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開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇日用化學健康論文，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
中國國家標準以及其他許多國家都將鉻和釹列為化妝品中的禁用物質，因化妝品生產技術上無法避免的因素，原料中可能會帶入微量的鉻和釹。
寶潔公司對SK-Ⅱ產品生產工藝進行了認真的檢查和分析，確認在生產過程中未添加鉻和釹，被檢出的鉻和釹系原料帶入所致。
寶潔公司表示要不斷加強對SK-Ⅱ產品的質量控制，向消費者提供高質量的產品，在中國市場繼續銷售SK-Ⅱ產品的過程中向消費者提供優質服務，并對消費者使用情況做進一步的跟蹤。
目前，國際上還沒有化妝品中鉻和釹可接受的含量水平，也沒有安全限量標準。經專家評估，正常使用含微量鉻和釹的化妝品對消費者的健康風險較低。截止目前，未證實化妝品因含微量鉻和釹而損害消費者健康的情況。
質檢總局、衛生部將繼續加強對進出口化妝品的檢驗檢疫、監督管理以及化妝品安全性監測，確保消費者安全。
中香協對外化妝品微量殘留物意見
10月24日，在國家質檢總局、衛生部聯合公布對SK-II問題的聯合聲明時，中國香料香精化妝品工業協會就化妝品微量殘留物問題提出了協會的看法：
1，我們應該正確理解我國《化妝品衛生標準》及《化妝品衛生規范》。在上述《標準》和《規范》中所列化妝品的禁用物質是指作為化妝品組分禁止加入化妝品的物質，即在化妝品中不得有意添加所列的禁用物質，因為這些禁用物質對人體無益。但是世界上沒有絕對純粹的物質，任何物質在化學上都不是百分之百“純”的，根據化妝品組分的來源及加工方法，都不可避免地存在微量(數ug／kg至數mg／kg)。根據化妝品的用量及安全評價要求，在化妝品中存在這樣微量的禁用物質，不會對人體健康造成損害。
所以在歐盟，美國以及我國的化妝品法規中，除鉛、汞、砷、甲醇有毒物質在化妝品中有限量外，其它禁用物質均無明確限量規定。
2，由于歷史上曾將鉛、汞、砷的化合物用于化妝品中，并能起到一定作用。但經過實踐所產生的后果和毒理檢驗，證明其有害于人體健康，為防止人為加入鉛、汞、砷化合物，所以制定了鉛、汞、砷有毒物質限量，并列入檢驗項目中。
3，就我國市場上銷售的化妝品，不論是進口或國產化妝品，總體來說應該是安全的，消費者可以放心使用。但有個別消費者由于個體差異在使用某種化妝品時出現不適，應立即停用。何謂好的化妝品？一句話，適合你肌膚的化妝品，對你來說就是好的化妝品。
中國香料香精化妝品工業協會提供
第九屆全國日用化工學術研討會在京召開
本刊首席記者 華新
北京日用化學工業學會于2006年10月25至26日在北京舉辦了“第九屆全國日用化工學術研討會”。參加會議的有國內外日化行業方面的專家、學者、科技人員和業內知名人士共200余人，著名的日化專家肖子英教授、北京日化研究所徐良所長以及江南大學曹光群高工均出席了會議并奉獻了他們的研究論文，出會的還有北京市科協、北京市工業促進局、北京市社團辦、北京市質檢局、北京市藥監局、北京質量協會等有關部門領導，中國香料香精化妝品工業協會原理事長張殿義先生出會并宣讀了他的論文――國際化妝品市場概況和發展分析，首次剖析了近年來的國際化洗市場。
本屆學術研討會是北京日化學會推出的一次具有較高水平的學術會議，大會共收錄國內外論文58篇，內容涉及國內外日用化工新技術研制及其發展前景生物、生化，天然活性物、現代精細化工和新型表面活性劑等高技術在日化產品中的應用及其效果；中外化妝品行業的法規監督和安全質量管理以及建設資源節約和環境友好型的設備及工藝。北京綠傘化學有限公司介紹的中草藥復配抗菌成分引起了記者的注意。
根據北京市科協舉辦“第九屆北京科技交流學術月”活動的有關精神，大會突出了“科技以人為本、科技為經濟發展服務”的主題，為促進本行業的繁榮與發展做出貢獻。
2006中國國際口腔護理技術及設備展覽會開幕在即
【本刊訊】首屆“2006中國國際口腔護理技術及設備展覽會”將于2006年12月4日至6日上海國際展覽中心隆重舉行。該展由中國口腔清潔護理用品工業協會和中國輕工業展覽中心、上海國際展覽中心有限公司共同主辦的專業盛會，并得到中華口腔醫學會的大力支持。主辦單位希望通過本次展會形成完整的產業鏈，連動產業的提升與發展，滿足于消費者對口腔護理用品的需要，同時利用展會讓社會公眾學會科學護牙、愛牙及牙病預防。
“2006中國國際口腔護理技術及設備展覽會”為廣大參展商搭建起國際交流與合作的商貿平臺，為國內企業開拓國際市場提供商機，同時將國外的先進技術、產品企業引進到國內市場，促進國內外對口行業互通有無，將大大促進中國口腔護理行業的發展。
此次展覽會與醫學相結合，邀請國內外著名專家學者開展口腔護理的專題講座，提供免費的口腔護理咨詢等活動，宣傳口腔保健與牙病防治的知識。同時面向大眾消費者，普及科學的口腔保健知識和護牙習慣，提供認識和深入了解國內外優秀品牌產品的機會。
展會期間，同期舉辦全球口腔健康研討會、中國口腔清潔護理用品行業科技成果頒獎活動、2006牙周病治療新概念及國際口腔種植技術培訓班、口腔專家免費咨詢活動。
《零售商促銷行為管理辦法》正式公布
2006年9月12日商務部第18號令公布了《零售商促銷行為管理辦法》，自2006年10月15日起施行。
該辦法規定，零售商開展促銷活動應當具備相應的安全設備和管理措施，保證良好的購物秩序。不得使用含糊、易引起誤解的語言、文字，圖片或影像，不得以保留最終解釋權為由，損害消費者的合法權益。促銷內容應當包括促銷原因、促銷方式，促銷規則、促銷期限、促銷商品的范圍，以及相關限制性條件等。對不參加促銷活動的柜臺或商品，不得宣稱全場促銷；明示例外商品、含有限制性條件、附加條件的促銷規則時，其文字、圖片應當醒目明確。促銷期限內不得變更促銷內容，因不可抗力而導致的變更除外。促銷商品(包括有獎銷售的獎品、贈品)應當依法納稅。應當明碼標價，不得利用虛構原價打折或者使人誤解的標價形式或價格手段欺騙、誘導消費者購買商品。不得將質量不合格的物品作為獎品、贈品，不得以虛構的獎品、贈品價值額或含糊的語言文字誤導消費者。應當保證商品在促銷時段內充足供應。限量促銷的，促銷商品售完后應即時明示。零售商開展積分優惠卡促銷活動，應當事先明示獲得積分的方式、積分有效時間、可以獲得的購物優惠等相關內容。不得虛構清倉、拆遷，停業、
歇業、轉行等事由開展促銷活動。不得以促銷為由拒絕退換貨或者為消費者退換貨設置障礙。
國家質檢總局公布了十大假冒名優產品違法案件
全國質檢系統統一組織開展了打假保名優質量月集中行動，取得突出成效。9月30日，國家質檢總局公布了十大假冒名優產品違法案件，其中有湖北宜昌生產假冒化妝品案。湖北宜昌市質量技監局在廣東某公司協助下，查獲300余件假冒知名品牌洗滌化妝品，涉案貨值金額8萬元。
據悉，質量月期間，全國各級質檢部門共出動執法人員6萬余人次，查處各類違法案件3000余起，涉案產品貨值金額5200余萬元，端掉制假窩點72個，查處了一批大案要案。通過開展一系列端窩打點保名優集中行動，狠狠打擊了制售假冒名優產品的違法行為，維護了名優企業的聲譽和權益，提高了企業的質量意識和品牌意識，保護了消費者的合法利益，顯示了質量技監部門打假治劣、保護名優、致力于營造公平與公正市場秩序的力度和決心，受到社會各方的普遍好評。
廣東查出假冒汽車香水
9月26日，廣東省工商局經檢總隊在位于廣州天河下元崗東街39號元崗小學旁查獲一大型無證照生產假冒知名品牌車用香水地下窩點。
據了解這是今年以來全國發現規模最大、涉案金額最高假冒汽車香水的案件。經初步估算，數量超過10萬瓶，涉案貨值超過200萬元，這些假冒的車用香水將銷往全國各地的汽車用品市場。有廣東的名牌車博士、上海的莊臣公司生產的車香風等，還有日本、西班牙等地生產的名牌產品，約有46個品牌的汽車香水。這些汽車香水的成本價不過2元錢，而批發價至少要20元一款，世界名牌更貴，利潤超過了10倍。而正規的車香風零售價格大概在50元左右，而車博士高達80元／支。
據廣東省工商局經檢總隊的徐放政副總隊長表示，這些汽車香水都是些有毒物質制成的，這些有毒物質會對人的神經、咽喉、肺、肝等器官造成嚴重的傷害，長期接觸會導致癌癥，人長期使用無異于慢性自殺。徐放政表示，這批假冒偽劣商品會被查封，集中銷毀。對于制假售假人會通過公安繼續抓捕。
亞洲博聞助海嘯受災兒童重建學堂
[本刊訊]亞洲首要的商貿展會主辦商之一――亞洲博聞，向Sarojin蔻立社群基金會捐贈3萬美元，幫助泰國海嘯受災兒童重建學校。兩年前，即2004年12月26日，一場特大海嘯突擊泰國南部六省，造成重大傷亡，樊牙省是重災區之一。
該基金會為飽受2004年海嘯災難之苦的在學兒童提供實質的經濟援助，亞洲博聞的捐款主要用于解決校舍、書籍和其他教學物資及器材等需要，受惠者包括泰國樊牙省蔻立地區兩所學校共166名學生及9位教師。
歐洲排名第一的化妝品直銷企業獲直銷“牌照”
商務部直銷監管網對外公布，9月12日，歐瑞蓮化妝品(中國)有限公司獲得直銷“牌照”。據悉，這是繼雅芳之后的第5家外資企業，也是全國第9家獲得直銷“牌照”的企業。據商務部直銷監管網披露，此次歐瑞蓮化妝品(中國)有限公司獲準直銷經營的地區有南京市市區、無錫市市區、蘇州市(市區、昆山市)，批準經營的產品包括74種化妝品。據了解，自從1998年我國明令禁止傳銷之后，國內只允許安利、雅芳等十家外資轉型企業從事直銷模式。此次歐瑞蓮獲牌，意味著除雅芳外的另外9家外資轉型企業再次無緣直銷“牌照”。歐瑞蓮于1967年創立于瑞典，是歐洲排名第一的化妝品直銷企業。2003年，歐瑞蓮正式在上海設立代表處。
2006年中國商務人士年收入近18萬
CTR市場研究
2006年9月18日，CTR市場研究公布了一項關于北京，上海、廣州、深圳等八個主要城市中商務人士生活形態的調查。結果顯示，2006年，商務人士的財富和消費均有所增長，據國家統計局數據顯示，今年上半年，國內GDP同比增長10.9％，而商務人士平均家庭年收入為17.6萬，同比增長18％。
在中國，商務人士的消費能力在社會總消費中占據著十分重要的地位，CTR市場研究洞察到這一市場現象，從2004年開始對商務人士進行深入調查(CBES)。2006年，CTR對商務人士的調查推及到了總體近55萬商務人士，較2005年的50萬增長10％。
商務人士是指在規模50人以上的企業中擔任要職的管理高層，其中17％是法人代表，28％是董事會成員。這類位于白領金字塔尖的人群雖然不多，但他們帶動了社會、經濟、文化，時尚、觀念乃至整個文明的發展，由于其在企業、家庭和社會上扮演著決策者的角色以及他們的性格特征，商務人士在社會中擁有四個大的影響圈，分別是員工同事、客戶、家人以及親朋好友。對商務人士的深入了解，能幫助企業更廣泛更深遠地把握社會消費的走向和生活形態的變化。
調查結果還顯示，今年女性商務人士的比重有所增加，由去年的34.7％增加到今年的35.7％，表明如今女性已越來越廣泛地參與到商務活動中來。
“了解商務人士的生活形態對企業、廣告公司和媒體都有很好的指導意義，而今年CTR市場研究所進行的商務人士調查除了采用傳統的‘電話甄別和預約+面訪’的方式外，還特別采用了全球先進的CAPI(計算機輔助面訪)訪問技術。生動的圖片和清晰的符號可以起到降低被訪者回憶誤差和視覺疲勞的作用，嚴格的邏輯控制和隨機輪換提高了數據的可信度，這一切可以很好的保證訪問結果的有效性和科學性。”CTR市場研究――媒介與產品研究總經理沈穎女士說。
歐萊雅集團收購Sanoflore有機化妝品牌
2006年10月26日歐萊雅集團對外布了其收購法國Laboratire Sanoflore公司，后者是有機化妝產品設計、制造及營銷領域的先鋒。
20年前創立于法國東南部的Sanoflore公司，制造并通過藥房渠道銷售化妝品和香氛按摩產品。sanonore全程負責從種植到成品的香氛和藥用植物鏈所有方面的事務。所有Sanoflore產品都經過Ecocert(歐盟國際生態認證中心)對有機產品的檢驗和貼標。
Sanoflore擁有147名雇員，2006年預計銷售額約達1500萬歐元，其中20％銷售額來自法國以外的市場。Sanoflore在收購后，將并入歐萊雅集團的活性健康化妝品部。
歐萊雅集團活性健康化妝品部董事總經理BrigitteLiberman說：“我們非常欣喜地歡迎Sanoflore，這是一次真正的專長與專長的聯盟，將一個有機品牌的經驗和知識與歐萊雅集團的研發能力融為一體，我們將保存該品牌配方和價值的完整性，使Sanoflore品牌國際化。”
Sanoflore公司主席及CEO St 6 phane Richard說：“加入歐萊雅集團將使我們在確保公司特性及與有機材料供應商的緊密聯系的同時，加速我們在法國及國際市場上的發展。”
M?A?C彩妝星光無限
1有助于提升學生實踐操作能力、完善自我人格
具有地方特色的綜合性、設計性實驗在我校人才培養體系中起到了科研訓練的作用。我院在綜合性、設計性實驗開設方面做了諸多嘗試，近二年來，先后有16位教師和106名學生參與其中;不少老師愿意擔任實驗中心兼職指導學生設計實驗，極大的提高了師生參與科研的積極性。我院綜合性、設計性實驗中一般2～3人分為一組;學生在自行查閱文獻、設計與實施方案及撰寫實驗報告的整個實驗過程中，實踐的操作能力得到了很好的鍛煉，培養學生科學求索精神和創新實踐能力的同時，也提升了學生團結協作精神和人際交往能力等綜合素養，培養了適應地方發展所需的專業人才，更有助于塑造學生完善的人格。
2充分利用地方特色資源開展綜合性、設計性實驗
銅仁市地處貴州省東部，成礦地質條件良好，目前已發現礦種59種，查明資源儲量的礦種30余種，包括汞、錳、鉛、鉀等22種金屬礦物。優越的地理位置、豐富的礦藏資源為新型材料的合成研究提供了堅實的基礎。鉀是植物營養的品質元素，在自然界沒有單質形態存在，主要以鹽的形式廣泛的分布于陸地和海洋中。可溶性鉀礦在我國較為匱乏，我國農業生產所需的鉀肥三分之二需要通過進口供應，在我國具有儲量豐富的不溶性鉀巖礦石的條件下，如能夠得到有效利用和開發，必將使缺鉀局面得到很大程度的緩解。銅仁市萬山地區富含大量的不溶性含鉀頁巖，礦石中K2O的含量在8.4%～11.1%之間，初步估計的儲量在10億噸以上，遠景儲量在50億噸以上，有比較好的開發前景。基于此，多數化學工作者對含鉀頁巖提鉀技術進行了研究，力圖將不溶性鉀轉變為可利用的鉀肥，由此而衍生出多種測鉀含量的方法，其中儀器分析方法和化學分析方法取得了部分成效。我們以萬山含鉀頁巖提鉀后浸出液中鉀的分析方法為實驗題材設計實驗方案進行綜合或設計性實驗，以期找出適于萬山含鉀頁巖的簡便低廉的化學分析方法，為深入研究含鉀頁巖的溶出技術提供一定參考依據。我市固然具有豐富的礦產資源，但就其開發利用的同時也對周邊環境產生了嚴重的安全隱患，其中固體廢棄物所導致的重金屬污染對生態系統的破壞尤為嚴重。由于重金屬污染具有滯后性、隱蔽性和長期性的特點，廢渣在堆積過程中發生物理、化學條件的改變，土壤微生物不能夠將其分解，礦渣廢棄物中重金屬元素的釋放、遷移對附近土壤等地表生態環境自然就產生嚴重的重金屬污染，通過接觸、食物鏈等途徑直接或間接地危害人類的健康。學生在對銅仁市松桃縣錳礦礦渣廢棄的土壤調查后，對土壤進行重金屬離子的測試，從設計到實驗自己完成，老師進行適當的指導。物理化學實驗中有“燃燒熱的測定”這一實驗項目，過去按書本上的內容測出萘的燃燒熱，我們將其改進為對沿河、秀山、六盤水出產的煤進行燃燒熱的比較實驗。通過練習，學生不僅掌握了燃燒熱的測試技術，而且對如何設計和思考有較好的認識，也為將來從事煤質分析奠定基礎。茶葉作為一種保健飲品;其中茶多酚是茶葉中酚類及其衍生物(為黃烷醇類、羥基－4－黃烷醇類、花色苷類、黃酮醇類和黃酮類等)的總稱，占茶葉重量的15%～30%，是茶葉中最重要的保健成分之一。已有文獻表明茶多酚具有高效的抗衰老，抗輻射，消除人體過剩的自由基等多種保健和藥理功能，在食品工業、醫藥行業和日用化工業等領域具有廣闊的應用前景。梵凈山翠峰茶，貴州省印江土家族苗族自治縣所產茶葉品種之一，因主產于該縣境內武陵山脈主峰———梵凈山而得名。產品具有“色澤嫩綠鮮潤、清香持久、鮮醇爽口”等特點，贏得了業內專家、消費者一致好評。梵凈山綠茶已從一種飲料的植物升華為一種地理的象征，是貴州多彩文化的一部分。因此，以我地區的特色資源梵凈山綠茶葉中茶多酚的提取工藝及含量測定為實驗題材設計綜合性、設計性實驗。對開發梵凈山綠茶奠定了一定的理論參考價值的同時也推動了梵凈山綠茶品質的宣傳。銅仁市石阡縣被譽為“中國的苔茶之鄉”，石阡苔茶是名優綠茶，以其優異的品質獲得貴州十大名茶的稱號，2010年榮獲“貴州三大名茶”稱號。由于現今對石阡苔茶茶葉的品質、化學成分咖啡堿進行研究報道甚少，我們以石阡苔茶茶葉中咖啡堿的提取工藝及含量測定為實驗題材設計綜合性、設計性實驗研究，從而篩選出提取石阡苔茶咖啡堿的最優方法。對石阡苔茶功效開發具有一定的參考價值，對宣傳石阡苔茶品質具有積極推動作用。
3取得的實踐效果
我校是一所地方性本科院校，改革開放以來，銅仁經濟得到了較快的發展，隨著國家、地方財政對我院投入資金力度的加大，用作實驗設施的建設資金的比重得到很大程度的提升，使我院實驗設備、儀器得到更進一步的完善，為培養學生的實踐操作能力打下了較為堅實的基礎通過結合我區特色資源為實際的實驗題材，不僅有利于幫助學生提高綜合知識的能力，而且通過學生自己選題，自己設計，在教師的指導下進行，最大限度的調動了學生學習的主動性和創造性。自2006年升本以來，我院一直堅持以教學和科研為主，立志服務于區域社會經濟發展;以實現科研成果轉化為社會生產力和培養應用型人才為主線，更好的服務地方社會經濟發展。現如今我院已培養了一批又一批化學學科的人才，積累了一定的實踐經驗，具備了一定開設綜合性、設計性實驗的實驗基礎，學生在學習《無機化學及實驗》《分析化學及實驗》《有機化學及實驗》《生物化學及實驗》《物理化學及實驗》等課程的基礎上，對有關理論基礎知識和實驗操作技能的進行貫通。驗證性的實驗少，綜合性、設計性實驗多;化學實驗的儀器設備相對齊全，新技術方法的訓練較多。通過兩年的化學專業實驗的探究與實踐，學生熟練掌握綜合性，設計性實驗的方法、操作、步驟、具備了一定的實踐能力探究能力。并且在學校開放實驗室，積極指導學生等全力支持下學生有更多空間、時間去探索，去收獲更多知識。我校在不斷的完善化學實驗教學，從傳統的驗證性實驗已經過度到以探究性與實踐性為主的實驗教學。教師和學生在不斷的積極探索各種教學方法，鼓勵學生靈活運用所學的化學知識解決實驗過程中的問題并加以分析總結，從而培養了學生創新思維與創新能力，充分調動學生學習化學的積極性。近年來，學校啟動了國家、省、校級重點學科的建設工作。隨著我院招生規模的擴大化，有針對性的引入了一批高學歷高職稱的專業人才，尤其是在綜合性，設計性實驗方面具有獨特創新能力，為我院培養出化學專業實踐動手能力、創新能力很強的優秀畢業生打下基礎。通過對2008級和2009級兩屆化學本科班進行綜合性設計實驗實施后，取得了明顯的成效，學生善于提出問題、發現問題、主動找到指導老師共同分析問題所在并解決問題;學生的創新能力、實踐能力有了明顯的提高，激發了學生的創新性思維，為他們畢業論文寫作打下了一個很好的基礎。通過開展綜合性、設計性實驗提高了學生實驗能力、科研素養、激發自主學習和獨立研究，全面提高學生綜合素質的有效教學模式。同時學生參與教師的課題，將畢業論文與教師科研項目結合，也較好的解決實驗經費欠缺等問題。這種教學、科研相結合的育人模式，已在師資、設備的優化配置、學生素質培養和工作能力的全面提升方面顯示出突出的效果。
4結語
綜合性、設計性實驗為實驗教學改革注入了充滿活力的因素，不但鞏固了理論課知識，鍛煉了解決問題的綜合能力、設計創新能力，也為學生創造了和諧的、充滿興趣的創新空間，必將為改變實驗觀念，提高教學水平，增強學生競爭力做出重要貢獻。具有地方特色的綜合性、設計性實驗的研發和開設已成為我院實驗教學改革的重要內容之一，兩年來通過具體的實踐取得了一定成效，但還存在一些困難和問題，相信在學院各級領導和廣大教師的共同努力之下，各種困難和問題都能順利得以解決，使我院具有地方特色的綜合性、設計性實驗這一改革成果進一步得到鞏固和提高。
作者：舒華 唐紅 鄧雪 姚元勇 單位：銅仁學院生物與化學工程系
到底是什么原因使這所新建學校得以迅速發展？其不平凡的發展歷程，又會給我們怎樣的啟示和思考？
一、創新教學模式，助力師生成長
1.創新“問題導學，三學合一”教學模式
授人以魚不如授人以漁。教書其實也是一樣――不僅僅教學生讀書，更重要的是培養學生的學習習慣、方法及合作的能力。課堂教學研究是學校緊抓不放的中心工作，學校積極進行教學改革和研究，將打造“高效課堂”作為明確目標，引導教師關注課堂、聚焦課堂、研究課堂。以“生本愉悅、靈動高效”課堂研究為目標，以小組合作學習為載體，積極開展課改研究，逐步形成了“問題導學，三學合一”的課堂教學模式。“問題導學”是指教師每節課設計2～3個關聯、遞進式問題，以問題為主線，以學生自主、合作探究為方法，指導學生完成本節課的學習內容；“三學合一”是指課堂上學生通過“自學、合學（助學）、展學”三種教學方法進行探究學習，在輕松愉悅的課堂氛圍中高質量地完成學習任務。
走進課堂，座位是四人一組的排列方式。學生一會兒低頭做題，一會兒抬頭討論，一會兒起立陳述，一會兒走上講臺展示講解，整個課堂成為學生的舞臺。“每節課的展學階段都是最熱鬧的時候，各小組爭先恐后地講解、展示和補充。互幫互助、共同進步的氛圍非常濃厚。”教師們欣慰的話語肯定了合作學習小組建設和“三學合一”教學模式取得的明顯成效。實驗二中在新課改背景下積極推動教學模式變革，極大地激發了學生的內在潛能，特別是在傳統模式下一些學習困難的學生，在改革后的課堂教學中對學習表現出濃厚的興趣，學習能力得到提高，學習成績明顯提升。愉悅高效的課堂教學，為減輕學生負擔打下了堅實的基礎。
2.“師徒結對，共同發展”成長模式
學校立足學校教師隊伍現狀，注重青年教師培養，落實“分步優化，分層發展，整體推進”的培養原則，開展新老教師“結對幫扶共成長活動”。讓經驗豐富的老教師對青年教師進行傳、幫、帶，一方面，促使青年教師提高對教師專業化發展的認識，加快走上發展軌道；另一方面，師傅帶徒弟的過程，也是助推師傅提升專業能力和專業品質的過程。學校還開展班主任結對活動――通過新老班主任的結對活動提高新班主任的綜合素質，增強依法施教、依法辦事的自覺性，促進了各班級的均衡發展。
學校成立五年來，有十幾名教師在區級以上教學技能競賽中獲獎，100多人次出過區級以上公開課、優質課、示范課、觀摩課等，60多篇論文在市級以上論文評選中獲獎，20余篇論文在市級以上刊物發表，19名教師分別被評為“青島市教學能手”“青島市青年教師優秀專業人才”“青島市學科帶頭人”“城陽區優秀教師”“城陽區教學能手”等。
二、創建德育品牌，守望教育根本
潤澤，春風化雨，浸潤心田；日新，日日更新，不斷發展“潤澤日新”是實驗二中德育實踐活動的主題，每天都在和風細雨，潤物無聲中，有收獲有所得。潤澤日新強調過程和體驗，是學校為學生進行的一種潛移默化的教育和熏陶，使學生從內心深處感受到一種激勵自我成長的動力和奮發進取的精神。
1.打造書香校園，營造文化育人氛圍
讓“每一面墻壁會說話，每一個角落都育人”，不斷提高學生的人文素養。合理地利用好每一個樓梯拐角，建立書吧。每周二全體教師與閱讀班級一起參與“我與老師相約春天一起來讀書”活動。校園全接觸電視臺以“繽紛校園”為主題，宣傳校園文化，展現師生風采，助推學校發展，隨時記錄孩子們的成長瞬間。《啟航》校報以藍色海洋為主題，展示師生及家長的作品，記錄著孩子成長的點滴，傳遞校園正能量。
2.創新校園活動，在活動中受到啟迪
參加實踐活動，學生用眼睛看、用心靈體驗，用雙手探究、讓情感交融，在知情意行的發展中成長。
（1）豐富多彩的少年宮社團活動，成為學生成長的金色搖籃。學校深入實施素質教育，減輕學生課業負擔，堅持不以成績作為衡量學生的唯一標準，鼓勵每位學生發展自己的特長與優勢，彰顯學校以人為本的教育理念。學年初下發社團菜單，學生自主選擇，周三下午七八兩節課，學生打亂班級順序，走班參與社團活動。社團活動的開展，開發了學生的潛能，提升了學生的綜合素質，得到了家長及社會各界的一致好評，已成為學校未成年人思想道德建設的重要陣地，成為學生的學園、樂園。
少年宮社團根據學生身心發展的規律和特點，以培養他們的創新精神和實踐能力為重點，突出五大特色：學會一項技能，促進全面發展；推崇環保理念，打造綠色校園；誦讀經典詩文，打造書香校園；引進科學技術，打造信息校園；依托少年宮，打造師生樂園。涵蓋傳統文化、語言文字、體育藝術、科技實踐、技能技巧等五大類，三十八項。現已開設陶藝泥塑、烘焙、剪紙、烹飪、輪滑、環保手工坊、手工編織、漁網編織、鉤針棒針編織、豆畫、棋藝、合唱、舞蹈、健美操、繪畫、書法、國畫、盤畫、快樂閱讀、吉他、海洋、模擬駕駛、射擊與虛擬互動、模型、科技、籃球、排球、足球、乒乓球、羽毛球等社團。每個社團都有固定的教學活動場所，各室均配備高標準的設備設施。學校以少年宮社團活動為載體，創新素質教育之路，使學校不只是學生學習知識的場所，更成為學生放飛夢想的精神樂園。2014年6月，全市各區市綜合實踐教研員集中到校對改革模式進行研討。9月17日，青島市綜合實踐學科骨干教師100余人到校觀摩綜合實踐活動的社團化成果，收到與會領導專家的一致好評。9月22日，城陽區教體局趙平局長帶領小初高三學段200多位學校負責人及教體局科室負責人到學校觀摩綜合實踐活動，肯定并推介我們的做法。2013年12月18日，《半島都市報》“少年宮搬進學校里――區實驗二中32項少年宮活動打造多彩課外學堂”對社團活動進行了報道。《青島晚報》、半島網、中國文明網、《青島日報》也都對學校的社團活動進行了大篇幅的報道。
（2）創新升旗儀式，讓學生在短短的升旗儀式上受到觸動和教育。教工排球隊獲區冠亞軍，校健美操隊獲省市健美操比賽冠軍，校學生排球隊獲得區長杯，愛心志愿者、清華大學的學生都通過升旗給過學生心靈的震撼。
（3）關愛弱勢群體的愛心志愿實踐活動。走進退伍老兵及空巢老人家庭送溫暖。《青島日報》對此活動做過專門報道。親子走進青島市兒童福利院，陪伴缺少家庭關愛的兒童。雅安地震后組織師生及家長參與的“舊書漂流、愛心義賣”活動。通過義賣及捐款共籌到19927.1元善款，全部捐至雅安重災區。活動給師生和家長搭建了奉獻愛心的平臺，參加過愛心活動后，孩子們開始關注社會，關注弱勢群體。2014年12月26日，由家委會發起的，助力貴州山區留守兒童體育夢起航――連線貴州，愛心義賣活動，共為留守兒童籌到65484.4元善款，全部用于購買體育器材，捐至貴州山區學校。
（4）傳統節日實踐活動。每年的傳統節日是我們對孩子進行民族傳統教育的好時機。元旦游園會“我在新年許下愿望”為福利院嬰兒捐一包奶粉公益活動是游園會的亮點。學生帶著門票，參加漢字書寫大賽、射擊、小球擲準、夾玻璃球、切水果、憤怒的小鳥、套圈等學生喜聞樂見的運動及科技游戲，孩子們釋放著自己的熱情，度過無比快樂的時光。
冬至，組織題為――“風車轉，夢想飛”傳統項目游園會。老師教孩子玩老鷹捉小雞、打馬圍、貼膏藥、跳皮筋、打懶老婆、打寶、木頭人等，師生在歡聲笑語中，拉近了距離。三八婦女節，學校少年宮烹飪社團全體師生與女教師相約春天――親手為女教師包水餃、展廚藝、慶“三八”。孩子們在制作的過程中體驗勞動帶來的快樂。清明節到毛公山撿拾白色垃圾活動，為孩子留下童年的美好回憶。
（5）進校離校實踐活動。每年的教師節是進校教育日。三個級部年年不同的歡迎新學生創意令人振奮；抽取幸運師生；放飛白鴿，夢想起航，讓學生下定決心發奮讀書；師生手拉手共同書寫你敬我愛的美好詩篇。正因為與眾不同，所以令人難忘！
每年的6月22日是離校教育日，“這三年，我們在一起”畢業典禮讓每個即將離校的孩子步上紅毯，真心感謝呵護他們生活的家長，教授他們知識的老師，陪伴他們成長的伙伴，更感謝培育他們的實驗二中。伴著蕩滌心靈的期待與祝福起航，用自己的拼搏與汗水換得新的成就與榮耀。
進校的關愛與要求，離校的期望與祝福，既是對學生三年學習生活的肯定，又是在為學生預約新的精彩。孩子們會像飛舞在空中的風箏一般，既心系母校，又向往藍天。
（6）夢想起航實踐活動。助力學生夢想起航，為學生搭建與名校名家對話的平臺，讓夢想不再遙遠。與清華大學優秀學子拉手，同升旗、獻愛心、再溫入團誓詞；請乒乓名將莊則棟、徐寅生、喬云萍指導學生成就乒乓夢；請宿茂臻指導“中國小梅西”等成就中國足球夢；請進市、區氣象局資深專家進行氣候講座，并助力學校海洋社團建設海洋氣候觀測站等成就學生科學夢……
（7）家校溝通、師生溝通渠道順暢。家委會協管餐廳活動，請家長走進校園協管餐廳。家長提議形成“校長有約”及“餐廳光盤”活動。2013年11月，“家委會協管餐廳，讓小午餐做成大文章”在省級交流會上發言，是青島市唯一的一所初中學校。家委會協管食堂，架起了家校溝通的橋梁。
“校長有約”讓師生溝通更順暢。每周五的午餐時間，實驗二中的四位校級領導會與不同的學生共進午餐。走進學生內心，與學生交流學習和生活上的問題，了解同學們對學校管理的意見和建議。讓學校領導走近學生，拉近了與學生的距離，拓寬了學生提意見建議的渠道，提升了學生的校園主人翁意識和責任感。
3.藍色海洋教育活動，引導學生知海愛海并成為具有海之品格的人
培養具有自信、厚重、包容、激情等海洋品質的優秀人才是我們的辦學追求，豐富學校生活，突出“海闊憑魚躍”的海洋特色是學校特色發展的方向。“世界海洋日”帶領學生參觀保護的112驅逐艦、大洋一號科考船、蛟龍號及雪龍號，了解海洋知識。多次邀請“蛟龍號”團隊到校與學生面對面交流，普及海洋知識，探討海洋的奧秘。實驗二中號大帆船也曾經隨“向陽紅”09船出海科考，蛟龍號及國家海洋局北海分局深潛英雄們曾為實驗二中號大帆船簽字。
走進青島民超海洋教育館，漁祖郎君文化節，參加市漁業增殖放流活動。每年4月份，學校海洋社團的學生都要前往紅島韓家民俗村參加青島漁族郎君文化節，了解制鹽的歷史、漁民的生活和信仰，認識捕魚工具，豐富海洋知識。6月份，參加青島市海洋與漁業局組織的漁業增殖放流活動，樹立保持海洋生物資源生態平衡，促進漁業持續健康發展的意識，拓展學生的海洋教育實踐空間。
利用奧林匹克公園優勢做的海底探寶尋寶活動。藍色海洋旅游節，免費帶領低保學生走進極地海洋世界，讓家境貧寒的孩子有更多的學習機會；班級家委會組織孩子親近海洋一日游等。通過活動，了解了海洋知識，認識到保護海洋的重要性，同時也拉近了親子關系。
4.超前的教育視野，助力師生公民意識的提升
暑期組織學生“走進革命老區，體驗紅色之旅”夏令營活動，當看到老區的小學落后的學習資源，孩子們沉默了。讓學生在無聲中獲得公民責任的體驗。中韓夏令營搭建了學生與國際交流的平臺。韓國孩子會不約而同地買韓國的化妝品給中國的父母做禮物，外出用餐都會盡量要求中國家庭的媽媽們吃韓餐，而韓國家庭的日用品也會盡量使用國產，淳樸的愛國行為和保護傳統文化的行為，給了每個中國孩子深深的震撼。每一次體驗活動后的反思將會引導孩子們從內心深處感受到一種激勵自我的動力和奮發進取的精神。
三、創生藝體兩翼，托起精彩人生
學校制定了“藝體‘2+1’項目實施方案”“藝體特色學校發展規劃”，確立了“以教育教學為中心，藝術體育兩翼齊飛”的發展方向。
1.“校長杯”托起體育夢想
實驗二中每年的學校體育節里都會有個“校長杯”球類系列比賽，從排球到足球、籃球、羽毛球、乒乓球，一個不落。孩子們最興奮的是能抽到首場比賽的簽，由校長親自為他們開球，也希望自己的隊伍能一直戰到最后，再由校長親手為他們頒發比賽的獎杯。這樣的比賽不僅提升了學生對于體育活動的興趣，更讓孩子們充分感受到了學校開放辦學的新理念，能在賽場上與校長近距離接觸是實驗二中的孩子們才有的特權。“校長杯”系列活動的開展，激發了同學們參加體育活動的熱情，也為學校選拔了優秀的體育人才，經過專業的訓練，這些孩子在“區長杯”比賽中為學校增光添彩，多次榮獲“區長杯”籃球、足球、乒乓球、田徑比賽冠軍，很多同學還被選拔到省、市級體校進行專業訓練，為青島市和山東省爭光。
2014年“中國體育彩票杯”山東省足球聯賽初中男、女組的比賽在山東濱州圓滿結束，青島市城陽區第二實驗中學男女足球隊代表青島市收獲了比賽的男、女雙料冠軍，為青島足球爭了光，開創了城陽區校園足球的新篇章！
2015年1月3日，“誰是球王”足球爭霸賽，學校男子足球隊獲得華北大區球王稱號。
2008以來，美國次貸危機引發的金融危機快速席卷整個國際金融市場，演變成全球性融危機，世界經濟出現明顯下滑，進而使發達國家幾乎整體陷入衰退。在同世界經濟聯系日益緊密的條件下，我國經濟受到的影響日益顯現。世界金融危機以來，對我國聚乙烯行業帶來了較大的影響。因此，聚乙烯行業如何面對金融危機所帶來的問題，以及如何實施有效措施改善經濟不利的局面需要我們進一步的思考。本文分析了國內外聚乙烯行業的特點，運用SWTO的方法對金融危機下我國聚乙烯行業的市場影響情況進行分析，最后提出我國聚乙烯行業應對全球金融危機的思路和市場策略。
關鍵詞：金融危機 、 聚乙烯 、SWOT分析
Abstract
Since 2008 by the American sub-loan crisis of the economic crisis, Express swept through the international financial markets, evolved into a global financial crisis, a noticeable decline in the world economy and thus make it developed almost the whole country into a recession. At the same the world economy increasingly close contact conditions, the impact on China's economy become more and more. Since the world financial crisis on China's PE industry has a greater impact. Therefore, the polyethylene industry how to face the financial crisis, as well as how to implement effective measures to improve the situation of economy we need to further thought.
This paper analyzes the analysis of the financial crisis on the financial crisis on China's economic development constraints, combined with the characteristics of polyethylene industry, the financial crisis in the polyethylene industry analysis of the characteristics of the market and proposed to deal with the idea of the global financial crisis and marketing strategies.
Keywords: financial crisis ，PE ，SWOT analysis
正文目錄
第一章 緒論 ……………………………………………………………1
第一節 選題背景和意義……………………………………………………………1
第二節 相關概念的界定……………………………………………………………2
第二章 聚乙烯市場概況 ………………………………………………4
第一節 聚乙烯行業的特點 ………………………………………………………4
第二節 世界聚乙烯市場 …………………………………………………………4
第三節 中國聚乙烯市場……………………………………………………………6
第三章 金融危機對我國聚乙烯行業的市場影響分析 ………………8
第一節 金融危機對聚乙烯市場的影響表現………………………………………8
第二節 基于SWOT法的金融危機對我國聚乙烯行業的市場影響分析………… 9
第四章 聚乙烯行業擴大市場、應對金融危機的對策建議…………12
第一節 政府角度采取的對策 ………………………………………………… 12
第二節 聚乙烯生產企業應對金融危機、擴大市場采取的對策 ………………12
第五章 結束語…………………………………………………………16
參考文獻 ………………………………………………………………17
致 謝……………………………………………………………………18
第一章 緒論
第一節 選題背景和意義
金融危機又稱經濟危機，是指一個國家或幾個國家與地區的全部或大部分金融指標（如：短期利率、貨幣資產、證券、房地產、土地價格、商業破產數和金融機構倒閉數）的急劇、短暫和超周期的惡化。包括貨幣危機、債務危機、銀行危機、次貸危機 。近年來的金融危機越來越呈現出某種混合形式，其特征是人們基于經濟未來將更加悲觀的預期，整個區域內貨幣幣值出現幅度較大的貶值，經濟總量與經濟規模出現較大的損失，經濟增長受到打擊。往往伴隨著企業大量倒閉，失業率提高，社會普遍的經濟蕭條，甚至有些時候伴隨著社會動蕩或國家政治層面的動蕩。眾所周知，當前的世界正在經歷著自1929年以來規模最大、影響最 深的金融危機，有的人把這個稱為“金融海嘯”。
這場危機自美國開始迅速向全球擴散，目前美國金融危機的演變已經呈現出五大趨勢，也就是次級房貸的危機向優質房貸危機延伸，危機向信用危機演變，金融危機向經濟危機蔓延，危機從銀行業各個行業領域擴散，在全球化背景下，這樣的危機不可能只關乎經濟發達的國家，也關系到像中國這樣的新興經濟體。世界經濟危機對聚乙烯行業最直接的表現就是外貿訂單下降，與經濟危機來臨之前數據相比較，整個聚乙烯行業訂單減少。外商違約現象嚴重；外商“逃帳”、“賴帳”現象嚴重，很多企業貸款無法收回；國際貿易爭端增加，外商轉嫁危機。
因此，本文擬進行金融危機下聚乙烯市場分析的研究。從實踐意義看，有利于總結發現當前存在的問題，把握全球聚乙烯市場變化發展趨勢，促進我國聚乙烯行業發展。就理論價值而言，雖然目前對金融危機下的市場營銷的研究實現了“點”到“面”的轉變，但在對某個“點”，的研究上還不夠深入，“面”的范圍還不夠全面。通過科學的研究金融危機下的市場情況、市場營銷行為，得出對策和措施，希望能為國內的相關研究提供參考借鑒的材料。
第二節 相關概念的界定
一、聚乙烯（PE）
PE,全名為Polyethylene，是最結構簡單的高分子有機化合物,當今世界應用最廣泛的高分子材料,由乙烯聚合而成,根據密度的不同分為高密度聚乙烯、中密度聚乙烯和低密度聚乙烯。聚乙烯應用最廣泛，是五大合成樹脂之一，聚乙烯可以能用來生產薄膜、管道、容器、單絲、日用品等，也可以用作為電視的高頻絕緣材料。聚乙烯的種類主要分三大類，一類是線性低密度聚乙烯(LLDPE)、二類是低密度聚乙(LDPE)、三類是高密度聚乙烯(HDPE)。
二、市場分析
市場分析是對市場供求、生產、特點、市場容量及吸引范圍等調查資料所進行的經濟分析。
目前對行業、市場分析方法很多，如PEST分析法，五力模式分析法，SWOT分析法。
（一）PEST分析法
分析宏觀環境的一個常用的工具是PEST分析模型，即將企業所處的宏觀環境劃分為政治法律、經濟、社會文化、技術四個領域，分析每個領域中企業密切相關的因素。
（二）五力分析法
五力分析模型是邁克爾•波特(Michael Porter)于80年代初提出，五力分析法與PEST分析法等其他市場營銷工具類似，但它更側重于單一業務或戰略事業單位（USB，Strategic Business Unit）而非單一產品或系列產品。五力分析法包含五個重點，分別是：市場準入的威脅（the threat of entry），買家的力量（the power of buyers），供應商的力量（the power of suppliers），可替代產品的威脅（the threat of substitutes），競爭對手（competitive rivalry）。
（三）SWOT分析法
SWOT分析法又稱為態勢分析法，它是由舊金山大學的管理學教授韋里克,于20世紀80年代初提出來的，是一種能夠較客觀而準確地分析和研究一個單位現實情況的方法。SWOT四個英文字母分別代表：優勢（Strength）、劣勢（Weakness）、機會（Opportunity）、威脅（Threat）。
影響聚乙烯市場的因素太多，主要因素有國際原油市場、國內供應和需求增長速度、國際PE市場、國家政策法規的影響、石化行業的周期性、下游制品市場狀況。本文擬運用SWOT法開展對聚乙烯市場的分析和研究。
第二章 聚乙烯市場概況
第一節 聚乙烯行業的特點
一、市場規模大、交易者少
制造商是聚乙烯的主要購買者。聚乙烯是中間產品，需要進一步加工才能制造出最終的產品。與其它產品相比較，聚乙烯產品的規模比較大，購買者比較少，賣方的數量也不多。即使生產同一種產品的企業比較多或使用同一種聚乙烯產品的企業比較多，整個化工產品市場也只有少數企業占統治地位，被少數買方或賣方所控制，這是追求經濟規模的結果。
二、生產商合作競爭
聚乙烯生產商之間既有競爭，也有合作，開發新產品或降低老產品成本都是通過開發新工藝來實現，并需要大量的投入。通過合作開發，利用不同企業的優勢，可以減少每個企業聚乙烯的花費，并縮短開發時間。
三、派生需求和相互替代品
聚乙烯產品是中間產品，最終需求帶動需求，即派生需求。聚乙烯產品供應商關注與他們的產品有關的最終產品的需求。由于許多化工產品之間可以相互替代，因此價格的波動或其它因素會使得替代品或多或少占領被替代品的市場空間。聚乙烯也如此。
第二節 世界聚乙烯市場
一、世界聚乙烯市場生產情況
（一）世界聚乙烯工業生產現狀
近年來，世界聚乙烯市場持續增長（見表2—1）。2008年，聚乙烯市場生產能力達到8140萬噸，今后幾年， 歐洲LLDPE需求的年增長率為8%~10%。預計至2010年時，全球聚乙烯年產能將達到8800萬噸，至2010年時全球聚乙烯消費量約7700萬噸。
表2-1近年世界聚乙烯產量
2002年 2004年 2005年 2008年
生產能力5900萬噸，產量5000萬噸 生產能力6200萬噸，產量為5600萬噸 生產能力6786萬噸，產量5836萬噸 聚乙烯市場達到8140萬噸
數據來源:tjsj.baidu.com/pages/jxyd/30/37/a7fae84f86131dbe02ab70de9fe1d4ed_0.html
（二）世界聚乙烯工業的集中度越來越高
2007年，世界最大 10家聚乙烯生產商占世界總能力的49.92%。大型化、專業化，基地化及煉化一體化的趨勢正在逐步顯露。由于聚乙烯工業不斷并購重組使主要聚乙烯生產商生產能力進一步擴大。全球前十位聚乙烯生產商分別為：陶氏化學公司、埃克森美孚公司、埃奎斯塔化學公司、馬塞爾公司、雪佛龍-菲利浦斯公司、北歐化工公司、沙特基礎工業公司、BP公司、諾瓦化學公司、阿托菲納公司等。
表2-2 2007年全球10大聚乙烯生產商情況
公司 產能 (千噸) 產能份額(%)
陶氏化學 7,563 9.47
埃克森美孚 6,757 8.46
雪佛龍菲利普斯 4,026 5.04
沙特SABIC 3,585 4.49
BP Solvay 3,348 4.19
Basell 2,811 3.52
三星化學 2,616 3.28
Borealis 2,206 2.76
阿托菲納 2,056 2.57
PolimeriEuropa 1707 2.14
總計 36,675 45.92
數據來源：2007年全球聚乙烯發展分析報告
二、亞洲聚乙烯消費增長情況
亞洲聚乙烯市場增長加快，亞太地區的地位將進一步提升。中東地區依托其原料優勢，聚乙烯工業發展迅猛，已成為世界主要聚乙烯生產地區。2002年沙特基礎工業公司(SABIC)收購荷 蘭DSM公司石化業務后正式進入西歐市場，并開始在西歐本地從事聚乙烯生產和銷售。在東北亞，中東則取代韓國成為中國最大的聚乙烯進口來源地區。此外，中東還向非洲部分國家出口PE產品，并計劃向拉美國家出口聚乙烯樹脂。到2010年時，中東聚乙烯樹脂將出口到世界各地，遍及亞洲、非洲、歐洲、拉美及北美地區，出口總量將高達1200萬噸/年，而2002年中東聚乙烯出口量為400萬噸/年, 2004年中東聚乙烯出口量為510萬噸/年。 簡言之，中東將成為世界最大的聚乙烯樹脂出口地區，而中國將成為世界最大的PE樹脂進口國。綜合中東聚乙烯樹脂價格優勢和中國PE產品加工優勢，中國正成為世界上最大的聚乙烯薄膜和包裝袋最大出口國。
第三節 中國聚乙烯市場
一、我國聚乙烯市場生產情況
我國聚乙烯工業是 1958年以后逐步發展起來的。我國已經擁有一大批骨干生產廠和科研單位，初步形成了科研、生產、開發、應用較完整的聚乙烯工業體系。許多大型石化企業積極引進先進生產裝置，正在擴建或即將建成投產，以進一步提升中國聚乙烯的生產規模和能力。盡管如此，國內的產量仍無法滿足不斷增長的需求。據資料顯示，國內聚乙烯消費量年均增長率約在19%以上，其中塑料行業的需求量以每年約9%的速度遞增。
表2-3 1998-2004年聚乙烯產量統計表 (單位：千噸)
項目 1998年 1999年 2000年 2001年 2002年 2003年 2004年
生產能力 2,833 3,100 3,250 3,250 3,650 4,300 4,560
產量 2,388.5 2,810.7 3,053.54 3122.40 3547.00 4132.00 4413.0
開工率% 84.31 90.67 93.96 96.07 97.18 96.09 96.78
年產量增長率(%) 10.99 17.68 8.64 2.26 13.60 16.49 6.80
數據來源：《2005年中國聚乙烯學會會年鑒》
目前，中國的聚乙烯生產能力已具備相當規模，聚乙烯產量在10萬噸以上的企業有15家，在25噸以上的企業有4家。高密度聚乙烯(HDPE)生產廠家有9家，生產裝置有11套，總能力為146.5萬噸/年，2003年產量為146.32萬噸，其中中國石化集團公司的生產裝置有7套，生產能力合計為83.5萬噸/年，約占我國HDPE總生產能力的57%；中國石油集團公司的生產裝置有4套，生產能力合計為63萬噸/年，約占我國HDPE總生產能力的43%。
表2-4 中國主要的聚乙烯生產廠家
廠家 生產能力
北京燕山石油化工公司 生產能力為18.0萬噸/年
上海石油化工公司 生產能力為38.5萬噸/年
揚子石油化工公司 生產能力為15.0萬噸/年
齊魯石油化工公司 生產能力為14.0萬噸/年
大慶石油化工公司 生產能力為22.0萬噸/年
遼陽石油化纖公司 生產能力為7.0萬噸/年
蘭州石油化工公司 生產能力為14.0萬噸/年
獨山子石油化工公司 生產能力為20.0萬噸/年
數據來源：《2005年中國聚乙烯學會會年鑒》
二、我國聚乙烯消費發展概況
聚乙烯消費量最大領域是薄膜制品，隨著我國石油化工行業的快速的發展，為聚乙烯業營造了有利的發展氛圍，聚乙烯（PE）產業更是以較快的速度增長，我國是全球最大的聚乙烯（PE）薄膜出口國，大量出口美國、日本和歐洲市場。預計到2010年我國聚乙烯的產量將達到1700萬噸，國內聚乙烯需求量將達到1414萬噸，聚乙烯市場開發前景看好。2005-2010年國內聚乙烯裝置擴建和新建裝置所增加的能力較多。2005年揚巴、上海賽科、大慶都有新的PE裝置投產，預計 2010年國內新增PE產能600萬噸/年以上，國內產能可達1200萬噸/年，產量預計900-1000萬噸。
我國還是世界聚乙烯第二大消費國，我國進口主要來源：韓國、中國臺灣、沙特、新加坡、日本、美國、卡塔爾、印度、馬拉西亞、泰國、俄羅斯、加拿大和阿聯酋等。國產料以中低檔產品為主，主要的競爭對手來自中東、韓國、臺灣、印度和馬來西亞等地區。尤其是中東地區的生產商具有明顯成本優勢，沙特正在逐步取代韓國成為中國的第一大PE供應國。
總體來說，當前國內外聚乙烯市場主要表現在：一是聚乙烯行業的發展呈非穩定發展態勢，主要特點是需求連續變化，而產能間歇式增加。二是區域間供需不均衡。美國發展聚乙烯工業時間長，對全球貿易影響最大，但由于國際油價的上漲，出口地位已逐漸減弱；出口的后起之秀是中東，聚乙烯占全球貿易量40%。韓國、新加坡、日本、中國臺灣也是聚乙烯出口型國家（地區）。中國則是聚乙烯貿易量最大的市場。三是全球政治經濟事件的影響。亞洲金融危機導致經濟衰退，需求減少，金融經濟危機加劇經濟衰退，聚乙烯需求下降到最低點。
第三章 金融危機對我國聚乙烯行業的市場影響分析
第一節 金融危機對聚乙烯市場的影響表現
金融危機影響聚乙烯生產企業波及面廣。受影響的還主要是出口美歐市場的企業，出口美歐市場以外的聚乙烯生產企業也開始受到影響，一些出口日、韓等國的企業也紛紛被殃及，出現訂單下降、客戶資金鏈斷裂的情況。
企業出口受限，定單直線下降。自2008年來，受到經濟危機的沖擊，聚乙烯生產定單直線下降，平均外貿定單的減少大約達到30%。聚乙烯生產企業受國際、國內經濟放緩趨勢影響，迫于產品市場需求大幅下降，產品價格下跌所造成的壓力，許多聚乙烯生產企業選擇適時限產、停產。而停產和減產，意味著企業生產經營的停滯，在財務費用、人員工資支出的壓力下，企業的經濟效益繼續受到嚴重影響。
企業融資困難，資金鏈緊張。面對全球的經濟危機，聚乙烯生產企業由于產品銷售下降，庫存的增加，貨款拖欠嚴重，流動資金嚴重不足，聚乙烯生產企業正常的經營和投資無以為繼，發展受到限制。多家聚乙烯生產企業表示“經濟危機帶有來太多的資金問題，公司的運營資金緊張，對公司生產工作帶來嚴重影響”。
外商違約嚴重，貨款收回困難。世界經濟危機對全球經濟的影響巨大，聚乙烯生產企業出口遇到許多困難，一些國外的商家也開始毀約。外商違約致使聚乙烯生產企業庫存大量的增加，中小企業資金原來就不充足，違約后使一些企業現金流斷裂。在外商不能履約時，便會給聚乙烯生產企業帶來損失。一筆大額合同的貨款不能按合同規定及時收回，影響其企業的資金周轉，導致企業經營困難。
外商惡意轉嫁危機，企業損失重大。世界經濟危機對聚乙烯生產企業影響，還包括惡意轉嫁風險。金融危機使國外銀行流動性的驟減，發生占用客戶結算資金的現象，這也影響聚乙烯生產企業資金周轉，更給企業帶來了壓力，聚乙烯生產企業接單既要看進口商信譽，又不得不考慮對方結算銀行的信用 狀況。 一方面使許多進口商資金斷裂、信用下降，向銀行融資難、開證難；另一方面，聚乙烯出口企業因對方信用下降，在資金結算方式上更多地采取了信用證、預收款的形式，也使許多交易無法進行，訂單減少。
第二節 基于SWOT法的金融危機對我國聚乙烯行業的市場影響分析
一、 SWOT法簡介
SWOT分析法又稱為態勢分析法，它是由舊金山大學的管理學教授于20世紀80年代初提出來的，是一種能夠較客觀而準確地分析和研究一個單位現實情況的方法。SWOT四個英文字母分別代表：優勢、劣勢、機會、威脅。從整體上看，SWOT可以分為兩部分：第一部分為SW，主要用來分析內部條件；第二部分為OT，主要用來分析外部條件。利用這種方法可以從中找出對自己有利的、值得發揚的因素，以及對自己不利的、要避開的東西，發現存在的問題，找出解決辦法，并明確以后的發展方向。根據這個分析，可以將問題按輕重緩急分類，明確哪些是目前急需解決的問題，哪些是可以稍微拖后一點兒的事情，哪些屬于戰略目標上的障礙，哪些屬于戰術上的問題，并將這些研究對象列舉出來，依照矩陣形式排列，然后用系統分析的思想，把各種因素相互匹配起來加以分析，從中得出一系列相應的結論，而結論通常帶有一定的決策性，有利于領導者和管理者做出較正確的決策和規劃。
SWOT分析法常常被用于行業分析，在市場的發展情況分析中，它是最常用的方法之一。首先，運用各種調查研究方法，分析出所處的各種環境因素，即外部環境因素和內部能力因素。然后將調查得出的各種因素根據輕重緩急或影響程度等排序方式，構造SWOT矩陣（SWOT矩陣如圖所示）。最后，在完成環境因素分析和SWOT矩陣的構造后，便可以制定出相應的行動計劃。
STRENGTHS
WEAKNESSES
OPPORTUNITIES
THREATS
圖3-1 SWOT矩陣圖
SWOT方法的優點在于考慮問題全面，是一種系統思維，而且可以把對問題的“診斷”和“開處方”緊密結合在一起，條理清楚，便于檢驗。因此，本文通過引入SWOT分析法，對聚乙烯市場進行分析。
二、 金融危機對我國聚乙烯行業市場影響的SWOT分析
(一)聚乙烯行業發展的優勢
行業市場規模大。我國進入世界聚乙烯生產和消費的大國行列，我國聚乙烯工業蓬勃發展，總體實力不斷增強，對世界的影響力也與日俱增，在全球聚乙烯進口貿易舉足輕重。2007年，我國聚乙烯產量達到599.3萬噸，消費量達到1084萬噸。
有穩定的顧客群。我國聚乙烯生產大國和出口大國，有穩定的顧客群。制造商是聚乙烯的主要購買者。聚乙烯是中間產品，使用單位將購買的聚乙烯進一步加工，制造最終產品。化工產品再加工比較復雜，一旦確定了操作條件，生產商不愿改變，這就要求穩定的原料來源，包括數量和質量。購買者一旦確定聚乙烯產品，會規律性重復購買，并且形成“習慣”。
(二)聚乙烯行業發展的劣勢
中低檔產品多，高檔產品少。金融危機下，我國聚乙烯品種質量缺少國際競爭力，主要表現是中低檔產品多，高檔產品少；技術含量低、附加值低的產品多，利潤高、附加值高的產品少。因此必須對問題和潛在的危機有正確客面認識，把握有利時機，避開不利因素，確保聚乙烯行業持續健康快速地發展。此外，中東地區憑借其原料優勢，通過乙烷來生產聚乙烯，收率高并且成本低。在對國內價格形成上檔壓力。
受金融危機影響，出口需求降低。金融危機下，我國聚乙烯出口需求減少，以塑料制品出口為例，金融危機發生后，全球經濟增速下滑，技術性貿易壁壘出現以及貿易摩擦加劇，國內塑料制品出口或將繼續走弱。2008年1-11月，國內塑料制品累計出口6667372噸，比去年同期減少4.6%。金融危機下，從世界范圍看，聚乙烯總體供大于求。聚乙烯需求年均增速為4%-5%，產能增速則為5%-6%。以2008年為例，全球聚乙烯產能7812萬噸，需求6586萬噸。未來十年全球聚乙烯擴能加速。總體看，產能增速持續大于需求增速。
(三)聚乙烯行業面臨的市場機遇
國家政策支持。面對金融危機，聚乙烯行業面臨新的市場機遇。我國政府應急救市，出臺包括降息、直接向金融市場注入流動性注資、國有化或接管金融機構、通過國際貨幣基金組織向新興經濟體和一些受危機影響嚴重的企業援助等政策舉措。
發展潛力巨大。聚乙烯市場與宏觀經濟發展密切相關。隨著我國聚乙烯行業技術的不斷進步，產量增加，產品應用也不斷擴大，將更加廣泛地應用于紡織、汽車、日用品、醫藥、農業、信息產業、建筑裝飾、家用電器等各部門。全球 GDP統計資料顯示，中國經濟發展最快， 2007年 GDP增長率為 9%，全世界 GDP平均增長率為 4.3%。中國經濟成長率高于全世界，是全球經濟增長的主要驅動力之一。而隨著中國經濟的迅速發展，聚乙烯市場需求也逐年提高，很有發展潛力。
國內需求加大。面對金融危機，我國處在聚乙烯發展的機遇期，也是我國聚乙烯產品結構調整、提高行業競爭力的關鍵時期。金融危機后，政府通過加強基礎設施建設，以促進內需。我國農村消費潛力巨大，升級性消費也有巨大的市場空間，作為農業大國，對薄膜、編織袋、管材、電纜料、容器、周轉箱等制品需求旺盛，因有國家調控支撐，類似小麥、玉米之類的糧食價格也將保持相對穩定，這也會在一定程度上穩定地膜需求。這種情況帶動聚乙烯消費量增長。
(四)聚乙烯行業面臨的市場挑戰
市場信心受影響。國際金融危機爆發，全球經濟衰退，市場信心下降，市場動蕩的使市場存在著不確定性，此外，金融機構的“去杠桿化”影響著聚乙烯企業融資和聚乙烯行業發展，未來市場信心仍然不足。
聚乙烯行業受基礎能源價格影響。總體利潤率下降，聚乙烯最低價格是受原油等基礎能源價格支配的，如我國發展很快，使電力短缺，電價上漲，直接導致了聚乙烯行業成本的上漲。而化工產品的最高價格則是由市場決定的。隨著化工業的逐步成熟，行業固定成本和技術等無形資產所占比例提高，供需趨于理性平衡，壟斷利潤向平均利潤轉移，化工產品總體利潤率是下降的。
原料短缺制約。是聚乙烯行業面臨的突出問題。國際金融危機爆發，石油減產影響聚乙烯行業的發展，聚乙烯產品是中間產品，最終產品的需求將帶動對化工產品的需求。這種相互依賴性要求化工產品供應商關注與他們的產品有關的最終產品的需求，注意下游產品的趨勢，減少下游產 品需求的波動對上游供應商的影響。在原料短缺時，原料價格波動大于產品價格波動，2007年產品價格波動系數分別如下：聚乙烯 9%。
三、總結
通過SWTO分析，可以發現，金融危機下我國聚乙烯行業的優勢有行業市場規模大、有穩定的顧客群。劣勢有生產工藝落后，出口需求降低。機遇有國家政策支持、發展潛力巨大、國內需求加大，挑戰有市場信心受影響、受基礎能源價格影響、原料短缺制約。
第四章 聚乙烯行業擴大市場、應對金融危機的對策建議
本章主要根據上文SWOT法的分析結果，并結合我國聚乙烯行業市場特點，為聚乙烯行業擴大市場、應對世界金融危機提出一些初步的建議。
第一節 政府角度采取的對策
一、著力減輕聚乙烯企業負擔。
政府根據內外經濟環境的變化，及時調整，出臺了提高出口退稅率、降低聚乙烯企業稅率等政策，但是還應進一步加大力度，減輕聚乙烯企業負擔。如進一步降低出口稅率，放寬出口限制，鼓勵聚乙烯企業出口。同時要降低企業融資成本，幫助我國企業提高產品的國際競爭力。在企業用工方面，給予我國企業更多的靈活性，盡可能的降低用工成本，幫助企業穩妥的減員分流，增強持續經營的活力。
二、加大對聚乙烯行業服務力度。
加大對聚乙烯行業服務力度，增強聚乙烯行業發展的動力。這次國際金融危機促使加快服務型政府的建設步伐，全方位提高政府對行業的服務水平。政府部門要積極作為，敢于擔當，強化服務，營造良好的營商環境，盡力幫助聚乙烯行業解決實際問題，穩定企業的投資信心，增強企業抵御風險的決心和信心。
第二節 聚乙烯生產企業應對金融危機、擴大市場采取的對策
在當前的困難環境下，聚乙烯生產企業要堅定信心，要采取應對措施，從技術創新、調整結構、控制費用支出、挖掘自身潛力、回籠資金等方面采取措施積極應對，盡量減少金融危機對企業產生的不利影響。具體如下：
一、制定適宜的國際貿易戰略
制訂戰略的時候主要考慮收集企業內部信息、考慮企業內部因素為主。面對全球的金融危機，聚乙烯生產企業要關注來自國內國際信息、關注國內國際市場。還要注意同行或競爭對手的動向與信息。只有瞄準國際同行的高標準作為戰略目標去奮斗，才有可能在國際市場上搶占一席之地。此外，由于市場復雜多變，國內國際經濟、技術、金融等變化很快。聚乙烯生產企業在制定國際貿易戰略上，要適應這種千變萬化的客觀環境。一定要轉換以前的國內市場經營思路，努力探索和打開新的國際市場。
另外，要改變出口經營格局過于雷同的問題，聚乙烯生產企業應集中主要資源用于建立自己獨特的優勢，如獨特的營銷渠道、獨特的營銷手段、獨特的核心產品、獨特的市場、特殊的人才或與眾不同的服務，重視自己的優勢所在，以幾種或某種優勢產品作為主導，按照“人無我有，人有我優”的原則，實行差異化經營，提高市場占有率，保證經營的穩定性，增強自己的核心競爭力，保持自己的經營特色和經營優勢。
二、加強自主創新提升自身的核心競爭力
國際金融危機后，國際市場需求減弱。且我國經濟要健康快速發展，長期靠出口驅動的增長模式不能再繼續，必須進行結構調整，大力推進科技創新。這種大環境下，聚乙烯生產企業要增強自主創新能力，加大產品研發力度，提高產品的科技含量，追求產品質量的精益求精，增強聚乙烯生產企業競爭能力。聚乙烯生產企業競爭能力取決于多方面的因素，最根本、關鍵的是要具有領先技術且不斷創新的核心產品。聚乙烯生產企業應廣泛采用新技術，進行產業的升級。目前聚乙烯生產企業的技術裝備水平實際起點低，所以產業升級的工作更顯緊迫和艱巨。由于經濟實力所限升級換代的工作很難一步到位，可以先制定一個全面的規劃和實施計劃，集中有限力量從關鍵部位入手，逐步完成全局工作。這種作法可以保證調整改造一部分，受益一部分。隨著生產技術裝備水平和技術開發能力的提高，產品質量保障能力和生產力水平將大大提高，生產成本降低，聚乙烯生產企業獲得的是質量和數量的雙重效益。
國際金融危機后，國際市場需求減弱。這種大環境下，聚乙烯生產企業要加大產品研發力度，增強自主創新能力，提高產品的科技含量，追求產品質量的精益求精，從自身產品上尋求突破。我國經濟使長期靠出口驅動的增長模式不能繼續，必須進行結構調整。大力推進科技創新，增強聚乙烯生產企業競爭能力。聚乙烯生產企業競爭能力取決于多方面的因素，在核心競爭力的各種能力中，最根本、關鍵的是要具有領先技術且不斷創新的核心產品，聚乙烯生產企業應廣泛采用新技術，進行產業的升級。聚乙烯生產企業的技術裝備水平實際起點低，所以產業升級的工作更顯緊迫和艱巨。由于經濟實力所限升級換代的工作很難一步到位，可以先制定一個全面的規劃和實施計劃，集中有限力量從關鍵部位入手，逐步完成全局工作。這種作法可以保證調整改造一部分，受益一部分。隨著生產技術裝備水平和技術開發能力的提高，產品質量保障能力和生產力水平將大大提高，生產成本降低，聚乙烯生產企業獲得的是質量和數量的雙重效益。
聚乙烯生產企業只有對自身核心競爭力作出準確定位，才能有效實施發展戰略，發揮專業特長的核心優勢，集中力量開拓市場。聚乙烯生產企業要把提高自身素質，提升自己核心能力作為做大做強的目標，聚乙烯生產企業要提升在國際市場上的競爭力，首先，要制定一套適合自身實際的戰略，一定要通過提高質量和建立品牌，提高產品附加值；其次，我國企業不能僅僅關注國外市場，要結合自身的情況吸收國際先進的質量管理和品牌管理經驗，形成企業的核心競爭能力；最后，還可以通過到國外投資、建立合作伙伴關系等方式，分散風險。
三、采用差異化戰略
對我國聚乙烯生產企業而言，未來市場面臨的主要挑戰不是“進攻”，而是如何有效地守住已有的份額。這需要我國聚乙烯生產企業整體戰略風格的調整。聚乙烯生產企業在的發展過程中，最初的基本競爭方式是成本價格的競爭。聚乙烯生產企業的產品之間沒有差異，價格競爭的結果是增產不增收。所以，此時聚乙烯生產企業的競爭主要不是成本價格的競爭，而是質量、營銷、品牌等方面的差異競爭。我國聚乙烯生產企業一定要了解市場需求，避免經營內容簡單重復，擺脫同質化競爭問題，應由同質化競爭轉向差異化競爭。因 此，我國聚乙烯生產企業要整合現有的品牌和業務，形成多層次、差異性、個性化的營銷體系，應當提升服務質量，完善內部管理系統，完善服務系統。
四、避免直接競爭
日本的經濟學家提出了市場縫隙戰略理論。認為，在有限的商品和無限的市場經濟中，永遠存在著市場盲點。我國聚乙烯生產企業的市場經營活動圍繞著“尋找市場縫隙”而展開，并以新產品開發作為實施市場縫隙戰略的核心，精心服務于市場的某個細小部分，通過專門化經營來參與市場分工，可以實現某一縫隙商品的有效供給。我國聚乙烯生產企業用自身的優勢，改變原來的競爭規模，重新確定聚乙烯生產企業經營目標，在強手如林的大市場中找出目前的國外企業忽視的細分市場，然后再根據這個市場中顧客的需要推出產品，實現專業化的經營。
五、做大做強、積極參與國際競爭
加快我國聚乙烯生產企業的發展，把國內聚乙烯生產企業做大做強，國內企業要積極參與國際合作與競爭，使中國企業走向成熟發展。從西方國家經濟發展的歷程來年，伴隨著國家經濟的發展，企業不斷成長，形成和發展了一批具有國際競爭力的大集團企業。這些集團企業又反過來積極促進了本國經濟的高速發展。我國聚乙烯企業要形成和發展具有國際競爭力的集團，應當著力做好下幾點：可以通過國內企業的并購整合等方式發展并壯大中國聚乙烯生產企業集團；還可以通過進一步加強國有企業改革，把過去計劃經濟下行政壟斷性化工企業加快市場化進程，參與國際競爭，不斷提高國內聚乙烯生產企業的國際競爭力，國內聚乙烯生產企業要樹立人力資源是第一資源的觀念，做好選人、用人、育人和留人的工作。國內企業要樹立科技興業的觀念，促進我國化工行業整體服務水平和競爭力的提升。
第五章 結束語
本文深入剖析了聚乙烯行業的特點以及和經濟危機的關聯度，著重從減輕聚乙烯行業生產企業負擔、扶持聚乙烯行業生產企業的發展、制定適宜的國際貿易戰略、提升自身的核心能力、強化企業自主創新能力等方面提出了應對經濟危機的發展策略建議，旨在進一步優化聚乙烯行業的合理配置，推進聚乙烯行業持續、快速、健康發展。
盡管世界經濟危機對聚乙烯行業帶來很大挑戰，但2009年仍然有把握保持經濟平穩增長的勢頭長。“危”中有“機”，關鍵是看我們如何抓住和利用好機遇。只要我們審時度勢、科學決策、周密部署、扎實工作，充分發揮自身優勢，加快解決突出問題，完全有條件變壓力為動力、化挑戰為機遇，把國際金融危機對聚乙烯行業不利影響降到最低程度，繼續推動經濟社會又好又快發展!
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致 謝
經過半年的忙碌，本次畢業論文已經接近尾聲，但由于經驗的匱乏，難免有持，想要完成這個論文是很困難的。
首先我要感謝我的論文指導老師，如果沒有她悉心的指導本次論文是很難完成的，老師平日里工作繁多，還要指導我們的畢業論文，但在我做畢業論文的每個階段，從查閱資料，論文開題報告的修改，中期檢查，到后期寫論文注意的各個問題等整個過程中都給予了我悉心的指導。老師嚴謹和科學研究的精神也是我永遠學習的榜樣，她每項工作都做到前面，使我們有充足的時間來安排我們的論文寫作計劃。同時，老師對我們的論文都是當面指導，細心解說，從而使我們一個一個的過關。
其次要感謝和我一起作畢業論文的所有同學，你們在我實習期間向我及時傳達了老師的安排和計劃，此外平時還幫助我整理一些資料，如果沒有你們的幫助，我的畢業論文也不會這么順利的完成。
關鍵詞：新課程標準；化學師范生；知識結構；特點；分類
新課程、新教材的一個明顯變化是難度降低了，但知識面加寬了，所以新課程標準下的知識的重要性并不會減弱，相反，知識的價值更高。作為科學素養的重要組成部分，知識是學習方法、體驗過程、培養能力和理解科學、技術和社會關系的載體。可以說，教師的知識結構是制約教師駕御新課程的頸瓶。因此，化學教師必須重構知識結構，以實現教師專業發展。課程設置的“綜合化”、教育內容的“社會化”、教育技術的“現代化”都要求教師知識結構多元化。
1根據知識涉及的領域來分析
根據知識涉及的領域，可以將化學教師知識結構劃分為一般科學文化知識、化學專業知識和教育專業知識。
1.1一般科學文化知識
1.1.1 人生哲學及化學哲學知識
哲學是使人明智的學問，教師要建造合理的專業知識結構，離不開辯證唯物主義哲學的指導。
因為教師是教育人的人，所以應該對人、人生、人性必須有比較深刻的理解和把握。哲學是觀察事物、分析問題和處理問題的基本依據，是系統化、理論化的世界觀，是認識世界和改造世界的方法論。化學哲學主要包括三個方面的問題即本體論問題、認識論問題和邏輯問題[1]。化學教師了解一些化學哲學知識有助于更深刻地理解和揭示化學本質，有助于發現科學思維方式的特征及其變化和發展，也有助于啟迪思想、開闊思路，如此，可以使化學教師獲得更多智慧，從而把學生帶入充滿智慧的殿堂。
1.1.2 化學美學知識
美學知識可以陶冶人的高尚情操。化學美學是化學與人文學的結合點，它是用美學的眼光來審視化學問題，從而為化學提供人的價值尺度和情感指向，給化學理性插上詩意和靈性的翅膀[2]。化學美學知識包括對化學學科中美的發現、感受、鑒賞以及創造化學美等方面的知識。表現在化學教師的儀表美、化學語言的簡潔美、化學實驗裝置的對稱美、化學實驗的現象美、物質結構美、化學原理的統一和諧美、化學家的人格美等。化學教師應該掌握一些美學知識,在教學中滲透美，使學生加深對化學價值的體驗，得到情感領域的升華。
1.2化學專業知識
1.2.1 陳述性知識
所謂的陳述性知識是指陳述是什么、為什么的知識，即學科內的事實、概念、原理等的知識。化學學科中的陳述性知識主要包括化學基礎知識、相關學科的知識、化學方法論知識、最新化學科技、前沿知識、與化學相關的生產、生活知識等。
（1）化學基礎知識
化學學科基礎知識主要包括化學概念、原理、化學變化的基本規律、化學實驗的知識、化學文化知識等。這是成為一個好教師的必要條件。
（2）相關學科的知識
從化學學科自身特點來看，它是一門綜合性極強的學科。同時，隨著自然科學的發展，化學與生物、物理、地理、材料、能源等眾多學科交叉、滲透、融合。化學研究的范圍已經擴展到宇宙空間、人類社會、微觀世界的各個領域，所以，作為一個化學教師，必須具備包括數學、物理、生物、地理、醫學等相關學科的知識。
（3）化學方法論知識
化學方法論主要是指學習化學、研究、探索和應用化學知識的指導理論和方法。它不僅是化學教師自身學習化學知識的指導思想，也是化學教師指導學生學習化學的工具。比如，歸納與演繹、分析與綜合、實驗方法等。
（4）最新化學科技、前沿知識
化學從來都是與科技緊密聯系在一起。新課程標準下的化學教師應關心能源的開發和利用、材料的制造和應用、工農業生產、信息高速公路、克隆技術、環境保護、最新科技進展中的化學知識；了解化學科學的前沿，諸如地球化學、生命化學等知識，在教學過程中強化學生的技術意識和創新意識。
（5）與化學相關的生產、生活知識
化學學科天然地和生活結合在一起。化學教師應該熟悉生活中的化學物質以及它們跟人類生活的關系，平時注意收集食品、常用藥品、生活中的材料、環境保護、資源利用、人類健康等方面的化學知識。
（6）化學史知識
著名思想家培根說過：“讀史可以明智。”化學史是化學家認識世界、改造世界的奮斗史。化學教師必須具備化學史知識，以便在教學過程中適時穿插講述科學發明和發展的歷史以及科學的奮斗故事，不僅可以提高學生學習化學的興趣，還可以對學生進行人生觀、價值觀、科
學精神、人生理想等方面的教育。
（7）sts知識
新課程標準要求化學教師必須對學生進行sts教育。使學生理解科學、技術與社會的密切關系。化學是一門實用性很強的科學，提供食物、衣著和住房，提供新材料、新能源，征服疾病、控制環境污染等，都離不開化學，但同時，如果運用不當，會對人類生存和發展帶來不利影響。化學教師必須掌握sts知識，在教學過程中，對學生進行sts教育，以培養學生的科學技術的社會價值意識和參與科學技術決策的能力。
1.2.2 程序性知識
所謂的程序性知識是指說明怎么做的知識，即所謂的技能，包括智慧技能、認知技能以及動作技能。化學學科中的程序性知識主要包括化學思維、化學計算及化學實驗等技能[3]。
新課程標準要求教師應具有高屋建瓴的眼光，這種眼光是在對本學科的精熟掌握的基礎之上的，要的是“庖丁解牛”的那種境界。
1.3教育專業知識
1.3.1 教育政策、教育目標與教育價值的知識
了解教育活動的目標與價值，可以把握正確的教育導向。要在化學教育的實踐中自覺遵守國家的教育方針和執行國家的教育路線，學習國家基礎教育課程改革綱要和化學課程標準。
1.3.2 一般教育學知識
一般教育學知識包括教育基本理論、心理學基本理論、教學論、教育史、教育社會學、教育心理學、教育管理學、教育法學、比較教育、教育改革與實驗、教育測量與評價以及現代教育技術知識等等。化學教師只有全面系統地掌握一般教育學的專業知識，特別是最新的教育理論，比如，建構主義理論、研究性學習、多元智力理論、情境教學等，才能確立先進的教育思想，正確選擇教學內容與方法，把自己所掌握的知識和技能科學地傳遞給學生。
1.3.3 化學教育學知識
化學教師運用化學知識應該與其他人不同。化學教師的化學知識應該在特性上，而非內容上與其他人不同。舒爾曼認為“學科教育學的知識”是區分教師和一般知識分子的一種知識體系。他指出，學科教育學知識就是把“內容”和“教學”揉和在一起，變成一種理解，使其具有“可教性”。化學教師要學習化學教育學、化學教學論、化學課程論、化學學習論、化學教學藝術論、化學教育技術學等課程。
1.3.4 化學課程知識
課程知識即教室層次的課程、教室以外層次的課程以及橫向與縱向課程的知識。[4]化學課程知識是指關于化學課程標準以及課程方案的整體框架的知識，不僅包括教師對化學課程的理解、教材的理解、編寫，還包含一定的課程理論知識，像化學課程內容、課程設計、新課程標準的實施以及關于課程開發、課程評價等方面的知識。在新課程標準下，教師不僅是課程的執行者和實施者，更是課程的參與者、開發者和研制者，因此，教師必須了解和掌握一定的課程知識。
1.3.5 學生原有的知識狀況
美國著名的教育心理學家奧蘇貝爾曾說過：“如果我不得不把全部教育心理學還原為一條原理的話，我將會說，影響學習的最重要因素是學生已經知道了什么。因此，教師必須根據學生原有的知識狀況進行教育。”也就是說，要根據學生的“生活體驗”知識來教學。“生活體驗”知識來源于直觀感知的生活體驗以及各種媒體傳播的生活經驗等。限于學生的認知水平，學生對一些自然現象和生活經驗的感知是錯誤的，即與科學的化學知識是相悖的。學生的“生活體驗”知識也許已根深蒂固，對他們接受正確的新知識干擾很大。因此，化學教師必須對學生的“生活體驗”知識了如指掌，才能促進教學。
2根據知識的存在特征來分析
根據知識的存在特征來分析，化學教師的知識結構可以分為情境性知識、理論性知識、操作性知識等各個方面的知識。
2.1情境性知識
情境性知識是指人們所獲得的有關場景和過程的知識。可以通過與現實環境，通過觀看電影、電視，通過閱讀報刊書籍，通過教學實踐等多種途徑，獲得相應的情境性知識。
2.1.1 豐富而深刻的鄉土知識
鄉土知識即對整個教育教學活動所賴以存在和施展的社區環境的認識和了解。包括家庭狀況、社區背景、社區歷史、學生和教師自身的狀況、教育政策、社會文化環境、風俗習慣、經濟發展狀況等。
一直以來，一個人所受教育程度越高，越遠離自己的故鄉，好像教育的整個目的就是使他和他的生活環境格格不入，就是使他不斷地疏遠這種環境。新課程標準要求學校需要培養熱愛家鄉和愿意為家鄉的發展而貢獻自己聰明才智的人，因此，化學教師必須首先懂得鄉土知識。
2.1.2 教學情境知識
教學情境知識有賴于教學環境。比如教學設備、教室大小、座位編排、班級規模、課堂氛圍、化學實驗現象、教學設計、校長的角色、家長的期望、社區文化等，都可
能影響學生的學習效率。化學教師必須了解和掌握教學情境與教學的關系，機智地對待不同的課堂，針對學生的特點和當時的情景有分寸地進行教學工作。
2.1.3 豐富的化學學科情境知識
化學教師要做好化學教學工作必須全面觀察化學學科現象，廣泛把握化學學科事實，為理論聯系實際創造條件，為改進各種化學實驗，為設計各種例題創造條件。
2.2理論性知識
理論性知識是由抽象概念、抽象命題所構成的知識，如公式、定理、定律、原理、原則、方法、策略等。理論性知識可以通過自主探索、科學研究、理論學習等途徑獲得。
2.3操作性知識
操作性知識是指人們通過實際行動所獲得的、有關行為方式、行為過程的知識，根據外顯程度的不同，操作性知識又常常被人們區分為心智技能和動作技能兩大類。比如，教師的教學經驗，適應特定情景的教學行為，教學隨機性過程中的教育機智，解決各種沖突（課堂沖突、教學沖突、人際沖突等）的策略。包括教學設計、班級組織與管理、表達交流、教學評價、化學實驗操作、化學實驗改進等技能。
3根據教師專業發展階段來分析
根據教師專業發展階段來分析，可以將化學教師的知識分為基礎性知識、發展性知識和挑戰性知識。
3.1基礎性知識
基礎性知識是化學教師勝任教學工作的必備知識，即必須學習無機化學、有機化學、分析化學、物理化學、結構化學、化學發展史、生物化學、環境化學、能源化學、材料化學、營養化學、日用化學、化學實驗、化學專業前沿知識等。以便使化學教師在對知識和技能準確熟練掌握的基礎上，按知識的科學性和科學規律設計教學，在課堂上更多關注學生發展和整個教學的藝術性，而不是把注意力集中到自己不要把知識講錯、習題做錯上。
3.2發展性知識
3.2.1 教育科研知識
許多實踐證明，教師參與教育科研是可行的，而且是必要的。教師角色的轉變、課程資源的開發和利用、校本課程的開發、校本教材的編寫、教師專業發展、化學實驗的改進等，都需要教師參與教育科研。而要進行教育科研，教師必須首先具備教育科研知識，比如，科研精神、科研方法、科研成果的解釋、科研成果的推廣、科研論文的撰寫等方面的知識。教師參與教育科研是教師專業發展的一條有效途徑，是化學教師由教書匠變為教學專家的有效途徑。
3.2.2 工具性知識
工具性知識是人生存和發展的知識基礎，它的多少與深淺不僅決定著人的生活質量和發展前途，而且對人的先天素質和智力潛力的挖掘也有很大的作用。工具性知識除了最基本的、能維持其生存的語言和數學方面的知識外，主要有計算機和外語。
3.3挑戰性知識
新課程標準下，教師的角色發生變化，教師的教育理念、知識結構和能力結構等需要獲得不斷的發展，以適應教育改革的要求，這就要求教師具有較強的自我專業發展意識和動力，自覺承擔專業發展的主要責任，激勵自我更新，通過自我反思、自我專業結構剖析、自我專業發展設計與計劃的擬訂、自我專業發展計劃實施和自我專業發展方向調控等實現自我專業發展和自我更新的目的。因此，教師必須具備挑戰性知識，所謂挑戰性知識，是指教師為了實現自我專業發展和自我更新而應該具備的知識，其最終目的是為了更有效地、持續不斷地教書和育人。
3.3.1 信息知識
高度信息化是21世紀人類社會的主要特征。具有合理、完整的信息知識結構和較高的信息素養是新時代對每個公民提出的要求。教師必須在此方面成為學生的表率，并積極推進各種信息手段與傳統課堂的整合，構建信息化教學模式。教師應具備的信息知識主要包括：計算機系統知識，圖書信息，多媒體操作知識，網絡應用知識，文獻檢索知識，科技信息知識，信息識別、加工、處理、傳輸知識等。實踐證明，通過網絡學習和閱讀圖書資料進行自我教育是教師實現教師專業發展的一個實際有效的手段。
3.3.2 創新知識
21世紀是知識不斷創新、科技突飛猛進的知識經濟時代，創新是一個民族的靈魂，是一個國家興旺發達的不竭動力。化學教師必須具備創新知識，比如，教學方法的創新、化學實驗的創新等。創新知識是進步了的知識，它對原有的對象做出了新的說明與解釋，提供了關于世界新的圖像，更為精確與深入。創新知識不僅包括新的解釋，也包括新的觀念、新的方法[5]。化學新課程標準強調發現學習、探究學習，強調培養學生的創新精神，這就要求教師必須具備一定的創新知識，以適應新課程改革。
參考文獻
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[3] 竇洪庚.化學知識結構之探究[j].中學化學教學參考，2006（1- 2）：5.
[4] 劉清華.教師知識研究的問題與建構路向[j].教育理論與實踐，2005（11）：46.
1.1 背景
馬鈴薯(Solanum tuberosum L.)俗稱洋芋、洋山芋、土豆，屬茄科一年生塊莖類植物。在主要糧食類作物中居小麥、玉米、水稻之后，屬第四位。世界上共有148個國家栽培，主要分布在歐洲和亞洲，多栽培在發達國家。
彩色馬鈴薯是指薯皮或薯肉因含花青素或胡蘿卜素等功能性天然色素而顯示紅、藍、紫色(Hung等,1997)和白色、黃色和桔黃色等多種不同顏色的獨特品種類型(Morris, W, 2004)。近年來，富含花青素的彩色馬鈴薯之所以能引起國內外許多學者廣泛關注，是由其一系列特點所決定的：
(1)外觀誘人，品質獨特，可滿足人們求新、奇和求異心理。
(2)富含天然功能性花青素色素，大大提升了其營養保健功效，成為名副其實的健康食物。
(3)具有獨特加工適應性，適于開發多色多彩的食品、日用品等。其中，天然花青素的提取和利用已成為彩色馬鈴薯產業化開發的一個重要新產品。所以，集營養保健功能和色素于一身的彩色馬鈴薯不僅豐富了品種類型，也給消費者帶來健康、物質和精神享受，其發展潛力巨大。
彩色馬鈴薯在國外開發利用較早，其中高花青素彩色馬鈴薯現已開發出彩拉、彩色脆片、彩色全粉等一系列產品，大大豐富了馬鈴薯加工產品的類型和花色品種。其相應的研究也較早，先后對馬鈴薯花青素結構和組分、提取和測定機理及理化特性(Eichhorn等,2005)和遺傳特點(De Jong,1991)進行了研究，并探明了用作食品著色劑(Rodr′guez-Saona等, 1999)的穩定性(Fernando Reyes等，2005)。
盡管馬鈴薯產業發展潛力巨大，但與福建等周邊省份以及全國相比，目前，我省馬鈴薯產業發展卻很緩慢，其根本原因在于品種類型過于單一，主栽品種無論是本地的，還是外來的多為白心或淡黃心的糧菜兼用型品種。由于缺乏優質鮮食特色品種，難以引起消費者注意，難以增大消費量；缺乏加工專用的特色品種，直接影響到現有加工企業新產品開發，也影響新加工企業的建立，導致加工企業少，規模小，加工產品類型少而無特色，市場競爭力弱，最終嚴重制約我省馬鈴薯產業的發展。
國內外大量研究表明，品種是一個產業興起的基礎。因此，要使我省馬鈴薯產業有突破性發展，首先要從改良和更新品種著手，大力培育和推廣優質特色品種。近年來，隨著人們生活水平的提高，國內菜用和加工用的馬鈴薯需求量都呈不斷增加趨勢，對品種品質和產品類型的要求也不斷提高。為滿足這一需求，國內馬鈴薯育種單位開始調整育種目標，向優質特色化方向發展。根據目前國內外研究和利用現狀，結合我省實際，不失時機地開發利用優質彩色馬鈴薯是實現我省馬鈴薯產業持續快速發展的一條切實可行的新路。
生物黃酮的發現歷史十分悠久，早在廿世紀30年代初，歐洲一位藥物化學家在研究檸檬皮的乙醇提取物時無意中得到一種白色結晶，將其命名為“維生素廠”。動物試驗證實：維生素P的抗壞血作用勝過維生素C10倍。兩年后，這位科學家進一步發現：維生素P實際上是一種由生物黃酮組成的混合物而非單一物質，故后來有人形象化地將維生素P更名為檸檬素。據后人研究，檸檬素含多種生物黃酮，其主要組分為橙皮苷。這位最早發現維生素P的科學家在8年后榮獲諾貝爾化學獎。遺憾的是，包括檸檬素在內的生物黃酮的藥用研究卻始終未有實質性進展。
生物黃酮作為保健產品首次引起國際醫藥界的注意是在廿世紀八十年代末。法國一家保健食品廠商率先推出具有市場引導作用的生物黃酮類保健新品“碧蘿芷”。它是從法國地中海沿岸地區生長的一種主要樹種“濱海松”樹皮中提取的一種黃酮混合物。由于碧蘿芷能預防和治療西方國家極為常見的冠心病與心肌梗塞等心血管疾病，故上市后銷售情況極為紅火。在上市10年以后，臨床醫學研究人員不斷發現碧蘿芷有不少令人感興趣的新用途，其中包括抗哮喘、防止長期抽煙引起的腦動脈硬化與腦血栓形成以及降血壓作用等。據科學家研究，法國生產的碧蘿芷含有極其復雜的生物黃酮成分，其中包括：兒茶素、表倍兒茶素、紫杉素、原花青素及其單體、2倍體、3倍體與多倍體混合物。正是這些復雜的生物黃酮構成碧蘿芷多樣化藥理作用的基礎。
生物黃酮實際上是一個龐大的家族，而馬鈴薯中的黃酮作為生物黃酮的一分子，對馬鈴薯黃酮的開發還有進一步提高。要開發和利用馬鈴薯黃酮，必須了解提取的條件和其他影響因素。
1.2 課題研究目的及意義
本研究的目的是通過對馬鈴薯品種的引進和篩選，獲得優質品種，來豐富和更新品種，實現馬鈴薯品種結構優化，解決長期存在的種薯繁殖高成本低速度的瓶頸問題；通過對馬鈴薯黃酮的提取因素的研究來獲得其最適條件，使馬鈴薯黃酮得到充分的利用，減少種薯用量，降低種薯成本。
2 實驗部分
2.1 試驗材料與主要儀器
2.1.1 試驗材料
從本省多個地縣及省外許多地區廣泛引進和征集地方品種，并從云南、北京等育種單位引進不同類型育成品種。經整理共獲得79個材料，供本研究所用。
2.1.2 主要儀器
分析天平，電熱恒溫鼓風干燥箱，1093型樣品粉碎機，離心機，日本島津UV-240紫外分光光度計，PL-203型電子天平 ， PHS-25型PH計，HHS-21型電熱恒溫水浴器，磁力攪拌器。
2.2 馬鈴薯不同品種植株形態特征和塊莖產量性狀的觀察
根據馬鈴薯品種資源調查記載標準，考察莖、葉、株高、主莖數、匍匐莖長短等形態特征和單株塊莖數、單株薯重、薯形、薯皮顏色、薯皮粗滑、芽眼多少、芽眼色、結實性等塊莖產量性狀和生物學特性。
2.3 馬鈴薯塊莖化學品質的測定
2.3.1 干率的測定
取馬 鈴薯薯塊1~2個，稱鮮重記為m1 。切片后放入烘箱中，80℃烘干24小時，取出稱干重，記為m2 。
馬鈴薯干率(每100g)＝m2 /m1×100
2.3.2 淀粉含量測定
(1)試劑：鹽酸溶液，氫氧化鈉溶液，蒽酮試劑
(2)方法：精確稱取1g樣品于研缽中,加5毫升蒸餾水研磨至勻漿，離心(3000r/min)5分鐘。將沉淀物全部轉移到容量瓶加10毫升鹽酸并在沸水浴中煮沸40-45分鐘，取出冷卻至室溫，加入氫氧化鈉溶液10毫升，蒸餾水定容至50毫升。從中吸取2毫升溶液，加蒸餾水至100毫升，混勻，即淀粉待測液。取2毫升待測液，加入6ml蒽酮試劑，搖勻，沸水浴中煮沸5分鐘，立即冷卻至室溫，在640nm下測定光密度E淀粉，按下式計算淀粉百分含量：
淀粉(%)=50*Y*100*100*0.9/2*2*W*106=0.9Y/8W
Y-查標準曲線得到淀粉水解稀釋測定液糖量(微克)，W-樣品稱重
2.3.3 蛋白質含量的測定
(1)主要試劑：牛血清白蛋白標準溶液，蛋白試劑考馬斯亮藍G-250，90%乙醇，85%磷酸。
(2)標準曲線的制備：取6支10mL潔凈的具塞試管，按表1取樣。混勻溶液，放置2min后用1cm光徑比色杯在595nm波長下比色，記錄光密度OD595nm，并做標準曲線。
表1 低濃度標準曲線的制備
管 號 1 2 3 4 5 6
1000ug/ml標準蛋白(mL) 0 0.02 0.04 0.06 0.08 0.10
蒸餾水(mL) 1.0 0.98 0.96 0.94 0.92 0.90
考馬斯亮藍G-250試劑(mL) 5 5 5 5 5 5
蛋白質含量(μg) 0 20 40 60 80 100
OD595nm
(3)樣品提取液中蛋白質濃度的測定
待測樣品制備：取新鮮馬鈴薯塊莖2g于研缽中，加2mL蒸餾水研磨成勻漿，轉移到離心管中，6mL蒸餾水分次洗滌研缽，洗滌液收集于同一離心管，放置0.5～1h充分提取。4000r/min離心20min，上清液轉入10mL容量瓶，蒸餾水定容，即得待測樣品提取液。
樣品測定：另取2支10mL試管，吸取提取液0.1mL(做一重復)于試管中，操作見表2，以標準曲線1號試管做空白，記錄光密度OD595nm，通過標準曲線查得待測樣品提取液中蛋白質的含量X(μg)
蒸餾水(mL)
考馬斯亮藍G-250試劑(mL)
OD595nm
蛋白質含量(μg)
(4)計算
樣品蛋白質含量(μg/g鮮重)= V1/V2*X/M
式中：X為在標準曲線上查得的蛋白質含量(μg);
V1為提取液總體積(mL); V2為測定時取樣體積(mL);
M為樣品鮮重(g)。
2.3.4 馬鈴薯的褐變及多酚氧化酶(PPO)活性測定
(1)主要試劑：磷酸鹽緩沖液(pH6.8)，0.2%的鄰苯二酚
(2)方法：取新鮮樣品研磨成勻漿，按1：10加蒸餾水，低溫下勻漿2min，過濾后取濾液于25。C保溫[6，7，8]5min，測定褐變強度，結果以A410*10表示。取未保溫的初酶液2.0ml，加2.0mlPH6.8磷酸緩沖液,再加8.0ml0.2%鄰苯二酚于三角瓶中，震蕩混勻，于30。C下保溫10min后于410nm處比色測定PPO的活性[9，10]，結果以A410表示。
2.3.5 礦物質測定
實驗樣品先后用自來水和蒸餾水洗凈，切成細絲，40℃烘箱中烘干，粉碎后裝袋。精確稱取約0.5000g馬鈴薯粉，放入消化管中，然后加7mL分析純HNO3-HClO4（5：2），加蓋靜置12小時。將消化管移入50℃的消化爐，然后緩慢升溫至210℃，消煮至溶液澄清。再將溶液轉移到25ml容量瓶，用重蒸水定容，過濾待測[11]。
計算值=X*0.025*1000/0.5
(X代表各礦物質含量,最終單位mg/kg)
2.4 黃酮類化合物的提取
2.4.1 蘆丁的配制
稱取蘆丁標準試劑100mg，用60%乙醇溶解，并轉入200mL容量瓶中，用60%乙醇定容，搖勻。準確吸取上述蘆丁溶液35mL置于50mL容量瓶中，用60%乙醇定容，搖勻得到濃度為0.35 mg/mL的標準應用液，待用。
2.4.2 工作曲線回歸方程的建立
取對照品溶液0.0，1.0，2.0，3.0，4.0，5.0與6.0mL，分別置25mL量瓶中，各加30%乙醇至6mL，加5%NaNO2 1ml，使混勻，放置6分鐘，加10%Al(NO3)3 1mL，搖勻，放置6分鐘，加4%NaOH 10mL再加30%至刻度，搖勻，放置15分鐘，以1號作空白，進行全波長掃描，結果顯示其在510nm處有最大吸收。在此波長下，測量三次，取平均值。
2.4.3 黃酮類物質的提取
取新鮮馬鈴薯為材料，洗凈后切細條，50℃烘干，粉碎，過80目篩，得馬鈴薯全粉樣品。精確稱取全粉1.00g，置于錐形瓶中。采用水浴回流加熱法進行提取試驗，試驗條件為提取液乙醇濃度，物料比，提取溫度，提取時間。趁熱減壓過濾，濃縮濾液得到粗黃酮固體。
2.4.4 黃酮含量的測定
將粗黃酮固體用60%乙醇溶解并移至100ml容量瓶中，再用60%乙醇定容，搖勻。準確吸取1ml上述溶液置于25ml容量瓶中，加60%乙醇稀釋至刻度，搖勻，在510 nm波長下測定吸光度，參比為空白試劑，然后計算黃酮類物質的得率。
計算公式為：Y=（C*V1*V3）/（V2*M*1000）*100%
式中：Y是黃酮得率，為提取出的黃酮類化合物相對于所加入的物料質量分數；C是被測提取液濃度(mg/mL)，由標準曲線計算出被測樣品的黃酮含量；V1是提取液定容體積(mL)；V2是吸取提取液體積(mL)；V3 是粗黃酮溶解體積(mL)；M是稱取甘薯葉質量(g)。
3. 結果與分析
3.1 馬鈴薯品種間性狀的觀察和分析
3.1.1 馬鈴薯植株特征的觀察
通過對不同品種的馬鈴薯植株特征的觀察，來篩選出長勢較好的植株。
表4 馬鈴薯植株特征的觀察和分析
品種名稱 莖色 葉色 匍匐莖長短 株高（cm） 主莖數
天臺5 綠色 綠色 長 40 1
立夏黃 綠色 綠色 短 11 1
SO2-137 淺綠 淺綠 中等 20 5
SO2-162 淺綠 深綠 長 50 3
SO3-2631 深綠 深綠 長 65 5
SO3-649 深綠 深綠 中等 30 3
SO3-2641 淡紫 深綠 中等 32 4
紫薯一號 紫色 綠色 長 70 7
中薯4號 紅褐色 深綠 中等 26 3
中薯7號 紫色 深綠 中等 32 4
平均 39.2 3
表4顯示了不同馬鈴薯品種植株特征的觀察結果。由表可知，本研究所引進品種的莖顏色有綠色帶褐色、綠色、淺綠色、深綠色、淡紫色、紅褐色、紫色網紋、紫色等；葉片顏色有淺綠、綠和深綠色、紫色；匍匐莖長短分為短、中等和長，平均株高為38.8cm，其中“紫薯一號”馬鈴薯株高最高，為70cm，而“立夏黃”馬鈴薯株高最矮，僅11cm。
3.1.2 馬鈴薯塊莖產量性狀的觀察
通過對不同品種的馬鈴薯塊莖產量性狀的觀察，來獲得長勢較好的植株。
表5 馬鈴薯塊莖產量性狀的觀察和分析
品種名稱 結實性 薯形 塊莖整齊度 皮色 肉色 單株塊莖數 單株薯重（g） 平均薯重
天臺5 中等 圓 不齊 黃 白 13 53.73 4.13
立夏黃 中等 圓 中等 黃 淡黃 11 41.48 3.77
SO2-137 中等 圓 中等 黃 白 13 61.16 4.7
SO2-162 少 圓 不齊 黃 白 8 60.58 7.57
SO3-2631 少 圓 中等 紫 白嵌紫 8 62.3 7.79
SO3-64 9 少 橢圓 中等 黃 白 2 4.03 2.02
SO3-2641 中等 圓 中等 黃 白 13 33.36 2.57
紫薯一號 多 長圓 整齊 紫黑 紫 15 1350 90
中薯4號 中等 卵圓 不齊 黃 白 11 107.37 9.76
中薯7號 中等 橢圓 中等 黃 淡黃 12 66.36 5.53
平均 9.78 79.15 9
SD 4.75 149.24 13.09
CV 48.59 188.55 145.51
表5顯示了不同品種馬鈴薯塊莖產量性狀的觀察結果，結實性分為無、少、中等和多。塊莖整齊度有整齊、中等和不齊。薯形有圓、橢圓、卵圓、長圓。薯皮顏色有黃、紅、紫、粉紅、紫紅、紫黑等。薯肉顏色有紫、白、淡黃、黃、白嵌紫、白嵌紅等。其中“紫薯一號”馬鈴薯皮為紫黑色，薯肉為紫色，性狀較奇特。產量性狀分析發現，“紫薯一號”馬鈴薯產量最高，單株薯重1350g，而“SO3-649”馬鈴薯產量最低，單株薯重僅4.03g。
3.2 各品種干率和淀粉含量的分析
通過對不同品種馬鈴薯干率和淀粉含量的測定結果，來篩選出品質好的品種如下表所示。
表6 馬鈴薯干率和淀粉含量數據記錄與分析
品種名稱 鮮重（g） 干重（g） 干率% 淀粉含量%
天臺5 36.65 8.83 24.09 18.01
立夏黃 31.54 5.32 16.87 12.38
SO2-137 32.55 7.43 22.83 17.02
SO2-162 45.58 14.73 32.32 14.39
SO3-2631 11.277 2.915 25.85 20.29
SO3-649 7.056 1.785 25.3 19.74
SO3-2641 5.231 1.536 29.36 16.27
紫薯一號 215.56 73.77 34.22 15
中薯4號 15.496 2.71 17.49 11.93
中薯7號 24.399 5.871 24.06 18.5
平均 32.532 7.63 22.65 16.31
SD 31.17 10.17 3.91 2.6
CV 95.82 133.31 17.27 15.93
通過對不同品種馬鈴薯干率和淀粉含量的測定結果(見表6)可知，“紫薯一號”馬鈴薯的干率最高，為34.22%，其次為SO2-162，其干率為32.32%，再次是SO3-2641馬鈴薯，其干率為29.36%，天臺5的干率最低，僅15.82%。樣品品均淀粉含量為16.3%，“紫薯一號”淀粉含量15%，略低于平均值。
3.3 各品種蛋白質含量比較
蛋白質低濃度標準曲線測得OD值見表7，其對應的標準曲線如圖2。
表7 低濃度蛋白標準曲線制作
管號 1 2 3 4 5 6
1 00μg／mL標準蛋白液（mL） 0 0.2 0.4 0.6 0.8 1.0
蒸餾水（mL） 1.00 0.80 0.60 0.40 0.20 0.00
考馬斯亮藍G-250試劑（mL） 5 5 5 5 5 5
蛋白質含量（μg） 0 20 40 60 80 100
OD595nm 0 0.133 0.192 0.302 0.401 0.484
圖2 低濃度蛋白標準曲線
從馬鈴薯蛋白質含量計算結果(見表8)可以看到，蛋白質含量最高的馬鈴薯品種為“紫薯一號”（23000μg /g，即2.3%），其次為“中薯4號”（20400μg /g，即2.04%），再次為“中薯7號”（20200μg /g，既2.02%），蛋白含量最低的品種為“SO3-2631”(僅10100μg /g，既1.01%)。
表8 各樣品OD值及其蛋白含量
品種 OD595nm OD’595nm OD平均 計算得蛋白含量(μg/g) 百分比(%)
天臺5 0.547 0.541 0.544 13100 1.31
立夏黃 0.656 0.861 0.759 17700 1.77
SO2-137 0.528 0.516 0.522 13800 1.38
SO2-162 0.844 0.785 0.815 13900 1.39
SO3-2631 0.664 0.66 0.662 10100 1.01
SO3-649 0.406 0.412 0.409 11300 1.13
SO3-2641 0.43 0.436 0.433 15900 1.59
紫薯一號 0.841 0.93 0.885 23000 2.3
中薯4號 0.705 0.699 0.702 20400 2.04
中薯7號 0.775 0.747 0.761 20200 2.02
平均 0.66 0.663 0.662 16357.143 1.64
其他品種的蛋白質含量相對較少，分析其原因，可能有：
(1)蛋白質與考馬斯亮藍G-250結合在2min左右的時間內達到平衡，完成反應十分迅速；其結合物在室溫下1h內保持穩定。但是在測定過程中，可能有些品種在與考馬斯亮藍G-250結合不到2min時就進行測定，或者有些品種在進行測定時已經超過一小時，都會影響其測定值。
(2)與各品種的生長環境因素有關系等。
3.4 褐變強度和多酚氧化酶活性的比較
馬鈴薯褐變強度和多酚氧化酶活性測定結果，如表9所示。
表9 馬鈴薯BD及PPO的測定值
品 種 BD測定 PPO測定
OD410nm 結果(*10) OD410nm 結果
天臺5 0.554 5.54 0.527 0.527
立夏黃 0.91 9.1 0.788 0.788
SO2-137 0.549 5.49 0.541 0.541
SO2-162 0.983 9.83 0.725 0.725
SO3-2631 0.665 6.65 0.84 0.84
SO3-649 0.494 4.94 0.541 0.541
SO3-2641 0.654 6.54 0.869 0.869
紫薯一號 0.487 4.87 0.885 0.885
中薯4號 0.654 6.54 0.864 0.864
中薯7號 0.564 5.64 0.795 0.795
平均 0.691 6.91 0.786 0.786
SD 0.16 1.63 0.12 0.12
CV 23.58 23.58 15.69 15.69
馬鈴薯褐變強度和多酚氧化酶活性測定結果(表9)顯示，紫薯一號馬鈴薯的褐變強度最低，僅4.87，其次為SO3-2649馬鈴薯，為4.94，SO2-1247馬鈴薯的褐變強度最大，達9.99。
在測定馬鈴薯褐變強度和多酚氧化酶活性時，低溫研磨和保溫時間等因素都可能影響各品種的測定值，對于彩色馬鈴薯品種，由于其色素的存在，會使吸光度值有所偏高，一定程度上影響其測定值。
3.5 礦物質分析
馬鈴薯礦物質測定結果(表10)顯示，人體所需的14種基本礦物質(鈣、鉻、銅、氟、碘、鐵、鎂、錳、鉬、磷、鉀、硒、鈉和鋅)，馬鈴薯中就有9種。通過比較，可以看出，紫薯一號馬鈴薯能夠提供人體所需的礦物質(如鈣，鋅，磷，鈉，鉀等)均較其他品種馬鈴薯要多。
表10 馬鈴薯礦物質測定結果
成分 蒸餾水mg/L 普通mg/L 計算結果mg/kg 東303
mg/L 計算結果mg/kg 紫薯一號mg/L 計算結果mg/kg
Ca3968 0.000 2.05 88.65 4.854 242.7 1.773 102.5
Cu3247 0.000 0.109 5.06 0.064 3.19 0.101 5.45
Fe2599 0.000 0.625 30.62 1.173 58.65 0.612 31.24
Mg2802 0.000 6.049 298.75 11.03 551.5 5.975 302.45
Mn2605 0.000 0.223 4.64 0.089 4.45 0.093 11.15
Mo2020 0.000 0.13 0.78 0.041 2.07 0.016 6.49
P_1782 0.000 67.56 2323.5 30.38 1519 46.47 3378
K_7664 0.002 187 8945 177.4 8870 178.9 9350
Si2124 5.962 1.156 0.000 0.111 5.56 0.000 57.8
Na5889 0.197 2.343 110 1.344 67.2 2.2 117.15
Zn2138 0.000 0.628 10.79 0.246 12.32 0.216 31.42
Al3092 0.000 0.083 16.88 0.438 21.89 0.338 4.16
Co2286 0.000 0.01 0.32 0.011 0.53 0.006 0.52
礦物質消化時我們應用了濕氧化法，即用硝酸、高氯酸等強氧化劑加熱分解各樣品中的有機物，其優點是通用性強，基體成分控制簡單，試劑可以找到高純度，氧化過程中多數元素一般完全沒有損失，但也有操作費時，勞動強度大，試劑都有腐蝕性，加熱產生大量NO等缺點，所以在操作時要特別注意安全。當硝酸--高氯酸消化樣品時應加熱至冒白煙，溶液呈透明無色或微黃色，但有時冒白煙后 溶液雖沒明但顏色過重，此時將瓶從加熱器上取下放置片刻，沿瓶壁加人過氧化氫2～3毫升，再緩緩加熱，冒白煙后觀察，如還有顏色，可重復一次。
3.6 篩選結果
通過對各種質馬鈴薯的干物質含量、蛋白質含量、褐變強度、多酚氧化酶活性以及礦物質含量等品質的測定，經過綜合比較分析，篩選確定綜合品質最佳的馬鈴薯品種——“紫薯一號”，并將其作為本次黃酮提取研究的試驗材料。
該品種為中晚熟品種，全生育期為90天，葉綠色，葉柄紫色，地上莖紫色，株形半直立，株高70cm，植株莖稈粗壯，長勢強健，主莖發達、分枝少，結薯集中。薯形呈長圓形，芽眼較淺，薯皮、薯肉皆為紫色，表皮光滑。
在測定馬鈴薯品質淀粉、蛋白質等品質時，應注意樣品研磨和提取的過程。研磨應充分，以利于成分的提取；提取時間不足將影響測定結果。測定褐變強度和多酚氧化酶活性過程應注意保溫環節，溫度的波動也將導致測定結果不準確。
3.7 黃酮提取結果
3.7.1 蘆丁標準曲線的制作
蘆丁標準液濃度(C)與吸光度(A)線性回歸曲線如圖3，根據OD值可以從標準曲線直接測出黃酮的含量。
圖3 蘆丁標準曲線
3.7.2 提取液乙醇濃度
假設乙醇濃度為50%、60%、70%、80%和90%，在料液比為1：60、80℃下水浴回流1h，不同乙醇濃度提取黃酮的吸光度如表11。
表11 不同乙醇濃度的吸光度
乙醇濃度 50% 60% 70% 80% 90
OD值 0.502 0.598 0.710 0.605 0.487
由表11可知，當乙醇濃度在70%時，吸光度最高，效果最好，所以提取液乙醇最適濃度為70%。可作為下一次實驗提取液的濃度。
3.7.3 料液比
假設料液比為1：20、1：30、1：40、1：50和1：60，在乙醇濃度為70%、80℃下水浴回流1h，不同料液比提取黃酮吸光度如表12。
表12 不同料液比的吸光度
料液比 1：40 1：50 1：60 1：70 1：80
OD值 0.287 0.702 0.789 0.650 0.533
由表12可知，當料液比在1:60時，吸光度最高，效果最好，所以提取最適料液比為1：60。可作為下一次實驗的提取條件。
3.7.4 提取溫度
假設提取溫度為50℃、60℃、70℃、80℃和90℃，在乙醇濃度為70%，料液比1：60下水浴回流1h，不同溫度提取的黃酮的吸光度如表13。
表13 不同提取溫度的吸光度
提取溫度 50℃ 60℃ 70℃ 80℃ 90℃
OD值 0.300 0.382 0.505 0.763 0.600
由表13可知，當溫度在80℃時，吸光度最高，效果最好，所以最適提取溫度為80℃。可作為下一次實驗的提取條件。
3.7.5 提取時間
假設提取時間為30min、45 min、60 min、90 min和120 min，在乙醇濃度為70%、料液比1：60、80℃下水浴回流提取，不同時間提取的黃酮吸光度如表14。
表14 不同時間提取的吸光度
提取時間 30min 45min 60min 90min 120min
OD值 0.300 0.650 0.753 0.463 0.322
由表14可知，當時間為60min時，吸光度最高，效果最好，所以最適提取時間為60min，即1h。
綜上所述，提取馬鈴薯黃酮的最適條件為乙醇濃度70%、料液比1：60、溫度80℃、提取時間1h，其黃酮的吸光度為0.026，黃酮的含量計算結果如下：
y =0.0831x+0.0006=0.0831*0.026+0.0006=0.00276
Y=(C*V1*V3)/(V2*M*1000)*100%
=(0.00276*25*100)/(1*1*1000)*100%=0.00069%
由上述可知，本次實驗所測的馬鈴薯黃酮含量為百萬分之六點九，這與文獻報道上所述的基本一致。由于實驗因素較多，如乙醇濃度、料液比、提取溫度、提取時間、不同品種、薯種是否發芽等都直接影響整個實驗結果，還有其他一些因素，所以實驗存在一定的誤差。
4 總結與展望
4.1 總結
馬鈴薯原產南美洲，17世紀初傳入我國，與稻、麥、玉米、高粱一起稱為全球五大作物，因其塊莖形狀似馬鈴而得名。馬鈴薯中所含鉀及豐富的維生素C，對于高血壓或氣喘病等過敏性反應的患者，也是重要的食物。由于含有豐富的鉀，因此被視為鉀食物中的王牌。但食用過多仍會造成肥胖，因此制成濃湯過濾之后，只吃煮汁最為有效。
喝酒時，食用太多的洋芋片，會造成高血壓或肥胖。量即使相同，而煮熟的馬鈴薯及洋芋片的熱量會增加為七倍，糖份則變為200倍。馬鈴薯所含的淀粉，可將維生素C包住，而保護其不受道熱的破壞。
馬鈴薯對消化不良治療有特效，特別適宜于胃及十二指腸潰產瘍病人食用，是減肥的最佳食品之一(所含脂肪僅是大米、面粉的7%左右)，同時可以預防高血壓、心臟病和中風，也沒有任何副作用。
4.2 展望
本研究通過對10個材料的篩選，獲得了一個適于我省種植的彩色馬鈴薯品種“紫薯1號”。 從營養角度來看，它比大米、面粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。 世界各國十分注意生產馬鈴 薯的加工食品 ，如法 式凍炸條、炸片、速溶全粉、淀粉以及花樣繁多的糕點 、蛋卷等，為數達 100多種。馬鈴薯的鮮莖葉通過青貯，可作飼料，但其中含龍葵堿，須防止引起牲畜中毒。中國一些地區利用馬鈴薯莖葉做綠肥，其肥效與紫云英相似。
生物類黃酮對機體生理功能的影響主要表現在以下幾個方面：
(1)生物類黃酮有穩定和加強維生素C的作用，能促進維生素C在體內的積累。它可能與維生素C一起影響毛細血管的脆性和通透性，這種活性有助于防止毛細血管和結締組織的內出血和破裂，使機體建立起一個抗傳染病的保護屏障。生物類黃酮的這種作用是維生素C所不能取代的。
(2)生物類黃酮具體抗氧化劑活性和抗衰老作用，它參與機體的氧化還原反應，使維生素C和其他物質如腎上腺素等免于氧化，消除體內自由基，其作用僅次于維生素E。
(3)生物類黃酮具有金屬螯合的能力，影響酶和生物膜的活性。
(4)生物類黃酮具有抗腫瘤作用，具有表現為能一直腫瘤細胞生長增殖，并能保持正常細胞免受致癌物質的損傷。
(5)生物類黃酮還具有一定的降血壓作用，臨床上常用作高血壓的輔助治療。
總之，馬鈴薯是一種極具開發潛力和開發價值的營養豐富的大宗農產品，它的開發和利用對經濟發展具有很大的促進作用，提高人民的生活質量。
致 謝
本論文在導師何堅軍老師的悉心指導下完成的，導師活躍的學術思想、嚴謹的治學態度、淵博的知識和踏實的工作作風為我樹立了榜樣，讓我受益匪淺。論文從設計、實驗到撰寫與修改，凝結了導師大量的心血，感激之余，學生在此謹致最深的謝意。
在論文即將完成之際，我的心情無法平靜，從開始進入課題到論文的順利完成，有多少可敬的師長、同 學、朋友給了我無言的幫助，在這里請接受我誠摯的謝意！
最后，衷心感謝在百忙之中抽出時間審閱本論文的專家教授。
謝謝!
生物與化工程學院
03生工A1 吳福勝
2007年6月15日
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據統計,上海如今有10萬多名常駐外國人,他們在這里工作、安家、生活,將上海當作了第二個故鄉。這些常駐的外國人當中,有她們――“洋太太”們的美麗身影。
她叫Vivian,中文名字郝麗薇,她出生在澳大利亞,白皮膚高鼻梁,在澳大利亞墨爾本跟來自中國的他認識,成就了一段珍貴的跨國婚姻。她說,她是中國的洋媳婦兒。
她叫李夏,英文名字Leicia,她出生在中國,黃皮膚黑頭發,在中國成都跟來自澳大利亞的他認識,也一樣成就了一段美麗的跨國婚姻。她說,她是所謂的“洋太太”兒。
她們是妻子,同時也都是兩個孩子的母親,如今不約而同地選擇了在上海工作、定居,成為了常住上海的10多萬外國人中的一員。
兩個有著太多相似點的“洋太太”,在上海這座城市里,她們感受到了怎樣的中外文化的交融與碰撞?她們給這座城市帶來了什么?她們自己又分別演繹了怎樣的精彩?
Vivian(郝麗薇)
職業:市場研究師
居住上海時間:10年
愛上上海的理由:發展,令人頭昏目眩的快速發展
她的故事――
“中國迷” 郝麗薇的上海情結
在認識自己的中國先生之前,郝麗薇就已經是一個不折不扣的“中國迷”。那是在上中學的時候,教授他們亞洲歷史的老師講到了古老悠久的中國歷史,這仿佛在郝麗薇面前打開了一個全新的世界,神秘,充滿了趣味,她迫切地想更多地了解中國。幾年后,她很快就獲得了一個來到中國的機會――到四川大學當兩年的交流生。那時,她常常流連成都茶館,看別人下中國象棋,聽怎么也聽不懂的川話評書。除了讓自己的中國話變得更流利之外,她還學會了吹中國竹笛,還有,學會了磕瓜子。
所以,當她將來自中國的李先生帶到父母面前時,父母并沒有表現出任何的驚訝,仿佛他們已經覺得,她將和一個中國人結婚是順理成章的事。
他們在澳大利亞結婚了。2000年,先生為了寫一份學術論文來到了上海,在一家廣告公司做調研。郝麗薇來看望他,上海這個城市讓她瞬間傾心。高樓、人群、上海效率,太令人振奮了,一切都在發展,變幻之快超出了想象,讓人目瞪口呆。她對先生說,如果要選擇地點,那就是這里了,如果要選時間,那就是現在!
但是,當他們都在上海找好了工作,上了班之后才發現,上海的生活節奏也一樣快得超出想象。在澳大利亞,無論是城市還是農村,人們總是過著很悠然的生活。但是,上海不一樣,從公司老總、頂頭上司到你的下屬,大家都卯足勁在工作,甚至周末也都在加班!
如果真的不能適應這邊高節奏的生活,那就呆兩三年再回去吧,郝麗薇夫妻倆互相安慰到。但是,他們不僅適應了,生活了下來,還在上海買了房子安了家,生養了兩個孩子,而且一住就是十年,眼看著還將繼續生活下去。
郝麗薇碩士讀的是文化人類學,來到上海以后,做消費市場的調研,也算是“專業對口”了。這份工作非常有趣,但也很辛苦,不僅要深入一線,甚至是偏僻的農村做調查,還要熬夜寫報告,但她做得非常開心。因為這樣一來,她對中國有了更直觀更全面的認識,而且中文說、讀能力也得到了很好的鍛煉。
兩個孩子的相繼出生讓郝麗薇暫時離開了職場,但她太喜歡自己的工作了,在小女兒幾個月大的時候,她將孩子們托付給阿姨照顧,自己回到了公司。為了能有較多的時間跟孩子們在一起,她跟公司達成了一項協議――每天9點上班,下午3點半下班。但是,協議真正實施起來很難,比如有時候下午開會,一直開到四五點鐘,她不能因為自己可以早走就離開會議或者要求將會議放到上午召開。無奈之下,她只好再次辭去工作。
郝麗薇將更多的時間給了孩子們,她在家里依然會做一些兼職,忙起來也會很忙,但至少她可以自由支配時間了。她說,很有可能,我會重新回到職場做一份全職工作,我喜歡工作的狀態,喜歡和我的拍檔們合作的感覺。
立夏(Leicia)
職業:專欄作家
居住上海時間:5年
愛上上海的理由:上海是中國最國際化的城市
她的故事――
從主婦立夏到“畢家媽媽”
和來自澳大利亞的丈夫結婚后,立夏7年內跟隨著丈夫呆過3個國家,分別是澳大利亞、日本和德國,直到有一天,她和先生決定,到中國去發展!
曾經有一次立夏從上海轉機去成都,她和先生特意在上海多停留了一天,為的是粗略地看看這座為很多朋友稱贊的城市。清晨,他們行走在人民廣場上,游人很少,幾個工人在刷欄桿。工人們仔仔細細地先把鐵銹刮去,然后再刷上新漆,那種認真勁兒打動了立夏。幾年后,當先生問她是去北京還是上海的時候,她脫口而出:上海。
剛到上海的時候,雖然物質生活上無可挑剔,但她卻總覺得非常的迷茫。那時候大兒子尚幼,她又有了第二個孩子,因為每天需要照顧孩子們,沒有自己喜歡的工作,沒有朋友,更沒有屬于自己的社交圈子。雖然她有時候可以將孩子托付給阿姨照顧,跟著先生錦衣華服地出去社交,但總覺得自己“浮著”,跟哪里、跟誰都沒有關聯。畢竟,她從小受的教育都是要努力工作,為社會為人類做貢獻,至少要實現自我價值一類的,這樣做全職太太,讓她找不到感覺。
這樣“郁悶”了一段時間后,從小就喜歡寫作的立夏做起了自由撰稿人。在給幾家媒體寫過文章,做了幾次專題策劃之后,漸漸的她就感覺找到方向了。她有兩個筆名,一個是“立夏”,寫文化和生活類的文章,一個是“畢家媽媽”,專門寫親子和教育類的內容。
因為兩個孩子上的都是國際學校,所以她接觸的孩子家長一般都有海外經歷,這些家長們不愿意盲目遵循中國傳統的育兒經驗,而是有著自己的理解和想法。立夏曾經采訪了她大兒子班上從家長到老師的每一個人,結果構成了她在《為了孩子》雜志做的第一個專欄。
2009年10月,她的第一本《畢家媽媽育兒經》出版了,反應不錯。她的第二本育兒經也將在2010年7月出版。做“畢家媽媽”讓立夏意識到,日子只要是認真過了的,都不會浪費。在她全職照顧孩子的那3年,看起來似乎沒有做“社會工作”,沒有太多的同“社會”接觸的機會,但其實是給自己一個契機了解孩子,為她將來寫作親子題材提供了生活積累和鋪墊。
靜安區婦聯成立了“洋太太俱樂部”
很多外國人選擇在靜安區生活,社區里的洋太太們多起來了,但問題隨之而來:語言不通造成溝通困難;生活習慣不同造成生活中小麻煩不斷;中外文化差異造成育兒觀念沖突等等。為此,靜安區婦聯以曹家渡社區為重點創建了“洋太太俱樂部”,通過舉辦一系列的特色活動,如中國傳統文化培訓、慈善結對、世博人家志愿者、中外文化交流等,為找不到知己而煩惱的洋太太們搭建一個屬于她們的平臺,并通過這個平臺實現中西方文化的交流。
郝麗薇的補充觀點
上海人很樂觀,相信將來會越來越好。 澳大利亞一個比較普遍的習慣就是投訴,哪怕一個很微不足道的小事;在上海,人們遇到問題也會投訴,但很快會出解決問題的方法,感覺上海人真的是“can do"的人。
訪問郝麗薇和立夏
洋太太的上海生活
郝麗薇和立夏兩個“洋太太”,她們的性格長相、生長環境和從小所受教育,一個源于澳大利亞,一個源于中國,可謂大相徑庭;而她們身上又有著太多的相似點,嫁給了一個外國人,都是中澳聯姻,兩個孩子的母親,生活在上海,而且還都熱愛工作……
對于同一個問題,她們各自會有怎樣的精彩回答呢?
我的家人
Q:一說到跨國婚姻,很多人第一個就會想到文化差異、習慣差異。您怎么看待您和丈夫的關系?
郝麗薇:
文化差異也好習慣差異也好,這在我的婚姻中一點都不明顯。我在澳大利亞長大,但我喜歡中國,了解中國文化;我丈夫在中國長大,但他選擇了到澳大利亞留學和工作,也是了解澳大利亞文化的,所以,我們有太多相同相通的地方。
聽說中國的北方男人比較大男子主義,而上海男人更顧家更疼愛妻子,我丈夫雖然是北方人,但在他身上看不到絲毫大男子主義的跡象。沒有請阿姨的時候,我們常常一起去買菜一起做飯一起收拾,他燒的西餐比我燒的還要好吃呢。
立夏:
我們家最基本的準則是男女平等,所以凡事協商解決。如果理性上達不成共識,那么因為愛而讓步。兩個孩子,表面上看我照顧他們比較多,我也有自己的一套育兒方法,但實際上我受丈夫的影響很大。
Q:你們一家在上海的生活狀態如何?
郝麗薇:
我們一直住在靜安區,對這一塊很熟悉,去常去的超市買日用品,在同一個攤位上買水果,生活跟其他的居民沒有什么兩樣。
在我的家里,有一個很大的相框,放滿了我和丈夫的家族成員的照片,這些親戚們有的幾年也難得見上一面,所以我得經常告訴孩子們,這都是誰和誰,不要忘記了自己的外公外婆姑姑舅舅們。我有時候很想念生活在澳大利亞和美國的兄弟姐妹,但相隔遙遠,也只能通過電話或者郵件聯系了。
立夏:
可以說相對穩定。上海是我們十幾年來呆的時間最長的城市,因為喜歡。但是,我們并不知道會在上海待多久,也不清楚未來孩子會在哪里升學、發展,但基本的原則是住在哪里,就好好過。我記得我才到澳大利亞的時候,也有找不到根的感覺。先生有一位同事,從倫敦派過來的,他的妻子跟我說:每到一地,他們都會立刻買房子,當一生來過,否則永遠都不是真正的生活。我很受啟發。
我們一家四口現在的生活比較有規律,寒假回澳大利亞看爺爺奶奶,暑假回成都看外公外婆,其余的時間呆在上海,該讀書的讀書,該工作的工作,該寫作的寫作。我和先生都希望孩子兩邊的文化都有感染,都不扔。
Q:您的家庭是如何教育孩子的?
郝麗薇:
現在很多外國家庭和中國家庭一樣,長重視孩子的教育,但可能在教育方法和方式上存在很差異。在孩子上幼兒園之前,我就開始教他們識字了,而且有意識地在他們玩耍的過程中加入一些知識點或者“講道理”的成分,這很正常啊。
我的弟弟在澳大利亞,他孩子所上的小學就從來不布置家庭作業,這也有點走極端了。我的兩個孩子目前都在雙語學校上學,大兒子讀小學二年級,每天的家庭作業大概是1個半小時,我覺得可以接受。學習過程本身就是一件很快樂的事情,而且通過學習還能獲取知識,何樂而不為呢?
中國當地的學校,可能因為競爭大吧,孩子的壓力太大了,很多孩子因此也失去了學習的興趣。
立夏:
我的孩子,一個出生在東京,一個出生在上海。我主張自然和理性地養孩子,要尊重孩子的天性,允許他們跟隨成長的自然規律,在寬松的環境下發展。現在最大的問題就是家長普遍焦慮,生怕自己的孩子病了、傻了,玩的沒有別人家的更益智了等等。我看到過跟著孩子一定要喂最后一口飯的母親,也看到過孩子一點點咳嗽就送去醫院打點滴的家長,其實,孩子少吃一口,或者咳嗽幾聲真的就是了不起的問題嗎?當然不是,是家長自己跟自己在較勁兒,結果傷害到了孩子。父母要以放松的心態去養孩子,愛孩子,這樣可以避免很多不必要的親子沖突,孩子也可以從容生長。
我的上海
Q:說說上海這座城市給你的印象。
郝麗薇:
在中國能用30年感受到100年的發展歷程,這就是中國速度,上海就更不用說了。今天的上海比起10年前的上海,變化自然不是一點點。
我還是說一些細微的人文的變化吧。我喜歡上海,但10年前剛來上海的時候,很多地方并不很能適應,比如說,過馬路的時候一定要小心飛速行駛的汽車――這讓在澳大利亞習慣了車子讓行人的我每次過馬路都難免提心吊膽;比如說,10年前,即使是住同一幢樓的人,他進電梯的時候不會想到用手幫你按住開門按紐,而是很木然地看著你,哪怕你被電梯門夾住了也是一副無動于衷的樣子。我雖然不習慣,但也能理解,中國人口多,競爭比較激烈,人與人之間關系比較漠然吧。不過近兩年來,有了很大的改觀,馬路上耐心的司機多了起來,會停下來招手示意你先過,年輕的一代也更有紳士風度了,雖然還只是很少數,但相信以后會越來越好。
立夏:
我剛上海的時候,最不能適應的就是別人會給一些承諾,但即使不能做,往往也會礙于情面或者別的什么原因說“可以”,“可以到時候再說”等等,結果到時候就假裝什么事情也沒有發生過了。我的處事原則就是,能做的就做,不能做的就說NO,跟別人相處的時候,也會比其他人更直接一些,剛認識我的人甚至會覺得有點“吃不消”。但是,我不清楚這是我性格使然,還是我個人經歷的原因,也許兩者都有吧。
必須要承認,在不同地方生活過的經歷對我還是有影響的,讓我知道世界很大,天外有天,讓我時刻注意保持一個開放的心態,愿意不斷去嘗試新的東西。
Q:你在上海的朋友圈是如何建立起來的?
郝麗薇:
剛來上海的時候,經常會參加公司同事的集體活動。我們工作都很忙,根本不存在著如何打發空余時間的問題,好不容易有一個兩個人都不需要加班的周末了,我們更愿意在家里過二人世界,或者到上海的周邊城市去轉轉。
從澳大利亞來到上海工作或者創業的人有不少,我們也常常會有一些交流;我先生以前在國內的同學朋友,很自然地也成為了我們夫妻共同的朋友;再到后來,等到孩子上學以后,孩子同班同學的媽媽們也會有很多交流的機會,很多朋友就是這時候認識的。
今年,我參加了靜安區曹家渡街道成立的洋太太俱樂部。俱樂部開展了許多多姿多彩的特色活動,比如學寫中國書法,向世博家庭學習中國民間手工藝術等等,很有意思。
立夏:
我是土生土長的中國人嘛,所以無論是語言還是外表對我的交友都不會產生影響。當然,做全職媽媽的那幾年,又剛剛來上海,朋友相對來說不多,但隨著我漸漸走出“家門”,就能認識越來越多的朋友了。
我現在有幾個相對穩定的朋友圈子。一個是國際社區里的媽媽圈。因為孩子上國際學校,所以接觸的家長一般都有海外經歷,大家都共同關注孩子的成長,在一起就很有談的。一個是因為寫作而結識的朋友圈。這個圈子里的人多是本土的文化人,大家志同道合,聊聊時政,一起抨擊一下物質主義,精神上覺得很爽。
Q:你覺得“洋太太”這個群體能給上海女性帶來些什么?
郝麗薇:
“洋太太”提供了一個新的角度吧。不能說我們這些人的做法都是對的,但至少有一些是可以當作參考的。有比較才有選擇,才能有更好的判斷。
記得我曾經遇到過一個剛生好孩子的中國媽媽,她自己很想親自哺育孩子,但家里其他人都主張讓她斷奶,我就用自己的親身經歷告訴她,母乳是最好的,還教給她一些讓母乳增多的辦法。后來她很高興地告訴我,在我的幫助下,她克服了很多原以為不可能克服的困難,孩子吃了母乳之后,生長得非常的好。
當然,這種參考也是相互的,我也在參考身邊中國朋友的說法和做法。我現在也服中藥,中醫是傳承了幾千年的東西,它必然有它的智慧。在我周圍人的影響下,我接受了“受涼”的概念,當孩子感冒咳嗽的時候,我就不會再讓他們光著腳在地板上跑來跑去了,還會讓鐘點工阿姨教我冰糖燉梨的做法,然后給孩子吃。
立夏:
上海的國際社區很大,“太太”群體根據各人不同的文化背景、語言能力、志趣愛好,對上海方方面面的生活都有滲透。環保、慈善是很重要的主題,比如上海的幾家有機農產品超市,都是因為“洋太太”的需求和提倡而創辦和發展起來的。另外,為民工學校學生每周義務講授一次英語,也是很多“洋太太”積極參與的事情。
這個群體,可以做的事情很多,可能有時候還是少了一些讓她們發揮特長和貢獻智慧的渠道吧,如果能多一些像靜安區那樣的“洋太太俱樂部”,給大家提供一個平臺,當然是受歡迎的好事情了。
洋太太眼中的外國人
兩個“洋太太”,在看待“外國人”這個群體上,幾乎沒有什么分歧,她們給出的答案驚人的相似。這僅僅因為,很多時候,是我們誤解了“外國人”。
1、在上海的外國人不都是有錢人。
各種各樣的人都有。不同年齡階段,不同職業,不同生活方式的選擇都會帶來不同的收入情況。
這個群體的經濟情況總體來說可能比較好,因為很多外國人在上海會擔任比較高的職務,拿比較高的薪水。但現在上海的房價也會讓我們覺得“吃不消”,“買不起”,選擇租房的人應該蠻多的,畢竟很多人公司會提供租房補貼。
2、不是所以的外國人都愛泡吧。
立夏說,偶爾朋友來了,我們會到熱鬧的地方,比如華山路上。
郝麗薇則表示,她和先生幾乎不去酒吧,她們和朋友聚會的方式很“中國”,就是一起到飯店吃吃飯喝喝茶聊聊天什么的。也有很喜歡泡吧的外國朋友,剛來中國的時候很興奮,幾乎每天晚上都要去酒吧玩,但是幾個月下來,就都不再愿意去,因為都覺得這樣的生活不健康。
3、外國人對婚姻的態度并不輕率。
認識的西方人中幾乎沒有婚內出軌的,婚前可能男/女朋友比較多,但婚后一般都熱愛家庭。婚姻是很神圣的事情,如果婚姻中沒有愛了,才會有分手這樣的事情發生。
4、外國女性大多會做全職媽媽,而非全職太太。
在國外一般都是母親自己帶孩子,因為沒有長輩幫忙,請保姆價格又偏貴,還要交很高的稅,即使從經濟角度考慮也是自己帶比較好。
孩子比較小的時候,很多女性會選擇放棄工作或者部分放棄工作在家帶孩子,因為這時候的孩子也特別的需要媽媽的關心和照顧。等到孩子們都大了,很多女性會重新回到職場。因為要養育一個以上的孩子,所以做全職媽媽的時間通常是3-7年。
采編者感言――
常年生活在上海的外國人有10萬多人,相比于一千六七百萬的常住人口,外國人只占百分之零點幾,這跟上海作為國際化大都市的身份并不相符合。可以預測,在未來的若干年里,將會有更多的外國人來上海工作、生活,為上海添彩。
有人將上海比作“冒險家的樂園”,而新一代的國際創業者的行為則被稱為重返“冒險家的樂園”。
我們這期選取的兩位女性,并沒有什么轟轟烈烈的創業傳奇,而是以一種更為平靜的、柔和的形象出現在我們面前,她們是工作在上海的外國人,同時也是妻子,是母親。她們如同鏡鑒,反射出一座國際化大都市成長的身影,被這座城市影響著,同時,也用自己的行為為身邊的我們提供了新的思路。
