時(shí)間：2023-09-25 18:00:56
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇辣椒的栽培與管理技術(shù)，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
關(guān)鍵詞 辣椒；溫室 ； 秋冬茬；再生；栽培技術(shù)
中圖分類號 S641.304+.7 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 B 文章編號 1007-5739（2013）01-0086-01
辣椒又叫辣角、番椒、秦椒、海椒、辣子等，是日常生活中一種重要的蔬菜及調(diào)味品。辣椒的果實(shí)因果皮含有辣椒素而有辣味，能增進(jìn)食欲。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第1位。
采用日光溫室秋冬茬辣椒再生技術(shù)，辣椒再生后因不經(jīng)過苗期，比辣椒苗結(jié)果要早；再生辣椒側(cè)枝量大，結(jié)果多，不易發(fā)生徒長；與同品種、同時(shí)間定植帶大花蕾的辣椒苗相比，前期產(chǎn)量提高70%左右，總產(chǎn)量基本相等[1]。現(xiàn)將溫室秋冬茬辣椒再生栽培技術(shù)總結(jié)如下。
1 生產(chǎn)季節(jié)安排
7月下旬至8月上旬播種育苗，9月中下旬定植。第2年2月中下旬至3月上旬割干再生，4月進(jìn)入采收期，至6月拉秧。
2 品種選擇
溫室秋冬茬辣椒再生栽培選用的品種應(yīng)具有生長勢強(qiáng)、耐低溫的特性[2]。普通辣（甜）椒如京甜系列、京辣系列、京雜系列、津椒系列、慶研椒系列、中椒系列、開椒系列等；彩色辣椒如黃瑪瑙、橙水晶、白玉、紫晶、紅水晶、白星、黃星、紅星、橙星、紫星等。
3 再生方法
一般在2月中下旬至3月上旬，即日光溫室辣椒春季正常定植時(shí)進(jìn)行辣椒再生。方法是：再生部位是將四門斗以上的枝條全部剪除，剪口在分枝以上1 cm處，剪口斜向外。剪枝最好用剪果樹用的果枝剪，剪口處剪成斜面，剪后在剪口上噴抹多菌靈或甲基托布津500倍液，防止傷口被病菌侵染，以提高成活率[3]。
4 剪后田間管理
4.1 溫光調(diào)控
再生剪枝后，白天溫度控制在28 ℃以上，夜間控制在12 ℃以上。在新枝出現(xiàn)以前，棉被晚起早放以保持較高的溫度，新枝2～3 cm后在保證溫度的適宜范圍內(nèi)多見光[4]。陰、雨天卷棉被后1 h再拉開通風(fēng)口，換氣時(shí)間40～50 min，中午氣溫高時(shí)再換氣40 min。晴天卷棉被后40 min，拉開后通風(fēng)口換氣1 h左右，14：00再換氣1次，時(shí)間為1 h。晴天溫度較高時(shí)要加大通風(fēng)量[5]。
4.2 植株管理
及時(shí)抹去多余的腋芽，新梢長至15 cm左右時(shí)，每株留4～7條新梢，其余剪除[6]。初蕾后，及時(shí)摘除植株上的嫩梢、無效枝芽和小花蕾，以減少養(yǎng)分消耗，促使果實(shí)膨大。新梢長至30 cm時(shí)可進(jìn)行牽引整枝，牽引角度視植株新梢長勢而定[7]。
4.3 肥水管理
辣椒再生栽培生育期長，為了保證生育期有充足的養(yǎng)分，要施足肥料。再生前隨水沖施水沖肥750 kg/hm2。加強(qiáng)水肥管理，腋芽萌發(fā)并開始生長后，噴施1次30 mg/L的赤霉素。每層辣椒膨大期時(shí)隨水沖施氮磷鉀復(fù)合速效肥225 kg/hm2，以后每采收1～2次沖1次肥。
5 病蟲害防治
修剪后立即進(jìn)行清園，將剪掉的枝葉、田間的雜草及時(shí)清除干凈，熏棚消毒，做好病蟲害防治。生長期間噴施2～3次病毒靈防病，同時(shí)注意消滅蚜蟲、白粉虱。常用75%百菌清600倍液，全株噴灑滅菌。此方法雖能殺菌消毒，但此時(shí)棚內(nèi)濕度低，放風(fēng)量小，增加了棚室內(nèi)的濕度，在一定程度上會加劇病害（如葉霉病、炭疽病[8-9]、疫病[10]等）的蔓延。煙霧劑熏蒸能夠避免增加濕度的弊端，采用敵敵畏、硫磺熏蒸法滅菌殺蟲效果良好。具體操作方法為：可用80%敵敵畏乳油7.5 kg/hm2拌鋸末75 kg/hm2與硫磺粉37.5 kg/hm2混合，分堆放在溫室北側(cè)行道點(diǎn)燃，熏蒸悶棚24 h，然后通風(fēng)透氣。也可以夜間閉棚，用50%百菌清煙霧劑3.75 kg/hm2熏煙，進(jìn)行滅菌消毒[11]。
6 參考文獻(xiàn)
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關(guān)鍵詞 加工型辣椒；栽培技術(shù)；育苗；田間管理
中圖分類號 S641.3 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 B 文章編號 1007-5739（2016）06-0072-02
辣椒（Capsicum annum L.），茄科辣椒屬，為一年生或多年生草本植物，又名番椒、海椒、辣子、辣茄等。辣椒的果實(shí)因果皮含有辣椒素而有辣味，能增進(jìn)食欲[1-4]。辣椒果實(shí)形態(tài)各異，未成熟時(shí)呈綠色，成熟后變成紫色、黃色或鮮紅色，以紅色最常見。辣椒根據(jù)果型大小分為大果型、中果型和小果型，辣椒根據(jù)辛辣程度分為甜椒和辣椒。辣椒的食用部位是其果實(shí)，營養(yǎng)價(jià)值豐富，VC含量在蔬菜中居首位。
辣椒原產(chǎn)中南美洲，15―16世紀(jì)開始傳播世界，17世紀(jì)落戶我國。由于地域遼闊，土壤類型以及氣候復(fù)雜，栽培制度多樣，我國的辣椒品種資源十分豐富[3]。辣椒除作鮮食外，絕大部分以加工品的形式消費(fèi)，因此，用于干制的紅椒和加工的辛辣類辣椒栽培面積大大增加[1，5-10]。近年來，我國在加工開發(fā)辣椒紅素上有很大進(jìn)展，年產(chǎn)量在200 t左右。為方便加工型辣椒的田間生產(chǎn)管理，對加工型辣椒栽培技術(shù)做如下探討。
1 主要特征
辣椒喜溫暖而不耐高溫，喜光照而不耐強(qiáng)光，喜濕潤環(huán)境而不耐旱澇，喜肥而不耐土壤高鹽分濃度。種子發(fā)芽的適宜溫度為20～30 ℃，35 ℃時(shí)不能發(fā)芽。植株生長的適宜溫度為20～30 ℃，開花結(jié)果初期稍低，盛花盛果期稍高，夜間適宜溫度為15～20 ℃。辣椒是茄果類蔬菜中較適宜弱光的作物，對光照強(qiáng)度的要求不高，僅是番茄光照強(qiáng)度的50%，其光補(bǔ)償點(diǎn)、光飽和點(diǎn)分別為1 500、3 000 lx[4]。辣椒對日照長短的要求不嚴(yán)格，但延長光照時(shí)間，可以促進(jìn)果實(shí)生長發(fā)育。辣椒需水量不大，對土壤水分要求比較嚴(yán)格，既不耐旱又不耐澇，生產(chǎn)中應(yīng)保持土壤濕潤，見干見濕。空氣濕度在60%～80%。以土層深厚、排水良好、疏松肥沃的土壤為好，對氮磷鉀三要素的需求比例約為1∶0.5∶1，且需求量較大。
2 栽培技術(shù)
2.1 栽培時(shí)間
露地栽培一般在上年的11―12月播種育苗，4月定植，5月下旬至10月中旬采收，收獲期長達(dá)6個(gè)月。根據(jù)品種不同，時(shí)間略有變動。
2.2 整地施基肥
辣椒忌連作，忌與同科作物如馬鈴薯、茄子、煙草、番茄等連作。選擇排灌方便、排水良好的地塊，并進(jìn)行深耕。最好能冬耕，休閑凍土。定植前整地，表土仍保持較大土塊，以利透氣爽水。畦寬1～1.3 m，栽植2行。做畦的同時(shí)，施腐熟廄肥37.5～60.0 t/hm2、過磷酸鈣225 kg/hm2、草木灰375 kg/hm2作基肥。
2.3 育苗
辣椒可直播也可育苗移栽。育苗前先曬種，用55 ℃溫水浸種，并不斷攪動，浸5～6 h，也可再用10%磷酸三鈉浸種15 min后用清水沖凈，達(dá)到再次滅菌的效果。
采用72孔規(guī)格穴盤育苗，在溫度適宜的大棚內(nèi)育苗。育苗基質(zhì)采用泥炭和河沙，其體積比為2∶1，播種后用霜霉威鹽酸鹽800倍液澆灌滅菌。2～3片真葉時(shí)用25%多菌靈500倍液噴施1次。用0.3%磷酸二氫鉀和0.2%尿素混合液葉面輔助追肥1～2次[5]。此時(shí)，白天、夜間溫度分別保持在23～28、15～18 ℃。在大棚內(nèi)保持基質(zhì)見干見濕，防止徒長。9：00―12：00澆水，澆水后2 h，再檢查1次，若發(fā)現(xiàn)局部仍呈干象[1-2]，為保持辣椒苗生長一致，要補(bǔ)水。應(yīng)注意的是，陰雨天不澆水。
2.4 定植
適期定植，促早發(fā)根。選擇株高18～20 cm、6～7片真葉，葉色濃綠、肥厚、無病斑、無蟲害，生長健壯，根坨成型，根系粗壯發(fā)達(dá)的苗定植。定植時(shí)淺覆土，以后逐漸培土封壟，定植后只依靠干旱蹲苗會損傷根系，因此辣椒苗期管理要小蹲苗或不蹲苗，一促到底[6]。一般青椒生產(chǎn)密度為4.5萬～6.0萬穴/hm2（雙株），行距、株距分別為50～60、25～30 cm。一般多采用雙株，能獲得較高的產(chǎn)量。選晴天定植，澆足定植水。定植成活后，及時(shí)淺中耕1次。定植后要搶晴天追施適量提苗肥。
2.5 田間管理
2.5.1 及時(shí)補(bǔ)苗。不管是直播還是育苗移栽，都應(yīng)注意對死去或缺失的苗及時(shí)補(bǔ)栽。
2.5.2 中耕除草，追肥澆水。中耕培土定植成活后及時(shí)中耕2～3次，封行前大中耕1次，深及底土，此后只鋤草，不中耕。地膜覆蓋的不進(jìn)行中耕。結(jié)合淺中耕施二銨、尿素的量分別為225、150 kg/hm2。苗期至門椒坐果前，控制氮肥用量。門椒坐果后至采收初期，加大施肥量，視坐果情況追肥[7]。早春因光照不足，地溫較低，幼苗易徒長，前期要適當(dāng)控苗。開始現(xiàn)花后及時(shí)隨水追施復(fù)合肥，及時(shí)采收門椒[1-3]，并澆水追施三元復(fù)合肥300～375 kg/hm2[6]。結(jié)果后期，加強(qiáng)肥水管理，將追肥與澆水交替進(jìn)行，為促進(jìn)發(fā)新枝，形成二次結(jié)果盛期，增加后期產(chǎn)量，追肥應(yīng)以速效肥為主。
6月下旬，進(jìn)行溝灌，要避免灌水后下雨，應(yīng)注意的是灌水前先除草、追肥。每次灌水相隔 10～15 d，以底土不現(xiàn)干，土層表面不龜裂為準(zhǔn)。在辣椒開始掛果時(shí)插竹占、拉繩、設(shè)支架，進(jìn)行綁枝扶苗[8]。對長尖椒類型的品種，進(jìn)行整枝，保留第一茬果以下生長健壯的2～3個(gè)側(cè)枝，摘除其余側(cè)枝[9]。2.5.3 病蟲害防治。堅(jiān)持預(yù)防為主，防重于治，物理防治為主，化學(xué)防治為輔的原則。嚴(yán)格實(shí)施輪作制度，清潔田園，深翻改土，減少越冬蟲源。及時(shí)摘除病葉、病果，及時(shí)拔除病株，帶出田間燒毀或深埋[10]。①疫病。疫病多發(fā)生于莖基部，高溫高濕有利于病菌發(fā)生。發(fā)病初期，可用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液、70%乙磷錳鋅可濕性粉劑500倍液、58%雷多米爾?錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧。中后期，發(fā)現(xiàn)中心病株后，用72.2%普力克水劑600～800倍液、50%甲霜銅可濕性粉劑800倍液[1]、58%雷多米爾?錳鋅可濕性粉劑500倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液澆灌病株根部。②病毒病。發(fā)病初期，噴灑1.5%植病靈乳劑1 000倍液或5%菌毒清水劑200～300倍液，以減緩病毒癥狀，間隔5～7 d噴1次，共噴3～5次。③青枯病。辣椒青枯病是一種細(xì)菌性病害，應(yīng)以預(yù)防為主。發(fā)病初期，可用100～200 mg/kg農(nóng)用鏈霉素或春雷霉素1包對水75 kg淋濕土壤，連防3次，10～15 d灌根1次，連續(xù)2～3次。其他有效措施還包括：實(shí)行輪作，防止重茬或連茬；調(diào)整土壤pH值，施石灰750～1 500 kg/hm2；及時(shí)檢查，發(fā)現(xiàn)病株立即拔除、燒毀，在穴內(nèi)撒施石灰粉。④炭疽病。發(fā)病初期，用50%混殺硫懸浮劑500倍液或10%世高水分散粒劑800～1 500倍液[1-3]，80%炭疽福美可濕性粉劑600～800倍液、75%百菌清可濕性粉劑600倍液、1∶1∶200倍波爾多液噴霧，7～10 d噴1次，連續(xù)2～3次。⑤白粉病。白粉病在田間主要靠氣流傳播蔓延。稍干燥條件下該病容易流行。種植前深翻土壤，噴灑新高脂膜800倍液殺菌消毒。發(fā)病初期，可噴灑多氧清1 000倍液加杜邦福星3 000倍液并加施新高脂膜[1]。⑥蚜蟲。主要用黃板誘殺蚜蟲，用100 cm×20 cm的黃板450～600塊/hm2，當(dāng)黃板上布滿蚜蟲時(shí)，涂上1層機(jī)油，7～10 d涂1次。也可用10%吡蟲啉2 000倍液噴施防治。⑦煙青蟲。防治煙青蟲選用50%辛硫磷乳油、50%殺螟松乳油、40%乙酰甲胺磷乳油、80%敵百蟲可濕性粉劑1 000倍液或2.5%溴氰菊酯乳油、2.5%功夫菊酯乳油2 000倍液噴霧。
2.6 采收
加工型辣椒采收時(shí)要求果蒂紅，不變軟時(shí)采收。及時(shí)分次采收，紅熟一批采收一批，選擇在晴天進(jìn)行采收。采收后，挑出爛果、蟲果進(jìn)行保存。
3 參考文獻(xiàn)
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關(guān)鍵詞 辣椒;日光溫室;品種選擇;培育壯苗;定植;棚內(nèi)管理
中圖分類號 S641.304+.8 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 B 文章編號 1007-5739(2009)13-0102-01
早春在日光溫室內(nèi)栽培辣椒,能促進(jìn)其生長發(fā)育,具有早熟豐產(chǎn)的顯著效果;且生育期內(nèi)病害少,產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu),上市期可比露地栽培提早50d左右,經(jīng)濟(jì)效益好。現(xiàn)將日光溫室大棚辣椒栽培技術(shù)總結(jié)如下。
1 選用品種
作為春早熟栽培的辣椒,只有選用早熟、抗病、豐產(chǎn)品種,才能更好地發(fā)揮其優(yōu)勢。目前生產(chǎn)上多選用湘13號、早雜2號、早豐一號、新皖椒1號及早雜五號等雜交種。
2 培育適齡壯苗
適時(shí)早播,辣椒苗大而壯,冬季不易受凍害,而且早播節(jié)密花多,早花早果,可早采收。早播種、長苗齡、方塊育苗是奪取辣椒早熟高產(chǎn)的關(guān)鍵措施,一般在10月中下旬播種,多用冷床育苗,2葉1心時(shí)移入塑料套方塊,培育早發(fā)育的大壯苗。覆蓋地膜有增溫、保肥、防止土壤板結(jié)等作用,對辣椒的早熟增產(chǎn)效果十分顯著,一般可比露地栽培早熟6～8d,增產(chǎn)20%～30%;而采用地膜加小棚覆蓋栽培,比單純蓋地膜的又可早采收7～10d,前期產(chǎn)量提高近1倍。
3 定植
當(dāng)日光溫室內(nèi)氣溫穩(wěn)定在15℃以上、10cm處地溫穩(wěn)定在10℃以上時(shí)即可定植。只要條件滿足,就能提早定植。淮河以北地區(qū),定植期在3月上中旬。施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥45～60 t/hm2,施后整細(xì)整平作田畦,使墑情良好。定植前鋪好地膜,以提高地溫,促進(jìn)幼苗生長。一般行距60cm,株距25cm,每穴栽1～2株,栽植6～12萬株/hm2為宜。選擇晴天上午進(jìn)行,先按行、株距開穴,然后在穴內(nèi)栽苗并澆足根水。
4 棚內(nèi)管理
定植后應(yīng)嚴(yán)密覆蓋小拱棚薄膜,5～6d不通風(fēng),白天畦溫可控制在26～30℃,若中午有萎蔫現(xiàn)象,可適當(dāng)通風(fēng)。數(shù)天后,選晴暖天氣中午揭開小拱棚,確保白天氣溫保持在23～28℃,夜間不低于15℃。辣椒開花時(shí)要控制澆水,門椒坐果后要進(jìn)行1次大追肥,施復(fù)合肥或尿素375～450kg/hm2,施后澆1次水。白天溫度控制在21～26℃,夜間不低于15℃,隨天氣轉(zhuǎn)暖,白天要加強(qiáng)通風(fēng)。為了提高坐果率,門椒開花后,可用毛筆蘸取0.010%～0.015%的2,4-D溶液涂抹花朵,或用0.02%～0.03%的防落素噴花。開花著果期間除注意防治病蟲外,還可用0.3%的磷酸二氫鉀葉面追肥,或用600～800倍的翠竹牌植物生長劑噴施。在門椒采收后,追1次肥,以后每隔20d左右追1次肥,每6～7d澆1次水,保持土壤濕潤。辣椒喜空氣稍干燥而土壤濕潤的環(huán)境。若溫度較高、空氣相對濕度亦偏高時(shí)既影響授粉、受精,也容易引起植株徒長,導(dǎo)致落花、落果。為此,進(jìn)入開花結(jié)果階段后,應(yīng)加大通風(fēng)量,白天棚內(nèi)溫度保持在25～30℃。當(dāng)夜晚露地氣溫不低于15℃時(shí),可以晝夜通風(fēng)。實(shí)踐證明:通風(fēng)良好,則植株表現(xiàn)生長茁壯,葉色濃綠,落花少,結(jié)果率高,棚內(nèi)二氧化碳較充足,植株的光合作用旺盛,同化產(chǎn)物積累多,營養(yǎng)狀況得到改善;另外,通風(fēng)也可降低棚內(nèi)空氣溫度,有利于授粉、受精,從而減少落花、落果。在5月底至6月初,天氣已日趨炎熱,可部分或全部撤掉日光溫室的薄膜,以改善通風(fēng)透光條件,降低空氣濕度,對坐果和果實(shí)膨大都有利。
5 病蟲害防治
辣椒的病害主要有花葉病(病毒病)、青枯病、瘡痂病、炭疽病和枯萎病;主要蟲害是煙青蟲。在防治上,加強(qiáng)肥水管理,增施磷、鉀肥,保證植物生長健壯以增強(qiáng)抗病力;實(shí)行輪作換茬,避免與茄果類蔬菜連作,盡可能與瓜菜蔬菜實(shí)行2～3年輪作;改進(jìn)栽培技術(shù),使用營養(yǎng)缽育苗,少傷根,培育壯苗,增強(qiáng)植株抗病能力;改良土壤,整地時(shí)施草木灰或石灰等堿性肥料1 500～2 250kg/hm2,使土壤呈微堿性,對抑制青枯病的發(fā)生有特效。對種子進(jìn)行一定的消毒處理,可先用清水浸泡種子10～22h,再用福爾馬林100倍液浸種15min或1%的硫酸銅溶液浸種5min,撈出后洗凈催芽;或?qū)⒎N子用55℃溫水浸30min后,用冷水冷卻,晾干后播種。病毒病發(fā)病初期可用1 000倍的尿素加1%的高錳酸鉀防治;青枯病可用14%絡(luò)氨銅水劑300倍液、77%可殺得可濕性微粒粉劑500倍液噴霧,7～10d噴防1次,連續(xù)防治3～4次;瘡痂病發(fā)病初期可噴1∶1∶200波爾多液或14%絡(luò)氨銅水劑300倍液,7～10d噴1次,共噴2～3次;炭疽病可用50%甲基托布津800倍液或80%的炭疽美可濕性粉劑800倍液,10d交替噴防1次,連續(xù)防治2～3次;枯萎病可用14%絡(luò)氨銅水劑300倍液灌根,每株用藥液0.4～0.5L,根據(jù)病情連灌2～3次;煙青蟲的防治關(guān)鍵要抓住孵化盛期至2齡盛期,即幼蟲尚未蛀入果內(nèi)的時(shí)期施藥,用25%殺蟲脒500倍液,或2.5%氯氟氰菊酯乳油5 000倍液,或滅殺斃6 000倍液噴灑防治。
6 適時(shí)采收
要使日光溫室辣椒早熟、豐產(chǎn),前期果產(chǎn)應(yīng)適時(shí)早收,以節(jié)省營養(yǎng),對莖葉生長和后期結(jié)果均有利。
7 參考文獻(xiàn)
[1] 劉建新.日光溫室辣椒栽培技術(shù)[J].農(nóng)村科技,2009(2):54-55.
[2] 馬連,高建坤,代淑芳.日光溫室大棚辣椒栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2008(8):25.
關(guān)鍵詞 辣椒；無公害；栽培技術(shù)
中圖分類號 S641.3 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 B 文章編號 1007-5739（2013）18-0088-01
辣椒是茄科辣椒屬植物，是人們普遍食用的蔬菜之一，辣椒中的辣椒素具有增進(jìn)食欲、幫助消化等效用，適用于生食、炒食，還可加工成辣椒醬、辣椒油、辣椒粉[1]。可見，辣椒的無公害生產(chǎn)具有巨大的市場潛力。現(xiàn)介紹辣椒無公害栽培技術(shù)，以供參考。
1 品種選擇
無公害辣椒栽培宜選用抗性強(qiáng)、豐產(chǎn)性高的優(yōu)質(zhì)新品種，以減少農(nóng)藥的使用。和政縣辣椒栽培品種主要是隴椒系列、長角王、航天5號等[2]。
2 育苗
2.1 營養(yǎng)土配制及消毒
營養(yǎng)土應(yīng)選擇3～5年未種過茄科作物的大田或蔥蒜土，常用的配方為大田土5份、充分腐熟的有機(jī)肥4份、草木灰1份混合。一般1 m3營養(yǎng)土加過磷酸鈣5 kg、三元復(fù)合肥1 kg，并將其碾碎過篩加到營養(yǎng)土中，再將營養(yǎng)土過篩即可待用。同時(shí)，1 m3營養(yǎng)土加入50%托布津或50%多菌靈80 g，也可用土菌靈或苗菌敵或25%敵百蟲60 g，將上述藥劑混拌均勻裝入苗床或營養(yǎng)缽內(nèi)。這樣的營養(yǎng)土有高度的持水性、良好的通透性，也可采用育苗盤育苗。
2.2 種子處理
育苗栽培用種量一般為2.25 kg/hm2左右。種子通過溫湯浸種、藥劑浸種可防疫病和炭疽病。①溫湯浸種。將種子放入5倍于種子的55～60 ℃溫水中，使用溫度計(jì)不斷攪拌，讓種子均勻受熱，恒溫浸種15～20 min，自然冷卻至室溫。②藥劑浸種。用50%多菌靈，或70%甲基托布津500倍液浸種20～25 min，或用高錳酸鉀溶液浸種20～30 min。
2.3 催芽播種
把處理好的種子洗凈后再置于常溫下浸種8～12 h，用紗布包好，置于25～28 ℃環(huán)境中進(jìn)行催芽。每天用清水淘洗2～3遍，5～6 d可出芽，待70%種子露白后播種。播種前將床土澆透水，將發(fā)芽種子均勻撒在床面（營養(yǎng)缽2～3粒），播種后蓋厚約1 cm的消毒營養(yǎng)土，上蓋薄膜以提溫保濕。夏季育苗還要用遮蔭網(wǎng)防暴雨及溫度過高。
2.4 苗期管理
播種后應(yīng)提高苗床溫度，使溫度達(dá)到28～30 ℃，在高溫高濕下促進(jìn)出苗。當(dāng)80%幼苗出土后撤下地膜。根據(jù)幼苗生長不同階段應(yīng)采取不同的溫度、水分管理措施。①溫度管理：播種至齊苗，白天溫度保持在28～30 ℃，夜間溫度保持在18～20 ℃；齊苗至頂心，白天溫度保持在25 ℃左右，夜間溫度保持在15～20 ℃；定植前，白天溫度保持在18～25 ℃，夜間溫度保持在15～20 ℃[3-4]。②水分管理：辣椒苗期一般不需要澆水，如果苗床墑情差，可選擇晴天上午澆水1～2次。忌澆水過多，因過多水會導(dǎo)致地溫下降，苗床濕度過大，易引發(fā)病害。定植前5～8 d進(jìn)行8～10 ℃低溫?zé)捗纾岳谂嘤龎衙纾岣叨ㄖ渤苫盥省?/p>
3 定植
具體措施：①溫室消毒：定植前用80%敵敵畏乳油3 750 g/hm2拌上鋸末，與硫磺粉30～45 kg/hm2混合，每1 hm2分150處點(diǎn)燃，密閉一晝夜，待放風(fēng)無味時(shí)定植。也可在前茬收獲后，于7—8月高溫季節(jié)，將麥草鍘碎按3 t/hm2均勻撒于地面，深翻土中，澆水后扣棚曝曬15 d進(jìn)行土壤高溫消毒。但應(yīng)注意棚中不能有任何作物。②施肥，做畦，定植：整地時(shí)施入優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥60～75 t/hm2、油渣3 t/hm2、磷酸二銨300 kg/hm2，深翻細(xì)耙，并施肥料，使其土壤充分混合。按照壟寬80 cm、溝寬50 cm、壟高15～20 cm起壟覆膜，每壟定植2行，穴距50～55 cm，每穴2株，栽苗澆足水。
4 定植后管理
4.1 溫度管理
為了促進(jìn)緩苗，必須保持高溫高濕環(huán)境。白天溫度保持在25～30 ℃，夜間溫度保持18～20 ℃。7 d左右新根長出，標(biāo)志緩苗結(jié)束；以后白天溫度應(yīng)控制在30 ℃以下，以防幼苗徒長。初花期午前氣溫保持在26～28 ℃，午后為了蓄熱，應(yīng)盡量延長28 ℃的保持時(shí)間，一般在溫度降至17～18 ℃時(shí)蓋草簾，前半夜溫度17～18 ℃有利于光合產(chǎn)物的轉(zhuǎn)化，后半夜溫度以15～16 ℃為宜。
4.2 光照管理
在不影響溫室溫度的前提下，草簾盡量早揭晚蓋，陰雨天揭簾爭取散光。堅(jiān)持清掃棚面，保持棚面清潔。滿足植物對光照的需求。
4.3 肥水管理
澆足定植水后，一般坐果前不需要澆水。緩苗后土壤水分不足，可在膜下暗灌。當(dāng)門椒長到3 cm左右時(shí)，可結(jié)合澆水進(jìn)行第1次追肥，施磷酸二銨375 kg/hm2、尿素150 kg/hm2。進(jìn)入盛果期后7～10 d澆水1次，以后結(jié)合澆水進(jìn)行交替追肥，每隔15 d追肥1次。
4.4 植株調(diào)整
門椒以下各葉間發(fā)生的葉芽應(yīng)盡早抹去，及時(shí)摘除老、黃、病葉。
5 病蟲害防治
病蟲害防治原則是以預(yù)防為主，采取綜合防治的措施，優(yōu)先選用農(nóng)業(yè)和生態(tài)調(diào)控，注意利用和發(fā)揮天敵的作用，化學(xué)防治要選用低毒、低殘留農(nóng)藥并在安全間隔期后采收，禁止使用高毒、高殘和“三致”農(nóng)藥。按照無公害蔬菜的農(nóng)藥使用準(zhǔn)則，選擇高效、低毒、低殘留及對天敵殺傷力小的農(nóng)藥品種，采取科學(xué)的用藥方法，選擇最佳的用藥時(shí)期，減少用藥次數(shù)，注意藥劑的交替使用，合理混用，以防止病菌或蟲害產(chǎn)生抗性[5-6]。溫室優(yōu)先采用粉塵法、煙熏法，在晴朗天氣也可噴霧防治。
辣椒栽培中主要的病害有苗期猝倒病、疫病、白粉病、炭疽病、灰霉病、病毒病，蟲害主要有蚜蟲、白粉虱、紅蜘蛛。防治方法：①農(nóng)業(yè)防治：一是避免與茄科作物連作；二是播前進(jìn)行種子處理；三是采用高壟栽培；四是膜下暗灌；五是及時(shí)清除病葉、老葉；②物理防治：一是高溫悶棚，即選擇晴天中午棚內(nèi)溫度達(dá)40～42 ℃，悶棚時(shí)間40 min，注意時(shí)間不宜過長；③化學(xué)防治：一般選用廣譜性、高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥品種科學(xué)交替防治。蟲害防治選用“先物理、再生物、后化學(xué)”的防治原則，可采用黃板誘殺，即用100 cm×20 cm的紙板，涂上黃色，同時(shí)涂1層機(jī)油，或懸掛黃色粘蟲膠紙，掛在行間或株間，高出植株頂部，懸掛密度450～600塊/hm2，當(dāng)黃板上粘滿蚜蟲時(shí)，再重涂1層機(jī)油，一般7～10 d重涂1次[7]。
6 參考文獻(xiàn)
[1] 陳桂春，錢秀芳，錢忠貴.無公害辣椒設(shè)施栽培技術(shù)[J].上海蔬菜，2012（6）：41-43.
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[3] 呂霞，魏瀾濤，張淵.露地辣椒栽培技術(shù)[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技，2004（S2）：162-165.
[4] 樊煥宇.調(diào)整農(nóng)田小氣候 防止辣椒青枯病[J].新疆氣象，1987（10）：23.
[5] 張素芳，郭尚.辣椒病蟲害無公害綜合防治技術(shù)[J].上海蔬菜，2005（4）：71-73.
【關(guān)鍵詞】 日光；溫室；辣椒；栽培
引言
辣椒營養(yǎng)豐富，品種鮮美辛辣，能促進(jìn)食欲，幫助消化，辣椒粉被廣泛作為配料、青椒可炒食腌制，是消費(fèi)者餐桌上不可缺少的蔬菜。在栽培技術(shù)上，要突出選用良種，培育壯苗多施有機(jī)肥，培肥地力，實(shí)現(xiàn)肥力供需平衡，為豐產(chǎn)打好基礎(chǔ)。
1、日光溫室大棚辣椒栽培技術(shù)研究
1.1品種選擇
溫室可以實(shí)現(xiàn)作物生長環(huán)境調(diào)控，其種植品種有一定要求。辣椒品種選擇應(yīng)因地制宜，充分考慮早熟、高產(chǎn)、抗病蟲害等因素進(jìn)行選擇。例如，在甘肅地區(qū)，選用地方隴椒2號、寶豐106號等抗病性強(qiáng)、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)的中早熟品種。
1.2育苗
育苗是溫室大棚種植第1步。適時(shí)早播能夠使苗子錯開低溫凍害的時(shí)節(jié)，辣椒苗大而壯，冬季不易受凍害，而且早播節(jié)密花多，早花早果，可早采收。要想在辣椒栽培中獲得高產(chǎn)，早播、辣椒苗齡長、方塊育苗是關(guān)鍵性技術(shù)，也就是培育壯苗。溫室大棚育苗一般采用苗床育苗，苗壯的制作因不同地區(qū)而有所差異，一般選擇冷床育苗，但在播種前需要進(jìn)行溫湯浸種，有利于種子的出苗。苗床育苗的同時(shí)可采取地膜覆蓋，有利于土壤增溫、保肥、防止土壤板結(jié)等功效，對培育適齡壯苗有積極的促進(jìn)作用，并且可相對提前辣椒的采收時(shí)間，對辣椒的增產(chǎn)效果明顯，對農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)增收意義重大。
1.3定植
辣椒定植前需提前進(jìn)行低溫?zé)捗纾蕴崆?～6d為宜，然后逐漸降低夜溫，定植前需短時(shí)間內(nèi)將溫度降到3～10℃，以便使幼苗能適應(yīng)定植后的環(huán)境條件，更好地生長。定植一般選擇在晴天上午，且溫室大棚內(nèi)的氣溫以及地溫都相對穩(wěn)定的情況下進(jìn)行，各地區(qū)因地方穩(wěn)定的時(shí)間不同而定植時(shí)間有所差異。施上有機(jī)肥進(jìn)行整地鋪勻，定植前應(yīng)鋪上地膜，以提高地溫，以便促進(jìn)幼苗的生長，一般種植行距為60cm，株距25cm，每穴栽1～2株，栽植6～12萬株/hm2為宜。在穴內(nèi)栽苗還應(yīng)澆足根水，以保證幼苗生長所需。
1.4對環(huán)境條件的要求
辣椒對溫度的要求，不同生育期要求不盡相同。種子發(fā)芽最適20～30℃，低于15℃不能發(fā)芽。辣椒對日光長度不太敏感，但在10～12小時(shí)日照下開花結(jié)果早，而且快，中等光照強(qiáng)度較好，其光飽和點(diǎn)為3～4萬勒克斯，補(bǔ)償點(diǎn)為1500～2000勒克斯。辣椒既不耐旱，也不耐澇，幼苗期適當(dāng)控制水分促其扎根以防徒長，開花結(jié)果后應(yīng)保持地面見干見濕為好。
1.5辣椒播種和出土前的管理
辣椒播種時(shí)保證營養(yǎng)缽雙苗。苗齡80～90d。當(dāng)種子70%種子露白后即可播種。每667m2選用10cm×10cm營養(yǎng)缽3000～4000只，將其裝滿營養(yǎng)土，不要壓實(shí)，每缽裝入量一樣，排列在苗床上，并將缽口推成正方形。播前將苗床澆足底水，覆膜升溫，地溫25℃，濕度均勻時(shí)播種。播種應(yīng)在晴天上午進(jìn)行，用食指在營養(yǎng)缽中央壓深1cm小坑，每坑放2～4粒發(fā)芽的種子，覆2～3cm營養(yǎng)土，呈尖堆狀，加小拱棚。播后在苗床中插1地溫計(jì)，出苗期適宜地溫為28～30℃，苗床溫度過高時(shí)，在小拱棚上覆蓋遮陽率30%～70%的遮陽網(wǎng)遮陰，雨水多時(shí)要注意防雨。
2、辣椒田間整理
冬春茬辣椒定植后生育前期處于低溫弱光期，應(yīng)加強(qiáng)保溫、增加光照，而生育后期處于溫度較高的春夏季節(jié)，應(yīng)加大通風(fēng)量；秋冬茬辣椒定植后處于溫度較高季節(jié)，應(yīng)加大放風(fēng)量，隨著外界溫度的降低應(yīng)逐漸減少放風(fēng)量，增加覆蓋物，加強(qiáng)保溫。在溫度管理指標(biāo)上，白天以26～28℃為宜，夜間前半夜23～18℃，后半夜18～15℃為宜。冬春茬辣椒定植初期應(yīng)盡量少灌水，以確保地溫和蹲苗。門椒開始膨大后，選擇晴暖天氣的上午進(jìn)行澆水，此后應(yīng)保持土壤濕潤，但不能大水漫灌。辣椒生育后期的高溫季節(jié)，采取小水勤澆的方法調(diào)節(jié)室溫。秋冬茬辣椒結(jié)果初期需要經(jīng)常供應(yīng)小水。進(jìn)入深冬時(shí)要延長澆水間隔期，減少澆水量，一般每隔10～15天澆一次小水，保持土壤表土見干、見濕的程度以提高地溫和根系呼吸。辣椒追肥可從結(jié)果期開始，每隔4天進(jìn)行一次，每次苗追尿素15～20千克及硫酸鉀8～10千克。隨著植株的生長要及早抹去門椒及其他葉片的腋芽，及時(shí)摘除病、老、黃葉。要適當(dāng)修剪向壟內(nèi)伸長的較弱側(cè)枝。同時(shí)要做吊架牽引或支架固定枝條，使植株枝條生長分布均勻，通風(fēng)透光好。
3、辣椒播后管理
3.1溫室管理
根據(jù)天氣溫度變化和幼苗生長變化情況，進(jìn)行科學(xué)的變溫管理，是培育壯苗的基本措施之一。播種后出苗前不通風(fēng)盡量提高溫度。夜間保溫，使地溫保持15℃以上，20℃左右最好，促進(jìn)早出苗。苗出齊后，揭掉地膜。從齊苗到真葉頂心，在增加光照時(shí)間的前提下，適當(dāng)通風(fēng)降溫，白天氣溫最高不超過30℃，下午降到20℃后再蓋簾，次日揭簾前保持室溫15℃左右，地溫20℃左右以促進(jìn)根系發(fā)育，防止地上部徒長（“拔脖子”）。頂心后，為使第一片真葉順利生長和展開，晝夜溫度都要相應(yīng)提高，白天高溫可控制在30℃，下午可控制在22℃蓋簾，同時(shí)開始進(jìn)行通風(fēng)鍛煉。通風(fēng)面積調(diào)節(jié)午前由小到大，午后再逐步由大到小，室溫降到20℃時(shí)停止通風(fēng)。注意嚴(yán)防冷風(fēng)直接吹入。如果通風(fēng)不久發(fā)現(xiàn)葉片開始萎蔫，說明通風(fēng)過猛，就縮減通風(fēng)量，通風(fēng)還要看地溫，如早晨揭簾時(shí)地溫接近或低于13℃，就再適當(dāng)推遲通風(fēng)時(shí)間，將室溫上調(diào)使土壤積熱量。移栽前2～3天適當(dāng)降溫，凌晨最低氣溫在13℃以上，其目的在于延緩生長，積累養(yǎng)分，加強(qiáng)鍛煉，為移栽后緩苗創(chuàng)造條件。
3.2覆土、間苗、噴水
平畦撒播時(shí)原來覆土很淺，在芽剛頂土?xí)r要加覆一層細(xì)土（3～5毫米），以利于種子脫殼。到第一片真葉頂心時(shí)進(jìn)行間苗。拔掉過密和過弱苗，間距控制2.5～3厘米。邊間邊在留苗根隙處用指頭稍壓，間苗后噴水一次，防止“吊苗”。基質(zhì)盤播育苗一般不間苗，但需每隔4～6天噴一次水，要掌握見干見濕的原則，即基質(zhì)表面發(fā)干就噴，噴則噴透。每噴二次清水，改噴一次0.2%磷酸二氫鉀和0.3%尿素混合營養(yǎng)液（平畦育苗也可噴灑）。并需隨時(shí)倒盤（調(diào)換前后位置），使幼苗生長健壯整齊。
3.3病蟲害防治
病蟲害防治管理溫室大棚在辣椒種植中的應(yīng)用，可以有效控制辣椒生長的空氣、水分等因素，使得辣椒增產(chǎn)，但是由于辣椒生長的環(huán)境條件相對于自然條件過于優(yōu)越，也容易造成病蟲害的發(fā)生，溫室大棚種植辣椒高產(chǎn)還需進(jìn)行病蟲害防治。辣椒病害主要有花葉病毒病、青枯病等；蟲害主要是煙青蟲。在防治上需要注意的很多，加強(qiáng)肥水管理，在保證辣椒生長必需外，不宜過多，適當(dāng)增施磷、鉀肥，以保證辣椒苗生長健壯增強(qiáng)抗病力；建議實(shí)行輪作換茬，避免與茄科類作物連作，減少土壤或病蟲害的抗性；還需進(jìn)行栽培技術(shù)的改進(jìn)，在育苗上需要少傷根，盡可能培育適齡壯苗，可使用營養(yǎng)缽育苗，增強(qiáng)植株抗病能力；還需改良土壤，在整地時(shí)可適當(dāng)噴施殺蟲的農(nóng)藥。
結(jié)束語
辣椒是經(jīng)濟(jì)效益良好的作物，對于農(nóng)民增收具有重大的意義，傳統(tǒng)大田種植辣椒存在很多不可控因素，譬如雨水、日照等諸多因素，易造成減產(chǎn)減收。溫室大棚可以有效實(shí)現(xiàn)對辣椒生長環(huán)境調(diào)控，實(shí)現(xiàn)辣椒優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)作物種植、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
參考文獻(xiàn)
[1]楊樹廷.日光溫室辣椒栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2011，05：126.
論文摘要 從品種選擇，苗床制作、管理，適時(shí)播種，適時(shí)定植和田間管理等方面介紹了辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)。
辣椒是湄潭縣新南鄉(xiāng)栽培的主要經(jīng)濟(jì)作物之一，近年來，人們對種植辣椒的積極性相應(yīng)的提高，種植面積逐年增加。通過近幾年的試驗(yàn)示范，把辣椒種植建設(shè)成高產(chǎn)示范帶，輻射帶動周圍群眾，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。筆者根據(jù)工作實(shí)踐將辣椒單產(chǎn)4 500 kg/hm2的高產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下。
1 品種選擇
根據(jù)湄潭縣新南鄉(xiāng)的生態(tài)類型和市場需求，把適應(yīng)市場的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種定為用種目標(biāo)，堅(jiān)持區(qū)域布局，合理密植，以選用成熟期一致，抗逆性強(qiáng)，坐果率強(qiáng)，味道香辣的品種為主，如韓國辣椒，遵椒一、二、三號，朝天王等。
2 苗床制作
2.1 苗床選擇 選擇背風(fēng)向陽，未種過茄科類作物的蔬菜地、玉米地等作苗床。苗土要細(xì)、面要平。
2.2 苗床營養(yǎng)土配制 每公頃大田約需要苗床地150 m2，需腐熟渣肥或干豬糞3 000 kg、過磷酸鈣30~45 kg、硫酸鉀15 kg。苗床以1 m×10 m為1廂，每廂苗床拌入50%多菌靈可濕性粉劑0.25 kg與苗床土充分混合均勻。然后澆透清水，輕輕壓平，再用細(xì)刀劃成小營養(yǎng)塊，每塊長寬約5 cm，每廂苗床可制4 000塊左右。
3 播種管理
3.1 浸種消毒 選晴天曬種2～3 d，種子用55 ℃的溫水浸種，冷卻后再浸泡5～6 h，放入1 000倍多菌錄液中浸30 min消毒，然后放在28～30℃的環(huán)境中催芽，待70%種子露白時(shí)即可播種。
3.2 播種時(shí)間 以2月上、中旬為宜，每塊營養(yǎng)塊土播1粒種子，播后用細(xì)土覆蓋0.5～1 cm厚，再覆蓋薄膜，用土壓緊四周，并搭小拱棚雙層膜育苗。
3.3 苗床管理 育苗初期做好保溫防凍，促進(jìn)早出苗，出齊苗；中期合理調(diào)節(jié)溫濕度，防止燒苗，立苗后，可揭除地膜；后期加強(qiáng)幼苗鍛煉，防止徒長，遇高溫時(shí)，白天可揭開拱棚，使四周通風(fēng)。發(fā)生苗期病害時(shí)應(yīng)立即噴藥防治，可噴70%的甲基托布津或克病靈1 000倍液防治苗期猝倒病、立枯病等。在移栽幾天前逐漸揭去農(nóng)膜煉苗。
4 適時(shí)定植
4.1 定植時(shí)間 營養(yǎng)塊土育苗移栽以4月中、下旬為宜。
4.2 整地移栽 選擇未種過茄科類作物的田土栽培為宜，提倡辣椒與水稻、玉米輪作。提前10～15 d整地，以1.33 m開廂為宜，在廂面中間開淺溝（溝寬20 cm、溝深10～17 cm），溝內(nèi)按每公頃施腐熟的有機(jī)肥2.25萬～3萬 kg，露地栽培每公頃加辣椒專用肥600 kg、硫酸鋅45～60 kg、硼肥7.5 kg，混合然后覆土蓋溝，待移栽。
4.3 合理密植 寬窄行移栽，雙行單株定植，寬行66.66 cm，窄行50 cm左右，株距26.66 cm左右，每公頃栽約6.45萬窩，栽苗后及時(shí)淋清糞水定根，并用農(nóng)藥進(jìn)行防蟲。
5 加強(qiáng)田間管理
5.1 早施提苗肥 椒苗定植成活后10～15 d，每公頃用清糞水2.25萬 kg＋尿素 75 kg提苗，以促根、莖、葉的生長。
5.2 中耕除草 定植成活后10～15 d進(jìn)行第1次中耕除草，封行前進(jìn)行第2次，除草應(yīng)與化學(xué)除草相結(jié)合。芽前除草劑主要選擇乙草胺，苗后除草劑主要選擇金草克、蓋草能、賽鋤等，每公頃用藥劑900～1 200 ml對水450～750 kg噴霧，除草效果最佳。
5.3 穩(wěn)施花肥 辣椒開花而果實(shí)尚不多時(shí)，每公頃用清糞水2.25萬 kg＋復(fù)合肥300 kg淋窩并噴施開花素葉面肥，以滿足開花、分枝及結(jié)果的需要。
5.4 重施果肥 辣椒植株大量掛果時(shí)，因需肥量大，每公頃用清糞水2.25萬 kg＋專用復(fù)混肥600 kg淋窩，并噴施高鈣磷酸二氫鉀0.3%溶液＋0.2%尿素葉面肥，在采收1～2次果后，每隔10 d分別噴1次。
5.5 病蟲害防治 認(rèn)真貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，以農(nóng)業(yè)措施為基礎(chǔ)，化學(xué)防治做保障，采取“抓住適期，主動出擊，全面用藥”的防治策略，減輕或控制辣椒病蟲害的發(fā)生。化學(xué)防治時(shí)要注意選用高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥，以保證辣椒的品質(zhì)，促進(jìn)農(nóng)民增產(chǎn)又增收。
6 適時(shí)采收
辣椒可連續(xù)結(jié)果多次采收。一般在花凋謝20～25 d后可采收青果。為了有利于上層多結(jié)果及果實(shí)膨大，提高產(chǎn)量，第1、2層果宜早采收。其他各層果宜果皮由皺轉(zhuǎn)平、色澤由淺轉(zhuǎn)深并光滑發(fā)亮?xí)r采收。采收盛期一般每隔3～5 d采收1次。若以紅果作為鮮菜食用的，宜在果實(shí)80%~90%紅熟后采收；制干辣椒要待果實(shí)完全紅熟后才采收。采收宜在晴天早上進(jìn)行。
參考文獻(xiàn)
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［2］ 李國君. 粵西地區(qū)水田冬種辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)［J］. 農(nóng)技服務(wù)，2007，24（1）：6-7.
關(guān)鍵詞：辣椒；濮優(yōu)602；種植密度；肥料配比
中圖分類號：S641.3；S143 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1001-3547（2014）04-0044-02
早春大棚辣椒種植是濮陽地區(qū)的傳統(tǒng)種植模式，近幾年由于效益較好，種植面積不斷擴(kuò)大。濮優(yōu)602是濮陽市農(nóng)科院最新育出的黃綠色尖椒品種，中早熟，始花節(jié)位9～10節(jié)，生長勢強(qiáng)，連續(xù)坐果性好，果長20～23 cm，橫徑4.1 cm，果肉厚0.38 cm，單果質(zhì)量75 g；鮮果黃綠色，老熟果紅色；微辣，肉質(zhì)脆嫩，品質(zhì)佳。為探討濮優(yōu)602高效栽培技術(shù)，進(jìn)行了種植密度與氮、磷、鉀肥追肥研究。
1 材料與方法
1.1 試驗(yàn)材料
參試品種為濮優(yōu)602，是濮陽市農(nóng)科院選育的雜交一代尖椒品種，綜合性狀表現(xiàn)良好，適合濮陽地區(qū)早春大棚栽培。肥料用尿素（N 46.4%、中原大化集團(tuán)有限責(zé)任公司生產(chǎn)），硫酸鉀（含量≥54%），磷酸二銨（N-P-K=18-46-0）。
1.2 試驗(yàn)方法
試驗(yàn)于2012年冬季在濮陽市高新區(qū)王助鎮(zhèn)大村張立東的溫室內(nèi)進(jìn)行，棚室面積667 m2。定植前每667 m2施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥7 000 kg、磷酸二銨50 kg、硫酸鉀20 kg作基肥，寬窄行起壟作畦，寬行70 cm，窄行50 cm，壟覆地膜。11月20日播種，工廠化育苗，40 d左右分苗1次。待苗子莖稈粗壯、節(jié)間短、葉片肥厚、葉色深綠、根系發(fā)達(dá)，且無病蟲害，植株頂花帶蕾，苗高15～20 cm時(shí)，于3月上旬定植于大棚。
1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)
①密度試驗(yàn) 設(shè)5個(gè)處理，即A1、A2、A3、A4、A5處理的種植密度分別為2 200、2 400、2 600、2 800、
3 000株/667 m2。隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)，小區(qū)長6 m、寬2.4 m，面積14.4 m2。定植密度由株距而定。結(jié)果盛期每摘1次果隨水沖施硫酸鉀25 kg/667 m2。
調(diào)查各處理辣椒主要經(jīng)濟(jì)性狀，包括株高、果長、果肩寬、單果質(zhì)量，統(tǒng)計(jì)產(chǎn)量和產(chǎn)值。產(chǎn)值按每茬次不同價(jià)格計(jì)算，青熟椒價(jià)格以當(dāng)?shù)厥袌鲣N售價(jià)格為準(zhǔn)，總產(chǎn)值為各茬次產(chǎn)值總和。
②肥料配比試驗(yàn) 設(shè)4個(gè)處理，即B1：N∶P∶K=30∶10∶60，B2：N∶P∶K=35∶10∶55，B3：N∶P∶K=40∶10∶50，B4：N∶P∶K=45∶10∶45。隨機(jī)區(qū)組排列，3 次重復(fù)，小區(qū)長6 m、寬2.4 m，小區(qū)面積14.4 m2。門椒膨大時(shí)開始追肥，每采摘1次果追肥1次，整個(gè)生育期追肥5次，每次每667 m2追肥按25 kg標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。定植密度為2 600株/667 m2。
2 結(jié)果與分析
2.1 不同定植密度對濮優(yōu)602經(jīng)濟(jì)性狀及產(chǎn)量的影響
在行距不變的情況下，單產(chǎn)隨種植密度的增加呈正態(tài)分布[1]，即種植密度在2 200～2 600株/667 m2范圍內(nèi)，單產(chǎn)隨著栽培密度的增加而增加；在2 600～3 000株/667 m2范圍內(nèi)，單產(chǎn)隨栽培密度的增加而減少。株高、果長、果肩寬、平均單果質(zhì)量隨栽培密度的增加而降低（表1）。綜合各經(jīng)濟(jì)學(xué)性狀和產(chǎn)量因素，以每667 m2種植2 600株最為適宜。
2.2 不同肥料配比對濮優(yōu)602產(chǎn)量和效益的影響
由表2可知，處理B1和處理B3之間，在追施磷肥量不變的情況下，隨著氮肥配比的增加，辣椒產(chǎn)量先增加后降低，以處理B3產(chǎn)量和效益最高，其產(chǎn)量顯著高于其他3個(gè)肥料配比處理；各處理間隨著追施鉀肥量的遞減，產(chǎn)量變化趨勢與氮肥相同。試驗(yàn)結(jié)果表明，在辣椒生長過程中，所需的氮、磷、鉀肥應(yīng)有合適的比例，即N∶P∶K=40∶10∶50。
3 討論與結(jié)論
辣椒的產(chǎn)量、農(nóng)藝性狀和品質(zhì)表現(xiàn)大多是基因和環(huán)境共同作用的結(jié)果[2～5]，產(chǎn)量與品種特性、種植密度、土壤肥力、栽培方式、管理水平等密切相關(guān)[6]。就具體品種而言，需要根據(jù)其品種特性和生產(chǎn)實(shí)際建立合理的栽培技術(shù)體系，以協(xié)調(diào)產(chǎn)量和效益之間的關(guān)系。
本試驗(yàn)探討了早春大棚不同種植密度和追肥量對濮優(yōu)602辣椒果實(shí)性狀與產(chǎn)量的影響。試驗(yàn)結(jié)果表明，濮優(yōu)602辣椒早春大棚栽培11月20日播種，每667 m2施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥7 000 kg、磷酸二銨50 kg、硫酸鉀20 kg作基肥，寬窄行起壟作畦，寬行70 cm，窄行50 cm，壟覆地膜，密度為
2 600株/667 m2左右，坐果后追施氮、磷、鉀肥配比為40∶10∶50時(shí)，產(chǎn)量、產(chǎn)值最好。研究表明，在一定范圍內(nèi)隨著種植密度和施肥量的增加，辣椒產(chǎn)量呈上升趨勢，但過于密植，植株容易徒長，通風(fēng)不良，坐果率低，單果質(zhì)量較小，產(chǎn)量產(chǎn)值下降。同時(shí)，施肥過多，也會導(dǎo)致植株長勢過旺，開花結(jié)果推遲，落花嚴(yán)重，還造成肥料浪費(fèi)，因此，在不同的生態(tài)條件下，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況選用適宜品種、合理的群體密度、施肥水平及相應(yīng)的栽培技術(shù)措施，以提高辣椒種植的比較效益[7]。
參考文獻(xiàn)
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[4] 北京農(nóng)業(yè)大學(xué).蔬菜栽培學(xué)（保護(hù)地栽培）[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，1987：87-89.
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關(guān)鍵詞 辣椒；高壟；覆膜；栽培技術(shù)；寧夏隆德
中圖分類號 S626.04+.7 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 B 文章編號 1007-5739（2016）09-0085-01
辣椒又名番椒、辣茄，屬茄科，一年生草本植物。原產(chǎn)于中南美洲，為我國人民群眾所喜好的鮮菜和調(diào)味蔬菜。辣椒除富含維生素C、維生素A以外，在胎座及其附近表皮細(xì)胞中，還含有辣椒素（C16H27NO3）。辣椒素有芬芳的辛辣味，有促進(jìn)食欲、幫助消化及醫(yī)藥用。因此，辣椒的市場需求量特別大，為提高農(nóng)民收入，隆德縣利用高海拔氣候冷涼的自然優(yōu)勢大力發(fā)展冷涼蔬菜，辣椒的生理習(xí)性決定了它是隆德縣發(fā)展冷涼蔬菜的主要品種。為了高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)及早上市獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益，隆德縣主要采用溫室育苗、高壟、覆膜單株稀植栽培、適時(shí)定植等技術(shù)。現(xiàn)將辣椒高壟覆膜栽培技術(shù)總結(jié)如下。
1 土壤選擇
根據(jù)辣椒對土壤條件的要求，選擇土壤肥沃、透氣性較好的砂壤土，且排水、灌水、防澇效果好，前茬為冬小麥、胡麻、洋芋、玉米、甘藍(lán)等非茄科類蔬菜的地塊。六盤山沿山地段及河谷川道區(qū)大部分土壤適宜辣椒栽培[1-2]。
2 選擇良種，適時(shí)播種
經(jīng)過多年的栽培總結(jié)，適于六盤山區(qū)露地栽培的主栽品種有亨椒1號、亨椒王。隆德縣辣椒栽培當(dāng)家品種為亨椒1號，搭配品種為亨椒王、亨椒龍。為提高經(jīng)濟(jì)效益應(yīng)力求提早育苗，一般3月上旬在溫室或拱棚內(nèi)育苗，5月中下旬晚霜過后移栽，8月中旬辣椒開始上市，此時(shí)南方蔬菜供應(yīng)處于淡季，供應(yīng)南方季節(jié)市場，可取得較高的經(jīng)濟(jì)效益。
3 整地施肥
定植前15 d清理田塊，清理前茬秸稈、廢舊地膜，再進(jìn)行施肥整地。基肥的施用，應(yīng)以充分腐熟的農(nóng)家肥為主，產(chǎn)量6 t/hm2以上高產(chǎn)田，施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥7.5～9.0 t/hm2，可用豬圈糞、人糞尿、土雜肥等，在此基礎(chǔ)上可再施草木灰1 500 kg/hm2、過磷酸鈣750 kg/hm2、尿素450 kg/hm2；或二銨450 kg/hm2、尿素300 kg/hm2。深耕土地，深度達(dá)到25～30 cm，使肥土充分混合[3]。
4 起壟覆膜
采用高壟、覆膜栽培，南北向起壟，壟高25～30 cm，壟上寬65～70 cm，壟下寬80～85 cm，壟溝寬25～30 cm。用1.3 m或1.4 m寬幅地膜覆蓋，用土壓緊地膜四周即可。
5 土壤處理
前茬為瓜類、葉菜類的田塊，整地前撒施多菌靈原粉7.50～11.25 kg/hm2進(jìn)行土壤消毒；如前茬為果菜類，除使用多菌靈消毒外，在緩苗后用“NEB”540 mL/hm2、葉魁600 mL/hm2對水600 kg/hm2灌根，可克服重茬障礙。另外，如果田內(nèi)雜草多，可在起壟后覆膜前用仲丁靈900～1 050 mL/hm2，對水750～900 kg/hm2壟上噴施，7 d后覆膜定植。
6 適期定植
定植以穴盤優(yōu)質(zhì)壯苗最好，優(yōu)質(zhì)壯苗的特征，即幼苗具有9～10片真葉、株高18 cm左右、莖基部粗0.3 cm，并開始有分枝，帶數(shù)個(gè)花蕾，無病蟲害及殘缺。定植前將辣椒種苗用葉魁1 000倍液+阿克泰2 000倍液蘸根，然后進(jìn)行移植，可促進(jìn)緩苗，提高幼苗成活率，同時(shí)可有效預(yù)防辣椒苗期立枯病、猝倒病等多種病害及地下害蟲。當(dāng)土壤20 cm地溫達(dá)到10 ℃以上時(shí)可進(jìn)行辣椒定植。每壟雙行，大行距60 cm，小行距40 cm，株距40 cm，每穴單株，定植45萬～48萬株/hm2。定植后要及時(shí)澆好定根水，一定要澆透，3 d后再澆緩苗水，澆水量以滲透整個(gè)壟面為宜[4]。
7 定植后管理
7.1 中耕除草
定植后地溫較低，根系少而弱，澆水需小水。緩苗后在大行間及時(shí)中耕松土、除草，可增溫保墑提高地溫。7―8月多雨季節(jié)，雨后應(yīng)結(jié)合除草進(jìn)行松土，避免土壤因缺氧而漚根死苗。
7.2 追肥灌水
定植后應(yīng)再澆緩苗水，水量不宜過大。當(dāng)門椒長到3 cm左右時(shí)進(jìn)行追肥灌水，隨水澆灌沼渣（液）30 t/hm2或硫酸銨375 kg/hm2及鉀素化肥120～150 kg/hm2。門椒采收后，對椒、四母斗正迅速膨大，很快進(jìn)入結(jié)果盛期，此時(shí)進(jìn)行第2次追肥灌水，肥料施用量可比第1次適量增加，供秧保果，防止植株早衰。
8 病蟲害防治
一般苗期多發(fā)生猝倒病，幼苗莖基部縊縮成線狀，幼苗便折倒，葉片仍呈墨綠色。可用25%甲霜靈6 g+50%百菌清6 g與25 kg細(xì)土拌勻，撒在辣椒苗周圍，或溶于30 kg水灌根。苗期蟲害主要為地下害蟲及蚜蟲。地下害蟲可用80%敵百蟲1 000倍液或50%辛硫磷1 500倍液灌根；蚜蟲用2.5%功夫乳油2 500倍液，或2.5%溴氰菊酯乳油3 000倍液，或50%抗蚜威可濕性粉劑2 000～3 000倍液，或10%吡蟲啉1 500倍液防治[5]。
成株期常發(fā)生的病害主要有青枯病、疫病、灰霉病、白粉病。青枯病用農(nóng)用鏈霉素100～200 mg/kg倍液或30% DT可濕性粉劑500倍液；疫病用72%克露600倍液，或58%甲霜靈錳鋅500倍液，或75%百菌清600倍液灌根、葉面噴霧；灰霉病、白粉病用70%代森錳鋅600倍液，或50%速克靈1 500倍液，每7～10 d噴1次，連用2～4次。收獲前7 d停止用藥。
9 適時(shí)收獲
門椒、對椒應(yīng)適當(dāng)早收，以免發(fā)生墜秧而影響植株生長。以后應(yīng)按市場行情，靈活掌握，但原則上是果實(shí)充分長大、果肉變硬后開始采收。采收時(shí)為防止折斷枝條，最好用剪刀收獲。
10 參考文獻(xiàn)
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摘要介紹了辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)，包括合理輪作與土壤消毒、培育壯苗、合理定植、肥水管理、病蟲害防治等內(nèi)容，以期為辣椒高產(chǎn)栽培提供參考。
關(guān)鍵詞辣椒;高產(chǎn)栽培;合理輪作;培育壯苗;肥水管理
茂南區(qū)自20世紀(jì)70年代開始大面積種植辣椒[1]。但由于種種原因，從90年代開始，辣椒種植出現(xiàn)大面積死亡現(xiàn)象，產(chǎn)量、品質(zhì)及效益均大幅度下降。該區(qū)有關(guān)農(nóng)業(yè)技術(shù)部門和基層農(nóng)技人員，經(jīng)過多年的試驗(yàn)，形成一套“辣椒病蟲害綜合防治高產(chǎn)栽培技術(shù)”，扭轉(zhuǎn)了辣椒生產(chǎn)連續(xù)多年萎縮的局面，保障了辣椒生產(chǎn)的健康發(fā)展。
1合理輪作，土壤消毒
在老椒區(qū)地域，必須實(shí)行稻—稻—椒水旱輪作，以減少土壤中殘留病原物，降低病害發(fā)生。土壤消毒最好在前作晚稻黃熟期用硫磺37.5~45.0kg/hm2均勻撒施，晚稻收獲后再用生石灰750kg/hm2加碳銨225~375kg/hm2撒施后犁田進(jìn)行土壤消毒。犁耙田時(shí)將基肥均勻撒施于田面上，耙平后起畦蓋地膜再加蓋稻草，然后打穴移苗種植。
2培育壯苗
選用抗病、耐肥、豐產(chǎn)性能較好的品種，如中椒5、中椒105等圓椒品種，粵豐2號、粵椒1號等尖椒品種。辣椒適宜的生長溫度是15~30℃，過早播種，氣溫過高，不利于辣椒的生產(chǎn)和坐果。過遲播種，在寒潮來臨前無法搭好苗架，產(chǎn)量低。根據(jù)茂南區(qū)實(shí)際情況，在中秋節(jié)前15d播種最為適宜(最遲不應(yīng)過霜降播種)，產(chǎn)品上市時(shí)間在元旦至春節(jié)期間。采用塑料軟盤育壯苗，苗床最好選用塘底泥作為苗床泥，種子經(jīng)過消毒處理和土壤消毒[2]。當(dāng)幼苗長出2~6片葉時(shí)用土壤活化細(xì)菌菌劑30倍液噴施1次，移植前5d噴施1次光合細(xì)菌劑。
3合理定植
幼苗6片葉即可移植到大田，移植過遲必須苗帶土，移植時(shí)盡可能避免椒苗根系傷害。移植前6~8d適當(dāng)控水控肥，使椒苗長勢壯，防止地膜下的高溫氣流從種植孔溢出燒傷幼苗。圓椒40cm×(25~27)cm的行株距雙行種植，植6萬株/hm2左右;尖椒40cm×30cm的行株距種雙行，植4.8~5.1萬株/hm2。種植時(shí)用竹棍打孔植苗，每種一苗都要隨即移回稻草將種植膜孔蓋住，以防前期陽光較強(qiáng)使地膜溫度較高而導(dǎo)致種植孔周圍的地膜燒傷幼苗。
4肥水管理
辣椒需磷、鉀肥較多[3]，以產(chǎn)辣椒75t/hm2為指標(biāo)制訂配方施肥，一般全生育期需純氮262.5kg/hm2、純磷277.5kg/hm2、純鉀277.5kg/hm2，其中基肥占總肥量的80%(以純氮計(jì))，有機(jī)肥作基肥一次施足(施用前要與磷肥漚腐熟)。施農(nóng)家肥(豬、牛、雞、鴨糞等)45t/hm2、過磷酸鈣1 500kg/hm2、尿素600kg/hm2、硫酸鉀(或氯化鉀)750kg/hm2。辣椒生長前期一般不需要追肥。為了更好地促進(jìn)椒果膨大和預(yù)防早衰，分別在第2批、第4批幼果有拇指大時(shí)各追肥1次，施優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥300kg/hm2;以后根據(jù)椒苗長勢情況進(jìn)行施肥。施肥方法:先將畦土適當(dāng)灌濕，然后將地膜揭起至高的1/2處，沿著地膜邊緣條狀撒施肥，施肥后恢復(fù)地膜原狀。椒苗封行后的施肥，先將溝邊地膜揭起至高的1/2處，接著灌水至畦高1/2或2/3處，然后把肥料撒入水中，攪溶攪均，等水分自然干后恢復(fù)地膜原狀。一次灌水不宜過多，以當(dāng)天內(nèi)能吸干為準(zhǔn)，畦溝不留漬水。移植后立即淋定根水，并用土壤活化細(xì)菌菌劑30倍液淋定根水。移植后每隔15~50d灌回根水，一般情況下，只要畦面不發(fā)白，都可不灌水。遇干旱時(shí)，先將地膜揭起至畦高1/2處，然后灌水到畦高1/2~2/3處，等畦土吸透水后立即排除多余水分并恢復(fù)地膜原狀。平時(shí)做到畦溝暢通，確保雨天不漬水。
5病蟲害防治
辣椒病害主要有疫病、莖基腐病、白絹病、枯萎病、白粉病等，蟲害主要有小地老虎、蚜蟲等[4]。疫病防治，可用72.2%普力克800倍液，或72%克露700～800倍液;或64%殺毒礬500倍液+85%乙磷鋁500倍液，每5～7d用1次，連用2～3次。莖基腐病在發(fā)病初期用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，或70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液灌根防治。白絹病發(fā)病初期用5%石灰水，或50%代森銨800~1 000倍液澆根防治。防治枯萎病，可用綠亨1號3 000倍液，或綠亨2號600倍液，或綠亨8號1 500~2 000倍液噴霧或灌根。白粉病發(fā)病初期可選用15%粉銹寧可濕性粉劑1 500~2 000倍液，或47%加瑞農(nóng)可濕性粉劑600倍液，或60%防霉寶水溶性粉劑1 000倍液等防治。防治小地老虎于1~3齡幼蟲期用2.5%溴氰菊酯，或90%敵百蟲800倍液，或50%辛硫磷800倍液噴霧。防治蚜蟲可用10%吡蟲啉3 000倍液，或50%抗蚜威3 000倍液噴霧。
6參考文獻(xiàn)
[1] 鄭光輝，吳華堯，車森，等.綠豐劑在辣椒上的應(yīng)用試驗(yàn)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2008(14):29.
[2] 史維芳，馬瑞，葉爾波.無公害辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008，45(A01):129-130.
關(guān)鍵詞 辣椒疫病；發(fā)病規(guī)律；癥狀；原因；防治方法；黑龍岡
中圖分類號 S436.418 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 B 文章編號 1007-5739（2012）24-0146-01
辣椒疫病是青岡縣春茬辣椒的一種常發(fā)性病害，每年均有發(fā)生。由于近幾年棚室面積逐漸擴(kuò)大，農(nóng)戶種植辣椒的比較效益相對較高，農(nóng)戶種植辣椒的面積相應(yīng)加大，重迎茬面積增加，同時(shí)由于農(nóng)戶種植一些感病品種以及栽培管理不科學(xué)，致使辣椒疫病在青岡縣發(fā)生逐年加重，已成為辣椒的毀滅性病害，嚴(yán)重時(shí)造成辣椒整棚死亡，農(nóng)戶損失嚴(yán)重。
1 辣椒疫病發(fā)病規(guī)律
辣椒疫病是由辣椒疫霉菌引起，其以卵孢子在病殘?bào)w或土壤中越冬，成為第2年的傳染源。病菌在田間傳播蔓延的方式很多，如灌溉水、雨水、氣流以及農(nóng)事活動都可以傳播病菌。當(dāng)棚室溫度在27～29 ℃、陰雨天多、光照少、棚室濕度大時(shí)，病害將大流行。
2 辣椒疫病識別癥狀
辣椒疫病在辣椒的整個(gè)生育進(jìn)程都可發(fā)生危害，危害高峰期是坐果后。苗期發(fā)病后，先在莖基部產(chǎn)生水漬狀暗綠色病斑，病部逐漸縊縮，病苗或直立枯死，或折斷倒伏。當(dāng)棚室內(nèi)濕度大時(shí)，病部產(chǎn)生白色稀疏霉層。成株期感病后，在莖干和枝條上產(chǎn)生黑褐色條斑，受害部位常常縊縮而腐爛，導(dǎo)致植株枯萎，逐漸干枯死亡。葉片感病后，首先出現(xiàn)暗綠色圓形病斑，邊緣不明顯，潮濕時(shí)葉面出現(xiàn)白色霉?fàn)钗铮笃谌~片軟腐，容易脫落。果實(shí)感病后，先出現(xiàn)水漬狀暗綠色病斑，不規(guī)則，逐漸軟腐，潮濕時(shí)密生白色霉?fàn)钗铮瑖?yán)重時(shí)整個(gè)果實(shí)腐爛[1]。
3 辣椒疫病重發(fā)原因
3.1 多年重茬連作
由于近幾年種植辣椒效益較高，所以農(nóng)戶開始大面積種植辣椒，導(dǎo)致大棚春、秋2季種植辣椒的重迎茬面積增加；而辣椒疫病主要是土壤傳播的病害，連作年限越多，土壤中的菌量越充足，如果溫濕度條件適宜，就會大流行。
3.2 種植感病的辣椒品種
現(xiàn)在農(nóng)戶種植的辣椒品種大多是易感病品種，一旦發(fā)生病害，就會很難控制，幾天以后就會蔓延全棚，病死率很高。病株萎蔫枯死以后，成為田間的再傳染源，有利于病菌的傳播和再侵染，造成病菌的反復(fù)侵染，使病害加重[2-3]。
3.3 溫濕度調(diào)控不及時(shí)
青岡縣大棚春茬種植辣椒時(shí)，外界氣溫和棚內(nèi)溫度差異很大，大棚內(nèi)的溫濕度不易調(diào)控，如果棚內(nèi)溫濕度過高，非常有利于病菌的侵染和發(fā)展，發(fā)病越早，病情就會越嚴(yán)重。
3.4 栽培管理措施不當(dāng)
春茬辣椒在栽培過程中，農(nóng)戶對有些栽培細(xì)節(jié)不認(rèn)真，管理不科學(xué)，人為地創(chuàng)造出有利于病菌滋生和擴(kuò)展的環(huán)境條件。如在高溫時(shí)，澆水次數(shù)多，或大水漫灌；氮肥施用過多，磷鉀肥施用不足；栽培密度過大，棚內(nèi)通風(fēng)不好，濕度大，均能引起辣椒疫病的發(fā)生和加重。
4 防治方法
4.1 實(shí)行輪作
疫病主要危害茄科和瓜類蔬菜。因此，辣椒一定要避免與茄科和瓜類蔬菜連作，最好與蔥蒜類、十字花科等茬口實(shí)行2～3年以上輪作，具有較好的防病效果。
4.2 選用抗病品種
辣椒品種之間對疫病的抗性有一定的差異，選種抗病性較強(qiáng)的辣椒品種如湘研4號、湘椒1號、佳粉15等，可以減輕辣椒疫病的危害。
4.3 清潔田園
為了減少土壤中疫病菌量，每季辣椒收獲后，必須徹底清潔田園，實(shí)行深翻土地，減少田間菌量；定植前進(jìn)行高溫悶棚，徹底消滅棚室內(nèi)殘留病菌，定植以后要嚴(yán)格棚室管理制度，避免病菌的相互傳染。
4.4 科學(xué)管理
4.4.1 合理施肥。有機(jī)肥和無機(jī)肥配方搭配，基肥要施足，適時(shí)根外追肥。施肥時(shí)要注意以下2點(diǎn)：一是不要偏施氮肥；二是不要施用未腐熟的有機(jī)肥。
4.4.2 合理灌水。灌水時(shí)要注意棚室內(nèi)的溫濕度，溫度過高或過低時(shí)，都要防止大水漫灌，以免導(dǎo)致棚室內(nèi)高溫高濕或低溫低濕，引發(fā)辣椒疫病或其他病害。
4.4.3 合理通風(fēng)。合理通風(fēng)能夠控制棚室內(nèi)的溫濕度，為了保持辣椒的正常生長，棚室內(nèi)溫度以白天25～28 ℃，晚上15 ℃以上，相對濕度在70%左右為宜，保持這樣的溫濕度環(huán)境，不利于辣椒疫病的發(fā)生[4]。
4.5 種子處理
溫水燙種：播種前用55 ℃溫水燙種15～20 min，撈出后陰干。
藥劑浸種：用10%福爾馬林溶液浸種30 min。
4.6 藥劑防治
發(fā)現(xiàn)棚室內(nèi)有中心病株后，一方面摘除病葉、病果或拔除中心病株，另一方面可用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑600～700倍液，或72%杜邦克露可濕性粉劑500倍液進(jìn)行葉面噴施，每5～7 d噴1次，連續(xù)2～3次；遇陰雨天時(shí)，可用45%百菌清煙劑4.5 kg/hm2進(jìn)行煙熏，效果較好；也可用50%甲霜銅可濕性粉劑500倍液或25%甲霜靈可濕性粉劑600倍液進(jìn)行灌根，每株灌藥液250 g，灌1～2次，5～7 d灌1次，這樣可以控制發(fā)病中心，對辣椒疫病的蔓延有一定的控制作用。
5 參考文獻(xiàn)
[1] 阿里木·吐爾遜.溫室辣椒疫病的發(fā)生特點(diǎn)及防治技術(shù)[J].新疆農(nóng)業(yè)科技，2012（3）：26-27.
[2] 管理和.辣椒疫病的發(fā)生及防治技術(shù)[J].中國園藝文摘，2012，28（6）：159-160.
關(guān)鍵詞：辣椒；氣霧；霧培；栽培
辣椒屬于茄科辣椒屬，它的適應(yīng)性廣，營養(yǎng)豐富，是一種大眾化果菜品種，各地都廣泛栽培，但忌連作，而氣霧栽培可避免連作障礙。氣霧栽培也叫氣霧培，是一種新型的無土栽培模式，它是把植物根系置于氣霧環(huán)境中，通過霧化的水氣滿足植物根系對水肥的需求。氣霧栽培由于可有效解決傳統(tǒng)土壤栽培中難以解決的水分、空氣、養(yǎng)分供應(yīng)的矛盾，使植物根系處于最適宜的環(huán)境條件下，從而發(fā)揮植物的增長潛力，使植物生長量、生物量得到大大提高。另外，氣霧栽培脫離了土壤，水分充足，從而栽培出的蔬菜瓜果會更潔凈、鮮嫩，品質(zhì)上乘。
1氣霧栽培基地的準(zhǔn)備
1.1溫室
氣霧栽培是在設(shè)施大棚內(nèi)進(jìn)行，因此，需要有溫室，可以是簡易大棚也可以是聯(lián)棟溫室，或者是近幾年新興的鳥巢型球體溫室，但溫室高度相對高曠會較好。
1.2計(jì)算機(jī)智能控制系統(tǒng)
計(jì)算機(jī)智能控制系統(tǒng)由傳感器、運(yùn)算中心、執(zhí)行部件三大部分組成，三者之間的控制邏輯為：首先，傳感器采集外環(huán)境、營養(yǎng)液、根域環(huán)境的相關(guān)參數(shù)，如營養(yǎng)液EC值、液溫、根溫等，傳送給計(jì)算機(jī)運(yùn)算中心，然后計(jì)算機(jī)按照植物生長模式進(jìn)行運(yùn)算判斷發(fā)出執(zhí)行指令，再開啟相關(guān)的執(zhí)行部件進(jìn)行調(diào)控。
1.3栽培床的構(gòu)建
辣椒的氣霧栽培方式較多，可以采用槽式栽培、梯形栽培、金字塔式栽培、管道化栽培和桶式栽培等。以下主要簡單介紹梯形栽培床的構(gòu)建：
梯形栽培方式是氣霧生產(chǎn)中應(yīng)用較多，建造與操作簡易的一種栽培系統(tǒng)。它是一種立體栽培模式，可以大大提高單位面積的使用率，為傳統(tǒng)栽培的2～3倍，甚至更高。它的建造方法是：（1）首先，在大棚內(nèi)的地面開1.2m寬，小于30m長的v字型或u字型槽作苗床，床底修成縱向傾斜3‰的坡度，方便營養(yǎng)液的回流。其次，在苗床上依次鋪設(shè)無紡布和塑料膜，并在苗床最低一端處留回流水孔，用于營養(yǎng)液回流到營養(yǎng)液貯液池用，栽培床之間留出0.8m寬的過道。（2）布設(shè)回流管與進(jìn)液管。回流管與進(jìn)液管一般埋設(shè)在地面下，把每個(gè)栽培床的回流管連接好并與主回流管相連，主回流管再連接到營養(yǎng)液貯液池內(nèi)，管徑大小根據(jù)栽培面積布設(shè)，原則為宜大不宜小，以免來不及回流。進(jìn)液管由主管與分支管組成，主管與貯液池相連，通過水泵將營養(yǎng)液抽到管里，再由主管送到各栽培床的分支管中，通過霧化噴頭將營養(yǎng)液霧化成水氣噴施到植物的根系上，供植物生長。（3）用木條或鋼管等材料搭建下底1.2m寬、上底0.4m寬、斜面長1.5m的梯形栽培架，栽培架左右各布設(shè)上下兩道彌霧管道，噴頭每隔0.6m安裝1個(gè)，上下兩道管的噴頭交錯安裝，要求噴霧無死角以確保每株植株的根系都能夠噴施到營養(yǎng)液，扣好打好孔的擠塑泡沫板，形成栽培面。擠塑板選擇3cm厚的板，并在板上按設(shè)定好的種植密度進(jìn)行均勻地打孔，用于定植辣椒苗。
1.4營養(yǎng)液貯液池
根據(jù)整個(gè)栽培面積大小修建合適的營養(yǎng)液貯液池，一般是在地下建設(shè)水泥池作為貯液池，因?yàn)榈叵聹囟容^地面穩(wěn)定，而且也方便營養(yǎng)液的回流，建池原則為宜大不宜小。如一個(gè)240m2的溫室，營養(yǎng)液貯液池可以建設(shè)成6m3以上，池深一般不宜超過4m。貯液池上要用水泥板加蓋，并預(yù)留出一定面積的操作口用可移動蓋板覆蓋，便于日常操作。需要注意的是，營養(yǎng)液池必須做好防滲防漏工作，避免營養(yǎng)液滲到池外造成良費(fèi)，另外池底可以做一個(gè)低點(diǎn)，這樣可以方便營養(yǎng)液池的清洗。
1.5設(shè)備設(shè)施的安裝工作
安裝好進(jìn)液管、回流管、噴霧頭、電磁閥、水泵、過濾器、殺菌裝置等，并連接好氣霧栽培控制計(jì)算機(jī)，放置好傳感器，設(shè)定好參數(shù)待用，確保辣椒苗種上之后計(jì)算機(jī)能運(yùn)行工作，通過傳感器，如EC值傳感器、溫度傳感器等，實(shí)時(shí)監(jiān)測各項(xiàng)參數(shù)，實(shí)現(xiàn)智能控制，為植物創(chuàng)造良好的根域生長環(huán)境，使其正常生長。
1.6營養(yǎng)液殺菌裝置
氣霧栽培中營養(yǎng)液采用循環(huán)利用，這樣可以充分利用營養(yǎng)液，但是也存在不足之處，就是病菌的傳播，植物一旦染病就可能威脅到每株植株，因此，需要采用紫外線殺菌裝置對營養(yǎng)液進(jìn)行殺菌。
2栽培流程
2.1育苗
辣椒種子發(fā)芽的適宜溫度為25-30℃，可將催好芽的種子播放在育苗基質(zhì)中或者是直接播在海綿塊中（海綿塊制作方法是，一般是購買切成長寬約2.5cm×2.5cm的海綿條，再在一面居中的位置劃一道0.5-1cm深的口子，根據(jù)需要剪成小塊，通常剪成約2.5cm×2.5cm×2.5cm的小方塊備用），放入室溫白天25～30℃、夜晚15-18℃的溫室中長苗，期間要注意水分平衡，若是放在海綿塊中育苗的，出苗后要每天澆營養(yǎng)液，以保證苗期的營養(yǎng)供給。
2.2營養(yǎng)液的配制
小苗定植后需要噴施營養(yǎng)液，因此，在定植前就要先配制好營養(yǎng)液。營養(yǎng)液配方可用山崎辣椒配方：每1t硝酸鈣354g、硝酸鉀404g磷酸二氫銨77g、硫酸鎂246g、硼酸2.86g、硫酸錳2.13g、硫酸鋅0.22g、硫酸銅0.08g、鉬酸銨0.02g、螯合鐵30g。營養(yǎng)液pH值控制在6.5，小苗期的EC值為1.2-1.4ms/cm，營養(yǎng)生長期為2.0-2.2ms/cm，開花期為2.2-2.4ms/cm，坐果期為2.4-2.8ms/cm。
2.3定植
當(dāng)辣椒苗真葉長到5-6片時(shí)可以進(jìn)行定植。從基質(zhì)中取出小苗時(shí)，注意不要傷根，用水將根上的基質(zhì)沖洗干凈，再用600-1000倍夜的多菌靈浸泡幾分鐘后再定植，并用海綿將辣椒苗固定好，定植株距為30-40cm。注意定植前就要開啟計(jì)算機(jī)，讓其正常運(yùn)行。
2.4整枝修剪
辣椒分枝能力強(qiáng)，不同部位的分枝，其結(jié)果能力也不同。一般第一、二級分枝結(jié)果能力最強(qiáng)，商品果率也最高，隨著分枝數(shù)量的增加，結(jié)果能力下降，商品果率降低。結(jié)合整枝修剪技術(shù)，疏去植株上多余的分枝，減少無效結(jié)果枝對營養(yǎng)的消耗，使?fàn)I養(yǎng)集中供應(yīng)，有利于提高整個(gè)植物的結(jié)果能力。整枝修剪時(shí)，去除內(nèi)膛枝，保留外強(qiáng)枝，可避免植株間郁閉，以利于通風(fēng)透光。及時(shí)去除植株下部老葉、病葉、黃葉和殘葉，可減少植株?duì)I養(yǎng)消耗和防止病害發(fā)生，同時(shí)辣椒喜光，側(cè)枝長到一定高度時(shí)，及時(shí)拉枝，以利于光照和通風(fēng)。需要注意的是，整枝宜選擇晴天上午進(jìn)行，以減少發(fā)病。不要傷害莖葉，抹杈時(shí)動作要輕，避免拉斷、碰斷枝條或損傷葉片。
2.5病蟲害防治
主要以預(yù)防為主，防治相結(jié)合。在門口和通風(fēng)口處安裝防蟲網(wǎng)，進(jìn)出溫室及時(shí)關(guān)好門，防止外面的蟲體進(jìn)入。日常管理中，做好溫室內(nèi)的清潔衛(wèi)生，及時(shí)去除黃葉、爛葉、病葉等。結(jié)合紫外線殺菌裝置定期對營養(yǎng)液池中營養(yǎng)液殺菌，一般1周2次。溫度較高時(shí)加強(qiáng)通風(fēng)管理，可以定期向栽培空間噴施殺菌類的藥物，發(fā)現(xiàn)病蟲害要及時(shí)治理，化學(xué)防治應(yīng)選擇低毒濃藥。
關(guān)鍵詞 小辣椒；德隆紅星；特征特性；稀植；栽培技術(shù)
中圖分類號 S641.3 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 B 文章編號 1007-5739（2012）16-0102-01
1 特征特性
德隆紅星屬于中早熟簇生朝天椒品種，植株高大，株高約96 cm，分枝性強(qiáng)，植株直立性好，枝條硬，葉片厚，葉色濃綠；果實(shí)小羊角形，果長7 cm左右，果寬1 cm左右，青熟果綠色，紅熟果鮮紅；果實(shí)簇生，朝天，每簇紅果6～9個(gè)，平均單株結(jié)果400個(gè)左右，果尖鈍圓，前后期果實(shí)一致性好，單果重6 g左右，鮮椒產(chǎn)量達(dá)30～45 t/hm2，干椒6～9 t/hm2，辣味濃，單株掛果多，豐產(chǎn)潛力大，耐濕熱，抗性強(qiáng)，適合用于脫水加工、干椒或泡辣椒，是國內(nèi)外市場暢銷產(chǎn)品。
2 稀植高產(chǎn)栽培技術(shù)
2.1 培育壯苗
（1）育苗時(shí)間。春栽辣椒2月中旬，可采用麥套、大蒜茬、油菜茬等，大麥茬2月下旬，小麥茬3月上旬。每栽1 hm2小辣椒約需150 m2苗床。
（2）建床施肥。多采用小拱棚育苗，苗床應(yīng)選擇背風(fēng)向陽、土壤肥沃、有水澆條件的生茬地。每畦苗床施腐熟農(nóng)家肥150 kg、尿素0.5 kg、過磷酸鈣1 kg、磷酸二氫鉀0.1 kg，肥土要拌勻打碎。苗床要高出地面20 cm，四周開寬、深各20 cm的溝，以利于排水[1-2]。
（3）床土消毒。厚15 cm的床土，可加入50%多菌靈可濕性粉劑25 g/m2，或用70%甲基托布津20 g/m2+64%殺毒礬15 g/m2與床土混合均勻。雜交種子，用種量少，必須防治地下害蟲，每1 m2床土可用2.5%敵百蟲可濕性粉劑100 g，也可在澆水時(shí)隨水沖施50%辛硫磷乳油10 mL。
（4）播種蓋棚。把混合均勻的營養(yǎng)土直接鋪在已整平的苗床上，厚15～20 cm，耬平踏實(shí)后澆足底水，待水滲下去后即可播種。約需種子450 g/hm2，要均勻地撒在苗床上，播種后上面覆蓋0.5 cm厚的細(xì)土。如需防治雜草，可噴施專用除草劑——苗床清，然后蓋上地膜，插拱架蓋棚膜，拱頂距床面50 cm，膜四周用土壓嚴(yán)保溫，嚴(yán)防透風(fēng)。
（5）苗床管理。出苗前要保持較高的溫度，主要是防止破膜，增加光照，保證床溫；床溫保持在白天25～30 ℃，夜間18～20 ℃，保持10～15 d，當(dāng)幼苗破土?xí)r及時(shí)揭掉地膜。幼苗長到2片真葉時(shí)，如果溫度過高，應(yīng)該選擇晴天中午前后放風(fēng)，揭開拱棚兩端薄膜通風(fēng)散熱，降低棚內(nèi)溫濕度；放風(fēng)量可根據(jù)氣溫的高低而定。隨著氣溫的升高和椒苗的長大，應(yīng)逐漸加大通風(fēng)量，直至夜覆晝揭，陰覆晴揭。通風(fēng)時(shí)如遇突然降溫，應(yīng)立即停止放風(fēng)，嚴(yán)防幼苗受到凍害，從而達(dá)到培育壯苗的目的。移栽前7～10 d揭膜，控水和通風(fēng)煉苗[3-4]。
2.2 整地施肥
小辣椒不能種植在低洼地，不宜重茬，冬季深耕，初春耕耙，保證地平，土碎，活土層25～30 cm，開溝起壟，按照寬窄行起壟，寬、窄行行距分別為60～80、40～50 cm，一般溝寬30 cm、高15 cm。
施肥以有機(jī)肥為主，化肥為輔；以基肥為主，追肥為輔；施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥30.0～37.5 t/hm2或充分腐熟的雞糞15 t/hm2，三元復(fù)合肥（16-16-16）750～1 120 kg/hm2。
2.3 移栽
春植選擇無霜期過后，一般在4月底5月初定植；前茬作物收獲后應(yīng)立即施肥整地，搶時(shí)早栽。密度宜稀，單株定植，起壟栽培最好。最好采用寬窄行定植，有利于通風(fēng)透光，便于采收。株距30 cm，栽植5.25萬～6.75 萬株/hm2。合理密植的原則是肥地易稀，薄地易密；早栽易稀，晚栽易密。
2.4 田間管理
德隆紅星是雜交品種，分枝能力強(qiáng)，苗期要加強(qiáng)管理，保持土壤濕潤和營養(yǎng)供給，初花期噴施幾遍鈣肥。等門椒紅后要及時(shí)采摘，以促進(jìn)后期開花結(jié)果。
一是查苗補(bǔ)栽。幼苗栽植后5～10 d內(nèi)，要加強(qiáng)檢查，發(fā)現(xiàn)死苗缺株，要及時(shí)挖大苗補(bǔ)栽。二是及時(shí)中耕除草。辣椒苗成活后要及時(shí)中耕除草，現(xiàn)蕾前2～3遍，最后一次結(jié)合追肥進(jìn)行封根培土。三是病蟲害防治。防治疫病可在發(fā)病初期噴施40%乙磷鋁可濕性粉劑200倍液，或25%甲霜靈可濕性粉劑800～1 000倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600倍液；防治炭疽病可噴施70%甲基托布津500倍液、70%代森錳鋅800倍液或50%多菌靈600倍液；防治病毒病可從苗期防蟲防病開始，噴施2%菌克毒水劑200倍液或嘧呔毒素600倍液；防治蚜蟲可用40%氧化樂果乳油1 000倍液或50%抗蚜威3 000倍液。其他病蟲害可參考常用防治技術(shù)，交替用藥，以免產(chǎn)生抗性。四是追肥。如果地薄，前期可以追施尿素150～225 kg/hm2，8月（掛果盛期）如果肥力不足，可追施復(fù)合肥450～600 kg/hm2，9月后不再施氮肥，以免造成椒果貪青晚熟。德隆紅星小辣椒坐果力強(qiáng)，結(jié)果多，可以無限生長，采取分批采摘，增產(chǎn)潛力大；一次性拔棵晾曬，應(yīng)帶棵曬干后再上垛，以免水分過大，上垛后霉?fàn)€變質(zhì)，影響商品性。
3 參考文獻(xiàn)
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[2] 李曉佳.日光溫室越冬辣椒栽培技術(shù)[J].吉林蔬菜，2011（4）：8.
