時(shí)間：2022-11-22 14:18:37
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇婚禮策劃方案及流程，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
婚禮，讓每個(gè)女孩都有一個(gè)夢(mèng)幻的場(chǎng)景，因此，一個(gè)好的創(chuàng)意婚禮是非常浪漫的，以下是小編精心收集整理的最新婚禮活動(dòng)策劃方案，希望對(duì)你有所幫助，如果喜歡可以分享給身邊的朋友喔!
最新婚禮活動(dòng)策劃方案1一、與婚慶溝通事宜
1、攜帶物品
婚紗照片，噴繪。
2、主要問題
2.1會(huì)場(chǎng)布置：?jiǎn)柷宄x式主席臺(tái)布置各項(xiàng)目的價(jià)格：背景、杯塔、拱門、紅地毯、花道、燭臺(tái)、蛋糕;
2.2人員分配：提前派人到會(huì)場(chǎng)
2.3燈光音樂效果：儀式過程中的燈光和音樂誰來提供，事前由誰調(diào)試;
2.4婚車安排：找人負(fù)責(zé)接車、
注：1、新娘家地址：
2、行車路線：
2.5攝影攝像：攝像師：上午在新郎家攝像，下午隨車來新娘家;
攝影師：具體時(shí)間由婚慶公司安排，具體內(nèi)容例如相機(jī)是否是數(shù)碼相機(jī)，后期制作相片的收費(fèi)問題，是否有數(shù)碼dvd。(還需溝通)
3、與主持人溝通：
3.1了解儀式過程、內(nèi)容;
3.2新人應(yīng)熟悉那些步驟、習(xí)俗;
3.3有那些人發(fā)言：
3.5儀式中需準(zhǔn)備的物品：鮮花瓣、戒指、紅色康乃馨、可樂紅酒、茶、結(jié)婚證;
3.6控制儀式時(shí)間。
婚慶聯(lián)系人：
聯(lián)系電話：
與酒樓溝通事宜
4、會(huì)場(chǎng)設(shè)置
1.1宴會(huì)廳，桌椅擺放整齊，先在后邊放置椅子，以便客人觀看典禮;
1.2婚宴桌上的桌牌;
1.3婚宴會(huì)場(chǎng)喜字;(具體準(zhǔn)備多少?gòu)垼频觊T口要貼，)
1.4婚宴餐桌上放煙及糖果零食的小碟，每桌4個(gè);(酒樓提供)
1.5新娘房設(shè)在哪里，是否有鏡子。
2、會(huì)場(chǎng)布置時(shí)間
2.1酒水婚禮當(dāng)天上午運(yùn)至酒樓，酒樓負(fù)責(zé)保管，需不需要我們專門留人看守
2.2調(diào)試現(xiàn)場(chǎng)設(shè)備;(如酒樓的音響設(shè)備，燈光)
2.3宴席桌上的酒水典禮后擺放;
2.4鞭炮上午與酒水一同運(yùn)至酒樓，下午3：30擺放好;
2.5新娘房什么時(shí)間可以使用。
3、其他事項(xiàng)
3.1如果臨時(shí)調(diào)整桌數(shù)找當(dāng)天大堂經(jīng)理;
3.2準(zhǔn)備糖果發(fā)給當(dāng)日的服務(wù)員，準(zhǔn)備煙給廚房大師傅;
3.3確定菜單。
二、婚禮當(dāng)天事項(xiàng)
1、典禮成員：
伴郎：
主婚人：
證婚人：
介紹人：
婚禮前的準(zhǔn)備：
2.1結(jié)婚物品采購(gòu)人員
餐桌：
糖果：
酒水：
裝飾花、手捧花、頭車花等：
2.2結(jié)婚禮服
新娘禮服：
新郎禮服：
2.3結(jié)婚戒指、結(jié)婚證書
結(jié)婚證書由新郎帶到婚禮現(xiàn)場(chǎng);
結(jié)婚戒指由新郎帶到婚禮現(xiàn)場(chǎng);
2.4新娘化妝品
2.5紅包、喜字
紅包：準(zhǔn)備20個(gè)紅包，每個(gè)包100元，
喜字：酒店門前4個(gè)大雙喜字
新房?jī)?nèi)雙喜字共8張，小雙喜字一袋
新郎家雙喜字共8張，新郎家樓下大門處4張，樓上小門處4張
新娘家雙喜字共8張，新娘家樓下大門處4張，樓上小門處4張
2.6鞭炮、花筒
鞭炮：
花筒：
2.7煙、酒、飲料
煙：
酒：
飲料：
2.8糖、杏仁、瓜子糖：
杏仁：
瓜子：
注：婚宴每桌4小碟，分別放置煙、糖、杏仁、瓜子
2.9錄像帶、膠卷
與攝影師、攝像師溝通。
2.10預(yù)定鮮花
新娘手捧花：香檳玫瑰色球型帶小珍珠造型
腕花：香檳色玫瑰
胸前配花：新郎、新娘、主婚人(新郎父母、新娘父母)、證婚人2個(gè)、主持人、介紹人2個(gè)、伴郎、伴娘;
鮮花插花一束：香水百合花;(放置新房)
頭車裝飾花：相關(guān)花束;
花瓣：1袋;
2.11蘋果
新房擺8個(gè)、新郎家擺8個(gè)、新娘家擺8個(gè)、新娘自帶8個(gè);
2.12點(diǎn)心
點(diǎn)心：(用于認(rèn)親)
5、確定婚禮典禮主持人
由婚慶公司負(fù)責(zé)聯(lián)系主持人。
6、確定新娘跟妝
化妝師：
化妝用具及佩戴的首飾由化妝師提供。
7、確定結(jié)婚當(dāng)天自備用車
8、預(yù)約彩車時(shí)間地點(diǎn)
接車人：聯(lián)系電話：
地點(diǎn)：
時(shí)間：
9、其他
換嶄新鈔票;
三、婚禮當(dāng)天流程
1、新娘
1.19：00起床
9：30吃早點(diǎn)
10：00準(zhǔn)備化妝
12：00吃中午飯
1.2提醒新娘母親準(zhǔn)備紅包。
2、新郎
2.18：30起床
8：35吃早點(diǎn)
9：00所有籌備組成員到達(dá)新郎家，安排貼喜字等事宜
10：00安排去新房錄像等工作
2.2自備車什么時(shí)間到達(dá)
給自備車發(fā)禮包，負(fù)責(zé)人：
每輛車上掛氣球，負(fù)責(zé)人：
2.3運(yùn)送酒水到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)并清點(diǎn)，配合婚慶公司工程?a
href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽輩賈沒岢。涸鶉?
2.4酒店現(xiàn)場(chǎng)調(diào)試，燈光、音響，負(fù)責(zé)人;
2.5安排中午吃撈面;
2.6吃過撈面后，安排布置會(huì)場(chǎng)人員到場(chǎng)，
2.7安排接親的人到新娘家，一定不要忘了帶新娘的東西;
2.8安排家人到酒店，一定不要忘了帶結(jié)婚證、戒指、典禮人員的胸花等花飾、客人頭上帶的喜字、鞭炮、點(diǎn)心、花筒;
3、會(huì)場(chǎng)布置事宜
3.1每桌1碟喜糖、1碟瓜子、1碟杏仁、1碟香煙
典禮后擺放：1瓶白酒、2瓶啤酒、1瓶可樂、1瓶鮮橙多;(包間可提前擺放)
3.2燃放鞭炮準(zhǔn)備:
四、婚禮分工
1、伴郎：電話：
2、伴娘：負(fù)責(zé)當(dāng)天婚禮儀式上拿新人戒指和結(jié)婚證書和拿交杯酒;電話：
3、：負(fù)責(zé)聯(lián)系酒樓，及與酒樓相關(guān)事宜;電話：
4、：負(fù)責(zé)引領(lǐng)接新娘的路線;電話：
5、：負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)新郎家相關(guān)事務(wù)以及臨時(shí)情況;電話：
6、：負(fù)責(zé)新娘到達(dá)酒店時(shí)，燃放鞭炮;電話：
7、：負(fù)責(zé)酒店布置及婚宴后收回酒水等相關(guān)事宜;電話：
8、：酒店包間分配事宜;電話：
9、：負(fù)責(zé)新娘家客人引路及用車事宜;電話：
10、：負(fù)責(zé)新娘家貼喜字事宜;電話：
11、：負(fù)責(zé)購(gòu)買新娘認(rèn)親點(diǎn)心;負(fù)責(zé)購(gòu)買新郎家認(rèn)親點(diǎn)心;電話：
12、：負(fù)責(zé)與酒店結(jié)帳;電話：
13、：負(fù)責(zé)將結(jié)婚證戒指帶到婚禮酒店，并保管好;電話：
14、：負(fù)責(zé)將鮮花，帶到新娘家;電話：
15、：負(fù)責(zé)將百合插花放到新房;電話：
16、：負(fù)責(zé)布置新房;電話：
17、：負(fù)責(zé)新郎家車輛安排;電話：
另：婚慶車隊(duì)親友乘坐車輛安排：
頭車：新娘、
尾車1：
尾車2：
尾車3：
尾車4：
尾車5：
最新婚禮活動(dòng)策劃方案2婚禮舉辦日期:新人聯(lián)系電話:
酒店:婚禮布置:
婚禮形式:室內(nèi)(1)室外()燭光(1)普通()
新郎:新娘:
職業(yè):職業(yè):
籍貫:籍貫:
新人如何認(rèn)識(shí)的:網(wǎng)絡(luò)短信半年
感動(dòng)故事:相約見面常府街走到雨花西路
有哪些想法和要求:開心的,求婚
司儀對(duì)新人的建議:
新人要辦的事和籌備的物品:
1、五色紙心型汽球一根紅線
2、禮花8只
3、香檳1瓶+香檳塔
4紅色喜字小拎袋、紅包、喜字
5、小禮物(如：中國(guó)結(jié)、布娃娃、飾品掛件)
6汽球
7、水牌、簽到簿、水筆、席位卡
8、圍裙護(hù)勺子一杯子
9鞭炮(出門接新娘、到新娘家、接新娘走、到新人新房、中午吃飯、晚上婚宴)
10、手捧花，胸花(新人2套、雙方父母共4支)、花瓣
11、證婚人
12、婚慶、攝像、司儀、dj、引坐、主管總監(jiān)
13、新娘結(jié)婚當(dāng)天穿的“紅鞋”
燭光婚禮(相親相愛一家人)
第一場(chǎng)：溫馨浪漫的入場(chǎng)儀式(18:18)
一、司儀上場(chǎng)、在《ibelive》音樂聲中開始!展現(xiàn)出網(wǎng)聊的情景,王子10分鐘要到了公主的手機(jī)號(hào)碼,開始了長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月的短信交流(全場(chǎng)安靜，追光燈配合!)到后來的第一次見面(常白街車站),后來相戀三年多,終于定下了終身!今天走上紅地毯!
二、首先有請(qǐng)王子:拿手機(jī)發(fā)信息入場(chǎng)!
三、再請(qǐng)新娘入場(chǎng),新郎上前迎接獻(xiàn)花、求婚!(花童撒花瓣)—《ibelive》
四、新人匯合入場(chǎng)，登上舞臺(tái)中央《教堂婚禮進(jìn)行曲》，喜從天降交換信物!
天使送上火種,父母星火相傳,新人點(diǎn)燃愛的火焰(燭臺(tái)).
五、證婚人證婚：祝福，期望—孝順父母、養(yǎng)育孩子。證婚—愛情是神圣的，生活是美好的，婚姻是合法有效的。《上場(chǎng)曲》
六、新人倒香檳——宣布開席。《超正點(diǎn)》冷煙火
第二場(chǎng)：喜慶熱鬧的祝愿
一、司儀上場(chǎng),請(qǐng)換過衣服的新人再次炫麗上場(chǎng)，《好運(yùn)來》
二、有請(qǐng)雙方父母上臺(tái)并請(qǐng)雙方父親發(fā)言，新郎向前一步，舉右手為家人撐起一片沒有委曲的天空，新娘向前一步與新郎攜手共創(chuàng)美好家園。
轉(zhuǎn)過身來，深深一鞠躬!感謝父母養(yǎng)育之恩!《相親相愛一家人》
三、請(qǐng)父母入席后新人向來賓先兩邊、后中間深鞠躬感謝來賓。
四、夫妻閉上眼睛手拉手感受對(duì)方的愛，許下承諾。《楊坤月亮代表我的心》
1夫妻對(duì)拜頭碰頭,一起攜手到白頭!
2夫妻對(duì)拜臉貼臉,歡歡喜喜到永遠(yuǎn)!
3夫妻對(duì)拜嘴對(duì)嘴,好運(yùn)相伴永相隨!(禮炮2響)
4“華爾茲交杯酒”
5新人互贈(zèng)禮物,一杯子,圍裙護(hù)袖勺子
6互動(dòng)活動(dòng)
第三場(chǎng):致謝
新人和父母一起上場(chǎng),致謝,撒喜福,合影留念!順序:新人的親戚,新郎的同學(xué)朋友,新娘的朋友
注意事項(xiàng)：
1、音響設(shè)備2、酒席幾備幾3、帶胸花4、12點(diǎn)鐘之前接新人到新房
最新婚禮活動(dòng)策劃方案3一、婚禮前一天準(zhǔn)備
1.與婚禮的所有項(xiàng)目關(guān)系人溝通
2.就準(zhǔn)備情況和婚禮當(dāng)天分工與籌備組作最后確認(rèn)
3.確認(rèn)婚禮當(dāng)天要發(fā)言人的準(zhǔn)備情況
4.主證婚人發(fā)言準(zhǔn)備情況
5來賓代表發(fā)言準(zhǔn)備情況
6.最后確認(rèn)婚禮當(dāng)天所有物品準(zhǔn)備情況
7.最后檢查所有物品并交于專人保管
.新娘的新鞋、結(jié)婚證書、戒指、紅包、.要佩戴的首飾、.新娘補(bǔ)妝盒、.糖、煙、酒、茶、飲料、火柴、四彩禮(蔥、一刀肉、粉條、活魚)、紅糖水、喜字、壓井蓋的紅紙、鞭炮、噴花。用氣球扎一個(gè)拱門。
8最重要的是確定一個(gè)第二天領(lǐng)車的總負(fù)責(zé)人，準(zhǔn)備一個(gè)路線圖(新房——新娘家——新房——酒店。包括聯(lián)系人的電話)，復(fù)印數(shù)份，發(fā)到每名司機(jī)手中。
9把新房布置好，擺好瓜子、水果等，有專人負(fù)責(zé)接待事宜。
10窗簾和石英鐘掛好，石英鐘不裝電池
二、婚禮當(dāng)天流程
1早晨天亮在新房門、樓門、小區(qū)門貼喜字并用紅紙壓井蓋子。
2準(zhǔn)備紅糖水、小果、瓜子等擺盤。
3組織車隊(duì)，并去花店裝飾頭車。
4準(zhǔn)備的氣球拱門擺掛在樓門口。
5清理樓道，保持整潔。
6新人化妝，新郎也要化一個(gè)淡妝。
7負(fù)責(zé)新房接待人員準(zhǔn)備所有細(xì)節(jié)。
8攝影師、車隊(duì)負(fù)責(zé)人、錄像師在7時(shí)到位。
9錄像師拍攝新房(把結(jié)婚證、新人結(jié)婚相冊(cè)放在床上)。
10在7：30迎親人員到位(包括兩名長(zhǎng)輩、兩名同輩、童男童女)。
11在8：00迎親隊(duì)伍出發(fā)(出發(fā)前新郎的父母或哥嫂要為新郎穿上西裝，并叮囑新郎去迎接美好生活之類的話，錄像師一定要錄這段的)。
三、迎娶新娘
1.8：00伴郎準(zhǔn)備好鮮花、紅包、手捧花
2.8：30到新娘娘家，新娘應(yīng)化完妝。
3.8：40新郎在岳父岳母面前改口，向老人鞠躬并叫爸媽，給老人戴上胸花，老人給紅包。
4.8：45敲門、盤問、塞紅包、擠門
5.8：55新郎把手捧花獻(xiàn)給新娘，向女方家人承諾
6.9：00吃面條
7.9：05新郎、新娘與娘家人合影
8.9：15車隊(duì)出發(fā)。
新郎抱新娘上車并給新娘穿上新鞋。
9車隊(duì)負(fù)責(zé)人安排娘家人上車，新娘父母乘坐頭車后一輛車。
10車隊(duì)負(fù)責(zé)人向新房負(fù)責(zé)接待人員報(bào)告車隊(duì)出發(fā)，請(qǐng)新房接待人員作好準(zhǔn)備。
四、迎新娘
1.9：30車隊(duì)到達(dá)男方家
29：35新郎父母在樓門口迎接。
燃放鞭炮、踩氣球、奏樂。
39：40新娘改口，叫爸叫媽，給老人鞠躬并給公婆戴胸花，老人給見面禮。
49：45新人雙方父母握手，新郎父母請(qǐng)親家及娘家來賓參觀新房。
5.9：50新郎、新娘到新房給石英鐘裝上電池，新生活正式開始(錄像)。
.69：55新娘與婆婆擁抱，嫂子給新娘端上紅糖水(錄像)。
7負(fù)責(zé)接待人員給娘家人端水，敬煙、拿水果。
8在新房新人與娘家客人合影留念。
五、酒店準(zhǔn)備
在婚禮現(xiàn)場(chǎng)一定要注意座次的安排，將重要人物(新人的父母、單位領(lǐng)導(dǎo))等安排在主賓席。
1將糖、煙、酒、茶、飲料等帶至酒店香煙火柴
2最后檢查酒席安排、音響、簽到處等細(xì)節(jié)
3準(zhǔn)備好新郎新娘迎賓
4..酒店迎賓
5新郎新娘到酒店，彩帶、鞭炮迎賓
6簽到處人員就位
7引導(dǎo)人員門口就位
8新郎新娘伴郎伴娘門口迎賓
9婚禮儀式
10主持人準(zhǔn)備
11音響準(zhǔn)備
12結(jié)婚證書、戒指準(zhǔn)備
13氣球、彩帶到位
14奏樂，新人入場(chǎng)，彩帶、踩氣球、撒花瓣
主持人介紹
主婚人致詞
證婚人宣讀結(jié)婚證書
新人父母上臺(tái)
新郎新娘交換戒指，三鞠躬
新人給父母獻(xiàn)花
雙方父母代表講話
雙方父母退場(chǎng)
新人開香檳、喝交杯酒、點(diǎn)燃蠟燭
新人退場(chǎng)，請(qǐng)向來賓拋小禮物，增加現(xiàn)場(chǎng)氣氛。事先準(zhǔn)備小吉祥物，由專人送上主席臺(tái)。
六、婚宴正式開始
1新郎新娘退場(chǎng)，新娘換禮服
2新郎新娘逐桌敬酒(順序是首先給新娘的父母——新娘家長(zhǎng)輩——娘家客人——新郎家長(zhǎng)輩——新郎方客有)。在敬煙過程中，如果在新娘家客人，由新娘發(fā)煙，新郎點(diǎn)火。
3新郎父母給親家點(diǎn)煙敬酒。
4宴席結(jié)束，賓客與新人合影
5歡送新娘家親屬，由車隊(duì)負(fù)責(zé)人安排車輛，由負(fù)責(zé)接待人員把準(zhǔn)備的四彩禮及煙糖拿給新娘客人。
6開團(tuán)圓飯，參加者為新郎家直系親屬。
7清點(diǎn)所剩煙酒糖等
最新婚禮活動(dòng)策劃方案4一、主題擬定
1、新結(jié)婚時(shí)代
新時(shí)代，不一樣的婚禮
2、紅管家
圓夢(mèng)一日，美夢(mèng)一生
二、服務(wù)理念
不同的愛情之路，同樣的美好期許;不同的個(gè)性需求，同樣的時(shí)尚氣息。傳統(tǒng)古典、浪漫唯美、民族情結(jié)，在共同中求不同。新結(jié)婚時(shí)代/紅管家，你的專屬婚禮。
三、中式婚禮——愛情回歸家庭傳統(tǒng)只因深刻
八抬大轎迎娶嬌娘，鑼鼓嗩吶喜賀良緣。跨馬鞍過火盆，鳳冠霞帔步入喜堂，舞獅助興，張燈結(jié)彩，處處洋溢著吉祥富貴，拜敬父母，端茶敬酒盡顯大戶家風(fēng)。這一幕不是電影中的片段，僅是你的婚宴慶典的一部分。
1、服裝：鳳冠霞帔、蓋頭
2、樂隊(duì)：傳統(tǒng)婚禮中的樂器主要反映了“和諧”的思想，鑼鼓、嗩吶、笙都是以響聲明亮為主，同時(shí)反映婚姻本身的隆重。
二胡、揚(yáng)琴、琵琶等可用于合奏。
3、曲目：傳統(tǒng)婚禮多采用喜慶歡快的民樂，如：百鳥朝鳳、喜洋洋、甜蜜蜜(滿庭芳女子民樂組)、花好月圓、掀起你的蓋頭來(女子十二樂坊)、龍鳳呈祥等。
4、特色節(jié)目：新婚三句半、舞獅
5、傳統(tǒng)典禮：新娘在新郎的陪同下跨火盆、馬鞍;一拜父母、二拜來賓、夫妻對(duì)拜、掀起蓋頭、斟茶敬老;長(zhǎng)輩發(fā)言、新人發(fā)言
6、菜品：根據(jù)客戶籍貫或者客戶要求調(diào)整菜系，突出家鄉(xiāng)特色，同時(shí)增加部分傳統(tǒng)婚宴食物(紅棗、花生、桂圓、瓜子等食物象征“早生貴子”)
7、餐具：居于民族特色、以及婚宴特色的餐具
8、婚宴現(xiàn)場(chǎng)布置：
“紅”在中國(guó)人心目中是喜慶、成功、吉利、忠誠(chéng)和興旺發(fā)達(dá)等意義的象征。在傳統(tǒng)婚禮上張貼大紅喜字，懸掛大紅燈籠等等。這些紅色裝飾不但給婚禮帶來喜慶的氣氛，同時(shí)也暗示著新婚夫婦婚后的日子會(huì)越過越紅火。
婚宴現(xiàn)場(chǎng)布置道具必不可少的有：紅地毯、馬鞍、火盆、中式家具、囍蠟、大紅燈籠、紅綢段、新婚對(duì)聯(lián)、囍字，同時(shí)可根據(jù)客戶要求細(xì)節(jié)調(diào)整，如：體現(xiàn)書香門第可選用書法、水墨花作為裝飾。
四、西式婚禮——我們都是愛上浪漫的人
無法給你愛琴海上的奢華婚禮，卻能用花海迎接你的到來。沒有教堂神圣的宣誓，我們的誓言依舊真摯。燭光閃耀、琴聲悠揚(yáng)，請(qǐng)啜一口為愛情開啟的香檳美酒，羅曼蒂克是為您插上幸福的夢(mèng)幻翅膀。你的婚禮有專屬的mini交響樂隊(duì)，為你演奏一首屬于的你的婚禮進(jìn)行曲……
1、服裝：婚紗、禮服
2、樂隊(duì)：西式婚禮的樂隊(duì)主要以鋼琴、小提琴為主，也可以增加浪漫的薩克斯獨(dú)奏和吉他樂隊(duì)。
3、曲目：曲目選擇以浪漫抒情，耳熟能詳?shù)奈魇交槎Y音樂為主，如：婚禮進(jìn)行曲、致愛麗絲、夢(mèng)中的婚禮、IBelieve等。
4、特色節(jié)目：花式調(diào)酒表演，為新人調(diào)制一款浪漫的愛情美酒
5、浪漫儀式：新娘新郎由花童陪伴步入紅毯;在司儀的見證下宣誓、互換戒指、長(zhǎng)輩贈(zèng)言;新人切婚禮蛋糕、為香檳塔注入幸福美酒
6、菜品：西式婚禮搭配西式自助冷餐，簡(jiǎn)約時(shí)尚充滿異域情調(diào)
7、餐具：婚宴自助餐具務(wù)必考究，同時(shí)飾以鮮花、絲帶等作為裝飾，既出氣氛又提升品質(zhì)感和獨(dú)特感。
8、婚宴現(xiàn)場(chǎng)布置：
在西方的天主教傳統(tǒng)里，白色代表著快樂;亦是富貴的象征。到了本世紀(jì)初，白色代表純潔圣潔。西方傳統(tǒng)的白色結(jié)婚禮服，在早期是貴族的特權(quán)，只有上層階級(jí)才能穿代表權(quán)力和身份的白色婚紗。而整個(gè)婚禮的主色調(diào)也是在白色上點(diǎn)綴紫色、金色、紅色、粉色、綠色等象征意義美好的顏色，意指婚禮的神圣圣潔。
婚宴現(xiàn)場(chǎng)布置道具必不可少的有：鮮花、氣球、紗、綢緞、蠟燭、心形飾品、毛絨玩偶、紅地毯。同時(shí)可根據(jù)客戶需求搭配一些特別裝飾，如客戶信奉天主教，可以用十字架、小天使等裝飾婚宴現(xiàn)場(chǎng)。
五、蒙古族婚禮——縱情歌舞歡唱幸福
今天是什么日子?美麗的姑娘身穿華麗的特日格勒(長(zhǎng)袍)，頭戴奢華尊貴的扎薩勒(頭戴)，披紅掛綠，五彩繽紛。“銀杯里斟滿了醇香的奶酒，賽羅羅唻敦賽哎……”，悠揚(yáng)的祝酒歌，訴不完來自草原的祝福。豐盛的全羊宴，激昂的馬頭琴，傳承草原文明的殿堂為你獻(xiàn)上最誠(chéng)摯的新婚祝福。
1、服裝：蒙古族禮服
2、樂隊(duì)：民族婚禮中的樂器應(yīng)具有民族性，馬頭琴自然是首選。
3、曲目：歡快喜慶的蒙古族音樂，悠揚(yáng)的蒙古歌，可以將婚禮現(xiàn)場(chǎng)帶回到廣袤的草原上。
如：萬馬奔騰、敖包相會(huì)、祝酒歌、陪你去看你草原等。
4、特色節(jié)目：蒙古舞
5、傳統(tǒng)典禮：蒙古族姑娘為新郎新娘獻(xiàn)哈達(dá)、敬酒;祭敖包，步入宴會(huì)廳;喇嘛頌經(jīng)，新郎新娘為父母獻(xiàn)上哈達(dá)
6、菜品：豐盛的蒙餐
7、餐具：蒙古族餐具
8、婚宴現(xiàn)場(chǎng)布置：濃厚的蒙古族民俗色調(diào)、民族工藝品、裝飾品的點(diǎn)綴。
哈達(dá)、火盆、圣燈都是婚宴現(xiàn)場(chǎng)布置的道具。
六、配套服務(wù)
1、根據(jù)婚禮風(fēng)格裝飾特色婚車，也可提供花轎、馬車供客戶在飯店戶外拍照攝影使用
2、主題服務(wù)，宴會(huì)服務(wù)員根據(jù)婚宴形式著裝
3、個(gè)人專屬婚禮logo設(shè)計(jì)
4、婚宴請(qǐng)柬設(shè)計(jì)
5、婚禮專題片
6、婚禮電影
7、婚禮紀(jì)念冊(cè)
七、商家贊助(降低投入，消費(fèi)資源共享)
婚紗禮服以贊助形式提供給消費(fèi)者使用，與婚紗攝影機(jī)構(gòu)合作推出紅管家婚慶活動(dòng)。合作單位可在宣傳冊(cè)上印有l(wèi)ogo或者在宣傳冊(cè)中加印廣告(承擔(dān)一部分印刷費(fèi))，同時(shí)可以互換廣告位，如：在婚紗攝影店內(nèi)懸掛紅管家廣告、投放紅管家宣傳冊(cè)等。
最新婚禮活動(dòng)策劃方案5隨著時(shí)間的推移和沉淀，追溯文化根源、重現(xiàn)傳統(tǒng)民俗已經(jīng)成了現(xiàn)代人的新時(shí)尚。
80后中式婚禮策劃方案之婚禮現(xiàn)場(chǎng)布置：
以紅色為主色，以仿古代婚禮禮堂為主背景，凸顯中式婚禮的隆重性。布置婚禮現(xiàn)場(chǎng)之前必須提前調(diào)查酒店婚宴舉行廳的顏色，是否與紅色不大搭，量清酒店的大廳高度、廳長(zhǎng)、廳寬，舞臺(tái)長(zhǎng)度寬度，問清酒店進(jìn)場(chǎng)費(fèi)燈相關(guān)費(fèi)用。
搭配燈籠鳳尾路引，為主通道裝飾。路引以鳳尾鐵藝路引為主，配上紅色絹花球，掛上電子燈籠為裝飾點(diǎn)綴。
新人拜堂所用的是古代的龍鳳椅，八仙桌，為了顯示出古代婚禮的隆重性、正式的感覺(桌上擺上龍鳳雙燭，和各種果盤)
在主通道上鋪上麻袋，新娘從麻袋上走向拜堂儀式臺(tái)，寓意代代相傳(麻袋一般只放三個(gè)，新娘踩一個(gè)，新娘的表哥或者表叔要拿掉一個(gè)擺在最前方)
主背景的整體圖案：背景位置朝南為主，婚禮之前必須考慮到酒店場(chǎng)地大小，與酒店整體顏色，酒店電箱是否能承受追光燈等電器用品。主桌分一桌，也可以分為兩桌，分為兩桌時(shí)沒有主客桌之分，兩桌主桌的時(shí)候新人分別坐兩桌，新郎陪新娘的客人而新娘陪新郎的客人，顯示了對(duì)各家的尊重。
80后中式婚禮策劃方案之之角色安排：
下聘禮方:由男方家長(zhǎng)擔(dān)當(dāng)。向女方提親并贈(zèng)送禮物﹐即舊時(shí)所稱納采和納征.贈(zèng)送的禮品通常包括各種在中國(guó)文化中表示吉祥的食品﹐物品。如茶葉等。
媒人(月老)：由一位與雙方家庭關(guān)系都比較密切的人擔(dān)當(dāng)﹐負(fù)責(zé)邀請(qǐng)雙方長(zhǎng)輩見面，促進(jìn)雙方的溝通。
童子：由男方家的未婚男子扮演，負(fù)責(zé)婚禮過程中的端茶迎轎。
全合人兒(伴娘)：由女方家的幾位年輕貌美的未婚女子扮演，在新娘下轎時(shí)扶新娘下轎。
婚禮司儀：宣布典禮正式開始,介紹雙方重要親友﹐并致祝福詞。
主婚人：由德高望重的長(zhǎng)輩或友人擔(dān)當(dāng)，為婚禮致詞。
攝像師：專業(yè)的攝像人員，記錄下婚禮的全過程，拍攝新人與來賓的照片，為新人留下珍貴美好的回憶。
80后中式婚禮策劃方案之婚禮流程建議：
1、伴郎、伴娘入場(chǎng)
伴郎與伴娘在音樂聲中手挽手穿并肩走過婚禮甬道，伴郎著紫紅色阿哥裝，伴娘著紅色格格裝，粉紅色玫瑰。
2、戒童入場(chǎng)
兩個(gè)戒童則手捧兩個(gè)紅色托盤，上面放結(jié)婚證書和戒指入場(chǎng)。
3、新人入場(chǎng)
前行時(shí)，兩個(gè)花童手持裝滿花瓣的花籃(一男一女)一路把花瓣撒在新娘將要經(jīng)過的紅地毯上。到了婚禮臺(tái)前，伴郎與伴娘站一側(cè)，花童和戒童站一側(cè)。新郎為新娘挑開紅色蓋頭，婚禮儀式正式開始。
4、儀式安排
(1)證婚人致辭并頒發(fā)結(jié)婚證書、簽字祝愿(10—15分鐘)
(2)主婚人致辭、簽字祝愿(10—15分鐘)
(3)父母致辭、簽字祝愿(15—30分鐘)
(4)新人互致結(jié)婚誓言(20—30分鐘)
(5)交換戒指(5—8分鐘)
(6)新人分別致辭(30分鐘)
(7)切蛋糕(3—5分鐘)
(8)拋捧花(10—20分鐘)
(9)向來賓贈(zèng)送小禮物(15—30分鐘)
(10)喝交杯酒(5分鐘)
(11)父母上臺(tái)和新人共同舉杯，婚宴開始。新人在人們的起立鼓掌中，重新走過婚禮甬道，走出婚禮場(chǎng)。(5分鐘)
80后中式婚禮策劃方案之新人著裝：
新郎可以穿長(zhǎng)袍，新娘披戴鳳冠霞帔。鳳冠是飾有銀質(zhì)或其他質(zhì)地的鳳凰模型，霞帔則是紅色的披肩，一般來說，新娘穿紅綢襖褲，繡花鞋，上繡鴛鴦、梅花、蓮花等吉祥圖案。中式的服裝可以去禮服店訂做或租借，在影樓拍婚紗照時(shí)也可以預(yù)定中裝，有些影樓會(huì)在拍攝套系中免費(fèi)借用婚禮當(dāng)天的服裝。
80后中式婚禮策劃方案之準(zhǔn)備物品：
1、花轎
花轎是傳統(tǒng)婚禮的核心部分。分四人抬，八人抬二種。又有龍轎，鳳轎之分。除去轎夫之外，還有笙鑼，傘，扇等開始，一般的轎隊(duì)少則十幾人，多幾十人，很是壯觀。
2、請(qǐng)?zhí)?/p>
中式婚禮請(qǐng)?zhí)脑O(shè)計(jì)最重要是要選定主題和概念，圖案方面當(dāng)然有眾多的吉祥圖紋可以選用，但龍鳳圖案一定要選用特別的版本以區(qū)別與傳統(tǒng)的中式。水墨畫的筆觸有著夸張的韻味，剪紙不妨用鏤刻的形式來制作。建議新人不妨采購(gòu)些中國(guó)結(jié)、盤花鈕、流蘇、古錢、玉佩等中國(guó)特色的配件，試著和經(jīng)典的西式請(qǐng)柬搭配，一定會(huì)有意想不到的效果哦。
3、桌卡
可以將來賓名單書寫在扇子上作為桌卡，迎賓牌用竹簾來制作，餐巾用盤花鈕來裝飾。
1、新郎：
新娘：
2、時(shí)間：20xx年 月 日
3、婚禮地點(diǎn)：
4、婚慶重要工作人員名單：
婆家總管： （接待工作、負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)、溝通各項(xiàng)工作）
娘家總管： （接待工作、負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)、溝通各項(xiàng)工作）
總 策 劃： （負(fù)責(zé)總體現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)、布置現(xiàn)場(chǎng)）
總 執(zhí) 行： （負(fù)責(zé)會(huì)場(chǎng)所需道具的安排及工作人員的調(diào)度）
車 管： （負(fù)責(zé)車輛按時(shí)到位、排列及頭車裝飾、安排司機(jī)禮品發(fā)放）
宴席主管： （負(fù)責(zé)宴會(huì)煙酒糖等物品的管理及發(fā)放、安排婚禮宴席標(biāo)志如：新親席、主賓席、領(lǐng)導(dǎo)嘉賓席、控制好標(biāo)志席人員及人數(shù)、婚宴結(jié)束負(fù)責(zé)收拾清理婚宴現(xiàn)場(chǎng)事宜）
接待主管： （負(fù)責(zé)簽到、客人的分布及其接待工作）
禮炮主管： （負(fù)責(zé)婚禮全程的禮炮及禮花工作）
影視人員： （負(fù)責(zé)婚禮的攝像攝影工作與現(xiàn)場(chǎng)轉(zhuǎn)播）
司 儀： （負(fù)責(zé)主持結(jié)婚曲禮及指導(dǎo)各項(xiàng)工作）
翻 譯： （負(fù)責(zé)主持人與新郎的溝通）
證 婚 人： （負(fù)責(zé)宣讀結(jié)婚證書并致詞）
嘉賓講話： （要求講話時(shí)間在3分鐘之內(nèi)）
司 書： （負(fù)責(zé)酒店來賓簽到）
司 禮： （負(fù)責(zé)賀喜人員禮品）
第二部分：準(zhǔn)備階段
婚禮，是你一生神圣的儀式，是一生一世的程諾，也是甜蜜幸福的開始。浪漫時(shí)尚的水上婚禮，是近來新興的一種西式婚禮的模式，以時(shí)尚浪漫為主題，即簡(jiǎn)潔時(shí)尚又浪漫環(huán)保，突出個(gè)性化，烘托神圣而浪漫的氣息。
婚禮夢(mèng)想：
新人的婚禮夢(mèng)想時(shí)尚、浪漫，而且很樸實(shí)，就是希望婚禮能給大家留下難以忘懷的記憶，從精心布置的婚禮現(xiàn)場(chǎng)到浪漫、唯美、輕松的婚禮氛圍。
婚禮亮點(diǎn)
1、會(huì)場(chǎng)布置：
浪漫時(shí)尚的水上婚禮，整個(gè)會(huì)場(chǎng)黃色多一些（新娘比較喜歡黃色），襯托婚禮的溫馨與唯美，讓人感覺仿若置身于夢(mèng)境中。
2、傳統(tǒng)的入場(chǎng)儀式：
新人將穿著唐代皇帝大婚時(shí)的服裝，新娘乘坐馬車，新郎騎馬進(jìn)入興慶公園。繞興慶公園環(huán)游一周，到達(dá)興慶湖畔。
3、浪漫的求婚儀式：
新娘穿著婚紗坐在興慶湖的岸邊等后新郎。新郎手捧鮮花，坐著龍船隨著龐大的迎親隊(duì)伍迎接新娘，單膝跪地向新娘獻(xiàn)花。
1、婚禮前二周確認(rèn)幫忙人員，并在婚期前二日通知幫忙人員對(duì)時(shí)間的確認(rèn)并做好婚慶安排工作。
2、新娘需提前兩周在化妝地點(diǎn)聯(lián)系好化妝、婚紗
3、購(gòu)買喜煙 條，喜酒 瓶，喜糖 包
4、送喜貼
5、準(zhǔn)備婚禮中的紅包
場(chǎng)地布置
新郎新娘到達(dá)湖岸時(shí)放飛99個(gè)氦氣球（加同心鎖一副）；在地毯的開始端1/3處放鮮花拱門一個(gè)；地毯兩邊各放6個(gè)用鮮花裝飾的鐵藝路引；舞臺(tái)規(guī)格：2.4米×4.8米（根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)搭建）；舞臺(tái)背景布置，用白色紗縵加紫紗兩條，上點(diǎn)綴綠色植物有新郎、新娘、weedding字樣，白色紗縵前面放五連鐵藝鮮花點(diǎn)綴。舞臺(tái)兩側(cè)放高山流水杯塔和蛋糕架；
舞臺(tái)效果：冷焰火12個(gè)、泡泡機(jī)2臺(tái)、彩虹機(jī)1臺(tái)；
聲 效：樂隊(duì)3人（鍵盤、貝司、電吉它負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)的特效音及背景音樂）；
督導(dǎo)人員3名，對(duì)講機(jī)6部，用于整場(chǎng)婚禮的調(diào)整與溝通工作及現(xiàn)場(chǎng)秩序維持。大船一艘，機(jī)動(dòng)小船兩艘，大船前后用大紅綢花裝飾，兩側(cè)懸掛10個(gè)大中國(guó)結(jié)，大小燈籠60個(gè)。（鮮花也行）司儀一名，攝像2名，攝影1名。椅子、椅套、椅背花若干。800W音響一套（含碟機(jī)、調(diào)音臺(tái)、功效、均衡器、無線麥克風(fēng)2支）。愛情鴿2只。飛機(jī)模型1架。天使1名。花童2名。投影儀1部。
其它裝飾：簽到臺(tái)的裝飾（簽到冊(cè)、簽到筆 、簽到臺(tái)花）
附件：
伴娘職責(zé)
婚禮前：
1、參與準(zhǔn)備婚禮策劃書
2、準(zhǔn)備本人參加婚禮的禮服
3、參與工作會(huì)議
4、熟記婚禮當(dāng)日流程
婚禮當(dāng)日：
1、早上到新娘家，陪同新娘化妝梳洗
2、隨身攜帶新娘當(dāng)日需要的物品
（1）、木梳1把
（2）、餐巾紙、濕巾紙
（3）、手機(jī)
（4）、工作人員聯(lián)絡(luò)表、婚禮流程圖
（5）、針、線
婚禮婚宴中：
1、陪同新娘迎接賓客
2、作為新娘與婚禮總監(jiān)，司儀之間的聯(lián)絡(luò)人
3、陪同新人向賓客致謝、敬酒
4、注意新娘儀容，隨時(shí)提醒新娘必要時(shí)請(qǐng)化妝師補(bǔ)妝
5、隨時(shí)陪同新娘換妝，整理換下的衣物
婚禮后：
1、陪同新娘送賓客
2、帶回新娘的婚紗等物品
伴郎職責(zé)：
1、參與婚禮計(jì)劃書
2、協(xié)調(diào)新人制作來賓客名單索引、席位表、桌位分布圖
3、準(zhǔn)備本人參加婚禮的禮服
4、參加工作會(huì)議
5、熟悉當(dāng)日婚禮流程
婚禮當(dāng)日：
1、上午陪同新郎迎新娘
2、攜帶新郎當(dāng)日需要的物品
（1）、木梳1把
（2）、餐巾紙、濕巾紙
（3）、手機(jī)
（4）、婚禮戒指（婚禮進(jìn)行前交于總執(zhí)行）
（5）、工作人員聯(lián)絡(luò)表，婚禮流程圖
3、負(fù)責(zé)向某些專業(yè)工作人員派發(fā)喜糖、紅包（由新郎提供）
婚禮、婚慶中：
1、陪同新郎迎接賓客
2、作為新郎與婚禮總監(jiān)，司儀之間聯(lián)系人
3、陪同新人向賓客致謝，敬酒
4、注意新郎的儀容，隨時(shí)提醒新郎，必要時(shí)請(qǐng)化妝師補(bǔ)妝
5、協(xié)調(diào)新郎換裝，整理換下的衣服
婚禮后：
1、陪同新郎送賓客
2、帶回新人所留物品等等。
接受服務(wù)者（甲方）：____________
提供服務(wù)者（乙方）：____________
根據(jù)《中華人民共和國(guó)合同法》、《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》及有關(guān)法律法規(guī)，經(jīng)雙方協(xié)商一致，簽訂本合同。
為使合同內(nèi)容具體明確，請(qǐng)?jiān)诒竞贤案郊嘘P(guān)條款中選定的項(xiàng)目前打“√”，未選擇項(xiàng)目請(qǐng)劃去。本合同各項(xiàng)目如有需要可另附圖片說明。
第一條 服務(wù)時(shí)間、地點(diǎn)
婚禮儀式舉行時(shí)間：______年_____月_____日_____時(shí)_____分
婚禮儀式舉行地點(diǎn)：______市_____區(qū)_____路_____弄_____號(hào)
第二條 服務(wù)項(xiàng)目及報(bào)酬
總服務(wù)報(bào)酬為人民幣_(tái)_____元（大寫）___________其中各分項(xiàng)目（內(nèi)容見附件）及相應(yīng)報(bào)酬如下：
婚車使用 __________元 （大寫）_______________
化妝服務(wù) __________元 （大寫）_______________
紀(jì)實(shí)攝影 __________元 （大寫）_______________
紀(jì)實(shí)攝像 __________元 （大寫）_______________
其他服務(wù)項(xiàng)目________元 （大寫）_______________
第三條 服務(wù)報(bào)酬支付期限
第一期 甲方應(yīng)在本合同簽訂之日起 日內(nèi)支付總服務(wù)報(bào)酬的____%即_______元；共10頁，當(dāng)前第1頁12345678910
第二期 ______日前支付___________元；
第三期 ______日前支付___________元。
第四條 服務(wù)原則
乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守合同的約定，安全、有效、保質(zhì)保量、及時(shí)地完成各服務(wù)項(xiàng)目。
第五條 甲方的違約責(zé)任
甲方明確表示或者以自己的行為表明不支付第一期服務(wù)報(bào)酬的，乙方可以單方解除合同，并要求甲方按總服務(wù)報(bào)酬的_____%即_______元支付違約金。
甲方遲延支付服務(wù)報(bào)酬的，乙方可以催告其在_____日內(nèi)支付，并要求甲方按未付款項(xiàng)的______‰/日支付違約金。若催告期限屆滿甲方仍未付款的，乙方可以單方解除合同，并要求甲方支付違約金_______。
第六條 乙方的違約責(zé)任
乙方明確表示或者以自己的行為表明不提供服務(wù)，甲方有權(quán)要求乙方采取補(bǔ)救措施、繼續(xù)履行或單方解除合同，并要求乙方承擔(dān)違約責(zé)任，支付違約金__________。甲方行使單方解除權(quán)的，有權(quán)要求乙方退還已收的所有款項(xiàng)。
乙方明確表示或者以自己的行為表明不提供分項(xiàng)目服務(wù)的，甲方有權(quán)要求乙方采取補(bǔ)救措施、繼續(xù)履行或單方解除合同，并要求乙方承擔(dān)違約責(zé)任，支付違約金 ____。甲方行使單方解除權(quán)的，有權(quán)要求乙方退還已收的該項(xiàng)目款項(xiàng)。
乙方遲延提供服務(wù)的，甲方有權(quán)要求乙方按該項(xiàng)服務(wù)_______元/小時(shí)支付違約金。
乙方提供服務(wù)不符合約定要求的，甲方有權(quán)要求乙方按該項(xiàng)服務(wù)報(bào)酬_____%即_____元支付違約金。
第七條 合同權(quán)利義務(wù)的轉(zhuǎn)讓
乙方無法履行合同的，經(jīng)甲方同意，可將本合同中乙方的全部或部分權(quán)利和義務(wù)轉(zhuǎn)讓給第三人。該轉(zhuǎn)讓使甲方遭受損失的，由乙方負(fù)責(zé)賠償。
第八條 爭(zhēng)議解決方式
因本合同產(chǎn)生的爭(zhēng)議，可協(xié)商解決，或向相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)或消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)申請(qǐng)調(diào)解。
當(dāng)事人不愿協(xié)商、調(diào)解的或協(xié)商、調(diào)解不成的,選擇下列第____種方式解決（本項(xiàng)選擇亦適用于合同權(quán)利義務(wù)的受讓人）：
（一）向上海仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁； 共10頁，當(dāng)前第2頁12345678910
（二）向人民法院提起訴訟。
第九條 合同的生效
本合同的附件、補(bǔ)充協(xié)議、變更協(xié)議自雙方簽字或蓋章之日起生效。
當(dāng)事人行使單方解除權(quán)的應(yīng)當(dāng)書面通知對(duì)方，通知送達(dá)對(duì)方之日起生效。
第十條 合同附件
下列附件與第二條的約定相對(duì)應(yīng)：
附件一：婚車使用約定
附件二：化妝服務(wù)約定
附件三：攝影服務(wù)約定
附件四：攝像服務(wù)約定
附件五：其他服務(wù)項(xiàng)目約定
合同附件應(yīng)由雙方簽字或蓋章并簽署具體日期。如雙方另有協(xié)議的，其內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括上述合同附件內(nèi)容。
雙方在本合同中約定的內(nèi)容與上述附件內(nèi)容不一致的，以附件為準(zhǔn)；本合同簽訂后，雙方另行簽訂的協(xié)議與本合同不一致的，以另行簽訂的協(xié)議為準(zhǔn)。
本合同一式____份，甲、乙雙方各執(zhí)_____份。
甲方（簽字）：__________ 乙方（蓋章）：__________
住 址：________________ 住 址：_______________
聯(lián)系地址：______________ 聯(lián)系地址：______________
聯(lián)系電話：______________ 聯(lián)系電話：______________
郵 編：______________ 郵 編：_______________
日 期：____年__月__日 日 期：____年___月__日
附件一
上海市婚禮慶典服務(wù)合同
婚車使用約定
乙方向甲方提供婚車，用于婚禮慶典活動(dòng)當(dāng)天使用。具體約定如下：
一、婚車要求
品牌________；型號(hào)_________ ；顏色____；數(shù)量____輛；
品牌________；型號(hào)_________ ；顏色____；數(shù)量____輛。
若上述車輛發(fā)生異常情況（如車輛故障，意外交通事故等），同意選擇以下備用車輛：
備用選擇一：品牌______；型號(hào)_______；顏色____；數(shù)量____輛；
備用選擇二：品牌______；型號(hào)_______；顏色____；數(shù)量____輛。
二、服務(wù)項(xiàng)目
80公里或8小時(shí)共10頁，當(dāng)前第3頁12345678910
50公里或5小時(shí)
其他 ；
三、服務(wù)起始時(shí)間：_____年_____月_____日_____時(shí)_____分；
服務(wù)起始地點(diǎn)：_______________________________________；
四、婚車裝飾要求（見附件五）。
五、每輛婚車須配司機(jī)1名，婚車服務(wù)費(fèi)包括汽油費(fèi)。其他費(fèi)用由甲方承擔(dān)（如：停車費(fèi)、過橋費(fèi)等）。由于甲方原因造成車輛損壞的，車輛維修費(fèi)及其他相關(guān)費(fèi)用由甲方承擔(dān)。
六、婚車服務(wù)超出上述公里部分，按每公里_____元支付；超出上述時(shí)間部分，按每小時(shí)_____元支付；兩者均超出約定的，按______方式支付。本條所涉報(bào)酬，甲方應(yīng)于用車當(dāng)天一次性支付給乙方。
七、婚車在服務(wù)過程中，如遇異常情況導(dǎo)致車輛無法正常行駛的，乙方應(yīng)于____小時(shí)內(nèi)另派車輛到達(dá)原車輛正在提供服務(wù)之處。使用同等級(jí)別以上車輛的不作賠償，使用低于原級(jí)別車輛的，賠償該車約定報(bào)酬的_____%；超過_____小時(shí)到達(dá)的，賠償該車約定報(bào)酬的_____%。
八、婚車未在服務(wù)起始時(shí)間內(nèi)到達(dá)起始地點(diǎn)的，延遲_____分鐘應(yīng)退還本附件報(bào)酬的 ____%即______元作為賠償。
九、婚車使用前_____天，如遇異常情況導(dǎo)致車輛無法按約定服務(wù)的，乙方應(yīng)及時(shí)告知甲方，并提供相關(guān)證明，同時(shí)提供約定的備用車輛，并向甲方退還差額部分服務(wù)報(bào)酬 ______元；若提供其他車輛的，乙方承擔(dān)違約責(zé)任，并支付違約金_____元。
十、無法如約提供婚車服務(wù)的，乙方按下列方式賠償：
以本附件報(bào)酬退一賠一的方式賠償甲方____________元；
以_____________的方式賠償甲方___________元。
十二、其他約定_______________________________ 。
甲方（簽字）：_________ 乙方（簽章）：__________
日期_____年_____月___日 日期_____年_____月____日
附件二
上海市婚禮慶典服務(wù)合同
化妝服務(wù)約定
婚禮慶典化妝服務(wù)具體約定如下：
一、化妝師
人數(shù)_____名 級(jí)別___________ 聯(lián)系電話____________；
二、服務(wù)起始時(shí)間：_____年_____月_____日_____時(shí)_____分；
服務(wù)起始地點(diǎn)：_________________________ 共10頁，當(dāng)前第4頁12345678910
三、使用的化妝品必須符合國(guó)家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，如有特殊要求的請(qǐng)注明：_____________________________________
四、被化妝人員
五、化妝服務(wù)項(xiàng)目
全程：第一套服裝造型化妝至最后一套服裝服裝造型化妝結(jié)束；
半程：提供第一套服裝造型化妝；
補(bǔ)妝：不提供第一套服裝造型化妝、僅提供補(bǔ)妝及造型改變服務(wù)；
其他
六、被化妝人員皮膚過敏史說明____________（可附頁）。
七、乙方應(yīng)提供_____次免費(fèi)試妝，以確定化妝師的具體人選和測(cè)試被化妝人員有無過敏反應(yīng)；因化妝產(chǎn)生過敏反應(yīng)允許調(diào)換化妝品，如皮膚不適應(yīng)化妝，甲方可以解除本約定。
試妝時(shí)間：_____年_____月_____日_____時(shí)_____分或電話預(yù)約____________；
試妝地點(diǎn)：__________________________________。
八、被化妝人員婚禮當(dāng)天服裝說明______________________（可附頁）。
九、雙方均不得隨意更換約定的化妝師人選及使用的化妝品。
十、本約定服務(wù)報(bào)酬中包含約定的化妝品、_______________等服務(wù)所需用品。
十一、其他約定
甲方（簽字）：__________ 乙方（簽章）：_________
日期 _____年____月____日 日期_____年____月____日
附件三
上海市婚禮慶典服務(wù)合同
攝影服務(wù)約定
婚禮慶典攝影服務(wù)具體約定如下：共10頁，當(dāng)前第5頁12345678910
一、服務(wù)項(xiàng)目
乙方提供攝影師_____名
在甲方舉辦婚禮慶典時(shí)，以數(shù)碼攝影 膠片攝影 的方式，提供攝影服務(wù)。（是/否）需要進(jìn)行后期制作。
二、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及要求
（一）提供服務(wù)的攝影師應(yīng)具備如下條件：
級(jí)別________ 其他要求 ___________
（二）服務(wù)要求
數(shù)碼攝影要求：
（1）相機(jī)品牌_________ 不小于______像素；
（2）在服務(wù)時(shí)間內(nèi)，拍攝數(shù)字圖像不少于______幅；
（3）圖像輸出方式：沖印 噴墨打印 _______ ；
（4）所有原始圖像文件應(yīng)刻錄成數(shù)字光盤。
膠片攝影要求：
（1）相機(jī)品牌及型號(hào)____________；
（2）在服務(wù)時(shí)間內(nèi)，使用_______品牌，135 120膠卷，數(shù)量為_________卷；
其他拍攝要求:______________________
后期制作要求：_____________________
電子相冊(cè)：選定相片制成vcd dvd 電子相冊(cè)_______碟；
刻錄光盤或其他刻錄介質(zhì)的品牌
沖印：相紙使用________品牌，光面絨面。
三、交付時(shí)間
攝影成品的交付時(shí)間為_____年_____月_____日至_____年_____月_____日
四、乙方提供攝影服務(wù)中的拍攝時(shí)間為_____小時(shí)；
拍攝起始時(shí)間_____年____月____日____時(shí)____分；
拍攝起始地點(diǎn) _______________________________
五、其他約定
（一）甲方如需變更拍攝時(shí)間，應(yīng)提前 天書面告知乙方。
（二）甲方應(yīng)于拍攝前提供活動(dòng)流程并注明必拍場(chǎng)景。（可附頁）。
（三）甲方要求延長(zhǎng)拍攝時(shí)間的，另外加付_____元/小時(shí)拍攝服務(wù)報(bào)酬。（不足一小時(shí)以分鐘計(jì)） 共10頁，當(dāng)前第6頁12345678910
（四）甲方超過約定日期_____個(gè)月未領(lǐng)取攝制成品的，乙方不負(fù)保管責(zé)任，但應(yīng)作妥善處理。
（五）在本約定履行完畢后，乙方僅享有對(duì)于攝影作品的署名權(quán)，對(duì)于著作權(quán)中的其他權(quán)利，乙方必須在取得甲方的書面同意后方可行使。
（六）乙方留有原始圖像文件或復(fù)制件的，必須妥善保管，不得向第三方提供。
（七）乙方必須保守因簽訂和履行本合同而獲悉的甲方隱私。
（八）制成的vcd或dvd影碟制式應(yīng)當(dāng)兼容cd-r、dvd±r播放設(shè)備。
（九）_____________________________________________ 。
六、違約責(zé)任
（一）乙方所攝制的成品缺少約定的必拍場(chǎng)景，應(yīng)按每個(gè)場(chǎng)景____元進(jìn)行賠償。
（二）攝影師不能在約定的時(shí)間提供攝影服務(wù)的，經(jīng)甲方同意，乙方可及時(shí)安排職業(yè)等級(jí)或技術(shù)水平相當(dāng)?shù)钠渌麛z影師；但甲方也可以因此單方解除本約定，并要求乙方支付違約金______元。
（三）乙方膠片攝影（以36張/卷為基數(shù)）中，允許廢片幅度（影像模糊、曝光不足或過度致使影像質(zhì)量不良、空鏡頭）率為____%，超過____%的部分，由乙方按實(shí)際張數(shù)的______倍賠償膠片（不滿一卷按一卷計(jì)），并承擔(dān)沖印費(fèi)。
（四）乙方在處理加工拍攝圖像時(shí)，造成圖像全部滅失，則由乙方負(fù)責(zé)退還全部服務(wù)報(bào)酬，并向甲方支付_____倍于服務(wù)報(bào)酬的賠償金，即_____元；如圖像部分滅失，退還滅失部分的報(bào)酬，并按前述賠償金的比例向甲方支付賠償金______元。
（五）乙方應(yīng)當(dāng)對(duì)其工作人員利用職務(wù)之便侵犯甲方肖像權(quán)、隱私權(quán)的行為承擔(dān)責(zé)任。
甲方（簽字）：__________ 乙方（簽章）：__________
日期_____年_____月____日 日期_____年_____月____日
附件四
上海市婚禮慶典服務(wù)合同
攝像服務(wù)約定
婚禮慶典攝像服務(wù)具體約定如下：
一、服務(wù)項(xiàng)目
乙方提供攝像師_____名，在甲方舉辦婚禮慶典時(shí)，提供攝像服務(wù)，并進(jìn)行后期制作。
二、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及要求
（一）提供服務(wù)的攝像師應(yīng)具備如下條件：
級(jí)別 _________ 其他要求 ____________
（二）攝像機(jī)要求
數(shù)碼攝像機(jī)，品牌及型號(hào)__________ 臺(tái)數(shù) _______ ；
模擬攝像機(jī)，品牌及型號(hào)__________ 臺(tái)數(shù) _______ 。
（三）后期制作要求
1．拍攝內(nèi)容經(jīng)簡(jiǎn)單剪輯（包含：片頭、片尾，字幕，配樂等）后，制作成錄像片，片長(zhǎng)不少于_______分鐘，并制成dvd vcd _______ ，數(shù)量_________碟。
2．光盤或其他刻錄媒介的品牌及型號(hào)________________ 。共10頁，當(dāng)前第7頁12345678910
3．電子相冊(cè)：將指定相片______張，制作成電子相冊(cè)，編入錄像片。
4．_______________________________________________________
5.________________________________________________________
三、交付時(shí)間
攝像成品的交付時(shí)間為_____年____月____日至_____年_____月____日
四、乙方提供攝像服務(wù)中的拍攝時(shí)間為________小時(shí)；
拍攝起始時(shí)間 _____年_____月_____日____時(shí)_____分；
拍攝起始地點(diǎn)__________________________________ 。
五、其他約定
（一）甲方如需變更拍攝時(shí)間，應(yīng)提前_____天書面告知乙方 。
（二）甲方應(yīng)于拍攝前提供活動(dòng)流程并注明必拍場(chǎng)景。（可附頁）。
（三）甲方要求延長(zhǎng)拍攝時(shí)間的，另外加付_____元/小時(shí)拍攝服務(wù)報(bào)酬。（不足一小時(shí)以分鐘計(jì)）
（四）甲方超過約定日期_____個(gè)月未領(lǐng)取攝制成品的，乙方不負(fù)保管責(zé)任，但應(yīng)作妥善處理。
（五）在本約定履行完畢后，乙方僅享有對(duì)于攝像作品的署名權(quán)，對(duì)于著作權(quán)中的其他權(quán)利，乙方必須在取得甲方的書面同意后方可行使。
（六）乙方留有原始影像文件或復(fù)制件的，必須妥善保管，不得向第三方提供。
（七）乙方必須保守因簽訂和履行本合同而獲悉的甲方隱私。
（八）使用模擬攝像機(jī)拍攝的影像制作成dvd、vcd或錄像帶后，影像質(zhì)量遜于原像帶。
（九）制成的vcd或dvd影碟制式應(yīng)當(dāng)兼容cd-r、dvd±r播放設(shè)備。
（十）___________________________________________ 。
六、違約責(zé)任
（一）乙方所攝制的成品缺少約定的必拍場(chǎng)景，應(yīng)按每個(gè)場(chǎng)景_____元進(jìn)行賠償。
（二）攝像師不能在約定的時(shí)間提供攝像服務(wù)的，經(jīng)甲方同意，乙方可及時(shí)安排職業(yè)等級(jí)或技術(shù)水平相當(dāng)?shù)钠渌麛z像師；但甲方也可以因此單方解除本約定，并要求乙方支付違約金_______元。
（三）乙方在處理加工拍攝影像時(shí)，造成影像全部滅失，則由乙方負(fù)責(zé)退還全部服務(wù)報(bào)酬，并向甲方支付_____倍于服務(wù)報(bào)酬的賠償金，即____元；如影像部分滅失，退還滅失部分的報(bào)酬，并按前述賠償金的比例向甲方支付賠償金 _____元。共10頁，當(dāng)前第8頁12345678910
（四）乙方應(yīng)當(dāng)對(duì)其工作人員利用職務(wù)之便侵犯甲方肖像權(quán)、隱私權(quán)的行為承擔(dān)責(zé)任。
甲方（簽字）：_________ 乙方（簽章）：_________
日期_____年____月____日 日期 ____年____月____日
附件五
上海市婚禮慶典服務(wù)合同
其他服務(wù)項(xiàng)目約定
序號(hào) 各項(xiàng)服務(wù)內(nèi)容說明 服務(wù)報(bào)酬
一 總體策劃
1．策劃人員
人數(shù)_____名 姓名_________
聯(lián)系方式__________________
2．策劃項(xiàng)目
婚禮前 婚禮當(dāng)天 其他
3．乙方應(yīng)于_____年____月_____日前將策劃方案交于甲方。
4．具體策劃方案（另附頁）
二 婚禮主持
1．主持人
人數(shù)_____名 姓名 _____________
級(jí)別_______ 聯(lián)系方式 _________
特別要求________________________
2．主持項(xiàng)目
全程 半程 其他
3．主持人服務(wù)時(shí)間
_____年_____月_____日_____時(shí)_____分起至_____時(shí)_____分止。
服務(wù)地點(diǎn)____________________
到達(dá)時(shí)間____________________
4．主持流程和注意事項(xiàng)（另附頁） 共10頁，當(dāng)前第9頁12345678910
三 婚事顧問、督導(dǎo)及其他
四 婚紗及禮服
尺 寸：_______________
取還時(shí)間：_____________
甲方（簽字）：_________ 乙方（簽章）：_________
日期：____年____月___日 日期：____年____月____日
序號(hào) 各項(xiàng)服務(wù)內(nèi)容說明 服務(wù)報(bào)酬
五 喜帖及請(qǐng)柬
型號(hào)及數(shù)量
六 喜糖
品種及數(shù)量
1．送貨方式
2．送貨地點(diǎn)
3．送貨時(shí)間
其他：_______________
七 代定婚禮場(chǎng)地
八 婚禮場(chǎng)地背景裝飾
九 鮮花
1．婚禮場(chǎng)內(nèi)
2．車花
3．手捧花
其他：________________
十 舞臺(tái)燭臺(tái)
宴席燭臺(tái)
甲方（簽字）：_________ 乙方（簽章）：_________
日期：____年____月___日 日期：_____年____月___日
序號(hào) 各項(xiàng)服務(wù)內(nèi)容說明 服務(wù)報(bào)酬
十一 舞臺(tái)燈光及效果
十二 香檳塔及香檳酒
十三 蛋糕
1．品牌
2．式樣
3．其他
十四 樂隊(duì)
十五 婚房布置
十六 宴席酒水
其他服務(wù)項(xiàng)目服務(wù)報(bào)酬小計(jì)：_________________（大寫）
甲方（簽字）：___________ 乙方（簽章）：__________
述職報(bào)告對(duì)自身所負(fù)責(zé)的組織或者部門在某一階段的工作進(jìn)行全面的回顧，按照法規(guī)在一定時(shí)間(立法會(huì)議或者上級(jí)開會(huì)期間和工作任期之后)進(jìn)行，要從工作實(shí)踐中去總結(jié)成績(jī)和經(jīng)驗(yàn)，找出不足與教訓(xùn)，從而對(duì)過去的工作做出正確的結(jié)論。下面就讓小編帶你去看看餐飲員工個(gè)人工作述職報(bào)告范文5篇，希望能幫助到大家!
餐飲員工述職報(bào)告1上半年____賓館在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的支持和關(guān)懷下,經(jīng)過全體員工的共同努力，全面完成了____公司下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù),實(shí)現(xiàn)了時(shí)間任務(wù)雙過半，重點(diǎn)工作也取得了一定的成績(jī)。
一、秣兵厲馬，切實(shí)保障員工餐廳按時(shí)開業(yè)。
20____年4月29日員工餐廳經(jīng)公司驗(yàn)收交付使用。按照____公司重點(diǎn)工作安排，定于5月15日正式開業(yè)。在短短的15天時(shí)間，大餐廳灶具需要安裝、自然氣需要安裝與調(diào)試、員工上崗需要培訓(xùn)、餐具需要配置、菜品及價(jià)格需要確定、各類標(biāo)識(shí)需要統(tǒng)計(jì)制作、各項(xiàng)規(guī)章制度及工作流程需要建立。面對(duì)這些方方面面的大量預(yù)備工作,能否按時(shí)開業(yè)，像一塊石頭壓在他們的心上。很快他們盡不猶豫的達(dá)成了共叫，三產(chǎn)服務(wù)中心領(lǐng)導(dǎo)的決定就是命令，時(shí)間再緊，任務(wù)再重，也要果斷按時(shí)完成任務(wù)。為此他們積極動(dòng)腦筋想辦法，認(rèn)真研究確定方案，加班加點(diǎn)，夜以繼日的開展工作。
一是成立了開業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組。
研究制定開業(yè)前各項(xiàng)工作方案，制定物品采購(gòu)計(jì)劃，制定員工培訓(xùn)方案，制定當(dāng)前一個(gè)時(shí)期的工作重點(diǎn)。天天召開重點(diǎn)工作跟進(jìn)會(huì)，逐日抓落實(shí)。從申請(qǐng)吧臺(tái)、進(jìn)戶門防蠅設(shè)施、就餐區(qū)空調(diào)、灶具安裝、自然氣安裝與調(diào)試、灶具水、電線路連接、原操縱間吊頂拆除與重新安裝新的吊頂、確定菜品品種和價(jià)格等等，每項(xiàng)工作都來不得一絲延誤和馬虎，從而保障了員工餐廳的按時(shí)開業(yè),受到了____公司領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。
二是成立了物品采購(gòu)領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)物品采購(gòu)方案的落實(shí)。
在短短的十多天時(shí)間里,會(huì)同財(cái)務(wù)和治理室職員一起對(duì)十大類數(shù)百個(gè)品種的餐具、設(shè)施、工裝等物品進(jìn)行了外出采購(gòu)，對(duì)各類菜品及價(jià)格標(biāo)識(shí)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，并與廣告公司聯(lián)系訂制及時(shí)安裝到位，為了不耽誤工期，經(jīng)常加班至夜晚十一點(diǎn)左右。
三是按時(shí)完成了職員招聘及培訓(xùn)工作。
1.成立招聘工作小組，認(rèn)真了解應(yīng)聘職員的基本情況，按照要求嚴(yán)格把關(guān);
2.組織體檢，確保受聘職員身體健康;
3.對(duì)新招聘的職員進(jìn)行了崗位技能培訓(xùn)，使員工初步了解和把握了崗位業(yè)務(wù)知識(shí)，同時(shí)進(jìn)一步強(qiáng)化員工的整體觀念和組織紀(jì)律性。
整個(gè)招聘培訓(xùn)前后歷時(shí)三十多天,共招聘培訓(xùn)各類員工30余人,實(shí)行動(dòng)態(tài)治理，對(duì)于不適應(yīng)的、分歧適的員工及時(shí)清退，做到良性循環(huán)，為餐廳的開業(yè)奠定了良好的用工基礎(chǔ)。
四是由綜合室負(fù)責(zé)制定開業(yè)慶典策劃方案并組織實(shí)施。
為了使慶典儀式熱烈而隆重，除了與慶典公司預(yù)定十多種慶典用品外，還要定橫幅、定議程、定音樂、定嘉賓、定流程、定午宴、撰寫文稿等等，而大家卻是忙中有序，不畏苦累。為了與社會(huì)各屆建立良好的公共關(guān)系，他們還派送數(shù)十份嘉賓請(qǐng)柬，為遠(yuǎn)道客人發(fā)送電子請(qǐng)柬，邀請(qǐng)大家共同見證開業(yè)盛事。為了引導(dǎo)消費(fèi)者樹立良好的公德意識(shí)，他們還自行設(shè)計(jì)了7種不同寓意的文字與圖案都極具人性化的公益廣告，自從安裝在就餐區(qū)域后，效果是吹糠見米、事半功倍，得到了消費(fèi)者的充分肯定。
二、運(yùn)籌帷幄，制訂各項(xiàng)規(guī)章制度，逐步健全內(nèi)部治理。
規(guī)章制度是加強(qiáng)治理的重要保證。為此，制定了員工餐廳的崗位職責(zé)、安全操縱規(guī)程等一系列規(guī)章制度。開業(yè)之初由于缺乏員工餐廳治理經(jīng)驗(yàn)，他們與____所__翔賓館、______廠小吃城、______廠職工食堂、______所員工餐廳、西安西高新員工餐廳等同行互相交流學(xué)習(xí)，鑒戒經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，彌補(bǔ)漏洞，使規(guī)章制度不斷得以健全和完善。財(cái)務(wù)室制定出了一套切實(shí)可行的財(cái)務(wù)制度，健全并完善了收銀員的崗位工作職責(zé)，使整個(gè)員工餐廳的財(cái)務(wù)、供給、保管、領(lǐng)用等各項(xiàng)工作開展的有條不紊、井然有序。
三、提升理念，努力打造高品質(zhì)服務(wù)。
為了進(jìn)步員工餐廳的服務(wù)質(zhì)量，他們成立了質(zhì)檢小組,對(duì)服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行全面監(jiān)視檢查。在工作中經(jīng)常給員工引進(jìn)新的服務(wù)理念，提倡個(gè)性化、親情化服務(wù)。他們還積極響應(yīng)公司號(hào)召，開展了大干五六月創(chuàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)，懸掛橫幅，制作意見征詢卡，請(qǐng)顧客對(duì)餐廳的服務(wù)質(zhì)量提出寶貴意見，在員工中弘揚(yáng)愛崗敬業(yè)、鉆研業(yè)務(wù)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的良好風(fēng)氣。此項(xiàng)活動(dòng)評(píng)出先進(jìn)個(gè)人8位，激勵(lì)了員工的工作熱情，餐飲部也被評(píng)為賓館先進(jìn)集體。
四、增效節(jié)支，認(rèn)真做好財(cái)務(wù)核算。
他們號(hào)召全體員工樹立以所為家的思想，讓大家從節(jié)約一滴水、一度電開始，做到人走燈滅，水管用完及時(shí)關(guān)掉，平時(shí)留意維護(hù)各種設(shè)施設(shè)備，發(fā)現(xiàn)題目及時(shí)報(bào)修。
物品采購(gòu)職員牢固地樹立主人翁精神,嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),采取貨比三家的辦法，減少中間環(huán)節(jié)，對(duì)一些商品供給實(shí)行定期市場(chǎng)調(diào)研，在同等質(zhì)量的條件下，嚴(yán)格按照操縱規(guī)程辦，保證購(gòu)進(jìn)質(zhì)量好的商品，杜盡假冒偽劣商品。
財(cái)務(wù)職員認(rèn)真做好財(cái)務(wù)分析和核算。確保每一個(gè)數(shù)據(jù)和財(cái)務(wù)資料的正確、真實(shí)、及時(shí)、完整、可靠，使領(lǐng)導(dǎo)能及時(shí)了解餐廳的經(jīng)營(yíng)情況，針對(duì)收進(jìn)及本錢用度率公道確定資金的使用,制定經(jīng)營(yíng)方向。
五、齊頭并進(jìn)，盡職、盡責(zé)、盡心、盡力做好各項(xiàng)工作。
由于員工餐廳地理位置比較偏，只有靠大量的宣傳工作才能讓員工早日知曉它的開業(yè)。他們除了制作2幅大型外墻噴繪廣告外，在公司秦嶺報(bào)制作了開業(yè)宣傳專版，在公司園區(qū)網(wǎng)和報(bào)紙上開展有獎(jiǎng)冠名征集活動(dòng)，使短期影響達(dá)到峰值。有付出自然有回報(bào)，短短數(shù)日就餐人數(shù)達(dá)到日均700人次，出現(xiàn)了供不應(yīng)求、排長(zhǎng)隊(duì)、等座位的高人氣場(chǎng)面。
6月5日，咸陽市衛(wèi)生局劉局長(zhǎng)一行14人突擊檢查高考期間賓館飯店衛(wèi)生狀況。在檢查了員工餐廳的衛(wèi)生及就餐環(huán)境后，劉局長(zhǎng)翹著大拇指，贊不盡口。他說，見過潔凈的，還沒見過這么潔凈的員工餐廳。贊賞之余，劉局長(zhǎng)還說要把這里規(guī)定為咸陽市餐飲行業(yè)的考察培訓(xùn)基地，讓他們都來參觀學(xué)習(xí)一下。也許是一句無心之語，但這是領(lǐng)導(dǎo)對(duì)他們工作的肯定與認(rèn)可。
6月27日公司領(lǐng)導(dǎo)開展慰問“大干50天”一線員工的活動(dòng)，公司工會(huì)把慰問品——1900份新鮮蛋糕和1900份綠豆湯的預(yù)備工作交給了賓館。在短短1天的時(shí)間里，要制作加工如此超大量的甜點(diǎn)和飲品，簡(jiǎn)直是不可思議。看著公司領(lǐng)導(dǎo)焦灼和探尋的目光，他們義無反顧，勇挑重?fù)?dān)。先是制定方案，然后分工協(xié)作。赴西安購(gòu)置加蓋飲料杯2000個(gè)，挑唆機(jī)動(dòng)車5輛，周轉(zhuǎn)箱300余個(gè)，20余名餐飲部員工通宵達(dá)旦，連夜加工包裝蛋糕和灌裝綠豆湯。大家雖疲憊至極，但沒有絲毫怨言，心中只有一個(gè)共同的目標(biāo)，那就是一定要按時(shí)將3800份慰問品投遞公司各處的大干現(xiàn)場(chǎng)。功夫不負(fù)有心人，賓館領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)著餐飲部全體員工齊心協(xié)力，終于按時(shí)間節(jié)點(diǎn)完成了這次看似不可能完成的任務(wù)，得到了公司工會(huì)領(lǐng)導(dǎo)的嘉許。
六、以人為本，構(gòu)建和諧企業(yè)，做好員工隊(duì)伍的穩(wěn)定。
服務(wù)質(zhì)量的好壞關(guān)鍵在于員工，除了平時(shí)對(duì)員工進(jìn)行必要的培訓(xùn)之外，關(guān)心、體貼、幫助、照顧好員工的生活，也是賓館的重要任務(wù)。因此，黨政工想方想法豐富員工文化生活，讓每位員工快樂生活、快樂工作。上半年，共計(jì)慰問看看員工及家屬12次，開展不同主題的活動(dòng)及比賽5次，組織了25名20____年度優(yōu)秀員工(包括外聘員工)赴武當(dāng)山榮譽(yù)旅游1次，使賓館上下呈現(xiàn)一片團(tuán)結(jié)奮進(jìn)、健康向上的景象。賓館領(lǐng)導(dǎo)還經(jīng)常深進(jìn)一線與員工開展談心活動(dòng)，及時(shí)化解矛盾，解除誤會(huì)，通過談心規(guī)范治理，轉(zhuǎn)變作風(fēng)，從而保證員工隊(duì)伍的穩(wěn)定。
總之，面對(duì)公司投進(jìn)大額資金對(duì)賓館進(jìn)行裝修改造，作為賓館員工也體會(huì)到了公司領(lǐng)導(dǎo)濃濃的人文關(guān)懷，同時(shí)喚起了每位員工對(duì)賓館未來美好的憧景與希看。他們深知：只有認(rèn)清形勢(shì)、搶抓機(jī)遇，適應(yīng)發(fā)展這個(gè)主題，適應(yīng)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整這條主線，適應(yīng)進(jìn)步員工收進(jìn)水平這個(gè)根本出發(fā)點(diǎn)，就一定能夠讓____賓館邁上發(fā)展的快車道。
20____年____月____日
餐飲員工述職報(bào)告2尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們：
大家好，一年來，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷、指導(dǎo)下，在全體員工的幫助配合下，我圓滿地完成了自己的各項(xiàng)工作任務(wù)，下面從三個(gè)方面向各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們匯報(bào)如下：
一、自身學(xué)習(xí)
今年以來，我根據(jù)自身工作實(shí)際需要，堅(jiān)持理論學(xué)習(xí)不放松，一是始終堅(jiān)持黨員先進(jìn)性教育的學(xué)習(xí)及時(shí)掌握黨在新時(shí)期的路線、方針、政策，認(rèn)真領(lǐng)會(huì)十七大四中全會(huì)、五中全會(huì)的精神實(shí)質(zhì)，并將其貫徹落實(shí)到工作實(shí)際中;二是加快知識(shí)更新，提高能力水平，我作為一名黨員，注重學(xué)習(xí)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的優(yōu)良作風(fēng)，學(xué)習(xí)先進(jìn)員工的智慧和經(jīng)驗(yàn)，學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)和技能，不斷提高解決實(shí)際問題和做好本職工作的能力，努力使自己成為本崗位上的行家里手，能夠做到公道正派、服務(wù)熱情，能夠從大局出發(fā)，為搞好各項(xiàng)工作出主意、想辦法。
二、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，做好自己工作
在工作中，我首先能夠做到擺正自己位置，按照領(lǐng)導(dǎo)要求完成各項(xiàng)工作任務(wù)，在工作中能夠做到嚴(yán)格把關(guān)，以精益求精的態(tài)度對(duì)待工作，同時(shí)也注重傾聽職工的意見，不斷改進(jìn)服務(wù)態(tài)度，提高飯菜質(zhì)量，把工作作好。我負(fù)責(zé)職工食堂的工作，食堂承擔(dān)著職工和領(lǐng)導(dǎo)的就餐及接待任務(wù)，飲食安全的重要性顯而易見，不能有一絲疏忽。
在去年的一年里，在有限的伙食標(biāo)準(zhǔn)，物價(jià)不斷上漲的情況下，想方設(shè)法烹制出精美的飯菜供大家就餐。為此，從采購(gòu)、驗(yàn)收、入庫(kù)、出庫(kù)等各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，做到萬無一失，認(rèn)真執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》，禁止將霉變、腐爛、異味的食品供應(yīng)員工，搞好灶房?jī)?nèi)外的清潔，保障員工的身體健康。
同時(shí)，在飯菜的花色品種上，我認(rèn)真制定每天食譜，努力做到品種不重復(fù)、花色時(shí)時(shí)新。在接待任務(wù)工作上，我們根據(jù)各項(xiàng)接待標(biāo)準(zhǔn)，制定出菜譜，做到了標(biāo)準(zhǔn)雖有高低，但質(zhì)量、口味不變的原則。把講禮儀、懂服務(wù)的人員應(yīng)用到工作崗位上，使食堂的服務(wù)達(dá)到了規(guī)范化。
三、存在的差距及努力的方向
雖然在過去的一年里做了一些工作，但仍存在很多不足，主要有以下幾方面
1、在自身的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)上抓得不夠，投入的精力不多。
2、工作不夠細(xì)致，缺乏創(chuàng)新意識(shí)。
在今后的工作中，我要把食堂餐飲做為第一要?jiǎng)?wù)，發(fā)揚(yáng)“認(rèn)真負(fù)責(zé)、扎實(shí)苦干”優(yōu)良作風(fēng)，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作,保質(zhì)保量完成，更加積極、努力的工作，保證公司全體員工的就餐和對(duì)外招待。
以上，是我對(duì)一年來的工作總結(jié)，請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們給予批評(píng)指正。
20____年____月____日
餐飲員工述職報(bào)告3歲月如梭，光陰似箭，轉(zhuǎn)眼間入職______大酒店餐飲部工作已滿一年，根據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)部門各餐廳、酒吧及管事部的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將本年度工作開展情況作總結(jié)匯報(bào)，并就201__年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。
作為國(guó)際知名的品牌酒店，餐飲部的經(jīng)營(yíng)與管理已很成熟，市場(chǎng)知名度較高，經(jīng)過十五年的管理經(jīng)驗(yàn)沉積和提煉，已形成了自己的管理風(fēng)格，要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得突破困難較大。入職后，根據(jù)餐飲部實(shí)際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務(wù)團(tuán)隊(duì)”的管理目標(biāo)和口號(hào)，旨在提高整體服務(wù)水平，樹立良好的行業(yè)形象。入職一年以來，主要開展了以下幾方面的工作：
一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)
餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn)，2013年度，在對(duì)各運(yùn)作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作：
1、編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量
根據(jù)餐飲部各個(gè)部門的實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
2、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理
現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配(百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場(chǎng)，百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問題給予及時(shí)的糾正和提示，對(duì)典型問題進(jìn)行記錄，并向各部門負(fù)責(zé)人反映，分析問題根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量
宴會(huì)服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場(chǎng)的氣氛，并邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚禮司儀進(jìn)行了專場(chǎng)培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)的口碑。
4、定期召開服務(wù)專題會(huì)議，探討服務(wù)中存在的問題
良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會(huì)日，由各餐廳4-5級(jí)管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)典型案例進(jìn)行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會(huì)上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會(huì)人員積極參與，各抒己見，敢于面對(duì)問題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái)，對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率
本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評(píng)估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問題拿出解決方案，使管理更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。
二、組織首屆服務(wù)技能競(jìng)賽，展示餐飲部服務(wù)技能
為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識(shí)競(jìng)賽，編寫了競(jìng)賽實(shí)操方案，經(jīng)過一個(gè)多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過硬的基本功，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。
三、開展各級(jí)員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)
本年度共開展了15場(chǎng)培訓(xùn)，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場(chǎng)，新人入職培訓(xùn)3場(chǎng)，專題培訓(xùn)9場(chǎng)，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：
1、拓展管理思路，開闊行業(yè)視野
各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時(shí)間)，管理視野相對(duì)狹窄，為了加強(qiáng)他們的管理意識(shí)、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識(shí)，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場(chǎng)餐飲專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營(yíng)》、《餐飲營(yíng)銷知識(shí)一》、《餐飲營(yíng)銷知識(shí)二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識(shí)》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設(shè)置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識(shí)及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時(shí)緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突，增進(jìn)員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。
2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識(shí)，提高員工綜合素質(zhì)
為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí)，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開展了《餐飲服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)__》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識(shí)》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識(shí)，服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識(shí)等方面都有所增強(qiáng)，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。
3、開展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水平
為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力，開展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn)》，以案例分析、演示的形式對(duì)服務(wù)接待中出現(xiàn)的問題進(jìn)行分析說明，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團(tuán)隊(duì)
實(shí)習(xí)生作為餐飲?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽鋇鬧匾槌剎糠鄭芊窨燜俚娜諶臚哦印⒌髡米托奶苯佑跋觳鴕裰柿考巴哦詠ㄉ琛8菔迪吧氐慵叭脛扒榭觶灸甓裙部沽巳 度綰斡尚T叭俗笠等恕返淖ㄌ馀嘌擔(dān)淠康氖塹髡г鋇男奶詠巧鮮恫鴕幸堤氐恪8每緯痰納柚茫寡г痹諦睦砩獻(xiàn)骱貿(mào)浞值乃枷胱急福航飭艘蚪巧淶牟皇視Χ斐傻牟宦樾鰨涌熗巳諶氬鴕哦擁牟椒ァ?/p>5、結(jié)合工作實(shí)際，開發(fā)實(shí)用課程
培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認(rèn)識(shí)到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對(duì)執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進(jìn)行剖析，使管理者認(rèn)識(shí)到“沒有執(zhí)行力，就沒有競(jìng)爭(zhēng)力”的重要道理，各級(jí)管理人員對(duì)執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在管理思想上形成了一致。
四、存在的問題和不足
本年度的工作雖然按計(jì)劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門運(yùn)作和培訓(xùn)工作來看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：
1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱
在管理過程中對(duì)部分敏感問題管理力度較弱，對(duì)多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長(zhǎng)期存在，不能從根本上得到解決。同時(shí)將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面，削弱了對(duì)管事部、酒水部的管理。
2、培訓(xùn)互動(dòng)環(huán)節(jié)不夠
在培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，員工參與的機(jī)會(huì)較少，減少了課堂的生氣和活力。
3、課程容量太大，授課進(jìn)度太快，講話語速太快
餐飲專業(yè)知識(shí)課程設(shè)置容量太大，在培訓(xùn)過程中進(jìn)度太快，語速太快，使受訓(xùn)人員對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會(huì)，削弱了這部分課程的培訓(xùn)效果。
五、20____年工作打算
20____年是一個(gè)機(jī)會(huì)年，要夯實(shí)管理基礎(chǔ)，為酒店升級(jí)做足充分準(zhǔn)備，進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項(xiàng)目，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹立良好的餐飲品牌形象。
1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì)
將對(duì)2013年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化，進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對(duì)背景音樂進(jìn)行調(diào)整)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升，突出婚禮的亮點(diǎn)，加深現(xiàn)場(chǎng)觀眾對(duì)婚禮的印象，爭(zhēng)取更多的潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。
2、提升研討會(huì)質(zhì)量，建立良好的溝通平臺(tái)
在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專題會(huì)的內(nèi)容，擴(kuò)大參會(huì)人數(shù)(酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參加)，提升研討會(huì)的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會(huì)打造成餐飲部的管理品牌項(xiàng)目。
3、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制，公布各部門每月質(zhì)量狀況
20____年將根據(jù)______質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對(duì)餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識(shí)規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對(duì)不合格的部門和崗位進(jìn)行相應(yīng)的處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評(píng)”的良好運(yùn)作機(jī)制，把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階。
4、以貴賓房為平臺(tái)，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口
將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，并對(duì)貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范，樹立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在宴會(huì)服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進(jìn)出品質(zhì)量
出品是餐飲管理的核心，20____年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。
6、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)
20____年將對(duì)培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整，減少培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，鼓勵(lì)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)知識(shí)方面的學(xué)習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的熱潮，對(duì)取得國(guó)家承認(rèn)的各種行業(yè)資格證書的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，培養(yǎng)知識(shí)型管理人才，為酒店升級(jí)作好優(yōu)秀管理人員的儲(chǔ)備工作，把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。
7、優(yōu)化培訓(xùn)課程，提升管理水平
20____年的部門培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是：把2013年的部分課程進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對(duì)性、實(shí)效性。主要優(yōu)化課程為：《顧客投訴管理》、《餐飲人員的基本禮儀》、《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》、《顧客滿意經(jīng)營(yíng)》、《如何有效的管理好員工》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)基本__》，擬訂新開設(shè)的課程為：《時(shí)間管理》、《餐飲六常管理法》、《食品安全與營(yíng)養(yǎng)》、《菜單制作》、《管理者情商》等，其中《餐飲六常管理法》將作為年度主要課程進(jìn)行專題培訓(xùn)，并將把日常管理工作與所學(xué)內(nèi)容緊密結(jié)合，全面推動(dòng)餐飲管理。
8、配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認(rèn)同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)
積極配合人力資源部的各項(xiàng)培訓(xùn)工作，弘揚(yáng)企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強(qiáng)員工的凝聚力。
201__年度工作的順利開展，全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對(duì)我工作的大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正，能得到同事們?cè)诠ぷ魃细佑押谩⒎e極的配合和支持。新年新起點(diǎn)，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)。總結(jié)過去，展望未來，在新歷開篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，進(jìn)一步提升管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)而努力!
20____年____月____日
餐飲員工述職報(bào)告4一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，
加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn)，____年度，在對(duì)各運(yùn)作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作:
1、編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量根據(jù)餐飲部各個(gè)部門的實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。
統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境
布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
2、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理
現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配(百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場(chǎng)，百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問題給予及時(shí)的糾正和提示，對(duì)典型問題進(jìn)行記錄，并向各部門負(fù)責(zé)人反映，分析問題根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量宴會(huì)服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場(chǎng)的氣氛，并邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚禮司儀進(jìn)行了專場(chǎng)培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了
婚宴市場(chǎng)的口碑。
4、定期召開服務(wù)專題會(huì)議，探討服務(wù)中存在的問題
良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會(huì)日，由各餐廳4-5級(jí)管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)典型案例進(jìn)行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會(huì)上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會(huì)人員積極參與，各抒己見，敢于面對(duì)問題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái)，對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率
本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對(duì)服
務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評(píng)估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問題拿出解決方案，使管理更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。
二、組織首屆服務(wù)技能競(jìng)賽，展示餐飲部服務(wù)技能
為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識(shí)競(jìng)賽，編寫了競(jìng)賽實(shí)操方案，經(jīng)過一個(gè)多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過硬的基本功，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。
三、開展各級(jí)員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)
本年度共開展了15場(chǎng)培訓(xùn)，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場(chǎng)，新人入職培訓(xùn)3場(chǎng)，專題培訓(xùn)9場(chǎng)，課程設(shè)置構(gòu)想和主
要內(nèi)容如下：
1、拓展管理思路，開闊行業(yè)視野
各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有
四、五年時(shí)間)，管理視野相對(duì)狹窄，為了加強(qiáng)他們的管理意識(shí)、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識(shí)，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場(chǎng)餐飲專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營(yíng)》、《餐飲營(yíng)銷知識(shí)一》、《餐飲營(yíng)銷知識(shí)二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識(shí)》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設(shè)置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識(shí)及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時(shí)緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突，增進(jìn)員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。
2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識(shí)，提高員工綜合素質(zhì)
為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí)，提高
他們的綜合素質(zhì)，本年度開展了《餐飲服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識(shí)》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識(shí)，服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識(shí)等方面都有所增強(qiáng)，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。
餐飲員工述職報(bào)告5尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
我很遺憾自己在這個(gè)時(shí)候向公司正式提出辭職，有點(diǎn)突然，但實(shí)屬必然。
來到四季鮮也近一年半了，有過歡笑，有過收獲，也有過淚水和痛苦。本來，進(jìn)入四季鮮就是一個(gè)美麗的偶然，當(dāng)時(shí)考上本科的我本想在這里領(lǐng)兩個(gè)月的薪水，籌夠回去海南的路費(fèi)，然后大請(qǐng)一餐就滿足了!來到這里感覺真的能學(xué)到許多許多，所以連合同都沒有簽的我能一直工作至今!然而本人至今還沒有確定好自己是屬于哪一行業(yè)，所以現(xiàn)在開始要去追尋了。
現(xiàn)在四季鮮已經(jīng)是國(guó)家扶貧龍頭企業(yè)了，實(shí)力又上一臺(tái)階了，人力資源也相對(duì)充裕;試驗(yàn)證明鄙人這個(gè)生產(chǎn)部主管也是不夠稱職的，公司可以很快就能招一位專業(yè)人士任職，把四季鮮的生產(chǎn)質(zhì)量方面實(shí)實(shí)在在地搞上去!
現(xiàn)在我手頭上的項(xiàng)目也基本上搞好了，綠色食品荔枝續(xù)展、綠色食品龍眼干申報(bào)、gap、qs等等，都已經(jīng)明朗了，我想我這方面的任務(wù)基本上完成了，也可以安心地去了。
在此，希望領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)本人的辭職請(qǐng)求!
論文摘要：本文在解讀項(xiàng)目教學(xué)法的理論內(nèi)涵、分析實(shí)施必要性的基礎(chǔ)上，提出高職英語專業(yè)推行項(xiàng)目教學(xué)的策略，以提高高職英語專業(yè)教學(xué)的實(shí)效性，提高學(xué)生掌握及運(yùn)用英語的能力。
論文關(guān)鍵詞：高職英語；項(xiàng)目教學(xué)法；策略；優(yōu)化
隨著高職教育逐步走上內(nèi)涵發(fā)展之路，高職院校在人才培養(yǎng)過程中，更加突出專業(yè)理論與技能相結(jié)合的教學(xué)模式，倡導(dǎo)以職業(yè)能力為本位，以職業(yè)活動(dòng)為導(dǎo)向，強(qiáng)化學(xué)生職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)，增加學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，適應(yīng)社會(huì)對(duì)高職人才的需要。在這樣人才培養(yǎng)背景下，本人探討性提出項(xiàng)目教學(xué)法，旨在適應(yīng)高職教育的時(shí)代要求，增強(qiáng)英語教學(xué)的實(shí)效性，引導(dǎo)學(xué)生通過自我完成課題項(xiàng)目，提高其語言應(yīng)用能力和現(xiàn)代職業(yè)素質(zhì)，為適應(yīng)未來社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)和職業(yè)群崗位選擇打下基礎(chǔ)。
一、項(xiàng)目教學(xué)法理論體系的內(nèi)涵
項(xiàng)目教學(xué)法，顧名思義，是指以項(xiàng)目任務(wù)為核心內(nèi)容，“項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)”為主要形式，學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)，共同啟動(dòng)、推進(jìn)、完成某擬定項(xiàng)目體系工作，把理論教學(xué)與技能實(shí)踐有機(jī)結(jié)合的教學(xué)活動(dòng)。這種教學(xué)活動(dòng)突出一個(gè)“導(dǎo)”字，教師由傳統(tǒng)的教學(xué)重在“推”轉(zhuǎn)變?yōu)橹卦凇皩?dǎo)”，充當(dāng)項(xiàng)目施行的指導(dǎo)者、監(jiān)督者，而學(xué)生則是通過對(duì)專業(yè)相關(guān)項(xiàng)目的策劃、設(shè)計(jì)、實(shí)施及評(píng)估，把所學(xué)專業(yè)理論應(yīng)用于項(xiàng)目的實(shí)際操作中，以提高自身綜合素質(zhì)。
項(xiàng)目教學(xué)法雛形可追溯到18世紀(jì)歐洲的工讀結(jié)合教育，以及美國(guó)19世紀(jì)的合作教育模式。后來，隨著職業(yè)教育的發(fā)展，項(xiàng)目教學(xué)法不斷得到優(yōu)化與創(chuàng)新，逐漸趨于完善。這種現(xiàn)代教育形式旨在加速學(xué)生社會(huì)化，培養(yǎng)既有理論水平又有專業(yè)技能的應(yīng)用型人才，讓其適應(yīng)社會(huì)現(xiàn)實(shí)與發(fā)展的需要，在未來的就業(yè)或創(chuàng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中羸得一席之地。時(shí)到今日，在我國(guó)大力施行工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的熱潮中，項(xiàng)目教學(xué)法獲得了發(fā)展的良機(jī)，成為工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式下教學(xué)改革的一個(gè)重要切入點(diǎn)，成為諸多專業(yè)突破創(chuàng)新瓶頸的途徑。它對(duì)于高職英語專業(yè)的教學(xué)，同樣具有理論與實(shí)踐探索的重要價(jià)值。
二、高職英語專業(yè)引進(jìn)項(xiàng)目教學(xué)法必要性透析
（一）實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)法是高職工學(xué)結(jié)合的應(yīng)有之義
工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的重要特點(diǎn)就是把理論教學(xué)與技能訓(xùn)練有機(jī)結(jié)合起來，培養(yǎng)既有一定理論知識(shí)，又有過硬專業(yè)技能的應(yīng)用型人才。項(xiàng)目教學(xué)法就是在老師的指導(dǎo)下，通過學(xué)生完成職業(yè)工作任務(wù)的形式，把理論知識(shí)和實(shí)踐知識(shí)有機(jī)結(jié)合起來。這與工學(xué)結(jié)合的內(nèi)涵相符，是對(duì)工學(xué)結(jié)合的現(xiàn)實(shí)詮釋。可以說，英語專業(yè)引進(jìn)項(xiàng)目教學(xué)法，是該專業(yè)在工學(xué)結(jié)合形勢(shì)下教學(xué)創(chuàng)新的一種表現(xiàn)形式，符合高職教育發(fā)展的時(shí)代要求。
（二）實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)法是對(duì)高職英語專業(yè)教學(xué)的創(chuàng)新
在工學(xué)結(jié)合模式下，高職英語專業(yè)相對(duì)于其它技術(shù)性更強(qiáng)的專業(yè)，其實(shí)踐教學(xué)的優(yōu)化、創(chuàng)新還是相對(duì)欠缺，特別是英語應(yīng)用技能實(shí)踐方面相對(duì)薄弱。教師缺乏指導(dǎo)學(xué)生英語技能訓(xùn)練的平臺(tái)，學(xué)生缺少運(yùn)用英語技能的舞臺(tái)，這不利于培養(yǎng)學(xué)生的現(xiàn)代職業(yè)人素質(zhì)。項(xiàng)目教學(xué)法在一定程度上彌補(bǔ)了這些不足，教師通過指導(dǎo)學(xué)生完成項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)理論與技能教學(xué)的結(jié)合，改善英語專業(yè)實(shí)踐平臺(tái)不足的狀況；學(xué)生通過項(xiàng)目活動(dòng)來學(xué)習(xí)語言理論與技能，實(shí)現(xiàn)在完成項(xiàng)目任務(wù)過程中，潛移默化提升職業(yè)能力。
（三）實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)法是提高學(xué)生學(xué)習(xí)英語興趣的要求
從整體而言，高職學(xué)生英語底子較弱，平時(shí)學(xué)習(xí)英語的興趣并不是很高。項(xiàng)目教學(xué)法的實(shí)施主體是學(xué)生，教師只是充當(dāng)指導(dǎo)者的角色。一旦學(xué)生自己商定一個(gè)專業(yè)項(xiàng)目策劃方案，就意味著向老師作出一個(gè)學(xué)習(xí)承諾，即他們有決心、有能力完成所設(shè)計(jì)的專業(yè)項(xiàng)目。學(xué)生通過自己對(duì)專業(yè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)、施行、總結(jié)等步驟，不斷提高對(duì)項(xiàng)目涉及的英語知識(shí)理解，提高運(yùn)用英語語言的能力，提高學(xué)習(xí)英語的自信心與興趣，更愿意參加到各種英語專業(yè)項(xiàng)目學(xué)習(xí)中，形成良性循環(huán)。
（四）實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)法是加速學(xué)生社會(huì)化進(jìn)程的選擇
在工學(xué)結(jié)合模式下，高職學(xué)生在校內(nèi)的學(xué)習(xí)時(shí)間實(shí)際只有兩年，第三年要到社會(huì)參加頂崗實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)了。從這方面來講，高職學(xué)生社會(huì)化時(shí)間大大縮短，即要在兩年內(nèi)掌握好專業(yè)知識(shí)、技能，掌握好參與社會(huì)選擇、競(jìng)爭(zhēng)的資本。實(shí)踐證明，通過實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)法，不僅能強(qiáng)化英語課程堂教學(xué)與實(shí)訓(xùn)的效果，讓學(xué)生掌握英語知識(shí)、英語應(yīng)用技能，而且掌握與英語專業(yè)相對(duì)應(yīng)職業(yè)群、行業(yè)群相關(guān)工作崗位、業(yè)務(wù)需要的能力，懂得企業(yè)業(yè)務(wù)運(yùn)作程序，基本達(dá)到一畢業(yè)就能適應(yīng)崗位工作，達(dá)到學(xué)校教育與社會(huì)需要的無縫接軌。
三、高職英語專業(yè)施行項(xiàng)目教學(xué)法可行性策略
（一）完善項(xiàng)目設(shè)計(jì)
根據(jù)高職教育人才培養(yǎng)的目標(biāo)，結(jié)合高職英語專業(yè)教學(xué)大綱要求，教師應(yīng)充分考慮學(xué)生的專業(yè)特點(diǎn)，有意識(shí)引導(dǎo)學(xué)生開展專業(yè)項(xiàng)目教學(xué)活動(dòng)，圍繞這個(gè)項(xiàng)目活動(dòng)進(jìn)行聽、說、讀、寫的綜合訓(xùn)練。一方面，教師指導(dǎo)學(xué)生完成價(jià)值性較強(qiáng)的項(xiàng)目命題確立。教師可從社會(huì)對(duì)英語人才素質(zhì)要求入手，引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)社會(huì)實(shí)踐意義較大、專業(yè)技能訓(xùn)練較大且有助學(xué)生綜合素質(zhì)提高的項(xiàng)目課題。如英語情境項(xiàng)目，可組織學(xué)生開展模擬外企招聘活動(dòng)；網(wǎng)絡(luò)商務(wù)項(xiàng)目，組織學(xué)生到外貿(mào)公司開展網(wǎng)絡(luò)訂單業(yè)務(wù)的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生熟悉網(wǎng)絡(luò)外貿(mào)商務(wù)操作流程；社會(huì)主題調(diào)查項(xiàng)目，組織學(xué)生開展英語專業(yè)學(xué)生就業(yè)市場(chǎng)調(diào)查等；另一方面指導(dǎo)學(xué)生完善項(xiàng)目方案設(shè)計(jì)。教師要指導(dǎo)學(xué)生理清項(xiàng)目設(shè)計(jì)思路，確保項(xiàng)目方案的科學(xué)性、可行性。一般來講，一個(gè)完整的英語專業(yè)項(xiàng)目方案包含幾個(gè)子項(xiàng)目，如開展模擬英語商務(wù)會(huì)議，包含會(huì)務(wù)禮儀英語培訓(xùn)、材料英語寫作、人員組織安排等。以旅游服務(wù)、酒店服務(wù)方向的學(xué)生為例，在項(xiàng)目計(jì)劃制定中，教師可以給出結(jié)婚酒宴的項(xiàng)目，在這個(gè)項(xiàng)目下就可以設(shè)立幾個(gè)子項(xiàng)目，如酒店的常用語、菜單的制定和搭配、婚禮的程序、婚禮主持人的祝福語等，讓學(xué)生根據(jù)自己的興趣愛好來選擇子項(xiàng)目，完善方案設(shè)計(jì)。
（二）確定項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)
1、劃分好子項(xiàng)目負(fù)責(zé)人。一個(gè)英語專業(yè)項(xiàng)目活動(dòng)的團(tuán)體可劃分出若干個(gè)小組，每個(gè)小組要有具體的負(fù)責(zé)人，帶領(lǐng)整個(gè)小組成員完成一個(gè)或多個(gè)子項(xiàng)目的任務(wù)。在劃分小組時(shí)，項(xiàng)目負(fù)責(zé)人從保證項(xiàng)目完成質(zhì)量的角度，平衡各小組學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和結(jié)構(gòu)，做好學(xué)生能力、特長(zhǎng)的搭配，最大化發(fā)揮學(xué)生的團(tuán)隊(duì)力量；2、明確小組的分工。項(xiàng)目負(fù)責(zé)人要加強(qiáng)與各小組的溝通，讓其明確在項(xiàng)目推進(jìn)中的職責(zé)與任力，讓其行有依據(jù)，動(dòng)有目標(biāo)，事半功倍推進(jìn)項(xiàng)目活動(dòng)。
（三）推進(jìn)項(xiàng)目實(shí)施
在項(xiàng)目教學(xué)法過程中，英語教師要充分發(fā)揮的指導(dǎo)和監(jiān)督作用。在指導(dǎo)方面，有些教師會(huì)錯(cuò)誤認(rèn)為，整個(gè)項(xiàng)目活動(dòng)主要是由學(xué)生推進(jìn)，學(xué)生是活動(dòng)的主體，教師就可以充當(dāng)“甩手掌柜”，對(duì)項(xiàng)目活動(dòng)很少過問，任憑學(xué)生自己自由發(fā)揮。但是，由于學(xué)生的英語知識(shí)水平有限，社會(huì)實(shí)踐相對(duì)欠缺，有時(shí)在推進(jìn)項(xiàng)目過程中會(huì)存在一定困惑，教師要進(jìn)行耐心而有效的指導(dǎo)，糾正學(xué)生理論認(rèn)識(shí)上的偏差；在監(jiān)督方面，教師要密切關(guān)注項(xiàng)目的進(jìn)程，及時(shí)聽取各方面匯報(bào)，向?qū)W生傳遞老師重視項(xiàng)目活動(dòng)的信息，做到人人有緊迫感、有壓力，推動(dòng)項(xiàng)目持續(xù)改進(jìn)。另外，在項(xiàng)目實(shí)施階段，教師還應(yīng)該重視實(shí)訓(xùn)，讓學(xué)生到實(shí)際工作環(huán)境中進(jìn)行學(xué)習(xí)，進(jìn)一步完善方案計(jì)劃，合理解決問題。以婚宴為例，學(xué)生就應(yīng)該到酒店實(shí)地了解和參觀，了解項(xiàng)目計(jì)劃與真實(shí)情況之間的差異，如客人的品味愛好、對(duì)價(jià)格的接受程度、酒店場(chǎng)地等問題的考慮是否周全等按照了解到的實(shí)際情況完成任務(wù)，并以英語的書面或口語的形式表現(xiàn)出來。
（四）做好項(xiàng)目評(píng)估
這份銷售的工作也在這一年該落下帷幕了，接下來的一年會(huì)是更具有挑戰(zhàn)的一年，好好為自己總結(jié)一次吧!下面就讓小編帶你去看看酒吧銷售年度工作報(bào)告范文5篇，希望能幫助到大家!
酒吧銷售工作報(bào)告1一、建立酒店?duì)I銷公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)
今年重點(diǎn)工作之一建立完善得客戶檔案，對(duì)賓客按簽單重點(diǎn)客戶，會(huì)議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ每蛻舻冗M(jìn)行分類建檔，詳細(xì)記錄客戶得所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費(fèi)金額及給該單位得折扣等，建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶得業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，除了日常定期和不定期對(duì)客戶進(jìn)行銷售訪問外，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶得生日，通過電話、發(fā)送信息等平臺(tái)為客戶送去我們得祝福。
今年計(jì)劃在適當(dāng)時(shí)期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會(huì)，以加強(qiáng)與客戶得感情交流，聽取客戶意見。
二、開拓創(chuàng)新，建立靈活得激勵(lì)營(yíng)銷機(jī)制。
開拓市場(chǎng)，爭(zhēng)取客源
今年?duì)I銷部將配合酒店整體新得營(yíng)銷體制，重新制訂完善____年市場(chǎng)營(yíng)銷部銷售任務(wù)計(jì)劃及業(yè)績(jī)考核管理實(shí)施細(xì)則，提高營(yíng)銷代表得工資待遇，激發(fā)、調(diào)動(dòng)營(yíng)銷人員得積極性。
營(yíng)銷代表實(shí)行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話得二、
三、四工作步驟，以月度營(yíng)銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營(yíng)銷代表。
督促營(yíng)銷代表，通過各種方式爭(zhēng)取團(tuán)體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時(shí)了解收集賓客意見及建議，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。
強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神，將部門經(jīng)理及營(yíng)銷代表得工薪發(fā)放與整個(gè)部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合，強(qiáng)調(diào)互相合作，互相幫助，營(yíng)造一個(gè)和諧、積極得工作團(tuán)體。
三、熱情接待，服務(wù)周到
接待團(tuán)體、會(huì)議、客戶，要做到全程跟蹤服務(wù)，“全天侯”服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，針對(duì)各類賓客進(jìn)行特殊和有針對(duì)，最大限度滿足賓客得精神和物質(zhì)需求。
制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表，向客戶征求意見，了解客戶得需求，及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷方案。
四、做好市場(chǎng)調(diào)查及促銷活動(dòng)策劃
經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)得信息，掌握其經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)動(dòng)向，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實(shí)，及時(shí)得信息，以便制定營(yíng)銷決策和靈活得推銷方案。
五、密切合作，主動(dòng)協(xié)調(diào)
與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，密切配合，根據(jù)賓客得需求，主動(dòng)與酒店其他部門密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷活力，創(chuàng)造最佳效益。
加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位得關(guān)系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭(zhēng)取這些公眾單位對(duì)酒店工作得支持和合作。
__年，營(yíng)銷部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)得正確領(lǐng)導(dǎo)下，努力完成全年銷售任務(wù)，開拓創(chuàng)新，團(tuán)結(jié)拼搏，創(chuàng)造營(yíng)銷部得新形象、新境界。
營(yíng)銷策劃二 營(yíng)銷的目的是什么是為了客源，有了客源，酒店才能發(fā)展。
《一》酒店的整體名稱太土，土的一點(diǎn)文化底蘊(yùn)也沒有。
體現(xiàn)不了菜系名稱。
門面裝修太簡(jiǎn)單，門面噴繪太單調(diào)。
背景不起眼，招牌不明顯。
搞商務(wù)的人，進(jìn)來覺得沒有品味，沒有檔次，約朋友過來小聚一下，覺得沒有面子，要想小酢一下的進(jìn)來，覺得這里會(huì)不會(huì)很花錢。
《二》為了讓“酒店”成為一個(gè)長(zhǎng)期的品牌，推出廣告菜，這些菜要特別便宜，但又非常有特色，吃上一次 你就會(huì)想吃第二次
《三》迎賓進(jìn)行改革，不玩那種穿著旗袍迎客人的老作風(fēng)，把迎賓也做出文化來。
如：上海菜，在門口，客人進(jìn)入時(shí)地方話送上歡迎詞，而出來時(shí)，又要用同樣的地方話，送歡送詞。
《四》培育和造就高素質(zhì)員工，飯店服務(wù)生產(chǎn)與消費(fèi)是同時(shí)發(fā)生的，客人與提供服務(wù)的員工接觸也是多層面和廣泛的。
沒有一流的員工就沒有一流的服務(wù)。
沒有滿意的員工就沒有滿意的客戶。
員工是飯店最寶貴的財(cái)富和資源。
《五》飯店創(chuàng)新要遵照老客戶的要求去進(jìn)行，充分征求顧客的意見，及時(shí)改進(jìn)工作。
使老顧客感受到新服務(wù)新變化，對(duì)于 新顧客要加大宣傳飯店特色，突出與其他飯店不一樣的地方。
如:服務(wù)人員服飾 服務(wù)形式 背景音樂。
《六》建立網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷渠道，最有效 最便捷的營(yíng)銷手段，如：大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)。
《七》營(yíng)銷方式。
以特價(jià)經(jīng)營(yíng)，還是特色菜式來打開知名度。
《八》主動(dòng)推銷，主動(dòng)聯(lián)系企事業(yè)單位，采取提前預(yù)定享受折扣的促銷方式，或?qū)ι眨檠绲闹魅速?zèng)送神秘禮物吸引客人提高預(yù)訂率。
《九》制作有酒店標(biāo)志的小紀(jì)念品，除了能享受高層次的氣氛，還能得到令人心奇的小玩意兒。
它不僅能起到宣傳作用，還能提高我們的檔次。
在發(fā)放上可以根據(jù)消費(fèi)的高低，贈(zèng)品與之相配，但需要專人負(fù)責(zé)。
《十》菜單的種類盡量做到豐富多彩。
可以設(shè)計(jì)固定式菜單、循環(huán)式菜單、特選菜單、今曰特選、廚師特選、每周特選，本月新菜、兒童菜單、中老年人菜單、情侶菜單、雙休曰菜單、來進(jìn)行宣傳和營(yíng)銷。
并可以分別制作成紙墊式、臺(tái)卡式、招貼式、、
《十一》建立和收集《客源人事檔案》， 如市委______領(lǐng)導(dǎo)__年__月__日生日，__公司__年__月__日年慶，__×__領(lǐng)導(dǎo)結(jié)婚紀(jì)念日，到時(shí)提前發(fā)放賀信以此用來加強(qiáng)與食客的聯(lián)系，使我們有一批穩(wěn)定的客源。
《十二》餐后服務(wù)：就餐后，客人除得贈(zèng)品、優(yōu)惠券外， 安排一兩個(gè)人為客人免費(fèi)洗車(憑餐券或其它手續(xù))事雖小，卻能給客人減少許多麻煩，以此來增加客人對(duì)的印象， 從而更好的為酒店創(chuàng)造效益。
《十三》設(shè)計(jì)消費(fèi)者調(diào)查表，凡消費(fèi)者剪下此表格填寫正確，可當(dāng)作優(yōu)惠券來飯店消費(fèi)，并憑表格參加抽獎(jiǎng)，抽出百名幸運(yùn)消費(fèi)者，營(yíng)造積極的社會(huì)影響，帶動(dòng)消費(fèi)。
《十四》開展主題為“把你的煩惱告訴我”的系列活動(dòng)，讓消費(fèi)者寫下餐飲過程遇到的種種麻煩，想辦法解決，這樣既起到了促進(jìn)消費(fèi)的作用，而且積累了寶貴的消費(fèi)者資料。
餐飲業(yè)有這么一句話：“金杯、銀杯不如口碑”。
眾多信息渠道中，消費(fèi)者對(duì)周圍相關(guān)群體如家庭成員、朋友、同事提供信息的重視程度要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于廣告信息和推銷人員提供的信息，他們特別傾向于從相關(guān)群體獲取消費(fèi)信息，并會(huì)繼續(xù)把信息傳播給別人，讓信息加上人們的主觀評(píng)價(jià)不斷傳播下去，所以在很多情況下，“口碑”的滲透效果要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于企業(yè)本身的促銷活動(dòng)。
酒吧銷售工作報(bào)告2轉(zhuǎn)眼間入職____酒吧工作已一年多了，根據(jù)酒吧經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將2019年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就2019年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。
一、廳面現(xiàn)場(chǎng)管理
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。
2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。
各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。
7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。
這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。
根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
2、注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。
并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力
四、明年工作計(jì)劃
1、做好內(nèi)?a
href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽憊芾恚詮芾砩獻(xiàn)齙街貧妊廈鰨止っ魅貳?/p>2、在現(xiàn)有的例會(huì)基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會(huì)的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想。
3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
4、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。
5、加大力度對(duì)會(huì)員客戶的維護(hù)。
五、對(duì)餐廳整體管理經(jīng)營(yíng)的策劃
1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級(jí)，增強(qiáng)員工競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。
2、增強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開支。
培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。
3、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。
4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管理。
5、開展多渠道宣傳，促銷活動(dòng)并與周邊各公司相互合作，增加會(huì)員率。
酒吧銷售工作報(bào)告3高層領(lǐng)導(dǎo)及董事華哥大家下午好!在此借呢個(gè)平臺(tái)同大家拜個(gè)早年：祝大家身體健康!工作順利!心想好事成!以下是本人總結(jié)20____年的工作報(bào)告：
一、員工存在不和諧不團(tuán)結(jié)，對(duì)公司的設(shè)備設(shè)施未能做到了如此掌、
酒吧營(yíng)銷工作報(bào)告 詳情：
作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)實(shí)習(xí)生特點(diǎn)及入職情況，本年度共開展了三扯如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓(xùn)，其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。該課程的設(shè)置，使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
5、結(jié)合工作實(shí)際，開發(fā)實(shí)用課程
培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認(rèn)識(shí)到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對(duì)執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進(jìn)行剖析，使管理者認(rèn)識(shí)到“沒有執(zhí)行力，就沒有競(jìng)爭(zhēng)力”的重要道理，各級(jí)管理人員對(duì)執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在管理思想上形成了一致。
四、存在的問題和不足
本年度的工作雖然按計(jì)劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門運(yùn)作和培訓(xùn)工作來看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：
1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱
在管理過程中對(duì)部分敏感問題管理力度較弱，對(duì)多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長(zhǎng)期存在，不能從根本上得到解決。同時(shí)將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面，削弱了對(duì)管事部、酒水部的管理。
2、培訓(xùn)互動(dòng)環(huán)節(jié)不夠
在培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，員工參與的機(jī)會(huì)較少，減少了課堂的生氣和活力。
3、課程容量太大，授課進(jìn)度太快，講話語速太快
餐飲專業(yè)知識(shí)課程設(shè)置容量太大，在培訓(xùn)過程中進(jìn)度太快，語速太快，使受訓(xùn)人員對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會(huì)，削弱了這部分課程的培訓(xùn)效果。
五、____-____年工作打算
____-____年是一個(gè)機(jī)會(huì)年，要夯實(shí)管理基礎(chǔ)，為酒店升級(jí)做足充分準(zhǔn)備，進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項(xiàng)目，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹立良好的餐飲品牌形象。
1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì)將對(duì)2009年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化，進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對(duì)背景音樂進(jìn)行調(diào)整)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升，突出婚禮的亮點(diǎn)，加深現(xiàn)場(chǎng)觀眾對(duì)婚禮的印象，爭(zhēng)取更多的潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。
2、提升研討會(huì)質(zhì)量，建立良好的溝通平臺(tái)
在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專題會(huì)的內(nèi)容，擴(kuò)大參會(huì)人數(shù)(酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參加)，提升研討會(huì)的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會(huì)打造成餐飲部的管理品牌項(xiàng)目。
3、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制，公布各部門每月質(zhì)量狀況
____-____年將根據(jù)____-__質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對(duì)餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識(shí)規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對(duì)不合格的部門和崗位進(jìn)行相應(yīng)的處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評(píng)”的良好運(yùn)作機(jī)制，把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階。
4、以貴賓房為平臺(tái)，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口
將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，并對(duì)貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范，樹立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在宴會(huì)服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進(jìn)出品質(zhì)量
出品是餐飲管理的核心，____-____年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。
6、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)
____-______年將對(duì)培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整，減少培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，鼓勵(lì)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)知識(shí)方面的學(xué)習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的熱潮，對(duì)取得國(guó)家承認(rèn)的各種行業(yè)資格證書的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，培養(yǎng)知識(shí)型管理人才，為酒店星級(jí)升級(jí)作好優(yōu)秀管理人員的儲(chǔ)備工作，把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。
7、優(yōu)化培訓(xùn)課程，提升管理水平
____-____年的部門培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是：把2009年的部分課程進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對(duì)性、實(shí)效性。主要優(yōu)化課程為：《顧客投訴管理》、《餐飲人員的基本禮儀》、《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》、《顧客滿意經(jīng)營(yíng)》、《如何有效的管理好員工》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)基本修煉》，擬訂新開設(shè)的課程為：《時(shí)間管理》、__ie__iebang.com/《餐飲六常管理法》、《食品安全與營(yíng)養(yǎng)》、《菜單制作》、《管理者情商》等，其中《餐飲六常管理法》將作為年度主要課程進(jìn)行專題培訓(xùn)，并將把日常管理工作與所學(xué)內(nèi)容緊密結(jié)合，全面推動(dòng)餐飲管理。
8、配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認(rèn)同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)
積極配合人力資源部的各項(xiàng)培訓(xùn)工作，弘揚(yáng)企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強(qiáng)員工的凝聚力。
____-____年度工作的順利開展，全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對(duì)我工作的大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正，能得到同事們?cè)诠ぷ魃细佑押谩⒎e極的配合和支持。新年新起點(diǎn)，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)。總結(jié)過去，展望未來，在新歷開篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，進(jìn)一步提升管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)而努力!
酒吧銷售工作報(bào)告4當(dāng)前中國(guó)一直在不斷地發(fā)展，經(jīng)濟(jì)情況越來越好，居民的消費(fèi)水平也在不斷的提高中，因此居民都有了更多的享受消費(fèi)資歷。正是在這種情況下，我們國(guó)家的酒吧、ktv這幾年轟轟烈烈的開展發(fā)展起來，現(xiàn)在去ktv唱歌，去酒吧喝酒已經(jīng)成為時(shí)尚。
但是在酒吧、ktv的管理上，我們還是有很多的漏洞的，這些都是需要不斷的進(jìn)步的，這樣我們的管理只要跟上去了，酒吧ktv才能更長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展下去，這些都是我們要不斷的進(jìn)步的地方。
一：主題：
在酒吧的人群里，從消費(fèi)的角度說即銷售者與消費(fèi)者，這兩種人，不僅僅是消費(fèi)的關(guān)系，更要溝通、交流，讓消費(fèi)者不僅僅是在酒吧時(shí)，在消費(fèi)時(shí)，才知道，才想起酒吧這個(gè)場(chǎng)所，這就是所謂的人性化營(yíng)銷手段。目的：溝通、交流、互知，擴(kuò)大酒吧知名度!
二：當(dāng)今娛樂市場(chǎng)背景及消費(fèi)心態(tài)分析：
強(qiáng)力打造，追求世尚，高品位的生活，成了現(xiàn)代都市人的生活目標(biāo)，酒吧便成了一個(gè)放松、休閑、娛樂、會(huì)友的好去處，酒吧不失為夜生活的首選，也是都是消費(fèi)的閃亮增長(zhǎng)點(diǎn)。
消費(fèi)群，泡吧一族的心態(tài)分析：
1.追求主題性酒吧，不為放松，不為休閑，只為追求藝術(shù)，與志同道合者相聚。
2.追求放松，追求刺激，釋放生活的壓力，是泡吧中狂熱的一分子，要high出激情，high出狀態(tài)。
3.追求高雅的格調(diào)，絕不到震耳欲聾的迪廳去折磨耳朵，他們要的是恰當(dāng)迷幻的燈光，適合氛圍的放松的音樂，或歡聲笑語，或侃侃而談，或輕聲笑語，他們絕不允許別人的打擾。
縱觀：所以在酒吧的市場(chǎng)定位上要根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)以及主流形式確定準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位以及廣告宣傳，建立起酒吧與消費(fèi)者溝通的橋梁!
三：娛樂場(chǎng)所大概營(yíng)銷框架
公司是一家集慢搖和ktv為一體的綜合性娛樂公司，運(yùn)用先進(jìn)的管理體系，引進(jìn)最新的娛樂方式，本著賓客至上，質(zhì)量第一的經(jīng)營(yíng)宗旨，竭誠(chéng)同心，求實(shí)圖強(qiáng)的企業(yè)精神，打造一流的娛樂品牌。
市場(chǎng)形式：結(jié)合多方資源，做綜合性娛樂場(chǎng)所，了解大眾消費(fèi)心里，突出特色品牌優(yōu)勢(shì)，沒天有不段的更新，在硬件配置完善的情況下，提高軟件的服務(wù)質(zhì)量，提高出品質(zhì)量，每天有不段的更新，讓消費(fèi)者感覺好玩，新鮮又實(shí)惠。
市場(chǎng)定位：做中高檔次的娛樂公司，突出特色優(yōu)勢(shì)，打造企業(yè)品牌文化，服務(wù)，出品質(zhì)量高，節(jié)目互動(dòng)形式精彩多樣化，瞄準(zhǔn)中高層次消費(fèi)群體。
1.企事業(yè)單位----國(guó)家企事業(yè)單位中高層領(lǐng)導(dǎo)-
2.私企、個(gè)體----個(gè)體私營(yíng)老板
3.中檔散客---旅游、商務(wù)人員
4.團(tuán)隊(duì)----企事業(yè)單位、私企、團(tuán)隊(duì)組織
市場(chǎng)推廣：
準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位，高品質(zhì)的服務(wù)，兩好的信譽(yù)都具備的同時(shí)，信息輸出是最關(guān)鍵的。娛樂公司的廣告不可能像其他的產(chǎn)品一樣大量的投放媒體廣告。選擇合適的媒體進(jìn)行廣告宣傳，通過自身的酒水營(yíng)銷策劃與整合策劃相結(jié)合，完成市場(chǎng)推廣的目的。
酒吧銷售工作報(bào)告5“有音樂，有酒，還有很多的人??”，一般人對(duì)酒吧的認(rèn)識(shí)似乎只至于此，做為西方酒文化標(biāo)準(zhǔn)模式，酒吧越來越受到人們的重視。“酒吧文化”悄悄地，卻是越來越多地出現(xiàn)在21世紀(jì)中國(guó)大都市的一個(gè)個(gè)角落。酒吧品種多多，酒吧的情調(diào)迷人，且不乏激情，它成為青年人的天下,更是黑夜不歸的一種默許。酒吧的興起與紅火與整個(gè)中國(guó)的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化之變化都有著密不可分的關(guān)系，酒吧的步伐始終跟隨著時(shí)代。
酒吧發(fā)展到如今，現(xiàn)可分為四大類：第一類酒吧就是校園酒吧，集中在大學(xué)及高校附近，主要針對(duì)學(xué)生。取名也別致，如“HardRock”、“單身貴族”、“黑匣子”、“親密伴侶Sweetheart”等，從吧名就能嗅出其中的氣味。這批酒吧最大的特色就是前衛(wèi)，前衛(wèi)的布置、前衛(wèi)的音樂、前衛(wèi)的話題。變異夸張的墻面畫，別出心裁的題記，大多出于顧客隨心所欲的涂寫，不放流行音樂，沒有輕柔的音樂，從頭到尾播的都是搖滾音樂。第二類是音樂酒吧，這類酒吧主要講究氣氛情調(diào)和音樂效果，都配有專業(yè)級(jí)音響設(shè)備和最新潮的音樂CD，時(shí)常還有樂隊(duì)表演。柔和的燈光、柔軟的墻飾，加上柔美的音樂，吸引著不少注重品位的音樂愛好者。第三類是商業(yè)酒吧，這類酒吧無論大小，追求的是西方酒吧的溫馨、隨意和盡情的氣氛，主要集中在大賓館和商業(yè)街市。第四類酒吧就是露天閑情酒吧，這類酒吧地處較為偏僻，以露天為主、占地面積較為寬大，活動(dòng)范圍較廣、娛樂設(shè)施較為齊全、氣氛往往脫離繁忙的都市生活，給人一種輕松、解脫的感覺，是都市夜生活一族的理想去所。
二、性質(zhì)：
酒吧是一家綠化完善、環(huán)境雅致集娛樂休閑于一身的大型的星級(jí)酒店露天酒吧。
三、地點(diǎn)： 五星級(jí)酒店屋頂
四、經(jīng)營(yíng)范圍：
1、出售啤酒、高檔紅酒、蘇打酒、精調(diào)雞尾酒、飲料為主;
2、推出一系列特調(diào)凍、熱飲品;
3、提供可樂保姜、奶茶、檸檬茶、檸檬汁、蜂蜜汁等一系列醒酒飲品;
4、精美別致水果果盤(可售可贈(zèng))、鮮果沙律等;
、美味可口小食：熟食(鹵水系列、鹽焗系列、燒烤系列等);助酒小吃(青瓜、花生米、瓜子、話梅、署仔、陳皮等)
五、布局：
1、水吧吧臺(tái)：是整個(gè)酒吧的中心及獨(dú)特酒吧文化的體現(xiàn)。
①、外觀別致、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、流水線狀，便于疏散客人。②、酒柜新穎有格調(diào)、柜頭內(nèi)最好配有燈光，周邊有關(guān)于酒吧文化的畫及圖片裝飾。③、水吧吧臺(tái)臺(tái)面裝飾以酒及酒吧文化為主，可用高檔酒瓶及有關(guān)西洋文化的工藝品進(jìn)行擺設(shè)。
④、吧臺(tái)前臺(tái)吧椅要簡(jiǎn)單、休閑，便于移動(dòng)。 ⑤、水吧吧臺(tái)冰柜及冰桶要充足，且電源穩(wěn)定。
⑥、吧臺(tái)燈光較為明亮點(diǎn)，燈光色彩繽紛，體現(xiàn)一種燈紅酒綠的感覺。
2、時(shí)尚走廊：
①、構(gòu)架簡(jiǎn)約，具有現(xiàn)代感，以透明有機(jī)玻璃為材料，營(yíng)造一個(gè)不只是走廊的環(huán)形時(shí)尚舞臺(tái)。
②、走廊要敞雅，便于客人感受酒吧的優(yōu)美環(huán)境及氣氛。 ③、走廊兩旁為綠化區(qū)，給客人起到放松及醒酒的作用。
3、休閑亭:
①、簡(jiǎn)約格調(diào)，以竹或木材為材料.②、休閑亭要雅致，讓客人有種一看就想逗留的感覺。 ③、亭內(nèi)設(shè)有娛樂設(shè)施，如：射飛鏢、桌球、撲克牌等。④、亭內(nèi)擺設(shè)少許干花或盆景。
⑤、亭內(nèi)臺(tái)椅要高檔于大眾休閑區(qū)的臺(tái)椅，有種層次感。 ⑥、亭內(nèi)應(yīng)設(shè)有報(bào)紙、書刊、雜志等。
4、大眾休閑區(qū)(消費(fèi)區(qū))：
①、桌、椅要舒適，便于移動(dòng);
②、臺(tái)與臺(tái)之間距離不要太過于擁擠; ③、休閑區(qū)地面不要太滑;
④、臺(tái)上設(shè)識(shí)別臺(tái)牌，燭光、及水吧產(chǎn)品價(jià)格表(普通); ⑤、休閑區(qū)燈光暗調(diào)，飾彩燈更佳。
5、娛樂區(qū)(舞臺(tái)區(qū)):
①、舞臺(tái)為短一字型,與客人零離接觸,容易帶動(dòng)節(jié)目現(xiàn)場(chǎng)氣氛; ②、背景為投影幕布,隨時(shí)可更改內(nèi)容,也便于看集體足球賽;③、背景畫設(shè)計(jì)趨于前衛(wèi),最好與酒吧文化有關(guān); ④、燈光設(shè)計(jì),色彩豐富;
⑤、整個(gè)酒吧音響設(shè)備要到位。
6、綠化區(qū)：;
①、綠化區(qū)以種植植物、草皮為主，讓客人有種回歸自然的休閑感覺，它是本酒吧一大賣點(diǎn);②、綠化面積不宜太大，因?yàn)樗皇且环N裝飾，休閑區(qū)可以適當(dāng)增多，畢竟本酒吧趨向于大眾化;
③、綠化區(qū)需要一個(gè)特別的景點(diǎn)，有主次之分，讓它代表本酒吧的特點(diǎn)及別具一格的文化;
④、綠化區(qū)管理也很重要，最好有人管理;
7、停車場(chǎng)：
①、對(duì)每個(gè)餐飲行業(yè)來說，停車場(chǎng)其實(shí)也起了非常大的作用; ②、停車場(chǎng)容納量要大，車輛出入口有秩序、保證安全;③、有專人看車人，讓客人能安心飲酒聊天。
8、衛(wèi)生間：
①、對(duì)于露天吧空間大的緣故，洗手間要夠用;
②、衛(wèi)生間布置不要過于普通，要有一定的國(guó)外廁所文化，要從小投資中展示非凡風(fēng)格。
③、衛(wèi)生間清潔要搞好，餐飲行業(yè)最注重衛(wèi)生.
六、酒吧服務(wù)人員：
①、管理人員：有責(zé)任心，處事能力強(qiáng)且細(xì)心，善于觀察與處理;且交際廣，促銷點(diǎn)子多且實(shí)用，能夠掌控整個(gè)酒吧運(yùn)作。②、水吧吧臺(tái)人員：調(diào)酒及技藝精湛，因?yàn)槊牢兜娘嬈肥俏櫩妥钣辛Φ奈淦?操作熟練，速度快且不容出錯(cuò)單。
③、服務(wù)員及服務(wù)生:五官端正、形象好、談吐大方。
④、陪酒小姐：青春靚麗、社交、推銷能力強(qiáng);能留住顧客。 ⑤、保安人員：工作認(rèn)真、務(wù)實(shí)，善于調(diào)解糾紛。 ⑥、清潔工：工作認(rèn)真，不怕臟、不怕累。
七、娛樂項(xiàng)目：
1、各類會(huì)，私人酒會(huì)。
2、助興歌舞表演、小型個(gè)唱會(huì)等演出。
3、即興點(diǎn)歌。
4、大屏幕投影：精彩足球賽(世界杯、歐洲杯、甲A、甲B)直播、美國(guó)大片播放、國(guó)際重大新聞直播等。
