時間：2023-05-30 10:08:29
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇北方冬至吃什么，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
立冬時，萬物終成，作物收割后要收藏起來。立冬時，我國北方大部分地區開始拉開冰雪世界的序幕，進入一年里的最寒冷季節。下面是小編精心推薦的立冬節氣吃什么傳統食物，僅供參考，歡迎閱讀！
立冬節氣吃什么傳統食物一、立冬吃什么：蘿卜老鴨煲
蘿卜老鴨煲是非常正統的冬季滋補湯，一般說來，蘿卜在冬季的養生功效不亞于人參，老鴨和蘿卜的搭配能將二者的優勢發揮到極致，此外，這款湯味道醇厚，香濃，適合一家人食用，就連挑食的孩子也會愛上它。這款湯也可以做成酸蘿卜老鴨煲，會更加開胃。
二、立冬吃什么：吃餃子
在我國北方，特別是北京、天津的人們愛吃餃子。為什么立冬吃餃子？因為餃子是來源于“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。現在的人們已經逐漸恢復了這一古老習俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。人們認為吃了它，冬天耳朵就不受凍。
三、立冬吃什么：吃狗肉
冬至吃 狗肉的習俗據說是從漢代開始的。(建議不要吃狗肉~狗狗是人類最好的伙伴)相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。 從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。現在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。
四、立冬吃什么：吃赤豆糯米飯
在江南水鄉，有立冬之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。
五、立冬吃什么：吃大魚大肉
在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，在臺灣立冬這一天，街頭的‘羊肉爐’、‘姜母鴨’等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。而在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉。在臺灣立冬這一天，街頭的‘羊肉爐’、‘姜母鴨’等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。
六、立冬吃什么：喝羊肉湯
在山東滕州，立冬時節，有喝羊肉湯的習俗。在寒冷的天氣，喝一碗熱氣騰騰的羊肉湯，絕對是一種享受。而且，羊肉中還含有大量的脂肪和蛋白質以及豐富的熱量，御寒效果極佳。
立冬吃餃子的傳說相傳東漢末年，“醫圣”張仲景曾任長沙太守，后辭官回鄉。正好趕上冬至這一天，他看見南陽的老百姓饑寒交迫，兩只耳朵紛紛被凍傷。當時傷寒流行，病死的人很多，于是張仲景總結了漢代300多年的臨床實踐，在當地搭了一個醫棚，支起一面大鍋，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材，用面皮包成耳朵形狀，煮熟之后連湯帶食贈送給窮人。老百姓從冬至吃到除夕，抵御了傷寒，治好了凍耳。從此鄉里人與后人就模仿制作，稱之為“餃耳”或“餃子”，也有一些地方稱“扁食”或“燙面餃”。
由此，這冬至吃餃子的習俗就流傳下來了，一來是為了紀念這位偉大的名醫，再來，咱不是還有句老話，叫做“吃啥補啥”嗎，立冬意味著冬天的到來，冬天到了天涼了，耳朵暴露在外邊很容易就被凍傷了，因此，吃點長得像耳朵的餃子，補補耳朵，這可是家里人對親人最貼心的關懷了。
立冬節氣由來確立冬季
立，始建也，立冬節氣有冬季確立的含義在里面，最早立冬節氣的由來就是為了確立冬季，后來人們習慣了二十四節氣，到了立冬節氣，就知道冬季的正式到來了，雖然我國地域廣闊，并非所有地區都進入到寒冷的天氣中了，但是，從季節上秋天已經結束正式結束，進入冬天了。
占卜祭祀
冬天是一個寒冷的季節，在古代很容易在冬天凍死人，因此，古代有立冬占卜祭祀的習俗，人們提前確立好立冬的具體日期，等到立冬節氣到來之后就舉行盛大的祭祀活動，民間稱為：祭冬神。
農業需要
俗話說“秋收冬藏”，冬天是一個萬物收斂收藏的季節，中國是農業大國，早些年間，農業是國民經濟支柱，為了更好的休養生息、調節農業，制定出了二十四節氣來指導農耕，立冬節氣就是在提醒人們，冬天到了，可以開始休養生息了。
生活需要
冬至節亦稱冬節、交冬。它既是二十四節氣之一，又是中國的一個傳統節日，曾有“冬至大如年”的說法，宮廷和民間歷來十分重視，從周代起就有祭祀活動。
宮里邊的達官貴人們忙著祭祀，宮外的老百姓們則把過節的重心放在了吃上。冬至是養生的大好時機，主要是因為“氣始于冬至”。因為從冬季開始，生命活動開始由衰轉盛，由靜轉動。
我國自古以來地廣物博，各地民俗不同，當然，過冬至的習慣也有不同。那么，冬至這一天我國南方北方在吃食上都有哪些特殊的講究呢？我們來具體看一看南北方各地的特色冬至美食吧！
北方――餃子
水餃又叫餃餌，吃水餃是為了祛病驅寒，在嚴冬里不凍耳朵。據說這種習俗，是因紀念“醫圣”張仲景冬至舍藥留下的。
江南――湯圓
民間有“吃了湯圓大一歲”的說法。冬至吃湯圓，是我國的傳統習俗，在江南尤為盛行。湯圓也稱“湯團”，冬至吃湯團又叫“冬至團”。
山東――羊湯
冬至吃羊肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習俗。當然，有許多地方有喝羊湯的習慣，比如說山東滕州，還有四川等地。
紹興冬釀酒
紹興對冬至這一節氣非常重視，有俗語云：“冬至如大年”。傳統的紹興人家，會在冬至夜喝冬釀酒。冬釀酒是一種米酒，加入桂花釀造，香氣宜人。紹興百姓在冬至夜暢飲冬釀酒的同時，還會配以鹵牛肉、鹵羊肉等各式各樣的鹵菜。在寒冷的冬天，冬釀酒不僅能夠驅寒，更是寄托了紹興人對生活的一種美好的祈愿。
寧夏――頭腦
寧夏銀川有個習俗，冬至這一天喝粉湯、吃羊肉粉湯餃子。不過在冬至這一天，羊肉粉湯不叫羊肉粉湯，而叫另一個古怪的名字――“頭腦”，奇怪吧？
寧波――大頭菜烤年糕
在寧波，冬至節一早有全家人吃大頭菜烤年糕的習俗，所以冬至前一天，寧波人一般不出門，冬至節前夜，家家烤大頭菜，大灶的火燒得旺旺的，將大頭菜洗凈，削皮切塊，菜葉也不要浪費。在烤大頭菜的同時，捂幾段手工年糕埋在菜葉里，等菜燒好了，年糕也熟透了，這時用筷子挑起一段，美滋滋地吃起來，那熱乎勁，特別讓人滿足。
江西――麻糍
麻糍是江西的特色小吃，同樣也是當地冬至不可或缺的美食。它潔白如雪、柔軟如綿、光滑細膩，不粘碗，不黏牙糊口。
浙江――蕎麥面
浙江等地每逢冬至這天，全家男女老少都要齊集，嫁出去的女兒也要趕回娘家。家家戶戶要做蕎麥面吃。習俗認為，冬至吃了蕎麥，可以清除腸胃中的豬毛、雞毛。
臺灣――九層糕
在我國臺灣至今仍保存著冬至用九層糕祭祖的傳統。用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥如意和福祿壽的動物，然后用蒸籠分層蒸熟，用以祭祖，以示不忘老祖宗。
福建――搓丸
立冬時節，太陽已到達黃經225度，我們所處的北半球獲得太陽的輻射量越來越少，但由于此時地表在夏半年貯存的熱量還有一定的能量，下面是小編精心推薦的立冬節氣當天應該吃什么，僅供參考，歡迎閱讀！
立冬當天吃什么吃餃子
立冬時，包餃子，味道既同大白菜有異，還要蘸醋加爛蒜吃，才算別有一番滋味。立冬為什么吃餃子?因我國以農立國，很重視二十四節氣，“節”者，草木新的生長點也。秋收冬藏，這一天，改善一下生活，就選擇了“好吃不過餃子”。所以《禮記》中有“食瓜亦祭先也”的說法。冬至，中國古有“冬至節”的風俗。
吃咸肉菜飯
立冬日吃上一碗咸肉菜飯，是老蘇州們的特定習俗。用霜打后的大青菜、肥瘦兼有的咸肉、米醋為原料，使用磚砌的爐灶，以稻草為燃料，燒出來的飯又香又糯。咸肉菜飯雖然沒有載入蘇州的名食譜，但它從來不缺少喜愛它的食客。
其實，吃咸肉菜飯還有另外一個意義，即吃咸補腎。咸味自古被列為五味之首，立冬后天氣逐漸寒冷，最易傷害腎的陽氣。咸味食物入腎，能起到補腎的效果。但需要注意的是，高血壓患者不宜過多吃鹽。
吃膏滋
冬令進補吃膏滋是蘇州人過立冬的老傳統。在舊時蘇州，一些大戶人家還用紅參、桂圓、核桃肉，在冬季燒湯喝，有補氣活血助陽的功效。
通常每到立冬節氣，蘇州中醫院以及一些老字號藥房都會專門開設進補門診，為市民煎熬膏藥，銷售冬令滋補保健品。需要提醒的是，膏方千萬不可“跟風”吃，講究“一人一方”，先吃“開路方”試探性調補，做適當調整后再開正式藥方。
喝草根湯
立冬，閩中俗稱“交冬”，意為秋冬之交。立冬“補冬”，家家戶戶要熬制草根湯，將山白芷根、鹽膚木根、山蒼子根、地稔根等剁成片，下鍋熬煮出濃濃的草根湯后，撈去根塊，再加入雞、鴨、兔肉或豬蹄、豬肚等熬制。
吃糍粑
這一天，漳州的鄉村人家要舂“交冬糍”慶祝好收成。糯米蒸熟后倒入石臼，舂得韌韌的，黏黏的，揪成乒乓球大小，細細地揉成團;花生米炒得香香的，磨得細細的，與白糖拌在一起。做好的小糍粑滾以白糖花生粉，擺放在大海碗里。食用時用筷子一口氣串上幾粒，就像撥浪鼓，所以也叫“撥浪糍”。做好“交冬糍”，得敬一敬土地神，感謝他慷慨的給予。
釀黃酒
立冬之日開始釀黃酒，是紹興傳統的釀酒風俗。冬季水體清冽、氣溫低，可有效抑制雜菌繁育，又能使酒在低溫長時間發酵過程中形成良好的風味，是釀酒發酵最適合的季節。因此紹興人把從立冬開始到第二年立春這段最適合做黃酒的時間稱為“冬釀”，祈求福祉。
立冬節氣的由來立冬是農歷二十四節氣之一，也是漢族傳統節日之一；時間點在公歷每年11月7-8日之間，即太陽位于黃經225°。此時，太陽位于赤緯-16°19'，北京地區正午太陽高度僅有33°47'。立冬過后，日照時間將繼續縮短，正午太陽高度繼續降低。立冬期間，漢族民間以冬至為冬季之始，需進補以度嚴冬的食俗。
立冬不僅是收獲祭祀與豐年宴會隆重舉行的時間，也是寒風乍起的季節。有“十月朔”、“秦歲首”、“寒衣節”、“豐收節”等習俗活動。此時，在北方，正是“水結冰，地始凍”的孟冬之月，在南方卻是小陽春的天氣。
立冬是十月的大節，漢魏時期，這天天子要親率群臣迎接冬氣，對為國捐軀的烈士及其家小進行表彰與撫恤，請死者保護生靈，鼓勵民眾抵御外敵或惡寇的掠奪與侵襲，在漢族民間有祭祖、飲宴、卜歲等習俗，以時令佳品向祖靈祭祀，以盡為人子孫的義務和責任，祈求上天賜給來歲的豐年，農民自己亦獲得飲酒與休息的酬勞。立冬習俗有的改了，也有沿襲至今的。
立冬有什么講究1、想御寒，要先進補
天冷影響人體的內分泌系統，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解，增加肌體的御寒能力，同時也造成人體熱量散失過多。所以，立冬后要適當進補對御寒很有好處。
2、寒傷腎，注意養腎
冬天天氣寒冷，寒與腎相應，最易傷害腎的陽氣。這對身體造成了兩個傷害，一是容易發生腰膝冷痛、易感風寒、夜尿頻多、陽痿遺精等疾病；另外，腎陽氣虛又傷及腎陰，腎陰不足，則咽干口燥，頭暈耳鳴疾病也隨之而生。所以說冬天對腎的保養十分重要。
3、睡懶覺，利陽氣生發
俗語有“冬不藏精，春必病溫”。立冬過后，早睡晚起更有利于養生，有利于陽氣潛藏，蓄積；早晨最好等太陽升起后再起床，保證充足睡眠，有利于人體陽氣的生發，使頭腦更清醒、靈敏，早睡晚起更適合老年人。
4、多運動，強身健體
小寒習俗：小寒大寒殺豬過年
在廣大農村，每到過年的時候，村里的孩子們，穿新衣，戴新帽，買年畫，放鞭炮，興高采烈，熱熱鬧鬧。“大寒小寒，殺豬過年。”是鄉村的習俗，平時很少吃肉，過年時，把自家養肥的豬殺掉，供正月里全家吃肉。
看殺豬也是同齡半大小子們的樂事。首先是抓豬，有青壯年完成，豬在嚎叫著被抓住，兩只前腿和后退被分別捆好，放在寬大的殺豬案子上，幾個人把豬按住。接著是殺豬，用剪刀從豬的脖子直通豬的心臟，豬不再嚎叫。下來是吹氣，從刀口吹，一直把豬吹得圓圓鼓鼓的。再下來是用開水燙豬毛，接著刮豬毛，拔豬鬃。最后當然是分割豬的各個部位，豬頭、豬蹄、豬肘、豬板油、豬下水等等。這就為正月二十六，燉大肉，提供了物質基礎。
除此之外小寒還有一些別的節日習俗：小寒習俗吃什么 ：小寒吃臘八粥
臘八一般都在小寒到大寒之間，到了小寒，就意味著快要過年了。臘八這天，南北各地都有喝臘八粥的習俗，相傳這一習俗起源于佛寺。有一次，釋A牟尼修行中饑餓難熬昏倒在地，得到好心的牧羊女施予他加了野果的糯米粥，才得以活命，這一天是十二月初八日，佛家便在這一天熬粥供佛，這一天熬的粥叫做臘八粥，“臘八”也成了“佛祖成道紀念日”。
傳到民間后，流傳至今。
臘八粥的食材有很多，據《燕京歲時記·臘八粥》記載：“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅il豆、去皮棗泥等，和水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、棒攘、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。”北方的臘八粥有黃米、紅米、白米、小米、菱角米、栗子、紅豆、棗泥等，和水煮，外加桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子、紅糖、白糖、葡萄干點綴。南方的臘八粥還會加入蓮子和桂圓，北方煮粥并不加入。
小寒習俗吃什么：天津小寒吃黃芽菜
據《津門雜記》記載，舊時天津地區有小寒吃黃芽菜的習俗。黃芽菜是天津特產，它是用白菜芽制作而成。冬至后將白菜割去莖葉，只留菜心，離地6厘米左右，以糞肥覆蓋，勿透氣，半月后取食，脆嫩無比。那時候條件有限，所以人們會想出一些方法來彌補冬日蔬菜的K乏。如今，人們生活水平提高了，各種蔬菜肉食，四季都有，不再像過去那樣要為冬日蔬菜的稀缺而擔憂。
小寒習俗吃什么 ：南京小寒吃菜飯
每至小寒時節，南京人通常會食菜飯。其內容并不完全相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，非常鮮香味美。而矮腳黃、香腸、板鴨又都是南京的著名特產。可謂是正宗的“南京菜飯”，甚至與臘八粥相比也毫不遜色。古時候，南京人對小寒非常重視，但隨著社會的發展，一些習俗漸漸淡化消失，如今人們只能從生活中尋找出點點痕跡。
到了小寒，老南京人一般會煮菜飯吃，菜飯樣式多種多樣，比如用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒，與糯米一起煮的飯。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產，可稱得上是真正的“南京菜飯”，味道非常鮮美。
到了小寒時節，老中醫和中藥房也非常忙，一般入冬時熬制的膏方都吃得差不多了。到了此時，有的人家會再熬制一點，吃到春節前后。
寒冬時節，居民的日常飲食多以暖性食物為主，如羊肉、狗肉，其中又以羊肉湯最為常見，有的餐館還推出當歸生姜羊肉湯，近年來，一些傳統的冬令羊肉菜肴重現餐桌，再現了南京寒冬食俗。
俗話說，“小寒大寒，冷成冰團”。除了吃的習俗外，在寒冷的天氣里，南京人還有一些具有地方特色的體育鍛煉活動，如跳繩、踢毽子、滾鐵環、擠油渣渣(靠著墻壁相互擠)、斗雞(盤起一腳，一腳獨立，相互對斗)等。如果遇到下雪，人們便會走到室外去打雪仗、堆雪人，在活動的過程中全身就會暖和起來。
拓展閱讀：小寒時節的生活習俗 小寒南北差異
小寒天氣酷寒，南北地域跨度大，形成不同的生產農事、生活習俗。農事上，北方大部分地區地里已沒活，都要進行歇冬，主要任務是在家做好菜窖、畜舍保暖、造肥積肥等工作。過去，牛馬等牲畜就是一家的主要勞力，需特別養護。小寒天氣最冷，更要注意牲畜的保暖。民間多在牛棚馬廄燒火取暖。小牲畜御寒更加謹慎——單獨鋪上草墊，掛起草簾擋風。講究的人家會用溫水飲牲畜，盡量減少牲畜的體能消耗，預防疾病，并且在飲水中加入少許鹽，補充冷天牲畜體內鹽分的流失，增強牲畜的免疫力。平日我們到見牲畜舔墻根、喝臟水的現象，就是牲畜缺鹽，以舔舐墻根泥土中鹽堿、或從臟水中攝取鹽分的表現。南方地區小寒節氣需要做好油菜清溝、小麥追肥等工作，倘若遇到強冷空氣，則在地里灑草木灰、作物秸稈或蓋糞等幫助作物度過最冷時節。根據多年農事經驗，人們往往會以小寒氣候推測來年的氣候變化，早早做好農事計劃，如山東地區就有“小寒無雨，大暑必旱”、“小寒若是云霧天，來春定是干旱年”的俗語。
立冬——每年公歷11月8日前后，太陽黃經到達225度為立冬節氣，同時立冬吃餃子的習俗從未改變過，下面給大家分享關于24節氣立冬餃子餡介紹大全，歡迎閱讀!
24節氣立冬餃子餡介紹豬肉白菜餡
大白菜是過冬的“平安菜”，富含大量粗纖維和蛋白質，既消食健胃，又可抗癌并預防心血管病，豬肉白菜餡也算是北京人冬天最愛吃、最常見的餃子了。
豬肉芹菜餡
芹菜有平肝降壓、補鐵補血，特別適合三高人群食用，再加上獨有的香氣，配上豬肉餡一和，包出來的餃子，小北能吃一蓋簾!
豬肉茴香餡
茴香餡的味道有點怪，香味兒很獨特，除了北方部分省份外，很多地方的人吃不慣，好在北京人多數是愛吃茴香餡的。
小茴香健胃、行氣，茴香豬肉餃子，是非常可口的餐桌美食。
羊肉胡蘿卜餡
胡蘿卜和羊肉是天然搭在一起做餡的，包出的餃子那味兒就是地道。
羊肉的膻氣，在富含多種維生素的胡蘿卜面前完全“繳械”，冬天吃上兩盤羊肉餃子，絕對舒坦。
韭菜雞蛋三鮮餡
韭菜味道醇厚，有益陽、提神的功效，三鮮餡餃子可葷可素，蝦仁、雞蛋，都是不可少的。三鮮餃子可口，鮮香，集各種營養精華于一身。
嚴冬時節，一家人圍坐在一起，邊包餃子，邊嘮家常，當真是其樂融融。餃子的包法分很多種，小北也就不謙虛了，給大伙兒點撥一二。
最適合立冬吃的餃子餡有哪些1、立冬吃酸菜肉餡餃子好
主料：酸白菜500克、五花肉200克、大蔥適量、醬油、蔥末、姜末、雞精、鹽、香油、食用油。
做法：五花豬肉剁碎，加入醬油、蔥姜末、雞精、鹽、香油、食用油，攪拌均勻(喜歡的話還可以放一點點五香粉或十三香)。酸菜洗凈，剁碎，擠水。鍋里放油，油熱加幾顆花椒炸出香味，花椒撈出不要，將酸菜放鍋里炒一下。酸菜放涼后，放進肉餡里攪勻就可以包啦!
2、立冬吃白菜香菇素餡餃子好
材料：大白菜、香菇、橄欖菜末、鹽、油。
做法：大白菜洗凈，切碎，放少許鹽，碼10分鐘，擠掉水分待用。香菇切碎。橄欖菜末(可用市面上的灌裝橄欖菜末)。把其他的放一起先混合，最后加香菇加油、鹽調好味就可以包成你喜歡的餃子了。
3、立冬吃蒸餃好
原料：肥瘦肉餡、韭菜、鮮貝、木耳、蔥姜末、雞蛋、面粉。
做法：韭菜洗凈切成末，木耳泡發洗凈剁碎。肉餡加入雞蛋、鹽、生抽、切好的蔥末、姜末、料酒、香油，加入晾涼的花椒水(花椒水是用小半碗熱水將大約10粒花椒泡5分鐘，出花椒香味，撈出花椒，用花椒水拌餡兒)、按一個方向先慢后快的拌勻，花椒水可以分兩次加入。肉餡兒攪拌好后，加入韭菜、木耳、鮮貝。包好的蒸餃放在一邊。
在蒸籠上抹上少許油，包好的餃子碼放在蒸籠上。放入鍋中，將水倒入鍋中，水量一定要到蒸籠底部標注的警戒線，千萬不能太少。蓋上蓋，開火，開鍋后蒸10分鐘即可關火。關火后先別開蓋，讓蒸餃在鍋里稍微燜一會兒。
立冬吃什么食物養生1.餃子
為什么立冬吃餃子?因為餃子是來源于“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。人們已經逐漸恢復了這一古老習俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。當然冬至那天比如在山東滕州一帶也有喝羊肉湯的習俗。
2.羊肉爐
在寒冬臘月里，人體的陽氣潛藏于體內，于是身體就很容易出現手足冰涼，氣血循環不良等多種現象。冬季進補的目的，就是要養護人體的陽氣，使身體保持溫暖，補充身體的陰血。其中羊肉就爐符合了這樣的進補原則，所以羊肉是冬季進補的最佳食物。寒冬里吃過羊肉爐以后，冰凍的身體就會立刻溫暖起來哦，一身的寒氣也漸漸的消失。
3.胡蘿卜
立冬養生吃胡蘿卜增加攝入維生素A和維生素C，可增強耐寒能力和對寒冷的適應力，并對血管具有良好的保護作用。
4.藕
生藕能清熱、生津、止渴，熟藕能健脾、開胃、益血，故有“暑天宜食生藕、秋涼宜食熟藕、生食宜鮮嫩、熟食宜壯老”的說法。
5.冬棗
立冬吃什么養生呢?吃冬棗最合適。冬棗是VC含量非常驚人的食品，每100克果肉當中，維生素C含量可以高達380～600毫克，是蘋果的70倍之多，是柑橘的16倍之多，就連同樣是維生素C含量較高的山楂也要甘拜下風。冬棗除了含有豐富的維生素C和維生素P，還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對于健全毛細血管、維持血管壁的彈性，抗動脈粥樣硬化很有益;冬棗中還含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效藥物，故對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化病癥的防治有很大幫助。
6.鯽魚
鯽魚性溫，味甘，能補脾益氣、溫中下氣、利水消腫、補血通乳。鯽魚含不飽和脂肪酸，常吃鯽魚不僅能健身，還能減少肥胖，有助于降血壓和降血脂，使人延年益壽。
7.生姜
生姜性熱，味辛，有溫暖、發汗、止嘔、解毒、溫肺等作用。
8.鱸魚
鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫認為鱸魚性溫味甘，有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。冬天，鱸魚肥腴可人，肉白如雪，魚肉細膩，是最好的品鱸魚季節。
9.大白菜
大白菜性溫味甘，入脾胃經。有溫胃益氣、驅寒防風的作用。對于胃脘冷痛，腹部怕涼，小腹疼痛，排便不暢有改善作用。
10.大蔥
大蔥味辛，性溫，具有發汗解表，溫中祛寒的作用。主要用于外感風寒，發熱寒戰，頭痛鼻塞，咳嗽，咳白痰，胸悶氣短等呼吸道癥狀。
11.柚子
中醫認為柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，是冬季養肺和緩解感冒后咳嗽的良好水果。柚肉中含豐富的維生素C以及類胰島素成分，能降血糖、降血脂、瘦身健體、美膚養容，是醫學界公認的最具食療效益的水果。
12.栗子
栗子中含有大量淀粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素，素有“干果之王”的美稱，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。板栗堅實，生食難于消化，熟食易滯氣積食，一次不宜多食。板栗有安腸止瀉作用，便秘者忌食，否則會加重癥狀。
立冬吃什么好對身體有好處1.豆制品
豆制品及大豆含有豐富的蛋白質、鐵、胡蘿卜素、維生素、鋅、硒等。有補虛清熱、解毒、生津潤燥、清熱等功效。適用于消化不良、易感冒、營養欠佳的人群。
2.菌菇類
菌菇中的多糖類有明顯增強免疫功能的作用，還可以改善心血管功能。如銀耳含有17種氨基酸、鈣和各種維生素等，有滋陰潤肺、生津養胃的作用;香菇、蘑菇所含的多糖類化合物有抑菌、預防佝僂病及貧血的作用。
3.山藥
含有鈣、磷、糖、維生素及皂甙等。有健脾補肺、固腎、滋養強壯作用。對平時脾胃虛弱、免疫力低下的人適用。
4.番茄
含有多種抗氧化強效因子，如其中含有的番茄紅素、胡蘿卜素、維生素E和維生素C，可提高免疫力，修補受損的細胞，保護細胞不受損害，并能降低兒童因嚴重腹瀉而導致的死亡率。烹飪番茄時加少許橄欖油，可使番茄紅素更多地被人體吸收。
5.棗
含有糖、鈣、磷、鐵、維生素C等，是“天然的維生素丸”。具有補益脾胃、養血安神、保肝、抗變態反應等作用。適用于脾胃虛弱、氣血不足、神疲乏力、易感冒的人群。
6.鵪鶉蛋
富含高質量蛋白質、磷、鈣、鐵等。具有補益氣血、強身健腦等作用。適用于營養不良、易感冒的人群。
7.青魚
青魚肉中含有核酸及鋅等微量元素。有補氣化濕、養胃醒脾、增強體質的作用。適用于脾胃虛弱、體弱多病的人群。
8.薏米
(公歷6月5-7日)
螳螂生 始鳴 反舌無聲
[宜]午睡、勤消毒，注意衛生
[忌]物品發霉，疾病傳染
芒種的“芒”指麥類等有芒作物；“種”，則指谷黍作物的播種。這一時節，有芒的作物開始成熟收割，谷、黍、稷等夏播作物也到了播種的時候。如果過了這個時節再播種，作物的成活率就會大大降低。因此農諺中有“芒種忙忙種，一過白白種”的說法，所以芒種又有“忙種”的意思。
芒種前后，由于此時雨量增加，空氣中濕度加大，各種物品容易發霉，因此這一時節又被稱為“霉雨”季節。因此時正值梅子成熟之際，因此“霉雨”又被稱為“梅雨”。同時，蚊蠅也開始大量孳生，各種疾病也更容易傳染，因此五月又有“百毒之月”之稱。由于端午節也在這個節氣之內，端午前后，人們在門楣上懸掛菖蒲，為了就是避邪驅毒，以保平安。
在我國江西流傳著一句諺語：“芒種夏至天，走路要人牽；牽的要人拉，拉的要人推”。說出了這個時節人的特點――懶散。因此，芒種時期要注意多做運動，以利于氣血的運行。另外中午最好休息一會兒，以利于體力的恢復。
飲食方面，應堅持減酸增苦的原則。
黃梅時節家家雨，不妨借用五枝湯
“黃梅時節家家雨，青草池塘處處蛙。有客不來過夜半，閑敲棋子落燈花。”宋代詩人趙詩秀的一首《約客》，把夏夜清悠寂寥的“閑散人”刻畫地入木三分。每當讀到這首小詩時，那恬淡的心境總讓我忍不住默然微笑。
《約客》這首詩的寫作背景是在“梅子時節”，這一時節一般是從六月上旬到中旬“入霉”，七月上旬到中旬“出霉”。出霉后也就標志著盛夏的開始。有的說法認為“梅雨時節”是從芒種后第一個丙日入霉，小暑后第一個未日出霉。不管哪種說法，梅雨一般都在芒種節前后。
我國南方曾流行著一句諺語：“雨打黃梅頭，四十五日無日頭。”“無日頭”就是不見日光的意思。這一時期天氣陰雨連綿，有時一下就是一星期。當然也有例外的情況，有些年份就會出現“空梅”。所謂“空梅”，就是在這一時節本該下雨時卻不下雨，結果造成旱災。但這種情況是很少的。
李時珍在《本草綱目》中講道：“梅雨或作霉雨，言其沾衣及物，皆出黑莓也。”梅雨時節，由于陰雨連綿，濕度很大，衣物、書籍等也都生出了霉菌。人體自然也會受到影響。南方多雨極易引起脾濕，脾主肌肉，四肢也會困倦無力，所以平時一定要注意健脾祛濕。由于這個時候極易出汗，為了防止濕邪入侵，被汗水陰濕的衣物一定要及時更換，并經常沖澡。沖澡可使皮膚毛孔舒張，有利于“陽熱”的發泄。但中國有句老話叫“汗出見濕，乃生痤瘡”，因此出汗時不能立即洗澡。還有人在大汗淋漓時喜歡用冷水沖澡，這樣會使寒邪趁機進入人體，對人體健康造成不利影響。《黃帝內經》認為，養生就要“順四時，適寒暑”，我們的養生方法也應根據芒種所特有的氣候特點而制定，首先就得做到涼血祛濕。
祛濕大家已經很清楚了，為什么還要做到涼血呢?因為此時氣溫高，地氣熱。大家可能有種感覺，就是夏天連大地都“蒸得慌”，這就是地氣熱的一種表現。人的腳是踩在大地上的，就像植物的根扎入泥土中一樣，因此與大地是同氣相求，這樣就會出現血熱。所以這一時節，我們得吃一些涼性的食物。中醫認為瓜類大多屬于冷涼性的食物，如黃瓜、絲瓜、南瓜、西瓜等既能清暑又能祛濕，還可解毒涼血，比較適合這個節氣食用。
除了飲食外，還有一個辦法就是藥浴。許多人可能對這種保健方法有些陌生，其實藥浴在中國已經有幾千年的歷史了。早從周朝開始，就已經流行香湯浴了。著名愛國詩人屈原曾在詩中寫道“浴蘭湯兮沐芳華”，來表明自己的品行節操。這里的浴蘭湯指的就是今天的藥浴了。到宋明年間，這種藥浴方法傳入民間，于是出現了專供人洗芳香浴的“香水行”。藥浴不僅可以祛病，每次洗完之后還會令肌膚生香，精神振奮，因此受到越來越多的人的追捧。
藥浴與我們現在的桑拿、溫泉浴不同，它是根據人體疾病加入不同的藥物進行治療的。因為皮膚為人體最大的器官，它有分泌、吸收、排泄的功能。藥浴法就是通過溫水的浸泡使藥物通過皮膚直接被身體吸收，從而達到祛病健身的效果。
藥浴的形式比較多，全身洗浴稱為“藥水澡”，局部洗浴有“燙洗”、“熏洗”、“足浴”等。這里給大家介紹的“五枝湯”是全身浴，也就是“藥水澡”。取槐枝、桃枝、柳枝、桑枝各一把，麻葉250克。將上述藥物用紗布包好，然后加10倍于藥物的清水浸泡半小時，以使藥物充分溶解。然后再將以上混合液倒入鍋中煎，煎煮時間大概在20分鐘。之后將煎煮的藥液倒入浴池的清水中，就可以洗浴了。
《滇南本草》認為，槐枝可“洗皮膚疥癩，去皮膚瘙癢之風”。桃枝可以活血通絡，并對風濕關節痛、腰痛有效。柳枝有祛風、利尿、消腫之功。桑枝則可以祛風濕、利關節、行水氣。《本草備要》認為，桑枝得槐枝、柳枝、桃枝洗遍身癢。麻葉則有解痛、利尿作用。五種藥材相互搭配，便可起到疏風氣、驅瘴毒、滋血脈的效果。每周洗上兩次五枝浴，對身心健康是極為有利的。
我們在稱贊名醫時往往會用到“藥到病除”這個詞。其實有時藥不到，病亦除。中醫博大精深，是祖先留給我們的一筆無形財產，只有懂得挖掘之人，才能從中得到無窮的寶藏吧!
中午瞇一會兒，不怕“夏打盹”
俗話說“春困秋乏夏打盹，睡不醒的冬三月”。一到夏天，人們總感覺頭腦昏昏欲睡，一點精神都沒有。我們前面說過，芒種時我國南方進入“梅雨”，北方的降水量也開始多起來。濕邪彌漫，身之所及，呼吸之所受均不離濕熱之氣。脾又主肌肉，脾被濕邪所困，四肢就會倦怠，人也會感到渾身乏力，頭腦不清楚。所以夏天經常感到困倦也就不足為怪了。
“夏打盹”在醫學上被稱為“夏季倦怠癥”。現代醫學認為，夏季氣溫升高后，皮膚的血管和毛孔擴張，這樣皮膚的血流量就會大增，供應大腦的血流量就會減少。大腦為了自保，就會降低興奮性，人就易產生困倦。此外，由于新陳代謝的速度也會加快，對氧的消耗也大增。大腦在缺氧的環境下工作效率就會降低，從而使人體感到困乏疲倦。
如何來解決這個問題呢?累了要吃飯，困了自然就得休息。所以對于夏日經常感到困倦的人來說，中午小憩是個不錯的辦法。咱們中國人一般都有“午休”的習慣，中午“瞇”上一會兒，就會感覺輕松許多，其實這與人體自身的規律是息息相關的。按照中醫子午流注的觀點，中午11點到下午13點為午時，此時氣血流注心經，為人體“合陽”之時。午時屬馬，大家應該知道，農人在拉磨時一般用驢不用馬，為什么這樣呢?因為馬的性子很烈，您若給它一鞭子，它會一直跑下去，一直跑到死為止。所以馬是用來上戰場的，因此才有了“馬革裹尸”這個成語。而驢就不一樣了，您只要哄著它，它就干活，它上不了戰場但是拉得了磨，于是驢就被用來做家庭苦力了。
有道是“養兵千日，用兵一時”，所以馬是用來養的。若是戰馬都養不好，這仗肯定打不贏。那么如何養呢?最好的辦法就是睡覺了。
國際睡眠專家鍬曼特曾將午睡比喻為身體的“劑”，生命的“加油站”。這是因為，夏天人體為了御暑，氣血都跑到外面來了，大腦的供血量就會減少。再加上一個上午的緊張工作，身心需要充分的休息才能復蘇。而中午適當的小憩便可使大腦得到休息，氣血得到回流，從而迅速消除疲勞癥狀。因此可以說，午睡不僅是必要的，而且是必需的。
但午睡也是有些講究的。一般認為，午睡時間以少為宜，最少20分鐘，最多也不宜超過1小時。如果睡得時間太長，就會影響晚上的睡眠，這樣反而不好了。如果想使午睡達到最好的養生效果，需有兩個條件，一為靜，二為涼。“靜”就是安靜，開著電視聽著音樂睡是不行的。周圍汽車笛聲嘈雜也不行。但是蟲鳴、鳥鳴卻不用避，因為這些均為大自然的聲音。“涼”是指清涼，但并不是要您在睡覺時開著空調。實際上，睡覺開空調是養生的大忌，這樣會使寒邪趁機侵入人體。這里的涼是自然的清涼，但注意不要吹過堂風，那樣對身體也是極為不利的。還有就是，吃過飯后不要立即午睡，最好等吃下去的東西都消化了再休息。對于時間比較緊張的上班族來說，中午可以先睡一會兒，然后再吃飯，這樣既可以休息好，又不至于影響到健康。
此外，還可以通過飲食來調節“夏打盹”的狀況。我們說過，夏打盹與脾的關系十分密切，所以平時可以多吃一些具有健脾祛濕效果的食物。比如山藥薏米粥、蓮子粥、扁豆、荷葉茶等，都有清熱化濕的效果。胃口調理好，就會精神百倍，也就不容易瞌睡了。
“夏打盹”是人們在夏季常見的一種生理現象，所以不必太過擔心。芒種的養生特點就是做到精神放松、適當午休、飲食清淡，這樣對于應對夏打盹是極為有效的。
防治空調病，多備藿香正氣水
過了芒種，不僅雨水多起來，氣溫也升高了不少。那炎炎的太陽讓人恨不得天天待在低溫的冷氣環境里。辦公室有空調，坐車開空調，空調是“清涼的使者”，同時也是“健康的殺手”。待在空調環境里過久，就會產生頭暈、打噴嚏、流鼻涕等癥狀。如果衣著過于單薄，還會引起關節酸痛、頸肩麻木等癥。這在醫學上稱為“空調綜合征”，也就是我們所說的“空調病”。空調病的實質是我們的身體長期吹空調所導致的機能衰退。
人為什么會產生空調病呢?中醫認為，大自然年復一年重復著春生、夏長、秋收、冬藏的變化規律。“陰陽四時，萬物之始終，順之則治，逆之則亂”，人與天地相合身體才能健康。夏天天氣熱，人的陽氣都是浮越于外的，氣血也是向外走的。空調雖然給我們營造了一個人工的低溫環境，但寒為陰邪，這樣人體浮越于外的陽氣就極易受到損耗，從而出現一系列脾、腎陽虛的癥狀，如關節酸痛、頸僵腰痛等。
空調病雖不是大病，但卻給我們的生活帶來許多不便。那么生活中我們應該如何預防空調病呢?有些人想出一個辦法，那就是吹空調時蓋條被子。其實這是一種誤區，蓋被子防的是凍而不是病，這種預防辦法純粹就是徒勞。
導致空調病的最主要原因就是寒邪入侵，所以治療時需從此處著手。中醫在治療空調病時經常采用“疏散外寒，清化內濕”的方法。說到疏散外寒，許多人會想到生姜。平時我們感冒了，喝些生姜紅糖水發發汗馬上就能好起來，就是因為生姜有驅寒的功效。那么生姜治療空調病有沒有效果呢?答案是肯定的。
中醫認為，生姜具有三大功效，即發汗解表、溫胃止嘔、解毒。我國古人對生姜的祛病功效早就認識到了。南宋朱熹在《論語集注》中說：“姜能通神明，去穢惡，幫不撤。”而且生姜的服用方法也沒那么嚴格。李時珍就認為“姜，辛而不勞，可蔬，可和，可果，可藥”，民間甚至有“朝含三片姜，不用開藥方”的說法。在空調房里待得太久，體內的寒氣就會偏重，這時就可以吃些生姜。我們在吃完姜后總會感覺渾身火辣辣的，其實這就是生姜發汗解表效果的一種體現。發出的汗不但可以把體內的病毒趕出，也會連寒氣一起帶走，所以由寒邪導致的一系列不適癥狀也就消失了。不過由于空調病導致的癥狀不同，在服用生姜時也應用不同的方法。
比如說有些人晚上開著空調睡，早上起床后經常會感到胃部不適，腹部隱隱作痛。這時可以喝一碗姜棗茶。具體做法是：取生姜一塊，切成細絲，然后與5枚紅棗一起放入鍋中，加入適量清水煎。為什么要加入大棗呢?因為大棗性溫，可以補益脾胃，再加上生姜可以驅寒，兩者搭配，效果更加顯著。
還有的患者吹空調久了會感覺四肢酸痛。這時可以煮一鍋熱熱的姜湯，然后用毛巾浸水，趁熱敷于患處。或者用姜湯洗手或泡腳，也可以起到活血、驅寒的效果。如果吹空調吹得感冒了，這時來一碗生姜紅糖水，發發汗就好了。
除了生姜外，平時還可以多備些藿香正氣水，對預防空調病也有較好的效果。藿香正氣出自宋代醫書《和劑局方》，是古代的經典秘方之一。藿香正氣水主要由藿香、蒼術、陳皮、厚樸、白芷、茯苓、大腹皮、半夏、甘草、紫蘇等組成。藿香、紫蘇、白芷等有解表的功能，可以直接攻擊“風魔”；茯苓、半夏等有祛濕的效果；大腹皮、陳皮、厚樸等則可以理氣。所以，此藥對外風、氣郁引起的疾病都有效，治療空調病效果很好。
不過藿香正氣水的口感差也是出了名的了，喝下去喉嚨里會有一種火辣辣的感覺，“良藥苦口”真是一點不假。想要解決這個問題，服用時可以兌入適量的熱水，這樣口感就沒有那么差了。之后不可再吹空調，要避風，等到身上微微出汗時就可以了。另外也可選用藿香正氣家庭中的其他成員，如藿香正氣丸、藿香正氣散、藿香正氣軟膠囊等。“丸”在古代有“緩”的意思，所以相對于藿香正氣水來說，藿香正氣丸的藥效比較緩和。“散”就是藥面，特點就是揮發快，不宜保藏。而膠囊制劑無論是從口感還是保存來看，效果都會更好，平時可以經常備些在身邊。
雖然說藿香正氣水治療空調病的效果很好，但“是藥三分毒”，并不適合長期服用。所以最關鍵的還在于少吹空調。有道是“心靜自然涼”，只要學會給急躁的心情降降溫，夏天也就沒那么難捱了。總之，不要為了圖一時涼快而損壞了健康，那樣真是得不償失了!
芒種時節，防止傳染病
如果問起在疾病中什么病最可怕，相信不少人首推傳染病。的確，傳染病的厲害之處便在于自己都不知道怎么回事，便被傳染上了疾病，您說冤不冤啊?
尤其是在芒種時節，天氣變熱，濕氣也越來越重了，這個時候正是蚊蟲猖獗的時候，特別容易感染傳染病，所以五月又稱為“百毒之月”。其中最毒的五種動物便是毒蛇、蝎子、蜈蚣、守宮(壁虎)以及蛤蟆。
相傳在古代的時候，為了驅寒蚊蟲以及辟邪驅毒，家家戶戶都會在門上懸掛艾草，所以古稱五月為“蒲月”。在農村，更有一種“送蚊”的習俗，就是把一把燃燒的稻草在屋子和院落的每個角落都熏一熏，然后將燒過的稻草連同紙錢一起帶到郊外，丟在路旁，人們相信這樣就可以將蚊蟲驅趕出家門了。
言歸正傳，傳染病又叫做戾氣、雜氣，主要是由于氣候環境因素、人體內在隱私和戾氣、時行之氣共同作用的結果，歸根結底，就是我們常說的邪氣。五六月份，天氣炎熱，各種病毒都會隱藏在空氣、甚至蚊蟲中，一不小心被人感染了，就很容易引起病癥。
其實關于傳染病，700多年前的周代就開設了“司()，掌行火之政令，四時變國火，以救時疫”(《周禮》)。隋代巢元方《諸病源候論》中是這樣描述傳染病的：“其病與時氣、溫、熱等病相類，皆有一歲之內，節氣不和，寒暑乖候，或有暴風疾雨，霧露不散，則民多疾疫。病無長少，率皆相似，如有鬼厲之氣，故云疫癘病。”也就是說，傳染病常常與節氣不和等環境有很大關系。依據當時的醫療條件，是這樣解決的：“此病皆因歲時不和，溫涼失節，人感乖戾之氣而生病，則病氣轉相染易，乃至滅門，延及外人，故須預服藥及為法術以防之。”
曹植曾經在《說疫氣》記載了“建安二十二年(公元217年)，癘氣流行，家家有僵尸之痛，室室有號泣之哀。或闔門而殪，或覆族而喪。或以為：疫者，鬼神所作。夫罹此者，悉被褐茹藿之子，荊室蓬戶之人耳!若夫殿處鼎食之家，重貂累蓐之門，若是者鮮焉。此乃陰陽失位，寒暑錯時，是故生疫，而愚民懸符厭之，亦可笑也。”描繪了當疫病流行的慘狀，并明確指出“癘氣流行”，并非“鬼神所作”，而是“陰陽失位，寒暑錯時”所致。
先不去理會我們古人是如何對付傳染病的。現在對于我們來說，預防傳染病不妨從以下幾個方面注意：
中醫非常重視飲食衛生、環境衛生，認為只有內外整潔，沒有污穢之氣，才會遠離傳染病。像張仲景在《金匱要略》中說：“果子落地經宿，蟲蟻食之者，人大忌食之。”孫思邈在《千金方》中也說：“勿食生肉，傷胃，一切肉唯煮爛。”又說：“常勿唾地”，即告訴人們要養成不隨地吐痰的習慣。其實這一切都是從根源上杜絕傳染病。而現在流行吃野味，像老鼠、蛇，甚至一些我們不曾當過食物的動物都進了人們的嘴，其實這就為傳染病的到來提供了渠道，如前幾年的非典不就是因人們吃果子貍這些野味兒造成的嗎?
因此，在飲食上，一定要注意衛生，尤其是在這個時節，動物活躍，千萬不要因為獵奇而丟了我們的健康。
其實在古代，尤其是在春末夏初的時候，對于蚊蟲，人們也有自己的一套方案，像煙熏，也就是將艾、蒼術、雄黃、木鱉子等藥單獨或者混合燃熏。在《瑣碎錄》中就有一首驅蟲詩：“木鱉芳香分兩停，雄黃少許也須稱，每到黃昏燒一柱，安床高枕至天明。”而現在，人們常常會選用殺蟲劑，其實這些都屬于化學藥物。雖然效果不錯，但對人體也有一定的影響，所以，在這個時候我們不妨也選擇艾熏。
除此之外，經常洗澡也是遠離傳染病的好方法。我們知道，如果不經常洗澡，不少細菌就會在人體占地為王，從而為病邪產生奠定基礎。所以說，講衛生也是預防傳染病的最簡單的方法。
中醫講要治未病。意思就是，在疾病來臨之前先好好鞏固自己的正氣，讓所有的邪氣都無法靠近。我們知道，在古時候守城池時，如果城池堅固，易守難攻，那么無異于一夫當關萬夫莫開。同樣的道理，如果我們在沒生病之前就把那些威脅我們的隱患都除掉了，自然也就會“固若金湯”了。正如《黃帝內經》所說：“正氣存內，邪不可干。”也就是，只要正氣充足，任何病邪都休想干擾我們的身體。
那么該如何治未病呢?其實就是養生。按照四時的規律來養生，春天該生的時候就生，夏天該長的時候就長，秋天就收，冬天就藏。而芒種時節正處在夏天，那么我們就該讓自己身體的陽氣好好地“長長”。因為這個時候濕氣比較重，那么祛濕健脾就是這個時節最好的養生，多吃一些含山藥、薏米、茯苓等食材的食物，如山藥粥、薏米粥等，從而讓我們的身體“干干凈凈”。再則，因為夏天有暑熱，您也可以在快熬好的粥(如薏米粥)中加一點荷葉，這樣不僅可以健脾祛濕，還增加了清熱祛暑、養胃清腸、生津止渴的作用。
夏至氣溫高，“三高”老人警惕“熱中風”來鬧
我們都知道，現在坐落于北京安定門外的地壇，是明清皇帝夏至祭祀皇地神的地方。其實，古代之所以祭地，是因為人們為了改變陽盛陰衰的結構，達到陰陽調和、消災解難的目的，而且，一般會借助陰性的物質進行祭祀。按照陰陽觀念，北方屬于陰位，于是皇帝會率領群臣到城外北郊祭地，祭地的貢品也多為豬牛羊三牲，祭祀完畢了會將貢品埋于地下。
之所以借助陰性物質，是因為夏至為一年中陽極階段及氣升之極的時期。這個時期，酷熱多雨，空氣濕度大，如果不能順應季節氣候的變化，體內陰陽失調，很容易導致疾病的發生。“熱中風”就是其中一種。中風不僅會發生在氣溫低的冬季，夏季也是中風的高發季節。因此，這一節氣我們，尤其是患有高血壓、冠心病、高脂血癥的“三高”老人一定要警惕夏季的“熱中風”。
老年人這個群體本身特殊，他們體內水分相對較少，如果夏季再加上出汗，更容易損耗陰津，這樣心火熾盛，腎陰不足，“陰虧于前，而陽損于后；陰陷于下，而陽泛于上，以致陰陽失相，精氣不交，所以忽而昏憒，猝然仆倒……”另外，《景岳全書?非風》中指出“多以素不能慎，或七情內傷，或酒色過度，先傷五臟之真陰”，而空調、電風扇以及生冷食物又會損傷人體的陽氣，這些都會增加發生中風的機會。總之，中風病癥無論病因如何，都是氣血相搏，血氣留滯于腦，經氣淤滯，導致氣血運行受阻，肌膚筋脈失于濡養，陰陽互不維系所致。
對于老年人，家屬一定要注意：一般來說，頭昏、頭痛、半身麻木酸軟、肢體無力、視力模糊、頻繁打哈欠等都是中風前的癥狀，俗稱小中風。您千萬不要以為這只是單純的感冒或者疲勞引起的，而應該及時就醫，以免造成更大的危害。很多人就是因為中風診治不及時，導致癱瘓，甚至出現生命危險。
夏天補水是預防熱中風的關鍵。老年人生理反應遲鈍，身體脫水時可能也是“后知后覺”，所以，“不渴也要常喝水”，采取少量頻飲的原則，多喝白開水。除了多飲水之外，還可以喝湯。俗話說“不會吃的吃肉，會吃的喝湯”，夏季煲解暑湯對身體再好不過。我們這里向您介紹一款做法簡單又清熱解暑的靚湯――冬瓜荷葉湯。準備冬瓜500克，新鮮荷葉一張。將荷葉清洗干凈，切成絲，然后把冬瓜去皮、去瓤及籽，切成塊狀，再把荷葉和冬瓜一起放入湯鍋中，加5碗水，先用大火煮沸，之后再改用小火熬煮一會兒，煮好之后，再放入食鹽等調味品即可飲冬瓜湯，吃冬瓜肉。
冬瓜，性味甘淡，涼，入肺、大小腸、膀胱經，功能利水消痰，清熱解毒；荷葉，性味苦澀，平，入心、肝、脾經，功能清暑利濕，二者搭配，可以清熱解暑，利尿除濕，生津止渴。民間，人們經常用這道湯來治療暑期口渴心煩、肺熱咳嗽、口瘡等癥。
另外，也可以喝點綠豆湯，多吃一些容易消化的食物，像新鮮蔬菜、水果、魚和豆類食物，醋、山楂也是能降血脂、軟化血管，對老人夏季養生非常有幫助。
夏季防中風也可以找穴位，手厥陰心包經上的中沖穴，就有蘇厥開竅、清心泄熱的功效，是為常用穴之一。如果搭配內關穴、水溝穴，還能治小兒驚風、中暑、中風昏迷等。人的五指對應五臟，《幼科推拿秘書》載：“大指屬脾土，脾氣同于口，聯絡于大指；食指屬肝木，肝氣通于目，聯絡于食指；中指屬于心火，心氣通于耳，聯絡于中指……”中沖穴就位于中指指尖上，如果疾病不適使心臟受不了時，這個人對疼痛感格外敏感。掐按它，可以治老年人便秘，另外還能起到醒腦提神的功效。
用左手手指甲掐按或者直接用左手指揉捏右手上的中沖穴，時間約1分鐘即可，然后再換右手同樣手法按摩左手上的中沖穴，時間也是1分鐘，按摩完畢之后，對比一下哪只手痛感明顯，哪邊明顯就再按哪邊，直到痛感相同即可停止。
按摩中沖穴，可以疏通經絡，調和陰陽。它是心包經的井穴，可以保護和輔佐心臟部分功能，心為君主之官，主血脈，因此，按摩它能夠調理氣血，氣血順暢了，才能各司其職，各守其位。沖，本身有沖射之意，體內心包經的高熱之氣都由此沖出體表，這也正是它得名的原因。
對于中風、虛脫等突發性疾病導致人突然昏厥時，也不要驚慌，掐住患者手掌虎口位置的合谷穴，持續2-3分鐘，昏厥就能很快消失。頭頂部的百會穴及足底心前1/3處的涌泉穴，也可令患者盡快蘇醒。
為了保險起見，老年人“保駕”藥物也是不能少的。要定期去醫院檢查血壓，化驗血脂、血糖、血黏度，天氣炎熱時，需要靠降壓藥和降脂藥來改變血液內環境的，一定要嚴格按照醫生的指導用藥，以免發生意外。
痱子惱人，消除暑熱痱毒
痱子是炎熱夏季最常見的一種皮膚急性炎癥。在古代，痱子就是痱瘡。《圣濟總錄》載：“汗出見濕，乃生痤痱，蓋熱盛汗出，陽氣發泄而腠理疏，反以寒水洗浴，則熱氣內郁于皮腠之間，輕則為痱，重則為痤也，世俗通謂之痱子瘡，其狀皮肉如毫針所刺，遍體細瘡如麩片，愈而復發者是也。”也就是說，外界氣溫高，濕度大，人體出汗過多而不易蒸發，堵塞了毛孔，汗液滯留在體內就產生了我們所說的痱子。與此同時，熱盛汗出，很多人再以冷水洗浴，毛孔突然緊閉，而使熱氣滯留在皮膚之間，也容易得此病癥。痱子剛開始，可能表現為針尖大小的紅色斑疹，接著會出現成群紅色的小丘疹或小水泡，而痊愈再次復發者的癥狀也如此。
痱子多發生于人的頸部、胸部、背部、腹部，甚至肘窩，女性下方以及小孩子頭部、臀部。如果您的癥狀輕的話，可以擦拭一些痱子粉，注意勤洗澡、勤換衣服就能很快治愈，并且隨著天氣轉涼，數天之內也會消退，之后可能會留有輕度脫屑的癥狀。長了痱子后，由于有瘙癢、刺痛灼熱的感覺，因此常使人煩躁不安，甚至影響睡眠。并且，對于嬰幼兒，或者是長期臥床、過度虛弱的患者必須得引起注意，因為無法正常清潔皮膚，加上本身抗病能力差，手抓破了身上的痱子，會發生感染而出現膿皰或熱癤，這就是“痱毒”。痱毒發生之后，可能局部會發紅、發腫，甚至化膿潰爛，還伴有發熱以及周圍皮膚淋巴結腫大，嚴重者可能導致膿皮病。痱毒如果治療不及時，有可能繼發腎炎，甚至引起敗血癥而威脅到生命。所以，一旦患病，千萬不要用手抓，也不要用熱水燙、肥皂水洗，以防發生痱毒。多喝綠豆湯，常吃西瓜、冬瓜等有清暑利濕作用的食物，均可有效地預防痱子、痱毒的發生。
廣東一帶的民都知道不少關于乞巧節的傳說，也就是現在傳統七月七情人節。相傳，到了那天，織女會在銀河洗頭沐浴，然后才去與牛郎相會。而傍晚時分，銀河的仙水會流到人間，與西江河水并流。因此，當地的、少女們會停止一切活計，到西江河里洗頭沐浴一天，之后可以滋潤皮膚，不生熱痱瘡癤，哪怕是身上已經有熱痱瘡癤的，經此一洗也會消失。當地人相信，洗了銀河水可以身心健美，延年益壽，得到幸福。
銀河水洗澡去痱子有點玄乎，但是用艾葉洗澡，民間確實有此法。早在戰國時期的《五十二病方》中就記載有艾葉的療效與用法。在我國盛產優質艾葉的湖北蘄州等地，至今還流傳著“家有三年艾，郎中不用來”的諺語。孟子也說過，“七年之病，求三年之艾”。可見艾葉的功效不一般。假若把杏說是“中醫之花”，那么，艾葉絕對算是“中醫之草”了。
您可以去中藥鋪買50克干艾葉，然后準備幾片生姜，一起熬煮大半桶水，待水溫適中時可倒入浴缸中泡澡，能夠解毒止癢、振奮精神、治療痱子。前幾年非典流行的時候，很多人使用艾條燃燒的煙進行空氣消毒預防，這在南陽市國草科技開發公司舉辦的有關艾草(葉)的專題研討會上，被多位中醫藥專家認可此法有一定科學道理。
另外，用艾葉水煮雞蛋，不僅美味，也能治病。準備艾葉10克，干姜15克，雞蛋2個，紅糖適量。然后艾葉洗凈，干姜切片，連同雞蛋一起放進鍋里，加適量清水，用文火把雞蛋煮熟。待雞蛋煮熟之后，剝殼，再放進艾葉水里煮10分鐘，加入紅糖即可。艾葉增強人體抵抗力，加雞蛋和紅糖，則能補血活血，扶正祛邪。同時，經常痛經的婦女吃了，能暖氣血溫經脈。
其實，食鹽和苦瓜也能助您去痱子。洗澡之后，不要擦干水分，也不要立即在身上涂抹痱子粉，以免阻礙肌膚呼吸。您可以利用這個空擋再準備半桶水加點食鹽，然后用紗布蘸取鹽水，輕輕拍打在有痱子的地方，最后再用清水洗干凈，每天一次，很快就能見到效果。由于小孩肌膚嬌嫩，可以不采取食鹽的方法，用苦瓜也一樣。將新鮮苦瓜切成片，然后用帶汁的苦瓜片在痱子處輕輕擦拭，早晚各一次即可。夏天來臨之際，把苦瓜作為一道菜常吃，也能消暑利濕，增進食欲，對預防痱子的發生也起不小的功勞。
痱子不再讓人惱，找對方法功勞大。
夏季清補：先清解，后補益
飲食調養在養生中一直占很重比例，夏至也同樣如此。我國北方有“冬至餛飩夏至面”的說法；南方有夏季“秤人”驗胖瘦的習俗；另外，有些地區，人們為了防疰夏，須到外婆家吃腌肉；成年的外甥和外甥女到娘舅家吃飯，舅家必備莧菜和葫蘆做菜。總之，人們認為夏季吃了這些食物，腿腳才會有力氣，身體才會健康。可見，夏季進補很有講究。
有人認為，夏季炎熱，不宜進補，其實這是一種誤解。中醫根據不同性質的食物或中藥將進補分了4種：平補法、清補法、溫補法以及峻補法。其中，夏季宜選用清補法養生，它既能生津液，又能消渴解暑，補充身體不足。所以說，不是只有大魚大肉、人參、鹿茸等大補才是補。當然，補身體應因人而異，老年人身體機能減弱，的確不適合進大補，但是，對于有些人身體虛弱，其實是可以適當進補一些魚肉、西洋參等。
結合自身體質，選擇適合的食物，注意起居作息，就能減少暑熱給我們帶來的不利。夏天之所以強調“清補”，是因為這個時節，氣候炎熱，陽氣蒸騰，人體新陳代謝正處在旺盛時期，身體經常會入難敷出，脾胃虛損，如果突然大補，只會加重脾胃的負擔，導致消化功能紊亂而出現腹瀉、腹脹、厭食等癥狀。清補，其實就是給腸胃一個漸漸調整、適應的過程，讓身體真正做到吸收和消化。另外，所謂“清”，是要先把體內的有毒有害物質、油膩物質等清除，保證全身暢通的情況再“補”，這樣才會發揮最大作用。可見，清補是堅持“先清解，后補益”的原則。其實，不管吃什么東西清補，都應該以調理脾胃為先，如夏天可以多吃點綠豆、薏米、小米等，清除體內濕熱，注意補氣生津，從而達到陰陽平衡。
夏季消暑清補，鴨肉為上。它不溫不熱，能夠去熱清火、消暑滋陰、健脾化濕，常食能驅除暑熱帶來的不適。《日用本草》記載：鴨肉可“滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血解水，養胃生津”。而鴨湯又是做鴨的最佳烹飪方式。煲湯時，放適量海帶，可軟化血管，降低血壓，對老年人身體有好處；想治老人痔瘡流血，則可以在鴨湯中搭配竹筍，或者在鴨湯內放入芡實、薏苡仁，也可以加入冬瓜、蓮藕，可補益虛損、滋陰健脾；老年人若出現脾虛水腫、大便燥結、糖尿病、慢性腎炎、浮腫等病癥，則可以用肥鴨做湯，效果不錯。
這里教您一道保健菜――冬瓜水鴨湯。需要1只水鴨，冬瓜、蔥、料酒、姜等調味品適量。首先將鴨去毛去內臟，冬瓜連皮切成塊狀，然后將蔥、姜、料連同主菜一起放入鍋里加水，用大火把水燒開，改小火煲2個小時左右，加入食鹽即可。常吃，能清潤消暑，利水祛濕，健脾開胃，滋補養顏。
除了鴨肉，綠豆一直是夏季清淡飲食的主要滋陰食物。它性寒，味甘，能清熱解毒，利尿消腫。酷暑盛夏，喝點綠豆湯，可消暑解渴。如果誤食有毒食物時，綠豆還可用來解毒。炎熱季節可以吃點綠豆芽，對身體也是很有好處的。熬一鍋綠豆粥，全家人老少皆宜。準備綠豆30克，粳米100克，冰糖適量。將綠豆、粳米洗凈放入鍋內，加水適量，先用大火燒沸，再用小火煮熬成粥。將冰糖加入粥內攪拌均勻即成。綠豆粥不僅可清暑生津、解毒消腫，還能滋補保健以及解暑解渴，預防中暑。
夏時心火當令，五行有“心火過旺則克肺金”之說，因此，《金匱要略》有“夏不食心”的說法，而味苦之物能助心氣而制肺氣。苦瓜是敗火能手，同時，清苦入胃，養血益氣、補腎健脾，還能滋肝明目。剛吃的時候，可能覺得很苦，但是吃后會有苦中帶甘的回味。涼拌苦瓜絲做法簡單，您不妨試試!先將新鮮苦瓜對半切開，去瓤，切成細絲，然后用開水將苦瓜絲焯透，放在碗里，如果怕苦，可以先用食鹽腌漬一會兒，然后倒掉多余的水，再放入醬油、豆瓣醬、蒜泥、白糖、味精拌勻，淋上麻油再次拌勻即成。
在寧波，苦瓜素有“菜中君子”的美稱，出于愛屋及烏的心理，苦菜在當地相當盛行，除了苦瓜之外，還有苦筍、苦丁茶等。夏天常食苦瓜菜肴，可以調和脾胃，清除疲勞，醒腦提神，對胃腸道疾病以及中暑等疾病有很好的預防作用。
雖然說是清補，但并不是要您一味追求絕對的“清”、“素”，有些人只吃蔬菜水果也是不科學的。為了身體營養均衡，您還可以攝入適量瘦肉、魚、蛋類、海鮮等食物。這樣，解熱消暑的同時，還兼顧到身體的補養，從而真正增強自己的抗病能力。會生活，先學會吃，不是山珍海味也一樣可以養出健康的人。
睡覺一樣有學問，夏日提倡“子午覺”
天漸漸熱起來，睡眠不好的人也多了：睡不著，或早醒，或夢多易醒。俗話說：“每天睡得好，八十不見老。”夏天睡眠質量不好，還會導致秋、冬季節體質下降。因此，保證夏季睡眠，是相當要緊的。那么，在夏季，該如何來彌補自己的睡眠不足呢?子午覺可說是補充睡眠不足的不二法則。
那什么是“子午覺”呢?“子午”按照舊時計時法，“子”是指夜半，夜間23點到凌晨1點之間。而“午”是指正午，它是白天11點到13點的時間段。《黃帝內經》中睡眠理論認為，子時是陰氣最盛、陽氣衰弱之時，“陽氣盡則臥”，因此，這個時候最適合睡眠，且最能養陰，睡眠效果也好，能起到事半功倍的作用。而午時是人體經氣“合陽”的時候，此時陽氣最盛、陰氣衰弱，“陰氣盡則寐”，如果感到疲倦或是睡眠不足，不妨在中午休息半個小時，但不能過長，以免擾亂人體生物鐘，影響晚上睡眠。這樣一覺醒來，工作效率也會跟著提高，從這里也可以得出一個結論“子時大睡，午時小憩”。《紅樓夢》第二十回中描寫了一個場景，說是寶玉在林黛玉房中說耗子精，寶釵撞來，諷刺寶玉元宵不知“綠蠟”之典，三人正在房中互相譏刺取笑。寶玉正恐黛玉飯后貪眠，一時存了食，或夜間走了困，皆非保養身體之法；幸而寶釵走來，大家談笑，那林黛玉方不欲睡，自己才放了心。可見，午飯后貪眠不可取。
古人把“三寒兩倒七分飽”稱為養生之道的三大法寶，其中的“兩倒”就是指要睡好“子午覺”。中醫講，子時是人體氣血流注膽經，膽經最旺的時候，膽為肝之余，肝藏血、藏魂，又是人體最大的解毒器官，如果這個覺睡不好，肝不藏血，血不歸經，第二天人就會看上去無精打采，臉色暗淡無光，還容易長皺紋、痤瘡等。在夏至，“長”便是“收”，它雖是陽氣最旺的時節，但是，最高點也意味著將開始下降，古有“夏至一陰生”的說法，此時，人體氣血流注心經，心主血脈，藏神。而現實生活中，好多人中午強行驅逐睡意，繼續工作，這樣難免耗損心血，心火上炎，導致心煩失眠，夜晚睡不著。
其實，對于人體陽氣的收藏和蓄養這是大忌。午時不小憩、子時不大睡，不僅嚴重影響工作和學習，而且很容易導致高血壓、肝炎、皮膚病等癥。也許有些年輕人會說，雖然我作息不正常，但是白天精力還是很旺盛，其實，這些精力都是“借來”的，“寅吃卯糧”只是在透支體內儲藏的能量。
所以，我們一定要養成良好的睡覺習慣。睡得晚，可以在白天把鬧鐘提前一個小時，這樣不論是晚上睡覺，還是早上起床都能夠提前一個小時。經過慢慢地適應，也會養成早睡早起的好習慣，想要達到“子午覺”的養生狀態也就不是什么難事了。
