時間：2023-05-30 09:13:32
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇除夕的來歷和習俗，希望這些內容能成為您創作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
除，是除去的意思;夕，是夜晚的意思。所謂除夕，就是送走舊年的最后一個夜晚，迎來新年的第一個清晨，辭舊迎新，萬象更新。在除夕夜那晚很多地方都有吃餃子的習俗，但是吃餃子的由來嗎?
除夕吃餃子來歷
1、吃餃子的來歷
我國北方,特別是北京、天津的人們愛吃餃子。為什么立冬吃餃子?因為餃子是來源于“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交,立冬是秋冬季節之交,故“交”子之時的餃子不能不吃。
現在的人們已經逐漸恢復了這一古老習俗,立冬之日,各式各樣的餃子賣得很火。立冬節氣,有秋收冬藏的含義,我國過去是個農耕社會,勞動了一年的人們,利用立冬這一天要休息一下,順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語“立冬補冬,補嘴空”就是最好的比喻。在我國南方,立冬人們愛吃些雞鴨魚肉,在臺灣立冬這一天,街頭的‘羊肉爐’、‘姜母鴨’等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。
除夕吃餃子來歷
2、除夕吃餃子的推薦
立冬養生推薦胡蘿卜羊肉餃,其主要是有著改善胃病,治脾胃虛冷是很有幫助的。胡蘿卜性溫,可調補中焦和腸胃等。而羊肉補氣養血,溫中補腎。非常適合氣血虛、胃寒的患者。
做法:胡蘿卜和蔥姜清洗干凈備用,花椒沖干凈后用開水泡30分鐘左右;洗好的胡蘿卜用擦絲器擦絲后剁碎,蔥和生姜剁碎備用;泡好的花椒水(用來去羊肉的膻味)逐次加入羊肉餡中,攪打至羊肉上勁;加入蔥末和姜末攪拌均勻;加入剁好的胡蘿卜碎,加入上述各種調料攪拌均勻;搟皮,包餃子。包成自己喜歡的形狀,下鍋煮熟開吃。
3、白蘿卜豬肉黑木耳餃的做法
做法:肥瘦豬肉剁成細泥;木耳剁成末;蘿卜擦成細絲用開水煮透,過晾后擠干水分,剁成細末。豬肉放盆中加蔥姜末、醬油、鹽、味精、胡椒粉攪勻,再加蘿卜末、木耳末、海米末、雞蛋、植物油和鹽、味精攪勻成餡。餃子粉加水和勻,醒1個小時后,下成60個劑子,搟成薄皮,分別包上餡,放開水中煮熟,食用時帶大蒜汁。
餃子皮的做法
餃子皮的原料:餃子專用面粉。
餃子皮的配料:水。
方法/步驟:在和面盆中放入適量面粉,加入一小勺鹽。
再在面粉盆中加入一個雞蛋清,加入雞蛋清的餃子皮,包成餃子,煮熟后撈在碗里不容易粘住。
用一小碗放入涼水開始和面,先加入少量水,用手或者筷子,將面粉和成面疙瘩。
除夕吃餃子來歷
然后再用手把面疙瘩用力按壓到一快兒。
再把面團上面用手蘸有點水,再繼續揉,反復蘸水揉面2-3次后,用鍋蓋蓋住,醒30分鐘。
面醒好后,取一小塊,搓成長條,用刀切成小劑,或者用手拽也行。
用小搟面杖將小面劑檊成圓形,就可以包餃子了。
餃子餡咸了怎么辦
如果是已經包好的,那么調湯汁的時候,多放點醋,蘸著吃。不會感到那么咸。
如果拌好餡了,還沒包。可以加點糖,可以中和咸味。
在煮的時候可拿一個洗凈的土豆切成兩半放入湯里煮幾分鐘。
用摻有白酒的水浸泡,有明顯的去咸效果。
除夕吃餃子來歷
再加點餡進去,剩下的餃子餡包好冷凍起來,下次再做也可以,但是如果是素餡的餃子餡這樣做可能會影響口感。或者包的時候餡小一點。如果餡里能擠出水分,擠出點水分。
附帶餃子做法:豬肉剁餡,加入鹽、姜粉、色拉油、香油攪拌上勁兒,放入切好的韭菜,再放入一個雞蛋攪拌均勻。面粉加水和成光滑面團,將面團揉成長條,切成大小均勻的面劑,壓扁,搟成圓片。將餡料包入面片中即可。
除夕夜的來歷與吃餃子的蘊意
農歷中有大月和小月之分，其中大月30天，小月29天。因為臘月最后一天往往是三十日，所以除夕又稱為“大年三十”。
但是，如果趕上農歷臘月是小月，就會出現沒有“大年三十”的現象，譬如20xx年的除夕就是臘月二十九。下一次這種情況還要到20xx年。
在民間傳說中，“夕”是一種食人惡獸或者是會帶來瘟疫的惡獸，所謂“除夕”就是消滅“夕”這種惡獸。
但是“夕”這種惡獸是無法真正消滅的，只能想辦法嚇跑它，所以除夕夜12點一過，家家戶戶都要燃放鞭炮，將“夕”嚇跑，迎來無病無災的新年。
對了，據說大年和小年也是一對怪獸……明天聊聊?
每年從農歷臘月二十三日起到除夕止，漢族民間把這段時間叫做“迎春日”，也叫“掃塵日”，一般都是在臘月二十四。
這一天必須打掃庭院，進行年終大掃除，北方稱“掃房”，南方叫“撣塵”，干干凈凈迎新年。
除夕夜要吃年夜飯，南北風俗不同，北方一般吃餃子，南方有吃餛飩、湯包、年糕、元宵的，不過現在南北風俗逐漸混同，也不那么刻意了。
按舊俗，餃子一般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農歷正月初一的伊始，餃子與“交子”諧音，“交”是交會，“子”是子時，“交子”指舊的一年與新的一年交會于零點。
吃餃子取“更歲交子”之意，也就是新舊年更替交于子時，即新的一年到了。
另外，餃子外形象元寶，意蘊“新年發大財，元寶滾進來”。
包餃子的時候，會將幾枚硬幣包進去，如果誰吃到了，就會在新年交好運。
除夕還有守歲的習俗，也就是“熬年”，除夕夜不睡覺，一直熬到新年到來。
我以前是家里的孩子王，每年除夕夜帶著一幫堂弟堂妹表弟表妹們在午夜12點快來臨的時候將所有的燈都關了，然后在零點剛過的時候，伴隨著噼里啪啦的鞭炮聲，將所有的燈光都一起打開。
從漆黑中重回人間，大家一起歡呼……
不知道是因為這社會變了，還是自己老了，這年味是越來越淡了。
除夕守歲的由來熬年守歲
守歲，就是在舊年的最后一天夜里不睡覺，熬夜迎接新一年的到來的習俗，也叫除夕守歲，俗名“熬年”。探究這個習俗的來歷，在漢族民間流傳著一個有趣的故事：
太古時期，有一種兇猛的怪獸，散居在深山密林中，人們管它們叫“年”。它的形貌猙獰，生性兇殘，專食飛禽走獸、鱗介蟲豸，一天換一種口味，從磕頭蟲一直吃到大活人，讓人談“年”色變。后來，人們慢慢掌握了“年”的活動規律，它是每隔三百六十五天竄到人群聚居的地方嘗一次口鮮，而且出沒的時間都是在天黑以后，等到雞鳴破曉，它們便返回山林中去了。
算準了“年”肆虐的日期，百姓們便把這可怕的一夜視為關口來煞，稱作“年關”，并且想出了一整套過年關的辦法：每到這一天晚上，每家每戶都提前做好晚飯，熄火凈灶，再把雞圈牛欄全部拴牢，把宅院的前后門都封住，躲在屋里吃“年夜飯”，由于這頓晚餐具有兇吉未卜的意味，所以置辦得很豐盛，除了要全家老小圍在一起用餐表示和睦團圓外，還須在吃飯前先供祭祖先，祈求祖先的神靈保佑，平安地度過這一夜，吃過晚飯后，誰都不敢睡覺，擠坐在一起閑聊壯膽。就逐漸形成了除夕熬年守歲的習慣。
守歲習俗興起于南北朝，梁朝的不少文人都有守歲的詩文。“一夜連雙歲，五更分二年。”人們點起蠟燭或油燈，通宵守夜，象征著把一切邪瘟病疫照跑驅走，期待著新的一年吉祥如意。這種風俗被人們流傳至今。
除夕相關詩句元日玉樓春(宋)毛滂
一年滴盡蓮花漏，碧井屠蘇沉凍酒。
曉寒料峭尚欺人，春態苗條先到柳。
佳人重勸千長壽，柏葉椒花芬翠袖。
醉鄉深處少相知，只與東君偏故舊。
除夜(南宋)文天祥
乾坤空落落，歲月去堂堂;
末路驚風雨，窮邊飽雪霜。
命隨年欲盡，身與世俱忘;
無復屠蘇夢，挑燈夜未央。
辛巳除夕(當代)錢鐘書
不容燈火盡情明，禁絕千家爆拜年(明)文征明
不求見面惟通謁，名紙朝來滿敝廬。
我亦隨人投數紙，世情嫌簡不嫌虛。
已酉新正(明)葉颙
天地風霜盡，乾坤氣象和;
歷添新歲月，春滿舊山河。
梅柳芳容徲，松篁老態多;
屠蘇成醉飲，歡笑白云窩。
癸已除夕偶成(清)黃景仁
千家笑語漏遲遲，憂患潛從物外知，
悄立市橋人不識，一星如月看多時。
鳳城新年辭(清)查慎行
巧裁幡勝試新羅，畫彩描金作鬧蛾;
從此剪刀閑一月，閨中針線歲前多。
甲午元旦(清)孔尚任
蕭疏白發不盈顛，守歲圍爐竟廢眠。
剪燭催干消夜酒，傾囊分遍錢。
冬至是中國農歷中一個重要的節氣，也是中華民族的一個傳統節日，而吃餃子是它的習俗之一。下面是特意整理的冬至吃餃子的由來大盤點，供各位閱讀，希望內容對您有幫助。
冬至吃餃子的來歷：紀念神醫扁鵲
家家戶戶習慣在冬至這一天包餃子吃。民間傳說，這一習俗與紀念神醫扁鵲有關。 扁鵲，原名秦越人，戰國初年齊國渤海郡鄚州(今河北省任丘縣鄚州鎮)人。他一生“兔疾行醫，周游四方”，走遍了現今的河北、河南、山東、陜西等地，熱情為群眾治病，成為遠近馳名的醫生。傳說有一年冬天，寒風刺骨，雪花紛飛，天氣格外冷。人們的耳朵凍得生疼，有的甚至都凍爛了。這一天扁鵲來鄉間為老百姓醫病，看到這種情況，心里難受。怎么辦呢?他就教人們熬“祛寒矯耳湯”，就是把羊肉、辣椒和一些祛寒藥材一齊放在鍋里煮，煮好后把羊肉和藥物撈出來切碎，用面皮包成耳朵樣子的“矯耳”做熟吃。果然，人們吃了“矯耳”飯，喝了祛寒湯，頓時渾身發暖，兩耳生熱，凍爛的耳朵不久就好了。家家戶戶感激扁鵲，說他是手到病除、妙手回春的神醫。這一天正好是冬至節。以后為了紀念扁鵲，每年冬至都包餃子吃。
冬至吃餃子的來歷：女媧造人
在懷川地區，還有一個冬至吃餃子的來歷傳說。上古時期，女媧在神農山摶土造人。到了冬天，天寒地凍，女媧捏出的泥人的耳朵紛紛被凍掉，女媧十分著急。于是，女媧就用針線把泥人的耳朵重新一個個縫上。一天，女媧縫好一個泥人的耳朵，把余下的線讓這個泥人用嘴咬住，轉身去找剪刀，當她拿著剪刀回到泥人身邊時，一個好主意瞬間在頭腦中誕生了。她用一根線，一頭拴住泥人的耳朵，一頭讓泥人緊緊咬在嘴里，如此，泥人的耳朵就不會被凍掉了。后來，人們在冬至這一天怕凍掉耳朵，也用一根線一頭拴住耳朵，一頭咬在嘴里。時間長了，就把咬線變成了吃餃子，因為餃子的形狀很像耳朵的形狀。冬至吃餃子這一習俗便在懷川地區傳開了，延續至今。
冬至吃餃子的來歷：紀念醫圣張仲景
另外還有一個比較流行的冬至吃餃子的來歷的傳說。據說，餃子早在三國的時候就有了，不過那時的餃子跟現在的餛飩差不多，煮熟以后和湯一起盛在碗里混著吃，所以當時的人們把餃子叫“餛飩”。直到唐代以后，餃子才變成和現在一樣。餃子的原名據說叫“餃耳”，是我國醫圣張仲景首先發明的。他的“祛寒餃耳湯”的故事至今還在我國民間流傳。相傳東漢末年，“醫圣”張仲景曾任長沙太守，后辭官回鄉。正好趕上冬至這一天，他看見南陽的老百姓饑寒交迫，兩只耳朵紛紛被凍傷。當時傷寒流行，病死的人很多，于是張仲景總結了漢代300多年的臨床實踐，在當地搭了一個醫棚，支起一面大鍋，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材，用面皮包成耳朵形狀，煮熟之后連湯帶食贈送給窮人。老百姓從冬至吃到除夕，抵御了傷寒，治好了凍耳。從此鄉里人與后人就模仿制作，稱之為“餃耳”或 “餃子”，也有一些地方稱“扁食”或“燙面餃”。
除夕那天，爸爸媽媽帶著我一起到奶奶家去吃團年飯。到了奶奶家，我一見到奶奶便迫不及待地說：“我要吃團年飯！”奶奶笑容滿面地說：“還有一會呢！”我嘟起嘴，心里有了些不高興。“過年了，要高興點，不然你這一年都不順心的。”奶奶逗著我說。然后像變魔術似的拿來兩串糖葫蘆，又從兜里掏出一把糖果，我吃著糖葫蘆和糖果，心情舒暢了許多。
到了下午三點多鐘，忽然聽見奶奶的喊聲：“吃團年飯了！”，我們一家人都圍在飯桌旁，看爺爺和爸爸放鞭炮和敬香，我忙問媽媽為什么要這樣，媽媽說：“這是家鄉的習俗，放鞭炮是辭舊迎新年，敬香是寄托我們對祖先的哀思，等你長大了會明白的。”
團年飯開始了，望著滿桌香噴噴的美味佳肴，真想把它們都放進嘴里：青椒炒的臘肉是肥而不膩，香脆可口；油炸的藕夾里又透著一股淡淡的清香……。飯桌上有十幾道菜，但使我印象最深的還是爸爸家鄉的名菜“沔陽三蒸”：蒸肉、蒸魚、蒸芋頭。
一家和和氣氣地坐在椅子上聊天，老人們給孩子講故事和除夕的來歷。
過年為什么要發壓歲錢民間曾有一些流傳甚廣的故事，比如說古時候有一個身黑手白的妖精，名字叫“祟”，每年除夕出來禍害小孩。于是人們就點亮燈火通宵不睡，并把銅錢放在孩子枕邊以避邪，這就是“守祟”“壓祟”，后來也稱為“守歲”“壓歲”。
過年發壓歲錢的來歷關于壓歲錢的來歷，有一個流傳很廣的故事。古時候，有一種小妖叫“祟”，大年三十晚上出來用手去摸熟睡著的孩子的頭，孩子往往嚇得哭起來，接著頭疼發熱，變成傻子。因此，家家都在這天亮著燈坐著不睡，叫做“守祟”。
有一家夫妻倆老年得子，視為心肝寶貝。到了年三十夜晚，他們怕“祟”來害孩子，就拿出八枚銅錢同孩子玩。孩子玩累了睡著了，他們就把八枚銅錢用紅紙包著放在孩子的枕頭下邊，夫妻倆不敢合眼。半夜里一陣陰風吹開房門，吹滅了燈火，“祟”剛伸手去摸孩子的頭，枕頭邊就迸發道道閃光，嚇得“祟”逃跑了。第二天，夫妻倆把用紅紙包八枚銅錢嚇退“祟”的事告訴了大家，以后大家學著做，孩子就太平無事了。
原來八枚銅錢是八仙變的，暗中來保護孩子的。因為“祟”與“歲”諧音，之后逐漸演變為“壓歲錢”。到了明清，“以彩繩穿錢編為龍形，謂之壓歲錢。尊長之賜小兒者，亦謂壓歲錢”。所以一些地方把給孩子壓歲錢叫“串錢”。到了近代則演變為紅紙包一百文銅錢賜給晚輩，寓意“長命百歲”。對已成年的晚輩紅紙包里則放一枚銀元，寓意“一本萬利”。貨幣改為紙幣后，長輩們喜歡到銀行兌換票面號碼相連的新鈔票給孩子，祝愿孩子“連連高升”。
過年給壓歲錢的傳說守祟說
傳說古代有一個叫“祟”的小妖，黑身白手，他每年除夕夜晚里出來，專門摸睡熟的小孩的腦門。小孩被摸過后就會發高燒說夢話，退燒后也就變成癡呆瘋癲的傻子了。人們怕祟來傷害孩子，整夜點燈不睡，就叫“守祟”。
據說嘉興府有一戶姓管的人家，夫妻老年得子，十分珍愛。在除夕夜晚，為防止“祟”來侵擾一直逗孩子玩，小孩用紅紙包了八枚銅錢，包了又拆，拆了又包，睡下以后，包著的八枚銅錢就放在枕邊。半夜里，一陣陰風吹過，黑矮的小人正要用他的白手摸孩子的頭，突然孩子枕邊迸出一道金光，祟尖叫著逃跑了。于是這件事傳揚開來，大家紛紛效仿，在大年夜用紅紙包上錢給孩子，祟就不敢再來侵擾了。因而人們把這種錢叫“壓祟錢”，“祟”與“歲”發音相同，日久天長，就被稱為“壓歲錢”了。
壓驚說
另有一說源于古代“壓驚”。說是太古時有一種兇獸叫“年”，隔365日后之夜，就要出來傷害人畜、莊稼。小孩子害怕，大人則以燃炮竹驅趕“年”，用食品安慰小孩，即為“壓驚”。年久日深，便演變為以貨幣代食物，至宋便有“壓驚錢”。據史載，王韶子南下，因被壞人背走，于途中驚呼，才被皇車所救，宋神宗即賜了他“壓驚金犀錢”。以后才發展為“壓歲錢”。
避邪說
民間認為分壓歲錢給孩子，當惡鬼妖魔或“年”去傷害孩子時，孩子可以用這些錢賄賂它們而化兇為吉。
至于“壓歲錢”的作用，就連《資治通鑒》這樣的正史也給“證明”。書的第二十六卷中說到楊貴妃生子時，就謂“玄宗親往視之，喜賜貴妃洗兒金銀錢”。這里說的“洗兒錢”除了賀喜之外，更重要的就是賜給兒子一道避邪去魔的護身符。
傳統節日除夕守夜活動是因為一個傳說而來：
話說古代有一只四角四足的惡獸——夕，因冬季大雪覆蓋而短缺了食物常到附近的村莊里去找吃的，因其身體龐大、脾氣暴躁、兇猛異常，給村民帶來了很大的災難。每到臘月底，人們都整理衣物扶老攜幼，到附近的竹林里躲避夕。
這一年，村里的人們在收拾東西逃走的路途中遇到一位年紀約七八歲的孩子，餓倒在路旁。有位好心的老婆婆將孩子救醒，并要這孩子一起上山躲避惡獸——夕，這個聰明的孩子便與老婆婆一起跟著村子里的人來到了村后的竹林里。由于冬季在竹林里寒氣逼人，大家冷得紛紛伐竹蓋房、燒火取暖。
這個被老婆婆救來的孩子就好奇的問大家：我們這竹林離村子那么近，就不怕夕會來到這里嗎?有位老人回答他說：“我年小的時候就隨鄉親們來這里躲避夕，雪很大的那幾年因為它餓極了也追來過，可是它每次都看到鄉親們在這竹林里伐竹就匆匆忙忙的走了。”這個孩子想了想告訴大家：“我有辦法除掉‘夕’讓大家從今以后不用每到臘月里就出來逃難。”
大家聽后都非常高興，紛紛問該怎么辦?這個聰明的孩子告訴大家：多砍一些竹節帶著，今夜全村人都可以回家!在你們各家的門外掛一塊紅布，就好了，等到明天天亮之后夕就再也不會來了。鄉親們半信半疑的聽著這個孩子的話，由村里的老者帶著各自回了自己的家。
很快入夜了，村民們由于害怕“夕”會來沒有人敢睡覺，除都在自家的門外懸掛了紅布條之外，就來到村中間的空地上，守著一些從竹林里帶回來的一些碎的竹節。天氣寒冷大家點了火堆取暖，餓了就拿些吃的出來……子夜，便聽到一聲震天的巨吼，大家恐懼的縮做一團。這時那個聰明的孩子突然間站出來告訴大家說：“我去把他引來，然后大家就往火堆里扔我們守了一夜的碎竹節。”
還沒等還好心的老婆婆伸手去拽，這個孩子已經來到了村口，孩子看到夕正在往村里硬闖，破壞了很多東西，于是他大聲的叫到：你每年都來，害得百姓不能安居樂業，今天我一定要給你點厲害!!“夕”聽到孩子的叫聲，便循著聲音追來過來，可是它看到家家門墻都掛著紅紅的布條就沒敢進，于是順著孩子的聲音忍著挨餓的肚皮來到了村中央的空地這里。
這時孩子大聲地說：“鄉親們，往火里扔碎竹節啊!!”，可是大家因為害怕早已經站在那里礓住了，這個瞬間“夕”用他的角把孩子挑了起來重重的甩在了地上。村民們聽到孩子落地的聲音反應過來，紛紛往火里扔起了竹節。由于是砍伐不久，濕濕的竹節遇到旺火紛紛爆裂，噼里啪啦的響了起來!“夕”聽到這響聲掉頭鼠竄，沒有再損壞村里的東西。
天亮起來了，“夕”被人們扔到火里的竹節爆裂時發出的聲音嚇跑了，住戶家因為門前掛的紅條，夕沒有進所以保住了，人們心中卻高興不起來。因為那個救了這個村莊的聰明的孩子被“夕”挑死了。而這一天就是正月初一。這個聰明的孩子，他的名字就叫做“年”。
因為“夕”沒有死，所以每年的臘月卅十，大家都守著碎竹節等待著，希望早日除掉“夕”。可是一年年過去了，誰也沒有再見過“夕”，有的只是大家為防止“夕”的到來燃放的爆竹與門前掛的紅布條，然而卻給我們留下了這個傳說與過年的習俗。
臘月卅的夜里，大家齊聚一堂吃著年夜飯，一起守歲等待除夕的鐘聲。放爆竹，貼門聯。等到天亮彼此走訪鄰里給予問候與祝福。 初一早上鄉親們彼此走訪看看相鄰有沒有受傷說一些吉祥客氣的話。希望來年的臘月“夕”不再來。
除夕守歲習俗介紹
在這“一夜連雙歲，五更分二年”的晚上，家人團圓，歡聚一堂。全家人圍坐在一起，茶點瓜果放滿一桌。大年擺供，蘋果一大盤是少不了的，這叫作“平平安安”。在北方，有的人家還要供一盆飯，年前燒好，要供過年，叫作“隔年飯”，是年年有剩飯，一年到頭吃不完，今年還吃昔年糧的意思。
這盆隔年飯一般用大米和小米混合起來煮，北京俗話叫“二米子飯”，是為了有黃有白，這叫作“有金有銀，金銀滿盆”的“金銀飯”。不少地方在守歲時所備的糕點瓜果， 都是想討個吉利的口彩：吃棗(春來早)，吃柿餅(事事如意)吃杏仁(幸福人)，吃長生果(長生不老)，吃年糕(一年比一年高)。
除夕之夜，一家老小，邊吃邊樂，談笑暢敘。也有的俗戶人家推牌九，擲骰子，賭梭哈，打麻將，喧嘩笑鬧之聲匯成了除夕歡樂的。通宵守夜，象征著把一切邪瘟病疫照跑驅走，期待著新的一年吉祥如意。這種習俗后來逐漸盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民寫有“守歲”詩：“寒辭去冬雪，暖帶入春風”。直到今天，人們還習慣在除夕之夜守歲迎新。古時守歲有兩種含義：年長者守歲為“辭舊歲”，有珍愛光陰的意思;年輕人守歲，是為延長父母壽命。自漢代以來，新舊年交替的時刻一般為夜半時分。普天下人都盼望著新年零點的到來。
除夕守歲，俗名“熬年”。中國民間在除夕有守歲的習慣。守歲是從吃年夜飯開始，這頓年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時分入席，有的人家一直要吃到深夜。
在這“一夜連雙歲，五更分二年”的晚上，家人團圓，歡聚一堂。全家人圍坐在一起，茶點瓜果放滿一桌。大年擺供，蘋果一大盤是少不了的，這叫作“平平安安”。在北方，有的人家還要供一盆飯，年前燒好，要供過年，叫作“隔年飯”，是年年有剩飯，一年到頭吃不完，今年還吃昔年糧的意思。
這盆隔年飯一般用大米和小米混合起來煮，北京俗話叫“二米子飯”，是為了有黃有白，這叫作“有金有銀，金銀滿盆”的“金銀飯”。不少地方在守歲時所備的糕點瓜果，都是想討個吉利的口彩：吃棗(春來早)，吃柿餅(事事如意)吃杏仁(幸福人)，吃長生果(長生不老)，吃年糕(一年比一年高)。
除夕之夜，一家老小，邊吃邊樂，談笑暢敘。也有的俗戶人家推牌九，擲骰子，賭梭哈，打麻將，喧嘩笑鬧之聲匯成了除夕歡樂的。通宵守夜，象征著把一切邪瘟病疫照跑驅走，期待著新的一年吉祥如意。這種習俗后來逐漸盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民寫有“守歲”詩：“寒辭去冬雪，暖帶入春風”。直到今天，人們還習慣在除夕之夜守歲迎新。
了解中國春節有哪些習俗，這些習俗的由來，感受人們過春節時的喜悅心情和歡樂氣氛。
二、調查時間
春節期間
三、調查方式
1、利用談話的形式，詢問長輩。
2、跟爺爺奶奶準備、干活，親身感受迎接新年的到來。
3、查閱資料，了解春節習俗。
四、調查內容
1、除塵
臘月二十四這天，爺爺早早把我叫起來，我們一同打掃衛生，房間的里里外外、旮旮旯旯徹底清掃一遍。我問爺爺這時打掃有什么講究呢?
爺爺告訴我說： “ ‘臘月二十四，撣塵掃房子’ ，據《呂氏春秋》記載，我國在堯舜時代就有春節掃塵的風俗。按民間的說法：因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除陳布新”的涵義，其用意是要把一切窮運、晦氣統統掃出門。除塵就是年終大掃除，家家戶戶都要灑掃庭院，疏浚明渠暗溝，撣拂室內塵垢蛛網，清洗鍋碗瓢盆各種器具，拆洗被褥窗簾等。年前打春時，各家再忙也得趕在打春前徹底整理一下室內外衛生，立春后就不可再打掃了，防止把新春的財氣、新春的喜慶掃了出去。”
哦，原來是這么回事，這一習俗寄托著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。
2、貼春聯
臘月二十九這天，吃過早飯，我就和爺爺忙著貼春聯和福字。
“爺爺，‘福’字為什么要倒著貼呢?”
“哈哈，這是因為‘福’到了”。“哈哈……”“哈哈……”
“爺爺，你給我講講貼春聯的來歷吧!”
“你呀應該多讀書了，等會兒我給你一本書，你自己好好查查吧!”
原來春聯也叫門對、春貼、對聯、對子、桃符等，它以工整、對偶、簡潔、精巧的文字描繪時代背景，抒發美好愿望，是我國特有的文學形式。每逢春節，無論城市還是農村，家家戶戶都要精選一幅大紅春聯貼于門上，為節日增加喜慶氣氛。王安石“千門萬戶除舊日，總把新桃換舊符”的詩句，說的就是這件事。每年春節，家家戶戶在門上貼上大紅的春聯，更增添了喜慶氣氛。
在民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實用性于一體。在貼春聯的同時，一些人家要在屋門上、墻壁上、門楣上貼上大大小小的“福”字。春節貼“福”字，是我國民間由來已久的風俗。“福”字指福氣、福運，寄托了人們對幸福生活的向往，對美好未來的祝愿。
3、守歲
年三十的晚上，媽媽做了一大桌好吃的，瓜果點心應有盡有。一看到好吃的，我狼吞虎咽的吃起來。奶奶說，你這孩子，這頓年夜飯要慢慢吃，還要守歲呢!
“守歲什么意思?快給我說說。”
爸爸說：“我國民間在除夕有守歲的習慣，我國至少在南北朝時已經有吃年夜飯的習俗。在這“一夜連雙歲，五更分二年”的晚上，家人團圓，歡聚一堂。全家人圍坐在一起，茶點瓜果放滿一桌。守歲從吃年夜飯開始，這頓年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時分入席，有的人家一直要吃到深夜。除夕之夜，一家老小，邊吃邊樂，談笑暢敘。”
我們有說有笑的吃著年夜飯。“媽媽，蘋果我們總吃，今晚你怎么還擺一大盤呢?”“這你不懂了吧，這叫作‘平平安安’這桌上的瓜果可都有說法”。
“年夜飯這么有講究?”我纏著奶奶給我說道說道。
原來在守歲時所備的糕點瓜果，都是想討個吉利的口彩：吃棗(春來早)，吃柿餅(事事如意)吃杏仁(幸福人)，吃長生果(長生不老)，吃年糕(一年比一年高)。
現在除夕之夜，一家老小，邊吃邊看晚會，談笑暢敘。
4、放爆竹
12點的鐘聲剛敲響，爸爸就去點響了鞭炮，“啪”“啪”……聲音真大，我趕緊捂住了耳朵。
中國民間有“開門爆竹”一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。
相傳此舉是為了驅逐“山魈”。山魈，據說是古時深山里的一種兇惡的獨角鬼怪，但是它最怕聲響，人們就用燒竹子的爆破聲來嚇跑它。有了火藥后，人們就用火藥裝入竹筒，做成爆竹，后用紙制筒，也稱爆仗或炮仗。到現代，人們已不相信什么“山魈”了，但還是習慣在春節放鞭炮，借以歡慶節日，振奮精神。所以，從大年三十晚上到大年初一清早，鞭炮聲總是連綿不斷。
5、拜年
初一那天，我早早起來，穿上最漂亮的衣服，媽媽、奶奶也打扮得整整齊齊，我們出去拜年了。我之所以這么積極早起，是因為這一天我會收到好多的壓歲錢。
通過查閱資料，我了解了拜年的許多知識。新年的初一，人們穿戴整齊，出門去走親訪友，相互拜年，恭祝來年大吉大利。拜年的方式多種多樣，有的是同族長帶領若干人挨家挨戶地拜年；有的是同事相邀幾個人去拜年；也有大家聚在一起相互祝賀，稱為“團拜”。
拜年時，晚輩要先給長輩拜年，祝長輩長壽安康，長輩可將事先準備好的壓歲錢分給晚輩，據說壓歲錢可以壓住邪祟，因為“歲”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。
“爆竹聲中一歲除”。中國人過年過節都喜歡放鞭炮，這是為什么呢?過年過節為什么要放鞭炮?這就要從“年”的來歷上談起了。
古時迷信是為了嚇鬼，現在是為了增添喜慶的氣氛
天津社科院教授王來華介紹說，鞭炮與桃符、春聯一樣，最早是用來驅除邪魔鬼怪的。到了南北朝時期，人們過年時候燃放爆竹就已經形成了習俗。《荊楚歲時記》中就記載了這個習俗：“正月一日，是三元之日也。謂之端月，雞鳴而起，先于庭前爆竹、燃草，以辟山魈惡鬼。”這也是后來人們在春節燃放鞭炮的由來。由此可見，“爆竹”一詞的本意是焚竹而爆。
火藥發明之后，人們不再燃燒竹子了，而是將硝石、硫磺、木炭等填充在竹筒里燃燒，產生“爆仗”。不過，這時人們仍然一直沿用“爆竹”的叫法，直到今天。
到了宋代，人們用紙做的筒子代替了竹筒，里面灌上火藥，內藏藥線，制成了新的爆竹。直到今天，我們還是沿用這個方法，只不過在工藝上有所改進，在花樣上有所翻新罷了。在宋代，還有人用麻莖把紙制爆竹編成串，管它叫“編炮”。因為成串的爆竹放起來聲音持續時間長，清脆得好像人甩鞭子發出的響聲，因此也就稱它為“鞭炮”。
明清兩代，爆竹更為流行，花色品種也不斷增加。除了大年初一清晨要放爆竹之外，除夕之夜也興放炮，到子夜零時達到，爆竹聲震耳欲聾，響徹天宇。過年，無論貧窮富貴，家家戶戶都要燃放爆竹以示除舊布新。
民俗專家表示，近年來，作為春節中的一項重要活動，很多地方陸續改變了春節城市禁止放炮的規定，給廣大市民燃放煙花爆竹慶祝春節的機會。城市春節因為有了鞭炮而熱鬧非凡。當除夕午夜零時新年鐘聲敲響時，舉國進入沸騰狀態，煙花飛舞，鞭炮齊鳴，一向矜持的中國人融入狂歡的世界。國人在滿天燦爛的煙花與滿地紅紅的紙屑中，度過一個紅火的中國年。
關于李畋在歷史上還有一段關于他和爆竹的奇異傳說。唐太宗李世民被山鬼迷纏，久治無效，遂詔書全國求醫。時年24歲布衣獵人李畋應詔揭榜，借打獵用土銃原理，采用竹筒裝入硝，爆驅逐山魈邪氣，使皇上龍體康復，遂封李畋為爆竹祖師。
可是，你知道春節的來歷嗎？不知道？不用著急，讓我慢慢告訴你:傳說,在 太古時期，有一種兇猛的怪獸，散居在深山密林中，人們管它們叫“年”。它的形貌猙獰，生性兇殘，專食飛禽走獸、鱗介蟲豸，一天換一種口味，從磕頭蟲一直吃到大活人，讓人談“年”色變。后來，人們慢慢掌握了“年”的活動規律，它是每隔三百六十五天竄到人群聚居的地方嘗一次口鮮，而且出沒的時間都是在天黑以后，等
到雞鳴破曉，它們便返回山林中去了。后來,人們為了驅趕年獸,在
年獸來到的那一天,便在門前貼上紅紙,張燈結彩,后來就漸漸地形
成了現在的春節!
大家一定注意到了,在過春節時,我們的爸爸媽媽會在門前貼上一對紅色的紙,紅紙上面寫滿了字,那叫什么呢?那叫春聯! 華夏族的首領黃帝，很重視神荼、郁壘捉鬼的故事，便制定了一個節目的儀式：每當除夕時，各家各戶在自家門口立下兩個桃木神像，在門相上懸掛葦子編的繩索，在內門上畫老虎，以此來鎮邪，求得來年的幸福。 這個習俗在漢代已經是非常普遍的事。漢代以后，門旁的桃木神像逐漸演變、簡化為桃木板，這就是“桃符”。到五代十國時，后蜀皇帝孟昶，在除夕時，叫人在兩塊桃木板上刻了兩句詩：“新年納余慶，佳節號長春”。這便是我國歷史上的第一副春聯，也是我國歷史上最早的對聯。由于桃木是紅色的，以后便被用紙寫的字代替，一般對聯都用紅色的紙寫成。由此以后，逐漸演變成今日的形式。
過春節時,大人們會買來很多花生瓜子這類零食招待前
來拜訪的好友,并買來火紅的燈籠掛在陽臺上。而我們
小孩子就伸手要壓歲錢或者跑到大街上和好朋友手牽
手去看花燈。在家鄉的大街上，到處都是花燈：有正
在飛騰的龍，有在拜年的小孩！人們也高興極了，喜
氣洋洋地觀賞美麗的花燈。大街上，所有的店鋪都掛
上了大紅燈籠，所有的人都在互相說著吉利的話：“恭
喜發財，萬事如意！”廣場上，父母和他們的孩子在
放煙花，各種各樣的煙花映紅了半邊天，有“螢火蟲”，
“小星星”……小孩子們可高興了，穿著父母為他的買
的新衣服，繞著廣場跑來跑去，卻不知道自己的小臉兒都紅了！
與此同時，家家戶戶都開始包餃子了。先拿出一片餃子皮，往里面放一點已拌好的餃子陷，再蘸一點水，往旁邊涂一圈，一捏，一個精美的餃子就做好啦！做好一堆餃子后，就把這些餃子倒進煮沸騰的水里。隨著一聲：“開飯啦！開飯啦！”全家男女老少都聚集到餐桌上，品味著美味的餃子。
說起餃子，還有一個美麗的傳說呢: 相傳東漢末年，“醫圣”
張仲景曾任長沙太守，后辭官回鄉。正好趕上冬至這一天，他
看見南洋的老百姓饑寒交迫，兩只耳朵凍傷，當時傷寒流行，病死的人很多。張仲景總結了漢代300多年的臨床實踐，便在當地搭了一個醫棚，支起一面大鍋，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材，用面皮包成耳朵形狀，煮熟之后連湯帶食贈送給窮人,老百姓從冬至吃到除夕，抵御了傷寒，治好了凍耳。從此鄉里人與后人就模仿制作，稱之為“餃耳”或“餃子”，也有一些地方稱“扁食”或“燙面餃”。以后漸漸形成習俗，逢年過節沒有餃子吃是萬萬不行的。1400多年的歷史讓餃子在老百姓心目中扎下了根。餃子漸漸成為中國飲食的代言詞。
過去,春節只是中國人自己的節日,跟外國根本扯不上什么
關系;可如今,外國人也過上了中國節,可見,這幾十年來,中
國在世界的地位是節節高!
每年的農歷臘月二十三日（北方）或二十四日（南方），被老百姓們稱為“小年”。按照傳統習俗，就是送灶神（也叫灶王爺）的日子。
灶王爺和灶王奶奶
舊時，幾乎家家戶戶的灶間都設有灶王爺的神位。老百姓將這尊神稱為司命菩薩或灶君司命。傳說他是玉皇大帝派進各家監察這家人生平善惡的神仙，并且專門負責管理每家的灶火。因此，他被人們當做是一家人的保護神而備受崇拜。
關于灶王爺的來歷，民間流傳著這樣一個故事。天神玉皇大帝有個小女兒，為人十分善良。她非常同情天底下貧寒勤勞的窮人。后來，她偷偷愛上了人間一位給人燒火幫灶的窮小伙子。玉皇大帝知道此事之后，雷霆大發，一怒之下將她打入人間，讓她和那個“窮燒火的”一起吃苦受罪。王母娘娘心疼女兒，多次向玉皇大帝說情。后來，玉皇大帝實在拗不過王母娘娘的嘮叨，勉強給那個小伙子封了個灶王的職位。所以，天下的人們稱他倆為灶王爺和灶王奶奶。灶王奶奶常趁著回娘家的機會，把天上的好東西帶回去一些，分給窮苦百姓們。這件事情被玉皇大帝知道后，他勃然大怒，下旨命令：從此以后，只準他們夫妻兩人每年年底回天上一次。
祭灶、送灶與迎灶
送灶的風俗由來已久，它實際上起源于古人對火的崇拜。周代的天子“七祀”中，就有祀灶一項。
漢代以后，灶神由執掌一家飲食的火之主，搖身一變為掌握一家人壽夭禍福的督察官。灶王成了天上玉皇大帝派到各家的“坐探”，專門監視各家各戶的言行舉止、大小過錯。每到臘月二十三或二十四，他就回到天上向玉帝作一次匯報。因此，在灶神上天奏報善惡之前，家家戶戶都要祭祀灶神，請求他大開慈悲多說好話。這種送灶神的儀式叫作送灶或辭灶。送灶時，家家戶戶都要煮香甜的湯圓祭拜，或是盛上糖果、年糕，給灶神餞行。祭灶的食品還有灶糖、糖瓜等。灶糖是一種又甜又黏的麥芽糖，用麥芽糖祭灶是想讓灶王爺吃的時候粘住嘴巴，讓他在玉帝面前不說壞話，多說甜言蜜語。
祭灶完畢之后，小年這一天還要把灶王爺送上天，即舉行送神儀式。一大早，家家戶戶備齊牲禮、果品，焚香并燒金紙及甲馬，將家里的大小神明一起送上天去。這一天若是有風最好，以便神明趁著煙火，即可升上天去。因此，民間有“送神風，接神雨”之說。
如果拱的灶神是木刻像，便把像翻轉身，年三十除夕，再把像翻過身來復位，表示灶神接回來了。如果是紙神像，則把它揭下來，拿到院子里，要把灶神像放在馬上火化，讓他騎馬上天，然后壓上紙錠，說是給灶王爺路上花費用。有的人還會在紙馬下面墊上干豆秸之類的東西，燒起來發出劈劈啪啪的響聲，好像在爆竹聲中送灶君。
等到除夕晚上，家家再燃香燭，擺上供品，把新買來的灶神像貼在灶神龕里，兩邊貼上對聯，有的寫：“上天言好事，回宮降吉祥。”有的寫：“油鹽深似海，米面積如山。”這就算是把灶神又請回來了，俗稱迎灶。按一般地方的習俗，接送灶王爺都由男主人支持，女眷不參加，古時有“男不拜月，女不送灶”的說法。
舊時送灶前后，各家各戶都要打掃衛生，稱為掃塵、撣塵。掃塵既有驅除病疫、祈求新年安康的意思，也有除陳（塵）布新的含義。現在送灶的習俗雖然已經逐漸消失了，但小年前后掃塵的做法一直保留至今。
過年靚湯除夕：佛跳墻
“佛跳墻”意為連僧人們聞到此湯的香味都翻墻而來，此湯匯合山珍海味溶于一鼎，除夕夜一家團聚、天倫之樂時，共飲此湯，再美味不過。
功效：滋潤補益 健脾養胃
材料：發好的鮑魚、魚翅、海參、花膠各30克，干貝15克，豬瘦肉200克，光老雞300克，火腿50克，生姜3片。
烹制：先把豬瘦肉、雞、火腿和姜用清水3500克毫升(14碗量)熬成1750毫升(7碗量)的上湯。鮑、翅、參、干貝、花膠用上湯1碗半和姜汁酒、鹽各少許滾煨半小時后，取出濾干水分。放進燉盅，加入余下上湯和少許紹酒，加蓋隔水燉1個半小時便可。進飲時方下鹽。為3-5人用。
年初一：云耳冬菇蝦米粉絲滾紹菜
廣東一帶民間，有大年初一食齋的傳統習慣和獨特風俗。從科學健康飲食角度看，年三十普遍都是通宵達旦吃喝玩樂，年初一吃素對身體是有好處的。
功效：益胃 潤肺 利腸
材料：云耳、冬菇各50克，粉絲100克，蝦米70克，紹菜500克，生姜3片。
烹制：云耳、冬菇、粉絲、蝦米分別浸發，洗凈;紹菜洗凈，切段起油鑊爆香姜片，炒至剛熟，下云耳、蝦米再炒片刻，加入清水1250毫升(約5碗量)，武火滾沸后改中火稍滾片刻，下粉絲滾片刻。下鹽、麻油便可。進飲時可下少許胡椒粉，3-4人用。
年初二：蓮藕蓮子蠔鼓煲豬大脷
民間認為年初二是一年之中的“頭牙”，要吃“開年飯”。此湯蓮藕蓮子取其“年年”或“連年”的諧音，蠔鼓是“好事”的諧音，豬大脷是“大吉大利”或“順順利利”之意，寓意“連年好事大利”。
功效：養陰 補腎 益氣 健脾
材料：蓮藕600克，蓮子、紅豆、蠔豉各50克，豬橫利1條，陳皮1/4個，生姜3片。
烹制：各物分別洗凈。蓮藕刮皮、去節、切段;蓮子去芯，紅豆、蠔豉、陳皮去瓤稍浸泡;一起放進瓦煲，加入清水3000毫升(12碗量)，武火滾沸后改文火煲2小時，下鹽便可。為3-5人用。
年初三：紹菜滾大魚
廣東一帶新春時常愛有魚，即“有余”的意頭，紹菜滾大魚，湯味鮮美，清甜可口，亦不膩不滯，烹制簡單，亦是一道節日的可口靚湯。
功效：鮮美可口 潤肺益氣
材料：紹菜500克，大魚(即鳙魚)1條，大蒜2條，生姜3片。
烹制：紹菜、大蒜分別洗凈、切段;大魚宰洗凈，煎至微黃，灑入少許清水，鏟起。起油鑊爆香姜，下紹菜稍炒片刻，加入清水1250毫升(5碗量)，武火滾沸后，下魚，改為中火滾熟后，下大蒜滾片刻，下鹽、油便可。為3-4人用。
年初四：竹笙火腿燉花菇
竹笙為諸菌之冠，清香、鮮美、滑嫩;花菇質地細軟而嫩，潤而香滑;火腿甘香而不膩，合而為湯，有健脾養胃潤膚之功，且清潤不膩，新春時常飲甘饜肥，此湯最為合適。
功效：益胃養脾 美膚健體
材料：竹笙80克、火腿肉50克、花菇10個、菜心200克、生姜3克。
烹制：各物分別洗凈。竹笙、花菇稍浸泡;火腿肉切粒狀或片狀。一起與菜心、生姜放進燉盅內，加入冷開水1250毫升(5碗量)和少許紹酒、油，加蓋隔水燉1個半小時便可。進飲時方下鹽，為3-4人用。
年初五：菜干蠔豉煲咸豬骨
過年時,常親朋好友交杯歡樂，整夜不眠咽喉上火，此湯有解肌除煩、降火滋陰之功，在節日時對虛火上升、咽干喉痛、神經衰弱等有良好的調理作用。
功效：滋陰益氣 降火寧心
材料：白菜干75克、蠔豉50克、咸豬骨400克、陳皮1/4個、生姜3片。
烹制：菜干、陳皮、蠔豉分別洗凈，菜干切段、陳皮去瓢。一起與咸豬骨、生姜放進瓦煲內，加入清水2500毫升(10碗量),大火滾沸后改文火煲2小時便可,為3-4人用。
年初六：冬筍草菇羹
吃筍能吸附所吃食物的油脂，降低胃腸胃黏膜對脂肪的吸收與積蓄，現代營養學認為，它有助消化、防便秘的作用。
功效：消食化滯 清潤有益
材料：冬筍300克、草菇100克、生姜3片。
烹制：各物分別洗凈，冬筍切片;草菇去蒂，在基部開“+”字，并稍滾片刻，洗凈(即“飛水”)。起油鑊下冬筍稍炒，加入清水1250毫升(5碗量)和姜滾后，下草菇滾熟，推入濕馬蹄粉，拌勻，下鹽、麻油便可。為3-4人量。
年初七：人日“七寶羹”
人日最特別的是數這“七寶羹”，它是順德民間在人日必食的羹湯。用七種蔬菜做的羹湯，老人家說，吃了七樣菜，這年就會撿金拾銀，發財了，同時亦寓意精彩，芹菜為“勤力”，芥菜為“戒懶”，蔥為“聰明”，鮮百合為“百年好合”，大蒜為“精打細算”， 蕪茜為“完完美美”，韭菜為“長長久久”。
功效：清腸消滯 健脾開胃
材料：芥菜、芹菜、鮮百合各100克，韭菜、蔥、大蒜、芫茜各50克，生姜3片。
烹制：各菜分別洗凈，切碎狀。在鑊中加入清水1000毫升(4碗量)和姜，武火滾沸后下油、芥菜、鮮百合滾沸后改口火片刻，下芹菜、韭菜，滾片刻至熟，推入稀馬蹄粉芡，再下大蒜、蕪茜稍滾沸，下鹽、油便可，為3-4人用。
春節是中華民族古老而又隆重的節日。古往今來，它給人們帶來了許多溫馨與快樂，也給人們帶來了無限的渴求與希望，一年的奔波與勞累，一年的憂思與煩惱，都會在這喜慶的節日里化為烏有；未來的憧憬和夢想，明天的步驟和措施，都會在這萬象更新的節日里得到孕育。
在春節，還有許多有趣的傳統習俗，如：拜年、倒貼字、守歲、給壓歲錢等等，而且每逢春節，一家人再忙都會抽空回家過年。
在這些傳統習俗中，最讓我難忘的還要數除夕守歲，也就是在舊年的最后一天夜里不睡覺，熬夜迎接新的一年的到來。
傍晚，大家一起吃過年夜飯，便各自回家守歲去了。深夜，該睡覺了，可是家家戶戶的燈卻還亮著，那一天，整個中國都成了不夜城，十三億人民一起共度這個不眠之夜。“鐺——鐺——鐺……”12點的鐘聲敲響了，樓上頓時響起了爆竹聲，我們興奮得一蹦三尺高，也抱著大包小包的煙花沖上樓，白光從箱子里沖出來，成了一朵朵絢麗的煙花。它們時而像金菊怒放、牡丹盛開，時而像彩蝶翩躚、巨龍騰飛；時而像火樹爛漫、虹彩狂舞。在瞬息萬變的煙火下，我們一家人蹦啊、跳啊，那高興勁無法用語言來形容。此時，對面的人家在五彩的夜空下載歌載舞，還有的老人像老頑童一樣跳著、笑著。干媽用相機拍下了這難忘的一刻。
我還從書中得知，守歲和放煙火都是有來歷的。
守歲是傳說以前有個妖怪，專門搗亂，所以人們要聚在一起。而放煙火是想用爆竹聲除舊迎新，帶來新一年好運。
拜年也是春節里的一項重要習俗，就是到新老朋友家和鄰居家祝賀新春。
大年初一那天，親戚朋友都來問好拜年。瞧，老姑一家又來了。開了門后，老姑便說：“新年快樂！”后面的點點妹妹還像模像樣地拱了拱手，說：“姐姐、老——姑新年快——樂，萬事——如意，恭喜發財……”她基本上把她會說的全部用上了，樂得我們哈哈大笑。大媽她們來了后還給爺爺奶奶叩頭施禮，祝賀新年如意。
下午到了外婆家，我們也按最傳統的方法向外公外婆問好。外公外婆樂得合不攏嘴。
因此，春節是人們最重視，最喜愛的節日。我們小朋友也更不例外，因為春節預示著春天的到來，它不僅帶來了快樂，還迎來了萬物復蘇，迎來了蓬勃的朝氣，迎來了萬家燈火共團圓。
