時(shí)間：2022-10-22 11:55:22
開(kāi)篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇輪崗教師工作總結(jié)，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過(guò)程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
按照教育局2017年工作要點(diǎn)和人才管理服務(wù)中心制定的工作計(jì)劃，在上級(jí)有關(guān)部門的大力支持下，緊緊圍繞教育局工作中心，完成了2017年工作目標(biāo)任務(wù)。具體如下：
一、2017年工作總結(jié)
（一）進(jìn)一步加強(qiáng)教干教師隊(duì)伍建設(shè)
1.根據(jù)省教育廳、省財(cái)政廳《關(guān)于做好2015年“三區(qū)”人才支持計(jì)劃教師專項(xiàng)計(jì)劃有關(guān)工作的通知》（魯教師函〔2015〕1號(hào)）精神，已完成2017年-2018年度城區(qū)學(xué)校教師100人支援農(nóng)村中小學(xué)教育工作，將進(jìn)一步落實(shí)支教教師相關(guān)待遇等工作。
2、為貫徹落實(shí)省政府辦公廳《關(guān)于印發(fā)山東省〈鄉(xiāng)村教師支持計(jì)劃（2015—2020 年）〉實(shí)施辦法的通知》（魯政辦發(fā)〔2015〕60 號(hào)）、《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)中小學(xué)教師隊(duì)伍建設(shè)有關(guān)問(wèn)題的意見(jiàn)》（魯政辦字〔2016〕56 號(hào)）和市政府辦公室《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)中小學(xué)教師隊(duì)伍建設(shè)的實(shí)施意見(jiàn)》（日政辦字〔2016〕49號(hào)）精神，已制定出我縣教師隊(duì)伍競(jìng)聘工作實(shí)施方案，并進(jìn)一步加強(qiáng)中小學(xué)教師隊(duì)伍建設(shè)工作。
（二）做好基礎(chǔ)教育綜合改革工作
根據(jù)《市委辦公室 市政府辦公室印發(fā)〈關(guān)于推進(jìn)基礎(chǔ)教育綜合改革的實(shí)施意見(jiàn)〉的通知》（日辦發(fā)〔2015〕29號(hào)）和《莒縣人民政府辦公室轉(zhuǎn)發(fā)縣教育局等部門莒縣深化基礎(chǔ)教育管理體制改革實(shí)施方案（試行）的通知》（莒政辦發(fā)〔2015〕62號(hào)），繼續(xù)做好做好幼兒園的人員編制核定，教師的配備等工作。
（三）中小學(xué)職稱崗位設(shè)置工作
根據(jù)《關(guān)于做好2017年度專業(yè)技術(shù)職務(wù)資格評(píng)審工作的通知》
（日人社字〔2017〕95號(hào)）文件精神，已完成全縣教師職稱設(shè)崗工作。其中，高級(jí)職稱評(píng)審130人，中級(jí)職稱123人，目前正在組織職稱評(píng)審工作。
（四）做好編制的動(dòng)態(tài)管理、教師交流輪崗等工作。
二、2018年工作打算
（一）進(jìn)一步加強(qiáng)教干教師隊(duì)伍建設(shè)
根據(jù)省政府辦公廳《關(guān)于印發(fā)山東省〈鄉(xiāng)村教師支持計(jì)劃（2015—2020 年）〉實(shí)施辦法的通知》（魯政辦發(fā)〔2015〕60 號(hào)）、《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)中小學(xué)教師隊(duì)伍建設(shè)有關(guān)問(wèn)題的意見(jiàn)》（魯政辦字〔2016〕56 號(hào)）和市政府辦公室《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)中小學(xué)教師隊(duì)伍建設(shè)的實(shí)施意見(jiàn)》（日政辦字〔2016〕49號(hào)）精神，全面實(shí)施中小學(xué)教職工“以縣為主”管理體制，推進(jìn)“縣管校聘”改革，落實(shí)教師無(wú)校籍管理。
（二）做好教師交流輪崗工作
年初，根據(jù)中小學(xué)教師結(jié)構(gòu)狀況，教師實(shí)際需要等，統(tǒng)籌實(shí)施教師交流輪崗工作，推進(jìn)縣城內(nèi)教師合理流動(dòng)，優(yōu)化師資配置。
（三）做好中小學(xué)動(dòng)態(tài)編制調(diào)整工作
根據(jù)生源變化和教育教學(xué)改革需要，在核定的編制總量?jī)?nèi)，動(dòng)態(tài)調(diào)整中小學(xué)教職工編制。
作為一個(gè)新員工，在各部門輪崗實(shí)了了解相關(guān)業(yè)務(wù)以外，更重要的是了解我們的企業(yè)習(xí)慣，進(jìn)而理解我們的企業(yè)性格，把個(gè)人性格融入到企業(yè)性格當(dāng)中去，與企業(yè)性格持續(xù)一致的方向，為企業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)出自我的一份助力。下面給大家分享關(guān)于實(shí)習(xí)生的總結(jié)，方便大家學(xué)習(xí)。
實(shí)習(xí)生的總結(jié)1尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好!
我是20_年3月進(jìn)步本公司的，截止9月不知不覺(jué)已經(jīng)過(guò)去三個(gè)月了，我已經(jīng)非常適應(yīng)公司的氛圍，對(duì)本職的銷售工作，也已有了一個(gè)相對(duì)的認(rèn)識(shí)，做為一名畢節(jié)畢業(yè)生的我，在此短短的試用期內(nèi)，就以收益良多，我學(xué)會(huì)：
1、服從管理，用心做事。
無(wú)以規(guī)矩，無(wú)以成方圓。在企業(yè)管理中，這點(diǎn)尤為重要，想要成為一名優(yōu)秀的員工，就必須對(duì)公司的規(guī)章制度無(wú)條件的服從，小到每日的按時(shí)打卡，杜絕遲到，大到公司組織的各類活動(dòng)，發(fā)展方向，都要積極的參與支持。并且努力本職工作，用心做事，有不懂的問(wèn)題，虛心向老員工請(qǐng)教。
2、提高職業(yè)技能，搞好同事。
想在公司得到更好的發(fā)展，就必須提高自己的職業(yè)技能，目前對(duì)對(duì)本職的工作有了一定的了解，但是對(duì)于一些銷售問(wèn)題的處理還不能夠得心應(yīng)手，工作經(jīng)驗(yàn)方面有待提高;還需要繼續(xù)學(xué)習(xí)提高自己的知識(shí)水平及業(yè)務(wù)能力，并且加強(qiáng)分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力;并加強(qiáng)提高人際關(guān)系，搞好同事，才能更好的發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神，不給團(tuán)隊(duì)拖后腿。
3、明確目標(biāo)，做好職業(yè)規(guī)劃。
作為一名職場(chǎng)新人，入職前三年是成長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期，做好職業(yè)規(guī)劃，明確目標(biāo)是保證自己在未來(lái)的職場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中增加砝碼的重要策略。目前，我最需要做的就是穩(wěn)扎穩(wěn)打，立足現(xiàn)有崗位求發(fā)展。
在銷售崗位，相關(guān)的銷售技巧是不能忽視的，爭(zhēng)取在半年內(nèi)全盤熟悉公司的相關(guān)管理流程。在搞好日常工作的前提下，注意積累本行業(yè)的信息，掌握公司運(yùn)作細(xì)節(jié)。為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，可通過(guò)銷售類書籍，拓寬知識(shí)和技能，為下一步實(shí)現(xiàn)進(jìn)入管理層中期職業(yè)目標(biāo)作準(zhǔn)備。
在試用期轉(zhuǎn)正工作總結(jié)最后，我懇求領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)我的轉(zhuǎn)正申請(qǐng)，而我也將把樂(lè)觀，積極的心態(tài)，始終保持在工作生活中，為實(shí)現(xiàn)自己的奮斗目標(biāo)，體現(xiàn)自己的價(jià)值，和公司共同成長(zhǎng)。
實(shí)習(xí)生的總結(jié)2轉(zhuǎn)眼之間，三個(gè)月的試用期就要過(guò)去，回首展望，雖沒(méi)有轟轟烈烈的戰(zhàn)果，但也算經(jīng)歷了一段不平凡的考驗(yàn)和磨礪。一下是我對(duì)三個(gè)月來(lái)的工作總結(jié)：
實(shí)習(xí)期的工作能夠分以下三個(gè)方面：
一、費(fèi)用成本、客戶往來(lái)方面的管理1.規(guī)范了低值易耗品的核算管理，全面建立低值易耗品臺(tái)帳，從易耗品的購(gòu)買、領(lǐng)用全面跟蹤，方便企業(yè)更全面的了解這些價(jià)值較低物資的分布狀況，加強(qiáng)管理。
2.在集團(tuán)財(cái)務(wù)制度的基礎(chǔ)上規(guī)范了_成本費(fèi)用的管理，明確了成本費(fèi)用的分類，重新整理了科目，為加強(qiáng)了項(xiàng)目管理，分門別類的計(jì)算實(shí)際消耗的費(fèi)用項(xiàng)目，真實(shí)反映當(dāng)期的成本。
為績(jī)效管理帶給參考依據(jù)。
3.規(guī)范商業(yè)公司財(cái)務(wù)帳套布局設(shè)置，根據(jù)商業(yè)公司特點(diǎn)，設(shè)置相應(yīng)帳套，透過(guò)輔助帳中客戶、倉(cāng)庫(kù)模塊的核算使博科軟件充分發(fā)揮出作用，能夠及時(shí)有效的反映財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，滿足未來(lái)經(jīng)營(yíng)管理的需要。
二、會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作1.認(rèn)真執(zhí)行《會(huì)計(jì)法》，進(jìn)一步加強(qiáng)財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作的指導(dǎo)，規(guī)范記賬憑證的編制，嚴(yán)格對(duì)原始憑證的合理性進(jìn)行審核，強(qiáng)化會(huì)計(jì)檔案的管理等。
2.根據(jù)集團(tuán)的指示，對(duì)_公司會(huì)計(jì)電算化狀況進(jìn)行了備案，使財(cái)務(wù)工作貼合財(cái)政部的需要，更加規(guī)范化，為不斷提高財(cái)務(wù)工作質(zhì)量而努力。
3.按規(guī)定時(shí)間編制本公司及集團(tuán)公司需要的各種類型的財(cái)務(wù)報(bào)表，及時(shí)申報(bào)各項(xiàng)稅金。
三、財(cái)務(wù)核算與管理工作1.按公司要求對(duì)商業(yè)公司包租的商業(yè)地產(chǎn)進(jìn)行登記、分析，對(duì)各項(xiàng)收入監(jiān)督、審核，制定相應(yīng)的財(cái)務(wù)制度。
統(tǒng)一核算口徑，日常工作中，及時(shí)溝通、密切聯(lián)系并注意對(duì)他們的工作提出些指導(dǎo)性的意見(jiàn)，與各分公司、集團(tuán)財(cái)務(wù)管理部建立了良好的合作關(guān)系。
2.正確計(jì)算各項(xiàng)稅款及個(gè)人所得稅，及時(shí)、足額地繳納稅款，用心配合稅務(wù)部門新的稅收申報(bào)要求，及時(shí)發(fā)現(xiàn)違背稅務(wù)法規(guī)的問(wèn)題并予以改正，持續(xù)與稅務(wù)部門的溝通與聯(lián)系，取得他們的支持與指導(dǎo)。
3.在緊張的工作之余，加強(qiáng)財(cái)務(wù)部團(tuán)隊(duì)建設(shè)，打造一個(gè)業(yè)務(wù)全面，工作熱情高漲的團(tuán)隊(duì)。
作為一個(gè)基層財(cái)務(wù)工作管理者，注意充分發(fā)揮財(cái)無(wú)部其他員工的主觀能動(dòng)性及工作用心性。提高團(tuán)隊(duì)的整體素質(zhì)，樹(shù)立起開(kāi)拓創(chuàng)新、務(wù)實(shí)高效的部門新形象。
4.作為基層管理者，我充分認(rèn)識(shí)到自己既是一個(gè)管理者，更是一個(gè)執(zhí)行者，是集團(tuán)財(cái)務(wù)管理部對(duì)外的一個(gè)窗口。
要想做好財(cái)務(wù)工作，除了熟悉業(yè)務(wù)外，還需要負(fù)責(zé)具體的工作及業(yè)務(wù)，首先要以身作則，這樣才能保證在目前的狀況下，大家都能夠主動(dòng)承擔(dān)工作。
新的工作崗位意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，本人決心再接再厲，更上一層樓。在今后的日子里我們將向財(cái)務(wù)精細(xì)化管理進(jìn)軍，精細(xì)化財(cái)務(wù)管理需要確保營(yíng)運(yùn)資金流轉(zhuǎn)順暢、確保投資效益、優(yōu)化財(cái)務(wù)管理手段等，這樣，就足以對(duì)公司的財(cái)務(wù)管理做精做細(xì)。
要以細(xì)為起點(diǎn)，做到細(xì)致入微，對(duì)每一崗位、部門的每一項(xiàng)具體的業(yè)務(wù)，都建立起一套相應(yīng)的成本歸集。并將財(cái)務(wù)管理的觸角延伸到公司的各個(gè)經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域，透過(guò)行使財(cái)務(wù)監(jiān)督職能，拓展財(cái)務(wù)管理與服務(wù)職能，實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)管理零死角，挖掘財(cái)務(wù)活動(dòng)的潛在價(jià)值。
實(shí)習(xí)生的總結(jié)3時(shí)光如白駒過(guò)隙，感覺(jué)4個(gè)月的試用期轉(zhuǎn)瞬即逝。雖然時(shí)光的腳步如此匆忙，但是我也已做好了充足的準(zhǔn)備，翹首以待，正式成為北京發(fā)那科大家庭的一員。
一、試用期工作任務(wù)完成狀況及感想。
1、7月x日至7月x日，參加公司入職培訓(xùn)。
(1)工作任務(wù)
了解公司的發(fā)展歷程及企業(yè)文化;初步了解公司各業(yè)務(wù)部門的業(yè)務(wù)范圍。
(2)完成狀況
認(rèn)真聽(tīng)取了，人力資源的同事，關(guān)于公司從19_年成立至今的發(fā)展歷程及企業(yè)文化，尤其是核心價(jià)值觀嚴(yán)密、透明;敬業(yè)，持續(xù)。的講解。各部門領(lǐng)導(dǎo)針對(duì)本部門的業(yè)務(wù)，給大家做了細(xì)致的講解，業(yè)務(wù)講解完畢后，還傳授了大家一些實(shí)用經(jīng)驗(yàn)，了解業(yè)務(wù)的同時(shí)又學(xué)到了方法，感覺(jué)受益匪淺。
(3)感想
關(guān)鍵詞：矛盾
入職第一周，是充滿著各種矛盾的一周。不喜歡工服的顏色，覺(jué)得土黃或者淺黃更好，卻喜歡公司大樓的顏色，醒目、亮麗，與周圍的建筑相比顯得鶴立雞群;以前總是提醒自我不要過(guò)于自信，又因?yàn)榘肽隂](méi)有工作有些底氣不足;把敢想、敢說(shuō)視為自我的優(yōu)點(diǎn)，又覺(jué)得新環(huán)境要謹(jǐn)言慎行;諸如此類。
新的開(kāi)始，在自我矛盾中，選取、前行。
2、7月x日至8月x日，各相關(guān)部門輪崗實(shí)習(xí)。
(1)工作任務(wù)
了解與物料規(guī)格、數(shù)量、交貨期相關(guān)的訂發(fā)貨流程及l(fā)iuxue86sap上的操作過(guò)程;明確采購(gòu)業(yè)務(wù)流程;掌握系統(tǒng)制造的業(yè)務(wù)流程及產(chǎn)能;了解物流課與到貨、發(fā)貨相關(guān)的業(yè)務(wù)流程;掌握系統(tǒng)的各項(xiàng)構(gòu)成和鏈接方法。
(2)完成狀況
以上工作任務(wù)在實(shí)習(xí)期內(nèi)基本完成，但是此刻一項(xiàng)項(xiàng)的看下來(lái)，有些似乎已經(jīng)不太清晰了，可能是因?yàn)閷?shí)習(xí)期過(guò)后就一向沒(méi)有再接觸吧。等到主計(jì)劃項(xiàng)目正式上線之前，有些相關(guān)資料或許還要做一下補(bǔ)習(xí)。
在銷售部、采購(gòu)課實(shí)習(xí)過(guò)程中，我分別對(duì)兩個(gè)部門的業(yè)務(wù)提出了一點(diǎn)我認(rèn)為還算有價(jià)值的推薦，銷售部是關(guān)于配置單，采購(gòu)課是關(guān)于訂單，但其實(shí)用性還有待驗(yàn)證。
(3)感想
關(guān)鍵詞：習(xí)慣
英國(guó)有句諺語(yǔ)：行為養(yǎng)成習(xí)慣，習(xí)慣構(gòu)成性格，性格決定命運(yùn)。這句話深刻地揭示了良好的行為習(xí)慣對(duì)人一生的重大影響。企業(yè)是由人構(gòu)成的，所以這也適用于一個(gè)企業(yè)。企業(yè)的性格就是企業(yè)文化，企業(yè)的習(xí)慣就是各項(xiàng)規(guī)章、制度、流程。
目前，公司正在進(jìn)行變革，修改、補(bǔ)充、完善各種規(guī)章、制度、流程，建立良好的企業(yè)習(xí)慣，這就要求我們每一個(gè)員工為了適應(yīng)這種變革，改變舊習(xí)慣，養(yǎng)成新習(xí)慣。而作為一個(gè)新員工，在各部門輪崗實(shí)了了解相關(guān)業(yè)務(wù)以外，更重要的是了解我們的企業(yè)習(xí)慣，進(jìn)而理解我們的企業(yè)性格，把個(gè)人性格融入到企業(yè)性格當(dāng)中去，與企業(yè)性格持續(xù)一致的方向，為企業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)出自我的一份助力。相反的，如果你的個(gè)人性格不能與企業(yè)性格方向一致，只能產(chǎn)生不利于企業(yè)前進(jìn)的阻力。那么怎樣才是個(gè)人性格與企業(yè)性格方向一致呢?答案就是要讓個(gè)人習(xí)慣服從企業(yè)習(xí)慣，我想這樣的邏輯不難理解。
3、8月x日至今，主計(jì)劃相關(guān)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)及應(yīng)用。
(1)工作任務(wù)
統(tǒng)計(jì)分析主計(jì)劃相關(guān)數(shù)據(jù);協(xié)調(diào)生產(chǎn)計(jì)劃和采購(gòu)計(jì)劃。
(2)完成狀況
因?yàn)樵?jì)劃10月份開(kāi)始上線試運(yùn)行的主計(jì)劃項(xiàng)目，由于各種原因延期到年底進(jìn)行，所以目前原定的工作任務(wù)只進(jìn)行到統(tǒng)計(jì)分析目前有的主計(jì)劃相關(guān)數(shù)據(jù)階段。
入職以來(lái)，尤其是輪崗實(shí)習(xí)工作結(jié)束之后，一向都在跟著sdi項(xiàng)目組的進(jìn)度走，也按照領(lǐng)導(dǎo)的安排承擔(dān)了一些項(xiàng)目組內(nèi)自我潛力所及的工作，如主計(jì)劃業(yè)務(wù)藍(lán)圖的制定、主計(jì)劃信息平臺(tái)需求的提報(bào)等。
(3)感想
關(guān)鍵詞：成長(zhǎng)
這其實(shí)是進(jìn)入公司以來(lái)貫穿始終的感受，來(lái)到一個(gè)新的環(huán)境，應(yīng)對(duì)與以往工作經(jīng)驗(yàn)不甚相同的工作，透過(guò)不斷的學(xué)習(xí)、提高，以求盡快的適應(yīng)新環(huán)境，做好新工作，成長(zhǎng)是必然的，也是務(wù)必的。這一成長(zhǎng)過(guò)程包括了知識(shí)的豐富、業(yè)務(wù)水平的提高、甚至是人格的提升。
這4個(gè)月以來(lái)，在領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫忙、指導(dǎo)以及自我的努力下，我的知識(shí)和業(yè)務(wù)水平有了比較大的提升。與此同時(shí)，同事們對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度和敬業(yè)精神又在潛移默化的影響著我。景總推薦公司員工閱讀《干法》一書，我在讀完《干法》之后，又閱讀了稻盛和夫先生的另一本著作《活法》，兩本書表達(dá)了統(tǒng)一的中心思想：專心致志、一心撲在日常工作上是最重要的，這才是磨煉精神、提高心性的尊貴的‘修行’。，當(dāng)有人問(wèn)‘人為什么來(lái)到這個(gè)世上’時(shí)，我毫不猶豫地、毫不夸耀地回答‘是為了比出生時(shí)有一點(diǎn)點(diǎn)的進(jìn)步，或者說(shuō)是為了帶著更美一點(diǎn)、更崇高一點(diǎn)的靈魂死去。’。同事們的影響和稻盛和夫先生在書中振聾發(fā)聵的教誨，讓我重新審視了工作的好處。最幸福的那一刻不在是拿到工資條，而是努力完成了一項(xiàng)工作并得到領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。努力的工作向上不只是為了得到更多的報(bào)酬讓生活變的更好，更是為了讓自我的人格得到升華。
二、對(duì)企業(yè)文化的理解
前面已經(jīng)談到，企業(yè)文化即是企業(yè)性格，那么我們北京發(fā)那科的性格就是嚴(yán)密、透明;敬業(yè)、持續(xù)。。
嚴(yán)密：工作細(xì)致，條理清晰;遵守規(guī)則，尊重事實(shí)。作為一名合格的主計(jì)劃員，工作細(xì)致、條理清晰是務(wù)必具備的素質(zhì)，因?yàn)楣ぷ髦幸稽c(diǎn)小的錯(cuò)誤或者誤會(huì)就有可能帶來(lái)很大的損失。遵守規(guī)則就是工作過(guò)程中要遵守公司的規(guī)章制度，按流程辦事，不僅僅自我要遵守，工作中如果遇到不按流程做事的同事也要提醒他一齊遵守。尊重事實(shí)，勇于承擔(dān)職責(zé)，錯(cuò)了就是錯(cuò)了，不能為了掩蓋錯(cuò)誤扭曲事實(shí)，犯更大的錯(cuò)誤。
透明：遇到自我無(wú)法解決或職權(quán)范圍外的問(wèn)題時(shí)，及時(shí)、如實(shí)匯報(bào)到就應(yīng)明白的人，以便竭盡公司所能齊力解決問(wèn)題;推行流程化管理，確保內(nèi)部工作清晰、溝通流暢、利于協(xié)作。主計(jì)劃是產(chǎn)銷之間的窗口，窗口的職能就是要不斷的和各個(gè)相關(guān)部門打交道，溝通交流，遇到的大多數(shù)問(wèn)題也都是要各個(gè)部門配合解決的問(wèn)題，工作中持續(xù)透明，大家才能同心協(xié)力的解決問(wèn)題。
敬業(yè)：忠誠(chéng)、盡責(zé);用心主動(dòng)、團(tuán)結(jié)協(xié)作。北京發(fā)那科不是我職業(yè)生涯的起點(diǎn)，但是我真心的期望能成為我職業(yè)生涯的終點(diǎn)。我愿意和所有北京發(fā)那科同事一齊，為北京發(fā)那科的發(fā)展貢獻(xiàn)出自我全部的能量。
持續(xù)：連續(xù)的工作熱情，不斷的工作改善。我覺(jué)得這是我做的最好的一點(diǎn)，入職以來(lái)無(wú)論遇到什么樣的困難障礙，一向持續(xù)的飽滿的工作熱情，在工作中，也在不斷的試圖發(fā)現(xiàn)能改善的地方，一旦有所發(fā)現(xiàn)，就及時(shí)的提報(bào)給領(lǐng)導(dǎo)。
三、對(duì)公司的工作推薦
之前的一些工作推薦，我已經(jīng)寫在周工作總結(jié)當(dāng)中了，那里就不重復(fù)敘述了。那里我想提的是一點(diǎn)關(guān)于推薦的推薦，就是期望公司能設(shè)立提案機(jī)制，要求每一位員工按月或者按季度提交對(duì)公司有建設(shè)性的合理提案，公司對(duì)有價(jià)值的、優(yōu)秀的提案給予適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)，調(diào)動(dòng)每一個(gè)員工的用心性，為公司的改革、發(fā)展出謀劃策。
實(shí)習(xí)生的總結(jié)4時(shí)間過(guò)得飛快，為期一星期的見(jiàn)習(xí)生活一轉(zhuǎn)眼就過(guò)去了，現(xiàn)在就靜下來(lái)感觸這短暫的見(jiàn)習(xí)日子。下面，將我的實(shí)習(xí)個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告如下：
在一些課堂上，我看到教學(xué)改革正悄然進(jìn)行，有意識(shí)的教師正在努力體會(huì)“以學(xué)生為主體”的課堂模式。學(xué)生的創(chuàng)造也逐步成為教師追求的教學(xué)效果。其次，這里的教師也都在適應(yīng)著多媒體教學(xué)，信息化教學(xué)，使得課堂更生動(dòng)，資源更豐富，學(xué)生獲取學(xué)習(xí)資源的渠道也就更多。這是我在烏沙小學(xué)感受最深，收獲最多的。同時(shí)在指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下，我對(duì)學(xué)校的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)也有了大概的了解。
在教育教學(xué)工作上，我認(rèn)識(shí)到教師與學(xué)生的交流是非常重要的。交流是形成良好師生關(guān)系的重要途徑。教師要善于交流，善于走進(jìn)學(xué)生的情感世界，聆聽(tīng)學(xué)生的真情實(shí)感；教師更要善于引導(dǎo)學(xué)生和自己交流，讓學(xué)生吐露真情。通過(guò)交流，才能了解學(xué)生的學(xué)習(xí)水平、性格特征，進(jìn)而促進(jìn)教學(xué)的發(fā)展。
聽(tīng)了這么多節(jié)課和課后跟學(xué)生和教師的交流中，要做一名學(xué)生喜歡的教師，首先得具備一顆關(guān)心愛(ài)護(hù)學(xué)生的心。教學(xué)不止是針對(duì)部分優(yōu)等生，還得兼顧后進(jìn)生。對(duì)后進(jìn)生的教育要堅(jiān)持多表?yè)P(yáng)，少批評(píng)，多激勵(lì)，少指責(zé)的原則，保護(hù)他們的自尊心，激發(fā)他們的閃光點(diǎn)。課堂教學(xué)中，要鼓勵(lì)后進(jìn)生積極思維，積極回答問(wèn)題，對(duì)他們的答題當(dāng)場(chǎng)給予恰當(dāng)?shù)脑u(píng)價(jià)，激勵(lì)他們知難而進(jìn)。
可見(jiàn)，一名優(yōu)秀教師需要具備扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)，嫻熟的教學(xué)技能，正確的教學(xué)理念……
以上是我的實(shí)習(xí)工作總結(jié)。這次的見(jiàn)習(xí)，讓我從實(shí)踐中去思考自己在課堂上學(xué)到的知識(shí)，也對(duì)于理論知識(shí)有了更深刻的認(rèn)識(shí)，同時(shí)為下學(xué)期的實(shí)習(xí)奠定了基礎(chǔ)。
實(shí)習(xí)生的總結(jié)5自20_年x月進(jìn)入宜樂(lè)居物業(yè)以來(lái)已經(jīng)有3個(gè)月之久了，在這3個(gè)月的工作和學(xué)習(xí)中，我深深的體會(huì)到作為一名優(yōu)秀客服人員的艱辛和挑戰(zhàn)。尤其是我從未接觸過(guò)物業(yè)這個(gè)行業(yè)，物業(yè)這個(gè)名詞在我的印象和字典里根本就沒(méi)有一個(gè)正確的解釋。對(duì)于自我的潛力更是心知肚明，明白自我只有付出更多的汗水與辛勞，才能做好本職工作，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的期望。所幸的是，單位領(lǐng)導(dǎo)們尤其是我們客服部李經(jīng)理給了我足夠的寬容和耐心，無(wú)論是思想上還是工作上我都得到了很大的鍛煉和提高，取得了長(zhǎng)足的發(fā)展和巨大的收獲。
工作3個(gè)多月了，接觸了不少人和事，在為自我的成長(zhǎng)歡欣鼓舞的同時(shí)，我也明白自我尚有許多缺點(diǎn)需要改正。首先需要改正的就是心態(tài)和急躁的脾氣，在日常工作中遇到問(wèn)題的時(shí)候總是不能冷靜的思考，語(yǔ)氣太過(guò)生硬，造成了許多誤會(huì)，如果不是領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)為我指正，教會(huì)我作為物業(yè)客服的基本要求，恐怕到此刻我也不自知而無(wú)法提高自我，因此我經(jīng)常是帶著一種感恩的心態(tài)在工作;
就在這時(shí)3單元的一個(gè)業(yè)主執(zhí)意要用客梯往自我家里運(yùn)送瓷磚，不管我怎樣勸說(shuō)，根本不去理會(huì)，而且竟然說(shuō)出一些很難聽(tīng)的話來(lái)教訓(xùn)我，當(dāng)時(shí)我迅速的跑出大堂躲在樓道內(nèi)哭了起來(lái)，哭的個(gè)性委屈，因?yàn)橛X(jué)得為了工作我都丟了尊嚴(yán)，當(dāng)著所有被我制止用客梯運(yùn)貨的工人們受到了業(yè)主的教訓(xùn)，剎那間身邊的眼神都具有極大的殺傷力。這是我從工作到此刻以來(lái)都沒(méi)有碰到過(guò)的事情，所以一時(shí)之間難以理解，客服部李經(jīng)理聽(tīng)到了這個(gè)消息迅速趕到，在勸我不要哭的同時(shí)，給我耐心的講解作為一名優(yōu)秀的客服工作人員的專業(yè)素質(zhì)以及承受潛力，給了我極大的鼓舞和工作信心，也叫我懂得了人生難免有不如意的時(shí)候，放平心態(tài)，勇敢的去理解，這樣才能有所改變。
雖然這3個(gè)多月的時(shí)光不算長(zhǎng)，但我已經(jīng)深深被宜樂(lè)居物業(yè)氛圍所吸引。領(lǐng)導(dǎo)注重人性化管理，工作氛圍用心向上，在這樣的群體里，能夠極大地激發(fā)我的自身潛力，使我以更用心的心態(tài)投入到每一天的工作。
關(guān)鍵詞： 城鄉(xiāng)中小學(xué)教師交流 考核評(píng)估機(jī)制 改進(jìn)對(duì)策
近幾年，隨著我國(guó)基礎(chǔ)教育事業(yè)的改革與發(fā)展，城鄉(xiāng)中小學(xué)教師交流這項(xiàng)有利于改善城鄉(xiāng)中小學(xué)教師資源配置現(xiàn)狀的活動(dòng)得到了國(guó)家各級(jí)政府的支持和幫助，發(fā)展勢(shì)頭良好。但是，在開(kāi)展城鄉(xiāng)中小學(xué)教師交流活動(dòng)過(guò)程中，已有的考核評(píng)估機(jī)制仍需不斷完善，才能最大限度地調(diào)動(dòng)教師們參與教師交流活動(dòng)的積極性和主動(dòng)性，為擴(kuò)大支教規(guī)模，提高支教效率，最終改善農(nóng)村中小學(xué)教育質(zhì)量提供有效保障。我們通過(guò)對(duì)桂林市臨桂縣城鄉(xiāng)中小學(xué)教師交流的現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查研究，了解到該縣具體分析其城鄉(xiāng)中小學(xué)教師交流的考核評(píng)估機(jī)制中存在的問(wèn)題并提出相應(yīng)對(duì)策，為其他地方的城鄉(xiāng)中小學(xué)教師考核評(píng)估機(jī)制的完善提供有力支持和寶貴經(jīng)驗(yàn)。
一、城鄉(xiāng)中小學(xué)教師交流的相關(guān)內(nèi)容
廣西桂林市臨桂縣自2002年實(shí)行“以縣為主”的教育行政體制后，在規(guī)范學(xué)校崗位設(shè)置和人員安排，壓縮中小學(xué)非教學(xué)人員、實(shí)行編制限額統(tǒng)一管理等方面工作取得了一定成效。近幾年，臨桂縣城和鄉(xiāng)鎮(zhèn)所在地部分學(xué)校超編現(xiàn)象嚴(yán)重，而那些富余人員卻不能最大限度發(fā)揮作用，白白浪費(fèi)了寶貴的教師資源。相比較而言，貧困和邊遠(yuǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)村學(xué)校師資缺乏。為解決這一突出矛盾，臨桂縣教育各部門上下聯(lián)動(dòng)，建立起長(zhǎng)期堅(jiān)持的城鄉(xiāng)中小學(xué)教師交流制度。臨桂縣從2006年開(kāi)始連續(xù)五年共派出超過(guò)250名的城鎮(zhèn)優(yōu)秀教師到12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)村或薄弱中小學(xué)進(jìn)行支教活動(dòng)。這對(duì)該縣的師資隊(duì)伍管理形成良性循環(huán)，對(duì)農(nóng)村或薄弱學(xué)校教育又好又快發(fā)展是有力的促進(jìn)。［1］
（一）交流目的與任務(wù)。
實(shí)行城鄉(xiāng)中小學(xué)教師交流制度，主要是通過(guò)交流教師的帶領(lǐng)作用推動(dòng)和促進(jìn)受授學(xué)校教育教學(xué)工作。交流的目的與任務(wù)，一是承擔(dān)受授學(xué)校的教育教學(xué)工作，將新的教學(xué)教學(xué)理念帶到學(xué)校，推動(dòng)受援學(xué)校的課堂教學(xué)改革與創(chuàng)新，保證執(zhí)教班級(jí)的教育教學(xué)質(zhì)量有較大提高；二是通過(guò)上示范課、聽(tīng)課、教研室討論、課題論文研究等多種形式，親身參與受援學(xué)校的教研活動(dòng)，給受援學(xué)校教師提供教學(xué)與科研等方面指導(dǎo)和幫助；三是以身作則，通過(guò)教學(xué)實(shí)踐努力提高自身業(yè)務(wù)水平，爭(zhēng)取成為受援學(xué)校教師們學(xué)習(xí)的目標(biāo)和榜樣。
（二）交流要求。
城鄉(xiāng)中小學(xué)教師交流工作始終堅(jiān)持積極穩(wěn)妥、派其所需、注重實(shí)效、互相幫助的原則，每年秋季學(xué)期開(kāi)學(xué)前，各城區(qū)中小學(xué)、城鎮(zhèn)中心校根據(jù)教育局所分配的學(xué)科交流教師名額擬定交流人員名單，經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子討論確定后上報(bào)教育局支教辦，由支教辦根據(jù)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學(xué)村完小，或者教學(xué)單位實(shí)際需要，統(tǒng)一行文，將其派往指定受授學(xué)校開(kāi)展教師交流。交流教師必須制訂好該學(xué)年的教育教學(xué)計(jì)劃，準(zhǔn)備好教案，上好每一節(jié)課，積極開(kāi)展聽(tīng)課、說(shuō)課、評(píng)課活動(dòng)并做好記錄，寫好工作總結(jié)和教學(xué)體會(huì)。這些材料必須收集整理好，它們是考核評(píng)估交流教師表現(xiàn)情況的重要參考。此外，交流教師應(yīng)該與受援學(xué)校教師們開(kāi)展幾次經(jīng)驗(yàn)總結(jié)會(huì)，將寶貴的教學(xué)方法和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)傳授給他們。
（三）交流條件
1.年齡和教齡
臨桂縣城鄉(xiāng)中小學(xué)教師交流的相關(guān)政策中明確規(guī)定了支教教師的年齡和教齡，凡在城區(qū)中小學(xué)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心校工作滿三年，當(dāng)年8月31日前未滿50周歲的男教師和未滿45周歲的女教師（含以工代教人員）均屬派出交流對(duì)象；學(xué)校中層以上領(lǐng)導(dǎo)原則上不派出支教；孕婦及哺乳期女教師暫緩安排支教。從而，保證這些交流教師們具有合理的年齡結(jié)構(gòu)、豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)、良好的素質(zhì)水平，有助于加快農(nóng)村教育發(fā)展進(jìn)程，確保基礎(chǔ)教育均衡發(fā)展。
2.交流年限
合理的交流年限是保證城鄉(xiāng)中小學(xué)教師交流活動(dòng)可持續(xù)發(fā)展的重要前提。原則上，教師交流時(shí)限為每次一學(xué)年，最長(zhǎng)不超過(guò)兩學(xué)年。交流滿一年后，由受授學(xué)校對(duì)交流教師的工作情況進(jìn)行評(píng)定，并存檔上報(bào)臨桂縣支教辦，由局支教工作領(lǐng)導(dǎo)小組決定是否抽回輪教教師的任務(wù)。未能履行輪教職責(zé)、工作無(wú)起色的，第二年繼續(xù)留在原受授學(xué)校支教。
3.交流的人事管理
交流期間，派出交流教師不辦理調(diào)動(dòng)手續(xù)，其人事關(guān)系和工資待遇留在派出學(xué)校，享受派出學(xué)校同等的工資和福利待遇。但是，黨員和團(tuán)員需要辦理臨時(shí)組織關(guān)系，將組織關(guān)系暫轉(zhuǎn)移至受授學(xué)校，有利于他們按時(shí)參加受授學(xué)校黨、團(tuán)組織生活。交流期滿，經(jīng)考核合格者仍回原單位工作；考核不合格者或?qū)W年末考試所任教學(xué)班成績(jī)?cè)诘箶?shù)10%者，則由縣教育局另行安排工作。
二、城鄉(xiāng)中小學(xué)教師交流的考核評(píng)估制度
（一）城鄉(xiāng)中小學(xué)教師交流的考核評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)。
交流教師的考核評(píng)估結(jié)果由受援學(xué)校對(duì)交流教師的教學(xué)任務(wù)完成情況、教研活動(dòng)開(kāi)展、教育教學(xué)互動(dòng)、學(xué)科教研組建設(shè)、教學(xué)手段創(chuàng)新與改革等方面綜合評(píng)估得來(lái)。然后，縣教育局支教辦根據(jù)受援學(xué)校的評(píng)價(jià)對(duì)交流教師做出最終評(píng)定，給予“合格“或“優(yōu)秀”的成績(jī)?cè)u(píng)定。交流教師學(xué)年度考核評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)如下。
1.交流教師學(xué)年度考核為“優(yōu)秀”的條件
（1）遵守紀(jì)律，服從分配，能認(rèn)真積極地完成領(lǐng)導(dǎo)分配的各項(xiàng)工作；（2）以身作則，吃苦耐勞，能主動(dòng)地與所教學(xué)生在心靈上溝通，能主動(dòng)地利用學(xué)生的特長(zhǎng)積極地啟發(fā)，溝通思想，把后進(jìn)生的學(xué)習(xí)積極性、主動(dòng)性調(diào)動(dòng)起來(lái)；（3）為人謙虛，戒驕戒躁，主動(dòng)地搞好業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，鉆研教學(xué)問(wèn)題，能主動(dòng)地與領(lǐng)導(dǎo)、同事相互溝通，共同把教育工作做好；（4）在學(xué)年度支教工作中，責(zé)任到位，成績(jī)突出。
2.交流教師學(xué)年度考核為“合格”的條件
（1）遵守紀(jì)律，服從分配，教育教學(xué)工作踏實(shí)。尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事，為人心胸坦誠(chéng)；（2）能較好地完成一學(xué)年的支教工作；（3）能主動(dòng)搞好業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)、鉆研教學(xué)問(wèn)題，主動(dòng)地幫助他人。
（二）城鄉(xiāng)中小學(xué)教師交流的獎(jiǎng)勵(lì)辦法
城鄉(xiāng)中小學(xué)教師交流活動(dòng)不僅工作條件艱苦，而且工作任務(wù)繁重，為了全面推動(dòng)城鄉(xiāng)中小學(xué)教師交流各項(xiàng)工作勝利開(kāi)展，充分調(diào)動(dòng)廣大交流教師工作積極性和主動(dòng)性的同時(shí)，鼓勵(lì)交流教師在受援學(xué)校積極參與集中學(xué)習(xí)、自主學(xué)習(xí)和各種科研活動(dòng)，臨桂縣教育局提出了給予交流教師“繼續(xù)教育學(xué)分”加分獎(jiǎng)勵(lì)。具體做法是，對(duì)于交流滿一年并且受援學(xué)校評(píng)定為“合格”者，自學(xué)分加5分，集中培訓(xùn)分加5分；評(píng)定為“優(yōu)秀”者，自學(xué)分為10分，集中培訓(xùn)分加5分。
“教師輪崗程序要公開(kāi)，保證輪崗公正合理。要實(shí)現(xiàn)教師定期輪崗制，不僅要有制度和流動(dòng)程序可依，而且要有一個(gè)有效的內(nèi)在激勵(lì)。即要有物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)和精神獎(jiǎng)勵(lì)”。［3］所以，積極響應(yīng)縣委、縣政府及教育局號(hào)召參加城鄉(xiāng)中小學(xué)教師交流活動(dòng)，成績(jī)表現(xiàn)突出者，還能夠獲得物質(zhì)和精神方面的獎(jiǎng)勵(lì)。交流教師每學(xué)期的下鄉(xiāng)車費(fèi)（4趟來(lái)回/月）由教育局支教辦按實(shí)際票價(jià)核定后同意造表于每學(xué)期期末一次性報(bào)銷，同時(shí)教育局，于每學(xué)期期末一次性給支教隊(duì)員發(fā)放50元/月的交通補(bǔ)助，為交流教師們解決一部分交通費(fèi)。在評(píng)獎(jiǎng)、評(píng)優(yōu)、評(píng)先、評(píng)模、提拔任用等方面同等條件下優(yōu)先考慮參與過(guò)城鄉(xiāng)中小學(xué)教師交流活動(dòng)的教師。凡未在農(nóng)村或薄弱學(xué)校有過(guò)一年以上任教經(jīng)歷者，不得申報(bào)評(píng)聘教師職務(wù)，獲取相關(guān)等級(jí)職稱。
三、城鄉(xiāng)中小學(xué)教師交流考核評(píng)估機(jī)制與獎(jiǎng)勵(lì)辦法存在的問(wèn)題
（一）城鄉(xiāng)中小學(xué)教師交流考核評(píng)估機(jī)制不夠全面。
由上面城鄉(xiāng)中小學(xué)教師交流考核評(píng)估機(jī)制來(lái)看，只根據(jù)受援學(xué)校僅僅依據(jù)幾條簡(jiǎn)單的評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)對(duì)交流教師的表現(xiàn)情況進(jìn)行評(píng)定，是不夠全面和客觀的。在關(guān)于普通教師對(duì)考核評(píng)估機(jī)制了解情況調(diào)查中，認(rèn)為正在實(shí)施的考核機(jī)制完善的占16.67%，而認(rèn)為不完善的高達(dá)50.6%，對(duì)考核機(jī)制不清楚的占32.53%，而在支教教師中對(duì)現(xiàn)行的考核機(jī)制比較滿意的占24.1%，認(rèn)為一般的占60.84%，不滿意的占10.24%。從上面的數(shù)據(jù)可見(jiàn)，大部分人認(rèn)為現(xiàn)行的教師交流考核評(píng)估機(jī)制是不夠完善的，應(yīng)當(dāng)建立健全城鄉(xiāng)中小學(xué)教師交流考核評(píng)估機(jī)制，做到明確評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范考核程序，讓考核評(píng)估工作在陽(yáng)光下進(jìn)行。
（二）城鄉(xiāng)中小學(xué)教師交流的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制不夠完善。
在交流教師對(duì)現(xiàn)行獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制滿意度調(diào)查中發(fā)現(xiàn)有53.01%的教師對(duì)現(xiàn)行的獎(jiǎng)勵(lì)很不滿意，有19.27%的教師對(duì)現(xiàn)行的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制不太滿意。由此可見(jiàn)，大部分的交流教師對(duì)城鄉(xiāng)中小學(xué)教師交流獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制不夠滿意，認(rèn)為在許多方面還有待完善。結(jié)束任期后，評(píng)定為“合格”或者“優(yōu)秀”的交流教師也都只是獲得繼續(xù)教育加分而已。這些加分獲得的途徑非常廣泛，不單單限定參與教師交流活動(dòng)才能獲得，因而對(duì)交流教師的激勵(lì)作用實(shí)在有限。每月50元的交通補(bǔ)助，對(duì)于交流教師來(lái)說(shuō)也只是杯水車薪，解決不了當(dāng)前多數(shù)交流教師們存在的普遍問(wèn)題。他們都有自己的家庭，需要照顧老人和孩子，履行家庭義務(wù)和責(zé)任。被安排到農(nóng)村學(xué)校開(kāi)展為期一學(xué)年的教師交流活動(dòng)，這就意味著不能經(jīng)常回家，否則往返車旅費(fèi)將是一大筆開(kāi)支。所以，這種獎(jiǎng)勵(lì)措施保障作用效果不是特別明顯，僅僅起到象征性作用，無(wú)法幫助交流教師解決實(shí)際存在的經(jīng)費(fèi)不足問(wèn)題。此外，在評(píng)獎(jiǎng)評(píng)優(yōu)中優(yōu)先考慮交流教師必須在相關(guān)制度中體現(xiàn)，并且將其科學(xué)化和規(guī)范化，才能有效保障交流教師的合法利益。
四、改進(jìn)城鄉(xiāng)中小學(xué)教師交流考核評(píng)估機(jī)制的對(duì)策
（一）建立多樣化和綜合化的考核評(píng)估機(jī)制。
現(xiàn)行的支教教師考核評(píng)估機(jī)制只有受援學(xué)校評(píng)定一項(xiàng)，是比較單一的。為了使考核機(jī)制更為客觀和科學(xué)，應(yīng)該建立一個(gè)多樣化和綜合化的考核評(píng)估機(jī)制，不僅是受援學(xué)校對(duì)交流教師進(jìn)行評(píng)定，還應(yīng)該加入交流教師的自評(píng)和受援學(xué)校學(xué)生對(duì)交流教師的評(píng)定。教師自評(píng)主要是對(duì)自身的教學(xué)計(jì)劃、每節(jié)課教案的準(zhǔn)備、聽(tīng)課和評(píng)課的記錄、課堂教學(xué)的創(chuàng)新和教學(xué)教育質(zhì)量是否明顯提高等幾方面進(jìn)行自評(píng)；學(xué)生對(duì)支教教師的評(píng)估主要是教師的上課氣氛、態(tài)度、課前準(zhǔn)備情況、教學(xué)手段、課后的作業(yè)批改情況、班級(jí)管理情況等對(duì)交流教師進(jìn)行評(píng)估。將受援學(xué)校對(duì)交流教師的考核評(píng)定、教師自評(píng)和受援學(xué)校學(xué)生的評(píng)定這三者綜合考核評(píng)估，最終確定科學(xué)評(píng)定交流教師完成任務(wù)情況是“合格”還是“優(yōu)秀”，評(píng)估結(jié)果也能更具說(shuō)服力。
（二）加大資金投入，完善獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制。
“教育經(jīng)費(fèi)的投入直接決定教育水平，低水平的投入，獲得的只能是低水平的均衡，教師的收入很低，加大教育投入會(huì)極大調(diào)動(dòng)教師交流的積極性”。［4］補(bǔ)助金必須按月按時(shí)發(fā)放，使交流教師在經(jīng)濟(jì)上無(wú)后顧之憂。通過(guò)調(diào)查了解到，福利待遇差、交通不便利，是很多教師不愿意參與教師交流的主要原因。縣教育局對(duì)教師交流的相關(guān)補(bǔ)助和獎(jiǎng)勵(lì)措施少，受援學(xué)校由于本身的資金條件也沒(méi)有能力向支教的教師發(fā)放額外補(bǔ)貼，資金投入不足直接影響著教師交流的效果。政府不僅要依靠精神獎(jiǎng)勵(lì)，而且必須加大物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，從兩方面入手，保障交流教師的生活和工作能順利開(kāi)展。針對(duì)這樣的狀況，政府應(yīng)該加大財(cái)政性投入，發(fā)放到縣級(jí)教育局，由教育局統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一發(fā)放，以學(xué)生的人數(shù)為基數(shù)，制定統(tǒng)一的撥款標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)支教經(jīng)費(fèi)的均衡配置。還可以建立教師交流基金，向社會(huì)、企業(yè)和個(gè)人募集資金，多渠道多方面集合資金、人力和物力，使交流的硬件和軟件條件能夠得到改善，從而提高教師參與的積極性。
（三）加大考核監(jiān)督力度，確保教師交流公平、公正地展開(kāi)。
為了使城鄉(xiāng)中小學(xué)教師交流工作能夠順利展開(kāi)，上級(jí)教育主管部門既要制定合理的支教制度和輪崗支教的流動(dòng)程序，又要加大對(duì)支教工作的考核監(jiān)督力度，用政策保證教師交流和考核評(píng)估能夠有序透明地進(jìn)行。首先，主管部門要經(jīng)常下到基層了解交流情況，及時(shí)解決受援學(xué)校、交流教師，以及交流過(guò)程中存在的問(wèn)題和困難。其次，為了保證考核評(píng)估結(jié)果公平、公正、客觀、透明，要求各受援學(xué)校必須嚴(yán)格按照“考核標(biāo)準(zhǔn)”實(shí)事求是地對(duì)交流教師們這一年來(lái)的交流情況進(jìn)行公正評(píng)定，并將評(píng)估結(jié)果在校內(nèi)公示欄和相關(guān)網(wǎng)站上進(jìn)行公示，接受全體師生的監(jiān)督。最后，動(dòng)員全社會(huì)力量，關(guān)心和支持城鄉(xiāng)中小學(xué)教師交流活動(dòng)，監(jiān)督受援學(xué)校對(duì)支教教師的考核過(guò)程和結(jié)果，保證考核評(píng)估公平、公正、順利地展開(kāi)。
參考文獻(xiàn)：
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XX中學(xué)年度工作總結(jié)
2017年，XX中學(xué)在市委、市政府和市教育局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，以貫徹落實(shí)《XX市市教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2011-2020）》為主線，對(duì)接新高考，深化課程改革，圓滿完成了年度工作任務(wù)。
一、高考成績(jī)?cè)賱?chuàng)新高。2017屆是浙江省實(shí)行新高考模式的第一屆，在全校上下齊心共同努力下，2017屆我校高考成績(jī)?cè)賱?chuàng)輝煌！上一段線人數(shù)突破四百大關(guān)，達(dá)到403人（不含體藝、農(nóng)村專項(xiàng)等），總數(shù)比2016年增加96人，增幅位列全市第一，一段上線率接近65%。為適應(yīng)新高考模式，學(xué)校著力加強(qiáng)了針對(duì)高三學(xué)生的高校三位一體、自主招生等特殊類型招生的指導(dǎo)，我校2017屆高三在自主招生、三位一體和農(nóng)村專項(xiàng)等特殊類型招生有重大突破：2位同學(xué)通過(guò)清華大學(xué)初審；60多位同學(xué)通過(guò)了復(fù)旦、浙大等一流高校的自主招生審核；200多位同學(xué)通過(guò)各重點(diǎn)高校的三位一體審核；160多位同學(xué)通過(guò)農(nóng)村專項(xiàng)審核。豐碩的成果背后是一中人追求卓越、超越自我、愛(ài)生如子、甘于付出的奮斗精神和奉獻(xiàn)精神。
二、學(xué)科競(jìng)賽成績(jī)突出。在新高考背景下，各名牌高校的自主招生也越來(lái)越看重學(xué)科競(jìng)賽。學(xué)校結(jié)合“三個(gè)團(tuán)隊(duì)建設(shè)”，積極將競(jìng)賽輔導(dǎo)工作制度化、規(guī)范化，以促進(jìn)我校競(jìng)賽成績(jī)的穩(wěn)步提升。要求各學(xué)科競(jìng)賽輔導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，合理安排教學(xué)內(nèi)容和進(jìn)度，注意調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生學(xué)法的指導(dǎo)，轉(zhuǎn)變學(xué)生學(xué)習(xí)方式，提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力和學(xué)科素養(yǎng)，提升競(jìng)賽成績(jī)。 2017年，我校五大學(xué)科（數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)、生物、技術(shù)）獲得國(guó)家級(jí)二等獎(jiǎng)2人，三等獎(jiǎng)1人；省級(jí)一等獎(jiǎng)6人，二等獎(jiǎng)38人，三等獎(jiǎng)52人；市級(jí)一等獎(jiǎng)22人，二等獎(jiǎng)50人，三等獎(jiǎng)55人。我校地理學(xué)科首次參加全國(guó)地理奧賽，2人獲得銅獎(jiǎng)。另外，160余人在語(yǔ)文學(xué)科國(guó)家級(jí)、省級(jí)各類大賽中獲獎(jiǎng)，200余人在全國(guó)中學(xué)生英語(yǔ)能力大賽中獲獎(jiǎng)。
三、體藝成績(jī)亮點(diǎn)紛呈。一年來(lái)，我校在體育藝術(shù)方面取得了優(yōu)異的成績(jī)：在XX市市第五屆運(yùn)動(dòng)會(huì)上，我校代表隊(duì)獲得團(tuán)體總分和獎(jiǎng)牌總數(shù)雙料第一。在2017年高校新生體質(zhì)健康測(cè)試中，我校平均分排名全省高中第30名（全市第二），及格率排名全省高中第36名（全市第一）。我校田徑隊(duì)在浙江省中學(xué)生運(yùn)動(dòng)會(huì)田徑比賽中獲得團(tuán)體總分第十二名，女子團(tuán)體總分第八名，并榮獲體育道德風(fēng)尚獎(jiǎng)；在全國(guó)中學(xué)生田徑錦標(biāo)賽中獲得男子三級(jí)跳遠(yuǎn)第六名。我校男子足球隊(duì)連續(xù)八次奪取浙江省中學(xué)生校園足球聯(lián)賽XX市賽區(qū)的冠軍，并在浙江省男子超級(jí)組的比賽中勇奪季軍。我校健美操隊(duì)奪得省級(jí)比賽金牌四枚，銀牌四枚，銅牌三枚；其中王偉和梅圣杰兩位同學(xué)被評(píng)為國(guó)家級(jí)運(yùn)動(dòng)健將，李昂同學(xué)獲得國(guó)家一級(jí)運(yùn)動(dòng)員稱號(hào)。我校學(xué)生林雪兒與她的舞伴在2017世界杯國(guó)標(biāo)舞和環(huán)球巨星公開(kāi)賽暨CEFA（中國(guó)藝術(shù)職業(yè)教育學(xué)會(huì)）國(guó)標(biāo)舞全國(guó)錦標(biāo)賽上，以第四名的成績(jī)?nèi)脒xCEFA國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)舞國(guó)家隊(duì)，今后，她們將由國(guó)家公益資助，代表中國(guó)參加國(guó)際比賽、集訓(xùn)。在XX市市第九屆高中生論語(yǔ)辯論賽中，我校辯論隊(duì)第七次捧起冠軍獎(jiǎng)杯；在XX市市第六屆高中生儒學(xué)校園劇比賽中，我校展演的節(jié)目獲得最高獎(jiǎng)“最佳導(dǎo)演獎(jiǎng)”。我校學(xué)生胡簡(jiǎn)妮同學(xué)在2018年美術(shù)類浙江省統(tǒng)考中以96分的成績(jī)獲得全省第一名，我校學(xué)生賴越欣同學(xué)獲得2017年浙江省中小學(xué)藝術(shù)節(jié)書法類比賽二等獎(jiǎng)。
四、系列德育活動(dòng)深受好評(píng)。加強(qiáng)傳統(tǒng)節(jié)日文化教育，傳承中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。2017年我校的傳統(tǒng)文化教育形式更新穎，成效更顯著。端午節(jié)的“糕粽會(huì)”高三老師親自動(dòng)手為學(xué)生包粽子，化身食堂員工為學(xué)生打飯菜，“糕粽”既蘊(yùn)含了端午節(jié)的傳統(tǒng)內(nèi)涵，又寄予了對(duì)一中學(xué)子的深深祝福；2017年中秋音樂(lè)詩(shī)會(huì)全面升級(jí)，舞臺(tái)高端大氣，節(jié)目高雅，傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵豐富，且全部選自學(xué)生社團(tuán)和老師、校友，場(chǎng)面隆重?zé)崃遥恢仃?yáng)節(jié)“我有愛(ài)對(duì)您說(shuō)”的活動(dòng)形式多樣，真摯感人，既很好地對(duì)學(xué)生進(jìn)行了孝親敬老的教育，也打動(dòng)了家長(zhǎng)的心。學(xué)校還通過(guò)18歲成人儀式、開(kāi)學(xué)典禮、畢業(yè)典禮等活動(dòng)，積極對(duì)學(xué)生進(jìn)行感恩、責(zé)任的教育，因?yàn)榛顒?dòng)形式新穎接地氣，儀式感強(qiáng)，深受學(xué)生和家長(zhǎng)的喜愛(ài)，每次活動(dòng)都在社會(huì)上引起強(qiáng)烈反響。中國(guó)教育報(bào)、浙江教育報(bào)、XX市日?qǐng)?bào)、XX市電視臺(tái)等媒體紛紛予以報(bào)道，相關(guān)微信報(bào)道閱讀人數(shù)突破50000人次。
五、教學(xué)評(píng)比、科研業(yè)績(jī)突出。一年來(lái)，學(xué)校教學(xué)研究實(shí)現(xiàn)常規(guī)化、課題化、系列化、成果化。具不完全統(tǒng)計(jì)，2017年我校教師參加一師一優(yōu)課評(píng)比中獲省級(jí)優(yōu)課6項(xiàng)、部級(jí)優(yōu)課4項(xiàng)；在各學(xué)科教學(xué)比武中，獲省級(jí)一等獎(jiǎng)1人，市級(jí)一等獎(jiǎng)9人。一年來(lái)，我校教師在省級(jí)以上正式刊物76篇，10余項(xiàng)課題研究結(jié)題獲市級(jí)以上獎(jiǎng)勵(lì)，我校毛佩清老師領(lǐng)銜的研究課題“高中研究性學(xué)習(xí)課程教學(xué)的課型范式”獲第五屆浙江省教學(xué)成果二等獎(jiǎng)。選修課《中國(guó)古代社會(huì)生活的變遷》被評(píng)為浙江省精品選修課程。
六、進(jìn)一步加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè)。一是順利完成全校教師的教師資格定期注冊(cè)和第二輪崗位聘任工作。按照市教育局的統(tǒng)一部署，考培處牽頭，辦公室、教務(wù)處等處室的配合下，完成了教師資格定期注冊(cè)的首次注冊(cè)工作和第二輪崗位聘任工作，工作任務(wù)重，情況復(fù)雜，但我們克服困難，力求把工作做細(xì)做實(shí)，順利完成了全校教師的資格定期注冊(cè)工作，為進(jìn)一步規(guī)范教師資格管理打好基礎(chǔ)。二是順利完成本年度教師培訓(xùn)任務(wù)。2017年當(dāng)年完成的教師培訓(xùn)總學(xué)時(shí)數(shù)17764，人均完成82學(xué)分；年平均限定選修90學(xué)分集中培訓(xùn)完成24%（52人）；教師通過(guò)培訓(xùn)管理平臺(tái)自主選擇培訓(xùn)項(xiàng)目的學(xué)分?jǐn)?shù)14702，占總培訓(xùn)學(xué)分?jǐn)?shù)的比例達(dá)到82.8%；且按分層分類匹配率達(dá)到100%；教師自主選課后實(shí)際參訓(xùn)率達(dá)98%；按要求組織教師參加省級(jí)及以上培訓(xùn)完成率達(dá)100%；參訓(xùn)教師對(duì)本地區(qū)開(kāi)設(shè)的培訓(xùn)項(xiàng)目、培訓(xùn)質(zhì)量和效果網(wǎng)上總體評(píng)價(jià)平均滿意率達(dá)到95%以上;學(xué)校按省廳文件要求，確保學(xué)校日常公用經(jīng)費(fèi)的10℅專項(xiàng)用于教師培訓(xùn)，達(dá)標(biāo)率為100℅。三是加強(qiáng)對(duì)校名師和市學(xué)科帶頭人的考核，發(fā)揮名師作用。按照校名師和市學(xué)科帶頭人的考核要求，及時(shí)開(kāi)展對(duì)第六屆校名師（15人）和第五屆市學(xué)科帶頭人（5人）的考核工作，組織專家按照校名師和市學(xué)科帶頭人的年度考核要求，從教育教學(xué)工作、教科研成果、結(jié)對(duì)帶徒、輻射影響等方面進(jìn)行考評(píng)。完成了10個(gè)市級(jí)名師工作室的申報(bào)工作。同時(shí)，組織全體教師特別是青年教師積極選報(bào)名師工作室成員。為下一步名師工作室的工作開(kāi)展，發(fā)揮名師作用，促進(jìn)青年教師成長(zhǎng)打下基礎(chǔ)。
七、深入推進(jìn)教育大數(shù)據(jù)應(yīng)用。一是全面提升校園基礎(chǔ)網(wǎng)絡(luò)。我校與中國(guó)電信合作對(duì)原有的整個(gè)校園網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行了大規(guī)模改造，全面升級(jí)校園基礎(chǔ)網(wǎng)絡(luò)，目前已經(jīng)實(shí)現(xiàn)有線、無(wú)線雙網(wǎng)校園全覆蓋,確保校園網(wǎng)絡(luò)暢通。目前，校園基礎(chǔ)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)處于全市領(lǐng)先地位。二是積極推進(jìn)大數(shù)據(jù)教學(xué)診斷與評(píng)價(jià)。根據(jù)衢市教電〔2017〕9號(hào)“XX市市教育局關(guān)于公布全市教育大數(shù)據(jù)試點(diǎn)學(xué)校名單（第一批）通知”，我校列為試點(diǎn)項(xiàng)目學(xué)校，重點(diǎn)推進(jìn)利用大數(shù)據(jù)改進(jìn)教學(xué)診斷與評(píng)價(jià)。我校高度重視，積極行動(dòng)、精心謀劃，一年來(lái)，我們統(tǒng)籌規(guī)劃，制訂方案，通過(guò)宣傳營(yíng)造氛圍、精心挑選技術(shù)工具，以及包裝項(xiàng)目爭(zhēng)取經(jīng)費(fèi)。在大數(shù)據(jù)推進(jìn)中，精心挑選出適合各學(xué)科的大數(shù)據(jù)應(yīng)用工具。目前，我校實(shí)現(xiàn)了全學(xué)科全年段的大數(shù)據(jù)診斷應(yīng)用，初步形成了教、學(xué)、考、評(píng)、管等環(huán)節(jié)的大數(shù)據(jù)鏈，提高了教學(xué)效率，實(shí)現(xiàn)減負(fù)增效，構(gòu)建以學(xué)生為中心的評(píng)價(jià)體系，改善了學(xué)生的學(xué)習(xí)方式。三是促進(jìn)了大數(shù)據(jù)應(yīng)用相關(guān)課題研究。XX中學(xué)在大數(shù)據(jù)應(yīng)用的同時(shí)，一批教師開(kāi)始進(jìn)行了有關(guān)大數(shù)據(jù)的教學(xué)研究。基于人工智能英語(yǔ)作文批改是一個(gè)較新的領(lǐng)域，英語(yǔ)組組織人員開(kāi)展了《基于人工智能批改與教師批改對(duì)中學(xué)生英語(yǔ)寫作與自主學(xué)習(xí)培養(yǎng)的影響研究》。目前該課題已經(jīng)被列為浙江省教育科學(xué)立項(xiàng)課題。另一個(gè)課題《大數(shù)據(jù)背景下高中英語(yǔ)作文教學(xué)的研究---英語(yǔ)新高考概要與續(xù)寫語(yǔ)料庫(kù)創(chuàng)建的研究》，也被列為市級(jí)課題。論文《英語(yǔ)新課程在信息技術(shù)平臺(tái)的初步嘗試》《新高考和大數(shù)據(jù)背景下高中英語(yǔ)作文批改探究》在全國(guó)外語(yǔ)基礎(chǔ)教育大會(huì)論文評(píng)選中獲二等獎(jiǎng)。
關(guān)鍵詞：老年保健（服務(wù)）與管理；學(xué)徒制；人才培養(yǎng)；老齡社會(huì)
中圖分類號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1008-4428（2017）05-175 -03
一、老年保健（服務(wù)）與管理人才供需失衡概述
1999年開(kāi)始中國(guó)“跑步”進(jìn)入老齡化社會(huì)，2012年和2013年是中國(guó)第一個(gè)老年人口增長(zhǎng)高峰，截至2014年底，中國(guó)60歲以上老年人口已經(jīng)達(dá)到2.12億，占總?cè)丝诘?5.5%。預(yù)計(jì)2033年左右將到4億，到2050年前后，老年人口將達(dá)到全國(guó)人口的三分之一。我國(guó)人口老齡化進(jìn)度居世界之首，老齡化超前于現(xiàn)代化，“未富先老”和“未備先老”社會(huì)問(wèn)題凸顯。人口老齡化即將嚴(yán)重影響中國(guó)的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、政治、文化發(fā)展，老齡化問(wèn)題已成為中國(guó)未來(lái)社會(huì)一個(gè)不容忽視的民生問(wèn)題，老年保健（服務(wù)）與管理專業(yè)人才培養(yǎng)成為當(dāng)今社會(huì)教育領(lǐng)域關(guān)注的熱點(diǎn)領(lǐng)域。
我國(guó)老齡化問(wèn)題要求大力發(fā)展老年服務(wù)與管理人才的數(shù)量和質(zhì)量，用來(lái)適應(yīng)社會(huì)各層面的需要。但目前我國(guó)老年保健（服務(wù)）與管理專業(yè)人才培養(yǎng)落后，層次單一，仍未構(gòu)建起完整獨(dú)立的老年保健（服務(wù)）與管理教育體系：在我國(guó)設(shè)有老年服務(wù)與管理、老年護(hù)理、康復(fù)保健等涉老專業(yè)的大中專院校不多，本科和研究生層次的養(yǎng)老服務(wù)與管理專業(yè)很少，職業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、高層次的養(yǎng)老人才培養(yǎng)和科研基地稀缺，嚴(yán)重制約了高層次養(yǎng)老服務(wù)人才的培養(yǎng)和師資隊(duì)伍的建設(shè)。福建省未來(lái)對(duì)老年服務(wù)業(yè)的發(fā)展需求潛力巨大，對(duì)從業(yè)人員的數(shù)量、知識(shí)、能力和素質(zhì)結(jié)構(gòu)將提出新要求。截至2010年底，全省已擁有各類養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)1138個(gè)，其中民辦養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)148個(gè)：養(yǎng)老床位數(shù)從2005年的1.8萬(wàn)張?jiān)黾拥?.3萬(wàn)張。每千名老年人擁有床位從4.8張?jiān)黾拥?4.96張。各種涉及養(yǎng)老服務(wù)的機(jī)構(gòu)增長(zhǎng)較快，但人才需求增長(zhǎng)比例高于設(shè)施條件的增長(zhǎng)比例；從目前的市場(chǎng)需求來(lái)看，面對(duì)人口老齡化和社會(huì)經(jīng)濟(jì)的急劇變化，老齡化人口的市場(chǎng)消費(fèi)需求正向高質(zhì)量和多元化發(fā)展，但養(yǎng)老服務(wù)人才培養(yǎng)質(zhì)量參差不齊，在職養(yǎng)老服務(wù)人員中2/3左右是初中及以下文化程度，取得養(yǎng)老護(hù)理員職業(yè)資格證書約5萬(wàn)人，不能適應(yīng)規(guī)模巨大的養(yǎng)老服務(wù)人才需求（我國(guó)養(yǎng)老護(hù)理員的潛在需求約1000萬(wàn)）。因此，老年保健（服務(wù)）與管理專業(yè)人才“學(xué)徒制”培養(yǎng)勢(shì)在必行。
二、推行老年保健（服務(wù)）與管理專業(yè)“學(xué)徒制”培養(yǎng)可行性探討
“現(xiàn)代學(xué)徒制”是社會(huì)發(fā)展的必然趨勢(shì)，受到教育部門的大力推廣。德國(guó)非常注重職業(yè)教育，從娃娃期就開(kāi)始培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)認(rèn)知；德國(guó)的職業(yè)教育體系相對(duì)健全，學(xué)歷提升和職級(jí)晉升渠道相對(duì)完善，職業(yè)教育同樣是人才培養(yǎng)的重要途徑；德國(guó)是世界上最早開(kāi)創(chuàng)現(xiàn)代學(xué)徒制育人的國(guó)家，主要特點(diǎn)是采取學(xué)校和企業(yè)共同育人，學(xué)生兼有學(xué)徒和學(xué)生兩重身份，解決了老齡化發(fā)達(dá)國(guó)家用工問(wèn)題，同時(shí)也是工業(yè)強(qiáng)國(guó)德國(guó)經(jīng)濟(jì)騰飛的關(guān)鍵。而我國(guó)目前的教育體制多為研究型理論性大學(xué)教育，導(dǎo)致的直接問(wèn)題是培養(yǎng)的學(xué)生“眼高手低”，無(wú)法滿足現(xiàn)有工業(yè)企業(yè)或服務(wù)型企業(yè)對(duì)素質(zhì)技能型人才的需求，出現(xiàn)“招工難”、“用工荒”的難過(guò)問(wèn)題；同時(shí)每年大量的畢業(yè)生卻面臨著就業(yè)難問(wèn)題，教育部部長(zhǎng)陳寶生在2017屆全國(guó)普通高校畢業(yè)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)工作網(wǎng)絡(luò)視頻會(huì)議上透露，2017屆全國(guó)普通高校畢業(yè)生預(yù)計(jì)795萬(wàn)人，面對(duì)就業(yè)，情況復(fù)雜形勢(shì)嚴(yán)峻。勞動(dòng)力供給與需求不匹配的結(jié)構(gòu)性矛盾越來(lái)越突出，因此為了大幅提升中國(guó)職業(yè)教育，德國(guó)的職業(yè)教育成功經(jīng)驗(yàn)值得借鑒，推行現(xiàn)代學(xué)徒制教育刻不容緩。2015年人社部、財(cái)政部共同印發(fā)了《關(guān)于開(kāi)展企業(yè)新型學(xué)徒制試點(diǎn)工作的通知》，制定了《企業(yè)新型學(xué)徒制試點(diǎn)工作方案》。教育部也下發(fā)《關(guān)于開(kāi)展現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作的意見(jiàn)》，教育部于2015年遴選165家單位作為首批現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)單位和行業(yè)試點(diǎn)牽頭單位，其中試點(diǎn)地區(qū)17個(gè)、企業(yè)8家，高職院校100所。福建省教育廳從2016年也開(kāi)始全面放開(kāi)各專業(yè)學(xué)徒制的申請(qǐng)，2016年確定64個(gè)省級(jí)現(xiàn)代學(xué)徒制項(xiàng)目培育學(xué)校。
老年保健（服務(wù)）與管理專業(yè)“學(xué)徒制建設(shè)優(yōu)勢(shì)能解決養(yǎng)老人才的供需矛盾。健康養(yǎng)老行業(yè)為朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)老方式日漸多元化，各種涉老機(jī)構(gòu)對(duì)人才的需求也有不同。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)有涉老服務(wù)機(jī)構(gòu)的養(yǎng)老護(hù)理人員年齡范圍為30～50歲，中年婦女，學(xué)歷普遍較低，受過(guò)專業(yè)職業(yè)教育較少，服務(wù)質(zhì)量很難令人滿意；甚至較多涉老服務(wù)機(jī)構(gòu)的管理人員為中途轉(zhuǎn)崗人員，有老年保健、管理、服務(wù)等的專業(yè)知識(shí)背景的中高領(lǐng)導(dǎo)很少，這些作為行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者急需專業(yè)培訓(xùn)來(lái)滿足快速老齡化社會(huì)對(duì)具有頂層設(shè)計(jì)能力的管理團(tuán)隊(duì)和實(shí)踐操作能力強(qiáng)的養(yǎng)老人才的需求。當(dāng)前我國(guó)開(kāi)設(shè)老年服務(wù)與管理專業(yè)的高校，除了幾個(gè)知名院校外，多數(shù)院校老年保健（服務(wù)）與管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案中，對(duì)養(yǎng)老人才層次定位與現(xiàn)在養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的崗位需求不能完全吻合：多抵饕針對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的人才需要，而急需的養(yǎng)老護(hù)理員或基層管理人員，以及居家養(yǎng)老、社區(qū)養(yǎng)老、養(yǎng)老地產(chǎn)、一些高端養(yǎng)老企業(yè)如康復(fù)保健、養(yǎng)生旅游、心理護(hù)理、社會(huì)工作、膳食營(yíng)養(yǎng)干預(yù)等的要求兼顧很不夠；現(xiàn)有的校內(nèi)培養(yǎng)方式存在著“象牙塔”現(xiàn)象，實(shí)訓(xùn)面對(duì)的是“護(hù)理人”和冷冰冰的器材，與老年人、涉老企業(yè)的設(shè)施設(shè)備的接觸較少，很難真正掌握與老人的溝通技巧和養(yǎng)護(hù)技能，這樣就很難滿足當(dāng)下“醫(yī)養(yǎng)結(jié)合、健康養(yǎng)老”的理念。
如何把企業(yè)的資源與高校的優(yōu)勢(shì)良好結(jié)合，實(shí)現(xiàn)政府、涉老企業(yè)與高校的雙贏，構(gòu)建福建養(yǎng)老PPP模式，發(fā)揮高校人才和教育資源優(yōu)勢(shì)，利用涉老行業(yè)企業(yè)先進(jìn)穩(wěn)定的實(shí)訓(xùn)資源，政府民政等部門的政策優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)養(yǎng)老事業(yè)的發(fā)展，“校企合作、工學(xué)結(jié)合”的現(xiàn)代學(xué)徒制才是正確途徑。首先，健康養(yǎng)老企業(yè)或機(jī)構(gòu)是提高學(xué)生綜合素質(zhì)的實(shí)踐基地，學(xué)生在真實(shí)工作場(chǎng)所接受現(xiàn)實(shí)人文環(huán)境的熏陶，提高人文素養(yǎng)和綜合素質(zhì)，培養(yǎng)了團(tuán)隊(duì)意識(shí)和合作精神；同時(shí)能直接面對(duì)困難和挫折，培養(yǎng)創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)精神，真實(shí)的工作環(huán)境實(shí)踐能夠提高對(duì)本專業(yè)的認(rèn)知，培養(yǎng)工作熱情，提升專業(yè)能力，增強(qiáng)學(xué)生的自信，培養(yǎng)學(xué)生的表達(dá)能力和操作技能，提高就業(yè)率；其次，讓專業(yè)教師到健康養(yǎng)老行業(yè)掛職鍛煉擴(kuò)充教師行業(yè)知識(shí)、提高實(shí)踐教學(xué)能力，促進(jìn)學(xué)院“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)，同時(shí)引進(jìn)行業(yè)專家為“兼職”教師，促進(jìn)高校教師隊(duì)伍發(fā)展壯大，也解決職業(yè)院校生源問(wèn)題；再次，當(dāng)前受傳統(tǒng)觀念、職業(yè)社會(huì)聲望低等因素的影響，老年保健（服務(wù)）與管理專業(yè)社會(huì)知名度和認(rèn)可度低。即使是長(zhǎng)沙民政學(xué)院辦學(xué)歷史有二十多年，但該專業(yè)每年招生人數(shù)也僅限二百多人，老年保健（服務(wù)）與管理專業(yè)“學(xué)徒制”校企合作模式，不僅為高校、涉老服務(wù)機(jī)構(gòu)人才培養(yǎng)搭建橋梁，而且深度合作后實(shí)現(xiàn)資源、知識(shí)、技能共享會(huì)促進(jìn)健康養(yǎng)老行業(yè)發(fā)展，有利于解決老齡化社會(huì)的養(yǎng)老難題。
三、老年保健（服務(wù)）與管理專業(yè)“現(xiàn)代學(xué)徒制”人才培養(yǎng)兩點(diǎn)建議
一是關(guān)于學(xué)徒制生源及培養(yǎng)目標(biāo)的建議：依據(jù)教育部《關(guān)于開(kāi)展現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作的意見(jiàn)》，認(rèn)為應(yīng)屆新生依自愿原則可遴選為企業(yè)學(xué)徒制員工，企事業(yè)優(yōu)秀員工可被推薦為職業(yè)院校學(xué)歷教育的學(xué)生。簽訂聯(lián)合培養(yǎng)合同和就業(yè)協(xié)議，進(jìn)行二元育人，優(yōu)先錄取具有高中文憑的農(nóng)民工子女及城市貧困家庭子女，并根據(jù)員工能力知識(shí)水平分班分層培養(yǎng)。學(xué)習(xí)結(jié)束后，經(jīng)社會(huì)、企業(yè)、學(xué)校多方考核合格，教育主管部門認(rèn)定后頒發(fā)畢業(yè)證書。生源定位：1.學(xué)院在校生：學(xué)生自愿報(bào)名，學(xué)院根據(jù)綜合學(xué)業(yè)成績(jī)擇優(yōu)遴選，健康養(yǎng)老相關(guān)行業(yè)企業(yè)根據(jù)企業(yè)建設(shè)發(fā)展要求直接參與面試，簽訂三方協(xié)議合同。2.健康養(yǎng)老相關(guān)行業(yè)企業(yè)推薦內(nèi)部?jī)?yōu)秀員工（高中畢業(yè)一年以上，初中畢業(yè)三年以上），結(jié)合考試綜合成績(jī)擇優(yōu)遴選（教育廳、學(xué)院與培訓(xùn)企業(yè)共同組織入學(xué)考試：筆試成績(jī)50%+技能考試成績(jī)50%），合格者成為學(xué)院的學(xué)徒制學(xué)生，簽訂教育廳、學(xué)院與培訓(xùn)企業(yè)三方協(xié)議合同。3.民政部門、公立或民營(yíng)養(yǎng)老院、健康管理公司等健康養(yǎng)老行業(yè)企業(yè)推薦的學(xué)徒制委托培養(yǎng)人才：結(jié)合考試綜合成績(jī)擇優(yōu)遴選（教育廳、學(xué)院與培訓(xùn)企業(yè)共同組織入學(xué)考試：筆試成績(jī)50%+技能考試成績(jī)50%），合格者成為學(xué)院的學(xué)徒制學(xué)生，并與民政部門、公立或民營(yíng)養(yǎng)老院、健康管理公司等健康養(yǎng)老行業(yè)企業(yè)、高職院校、培訓(xùn)培養(yǎng)企業(yè)簽訂學(xué)徒制委托培養(yǎng)四方協(xié)議合同。我們考慮到學(xué)生學(xué)習(xí)及實(shí)踐能力，要求生源需高中畢業(yè)1年以上，初中畢業(yè)3年以上，以三年制為主的彈性學(xué)制進(jìn)行培養(yǎng)。培養(yǎng)在適應(yīng)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、社區(qū)或居家養(yǎng)老、養(yǎng)老地產(chǎn)等涉老行業(yè)，具有愛(ài)心、公益思想和奉獻(xiàn)精神，具備一定的醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、老年政策法規(guī)、老年社會(huì)工作、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)管理等知識(shí)，掌握中醫(yī)藥康復(fù)保健、心理干預(yù)、老年?duì)I養(yǎng)咨詢與干預(yù)、老年護(hù)理等老年健康管理適宜技術(shù)，能為中老年人提供“醫(yī)、養(yǎng)、護(hù)、樂(lè)、健”（即醫(yī)療、養(yǎng)生、護(hù)理、快樂(lè)、健康五位一體）的涉老專業(yè)健康技能人才。
二是“學(xué)徒制”人才培養(yǎng)質(zhì)量措施的建議：“學(xué)徒制”人才培養(yǎng)最大特色突出企業(yè)理念，人才培養(yǎng)質(zhì)量最關(guān)鍵是監(jiān)控和教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)制定的問(wèn)題。要保證以企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)為基礎(chǔ)的教學(xué)質(zhì)量，關(guān)鍵是在民政部門-高校-企業(yè)學(xué)校遴選“雙師”組建教學(xué)團(tuán)隊(duì)，共同制訂課程模塊，老年保健（服務(wù)）與管理的適宜技術(shù)開(kāi)發(fā)及標(biāo)準(zhǔn)制定（教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、課程標(biāo)準(zhǔn)、崗位標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)師傅標(biāo)準(zhǔn)），彼此建立教學(xué)\行與質(zhì)量三方督導(dǎo)的監(jiān)控體系，在學(xué)院、教研室二級(jí)教學(xué)質(zhì)量管理體系上，納入行業(yè)企業(yè)服務(wù)管理制度，建立起學(xué)院、教研室、企業(yè) “三級(jí)監(jiān)控體系”，對(duì)教學(xué)全過(guò)程科學(xué)、規(guī)范、系統(tǒng)地運(yùn)行監(jiān)控，保障各方良好的信息交流和溝通，形成與現(xiàn)代學(xué)徒制相適應(yīng)的教學(xué)管理與運(yùn)行機(jī)制。因此提出幾點(diǎn)要求：1.合作企業(yè)即教學(xué)培訓(xùn)基地的控制。要選擇有實(shí)力、具有先進(jìn)設(shè)備和管理、形成規(guī)模效益的行業(yè)龍頭企業(yè)，生產(chǎn)性實(shí)習(xí)場(chǎng)所需覆蓋生產(chǎn)、實(shí)訓(xùn)、經(jīng)營(yíng)等部門，本身具有或在高校幫助下建立現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、實(shí)訓(xùn)、職業(yè)技能鑒定等功能，且在建設(shè)實(shí)訓(xùn)室、實(shí)訓(xùn)基地上有投入有保障，發(fā)展規(guī)劃與高校培養(yǎng)人才相適宜。2.師資的遴選。“現(xiàn)代學(xué)徒制”的學(xué)徒要有“雙導(dǎo)師”，分別為學(xué)校教師和企業(yè)師傅，師資要有人員互聘制度、雙向培養(yǎng)鍛煉制度、共同開(kāi)發(fā)課程和適宜技術(shù)制度。企業(yè)師傅應(yīng)選行業(yè)企業(yè)內(nèi)有一定威望的專家或經(jīng)驗(yàn)豐富的一線工作人員，企業(yè)師傅同教師一樣納入學(xué)院教師考核體系；專業(yè)教師參加各種實(shí)訓(xùn)、到養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)和康復(fù)醫(yī)療機(jī)構(gòu)頂崗實(shí)踐、組織教師參加實(shí)踐教學(xué)能力考核等多種方式，改善教師實(shí)踐技能，培養(yǎng)專業(yè)帶頭人、骨干教師和行業(yè)企事業(yè)專家組成的專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)。3.“學(xué)徒制”學(xué)生培養(yǎng)模式與考核。學(xué)徒主要以實(shí)踐技能為主，因此第一學(xué)年在校學(xué)習(xí)基礎(chǔ)理論課程，第二學(xué)年在有資質(zhì)的培訓(xùn)企業(yè)采取集中理論學(xué)習(xí)及頂崗輪訓(xùn)相結(jié)合，第三學(xué)年進(jìn)入委托培養(yǎng)企事業(yè)單位實(shí)習(xí)。（1）理論課由學(xué)院教師承擔(dān)，含理論及實(shí)踐課，教育與考核流程：按教學(xué)實(shí)施計(jì)劃下達(dá)教學(xué)任務(wù)教研室分配教學(xué)任務(wù)指定教師編制或征訂教材按課程標(biāo)準(zhǔn)制定授課計(jì)劃、內(nèi)容教研室核對(duì)授課考核成績(jī)?cè)u(píng)定成績(jī)上報(bào)歸檔教學(xué)文件匯總學(xué)期學(xué)院、教研室及教師教學(xué)工作總結(jié)。（2）頂崗輪訓(xùn)及企業(yè)實(shí)習(xí)由培訓(xùn)或培養(yǎng)企業(yè)的師傅承擔(dān)，師傅、學(xué)生共享高校各類實(shí)訓(xùn)室及企業(yè)真實(shí)工作環(huán)境，校企共同開(kāi)發(fā)基于老年保健（服務(wù)）與管理工作任務(wù)的專業(yè)課程體系，開(kāi)發(fā)基于崗位工作內(nèi)容、融入國(guó)家職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)的專業(yè)教學(xué)內(nèi)容和教材。師傅將具體的工作技能按模塊包括各類康復(fù)保健技能、護(hù)理及心理照護(hù)技能、營(yíng)養(yǎng)配餐咨詢及指導(dǎo)、養(yǎng)老管理等分階段傳授給學(xué)徒，并制作微課堂，將學(xué)生學(xué)習(xí)態(tài)度，參加行業(yè)技能比武等納入學(xué)習(xí)績(jī)效考核評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。教育與考核流程：根據(jù)專業(yè)技能課校企共同制定教學(xué)模塊企業(yè)教學(xué)管理分配教學(xué)任務(wù)并聘任師傅輪崗實(shí)訓(xùn)授課制作微課堂反復(fù)實(shí)訓(xùn)階段性實(shí)操考核及成績(jī)?cè)u(píng)定匯總教學(xué)資料收集匯總上報(bào)學(xué)院師傅工作總結(jié)。實(shí)習(xí)階段鼓勵(lì)學(xué)生參加職業(yè)技能鑒定，學(xué)生評(píng)價(jià)以實(shí)習(xí)單位為準(zhǔn)。
中國(guó)老齡化正快速發(fā)展，社會(huì)對(duì)老年保健（服務(wù)）與管理專業(yè)人才的需求日益增大，校企合作式的“學(xué)徒制”人才培養(yǎng)模式正在大力推廣，具體如何進(jìn)行學(xué)徒制培養(yǎng)，必須基于福建省健康養(yǎng)老服務(wù)人老年保健（服務(wù)）與管理專業(yè)人才供需矛盾調(diào)研基礎(chǔ)上，進(jìn)行多角度、多方位、多元互補(bǔ)的校企合作模式途徑探索，將專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)與養(yǎng)老服務(wù)行業(yè)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的崗位需求緊密結(jié)合起來(lái)，制定出詳細(xì)明確甚至標(biāo)準(zhǔn)化的“老年保健（服務(wù)）與管理專業(yè)學(xué)徒制人才”培養(yǎng)方案。
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同一般普通本科專業(yè)相比，旅游管理專業(yè)是實(shí)踐性很強(qiáng)的一門學(xué)科，由于企業(yè)經(jīng)營(yíng)與社會(huì)發(fā)展高度相關(guān)，因此通過(guò)校企合作才能提升學(xué)生的操作技能，為旅游業(yè)輸送高素質(zhì)的人才。
1 校企合作的意義
校企合作是基于市場(chǎng)和社會(huì)需求為目標(biāo)導(dǎo)向的高等院校和企業(yè)雙方共同培養(yǎng)人才的一種方式，其基本要義是強(qiáng)調(diào)學(xué)校與企業(yè)充分利用對(duì)方的優(yōu)勢(shì)資源進(jìn)行多方位的合作，以保證人才培養(yǎng)的規(guī)格和質(zhì)量。
1.1 校企合作有助于學(xué)校的專業(yè)建設(shè)
應(yīng)用型本科以培養(yǎng)具有操作技能的管理人員為目標(biāo)。因此，專業(yè)的建設(shè)必須在培養(yǎng)計(jì)劃、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)計(jì)劃、教材開(kāi)發(fā)等方面加強(qiáng)與企業(yè)的合作。使學(xué)生在學(xué)校階段，就掌握一定的操作技能，為未來(lái)走上管理崗位打下基礎(chǔ)。
1.2 校企合作有助于提升師資隊(duì)伍素質(zhì)
本科院校對(duì)于專業(yè)教師提出“雙師”素質(zhì)的要求。是指教師既具備教師資格證，又具備行業(yè)資格證證書素質(zhì)的教師團(tuán)隊(duì)。與企業(yè)加強(qiáng)合作，也為老師提供了去企業(yè)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。打造雙師隊(duì)伍團(tuán)隊(duì)，對(duì)于提升教學(xué)質(zhì)量有著重要的促進(jìn)作用。同時(shí)，學(xué)校也可以邀請(qǐng)行業(yè)資深專家來(lái)學(xué)校擔(dān)任課程的授課教師，引入企業(yè)經(jīng)營(yíng)的案例和最前沿的知識(shí)，提升上課的效果。
1.3 校企合作有助于激發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的意愿
學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間便能從事實(shí)習(xí)工作，對(duì)于工作的內(nèi)容會(huì)有著更加真實(shí)的認(rèn)知，企業(yè)的實(shí)習(xí)工作提升了學(xué)生的操作技能，也給了學(xué)生更多的思考，通過(guò)了解企業(yè)的用人要求去不斷的提升自己的表達(dá)能力或者組織能力等。在后續(xù)的學(xué)習(xí)過(guò)程中，會(huì)因?yàn)橹暗膶?shí)習(xí)發(fā)現(xiàn)自己的不足，然后有意識(shí)地去培養(yǎng)自己某方面的能力。
1.4 校企合作有利于降低旅游企業(yè)的人力資源成本
對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，人力資源成本已經(jīng)呈逐年上升的趨勢(shì)，企業(yè)在招聘、培訓(xùn)新員工方面花費(fèi)會(huì)占用大量的時(shí)間、資金。但如果企業(yè)與院校合作建立實(shí)習(xí)基地，學(xué)生實(shí)習(xí)的過(guò)程也是企業(yè)在招聘、培訓(xùn)、了解的過(guò)程。有遠(yuǎn)見(jiàn)的企業(yè)會(huì)在學(xué)生在校的過(guò)程中，將企業(yè)理念、經(jīng)營(yíng)風(fēng)格融入教學(xué)，使學(xué)校培養(yǎng)的人才與企業(yè)需要相吻合。學(xué)生畢業(yè)后直接留用可以降低企業(yè)用人成本。
2 校企合作存在的問(wèn)題
2.1 學(xué)校缺乏相應(yīng)的實(shí)踐教學(xué)管理措施
學(xué)校雖然對(duì)于校企合作的重要性已經(jīng)有所認(rèn)識(shí)，但是在實(shí)際的組織工作的過(guò)程中，對(duì)于實(shí)踐教學(xué)的相應(yīng)管理措施缺乏，實(shí)踐的教師教學(xué)工作量、學(xué)生的考核指標(biāo)模糊，經(jīng)費(fèi)的保障機(jī)制不足，使得實(shí)踐教學(xué)的目的受到一定的影響。
2.2 教師實(shí)踐能力缺乏，服務(wù)企業(yè)能力不強(qiáng)
高校在教師招聘的時(shí)候?qū)τ趯W(xué)歷的要求較高，現(xiàn)在基本要求博士。而旅游教育對(duì)于師資的行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)要求較高，這就存在一個(gè)矛盾，高學(xué)歷師資與專業(yè)要求不匹配，而那些行業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富的人員由于學(xué)歷不高而被拒之門外。教師實(shí)踐能力的缺乏，對(duì)于服務(wù)企業(yè)的支撐就變的較小，這客觀上降低了企業(yè)參與校企合作的積極性。
2.3 學(xué)生對(duì)于企業(yè)的認(rèn)同度低，實(shí)習(xí)效果較差
由于學(xué)生平時(shí)上課缺乏具體的工作環(huán)境，實(shí)際的操作技能不高，在企業(yè)實(shí)習(xí)只能從事最基礎(chǔ)的工作，甚至是重復(fù)勞動(dòng)，這降低了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，出現(xiàn)實(shí)習(xí)期還不到就提前離開(kāi)崗位的情況，給學(xué)校的實(shí)習(xí)管理帶來(lái)一定影響，也對(duì)后續(xù)的校企合作產(chǎn)生不良影響。
2.4 企業(yè)參與校企合作的積極性不高
企業(yè)與學(xué)校合作一般出于三個(gè)目的：一是在學(xué)生中發(fā)現(xiàn)并儲(chǔ)備對(duì)其有用的人才；二是在校企合作中能給企業(yè)帶來(lái)好的聲譽(yù)和社會(huì)影響；三是讓實(shí)習(xí)生參加生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)第一線勞動(dòng)，或宣傳、推銷其產(chǎn)品，降低相應(yīng)的費(fèi)用成本，為企業(yè)帶來(lái)一定的經(jīng)濟(jì)效益。但是由于學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)對(duì)于真實(shí)的工作環(huán)境了解較少，剛?cè)テ髽I(yè)只能從事一些簡(jiǎn)單勞動(dòng)使得他們不滿而離開(kāi)。對(duì)于未來(lái)的工作充滿了不切實(shí)際的要求，導(dǎo)致較高的流失率，這就降低了企業(yè)參與合作的積極性。
3 校企合作路徑探討
3.1 職業(yè)方向引導(dǎo)和職業(yè)興趣培養(yǎng)
學(xué)校和企業(yè)聯(lián)合起來(lái)對(duì)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)意識(shí)教育。在入學(xué)之初，我專業(yè)邀請(qǐng)了行業(yè)的資深人士來(lái)對(duì)學(xué)生進(jìn)行關(guān)于企業(yè)運(yùn)營(yíng)、工作內(nèi)容、崗位及素質(zhì)要求的宣講，讓學(xué)生對(duì)于所選專業(yè)有初步的認(rèn)知。同時(shí)，又組織學(xué)生去合作企業(yè)進(jìn)行參觀，通過(guò)參觀、聽(tīng)講座、與企業(yè)員工座談等方式增強(qiáng)對(duì)于企業(yè)的認(rèn)識(shí)。有了職業(yè)意識(shí)學(xué)生才會(huì)有進(jìn)入旅游業(yè)的動(dòng)力。
在后續(xù)的教學(xué)活動(dòng)中，學(xué)校應(yīng)通過(guò)教師的教學(xué)過(guò)程進(jìn)行職業(yè)分析導(dǎo)入，同時(shí)安排根據(jù)不同的學(xué)期安排不同的實(shí)踐活動(dòng)逐步提升學(xué)生對(duì)于專業(yè)的深層次的認(rèn)識(shí)。使學(xué)生明白旅游行業(yè)是服務(wù)人的行業(yè)，同時(shí)對(duì)學(xué)生進(jìn)行心理建設(shè)，降低其心理預(yù)期。通過(guò)成功人士的發(fā)展歷程的案例讓學(xué)生明白任何的管理崗位都應(yīng)該有基層服務(wù)的能力。有了正確的引導(dǎo)，學(xué)生才會(huì)有職業(yè)認(rèn)同。
3.2 共同制訂培養(yǎng)計(jì)劃
首先學(xué)校要連同企業(yè)進(jìn)行用人需求的社會(huì)調(diào)研，調(diào)研的范圍要包含到旅行社（傳統(tǒng)旅行社和旅游電商企業(yè)），旅游酒店和企業(yè)相關(guān)的旅游企業(yè)。調(diào)研社會(huì)對(duì)于人才的需求情況，然后確定自己的專業(yè)定位。天華學(xué)院通過(guò)廣泛的市場(chǎng)調(diào)研，將專業(yè)發(fā)展方向優(yōu)化為涉外旅游方向和旅游電子商務(wù)方向。
在確定專業(yè)定位的基礎(chǔ)上，邀請(qǐng)行業(yè)專家進(jìn)行本專業(yè)核心能力的總結(jié)，以崗位能力培養(yǎng)為核心，從企業(yè)崗位工作任務(wù)分析入手，根據(jù)崗位工作的知識(shí)要求、能力要求和素質(zhì)要求配置課程，將課程體系完全與企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理環(huán)節(jié)結(jié)合起來(lái)，并通過(guò)案例教學(xué)、項(xiàng)目教學(xué)等方法， 提高學(xué)生的課堂參與度和實(shí)踐操作技能，提升學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。我校旅游管理專業(yè)電子商務(wù)方向的培養(yǎng)計(jì)劃就邀請(qǐng)了行業(yè)專家一起設(shè)計(jì)，注重培養(yǎng)目標(biāo)、專業(yè)定位、課程體系清晰易于操作。
3.3 共同設(shè)計(jì)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)體系
應(yīng)用型本科旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容體系必須是專業(yè)技術(shù)應(yīng)用能力和專業(yè)技術(shù)理論有機(jī)結(jié)合的教學(xué)體系，它必須有利于培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際操作能力、解決問(wèn)題的能力和開(kāi)拓創(chuàng)新的能力。因此，應(yīng)用型本科旅游管理專業(yè)中實(shí)踐教學(xué)應(yīng)與理論教學(xué)緊密結(jié)合，形成“認(rèn)識(shí)實(shí)踐—模擬實(shí)踐—專業(yè)實(shí)踐—研究實(shí)踐—頂崗實(shí)踐”的逐級(jí)遞進(jìn)實(shí)踐教學(xué)體系。
3.3.1 認(rèn)知實(shí)踐
認(rèn)識(shí)實(shí)踐的課程主要是專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課，主要安排在大一的第一學(xué)期，為期一周。實(shí)踐的重點(diǎn)是對(duì)行業(yè)有初步的認(rèn)知，讓學(xué)生對(duì)今后的工作內(nèi)容有著初步的感性認(rèn)識(shí)；實(shí)踐的方式除參觀、考察，還在假期（一般為暑假）安排野外集中實(shí)習(xí)，如旅游資源調(diào)查實(shí)習(xí)、游客滿意度調(diào)查實(shí)習(xí)等。
3.3.2 模擬實(shí)踐
模擬實(shí)踐為了配合導(dǎo)游資格證的考取，安排在第三學(xué)期。第六周至第十周。主要利用校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室，如導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)室、旅游電子商務(wù)實(shí)訓(xùn)室，同時(shí)還有校園模擬導(dǎo)覽，我校的文化長(zhǎng)廊是學(xué)校建設(shè)的一大特色，導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程都可以以文化長(zhǎng)廊的知識(shí)為背景組織學(xué)生在此上課。在校內(nèi)進(jìn)行模擬實(shí)習(xí)是配合專業(yè)課的課程實(shí)習(xí)，也是校外實(shí)戰(zhàn)實(shí)習(xí)的前奏，它既減少了師生在學(xué)校與企業(yè)間的奔波，提高了實(shí)習(xí)效率，也節(jié)省了教學(xué)經(jīng)費(fèi)。同時(shí)也在人民廣場(chǎng)、外灘、豫園、龍華東方明珠等校外景區(qū)上課。真實(shí)的工作環(huán)境對(duì)于學(xué)生的講解能力發(fā)揮有提升作用。
3.3.3 專業(yè)實(shí)踐
我校旅游專業(yè)實(shí)踐目前主要有兩塊內(nèi)容：一是旅行社實(shí)習(xí)，目的是了解和熟悉旅行社中的線路設(shè)計(jì)工作、銷售工作和簽證工作等；二是旅游電商企業(yè)實(shí)習(xí)，目的是了解和熟悉旅游電子商務(wù)的操作流程和產(chǎn)品、頁(yè)面設(shè)計(jì)技巧及客服工作等。
專業(yè)實(shí)踐安排在第五學(xué)期，時(shí)間是半年，安排輪崗。是為提升學(xué)生專業(yè)能力而設(shè)計(jì)的，主要利用校外實(shí)習(xí)基地進(jìn)行，通過(guò)專業(yè)實(shí)踐，一方面，給學(xué)生提供了真實(shí)的工作環(huán)境，另一方面，學(xué)生的到來(lái)給旅游企業(yè)帶來(lái)了無(wú)限的生機(jī)和活力，為旅游企業(yè)的改革和發(fā)展提出了合理化建議，同時(shí)旅游企業(yè)也能從中發(fā)現(xiàn)和選拔人才，為人才儲(chǔ)備打下基礎(chǔ)。
3.3.4 研究實(shí)踐
研究實(shí)踐安排在第七學(xué)期，選題來(lái)源兩個(gè)思路：一是來(lái)自于生產(chǎn)實(shí)踐第一線的實(shí)用性課題，二是教師的科研工作緊密結(jié)合的課題。一方面，教師的某些課題和項(xiàng)目的前期實(shí)地考察、調(diào)研等工作可由高年級(jí)的學(xué)生來(lái)做，學(xué)生通過(guò)實(shí)地考察，進(jìn)行調(diào)研的方法，提高了學(xué)生分析問(wèn)題，解決問(wèn)題的能力；參與教師的科研，提高了學(xué)生的理論水平及拓寬了學(xué)習(xí)的思路。另一方面，要充分利用畢業(yè)實(shí)習(xí)這一環(huán)節(jié)。指導(dǎo)老師應(yīng)要求學(xué)生圍繞論文選題或?qū)ｎ}設(shè)計(jì)項(xiàng)目，運(yùn)用專業(yè)知識(shí)進(jìn)行調(diào)查研究、資料收集、數(shù)據(jù)分析、提出建議和對(duì)策。最終達(dá)到提高解決問(wèn)題的能力。
3.3.5 頂崗實(shí)踐
頂崗實(shí)踐主要安排在第八學(xué)期，為期一個(gè)學(xué)期。學(xué)生已經(jīng)學(xué)完了所有的課程，參加了不同層級(jí)的校內(nèi)外的實(shí)訓(xùn)，走上工作崗位，以實(shí)習(xí)生的身份進(jìn)入工作，參與企業(yè)的經(jīng)營(yíng)。在學(xué)校與企業(yè)；學(xué)生與員工之間切換，為未來(lái)快速進(jìn)入職場(chǎng)做準(zhǔn)備。
3.4 師資隊(duì)伍建設(shè)
3.4.1 專業(yè)教師企業(yè)掛職鍛煉
一個(gè)學(xué)校是否有良好的發(fā)展，師資隊(duì)伍起著至關(guān)重要的作用。一個(gè)專業(yè)要取得良好的發(fā)展，師資隊(duì)伍更是重中之重。鑒于學(xué)校現(xiàn)有教師都是由本科直接繼續(xù)修讀碩士學(xué)歷，企業(yè)經(jīng)驗(yàn)較少，因?yàn)榻處煹母捌髽I(yè)掛職鍛煉至關(guān)重要。筆者曾經(jīng)對(duì)于專業(yè)教師赴企業(yè)鍛煉進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)存在的主要問(wèn)題是教師的短期掛職對(duì)企業(yè)貢獻(xiàn)較小，企業(yè)不太歡迎。因此，要解決此問(wèn)題，一個(gè)方法延長(zhǎng)教師的掛職鍛煉時(shí)間，即每個(gè)教師至少一年的掛職鍛煉期。同時(shí)，在教師掛職鍛煉之初，應(yīng)訂立詳盡的計(jì)劃，為掛職鍛煉進(jìn)行良好的規(guī)劃，要求教師定期進(jìn)行工作總結(jié)。學(xué)校要做好人力資源的合理配置，使專業(yè)的老師輪流赴企業(yè)掛職鍛煉，打造具備旅游新知識(shí)、新理念的教學(xué)團(tuán)隊(duì)。
3.4.2 引入行業(yè)專家參與教學(xué)
由于企業(yè)人員有著豐富的實(shí)踐操作經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)對(duì)于旅游業(yè)的最前沿有著很強(qiáng)的職業(yè)敏感。邀請(qǐng)其來(lái)學(xué)校擔(dān)任課程講師，不僅可以為學(xué)生提供更加豐富的案例，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。而且能夠讓學(xué)生學(xué)習(xí)到最前沿的知識(shí)，擴(kuò)寬學(xué)生的視野。同時(shí)，邀請(qǐng)行業(yè)專家共同制定培養(yǎng)計(jì)劃，設(shè)計(jì)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)方案。對(duì)于學(xué)校的專業(yè)提升也大有裨益。目前，我校旅游專業(yè)已經(jīng)邀請(qǐng)攜程的人力資源總監(jiān)、潘博公司的運(yùn)營(yíng)人員、金棕櫚的產(chǎn)品相關(guān)資深人員來(lái)授課，為我專業(yè)帶來(lái)了新鮮的血液。
3.5 合作編寫系列教材、講義
目前，我校旅游管理專業(yè)電子商務(wù)方向已經(jīng)與攜程國(guó)際旅行社、景域集團(tuán)、上海潘博網(wǎng)絡(luò)科技有限公司合作進(jìn)行旅游電子商務(wù)方向的教材研發(fā)。預(yù)計(jì)在2017-2018年完成的書目有：《旅游電商概論》《旅游網(wǎng)站設(shè)計(jì)》《旅游電商運(yùn)營(yíng)》《旅游電商客戶服務(wù)》《旅游產(chǎn)品》《網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷》和《大數(shù)據(jù)分析》。書本中會(huì)結(jié)合最新的業(yè)態(tài)，融入大量的案例，提高教學(xué)的實(shí)用性。
旅游管理專業(yè)教材不僅僅包括理論的教材，還包括了實(shí)踐指導(dǎo)教材。旅游管理實(shí)踐指導(dǎo)教材應(yīng)具有較高的可操作性。應(yīng)貼近旅游行業(yè)實(shí)際，注重行業(yè)操作規(guī)范，邀請(qǐng)行業(yè)資深人士設(shè)計(jì)全真的訓(xùn)練環(huán)境。將旅游學(xué)科中的理論知識(shí)點(diǎn)分解為可操作的實(shí)踐項(xiàng)目。在編寫體例上體現(xiàn)實(shí)踐教材的特點(diǎn)，要有清晰的、可行的實(shí)訓(xùn)目標(biāo)，有著可行的操作流程，最后還需要有詳盡的評(píng)價(jià)體系，使學(xué)生通過(guò)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，達(dá)到應(yīng)該有的操作技能。
3.6 創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的開(kāi)展
關(guān)鍵詞：五位一體；頂崗實(shí)習(xí)；管理模式
頂崗實(shí)習(xí)就是讓學(xué)生到生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)一線具體工作崗位，體驗(yàn)基于真實(shí)工作環(huán)境的生產(chǎn)過(guò)程，將理論與實(shí)踐結(jié)合起來(lái)，“從做中學(xué)”。德國(guó)的“雙元制”、澳大利亞的“TAFE”、英國(guó)的“三明治”、加拿大的“CBE”、美國(guó)的“工學(xué)交替”等國(guó)外的產(chǎn)學(xué)合作教育的人才培養(yǎng)模式的核心就是改革傳統(tǒng)的課堂教學(xué)模式，讓學(xué)生到實(shí)習(xí)單位“真實(shí)環(huán)境”進(jìn)行“工學(xué)結(jié)合”。我國(guó)產(chǎn)學(xué)合作教育始于20世紀(jì)90年代，開(kāi)始利用學(xué)校和實(shí)習(xí)單位兩種資源、兩種環(huán)境對(duì)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)能力和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。頂崗實(shí)習(xí)是當(dāng)前高職院校應(yīng)用型高技能人才培養(yǎng)的重要的教學(xué)環(huán)節(jié)。
一、高職院校學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)管理普遍存在的問(wèn)題
頂崗實(shí)習(xí)期間，學(xué)生教育管理的主體、客體和環(huán)境呈現(xiàn)“多元化”的特征。教育管理主體上由原來(lái)的單一學(xué)校教師轉(zhuǎn)變?yōu)閷?shí)習(xí)帶隊(duì)老師、輔導(dǎo)員（班主任）、實(shí)習(xí)單位技術(shù)人員和管理人員“多重教育管理者”；教育管理客體上由單純的學(xué)生身份轉(zhuǎn)變?yōu)椤皩W(xué)生”、“員工”、“職業(yè)人”、“社會(huì)人”多重身份；教育管理環(huán)境上從學(xué)校轉(zhuǎn)變?yōu)椤皩W(xué)校”、“實(shí)習(xí)單位”、“社會(huì)”多重教育環(huán)境。因?yàn)榻逃黧w、客體和環(huán)境等發(fā)生了變化，從而給頂崗實(shí)習(xí)期間的學(xué)生管理工作帶來(lái)諸多問(wèn)題，主要體現(xiàn)在以下五個(gè)方面：
1.學(xué)校――力不從心
擴(kuò)招后，實(shí)習(xí)學(xué)生太多，普遍缺乏足夠的專業(yè)對(duì)口的實(shí)習(xí)崗位；實(shí)習(xí)點(diǎn)多而分散、學(xué)生自聯(lián)單位更換頻繁，學(xué)生信息溝通困難等問(wèn)題，導(dǎo)致學(xué)校難以實(shí)施有效管理；教師教學(xué)任務(wù)重，抽不出時(shí)間到現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)；實(shí)習(xí)的工作經(jīng)費(fèi)和相關(guān)待遇無(wú)法落實(shí)，教師指導(dǎo)實(shí)習(xí)的積極性受挫；重視專業(yè)指導(dǎo)，普遍安排了專業(yè)老師指導(dǎo)實(shí)習(xí)，但是思想教育、心理輔導(dǎo)和生活指導(dǎo)沒(méi)有跟進(jìn)，忽略了輔導(dǎo)員、班主任的作用發(fā)揮；部門之間管理職責(zé)不明晰，存在“多一事不如少一事”現(xiàn)象；有的院校甚至把“頂崗實(shí)習(xí)”與“預(yù)就業(yè)”等同，全權(quán)交給實(shí)習(xí)單位管理，撒手不管，頂崗實(shí)習(xí)實(shí)質(zhì)上變成“3-1”的“放羊式”管理的模式。
2.單位――管理缺位
實(shí)習(xí)單位追求利益最大化，不愿承擔(dān)人才培養(yǎng)的任務(wù)，頂崗實(shí)習(xí)出現(xiàn)“學(xué)校熱，實(shí)習(xí)單位冷”的尷尬局面；由于怕泄露核心技術(shù)和商業(yè)機(jī)密，真正的技術(shù)工作學(xué)生不能沾邊；實(shí)習(xí)單位專業(yè)“對(duì)口”的崗位少，學(xué)生不頂崗而變成“跟崗實(shí)習(xí)”，將學(xué)生作為廉價(jià)勞動(dòng)力去跑推銷、做業(yè)務(wù)；往往因?yàn)楣ぷ魅蝿?wù)重，不能抽出指導(dǎo)人員；沒(méi)有配套的頂崗實(shí)習(xí)管理辦法，導(dǎo)致實(shí)習(xí)不規(guī)范，任務(wù)不具體，隨意性大，實(shí)習(xí)效果不佳等等。
3.班級(jí)――完全解體
輔導(dǎo)員、班主任因?yàn)閷W(xué)生不在校，因此也卸去工作職責(zé)，接受新的工作；班委會(huì)、團(tuán)支部完成使命而解散，班級(jí)不再履行管理職能；學(xué)生工作部門因?yàn)閷W(xué)生頂崗實(shí)習(xí)，而將重心轉(zhuǎn)移到其他低年級(jí)學(xué)生。
4.學(xué)生――準(zhǔn)備不足
學(xué)生普遍存在認(rèn)識(shí)不足，覺(jué)得下基層鍛煉，與大學(xué)生身份不符，沒(méi)有面子；心理轉(zhuǎn)型不足，從“學(xué)生”到“員工”的角色轉(zhuǎn)變，工作責(zé)任與壓力而導(dǎo)致學(xué)生出現(xiàn)惶恐、緊張心理；知識(shí)準(zhǔn)備和技能訓(xùn)練不足，導(dǎo)致學(xué)生缺乏自信；因職業(yè)理想與工作實(shí)際的反差而導(dǎo)致失落、悲觀、沮喪情緒嚴(yán)重；因全新的“工作環(huán)境”、“人群環(huán)境”導(dǎo)致工作滿意度低，工作績(jī)效不高，離職傾向較高，經(jīng)常跳槽。
5.家庭――參與不夠
80后、90后獨(dú)生子女居多，學(xué)生獨(dú)立生活能力不強(qiáng)，“戀家”負(fù)面情緒感染和影響家長(zhǎng)心情；家長(zhǎng)過(guò)高的期望值，過(guò)分的溺愛(ài)，導(dǎo)致學(xué)生眼高手低，不安心從基層做起；獨(dú)生子女表現(xiàn)為自我中心，往往貪圖享樂(lè)，急功近利，不能將個(gè)人發(fā)展目標(biāo)與公司發(fā)展遠(yuǎn)景結(jié)合起來(lái)；學(xué)生難以適應(yīng)實(shí)習(xí)單位艱苦的飲食、住宿環(huán)境條件；實(shí)習(xí)單位嚴(yán)厲的管理方式與家庭“溫和”的教育方式反差，導(dǎo)致學(xué)生產(chǎn)生“失寵”的失落感。
二、學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)“五位一體”管理模式框架
為了適應(yīng)頂崗實(shí)習(xí)管理主體多元化、實(shí)習(xí)場(chǎng)地分散化、實(shí)習(xí)內(nèi)容多樣化的特點(diǎn)，要建立學(xué)生為中心的“五位一體”的柔性開(kāi)放管理體系（圖1）。“五位一體”管理模式通過(guò)構(gòu)建一個(gè)相互影響，相互制約，多維聯(lián)動(dòng)，多重覆蓋、充滿人文關(guān)懷的管理體系，加強(qiáng)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)期間的教育與管理。
1.學(xué)校――組織策劃者
按照“兩級(jí)管理，以系為主”的模式，成立相關(guān)管理機(jī)構(gòu)。學(xué)院要成立由分管副院長(zhǎng)牽頭的頂崗實(shí)習(xí)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，成員包括：教務(wù)處、招生就業(yè)處、二級(jí)學(xué)院（系）、學(xué)生工作處、實(shí)習(xí)單位負(fù)責(zé)人代表等，領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)頂崗實(shí)習(xí)的整體策劃、統(tǒng)籌和協(xié)調(diào)。各系要成立主任為組長(zhǎng)，專業(yè)指導(dǎo)老師、輔導(dǎo)員、班主任、家長(zhǎng)代表、實(shí)習(xí)組組長(zhǎng)組成的頂崗實(shí)習(xí)工作管理委員會(huì)，負(fù)責(zé)頂崗實(shí)習(xí)的具體組織、實(shí)施和管理。
學(xué)院要制定《頂崗實(shí)習(xí)管理辦法》等文件，促進(jìn)頂崗實(shí)習(xí)工作的規(guī)范化。管理制度文件包括：學(xué)生管理制度、安全教育制度、指導(dǎo)老師管理制度、頂崗實(shí)習(xí)考核辦法等。教學(xué)作業(yè)文件包括：頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)大綱、學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)手冊(cè)等。要按照“專業(yè)對(duì)口，崗位充足”的原則對(duì)頂崗實(shí)習(xí)的單位資質(zhì)進(jìn)行審查和篩選，優(yōu)先將學(xué)生安排到生產(chǎn)技術(shù)先進(jìn)、管理嚴(yán)格、經(jīng)營(yíng)規(guī)范、遵紀(jì)守法、社會(huì)聲譽(yù)好的單位實(shí)習(xí)。要派專業(yè)教師深入實(shí)習(xí)單位一線，與實(shí)習(xí)單位技術(shù)人員、管理人員交流，根據(jù)職業(yè)崗位群要求，共同研討頂崗實(shí)綱，擬定實(shí)習(xí)計(jì)劃，商定日程安排，制定管理制度和考核辦法。頂崗實(shí)習(xí)前要將實(shí)習(xí)單位的工作項(xiàng)目引進(jìn)課堂，進(jìn)行專題培訓(xùn)，能在學(xué)校解決的專業(yè)知識(shí)、職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)技能問(wèn)題不要甩給實(shí)習(xí)單位。
學(xué)校、實(shí)習(xí)單位、學(xué)生、實(shí)、家長(zhǎng)五方之間簽訂頂崗實(shí)習(xí)協(xié)議書，規(guī)范頂崗實(shí)習(xí)行為和過(guò)程，提高實(shí)習(xí)效果。協(xié)議書包括學(xué)生的實(shí)習(xí)項(xiàng)目、工作環(huán)境、工作時(shí)間、基本待遇、安全保障、損害理賠、違紀(jì)違法處理等。協(xié)議書模板要經(jīng)過(guò)學(xué)校和實(shí)習(xí)單位雙方律師審核，學(xué)生本人和家長(zhǎng)簽字認(rèn)可。通過(guò)簽訂實(shí)習(xí)協(xié)議，既保證各方權(quán)利和權(quán)益，又明確各方職責(zé)和義務(wù)。
學(xué)校要把頂崗實(shí)習(xí)作為教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，給予經(jīng)費(fèi)保障，撥出專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)用于頂崗實(shí)習(xí)專業(yè)教師的指導(dǎo)費(fèi)、課時(shí)費(fèi)、通訊費(fèi)、差旅費(fèi)和相關(guān)工作經(jīng)費(fèi)。為節(jié)約資金和提高資金使用效率，實(shí)習(xí)單位定期巡查可以與專業(yè)調(diào)研、課程開(kāi)發(fā)、科技創(chuàng)新、課題研究等工作項(xiàng)目一并安排進(jìn)行。當(dāng)然，頂崗實(shí)習(xí)經(jīng)費(fèi)還可以探索社會(huì)和實(shí)習(xí)單位資助和贊助等多元化的籌措方式。
2.實(shí)習(xí)單位――實(shí)施執(zhí)行者
實(shí)習(xí)單位是頂崗實(shí)習(xí)的具體實(shí)施者和執(zhí)行者，頂崗實(shí)習(xí)的具體崗位、內(nèi)容都在實(shí)習(xí)單位具體落實(shí)，因此應(yīng)堅(jiān)持以“實(shí)習(xí)單位為主，學(xué)校為輔”的管理模式。
實(shí)習(xí)單位在實(shí)習(xí)初應(yīng)向?qū)W生提供詳細(xì)的實(shí)習(xí)計(jì)劃，包括實(shí)習(xí)的目標(biāo)任務(wù)、工作要求、日程安排、制度職責(zé)、資源條件、管理考核等。根據(jù)實(shí)綱，采用項(xiàng)目制的形式，將實(shí)習(xí)分成若干項(xiàng)目單元，達(dá)到職業(yè)崗位群的職業(yè)能力要求。要采用輪崗的形式，將實(shí)習(xí)分成若干時(shí)間段，讓學(xué)生到不同的崗位、科室、部門工作體驗(yàn)熟悉整個(gè)實(shí)習(xí)單位的運(yùn)作，增進(jìn)學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)單位的戰(zhàn)略目標(biāo)、組織文化、工作流程和人際關(guān)系的全面認(rèn)識(shí)。
要建立以實(shí)習(xí)單位指導(dǎo)老師為主的動(dòng)態(tài)的實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師團(tuán)隊(duì)，指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)包括專業(yè)技術(shù)力量和管理人員。實(shí)習(xí)初期要通過(guò)入職訓(xùn)練、培訓(xùn)等方式讓學(xué)生熟悉公司的規(guī)章制度、實(shí)習(xí)單位文化等。實(shí)習(xí)單位的包容性可以促進(jìn)學(xué)生的社會(huì)化進(jìn)程，有效減輕學(xué)生“期望”與“現(xiàn)實(shí)”的沖突和反差，避免學(xué)生產(chǎn)生畏懼和退縮心理。
實(shí)習(xí)單位要將學(xué)生納入員工體系，統(tǒng)一管理，與員工同吃住、同工作、同對(duì)待。將學(xué)生納入員工的考評(píng)，對(duì)學(xué)生的勞動(dòng)態(tài)度、職業(yè)道德、勞動(dòng)紀(jì)律、工作能力、敬業(yè)精神等進(jìn)行全面考察。考核標(biāo)準(zhǔn)和方法采用企業(yè)為主，學(xué)校、家長(zhǎng)、實(shí)習(xí)組組長(zhǎng)為輔的多元化、多維化的考核方式。要發(fā)揮企業(yè)（公司）文化、風(fēng)氣氛圍對(duì)學(xué)生綜合素質(zhì)和能力發(fā)展的約束和規(guī)范作用。通過(guò)組織技能比武、文娛活動(dòng)等形式，豐富實(shí)習(xí)生活，讓學(xué)生產(chǎn)生親切感和歸屬感。
實(shí)習(xí)單位要為學(xué)生提供必要的實(shí)習(xí)條件和安全健康的實(shí)習(xí)環(huán)境，加強(qiáng)勞動(dòng)紀(jì)律、生產(chǎn)安全、自救自護(hù)和心理健康教育，提高學(xué)生自我保護(hù)能力，確保學(xué)生人身安全和身心健康。
3.實(shí)習(xí)組――自治管理者
實(shí)習(xí)組是來(lái)自學(xué)院各個(gè)不同專業(yè)到同一個(gè)實(shí)習(xí)單位實(shí)習(xí)的學(xué)生組成的自治管理組織。實(shí)習(xí)組遴選優(yōu)秀的同學(xué)擔(dān)任組長(zhǎng)，組建自治管理臨時(shí)機(jī)構(gòu)，通過(guò)授權(quán)和分工，協(xié)助老師處理頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生的日常事務(wù)管理。實(shí)習(xí)組負(fù)責(zé)人可以列席實(shí)習(xí)單位相關(guān)工作會(huì)議，掌握實(shí)習(xí)進(jìn)程安排和要求，及時(shí)傳到和部署相關(guān)工作。實(shí)習(xí)組應(yīng)健全管理制度，建立自適應(yīng)、自組織、自激勵(lì)、自約束機(jī)制，例如：“晨會(huì)制度”、“早簽到晚點(diǎn)名制度”、“日事日清制度”、“周總結(jié)制度”、“月考評(píng)制度”、“聯(lián)系和反饋制度”等，加強(qiáng)學(xué)生實(shí)習(xí)項(xiàng)目管理、請(qǐng)假與辭職管理、住宿管理、活動(dòng)管理、人身安全和財(cái)產(chǎn)管理等。
實(shí)習(xí)組可以建立臨時(shí)黨支部、團(tuán)支部，發(fā)揮黨團(tuán)組織的戰(zhàn)斗堡壘作用和黨員、學(xué)生干部骨干的先鋒模范作用，及時(shí)掌握實(shí)習(xí)組學(xué)生思想動(dòng)態(tài)、解決生活困難、疏導(dǎo)心理困惑、排查安全隱患。
4.班級(jí)――指導(dǎo)參與者
頂崗實(shí)習(xí)期間，要強(qiáng)化班級(jí)概念，要做到形散神不散。班主任長(zhǎng)期與學(xué)生接觸，掌握學(xué)生的特點(diǎn)、特長(zhǎng)、能力、表現(xiàn)等基本情況，是學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)最佳的德育指導(dǎo)老師、生活指導(dǎo)老師、心理指導(dǎo)老師。建立以班級(jí)管理為基礎(chǔ)，班主任為核心頂崗實(shí)習(xí)微觀管理體系是頂崗實(shí)習(xí)成敗的關(guān)鍵。
頂崗實(shí)習(xí)前班級(jí)可以在舉行座談會(huì)、辯論、演講、模擬職場(chǎng)等活動(dòng)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行就業(yè)觀、職業(yè)觀、創(chuàng)業(yè)觀教育，進(jìn)行苦樂(lè)觀、幸福觀、價(jià)值觀教育，進(jìn)行責(zé)、權(quán)、利教育，進(jìn)行安全和相關(guān)法律教育。班主任可以指導(dǎo)學(xué)生選定實(shí)習(xí)單位，進(jìn)行簡(jiǎn)歷材料準(zhǔn)備和面試技巧訓(xùn)練等。
頂崗實(shí)習(xí)期間，學(xué)生因社會(huì)思潮、思想觀念、行為習(xí)慣、人際關(guān)系等對(duì)學(xué)生的思想、心理、行為等將產(chǎn)生正面和負(fù)面的牽引作用。班主任可以博客、班級(jí)QQ群隨時(shí)與學(xué)生保持聯(lián)系，指導(dǎo)學(xué)生及時(shí)處理實(shí)習(xí)中的各類問(wèn)題。
實(shí)習(xí)結(jié)束后，班級(jí)可以組織優(yōu)秀實(shí)習(xí)團(tuán)隊(duì)、優(yōu)秀實(shí)習(xí)生評(píng)選，組織實(shí)習(xí)報(bào)告會(huì)、實(shí)習(xí)成果展等形式進(jìn)行實(shí)習(xí)全面總結(jié)。
5.家庭――支持配合者
家長(zhǎng)是學(xué)生的監(jiān)護(hù)人，有義務(wù)配合學(xué)校共同做好頂崗實(shí)習(xí)期間學(xué)生的管理工作。學(xué)校應(yīng)邀請(qǐng)家長(zhǎng)全程參與學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)管理和監(jiān)控。實(shí)習(xí)前，家長(zhǎng)可以就子弟頂崗實(shí)習(xí)的條件、待遇、時(shí)間、地點(diǎn)等問(wèn)題提出要求，學(xué)校和學(xué)生予以綜合考慮，共同商定。
建立頂崗實(shí)習(xí)的表現(xiàn)預(yù)警機(jī)制，學(xué)校和實(shí)習(xí)單位應(yīng)通過(guò)家校通、QQ群、電子郵件、飛信、電話等現(xiàn)代通訊手段及時(shí)將學(xué)生在實(shí)習(xí)單位的學(xué)習(xí)、工作、生活、思想等狀況向家長(zhǎng)及時(shí)通報(bào)，發(fā)揮家長(zhǎng)的主動(dòng)性，讓其參與到子弟的頂崗實(shí)習(xí)的教育和管理中來(lái)。建立匯報(bào)機(jī)制和家庭自約束機(jī)制，要求學(xué)生定期將頂崗實(shí)習(xí)的情況向家長(zhǎng)匯報(bào)，以便家長(zhǎng)及時(shí)掌握情況，發(fā)揮家庭的自教育、自約束功能。
三、建立“五位一體”頂崗實(shí)習(xí)網(wǎng)絡(luò)管理監(jiān)控平臺(tái)
要實(shí)現(xiàn)學(xué)校有關(guān)部門、實(shí)習(xí)單位、班級(jí)、實(shí)習(xí)組、家庭對(duì)學(xué)生在校外實(shí)習(xí)狀況進(jìn)行適時(shí)監(jiān)控，加強(qiáng)聯(lián)系、溝通，有必要建立一個(gè)集管理、監(jiān)控、溝通于一體的基于B/S管理系統(tǒng)的校外頂崗實(shí)習(xí)管理的監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)跨時(shí)空交流和遠(yuǎn)程指導(dǎo)監(jiān)控。平臺(tái)應(yīng)包含以下6個(gè)子系統(tǒng)：
1.信息子系統(tǒng)
學(xué)校、實(shí)習(xí)單位可以在網(wǎng)上開(kāi)設(shè)專欄，實(shí)習(xí)單位情況，進(jìn)行網(wǎng)上招聘，實(shí)習(xí)文件、實(shí)習(xí)通知、公告、招聘信息、實(shí)習(xí)新聞、實(shí)習(xí)動(dòng)態(tài)等。學(xué)院的實(shí)綱、實(shí)習(xí)日程安排、實(shí)習(xí)紀(jì)律要求、實(shí)習(xí)管理辦法、實(shí)習(xí)論文和報(bào)告模板、實(shí)習(xí)鑒定表、工作禮儀、安全常識(shí)等實(shí)習(xí)文件可以掛到網(wǎng)上，以便于“五方”隨時(shí)掌握和了解有關(guān)信息。教學(xué)干事、專業(yè)指導(dǎo)老師可以查看消息和新聞、監(jiān)控學(xué)生實(shí)習(xí)情況。學(xué)生可以下載學(xué)生資料和公共資料。
2.提交批閱子系統(tǒng)
學(xué)生可以登錄平臺(tái)提交工作總結(jié)、實(shí)習(xí)日記、實(shí)習(xí)報(bào)告、作品設(shè)計(jì)、論文和心得體會(huì)等資料。學(xué)校和實(shí)習(xí)單位的指導(dǎo)老師可以隨時(shí)對(duì)學(xué)生提交的資料進(jìn)行批閱。系統(tǒng)可以隨時(shí)對(duì)學(xué)生提交和老師批閱情況進(jìn)行跟蹤記載，以便于有關(guān)管理部門進(jìn)行監(jiān)督。系統(tǒng)記錄學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的全部過(guò)程和成果，以供查閱。
3.查詢統(tǒng)計(jì)子系統(tǒng)
指導(dǎo)老師、家長(zhǎng)可以通過(guò)授權(quán)登錄平臺(tái)，查閱學(xué)生在實(shí)習(xí)單位的在崗、待崗、轉(zhuǎn)崗等情況，查閱實(shí)習(xí)進(jìn)程、學(xué)生在實(shí)習(xí)單位的表現(xiàn)。學(xué)校教務(wù)、學(xué)工、招生就業(yè)處等部門查詢學(xué)生和指導(dǎo)老師的交流情況，進(jìn)行學(xué)生的專業(yè)對(duì)口實(shí)習(xí)率、實(shí)習(xí)合格率等統(tǒng)計(jì)。
4.管理評(píng)價(jià)子系統(tǒng)
實(shí)習(xí)單位可以隨時(shí)將學(xué)生在崗的思想表現(xiàn)、工作態(tài)度、勞動(dòng)紀(jì)律、職業(yè)技能訓(xùn)練和崗位變化情況等隨時(shí)上傳到學(xué)院實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)中心進(jìn)入管理平臺(tái)，五方可以隨時(shí)對(duì)學(xué)生進(jìn)行監(jiān)控、考核和評(píng)價(jià)。對(duì)于優(yōu)秀的實(shí)習(xí)生可以在平臺(tái)上開(kāi)設(shè)專欄進(jìn)行表彰。對(duì)于表現(xiàn)差的學(xué)生，學(xué)生工作部門可以建立實(shí)習(xí)表現(xiàn)預(yù)警機(jī)制，對(duì)嚴(yán)重違紀(jì)學(xué)生及時(shí)作出處理。學(xué)院也可以通過(guò)平臺(tái)對(duì)相關(guān)部門、指導(dǎo)老師進(jìn)行測(cè)評(píng)、考核和監(jiān)控。
5.檔案管理子系統(tǒng)
所有學(xué)生必須在達(dá)到實(shí)習(xí)單位后登錄網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)建立個(gè)人頂崗實(shí)習(xí)檔案，提交個(gè)人姓名、專業(yè)、班級(jí)、聯(lián)系電話、郵箱、QQ號(hào)、電子照片和到崗有關(guān)信息。變更實(shí)習(xí)單位和崗位也必須要及時(shí)更新信息。學(xué)校、實(shí)習(xí)單位、家長(zhǎng)可以根據(jù)權(quán)限登錄，查閱學(xué)生個(gè)人檔案相關(guān)信息。系統(tǒng)數(shù)據(jù)維護(hù)采用用戶權(quán)限分級(jí)的方式，學(xué)生只能錄入、維護(hù)和查詢自己的數(shù)據(jù)。檔案客觀地記錄學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的全部過(guò)程和全部成果，是實(shí)習(xí)單位錄用的主要依據(jù)。
6.網(wǎng)上班級(jí)子系統(tǒng)
學(xué)生可以在平臺(tái)上申請(qǐng)網(wǎng)上班級(jí)社區(qū)，輔導(dǎo)員、班主任可以在網(wǎng)上管理本管理網(wǎng)上虛擬班級(jí)社區(qū)。可以消息動(dòng)態(tài)、帖子、新聞，可以針對(duì)本班學(xué)生進(jìn)行查詢和統(tǒng)計(jì)，上報(bào)有關(guān)數(shù)據(jù)。在網(wǎng)上可以開(kāi)辟討論交流專區(qū)，學(xué)生可以在網(wǎng)上進(jìn)行討論和交流，發(fā)表心得體會(huì)，就實(shí)習(xí)的有關(guān)問(wèn)題向老師進(jìn)行咨詢、求助，指導(dǎo)老師可以隨時(shí)進(jìn)行回復(fù)、點(diǎn)評(píng)和指導(dǎo)。班主任可以全面了解學(xué)生在實(shí)習(xí)單位的思想、學(xué)習(xí)、工作、生活、健康、安全、交友等，及時(shí)指導(dǎo)學(xué)生處理各類問(wèn)題，必要時(shí)可以親臨現(xiàn)場(chǎng)處置有關(guān)問(wèn)題。
“五位一體”網(wǎng)絡(luò)管理平臺(tái)與電話平臺(tái)、短信平臺(tái)、校友平臺(tái)、QQ群、電子郵件等載體相結(jié)合，與定點(diǎn)聯(lián)絡(luò)、定期巡查等方式相結(jié)合，建立運(yùn)行機(jī)制、反饋機(jī)制、約束機(jī)制，才能真正保證頂崗實(shí)習(xí)順利進(jìn)行，實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生的有效管理。
參考文獻(xiàn)：
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［2］ 馮建軍，等.高職高專“三位一體”合同式人才培養(yǎng)模式的探索與實(shí)踐［J］.高教探索，2010，（5）：107-110.
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述職報(bào)告是工作中一個(gè)很重要的部分，有助于了解自身的工作能力，有利于自己的職業(yè)發(fā)展。下面好范文小編為你帶來(lái)一些關(guān)于廚師長(zhǎng)的述職報(bào)告，希望對(duì)大家有所幫助。
廚師長(zhǎng)述職報(bào)告1
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)各位同仁!
大家好!
20__年即將過(guò)去，新的一年又將向我們邁進(jìn)，又要面對(duì)新的挑戰(zhàn)。轉(zhuǎn)眼來(lái)到金泰酒店兩年了，我深感責(zé)任重大，但我相信有各位領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和鼓勵(lì)，我們的團(tuán)隊(duì)，有能力，有信心，面對(duì)新的挑戰(zhàn)，昂首邁進(jìn)充滿信心。
在經(jīng)歷了14年的工作之后，我們是一定要為這一年的工作做出總結(jié)。在紀(jì)律方面管理不夠嚴(yán)苛，廚房出現(xiàn)個(gè)別人員不夠團(tuán)結(jié)，發(fā)生摩擦，等現(xiàn)象。還需要努力改正。在成本控制方面還有不足，主要原因是廚房員工節(jié)約意識(shí)不強(qiáng)，但相比往年有所提高，我們還需繼續(xù)努力。在管理方面，執(zhí)行力度還是不夠，責(zé)任心不強(qiáng)，而且在廚房培訓(xùn)學(xué)習(xí)方面做得不夠積極。
在做工作總結(jié)的同時(shí)，也不要忘了下一年的工作計(jì)劃。20__年是形勢(shì)嚴(yán)峻的一年，也是不平凡的一年。在酒店各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，基本完成了酒店交代的各項(xiàng)任務(wù)。完成了對(duì)菜品的自行設(shè)計(jì)和季度化的更新，對(duì)宴席標(biāo)準(zhǔn)單根據(jù)市場(chǎng)和客人要求也在不斷的調(diào)整，以達(dá)到客人的需求。也根據(jù)當(dāng)年的生意狀況對(duì)廚?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽幣彩凳┎迷痹魴А5親魑Τせ剮枰穎杜ΑT誚窈蟮墓ぷ髦屑岢忠隕磣髟潁細(xì)褚笞約海煸憊ぷ齪米約旱謀局使ぷ鰲R筧逶憊ね漚嵋恢?jǐn)n芰ζ床?a href='//xuexila.com/fanwen/lingdaojianghua/anquanshengchan/' target='_blank'>安全生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)管理。但是我們還存在許多不足和缺點(diǎn)，一些工作細(xì)節(jié)還沒(méi)有達(dá)到細(xì)致，還需要加強(qiáng)努力，慣竊落實(shí)完成各個(gè)領(lǐng)導(dǎo)安排和指示。但也應(yīng)清醒地認(rèn)識(shí)到，20__年的形勢(shì)依然嚴(yán)峻，酒店各方面工作將面臨更大的挑戰(zhàn)，還需要全體員工奮發(fā)努力，增強(qiáng)克服困難和信心，力爭(zhēng)明年取得突出成績(jī)。
對(duì)20__年的工作計(jì)劃如下：
1:菜品的創(chuàng)新性及穩(wěn)定性;
在新的一年里對(duì)菜品要做到季節(jié)化的更新，菜肴質(zhì)量是我們得以生存發(fā)展的`核心，一定要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，我們要不斷地進(jìn)行創(chuàng)新，學(xué)習(xí)和挖掘新的菜品，要加強(qiáng)針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，要員工意識(shí)到，偉自己而拼搏。要合理的搭配菜肴，確保每季度讓顧客能夠，品嘗到經(jīng)濟(jì)實(shí)惠和不同的新菜品。要實(shí)行成本量化，出品量化，對(duì)出品質(zhì)量要嚴(yán)格要求，已達(dá)到菜品長(zhǎng)期穩(wěn)定性，同時(shí)也要了解菜品的反饋意見(jiàn)，做到發(fā)現(xiàn)問(wèn)題虛心接受及時(shí)糾正。在工作中使大家要有活力，有熱情，團(tuán)結(jié)的服務(wù)，使酒店在來(lái)年更有競(jìng)爭(zhēng)力。
2:廚房成本和節(jié)約;
隨著物價(jià)每年都在不斷的上漲，要降低成本，首先在原料的采購(gòu)方面多源化，原料貨比三家，對(duì)原料的價(jià)位要經(jīng)常進(jìn)行調(diào)查，高于市場(chǎng)價(jià)位的，應(yīng)及時(shí)調(diào)整，加強(qiáng)驗(yàn)收管控能力。要求廚房檔口驗(yàn)收人員要對(duì)原料嚴(yán)格把關(guān)，不符合要求的應(yīng)及時(shí)退換，進(jìn)行調(diào)整。在原料加工過(guò)程中要求每個(gè)員工嚴(yán)格要求自己，杜絕浪費(fèi)，一定要加強(qiáng)員工的節(jié)約意識(shí)，提高原料的使用率。對(duì)能源方面的節(jié)約，要做到人走水，電，氣的關(guān)閉，相關(guān)責(zé)任落實(shí)到當(dāng)天值班人員，要求員工愛(ài)店如家，對(duì)所有用具和公共設(shè)施要愛(ài)護(hù)有加。
3:管理方面;
以身作則，以人為本，結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)員工的素質(zhì)教育，經(jīng)常對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。努力使員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;形成一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。
4:食品安全方面;
1).堅(jiān)持搞好廚房衛(wèi)生，做到地面干凈，臺(tái)面整潔。
2).保證專人管理，確保冰柜干凈衛(wèi)生，擺放有序，生熟分開(kāi)，實(shí)施食品安全，避免交叉感染。
3).要求大家認(rèn)真學(xué)習(xí)“食品安全衛(wèi)生法”。確保食品加工各個(gè)環(huán)節(jié)，安全生產(chǎn)，杜絕使用變質(zhì)腐爛食品，一定讓顧客吃到放心產(chǎn)品。
4).每天下班要求當(dāng)日總值負(fù)責(zé)，認(rèn)真檢查廚房水，電，天然氣的關(guān)閉情況，并做到值班簽名記錄。在平時(shí)如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)解決維修，杜絕一切安全隱患。
最后在這辭舊迎新之際，我們將在20__年的基礎(chǔ)上繼續(xù)加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理，質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控，和成本控制，同時(shí)要改變自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在20__年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。讓我們共同努力為創(chuàng)造明年業(yè)績(jī)而奮斗。
謝謝大家!
廚師長(zhǎng)述職報(bào)告2
大家好，我叫___，現(xiàn)任___廚房部廚師長(zhǎng)。下面我將2014年工作向大家做以述職，請(qǐng)大家對(duì)我的工作進(jìn)行評(píng)議，也真誠(chéng)的希望得到各位領(lǐng)導(dǎo)的和同事的批評(píng)和指正。以下總結(jié)日期是2014年1月至2014年10月。
一、廚房全年總體食品收入：
1月份至10月份實(shí)際收入9014644元，1月份至10月份保本收入指標(biāo)8860800元，實(shí)際收入6420107與保本收入相比減少了2440693元，完成占比72.45%。和去年(1月--10月)食品總收入8370085元相比是減少了1949978元，按照去年總收入，完成占比是76.70%。
1月份至10月份實(shí)際成本2396226元，1月份至10月保本成本指標(biāo)2889120元，實(shí)際成本2396226和保本成本相比成本減少了492894元。和去年(1月--10月)食品成本2978370元相比，下降了582144元，下降占比是19.54%。
三、廚房全年(1月--10月)總體食品成本率
(1月--8月)平均食品成本率是36.86%，9月份調(diào)整成本率40%，(1--8月)總體上升了1.86%，。和去年(1月--10月)總成本率35.67%相比是上升了1.19%。主要影響成本的有：海鮮活動(dòng)、網(wǎng)購(gòu)、自助餐、公務(wù)灶等(具體數(shù)據(jù)每個(gè)月度運(yùn)營(yíng)分析上顯示)
四、可控費(fèi)用管控：
1—10月份總體可控費(fèi)用1173938元，與指標(biāo)費(fèi)用1056140元相比上升117798元。完成占比111.15%，和去年1--10月可控費(fèi)用1519315相比降低了345377元，降低占比32.70%(包含前廳1--10月可控費(fèi)用)
五、廚房總體編制
A、(1月至10月)人員編制，嚴(yán)格按照公司的人員優(yōu)化編制，正常
B、廚房人員工資1-10月份總額1283381元，平均每月128338.1元，與去年1--10月份1429886元相比降低了146505元，下降占比11.41%。
六、考勤情況：
1--10月在職人員原46人，優(yōu)化后38人，同比去年47人減少9人。1---10月正常離職和調(diào)整員工全年共計(jì)26人，與去年39人相比，流失率減少13人，平均每月2.6人流動(dòng)，新工全年30人，平均每月3個(gè)新工。全年遲到人員共計(jì)12人18次(主要是培訓(xùn)遲到)，共計(jì)480分鐘，礦工3人2次2天，無(wú)早退。
七、團(tuán)隊(duì)建設(shè)
主要對(duì)成本控制人員的培養(yǎng)(周清衛(wèi))，固定資產(chǎn)管理人員(王正陽(yáng))、人事專員(李曉磊)、費(fèi)用管控員的培養(yǎng)(李曉磊)五常管理員(李曉磊)，共計(jì)4人。
八、菜品創(chuàng)新方面：
全年更新菜品，創(chuàng)新新菜品涼菜48道、熱菜73道、面點(diǎn)12道、煲湯16道、鮑翅12道、蒸灶12道、增加燉菜13款、增加瓦罐煨湯每月1款全年創(chuàng)新新菜188道(包含海鮮節(jié)菜品)
九、菜單的設(shè)計(jì)與更新：
先后更新宴會(huì)單9款 網(wǎng)購(gòu)宴會(huì)單9款2次 家庭套餐單8款 合計(jì)35款
十、廚房培訓(xùn)工作：
全年共計(jì)培訓(xùn)53次，主要的有(安全操作、部門之間的合作、成本控制的方法與技巧、費(fèi)用管控的方法與技巧、五常衛(wèi)生、工作技能等)培訓(xùn)，通過(guò)培訓(xùn)，員工的業(yè)務(wù)技能都有很大的提升，特別是成本控制和費(fèi)用管控，通過(guò)以上收據(jù)都可以看出，雖然沒(méi)有達(dá)到理想的數(shù)據(jù)，但是每個(gè)月都有明顯進(jìn)步。
十一、自我評(píng)價(jià)
在過(guò)去的1年中，從4月份正式全面負(fù)責(zé)，從而感到前所未有的壓力，有收獲也有不足。2014年我的收獲是：
1、廚房人員優(yōu)化降低費(fèi)用同比降低9人171000元、
2、廚房工資同比降低了146500元、
3、網(wǎng)購(gòu)套餐占比從1%提升至14%，
4、可控費(fèi)用同比降低了345377元
5、包桌客人的認(rèn)可度很高，占比從5%提升至20%
6、人員的梯隊(duì)建設(shè)，培養(yǎng)儲(chǔ)備管理人員4名
7、感謝馬師傅、路師傅(2位恩師)對(duì)我的幫助，伴我成長(zhǎng)
是我學(xué)到了很多東西，(工作技能、廚務(wù)管理等)，是我提升了很多，也是我看到了自己有很多的不足(成本管控、菜品技能、費(fèi)用管控等)，雖然有下降，但是和公司的指標(biāo)，還有一點(diǎn)差距。明年要作為重點(diǎn)工作來(lái)做。
十二、2015年計(jì)劃
1、經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，
A、關(guān)注各部門的菜品銷售結(jié)構(gòu)，每周跟進(jìn)要和指標(biāo)結(jié)構(gòu)相吻合
B、各部門成本管控，每天跟進(jìn)，(邊角料的利用、市場(chǎng)原料價(jià)格對(duì)比、廚房部門原料庫(kù)存、保存)
C、團(tuán)隊(duì)建設(shè)：定期培訓(xùn)(崗位技能、安全操作、部門之間配合、游戲比賽等)每周一次
D、菜品質(zhì)量研發(fā)：定期學(xué)習(xí)，交流、書籍，每月1次內(nèi)部菜肴評(píng)比，做的好的獎(jiǎng)勵(lì)，作為標(biāo)準(zhǔn)，建立標(biāo)準(zhǔn)學(xué)習(xí)及應(yīng)用
費(fèi)用控制
A、電氣設(shè)備除了冰箱以外，其他都定時(shí)開(kāi)關(guān)。
B、工具用具要以舊換新。
C、餐具破損責(zé)任到人，由于個(gè)人不小心打破的個(gè)人承擔(dān)。
D、水的使用，(杜絕沖水化凍)，以浸泡、自然化凍為主，杜絕長(zhǎng)流水現(xiàn)象，建議灶臺(tái)裝節(jié)水器、減少水池。
本色火鍋工作：
A、多學(xué)習(xí)多交流本色火鍋的菜品知識(shí)、各項(xiàng)工作流程
B、對(duì)火鍋廚房員工，菜品知識(shí)、出品培訓(xùn)及設(shè)施設(shè)備操作，并建立標(biāo)準(zhǔn)存檔，為企業(yè)下一個(gè)新店做好全面準(zhǔn)備，讓企業(yè)順利輕松的壯大。
C、建立出品標(biāo)準(zhǔn)化，定崗定員責(zé)任化
D、人才培養(yǎng)，做好梯隊(duì)建設(shè)，計(jì)劃培養(yǎng)出火鍋廚房重要崗位5名(切拼部2名、煲湯1名、刨肉1名、刺身1名)
E、做好廚房成本管控工作，計(jì)劃3個(gè)月內(nèi)達(dá)到公司下達(dá)的成本指標(biāo)
最后，非常感謝公司給我平臺(tái)，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的栽培和信任，我相信在董總的帶領(lǐng)下和各位家人的共同努力下，大宅第的明天會(huì)更大更強(qiáng)。我衷心的祝愿我們的企業(yè)，生意興隆，財(cái)源滾滾，祝愿全體家人，平平安安、幸福一生。
廚師長(zhǎng)述職報(bào)告3
我是餐飲部廚師長(zhǎng)王友。伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息即將到來(lái)，20__年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家新年快樂(lè)、工作順利!回首20__年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在同事們的支持下，作為一名廚師長(zhǎng)，我始終堅(jiān)持以身作則，工作在生產(chǎn)第一線，對(duì)每位員工高要求，對(duì)他們各方面嚴(yán)格管理，小到每周的例會(huì)，大到每月多次的傳授廚藝和灌輸當(dāng)今餐飲的諸多新元素及餐飲知識(shí)，有了我和大家的辛苦付出，才有了今天我們能為，來(lái)我們園區(qū)用餐的賓客提供精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù),現(xiàn)將一年來(lái)的具體工作總結(jié)如下，
一、食品安全方面
食品安全是廚房工作的頭等大事，為把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，保證安全生產(chǎn)。我給廚房里每位員工劃分了衛(wèi)生責(zé)任區(qū)，要求他們對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)、食品原料、存放容器等負(fù)責(zé)，并由我和食品檢驗(yàn)員進(jìn)行不定期檢查。
其次，加強(qiáng)食品原料的分類管理督導(dǎo)工作。對(duì)食品原材料的進(jìn)出使用;將廚房用具在固定位置分類管理，并粘貼膠條加以定位;對(duì)廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地定期清理、定期溫度和濕度測(cè)量。
第三，在細(xì)菌滋生活躍季節(jié)，邀請(qǐng)餐飲部食品檢驗(yàn)員定期給廚房員工進(jìn)行培訓(xùn)，從試紙的使用到和各種消毒的標(biāo)準(zhǔn)方法，從標(biāo)準(zhǔn)化洗手到食品安全知識(shí)的普及等，使大家對(duì)食品安全有了更深刻的認(rèn)識(shí)，提高了食品安全全員參與的意識(shí)。
二、經(jīng)營(yíng)方面
我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下、制定較合理的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。如：根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，推出一些特價(jià)菜和創(chuàng)新菜，例如針對(duì)市場(chǎng)所有原料價(jià)格都在上漲，但是菜品的銷售價(jià)格還要保持原來(lái)的價(jià)格，所以我們精心研發(fā)，利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低價(jià)位菜品。
三、管理方面
我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每月再忙也要抽出時(shí)間有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們?cè)谌粘９ぷ髦卸嗫炊鄬W(xué)多記，以便以后在重要的工作崗位上發(fā)揮大家的潛力。經(jīng)過(guò)努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等，現(xiàn)在我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。曾經(jīng)有些員工不理解我們嚴(yán)格的管理，記得曾經(jīng)有位員工餐廚工來(lái)找我，說(shuō)我們也就是給員工做餐，土豆絲有必要切那么好嗎，當(dāng)時(shí)我很明確的告訴他很有必要，并且給他講其中的道理，首先從自身來(lái)說(shuō)你嚴(yán)格要求自己打好刀工的基本功，史自己將來(lái)在廚藝上才能有更大的發(fā)展。現(xiàn)在回想這嚴(yán)格要求沒(méi)有白費(fèi)，讓我們到現(xiàn)在看到的的是一支良好的廚師團(tuán)隊(duì)。
四、出品控制方面：
菜肴質(zhì)量是餐廳得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味、意、型穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽(tīng)取員工、前廳服務(wù)員及賓客反饋意見(jiàn)，總結(jié)每日出品問(wèn)題，并在每日例會(huì)中及時(shí)改進(jìn)不足;同時(shí)我們還把宴會(huì)婚宴菜單、桌餐標(biāo)準(zhǔn)菜單有針對(duì)性的進(jìn)行修改，好讓經(jīng)常來(lái)用餐的老客戶享受到不同口味的新菜品。完成以上工作后，我在餐飲部指導(dǎo)下對(duì)明年餐廳帶照片的新菜單進(jìn)行再次整理和研發(fā)，確保體現(xiàn)不斷吸納當(dāng)今餐飲業(yè)的諸多新元素的經(jīng)營(yíng)特色，以此形成我們金都綠洲獨(dú)特的餐飲品牌，確保回頭客每次都可以嘗到新口味的美食。
五、成本方面
在保證出品質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)。身為廚師長(zhǎng)，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：經(jīng)常去市場(chǎng)詢價(jià)，或同采購(gòu)和庫(kù)管溝通，可以第一時(shí)間掌握價(jià)格，以便更精確的制定原料價(jià)格表、每次詢價(jià)都要帶很多原料回來(lái)降低成本、時(shí)刻掌握庫(kù)存狀況，堅(jiān)決執(zhí)行先進(jìn)先出原則，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快銷售出去;研制無(wú)成本菜品，把主菜的剩余原料做成套餐小菜，以降低成本;還讓每個(gè)廚師都知道自己所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值，這樣就把成本控制落實(shí)到每廚師身上，每月成本率一出就會(huì)在第一時(shí)間告知他們每個(gè)月高了還是低了，使所有廚房廚師都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益化。
六、得與失
在這近一年里，我同時(shí)管理著三個(gè)廚房的廚師、廚工，在5至10月份用餐較多情況下，由于我們?nèi)齻€(gè)廚房人員都配備不足，在這段期間我們大家加班加點(diǎn)，用自己的辛勤和汗水圓滿完成了一次又一次重大接待任務(wù)，在大家堅(jiān)持不懈的努力下，綠都商務(wù)會(huì)館的這個(gè)品牌得到了大多數(shù)顧客的認(rèn)可，尤其是婚宴的接待，為來(lái)年婚宴的預(yù)定起到了一定的積極作用。
綜上所述，在本年度，通過(guò)團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們?cè)趶N房經(jīng)營(yíng)管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得較好的成績(jī)。當(dāng)然，我們也還存在不足，比如我們最關(guān)心的營(yíng)業(yè)收入，我們需研制更加物美價(jià)廉的佳肴來(lái)招攬顧客，程度的增加年收入，從而達(dá)到為會(huì)館增收效果。從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，我深感肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會(huì)帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
辭舊迎新之際，我們將在20__年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時(shí)要改進(jìn)自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在20__年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。與此同時(shí)我相信在各位領(lǐng)導(dǎo)和大家的指導(dǎo)和幫助下，我們的團(tuán)隊(duì)一定能夠抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個(gè)收獲的20__!
廚師長(zhǎng)述職報(bào)告4
你們好我是__店廚師長(zhǎng)__，緊張而忙碌的2015已經(jīng)結(jié)束了，回顧這一年的 工作有許多收獲和體會(huì)。為 了 今年的 工作更上一層樓，總結(jié)一下去年工作中的得失很有必要，下面對(duì)我 的 工作進(jìn)行一 下總結(jié)：
一、工作的 整體回顧
作為企業(yè)贏利是她的第一目標(biāo)《需要解釋的 是目標(biāo)不是目的》 ，只有實(shí)現(xiàn)了贏利才可能實(shí)現(xiàn)一年里四次加薪，才能履行企業(yè)對(duì)員工對(duì)社會(huì)的承諾和責(zé)任，贏利也是企業(yè)生存的 唯一法則。做為一個(gè)服務(wù)性部門為顧客提供——安全，清潔，可口的 食品 是我們的首要工作，但同時(shí)我 們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收，節(jié)支的責(zé)任，一年來(lái)經(jīng)過(guò)分店全體員工和領(lǐng)導(dǎo)的 共同努力，我店實(shí)現(xiàn)了 雙達(dá)標(biāo)。在努力創(chuàng)收的同時(shí)我們也不忘節(jié)約和安全教育，部門全年都把安全和節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量，不影響對(duì)客服務(wù)和員工工作·休息的情況下，盡最大的努力降低成本，安排安全培訓(xùn)，我們深知只有安全才能生產(chǎn)，節(jié)約下來(lái)的每分錢都是企業(yè)的利潤(rùn)同時(shí)也是我們自己的。
二、2015年我完成了以下工作
1，順利接手__廚師長(zhǎng)的工作。20__年4月正式接手__廚部的工作，因?yàn)槲易约簜€(gè)性較強(qiáng)，渴望軍事化的管理凡事都希望別人能服從自己，還有潔癖，所以自己還是有點(diǎn)擔(dān)心，不過(guò)我相信自己最終在領(lǐng)導(dǎo)的幫助下，自己努力的付出融入和同事的配合下順利的完成了交接工作，前三月人員，營(yíng)收，毛利都保持平穩(wěn)。
2，對(duì)編制內(nèi)員工的輪崗培訓(xùn)。現(xiàn)廚部除一人外，其余人最少能熟練操作生產(chǎn)區(qū)的兩個(gè)工作崗位《不包括水吧》。
3，對(duì)新入職員工的培訓(xùn)。自去年4月起到9月底，以接待培訓(xùn)各店新入職新員工25 人， 在領(lǐng)導(dǎo)的幫助下按照《新員工培訓(xùn)程序》逐一逐條并盡可能安排熟手員工一對(duì)一進(jìn)行培訓(xùn)，同時(shí)也注意給新員工一個(gè)好的第一映像，并尋求時(shí)機(jī)給其洗腦灌輸做人和與人相處的自我調(diào)控和隱忍法則。著重強(qiáng)化安全培訓(xùn)，迄今為止還沒(méi)出現(xiàn)我處培訓(xùn)的新員工發(fā)生安全事故上報(bào)公司的。
4，分店所有能自行處理的 工程維修除煤氣外，均自行處理，保證分店正常的供需和不因?yàn)樽约旱墓ぷ鞫o別人添麻煩。
三 由于各種原因是，使我的 工作中存在著一些問(wèn)題
1，容易將個(gè)人情緒帶到工作中，心情好時(shí)運(yùn)作順暢，衛(wèi)士滿意，充滿激情，不高興時(shí)有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這些狀況。
2，員工的衛(wèi)生意識(shí)還需要提高 ，洗消和廚雜爐頭的源頭衛(wèi)生正在進(jìn)行中。
3，自控力差。還記得洪少跟我說(shuō)過(guò)一句話：要做好管理就要管好自己。公司的培訓(xùn)課程，拓展訓(xùn)練里所表現(xiàn)的所希望我們明白的，可以說(shuō)我都知道，都明白，也都理解，只是太多的時(shí)候我放縱了自己，沒(méi)有約束自己，在以后的工作和生活中管好自己。
四 關(guān)于2014我的計(jì)劃是
1，認(rèn)真做好每一天每一項(xiàng)的工作;
2，細(xì)化安全，出品，衛(wèi)生措施，提高顧客滿意度;
3，加強(qiáng)教育培訓(xùn)，強(qiáng)化員工素質(zhì)，盡可能的實(shí)現(xiàn)--新員工一對(duì)一培訓(xùn);
4，約束自我，規(guī)范管理，不斷調(diào)整員工崗位輪訓(xùn);
5，本月底針對(duì)節(jié)約煤氣和，毛利控制的詳細(xì)計(jì)劃上交分店經(jīng)理共同商討執(zhí)行;
6，多學(xué)習(xí)其他東西，充實(shí)自己。
實(shí)踐證明，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，我們不能只停留在過(guò)去的十年和亞運(yùn)成績(jī)，首先要革新觀念，隨著員工年齡層次的變化而改變策略和改變自己適應(yīng)社會(huì)，期望在明年的此時(shí)大家都踏上一個(gè)新的臺(tái)階更上一層樓，最后衷心希望能跟大家一起抗戰(zhàn)二十年，謝謝!
廚師長(zhǎng)述職報(bào)告5
時(shí)間飛逝， 不知不覺(jué)中一年又已經(jīng)過(guò)去了。回顧以往，現(xiàn)總結(jié)如下：
一、政治思想上。我平時(shí)能積極參加政治學(xué)習(xí)，關(guān)心國(guó)家大事，認(rèn)真學(xué)習(xí)十七大精神，不斷提高自身的政治理論水平，遵守法律、法規(guī)及幼兒園的各項(xiàng)規(guī)章制度，服從領(lǐng)導(dǎo)安排，盡心盡職地做好自己的本職工作。在工作中能與同事團(tuán)結(jié)協(xié)作，樹(shù)立全心全意為師幼服務(wù)的思想，認(rèn)真完成各類工作。雖然自己只是幼兒園中的一名廚師，但我從不認(rèn)為自己和別人有什么不同，總是以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好食堂管理工作，保證教師和幼兒每餐都有營(yíng)養(yǎng)豐富的飯菜。
二、在工作上，我擔(dān)任幼兒園中食品的采買和食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。首先我嚴(yán)格規(guī)范操作，執(zhí)行消毒制作，保證幼兒飲水飲食的安全。平時(shí)在操作中注意以身作則，節(jié)約水電，燃油，作料，不開(kāi)無(wú)人燈，及時(shí)關(guān)閉水龍頭，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象，還能做到督促其他工作人員嚴(yán)格按規(guī)范操作，嚴(yán)格執(zhí)行消毒制作，確保幼兒飲食和飲水安全。其次在實(shí)踐中我不斷探索，根據(jù)教師的口味和幼兒的營(yíng)養(yǎng)搭配，調(diào)配不同的菜肴，，讓他們都能吃上香甜可口的飯菜。在食品的采買過(guò)程中，我嚴(yán)格把好食堂原料進(jìn)貨關(guān)，不怕辛苦，貨比多家，選購(gòu)各種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價(jià)廉，堅(jiān)決不讓不合規(guī)格的食品進(jìn)入食堂。最后，我還認(rèn)真做好食堂及包干區(qū)的清潔衛(wèi)生工作，做到每天一小掃，每周一大掃，各類物品歸放整潔有序。我在搞好本職工作的同時(shí)，我還積極參加幼兒園中的各類學(xué)習(xí)和值班工作，不辭勞苦，任勞任怨，認(rèn)真做好領(lǐng)導(dǎo)交代的每一件事情。
三、今年來(lái)在工作時(shí)間不做私活，不存私心，愛(ài)護(hù)物品，輕拿輕放，平時(shí)說(shuō)話注意文明語(yǔ)言，輕聲交流。我還遵守勞動(dòng)紀(jì)律，不缺勤，不曠工，積極參加一些臨時(shí)性突擊工作，能圓滿完成任務(wù)。
總之，近年來(lái)，我忠于職守愛(ài)崗敬業(yè)，遵紀(jì)守法，廉潔奉公，取得了很好的成績(jī)，為了讓大家更安心的工作作出了自己的貢獻(xiàn)。
一、旅游類學(xué)生教學(xué)實(shí)習(xí)后存在的主要問(wèn)題
1．學(xué)習(xí)上。許多學(xué)生返校后，對(duì)專業(yè)學(xué)習(xí)產(chǎn)生了厭倦，有的學(xué)生甚至選擇了退學(xué)。以課題組負(fù)責(zé)人所在的酒店管理系09級(jí)學(xué)生為例，實(shí)習(xí)歸來(lái)后，200多名學(xué)生當(dāng)中，有5名同學(xué)選擇了退學(xué)。遲到、早退、曠課等現(xiàn)象更是屢見(jiàn)不鮮。即使正常上課的學(xué)生，也有相當(dāng)一部分聽(tīng)課不在狀態(tài)，或是目光呆滯、表情冷漠，或是看閑書、說(shuō)話、睡覺(jué)，注意力不集中。“三無(wú)一有”（無(wú)書、無(wú)本、無(wú)筆，有一手機(jī)）學(xué)生增多，踏實(shí)學(xué)習(xí)的學(xué)生減少。
2．生活上。實(shí)習(xí)歸來(lái)，一些同學(xué)晚上很晚不睡，早上很晚不起。迫于上課的需要，早上來(lái)不及吃早飯，急忙買上食物，來(lái)到教室，趁老師不注意就偷吃兩口，老師講課的內(nèi)容沒(méi)有聽(tīng)到，冷風(fēng)熱氣卻已將肚子填飽。有些同學(xué)沒(méi)了理想和追求，做一天和尚撞一天鐘。有的同學(xué)缺乏了年輕人應(yīng)有的上進(jìn)和激情，對(duì)任何事物都不放在心上，對(duì)任何人都不關(guān)心，過(guò)著天外來(lái)客的生活，至于集體活動(dòng)和同學(xué)友誼，與自己無(wú)關(guān)，完全將自己封閉在個(gè)人的世界里。
3．紀(jì)律上。有些實(shí)習(xí)歸來(lái)的學(xué)生，好象經(jīng)歷了世態(tài)炎涼，已經(jīng)大徹大悟，所有的事情在他們的眼中都是過(guò)眼煙云。表現(xiàn)出極端的自覺(jué)性、紀(jì)律性差，經(jīng)常出現(xiàn)違反紀(jì)律情況，并對(duì)紀(jì)律處罰反映冷漠。課題組成員到班級(jí)檢查出勤情況，大一、大二的同學(xué)出勤狀況較好，而大三的同學(xué)出勤率較差，僅達(dá)到50%左右。雖然他們知道曠課要受到批評(píng)和處分，但依然經(jīng)常曠課，讓任課老師無(wú)可奈何，也讓輔導(dǎo)員不知所措。
二、產(chǎn)生問(wèn)題的主要原因
行為問(wèn)題源于思想問(wèn)題。要想真正解決問(wèn)題，必然先弄清問(wèn)題產(chǎn)生的原因。課題組通過(guò)對(duì)學(xué)生的問(wèn)卷和座談了解到，這些問(wèn)題產(chǎn)生的原因主要有：
1．理想與現(xiàn)實(shí)的差距，讓大學(xué)生產(chǎn)生巨大的心理落差大學(xué)生上了大學(xué)，對(duì)未來(lái)的職業(yè)生涯產(chǎn)生了許多幻想，期待著創(chuàng)造自己的錦繡前程和事業(yè)輝煌。然而，萬(wàn)丈高樓平地起，沒(méi)有人會(huì)一步登天。特別是實(shí)習(xí)期間，大學(xué)生更是需要從最基層工作做起。六個(gè)月的基層工作，讓缺乏吃苦精神的同學(xué)極不適應(yīng)，理想與現(xiàn)實(shí)之間的巨大差距讓他們很難接受，原來(lái)內(nèi)心構(gòu)建的美麗大廈轟然倒塌。因此，不知所措，慌了手腳，表現(xiàn)出了不積極、不主動(dòng)、不上進(jìn)的狀態(tài)。
2．理論與實(shí)踐脫軌，讓大學(xué)生對(duì)理論學(xué)習(xí)產(chǎn)生了懷疑“紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行”。高等教育“教育周期長(zhǎng)，理論更新慢”的特點(diǎn)，讓學(xué)生所學(xué)的理論知識(shí)很難適應(yīng)實(shí)習(xí)工作崗位的需要。有的同學(xué)到實(shí)習(xí)崗位上，沒(méi)有經(jīng)歷輪崗，整個(gè)實(shí)習(xí)期間自始至終只在一個(gè)工作崗位上，課堂上所學(xué)的許多知識(shí)，在實(shí)際崗位沒(méi)有用武之地；有些實(shí)習(xí)企業(yè)培訓(xùn)的知識(shí)，學(xué)生在校時(shí)又沒(méi)有學(xué)到。從而讓學(xué)生產(chǎn)生了書本理論多學(xué)無(wú)用，將來(lái)面對(duì)固定的工作崗位，再有針對(duì)性的學(xué)習(xí)，效率更高、效果更好的想法。
3．實(shí)習(xí)企業(yè)嚴(yán)格的制度，讓學(xué)生感到人情冷漠企業(yè)在用人的過(guò)程中，主要用制度說(shuō)話，用工資和獎(jiǎng)金說(shuō)話，凡是觸犯了和違反了企業(yè)管理制度，必然得到應(yīng)有的處罰。如此缺乏人文關(guān)懷的管理模式，讓學(xué)生體會(huì)到了人情冷漠，久而久之，學(xué)生們說(shuō)話辦事就帶有了許多功利色彩和現(xiàn)實(shí)色彩，從而忽視了人與人交往、心與心交流。
4．身份的轉(zhuǎn)變，讓大學(xué)生很不適應(yīng)實(shí)習(xí)歸來(lái)后，大學(xué)生已經(jīng)不再是剛?cè)雽W(xué)時(shí)青澀害羞的小弟小妹，而是變成了經(jīng)歷過(guò)風(fēng)雨、增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)、成熟穩(wěn)重的大哥、大姐，身份的變化影響了心態(tài)的變化。于是不愿意再循規(guī)蹈矩，不愿意只在學(xué)校內(nèi)活動(dòng)，不愿意再接受老師的“紙上談兵”和“毫無(wú)意義的教導(dǎo)”，表現(xiàn)出了紀(jì)律松散，我行我素。另外，大學(xué)生就業(yè)難問(wèn)題和實(shí)習(xí)時(shí)的痛苦經(jīng)歷，讓許多大學(xué)生無(wú)法集中精力好好學(xué)習(xí)，于是開(kāi)始四處留意招聘廣告，制做簡(jiǎn)歷，參加招聘會(huì)。
5．社會(huì)上的不良影響，讓大學(xué)生躁動(dòng)不安
實(shí)習(xí)的經(jīng)歷，讓大學(xué)生有了更多接觸社會(huì)的機(jī)會(huì)。年輕與稚嫩，讓他們關(guān)注更多的是社會(huì)的一些陰暗面。企業(yè)中的等級(jí)制度，老員工對(duì)實(shí)習(xí)生的壓迫，人與人之間關(guān)系的復(fù)雜，讓他們感到競(jìng)爭(zhēng)的激烈、人情的冷漠和社會(huì)的不公，也讓他們產(chǎn)生了學(xué)習(xí)好不如關(guān)系好的想法，更讓他們對(duì)社會(huì)和未來(lái)產(chǎn)生了恐懼和不安。
三、主要對(duì)策
在分析研究和實(shí)踐探索中，課題組逐步建立了“以思想教育為基礎(chǔ)，以教學(xué)管理為核心，以學(xué)生管理為保障”的指導(dǎo)思想，加大了實(shí)習(xí)歸來(lái)后學(xué)生教育管理力度，特別是在學(xué)生管理工作中建立了“系領(lǐng)導(dǎo)宏觀把握、輔導(dǎo)員具體操作、學(xué)生干部積極協(xié)助”的“三位一體”的管理模式。
（一）加強(qiáng)思想教育
思想是行動(dòng)的先導(dǎo)，有什么樣的思想，就會(huì)產(chǎn)生與之相適應(yīng)的行動(dòng)。課題組深知思想教育的重要性，在學(xué)生管理工作實(shí)踐中，進(jìn)一步加大思想政治教育工作力度，把社會(huì)主義核心價(jià)值體系融入到實(shí)習(xí)歸來(lái)后人才培養(yǎng)工作的全過(guò)程。
1.專業(yè)教育。良好的專業(yè)教育能夠促進(jìn)大學(xué)生樹(shù)立專業(yè)理想、堅(jiān)定專業(yè)方向、堅(jiān)守專業(yè)崗位，從而激發(fā)大學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)、掌握專業(yè)技能的積極性。專業(yè)教育應(yīng)該從大學(xué)生一入學(xué)開(kāi)始，到畢業(yè)離校結(jié)束，貫穿大學(xué)生活的始終。2011年，課題組負(fù)責(zé)人所在的酒店管理系對(duì)學(xué)生進(jìn)行了分期分批的專業(yè)教育：對(duì)大一學(xué)生進(jìn)行了專業(yè)認(rèn)知教育；對(duì)大二學(xué)生進(jìn)行了專業(yè)實(shí)踐教育；對(duì)大三的學(xué)生，通過(guò)召開(kāi)實(shí)習(xí)工作總結(jié)大會(huì)，舉辦酒店行業(yè)成功人士勵(lì)志講座，讓優(yōu)秀畢業(yè)生談成長(zhǎng)經(jīng)歷等多種形式，加強(qiáng)大學(xué)生的專業(yè)教育，讓學(xué)生明白，作為所學(xué)專業(yè)的從業(yè)人員應(yīng)該具備什么樣的職業(yè)核心能力，具備什么樣的從業(yè)心態(tài)，具備什么樣的工作精神；所學(xué)專業(yè)具備什么樣的發(fā)展優(yōu)勢(shì)，將來(lái)面對(duì)什么樣的工作崗位。通過(guò)這些，讓大學(xué)生明白，大學(xué)所學(xué)的東西要用一輩子去消化、去利用，不僅僅局限于眼前所從事的工作和現(xiàn)在能否用得上上。
2.世界觀、人生觀、價(jià)值觀教育。正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀，不僅能夠使大學(xué)生正確認(rèn)識(shí)社會(huì)發(fā)展規(guī)律，認(rèn)識(shí)國(guó)家的發(fā)展變化，認(rèn)識(shí)自己的社會(huì)責(zé)任，為大學(xué)生的人生道路提供導(dǎo)向；也能直接為大學(xué)生提供思想和行為的價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)、程式、規(guī)范，使得同學(xué)們?cè)诶щy的時(shí)候看到成績(jī)、看到光明，化逆境為順境，變困難為動(dòng)力。課題組通過(guò)組織先進(jìn)人物報(bào)告會(huì)、反腐倡廉講座、觀看勵(lì)志電影以及進(jìn)行世界觀、人生觀、價(jià)值觀演講比賽等載體活動(dòng)，通過(guò)正反兩方面例子對(duì)大學(xué)生進(jìn)行教育，讓大同學(xué)對(duì)自己所在社會(huì)、所處的人生階段有清醒的認(rèn)識(shí)，對(duì)什么是價(jià)值、怎樣創(chuàng)造價(jià)值有正確的評(píng)價(jià)，從而更加珍惜所剩不多的大學(xué)時(shí)光，更加努力學(xué)好專業(yè)知識(shí)，掌握更多的專業(yè)技能，積極投身到建設(shè)祖國(guó)的偉大社會(huì)實(shí)踐當(dāng)中。
3.就業(yè)觀教育。就業(yè)是民生之本，高等職業(yè)院校的辦學(xué)指導(dǎo)思想是“以服務(wù)宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向”。但目前許多大學(xué)畢業(yè)生無(wú)法就業(yè)，一方面是因?yàn)槭澜缃鹑谖C(jī)導(dǎo)致就業(yè)形勢(shì)嚴(yán)峻，另一方面是因?yàn)榇髮W(xué)生的就業(yè)觀念落后，讓許多就業(yè)機(jī)會(huì)與自己擦肩而過(guò)。所以，對(duì)大學(xué)生進(jìn)行就業(yè)觀教育，轉(zhuǎn)變大學(xué)生的就業(yè)觀念，必然會(huì)對(duì)學(xué)生思想和行為產(chǎn)生重要的影響作用。課題組通過(guò)開(kāi)展就業(yè)指導(dǎo)課學(xué)習(xí)、職業(yè)生涯規(guī)劃大賽、模擬招聘、簡(jiǎn)歷大賽、就業(yè)講座等多種形式，讓學(xué)生面對(duì)現(xiàn)實(shí)，著眼未來(lái)，把握機(jī)遇，踏實(shí)工作。讓他們看清當(dāng)前的就業(yè)形勢(shì)，有針對(duì)性的制定自己的職業(yè)規(guī)劃，對(duì)自己的就業(yè)區(qū)域、就業(yè)崗位、就業(yè)薪酬有基本的定位。更讓他們明白千里之行，始于足下，克服眼高手低、好高騖遠(yuǎn)的毛病。如此諸多辦法，既讓大學(xué)生具備良好的就業(yè)心態(tài)，也讓大學(xué)生安心學(xué)習(xí)，為自己的職業(yè)生涯奠定良好的基礎(chǔ)。
（二）加強(qiáng)教學(xué)管理
教學(xué)是學(xué)校的中心工作，是實(shí)現(xiàn)教育目的和人才培養(yǎng)目標(biāo)的基本途徑。教學(xué)水平的高低直接影響大學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，所以加強(qiáng)教學(xué)管理，探索工學(xué)交替、任務(wù)驅(qū)動(dòng)、項(xiàng)目導(dǎo)向、頂崗實(shí)習(xí)等有利于增強(qiáng)學(xué)生能力的教學(xué)模式，提高教學(xué)水平，不僅是提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的有效保障，也是促進(jìn)學(xué)生管理工作健康發(fā)展的重要手段。加強(qiáng)教學(xué)管理，重點(diǎn)做好以下三方面工作：
1.加大專業(yè)建設(shè)力度。專業(yè)建設(shè)能夠提高專業(yè)人才培養(yǎng)工作水平，讓學(xué)生所學(xué)的專業(yè)，更能適應(yīng)現(xiàn)代企業(yè)需要，讓學(xué)生理論水平和專業(yè)能力更能與實(shí)際工作崗位接軌，創(chuàng)造出更大的專業(yè)魅力，讓學(xué)生將精力集中在專業(yè)學(xué)習(xí)上。2011年，酒店管理專業(yè)加大了院級(jí)示范專業(yè)建設(shè)力度，多次選派專業(yè)負(fù)責(zé)人和專業(yè)教師外出學(xué)習(xí)考察、進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查、召開(kāi)業(yè)內(nèi)專家座談會(huì)、開(kāi)展說(shuō)專業(yè)大賽、組織專業(yè)建設(shè)研討會(huì)等活動(dòng)，促進(jìn)專業(yè)建設(shè)與發(fā)展，大大提高了大學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。
2.加大課程建設(shè)力度。課程建設(shè)能夠營(yíng)造良好的教學(xué)和科研氛圍，提高教師教學(xué)水平，讓課堂教學(xué)更加精彩、更加實(shí)用，教學(xué)內(nèi)容更加貼近實(shí)際、貼近生活、貼近學(xué)生，讓大學(xué)生接受的信息量更大，掌握的知識(shí)量更多，從而提高大學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。2011年，酒店管理專業(yè)進(jìn)行了《餐飲服務(wù)與管理》、《酒水管理與酒吧服務(wù)》和《客房服務(wù)與管理》三門院內(nèi)精品課建設(shè)，大大提高了教學(xué)水平。
3.加大常規(guī)教學(xué)的檢查力度。日常教學(xué)管理能夠讓教學(xué)更加規(guī)范，讓教師更加敬業(yè)，讓環(huán)境更加舒適，讓學(xué)生的學(xué)習(xí)成為一種享受。2011年，酒店管理系逐步完善社會(huì)參與的教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系，制訂了系教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)辦法，實(shí)行系、學(xué)生、教研室三級(jí)教學(xué)評(píng)估管理制度，確保教學(xué)質(zhì)量的提高。（三）建立“三位一體”的學(xué)生管理模式在對(duì)實(shí)習(xí)后學(xué)生管理諸多問(wèn)題存在原因的分析之后，課題組對(duì)建立有效的管理模式進(jìn)行了研究和探索，逐步建立了“系領(lǐng)導(dǎo)宏觀把握、輔導(dǎo)員具體操作、學(xué)生干部積極協(xié)助”的“三位一體”的管理模式。
1.系領(lǐng)導(dǎo)宏觀把握
火車跑得快，全憑車頭帶。系領(lǐng)導(dǎo)是學(xué)生管理工作的總設(shè)計(jì)師，在學(xué)生管理工作當(dāng)中發(fā)揮著政策落實(shí)、方向把握、方法研究和制度建立作用。經(jīng)過(guò)一年多的實(shí)踐與摸索，課題組認(rèn)為，系領(lǐng)導(dǎo)的宏觀把握應(yīng)包括：開(kāi)展大學(xué)生思想政治教育活動(dòng)；建立學(xué)生管理工作有效機(jī)制；完善日常管理工作制度，加大日常管理工作力度等諸多內(nèi)容。其中開(kāi)展大學(xué)生思想政治教育是基礎(chǔ)，建立學(xué)生管理工作有效機(jī)制是保障，完善日常管理工作制度，加大日常管理工作力度是重點(diǎn)和難點(diǎn)。
（1）開(kāi)展大學(xué)生思想政治教育。要通過(guò)各種載體活動(dòng)，讓學(xué)生高高興興接受教育，達(dá)到潤(rùn)物無(wú)聲的效果。
（2）建立學(xué)生管理工作有效機(jī)制。一項(xiàng)工作開(kāi)展如何，關(guān)鍵看機(jī)制是否健全、合理。而建立學(xué)生管理工作的有效機(jī)制，是系領(lǐng)導(dǎo)的重要責(zé)任。建立學(xué)生管理工作有效機(jī)制具體包括：學(xué)生管理工作隊(duì)伍的組建和分工，學(xué)生管理工作規(guī)章制度的建立和完善，學(xué)生管理工作的運(yùn)行和方法創(chuàng)新等。2011年春季，酒店管理系組織召開(kāi)了學(xué)生管理工作研討會(huì)，在總結(jié)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，針對(duì)工作中存在的問(wèn)題進(jìn)行有針對(duì)性的探討，最后確定了加大日常管理工作在班級(jí)考核工作中的分值和考核力度，規(guī)范學(xué)生的日常行為，促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成良好生活習(xí)慣，提高學(xué)生個(gè)人修養(yǎng)，促進(jìn)學(xué)生健康成才的工作思路，將出勤、宿舍管理、班級(jí)衛(wèi)生、學(xué)習(xí)、紀(jì)律等方面納入班級(jí)日常考核和輔導(dǎo)員工作考核，確定“每周數(shù)據(jù)一公開(kāi)，每月數(shù)據(jù)一匯總，每學(xué)期工作一總結(jié)”的“三個(gè)一”工作機(jī)制，引起了各班輔導(dǎo)員和大學(xué)生的高度重視和積極響應(yīng)，取得了良好的工作效果。
（3）完善日常管理工作制度，加大日常管理工作力度。大學(xué)生日常管理工作是濃厚校園文化氛圍、創(chuàng)造良好學(xué)習(xí)和生活環(huán)境、促進(jìn)學(xué)生良好行為習(xí)慣養(yǎng)成的重要手段，也是院系學(xué)生管理工作健康發(fā)展的重要保障。大學(xué)生日常管理工作涵蓋大學(xué)生在校園內(nèi)的所有學(xué)習(xí)、生活、工作等各個(gè)環(huán)節(jié)，甚至連睡覺(jué)也可要納入到學(xué)生日常管理工作當(dāng)中。完善日常管理工作制度，是做好大學(xué)生日常管理工作的基礎(chǔ)和保障。2011年，課題組負(fù)責(zé)人所在的酒店管理系，對(duì)日常管理工作制度進(jìn)行了修訂和完善，特別是將宿舍管理和出勤管理作為加強(qiáng)日常管理工作的重點(diǎn)，加大了宿舍管理和出勤管理工作力度，提高了宿舍管理和出勤管理在班級(jí)考核中的分值比例。
一是宿舍管理。在宿舍管理工作當(dāng)中，酒店管理系建立了“以思想教育為基礎(chǔ)，以學(xué)管教師不定期抽查和學(xué)生干部定期檢查有機(jī)結(jié)合，將檢查結(jié)果納入班級(jí)和宿舍量化評(píng)比為手段，以標(biāo)兵宿舍評(píng)比為激勵(lì)措施，以下發(fā)衛(wèi)生整改通知單為補(bǔ)充辦法”的管理模式。2010-2011學(xué)年第二學(xué)期初召開(kāi)全體學(xué)生參加的總結(jié)和表彰大會(huì)，對(duì)上一學(xué)期表現(xiàn)優(yōu)秀的班級(jí)、宿舍和學(xué)生個(gè)人進(jìn)行表彰，對(duì)全體同學(xué)進(jìn)行文明修身和良好行為習(xí)慣養(yǎng)成教育，讓大學(xué)生在思想上認(rèn)識(shí)到保持良好宿舍環(huán)境對(duì)于個(gè)人成長(zhǎng)的重要性，從而堅(jiān)定了加強(qiáng)宿舍環(huán)境的整治力度，保持良好的宿舍衛(wèi)生環(huán)境，養(yǎng)成良好生活習(xí)慣的決心。此項(xiàng)活動(dòng)，對(duì)實(shí)習(xí)歸來(lái)的大學(xué)生觸動(dòng)很大，他們的宿舍環(huán)境和精神狀態(tài)有了明顯的改觀。有了良好的思想教育，還要加以日常的監(jiān)督和檢查，幫助大學(xué)生真正養(yǎng)成良好行為習(xí)慣。每周學(xué)生干部定期檢查宿舍衛(wèi)生，學(xué)管教師不定期抽查宿舍衛(wèi)生，將學(xué)生干部檢查成績(jī)和學(xué)管教師檢查成績(jī)匯總，算出宿舍每周量化成績(jī)。再將班級(jí)各個(gè)宿舍衛(wèi)生成績(jī)?nèi)∑骄鶖?shù)，得出班級(jí)宿舍成績(jī)。將定期檢查和不定期檢查有機(jī)結(jié)合，讓學(xué)生時(shí)刻做好迎接檢查的準(zhǔn)備，久而久之，便養(yǎng)成了良好的生活習(xí)慣。對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的極差宿舍，下發(fā)一式兩份的整改通知單，注明宿舍存在的問(wèn)題，一份留給宿舍，一份交給輔導(dǎo)員。這樣既可以讓學(xué)生及時(shí)知道宿舍存在的問(wèn)題，又可讓輔導(dǎo)員幫助做好思想教育工作。對(duì)學(xué)期末總評(píng)中成績(jī)較好的宿舍，授予標(biāo)兵宿舍榮譽(yù)稱號(hào)，并發(fā)放一定數(shù)量的獎(jiǎng)金作為鼓勵(lì)。獲得標(biāo)兵宿舍的宿舍長(zhǎng)，授予優(yōu)秀宿舍長(zhǎng)榮譽(yù)稱號(hào)，并發(fā)放一定的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。
二是出勤管理。在出勤管理工作中，酒店管理系堅(jiān)持做到兩個(gè)結(jié)合：一是學(xué)習(xí)委員日常統(tǒng)計(jì)與出勤管理教師抽查相結(jié)合。不僅每節(jié)課有班級(jí)學(xué)習(xí)委員進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，任課教師簽字確認(rèn)，還有負(fù)責(zé)出勤的教師進(jìn)行不定期的抽查，將抽查的結(jié)果與學(xué)習(xí)委員統(tǒng)計(jì)的結(jié)果進(jìn)行對(duì)比，看數(shù)據(jù)是否真實(shí)；二是將班級(jí)出勤檢查結(jié)果與宿舍檢查結(jié)果相結(jié)合。宿舍檢查時(shí)不僅要檢查衛(wèi)生，還要登記未起床、滯留宿舍學(xué)生情況，將登記結(jié)果與學(xué)習(xí)委員上報(bào)數(shù)據(jù)比對(duì)，看是否有遺漏。最后算出班級(jí)的出勤率，得出最終結(jié)果。對(duì)于曠課的學(xué)生除批評(píng)教育外，還要給予相應(yīng)的紀(jì)律處分。按照以上的管理辦法，一年運(yùn)行下來(lái)，酒店管理系各個(gè)班級(jí)出勤、宿舍衛(wèi)生、紀(jì)律等方面有了明顯的好轉(zhuǎn)，實(shí)習(xí)歸來(lái)的09級(jí)學(xué)生的日常行為得到了明顯改觀，受到了任課教師和學(xué)生主管領(lǐng)導(dǎo)的高度評(píng)價(jià)和廣泛認(rèn)可。
2．輔導(dǎo)員具體操作
輔導(dǎo)員是開(kāi)展大學(xué)生思想政治教育的骨干力量，是高校學(xué)生日常思想政治教育和管理工作的指導(dǎo)者、組織者和實(shí)施者，在大學(xué)生成長(zhǎng)過(guò)程中發(fā)揮著舉足輕重的作用。輔導(dǎo)員的具體操作主要體現(xiàn)在：開(kāi)展職業(yè)生涯規(guī)劃和就業(yè)指導(dǎo)；進(jìn)行有針對(duì)性的思想教育；開(kāi)展主題鮮明的班級(jí)活動(dòng)；落實(shí)系里決定；組織學(xué)生參加招聘會(huì)；做好畢業(yè)生離校的各項(xiàng)工作等諸多內(nèi)容。
（1）做好大學(xué)生的就業(yè)指導(dǎo)工作。輔導(dǎo)員要及時(shí)組織班會(huì)，開(kāi)展就業(yè)形勢(shì)講座和就業(yè)觀教育，讓大學(xué)生根據(jù)個(gè)人情況和就業(yè)形勢(shì)，做好職業(yè)定位；還要做好招聘會(huì)前的宣傳發(fā)動(dòng)工作，指導(dǎo)大學(xué)生進(jìn)行個(gè)人形象設(shè)計(jì)、簡(jiǎn)歷設(shè)計(jì)和做好職業(yè)生涯規(guī)劃，提高就業(yè)技巧，以良好的精神面貌參加招聘會(huì)；進(jìn)行國(guó)家就業(yè)和創(chuàng)業(yè)政策講解，讓大學(xué)生對(duì)國(guó)家促進(jìn)就業(yè)和大學(xué)生創(chuàng)業(yè)政策有所了解。2011年10月，酒店管理系組織了職業(yè)生涯規(guī)劃大賽，各班輔導(dǎo)員首先召開(kāi)班會(huì)進(jìn)行傳達(dá)，安排部署，然后組織了班內(nèi)初賽，將水平最高的學(xué)生推薦到系里進(jìn)行總決賽。決賽時(shí)，要求全體學(xué)生參加，通過(guò)觀看優(yōu)秀職業(yè)生涯規(guī)劃設(shè)計(jì)，修訂自己的職業(yè)生涯規(guī)劃，為大學(xué)生以后的人生之路和職業(yè)生涯奠定良好的基礎(chǔ)。
（2）進(jìn)行有針對(duì)性的思想教育。經(jīng)過(guò)近二年多的相處與了解，輔導(dǎo)員對(duì)大學(xué)生的基本情況、個(gè)性特征和日常表現(xiàn)了如指掌，對(duì)于他們出現(xiàn)的問(wèn)題和異常表現(xiàn)，輔導(dǎo)員耐心細(xì)致、有針對(duì)性的思想教育工作更有效。為此，輔導(dǎo)員要經(jīng)常深入班級(jí)、深入宿舍，走到學(xué)生中間，與學(xué)生進(jìn)行近距離接觸和無(wú)障礙交流，及時(shí)了解和掌握發(fā)生在大學(xué)生身上的故事和他們的思想動(dòng)態(tài)，解決他們的思想問(wèn)題，促進(jìn)其健康成長(zhǎng)。還要通過(guò)班級(jí)QQ群和班級(jí)博客等新的管理手段，深入了解同學(xué)們的思想和心理，及時(shí)溝通、交流與指導(dǎo)，有針對(duì)性的解決他們的思想問(wèn)題和心理問(wèn)題。
（3）開(kāi)展主題鮮明的班級(jí)活動(dòng)。面對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)歸來(lái)的思想波動(dòng)、不愛(ài)學(xué)習(xí)現(xiàn)狀，輔導(dǎo)員要及時(shí)召開(kāi)題為“實(shí)習(xí)歸來(lái)，我們收獲了什么”“、面對(duì)畢業(yè)，我們準(zhǔn)備好了嗎？”的主題班會(huì)。讓大學(xué)生說(shuō)出心里的真實(shí)想法，將實(shí)習(xí)期間的苦水倒出來(lái)，將畢業(yè)后的打算說(shuō)出來(lái)。對(duì)于觀點(diǎn)正確的言論，輔導(dǎo)員要及時(shí)給以肯定；對(duì)于觀點(diǎn)偏激、不正確的說(shuō)法，輔導(dǎo)員要給以及時(shí)糾正。同時(shí)，鼓勵(lì)同學(xué)們不要只看眼前利益，要從職業(yè)發(fā)展和個(gè)人前途的角度出發(fā)，理智面對(duì)學(xué)習(xí)，從容應(yīng)對(duì)畢業(yè)。
（4）落實(shí)系里決定。系里的各項(xiàng)工作是宏觀的、粗線條的，輔導(dǎo)員要將其細(xì)化，結(jié)合所帶班級(jí)的具體實(shí)際，建立具體活動(dòng)辦法和操作規(guī)程，以便將工作任務(wù)落到實(shí)處，這對(duì)于做好學(xué)生管理工作特別是實(shí)習(xí)歸來(lái)學(xué)生的思想政治工作和管理工作發(fā)揮著重要作用。對(duì)于系里在日常管理工作當(dāng)中反映出來(lái)的具體問(wèn)題，輔導(dǎo)員要及時(shí)了解情況，及時(shí)采取有效辦法整改，落實(shí)到具體的人，并負(fù)責(zé)到底，直到問(wèn)題得到真正解決為止。
（5）做好畢業(yè)生離校的各項(xiàng)工作。組織同學(xué)們填寫畢業(yè)生登記表，整理好同學(xué)們個(gè)人檔案；做好文明離校教育，組織好“惜緣、惜別”主題班會(huì)活動(dòng)，讓學(xué)生珍惜彼此的緣份，共度最后一段美好的大學(xué)時(shí)光。
3．學(xué)生干部積極協(xié)助
大學(xué)是學(xué)生自我學(xué)習(xí)、自我管理、自我成長(zhǎng)的舞臺(tái)，而在這個(gè)舞臺(tái)上扮演重要的角色的就是學(xué)生干部。試想，幾個(gè)系領(lǐng)導(dǎo)和老師，面對(duì)上千名年少輕狂、個(gè)性張揚(yáng)的大學(xué)生，怎能將各種工作一一落實(shí)；輔導(dǎo)員一個(gè)人管理好幾個(gè)班，好幾百人，面對(duì)紛繁復(fù)雜的學(xué)生管理工作，怎能做到面面俱到。只有充分發(fā)揮學(xué)生干部的積極作用，才能做好學(xué)生管理工作。特別是在大學(xué)生實(shí)習(xí)之后、畢業(yè)之前，學(xué)生干部在這個(gè)關(guān)鍵時(shí)刻更是起到關(guān)鍵的作用。學(xué)生干部的積極協(xié)助主要體現(xiàn)在：各項(xiàng)學(xué)生管理工作的具體組織、實(shí)施和落實(shí)。
系學(xué)生會(huì)干部是系領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)管老師的得力助手。在衛(wèi)生檢查工作中，學(xué)生會(huì)干部要彌補(bǔ)領(lǐng)導(dǎo)和老師不能經(jīng)常檢查的不足，利用課余時(shí)間對(duì)學(xué)生宿舍進(jìn)行全面檢查，記錄檢查的具體情況，并將檢查結(jié)果及時(shí)向系領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)管老師反映，這就為系領(lǐng)導(dǎo)、老師及時(shí)采取有針對(duì)性的措施贏得了時(shí)間；在出勤檢查過(guò)程中，系學(xué)生會(huì)干部協(xié)助老師清點(diǎn)人數(shù)，與班委交流出勤情況，記錄缺勤學(xué)生名單，為老師提高工作效率提供了有利條件；在組織文體活動(dòng)中，前期的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，活動(dòng)中的各項(xiàng)服務(wù)、組織，更需要系學(xué)生會(huì)干部忙前忙后；在招聘會(huì)召開(kāi)期間，接待引導(dǎo)服務(wù)單位，布置招聘展臺(tái)和教室，為服務(wù)單位提供必要的服務(wù)和幫助，更需要系學(xué)生干部的積極協(xié)助；各項(xiàng)數(shù)據(jù)的整理、表格的匯總、文件的收集、展牌的制作與公示，也大多由學(xué)生干部具體實(shí)施。應(yīng)該說(shuō)，在大學(xué)生實(shí)習(xí)之后畢業(yè)之前的這個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，學(xué)生干部發(fā)揮了骨干和核心作用。班級(jí)干部在班級(jí)的日常管理和各項(xiàng)工作任務(wù)中發(fā)揮著關(guān)鍵作用。在思想教育工作方面，班級(jí)干部可以為同學(xué)提供了一種無(wú)障礙的交流與真誠(chéng)的幫助。有些學(xué)生對(duì)于老師的說(shuō)教持小心謹(jǐn)慎或反感排斥態(tài)度，而對(duì)學(xué)生干部的真心交流則放棄了抵觸情緒；在班級(jí)的各項(xiàng)具體活動(dòng)和工作當(dāng)中，班級(jí)干部按照輔導(dǎo)員的部署，組織全班同學(xué)具體實(shí)施；在畢業(yè)之前的各項(xiàng)檔案和文件的整理過(guò)程中，學(xué)生干部更是老師的得力助手；當(dāng)老師不在而學(xué)生出現(xiàn)了突發(fā)事件時(shí)，也是學(xué)生干部沖在第一線，在第一時(shí)間開(kāi)展工作。
為了促進(jìn)學(xué)生干部更好地服務(wù)同學(xué)，協(xié)助老師工作，要及時(shí)對(duì)學(xué)生進(jìn)行培訓(xùn)。酒店管理系除建立學(xué)生會(huì)干部、各班班長(zhǎng)每周一例會(huì)制度，對(duì)學(xué)生干部進(jìn)行專門指導(dǎo)和培訓(xùn)外，還建立了每年兩次學(xué)生干部能力拓展活動(dòng)。利用春天百花盛開(kāi)和秋季果實(shí)累累之季，將學(xué)生干部拉到校外，來(lái)到蜿蜒曲折的金山嶺長(zhǎng)城，來(lái)到綠草如茵的壩上草原，來(lái)到晨鐘暮鼓的外八廟，來(lái)到有著深厚文化底蘊(yùn)的避暑山莊，鍛煉學(xué)生干部的表達(dá)能力、組織能力、協(xié)調(diào)能力和互助能力。這些教育培訓(xùn)方式寫入學(xué)生管理工作制度，以制度進(jìn)行固定下來(lái)。此外，針對(duì)學(xué)生干部存在的個(gè)別問(wèn)題，還要進(jìn)行個(gè)別有針對(duì)性的談心和指導(dǎo)。
四、運(yùn)用該模式取得的績(jī)效
