時間：2023-05-31 09:09:43
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇柚子茶的功效與作用，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
蜜蜂柚子茶不僅味道清香可口,更是一款有美白祛斑、嫩膚養顏功效的食品。蜂蜜中含有的L一半胱氨酸具有排毒作用,經常長暗瘡的人飲用后能緩解癥狀,具有一定的祛斑效果。柚子含維生素C比較多,也有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能將這兩種功效很好地結合起來,經常食用可以清熱降火,嫩白皮膚,尤其適合辦公室里天天面對電腦輻射、氣色黯淡的白領女性。
柚子本身營養價值很高,冬季多吃柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。柚子中含有一種叫做柚皮苷的生理活性物質,可以降低血液的粘稠性,減少血栓的形成。
制作方法
1.材料:柚子兩個、槐花蜂蜜500克、冰糖50克、鹽1勺、清水適量。
2.把柚子涂抹上一層鹽,刷干凈備用;剝下柚子皮,這是柚子祛痰鎮咳的精髓所在。
3.把削下的柚子皮切成大約3厘米長、1毫米寬的細絲,越細越好,然后放到水里腌1小時;剝出柚子肉撕碎,也可以用攪拌器打成果泥備用。
4.把切好的柚子皮和果肉放入無油的鍋中,加少許清水和冰糖,用中小火熬1個小時,熬至黏稠,柚皮金黃透亮就可以了。注意熬的時候要經常攪拌,以免粘鍋。
5.放涼后,加入蜂蜜,攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了,裝入密封罐放在冷藏室存放,喝的時候用溫水沖一下即可。
清熱去煩的楊梅梨子番茄紅薯湯
這道楊梅梨子番茄紅薯湯,堅持喝可以清熱去煩、消渴生津、美白皮膚,同時還可增強皮膚的抵抗力。因為不論是楊梅,還是梨子,或番茄,對人體來講,都是做美白養顏湯的不錯食材。
楊梅,味酸,甘溫無毒,有生津解渴、和胃消食的功效,做湯可以治煩渴,止吐瀉,滌腸胃,解酒。
梨子,入湯可以美白皮膚,防止便秘,增強人體免疫力,還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。
番茄,又名西紅柿,人類必需的六大營養素,它無一不有,其中維生素PP的含量居蔬菜水果之首。
紅薯,含有豐富的膠原及黏液多糖物質,可以預防動脈血管硬化與保持血管彈性,排除多余的膽固醇。
制作方法
1.楊梅100克、雪梨1個、番茄3個、紅薯1個、蜂蜜2勺、清水適量。
2.紅薯去皮切塊,加適量清水煮15分鐘;再加入去核、去皮、切塊的雪梨,煮5分鐘。
3.加入切成4瓣的番茄,繼續煮5分鐘。
4.最后加入楊梅,轉文火,繼續煮5分鐘。
1、花果茶
花果茶又叫果粒茶，天然的花果茶含有豐富的維生素C，它比檸檬含有的維生素C還豐富。花果茶入胃有清涼解毒、鎮痛消腫、防止由于腸胃炎導致的下痢、治療口舌生瘡等功效。花果茶的種類也有幾種，而且各種不 同口味的花果茶在成分上略有不同，但仍以芙蓉花、薔薇果實、橙皮與蘋果片為主要組成元素。孕婦是可以喝這種茶的，但是在喝的時候要咨詢醫生看看哪種類型的花果茶適合自己。
2、柚子茶
柚子中含有大量的人體必需的微量元素，如鈣、鐵、鎂等，其中蛋白質的含量在水果中也是身居前位。在藥用方面能健胃消食，化解痰多咳嗽的疾病，能夠梳理胸中因情緒抑制產生的氣滯，使氣滯暢通。還能輔助治療準媽媽腸胃積食、腹中脹氣、腹瀉、痢疾、妊娠期口淡等一些病癥。
3、奶茶
奶茶本身具有去油膩、助消化、提高孕期準媽媽的精神，幫助清理孕期思路，使準媽媽的思維不致變得很慢 ，有通尿化除體內毒素，消除疲勞、治療孕期腸胃炎等功效。如果是自制的奶茶，那么可以在其中加入一些堅果，香蕉，這樣更有利于準媽媽的身體健康。
4、水果茶
所謂的水果茶就是用各種類型的水果調制成的茶，水果茶開胃潤肺，起到生津止渴的功效。但是要注意，山楂果及其制品對子宮有收縮作用，如果大量食用山楂食品，就會刺激子宮收縮，甚至導致流產，所以孕婦選擇喝山楂茶的時候要謹慎，還是少吃為妙。
（來源：文章屋網 ）
很多人都離不了手中那一杯熱茶，但是他們常年喝的都是同一種茶。須知茶的種類很多，從中醫養生的角度看來，人的身體受到氣候的影響，所喝的茶也應該隨著季節有所變化。具體來說，人在一年四季均有各自適合喝的茶：
春飲花茶：春天雖說萬物復蘇，但人們卻常會感覺困倦乏力，而花茶甘涼且兼具芳香辛散之氣，有利于散發積聚在人體內的冬季寒邪，促進體內陽氣生發，令人神清氣爽。春天喝花茶，還可以消除“春困”。同時，春天保健的要訣在于疏通肝氣，而芳香類物質有通竅的功效，所以多喝花茶大有好處。
沖泡花茶很有講究：要用初沸開水稍涼至90℃左右沖泡；沖完即蓋上杯蓋，以防香氣散失；過二、三分鐘后再喝口感最佳。
夏爽綠茶：新鮮綠茶在春季寒氣還太重，不宜多喝。而到了夏天，消暑解渴的首選便是綠茶了。綠茶屬于未發酵茶，性寒，有清熱、去火、解暑的功效，而且它營養成分較高，有降血脂、預防血管硬化等食療作用。
泡綠茶也有訣竅：綠茶芽葉細嫩，沖泡時用80℃的開水即可；沖泡時不必蓋上杯蓋，以免產生熱悶氣，影響茶湯的鮮爽。
秋品青茶：秋天氣候干燥，此時最宜喝的是青茶。青茶又稱烏龍茶，屬半發酵茶，介于綠、紅茶之間。烏龍茶性質不寒不熱，溫熱適中，有潤燥生津、清除體內積熱的作用。常見的烏龍茶名品有福建烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍，以閩北武夷巖茶、閩南安溪鐵觀音為著名。秋天喝烏龍茶，既能清除體內余熱，又能生津養陰，尤其適合喝當年春天的鐵觀音和去年的武夷巖茶。
泡烏龍茶的訣竅在于：首先需要100℃的沸水沖泡，其次要濃飲，注重品味聞香，泡后片刻將茶壺里的茶水倒入茶杯里，品時齒頰留香。
冬暖紅茶：冬天天寒地凍，人體的陽氣漸弱，此時喝茶重在御寒保暖，而紅茶甘溫，可養人體陽氣，能生熱暖腹，增強人體的抗寒能力，還可助消化，去油膩，所以冬天喝紅茶再適合不過了。傳統的紅茶名品有湖紅、宜紅、寧紅、閩紅、臺紅、祁紅，以安徽祁門縣的祁紅最為著名。英國人常將祁紅和印度紅茶搭配，再加牛奶和糖飲用。在我國一些地方，也有將紅茶加糖、奶、芝麻飲用的習慣，這樣既能暖身，又可增添營養。
泡紅茶的學問在于：要用剛煮沸的水沖泡；泡完應立即蓋上杯蓋，以免釋放香味。
什么人喝什么茶
世界衛生組織調查了許多國家的飲料優劣情況，最終認為：茶是中老年人的最佳飲料。但若想達到保健養生的目的，也需要對茶有充分的了解。中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員韓馳說：“每種茶的性質不同，一定要選適合自己的茶。比如，人人都說綠茶抗氧化功效好，但體寒的人喝了，反而會感到不適。”
在喝茶前，我們有必要了解一下茶的相關知識。中國的茶分為綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶六大類。六大茶類茶性不同，對人體的影響也不同。
綠茶性寒，適合體質偏熱、胃火旺、精力充沛的人飲用，綠茶還有很好的防輻射效果，非常適合常在電腦前工作的人。白茶性涼，適用人群和綠茶相似，但“綠茶的陳茶是草，白茶的陳茶是寶”，陳放的白茶有去邪扶正的功效。黃茶性寒，功效也跟綠茶大致相似，不同的是口感，綠茶清爽，黃茶醇厚。青茶（烏龍茶）性平，適宜人群最廣。紅茶性溫，適合胃寒、手腳發涼、體弱、年齡偏大者飲用，加牛奶、蜂蜜口味更好。黑茶（普洱茶）性溫，能去油膩、解肉毒、降血脂，適當存放后再喝，口感和療效更佳。
男性、女性也分別適合不同的茶。男性適合喝綠茶、三年以上的生普洱、烏龍茶，特別是武夷巖茶，被稱為“男人喝的茶”；女性可以適當喝些綠茶，有美容養顏的功效，但女性要注意在四個階段少喝茶，即經期、孕期、哺乳期和更年期。
對于老人來說，他們對茶最大的擔心就是怕喝茶會導致缺鈣，其實只要不喝過多過濃的茶，并且適當多喝點牛奶，吃點豆腐，流失的鈣完全可以補回來。上年紀后可多喝些紅茶，兒童也可以適當喝點淡茶水，對生長發育有益。
除了中國傳統的茶以外，國外還有薄荷茶、柚子茶等。這些茶也分別適合不同人群：來自韓國的柚子茶是當地有名的養生飲品，可以清熱去火，止咳化痰，兼有美容功效；而薄荷茶更是神奇，如果你的身體出現打嗝、咳嗽、頭痛、疲勞、感冒、流感、惡心、嘔吐、咽喉疼痛和消化不良這10種不適癥狀時，都可去超市購買干薄荷葉泡水喝。
關于喝茶的誤解
誤解1：喝茶會睡不著覺。
解釋：很多發酵程度高的茶，比如紅茶、熟普洱，其中的咖啡因已所剩無幾，不僅不會影響睡眠，相反，晚飯后一小時喝點助消化的茶，還可以清理腸胃，有助睡眠。
誤解2：新茶不洗、剩茶不扔、茶垢不清。
解釋：不論幼嫩的新茶還是珍貴的陳茶，表面上都可能有農殘、塵螨污染，最好“洗”一下，頭遍茶倒掉不喝。有些人不愿洗掉茶壺上的茶垢，認為這樣可以養壺，其實，茶垢不但對健康不利，還會影響茶的味道。而一把茶葉泡一天不可取，這樣品嘗不到茶的真味，且長期浸泡容易使茶中的重金屬析出，不利健康。喝茶一定要做到茶、水分離，哪怕沒有專業茶具，也可準備一個帶濾網的茶壺或茶杯。
誤解3：濃茶醒酒。
解釋：人們飲酒后，酒中的乙醇經過胃腸道進入血液，在肝臟中先轉化為乙醛，再轉化為乙酸，然后分解成二氧化碳和水經腎排出體外。而酒后飲濃茶，茶中咖啡堿等可迅速發揮利尿作用，從而促進尚未分解成乙酸的乙醛（對腎有較大刺激作用的物質）過早地進入腎臟，使腎臟受損。
誤解4：越貴的茶越好。
解釋：現在高價茶越來越多，除了滿足人們對口感的需求，更是一種身份的象征。茶的價格由品質和級別決定，品質主要指茶的產地和樹種，級別則跟采摘時間、采摘部位有關。同樣是龍井，清明前采摘的明前茶就是最貴的。我們在購買的時候，應該重品質、輕級別。有些級別高的茶采摘時間太早、太嫩，而茶的一部分營養恰是在莖里，有些便宜的茶養生效果可能更佳。
說到“酸”，有人覺得“酸不溜丟”，有人則喜歡那種“爽快刺激”。日常飲食中，常見食物的酸味成分包括以下幾種。
醋酸。食醋的酸味主要來自醋酸，醋酸含量越高，醋的味道越酸。飲食中適量吃點醋，有利于增加食欲、抑制細菌、減少維生素的損失、促進鈣的吸收。由于酸味可強化咸味，因此做菜時少加鹽、放點醋，不會覺得太淡，有助于控制鹽的攝入量。
有機酸。檸檬酸、蘋果酸和酒石酸等有機酸是水果酸味的來源，它們能增加食欲、幫助消化，促進鈣、鐵等礦物質的吸收。水果中，柑橘、菠蘿和梨富含檸檬酸；蘋果、香蕉和櫻桃是蘋果酸的“大戶”；酒石酸主要存在于葡萄中。另外，柑橘類、漿果類（草莓等）、棗類水果中富含的維生素C也是水果酸味的來源，具有較強的抗氧化作用。當身體疲倦、出現感冒癥狀時，吃些酸味水果，可增加抵抗力、預防疾病發生發展。
乳酸。酸奶的酸味主要來自乳酸。一般來說，奶類含有3%～6%的乳糖，經乳酸菌發酵成酸奶后，大部分乳糖轉化為乳酸。這一轉化可以明顯減輕或消除“乳糖不耐受”（由于小腸不能消化、吸收乳糖，而在飲奶后出現腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀）問題。此外，四川大學綜合分析國內外46項研究發現，適量攝入酸奶還可緩解便秘、降低2型糖尿病的發生風險，提高幽門螺桿菌的根除率。建議大家每天至少喝一小盒酸奶（約100克），乳糖不耐受、便秘的人可適量增加酸奶攝入量，達到300克。
泡菜的酸味也主要來自乳酸，它是乳酸菌將蔬菜原料中的糖分轉化而來。從營養上說，腌漬過程中，蔬菜中原有的維生素、礦物質和膳食纖維等營養成分基本能得以保存，且經過發酵，還會產生一些B族維生素。日常生活中，可將泡菜作為開胃食品，或與其他食物一起做成美味佳肴，如魚香肉片、肉末豇豆、酸菜魚等。選購時，最好選擇正規企業生產的產品，個人和小作坊制作的泡菜，由于質量控制水平有限，可能出現寄生蟲、微生物過多、亞硝酸鹽超標等問題，帶來食品安全風險。
鮮
對很多人來說，“鮮味”是一種很難形容的美味。雖然人們追求“鮮味”的歷史由來已久，但科學領域對它的認識還不到百年。
谷氨酸鹽。海帶的鮮味來自谷氨酸鹽。二十世紀初，日本人從海帶湯中分離出谷氨酸鈉，發現它的味道跟通常所說的“鮮味”很像，于是發明了味精。此外，土豆也含較多谷氨酸鹽，用它來燉牛肉會比其他蔬菜“鮮”得多；醬油的鮮味也主要來自谷氨酸鹽。
琥珀酸及其鈉鹽。琥珀酸的學名為丁二酸，是貝類鮮味的主要成分。
核苷酸。魚肉的鮮味來自肌苷酸鹽和一些氨基酸肽。這種物質有“強力味精”之稱，也存在于牛肉、雞肉、豬肉中。菌類食物的鮮味主要來自鳥苷酸，經過干燥過程，香菇中的鳥苷酸鹽含量隨之提高，因此干香菇會比鮮香菇聞起來更香。肌苷酸和鳥苷酸這兩種成分都屬于核苷酸。
值得提醒的是，鮮味講究“強強聯合”，多種鮮味成分協同作用，產生的鮮味遠遠大于各自單獨使用，比如土豆燉牛肉、小雞燉蘑菇等菜肴都是這個道理的經典實踐。
甜
喜歡甜味是人們與生俱來的習慣，很多人無法拒絕它的誘惑。甜蜜，通常是食物中的糖帶給我們的味覺體驗，主要有兩個來源：一是食物本身含有的糖；二是在食品加工和烹調中額外加入的糖。
自身糖。以水果為例，隨著果實的成熟，其中的淀粉會轉化為蔗糖、果糖、葡萄糖等糖分，成為甜味的來源。桃、蘋果、香蕉等水果，在采摘后，這一轉化過程仍在進行，因此會越放越甜。在含糖種類上，不同水果相差不小，桃、櫻桃、李子、葡萄、杏、香蕉、荔枝、獼猴桃等以葡萄糖為主，其次為果糖、蔗糖和山梨糖醇；梨、蘋果、枇杷、無花果等以果糖為主，其次為葡萄糖、山梨糖醇和蔗糖；菠蘿、芒果等則以蔗糖為主。
對普通人來說，完全可以盡情享受水果天然的甜蜜，同時收獲預防肥胖、降低心腦血管疾病和某些癌癥發病風險等多種健康益處，但最好不要過量。《中國居民膳食指南2016》建議，成人每人每天應保證攝入200～350克水果。
對糖尿病患者而言，也不用拒絕水果的甜蜜，可以優先選擇青蘋果、梨、桃、杏、李子、櫻桃、柑、柚等血糖指數較低的水果，每天可以吃200克左右；少吃血糖指數較高的水果，如香蕉、西瓜、芒果；不吃含糖的水果罐頭。
添加糖。對所有人來說，最需要強調的是，控制“添加糖”的攝入。在食品生產和制備中被額外添加的糖和糖漿被稱為“添加糖”，包括白砂糖、綿白糖、紅糖、玉米糖漿等，主要成分是蔗糖、葡萄糖和果糖。飲食中，添加糖主要有三個來源：一是含糖飲料，多數飲品的含糖量在8%～10%左右，相當于一瓶500毫升的飲料中含40～50克糖；二是糕點、甜點、冷飲等包裝食品；三是紅燒、糖醋等烹飪方式往往用糖作為佐料加入菜肴。研究發現，添加糖攝入過多直接增加齲齒風險，還會導致肥胖、糖尿病等多種慢性病的風險。因此，大家都應控制添加糖的攝入，培養清淡的飲食習慣，少喝含糖飲料，多喝白開水，少吃甜食和高糖的點心。
苦
提到苦味，很多人都會皺起眉頭，避之不及。其實，食物中一些吃起來發苦的天然成分，對健康頗有益處，大家應該常吃。
柚皮甙。檸檬、柚子等柑橘類水果的皮中往往含有柚皮甙等類黃酮物質，所以吃起來有淡淡的苦味。研究發現，柚皮甙具有抗炎和抗氧化活性，利于降低血液黏稠度，預防血栓的形成。吃完果肉后，人們不妨學著利用柚皮。把青黃的柚子皮切成絲，中間柔軟的白色海綿部分切成片，和蜂蜜一起制成柚子茶，有消食、祛痰、解酒的功效；也可以與肉類搭配，做成柚皮扣肉、柚香粉蒸肉、柚皮蒸排骨等，柚香和肉香互相滲透，別有風味。
奎寧。苦瓜的苦味主要來自奎寧（又稱金雞納霜），作為一種生物堿類物質，它是人們對抗瘧疾的良藥，研究發現，它還有消暑解熱的作用。整體而言，苦瓜中維生素C、鉀含量豐富，是蔬菜中的佼佼者。苦瓜還含有鉻和類似胰島素類的物質，是糖尿病人理想的食療食物。最好挑選果瘤較大、飽滿的苦瓜，不僅瓜肉較厚，營養價值也更高。
咖啡因。茶、咖啡中的苦味主要來自咖啡因，它能加速人體新陳代謝，使人保持頭腦清醒。哈爾濱醫科大學評價國內外46篇文獻后得出結論，飲茶對人體有積極作用，適量飲茶可降低2型糖尿病、腦卒中、心血管疾病、卵巢癌和胃癌的發病風險。北京大學第三醫院收集19篇文獻進行評價后發現，每天飲用1～2杯咖啡可降低總死亡風險，2～4杯總死亡率顯著下降，同時可降低糖尿病、冠心病和腦卒中的發生風險。喝咖啡時，盡量避免加糖和咖啡伴侶，以免增加熱量和反式脂肪酸的攝入。孕婦要減少咖啡攝入量，高血壓患者則要注意喝咖啡的時間，盡量不要一早起床就喝咖啡，避免血壓快速升高。
辣
我們正在進入“無辣不歡”的時代。調查顯示，“酸甜苦辣咸”五味中，人們最喜歡“辣”。飲食中，以下幾種成分往往帶給我們辣的感覺。
辣椒素。辣椒的辣味主要來自辣椒素。近年來，國內外研究證實，辣椒素具有很多健康益處，比如殺滅前列腺癌細胞、降低患上大腸腫瘤的風險、預防肥胖。美國加州大學甚至研究指出，辣椒素可以緩解疼痛，延長壽命。辣椒雖好，但不能貪食，尤其是胃酸過多、經常便秘的人。烹飪上，“逢辣必咸”，為了中和辣味，需要增加鹽量，而過辣、過咸會給身體帶來雙重危害，最好少吃這類重口味菜肴。
有機硫化物。洋蔥、大蔥的辣味主要來自有機硫化物，由于具有揮發性，還會刺激鼻子和眼睛，讓人“淚如雨下”。但這種植物化學物質具有很好的保健作用，有利于抗氧化、調節血脂、提升免疫力。由于有機硫化物容易揮發、不耐高溫，因此洋蔥、大蔥最好即切即食，不要放置過久，以生吃或快炒為宜。大頭菜、芥藍等十字花科蔬菜中富含異硫氰酸鹽、蘿卜硫素等含硫化合物，也呈辣味，有抗氧化、抑菌、防癌等多種生物活性。
大蒜素。大蒜素是大蒜的主要辣味來源，完整的大蒜含有蒜氨酸酶和蒜氨酸，當大蒜被切開或切碎后，其蒜氨酸酶被激活，催化蒜氨酸分解產生大蒜素。據分析，蒜泥放置10～15分鐘后再吃，大蒜素含量更高。研究發現，大蒜素具有抑菌、防癌、降血脂等作用。不過，大蒜素非常怕熱，建議生吃大蒜，不要油炸。
姜辣素。姜的辣味主要來自姜辣素，這種物質比較耐熱，因此歷經煎炒烹炸，姜還能保持持久的辣味。研究發現，姜辣素有利于刺激胃液分泌、促進消化吸收、增強血液循環。姜的吃法多樣，患上輕度風寒感冒時，不妨用6～10克生姜切片，熬制姜湯；暈車、暈船的人可在出行前半小時含3克姜片，預防嘔吐。
談及吃辣，很多人會想到川菜。其實，川菜獨有的特色是“麻”，比如麻婆豆腐、麻辣香鍋等，而“麻”離不開花椒。
花椒麻素。在國際上，花椒被稱作“四川辣椒”，它的香氣和麻味主要來自花椒麻素。這種物質具有多種生理功能，比如麻醉、興奮、抑菌、殺蟲、鎮痛等。花椒獨特的麻味口感還能增加食欲和愉悅感。不過，由于花椒氣味、口味強烈持久，日常飲食中人們的攝入非常有限，因此，我們大可不必在意它的營養價值。烹飪中，利用花椒調味，能讓我們的食物變得更美味，比如烹調肉類、魚類時放點花椒，可以去除腥味；涼拌菜時，滴入一些花椒油，可以提升食欲。
咸
鈉離子可以帶來咸味，而咸味更能刺激食欲。鈉是人體必需的營養素，可以維護體液電解質平衡和神經系統功能，但攝入過多則會升高血壓，改變血壓變化規律，增加心腦血管疾病的發病率和危險性。飲食中的鈉主要有以下來源。
氯化鈉。食鹽的主要成分是氯化鈉。數據顯示，我國18歲以上居民平均每日鹽攝入量為10.5克，遠高于每日小于6克的推薦量。我們應在飲食中注意減鹽：學習量化，使用小勺放鹽；烹調時，多用醋、香料、檸檬汁等調味，代替一部分鹽；多采用蒸、煮等烹調方式。
