時間：2023-06-16 16:05:12
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇高級無機化學，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
1.對教材內容刪繁就簡,增添新知,構建符合中職學生職業發展的教學內容
無機化學發展到今天,其內容面廣點深,絕不是在短時間內就可以掌握的,也不可能在有限的學時內完成這一任務,這就要求我們在教學內容上采取少而精的原則,突出重點難點。中職教育的特點也決定了,中職學校化學教學要根據職業發展需要選擇教學內容,以培養學生能力為根本出發點,以有利于學生應用能力的培養,適應職業崗位的要求為最終目的。因此,精選教學內容就顯得尤為重要。如可以刪去理論性較強但以后其他課程還會重點講解的“化學熱力學”內容,刪去重復中學教材的內容如“化學反應速度和化學平衡”中的相關內容,對于簡單而又必須了解和掌握的知識,留給學生自學;同時增加無機物在環境、材料、能源和信息等領域中的應用,以拓寬學生的知識面。
2.注重加強學生的能力培養,增強學生學習的積極性和主動性,培養學生的創新精神
中等職業學校是以培養符合社會發展需要的高級技術人才為目的,隨著社會的發展,社會對高級技術人才的要求也越來越高,要在具有一定的專業知識的基礎上,具有多方面的能力,如動手能力、思維能力、創造能力、觀察能力和發展能力等,尤其要具有創新精神,因此在整個教學中必須始終注重加強學生的能力培養,加強學生學習的積極性主動性,教會學生如何學習,培養學生的創新精神和創新能力。
如在無機化學教學中,[！]有相當一部分內容缺乏趣味性,學起來枯燥,對這些內容就要求我們有意識的創設懸念,使學習產生一種探求問題奧妙所在的神秘感,從而引起學生的興趣。例如,在講原電池時,引入一個有趣的故事:格林太太有兩顆假牙,一顆是金牙,象征著她的財富;另一顆是銅牙,但是自從鑲上銅牙,格林太太就覺得頭暈,不舒服。去醫院檢查又查不出病因。同學們,你們知道是什么原因嗎?繼而用動畫的形式引出原電池裝置。原來是金牙和銅牙組成了原電池,形成電流使得格林太太不舒服,而后引出電極電勢的概念。通過這一方法,不僅使學生加深了對所學知識的理解、運用能力,同時也培養了學生的語言表達能力和分析、思維能力。另外,教師可將最新的本領域的研究成果以論文報告的形式,給同學作介紹或者對于一些章節給學生布置一些相關的題目,學生可以根據自己的興趣和愛好查閱文獻資料,進行小專題實驗研究和小論文的設計。這樣既可以擴大學生的視野,也有助于學生分析問題、解決問題能力的提高,培養應用能力。而應用能力的培養是實現創新能力與實踐能力的重要途徑。
3.多媒體教學方法與傳統方法相結合,提高教學質量
運用現代教育技術、多媒體課件進行教學,由于多媒體集文字、圖表、動畫、聲音于一體,可以刺激學生感官系統,調動學生學習積極性和主動性,可以拓寬教學內容,增大教學容量,提高教學進度。如在講授雜化軌道、原子軌道空間伸展方向等時,我們利用多媒體課件進行講解,直觀簡潔,學生容易理解,取得了較好的教學效果。同時,我們建設了無機化學教學網站,吸引了學生進行網上無機化學學習,使網絡上的在線學習、在線測試與在線答疑成了學生的第二課堂,極大地調動了學生學習的積極性和主動性。
但是,考慮到使用多媒體課件授課速度過快,部分學生的思維速度跟不上,某些無機化學內容單純用課件講課效果較差等問題,我們在使用現代教育技術的同時輔助于傳統教學手段。對于內容比較簡單的章節,如氫和稀有氣體、金屬通論、p區金屬等內容,采用“學生自學,教師概括總結”或“討論課”的形式進行。對公式推導、計算舉例仍然應用板書、講解的傳統方式進行教學,獲得了良好的收效。因此,在無機化學教學過程中,注重多媒體教學方法與傳統方法相結合,會收到事半功倍的教學效果。
4.加強自學指導,培養學生的自學能力
無機化學的教學,由于在教材上涉及面較廣,而在課時分配上又不可能像中學一樣做到面面俱到,這樣就容易出現教不勝教的局面。指導學生自學,不僅是無機化學教學活動的必要手段,而且對中職學生在校階段甚至將來整個的學習過程,都有著積極的作用。因此,教學生自學的方法,使他們嘗試到“發現”的樂趣,體會到自己學習能力上質的飛躍就顯得尤為重要。
1.對教材內容刪繁就簡,增添新知,構建符合高職學生職業發展的教學內容
無機化學發展到今天,其內容面廣點深,絕不是在短時間內就可以掌握的,也不可能在有限的學時內完成這一任務,這就要求我們在教學內容上采取少而精的原則,突出重點難點。高職教育的特點也決定了高職院校化學教學要根據職業發展需要選擇教學內容,以培養學生能力為根本出發點,以有利于學生應用能力的培養,適應職業崗位的要求為最終目的。因此,精選教學內容就顯得尤為重要。如可以刪去理論性較強但以后其他課程還會重點講解的“化學熱力學”內容,刪去重復中學教材的內容如“化學反應速度和化學平衡”中的相關內容,對于簡單而又必須了解和掌握的知識,留給學生自學;同時增加無機物在環境、材料、能源和信息等領域中的應用,以拓寬學生的知識面。對于化學基本原理中的一些較復雜、難于理解的問題,如對稱性、晶胞、鍵能、活化能,教師在教學中可以采取“點到為止”的處理方法,即以滿足講授元素化學的需要為原則,更深層次的內容留給后續課程去解決,而不把難于講授、難于接受的注釋和說明推給課堂。
2.注重加強學生的能力培養,增強學生學習的積極性和主動性,培養學生的創新精神
高等職業院校是以培養符合社會發展需要的高級技術人才為目的,隨著社會的發展,社會對高級技術人才的要求也越來越高,要在具有一定的專業知識的基礎上,具有多方面的能力,如動手能力、思維能力、創造能力、觀察能力和發展能力等,尤其要具有創新精神,因此在整個教學中必須始終注重加強學生的能力培養,加強學生學習的積極性主動性,教會學生如何學習,培養學生的創新精神和創新能力。
如在無機化學教學中,有相當一部分內容缺乏趣味性,學起來枯燥,對這些內容就要求我們有意識的創設懸念,使學習產生一種探求問題奧妙所在的神秘感,從而引起學生的興趣。例如,在講原電池時,引入一個有趣的故事:格林太太有兩顆假牙,一顆是金牙,象征著她的財富;另一顆是銅牙,是后來一次車禍中撞掉的。但是自從鑲上銅牙,格林太太就覺得頭暈,不舒服。去醫院檢查又查不出病因。同學們,你們知道是什么原因嗎?繼而用動畫的形式引出原電池裝置。原來是金牙和銅牙組成了原電池,形成電流使得格林太太不舒服,而后引出電極電勢的概念。又如在計算化學反應標準摩爾焓變、標準摩爾熵變和標準摩爾吉布斯函數變時,都利用了黑斯定律,求解的方法也相同,因此教師在講授時重點講解標準摩爾焓變的計算,讓學生自我完成并將講解標準摩爾熵變和標準摩爾吉布斯函數變計算的內容,加深學生對黑斯定律、狀態函數的理解,教師則重點強調計算過程中的一些注意事項。通過這一方法,不僅使學生加深了對所學知識的理解、運用能力,同時也培養了學生的語言表達能力和分析、思維能力。另外,教師可將最新的本領域的研究成果以論文報告的形式給同學作介紹或者對于一些章節給學生布置一些相關的題目,學生可以根據自己的興趣和愛好查閱文獻資料,進行小專題實驗研究和小論文的設計。這樣既可以擴大學生的視野,也有助于學生分析問題、解決問題能力的提高,培養應用能力。而應用能力的培養是實現創新能力與實踐能力的重要途徑。
3.多媒體教學方法與傳統方法相結合,提高教學質量
運用現代教育技術、多媒體課件進行教學,由于多媒體集文字、圖表、動畫、聲音于一體,可以刺激學生感官系統,調動學生學習積極性和主動性,可以拓寬教學內容,增大教學容量,提高教學進度。如在講授晶體結構時,我們利用晶體結構教具模型,使學生更容易理解各晶型結構的特點。再如在講授雜化軌道、原子軌道空間伸展方向等時,我們利用多媒體課件進行講解,直觀簡潔,學生容易理解,取得了較好的教學效果。同時,我們建設了無機化學教學網站,吸引了學生進行網上無機化學學習,使網絡上的在線學習、在線測試與在線答疑成了學生的第二課堂,極大地調動了學生學習的積極性和主動性。
但是,考慮到使用多媒體課件授課速度過快,部分學生的思維速度跟不上,某些無機化學內容單純用課件講課效果較差等問題,我們在使用現代教育技術的同時輔助于傳統教學手段。對于內容比較簡單的章節,如氫和稀有氣體、金屬通論、p區金屬等內容,采用“學生自學,教師概括總結”或“討論課”的形式進行。對公式推導、計算舉例仍然應用板書、講解的傳統方式進行教學,獲得了良好的收效。因此,在無機化學教學過程中,注重多媒體教學方法與傳統方法相結合,會收到事半功倍的教學效果。
4.加強自學指導,培養學生的自學能力
二十一世紀,科技飛速發展,給知識更新提出了更高的要求,“掌握探求真理的方法比獲得真理更加重要”已成共識。為此,在教學過程中一定要加強對學生學習能力的培養。無機化學的教學,由于在教材上涉及面較廣,而在課時分配上又不可能像中學一樣做到面面俱到,這樣就容易出現教不勝教的局面。指導學生自學,不僅是無機化學教學活動的必要手段,而且對高職學生在大學階段甚至將來整個的學習過程,都有著積極的作用。因此,教學生自學的方法,使他們嘗試到“發現”的樂趣,體會到自己學習能力上質的飛躍就顯得尤為重要。
高等師范院校在大一開設的無機化學是化學專業的一門重要基礎課.之所以把他安排在大一階段進行是與化學發展的歷史分不開的.化學在1661年Boyle提出元素的定義到1803年道爾頓的原子說,再到1889年門捷列夫的元素周期表,大都圍繞無機化學展開的.化學中的一些重要概念、規律也正是在這一過程中發現的,因此說無機化學是化學科學的基礎.無機物包括了元素周期表除了碳的有機物以外的所有元素及其化合物的化學,其研究內容極其廣泛.另外,中學階段的教學內容大都是無機化學,只在高中階段學習了一些有機化學的基礎知識,有人做過統計,高師無機化學教學內容在初中化學課程中占了百分之九十,在高中課程中占了百分之七十五,因此,大學無機化學在內容上包含了中學化學的大部分知識.這種知識上的內在聯系表現在以下幾個方面:
1.1定義的擴展大學化學在概念上的定義與中學相比更加嚴密,內涵更加豐富.比如在物質結構中對分子的定義,中學階段認為“分子是保持物質化學性質的一種微粒”,而無機化學則定義為“在保持物質化學性質的前提下,物質分割的極限”如離子是帶電的分子,原子包括單原子分子.這就拓展了概念的外延,更進一步體現了科學的嚴密性;再比如對酸堿的定義,中學化學關于酸堿的定義是Arrhonius于1887年提出的,認為“凡能在水中電離出陽離子都是氫離子的物質為酸,能在水中電離出的陰離子全部是氫氧根離子的物質為堿”.而在大學無機化學中,則擴展到非水溶液里酸堿的定義,像Brnested-Lowry的質子理論認為:凡能給出質子的分子或離子的物質稱為堿,如NH4+———H++NH3,NH4+為酸,同理NH3為堿.像H2PO4-、HPO42-、HC03-、HS-則成為兩性物質,因為他們既可以給出H+也可以接受H+;Lewis提出的電子理論從另一個角度定義了酸堿,認為“:凡能給出電子對的分子、離子、或原子團都是堿,凡能接受電子對的分子、離子、或原子團都是酸”.如H++NH3———NH4+;BF3+F-———BF4-Cu2++4NH3———Cu(NH3)42-即NH3、F-為堿,則H+、BF3、Cu2+為酸.這些定義的擴展,體現了人們從不同角度研究物質的結果,象Arrhenius酸堿電離理論和Brnested-Lowry的質子理論可用于討論在水溶液中的酸堿問題.在討論非水體系的酸堿時使用Brnested-Lowry的質子理論.而Lewis的電子理論則常用來討論有機化學和配位化學中的問題.
1.2元素及其化合物知識的內容延伸及擴展在中學階段所學習的元素及其化合物知識基礎上,大學化學無論在知識容量上還是在深度和廣度上,較中學化學都有所增加.大學無機化學在核外電子排布知識的基礎上按價電子排布的特點分區進行討論,如S、P、d、dS區,還對副族元素和稀有氣體元素的性質進行了分析和研究,更完善地討論了周期表所包含元素的性質及其特點..同時,大學無機化學充分體現了無機化學研究和應用的新進展和新成果,而且還更進一步體現了結構、性質以及用途的辯證關系.
1.3理論上進一步深化無機化學在理論教學上是對中學化學的進一步深化,并且有本質上的突破.如“化學熱力學初步”是對高中一年級化學中“化學反應與能量”的進一步深化,并從熱力學角度討論一個化學反應發生的理論依據;化學反應速率和化學平衡是對中學化學平衡理論的進一步深化,從理論上進一步討論了影響化學反應速率和平衡移動的內在原因;氧化還原反應則從電極電勢的角度進一步揭示了氧化還原反應發生的根本原因;物質結構理論在初步介紹了原子的組成和核外電子排布初步知識的基礎上進一步用量子理論詳細地探討了原子核外電子排布的知識,并用原子軌道和分子軌道理論進一步探究了元素原子結合的規律.
2中學生與大學生學習的特點
由于人的生理及心理發展的過程性,使得人的認識能力的發展表現出一定的年齡特征.中學生年齡大都處于十五、六歲,是生理及心理發展的高峰期,通常稱為青年初期.而大學生年齡大都處于二十一、二歲,生理及心理的發展大都趨于成熟,是青年中期.這種個體發展的階段性導致大學生與中學生認知能力上的差別,表現在注意力、觀察力、記憶力及思維能力幾個方面.
2.1注意的穩定性和注意的廣度不同心理學認為“注意是人的心理活動或意識對一事物的指向和集中”.由于大學生較中學生對目的和意義有更加深刻地認識,加之知識經驗和意志品質的發展,其隨意注意(有意注意)持續的時間更長,或者說注意的穩定性更好.據研究,中學生的注意持續二十五分鐘左右,而大學生注意持續的時間可以達到一百六十分鐘以上.這種持續的注意力,一般來說,更有利于對問題的解決.在注意的廣度上,中學生的注意范圍較小,不善于分配和轉移自己的注意,這樣在解決問題的過程中就不能有開闊的思路和靈活性.
2.2觀察與思維的結合程度及觀察目的明確性的差別觀察都是有目的的觀察,而且這種與思維相聯系的有目的的觀察有利于提高學生分析事物的能力,更容易透過事物的現象以發現其本質.中學生進入大學后,一方面更加主動地選擇自己感興趣的專業進行研究和學習,具有明確的目的性;另一方面,在系統的專業學習和實踐活動中,除了以專業的角度觀察事物外,更易用與專業思維結合的觀察來發現事物的本質.這種以較高的學習動機和意志力為基礎的觀察,使觀察具有準確性和深刻性等特點.顯然,大學生在觀察力方面與中學生相比有較大的發展.
2.3記憶的方式不同“記憶是人腦對過去經驗的保持和提取”從信息加工的觀點來看,即人腦是對外界輸入信息的編碼、儲存和提取的過程“,記”是對外界信息的保存“,憶”是對信息的提取.心理學認為記憶有形象記憶、情景記憶、語義記憶、詞語邏輯記憶、情緒記憶和運動記憶.人的記憶是多種記憶方式并存的,據研究,人類的記憶都是從形象記憶開始的,而中學生更傾向于形象記憶.經過形象記憶發展了形象思維,豐富了人的直接經驗.而大學生已發展到以邏輯記憶為主,這種邏輯記憶是以抽象思維為基礎的,它通過對概念、定理等進行嚴密的邏輯論證而獲得的.而這種邏輯記憶是形成認知結構的關鍵.布魯納認為,認知結構是人認識活動的基礎,它是遞近的、多層次的、由低級向高級水平發展的.這種結構不是知識片斷雜亂無章的排列,它是有一定的邏輯順序的,具有整體性、層次性、開放性等特點.
2.4思維方式不同思維是人腦對現實事物間接的和概括的加工形式,它以內隱的或外顯的動作或語言形式表現出來.思維的形式有動作思維、形象思維和詞的思維—即推理思維.思維是通過分析與綜合、抽象與概括等過程實現的.在中學階段,抽象思維或詞的邏輯思維得到很大的發展,但這些思維是以直觀、具體的實物或實物形象為基礎的.到了高中,學生分析、概括能力有了一定程度的發展,運用概念、理論進行邏輯思維的能力有了較大的突破,但由于中學階段知識、概念準備得不充分以及實踐經驗的缺乏,使得思維的廣度和深度還有較大的發展.大學為學生的發展提供了一個相對自由的環境,這就為大學生的思維發展創設了有利的條件.首先,專業發展進一步為學生思維能力提出了新的要求;同時,由于科技社會的發展,大學以更加開放的形式接受新事物和信息交流,從而也影響了學生思維方式、方法,使他們以更加廣闊的眼光看待社會和自然界的問題,使他們思維的廣闊性和深刻性有了一定的發展.其次,由于大學里注重人文精神培養和較為相對自由的教育方式,使得大學生的思維更具有一定的批判性,相對于中學生他們更具有一些批判精神,更注重獨立思考以及注重通過實踐來解決遇到的一些問題,而不是盲聽盲從.正是由于這種批判的精神和致力于實踐的活動,更進一步促進了學生創新思維能力的發展.總之,大學生的思維發展較中學生既有廣度和深度的區別也有質的不同.
關鍵詞：應用型；獨立學院；無機化學；教學改革
中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2015）05-0135-02
培養目標是一切教育活動的出發點和落腳點[1]。依據獨立學院生源特點和學生培養目標，進行課程教學內容和教學方法的改革，對規范教學工作，加強教學建設，保證人才培養質量，具有十分重要的意義。獨立學院作為我國高等教育的一種創新辦學形式，其目標是培養高級技術應用型本科人才。對基礎課的教學內容，強調以應用為目的，以生產應用的技術所需的基礎理論為主，同時也要使學生對技術基礎理論領域的新發展有一定的了解。[2]因此，要實現這一目標就必須對傳統的教育模式、教育觀念、教學內容和教學方法等進行全面改革。無機化學是學生進入大學以后的第一門專業基礎課，老師面對的是剛剛步入大學、思維方式和學習方式仍然停留在中學階段的大一新生，同時還要面對無機化學內容多課時少的壓力，為了取得良好的教學效果[3]，針對無機化學自身特點以及獨立學院應用型本科院校的辦學定位，我們在課程內容、教學方法等方面進行了積極的改革探索，并在教學中加以實踐。
一、牢牢把握人才培養目標，優化課程內容，完成教材配套
教材是教學活動順利進行的保障。獨立學院在成立之初，師資主要來自母體高校（一般為“985”或“211”高校），在授課時多數選用自己在母體高校使用多年的經典教材，其內容理論性較強，與獨立學院生源的基礎不相適應。有時會對教材內容進行簡單的刪減，很大程度上影響了學生學習的積極性。鑒于此種情況，我們在學院資助下，與科學出版社攜手編輯出版了自己的教材。新教材主要突出體現以下幾點：第一，注重細節，夯實基礎。由于獨立學院生源基礎薄弱，使用傳統的研究型本科生教材，在理解教材內容上有困難。為此，在深度上刪繁就簡，降低起點和難度，減小坡度，重點內容力求詳細，真正做到了清晰、易懂，可通過教材引導學生學會自主進行學習。第二，加強針對性，注重實用性。根據獨立學院應用型本科人才的辦學目標，教學內容應該精選素材，加強針對性，注重實用性，以必需、夠用為度。因此，在選材上突出與生命科學、藥學、環保技術、材料科學等相聯系的知識，進一步加強了對學生應用能力的培養，堅持理論性和實踐性的有機結合，增加案例教學，使其符合應用型本科院校培養應用型人才的需要。介紹元素化學時注意基礎理論在元素及其化合物各章節中的應用與滲透，并對物質的某些性質規律加以適當的總結；注意滲透工程意識，不僅介紹重要無機物的實驗室制法，還適當介紹工業制法（生產）；注重介紹元素化學在生產、生活中的實際應用。第三，合理編排，控制教材于合適的篇幅。注意貫徹“少而精”的原則，精簡繁多而復雜的數學推導，只講述一些重要結論及其運用，做到“簡明”而不弱化基本理論，使教材重點突出、主次分明。如刪去了溶液依數性的定量描述、強電解質（離子強度、活度、活度系數）、理論性較強的原子結構中核外電子的描述如坐標變換和分離變量等、分子軌道理論、配合物的晶體場理論、電勢-pH圖、自由焓―氧化態圖等。為節省版面，重新整合了四大平衡，將酸堿平衡、沉淀溶解平衡、配合平衡作為平衡常數的應用，即水溶液中的化學平衡列入到化學平衡一章介紹，不單列章節，同時降低計算題難度。思考題、應用題的選擇以全面掌握課堂學習內容為原則，體現教學的基本要求，注意對學生分析問題、解決問題能力的培養。
二、牢牢把握人才培養目標，真正做到“因材施教”
1.以學生為主體，分層次教學。獨立學院的生源總體來講，基礎差一些，有少數學生基礎很好，有的甚至是高中化學奧林匹克競賽的獲獎學生，有可能高考發揮失常，所以教學不能搞一刀切，要真正做到以人為本。因此，我們根據學生的興趣和未來發展方向，將學生分為應用型和研究型兩大類。對于應用型學生而言，在教學過程中，弱化理論的推導，突出應用能力的培養。在元素化學教學中，特別強調理論聯系實際，加強與環境、生產、生活的聯系。對于研究型的學生，在教學內容上，注意結合教師的科研活動，開拓學生眼界，適當開設與無機化學課程相關的選修課，對于考研深造的同學顯得尤為重要。以我院應用化學畢業生為例，畢業生就業率均在96%以上，考研率在16%左右。
2.傳統與現代教學手段相結合，全面提高聽課效率。隨著高水平的多媒體教學課件的不斷涌現，采用多媒體方式教學成為授課方式的主流或者全部。較之傳統的板書教學，多媒體教學圖文并茂、直觀形象，能提供感性材料，使學生如臨其境，增強學生的理解和認知。即節約了課時，又增加了課堂信息量，受到學生的普遍歡迎[4]。但是，并不是所有的內容都適宜使用多媒體演示。對于無機化學課程來講，物質結構部分盡量使用多媒體技術，能使抽象的微觀世界形象化，是學生易于理解和掌握。對于無機化學基本原理，盡量使用板書，尤其是定律、公式需要板書推演，學生跟得上，記得牢。
3.充分利用網絡資源，提高自主學習能力。以MOOC、愛課程、網易大學公開課、國家精品課等優質資源為代表的網絡課程正對傳統教學方法產生巨大沖擊。如何利用好網絡資源，提高學生自主學習能力仍然有很大挑戰。多數學生面對龐大的網絡資源不知如何下手，有的是走馬觀花式學習一下，缺乏系統學習，造成了資源的浪費，有些精品課程點擊率極低。主要原因是學生自主學習和自我約束能力差，因此上課時需要教師正確引導，要教會學生如何利用網絡課程，適當把一些優質課程的學習當作課外作業。
三、牢牢把握人才培養目標，高度重視實踐教學
1.優化實驗內容，做到事半功倍。化學是一門實驗性學科，實驗教學倍受重視。對于以應用型人才為目標的獨立學院教學中顯得更加重要。在無機化學實驗教學中，我們仍然按照基本實驗、綜合實驗、設計與研究型實驗三個遞進式層次的實驗教學設課。在實驗題目的安排上盡量與理論課同步，基本實驗的教學目的是向學生傳授化學實驗的基本知識，尤其是安全知識，是重中之重，學會保護自己；訓練學生規范操作，強調規范性；熟練掌握基本的化學實驗技術。綜合型實驗的教學目的是促使學生從知識型向能力型轉化，重點加強綜合實驗能力的培養。在實驗內容的選擇上，突出綜合性和應用性，通過系統訓練，培養學生獨立分析問題、解決問題的能力，使學生不僅“會做”，更會思考。設計、研究型實驗的主要任務是活躍學生的學術思維，啟發學生的創新意識，初步培養學生的科研意識和素養。選題涉及化學和材料等學科，帶有一定的科研性質[4]。
2.科學指導實驗，增強動手能力。在上實驗課程之前，所有實驗指導教師均由實驗組長帶頭認真做準備實驗，強調實驗中注意的問題和讓學生明白從實驗中收獲什么。強調學生課前預習的重要性，盡量避免“照方抓藥”的實驗模式。在實驗課之前，教師只對實驗要求和注意事項進行說明。實驗過程中教師全程指導。在實驗結束之后，對實驗進行總結。這樣做可以大大提高學生自主實驗的積極性。
3.科學合理的實驗成績考評體系。改變傳統的考試方法，創立新的學生成績評價體系。學生的實驗考核結果要真實地反映學生實驗水平及能力的高低，合理公正的考評方法既有利于教學管理，又能激勵學生不斷進取[5]。筆者認為，獨立學院無機化學實驗課程成績的考評體系包括實驗習慣、預習報告、操作規范、實驗報告和期末考試成績五部分組成，要適當增加平時成績在總評中所占的比重，對那些操作認真，作業規范的同學要予以充分肯定。具體分值比例見下表1：
獨立學院是高等教育順應市場經濟發展的產物，迄今為止，短短十幾年的時間，我國有300多家獨立學院，且規模在不斷擴大，勢必在我國高等教育的發展中扮演重要的角色。在獨立學院中開理工科專業，尤其是化工類專業相對較少，因此在獨立學院中辦好屬于自己特色的化工專業仍然存在一定挑戰。但是，我們堅信，只要牢牢把握住獨立學院人才培養目標，適應社會對人才的需求，與時俱進，就一定能夠培養出具有較強綜合素質的應用型本科人才。無機化學課程改革正是緊緊圍繞這一中心，大膽嘗試，收到了較好的改革效果，同時對其他課程起到一定的示范作用。
參考文獻：
[1]謝廷正.民辦院校本科學生培養目標定位探討[J].西安歐亞學院學報，2007，5（4）.
[2]楊本宏，張霞，姚李，等.應用型本科院校無機化學課程教學改革與實踐[J].池州學院學報，2012，26（6）.
關鍵詞：高中教學；有機化學教學；教學策略
部分學生由于對高中有機化學沒有掌握到學習要領，因此對化學知識吸收能力不強、不能靈活運用知識，出現知識拖欠情況，逐漸跟不上課堂進度，進而陷入學困境地。針對這一問題，高中化學教師該如何采取有效措施去這一問題的癥結所在，是本文中筆者所要重點提出與研究的。
1基于學生的學習興趣，選擇教學的最佳時機
對于任何學習科目而言，良好的學習興趣都是其能夠主動投身到學習過程當中，在課堂上完全跟隨教師的思維而展開學習和理解活動的重要基礎與前提。所以教師在展開有機化學教學的過程中，要充分把握學生的興趣點，選擇更加符合高中生心理特征、思想特點以及興趣愛好表現的教學時機，在課堂上引入新內容、新觀點以及教學重點等。由于化學本身是與現實生活、人類生活科技進步、乃至于人體機能構造都有著密切聯系的學科，因此教師可以通過引入這樣一種關聯性，有效激發學生的學習興趣。再例如，整個高中化學教材的設置，其內容劃分為有機化學和無機化學兩大版塊，當無機化學的學習結束之后，學生隨即而來接觸到的就是有機化學，這個時候就有可能因為接觸到一個全新的知識體系，而感到好奇和興奮，這本身就是一個興趣拔高點，也是教師可以用來把握教學的第一個最佳時期。
2處理好不同知識模塊之間的過渡與銜接
高中有機化學部分的教材內容涉及主要包括兩方面內容，即必修板塊和選修板塊。相對而言，前者是內置于“化學與可持續發展”部分展開的較為籠統的介紹，而后者則是相對獨立的教學板塊，有非常詳盡的有機化學教學內容與模塊設置。鑒于此，教師在展開具體的教學活動時，就需要充分處理好這二者之間的關系，做到必修內容和選修內容之間的有效銜接，使學生產生良好的過渡和緩沖心理，具體來說，主要包括下述兩方面內容：首先，時刻把握化學課程學習的主題與精髓，即“結構決定性質，性質反應結構”。同時這也是有關有機化學學習的一項非常重要的指導思想，在解決諸多有關該系列內容的題目當中會發揮十分重要的作用。它指的是學生必須充分認知和理解“官能團”在有機化學學習過程中所能起到的作用和所扮演的角色，在通過必修課程模塊當中理解和掌握到一定有機化學代表物的基礎上，能夠根據“官能團”的一致性，由代表性物質引申出一系列具有相似性或關聯性的物質，例如從甲烷到乙烷，甲醛到乙醛，甲醇到乙醇的過渡；或者由乙醇過渡到一半醇類化合物和其它經濟基化合物等，實現從個性到共性的推論。其次，充分認知和理解自然科學學習的主要方法———“歸納、演繹和類比推理”。例如在學習脂肪烴這一章節的相關內容時，就可以充分采用“復習再現、遷移提高”的教學模式。教師可以首先通過演示甲烷、乙烯等有機化學物質的立體模型，通過復習、總結出個性特點和結構規律；然后通過學習遷移，根據有機化學學習的關鍵點“結構決定性質”，進一步的出所有有關烷烴、烯烴的結構化學式的表達方法、結構特點以及其性質表現。其目的在于讓學生在手動的觀察過程中，能夠更為清晰和直觀到感受到有機化學的空間感、和立體感，從而在由手到眼、再到思考的過程中，不斷提升個人的思維判斷能力和類比遷移能力。
3利用多媒體或其它現代化的教學設備輔助教學
有機化學當中所涉及到的物質大多具有非常復雜的結構特征，其內部空間排列、次序以及不同元素之間的組合關系都呈現著非常明顯的特殊性，會為學生理解和充分認知這一章節與該系列內容的知識帶來一定的困難。因此在有機化學教學過程中充分使用各類輔教學資源（掛圖、視頻影像、立體模型等）就顯得十分重要。通過引入各類現代化的輔教學設備，不僅可以讓學生對有機體的空間構型、元素比例、結構排列以及同分異構等問題產生非常直觀的認知，還能在一定程度上培養學生的空間想象力和思維關聯性，從而起到加深學生學習效果與理解力、記憶力的作用。
4注重對學生學習能力和分析能力的培養
對于有機化學的學習者而言，在教材設置促使其必須有傳統無機化學轉向有機化學進行過渡時，會出現思維上和學習方法上的“不適應”，其不僅表現在解題過程和理解問題中出現的“不適應”，也表現在課堂上傳統的思維模式卻沒有辦法接受全新的知識講解過程，事實上這些都是由有機化學這一全新知識模塊其獨有的特點所造成的。相對于有機化學，無機化學從整體課程的設置以及內容的排不上來說，所涉及到的知識點、記憶點都比較少，需要強行理解的部分也不多。但是由于有機化學本身是“結構至上”的一系列內容，因此多樣的組合導致了多樣的變化，也導致了學科的復雜性，這就對學生的綜合素質出現了不小的挑戰與更高的要求。在這樣一種局面下，學生就要打破傳統的思維定式，不斷提升自我的思維判斷能力和邏輯分析能力，以一種全新的視角來展開有機化學的學習。
5結語
綜上所述，高中有機化學部分的教學是整個高中化學進程中的關鍵點與難點。對于化學教師而言，為提高教學質量就需要基于學生的學習興趣，選擇教學的最佳時機；處理好不同知識模塊之間的過渡與銜接；利用多媒體或其它現代化的教學設備輔助教學；注重對學生學習能力和分析能力的培養———只有這樣才能讓學生逐漸克服對于有機化學學習的困境，從而更好地投入到對知識理解和內容吸收的過程當中。
參考文獻
［1］周莉．新課改下有機化學教學有效性分析［J］理科考試研究：高中版，2013，20（12）：65－66．
1、生物技術專業培養具備生命科學的基本理論和較系統的生物技術的基本理論、基本知識、基本技能，能在科研機構或高等學校從事科學研究或教學工作，能在工業、醫藥、食品、農、林、牧、漁、環保、園林等行業的企業、事業和行政管理部門從事與生物技術有關的應用研究、技術開發、生產管理和行政管理等工作的高級專門人才。
2、無機化學、有機化學、分析化學、植物學、動物學、生物化學、微生物學、藥理學、藥物分析學、遺傳學、分子生物學、細胞生物學、免疫學、植物組織培養、生化分離技術、基因工程、細胞工程、酶工程、發酵工程等。
3、主干學科：生物學、醫學、農學。
4、核心知識領域：生命的化學分子基礎，細胞的結構、功能與重大生命活動，生物體的結構與功 能及生物多樣性，微生物的特征與代謝，生物的遺傳與進化，生物與環境，生物技術的原理與應用。
（來源：文章屋網 ）
關鍵詞：技能為核心；醫學高職高專；化學實驗課；新體系；構建
中圖分類號：G718 文獻標識碼：A 文章編號：1672-5727（2012）11-0131-02
高職高專醫學類化學課程主要包括無機化學、有機化學、分析化學（含儀器分析），是藥學、檢驗專業必修的重要的專業基礎課程。化學課程的教學質量直接影響后續課程的教學質量，特別是化學實驗基本操作技能的培養對藥學、檢驗專業操作技能的形成影響極大。
近年來，高職高專醫學類課程改革以后，相關專業的化學類課程的總時數明顯下降，化學實驗課時也相應下降；此外，高考制度改革后，化學已不是必考模塊，學生的化學基礎參差不齊，實驗動手能力總體呈下降趨勢。上述兩個因素使醫學高職高專的化學課程的教學遇到了前所未有的挑戰。化學實驗教學如何在總課時減少的情況下保證質量，并為后續專業課程的學習打下扎實的基礎，是目前迫切需要解決的問題。
化學實驗教學存在如下幾方面問題：（1）實驗課程體系不合理。藥學、檢驗專業的基礎化學（包含無機化學、有機化學）、分析化學課程先后在一年級的第一學期和第二學期開設，實驗教學主要是依據理論教學進度開設，即緊接在相關理論內容的后面開設，這種沿襲本科的教學模式，特點是“重理論，輕實踐”。三門化學實驗課程教學內容都是孤立的，自成體系，學科之間缺少聯系，內容上出現了一定程度的重復。如無機化學實驗和分析化學實驗都安排了溶液的配制、酸度計的使用等。以驗證性、基礎性實驗為主，沒有建立一套科學完整的實驗體系，綜合性實驗少，設計性實驗幾乎沒有，化學實驗教學不能很好地反映與專業技能培養的聯系。（2）考核辦法單一。教師僅憑每次實驗報告成績的平均值作為學生的實驗成績，沒有過程性評價體系。（3）實驗室以課程劃分。“單一課程、單一實驗室、單人管理”的模式，功能單一，設備重復投資，資源利用效率和投資效益不高。
因此，要打破學科界限，按照高等職業教育的要求，以職業素質與技能為核心，整合、構建化學實驗課程新體系，將藥學專業三部分化學實驗整合重組成一門獨立的《基礎化學實驗》課程。其課程體系完整，內容緊湊、連貫、合理。整合的意義如下：（1）符合學科綜合化的發展趨勢。（2）避免簡單的重復，提高教學效率。（3）強化實驗教學的地位與作用。（4）由于制定了一套完整的考核制度，可保證實驗教學的質量。（5）有助于加強與專業課程相關實驗教學的聯系，有助于職業素質的養成。
如何構建以技能為核心的醫學高職高專化學實驗課教學新體系？筆者認為需開展如下幾方面的工作。
設計新的化學實踐教學大綱，優化化學實驗課程新體系 根據藥學、檢驗專業培養目標與化學的新發展，結合各專業具體情況，應以模塊設計為切入點，整合原來的無機化學、有機化學、分析化學（包括儀器分析）實驗的相關內容，以“必需，夠用”為原則，分為一般的基礎實驗模塊、綜合實驗模塊和設計實驗模塊三部分（見圖1）。在總學時不變的情況下，充分考慮化學綜合實驗技能與專業技能培養的聯系，制定實驗教學大綱，編寫實驗講義，提供較為完整的、系統性的、可操作的實驗教學方案。改變過去各學科實驗教學孤立的教學模式，對化學課程的實踐進行改革，使之形成系統，這是解決上述問題的關鍵。
健全實驗考核制度，建立形成性、過程性評價體系，保障實驗教學質量 改變以往重視結果，忽視過程，方式單一，不能科學全面反映學生實際能力的考核方式，構建新的實驗成績評價體系，化學實驗成績應單獨作為一門考試課。新的化學實驗課程由傳統的三門實驗課結合而成，各模塊的實驗操作要求上有所差別。所以，在教學完成一個模塊時，應安排一個考查實驗，檢查學生的實驗掌握情況，并進行階段性小結。將考核貫穿于整個學習過程，把各時段、各種形式（學生預習、課堂提問、實驗操作、實驗記錄、實驗報告、實驗考核等）的考核結果加權匯總作為最終的評分，以實現形成性、過程性考核。課程結束時，進行考試總結。
采用傳統與現代有機結合的實踐教學方法，增強教學效果，加強實驗室統一管理 在實驗教學中，可穿插采用多媒體技術授課，以打破過去一塊黑板、一支粉筆再加教師演示等比較單調的傳統的實驗講解教學模式，使傳統與現代的實驗教學有機地結合起來，可大大增強實驗教學效果。適當使用多媒體課件，還可以增大授課容量，活躍課堂氣氛，激發學生的學習興趣，大大調動學生的積極性與主動性。例如，制作的動畫演示不僅可生動形象地演示標準規范的實驗操作，反復強調不同操作技能考核點的細微之處，而且，對那些危險性大、污染性高的實驗也可用動畫演示其過程，以突破實驗條件的局限。這時，教師還可以不失時機地向學生宣傳注重綠色環保的重要性和必要性等。按三大模塊重新組建新模塊實驗室：將現有的幾個實驗室整合為一個化學實驗中心，按三模塊進行重組，實行統一管理，合理調配使用，避免儀器設備重復購置。對實驗室的建設以及實驗人員的培訓、管理等工作做到科學規劃、合理安排。
加強學科交叉，搞好基礎課與專業課的銜接 新的實驗教學體系既要注重縱向知識體系的系統性，又要注重橫向知識的相互滲透，使基礎知識與新的科學技術相結合。通過與各專業課協調，使開設的實驗內容最大限度地滿足學生學習專業基礎知識的需要。一些與專業課有關的基礎化學實驗也可以納入到專業課實驗中，如藥學專業有機化學實驗熔點測定實驗可放到專業課合成實驗中去做，使學生在合成出化合物的同時，學習通過測定熔點來確定未知物的物理常數。這樣可使專業課與基礎課更好地銜接，既節省了實驗課時，又節約了教學資源。
在構建新的化學實驗教學體系過程中，應注意遵循的原則 （1）三門化學實驗課程的整合并不是將原有內容進行拼合與疊加，而是學科之間知識的交叉和融合，最基本的原則就是學科之間互助互動、互相促進、共同提高。（2）內容選擇以必需、應用、適用為原則，突出與專業聯系密切的知識。例如，衛生檢驗與檢疫技術專業就需要加強分析試驗內容及產品質量檢測與分析的內容，側重定量分析與現代分析儀器使用等方面的技能，與專業課密切結合起來。（3）結合學生獲取各種職業技能證書的要求，強化實踐技能訓練。例如，藥學專業要以藥學檢驗工為導向，可以針對性地設立與化學技能密切相關的一系列技能操作考核點（即強化分析天平、容量分析儀器的使用等），通過日常實驗教學對學生進行基本職業技能訓練，到專業課后期再經過短期集中強化，最終使學生獲得相應等級的職業資格證書。（4）注意結構合理、銜接自然、整體協調，形成優勢集中的體系。（5）整合是一個過程，它會隨著社會需求與學校教學改革不斷地更新、充實其內容。
新的化學實驗課教學體系的試行可以消除三大化學課程學科自成體系的影響，可以確立化學實驗課的應有地位和作用，更新實驗教學內容，強化學生基本專業技能的培養，細化考核標準，優化教學體系，重組、規范實驗室，銜接基礎課與專業課，可以大大提高化學實驗課的教學效果和質量。
參考文獻：
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應用化學專業主要課程
無機化學、分析化學、有機化學、物理化學、儀器分析、結構化學基礎、精細有機品化學、高分子化學、波譜分析、應用電化學、稀土化學、功能材料、化工原理、現代分離技術。
應用化學專業就業前景
應用化學專業的學生一次性就業率還是比較高的，因為專業比較偏重于應用，主要是研究如何將當今化學研究成果迅速轉化成實用商品的應用型專業，所以，在我們生活中的各個行業，都有著密切的聯系。這也就導致這個專業的學生就業面比較高，有比較好的發展前景。
應用化學專業所學的知識也比較廣泛，很多行業知識都有涉獵。所以畢業生會有較強的適應能力和較廣泛的選擇范圍。像是一些化工企業，貿易公司和政府機關等相關部門，都非常需要應用化學專業的人才。
當然，也有很多應用化學專業畢業生會選擇讀研究生或是出國留學深造，這也是比較好的出路。女生學習這個專業，找工作會很不容易，化學對身體會出現一定的影響，所以，女生大多會選擇考公務員或是當老師。而男生學習這個專業還是比較有前途的。
應用化學專業培養目標與要求
本專業培養具備化學的基本理論、基本知識相較強的實驗技能，能在科研機構、高等學校及企事業單位等從事科學研究、教學工作及管理丁作的高級專門人才。
本專業學生主要學習化學方面的基礎知識、基本理論、基本技能以及相關的工程技術知識，受到基礎研究和應用基礎研究方面的科學思維和科學實驗訓練，具有較好的科學素養，具備運用所學知識和實驗技能進行應用研究、技術開發和科技管理的基本技能。
本專業學生畢業后可在科研機構、高等學校及企事業單位等從事科學研究、教學工作及管理工作。
從事行業：
畢業后主要在石油、制藥、新能源等行業工作，大致如下：
1 石油/化工/礦產/地質;
2 制藥/生物工程;
3 新能源;
4 快速消費品(食品、飲料、化妝品);
5 環保;
6 原材料和加工;
7 檢測，認證;
8 其他行業。
從事崗位：
畢業后主要從事研發工程師、化驗員、化妝品研發工程師等工作，大致如下：
1 研發工程師;
2 化驗員;
3 化妝品研發工程師;
4 銷售工程師;
5 化工工程師技術員;
6 工藝工程師;
7 有機合成研究員;
人教版高中化學必修教材[1]第一冊32頁有這樣一個實驗：在兩只試管中分別加入3mL稀鹽酸，將兩個各裝有0.3g Na2CO3和NaHCO3粉末的小氣球分別套在兩只試管口。將氣球內的Na2CO3和NaHCO3同時倒入試管中，比較它們放出CO2的快慢。由此實驗得出的結論是：Na2CO3和NaHCO3都能與稀鹽酸反應，但NaHCO3與稀鹽酸的反應要比Na2CO3與稀鹽酸的反應劇烈得多。筆者認為該實驗存在如下問題：
1 對這個實驗的質疑
1.1 教材中沒有指明稀鹽酸的具體濃度
只要是稀鹽酸就可以嗎？濃度小于等于6mol/L的鹽酸都是稀鹽酸，筆者將6mol/L的稀鹽酸同時加入Na2CO3和NaHCO3固體中，反應現象同樣的劇烈，根本分辨不出Na2CO3和NaHCO3。筆者通過大量的實驗證明只有濃度小于1mol/L的稀鹽酸跟Na2CO3和NaHCO3反應才能根據反應的劇烈程度區分Na2CO3和NaHCO3。魯科版化學新教材中把這個實驗中鹽酸的濃度定為0.5mol/L，應該也是基于這方面的考慮。
1.2 用等質量的Na2CO3、NaHCO3與等量鹽酸反應比較速率科學嗎？
化學反應速率的快慢不僅取決于物質的性質，還與反應物的濃度有關。0.3g Na2CO3的物質的量為0.0028mol，0.3g NaHCO3的物質的量為0.0036mol，加入3mL稀鹽酸后，如果不考慮溶液體積變化，Na2CO3的物質的量濃度為0.93mol/L，NaHCO3的物質的量濃度為1.2mol/L，由此NaHCO3與等量鹽酸反應來比較反應速率是不科學的。
1.3 通過產生氣體的量比較反應速率科學嗎？
根據化學反應方程式，鹽酸濃度為1mol/L(該濃度可以根據與鹽酸的反應現象區分出碳酸鈉和碳酸氫鈉)時：
Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2
NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2
0.0028mol 1mol/L×0.003L
0.0036mol 1mol/L×0.003L
nHCl
上述兩個反應鹽酸的量都是不足的，產生氣體的量應該由鹽酸的量來計算，而鹽酸的量是相同的，因此在不考慮誤差的情況下，氣球脹得應該是一樣大的。若鹽酸是足量的，NaHCO3比Na2CO3產生的CO2氣體多，是因為等質量的Na2CO3物質的量比NaHCO3物質的量小，跟反應速率是沒有關系的，所以用產生氣體的量來比較反應速率也是不科學的。
2 Na2CO3和NaHCO3與20mL 6mol/L鹽酸反應熱效應的定量測定
在實驗過程中發現，Na2CO3和NaHCO3與稀鹽酸反應的熱效應是明顯不同的，Na2CO3與稀鹽酸反應有明顯的放熱現象，而NaHCO3與稀鹽酸反應有明顯的吸熱現象，關于這一點有關資料也提到了，但是未見有對其熱效應進行系統定量研究的，筆者設計了如下實驗，用定量研究的方法來證明二者與稀鹽酸反應的熱效應不同：分別取兩只試管，加入等質量的Na2CO3和NaHCO3固體，通過滴液漏斗以相同的速率滴加20mL 6mol/L鹽酸，由溫度計的溫度變化比較二者熱效應的不同。實驗裝置如上：
實驗結果見表1：
表1 相同質量的Na2CO3、NaHCO3與20mL 6mol/L
鹽酸反應的溫度變化(室溫15℃)
(20mL 6mol/L鹽酸與6g Na2CO3、NaHCO3反應都是足量)
通過實驗結果我們可以看出，隨著反應物質量的逐漸增加，反應后溶液的溫度變化逐漸明顯；這能不能就說明Na2CO3與稀鹽酸反應是一個放熱過程，而NaHCO3與稀鹽酸反應就是一個吸熱過程呢？有沒有可能是固體溶于水的熱效應呢？于是又做了如下對照實驗：分別將同樣質量的Na2CO3、NaHCO3固體溶于20mL的水中，測量溶液的溫度變化，實驗結果見表2：
表2相同質量Na2CO3、NaHCO3溶于水的溫度變化
(注：20℃時，NaHCO3的溶解度為9.6g/100g水，隨著溫度的降低NaHCO3的溶解度逐漸減小，故15℃時，3g NaHCO3溶于20mL水后即形成了飽和溶液，再增加NaHCO3的質量，溶液溫度不再變化)
表3幾種物質標準狀況下的生成焓(數據來源于[2])
根據公式：rH m=Σ(fH m (產物))－Σ(fH m (反應物))
反應①rH m， 298＝［2×(-239.66)+(-285.83)+(-393.51)］-［(-1130.68)+2×0］=-27.98KJ/mol(rHm
反應② rHm，298＝［(-239.66)+(-285.83)+ (-393.51)］-［(-947.7)+0］=28.7KJ/mol(rHm >0， 此反應為吸熱反應。
3 鑒別Na2CO3和NaHCO3的方法
基于以上的實驗及分析，筆者提出了鑒別Na2CO3和NaHCO3的方法：在兩只小燒杯中，各加入9mL 6mol/L鹽酸，分別向其中加入3g Na2CO3、NaHCO3固體，迅速將小燒杯放在事先已經滴有6滴水的玻璃片上，隨著反應的進行，由于NaHCO3與稀鹽酸反應吸收熱量而使玻璃片上的水結冰，從而將玻璃片與小燒杯粘在一起，Na2CO3與稀鹽酸反應則使燒杯發燙。(實驗時的室溫為23℃)
參考文獻:
[1]人民教育出版社化學室.全日制普通高級中學教科書(必修)《化學》第一冊[M].北京：人民教育出版社，2003，32.
[2]北京師范大學、華中師范大學、南京師范大學無機化學教研室編.《無機化學》上冊[M].第四版，北京：高等教育出版社，429-430.
關鍵詞 化工專業 培養目標 課程設置 就業
中圖分類號：G642 文獻標識碼：A
Chemical Engineering of China Three Gorges University
Materials and Chemical Engineering College
ZHANG Zhengguang， LI Deying
（College of Chemistry and Life Sciences， China Three Gorges University， Yichang， Hubei 443002）
Abstract This paper discussed from three aspects of training target， material and Chemical Engineering College of China Three Gorges University chemical professional courses and introduction and the graduates employment， clear learning objective to play a certain role for Chemical Engineering Freshmen to adapt to the new school environment.
Key words chemical engineering; training objectives; curriculum; employment
三峽大學材料與化工學院2014級新生馬上就要入學了，新生可能在思考諸多問題。我們談三個方面的問題，供新生參考。（1）通過四年大學學習后同學們將成為什么樣的人？（2）化工專業開設那些課程？（3）同學們畢業后就業前景怎樣？
首先談談通過四年大學學習后同學們將成為什么樣的人。
總而言之，對同學們的培養目標是成為厚基礎、寬口徑、高素質、具有創新精神和實踐能力的高級化工工程師。工程師指具有從事工程系統操作、設計、管理，評估能力的人員。按職稱（資格）高低，分為：研究員級高級工程師（正高級）、教授級高級工程師（正高級）、高級工程師（副高級）、工程師（中級），助理工程師（初級）。一般來講，要把同學們培養成為具有創新意識，具備系統、扎實的化工專業基礎理論知識和基本技能，寬廣的專業面知識，具有一定的化工新產品、新工藝、新設備、新技術的研發能力和較強的工程設計能力，一定的市場認知和開拓能力，良好的外語及信息獲取能力，能夠勝任化工、石油、能源、環保、醫藥、食品及勞動安全等部門的工程、技術開發、生產管理和科學研究的應用型高級工程技術人才。
與培養目標相應，需要開設哪些化工專業課程呢？下面對它們作簡略介紹。
“體育”課程的作用是促進同學們身心發展，增強體質，并對同學們進行道德品質的教育，使同學們能很好地完成學習任務。
“軍事理論”課程以國防教育為主線，通過軍事課教學，使大學生掌握基本軍事理論與軍事技能，增強國防觀念和國家安全意識，強化愛國主義、集體主義觀念，加強組織紀律性，促進大學生綜合素質的提高。
“軍事訓練”是借助軍事化訓練，培養同學們克服困難的能力，培養堅強的毅力、良好的溝通和協作能力、百折不撓、打不爛拖不垮的鐵血精神，對待生活持正確態度，全面提升個人綜合素質。
“大學生心理健康教育”是提高大學生的心理素質，提高大學生的自我調節和自我成長能力，并有助于同學們社會能力、方法能力的形成。
“形勢與政策”是促進同學們用基本觀點、立場和方法，深入了解國情民情、準確把握社會發展動向，提高認識問題、分析問題、解決問題的能力。
“大學英語”和“專業英語”（內容涉及無機化學、有機化學、分析化學、物理化學、材料化學、環境化學、環境工程等。）是對中學英語的深化，有助于國際交流與合作。
“基本原理”是科學體系的基本理論、基本范疇，是其立場、觀點和方法的理論表達，是科學的世界觀和科學的方法論。對于同學們的學習和生活及將來的工作都具有指導意義。
“思想和中國特色社會主義理論體系概論”講述中國化的歷史進程和理論成果、中國化理論成果的精髓、理論、社會主義改造理論、社會主義的本質和根本任務、社會主義初級階段理論等等。
“思想道德修養與法律基礎”是使同學們了解大學生活的特點，樹立新的學習理念;引導學生正確認識當代大學生的歷史使命，樹立正確的成才目標;使大學生理解社會主義榮辱觀的科學內涵和實踐社會主義榮辱觀的重要意義;理解和踐行“富強、民主、文明、和諧、自由、平等、公正、法治、愛國、敬業、誠信、友善”社會主義核心價值觀;培養學生獨立學習和生活的能力，努力塑造良好的自我形象。
“中國近現代史綱要”主要講述近、現代時期中國人民反對外國侵略斗爭，探索國家出路，改革浪潮中的大，中國革命的新道路，中華民族的努力奮斗，改革開放與現代化建設等內容。使同學們不忘國恥，堅持四項基本原則，堅持一個中心，兩個基本點，構筑中華民族復興夢。
“大學生就業指導”包括大學生就業的政策指導、技術指導、法律指導、創業指導、就業生涯規劃指導、就業崗前指導等內容，為同學們將來就業指明方向。
“創業基礎”為同學們指明創業之路，為解決在創業過程中遇到的問題提供思路和方法，為同學們將來自主創業奠定一定的理論基礎。
“大學計算機基礎”以微型計算機為基礎，主要介紹計算機基礎知識、Windows XP、Word 2003、Excel 2003、PowerPoint 2003、Office 2010、網絡基礎、Photoshop、Flash、FrontPage 2003和Access 2003等，同時還概要介紹了Windows 7和DOS等內容。主要訓練同學們在計算機應用中非程序設計部分的操作能力，培養同學們的計算機文化素養。
“計算機語言C”廣泛應用于基礎軟件、桌面系統、網絡通信、音頻視頻、游戲娛樂等諸多領域，是世界上使用最廣泛的編程語言之一。隨著互聯網技術的發展，C/C++技術在3G網絡通信（移動網絡、互聯網、Zigbee等專用網絡）、多媒體處理、智能識別等領域得到了進一步的推動和發展。
“高等數學”、“大學物理”、“無機化學”及“有機化學”都是同學們在中學已經涉及的課程，其研究對象不變，但是，內容卻大大拓寬和加深了，研究手段也發生了質的變化。
“物理化學”是一門從物理學角度分析物質系統化學行為的原理、規律和方法的學科，可謂近代化學的原理根基。
“能源化工”是對一次能源和二次能源的加工和有效利用。一次能源指從自然界獲得可直接應用的熱能或動力，通常包括煤、石油、天然氣等化石燃料及水能、熱能等。二次能源指從一次能源經過各種化工過程制得的使用價值更高的燃料，例如，由石油煉制得到的汽油、柴油、重油等。本課程講述通過改進化工生產工藝，可以減少能耗，降低生產成本，提高經濟效益。
“高分子物理化學”是以高分子鏈為中心內容的研究領域。它包括天然的和合成的高聚物在聚合過程中所生成的高分子鏈的分子量分布，鏈結構的序列分布，支化、交聯、降解和其他化學反應過程的鏈結構理論分析，分子鏈的構象統計，稀溶液性質，溶液理論等內容。
“現代化工概論”使同學們學習和了解現代化工概貌及其工程與技術基礎知識，化工各領域的基礎知識、典型生產過程及發展的方向等，同時結合新世紀化工面臨的挑戰闡述了傳統化工向綠色化、精細化、高科技化的現代化工的發展趨勢。
“化工分離工程”講述化工生產過程中，原料或中間產物或粗產品等混合物的分離，利用被分離組分間的物理性質或化學性質的差異，采用機械分離工程方法或傳質分離工程方法將混合物分離開來。
“化工傳遞過程”著重闡述動量、熱量和質量的傳遞實質和規律，以及傳遞過程中強度量分布和傳遞速率。
“化工過程模擬”主要介紹化工過程模擬的基本原理和應用，重點講述主要化工單元過程的計算。
“儀器分析”是以物質的物理和物理化學的性質為基礎建立起來的一種分析方法。利用比較特殊的儀器，采用幾十種分析方法，對物質進行定性分析、定量分析和形態分析。同學們將學習多種分析方法的原理、操作及應用于化工生產中的許多物理量的測量。
“化工過程設計及開發“是研究如何進行化工產品開發。化工產品開發是新的化工產品或新的化工工藝經過實驗室研究、放大試驗到工業化生產的全過程。課程涉及合成、工藝、工程、設備、控制、經濟及環保等多種學科知識，是從學習化工專業知識到應用知識的橋梁。通過學習，同學們可以了解新的化工產品開發的過程和開發的方法。
“化工熱力學”是熱力學化學工程領域的一門學科，是以熱力學第一定律及第二定律出發，研究化工過程中各種能量的相互轉化和有效利用以及研究變化過程達到平衡的理論極限、條件或狀態，是化工過程開發、設計和生產的理論依據和有力的工具。
“化工系統工程“是對化工生產過程中的某個系統，謀求該系統的整體優化，即合理確定和控制系統各個組成部分輸入、輸出狀態，使得反映系統效益的某種定量函數達到最大值或最小值。這種體現系統整體目標的函數稱為目標函數。例如進行某個化工裝置的最優設計時，通常選用投資費用和操作費用作為目標函數，以尋求總費用最小的設計方案。
“化學反應工程”是以工業反應過程為主要研究對象，以反應技術的開發、反應過程的優化和反應器設計為主要目的的一門新興工程學科。
你適合學習材料專業嗎?
材料學包羅萬象，是國內外各行各業發展都離不開的一門基礎而重要的學科。目前據相關專家分析，我國在材料成型設計方面的人才缺口在20萬～30萬之間，并且呈逐年遞增趨勢，材料科學與工程專業的畢業生已經成了“搶手貨”。目前我國整個材料行業都缺少高精尖人才，人才缺失問題已經成了眾多企業發展的桎梏。
材料行業對人才的需求是如此的迫切，那么也可以想象材料學的就業趨勢非常好，想要進入材料行業的學生也很多，那什么性格的人適合進入材料學院呢?筆者列出了如下的性格需求度表格，同學們不妨參考一下。
概述：材料學究竟是什么
材料學是一門跨學科的科學，涵蓋的范圍很廣，子學科多。所以想要回答“材料學究竟學什么”這一問題很難。總的來說，材料學就是研究材料結構、性質和性能，以制造出更好的材料或更好地使用材料的學科。
材料學具體分為三個大類：金屬材料、無機非金屬材料和高分子材料。因此，大部分高校會開設材料科學與工程專業，專業下又分出幾個方向，針對性地學習這三大類的知識，并且它還與其他一些工程科學相重疊，因此在各大院校，材料科學與工程都有若干分支。
從這三大類可以看出，材料學是典型的工科專業，課程安排和其他工科專業大同小異。大學一、二年級會安排基礎科目的學習，如高等數學、線性代數、概率統計與隨機過程、大學英語、C語言、大學物理、機械制圖、電子電工學這樣與材料生產設備相關的課程：到了大三大四，則會偏重專業課，比如材料物理、物理化學、有機化學、材料力學等，都是必須要學習的。
材料學由于應用廣泛。在眾多領域都有很大的發展空間。學生畢業后可在航空航天、冶金、機械、汽車、電子、信息、交通、化工和建筑等工業企業以及相關科研單位工作。學校不同，學科方向不同，就業的去向也不一樣，比如以研究鋼鐵為主的材料專業。學生畢業后大部分去的都是加工為主的企業，比如鋼鐵廠、汽車廠。
總體而言，材料學是比較基礎的學科，光是大學四年學不到特別專業的知識。所以很多同學會選擇考研深造，這個時候，不妨選擇一個前沿的并且熱門的方向，比如先進陶瓷、復合材料、納米材料、生物材料等。
核心專業：高分子材料科學與工程
從本世紀中葉。高分子材料逐漸登上了材料王國中的寶座。據2011年的最新統計，我國高分子材料的體積產量已經超過其他各類材料，塑料的體積產量已經超過鋼鐵體積產量，合成纖維的生產也超過全部有色金屬的總產量，這說明我國已經跨進了高分子材料時代。
高分子材料科學與工程的建立可以說只有二三十年的歷史。從“高分子”三個字，就知道這個專業需要用到化學方面的很多知識，在大多數院校中，都開設了無機化學、有機化學、分析化學、物理化學、高分子化學等，而且根據各個學校的側重點不一樣，有機化學、量子化學、結晶化學和熱力學、固體物理學、結晶學、統計物理學、聚合物流變學、高分子材料學、塑料成型工藝學、機械制造基礎、模具材料及制造等課程也都是需要學習的專業基礎課程。為了理解高分子材料中的許多物理現象。系統學習高分子物理學也是十分重要的。如果你只希望念完本科就畢業工作，高分子材料專業是個很不錯的專業，因為它的就業市場很大。
新興專業：生物功能材料
國家將生命科學和新材料科學列為21世紀重點發展的領域，而生物材料學作為一門只有十年歷史的新專業、站在生命科學和材料科學前沿的交叉學科，更是優先發展的重點。
生物功能材料專業是培養具有材料科學與工程、生物學和醫學等領域的相關知識，掌握生物材料的基礎和專業知識，能在生物材料的制備、改性、加工成型及應用等領域從事基礎研究、應用研究和技術開發等的綜合型高級技術人才。
不過很多人會納悶，生物材料到底拿來做什么呢?作用到底體現在哪里呢?答案很簡單—它們最常出現在牙科和整形外科。假牙、補牙材料、人造骨、人造關節都是生物材料的一種。例如為防止骨折，關節等部位要承擔體重的3—6倍的重量，而且一年要承受近200萬次重復荷重，因此要求人造的關節材料有優良的對生物適應性、疲勞強度和耐磨性等。
本專業畢業生的就業、繼續升學和出國深造的前景廣闊。可從事與生物材料、醫藥等領域相關的管理、產品研究開發、市場銷售、貿易等方面的工作。
院校推薦
到目前為止，我國設有材料類專業的高校有400多所，這400多所院校有自己的特色，因此，這些院校在學生的培養上也會有自己的特色。
比如，清華大學材料科學與工程專業注重學生的基礎，下設了五個方向：材料物理與化學、金屬材料、無機非金屬材料、復合材料和電子材料。不過在本科階段，五個方向的課程都大致相同。
北京科技大學的材料科學與工程專業是該校最強勢的學科，偏重鋼鐵材料研究，軟硬件設備足以讓冶金專業以外的學生眼紅。學校名師薈萃，科研實力強，本科生在校學習期間都可跟老師進實驗室做科研。
哈爾濱工業大學的材料學院則始終圍繞“高端”兩字，緊密圍繞國防尖端技術發展需要的新型材料、新型材料的精密和特種加工技術設置課程與內容。
北京化工大學的材料學是國家的重點學科，其高分子材料科學與工程專業是傳統強項，碳基復合材料、無機非金屬材料和金屬材料防護學科在全國具有很高的知名度。
關鍵詞 應用化學技術；精品課程；實訓基地
中圖分類號：G712 文獻標識碼：B
文章編號：1671-489X（2016）16-0056-03
應用化學技術課程是高職高專食品加工技術、食品營養與檢測、生物技術與應用等專業學生必修的首門職業基礎課程，處在課程體系中基本技能訓練階段；由無機化學和分析化學兩門課程整合而成，是一門理論和實踐密切結合的應用性很強的課程。
為了培養學生的動手能力和創新思維，充分發揮學生的聰明才智，使學生的主觀能動性、學習積極性能得到極大的提高，課程組以精品課程建設為抓手，積極探索應用化學技術課程的改革與實踐。通過建設教學團隊、更新教學理念、優化教學內容、改進教學方法、改革考核評價、完善實訓基地等，全方位打造應用化學技術課程，提高課程的教學質量，激發學生的學習興趣，教學效果明顯。
1 “雙師”結構教師團隊建設
教育家馬卡連柯說：“如果教師不能完善地掌握自己的專業，就不能成為一個好教師。”教學團隊建設是精品課程建設的核心，是提高教學質量的根本，一流的教師隊伍中要有名師做領頭人，更要有團隊整體素質的提高才能有后勁。
制定與完善師資培養制度 學院高度重視教師隊伍的建設，制定出臺“教學團隊管理辦法”“專業帶頭人、骨干教師評選管理辦法”“教師下企業鍛煉管理辦法”“教師外出培訓管理辦法”“兼職教師管理辦法”等，為全面打造專兼結合的“雙師”結構教學團隊提供了保障。
提升教師職教水平和能力 邀請國內知名職教專家到校進行職業理念講授和指導，使教師轉變職業教育理念；開展說課比賽、公開課、指導學生技能大賽等，提高教師執教能力。專門邀請高職高專師資培訓基地――寧波職業技術學院的教學團隊對全院專任教師進行職業教育教學能力進行培訓等。
課程組教師積極參加國內外各種教學技能和專業技能的培訓學習，參加職業資格考試，提高職業資格證書等級。大力支持青年教師攻讀碩士學位，2009年至今，共有2人獲得碩士學位，還有1人在讀，學歷水平大大提高。
實行新教師培訓和指導制度 對新教師要求參加學校和教育廳組織的教師崗前培訓，并獲得高校教師資格證；沒有教學經驗的新教師必須跟班聽課；取得教師資格證和職業資格證書的教師方能承擔課程教學任務。
課程組的年輕教師分別安排到應用化學技術實訓室、食品檢測實訓室、冷飲加工實訓室和儀器分析實訓室進行為期一年的鍛煉，同時由課程組教學經驗豐富的教師對其進行“一對一”指導，使其盡快適應高職教育的各項要求。
重視教師教科研能力的培養 課程組定期開展教學研討、經驗交流，相互聽課、相互切磋；為青年教師積極創造條件，鼓勵他們進行科研活動、參與科研課題，撰寫論文，在科研中進一步提升教師的專業素養和學術水平。
提升課程團隊社會服務能力 課程組教師積極承擔食品檢驗工及食品加工相關工種的職業技能培訓及鑒定。發揮專業師資優勢，為企業提供技術咨詢，解決技術問題。與自治區質量技術監督局培訓中心聯合對全疆食品加工企業檢驗人員進行分期分批培訓，強化企業質量意識，提高檢驗人員的檢驗能力。在服務新疆區域經濟建設的同時，鍛煉了教師隊伍，提升了教師的專業技術水平和學院的社會影響力。
促進專兼職教師共同成長 課程組教師每年利用寒暑假到相關企業調研、下廠實踐，了解企業發展現狀，提高實踐操作技能及解決實際工作問題的能力。專職教師從兼職教師處學習更多的食品生產、工藝控制和設備操作技能，兼職教師從專職教師處學習教學方法和手段，達到“雙贏”的效果。
因此，在長期的教學工作中，形成了以中青年為主體，具備職業教育理念，具有豐富的理論及實踐教學經驗，校企合作、優勢互補、穩定的“雙師”結構教學團隊。課程教師團隊共11人，包括1名自治區級教學名師、1名專業帶頭人、3名骨干教師；專任教師7人，兼職教師4人。專任教師全部具有企業工作經歷，經過雙師素質培訓，獲取食品檢驗高級技師4人，食品檢驗技師3人，自治區級食品檢驗高級考評員3人，自治區級質量督導員2人。職稱結構合理，其中正高級職稱2人，副高級職稱5人，中級職稱2人，初級職稱2人。教師團隊中碩士學位5人，學士6人，平均年齡34.5歲。
2 課程設計理念與內容的確立
一流的課程設計理念與課程內容改革是精品課程建設的關鍵。
設計理念的更新 在應用化學技術課程設計中以食品營養與檢測專業人才培養方案為依據，緊緊圍繞新疆食品行業生產檢驗員、品控員的崗位能力，以中、高級職業資格“食品檢驗工”職業標準為準則，堅持與企業共同開發課程的原則，進行課程內容的選取與組織，實施整體課程設計，體現課程的職業性、實踐性、開放性。
課程設計中將課程所要求掌握的基本技能分解成若干項目與任務，借助實訓引入相關的專業知識，理論以必需、夠用為度，突出基本功訓練，重點強化檢驗操作技能[1]。
教學內容的優化 教學內容選取以必需為準、以夠用為度，堅持以應用能力的培養為主線，強調“能力重于知識”。在分析食品行業職業崗位群應具備的化學知識、技能的基礎上，對無機化學、分析化學進行整合、優化。打破傳統的章節排序，將課程內容模塊化、項目化，使課程具有較強的專業針對性，將食品檢驗職業資格必備的能力鑲嵌在教學項目中，形成與職業崗位工作任務需求相適應的12個教學項目（包含29個工作任務）。
通過實訓項目，完成職業崗位實際工作任務所需要的各項知識、能力、素質要求，為學生學習后續專業課程奠定扎實的基礎，保障學生畢業后面向食品行業從事一線崗位必須具備的化學知識與技能[2]。
經過課程的整合、優化，實施模塊化、項目化教學后，突出重點，充實、精選授課內容，可以解決應用化學技術課時數相對比較少、內容多的矛盾。
3 教學方法和教學手段改革
常言說：“教學有法，教無定法，貴在得法。”教學方法和教學手段的靈活性、先進性是精品課程建設的標志，對提高教學質量起著至關重要的作用。一流的教學方法不僅能幫助學生快速牢靠地掌握知識，而且滲透著對學生學習方法、思維方法的訓練，對學生素質的提高起著積極作用。
靈活多樣的教學方法使用 隨著教學改革的深入和課程體系的調整、課程相關技術的進步和發展，需要向學生講授的內容越來越多。根據職業崗位需求，應用化學技術課程采用“項目教學與情境教學相結合、啟發式教學與任務驅動相結合、多媒體教學和演示教學相結合、網絡教學與師生互動相結合”等多種教學組織形式和教學方法，將課程教學內容分解為不同的教學任務和項目，針對不同的教學任務和項目，設計相應的理論內容與實訓項目，實施教學過程，從而做到教、學、練、做一體化教學[3]。
教學方法的靈活多樣是為了引導學生學會怎樣學習。教師的教學不是重在教，而是重在引導學生提出問題，指導學生解決問題，使學生牢固地掌握所學知識，取得更好的教學效果。
先進開放的教學手段應用
1）采用多媒體教學，使課程教學生動直觀。課程組教師收集了大量應用化學技術的圖片和視頻資料，制作了豐富的應用化學技術教學課件，課件層次分明，圖文并茂，簡潔清晰，形象直觀，調動了學生的學習興趣，教學效果良好。
2）提供教學資源、輔助網絡課程，保障自主學習。應用化學技術課程已建網絡教學平臺，包括課程信息、理實一體化的教學指導、課程資源等欄目，并定期更新和補充，供學生自學，同時利用學校QQ群、電子郵件等現代化的交流技術。所開發的網絡教學資源符合學生的實際學習需求，使教學收到實效。
托爾斯泰說過：“成功的教學需要的不是強制，而是激發學生的興趣、熱情，才能形成學生的學習動機。課程組教師在課堂上充分利用現代化教學手段，創設學習情境增加直觀教學，充分調動學生學習的積極性，使教學效果事半功倍。
4 考核與評價方式的改革
考核方法是教學改革的指揮棒，是精品課程建設的重要環節，是培養創新型人才，提高學生能力和素質的重要手段。高職課程考核方法的改革，應當以培養目標為依據，以能力考核為中心，以知識考核為參考，考核方法力求能夠測出學生真實的水平[4]。
應用化學技術課程的考核評價按照項目進行，每個項目分為知識、技能與態度三部分，考核依據提交的成果、回答問題、作業、平常表現及小組互評的結果進行。
項目考核標準參照食品檢驗工的職業資格標準，項目考核和評價以設計的初步方案、實訓操作、實訓習慣、團隊協作能力、實驗原始記錄、實驗數據分析與處理、實訓報告、項目總結等為依據，如圖1所示。
5 實訓基地的建設與完善
一流的實驗實訓教學條件是精品課程建設的保證。在實驗實訓條件建設方面，堅持“先進性、實用性、體系化”建設原則，走校企合作的發展道路，構建從基本技能訓練到綜合技能訓練、從生產性實訓到創新能力培養的實踐教學平臺，使實踐教學條件在教學功能上形成體系化，為理實一體化教學的實施和行動導向的教學改革創造條件，為學生職業能力的培養提供有力保障。
2008年在中央財政支持下完成食品生物技術實訓基地的建設，擴建3個應用化學技術實訓室、3個食品檢測技術實訓室、2個生化檢測技術實訓室；2009―2013年，依托國家級骨干院校食品加工技術專業及其專業群的重點建設，建成2個儀器分析實訓室、1個光譜室，增加了常規儀器的臺套數，充分保證學生在應用化學技術課程實訓時的要求。
課程組重視校外實訓基地的建設，充分發揮專業優勢，積極與企業合作，共同建立多個穩定的校外實訓基地。在校企合作企業的支持下，充分利用校外實訓基地資源，根據人才培養方案，課程教學期間組織學生到企業進行參觀、實訓、頂崗實習，現場感受食品企業的真實生產環境，體會企業文化，了解企業制度，強化紀律觀念、職業意識，培養團隊合作精神，提高學生的職業素養。
6 精品課程的建設成效
精品課程的建設是長期的、系統的，2012年應用化學技術課程被新疆輕工職業技術學院批準為校級精品課程，2014年被自治區教育廳評為自治區級精品課程。經過課程組的建設，建立應用化學技術課程教學網站，內容豐富、界面新穎。學生、同行能充分利用網絡獲得課程資源，起到輻射示范作用，發揮了精品課程的帶動作用。
課程組完成教學改革項目13項，發表教科研論文50篇，出版教材9本，承擔科研課題11項、技術開發與服務培訓20項，教學獲獎12項。師資隊伍建設日趨合理，提升了課程團隊的整體教學與科研水平，發揮了示范和引領作用。
形成“項目教學設計與專業職業資格銜接”“課程評價多元化考核過程化”的課程特色。通過“做”實現“教與學”，易于學生知識技能的學習，提高教學質量。同時將素質教育滲透于其中，開發學生職業能力拓展的潛力，滿足學生職業生涯規劃的需要。
“供人以魚只解一餐，授人一漁終身享受。”建設精品課程的目的是授予學生“一漁”，使學生終身受益。因此，應用化學技術精品課程的建設任重而道遠。
參考文獻
[1]郭焰，李陽，嚴玉玲，等.探索以模塊和項目為導向的應用化學基礎課程教學[J].中國教育技術裝備，2013（21）：97-98.
[2]郭焰，王鵬，申玉飛，等.探索高職食品檢驗基本操作課程建設[J].中國教育技術裝備，2013（27）：94-96.
