時(shí)間：2022-04-24 08:29:28
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇山核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
這些冬季特有的病理生理現(xiàn)象，與“寒邪”和“燥邪”的肆虐有關(guān)，體質(zhì)虛弱的人更容易遭襲。因此，在冬季進(jìn)補(bǔ)的同時(shí)，可適當(dāng)多吃一些滋陰潤(rùn)燥的食物，如瓜子、花生、芝麻、核桃、紅棗等。這些天然食物既是休閑食品，又是很好的潤(rùn)燥滋補(bǔ)之物。這里，要特別推薦這兩年風(fēng)行的山核桃。
野味加營(yíng)養(yǎng)
山核桃又名小核桃、小胡桃、山胡桃，也許是為了迎合人們求野趣、求天然的心理，這兩年它的休閑成品大多命名為“山核桃”、“野山核桃”，諸如山核桃粉、山核桃糕、怪味野山核桃仁等，都得到了消費(fèi)者的青睞。
山核桃具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，自古就是藥食兩用的保健佳品。中醫(yī)認(rèn)為，山核桃味甘、性溫、無(wú)毒，具有壯腰補(bǔ)腎，益肺定喘，滋補(bǔ)養(yǎng)陰的功效。由于其補(bǔ)性溫和，不寒不熱，不燥不膩，尤其適合孩子、老人以及陰虛體質(zhì)者食用。
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，山核桃果肉中富含油脂，其中亞油酸和亞麻酸等不飽和脂肪酸的含量尤其高，經(jīng)常食用可以降低血液中膽固醇的含量和血黏度，提高血液流動(dòng)性，從而達(dá)到預(yù)防冠心病的目的；同時(shí)，還能在一定程度上腸道，緩解大便燥結(jié)的痛苦。除不飽和脂肪酸外，山核桃果肉中還富含蛋白質(zhì)、鈣、鋅、磷、鐵等礦物質(zhì)，有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。青少年兒童常吃山核桃，能夠促進(jìn)大腦發(fā)育，增智助長(zhǎng)。
挑戰(zhàn)大核桃
說(shuō)到這兒，也許有讀者會(huì)問：“山核桃就是核桃嗎？”答案自然是否定的。山核桃和核桃都來(lái)源于胡桃科，但卻是不同種的兩種植物。首先在體積上就有明顯區(qū)別，核桃較大，而山核桃個(gè)頭偏小。其次，在產(chǎn)地和分布上，山核桃原產(chǎn)我國(guó)，主產(chǎn)于南方各省；而核桃最初是從西域（即今中亞地區(qū)）引種而來(lái)，產(chǎn)區(qū)主要集中在河北、山西、新疆等北方地區(qū)。而且，兩者在食療功效的側(cè)重點(diǎn)上也有不同，山核桃重于滋腎陰、定喘嗽，而核桃長(zhǎng)于養(yǎng)血脈、增智健腦。
盡管存在上述區(qū)別，但是山核桃和核桃在主治上仍有許多共同點(diǎn)，冬季常吃均可達(dá)到滋補(bǔ)健身、補(bǔ)而不燥的功效。吃法上，傳統(tǒng)的核桃以炒熟、研粉、入粥等多見，山核桃則以休閑小食的新貌獨(dú)領(lǐng)。品種繁多、花樣翻新的山核桃，令人在滋補(bǔ)的時(shí)刻享受到更多的輕松和快樂。
特別推薦
冠心病、高脂血癥：以山核桃油代替普通食用油，日常食用。
腎虛腰痛：炒山核桃仁適量，以溫?zé)狳S酒送服。
肺虛久咳：山核桃仁30克，黨參6克，煎湯服食，每日一劑。
便秘、肌膚干燥：山核桃粉，溫水沖調(diào)，常做點(diǎn)心吃。
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眾所周知，堅(jiān)果是健康食品。但不少人敬而遠(yuǎn)之，認(rèn)為堅(jiān)果熱量和脂肪含量高。其實(shí)，堅(jiān)果所含的大部分脂肪是不飽和脂肪酸，有益心臟，不易發(fā)胖。美國(guó)“每日飲食網(wǎng)”近日刊文指出，美國(guó)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師凱莉?甘斯指出，如果按照對(duì)健康的有益程度來(lái)排序，以下堅(jiān)果占據(jù)前十名。
榛子。榛子富含維生素E和葉酸，前者是強(qiáng)效抗氧化成分，后者有益孕婦體內(nèi)胎兒健康發(fā)育。據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，榛子也是食物纖維、B族維生素、蛋白質(zhì)、鉀、鈣的良好來(lái)源。
松子。松子的熱量和脂肪含量都不低，但其所含的脂肪主要是單不飽和脂肪酸。同時(shí)松子是很好的蛋白質(zhì)和食物纖維來(lái)源，而且松子維生素K含量之高在堅(jiān)果中獨(dú)一無(wú)二，有助骨骼和動(dòng)脈健康。松子的鎂鉀含量也不少，有助降血壓和保持心臟健康。
核桃仁。它的抗氧化成分在堅(jiān)果類里是最高的，研究表明，經(jīng)常吃核桃仁能降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)、對(duì)抗糖尿病以及某些癌癥。核桃富含ω-3脂肪酸、亞麻酸以及植物甾醇，有助降低膽固醇。核桃仁也是鋅和葉酸的良好來(lái)源，可幫助抗壓，增加血清素水平以及增強(qiáng)腦力。
杏仁。其突出好處在于富含葉酸和維生素E，有益心臟，同時(shí)杏仁是營(yíng)養(yǎng)成分最豐富的堅(jiān)果，富含食物纖維、鎂、鉀、鈣、鋅以及蛋白質(zhì)。此外，杏仁可提高飽腹感，因此每天吃一把，可幫助控制食欲。
開心果。開心果脂肪和熱量含量較低，食物纖維的含量很高，因此吃開心果不容易胖，有助減肥。賓夕法尼亞大學(xué)研究顯示，吃開心果有助于控制血壓水平。美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)的前沿性研究數(shù)據(jù)顯示，每日吃一定量的開心果，有助減少罹患肺癌和其他癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
夏威夷果。夏威夷果以果肉質(zhì)脆，奶油味著稱，其富含單不飽和脂肪酸油酸，有助降低膽固醇；并富含維生素B1，可促進(jìn)糖分轉(zhuǎn)化成能量，能消除疲勞，恢復(fù)精力。夏威夷果還有調(diào)節(jié)血脂、預(yù)防中風(fēng)及認(rèn)知障礙癥的效果，尤其適合老年人。
腰果。腰果鐵含量是牛肉的2倍多，尤其適合素食主義者和孕婦食用。腰果還富含鎂，有助維持骨骼健康。腰果的脂肪含量比大多數(shù)堅(jiān)果要低，有助降低膽結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。
美洲山核桃。美洲山核桃在國(guó)內(nèi)俗稱碧根果，是維生素E的良好來(lái)源，可預(yù)防認(rèn)知障礙癥、癌癥、心臟病。山核桃富含植物甾醇和抗氧化成分，有助預(yù)防動(dòng)脈硬化。
花生。花生蛋白質(zhì)比絕大多數(shù)堅(jiān)果都多。佛羅里達(dá)大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，花生富含的抗氧化成分可保護(hù)細(xì)胞健康，有助預(yù)防心臟病和癌癥，同時(shí)還能保持良好血糖水平，有助預(yù)防2型糖尿病。花生的維生素E含量在堅(jiān)果別高，對(duì)皮膚健康很有好處。
巴西堅(jiān)果。巴西堅(jiān)果在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上的最大特色是富含硒，這種營(yíng)養(yǎng)素?fù)?jù)稱有助預(yù)防前列腺癌、乳癌、并對(duì)男性生育力、皮膚病、呼吸道疾病都有好處，并對(duì)甲狀腺健康也很重要。同時(shí)，巴西堅(jiān)果也是B 族維生素及必需脂肪酸的良好來(lái)源。
［關(guān)鍵詞］生命周期;營(yíng)銷策略;店鋪
隨著信息技術(shù)越來(lái)越普遍，網(wǎng)上開店的人越來(lái)越多，制定和選擇適合自身的營(yíng)銷策略必定是在電子商務(wù)這個(gè)舞臺(tái)的立足之本。
1店鋪的引入期
對(duì)于商家而言，引入期是這家店剛剛進(jìn)入市場(chǎng)，別人對(duì)這家店鋪還不知道、不了解。
1.1店鋪裝修和命名
首先是店鋪的裝修，為店鋪選擇合適的風(fēng)格，塑造一個(gè)完美的購(gòu)物環(huán)境。同時(shí)，對(duì)于寶貝詳情頁(yè)的布置，要選取一個(gè)好的寶貝主圖，并且結(jié)合一些小圖來(lái)襯托主圖，讓消費(fèi)者在挑選產(chǎn)品的時(shí)候能夠一眼被吸引住。然后是詳情頁(yè)的各項(xiàng)描述排版，包括產(chǎn)品圖、細(xì)節(jié)圖、服務(wù)說(shuō)明等信息，從買家的需求出發(fā)來(lái)描述寶貝，因?yàn)橐粋€(gè)好的寶貝描述勝過一個(gè)優(yōu)秀的銷售專員。不要過多地去使用文字，描述要有突出點(diǎn)，研究發(fā)現(xiàn)，互聯(lián)網(wǎng)頁(yè)面上60%的文字信息是不會(huì)被仔細(xì)閱讀的，所以將直觀的圖片和精練的文案完美結(jié)合會(huì)給消費(fèi)者一種直觀而明朗的視野沖擊感，提高轉(zhuǎn)化率。在完美的店鋪裝修后，就是給店鋪想一個(gè)好的品牌。簡(jiǎn)單而容易記住的品牌能夠快速地讓消費(fèi)者記住，最好還能和所銷售的產(chǎn)品有一定的聯(lián)系。對(duì)于主要銷售山核桃的店鋪，可以為店鋪取名為“核美”，“核”字突出了山核桃，“核美”又是“和和美美”的諧音，這樣既能夠體現(xiàn)出這是一家賣山核桃的店鋪，又能突出和和美美的氣氛。
1.2店鋪和產(chǎn)品的宣傳
一個(gè)新的店鋪上市，就是要在最短的時(shí)間里讓更多的人去知道和了解它，所以店鋪和產(chǎn)品的宣傳工作一定要做到位。由于剛開始經(jīng)營(yíng)店鋪，考慮到成本問題，可以通過QQ、各種論壇、貼吧等工具進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)宣傳，同時(shí)也可以通過周圍的朋友和親戚幫忙來(lái)進(jìn)行宣傳，通過這些手段讓消費(fèi)者知道有這家店鋪和店鋪里面銷售的商品。作為臨安本地的商家，山核桃是臨安的特產(chǎn)，由于是自己本土的商品，產(chǎn)品就更具有說(shuō)服性和肯定性，原產(chǎn)地的山核桃相比于其他地區(qū)產(chǎn)的具有明顯的優(yōu)勢(shì)，比如個(gè)大殼薄等優(yōu)勢(shì)，通過寶貝詳情頁(yè)將本地山核桃和其他地區(qū)的山核桃進(jìn)行比較，可以用照片來(lái)更加直觀地說(shuō)明。同時(shí)可以將山核桃的解剖圖放在上面，附上營(yíng)養(yǎng)價(jià)值文字來(lái)吸引消費(fèi)者。由于是新店開張，可以采取一些促銷活動(dòng)。比如包郵、打折、買就送等優(yōu)惠策略，同時(shí)也可以為前五十名消費(fèi)者升級(jí)為本店的會(huì)員，以后消費(fèi)可以享受一定的優(yōu)惠。在這個(gè)階段是將店鋪盡快地推廣給消費(fèi)者，讓他們知道這家店的存在，這個(gè)階段不能考慮盈利，而是做推廣。
2店鋪的成長(zhǎng)期
成長(zhǎng)期是新店鋪經(jīng)過市場(chǎng)的引入期以后，消費(fèi)者對(duì)本店鋪及產(chǎn)品有了一定的熟悉，消費(fèi)習(xí)慣也慢慢地形成，銷售量開始迅速增長(zhǎng)。在這個(gè)階段應(yīng)該把營(yíng)銷策略的重點(diǎn)放在一個(gè)“好”字上，就是保持良好的產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，不能急功近利，片面地追求利益。(1)改善產(chǎn)品質(zhì)量。當(dāng)越來(lái)越多的消費(fèi)者來(lái)店鋪購(gòu)買山核桃時(shí)，這個(gè)時(shí)候一定要保證山核桃的質(zhì)量，挑選優(yōu)良的山核桃，之間不要去摻雜往年的陳貨。為消費(fèi)者提供最優(yōu)的產(chǎn)品，讓消費(fèi)者買得舒心，吃得安心。(2)價(jià)格促銷策略。消費(fèi)者的增多是加大促銷力度的最好時(shí)機(jī)。店鋪可以參加一些促銷活動(dòng)，比如團(tuán)購(gòu)、秒殺，這兩種促銷策略是當(dāng)下淘寶網(wǎng)比較流行的促銷活動(dòng)。在電子商務(wù)這種環(huán)境下團(tuán)購(gòu)變成了一種潮流，消費(fèi)者們搶著去團(tuán)購(gòu)，所以筆者可以通過團(tuán)購(gòu)來(lái)增加銷售量;秒殺在節(jié)假日的時(shí)候比較流行，像光棍節(jié)、圣誕節(jié)等，秒殺活動(dòng)雖然表象上是虧本的買賣，但是巨大的流量是給店鋪?zhàn)畲蟮幕貓?bào)，可以讓更多的消費(fèi)者來(lái)了解和關(guān)注店鋪的存在。(3)服務(wù)宣傳策略。面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的市場(chǎng)，服務(wù)變得尤為重要。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，同樣的商品，同樣的價(jià)格，服務(wù)質(zhì)量是吸引消費(fèi)者的一大因素。商家可以對(duì)商品進(jìn)行質(zhì)量保證承諾，如加入7天包退服務(wù)，可以承諾消費(fèi)者“有陳貨可退貨，郵費(fèi)賣家承擔(dān)”等。在與消費(fèi)者進(jìn)行溝通時(shí)要理解消費(fèi)者對(duì)網(wǎng)上購(gòu)物的顧慮，細(xì)心地回答他們的問題，同時(shí)要感謝他們對(duì)店鋪的關(guān)注和惠顧。讓消費(fèi)者時(shí)刻都感受到來(lái)店鋪購(gòu)買商品伴隨的是一種享受的心情。
3店鋪的成熟期
成熟期又稱飽和期，店鋪的知名度、忠誠(chéng)度和影響力都達(dá)到最大，也是產(chǎn)品在市場(chǎng)上的銷售達(dá)到飽和狀態(tài)的階段。(1)包裝升級(jí)策略。在消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的挑剔度越來(lái)越大的成熟期，筆者可以在產(chǎn)品的包裝上進(jìn)行更加人性化的設(shè)計(jì)，來(lái)增加消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的興趣。在產(chǎn)品包裝方面，將包裝袋設(shè)計(jì)成拉鏈?zhǔn)椒饪冢紤]到消費(fèi)者在食用過程中吃不完可以更好地保存;還有就是可以使用灌裝包裝，使得山核桃更有檔次，配上一定的禮品袋，讓消費(fèi)者不管是自己食用或者送親朋好友，都能夠拿得出手，同時(shí)也為自己的品牌做了宣傳。(2)關(guān)聯(lián)營(yíng)銷策略。關(guān)聯(lián)營(yíng)銷能能夠讓更多的人來(lái)購(gòu)買，從而提升轉(zhuǎn)化率，同時(shí)通過關(guān)聯(lián)營(yíng)銷可以讓消費(fèi)者更多地了解店鋪的產(chǎn)品。平時(shí)單調(diào)的銷售對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)已經(jīng)疲倦了，筆者可以將臨安的特產(chǎn)組合起來(lái)進(jìn)行銷售，就是將山核桃、茶葉、筍干等商品進(jìn)行套餐式銷售。筆者推出核桃大禮包，大禮包就是將不同口味、手剝非手剝的山核桃或山核桃仁搭配在一起，將產(chǎn)品推向家庭型，帶殼的適合年輕人食用，山核桃仁則適合小孩和老年人食用。(3)產(chǎn)品延伸策略。產(chǎn)品延伸策略就是在對(duì)已經(jīng)確立產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，將原有的產(chǎn)品往其他特性上發(fā)展，從而獲得新的收益，進(jìn)而維持店鋪的銷售量。山核桃除了食用以外，當(dāng)然還可以作為藝術(shù)品來(lái)進(jìn)行銷售。山核桃有其天然的紋理，做成藝術(shù)品后將是一種比較具有文化而且比較珍貴的商品。筆者可以關(guān)注現(xiàn)下流行的事物，通過山核桃加工后做成相應(yīng)的成品向不同人群進(jìn)行推廣，既可以當(dāng)作正品來(lái)吸引消費(fèi)者購(gòu)買山核桃，也可以銷售此類商品來(lái)推出另一銷售類目，重新獲得消費(fèi)者的青睞。
4店鋪的衰退期
衰退期是產(chǎn)品逐步被市場(chǎng)淘汰或更新?lián)Q代的階段，其主要的特點(diǎn)是產(chǎn)品需求量、銷售量和理論迅速下降，競(jìng)爭(zhēng)突出表現(xiàn)為價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，且價(jià)格被壓到極低的水平。(1)維持策略。繼續(xù)沿用過去的策略，按照原來(lái)的市場(chǎng)定位，使用相同的銷售渠道、定價(jià)及促銷方式進(jìn)行產(chǎn)品的銷售，直到產(chǎn)品完全退出市場(chǎng)為止。(2)榨取策略。將廣告費(fèi)用、推廣工具費(fèi)用等成本削減為零，大幅度地精減雇用推銷人員，雖然銷售量可能迅速地下降，但是可以增加眼前的利潤(rùn)。(3)放棄策略。如果產(chǎn)品在衰退期中衰退得比較迅速，應(yīng)該當(dāng)機(jī)立斷，放棄經(jīng)營(yíng)。可以選擇完全放棄的形式，如不向經(jīng)銷商進(jìn)貨;當(dāng)然也可以選擇逐步放棄的方式，使其所占用的資源逐步轉(zhuǎn)向其他的產(chǎn)品。
5結(jié)論
最后本文通過模擬一家銷售臨安山核桃的商家，通過生命周期法來(lái)將一個(gè)店鋪從剛進(jìn)入市場(chǎng)到發(fā)展，到最后的衰退，將不同的時(shí)期通過不同營(yíng)銷策略的實(shí)施來(lái)實(shí)現(xiàn)最大化的銷售利潤(rùn)。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的愈來(lái)愈激烈，營(yíng)銷策略在使用的過程中必將越來(lái)越完善，越來(lái)越人性化，使得C2C電子商務(wù)讓人們的生活更加美好。
參考文獻(xiàn):
［1］李旋旗，陳磊.產(chǎn)品生命周期與營(yíng)銷手段的選擇［J］．現(xiàn)代工業(yè)經(jīng)濟(jì)和信息化，2017(4).
堅(jiān)果十大排名大全推薦
1.榛子
榛子這個(gè)以每年9至10月為果實(shí)成熟期的堅(jiān)果，球形的果實(shí)外表呈黃褐色，因其中富含蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)元素，使得這個(gè)有著堅(jiān)果之王美譽(yù)的堅(jiān)果具有擴(kuò)張血管、補(bǔ)脾胃、益氣力的功效。
2.核桃
核桃這個(gè)與榛子、腰果和扁桃并稱的世界四大甘國(guó)之一，因其中含有多種被人體所需的微量元素、礦物質(zhì)和維生素而成為深受老百姓喜愛的堅(jiān)果類食品，并擁有了養(yǎng)生之寶、萬(wàn)歲子的美譽(yù)。
3.腰果
腰果這個(gè)由漆樹科腰果屬常綠喬木植物結(jié)出的含有豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的世界著名四大干果之一，是含有較高熱量、碳水化合物和蛋白質(zhì)的堅(jiān)果，這個(gè)清脆可口、味道甘甜的堅(jiān)果零食除了直接吃外，還可以制成腰果蝦仁、蔬菜腰果湯等菜品。
4.杏仁
杏仁這個(gè)主要產(chǎn)自新疆、河北、遼寧、山東、陜西等省份的杏或山杏的種子，是主要分為甜杏仁和苦杏仁兩種的堅(jiān)果零食品中，而這個(gè)含有多種維生素、礦質(zhì)元素的堅(jiān)果，還具有延緩衰老、增強(qiáng)人體免疫力等良好的藥用價(jià)值。
5.巴旦木
巴旦木這個(gè)在國(guó)內(nèi)有著1300多年栽培歷史的世界著名干果樹種，在國(guó)內(nèi)主要產(chǎn)自新疆喀什和田地區(qū)，并因產(chǎn)量之高文具新疆四大干果之首，其中富含的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸等成分，而有了干果之王的美稱。
6.夏威夷果
夏威夷果又被稱為澳洲堅(jiān)果、昆士蘭果，是具有較高經(jīng)濟(jì)價(jià)值，享有干果之王美譽(yù)的圓球形堅(jiān)果品種，其中富含的人體必需的多種氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素、蛋白質(zhì)而具有抗衰老的醫(yī)療保健作用。
7.開心果
開心果是在我國(guó)有著1300多年栽培歷史的多年生落葉果樹，而由這個(gè)果樹出產(chǎn)的果實(shí)因其中富含的維生素、礦物質(zhì)和抗氧化元素，使這個(gè)高纖維低卡路里的堅(jiān)果對(duì)防衰老、心腦血管疾病具有良好的醫(yī)療保健功效。
8.碧根果
碧根果又被稱為美國(guó)山核桃，是以每年的9至11月為果實(shí)成熟期的著名干果樹種，其出產(chǎn)的堅(jiān)果是味道香甜、核仁肥厚的著名高檔干果，并因其中含有豐富的脂肪成為優(yōu)良的榨油油料。
9.花生
花生這個(gè)在我國(guó)有著豐富產(chǎn)量、較為廣泛使用價(jià)值的堅(jiān)果品種，又被稱為長(zhǎng)生果、番豆，是以每年的6至8月為花果期的一年生草本植物，并因其中富含的水溶性蛋白、艷榮興蛋白等多種營(yíng)養(yǎng)成分，是這個(gè)堅(jiān)果具有促進(jìn)人體新陳代謝、增強(qiáng)記憶力的作用。
10.板栗
關(guān)鍵詞：核桃青皮；核桃油；核桃蛋白；開發(fā)利用
中圖分類號(hào)：S664.1文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：E文章編號(hào)：1672-979X(2007)04-0071-03
Present Situation and Prospect on Comprehensive Development of Walnut Resources
YANG Jin-zhi，CHEN Jin-ping
(Department of Food Engineering, Shaanxi Normal University, Xin 710062，China)
Abstract：The techniques of development and utilization and research advances on walnut oil, walnut protein, walnut power are summarized in this article in order to provide references for the deep processing of walnut and the development of the new walnut foods.
Key words：walnut peel；walnut oil；walnut protein；development and utilization
核桃為落葉喬木胡桃的堅(jiān)果，原產(chǎn)古波斯。晉?張華在《博物志》中載“漢時(shí)張騫出使西域，始得種還，植于秦中，漸及中土”，證明我國(guó)的核桃栽培歷史悠久。我國(guó)核桃種質(zhì)資源十分豐富，據(jù)《中國(guó)果樹志》核桃卷載，有無(wú)性系品種和優(yōu)良品種216個(gè)，農(nóng)家實(shí)生良種164個(gè)，優(yōu)良單株系486個(gè)。平均每公頃核桃產(chǎn)量為260 kg。云南的大泡核桃（又名漾濞核桃）、山西香玲核桃、河北的石門核桃、四川露仁核桃、新疆紙皮核桃、陜西秦嶺一帶的“雞蛋皮核桃”、臨安山核桃等，均為我國(guó)特有的核桃資源。
核桃含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素，核桃脂肪中的磷脂具有補(bǔ)腦健腦作用。《本草綱目》載核桃能“令人肥健，潤(rùn)肌，黑須發(fā)，利小便，去五痔”。對(duì)核桃進(jìn)行深加工及綜合利用，開發(fā)各種營(yíng)養(yǎng)保健食品，具有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和生態(tài)效益。
1核桃青皮
核桃青果皮中含有豐富的維生素B和維生素C，以及槲皮素、山萘醇、金絲桃苷、扁蓄苷、胡桃苷、胡桃醌及萘醌等，中醫(yī)驗(yàn)方用其治療某些皮膚病和胃神經(jīng)痛。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明[1]，青核桃中含有的無(wú)機(jī)鉀鹽是鎮(zhèn)痛的活性成份，對(duì)大鼠丘腦束旁核痛反應(yīng)神經(jīng)元電活動(dòng)有顯著影響。
研究表明[2]，晾干的核桃外果皮中棕褐素含量高，且提取工藝簡(jiǎn)單；60 ℃的純水為最佳的提取劑。該色素水溶性、耐熱性、耐光性較好，可用于軟糖、果凍、蛋糕等食品著色。
2核桃油
核桃仁化學(xué)成分見表1[3]。
核桃仁含油，一般文獻(xiàn)報(bào)道為65%~70%，居所有木本油料之首。因此，核桃被譽(yù)為“樹上的油庫(kù)”。
核桃油具有降低血清膽固醇的作用，可藥用和食用，具有營(yíng)養(yǎng)腦神經(jīng)細(xì)胞，調(diào)節(jié)植物神經(jīng)的功效。還可作為老人和嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)油，高空作業(yè)和飛行人員的高級(jí)保健油。核桃油中不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%以上，并含有豐富的生理活性物質(zhì)，如亞油酸，是合成二十碳四烯酸的主要原料，而二十碳四烯酸又是人體合成前列腺素的主要物質(zhì)，具有防止血栓形成、擴(kuò)張血管的作用。目前在國(guó)際市場(chǎng)上核桃油售價(jià)高達(dá)20美元/kg左右，成為高檔新寵產(chǎn)品。核桃油脂肪酸組成成分與普通食用油比較，見表2[3]。
2.1核桃油的制取方法
有壓榨法、水代法、浸提法和超臨界CO2流體提取法。
2.1.1壓榨法壓榨法分螺旋壓榨和液壓2種。螺旋壓榨法制取核桃油因沒有溶劑污染，受到國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的歡迎，尤以德國(guó)產(chǎn)冷榨機(jī)（膛溫40℃）的冷榨效果好。
2.1.2水代法即“以水代油”法，利用油料中的非油成分對(duì)油和水親和力的差異，以及水、油密度的不同，用物理方法分離出油脂。經(jīng)研究，此法工藝簡(jiǎn)單、安全可靠，但存在著出油率低、分離較困難等缺點(diǎn)。
2.1.3有機(jī)溶劑浸提法是目前油脂加工行業(yè)普遍采用的方法。該浸出法出油率高，工藝過程能實(shí)現(xiàn)高度連續(xù)化和自動(dòng)化控制，但有的溶劑存在易燃易爆、溶劑殘留有害健康等問題，市場(chǎng)銷售及出口均受到限制。
2.1.4超臨界CO2流體提取法是一種新型的分離技術(shù)，具有效率較高、操作方便等傳統(tǒng)工藝不可比擬的優(yōu)點(diǎn)。但是目前由于設(shè)備昂貴、關(guān)鍵零部件不過關(guān)等問題，多處于試驗(yàn)研究階段。隨著關(guān)鍵技術(shù)的解決，可望用于規(guī)模化生產(chǎn)。
2.1.5核桃油的精煉包括脫膠、脫色、脫酸、脫臭、干燥等工藝過程。能使生產(chǎn)的核桃油達(dá)到高級(jí)烹調(diào)油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
2.2核桃油的防氧化
核桃油中脂肪酸主要有棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸、亞麻酸，其中不飽和脂肪酸含量超過90%，極易氧化，使品質(zhì)下降。因此核桃油的防氧化研究十分重要。
2.2.1水分含量及貯存環(huán)境研究表明[4]，核桃油的酸價(jià)和過氧化值均隨核桃油中水分含量及溫度的上升而增加。因此應(yīng)盡可能脫除核桃油中的水分，并貯存在低溫、干燥的環(huán)境中。
2.2.2抗氧化劑研究表明[5]，特丁基對(duì)苯二酚（TBHQ）對(duì)核桃油具有較好的抗氧化功效。抗壞血酸和檸檬酸對(duì)TBHQ均表現(xiàn)出較強(qiáng)的協(xié)同抗氧化效應(yīng)，使用0.015%TBHQ+0.01%維生素C或0.015%TBHQ+0.01%檸檬酸作為核桃油的抗氧化劑，可使核桃油在15℃下的貨架壽命由2.9個(gè)月分別延長(zhǎng)至29.8個(gè)月和38.9個(gè)月。茶多酚對(duì)核桃油也表現(xiàn)出較強(qiáng)的抗氧化能力。
新榨的核桃油裝入密閉容器中，充入氮?dú)猓糜诟稍铩⒈芄馓帲灿欣诳寡趸?/p>
2.2.3微膠囊技術(shù)微膠囊技術(shù)使食品工業(yè)取得突破性的進(jìn)展。食用油脂微膠囊化可以使液體油脂轉(zhuǎn)變?yōu)楣虘B(tài)粉末，提高貯運(yùn)和使用的方便性；還能避免油脂氧化劣變，延長(zhǎng)貯藏期。目前國(guó)內(nèi)已經(jīng)成功地對(duì)色拉油、魚油、芝麻油、棕櫚油等油脂以及姜油、薄荷油、茴香油、奶油香精香料等實(shí)現(xiàn)了包埋。但對(duì)核桃油的微膠囊化尚鮮見報(bào)道。
閻師杰等[6]分別用分子絡(luò)合、乳化包埋、復(fù)凝聚等方法，從壁材選擇、干燥方法，噴霧干燥時(shí)進(jìn)料濃度和溫度，進(jìn)出風(fēng)溫度等方面探討了超臨界CO2流體提取核桃油的微膠囊化，以確定產(chǎn)品的最佳生產(chǎn)工藝條件。結(jié)果表明，采用噴霧干燥法，以大豆分離蛋白和麥芽糊精、β-環(huán)糊精和阿拉伯膠、明膠和阿拉伯膠為壁材，均可制得高質(zhì)量高包埋率的核桃油微膠囊產(chǎn)品。噴霧干燥法制備核桃油微膠囊的適宜工藝參數(shù)為：進(jìn)料濃度20%~30%，進(jìn)料溫度50~60℃，進(jìn)風(fēng)溫度160~180℃，出風(fēng)溫度70~80℃。該研究為微膠囊技術(shù)的進(jìn)一步應(yīng)用提供了參考。
2.3核桃油的開發(fā)
核桃油的制取工藝、保藏等方面研究報(bào)道較多，但深加工技術(shù)及功能成分的研究報(bào)道較少。
核桃油、橄欖油和月見草油是近幾年市場(chǎng)上需求量最高的3種植物油。核桃油市場(chǎng)價(jià)相當(dāng)于花生油的5~6倍，經(jīng)濟(jì)效益非常可觀。但目前我國(guó)只有河北、云南、陜西等省少數(shù)幾家企業(yè)生產(chǎn)核桃油，且年產(chǎn)量均不足100噸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)需求。
核桃油系珍貴的營(yíng)養(yǎng)油，日本將其作為高級(jí)食用保健油，法國(guó)將其作為沙拉調(diào)和油。核桃油是一種干性油，干燥成膜后顏色不會(huì)發(fā)黃，工業(yè)上可制造上等油漆及繪畫顏料等。
3核桃蛋白質(zhì)的開發(fā)利用
3.1核桃仁中的蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值取決于其中氨基酸的種類和含量。核桃蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸，其中有8種必需氨基酸，精氨酸和谷氨酸的含量都相當(dāng)高，見表3[7]。在脫脂的核桃粕中，蛋白質(zhì)含量高達(dá)53.89 %。為了充分利用這一資源，提高核桃產(chǎn)品的附加值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，對(duì)核桃蛋白質(zhì)的研究多有報(bào)道。
由表3看出，核桃仁中有重要生理功能的谷氨酸含量最高，精氨酸含量次之。
化學(xué)評(píng)分 = 待評(píng)蛋白質(zhì)某種氨基酸含量÷FAO/WHO中必需氨基酸含量?00
由表4[7]可知，除賴氨酸與甲硫氨酸含量與FAO/WHO計(jì)分模式比較較低外，其余均較接近，可知核桃仁的氨基酸組成平衡合理。
3.2核桃蛋白質(zhì)產(chǎn)品的開發(fā)
3.2.1核桃乳飲料核桃乳含有豐富的卵磷脂、不飽和脂肪酸、天然植物蛋白質(zhì)、18種氨基酸，維生素E等多種維生素，鋅、錳、鐵、鈣等多種礦物質(zhì)。繼花生乳、杏仁乳之后，核桃乳填補(bǔ)了飲料行業(yè)中健腦益智飲品的空白。杏仁露是國(guó)內(nèi)流行的植物蛋白質(zhì)飲料，鑒于部分人不接受杏仁露中的苯甲醛香味，有將杏仁與其它原料如紅棗、菠蘿等進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)、風(fēng)味互補(bǔ)，開發(fā)出多種復(fù)合型蛋白質(zhì)飲料。核桃蛋白飲料亦可借鑒。
3.2.2核桃粉采用噴霧干燥法生產(chǎn)的核桃粉顆粒蓬松多孔，流動(dòng)性、速溶性好，沖調(diào)時(shí)迅速溶解而不易分層和沉淀。還可采用超微粉碎法，該法生產(chǎn)的核桃粉具有很強(qiáng)的表面吸附力，因而具有很好的分散性和溶解性，容易消化吸收。相對(duì)于噴霧干燥法來(lái)說(shuō)，超微粉碎法工藝大大簡(jiǎn)化，節(jié)省了設(shè)備和投資，應(yīng)用前景廣闊。
4 其他核桃加工產(chǎn)品
以核桃作為原輔材料的食品種類已達(dá)200種以上，如核桃仁罐頭、核桃干、琉璃核桃仁、虎皮核桃仁等均已暢銷；酶解核桃仁制備低分子肽[8]已進(jìn)入研究階段。其他如核桃乳、核桃粉、核桃醬、核桃乳酸發(fā)酵酸奶飲料等產(chǎn)品，市場(chǎng)需求量也很大。
目前對(duì)核桃加工利用的研究報(bào)道日益增多，但對(duì)核桃功能成分及功能食品的研究開發(fā)報(bào)道尚少。綜合開發(fā)利用核桃資源，促進(jìn)核桃產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，為市場(chǎng)提供高檔營(yíng)養(yǎng)保健食品，具有十分重要的意義。
參考文獻(xiàn)
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關(guān)鍵詞：胡桃楸 人工培育 栽培技術(shù)
胡桃楸（Juglans mandshurica Maxim）別名：核桃楸、山核桃、楸子。胡桃科胡桃屬。胡桃屬約20種，主要分布于小興安嶺、完達(dá)山脈、長(zhǎng)白山區(qū)及遼寧東部，多散生于海拔300～800米的溝谷兩岸及山麓，與其他樹種組成混交林，大興安嶺林區(qū)東南部及河北、河南、山西、甘肅等地也有少量分布。胡桃楸木材之優(yōu)良被人們譽(yù)為東北三大名貴木材（水曲柳、核桃楸、黃檗）之一，它是非常重要的糧油樹木，它是具有發(fā)展前景非常大的樹木。胡桃楸特有的生長(zhǎng)機(jī)制使得其在社會(huì)中應(yīng)用范圍比較廣泛，胡桃楸材質(zhì)在建筑、車輛維修以及家居制作方面提供重要的原料。胡桃楸的果實(shí)有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有人體需要的各種營(yíng)養(yǎng)元素，胡桃楸果實(shí)可以直接食用，同時(shí)其可以作為食品輔料等，因此胡桃楸具有廣闊的市場(chǎng)，它的市場(chǎng)價(jià)值在逐漸增加，長(zhǎng)期以來(lái)，胡桃楸的原料主要來(lái)源于野生，目前胡桃楸木材資源遭到大量采伐，資源大幅下降。利用林地資源，搞好林業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)，發(fā)展胡桃楸人工栽植，對(duì)滿足市場(chǎng)需要、增加林業(yè)職工收入具有重大意義。
1 樹木形態(tài)
胡桃楸屬于落葉型，其高度能達(dá)到20多米，樹冠多為圓形，灰色屬于樹皮的主要顏色，而且樹木的年限不同樹皮的顏色也就不同；胡桃楸樹苗一般樹枝小而粗，小樹被茸毛保護(hù)，皮孔隆起，葉痕三角形，髓部薄片狀；芽被黃褐色茸毛，為三角形。葉互生，奇數(shù)羽狀復(fù)葉，長(zhǎng)40-50（-80）厘米，葉柄長(zhǎng)5-9（-14）厘米，基部膨大，葉柄及葉軸被短柔毛或星芒狀毛；小葉9-17片，橢圓形至長(zhǎng)橢圓形或卵狀橢圓形至橢圓狀披針形，邊緣具細(xì)鋸齒，先端漸尖，基部偏斜，截形至近心形，上面初被稀疏短柔毛，后除中脈外其余無(wú)毛，下面被貼伏的短柔毛及星芒狀毛，無(wú)柄。雄荑花序下垂，長(zhǎng)9-20厘米，雄花通常具12枚雄蕊，雌花序穗狀，直立，具4-10雌花。果序長(zhǎng)約10-15厘米，俯垂，通常具5-7果實(shí)。果實(shí)球形、卵圓形或橢圓形，頂端尖，密被腺質(zhì)短柔毛，長(zhǎng)3.5-7.5匣米，直徑3-5厘米；果核長(zhǎng)2.5-5厘米，表面具8縱棱，其中兩條較顯著，各棱間具不規(guī)則皺曲及凹穴，頂端具尖頭，成熟時(shí)不開裂。殼和內(nèi)隔壁堅(jiān)厚，不易取仁，可制作工藝品。
2 地塊選擇
胡桃楸多散生于溝谷兩岸及山麓，它的生活習(xí)性主要喜歡涼干燥氣候，它能抵抗嚴(yán)寒，能在-40℃生長(zhǎng)。因此胡桃楸的栽培要選擇向陽(yáng)、土壤松弛并且具有良好的排水的溝谷為主，而土壤條件不好，排水效果不理想的生長(zhǎng)環(huán)境不利于胡桃楸的成長(zhǎng)。在我國(guó)東北地區(qū)，土壤化凍后，即可整地，選林地應(yīng)選在陽(yáng)坡、半陽(yáng)坡，坡度在15°-25°之間。清除枯枝、石塊及雜草等物，平整土地后深耕施肥，施肥后耕碎整平，使肥料與土壤充分混勻，做床，在苗床間留出寬30cm左右的作業(yè)道。
3 栽培技術(shù)
3.1 種子處理 胡桃楸種子粒大，干粒重為7000-
9200g。種殼厚且堅(jiān)硬，種仁含油率40%-50%，最高可達(dá)63.14%，吸水性能較差。常采用混砂埋藏法進(jìn)行處理。在當(dāng)年的11月下旬土壤結(jié)凍前進(jìn)行；先把種子放在冷水中浸泡7-10天，其間要換水2次。然后將種子與濕砂按1：3均勻地?cái)嚢瑁ê繛樯白幽苣蟪蓤F(tuán)，而不出水）。選背風(fēng)，向陽(yáng)的地方，挖深1.2-1.5m，寬1.0-1.5m的平底坑，坑的長(zhǎng)度可根據(jù)種子的數(shù)量而定。把攪拌均勻的種子與濕砂放入坑內(nèi)，當(dāng)種子距地面40。50cm時(shí)，再蓋上一層砂子直至地面，坑內(nèi)每隔2-3m遠(yuǎn)處設(shè)一通風(fēng)孔，坑的周圍應(yīng)設(shè)有排水溝。次年春季5月下旬播種前10天左右取出，增溫催芽，有條件應(yīng)放在溫室大棚內(nèi)增溫，對(duì)種子的出苗率，以及苗木生長(zhǎng)有促進(jìn)作用。采用混沙埋藏法的優(yōu)點(diǎn)：出苗早而齊，發(fā)芽率高，苗木壯，抗病、抗寒力強(qiáng)。
3.2 播種育苗 苗圃地應(yīng)選在排水良好，坡度不超過30°，土層深厚的砂壤土或壤土上。因?yàn)檫@些土壤結(jié)構(gòu)比較疏松，透水和透氣性良好，吸水、吸肥能力強(qiáng)，有利于種子發(fā)芽和苗木根系的生長(zhǎng)。胡桃楸幼苗易受晚霜危害，不宜早播，在每年5月下旬進(jìn)行播種。由于胡桃楸種子較大，一般采用床播或壟播，播種不易太密，一般行距20cm，間距15cm，播種深度5cm，大后幼苗陸續(xù)出土。
4 田間管理
①澆水。在出苗期要保持苗床表土濕潤(rùn)，促進(jìn)地表增溫，保證種子萌發(fā)及幼苗出土所需的溫度和水分條件，同時(shí)要防止鼠害。播種后每星期澆水2次、直到苗出齊為止。②除草。在生長(zhǎng)初期幼苗生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，根莖幼嫩，抗性較弱，易受日灼、病蟲害、雜草和干旱威脅，因此保苗是關(guān)鍵，應(yīng)加強(qiáng)除草。③補(bǔ)養(yǎng)。生長(zhǎng)期苗木生長(zhǎng)需要養(yǎng)分較多，應(yīng)在6月中下旬進(jìn)行葉面噴施濃度為1%硝酸鉀，對(duì)幼苗生長(zhǎng)有保進(jìn)作用。④病害防治。主要病害有胡桃楸黑斑病和胡桃楸炭疽病等。防治方法：在萌芽前噴一次石硫合劑，開花前后再噴200倍的波爾多液，以后每隔20天左右連續(xù)噴藥2-3次。胡桃楸炭疽病是一種真菌性病害。防治方法：在發(fā)芽前噴1次40%福美腫可濕性粉劑100倍液，在幼果期可選用1：2：200波爾多液噴灑，每隔15天左右噴1次，連續(xù)噴3-4次。主要以預(yù)防為主。
5 出圃
胡桃楸一年生幼苗平均苗高達(dá)20cm以上，次年可用于上山造林。
參考文獻(xiàn)：
[1]付彥清，董炎森.淺談胡桃楸育苗造林技術(shù)[J].農(nóng)村實(shí)用科技信息，2012（4）.
新農(nóng)村建設(shè)在我國(guó)是時(shí)展和構(gòu)建和諧社會(huì)的必然要求。新農(nóng)村建筑、景觀是新農(nóng)村規(guī)劃設(shè)計(jì)中的一個(gè)重要組成部分，隨著我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，廣大農(nóng)民迫切要求改善生產(chǎn)條件和居住環(huán)境，對(duì)新農(nóng)村住宅建設(shè)景觀規(guī)劃提出了新的要求［1］。本文圍繞天津薊縣北臺(tái)頭村新農(nóng)村建設(shè)中建筑、景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)問題進(jìn)行了分析和具體方案，提出了自己的幾點(diǎn)看法和意見，以供同仁參考借鑒。
1規(guī)劃方案
1．1基地狀況
北臺(tái)頭村位于天津市薊縣穿芳峪鎮(zhèn)，距離薊縣縣城13．7km，距天津市119km。規(guī)劃面積2000多畝。北臺(tái)頭村有住戶280戶，村民1123人，耕地面積986畝，山林面積1500畝，由四條山谷延伸至于橋水庫(kù)邊，距離于橋水庫(kù)直線距離僅4km。村內(nèi)地形多變，有山地、山谷、平原，可謂山水相依。村子山林坡地承包到戶，無(wú)工礦企業(yè)，無(wú)集體經(jīng)濟(jì)來(lái)源，農(nóng)民收入主要為農(nóng)業(yè)種植和畜禽養(yǎng)殖，另外為外出務(wù)工，增加收入，據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，村民年均收入約為10000元/(年•人)。村民生活污水沒有統(tǒng)一收集、處理系統(tǒng)，基本直接外排，80%左右設(shè)有化糞池，生活垃圾設(shè)有垃圾桶，收集后由鎮(zhèn)里統(tǒng)一收集轉(zhuǎn)運(yùn)，一般2d清運(yùn)一次，最終運(yùn)至附近一個(gè)廢棄磚場(chǎng)大坑中簡(jiǎn)易填埋;畜禽養(yǎng)殖戶多采用場(chǎng)地堆放，無(wú)防雨防滲措施，部分設(shè)有沼氣厭氧發(fā)酵系統(tǒng)，處理畜禽糞便、尿污，沼渣、沼液農(nóng)業(yè)利用，由于季節(jié)性問題，夏天農(nóng)田施肥需求量少，導(dǎo)致糞便、尿液堆放處置，污染環(huán)境，冬季多余糞便外賣，獲取一定的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償;村子喬灌木及草地覆蓋率高，適宜居民生活。
1．2設(shè)計(jì)理念與基地規(guī)劃
村內(nèi)無(wú)工礦企業(yè)，有兩戶自發(fā)建設(shè)的農(nóng)家樂;村內(nèi)民居規(guī)劃較合理，道路采取水泥硬化，交通較方便，但入村主路和北部山區(qū)三條道路需進(jìn)一步硬化。北臺(tái)頭村主要規(guī)劃“四橫三縱”道路體系，并規(guī)劃一橫一縱“T”字形兩條主路。在穿芳峪鎮(zhèn)政府通往北臺(tái)頭村處，設(shè)置游客服務(wù)中心，便于農(nóng)家旅游產(chǎn)業(yè)的規(guī)范化管理。提供票務(wù)服務(wù)、交通服務(wù)、導(dǎo)游服務(wù)、衛(wèi)生服務(wù)站、失物招領(lǐng)等服務(wù)項(xiàng)目，并設(shè)置旅游設(shè)施管理、財(cái)務(wù)管理、人員管理等管理部門，形成村莊農(nóng)村旅游產(chǎn)業(yè)的規(guī)范化管理體系。開發(fā)旅游資源，鼓勵(lì)和引導(dǎo)生態(tài)綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展。圖1，圖2在農(nóng)家院的設(shè)計(jì)中，住宅采用獨(dú)立式，聯(lián)戶式，聯(lián)排式戶型相結(jié)合，營(yíng)造單體的空間形態(tài)交錯(cuò)有序，風(fēng)格多樣統(tǒng)一的新農(nóng)村風(fēng)貌，建筑造型簡(jiǎn)單，結(jié)構(gòu)可靠，易于大規(guī)模高效化施工建設(shè)［2］。同時(shí)考慮到生產(chǎn)與生活功能兼容的農(nóng)村住宅的重要特征，從當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的實(shí)際需要出發(fā)，體現(xiàn)北臺(tái)頭村村民生活習(xí)慣，在設(shè)計(jì)中考慮庭院和生產(chǎn)用房，其功能包括種植蔬菜瓜果、飼養(yǎng)家禽家畜、手工生產(chǎn)、農(nóng)機(jī)具存放、晾曬農(nóng)產(chǎn)品、納涼休閑等空間需要，兼具美觀與使用性。
2建筑與景觀規(guī)劃處理
依照北臺(tái)頭村特色，規(guī)劃唐井、宋槐，核桃金銀花山谷、金光大道、采摘園、核桃博物館、生態(tài)經(jīng)濟(jì)涵養(yǎng)林等景觀節(jié)點(diǎn)。作為村里的地標(biāo)性景觀節(jié)點(diǎn)，在入村口以“宋槐”為主題，設(shè)計(jì)古槐樹休閑廣場(chǎng)，人們不僅能在這里集會(huì)活動(dòng)，鍛煉身體，也是晚飯后村民開展下棋、品茶、聊天等娛樂休閑活動(dòng)的好去處［3］。在入村主路處設(shè)計(jì)文化一條街。對(duì)沿街的房屋立面進(jìn)行設(shè)計(jì)改造，保留原有村落建筑特色，并在路旁墻面繪制通俗易懂的“鄉(xiāng)村文明公約”漫畫等，增強(qiáng)村莊文化氣息，提高村民素養(yǎng)。生態(tài)采摘園設(shè)計(jì)采用當(dāng)?shù)亟ㄖ问剑脝蝹€(gè)建筑圍合半封閉空間。在院中布置農(nóng)耕區(qū)，栽種蔬菜;院后設(shè)置果樹采摘林。從而形成院中有田，屋后有果的特色采摘園。在通往山谷的主道上布置2畝百果園，集中種植大櫻桃、柿子、核桃、蘋果、山楂、栗子、梨等多種果樹，并在果樹林下種植白蘿卜、旱蘿卜等，形成在旅游旺季多種果蔬豐收的百果園，使游客在農(nóng)家樂住宿外，體會(huì)山谷百果飄香的樂趣［4］。在村口處設(shè)置生態(tài)長(zhǎng)廊，以此廊為“曲徑通幽”的通道，由此進(jìn)入一個(gè)具有歷史文化氣息的生態(tài)鄉(xiāng)村公園。生態(tài)長(zhǎng)廊采用透明棚頂設(shè)計(jì)，減少視線遮擋，使游客產(chǎn)生“雖在廊中走，卻在畫中游”的感覺。景觀節(jié)點(diǎn)效果圖見圖3。利用“喬木”“草坪”“水面”三大設(shè)計(jì)元素，創(chuàng)造開闊式鄉(xiāng)村公園景觀，布置親水區(qū)，提高村莊旅游指數(shù)。依托金銀花特色種植產(chǎn)業(yè)，打造金銀花山谷，通過高附加值的藥材種植，提高村莊經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，同時(shí)帶動(dòng)旅游產(chǎn)業(yè)鏈延伸。在從農(nóng)家院通往戶外采摘區(qū)處設(shè)置生態(tài)觀光車停車場(chǎng)，提供低碳環(huán)保的電瓶觀光車，為游客提供交通服務(wù)，特別為老人、孩子等游客提供貼心服務(wù)［5］。保留農(nóng)村生態(tài)特色，減少硬質(zhì)鋪面的使用，在生態(tài)停車場(chǎng)采用空心磚種植草坪方式建設(shè)停車坪，維護(hù)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境(見圖4)。在村中重要景觀節(jié)點(diǎn)處設(shè)置觀光車停靠站，便于游客統(tǒng)一集散，同時(shí)也提供了遮陽(yáng)、避雨以及臨時(shí)休息的場(chǎng)所［6］。如圖5所示在核桃基地中建立核桃博物館，設(shè)立小型核桃園，種植觀賞用山核桃、普通核桃、紙皮核桃等多種核桃樹，并設(shè)立小型展廳，利用展板、實(shí)物展臺(tái)等形式介紹核桃的品種、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、觀賞價(jià)值、種植方法等，增加旅游的知識(shí)性和科普性，吸引青少年游客前往體驗(yàn)。核桃歷史博物館設(shè)計(jì)采用木構(gòu)架的形式：1)就地取材;2)體現(xiàn)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)土氣息［7，8］。帶狀長(zhǎng)條形回廊為游客的主要參觀步道，在這里人們可以通過展板，宣傳畫的形式了解核桃的相關(guān)歷史和知識(shí)，東、西兩個(gè)開放空間分別設(shè)計(jì)的是小型展廳和紀(jì)念品展示購(gòu)買區(qū)，人們可以在這里買到價(jià)格合適，獨(dú)具特色的核桃小工藝品。設(shè)計(jì)中針對(duì)北臺(tái)頭村今后的發(fā)展規(guī)劃在村內(nèi)設(shè)計(jì)修建生態(tài)廁所［8］。修建于生態(tài)停車場(chǎng)和主要游客集散地，來(lái)接納游客的要求。
3結(jié)語(yǔ)
本項(xiàng)目結(jié)合北臺(tái)頭村現(xiàn)狀，充分考慮當(dāng)?shù)氐臍夂蛱卣髋c地理環(huán)境特點(diǎn)、居民的生活習(xí)慣、對(duì)農(nóng)家院落、鄉(xiāng)村道路、景觀與建筑結(jié)點(diǎn)、開發(fā)旅游景區(qū)等功能空間進(jìn)行建筑景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)，改善農(nóng)民的生產(chǎn)條件與居住環(huán)境，并鼓勵(lì)和引導(dǎo)生態(tài)綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)新農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)新農(nóng)村的生態(tài)節(jié)能、可持續(xù)發(fā)展。
作者：廖光龍 李巖 單位：天津市環(huán)境規(guī)劃院 安徽理工大學(xué)
紫外線會(huì)對(duì)眼睛造成傷害嗎？
陽(yáng)光中的紫外線對(duì)眼睛有害，日光燈也會(huì)發(fā)出紫外線，是不是也對(duì)眼睛不好呢？請(qǐng)問多強(qiáng)的紫外光才對(duì)眼睛構(gòu)成危害？
熱心讀者
紫外線是一種波長(zhǎng)100~400納米的輻射線，日常生活中的紫外線主要來(lái)自陽(yáng)光。紫外線雖然有殺菌、促進(jìn)人體合成維生素D等有益作用，也對(duì)人體有一些不良影響。如對(duì)眼睛，大量紫外線的照射會(huì)引起眼角膜炎、結(jié)膜炎，輕者癥狀為雙眼有異物感和不適，重者會(huì)感到燒灼、劇痛、畏光、流淚、眼瞼痙攣等，如反復(fù)發(fā)病，可引起慢性瞼緣炎和結(jié)膜炎，過強(qiáng)的紫外線還可造成眼底損傷。在雪地上，因?yàn)檠?huì)反射大部分的陽(yáng)光，也會(huì)對(duì)人眼造成損害，這就是造成雪盲癥的原因。所以，在陽(yáng)光非常強(qiáng)烈時(shí)，外出要采取防護(hù)措施，如戴墨鏡等；避免直視太陽(yáng)。
日光燈發(fā)出的光譜中紫外線含量很少，不會(huì)對(duì)眼睛造成危害。
啤酒中有致癌物嗎？
有人說(shuō)啤酒中含有致癌物，是不是真的呢？
熱心讀者
研究表明，在一些啤酒中，可以檢出微量的致癌物二甲基亞硝胺。
二甲基亞硝胺屬于N-亞硝基化合物。研究顯示，N-亞硝基化合物具有較為明顯的致癌、致畸、致突變作用。啤酒中的二甲基亞硝胺是在啤酒釀造過程中，大麥芽在窯內(nèi)直接用火加熱干燥時(shí)產(chǎn)生的，但含量很低，其對(duì)人體的危害也還在進(jìn)一步研究中。目前沒有證據(jù)顯示啤酒中的二甲基亞硝胺會(huì)增加腫瘤的發(fā)病率。
要減少N-亞硝基化合物對(duì)身體的危害，可以增加大蒜、茶葉、獼猴桃等防護(hù)食品的攝入。另外，維生素C也有阻斷亞硝基化的作用。
肝硬化病人能喝酸奶嗎？
肝硬化病人經(jīng)常吃酸奶好不好？
河北林茹
肝硬化病人，特別是發(fā)展到晚期時(shí)，腸道的有益細(xì)菌減少，致病菌增加，導(dǎo)致腸道菌群失調(diào)，如細(xì)菌移位到小腸上段，過度繁殖后會(huì)產(chǎn)生大量有毒代謝產(chǎn)物，如內(nèi)毒素等，人體吸收后會(huì)刺激脾臟腫大，引起微循環(huán)障礙，加重肝壞死。酸奶含有活的乳酸菌，是腸道的有益菌群，可抑制腸道致病菌繁殖，減少內(nèi)毒素的產(chǎn)生，消除腸功能紊亂，對(duì)伴有腹瀉、便秘等腸道癥狀的肝硬化病人更為有利。另外，酸奶中的乳糖含量比牛奶少，對(duì)于因乳糖酶缺乏而不耐奶制品的成人來(lái)說(shuō)更為適宜。所以，常喝些酸奶對(duì)肝硬化病人是有好處的。
納豆是什么？
納豆是什么？怎么吃好呢？
天津張松波
納豆（Natto）是日本的傳統(tǒng)大豆發(fā)酵食品，類似于我國(guó)的豆豉，是以大豆為原料，經(jīng)納豆芽孢桿菌發(fā)酵而成的。納豆不但營(yíng)養(yǎng)豐富，還含有一些生理活性物質(zhì)，所以具有多種保健功能，如溶血栓、抗腫瘤、抗氧化、降血壓、助消化、預(yù)防骨質(zhì)疏松、治療心腦血管疾病等，經(jīng)常食用可強(qiáng)身健體、護(hù)肝美容，被認(rèn)為是日本人長(zhǎng)壽的“秘方”。近年來(lái)，我國(guó)也開始引進(jìn)納豆，在很多超市都可以見到袋裝或盒裝的納豆出售。
從外觀上看，納豆呈大豆顆粒狀，表面帶有薄薄的白霜，色澤灰黃、口感酥軟，用筷子挑起時(shí)有很多長(zhǎng)長(zhǎng)的拉絲樣黏液物質(zhì)。納豆口味較怪，傳統(tǒng)的傳統(tǒng)的日本吃法是將生雞蛋打碎后，加入納豆攪勻，然后將其拌入剛蒸好的米飯中，利用余溫將雞蛋加熱后就可以吃了。如果不習(xí)慣的話，可以最后再將和好的米飯蒸一下，但要注意時(shí)間不能過長(zhǎng)，否則會(huì)降低它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
什么是支鏈氨基酸？
我是一個(gè)健美愛好者，最近朋友推薦我服用支鏈氨基酸。什么是支鏈氨基酸？它有什么特殊作用？
河南趙曉
支鏈氨基酸包括亮氨酸、異亮氨酸和纈氨酸三種，這三種氨基酸都具有支鏈結(jié)構(gòu)，且是人體內(nèi)不能合成而必須由食物蛋白提供的必需氨基酸。除了醫(yī)學(xué)臨床使用外，支鏈氨基酸在運(yùn)動(dòng)中的特殊作用也日益受到重視。
支鏈氨基酸能夠參與長(zhǎng)時(shí)間持續(xù)運(yùn)動(dòng)的供能；促進(jìn)肌肉蛋白質(zhì)的合成；對(duì)抗疲勞；提高免疫力。市場(chǎng)上出售的支鏈氨基酸一般是為運(yùn)動(dòng)員增加熱量、抗疲勞的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，因?yàn)榭梢源龠M(jìn)肌肉生長(zhǎng)，也受到健美人士的青睞。
食物過敏都有什么癥狀？
食物過敏都有什么癥狀？如何分辨呢？
安徽袁明明
食物過敏是食物不良反應(yīng)的一種，表現(xiàn)為食用過敏原食品后，數(shù)分鐘到數(shù)小時(shí)內(nèi)會(huì)產(chǎn)生過敏性反應(yīng)。其癥狀可能表現(xiàn)為腸胃道、皮膚、呼吸系統(tǒng)或全身性的過敏反應(yīng)。如腸胃道的反應(yīng)可能會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉；皮膚反應(yīng)可能會(huì)出現(xiàn)風(fēng)疹塊（或稱蕁麻疹），或于眼睛及嘴唇周圍產(chǎn)生腫脹，皮膚瘙癢及脫皮的現(xiàn)象；呼吸道的現(xiàn)象為打噴嚏、瘙癢、鼻塞、喉嚨腫脹、呼吸困難，嚴(yán)重的會(huì)發(fā)生哮喘；而全身過敏反應(yīng)可能會(huì)導(dǎo)致過敏性休克。
食物過敏原種類繁多，一般來(lái)講，有八類食物比較容易導(dǎo)致過敏。
1．花生及花生制品
2．甲殼類食品（蝦、蟹、龍蝦、小龍蝦等）
3．魚類(海及淡水魚類)
4．蛋類及蛋類制品
5．乳類及乳類制品（奶酪、酸奶及發(fā)酵制品）
6．堅(jiān)果類（杏仁、胡桃、山核桃、巴西果、榛子等）
7．大豆及大豆衍生物
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議2009年多吃7種健康食物
日前，來(lái)自美國(guó)的10余位營(yíng)養(yǎng)學(xué)家聯(lián)合在美國(guó)網(wǎng)絡(luò)醫(yī)學(xué)博士網(wǎng)站上提出建議，以下7種食物，能夠讓我們?cè)?009年越吃越年輕，越吃越健康：
奶制品：以低脂酸奶最佳，它富含鈣質(zhì)、多種維生素、蛋白質(zhì)和鉀元素。除此之外，酸奶中的益生菌有助于保持體內(nèi)菌群平衡。如果你不喜歡酸奶，脫脂牛奶和奶酪也是不錯(cuò)的選擇。
雞蛋：研究顯示，每天早晨吃一個(gè)雞蛋，不僅不會(huì)增加膽固醇，還會(huì)讓人在一天內(nèi)攝入更少的熱量。此外，雞蛋還能提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，且含有12種維生素和礦物質(zhì)，其中B族維生素對(duì)改善記憶有幫助。
堅(jiān)果：高纖維、高蛋白、有益心臟且抗老化，這些都是堅(jiān)果類食物的優(yōu)點(diǎn)。但由于過高的脂肪含量，適量食用是關(guān)鍵。專家認(rèn)為，以每天不超過半兩為佳。
獼猴桃：被稱為“水果之冠”的獼猴桃含有高密度的營(yíng)養(yǎng)素。一個(gè)獼猴桃就能保證你全天所需的維生素C，此外它還提供了豐富的維生素A以及植物纖維和鉀。
豆類：多吃豆類對(duì)心臟有好處，它所含有的不可溶性纖維能夠有效降低膽固醇，另一些可溶性纖維則可以幫助排除體內(nèi)垃圾。此外，豆類食物還含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鎂和鉀。專家建議，每周食用豆類食物至少要在3次以上。
西蘭花：這種蔬菜含有維生素A、C以及有益于骨骼生長(zhǎng)的維生素K。就連一般情況下只存在于胡蘿卜、橙子等黃色植物中的β－胡蘿卜素，在西蘭花中也大量存在。
水果干：菠蘿干、杏干等很多水果干只是在制作過程中濾去了水分而已，水果中所含的維生素等有益元素都被大量地保留下來(lái)。除了豐富的維生素之外，水果干里還含有大量的鐵、鉀等礦物質(zhì)，而水果干中含有的糖分也比普通水果中的糖分低，不易發(fā)胖。
心臟病人不宜上午運(yùn)動(dòng)
美國(guó)哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在一天24小時(shí)中，心臟病發(fā)作有一個(gè)時(shí)間節(jié)律，每天上午6時(shí)至9時(shí)為發(fā)作的“高峰期”。上午9時(shí)發(fā)作的非致命性的心臟病要比晚上11時(shí)發(fā)作的心臟病多3倍左右。
研究表明，心臟病患者在一天內(nèi)對(duì)身體負(fù)荷的反應(yīng)有所不同，清晨的反應(yīng)最差。如果這時(shí)進(jìn)行較重的體力勞動(dòng)或劇烈運(yùn)動(dòng)，就容易出現(xiàn)危險(xiǎn)。因此，心臟病患者進(jìn)行體育鍛煉最好避開心臟病發(fā)作的“清晨峰”，以下午或晚上為宜。
每天喝6杯以上白開水可有效預(yù)防膀胱癌
目前，全球的癌癥患者數(shù)量都在激增。有關(guān)專家認(rèn)為，癌癥就是有毒物質(zhì)在人體細(xì)胞內(nèi)外體液的長(zhǎng)期積累，造成細(xì)胞損傷又急性惡化的結(jié)果。而癌細(xì)胞的擴(kuò)散首先是通過體液進(jìn)行的，人體內(nèi)的水每5～18天更新一次，如果占人體70%的水總是清潔凈化的，人體的細(xì)胞也就有了健康清新的生存環(huán)境，可使人體自身免疫力功能健全，沒有了癌細(xì)胞生存、擴(kuò)散和惡化的條件。可見，水對(duì)人體是非常重要的。
美國(guó)哈佛大學(xué)曾公布了一項(xiàng)研究結(jié)果，發(fā)現(xiàn)多喝水(每天6～10杯)能有效降低得膀胱癌的危險(xiǎn)。其機(jī)理可能是流經(jīng)膀胱的液體頻繁移除，可減少潛在致癌物對(duì)膀胱壁的刺激所致。專家們建議，雖然喝足夠量的各種液體都有降低膀胱癌的危險(xiǎn)，但還是以喝水為好，每天喝10杯以上的白開水，并沒有什么副作用，但卻獲益匪淺。
絕經(jīng)期婦女肥胖患卵巢癌風(fēng)險(xiǎn)高
美國(guó)研究人員日前公布的一項(xiàng)最新研究成果顯示，肥胖能通過影響絕經(jīng)女性體內(nèi)的激素分泌增加她們患卵巢癌的風(fēng)險(xiǎn)。
卵巢癌是最致命的婦科癌癥之一，5年生存率在40%以下。此前已有研究表明，肥胖與某些癌癥發(fā)病有關(guān)，但有關(guān)肥胖與卵巢癌患病風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)系卻沒有結(jié)論。為了研究?jī)烧咧g的關(guān)系，美國(guó)國(guó)家癌癥研究所對(duì)94525名年齡在50歲到71歲之間的美國(guó)女性進(jìn)行了為期7年的跟蹤研究。
研究人員經(jīng)過分析發(fā)現(xiàn)，在絕經(jīng)后未采用激素替代療法的女性中，肥胖者患卵巢癌的風(fēng)險(xiǎn)比體重正常者高80%；而在絕經(jīng)后采用激素替代療法的女性中，肥胖者的卵巢癌患病風(fēng)險(xiǎn)與體重正常者沒有明顯差別。
研究者認(rèn)為：絕經(jīng)后的肥胖女性體內(nèi)會(huì)持續(xù)產(chǎn)生雌激素，進(jìn)一步促進(jìn)卵巢細(xì)胞生長(zhǎng)，從而也增加了患卵巢癌的風(fēng)險(xiǎn)；而激素替代療法是指通過補(bǔ)充激素治療激素分泌失衡導(dǎo)致疾病的治療方法，它有助于絕經(jīng)女性身體保持正常激素水平。
葡萄具抗病毒能力，可治療肝病
研究證明，葡萄中所含的多酚類物質(zhì)是天然的自由基清除劑，具有很強(qiáng)的抗氧化活性，可以有效地調(diào)整肝臟細(xì)胞的功能，抵御或減少自由基對(duì)它們的傷害。此外，葡萄還具有抗炎作用，能與細(xì)菌、病毒中的蛋白質(zhì)結(jié)合，使它們失去致病能力。另有研究證明，新鮮的葡萄、葡萄葉、葡萄干都具有抵抗病毒的能力。
葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，對(duì)保護(hù)肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯。葡萄還能提高血漿白蛋白含量，降低轉(zhuǎn)氨酶。葡萄中的葡萄糖、有機(jī)酸、維生素對(duì)大腦神經(jīng)有興奮作用，對(duì)肝炎伴有的神經(jīng)衰弱和疲勞癥狀有改善效果。葡萄中的果酸還能幫助消化、增加食欲，防止肝炎后脂肪肝的發(fā)生。葡萄干可以幫助肝炎患者補(bǔ)充鐵。用葡萄根100～150克煎水服下，對(duì)黃疸型肝炎有輔助療效。
醫(yī)生懇談
痰多者睡前別服止咳藥
咳嗽是人體的一種保護(hù)性反射活動(dòng)，能將呼吸道內(nèi)的痰液和異物排出體外，保護(hù)呼吸道清潔與通暢。而止咳藥主要作用于咳嗽中樞、呼吸道感受器或感覺神經(jīng)末梢，通過抑制咳嗽反射起到止咳作用。
有慢性呼吸道疾病特別是痰多的咳嗽患者，若入睡前服用止咳藥，雖能解決睡覺咳嗽問題，但會(huì)使痰液在支氣管腔中潴留，阻塞呼吸道，導(dǎo)致人體缺氧，出現(xiàn)心胸憋悶、呼吸困難等不適。
此外，痰液中還夾雜著病原菌，長(zhǎng)時(shí)間滯留呼吸道，還會(huì)加重呼吸道感染。因此，這些患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下合理服用止咳藥。輕微和偶爾的咳嗽一般會(huì)在短時(shí)間內(nèi)緩解，不一定非要服止咳藥。頻繁或較嚴(yán)重的咳嗽往往是某些疾病的癥狀，會(huì)影響休息、工作、學(xué)習(xí)，損傷呼吸道黏膜，甚至引起其他并發(fā)癥。這就要及時(shí)就醫(yī)，明確病因，在醫(yī)生指導(dǎo)下服用祛痰鎮(zhèn)咳藥，不能盲目止咳，以免延誤病情。
飲食沒有節(jié)制 容易引起牙病發(fā)作
南京市口腔醫(yī)院的專家提醒，如今，很多人因?yàn)轱嬍硾]有節(jié)制，導(dǎo)致牙髓炎及根尖周炎頻頻發(fā)作。為避免這種情況，首先，盡量少吃太燙的火鍋等食物，因?yàn)闈L燙的食物容易燙傷口腔黏膜，導(dǎo)致潰瘍機(jī)會(huì)大增；其次，吃瓜子、開心果、山核桃等堅(jiān)果時(shí)，不要用力啃咬，尤其是前牙裝有瓷牙和戴固定矯正器的人，以免牙齒斷裂、矯正器脫落。
此外，小朋友要少吃甜食、黏食，以防齲齒的發(fā)生，吃完?yáng)|西最好及時(shí)漱口，并養(yǎng)成早晚刷牙的習(xí)慣。還有部分市民喜愛吃牛肉干等需用力咀嚼的食物，在這里提醒大家要細(xì)嚼慢咽，如感覺到耳朵前的下巴關(guān)節(jié)疼痛或肌肉酸脹，最好不要再吃了，因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間用力嚼食，容易造成顳頜關(guān)節(jié)疼痛和障礙。
牛黃解毒片最多吃三天
牛黃解毒片由人工牛黃、大黃、冰片、雄黃、石膏、黃芩等成分組成，有清熱解毒的作用，可緩解由火熱內(nèi)盛造成的咽喉腫痛、口舌生瘡等癥狀。然而，濫用此藥，解毒片也會(huì)變成“中毒片”。
據(jù)專家介紹，很多長(zhǎng)期有便秘、痤瘡的患者，為了瀉火解毒，緩解癥狀，自行大量、長(zhǎng)期地服用牛黃解毒片，結(jié)果卻出現(xiàn)了皮疹、劇癢、發(fā)熱、哮喘、胸悶、心悸、腹瀉等不正常現(xiàn)象。這時(shí)應(yīng)該警惕身體“砷中毒”。
這是因?yàn)椋｜S解毒片中含有的雄黃，其主要成分為三硫化二砷，遇熱易分解氧化，變成有劇毒的三氧化二砷，即我們俗稱的砒霜，其毒害作用可影響到神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、造血系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)等。
對(duì)于一些長(zhǎng)期依賴牛黃解毒片的人來(lái)說(shuō)，必須認(rèn)識(shí)到其藥效和副作用。專家建議，如需瀉火解毒，成年人服用牛黃解毒片的最高劑量是大片劑（0.6克／片）每日不超過6片，小片劑（0.3克／片）每日不超過9片。連續(xù)服藥2～3天，產(chǎn)生效果了，就可以停藥，以防產(chǎn)生副作用。
健康短信
英國(guó)科學(xué)家最近的一項(xiàng)研究表明，經(jīng)常沐浴陽(yáng)光的女性，要比那些少見陽(yáng)光的同齡女性生理上更年輕，衰老進(jìn)程減緩5年。這是因?yàn)闀裉?yáng)能夠幫助人體合成更多的維生素D，后者能促使與壽命密切相關(guān)的白細(xì)胞端粒保持較長(zhǎng)的長(zhǎng)度，有助于延緩衰老。
近日，有實(shí)驗(yàn)表明，過于頻繁接聽手機(jī)會(huì)導(dǎo)致白內(nèi)障。實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明，電磁微波輻射會(huì)損害人體細(xì)胞，因此建議最好不要用手機(jī)來(lái)煲電話粥。據(jù)介紹，連續(xù)手機(jī)通話兩小時(shí)肯定對(duì)眼球晶狀體有損傷，最長(zhǎng)的通話時(shí)間盡量控制在半小時(shí)。
美國(guó)專家發(fā)表在《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》上的一則研究指出，孕婦如要選擇剖腹產(chǎn)，至少應(yīng)等到懷孕39周。因?yàn)樵趹言?8周剖腹產(chǎn)降生的嬰兒，患上呼吸系統(tǒng)等新生兒疾病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)升高一倍，而在37周至38周間出生的嬰兒，患病風(fēng)險(xiǎn)更是正常生產(chǎn)嬰兒的4倍。
蘋果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有多種維生素和酸類物質(zhì)，但吃蘋果要注意細(xì)嚼慢咽，這樣不僅有利于消化，更重要的是保持口腔衛(wèi)生。如果一個(gè)蘋果能夠15分鐘才吃完，則蘋果中的有機(jī)酸和果酸質(zhì)就可以把口腔中的細(xì)菌殺死。
荷蘭研究人員發(fā)現(xiàn)，人的記憶力會(huì)受到深度睡眠時(shí)間長(zhǎng)短的影響。如果沒有沉睡期或者沉睡期過短，人對(duì)此前學(xué)習(xí)內(nèi)容的記憶會(huì)比正常睡眠時(shí)差得多。這是因?yàn)槟X內(nèi)海馬體結(jié)構(gòu)的活動(dòng)過少，而海馬體結(jié)構(gòu)承擔(dān)著強(qiáng)化記憶的功能，即把信息從短期記憶轉(zhuǎn)變成長(zhǎng)期記憶。
最新一期美國(guó)《胸腔》雜志上的一項(xiàng)研究報(bào)告指出，孕婦吃蘋果不僅有益于自身健康，而且可以大大降低孩子將來(lái)患過敏癥的風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)樘O果中有豐富的類黃酮和其他多種抗氧化劑，能增強(qiáng)肚子里孩子的抵抗力。孕期少吃堅(jiān)果、貝類食物也可有效降低寶寶食物過敏的風(fēng)險(xiǎn)。
