。其次，學(xué)?？梢园才艑?zhuān)業(yè)老師到實(shí)習(xí)企業(yè)兼職，幫助解決技術(shù)難題或是與企業(yè)技術(shù)人員共同研究應(yīng)用項(xiàng)目，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。此外，在校企合作過(guò)程中，根據(jù)企業(yè)的實(shí)際情況，做到合作互贏。讓企業(yè)能夠真正感受到校企合作所帶來(lái)的好處，并主動(dòng)參與其中。
(2)協(xié)助實(shí)習(xí)單位建立和完善頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生管理機(jī)制。
多數(shù)實(shí)習(xí)單位沒(méi)有制定專(zhuān)門(mén)針對(duì)頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生的管理措施，基本上是按照正式員工的管理制度和方式。致使學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)單位的管理感到不適應(yīng)，而產(chǎn)生抵觸心理;而實(shí)習(xí)單位會(huì)認(rèn)為學(xué)生難于管理，不愿接收學(xué)生實(shí)習(xí)。為此，學(xué)校應(yīng)該積極主動(dòng)地與實(shí)習(xí)單位進(jìn)行協(xié)商和交流，針對(duì)學(xué)生的心理、工作能力等，協(xié)助實(shí)習(xí)單位制定專(zhuān)門(mén)的管理制度，從而實(shí)現(xiàn)科學(xué)有效的管理。
4結(jié)語(yǔ)
總之，頂崗實(shí)習(xí)是高職院校教學(xué)中不可或缺的一個(gè)環(huán)節(jié)，也是學(xué)生正式走上工作崗位之前鍛煉學(xué)習(xí)的好機(jī)會(huì)，對(duì)于學(xué)生有特別重要的意義。目前，交通行業(yè)對(duì)用人提出了越來(lái)越高要求，只有加強(qiáng)頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生管理機(jī)制，才能提高學(xué)生的技能及綜合素質(zhì)，滿足就業(yè)單位的需求。
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【關(guān)鍵詞】高職；酒店管理；頂崗實(shí)習(xí)
高職酒店管理專(zhuān)業(yè)應(yīng)面向現(xiàn)代酒店一線業(yè)務(wù)部門(mén)，以培養(yǎng)熟悉酒店各項(xiàng)主要業(yè)務(wù)，具有良好職業(yè)道德、全面專(zhuān)業(yè)知識(shí)、嫻熟職業(yè)技能的能勝任現(xiàn)代酒店接待服務(wù)工作的高素質(zhì)應(yīng)用型人才為目標(biāo)。作為國(guó)家針對(duì)高職教育改革與發(fā)展提出的一項(xiàng)重大舉措，頂崗實(shí)習(xí)是全面落實(shí)素質(zhì)教育、遵循教育規(guī)律的必然要求，是高職院校酒店管理專(zhuān)業(yè)教育教學(xué)改革和發(fā)展的必然選擇。所謂頂崗實(shí)習(xí)，是指在實(shí)習(xí)中讓學(xué)生獨(dú)擋一面，完全履行其實(shí)習(xí)崗位的所有職責(zé)。相比集中實(shí)習(xí)、分散實(shí)習(xí)等其他實(shí)習(xí)方式，頂崗實(shí)習(xí)是最具挑戰(zhàn)性，最能檢驗(yàn)和鍛煉學(xué)生實(shí)踐能力的一種方式。筆者在此針對(duì)目前酒店管理專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)中出現(xiàn)的各種問(wèn)題與挑戰(zhàn)進(jìn)行思考和研究，以有利于高職教育的改革和發(fā)展。
一、頂崗實(shí)習(xí)前的問(wèn)題和措施
酒店管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)前一般存在如下幾方面的問(wèn)題：首先是對(duì)頂崗實(shí)習(xí)、社會(huì)實(shí)踐重視不夠。受傳統(tǒng)思想“勞心者治人，勞力者治于人”的影響，不少學(xué)生和家長(zhǎng)總以為讀大學(xué)就是接受書(shū)本教育，成為腦力勞動(dòng)者，而忽視了職業(yè)教育與服務(wù)行業(yè)的密切關(guān)系，也瞧不起服務(wù)行業(yè)，對(duì)酒店作為服務(wù)性的現(xiàn)代企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中所處的地位和壓力認(rèn)識(shí)不夠。因此有必要認(rèn)真做好學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)前的專(zhuān)業(yè)認(rèn)識(shí)教育。對(duì)酒店管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生進(jìn)行專(zhuān)業(yè)認(rèn)識(shí)教育是一個(gè)最基本的工作，也是一個(gè)非常重要的工作。對(duì)專(zhuān)業(yè)認(rèn)識(shí)教育，不是在學(xué)生實(shí)習(xí)前對(duì)學(xué)生的簡(jiǎn)單教育，而是貫穿酒店專(zhuān)業(yè)招生、入學(xué)教育、平時(shí)教育整個(gè)過(guò)程的一個(gè)系統(tǒng)性教育。整個(gè)教育的目的就是讓學(xué)生始終明白一點(diǎn)：酒店管理專(zhuān)業(yè)是一個(gè)操作性很強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)，該專(zhuān)業(yè)的學(xué)生要有較強(qiáng)的實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，在飯店行業(yè)里，要想成為一名高層次的酒店管理者，必須從服務(wù)員做起，這是飯店業(yè)的通行做法。擦地板、鋪床……這些最基本的工作必須要經(jīng)歷，只有經(jīng)歷并認(rèn)真經(jīng)歷了，才會(huì)提高個(gè)人的服務(wù)技能，豐富個(gè)人的服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，才能為以后的酒店管理工作打下堅(jiān)定的基礎(chǔ)。除此之外，學(xué)校還可不定期地聘請(qǐng)相關(guān)的酒店管理人員進(jìn)行講座，向?qū)W生介紹酒店行業(yè)的特點(diǎn)、發(fā)展?fàn)顩r、發(fā)展趨勢(shì)，讓學(xué)生了解酒店的前沿信息、就業(yè)狀況以及對(duì)人才素質(zhì)的要求。總之，要讓學(xué)生對(duì)該專(zhuān)業(yè)有一個(gè)清楚的、全方位的認(rèn)識(shí)，為頂崗實(shí)習(xí)做好良好的思想準(zhǔn)備。其次是學(xué)校在課程設(shè)置上也存在重理論輕實(shí)踐的問(wèn)題。學(xué)生用大部分時(shí)間接受課堂理論授課，考試也圍繞理論進(jìn)行，實(shí)踐的時(shí)間少，對(duì)實(shí)踐考核的要求低，無(wú)形之中就弱化了實(shí)踐意識(shí)，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)頂崗實(shí)習(xí)也不重視。三是對(duì)頂崗實(shí)習(xí)的動(dòng)員不夠。頂崗實(shí)習(xí)生活明顯不同于校園生活，除了專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，還要有辦事能力，待人接物能力，溝通交流能力和抗壓抗挫折等方面的能力，如果沒(méi)有充分的思想準(zhǔn)備，有的學(xué)生就可能難以調(diào)整心態(tài)和角色意識(shí)，從而影響頂崗實(shí)習(xí)任務(wù)的順利完成。因此，在頂崗實(shí)習(xí)前，不但要強(qiáng)化理論和實(shí)踐相結(jié)合的學(xué)習(xí)理念，還要開(kāi)好動(dòng)員大會(huì)，幫助學(xué)生從書(shū)本學(xué)習(xí)順利地向社會(huì)學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)型，引導(dǎo)他們正確走出校園生活，勇敢迎接社會(huì)挑戰(zhàn)。
二、頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程中的問(wèn)題和對(duì)策
既然是頂崗實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)生自然有走上社會(huì)的感覺(jué)，在付出勞動(dòng)的同時(shí)，作為自我價(jià)值的衡量標(biāo)準(zhǔn)，他們也會(huì)把實(shí)習(xí)薪酬看得較重。因此，酒店的報(bào)酬問(wèn)題是頂崗實(shí)習(xí)中的一大問(wèn)題。但現(xiàn)實(shí)情況是，酒店使用頂崗實(shí)習(xí)生本身有降低人力成本的考慮，他們給實(shí)習(xí)生的報(bào)酬一般都比正式員工要少，而實(shí)習(xí)生在工作中付出的勞動(dòng)和承擔(dān)的責(zé)任和正式員工雖然不能完全等同，卻基本上是一樣的，從而導(dǎo)致一些實(shí)習(xí)生因?yàn)閳?bào)酬問(wèn)題而產(chǎn)生不良情緒和各種想法以致影響工作。因此，酒店為實(shí)習(xí)生量身訂做一套合適的薪酬體系，在兩者之間取得平衡，最大程度地發(fā)揮薪酬的激勵(lì)功能是非常重要的。無(wú)論哪個(gè)星級(jí)的酒店，都需要對(duì)此問(wèn)題有所準(zhǔn)備和積極應(yīng)對(duì)。比如，酒店可以事先就此問(wèn)題和學(xué)生溝通，告知學(xué)生實(shí)習(xí)工資分為“基本工資+績(jī)效工資+福利”幾大塊，基本工資為多少，績(jī)效工資為多少，什么是福利，在什么情況下可以獲得績(jī)效工資和福利等，制定出合理而詳細(xì)的激勵(lì)機(jī)制，這樣就能消除他們不平衡的心態(tài)，最大限度地調(diào)動(dòng)實(shí)習(xí)生的工作積極性。
薪酬之外，頂崗實(shí)習(xí)中的人文關(guān)懷也是很重要的一個(gè)問(wèn)題。學(xué)生去實(shí)習(xí)了，有的學(xué)校和老師就認(rèn)為將學(xué)生交給實(shí)習(xí)單位，可以暫時(shí)放松對(duì)學(xué)生的教育和管理。但頂崗實(shí)習(xí)不是一天兩天，或者一周兩周的事情，學(xué)生第一次長(zhǎng)時(shí)間離家離校工作和生活，且大多數(shù)學(xué)生都是獨(dú)生子女，獨(dú)立工作和生活的經(jīng)驗(yàn)少，因此，他們很容易在開(kāi)始實(shí)習(xí)的一兩個(gè)月產(chǎn)生不適感。誰(shuí)來(lái)關(guān)心和幫助他們？除了實(shí)習(xí)單位，學(xué)校依然應(yīng)該負(fù)起主要責(zé)任，追蹤學(xué)生的思想動(dòng)態(tài)，解決實(shí)習(xí)生在不同階段出現(xiàn)的問(wèn)題。具體的，比如，學(xué)校應(yīng)該定期有老師去實(shí)習(xí)單位走訪，與學(xué)生溝通，適當(dāng)開(kāi)展交流會(huì)；也可以與實(shí)習(xí)單位聯(lián)合舉辦一些文藝活動(dòng)，或者是實(shí)習(xí)心得的報(bào)告會(huì)等，有些問(wèn)題需要學(xué)校與實(shí)習(xí)單位溝通解決的，學(xué)校要以家長(zhǎng)的關(guān)愛(ài)之心，積極主動(dòng)地出面，讓學(xué)生感覺(jué)到雖然身在校外，但依然有組織有集體的溫暖。此外，酒店作為實(shí)習(xí)生的新家，對(duì)那些正式員工也要做宣傳工作，提倡友愛(ài)互助精神，不能歧視、欺負(fù)實(shí)習(xí)生，將重活、累活專(zhuān)門(mén)留給實(shí)習(xí)生做，而應(yīng)該以平等的態(tài)度對(duì)待實(shí)習(xí)生，耐心指導(dǎo)和幫助實(shí)習(xí)生提高實(shí)踐能力。
再有，酒店要有定期的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，不斷提升實(shí)習(xí)生的專(zhuān)業(yè)能力。酒店的工作不但需要飲食、衛(wèi)生、管理等專(zhuān)業(yè)知識(shí)，還需要交際能力和服務(wù)意識(shí)。一個(gè)有競(jìng)爭(zhēng)能力的酒店，應(yīng)該也是一個(gè)學(xué)習(xí)型組織，在工作中不斷提高員工的業(yè)務(wù)水平，提高服務(wù)意識(shí)，使他們不僅能對(duì)外部客戶（酒店賓客）提供良好、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，而且還在酒店內(nèi)部各部門(mén)之間形成強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)，具備諸如“前臺(tái)為賓客服務(wù)，后臺(tái)為前臺(tái)服務(wù)”的工作理念。有的學(xué)生剛?cè)?shí)習(xí)的時(shí)候熱情飽滿，態(tài)度積極，但工作一段時(shí)間，遇到一些實(shí)際問(wèn)題受到挫折以后，就開(kāi)始消極怠工。因此，實(shí)習(xí)培訓(xùn)不單單是實(shí)習(xí)前的一個(gè)工作環(huán)節(jié)，更應(yīng)該是實(shí)習(xí)過(guò)程中一個(gè)定期舉辦的活動(dòng)。酒店作為實(shí)習(xí)單位，應(yīng)該制定不同階段的培訓(xùn)內(nèi)容和目標(biāo)，讓學(xué)生有一個(gè)逐漸提升的過(guò)程，同時(shí)，也可以針對(duì)他們?cè)趯?shí)習(xí)過(guò)程中暴露的問(wèn)題制定整改方案。實(shí)習(xí)單位和學(xué)校之間，還應(yīng)該建立反饋機(jī)制，對(duì)于實(shí)習(xí)單位難以解決的問(wèn)題，也可以讓學(xué)校出面來(lái)解決。
除了專(zhuān)業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)，酒店還要重視日常工作中對(duì)實(shí)習(xí)生人文素養(yǎng)的培養(yǎng)。酒店工作是服務(wù)性工作，是與不同身份的人打交道的工作，實(shí)習(xí)生除了要提升專(zhuān)業(yè)管理知識(shí)，更重要的是要強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，鍛煉溝通交往能力。比如，微笑禮貌迎客、說(shuō)話語(yǔ)氣平和、舉止文明等是最基本要求，在此基礎(chǔ)上，要善于察言觀色，積極應(yīng)對(duì)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，如見(jiàn)到一個(gè)客人將茶壺傾倒厲害時(shí)，馬上上前為其加水，見(jiàn)到一個(gè)客人點(diǎn)煙時(shí)，趕快將煙缸拿過(guò)去給他等等。在細(xì)微處培養(yǎng)服務(wù)意識(shí)，也在細(xì)微處體現(xiàn)溫文爾雅的氣質(zhì)、修養(yǎng)。其實(shí)，對(duì)于酒店管理工作來(lái)說(shuō)，更多時(shí)候，這些人文素養(yǎng)比專(zhuān)業(yè)知識(shí)更重要。
三、解決頂崗實(shí)習(xí)問(wèn)題的根本途徑
有不少專(zhuān)家學(xué)者認(rèn)為，解決頂崗實(shí)習(xí)問(wèn)題，應(yīng)該是實(shí)習(xí)模式上創(chuàng)新，或者是在實(shí)習(xí)管理上優(yōu)化制度，或者是實(shí)習(xí)動(dòng)員上大做宣傳。這些當(dāng)然有作用，但不是最根本的。要提高頂崗實(shí)習(xí)效果，真正讓實(shí)習(xí)釋放正能量，應(yīng)該從以下幾方面入手：
一是提升實(shí)踐教學(xué)師資隊(duì)伍水平，根本轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教學(xué)理念。目前，我國(guó)絕大多數(shù)高職院校酒店管理專(zhuān)業(yè)教師在不同程度上存在理論教學(xué)水平高而實(shí)踐操作能力低下的現(xiàn)象。這主要是因?yàn)楦呗氃盒Ｔ谝M(jìn)師資時(shí)往往會(huì)受到如學(xué)歷、專(zhuān)業(yè)、職稱(chēng)等很多條件的限制，注重高學(xué)歷高職稱(chēng)，但是這些教師大多接受理論教育多，參加一線工作的經(jīng)驗(yàn)少，因此，倒是那些最早進(jìn)入酒店工作積累了豐富經(jīng)驗(yàn)的職員，因?yàn)閷W(xué)歷低沒(méi)有文憑而不具有資格到高校任教，或者有的教師本來(lái)具有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，但后來(lái)脫離原有崗位后，慢慢疏離實(shí)際工作，而時(shí)展迅猛，酒店管理的觀念、實(shí)踐操作能力要求也不斷變化，從而也導(dǎo)致這些老師原來(lái)的實(shí)踐教學(xué)思想和內(nèi)容也逐漸滯后。所以，高職院校應(yīng)該深化教學(xué)改革，多引進(jìn)具有一定的專(zhuān)業(yè)理論水平，又要有較強(qiáng)的實(shí)踐操作技能的“雙師型”或雙師素質(zhì)教師，提倡教師“持證上崗”，即實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)教師必須有相關(guān)職業(yè)資格證才能上崗培訓(xùn)，專(zhuān)業(yè)教師應(yīng)定期到企業(yè)參加生產(chǎn)實(shí)踐，教學(xué)方法也應(yīng)由傳統(tǒng)的理論講授轉(zhuǎn)變?yōu)橹v練結(jié)合，實(shí)施一體化教學(xué)。如在講授餐飲管理時(shí)，對(duì)擺臺(tái)這部分內(nèi)容，教師可對(duì)擺臺(tái)的順序、規(guī)則、盤(pán)花和杯花的疊法等邊講邊操作，讓學(xué)生邊學(xué)邊練。
二是建立“產(chǎn)學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式，加強(qiáng)校企之間的合作。產(chǎn)學(xué)結(jié)合、校企合作是酒店管理專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)高質(zhì)量應(yīng)用型人才的有效途徑，有利于學(xué)校、企業(yè)雙向交流，實(shí)現(xiàn)資源共享，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。學(xué)校要想辦法調(diào)動(dòng)酒店參與辦學(xué)的積極性與主動(dòng)性，使酒店參與人才培養(yǎng)的全過(guò)程，使酒店企業(yè)成為教學(xué)的“生產(chǎn)工廠”，“生產(chǎn)工廠”成為酒店專(zhuān)業(yè)的教室。促進(jìn)高職教育體制和管理模式的“調(diào)結(jié)構(gòu)”改革，使學(xué)校教學(xué)與社會(huì)行業(yè)的發(fā)展與需求同步。
三是將頂崗實(shí)習(xí)和就業(yè)分配掛鉤，讓實(shí)習(xí)成績(jī)和學(xué)生的切身利益相聯(lián)系。當(dāng)下就業(yè)形勢(shì)依然嚴(yán)峻，對(duì)于實(shí)習(xí)生來(lái)說(shuō)將來(lái)能找到一個(gè)令自己滿意的工作是很不容易的，尤其是對(duì)于酒店行業(yè)來(lái)說(shuō)，如果新到一家酒店，不管你之前有多少經(jīng)驗(yàn)，也還是有可能從一線服務(wù)員做起，而這是學(xué)生所不愿意的。因此對(duì)于酒店來(lái)說(shuō)，可以明確承諾，對(duì)于在頂崗實(shí)習(xí)中表現(xiàn)突出的優(yōu)秀實(shí)習(xí)生酒店可以與其簽訂就業(yè)意向書(shū)，一年后當(dāng)學(xué)生實(shí)習(xí)結(jié)束時(shí)可直接享受酒店的正式員工待遇，并在其畢業(yè)后有晉升機(jī)會(huì)時(shí)優(yōu)先考慮實(shí)習(xí)生。這對(duì)酒店和學(xué)生都是一種相當(dāng)好的措施，有利于酒店挑選到優(yōu)秀的企業(yè)人才，也有利于充分調(diào)動(dòng)實(shí)習(xí)生的工作熱情，解決實(shí)習(xí)生的后顧之憂。而對(duì)于學(xué)校來(lái)說(shuō)，如何定位一個(gè)合格的畢業(yè)生，可以將學(xué)生的實(shí)習(xí)報(bào)告和實(shí)習(xí)成績(jī)納入考核因素，并向酒店積極推薦成績(jī)優(yōu)秀的學(xué)生畢業(yè)后到那里工作。
四是建立教師親自帶領(lǐng)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)制度，完善學(xué)生實(shí)習(xí)過(guò)程的監(jiān)控與指導(dǎo)。
頂崗實(shí)習(xí)作為教學(xué)體系中的一個(gè)重要組成部分，應(yīng)該與校內(nèi)教學(xué)具有同等重要的地位，自然應(yīng)由教師親自指導(dǎo)參與完成。以往教師在完成課堂教學(xué)后，頂崗實(shí)習(xí)期間把學(xué)生放到實(shí)習(xí)單位就算完成任務(wù)，平時(shí)很少探班。但頂崗實(shí)習(xí)畢竟不是頂崗上班，在這個(gè)過(guò)程中，學(xué)校的管理和教學(xué)必須要跟上，要讓學(xué)生感覺(jué)到自己兼具學(xué)生和員工的雙重身份，而不是完全意義上的員工。同時(shí)頂崗實(shí)習(xí)作為學(xué)生信息反饋的重要途徑，應(yīng)該把教師下企業(yè)鍛煉與學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)結(jié)合起來(lái)，建立教師帶領(lǐng)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)制度，將教師帶領(lǐng)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)作為培養(yǎng)和提高教師專(zhuān)業(yè)技能的必要途徑和教學(xué)能力考核的指標(biāo)之一。
總之，高職院校酒店管理專(zhuān)業(yè)的頂崗實(shí)習(xí)雖然面臨很多實(shí)際的問(wèn)題和困難，但是，只要堅(jiān)持理論聯(lián)系實(shí)際的原則，做到人性化管理，從學(xué)生的切身利益出發(fā)，所有問(wèn)題都將迎刃而解，實(shí)現(xiàn)酒店、學(xué)校和學(xué)生三方面的共贏。
【參考文獻(xiàn)】
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關(guān)鍵詞：高師學(xué)生；項(xiàng)崗實(shí)習(xí)；人際交往；心理障礙
中圖分類(lèi)號(hào)：C40－012 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1009―4156(2012)03―145―03
高師學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)是“指高師生以全職教師的身份深入貧困、偏遠(yuǎn)山區(qū)的薄弱學(xué)校，承擔(dān)一定的教學(xué)任務(wù)，把實(shí)習(xí)活動(dòng)和實(shí)際教學(xué)工作統(tǒng)一起來(lái)，通過(guò)頂崗任課方式來(lái)完成教育實(shí)習(xí)任務(wù)的教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)”。它以其崗位的真實(shí)性、環(huán)境的繁雜性、經(jīng)歷與體驗(yàn)的綜合性成為高師院校實(shí)踐教學(xué)體系中不可缺少的重要環(huán)節(jié)，在高師院校人才培養(yǎng)過(guò)程中起著重要作用，為職前教育的高師實(shí)習(xí)生提供了“一試身手”的機(jī)會(huì)，他們所學(xué)的先進(jìn)理論和方法論知識(shí)得以在課堂上經(jīng)受檢驗(yàn)，并為他們的專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)提供了實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)。
一、高師學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)期間人際交往心理障礙的表現(xiàn)
人際交往心理障礙“是指?jìng)€(gè)體因不能正常進(jìn)行交往和實(shí)現(xiàn)信息的有效溝通而導(dǎo)致的內(nèi)心困惑現(xiàn)象”。它直接影響著人們的心理環(huán)境和社會(huì)環(huán)境，并從一個(gè)側(cè)面反映了一個(gè)人的心理健康和心理適應(yīng)狀況。在頂崗實(shí)習(xí)中高師生在人際交往中主要會(huì)產(chǎn)生以下五個(gè)方面的心理障礙：
(一)交往中的孤獨(dú)心理
孤獨(dú)心理就是那種封閉內(nèi)心而產(chǎn)生的一種與世隔絕、孤單寂寞和情緒體驗(yàn)。在頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程中，有些學(xué)生受家庭環(huán)境、個(gè)人性格的影響，其心理、生理與社會(huì)性發(fā)展不平衡，自我封閉意識(shí)太強(qiáng)，不愿、不善于與他人交往，不了解社會(huì)，不了解當(dāng)?shù)剞r(nóng)村學(xué)校的實(shí)際情況，人際關(guān)系淡漠，感情不深，嚴(yán)重制約了實(shí)習(xí)工作的開(kāi)展和個(gè)人能力的施展。特別是在交往出現(xiàn)危機(jī)的時(shí)候，有意封閉自己，轉(zhuǎn)向自我內(nèi)心交流。尤其是一些來(lái)自邊遠(yuǎn)地區(qū)、性格內(nèi)向的或者有生理缺陷的高師學(xué)生表現(xiàn)更為突出，他們不知如何與人溝通，不懂交往的技巧與原則，而頂崗實(shí)習(xí)的任務(wù)和實(shí)習(xí)生自身發(fā)展需要又要求他們必須與社會(huì)廣泛接觸，和不同層次的人群進(jìn)行良好的交往，取得各方面的支持，這樣才有利于實(shí)習(xí)工作的開(kāi)展。
(二)交往中的自傲心理
在頂崗實(shí)習(xí)中，一些高師實(shí)習(xí)生常常表現(xiàn)為不切實(shí)際地高估自己，自高自大，爭(zhēng)強(qiáng)好勝，不信任別人，甚至以大學(xué)生身份自居，看不起當(dāng)?shù)剞r(nóng)村中小學(xué)教師。在交往中，他們目中無(wú)人，經(jīng)常使交往對(duì)方感到難堪、緊張、窘迫，影響彼此交往。還有一些實(shí)習(xí)生自認(rèn)為在學(xué)校里已經(jīng)學(xué)到了很多的知識(shí)，教學(xué)技能已經(jīng)相當(dāng)嫻熟，講課有生有色，學(xué)生也積極配合，就認(rèn)為是教學(xué)效果良好的象征，因而在任何事情上都不能正確評(píng)價(jià)自己，過(guò)高估計(jì)自己的實(shí)際能力，對(duì)當(dāng)?shù)亟處煹囊恍┖侠斫ㄗh置之不理，獨(dú)斷專(zhuān)行，不虛心學(xué)習(xí)他們的優(yōu)良品質(zhì)和成功經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，搞一些與實(shí)際相脫離的活動(dòng)。在工作上，性格急躁，沒(méi)有耐心，不能對(duì)中小學(xué)生曉之以理，動(dòng)之以情，有的甚至對(duì)中小學(xué)生進(jìn)行體罰，弄得教師和學(xué)生都不滿意，人際關(guān)系相當(dāng)緊張，最后落得個(gè)“孤家寡人”的結(jié)局，導(dǎo)致實(shí)習(xí)效果差。高師生一定要明確這樣一個(gè)事實(shí)：雖然我們是大學(xué)生，有一些書(shū)本知識(shí)，但比起具有長(zhǎng)期實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)村教師來(lái)說(shuō)，就顯得微不足道了，因?yàn)槲覀內(nèi)狈ωS富的基層工作經(jīng)驗(yàn)和社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)中小學(xué)的孩子和教師缺乏深入的了解，對(duì)農(nóng)村缺乏真正的認(rèn)識(shí)，高高在上的心理會(huì)使自己學(xué)不到真知，得不到全面的鍛煉和提高。
(三)交往中的自卑與失望心理
自卑是一種因過(guò)多地自我否定而產(chǎn)生的情緒體驗(yàn)。表現(xiàn)為信心不足，膽子非常小，怕見(jiàn)陌生人，一見(jiàn)陌生人就會(huì)全身緊張，手足無(wú)措，害怕別人笑話自己，自我感覺(jué)什么都不如他人，把自己的前途看得很渺茫。在頂崗實(shí)習(xí)期間，有的高師學(xué)生在剛進(jìn)入實(shí)習(xí)單位時(shí)，對(duì)所從事的工作充滿了信心，決心大顯身手作出一番成績(jī)，但通過(guò)一段時(shí)間的實(shí)踐之后，發(fā)現(xiàn)自己的理想與現(xiàn)實(shí)有一定的差距，于是就產(chǎn)生了失望和悲觀的情緒。在和同事相處時(shí)感到羞怯、不自然，有強(qiáng)烈的自卑感和失望感，這主要是因?yàn)樗麄冊(cè)谛睦砩蠜](méi)有充分的準(zhǔn)備，在思想上沒(méi)有充分的認(rèn)識(shí)，認(rèn)識(shí)不到高校和地方、理論和實(shí)踐之間存在著較寬的鴻溝。高師生剛從學(xué)校和書(shū)本中走出來(lái)，面對(duì)真實(shí)的實(shí)踐環(huán)境，不一定什么事情都能稱(chēng)心如意，失敗與挫折難免會(huì)經(jīng)常發(fā)生，如果不正確應(yīng)對(duì)，就會(huì)出現(xiàn)自卑和失望心理，在為人處事時(shí)就會(huì)采取不正確的處理方式。比如對(duì)一些事情總是采取沉默觀望的態(tài)度，一旦與同事出現(xiàn)矛盾，總是把問(wèn)題往自己身上攬，出現(xiàn)沮喪和悲觀的消極心態(tài)，面對(duì)新的工作環(huán)境和人際環(huán)境，放不開(kāi)手腳，從而使自己的潛力得不到充分的發(fā)揮。
(四)交往中的緊張與恐懼心理
“緊張心理是人體在精神及肉體兩方面對(duì)外界事物反應(yīng)的加強(qiáng)。表現(xiàn)為神經(jīng)高度緊張，內(nèi)心害怕，注意力無(wú)法集中，腦子里一片空白，不能正確判斷或控制自己的舉止，變得容易沖動(dòng)?！薄翱謶中睦硎窃谡鎸?shí)或想象的危險(xiǎn)中，個(gè)人或群體深刻感受到的一種強(qiáng)烈而壓抑的情感狀態(tài)?！庇匈Y料顯示，有32％－33％的頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生在人際交往時(shí)有緊張和恐懼的心理。原因是高師生在校期間，交往對(duì)象主要是教師、家長(zhǎng)、同學(xué)，交往起來(lái)比較較單純、自然、容易，但進(jìn)入農(nóng)村學(xué)校后，交往對(duì)象更加多元化，有地方教育局領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、同事、家長(zhǎng)、學(xué)生以及當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民等，他們的級(jí)別、身份、年齡、地域、習(xí)俗、資歷各不相同，人際交往范圍突然擴(kuò)大復(fù)雜，而高師生交往心理又不成熟，交際技巧缺乏，因此，在學(xué)校通常采用的那種簡(jiǎn)單的人際交往方式根本無(wú)法應(yīng)對(duì)，很容易陷入交往誤區(qū)，產(chǎn)生緊張與恐懼心理。加之在高師院校，有的學(xué)生平時(shí)身居”象牙塔”的知識(shí)堡壘中，很少參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，對(duì)社會(huì)了解甚少，認(rèn)識(shí)膚淺，而頂崗實(shí)習(xí)又是他們第一次零距離接觸社會(huì)工作，一方面他們感到興奮、激動(dòng)，另一方面又感到陌生、緊張與害怕，他們懷疑自己的能力與水平，擔(dān)心自己做不好工作，出現(xiàn)差錯(cuò)會(huì)受到批評(píng)與指責(zé)等等，這種緊張與恐懼心理嚴(yán)重影響了頂崗實(shí)習(xí)的效果。
(五)交往中的多疑、嫉妒心理
多疑心理表現(xiàn)為高師生在頂崗實(shí)習(xí)時(shí)，交往言行敏感、多疑、不信任別人，與人交往總是斤斤計(jì)較，不顧別人利益，不關(guān)心和體貼別人。嫉妒心理是對(duì)某些方面超越自己的人的一種忌恨，是對(duì)無(wú)意或有意競(jìng)爭(zhēng)者的一種仇恨心，社會(huì)上稱(chēng)它為“紅眼病”。嫉妒心理是高師生從當(dāng)?shù)剞r(nóng)村教師和同事的差別和比較中形成的一種心理不平衡現(xiàn)象，為了平衡這種不平衡心理，他們采用的方式往往是消極的，如對(duì)當(dāng)?shù)亟處煹膬?yōu)點(diǎn)、成績(jī)心存嫉恨，討厭、仇視他人，甚至在行為上冷潮熱諷，采取不道德行為，把人與人之間的關(guān)系視為爾虞我詐，從而逃避與人交往。
二、消除高師學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)期間人際交往心理障礙的對(duì)策
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高師學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)生中面對(duì)復(fù)雜而陌生的人際群體，能否營(yíng)造一個(gè)健康和諧的實(shí)習(xí)環(huán)境至關(guān)重要。這既是實(shí)習(xí)工作的需要，也是提高實(shí)習(xí)生社會(huì)實(shí)踐能力的需要。因此，必須采取有效措施預(yù)防和消除高師生在頂崗實(shí)習(xí)中出現(xiàn)的各種人際交往心理障礙。
(一)高師院校應(yīng)建立教育機(jī)制，引導(dǎo)頂崗實(shí)習(xí)生克服人際交往心理障礙
在頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程中，高師學(xué)生要具備良好的情緒，才能信心百倍地克服困難和面對(duì)挫折，以積極的心態(tài)全身心地投入到實(shí)習(xí)工作中。因此，在學(xué)生離校頂崗實(shí)習(xí)前，高師院校要對(duì)他們進(jìn)行人際交往心理知識(shí)輔導(dǎo)，使他們以愉悅的心情融入到頂崗實(shí)習(xí)中。在頂崗實(shí)習(xí)期間，學(xué)校的心理輔導(dǎo)教師、實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師、專(zhuān)業(yè)課教師以及學(xué)校和頂崗實(shí)習(xí)單位之間要密切配合，定期與頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生進(jìn)行面對(duì)面的人際交往心理溝通，培養(yǎng)其與他人交往的興趣和欲望，及時(shí)化解和消除頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生各種交往心理障礙，讓他們正視現(xiàn)實(shí)，悅納自我，發(fā)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)，挖掘潛力，積極塑造自我，正確評(píng)價(jià)自己，在制訂計(jì)劃時(shí)多考慮可實(shí)現(xiàn)性，多定一些近期目標(biāo)，少定長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)。樹(shù)立自信心，勇敢地面對(duì)家庭的困難、生理和心理的缺陷，正確對(duì)待挫折。多看自己的長(zhǎng)處，消除自卑。尊重自己，尊重他人，以誠(chéng)相待，將心比心，用真情去贏得他人的信任和尊重，得到他人的理解、支持和幫助，與人和睦相處。
(二)高師學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)中應(yīng)采取相應(yīng)的措施調(diào)適人際交往心理障礙
1 調(diào)整角色定位，增強(qiáng)人際交往能力。高師學(xué)生進(jìn)入農(nóng)村學(xué)校頂崗實(shí)習(xí)，要經(jīng)歷角色轉(zhuǎn)換與適應(yīng)環(huán)境的過(guò)程，充當(dāng)著教師和學(xué)生的雙重角色。新的環(huán)境、新的人際關(guān)系、新的教學(xué)模式，學(xué)生不能很快適應(yīng)，在心理上容易產(chǎn)生困惑、失調(diào)，這是一種不可避免的現(xiàn)象。高師生應(yīng)正確面對(duì)，要特別注重自己的心理調(diào)適，使之趨于平衡，成功地進(jìn)行角色轉(zhuǎn)換，明確角色定位。在充當(dāng)教師角色時(shí)，應(yīng)時(shí)刻以教師應(yīng)具有的職業(yè)素質(zhì)嚴(yán)格要求自己，嚴(yán)格遵守當(dāng)?shù)貙W(xué)校規(guī)章制度，在頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程中不能把自己當(dāng)做實(shí)習(xí)學(xué)生來(lái)看，從而降低對(duì)自己的要求、降低工作的標(biāo)準(zhǔn)，必須嚴(yán)格按照當(dāng)?shù)貙W(xué)校的規(guī)定認(rèn)真完成各項(xiàng)任務(wù)。在充當(dāng)學(xué)生角色時(shí)，高師學(xué)生應(yīng)保持謙虛謹(jǐn)慎的態(tài)度，不要認(rèn)為自己是大學(xué)生，有學(xué)歷，有文憑，而看不起農(nóng)村教師，農(nóng)村教師有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和熟練的教學(xué)技能，高師學(xué)生要虛心向他們請(qǐng)教，才能增強(qiáng)崗位適應(yīng)能力。
2 培養(yǎng)健康的人際交往心理品質(zhì)。在頂崗實(shí)習(xí)的人際交往中，高師學(xué)生首先應(yīng)培養(yǎng)自己健康良好的交往品質(zhì)，如善良、誠(chéng)實(shí)、自信、善解人意、寬宏大量、保持自身的人格完整等交往心理品質(zhì)，這是改進(jìn)人際交往的前提。人際交往在心理上總是以彼此滿意或不滿意、喜愛(ài)或討厭等情緒反應(yīng)為特征的，人們喜歡熱情、真誠(chéng)、信任、自信和有克制能力的人，厭惡那種自私、虛偽、冷酷無(wú)情的人，愿意與成熟、坦率、熱情、思想活躍、有責(zé)任感的人交往。高師生在頂崗實(shí)習(xí)期間，主要接觸的是農(nóng)村學(xué)校的一些樸實(shí)無(wú)華的老師、學(xué)生及當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，他們心地善良，誠(chéng)實(shí)、穩(wěn)重。因此，高師生一定要放下大學(xué)生的架子，開(kāi)放自我，真誠(chéng)、坦率地和他們交往。要主動(dòng)親近人，關(guān)心別人，交往是一個(gè)互動(dòng)互酬的過(guò)程，你對(duì)別人怎樣，別人也會(huì)對(duì)你怎樣的，社交面擴(kuò)大了，孤獨(dú)感自然就會(huì)消退了。
3 堅(jiān)持人際交往原則。每個(gè)人都希望自己能夠得到他人的認(rèn)可和接受，能夠與周?chē)娜撕湍老嗵帲@得長(zhǎng)久穩(wěn)定的友誼。良好的人際交往不是由個(gè)人的主觀愿望所決定的，想要達(dá)到這個(gè)目標(biāo)，就需要建立起一種和諧健康的社會(huì)交往行為態(tài)度，堅(jiān)持人際交往原則，如誠(chéng)信原則、平等尊重原則、情境控制原則、寬容原則、換位思考原則、自我反省原則等。高師生在頂崗實(shí)習(xí)中必須堅(jiān)持這些原則，才會(huì)有章可循，做到“隨心所欲而不逾矩”，消除各種交往心理障礙，建立良好的人際交往關(guān)系網(wǎng)，只有這樣，才能真正實(shí)現(xiàn)頂崗實(shí)習(xí)的價(jià)值。
參考文獻(xiàn)：
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關(guān)鍵詞：食品專(zhuān)業(yè) 頂崗實(shí)習(xí) 心理健康
中圖分類(lèi)號(hào)：B844.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-5336（2013）16-0060-04
高等教育經(jīng)過(guò)連續(xù)15年擴(kuò)招，導(dǎo)致大學(xué)生就業(yè)形勢(shì)相當(dāng)嚴(yán)峻，高職食品工科專(zhuān)業(yè)眼下也面對(duì)巨大就業(yè)壓力。目前大多數(shù)高職院校積極響應(yīng)教育部號(hào)召，啟動(dòng)頂崗實(shí)習(xí)項(xiàng)目。所謂頂崗實(shí)習(xí)是指以其工作崗位的真實(shí)性、工作環(huán)境的復(fù)雜性、工作經(jīng)歷與體驗(yàn)的綜合性成為實(shí)踐教學(xué)體系中不可缺少的重要環(huán)節(jié)，它能夠彌補(bǔ)課堂教學(xué)的局限性，為學(xué)校培養(yǎng)人才、企業(yè)擇錄員工和學(xué)生就業(yè)歷練提供很大平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)“三贏”良性效果。從這種意義上說(shuō)，頂崗實(shí)習(xí)在人才培養(yǎng)過(guò)程中起著不可替代的重要作用。然而，筆者調(diào)研發(fā)現(xiàn)不少實(shí)習(xí)學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程中存在心理健康問(wèn)題，影響著頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量，甚至嚴(yán)重學(xué)生的健康成長(zhǎng)。因而，筆者根據(jù)自身帶隊(duì)頂崗實(shí)習(xí)親身經(jīng)歷和學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的實(shí)際狀況，分析時(shí)下高職食品專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生容易出現(xiàn)心理健康問(wèn)題，并對(duì)其進(jìn)行了分析，提出了相應(yīng)的預(yù)防和改進(jìn)措施。
1 頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程中存在問(wèn)題及表現(xiàn)
1.1 缺乏主動(dòng)性和自覺(jué)性
盡管絕大數(shù)高校頂崗實(shí)習(xí)前做了大量宣傳和動(dòng)員教育工作，但不少學(xué)生對(duì)頂崗實(shí)習(xí)的認(rèn)識(shí)還是比較模糊，缺乏直接感受。即使部分學(xué)生剛開(kāi)始時(shí)信心十足，進(jìn)入公司實(shí)習(xí)后，整天面對(duì)10～12小時(shí)工作時(shí)間，而且大多實(shí)習(xí)崗位都是包裝等重復(fù)簡(jiǎn)單工作，時(shí)間一長(zhǎng)，不少學(xué)生往往認(rèn)為無(wú)技術(shù)含量，趣味性差，滋生厭倦和逆反心理，如工作中消極怠工，敷衍了事，缺乏認(rèn)真工作態(tài)度，安排什么做什么，不安排就不做，不愿意加班，對(duì)工作缺乏熱情等。
1.2 自我調(diào)整和耐挫性較差
學(xué)生進(jìn)入頂崗實(shí)習(xí)企業(yè)后，往往具有學(xué)生和企業(yè)員工雙重身份。企業(yè)通常對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生經(jīng)過(guò)暫短培訓(xùn)后就要求學(xué)生進(jìn)入生產(chǎn)一線，按照企業(yè)規(guī)章制度對(duì)學(xué)生進(jìn)行管理，遲到、早退、曠工和操作失誤等直接跟薪水掛鉤，造成學(xué)生心理不平衡和行為上不適應(yīng)，感覺(jué)自己受人管、被人冤、被教訓(xùn)受不了，部分實(shí)習(xí)學(xué)生（特別是出生于大中城市女學(xué)生）沒(méi)過(guò)多久就以身體不好等各種理由先后離開(kāi)實(shí)習(xí)單位。
1.3 沒(méi)有良好職業(yè)道德
學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)時(shí)，企業(yè)一般給學(xué)生配一個(gè)企業(yè)指導(dǎo)老師或負(fù)責(zé)人，而這些企業(yè)指導(dǎo)老師或負(fù)責(zé)人絕大數(shù)都是擁有中學(xué)學(xué)歷或以下的一線工人。不少實(shí)習(xí)學(xué)生心中始終放不下，覺(jué)得自己是個(gè)科班出身的大學(xué)生，向比自己學(xué)歷低的人請(qǐng)教或?qū)W習(xí)，臉上無(wú)光，有失面子；有的認(rèn)為自己在這樣崗位上大材小用，工作中消極怠工，敷衍了事；還有的學(xué)生認(rèn)為自己僅僅是實(shí)習(xí)而已，認(rèn)為爸媽已經(jīng)替自己找好工作，現(xiàn)在實(shí)習(xí)只是混混日子，做的好不好都沒(méi)有關(guān)系，以消極態(tài)度對(duì)待實(shí)習(xí)等。
1.4 頻繁更換實(shí)習(xí)單位
食品專(zhuān)業(yè)隸屬于“亦農(nóng)亦工”行業(yè)。當(dāng)前食品行業(yè)基層工人基本工資普遍偏低，勞動(dòng)工作強(qiáng)度大。而大多數(shù)高職食品專(zhuān)業(yè)學(xué)生來(lái)自農(nóng)村地區(qū)，由于家庭背景、教育水平和社會(huì)思潮的影響，不少部分同學(xué)早已把“讀大學(xué)”與“跳龍門(mén)”劃上等號(hào)，他們普遍認(rèn)為讀書(shū)就是為了將來(lái)能找到高薪體面工作，對(duì)于自己前途和物質(zhì)利益過(guò)于看重。而學(xué)生實(shí)習(xí)期薪酬往往很低，與他們憧憬的薪酬大相徑庭。因此，一些學(xué)生產(chǎn)生妒忌怨恨等等心理問(wèn)題，缺乏全局意識(shí)和長(zhǎng)遠(yuǎn)打算，造成工作消極，有的學(xué)生借故某種理由過(guò)早辭職，更有少數(shù)者便不辭而別，給原實(shí)習(xí)單位和學(xué)校造成損失。
2 原因分析
2.1 學(xué)校方面分析
目前，國(guó)內(nèi)絕大數(shù)高職院校積累了大量頂崗實(shí)習(xí)寶貴經(jīng)驗(yàn)，能夠基本保障頂崗實(shí)習(xí)開(kāi)展進(jìn)行。但不少高職院校只負(fù)責(zé)聯(lián)系用人公司和與企業(yè)簽訂用工協(xié)議等少量事宜，然后“一推了之”，對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生的實(shí)習(xí)崗位、工作和生活環(huán)境、基本待遇、應(yīng)得和實(shí)得收入等方面幾乎不考慮、不關(guān)心。即使部分學(xué)校對(duì)頂崗實(shí)習(xí)安排了校內(nèi)實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師，只能一般是在暑假近2個(gè)月時(shí)間內(nèi)蹲點(diǎn)帶隊(duì)指導(dǎo)，而開(kāi)學(xué)這些指導(dǎo)老師又不得不返校完成新的教學(xué)任務(wù)，對(duì)學(xué)生在余下實(shí)習(xí)期間內(nèi)出現(xiàn)的矛盾糾紛和心理問(wèn)題等困難估計(jì)不足，通常讓企業(yè)代為處理，這樣往往使實(shí)習(xí)學(xué)生自身正當(dāng)權(quán)益（如待遇）無(wú)法得到保障。更有甚者，極少數(shù)院校對(duì)用工企業(yè)甚至未做半點(diǎn)格查驗(yàn)和實(shí)地調(diào)研考察，統(tǒng)統(tǒng)全盤(pán)接受，忽視和隱藏學(xué)生提出的意見(jiàn)，導(dǎo)致學(xué)校、企業(yè)和實(shí)習(xí)學(xué)生等三者間產(chǎn)生矛盾，嚴(yán)重影響實(shí)習(xí)學(xué)生心理健康和頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量的提高。
2.2 企業(yè)方面分析
一般而言，公司普遍追求利潤(rùn)最大化，很樂(lè)于接受學(xué)生進(jìn)入企業(yè)實(shí)習(xí)，但不愿與學(xué)生簽訂有法律意義的勞動(dòng)協(xié)議，一旦學(xué)生進(jìn)入公司實(shí)習(xí)，薪水上普遍采取“同工不同酬”，提供食宿條件差，甚至有的企業(yè)安排實(shí)習(xí)生與社會(huì)員工同住，很容易造成不少口角和矛盾，學(xué)生手機(jī)、錢(qián)財(cái)?shù)荣F重物品被偷事件時(shí)常發(fā)生，而對(duì)于在少數(shù)實(shí)習(xí)生在頂崗實(shí)習(xí)中出現(xiàn)工傷醫(yī)療等事故，學(xué)校企業(yè)間很容易出現(xiàn)糾紛踢皮球現(xiàn)象等。無(wú)故罰款或拖欠實(shí)習(xí)生工資事件也時(shí)有發(fā)生，部分企業(yè)以學(xué)生實(shí)習(xí)表現(xiàn)不佳、責(zé)任心差為由拖欠甚至拒付工資，甚至有的主管素質(zhì)差，實(shí)習(xí)生生病被說(shuō)成故意裝病，不準(zhǔn)休假，還以曠工論處罰錢(qián)。以上諸多現(xiàn)象很容易引起學(xué)校、企業(yè)和實(shí)習(xí)學(xué)生等三者矛盾，嚴(yán)重影響實(shí)習(xí)學(xué)生心理健康和頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量的提高。
2.3 學(xué)生自身方面分析
大多數(shù)實(shí)習(xí)生在實(shí)習(xí)內(nèi)能夠堅(jiān)守崗位，吃苦耐勞，比較出色地完成實(shí)習(xí)預(yù)期效果。但有部分同學(xué)，特別是來(lái)自中小城市和縣城家庭條件比較好的孩子，他們都是從家庭到學(xué)校的嬌孩子，在學(xué)校和家庭看不到甚至想不到的情況，如工作生活環(huán)境差、勞動(dòng)強(qiáng)度高和工作補(bǔ)貼低等問(wèn)題，而在頂崗實(shí)習(xí)中突然出現(xiàn)眼前，這些學(xué)生短時(shí)間內(nèi)不適應(yīng)崗位工作，難免鬧情緒、混日子或打退堂鼓，少數(shù)心理素質(zhì)不高的學(xué)生稍遇挫折便消極頹廢，甚至彷徨無(wú)措，加上人生地不熟，如果心理問(wèn)題得不到有效化解，容易釀成悲劇事件。
2.4 家長(zhǎng)方面分析
現(xiàn)在實(shí)學(xué)生基本上都是90后，而且大多數(shù)都是獨(dú)生子女，部分家庭條件好的家長(zhǎng)過(guò)于溺愛(ài)孩子，如有的家長(zhǎng)得知孩子在實(shí)習(xí)時(shí)不順利，遇到小問(wèn)題的時(shí)候，不是詢問(wèn)具體情況，讓勇敢面對(duì)，學(xué)生克服困難，而是一邊讓學(xué)生向?qū)嵙?xí)單位辭職，一邊親自打電話給輔導(dǎo)員或班主任，以學(xué)生身體不適等理由要求學(xué)生回家。有的家長(zhǎng)一旦有薪金待遇比現(xiàn)有實(shí)習(xí)單位好的機(jī)會(huì)時(shí)，也會(huì)讓學(xué)生馬上辭職回家，不管所找的單位是否與學(xué)生所學(xué)專(zhuān)業(yè)相符。有的家長(zhǎng)自己幫學(xué)生聯(lián)系好了工作單位，甚至讓學(xué)生申請(qǐng)自主實(shí)習(xí)，不參加學(xué)校的頂崗實(shí)習(xí)。這些都是不明智的做法，對(duì)學(xué)生健康發(fā)展有不良影響。
3 幾點(diǎn)建議
3.1 做好實(shí)習(xí)前思想教育，提高學(xué)生適應(yīng)能力
頂崗實(shí)習(xí)前，由輔導(dǎo)員、班主任、專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)老師、系領(lǐng)導(dǎo)等人員以及邀請(qǐng)企業(yè)技術(shù)人員一起對(duì)全體實(shí)習(xí)生通過(guò)召開(kāi)專(zhuān)題報(bào)告會(huì)、座談會(huì)等形式做好頂崗實(shí)習(xí)宣傳動(dòng)員和“三觀”教育（即金錢(qián)觀、吃苦觀、敬業(yè)觀）教育、安全教育工作，讓學(xué)生和家長(zhǎng)理解實(shí)施頂崗實(shí)習(xí)的目標(biāo)、管理制度、考核辦法等，引導(dǎo)和幫助他們對(duì)頂崗實(shí)習(xí)的必要性、意義和目的更深認(rèn)識(shí)和理解，讓他們明白什么該做，什么不該做，怎樣做找準(zhǔn)自己定位，明確實(shí)習(xí)目標(biāo)，端正實(shí)習(xí)態(tài)度，樹(shù)立正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀和就業(yè)觀，為后來(lái)就業(yè)做好心理準(zhǔn)備。
3.2 制定完善管理制度，提高頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量
規(guī)范管理是保證頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量的必要條件。高職院校應(yīng)實(shí)行學(xué)校、實(shí)習(xí)單位和學(xué)生的自我管理的多向管理形式。學(xué)校可以制定《頂崗實(shí)習(xí)實(shí)施計(jì)劃》、《頂崗實(shí)習(xí)指導(dǎo)書(shū)》、《頂崗實(shí)習(xí)管理暫行辦法》、《學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)須知》、《學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)成績(jī)測(cè)試辦法》等相關(guān)制度和規(guī)定，規(guī)范頂崗實(shí)習(xí)的工作程序，明確頂崗實(shí)習(xí)的要求和工作目標(biāo)，協(xié)調(diào)和保證學(xué)校、學(xué)生、企業(yè)各自的權(quán)利和義務(wù)，使學(xué)校、學(xué)生、企業(yè)均嚴(yán)格按照規(guī)章制度指導(dǎo)和學(xué)習(xí)，保證頂崗實(shí)習(xí)有序地完成。
3.3 安排合適實(shí)習(xí)崗位
合適的實(shí)習(xí)崗位是保障頂崗實(shí)習(xí)取得實(shí)效的前提。然而，大多數(shù)企業(yè)因需求廉價(jià)勞動(dòng)力而樂(lè)意接收實(shí)習(xí)生，但他們不太考慮頂崗實(shí)習(xí)的教學(xué)屬性，誤認(rèn)為只要給學(xué)生安排一個(gè)有活干的崗位就行，比如，產(chǎn)品包裝崗位、食品加料崗位、倉(cāng)庫(kù)看護(hù)人和辦公室里打雜崗位等，這些臨時(shí)工都能很快上手的崗位，作為長(zhǎng)期頂崗實(shí)習(xí)崗位是不合適的。因此，企業(yè)分?jǐn)倣徫磺皯?yīng)對(duì)學(xué)生進(jìn)行面試，并結(jié)合專(zhuān)業(yè)教師推薦意見(jiàn)，指導(dǎo)學(xué)生選擇相對(duì)合適崗位。
3.4 加強(qiáng)聯(lián)系，及時(shí)跟蹤學(xué)生的實(shí)習(xí)情況
根據(jù)筆者調(diào)研發(fā)現(xiàn)，一般而言實(shí)習(xí)前半月對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)是新鮮期，半月到一個(gè)月時(shí)為煩躁期，這時(shí)學(xué)生最容易出現(xiàn)心理問(wèn)題，甚至因小問(wèn)題離開(kāi)實(shí)習(xí)崗位。針對(duì)這一現(xiàn)象，指導(dǎo)教師應(yīng)不定期重點(diǎn)地走訪一些企業(yè)，了解學(xué)生的實(shí)習(xí)中遇到的問(wèn)題和困難，及時(shí)給予解決，此外，指導(dǎo)教師還可以與學(xué)生間要建立QQ群和飛信等溝通橋梁，便于及時(shí)指導(dǎo)和解決突發(fā)問(wèn)題和困難。輔導(dǎo)員和班主任在頂崗實(shí)習(xí)期間應(yīng)定期通過(guò)電話、Q群和飛信等方式與學(xué)生及時(shí)交流和溝通，了解實(shí)習(xí)生思想動(dòng)態(tài)，給予關(guān)心支持和鼓勵(lì)，督促學(xué)生遵守企業(yè)的規(guī)章和自身安全，使學(xué)生順利度過(guò)煩躁期，當(dāng)堅(jiān)持實(shí)習(xí)兩個(gè)月后，學(xué)生就能過(guò)渡到適應(yīng)期和熟悉期。
3.5 加強(qiáng)學(xué)生職業(yè)道德和綜合素質(zhì)提高
用人企業(yè)希望員工（包括實(shí)習(xí)生在內(nèi)）踏實(shí)肯干，敬業(yè)愛(ài)崗。實(shí)習(xí)生急需加強(qiáng)工作態(tài)度、敬業(yè)精神和誠(chéng)信品質(zhì)的提高。因此，必須對(duì)學(xué)生加強(qiáng)教育：
（1）處理好眼前利益與長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的關(guān)系；學(xué)生在實(shí)習(xí)期間主要目的是學(xué)習(xí)技術(shù)，并非真正打工。因而，教育學(xué)生不能以獲取金錢(qián)為主要目的，不能以報(bào)酬高低作為選擇實(shí)習(xí)企業(yè)和實(shí)習(xí)崗位的最高標(biāo)準(zhǔn)，更不能根據(jù)報(bào)酬的高低來(lái)決定自己工作表現(xiàn)，要求學(xué)生吃得苦、耐住寂寞，磨煉吃苦的意志和品質(zhì)，為以后參加工作積累寶貴的精神財(cái)富和品質(zhì)。
（2）提高抗挫能力和適應(yīng)性；食品企業(yè)一線工作崗位比較辛苦，要想從學(xué)生到員工身份轉(zhuǎn)變過(guò)程情緒平穩(wěn)并且快速適應(yīng)，“挫折教育”必不可少。在大一大二學(xué)習(xí)期間，要注重培養(yǎng)高職生對(duì)挫折的耐受性，可組織主題班會(huì)，組織報(bào)告會(huì)，學(xué)習(xí)成功人士對(duì)待挫折的態(tài)度；還可以用適度批評(píng)，舉辦各種競(jìng)賽等有意識(shí)地創(chuàng)設(shè)挫折情景的活動(dòng)；傾聽(tīng)受挫學(xué)生訴說(shuō)；通過(guò)這些途徑鍛煉高職生受挫承受力，培養(yǎng)堅(jiān)強(qiáng)意志、克服困難毅力和提高適應(yīng)能力。
（3）提高溝通和社交能力；在校教學(xué)和企業(yè)實(shí)習(xí)指導(dǎo)等過(guò)程中，要特別留意和觀察那些在生活、學(xué)習(xí)、工作中，不愿交往、不懂交往、不善交往的同學(xué)，幫助他們克服心理問(wèn)題或障礙，教育他們以積極的態(tài)度和行為對(duì)待周?chē)魏魏褪聞?wù)，找到合適方法提高人際交往能力，重新塑造自身形象，逐漸改善人際交往，直至建立和諧的人際關(guān)。
（4）培養(yǎng)吃苦耐勞的精神；培養(yǎng)學(xué)生良好的品德和性格，需從培養(yǎng)良好行為習(xí)慣做起。要營(yíng)造良好的教育氛圍，廣泛收集勞動(dòng)模范和優(yōu)秀畢業(yè)生的先進(jìn)事跡，讓他們了解和看到工作中踏踏實(shí)實(shí)、吃苦耐勞的實(shí)干苦干者，最容易得到同事尊重、受到領(lǐng)導(dǎo)賞識(shí)、事業(yè)上有較大發(fā)展的人員，教育學(xué)生生活自理，學(xué)會(huì)感恩。教育學(xué)生從最基層的崗位做起，撲下身、靜下心、吃得苦、耐得住寂寞，磨煉滋生吃苦的意志和品質(zhì)。
（5）建立頂崗實(shí)習(xí)考核評(píng)價(jià)與推薦錄用制度；頂崗實(shí)習(xí)考核評(píng)價(jià)是確保頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量和檢驗(yàn)頂崗實(shí)習(xí)效果的重要手段。頂崗實(shí)習(xí)考核可以由學(xué)校、指導(dǎo)教師和企業(yè)等三者共同參與考核，主要側(cè)重考察學(xué)工作表現(xiàn)、職業(yè)素質(zhì)和技能、技術(shù)應(yīng)用能力等，給出實(shí)習(xí)綜合成績(jī)，并明確指出是否給予推薦結(jié)論。實(shí)習(xí)單位可以根據(jù)學(xué)校給出推薦意見(jiàn)，綜觀其實(shí)習(xí)期間具體表現(xiàn)和業(yè)績(jī)，確定與否錄用結(jié)論，然后直接與學(xué)生面對(duì)面進(jìn)行雙向選擇對(duì)話以及簽訂就業(yè)協(xié)議等。如條件許可，企業(yè)可以建立激勵(lì)制度，對(duì)能力突出學(xué)生，縮短試用期，加快晉職提升。
（6）建立和完善法律保障體系，保護(hù)學(xué)生的根本利益；學(xué)生在企業(yè)實(shí)習(xí)中從事生產(chǎn)與服務(wù)，接受企業(yè)管理和考核，為企業(yè)創(chuàng)造了一定價(jià)值，形成了一種特殊勞動(dòng)關(guān)系。因此，建立和完善相關(guān)法律保障體系，明確學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生三個(gè)主體的責(zé)權(quán)關(guān)系，為頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生提供勞動(dòng)合同糾紛、設(shè)備損壞、物料或產(chǎn)品損失、甚至人身傷亡等法律服務(wù)，指導(dǎo)學(xué)生應(yīng)用法律，處理實(shí)習(xí)中經(jīng)濟(jì)賠償法律責(zé)任糾紛，保護(hù)學(xué)生的合法權(quán)益。
（7）學(xué)生家長(zhǎng)要主動(dòng)支持和配合自家孩子頂崗實(shí)習(xí)；學(xué)生健康成長(zhǎng)與家庭教育有著密切關(guān)系。因而，家長(zhǎng)要充分理解和支持學(xué)校有組織進(jìn)行較大規(guī)模實(shí)習(xí)，而且在孩子實(shí)習(xí)期間內(nèi)，主動(dòng)配合、支持和鼓勵(lì)自家孩子去企業(yè)實(shí)習(xí)，在孩子遇到困難時(shí)，鼓勵(lì)他們積極尋求有效方法去解決，在發(fā)現(xiàn)孩子中途出現(xiàn)開(kāi)小差、逃跑等念頭時(shí)，要及時(shí)向?qū)W校匯報(bào)孩子思想情況，同時(shí)要積極配合與學(xué)校共同教育學(xué)生，這樣將大大提高和解決實(shí)習(xí)生心理問(wèn)題的有效性。
參考文獻(xiàn)
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設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)工作看似簡(jiǎn)單，工作過(guò)程每個(gè)環(huán)節(jié)都需要認(rèn)真設(shè)計(jì)，仔細(xì)斟酌，查漏補(bǔ)缺?？梢哉f(shuō)是事無(wú)巨細(xì)，都要認(rèn)真對(duì)待，才能保障專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)工作的順利進(jìn)行。
1專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)準(zhǔn)備工作流程
1.1確定專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)所在學(xué)期
各專(zhuān)業(yè)在制定專(zhuān)業(yè)教學(xué)計(jì)劃和人才培養(yǎng)計(jì)劃之前，必須進(jìn)行各專(zhuān)業(yè)的市場(chǎng)調(diào)查。根據(jù)各行業(yè)、企業(yè)工作業(yè)務(wù)量、客源量、用工量的高峰期確定各專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)所在學(xué)期。例如：旅游管理專(zhuān)業(yè)所屬旅行社、景區(qū)通常是從五月份持續(xù)到十月份；酒店管理、餐飲服務(wù)管理專(zhuān)業(yè)通常是從十月份持續(xù)到第二年的三月份。
1.2協(xié)調(diào)課內(nèi)教學(xué)任務(wù)與實(shí)踐教學(xué)任務(wù)
專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)在設(shè)計(jì)和操作的過(guò)程中，必須保證課內(nèi)教學(xué)和教學(xué)時(shí)間和教學(xué)量，那么就要考慮小學(xué)期教學(xué)，通過(guò)小學(xué)期教學(xué)完成課內(nèi)教學(xué)任務(wù)，有其它小學(xué)期完成專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)。
1.3預(yù)算實(shí)踐教學(xué)費(fèi)用并申報(bào)
（1）專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)工作教學(xué)工作量的測(cè)算
根據(jù)學(xué)院在制定教學(xué)計(jì)劃中的課程量的安排，專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)班級(jí)每周的課時(shí)計(jì)16節(jié)。具體測(cè)算過(guò)程要分為市內(nèi)實(shí)習(xí)、省內(nèi)（不含本市）實(shí)習(xí)、外省實(shí)習(xí)不同類(lèi)型進(jìn)行權(quán)重。測(cè)算結(jié)果要確定帶每一個(gè)實(shí)習(xí)的學(xué)生的課時(shí)量。
（2）專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師費(fèi)用測(cè)算
帶隊(duì)教師根據(jù)所帶隊(duì)專(zhuān)業(yè)和企業(yè)不同，進(jìn)行路費(fèi)、住宿費(fèi)、生活補(bǔ)助、通話費(fèi)用測(cè)算。
（3）專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生相關(guān)費(fèi)用測(cè)算
專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生所需費(fèi)用根據(jù)各專(zhuān)業(yè)所在的實(shí)習(xí)單位不同進(jìn)行測(cè)算。酒店、餐待業(yè)通常為包吃住及來(lái)回路費(fèi)；旅游管理專(zhuān)業(yè)通常情況下學(xué)生要自行負(fù)責(zé)吃、住、行費(fèi)用。測(cè)算健康證辦理費(fèi)用，爭(zhēng)取由企業(yè)負(fù)責(zé)。實(shí)習(xí)結(jié)束后的優(yōu)秀頂崗實(shí)習(xí)生的獎(jiǎng)勵(lì)費(fèi)用進(jìn)行測(cè)算，通常情況下是按5%的比例由企業(yè)和帶隊(duì)教師共同評(píng)價(jià)。
（4）其它費(fèi)用測(cè)算
各專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程中，測(cè)算企業(yè)單位對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生進(jìn)行專(zhuān)業(yè)技能及綜合技能的培訓(xùn)費(fèi)用。在實(shí)習(xí)中期，各專(zhuān)業(yè)教研室教師及系工作人員到各實(shí)習(xí)單位進(jìn)行工作調(diào)研及實(shí)習(xí)工作座談，看望實(shí)習(xí)學(xué)生的費(fèi)用進(jìn)行測(cè)算。所有各項(xiàng)費(fèi)用測(cè)算結(jié)束后，要立即申報(bào)資金預(yù)算。兵馬未動(dòng)，糧草先行這是不無(wú)道理的。
2專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)工作流程
2.1購(gòu)買(mǎi)保險(xiǎn)
專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的過(guò)程中，學(xué)生的安全問(wèn)題是首當(dāng)其沖最重要的問(wèn)題。在對(duì)學(xué)生進(jìn)行各項(xiàng)安全教育的前提下，必須購(gòu)買(mǎi)意外傷害險(xiǎn)或是大學(xué)生醫(yī)療保險(xiǎn)。這是為了防患于未然，更好的保障學(xué)生的人身安全和實(shí)習(xí)工作的順利開(kāi)展。
2.2調(diào)查問(wèn)卷
因各專(zhuān)業(yè)對(duì)接的行業(yè)、企業(yè)不盡相同，各行業(yè)、企業(yè)對(duì)實(shí)習(xí)的學(xué)生的要求不同，必須做細(xì)致的針對(duì)每個(gè)學(xué)生的調(diào)查問(wèn)卷。例如：旅行社要求實(shí)習(xí)的學(xué)生必須具備導(dǎo)游員資格證，而導(dǎo)游員資格證的過(guò)級(jí)率全省只有30%，本專(zhuān)業(yè)學(xué)生過(guò)級(jí)率達(dá)到50%，但仍有50%的學(xué)生沒(méi)有資格證，不能參加旅行社的實(shí)習(xí)。所以必須考慮各專(zhuān)業(yè)的相通行業(yè)和企業(yè)接受實(shí)習(xí)生，同進(jìn)還要考慮學(xué)生的自我技能的發(fā)揮和專(zhuān)業(yè)能力的培養(yǎng)。
2.3聯(lián)系實(shí)習(xí)單位
根據(jù)學(xué)生的調(diào)查總卷的統(tǒng)計(jì)?？梢缘贸觯攳弻?shí)習(xí)所需的企業(yè)、行業(yè)人數(shù)分布情況。如：省內(nèi)人數(shù)、省外人數(shù)、旅游企業(yè)人數(shù)、酒店企業(yè)人數(shù)、餐飲企業(yè)人數(shù)等。根據(jù)需求的不同，開(kāi)展專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)單位的聯(lián)系工作。
2.4簽定實(shí)習(xí)協(xié)議
確定專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)單位后，必須簽署專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)協(xié)議。這是保障學(xué)生實(shí)習(xí)期間責(zé)任、利益和義務(wù)的有效方式。協(xié)議內(nèi)容對(duì)實(shí)習(xí)人數(shù)、實(shí)習(xí)時(shí)間、崗位、工作時(shí)間、加班處理方式、補(bǔ)助發(fā)放、安全問(wèn)題等進(jìn)行詳細(xì)的制訂。協(xié)議需要一式兩份，由各單位的法人代表簽字并蓋章，同時(shí)加蓋騎縫章。
2.5申報(bào)專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)方案
根據(jù)專(zhuān)業(yè)教學(xué)計(jì)劃、學(xué)期教學(xué)進(jìn)程表的安排和頂崗實(shí)習(xí)單位的情況，制訂各專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)工作方案。向系部、教學(xué)務(wù)處、實(shí)習(xí)就業(yè)處、校企合作處申報(bào)頂崗實(shí)習(xí)工作，得到學(xué)院各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和各部門(mén)的支持，專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)工作才會(huì)順利進(jìn)行。
2.6召開(kāi)帶隊(duì)教師會(huì)議
每一個(gè)實(shí)習(xí)單位必須確定至少一名帶隊(duì)教師。帶隊(duì)教師有兩種形式：一是和學(xué)生同吃同住、掛職鍛煉的教師，以非長(zhǎng)沙市實(shí)習(xí)單位為主；二是長(zhǎng)沙市的實(shí)習(xí)單位，教師對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)和問(wèn)題處理。對(duì)帶隊(duì)教師的職責(zé)進(jìn)行講解，并利用相關(guān)實(shí)習(xí)案例，學(xué)習(xí)帶隊(duì)實(shí)習(xí)期間突發(fā)事情的處理辦法。
2.7召開(kāi)學(xué)生實(shí)習(xí)單位分配會(huì)議
召開(kāi)學(xué)生實(shí)習(xí)單位分配會(huì)議過(guò)程中，必須強(qiáng)調(diào)專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)做為一門(mén)課程的重要性，是認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)—專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)—專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)—畢業(yè)實(shí)習(xí)四個(gè)階段中的必經(jīng)階段。學(xué)生選擇實(shí)習(xí)單位時(shí)，必須樹(shù)立單位不分好壞，崗位不分貴賤的理念，根據(jù)單位的要求和需求及個(gè)人實(shí)際情況進(jìn)行合理選擇。
2.8召開(kāi)頂崗實(shí)習(xí)動(dòng)員會(huì)議
頂崗實(shí)習(xí)動(dòng)員大會(huì)上，將會(huì)把以往實(shí)習(xí)的影視資料進(jìn)行播放說(shuō)明，并請(qǐng)往屆優(yōu)秀實(shí)習(xí)生就實(shí)習(xí)工作發(fā)表感想。請(qǐng)實(shí)習(xí)生代表發(fā)言，談?wù)剬?shí)習(xí)的設(shè)想和決心。請(qǐng)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)講話，就專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)工作的要求、意義、注意事項(xiàng)進(jìn)行強(qiáng)調(diào)。系部就實(shí)習(xí)期間需撰寫(xiě)的相關(guān)實(shí)習(xí)資料進(jìn)行說(shuō)明。包括：《頂崗實(shí)習(xí)安全協(xié)議》《、頂崗實(shí)習(xí)承諾書(shū)》《、頂崗實(shí)習(xí)聯(lián)系記錄表》《、頂崗實(shí)習(xí)月記表》《頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告格式要求《》頂崗實(shí)習(xí)鑒定表》。
2.9送學(xué)生到實(shí)習(xí)單位實(shí)習(xí)每一位帶隊(duì)教師負(fù)責(zé)將實(shí)習(xí)學(xué)生送往實(shí)習(xí)單位，辦理各項(xiàng)實(shí)習(xí)手續(xù)，安頓學(xué)生住宿，對(duì)實(shí)習(xí)單位實(shí)際情況進(jìn)行溝通。
2.10頂崗實(shí)習(xí)工作中期檢查
專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)工作根據(jù)各不同專(zhuān)業(yè)，實(shí)習(xí)的時(shí)間各不相同。每個(gè)實(shí)習(xí)點(diǎn)有實(shí)習(xí)中期的時(shí)候要進(jìn)行實(shí)習(xí)工作檢查。一是檢查學(xué)生實(shí)習(xí)的實(shí)際情況；二是和實(shí)習(xí)單位溝通，了解學(xué)生優(yōu)缺點(diǎn)；三是系部檢查帶隊(duì)教師指導(dǎo)學(xué)生實(shí)習(xí)的情況。
3專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)結(jié)束工作流程
3.1各頂崗實(shí)習(xí)單位實(shí)習(xí)工作總結(jié)會(huì)
召開(kāi)各實(shí)習(xí)單位實(shí)習(xí)工作總結(jié)會(huì)，實(shí)習(xí)單位負(fù)責(zé)人把學(xué)生實(shí)習(xí)期間的表現(xiàn)進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，使學(xué)生了解自己的優(yōu)、缺點(diǎn)，改進(jìn)今后的學(xué)習(xí)、工作方式。
3.2接頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生返校
各帶隊(duì)教師協(xié)助實(shí)習(xí)學(xué)生，訂車(chē)票或包車(chē)，銜接好班主任、學(xué)校宿舍管理人員，使學(xué)生返校就能迅速融入學(xué)校學(xué)習(xí)環(huán)境。
3.3收集專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)資料以實(shí)習(xí)地點(diǎn)為單位，由帶隊(duì)教師收集專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)資料，并進(jìn)行整理和簽署意見(jiàn)，對(duì)學(xué)生實(shí)期間的實(shí)結(jié)和感想進(jìn)行分析，撰寫(xiě)帶隊(duì)實(shí)習(xí)心得體會(huì)。所有實(shí)習(xí)資料交系實(shí)習(xí)就業(yè)老師處存檔。
3.4召開(kāi)專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生座談會(huì)
召開(kāi)專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生座談會(huì)，讓學(xué)生對(duì)校方、實(shí)習(xí)單位方以及自己提出各種意見(jiàn)和建議，做好會(huì)議記錄。為今后的實(shí)習(xí)工作順利開(kāi)展吸取更多寶貴的經(jīng)驗(yàn)。
3.5召開(kāi)專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)結(jié)暨表彰大會(huì)
召開(kāi)專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)結(jié)暨表彰大會(huì)，對(duì)在實(shí)習(xí)期間表現(xiàn)突出的同學(xué)進(jìn)行精神和物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。優(yōu)秀頂崗實(shí)習(xí)生與同學(xué)們共享實(shí)習(xí)心得體會(huì)，讓職業(yè)道德、職業(yè)能力的拓展深入今后的學(xué)習(xí)、生活中。
3.6編制專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)資料專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)工作結(jié)束后，要把所有資料進(jìn)行歸類(lèi)、整理并匯編成冊(cè)，存入系部檔案。
二、專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)工作需注意的問(wèn)題
1實(shí)習(xí)單位的確定
1.1專(zhuān)業(yè)對(duì)口單位優(yōu)先
實(shí)習(xí)單位是否與自己專(zhuān)業(yè)對(duì)口，實(shí)習(xí)的崗位是否對(duì)自己的專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)有幫助，這是學(xué)生非常關(guān)注的問(wèn)題。如果學(xué)生被分配到與自己專(zhuān)業(yè)對(duì)口的單位，并且是對(duì)口的崗位，學(xué)生的實(shí)習(xí)積極性相對(duì)較高，實(shí)習(xí)期的心理狀態(tài)也較穩(wěn)定，實(shí)習(xí)后的個(gè)人收獲也較多；反之，學(xué)生被安排到與自己專(zhuān)業(yè)不對(duì)口的單位，比如學(xué)習(xí)旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生被分配到餐飲企業(yè)，這樣學(xué)生的實(shí)習(xí)積極性就較低，實(shí)習(xí)期的心理狀態(tài)也比較波動(dòng)，容易因?yàn)樾∈卖[情緒，導(dǎo)致遲到、曠工的行為，增加實(shí)習(xí)管理的難度。因此，在確立實(shí)習(xí)單位的時(shí)候，應(yīng)優(yōu)先聯(lián)系專(zhuān)業(yè)對(duì)口的實(shí)習(xí)單位。。
1.2實(shí)力與信譽(yù)俱佳
目前服務(wù)業(yè)人員流動(dòng)率較高，餐飲、酒店、旅行社尤為嚴(yán)重，人員流動(dòng)率高一方面反映目前服務(wù)行業(yè)的就業(yè)狀況不佳，就業(yè)質(zhì)量不高，另一方面也表明此類(lèi)行業(yè)人才缺口比較大，服務(wù)類(lèi)企業(yè)普遍有“難招人”的問(wèn)題存在。服務(wù)行業(yè)發(fā)展迅速，但各類(lèi)企業(yè)參差不齊存在各種問(wèn)題，比如，有的企業(yè)內(nèi)部管理水平不佳，學(xué)生在企業(yè)學(xué)不到東西，只是被單純的用作“廉價(jià)勞動(dòng)力”，曾經(jīng)有旅行社叫實(shí)習(xí)生到高速公路上攔車(chē)?yán)停袛垬I(yè)務(wù)，這樣的做法不但讓學(xué)生產(chǎn)生抵觸心理，不利于實(shí)習(xí)，也存在很大安全隱患。還有的企業(yè)在招來(lái)實(shí)習(xí)生后，并未給實(shí)習(xí)生安排系統(tǒng)的培訓(xùn)，就讓學(xué)生匆匆上崗直接面對(duì)公司業(yè)務(wù)。由于學(xué)生缺乏工作經(jīng)驗(yàn)，沒(méi)有接受企業(yè)系統(tǒng)的培訓(xùn)，工作較難上手，容易產(chǎn)生挫折心理，進(jìn)一步產(chǎn)生消極怠工心理，直接導(dǎo)致實(shí)習(xí)失敗（中途放棄）。在確定實(shí)習(xí)單位時(shí)，有針對(duì)性的尋找管理水平高，行業(yè)信譽(yù)度高的企業(yè)作為實(shí)習(xí)單位是很有意義的。
1.3結(jié)合學(xué)生需求
現(xiàn)在的“90”后大學(xué)生思想活躍，觀念開(kāi)放，對(duì)于自己的學(xué)習(xí)、生活、以后的職業(yè)生涯都有自己的一套想法。在安排實(shí)習(xí)單位的時(shí)候，注意結(jié)合學(xué)生不同的需求，能夠起到激發(fā)學(xué)生實(shí)習(xí)興趣，提高實(shí)習(xí)管理效率的作用。針對(duì)一些家境較為困難的學(xué)生，可以提供一些實(shí)習(xí)待遇相對(duì)較好的單位給對(duì)方選擇；針對(duì)有想法提高自己的某方面能力的學(xué)生，比如想提高自己的英語(yǔ)水平，想增強(qiáng)自身的溝通協(xié)調(diào)能力，或者只是想提高自己業(yè)務(wù)水平的，可以分別安排到一些能滿足學(xué)生需求的崗位，比如西餐廳、康體娛樂(lè)部、景點(diǎn)講解等。這樣的安排能讓學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)，從工作中吸取經(jīng)驗(yàn)，能保持吃苦耐勞的心態(tài)完成實(shí)習(xí)。
2協(xié)議的簽署注意事項(xiàng)
2.1安全條款的完善
在簽署實(shí)習(xí)協(xié)議時(shí)，要高度關(guān)注安全問(wèn)題，實(shí)習(xí)學(xué)生的人身安全、財(cái)產(chǎn)安全的問(wèn)題直接影響實(shí)習(xí)工作的順利與否，甚至決定了實(shí)習(xí)工作的未來(lái)走向。除了要求實(shí)習(xí)單位在工作時(shí)間之內(nèi)，對(duì)實(shí)習(xí)生的安全情況進(jìn)行全面的監(jiān)督和保障。還必須特別強(qiáng)調(diào)：實(shí)習(xí)期間，學(xué)生因工負(fù)傷，實(shí)習(xí)單位要參照《工傷保險(xiǎn)條例》和湖南省實(shí)施《工傷保險(xiǎn)條例》辦法的相關(guān)工傷待遇的規(guī)定給予負(fù)傷學(xué)生享受相應(yīng)待遇。這樣做避免實(shí)習(xí)企業(yè)以“非正式工”為由，對(duì)因工負(fù)傷的學(xué)生進(jìn)行差別對(duì)待，把責(zé)任推卸給學(xué)校。
2.2權(quán)利與義務(wù)的體現(xiàn)
（1）實(shí)習(xí)企業(yè)要負(fù)責(zé)對(duì)乙方實(shí)習(xí)生進(jìn)行崗位培訓(xùn)，使其在此期間掌握應(yīng)有的專(zhuān)業(yè)技能，以加強(qiáng)學(xué)生的實(shí)操技能；培養(yǎng)和提高乙方實(shí)習(xí)學(xué)生的技術(shù)和專(zhuān)業(yè)素質(zhì)。
（2）實(shí)習(xí)企業(yè)要負(fù)責(zé)管理實(shí)習(xí)學(xué)生在實(shí)習(xí)期間的工作和日常生活。明確注明每天的工作時(shí)間（是否包含用餐時(shí)間）、加班是以發(fā)放加班費(fèi)還要補(bǔ)休方式體現(xiàn)、每月休息時(shí)長(zhǎng)等。
（3）企業(yè)要負(fù)責(zé)提供學(xué)生實(shí)習(xí)期間的生活補(bǔ)貼。有關(guān)實(shí)習(xí)期間的待遇問(wèn)題學(xué)生往往較為敏感，大多數(shù)企業(yè)都不會(huì)按照正式員工的待遇發(fā)放給實(shí)習(xí)生，一般只會(huì)按照實(shí)習(xí)生的待遇（較正式員工低）發(fā)放，因此，事前與實(shí)習(xí)企業(yè)，與學(xué)生的溝通就極為重要，一方面要讓企業(yè)做好管理，避免讓正式員工的一些消極言論影響學(xué)生積極性，另一方面要提前告知學(xué)生實(shí)習(xí)待遇的分配情況，有的學(xué)生在攀比心理下產(chǎn)生波動(dòng)的時(shí)候及時(shí)解釋安撫。
3.帶隊(duì)老師對(duì)學(xué)生的管理
3.1與學(xué)生保持密切聯(lián)系，及時(shí)了解學(xué)生生理心理變化。一項(xiàng)關(guān)于當(dāng)代大學(xué)生主要素質(zhì)的調(diào)查表明，當(dāng)代大學(xué)生最欠缺的是心理素質(zhì)，具體表現(xiàn)為意志薄弱，缺乏承受挫折的能力、適應(yīng)能力和自立能力，缺乏競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)和危機(jī)意識(shí)，缺乏自信心，依賴(lài)性強(qiáng)等。究其原因，與其個(gè)人家庭環(huán)境與成長(zhǎng)經(jīng)歷有關(guān)。在單位實(shí)習(xí)期間，表現(xiàn)為不適應(yīng)實(shí)習(xí)單位，不服從崗位安排，消極怠工，遲到、早退，人際關(guān)系障礙、情緒情感不穩(wěn)定等。這些心理問(wèn)題往往由于學(xué)生消極掩飾或者可以回避，而比較難以被帶隊(duì)老師察覺(jué)，所以要跟實(shí)習(xí)學(xué)生保持密切聯(lián)系，了解其最新的心理動(dòng)態(tài)，防患于未然，保證實(shí)習(xí)的順利進(jìn)行。
