時間：2022-10-26 09:08:26
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇元宵花燈制作方法，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
學(xué)校元宵節(jié)主題活動方案一
活動目標(biāo)：
1.通過全園主題會，進(jìn)一步了解元宵節(jié)的來歷、意義以及主要的風(fēng)俗習(xí)慣，感受元宵節(jié)的熱鬧、喜慶氣氛。
2.積極參與主題會的準(zhǔn)備和慶祝活動，大膽表達(dá)自己的情感與體驗(yàn)。
3.大、中班幼兒樂于與弟弟、妹妹交往并關(guān)心弟弟、妹妹，小班幼兒樂意與同伴分享食品和快樂。
活動準(zhǔn)備：
1.張貼海報，邀請家長來園參加活動。
2.舉辦幼兒自制花燈展，開展自制花燈評比活動。
3.展出能反映幼兒不斷豐富元宵節(jié)經(jīng)驗(yàn)的資料和照片。
4.排練舞龍、踩高蹺、劃旱船等節(jié)目。
5.自制、品嘗元宵的各種材料和工具。
活動程序：
1.鑼鼓隊(duì)、腰鼓隊(duì)進(jìn)場，主持人宣布活動開始。
2.在《金蛇狂舞》的伴奏下，師幼進(jìn)行舞龍、劃旱船、踩高蹺、扭秧歌表演。
3.知識競答活動。
4.宣布制作花燈的評比結(jié)果，為獲獎幼兒頒獎。
5.文藝表演與游戲、猜謎活動穿行。
6.親子元宵美食活動。
學(xué)校元宵節(jié)主題活動方案二
元宵節(jié)是每年的農(nóng)歷正月十五，又稱“燈節(jié)”、“上元節(jié)”。上元，含有“新的一年第一次月圓之夜”的意思(道教曾把一年中的正月十五稱為“上元節(jié)”，七月十五稱為“中元節(jié)”，十月十五稱為“下元節(jié)”)。每逢上元，民間有張燈觀賞的風(fēng)俗。每年的元宵節(jié)活動方案都是大家關(guān)注的問題，人人都希望能有更多的創(chuàng)意，從而帶來更多的歡樂，以下分享元宵節(jié)活動方案，希望對大家有幫助。
一、設(shè)計思考
元宵節(jié)是我國傳統(tǒng)的重要節(jié)日之一，又稱“上元節(jié)”、“燈節(jié)”。民間正月十五鬧元宵已有悠久的歷史，它伴隨人們迎來春天，是把節(jié)日習(xí)俗體現(xiàn)得最為徹底和典型的傳統(tǒng)節(jié)日。在主題活動中，通過調(diào)查、參觀、學(xué)習(xí)和表演等不同形式的活動，幼兒不僅能對元宵節(jié)的傳統(tǒng)文化和民俗習(xí)慣有一個基本的了解，更可以通過自身的參與和表現(xiàn)，進(jìn)一步獲得對節(jié)日氣氛的體驗(yàn)，獲取多方面的經(jīng)驗(yàn)：
1.元宵節(jié)有吃元宵、玩花燈、猜燈謎、劃旱船等豐富的風(fēng)俗習(xí)慣。
2.“元宵”象征著“團(tuán)圓”，它有不同的種類和味道。
3.元宵節(jié)有各種各樣的花燈，給人們帶來了喜氣和歡樂。
4.農(nóng)歷正月十五是元宵節(jié)，是團(tuán)圓的日子。
5.元宵節(jié)有許多傳說、故事、兒歌。
二、各年齡段主題活動目標(biāo)
1.大班主要目標(biāo)：
(1)嘗試通過多種途徑獲得元宵節(jié)的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步了解元宵節(jié)的來歷和風(fēng)俗習(xí)慣;
(2) 積極參與“鬧元宵”的籌備和慶祝工作，在和老師、同伴一起過節(jié)的過程中，進(jìn)一步感受團(tuán)圓的意義。
2.中班主要目標(biāo)：
(1)知道農(nóng)歷正月十五是我國的傳統(tǒng)節(jié)日——元宵節(jié)，了解元宵節(jié)的來歷及習(xí)俗(玩燈、賞燈、吃元宵、劃旱船等);
(2)感受與家長、老師、小朋友一起玩花燈、猜燈謎、吃元宵的快樂。
3.小班主要目標(biāo)：
(1)知道元宵節(jié)是團(tuán)圓的節(jié)日，初步了解元宵節(jié)人們的活動和特別的食品——元宵;
(2)愉快地參與元宵節(jié)各種活動，感受節(jié)日的快樂氣氛。
三、活動實(shí)施概況
活動名稱：歡歡喜喜鬧元宵(賞燈、猜燈謎)
組織形式：親子形式(分年級組開展)
活動時間：20xx年x月x日下午 小班15：40、中班15：55、大班16：10
活動準(zhǔn)備：園內(nèi)展出各種各樣的花燈和燈謎、各種小禮物
活動建議：
1.參觀花燈展，欣賞花燈的外形、色彩、圖案。
2.交流對燈謎的認(rèn)知經(jīng)驗(yàn)，豐富對燈謎由來、種類和結(jié)構(gòu)的認(rèn)識。
3.積極參與賞燈猜謎活動，老師對優(yōu)勝者給予適當(dāng)?shù)莫剟睢?/p>
四、主題活動環(huán)境創(chuàng)設(shè)
園內(nèi)大環(huán)境
(1)園內(nèi)大廳懸掛教師、幼兒與家長共同收集和制作的各式花燈，花燈下懸掛各種燈謎;
(2)宣傳展板：開展元宵節(jié)活動策劃方案及要求。
班級環(huán)境
(1)師幼共同布置“美麗的花燈展”，懸掛幼兒購買或參與自制的花燈;
(2)收集幼兒在節(jié)日中賞燈、玩燈的照片，布置主題墻飾;
(3)在家長園地貼出“致家長的信”，介紹主題活動的構(gòu)想和配合事項(xiàng)。
元宵之夜，小孩子們紛紛提著燈籠，四處游走玩耍。元宵佳節(jié)，不少地方都要舉行彩燈展、花燈會。元宵的燈，有掛花燈、滾龍燈、迎轎燈、走馬燈、放水燈、展冰燈……像北京的宮燈、天津的寶蓮燈、上海的金龍戲珠燈、東北的冰燈，都具有明顯的地方特色和獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格。過去燈內(nèi)點(diǎn)蠟燭，現(xiàn)在用電，使燈更加奇幻多姿，五彩繽紛。元宵節(jié)有許多傳統(tǒng)風(fēng)俗和節(jié)目，如：鬧社火、耍龍燈、舞獅子、劃旱船、踩高蹺、扭秧歌、猜燈謎、吃元宵等。元宵大多是用糯米面包糖餡做成的，它象征著全家團(tuán)圓和睦、生活幸福甜美。
學(xué)校元宵節(jié)主題活動方案三
一、活動目的：
1.培養(yǎng)學(xué)生上網(wǎng)搜集信息、整理資料，調(diào)查訪問等綜合能力;
2.培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神、探究意識，協(xié)作精神;
3.讓學(xué)生獲得情感的體驗(yàn);
4.通過活動，讓學(xué)生體驗(yàn)、感受、熟悉我國的傳統(tǒng)節(jié)日——元宵節(jié);
5.通過活動，讓學(xué)生了解我們中華民族的風(fēng)俗習(xí)慣，進(jìn)而尊重和熱愛我們中華民族的傳統(tǒng)文化;
6.通過本次活動，讓學(xué)生親身體驗(yàn)到中華民族文化的魅力所在;
二、活動內(nèi)容：
1.了解元宵節(jié)的由來與傳說，元宵節(jié)的習(xí)俗
2.學(xué)生動手自己制作燈謎、元宵燈作品進(jìn)行評比。
三、活動建議及進(jìn)程安排：
第一階段：了解“元宵節(jié)”
學(xué)生方面：提前布置學(xué)生，利用寒假，借助電腦，讓學(xué)生圍繞“元宵節(jié)”的主題，提出你想知道元宵節(jié)的哪些知識?可以上網(wǎng)收集資料，也可以問問社區(qū)的爺爺奶奶們。
教師方面：以班為單位，班主任為有興趣的學(xué)生提供有關(guān)春聯(lián)知識、燈謎知識和元宵燈制作方法的專題輔導(dǎo)講座，可以讓學(xué)生到電腦上網(wǎng)查找有關(guān)資料，并有計劃地組織大家對所查閱的資料進(jìn)行整理、歸類。從而培養(yǎng)學(xué)生上網(wǎng)搜集資料、處理信息、整理信息的能力。
第二階段：1.學(xué)生就元宵節(jié)活動，以及掌握的元宵節(jié)知識，動手設(shè)計一份手抄報。
2.元宵節(jié)前學(xué)生動手自己制作燈謎、元宵燈作品，以備開學(xué)后進(jìn)行評比
學(xué)生方面：每個學(xué)生制作一個春聯(lián)或者燈謎;
元宵節(jié)，又是宴請，又是看戲，賈府熱鬧非凡，一時上湯之后，又接著獻(xiàn)元宵。賈母說道：“將戲暫歇，小孩子們也怪可憐的，也給他們一些滾湯熱菜的吃了再唱。”又將各樣果子元宵等物拿些給他們吃。一時歇了戲(《紅樓夢》第五十四回：史太君破陳腐舊套，王熙鳳效戲彩斑衣)。
【歷史溯源】
元宵節(jié)在中國已經(jīng)有兩千多年的歷史，也稱“元夕節(jié)”。按照中國古代的習(xí)慣，“元”指月亮正圓，一年之中有所謂“三元”：正月十五稱為“上元”，七月十五稱為“中元”，十月十五稱為“下元”，故元宵節(jié)亦稱為“上元節(jié)”。“宵”即夜也，所以元宵亦有一年之中第一個月圓之夜的意思。
根據(jù)考證，元宵節(jié)的來歷，有說與祭祀“泰一神”有關(guān)。泰一神亦稱“太乙神”，主宰人間的風(fēng)雨、饑饉和瘟疫。據(jù)說，漢朝武帝曾久病不愈，求助太乙神后竟奇跡般治愈，乃于元鼎5年(公元前122年)開始建太乙祠壇祭祀，每逢正月十五通宵達(dá)旦以盛大的燈火祭祀，從此便形成元宵節(jié)張燈結(jié)彩的習(xí)俗了。
元宵節(jié)期間，民間多吃元宵(湯圓)來應(yīng)節(jié)，象征家人團(tuán)圓。此外還有掛花燈、猜燈謎、迎紫姑、踩高蹺、舞獅、舞龍等民間娛樂活動。流傳至今，這一連串充滿熱鬧歡樂的慶典活動稱為“鬧元宵”。
南方人做元宵時，先將糯米粉用水調(diào)和成皮，然后將餡包好；北方人做元宵，先把餡捏成均勻的小球狀，放在鋪有干糯米粉的籮筐里不斷搖晃，不時加入清水使餡粘上越來越多的糯米粉，直至大小適中。元宵的大小不一，大者如核桃，小者若黃豆。
【制作方法】
輕輕捏。下鍋前，用手輕捏元宵，使其略有裂痕，這樣煮出來的元宵，里外易熟，軟滑可口。
開水下。鍋內(nèi)水開后，放入元宵，用勺背輕輕推開，讓元宵旋轉(zhuǎn)幾下，就不粘鍋底。
文火煮。元宵入鍋煮至浮起后，要迅速改用文火，否則，元宵不斷翻動，受熱不均勻，外熟內(nèi)硬不好吃。
點(diǎn)冷水。元宵入鍋后，每開一次應(yīng)點(diǎn)入適量的冷水，使之保持似滾非滾的狀態(tài)。開兩三次后，再煮一會兒，即可撈出食用。這樣煮出的元宵質(zhì)軟不硬，香甜可口。
元宵除了煮食外，還有多種食法：
油炸元宵：如果是生元宵，可將元宵先粘上雞蛋清，再放進(jìn)鍋里炸。這樣炸出來的元宵有雞蛋香味。炸時要不斷翻動，以免炸得不透不勻。油炸元宵時，有時會發(fā)生元宵在油鍋里突然炸裂濺傷人的現(xiàn)象。如在元宵下鍋前用針在元宵上扎兩個小針眼，即可防止這種現(xiàn)象的發(fā)生。另外，炸時要用小火溫油，這樣炸出的元宵香甜可口。
拔絲元宵：將元宵炸好備用。用食油滑鍋底，放入白糖和適量清水，用文火熬成糖稀，當(dāng)糖稀冒大泡呈黃色時，放入炸好的元宵，與糖稀攪拌，迅速出鍋，趁熱食用，宛如金珠纏絲，別有情趣。
穿衣元宵：將芝麻炒酥研末，放入熬稠糖糊的鍋中，再倒入炸好的元宵滾粘均勻，出鍋上盤，逐個擺開，互不粘連，冷食、熱食皆宜。
中秋節(jié)賞月等習(xí)俗的形成同樣耐人尋味。中秋之夜，賞明月，讓人們自覺地去體驗(yàn)、感受圓月、月下境界與各種風(fēng)物之美，2021年中秋節(jié)月餅的制作方法有哪些你知道嗎?共同閱讀2021年中秋節(jié)月餅的制作方法，請您閱讀!
中秋節(jié)月餅的制作方法五彩冰皮月餅：
主料：冰皮月餅粉適量
輔料：大棗適量、山藥適量、紫薯適量、南瓜適量、菠菜適量
制作方法：
步驟1.大棗去核切片，放入蒸鍋蒸熟。
步驟2.蒸煮后打成泥狀，用不粘鍋，不要放油，小火炒干。
步驟3.山藥、紫薯、南瓜去皮切塊，上蒸鍋蒸熟。
步驟4.放入料理機(jī)，打成泥，菠菜洗好打成泥。
步驟5.接下來和面，放入冰皮月餅粉，揉成面團(tuán)，彩色面團(tuán)做好了。
步驟6.包入泥棗餡，放入模具，按壓出膜。
步驟7.做好的月餅放入鍋蒸5分鐘。
廣式蓮蓉蛋黃月餅：
主料：月餅粉200g、太古轉(zhuǎn)化糖漿150g、花生油50g、陳村枧水3g、咸鴨蛋黃18個、紅蓮蓉或白蓮蓉710g
輔料：蛋黃(刷面)1個、蛋白(刷面)1勺
制作方法：
步驟1.咸鴨蛋黃放入烤盤，入烤箱140度，烤7分鐘左右，取出放涼，要注意時間和火候，7分熟即可，千萬不要烤裂或烤出油，(蛋黃最好買市場上那種生的咸鴨蛋回家自己磕出蛋黃，網(wǎng)購的蛋黃腥味太重);
步驟2.把糖漿倒入玻璃碗內(nèi)，加入花生油和枧水，攪拌均勻。
步驟3.篩入月餅粉，用手揉成團(tuán);
步驟4.移入另外一個干凈的容器內(nèi)，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏靜置1小時;
步驟5.取1小塊紅蓮蓉或白蓮蓉，和蛋黃放一起，稱出53克(做的是75克的月餅，餅皮是22克，餡和蛋黃是53克，由于蛋黃的大小不固定，所以餡料沒辦法確定要多少，只有和蛋黃一起稱岀53克);
步驟6.將蛋黃包入蓮蓉餡內(nèi)，搓成小球，一共包了十八個;
步驟7.從冰箱取出餅皮面團(tuán)，將面團(tuán)分成18份，每份約22克(我是按75克，皮餡3:7的比例分的);
步驟8.取一塊面團(tuán)壓扁，包在蓮蓉餡上面，用虎口將面皮輕輕的往下推，推的過程中要邊推邊轉(zhuǎn)動，直到推到將近底部，然后翻面，繼續(xù)用虎口處慢慢推進(jìn)靠攏，并收口;
步驟9.包餡的時候最好戴上那種一次性的防粘手套，比較好操作。
步驟10.將包好的月餅放在低粉里，稍微沾點(diǎn)面粉，模具內(nèi)也撒上一些面粉，晃一晃，使面粉附在模具上，再將多余的面粉倒出，把包好的面團(tuán)放入模具，壓出月餅形狀;
步驟11.用噴壺在月餅表面上少許水，然后放入提前預(yù)熱至200度的烤箱中層，烤5分鐘，待花紋定型后取出，刷上一層蛋黃水，只刷上面花紋，側(cè)面不刷，(蛋黃水是用1個蛋黃一勺蛋白拌勻的.);再放入烤箱烤，這時的烤箱溫度要調(diào)低點(diǎn)，調(diào)至180度;
步驟12.繼續(xù)180度烤15分鐘即
五仁月餅：
主料：面粉200g、糖漿150g、枧水2g、植物油50g
輔料：花生碎100g、芝麻70g、瓜子仁70g、葡萄干60g、白糖75g、熟糯米粉110g、植物油30g、涼開水
制作方法：
步驟1.準(zhǔn)備和陷的材料。
步驟2.餡料里加入白糖。
步驟3.加入植物油。
步驟4.炒熟的糯米粉，加少許清水，攪拌均勻，能揉成團(tuán)為宜。
步驟5.糖漿，枧水和植物油，攪拌均勻。
步驟6.篩入面粉，和成面團(tuán)。
步驟7.將餡料分成30克，面皮分成20克每份。
步驟8.面皮壓扁，放入餡料，包好。
步驟9.包好的月餅裹上一層面粉，放入模具內(nèi)，按壓定型。
步驟10.烤箱預(yù)熱，先烤5分鐘定型后刷上一層蛋液，再烤15分即可。
廣式豆沙月餅：
主料：食用油20g、豆沙350g、轉(zhuǎn)化糖漿75g、中筋面粉100g、枧水2g
輔料：蛋液適量
制作方法：
步驟1.轉(zhuǎn)化糖漿，枧水，食用油，放入盆中，攪打均勻
步驟2.篩入面粉
步驟3.和成面團(tuán)
步驟4.和好的面團(tuán)用保鮮膜包好，室溫醒一個小時
步驟5.豆沙35克一個，餅皮15克，分好
步驟6.把豆沙餡包入餅皮內(nèi)，滾圓，收口朝下
步驟7.用模具壓出花型，可以沾點(diǎn)面粉，防止粘模具不好脫模
步驟8.做好的月餅胚子入烤箱之前，噴水，烤箱200度預(yù)熱，烤5分鐘，拿出刷蛋液，再烤15分鐘
步驟9.烤好的月餅出爐，等回油
中秋節(jié)保存冰皮月餅的技巧自冰皮月餅一亮相，就成為月餅市場上的新寵。它晶瑩剔透的冰皮、清甜的果醬餡料、冰涼的口感贏得了市民的喜愛。但冰皮月餅的存放方式很講究，不能在常溫下保存。因?yàn)楸ぴ嘛灥酿W料是新鮮的果醬，常溫下容易變質(zhì);其次，冰皮月餅的餅皮主要是用糯米為原料做的，餅皮融化之后會變成粘乎乎的糯米團(tuán)。因此，冰皮月餅必須在冰箱里冷藏保存，特別是切開了的月餅，最好放在速凍格，且要盡快吃完。
一般，在未開封的情況下，把冰皮月餅放置在冰箱的冷藏庫里保存，要吃的時候可以直接拿出食用。之后再將吃不完的冰皮月餅放在速凍格里保存。但從冰箱的速凍格中直接取出的冰皮月餅并不能馬上食用，因?yàn)樵谒賰龈窭锉４娴脑嘛灂兊糜舶鸢鸬模诟星芳选Ｗ詈玫姆椒ㄊ窃诔灾暗陌胄r，把月餅從冰箱的速凍格換到冷藏庫中讓月餅自然解凍，這樣，便能品嘗到軟糯香甜的冰皮月餅了。
值得提醒大家的是，冰皮月餅在常溫下不能保存超過兩小時。因此常溫下一定要采取保溫措施。比如餅家準(zhǔn)備了冰皮月餅專用的保溫袋子或者裝雪糕專用的保溫袋子，在這種袋子保護(hù)下，冰皮可以保證兩個小時不融化變質(zhì)。另外，冰皮月餅在存放時，不宜與其他食品、雜物放在一起，以免串味，失去本來的口味和特色。
中秋節(jié)節(jié)日習(xí)俗中秋祭月
在我國是一種十分古老的習(xí)俗。據(jù)史書記載，早在周朝，古代帝王就有春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的習(xí)俗。其祭祀的場所稱為日壇、地壇、月壇、天壇。分設(shè)在東南西北四個方向。北京的月壇就是明清皇帝祭月的地方。《禮記》記載：“天子春朝日，秋夕月。朝日之朝，夕月之夕。”這里的夕月之夕，指的正是夜晚祭祀月亮。這種風(fēng)俗不僅為宮廷及上層貴族所奉行，隨著社會的發(fā)展，也逐漸影響到民間。
文人賞月
賞月的風(fēng)俗來源于祭月，嚴(yán)肅的祭祀變成了輕松的歡娛。民間中秋賞月活動約始魏晉時期，但未成習(xí)。到了唐代，中秋賞月、玩月頗為盛行，許多詩人的名篇中都有詠月的詩句。待到宋時，形成了以賞月活動為中心的中秋民俗節(jié)日，正式定為中秋節(jié)。與唐人不同，宋人賞月更多的是感物傷懷，常以陰晴圓缺，喻人情事態(tài)，即使中秋之夜，明月的清光也掩飾不住宋人的傷感。但對宋人來說，中秋還有另外一種形態(tài)，即中秋是世俗歡愉的節(jié)日：“中秋節(jié)前，諸店皆賣新酒，貴家結(jié)飾臺榭，民家爭占酒樓玩月，笙歌遠(yuǎn)聞千里，嬉戲連坐至?xí)浴?《東京夢華錄》)。宋代的中秋夜是不眠之夜，夜市通宵營業(yè)，玩月游人，達(dá)旦不絕。[1]
民間拜月
相傳古代齊國丑女無鹽，幼年時曾虔誠拜月，長大后，以超群品德入宮，但未被寵幸。某年八月十五賞月，天子在月光下見到她，覺得她美麗出眾，后立她為皇后，中秋拜月由此而來。月中嫦娥，以美貌著稱，故少女拜月，愿“貌似嫦娥，面如皓月”。
明清之后，因時代的關(guān)系，社會生活中的現(xiàn)實(shí)功利因素突出，歲時節(jié)日中世俗的情趣俞益濃厚，以“賞月”為中心的抒情性與神話性的文人傳統(tǒng)減弱，功利性的祭拜、祈求與世俗的情感、愿望構(gòu)成普通民眾中秋節(jié)俗的主要形態(tài)。因此，“民間拜月”成為人們渴望團(tuán)聚、康樂和幸福;以月寄情。
在古代有“秋暮夕月”的習(xí)俗。夕月，即祭拜月神。設(shè)大香案，擺上月餅、西瓜、蘋果、紅棗、李子、葡萄等祭品，其中月餅和西瓜是絕對不能少的。西瓜還要切成蓮花狀。在月下，將月亮神像放在月亮的那個方向，紅燭高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由當(dāng)家主婦切開團(tuán)圓月餅。切的人預(yù)先算好全家共有多少人，在家的，在外地的，都要算在一起，不能切多也不能切少，大小要一樣。
月光馬兒
明清時期月神形象發(fā)生了重要變化，由早期純道教色彩的以嫦娥為主的月宮圖景演變?yōu)榉鸬澜蝗诘脑鹿馄兴_與搗藥玉兔并在的世俗形象。這個時期，人們供奉繪有月光菩薩的月光紙，也叫“月光馬兒”。富察敦崇的《燕京歲時記》(一九Ο六年)。記載：“月光馬者，以紙為之，上繪太陰星君，如菩薩像，下繪月宮及搗藥之兔。人立而執(zhí)杵，藻彩精致，金碧輝煌，市肆間多賣之者。長者七、八尺，短者二、三尺，頂有二旗，作紅綠，笆或黃色，向月而供之。焚香行禮，祭畢與千張、元寶等一并焚之。”
兔兒爺
兔兒爺?shù)钠鹪醇s在明末。明人紀(jì)坤(約一六三六年前后在世)的《花王閣剩稿》：“京中秋節(jié)多以泥摶兔形，衣冠踞坐如人狀，兒女祀而拜之。”到了清代，兔兒爺?shù)墓δ芤延杉涝罗D(zhuǎn)變?yōu)閮和闹星锕?jié)玩具。制作也日趨精致，有扮成武將頭戴盔甲、身披戢袍的、也有背插紙旗或紙傘、或坐或立的。坐則有麒麟虎豹等等。也有扮成兔首人身之商販，或是剃頭師父、或是縫鞋、賣餛飩、茶湯的，不一而足。
“每屆中秋，市人之巧者，用黃土摶成蟾兔之像以出售，謂之兔兒爺。”舊時北京東四牌樓一帶，常有兔兒爺攤子，專售中秋祭月用的兔兒爺。此外，南紙店，香燭也有出售的。這兔兒爺，經(jīng)過民間藝人的大膽創(chuàng)造，已經(jīng)人格化了。它是兔首人身，手持玉杵。后來有人仿照戲曲人物，把兔兒爺?shù)裨斐山鹂鸺椎奈涫浚械尿T著獅、象等猛獸，有的騎著孔雀，仙鶴等飛禽。特別是兔兒爺騎虎，雖屬怪事，但卻是民間藝人的大膽創(chuàng)造。還有一種肘關(guān)節(jié)和下頷能活動的兔兒爺，俗稱“刮打刮打嘴”，更討人喜歡。它雖為拜月的供品，但實(shí)在是孩子們的絕妙玩具。
在幾十年前的北京街頭，大約六十多歲以上老北京都還能記得。一過七月十五，兔兒爺攤子就擺出來了。前門五牌樓、后門鼓樓前、西單、東四等處，到處都是兔兒爺攤子，大大小小，高高低低，擺的極為熱鬧。
中秋宴俗
古時漢族的中秋宴俗，以宮廷最為精雅。如明代宮廷時興吃螃蟹。螃蟹用蒲包蒸熟后，眾人圍坐品嘗，佐以酒醋。食畢飲蘇葉湯，并用之洗手。宴桌區(qū)周，擺滿鮮花、大石榴以及其他時鮮，演出中秋的神話戲曲。清宮多在某一院內(nèi)向東放一架屏風(fēng)，屏風(fēng)兩側(cè)擱置雞冠花、毛豆技、芋頭、花生、蘿卜、鮮藕。屏風(fēng)前設(shè)一張八仙桌，上置一個特大的月餅，四周綴滿糕點(diǎn)和瓜果。祭月完畢，按皇家人口將月餅切作若干塊，每人象征性地嘗一口，名曰“吃團(tuán)圓餅”。清宮月餅之大，令人難以想象。像末代皇帝溥儀賞給總管內(nèi)務(wù)大臣紹英的一個月餅，便是“徑約二尺許，重約二十斤”。
玩花燈
中秋節(jié)，有許多的游戲活動，首先是玩花燈。中秋是我國三大燈節(jié)之一，過節(jié)要玩燈。當(dāng)然，中秋沒有像元宵節(jié)那樣的大型燈會，玩燈主要只是在家庭、兒童之間進(jìn)行的。
早在北宋《武林舊事》中，記載中秋夜節(jié)俗，就有'將“一點(diǎn)紅”燈放入江中漂流玩耍的活動。中秋玩花燈，多集中在南方。如前述的佛山秋色會上，就有各種各式的彩燈：芝麻燈、蛋殼燈、刨花燈、稻草燈、魚鱗燈、谷殼燈、瓜籽燈及鳥獸花樹燈等，令人贊嘆。
在廣州、香港等地，中秋夜要進(jìn)行樹中秋活動，樹亦作豎，即將燈彩高豎起來之意。小孩子們在家長協(xié)助下用竹紙扎成兔仔燈、楊桃燈或正方形的燈，橫掛在短竿中，再豎起于高桿上，高技起來，彩光閃耀，為中秋再添一景。孩子們多互相比賽，看誰豎得高，豎得多，燈彩最精巧。另外還有放天燈的，即孔明燈，用紙扎成大形的燈，燈下燃燭，熱氣上騰，使燈飛揚(yáng)在空中，引人歡笑追逐。另外還有兒童手提的各式花燈在月下游嬉玩賞。
在廣西南寧一帶，除了以紙竹扎各式花燈讓兒童玩耍外，還有很樸素的柚子燈、南瓜燈、桔子燈。所謂柚子燈，是將柚子掏空，刻出簡單圖案，穿上繩子，內(nèi)點(diǎn)蠟燭即成，光芒淡雅。南瓜燈、桔子燈也是將瓤掏去而成。雖然樸素，但制作簡易，很受歡迎，有些孩子還把柚子燈漂入池河水中作游戲。
廣西有簡單的戶秋燈，是以六個竹篾圓圈扎成燈，外糊白紗紙，內(nèi)插蠟燭即成。掛于祭月桌旁祭月用，也可給孩子們玩。
如今廣西廣東的不少地區(qū)，在中秋夜布置燈會，扎制用電燈照亮的大型現(xiàn)代燈彩，還有用塑料制成的各式新型花燈供兒童玩，但卻少了一份舊時燈彩的純樸之美。
另外南方還廣泛流傳著燒瓦子燈(或稱燒花塔、燒瓦塔、燒番塔)的游戲，在江西、廣東、廣西等地都有流傳。如《中華全國風(fēng)俗志》卷五記：江西“中秋夜，一般孩子于野外拾瓦片，堆成一圓塔形，有多孔。黃昏時于明月下置木柴塔中燒之。俟瓦片燒紅，再潑以煤油，火上加油，霎時四野火紅，照耀如晝。直至夜深，無人觀看，始行潑息，是名燒瓦子燈”。廣東潮州的燒瓦塔，也是以磚瓦砌成空心塔，填入樹枝燒起火來。同時還燃煙堆，就是將草柴堆成堆，在拜月結(jié)束后燒燃。而在廣西邊疆一帶的燒番塔，亦類似這種活動，但民間傳說是為了紀(jì)念清代抗法名將劉永福將逃入塔中的番鬼(法國侵略者)燒死的英勇戰(zhàn)斗，頗有愛國的思想。福建晉江亦有“燒塔仔”的活動。
傳說這種習(xí)俗與反抗元兵的義舉有關(guān)。元朝確立后，對漢人進(jìn)行了血腥的統(tǒng)治，于是漢人便進(jìn)行不屈的反抗，各地相約中秋節(jié)起事，在寶塔的頂層點(diǎn)火為號。類似于峰火臺點(diǎn)火起事，這種反抗雖被鎮(zhèn)壓下去，卻遺存了燒寶塔這一習(xí)俗。這個傳說與中秋吃月餅的傳說有異曲同工之妙。
舞火龍
舞火龍，是香港中秋節(jié)最富傳統(tǒng)特色的習(xí)俗。從每年農(nóng)歷八月十四晚起，銅鑼灣大坑地區(qū)就一連三晚舉行盛大的舞火龍活動。這火龍長達(dá)70多米，用珍珠草扎成32節(jié)的龍身，插滿了長壽香。盛會之夜，這個區(qū)的大街小巷，一條條蜿蜒起伏的火龍在燈光與龍鼓音樂下歡騰起舞，很是熱鬧。
【關(guān)鍵詞】民間美術(shù);小學(xué)美術(shù);教育功能;利用手段;探究
民間美術(shù)是組成各民族美術(shù)傳統(tǒng)的重要因素，在新石器時代的彩陶藝術(shù)，中國戰(zhàn)國秦漢的石雕、陶俑、畫像磚石，其造型、風(fēng)格均具鮮明的民間藝術(shù)特色；后期主要以版畫、年畫、壁畫等內(nèi)容為主，同時普通人民制作的剪紙、農(nóng)民畫、刺繡、印染等更是豐富了民眾的文化生活，將人民群眾的心理、愿望、信仰和道德觀念進(jìn)行了直觀的表達(dá)。小學(xué)階段的美術(shù)學(xué)習(xí)是幫助學(xué)生接觸藝術(shù)內(nèi)容的主要途徑，所以對于民間美術(shù)的內(nèi)容，相關(guān)教師需要給與高度的重視，從基礎(chǔ)內(nèi)容入手，采用合理的教學(xué)方法，將民間美術(shù)在小學(xué)美術(shù)課堂上的作用發(fā)揮出來。
一、當(dāng)前民間美術(shù)在小學(xué)美術(shù)教育中存在的問題
1.校方缺乏足夠的重視。在實(shí)際的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，由于應(yīng)試教學(xué)觀念的影響，導(dǎo)致有不少學(xué)校對于美術(shù)教育的重視性有所缺乏，認(rèn)為其教學(xué)內(nèi)容應(yīng)該更多的偏向于娛樂性，幫助學(xué)生緩解文化課學(xué)校所帶來的壓力。這一觀點(diǎn)在對民間美術(shù)進(jìn)行教學(xué)的時候表現(xiàn)的更為明顯。在教學(xué)過程中，一些教材內(nèi)容出現(xiàn)了縮水的問題，一些教學(xué)能力不足的教師，仍舊擔(dān)任著相關(guān)的教學(xué)職務(wù)，對于學(xué)生的學(xué)習(xí)成績，并未展開有效的評定，教學(xué)目標(biāo)也是死板的按照教學(xué)任務(wù)進(jìn)行，這樣不僅降低了學(xué)生的美術(shù)學(xué)習(xí)興趣，同時也不利于學(xué)校教學(xué)的整體性發(fā)展。2.教師的教學(xué)手段單一。對于美術(shù)教學(xué)內(nèi)容，一方面由于學(xué)校缺乏重視，另一方面也可能是老師自身能力有限，所以導(dǎo)致在對民間美術(shù)的內(nèi)容進(jìn)行教學(xué)時，其教學(xué)方法過于單一。只是運(yùn)用口語教學(xué)來向?qū)W生灌輸有關(guān)的學(xué)習(xí)內(nèi)容，忽略了學(xué)生在課堂上的學(xué)習(xí)表現(xiàn)，對于一些民間美術(shù)內(nèi)容，也并未展開積極有效的拓展。甚至在一些學(xué)校中發(fā)現(xiàn)，老師在進(jìn)行這方面內(nèi)容教學(xué)的時候，完全照搬教參上的內(nèi)容，缺乏自主的教學(xué)思考，這樣其教學(xué)質(zhì)量可想而知。3.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣不高。由于網(wǎng)絡(luò)環(huán)境的影響，不少學(xué)生對于傳統(tǒng)的民間藝術(shù)內(nèi)容興趣不高，在美術(shù)課堂上，如果缺乏相應(yīng)的教學(xué)引導(dǎo)，和必要的教學(xué)環(huán)境，那么學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性勢必難有起色。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)反映，當(dāng)前小學(xué)生對于民間美術(shù)學(xué)校的積極性要低于其它藝術(shù)類的科目，造成這種問題的因素較多。所以要想對其進(jìn)行改進(jìn)，老師除了要正視民間美術(shù)在美術(shù)教學(xué)中的功能作用之外，還應(yīng)該對教學(xué)方法和教學(xué)理念，作出有效的改善，提升學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。
二、民間美術(shù)在小學(xué)美術(shù)教育中的主要功能
1.豐富美術(shù)教學(xué)內(nèi)容。在小學(xué)美術(shù)教學(xué)課堂上引入民間美術(shù)的內(nèi)容，可以豐富老師的教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生對美術(shù)學(xué)習(xí)，產(chǎn)生更為多元化的認(rèn)識。傳統(tǒng)的美術(shù)教學(xué)中，過多重視學(xué)生在技巧上的練習(xí)，而忽視了學(xué)生對美術(shù)創(chuàng)作思想內(nèi)容的探討。引入民間美術(shù)的內(nèi)容，一方面可以開拓學(xué)生的學(xué)習(xí)視野，另一方面，也可以讓學(xué)生對這些傳統(tǒng)民藝的來源進(jìn)行追溯，深化自己的學(xué)習(xí)理解，同時使得小學(xué)美術(shù)教學(xué)課程變得更富深度。2.傳遞相關(guān)文化歷史。民間美術(shù)在成為精美絕倫的藝術(shù)品的同時，也對歷史內(nèi)容起到了一定的記錄性，可以深化小學(xué)生的歷史學(xué)習(xí)知識面。比如在海南島黎族地區(qū)，仍舊保留著較為古老的制骨工藝，骨器是具有鮮明的地域特色和民族特色的生活器物，也曾是人類繼木器、石器發(fā)明之后又一重要發(fā)明，在史前文化中占有重要的地位。還有像用于紡織機(jī)的緯刀；用于織魚網(wǎng)的骨梭；用于刺魚的骨鏢；用于裝飾和避邪的項(xiàng)鏈等，其在表現(xiàn)美術(shù)形式的同時，可以讓學(xué)生了解相應(yīng)的歷史文化底蘊(yùn)。3.開拓學(xué)生學(xué)習(xí)思維。將民間美術(shù)的內(nèi)容融入到課堂上，對于教育者和受教育者而言，其不單單是一種美術(shù)教學(xué)內(nèi)容，更能夠?qū)W(xué)生的學(xué)習(xí)思維進(jìn)行引導(dǎo)。傳統(tǒng)教育講究應(yīng)試，學(xué)生所知曉的是如何利用知識點(diǎn)來獲得更高的分?jǐn)?shù)，而民間美術(shù)內(nèi)容的引入，可以幫助學(xué)生對文化的傳承，歷史的演變等內(nèi)容，進(jìn)行更為多元的認(rèn)識。通過接觸博大精深的華夏文明，以及相關(guān)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，可有幫助他們對祖國和家鄉(xiāng)進(jìn)行深入的掌握，培養(yǎng)出堅定的愛國主義情懷。
三、改善民間美術(shù)在小學(xué)美術(shù)教育中教學(xué)質(zhì)量的手段
1.根據(jù)傳統(tǒng)節(jié)日滲透民間美術(shù)。在具體的教學(xué)過程中，老師可以將民間美術(shù)的內(nèi)容和傳統(tǒng)節(jié)日展開有效的結(jié)合，讓其在小學(xué)美術(shù)教學(xué)課堂上得到有效的傳承與發(fā)展，同時利用相關(guān)的文化節(jié)日，能夠使得整體的教學(xué)環(huán)境更具氛圍，使學(xué)生在學(xué)習(xí)中感受到親切。比如老師在對花燈的內(nèi)容進(jìn)行介紹的時候，不妨就引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)傳統(tǒng)節(jié)日——元宵節(jié)的來歷和風(fēng)俗內(nèi)容，讓學(xué)生明白花燈是中華民族特有的一種民間藝術(shù)，代表了老百姓對美好生活的無限向往，將節(jié)日喜慶吉祥的特點(diǎn)表現(xiàn)了出來。同時在教學(xué)中，老師也可以讓學(xué)生利用拼貼和繪畫等美術(shù)技巧，來制作花燈的主題畫，表現(xiàn)出積極的思想感情來。2.利用多媒體來介紹民間美術(shù)。信息技術(shù)的進(jìn)步，也使得美術(shù)老師的教學(xué)得到了極大的便利。在幫助學(xué)生對民間美術(shù)進(jìn)行欣賞的時候，老師可以幫助學(xué)生對教學(xué)信息進(jìn)行全面化的掌握。例如像針對民間美術(shù)中的“戲劇”內(nèi)容，老師在教學(xué)過程中，可以利用PPT的形式，來幫助學(xué)生對一些圖片資料進(jìn)行觀賞，像戲劇中老生的服裝、青衣的臉部裝扮，以及戲劇中人物所使用的舞臺道具等，在加深學(xué)生對戲劇內(nèi)容了解深度的同時，可以幫助他們對民間美術(shù)的發(fā)展和應(yīng)用建立一個更為清晰化的認(rèn)識；最后，在美術(shù)教學(xué)課程結(jié)束的時候，老師也可以利用多媒體中的影像播放工具，帶領(lǐng)學(xué)生對京劇、昆區(qū)等內(nèi)容進(jìn)行欣賞，并鼓勵他們課下對傳統(tǒng)文化進(jìn)行積極的接觸，進(jìn)而達(dá)到弘揚(yáng)民間藝術(shù)的目的。3.通過實(shí)踐活動感知民間美術(shù)。小學(xué)階段的教學(xué)具有較大的靈活性，同時由于學(xué)生基礎(chǔ)知識上的薄弱，也導(dǎo)致他們對于課外內(nèi)容充滿了好奇感，所以在教學(xué)過程中，老師應(yīng)該借助相應(yīng)的實(shí)踐活動，幫助學(xué)生對民間美術(shù)進(jìn)行多元的感知。比如老師可以組織“鄉(xiāng)土景觀風(fēng)景寫生作品展覽”的活動，讓學(xué)生對鄉(xiāng)土美術(shù)內(nèi)容激發(fā)出學(xué)習(xí)興趣，并發(fā)揮自身的主觀能動性，在假期去鄉(xiāng)下采風(fēng)，提升個人審美能力，對民間美術(shù)所表現(xiàn)出的生命力，進(jìn)行切實(shí)的感受；還有，老師也可以將教學(xué)課堂延展至博物館，讓學(xué)生零距離的去接觸那些精美的文物，并通過對圖案、形態(tài)的研究，豐富學(xué)生學(xué)習(xí)體驗(yàn)。4.借助創(chuàng)新內(nèi)容豐富民間美術(shù)。在小學(xué)美術(shù)教學(xué)課堂上，課程內(nèi)容的設(shè)計比較貼合學(xué)生的年齡層次，同時也具有一定的地方民間美術(shù)資源，所以在教學(xué)過程中，為了加深學(xué)生的學(xué)習(xí)印象，老師不妨接祖創(chuàng)新內(nèi)容，豐富民間美術(shù)的教學(xué)內(nèi)涵。像在對“偶戲”這方面的內(nèi)容進(jìn)行教學(xué)時，老師可以幫助學(xué)生對不同的木偶制作工藝進(jìn)行了解，掌握其制作材料和制作方法。在從直觀上了解了這些藝術(shù)形式之后，不妨讓學(xué)生通過一些容易取得的材料，像橡皮泥、黏土、廢紙漿等來制作布偶，并利用一些廢舊材料來對布偶制作的形式進(jìn)行豐富，這樣可以使得教學(xué)更具趣味性。
四、結(jié)語
總而言之，在小學(xué)美術(shù)教學(xué)課堂上，對于民間美術(shù)的內(nèi)容，老師應(yīng)該給與相應(yīng)的教學(xué)重視，了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，作出適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)引導(dǎo)，切實(shí)提升美術(shù)教學(xué)質(zhì)量，幫助學(xué)生為華夏文明的傳承，貢獻(xiàn)一份力量。
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