時(shí)間：2022-03-14 10:20:44
開(kāi)篇：寫(xiě)作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇大棗的作用與功效，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過(guò)程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
1、可供鮮食，棗的果實(shí)味甜，含有豐富的維生素C、P。棗可以說(shuō)是一種非常好的水果，吃棗可以補(bǔ)血、降壓、增強(qiáng)人體免疫力。同時(shí)，棗里還含有大量的維生素、多種微量元素和糖分，研究表明，它對(duì)保肝護(hù)肝，鎮(zhèn)靜安神還有一定的功效。
2、鮮棗維生素含量更豐富，但是它有時(shí)令性，不能經(jīng)常買(mǎi)到，而且多吃可能傷害消化功能。干棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其營(yíng)養(yǎng)更易吸收。
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皮膚位于人體之表，是人體健康的保護(hù)屏障。皮膚的健美是人體健美的主要標(biāo)志，也是反映人體健康狀況的一面鏡子。健美的皮膚應(yīng)白皙光亮，豐滿(mǎn)柔軟，富有彈性。而這美麗的容貌禽不開(kāi)合理的營(yíng)養(yǎng)。因?yàn)楦鞣N營(yíng)養(yǎng)素的主要來(lái)源是食物，所以。食物是面容的益友。
利用食物進(jìn)行美容，在我國(guó)有著悠久的歷史。最早的一部藥學(xué)專(zhuān)著《神農(nóng)本草經(jīng)》中，闡述具有美容作用的品種有：生姜、蔥白、大棗、芝麻、山藥、核桃、百合等20多種。這些美容食物中的蛋白質(zhì)、維生素、糖等都是面部美容不可缺少的物質(zhì)。對(duì)于我們愛(ài)美的女士。不妨參照下面介紹的6種湯譜食用。會(huì)使您洋溢出健美的魅力。
玉竹兔肉湯
原料：玉竹100克，山藥50克，大棗4枚，兔肉250克，精鹽10克。
制法：將玉竹、山藥、大棗洗凈，大棗去核；兔肉切塊。將全部用料放入鍋中，加適量清水，旺火沸后，改小火煮2小時(shí)，調(diào)味即成。
功效：本食譜中玉竹味甘，性平，具有養(yǎng)陰、潤(rùn)燥的功效；山藥性味甘，溫，具有健睥、利肺的功效，再加上大棗可以促進(jìn)氣血生化，使面色紅潤(rùn)，皮膚潤(rùn)澤；兔肉，性平無(wú)毒，補(bǔ)中益氣。長(zhǎng)期食用可以治療面色不容、皮膚干枯、體形消瘦。
花生大棗豬蹄湯
原料：花生米100克，大棗10枚，豬蹄2只，食鹽少許。
制作：將花生米、大棗先水泡1小時(shí)撈出；豬蹄去蹄甲和毛，洗凈剁開(kāi)，共入鍋中加水煮熟，調(diào)入食鹽即成。
功效：潤(rùn)澤皮膚，駐顏祛皺。適用于膚色無(wú)華、肌膚干澀等。本食譜中的花生有養(yǎng)血止血、養(yǎng)顏美容之功，可以治療貧血及面色萎黃、皮膚干燥等癥：大棗補(bǔ)氣養(yǎng)血，充氣血，悅顏色；豬蹄補(bǔ)血通乳養(yǎng)顏，古醫(yī)書(shū)記載豬蹄能滑肌膚，有很強(qiáng)的除皺作用。幾味相互合用共奏補(bǔ)氣養(yǎng)血美顏之功效。
豬胰薏苡湯
原料：豬胰臟1～2條，薏苡仁50克，淮山藥20克，荸薺50克，黃芪10克，生地黃10克。
制法：將胰臟洗凈，除去中間脂肪，切塊；荸薺洗凈，削去外皮，切成兩半；薏苡仁用水洗凈。將胰臟、荸薺等一起放入鍋中，加入適量煮沸的熱開(kāi)水，將胰臟煮熟即可食用。
功效：潤(rùn)澤皮膚，悅顏色。健美豐肌。本湯以豬胰為原料，功在益肺補(bǔ)脾，潤(rùn)燥。《隨息居飲食譜》中稱(chēng)其“潤(rùn)燥，滌垢化痰，運(yùn)食清胎，澤顏止嗽。”配以健脾平和的薏苡仁、山藥、化痰消積的荸薺，補(bǔ)氣的黃芪，清熱涼血、填骨髓、長(zhǎng)肌肉的生地黃，共奏健脾豐肌、悅色的功效。
蓮子龍眼湯
原料：蓮子30克，薏苡仁50克，芡實(shí)30克。龍眼肉8克，蜂蜜適量。
制法：將上面五味藥加水500毫升，微火煮1小時(shí)即成。用少許蜂蜜調(diào)味。一次服完，將蓮子與湯同吃。
功效：經(jīng)常食用可以駐顏祛皺。本湯中的蓮子具有補(bǔ)脾益氣之功：龍眼肉有大補(bǔ)氣血之功能；薏苡仁、芡實(shí)、蜂蜜均有平和健脾的作用。五味相合，共施健脾益氣、補(bǔ)血之功。五藥又皆為美容潤(rùn)膚、悅色的佳品，可通過(guò)補(bǔ)脾胃、化氣血，美容于面，祛除面黑、肌膚粗糙、面上皺紋的苦惱，久食使面上皮膚潔白細(xì)膩。
歸芪紅棗雞蛋湯
原料：當(dāng)歸6克，黃芪30克，紅棗12枚，雞蛋4個(gè)，紅糖適量。
制法：先將雞蛋煮熟，去殼；當(dāng)歸、黃芪、紅棗去核洗凈。全部用料放入鍋中，加水適量，旺火煮沸后改用小火煮，約30分鐘。加紅糖調(diào)味即成。
功效：可養(yǎng)生美容。本食譜方中的當(dāng)歸補(bǔ)血，黃芪補(bǔ)氣，配以紅棗、雞蛋，共奏補(bǔ)血之功，可使面色紅潤(rùn)，肌膚有光澤。
枸杞山藥甲魚(yú)湯
原料：重約800克的甲魚(yú)1只，枸杞子30克，山藥30克，精鹽、黃酒、蔥段、生姜片、豬油各適量。
大棗又名紅棗,古稱(chēng)美棗,含蛋白質(zhì)很多,每百克棗中含120毫克左右。含糖量也很高,鮮棗為20%~30%,干棗可高達(dá)55%~80%。每百克含脂肪20毫克左右。大棗最大的特點(diǎn)是維生素的含量極高,每百克鮮棗中維生素C為380毫克~600毫克,比蘋(píng)果、桃等高一百倍左右,所含維生素P,比起公認(rèn)含維生素P很多的檸檬來(lái)還高十倍以上。具有潤(rùn)心肺、止咳、補(bǔ)五臟、治虛損、和百藥、除腸胃癖氣的功效。
冬棗冬棗中維生素C含量十分豐富,每百克新鮮棗果肉中含量為352毫克,是蘋(píng)果維生素C含量的七十倍,梨的一百四十倍,金絲小棗的二十倍。攝入充足的維生素C,可以清除體內(nèi)各種毒素,增加對(duì)疾病的抵抗力,并促進(jìn)新陳代謝。在感冒高發(fā)季節(jié),多吃點(diǎn)新鮮的冬棗無(wú)疑是抵御感冒病毒的有效方法。多吃冬棗還能軟化血管,預(yù)防高血壓、冠心病和動(dòng)脈硬化。
烏棗又名熏棗、焦棗,是選用熟鮮紅棗,經(jīng)水煮、窯熏、陰涼等工藝精制成的,色澤烏紫明亮,花紋細(xì)密,帶有特殊的香甜味。烏棗不能代替大棗,其性熱,主要起滋補(bǔ)作用;而大棗性平,在處方里主要用于補(bǔ)脾和胃、益氣生津、養(yǎng)血安神、補(bǔ)肝、調(diào)營(yíng)衛(wèi)、解藥毒等。
黑棗性味甘溫,善于助陰補(bǔ)血,入肝走腎。臨床上對(duì)肝腎陰虛患者,一般多用黑棗。好的黑棗皮色應(yīng)烏亮有光,黑里泛出紅色;皮色烏黑者為次;色黑帶萎者更次;如果整顆粒皮表呈褐紅色是次品。好的黑棗顆大均勻,短壯圓整,頂圓蒂方,皮面皺紋細(xì)淺。
南棗味甘入脾,滋而不膩。脾虛胃弱患者,需用棗作為輔助藥時(shí),最好選用南棗。南棗具有增強(qiáng)機(jī)體免疫力、預(yù)防感冒的功效,與補(bǔ)氣藥黃芪等配伍,用水煎煮半小時(shí),飲湯食棗,對(duì)慢性支氣管炎、哮喘有很好的預(yù)防效果。
蜜棗味清甜而厚爽,潤(rùn)燥解毒作用較好。老年人常食蜜棗,對(duì)咳嗽少痰及腸燥便秘,有較好的防治作用。蜜棗含糖量最高,最好用來(lái)熬粥,可以稀釋蜜棗中糖的濃度。
酸棗酸棗的蛋白質(zhì)、葡萄糖、維生素C、D、A、鈣、磷、鐵的含量較高。其中的維生素A、鈣、磷、鐵是兒童健康成長(zhǎng)所必需的。它味酸性平,安中養(yǎng)神,平胃氣、通九竅、補(bǔ)中氣、增津液。用酸棗為原料制成的飲料有明顯的抗衰老、降血脂、預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用。更可化痰寬胸,安神斂汗,開(kāi)胃醒脾,增進(jìn)食欲。因其富含磷酸腺苷,對(duì)防癌也有一定的功效。老人心陰虛損、心腎不交而失眠、小便不禁者,可用龍眼肉、沙酸棗仁等量,加水適量煎藥取汁代茶飲,起到益腎固精縮尿的功效。
椰棗在我國(guó)一些古籍中稱(chēng)波斯棗、萬(wàn)年棗、香棗等。一公斤椰棗能產(chǎn)生大約3000卡的熱量,即一個(gè)成年人一天活動(dòng)所需要的熱量。棗汁可與牛奶、羊奶混在一起食用,是一種美味的佳肴。用椰棗制成藥膏可以治療紅腫、膿腫、脫臼和潰瘍等癥。
沙棗沙棗是一種極有地域特色的產(chǎn)物,在沙漠地區(qū)的綠洲內(nèi),那種大葉樹(shù)結(jié)大如拇指的果,小葉樹(shù)結(jié)小似米粒的果,不管大小,生長(zhǎng)期均個(gè)個(gè)脆、沙、甜,而到了成熟后又變得綿軟、沙甜。在沙漠地區(qū),沙棗是人們充饑的佳品。沙棗是治腹瀉的良藥。一旦犯病,吃上幾把,見(jiàn)效快。
現(xiàn)代人秉承“藥食同源”的養(yǎng)生理念，春季在粥中適當(dāng)加入某些食材，如、玫瑰花、枸杞、甘栗、蓮子、大棗、蜂蜜等，是調(diào)養(yǎng)的不二之選。中醫(yī)認(rèn)為，面部健康與脾相關(guān)，如青春痘、痤瘡是由于脾濕熱偏盛；色斑是肝郁脾虛所致；面色暗黃無(wú)光澤是脾虛氣血不能上承的表現(xiàn)。春天萬(wàn)物升發(fā)，脾的功能也隨之旺盛，因此，春季養(yǎng)顏以健脾舒血或舒肝健脾、活血通絡(luò)的食療最佳，可以適當(dāng)服用些養(yǎng)生粥。
冰糖燕窩粥
取燕窩3~5克，冰糖適量，將泡發(fā)好的燕窩和適量冰糖放入燉盅內(nèi)，加兩碗熱水，蓋好后將燉盅放在鍋內(nèi)，隔水慢火燉45分鐘即可。據(jù)記載，“燕窩甘淡平，可大養(yǎng)肺陰，化痰止咳，補(bǔ)而能清，為調(diào)理虛勞之圣藥，一切病之由于肺虛，而不能肅清下行者，用此皆可治之”。燕窩不但可以從內(nèi)調(diào)養(yǎng)肺部，而且可以從外養(yǎng)顏潤(rùn)膚，燕窩中的表皮生長(zhǎng)因子對(duì)細(xì)胞的再生和修復(fù)功能有很好的作用，它能刺激多數(shù)細(xì)胞的分裂增殖，促進(jìn)細(xì)胞分化，對(duì)受損皮膚進(jìn)行快速修復(fù)，因而能夠使皮膚變得光滑而有彈性，使肌膚幼滑細(xì)白、氣色紅潤(rùn)、光彩照人。
粥
分為蕾菊和朵菊，花形未完全張開(kāi)的稱(chēng)為蕾菊，也叫胎菊，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。中含有香精油、素、腺嘌呤、氨基酸和維生素等物質(zhì)，可抑制皮膚黑色素形成及活化表皮細(xì)胞，有很好的美容養(yǎng)顏?zhàn)饔茫禾礻?yáng)氣上升，人體肝火旺盛，粥是清除肝火的不二之選。取新鮮粳米100克熬粥，待粥將熟時(shí)放入5~10克，再用文火煮5分鐘左右即可。粥色鮮亮微黃，氣味清香，還有散風(fēng)熱、清肝明目、解毒等功效，經(jīng)常服用還可預(yù)防風(fēng)熱感冒，頭痛眩暈，目赤腫痛等諸多不適。
玫瑰花粥
長(zhǎng)期食用玫瑰花，不僅可使人擁有清新體香，還可活血、理氣平肝，調(diào)理脾胃，促進(jìn)血液循環(huán)，使膚色紅潤(rùn)、美麗。熬制玫瑰花粥，最好采用經(jīng)過(guò)脫水處理的尚未開(kāi)放的玫瑰花蕾，所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都含在尚未開(kāi)放的花蕾之中。用新鮮粳米熬制成粥，煮熟后加入適量的小玫瑰花蕾，待粥熬成粉紅時(shí)，即可食用。常食玫瑰花粥，可美容養(yǎng)顏，使皮膚更加光澤有彈性，還有鎮(zhèn)靜、抗抑郁的功效。
蜂蜜大棗粥
取粳米60克，大棗10枚，將大棗加入粳米中，煮至粥爛棗熟。待溫涼后，加入適量蜂蜜即可。大棗中含有豐富的維生素E，常吃大棗粥，可使人面色紅潤(rùn)、神采煥發(fā)。蜂蜜有滋陰潤(rùn)燥的功效，長(zhǎng)期服用可以美容養(yǎng)顏、潤(rùn)腸通便，讓您輕松活力每一天。
蓮子百合粥
選用蓮子30克，百合30克，粳米100克，冰糖20克。 將蓮子洗凈，泡開(kāi)。百合、粳米分別洗干凈,與蓮子一同放入鍋內(nèi)，加水適量，先用旺火燒開(kāi)，再用小火熬煮，快熟時(shí)加入冰糖，稍煮即成。粥稠香甜，味美爽口。長(zhǎng)期服用可滋陰健脾、養(yǎng)心安神，特別是對(duì)于睡眠不佳的朋友有很好的保健功效，也可待溫后加入適量的蜂蜜服用。
這種憂(yōu)慮、不安、過(guò)度緊張使得身體處在焦慮狀態(tài)，對(duì)身體是有害的，用下面的美食調(diào)整一下吧！
黃花菜大棗燉豬心
原料：干黃花菜50克，大棗12枚，豬心1個(gè)，食鹽、味精、水適量。
制作：將黃花菜浸泡后洗凈；大棗洗凈；豬心洗凈，切片。鍋內(nèi)放入豬心片、大棗，加鹽、水適量，上火煮開(kāi)，加入黃花菜，文火煨熟爛，加少許味精即可。
功效：黃花菜有清熱、涼血、養(yǎng)血之功能，大棗有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神之功效。二者與豬心相配，能治心煩不眠，實(shí)為失眠者良方。但要注意，新鮮黃花菜有毒，不可食用。
蓮子百合燉鴨肉
原料：蓮子50克，百合50克，鴨肉300克，姜2片，食鹽、水適量。
制作：將蓮子、百合洗凈待用。將鴨肉洗凈，切塊兒，放入鍋中加水、食鹽、姜，上火煮開(kāi)，改用文火。加蓮子、百合，共煮至鴨肉熟爛即可。
功效：蓮子能養(yǎng)心補(bǔ)脾、益腎澀精、健胃澀腸，適用于脾胃虛弱、虛煩不眠等癥；百合能清心安神，治失眠。二者與能滋陰清熱的鴨肉配伍，其清心安神功效尤佳。此方適于心煩失眠者食用。
牛肉桂圓湯
原料：牛肉200克，桂圓150克，姜2片，食鹽、味精、水適量。
制作：將牛肉洗凈，切小塊兒，放入開(kāi)水鍋中氽一下，撈出，瀝干水分。將桂圓剝殼，洗凈。鍋中放入牛肉，加水、食鹽和姜，上火煮開(kāi)，燉至七成熟后加入桂圓肉，繼續(xù)煨爛，加少許味精即可。
功效：牛肉有補(bǔ)脾胃、益氣血等作用，與能補(bǔ)脾益胃、養(yǎng)血安神、益氣補(bǔ)氣的桂圓結(jié)合，實(shí)屬失眠患者的良方。
酸棗仁粥
原料：酸棗仁20克，粳米100克。
制作：將酸棗仁搗碎，煎取濃汁；粳米淘?xún)糁笾啵字嗍鞎r(shí)加入酸棗仁汁同煮，粥成淡食或加糖食均可，每日晚餐趁溫食用。
功效：酸棗仁甘酸性平，能滋養(yǎng)心脾，補(bǔ)益肝膽，為治療虛煩、驚悸失眠的良藥。此粥對(duì)神經(jīng)衰弱、失眠多夢(mèng)療效甚佳，無(wú)論失眠多久，均適用。
八寶粥
原料： 芡實(shí)、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克。
制作： 先取上述8藥煎煮40分鐘，再加入大米繼續(xù)煮爛成粥。
功效： 健脾胃，補(bǔ)氣益腎，養(yǎng)血安神。適用于失眠以及體虛乏力虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。
紅棗麥茶飲
原料： 紅棗50克，小麥10克，甘草10克，水500毫升。
【關(guān)鍵詞】中醫(yī);飲食療法;臨床治療;應(yīng)用
1飲食療法的重要性
1.1 中醫(yī)藥學(xué)是我國(guó)勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐中總結(jié)出來(lái)的實(shí)踐醫(yī)學(xué),尤其是中湯藥的使用,從單方到對(duì)方以至于復(fù)方大都起源于生活中的飲食,從《內(nèi)經(jīng)》中的半夏黍米湯到張仲景《傷寒論》的當(dāng)歸生姜羊肉湯都具有明顯的飲食特色,《傷寒論》中我們可以看到,張仲景大量的使用了當(dāng)時(shí)飲食生活中常用的蔬菜和食品來(lái)治療各種疾病,其中包括蔥,梨,山藥,生姜,大棗,薏苡仁等。
1.2 隨著廣大人民生活水平的提高,人們對(duì)自己的健康水準(zhǔn)也有了更高的要求,健康長(zhǎng)壽也隨之成為人們新的追求目標(biāo)之一,目前治療疾病的手段是大量的使用藥物,但是,隨之而來(lái)的不良反應(yīng),在臨床之中始終困擾著每一位醫(yī)生和患者.而飲食治療因?yàn)榫哂兄委熀捅＝〉碾p重功效,在臨床之中日益顯示出其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。也逐漸成為廣大患者普遍接受的治療方法。
1.3 目前高血壓,高血脂,糖尿病,冠心病,等已經(jīng)成為當(dāng)今威脅人類(lèi)健康的主要疾病.這些疾病的發(fā)生大都與不良的生活習(xí)慣有關(guān),也是這些疾病久治不愈的主要原因.要想治愈這類(lèi)疾病就要從其基本的病因入手,改變不良的生活習(xí)慣,包括良好飲食起居,適當(dāng)?shù)捏w力活動(dòng),合理的膳食習(xí)慣,其中飲食治療是影響疾病的主要因素。在臨床上患者住院后,家屬往往不顧病情是否需要,盲目給患者大量滋補(bǔ)品。誠(chéng)然,對(duì)于各種虛證患者,進(jìn)食滋補(bǔ)食品不失為調(diào)養(yǎng)疾病的一種方法。但患者何時(shí)需要何種滋補(bǔ)食品,家屬并非知曉,在飲食調(diào)護(hù)中應(yīng)及時(shí)給予患者或家屬必要的指導(dǎo)。若不問(wèn)病情,不注意把握調(diào)補(bǔ)時(shí)機(jī),盲目進(jìn)補(bǔ),則難以達(dá)到滋補(bǔ)之目的。通常情況,飲食調(diào)補(bǔ)應(yīng)選擇在疾病的恢復(fù)期進(jìn)行,效果較好。若溫?zé)嶙C,疾病初起,常伴有發(fā)熱,此時(shí)給予滋補(bǔ)食品,易致濕熱互結(jié),邪熱留戀;且因熱灼陰液,可致胃腸津液不足,消化能力下降,營(yíng)養(yǎng)成分不能被充分消化吸收。
1.4飲食治療的特點(diǎn): 飲食治療具有安全性,有效性和廣泛性的特點(diǎn),首先飲食治療所選用的藥物大都是日常生活中的食物,例如芝麻,薏苡仁,核桃仁,花生,山藥,西瓜翠衣等等,大都是營(yíng)養(yǎng)豐富口感鮮美,取材方便的沒(méi)有任何毒副作用的食物,但是,經(jīng)過(guò)合理的搭配和加工,應(yīng)用于臨床,確顯示出其獨(dú)特的療效,例如花生衣下奶,大棗通便,芝麻烏黑發(fā),生姜驅(qū)寒溫胃,大蔥散寒解表治感冒等。因?yàn)槿粘Ｉ钪酗嬍称返漠惓ＸS富,其治療疾病的范圍也非常的廣泛,幾乎所有的慢性疾病均可使用飲食療法。
1.5飲食療法的特色:由于飲食療法主要針對(duì)的是慢性疾病,所以在治療過(guò)程中大都使用丸劑,散劑,膏劑,代茶飲用,粥劑,以及其他的一些特殊的劑型等等。具有來(lái)源廣泛,品種繁多,形式多樣,色澤鮮艷,進(jìn)食可口,使用方便,老少皆宜的特點(diǎn)。
2飲食療法在臨床的應(yīng)用
2.1 赤豆鯉魚(yú)湯:將鯉魚(yú)去鱗雜,洗凈,加入少許精鹽,料酒腌勻,赤豆洗凈,加蔥姜適量,入砂鍋加水,燉至豆熟魚(yú)爛調(diào)入味精胡椒粉即可。功效:利水化濕,消脹除滿(mǎn),適應(yīng)證:急慢性腎小球腎炎,肝硬化失代償期,低蛋白血癥,證見(jiàn):面目浮腫,下肢水腫,腹脹腹水,小便不利,舌質(zhì)淡暗苔白膩,脈沉緩。
2.2 洋蔥拌木耳:將木耳水發(fā)洗凈撕成碎片,洋蔥切絲,加入精鹽味精,芝麻香油,陳醋適量,拌勻即可。功效:活血化瘀,祛痰降脂。適應(yīng)證:冠心病,高脂血癥,證見(jiàn):頭目眩暈,頭重如裹,胸悶氣短,形體肥胖,脘腹痞滿(mǎn),口粘納呆,舌質(zhì)淡胖,苔厚膩,脈滑。
2.3 龍眼補(bǔ)血粥:龍眼少許,黑豆15克,大棗數(shù)枚,梗米30克。先將黑豆用水煮熟,留取豆汁去除黑豆,再加大棗煮熟,放龍眼肉微煮,加梗米煮粥,每日一次。功效:補(bǔ)血,養(yǎng)心,健派脾作用。適應(yīng)證;失眠,心悸,貧血恢復(fù)其病人。健康人食用,能提高記憶力,增強(qiáng)體質(zhì)。
2.4 健脾三仁粥:薏苡仁,蓮子,大米,浸泡半小時(shí),同煮至粥成,加入適量白砂糖即可。
功效:健脾除濕,化痰卻膩。適應(yīng)證:急慢性胃炎,慢性結(jié)腸炎,過(guò)敏性結(jié)腸炎。證見(jiàn):嘔吐之后胃氣未復(fù),神疲乏力,納食不佳,腹痛隱隱,慢性腹瀉,舌質(zhì)淡邊有齒痕苔薄,脈虛無(wú)力。
2.5 升麻半夏糖漿:升麻10g半夏50g桔梗10g陳醋一斤浸泡一周,加冰糖適量溫水稀釋,每次口服10毫升。功效:化痰散結(jié)。止咳利咽適應(yīng)證:急慢性咽炎,扁條體炎。證見(jiàn),咽干咽痛,咽癢干咳,喉中如有物梗阻,咽之不下吐之不出,咽喉充血,舌質(zhì)暗紅邊有齒痕,苔薄膩脈,弦滑。
2.6回族八寶蓋碗茶 :配料有磚茶(或花茶)哄抬(或白糖)、大棗、葡萄干、果干、芝麻、核桃、桂圓、也有加柿餅、枸杞。將配料一并放在蓋碗內(nèi),以沸水沖浸,蓋上蓋,燜3-5分鐘,飲之。適應(yīng)癥:體質(zhì)虛弱,脾胃虛寒,食欲不振,及健康人的保健。功效:常飲可以增加營(yíng)養(yǎng),久服能補(bǔ)氣、補(bǔ)血、補(bǔ)腎、溫養(yǎng)氣血,補(bǔ)充體力,對(duì)病人康復(fù)起到輔助作用。
2.7 大棗苡米粥:大棗20枚,薏苡仁50g。將薏苡仁清水洗凈大棗掰碎,清水適量煮粥,粥成后如砂糖適量,頻頻口服。功效:健脾益氣,利水化濕。適應(yīng)證:慢性遷延性肝炎,慢性活動(dòng)性肝炎,早期肝硬化等證見(jiàn):神疲乏力,氣短懶言,面色萎黃或黧黑,納食減少,舌質(zhì)暗苔薄,脈細(xì)弦。
2.8 黃芪山藥粥 ,黃芪30.山藥100清水適量,煮粥,粥成后加冰糖適量。長(zhǎng)期食用。功效:補(bǔ)益肺氣,養(yǎng)陰潤(rùn)燥。適應(yīng)證:慢性肺結(jié)核,支氣管擴(kuò)張癥。證見(jiàn),潮熱盜汗,心悸氣短,少氣懶言,手足心熱,干咳少痰,痰中帶血,舌質(zhì)紅絳少苔,脈細(xì)數(shù)。
2.9 香菇木耳雞蛋湯:香菇20g.木耳20g,清水適量,煮沸,加入清鹽適量雞精適量,雞蛋攪拌勻稱(chēng)湯沸滾時(shí)納入湯中,出鍋后加少許香菜和芝麻香油即可。功效:扶正益氣,養(yǎng)陰活血。
適應(yīng)證:放療化療期間及治療后,身體抵抗力下降,證見(jiàn),潮熱盜汗,心悸氣短,少氣懶言,手足心熱,舌質(zhì)紫暗有瘀斑,舌下靜脈怒張,脈弦細(xì)澀。
3飲食療法的功效
日常見(jiàn)到的棗多為生吃，一種吃法吃多了總會(huì)覺(jué)得膩，下面就是營(yíng)養(yǎng)師為大家推薦的棗的各種吃法和功效，大家趕緊來(lái)補(bǔ)補(bǔ)吧！
紅棗木耳湯――養(yǎng)顏
有一款點(diǎn)心，可以每日早、晚餐后各吃一次，有駐顏祛斑、健美豐肌的作用，并可以緩解面部黑斑，就是蒸紅棗和木耳。選紅棗10顆，黑木耳15克，冰糖適量。紅棗要用清水泡約2小時(shí)，黑木耳用清水泡發(fā)就可以。將它們放入碗內(nèi)，加清水、冰糖，上籠蒸約1小時(shí)即成，非常美味。
紅棗蜂蜜膏――助眠
如果晚上睡眠不好的話，臨睡前喝湯吃棗，有加快入睡的效果。準(zhǔn)備兩斤紅棗，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過(guò)濾取汁，混入500克蜂蜜，于火上調(diào)勻做成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續(xù)服完，可防治失眠。
紅棗粳米粥――通便
如果有便秘的情況，可以早晚喝點(diǎn)紅棗粳米粥。配料有紅棗、粳米、當(dāng)歸和白糖。先將當(dāng)歸用溫水浸泡片刻，加水煎成濃汁。去渣后，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。這道粥有潤(rùn)腸通便、補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，活血止痛的功能，比較適合便秘、氣血不足、月經(jīng)不調(diào)的人食用。
紅棗生姜茶――養(yǎng)胃
這道茶的養(yǎng)胃效果不錯(cuò)。可以準(zhǔn)備半斤紅棗和生姜，然后將甘草、丁香和沉香搗成粉末，然后加點(diǎn)鹽，每次15～25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數(shù)次，有養(yǎng)血、健胃、安神的功效。
文/劉慧云
因天氣寒冷，越來(lái)越多的人感冒咳嗽，網(wǎng)上興起吃鹽蒸橘子來(lái)治療咳嗽的偏方，這種偏方是不是真的有用呢？廣州市中醫(yī)院治未病科主任蘇麗玲來(lái)為你解惑！
對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，想必“橘”“柑”“橙”三者之間的界線極為模糊，能夠清楚分辨三者不同的人想必不多，尤其根據(jù)各地方言叫法不同，三者區(qū)別顯得更加微小，但從中醫(yī)的角度上來(lái)說(shuō)，三者之間有天壤之別。李時(shí)珍在《本草綱目·果部》中記載：“橘實(shí)小，其瓣味微醋，其皮薄而紅，味辛而苦；柑大于橘，其瓣味酢，其皮稍厚而黃，葉辛而甘。”翻譯成大白話就是，柑的果形正圓，紅黃色皮，皮緊紋細(xì)不易剝，香甜；橘的果形扁圓，紅或黃色，皮薄而光滑易剝，味道酸甜相間；而橙子果圓形至長(zhǎng)圓形，橙黃色，油胞凸起，果皮不易剝離，無(wú)苦味，中心柱充實(shí)，汁味甜而香。
蘇麗玲主任指出，網(wǎng)上流傳的“鹽蒸橘子”其實(shí)是不對(duì)的，不應(yīng)當(dāng)選擇橘子作為輔助治療咳嗽的水果，而應(yīng)當(dāng)選擇橙子。因?yàn)椤案獭迸c“橘”都屬性味偏濕熱的水果，吃多了對(duì)于胃腸不是很好，還容易上火，而“橙”則性味平，一般人都能吃。但是如果老百姓弄錯(cuò)了要蒸的對(duì)象，吃下了“鹽蒸橘子”也并不會(huì)對(duì)身體造成什么負(fù)面影響，但是輔助治療咳嗽的效果幾乎不能期待。
雖說(shuō)都是咳嗽，但引起咳嗽的原因是各種各樣的，中醫(yī)強(qiáng)調(diào)“對(duì)癥下藥”，這個(gè)觀點(diǎn)在“鹽蒸橙子”這個(gè)偏方上能夠體現(xiàn)得非常清楚。蘇主任指出，如果是因氣滯血瘀或者肺燥引起咳嗽，那么用鹽蒸橙子作為偏方輔助治療是有效果的，但如果是因?yàn)橥飧酗L(fēng)寒而引起咳嗽，使用這個(gè)偏方效果就不怎么樣了。因此，當(dāng)家中有人咳嗽的時(shí)候，千萬(wàn)不可盲目學(xué)習(xí)網(wǎng)絡(luò)方式跟風(fēng)，了解咳嗽的原因后再對(duì)癥下藥才能良好治療咳嗽，減輕病癥帶來(lái)的痛苦。
有不少家長(zhǎng)在孩子咳嗽的時(shí)候也會(huì)做鹽蒸橙子給孩子吃，如果只有1、2歲的幼兒，家長(zhǎng)一般會(huì)用鹽蒸了橙子后再榨水給孩子喝下，這種做法是否安全可靠呢？蘇主任認(rèn)為橙是一種性平的水果，基本沒(méi)有食用禁忌人群，就算是做給小孩吃喝也沒(méi)有問(wèn)題，同時(shí)其防肺燥咳嗽等輔助療效依然存在。但如果是因?yàn)橥飧酗L(fēng)寒而咳嗽，榨汁給孩子喝輔助治療用處也不大，應(yīng)盡早帶孩子就醫(yī)，確定咳嗽原因再對(duì)癥下藥。
紅棗沒(méi)有補(bǔ)血效果
文/馬洪剛
不知道從什么時(shí)候開(kāi)始，不少人都將紅棗奉為補(bǔ)血補(bǔ)鐵的圣物。要說(shuō)這個(gè)原理究竟是如何出現(xiàn)的，這大概是因?yàn)榧t棗的顏色和棗含鐵量豐富這兩個(gè)原因了。首先，紅棗的顏色容易讓人將紅棗同血液聯(lián)系起來(lái)，中國(guó)人講究“以形補(bǔ)形”，自然“以色補(bǔ)色”也不是什么奇怪的理論了；其次，棗類(lèi)含有較豐富的鐵，而鐵是造血的主要原料之一，有補(bǔ)血必要先補(bǔ)鐵的理論，因此也有不少人因此認(rèn)為吃紅棗可以有補(bǔ)血的效果。
但事實(shí)上，營(yíng)養(yǎng)師鄭育龍介紹稱(chēng)，紅棗是棗類(lèi)曬干以后的產(chǎn)物，是一種干性果子，無(wú)水后屬于果制品，而非水果。在鮮棗中，含有豐富的維生素C、鉀、鋅和其他的礦物質(zhì)，尤其是維生素C，堪稱(chēng)是“VC之王”，每100克鮮棗中就含有243毫克維生素C，這個(gè)含量不可謂不驚人，而每100克鮮棗中，含鐵量有1.2毫克。但鮮棗一旦曬干成為紅棗后，其中所含的維生素C和鐵都會(huì)隨著水分的流失而流失，實(shí)際上，紅棗中基本不含有維生素C和其他的礦物質(zhì)，因此，作為晾干的鮮棗產(chǎn)物，紅棗也不會(huì)有補(bǔ)血補(bǔ)鐵的功效。
從中醫(yī)學(xué)的角度上來(lái)說(shuō)，棗味甘、性平，入脾、胃經(jīng)，是食療良方，有補(bǔ)益脾胃，滋養(yǎng)陰血，養(yǎng)心安神，緩和藥性的功效，用于治療脾氣虛所致的食少、泄瀉，陰血虛所致的婦女臟躁證，病后體虛的人食用大棗也有良好的滋補(bǔ)作用。對(duì)于廣大女性來(lái)說(shuō)，大棗中含有豐富的維生素和鐵等礦物質(zhì)，能促進(jìn)造血，防治貧血，使膚色紅潤(rùn)。加之大棗中豐富的維生素C、P和環(huán)磷酸腺苷能促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，使皮膚白皙細(xì)膩，防止色素沉著，達(dá)到護(hù)膚美顏效果。另外，食用大棗對(duì)婦女更年期潮熱出汗、情緒不穩(wěn)有控制和調(diào)補(bǔ)作用，大棗還具有增強(qiáng)人體耐力和抗疲勞的作用。但這一切的功效都建立在棗依然是“大棗”而非“紅棗”的基礎(chǔ)上，只有鮮棗有以上所述的功效，而成為干果后的紅棗并沒(méi)有這些功效。
獼猴桃燒心 棗皮扎胃 山楂結(jié)石
文/吳葉青 杜文明
節(jié)假日水果斷不了，但多吃對(duì)身體也不好，一些“老胃病”應(yīng)少吃三種果兒。
獼猴桃通便但“燒心”。獼猴桃可以通便，富含維生素C，被稱(chēng)為“水果之王”，但是東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科朱欣佚副主任醫(yī)師提醒，獼猴桃屬寒性，過(guò)食損傷脾胃的陽(yáng)氣，會(huì)產(chǎn)生腹痛、腹瀉等癥狀。
另外，獼猴桃中所含的大量維生素C和果膠成分，會(huì)增加胃酸、加重胃的負(fù)擔(dān)，產(chǎn)生腹痛、泛酸、燒心等癥狀，天氣寒冷時(shí)癥狀還會(huì)加重。在寒冷的季節(jié)里，胃病（脾胃陽(yáng)虛）患者應(yīng)當(dāng)少吃甚至不吃獼猴桃。
鮮棗好吃但棗皮扎胃。冬棗有天然“維生素丸”之稱(chēng)，遼寧省大連市中心醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任王興國(guó)提醒，鮮棗不宜吃太多，否則會(huì)傷腸胃。
這是因?yàn)榇髼椀纳攀忱w維含量很高，一次大量攝入會(huì)刺激腸胃，造成胃腸不適。膳食纖維大部分存在于大棗的棗皮中，而大棗的棗皮薄而堅(jiān)硬，邊緣很鋒利，如果胃黏膜剛好有炎癥或者潰瘍，會(huì)加重疼痛和不適。
山楂開(kāi)胃易致結(jié)石。很多人覺(jué)得山楂開(kāi)胃，酸甜可口，因此一不小心就會(huì)吃很多。但哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第四醫(yī)院消化內(nèi)科李濱副主任提示說(shuō)，脾胃不好的人少吃山楂，過(guò)量吃山楂有可能導(dǎo)致胃結(jié)石。因?yàn)樯介泄z和單寧酸含量高，接觸胃酸后容易凝結(jié)成不溶于水的沉淀，與食物殘?jiān)饶z著在一起形成胃結(jié)石，結(jié)石可引起胃潰瘍、胃出血，甚至胃壁壞死和穿孔。但是把山楂煮熟了吃會(huì)減少單寧酸的影響。
生病了，怎么吃――心腦血管病人的食譜
文/張江海
推薦以下食譜供心腦血管病人參考。
1.海帶燉雞
[原料]凈雞1只(1000-1500克)，水發(fā)海帶400克，姜、蔥、花椒、胡椒粉、料酒、食鹽、味精各適量。
[做法]雞切成塊，鍋內(nèi)放入涼水，雞塊入鍋至燒開(kāi)，撇去浮沫，加入蔥、姜、花椒、胡椒粉、料酒和海帶。用中小火燉至肉熟爛時(shí)加食鹽、味精即可。
[功效]海帶中有褐藻酸、多糖及植物膠質(zhì)，是降血壓、降血糖、降血脂的有效成分。
2.蔥拌羊肉
[原料]羊腿肉250克，大蔥150克，醬油、食鹽、味精、白糖、胡椒粉、姜片、熟花生油、香油各適量。
[做法]將羊肉放入清水鍋中加姜片、料酒煮熟，撈出晾涼，用少許鮮湯、醬油、食鹽、味精、白糖、胡椒粉、熟花生油和香油調(diào)成味汁，與切好的羊肉、蔥絲拌勻，裝盤(pán)即可。
[功效]羊肉含有益于心血管健康的煙酸。大蔥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，胡蘿卜素和維生素C更為豐富，均有利于降血壓和降血脂。
3.豆干拌菜
[原料]白菜心200克，豆腐干絲50克，醬油、醋、香油、味精各適量。
[做法]將白菜心洗凈，切成絲，豆腐干絲先上鍋蒸約10分鐘，待涼后放在白菜絲上面，接著把醬油、醋、香油、味精一起倒入，拌勻即成。
[功效]適于冠心病、高血壓、慢性腎炎等病患者及營(yíng)養(yǎng)不良者。
4.芹菜粥
[原料]芹菜150克(切碎)，大米50克，食鹽適量。
[做法]鍋內(nèi)注入清水，放入大米中火燒開(kāi)后改用小火，米爛湯稠，下芹菜末、食鹽少許即成。
[功效]芹菜含有葉綠素和黃酮類(lèi)物等，有降血壓、調(diào)節(jié)血脂、抗氧化損傷等作用，是B族維生素的重要來(lái)源。
5.瓜茄飲
[原料]西瓜2500克，番茄200克，白糖適量。
茶與花有何關(guān)聯(lián)呢？1986年在職中西醫(yī)結(jié)合碩士研究生畢業(yè)后，我就開(kāi)始參加每周兩次的中醫(yī)門(mén)診工作。有一次備課時(shí)，我將采下陰干后的茉莉花與龍井一起泡水喝，發(fā)現(xiàn)它是那么香氣襲人、沁人心脾，喝后不僅齒頰留香，而且寬胸順氣，頭腦清新，那次備課特別順利。于是，我在門(mén)診中也常用各種切花與中藥配伍，讓患者將花與藥泡水代茶喝。有些花茶除了治病，還有輔助養(yǎng)顏功效，尤其受到了中青年女性的青睞。
中醫(yī)學(xué)早有“藥食同源”的說(shuō)法，所以，花茶可以治病并非是我的創(chuàng)造。不管是中藥還是花茶均有“四氣”、“五味”，四氣即四性：寒、熱、溫、涼四種特性；五味有酸、咸、甘、苦、辛之別，其次還有淡味和澀味。所以，即使喝花茶也要按體質(zhì)辨證食用：寒涼體質(zhì)者應(yīng)服溫?zé)嵝晕兜幕ú瑁魂幪搩?nèi)熱者應(yīng)服涼性的花茶。另外，喝花茶也應(yīng)遵循“人與天地相參，與日月相應(yīng)也”的“天人合一”之學(xué)說(shuō)。春夏秋冬應(yīng)按四季不同氣候選擇合適的花茶、果茶：如夏季宜選金銀花、茶；冬季宜選桂花、大棗、龍眼茶；春季宜選枸杞、楓斗、檸檬茶；秋季宜選百合、芝麻茶。
自1990年以后，我不僅將家中單純喝龍井、云霧綠茶改為喝花茶、果茶和藥茶，而且朋友聚會(huì)時(shí)也喝花茶、藥茶。去年國(guó)慶，老同學(xué)在我家也聚了一次花茶會(huì)。我準(zhǔn)備了不同的“茶葉”，我們各喝不同的花茶、藥茶：燕是熱性體質(zhì)還有輕度高血壓，喝金銀花、茶；瑛有慢性胃炎喝佛手、金橘茶；蕓寒涼體質(zhì)又有失眠證，喝大棗、蓮子、龍眼茶；我屬陰虛體質(zhì)，就喝枸杞、楓斗茶。國(guó)慶聚會(huì)時(shí)是個(gè)風(fēng)和日麗的日子，看著被沸水沖泡的花茶，五彩繽紛的花、藥、果仿佛在杯中歡快地跳舞，我們一面品茶、吃糕點(diǎn)，一面回憶起崢嶸學(xué)子歲月、暢談今天的工作，而且交流了不少養(yǎng)生駐顏的訣竅。這種情調(diào)使我們回味無(wú)窮。以下介紹幾種花茶、果茶、藥茶：
1．檸檬茶
[原料] 檸檬500克，白糖150克。
[制法] 將檸檬洗凈后切成片狀，然后用白糖腌制，裝入瓶中在冰箱儲(chǔ)存。2～3天后就能食用。用時(shí)在杯中放入檸檬2片，倒入沸水后加蓋即成。
[適應(yīng)人群] 檸檬味酸辛，性微溫，具有生津止渴、祛暑解乏作用。因?yàn)樗軡嵞w美容，防止和消除皮膚色素沉著，使肌膚光潔細(xì)膩，所以它素有“美容水果”之稱(chēng)。尤其受到女性人群的青睞。常喝檸檬茶對(duì)減退臉部黃褐斑有益。
2．雙花茶
[原料] 金銀花5克，杭白菊5克，枸杞子5克，草決明10克。
[制法] 將以上四味花、藥放入杯中，倒入沸水后加蓋即成。
[適應(yīng)人群] 適宜于陰虛體質(zhì)，對(duì)口干、便秘者、高血壓、高脂血癥者有益。
3．合歡大棗茶
[原料] 合歡花15克，大棗5只，冰糖適量。
[制法] 將合歡花、大棗和冰糖放入杯中，倒入沸水后加蓋即成。
[適應(yīng)人群] 此茶有安神定志，助睡眠作用。 對(duì)血虛失眠者有益。
4．山楂消脂茶
[原料] 山楂15克，荷葉15克，草決明10克，冰糖適量。
[制法] 將以上藥放入杯中，倒入沸水后加蓋即成。
[適應(yīng)人群] 此飲茶開(kāi)胃生津、助消化、降血脂功效，適宜于消化不良、肥胖、高脂血癥者飲用。
5.生姜大棗茶
[原料] 生姜15克，大棗5只，紅糖適量。
[制法] 將生姜、大棗和紅糖放入杯中，倒入沸水后加蓋即成。
[適應(yīng)人群] 此茶暖脾胃、祛風(fēng)寒、益氣補(bǔ)虛。適宜于脾胃虛寒、感受風(fēng)寒和腹痛泄瀉者。
【關(guān)鍵詞】 小兒肺炎； 麻杏石甘湯； 葶藶大棗湯； 效果
doi：10.14033/ki.cfmr.2017.13.057 文I標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1674-6805（2017）13-0111-02
肺炎為嬰幼兒常見(jiàn)病和多發(fā)病，一年四季均可發(fā)病，冬春兩季發(fā)病率最高。在臨床癥狀上，患兒常見(jiàn)氣促、咳嗽、咯痰痰鳴、發(fā)熱等癥，是一種由肺部感染而導(dǎo)致的疾病，以細(xì)菌、病毒感染最為常見(jiàn)，病情嚴(yán)重時(shí)可見(jiàn)高熱不退、喘促不安、煩躁不寧、面色蒼白、四肢不溫、口唇青紫發(fā)紺、涕淚俱閉、甚至昏迷、抽風(fēng)[1]。該病好發(fā)于感冒、麻疹、水痘后，如果不給予及時(shí)正確的治療，會(huì)對(duì)患兒身心健康造成嚴(yán)重的威脅。在小兒肺炎的治療上，中醫(yī)典籍《傷寒論》中有麻杏石甘湯與葶藶大棗湯兩種湯劑記載，其中，前者沿用千年，在肺系疾病治療上得到廣泛應(yīng)用[2]。而本研究認(rèn)為，小兒肺炎由于患兒臟腑的特殊性（臟腑嬌嫩），易出現(xiàn)并發(fā)癥、合并癥，如果僅給予西藥治療，無(wú)法收到理想的治療效果，而葶藶大棗湯聯(lián)合麻杏石甘湯治療，隨證化裁，且輔之以西藥抗生素治療，大大縮短了病程，收到理想的治療效果[3]。本研究選取筆者所在醫(yī)院收治的小兒肺炎患兒40例為研究對(duì)象，分為兩組對(duì)照探討麻杏石甘湯聯(lián)合葶藶大棗湯治療的臨床效果及應(yīng)用價(jià)值，現(xiàn)報(bào)道如下。
1 資料與方法
1.1 一般資料
選取2014年6月-2015年12月筆者所在醫(yī)院兒科收治的小兒肺炎患兒40例為研究對(duì)象，患兒均符合《小兒肺炎診斷指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)》中的相關(guān)診斷標(biāo)準(zhǔn)。按照數(shù)字表法，將患兒隨機(jī)分為觀察組與對(duì)照組，每組20例。其中，觀察組男13例，女
7例，年齡0.6～5.0歲，平均（3.2±1.2）歲；體溫38.5 ℃～40.2 ℃，平均（39.5±1.2）℃；病程5～41 d，平均（24.5±3.5）d；肺炎類(lèi)型：支原體肺炎5例，大葉肺炎4例，支氣管肺炎5例，間質(zhì)性肺炎3例，毛細(xì)支氣管肺炎3例。對(duì)照組男12例，女8例，年齡0.5～6.0歲，平均（3.3±1.1）歲；體溫38.6 ℃～40.1 ℃，平均（39.4±1.5）℃；病程5.1～42.0 d，平均（25.0±3.4）d；肺炎類(lèi)型：支原體肺炎6例，大葉肺炎4例，支氣管肺炎4例，間質(zhì)性肺炎3例，毛細(xì)支氣管肺炎3例。兩組患兒年齡、性別、病程、體溫、肺炎類(lèi)型等方面比較差異無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P>0.05），存在可比性。
1.2 方法
給予對(duì)照組患兒常規(guī)方法治療，青霉素10萬(wàn)～20萬(wàn)U/（kg?d），注射用利巴韋林10～15 mg/（kg?d）靜脈滴。對(duì)于伴憋喘者，給予吸氧，支氣管解痙劑氨茶堿3 mg/（kg?d），1次/d，緩慢靜滴[4]。
給予觀察組患兒麻杏石甘湯合葶藶大棗湯，按患兒病情加減治療，處方為：大棗3枚、甘草3 g、魚(yú)腥草5 g、炙麻黃6 g、葶藶子6 g、陳皮6 g、杏仁8 g、銀花8 g、蘇子8 g、茯苓12 g。對(duì)于高熱者，加黃芩、黃梔子、虎杖清瀉肺熱；對(duì)于口鼻干燥，涕淚俱無(wú)者，加蘆根、玄參、麥冬潤(rùn)肺生津；對(duì)于痰盛者，加浙貝母、天竺黃、鮮竹瀝清熱化痰；對(duì)于喘促而面唇青紫者，加丹參、虎杖解毒化瘀；對(duì)于氣虛者，加黨參6 g；對(duì)于便秘腹脹者，加大黃通腑泄熱；對(duì)于咳重者，加前胡、冬花宣肺止咳；對(duì)于煩躁不寧者，加白芍、鉤藤清心寧神；對(duì)于病毒性肺炎者，加板藍(lán)根8 g、大青葉6 g、蚤休6 g[5]。1劑/d，水煎取汁，并按小兒病情合理調(diào)節(jié)，給予西藥青霉素10萬(wàn)～20萬(wàn)U/（kg?d）靜脈滴，如患兒對(duì)青霉素過(guò)敏，則可改用林可霉素或阿奇霉素。
1.3 療效判定標(biāo)準(zhǔn)
根據(jù)國(guó)家中醫(yī)藥管理局《中醫(yī)病證診斷療效標(biāo)準(zhǔn)》的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，分為三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，治愈：1周內(nèi)咳嗽癥狀消失，體溫恢復(fù)正常，且肺部音等體征消失，經(jīng)X胸片檢查顯示，炎癥性質(zhì)改變吸收，白細(xì)胞恢復(fù)正常；好轉(zhuǎn)：1周內(nèi)體溫基本恢復(fù)正常，咳嗽癥狀顯著改善，肺部音等體征明顯改善，白細(xì)胞恢復(fù)正常或偏高；經(jīng)X線胸片示炎癥改變。無(wú)效：經(jīng)治療，1周內(nèi)體溫未恢復(fù)正常，臨床病情加重，經(jīng)X線胸片炎癥改變無(wú)吸收[6]。總有效率=（顯效例數(shù)+有效例數(shù)）/總例數(shù)×100%。
1.4 統(tǒng)計(jì)學(xué)處理
采用SPSS 19.0軟件對(duì)所得數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，計(jì)量資料以（x±s）表示，采用t檢驗(yàn)；計(jì)數(shù)資料以率（%）表示，采用字2檢驗(yàn)，P
2 結(jié)果
2.1 兩組臨床治療效果比較
經(jīng)治療，觀察組治愈10例，治愈率為50.0%，總有效19例，總有效率為95.0%（19/20）；對(duì)照組治愈6例，治愈率為30.0%，總有效16例，總有效率為80.0%，觀察組治愈率及總有效率明顯高于對(duì)照組，差異均有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P
2.2 典型病例
患兒，女，5歲，發(fā)熱、咳嗽、氣急、喉中痰鳴1 d，在社區(qū)診所治療，給予消炎止咳藥，效果不理想，導(dǎo)致病情遷延，病情加重，來(lái)我院兒科就診。經(jīng)檢測(cè)，體溫38.6 ℃，口唇微紫，鼻翼煽動(dòng)，檢查發(fā)現(xiàn)雙肺均可聞及水泡音，有嚴(yán)重的呼吸困難，心率105次/min。經(jīng)X線片檢查，雙肺肺紋理增粗，左肺中下野點(diǎn)片狀陰影，確診為小兒肺炎。處方用藥：炙麻黃6 g、杏仁6 g、蘇子6 g、陳皮5 g、魚(yú)腥草5 g、葶藶子6 g、大棗3枚、甘草3 g、茯苓12 g、地龍24 g、石膏30 g。1劑/d，水煎服。給予西藥青霉素400萬(wàn)U/d，分2次靜滴。治療后5 d復(fù)查，患兒體溫恢復(fù)正常，咳嗽癥狀完全消失，雙肺水泡音完全消失，經(jīng)X線片顯示，雙肺紋理略粗，治愈。口服抗生素3 d。
3 討論
小兒肺炎為嬰幼兒的高發(fā)病，也是兒科門(mén)診診治量最多的疾病之一，屬于兒童死亡率較高的疾病，在中醫(yī)上理論肺炎哮喘。當(dāng)前，作為嬰幼兒的一種高發(fā)病，其對(duì)嬰幼兒的身心健康會(huì)造成嚴(yán)重的影響。而在治療上，由于多采用西藥滴注治療，由于病情反復(fù)，易產(chǎn)生抗藥性，使得治療效果不佳。在導(dǎo)致肺炎哮喘的病因上，分為內(nèi)因與外因兩大類(lèi)。外因?yàn)楦惺茱L(fēng)邪，侵襲肺衛(wèi)，清肅之令不行，因而發(fā)病；內(nèi)因是小兒肺氣虛弱，衛(wèi)外不固，如先天性稟賦不足或后天喂養(yǎng)失宜[7]。在醫(yī)療條件不斷改善的背景下，在小兒肺炎的治療上，西藥抗生素普遍應(yīng)用，導(dǎo)致患兒的耐藥性也提升，降低了臨床治療效果
在小兒肺炎的治療上，應(yīng)用激素可起到控制病情的作用，但只是治標(biāo)不治本，濫用會(huì)損害小兒身體。為此，充分發(fā)揮中藥辨證施治的作用，有效降低對(duì)患兒機(jī)體的損害，是重要的治療原則。中藥組方治療，效果理想，且可與西藥發(fā)揮協(xié)同作用。
麻杏石甘湯出自中醫(yī)典籍《傷寒論》第63條、167條，原方主治太陽(yáng)病因汗下，下不當(dāng)而導(dǎo)致的邪熱郁肺之變證，同時(shí)也是張仲景為風(fēng)熱咳喘之證而研發(fā)的方劑，采用了清、宣、降三法，是一個(gè)沿用至今的組方，在治療肺系疾病上具有良好的療效。而葶藶大棗湯同樣是張仲景之方劑，功用為瀉肺行水，下氣平喘，在咳喘胸滿(mǎn)、痰涎等癥狀上均有重要的功效，但是由于葶藶苦可傷及胃氣，特別是小兒臟腑嬌嫩，胃氣常不足，因此需要佐大棗保護(hù)幼兒之肝臟。葶藶大棗湯、麻杏石甘湯一方出自《傷寒論》，一方出自《金匱》，均是醫(yī)圣張仲景治療外感疾病及內(nèi)傷雜病的經(jīng)典藥方。處方中的炙麻黃，為宣肺泄熱的君藥，杏仁祛痰止咳作用顯著，具有平喘潤(rùn)腸降氣之功效[8]。兩者合用治療咳痰多、偏寒偏熱癥均有理想的療效。石膏具有清熱消炎之功效，茯苓、蘇子、陳皮利于化痰，有助于肺道通暢；魚(yú)腥草、銀花解毒、散癰、清肺熱功效顯著。根據(jù)現(xiàn)代藥理研究，本研究處方強(qiáng)心利尿作用顯著。由于小兒心臟心肌纖維細(xì)、結(jié)締組織和彈力纖維少，不過(guò)機(jī)體代謝旺盛、心臟負(fù)荷相對(duì)較大，在患有肺炎時(shí)，心臟負(fù)荷相對(duì)較大，缺氧和感染的危險(xiǎn)性大，導(dǎo)致小兒肺炎最嚴(yán)重和最常見(jiàn)的并發(fā)癥為心力衰竭[9]。而葶藶子在咳飲咳嗽的肺炎哮喘治療上，應(yīng)用效果更理想。
本研究給予觀察組患兒小兒肺炎麻杏石甘湯合葶藶大棗湯治療，對(duì)照組患兒行常規(guī)治療，結(jié)果顯示，觀察組治愈10例，治愈率為50.0%，總有效19例，總有效率為95.0%（19/20）；對(duì)照組治愈6例，治愈率為30.0%，總有效16例，總有效率為80.0%，觀察組治愈率及總有效率明顯高于對(duì)照組，差異均有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P
綜上所述，小兒肺炎是兒童常見(jiàn)病，冬春季節(jié)發(fā)病率較高，是對(duì)患兒身體健康造成嚴(yán)重威脅的疾病。在小兒肺炎治療上，西藥抗生素為常規(guī)治療藥物，雖然能取得一定效果，但濫用會(huì)使得患兒產(chǎn)生免疫，降低治療效果。本研究認(rèn)為，在小兒肺炎治療上，麻杏石甘湯合葶藶大棗湯治療的效果理想，安全、確切，值得推廣應(yīng)用。
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棗吃不當(dāng)，病上添病
俗話說(shuō)：一日食三棗，郎中不用找。可是有些人為了補(bǔ)氣血，一心急就要吃熱豆腐。
這不有一頭暈的中年婦女，曾做過(guò)很多檢查均沒(méi)有查到原因，后來(lái)醫(yī)生說(shuō)是氣血虧虛需要補(bǔ)益氣血，當(dāng)然腦袋氣血充盈了也就不暈了。為了早日把自己的氣血補(bǔ)充上去，每天不但吃大棗粥，還在辦公室額外加點(diǎn)“小灶”吃點(diǎn)阿膠棗。結(jié)果就出現(xiàn)了尿頻、尿急、尿痛的泌尿系感染。
有時(shí)氣血虧虛的頭暈是假像，濕濁黏滯才是真體。體內(nèi)濕氣太重，而為了補(bǔ)氣，食用過(guò)多的阿膠及大棗，氣不但沒(méi)補(bǔ)上來(lái)，反而阻礙了正常之氣的調(diào)達(dá)，氣滯而血瘀，膠著于下焦尿路和子宮附件，則出現(xiàn)了上述癥狀。
那么對(duì)于阿膠棗或者大棗來(lái)說(shuō)什么樣的人不能多吃呢？像痰濕偏盛的人，這種人一般會(huì)有頭暈，眼睛迷糊，口甜或者口中發(fā)黏，胃經(jīng)常性的脹脹的，大便黏滯，另外如果有啤酒肚的人也是要注意不能多吃的；女性經(jīng)期亦不適合吃，因?yàn)榘⒛z棗補(bǔ)血還能活血，會(huì)造成經(jīng)量過(guò)多；假若還有口臭，胃部經(jīng)常性的灼熱感，和脾胃虛弱、或者消化不良患者，吃多了會(huì)影響食欲。建議一次食用阿膠棗或者大棗3～5顆就好。
涼茶清火，寒者不宜
涼茶是我們?cè)偈煜げ贿^(guò)的一種飲品了，在南方的市面上經(jīng)常會(huì)見(jiàn)到有、金銀花、羅漢果等的涼茶銷(xiāo)售。很多人也都覺(jué)得作為中藥一類(lèi)保健飲品多飲有益，當(dāng)然這類(lèi)飲品對(duì)清熱除濕、滋陰?kù)罨鹗橇⑾铝瞬簧俚暮柜R功勞，但是胃寒、陽(yáng)虛的人還是要保護(hù)好自身的胃、腎的。尤其那些四肢怕冷的女性和一吃涼的食品就“鬧肚”的兒童、老人也是要慎用的。
烏梅止渴，咳痰慎用
市面上烏梅汁、烏梅湯也是大家經(jīng)常暢飲的爽口飲料，它是一種可口的消暑飲料，功效不少，如有助于止咳、生津、止血、斂肺等，“望梅止渴”的典故大概可將其功能表露一二吧。烏梅汁很適宜虛熱口渴、消化不良、慢性痢疾腸炎之人食用。只是感冒發(fā)熱、咳嗽多痰、胸膈痞悶的人需要忌飲了，菌痢、腸炎初期的患者也要對(duì)烏梅有所禁忌。
滋陰補(bǔ)腎，因人而異
龜苓膏具有清熱解毒、滋陰補(bǔ)腎、消除暗瘡、潤(rùn)腸通便的功效。正宗的龜苓膏主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料，再配以生地黃、蒲公英、金銀花、等藥物精制而成，看看里邊的清熱藥大家就應(yīng)該知道。對(duì)于經(jīng)常上火的人來(lái)說(shuō)可是個(gè)“靈丹妙藥”，但是對(duì)于胃寒、宮冷痛經(jīng)、宮冷不孕和脾胃虛弱或有風(fēng)濕病的人還是少吃或不吃。同時(shí)，龜板有興奮子宮和促進(jìn)血液循環(huán)的作用，故孕婦和經(jīng)期女性也不宜多吃。
固元補(bǔ)血，胖人不宜
隨著固元膏在各大超市現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)，吃固元膏也成為現(xiàn)代人近期流行的零食。固元膏是補(bǔ)血養(yǎng)元的食品，配方中的阿膠、紅棗可以補(bǔ)血，黑芝麻、核桃仁能補(bǔ)腎，冰糖能潤(rùn)燥，而且做法又非常精細(xì)，容易消化吸收，適合婦女長(zhǎng)年服用，而且也適合老年人補(bǔ)血、補(bǔ)腎，治療咳喘效果也很好。
不過(guò)如果是氣血旺的年輕人、肥胖人、啤酒肚或者手腳一年四季濕汗很多的人，則不必要服用固元膏。
黨參雖好，實(shí)熱勿近
黨參是個(gè)好東西，可好東西也不能多服。雖作用較人參弱，但功用與人參不相甚遠(yuǎn)，因?yàn)閮r(jià)格相對(duì)低廉成為人參的代用品。
